Все растения домашние: уход в домашних условиях, пересадка и размножение

уход в домашних условиях, пересадка и размножение

Вечнозеленое древовидное растение фикус микрокарпа (Ficus microcarpa) является представителем семейства Тутовые. Он отличается средней скоростью развития и роста. В природных условиях такое растение в высоту может достигать около 25 метров. Но чтобы оно достигло таких размеров, понадобится очень много времени. Зачастую такой фикус представляет собой эпифитное растение, которое став мощным и высоким, может уничтожить свою опору в буквальном смысле, задушив ее.

В комнатных условиях растение представляет собой деревце, средняя высота которого около полутора метров. Оно выделяется сравнительно толстыми воздушными корешками. Как правило, они не достигают поверхности субстрата и образуют необычные формы. Благодаря воздушным корням деревце более уверенно чувствует себя в вазоне. Его ветви украшают глянцевые листовые пластины эллипсовидной формы. Цветет фикус микрокарпа очень эффектно и необычно. В период цветения происходит формировка соцветий на серых побегах, которые внешне напоминают маленький шарик. Внутри этого соцветия размещаются разнополые цветки. Однако следует учесть, что в комнатной культуре на таком деревце цветков не формируется.

Родом такое растение из тропических широт Китая и Японии. В природе такой фикус можно повстречать на Филиппинах, в Австралии и в юго-восточной части Азии.

Краткое описание выращивания

1. Температура воздуха. В теплое время года — не выше 23 градусов, а в зимние месяцы — не холоднее 16 градусов.
2. Влажность воздуха. Она должна быть высокой в любое время года.
3. Освещенность. Нуждается в большом количестве яркого света, который должен быть рассеянным. На южном подоконнике необходимо притенение.
4. Полив. Увлажнять почвосмесь в горшке нужно только после того, как ее поверхность подсохнет. Следите за тем, чтобы на поверхности субстрата не образовалась сухая корка.
5. Субстрат. Чтобы приготовить подходящий для посадки субстрат, надо соединить торф, песок, листовую и дерновую почву, взятые в равных долях. Также подойдет готовая покупная почвосмесь для фикусов.
6. Удобрение. Подкормки проводят на протяжении всего весенне-летнего периода с частотой два раза в месяц. Для этого используют специальное удобрение для фикусов.
7. Пересадка. Пока фикус молодой, его пересаживают ежегодно в весеннее время, а взрослые кусты — 1 раз в 2,5 года.
8. Размножение. Семенным способом, черенкованием, корневыми черенками и воздушными отводками.
9. Особенности ухода. Фикус негативно реагирует на любые перестановки, из-за этого он испытывает большой стресс. В летнее время растение рекомендуется вынести на свежий воздух, при этом для него выбирают место, имеющее надежную защиту от порывов ветра. В весеннее время следует обрезать все стебли, при этом на каждом из них должно остаться по 4 листовые пластины.

Уход за фикусом микрокарпа в домашних условиях

После того как вы приобретете фикус микрокарпа, ему понадобится некоторое время для адаптации. Для того чтобы ускорить привыкание растения к новым условиям, ему обеспечивают наиболее оптимальные условия для роста.

Температура воздуха

Помните о том, что такое растение нуждается в надежной защите от резкой смены температур и воздействия сквозняка. Обязательно придерживайтесь оптимального температурного режима. В зимние месяцы фикус содержат в прохладном месте (от 16 до 18 градусов). В теплое время года растение лучше всего себя чувствует при температуре воздуха от 23 до 25 градусов. Если в комнате температура выше 25 градусов, тогда кусту нужно обеспечить более частые увлажнения из пульверизатора и поливы.

Влажность воздуха

Если растение находится в благоприятном для него микроклимате, то его листовые пластины эффектно блестят и отличаются высокой упругостью. На состояние фикуса микрокарпы особое влияние оказывает уровень влажности в комнате. Он лучше всего себя чувствует при повышенной влажности воздуха.

Увлажнять листву из опрыскивателя нужно регулярно, при этом особое внимание данной процедуре надо уделить в осенне-зимний период. Следите за тем, чтобы во время опрыскивания влага не попадала на ствол. Также уровень влажности повышают при помощи бытовых увлажнителей воздуха, а еще горшок с деревцем можно поставить на глубокий поддон, заполненный влажным керамзитом.

Гигиена

Чтобы фикус был всегда эффектным и опрятным, необходимо соблюдать простые правила гигиены. Обеспечьте растению регулярное протирание листовых пластин предварительно увлажненной мягкой салфеткой. Данную процедуру проводят 1 раз в 1,5 недели. Также ему время от времени устраивают теплый душ.

Освещенность

Сразу после приобретения фикуса, для него следует выбрать наиболее подходящее место. Дело в том, что на любую перестановку он реагирует крайне негативно. Для нормального развития культуре необходимо большое количество яркого и рассеянного света. На южном подоконнике растение нужно защищать от прямых палящих лучей солнца, так как они могут оставить на листве ожоги.

Полив

Для того чтобы понять, надо поливать растение или нет, возьмите обычную спичку и воткните ее в субстрат. Вытащите спичку. Если она сухая, тогда землесмесь пора увлажнить. Если же субстрат на глубине 25 мм еще влажный, то с поливом следует повременить. Обратите внимание на то, что пересушка земляного кома может стать причиной облетания листвы, а застой влаги в субстрате — развития корневой гнили.

Если в комнате прохладно, то количество поливов следует сократить. Спустя некоторое время после увлажнения субстрата обязательно слейте из поддона скопившуюся там жидкость. Вода для полива должна быть хорошо отстоявшейся и слегка теплой. Сократить испарение влаги из почвосмеси можно путем мульчирования ее поверхности измельченной корой.

Выбор горшка

Цветочный горшок должен быть невысоким, но довольно широким, а также отличаться высокой устойчивостью. На дне должно быть сделано несколько отверстий для дренажа. В поперечнике горшок должен быть равен 2/3 высоты самого растения. На дне обязательно сделайте дренажный слой приличной толщины, при этом не забудьте оставить столько свободного места, чтобы в горшок смогла поместиться корневая система куста.

Субстрат

Такое растение очень требовательно к составу почвосмеси. Чтобы приготовить субстрат своими руками, соедините листовую и дерновую почву, а еще песок и торф (1:1:1:1). При желании в специализированном магазине можно приобрести готовую землесмесь для фикуса. Какую бы почвосмесь вы не выбрали, ее обязательно надо соединить с небольшим количеством кирпичной крошки и вермикулита, чтобы улучшить ее дренажные качества.

Удобрение

Благодаря своевременным подкормкам иммунитет растения становится более крепким, а сам куст — более эффектным. На протяжении всей весны и лета подкормки проводят дважды в месяц, для этого используют универсальный минеральный комплекс для фикусов. Питательную смесь растворяют в воде и проливают ей субстрат, причем делают это после полива в вечернее время. Помимо этого культуре необходимы регулярные подкормки по листве. После подкормки куст нужно на 24 часа защитить от прямых лучей солнца. В зимние месяцы подкормки не проводят.

Пересадка фикуса микрокарпа

Пока куст молодой его пересадку проводят ежегодно в весеннее время, причем старый горшок заменяют на новый большего диаметра. Когда растение станет взрослым, его пересадки проводят реже, а точнее, 1 раз в 2,5 года.

Вытащите фикус из емкости и аккуратно очистите его корневую систему от старого субстрата. Затем следует провести укорачивание корней на 50–70 мм. Новый горшок должен в поперечнике быть крупнее старого на 40 мм. Сделайте на дне емкости хороший дренажный слой.

Засыпьте дренаж слоем субстрата и установите в емкость куст. Далее постепенно засыпайте в горшок почвосмесь и уплотняйте ее вокруг корней. Обратите внимание на то, что корневая шейка должна находиться на том же уровне, что и до пересадки. Полейте пересаженный куст, и когда вода полностью впитается, досыпьте в горшок свежую почвосмесь.

После пересадки растение на несколько суток затеняют, при этом на протяжении 7 дней его не поливают. Первую подкормку проводят через 2 недели после пересадки. Если куст очень крупный, тогда его не пересаживают, а только заменяют верхний слой почвосмеси на свежий субстрат.

Бонсай-фикус Микрокарпа Гинсенг. Пересадка в домашних условиях. Ficus Microcarpa Ginseng

Watch this video on YouTube

Обрезка

Для того чтобы кроне придать эффектную форму, нужно обеспечить растению систематические обрезки. Укорачивание всех стеблей проводят в весеннее время, при этом на каждом из них должно остаться по 4 листовые пластины. Все места срезов надо промокнуть, чтобы удалить млечный сок. Затем их присыпают измельченным древесным углем.

Также проведите обрезку верхушки куста, благодаря этому ствол станет толще, а еще активизируется формирование боковых побегов. После того как появятся молоденькие побеги, им можно придать любую форму, которая вам нравиться. Это деревце растят в форме бонсаи.

Период покоя

У данного растения период покоя начинается в середине ноября, а заканчивается — в первые весенние дни. В течении периода покоя растение должно находиться при комнатной температуре, при этом следите чтобы в помещении не было холоднее 15 градусов. Если в комнате будет жарко, то фикусу нужно обеспечить досветку, для этого можно использовать фитолампу.

Поливайте куст умеренно. Если в комнате низкая влажность воздуха, тогда увлажните листву из опрыскивателя. Также горшок можно поставить на глубокий поддон, наполненный мокрым керамзитом.

Цветение

На цветущем деревце можно увидеть сформированные сиконии, представляющие собой маленькие соцветия и имеющие форму закрытой округлой плоскости. Внутри соцветий находятся как мужские, так и женские цветочки. Опыление происходит с помощью мелких ос, которые попадают внутрь сиконии через не очень большое отверстие.

Сразу после формирования сиконии обладают золотистым окрасом. Однако спустя некоторое время они сменяют свой цвет на вишневый. После созревания на месте сиконий наблюдается формировка очень маленьких плодов. Именно эта особенность растения послужило поводом для выбора названия: «микрокарпа» в переводе означает «миниатюрный плод».

Способы размножения

Выращивание из семян

Фикус микрокарпа можно вырастить из семян, но этот способ не пользуется популярностью. Семенной материал очень мелкий. Он обладает низкой всхожестью, а сеянцы отличаются крайне медленным ростом.

Проведите обработку семян средством, стимулирующим рост. Затем их высевают в смесь, состоящую из мха-сфагнума и торфа. Посевы накрывают сверху пленкой, их умеренно поливают, а еще обеспечивают нижний подогрев. Когда покажутся первые сеянцы, укрытие убирают. Когда сеянцы подрастут и окрепнут, их высаживают в отдельные горшочки, при этом их заглубляют до первых листовых пластин.

Черенкование

Когда растение будет обрезано, отберите все наиболее мощные одревесневшие стебли. Их используют для нарезки черенков, длина которых должна быть около 15 сантиметров. Срезы делают под углом, далее их промакивают, удаляя млечный сок. Затем проведите обработку средством, стимулирующим рост корней. Далее их высаживают в субстрат из торфа и мха-сфагнума. Укройте их пленкой.

Если черенкам обеспечить большое количество яркого света, то они сформируют корни через 1,5 месяца. Для укоренения можно использовать стакан с водой, в которой растворяют угольный порошок. Не забывайте систематически заменять воду на свежую. Когда черенок пустит корни, у него срезают все листовые пластины. Далее черенок высаживают в постоянный горшок.

Размножение фикуса бенджамина, кинки и микрокарпа черенками

Watch this video on YouTube

Размножение корневыми черенками

Фикус размножают корневыми черенками во время пересадки. Высадите черенок в почвосмесь, при этом над поверхностью нужно оставить примерно 3 см. Укройте черенок пленкой, не забывайте его регулярно проветривать. Увлажнение субстрата проводят сразу после того, как он подсохнет. Спустя приблизительно 3 месяца, черенок должен дать корни. Когда это произойдет, появятся молодые побеги. После того как образуется 4 новых листовых пластины, пленку убирают. Куст переносят в хорошо освещенное место и обеспечивают ему уход, как за взрослым растением.

Размножение воздушными отводками

Отступите от верхней части стебля приблизительно 70 см. В этом месте сделайте несколько маленьких надрезов на расстоянии 40 мм друг от друга. Чтобы предотвратить закрытие полости, установите в надрезы спички. Тот участок, где есть надрезы, обкладывают увлажненным мхом-сфагнумом. Мох оборачивают пленкой, в которой проделывают несколько дырок. Зафиксируйте пленку снизу и сверху.

Не забывайте регулярно увлажнять мох при помощи шприца с водой. Приблизительно спустя 4 недели должны появиться корешки, после чего пленку убирают. Аккуратно срежьте черенок под корнями и посадите в отдельный горшок.

Помните о том, что выращенный из черенка куст не формирует прикорневые утолщения. Они образуются только у растения, выросшего из семени.

Возможные проблемы

Если за фикусом микрокарпой ухаживать неправильно, то с ним могут начаться такие проблемы, как:

1. Формируются тоненькие стебли с чрезмерно маленькими листовыми пластинами. Слишком скудное освещение и нехватка питательных веществ.
2. Неожиданно облетела зеленая листва. Резкий скачок температуры, застой влаги в корнях, перестановка на новое место, увлажнение субстрата холодной водой либо влияние сквозняка.
3. Листва стала желтой и облетела. Скудное освещение, острая нехватка воды, чрезмерно низкая влажность воздуха или растение нуждается в срочной подкормке.
4. Пожелтение листовых пластин. Куст ощущает острую нехватку влаги либо она напротив застаивается в корневой системе, так же это может быть связано с недостатком микроэлементов.
5. На листовых пластинах образовались пятнышки серого цвета. Из-за регулярного застоя воды в почве на корневой системе появилась гниль. Вырежьте все пораженные части корней, проведите обработку куста фунгицидным препаратом, затем высадите его в свежую хорошо дренированную почвосмесь, а также сделайте более качественный дренажный слой.
6. Листва закручивается. Растение получило солнечный ожог.
7. Вредители. На деревце могут поселиться мучнистые червецы, щитовки и тли. Устройте зараженному растению теплый душ, а затем обработайте его раствором инсектицидного препарата.

Полезные свойства

Комнатный фикус микрокарпа способствует очищению воздуха от различных вредных соединений углерода, к примеру: фенола, бензола и формальдегида. Есть мнение, что это деревце оказывает положительное влияние на энергетику в замкнутом пространстве. Было замечено, что если в доме есть подобный фикус, то его жильцы менее подвержены болезням, а если они и заболевают, то выздоравливают очень быстро.

По мнению психологов, домашний фикус помогает улучшить настроение и сохранить душевное равновесие. Эзотерики уверены в том, что такое деревце притягивает в дом благополучие. При этом есть предположение, что чем оно крупнее, тем у него сильнее способность нести радость и пользу людям.

Антуриумы (Anthurium) — уход в домашних условиях за цветком, описание, фото сортов

Антуриумы (лат. anthurium) — вечнозеленые многолетние полуэпифитные цветущие комнатные растения. Антуриумы еще называют огненным языком, цветком фламинго или мужское счастье.

Антуриум — цветы, листья, размеры, срок жизни

 

Цветы антуриумов: в течение года, оригинальное колосовидное соцветие в форме початка или штопора, желтое, розовое или белое, окруженное великолепным покрывалом, красным, белым или пятнистым, диаметром 10 – 20 см.

Листья антуриумов: длиной 30 – 40 см, жесткие, стреловидные или сердцевидные, темно-зеленые, на длинных твердых черешках.

Размеры антуриумов: 40 – 80 см в высоту, в ширину антуриумы достигают в среднем 50 см.

Срок жизни антуриумов: в доме 2 – 3 года, затем антуриумы сбрасывают листья.

 

Антуриум — уход в домашних условиях

 

Местоположение антуриумов: яркий рассеянный свет или полутень. Зимой антуриумам необходим свет, чтобы обеспечить дальнейшее цветение. Избегайте сквозняков.

Полив антуриумов: каждые 3 -4 дня, если температура выше 20 С. Зимой антуриумы нужно поливать 1 раз в неделю.

Влажность воздуха: не менее 60%. Не обходимо опрыскивать антуриумы (литья) утром и вечером, но при этом стараться не намочить покрывало соцветия, которое покрывается пятнами и быстрей опадает.

Подкормка антуриумов: с апреля по сентябрь, каждые 3 недели, жидкое органическое удобрение.

Особые требования: вода, не должна застаиваться на уровне корней.

Совет по уходу за антуриумами: добавьте смягчитель к воде для полива и опрыскивания, так как антуриумы любят кислую среду. Следует помнить, что антуриумы ядовиты, поэтому необходимо мыть руки после контакта с растениями.

Антуриум — пересадка в домашних условиях

Пересадка антуриумов: каждый год, весной. Когда основание растения станет шире 25 см, пересаживайте антуриумы каждые 2 года.

Земля для антуриумов: волокнистая вересковая земля и перегной из коры, верховой торф и крупный песок.

 

Антуриум — размножение в домашних условиях

 

Размножение антуриумов: делением куста, семена, высеваемые при температуре 25 С, прорастут через несколько месяцев.

 

Антуриум — вредители и болезни

 

Вредители и болезни антуриумов: червецы, пятна на листьях, вызванные различными паразитарными грибами.

Погибает комнатное растение — 8 возможных причин

Комнатные растения так прочно вошли в нашу жизнь, что без них уже невозможно представить себе квартиру или офис. Большие и маленькие, цветущие и декоративно-лиственные, они создают уют и оживляют интерьер, радуя нас своим здоровым видом и расстраивая увяданием. Говорить они не могут, поэтому не расскажут, что им не нравится, но по внешнему виду растения, по состоянию его листьев, цветению или его отсутствию о многом можно догадаться. Если растение «потеряло вид», не растет, не цветет или погибает на глазах — значит, ему что-то или кто-то мешает. Вашему вниманию — 8 самых вероятных причин почему погибает комнатное растение. Устранив причину, его, наверняка, можно будет спасти.

Погибает комнатное растение — 8 возможных причин

1. Вы ошиблись с выбором

Часто, попав в цветочный магазин и увидев неземную красоту прекрасных бутонов или уже раскрывшихся цветков, невероятную окраску или интересную форму декоративно-лиственных растений, незадачливый посетитель поддается своему желанию и покупает чудный цветок. Хорошо, если человек при этом знает, что за растение он приобрёл, какие условия для роста ему требуются.

Но бывает и так, что загадочное название на этикетке ровным счетом ничего не говорит покупателю. А между тем, многие цветы, особенно это касается цветущих растений, привозятся к нам из Голландии или других европейских стран, где цветочный бизнес – это целая индустрия. Такие растения выращиваются там в огромных количествах и часто продаются как живые букеты.

Вместо почвы – питательный субстрат, ускоряющий рост, специальные гормоны для бурного цветения и спрей на листьях для придания блеска. Неудивительно, если такое растение погибнет через месяц-другой, транно будет, если оно выживет вообще.

Но это не означает, что нельзя покупать цветы в магазине – можно, разумеется, но до этого момента нужно узнать о растении как можно больше. И если условия в квартире позволяют выращивать такой вид – хорошее освещение, достаточная влажность, отсутствие сквозняков — тогда вперёд!

Первым делом, что нужно будет сделать – пересадить растение в хорошую землю. Хотя многие специалисты не рекомендуют делать пересадку в первые две недели после покупки, мол, нужно дать время на адаптацию в новых условиях. Но сразу, или две недели спустя, а пересадить новое растение придется.

Для этого проще всего купить грунтовой субстрат, предназначенный для определённых видов, или универсальный (для не особо требовательных к составу почвы растений). Горшок лучше взять пластиковый, диаметром на 1 см больше чем тот, в котором растение находится. И главное – постараться создать цветку максимально подходящие условия по влажности, освещению и температуре воздуха. На первых порах это особенно важно.

2. Измените освещение

Не все растения одинаково требовательны к свету. Одним нужен яркий, но рассеянный свет, другим – полутень, третьи хорошо растут и в тени. Ошибки при выборе местоположения у таких цветов проявляются по-разному.

Светолюбивые, оказавшись в плохо освещенном месте, вытягиваются, листва бледнеет и становится редкой за счёт удлинившихся междоузлий. У цветущих растений осыпаются или вовсе не завязываются бутоны. У растений с пёстрой листвой пропадают цветные элементы, лист становится монотонно зелёным. Всё растение имеет хилый, невзрачный вид. Теневыносливые растения при ярком освещении замедляют рост, листья бледнеют, становятся тусклыми, а иногда желтеют и опадают.

Никакого лечения или особого ухода в этом случае не нужно, достаточно просто поменять местоположение с учетом потребности цветка в свете.

Не все комнатные растения одинаково требовательны к свету, но некоторые нормально развиваться могут только на южных подоконниках. © Neil Brock

3.

Откорректируйте полив

Неопытные цветоводы, чаще всего, теряют свои цветы из-за ошибок при поливе. Нередко приходится слышать вопрос – как часто поливать, сколько раз в неделю? И некоторые цветоводы советуют – один раз в неделю или два, или через день. Неправильно это. Нельзя давать заочно такие рекомендации.

Причины, по которым земля в горшке сохнет быстро или медленно, могут быть самые разные:

• влажность в помещении – если воздух сухой, то почва высохнет быстрее;
• температура воздуха – в прохладном помещении поливать можно реже;
• материал горшка – в глиняных ёмкостях почва высыхает быстро, в керамических, покрытых глазурью – чуть медленнее, а в пластиковых — ещё медленнее.

Поэтому лучший совет – поливать, когда подсохнет верхний слой почвы, тогда и мошки не заведутся. А комнатных растений, которые любят воду в больших количествах, таких как циперус, не очень много.

Об ошибках полива подскажут листья – при избытке влаги нижние листья желтеют и опадают, при недостатке – вянут.

4. Поменяйте горшок

Ещё одна ошибка, которую часто допускают новички – горшок «на вырост». Часто, купив в магазине маленькую пальму, фикус или другое растение, которое с возрастом должно превратиться в мощный экземпляр, неопытные цветоводы сразу покупают большой горшок, чтобы свободно было корням и не нужно лишний раз пересаживать.

Ни в коем случае так делать нельзя! Молодое растущее растение, как правило, пересаживают каждый год, заменяя почву и увеличивая постепенно горшок – новый должен быть больше предыдущего на 1-2 см в диаметре. Земляной ком в горшке должен быть полностью оплетён корнями, в противном случае почва закиснет, растение перестанет расти и в итоге погибнет.

Если у вас есть цветок с подобной проблемой – пересадите его в горшок меньшего размера, и чем быстрее, тем лучше. При пересадке такого растения нужно не просто поменять землю, но и хорошо промыть корни.

Многие цветущие растения, оказавшись в большом горшке, перестают цвести, направляя все свои силы на рост корней и зелёной массы.

Об этом тоже нужно помнить.

5. Отрегулируйте влажность воздуха

Большинство наших комнатных растений родом из стран с тропическим или субтропическим климатом. И те, и другие любят повышенную влажность воздуха. В наших квартирах и домах воздух достаточно сухой, особенно в зимнее время, когда включаются отопительные системы.

Об избыточной влажности воздуха можно судить по тёмным пятнам на листьях и побегах цветов. Иногда можно заметить серый пушистый налёт в местах прикрепления черешков листьев к стволу – это серая гниль. Не так много видов растений выращиваются в комнатном цветоводстве, которым противопоказана повышенная влажность воздуха, но они есть. Это, прежде всего, кактусы и суккуленты, герань, пеларгония и фиалки.

От недостатка влажности воздуха особенно страдают комнатные цветы с тонкими листьями. Это и понятно, ведь запас влаги растение хранит в листовой пластине, и чем она толще, тем выносливее вид.

О недостаточной влажности можно судить по нескольким признакам:

• кончики листьев желтеют, затем сохнут;
• опадают цветы, бутоны;
• поникают и желтеют листья;
• на некоторых растениях появляется паутинный клещ.

Ситуацию нельзя пускать на самотёк, иначе цветы погибнут. Нужно постараться любыми способами повысить влажность воздуха. Если есть увлажнитель – отлично, а если нет – необходимо ежедневно опрыскивать растения мягкой отстоянной водой.

В зимнее время цветы лучше сгруппировать – в неплотных зарослях влажность воздуха будет несколько выше. Особо нежные экземпляры можно поставить на гальку в поддоны с водой. В этом случае нужно следить, чтобы дно горшка находилось выше уровня воды. Если отопительная батарея находится рядом с цветами, и нет возможности изменить расположение, надо постараться изолировать растения от тёплого воздуха – закрыть батарею щитом, покрывалом или любым другим материалом.

На время отопительного сезона комнатные растения нужно перенести подальше от батареи. © Ben Rubenstein

6. Как питается ваш цветок?

Растущие в горшках цветы быстро расходуют запас питательных веществ в почве, и, если его не восполнять, их дефицит отразится на внешнем виде самым печальным образом. Однако, избыточное питание не менее опасно. Определить проблему можно по окраске листьев и общему состоянию растения.

Азот. При недостатке этого элемента растение перестаёт расти, нет новых приростов, листья редеют, а листовые пластины становятся бледными, затем желтеют. При избытке этого элемента, наоборот, можно наблюдать буйный рост зелени, а цветение может задерживаться или вовсе не наступить.

Фосфор. Его дефицит ослабляет растение, делает цветок легко уязвимым для болезней и вредителей. Определить нехватку фосфора можно по листьям, которые теряют блеск, становятся сначала тёмно-зелёными, затем буреют и приобретают фиолетовый оттенок. Новые листья растут мелкие и узкие, часто поражаются некрозами. При длительном фосфорном голодании макушки побегов и края листьев постепенно засыхают и отмирают. Избыток этого элемента также отрицательно влияет на развитие растения.

Калий. Необходим растениям для выработки сахара, крахмала, белков и различных ферментов, без которых невозможен нормальный рост. Этот же элемент отвечает за способность цветка регулировать потребление воды и противостоять холоду. При нехватке калия края листьев подсыхают и скручиваются, а всё растение выглядит опалённым. Молодые приросты не развиваются в полную силу и выглядят недоразвитыми. Часть старых побегов отмирает, а во время цветения может произойти сбрасывание листвы. Коричневые некрозные ожоги по краям листьев говорят об избытке калия в почве.

Магний. Также очень важен для комнатных растений. При дефиците этого элемента на листьях появляется хлороз в виде пятен, межжилковые участки листа растут быстрее, чем прожилки, в результате чего поверхность листовой пластины становится бугристой.

На неровностях появляются некрозные пятна.

Кальций, бор, сера, железо и некоторые другие элементы также важны для хорошего роста и цветения комнатных растений. Правильное, сбалансированное питание повышает иммунитет растений, они менее подвержены различным заболеваниям и вредителям, лучше переносят стресс.

В цветочных магазинах сегодня огромный выбор различных удобрений, и можно подобрать каждому цветку то, что нужно. Важно при разведении препаратов придерживаться рекомендуемых в инструкции доз и помнить, что почти у всех растений есть период покоя, когда подкормки исключаются.

7. Обеспечьте растению период покоя

Некоторые цветы плохо переносят отсутствие периода покоя. Если уж природой заложено, что у растения есть период вегетации, когда оно растёт, цветёт и вынашивает свои плоды, и период покоя, когда оно отдыхает от всех этих дел – спорить с этим нет смысла. Надо обеспечить растению этот самый покой.

Для большинства комнатных цветов нужно совсем немного – чуть меньше температура воздуха, чуть реже полив и чуть больше влажность, прекратить подкормки и, можно считать, покой обеспечен. Отдохнувшее растение весной тронется в рост и порадует очередным цветением.

Отсутствие зимнего покоя ослабляет растение, часто наблюдается опадение листвы или вытягивание побегов в зимнее время. С цветением при этом также возникают проблемы.

О том, каким растениям нужен полный покой в зимнее время, а для каких он не обязателен, читайте  в нашем материале «Особенности зимовки комнатных растений».

В изменении ухода в зимний период, в большей или меньшей мере, нуждаются все комнатные растения. © Amanda Giesler

8. Лечите болезни, боритесь с вредителями

Признаки появления болезней и вредителей легко обнаруживаются при регулярном осмотре растений. Проблема может попасть в дом с новым цветком, поэтому приобретая очередного «жильца», необходимо обеспечить ему карантин и 3-4 недели подержать его отдельно от других цветов. За это время можно понять, чистое растение или нет.

При появлении первых признаков вредителей нужно немедленно начинать борьбу, так как именно вредные насекомые разносят грибковые заболевания.

На комнатных растениях иногда появляются белокрылка, тля, щитовка, паутинный клещ, мучнистый червец и другие насекомые. Некоторых из них можно увидеть невооружённым глазом, других распознать по различным следам на листьях – липкий налёт, паутина, пятна и дырки на листьях. Обнаружив эти признаки нужно сразу обработать цветы инсектицидом, по возможности, системным.

Для комнатных цветов лучше использовать биологические препараты – «Фитоверм», «Авертин» и им подобные. Эти средства малотоксичны для человека и домашних животных, но достаточно эффективны против вредных насекомых.

Из болезней для комнатных растений наиболее опасны мучнистая роса, ложная мучнистая роса, тёмная плесень и другие грибковые заболевания. При появлении первых признаков поражения необходимо обработать все цветы фунгицидом, а при необходимости — повторить обработку.

Дорогие читатели! Выращивание комнатных растений может быть настоящей страстью или маленьким хобби – неважно. Важно, что цветы должны радовать, а это возможно только в том случае, если растения здоровы. Добиться этого совсем несложно – надо знать, что за цветок попал к вам в дом, какие условия и уход для него предпочтительны, и постараться создать ему эти самые условия и уход. Немного заботы, внимания и комнатные растения обязательно отблагодарят вас красивыми здоровыми листьями и роскошными цветами.

Как миллениалы полюбили комнатные растения и кто на этом зарабатывает

Привлечение инвестиций

До весны 2020 года в России отсутствовала прослойка между небольшими локальными брендами комнатных растений и гипермаркетами. Не было компаний, которые, подобно американской The Sill, привлекали венчурные инвестиции и росли на манер IT-стартапа: проверяли гипотезы с небольшим стартовым ассортиментом, а затем масштабировались, отталкиваясь от запроса конечных потребителей.

В начале апреля, в самый разгар пандемии, Анна Калачина и Алексей Аметов запустили интернет-магазин Zammi. К тому моменту Анна уже несколько лет думала о собственном проекте, и когда она рассказала об этом Алексею — оказалось, что они видят концепцию схожим образом.

До Zammi медиаменеджер Аметов не был связан с комнатными растениями. Но ещё до пандемии обратил внимание на эту нишу из-за ощущения, что люди всё сильнее стремятся повысить качество жизни и окружающей среды.

— Кроме того, растения — промежуточная стадия для миллениалов, когда они могут попробовать заботиться о ком-то, и если это будет успешно, следующим шагом завести животное. Сейчас люди в целом боятся брать на себя сразу много ответственности, и эта переходная стадия — очень важная вещь, — добавляет Алексей.

По словам Аметова и Калачиной, найти инвесторов для Zammi оказалось достаточно легко. Сфера комнатных растений ещё не диджитализированна, поэтому выглядит привлекательной для венчурных инвесторов с точки зрения трансформации, особенно после пандемии. Сейчас Zammi поднимает seed-раунд инвестиций: основатели рассчитывают закрыть его в сентябре.

Бизнес-модель проекта устроена так, что партия растений всегда заказывается впрок, затем в течение нескольких недель их пересаживают и адаптируют. Пересадка — стресс для растений, в первые дни могут возникать разные детали — например пятна на листьях, — которые способны напугать неопытных покупателей. Поэтому лучше, чтобы в этом процессе участвовал профессионал. На базе Zammi всегда есть пул пересаженных растений, которые уходят на заказы в первую очередь.

— Долгий период адаптации растения даже можно назвать плюсом, так как они могут пустить новые листья. Когда к клиенту приезжает монстера с резным листом — это совершенно другой опыт и полный восторг, — рассказывает Анна.

Изначально основатели Zammi планировали продавать растения в горшках с оригинальным дизайном. Но это получилось не так просто и быстро, как казалось: на одном производстве сделали хорошую форму, но не было необходимых покрытий, на другом — наоборот. А когда начался карантин, производства приостановили работу. В итоге проект запустился без своих горшков и возвращается к работе над ними сейчас.

Также в планах Аметова и Калачиной — стандартизировать подбор растений на сайте. В том числе проработать сценарий, когда человек собирает набор из нескольких растений для своей квартиры. Ещё они хотят запустить Zammi-бота, который подскажет, когда полить или удобрить растение. А в следующем году собираются запустить экспериментальный проект в Европе и посмотреть, как сервис будет работать в Скандинавии. Это будет всё тот же Zammi.me, только в другой стране.

— У нас есть ощущение, что их рынок готов к этому, — говорит Аметов. — В Скандинавии длинная зима, темные ночи. Людям не хватает зелени и ощущения уюта.

Правда, российской компании придется конкурировать там с местными продавцами комнатных и садовых растений, которые уже какое-то время осваивают этот рынок.

Где покупать домашние растения и как их выбирать?

---

Оля: Маленькие магазины зачастую уделяют качеству растений гораздо больше внимания, чем те же IKEA и OBI. В таких магазинчиках стоимость растения будет выше, но и шансы на то, что вы приобретете здоровый цветок, также увеличатся. Лучше всего расспросить владельца магазина об уходе за конкретным видом растения или, например, попросить помочь с выбором. Во втором случае он начнет с ряда вопросов покупателю о том, куда планируется растение, какое количество света в данном месте, о влажности, о том, какой уход готов обеспечивать сам покупатель, — и уже после этого предложит какие-то варианты. Если вам говорят: «Ну ничего, что у вас темно, возьмите вот эту гардению, ведь она такая красивая», — бегите из такого магазина. Честный продавец будет желать лучшего одновременно и покупателю, и растению, а не пытаться что-то впарить.

Анна: Проверяйте продавца так же, как и в любом другом интернет-магазине: живая ли страница, есть ли отзывы и отметки довольных клиентов, хорошие ли фотографии. На маркетах можно спросить у продавца название растения, узнать об уходе и о том, было ли оно пересажено. Если человек может ответить на ваши вопросы, то можно быть уверенным, что продавец знает, что делает.

Оля: Как правило, все небольшие магазины закупают растения в профильных оптовых центрах, а те, в свою очередь, — в местных или европейских питомниках. В России есть пара ГОСТов советских времен о стандарте качества растений, но я сомневаюсь, что кто-то сейчас ими пользуется.

Для ввоза растений на территорию РФ есть ряд требований, без которых таможня просто не пропустит растения, поэтому в большинстве своем в страну они попадают нормальными, а вот что дальше творится с ними на полках магазинов — ответственность продавца. При желании покупатель может узнать названия зарубежных питомников-поставщиков и самостоятельно изучить всю необходимую информацию об их работе, но делают это крайне редко.

Анна: Все горшечные растения, ввозимые в нашу страну, обязаны проходить и проходят фитосанитарный контроль. Европейские производители растений соблюдают все нормы производства и выращивания. Я сама была в теплицах голландских фирм и видела, какой там уход. Но растения могут погибнуть или деформироваться при транспортировке (особенно при задержке на таможне), несвоевременном и неправильном уходе в местах продаж. Есть продавцы, которые выращивают растения исключительно из семян и потом продают их, а кто-то может закупать растения и множить — это уже сложнее контролировать. Но внешний вид растения — самый лучший документ.

Оля: Обратите внимание на базовые признаки: листья упругие, на них нет вредителей, при легком пошатывании растение не вываливается из горшка. Здоровое растение выглядит «бодрым», грунт, в котором оно растет, не покрыт коркой или плесенью. Иногда растение страдает при транспортировке от магазина до дома, в этом случае либо продавец не упаковал достаточно хорошо, либо покупатель пожалел денег и решил пронести своего зеленого друга в минусовую температуру по улице — так делать не надо, тут никакая упаковка не спасет, растения крайне негативно реагируют на переохлаждение и легко гибнут из-за этого.

Анна: Если вы уже знаете, что хотите приобрести, познакомьтесь с растением поближе, узнайте все нюансы ухода и возможные болезни. При покупке растение стоит осмотреть: начать с кроны (она должна быть здоровой, без пятен и сломанных листочков), далее осмотреть грунт на наличие живности и хорошей корневой системы (если это возможно, приподнять земляной ком из горшка и убедиться, что нет плесени), потом осмотреть ствол растения (он не должен быть мягким и пятнистым).

когда необходимы и как удобрять в домашних условиях

Сахар

Глюкоза, которую обожают цветущие растения. Если время от времени будете высыпать полчайной ложечки сахара под корни и сразу поливать водой, растения отблагодарят долгим и пышным цветением.

Измельченная банановая кожура

Хороший источник калия. Но требует серьезной подготовки: хорошенько просушите кожуру в течение недели, тщательно измельчите в блендере. И уже этот порошок смешивайте с землей в горшках. Особенно хорошо это делать во время пересадки.

Есть и такой совет: настоять свежую кожуру в воде до появления пены, потом процедить и этим «бульоном» поливать растения раз в две недели.

Зола от дров

Некоторые используют сигаретный пепел, но в нем слишком много канцерогенов, особенно если сигареты с ароматизаторами. Лучше всего подсыпать в горшки золу из-под обычных дров, привезенную с дачи. Она наполняет землю азотом, который особенно необходим цветам в период буйного роста и цветения. Кроме того, зола отлично борется с вредными мушками.

Можно сделать жидкое зольное удобрение: 2 столовой ложки золы на литр теплой воды. Настаивать два дня, поливать раз в две недели.

Крапива

Свежая крапива поможет цветам не болеть и быть крепкими. Отвар крапивы наполняет землю минералами и азотом. Это так называемое зеленое удобрение, которое полезно и на даче, и дома. Достаточно замочить побеги крапивы на сутки в теплой воде, процедить, поливать раз в две недели.

Водка

Если растения захирели и потеряли радость жизни, просто «напоите» их – на 3 литра воды разведите 100 граммов водки и полейте домашние цветы. Буквально через два-три дня вы заметите, как ваши питомцы приободрятся.

Вода из террариума и аквариума

Если растения любят жидкие удобрения из навоза животных и птиц, то почему бы им не любить аквариумную воду, где также растворены различные питательные вещества? Конечно, не стоит злоупотреблять и совсем переводить растения только на аквариумные воду, но раз в две недели, в качестве подкормки, очень даже подойдет.

10 неубиваемых комнатных растений, которые украсят ваш дом — INMYROOM

Эти растения выдержат редкие поливы и не потребуют к себе постоянного внимания. Некоторые из них безопасны для детей и животных — листайте нашу подборку.

Суккуленты

После знойных и засушливых южно-американских прерий им уже ничего не страшно. Отличаются плотными стеблями или листьями со специальными тканями, сберегающими влагу. Самые известные представители этой группы — кактусы.

Уход за ними не составит труда. Используйте специально подобранную почвосмесь для суккулентов. Если не по душе шипы, выбирайте неколючие кактусы: Дискокактус, Айлостера, Маммиллярия бокасская.

Как часто поливать? Раз в два дня летом и раз в четыре дня в другие сезоны.
Опасны ли для детей и животных? Большинство суккулентов не ядовиты, но имеют острые шипы.

Замиокулькас

Идеально подходит для малоосвещенных комнат. Неприхотлив в уходе: можно периодически забывать о поливе, подкормках и пересадке. Как ни странно, лучше всего растение проявит себя в бедной, неудобренной почве с песком и хорошим дренажем. 

К тому же замиокулькас не займет много места: ему подойдет узкий высокий горшок.

Как часто поливать? Когда земля в горшке полностью высохнет (если сомневаетесь, подождите еще сутки, прежде чем полить).
Опасен ли для детей и животных? Может вызвать отравление у всех, кто захочет попробовать его на вкус.

Хлорофитум

Этот пестрый многолетний куст сразу привлекает внимание своими зелеными узкими листьями с белой каймой. Отлично подходит для кашпо и высоких конструкций. Грунт может быть любым, как и размер горшка.

Хлорофитум не испугают затененность и прохлада (до +10 С). При этом растение хорошо очищает и увлажняет воздух в доме. Считается, что оно даже нейтрализует негативную энергетику.

Как часто поливать? Весной и летом раз в два дня, осенью и зимой — раз в неделю.
Опасен ли для детей и животных? Нет.

Толстянка

То самое «денежное дерево», которое, по народным поверьям, приносит финансовое благополучие. Свое название получило благодаря плотным листьям, сохраняющим влагу. Сухой воздух и длительное отсутствие полива ей не навредят. 

Одинаково хорошо чувствует себя на юге и севере квартиры. Кстати, отличается своей плодовитостью: достаточно воткнуть ее лист в воду или в грунт — и через несколько дней вы получите готовый саженец.

Как часто поливать? Зимой — 1–2 раза в месяц, весной и осенью — раз в неделю, летом — 1–2 раза в неделю.
Опасна ли для детей и животных? Может вызвать отравление — будьте осторожны.

Фикус

Если вы иногда забываете поливать или удобрять растения, фикус — идеальный вариант. Погубить его отсутствием ухода непросто: он не боится даже сухого воздуха и отсутствия света. 

Для небольших помещений можно выбрать разновидности с мелкими, но не менее эффектными листьями. Но и разросшиеся экземпляры спокойно отнесутся к обрезке.

Как часто поливать? В зависимости от состояния почы. Опустите в землю палец: если земля сухая и рассыпается, пора поливать.
Опасен ли для детей и животных? Опасен для людей с астмой и животных (при попадании в желудок).

Сансевиерия

Если у вас нет опыта выращивания растений, начните с сансевиерии. Она практически безразлична к жаре и холоду, свету и тени, влаге и засухе. В зимние месяцы может и вовсе обойтись без полива.

Одно из немногих комнатных растений, которое выживет на сквозняке в коридорах и возле входных дверей.

Как часто поливать? Как только просохнет почва. Зимой полив ограниченный: раз в 2–3 недели.
Опасна ли для детей и животных? Безопасна для людей, но при попадании в желудок может вызвать отравление у животных.

Пахира Акватика

Ее также называют «бутылочным деревом» и верят в способность приносить удачу и процветание. При этом за растением очень легко укаживать: его можно поставить в затененный уголок комнаты, обделить поливом и опрыскиванием (до 7–10 дней). Переизбыток света и обильная влага только погубят ее.

Как часто поливать? Все индивидуально: следите, чтобы почта не пересыхала. Если листья у растения стали вялыми, значит, поливать его нужно чаще.
Опасна ли для детей и животных? Нет, растение безопасно для всех.

Спатифиллум

Его причудливые белые цветки, похожие на мини-калы, будут радовать вас круглый год. Спатифиллум хорошо переносит недостаток влаги: через неделю или две без воды цветы могут поникнуть, но сразу после полива оживут. 

От удобрений растение не откажется, но и без них не пропадет. Главное — уберечь его от сквозняков и холода.

Как часто поливать? Летом — каждые три дня, зимой — раз в неделю.
Опасен ли для детей и животных? Да, лучше поставить растение повыше.

Нолина (Бокарнея)

Смело отправляйтесь в путешествие на одну или две недели — растение будет чувствовать себя нормально. Нолина растет в пустыне, а потому привыкла к недостатку влаги. Почва растению нужна рыхлая и малопитательная.

Как часто поливать? Раз в 5–7 дней, в жару — чаще. Зимой, наоборот, поливать нужно два раза в месяц.
Опасна ли для детей и животных? Нет.

Сциндапсус золотистый

Понравится любителям вьющихся растений и вертикального озеленения. Побеги сциндапсуса с сердцевидными, сочно-зелеными листьями в желто-белую крапинку преобразят даже самый затененный уголок комнаты.

Растение может и вовсе обойтись без солнца, с искусственным освещением. Хорошо приживется на кухне или в ванной, независимо от перепадов температур и влаги. Да и воздух в помещении станет чище. 

Как часто поливать? Как только почва в горшке просохнет примерно на треть.
Опасен ли для детей и животных? Ядовит, подойдет для домов, где нет домашних животных.

Фото на обложке: Huy Phan/ Pexels

Сравнительная ценность диких и домашних растений в приусадебных участках южноафриканской сельской деревни

Бембридж Т.Дж. (1986) Обзор проблем развития сельского хозяйства и сельских районов в менее развитых районах юга Африки. Дев Стх Афр 1: 20-36

Google Scholar

Епископ Дж. И Скунс I. (1994) Скрытый урожай: роль диких продуктов в сельскохозяйственных системах — пиво и корзины: экономика правдоподобия женщин в Нгамиленде, Ботсвана.IIED, Лондон. 49 п.

Google Scholar

Брэдли П.Н. и Макнамара К. (1993) Жизнь с деревьями: политика управления лесным хозяйством в Зимбабве. Всемирный банк Techn. Документ 210. Вашингтон, округ Колумбия. 329 pp.

Campbell BM (1987) Использование диких фруктов в Зимбабве. Экон Бот 41: 375-385

Google Scholar

Кэмпбелл Б.М. (ред.) (1996) Миомбо в переходный период: леса и благосостояние в Африке.СИФОР, Богор. 266 pp.

Кэмпбелл Б.М., Лакерт М. и Скунс I (1997) Оценка ресурсов саванны на местном уровне: тематическое исследование из Зимбабве. Экон Бот 51: 59-77

Google Scholar

Кларк Дж., Кавендиш В. и Кут С. (1996) Сельские домохозяйства и лесные массивы миомбо: потребительная стоимость и управление. В: Кэмпбелл Б.М. (ред.) Миомбо в переходный период: леса и благосостояние в Африке, стр. 101–136. CIFOR, Bogor

Cunningham AB (1997) Обзор этноботанической литературы востока и юга Африки.Бык из сети этноботов Африки 1: 23-87

Google Scholar

Дзерефос С.М., Шеклтон С.М., Шеклтон С.Е. и Матабела Ф.Р. (1995) Использование съедобных трав и фруктов в регионе Бушбакридж в Восточном Трансваале-Ловельде, Wits Rural Facility. Акорнхук, Южная Африка. 66 стр.

ФАО (1988) Традиционные пищевые растения. Документ ФАО по пищевым продуктам и питанию № 42. Рим. 593 pp.

Fleuret A (1979) Роль дикорастущих лиственных растений в питании: тематическое исследование из Лушото, Танзания.Ecol Food Nutr 8: 87-93

Google Scholar

Гийт И., Хинчклифф Ф. и Мельник М. (1995) Скрытый урожай — ценность природных ресурсов в сельскохозяйственных системах. Институт окружающей среды и развития (IIED), Лондон. 24 п.

Google Scholar

Heinsohn R-D (1991) Потенциал для выращивания Juncus Kraussii и других видов водно-болотных угодий, используемых для ремесленных работ в Натале / Квазулу.Институт национальных ресурсов, Питермарицбург. 175 п.

Google Scholar

Liengme CA (1981) Растения, используемые народом тсонга в Газанкулу. Боталия 13: 501-518

Google Scholar

Liengme CA (1983) Обзор этноботанических исследований в южной части Африки. Боталия 14: 621-629

Google Scholar

Maize Board (1996) Отчет по кукурузной доске.Farmers Weekly, 15 ноября

Mander M (1998). Маркетинг местных лекарственных растений в Южной Африке: пример из провинции Квазулу-Натал. Отдел лесных товаров, ФАО, Рим. 151 стр.

Google Scholar

Мандер М., Мандер Дж. И Брин С. (1996) Содействие выращиванию местных растений для сбыта на рынках: опыт Квазулу-Натала, Южная Африка. В: Leaky RRB, Temu AB, Melnyk M и Vantomme P (ред.). Приручение и коммерциализация недревесных лесных продуктов в системах агролесоводства.ФАО Недревесные лесные товары нет. 9. pp 104-109. ФАО, Рим

Google Scholar

Маркус Т., Илес К. и Вильдшут А. (1996) На землю: спрос на землю в Новой Южной Африке. LAPC & IPSA, Йоханнесбург. 208 стр.

МакГрегор Дж. (1995) Собранная продукция в общественных местах Зимбабаве: изменение доступности и использования ресурсов. Ecol Food Nutr 33: 163-193

Google Scholar

McNeill P (1990) Методы исследования (2-е изд.). Рутледж, Лондон. 268 стр.

Google Scholar

Mwamba CK (1996) Отчет о состоянии внедрения и коммерциализации недревесных продуктов в системах агролесоводства, Замбия. В: Mushove PT, Shumba EM и Matose F (eds) Устойчивое управление коренными лесами в засушливых тропиках. pp 211-222. Комиссия по лесному хозяйству Зимбабве и SAREC-SIDA, Хараре

Google Scholar

Прескотт-Аллен Р. и Прескотт-Аллен С. (1982) Чего стоит дикая природа? — Экономический вклад диких растений и животных в развивающиеся страны.Earthscan, Лондон. 92 п.

Google Scholar

Росситер С., Хилл К., Робинсон С., Пеллегрин С., Мейсон Т. и Бантинг А. (1996) Использование продуктов Вельда и оценка потенциала для туризма: предварительное исследование холмов Цвапонг. Университет Сассекса

Scoones I, Melnyk M и Pretty JN (1992) Скрытый урожай — дикие продукты и сельскохозяйственные системы. Обзор литературы и аннотированная библиография.IIED, Лондон

Google Scholar

Sender J и Johnston D (1996) Некоторые бедные и невидимые женщины: сельскохозяйственные рабочие в Южной Африке. Dev sth Afr ​​13: 3-16

Google Scholar

Shackleton CM (1996) Потенциальное стимулирование местной сельской экономики за счет сбора вторичных продуктов: тематическое исследование центральной части Трансвааль-Ловельд, Южная Африка. Амбио 25: 33-39

Google Scholar

Shackleton CM (1998) Обзор стоимости вторичных продуктов в коммунальных системах в полузасушливых районах.В: Pollard SR, Perez de Mendiguren JC, Joubert A, Shackleton CM, Walker P, Poulter T. и White M (eds) Save the Sand, Phase 1 Feasibility Study: Разработка предложения по плану водосбора бассейна песчаной реки. Департамент водных ресурсов и лесного хозяйства, Претория. 280 pp.

Shackleton CM, Dzerefos CM, Shackleton SE и Mathabela FR (в печати) Использование и торговля местными съедобными фруктами в регионе саванны Бушбакридж, Южная Африка Ecol Food Nutr

Shackleton CM, Netshiluvhi TR, Shackleton SE, Geach BS, Balance A и Fairbanks DFK (1999) Стоимость прямого использования лесных ресурсов из трех сельских деревень.Внутренний отчет ENV-P-I 98210, CSIR, Претория. 198 стр.

Google Scholar

Шеклтон С.М. и Шеклтон С.Е. (1997) Использование и потенциал для коммерциализации продуктов Вельда в районе Бушбакриджа. DANCED, Дания 104 стр.

Google Scholar

Shackleton SE (1993) Анализ ситуации в деревенской промышленности в районе Бушбакридж на востоке Трансвааля, с особым упором на использование ресурсов.Неопубликованный отчет, Wits Rural Facility, Acornhoek. 82 стр.

Шеклтон С. Е., Стадлер Дж.Дж., Джинес К.А., Поллард С.Р. и Гир ДжСС (1995) Адаптивные стратегии бедных в засушливых и полузасушливых землях — в поисках устойчивых средств к существованию: тематическое исследование района Бушбакридж, Восточный Трансвааль, Южная Африка. Уитс сельский объект, Желудь. 178 стр.

Саймонс А.Дж. (1996) Стратегия ICRAF по одомашниванию недревесных древесных продуктов. IN: Leaky RRB, Temu AB, Melnyk, M и Vantomme P (ред.).Приручение и коммерциализация недревесных лесных продуктов в системах агролесоводства. ФАО Недревесные лесные товары нет. 9. С. 8–22. ФАО, Рим

Google Scholar

Тейлор Ф., Матеке С.М. и Баттерворт К.Дж. (1996) Целостный подход к одомашниванию и коммерциализации недревесных лесных продуктов. В: Leaky RRB, Temu AB, Melnyk, M и Vantomme P (ред.). Приручение и коммерциализация недревесных лесных продуктов в системах агролесоводства.ФАО «Недревесные лесные товары» № 9. С. 75-85. ФАО, Рим

Google Scholar

Зиньяма Л.М., Матиза Т. и Кэмпбелл Д.Д. (1990) Использование диких продуктов в периоды нехватки продовольствия в сельских районах Зимбабве. Ecol Food Nutr 24: 251-265

Google Scholar

приручение | Национальное географическое общество

Одомашнивание — это процесс адаптации диких растений и животных для использования человеком.Домашние виды выращиваются для еды, работы, одежды, медицины и многих других целей. Одомашненные растения и животные должны выращиваться людьми и за ними должны ухаживать. Одомашненные виды не являются дикими.

Одомашнивание растений

Люди впервые одомашнили растения около 10 000 лет назад, между реками Тигр и Евфрат в Месопотамии (в которую входят современные страны Иран, Ирак, Турция и Сирия). Люди собирали и сажали семена дикорастущих растений. Они позаботились о том, чтобы у растений было столько воды, сколько им нужно для роста, и посадили их в местах с нужным количеством солнца. Спустя недели или месяцы, когда растения зацвели, люди начали собирать урожай.

Первыми одомашненными растениями в Месопотамии были пшеница, ячмень, чечевица и виды гороха. Люди в других частях света, включая Восточную Азию, часть Африки, часть Северной и Южной Америки, также приручили растения. Другие растения, которые культивировались ранними цивилизациями, включали рис (в Азии) и картофель (в Южной Америке).

Растения выращивают не только в пищу.Хлопковые растения были одомашнены для получения волокна, которое используется в ткани. Некоторые цветы, например тюльпаны, были одомашнены в декоративных целях.

Приручение животных

Примерно в то же время, когда они одомашнили растения, люди в Месопотамии начали приручать животных для получения мяса, молока и шкур. Шкуры или шкуры животных использовались для одежды, хранения и строительства палаток.

Козы, вероятно, были первыми прирученными животными, за ними последовали овцы.В Юго-Восточной Азии цыплят также приручили около 10 000 лет назад. Позже люди начали приручать более крупных животных, таких как быки или лошади, для пахоты и транспортировки. Они известны как вьючные животные.

Приручение животных может быть сложной задачей. Легче всего приручить травоядных, которые пасутся на растительности, потому что их легче всего накормить: им не нужно, чтобы люди убивали других животных, чтобы накормить их, или выращивать специальные культуры. Коров, например, легко приручить.Травоядных, которые едят зерно, приручить сложнее, чем травоядных, которые пасутся, потому что зерно имеет ценность и также требует приручения. Куры — травоядные животные, питающиеся семенами и зерном.

Некоторые животные, одомашненные для одной цели, больше не служат этой цели. Например, некоторых собак приручили, чтобы они помогали людям на охоте. Сегодня существуют сотни видов домашних собак. Многие из них по-прежнему отличные охотники, но большинство из них — домашние животные.

На протяжении всей истории люди разводили домашних животных, чтобы развивать определенные черты.Домашних животных выбирают за их способность размножаться в неволе и за их спокойный характер. Их способность противостоять болезням и выживать в сложных климатических условиях также ценна.

Со временем эти черты отличают домашних животных от их диких предков. Собаки, вероятно, были приручены серыми волками. Сегодня собаки отличаются от серых волков.

Одомашненные животные могут сильно отличаться от своих диких предков. Например, первые дикие куры весили около двух фунтов.Но за тысячи лет одомашнивания их вывели, чтобы стать крупнее. Более крупные цыплята дают больше мяса. Сегодня домашние куры весят до 17 фунтов. Дикие куры откладывают небольшое количество яиц только один раз в год, в то время как домашние куры обычно откладывают 200 или более яиц в год.

Воздействие на людей

Одомашнивание растений ознаменовало важный поворотный момент для людей: начало сельскохозяйственного образа жизни и более устойчивых цивилизаций. Людям больше не приходилось бродить, чтобы охотиться на животных и собирать растения для получения пищи.

Сельское хозяйство — выращивание домашних растений — позволяло меньшему количеству людей обеспечивать больше продуктов питания. Стабильность, обеспечиваемая регулярным предсказуемым производством продуктов питания, привела к увеличению плотности населения. Люди могли делать больше, чем просто охотиться за пропитанием каждый день — они могли путешествовать, торговать и общаться. Первые в мире деревни и города были построены рядом с полями одомашненных растений.

Одомашнивание завода также привело к прогрессу в производстве инструментов. Самыми ранними сельскохозяйственными орудиями труда были ручные орудия труда, сделанные из камня.Позже люди разработали металлические сельскохозяйственные орудия и в конечном итоге использовали плуги, запряженные домашними животными, для обработки полей.

приручение | Определение растений, животных и факты

Одомашнивание , процесс наследственной реорганизации диких животных и растений в домашние и культивируемые формы в соответствии с интересами людей. В самом строгом смысле это относится к начальному этапу освоения человеком диких животных и растений. Фундаментальное отличие одомашненных животных и растений от их диких предков состоит в том, что они созданы человеческим трудом для удовлетворения определенных требований или прихотей и адаптированы к условиям постоянной заботы и заботы, которую люди поддерживают.См. Также растениеводство и животноводство.

яка

Прирученные яки ( Bos grunniens ) доставляют припасы в базовый лагерь Эвереста в национальном парке Сагарматха, регион Кхумбу, Непал.

© mkitina4 — iStock / Getty images

Приручение сыграло огромную роль в развитии человечества и материальной культуры. В результате возникло сельское хозяйство как особый вид животноводства и растениеводства. Именно те животные и растения, которые стали объектами сельскохозяйственной деятельности, претерпели наибольшие изменения по сравнению со своими дикими предками.

Истоки одомашнивания

Первые попытки одомашнивания животных и растений, по-видимому, были предприняты в Старом Свете в период мезолита. Впервые собак в Центральной Азии приручили по крайней мере 15 000 лет назад люди, которые занимались охотой и сбором диких съедобных растений. Первое успешное одомашнивание растений, а также коз, крупного рогатого скота и других животных — знаменующее начало периода неолита — произошло где-то до 9500 г. до н. Э. Однако только в период неолита примитивное сельское хозяйство появилось как форма социальной деятельности, и приручение шло полным ходом.(Период неолита происходил в разные времена по всему миру, но обычно считается, что он начался где-то между 10 000 и 8 000 до н. Э.) Хотя подавляющее большинство одомашненных животных и растений, которые до сих пор служат людям, были отобраны и созданы в период неолита, некоторые из них примечательные примеры появились позже. Кролика, например, не приручили до Средневековья; сахарная свекла стала культивироваться как сахаросодержащее сельскохозяйственное растение только в 19 веке; а мята стала объектом сельскохозяйственного производства еще в 20 веке.Также в 20 веке была разработана новая отрасль животноводства для получения высококачественного меха.

Неолитические наскальные изображения

Доисторические наскальные изображения людей и животных, горный хребет Тассили-н-Аджер в пустыне Сахара, Алжир, Северная Африка.

© Дмитрий Пичугин / stock.adobe.com

Одомашнивание вегетативно размножающихся растений, например, клубневых, вероятно, предшествовало одомашниванию семенных растений — зерновых, бобовых и других овощей. Некоторые растения были одомашнены из-за сильных волокон на стеблях, которые использовались для таких целей, как изготовление рыболовных сетей.Конопля, одно из самых древних растений, одомашненных в Индии, является примером многоцелевого растения: масло получают из его семян, волокон — из стебля, а наркотический гашиш — из его цветов и листьев.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

Некоторые растения были одомашнены специально для производства наркотиков; таким растением является табак, который, вероятно, сначала использовался племенами американских индейцев для приготовления наркотического напитка, а затем и для курения.Опийный мак — еще один пример растения, одомашненного исключительно ради наркотика. Были обнаружены и выращены многие виды напитков, включая чай, кофе и колу. Только когда люди достигли достаточно высокого уровня культуры, они начали приручать, чтобы удовлетворить эстетические требования к прекрасному и причудливому как у растений, так и у животных.

табак

Табак ( Nicotiana tabacum ).

© LianeM / Shutterstock.com

Одомашнивание животных

Конкретное экономическое применение домашних животных появилось не сразу. Собаки, вероятно, сопровождали охотников и помогали им охотиться на диких животных; они, вероятно, также охраняли населенные пункты и предупреждали жителей о возможной опасности. В то же время они были съедены людьми, что, вероятно, было их основным значением на первых этапах приручения. Овец и коз также употребляли в пищу на начальных этапах приручения, но позже они стали ценными для производства молока и шерсти.

коза домашняя

домашняя коза ( Capra hircus ).

Encyclopædia Britannica, Inc.

Основной целью животноводства в древние времена было получение мяса и кожи и разведение рабочих животных, что в значительной степени способствовало развитию сельского хозяйства. На начальных этапах приручения крупный рогатый скот давал небольшое количество молока, достаточное только для выкармливания телят. Развитие высоких надоев у коров с их разведением специально для производства молока — более позднее событие в истории одомашнивания.

Первые одомашненные лошади также использовались для производства мяса и кожи.Позже лошадь сыграла огромную роль в ведении войны. Народы, населявшие Ближний Восток во II тысячелетии до нашей эры, использовали лошадей в битвах на колесницах. Со временем лошадь стала использоваться как средство передвижения. В I тысячелетии до н. Э. Появились повозки, и к ним запрягли лошадей; другое снаряжение для верховой езды, включая седло и удила, похоже, появилось в более поздние века.

Осел и верблюд использовались только для перевозки грузов и как средство передвижения; их невкусность исключала их употребление в качестве предпочтительной пищи.

Первые домашние куры, возможно, использовались для спорта. Петушиные бои сыграли важную роль в отборе этих птиц на большие размеры. Позже петухи приобрели религиозное значение. В зороастризме петух ассоциировался с защитой добра от зла ​​и был символом света. В Древней Греции он также был объектом жертвоприношения богам. Вероятно, яйценоскость первых домашних кур составляла не более пяти-десяти яиц в год; высокий выход яиц и улучшенные мясные качества кур развиваются на более поздних стадиях приручения.

цыплят

Куры едят арбуз на скотном дворе.

© Аргумент — iStock / Getty Images Plus

Раннее приручение кошки, вероятно, было результатом удовольствия, полученного от содержания этого животного. Способность кошки ловить мышей и крыс, несомненно, была еще одной причиной, побудившей людей держать кошек дома. В Древнем Египте кошка считалась священным животным.

Египетская бронзовая скульптура

Мать-кошка с котятами, скульптура из цельной бронзы и дерева из Египта, ок.7–1 века до н. Э. Или позже; в Бруклинском музее, Нью-Йорк.

Фотография Кэти Чао. Бруклинский музей, Нью-Йорк, Фонд Чарльза Эдвина Уилбура, 37.406E

Некоторые животные с самого начала были одомашнены в утилитарных целях. Сюда, в первую очередь, относится кролик, настоящее приручение которого проводилось с VI по X век н.э. французскими монахами. Новорожденных кроликов монахи считали «рыбками» и ели их во время Великого поста, когда церковный календарь указывал на воздержание от мяса.

Ради меда пчел приручили в конце неолита. Мед с древних времен играл огромную роль в питании человека; он перестал быть единственным подслащивающим средством только около 200 лет назад. Пчелы также давали воск и пчелиный яд, который использовался в качестве лекарства. Пчелы использовались также, в ограниченной степени, в войне: ульи бросали среди вражеских войск, чтобы их победить.

соты

Пчела на сотах.

© Comstock Images / Jupiterimages

Чтобы получить шелк, шелкопряд был одомашнен в Китае не позднее 3000 г. до н.э., а к 1000 г. до н.э. технология разведения и выращивания тутового шелкопряда была тщательно задокументирована.

Пастухо и кочевое животноводство, во многом определившее социально-экономическую организацию и образ жизни некоторых народов, появилось на более поздних этапах развития человека, после накопления большого количества домашних животных. Зачатки кочевого животноводства в Евразии появились не ранее 1000 г. до н. Э., Значительно позже, чем произошло одомашнивание животных.

Процесс приручения в Новом Свете произошел несколько позже, чем в Старом Свете, и независимо от последнего, поскольку люди впервые появились в Новом Свете только в конце эпохи плейстоцена (которая продолжалась с 2 г.От 58 миллионов до 11700 лет назад), намного позже заселения Старого Света.

Какие гены растений говорят нам об одомашнивании сельскохозяйственных культур | Источник

Любому, кто видел теозинте, дикую траву, из которой произошла кукуруза (кукуруза), можно простить предположение, что многие генетические изменения лежат в основе трансформации одного растения в другое.

Фото Джона Добли

Знаменитый ботаник Джордж Бидл создал копию початка ранней одомашненной кукурузы (справа), скрестив дикая трава теосинте (слева) с аргентинским попкорном.

Однако метод исследования генетики одомашнивания, называемый картированием локуса количественных признаков (QTL), показал, что для преобразования дикого растения в культурное растение необходимы лишь незначительные модификации. Некоторые важные изменения фенотипа могут быть достигнуты даже одним генетическим изменением.

Несколько проведенных искусственных экспериментов по одомашниванию также показали, что можно получить растения, похожие на одомашненных, менее чем за 20 поколений.

Ничто из этого не нравится археоботаникам, которые пытаются собрать воедино историю одомашнивания растений по остаткам древних растений.

Их данные скудны и не впечатляют — семя тыквы возрастом 10 000 лет, найденное в пещере в Оахаке, Мексика, или четыре зерна риса возрастом 12 000 лет, извлеченные из каменного убежища в провинции Хунань в Китае, — но у них есть свои собственная неопровержимая реальность.

Фото любезно предоставлено журналом Science

Непритязательное семя тыквы, найденное в пещере в Оахаке Кентом Фланнери из Мичиганского университета.

«В недавней археологической литературе приводился аргумент о том, что генетика дает ложную картину одомашнивания как быстрого, географически локализованного процесса», — комментирует Кеннет М.Олсен, доктор философии, доцент кафедры биологии в области искусств и наук Вашингтонского университета в Сент-Луисе. «Вместо этого они утверждают, что одомашнивание, вероятно, было связано с большим количеством проб и ошибок во многих различных географических регионах в течение длительного периода времени».

В обзоре генетики одомашнивания растений, опубликованном в предварительном онлайн-издании Trends in Plant Science , Олсен, который использует генетические подходы для изучения одомашнивания риса, маниоки и кокоса, и Бриана Л. Гросс, доктор философии, a ученый-исследователь в своей лаборатории, анализирует недавние генетические данные и утверждает, что генетические данные не противоречат археологическим свидетельствам того, что одомашнивание было постепенным, рассредоточенным и предварительным.

Синдром одомашнивания

Приручение растений можно рассматривать как двухэтапный процесс. На первом этапе растения приобретают черты так называемого «синдрома одомашнивания», которые делают растение достойным труда по выращиванию. К ним относятся признаки, которые позволяют надежно сеять, культивировать и собирать урожай, например, равномерное прорастание семян и созревание плодов.

На втором этапе отбирается одомашненное растение по улучшенным качествам.Например, именно на этой стадии фермеры могут разводить множество различных сортов сельскохозяйственных культур, которые различаются по вкусу зерна, цвету плодов или форме плодов.

В случае зерна двумя наиболее важными признаками синдрома одомашнивания являются потеря рассыпания и потеря состояния покоя семян.

Растрескивание, или тенденция семян ломать центральную стебель зерна после созревания, является преимуществом для дикорастущих зерен, поскольку это помогает обеспечить рассредоточение семян. Но культурное растение должно сохранять свои семена достаточно долго, чтобы семенные головки можно было собрать во время сбора урожая.

Разрушительная черта является хорошим примером очевидного конфликта между генетическими и археологическими данными. Эксперименты по искусственному одомашниванию показывают, что можно довольно быстро разводить нерушимые злаки. Но археологические данные Старого Света показывают, что нерушимые злаки появлялись постепенно, и обычно только после появления еще одного домашнего признака: большего размера зерна.

Возврат урожая или нашествие? Красный рис (показанный выше) — это сорняк с красными семенами, который поражает культивируемые рисовые поля в Соединенных Штатах.Более ранние генетические исследования предполагали, что сорняк может быть возвращением современного одомашненного риса к одичавшей форме, отчасти потому, что было известно, что красное зерно спонтанно появляется на полях. Гросс, Олсен и их коллеги только что опубликовали результаты в онлайн-издании Molecular Ecology, которые показывают, что красный рис — это не реверсия, а инвазивный рис, который никогда не выращивался в Соединенных Штатах.

Увеличение размера зерна предполагает, что растение уже культивировалось, и что семена были посеяны или закопаны, а не разбросаны по поверхности.Почему признак отсутствия осыпания должен проявиться позже, чем крупный размер зерна?

«Ответ, по крайней мере в некоторых случаях, — предполагает Олсен, — состоит в том, что мутация, которая привела к полной потере дробления, может облегчить сбор урожая, но также значительно усложнит молотьба». Таким образом, признак отсутствия осколков мог отставать от других домашних признаков, потому что он требовал оптимальной комбинации мутаций, которые уравновешивали сохранение семян как при уборке урожая, так и при обмолоте.

«Вот почему рис все еще немного разрушается, в отличие от кукурузы», — говорит Олсен.«Если у вас полная потеря дробления, это очень затрудняет обмолот; так что это компромисс «.

Вторым признаком синдрома одомашнивания является потеря семенного покоя. Дикорастущее растение, все семена которого проросли при первом ливне или тепле, может оказаться под угрозой катастрофы, поэтому большинство диких видов ограничивают свои ставки и замедляют прорастание семян. Но в более контролируемой сельскохозяйственной среде, где семена сеют сразу и собирают сразу, существует сильный отбор против семян с этим признаком.

Однако и в этом случае возможно превышение отметки. «В рисе, если полностью исключить покой, можно получить явление, называемое предуборочным прорастанием, когда зерна прорастают, пока они еще находятся на стебле, — говорит Олсен. «Это еще один случай, когда селекция зашла слишком далеко, и вы теряете урожайность».

Более чем один способ сделать домашнее растение

Любой селекционер может отличить сорняк от культурного растения, но выяснить генетические различия между ними намного сложнее.Поиск соответствующих изменений среди всех генетических вариаций вида похож на поиски в тумане, потому что большая часть вариаций нейтральна и не связана со значительными вариациями фенотипа растения.

Картирование локуса количественных признаков (QTL) — это статистический метод, который ищет сильные ассоциации между конкретными фенотипическими признаками и короткими последовательностями ДНК, которые идентифицируют или маркируют определенные места в геноме. Это особенно полезно для изучения наследования сложных признаков, на которые влияют многие гены, и их взаимодействия с окружающей средой.

Основная цель картирования QTL — понять, контролируется ли признак несколькими генами с большим эффектом или многими генами с малым действием. Предполагается, что фенотипы, находящиеся под простым генетическим контролем, легче приручить, чем те, чьи черты имеют сложную генетическую основу.

Генетические данные указывают на то, что важные признаки одомашнивания находятся под простым генетическим контролем, но также, как пишут Гросс и Олсен, что существует «много способов вырастить одомашненное растение. Например, генетический анализ показывает, что ячмень, фасоль и азиатский рис были одомашнены более одного раза, что является замечательным открытием, поскольку археологические данные по этому вопросу неубедительны.

Карты

QTL также показали, что одни и те же черты иногда контролируются разными совокупностями генов. Например, у двух одомашненных линий ячменя разные гены предотвращают раздробление.

Хотя QTL-картирование привело ко многим открытиям в области одомашнивания растений, Гросс и Олсен подчеркивают, что гены не могут рассказать нам все.Пытаться прочитать историю одомашнивания из геномов существующих культурных растений — все равно что пытаться прочитать книгу, в которой не хватает многих страниц.

На это есть простая причина. Живые культуры не могут предоставить информацию о каком-либо происхождении растений, которые в конечном итоге не способствовали созданию современной культуры. Таким образом, в генетической записи ничего не говорится об экспериментах по приручению, которые в конечном итоге провалились или были прекращены. Если эти эксперименты оставили запись, они оставили ее только в археоботанических останках, что затрудняет согласование этой записи с генетическими данными.

Мы думаем об одомашнивании как о процессе тщательного отбора, но случайность также играет роль, в которой растения в конечном итоге становятся сельскохозяйственными культурами. Большая часть генетического разнообразия дикорастущих растений отбрасывается, поскольку люди приносят в культуру случайные образцы растений, как здесь показано на примере дикого картофеля в основном из Центральной и Южной Америки.

Клейкий рис, ароматный рис и другие забавные вещи

Второй шаг в одомашнивании растений — увлекательный. Как только растение становится пригодным для посева и жатвы, фермеры приступают к работе над его улучшением или разнообразием.

Одним из таких улучшений является клейкий рис, разновидность короткозернистого, знаменитого клейкого азиатского риса. Олсен, изучавший происхождение липкого риса, говорит, что обычно «около 20 процентов крахмала в рисе составляет амилоза, а остальное — другой крахмал, называемый амилопектином. Амилоза — неразветвленная молекула, а амилопектин — разветвленная; потому что он ветвистый, рисовый крахмал прилипает к себе при приготовлении ».

«В некоторых регионах мира, особенно в Юго-Восточной Азии, люди предпочитали клейкие сорта риса», — говорит Олсен.«Выбирая липкий рис, они фактически отбирали рис с мутацией в гене под названием Waxy . Мутация гена помешала растению вырабатывать белок, ответственный за ключевой этап производства амилозы. Когда амилоза отсутствовала, зерна были заполнены более липким крахмальным амилопектином ».

Одна из самых интересных вещей, которые можно сделать с липким рисом, — это приготовить моти, японские рисовые лепешки, приготовленные путем измельчения липкого риса в пасту и придания ей форм.

Аромат готовящегося басмати или жасминового риса — еще один пример улучшения.Когда пар поднимается над рисоваркой, вы чувствуете запах ароматического соединения, называемого 2-ацетил-1-пирролин (или 2AP), который также является важной нотой в ароматном попкорне, корочке хлеба, крабовом мясе и листьях винтовой сосны. Листья винтовой сосны — это ароматные листья, используемые для ароматизации рисовых блюд и сладостей в Индии и Юго-Восточной Азии.

Ген риса BADh3 лежит в основе вариаций в продукции 2AP, и исследование этого гена в ароматических рисах по всему миру показало, что, хотя один вариант гена (или аллель) является наиболее распространенным, аромат может быть вызван различные мутации гена BADh3 .

Чтобы узнать больше о науке и истории еды, Олсен рекомендует «О еде и кулинарии: наука и знания о кухне» Гарольда МакГи. Этот сборник кулинарных знаний включает даже научные данные, лежащие в основе рецепта «тысячелетних» утиных яиц, «поразительно дряхлых» деликатесов, которые китайцы любят подавать нервным американским туристам.

Спектр одомашнивания: как наши отношения с растениями и животными определяют наше существование

Кайл Чемберлен, Проект среды обитания человека

Наши связи с другими видами так же важны для выживания, как и наши связи с другими людьми.Если мы не будем тщательно выбирать нашу компанию, скорее всего, произойдет катастрофа.

Как вид, мы должны стремиться к лучшим отношениям. Ставки очень высоки, и мы не хотим, чтобы нас злоупотребляли или игнорировали. При поиске подходящего варианта следует помнить о следующих характеристиках хороших отношений.

Здоровые отношения:

• Поддерживающая
• Конюшня
• Надежный
• Поршневой
• Универсальный
• Низкие эксплуатационные расходы

Любые признаки жестокости, ревности, крайней нужды, отчужденности, нестабильности, эгоизма должны быть ярко-красными флажками.Чтобы удовлетворить наши потребности, нам нужен набор здоровых отношений, от любовников и близких друзей до коллег и знакомых. Мы знаем, что слишком мало или слишком много отношений может быть плохой вещью.

Наиболее заметные взаимоотношения людей связаны с домашними растениями и животными. Наши обычные домашние животные и почти все продукты питания в продуктовом магазине — это одомашненные организмы. Это растения и животные скотного двора, о которых мы узнаем с того момента, как начинаем говорить.

Но эти существа не всегда были домашними. Все они произошли от диких предков, как собаки произошли от волков. В своей книге «Оружие, микробы и сталь» Джаред Даймонд дает отличный обзор истории одомашнивания. Приручение пищевых растений и животных было основой неолитической революции, когда охотники / собиратели Старого Слова стали фермерами. Алмаз хорошо замечает: причина, по которой мы приручили волков и пшеницу вместо лосей, зебр или гепардов, заключается в том, что волки и пшеница имели естественную склонность к общению с людьми.

Волки, например, вероятно, впервые столкнулись с людьми, когда собирали остатки мяса из охотничьих лагерей. Поскольку волки и люди были в то время социальными охотниками, и поскольку оба вида могли что-то выиграть от сотрудничества (повышение успешности охоты), весьма вероятно, что отношения сформируются.

То же самое и с такими растениями, как пшеница, которые, вероятно, процветали в результате антропогенных нарушений до того, как были одомашнены. Благодаря этим отношениям люди получили пищу, а пшеница — среду обитания.Лоси, зебры и гепарды не общаются с людьми, если они могут им помочь, и от отношений мало что им выгодно.

Изучая организмы планеты, мы обнаруживаем целый спектр тенденций к общению с людьми. С одной стороны, у нас есть такие животные, как пятнистые совы и древесные саламандры, потребности которых сильно отличаются от потребностей людей. Они не хотят иметь с нами дела, потому что нам нечего им предложить. Вымирающие виды, вероятно, займут эту сторону спектра, потому что по мере того, как мы модифицируем их среду обитания, чтобы она подходила нам, она становится для них менее подходящей.

В середине спектра находятся организмы, у которых есть потребности и среда обитания, аналогичные нашим. Например, оленей не было в изобилии в Западном штате Вашингтон, пока люди не начали расчищать старовозрастные леса, чтобы удовлетворить свои потребности. Хотя эта деятельность серьезно угрожала пятнистой сове, олени процветали на полях, что привело к густому новому росту. Точно так же яблони имеют обыкновение прорастать в нарушенных лесах вокруг человеческих поселений. Поскольку люди любят есть оленей и яблоки, это счастливые отношения, и обеим сторонам есть что выиграть.Но важное отличие состоит в том, что мы совершенно не нужны этим видам. Олени и дикие яблоки обошлись бы без помощи человека, возможно, используя естественные ожоги. (Прочтите Northwest Lands Northwest Peoples, под редакцией Гобла и Хирта.)

На дальнем конце спектра находятся организмы, которым для выживания нужен человек. Кукуруза — отличный тому пример. В книге «Дилемма всеядного» Майкл Поллан указал, что без вмешательства человека кукуруза не могла бы даже повторно засеять себя. Кукуруза беспомощно распространяется только на людей.Кукуруза настолько нужна, что может выжить, только награждая людей, которые сажают ее, огромным количеством еды. Путем гибридизации и генетической модификации кукурузы и других домашних организмов мы делаем их еще более зависимыми от нас. Если люди перестанут поддерживать их, эти организмы перестанут существовать.

Спектр приручения:

Наиболее одомашненные организмы в спектре вознаграждают нас наибольшим количеством пищи, но за это приходится платить. Всякий, кто замечал роскошный образ жизни некоторых домашних собак, видел такую ​​цену.Я имею в виду пугающий феномен совместного одомашнивания.

Конечно, собаки составляют нам компанию, они запугивают воров и забирают бумаги. Но эти же собаки пользуются постоянным запасом бесплатной еды и свободой спать весь день, в то время как их владельцы работают в рабстве на полную ставку. Кто кого приручил? Эта статья (PDF) проливает свет на то, насколько сильно собаки сформировали наш вид, а не только наоборот.

Все домашние организмы одинаковы. Они отдают больше, потому что им нужно больше.Причина, по которой они могут принести гораздо больше, чем их дикие собратья, заключается в том, что они отнесли свою работу по содержанию к нам. Насколько мы их приручили, они приручили и нас. Мы выполняем их приказы, даже когда это становится болезненным.

Но хотим ли мы быть прирученными? Джаред Даймонд продемонстрировал, что такие отношения были основным переносчиком пандемических заболеваний на протяжении всей истории. Почти каждую чуму можно отнести к домашним животным, даже недавний «свиной грипп».У домашних животных мозг намного меньше, чем у их диких собратьев. Неотения, или ювенилизация, — обычная черта одомашненных, феномен, благодаря которому взрослые животные сохраняют черты молодых особей, становясь беспомощными, милыми, тупыми и уступчивыми. Этот процесс может произойти всего за пятьдесят лет, как показал эксперимент Дмитрия Беляева по приручению чернобурки. Идея о том, что людей приручили аналогичным образом, пугает. (См. Https://www.primitivism.com/domestic.htm для эффектов приручения.)

Наши сограждане сделали из нас болонок? Учтите, что большая часть потребляемых вами калорий поступает всего из четырех культур. Учтите, что большая часть углерода, из которого состоит ваше тело, была связана с кукурузой. Или прокатитесь по Средней Америке и посмотрите, как она простирается до самого горизонта; кукуруза, кукуруза, кукуруза, кукуруза…. Или, еще лучше, посетите обширную «мертвую зону» Мексиканского залива, где скапливаются все удобрения, смытые с кукурузных и соевых полей Миссисипи, и превращается в клочок безжизненного вонючего моря шириной с Массачусетс.(https://serc.carleton.edu/microbelife/topics/deadzone/general.html)

Кто здесь главный? Чья жадность наслаждается планетой? Это Exxon? Это Джордж Буш? Это Wal-Mart ?!

Нет. Это кукуруза. Кукуруза отвечает.

Люди достаточно тщеславны, чтобы поверить в то, что мы являемся причиной этого кошмара. Но если бы наш вид действительно находился под контролем, мир выглядел бы иначе. Какими бы жадными мы ни были, в наших интересах никогда не было загрязнять и перенаселять планету, питаться кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, работать долгие часы, вспахивая землю, и засыпать каждый пахотный акр пшеницей, рисом и кукурузой.Однако это очень в интересах кукурузы.

Отношения человек / зерно — это определение нездоровья. Из всех растений, которые мы могли бы любить, мы выбрали те, которые разрушают наш дом и кормят нас хламом. Это оскорбительно. Если бы у нас вообще был позвоночник, мы бы бросили его навсегда.

Как вид, пора поговорить о таких культурах, как кукуруза. Мы должны сказать: «Послушай, Кукуруза, у нас все началось хорошо. Я помню, когда мы впервые встретились в Мексике, мы тусовались с фасолью и тыквой, мы вместе готовили лепешки, это было прекрасно.Но сейчас все по-другому. Кукуруза, ты в последнее время так истощала. Я водил тебя повсюду и все тебе дал; земля, вода, удобрения, гербициды, даже генетические модификации — вы хоть представляете, сколькими прериями и водоразделами я пожертвовал? Я вырезал для вас азотный цикл! И что я должен за это показать ?! Кукурузный сироп! Паршивая говядина, откормленная кукурузой! Диабет и болезни сердца! Вот что я должен для этого показать! И если бы это было на ваше усмотрение, у меня больше не было бы ничего. На одних кукурузных хлопьях не прожить человек! Кукуруза, я всеяден, мне нужно разнообразие, приключения и жирные кислоты Омега-3.Я не против, чтобы кукуруза в початках время от времени, но кукурузный сироп на каждой этикетке? Ты даже в моем бензине! Я не могу так продолжать. Ты безумно ревнивый! Эти отношения у меня больше не работают. Думаю, пора увидеть другие виды «.

Что бы это значило — разлучиться с нашими сожителями?

Более здоровые отношения с пищей могут напоминать наше прошлое охотников / собирателей, когда мы использовали большее разнообразие растений и животных в нашем рационе. Охотники / собиратели по всему миру едят примерно 200 различных видов растений.Мы всеядны, произошли от длинной линии всеядных. Даже наши кузены-шимпанзе едят около 200 видов растений. Интеллект приматов, возможно, частично развился, чтобы облегчить такую ​​эклектическую диету. По оценкам этноботаников, коренные жители моего родного региона, Колумбийского плато, использовали как минимум 135 растений в пищу. Когда мы рассматриваем, сколько неместных растений доступно нам в результате глобального обмена, не кажется необоснованным требовать диеты из 300 растений. Не говоря уже о животной пище, которая в рационах охотников / собирателей не сильно отстает от растений по количеству съеденных видов.Рынки неразвитого мира — дразнящий пример того, сколько кулинарного разнообразия мы упускаем в промышленно развитом мире. Расширение ассортимента нашего меню, безусловно, улучшит наше здоровье и здоровье планеты.

Более здоровые отношения с едой могут также выглядеть немного более независимыми. Поедая более широкий спектр одомашнивания и избегая крайностей, мы могли бы избавить себя от внутренних и внешних повреждений. Например, большая часть овощной зелени, потребляемой современными американцами, поступает из одомашненных культур, выращиваемых на интенсивно управляемых полях, что совершенно абсурдно.Нет недостатка в дикой зелени, растущей на наших пустырях, даже в городских условиях. Часто упускаемые из виду «сорняки», такие как крапива, четверть ягнят, амарант, портулак и т. Д., Содержат больше витаминов и минералов, чем их домашние аналоги, и хорошо растут, не требуя ухода. Многие из них имеют такой же вкус или даже лучше, чем домашняя зелень (см. Https://www.eattheweeds.com). Их более чем достаточно, чтобы удовлетворить потребности каждого человека в витаминах и минералах. Если бы мы включили эти полудикие растения в свой рацион, мы бы потратили меньше денег и энергии и сохранили бы свою целостность как всеядных животных, не требующих особого ухода.Вместо этого большинство из нас продолжает оставаться в ловушке своей склонности к ручным вещам, требующим больших усилий.

Немногие общества столь же иррациональны, как наше в этом отношении. Большинство других культур мира осознали, что, хотя некоторые продукты стоят усилий для выращивания, другие лучше всего собирают в дикой природе. Индейские культуры Северо-Запада охотников и собирателей были счастливы принять домашних животных, таких как куры, картофель и репа. Это не было натяжкой. В конце концов, они выращивали табак очень давно.Но почти ничто не могло помешать им собирать чернику или дикий лосось. Только наша культура построит плотину Гранд-Кули, тем самым прекратив бесплатную и обильную поставку дикого лосося для орошения картофеля. Большинство традиционных сельскохозяйственных сообществ получают значительную часть своего рациона из дикой природы. Выращивание кукурузы также не мешало ранним американским обществам питаться олениной и орехами.

Морепродукты, единственная отрасль производства дикого промысла, к которой наше общество не относилось так щепетильно, быстро заменяется рыбоводными хозяйствами с высокими эксплуатационными расходами и другими формами аквакультуры.В целом, индустриальный мир очень плохо справился с задачей найти баланс между стратегиями поддержания низкого и высокого уровня обслуживания. В самом деле, у нас, кажется, есть сверхъестественная склонность к последней крайности. Почему? Зачем нам так много хлопот? Возможно, это потому, что, как вам скажет любой государственный служащий, надстройка может быть прибыльной (плотина Гранд-Кули является еще одним уместным примером). Но это совершенно другая тема, возможно, лучше освещенная Наоми Кляйн в ее книге «Доктрина шока».

Если вы похожи на меня, надстройка — не ваша сильная сторона. У вас есть дела поважнее, чем трудиться над тем, что природа предлагает бесплатно. Вам также может понравиться идея приблизить свой рацион к здоровой норме — двести или триста видов растений. Узнайте больше об увеличении разнообразия вашей среды обитания на странице https://sites.google.com/site/humanhabitatproject.

Повышенная доля вредных генетических вариаций у домашних животных и растений

Часть генетических вариантов, сегрегированных в любой популяции, является вредной, что отрицательно влияет на индивидуальную приспособленность.Одомашнивание животных и растений связано с ограничениями популяции и искусственным отбором, которые, по прогнозам, увеличивают долю вредоносных вариантов. Однако неясно, в какой степени это является общей чертой домашних видов. Здесь мы изучаем влияние одомашнивания на распространенность вредных вариаций, используя объединенные данные повторного секвенирования всего генома пяти видов домашних животных (собаки, свиньи, кролики, курицы и тутового шелкопряда) и двух видов домашних растений (рис и соя) по сравнению с их дикие предки.Мы обнаружили значительное снижение генетической изменчивости и увеличение доли несинонимичных аминокислотных изменений у всех домашних животных, кроме одного. Эти различия наблюдаются в широком диапазоне частот аллелей, как общих, так и редких. Мы находим пропорционально больше однонуклеотидных полиморфизмов в высококонсервативных элементах у домашних видов и тенденцию для домашних видов нести более высокую долю изменений, классифицируемых как повреждающие. Наши результаты, скорее всего, отражают увеличение числа вредоносных вариантов у домашних видов, что, скорее всего, связано с узкими местами в популяции, которые приводят к снижению эффективности отбора.Исключением из этого правила являются европейские домашние свиньи, которые не демонстрируют следов сильного ограничения популяции и, вероятно, продолжали обмениваться генами с популяциями кабанов после одомашнивания. Представленные здесь результаты показывают, что повышенная доля вредных вариантов является общей, но не повсеместной особенностью домашних видов.

Ключевые слова: искусственный отбор; одомашнивание; эффективная численность населения; мутационная нагрузка; естественный отбор; узкое место населения.

(PDF) Сравнительная ценность диких и домашних растений в приусадебных участках южноафриканской сельской деревни

Systems — Beer and Baskets: The Economics of Women’s Likelihoods in Ngamiland,

Botswana. IIED, Лондон. 49 pp.

Брэдли П.Н. и Макнамара К. (1993) Жизнь с деревьями: политика управления лесным хозяйством в

Зимбабве. Всемирный банк Techn. Документ 210. Вашингтон, округ Колумбия. 329 стр.

Кэмпбелл Б.М. (1987) Использование диких фруктов в Зимбабве.Econ Bot 41: 375–385

Кэмпбелл Б.М. (ред.) (1996) Миомбо в переходный период: леса и благосостояние в Африке.

CIFOR, Богор. 266 pp.

Кэмпбелл Б.М., Лакерт М. и Скунс I (1997) Оценка ресурсов саванны на местном уровне: тематическое исследование

из Зимбабве. Econ Bot 51: 59–77

Кларк Дж., Кавендиш В. и Кут С. (1996) Сельские домохозяйства и лесные массивы миомбо: потребительная стоимость

и управление. В: Кэмпбелл Б.М. (ред.) Миомбо в переходный период: леса и благосостояние

в Африке, стр. 101–136.CIFOR, Bogor

Cunningham AB (1997) Обзор этноботанической литературы востока и юга Африки.

Bull of the Afr Ethnobot Network 1: 23–87

Dzerefos CM, Shackleton CM, Shackleton SE и Mathabela FR (1995) Использование съедобных трав

и фруктов в регионе Бушбакридж в Восточном Трансваале Ловельд, Уитс Рурал

Объект. Акорнхук, Южная Африка. 66 стр.

ФАО (1988) Традиционные пищевые растения. Документ ФАО по пищевым продуктам и питанию №42. Рим. 593 pp.

Fleuret A (1979) Роль дикорастущих лиственных растений в питании: тематическое исследование из Лушото,

Танзания. Ecol Food Nutr 8: 87–93

Гийт И., Хинчклифф Ф. и Мельник М. (1995) Скрытый урожай — ценность природных ресурсов

в сельскохозяйственных системах. Институт окружающей среды и развития (IIED), Лондон. 24 pp.

Heinsohn R-D (1991) Потенциал выращивания Juncus Kraussii и других водно-болотных угодий

Виды, используемые для ремесленных работ в Натале / Квазулу.Институт национальных ресурсов, Питер-

Марицбург. 175 pp.

Liengme CA (1981) Растения, используемые народом цонга в Газанкулу. Bothalia 13: 501–518

Liengme CA (1983) Обзор этноботанических исследований в южной части Африки. Боталия 14:

621–629

Кукурузный совет (1996) Отчет кукурузного совета. Еженедельник фермеров, 15 ноября

Mander M (1998). Маркетинг местных лекарственных растений в Южной Африке: пример из

Квазулу-Натал.Отдел лесных товаров, ФАО, Рим. 151 pp.

Мандер М., Мандер Дж. И Брин С. (1996) Содействие выращиванию местных растений на рынках

: опыт Квазулу-Натала, Южная Африка. В: Leaky RRB, Temu AB, Melnyk

M и Vantomme P (ред.). Приручение и коммерциализация недревесных лесов

Продукция в системах агролесоводства. ФАО Недревесные лесные товары нет. 9. С. 104–109. ФАО,

Рим

Маркус Т., Илес К. и Вильдшут А. (1996) На землю: спрос на землю на Новом Юге

Африка.LAPC & IPSA, Йоханнесбург. 208 стр.

МакГрегор Дж. (1995) Собираемая продукция в общественных местах Зимбабаве: изменение наличия ресурсов —

способность и использование.