Время варки каш: Как варить кашу: правила и секреты — КУЛИНАРНЫЙ ПРАКТИКУМ

Как варить кашу: правила и секреты — КУЛИНАРНЫЙ ПРАКТИКУМ

Каша — это «второй хлеб» каждого из нас. Блюдо, которое вошло в нашу повседневную жизнь, традиционное и всегда оригинальное. Это завтрак, обед и ужин, гарнир или основное.

Славяне готовили каши с незапамятных времен, они имели огромное значение в рационе древних людей и в их ритуалах. Кашей встречали появление новорожденного и провожали в последний путь.
Хотя популярность каш в последнее время невелика, это незатейливое блюдо готовят в каждой семье хоть раз в неделю. На основе круп варят супы, кашей фаршируют мясо или рыбу, из каш получаются отличные десерты. Кроме того, каша – это основа детского питания детей до 2 лет, ведь именно с каш часто начинают прикорм молодые мамы.
Каши являются национальным блюдом у многих народов мира: например, овсянку очень любят англичане, рис – «второй хлеб» для народов Азии, кукурузная каша и тапиока входит в основной рацион индейцев Южной Америки.
Ученые установили, что большинство круп, пригодных для приготовления каш, содержат все нужные человеку минералы и витамины, они являются важным источником клетчатки, а особенно — гречневая — белка. Также они богаты аминокислотами.

 Что же представляет собой каша?
Каша —  это не что иное, как блюдо из разваренных в воде (или в молоке) зёрен или крупы злаков, иногда с добавлением соли, сахара, приправ, молока, фруктов (в том числе и сухофруктов) или варенья.

Традиционно каши готовили в печах в горшках, сейчас мы чаще всего варим каши на плите или в микроволновых печах.  Богат ассортимент и быстрорастворимых каш, которые только нужно залить водой.
Поскольку себестоимость каш не очень высока, они доступны почти каждому.
По составу и способу приготовления  каши делятся на рассыпчатые (рисовая, пшенная, гречневая, перловая), вязкие (чаще всего каши на молоке) и жидкие (манная, рисовая, пшенная, овсянка). 

Правила приготовления рассыпчатых каш

• В рассыпчатой каше зерна должны быть полностью набухшими, хорошо проваренными и легко отделяющимися друг от друга.
• Чтобы каша не подгорела, ее нужно варить в посуде с толстым дном.
• Рассыпчатые каши варят в малом количестве воды, когда вся жидкость поглощается крупой, и в большом количестве воды (например, рис).
• Перед варкой крупу просеивают, перебирают и промывают. Вода удаляет с поверхности зерен крахмал, и жир, выделяющийся на поверхности зерен при их хранении.
• Подготовленные крупы (кроме гречневой) засыпают в кипящую подсоленную воду и варят при слабом кипении до готовности. Затем откидывают на дуршлаг и промывают горячей водой.
• Кашу перекладывают в посуду и заправляют растопленным жиром. Масла можно не жалеть, ведь народная мудрость гласит: «кашу маслом не испортишь»!

Правила приготовления вязких каш

• Вязкие каши готовят на молоке, смеси молока с водой или на воде.
• В готовом блюде зерна должны быть хорошо проварены, каша держится на тарелке горкой, не расплываясь.
• Некоторые крупы — такие, как рисовая, перловая, пшено, — плохо развариваются в молоке. Поэтому сначала их несколько минут проваривают в воде, затем воду сливают и добавляют горячее молоко с растворенными в нем солью и сахаром.
• Подают вязкие каши полив растопленным сливочным маслом или посыпав сахаром.

Правила приготовления жидких каш

• Жидкие каши варят на молоке, смеси молока с водой (в соотношении 2:3) или на воде.
• При подаче поливают сливочным маслом, медом, вареньем.
• Жидкие каши готовят так же, как и вязкие, но с большим количеством жидкости.
• Из жидких каш можно готовить запеканки и пудинги.

Виды каш

Как варить гречневую кашу?
Гречневую кашу очень просто варить, поскольку каждое зернышко гречневой крупы покрыто защитным слоем и при варке не выделятся крахмал. Хотя можно готовить это простое блюдо и неправильно.
Вот несколько советов как приготовить гречневую кашу:

• На одну часть крупы необходимо брать две части воды (точность тут обязательна)!
• Кастрюлю, в которой варится каша нужно плотно накрыть крышкой.
• В течение первых 3-5 минут гречневую кашу варят на сильном огне до закипания воды, а затем кипение должно быть умеренным, в самом конце — слабым.
•  Вода должна выкипеть не только на поверхности каши, но и дне металлического котелка, лучше с утолщенным выпуклым дном.
• Засыпав крупу и залив ее водой, не трогать, не мешать, не вторгаться в процесс, не подымать и не приоткрывать крышку, поскольку каша варится именно паром, а не водой, и нельзя его выпускать.
• Обычно время варки гречневой каши на газовой плите занимает порядка 15-16 минут. Передерживать ее не рекомендуется, поскольку вкус каши портится и аромат выветривается.
• Гречневую кашу нужно правильно приправлять: на заправку для нее подходят сливочное масло,  жаренный лук, сушеные белые грибы и крутые рубленые яйца.
• Лучше всего, если каша, снятая с огня, постоит под крышкой после готовности еще пять минут для так называемого «упревания», то есть полного развития ее вкуса. Только после этого ее можно перемешивать с маслом  и приправлять.

Как варить манную кашу?
Манную кашу варить очень легко, поскольку это не крупа, а мука, то есть молотое зерно. Оболочки нет, она не мешает, варка идет быстро, за несколько минут, и поэтому кажется, что никаких проблем и никакой «науки» для варки манной каши не требуется.
Если каша получается слишком жидкая ее можно поварить  дольше, и она обязательно загустеет. Но правила все-таки есть:

• Варить в молоке, соблюдая пропорции: поллитра (500 миллилитров) молока на 100-120-150 мл (0,75 стакана) манной крупы (или литр молока на 300 мл крупы).
• Молоко нужно довести до кипения и в этот момент всыпать ситом манную крупу. Продолжать варить только одну-две минуты, все время интенсивно помешивая, а затем закрыть плотной крышкой кастрюлю, где варилась каша, и дать постоять 10-15 минут до ее полного разбухания;
• После разбухания кашу можно приправить либо сливочным маслом, сахаром, медом или вареньем, либо добавить в нее обжаренный лук.
•  Каша доготавливается под крышкой после варки, тогда и формируется ее вкус.

 
Как варить овсяную кашу?
Овсяная каша готовится из овсяных хлопьев (или овсяной муки). Считается полезным завтраком. К овсяной каше могут добавляться сахар, соль, молоко, масло, варенье, фрукты (в том числе и сухофрукты).
Готовить овсянку можно по следующему рецепту:

• Продукты для каши овсяной: ¾ стакана овсяной крупы, 1 стакан воды, 1 стакан молока, 1 столовая ложка меда, 2 столовые ложки сливочного масла, ягоды (любые) свежие или мороженые, соль.
• Для приготовления каши овсяной в кастрюлю налейте молоко и воду. Вскипятите, посолите, добавьте мед и всыпьте крупу. Варите 10 минут. При подаче к столу добавьте в кашу ягоды свежие или мороженые.

Совет: крупу, перед тем, как варить кашу, лучше помыть в нескольких водах для удаления шелухи.

Как варить перловую кашу?
Перловка — кладовая белка и белковосодержащей клейковины. Перловую крупу вымачивают в холодной воде в течение 10-12 часов. Один стакан (200 мл) перловой крупы залить ровно одним литром воды.
Вымоченная крупа засыпается в подогретое до 40° молоко.
Варят непосредственно на сильном огне, в кастрюле без крышки. Затем закрывают кастрюлю крышкой, снимают с огня и переставляют в большую кастрюлю с кипящей водой, то есть в так называемую водяную баню.  И варят до готовности.

•  Когда каша готова (а готовность устанавливается как по времени, так и по появлению у каши красивого, благородного бежевого цвета с палевым оттенком), ее снимают с огня, дают постоять под крышкой 10 минут, перекладывают из кастрюли (эмалированной) в фаянсовую или фарфоровую посуду, подливают немного сливок, кладут сливочное (и только сливочное) масло и старательно размешивают до равномерной консистенции и цвета.

    Как варить ячневую кашу?
Ячневую кашу готовят из дробленных ядер ячменя. Ячневая крупа разваривается за 40-45 минут и увеличивается при этом в объеме примерно в пять раз. Её можно добавлять в супы, готовить из неё гарниры и клецки, фаршировать ячневой крупой домашнюю птицу или поросенка и запекать их потом в духовке.

• Варить кашу лучше всего в керамической (как для микроволновок) посудине или казанке.
• Пропорция воды и каши 2:1, то есть на стакан каши долить два стакана воды.
• Промыть кашу холодной водой, хорошенько перемешивая, чтоб вымыть мелкую пыль.
• Залить водой, добавить немного соли  по вкусу, и несколько капель подсолнечного масла. Все хорошенько перемешать.
•  Варить нужно на среднем огне до выкипания воды, снять с конфорки, после чего оставить на 10-15 мин дойти.
• Непосредственно в каждую тарелку добавить немного сливочного масла.

Как варить пшенную кашу?
Пшено бывает очень грязное, поэтому его надо мыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Когда оно вымоется, то надо его отпарить: вот почему нужно в последний pаз промывать пшено горячей водой.
Воды наливают всегда больше, чем пшена, до полуготовности, не дожидаясь, чтобы зерно разварилось. Затем эту воду надо слить. И долить молока и варить до его выпаривания и полной готовности пшенной каши.
 В пшенную кашу можно добавлять изюм орехи и фрукты.

Как варить рисовую кашу?
Рисовая каша не только очень вкусна, но и очень полезна, существует масса способов варки рисовой каши.
Для этого нужно:

• Рисовую крупу промыть.
•  В кастрюлю засыпать одну часть риса и залить двумя частями воды.
• Варить на медленном огне до разбухания. 
• Посолить и приправить сливочным маслом.
• Рис в зависимости от сорта варится от 15 до 25 минут

  
Как варить кукурузную кашу?
Кукурузная крупа содержит много микроэлементов, особенно кремния, который положительно влияет на зубы. Кукуруза малокалорийна, выводит жиры из организма. В тех странах, где распространены блюда из кукурузной крупы, например, мамалыга в Молдове и Румынии, люди меньше болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Кулинарный рецепт приготовления кукурузной каши очень прост:
 В кипящее молоко закладываются сахар и соль, засыпается крупа (на 300 г молока крупы надо примерно 4 столовых ложки с верхом), кипит на медленном огне, при помешивании, минут 5-6, потом накрывается крышкой и через 15 минут — каша готова.
Если получилось густовато, кашу можно разводить йогуртом, фруктовым пюре или просто молоком.
А в качестве блюда для всей семьи на каждый день добавкой для кукурузной каши может служить поджарка из лука, перца, помидоров или не очень соленый сыр, типа сулугуни —  его добавляют кусочками в конце варки прямо в кастрюлю.
Можно сварить кукурузную кашу на воде с солью, перед подачей заправить сливками и маслом, подавать с брынзой фета.
Очень вкусно кукурузная каша получается с тыквой.

Приятного «кашеварения» и «кашепоглошения»!

источник

 

Какие секреты есть у вас, друзья?

Сколько варить кашу? — Кулинария

Любая каша очень полезна, не зря ведь в детском саду на завтраки подают именно это блюдо. Наверное 95% мамочек варят своим малышам каши на завтрак, а кто-то и на ужин. Но часто ли у Вас бывало так, что вроде бы и опыт есть, а каша все равно не получается нужной консистенции? Мы приготовили для Вас шпаргалки по варке каш, сколько нужно жидкости, сколько времени на варку и еще некоторые секреты идеальной каши.

 

МАННАЯ КАША

Манка – одна из самых распространенных видов круп, а манная каша присутствовала в жизни каждого ребенка. Чтобы сварить одну большую порцию манной каши, вскипятите стакан молока, затем медленно тонкой струйкой всыпьте 4 чайные ложки крупы и сахар по вкусу. Теперь к вопросу о том, сколько варить манную кашу. Засеките 3-4 минуты после того, как каша начала кипеть и, спустя это время, снимайте кастрюлю с огня. Помните, чтобы каша получилась без комочков, ее необходимо помешивать на протяжении всего процесса варки. Теперь накройте кастрюлю крышкой и дайте каше настояться 10 минут.

 

КУКУРУЗНАЯ КАША

Для того чтобы приготовить вкусную кукурузную кашу, возьмите 2 стакана воды и молока на 1 стакан крупы, соль и сахар добавьте по вкусу. Промойте кукурузную крупу в воде и доведите до кипения на медленном огне, затем влейте в нее заранее вскипяченное горячее молоко. Продолжайте варить кашу 15-20 минут до готовности. Пшеничная каша Крупу для пшеничной каши необходимо предварительно тщательно промыть. Затем залейте 1 стакан крупы 2 стаканами воды и варите после закипания на медленном огне еще 15-20 минут. Готовую кашу заправьте сливочным маслом и подсолите.

ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Сколько варить

кашу гречневую наверное знают все. Наиболее простая в готовке гречневая крупа, испортить ее практически невозможно, т.к. она не выделяет крахмал и не образует комочки. Возьмите крупу и воду в пропорциях 1:2, поместите кастрюлю с содержимым на сильный огонь в первые 5-7 минут, затем постепенно уменьшайте силу огня, делайте это до тех пор, пока вся вода полностью не выкипит из кастрюли. Не нужно помешивать кашу и поднимать крышку во время готовки.

 

ЯЧНЕВАЯ КАША

На 1 стакан ячневой крупы вам понадобится 2,5 стакана молока или воды. Всыпьте заранее промытую крупу в подсоленную жидкость, добавьте немного масла и соли по вкусу, помешивая, варите кашу на слабом огне до загустения, примерно минут 15-20 (зависит и от Вашей плиты).

 

ОВСЯНАЯ КАША

Для приготовления овсяной каши

, залейте 1 стакан муки 3 стаканами воды и варите на медленном огне, когда вся жидкость выварится, долейте в несколько приемов 2 стакана горячего молока. Продолжайте варить кашу на медленном огне, помешивая, пока масса не станет густой, где-то 15-20 минут. Перед употреблением добавьте масло, соль и сахар. Овсянка сварится быстрее, если ее предварительно замочить (например, на ночь, а утром варить в течении 10 минут).

 

РИСОВАЯ КАША

Рисовая каша достаточно капризна в приготовлении. Хорошо промойте крупу перед варкой, желательно в трех водах. Возьмите рис и воду в пропорциях 1:3. Поставьте на медленный огонь и варите 30 минут. За это время вскипятите такое же количество молока, сколько взяли воды. В готовый рис перелейте все молоко и варите еще 30 минут до готовности.

 

ПЕРЛОВАЯ КАША

Перловая крупа в пропорциях 1:2 доводится на среднем огне до кипения и варится еще 25 минут на медленном огне. Геркулесовая каша Геркулесовую крупу необходимо засыпать в уже кипящее молоко, постоянно помешивая, и варить не меньше 20-25 минут. Время варьируется в зависимости от качества крупы и производителя.

 

ГОРОХОВАЯ КАША

Для приготовления гороховой каши, залейте крупу водой так, чтобы она полностью ее покрывала. Доведите массу до кипения и убавьте огонь, продолжайте варить до тех пор, пока горох полностью не разварится. При этом, если горох предварительно вымачивался (несколько часов), то сварится он быстрее, минут за 30. Если варите горох без предварительного вымачивания — около 45 минут. Опять же, учитывайте особенности своей плиты.

А вот краткая подсказка по варке каш:

 

 

Опубликовано: 09.

04.2016
Просмотров: 9274

ВРЕМЯ ВАРКИ КАШ ИЗ РАЗНЫХ КРУП. Каши: сборник кулинарных рецептов

Читайте также

КАШИЦЫ ИЗ РАЗНЫХ КРУП

КАШИЦЫ ИЗ РАЗНЫХ КРУП КАШИЦА ГРЕЧНЕВАЯ СМОЛЕНСКАЯ ПРОДУКТЫ• 1,5 стакана мелкой гречневой крупы (продела)• 1 л воды• 2 луковицы• 2 корня пастернака• 2–3 ложки зелени петрушки• 0,5 ч. ложки черного молотого перца• 0,5 стакана сметаны• 2 ст. ложки топленого или сливочного

ТЫКВЕННЫЕ КАШИ ИЗ РАЗНЫХ КРУП

ТЫКВЕННЫЕ КАШИ ИЗ РАЗНЫХ КРУП КАША ТЫКВЕННАЯ С МАННОЙ ПРОДУКТЫ• 3–4 стакана горячего молока• 0,5 кг тыквы• 1 стакан манки• ванильный сахар, соль и сахарный песок по вкусу• 50 г сливочного масла• сметана и фруктовый сироп для заправки.Залить горячим молоком очищенную и

КАШИ ИЗ РАЗНЫХ КРУП И МУКИ

КАШИ ИЗ РАЗНЫХ КРУП И МУКИ КАША КУКУРУЗНАЯ С ИЗЮМОМ ПРОДУКТЫ• 1 стакан кукурузной крупы• 1–1,5 стакана воды• 1 стакан молока• 1 ст. ложка сливочного масла• 0,5 стакана изюма• соль и сахар по вкусу.Кукурузную крупу промыть в нескольких водах, пересыпать в кастрюлю, залить

СЕМЬ СПОСОБОВ ВАРКИ РИСА

СЕМЬ СПОСОБОВ ВАРКИ РИСА Первый способ: быстрая варка рисаЭто самый быстрый способ, по которому приготовленный рис будет использован как один из компонентов, смешиваемых с другими продуктами.Для этого рис перебрать, промыть холодной водой и залить слегка подсоленным

4.5.5. Режим варки

4.5.5. Режим варки Варить уху следует в неокисляемой посуде (эмалированной, глиняной).Чрезвычайно важно для создания своеобразного вкуса и аромата ухи соблюдать правильный режим варки. Специалисты советуют прежде всего для ухи подготовить бульон. Основная цель подготовки

5. 3.4. Особенности варки

5.3.4. Особенности варки Все рыбные кушанья нельзя варить при сильном кипении. В начале закипания следует уменьшить нагрев, удалить пену и излишек жира с поверхности жидкости и продолжать варку при слабом кипении, что видно по едва заметному, но не прекращающемуся движению

5.3.5.2. В процессе варки

5.3.5.2. В процессе варки При выраженном специфическом запахе рыбы, в конце варки кладут лавровый лист и перец, а крышку кастрюли обвязать тряпочкой, смоченной в уксусе.Щуку, чтобы она не отдавала запахом болота, следует вымыть в холодной, хорошо просоленной воде. Если рыба

5.5.4. Приспособления для варки на пару

5.5.4. Приспособления для варки на пару Для приготовления паровой рыбы имеется специальная посуда – рыбный котел с решеткой, отделяющей примерно четверть его объема в нижней части. Уровень воды в таком котле должен быть ниже решетки, а на решетку кладут рыбу – крупными

Время «ч»

Время «ч» Так в процессе приготовления варенья обозначается момент окончания варки. Это очень важный момент, от которого во многом зависят качество варенья и длительность его хранения.Опытные хозяйки определяют готовность данного лакомства по нескольким признакам:– в

Рыба, жаренная после варки

Рыба, жаренная после варки Пучок зелени для бульона перебрать, промыть в проточной воде, нарезать покрупнее, добавить нарезанный лук, соль, перец, лавровый лист, налить немного воды и поставить на огонь варить. Тем временем обработать рыбу, промыть ее, опустить в горячий

«Воспоминание о лете» (без варки и стерилизации)

«Воспоминание о лете» (без варки и стерилизации) 5 кг белокочанной капусты, 1 кг моркови, 1 кг красного сладкого перца, 1 кг лука, нарезанного полукольцами. Овощи выложить в таз, добавить 0,5 л растительного масла, 300 мл 9 %-го уксуса, 200 г сахара, 150 г соли. Аккуратно перемешать,

Оладьи из разных круп

Оладьи из разных круп 1 стакан молока, 1 стакан воды, 2 ст. ложки овсяных хлопьев, 2 ст. ложки риса, 2 ст. ложки пшена, 30 г свежих дрожжей, 5 яиц, 5 ст. ложек растительного масла. Замоченные рис и пшено смешать с овсяными хлопьями, всыпать смесь в кипящую подсоленную воду,

18. Крупеник из разных круп

18. Крупеник из разных круп продукты 1/2 стакана пшена, 1/2 стакана риса, 1/2 стакана овсяной крупы, 1/2 стакана гречневой крупы, 1/2 стакана изюма, 3–4 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 2 стакана бульона, соль Время приготовления – 40 мин. Крупу промыть. Изюм обдать кипятком. Всю массу

Таблица температуры и продолжительности варки

Таблица температуры и продолжительности варки Таблица действительна для банок и другой посуды вместимостью 0,75 литра. Для банок емкостью в 0,25 и 0,5 литра достаточно половины указанного в таблице времени. Для посуды большей емкости время варки соответственно

Каши и гарниры из разных видов круп

Каши и гарниры из разных видов круп Блюда из риса Рассыпчатая рисовая каша Ингредиенты:250 г риса, 0,5 л воды, растительное масло, соль – по вкусуПриготовление:Воду посолить, можно положить немного растительного масла, закипятить.В кипящую воду всыпать промытую рисовую

Как и сколько варить пшено на воде и на молоке?

Пшенная крупа обладает множеством полезных свойств. Однако она не настолько популярна, как другие крупы. При неправильной варке пшенка горчит и пригорает. Не всегда удается достичь желаемой консистенции блюда: зерна то развариваются и слипаются, то, наоборот, получаются жесткими. Сколько и как варить пшено в мультиварке и в кастрюле на воде или на молоке?

Особенности приготовления

Вкусное блюдо получится при правильной подготовке пшена и соблюдении технологии приготовления. Рассмотрим некоторые рекомендации.

• Покупайте качественное зерно ярко-желтого цвета. Оно проходит дополнительную обработку паром. Крупа будет лучше развариваться.
• Перебирайте пшенку. В процессе очистки просо шлифуют, удаляя внешние оболочки. Жмых, камешки и шелуха могут сохраняться в готовой крупе.
• Промывайте зерно. Делайте это не менее 3–5 раз. Для последней промывки используйте горячую воду. Жировая пленка растворится, что позволит устранить горький привкус.
• Перед основной варкой залейте пшено водой, доведите до кипения. Затем слейте жидкость и промойте крупу теплой водой через сито.
• Соотношение пшена и воды зависит от того, какая консистенция каши вам нужна. Для рассыпчатой на 1 стакан пшена идет 2,5 стакана воды, для вязкой пропорция составляет 1:3, для жидкой – 1:4.
• Если каша варится на молоке, его объем должен быть в 2 раза большим, чем крупы. В молоке пшенку выпаривают, благодаря чему зерна раскрываются, становятся мягкими. Консистенция блюда получается в меру вязкой.
• Для более насыщенного вкуса предварительно обжарьте пшено на раскаленной сковороде.

Во время варки пшено имеет свойство увеличиваться в объемах (в 5–6 раз от первоначального). Поэтому посуду для готовки выбирайте побольше.

Сколько по времени варить пшено

Способ варки пшена определяет время приготовления:

• в кастрюле на плите рассыпчатая каша готовится 20–25 минут, а более жидкая и вязкая – 30–35 минут;
• в мультиварке – 40–60 минут;
• в пароварке – 45–50 минут.

Также скорость приготовления зависит от того, на чем варится блюдо.

Пшенная каша на молоке

Пшено на молоке – классический рецепт. Такое блюдо подают к завтраку. Оно входит в рацион детского питания.

Необходимые ингредиенты:

• пшенная крупа – 1 стакан;
• молоко – 2 стакана;
• вода – 2 стакана;
• сливочное масло – 30 г;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Подготовленную крупу залейте холодной водой и поставьте на огонь.
2. Доведите жидкость до кипения, снимите пену. Убавьте огонь и отваривайте пшенку, пока не выпарится вода. Периодически помешивайте кашу, чтобы она не пристала ко дну кастрюли.
3. Влейте прогретое молоко, добавьте сахар и соль.
4. Томите блюдо на среднем огне до загустения.
5. Через 20 минут отставьте емкость с плиты и накройте крышкой.
6. Дайте массе настояться 10 минут, после чего подавайте на стол, приправив сливочным маслом.

Если каша предназначена для ребенка, допустим больший объем молока. Отваривайте пшено дольше, помешивайте чаще. В результате каша приобретет тягучую, вязкую консистенцию. По желанию блюдо можно подать с медом, вареньем, свежими фруктами или сухофруктами.

Рецепт на воде

Более простой и быстрый способ приготовления рассыпчатой пшенной каши – на воде. Через 40–45 минут вы получите вкусный гарнир к ужину. Его можно сочетать с овощами, грибами, мясом или творогом.

Вам потребуются:

• пшенная крупа – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• сливочное масло – 50 г;
• соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Залейте необходимый объем воды в кастрюлю и на сильном огне доведите до кипения.
2. Добавьте пшено в емкость с кипятком, уменьшите огонь до минимума. Кастрюлю накройте крышкой.
3. Варите пшено в течение 20 минут (для рассыпчатой консистенции) или полчаса для более вязкой. Время от времени помешивайте массу.
4. Положите в кашу сливочное масло и соль по вкусу. При необходимости добавьте еще воды. Варите еще 10 минут до готовности.
5. Уберите емкость с огня. Не снимая крышки, дайте каше дойти еще 10–15 минут.

Пшенная каша с тыквой

Пшено с тыквой – еще один классический рецепт. Сладкая и сытная каша нравится и взрослым, и детям. Готовится в духовке.

Вам потребуются:

• пшенная крупа – 1 стакан;
• тыква – 500 г;
• молоко – 3 стакана;
• сливочное масло – 30 г;
• соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками тыкву.
2. Нагрейте молоко, добавьте тыкву, соль и сахар.
3. Доведите все до закипания. Засыпьте подготовленное пшено.
4. Варите пшено и прочие компоненты в течение получаса (на медленном огне).
5. Накройте кастрюлю крышкой и отправьте в разогретую духовку. Томите кашу 40 минут.

Когда блюдо будет готово, заправьте его сливочным маслом. Оно раскроет и улучшит вкус всех ингредиентов. По желанию включите в рецепт изюм или курагу. Вместо сахара подойдет мед, но добавляйте его перед подачей.

В пшенную кашу с тыквой можно добавить изюм или курагу, а сахар – заменить медом.

Приготовление в мультиварке

В пароварке или мультиварке пшенная каша готовится гораздо проще и быстрее, чем традиционным способом. Такой способ варки исключает риск подгорания, не требует постоянного контроля.

Классическая пшенка на воде

Это универсальное блюдо, которое подается как самостоятельно, так и в качестве гарнира к грибам, мясу, рыбе. При подаче притрусите его зеленью и специями.

Вам потребуется:

• пшенная крупа – 1 мультиварочный стакан;
• вода – 2 мультиварочных стакана;
• соль и сахар – по вкусу;
• масло – 30 г.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте и переберите пшено.
2. Выложите продукт на дно чаши.
3. Добавьте воду и соль.
4. Включите режим «каша», «тушение» или «варка» в зависимости от модели кухонной техники.
5. Когда блюдо будет готово, приправьте его маслом. Дайте каше настояться 15–20 минут в режиме «подогрев».

Пшенная каша на молоке

Приготовление молочной пшенки в мультиварке практически такое же, как в предыдущем рецепте:

1. Смешайте 1 мультиварочный стакан пшена с таким же количеством воды и 2 стаканами молока.
2. Добавьте соль и сахар по вкусу.
3. Включите кухонный прибор и выберите нужный режим.
4. Через 40–45 минут блюдо готово к употреблению.

Пшенка с тыквой и изюмом

Каша с тыквой и изюмом, приготовленная в мультиварке, приобретает дополнительную сладость и аромат. Благодаря этому ее любят дети.

Необходимые компоненты:

• пшенная крупа – 150 г;
• вода – 500 мл;
• молоко – 600 мл;
• сливочное масло – 30 г;
• изюм – 30 г;
• тыква – 700 г;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте крупу и изюм. Последний ингредиент желательно ненадолго замочить в теплой воде.
2. Очистите от кожуры, волокон и семян тыкву. Нарежьте овощ одинаковыми кубиками размером в 1 см.
3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Выложите на дно тыкву. Сверху присыпьте сахаром.
4. Готовьте лакомство 20 минут в режиме «выпечка».
5. К размягченному овощу добавьте крупу, изюм, воду и молоко.
6. Томите массу около 30 минут в режиме «тушение» или «каша».

В рецептах пшенной каши на молоке и воде есть определенные тонкости. Например, от способа варки пшена зависит скорость приготовления блюда. Также этот показатель изменяется при наличии дополнительных ингредиентов. В любом случае техника приготовления проста, поэтому продукт можно смело включать в повседневный рацион.

Сколько по времени варить кашу кукурузную кашу на

Продукты
Кукурузная крупа – 1 стакан
Молоко – 3 стакана
Сахар – 2 столовые ложки
Соль – половина чайной ложки
Масло сливочное – 50 грамм

Как варить кукурузную кашу на молоке
1. В кастрюлю налить 3 стакана молока, поставить на средний огонь, довести молоко до кипения.
2. Помешивая, всыпать 1 стакан кукурузной крупы. Обычно дробленную кукурузную крупу не моют, но если есть видимые загрязнения, вымыть крупу в миске, заливая 3-4 раза водой.
3. Добавить 2 столовые ложки сахара и половину чайную ложки соли, перемешать.
4. Кастрюлю неплотно накрыть крышкой, варить кашу на очень маленьком огне 30 минут, часто помешивая.
5. Кастрюлю закутать в полотенце и дать каше постоять 30 минут.
6. В сковородку положить 50 грамм сливочного масла и прогреть на маленьком огне до появления характерного запаха топленого масла.
Подавать кашу, поливая топленым сливочным маслом.

Как варить мамалыгу

Как варить мамалыгу
1. Свинину порезать кубиками стороной 2 сантиметра.
2. Лук почистить и порезать полукольцами.
3. В кастрюлю налить поллитра воды, поставить на огонь, дождаться, пока вскипит.
4. В кастрюлю со вскипевшей водой добавить мясо, варить 20 минут.
5. Обжарить полукольца лука на растительном масле с добавлением столовой ложки сливочного до золотистого цвета.
6. В другой кастрюле с 300 миллилитров (стакан) воды сварить поленту.
7. Мясо шумовкой переложить в сковородку к луку.
8. Постепенно добавить свиной бульон к мясу и луку.
9. Отдельно на сливочном масле обжарить яйца
10. Подать мамалыгу, разложив мясо, жареные яйца, брынзу и сваренную поленту по разным тарелкам.

Чтобы мамалыга получилась правильно, соблюдайте пропорции воды и поленты: 1:3. Поленту, в отличие от многих каш, можно употреблять и в холодном, и в горячем виде.

Фкуснофакты о поленте

Полента – это мука из кукурузной крупы, которая варится с водой до плотного состояния.

При приготовлении поленты добавляют грибы, сыр Моцарелла, овощи (помидоры, картошка, тыква), креветки. Также можно сварить кукурузную поленту на молоке и подать её с вареньем или горячим шоколадом.

Приправы для поленты – базилик, орегано, чёрный и белый молотый перец.

Подают поленту со сметаной, аджикой, соусом муждей.

Варят поленту в медном котле, толстостенной кастрюле или казанке.

Поленту, в отличие от многих каш, можно употреблять и в холодном, и в горячем виде.

Полента очень полезна для здоровья – поддерживает обновление клеток, предупреждает онкологические заболевания, благотворно влияет на пищеварительные процессы. В диетах полента заменяет собой хлеб.

Как варить кукурузную кашу на воде

Продукты
Кукурузная крупа – 1 стакан
Вода – 2,5 стакана
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – чайная ложка

Как варить кукурузную кашу на воде
1. В кастрюлю с толстым (или двойным) дном налить 2,5 стакана воды, поставить на средний огонь, довести воду до кипения.
2. Засыпать 1 стакан кукурузной крупы, по 1 чайной ложке сахара и соли, вновь довести содержимое кастрюли до кипения, постоянно помешивая.
3. Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, варить 30 минут. Кукурузная каша легко пригорает, поэтому ее нужно часто мешать.
4. Готовую кукурузную кашу укутать полотенцем и дать постоять 30 минут.
5. Сваренную на воде кукурузную кашу приправить сливочным маслом.

Фкуснофакты

– Кукурузная каша подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам.

– Каша из кукурузной крупы хорошо сочетается с рассольными сырами – сулугуни, брынзу или фету нарезать кубиками и добавить в готовую кашу.
При приготовлении поленты добавляют грибы, овощи (помидоры, картошка, тыква), креветки. Также можно подать её с вареньем или горячим шоколадом.

Как и сколько варить кукурузную кашу на молоке?

Просмотров: 25588

Сколько времени варить кукурузную кашу на молоке?

Период варки кукурузной каши сильно зависит от типа крупы, которая была приобретена. Цельная крупа стандартного помола готовится около получаса. Если посчастливится купить продукт не среднего, а мелкого помола, он превратится во вкусное блюдо за 15 мин.

Кукурузная крупа, размолотая в муку, тоже может стать основой для каши. Время ее варки – 12 мин., не больше. Также на прилавках есть кукурузные хлопья – не те, что заливают молоком или йогуртом, а крупяные хлопья, не требующие варки. Однородная ароматная каша с ними получится даже при простом заваривании кипящим молоком или варке на плите пару минут.

Как правильно варить кукурузную кашу на молоке?

Обозначенная крупа имеет важное отличие от своих «собратьев» – она сильно разбухает при тепловой обработке. Поэтому варить ее лучше на молоке и воде, чтобы каша достаточно увеличилась в объеме, «напиталась». Продукты для рецепта:

• Крупа (мука, хлопья) – стакан
• Сахар, соль – произвольно
• Масло коровье – произвольно
• Молоко – стакан
• Вода – 2 стакана

Инструкция по приготовлению кашки из кукурузы:

1. Хорошо промыть сырье (крупу).
2. В кастрюлю, лучше с толстым дном, поместить крупу, холодную воду.
3. Дать жидкости закипеть.
4. Далее готовить кушанье в течение указанного выше времени, уменьшив огонь.
5. После впитывания воды (обычно по готовности) долить молоко, всыпать соль, сахар, еще раз вскипятить.
6. Огонь выключить.
7. Через 2 минуты убрать кастрюлю, покрыть полотенцем.
8. Подавать блюдо через 10 мин., положив в него кусочек масла, мед (при использовании последнего сахар можно исключить).

Вкусной будет кашка, в которую при варке бросили горстку сухофруктов. Густое блюдо можно разбавить дополнительным количеством молока.

Советы по варке молочной кукурузной каши

Многие жалуются, что блюдо, сваренное на молоке, пригорает. Именно поэтому основной секрет варки кукурузной крупы в том, что разводить ее молоком лучше уже в почти готовом виде – так горелым блюдом завтракать не придется. Пастеризованным молоком можно разбавить ее до нужной густоты, что удобно, практично.

Есть еще несколько советов по готовке блюда:

• Мыть надо не только крупу, но и муку для варки каши – она тоже бывает достаточно загрязненной
• Если ребенок отказывается есть кашу из обычной крупы, предпочитая хлопья, можно сварить блюдо пожиже, после чего хорошо взбить его блендером
• Варить кукурузную кашку надо только на медленном огне, иначе вода выкипит быстро, а само блюдо будет слишком сильно брызгать
• Помешивать лакомство при готовке надо обязательно
• Чтобы сильно сократить варку, крупу замачивают (можно на ночь): тогда реально приготовить кашку за 5-10 минут вместо получаса
• Из добавок с молочной кукурузной кашей хорошо сочетаются отруби, цукаты, орехи; мед добавляют только в полуостывшее блюдо
• Лучше поставить сахар, масло, прочие добавки на стол, чтобы каждый сдобрил ими кашу по вкусу
• Вместо сливочного масла гурманы добавляют оливковое, кукурузное холодного отжима
• Готовить кукурузную кашу на молоке можно и в микроволновке, духовке, мультиварке

Блюда с молочной кукурузной кашей

Самое известное кушанье из готовой кашки с кукурузой и молоком – полента. Для приготовления нужно взять:

• Готовую кашу – 2 стакана
• Сыр – 100 г
• Масло коровье – 50 г
• Соль, паприку – произвольно
• Муку – одну ложку

Сваренная по всем правилам каша должна немного остыть и загустеть так, чтобы она не растекалась. Кашу следует уложить на противень, выстеленный пленкой, в виде пласта. Отдельно потомить муку на масле, туда же добавить паприку, соль, сыр, снять с огня. Порезать застывшую кашу пластиками, подавать поленту, поливая соусом.

Как варить кукурузную кашу

Кукурузная крупа содержит множество полезных компонентов и витаминов, однако ее популярность остается неоправданно низкой. Куда чаще отдается предпочтение гречневой. Манной либо рисовой крупе, поскольку их проще варить. Но и такую крупу можно вкусно приготовить, используя для этого простые рецепты.

Как варить кукурузную кашу правильно

Способ приготовления зависит от того, насколько мелко были перемолоты кукурузные зерна. Существует три вида помола:

• мелкий. Применяется для каш быстрого приготовления или готовки питания для ребенка. Из нее варится гуцульский борщ или малыга;
• средний. Хорошо подходит для различных блюд, включающих кукурузную кашу в качестве основного либо вспомогательного элемента;
• крупный. Обеспечивает эффективную очистку кишечника, но требует немало времени для восстановления.

Чтобы крупа не пригорала, воспользуйтесь керамическим горшком либо варите в кастрюле. Также возможен вариант приготовления на водяной бане – емкость с кашей ставится в другую кастрюлю, что обеспечивает опосредованный нагрев.

Как варить кукурузную кашу на молоке

Один из наиболее распространенных способов, для реализации которого нужно:

• стакан крупы;
• 3 стакана молока;
• 50 грамм сливочного масла;
• щепотку соли.

По своему желанию можно всыпать немного сахара. Чтобы приготовить блюдо, прокипятите молоко и засыпьте предварительно просеянную крупу в кастрюлю, не прекращая помешивать. Добавьте сахара и соли, накройте крышкой, оставив зазор, и держите на огне. Когда каша сварится, заверните емкость с ней в плотную ткань. Раскладывая на тарелку, добавьте в каждую порцию по маленькому куску сливочного масла.

Как варить кукурузную кашу на воде

Очень полезный вариант для тех, кто предпочитает следить за своим весом. Благодаря отсутствию молока готовое блюдо не содержит жиров, а наоборот – способствует их выведению из организма. Требования по количеству ингредиентов остаются прежними, но воды понадобится лишь 2,5 стакана. Способ приготовления:

1. залейте емкость для готовки водой и вскипятите;
2. просейте и вымойте крупу;
3. добавьте соль, сахар. Чтобы не было пригорания, постоянно помешивайте;
4. снизьте интенсивность нагрева, не плотно накройте кастрюлю при помощи крышки, варите до готовности;
5. заверните емкость в тряпичную ткань на 30 минут.

Подавая на стол также можно использовать сливочное масло.

Как варить кукурузную кашу в мультиварке

Современная кухня обязательно содержит это эффективное устройство, благодаря которому можно приготовить различные блюда. Каждый такой прибор поставляется в комплекте с мультистаканом (м/ст), служащим мерной единицей. Вам потребуется два м/ст крупы и 6 м/ст воды, а также соль и сахар по собственному вкусу. Порядок готовки:

1. очищенную крупу засыпайте в чашу;
2. залейте емкость водой;
3. подсластите, посолите и перемешайте;
4. используйте встроенный режим варки «Каша», «Гречка» или аналогичный, предусматривающий 60-минутное приготовление.

Некоторые хозяйки дополнительно ставят полученную кашу на 15 минут в режиме «Тушение».

Как варить кукурузную кашу ребенку

Из-за относительно грубой текстуры крупа обязательно должна быть мелкомолотой. Организм человека относительно легко усваивает ее с самого раннего возраста, это отличный вариант для первого прикорма, но нельзя использовать ее раньше чем в 6-месячном возрасте. Одна порция потребует 100 мл воды и 5 грамм крупы. Для приготовления:

1. промойте водой крупу, высушите и измельчите ее при помощи блендера;
2. всыпьте полученную массу в кастрюлю и залейте вскипяченную воду;
3. поставьте на плиту и включите огонь малой интенсивности;
4. размешивайте до полного приготовления, чтобы избежать пригорания.

Учтите, что стартовый прикорм для ребенка не должен содержать добавок. После кормления убедитесь, что на коже младенца не появилось раздражений, а стул не испортился. Далее можно добавить в состав немного сахара, яблочного либо бананового пюре.

Сколько варить кукурузную кашу

Чтобы правильно приготовить кукурузную кашу, нужно четко соблюдать указанные временные рамки. Отваривать ее на воде либо молоке следует не менее получаса, в мультиварке этот срок возрастает до 30-45 минут, а при варке для ребенка благодаря измельчению крупы нужно 15 минут для приготовления.

Сколько варить кукурузную кашу на молоке и воде?

Завтрак – основной прием пищи за целый день, поэтому он должен быть сбалансированным и питательным. Чтобы зарядиться энергией, можно съесть порцию кукурузной каши. Она подходит и в качестве гарнира к мясным блюдам, а также идеально сочетается с солеными сырами. Давайте обсудим, сколько варить кукурузную кашу, и как делать это правильно.

Сколько варить кукурузную крупу?

Не все хозяйки знают, как правильно и сколько по времени варят кукурузную крупу. Длительность ее варки на плите составляет полчаса .

Как известно, кашу можно приготовить на молочной или водной основе. Сколько варить кукурузную кашу на молоке? Также длительность ее варки составляет 30 минут . Но здесь есть свои нюансы:

• на 1 стакан крупы берут 3 стакана коровьего пастеризованного молока;
• сначала молоко доводят до состояния кипения, а затем добавляют кукурузную крупу;
• на такое количество крупы рекомендуется добавлять по 1 чайной ложке сахарного песка и поваренной соли;
• подчеркнет вкус каши топленое сливочное масло.

Совет! Варить кукурузную кашу нужно на минимальном огне.

Сколько варить кукурузную кашу на воде? Также полчаса , только воды нужно добавлять чуточку меньше, нежели молока, примерно 2,5 стакана.

На заметку! Если крупа загрязнена, то ее необходимо хорошенечко промыть 3-4 раза проточной водой, чтобы удалить мусор и грязь.

Зная правила и продолжительность варки кукурузной каши, вы сможете приготовить множество вкуснейших и, главное, полезных блюд. Как уже упоминалось, кукурузная каша сочетается не только со сладкими компонентами, но и с солеными сырами, мясом.

Читайте также:

Помимо традиционной варки на плите в кастрюле, кукурузную кашу готовят в мультиварке, глиняных горшочках в духовке. Добавляйте на свое усмотрение в нее сладкие сиропы, соусы и другие ингредиенты. Не бойтесь экспериментировать. Приятного аппетита!

“

Отличная статья 0

Помогла статья? Оцените её

Загрузка…

Зеленая рисовая каша, меняющая жизнь (Instant Pot, Vegan)

Я не использую термин , изменяющий жизнь , но этот рецепт рисовой каши отвечает всем требованиям. Это один горшок, легкий, зеленый, богатый питательными веществами поворот одного из моих любимых блюд. Отвар, также обычно называемый рисовой кашей. В этой версии много нарезанного шпината. Много. Достаточно шпината, чтобы ваше тело заметило.

Метод приготовления

Я готовлю эту кашу в Instant Pot.Вы также можете приготовить его в кастрюле с толстым дном на плите — Instant Pot не требуется. Хотя этот метод требует больше присмотра за детьми. Как и в случае с отваром быстрого приготовления с коричневым рисом и куркумой, вы кладете рис в горшок, добавляете воду или бульон, уходите и начинаете мечтать о начинках.

Давайте поговорим о начинки

Здесь вы видите лайм, измельченные чипсы из капусты и поджаренные нори, жареные пепиты, семена конопли и арахис из джунглей. Тофу нарезают тонкими ломтиками, сбрызгивают сёю и кладут на кашу.Иногда я приправляю всю ситуацию соусом шрирача, иногда нет.

Как правильно приготовить рисовую кашу

Я выбрал соотношение коричневого и белого риса, которое действительно хорошо работает. Вы увидите это в рецепте. Это одна часть белого жасминового риса на две части коричневого жасминового риса. При желании вы можете перчить эту рисовую смесь с 1/4 стакана других зерен быстрого приготовления или бобовых, если хотите — французской чечевицы, бобов адзуки, слез Джобса и т. Д. Или нет, полностью ваше право!

Я знаю, что говорю это часто, но не стесняйтесь использовать этот рецепт и соотношение в качестве отправной точки.В следующий раз я могу добавить пучок измельченных трав и использовать другой любимый бульон вместо воды.

Надеюсь, вам понравилась эта рисовая каша! Оно богато питательными веществами и зелено. Сделать просто. Сделано из цельных продуктов. Вкусно в любое время дня. Магия одной кастрюли. И идеальный сытный, сытный холст, в который можно добавить любимую начинку.

Наконец, для тех, кто ищет больше вдохновения для рецептов Instant Pot, я создал категорию рецептов Instant Pot — там представлены все мои любимые успехи.Или, если вы ищете глупые супы и тушеные блюда, вот все рецепты супов. И, для справки, это Instant Pot, который я использовал для этого рецепта: Instant Pot DUO Plus 6 Qt 9-in-1 Наслаждайтесь!

Бубур Кетан Хитам — рецепт сладкой каши с клеевым черным рисом

Бубур Кетан Хитам — Сладкий каш с клеевым черным рисом

Бубур кетан хитам, также известный как бубур пулут хитам или бубур иньун, является популярной индонезийской сладкой кашей из черного клейкого риса ( или черный клейкий рис), пальмовый сахар, ароматизированный листьями пандана и съеденный с густым кокосовым молоком.

Этот простой десерт популярен не только в Индонезии, но и во многих других странах Юго-Восточной и Восточной Азии. Как и большинство азиатских десертов, бубур-кетан-хитам также не содержит глютена и подходит для веганов.

Бубур Кетан Хитам — Сладкая каша из черного риса с клеевым покрытием

Клейкий рис черный

Основным ингредиентом этого десерта является черный клейкий рис или черный клейкий рис.

Практически любой азиатский продуктовый магазин должен иметь это, скорее всего, в отделе риса и, возможно, рядом с белым липким рисом (иногда также известным как сладкий рис).

Поскольку черный клейкий рис готовится довольно долго, мы обычно замачиваем его не менее 4 часов, желательно на ночь, чтобы сократить время приготовления. Я обычно промываю и ополаскиваю их перед сном и замачиваю в холодной воде на ночь, а на следующий день готовлю рис.

Бубур Кетан Хитам — Клейкая сладкая каша из черного риса

Листья пандана

Я понимаю, что иногда бывает трудно раздобыть странные ингредиенты, такие как листья пандана. И хотя у вас может возникнуть соблазн пропустить его, так как мы используем только 2 листа для всего рецепта, я настоятельно рекомендую вам найти указанные листья для этого рецепта.

Конечно, черный клейкий рис очень ароматен сам по себе, но листья пандана — это наша версия ванили, и ваш бубур-кетан-хитам определенно будет другим, если вы не приготовите его с листьями пандана.

В большинстве азиатских продуктовых магазинов, которые я посещал на протяжении многих лет, и во многих городах США они обычно хранятся в морозильной камере вместе с замороженными банановыми листьями.

Бубур Кетан Хитам — Клейкая сладкая каша из черного риса

Кокосовое молоко / кокосовые сливки

Кокосовое молоко и бубур-кетан-хитам идут рука об руку.Для тех из нас, кто растет и ест бубур-кетан-хитам на завтрак (и во время чая, или даже на ужин), бубур-кетан-хитам не будет полным без большой порции густого кокосового молока.

Если вы найдете кокосовые сливки вместо кокосового молока, даже лучше!

На своих фотографиях я добавил поджаренные семена кунжута и дольки поджаренного миндаля. Это нечасто, но я должен сказать, что семена кунжута и дольки миндаля придают дополнительный ореховый оттенок и без того ореховому бубур-кетан-хитаму.Но если у вас аллергия на орехи, точно не добавляйте их.

Как и есть, базовая комбинация бубур-кетан-хитама плюс кокосовое молоко / сливки уже очень вкусная.

Волшебная история горшочка с кашей

Это История волшебного горшка с кашей . Это Мелоди жила с мамой. Эти двое были очень бедны, но Мелоди пыталась осчастливить свою мать, напевая ей песни утром и вечером. Ее мать сказала: «Мелодия! Что бы случилось со мной, если бы не твои песни? Знаешь, они делают меня счастливым.«Я знаю маму, — сказала Мелоди. «Если бы только наши животы могли быть наполнены музыкой. Я очень голоден.» Ее мать заплакала. «Не плачь, мама. Я пойду в лес и найду нам что-нибудь поесть, — заверила ее Мелоди. Также прочтите «Краткое содержание сладкой каши».

Прогуливаясь по лесу, Мелоди спела одну из своих прекрасных песен. Старая ведьма услышала ее пение и бросилась ей навстречу. «Ой!» Мелоди сказала: «Ты меня напугал!» «Мне жаль!» — сказала добрая ведьма. «Я просто хотел узнать, у кого такой великолепный голос.Щеки Мелоди порозовели, и она опустила голову. «Что ж, спасибо тебе! Надеюсь, я вас не побеспокоил.

волшебный горшок с кашей Источник изображения–> @ www.in.pinterest.com

«Беспокоить меня? Бред какой то. Ваш голос для меня как подарок. Что я могу сделать, чтобы вознаградить тебя за пение? » — спросила ведьма. «Награда?» — спросила Мелоди. «Да, все, что угодно», — сказала ведьма, — «если бы ты снова вернулась и спела для меня», — Мелоди рассказала ведьме о своей бедной матери и о том, что им совсем нечего есть.«Вот», — сказала ведьма, показывая маленькое черное пятно на руках девушки. «Возьми это!»

«Я не хочу показаться грубым, но какой толк в пустом котле, если в нем нет еды?» «Это волшебство», — объяснила ведьма. «Магия?» — повторила мелодия. «Да, да. Отнесите ее домой, поставьте на плиту и произнесите такие слова: «Горшок, готовьте». Она удивит вас более сладкой кашей, чем вы когда-либо были. Давай, давай, попробуй. Но обязательно приходи завтра, чтобы спеть для меня ». Вам также может понравиться The Paper Bag Princess.

«Но как горшок узнает, когда прекратить готовить?» — спросила голодная девочка. «О да!» — сказала ведьма. «Я почти забыл о самом важном». «Самое важное?» — спросила Мелоди. «Конечно! Когда ваша мама и вы насытились сладкой кашей, просто скажите «Горшок, перестань!», И она перестанет готовиться. А теперь не забывай. «Я не буду», — пообещала Мелоди, когда она бросилась домой, крепко держась за волшебный горшок.

Каждый день Мелоди и ее мать съедали досыта сладкой каши.И каждый день девочка сдерживала свое обещание и отправлялась в лес, чтобы петь для доброй ведьмы. Однажды Мелоди ушла на встречу с ведьмой, пока сладкая каша еще варилась. «Теперь не забывай, что сказать», — предупредила она свою мать. Мать просто прогнала ее, оскорбленная тем, что дочь обращалась с ней как с дурой.

волшебная каша

Источник изображения @ www.in.pinterest.com. Кастрюля варилась и варилась, потом варилась еще. «Уходи», — сказала мать Мелоди.Но горшок продолжал варить. «Прекрати», — кричала она, когда каша разлилась по плите на пол. «Довольно!» — крикнула женщина. Мать Мелоди сказала все, что могла придумать, чтобы горшок перестал готовиться, но это было бесполезно. Она не вспомнила волшебную фразу, и вскоре весь коттедж был заполнен горячей сладкой кашей.

Выплескивая окна и толкая дверь, сладкая каша разлетелась по улицам.