Вкусный салат с маринованными грибами рецепт с фото очень вкусный: фото, рецепты простых и очень вкусных салатов с маринованными грибами

Содержание

Как приготовить салат с маринованными грибами по рецепту с фото

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

admin

Содержание:1 Рецепт салата с фасолью и маринованными грибами1.1 Ингредиенты1.2 Этапы приготовления1.3 Видеорецепт приготовления2 Рецепт приготовления салата с маринованными грибами, колбасой и картофелем2.1…

В нашей семье давно зародилась традиция делать на праздники разные вариации салатов с маринованными грибами. В данной статье я поделюсь самыми любимыми рецептами, а также расскажу несколько интересных советов, как украсить блюдо и тем самым удивить гостей. Самое приятное то, что для этих салатов необходим минимум ингредиентов, готовить их проще простого, зато съедаются они на раз-два.

Рецепт салата с фасолью и маринованными грибами

Из кухонного инвентаря понадобится только нож, доска и глубокая миска для салата.

Ингредиенты

Шампиньоны маринованные резанные 1 банка
Фасоль консервированная 1 банка
Твердый сыр 30-50 г
Зелень (петрушка, укроп) 3-4 веточки
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Майонез по вкусу

Важно отметить признаки качества используемых продуктов. Например, банка с маринованными грибами не должна иметь вздутую крышку, а вид содержимого банки не должен быть мутным. Такие признаки свидетельствуют о наличии ботулизма либо об истекшем сроке годности. Также нужно сказать о майонезе. Качественный продукт должен иметь в своем составе не менее 50 % жира и 1 % яичного продукта.

Важно знать! В маринованных грибах высокое содержание соли и уксуса, поэтому их употребление нежелательно людям с серьезными заболеваниями ЖКТ.

Этапы приготовления

  1. Мелко нарезать 3-4 веточки петрушки и укропа.

  2. Натереть 1 зубчик чеснока на терке либо выдавить через пресс.
  3. Натереть на терке твердый сыр.
  4. Смешать фасоль, зелень, сыр, специи, чеснок и грибы в глубокой салатной миске.
  5. Заправить 2-3 ст. л. майонеза и перемешать. Можно подавать гостям на стол.

Видеорецепт приготовления

Чтобы более подробно изучить состав салата, предлагаю ознакомиться с данным видеороликом. В нем автор перечисляет используемые ингредиенты и показывает пошагово весь процесс приготовления.

Рецепт приготовления салата с маринованными грибами, колбасой и картофелем

  • Время приготовления: 10 минут.
  • Количество порций: 4-5.
  • В качестве подручных средств мы будем использовать терку, фольгу, доску и нож.

Ингредиенты

Картофель средний 2 шт.
Лук 0,5 головки
Яйцо куриное 3 шт.
Морковь 2 шт.
Колбаса 100 г
Плавленый сир 1 уп.
Маринованные грибы 0,5 банки
Майонез по вкусу

Рецепт пошагово

  1. Отварить 2 картошки, 2 моркови и 3 яйца.
  2. Натереть вареный картофель на терке и смешать с небольшим количеством майонеза.

  3. Из фольги сделать обод и поставить его на тарелку (см. рисунок).
  4. Выложить внутрь фольги картошку с майонезом и равномерно распределить по дну.
  5. Полголовки репчатого лука мелко нарезать и залить кипятком на 2 минуты.
  6. Выложить лук на картофель внутрь нашей формы. По желанию можно сбрызнуть лимонным соком для небольшой кислинки.
  7. Натереть 3 яйца на терке и выложить следующим слоем на лук, добавив немного майонеза сверху.
  8. Полбанки маринованных грибов (мы используем обычно шампиньоны) нарезать на 4 части и выложить следующим слоем.
  9. Колбасу (100 г) нарезать небольшими кубиками и выложить на грибы.
  10. Натереть на терке 2 моркови и смешать с небольшим количеством майонеза.
  11. Равномерно распределить морковь с майонезом сверху остальных слоев.
  12. Натереть на терке плавленный сыр и выложить его последним слоем.
  13. Снять фольгу и подавать на стол.

Видеорецепт приготовления

На видео можно подробней посмотреть, как сделать обод из фольги, выкладывать слои друг на друга. А также способ подачи готового блюда на стол.

Салат с языком и маринованными грибами

  • Вкуснейшее блюдо на скорую руку, ведь готовится всего 15 минут, а результат превзойдет все ожидания!
  • Данный рецепт рассчитан на 5 средних порций.
  • Из кухонных принадлежностей нам понадобится самый минимум: нож, разделочная доска и глубокая миска.

Ингредиенты

Язык говяжий либо свиной отварной 250-300 г
Ветчина 150-200 г
Огурец (в зависимости от размера) 1-2 шт.
Шампиньоны маринованные 200 г
Яблоко 1 шт.
Майонез по вкусу
Зелень по вкусу

Стоит отметить, что необходимо заранее отварить язык в подсоленной воде в течение приблизительно 1,5 часов.

Этапы приготовления

  1. Почистить 300 г отварного языка и нарезать его мелкой соломкой.
  2. Нарезать тонкой соломкой 200 г ветчины и добавить в миску к языку.
  3. Измельчить 200 г маринованных грибов.
  4. Нарезать 1 крупный или 2 небольших огурца так же мелко соломкой и добавить в миску к остальным ингредиентам.
  5. Яблоко очистить от кожуры и измельчить. Оно придаст нашему салату некую изюминку.
  6. По желанию можно нарезать зелень. Смешать в глубокой миске все продукты и добавить по вкусу майонез.
  7. При необходимости можно посолить. Готово! Можно украшать и подавать на стол.

Видеорецепт приготовления

Для более подробного ознакомления с процессом приготовления можно посмотреть данное видео. В нем автор показывает, как необходимо нарезать продукты, а также способ сервировки блюда.

Также стоит учесть, что любой предложенный салат с грибами можно приготовить с маринованными опятами.

Советы и способы украшения готового салата

Существует множество различных способов красиво украсить готовое блюдо, в том числе и салаты.

И ограничиваются они лишь нашей фантазией.

  • Как вариант, поверх слоеного салата можно оригинально выдавить майонез тонкой струей, например, зигзагообразно.
  • Также можно посыпать зеленью, выложить остаток маринованных грибов, предварительно их порезав, а в центр выложить морковь в виде цветка.

Напишите в комментариях свой способ украшения, буду очень рада пополнить свою копилочку идей.

А для быстроты приготовления достаточно лишь заранее сделать заготовки всех ингредиентов. Можно натереть на терке сразу все продукты, которые того требуют, тогда процесс готовки будет не только быстрым, но и простым. Рекомендую солить и заправлять салат с маринованными грибами непосредственно перед подачей для того, чтобы свежесть сохранялась дольше.

Если вы хотите попробовать еще нечто невероятно вкусное и оригинальное, то рекомендую посмотреть рецепт салата с жаренными шампиньонами. А может, вам надоели шампиньоны? Тогда есть замечательный рецепт салата с лисичками и корейской морковкой.

А если у вас лежат без дела грибы вешенки, тогда рекомендую заглянуть на эту страничку, чтобы ознакомиться с разными способами приготовления вешенок.

Жду отзывы в комментариях от тех, кто решил приготовить один из предложенных в этой статье салатов. Возможно, в процессе приготовления у вас родились новые идеи, будет очень интересно ознакомиться с вашим дополнением.

Post Views: 6

Салат с грибами, рецепты грибных салатов

Салат «Грибная поляна» 4.6

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Саша Кружко 12.03.2018

Салат с грибами и фасолью 4.

3

Если не знаете, как приготовить простой и вкусный салат к ужину, вам сюда. В моем рецепте доступные продукты и совсем нет майонеза. Смотрите, как приготовить салат с грибами и фасолью. Вам понравится! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.06.2016

Салат «Крымский» 4.1

Рецепт нашла на просторах интернета. Салат сразу покорил меня своим не избитым вкусом и простотой приготовления. Отличное разнообразие повседневного меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.03.2019

Салат «Осенний гриб» 5.0

Осенний стол предлагаю украсить таким симпатичным салатиком из грибов. Внутри сам салатик можно отрегулировать на свой вкус, чего-то добавить или заменить. …далее

Добавил: Вика Василенко 23.09.2018

Cалат с грибами и зеленой фасолью 4.2

Очень вкусный теплый салат из овощей и шампиньонов, который вполне может заменить легкий ужин. Такое блюдо будет замечательной и востребованной закуской на праздничном столе. Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 17.06.2019

Салат «Нежность» с грибами 4.5

Хочу поделиться рецептом любимого салата, он невесомый просто, нежный-нежный! Не смотря на жареный лук в салате, он не делает его тяжелым для желудка, а только подчеркивает вкус! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.03.2017

Салат с грибами и сыром «Искушение» 4.6

Название говорит за себя. Только представьте сочетание копченной курочки, маринованных шампиньонов, соленых сухариков… Нравится? Тогда смотрите, как приготовить салат с грибами и сыром «Искушение». …далее

Добавил: Вика Василенко 29.03.2017

Салат «Подкаблучник» 4.7

Этот салат сразу интригует своим названием и вызывает желание приготовить его. А если присмотреться к ингредиентам, то можно понять, что получится он вкусным и сытным. Так что давайте готовить! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.03.2017

Салат с шампиньонами и куриной грудкой 4.0

Этот салат один из моих любимых салатов из курицы. Куриная грудка хорошо сочетается с грибами, особенно жареными, но можно взять и маринованные, вы получите новый вкус салата. …далее

Добавил: Вика Василенко 14.02.2016

Салат «Сытый папа» 4.3

Название этого салата говорит само за себя. Он достаточно сытный, чтобы накормить папу — взрослого мужчину. А это немаловажно для большой и дружной семьи. Смотрите, как приготовить салат «Сытый папа». …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.12.2016

Салат «Дружок» 4.6

Давайте «задобрим» салатиком наступающий год, приготовим его в виде собачки. Я представила себе маленького беленького щенка с рыженькими лапками и ушками. Смотрите, что у меня получилось! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2017

Салат из кабачков и шампиньонов 4.6

Этот сытный и вкусный салат можно приготовить на завтрак, подать в качестве перекуса в течении дня или как дополнение к основным блюдам. Яркий, легкий и полезный — приятный во всех отношениях! …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.10.2018

Салат «Полянка» с опятами 4.4

Ну, хозяюшки, пришла пора разнообразить ваш праздничный стол. А то все оливье да винегрет… Ну что, попробуем приготовить вкусный, красивый и полезный салат «Полянка» с опятами? …далее

Добавил: Glasha 25.08.2013

Салат «Диана» 5.0

На праздники всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое, согласны? Для разнообразия хочу предложить на пробу этот несложный, сытный и очень вкусный салатик с красивым названием «Диана». …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 10.12.2018

Салат с грибами жареными 4.2

Сытный и вкусный салат на скорую руку. Подойдет и для повседневного, и для любого праздничного стола. Попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.02.2021

Салат «Береза» 4.8

Сытный и пикантный по вкусу салат, который обычно готовится зимой. Красивое оформление салата вызовет восторг у ваших гостей, и это блюдо исчезнет с вашего праздничного стола одним из первых! …далее

Добавил: Арина Вольская 18.06.2016

Салат «Березовая роща» 4.7

В этом рецепте я расскажу, как приготовить салат «Березовая роща». Блюдо очень праздничное и красивое на вид. А оформление у салатика — просто шедевральное! Так что рекомендую к приготовлению! …далее

Добавил: Маргарита 29.07.2016

Салат с морковкой и грибами 4.5

Сытный и калорийный салат с жареными грибами. Морковь можно взять отварную или по-корейски, с последней салат получается более пикантным и острым. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.10.2015

Рецепт салата «Подсолнух» с чипсами 5.0

Классика, да еще и в таком оригинальном исполнении — вы точно должны это попробовать! Расскажу вам, как приготовить рецепт салата «Подсолнух» с чипсами. Вкусно, сытно и празднично, рекомендую всем! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.04.2017

Сыроедческие шампиньоны 5.0

Салат с сырыми шампиньонами подается к столу охлажденным. Он будет вкуснее, если дать ему немного настояться в холодильнике. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.09.2015

Салат с шампиньонами и сыром 4.4

Хочу предложить вам приготовить праздничный салатик. Он может быть как самостоятельным блюдом, так и входить в состав других блюд. С таким салатом хорошо подавать тарталетки, всевозможные закуски. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.02.2015

Салат «Алёнка» 4.3

Салат «Алёнка» — безумно простой салат из серии «на скорую руку». Быстрый и простой рецепт салата «Алёнка» — спасение в тех случаях, когда нужно молниеносно приготовить вкусненький салатик. …далее

Добавил: Vaso 16.03.2013

Салат с грибами и огурцами 4.3

Сытный и сочный многокомпонентный салат с домашним майонезом. Приготовьте его к празднику или ужину, думаю, Вам понравится. …далее

Добавил: Vikulia 23.04.2015

Салат с грибами 4.5

Такой салат немного напоминает всеми любимый и давно знакомый салат «Оливье», однако есть и существенная разница. С радостью поделюсь классным рецептом, как приготовить салат с грибами. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.03.2017

Салат с грибами и морковью 4.3

Вкусный овощной салат, который можно выложить слоями или просто перемешать в салатнике. Подается теплым. …далее

Добавил: Vikulia 14.04.2015

Сыроедческие грибы 3.4

Не все грибы можно кушать сырыми. Одни из самый популярных и доступных — шампиньоны. Именно их я и использовала в приготовлении этого блюда. Смотрим. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.09.2015

Салат из древесных грибов 3.6

Хочу вам предложить приготовить салат из древесных грибов в домашних условиях! С легкой горчинкой, хрустящим и очень необычный! Откройте для себя китайскую кухню с новой стороны, вам понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.10.2014

Слоеный грибной салат 4.8

Салат получается не только ярким украшением праздничного стола, но и очень сытным благодаря грибам. Ингредиенты — простые и доступные, грибы можно заменить на любые другие, маринованные или жареные. …далее

Добавил: Vikulia 24.02.2015

Салат из курицы и шампиньонов 4.5

Думаю, что многие уже встречали десятки рецептов с использование курицы и грибов. И не удивительно, ведь эти продукты очень хорошо сочетаются. Расскажу, как приготовить салат из курицы и шампиньонов. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.05.2017

Простой салат с грибами 4.5

Этот очень салат с грибами в домашних условиях готовится очень просто, а получается неизменно вкусным, сытным и аппетитным на вид. Ингредиенты — все доступные, так что хоть каждый день готовьте! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.09.2014

Салат с колбасой и грибами 3.3

Такой простой рецепт салата с колбасой и грибами уж точно должен быть в вашей записной книжке! Экономный, быстрый в приготовлении, а уж какой вкусный… Словами не описать! И на праздник, и на обед! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.10.2014

Салат с трюфелями 3.3

Салат с трюфелями — традиционный французский салат. Это — простой в приготовлении и очень вкусный салат, который станет верным спутником любого основного блюда. Сюда подойдет любой салатный микс. …далее

Добавил: Vikulia 30.08.2013

Салат с грибами и крабовыми палочками 4.6

Предлагаю приготовить салат с грибами и крабовыми палочками. Сочетание ингредиентов очень вкусное и интересное, приятно удивит вас и ваших гостей! Любителям крабовых палочек рекомендую непременно попробовать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.12.2018

Быстрые маринованные шампиньоны 4.3

Делюсь простым рецептом быстрых маринованных шампиньонов! Отличная получается закуска, гораздо вкуснее, чем магазинный аналог! Грибы хрустящие, аппетитные и очень вкусные. Настоящая классика! …далее

Добавил: Даша Петрова 02.08.2015

Оливье с грибами 3.6

Русский салат, состоящий из нарезанных овощей и колбасы, заправленный майонезом. Оливье был приготовлен в 1860-е годы бельгийским шеф-поваром Люсьеном Оливье. Сегодня приготовим вариацию с грибами! …далее

Добавил: Костырка Виктория 13.12.2018

Салат с горошком и грибами 5.0

Простой и вкусный салат без майонеза. Заправляется жиром от жаренья грибов. Можно использовать не только шампиньоны, но и другие виды грибов. …далее

Добавил: Vikulia 02.06.2015

Салат с грибами слоями 4.2

Для салата подойдут не только шампиньоны, но и любые другие грибы. Если хотите сделать салат менее калорийным, используйте вареные грибы. …далее

Добавил: Vikulia 04.06.2015

Фунчоза с курицей и грибами 4.5

Фунчоза – это лапша из рисовой муки, смотрится очень красиво, а на вкус – настоящее лакомство. Тем, кто не пробовал – рекомендую. Недавно приготовил фунчозу с курочкой и грибами. Ловите рецепт. …далее

Добавил: Bestpovar 29.09.2014

Машеровский салат, пошаговый рецепт с фото

Хочу поделиться с вами вкусным салатом из куриного мяса и маринованных грибов. Этот салат готовится из самых простых ингредиентом, в итоге получатся достаточно сытный и вкусный салат, который можно приготовить для праздничного стола или в выходной день.

Я в этот салат добавила маринованные шампиньоны, которые можно заменить на опята или вешенки.

Лук и морковь я обжарила до мягкости, если вы хотите снизить калорийность блюда, то добавьте сырой лук нарезанный на тонкие перья и отварную морковь. Куриное филе у меня отварное, но можно куриные грудки смазать специями и запечь, тогда получится более пикантный вкус салата. Заправить салат можно как майонезом, так и майонезом смешанным с натуральным греческим йогуртом или сметаной.

Приготовьте такой салат на новогодний стол, уверена, придется по вкусу многим.

Ингредиенты


  • Куриное филе — 500 г
  • Морковь свежая — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Маринованные грибы — 300 г
  • Огурцы маринованные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Масло подсолнечное — 1 ст. л.
  • Майонез — 100 г

Как приготовить

  1. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.

  2. Морковь очистите и нарежьте соломкой.

  3. На подсолнечном масле обжарьте лук и морковь до мягкости. По желанию правьте солью и перцем по вкусу.

    Остудите овощи.

  4. Маринованные огурцы нарежьте соломкой.

  5. Куриные яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

  6. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите мясо и разберите на волокна.

  7. Соедините все подготовленные ингредиенты в салатнике, добавьте маринованные грибы и заправьте майонезом. Перемешайте.

  8. Салат готов! Подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!

рецепт с фото и видео

Салат с маринованными грибами давно занял место, как на праздничном, так и на повседневном столе. Салаты, в состав которых входят грибы, простые в исполнении, не требуют особых кулинарных навыков и готовятся из доступных продуктов. Маринованные грибы придают блюду особой ненавязчивой остроты и пикантности, при этом, не затевая вкус остальных ингредиентов.

Маринованные грибы можно купить в любом магазине, так же можно замариновать их самостоятельно. В домашних условиях грибочки маринуются быстро и просто. Основу маринадов составляют вода, уксус, растительное масло, а неповторимый вкус получается за счёт чеснока, лаврового листа, гвоздики, и специй.

Экспериментировать с маринованными грибами можно очень много. С ними получаются вкусные и салаты, и выпечка, и мясо. Сегодня вашему вниманию предоставляется статья, в которой собранные самые вкусные рецепты салатов, в состав которых входят маринованные грибы.

Если вы планирует мариновать шампиньоны дома, лучше замариновать грибы, у которых шляпка плотно прилегает к его ножке. Такие грибы будут белыми и не размякнут.

Салат грибная поляна

Королем салатов, в составе которых есть маринованные грибы, по праву считается салат грибная поляна. Популярен этот салат не только потому что вкусный, а и благодаря красивой подачи. Это блюдо не только не останется незамеченным на праздничном столе, а и удостоится наивысших похвал со стороны гостей.

Ингредиенты:

  • Маринованные шампиньоны – 300 г.
  • Морковь — 2 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мясо (любое) – 200 г.
  • Огурец – 1 шт.
  • Зелень – 1 пучок
  • Майонез
  • Специи и соль – по вкусу

Приготовление:

Отдельно отвариваем до готовности морковь, картофель, яйца и предварительно промытое под проточной водой мясо. Грибочки также промываем под проточной водой.

Ждём пока сваренные овощи остынут, затем чистим их и натираем на тёрке. Так же на терке натираем сваренные вкрутую (8-10 минут) яйца.

Для того, что бы салат грибная поляна внешне был таким же эффектным как задумано, все ингредиенты нужно выкладывать слоями, нижним должен быть тот слой, который при подаче будет верхним.

Берем достаточно глубокую посуду желательно с прямыми стенками. Для того что бы ингредиенты не приставали к стенкам, смазываем её подсолнечным маслом. Выкладываем грибы шапочками вниз, затем обильно осыпаем их мелко нарезанной зеленью и смазываем майонезом.

Следующий слой – морковь, затем майонез. Нарезанное мелкими кубиками мясо добавляем к салату и так же смазываем майонезом. Далее слой нарезанного кубиками огурца, затем последний раз добавляем майонез и яйца. Последним в салат ложем картофель, прижимаем его как бы утрамбовывая.

Наш салат почти готов. Осталось только накрыть его плоским блюдом, на котором вы будете его подавать к столу, и перевернуть. В итоге получается красивый салат, верхний слой которого – аккуратно выложенные маринованные шампиньоны.

Приятного аппетита!

Чтобы продукты не прилипли к блюду, в котором готовится салат, застелите его пищевой пленкой, а перед тем как перевернуть салат дайте ему пропитаться несколько часов в холодильнике.

Винегрет с грибами

В холодное время года – винегрет любимый салат. Полезный и вкусный витаминный салат всегда на столах практически в каждом доме. Часто разнообразят приевшийся винегрет консервированным горошком. С этой целью так же можно использовать маринованные опята.

Ингредиенты:

  • Свекла – 1шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Маринованные опята – 200 г.
  • Солёные огурцы – 2 шт.
  • Репчатый лук -1 шт.
  • Растительное масло, соль – по вкусу

Приготовление:

Отварите в кожуре свеклу, морковь и картофель, затем очистите и нарежьте кубиками. Огурцы и репчатый лук порежьте такими же по размеру кубиками и добавьте к остальным овощам. Промойте опята и добавьте в салатницу ко всем ингредиентам. Заправьте салат растительным маслом и посолите по вкусу. Салат готов к употреблению!

Старайтесь по возможности все ингредиенты в салате резать одинаковых размеров. Так гарантируется более ровный вкус блюда, и выглядеть салат будет более эстетично.

Салат с легких маринованных грибов корейской морковки

Оригинальный салат, в состав которого входят свиные лёгкие. Даже не любители этого продукта с удовольствием съедят его в салате, пикантности которому придают маринованный лук и морковь по-корейски.

Ингредиенты:

  • Маринованные грибы – 250 г.
  • Морковка по-корейски – 200 г.
  • Маринованный лук – 100 г.
  • Свиные лёгкие – 400 г.
  • Растительное масло, соль – по вкусу

Приготовление:

Свиные лёгкие отвариваем, затем остужаем и нарезаем соломкой. Так же соломкой режем любые маринованные грибочки. Смешиваем грибы, лёгкие, лук и морковку по-корейски в глубокой тарелке. Затем заправляем салат растительным маслом и солим по вкусу. Наш салат готов!

Слоеный салат с копченой курицей и грибами

Блюдо, которое станет отличным дополнением к праздничному столу. Не смотря на присутствие майонеза, имеет приятный не приторный вкус.

Ингредиенты:

  • Маринованные грибы — 200 г.
  • Копченая куриная грудка — 200 г.
  • Сыр — 150 г.
  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Майонез, зелень — по вкусу

Приготовление:

Отварить яйца, белки отделить от желтков и натереть на терке. Грибы и мясо мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Слоями выложить:

  1. Мясо
  2. грибы
  3. майонез
  4. белки
  5. майонез
  6. сыр
  7. майонез
  8. желтки.

Украсить зеленью и можно наслаждаться блюдом!

Овощной салат с маринованными опятами

Вкусный постный салат, готовится из простых продуктов, которые есть в холодильнике у каждого.

Ингредиенты:

  • Маринованные опята – 200 г.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Зелень, соль, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:

Лук очищаем и режем полукольцами. Помидоры режем дольками, а очищенный болгарский перец соломкой. Соединяем все ингредиенты, добавляем к ним мелко нашинкованную зелень, соль, заправляем растительным маслом и подаем салат.

Приятного аппетита!

Если вы хотите убрать горечь в луке, обдайте нарезанный лук кипятком. Затем дайте постоять 10 минут и слейте воду.

Салат с маринованными шампиньонами и яблоками

Лёгкий овощной салат не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиенты:

  • Зелёные яблоки – 300 г.
  • Маринованные шампиньоны – 300 г.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Листья салата
  • Растительное масло – по вкусу

Приготовление:

Очистить яблоки от кожуры и семечек. Нарезать грибы, помидоры и яблоки кубиками. Листья салата промыть, подсушить и крупно порвать. Выложить в блюдо листья салата, помидоры, грибы и яблоки, заправить растительным маслом.

Приятного аппетита!

Для того, чтобы нарезанные яблоки не темнели как можно дольше, их сбрызгивают лимонным соком.

Салат из консервированных шампиньонов и огурцов

Быстрый в приготовлении салат, который послужит хорошей закуской.

Ингредиенты:

  • Маринованные шампиньоны – 300 г.
  • Консервированные огурцы – 3 шт.
  • Зелёный лук – 2-3 шт.
  • Зелень, соль, растительное масло – по вкусу

Приготовление:

Грибы промываем и разрезаем на четыре части. Огурцы режем крупными кубиками. Зелень и зелёный лук мелко шинкуем. Смешиваем все ингредиенты, при необходимости солим и заправляем растительным маслом. Наш салат готов к употреблению!

Оливье с маринованными грибами

Маринованные грибы могут разнообразить любое надоевшее блюдо. Интересная вариация любимого салата Оливье – добавить в него маринованные шампиньоны.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Горошек зеленый консервированный — 200 г.
  • Шампиньоны маринованные — 200 г.
  • Майонез, соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Картофель варить в кожуре, остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую и так же нарезать кубиками. Грибы нарезать небольшими кусочками произвольной формы. Лук мело нашинковать. Перемешать все нарезанные ингредиенты, добавить горошек и заправить майонезом. Перед подачей украсить зеленью. Блюдо готово!

Салат шампиньоны по-корейски

В этом салате грибы маринуются не привычным для нас способом, а уже в салате после варки. Интересный и необычный салат, точно поразит вас своим вкусом и необычным приготовлением.

Ингредиенты:

  • Сырые шампиньоны – 900 г.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Промываем и очищаем грибы, после чего нарезаем их соломкой и отправляем вариться в подсоленной воде. Тем временем, чистим и режем лук мелкими квадратиками, морковь очищаем и режем кружочками. Обжариваем лук вместе с морковкой до мягкого состояния.

Готовые грибы процеживаем и промываем холодной водой. Болгарский перец очищаем и режем соломкой. Соединяем все ингредиенты, солим, перчим, добавляем уксус и чеснок. Перемешиваем блюдо и даём настояться примерно час.

Приятного аппетита!

Когда вы заправляете салат уксусом, добавьте чайную ложку сахара. Вы приятно удивитесь новому вкусу обычного блюда.

Салат из маринованных шампиньонов с ананасом

Вкусный и быстрый в приготовлении салат порадует любителей «сладкого» мяса.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 г.
  • Сыр твёрдый – 100 г.
  • Маринованные шампиньоны – 100 г.
  • Ананас консервированный – 3 кружка
  • Майонез, соль – по вкусу.

Приготовление:

Куриную грудку промываем и варим до готовности, затем нарезаем соломкой. Грибы, сыр и ананасы режем крупными кубиками. Соединяем все ингредиенты в салатнике, солим и заправляем майонезом. Салат готов!

Салат с грибочками и кукурузой

Ещё один салат, щадящий фигуру и здоровье, поскольку он одинаково вкусным будет и с майонезом, и с растительным маслом.

Ингредиенты:

  • Маринованные шампиньоны – 300 г.
  • Огурец – 1 шт.
  • Консервированная кукурузы – 1 баночка
  • Петрушка – пучок
  • Соль, растительное масло/майонез – по вкусу.

Приготовление:

Открыть консервированную кукурузу, слить воду, пересыпать в блюдо. Помыть огурец и петрушку. Дольками нарезать грибы, полукольцами огурчик. Мелко нашинковать петрушку, вместе с грибами и огурцом отправить к кукурузе. Салат готов к употреблению!

Салат из маринованных грибов и ветчины

В этом салате всего 2 ингредиента, но он удивляет своим неожиданным вкусом. Он настолько сытный и вкусный, что вам наверняка придётся не раз к нему обратиться, если неожиданно нагрянут гости.

Ингредиенты:

  • Маринованные грибы – 200 г.
  • Ветчина – 150 г.
  • Соль – по вкусу
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Нарежьте ветчину соломкой и положите в салатницу. Мелко нарежьте грибы и добавьте к ветчине. Посолите и заправьте салат майонезом. Наш салат готов!

Маринованные опята и картофель

Простой в приготовлении салат из ингредиентов, которые есть в вашем холодильнике. «Изюминкой» этого блюда есть необычная заправка, которую каждый должен взять себе на заметку, ведь готовить её несложно, а подойдет такой соус практически ко всему.

Ингредиенты:

  • Маринованные опята – 150 г.
  • Картофель – 3 шт.
  • Репчатый лук – ½ шт.
  • Маринованные огурцы – 2 шт.
  • Горчица – 1 чайная ложка
  • Растительное масло, сахар, соль, горчица, уксус, зелень – по вкусу

Приготовление:

Картофель отвариваем в кожуре, затем остужаем и режем кубиками. Так же кубиками нарезаем огурцы и лук. Добавляем к овощам опята.

Готовим соус, для чего смешиваем растительное масло, горчицу, сахар, уксус, соль и хорошо перемешиваем. Заправляем салат, украшаем его зеленью.

Приятного аппетита!

Селедочный салат

Любимая всеми сельдь никогда не надоест. Как только хозяйки не придумали разнообразить вкус этой рыбы. Маринованные грибы и тут пришлись к месту.

Ингредиенты:

  • Маринованные опята – 300 г.
  • Картофель – 3 шт.
  • Сельдь – 300 г.
  • Фасоль — 50 г
  • Соленые огурцы – 3 шт.
  • Яблоко – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Горчица – 1 чайная ложка
  • Растительное масло, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Замоченную с вечера фасоль сварить. Картофель отварить в кожуре, затем остудить и очистить. Нарезать овощи и яблоки мелкими кубиками, предварительно очистив. Сложить в салатницу все ингредиенты, посолить, поперчить, добавить растительное масло и горчицу. Блюдо готово к употреблению!

Салат слоеный с печенью и опятами

Как мы уже выяснили, маринованные грибочки по-новому открывают вкус старых блюд и приевшихся ингредиентов. Вот ещё один рецепт вам на заметку. В состав входит печень, которую после этого салата полюбят все.

Ингредиенты:

  • Печень — 500 г.
  • Сыр — 300 г.
  • Морковь — 4 шт.
  • Репчатый лук — 4 шт.
  • Маринованные опята — 500 г.
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Печень (куриную, индюшачью, свиную) отварить до твёрдости и натереть. Морковь с луком очистить, натереть на терке и обжарить до мягкости. Отваренные яйца и сыр натереть на терке. Выложить салат слоями. Начиная с нижнего: морковь и лук, печень, сыр, яйца, опята. Слои смазываем майонезом.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат с курицей и грибами

Сколько существует различных вкусных рецептов салатов, в которых главными ингредиентами выступают курица и грибы, однако перед наступлением праздника многие женщины судорожно ищут рабочий рецепт или хотят разнообразить привычный салат новыми ингредиентами или сервировкой.

Простой классический рецепт салата с курицей и грибами

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Для этого блюда потребуется всего три основных ингредиента: курица, лук и грибы, а вкус получается «с изюминкой», которую дает маринование грибов в уксусе.

Время готовки: 50 мин.

Порций: 4.

Калории: 167 ккал

Белки: 13.6 г

Жиры: 11.8 г

Углеводы: 0.7 г

  • Куриную грудку помыть, обсушить бумажными полотенцами, снять филе с кости. Курицу сварить в подсоленной воде, охладить и порвать на волокна.

  • Лук почистить, сполоснуть и нарезать тонкими полукольцами, зелень помыть и обсушить.

  • Лук выложить в сито или дуршлаг и промыть тщательно под холодной проточной водой, чтобы ушла горечь.

  • Выложить лук в тарелку, налить туда холодной воды, смешанной с 2 ст. л. уксуса. Оставить мариноваться на полчаса.

  • Открыть банку с грибами, влить прямо в маринад 2 ч. л. уксуса 9 % и дать постоять 20 мин., затем откинуть грибы на сито, дать уйти влаге, порезать грибы соломкой.

  • В глубокой миске смешать кусочки курицы, грибы и лук (предварительно слить с него воду и отжать). Добавить майонез и перемешать. Попробовать и посолить, если потребуется.

  • Переложить салат в виде красивой горочки на блюдо, посыпать натертым на мелкую терку сыром, украсить пучками зелени и остатками грибов.


Приятного аппетита!

Слоеный салат с курицей, грибами, сыром и яйцом

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Хит любого праздничного стола – слоеный салат с добавлением майонеза. Сочетание курицы, грибов и сыра является одним из классических, проверенных годами, а мелко нарубленные яйца смягчают вкус основных компонентов и служат посыпкой для украшения готового салата.

Время готовки: 1 час 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 460 г.
  • Грибы – 320 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 долька.
  • Сыр твердый – 150 г.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Майонез – 130 г.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Соль и перец молотый – по вкусу.
  • Зелень петрушки – пару веточек.

Процесс приготовления:

  1. При необходимости снять филе курицы с грудки, промыть мясо под струей холодной воды, обсушить. Сварить курятину в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать остыть.
  2. Яйца сварить вкрутую, очистить от шелухи. Разделить яйца на белки и желтки, натереть отдельно на крупной терке.
  3. Сыр потереть на мелкой терке. Остывшее филе нарезать небольшими кубиками.
  4. Лук и чеснок почистить, сполоснуть и нарезать мелкими кубиками. Зелень помыть, обсушить и мелко нарубить.
  5. Грибы (желательно шампиньоны) помыть, обсушить и порезать тонкими пластинками.
  6. На раскаленной сковороде обжарить лук, чеснок и шампиньоны, добавив туда растительное масло. Добавить соль и перец, размешать и остудить.
  7. Для формовки салата взять плоское блюдо или тарелку, на которой он будет подаваться, и формовочное кольцо небольшого диаметра (можно вырезать из середины пластиковой бутылки, обрезав ее с краев). Выложить внутрь кольца первый слой – курицу. Промазать ее щедро майонезом.
  8. Далее выложить грибы с луком и чесноком, смазать майонезом.
  9. Положить слой белков, немного майонеза, слой сыра, немного майонеза.
  10. Сверху присыпать салат тертыми желтками и убрать до подачи в холодильник. Перед самой подачей посыпать поверхность салата по краям зеленью и осторожно снять кольцо.

Приятного аппетита!

Салат с курицей, грибами и ананасом слоями

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Даже если вы не любите сладкие компоненты в слоеных салатах, попробуйте приготовить этот. Он очень сочный и питательный. Ананасы лучше брать в виде кусочков, чтобы потом не резать.

Время готовки: 1 час.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 360 г.
  • Шампиньоны свежие – 230 г.
  • Сыр твердый – 120 г.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Ананасы – 0,5 банки.
  • Майонез – 220 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Зелень – несколько веточек.

Процесс приготовления:

  1. Курицу отварить в кипящей подсоленной воде, выложить в сито, чтобы стекла жидкость и мясо остыло. Нарезать на маленькие кусочки.
  2. Яйца отварить, остудить, избавить от скорлупы и потереть на крупной терке.
  3. Грибы помыть, дать высохнуть и нарезать тонко пластинками. Почищенный лук порезать маленькими кубиками.
  4. Обжарить лук с грибами в растительном масле, остудить.
  5. Сыр натереть на мелкой терке.
  6. Ананасы откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сироп.
  7. Пару веточек петрушки и укропа помыть, дать обсохнуть.
  8. На блюдо выложить слой грибов и лука, сделать сеточку из майонеза.
  9. Следом выложить слой куриных кубиков, смазать майонезом.
  10. Положить ананасы, майонез.
  11. Посыпать слоем сыра, слегка смазать майонезом.
  12. Далее идет слой из натертых яиц. Яйца играют роль посыпки и украшения, однако можно по центру и по краям выложить в качестве украшения еще и веточки зелени.
  13. Дать салату пропитаться в течение нескольких часов, далее можно употреблять в пищу.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат с курицей, грибами и огурцом

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Фантастически нежный салат, готовится он быстро и просто, а результат поражает. Он нежный и воздушный за счет добавления свежих огурцов. Главное брать не слишком водянистые огурцы, чтобы они не пустили много сока.

Время готовки: 55 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 620 г.
  • Сыр твердый – 110 г.
  • Шампиньоны консервированные – 1 банка.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Майонез – 190 г.

Процесс приготовления:

  1. Филе курицы отварить в соленой воде до готовности, слить воду и остудить до комнатной температуры. Порезать мелко на кубики.
  2. Яйца сварить, остудить в холодной воде, снять скорлупу и разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной терке, желтки потереть на мелкой терке.
  3. С лука снять шелуху и нашинковать его на мелкие кусочки.
  4. Маринованные грибы выложить в сито, чтобы жидкость ушла, затем порезать маленькими кубиками или тонкими слайсами.
  5. У огурцов снять кожицу, порезать их маленькой тонкой соломкой длиной 2 см.
  6. На тарелку выложить слой яичных белков, промазать его майонезом.
  7. Далее разложить куриное филе, сделать сетку из майонеза.
  8. Выложить порезанный лук, половину грибов. Покрыть майонезом.
  9. Далее идет слой из огурцов, на них нужно выложить другую половину грибов и смазать майонезом.
  10. Присыпать все стружкой из тертого сыра, сделать майонезную сеточку. В качестве украшения высыпать на поверхность салата тонким слоем яичные желтки.

Приятного аппетита!

Салат с курицей, грибами и корейской морковью

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Быстрый в исполнении салат, который выручит вас, если через час должны прийти гости и нужно что-то подать к основному блюду.

Время готовки: 35 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 550 г.
  • Морковь по-корейски – 300 г.
  • Шампиньоны – 320 г.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Грибы вымыть, слить воду и порезать тонкими полосками. Шампиньоны при желании можно заменить обычными лесными грибами.
  2. Лук почистить от шелухи, обмыть и мелко нарезать.
  3. Смешать грибы и лук, влить в сковороду растительное масло и обжаривать смесь на среднем огне, пока она не зарумянится и из грибов не выпарится вся влага.
  4. Куриное филе избавить от пленок и сварить в соленой воде. Слить воду и остудить курицу, порезать ее мелкими кусочками.
  5. Корейскую морковь откинуть на сито, чтобы стек лишний маринад, и смешать в миске с остывшими грибами. Если ломтики моркови слишком длинные, их желательно порезать помельче.
  6. Переложить смесь в салатник, добавить кусочки курицы, майонез, перемешать. Обязательно попробовать салат на вкус, если не хватает соли, то нужно досолить.
  7. Готовый салат подавать к горячим блюдам порционно или поставить на стол в салатнике, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт салата с копченой курицей и шампиньонами

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Использование в салатах домашнего приготовления такого полуфабриката, как копченая курица, помогает разнообразить вкус блюда: появляется аромат легкой дымки, который в сочетании с аппетитным запахом жаренных с луком грибов заставляет всех сбегаться к обеденному столу.

Время готовки: 55 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Курица копченая – 220 г.
  • Картофель – 220 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Шампиньоны – 280 г.
  • Лук репчатый – 70 г.
  • Майонез – 150 г.
  • Масло растительное – 1,5 ст. л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Яйца помыть с содой, ополоснуть и поставить вариться в подсоленную воду на 10 мин. после закипания (вкрутую).
  2. Картофель также вымыть, поставить вариться в соленой воде, не снимая кожуры.
  3. Шампиньоны перебрать, удалить юбочки под шапочками, помыть и нарезать тонкими слайсами.
  4. Сухую сковороду раскалить на среднем огне, выложить грибы, жарить, пока из них не выпарится вся жидкость.
  5. После этого добавить к грибам растительное масло и жарить их до готовности и румяного цвета.
  6. Очищенный и вымытый лук нарезать на мелкие кубики, добавить в грибы, перемешать, посолить и жарить до готовности. Остудить всю массу.
  7. Картофель и яйца остудить и почистить. Картошку потереть крупно на терке, из яиц достать желтки и мелко их натереть, белки отдельно потереть более крупно.
  8. Копченую курицу снять с кости и нарезать на небольшие кубики.
  9. На блюдо положить кольцо для формовки. Первым слоем выложить картофель, нанести сеточку из майонеза.
  10. Далее выложить кубики курицы, смазать майонезом.
  11. Следом идет слой желтков, потом грибы с луком, полить это все сверху майонезом.
  12. Поверх всего салата выложить натертые белки и убрать настояться в кольце в холодильник на несколько часов.
  13. Перед подачей аккуратно снять кольцо, слегка помогая себе тонким ножом.

Приятного аппетита!

Куриный салат с черносливом и грецкими орехами

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Отдельного внимания заслуживает салат из куриного филе с черносливом и грецкими орехами. Такое сочетание является очень популярным в блюдах, орехи в салате приятно чувствуются на зубах, а кисло-сладкий вкус чернослива контрастирует с нежным вкусом курятины. По рецепту получается большое блюдо салата.

Время готовки: 1 час.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 420 г.
  • Яйца куриные – 8 шт.
  • Грибы лесные – 300 г.
  • Лук репчатый – 1 головка.
  • Сыр твердый – 170 г.
  • Яблоки кислые – 2 шт.
  • Чернослив – 180 г.
  • Орехи грецкие – 150 г.
  • Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Чернослив залить крутым кипятком, дать постоять около 3 мин., воду слить, отжать сухофрукты и порезать их ножом на небольшие кусочки.
  2. Орехи прокалить немного на сковороде, перетереть их между руками, чтобы избавиться от коричневой шелухи, промыть, обсушить и нарезать острым ножом. Также их можно некрупно порубить в кухонном комбайне или сложить в плотный пакет и пару раз проехать по ним скалкой.
  3. Сыр потереть на крупной терке.
  4. С яиц снять скорлупу, достать 3 желтка и отложить отдельно, остальные яйца и белки порезать на мелкие кубики или натереть на крупной терке.
  5. Курицу отварить в соленой воде, слить воду, остудить и мелко порезать.
  6. Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке.
  7. Грибы перебрать, помыть и обсушить, порезать на пластинки. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Смешать все в сковороде, добавить 1 ст. л. подсолнечного масла, посолить и жарить на среднем огне до готовности, затем остудить.
  8. Для сборки первым слоем выложить половину измельченного куриного филе, утрамбовать ложкой.
  9. Следующим слоем идут грибы с луком, покрыть их сеточкой из майонеза.
  10. Далее выложить слой тертого сыра, смазать майонезом.
  11. Следующий слой – из яиц, на яйца сразу же выложить тертые яблоки. Яблоки покрыть черносливом и обильно смазать майонезом.
  12. Выложить слой из орехов, далее вторую половину курицы. Смазать всю поверхность салата майонезом, посыпать желтками и можно дополнительно украсить зеленью или консервированным горошком.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с курицей, грибами и кукурузой

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Эффектный салат под названием «Подсолнух» напомнит о лете и привлечет всеобщее внимание на праздничном столе. Чипсы нужно покупать изогнутые, чтобы они напоминали лепестки подсолнуха.

Время готовки: 1 час.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 550 г.
  • Шампиньоны маринованные – 1 банка.
  • Морковь – 3 шт.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Кукуруза консервированная – 1 банка.
  • Маслины без косточек – 1 банка.
  • Чипсы – 40 г.
  • Зелень свежая – 10 г.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Майонез – сколько возьмет.

Процесс приготовления:

  1. Филе сварить в воде с добавлением соли, слить воду и остудить курицу, затем нарезать на кубики.
  2. Сварить морковь и почистить, ополоснуть, крупно натереть.
  3. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, добавить соль, сахар, уксус и залить кипятком. Дать постоять 20 мин., слить маринад, отжать. Лук лучше брать фиолетовый, он меньше горчит.
  4. С грибов слить маринад, отжать их и нарезать на маленькие кубики.
  5. Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить, натереть на терке.
  6. Выложить круглые слои салата на плоскую тарелку или в салатник и промазать каждый слой майонезом. Последовательность слоев такая: куриное мясо, морковь, грибы, маринованный лук, яйца.
  7. С кукурузы слить сок, выложить ее ровным слоем поверх салата.
  8. Сверху разложить маслины, порезанные пополам, срезом вниз. По краю блюда разложить чипсы, имитирующие лепестки.
  9. Убрать салат на пропитку в холодильник.

Приятного аппетита!

Салат с курицей, грибами и жареным луком

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Будничный салат из курицы с жареными грибами и луком можно разнообразить оригинальной заправкой из сливок с чесноком. Получается сочно и ароматно.

Время готовки: 45 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 320 г.
  • Шампиньоны свежие – 280 г.
  • Лук репчатый – 140 г.
  • Зубки чеснока – 2 шт.
  • Сливки 10 % жирности – 200 мл.
  • Масло подсолнечное и оливковое – по 2 ст. л.
  • Петрушка и зеленый лук – 5 г.

Процесс приготовления:

  1. Грибы помыть, обсушить и порезать пополам.
  2. Лук почистить от шелухи, порезать толстыми кольцами.
  3. Раскалить сковороду на среднем огне, влить туда подсолнечное масло, всыпать половинки грибов и кольца лука. Жарить без крышки, пока из грибов не испарится вся жидкость.
  4. Филе курицы можно на выбор либо сварить, либо пожарить. Если мясо будет жариться, его лучше нарезать крупными кубиками и жарить до румяного состояния. Если курица будет вариться, то ее нужно приготовить в соленой воде, слить жидкость и остудить, затем порезать некрупными кубиками.
  5. Курицу и лук с грибами выложить в миску.
  6. В сковороду налить еще немного масла, желательно оливкового. Зубчики чеснока выложить в кипящее масло и жарить около 5 мин., затем добавить к нему все остальные составляющие и тушить в таком виде еще 5 мин.
  7. Влить к ингредиентам нежирные сливки и довести до кипения, непрерывно размешивая.
  8. Далее убавить огонь и готовить еще 7 мин. Попробовать на соль, если необходимо, то нужно посолить.
  9. Переложить в салатник, украсить свежей зеленью, и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Простой рецепт салата с курицей, грибами и картошкой

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Простой слоеный салат для сытного ужина или перекуса. Блюдо готовится из обычных ингредиентов, которые есть в каждом доме.

Время готовки: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 480 г.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сыр твердый – 120 г.
  • Шампиньоны – 380 г.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Майонез – 160 г.

Процесс приготовления:

  1. Яйца сварить вкрутую, охладить, снять скорлупу и потереть на терке.
  2. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и потереть крупно на терке.
  3. С кости срезать куриное мясо, сварить его в подсоленной воде, охладить и порезать мелкими кубиками.
  4. Лук почистить, порезать пополам и далее на тонкие полукольца. Грибы вымыть, обсушить и тонко нарезать полосками. На горячей сковороде обжарить шампиньоны и лук в растительном масле до золотистого цвета и выпаривания жидкости из грибов. Посолить и охладить.
  5. Выложить на блюдо слой из картофеля, смазать майонезом.
  6. Далее идут жареные лук и грибы, сеточка из майонеза.
  7. После этого выложить слой куриного мяса, снова майонез.
  8. Высыпать вареные яйца, промазать майонезом.
  9. Сверху присыпать все тертым сыром и убрать на ночь пропитаться в холодильник. Украсить салат можно на свой вкус свежими или консервированными овощами, свежей целой или нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Салат с крабовыми палочками и маринованными грибами

Ингредиенты

крабовые палочки – 1уп

маринованые грибы – 150 г

консервированная куруруза – 1банка

майонез – для заправки

Вкусный салат с крабовыми палочками, маринованными грибами и консервированной кукурузой

Приготовление

Яйца отварить до готовности, остудить, почистить и нарезать кубиками.

Крабовые палочки режим кубиками.

Маринованые грибы режим на большие кусочки.

Все нарезание ингридиенты добавляем кастрюлю или глубокую миску. Добавляем консервированную кукурузу, заправляем майонезом и все хорошо перемещиваем.

Готово! Салат готов. Приятного аппетита.

Салат с курицей и маринованными грибами. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Салат с курицей и маринованными грибами простой в приготовлении салат, очень вкусный и сытный. Отличный завтрак или ужин. Готовим вместе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 100 г куриного филе
  • 100 г маринованных грибов
  • 100 г свежей капусты
  • 2 яйца
  • 1 свежий огурец
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • майонез
  • соль

Салат с маринованными грибами и овощами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления этого салата можно использовать любую часть курицы, желательно, ту часть, где больше мяса. Курицу промываем и отвариваем до готовности, вынимаем из кастрюли, даем стечь воде, охлаждаем и режем соломкой или кубиками. Бульон не выливаем, из него можно приготовить вкусное первое блюдо. Сегодня я использовала копченую курицу, не было времени варить.

Маринованные грибы используйте любые, купленные в магазине или маринованные грибы домашнего приготовления. У меня сегодня грибы, собранные мной в лесу и называются они курочки. Очень вкусные грибы, отличные для маринования. Если грибы большие, режем их на части.

Капусту промываем, даем стечь воде, мелко шинкуем, если она старая, хорошо обминаем. Капуста должна быть мягкой и сочной.

Яйца отвариваем вкрутую, чистим и режем.

Огурец промываем, режем соломкой или кубиками.

Зелень промываем, мелко режем.

Помещаем все ингредиенты в салатницу или на блюдо, добавляем майонез, все хорошо перемешиваем. Можно приготовить домашний майонез, салат будет еще вкуснее.

Кто не предпочитает майонез, заправляет салат одной из своих любимых салатных заправок.

Салат с маринованными грибами и курицей готов. Подаем его на стол.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:


Салат или закуска из маринованных грибов

Эти маринованные грибы — идеальная закуска, закуска или даже полезный и ароматный соус для вечеринки. Этот грибной салат тоже может стать вкусным гарниром!

Салат из маринованных грибов — это то, что я ел сегодня утром на завтрак. Вы, наверное, думаете, что я разместил не ту картинку. Но нет, я любитель грибов. Я купил красивые грибы Cremini на рынке Филадельфии Reading Terminal и знал, для чего собираюсь их использовать.Проведя неделю без калорий, я решил приготовить здорового грибного салата . Я делаю их снова и снова с любыми грибами, которые у меня есть под рукой.

Грибное питание

Грибы низкокалорийны, а натрий , но содержат важные питательные вещества , включая селен, калий, рибофлавин, ниацин и витамин D. Эти антиоксиданты могут укреплять иммунную систему человека . Добавление оливкового масла, чеснока и петрушки делает этот рецепт еще более питательным.

Я люблю есть эти маринованные грибы прямо из миски. В моем доме это не продлится долго. Но если бы у меня была компания, я бы подал это как закуску с чипсами из лаваша, крекерами или слегка поджаренным хлебом. Это также отличная добавка к салату или жареной рыбе, стейку или курице.

На самом деле я бы подал эти маринованные грибы со многими вещами. Ладно, но, может, и не в качестве начинки для мороженого.

Часто задаваемые вопросы о маринованных грибах

Как выбрать лучшие грибы?

  • Проверьте, чтобы текстура была твердой и гладкой.
  • Убедитесь, что грибы не влажные, но и не засохли.

Какие грибы выбрать?

  • Для маринованных грибов разнообразие различных видов расширит вкусовые характеристики.
  • White Button : один из самых распространенных видов грибов, универсальный и вкусный в бесчисленном множестве блюд
  • Шиитаке : слегка более твердая сторона с приятным жеванием с приятным землистым вкусом
  • Oyster : жевательный и мягкий; при приготовлении обычно появляется ореховый привкус
  • Портобелло : больше, с глубоким и крепким вкусом
  • Cremini : что-то среднее между белой пуговицей и грибами шиитаке — у них землистый вкус и легкая текстура.Вкусно, но чуть дороже шампиньонов. Также их называют белыми грибами.

Как хранить грибы?

  • Храните их в холодильнике до недели. Если их оставить целыми, они могут прослужить еще дольше.
  • Еще один способ продлить срок хранения грибов — вынуть их из контейнера и хранить в бумажном пакете, чтобы обеспечить сухость.

Как чистить и готовить грибы?

  • Лучше не замачивать их в воде.Вместо этого сотрите грязь влажной тканью.
  • Вы также можете промыть их ненадолго, если сразу промокнете их насухо.

Как хранить маринованные грибы после приготовления по этому рецепту?

  • После приготовления грибы могут храниться в холодильнике до 10 дней.
  • Поместите маринованные грибы в герметичный контейнер или закрывающийся пластиковый пакет для оптимального хранения.
  • В морозильной камере приготовленные грибы могут храниться от 10 до 12 месяцев.Это блюдо подается холодным, поэтому, если вы его размораживаете, уберите его в холодильник и оставьте там на ночь. На следующий день он должен быть разморожен и готов к употреблению!

Варианты грибного салата

  • Для греческого вкуса исключите красный перец и добавьте немного тимьяна, орегано и кориандра.
  • Используйте бальзамический уксус и розмарин, чтобы приготовить идеальный топпер для салата.
  • Если вы ищете больше маринованного аромата, этот рецепт от Национального центра консервирования домашних продуктов подробно описывает процесс изготовления рецепта в больших количествах.
  • Добавьте разные овощи вместе с красным перцем. Нарежьте немного моркови или лука, или, если вы хотите, чтобы маринованные грибы были более пряными, используйте более острый сорт перца, например халапеньо.
  • Вместо оливкового масла используйте что-нибудь вроде авокадо или кунжутного масла, чтобы придать другой, тонкий вкус.

Блюда для сервировки с маринованными грибами

  1. Этот грибной салат может стать прекрасным дополнением к Сэндвичу с курицей и кордоном Bleu или к вашему любимому сэндвичу на обед.
  2. Вы фанат пиццы? Попробуйте добавить маринованные грибы в бутерброды Пицца-гриль с сыром , чтобы придать им особый аромат! Вы можете также добавить эти грибы в Пиццы с полезными артишоками .
  3. Если вы принимаете гостей и ищете другие закуски, подумайте об этих Strawberry Feta Skewers или даже о Greek Kofta Kabobs.
  4. Подавайте маринованные грибы в качестве гарнира с этим Цыпленок на масле и чесноке на одной сковороде от «Девушка, которая все съела!»
  5. Сделайте сырную доску из этих грибов, примерно домашних маринованных оливок, различных сортов сыра, крекеров и винограда.

Если вы попробовали этот рецепт, и он вам понравился, пожалуйста, поставьте ему оценку 5 звезд ниже!

Распечатать рецепт ]]>

Салат из маринованных грибов

Идеальный салат или закуска для любителей грибов.

Время приготовления 3 часа

Время приготовления 10 минут

Курс: закуска

Кухня: вегетарианская

Ключевое слово: закуска

Порций: 6

калорий: 65 ккал

Автор: Jersey Girl Cooks (Лиза Грант)

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 24 унции смешанных грибов, нарезанных кусочками по ½ дюйма. Я использовал белый, устричный и шитаке
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • & frac13; чашка нарезанного жареного красного перца может быть в банке или домашнего приготовления
  • чашки нарезанной петрушки
  • чашки красного винного уксуса
  • 1 чайная ложка морской соли

Инструкции

  • На большой сковороде разогрейте масло на среднем огне.Добавьте грибы и готовьте 3-5 минут или пока они не завянут.

  • Добавьте чеснок, жареный перец, петрушку, уксус и соль. Готовьте несколько минут и убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны.

  • Охладите в течение нескольких часов перед подачей на стол.

Примечания

Блюдо можно подавать холодным или при комнатной температуре. Его также можно подавать теплым и при желании разогреть.

Nutrition

Калорийность: 65 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 3 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 507 мг | Калий: 370 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 251 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг

Впервые опубликовано в апреле 2012 г .; Обновлено в июне 2020 г.

Спасибо, что заглянули! Если вы хотите подписаться на меня в социальных сетях, вы можете найти меня в Facebook, Instagram, Pinterest или Twitter.

Салат с маринованными грибами и фреш. Салат с маринованными опята рецепт с фото очень вкусный

Приготовить салат из опят может любой желающий. Ведь, как правило, для приготовления такого салата не требуется никаких сверхъестественных способностей. Вам потребуется желание, воображение и немного терпения.

Конечно, есть несколько сотен вариаций салатов с опятами. А некоторые из них, правда, требуют особого внимания.Можно украсить блюдо в виде конопли, сделать поляну с грибами, выложить корзину и так далее. Главное, чтобы блюдо понравилось повару, а другие дегустаторы обязательно его оценят.

Но стоит запомнить один простой секрет приготовления вкусного салата с опята. Грибы необходимо в обязательном порядке промыть. Они консервированы уксусом и ароматизаторами, которые сбивают вкус салата. Поэтому обязательно промойте грибы перед тем, как добавлять их в салатник.

Как приготовить салат из опят — 15 сортов

Салат «Полянка» — такой же традиционный салат на каждый праздник, как Мимоза или Селедка под шубой. Принцип этого салата — выложить салат слоями, где первый слой — это грибы.

Состав:

  • Опята — 200 г
  • Ветчина — 200 г
  • Лук зеленый
  • Яйца — 4 шт.
  • Картофель — 3 шт.

Приготовление:

В первую очередь нужно отварить картофель и яйца. Лук мелко нарезать. Ветчину нарезать кубиками. После полного остывания картофель очистить и натереть на терке. Яйца очистить и натереть на терке.

Приступим к выкладыванию салата.

Все мы знаем, что этот салат после выкладывания переворачивается, а это значит, что стенки салатника нужно смазать растительным маслом. Так салат не деформируется.

В первый слой выложить грибы, затем лук.После яиц майонез, ветчина, снова майонез и картофель.

Приятного аппетита

Очень простой, доступный и вкусный салат, который разнообразит привычное меню.

Состав:

  • Картофель — 3 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Ветчина — 300 г
  • Опята — 200 г
  • Лук зеленый — 1 пучок

Приготовление:

Приступим к приготовлению с варки картофеля и яиц.После полного остывания очистить и нарезать кубиками. Также нарезаем кубиками ветчину. Если форма и размер всех ингредиентов в салате одинаковы, то салат будет вкуснее. Зелёный лук мелко нарезать. Салат можно подавать как смешанным, так и на блюде с отдельными слайдами каждого ингредиента.

Очень простой и вкусный быстрый салат.

Состав:

  • Грибы маринованные — 200 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Огурцы маринованные — 2 шт.
  • Горчица — 10 мл
  • Уксус — 10 мл
  • Лук -1 шт.
  • Ветчина — 100 г

Приготовление:

Для первых вам понадобится отварной картофель в мундире. Картофель и огурцы нарезать кубиками. Добавим грибы. Лук нарезать тонкими перьями. Хорошо перемешать.

Приготовим заправку. Смешайте растительное масло с горчицей и сахаром. Добавьте уксус и соль. Залить салат заправкой.

Приятного аппетита.

Салаты из печени всегда ценились за их пикантный вкус. Вот еще один отличный вариант приготовления салата из печени и опят.

Состав:

  • Куриная печень — 200 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сыр твердый — 100 г

Приготовление:

Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать соломкой.Обжарить в небольшом количестве масла морковь и лук. Через 4 минуты жарки овощей добавить печень. Отварить яйца. Выложить салат слоями в салатник.

Печень с луком и морковью, майонез. Три сыра на крупной терке. Майонез. Яйца натереть на терке и смазать майонезом. Опята. Украсить по вкусу.

Интересный вариант для приготовления салата без майонеза. Такой салат можно готовить во время диеты и голодания.

Состав:

  • Опята — 200 г
  • Красный перец — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Укроп.

Приготовление:

Очистить перец от семян и срезать плодоножку. Лук мелко нарезать.

Чтобы лук стал мягче, залейте его кипятком. Можно добавить сахар и уксус.

Перец мелко нарезать. Помидоры нарезать кружочками. Укроп мелко нарезать. Смешайте все ингредиенты и заправьте маслом.

Приятного аппетита.

Очень сытный и вкусный вариант для приготовления салата с опята и говядиной.

Состав:

  • Горошек зеленый — 1 банка
  • Консервы с грибами — 1 банка
  • Говядина — 200 г
  • Огурцы маринованные — 3 шт.
  • Кунжут — 20 г

Приготовление:

Отварить говядину.

Чтобы мясо было мягким, разрежьте его вдоль волокон.

Разделите говядину на волокна.Огурцы нарезать небольшими кусочками. Смешайте все ингредиенты в салатнице. Заправить оливковым маслом, добавить кунжут и красную смородину. Выкладываем салат на салатные листы.

Приятного аппетита.

Очень сытный и вкусный салат для любителей опята.

Состав:

  • Куриная грудка — 300 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Грибы маринованные — 300 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Орех — 150 г
  • Зелень
  • Помидоры черри

Приготовление:

Отварить куриную грудку.Отварить яйца. После полного остывания нарежьте куриную грудку небольшими кубиками.

Огурцы нарезать полукольцами. Опята мелко нарезать. Очищаем и измельчаем яйца на мелкой терке. Сразу же смешать яйца с майонезом. Грецкие орехи измельчить.

Салат выложить слоями.

Выкладываем опята первым слоем. Затем раскладываем яйца. Далее следует огурец и орехи. Теперь снова откладываем яйца. За ним следует цыпленок. Обмазываем курицу яичной смесью.Убираем салат для отстаивания в холодильник.

По прошествии времени украшаем салат зеленью и вишней.

Оригинальный салат, который непременно займет центральное место на столе.

Состав:

  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Грибы маринованные — 200 г
  • Сыр — 100 г
  • Плавленый сыр — 100 г
  • Молоко — 1 стакан
  • Мука — 150 г

Приготовление:

Отварить овощи и 3 яйца.Готовим блины. Для этого смешайте яйца, муку, куркуму. Взбить и обжарить блины. Складываем блины цепочкой внахлест. Смазать стыки оладий плавленым сыром.

Очистить морковь, картофель, яйца и натереть три штуки. Три сыра на терке. Смешайте каждый ингредиент с майонезом. Выложите салат на оладьи слоями в любом порядке.

Ролл блинчики с салатом. Положите рулет на блюдо вертикально. Из остатков оладий будем делать коренья.Украсить грибами и зеленью.

Приятного аппетита.

Очень оригинальный и невероятно вкусный салат, который станет вашим любимым.

Состав:

  • Копченое куриное филе — 200 г
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Опята — 300 г
  • Сыр — 200 г
  • Огурец — 1 шт.

Приготовление:

Прежде всего, варим яйца.Тем временем нарезаем куриное филе. После того, как яйца остынут, нарежьте их небольшими кусочками. Морковь по-корейски нарезать небольшими кусочками. Три сыра на крупной терке. Выложите салат слоями.

Выложите куриное филе первым слоем. Застилаем сеткой майонезом. Далее следует корейская морковь. Потом яйца, майонез. Затем выкладываем грибы. Засыпаем опята с сыром. Залить майонезом. Выкладываем огурец.

Оригинальный и простой салат для праздничного стола.

Состав:

  • Куриное филе — 300 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Огурцы малосольные — 3 шт.
  • Оливки

Приготовление:

Отварить овощи, курицу и яйца.

После полного остывания чистим.

Разделите курицу на волокна и положите первым слоем.Смажьте майонезом. Сверху натереть картофель. Снова смазать майонезом. Затем следует слой тертого огурца. Теперь три морковки. Смажьте майонезом. Далее следуют три яйца. Смажьте майонезом. Три сыра. Смажьте майонезом. Повторим куриный слой. Снова намазать майонезом. Повторить слой картофеля и сыра и намазать майонезом. Оставляем салат на час. Затем переложим наш салат на плоское блюдо. Украсить зеленью, грибами и оливками.

Приятного аппетита.

Еще один вариант интересного и оригинального салата, который можно подать как на праздничный, так и на повседневный стол.

Состав:

  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Огурцы — 5 шт.
  • Горошек зеленый консервированный — 1 банка
  • Опята — 1 банка

Приготовление:

Отварить картофель и морковь. Очистить и после полного остывания нарезать небольшими кубиками.Огурцы нарезать небольшими кубиками. Откинуть грибы и горошек на дуршлаг. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом или маслом.

Приятного аппетита.

Очень простой и доступный для всех салат, приготовить который сможет даже новичок.

Состав:

  • Опята — 1 банка
  • Кукуруза — 1 банка
  • Шея свиная копченая — 2 — г
  • Репчатый лук — 1 шт.

Приготовление:

Нарезать грудинку небольшими кусочками.Лук нарезать небольшими кусочками. Опята промоем под водой. Откиньте кукурузу на дуршлаг. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Приятного аппетита.

Когда в блюде присутствуют соленый и сладкий вкус, оно становится намного вкуснее. Так что в этом салате соленые консервированные грибы хорошо сочетаются с ананасами.

Научиться готовить холодные закуски к праздничным застольям может любой желающий. Чтобы стать «крутым» поваром, не обязательно заканчивать кулинарный институт.Придерживаясь наших рецептов, вы легко сможете приготовить такие изумительные блюда, как салаты из курицы с опята. Именно эти грибы могут придать вашему блюду неповторимый изысканный аромат и вкус.

Салат с опята и куриной грудкой станет вашей визитной карточкой, если вам нужно украсить стол для гостей. А если приготовить салат из куриной грудки и маринованных грибов, то он покорит гастрономические предпочтения всех собравшихся за столом.

Предлагаем несколько интересных идей вкусных салатов с куриной грудкой и опята, а вы сами сможете найти идеи для яркого украшения своего блюда.

Салат из отварных опята и куриной грудки получается довольно нежным на вкус. Его готовят не только к праздникам, но и в будние дни.

  • Опята — 600 г;
  • Куриная грудка — 1 шт .;
  • Сыр твердый — 150 г;
  • Майонез (светлый) — 200 мл;
  • Яйца — 5 шт .;
  • Соль;
  • Зелень укропа.

Для приготовления салата из куриной грудки и опят понадобится 1 ч.

Очищаем грибы и ставим варить на средний огонь 20 минут. Убираем обратно в дуршлаг и даем полностью остыть.

Вымой грудь под краном, положу в кастрюлю, солим воду и даем закипеть до готовности. Остудить в бульоне, вынуть и нарезать небольшими кубиками.

Отварить яйца, очистить их и отделить желтки от белков.

Грибы разрезать на 2–3 части, соединить с измельченными белками, добавить и перемешать.

Смешать измельченные желтки с куриной грудкой, посолить по вкусу, перемешать.

Выложить на блюдо первый слой опят с белками, придавить ложкой и смазать майонезом.

Вторым слоем распределяем курицу с желтком, придавливаем ложкой и равномерно смазываем майонезом.

Сверху посыпать тертым сыром, сверху украсить зелеными веточками укропа и подавать.

Рецепт салата из маринованных опята и куриной грудки

Сочетание в салате куриной грудки и маринованных грибов придает блюду интересное послевкусие, а зёрна граната, используемые для украшения, делают вид салата ещё более привлекательным.

  • Куриная грудка — 1 шт .;
  • Грибы маринованные — 300 г;
  • Яйца — 7 шт .;
  • Сыр — 250 г;
  • Майонез — 300 мл;
  • Орехи грецкие (измельченные) — 1 ст .;
  • Лук зеленый — 1 пучок;
  • Соль;
  • Гранат — 1 шт .;
  • Зелень базилика.

Салат из курицы с маринованными грибами готовится поэтапно.

Отварить куриную грудку в подсоленной воде до мягкости и дать остыть.Вынуть из бульона, процедить и нарезать тонкими ломтиками.

Яйца отваривают, очищают от скорлупы и трут на крупной терке.

Маринованные грибы промыть под краном, дать стечь и смешать с измельченным зеленым луком.

На блюдо выкладывается первый слой салата — куриное мясо, немного соли и намазанный майонезом.

Второй слой — грецкие орехи, тонко смазанные майонезом.

Следующий слой — грибы с зеленым луком, сверху натянута сетка из майонеза.

В последнюю очередь выкладывают тертый сыр, листья базилика выкладывают по краю салата, а середину засыпают зернами граната.

Рецепт салата из жареных грибов с куриной грудкой

Салат из запеченных опята с куриной грудкой — это больше, чем просто питательное блюдо. Если подойти к его приготовлению творчески, то получится настоящее произведение кулинарного искусства.

  • Опята — 700 г;
  • Грудь — 1 шт.;
  • Кукуруза консервированная — 7 ст. л .;
  • Масло подсолнечное;
  • Соль;
  • Морковь — 1 шт .;
  • Майонез — 400 мл;
  • Огурцы маринованные — 3 шт .;
  • Яйца — 5 шт .;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Петрушка;
  • Репчатый лук — 2 шт .;
  • Перец черный молотый — ½ ч. Л.

Отварить куриную грудку с лавровым листом и черным перцем. Вынуть из бульона, дать остыть и нарезать тонкими кубиками.

Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками, отжать жидкость и смешать с мясом.

Грибы отварить 20 минут, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать на 2–3 части. Обжарить на масле до золотистого цвета, дать немного остыть и смешать с измельченной петрушкой.

Очистите лук и морковь, вымойте их под краном и нарежьте кубиками.

Сначала обжарить на сковороде лук, затем добавить морковь и жарить 15 минут.

Яйца отварить, остудить, удалить скорлупу и три на крупной терке.

Чеснок измельчить, смешать с небольшой частью измельченной зелени и залить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

На большое блюдо выложить ½ части куриной грудки с маринованными огурцами первым слоем.

Сверху полить чесночным майонезным соусом и разложить ложкой.

Лук с морковью намазать третьим слоем, смазать майонезом.

Всыпать ½ части яиц и кукурузу, смазать майонезом.

Отношение к грибам в кулинарии двоякое, с одной стороны, они считаются тяжелой для желудка пищей, не подходящей для детского или диетического питания.С другой стороны, мало кто готов отказаться от жареных или маринованных боровиков, супа из лисичек или соленых хрустящих молочных грибов.

В данной подборке рецепты вкусных салатов, главная роль в которых отведена маринованным грибам. Оказывается, эти пряные ароматные грибы хорошо сочетаются с мясом и курицей, колбасой и овощами.

Вкусный салат с маринованными опята и колбасой — фото рецепта

В традиционные зимние салаты принято добавлять вареные овощи, мясные продукты, а также маринованные или маринованные огурцы.Однако в зимнем салате их можно заменить маринованными грибами. На зимний салат можно брать любые маринованные грибы. К колбасному салату идеально подойдут маринованные грибы.

Для приготовления зимнего салата с маринованными грибами и колбасой необходимо :

  • 200 г маринованных опята.
  • 200 г клубней вареного картофеля.
  • 100 г отварной моркови.
  • 2-3 яйца.
  • 90 г репчатого лука.
  • Перец молотый.
  • 200 г майонеза.
  • 100 г консервированной кукурузы.
  • 250 — 300 молочных или докторских сосисок.
  • 80-90 г свежих огурцов, если есть.

Приготовление:

1. Лук и свежий огурец нарезать небольшими кубиками. Если под рукой нет свежего огурца, можно приготовить зимний салат с маринованными грибами и без него.

2. Вареную морковь нарезать таким же кубиком. Этот овощ не только обогащает зимний салат полезными веществами, но и придает ему более яркий цвет.

3. Нарезать колбасу кубиками. Любители натурального мяса могут заменить его курицей или говядиной.

4. Вареные яйца порезать ножом.

5. Нарежьте картофель.

6. Поместите все измельченные продукты в подходящую кастрюлю или миску. Добавить маринованные грибы и кукурузу.

7. Добавить в салат перец по вкусу и залить майонезом.

8. Зимний салат перемешать с колбасой и маринованными грибами.

9. Подавать салат с грибами можно как в общей салатнице, так и порционно.

Важно! Не стоит покупать маринованные грибы на стихийных рынках. Для сохранности лучше использовать заводские консервы или грибы, собранные и маринованные.

Рецепт салата с маринованными опята и курицей

Хозяйки знают, что грибы хорошо сочетаются с курицей, будь то суп или второе блюдо, например, тушеный картофель с куриным филе и лисичками.К куриному мясу «дружелюбны» и маринованные грибы, готовые стать не только гарниром, но и вместе выступить в салатном дуэте.

В этом случае можно взять отварное филе, можно взять готовое копченое куриное филе, в этом случае вкус более насыщенный и яркий.

Состав:

  • Куриная грудка копченая — 1 шт.
  • Грибы маринованные — 1 бан.
  • Огурцы маринованные — 3-4 шт.
  • Горох консервированный — 1 банка.
  • Гренки (готовые или приготовленные самостоятельно) — 100 гр.
  • Майонез.
  • Немного соли.

Алгоритм действий:

  1. Этот салат понравится тем хозяйкам, которым не нравятся подготовительные этапы — варка, жарка и т. Д. Единственное, что можно сделать заранее, это нарезать белый хлеб кубиками, которые слегка обжарить на растительном масле. Но и здесь есть выход для «ленивых» — покупка мешка сухарей.
  2. Еще несколько приятных моментов, помогающих сократить время приготовления до минимума — салат готовится не слоями, все ингредиенты заправляются майонезом и смешиваются в большой емкости.
  3. Кроме того, вам понадобится только соленый огурец и грудку нарезать небольшими кубиками.
  4. От опята и гороха достаточно слить маринад, откинув их на дуршлаг или приоткрыв банку.
  5. Смешать все, кроме гренок.
  6. Приправить солью и майонезом.

И только принося салат, праздничный или обычный, сверху посыпать сухариками. К такому блюду не нужно подавать хлеб. Еще один вкусный салат с печенью в видео рецепте.

Как приготовить салат из маринованных грибов и ветчины

Не менее вкусен салат с опята, в котором курицу заменили ветчиной. Опытные хозяйки советуют не смешивать ингредиенты, а раскладывать их слоями, при этом каждый верхний слой должен занимать по площади меньше места, чем предыдущий.

Лучше всего использовать маленькие салатники, которые при подаче переворачивают вверх дном. Сверху положите украшение (как в прямом, так и в переносном смысле) — грибочки и лист петрушки. Блюдо выглядит по-царски, а вкус достоин любой королевской особы.

Состав:

  • Грибы маринованные — 1 банка.
  • Лук свежий (как зелень, так и лук) — 1 пучок.
  • Ветчина — 250-300 гр.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Картофель отварной — 2-3 шт.в зависимости от веса.
  • Майонез — как заправка.
  • Петрушка — несколько листочков.

Алгоритм действий:

  1. В приготовлении этого салата есть подготовительный этап — отваривание картошки и яиц. Для овощей это займет около 30 минут, для яиц — 10 минут.
  2. Картофель остудить и очистить от кожуры. То же самое проделайте и с яйцами, только их лучше опустить в ледяную воду, тогда скорлупа снимется без проблем.
  3. Картофель, яйца, ветчину придется нарезать небольшими кубиками.Лук — тонкими кольцами, зелень нашинковать.
  4. Опята традиционно маринуют самыми мелкими, поэтому их совсем не нужно резать.
  5. На дно салатников выложить грибы. Намазываем майонезом (как и каждый последующий слой). Следующий слой — зеленый лук. Затем — кубики ветчины, кольца лука, кубики картофеля и яйца.
  6. Хранить в холодильнике. Переверните и подавайте, украсив листом петрушки.

Королевский обед готов!

Салат простой с маринованными грибами и морковью

Чем проще салат, тем он привлекательнее в глазах начинающей хозяйки и тем вкуснее — в глазах ее домочадцев.Грибы, морковь и курица — отличное трио, которое потребует немного внимания и немного майонеза. А если добавить зелень — петрушку или укроп — то простое блюдо превратится в изысканное блюдо.

Состав:

  • Грибы маринованные — 1 банка (400 гр.).
  • Куриное филе — 250-300 гр.
  • Морковь по-корейски — 250 гр.
  • Майонезный соус (или майонез).

Алгоритм действий:

  1. Салат состоит из небольшого количества ингредиентов, но на их приготовление уйдет больше времени.Если вы сами не готовите морковь по-корейски, а покупаете ее в магазине или на рынке, то вы можете сэкономить часть своего времени.
  2. А вот куриную грудку приготовить придется, хотя тут все просто. Смывать. Поместите в кастрюлю с водой. Кипятить. Снимаем образовавшуюся пену. Добавьте соль и черный перец. Вы можете добавить другие любимые приправы. Также опытные хозяйки добавляют сырую, очищенную и луковую морковь, тогда мясо приобретает приятный вкус и становится более аппетитной (румяной) по цвету.
  3. Куриное филе варить 30-40 минут. Остудить, нарезать кубиками.
  4. Морковь тоже нарежьте, грибы оставьте нетронутыми.
  5. Смешать все ингредиенты с майонезом и солью.

Оставьте часть грибов для украшения, а также петрушку, которую нужно вымыть, высушить и разорвать на отдельные листочки (не разрезать). Если нет маринованных опята, но есть морковь и свежие грибы, то можно приготовить оригинальный корейский салат.

Салат слоеный с маринованными грибами

Есть два способа подачи салатов, и опытные хозяйки об этом знают.Первый — смешать все ингредиенты будущего салата в большой емкости, заправить в ней, присыпать солью, при необходимости, приправами. Переложите в салатник и подавайте.

Второй способ более трудоемкий, но результат выглядит потрясающе — все ингредиенты выкладываются слоями, смазывая каждый майонезным соусом или, собственно, майонезом. Причем такие блюда можно сделать общими для всех или подавать всем порционно в стеклянной посуде, чтобы была видна вся «красота».

Состав:

  • Куриное филе — 1 грудка.
  • Ананас консервированный — 200 гр.
  • Грибы маринованные — 200 гр.
  • Болгарский перец ярко-зеленого или ярко-красного цвета — 1 шт.
  • Майонезный соус.
  • Немного соли.

Алгоритм действий:

  1. Сварить грудку с луком, морковью, солью и любимыми специями.
  2. Охладите, разрежьте волокна на мелкие кусочки.
  3. Выложить на плоское блюдо в следующем порядке, обязательно смазать майонезным соусом: филе — грибы — филе — ананас — филе — болгарский перец.

Зелень — петрушка или укроп — сделает блюдо неповторимым на вид и вкус!

Если вы хотите разнообразить свой повседневный и праздничный стол интересными закусками, советую обратить внимание на салат с маринованными грибами и куриной грудкой. Небольшой выбор доступных ингредиентов, простота приготовления и приятный вкус обязательно понравятся гостям, близким и самой хозяйке.Для приготовления салата из маринованных грибов можно использовать как домашние грибные заготовки, так и магазинный намек на маринованные опята.

Чтобы приготовить салат из маринованных грибов, приготовьте продукты согласно списку. Все продукты должны быть комнатной температуры или слегка охлажденными.

Куриную грудку, яйца и огурец нарезать средними кубиками. Выложить в салатник.

Вареный картофель нарезать кубиками одинакового размера. Крупные грибы нарезать мелкими кусочками, мелкие оставить целыми.Лук мелко нарезать. Добавить в салатник.

Нарезать зелень и вместе с майонезом отправить к остальным ингредиентам. Добавить соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешать.

Салат с маринованными грибами готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат с маринованными вешенками — Креатив на моей кухне

Обожаю консистенцию и вкус маринованных грибов.В сочетании со свежими травами и специями они образуют питательный и освежающий весенний или летний салат и гарнир. А быстро замариновать грибы очень просто. Этот салат из маринованных вешенок был так хорош, что даже моей маме, которая не любит грибы, он понравился.

Я с детства вспоминаю маринованные грибы. Все виды грибов очень распространены в районе, где я вырос в Румынии, и мой отец иногда мариновал их. Не так часто, чтобы стать основным продуктом питания, что заставило меня думать о них как о приятном угощении.

Хотя вешенки (Pleurotus Ostreatus) появились недавно в нашем рационе (их выращивают около 100 лет), они распространены во многих частях мира и являются фаворитом, особенно для тех, кто придерживается растительной диеты. Несмотря на то, что вешенки низкокалорийны, они богаты белками, клетчаткой, ниацином и рибофлавином.

По словам доктора Джоша Экс, вешенки богаты антиоксидантами и могут помочь уменьшить воспаление и снизить уровень холестерина, одновременно улучшая здоровье мозга и подавляя рост рака.Доктор Стивен Гандри говорит, что в грибах есть два мощных соединения с антивозрастными свойствами: эрготионеин и глутатион. Кроме того, в отличие от некоторых других продуктов, которые теряют часть своей питательной ценности после приготовления, тепловое воздействие не влияет на ключевые полифенолы в грибах.

Что такое быстрое травление?

В данном случае это означает, что я готовлю грибы так же, как вы готовите соленые огурцы, даю им остыть во время маринования в маринованном соке всего на несколько часов, а затем использую их для приготовления салата.Этот процесс придает вешенкам текстуру и вкус соленых огурцов, но вам не нужно ждать несколько дней, чтобы их съесть.

Поскольку я планирую использовать их в тот же день, я не добавляю в воду много уксуса и соли. Одна из причин, по которой мне нравится быстрое маринование, заключается в том, что оно более благоприятно для гистамина, и, поскольку у меня был низкий уровень гистамина, я не очень люблю использовать уксус. Это ни в коем случае не блюдо с низким содержанием гистамина, но если вы снова вводите и уделяете внимание приготовлению еды, как я, это лучший вариант.

Как приготовить салат из маринованных вешенок?

Первый шаг — быстро замариновать грибы. После того, как вы очистите их и нарежете полосками, в зависимости от их размера, отварите их с маринованными специями в течение 25–30 минут. Вы также можете сварить их целиком, но чем больше на поверхность будет попадать маринованный сок, тем лучше. Также не стоит делать их слишком маленькими, так как в конце их будет сложно отделить от специй.

Второй шаг — дать им остыть и замариноваться в течение нескольких часов в стеклянной банке или стеклянной посуде с небольшим количеством маринованного сока и специй.

Третий шаг — слить их, убедившись, что вы получили как можно больше выброшенных специй. Это может потребовать немного терпения, но это оказалось не так сложно, как я себе представлял. В качестве альтернативы вы можете использовать термостойкий пакет для специй, куда вы можете положить горошины перца, семена горчицы, семена кориандра и ягоды душистого перца. Но, честно говоря, я не любитель смешивать еду с текстилем, особенно когда речь идет о сильном нагреве.

Четвертый шаг — приготовить салат.Вешенки нарезать и смешать со свежей зеленью. Добавьте приправы, регулируя количество по своему вкусу. Убедитесь, что вы не добавляете слишком много соли.

Отличное комбо для вечеринки в саду

Это мой любимый способ подавать этот салат весной и летом: с моими зелеными лепешками из маниоки, оливковым спредом каламата, весенним салатом из нута, стейком и чесночным соусом. Восхитительное сочетание и отличное сочетание для вечеринок в саду. Грибы и нут обеспечивают достаточно белка для еды, поэтому откажитесь от стейка, если мясо не входит в ваш рацион.

Еще один вкусный способ подать грибы без лектинов — попробовать мой рецепт жареных грибов с тимьяном и пшенной полентой.

Состав

  • СОБРАТЬ ГРИБЫ:
  • 500 г (1,2 фунта) вешенки очищенные
  • 2 литра воды
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 3 лавровых листа
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка семян горчицы
  • 1 чайная ложка семян кориандра
  • 1 чайная ложка соли
  • 6 ягод душистого перца
  • ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ:
  • 1 горсть нарезанной свежей петрушки
  • 3 зеленых лука
  • 1 яровой чеснок
  • 1/2 чайной ложки соли (начните с 1/4 чайной ложки и увеличьте на свой вкус)
  • 1/8 чайной ложки свежемолотого перца
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • свежевыжатый лимонный сок по вкусу

Инструкции

1

Мариновать грибы за несколько часов.Налейте воду в большую кастрюлю и добавьте все остальные ингредиенты для маринования. Довести до кипения.

2

Пока вода нагревается, приготовьте грибы. Разделите стебли, срежьте жесткие концы и хорошо промойте. В зависимости от того, насколько велики ваши грибы, старайтесь нарезать их вдоль, полосами, но не слишком маленькими; вы хотите, чтобы соки для маринования подвергались воздействию большей поверхности, но они должны быть достаточно большими, чтобы с ними можно было справиться при приготовлении салата. Они должны быть размером с большую картошку фри (странная аналогия, я знаю 😁).

3

Когда вода закипит, добавьте грибы, убавьте огонь и тушите около 25-30 минут.

4

Приготовьте банку или стеклянную емкость с крышкой. Перед тем, как использовать для салата, дайте грибам остыть. Кроме того, дополнительное время позволит им больше мариноваться.

5

После того, как грибы закипят, выключите огонь и дайте им немного остыть.Вылейте их в банку или стеклянную емкость, вылейте немного жидкости и специй в банку и, когда они остынут, храните в холодильнике в течение нескольких часов.

6

Примерно за 15 минут до еды подготовьте все ингредиенты для салата. Вымойте петрушку, лук и чеснок и дайте им высохнуть.

7

Выньте грибы, стараясь отделить их от целых специй.

8

Порезать грибы и зелень и смешать в миске.

9

Добавьте все остальные ингредиенты, но постепенно добавляйте соль и попробуйте. Выжмите больше свежего лимона, если хотите, и всегда приветствуется дополнительная морось оливкового масла первого холодного отжима.

Банкноты

Мариновать грибы за несколько часов до еды. Для салата они должны быть холодными, и несколько дополнительных часов в холодильнике добавят аромата.

Грибы маринованные — Ароматизатор Ольги

Маринованные грибы — отличная закуска, и их можно подавать практически к любому меню. С добавлением лука, моркови, болгарского перца и чеснока эти грибы получаются очень ароматными.

Пикантные и ароматные, эти маринованные грибы обладают идеальным балансом сладости, солености и кислотности. Грибы по-прежнему твердые и совсем не слизистые.Обожаю добавление овощей — лука, моркови, болгарского перца и чеснока. Они так хорошо сочетаются с грибами.

Это идеальная закуска, которую можно подавать отдельно, в составе мясной доски или даже добавлять в другие рецепты, такие как многие русские салаты, салаты из пасты, или даже готовить с курицей, свининой или стейком.

Какие грибы лучше всего подходят для маринованных грибов?

Для маринования можно использовать любые разновидности свежих грибов. Чаще всего в продуктовых магазинах продаются грибы кремини (бэби белла) или белые шампиньоны.Однако вы можете использовать любой вид, который вам нравится.

Я предпочитаю находить грибы поменьше, чтобы они оставались целыми. Они выглядят очень мило и красиво, когда они целые, и я думаю, что текстура тоже лучше. Если вы используете большие грибы, разрежьте их пополам или на четвертинки.

Добавление овощей в маринованные грибы

Овощи делают грибы более ароматными и придают грибам различную консистенцию и цвет. Мое любимое сочетание — лук, морковь, болгарский перец и чеснок.Вы можете упростить его, просто добавив чеснок и лук. Вы также можете добавить немного более острого перца, например, перца халапеньо или даже более острого, чтобы повысить уровень пряностей в грибах.

Какие специи используются в маринованных грибах?

В этом рецепте я использую комбинацию черного перца, молотых и цельных семян горчицы, молотого кориандра, сухих лавровых листьев для ароматизации грибов. Вы также можете добавить сухие травы, такие как петрушка, тимьян, розмарин, майоран и т. Д. Вы, конечно, можете отказаться от любых специй, которые я использовал, и создать свои собственные вкусовые вариации.

Как приготовить маринованные грибы

Это такой простой метод. Поместите все ингредиенты, кроме уксуса и масла, в большую сковороду или кастрюлю, доведите воду до кипения, убавьте огонь до кипения и варите 10-15 минут.

Грибы и овощи не становятся слишком мягкими или кашеобразными, они все еще твердые, но готовятся вместе достаточно, чтобы ароматы начали сливаться, а грибы и овощи — смягчиться. Мне нравится, что грибы не становятся слишком слизистыми и по-прежнему кусаются, когда вы их кусаете.

Помните, что грибы будут становиться меньше по мере приготовления. Я всегда использую свою сковороду на 3 литра, и все грибы вначале даже не помещаются в сковороду. Как только грибы готовятся несколько минут, они становятся меньше, я добавляю оставшиеся грибы, и они успевают приготовиться вместе с остальными.

Добавление уксуса и масла в конце приготовления делает маринад ярким и свежим. Если вы добавите уксус в начале приготовления, его много будет готовиться по мере приготовления грибов, поэтому важно добавлять его в конце.

Регулировка вкуса грибов

Это очень простой базовый рецепт. Вы можете добавить больше уксуса, если хотите, чтобы грибы были более кислыми и яркими. Можно добавить больше или меньше сахара и соли.

Вместо дистиллированного белого уксуса вы можете использовать яблочный уксус, хересный уксус, красный или белый винный уксус и т. Д. Для разных вкусовых вариаций. Вы также можете использовать различные масла, такие как подсолнечное масло, оливковое масло, масло авокадо и т. Д.

Можно добавить больше сушеных или свежих трав, например петрушки, тимьяна, розмарина, майорана, укропа и т. Д.

Хранение маринованных грибов

Эта партия заполнит около 2 стеклянных банок (32 унции). Я наполняю банки грибами и овощами и вливаю в них жидкость, в которой готовились грибы, пока банки не будут заполнены до верха жидкостью для маринования. Слейте лишнюю жидкость.

Храните маринованные грибы в холодильнике 1-2 недели. Перед подачей украсьте зеленью.

Распечатать

Грибы маринованные

Маринованные грибы — такая прекрасная закуска, которую можно подавать практически к любому меню.С добавлением лука, моркови, болгарского перца и чеснока эти грибы получаются очень ароматными.

  • Автор: Ароматизатор Ольги
  • Выход: 2 банки (32 унции) 1x

32 унции свежих грибов (кремини, бэби белла, пуговица и т. Д.)

1–2 луковицы, очищенные и нарезанные

1 морковь, тертая

1 болгарский перец, мелко нарезанный

4 крупно нарезанных зубчика чеснока

1 1/2 столовой ложки соли

1 1/2 столовой ложки сахарного песка

перец черный молотый, по вкусу

1/2 чайной ложки молотого кориандра

1 чайная ложка молотой горчицы

1/2 столовых ложки цельного черного перца

1/2 — 1 столовая ложка семян горчицы

1-2 сухих лавровых листа

1/4 стакана дистиллированного белого уксуса (или яблочного уксуса, красного винного уксуса, хересного уксуса и т. Д.)

1/4 стакана масла (оливковое, подсолнечное или масло авокадо)

свежих зелени, по желанию (укроп, петрушка, розмарин, тимьян и т. Д.)

Очистите грибы и разрежьте большие грибы пополам или пополам. Подготовить все овощи (лук, морковь, болгарский перец и чеснок).

В большую глубокую сковороду, голландскую духовку или кастрюлю положите грибы, 2 стакана воды, все овощи и специи, кроме уксуса и масла.

Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до кипения и варите 10-15 минут.Грибы должны быть просто прожаренными, но твердыми.

Выключите огонь и влейте уксус и масло. Вы можете сразу же съесть грибы, но они будут намного вкуснее, если вы дадите им мариноваться в течение 12-24 часов. Охладите, когда грибы остынут до комнатной температуры. Я обычно переливаю грибы в 2 стеклянные банки (32 унции). Заполните банки доверху жидкостью, в которой готовились грибы. Слейте лишнюю жидкость.

Перед подачей украсьте грибы свежей зеленью.

Маринованные грибы можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Салат из отварных грибов. Как приготовить салат с грибами? Рецепты салатов из грибов с фото.

Состав: грибы маринованные, курица, лук, морковь, соленые огурцы, картофель, яйца, зеленый лук, майонез, соль

Отличным вариантом праздничной закуски является салат «Грибная поляна». Он готовится из курицы, картофеля и яиц, поэтому получается очень сытно.А такое название он получил благодаря тому, что верх блюда украшен маринованными грибами — очень вкусно и аппетитно.

Состав:
— грибы маринованные — 200 гр;
— куриное филе — 250 гр;
— лук репчатый — 1 шт;
— морковь — 1 шт;
— соленья — 150 гр;
— картофель — 150 гр;
— яйца — 2 шт .;
— перья зеленого лука;
— майонез — 200 гр;
— соль по вкусу.

06.06.2017

Салат с маринованными грибами
Состав: грибы маринованные, картофель, ветчина, яйца, морковь, лук, майонез, лук зеленый

К празднику обычно готовят слоеные салаты. Их очень много, но чаще всего я готовлю этот вкусный салат с маринованными грибами.

Состав:

— 200 г маринованных грибов,
— 200 г картофеля,
— 300 г ветчины,
— 1-2 куриных яйца,
— 150-200 г моркови,
— 1 лук репчатый,
— 150 грамм майонеза,
— 3-4 перышка зеленого лука.

25.05.2017

Салат Красная Шапочка с помидорами
Состав: гриб, лук, курица, сыр, помидор, яйцо, масло сливочное, майонез

Этот вкусный салат станет настоящим украшением любого праздничного стола. Подготовить его для вас не составляет большого труда. Порадуйте свой дом вкусным салатом.

Состав:

— шампиньоны — 200 грамм;
— лук репчатый — 1 шт .;
— куриное филе — 150 грамм;
— сыр твердый — 100 грамм;
— помидор — 1 шт.;
— яйца куриные — 2 шт .;
— масло растительное — 2 ст .;
— майонез — 100 грамм.

22.05.2017

Салат Грибная поляна с грибами
Состав: шампиньоны маринованные, курица, яйца, картофель, лук, морковь, сыр, огурцы маринованные, майонез, зелень

Салат «Грибная поляна» не только очень вкусный, но и красивый. Готовлю очень часто — и на праздник, и на простой ужин. Салат получается очень сытным и хорошо сочетается с любым вторым блюдом.

Состав:

— 200 граммов маринованных шампиньонов,
— 200 граммов куриного филе,
— 2 куриных яйца,
— 150 граммов картофеля,
— 100 граммов лука,
— 150 граммов моркови,
— 100 грамм сыра,
— 150 грамм маринованных огурцов,
— 180 грамм майонеза,
— пучок зелени.

04.04.2017

Салат с печенью и жареными грибами
Состав: печень, морковь, лук, шампиньоны, майонез, соль, перец, масло, зелень

Куриная печень и грибы — отличное сочетание.А салат из этих ингредиентов просто отличный. Добавьте к этому быстрое и легкое приготовление, и вы поймете, что это идеальный рецепт!
Состав:
— 250 г куриной печени;
— 1 небольшая морковка;
— 1 средняя луковица;
— шампиньоны большие по 3-4 шт .;
— майонез по вкусу;
— 2-3 щепотки соли;
— 2 щепотки молотого черного перца;
— 3 ст.л. растительного масла;
— 1 ч. Л. Измельченной зелени укропа.

31.03.2017

Салат с курицей и грибами
Состав: куриная грудка, шампиньон, зеленый лук, картофель, яйцо, сыр, огурец, соль, перец, масло, майонез

Казалось бы, простые ингредиенты — курица, грибы, картофель, сыр, яйца … А что за из них получается вкусный салат! Его рецепт уже стал классикой современной кулинарии. Если вы еще не знакомы с ним, то мы с радостью исправим эту ситуацию.

Состав:

— курица 170 грамм;
— 130 грамм шампиньонов;
— 20 грамм зеленого лука;
— 40 грамм картофеля;
— 2 яйца;
— 80 г твердого сыра;
— 80-90 гр маринованные огурцы;
— соли 0,5 ст.
— 2,3 ст. Л. Молотого черного перца;
— 20 мл масла растительного;
— 70 грамм майонеза.

28.02.2017

Салат с ветчиной, сыром и грибами
Состав: ветчина, яйца, маринованные грибы, сыр, зеленый лук, укроп, петрушка, соль, перец черный молотый, майонез, майонез

Вкусный салат, который смело можно отнести к категории «блюда на взбивании».Самый долгий срок приготовления этого салата — отваривание яиц. Все остальное измельчаем, крошим, приправляем, приправляем и перемешиваем.

Состав:

— 150 г. Ветчина вареная или варено-копченая;
— 2 шт. яйца
— 0,5 банки (350 мл) маринованных грибов;
— 100 г твердого сыра;
— пучок зеленого лука;
— 0,5 пучка укропа,
— 0,5 пучка петрушки;
— по вкусу соли;
— 2-3 щепотки молотого черного перца;
— 2-3 ст.л. майонеза (майонез + 1-2 ст. сметаны).

31.01.2017

Постный салат с квашеной капустой и маринованными грибами
Состав: картофель, лук, пурпурный лук, петрушка, зеленый лук, маринованные грибы, квашеная капуста, зеленый горошек, соль, уксус, сахар, растительное масло

Очень полезен вкусный, постный, сытный салат с квашеной капустой и маринованными грибами, он в нем много витаминов, которые точно не будут лишними в осенне-зимний период.Рецепт с пояснениями и фотографиями.

Состав:

— 7 отварных картофелин;
— 1 средняя луковица;
— 1 пучок петрушки;
— 1/2 пучка зеленого лука;
— 4-5 Арт. л. маринованных грибов;
— 2 горсти квашеной капусты;
— 3-4 ст. л. консервированного зеленого горошка;
— соль;
— 1 ст. л. яблочного уксуса 5-6%;
— сахар;
— 4-5 Арт. л растительного масла.

15.01.2017

Салат с морскими грибами и сыром фета
Состав: морские грибы, масло сливочное, яйца, сыр фета

А вы знали, что морские грибы ничем не хуже обычных? И они очень хорошо сочетаются с сыром фета — наш салат тому подтверждение.Приготовив это блюдо один раз, вы так полюбите его, что будете готовить на каждый праздник.

Состав:
— морские грибы — 200 гр.,
— сыр фета — 200 гр.,
— 2 яйца,
— масло рафинированное для заправки.

22.12.2016

Салат Фантазия с курицей
Состав: курица, яйца, сыр, лук, шампиньоны, майонез, подсолнечное масло, соль, специи

Закуска из курицы, грибов и сыра — сытное блюдо, способное полностью заменить одно из основных блюд на ужин.Но подойдет и для праздничного стола, так как получается привлекательно, ярко и очень вкусно.

Состав:
— 400 г куриного мяса,
— 300 г свежих шампиньонов,
— 1 луковица,
— 200 г сыра,
— 4 куриных яйца,
— 250 г майонеза,
— 50 г масло подсолнечное,
— соль по вкусу,
— специи по вкусу.

17.12.2016

Салат с черносливом, курицей и грибами
Состав: Курица, грибы, лук, чернослив, сыр, ореховое пюре

Если вы ищете рецепт интересного, красивого и сытного салата на праздник, то мы можем вам в этом помочь.Рекомендуем готовить его из курицы, сыра, чернослива и грецких орехов. Такое сочетание ингредиентов получается на редкость удачным и позволит удивить гостей новым вкусным блюдом.
Состав:
— курица 400 грамм;
— 150 грамм шампиньонов;
— 1 луковица;
— 100 гр чернослива;
— 150 грамм твердого сыра;
— 50 грамм грецких орехов;
— майонез.

Предлагаем приготовить вкусную грибную закуску из свежих шампиньонов, укропа, чеснока и пряных специй.Маринованные грибы — универсальная закуска, которая всегда востребована как самостоятельное блюдо, так и как ингредиент холодных и горячих блюд.

Состав:
— 1 кг свежих шампиньонов,
— 6 зубчиков чеснока,
— 100 зелени.

Для маринада:
— полтора литра воды,
— 2 ч.л. столового уксуса,
— 2 лавровых листа,
— 1 щепотка корицы,
— полторы чайные ложки сахарного песка,
— 2 столовые ложки соли,
— 8 горошин перца.

05.04.2016

Салат из картофеля и маринованных грибов
Состав: картофель, грибы маринованные, яйца, зеленый лук, соль, специи, майонез

Как сделать простую и доступную закуску из продуктов, которые легко приобрести, вы узнаете из этого пошагового рецепта. Состав ингредиентов минимальный: отварной картофель и яйца, маринованные грибы и зелень. Все просто, вкусно и сытно.

Состав:
— 400 г маринованных грибов,
— 3 клубня картофеля,
— пучок зеленого лука,
— 2 куриных яйца,
— соль по вкусу,
— специи по вкусу,
— майонез по вкусу .

01.03.2016

Салат с жареными крабовыми палочками
Состав: крабовые палочки, шампиньоны, лук, яйца, оливковое масло, майонез

Салат с крабовыми палочками может быть очень сытным, если приготовить его по этому рецепту. Жареные крабовые палочки с грибами и яйцом — очень вкусная закуска, которую можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Состав:
— 200 г крабовых палочек,
— 1 столовая ложка оливкового масла,
— 200 г шампиньонов,
— 2 шт.лук
— 3 столовые ложки майонеза,
— 2 куриных яйца.

22.09.2015

Солянка с грибами и капустой рецепт на зиму
Состав: капуста, грибы, томатная паста, сахар, лук, уксус, масло подсолнечное, лавровый лист, перец черный горошек, гвоздика, соль

Предлагаем рецепт вкусной заготовки на зиму — солянку с капустой и грибами. Отличная закуска к любому столу в будни и праздники. Вкусно и незамысловато.

Состав:
— грибы — 1 кг,
— томатная паста — 100 мл,
— капуста — 2 кг,
— лук — 100 г,
— сахар — 2 столовые ложки,
— уксус — 2 столовые ложки,
— соль — 1,5 ст. ложки,
— масло подсолнечное — 1 стакан,
— гвоздика — 2 бутона,
— перец черный горошек — 4 шт.,
— лавровый лист — 2 шт.

30.06.2015

Куриный салат с жареными грибами
Состав: курица, шампиньоны, лук, кукуруза консервированная, масло растительное, соль, перец, майонез, лимон, сахар

Вкусные, простые и экономичные праздничные салаты — большая редкость.Поэтому обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять. Вкус блюда очень необычный. Поэтому, в отличие от других известных праздничных блюд, он будет в центре внимания гостей.

Перечень ингредиентов:

— куриное мясо 500 г;
— 400-500 г свежих шампиньонов;
— 2-3 головки лука;
— кукуруза консервированная 150 г;
— 2 ст. л растительного масла;
— немного соли и перца;
— немного майонеза;
— 1 лимон;
— щепотка сахара.

Салат с картофелем и грибами
Состав: картофель, грибы, огурцы маринованные, масло растительное, зелень, лук, соль

Постные овощные салаты Как правило, всегда легкие и в то же время сытные. Теплый картофельный салат с грибами и огурцами — именно то, что нужно для повседневного меню.
Состав:
— картофель — 4-5 шт .;
— огурцы маринованные — 2 шт .;
— грибы — 0,2 кг;
— лук репчатый — 1 шт .;
— зелень свежая — 2-3 веточки;
— соль — пятая чайная ложка;
— масло растительное — 1 ст.

Из белых грибов. Рецепты с фото помогут выбрать блюдо для праздника или семейного ужина.

Салат «Белые ночи»

Эта нежная закуска непременно понравится вашим гостям. Для его приготовления вам понадобится:

  • Белые грибы маринованные — 200 грамм.
  • Две луковицы.
  • Две картофелины среднего размера.
  • Одна морковь.
  • Мясо отварное — 300 грамм.
  • Сыр — 200 грамм.
  • Майонез.

Рецепт салата с белыми грибами читайте ниже:

  1. Сырую морковь, сыр и отварной картофель натереть на крупной терке.
  2. Нарезанный очищенный лук и грибы.
  3. Нарезать мясо кубиками.
  4. Выложите грибы на дно плоской салатницы.
  5. Лук немного обжарить на растительном масле и выложить вторым слоем. Смажьте продукты майонезом.
  6. Далее кладем сырую морковь, выравниваем. А также смазать майонезом.
  7. Следующий слой — отварное мясо и майонез.
  8. Осыпать

Поставить блюдо в холодильник, а через пару часов отнести на стол.

Салат из белых грибов на зиму

Домашние рецепты известны каждой хорошей хозяйке. И хотим предложить вам еще один проверенный вариант приготовления оригинальной закуски. Для этого вам понадобится:

  • Грибы отварные — полтора килограмма.
  • Репчатый лук — 500 грамм.
  • Капуста белокочанная — полтора килограмма.
  • Морковь — 500 грамм.
  • Томатный соус — один стакан.
  • Масло растительное — 400 мл.
  • Уксус — 50 грамм.
  • Сахар — 50 г.
  • Соль — 50 г.
  • Специи по вкусу.

Рецепт салата из зимних грибов очень прост:

  1. Грибы нарезать кружочками (не слишком мелко).
  2. Капусту нашинковать. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на мелкой терке.
  3. Выложить на сковороду лук, морковь и грибы, добавить к ним растительное масло.
  4. Поставить посуду на огонь и варить полчаса.
  5. По прошествии нужного времени положить сахар, соль и томатную пасту.
  6. Через несколько минут добавьте капусту. Убавьте огонь и варите вместе еще 40 минут.
  7. В самом конце смешайте продукты с уксусом и любимыми специями.

Разложите салат по банкам, скатайте их и накройте крышками. Заготовки держите под теплым одеялом в течение суток. После этого банки можно переместить на хранение в кладовую или любое подходящее для этого место.

с жареными грибами

Вот простой рецепт праздничной закуски. Состав:

  • Куриное филе — 300 грамм.
  • Боровики — 300 г.
  • Картофель и морковь — по две штуки.
  • Яйца — четыре штуки.
  • Масло растительное — одна ложка.
  • Майонез — 200 грамм.
  • Сметана — 200 г.
  • Чеснок — три зубчика.
  • Соль, перец и ароматические травы — по щепотке.

Как приготовить салат с белыми грибами и курицей? Рецепт читайте здесь:

  1. Картофель и морковь вымыть, отварить и очистить.
  2. Приготовьте яйца и выньте их из скорлупы.
  3. Филе отварить до готовности, остудить и нарезать тонкой соломкой.
  4. Морковь, картофель и яйца натереть на мелкой терке.
  5. Грибы очистить, нарезать кружочками и обжарить на растительном масле. Добавьте к ним молотый перец и соль.
  6. Возьмите плоскую тарелку и поставьте стакан в центр. Разложите филе, разгладьте и смажьте майонезом.
  7. После этого уложить слой картошки, моркови и яиц.Каждый раз смазывайте продукты майонезом.
  8. Положите грибы сверху.

Осторожно снимите стакан и дайте салату отстояться в холодильнике.

с белыми грибами

Рецепты праздничных закусок очень разнообразны. Попробуйте приготовить наш вариант, и вы удивитесь, насколько удачно сочетаются используемые ингредиенты. Состав:

  • Ветчина — 300 грамм.
  • Грибы свежие — 350 г.
  • Яйца — три штуки.
  • Сухари — 100 грамм.
  • Сыр твердый — 50 г.
  • Майонез — 50 г.

Рецепт салата из белых грибов читайте здесь:

  1. Грибы перебрать, очистить, нарезать кусочками.
  2. Обжарьте их на хорошо разогретой сковороде до готовности. Не забываем их посолить и поперчить.
  3. Нарезать кубиками яйца и ветчину.
  4. Соедините приготовленные продукты и заправьте их майонезом.

Перед подачей посыпать салат тертым сыром и гренками из белого хлеба.

Тарталетка с салатом

Эта оригинальная закуска украсит любой праздничный стол. Для его приготовления возьмите:

  • Белые грибы — 200 грамм.
  • Сыр твердый — 100 г.
  • Репчатый лук — две штуки.
  • Одно яйцо.
  • Тарталетки готовые — 16 шт.
  • Майонез — три столовые ложки.
  • Свежая зелень.

Рецепт салата с белыми грибами для тарталеток следующий:

  1. Обжарить на растительном масле рубленые грибы и мелко нарезанный лук.
  2. Приправьте пищу перцем и солью.
  3. Смешать грибы с майонезом, тертым сыром, рубленой зеленью и рубленым вареным яйцом.

Наполнить тарталетки готовым салатом. Выложите закуску на блюдо. Также можно смешать приготовленные продукты с сырыми яйцами, залить основу начинкой и запечь закуску в разогретой духовке. Получается очень вкусное блюдо!

Салат «Лесная сказка»

Для этого блюда мы будем использовать сушеные грибы, которые хорошо сочетаются с овощами, солеными огурцами и горячей морковью.Правильные ингредиенты:

  • Белые грибы — 100 грамм.
  • Один большой свежий огурец.
  • Морковь по-корейски — 100 грамм.
  • Соленья — две штуки.
  • Колбаса копченая — 150 грамм.
  • Горох консервированный — три столовые ложки.
  • Зелень — один пучок.
  • Майонез по вкусу.
  • Одна средняя луковица.
  • Масло растительное — 20 мл.

Итак, приготовим вкусный салат из сушеных белых грибов:

  1. Свежие и маринованные огурцы нарезать соломкой.
  2. Грибы замочить в кипящей воде, а затем отварить в подсоленной воде. Нарежьте их соломкой и обжарьте на сковороде с мелко нарезанным луком.
  3. Измельчите корейскую морковь ножом.
  4. Колбаса копченая нарезать кубиками.
  5. Смешайте приготовленные продукты в салатнике, смешайте их с майонезом и украсьте зеленью.

Благодаря этому рецепту можно быстро приготовить оригинальное блюдо для неожиданных гостей или праздничного стола.

и подберезовики

Эта закуска имеет пикантный вкус и очень проста в приготовлении.Возьмите для нее следующие продукты:

  • Белые грибы — 300 грамм.
  • Сыр — 150 г.
  • Оливки — 100 г.
  • Один болгарский перец.
  • Одна маленькая луковица.
  • Картофель — шесть штук.
  • Зелень и майонез — по вкусу.
  • Соль и любые специи.

Рецепт праздничного салата довольно прост:

  1. Картофель отварить и очистить от кожуры, а затем нарезать его небольшими кубиками.
  2. Подготовить грибы к обработке, нарезать и обжарить на сковороде с луком до готовности.
  3. Нарезать перец соломкой, а оливки — кольцами.
  4. Сыр натереть на терке, зелень мелко порубить ножом.
  5. Соединить продукты в глубокой миске и смешать с майонезом.

Дать салату настояться, а затем выложить его на тарелки (можно сделать самостоятельно из консервной банки).

Тепло-грибное

Это красивое и вкусное блюдо можно приготовить для семейного обеда или ужина. Состав:

  • Пекинская капуста — 200 грамм.
  • Боровики — 100 г.
  • Половина луковицы.
  • Две столовые ложки растительного масла.
  • Соевый соус — две столовые ложки.
  • Кунжут — одна столовая ложка.
  • Пучок укропа.
  • Перец молотый — четверть чайной ложки.

Итак, приготовим салат из белых грибов. Простой рецепт:

  1. Грибы очистить, нарезать пластинами и положить в разогретую сковороду.
  2. Добавьте масло и нарезанный полукольцами лук.
  3. Капусту мелко нарезать, зелень — нарезать.
  4. Выложить в сковороду капусту, семена кунжута и соевый соус. Готовьте вместе еще пару минут.
  5. Салат выложить на тарелку, украсить зеленью и посыпать молотым перцем.

Воспользуйтесь нашими рецептами в будние и праздничные дни. Мы уверены, что ваши гости оценят необычный вкус этих блюд, а вы услышите множество комплиментов.

Редко, когда на праздничном застолье не используются закуски и салаты.Рецепты с грибами позволяют приятно разнообразить салатное меню. Салат из грибов можно готовить круглый год. Во-первых, грибной салат можно приготовить из свежих тепличных грибов, которые есть в магазинах круглый год. Конечно, это шампиньоны, вешенки, и здесь нельзя не упомянуть, например, такой рецепт салата с грибами, как салат из грибной поляны с шампиньонами, салат из грибов и других грибов. Даже используя почти сырые шампиньоны, можно приготовить грибной салат.Рецепт такого салата с грибами можно сделать из маринованных шампиньонов. Кроме того, можно приготовить салат из древесных грибов, например, салат из опята. Во-вторых, грибные заготовки позволяют приготовить салат из сушеных грибов, салат из маринованных грибов, салат из маринованных грибов, салат из жареных грибов. Многие любят салаты с маринованными грибами.

Теперь несколько слов о том, как приготовить грибной салат. Какой бы салат с грибами вы ни выбрали, в рецепте почти всегда используются овощи.Это рецепт салата с грибами и огурцами, салата с фасолью и грибами, салата с грибами и кукурузой, салата с грибами и помидорами. Есть даже фруктовый салат с грибами, рецепт, который мы можем вам порекомендовать, готовится с ананасами. Это салат с ананасом и грибами, в котором используются салаты, ананас, курица, грибы. Еще один салат с грибами, на который тоже стоит обратить внимание, если вы любите фрукты, — это салат с черносливом и грибами. И, конечно же, одним из самых популярных является мясной салат с грибами.Причем мясо может быть самым разнообразным. Салат с курицей и грибами, салат с ветчиной и грибами, салат с языком и грибами, салат с говядиной и грибами, салат с грибами и мясом индейки, салат с печенью и грибами, даже салат с грибами и колбасой — выбирайте и готовьте. Благодаря тому, что куриное мясо достаточно нежное, идеально подходит для салатов, куриного салата с грибами, это еще и куриный салат с грибами, оно просто «номер один». Грибной салат с курицей вариантов очень много.Для его приготовления пойдет свежий салат, куриные грибы, сыр, различные овощи. Еще один вкусный салат — салат с грибами и сыром. Используя рецепты морепродуктов, можно приготовить и грибной салат: рецептурный салат с кальмарами и грибами, салат с креветками и грибами, салат с крабовыми палочками с грибами.

Приготовить грибных салатов . Рецепты с фото, комментарии опытных поваров и полезные советы помогут быстро приготовить вкусный грибной салат.

Легко маринованные грибы — вкус Италии

Легко маринованные грибы потребуется всего 15 минут на приготовление.Вы даже можете сделать их накануне вечером! Непревзойденная и освежающая закуска, которая всегда под рукой.

Эти простые итальянские маринованные грибы всегда были любимыми на вечеринках. Маринованные грибы легко приготовить и вызывают сильное привыкание. Поистине без суеты и лучший рецепт грибов!

Маринованные грибы — это то, что я с любовью вспоминаю с детства. Моя мама говорит, что это «настоящий ретро-рецепт». Я рос и имел в основном друзей из семьи итальянских иммигрантов, поэтому на каждой вечеринке всегда было блюдо с закусками.Знаю, это может показаться странным, но я был тем ребенком, который любил пробовать итальянские маринованные грибы. Мама все делала своими руками. Как и все другие итальянские мамы на вечеринках, на которые мы ходили.

Я знаю, это кажется чем-то таким простым. Кто на самом деле вспоминает свое детство и помнит грибы? А если серьезно, они простые и такие особенные.

Мама приготовила их на Пасху в прошлом году для этого салата из пасты-антипасто, и я хотел опубликовать рецепт. У нее дома есть рецепт на карточке с рецептами, поэтому я пытался найти в Интернете что-то похожее на ее метод и то, как она это делает.Последние несколько недель она жила с нами, чтобы я мог за ней присматривать и не пускать в магазины!

Я наткнулся на рецепт Spruce Eats от моей подруги Ребекки из Foodie with Family. Я прочитал инструкции вслух, и мама сказала: «Да, именно так я и делаю». Итак, поехали! Я нашла ретро-рецепт, который готовит мама, и они потрясающие! Они были частью нашего салата с пастой-антипасто, и я хотел поделиться рецептом со всеми вами!

Как сделать легкие маринованные грибы?

Первое, что нужно сделать, это собрать все ингредиенты.Вот что вам понадобится для приготовления этих вкусных грибов:

  • шампиньоны
  • лимонный сок
  • уксус винный белый (с кислотностью 5%)
  • оливковое масло
  • зубчики чеснока
  • Кошерная соль
  • орегано сушеный
  • петрушка сушеная (или базилик, или и то, и другое)
  • хлопья измельченного красного перца

Когда вы соберете все ингредиенты, приготовьте грибы. Вы должны избавиться от всей грязи. Я не люблю их замачивать, потому что они впитают всю воду.Я ополаскиваю и аккуратно счищаю всю грязь, не разламывая ее (с ними очень деликатно обращаться). У меня были очень большие шампиньоны. Обрежьте стебли. Я оставил меньшие целыми, а большие разрезал пополам.

Когда они будут очищены, доведите воду и лимонный сок до кипения (я использовал свежий лимонный сок).

Умирают ли грибы при приготовлении?

Да! Они сильно сжимаются. Так что, если вы планируете сделать это, чтобы иметь лишнее, удвойте все.Три фунта грибов могут показаться слишком сырыми, но имейте в виду, что они уменьшатся в размерах после быстрого кипячения в лимонной воде.

Примерно через 5 минут кипячения слить грибы.

Следующий шаг — добавить их в банки для консервирования. Оставив сверху 1/2 дюйма свободного пространства.

Следующий шаг — добавить маринад в банку. Я варил маринад, пока варили грибы. Обязательно удалите чеснок, чтобы можно было добавить по зубчику в каждую банку.

Закройте банки крышками. Я оставил свой немного остыть на прилавке перед хранением в холодильнике. Они такие вкусные! Трудно дождаться следующего дня, чтобы попробовать их!

Как долго можно мариновать грибы?

Полные 24 часа идеально подходят для того, чтобы грибы впитали весь аромат маринада. Даже два-три дня было бы лучше, чтобы полностью ощутить вкус этого фантастического маринада! Но сложно даже подождать несколько минут, они такие классные!

Как хранить маринованные грибы? Как долго они длятся?

Лучше всего хранить маринованные грибы в стеклянных банках в холодильнике.На мой взгляд, если держать их в охлажденном виде, грибы будут более твердыми и сохранят аромат свежего маринада. Эти грибы можно хранить в холодильнике до двух недель. Я не рекомендую замораживать грибы после того, как они замаринованы.

Даем указания хранить эти перцы в холодильнике, и они не обрабатываются кипятком для длительного хранения. У нас нет по-настоящему крутой комнаты, где мы могли бы хранить вещи в течение многих месяцев.

Большую часть того, что можно, мы храним в холодильнике.Если вы хотите хранить эти грибы в кладовой, а не в холодильнике, обратитесь в Национальный центр консервирования домашних продуктов, чтобы получить подробную информацию о правилах консервирования.

Еще несколько простых рецептов консервирования, которые вам понравятся:

Рецепт, слегка адаптированный из книги Ребекки Линдамуд: Гурман с семьей

Грибы, легко маринованные

Легко маринованные грибы нужно приготовить всего за 15 минут. Вы даже можете сделать их накануне вечером! Непревзойденная и освежающая закуска, которая всегда под рукой.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Курс: закуска

Кухня: американская, итальянская

Ключевое слово: консервирование, грибы

Порции: 4 банки по полпинты

Ингредиенты

  • 3 фунта шампиньонов разрежьте их пополам, если они большие
  • 1/2 стакана лимонного сока Я использовал свежий, вы можете использовать бутылированный
  • Вода, достаточная для покрытия грибов
  • 1 1/4 стакана белого вина уксус с 5% кислотностью
  • 1 стакан чистого оливкового масла
  • 5 очищенных зубчиков чеснока и оставленных целиком
  • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 2 чайные ложки сушеного орегано
  • 2 чайные ложки сушеной петрушки или базилика
  • 1 чайная ложка измельченного красного хлопья перца

Инструкции

  • В большую кастрюлю налейте воду (достаточно воды, чтобы покрыть грибы) и лимонный сок.Довести до кипения.

  • Пока вы доведите воду до кипения, очистите и помойте грибы.

  • Обрежьте стебли. Если у вас есть более крупные грибы, как у меня, разрежьте их пополам (грибы сжимаются, когда вы кипятите их в воде, поэтому не режьте более мелкие), положите их в большую кастрюлю.

  • Когда вода с лимоном закипит, осторожно добавьте грибы. Дайте им покипеть около 5 минут (не варите их, пока они не станут очень мягкими, просто закипите быстро).

  • Пока грибы закипают, доведите маринад до кипения.

  • В небольшую кастрюлю добавьте оливковое масло, уксус, зубчики чеснока, соль, орегано, сушеную петрушку и измельченные хлопья красного перца. Доведите до кипения и дайте закипеть около 3 минут (должно быть примерно столько же, сколько нужно для варки грибов, ничего страшного, если это длится больше минуты или двух). Когда он прокипит несколько минут, снимите с огня, чтобы можно было заняться грибами.

  • Удалите зубчики чеснока из маринада оливкового масла и отложите в небольшой тарелке.

  • Сушите грибы на дуршлаге. Выложите их в банки для консервирования (или в любой другой контейнер, в котором вы их храните), добавьте зубчик чеснока в каждую банку и оставьте около 1/2 дюйма свободного пространства сверху.

  • Когда грибы готовы в банках, перемешайте маринад и осторожно полейте маринадом из оливкового масла грибы в банках, оставив наверху 1/2 дюйма свободного пространства.

  • Накройте крышками и храните их в холодильнике.Их можно хранить в холодильнике до двух недель.

  • Подавать при комнатной температуре.

  • Используйте маринованные грибы в салатах, закусках, салатах из макарон или просто наслаждайтесь прямо из банки.

Присоединяйтесь к моей рассылке!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки, чтобы получать свежие рецепты прямо на свой почтовый ящик.

Вы успешно подписались!

Салат из сырых грибов с чесноком и петрушкой

Впервые опубликовано , Последнее изменение Аманда

Вы пробовали салат из сырых грибов? Это очень вкусный рецепт, который очень легко приготовить.

Эти маринованные грибы идеально подходят для приготовления заранее, они отлично подходят для пикников, собраний и ужинов на свежем воздухе с семьей и друзьями.

Самый лучший бит? Подойдут любые сырые грибы!

Приятного аппетита!

]]> Перейти к:

Об этом рецепте

В грибах есть что-то такое, что всегда так приятно.

Их землистый вкус обязателен к вегетарианским блюдам, идеально подходит для жаркого, карри, сливочных соусов или просто жареного в качестве гарнира.

А сырые пробовали? Если грибы замариновать, а не готовить на огне, они действительно сохранят свой размер и форму. Во время жарки вода из грибов уходит, что приводит к их усадке.

Это блюдо действительно лучше описать как салат из маринованных грибов, поскольку грибы действуют как маленькие губки, впитывая восхитительный аромат жидкости.

Кроме того, он низкоуглеводный и не залит сливочным соусом, поэтому он тоже полезен.

🥘 Состав

Мне нравится ассортимент грибов, который можно купить в наши дни. Для меня хороший универсал — это коричневый или каштановый гриб. Они хорошо хранятся в холодильнике и имеют больше вкуса, чем белый гриб.

Однако для этого рецепта вы действительно можете использовать все, что у вас есть, поскольку грибам будет добавлено много дополнительного аромата. Я использовала смесь белых и коричневых шампиньонов и нежных вешенок. Я ничего не могу с собой поделать; Когда я вижу их в магазинах, меня всегда соблазняют их перистые жабры.и не могу удержаться от их покупки!

Для маринада я использовал свежую петрушку, чеснок, оливковое масло, белый винный уксус, бальзамический уксус и приправы.

🔪Инструкция

Грибы нужно будет нарезать в зависимости от вашего размера.

Я разрезал шампиньоны на четвертинки, оставив стебли для презентации. Вешенки нарезают длинными ломтиками, но все грибы примерно одинакового размера. Однако это зависит от вас, имейте в виду, что более крупный кусок потребует больше времени, чтобы впитать аромат.

Положите нарезанные грибы в большую салатницу.

Снимите листья петрушки с стеблей и мелко нарежьте.

Положите все ингредиенты для маринада в завинчивающуюся крышку и встряхните, чтобы перемешать.

Если хотите, можете добавить в маринад столовую ложку лимонного сока.

Полить грибами петрушкой и все перемешать.

Накройте миску крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Еще раз перемешайте перед тем, как переложить салат из свежих грибов в миску и подавать.

Часто задаваемые вопросы

Как хранить сырые грибы?

Грибы из супермаркетов обычно продаются в пластиковых контейнерах, обернутых полиэтиленовой пленкой, из-за чего они быстро потеют и портятся. Я снимаю пленку и грибы и застилаю поднос кухонной бумагой. Замените грибы и слегка заправьте сверху еще один кусок кухонной бумаги. В таком виде они хранятся в холодильнике не менее недели, при этом не станут слизистыми.

Если вы купили их в бумажном пакете, я бы все равно использовал тот же метод, так как бумага имеет воскообразный вид и не впитывает выделяемую ими влагу.

Как долго салат из сырых грибов хранится в холодильнике?

Этот салат хранится в холодильнике до 3 дней.

Какое оливковое масло лучше всего использовать для салатов?

Для приготовления не нужно использовать ничего, кроме простого оливкового масла, но для заправки салатов я предпочитаю использовать оливковое масло первого отжима.

Оливковое масло первого отжима, известное как EVOO, получают при первом отжиме партии оливок. Таким образом, он сохраняет максимально возможный вкус, аромат и пищевую ценность.

💭 Чаевые

  • Чтобы очистить грибы, возьмите влажную кухонную бумагу и аккуратно сотрите все частицы грязи. Не погружайте их в воду, иначе они станут мокрыми.

Эти маринованные грибы все еще немного хрустят и наполнены восхитительным сочетанием чеснока и петрушки.

Так просто и вкусно!

Дайте мне знать, что вы думаете в комментариях, или вы можете опубликовать изображение и отметить меня в Twitter @chezlereve, Instagram @chezlerevefrancais или Facebook @chezlerevefrancais.

Еще салаты попробовать

📋 Рецепт

Салат из сырых грибов

Аманда

Салат из маринованных грибов

]]>

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Салат из блюд, гарнир

Кухня Французская

Порций 4

Калорийность 84 ккал

Ингредиенты

MetricUS Обычный

1x2x3x

  • 300 г грибов, смешанные, если вы предпочитаете
  • 2 столовые ложки петрушки
Для маринада
  • 2 измельченных или измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима 1 столовая ложка белого винного уксуса
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки черного перца

Инструкции

  • Порежьте грибы пополам и поместите в большую миску.

  • Снимите листья петрушки с стеблей и мелко нарежьте.

  • Положите все ингредиенты для маринада в завинчивающуюся крышку и встряхните, чтобы перемешать.

  • Накройте емкость крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

  • Еще раз перемешайте перед тем, как переложить салат из сырых грибов в сервировочную миску.

Пищевая ценность

Салат из сырых грибов

Сумма на порцию

калорий 84 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жир 7 г 11%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 297 мг 13%

Калий 262 мг 7%

09 Углеводы Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 3 г 6%

Витамин A 170IU 3%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 10 мг 1%

Железо 1 мг 6%

на основе суточных значений диета на 2000 калорий.