Виды мяты фото с названиями и описанием: разновидности, как выглядят и где растут

Содержание

разновидности, как выглядят и где растут

Мята среди садоводов пользуется своей популярностью, за счет своего применения. Ее часто применяют в медицине, а также кулинарии. К тому же она является неприхотливым растением, и требует небольшого ухода. Давайте поближе познакомимся с видами этого растения, как выглядит и где произрастает.

Основные виды цветка

Шоколадная

Мята Шоколадная

Среди разнообразия мят, шоколадная пользуется популярностью, из-за своего шоколадного аромата. Она имеет зеленые листья, на которых присутствует багровый оттенок. Высота растения до 25 см. Разрастается с большим темпом, так как имеет мощные ползучие корни. Ее лучше всего садить в контейнере. Может легко переносить первые заморозки. Это растение подойдет для начинающих и неопытных садоводов. Основные правила при посадке:

  1. Плодородная, влажная, можно полукислая почва.
  2. Освещенное место или полутень.
  3. Посадку производить ранней весной, когда минуют заморозки.
  4. Расстояние между кустами 50 см.
  5. Удобрение вносится через год, после посадки.

Этот вид более устойчив к заболеваниям и вредителям. Получил широкое применение в кулинарии.

Ментоловая

Мята Ментоловая

Ментоловая мята является разновидностью перечной, может достигать в высоту до 60 см. Имеет резкий запах, большое содержание ментола. В отличие от других видов имеет темные стебли. Практически не подвергается вредителями и заболеваниями. Листья можно срывать уже через 2-3 месяца после посадки, при этом сохранив все ее полезные свойства.

Полевая

Мята Полевая

Это вид растет во всех странах мира. Стебли достигают в высоту 60-70 см. Листья зеленые, удлиненные. Цветки розово-лиловые, расположенные вверху между листочками. В отличие от перечной мяты, полевая не имеет резкого запаха и охлаждающего вкуса

. Широко применяется в кулинарии, при изготовлении напитков и выпечки тортов.

Кошачья

Мята Кошачья

Многолетнее растение, в состав которого входит эфирное масло. Аромат данного растения притягивает кошек. Высотой оно может достигать от полуметра до метра. Цветки в виде кисточек располагаются на макушке. Цветки белого цвета с фиолетовыми точечками. Цветение начинается в конце июня, начале июля. Широко применяется в косметологии, кулинарии.

Водная

Мята Водная

Многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту до 70 см. Имеются овальные листья, красного оттенка. Цветки мелкие, собраны в соцветие, сиреневого цвета. Если потереть листочек, исходит мятный запах. Растет в основном на влажных почвах, возле рек, ручьев. Применяется в кулинарии.

Душистая

Мята Душистая

Душистая мята является многолетним растением, около 50 см. Имеет светло-зеленые листья, резные по краю. Цветет с июля до начала первых заморозков. Способна выдерживать морозы до 30 градусов. Требует постоянной подрезке корней, так как сильно разрастается за счет ползучих корней. Некоторые сорта имеют белые крапинки на листьях.

Лесная

Мята Лесная

Лесная мята может достигать в высоту от 40 до 90 см. Имеет высокие крепкие стебли, на которых расположены листья продолговатой формы. Имеет крепкие ветвистые корни, которые очень быстро расползаются и требуют подрезки. Цветение происходит с июня по август. На первом году, после посева цветение наступает, но семян не будет. Цветки могут быть красные, розовые, собраны в соцветия. Растение хорошо зимует, не боится сильных морозов.

Японская

Мята Японская

Японская мята выступает в виде многолетнего растения, ростом от 15 до 50 см. В основном произрастает на болотистых участках, считается редким видом. Цветки могут быть белого или светло-фиолетового оттенка, с 4 тычинками. Цветение длится почти 3 месяца, начинает в августе и до конца октября. Применяется, в основном в косметологии и кулинарии.

Перечная

Мята Перечная

Самая популярная и всем знакома перечная мята. Является многолетним растением, в высоту до 1 метра. Листья зеленого цвета, по краям зубчатые. Цветки мелкие фиолетового оттенка, собраны в соцветия в виде колоса, находятся на верхушке побега. Цветение начинается с июня и заканчивается в конце сентября. Легко переносит зиму и сильные морозы. Имеет ползучие сильные корни, за счет чего быстро разрастается. Она является разновидностью водной мяты. Ее часто применяют в народной медицине, парфюмерии, кулинарии.

Кудрявая

Мята Кудрявая

Мята кудрявая практически не отличается от перечной. Страна происхождения является Америка. Отличительным знаком служит отсутствие охлаждающего эффекта. Кудрявая мята содержит меньше ментола. В состав эфирного масла данного вида входят:

  • карвон;
  • лимонел;
  • линалоон;
  • цитраль.

Получила широкое применение в кулинарии, используется в различных приправах и пряностях.

Мексиканская

Мята Мексиканская

Родиной мяты данного вида является Мексика. Прямостоячий раскидистый кустик, высотой до 50 см. В основном растет как однолетнее растение. Имеет много зелени, листочки овальные зеленого цвета. Начинает цвести в первый год жизни. Цветки могут быть разных оттенков: розовые, лиловые, белые, голубые. Размером достигают до 1 см. Растение предпочитает плодородные почвы, освещенное место

. Не переносит сильных заморозков. На зиму необходимо пересаживать в горшок для комнатных условий. Размножается с помощью деления куста и семенным способом. Широкое применение получила в косметологии и кулинарии.

Лимонная

Мята Лимонная

Лимонную мяту в простонародье называют мелисса. Ее можно часто встретить на садовых участках. Это неприхотливое многолетнее растение. В высоту может достигать до 1 метра. При благоприятных условиях, после цветения ее семена разносятся ветром, и почти у всех получается хорошая всхожесть. Мощный, раскидистый куст имеет светло-зеленые листочки, резные по краям. Цветки мелкие, находятся на верхушке растения, имеет белый, розовый или желтый оттенок. Отличительной чертой является присутствие лимонного аромата, особенно во время цветения. К выбору почвы неприхотлива, легко разрастается на любых видах почв.

В ее состав входят:

  • витамин С;
  • каротин;
  • розмариновая кислота;
  • кофейная кислота;
  • дубильные вещества;
  • флавоноиды.

Применяется в народной медицине, но следует соблюдать дозировки, чтобы не получить обратного эффекта в лечении.

Дикая

Мята Дикая

Дикую мяту принято называть полевой. Имеет нежный и мягкий аромат. Ее эфирное масло содержит:

  • ментол;
  • карвон;
  • цитраль;
  • гераниол.

А также в состав входит многочисленное число полезных веществ. Произрастает по всей территории России. Ее можно встретить возле рек, ручьев, заболоченных окрестностях, в лесах. Многолетнее растение, высотой до 1 метра. Имеет зеленые листья, по краям зубчатые. Цветки мелкие, невзрачные, могут быть светло-фиолетового оттенка, и темные. Расположены соцветия в виде колоса на макушке. К условиям неприхотлива. Применяется в кулинарии и народной медицине.

Где растет мята

Мята произрастает в основном на заболоченных местах, на побережьях рек, вдоль ручьев, оврагов. А также в степях, лесостепях, практически во всей европейской части России. Вырастить мяту можно на садовом участке. Каждый вид произрастает в разных странах. Например: луговая чаще встречается в России, на Дальнем Востоке. Садовая мята чаще встречается на юго-западе. Кудрявая мята растет в Азии и в Африке. Мята душистая распространена в Средиземноморье, Европе, Малой Азии.

Какими лекарственными свойствами обладает

Мята получила широкое применение в народной медицине, кулинарии, косметологии. Она способна обладать эффектами:

  • болеутоляющие;
  • сосудорасширяющие;
  • противовоспалительные;
  • антисептические.
Мята очень полезна для организма, помогает в борьбе с разнообразными недугами

Мята является лекарственным растением, его следует собирать, когда растение набрало цвет. Для изготовления лекарственного препарата используют побеги, листья, цветки. Мяту применяют для лечения следующих заболеваний:

  • астме;
  • заболевания дыхательных путей;
  • болезни сердца;
  • гинекологические заболевания;
  • сердечно-сосудистые;
  • печени;
  • желчного пузыря.

На основе растения изготавливаются капли, сборы, мази, таблетки. Также эфирное масло добавляют в зубную пасту.

Перед применением препарата изготовленного из мяты, необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать побочного эффекта.

В огромном мире имеется много видов мяты, которые имеют много полезных свойств. Также они получили широкое применение в области медицины. Если на участке растет это лечебное растение, оно может послужить домашней аптечкой.

Сорта мяты и виды, фото с названиями и описанием свойств, их плюсы и минусы

Мята считается полезным и особо ценным растением, которое используется человеком с давних пор. Она нашла свое применение в медицинских, кулинарных и даже парфюмерных целях. А знали ли вы, что у этого растения много сортов?

Интересный факт. Если брать за основу данные «Плент Лист», мяту относят к типу Яснотковых растений, к тому же известны больше сорока ее видов и гибридов.

Разновидности

Домашняя

Другими словами, этот сорт называют комнатной разновидностью мяты, деревом с молью, плектрантусом и даже шпороцветником. Растение может быть как однолетним, так и многолетним, разрастается в тропиках и субтропиках. Если за ним тщательно ухаживать, может расти даже в доме.

Мята вырастает в виде куста. Ее листья содержат эфирные экстракты, выделяющиеся непростым химическим составом, благодаря которому она получает свой приятный аромат. Может использоваться в качестве лекарственного препарата, в целях декора или как кулинарная приправа (листовые или корневые овощи). Растение имеет специфический аромат, поэтому отпугивает разных насекомых: маленьких бабочек, комаров и других.

Ствол вырастает от тридцати до ста сантиметров. Стебли бывают опушенными или голыми. Цветы растения небольшие по размеру, они также имеют прицветные листья, создающие специальный зонтик. В состав плода входит четыре ореха.

Ментоловое растение

Оно является перечным и выделяется большой концентрацией ментола и довольно интенсивным, стойким, а также интенсивным запахом. Растение устойчиво к вредителям и защищает от различных заболеваний, выделяется самими лучшими показателями зимостойкости.

Растение, благодаря своему уникальному составу, нашло свое применение во многих сферах: его используют косметологи, кулинары; выделяется противовоспалительным, желчегонным действием, используется как лекарство от воспаления слизистой оболочки бронхов, улучшает пищеварительные процессы. Листы растения используют даже в качестве пряностей, из них выходят отличные коктейли, такие как, к примеру, мохито.

В зависимости от освещения на участке, размер растения может достигать шестидесяти сантиметров, при этом его стебли растут прямо, выделяются своим темным оттенком и мощностью. Цветение начинается в середине второго – начале третьего месяца лета. Незначительные по размеру цветы пурпурного цвета образовывают идеальные соцветия.

Само название рода, что стало таким популярным во всем мире, произошло от имени женской богини. Согласно греческим поверьям, она была возлюбленной бога подземелья, и в траву ее обратила его законная супруга.

Перечная

Этот вид мяты считается самым покупаемым и часто используемым. Она выросла как гибрид двух противоположных сортов. Активно используется для дополнения вкусовых качеств блюд, становится основой для фармакологических средств. Является ценным медоносным растением. В природе самостоятельно не растет. Выделяется своими жгучими вкусовыми особенностями, поэтому ее и назвали соответствующим образом.

Целители используют эту мяту как лекарственное растение, оно выделяется своими успокаивающими и регенерирующими особенностями. Не рекомендуется применять людям, которые страдают от низкого уровня давления крови в момент максимального сокращения сердца. Эту разновидность относят к классу травянистых растений многолетнего типа. Стебли его полые, прямостоячие, ветвистые, которые могут достигать метра в высоту.

Цветы выделяются светло-пурпурным или розоватым оттенком, все они переплетаются в соцветии на вершине стебля. Цветение начинается с конца второго месяца лета и длится до осени. Плоды появляются крайне редко, они состоят из четырех орехов.

Курчавая

Мята, которая схожа своими характеристиками с видом, описанным выше, называется курчавой. Кудрявая, в виде колоска, мятка – все это синонимы одного сорта. В состав входит энантиомер линалоол, а также карвон, благодаря которым растение выделяется приторным запахом и специфическим вкусом.

Как ни удивительно, кудрявая мята практически не содержит ментола, и поэтому у листьев отсутствует холодное послевкусие после их приема в пищу. Эфирные масла этого растения имеют более высокую ценность, чем у сорта, описанного выше. Используется не только в фармакологии, кулинарии, но и для мыловарения, становится основой для табачных и кондитерских изделий.

Цветы растения имеют гармоничный розовато-лиловый оттенок, с максимально короткими цветоножками, которые собираются в побеги покрытые семенным растением. Растение начинает цвести со второго месяца лета до начала осени. Семена созревают к середине осени.

Для максимального сохранения описанного сорта мяты выбирайте мешочки из бумаги или натурального льна, которые помещаются в темные, прохладные и сухие помещения.

Корейская

Этот вид мяты появился в Северной Азии, изначально его выращивали в качестве декоративного, пряного или лекарственного растения, которое выделяется своим действием по омоложению и общему укреплению организма, также оно нормализует давление крови в артериях. Перетертое в порошок высушенное растение можно найти в составе фармакологических средств, которые улучшают состав красных кровяных телец, также их используют при недугах легких и печени.

Эту мяту считают самым лучшим сортом, благоприятно воздействующим на иммунитет человека. Именно поэтому, на Востоке, ее считают главным соперником женьшеня. Эфирные масла растения выделяются бактерицидными свойствами.

Растение по визуальным характеристикам напоминает многолетний кустарник, который может вырасти до ста сантиметров. Стебли у мяты имеют четыре грани и растут прямо. Растение цветет в середине июня или в начале сентября. Его запах одновременно напоминает мяту, бедренец анисовый, и душицу. Плоды полностью созревают в начале осени, к тому же сорт достаточно морозостойкий и может выдержать температуру до минус двадцати.

Экзотические сорта

Собачья

В народе ее называют плющевидной будрой или собачей мятой, растение выделяется стойким ароматом. Растет на евразийских полях в зоне с умеренными климатическими условиями. Выделяется горьким и жгучим привкусом, не оставляет холодного послевкусия. Это лекарственное растение можно отнести к медоносному типу. Широко используется благодаря своему противовоспалительному, желчегонному, заживляющему воздействию. Листья активно применяют для изготовления различных тоников.

Высота зрелого растения достигает максимум 40 сантиметров, его стебли активно ползут по всем поверхностям, они дополнены голыми или опушенными короткими волосками. Основной вегетативный орган растения многочисленный, укореняющийся. Его листья содержат длинные черешки и выделяются своей формой в виде почек или округлостей, расположенной супротивно. Маленькие цветы с фиолетовым или голубоватым оттенком собраны в соцветия, ими можно наслаждаться до середины августа.

Растение мяты нашло свое применение в медицине древнего Китая. Оно выделяется своим регенерирующим действием. Также его используют при застое желчи, как средство против гипергидроза или даже в качестве дезодоранта. Из этого сорта мяты делают масло, что оптимально подходит для обработки кожи век.

Кошачий сорт

Этот вид растения выделяется сильным нехарактерным для него запахом лимона, который привлекает всех бездомных котов в округе. Мята в основном растет на лесных полянах, пустырях, сорных местах, на склонах или по обочине от автомагистрали. Чаще всего растет неподалеку к пасекам, потому что считается ценным медоносом.

Растение нашло свое применение в парфюмерной сфере, при варении мыла, в кондитерском цеху и конечно в фармакологии. Высушенные листья и соцветия растения помогают преодолеть болезни ЖКТ, их заваривают при сильных мигренях, протирают экстрактом участки кожи, пораженные высыпаниями или аллергическими реакциями.

Этот вид мяты является многолетним представителем флоры, способен вырастать до метра в высоту. Его корни похожи на деревянистые породы с прямыми и крепкими стеблями. Цветы имеют грязновато-бледный цвет, они могут быть розоватыми или лиловыми. Все соцветие собирается в специфический зонтик на кончиках вегетативных органов высших растений.

Растительные виды

Луговое или полевое растение

Его можно найти на европейских, азиатских, кавказских, индийских или непальских рынках. Оно также растет у речных берегов, недалеко от других водоемов. Эфирное масло имеет специфический острый запах и приторный, горьковатый вкус, который сочетает в себе ментол и различные цитрусовые нотки.

Согласно проведенным экспериментам, было выяснено, что человек, который вдыхает ароматы мяты этого сорта, на протяжении 24 часов сократит потребление жиров, белков и углеводов в несколько раз. Растение применяется как добавка к блюдам, в фармакологической сфере (лечит вздутие живота, воспаление желудка, изжогу).

Имбирный тип

Среди всех представленных сортов мяты стоит выделить имбирный, что растет пока что, в основном, в Египте. Не имеет неприятного онемевшего послевкусия. Согласно рекомендациям народных целителей, цветы растения после предварительного высушивания принимают при воспалениях ЖКТ.

Помогает преодолеть метеозависимость, успокаивает расшатанную нервную систему. Стебли выделяются четырьмя гранями, кроме этого они прямые и ветвистые при горизонтальной и хорошо развитой корневой системе. Листья растения широкие, на концах становятся заостренными при удлиненно-яйцевидной форме.

Растение часто выращивают в декоративных целях и все благодаря огненному и зеленоватому оттенку. Незначительные по размеру цветочки, что собираются в сплетенные ветки, в итоге образовывают соцветия в виде колосков розового или фиолетового оттенка.

С шоколадным послевкусием (шоколадная)

Растение быстро разрастается в местах с повышенной влажностью, отдает предпочтение легкому грунту, довольно агрессивное, но практически не требует никакого дополнительного ухода. Выделяется среди других сортов приятным вкусом и сладковатым ароматом. Устойчива к атаке насекомых, а также к минусовым температурам. При необходимом свете листы окрашиваются в темно-фиолетовый цвет.

Этот вид мяты нередко выращивают в декоративных целях. Но, благодаря повышенному содержанию эфирных масел и приятному шоколадному вкусу, он используется в кондитерских целях и в фармакологии.

С лимонным вкусом (мелисса)

Это душистое растение еще называется медовым башмачком, медовкой или мелиссой. Мяту со вкусом лимона выделяет приятный и освежающий цитрусовый привкус. Растет она на южноевропейских и средиземноморских плантациях.

Это растение выделяется своей ценностью, вкусовыми качествами и лечебными свойствами, в нем содержится большая концентрация витамина С, пигмента, непредельного углеводорода из класса каротиноидов, душистых веществ. Уже много столетий мята выращивается как медонос. Это растение относится к классу многолетних, оно начинает цвести летом, а плоды созревают приблизительно через сезон.

Если обратить внимание на само растение, то его высота может начинаться с 30 сантиметров и достигает полутора метров. Разветвление стебля или боковой побег короткий, цветы имеют голубой, белоснежный или светло-пурпурный оттенок, верхние листья размещены в пазухах. Плод черного цвета крупного размера может быть использован как семена на протяжении трех лет.

Это растение достаточно зимостойкое, но в лютые морозы грунт желательно покрыть слоем торфа.


Несмотря на то, что на рынке можно найти разные сорта мяты, все они объединены общими плюсами. Главное, среди всего обилия товара выбрать тот, который вам на самом деле необходим и подходит не только по фармакологическим особенностям, но и по цене. Мята сама по себе является ценным лекарственным растением, но если ее еще дополнить лимонным, имбирным или шоколадным послевкусием, она может активно использоваться в кулинарии, при приготовлении охладительных и слабоалкогольных напитков.

Видео-обзор новых сортов мяты

фото с названиями и описанием

Мята известна давно и повсеместно. Пряная трава имеет массу полезных свойств. Её используют в кулинарии, народной и научной медицине, парфюмерии. У мяты 42 названия гибридных сортов и видов — диких и садовых. В этом материале собраны наиболее популярные из них, с описанием и фото.

Мята перечная и её разновидности

В саду чаще всего выращивают именно этот вид мяты. Он выведен искусственно в Британии ещё 5 веков назад. Многолетнее растение имеет такие характеристики:

  • опушенные стебли высотой до 1,3 м;
  • ярко-зелёные продолговатые листья;
  • лилово-розовые цветы.

Востребована не только в аптекарских целях, а и для озеленения участка. Только раз в 3-4 года плантацию нужно обновить, иначе утратит декоративность. У этого вида мяты порядка 25-ти подвидов.

Внимание! Цветёт мята перечная всё лето. Растение является отличным медоносом и привносит ментоловый привкус в мёд.

Перечную используют для получения эфирного масла и ментола. Ещё больше этих веществ можно собрать при переработке мяты ментоловой — гибрида перечной. Сорт низкорослый, тёмные стебельки достигают всего 65 см. Чтобы листья максимально насытились нужными веществами, в первый сезон следует повременить с их сбором 3 мес. Со второго года листики сразу отрастают такими, какими необходимо. Высокая концентрация и сильный аромат ментола дали этому виду устойчивость ко многим вредителям и болезням.

Перечная

Ещё одна разновидность перечной — шоколадная мята. При хорошем освещении её листва обретает насыщенно-фиолетовый окрас.

Курчавая мята больше всего походит по свойствам на перечную. Другие названия культуры — немецкая, яровая, колосовидная, кудрявая. Почти не содержит ментол, зато в ней в большем количестве представлены ценные эфирные масла карвон и линалоол. Поэтому растение ценится выше, чем мята перечная. Помимо традиционных сфер применения кудрявую мяту используют в табачной и мыловаренной отраслях. Характеристики растения:

  1. Относится к травянистым многолетникам.
  2. Достигает 80-90 см в высоту. Стебли — прямостоячие, неопушенные.
  3. Листья — продолговатой формы, морщинистые. Почти не имеют ворсистого покрова.
  4. Цветение происходит с начала лета до начала осени. Цветы — лилово-розовые.
Курчавая

Дикая, кошачья и собачья мята

Дикую разновидность ещё называют душицей, полевой или луговой, материнкой. Это низкорослое растение до 80 см в высоту. Дикая мята неприхотлива. Если её достаточно поливать, она будет хорошо расти. Этот вид чаще используют в фармакологии, потому как содержание ценных веществ в нём выше, чем у собратьев. Спектр помощи здоровью у мяты широк.

Листья у полевой мяты яйцевидные, с заострённым кончиком. Цветение происходит с начала лета до первых осенних заморозков. В этот период также следует собирать сырьё для заготовки. Лепестки — лилово-розовые. Душица на грядке буквально благоухает.

Кошачья мята, котовник или будра получила своё имя из-за особого отношения к ней кошек. На нервную систему этих животных аромат зелени действует возбуждающе. Поэтому четвероногие рядом с ней ведут себя довольно странно. Листья у будры формой похожи на пиковую масть в картах. Цветы белого или розового оттенка собраны в кисти. Цветёт котовник красиво, а растет не только в садах, а и повсеместно в диком варианте.

Полевая

Будра плющевидная также по-особенному ароматна. А вот на вкус горька. Именно это свойство сделало собачью мяту неплохой основой для тонизирующих напитков. Растение низкорослое, с ползучими стеблями. Хороший медонос.

Мята домашняя (комнатная) и лимонная

Комнатная разновидность отлично подходит для выращивания на подоконнике. Другие названия растения — плектрантус, мольное дерево. На самом деле это дальний родственник мяты. К составу грунта он не требователен. Любит обилие света, но без прямых лучей солнца. В высоту кустик достигает 150 см.

Внимание! Аромат растения пикантен и нетипичен для мяты. Считается, что он может отпугивать комаров и моль.

Как и домашняя, лимонная не относится к роду Мята, но входит в то же семейство. В России это растение многие знают под именем мелисса. Другие названия — медовка, медовый башмачок. Характерная особенность — ярко выраженный лимонный привкус. Мелиса ценится за свои вкусовые качества, она богата каротином, аскорбинкой и эфирными маслами. Цветёт летом, является превосходным медоносом. Описание разновидности:

Мелисса
  • высота — 0,3-1,2 м;
  • стебли — разветвлённые, прямостоячие, с мелким опушением;
  • листья — яйцевидные, ворсистые, сочного зелёного цвета;
  • цветение — на протяжении всего лета;
  • цветы — бледно-лиловые или белые с синим оттенком.

Внимание! Это морозостойкая культура. Чтобы она безболезненно пережила зиму, осенью мульчируйте почву сухим торфом.

Другие разновидности

Корейская мята, она же лофант тибетский и многоколосник морщинистый, — тоже не мята по ботаническим признакам, но очень на неё похожа. На Востоке её целебные свойства ставят в один ряд с женьшенем. Высота взрослого кустика — не более 1 м. Он имеет прямостоячие стебли и довольно крупные овальные листики.

Цветы — трубчатые, белые или почти фиолетовые, объединены в колосовидные соцветия. Цветение приходится на вторую половину лета. В этот период растение благоухает неповторимым мятно-анисовым ароматом. Северное происхождение предопределило неплохую морозостойкость. Растение выдерживает до -15 °C.

Внимание! Эфирное масло лофанта обладает бактерицидными свойствами.

Особенность мяты длиннолистной — применение в производстве зелёного сыра. Эфирное масло этого растения в большом количестве содержит вещество пулегон и аскорбиновую кислоту. Листья обладают приятным ароматом и вкусом, но для этого их нужно собирать до цветения. Высота растения — 75 см. Цветёт бледно-лиловыми цветочками в конце лета.

Корейская

Имбирная мята не обладает охлаждающим ментоловым эффектом, зато способна хорошо успокаивать нервную систему. Культура вырастает до 1 м. Листья частично окрашены в жёлтый цвет. Растение красиво смотрится в декоре участка. Цветёт с июня до середины осени колосовидными розовыми соцветиями.

Разновидностей много. Чтобы не ошибиться в выборе, сажайте ту, которая больше всего отвечает вашим потребностям. Учитывайте назначение растения: будет ли оно основой для лекарства и фиточаёв, украшением двора или пряной и вкусной приправой.

Виды и сорта полезной мяты: видео

описание сортов с названиями, какая бывает с фото

Существуют культурные виды мяты и растущие в дикой природе. Невзирая на многообразие этой культуры, можно составить общее описание. Травянистые растения высотой 30-1000 см обладают упругим стеблем, увенчанным соцветием мелких цветов фиолетовых и розовых оттенков. Максимальной концентрации эфирных масел растение достигает в конце фазы цветения, но сбор ароматных листочков начинается уже в июне. Садоводы издавна ценят мяту за целебные свойства, возможность применения в кулинарии и парфюмерии.

О растении

Мяту трудно спутать с другими растениями за счет уникального запаха. Листья ярко-зеленого цвета по форме схожи с крапивными. Эта культура знакома каждому с детского возраста. Несмотря на обширное распространение на территории России, родиной мяты является Средняя Азия и страны Средиземноморья.

Среди сотни видов самыми популярными считаются:

  • перечная;
  • кошачья;
  • лимонная;
  • болотная;
  • садовая;
  • конская;
  • длиннолистная;
  • садовая.

Основные характеристики

Мяту любого вида и сорта несложно вырастить в условиях квартиры и в саду. Благодаря неприхотливости растение часто встречается среди сорняков. Сама культура и экстракт широко используются в кулинарии и фармацевтике. Она служит основой ароматизаторов, среди которых отдельным звеном стоит ментол. Огромный перечень лекарственных характеристик позволяет использовать мяту в народной медицине. Однако следует учитывать немногочисленные противопоказания, чтобы не нанести вред организму.

Полезные свойства

Целебные свойства мяты помогают в борьбе со многими заболеваниями, что нашло применение в создании лекарственных препаратов. Трава обладает бактерицидным, антисептическим, спазмолитическим и сосудорасширяющим действием. За счет содержания массы полезных веществ мятой излечивают недуги, относящиеся к различным системам органов:

  • Пищеварительной. Травка помогает при тошноте, отрыжке, изжоге, метеоризме, спазмах. Отвары стимулируют пищеварительные процессы и перистальтику кишечника. Целесообразно применение мяты при нарушении обмена веществ, проблемах с желчным пузырем, хроническом холецистите.
  • Кровеносной. Лекарственные средства, приготовленные в домашних условиях, улучшают кровообращение, купируют приступы стенокардии и гипертонии.
  • Нервной. Мятный чай показан в случае бессонницы, депрессии, стресса, невралгии. При добавлении душистых листьев в напитки снижается интенсивность мигрени.
  • Дыхательной. Культура оказывает вспомогательное действие в случае респираторных заболеваний типа астматического бронхита, ангины, простуды, облегчая состояние.
  • Женской половой. Снимает симптомы климакса, излечивает воспаления половых органов. Некрепкий чай с мятой показан беременным с целью поднятия настроения и снятия признаков токсикоза.

Области применения:

  • Парфюмерия. Мятный эфир нередко включают в состав духов.
  • Фармацевтика. Экстракт и эфир травы являются компонентом многих микстур, сиропов от кашля, пастилок, леденцов для горла.
  • Кулинария. Основное направление: напитки и десерты.
  • Косметология. За счет антисептических свойств применяется в изготовлении масок от прыщей и угрей.

Перед применением мяты в лекарственных целях рекомендуется консультация специалиста.

Где растет

Культуру выращивают во многих странах мира не только в личных, но и в коммерческих целях. В южных регионах предпочтение отдается многолетним сортам, в северных и в местах с умеренным климатом — однолетникам.

В Россию мяту завезли из Англии в конце 19-го столетия. Наибольший ареал распространения наблюдается в средней полосе государства.

Светолюбивое растение отзывчиво к солнечным лучам. Любит влажные, плодородные грунты.

Высокой продуктивности добиваются в Крыму, Ставропольском крае, на Кавказе. Некоторые виды произрастают на Дальнем Востоке и в Сибири. В диком виде встречается вблизи болот, по берегам рек и озер, на влажных полях и лугах.

Сорта мяты

Специалисты активно работают над созданием новых разновидностей мяты. Существуют многие сорта, не теряющие актуальности, например:

  • Прилукская-6. Метровое растение содержит 50% ментола. По причине низкой морозоустойчивости подходит для районов с теплым климатом.
  • Кубанская-6. Еще один теплолюбивый сорт высотой 1000 см, с большим присутствием ментола.
  • Краснодарская-2. Мята с меньшим содержанием ментола достигает метровой высоты.
  • Лекарственная-4. Сорт с выраженными целебными свойствами. Вырастает свыше одного метра в высоту. Ментол доходит до показателей 60%.
  • Загадка. Сорт украинской селекции. Отличается повышенным содержанием ментола: 64%.
  • Медичка. Обгоняет другие виды по содержанию ментола — 67% и морозоустойчивости.

На российской территории культивируются также сорта мяты европейских селекционеров.

Кошачья мята

Котовник кошачий назван так по причине присутствия непеталактона, привлекающего кошачьих. Вырастает до 40-1000 см. Прямые крепкие стебли покрыты треугольно-яйцевидными опушенными листьями с зазубринами. Белые цветки украшены вкраплениями фиолетового или пурпурного цвета, распускаются в начале или середине лета. Семенная коробочка вызревает в августе.

Растение отличается ярким, уникальным лимонным ароматом. Часто встречается в диком виде. Отличный медонос, зачастую выращивается рядом с пасеками. Пользуется успехом в парфюмерной, кондитерской, мыловаренной, медицинской сферах. В народе принимают в случае анемии, истерических состояний, мигреней, проблемах с кишечником.

Лимонная мята

Известна под названиями: мелисса, медовка, медовая мята. Прямостоячие четырехгранные опушенные побеги вырастают до 30-1200 см. Ярко-зеленые яйцевидные листья прикрепляются на черешках супротивно. Нежно-лиловые или синевато-белые цветочки образуют короткие метелки. Цветет летом, семена зреют ближе к осени. Срок годности собранных семян — до трех лет.

Приятный лимонный привкус делает мяту основным компонентом освежающих напитков. Благодаря высоким вкусовым качествам, содержанию витамина С, каротина, эфирных масел трава используется во многих областях. Издавна выращивается как медонос.

Холодостойкое растение рекомендовано укрывать на зиму, так как оно склонно к подмерзанию во время снижения температуры.

Мята болотная

Блошница — невысокий многолетник, 20-60 см, с разветвленными стеблями и клиновидными черешковыми листочками. Светло-лиловые цветы с белыми трубочками образуют густые кольца. Цветение продолжается с середины до конца лета. Плоды готовы к сбору в конце августа — начале сентября.

Болотная мята ценится за эфирное масло из пулегона с вкраплениями ментола. Находит применение в кондитерских изделиях, консервации, парфюмерии. В народе используется как антисептик и средство для заживления ран, излечивает истеричные состояния, бронхиальную астму и затяжной кашель.

Запрещено употребление во время беременности вследствие абортивного свойства.

Марокканская мята

Данный вид мяты ценится кулинарами, стоит только вспомнить освежающий марокканский чай. Тонкий аромат и горьковатый оттенок листьев способствуют утолению жажды. Популярна приправа с мятой для соусов и десертов. Мятные напитки снимают боль и различные воспаления, повышают иммунитет, нормализуют давление, улучшают пищеварительные процессы.

Мята шоколадная

Культура растет в виде низкорослого кустика с побегами, усеянными круглыми листочками с зазубринами. При достаточном освещении листья приобретают насыщенный фиолетовый цвет. Грязно-белые метелки распускаются в начале августа. Предпочитает сырые, легкие почвы, разрастаясь в короткие сроки. Устойчива к похолоданию, болезням и вредителям.

Шоколадной мята названа за соответствующий привкус и сладковатый запах. Востребована в качестве декоративного растения, пряности и лекарственного средства.

Мята садовая

Эта душистая разновидность выращивается повсеместно. Сильное растение высотой до 90 см разводится в коммерческих целях для парфюмерной, медицинской и кулинарной сфер. Присутствие карвона смягчает вкус и аромат садовой мяты, что ценится при производстве алкогольных и безалкогольных напитков, жевательной резинки, зубной пасты.

Омбало: блошиная мята

Стелющееся растение редко вырастает выше 30 см. Имеет густоопушенную листву и ложную мутовку цветов. Культивируется с целью украшения сада, как медонос и отпугиватель насекомых. Последнее качество обусловлено большим количеством пулегона и лимонена.

Конская мята

Растение известно также под названием шандра болотная. Растет кустиками, составленными из прямостоячих опушенных стеблей в 60 см высотой. К побегам прикрепляются овальные, умеренно опушенные снизу листья. Конская мята цветет бело-розовыми или темно-пурпурными метелками в течение всего лета. Неприхотливая, светолюбивая культура произрастает в диком виде на полянах, свалках, пустырях, в оврагах.

Перечная мята

Самая распространенная и востребованная разновидность, получившая название за счет острого вкуса. Многолетняя культура достигает 30-1000 см. Стебли ветвистые, прямые, полые с продолговатыми яйцевидными листьями с остропильчатыми краями, оканчиваются розовыми или нежно-фиолетовыми мутовками. В фазу цветения мята перечная вступает в конце июня и продолжает цвести до осени. Плоды образуются редко. Данный вид ценится как медонос, применяется в медицине, фармакологии и кулинарии. В диком виде не встречается.

Мята курчавая

Это растение называют также мяткой, колосовидной, яровой, немецкой. Многолетняя травянистая культура вырастает до 80-90 см. Голые прямостоячие побеги с продолговатыми, морщинистыми, курчавыми листьями с супротивным расположением увенчаны розовато-лиловыми соцветиями.

Цветение продолжается в летний период. Вызревание семян приходится на октябрь.

В плане распространения и применения данный вид схож с перечной мятой. Яркий аромат и уникальный вкус обусловлены присутствием карвона и линалоола. Освежающего привкуса не ощущается по причине малого количества ментола. Помимо медицинской и кулинарной областей, развито применение в кондитерской, табачной промышленности и мыловарении.

Длиннолистная

Морозоустойчивая мята хорошо чувствует себя на влажных, открытых солнцу местах. Сильные четырехгранные стебли со слабой опушенностью собраны в кустики 75 см высоты. Листья ланцетовидные, опушенные, с сероватым оттенком и зубчатым краем. Кистевидные мутовчатые соцветия бледно-сиреневого или лилового окраса цветут в июле-августе. В плодоношение вступает в конце лета — начале осени. Если растение выращивается как пряно-ароматическое, сбор урожая проводится до вступления в фазу цветения.

Особенность длиннолистного вида: включение в изготовление зеленого сыра. Такая мята отличается богатым содержанием аскорбиновой кислоты. В эфирное масло входит ментол, пулегон и карвакрол.

Мята: виды и сорта — AgroFlora.ru

Растения с освежающим вкусом и ароматом издавна используются как сырье в травяных чаях: они успокаивают нервы, тонизируют и прибавляют сил.

Например, мята, виды и сорта которой повсеместно используются в кулинарии, народной медицине, косметической и фармакологической отраслях. Остановимся на самых распространенных разновидностях этого растения, узнаем, чем они отличаются, и какая из них в большом почете у кошек. Также можно узнать о полезных свойствах мяты.

Сорта дикой мяты

Полевая мята

Полевая мята — Méntha arvénsis

Полевая (луговая) мята растет в редких лесах, на лугах и местах вблизи водоемов. Встречается практически на всей территории России, растет в европейских странах.

У растения продолговатые остроконечные листья яйцевидной формы, с зубчиками по краям. Высота стебля – 15-100 см.

Полевая мята Méntha arvénsis

Цветет дикая мята с июня по октябрь сиреневыми или розоватыми цветами, собранными в мутовки. Благодаря длительному периоду цветения собирать мятное сырье можно на протяжении всего лета, прихватывая осень! Луговая мята обладает тонким душистым ароматом с ментоловыми нотками, т.к. в ее эфирном масле содержится гераниол, ментол, карвон и другие ароматизаторы. Масло мяты имеет множество свойств и широко используется человеком.

Дикая мята используется в медицинских и кулинарных целях как добавка для десертов, мясных и рыбных блюд, салатов, сиропов, травяных чаев, соусов и коктейлей.

Кошачья мята

Кошачья мята Nepeta Cataria

Другие названия – будра, котовник кошачий. Кошачья мята – пышное растение, вырастающее до метра в высоту. Предпочитает расти на склонах холмов, пустырях, вдоль дорог и лесной зоне. Растет везде – котовника нет разве что на родине белых медведей!

Стебли кошачьей мяты хорошо ветвятся, листья по форме напоминают карточную пиковую масть. Мелкие цветы котовника собираются в длинные кисти, бывают розоватыми, белыми и лиловыми. Садовые сорта просто потрясают своим пышным цветением!

Но больше всего обожают это растение кошки! Если на человека кошачья мята действуют расслабляющее, то на кошачье племя – с точностью до наоборот. Животные начинают кататься по земле, трутся о кусты мяты и кусают листья, в общем, ведут себя странновато. Все дело в непеталактоне: когда эфирное мятное масло начинает испаряться с поверхности листьев, оно издает очень резкий запах, возбуждающий нервную систему кошки. Но кошачья мята не опасна для животных, поэтому не мешайте им получать удовольствие от столь приятного общения.

Кошачья мята Nepeta Cataria

Используют кошачью мяту в виде пряностей и лекарства от простуды, бессонницы, дерматитов, расстройств пищеварения и др.

Водная мята

Водная мята Méntha aquaticas

Водная мята, высота которой порой достигает 90 см, любит влажные места, поэтому встречается по берегам рек и других лесных водоемов.

От остальных сортов мяты отличается более резким ментоловым запахом и почти головчатыми лиловыми соцветиями с двумя крупными прицветными листами. Соцветия похожи на банты с розовыми узелками. Цветет водная мята все лето. У растения квадратные в сечении опушенные стебли и овальные листья зеленого или красновато-зеленого цвета.

Водная мята Méntha aquaticas

Используется водная мята как пряность для различных напитков и блюд, и как лекарственное растение.

Душистая мята

Душистая мята Mentha suaveolens

Душистая мята растет в основном в Средиземноморье, некоторых европейских и малоазиатских странах на солнечных влажных местах.

Высота растения — от 30 до 100 см. Стебли опушенные, прямостоячие, усыпанные мелкой зеленой листвой с зубцами по краям.  Цветет белыми маленькими цветами, собранными в плотные соцветия в виде конусов.

Душистая мята Mentha suaveolens

Душистую мяту добавляют в блюда и напитки, и используют как лекарственное растение.

Японская мята

Японская мята Mentha japonica

Японская мята – многолетник, произрастающий исключительно на островах Хонсю и Хоккайдо, во влажных и болотистых лесах.

Максимальная высота растения — 40 см, стебли стелющиеся или прямостоячие, размер крохотных листочков всего 1,5-2 см.

Виды мяты: японская мята Mentha japonica

Цветет японская мята, начиная с августа и заканчивая серединой осени. Светло-лиловые или белые мелкие цветки собраны в разреженные соцветия. Благодаря содержанию душистых эфирных масел этот сорт мяты используется в качестве пряно-вкусовой приправы или компонента для производства косметики.

Лесная мята

Лесная мята Origanum vulgare

В России лесную мяту прозвали душицей, в европейских странах – орегано. Многим, кто увлекается грибной «охотой» или просто любит побродить в лесной тиши, часто попадается на пути это ароматное растение.

Душица выбирает негустые лиственные леса, опушки хвойных боров, пойменные луга и места вырубок. Лесная мята отличается ветвистыми стеблями высотой 30-70 см и удлиненной овальной листвой с темным верхом и светлым низом.

Сорта мяты: лесная мята Origanum vulgare

Собирать душицу можно с июня по сентябрь – в пору цветения. В отличие от остальных видов и сортов мяты она образует щитковые соцветия из бледно-фиолетовых или розоватых мелких цветков.

Жители России из лесной мяты заваривают душистые успокаивающие чаи, а американцы и европейцы приправляют ею выпечку, маринады, блюда из овощей и мяса.

Сорта садовой мяты

Мята перечная

Мята перечная Méntha piperita

Самый распространенный сорт садовой мяты, специально выведенный для массового выращивания в 16 веке в Англии.

Это многолетник с опушенными стеблями, вырастающими до 1,3 м в высоту, и продолговатыми зазубренными листьями ярко-зеленого цвета.  Мята перечная цветет с июня по август, образуя соцветия из сиреневых или розоватых цветков. Что примечательно, мед, собранный с мяты, отдает ментоловым вкусом!

Сорт Мята перечная Méntha piperita

Перечную мяту используют как источник ментола и мятного эфирного масла для парфюмерно-косметической отрасли и медицины, как приправу к разным блюдам. Кстати, рыбу лучше готовить с сушеной мятой, получится вкуснее и ароматнее, чем со свежей.

Мята кудрявая

Мята кудрявая Mentha spicata crispa

Другие названия – мята зеленая, мята колосовая, курчавая мята.

Успешно выращивается в местах с умеренным климатом – Европе и России, Северной Америке. В диком виде можно встретить кудрявую мяту только на севере Африки и в южно-европейских регионах. Название сорта происходит от причудливо закрученных жатых листьев ярко-зеленой окраски.

Мята кудрявая Mentha spicata crispa

Мощные прямостоячие стебли кудрявой мяты вырастают от 30 см до 1 м. Мутовчатые соцветия состоят из светло-розовых или белых цветков.

В отличие от мяты перечной с резким стойким запахом ее кудрявый аналог источает едва уловимый аромат. Однако в колосовой мяте много карвона – вещества, улучшающего лактацию. Так что для кормящих мам, у которых мало молока, кудрявая мята – настоящее спасение!

Мята шоколадная

Мята шоколадная Mentha piperita Chocolate

Разновидность перечной мяты, любимая садоводами за необычный аромат из смеси ментола, лимона и шоколада.

Предпочитает расти в солнечных и сырых местах, например, возле водоемов. Стебли шоколадной мяты, увенчаны темно-зелеными листьями с багровым оттенком, достигают 40 см. Растение начинает цвести в начале августа. В это время стебли покрываются метелками из маленьких лавандовых цветков.

Мята шоколадная Mentha piperita Chocolate

Шоколадную мяту используют как добавку к пище: мороженому, выпечке, соусам и напиткам.

Мексиканская мята

Мята мексиканская Agastache scrophulariifolia

Другие названия – многоколосник и лофант.

Красочный многолетний кустарник высотой до 1,5 м с резким пряным запахом (отсюда и название). В России мексиканскую мяту выращивают в лекарственных целях, для пчел (лофант – прекрасный медонос) и украшения сада.

Мексиканская мята Agastache scrophulariifolia

Растение любит теплый климат, поэтому уральским и сибирским садоводам приходится укрывать его на зиму.

Как видите, видов и сортов мяты настолько много, что всех не перечислить. Однако у каждого из них есть своя изюминка в плане декоративности, аромата и области применения, и все они обладают массой полезных свойств.

какие сорта бывают в природе с фото

Большинство видов мяты не используется людьми. Всего известно около 300 сортов. Но широкое распространение имеют 25-30 разновидностей. Виды мяты отличаются друг от друга характеристиками и особенностями. Выбрать подходящий вариант поможет подробное изучение описаний.

О растении

Растение имеет широкое распространение. Используется в кулинарии, косметологии, медицине и других отраслях.   Большинство сортов содержат в больших количествах ментол и имеют сильный запах. Растения многолетние, почву предпочитают окультуренную. В уходе не привередливы, не требуют подкормок и частого полива. Размножаются корнями, листиками и семенами.

Выращивая мяту на участке, не стоит высаживать ее в грунт. Лучше ограничить емкостью, тогда корни не выйдут за пределы ограниченной территории. Используются все части растения, цветы, листики, стебли и корешки. Листья собирают после того, как растение отцветет. Сушат и складывают в стеклянную тару. Пряность выращивается в промышленных масштабах, ее используют во многих отраслях.

Полезные свойства

Выращивают растение не за красивый внешний вид или аромат, а за пользу, которую оно приносит человеку.

Польза:

  • помогает избавиться от воспаления дыхательных путей;
  • является спазмолитиком и антисептиком;
  • помогает при лечении простуды;
  • снижает уровень АД;
  • укрепляет зрение;
  • обладает обезболивающим эффектом;
  • успокаивает, снижая уровень беспокойности и паники;
  • помогает уснуть;
  • помогает при стенокардии;
  • снимает боли в желудке и кишечнике;
  • обладает желчегонным эффектом;
  • лечит запоры и метеоризм;
  • снимает головную боль;
  • улучшает аппетит и многое другое.

О пользе этого растения рассуждают много. В чистом виде мята полезна. Кроме этого, используют в качестве ароматной добавки к горьким микстурам и лекарствам.

Нежелательно употреблять:

  • детям до 3 лет;
  • больным гипотонией;
  • людям с индивидуальной непереносимостью;
  • мамам в период лактации.

Применение мяты вызывает бесплодие и варикоз, поэтому перед использованием необходимо посоветоваться с врачом.

Где растет

Растения встречаются в разных местах. Кроме этого, каждый вид растет в определенном регионе. Встретить мяту можно возле воды на речке, озере, около болот и оврагов. Встречается она и в лесостепи, степях. Практически по всей территории России.

Хорошо растет и на садовых участках. При правильном размещении и нетрудоемком уходе дачник получает собственный запас пряной полезной травы.

Сорта мяты

Многообразие видов поражает воображение. Любая разновидность полезна. Но они отличаются между собой по внешним признакам и некоторым свойствам. Существуют наиболее распространенные сорта, которые знакомы дачникам.

Кошачья мята

У растения есть другое название котовник кошачий. Мята обладает лимонным ароматом и привлекает кошек. Для пчеловодов этот сорт привлекателен тем, что является сильным медоносом.

В природе она растет на обочинах дорог, в лесу, на пустырях и других местах:

  • относится к многолетним представителям лекарственных трав;
  • применяется во многих отраслях;
  • цветы фиолетовые;
  • время цветения июнь–июль;
  • высота 0,5-1 м.

В уходе неприхотлива, не требует частых поливов и подкормок. В саду применяется для декорирования.

Лимонная мята

Эта трава используется чаще других разновидностей. Ее применяют во всех сферах, кулинарии, медицине и парфюмерии.

Другое название травы:

  • мелисса;
  • медовая мята;
  • медовый башмачок;
  • медовка.

Считается самой полезной из всех сортов мяты. Имеет значение для медосбора, так как относится к медоносам:

  • многолетник;
  • цветет летом;
  • высота 0,3-1,2 м;
  • цветы светло-лиловые или нежно-фиолетовые;
  • морозостойкая.

Дачники, которые разводят лимонную мяту, отмечают нетребовательность растения. К составу почвы никаких предпочтений она не имеет, растет в любом виде грунта. Подкармливать не нужно, вредители не беспокоят. Способна сама вырастить плоды, которые сеют и получают дополнительные кустики.

Мята болотная

Имеет широкую область применения. Распространена на Северном Кавказе и в государствах, находящихся на территории Европы. Растение невысокое, длина куста 0,6 м. Цветочки розовые, с лиловым оттенком, у основания белая трубочка. Начинает цвести в июле и продолжает цветение в течение месяца. Применяется в фармакологии, народной медицине и кулинарии.

Следует осторожно применять мяту беременным женщинам, так как она обладает абортивными свойствами. В выращивании неприхотлива, особого ухода не требует. Используется для декорирования участка, выращивается в отдельных клумбах.

Марокканская мята

Высота растения 40-60 см. Сорт высокой морозостойкости, потому пригоден для выращивания в любом регионе. Ее листочки с более мягким вкусом, чем перечная мята. По этой причине этот вид добавляется в известный напиток мохито. Используют сорт для посадки поодиночке или группами, помогает составить композиции при декорировании сада.

Полезные свойства этой мяты разнообразны, она применяется при лечении высокого давления, проблем пищеварения и других недугов.

Посадка никакими особенностями не отличается, дачники рассаживают корешки или семена. Уход осуществляется стандартный. Выполняются приемы агротехники: полив и рыхление. В остальном растения не нуждаются.

Мята шоколадная

Отличается от других разновидностей тем, что имеет легко уловимый запах шоколада. На вкус она более мягкая из всех известных сортов. Применяется как добавка к напиткам и кондитерским изделиям. Растение невысокое, чуть больше 0,5 м. Листики имеют фиолетовый оттенок, цветы также фиолетовые. Эфирные масла, за которые ценится мята, расположены во всех частях растений.

Собирают листочки во время цветения, так как именно в это время наблюдается высокая концентрация масел. Используют кустики для формирования декора сада и цветочных клумб. Никакого особенно ухода она не требует, все приемы стандартные. Размножается сорт зелеными черенками, отростками с частью корневой системы материнского растения и семенами.

Мята садовая

Минус сорта в том, что он не имеет сильного запаха. Но это не мешает распространяться в регионах России. Часто этот вид встречается в дикой природе. Излюбленные места — затененные участки возле водоемов или полянки в лесах.

Растение многолетнее, а стебли однолетние. Имеют четырехгранную форму стебля, длина которого не больше 1 м. Высота растения 45 см, но куст за счет сильнорослых стеблей разрастается в ширину на 1 м. Цветет сорт практически все лето, начиная с июня. Оттенок цветка лиловый.

Омбало: блошиная мята

Сорт мяты назван так, потому что из-за высокой концентрации эфирных масел отпугивает мошек, блох и других насекомых. Стебли стелющиеся, длиной 75-80 см. Высота растения 30 см. Цветы лиловые или светло-фиолетовые. Аромат нежный, ненавязчивый и приятный. Пряность цветет очень долго, начиная с июля. Заканчивает цветение растение после первого заморозка.

Употребление омбало в больших количествах способно вызвать заболевание печени или смерть. Вид относят к медоносам. Применяется особенно обширно в кулинарии разных стран. Ее используют для придания блюдам пикантности.Растения любят тепло, если его недостаточно, побеги вырастают слабые, аромат менее интенсивный, вкус менее насыщенный. Особенного ухода растение не требует. При достаточном количестве осадков поливать его не нужно. Грунт вокруг растения периодически разрыхляют.

Конская мята

Распространенный сорт растения, отличающийся от других тем, что его цветы белые. Некоторые дачники знают о нем не понаслышке. Мята имеет несколько названий:

  • постенная шандра;
  • былица болотная;
  • шанта;
  • шандра белая.

Растение многолетнее, высота достигает 0,6 м. Стебель сильно опушенный. Цветы располагаются в пазухах листьев. Цветение продолжительное, с июля по сентябрь. Распространение растения широкое, его встречают в Средней Азии, по всей Европе, в Африке и Китае.

Сбор производят во время цветения, чем мягче стебельки, тем лучше материал. Дачники практикуют выращивание этого сорта, неприхотливое и нетребовательное растение отлично растет на участке.

Перечная мята

Самый распространенный вид растения. Используется во всех областях, особенно в медицине и кулинарии. Дачники предпочитают выращивать этот сорт, так как он обладает массой положительных характеристик, стойким ароматом и отменным вкусом. Употребление мяты помогает восстановить недостаток витаминов и минералов, но перед применением следует проконсультироваться с врачом.

Из этого сорта растений добывают масло, используют всю надземную часть.

Выращивание перечной мяты практикуется уже давно. Для посадки необходимо подготовить грядку. Грунт должен быть плодородным, а почва рыхлой. Растение хорошо себя чувствует в тени и на солнце. Только поливать необходимо чаще ту, что растет на освещенном участке.

Мята курчавая

По составу и характерным свойствам этот сорт схож с перечной мятой. Он содержит большое количество макро- и микроэлементов и витамины.

Существует еще несколько названий этого вида:

  • кудрявая;
  • колосовидная;
  • немецкая;
  • огородная;
  • яровая;
  • мятка.

В высоту достигает 1 м. Стебельков много, листики, расположенные на них, морщинистые или кудрявые. Отсюда и название вида. Цветки розовые с лиловым оттенком. Цветение продолжается несколько месяцев.

Вкусовые характеристики растения вобрали в себя нотки нескольких видов. Но вместе с тем курчавая имеет индивидуальный вкус, без ментолового холодка. Семена для посадки собирают в октябре. Размножается делением корней, семенами. Ухаживать за мятой несложно, уход не отличается никакими особенностями.

Длиннолистная

Не первый взгляд куст кажется серебристым. Причина в том, что стебли и листья густо опушены. Цветет с июля по август, оттенок у цветков лиловый. Чаще встречается возле водоемов. Высота зависит от условий произрастания и варьируется от 30 до 100 см. Применяется так же во всех областях: медицине, косметологии, в быту.

Выращивание на участке этой мяты практикуется давно. Ее нередко культивируют в промышленных масштабах. Многообразие видов мяты известно немногим. Широкое распространение имеют некоторые из них.

Виды мяты, а также какие бывают сорта и их преимущества

Трудно найти человека, который бы не знал мятного запаха. Зубная паста, жевательная резинка, всевозможные освежители и дезодоранты дарят нам его холодок. Многие виды мяты применяются в кулинарии, парфюмерии, медицине с древности. Само название этого растения тесно связано с мифами Древней Греции, еще до нашей эры люди знали и широко использовали его полезные свойства. Популярность его сегодня не ослабевает, некоторые сорта мяты выращивают в промышленных объемах для производства эфирных масел.

Описание мяты

Мята известна, прежде всего, как успокоительное средство для нервной системы. После волнений или просто тяжелого рабочего дня хорошо выпить чашечку чая с освежающим мятным ароматом. Но только аромат должен исходить от листочка, часто чаи ароматизируют ментолом, полученным синтезом химических веществ, не имеющих ни какого отношения к растению. В составе лекарственных препаратов для желудочно-кишечного тракта часто содержится мята, потому что она обладает желчегонным действием. Ярко выраженное мочегонное действие помогает избавить организм от лишней жидкости, поддерживать водно-солевой обмен тем, кто употребляет много поваренной соли. Говорят, что слишком много чая с мятой может привести даже к обезвоживанию организма.

Мяту принимают при простудных заболеваниях, многих инфекционных, нервных, когда нужно избавиться от головной боли или тошноты. Обезболивающие, противовоспалительные и успокоительные свойства мяты нашли свое применение не только в народной медицине, но в медицине традиционной, в косметологии и парфюмерии. Она входит в состав мазей и кремов, ее используют в уходе за кожей и волосами, для омолаживающих процедур и релаксации.

Многолетнее растение семейства губоцветных настолько неприхотливо, что растет на всех видах почв в странах с умеренным климатом. Ему не требуется подкормка или особенный уход, растет на солнечных участках и в тени, достаточно только умеренной увлажненности, будь то искусственный полив или редкий дождик. Мяту легко развести – для этого нужно поселить у себя в саду одно растение, а дальше ползучие корни сделают свое дело. Размножается она делением корней, черенкованием, даже укоренением листиков. Участок с мятой советуют оградить, закопав лист пластика, шифера, рубероида в землю, чтобы корни не разрослись за его пределы. Собирать урожай листочков можно в первый же год жизни растения.

Существует много разновидностей мяты: известны не менее 25 сортов и 10 природных гибридов. В основном это травянистые растения с гибким стеблем, мелкими собранными в соцветия цветочками. Они вырастают высотой от 30 см до 1 м, цветут практически все лето – с июня по август. Листики начинают собирать с июня месяца, но наибольшее количество эфирных масел в стебельках и листочках концентрируется к концу цветения.

В домашних условиях употребляют свежую зелень или сушеную. Сушить нужно, как всю зелень вообще, разложив тонким слоем на специальных поддонах (подносах, блюдах) в проветриваемых помещениях или затененных местах. Хранят сухую траву в стеклянной или керамической посуде с плотными крышками.

Видео «Все о перечной мяте»

Информационное видео о перечном сорте мяты и ее свойствах.

Дикая мята

Дикую мяту еще называют полевой, луговой, душицей или материнкой. Произрастает она вокруг водоемов, на лугах, в редколесьях. Ее аромат только немного мягче, нежнее, чем аромат мяты перечной, потому что ее эфирное масло содержит ментол, карвон, цитраль, гераниол и другие полезные и очень ароматные вещества. Ее часто применяют в кулинарии – она чудесным образом подходит для рыбных, мясных блюд и сладких десертов. Дикую мяту добавляют в салаты и напитки, ею ароматизируют конфеты, соусы, супы, алкогольные коктейли. Сочетание разных ингредиентов позволяет ее аромату проявиться с разных сторон и заиграть всеми своими красками.

С древности существует мнение, что дикая мята помогает концентрации ума, говорят, именно из нее носил венок Плиний Старший. Народная медицина широко использует ее для лечения дыхательных путей, отвар душицы принимают как отхаркивающее и противовоспалительное средство при бронхитах, астме, туберкулезе. Чай из нее рекомендуют пить, чтобы очистить организм от токсинов и восстановить работу желудка, укрепить общее состояние после болезни.

Эфирное масло материнки используют для расслабляющих процедур. Оно благотворно влияет на самочувствие метеозависимых людей, когда погода изменяется, укрепляет организм, помогает противостоять инфекционным заболеваниям, стрессам.

Домашняя

Мяту можно выращивать на окошке. Это неприхотливое растение при помощи семян или черенков прекрасно укореняется в горшке. Оно не требовательно к выбору почвы, но нуждается в большом количестве солнечного света, хотя прямые солнечные лучи лучше притенять. Если света будет недостаточно, слабее станет аромат – меньше будет вырабатываться эфирных масел, а значит, уменьшится и польза от употребления листочков. Поливать желательно теплой водой, земляной ком не должен пересыхать.

Домашней мятой часто называют декоративное растение плектрантус. Он тоже относится к семейству губоцветных, похож на мяту внешним видом и запахом. Это вечнозеленое растение предпочитает питательную влажную почву, много света круглый год. При недостатке света его листочки бледнеют, а веточки истончаются. Летом нужно поливать много, а зимой полив немного сократить, хоть растение и не переходит в состояние покоя, но рост его несколько замедляется.

Плектранус еще называют мольным деревом, потому что его аромат служат прекрасным средством против моли. Листочки нужно сорвать, положить в марлевый мешочек, моль не поселится там, где он лежит. Постепенно листочки высохнут, периодически их нужно будет помять рукой, чтобы активизировать запах.

Ментоловая

Ментоловая мята растет до 65 см высотой. Это одна из разновидностей перечной мяты, отличается от нее только большим содержанием ментола. У нее очень резкий запах, если на стакан чая положить 1 листочек, то этого уже будет слишком много. При выращивании на грядке это растение не подвергается нападениям вредителей, практически не подвержено заболеваниям. От других сортов отличается темными стебельками и очень сильным резким запахом. В год посадки урожай можно снимать уже через 3 месяца после укоренения, а на следующий год каждый отрастающий листик уже обладает всем набором полезных веществ, так что срывать можно по мере необходимости.

Полевая

Полевая, дикая, луговая мята, душица, материнка – все это названия одной разновидности. Она вырастает высотой от 20 до 80 см, неприхотлива, на огороде будет расти без капризов при достаточном увлажнении. Народная медицина использует ее как противовоспалительное, спазмолитическое, отхаркивающее, вяжущее средство. Она содержит дубильные вещества, флавоноиды, алкалоиды, полифенолы, сердечные гликозиды, сапонины, это кроме многих полезных веществ, входящих в состав эфирного масла. Люди с проблемами желудка, желчного пузыря, печени, дыхательных путей должны выращивать у себя на даче или собирать на лугу дикую мяту – она обязательно поправит здоровье.

Лимонная

Мята лимонная или мелисса, имеет еще такие названия: медовка, пчельник, роевик, маточник. Сильный разветвленный куст достигает 1 м высотой при благоприятных обстоятельствах. Неблагоприятные найти трудно – если на участке поселилась мелисса, то будет много пчел, она рассеется по всему участку, если дать ей отцвести.

Ее зеленые веточки, округлые, слегка резные по краям листочки, содержат витамины (особенно много витамина С), каротин, розмариновые и кофейные кислоты, дубильные вещества, флавоноиды. Настоем мелиссы снимают нервное напряжение, лечат бессонницу, снижают артериальное давление. Чай из медовки понижает содержание сахара в крови, облегчает приступы астмы, снимает мышечные спазмы. Но очень важно соблюдать разумную концентрацию, если пить слишком крепкий настой или слишком много чая, эффект может быть обратным, вместо облегчения можно получить усиление симптомов. Масло мелиссы очень быстро поможет при гриппе, высокой температуре, герпесе, так что его полезно иметь дома.

Перечная

Самая распространенная и известная мята – именно перечная, она является гибридом водной и садовой разновидностей. Ее использует не только народная медицина, но и современная фармакология. Перечная мята обладает сосудорасширяющими, болеутоляющими свойствами, она поможет избавиться от тошноты, поможет при астме, метеоризме. Она оказывает тонизирующее действие на сердце, снимает усиленное сердцебиение, улучшает кровообращение. При вспучивании кишечника, желудочных болях, коликах поможет отвар мяты перечной. Ее применяют как желчегонное, потогонное средство. Трудно переоценить ту пользу, которую может принести отвар этих нежных зеленых листочков.

Наличие ментола определяет бактерицидные свойства мяты перечной. Нежная чувствительная кожа с благодарностью воспринимает примочки из ее настоя, он снимет любое раздражение, тонизирует клетки кожи, не зря ее используют для омолаживающих процедур. Как бы ни была полезна мята, не всем можно ее употреблять, например, людям с пониженным артериальным давлением или с варикозным расширением вен она противопоказана.

Видео «Полезные свойства лимонной мяты»

Информационное видео о полезных свойствах мелисы.

27 типов монетных дворов, которые следует выращивать хотя бы один раз

Взгляните на лучшие

Типы монетных дворов , которые вы должны вырастить один раз! Эти сорта мяты также отлично подходят для горшков на вашем балконе или кухонном подоконнике!

Есть типов мятных конфет для всего: для ароматизации выращивайте одеколон, а для приготовления пищи — сажайте мяту колосистую или вьетнамскую мяту. Если вы хотите украсить свои десерты травами с фруктовым ароматом, идеально подойдут клубничная и яблочная мята.Выращивайте перечную мяту для приготовления чая и конину в лечебных целях, а если у вас есть кошки, не пропустите кошачью мяту!

Ознакомьтесь с нашей статьей о выращивании мяты здесь

Типы монетных дворов

1. Мята колосовая

kidsdogarnding.com/how-to-grow-mint/

Ботаническое название: Mentha spicata

Мята колосистая или обыкновенная мята, вероятно, номер один в кулинарии. У него узкие и зеленые листья с приятным ароматом, более мягким, чем у перечной мяты.Трава также известна как мята ягненка из-за ее особого использования в блюдах из баранины и картофеля.

Советы по выращиванию

  • Посадите его во влажную почву под полным или частичным солнцем.
  • Поскольку он инвазивен по своей природе, выращивание в горшках всегда является хорошей идеей.

2. Перечная мята

steemit

Ботаническое название: Mentha × piperita

Это крест двух монетных дворов — Водяной мяты и Мяты колосистой. Он обладает сильным вкусом, сладким ароматом и охлаждающим острым послевкусием, поэтому его часто используют в десертах и ​​чаях.

Советы по выращиванию

  • Это растение легко размножить стеблевыми черенками.
  • Всегда выращивайте его на плодородной, хорошо дренированной и влажной почве.

3. Яблочный двор

joyusgarden

Ботаническое название: Mentha suaveolens

Этот вид также известен под различными названиями, например, Wooly или Pineapple Mint. У него светло-зеленая круглая листва и бледно-розовые цветы, которые появляются с начала до середины лета. Фруктовое послевкусие делает его особенным.Его используют в чае и для украшения салатов.

Советы по выращиванию

  • Это морозоустойчивое растение, хорошо растет как на полном, так и на частичном солнце.
  • Хорошо полейте растение, чтобы почва оставалась слегка влажной.

4. Банановая мята

Ботаническое название: Mentha arvensis ‘Banana’

.

Эта фруктовая трава имеет аромат, напоминающий банан, привлекающий пчел. Его маленькие сиреневые цветки цветут все лето.Вы можете использовать его в мороженом, печенье, кексах и фруктовых салатах.

Советы по выращиванию

  • Банановая мята лучше всего растет в частично затененных местах, которые остаются равномерно влажными.
  • Частая уборка и прищипывание делают его более густым.

5. Шоколадная мята

Ботаническое название: Mentha × piperita ‘Chocolate Mint’

Chocolate Mint славится своим мятным ароматом шоколада. Хорошо сочетается с коктейлями, десертами и мороженым.Его круглая листва в форме копья летом расцветает потрясающими цветами лаванды.

Советы по выращиванию

  • Хотя он может процветать на полном солнце, спасите его от полуденного солнца.
  • Никогда не позволяйте почве полностью высохнуть.

6. Водяная мята

plantinum_brown

Ботаническое название: Mentha aquatica

Водяная мята, также известная как «Mentha citrata», растет в основном в водоемах, возле рек. У него овальная зубчатая ароматная листва.Это сильнорослое растение разрастается побегами.

Советы по выращиванию

  • Так как он растет вблизи влажных мест, для нормального роста ему требуется влажность и влажность.
  • Поскольку водяная мята агрессивна, выращивайте ее в горшках.

7. Лаванда и мята

Ботаническое название: Mentha piperita ‘Lavendula’

Один из самых красивых видов монетных дворов, который можно выращивать в декоративных целях. Посадите этот сорт высотой 2 фута в своем саду в виде неформальной живой изгороди.

Советы по выращиванию

  • Выращивайте растение на склонах или возвышенностях на грядке, чтобы обеспечить хороший дренаж.
  • Для горшков используйте хорошо дренированную почву, которая сохраняет немного влаги.

8. Тонкая мята

сахарный сад

Ботаническое название: Mentha diemenica

Эта карликовая мята высотой 6 дюймов морозостойка и родом из Австралии. Тонкая мята отличается от других видов мяты. Его можно использовать как обычные мяты.Узнай больше об этом здесь.

Советы по выращиванию

  • Хотя он предпочитает несколько часов солнечного света, вы также можете выращивать эту дикую мяту в полной тени.
  • Также можно использовать различные методы распространения, такие как Division и Stolonos.

9. Египетский монетный двор

Ботаническое название: Mentha niliaca

Египетский монетный двор так же стара, как и древний Египет, и упоминается также во времена фараона. Эта кулинарная трава имеет аромат яблочной мяты и более мягкий по вкусу, чем мята перечная и мята.Он имеет сильный вертикальный стебель с пушистыми листьями и находит свое применение в пикантных блюдах и чаях, а также в качестве тоника для кожи.

Советы по выращиванию

  • Эта высокая мята может достигать 2-3 футов в высоту, поэтому выращивайте ее в горшке среднего размера.
  • Вы можете выращивать его ежегодно в USDA 8 и ниже. В более теплых регионах — многолетник.

10. Pennyroyal Mint

Ботаническое название: Mentha pulegium

В большом количестве римских кулинарных книг упоминается Pennyroyal Mint.Сегодня его редко используют на кухне, но больше как лечебное средство на травах и для отпугивания насекомых. Выращивайте его в огороде, чтобы решить проблемы с вредителями. У него крошечные и нежные зеленые листья с потрясающими бледно-голубыми или бледно-лиловыми цветками.

Советы по выращиванию

  • Так как это лианы (6–12 дюймов), вы также можете выращивать ее в подвесных горшках.
  • Если вы выращиваете это морозостойкое растение в теплом климате, регулярно поливайте его.

11. Мята

shutterstock / EditaMedeina

Ботаническое название: Mentha longifolia

Эта прямостоячая трава может достигать 3-4 футов в высоту, с цветочными шипами привлекательного бледно-розового или сиреневого цвета и с волосистой листвой.Он также известен как серебряная мята. Он имеет больше лечебных применений, что делает его идеальным дополнением к лечебному саду.

Советы по выращиванию

  • Более устойчив к засухе, чем другие виды монетных дворов.
  • Хорошо растет на плохой почве и на ярком солнце.

12. Корсиканский монетный двор

Ботаническое название: Mentha Requieni

Корсиканская мята произрастает на Корсике. У него шлейфы округлых ароматных листьев с небольшими ароматными цветками.Как и большинство монетных дворов, он низкорослый и инвазивный. Корсиканская мята усиливает аромат овощных культур, выращиваемых вокруг нее и используемых в чаях и салатах. Этот сорт также является важным ингредиентом алкогольного напитка с мятой крем-де-менте.

Советы по выращиванию

  • Он любит утреннее солнце, но не любит ярких прямых солнечных лучей днем.
  • Используйте влажную, но не сырую почву.

13. Одеколонский монетный двор

Ботаническое название: Mentha piperita citrata

Также известный как мята апельсина и бергамота, он имеет ароматные цитрусовые листья эллиптической формы на красивых бордовых стеблях.Апельсиновая мята славится своими ароматическими свойствами и используется в качестве ингредиента при приготовлении желе, салатов и соусов. Его эфирное масло используется в парфюмерной промышленности.

Советы по выращиванию

  • Из-за инвазивного характера его лучше выращивать на приподнятых грядках или горшках.
  • Выберите место, в которое попадает частичный солнечный свет.

14. Клубника и мята

Ботаническое название: Mentha spicata subsp.citrata «Strawberry»

Этот компактный сорт мяты подходит для выращивания в помещении в подвесных корзинах и горшках. Он имеет фруктовый аромат, который представляет собой смесь клубники и мяты. Порубите его, чтобы добавить в салаты и десерты или приготовить чай со льдом.

Советы по выращиванию

  • Используйте хорошо дренированную суглинистую почву для выращивания этой мяты.
  • Хранить в пятнистой тени.

15. Грейпфрут Мята

Ботаническое название: Mentha x piperita ‘Grapefruit’

Что отличает эту мяту от остальных, так это ее опьяняющий аромат грейпфрута.Глубокие зеленые листья грейпфрутовой мяты со вкусом фруктов хорошо сочетаются с фруктовыми десертами. Также можно добавлять его в морепродукты и салат из баранины для цитрусовой цедры.

Советы по выращиванию

  • Эта прямостоячая трава может достигать 2 футов в высоту, поэтому выращивайте ее в большом горшке.
  • Храните в месте, которое получает как минимум 4-5 часов солнечного света.

16. Мята перечная Хемингуэй

atagonomori

Ботаническое название: Mentha nemorosa

Этот американский сорт дикой мяты съедобен, его можно употреблять в свежем виде или готовить в блюдах, которые придают прекрасный аромат и приятный вкус.Вы также можете наслаждаться листьями мяты в виде травяных чаев и других холодных напитков.

Советы по выращиванию

  • Этот сорт в основном растет как дикорастущее растение без особого ухода.
  • Best хорошо растет на богатой влажной почве с pH от 6 до 7.

17. Имбирь мята

Ботаническое название: Mentha x gracilis

Имбирная мята также известна как вьетнамская мята, потому что она популярна во вьетнамской кухне и используется для ароматизации блюд из говядины и курицы.Он пахнет мятой с ноткой имбирного фруктового аромата, отсюда и название.

Советы по выращиванию

  • Выращивайте в пятнистой или полной тени на умеренно плодородной суглинистой почве.
  • Как и другие виды мяты, он агрессивно растет, поэтому перед посадкой на землю лучше поместить его в горшок.

18. Мохито Мятный

vivianfriesen

Ботаническое название: Mentha × villosa

Также известна под общим названием Кубинская мята (Йерба Буэна), по сравнению с другими сортами, она имеет теплый и мягкий вкус.В любимом и известном коктейле Мохито эта мята является основным ингредиентом!

Советы по выращиванию

  • Теплый умеренный и умеренно субтропический климат идеально подходят для этой мяты.
  • Его можно выращивать в зонах USDA с 5 по 10a.

19. Hart’s Pennyroyal

wahey_wildlife

Ботаническое название: Mentha cervina

Еще один уникальный сорт из семейства мятных, главным образом благодаря ароматным листьям и ярким цветкам с очень интенсивным мятным вкусом, похожим на мяту курчавую.Он наиболее широко используется для приправки рыбы, мяса и других кулинарных целей, помимо популярных чаев и напитков.

Советы по выращиванию

  • Это растение прекрасно растет на песчаной, суглинистой или глинистой почве.
  • Предпочитает полутень или полный солнечный свет.

20. Американский дикая мята

kiwooza

Ботаническое название: Mentha canadensis

Этот сорт мяты, произрастающий на большей части территории Канады и США, является одним из самых популярных в садах Северной Америки.Он хорошо сочетается с желе, чаем, конфетами, а также используется для лечения икоты и зубной боли.

Советы по выращиванию

  • Хорошо растет при ярком солнечном свете до полутени.
  • Лучше всего подходит для зон 4-10 USDA и требует хорошо дренированной почвы.

21. Маргарита Монетный двор

Plants.tedsgardens

Ботаническое название: Mentha ‘Margarita’

Если вы не предпочитаете вкус мохито, вам нужно вырастить именно этот сорт мяты. Маргарита обладает ароматом лайма, который идеально подходит для украшения напитка из маргариты.

Советы по выращиванию

  • Маргариту следует сажать в богатую перегноем, плодородную, хорошо дренированную почву.
  • Лучше всего выращивается в зонах 5-8 USDA.

22. Красный монетный двор

Ботаническое название: Mentha rubra raripila

Этот сорт мяты — еще один восхитительный гибрид, который представляет собой комбинацию мяты водяной или Mentha aquatica, мяты колосовой или Mentha spicata и кукурузной мяты или Mentha arvensis. Вкус очень похож на мяту, и ее можно использовать в коктейлях, украшать лимонад или другие прохладительные напитки, освежающие чаи, конфеты и мороженое.

Советы по выращиванию

  • Подкормка весной с помощью медленно высвобождающегося гранулированного удобрения 16-16-16.
  • Сорт, как и другие растения мяты, лучше всего растет при ярком солнечном свете, но также хорошо растет и в полутени.

Некоторые другие растения, также называемые монетными дворами

23. Мелисса лимонная

Ботаническое название: Melissa officinalis

Мелисса — это многолетнее растение из семейства мятных.Люди используют его для приготовления освежающих лимонных напитков из-за его цитрусового аромата, который чем-то напоминает лимонную траву, но с оттенком мяты. Он также используется для лечения психических расстройств и в лечебных целях.

Советы по выращиванию

  • Обеспечьте правильную циркуляцию воздуха для этой травы.
  • Избегайте чрезмерного полива.

24. Каламинт

stockfood

Ботаническое название: Calamintha nepeta

Этот сорт мяты обладает очень мощным ароматом, похожим на Pennyroyal, а по вкусу напоминает смесь майорана и мяты колосистой.Каламинт используется не только для приготовления мясных блюд и напитков, но также обладает целым рядом лечебных свойств.

Советы по выращиванию

  • Поместите каламинт на солнечный свет.
  • Это растение можно сеять много, поэтому вам нужно избавиться от израсходованных цветочных головок, чтобы остановить ростки.

25. Кошачья мята

Ботаническое название: Nepeta cataria

Если вы являетесь родителем кошек, выращивание кошачьей мяты — отличная идея для удовольствия вашего питомца, поскольку она содержит соединение, называемое непеталактон, которое привлекает почти 70-80% кошек.Вы также можете использовать кошачью мяту в мятных чаях и салатах.

Советы по выращиванию

  • Кошачью мяту можно выращивать и в помещении, на подоконнике, на который несколько часов падает прямое солнце.
  • Это растение семейства мятных после посадки довольно устойчиво к засухе.

26. Солодка мята

поднят. кровать. рыжий

Ботаническое название: Анисовый иссоп

Этот сорт мяты дает прекрасные фиолетовые цветы. Свежие листья в основном используются в выпечке, такой как булочки или печенье, а также для приготовления заварного крема, мороженого, напитков, уксуса, джемов или заправок для салатов.

Советы по выращиванию

  • Растение хорошо растет на полном солнце. Также может переносить светлый оттенок.
  • Раз в год вносите сбалансированные органические удобрения весной.

27. Кошачья мята

Ботаническое название: Nepeta racemosa

В отличие от кошачьей мяты, мята является декоративной травой и может использоваться в огородах для отпугивания насекомых и в качестве окантовочного растения. Кошачья мята также содержит подобное соединение, вызывающее у кошек эйфорию.

Советы по выращиванию

  • Выращивайте его в саду на ярком солнце, чтобы отделить место от солнца.
  • При выращивании кошачьей мяты в горшке выбирайте емкость среднего или большого размера.

Различные типы монетного двора и способы их использования

Мята — очень популярное и быстрорастущее растение, но знаете ли вы, что существует несколько видов мяты? Хотя существуют сотни видов мяты, все они сводятся к нескольким, которые вы найдете в садах по всему миру. Вы можете выращивать их как в помещении, так и на открытом воздухе. Ниже мы расскажем краткую историю, различные типы мяты и способы их использования.

Долгая и богатая история монетного двора

Мята

имеет лечебную и травяную историю, насчитывающую тысячи лет, и в Библии есть упоминания об этом растении. У него яркая история в древней мифологии, где говорится, что жена Плутона превратила одного из своих ненавистных соперников в мятное растение. Он связан с красотой в культурах Мета, Латинской, Минте и Греции.В Афинах было обычным делом нюхать разные части тела разными типами трав, а на руки наносили разные виды мяты.

Первоначально завезенный в Англию римлянами, он был упомянут в 1440 году Джоном Гардинером. Он назвал это мынтис. О Джоне Гардинере мало что известно, за исключением того, что он опубликовал Feate of Gardens где-то в 1440 году. Эта книга является одним из самых ранних садоводческих произведений, известных на английском языке, и она содержит стихотворения. В то время мята была популярным ингредиентом в ранних версиях сегодняшней зубной пасты в качестве отбеливающего средства.

Уильям Тернер обнаружил, что мята является приятным ингредиентом соусов, и утверждал, что она полезна при проблемах с желудком. Николас Калпеппер был врачом-астрологом, который использовал мяту для лечения более 40 различных проблем со здоровьем.

Паломники были людьми, которые, скорее всего, несли с собой мяту в Новый Свет. В 17 веке английский путешественник по имени Джон Джосселин написал о своем визите в Новую Англию и включил много информации, в которой подробно описаны растения, которые процветали в этой колонии.Мятный был среди них. Сегодня мята — популярный ингредиент в продуктах питания и напитках, а также в лечебных целях. У всех видов мяты есть своя цель, и ниже мы расскажем о различных типах мяты.


Монетный двор имеет долгую и яркую историю, которая насчитывает столетия и используется в лечебных целях.

Различные виды монетного двора и способы их использования

Хотя доступны сотни видов мяты, большинство домашних садоводов и коммерческих производителей придерживаются нескольких ключевых видов.С каждым типом мяты связаны разные свойства, и вы можете использовать ее для разных целей. Если вы не знаете, какой тип мяты вам нужен, это для вас.

Яблочно-мята

(Mentha suaveolens )

Достигая примерно двух футов в высоту, это мятное растение требует постоянного выращивания, чтобы оно не могло захватить сад или контейнер, в котором оно находится. Это очень быстрорастущий и мягкий сорт мяты, который также называют шерстяной мятой. Вы можете относительно легко вырастить яблочную мяту из семян или сделать черенки зрелого растения мяты и положить их в воду.

Хорошо растет на частичном солнце и в зонах морозостойкости от 5 до 9. Вы можете выращивать его отдельно или вместе с помидорами, брокколи, горохом и капустой, чтобы улучшить их вкусовые характеристики. Этот тип мяты популярен для начинки десертов, как сушеная трава, или вы можете слегка помять листья и добавить их в кувшин с водой для получения освежающего летнего напитка.


Сплетенный яблочный аромат, смешанный с освежающей мятой, делает этот вид мяты отличным десертом.

Базилик Мята (

Mentha x piperita f.citrata )

Мята базилика — это гибридный вид мяты, который относительно легко выращивать и культивировать. Лучше всего растет в полутени в контейнере или по краям садов и клумб. Вы должны регулярно обрезать его, чтобы он не захватил ваш сад. У этого растения большие прямые стебли с узкими листьями, источающими ароматный аромат базилика и мяты.

Лучше всего использовать этот вид мяты в свежем виде, но можно сушить и хранить.Срок хранения аромата — до шести месяцев. Он популярен в песто и фруктовых салатах. Кроме того, вы можете взять веточку этой мяты и отварить ее в воде, чтобы приготовить чай. Базиликовая мята обладает противовоспалительными свойствами, помогает успокоить расстройство желудка и головные боли. Если вы пожуете листик, это поможет облегчить изжогу.


Профиль аромата базилика этой мяты делает ее популярной в десертах по всему миру.

Каламинт (

Calamintha nepeta )

Этот вид мяты произрастает в Соединенном Королевстве, он хорошо растет на песчаных почвах и на открытом солнце в зонах устойчивости с 5-й по 9-ю.Когда вы раздавите листья, вы почувствуете очень сильный запах. У него большие листья с глубокими прожилками, толстые стебли и пушистые травы. Растение может вырасти до двух футов в высоту, и у него светло-розовые цветы, которые распускаются в конце летних месяцев.

Этот вид мяты имеет долгую историю применения в медицине. В частности, он полезен для лечения ушибов или синяков, поскольку в нем много ментола. Это популярная приправа для мяса и напитков, и вы можете использовать ее вместо базилика или тимьяна.Не используйте этот вид мяты или держите в руках, если вы беременны.


Эта более крепкая мята хорошо сочетается с лаймом в холодном или горячем чае.

Кошачья мята (

Nepeta mussinii )

Не путать с кошачьей мятой, у этого сорта мяты яркие серо-зеленые листья с сине-лавандовыми цветками. Вы можете выращивать его на солнце или в полутени, и из него получается отличное обрезное растение, потому что оно отпугивает насекомых. Они устойчивы к засухе, и этот вид мяты может очень хорошо выжить в песчаной или сухой почве.Это агрессивно растущее растение, и вы должны позаботиться о его подрезании.

Можно использовать любую часть растения, сушить или использовать в свежем виде. Если вы его высушите, он будет храниться месяцами в герметичном пакете, не теряя при этом своей активности. Добавление побегов или листьев в соусы и супы — популярные способы его использования. Также популярно приготовление травяного чая, который успокаивает нервы, уменьшает заложенность носа, останавливает кашель и помогает облегчить менструальные спазмы.


Чем больше листьев мяты вы добавите в чай, тем крепче он будет.Кроме того, свежие листья работают лучше, чем сушеные.

Шоколадная мята (

Mentha x piperita )

Это разновидность мяты с квадратным стеблем, и это означает, что она может вытеснить другие растения вокруг себя, если вы не смотрите на нее. Шоколадная мята имеет очень ароматный вид с листьями с желтоватым оттенком. Как только вы прищипнете листья, вы получите новый рост, который будет легко поддерживать. Он хорошо себя чувствует при полном или частичном солнечном свете с богатой почвой и большим количеством воды. Вы также можете легко выращивать их в контейнерах.

Поскольку это растение очень ароматное, оно популярно в напитках и десертах. Шоколадная мята является отличным гарниром, а из нее получается мятный шоколадный чай. Все, что вам нужно сделать, это добавить достаточно листьев, чтобы заполнить чашку наполовину, залить кипятком и дать настояться. Можно извлечь масло для создания собственного эфирного масла из растения, и оно растет достаточно быстро, чтобы поддерживать вас в хорошем запасе.

Мята и шоколад — прекрасное сочетание, особенно для десертных блюд.

Кукуруза или мята полевая (

Mentha arvensis )

Известный как дикая мята, этот вид мяты произрастает в Соединенных Штатах. Чтобы вырастить его, вам понадобится плодородная почва, удерживающая воду, и участок, который полностью или частично освещен солнцем. Если у вас песчаная почва, добавьте в нее компост перед посадкой мяты. Убейте цветы, чтобы они не распространились, и вы увидите квадратный стебель с пучками цветов, растущими через каждые несколько дюймов. Растение вырастает от 6 до 18 дюймов в высоту.

Кукурузная мята — популярное средство от простуды.Можно жевать листья, чтобы убрать заложенность носа и успокоить кашель. Другой вариант — заварить чай из свежих листьев и горячей воды. Если вы хотите сварить листья для экстракции масел, вы можете добавить эту мяту в основу лосьона и нанести на грудь парообразное средство.


Дикие виды мяты можно найти по всей территории Соединенных Штатов.

Имбирь и мята (

Mentha x gracilis syn. Mentha x gentilis )

Этот тип мяты представляет собой нечто среднее между мятой курчавой и кукурузной мятой, и вы заметите, что аромат имеет тенденцию к легкому сохраняющемуся аромату мяты.Если вы сажаете его на открытом воздухе, он лучше всего подходит для тяжелых почв или почв с более высоким содержанием глины, а также на полном или частичном солнце. Вы должны добавить слой мульчи вокруг мяты, чтобы сохранить влагу и предотвратить ее высыхание.

Этот легкий мятный аромат прекрасно сочетается с салатами из свежих фруктов и чаями. Вы можете добавить его в горячий или холодный чай и лимонад, чтобы добавить еще один слой аромата. Можно приготовить пасту, мелко нарезав эти листья мяты и смешав их с размягченным маслом или маргарином.Еще одно распространенное применение — мариновать рыбу или другое мясо, приготовленное на гриле, в маринадах из листьев имбиря и мяты.


Мята и имбирь — успокаивающая комбинация, лечебные свойства которой уходят корнями в прошлое.

Мята грейпфрут (

Mentha x piperita )

Превосходный для начинающих садоводов, этот вид мяты хорошо растет в зонах устойчивости с шестой по одиннадцатую при полном или частичном солнечном освещении. Он может вырасти от 12 до 14 дюймов в высоту, а затем расшириться до 18 дюймов в ширину, и вы получите сочный цитрусовый аромат.Вы должны ущипнуть его, чтобы растение давало более густой рост вместо долговязого и медленного роста. В первые осенние месяцы у него цветки лаванды.

Это растение будет производить много мяты, которую вы можете использовать, но вы можете сушить ее и хранить в герметичных контейнерах в течение нескольких месяцев. Свежие листья нарежьте и добавьте во фруктовый салат. Как только вы слегка повредите листья, добавьте их в воду или заморозьте в лотках для кубиков льда, пока не захотите выпить холодного напитка. Фруктовые десерты, блюда из курицы и рыбные блюда также дополняют этот цитрусовый аромат.


Грейпфрут и мята в сочетании создают терпкий и пикантный вкус, популярный в десертах.

Мята конская (

Monarda citriodora )

Этот вид мяты, более известный как «Лимонная пчелиная мята», может вырастать от одного до двух футов в высоту. Он вырастает в виде пучковидных цветочных головок на разном расстоянии вдоль стебля, а цветы имеют оттенок лаванды. Любит сухую почву и полутень, хорошо растет на участках с тяжелой глинистой почвой. Если вы оставите его в покое, он образует большую колонию, которая захватит ваш двор или сад.

Нежный лимонный вкус и аромат делают эту мяту отличным вариантом для ароматизации салата. Он очень хорошо сочетается с горячим и холодным чаем и хорошо сочетается с белым мясом, например, с курицей, или с более нежной рыбой, например с лососем. Из этой мяты можно создавать десерты и глазури со вкусом лимона, и она от природы устойчива к оленям. Он очень хорошо сохнет, сохраняя при этом аромат лимона.


Тонкий лимонный вкус этой мяты позволяет добавлять ее в сладкие и соленые блюда и напитки.

Лавандовая мята (Mentha piperita)

Красный стебель с темно-зелеными листьями делает этот сорт мяты очень привлекательным для людей, которым нужно растение без суеты. Он устойчив к засухе, и вы можете покрыть мяту слоем мульчи, чтобы она оставалась влажной. Посадите его полностью до частичного солнечного света и убедитесь, что он не захватывает ваш сад. Хорошая идея — выращивать эту мяту в большом и неглубоком контейнере, и вы также можете добавить в нее другие виды мяты.

Лавандовая мята очень ароматна и популярна как в лечебных, так и в лечебных целях.Например, вы найдете этот аромат во многих предметах личной гигиены, таких как бальзамы для губ, попурри, кремы или шампуни. Тем не менее, он также хорошо сочетается с такими продуктами, как свежая клубника, супы или пасты. Его можно употреблять в виде горячего или холодного чая, и он усиливает вкус мяса.


Лаванда и мята обладают успокаивающими свойствами, поэтому отлично подходят для ароматерапии и успокаивают нервы.

Солодка мята (

Agastache rupestris )

Этот вид мяты вырастает до впечатляющих четырех футов в высоту на ярком солнце и богатой почве.Из него цветы бледно-лиловые и белые, и лучше оставить их птицам, потому что они кишат крошечными насекомыми, которые очень трудно удалить. Он хорошо растет между пятой и одиннадцатой зонами, и вы должны следить за тем, чтобы почва оставалась влажной. Если он высохнет, то может повредить ваше растение.

Это растение придает слегка сладковатый вкус, в котором отсутствует привкус настоящей лакрицы, что делает его популярным в напитках и десертах. Если вы собираетесь приготовить мороженое, вымойте некоторые листья и дайте им настояться в молоке, прежде чем помещать их в мороженицу.Он хорошо сочетается со свежими фруктами и добавляет легкую сладкую нотку легкому мясу.


Солодка имеет очень острый вкус, а мята помогает его смягчить.

Апельсиновая мята (

Mentha piperita citrata )

Если у вас есть плотные и влажные участки двора с глинистой почвой, апельсиновая мята будет хорошо расти здесь. Лучше всего он чувствует себя на солнце, но может выжить и в полутени, и он может выдержать пренебрежение, не умирая.Колючие розовые и белые цветы появляются в конце летних месяцев и привлекают сюда множество бабочек.

Рекомендуется посадить эти мяты на краю своего сада, когда вы попадаете в пешеходные потоки, которые могут повредить листья и испустить запах цитрусовых. Вы можете съесть листья сырыми или добавить их в коктейль, лимонад или салат. Если вы хотите приготовить листья, они хорошо сочетаются с соусом песто, желе, пастой и множеством мясных блюд, включая курицу, баранину и рыбу.


Мята и апельсин уравновешивают друг друга, и они оба источают приятный аромат, когда вы повреждаете листья.

Пеннироял (

Mentha pulegium )

Мята вырастает до 30 см в высоту, и где бы она ни коснулась земли, она дает новые корни. Лучше всего он растет на полном солнце в зонах устойчивости с 5-й по 9-ю. В отличие от других растений мяты, это очень хорошо висящее или висящее растение в корзине. Если вы держите его влажным и следите за тем, чтобы он не вырастал из-под контроля, вы в конечном итоге получите ароматную траву.

Если вы беременны, не принимайте Pennyroyal, не используйте его в качестве еды или местного средства, потому что он уже давно используется для выкидышей. Это мощное натуральное болеутоляющее, а приготовление чая помогает облегчить боль в желудке или желудочно-кишечный дискомфорт. Чтобы облегчить спазмы и простуду, приготовьте крем для местного применения, смешав измельченные листья с лосьоном.


Висящая мята в корзинах помогает контролировать распространение, создавая красивый фокус.

Мята перечная (

Mentha x piperita )

Чтобы сохранить здоровье мяты перечной, нужно немного больше заботиться о ней, но новичкам с ней легко справиться.Чтобы раскрыть природную силу растения, ему нужно полное солнце, но оно совершенно не терпит сухости. Хорошо растет у влажных ручьев и русел рек. Черная перечная мята имеет более высокое содержание масла с правильными пурпурно-зелеными листьями, тогда как белая перечная мята более мягкая.

Используйте перечную мяту только в малых дозах и будьте осторожны, если вы страдаете диабетом. Жевание листьев перечной мяты или питье чая с мятой может помочь при желудочно-кишечном дискомфорте и вздутии живота. Вы можете натереть измельченные листья перечной мяты на запястьях и груди, чтобы уменьшить заложенность носа и давление в носовых пазухах, а мята перечная может помочь снизить кровяное давление.Это прекрасное дополнение к сладким десертам, таким как мороженое, и вы можете добавлять его в коктейли.


Мята перечная — один из самых популярных видов мяты для добавления в коктейли из-за ее острого вкуса.

Ананас Мята (

Mentha suaveolens )

Ананасовая мята имеет глубокие листья с белой каймой. Из-за этой окраски это популярное декоративное растение, которое может расти в зонах с 5 по 9 с защитой и в зоне 4 без защиты.Он вырастет от двух до трех футов в высоту и лучше всего себя чувствует на ярком солнце. Для роста этому виду нужна плодородная почва, а в середине лета у него появляются белые или розовые цветы.

Сладкий и цитрусовый вкус этой мяты делает ее популярной в лечебных и травяных целях. Он отлично подойдет как красочный гарнир, а также его можно добавлять в приготовленном или сыром виде во фруктовые салаты, желе и для ароматизации чая. Еще одно популярное применение ананасовой мяты — это попурри на фруктовой основе. Благодаря своим противовоспалительным свойствам он отлично подходит для лечения артрита и желудочно-кишечных заболеваний.Он также может справиться с кислотным рефлюксом.


Сладкий вкус мяты этого сорта является прекрасным дополнением к десертным блюдам с фруктами или шоколадом.

Красная мята рарипила (

Mentha x smithiana )

Этот вид мяты представляет собой гибрид мяты колосовой, водяной и кукурузной мяты. Это отличное растение-компаньон для ваших овощей, поскольку оно отгоняет насекомых, но его трудно найти в Соединенных Штатах. Вы можете посадить его практически в любой тип почвы, если он не слишком песчаный и требует много воды.Лучше всего оно действует на частичном или полном солнце, но вы не сделаете масла такими мощными, какими они могут быть без полного солнца.

Его можно использовать в свежем или сушеном виде, и он станет отличным дополнением к чаю. Он популярен в напитках и мороженом из-за мятного вкуса и хорошо сочетается с блюдами из баранины или баранины. В качестве бонуса эти масла являются естественным отпугивателем крыс и мышей. Это растение обладает антисептическими свойствами, и оно хорошо помогает при головных болях, проблемах с пищеварением и лихорадке.


Посадка этой мяты вокруг дома поможет отпугнуть крыс и мышей.

Мята колосистая (

Mentha spicata )

Среди разновидностей мяты это один из самых известных доступных видов мяты, его высота составляет от 12 до 24 дюймов. Это растение имеет розовые или бледно-лиловые цветы, и вы можете выращивать его до пятой зоны зимостойкости. Лучше всего, когда вы сажаете его в полутени со слегка кислой почвой, и почва должна быть богатой и хорошо дренированной. Он хорошо растет в подвесных корзинах, и его следует мульчировать дважды в год.

Благодаря сильному и стойкому аромату мята очень популярна в косметической промышленности.Вы можете найти масло этого растения в кремах для тела, гелях для душа, шампунях и гелях для душа. Его приятно добавлять в чай ​​или холодные напитки, и вы можете использовать его, чтобы успокоить заложенность носа и облегчить расстройство пищеварения.


В спа- и велнес-индустрии мяту используют в своих продуктах из-за ее успокаивающих свойств.

Мята водяная (Mentha aquatica)

Это растение растет на берегах рек и озер в очень влажных условиях. Он помогает удерживать почву на месте, чтобы предотвратить эрозию, и этот вид мяты лучше всего растет в зонах устойчивости с 8 по 11.Любит слабокислую почву с суглинком, а стебли расстелены поверх воды. Толстые зеленые листья компенсируют пурпурные и синие цветы, привлекающие бабочек.

Этот вид мяты хорошо борется с бактериями, а листья измельчаются и прикладываются к ране. Вы можете создать бальзам для воспаленных мышц, добавив измельченные листья или масло в лосьон и втирая его в мышцы. Добавление его в попурри позволяет использовать его для ароматерапии.


Измельчение мяты помогает высвободить аромат и масло из листьев, чтобы раскрыть потенцию растения.

Какие виды мяты вы используете и для чего? Мы предложили вам несколько отличных идей и различные виды мяты, которые вы можете посадить в своем саду, в контейнерах или в подвесных корзинах по всему дому. Независимо от того, хотите ли вы использовать свежую или сушеную мяту, это мощное растение откроет двери для множества применений и возможностей.

декоративных, вкусных и уникальных сортов мяты, которые вы должны выращивать

мята — одна из наиболее часто выращиваемых садовых трав, потому что она хорошо растет и требует сверхнизких затрат на уход (на самом деле, вы должны быть осторожны, чтобы она не перебивала весь сад) и имеет так много применений.Из мяты получается восхитительный лечебный чай, она украшает как сладкие, так и соленые блюда, а также является отличным дополнением ко многим рецептам натуральной красоты (например, к этому нежному скрабу для ног с мятой).

Его аромат освежает и заряжает энергией, но его также можно использовать для расслабления и расслабления в конце дня. Все это, плюс есть тонна различных видов мяты с разными восхитительными ароматами и вкусами, некоторые из которых служат великолепным садовым украшением.Сделайте в этом сезоне еще больше, добавив эти уникальные сорта мяты.

Мята всегда ценилась за ее привлекательный аромат. Название «мята» происходит от древнегреческого мифа о нимфе по имени Минта, которая превратилась в низкорослое растение и наступила на нее прохожими. Возлюбленный Минты не смог вернуть ее в ее истинную форму, но он наполнил растение небесным ароматом, чтобы ее красота могла жить таким образом.

Неудивительно, что эта легендарная история была передана мяте в честь ее восхитительного аромата, ведь аромат и вкус мяты очаровывали людей на протяжении всей истории.В настоящее время у нас есть так много сортов мяты на выбор, что обязательно будет несколько видов, которые придется по вкусу каждому. Вот некоторые из моих любимых видов мяты и их вкус.

Mentha x gracilis syn. Mentha x gentilis (имбирная мята)

Если вы хотите, чтобы мята была такой же декоративной, как и вкусной, то это сорт, который стоит выбрать. Листья темно-зеленые с ярко-желтой окраской, с небольшими красивыми цветками бледно-лилового оттенка.Листья имеют легкий имбирный вкус и очень ароматны, что делает их прекрасным дополнением к кулинарным творениям.

Mentha x piperita (Мята перечная)

Наиболее распространенная разновидность мяты в домашних садах, мята перечная — это тип мяты, который чаще всего используется в качестве кулинарной травы, особенно для ароматизации сладких угощений, таких как мятные конфеты. Мята перечная — лучшая мята для заваривания кружки успокаивающего чая, который успокаивает боль в горле, снимает боли в животе и способствует более спокойному сну, если выпить его непосредственно перед сном.

Mentha x piperita «Шоколад» (Chocolate Mint)

Любители шоколада радуются! Этот сорт мяты обладает восхитительным шоколадным вкусом, из которого получается восхитительный чай. Это также прекрасный гарнир на десерт и великолепно сочетается с ванильным мороженым. Это растение прекрасно смотрится в саду, потому что у него ярко-зеленые листья, которые красиво контрастируют с темно-коричневыми стеблями.

Mentha spicata (Мята колосистая)

Другой очень распространенный сорт мяты, мята колючая по вкусу схожа с мятой перечной, но менее интенсивна, со свежим, несколько сладким вкусом.Используйте его в любых рецептах, где в противном случае вы бы использовали перечную мяту для более легкого и сладкого вкуса.

Mentha suaveolens (Яблочно-мята)

Яблочно-мятный вкус фруктовый и сладкий, с обычным ярким привкусом мяты. Он станет отличным дополнением к десертам или измельчите несколько листьев и добавьте их в свой любимый чай со льдом, лимонад или летний коктейль для получения освежающего напитка. Яблочная мята — также уникально выглядящее растение с сине-зелеными листьями и пушистыми стеблями, за что получила прозвище «шерстистая мята».”

Mentha suaveolens ‘Variegata’ (Ананасовая мята)

Ананасовая мята выглядит довольно растущей в саду, потому что у нее пестрые листья с взъерошенными краями, а ее сладкий фруктовый вкус делает ее фаворитом для кулинарии. . Он придает тропический аромат всему, что вы его добавляете, и отлично подходит для украшения десертов, острых блюд, таких как сальса или карри, или добавления веточки в ваш любимый летний коктейль.

Ура травам! Ознакомьтесь с этими сообщениями:

Как собрать и сохранить свежие травы

Множество разновидностей мяты • Вместо

Маленькая рыжая белка была решительна, я скажу так.Он, я полагаю, это был он, потому что он не мог понять намека и уйти, продолжал прыгать в окно двери патио и пытаться залезть внутрь. Он хотел присоединиться ко мне, пока я смотрю вечерние новости. Я не знаю почему; в новостях не было ничего интересного. Никогда не бывает.

Но это раздражало. Не имело значения, сколько раз его голова билась об окно, он пытался снова и снова. Наконец, я сказал своей собаке: «Убирайся». Лай испугал его. До следующего раза, на следующий день, снова в новостях.И на следующий день, и на следующий. Я должен был что-то сделать.

Мой маленький кусочек деревенского рая — это общий рай. Тот, где животные, большие и маленькие, бродят на свободе, иногда досадно. Я не хотел, чтобы меня называли местным ненавистником животных и начинали убивать маленьких тварей, но я также не хотел мириться с ночной рутиной, когда рыжая белка бьется головой о окно двери патио.

Мята как натуральный репеллент от белок

Я провел небольшое исследование. Я обнаружил, что выращивание свежей мяты отвлекает белок.Стоит попробовать. В других местах моего сада у меня были все виды мяты, включая мяту колючую и мяту шоколадную. Почему бы не поставить немного в горшок на террасе у окна? Это было стойкое растение, которое могло расти где угодно. И пахло так хорошо. По крайней мере, я так думал, даже если белка не думала.

Связанное сообщение: Отгоните комаров этими 7 растениями

Чего он не делал! Я обнаружил это очень быстро, ночью, после того как поставил свои горшки с мятой на террасу у окна. Белка вернулась.Он бросился к окну и быстро улетел. Следующие десять минут он бегал кругами по палубе, по-видимому, пытаясь начать свою ночную атаку на мое окно. Он не подошел очень близко.

Мята перечная его отталкивала. Я был удивлен. И я быстро принял решение посадить много мяты… повсюду. Чем больше натуральных репеллентов в моем саду, тем меньше вероятность уничтожения белка. И мне нужно было собрать много мяты для масла и выпечки.

Раньше я думал, что в семействе мятных есть только мята.Так было до тех пор, пока я не посетил чудесный питомник под названием The Herb Garden. Это было место, посвященное выращиванию всех видов и разновидностей всех доступных трав. Именно здесь я нашел мятный рай с широким выбором мятных конфет для своего сада. Меня сразу привлекли шоколадная мята и яблочная мята. Моя любовь к шоколаду и яблокам, а не к вместе, конечно, привлекла меня к этим растениям.

Немного о семействе мяты

Lamiaceae или Labiatae — ботаническое название мяты.Или, более конкретно, семейство цветковых растений, которые мы обычно называем мятой. Еще одно имя, связанное с этим семейством, — мертвая крапива. Растение известно своим ароматом. И что удивительно, семейство мяты включает в себя такой широкий ассортимент кулинарных трав, таких как базилик, розмарин, шалфей, орегано, тимьян и лаванда, чтобы назвать некоторые из наиболее узнаваемых трав.

Есть еще — многое другое. На самом деле существует более 7500 разновидностей Lamiaceae (мяты). Некоторые выращивают в виде деревьев или кустарников, другие съедобны, а некоторые просто декоративны.

Наиболее известные виды Lamiaceae — это сорта, которые мы называем мятой: мята перечная, мята колючая, шоколадная мята, лимонная мята и т. Д. Поскольку это растение очень легко выращивать, мята любого сорта является обычным дополнением к садам с травами.

Однако будьте осторожны, мята также может быть очень агрессивной и захватить весь сад. Неважно. Хорошо пахнет. Фактически, мой самый плодородный мятный сад окружает мой компост — хороший способ замаскировать запах гниющей, разлагающейся пищи.

Итак, сколько видов мяты вы знаете? Сколько видов у вас в саду? Я должен признать, что выращиваю только пять: мяту перечную, мяту курчавую, мяту лимонную, мяту шоколадную и мяту лавандовую. Но вот хороший список полезных сортов мяты, которые принесут пользу вашему саду и вашему урожаю.

Мята перечная

Mentha piperita, или в дикой форме Mentha balsamea, представляет собой гибрид, помесь водяной мяты и мяты курчавой. Как и все мяты, мята перечная очень агрессивна.Он не размножается семенами, так как не производит их, а, скорее, побегами, которые распространяются во всех направлениях. Родом из Европы и Ближнего Востока, эта мята выращивается во многих регионах мира, а также часто встречается в дикой природе.

Известно, что он вырастает до 3 футов в высоту и предпочитает для выращивания влажные, слегка затененные места. Темно-зеленые листья имеют красноватые прожилки и вместе со стеблями слегка нечеткие. Пурпурные цветы кружатся вокруг стебля толстыми тупыми шипами.

Используются как листья, так и цветы, хотя дикая форма не очень подходит для употребления в пищу. Мята перечная популярна как гарнир к сладким десертам, добавляется в пудинги, салаты и заправки для салатов. Его можно добавлять в сладкие или соленые блюда, свежие или сушеные.

Заваренная в чае мята также является хорошим средством от желудочных болезней, таких как тошнота. Также в составе чая перечная мята оказывает успокаивающее действие и часто используется, чтобы помочь человеку расслабиться и заснуть. Свежая мята перечная, настоянная (пропитанная) в меде, хорошо хранится в качестве вкусной добавки к зимним чаям, горячему шоколаду (мята любого сорта хорошо сочетается с шоколадом) и сладким угощениям.Он также является вкусным дополнением к холодным напиткам, таким как лимонад, чай со льдом и коктейли.

Мята перечная может омолаживать и внешне. Ощущение прохлады при нанесении на кожу помогает омолодить усталые, ноющие ноги. Мята перечная полезна в доме, внутри и снаружи. Мыши, бурундуки и белки не любят запах мяты. Смочите ватные шарики эфирным маслом перечной мяты и поместите их в шкафы и отверстия, куда могут проникнуть грызуны, чтобы предотвратить их заражение.

Выращивание мяты рядом с домом не позволяет грызунам подходить слишком близко, как я выяснил на примере надоедливой красной белки. Так как мята обладает противовирусными и противогрибковыми свойствами, она является идеальной добавкой к чистящим средствам.

Мята перечная имеет приятный сладкий запах. Просто запах травы дает ощущение чистоты и свежести. Жевание мяты может быть не только лечебным, но и освежающим дыхание. Фактически, до изобретения жевательной резинки люди жевали листья мяты перечной.

Мята колосистая

Mentha spicata или Mentha viridis — разновидность мяты с множеством названий. Мята колосистая также известна как садовая мята, мята обыкновенная, мята ягненка (на вкус она восхитительна, как желе, чтобы сопровождать ягненка или посыпать свежей ягненком во время жарки) и мята скумбрии. Растение вырастает высоким, иногда до 3 футов, с длинными узкими листьями и розовыми или белыми цветками, которые растут тонкими шипами.

Связанное сообщение: Growing Herbs Indoors

Название «копье» в мяте курчавой относится к острым кончикам листьев, которые выглядят как копья.Как и большинство монетных дворов, мята является агрессивной, ее побеги распространяются во всех направлениях. Выращивание мяты в горшке — лучший способ контролировать ее инвазивный характер.

Листья можно использовать в свежем, сушеном или замороженном виде, но лучше собирать листья до того, как растение зацветет, так как в этом случае листья потеряют свой вкус и аромат. Листья также хорошо сохраняются в соли, сахаре, сахарном сиропе, спирте или масле. Мята колосистая — популярный ароматизатор для зубной пасты и различных кондитерских изделий.Он особенно популярен в смешанных напитках, сладком чае и чаях со льдом. Иногда его можно найти в шампунях и мыле. В качестве фумиганта мята является эффективным инсектицидом против моли.

Лимонная мелисса

Это прекрасная добавка к салатам, чаю, винам и ликерам, а также особенно популярна в качестве ароматизатора к морепродуктам и мясным блюдам. Он также используется в качестве ароматизатора в десертах. В лечебных целях чай с лимоном и мятой можно использовать для лечения простуды, кашля, лихорадки и различных респираторных заболеваний.Поскольку мелисса содержит цитронеллаль, она является отличным средством от насекомых, особенно от блох и клещей.

Шоколадная мята

Название говорит само за себя. Мята имеет слегка коричневые стебли и коричневые отметины на листьях, пахнет и имеет слегка шоколадный вкус. Представьте себе садовый участок, который пахнет вашей любимой шоколадно-мятой котлетой! И, пожалуй, это лучшая мята для дополнения шоколада при выпечке для получения невероятно вкусного шоколадно-мятного вкуса.

Шоколадная мята предпочитает прохладное, тенистое место с влажной почвой.Ему нравится солнце, но не сильная жара. Как только вы найдете идеальное место, это будет мята, не требующая особого ухода. Просто держите его хорошо политым, и шоколадная мята будет процветать долгие годы. И распространяться, как сорняк!

Adam mclane // flickr

Как и многие другие мятные конфеты, из шоколадной мяты получается вкусный чай. Наполните кружку примерно наполовину свежими шоколадными листьями мяты и залейте кипятком. Заварить и вылить листья ложкой. Добавьте немного шоколадного молока или шоколадно-миндального молока для более густого и насыщенного лакомства.

Шоколадная мята также может быть добавлена ​​в пудинги и выпечку для придания шоколадно-мятного удовольствия. Его даже можно добавить во взбитые сливки и смешать в мороженом для создания шоколадно-мятного мороженого без добавления шоколада. Однозначно моя любимая мята!

Lavender Mint

Mentha piperita Lavendula, как и все мяты, очень вынослив, универсален и агрессивен. Лавандовая мята с нежными фиолетовыми цветами прекрасно впишется в любой сад. Это полезная и полезная мята, как в лечебных, так и в кулинарных целях.

Лавандовая мята, наиболее известная благодаря использованию (сушеной) в чае и попурри, также содержится в шампунях, кремах и даже бальзамах для губ. Веточка свежей лавандовой мяты усилит вкус пикантных блюд, таких как салаты, паста и супы.

Связанное сообщение: Как сушить травы из вашего сада

Некоторым людям нравится свежая лавандовая мята, добавленная в стакан холодного лимонада или, что удивительно, с блюдом из свежей клубники. Хотя должен признать, идея добавить что-нибудь в свежую клубнику не нравится.Я считаю, что клубнику лучше всего есть в том виде, в котором она есть.

Имбирная мята

Эта мята, также известная как тонкая мята или шотландская мята, представляет собой нечто среднее между кукурузной мятой и мятой колосовой, хотя по запаху она очень похожа на мяту курчавую. Как и все мяты, имбирную мяту легко выращивать, и она хорошо себя чувствует в любом типе почвы, включая тяжелую глину, при условии, что она хорошо поливается.

Имбирь и мята — прекрасное дополнение к салату из дыни, горячему или холодному чаю, а также к лимонаду.Добавьте свеже нарезанный или сушеный к сливочному маслу, чтобы получить вкусную пасту. Также из него можно сделать прекрасный маринад для мяса и птицы.

Банановая мята

Mentha arvensis — выносливая мята с бледными сиреневыми цветами, которая является привлекательным дополнением к любому саду с травами или как бордюр для цветочного сада. Он может вырасти примерно до 1 фута и предпочитает солнечное место. Яркие салатно-зеленые листья имеют сильный запах мяты.

При употреблении в пищу оставляет послевкусие, подобное банановому, отсюда и название.Мяту любят пчелы и бабочки. Листья банановой мяты можно использовать как гарнир к пудингам и летним напиткам, а также в небольших количествах в салатах.

Корсиканская мята

Mentha Requienii, или корсиканская мята, произрастающая на Корсике, представляет собой низкорослый сорт мяты. Считается одним из самых маленьких представителей семейства мятных. Его ярко-зеленые листья, маленькие и овальные, при растоптании издают сильный мятный запах. Сиреневые цветки крошечные, но привлекают насекомых, которые помогают опылять растение.Как и все мяты, корсиканская мята очень агрессивна.

Корсиканская мята — популярное растение для подстилки, и, поскольку ее можно растоптать, не убивая растение, ее часто выращивают между ступеньками и дорожками. Ему нравится тень, но он не любит слишком много воды, так как это приведет к гниению растений.

Это хорошее растение-компаньон для брокколи, капусты и цветной капусты, поскольку оно отталкивает некоторых насекомых, уничтожающих эти посевы. Корсиканская мята также усиливает аромат соседних овощных культур.

Наиболее известное применение этой мяты — это ароматизатор для крем-де-мента. Он также обладает лечебными свойствами. Он является хорошим антисептиком, снимает метеоризм и снижает температуру. Он также является хорошим средством отпугивания грызунов, поскольку крысы и мыши не любят запах этой мяты.

Египетский монетный двор

Mentha niliaca, или египетский монетный двор, является одним из многих монетных дворов, которые считаются настоящим монетным двором Библии. Интересно отметить, что в библейские времена с мяты отдавалась десятина, что явно указывает на ценность этой травы для фарисеев.

А его стоимость? Ну и аромат, конечно, и сладкий вкус, который он дает при добавлении в различные блюда. Египетская мята по вкусу очень похожа на яблочную мяту. Однако египетская мята, очень похожая на дикая мята, представляет собой крепкое растение с крепкими стеблями и большими серыми листьями с бархатной текстурой. Он вырастает до 3 футов в высоту и может похвастаться фиолетовыми цветами. Он хорошо растет как на полном, так и на частичном солнце и, как известно, привлекает бабочек.

Яблочная мята

Mentha suaveolens, также известная как яблочная мята, ананасовая мята, шерстистая мята или круглолистная мята, произрастает в Средиземноморском регионе Западной Европы.Это большое растение. Он может вырасти до 3 футов в высоту. Как и все мятные конфеты, он распространяется, этот разносится побегами.

Листья светло-зеленые, слегка морщинистые, сверху несколько опушенные. Розовые или белые цветки растут мутовками на длинных шипах. Это красивое растение часто используется в декоративных цветниках. Как и большинство мятных конфет, он вынослив и легко выращивается до такой степени, что становится агрессивным. Предпочитает полное солнце.

Это ароматическое растение имеет мятный и фруктовый вкус.Помимо многих других кулинарных применений, листья яблочной мяты используются для приготовления желе из яблочной мяты и кускуса из яблочной мяты. Из него получается вкусный мятный чай с фруктовым вкусом, который часто используют в качестве гарнира или в салатах.

Pennyroyal

Mentha pulegium, наиболее известная как pennyroyal или pennyrile, также известна как мята скво, москитное растение и трава для пудинга. Листья, когда их раздавили, пахнут очень похоже на мяту. Пеннироял — это старинное растение, которое использовалось в народных средствах еще греками и римлянами.

Латинское название происходит от pulex (блохи), описывая одно из самых основных народных средств: отгонять блох. Греки и римляне также использовали Pennyroyal в качестве кулинарной травы, обычно в сочетании с другими травами, такими как орегано и кориандр. Несмотря на то, что пеннироял был популярен в древней кулинарии, он потерял свою привлекательность в современных рецептах.

В медицине пеннирояль в древние времена имел множество применений, особо отмечая его токсическую способность к изгнанию: в том числе метод прерывания мертвого плода, а также метод искоренения вредителей.а в некоторых местах — гремучие змеи.

У этого растения больше положительных качеств. Pennyroyal может помочь при различных желудочно-кишечных заболеваниях, таких как запор и геморрой. Он также полезен при кожных заболеваниях и зубной боли.

Современное использование пеннирояля минимально, хотя его масло все еще коммерчески доступно, вероятно, из-за неопределенных токсичных свойств этого растения и того, что в неизвестных количествах его использование может быть небезопасным. Фактически, недавняя история зафиксировала множество случаев смерти, вызванных отравлением копейкой.

Примечание редактора: Важно отметить, что в данном конкретном случае речь идет о человеке, который проглотил большое количество пеннироального масла, а не листьев растения.

Есть еще много разновидностей. Больше видов мятных, гибридов и дикорастущих мят, каждый со своим уникальным ароматом и использованием, будь то съедобный, лекарственный или просто декоративный. Но из немногих моих фаворитов самая универсальная, крепкая и интересная мята, на мой взгляд, — это шоколадная мята.Он всегда будет моим самым любимым.

Садовые путеводители | Как определить растения мяты

uuurska / iStock / GettyImages

Понюхайте! Если зеленые листья растения имеют резкий мятный запах, велика вероятность, что это представитель большого семейства мятных. Хотя мята курчавая и перечная являются наиболее популярными продуктами для выращивания в американских садах, другие сорта обладают восхитительным вкусом, от шоколада до лаванды. Некоторые из них чисто декоративные.

Одна черта, общая для всех видов мяты: они не застенчивы и не уединяются.Предоставленная самой себе, мята займет грядку, а иногда и весь задний двор. Спасайтесь от нашествия, пересадив мяту в емкости. Но сначала нужно определить растения мяты.

  • Если зеленые листья растения имеют резкий мятный запах, велика вероятность, что это представитель большого семейства мятных.
  • Одна черта, общая для всех видов мяты: они не застенчивы и не уединяются.

Мята колосистая и мята перечная

woyzzeck / iStock / Getty Images

Мята колосистая ( Mentha spicata ) и мята перечная ( Mentha × piperita ) — это разновидности мяты, которые чаще всего появляются на вашем заднем дворе.Оба имеют пушистые листья с зубчатыми краями, которые при раздавливании пахнут сильно мятным запахом. Обе эти мяты также несут бледно-сиреневые цветы. Чтобы различать их, вам придется откусить кусочек. Сильное ментоловое послевкусие означает мята перечная, а сладкий легкий вкус — мята курчавая. Используйте молодые листья мяты перечной в кулинарии, листья мяты перечной для чая и других напитков.

Климат, в котором растет мята, также может помочь вам идентифицировать ее. Если вы живете в прохладном климате, ваша мята, скорее всего, перечная.Эти растения устойчивы к зоне выносливости растений 3 Министерства сельского хозяйства США. Мята колючая лучше переносит жару и даже может расти в зоне устойчивости 11 Министерства сельского хозяйства США.

Яблочная мята

ValentynVolkov / iStock / GettyImages

Если мята растет у вас на заднем дворе имеет мягкие округлые листья, это может быть мята яблони ( Mentha suaveolens ). Это растение еще называют шерстяной мятой, потому что его стебли и листья покрыты тонкими мягкими волосками. Цветочные копья белые или бледно-розовые.Яблочная мята менее мятная, чем мята перечная или мята, но имеет фруктовый вкус. Листья обладают мягким сладковатым вкусом, поэтому яблочная мята идеально сочетается с салатами или свежими фруктами.

Лавандовая мята

BevLinder / iStock / GettyImages

Лавандовая мята ( Mentha x piperita ‘Lavender’ ) может вырасти до 3 футов в высоту и ширину с большими привлекательными цветами. Цветки сирени достаточно эффектны, чтобы сделать растение декоративным для сада, и бабочки их тоже любят. Серо-зеленые листья удивят вас фиолетовой нижней стороной.Они сильно пахнут лавандой и часто используются в попурри и кулинарии. Если вы используете листья для придания вкуса еде, для достижения наилучших результатов собирайте их до цветков мяты. Посадите лавандовую мяту в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 5 по 9.

Шоколадная мята

La_vanda / iStock / GettyImages

Вот шоколад, который не принесет веса. Растения шоколадной мяты ( Mentha x piperita ‘Chocolate’ ) имеют красивые темно-зеленые листья, которые несут мощный аромат, напоминающий шоколадный ликер.Эта быстрорастущая мята вырастает до 2 футов в высоту и достаточно быстро разрастается, чтобы стать полезным почвопокровником. Листья шоколадной мяты длинные и имеют форму копья, что создает прекрасный контраст с цветами лаванды, которые появляются летом. Этот монетный двор растет в зонах устойчивости USDA с 5 по 9.

Корсиканский декоративный монетный двор

nancykennedy / iStock / GettyImages

Некоторые мяты не предназначены для использования в кулинарии. Вместо этого вы можете использовать декоративные мятные леденцы, чтобы заполнить пустые участки сада текстурой и яркой листвой.Один из них — корсиканский монетный двор ( Mentha Requienii ), прекрасный, короткий почвенный покров, по которому не страшно ходить. Он порадует нежными листьями, тонким мятным ароматом и ярким цветом. Он успешно растет в зонах устойчивости USDA с 6 по 9.

Culinary Mint Medley — FineGardern

Когда я думаю о мяте, первое, что мне приходит в голову, — это ее неповторимый аромат. Один запах измельченного листа мяты и ментола наполняет мой нос прохладой, которая бодрит меня, открывает мои носовые пазухи, пробуждает мои чувства и расчищает паутину в моем сознании.

От одной мысли о мяте во рту у меня пощипывает язык. Мята перечная проникает во вкусовые рецепторы с живым перцем; мята пронизывает их тонкой сладостью. Упомянув мяту, я думаю о чае. Этот успокаивающий напиток очень прост — всего лишь листья мяты, настоянные на кипятке. Мята приводит меня в касбу в Марракеше, я потягиваю горячий сладкий чай, разлитый из старинного медного горшка в бокалы в золотой оправе.

Mint — это экзотика, но она является частью нашей повседневной жизни. Можете ли вы представить себе, как выросли в Америке, не попробовав мороженое с шоколадной крошкой и мятой? Что было бы табуле без мяты? А что насчет наших бабушек и дедушек и мятных конфет, спрятанных в карманах или разложенных на кофейном столике? Ментол, придающий мяте ее хорошо известный аромат и вкус, содержится в продуктах питания и лекарствах по всему миру.Он коммерчески используется в зубной пасте, жевательной резинке и жидкости для полоскания рта. Ментол успокаивает многие желудки и, к тому же, обладает противовоспалительным средством.

Разновидности, которые можно отведать на кухне
В роду Mentha насчитывается около 25 четко определенных видов, и существует более 500 названных разновидностей. Многие из них представляют собой варианты или гибриды 25 видов, демонстрирующие склонность мяты к быстрой гибридизации. У всех монетных дворов квадратные ветвящиеся стебли и листья овальной или копьевидной формы с мелко зазубренными краями.Все они содержат эфирные масла, которые создают аромат, которым славятся мяты. Три моих любимых блюда — это мята перечная, мята курчавая и мята апельсина или бергамота.

Мята перечная ( Mentha x piperita ‘Mitcham’). Самая вкусная мята встречается по всей стране под разными названиями: «Митчем», «Мята с черным стеблем», «Голубой бальзам» и даже шоколадная мята. Он очень ментоловый, почти горячий и полон аромата. Стебель растения имеет темно-лилово-синий оттенок, а листья немного крупнее и округлее, чем у других мятных конфет.Его сильный вкус хорошо сохраняется в готовых блюдах. Он также хорош в напитках и десертах, где вам нужен насыщенный вкус. Шоколадная мята хорошо сочетается с шоколадным печеньем, пирожными, пирожными и мороженым.

Мята перечная «Голубой бальзам». мята «Кудрявая». Мята колосистая (вверху) и мята «Пестрый ананас».
Сверху: мята курчавая «Kentucky Colonel», «Сладкая лимонная мята Хиллари», мята апельсина, мята курчавая «Emerald Gold».
Яблочная мята.

Мята колосистая ( Mentha spicata ).Есть много видов мяты; у большинства есть светлые ярко-зеленые волосистые листья. Мята кудрявая мягче и слаще, чем мята перечная, и из нее можно приготовить чудесный мятный чай, соусы и желе. Это мята, которую я выбираю для супа из свежего гороха и жареных летних помидоров. Поскольку мята похожа на мяту Средиземноморья, я использую ее, когда готовлю блюда, характерные для этого региона: рисовый салат, кускус и табуле. Еще я люблю конфетить маленькие листочки для десертов. «Кудрявая» мята (Mentha spicata «Crispa») сладкая и ароматная, с вьющимися листьями.Используйте его так же, как и другие мяты. «Кентуккийский полковник» — мята с мягкими манерами. Положите его в мятный джулеп или в любой летний напиток.

Апельсиновая мята ( Mentha aquatica ). У этого привлекательного растения маленькие овальные ярко-зеленые листья и маленькие цветки лаванды, из которых получается вкусный съедобный цветок. Интенсивный аромат апельсиновой мяты, напоминающий чай Эрл Грей, усиливает его сильный цитрусовый вкус. Он восхитителен с фруктами, особенно с косточками летом, такими как персики, нектарины, сливы и абрикосы, и хорошо сочетается с напитками, соусами, вареньями и десертами.

Double Mint ( Mentha x gracilis ‘Madalene Hill’). Это растение было завезено в компанию Madalene Hill в середине-конце 1960-х годов из Юго-Восточной Азии и первоначально называлось красной яблочной мятой. Этот замечательный природный гибрид — чудесная и необычная мята, наполненная ароматом и вкусом как мяты кудрявой, так и перечной.

Яблочная мята ( Mentha suaveolens ). Эта мята с пушистыми листьями, которая бывает зеленой и пестрой, имеет мягкий вкус и очень легкий яблочный аромат.Хорошо сочетается с фруктовыми салатами, напитками или гарниром.

Имбирь мята ( Mentha x gentilis ‘Variegata’). Имбирная мята придает пикантность прохладным летним супам и винегретам. Он вкусен в выпечке, такой как булочки и имбирные пряники, и хорош в напитках, от чая до лимонада и фруктового пунша.

Yerba Buena ( Satureja douglasii). Это растение с бледно-зелеными мятными листьями встречается в Латинской Америке, Мексике и на юго-западе США, где его используют в чае, супах, рагу и десертах.

Растущая мята
Монетный двор имеет репутацию своенравного путешественника; Проще говоря, это может быть агрессивный разбрасыватель. Это не должно удерживать вас от выращивания, так как есть способы справиться с своенравием мяты. Во-первых, хорошенько подумайте о том, где вы сажаете мяту, потому что она будет давать побеги и быстро размножаться. Поместите его там, где вы не возражаете против его способности к распространению, или храните его в горшках, кадках или даже в дымоходах.

Хотите вырастить мяту, но только в определенных пределах? Прочтите , содержащий Mint в FineGarden.com, чтобы узнать о стратегиях поддержания оптимального поведения этого агрессивного производителя.

Поскольку сажать мяту из семян можно по-разному, лучше покупать растения в надежных источниках или размножать мяту из стеблей или корневых черенков. (Попробуйте Richters Herbs или Thyme Garden.) Размножать мяту легко, и вы можете быть уверены, что получите то, что видите. Монетные дворы легко гибридизуются, поэтому часто бывает трудно определить множество разновидностей.

После того, как у вас есть укоренившееся растение, за мятой легко ухаживать: ей нужна вода, хороший дренаж и хорошо удобренная почва.Лучше всего он растет на полном солнце в большинстве климатов, но он будет расти в полутени, особенно в жарких и засушливых местах.

Обрежьте стебли по мере необходимости в течение вегетационного периода. Когда растения начнут цвести, соберите все растение целиком и используйте в свежем или сухом виде.

[[[PAGE]]]

Свежие способы использования мяты
Мята осветляет практически любое блюдо, от салата кускус до молодого картофеля с мятой и луком-шалотом, от баранины с глазурью из мятного желе до домашнего мороженого с мятой.Для освежающего прикосновения натрите листья по краю стакана чая со льдом или лимонада перед подачей на стол. Держите свежесрезанные стебли в стакане или вазе с водой на кухонном столе, и тогда листья мяты будут у вас под рукой. Так они хорошо прослужат неделю, особенно если вы меняете воду каждые несколько дней. Фактически, стебли могут даже пустить корни.

Чтобы приготовить свежие листья мяты по рецепту, промойте листья и стебли и промокните их или высушите вращением. Удалите все пятнистые или изъеденные насекомыми листья.Держите свежесрезанные стебли в воде до использования, затем снимите листья со стеблей. При необходимости это можно сделать за несколько часов заранее, а листья можно хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете в слегка влажном бумажном полотенце. Нарежьте листья непосредственно перед тем, как вы будете готовы их использовать, потому что они потемнеют и теряют аромат после разрезания, как листья базилика.

Ранней весной и летом я люблю добавлять в салаты очень маленькие цельные листья мяты. Поскольку они маленькие, я не нарезаю их, и когда вы их откусываете, они придают неожиданный привкус аромата.

Создайте новые вкусы в некоторых из ваших старых резервных рецептов, добавив мяту. Добавьте от 1⁄4 до 1⁄2 стакана нарезанных листьев мяты в свой любимый шоколадный или желтый рецепт торта; в результате получится освежающий новый вкус. Или попробуйте добавить 1⁄2 стакана мелко нарезанной апельсиновой мяты или перечной мяты в тесто для сахарного печенья, прежде чем раскатывать его. Добавьте крошечные листочки мяты в зеленый салат, чтобы придать им приятный оттенок, или добавьте их в винегрет.

Для получения вкусной заправки для свежих фруктов смешайте 2 стакана ванильного йогурта с 1⁄4 стакана свежего апельсинового сока, 1 столовую ложку лимонного сока и 3 столовые ложки измельченной апельсиновой мяты.Эту простую и вкусную заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы ее использовать. Немного измените заправку, используя разные мятные конфеты. Не бойтесь экспериментировать.

Мятный чай в марокканском стиле

Чтобы заварить мятный чай по-мароккански, вам понадобится чайник для кипячения воды, чайник, немного листьев зеленого чая и пучок свежей мяты. Доведите до кипения воду в чайнике и ополосните его горячей водой, чтобы нагреть его.Добавьте в чайник 1 чайную ложку листьев зеленого чая или один чайный пакетик на человека. При необходимости промойте свежую мяту и добавьте в кастрюлю, по крайней мере, наполовину. Когда он закипит, налейте воду в кастрюлю из расчета одна чашка на человека и примерно 2 чайные ложки сахара на человека. Перемешать и накрыть крышкой. Можно использовать меньше сахара, но традиционно этот чай подают очень сладким. Дайте чаю настояться 5-10 минут. В каждую чашку положите свежую веточку мяты и залейте чаем. Полный рецепт…

Сухая мята для круглогодичного использования
Чтобы высушить мяту, срежьте стебли и свяжите их пучками, затем повесьте их в тенистом месте с хорошей циркуляцией воздуха.Чтобы высушить небольшое количество, снимите листья со стеблей и разложите их на сетках или плоских корзинах. Держите сохнущие листья вдали от прямых солнечных лучей и влаги. Они должны высохнуть от недели до 10 дней. Вы можете сказать, что листья сухие, если потрескивать их пальцами; если они податливы, в них еще есть влага. Упакуйте полностью высушенные целые листья в стеклянные банки и храните вдали от прямого света. Чтобы приготовить вкусный чай с сушеной мятой, используйте в равных частях мяту перечную, мяту курчавую и апельсиновую мяту.

Соотношение замены сушеной мяты на свежую составляет примерно один к трем; Другими словами, если рецепт требует 3 столовых ложки свежей мяты, вы замените 1 столовую ложку сушеных листьев мяты. В сушеной траве эфирные масла намного сильнее, чем в свежей, так как вся влага испарилась. Лучше всего высушить или купить целые листья мяты и покрошить их в блюдо, которое вы готовите непосредственно перед использованием. Когда вы раздавливаете сушеный лист травы, вы высвобождаете эфирные масла, которыми хотите приправить блюдо.

При использовании сушеной мяты ментол проникает, но тонкие нюансы аромата и вкуса отсутствуют. Тем не менее сушеную мяту можно успешно использовать в табуле, салатах, заправках, чаях и выпечке. Сухой или свежий, прохладный вкус мяты имеет большое значение в еде и напитках.

Подробнее о выращивании трав…

Сьюзан Белсингер
Август 1999 г.
из выпуска № 22

Монетный двор | завод | Британника

Полная статья

Узнайте об уникальном вкусе мяты, ее пользе для здоровья, ее использовании в различных пищевых продуктах и ​​ее разновидностях.

Обзор мяты.

Contunico © ZDF Enterprises GmbH, Майнц Посмотрите все видеоролики к этой статье

Мята , (род Mentha ), род 25 видов ароматных трав семейства мятных (Lamiaceae). Родом из Евразии, Северной Америки, Южной Африки и Австралии, монетные дворы широко распространены в умеренных регионах мира и во многих местах натурализовались. Ряд видов, особенно мята перечная и мята, используются в качестве ароматизаторов для пищевых продуктов (включая конфеты и жевательную резинку), а также для ликеров и средств для чистки зубов.Эфирные масла мяты используются в парфюмерии в качестве ароматизаторов. Некоторые виды обычно используются в фитотерапии.

Мятные мяты имеют квадратные стебли и супротивные ароматные листья. Многие из них могут распространяться вегетативно через столоны и могут быть агрессивными в садах. Маленькие цветки обычно бледно-пурпурного, розового или белого цвета и собраны в группы, образующие завитки или сгущенные вместе в верхний колос. Цветки не типичны для других членов семейства, у них четыре, а не пять объединенных лепестков.Летучие масла содержатся в смолистых точках на листьях и стеблях.

Мята дикая ( Mentha arvensis ).

Г.Э. Hyde — NHPA / Encyclopædia Britannica, Inc.

Мята колючая ( Mentha spicata ) вырастает примерно до 90 см (3 фута) в высоту, с открытыми шипами розовых или сиреневых цветов и листьями без стеблей; он имеет характерный мятный аромат. Мята перечная ( M. × piperita ), гибрид мяты колосовой и водяной мяты, имеет тяжелый запах, стебельчатые листья и красновато-сиреневые цветы в густых шипах.Водяная мята ( M. aquatica ) обычно растет в канавах и имеет округлые цветочные шипы и опушенные листья на черешках. Дикая мята ( M. arvensis ), произрастающая в Северной Америке и Евразии, достигает в высоту около 1 метра (около 3,3 фута). Pennyroyal, M. pulegium , с небольшими овальными тупыми листьями и цветками в пазушных мутовках; он отличается ползучим характером и резким запахом. Он использовался в народной медицине для стимуляции потоотделения и менструации.

мята перечная

мята перечная ( Mentha × piperita ).

© Gul Kocher / Fotolia

Другие члены семейства Lamiaceae также известны как мяты: бергамоты или пчелиные бальзамы (род Monarda ) иногда называют мятой; представители рода Pycnanthemum называются горными монетными дворами; кошачья мята ( Nepeta cataria ) также известна как кошачья мята; диттани ( Cunila origanoides ) называется каменной мятой; а растения австралийского рода Prostanthera называются кустами мяты.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.Подпишитесь сейчас Эта статья была недавно отредактирована и обновлена ​​Мелиссой Петруццелло, помощником редактора.

Узнайте больше в этих связанных статьях Britannica:

.