Видео как выращивать цветную капусту: Как вырастить рассаду цветной капусты самому на Supersadovnik.ru

Выращивание цветной капусты на участке: выбор сорта, посадка, уход, видео

Многие садоводы выбирают для выращивания на огороде полезные овощи и фрукты, одним из таких растений стала цветная капуста. Она обладает множеством качеств, ценящихся среди любителей здорового образа жизни:

• Цветная капуста может помочь в снижении веса. Это растение обладает очень низкой калорийностью, но при этом надолго наполняет желудок, не давая человеку почувствовать голод;
• Большое количество пищевых волокон, содержащихся в капусте, способствует очищению кишечника и нормализации стула;
• В капусте содержится растительный белок, служащий хорошим элементом для питания мышц;
• Продукт считается хорошим желчегонным средство, может нормализовать работу желчной железы;
• Цветная капуста показана к применению во время приема антибиотиков, она способна поддерживать ослабленную микрофлору организма;
• В овоще содержатся витамины С, В, К, РР;
• Микроэлементы, содержащиеся в капусте: фосфор, фтор, железо, марганец, селен, калий и медь.

Употреблять цветную капусту необходимо с осторожностью, если в организме присутствует язва желудка, растение стимулирует выработку большого количества желудочного сока.

Где выращивать цветную капусту на участке

Перед началом выращивания цветной капусты следует выбрать подходящее для этого растения место на участке:

• Для нормального роста цветной капусты необходимо выбрать площадку с почвой нормальной кислотности от 6,5 до 7,5;
• Почва должна быть плотной, тогда можно получить качественные сочные плоды;
• Цветная капуста любит светлые пространства, но при этом плохо переносит прямое попадание солнечного света, поэтому это растение рекомендуют выращивать в немного затененных местах;
• Капуста любит влагу, ее можно высадить в небольшой низине, если такая есть на участке.

Выбирая почву для посадки, стоит обратить особое внимание на предшествующие культуры. Не допускается посадка в грунте, где до капусты росли ее «родственники» (брюква, редька, редис, репа). Цветная капуста будет себя хорошо чувствовать в земле после картофеля, помидоров, лука, бобов, свеклы и огурцов.

Для посадки подойдет богатый суглинок, перекопанный осенью перед посадкой, в это же время почву обогащают удобрениями и добавками.

Выбор сорта цветной капусты

Когда выбрано место для выращивания, можно приступать к подбору оптимального для условий произрастания сорта цветной капусты. Сорта отличаются в первую очередь цветом, полностью оправдывая свое название.

Белая капуста:

• Альфа — это быстро созревающий сорт, готовый к употреблению в пищу уже через 65 дней после посадки. Отличается высоким урожаем и плотным соцветием. Урожай этого сорта можно собирать с начала весны до поздней осени, в средней полосе России за один сезон можно дважды получить спелую капусту;
• Сноуволл 123 — это еще один из ранних сортов, для его созревания потребуется около 100 дней. Отличительная особенность — невероятная белизна и большая плотность капусты;
• Коза Дереза может созреть в рекордно короткий срок — 60 дней. Плоды достаточно плотные, взрослые растения могут набрать массу до 1 кг;
• Малимба — это самый ранний сорт из Голландии, высокоурожаен;
• Гарантия в соответствии со своим названием может гарантировать хороший урожай, даже если во время завязи головок капусты условия были неблагоприятными;
• Скайвокер F1 — спеет поздно, применяется для хранения зимой и заморозки. Плоды вырастают очень плотными, а их масса достигает 1,8–3,5 кг.

Зеленые сорта цветной капусты:

• Шеннон — сорт среднеспелый, плоды имеют средние размеры;
• Универсал — это сорт, созревающий в конце лета и имеющий весьма скромные размеры (до 0,5 кг).

Яркие фиолетовые сорта насыщены антоцианом. Они не переносят длительной варки, из-за возможности потери цвета и вкусовых качеств. Очень оригинально смотрятся на участке яркие фиолетовые сорта цветной капусты:

• Фиолетовая королева обладает мягким вкусом и нежной структурой, поспевает достаточно рано;
• Аметист — это гибрид с плодами правильной круглой формы, имеет вес до 1 кг, поспевает в середине лета;
• Лиловый шар очень урожаен, поспевает за 110–120 дней, считается среднеспелым, головка очень ровная и имеет вес около полутора килограмм.

Оранжевые сорта могут стать не только пищей, но и украшением участка:

• Чеддер F1 — это гибрид, созревающий за минимальное время (65 дней), отличается приятным вкусом. Размер головки средний — 1,5 кг;
• Ярик F1 — вкусный среднеспелый сорт, головки очень маленькие, до 0,3 кг.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте:

Цветную капусту принято выращивать в открытом грунте, она плохо переносит жизнь в теплице из-за слишком большой влажности и духоты.

Подготовка семян

В первую очередь необходимо подготовить семена перед посадкой. Это может помочь увеличить их выживаемость и заставить капусту зреть одновременно.

Процесс подготовки семян:

• Сначала садовод должен отобрать самые крупные и жизнеспособные семена;
• Далее необходимо дезинфицировать семена, ведь на их поверхности обитает множество вредных микроорганизмов, способных уменьшить урожай. Для удаления вирусов и бактерий сухие семена очень быстро ошпаривают кипятком и сразу после этого нормализуют их температуру в прохладной воде. Из-за этой процедуры растения не обзаведутся цветочными стрелками.
• Следующим этапом будет замачивание. Эта процедура необходима для накапливания пропитания. Можно использовать обычную чистую воду или жидкие удобрения;
• Когда семена начнут наклевываться их закаливают. Это необходимо для получения стойких к неблагоприятной среде растений. Для закаливания используют холодильник, куда помещают семена примерно на сутки, потом их достают и столько же держат в теплом помещении. После этого процедуру повторяют еще несколько раз.

После проведения все мероприятий семена цветной капусты готовы к высадке.

Выращивание рассады

Высаживать семена в открытый грунт не рекомендуется, они могут не выжить в суровых условиях, поэтому на самом ответственном этапе растения должны расти в комфортных домашних условиях. Выращивание рассады:

• В первую очередь необходимо выбрать подходящую емкость. Цветная капуста обладает очень слабой поверхностной коневой системой и не любит пересаживания, для каждого растения необходимо подготовить отдельную емкость, чтобы минимизировать вред, наносимый корням. В качестве горшочка выбирают картонные коробки из-под яиц, специальные емкости для рассады, торфяные горшки, подойдет даже сложенная в несколько раз газета.
• В каждую емкость помещают подготовленный заранее грунт, он должен быть очень мягким и рыхлым для обеспечения доступа кислорода.
• В подготовленные емкости высаживают по паре семя на глубину не более сантиметра.
• Чтобы создать влажную среду и не подвергать еще не взошедшие семена поливу, сразу после посадки их накрывают прозрачной пленкой, создающей парниковый эффект.
• После появления первых ростков садоводы могут наблюдать лишние всходы. Их нельзя удалять механическим путем, ведь в процессе выдергивания очень легко повредить слабую корневую систему соседнего растения. В процессе дальнейшего развития в любом случае останется всего одно растения — самое сильное.

Во время роста рассады она потребует подкормки. Начинать дополнительно снабжать растения питательными элементами необходимо после появления 3–4 настоящих листков.

В качестве подкормки используют простой раствор мочевины или специализированные удобрения для рассад. Для наибольшей эффективности выращивания всходы обрабатывают раствором для стимуляции развития подземной части растения и замедления роста листьев можно обработать его специальным раствором. Это не даст рассаде сильно вытянуться вверх и надломиться под собственным весом.

Посадка

Перед посадкой молодые растения следует приучить к открытым пространствам. Для этого в возрасте полутора месяцев рассаду начинают ненадолго оставлять в теплице или на балконе, а через неделю таких процедур капуста будет готова к высадке.

Весной грядку обрабатывают минеральными добавками рассчитывая 90 г на м². Если почва отличается повышенной кислотностью, то через неделю после минералов в нее вносят известь.

Перед посадкой на грядках выкапывают лунки, чтобы молодые ростки расположились в них до настоящих листьев. Расстояние между растениями должно составлять минимум 0,5 метра.

Для защиты грядок от медведки корни капусты перед высадкой в открытый грунт обрабатывают карбофосом.

Для быстрой адаптации растений к новому месту жизни каждое из них можно накрыть полиэтиленом, бутылкой или куском стекла для создания индивидуальной небольшой теплицы.  

Уход за цветной капустой

Многим людям цветная капуста кажется очень капризной, нормальная температура для ее роста колеблется от 10 до 25 градусов. При наступлении холодов растения укрывают, а во время зноя поливают листья освежающей прохладной водой.

Полив производят прямо под корень, корневая система этого растения располагается вблизи поверхности.

Сбор урожая цветной капусты

Время сбора урожая указывается в инструкции к семенам, но садовод должен сам следить за степенью зрелости капусты. Нельзя допускать перезревания, это делает капусту рыхлой и непригодной для пищи.

Видео:

Выращивание цветной капусты от семян до урожая. Видео

Что нужно знать при покупке семян цветной капусты? Когда сажать цветную капусту на рассаду? Уход за капустой. Выращивание цветной капусты от семян до урожая.

Часто слышу, что вырастить цветную капусту гораздо труднее, чем обычную капусту. В этом году я специально выращивала раннюю и цветную капусту вместе. Росли они рядом от посева семян до сбора урожая.

При покупке семян цветной капусты обращайте внимание на надпись. На пакетике, должно быть написано: головки капусты полностью закрыты внутренними листьями. Или вот такая надпись: отличная самоукрываемость.

Это означает, что капуста позаботится о себе сама, сама закроет свой кочан листьями, да так плотно, что если у вас появится желание их открыть, и посмотреть на кочан, то вам придется эти листья сломать. О готовности кочана к уборке урожая капуста вам, тоже сообщит. Она откроет листья, и вы увидите долгожданный урожай.

Весна в этом году была очень холодная весна, и лето не приходило долго. Опыт этого года показал, что рассаду выращивать совершенно не обязательно. Нет, конечно если у вас есть время, силы, место под лампами, то пожалуйста. Но знайте, что достаточно посадить семена, через 4 дня они взойдут, а еще через 3-4 дня их можно высадить на грядку, можно сказать, это я и сделала в этом году.

 Сразу после посадки ставим дуги, и укрываем спанбондом, я использую спанбонд плотностью 42, но можно использовать и шестидесятый на первое время, случаи разные бывают.

Уход заключается в мульчировании и поливах.

Активная мульча даст растениям все необходимое, никаких подкормок не требуется. Поливаем не под корень, а хорошо проливаем всю площадь грядки, лучше поливать 2 раза в неделю, а если у вас жаркий климат, и температура больше 25 градусов, то 3 раза. Но спанбонд не снимаем, его можно заменить на 16-ю плотность, но не снимать. Теперь он будет защищать от перегрева.

Что такое «Активная мульча» можно прочитать ТУТ.

Как я уже говорила, цветная и ранняя капуста выращивались вместе, росли на одной грядке, поэтому нет смысла перепечатывать весь текст о выращивании ранней капусты, вы его найдете по ссылке –ТУТ.

Если вам интересно, как получить хороший урожай поздней капусты, то об этом можно прочитать – ТУТ

И посмотрите видео, в нем не только все рассказано, но и все показано!

Москва

©Наталья Сморчкова (2017) — страница автора.

На ваши вопросы я отвечу в комментариях.

выращивание рассады, полив и подкормка + видео

Цветная капуста: выращивание рассады в огороде

Цветная капуста относится к однолетникам, и выращивание ее рассады мало чем отличается от такого же процесса с капустой белокочанной. Ее соцветия в виде головок могут быть разных цветов: белыми, желтыми и фиолетовыми. Ее корневая система менее развита, чем у ее белокочанной сестры, поэтому посев семян на рассаду цветной капусты необходимо проводить особым способом. Для этого землю для посадки в общем ящике разбивают на квадратики 10×10 см для того, чтобы саженцы имели возможность сформировать разветвленные корневые системы для лучшей усвояемости питательных веществ из грунта.

Чтобы наша цветная капуста начала рано и плодовито цвести, посадка ее семян на рассаду должна быть выполнена в определенные сроки на обогащенном фосфором, бором и калием грунте. Если увеличить содержание в грунте этих элементов и ограничить количество азота, то наш овощ будет быстрее расти и развиваться, а, следовательно, и созревание его соцветий произойдет гораздо раньше обычного.

Рассада цветной капусты: когда сажать?

Помните, что цветная капуста, как и капуста кольраби, достаточно капризное растение, требующее особых условий для выращивания, поэтому ее рассада для посадки в грунт должна иметь достаточно сформировавшуюся корневую систему, а иначе растение не приживется и погибнет.

Каждый сорт этого овоща имеет свой срок посадки семян:

• посев ранних сортов и гибридов начинается с начала марта на протяжении всех четырех недель месяца;
• среднеранние сорта высаживаются с 10 апреля по середину мая;
• поздние сорта высеваются после 15 мая до середины июня.

Возраст рассады перед высадкой в грунт:

• ранние сорта – 2 месяца;
• среднеранние сорта – 40 дней;
• поздние сорта – 35 дней.

Когда можно высаживать рассаду в открытый грунт:

• ранние сорта – после 25 апреля до 15 мая;
• среднеранние сорта – с 15 мая по 15 июня;
• поздние сорта – с 1 июля до середины месяца.

Поэтому большинство садоводов, которые хотят получать урожай свежей цветной капусты на протяжении всего лета, выращивают разновременные сорта этого овоща.

Как вырастить рассаду цветной капусты, посаженной в грунт?

После высадки в грунт окрепшей и достаточно сформировавшейся рассады, ее нужно на первое время закрыть от ярких лучей солнца пленкой. Саженцы должны прижиться в грунте в тени в течение двух-трех дней. Окучивать их нужно начинать только через две недели. Чтобы овощ быстро рос и правильно развивался, ему нужна оптимальная температура воздуха: 16–25 °С. Если лето жаркое, и почва быстро высыхает – за подрастающей рассадой нужно следить более внимательно: вовремя и обильно поливать и прятать в тени от палящих лучей.

Если этого не делать, ее головки могут зацвести раньше времени и потемнеть. Спустя три недели после посадки растения можно начинать удобрять жидким коровьим навозом или древесной золой. Но для первой подкормки также подойдут и минеральные удобрения. Азотные удобрения для подкормки цветной капусты не рекомендуются, поскольку для правильного формирования ее корневой системы и дальнейшего цветения повышенная кислотность почвы будет губительна.

Вторую подкормку стоит проводить спустя еще две недели. Для этого понадобится жидкий компост из древесной золы и нитрофоски. Третью подкормку стоит начинать во время формирования головок растения: аммиачная селитра в количестве 30 грамм на десятилитровое ведро воды смешивается с 80 граммами суперфосфата и 20 граммами любого удобрения, содержащего калий.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Опыт и секреты выращивания цветной капусты

Какая цветная капуста растет на моем участке – загляденье! В чем секрет такого хорошего урожая? Много раз сталкивалась с тем, что садоводы жалуются на неудачи при выращивании цветной капусты. На самом деле, вырастить отменные, крупные кочаны цветной капусты совсем не сложно. Нужно только знать несколько секретов: подобрать сорта, вовремя поесять и высадить рассаду, регулярно поливать и подкармливать и следить, чтоы головки были белыми. Тогда ценный витаминный овощи будет долго храниться и радовать семью во вкусных заготовках!

1. Выбор сорта цветной капусты

Очень важно правильно выбрать сорт. Я перепробовала множество разных сортов и гибридов. Мне понравились сорта Балдо F1 и Мовир 74.

Они ранние, но качество головок практически не уступает более поздним сортам. На высоте не только вкусовые качества, но и выносливость по отношению к погодным условиям. Они жаро- и холодостойкие, особенно Мовир 74. Масса кочана около 1 кг, но Балдо F1 немного крупнее.

Чтобы был хороший урожай, приобретаю устойчивые к большинству заболеваний сорта и гибриды. Мне очень нравятся Снежный шар и Малимба F1.

2. Сроки и место высадки рассады

Семена высеваю в теплицу в середине апреля. А в середине мая высаживаю рассаду в открытый грунт на солнечное место по схеме 50х50 см.

• Если почва — тяжелая, глинистая, лучше добавить земельную смесь из песка, компоста и перегноя + 1 ст. л. золы на лунку.
   
• Места для посева и посадки рассады предпочтительны солнечные или с легкой ажурной тенью.
   
• Хотя цветная капуста любит влажную почву, все же переизбытка влаги стоит избегать. Переувлажнение, как и недостаток влаги, цветной капусте не пойдет на пользу.
   
• Обязательно соблюдаю севооборот. Хорошие предшественники для этой культуры: томаты, картофель, лук, огурцы и бобовые.

3. Поливать, но не переувлажнять!

Цветная капуста не переносит высокой влажности воздуха. На стадии завязывания и роста кочана категорически не приемлет полива по кочану.

• Поскольку цветная капуста очень требовательна к влаге и питанию, поливаю ее постоянно и очень внимательно слежу, чтобы почва никогда не пересыхала и не образовывалась почвенная корка.
   
• В последнее время стала применять мульчирование газонной травой, и это значительно облегчило мне уход за капустой, поскольку раньше приходилось бегать с лейкой почти каждый день.
   
• Переувлажнение соцветия ведет к его потемнению, а в дождливые годы есть вероятность заболевания растений слизистым бактериозом, что незамедлительно приведет к черной гнили головки.

4. Обязательные подкормки

Цветная капуста очень требовательна в питании. Для хорошего роста и полноценного развития головки ей необходим полный набор микроэлементов. Важную роль в развитии и формировании полноценного соцветия играют бор, марганец, цинк, молибден, кобальт.

Вношу подкормки каждые 14 дней с момента высадки посевного материала и до тех пор, пока не убран урожай

Нехватку питания можно восполнить внесением в почву комплексных удобрений.

Органические подкормки

Подкармливаю капусту 1 раз в 2 недели травяным крапивным настоем, в который добавляю сушеный хлеб. Хлеб собираю всю зиму.

• Крапиву и хлеб примерно в равных пропорциях кладу в емкость на четверть-треть высоты, заливаю дождевой водой.
   
• Через неделю процеживаю и развожу водой (1 л настоя на 9 л воды).
   
• Расход – в зависимости от погоды и влажности почвы.

Органоминеральные подкормки

• Прекрасным удобрением послужат гуматы (Гуми-К Олимпийский, Гуми +7 микроэлементов). Они не только восстановят питательный баланс, но и оздоровят почву.
   
• Если на участке почва с кислинкой, то на помощь придет древесная зола. Она благоприятствует раскислению почвы, а также это отличное удобрение.

5. Чтобы головки были белые

Что делать, чтобы головка цветной капусты не чернела? Иногда даже бывалые садоводы сталкиваются с тем, что соцветия цветной капусты буреют, в середине может образоваться дупло, головка мельчает и становится рыхлой. Есть несколько причин и способов решения этих проблем.

• Чтобы головки не желтели на солнце, обрываю нижний лист и закрываю им кочан. Чтобы головки завязывались быстрее, использую комплексное удобрение Фертика дважды в июле с перерывом в 10 дней.
   
• Также нежная красавица не любит, чтобы соцветие находилось на ярком солнце. Чтобы солнце не обжигало и не высушивало кочан, цветную капусту следует прикрыть ее же листьями, связав их над головкой вместе.
   
• Как только кочаны начинают интенсивно расти, я окучиваю ствол рыхлой, влажной землей.

Если кочан израстается, соцветие становится рыхлым, темнеет и теряет товарный вид. Поэтому очень важно следить за сроками созревания цветной капусты

Вредители на цветной капусте

Цветная капуста в моей семье практически заменяет картофель (наряду с кабачками, тыквой, белокочанной капустой, как в летнем, так и в зимнем рационе).

• Поэтому слизней и гусениц собираем вручную, а в период лета бабочки и капустной мухи накрываю кочаны легким нетканым материалом.

Хранение цветной капусты

Высаживаю порядка 40 растений и собираю около 40–50 кг капусты.

• Половину урожая мы съедаем летом и осенью (храню урожай в прохладном помещении), а половину замораживаю в морозильной камере.

Полезные рецепты из цветной капусты

Цветная капуста настолько полезна, что подходит для питания даже маленьких детишек. Этот овощ по праву заслуживает достойное место на любом огороде. Цветную капусту у нас в семье любят все.

1. Самый любимый рецепт – это свежая или замороженная капуста, отваренная на пару или на воде и слегка обжаренная на растительном масле в яйце и сухарной крошке. В яйцо можно добавить свежую или сушеную зелень укропа и немного чесночного порошка.
    
2. Внуки с удовольствием едят суп-пюре на курином бульоне из цветной капусты и картофеля с добавлением пассерованных лука и моркови.
    
3. Овощные маринады-ассорти также всегда готовлю с добавлением нарядных, хрустящих кочанчиков цветной капусты.

Л. Заборовская, г. Ржев; Н. Александренко, г. Петропавловск, Казахстан

Как вырастить цветную капусту видео

Что нужно знать при покупке семян цветной капусты? Когда сажать цветную капусту на рассаду? Уход за капустой. Выращивание цветной капусты от семян до урожая.

Часто слышу, что вырастить цветную капусту гораздо труднее, чем обычную капусту. В этом году я специально выращивала раннюю и цветную капусту вместе. Росли они рядом от посева семян до сбора урожая.

При покупке семян цветной капусты обращайте внимание на надпись. На пакетике, должно быть написано: головки капусты полностью закрыты внутренними листьями. Или вот такая надпись: отличная самоукрываемость.

Это означает, что капуста позаботится о себе сама, сама закроет свой кочан листьями, да так плотно, что если у вас появится желание их открыть, и посмотреть на кочан, то вам придется эти листья сломать. О готовности кочана к уборке урожая капуста вам, тоже сообщит. Она откроет листья, и вы увидите долгожданный урожай.

Весна в этом году была очень холодная весна, и лето не приходило долго. Опыт этого года показал, что рассаду выращивать совершенно не обязательно. Нет, конечно если у вас есть время, силы, место под лампами, то пожалуйста. Но знайте, что достаточно посадить семена, через 4 дня они взойдут, а еще через 3-4 дня их можно высадить на грядку, можно сказать, это я и сделала в этом году.

Сразу после посадки ставим дуги, и укрываем спанбондом, я использую спанбонд плотностью 42, но можно использовать и шестидесятый на первое время, случаи разные бывают.

Уход заключается в мульчировании и поливах.

Активная мульча даст растениям все необходимое, никаких подкормок не требуется. Поливаем не под корень, а хорошо проливаем всю площадь грядки, лучше поливать 2 раза в неделю, а если у вас жаркий климат, и температура больше 25 градусов, то 3 раза. Но спанбонд не снимаем, его можно заменить на 16-ю плотность, но не снимать. Теперь он будет защищать от перегрева.

Что такое «Активная мульча» можно прочитать ТУТ .

Как я уже говорила, цветная и ранняя капуста выращивались вместе, росли на одной грядке, поэтому нет смысла перепечатывать весь текст о выращивании ранней капусты, вы его найдете по ссылке – ТУТ .

Если вам интересно, как получить хороший урожай поздней капусты, то об этом можно прочитать – ТУТ

И посмотрите видео, в нем не только все рассказано, но и все показано!

Описание

Цветная капуста – вкусный и полезный овощ, который можно назвать универсальным. Его можно жарить, варить, тушить, готовить на пару, добавлять в супы, салаты, бульоны, подавать как гарнир или индивидуальное блюдо. Именно поэтому многие люди задумываются о том, чтобы заняться выращиванием цветной капусты в домашних условиях. Стоит сразу подготовиться к тому, что этот овощ является достаточно капризным. Ему требуется бережный уход. Только так удастся получить действительно вкусный урожай, который удобно использовать для разных кулинарных целей.

Как посадить цветную капусту?

Посадка цветной капусты должна быть запланирована так, чтобы по мере роста саженцы не застали прохладную погоду, иначе это приведет к тому, что растение попросту не вырастет. Большинство видов цветной капусты созревает в течение полутора-трех месяцев, после чего похолодание уже не страшно.

В период созревания овощей температура воздуха должна составлять примерно 15,5 градусов.

Итак, когда же лучше высаживать растение в зависимости от региона страны? Придерживайтесь следующих рекомендаций.

1. Теплые регионы. Желательно высаживать цветную капусту в лотки в начале или середине осени. Причем для получения весеннего урожая высадка рассады в огород должна производиться ранней зимой или поздней осенью.
2. Жаркие регионы . Высадка растения в лотки может быть произведена в конце лета или начале осени. Пересаживать растения в открытый грунт нужно в середине или конце осени. В этом случае можно рассчитывать на урожай уже в середине зимы.
3. Прохладные регионы. Нужно сеять овощную культуру в лотки или ранней весной, или поздней зимой. В открытый грунт рассаду высаживают поздней весной, и тогда собрать урожай удастся в конце лета или ранней осенью.

Теперь нужно разобраться с тем, где лучше всего садить цветную капусту, чтобы можно было рассчитывать на отличный урожай. © https://ydoo.info/qa/kak-vyrastit-cvetnuyu-kapustu.htmlОптимальный вариант – территория, где солнце светит не менее шести часов в день и практически отсутствует тень. Несмотря на то, что эта овощная культура нуждается в достаточно прохладной погоде (около 15,5 градусов – лучший вариант), ей для нормального роста необходимо достаточное количество солнечного света.

Участок для высадки овощной культуры должен иметь богатую почву, которая может хорошо удерживать влагу. Растению не должно ничего мешать, чтобы оно могло дать хороший урожай. Очень важно, чтобы овощная культура получала достаточное количество питательных веществ и влаги в период активного роста. Если производить высадку в хороший грунт, то уход впоследствии существенно облегчается.

В идеале нужно, чтобы почва, где будет расти капуста, характеризовалась такими показателями:

1. Кислотность должна быть в диапазоне от 6,5 до 7. Это наиболее подходящий вариант для цветной капусты. Если отклоняться от него в ту или иную сторону, то высока вероятность развития опасных заболеваний.
2. Достаточное количество органики. Благодаря этому удается повысить способность грунта удерживать влагу.
3. Повышенное содержание азота и калия. Эти два элемента являются жизненно важными для развития овощной культуры и способствуют хорошему усвоению питательных веществ. При отсутствии калия и азота в грунте возникает необходимость в том, чтобы вводить их искусственным путем, то есть в виде удобрений.

Лучше высаживать в открытый грунт цветную капусту в виде рассады. Если производить высадку семенами, то высока вероятность того, что растение не вырастет или большая часть семян не даст ростков.

Для выращивания собственной рассады нужно взять специальный лоток с отделениями или стаканчики (бумажные или торфяные). В выбранную емкость насыпьте почву, а затем, сделав небольшую лунку, положите семечко и прикройте землей. Нужно вдавливать семена на глубину около 0,5-1,5 сантиметра (1/4-1/2 дюйма) и не более. Регулярно нужно поливать семена, следя за тем, чтобы грунт не забивался водой. Желательно поддерживать температуру в диапазоне от 19 до 23 градусов. Удобнее всего делать это посредством подогрева емкости снизу, например, установив на батарею отопления. А также можно приобрести готовую рассаду в специализированном магазине.

Когда рассада будет готова или приобретена, можно производить высадку в открытый грунт. Рассада аккуратно вынимается из емкости так, чтобы предотвратить вероятность повреждения корней. В открытом грунте нужно сделать небольшие лунки на расстоянии около 45-60 сантиметров друг от друга. В каждую высаживается по одному молодому растению. Присыпать землей их нужно так, чтобы корни полностью были под землей. Слегка утрамбуйте почву, а затем полейте.

Если вы все же решили высаживать цветную капусту в виде семян сразу в открытый грунт, то делать это нужно правильно, уделяя особое внимание будущим растениям. Причем помните, что посадка семечек производится примерно на месяц раньше рассады, чтобы семена успели взойти. Семечки нужно располагать на расстоянии 30-60 сантиметров друг от друга. Глубина посадки – 0,5-1,5 сантиметра. Сразу после высадки семена нужно полить. Внимательно следите за растениями, регулярно поливая.

Желательно установить табличку возле рядков с семенами, чтобы случайно не повредить их или не выкопать.

Особенности ухода

После посадки нужно обеспечить правильный уход за овощной культурой, учитывая некоторые особенности.

Среди них следующие:

1. Полив растений должен быть регулярным. Поливайте овощную культуру не менее одного раза в неделю для обеспечения активного роста. Нужно обеспечить постоянную влажность грунта, но следите за тем, чтобы вода не застаивалась. Отсутствие полива приведет к тому, что вкус и текстура цветной капусты после созревания не порадуют. Помните, что дождь тоже вносит вклад в полив. При частых ливнях от полива нужно отказаться или сократить частоту, соблюдая нормы.
2. Оберегайте молодые растения от вредителей. Особенно уязвима цветная капуста перед капустницей, капустными клопами, тлей и т. д. Если опустить эту рекомендацию, высока вероятность того, что вредители нарушат цикл роста растения или даже съедят его полностью. Бороться с насекомыми можно посредством обработки цветной капусты пестицидами (убивают вредителей), а также для защиты желательно высаживать растения так, чтобы по бокам корневая система была обернута разрезанной пластиковой бутылкой.
3. Регулярно производите удобрение почвы. Для активного роста растения цветной капусте необходимо высокое содержание калия и азота. По мере необходимости вносите удобрения, содержащие эти элементы, в почву каждые две-три недели. На каждые 30 метров грядок нужно использовать смесь из пяти литров удобрения, смешанного с двумя чайными ложками буры (это нужно для обеспечения цветной капусты бором, который невероятно важен для культуры). Можно выкопать неглубокие узкие желоба между параллельными рядами так, чтобы до рассады было не менее 15-20 сантиметров. В эти желоба и выливают удобрения, затем грунт разрыхляют и поливают. Эта простая технология позволяет обеспечить растения удобрением в равных пропорциях и исключить чрезмерную подкормку.
4. Головку цветной капусты нужно отбеливать, чтобы избежать потемнения. По мере роста начинает формировать головка, которая при избыточном солнечном свете темнеет и желтеет. Конечно, она будет съедобна, но не так вкусна, как белая. Предотвратить пожелтение и потемнение можно с помощью процедуры отбеливания. Для этого нужно наклонить листья капусты над головкой, когда ее размер достигнет размера куриного яйца, чтобы избавиться от попадания прямых солнечных лучей. Чтобы удержать листья, можно использовать веревку или жгуты. Учитывайте, что отбеливать можно только сухую головку, влажная начнет гнить. Листья нужно привязывать так, чтобы не препятствовать свободной циркуляции воздуха. Кстати, отбеливания не требуют небелые разновидности цветной капусты, например, фиолетовая, оранжевая или зеленая. Есть также разновидность белой цветной капусты, которая выведена уже со способностью самоотбеливания ввиду особого расположения листьев.
5. Сбор урожая нужно осуществлять после того, как головки станут большими, крепкими и белыми. Срезайте урожай, когда он достигнет в диаметре не менее 15 сантиметров (в зависимости от сорта). Обычно культура созревает через несколько недель после отбеливания в зависимости от климата (в жарком быстрее, в прохладном медленнее).

Срезать головку нужно посредством острого ножа, захватывая несколько листов. Это поможет защитить цветную капусту от преждевременной порчи. Обычно капуста хранится в холодильнике около недели. За этот период ее нужно использовать, например, сварить, приготовить на пару, сделать пюре или засолить, а также овощ можно заморозить для долгосрочного хранения. В течение месяца может храниться головка, вырванная из земли вместе с корнями и подвешенная в прохладном месте за корневую систему.

Как бороться с заболеваниями цветной капусты?

Заболевания цветной капусты, к сожалению, не редкость. Эта овощная культура считается достаточно хрупкой, и она требует особого внимания.

Одна из распространенных проблем – недостаток бора. Она лечится посредством экстракта водорослей. Бор –питательное вещество, необходимое растению для нормального роста. При его недостатке можно наблюдать появление коричневого оттенка на головке капусты, отмирание и искривление листьев, стебель также может стать коричневым и полым. Справиться с проблемой достаточно просто – ввести бор в почву, например, в виде экстракта водорослей. Процедура повторяется каждые две недели до того момента, пока симптомы недостатка элемента полностью не исчезнут.

В дальнейшем нужно вводить бор в почву заранее, смешивая его с компостом. А также можно высаживать поблизости клевер или покровную культуру, что позволяет насытить капусту требуемыми для ее активного роста элементами.

Еще одна распространенная проблема – заражение растения грибковой инфекцией, которую называют «килой». Заболевание провоцирует формирование на корнях растений крупных наростов, которые ухудшают способность впитывать питательные вещества и воду, вызывают ассиметричный рост, вялость и гибель стебля. Учитывайте, что кила заразна. Она передается от растения к растению. Единственная возможность предотвратить заражение всей цветной капусты – уничтожение заболевших молодых растений. Для этого нужно извлечь корневую систему с почвой, в которой остались споры.

Для предотвращения повторного заражения нужно руководствоваться одним из следующих методов:

1. Улучшение дренажа грунта посредством введения органических материалов, так как комфортной для килы является влажная среда.
2. До высадки цветной капусты нужно высадить покровную культуру озимой ржи. А затем земля вскапывается с ней вместе.
3. Повышение щелочности почвы посредством введения осенью в грунт гашеной извести, так как кислые почвы предпочтительны для килы.
4. На зараженной почве нужно расстелить тонкие листы пленки (подойдет обыкновенная строительная полиэтиленовая), когда будет солнечный день. Желательно выдержать ее не менее одного-полутора месяцев. Полиэтилен играет роль «теплицы», позволяющей задержать солнечные лучи для нагрева почвы и уничтожения грибка.

Черная ножка – частая проблема, которая решается посредством чередования культур. Другими словами, на одном и том же месте ежегодно высаживать одну и ту же культуру не нужно, так как это приводит к появлению черной ножки. Заболевание характеризуется корневой гнилью, появлением серых отверстий и поражений и является практически неизлечимым. Проще всего уничтожить пораженные молодые растения. Во избежание проблемы в дальнейшем нужно чередовать высадку культур, чтобы грибок не успел развиться.

Помните, что при борьбе с черной ножкой нужно извлекать из почвы все остатки отмершего растения, можно вместе с почвой. Сажать на этом месте ничего нельзя хотя бы в ближайшие два-три месяца, так как грибок в грунте остается живым. Высадка растений может спровоцировать рецидив.

Если вы купили семена и не уверены в их качестве, то, чтобы избежать появления черной ножки, нужно промыть семечки в горячей воде.

Никаких сложностей в посадке и уходе за цветной капустой нет, хотя культура и считается одной из самых прихотливых. Достаточно следовать приведенным в этой статье рекомендациям, чтобы завязались кочаны, которые впоследствии порадуют отличными вкусовыми качествами. Выращивать цветную капусту и других представителей семейства капустных, например брокколи, можно и в открытом грунте, и в теплице. Если все сделать правильно, то на даче в любой точке страны (в Подмосковье, на Урале, в Магаданской и любой другой области) в домашних условиях можно будет вырастить отличный урожай.

Для получения более детальной и полной информации по вопросу, как вырастить цветную капусту в открытом грунте на дачном участке, можете посмотреть видео, которое приведено ниже.

Среди всех видов капусты наиболее ценной по диетическим и вкусовым качествам является цветная. Белков в ней в 1,5–2 раза больше, чем в белокочанной, много витаминов и микроэлементов. Сложный химический состав делает этот овощ незаменимым в рационе. Не удивительно, что огородники всё больше внимания обращают на цветную капусту и выращивают её на своих участках. Но ухаживают за ней, как за белокочанной. Однако качественные и насыщенные полезными веществами головки вырастают только при особой агротехнике.

Какая цветная капуста будет урожайной в вашем регионе

Сорта и гибриды цветной капусты, как и любой другой культуры, группируются по срокам созревания на:

• ранние — 3–4 месяца от всходов до сбора урожая;
• средние — 4–5 месяцев;
• поздние — от 6 месяцев.

Капусту для выращивания в своём регионе выбирайте по сроку созревания

Ранние сорта можно сеять сразу в грунт, а средние и поздние выращивать через рассаду. Конечно, есть зависимость от климатических условий в вашем регионе. Например, позднеспелую капусту даже через рассаду не получится вырастить в условиях средней полосы и в регионах с коротким летом. Причина не только в том, что культуре не хватит дней с оптимальной температурой, но и в её реакции на долготу дня.

Никогда не понимала своих земляков-огородников из Сибири, которые сеют капусту в марте или даже в феврале. Это же не экзотическое растение, ради которого стоит установить фитолампу и постоянно следить за долготой дня. А ещё ведь и температура нужна соответствующая. Знаю таких, видела результаты их трудов. Не было у них цветной капусты вообще. Высаживали какие-то жалкие вытянувшиеся былинки, которые окончательно погибали, наверное, оттого что срок вегетации их подошёл к концу, а генеративные органы так и не заложились. Зачем тратить столько усилий и получать нулевые результаты, когда есть не менее урожайные ранние и средние сорта, которые можно сеять, как и положено в нашем климате, в апреле-мае?

Видео: обзор сортов цветной капусты

Крупные и плотные головки цветная капуста формирует при температуре от 15 о C до 20 о C. Световой день при этом должен составлять 13–15 часов. При 25 о C и выше, а также при длинном дне (в июне-июле) соцветия закладываются мелкие и рыхлые. Как и у редиса, наблюдается цветушность. Значит, цветную капусту нужно высаживать как можно раньше весной, чтобы она успела завязать до июня кочаны, или в конце лета, но при условии, что осень в вашем регионе длинная и тёплая.

Закалённая рассада цветной капусты переносит весенние заморозки до -5–7 о C, незакалённая гибнет при -1 о C. Образовавшимся соцветиям вредят осенние низкие температуры до -2–3 о C. Подмороженные бутоны после оттаивания начнут гнить.

Зная эти тонкости, можно сделать выводы:

• в регионах экстремального земледелия (Сибири, некоторых районах Урала, на севере РФ) гарантированно можно получить один летний урожай ранней капусты, выращенной через рассаду;
• в средней полосе России и Белоруссии ранняя капуста способна дать два урожая за сезон. Подходят для выращивания через рассаду ранние и среднеспелые сорта;
• на юге России, в Молдове, Казахстане, на Украине среднюю и раннюю капусту сеют в открытый грунт, а позднюю — на рассаду в теплицу или парник. В этих регионах успевают собрать даже три урожая ранней цветной капусты, выращенной через рассаду.

Успех выращивания этой культуры на 80% зависит от правильного выбора сорта. Вы должны сопоставить срок созревания с продолжительностью благоприятного периода для роста цветной капусты именно в вашем регионе. Остальные 20% — это грамотный уход.

Подготовка грядки для цветной капусты

Место для грядки выбирайте солнечное, защищённое от сильных ветров, но хорошо проветриваемое. При этом почва не должна сильно иссушаться, цветная капуста не любит суховеев. Застой воды тоже не допускается. Культура хорошо растёт на суглинистых грунтах с большим слоем гумуса.

Гумус — это продукт разложения органических остатков, переработки их бактериями и дождевыми червями, то есть обычный перегной или компост

Чтобы выяснить размер грядки, держите в голове схему: для ранней капусты — 30х60 см, для средней и поздней увеличьте расстояние между растениями ещё минимум на 10 см. Определившись с границами, внесите на каждый 1 м 2 ведро перегноя и 1 ст. л. нитрофоски.

Перегной и любая органика имеют для цветной капусты огромное значение. При их разложении выделяется углекислый газ, благотворно влияющий на развитие кочана-головки.

Этапы посадки рассады или семян цветной капусты в открытый грунт:

1. Сделайте лунки по схеме, подходящей для выбранного вами сорта.
2. Несмотря на то что в почву уже внесли перегной, в каждую лунку насыпьте дополнительно ещё по одной горсти.
3. Добавьте 1 ст. л. древесной золы и перемешайте получившуюся почвосмесь.
4. Полейте каждую лунку тёплой отстоянной водой.

Семена цветной капусты быстро прорастут в удобренной почве

Рассаду высаживают во влажную землю

Если вы покупаете рассаду цветной капусты, то обращайте внимание не только на характеристики и название сорта, но и на состояние растений. Они должны быть приземистыми, иметь 4–6 листочков и толстые стебельки.

Здоровая рассада имеет крепкие стебли и 4–6 листочков

Как ухаживать за цветной капустой в открытом грунте

Цветная капуста требует больше заботы, чем белокочанная. Сорняки и вредители легко могут заглушить нежные розетки. Чтобы образовалась головка, куст должен хорошо вырасти и состоять из 15–20 крупных листьев. Для этого необходимо много питания с микроэлементами, почву нужно содержать постоянно влажной и рыхлой. Если 3–4 дня простоит жара без поливов, или вы не внесёте удобрения, содержащие бор и молибден, то на хороший урожай можете не рассчитывать.

Видео: азы выращивания цветной капусты

Защита от вредителей

Стоит только появиться на грядке рассаде или первым всходам из семян, как на них тут же селятся крестоцветные блошки. Это мелкие насекомые, но живут они большими колониями, поэтому способны всего за день превратить вашу капусту в решето или вообще её уничтожить. В борьбе с такими агрессивными вредителями хорошо помогает обычная древесная зола.

Мелкие чёрные жучки (крестоцветные блошки) паразитируют на редисе и всех видах капусты

В первый же день появления цветной капусты в открытом грунте опудрите её по влажным листьям золой. Когда защитный слой смоет дождём или сдует ветром, обновите его. Поступайте так, пока кусты не подрастут, а нижние листья не загрубеют. Такие растения блошек уже не интересуют.

Используйте только свежую золу, взятую из костра или мангала, не побывавшего под дождём.

От гусениц помогает обычная сухая горчица. Всыпьте 200 г порошка в 10 л нагретой на солнце воды, дайте настояться 5–10 минут и опрыскивайте по листьям с гусеницами. Можно просто собрать их вручную.

Гусениц можно собрать вручную или опрыскивать раствором горчицы

Слизни не проберутся к капусте, если вокруг каждого куста или всей грядки установить барьер из хвойного опада, извести, золы, горчицы, перца и других едких и колючих материалов, которые не могут преодолеть голые моллюски. Конечно, после каждого дождя преграды из всевозможных порошков придётся обновлять.

Вместо хвои можно использовать измельчённую яичную скорлупу.

Нашествие слизней предовратят барьеры около капусты

Считается, что мульча из хвои, шишек, сосновой коры подкисляет почву. Но это происходит только через несколько лет. Проблема в другом: толстый слой такой мульчи не пропускает свет и воздух. Кроме того, хвойные растительные остатки содержат смолы, выделяют фунгициды, эти вещества действуют угнетающе на полезные бактерии, микроорганизмы, насекомых, а также на культурные растения. Поэтому не злоупотребляйте хвоей, не используйте её в качестве мульчи под капусту. Насыпьте лишь тонким слоем вокруг каждого кочана или по периметру грядки.

Поливы и подкормки

Цветную капусту нужно поливать так, чтобы земля под ней была постоянно влажной на глубину 30 см. Заливать нельзя, в слишком сыром грунте нет кислорода, корни не дышат, растение погибает. Под один куст необходимо вылить 2–3 л воды. Содержите грядки под мульчей, тогда земля будет пересыхать гораздо медленнее. В жаркие дни (выше 25 о C) устраивайте дождевание.

Дождевание в жаркие дни поможет снизить температуру на капустной грядке до оптимальной

За период вегетации достаточно двух подкормок, но они должны содержать все макро- и микроэлементы:

1. Через 2 недели после высадки в грунт (если сеяли семенами, то в фазе нарастания 5–6 листочка) подкормите настоем коровяка (1:10), птичьего помёта (1:20) или сорных трав (1:5). На ведро такого удобрения добавьте по 1 ст. л. суперфосфата и сульфата калия.
2. Когда начнут расти головки, используйте ту же органику, но теперь добавьте 1 ст. л. нитрофоски на 10 л настоя.

Расход подкормки — 1 л под куст. Вносите её всегда по влажной земле. Если вы правильно поливаете и подкармливаете капусту, стоит благоприятная погода, но растение всё равно медленно наращивает листья, то можно сделать дополнительную подкормку через 10–14 дней после предыдущей.

Рыхление и окучивание

Содержать почву на капустной грядке всегда рыхлой и чистой от сорняков помогает мульча. К сожалению, не в каждом хозяйстве найдётся достаточное количество растительных остатков (сена, соломы, старых опилок, травяной срезки), чтобы укрыть землю слоем, который будет защищать землю от пересыхания и прорастания сорняков.

Мульча хорошо защищает землю от иссушения, но быстро перегнивает и требует регулярного обновления

Постоянно укрываю грядки срезанной травой, собираю её за забором охапками и даже ломаю молодые, ещё зелёные, ветки густорастущего там декоративного рябинника. Выращиваю сидераты. Однако этого на все посадки не хватает. Мульча быстро усыхает, и земля снова оголяется. А уже через 3–4 недели от неё не остаётся и следа, она либо перегнивает в сырую погоду, либо на жаре превращается в труху и разносится ветром. Материал для новой мульчи нарастает медленнее, чем расходуется старая. Поэтому землю всё равно приходится рыхлить.

Рыхлите землю под цветной капустой после каждого полива или подкормки, как только увидите, что на почве начинает образовываться корка. Делайте это аккуратно, на глубину не более 3–5 см, чтобы не повредить поверхностные корешки. Попутно избавляйтесь от сорняков и подокучивайте ещё влажным грунтом кусты. Важно при этом не засыпать сердечки розеток, где находится точка роста.

Окучивайте капусту только влажной и рыхлой землёй

Притенение головок

Кочанчики цветной капусты, выросшие размером с грецкий орех, нуждаются в защите от солнца. При ярком освещении они будут рыхлыми и быстро зацветут. Не нужно срезать нижние листья и укладывать поверх головок или надламывать ближайшие и ими укрывать. В этом случае листья либо лягут плотно, соцветия не будут проветриваться и загниют, либо засохнут и их унесёт ветром. Лучше создайте живую ажурную тень с доступом воздуха и рассеянным светом. Поднимите, не срывая, над соцветием 2–3 прилегающих листа и соедините их верхушки прищепкой, лёгким зажимом или свяжите, не стягивая, шпагатом. Получится естественный купол.

Для притенения головки соедините листья над ней с помощью лёгких прищепок

Сбор и хранение урожая, применение в кулинарии

Головки цветной капусты собирайте по мере созревания, когда они вырастут до характерных для сорта размеров. Если вы не планируете немедленно использовать капусту в пищу, то срезайте кочаны вместе с 3–4 прилегающими листьями и укладывайте в ящики, корзины или коробки срезами вверх. Так кочаны окажутся как бы в природной упаковке, не повредятся во время транспортировки, и на них не попадёт грязь.

Для транспортировки цветную капусту срезайте с несколькими листьями, они защитят кочаны от грязи и повреждений

Цветная капуста свежей хранится недолго, быстро теряет свои полезные качества, становится вялой, а на свету ещё и желтеет. В холодильнике соцветия, завёрнутые в пищевую плёнку, могут пролежать неделю. Но перед этим их нужно очистить от листьев и грязи, разобрать на соцветия, промыть и обсушить. На зиму цветную капусту замораживают и консервируют.

Видео: рецепт цветной капусты в кляре

Из свежих кочанов готовят салаты, украшают ими блюда из мяса. Особенно вкусна цветная капуста, сваренная в минеральной воде. А супы из молодых соцветий и сочных цветоносов не уступают в питательности и вкусу куриному бульону.

Правильно выбранный сорт, подходящий для выращивания в конкретном регионе — залог хорошего урожая цветной капусты. При этом не упустите такой важный фактор, как урожайность. Выращивание хотя и имеет особенности, но в основном состоит из классических приёмов: регулярные поливы, комплексные подкормки и рыхления, притенение головок. Обязательно с первых дней высадки защищайте капусту от вредителей.

Как сажать цветную капусту для получения плотных соцветий | Владам-Юг

Растения цветной капусты реагируют на высокие температуры, продолжительность светового дня, низкую влажность воздуха, перебои с поливом и питанием, резко снижая величину и качество урожая.

Что нужно знать

Цветную капусту выращивают ради головок, которые представляет собой нераспустившиеся соцветия на толстых цветоносах. По сути, этот овощ представляет собой скопление бутонов. Задача овощевода — дорастить головки до максимально возможного или заданного, но тоже немаленького размера. При этом они должны оставаться в состоянии, когда бутоны еще не раскрываются, и соцветие не распадается на кисти, а остается компактным и плотным. Дабы справиться с такой задачей, нужно знать, какие условия стимулируют, а какие сдерживают цветение этой культуры.

В отличие от большинства капуст, растения цветной являются однолетними, т. е. весь цикл развития от семени до семени проходят за один вегетационный период. Правда, длится он долго, от 7 до 11 месяцев, но не прерывается периодом покоя, как у двулетних растений.

К размножению растение переходит, когда сформирует вегетативный аппарат, способный обеспечить функционирование генеративных органов. Иначе этот механизм просто не включается из-за отсутствия перспективы довести дело до логического конца. У цветной капусты хорошая головка завяжется, если образуется мощная розетка, состоящая из 15–20 крупных листьев. Именно в них вырабатывают белки и углеводы, которые будут накапливаться в головке. А значит, для того, чтобы обеспечить высокий урожай, необходимо создать благоприятные условия для роста розеточных листьев сразу после высадки рассады в открытый грунт.

С другой стороны, если механизм размножения уже запущен, но растение попадает в стрессовые условия, оно старается поскорее дать потомство, пусть и малочисленное. У цветной капусты это проявляется как преждевременное образование цветоносов, распад или разрыхление головки, ее ворсистость и крупнозернистость. Из этого следует, что для того, чтобы обеспечить высокое качество урожая, необходимо не допускать незапланированных перепадов температуры и влажности, сбоев в поступлении питательных элементов, а в случае их возникновения применять приемы, нивелирующие воздействие стрессов.

Требования к плодородию почвы

Цветная капуста — наибольшая неженка из всех капуст. Среди прочего, она более требовательна к плодородию почвы и ее влажности, так как при обычном выращивании через рассаду формирует слабую мочку неглубоких корней. Корневая система этой культуры развивается как стержневая только при беспересадочном выращивании, и тогда растения приобретают большую устойчивость к засухе.

Лучшей для выращивания цветной капусты является окультуренная почва с глубоким гумусовым пластом, хорошо обеспеченная питательными веществами и богатая органикой, структурированная, хорошо удерживающая влагу и не дающая вымываться удобрениям. На бедных грунтах и при недостатке влаги растения образуют мелкие листья и преждевременно формируют рыхлые головки, которые распадаются и зацветают, не дорастая до стандартных размеров.

Для хорошего роста листьев на ранних этапах растения особенно нуждаются в азоте, в течение всей вегетации они потребляют много калия. Для закладывания зачатков цветочных почек, что происходит в начале вегетации, необходим фосфор. На кислых почвах растения страдают от недостатка кальция, который проявляется в виде ожога кончиков листьев. На легких песчаных грунтах могут наблюдаться признаки дефицита магния: мраморность нижних листьев и склонность головок преждевременно распадаться.

Примерные общие нормы азота, фосфора, калия, кальция, магния и их распределение по срокам внесения представлены в таблице. Для конкретного поля эти цифры необходимо уточнять на основании почвенного анализа.

Примерные нормы внесения макро- и мезоэлементов

при выращивании цветной капусты

Химический элемент	Общая норма, кг д.в./га	Распределение по срокам внесения, %
		осенью под ос­новную обра­ботку почвы	весной под предпосадочную обработку почвы	подкормки в течение сезона
Азот	150–200	0	40	60
Фосфор	80–100	60	40	0
Калий	250–300	0	60	40
Кальций (на кислых почвах)	50–100	50–100	0	0
Магний (на песчаных почвах)	50–100	0	50	50

Азотное голодание приводит к задержке роста растений и проявляется в покраснении нижних листьев. Нерегулярное поступление азота приводит к скачкообразному росту головок, следствием чего они могут треснуть (раздвоиться). Избыток же азота на фоне дефицита бора и молибдена приводит к развитию точечного некроза как листьев, так и головок, которые, к тому же, теряют плотность. Недостаток молибдена может привести к отмиранию точки роста. Повреждения, вызванные дефицитом этих двух элементов, невозможно исправить путем дополнительного внесения удобрений в текущую вегетацию, поэтому необходимо обеспечить высокий уровень их содержания в почве перед высадкой рассады и поддерживать его в период интенсивного роста.

Фосфорное голодание чаще всего наблюдается на кислых почвах и проявляется в изменении окраски листьев с зеленой на фиолетовую, молодые листья мельчают.

Дефицит калия приводит к усилению повреждения растений насекомыми. Внешне он проявляется в виде хлоротичных пятен по краям более старых листьев. Однако важно учитывать, что растения цветной капусты плохо реагируют на хлор в почве, поэтому хлорсодержащие калийные удобрения рекомендуется заменить на сульфатные.

 

Требования к температуре

Как и другие капусты, цветная приспособлена к умеренному климату, но более теплому. Наиболее комфортна для нее температура прохладного лета — 16…20°С. Тогда растения развиваются без стресса, не спешат поскорее дать потомство, т. е. семена, и спокойно формируют головки довольно больших размеров. В связи с этим выращивать эту культуру рациональнее в два захода: весна — начало лета и конец лета — осень, делая перерыв на самый жаркий период и самый длинный световой день.

Впрочем, особой холодостойкостью растения цветной капусты также не отличаются. При слишком ранней посадке они рискуют попасть под значительное похолодание, от которого может пострадать точка роста, и тогда головка вообще не разовьется. Но и запаздывание с весенней высадкой рассады приводит к тому, что ко времени ветвления и роста головки будет слишком тепло.

Новые веточки соцветий более активно пробуждаются к росту при 8…12°С, но растут при этом медленно. В таких условиях головка вырастает плотной, но некрупной. При 15…18°С она получается большая, но рыхлая, при 20…25°С формируется слишком быстро и, оставаясь мелкой, быстро рассыпается и зацветает. При жаркой погоде (30…40°С) головки не образуется вовсе, хотя стебель продолжает расти ввысь.

Если высокая температура воздействует на растения в самом начале формирования головки, сквозь соцветия могут прорасти многочисленные мелкие листочки-прицветники или кроющие листья — это ворсистость головки. Большие перепады между дневной и ночной температурами, которые случаются весной в необогреваемых теплицах или под укрытиями, могут спровоцировать крупнозернистость соцветий, когда раскрываются бутоны еще нераспавшейся головки.

Зависимость от света

Цветная капуста — растение светолюбивое. В начале вегетации оно нуждается в интенсивной освещенности, но с возрастом эта потребность снижается.

В то же время, наиболее качественные головки получаются, если нарастают в темноте. Для этого их вручную прикрывают 2–3 сорванными нижними листьями, или связывают несколько листьев над головкой, или надламывают у этих листьев центральные жилки так, чтобы они легли на соцветие и прикрыли его. Чтобы избавить овощеводов от такой трудоемкой работы, селекционеры «заставили» верхние, т. е. самые близкие к головке листья расти так, чтобы надежно прикрывать ее от света. Тогда нет необходимости затенять головки вручную, что облегчает получение высококачественной продукции. У поздних гибридов эта «самоукрывающая» способность проявляется более чем у 90% растений, но у ранних она в должной мере не выработана. А не прикрытые от солнца головки темнеют, могут порозоветь, грубеют и горчат на вкус.

Помимо этого, цветная капуста — растение длинного дня. При продолжительности светлого времени суток более 13 часов она тормозит рост вегетативных органов и переходит к цветению. Соответственно, при весенне-летнем выращивании, когда день становится длинным, головки плохо нарастают и быстро распадаются на цветущие побеги. А вот при летне-осеннем выращивании день уменьшается, и головки при прочих равных условиях формируются более крупные и плотные.

Потребность в орошении

Очень требовательна цветная капуста и к водному режиму — не терпит ни засухи, ни переувлажнения. Потребность этой культуры во влаге настолько велика, что в летний зной одно растение может испарять до 10 л воды в день. Оптимальная для нее относительная влажность воздуха — 80–90%, почвы — 75–80%. Из-за дефицита влаги в почве рост растений замедляется, а головки формируются ускоренно, получаются мелкие и быстро распадаются. Чтобы не потерять качество головок, при температуре выше 22°С поливы нужно проводить очень часто, не допуская пересыхания почвы даже ненадолго.

Не менее важно не допускать подсыхания почвы в рассадный период, так как это приведет к формированию мелких головок и потере урожайности из-за быстрого перехода растений в фазу цветения. Особенно вреден водный стресс в фазе 6–7 настоящих листьев, когда в верхушечной почке появляется зачаточное соцветие и закладываются все уровни его ветвления. При дефиците влаги в это время растение заложит минимум уровней, что в дальнейшем приведет к образованию мелких головок, ведь соцветие не сможет образовать ветвлений больше, чем было заложено.

Наиболее эффективно для цветной капусты капельное орошение. Во-первых, оно экономит воду, расход которой для этой культуры велик, а во-вторых, позволяет с помощью фертигации регулярно доставлять подкормочные удобрения непосредственно к корням растений.

 

Особенности выращивания рассады

Чтобы получить ранний урожай, цветную капусту выращивают рассадным способом, и при подготовке рассады важно учитывать некоторые особенности.

Оптимальная температура для прорастания семян — 20…22°С, в таких условиях они прорастут за 3–5 дней. При 10…11°С всходы появятся только через две недели после посева, а если семена будут прорастать при 8°С, в дальнейшем затормозится формирование головок и снизится их качество.

Сеянцы цветной капусты плохо переносят пересадку, поэтому рассаду лучше выращивать в горшках или кассетах без пикировки.

Первый срок посева для открытого грунта и пленочных укрытий — начало марта. Рассаду для летне-осеннего выращивания закладывают в открытых рассадниках, начиная с июля. Для конвейера поступления продукции последующие посевы проводят с интервалом в 2 недели.

До появления всходов горшки и кассеты держат в тепле, а потом сразу переносят в рассадную теплицу или парник, где температура поддерживается на уровне 6…8°С. Через 5–7 дней сеянцам нужно дать уже больше тепла — 15…18°С в дневное время и 8…10°С ночью.

Если выращивать рассаду с досветкой, растения начинают формировать головки раньше и дают урожай быстрее, чем выращенные при естественном 12-часовом световом дне.

Для профилактики борного и молибденового голодания сеянцы с 2–3 настоящими листочками можно опрыскать 0,2% раствором борной кислоты, а в фазе 4–5 листочков — 0,0005% раствором молибдата аммония.

Выращивают рассаду в течение 25–40 дней, до фазы 6 настоящих листьев. От переросшей и перекормленной азотом рассады получить качественные головки трудно.

За неделю до высадки рассаду начинают закаливать, постепенно приучая к обветриванию и температурам открытого грунта. Чтобы повысить холодостойкость растений, в это время проводят корневую подкормку раствором фосфорно-калийного удобрения. Хорошо закаленная рассада выдерживает заморозки до –5…–7°С, а незакаленная повреждается при –1°С.

Высаживать рассаду начинают с апреля. Лучше делать это во второй половине дня или в пасмурную погоду с поливом. При ранней высадке растения укрывают. Лучше всего для этого подходит агроволокно, ведь под ним растения меньше перегреваются, чем под пленкой, но защищены от заморозков.

Безрассадное выращивание

Семена цветной капусты начинают прорастать при 5°С, поэтому вполне возможен ее посев в открытый грунт уже в апреле. Профессор В. И. Лихацкий отмечает, что для поздних сроков потребления во всех зонах страны эту культуру можно выращивать безрассадным способом, проводя посев с апреля до 20 июля. В таком случае у растений формируется стержневая корневая система, которая проникает глубоко в почву, и они хорошо переносят кратковременную засуху летом.

При выращивании цветной капусты в летне-осенний период образуются большие плотные головки, так как во время их формирования температура умеренная и день укорачивается.

Уборка урожая

Готовая к уборке стандартная головка цветной капусты должна иметь диаметр 8–12 см и массу 0,3–1,2 кг. Ранние сорта достигают технической спелости в течение 60–100 дней от всходов, средние — 110–135 дней, поздние — 145–220 дней.

Головки убирают, когда они находятся в фазе роста. Если не поторопиться с уборкой, они вырастут больше стандартного размера, а то и вовсе потеряют плотность. К тому же, перезревшая головка теряет вкусовые качества и полезные свойства, так что сроки уборки должны быть крайне сжатыми.

При уборке головки следует срезать вместе с прилегающими листьями, которые обрезаются на уровне верхней части. Срезанные головки нельзя оставлять на солнце, иначе они пожелтеют и станут грубыми и невкусными.

Доращивание

Растения, не сформировавшие головки товарного размера до наступления холодов, можно доращивать. Для этого создают условия, чтобы органические вещества из листьев перемещались в головку, и тогда она разрастается до 13–15 см в диаметре и массой 250–300 г. Освещение при этом необязательно, без него даже лучше, поэтому сооружения можно использовать разные — парник, теплицу, овощехранилище, траншею, подвал и т. п.

Для доращивания перед наступлением заморозков отбирают растения, у которых хорошо развиты 15–20 листьев и завязалась головка диаметром 2–3 см. Их выкапывают с корнем, переносят на место и прикапывают по нижние листья в подготовленную канавку или ящики с влажной почвой, размещая без промежутков. Относительную влажность воздуха в помещении нужно поддерживать на уровне 85–90%, а температуру — на низком положительном. При 13°С доращивание длится 20 дней, при 5°С — 50 и при 1°С — 120. В это время растения необходимо осматривать, удалять и выносить из помещения отмершие листья.

БРИГАНТИНА F1 Смотреть больше характеристик

НАУТИЛУС F1 Смотреть больше характеристик

НЕМО F1 Смотреть больше характеристик

Овощеводство № 3 (155) март 2018

Автор: Е. Непорожная, селекционер

выращивание, уход, подкормки, вся агротехника

Освоить выращивание цветной капусты хочется почти каждому дачнику. Все-таки культура ценная, полезная, незаменимый продукт диетического и детского питания, превосходящий по содержанию витаминов и белков даже нашу любимую белокочанную капусту.

Вот только вырастить этот замечательный овощ на своем участке удается не всегда. То головки не завязываются, то соцветия темнеют. А иногда вместо желанного плотного белого шара получаются рыхлые тонкие зеленоватые «цветочки».

Как же правильно выращивать цветную капусту? Давайте рассмотрим основные приемы ее агротехники от подготовки семян до уборки урожая.

Посадив на своем участке цветную капусту, мы из огородников превращаемся в цветоводов. Это потому, что белая «головка» цветной капусты – не что иное, как плотно прилегающие друг к другу нераспустившиеся соцветия. И наша главная задача при выращивании цветной капусты – обеспечить растениям все условия для раннего и дружного цветения.

А что нужно цветам? Фосфор, калий и бор. Увеличивая содержание в почве этих элементов при одновременном ограничении азотных составляющих, можно сократить время роста зеленой массы и ускорить цветение.

Жители южный районов могут себе позволить высевать семена цветной капусты сразу в открытый грунт. В начале мая семечки заделывают во влажную почву на два сантиметра. И уже через два месяца получают первый урожай скороспелых сортов! Огородникам Средней полосы, Урала, Сибири придется потрудиться и вырастить сначала рассаду.

Выращивание рассады цветной капусты

Сроки посева семян

Чтобы обеспечить себя и свою семью урожаем по максимуму, высеваем три сорта с разными сроками созревания. Правда, семена на рассаду тоже придется сеять три раза:

• Посев семян для ранних сортов и гибридов цветной капусты производится с 5 по 30 марта. В грунт их высаживают через 25-60 дней, то есть с 25 апреля по 15 мая.
• Сроки посадки семян на рассаду для среднепоздних сортов цветной капусты – 10 апреля – 10 мая. А в открытый грунт рассаду высаживают через 35 – 40 дней (с 20 мая по 15 июня).
• Поздние сорта цветной капусты сажают на рассаду с 25 мая по 10 июня с высадкой растений в открытый грунт через 30-35 дней (с 1 по 10 июля).

Это лишь ориентировочные сроки посева семян. Правильнее будет рассчитать даты для каждого сорта отдельно. О том, как это сделать, мы рассказывали в статье Когда сеять семена на рассаду: сроки посева овощей.

Перед посадкой семена цветной капусты обеззараживают, протравливая в марганцовке или в фунгициде. Еще один хороший прием подготовки капустных семян – замачивание в течение 12 часов в воде комнатной температуры.

Грунт для рассады

Цветная капуста не любит кислых почв. Значит, реакция почвенной смеси должна быть ближе к нейтральному pH (6-6,5). Рекомендуют готовить субстрат для рассады цветной капусты в следующих пропорциях:

Вариант 1.

• низинный торф – 3—5 частей,
• перепревшие опилки – 1 —1,5 части,
• коровяк — 1 часть.

Вариант 2.

• перегной – 10 частей,
• низинный торф – 1 часть,
• песок – 1 часть.

Вариант 3.

• садовая земля – 7 частей,
• торф – 6 частей,
• чернозем или биогумус – 6 частей,
• песок – 1 часть.

Некоторые дачники сразу добавляют к торфо-смеси минеральные удобрения: суперфосфат, сернокислый или азотнокислый калий, аммиачную селитру. Другие – предпочитают внекорневые и корневые подкормки рассады в дальнейшем. Если вы принципиальный противник неорганических удобрений, на каждый килограмм рассадного грунта внесите столовую ложку золы. Зола – прекрасный органический источник калия. Кроме того, она уменьшает кислотность почвы и увеличивает содержание в ней фосфора, бора и марганца.

Посев семян

Так как рассада цветной капусты плохо переносит пикировку, лучше сразу высаживать семена в торфяные горшочки или пластиковые стаканы, заполненные влажным грунтом. Семена закладываем на глубину в один сантиметр и засыпаем их песком. Песок подсушивает верхний слой почвы, препятствуя заражению “черной ножкой” и другими грибковыми болезнями. Затем накрываем посадки пленкой и ставим в теплое место. Первые всходы появляются через 3-5 дней.

Температурный режим

При выращивании рассады цветной капусты очень важен правильный температурный режим. До появления всходов рекомендуется поддерживать температуру на уровне 18—20°С. После появления всходов, чтобы рассада не вытягивалась и не изнеживалась, температуру снижают до 6—8°С. А через 5 дней доводят до 15—18°С днем и до 8—10°С ночью.

В прохладе хорошо развивается корневая система капусты, сеянцы реже болеют и растут более крепкими. Рассада цветной капусты, выращенная при высоких температурах (свыше 22°С), впоследствии может вовсе не образовать соцветий и оставить незадачливого огородника без урожая.

Подкормки рассады

Если сеянцы не радуют вас своим внешним видом, после появления третьего настоящего листа можно подкормить рассаду. Для приготовления подкормки в двух литрах воды растворяем 3 грамма калийной селитры и 1 грамм аммиачной селитры и поливаем растения.

Цветная капуста особенно нуждается в молибдене и боре. Поэтому когда на сеянце образуются 2-3 настоящих листочка, рассаду опрыскивают 0,2%-ным раствором борной кислоты (2 грамма на литр воды). А в фазе 3-4 листьев – 0,5%-ным раствором молибденовокислого аммония (5 грамм на ведро воды).

За неделю до высадки полностью исключают подкормки азотными удобрениями, за 2-3 дня до высадки рассаду подкармливают фосфором и калием (2—3 грамма суперфосфата и 3 грамма хлористого калия на литр воды), что повышает ее холодостойкость.

Подготовка грядки и высадка рассады цветной капусты

Примерно за неделю до высадки рассады в грядку можно внести перепревший навоз или смесь из перегноя, торфа и компоста (10 кг. на 1 квадратный метр). Высаживать цветную капусту лучше всего в пасмурный, но теплый день на хорошо освещаемый участок. Хорошо, если в прошлом году на этом месте росли бобовые, лук или огурцы – это оптимальные предшественники цветной капусты.

Растения сажаем по схеме 50х25 сантиметров, добавляя в каждую лунку по горсти золы. Каждый сеянец заглубляем в грунт до первого настоящего листа и поливаем. Еще не укоренившуюся рассаду желательно на пару дней притенить нетканым полотном или пленкой. Эта процедура также поможет защитить молодые растения от нашествия крестоцветной блошки. А через две недели аккуратно окучиваем молодые растения.

Подкормки, полив, уход за цветной капустой

Для нормального развития цветной капусты нужна температура от +16 до +25°С. В жару и засуху качество и количество урожая снижается.

Полив и рыхление

Цветная капуста менее требовательна к влаге, чем белокочанная. Достаточно поливать ее 1 раз в неделю. Избыточное увлажнение задерживает образование головки и нарушает работу корневой системы. Поскольку корни у цветной капусты располагаются близко к поверхности, почву под ней лучше не рыхлить, а мульчировать. Чем? Торфяной смесью, перегноем или любым другим природным мульчирующим материалом.

Подкормки

За весь сезон цветную капусту подкармливаем 3 раза. Первая подкормка проводится через десять дней после высадки рассады в открытый грунт. Затем капусту подкармливают с интервалом в две недели. После завязывания головки подкормки прекращают, дабы не накапливались нитраты.

Первая подкормка:

• Разведенный коровяк (1 часть коровяка на 10 частей воды) или птичий помет (1 часть помета на 15 частей воды).

Вторая подкормка:

• 10 грамм нитрофоски на 10 литров воды + посыпаем капусту золой прямо по листьям.

Третья подкормка:

• Вариант 1. Смесь из 20 грамм мочевины, 20 грамм хлористого калия и 50 грамм суперфосфата растворяем в 10 литрах воды.
• Вариант 2. На 10 литров воды берем 80 грамм суперфосфата, 30 грамм аммиачной селитры и 20 грамм калиевой селитры.
• Вариант 3. Потребуется 70 грамм суперфосфата и 40 грамм сульфата калия на 10 литров воды.

Под каждое растение следует выливать по литру питательного раствора.

Мы уже упоминали про важность микроэлементов для правильного развития цветной капусты. Нехватка бора и молибдена могут привести к появлению коричневых пятен на соцветиях. А в особо запущенных случаях цветная капуста вообще не “зацветет” – головки не будет.

Достаточно двух опрыскиваний раствором микроэлементов по листьям, и урожайность цветной капусты повышается на треть. Мы уже говорили о первой внекорневой подкормке на стадии рассады. Второе опрыскивание проводим с появлением 12-15 листа. Раствор для подкормки на 10 литров воды готовится так:

• 10 грамм борной кислоты;
• 10 грамм молибдата аммония;
• 5 грамм сульфата марганца;
• 0,1 грамм йодистого калия;
• 5 грамм сульфата меди;
• 5 грамм сульфата цинка

Затенение

Когда у цветной капусты появляются первые соцветия, не забудьте прикрыть головку надломленными верхними листьями, чтобы она оставалась белоснежной. Листья можно скрепить обычной прищепкой или резинкой.

Борьба с вредителями

Вредят цветной капусте те же “негодники”, что и капусте белокочанной: крестоцветная блошка, капустные совка и белянка, слизни и улитки, личинки майского жука, капустная тля.

Противникам химической отравы в своем огороде предлагаем множество народных рецептов против вредителей капусты в статье “Как избавиться от вредителей капусты без химии“.

Если бюджет позволяет, можно использовать биопрепараты от вредителей. Читаем о них ЗДЕСЬ.

Когда вредитель бушует вовсю и народные средства не справляются, приходится прибегать к специальным препаратам. Многие эффективные средства описаны в статье “Чем опрыскать растения от крестоцветной блошки“.

С болезнями цветной капусты справится куда сложнее. Черная ножка, пероноспороз, кила и другие болячки могут привести к потере урожая и гибели растения. Лечить пораженные растения бесполезно, поэтому на первое место выходит профилактика.

Основные меры против заражения:

• Соблюдение севооборота. Нельзя выращивать растения одного и того же семейства на грядке друг за другом. А капустных “сородичей” в огороде очень много. И редис, и репа, и дайкон, и даже наш любимый сидерат горчица относятся к одному семейству.
• Выращивание рассады в прохладе. Юные сеянцы цветной капусты, выращенные при подходящей температуре, очень редко болеют черной ножкой.
• Обеззараживание семян. Болезнетворные микроорганизмы частенько задерживаются на семенах.
• Умеренность в подкормках. Особенно внимательным стоит быть с азотными удобрениями. Их переизбыток в конце вегетации может ослабить растения и спровоцировать заражение.
• Периодический полив грядки настоем луковой шелухи. Он готовится так: 200 грамм шелухи заливаем двумя литрами горячей воды, 48 часов настаиваем, процеживаем и разводим водой 1:2. На один квадратный метр необходим литр настоя. Шелуха лука обладает свойством подавлять болезнетворные грибки и усиливает собственный иммунитет растений.

Уборка урожая и доращивание цветной капусты

Самый приятный момент выращивания цветной капусты – уборка урожая. Белоснежные, фиолетовые или желтые головки срезают, ориентируясь на их срок созревания. Эта информация всегда есть на упаковке с семенами. Важно успеть до того, как «кочан» станет рыхлым, а нераскрывшиеся соцветия зацветут по-настоящему.

Если растение, с которого срезана головка, здоровое, а листья мощные, почему бы не получить с него второй урожай? Оставляем на растениях по одному самому сильному побегу, которые вырастают из пазушных почек кочерыжки, а все остальные удаляем. Не забываем поливать и подкармливать цветную капусту так же, как и при выращивании основного урожая. При хорошем уходе за растениями “дополнительные” головки могут достичь веса в 400 — 500 граммов.

Поздняя цветная капуста, которую необходимо убрать до первых заморозков, не всегда успевает выдать полноценную головку. Такую капусту можно доращивать. Растения с большим комком земли выкапывают из грядки и переносят в теплицу или в погреб. Капусту располагают вплотную друг к другу, присыпают землей и поливают. В период доращивания свет цветной капусте не нужен, необходимо лишь увлажнять корни. За счет оттока питательных веществ из листьев в соцветия через два месяца из маленького недоразвитого «кочанчика» можно получить вполне приличную головку цветной капусты.

Зная, как правильно выращивать цветную капусту, мы добавим в рацион семьи здоровый продукт питания, из которого можно приготовить все, что угодно. Даже основу для пиццы, кстати;)

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Выращивание цветной капусты — практическое руководство для больших голов

Введение

Цветная капуста принадлежит к семейству brassica (ботаническое), которое является самым большим семейством овощей в мире и включает в себя другие овощи, такие как брокколи, капуста и даже бок-чой.

Иногда я думаю о происхождении овощей (я — Рыбы) и задаюсь вопросом, кто был первым, кто нашел и попробовал этот овощ? Я уверен, что цветная капуста, которую он или она нашел в диких азиатских зарослях более 2000 лет назад, совсем не походила на овощ, который мы знаем сегодня, но благодаря тому, кто нашел оригинал, у нас есть цветная капуста сегодня.

Урожай цветной капусты для приусадебного участка (вверху)

Разнообразие, как и многие другие овощи, — это отчество цветной капусты с разновидностями для разных сезонов, разных размеров (мини — большие) и разных цветов от белого творога до кремовых и пурпурных кочанов.

Это овощ странного вида, он немного напоминает мне грибовидное облако атомной бомбы с рябью густого дыма по всей голове.

Зачем выращивать цветную капусту?

Проще говоря, домашняя цветная капуста лучше, чем в магазине, потому что она свежее, и вы знаете, какие химические вещества в ней , а не .

Цветную капусту можно запекать, жарить, готовить на пару, варить, делать супы, соусы и есть сырой.

Плюс, цветная капуста довольно хорошо хранится в хрустящем контейнере, ее можно легко мариновать, а после быстрого бланширования она прекрасно замораживается для быстрого приготовления еды. Вы также можете высушить цветную капусту (рекомендуется сначала бланшировать), установив дегидратор в режим «живые продукты». Сушенная таким образом цветная капуста отлично хранится, экономя ценное место в морозильной камере для чего-то еще.

Где можно выращивать цветную капусту?

Посадка цветной капусты на открытом солнечном месте обеспечит получение солнечного света, необходимого для преобразования всей энергии в красивый большой цветочек. Частично затененные области будут работать; хотя результаты обычно плохие с меньшими головами и длинноногим ростом.

Цветную капусту можно выращивать практически в любом географическом месте в нужное время года при правильных условиях выращивания.

Когда следует сажать цветную капусту?

Как правило, цветная капуста лучше всего растет как овощ в прохладное время года, особенно в более теплых регионах.Осень и зима — лучшее время для большинства мест, чтобы начать выращивать этот овощ в прохладное время года. Хотя это правда, что некоторые сорта цветной капусты лучше всего подходят для разных сезонов выращивания, например, осеннего или летнего. Тем не менее, я лично предпочитаю не выращивать цветную капусту (независимо от сезона) в самые жаркие периоды года.

Если вы живете в очень холодном климате, то выращивание цветной капусты весной или летом — лучший вариант.

Как вырастить цветную капусту?

Я бы не сказал, что цветную капусту очень легко выращивать, поскольку могут возникнуть проблемы с получением хорошего стабильного урожая.Урожайность может выйти на плато, если: с рассадой обращаться слишком грубо, недостаточно воды или питательных веществ, или если не контролировать вредителей, что приводит к необратимому ущербу.

Цветная капуста (на переднем плане), растущая на приподнятом грядке (широкие бобы сзади и горох справа)

Почва — Почва должна быть без дренажа и обогащена компостом и натуральными удобрениями, такими как навоз. Мой Секрет — смесь перепелиного и куриного помета (изображение справа) Я использую перед посадкой, так как этот навоз богат азотом (больше, чем другие навозы), а цветная капуста просто любит азот .Я закапываю примерно две лопаты навоза на квадратный фут (или около того), но не переусердствуйте с навозом. делает почву слишком тяжелой, так как это скорее препятствует росту, чем приносит ему пользу. Навоз должен быть виден по всей почве, а не БЫТЬ почвой.

Размер и пространство — Обычные растения цветной капусты довольно большие и 40-50 см между растениями (в том числе рядами) — хорошая идея, чтобы оставить место для беспрепятственного развития. Вы можете сеять семена прямо или в лотки. Мне нравится сеять прямо на станциях с 2-3 семенами на станцию ​​(каждое на расстоянии 40-50 см друг от друга), а затем прореживать до одного самого сильного сеянца, когда они достигают нескольких дюймов в высоту и выглядят здоровыми.

Обычно в упаковке несколько десятков семян, но если вы купите рассаду, то ваши растения уже будут на шаг впереди. Фермерские рынки — хорошее место для покупки саженцев, наши продают саженцы по 10 за 1 доллар, завернутые в мокрую газету, а не в пластиковый мешок, чтобы сэкономить. Это неплохая экономия для 10 растений по сравнению с покупкой полной головы в магазине.

После посадки / посева — Через несколько недель роста я даю растениям цветной капусты пить раствор из водорослей (рекомендуемая доза) и затем каждые 2-3 недели выпиваю еще один напиток из морских водорослей.Я больше не добавляю удобрений в течение сезона, потому что, если подготовка почвы вначале была хорошей, значит, в ней должно быть достаточно еды, чтобы обеспечить цветную капусту всеми необходимыми питательными веществами.

Когда растения достигают зрелости примерно через 10-12 недель, внутренние листья слегка загибаются внутрь (не для всех сортов), и начинает образовываться творог.

Сбор урожая — Головы развиваются удивительно быстро, поэтому, как только они начнутся, не совершайте ошибку, оставляя растения расти без присмотра, думая, что для развития голов потребуется много времени, потому что, прежде чем вы это узнаете, головки будут полны, а затем начинает распространяться к стадии цветения. (проявление творога из цветной капусты, левое изображение)

Плотные кочаны — это то, что нам нужно при выращивании цветной капусты, поэтому для сбора урожая важно время, и удаление цветка только после созревания перед стадией открытия (примерно 7-дневное окно) является наилучшей практикой. Если голова начинает приоткрываться, ее все равно можно есть, и вкус на самом деле не сильно отличается. Точно так же — сбор цветной капусты нужно проводить до появления признаков открытия.

Сделайте надрез у основания творога секатором или острым ножом для удаления.Если оставить растение для роста, может образоваться один или несколько значительно меньших творожков для второго урожая.

Сбор семян — Если вы хотите сохранить семена, просто дайте растению расти и цвести; однако помните о риске перекрестного опыления с другими культурами капусты в этом районе. Для некоторых овощей иногда лучше позволить профессиональным хранителям семян сделать эту работу, а цветная капуста (для меня), как правило, является одной из тех культур, для которых я покупаю семена.

Работа с перенасыщением — Надеюсь, не все растения созреют в одно и то же время.Тем не менее, может произойти перенасыщение нескольких видов творога, которые нужно собирать одновременно. Если это так, то либо ешьте много цветной капусты БЫСТРО, либо замораживайте ее.

При замораживании цветной капусты промойте творог и нарежьте небольшими кусочками, прежде чем бланшировать их в кипящей воде в течение 2 минут. Выньте из кипящей воды и сразу же поместите их в баню с холодной водой (желательно ледяной), чтобы остановить процесс приготовления. Чтобы кусочки цветной капусты не слиплись в один большой уродливый комок, поместите кусочки цветной капусты по отдельности на поднос или на вощеную бумагу и заморозьте.После замораживания упакуйте вместе в пакеты для заморозки с замком на молнии.

Вредители и болезни

Запуск завода весной и летом может быть проблемой в более теплых регионах, и не только из-за погодных условий, но и из-за насекомых. Насекомые, нападающие на цветную капусту, преобладают в теплые месяцы, и белокочанных бабочек, тлей, белокрылок и слизней действительно могут нанести большой ущерб посевам с практически бесполезными методами борьбы (органическими или химическими).

Однако эти вредители не обязательно исчезают в более прохладные месяцы; поэтому важно регулярно проверять растения на наличие каких-либо признаков активности. Дыры в листьях, перепонки и в целом нездоровый вид растения могут быть признаком заражения вредителями. Внимательно проверьте и даже проверьте творог, поскольку гусеницы и слизни вторгаются и грызут творог, создавая беспорядок изнутри.

Органические способы борьбы с вредителями — это такие вещи, как выращивание цветной капусты в нужное время года для вашего климата, сбор вредителей вручную и сопутствующие посадки (например, бархатцы или декоративные растения, в которых обитают хищные клопы).

Низкотоксичный химический контроль также можно эффективно использовать. Опрыскивание пиретрумом и растительная пыль — распространенные малотоксичные способы борьбы с нашествиями вредителей. Тем не менее, по возможности лучше ничего не использовать, а если необходимо использовать химические вещества, подумайте о пчелах и других хороших насекомых — возможно, распыление во второй половине дня ограничит ущерб для хороших парней.

Проблемы с гнилью, такие как кила , грибок, поражающий корневую систему растения, также усугубляются летом.Лучшая защита от грибков и болезней, переносимых почвой, — это севооборот . После того, как цветная капуста была выращена на грядке, постарайтесь не выращивать цветную капусту (или другую капусту) на этом участке в течение нескольких лет. Кроме того, пересадка укоренившихся саженцев на грядку вместо прямого посева может помочь избежать проблем с почвой.

Заключение

Выращивание цветной капусты может быть не самым простым овощем для освоения, но когда задача будет принята, и вы увидите, что из этого большого зеленого гнезда листьев вырастают огромные облака, похожие на головы, вы будете светиться от удовольствия.

Овощ, зародившийся в Азии более 2000 лет назад, может продолжить свою успешную историю выживания, вырастая сегодня в наших садах. Если вы подумаете об этом достаточно глубоко, это все равно, что вырастить антиквариат и стать частью истории.

Не говоря уже о драмах, выращивайте свою собственную цветную капусту только потому, что можете.

Не стесняйтесь использовать раздел комментариев ниже и высказать свое мнение (электронная почта не требуется).

Спасибо за чтение и спасибо за вашу поддержку.

Посмотри и увидишь Землю ее глазами

Марк Валенсия — редактор SSM

Выращивание цветной капусты — Как вырастить цветную капусту

Свежая цветная капуста в саду — восхитительное лакомство, но для небольшой грядки это немного роскошный урожай. В отличие от своей продуктивной родственницы брокколи, цветная капуста дает только одну головку за сезон (без побегов) и занимает столько же места.

Цветная капуста также немного требовательна к условиям выращивания.Ему нужен почти нейтральный pH почвы (6,5-7,2) и постоянное и обильное увлажнение. Если почва становится слишком сухой или погода становится слишком жаркой, растение может не дать пригодного к употреблению кочана. И в отличие от большинства овощей семейства капустных, он несколько чувствителен к холоду. Хотя саженцы переносят легкий мороз, их не следует высаживать на открытом воздухе до тех пор, пока дневная температура не станет стабильно выше 50 градусов по Фаренгейту.

Выращивание цветной капусты из семян в помещении за 5-6 недель до последних заморозков.Сеянцы, как правило, страдают от шока при пересадке, если становятся слишком большими, поэтому, если вы покупаете растения в теплице, выбирайте растения меньшего, а не большего размера. Если саженцы приковываются к своим контейнерам, они редко производят что-либо, кроме твердой и несъедобной маленькой ручки или «пуговицы» вместо большой снежно-белой головки. Вытащите растение из горшка и посмотрите на корни; отвергайте все, что связано с корнем.

Цветная капуста — тяжелые кормушки, поэтому во время посадки вам следует смешать компост и универсальное органическое удобрение.Хорошей идеей будет полить растение небольшим количеством удобрений в середине лета или полить немного разбавленной рыбной эмульсией или удобрением из морских водорослей.

Проблемы с вредителями такие же, как и у брокколи: срезанные черви, блошиные жуки и капустные черви. Укрытие растений садовой тканью (укрытие рядами) поможет им пережить раннюю часть вегетационного периода, когда вредители обычно вызывают больше всего проблем.

Фиолетовая цветная капуста прекрасна, но созревает на 4 недели дольше, чем белая.Кроме того, они еще более привередливы к условиям выращивания. Вы можете обнаружить, что из шести растений только пара даст настоящую кочан. Если вы добьетесь успеха, это урожай, которым можно гордиться. Не забудьте подавать эти фиолетовые соцветия в сыром виде, так как при приготовлении цвет меняется.

Некоторые садоводы бланшируют цветную капусту, чтобы кочаны были как можно более белыми. Для этого вам нужно привязать несколько листьев к формирующейся головке, когда она станет примерно 2–3 дюйма в поперечнике. Не ждите слишком долго, чтобы собрать кочан цветной капусты.Как только творог (так фермеры называют цветок) начинает отделяться, он вскоре исчезает и теряет вкус и текстуру.

Подпишитесь на электронную почту

Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и ​​советах по уходу за садом.

Органическая цветная капуста «снежок» | Seeds of Change

УСЛОВИЯ РУКОВОДСТВА ПО ВЫРАЩИВАНИЮ: Брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, капуста, капуста и кольраби являются близкородственными представителями рода Brassica.Все эти культуры относительно морозоустойчивы и лучше всего работают в прохладном умеренном климате с постоянной влажностью и pH почвы 6,0–7,2. Чрезмерно высокие температуры для брокколи и цветной капусты могут привести к преждевременному формированию кочанов, появлению листьев на кочанах или развитию кочанов. Ни одна из культур в этой группе не растет, когда дневная температура превышает 85 ° F. Из всех культур капусты цветную капусту выращивать сложнее всего, и для достижения успеха ее необходимо побаловать.

РУКОВОДСТВО ПО ВЫРАЩИВАНИЮ СЕМЯ: Цветную капусту лучше всего выращивать в помещении и пересаживать.Яровые посевы начинайте за 6 недель до даты последних заморозков, а пересаживайте за 2-3 недели до даты последних заморозков. Начинайте осенние посевы за 12 недель до первых осенних заморозков и пересаживайте за 9 недель до первых заморозков. Чтобы посадить рассаду в помещении, заполните лотки для закваски стерильной стартовой смесью. Посадите 2 семени в ячейку на глубину ¼ дюйма. Идеальная температура почвы для прорастания 65-75 ° F. Разрежьте до 1 растения на клетку. Поддерживайте температуру в теплице выше 45 ° F ночью и ниже 85 ° F днем. Закаливать рассаду за 5–7 дней до пересадки.Пересадите саженцы возрастом 3-4 недели на плодородную грядку на расстоянии 12–18 дюймов друг от друга, оставив 18–24 дюйма между рядами. Будьте осторожны, чтобы не повредить корни при пересадке. Прямой посев при температуре наружного воздуха выше 50 ° F (оптимальная 60–65 ° F). Посадите семена на глубину ¼ дюйма, группируя 3–4 семени через каждые 18–24 дюйма, оставляя 18–24 дюйма между рядами. Прорежьте до одного растения в каждой точке.

ВРЕДИТЕЛИ ПО РОСТУ: Практикуйте 2–4-летние севообороты между всеми видами Brassicaceae. Давление насекомых на капусту осеннего урожая обычно не такое сильное, как на яровые.Поощряйте полезную деятельность насекомых для подавления тлей и / или сдерживайте их вспышки с помощью инсектицидного мыла. Для борьбы с капустными червями и петлителями используйте Bt (Bacillus thuringienthus), коммерчески доступный как Dipel. Плавающие укрытия для рядков, используемые со дня посадки, защитят от сильных повреждений яровых культур блохами. Поддерживайте уровень pH в пределах 7,0–7,2 для подавления косолапости (Plasmodiophora brassicae).

РУКОВОДСТВО ПО РОСТУ УРОЖАЙ: Убирайте цветную капусту, когда кочаны составляют 6–8 дюймов в поперечнике, а творог еще плотно закрыт.В холодильнике головы хранятся несколько недель. Цветная капуста хорошо замораживается.

Окасио-Кортез сравнивает выращивание цветной капусты с колониализмом

Она слишком буквально воспринимает массовый активизм.

Представитель Бронкс-Квинс Александрия Окасио-Кортес взяла курс на цветную капусту, заявив, что выращивание этого овоща в общественных садах в небелых кварталах является актом колониализма.

«Когда кто-то говорит, что« слишком сложно »создать зеленые насаждения, в которых выращивают юку вместо, я не знаю, цветной капусты или чего-то еще, вы делаете то, что используете колониальный подход к защите окружающей среды», — 29-летний — сказала старушка-первокурсница конгрессмена в видео в Instagram о предложенном ею пакете экономических стимулов Green New Deal.

«И именно поэтому многие цветные сообщества сопротивляются определенным движениям в защиту окружающей среды — потому что они имеют на себе колониальную линзу».

Похоже, она имела в виду юку, региональное название маниоки, а не пустынный кустарник под названием юкка. Было неясно, кто, по ее мнению, мешает цветным людям сажать юку в общественных садах.

В любом случае клубень не является уроженцем Нью-Йорка, поэтому посадка его здесь также является актом колонизации.

По данным Министерства сельского хозяйства США, для хорошего урожая он не очень хорошо себя чувствует в таких климатических условиях, как Нью-Йорк, и вместо этого «требует теплый и влажный климат».

«Температура важна, так как рост прекращается примерно при [50 градусах]. Как правило, урожай выращивают в безморозных районах круглый год », — говорится в материалах агентства.

Министерство сельского хозяйства США отметило, что в плохую погоду растение юка может вырасти до урожая за 18 месяцев.

По иронии судьбы, AOC в другом видео рассказала о швейцарском мангольде, шпинате и зелени, которые она выращивает, хотя ни один из них также не является уроженцем Северной Америки.

Колларды на самом деле являются частью того же вида, что и цветная капуста: Brassica oleracea.

Между тем, в мексиканском ресторане, где Окасио-Кортес работала перед своей темной лошадкой на выборах в 2017 году, продаются тако из цветной капусты, согласно его меню.

По данным Ассоциации цветной капусты Лонг-Айленда, растение, съедобная головка которого полностью белая, имеет глубокие корни в Нью-Йорке.

Группа, которая превратилась в компанию по поставкам сельскохозяйственной продукции, была основана в 1901 году после того, как «островные фермеры обнаружили, что они могут выращивать высококачественную цветную капусту», но им нужно было найти способ сбыта ее, помощник менеджера Майк Джозеф сказал New York Times. в 1995 г.

Согласно историческим источникам, некоторые из самых первых поездов по железной дороге Лонг-Айленда, которые грохотали из Гринпорта в Бруклин, были загружены цветной капустой.

Окасио-Кортез не ответил на запрос о комментарии.

Выращивание цветной капусты в огороде

Зачем выращивать цветную капусту в саду?

Цветная капуста — одна из любимых осенних культур Трэвиса, благодаря трем основным преимуществам. Первое преимущество — это возможность сажать его в течение всего вегетационного периода.Это означает, что при выращивании цветной капусты вы можете сажать ее в несколько раз в течение осени и получать несколько урожаев. Второе преимущество выращивания цветной капусты — это отличные условия хранения. В отличие от других культур, цветная капуста может храниться до двух недель при правильном хранении после сбора урожая. Третья причина — это просто вкусовые качества цветной капусты. При обсуждении разницы во вкусе цветной капусты, выращенной в магазине, и цветной капусты, выращенной дома, лучшим вкусом будет цветная капуста домашнего производства.Однако при выращивании цветной капусты важно сажать при точных температурах. На стадии выращивания цветной капусты, если есть какой-либо стресс, у них может возникнуть проблема, известная как застегивание пуговиц. Застегивание пуговиц — это процесс изготовления крошечных головок цветной капусты, который происходит при слишком низких или высоких температурах. Застегивание также может произойти, если цветная капуста переживает засуху или растет в плохих почвенных условиях в огороде. Наряду с пуговкой цветная капуста подвержена таким заболеваниям, как ложная мучнистая роса, черная гниль и капустные черви.Чтобы помочь бороться с некоторыми из этих вредителей и болезней, мы предпочитаем использовать наш спрей от насекомых Spinosad Garden для борьбы с этими проблемами в огороде. В целом, выращивание цветной капусты в огороде может принести много пользы для здоровья. Цветная капуста содержит множество антиоксидантов, таких как витамины C и K, которые необходимы для борьбы с воспалениями в организме человека.

Выращивание цветной капусты

В выпуске этой недели Трэвис рассказывает о выращивании цветной капусты в огороде.Мы рекомендуем начинать пересадку цветной капусты либо в конце лета, либо в конце августа. Наши лотки для посева семян отлично подходят для пересадки цветной капусты благодаря вертикальным ребрам, тренирующим корни, которые обеспечивают лучший дренаж и аэрацию корневого комка. Мы рекомендуем пересадку вместо прямого посева, потому что вы можете добиться более равномерного расстояния между растениями и снизить нагрузку на болезни на ранних стадиях роста. Трэвис упоминает три превосходных разновидности: Snow Bowl, Flame Star и Graffiti.Сорт Snow Bowl — это белая цветная капуста, из которой образуются обертки, которые помогают защитить кроны цветной капусты от солнечного света в огороде. Flame Star — это гибрид, который дает оранжево-желтые кочаны цветной капусты. Поскольку этот сорт дает желтую цветную капусту, нам не нужно беспокоиться о том, что солнце отбеливает большие кочаны. Снежная чаша и цветная капуста «пламенная звезда» — это раннеспелые сорта, которые готовы к сбору урожая примерно через 50-60 дней. В то время как сорт цветной капусты Graffiti является термостойким и дает более темно-фиолетовый цвет, в отличие от других традиционных сортов цветной капусты.Сорт Graffiti созревает в огороде немного дольше и обычно готов к сбору урожая в течение 80 дней. Лучшее время для сбора цветной капусты — это когда кочаны достигают 5-6 дюймов в диаметре. Если кроны цветной капусты становятся слишком большими, листья растения не могут обернуть кроны, что, в свою очередь, может вызвать обесцвечивание на солнце.

Сбор цветной капусты — как и когда собирать цветную капусту

Цветная капуста — популярная садовая культура.Один из наиболее часто задаваемых вопросов, который мы слышим, — это когда резать цветную капусту или как собирать цветную капусту.

Когда цветная капуста готова к сбору?

Когда кочан (творог) начинает расти, он в конечном итоге обесцвечивается и становится горьким на вкус от солнечного света. Чтобы избежать этого, цветную капусту часто бланшируют, чтобы не допустить попадания солнечных лучей на голову и сделать цветную капусту белее. Обычно это делается, когда голова достигает размера теннисного мяча или 2–3 дюймов (5–8 см) в диаметре. Просто вытащите три или четыре больших листа и свободно обвяжите их вокруг головки цветной капусты.Некоторые тоже покрывают их колготками.

Поскольку в идеальных условиях выращивания кочан цветной капусты развивается довольно быстро, он обычно будет готов к сбору урожая в течение недели или двух после процесса бланширования. Рекомендуется следить за ним, чтобы определить, когда собирать цветную капусту, и не допускать, чтобы она стала слишком зрелой, что приведет к образованию зернистой цветной капусты. Вы должны собирать цветную капусту, когда кочан наполнится, но до того, как он начнет отделяться, обычно на расстоянии 15–31 см.) в диаметре — это когда нарезать цветную капусту.

Как собрать цветную капусту

Зрелая голова должна быть твердой, компактной и белой. Когда вы будете готовы собрать кочан цветной капусты, отрежьте его от основного стебля, но оставьте несколько внешних листьев прикрепленными, чтобы защитить головку и продлить ее общее качество до тех пор, пока она не будет готова к употреблению. Обязательно обращайтесь с головой осторожно, так как на ней довольно легко может появиться синяк.

После сбора цветной капусты

После сбора урожая обычно рекомендуется замочить голову в соленой воде (2 столовые ложки на 1 галлон) примерно на 20–30 минут.Это поможет изгнать всех капустных червей, которые могут скрываться внутри головы. Эти вредители быстро выходят наружу и умирают, поэтому голову не только можно будет безопасно есть, но и можно будет хранить, не беспокоясь о том, чтобы ею полакомиться. Цветная капуста лучше всего хранится в замороженном или консервированном виде, но она может храниться около недели в холодильнике, если ее завернуть в защитную пленку.

Причина, почему вас могут удивить

Странно … только одну цветную капусту съели черви? Причина может вас удивить … но она является ключом к успеху любого органического сада.Сделайте это, и ваш сад полюбит вас! [learn_more caption = ”Щелкните здесь, чтобы просмотреть стенограмму видео”] Привет всем! Павел здесь с Рожденными расти. У меня есть кое-что действительно интересное, что я хочу показать вам здесь, в нашем саду. Возможно, вы слышали поговорку о том, что чем здоровее растение, тем оно устойчивее к вредителям и болезням. Основополагающий принцип, когда дело доходит до органического садоводства, заключается в том, что вы хотите укрепить здоровье своих растений. Который на самом деле является основой всего этого, находится в почве, поэтому вы действительно работаете над оздоровлением своей почвы.Но я хочу показать вам воочию, потому что вам может быть трудно поверить в то, что здоровое растение на самом деле будет более устойчивым к вредителям или болезням. Мы видели это на собственном опыте снова и снова в нашем саду. Вот классический пример этого с нашей цветной капустой. Здесь у нас есть цветная капуста, которая полностью изрешечена и съедена червями. Я думаю, это наверное червь петлителя капусты или что-то в этом роде. Он полностью уничтожил это растение; тогда как если вы посмотрите вокруг — например, рядом с ним — на его листьях почти не останется дыр.На растениях повсюду вообще не так много вредителей. Так почему они пошли за этим растением прямо здесь? Что ж, я не могу сказать, что у меня есть точный ответ, но каким-то образом это растение должно было быть подвержено стрессу, имело какой-то дефицит питательных веществ и т. Д., Что вредитель решил пойти на это. То же самое произошло и в нашем доме-обруче. Земля была выровнена, и весь верхний слой почвы был уложен на одну сторону обруча. Растения в верхнем слое почвы прижились намного лучше, и они были более темно-зелеными.Мы выращивали шпинат, и все вредители устремились к тем, которые находились на противоположном конце, где шпинат был желтым и более болезненным. Этот шпинат был полностью испещрен дырами от вредителей, тогда как шпинат на конце с верхним слоем почвы был ярко-зеленым и не имел большой активности вредителей или проблем вообще. Итак, мы видели это воочию в нашем саду. Если у вас в саду проблемы с вредителями, вам нужно сосредоточиться на этом в первую очередь — на укреплении здоровья вашего растения.Это как ваше тело; когда мы здоровы, мы более устойчивы к болезням, не так ли? И растения очень похожи. Так что сосредоточьтесь на укреплении здоровья вашей почвы и соберите все возможные советы о том, как сделать вашу почву действительно здоровой, потому что именно там растение получает свои питательные вещества. Вот откуда он получает пищу, которая укрепляет здоровье и иммунную систему вашего растения.