Вешенки как вырастить дома: Как вырастить вешенки в домашних условиях

Выращивание вешенок в домашних условиях

Перед тем как приступить к изучению процесса выращивание грибов вешенки в домашних условиях, рассмотрим гриб вешенку, его экологию. Вешенка – ценный и съедобный гриб, культура которого широко распространена  широко в мире. Отличные вкусовые качества грибов  и высокая урожайность при вы­ращивании в открытом грунте  сделали этот гриб одним из основных объектов промышленного и любительского  грибо-производства.

Гриб широко применяется в кулинарии. Из него готовят различные блюда. Гриб не теряет своих вкусовых качеств и хорошо сохраняется при сушке, консервировании и мариновании. По количеству искус­ственно выращиваемых грибов ве­шенка занимает второе место после шампиньонов.

По содер­жанию белка, усвояемого человеком, она не уступает  признанному грибному лидеру. Полезные свойства грибов вешенки близки к белому грибу. Шляпка ве­шенки накапливает белка почти в 2 раза больше, чем ножка. В моло­дых и старых грибах белка меньше, больше – у грибов со шляпкой до 5- 8 см.  Все полезные свойства вешенки можно узнать в описании гриба.  В настоящее время культивирует­ся преимущественно вешенка устрич­ная – это довольно крупный съедобный гриб, Шляпка серо-бурого цвета имеет диаметр от 5 до 20 см. Ве­шенка растет в виде больших срос­тков, вес которых может достигать до 3х кг. Перейдём теперь к самому вопросу рассмотрения технологии выращивания.

Процесс выращивания

Широкое распрост­ранение  успешного культивирования на приусадебных участках, в тепли­цах, в подвалах получила вешенка устрич­ная, вслед за ней вешенка рожковидная, флоридская, лимоно-шляпковая и степная. Всем видам вешенок нужна температура +16-+20 С* для произрастания, за исклю­чением вешенки устричной, которая плодоносит при достаточно низких температурах от +2 до +16°С.

 

Наиболее известным, надежным и дешевым способом выращивания грибов в домашних условиях является производство ве­шенки на отрезках здоровой древе­сины лиственных пород длиной 25- 30 см и диаметром не менее 10 см. Свеже-спиленная древесина, проле­жавшая не более 1 недели, имеет оптимальную влажность, необходи­мую для нормального развития грибницы. Сухие отрезки вымачи­вают в воде несколько дней до пол­ного насыщения. Для этого их вертикально устанавливают в подходящую емкость и заливают водой.

Полностью заливать нет необходимости. орошают по мере впитывания. Через сутки или двое отрезки переворачивают. При недо­статочном увлажнении выдержку в воде продлевают. Для быстрого и надежного засева древесины удоб­но использовать стерильный мице­лий, выращенный в виде брусочков длиной 5 см для отверстий диамет­ром 0,9-1,0 см.

Заражение

Работают с мицелиями чистым пин­цетом или с помощью части пленки от паковки, используя внутреннюю (чистую) её сторону. На той части под­готовленного отрезка, которая будет заглубляться, включая боко­вой срез, свер­лят 3-10 отвер­стий глубиной 6 см, в зависи­мости от его диаметра.

На срезе отверстия сверлят по периметру, максимально приближая их к краю. В отверстия вносят по бру­сочку мицелия и плотно закрывают увлажненными чистыми ватными или бумажными пробками для предохранения от заражения посторон­ней  микро- и макрофлорой. Влага из увлажненной ваты при сжатии проступать не должна. После их вкапывают засеянным концом в откры­тый грунт на 2/3 длины, распола­гая вертикально и выбирая затенен­ные места под пологом деревьев, кустов, крыши.

Более простым способом зараже­ния древесины грибницей является закладывание 4-8, в зависимости от диаметра, брусочков мицелия на прикрытое обильно увлажненной соломой или сеном дно ямки.

 

Отрезок древесины устанавливают на мицелий свежим срезом и присыпа­ют землей. В этом случае необхо­димым условием является распили­вание древесины в день посадки. В противном случае один из боковых срезов каждого полена необходимо обновить, срезав диск толщиной 3- 4 см, который устанавливают загряз­ненной стороной на дно ямки и на него наносят обильно увлажненный небольшой слой соломы или сена, мицелий и далее поступают, как опи­сано выше.

Кроме древесных чурок вешенки прекрасно растут в полиэтиленовых мешках, наполненных питательным субстратом. Наиболее общеприня­тый субстрат – это солома злаковых культур, но можно использовать и другие отходы сельско-хозяйственно­го производства, содержащие цел­люлозу: стебли и початки кукуру­зы, шелуху подсолнечника, опилки лиственных пород деревьев.

Компост

Возьмем для заражения к примеру солому.

Ее измельчают до размеров 3-8 см (можно и не измельчать, но измель­чение повышает доступность субстрата, а следовательно, скорость роста грибницы). Затем солому пастери­зуют. Для этого ее засыпают в ем­кость, где будет производиться пас­теризация, запи­тают водой же­лательно до +25°С, на 15-2О мин., перемешивают и затем сливают грязную воду. Субстрат заливают снова горячей водой, сверху кладут гнет и пасте­ризуют. Пастеризация протекает при температуре +90…+100 С* в Течение 20-30 мин., при больших объемах – два часа. Возможно пастеризовать солому путем выдержки в горячей воде при температуре +70…+80 С* в течение 5-8 часов. Для ускорения плодо-образования и увеличения уро­жая в субстрат можно ввести ДО 10% отрубей (от общей массы), а также минеральные добавки: 2% молото­го известняка, 2% гипса, 0,5% мо­чевины (карбамида), 0,5% просто­го суперфосфата, В этом случае влажность субстрата должна быть 75%, чтобы добавки не вымылись водой, либо их следует про-пастеризовать отдельно и вводить в суб­страт на стадии изготовления гриб­ных блоков.

Пакетирование компоста

Для выращивания вешенки ис­пользуют полиэтиленовые мешки размером 40 х 60 см, 40 х 80 см, 50 х 100 см и др. В мешке делают отверстия диаметром 15-20 мм, рас­полагая их в шахматном порядке. на расстоянии 10-15 см друг от^: друга. В мешок плотно укладыва­ют солому слоями толщиной 10- 15 см, пересыпая мицелием. Расход мицелия составляет 3-5% от веса влажного субстрата. Влажность суб­страта не должна превышать 75%.  Мешки заполняются субстратом на 2/3 объема. При этом его не ут­рамбовывают, а укладывают плот­ней равномерной массой, без об­разования воздушных промежутков. Затем мешки завязывают и перено­сят в проростное помещение. Мешки устанавливают друг на друга, не более чем в 2-3 ряда. Температура в помещении должна достигать +22…+25%, а в мешках с субстратом не более +28%. Влаж­ность воздуха поддерживается в пре­делах 90-95%. Освещение при об­растании соломы грибницей не тре­буется.

Помещение  для выращивания

После зарастания субстрата гриб­ницей мешки переносят в растильное помещение. Здесь их размеща­ют в несколько рядов, либо подве­шивая к потолку на специальную арматуру, либо расставляют по полу в среднем по 3-4 мешка на 1 кв. м. Температуру в растильном помеще­нии поддерживают в пределах от +12°-до+18%. Влажность – 90-95%. В это время в отверстиях, проде­ланных в мешках, появляются заро­дыши грибов в виде пробок из ко­торых затем формируются плодо­вые тела. Воздух необходимо оро­шать из опрыскивателей, но неже­лательно попадание крупных капель на мешки с субстратом и образова­ние луж на полу.

 

При росте плодовых тел  помещение где произрастают грибы следует освещать в течение 12 часов в сутки. Лучше все­го для этого подходят лампы днев­ного света. Вешенка любит свежий воздух, поэтому при росте грибов необходимо регулярно проветривать помещение, включать вентиляцию примерно 4-6 раз в течение дня. Грибы появляются на вертикальной поверхности мешков в отверстиях в виде сростков из нескольких (до 30 шт.) грибов. Выращивание грибов вешенки в домашних условиях уже приносят урожай и мы с вами приступаем к сбору урожая.

Сбор грибов

Грибы желательно срезать ножом, так, чтобы на мешках не оставалось части плодовых тел. После сбора грибов, примерно через две недели, начинается вто­рая волна урожая. В первую волну обычно собирают до 60-70% уро­жая, вторая волна дает 15-20% и третья – около 10%. Обычно выра­щивают и убирают урожай первой и второй волн. При соблюдении технологического процесса с 1О кг субстрата минимальный сбор гри­бов за одну ротацию составляет около 3 кг.

• При использовании в качестве субстрата измельченной соломы или сена можно выращивать вешен­ку в меньшем количестве, только для своей семьи. Для этого соло­му максимально плотно укладыва­ют в подходящую по объему каст­рюлю, прижимают грузом и зали­вают водой. Через 24 часа достаточное количество воды выпаривают в течение 1-2 часов при Температу­ре 100%, не снимая крышки. Ох­лажденным субстратом плотно на­полняют картонные коробки, обло­женные внутри фольгой или кус­ками пленки, брусочки мицелия вносят в верхний слой субстрата на глубину несколько сантиметров. Проращивание ведут при темпера­туре +20-25% не менее 30 дней, до полного зарастания субстрата в белый цвет. После этого по пери­метру коробки делают 5-6 отвер­стий диаметром 2 см и выставляют для плодоношения. При +10-12%, достаточной влажности и освещен­ности появляются грибы.

 

Плодовые тела выращивают 3 недели, а использованный суб­страт расходуют как фураж или в сельском хозяйстве как удобрение. Выращивание грибов вешенки в домашних условиях является самым лёгким способом по сравнению с выращиванием с другими грибами, хоть и в процессе приходиться чётко соблюдать необходимые параметры.

Как вырастить другие грибы дома :

Теперь Вы знаете в деталях как происходит процесс выращивание грибов вешенки.  Наверняка Вы понимаете что один раз попробовав и проверив этот процесс выращивание грибов вешенки в домашних условиях, у себя на приусадебном участке, на даче или в подвале, Вы с легкостью повторите процесс, и это увлечение будет приносить Вам обильные урожаи грибов.

Как вешенки выглядят в природе

Гриб вешенка в природеГриб вешенка в природе

Выращивание вешенок своими руками: пошаговая инструкция

Вешенка – питательный и съедобный гриб, который часто встречается на территориях стран с умеренным климатом. В природе такие грибочки развиваются на гниющей древесине и поэтому некоторые люди считают их опасными. На самом деле они полезные и оказывают благоприятное влияние на организм человека. Стоит отметить, что можно заниматься выращиванием вешенки в домашних условиях. Однако перед этим необходимо ознакомиться с особенностями выращивания таких грибов.

Что понадобится для разведения гриба

Перед тем как вырастить вешенки в домашних условиях, необходимо разобраться с тем, что для этого может понадобиться. Для разведения таких грибов дома придется заранее приобрести ряд расходных материалов, без которых вырастить вешенки будет намного сложнее. Каждый человек, который всерьез решил разводить грибочки, должен приобрести следующее:

• Субстрат. В него будут высаживать мицелий для дальнейшего роста грибов. Субстрат можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Однако для приготовления придется покупать специальные ингредиенты.
• Мицелий. Это грибница, с которой начинают произрастать грибы. Рекомендуется покупать мицелий в специализированных магазинах. Некоторые люди, которые не первый год занимаются выращиванием вешенки, делают мицелий собственноручно.
• Вентиляторы. В помещении, где будут выращиваться грибочки, должна быть хорошая циркуляция воздуха. Поэтому рекомендуется заранее оснастить его несколькими вентиляторами.
• Антисептические средства. Перед тем как сажать и выращивать грибы необходимо обработать посадки специальными антисептическими средствами.
• Пустые емкости. Некоторые люди решают разводить грибники в специальных емкостях. В таких случаях придется заранее подготовить посадочную тару. Для этого можно использовать пластиковые контейнеры, ящики или большие цветочные горшки.

Подготовка помещения

Заниматься выращиванием грибов вешенка в домашних условиях лучше в специально оборудованных для этого помещениях. Это позволит создать благоприятные условия для более быстрого развития выращиваемых грибочков. Не стоит использовать для этого жилые помещения. Лучше разводить грибы в погребе или обычном подвале, где температура не будет подниматься выше 23-24 градусов.

Прежде чем выращивать грибы, необходимо подготовить помещение, в котором они будут расти. Для начала нужно заняться дезинфекцией. Эта процедура проводится, чтобы обезопасить посаженные грибочки от появления опасных заболеваний. Чтобы продезинфицировать помещение, придется воспользоваться раствором медного купороса. Он эффективно борется с появлением и распространением плесени.

Нужно заранее позаботиться о защите вешенок от вредителей. Чтобы они не смогли проникнуть внутрь, нужно на все вентиляционные отверстия установить специальную мелкую сетку. Она не даст грибной мушке и другим опасным вредителям попасть внутрь.

Рекомендуется поддерживать оптимальный температурный режим в помещении. Необходимо, чтобы показатели температуры не превышали 24 градусов и не опускались ниже 10 градусов тепла. Чтобы поддерживать оптимальную температуру, придется установить в помещении несколько обогревателей. С их помощью можно добиться того, чтобы показатели температуры не падали даже зимой.

Также нужно позаботиться о том, чтобы влажность воздуха сохранялась на уровне 70-80%. Для этого придется ежедневно заниматься опрыскиванием грибницы. Однако, чтобы не заниматься этим каждый день, можно установить внутри специальное устройство для авторегулировки влажности.

Подготовка субстрата

Каждый человек перед тем как выращивать вешенки в домашних условиях, должен подготовить субстрат. Многие покупают его в магазинах. Однако некоторые решают делать его в домашних условиях. Для приготовления субстрата понадобятся следующие компоненты:

• гречневая шелуха;
• кукуруза;
• солома.

Перед применением вышеперечисленных компонентов, необходимо проверить их на отсутствие гнили и плесени. Если они начали портиться, использовать их для создания субстрата нельзя.

Чтобы приготовить смесь для выращивания грибов, надо все ингредиенты пересыпать в пустую емкость, залить водой и подогреть на газовой плите. Все кипятится в течение сорока минут. После этого смесь накрывается крышкой и пропаривается 2-3 часа. После пропаривания воду необходимо слить, а оставшуюся смесь тщательно отжать от остатков жидкости.

Приготовленный субстрат необходимо пересыпать в мешки, подвесить на крючки и оставить просушиваться. При этом не стоит высушивать его полностью. Влажность готового к использованию субстрата должна быть не меньше 75%, а температура около 20-25 градусов.

Подготовка мицелия

Перед выращиванием грибов вешенки в домашних условиях надо подготовить мицелий. Многие огородники предпочитают покупать его в магазинчиках, которые занимаются продажей товаров для разведения грибов.

Урожайность во многом зависит от качества грибницы и поэтому к ее выбору надо отнестись очень серьезно. Если мицелий покупается впервые, не нужно сразу же заказывать слишком много товара. Для пробы покупается небольшой объем. Если продукция окажется качественной, потом можно будет заказать мицелий в большом количестве. На каждые 10 кг субстрата понадобится не больше 450 г мицелия.

Выбирая грибницу, необходимо обращать внимание на ее основные параметры. К ним можно отнести сроки хранения, продолжительность прорастания и устойчивость к заболеваниям. Также надо внимательно осмотреть окраску мицелия. Если он качественный, он будет иметь желтоватый цвет. Наличие потемнений свидетельствует о том, что в грибнице присутствует плесень и использовать ее не стоит.

Купленный мицелий необходимо хранить в прохладном месте при температуре около 4-5 градусов тепла. При этом храниться он должен не дольше полутора недель. При более длительном хранении он начинает портиться.

Посадка вешенки

Люди, решившие выращивать грибы вешенки в домашних условиях, должны ознакомиться с основными особенностями их посадки.

Перед посадкой мицелий необходимо достать из холодильника и сутки продержать на подоконнике под солнечными лучами. Затем грибницу аккуратно измельчают руками, перемешивают и переносят в помещение.

Сажать грибы надо аккуратно, соблюдая все основные меры предосторожности. Дело в том, что грибные споры очень опасные и могут негативно повлиять на состояние здоровья. Поэтому рекомендуется заниматься посадкой в прорезиненных перчатках и маске. Такие средства защиты, защитят от микробов не только человека, но и мицелий.

Рекомендуется использовать способ выращивания грибов в мешках. С его помощью удастся быстрее получить первый урожай. Чтобы вырастить грибы, мешки нужно продезинфицировать. Затем их постепенно наполняют приготовленным ранее субстратом. Сверху размещается слой мицелия, который надо немного присыпать компостом. Наполненные мешки размещаются на специальных полках или подвешиваются на крючках.

Инкубационный период

Чтобы повысить урожайность и вырастить больше вкусных вешенок, необходимо создать подходящие условия для развития грибов и правильно ухаживать за ними. Вешенки, выращиваемые дома, растут в два этапа. Сначала идет этап инкубации, а после него – период плодоношения.

Инкубационный период длится в течение двух с половиной недель. В течении этого времени нужно обеспечивать правильный уход в домашних условиях. Особое внимание необходимо уделить температуре. Она должна сохраняться на уровне 20-24 градусов тепла. При этом влажность воздуха не должна опускаться ниже 90%. В циркуляции воздуха и слишком ярком освещении во время этого периода грибы не нуждаются. Поэтому лампы можно выключить, а вентиляционные отверстия закрыть. Если все делать правильно, в течение двух недель в мешках начнет появляться налет белого цвета. Это и есть разрастающаяся грибница.

Если в период инкубации, мешки начали неприятно пахнуть и поверхность покрылась темным или зеленоватым налетом, значит начался процесс гниения. Чтобы гниль не начала быстро распространяться, надо сразу же избавиться от таких мешков.

Первое плодоношение

У вешенок созревание урожая происходит в два этапа. Рекомендуется ознакомиться с особенностями каждого из них, чтобы в будущем можно было вырастить вкусные грибы.

Первый период плодоношения начинается сразу после того, как в прорезях мешков появятся небольшие бугорочки серого цвета. Такие бугорки являются первыми зачатками урожая, который в дальнейшем можно будет собирать. После появления бугорочков все мешки нужно перенести в другое помещение. Если такой возможности нет, придется заняться изменением условий содержания.

Для поддержания процесса плодоношения придется изменить температурный режим. Допускается понизить показатели температуры до 12-15 градусов тепла. При этом влажность, наоборот, нужно повышать. Необходимо регулярно пользоваться специальными увлажнителями, чтобы влажность воздуха составляла 90-95%. Также в помещении придется установить дополнительные осветительные лампы. Грибы должны ежедневно освещаться не меньше восьми часов. Если им не будет хватать света, они будут хуже плодоносить. Не стоит забывать и о проветривании. Комната должна проветриваться каждые 2- 3 часа.

Второе плодоношение

После сбора первого урожая, мешки с грибницами выбрасывать не стоит. Дело в том, что вешенки со временем дают повторный урожай. Однако расти грибочки начинают только через полторы недели после первого плодоношения.

Выращивать вешенки нужно в тех же условиях, что и во время первого плодоношения. Ничего изменять не стоит, так как любое колебание температуры или смена влажности воздуха может негативно сказаться на плодоношении и урожайности. Если посаженные грибы будут выращиваться в оптимальных условиях, период плодоношения может продлиться в течение 4-5 месяцев.

Нужно быть готовым к тому, что каждое повторное плодоношение не такое обильное. Поэтому не стоит удивляться, что с каждым разом приходится собирать меньше созревших грибочков.

Выращивание на пнях

Некоторые огородники предпочитают вместо мешков использовать обычные пни. Выращивание вешенок на пнях – довольно распространенный метод разведения грибов, который пользуется популярностью у многих огородников. Главное достоинство такого способа заключается в том, что в этом случае не придется подготавливать отдельное помещение. Пеньки с грибами можно разместить на дачном участке, в огороде или в саду. При этом место должно быть затененным, с высоким уровнем влажности.

Прежде чем на пнях вырастить вешенки в домашних условиях, надо ознакомиться с пошаговой инструкцией:

1. Подготовка пней. Необходимо использовать пеньки, на поверхности которых отсутствует гниль и плесень. Их замачивают в воде в течение трех дней. После этого в каждом пеньке просверливаются отверстия, в которые закладывают мицелий.
2. Установка пней. Когда на улице потеплеет, пеньки можно переносить в сад. Размещать их надо под высокорослыми кустарниками или деревьями. При этом они вкапываются в грунт на 10-20 сантиметров.
3. Полив. Землю под пнями, размещенными в саду, надо регулярно поливать теплой водой, чтобы грунт всегда был влажным.

Люди, которые решили выращивать вешенки таким способом, смогут получить первый урожай уже через 2-3 месяца. При этом урожая будет не так много, как при выращивании в мешках. Поэтому такой способ разведения грибов не подходит для людей, которые решили разводить их в больших количествах для дальнейшей продажи.

Рекомендации фермеров

Перед тем как всерьез заняться разведением вешенок, необходимо ознакомиться с несколькими советами опытных фермеров:

• прежде чем вложить деньги в разведение грибочков, надо попробовать вырастить хотя бы один гриб и ознакомиться с фото выращивания вешенок, чтобы понять, как это выглядит;
• выращиванием нужно заниматься только в помещениях, где можно создать оптимальные условия для роста вешенок;
• не стоит разводить грибы на пнях в промышленных целях, так как это слишком долго;
• для культивирования грибочков лучше пользоваться отходами лесного и сельского хозяйства, в которых содержится много питательных микроэлементов;
• чтобы получить больше урожая, грибы надо ежедневно поливать и поддерживать высокую влажность воздуха;
• во время посадки нужно пользоваться защитной маской и резиновыми перчатками, чтобы защититься от грибных спор.

Грибы вешенки выращивание в домашних условиях-инструкция

Вешенки обладают тонким и гармоничным вкусом, питательны и подходят для употребления в любом виде, даже в сыром. Их еще называют устричными грибами из-за внешнего сходства с раковиной. Искусственное разведение вешенок простое, с ним способен справиться даже начинающий грибовод.

Грибы вешенки нетребовательны, для их выращивания в домашних условиях подойдет любое хозпомещение. А богатые урожай позволяют не только порадовать близких вкусными грибными блюдами, но и создать небольшой, но успешный бизнес.

Особенности выращивания вешенок: необходимые условия и помещение

Если позволяет приусадебный участок, для разведения этих грибов лучше оборудовать две площадки: для инкубации и созревания. Но можно использовать и одно, например, подвал, изменяя микроклимат по мере вызревания грибных тел.

В жилых помещениях обустраивать плантацию не рекомендуют из-за специфического запаха и избыточной влажности.

Кроме того, споры способны вызывать аллергию.

Чтобы растить вешенки в домашних условиях, не потребуется каких-то специфических навыков разведения грибов. Но, невзирая на неприхотливость культуры, важно правильно организовать грибную делянку.

Домашние вешенки прекрасно растут в подвалах и погребах, дачных теплицах и даже сараях. Парниковые условия создавать не нужно. Хватит утепления и укладки гидроизоляции для удерживания влаги.

Для создания комфортных условий потребуется минимум оборудования:

• Отопительные приборы. Они нужны, если есть риск, что ртутный столбик упадет ниже 13 градусов тепла. Также повышенные температуры (22–25 градусов) требуются только на начальном этапе после высадки мицелия. В качестве отопительного элемента можно установить инфракрасные лампы.
• Распылители либо электроувлажнители. Вешенки влаголюбивы, воздух в месте разведения требует постоянного увлажнения. Концентрация влаги в атмосфере обязана составлять 78–95 процентов.
• Вытяжки для циркуляции воздуха. Приобретение оборудования достаточно затратно. Если не предполагается разведение грибов под реализацию, покупка вытяжек не требуется. В подвал можно провести простые вентиляционные трубы, а теплицу либо сарай проветривать через окошки.
• Лампы дневного освещения. Достаточно пары приборов, поскольку вешенки не требуют яркого света.

Для получения обильного урожая помещение нужно содержать в чистоте. Если в подвальный отсек просачиваются подземные воды, и на стенках присутствует грибок либо плесень, грибы заболеют: покроются пятнышками, потеряют плотность, размягчатся.

Чтобы не подвергать риску грибную колонию, перед посадкой выполните дезинфекцию помещения.

Сначала очистите стенки, потолочное и половое покрытие, удалив загрязнения и заплесневелые участки. Далее произведите опрыскивание раствором сульфата, а стенки и потолок покройте смесью известки и медного купороса. Для лучшей стерилизации можно оббить стенки и пололок подвала плотным полиэтиленом.

Что касается самих емкостей для вешенок, наиболее удобным и недорогим вариантом считаются пластиковые мешки. Они не гниют и не портятся.

Мешки с почвосмесью раскладывают на стеллажах либо привешивают к потолку, оборудовав опорные стойки с вешалками или вмонтировав в покрытие крюки. Но можно обустроить грибную плантацию в пластиковых коробах, бельевых корзинах или на обрубках деревьев, пнях.

Как вырастить вешенки в домашних условиях: технология выращивания

Выращивание этих грибов упрощается тем, что вешенка в домашних условиях произрастает на любом грунте, будь то солома, опилки, лузга от семечек либо даже хлопковые лоскуты. Еще одно преимущество культуры – скорость вырастания. Уже спустя месяц после проведения засева появятся сформированные грибочки.

Четыре правила, подсказывающие, как выращивать грибы вешенки дома:

• Землю в пакетах или контейнерах не поливают.  До появления первых всходов – немного опрыскивают. После проводится увлажнение помещения.
• Устричные грибы любят прохладу. Температура воздуха не должна подниматься больше 13 градусов, в другом случае грибница вешенок погибнет. От перегревания спасут домашний вентилятор либо правильно организованное проветривание.
• Пакеты систематически осматривают. В случае появления плесени, блок выбрасывают, чтобы предотвратить появление дрозофил.
• Посещают делянку выращиваемых грибов в чистой одежде, с прибранными волосами. До появления грибных тел в прорезях мешка рекомендуется использовать для работы одноразовые перчатки.

Если знать, как вырастить вешенки дома, урожай будет обильным. После сбора за делянкой нужно ухаживать на протяжении 14 дней. Уход идентичен заботе о не проросшей грибнице.

Подготовка субстрата

Для успешного произрастания устричным грибам необходим питательный субстрат либо дерево-донор. При искусственном разведении легче растить их в мешках, наполненных почвомесью.

Сделать субстрат можно из разных составляющих: сухая злаковая солома, лузга подсолнечных семечек, опилки от лиственных деревьев, камышовые и кукурузные стебли. Составляющие можно применять как по отдельности, так и перемешивать в любых сочетаниях и соотношениях.

Что нужно, чтобы приготовить почвосмесь для выращивания вешенки в домашних условиях:

1. Составляющие измельчают. Оптимальная величина фракций варьируется от 5 до 30 мм. Измельченная масса должна приятно пахнуть, не включать заплесневелых фрагментов, следов грибка, мусора.
2. Получившуюся смесь полностью заливают кипящей водой для ликвидации вредоносной микрофлоры.
3. Когда состав распарится до кашеобразной консистенции, его раскладывают в большие емкости, утрамбовывая, и оставляют набухать на 12 часов.
4. Почвосмесь достают из резервуара и выкладывают полиэтилен тонким слоем, чтобы субстрат подсох и охладился.

Количество питательной смеси зависит от посевного материала. Субстрат и мицелий подготавливаются в пропорции 10 к 1.

Подбор и покупка мицелия

Посевной материал покупают в садово-огородных магазинах либо заказывают в интернете. Если вы надумали освоить грибоводство, выращивая вешенки в домашних условиях, для первого опыта хватит кило мицелия. При приобретении с рук, осмотрите пакет на наличие плесневелых и гнилостных пятен. Плохим знаком считается и аммиачный запах. Если заказываете в интернете, читайте отзывы о продавце.

После приобретения мицелий сохраняют в холодильнике при 3–4 градусах не дольше 90 дней.

При доставке почтой, посадочный материал медленно остужается и направляется в холодное место. Перед использованием будущая грибница должна полежать при комнатной температуре и нагреться. Если провести высадку сразу после извлечения из холодильника, посадочный материал погибнет от термического шока. Температура питательной смеси и мицелия не должна различаться более чем на три градуса.

Перед посадкой аккуратно разберите брусок грибницы на маленькие кусочки. Стол, на котором будет разбираться мицелий, лучше не только вымыть, но и продезинфицировать, надеть резиновые перчатки.

Посадка

Начинающим грибоводам для выращивания вешенок в домашних условиях стоит выбрать небольшие мешки – по 5 кг. Они могут быть любой расцветки, не обязательно белые либо прозрачные.

Как высаживать устричные грибы новичку:

1. Посадочный материал и почвосмесь перемешайте на столе, а потом поместите в мешки. Либо наполняйте емкость послойно – пять сантиметров почвочмеси и полсантиметра мицелия.
2. Аккуратно сделайте в стенках мешков прорези до двух сантиметров длиной. Сквозь них и будут прорастать вешенки. Размер грибных семеек прямо пропорционален длине отверстий. Дистанция между прорезями составляет 10–13 см.
3. Обеспечьте к каждому мешку поступление воздуха со всех сторон. Оптимальным вариантом станет подвешивание к вмонтированным в потолке крюкам. Но емкости можно разместить и на стеллажах.

Первые признаки прорастания грибных тел появятся спустя 10–20 дней. В прозрачной емкости ниточки ожившего мицелия реально увидеть спустя 4 дня.

Появления первых всходов мешки необходимо держать в темноте. Затемнение в теплице либо сарае делают с помощью брезентовых штор либо старых покрывал.

Ртутный столбик термометра должен показывать 18–22 градуса тепла. Поддерживать режим поможет обогреватель или тепловентилятор. Влажность обязана быть не менее 78 процентов, при необходимости производится увлажнение помещения.

Дальнейший уход

Технология выращивания грибов вешенок после появления всходов требует изменения первоначальных условий.

Инструкция по выращиванию плодовых тел в домашних условиях:

№	Изменения в обслуживании делянки	Достижение нужных показателей
1	Снижение температурного показателя до 15–10 градусов.	Отключив электрообогреватели и используя вентиляторы.
2	Усиление влажности до 95 процентов.	С помощью увлажнителя воздуха, либо систематического опрыскивания стенок и пола водой, при этом нельзя попадать на мешки.
3	Освещение от 10 до 12 часов.	Применяя лампочки дневного света или фито-лампы с естественным спектром.

Созревающие колонии грибов в мешках также необходимо аккуратно опрыскивать водой комнатной температуры так, чтобы вся она текла вниз, не застаиваясь в плодовых телах, иначе они начнут гнить. Процедуру нужно выполнять ежедневно.

Проветривать помещение требуется не реже трех раз в день. Если соблюдать руководство по разведению, через месяц или чуть больше сформируются небольшие грибочки. Дальше уже решать вам – собрать «малышей» для консервирования или позволить грибным телам вырасти до размера хорошей отбивной.

Еще один метод выращивания устричных грибов – на древесных пеньках или чурбачках. Подходящие для этого способа доноры – липа, тополь, ива или осина. Для заселения мицелия пеньки хорошо проливают, в коре делают глубокие надрезы и помещают туда посадочный материал. Убирают чурбачки в тень и дожидаются, когда появятся первые грибы.

Сбор урожая

Первых всходов реально ожидать спустя месяц после того, как произведена посадка. Причем следующая партия созревает скорее – спустя две-три недели. В целом одна грибница способна дать до четырех урожаев, но самые крупные – это первые два.

Один средний мешок при поддержании необходимой температуры, достаточной увлажненности и хорошей почвосмеси дает около килограмма плодовых тел. С маленького мешка реально получить 500 г.

Когда вешенки сформировались до требующегося вам размера, приступают к их сбору. Для изъятия гриба при выращивании в домашних условиях надо выкрутить грибное тело, а не резать его. Так грибница не будет повреждена, и быстрее сформируется новое грибное тело. Плоды складывают аккуратно, шляпки очень ломкие.

При наличии сада отслужившую почвосмесь применяют для подкормки деревьев и кустов.

Болезни и вредители вешенки: меры борьбы и предосторожности

Если выращивание грибов в домашних условиях ведется не по правилам, вешенки могут заболеть. Возбудители болезней скрываются в почвосмеси, поэтому готовить ее нужно правильно.

В сырой субстратной смеси происходит подгнивание грибов, они становятся темными и мягкими. Заболевание именуют «темная гниль». Если недуг поразил плодовые тела, нужно удалить их вместе с почвосмесью.

Вешенки подвергаются нападению насекомых: грибных мушек и клещей. Вредители оккупируют грибницы, если не ведется проветривание.

Выявить их можно по появлению на шляпках светлых ямочек, схожих с укусами. Пораженные грибные тела удаляют, а помещение дезинфицируют. Выполняется эта операция посредством дымовой шашки. Ее оставляют на 24 часа, плотно закрыв двери подвала или теплицы. После помещение хорошенько проветривают.

Разведение вешенок – прекрасный способ начать грибоводческую «карьеру». Но даже эти неприхотливые грибы требуют внимания с момента зарождения грибницы мицелия и до полного использования грибного пакета. При соблюдении всех правил ухода, вешенки будут расти быстро и дружно, радуя владельцев плантации богатыми урожаями.

Как выращивать вешенки дома

Выращивать вешенки дома не миф, а суровая реальность. Если вы «счастливый» обладатель затененного сырого балкона на нижних этажах многоэтажки, и балкон этот — источник одних лишь расстройств (ни травинки на нем расти не хочет, ни цветочка), то для грибов он почти идеален. Народ цыплят на балконах в 21 веке держит, так что грибочки — вполне безобидное хобби))).

Именно вешенка подходит для домашнего выращивания — спокойно переносит перепады температур, терпит непостоянную влажность и даже летнее освещение (в разумных пределах). Конечно, существуют «идеальные» условия для роста вешенок:

• Рост мицелия: 23, 85-95% влажность, 2-3 недели без света.
• Зачаток: 10-15, 95-100% влажность в течение трех-пяти дней, свежий воздух и полутень.
• Плодоношение: 15-20, 85-95% влажность, неделя для одной плодоножки, свежий воздух и полутень.

Как выращивать вешенки дома

В первую очередь подготовьте место для грибов на балконе. Это могут быть реечки, натянутая бельевая веревка для подвешивания тюков с соломой, металлический сборный стеллаж. Можно смастерить самостоятельно или приобрести балконный парник.

Идея, как оборудовать место для грибов: реечки для штанги или бельевой веревки (подвесить мешки), парник, полки.

Материалы:

• Подготовленная солома, помельче (пастеризованный субстрат для выращивания грибов. Инструкция по подготовке соломы.)
• Пластиковые мешки, пакеты
• Резиночки для завязывания пакета (если выращиваем в пакетах или мешках)
• Полиэтилен рулонный (в случае, если нужно сохранить и регулировать влажность, предохранять от спор плесени)
• Брезент, дышащая ткань (прикрывать пакеты от прямого света)
• Грибница (на соломе или зерне предпочтительнее, сработает домашняя грибница на картоне)
• Распылитель для увлажнения (обычная пшикалка, накрученная на пластиковую бутылку)
• Термометр и гигрометр (очень желательно, на глаз определить влажность очень сложно)
• Раствор для дезинфекции (уксус, перекись, спирт, хлорка)

Место для роста грибов нужно обработать дезинфицирующим раствором, например перекисью водорода из распылителя, спиртом, уксусом или раствором хлорной извести 1:20 (5%). Обработка во избежание появления плесени по углам.

Подготовленную солому смешайте равномерно с грибницей: 1 кг грибницы может привить от 10 кг соломы, и даже больше. Перед началом работы продезинфицируйте материалы, которыми будете работать. Если размешиваете не сразу в пакете, а в емкости — протрите емкость спиртом или перекисью.

Пакет с заселенной соломой можно завязать так, как на фото ниже. Вата нужна для предохранения от насекомых и спор плесени.
Пакеты оставляем в покое для инкубации в среднем на неделю, без света.

Вариант укладки соломы в пакеты, если будут стоять на полке.

Для защиты от света можно соорудить брезентовую дышащую штору на полочках. Ткань нужно прокипятить. Чем больше пакет, тем дольше будет колонизация. Мицелий сначала пытается захватить всю питательную среду, которая ему доступна, а уж потом будет плодоносить. Доступ свежего воздуха обязателен.

Ежедневно поглядывайте на мешки, не появилась ли плесень, насекомые. Когда пакеты побелеют, в них нужно будет проделать несколько отверстий для выхода гриба. Некоторые грибники затягивают пакеты, не оставляя вверху отверстия, но сразу делают отверстия в пакете.

Побелевшие от мицелия пакеты, грибные зачатки и грибочек

Как только появились первые признаки плодоношения, нужно увеличить влажность и освещение (свет все равно остается рассеянным). Регулярно распыляйте воду на мешки. Можно смачивать марлю и укрывать ею пакеты с грибами (рекомендация от балконного грибника). Поставьте на балконе открытые емкости с водой для испарения. Поддерживайте высокую влажность в период плодоношения и свежий воздух.

Подвешенные на рейке грибные пакеты

С одного пакета следует ожидать более трех урожаев грибов, в среднем, по неделе на каждое плодоношение и рост. Срезайте вешенку до того, как она начнет желтеть.

Отработанная солома может пойти на корм скоту, в компост.
Вешенку можно вырастить в корзине для белья, в рулоне туалетной бумаги, кофейной гуще и штанине джинсов — о каждом из этих грибных экспериментов я напишу отдельно. Возможно, именно с одного из этих необычных способов вы начнете свое грибное приключение.

Как вырастить грибы Вешенки в домашних условиях — Selok.info

Способы выращивания вешенок в домашних условиях

Вешенки — грибы, выращиваемые преимущественно искусственным путем. Их можно найти в изобилии на прилавках магазинов, но мало кто всерьез задумывался о том, что эти грибы можно вырастить и дома. Выращивание вешенок в домашних условиях позволит не только сэкономить на их покупке, но и защитить себя от возможного отравления, ведь продукт, созданный самостоятельно, заведомо чист и безопасен.

Разновидности вешенок

Существует несколько видов вешенок, каждый из которых отличается местом происхождения, условиями выращивания и другими особенностями:

1. Вешенка обыкновенная произрастает на пнях, мертвых стволах деревьев, валежнике. Ее окультуривание произошло от дикорастущих грибов. Вешенка обыкновенная растет при температуре воздуха от +5 до +15 градусов обычно в весенний или осенний период. Именно поэтому ее прозвали еще и зимней. Расцветка грибов может быть различной: от светло-серого до темно-коричневого.
2. Летние вешенки пришли к нам из Флориды. Они теплолюбивы, произрастают при температуре от +15 до +25 градусов. В периоды, когда температура воздуха поднимается до +28 градусов и выше, грибница перестает плодоносить.
3. Легочная вешенка может плодоносить в любое время года, интервал температур для ее выращивания: от +6 до +25 градусов. Ее шляпка серого цвета может окрашиваться как темные, так и в светлые оттенки.
4. Рожковая вешенка родом с Дальнего Востока. Она является дикорастущей, но разводится, как культура. Шляпки вешенки рожковой обычно имеют сизый цвет.

Мицелий своими руками

Прежде чем производить выращивание мицелия вешенки в домашних условиях, необходимо узнать, от чего зависит конкретный результат и по какому принципу происходит выращивание. Положительный результат будет получен благодаря исходному материалу — мицелию. Его можно как приобрести в готовом виде, так и сделать своими руками.

Выращивание белых грибов из мицелий и спор

Если приобретать мицелий, то только у профильных магазинов и отдельных компаний, занимающихся выращиванием вешенок. Для начинающего грибника это будет лучшим вариантом.

Чтобы вырастить вешенки дома из своего мицелия, нужно сначала  подготовить следующие инструменты:

Также рекомендуем прочитать:

Детки орхидеи фаленопсис из ствола (10 фото)Мицелий белого грибаВытяжка из вьетнамских грибов линчжиТеплица для разведения грибов

• пипетку;
• пинцет;
• термометр;
• пробирки;
• спиртовку.

Из сырья пригодятся:

• овес или морковь;
• перекись водорода;
• картофель;
• 5% раствор глюкозы;
• агар.

Необходимо помнить, что все материалы для приготовления мицелия должны быть продезинфицированы. Инструменты должны обрабатываться после каждого использования.

Основой для питательного субстрата будет картофельно-глюкозный или морковный агар. Приготовленный «отвар» наливают в пробирки и устанавливают их наклонно (для увеличения площади поверхности).

Для приготовления мицелия используют небольшой кусочек шляпки гриба. Его дезинфицируют в 3% перекиси водорода, затем помещают в застывшую питательную среду. Пробирку необходимо заткнуть пробкой, обожженной под огнем.

Пробирки хранят в затемненном помещении при температуре +24 градуса. В течение четырнадцати дней в пробирках разрастается грибница. Ее необходимо будет перенести на субстрат. Для того чтобы результат получился положительным, следует позаботиться о стерильности:

• рабочую поверхность и инструменты необходимо дезинфицировать;
• в помещении, где выращиваются вешенки, проводят кварцевание в течение 20 минут;
• инструменты не только дезинфицируют, но и обжигают над спиртовкой;
• руки тоже нуждаются в обработке. Их протирают антибактериальным средством.

Промежуточный мицелий вешенки выращивают на основе злаковых зерен, которые для начала кипятят в течение 15 минут и высушивают, затем добавляют гипс и кальций. Потом берут банку объемом не более одного литра, засыпают ее на две трети зерном и стерилизуют. К зерну добавляют мицелий и оставляют в покое. Спустя две–три недели получится грибница, которую можно хранить около трех месяцев при температуре от 0 до +20 градусов.

Гриб линчжи, или рейши: применение и лечебные свойства

Пригодный для дальнейшего размножения мицелий выглядит как пышный белый цвет с грибным запахом. Из промежуточного мицелия делают посевной мицелий. Посевной мицелий выращивается точно так же, только в банку с зерном нужно добавить промежуточный мицелий.

В домашних условиях довольно трудно соблюсти все правила стерильности, поэтому проще купить уже готовый мицелий и высадить его на подготовленный субстрат.

Домашние технологии

Технологий выращивания вешенок дома существует несколько. Это можно делать в полиэтиленовых мешках, на опилках, на пнях. Для лучшего понимания стоит рассмотреть все перечисленные технологии и разобраться, как вырастить грибы вешенки различными способами.

Выращивание в мешках

Полиэтиленовые мешки — самый популярный и распространенный способ выращивания вешенок. Растут они практически на любых отходах домашнего хозяйства. Для этой цели можно использовать:

• шелуху подсолнечника;
• солому;
• капустные кочерыжки;
• кукурузные стебли;
• шелуху риса.

Материал измельчают и смешивают его с известняком и гипсом (2% от массы субстрата), суперфосфатом и мочевиной (того и другого по 0,5%). Смесь заливают кипятком на четыре часа, затем воду сливают. Отжимать субстрат не нужно, при легком надавливании вода должна выделяться.

Для выращивания берется полиэтиленовый мешок объемом около 50 литров. Подготовленным субстратом — важно, чтобы он был теплым — заполняют три четверти мешка и завязывают открытый край. Когда субстрат остынет до 28 градусов, необходимо добавить в него посевной мицелий, который сверху засыпается слоем субстрата (слой 10–15 см). В мешке прорезают крестообразные отверстия при помощи лезвия. Отверстия должны располагаться в шахматном порядке на расстоянии 15 см друг от друга. Мешок подвешивают вертикально к потолку.

Как устроить теплицу для разведения грибов своими руками

Помещение для выращивания вешенок должно соответствовать нескольким требованиям:

• влажность 90%;
• освещение 10 часов в сутки;
• температура от 20 до 30 градусов.

Температура не должна понижаться или повышаться более, чем на два градуса. Если температурный режим превысит верхний указанный предел, грибы погибнут от теплового шока. Допускать снижения температуры до 20 градусов и ниже тоже недопустимо.

Первые признаки появления грибницы начнут проявляться на четвертый или пятый день. Сначала это будет белый пушок. Еще через четыре дня пушок станет коричневым, а субстрат покроется белыми нитями. Это будет означать, что грибница созрела.

Уход за вешенками в период их роста несложен. Вот несколько правил, соблюдая которые можно вырастить отличный грибной урожай.

1. В период инкубации грибные споры выделяют много углекислого газа, который является благоприятной средой для роста грибов. Поэтому помещение в этот отрезок времени не рекомендуется проветривать.
2. Необходимая норма освещения в период роста вешенок – 8 световых часов в сутки.
3. Один-два раза в день нужно поливать субстрат мицелия теплой водой.
4. Чтобы грибы не подцепили болезнь, нужно регулярно проводить уборку помещения. Рекомендуется использовать средства на основе хлора.

Иногда случается так, что один мешок плодоносит меньше, чем остальные. В этом случае нужно перебрать субстрат, очистить его и проверить на наличие грибка и плесени. Если заражение произошло, то мешок необходимо как можно быстрее убрать его от остальных мешков и выбросить.

На опилках под пленкой

Для начала подготавливают борозду, затем засыпают ее стружками или опилками слоем толщиной 10–15 см. Опилки поливают суспензией спор гриба. Затем делают лунки в опилках и вносят туда посевной мицелий. Его засыпают субстратом и накрывают все это пленкой. Урожай можно собирать уже на третий месяц.

Основные способы выращивания грибов в домашних условиях

Разведение на пнях

Вешенки можно выращивать на открытом воздухе. Начало апреля — лучшее время для этого. Для засеивания понадобятся пни и зерновой мицелий. Его наносят на поверхность пня тонким слоем и накрывают полиэтиленовой пленкой, прижав ее края к земле. На 10 пней понадобится примерно 1 килограмм мицелия.

Вместо того, чтобы просто наносить мицелий на поверхность пня, его можно помещать в пропилы. Пропилы высверливаются на глубину 3–4 см. Пень засыпают сверху опилками и накрывают пленкой. Через три с половиной месяца можно собирать первый урожай. Один и тот же пень можно использовать от пяти до семи лет, после чего они обычно рассыпаются.

Грибоводство в подвале

Выращивание вешенок в подвале происходит на пнях точно таким же способом, какой был описан выше. Подвал должен быть непромерзаемым, требуемая влажность воздуха — 60% и выше. Главное условие для созревания грибов — обеспечение сырости. Что касается температуры, в условиях подвала вешенки могут появиться при температуре не ниже +5 и не выше +30 градусов.

Нюансы выращивания гриба ВЕШЕНКА

Технология культивации грибов заключается в двух важных моментах: подготовка субстрата и подселение мицелия. Субстрат можно купить у опытных грибников, а можно изготовить самостоятельно из подручных материалов. Но следует помнить, что большая часть успеха выращивания грибов заключается именно в правильном подборе почвенного состава к имеющемуся маточному материалу.

Вешенка является дереворазрушающим организмом. Поэтому выращивание грибов вешенка в домашних условиях лучше всего происходит на опилках лиственных пород, шелухе подсолнечника, соломе и кукурузных кочерыжках. Подготовка специальных блоков должна проходить в чистом помещении, чтобы минимизировать риск заражения болезнетворными бактериями, способными погубить мицелий.

Проще всего выпарить солому и опилки в воде. Это позволит обеззаразить материал и максимально эффективно подготовить его к подселению грибницы. Мицелий и субстрат укладывают слоями в полиэтиленовые мешки. Подойдут обычные хозяйственные пакеты размером 80х40 см. Продаются и специальные мешки с обустроенной вентиляцией. Набивается пакет примерно 10-12 кг смеси субстрата и мицелия.

Блоки размещаются на полках в подготовленном помещении или развешиваются. Лучше всего полки изготавливать из пластмассы. Она не так быстро изнашивается, как дерево, и не поддается процессам коррозии и плесневения, как металл.

Прорастать грибница начинает примерно через 2,5 недели после затаривания. С этого момента блоки должны быть хорошо освещены не менее 12 часов за сутки. Температуру нужно уменьшить до 10-12 градусов. Неделю спустя можно будет срезать первый урожай. Однако вешенка продолжит плодоносить.

Способ выращивания мицелия вешенки в домашних условиях также вполне доступен даже начинающему грибоводу. Самым важным в процессе будет приготовление питательной среды.

Потребуется:

• 0,5 л воды;
• 100 г сырого картофеля;
• 50 г ячменя;
• 20 мл 5% глюкозы;
• 4 г Агара 900.

Картофель и ячмень высыпают в воду и варят на слабом огне в течение 40 минут. После уварки необходимо добавить воды до объема 500 мл. После начала кипения в состав добавляется глюкоза и Агар-Агар.

Приготовленный сироп разливается по стеклянным колбам и отправляется в автоклав. Смесь оставляют на несколько дней. Теперь она готова для подселения мицелия, изготовленного из плодового тела вешенки.

Видео: как выращивать ВЕШЕНКИ прямо у себя дома?

Для тех же, кто не любит читать и вчитываться — специальное видео по теме, в котором рассказывается о том, как выращивать грибы вешенки в домашних условиях, смотрим и запоминаем, ну либо добавляем страницу в закладки, чтобы не потерять:

Как вырастить вёшенки дома — Полезные советы

В лесу, прогуливаясь, вы наверняка видели как из-под листьев растут целые связки грибов. Кажется, растут они просто ниоткуда. Интересно, что из одной такое грибницы, источника роста грибов, может вырасти за сезон не один, а 4-5 урожаев. Примерно такой же результат можно получить и при выращивании грибов в домашних условиях, о секретах которого сегодня и поговорим.

Для выращивания грибов в домашних условиях, как шутят сами грибники, необходимо обладать двумя вещами – опытом и невероятным терпением. Действительно, выращивание грибов может оказаться долгим и трудоемким процессом, однако освоившие его с легкостью уже справляются с поставленными задачами, получая за сезон 5, а то и 6 «волн», или другими словами урожаев, грибов.

В домашних условиях, как правило, выращивают два вида грибов – вешенки и шампиньоны. Что касается вторых грибов, то их выращивание действительно под силу только опытным грибникам. Лучше всего начать с вешенок. Основа всего процесса выращивания включает в себя условия содержания и еще некоторые важные моменты. В самом начале нужно найти и приобрести мицелий гриба вешенка, с него-то и делают посевы. Это как семена для растений, только для грибов. Помните, что выращивание грибов очень отличается от привычного нам остальных культур, ведь грибы представляют собой совершенно иное биологическое царство. Они не относятся к растениям, как считают многие.

Мицелий вешенки вы не перепутаете ни с чем, его проращивают на пшенице и продают в расфасовках по несколько килограммов. После этого вам необходимо будет достать лузгу, это основа, субстрат, в котором будет развиваться грибница. Далее нужен пакет, который мы будем набивать лузгой. Отлично подойдет высокий и плотный полиэтиленовый пакет или мешок. А лузга – это отходы, получаемые из семечек подсолнечника при подготовке их для производства подсолнечного масла, чаще всего ее можно набрать на соответствующем перерабатывающем заводе. Приобретенную лузгу необходимо подготовить перед посевом в нее мицелия.

Подготовка к выращиванию и первые плоды работы

Лузгу нужно обработать кипятком и плотно накрыть на несколько часов. После этого выкладываем в мешке или пакете примерно 250 грамм мицелия. Закладываем в пакет лузгу, и делаем еще несколько слоев мицелия. Их может быть не более шести. После этого плотно стягиваем мешок, который уже довольно хорошо набит внутри. Завязываем его так, чтобы он был практически герметичным. После этого остается лишь сделать надрезы на мешке сбоку. Через эти отверстия будет поступать внутрь кислород, через них и будет, собственно, расти гриб.

Разрезов может быть много, 10 или даже 20, главное чтобы мешок сохранил форму и не развалился. После этого мешок помещаете в теплое, но плохо освещаемое место, температура в котором составляет около 20 градусов. Скоро в такой среде пойдет первая нужная нам реакция. Пакет обрастет белым грибным слоем. Но это только начало, после этого, когда весь мешок уже белый, обычно проходит чуть более двух недель, его нужно переместить в светлое, но прохладное место. Например, в подвал, где есть окна. Единственное, что важно – не ставить мешок на прямые солнечные лучи.

Подвал еще тем хорош, что в нем часто высокая влажность воздуха. Это и нужно для развития грибов. Если же влажность небольшая, то вам придется позаботиться о ее повышении. Примерно через 5-10 дней начнут появляться из отверстий сами вешенки. Это будет первая волна урожая. А всего волн будет около 5. Вешенки будут торчать из мешка и активно развиваться, как будто на дрожжах. Вам же остается их только вовремя срезать, собирая урожай из раза в раз. Главное – обеспечить грибы надлежащими условиями для прорастания, и вполне возможно, что уже первый ваш урожай окажется солидным.

грибов — как легко выращивать и ухаживать за грибами

Вы любите грибы?

Когда вы покупаете грибы в супермаркете, мы не знаем, как они растут, и их небезопасно употреблять в пищу. Садоводы могут использовать некоторые пестициды или вредные химические вещества, такие как калий или цинк, чтобы расти быстрее, чем реальный срок созревания, и выглядеть красиво. Хотя вначале он приятен на вкус, позже вы можете столкнуться с серьезными проблемами со здоровьем.

Вместо того, чтобы покупать такие дорогие продукты питания в магазинах или в Интернете, вы можете легко выращивать их у себя дома или в саду.

Вы знаете, как вырастить грибы за 10 дней?

Что ж, будем рады, если вы знаете о выращивании грибов. Но если вы этого не сделаете, мы поможем вам узнать больше об условиях выращивания грибов, а также о вредителях и болезнях, влияющих на них. В этой статье мы расскажем, как выращивать грибы дома и ухаживать за ними.

Гриб или поганка — это плодовый гриб с мясистыми спорами. Обычно он выращивается на почве в качестве источника пищи.Фермеры выращивают его как белый шампиньон, который в основном быстро растет в ночное время.

Они выращиваются садовниками для коммерческого использования в кулинарии, а также продаются в супермаркетах с высокой прибылью. Если фермер знает, как легко выращивать грибы, он может получить большую выгоду за меньшее время, чем по сравнению с другими, выращивающими фрукты и овощи. Прочтите эту статью, чтобы узнать больше о белоголовых грибах.

Сорта грибов

Все разновидности грибов легко выращиваются при правильном уходе.их можно сажать в любой вегетационный период, то есть летом, в дождливый, зимний или весенний сезоны. Из всех разновидностей грибов устрицы в основном выращиваются для коммерческого использования на рынках. Вот список некоторых популярных сортов грибов, которые можно выращивать как в помещении, так и на открытом воздухе.

С. №	Разновидность	Спецификация
1	Агарикус	От белого до мелко-коричневого цвета, мелкий размер
2	Кримини	Естественный цвет от светло-коричневого до насыщенно-коричневого с темным колпачком
3	Лисичка	Розовый, от ярко-желтого до оранжевого цвета, грибы в форме вазы
4	Устрицы	Мягкий, цвет от коричневого до серого
5	Шиитаке	Цвет от коричневого до темно-коричневого, колпачки в форме зонтика
6	Enoki	Snow puff, золотистый бархатный стержень,
7	Белые грибы	Высота крышки 10 дюймов, гладкая, мясистая, бледно-коричневая
8	Portabello	Перезрелые грибы с мясным вкусом
9	Морель	Тёмно-коричневый цвет, коническая форма, губчатый гриб
10	Майтаке	Пульсации и веерообразные, без колпачков
11	Бук	Колпачки белого или светло-коричневого цвета

Как выращивать грибы в помещении

Вы можете расти быстрее и легче, чем фрукты и овощи.Для выращивания в вашем саду не требуется много места. Эти грибы хорошо растут в домашних условиях, где вы можете правильно управлять световыми условиями и температурой. Вот несколько важных факторов, которые необходимо учитывать, прежде чем выращивать грибы в помещении… ..

Выберите сорт грибов

Перед посадкой вы должны выбрать для выращивания сорт грибов, например, вешенки, белые пуговицы и шиитаке. Все эти 3 сорта легко выращивать в домашних условиях, и этот метод очень простой и экономичный, но могут отличаться только идеальные условия выращивания.Вы должны выбрать разнообразие в зависимости от вашего вкуса.

Вы также можете приобрести высококачественную грибную икру, которая является важной корневой структурой гриба. Чаще всего его используют как рассаду растений для облегчения роста грибов.

Подготовить почву

Для их размещения используйте 14-10-дюймовые лотки глубиной около 6 дюймов, которые напоминают плоскую семенную коробку. Теперь заполните поддон или мешок для грибов компостом для грибов, например соломой или опилками. Когда вы начинаете выращивать грибы, необходимо стерилизовать питательную среду, прежде чем помещать в нее икры.

Для стерилизации поместите его в микроволновую печь с таким количеством воды, чтобы опилки стали влажными. Теперь нагрейте его 2 минуты, пока вода полностью не испарится. Это также помогает убить микроорганизмы и сохранить субстрат в безопасности.

Обеспечьте водой и солнечным светом

Проверьте субстрат через 2-3 дня, полностью ли он заселен (образует белый пушок). Иногда для полного установления может потребоваться 2-4 недели. Теперь вы можете переместить субстрат в прохладное и темное место.

Грибы необходимо высаживать во влажных регионах. Поэтому тщательно полейте грибы и убедитесь, что почва, на которой они хранятся, полностью влажная. Он развивается как плод при температуре около 60-74F. Для достижения наилучшего качества вы также можете выращивать между 63-68F. Если вы поддерживаете температуру выше 74F, грибы не будут расти, а при 84F они могут погибнуть.

Вредители и болезни грибов

Вредители	Болезни
Нематоды	Бактериальная пятнистость
Членистоногие	Браунинг
Жуки	Гниение
Личинки	Trichoderma
Паутинный клещ	Мукор
Хвостовики	Нейроспора
Мухи	Пенициллин

Подкормка грибов

Смешайте компостную кучу (органическое удобрение для растений) с водой и давайте ей грибы два раза в день.Он также состоит из органических материалов, таких как сено, солома, птица, кукурузные початки и навоз. Не сливайте слишком много, так как это может помешать росту грибка. Повторяйте процесс еще 2-3 недели, и, наконец, вы увидите тонкую белую перепонку или мицелий.

Заготовка

Через 3 недели посадки можно увидеть рост белых грибов. Поддерживайте влажность, прохладу и темноту окружающей среды, чтобы стимулировать рост грибов. Когда шляпки грибов полностью сформируются из стеблей, можно собирать урожай.

Вы можете использовать острый нож или кусачки, чтобы разрезать грибы у основания стебля. Но если вы режете грибы руками, это повреждает только что развивающиеся грибки на поверхности. Перед приготовлением вымойте или ополосните грибы теплой проточной водой. Собранные грибы храните в бумажном пакете в холодильнике в течение недели.

Как разводить грибы

Полакомиться грибами, выращенными в домашних условиях, можно в любое время года. Из всех видов грибов сорт вешенки является лучшим и подходит для любых климатических условий.Размножение грибов можно производить 3 разными способами, например, из кофейной гущи или кухонных отходов, грибной ножки (спор или нерест) и из грибовидных кончиков. Ниже приведены 3 популярные процедуры для легкого выращивания грибов…

Обрывки кофейной гущи

Выращивание грибов из кофейной гущи может быть одним из лучших способов выращивания грибов из кухонных отходов. Кофейная гуща — лучшая среда для выращивания грибов, поскольку они уже стерилизованы и полны питательных веществ.

Для получения грибов этим методом требуется 500 граммов грибной икры и 2,5 кг свежей кофейной гущи. Теперь найдите контейнер для выращивания грибов или воспользуйтесь пакетом для выращивания с фильтром. Поместите икру в емкость, также смешайте грибную икры с кофейной гущей и плотно закройте пакет.

Теперь поместите пакет с грибами или контейнер в теплое темное место и оставьте на 2-4 недели, пока он не превратится в белый мицелий. Поместите его в место прямого солнечного света и поливайте два раза в день, чтобы он не высыхал.

Стебли грибов

Выращивание грибов из спор — очень сложный процесс, и вам нужно запастись терпением, пока он не разовьется. Поскольку это длительный процесс, вы можете легко вырастить из купленных в магазине наборов грибовидных ножек. Семена грибов также называют спорами, нерестом или инокулятами. Если вы обеспечите им подходящие влажные условия, он образует хлопчатобумажную структуру, называемую мицелием. Пучки мицелия дают грибы; зачатки и мицелий встречаются в собранных грибах.В дальнейшем его можно использовать для производства клонов гриба.

Концы грибов

Чтобы вырастить грибы с концов, используйте в качестве подстилки солому. Теперь замочите соломинку в емкости с теплой водой. Через пару дней вынимание из контейнера также добавит в подстилку целлюлозный материал, такой как хомяк или измельченный картон.

Возьмите крепкую, здоровую разновидность устриц для размножения, отделите нижние концы от верхушек. Для успешного выращивания магазинные стебли грибов должны быть размером (1/4) дюйма.Используйте картонные или пластиковые пакеты, чтобы наслоить среду. Теперь поддерживайте температуру в пределах 65-75F и проделайте внизу отверстия для потока воздуха. В течение 15-20 дней можно собрать красивые белоголовые грибы, и они уже готовы к приготовлению и вкусной еде.

Советы по выращиванию

Уход за грибами очень прост, но требует большого терпения, пока вы не подберете нужный. Ниже приведены некоторые из полезных советов, которые принесут пользу вам и урожаю при выращивании грибов в домашних условиях.

• После сбора грибов хранить в холодильнике в течение недели, используя бумажный пакет.
• Поддерживайте оптимальную температуру роста грибов, то есть 65-75F для грибов, в домашних условиях.
• Не поливайте грибы слишком много воды, так как они легко впитывают воду и повреждают рост.
• Не замачивайте грибы в воде, так как они могут впитать влагу.
• Удалите пыль или торфяной мох с грибов пальцами или влажным полотенцем.
• Собирая грибы, наденьте перчатки и используйте острый нож, ножницы или резаки, как следует нарежьте грибы.
• Убедитесь, что вы покупаете только грибную икру, а не споры. Выращивание грибов из спор может занять гораздо больше времени, практики и очень подходит для выращивания сезонных культур.

Гриб — это растение или гриб?

Все грибы — грибы, но не все грибы — грибы. Это очень похоже на цветение или плодоношение у растений. Эти зрелые грибы производят микроскопические споры, похожие на пыльцу и семена.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить грибы?

Если вы начнете выращивать эти шампиньоны из нереста и свежего субстрата, то стандартным грибам может потребоваться около 2-3 недель, чтобы достичь стадии плодоношения, а у некоторых других разновидностей может потребоваться время даже 6 недель, чтобы произвести грибы.

Как получить споры грибов?

Чтобы собрать споры гриба из самого гриба, нужно взять 2 цветные листы и положить их рядом. Положите в него гриб, перевернув шляпку вверх дном, а также накройте гриб стеклянной посудой. Если вы обнаружите, что это рискованный процесс, вы можете легко купить грибную икру в Интернете или в магазине, так как они очень дешевые.

Нужен ли грибам для роста солнечный свет?

Грибы не содержат листьев (отсутствие пигмента хлорофилла) для осуществления процесса фотосинтеза.Таким образом, для роста ему не требуется солнечный свет, и он также может расти в прохладных темных условиях дома. У них есть определенные требования к свету, воде и выращиванию для выращивания гриба.

Какие растения-компаньоны для грибов?

Нет таких растений-компаньонов для грибов, поскольку они могут расти в одиночку на хорошо дренированной почве. Некоторые сорта грибов при посадке вместе с другими многолетними растениями, такими как сладкая кукуруза , виноградная лоза и капуста, улучшают рост растений и время плодоношения.

Полезны ли грибы вашим питомцам?

Не все разновидности грибов ядовиты для ваших собак. Но есть некоторые разновидности грибов (грибов), которые токсичны для домашних животных. Когда вы кормите своих питомцев грибами, это не вредит, но проблема возникает при употреблении в больших количествах, что приводит к рвоте, раздражению и диарее.

Питание грибами

Гриб — очень хороший источник пищевых волокон, белков, витаминов, углеводов и жиров.Он также содержит железо, цинк, марганец, витамин D и антиоксиданты, такие как тиамин, рибофлавин, ниацин и селен. Одна миска или 100 граммов грибов содержат 22 калории и не содержат холестерина.

Польза для здоровья грибов

Грибы классифицируются как овощи, но относятся к царству грибов. Хотя это не овощи, но они также могут обеспечить человека достаточным количеством питательных веществ. Увеличение потребления необработанных продуктов, таких как грибы, снижает риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний.Вот некоторые возможные преимущества для здоровья от употребления или приготовления грибов в вашем рационе.

• Антиоксиданты, содержащиеся в грибах, такие как селен, помогают предотвратить образование раковых клеток в организме. Он также выводит токсины из организма, вызывающего рак.
• Чашка грибов содержит 3 грамма пищевых волокон, которые полезны для пищеварительной системы, снижают риск сердечных заболеваний и улучшают обмен веществ.
• Содержание калия и витамина С в грибах помогает улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.Он также регулирует уровень артериального давления и другие сердечные заболевания.
• Исследование показывает, что регулярное употребление грибов может улучшить рост волос, улучшить иммунный ответ на инфекционные заболевания и снизить вес тела.

Теперь вы знакомы с грибами, начните выращивать грибы у себя дома, следите за своим здоровьем. Если у вас есть удивительные идеи по выращиванию грибов, поделитесь с нами своим опытом.

Рекомендуемая литература:

Выращивайте грибы в кофейной гуще

Сегодня я очень рад поделиться с вами своими последними приключениями: как выращивать грибы на использованной кофейной гуще и картоне! Это очень простой способ выращивания грибов , не требующий стерилизации и специальных инструментов. И это можно делать дома в помещении или на улице в любое время года.

Этому методу выращивания грибов я научился у эксперта (подробнее см. В разделе «Ресурсы» в конце). Мне нравится его простота и то, как он позволяет каждому выращивать вкусные грибы дома, используя легкодоступные и в основном бесплатные материалы.

Ниже видео о том, как быстро выросли эти грибы вешенки всего за 4 дня!

Готовы спуститься со мной в кроличью нору? (Некоторые из полезных ресурсов представляют собой партнерские ссылки.Полное раскрытие здесь. )

Материалы и инструменты для выращивания грибов в домашних условиях:

(Некоторые из полезных ресурсов представляют собой партнерские ссылки. Подробное описание здесь.)

• кофейная гуща и картон: Спичка, сделанная в грибном раю . Кофейная гуща богата питательными веществами, но может легко загрязняться. Гофрированный картон не так богат и вкусен для конкурирующих плесени и бактерий, а гофрирование оставляет место для воздуха и мицелия (корней грибов).
• гриб порождение: воспринимайте их как саженцев, чтобы вы могли выращивать грибы. Эта красивая коробка Elm Oyster нерест (N , не все комплекты созданы! См. Советы в конце!) Прибыла из 100th Monkey Mushroom, замечательного семейного предприятия с множеством отличных продуктов и руководств. В конце концов, вы сможете научиться выращивать собственное грибное икру из основы грибного стебля! Но для начала вам понадобится спавн отличного качества! (подробнее об этом в конце)
• Прозрачные мешки для мусора среднего размера на 13 галлонов, подобные этим, пригодятся на протяжении всего процесса
• Медицинский спирт от 70% до 99%, чтобы поддерживать все в чистоте и уменьшать загрязнение

Шаг 1: подготовьте картон и контейнер для выращивания грибов

Когда у вас будут все материалы, необходимые для выращивания грибов, попросите пакет горячей кофейной гущи у замечательных людей в Starbucks и смочите картон в воде 1-2 дня назад.Кофейную гущу следует использовать в тот же день , а длительное замачивание картона помогает увлажнить материал для выращивания грибов.

Возьмите пластиковый контейнер емкостью один галлон, отрежьте крышку с трех сторон. Проткните и прорежьте от 4 до 6 маленьких отверстий размером 1/4 дюйма, чтобы обеспечить воздухообмен и дренаж на дне. Протрите контейнер изнутри и снаружи спиртом от 70% до 99%.

Когда вы пытаетесь выращивать грибы дома, самая большая проблема — это их заражение.Так что держите рабочее место в чистоте и работайте быстро!

Еще один интересный проект по выращиванию, который вам может понравиться — Как создать башенную сеялку для клубники со встроенным резервуаром!

Как создать башенную сеялку для клубники со встроенным резервуаром!

Шаг 2: наслоение икры грибов, кофейной гущи и картона

Разделите От 20% до 25% грибов вешенки на каждый 1-литровый контейнер .

Держите под рукой бумажное полотенце, смоченное в спирте, и протирайте рабочую поверхность, руки и все, что может соприкасаться с икрой.

Сначала положите 2-3 слоя картона. Я положила туда сумку с русалкой из Starbucks, чтобы развлечься, но это не обязательно!

Посыпьте икры, затем покройте тонким слоем кофейной гущи. Кофейная гуща может быть теплой или прохладной, но не должна быть слишком горячей или ледяной на ощупь.

Если сомневаетесь, всегда используйте больше нерестилищ , потому что это уменьшит шанс размножения конкурирующих грибков и бактерий.

Повторяйте слои до заполнения контейнера. Сверху выложите картон и закройте крышкой. Маленькие воздушные зазоры в порядке.

Неплотно накиньте пластиковый пакет на контейнер, чтобы обеспечить воздухообмен, но не допускайте попадания влаги. Блюдце на дне предназначено для улавливания лишней жидкости, если она есть, и для их выливания, чтобы питательная среда не промокла на дне.

Поставьте емкость в темное место на 2 недели. Проверяйте каждые несколько дней, чтобы убедиться, что он не высыхает.(Хорошо, я проверял много раз в день, ну, слишком взволнован!) При необходимости разбрызгайте воду внутри пакета или крышки контейнера.

Всего за 4 дня мицелий (корни грибов) начал счастливо расти! Смотрите фото выше. Разве не интересно выращивать грибы?!?

Затем, примерно через 20 дней, настал волшебный день, когда были замечены первые молодые грибочки (примордии) !!!

Лесок доктора Сьюза !! Вы их видите?

И сбоку кластер тоже выскочил!

Так же, как на фруктовом дереве не все маленькие плоды созреют, гриб решит отказаться от одних гроздей и сконцентрировать энергию на других.

В конце концов, верх в этой партии взял верх.

Как только вы видите очень плотные белые участки с маленькими бутонами грибов, обычно примерно через 2–4 недели после начала, пора переместить контейнер в среду выращивания.

Ключи свежий воздух, яркий свет (достаточно для чтения — это хорошо, что позволяет легко выращивать их в помещении !) но без прямых солнечных лучей и влажности в воздухе. Так же, как после дождя в лесу, где мы наблюдаем рост грибов.

Большой прозрачный пластиковый мешок для мусора с 10-20 маленькими отверстиями по периметру , приподнятый над контейнером, может быть простой и эффективной влажной палаткой для созревания грибов.

Если вы, как и я, безумно любите выращивать грибы, вы можете сделать террариум из грибов, который отлично подходит как в помещении, так и снаружи. : просверлите отверстия 1/4 дюйма со всех сторон и крышку большого прозрачного пластикового контейнера для хранения , Накройте крышкой или накройте лист прозрачного пластика, если контейнер стоит сбоку, как в случае с чемоданом.

В любом случае опрыскивайте внутреннюю часть влажной палатки водой 2 раза в день в сухой среде, чтобы в большинстве случаев были видны капли воды. Размещение поддонов с влажным садовым перлитом может уменьшить потребность в ежедневном запотевании, так как он будет добавлять влагу в воздух.

Грибы также можно плодоносить в тени дерева или в теплице.

Как выращивать грибы

Growing Fungi Prataiolo — Выращиваемые шампиньоны.

Это высушенное грибное семя (семя), пропитанное зерном, для посева в самодельный или купленный в магазине грибной компост (не использованный компост). Нерест будет плодоносить около 6-12 месяцев в зависимости от условий. Это универсальный гриб, идеально подходящий для жарки, нарезки ломтиками, добавления во фриттату и общего кулинарного использования.

Инструкции по приготовлению компоста:

Для получения 100 граммов (4 унции) икры вам потребуется 5 кг (13 фунтов) свежего конского навоза (не старше 30 дней).В помещении смешайте 20% чистой соломы с навозом, который ранее хранился во влажной куче на две недели. Это поможет ему лучше сломаться. Хорошо намочите компост и сформируйте насыпь. Через несколько часов температура повысится.

Через четыре дня разбейте кучу и сформируйте три-четыре кучи меньшего размера. Это поможет аэрировать компост. Кучу нужно переворачивать еженедельно до тех пор, пока температура не перестанет подниматься (вероятно, придется переворачивать ее 3-4 раза). Когда вы переворачиваете кучу, намочите все сухие участки.Компост будет темно-коричневого цвета, мягким, без неприятного запаха или запаха аммиака. Зажмите между пальцами, должно вылезти несколько капель воды. Компост будет щелочным (pH 7,2 — 7,4).

Посыпьте кучу раскрошенной икрой, глубоко вдавив ее пальцами и накройте.

Примерно через две недели образуется белая плесень. Поместите засеянный компост в контейнеры, лотки, почву или тряпки, прижмите и накройте компост 4-5 см (2-2 ½ дюйма) из 4 частей торфа, 2 частей очень мелкого гравия и 1 части извести (карбоната кальция), хорошо перемешанных все вместе.Земля должна быть влажной, но не мокрой.

Примерно через 20-30 дней вы увидите первые грибы. Компост также можно посеять под тенистой травой на лужайке.

Выращивание Funghi Pleurotus — вешенка и грибы Pioppini —Pholiota Aegerita
Икра сушеных грибов (семена), подвешенные на зернах.

Для посева на солому:

Возьмите чистую солому хорошего качества, нарежьте на кусочки 2-3 см и смочите в течение 3 дней, регулярно перемешивая.Дайте стечь излишкам воды. Поместите чистую губку в горлышко пакета и закрепите резинкой, чтобы смесь могла дышать. Держите пакеты при температуре 80-85 градусов в течение 30-40 дней, пока солома не покроется белой сладко пахнущей плесенью.

Отнесите побеленный компост в участок сада, защищенный от прямых солнечных лучей и сильного ветра, и накройте его слоем тонкой почвы.Держите землю влажной, и в течение 15-20 дней должен появиться первый урожай

Для посева на бревна:

(Fungi Pioppino) Инокуляция возможна круглый год, но лучше всего в период с апреля по июнь, высаживая бревна с августа по октябрь, а урожай — с осени-весны в течение трех лет подряд. Производство грибов составляет около 20% веса зеленой древесины (1/2 в первый год, 1/3 во второй год и 1/6 в третий год). Можно использовать древесину всех широколиственных деревьев, но наилучшие результаты дает тополь.

Инкубация и инокуляция: Используйте чистый угол прохладного, мало используемого, темного подвала / сарая. Расстелите чистый картон на земле, намочите и посыпьте его раскрошенным икры (не топтайте и не пачкайте
). Просверлите отверстия в бревнах. Уложите первый слой бревен, раскрошите еще
точку возрождения, разместите больше бревен и т. Д., Пока не будет достигнуто максимальное количество слоев 5. На последнем слое
присыпьте оставшуюся икру и накройте картоном. Накройте отсек для кучи
вымытыми мешками или отходами текстиля, намочите и накройте кучу пластиковым листом без герметизации.Вы увидите, как развивается нерест примерно через 2 недели. В конце инкубации (2–3 месяца) поленья покроются белой плесенью с приятным запахом, которая часто распространяется на мешки (из которых также образуются грибы). Температура инкубации должна быть в пределах 70-85F. На короткое время снимите пластик, так как он станет слишком горячим. Закопайте бревна на ¾ их диаметра в тени, защищенном от ветра, и сохраняйте
влажным.

Fungho dell’Oro — Золотой гриб

Икра (семя) грибов сушеная, подвешенная на зернах.

Для посева на солому:

Возьмите чистую пшеничную солому хорошего качества, нарежьте на кусочки 2-3 см и смочите в течение 3 дней, регулярно перемешивая. Дайте стечь лишней воде.

Когда соломинка не будет капать, если ее не сжать, возьмите четыре 5-литровых пластиковых пакета и смешайте влажную соломинку с икрой. Поместите чистую губку в горлышко пакета и закрепите эластичным пакетом, чтобы смесь могла дышать. Храните пакеты при температуре 70-85F в течение 30-40 дней, пока солома не покроется белой сладко пахнущей плесенью.

Отнесите побеленный компост в участок сада, защищенный от прямых солнечных лучей и сильного ветра, и засыпьте слоем мелкой почвы. Держите землю влажной, и в течение 15-20 дней должен появиться первый урожай.

PPT — Как вырастить вешенку дома? PowerPoint Presentation, скачать бесплатно

Как вырастить вешенку

Выращивание вешенки: • Все представители вешенки сапротрофны (питаются древесиной).Они являются лучшими агентами микросторации, а также оказались эффективными при лечении различных раковых заболеваний. Кроме того, они готовят вкусную еду! Среда для выращивания (субстрат) • После интенсивных исследований выяснилось, что пшеничная солома или семена хлопка являются двумя хорошими средами, хотя другие субстраты также применимы.

Этап 1: Подготовка среды (или субстрата), на которой растет гриб : • Материалы, необходимые для создания таких сред, включают контейнеры, пластиковые пакеты, вкладыши, барабаны, нагреватели / горелки, перчатки, фартуки, маски для лица.• Соломинки длиной 5–10 см следует погрузить в воду на 24 часа. • Партию необходимо тщательно промыть перед отправкой соломы на пастеризацию (процесс нагрева, а затем охлаждения). • Бочка наполняется более чем 30 литрами воды, которая нагревается на горелке. • Мешки с соломой помещаются в барабан и отделяются от воды подходящей платформой. • Барабан нагревается в течение 1 часа. до тех пор, пока через мешки с соломой не пройдет значительный поток пара • Мешкам с соломой дают остыть, и мешки убирают в чистую камеру выращивания • На каждом этапе солома проверяется на нежность и очищается от грязи • После подготовки соломы его переносят в камеру выращивания.

Шаг 2: Помещение для выращивания или выращивания Помещение для выращивания моют, стерилизуют паром и отбеливают для надлежащей дезинфекции. В помещении для выращивания должна быть вентиляция для притока воздуха и достаточное количество влаги, чтобы культура могла проникнуть внутрь или клетки могли прорасти. Обычно поддерживается температура 10-24 градуса по Цельсию. Используйте воздушные фильтры HEPA для удаления загрязнений из воздуха и сохраните УФ-лампу.

Шаг 3: Лаборатория грибов • Нерестики грибов — это субстраты (зерно, агаризованные культуры или жидкая среда для инокуляции), используемые для переноса вегетативных грибов или нитей мицелия в среду, на которой растет гриб.Создание чистой культуры: • 1. Нарезают небольшой кусочек или ткань гриба и добавляют в среду PDA. Через несколько дней гифы (мицелий) покрывают всю пластинку. • 2. Создание материнской икры • 3. Размножение Подготовка материнской икры • Небольшой срез мицелия с КПК берется из чистой культуры, индуцируется в свежей среде, а затем добавляются добавки и зерна. Инкубация в течение 15-20 дней при определенных температурах создает материнский нерест. Размножение: • Затем перед использованием материнской икре разрешается размножаться

Шаг 4: Инокуляция мешков Мешки с соломинками следует открыть и добавить чайные ложки нерестилищ.Необходимо соблюдать надлежащие меры предосторожности в отношении стерилизации и гигиены. Перед инокуляцией необходимо надеть маски и лабораторную форму.

Шаг 5: Мониторинг мешков Не должно быть насекомых-мышей или паразитов. Кроме того, пакеты следует регулярно проверять, чтобы гарантировать, что вредные или непродуктивные штаммы не разрастаются.

Шаг 6: Инкубация и колониализация При надлежащей влажности и правильном количестве нереста мицелиям требуется три недели, чтобы пройти через всю соломинку.Большее количество соломы способствует процессу, но может вызвать дегенерацию.

Шаг 7: Удаление CO2 Позаботьтесь о том, чтобы промывать комнату чистым воздухом в течение всего процесса, чтобы удалить CO2, иначе в культуре могут быть обнаружены деформации.

Этап 8: Сбор урожая По мере полного заселения мешочков мицелием может наблюдаться плодоношение или заколка. На этом этапе нам нужно удалить субстрат и перенести плодоношение в чистое помещение с высокой влажностью.При плодоношении влажность необходимо увеличить. Как только гриб вырастет, прекратите разбрызгивание воды, вы увидите, как гриб приобретает желтовато-коричневый цвет. Дайте всей партии грибов подрасти и приобретите желаемый цвет.

Шаг 9: Удаление грибов из культивирования или выращивание в комнате : Как только станет желтоватым, аккуратно снимите грибы лучшего качества с субстрата. Следует позаботиться о том, чтобы грибы не мыли перед упаковкой.Сохраните грибы или упакуйте их во влажную (не мокрую) коричневую бумагу. Перед упаковкой храните их при комнатной температуре.

Шаг 10: Упаковка • Грибы помещают на вибрационный поддон для удаления примесей или других элементов. Затем их опускают в камеру качества, и после проверки партий на предмет нежелательных партий, они скатываются в небольшие перфорированные пластиковые пакеты (для пропускания достаточного количества воздуха), и пакеты прижимаются к уплотнению.