Варенье из кабачков с апельсином и лимоном в мультиварке: Варенье из кабачков в мультиварке

Содержание

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином рецепт в мультиварке

Варенье у каждого из нас ассоциируется со сладкой фруктовой или ягодной массой, которую можно подать к чаю с выпечкой или блинами. Но слишком это стало обыденно и неинтересно, хочется чем - то удивить гостей и своих близких. Тогда попробуйте варенье из кабачков. Рецепт варенья очень прост, зато вкус ни с чем не сравнить, а яркий красивый цвет и аромат будет напоминать о лете. Кто-то говорит что на вкус варенье из кабачков похоже на ананасовое, абрикосовое или апельсиновое. Скорее всего, это зависит от сорта кабачка и количества добавленного лимона или апельсина. При желании можно заменить лимон лимонной кислотой, но это не даст яркого и сочного вкуса варенью, добавить курагу или морковь.

Некоторые хозяйки в варенье добавляют антоновские яблоки, причем это даже не портит вкус варенью, а наоборот придает более фруктовый вкус. Варенье из кабачков с лимоном и апельсином полезно для здоровья, особенно тем, у кого проблемы с сердечно - сосудистой системой. Мы приготовим кабачковое варенье в мультиварке YUMMY YMC-502BX.

Некоторые хозяйки рекомендуют для варенья брать кабачки с желтой кожурой, так как из цукини варенье получается хуже, но я особой разницы не заметила, разве что оно немного отличается по цвету.

Кабачки нарезаем средними кубиками.

Апельсин режем на маленькие дольки, удаляем семечки.

Лимон нарезаем, так же как и апельсины, косточки тоже удаляем.

Складываем все в мультиварку и засыпаем сахаром.

Перемешиваем.


Выбираем режим «Тушение», включаем, выставляем время два часа и через два часа варенье из кабачков будет готово.

При желании варенье можно оставить в таком виде, кусочками, но если вам нравится варенье однородной консистенции, то можно поступить следующим образом. С помощью погружного блендера измельчите сваренную массу до однородной консистенции. Но измельчать варенье в мультиварочной чаше не рекомендую, можете поцарапать. Лучше взбивать в глубокой миске. Измельченное варенье перелейте опять в мультиварочную чашу и включите режим «Варка на пару» на одну минуту.

Теперь нужно простерелизовать банки, мы простерелизуем их в мультиварке, с помощью функции «Варка на пару».

После чего варенье нужно разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками, предварительно прокипячёнными.

В таком варианте варенье из кабачков получается жидким, чтобы испарилась лишняя жидкость, в конце варки включите режим в мультиварке «Выпечка», время выставляйте на свое усмотрение, переодически помешивая. Но следите за вареньем, так как оно очень быстро загустевает. С помощью такого варианта можно получить варенье-джем, который идеально подойдет для выпечки, и не будет растекаться при выпекании.

За праздничным столом не спешите раскрывать секрет вашего варенья, пусть распробуют получше и выскажут свои догадки. Сам по себе кабачок имеет нейтральный вкус и легко изменяется, если добавить к нему более яркий по вкусу ингредиент, поэтому смело экспериментируйте, создавайте свой уникальный рецепт.

Кабачковое варенье с цитрусовыми в мультиварке

Ингредиенты

  • Кабачки (очищенные от кожуры и семян) – 1 кг
  • Сахар – 900 г
  • Апельсин – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт

Из этого количества продуктов получается 1000-1200 мл варенья.

Время на подготовку ингредиентов – 15 минут, общее время приготовления – 3 часа, плюс время на стерилизацию банок – около 40 минут.

Как сварить кашу из топора, все мы давно знаем из одноименной детской сказки. А вот о том, что можно проще простого сварить вкуснейшее ароматное варенье из… кабачка, подозревают только некоторые почитатели этого универсального овоща. Вкус у кабачка нейтральный, поэтому для того, чтобы варенье получилось интересным, в него добавляют какой-нибудь яркий ингредиент. На эту роль хорошо подходят цитрусы: лимон и апельсин. Мы приготовим варенье из кабачка в мультиварке Panasonic.

Первым делом стерилизуем банки и крышки: после тщательной промывки ставим их в контейнер для варки на пару в мультиварку. Включаем режим «варка на пару» на 15 минут. Впрочем, стерилизовать банки можно любым другим привычным способом во время приготовления варенья.

Кабачки чистим от кожуры и семян, режем на мелкие кусочки. Лимон и апельсин тщательно промываем и тоже нарезаем на небольшие кусочки. Важно удалить все косточки из цитрусов. При варке они дадут горечь. Некоторые считают, что с фруктов надо использовать только мякоть и цедру, но мне вариант нарезки целиком нравится больше. Складываем все ингредиенты, в чашу мультиварки.

Добавляем сахар, все тщательно перемешиваем. Включаем программу «тушение» на 2 часа. Любителям жидкого варенья можно уже сразу закатывать, но мне нравится погуще, поэтому включаю мультиварку еще раз на режим «выпечка» на 20 минут.

Наше вкусное варенье из кабачков с лимоном и апельсином готово. Разливаем его по баночкам и закатываем.

Варенье получается красивого янтарного цвета, привлекает ароматом цитруса и нежностью кабачка. При желании варенье можно проблендерить, предварительно выгрузив его из чаши мультиварки в другую посуду. Потом пюре необходимо снова вылить в мультиварку и довести до кипения с помощью режимов «выпечка» или «экспресс». Частенько в это варенье добавляют еще яблоки.

Угощая зимним вечером этим кусочком лета своих гостей, предложите им угадать, из чего сварено это варенье. Неужели из топора?

Кабачковое варенье с апельсином в мультиварке

Кабачковое варенье с апельсином

Кабачковое варенье с апельсином можно приготовить и на плите, но зачем, если есть мультиварка? Там ничего не пригорает — булькает себе и всё. Ну да, электроэнергию эта помощница очень любит, но ведь есть семьи, где единственный способ приготовления пищи — это в мультиварке.

Готовое варенье получается очень вкусным и ароматным — за это мы скажем спасибо цитрусовым, ведь кабачки сами по себе едва ли годятся для данной цели. Да, хочу поделиться одним маленьким секретом — когда я готовлю десерты, где нужно довольно много цедры, всегда измельчаю её с соком в блендере.

Как приготовить "Кабачковое варенье с апельсином в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Готовить кабачковое варенье с апельсином в мультиварке мы будем из таких продуктов: кабачок (масса дана в уже очищенном виде), сахарный песок, сок и цедра 1/2 лимона, апельсины.

Шаг 2 Ссылка

Кабачки моем, обсушиваем и нарезаем мякоть (без семян и кожицы) средним кубиком (примерно 1х1 см).

Шаг 3 Ссылка

Теперь цитрусовые: снимаем цедру с апельсинов (предварительно тщательно моем фрукты и обдаём их кипятком) и 1/2 лимона. Из мякоти апельсинов отжимаем сок.

Шаг 5 Ссылка

Вот наши кабачковые кубики.

Шаг 6 Ссылка

Теперь чтобы не натирать цедру на тёрке, измельчим её вместе с соком в блендере.

Шаг 7 Ссылка

Пробиваем всё около 1 минуты до полной однородности.

Шаг 8 Ссылка

Перекладываем кабачковые кусочки в чашу мультиварки и засыпаем их сахаром.

Шаг 9 Ссылка

Включаем режим «Подогрев» и оставляем кабачки с сахаром под закрытой крышкой, чтобы сахар расплавился. Вливаем апельсиновую заготовку.

Шаг 10 Ссылка

Перемешиваем всё — сахар практически полностью растворился, а кабачки пустили сок. Добавляем сок лимона и всё перешиваем.

Шаг 11 Ссылка

Готовим всё на режиме «Тушение/Холодец» ровно 2 часа. Вот так выглядит готовое варенье. Если хотите повидло, пробейте всё блендером, но тут суть именно в целых кусочках.

Шаг 12 Ссылка

Пока готовилось варенье, мы успели простерилизовать две 0,5 л баночки и крышки. Горячим раскладываем кабачковое варенье по банкам.

Шаг 13 Ссылка

Закрываем крышками, переворачиваем банки и оставляем их в таком положении до полного остывания, дополнительно укутав чем-нибудь тёплым. Выход: ровно 1 литр отменной сладкой заготовки на зиму.

Джем из кабачков с апельсином в мультиварке, рецепт с фото

Джем из кабачков с апельсином и лимоном в мультиварке стал привычной заготовкой, хотя еще совсем недавно многие относились к ней скептически. Сложно поверить, что для приготовления этого восхитительного блюда вам потребуется всего 4 ингредиента и мультиварка.

Универсальное сочетание

Благодаря своей универсальности кабачки стали сырьем как для закусок, так и для сладких консервов, так как они имеют свойство приобретать вкус тех продуктов, с которыми их соединяют. Очень хорошо кабачки сосуществуют с цитрусовыми. Консервы получаются с насыщенным вкусом и ароматом апельсина и лимона и с приятной кислинкой. Мультиварка же позволяет приготовить такой джем без особых хлопот. Есть только одно условие: насыпайте сахар поверх продуктов и не перемешивайте. Овощи или фрукты дадут сок, и тогда уже сахар не пригорит. Таким джемом можно удивить гостей или просто побаловать своих близких.

Попробуйте также

Не менее вкусным будет и варенье из кабачков с лимоном, а джем из абрикосов в яблочном соке никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты


  • Лимоны - 1 шт.
  • Апельсины - 1 шт.
  • Кабачки молодые - 1 шт.
  • Сахарный песок - 1 ст.

Как приготовить джем из кабачков с апельсином и лимоном в мультиварке

  1. org/HowToStep">

    Апельсин и лимон вымыть и опустить на 10 минут в кипяток.

  2. Цитрусовые вынуть, разрезать на дольки вместе с кожурой, удалить все косточки и пропустить через мелкую решетку мясорубки.

  3. Молодой кабачок вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.

  4. В чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD3036) выложить пюре из цитрусовых и соломку из кабачков, сверху посыпать сахаром.

  5. Закрыть крышку и клапан мультиварки, нажать на кнопку «Меню», выбрать режим «Выпечка», выставить время на 20 минут и нажать на кнопку «Пуск». В процессе приготовления периодически помешивать.

  6. После звукового сигнала переключить на режим «Тушение» и готовить еще 2 часа.

  7. Готовый джем разложить в стерилизованные банки, укупорить прокипяченными крышками для консервирования и поставить на хранение в холодильник.

Приятного аппетита!

Варенье из кабачков в мультиварке

 

Стоимость кабачков не высока и они вполне доступны любым слоям населения. Мало кто знает, что из скучных на первый взгляд кабачков можно приготовить изумительное варенье. Поистине деликатес. Стоит только проявить фантазию и смекалку, и вы без труда и особых затрат получите вкусное, ни с чем не сравнимое кабачковое варенье.

Пряное варенье из кабачков с апельсинами и лимоном приготовленное в мультиварке

Название кабачок пришло к нам из тюркских народов и прижилось в русском языке как родное. Кабачок является родственником тыквы,   плоды продолговатые, различных оттенков от бледно до темно зеленого и желтого. Кабачок довольно неприхотлив и поэтому пользуется заслуженной популярностью у садоводов любителей и в растениеводческих хозяйствах.

Родиной кабачка считается северная Мексика. Его там выращивали исключительно из-за семян. Только семечки кабачка употребляли в пищу. Плоды кабачка первыми стали кушать итальянцы. До сих пор у них принято употреблять недозрелые, молодые кабачки в свежем виде во всевозможных салатах, а так же  добавлять в супы вместо нашего привычного картофеля. В России же кабачки в основном жарят, тушат, запекают. А еще готовят из них кабачковую икру на зиму или просто так покушать.

Предлагаем отступить от традиционного приготовления блюд из кабачков и сварить из них необычное варенье. В рецепте предложено измельчить плоды кусочками. Хотя можно поступить по-другому, натереть кабачки в варенье на терке или пропустить через мясорубку, получив на выходе десерт похожий на джем или повидло.
Для приготовления вкусного варенья из кабачков с апельсинами и лимоном в мультиварке нам понадобятся кроме основных ингредиентов следующие приспособления:

  • острый нож,
  • овощечистка,
  • мелкая терка,
  • половник,
  • банки,
  • крышки для закупоривания банок.

 

Ингредиенты:

  • кабачки - 1 кг,
  • апельсины - 2 шт.,
  • лимон - 1 шт.,
  • сахар 3-3,5 стакана,
  • палочка корицы,
  • звездочка бадьяна.

Процесс приготовления:

Приступаем к приготовлению варенья из кабачков. Прежде всего, тщательно моем кабачки. Очищаем их от кожицы. Удобнее всего это сделать овощечисткой.

Режем небольшими кубиками, засыпаем сахаром и оставляем на 1-2 часа, чтобы кабачки дали сок.

Апельсины и лимоны обдаем крутым кипятком, насухо вытираем и при помощи мелкой терки снимаем с них цедру. Теперь чистим апельсины и лимоны и режем их небольшими кусочками. Обязательно удаляем косточки. Из-за них варенье может получить неприятную горчинку.  Отправляем цитрусовые вместе с цедрой к нашим кабачкам в чашу мультиварки.

Пока кабачки настаиваются, тщательно моем банки и крышки,  стерилизуем их. Стерилизовать банки и крышки можно в мультиварке. Для этого в чашу наливаем воду, ставим корзиночку от пароварки (очень удобно, когда у мультиварки есть дополнительная чаша). Выставляем режим "приготовление на пару" ждем, когда вода закипит и пойдет пар. Укладываем крышки вместе с банками и оставляем на несколько минут стерилизоваться. Аккуратно снимаем баночки при помощи полотенца, чтобы не обжечься и ставим в перевернутом виде на чистое полотенце, что бы стекла вода.

Чашу с кабачками в сиропе, цитрусовой цедрой, кусочками апельсинов и лимона, пряностями устанавливаем в мультиварку, выставляем режим "тушение" и будем готовить варенье из кабачков 2 часа.

По истечению данного времени аккуратно при помощи половника раскладываем кабачковое варенье в стерильные банки и закупориваем крышками. Переворачиваем банки на крышки и оставляем до полного остывания под пледом.

Собственно и все, наше прекрасное варенье готово! Из этого количества ингредиентов у нас получилось 2 пол-литровые баночки и вазочка полакомиться сейчас.

Остывшие баночки убираем в погреб или в кладовку и ждем наступления зимы. Пряное варенье из кабачков с апельсинами и лимоном будет прекрасным дополнением к мороженому, десертам, начинкам в пироги. Сиропа при варке варенья в мультиварке получается достаточно много. Он похож на жидкий мед, благоухает ароматами пряностей и цитрусовых, поэтому  замечательно подходит пропитки бисквитов и коржей  для торта.

За рецепт и фото варенья из кабачков благодарим Василису.

Приятного Вам аппетита и солнечного настроения в холодное время года желает Записная книжка рецептов!

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином

Что нужно для приготовления варенья?

Наряду с основными ингредиентами: кабачок, лимон, апельсин, нужен сахар… много сахара. Джемы и варенья требуют много сахара. Обычно отношение составляющих приходится 1:1, однако рецепты бывают разные. Для приготовления варенья еще понадобится кухонный прибор, а именно, эмалированная кастрюля, чтобы сырье не пригорало. Вместо кастрюли или таза можно использовать мультиварку, она значительно облегчит процесс.

Варенье из кабачков с апельсинами без кожуры

  1. Подготовить 1 кг кабачков: вымыть, разрезать на две части и удалить косточки, пропустить через крупную терку. Также можно нарезать кусочками.
  2. Натертый кабачок переместить в эмалированную посуду и покрыть 3-4 стаканами сахара. Отставить на 5 часов для выделения сока.
  3. По истечении нужного времени, овощ в кастрюле ставим на огонь и варим примерно 20 минут. После процедуры даем остыть часа 4.
  4. За это время занимаемся подготовкой апельсина. Чистые 3 штуки апельсин освобождаем от шкурок и мелко нарезаем.
  5. Достаем остывшие кабачки, вмешиваем апельсин и отправляем на повторную проварку, которая будет длиться 15-20 минут. Опять отставляем на 2-4 часа.
  6. Провариваем третий раз и наслаждаемся готовым вареньем из кабачков с апельсинами.
  7. Желающим законсервировать варенье на зиму, горячую смесь сразу же надо поместить в стерилизованные ёмкости. Пустые баночки стерилизуются заранее с помощью духовки, микроволновки или чайника. Варенье закупорить крышками, перевернуть, укутать и дать остыть.
  8. Перечисленные пункты дали ответ на вопрос: «Как варить варенье из кабачков с апельсином». Приятного аппетита!

Варить варенье нужно только в эмалированной кастрюле, во избежание пригорания смеси. Если, вдруг, такое произошло, то пригоревшие участки следует обязательно удалить. При хранении сладкой провизии, привкус пригоревшего будет чувствоваться.

Варенье из кабачков и апельсин с кожурой

  1. Начисто вымытый 1 кг кабачков освобождают от семян и нарезают мелкими кусками.
  2. То же проделывают и с 2-мя штуками апельсинов.
  3. Два ингредиента смешивают вместе и засыпают 800 или более грамм сахара. Отправляют в прохладное место или в холодильник на сутки.
  4. На следующий день полученное ассорти помещают в эмалированный таз или кастрюлю, и ставят на плиту. Начинают варить в течение 35 минут на медленном огне, помешивая, чтобы масса не подгорела.
  5. Всыпают готовое варенье в баночки, предварительно простерилизованные и закатывают крышками.

Варенье из кабачков с апельсинами в мультиварке

Если стандартные рецепты изготовления варенья из кабачков занимают более суток, то приготовление варенья из кабачков с апельсинами в мультиварке займет всего-лишь до трех часов.

  1. Под струей воды вымыть 1 кг кабачков и протереть насухо. Порезать кубиками.
  2. Засыпать 1 кг сахара и отставить пускать сок на протяжении 30 минут.
  3. Так как цитрусовые будут вариться с кожурой, их тщательно нужно вымыть с помощью щеточки. Высушить.
  4. Нарезать 1 апельсин мелкими кусками, убирая косточки. В ассорти можно добавить 1 лимон, получится варенье из кабачков, апельсин, лимона кусочками. Вкус в итоге будет с приятной кислинкой.
  5. Простерилизовать банки с крышками (также можно сделать с помощью мультиварки).
  6. Смешать ингредиенты и поместить в чашу мультиварки. Нажать кнопку «Варенье» и установить таймер на 2 часа.
  7. Наполнить доверху баночки и тот час же закрутить крышками. После полного остывания, варенье можно перемещать в кладовую.

Вместо лимона можно использовать лимонную кислоту в количестве ½ чайной ложки на 1 кг кабачков.

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином – это необычное блюдо для сластен. Нетрудоемкий процесс приготовления по современным рецептам порадует всех членов семьи. Вы сможете насладиться не только вкусом, но и пополнить организм жизненно-необходимыми витаминами.

Варенье из кабачков с лимоном — видео

Перетёртое варенье из кабачков с лимоном

Этот пошаговый рецепт варенья определенно станет вашим любимым, ведь столько витаминов и пользы «в одном флаконе» трудно найти где-то еще. К тому же, это очень вкусно, да и готовится джем просто, нужно лишь пропустить все ингредиенты через мясорубку. Но обо всем по порядку.

Ингредиенты

  • Кабачок крупный – 1 шт.;
  • Корень имбирный – 0,1 кг;
  • Лимоны – 6 плодов;
  • Яблоки кислые – 0,2 кг;
  • Сахарный песок – 1,2 кг;
  • Вода – 1 ст.

Готовка такого варенья состоит из трех этапов: пюрирование ингредиентов, приготовление сиропа, соединение двух фракций. Начнем с первой.

  • Яблоки и кабачки чистим от шкурки и семечек. После этого все заявленные продукты плюс имбирь пропускаем через мясорубку с самой мелкой насадкой.
  • Теперь приготовим сироп. Пару лимонов ошпариваем, а затем с помощью терки снимаем с них цедру. После этого, из всех шести лимонов отжимаем сок (0,3 л) и фильтруем его через марлю.
  • Воду смешиваем с сахарным песком и в мультиварочном режиме «Выпечка» доводим состав до кипения, после чего вливаем в сладкую жидкость лимонный сок и всыпаем цедру. При постоянном помешивании, увариваем сироп до загустения минут 10-15.
  • Как только сироп будет готов — перекладываем к нему, полученное из мясорубки, пюре, все перемешиваем и выставляем программу «Тушение» или «Варенье» на 1 час.
  • За то время, пока варенье варится, подготовьте баночки, крышки и простерилизуйте их.
  • Горячее готовое варенье разливаем по емкостям, закатываем герметично и ставим остывать.

Варенье из кабачков с ананасовым вкусом – рецепт «Пальчики оближешь»

Предложенный рецепт варенья – ни что иное, как настоящее волшебство, ведь заготавливаться будут кабачки, а зимой в этих же баночках обнаружатся ананасы! Секрет такого фокуса в том, что при варке нейтральный по вкусу овощ легко пропитывается фруктовой ноткой. Готовое кабачковое варенье можно смело подавать на стол к чаю, выдавая его за ананасовое. Поверьте, никто так и не сможет раскрыть Ваш кулинарный секрет!

Ингредиенты:

  • Очищенные кабачки – 1200-1300 г.
  • Лимон – 1 шт.
  • Ананасовый сок – 400 мл.
  • Сахар – 400 г.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления «ананасового» варенья потребуется только плотная часть кабачков. Прежде всего их следует хорошо промыть под проточной водой, после чего снять плотную шкурку с помощью обычного ножа или овощечистки. Разрезаем овощи пополам и удаляем из них мягкую середину с семечками, которые не должны попасть в варенье.
  2. Подготовленные кабачки нарезаем в форме квадратиков со стороной 1 см. Затем пересыпаем их в кастрюлю, в которой будет готовиться варенье.
  3. Засыпаем измельченные овощи нужным количеством сахара.
  4. Промываем лимон в холодной воде, а затем нарезаем его полукружочками, не снимая цедру. Отправляем их в кастрюлю к кабачкам.

Совет: по желанию, можно использовать лимонный сок. Для этого в отдельную чашку выжмите цитрус, и, предварительно убрав косточки, перелейте полученную жидкость к кабачкам.

  1. Выливаем в посуду с ингредиентами ананасовый сок, хорошо все перемешиваем и отправляем на большой огонь, доводя жидкость до кипения.
  2. Когда появятся пузырьки, убавляем немного огонь и варим еще 5 минут, постоянно помешивая будущее варенье, чтобы не дать ингредиентам подгореть.
  3. По истечении времени убираем посуду с плиты и вынимаем с ее содержимого лимон, который может придать нежелательную горечь кабачковому варенью. Оставляем кастрюлю остывать при комнатной температуре.
  4. Когда варенье полностью остынет, снова ставим его на огонь, доводим до кипения и варим около 5 минут, после чего снова остужаем. После второй варки овощи должны поменяться в цвете, стать более желтыми, и пропитаться фруктовым соком.

Совет: перед тем, как приступить к третьей варке, заранее простерилизуйте банки и прокипятите крышки.

  1. Переходим к последнему этапу варки. Готовим кабачки после кипения еще 10 минут, а затем сразу раскладываем кабачковое варенье по заранее подготовленным банкам, плотно закручиваем стерильными крышками, укутываем в теплый плед или одеяло и оставляем до полного остывания.

Кабачковое варенье с ананасовым вкусом готово! Им также можно пропитать бисквитные коржи или использовать как вкусную начинку в выпечке. Удачных Вам заготовок и вкусной зимы!

Кабачковое варенье с апельсином и корицей

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты, выложите их на кухонный стол. Хотя для готовки потребуется минимум продуктов, результат впечатлит каждого. Получится настоящий кулинарный шедевр.

Снимите с кабачков кожуру, промойте мякоть и нарежьте ее кубиками среднего размера

Шаг 3

Аккуратно снимите цедру с апельсина. Разрежьте цитрус на две части, выжмите сок. Цедра усилит аромат готового кабачкового лакомства.

Шаг 4

Измельченные плоды кабачка смешайте с необходимым количеством сахарного песка, переложите все в емкость мультиварки. Выберите функцию «Варка на пару», выставьте таймер на 1 час. За это время овощи выделят сок и как следует проварятся.

Шаг 5

По прошествии часа добавьте в емкость мультиварки апельсиновую цедру, а также сок цитруса. Продолжите варку овоща на этом же режиме еще 1 час.

Шаг 6

После завершения установленного режима добавьте указанное в рецептуре количество корицы, перемешайте. Выберите на панели режим «Подогрев» на 15 мин.

Шаг 7

Теперь можно разливать кабачковое варенье по чистым стерильным баночкам. После полного их остывания закатайте заготовку.

Такую сладкую заготовку можно дегустировать сразу после приготовления, каждый ломтик кабачка впитал в себя свежесть сладкого цитруса и изысканность корицы. Кабачковое лакомство высоко оценят даже истинные гурманы.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

В мультиварке

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 8-10 персон.
  • Калорийность блюда: 191 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Ингредиенты:

  • кабачки молодые (цуккини) – 1-2 шт.;
  • сахар-песок – 1-2 ст.;
  • апельсины – 1-2 шт.;
  • лимонные плоды – 1-2 шт.

Способ приготовления:

  1. Хорошо вымойте цитрусовые, опустите в кипяток, чтобы фрукты размягчились. Разрежьте их дольками, не счищая цедры, удалите косточки. Пропустите компоненты через мясорубку с мелкой решеткой или блендер.
  2. Молодой овощ помойте под проточной водой, очистите, измельчите тонкой соломкой.
  3. Цитрусовое пюре и основной компонент выложите в чашу мультиварки, присыпьте сахаром сверху.
  4. Установите на кухонном аппарате режим «Выпечка», на таймере отметьте 20 минут. Пока сладость будет готовиться, периодически помешивайте ее. Сироп должен получиться прозрачным, с приятным янтарным цветом.
  5. Когда на приборе прозвучит звуковой сигнал, переключите мультиварку в режим «Тушение» на 2 часа.
  6. Горячую массу распределите по стерилизованным емкостям, закатайте под прокипяченные крышки. Храните в холодильнике.

Варенье из кабачков с физалисом в мультиварке

Пикантную нотку кабачковому варенью придает физалис. Его используют в блюдах нашей кухни не так уж часто, но в варенье эти яркие кисловатые ягодки будут очень к месту. Готовить кабачковое варенье с физалисом в мультиварке мы будем из таких продуктов:

  • кабачков – 1 кг;
  • сахара – 1,5 кг;
  • физалиса – 0,5 кг;
  • гвоздики – 2 бутонов.

Опишем процесс приготовления варенья из кабачков в мультиварке по шагам:

  1. Физалис промываем и делим плоды на половинки. Молодые кабачки просто моем в чистой воде и крошим кубиками. Если овощи зрелые, снимаем с них кожицу и вычищаем семена, а после точно так же нарезаем небольшими и примерно одинаковыми кубиками.
  2. Часть кабачков с небольшим количеством физалиса высыпаем в мультиварку и пересыпаем сахаром. Потом делаем еще один такой же слой, затем следующий, таким способом используем все продукты.
  3. На 6-8 часов переставляем чашу прибора в холодильник и ждем, когда выделится сок.
  4. Потом возвращаем чашу на место, на панели включаем режим «Тушение», ждем закипания жидкости, снимаем пену и варим варенье из кабачков в мультиварке 10 минут.
  5. Отключаем технику на 5 часов, потом повторяем все действия снова. Таких подходов должно быть не менее 3, пока кабачковые кубики не пропитаются сахарным сиропом и не станут чуть прозрачными.
  6. Теперь наше кабачковое варенье можно разливать по стерилизованной таре и закрывать на зиму.

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Кабачки — очень универсальный овощ из которого мы готовим первые, вторые блюда, отменные закуски и даже варим варенье. Не удивляйтесь, мы сегодня действительно будем варить кабачковое варенье, но не совсем простое, а с добавлением цитрусовых: апельсина и лимона. Эти экзотические плоды придадут нашему простому овощу неповторимый вкус и аромат. Дольки кабачка примут их вкус и станут похожими на какой-то южный плод. На самом деле — это варенье очень вкусное и душистое. Его можно использовать как необычную начинку для пирогов и пирожков, а также подавать к чаю или как сладкое дополнение к мороженому. В приготовлении варенья нам будет помогать мультиварка. Ведь готовить с ней очень просто и удобно.

Как сварить варенье из кабачков с лимоном и апельсином:

Готовить варенье из кабачков можно как из молодых плодов, так и используя уже большие, перезрелые кабачки. Если вы используете молоденькие плоды, их мы измельчаем вместе с кожей и внутренностями. В случае, если в ход идут уже крупные плоды — обязательно снимите с кабачка кожу и извлеките семечки.

Кабачки измельчаем кубиком или толстой соломкой. Выкладываем в чашу мультиварки.

Засыпаем всё сахаром. Воду здесь добавлять не потребуется, так как кабачки сами отлично выделяют воду.

Отдельно с помощью измельчителя (блендера) протираем нарезанный апельсин и лимон в кашицу.

Соединяем с резанными кабачками и сахаром.

Кабачковую массу перемешиваем и включив режим ВЫПЕЧКА (время 1 час) начинаем варить кабачковое варенье.

Как масса закипит, снимаем образовывающуюся пену и варим варенье (с момента закипания) в течении 60 минут.

Варенье из кабачка отлично подвергается варке, не пригорает. Время от времени варенье помешиваем. После первой варки варенью даём полностью остыть. Затем провариваем второй раз в течении 30 минут. Обычно, достаточно 2-3 варок, чтобы кабачковое варенье загустело. Если вы решили проварить варенье 3 раза, третью варку следует также уменьшить по времени до 10 минут.

Готовое ароматное, янтарное варенье из кабачков с лимоном и апельсином, разложить по подготовленным стерильным банкам и укупорить под ключ.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Готовим вкусную и полезную овощную пиццу из кабачков в духовке

Способ приготовления

  1. Когда все подготовлено, приступаю к варке варенья.
  2. Кабачки тщательно промываю под струей холодной воды и вытираю насухо. Затем нарезаю их кубиками и складываю в большую миску.
  3. Засыпаю нарезанные овощи сахаром, перемешиваю и отставляю в сторону на 30 минут. За это время кабачки в сахаре хорошо пустят сок.
  4. Пока овощи пускают сок, я занимаюсь подготовкой апельсина и лимона. Цитрусовые обязательно хорошо вымываю щеткой под струей воды. Обсушиваю и нарезаю кубиками вместе с кожурой. В процессе нарезки в апельсине и лимоне попадаются косточки, я их обязательно убираю, иначе они могут сделать варенье горьким.
  5. Добавляю кусочки лимона и апельсина к кабачкам, перемешиваю.
  6. Теперь буду стерилизовать банки и крышки – это тоже делаю в мультиварке. Чашу наполняю до половины водой и кладу в нее жестяные крышки для консервации. Сверху устанавливаю корзину-пароварку. Банки хорошо промываю водой снаружи и внутри, ставлю их в корзину. Включаю функцию «мультиповар», устанавливаю температуру 150 градусов и время 25 минут. Затем аккуратно, чтобы не обжечься, снимаю банки и ставлю на чистое полотенце, чтобы стекла лишняя вода. Крышки достаю из кипящей воды с помощью вилки, кладу на чистую тарелку и даю им высохнуть.
  7. Выливаю воду из чаши, вытираю ее насухо и помещаю обратно в мультиварку. Основу для варенья переливаю в чашу. Закрываю крышку и устанавливаю режим «варенье» на 2 часа.
  8. За 2 часа кабачки, апельсин и лимон в мультиварке превратятся в кусочки мармелада в сладком ароматном сиропе.
  9. Готовое варенье из кабачков в мультиварке горячим раскладываю по стерилизованным банкам, наполняя их до верха, и закатываю крышками. Затем переворачиваю каждую закатанную банку крышкой вниз, ставлю на плоскую поверхность и в таком положении даю полностью остыть.
  10. Только когда варенье в банках остынет, я его прячу в укромное прохладное место – в кладовую или в погреб.

Варенье из кабачков, приготовленное в мультиварке, дожидается зимы в укромном месте. Ведь так приятно в один из зимних, холодных вечеров открыть баночку такого по-летнему солнечного, янтарного цвета варенья, заварить ароматный чай и насладиться его неповторимым вкусом. И пусть весь мир подождет!

Как приготовить кабачки с крыжовником

А о этом рецепте мало кто знает. Я тоже впервые приготовила в прошлом году, результатом была сильно удивлена. Благодаря, дополнительно добавленной сливы, варенье приобретает большую густоту, красивый, темно-красный оттенок. Крыжовник – легкую, приятную кислинку.

Из всех указанных ингредиентов, получилось 3 пол литровые баночки.

  • 1 кг кабачков;
  • 800 г сливы;
  • 1 кг красного крыжовника;
  • 2,200 кг сахара.

Очищенные кабачки режу небольшим кубиком, засыпаю сахаром, оставляю на некоторое время для пускания сока.

Перекладываю кабачки, вместе с соком в кастрюльку, довожу до кипения на средней конфорке.

Сливы мою, освобождаю от косточек, нарезаю кусочками, закладываю в кипящие кабачки, провариваю 7 минут.

Снимаю смесь с огня, настаиваю 10 часов.

Вновь помещаю на огонь, провариваю 15 минут.

Снимаю с плиты, настаиваю еще 10 часов.

Крыжовник перебираю, промываю, забрасываю в сливово-кабачковую смесь, после третьего закипания, провариваю на тихом огне 12 минут.

Горячее варенье разливаю по подготовленным тарам, закрываю капроновой крышкой.

Охлаждаю закрутку, спускаю в погреб.

Источники

  • https://vkusneetut.ru/varene-iz-kabachkov-na-zimu.html
  • https://kulinarenok.ru/varene-iz-kabachkov-s-apelsinom/
  • https://kulinarenok.ru/varene-iz-kabachkov-na-zimu/
  • https://organikeda.com/varene-iz-kabachkov-s-kuragoy.html
  • https://DachaMechty.ru/retsepty/varene/iz-kabachkov-s-kuragoj.html
  • https://tutkabachok.ru/varene-iz-kabachkov-pobalujte-semju.html
  • https://kulinarenok.ru/varene-iz-kabachkov-i-limona-na-zimu/
  • http://swedenlife.ru/varene-iz-cukkini-s-citrusovymi-kak-ya-shutila-nad-shvedkami/

Видео

Кабачковое варенье – интересный рецепт, который захотят попробовать многие хозяйки. Некоторым может быть сложно, сделать такое лакомство по фото-инструкциям, поэтому опытные кулинары снимают подробные видеоролики. Там они по шагам объясняют, как создать аппетитное угощение с кабачками и апельсинами на зиму. В данном рецепте используются кабачки, сахарный сироп, лимон или лайм, апельсины, вода. В видеоролике вы сможете увидеть все шаги приготовления нежного варенья, а после повторить их, чтобы порадовать друзей и близких. Смотрите оригинальный видеорецепт:

https://youtube.com/watch?v=IWtA-FjIG7U

http://vmultivarkah.ru/varene-iz-kabachkov-v-multivarke/http://varenye-na-zimu.ru/varenye/varenye-iz-kabachkov/46-kabachkovoe-varenye-s-tsitrusovymi-v-multivarkehttp://sovets24.ru/16-varene-iz-kabachkov-s-apelsinami.html

Варенье из кабачков с лимоном

Если добавить к кабачковому варенью лимон, то лакомство станет вкуснее и насыщеннее. Его можно добавлять в пироги и булки, украшать торты, начинять пирожки или просто есть ложкой, запивая чаем. Рецепт расскажет, как приготовить аппетитную заготовку с цельными кусочками. А если Вам захочется повидла, то просто измельчите кусочки блендером.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 300 г.
  • Лимон – 1 шт.
  • Цедра лимона – 1 ч. л.
  • Сахар – 300 г.

Способ приготовления:

  1. Промываем кабачки под проточной водой, высушиваем их с помощью бумажных полотенец и нарезаем небольшими кусочками любой формы.
  2. Берем кастрюлю, в которой мы будем готовить варенье. Лучше, чтобы это была посуда с антипригарным дном, так как варенье не подгорит и его вкус не испортится. В кастрюлю выкладываем измельченные кабачки.
  3. Моем лимон, снимаем цедру с помощью специального ножа или терки и отправляем ее в кастрюлю.
  4. Оставшийся лимон очищаем от белой кожуры. Если ее не снять, то варенье может горчить. Дольки нарезаем как можно мельче и добавляем к кабачкам.
  5. Высыпаем сахарный песок в кастрюлю.
  6. Ставим посуду на огонь, доводим ее содержимое до кипения и засекаем 15-20 минут.
  7. Заранее стерилизуем банки удобным способом: в микроволновой печи, в мультиварке, на пару или в духовке. Ошпариваем крышки кипятком.
  8. В подготовленные емкости раскладываем горячее кабачковое варенье с лимоном. Герметично закупориваем крышками, накрываем теплым полотном и оставляем остывать.

Когда варенье будет готово, можно сразу приступить к пробе! Просто переложите варенье в стерильную посуду и храните его в холодильнике. Кушайте на здоровье и с большим аппетитом!

Янтарное варенье в мультиварке без стерилизации

Попробуем приготовить красивое кабачковое лакомство с цитрусовыми при помощи мультиварки. Для добавления к овощам подойдет лимон или небольшой апельсин.

Возьмем молодые цукини, с тонкой мягкой кожицей. Такие овощи не обязательно очищать от кожуры.

Нам понадобится один кг кабачков и столько же сахара. Моем цукини, вырезаем сердцевину с семечками, нарезаем небольшими кубиками. Также поступаем с цитрусом.

Затем складываем ингредиенты в чашу мультиварки, к ним засыпаем сахар, закрываем крышку.

Выбираем программу «Тушение» или «Десерт».

Через один-два часа десерт, приготовленный при помощи кухонного помощника готов.

Можно оставить продукт кусочками или же можно попробовать измельчить массу, используя погружной блендер.

Советы по приготовлению варенья

Многие удивятся, услышав, что существует кабачковое варенье, ведь эти овощи трудно представить в качестве ингредиента фруктового лакомства, к которому привыкли люди. Однако в сети вы сможете найти сотни рецептов, по которым легко приготовить аппетитный джем. Чтобы оно получилось по-настоящему вкусным, в дополнение к кабачкам идут разные ингредиенты – апельсины, лимоны, яблоки, изюм, ананасы, а сами цукини те, кто впервые попробовал такое угощение, сравнивают с ананасовыми дольками. Несколько советов по приготовлению варенья из кабачков с апельсинами:

  • Правильно выберите кабачки. Для простого десерта ­вы можете использовать любые овощи, в том числе цукини, имеющие темную кожицу. А вот если хочется сделать мягкий, нежный продукт, стоит отдать предпочтение совсем молодым кабачкам с тонкой шкуркой. В этом случае джем будет таять во рту.
  • Дополняйте варенье разнообразными ингредиентами. Хорошо с кабачками сочетаются ананасы, брусника, вишня, дыня, тыква, персик, киви, клубника, малина и разные цитрусовые фрукты. Не забывайте о пряностях (хорошо добавлять ароматную мяту).
  • Хорошо мойте фрукты, кабачки и ягоды перед приготовлением, особенно если вы покупаете их в магазине, а не собираете сами. Это поможет избавиться от вредных веществ, которые могли остаться на пище после ее обработки от насекомых.
  • Если вы хотите получить нежный, мягкий джем, снимите с кабачков шкурку и тщательно их измельчите. Если готовите десерт ­с кабачковыми дольками, кожуру можете не снимать.
  • При использовании сладких фруктов можете добавлять меньше сахара, чтобы снизить калорийность. Еще его обилие может привести к тому, что десерт ­может засахариться.

Полезные свойства лимонно-апельсинового варенья

Благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов, входящих в состав цитрусовых, варенье рекомендуется употреблять людям:

  • с заболеваниями печени и сердечно-сосудистой системы;
  • склонным к частым простудным заболеваниям;
  • с проблемами ЖКТ;
  • с высоким холестерином.

Лакомство содержит в 100 г – 245 ккал, поэтому разрешают его в умеренном количестве употреблять людям, ведущим здоровый образ жизни, и во время диеты.

Варенье помогает укреплять иммунитет и обладает жаропонижающим эффектом, а также регулирует деятельность ЦНС. При регулярном применении предупреждает возникновение инфаркта и атеросклероза, улучшает механизм шлаковыводящих и обменных процессов, оказывает антисептическое действие, укрепляет капилляры и снимает отеки.

Запрещается употребление десерта при:

  • язвах желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • повышенной кислотности желудка;
  • в момент обострения гастрита;
  • аллергических реакциях на цитрусы.

В небольших количествах лакомство полезно детям, кормящим и беременным женщинам.

Простой и вкусный рецепт варенья из кабачков с лимоном и апельсином

Здесь мы немного усложняем рецептуру, добавив дополнительные ингредиенты. На сам процесс варки это никак не повлияет, но зато придаст дополнительные вкусовые нотки.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 кг;
  • Лимоны — 2 шт.;
  • Апельсины — 2 шт.;
  • Яблоко — 1 шт.;
  • Сахар — 700 гр;
  • Корень имбиря — 7 см.

Ингредиенты:

1. Кабачок очистите от кожуры и вырежьте мякоть с семечками. Если овощ молодой, то семечки можно оставить. Натрите его на крупной терке.

2. У лимона и апельсина срежьте кожуру. Мякоть цитрусовых порежьте мелкими кусочками. Яблоко очистите от кожицы и тоже порежьте на мелкие кубики. Сложите все в кастрюлю и перемешайте.

3. Засыпьте туда сахар, размешайте и дайте постоять 1-2 часа, чтобы выделился сок. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь. После закипания, сделайте огонь еще меньше и варите 1 час. За это время оно загустеет. В самом конце, буквально за 2 минуты до конца, добавьте тертый на мелкой терке корень имбиря и хорошенько перемешайте.

4. Готовое варенье разлейте по чистым, стерильным банка и закройте крышками. Банки отправьте в место для хранения заготовок. При желании, его можно пробовать сразу.

Как варить варенье из кабачков и яблок на зиму пальчики оближешь — пошаговый рецепт

Помимо цитрусовых для заготовки на зиму можно добавлять в варенье из кабачков и яблоки. Этот ингредиент придаст сладкой закатке приятный нежный вкус. Кроме того за счет использования яблок готовое варенье будет обладать насыщенный янтарным цветом. Подробнее узнать о правилах заготовки оригинальной закатки вы можете в нашем пошаговом рецепте.

Фото-рецепт готовки к зиме кабачкового варенья с яблоками пальчики оближешь

  1. Подготовить ингредиенты: кабачки, лимоны и яблоки хорошо вымыть.
  2. У яблок вырезать сердцевину, по необходимости снять кожицу. Нарезать подготовленные ингредиенты небольшими кусочками и переложить в кастрюлю. Залить водой и засыпать сахаром. После закипания убавить огонь на минимум и варить заготовку около часа. Периодически нужно помешивать варенье, чтобы избежать его пригорания.
  3. Готовое кабачковое варенье выложить в стерилизованные банки и закатать. Подержать перевернутыми и после остывания убрать в прохладное место.

↑ Варенье из кабачков с ванилью и корицей в мультиварке

Кабачковое варенье в мультиварке станет еще вкуснее, если добавить в него корицу и ваниль. Специи придадут десерту просто головокружительный аромат. Такое лакомство наверняка оценят все сладкоежки. Помимо вкуса, варенье обладает удивительным свойством укреплять иммунитет, ведь по содержанию витамина С кабачок ничем не уступает цитрусовым.

Ингредиенты:

  • песок сахарный – 1,5 кг;
  • кабачки молодые – 1,5 кг;
  • корица молотая – 1 ч.л.;
  • ванилин – 10 г;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление

  1. Овощи хорошенько промойте, а затем снимите с них кожуру. Удалите хвостики, после чего нарежьте оставшуюся часть средними кубиками (1 см).
  2. Поместите подготовленный кабачок в чашу мультиварки и добавьте сахар. Тщательно перемешайте массу. Оставьте кабачки с сахаром на один час. За это время плоды дадут достаточное количество сока.
  3. Подготовьте лимон. Тщательно ополосните цитрус под проточной водой, после чего обсушите с помощью бумажного полотенца. Измельчите лимон вместе с цедрой так, как вам больше нравится. Фрукт можно натереть на тёрке, пропустить через мясорубку или нарезать маленькими кубиками. При последнем способе измельчения лимон будет отчетливо слышен в готовом варенье.
  4. Когда овощи пустили сок, добавьте к ним лимон. Ещё раз хорошенечко вымешайте массу.
  5. Закройте крышку мультиварки, выставьте режим «Тушение», время 2 часа.
  6. В это время займитесь подготовкой баночек. Всю посуду тщательно вымойте с использованием пищевой соды, а затем хорошенечко ополосните. Переверните банки кверху дном, установив их на чистое кухонное полотенце. Оставьте до тех пор, пока не стечет вся влага, после чего простерилизуйте любым удобным способом.
  7. За 5-10 минут до готовности добавьте в чашу мультиварки ванилин и корицу. Перемешайте.
  8. После того, как мультиварка подаст звуковой сигнал, свидетельствующий об окончании процесса, распределите горячее кабачковое варенье по подготовленным банкам. Закатайте крышками и оставьте в перевернутом виде до полного остывания. Не забудьте укутать тару с вареньем теплым пледом.
  9. Храните десерт в темном и сухом помещении. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

  • Разнообразить вкус варенья помогут абрикосы, вишни, яблоки, груши, имбирь, цукаты и курага. Свежие фрукты следует добавлять на начальном этапе, а сушеные – на заключительном.
  • Если для приготовления варенья используются какие-либо свежие садовые фрукты, их пропорция должна быть равной количеству кабачков.
  • При отсутствии мультиварки, кабачковое варенье можно варить на плите. Этапы приготовления полностью соответствуют указанным в рецепте шагам. Есть лишь одна разница – варенье следует довести до кипения при частом помешивании, после чего остудить, а затем повторить процедуру еще несколько раз.

Ранее мы готовили маринованные кабачки как грибы на зиму.

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином

На первый взгляд всем покажется, что кабачки вовсе не годятся для приготовления варенья. Однако Вас приятно удивит то, насколько нежным, ароматным и
приятным на вкус получается лакомство. Попробуйте!

Варенье из кабачков, лимона и апельсина

Варенье из кабачков на зиму получается вкусным и ароматным. Цитрусовые фрукты придают ему кислинку и наполняют теплом.

Вкусное варенье из кабачков, лимона и апельсина

Ингредиенты

  • лимон – 1 крупный плод;
  • апельсин – 2 шт.;
  • кабачки – 1,1 кг;
  • сахар – 1 кг.

Пошаговый рецепт варенья из кабачков с лимоном и апельсином

Как приготовить варенье из кабачков с апельсинами?

  1. Простерилизуйте банки 0,5 или 1-литровые. Для варенья нужно выбирать крупные, но не старые плоды. Промойте овощи, очистите их от кожуры и семян. Используя среднюю терку, измельчите кабачки. Промываем и нарезаем овощи
  2. Засыпьте все сахаром и перемешайте ложкой. Сложите все в кастрюлю и уберите ее на 4 часа в холодное место, периодически перемешивая сахар. Засыпаем кабачки сахаром и убираем в холодное место
  3. Вымойте апельсины и лимоны. Очистите их от кожуры, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками. При помощи блендера измельчите лимон и апельсины. Натрите цедру с лимона и апельсинов на мелкой терке и добавьте к пюре из цитрусовых и кабачкам. Перемешайте эту массу и поставьте на слабый огонь. Важно постоянно помешивать, чтобы будущее варенье не подгорело. Варите его 10-12 минут после закипания и снимите с огня. Добавялем цитрусовые и варим 10 минут
  4. После того, как оно остыло, вновь вскипятите смесь из цитрусовых и кабачков. Процедуру нужно проделывать еще два раза. Разложите горячее кабачковое варенье по банкам. Закатайте крышками и оставьте до полного остывания.

Варенье из кабачков и апельсинов отлично подходит к блинчикам, оладьям или просто к чаю.

Варенье из кабачков с лимоном

Рецепты варенья из кабачков обычно включают цитрусовые фрукты, неизменной оставляющей выступает лимон.

Варенье из кабачков с лимоном — рецепт с фото

Ингредиенты

  • лимоны − 4 шт.;
  • кабачки − 2000 г;
  • сахар – 2000 г.

Пошаговый рецепт варенья из лимонов и кабачков

  1. Очистите овощи. Нарежьте их лентами по полтора сантиметра, а затем кусочками. Чистим овощи и режем кусочками
  2. Помойте лимоны, обдайте их кипятком. Нарежьте кусочками, удаляя семена и видимые перепонки. Моем, чистим и нарезаем лимоны
  3. Сложите кабачки в кастрюлю, где планируете варить варенье. Добавьте лимоны. Засыпьте все сахаром и аккуратно перемешайте. Оставьте на два часа, чтобы компоненты пустили сок. Доведите смесь до кипения, варите 2 минуты и выключите огонь. Повторите эту процедуру 4 раза, обязательно давая смеси остыть. Лимоны и кабачки после каждого этапа должны становиться все более прозрачными. Готовим варенье с кабачком и лимоном

После завершающего захода сразу разложите варенье из кабачков и лимонов в заранее простерилизованные банки, закатайте.

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином в мультиварке

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином можно приготовить в мультиварке, что упрощает процесс и трудовые затраты.

Как приготовить варенье из кабачков с лимоном и апельсином в мультиварке

Ингредиенты

  • апельсин – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • кабачки – 1000 г;
  • сахар – 1000 г.

Пошаговый рецепт варенья из кабачков с лимоном и апельсином в мультиварке

Лакомство считается очень полезным для людей с заболеваниями сердца и сосудистой системы. А приготовление в мультиварке делает процесс еще проще. Также в рецепт можно добавить яблоки, от этого результат будет еще лучше.

  1. Вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кабачки средним кубиком.
  2. Вымойте и нарежьте маленькими дольками апельсин и лимон, удаляя семена.
  3. Сложите все в чашу мультиварки и засыпьте сахаром, перемешайте. Установите режим «Тушение» на 2 часа. Как пройдет это время, ароматное варенье будет готово. Если Вам нравится варенье кусочками, оставьте все, как есть. Но если Вы любите более однородную консистенцию, измельчите массу с помощью блендера до однородности, предварительно переложив ее из чаши мультиварки в миску. После измельчения варенье нужно снова перелить в чашу и готовить одну минуту при режиме «Варка на пару».
  4. Простерилизуйте банки, разлейте в них варенье из кабачков с лимоном и апельсином и закрутите крышками. Переверните, укутайте теплым полотенцем и оставьте, чтобы лакомство полностью остыло, после чего баночки можно убирать в прохладное место.
Готовое варенье из кабачков с лимоном и апельсином в мультиварке

Варенье из кабачков на зиму с апельсином и имбирем

Имбирь добавит пикантности варенью, а апельсин сделает его еще более ароматным и вкусным.

Рецепт варенья из кабачков на зиму с апельсином и имбирем

Ингредиенты

  • апельсин – 4 шт.;
  • стручок ванили − 1 шт.;
  • кабачки – 2000 г;
  • вода − 1/2 стакана.
  • сахар – 2000 г;
  • 1 небольшой корень имбиря.

Пошаговый рецепт варенья из кабачков на зиму

  1. Простерилизуйте банки и крышки. Вымойте и очистите от кожицы кабачки. Нарежьте их кружками, а затем и на маленькие кусочки. Очищаем кабачки и режем на кусочки
  2. Нарежьте цитрусовые. Апельсиновую кожуру натрите на терке, чтобы получилась ароматная цедра. Нарезаем цитрусовые
  3. Корень имбиря очистите и натрите на той же терке. Натираем корень имбиря
  4. Переложите все компоненты в кастрюлю, засыпьте сахаром и уложите туда стручок ванили, который подарит варенью приятный аромат. Варите на среднем огне при постоянном помешивании до мягкости кабачков. Налейте воду, доведите до кипения и варите еще полчаса. Через 30 минут снимаем с огня варенье и не забываем убрать ваниль. Варим ароматное варенье из кабачков с апельсином и имбирем
  5. Разложите варенье по банкам и закупорьте крышками из металла. Унесите в погреб.

Видео-рецепты варенья из кабачков с лимоном и апельсином

Как приготовить варенье из кабачков с лимоном

Варенье из кабачков - вкуснейший десерт, который нравится практически всем ..

В него можно добавлять различные цитрусовые - апельсин, лимон, что придаст варенью приятный аромат и оригинальность. вкус ..

Обычно на вкус как яблочное или ананасовое варенье ..

Десерт понравится даже тем, кто не любит кабачки и другие дыни и тыквы.

Чтобы убедиться в его невероятном вкусе, предлагаем приготовить варенье из кабачков с лимоном и в сочетании с другими компонентами в домашних условиях.В этом вам помогут одни из лучших рецептов.

Классический рецепт

Состав:

  • 2,5 кг кабачков;
  • 4 штуки лимона;
  • Сахарный песок 2 кг.

Как приготовить классическое варенье из кабачков с лимоном:

  1. Сначала промываем банки. Лучше использовать губку и моющее средство для кухонной утвари. Тщательно вспеньте банку изнутри и снаружи. Далее все хорошо промыть теплой или холодной водой.Промыть несколько раз, пока полностью не смывается все моющее средство;
  2. Далее ставим банки на противень и ставим в духовку на среднюю полку, снизу накрываем крышками;
  3. Установите температуру 130-140 градусов и оставьте стерилизоваться на 20 минут;
  4. Затем выключите духовку с помощью прихватки, достаньте банки из духовки и поставьте их на полотенце, разложенное на столе. Оставить постоять до остывания;
  5. Кабачок вымыть, очистить от кожицы;
  6. Разрежьте их на две части и маленькой ложкой очистите с них все семена;
  7. Затем нарежьте половинки овоща небольшими полосками.Полоску нарезать кубиками по 1-1,5 см;
  8. Нарезанные кабачки налить в чашку и отложить;
  9. Лимоны промыть под прохладной водой и переложить в миску;
  10. Цитрусы обливаем горячей водой, чтобы они не горчили в варенье;
  11. Снимите кожуру, очистите мякоть от белой пленки и костей;
  12. Мякоть нарезать небольшими кусочками и положить в миску;
  13. Далее в большую емкость кладем кабачки, лимон и засыпаем весь сахар. Оставить на 2 часа постоять;
  14. После этого поставить сковороду со всеми ингредиентами на плиту и варить 2 минуты;
  15. Далее снимаем щели, даем постоять, чтобы все остыло, и снова ставим на плиту. Варить еще 2 минуты. Повторить примерно 4-5 раз;
  16. Охладить приготовленное варенье из кабачков с лимоном. Вылейте все банки;
  17. Закрываем банки крышками и закручиваем ключом герметиком;
  18. Банки с вареньем убираем в темное место и оставляем там остывать. Хранить в темном прохладном месте, в кладовке, погребе или холодильнике.

Вариант приготовления через мясорубку

Что требуется:

  • Килограмм очищенных молодых кабачков;
  • Один лимон;
  • 200 грамм кураги;
  • 800 грамм сахара.

Как приготовить варенье из кабачков с лимоном и курагой через мясорубку:

  1. Курагу нужно залить горячей водой и оставить на 15-20 минут. Затем вся вода сливается;
  2. Кабачки очистить, нарезать и удалить все семена вместе с мякотью;
  3. Лимон промыть, залить кипятком и нарезать дольками;
  4. Затем все ингредиенты - кабачки, лимон, курага, прокручиваем на мясорубке;
  5. Все недостающие компоненты засыпают сахаром;
  6. Смесь поставить на огонь и варить до кипения;
  7. Далее убавить огонь и варить около 30-40 минут;
  8. Варенье варить до загустения;
  9. Готовое варенье охладить и разложить по банкам.Предварительно баночки с крышками необходимо простерилизовать;
  10. Банки закрыть крышками, закатать ключом;
  11. Убираем банки в темное место до полного остывания повидла;
  12. Варенье можно хранить в погребе, кладовой или холодильнике.

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином

Что понадобится для приготовления:

  • Килограмм молодых очищенных кабачков;
  • Один апельсин;
  • Лимон - 1 штука;
  • Сахарный песок - 1 килограмм.

Способ приготовления:

  1. Молодые кабачки, очистить, положить на разделочную доску и разрезать на несколько частей. Нарезать соломкой и нарезать кубиками;
  2. Апельсин промываем теплой водой, заливаем горячей водой и разрезаем на небольшие квадратики. Все кости удалены;
  3. Лимон тоже промываем теплой водой, заливаем горячей водой и нарезаем кубиками. Удалите все кости;
  4. Все компоненты - кабачки, лимон, апельсин - выложить в среднюю емкость, засыпать сахаром и оставить настаиваться;
  5. Емкость с компонентами ставим на огонь, доливаем воды и оставляем кипеть на медленном огне.Варить около 40-50 минут;
  6. Готовое варенье из кабачков с лимоном и апельсином снять с огня и дать остыть;
  7. Холодное варенье разливают по банкам, закатывают крышками и убирают в темное место;
  8. После этого убрать в кладовку, погреб или холодильник на хранение.
Собранная в лесу черника? Как приготовить вкусное варенье из черники. Эта информация будет в самый раз ..

А здесь вы узнаете, как правильно заготавливать вишню в собственном соку на зиму.

Яркий, ароматный, кислый - все это о компоте из красной смородины. Приходите сюда, изучите рецепты и начните готовить домашние компоты на зиму, богатые различными витаминами ..

Как приготовить варенье из кабачков с апельсином, лимоном и ананасом

Состав:

  • 800 грамм молодых кабачков;
  • 1 лимон;
  • 1 оранжевый;
  • Банка консервированного ананаса или один свежий ананас;
  • 800 грамм сахара.

Как сделать:

  1. Кабачки мыть и очищать;
  2. Мякоть овощей нарезать небольшими кубиками размером 1.5-2 см;
  3. Лимон с апельсином промыть под теплой водой. Далее уложите их в чашку и со всех сторон полейте горячей водой;
  4. Цитрусы нужно нарезать небольшими квадратиками, удалить все косточки;
  5. Если используется свежий ананас, его следует очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками;
  6. Если используются консервированные ананасы, то вылейте сироп из банки в кастрюлю и поставьте на плиту. Если свежий, то залейте 200 мл воды. Добавьте сахар;
  7. После закипания сиропа все перемешать до полного растворения сахара;
  8. Влейте цуккини, ломтики апельсина и лимона, а также ломтики ананаса в сироп;
  9. Убавьте огонь и варите все ингредиенты в течение 50 минут;
  10. В процессе варки все компоненты время от времени нужно перемешивать;
  11. После того, как варенье из кабачков с апельсином, лимоном и ананасом будет готово, снимите его с плиты и дайте остыть;
  12. Все складываем в стерилизованные банки и закатываем крышки;
  13. Убираем их в темное прохладное место - в погреб, кладовую или холодильник.

Лакомство с добавлением имбиря в мультиварке

Что понадобится:

  • Килограмм кабачка;
  • Корень имбиря - 100-150 грамм;
  • Лимон - 3 штуки;
  • Сахарный песок - 700 грамм.

Приступим к приготовлению варенья из кабачков с лимоном и имбирем:

  1. Для начала помойте со всех сторон банки с моющим средством и тщательно ополосните;
  2. Затем поставить банки в пароварку, налить немного воды и поставить на стерилизацию с крышками на 20 минут;
  3. Кабачок очищаем от кожицы, разрезаем на две части и очищаем от семян;
  4. Далее очищенные овощи нашинковать небольшими квадратиками размером около 1 см;
  5. Лимоны хорошо промыть теплой водой.Затем облейте их горячей водой;
  6. Лимоны нарезать кубиками, почистить все кости;
  7. Корень имбиря очистить от кожуры и натереть на мелкой терке;
  8. Все компоненты выкладываем в емкость, засыпаем сахаром и оставляем постоять 1 час;
  9. После этого все компоненты выкладываем в мультиварку, включаем режим тушения. Оставляем готовиться на 40 минут под открытой крышкой;
  10. Через 10 минут все закипает, периодически все перемешиваем;
  11. После этого выключить и дать постоять до остывания.Можно уехать на ночь;
  12. Затем снова поставить режим тушения и снова варить 40 минут;
  13. Остывшее варенье разложить по банкам и закрыть крышками;
  14. Убираем на хранение в темное прохладное место ..

Рецепт диеты

Что требуется:

  • 4 лимона среднего размера;
  • Кабачки молодые - 2 килограмма;
  • 6 граммов подсластителя для стевии.

Как приготовить диетическое варенье из кабачков с лимонами без сахара:

  1. Кабачки промыть, снять кожицу.Разрезать их на 4 части и очистить от семян мякотью;
  2. Затем овощ нарезать соломкой и мелко нарезать;
  3. Лимоны промываем, обливаем кипятком и нарезаем кубиками. Удалите все семена;
  4. Затем в емкость кладем нарезанные цуккини и лимон, добавляем подсластитель и оставляем на 2 часа;
  5. После этого поставить емкость с ингредиентами на плиту и на медленном огне прокипятить до кипения. Варить 2 минуты и снимать с огня.Остужаем и снова ставим на огонь 2 минуты. Эта процедура повторяется до 5 раз;
  6. Приготовленное варенье остудить и разложить по банкам. Все закрываем крышками;
  7. Банки с вареньем убрать в темное место - погреб, складское помещение или холодильник для хранения.

Полезные советы

  • Лучше всего использовать молодые кабачки. Готовятся быстрее и очень нежные;
  • Если вместе с цедрой используются лимон и апельсин, то сначала нужно прокипятить цитрусовые.В противном случае варенье будет горьким;
  • Ингредиенты можно нарезать мелкими кубиками, соломкой, натереть на терке, прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере;
  • Перед приготовлением все компоненты засыпать сахаром и дать постоять 1-2 часа до образования сиропа;
  • Дополнительно можно положить имбирь, тимьян, корицу. Эти специи подарят приятный аромат и необычный вкус;
  • Кабачок обязательно очистить от кожуры и семян;
  • Выложить варенье следует в предварительно простерилизованных банках.В таких банках оно будет храниться долго и не набухнет ..

Приготовить повидло из кабачков с лимоном не так уж и сложно, главное соблюдать рецепт. Можно добавить различные специи, которые придадут приятный аромат ..

В результате получится вкуснейший десерт, который скрасит зимний вечер и дополнит любое чаепитие ..

Варенье из кабачков и ананасов в мультиварке. Варенье из кабачков с цитрусовыми в мультиварке. Хозяйка записка

Существует множество рецептов варенья из кабачков, но по-настоящему успешны лишь немногие.Одно из таких лакомств - варенье из кабачков в мультиварке. Готовить можно в один подход, но долго, либо в три подхода. Выбор за вами, но в этом рецепте мы используем трехкратное кипячение. Таким образом мы добиваемся идеальной консистенции и цвета. Однако на подготовку уйдет не менее суток. Ведь нужно после каждого закипания ждать полного остывания. Осталось набраться терпения и начать готовить продукты по рецепту.

Лакомство очень вкусное и ароматное.А солнечный цвет и прозрачная структура придают десерту очень аппетитный вид. Сделайте варенье из кабачков в мультиварке на зиму, и посмотрите, насколько вкусным будет лакомство. Конечно, десерт можно приготовить и на плите, но кухонный помощник невероятно облегчает этот процесс.

Состав

  • Кабачки - 1 кг
  • Сахар - 1 кг
  • Лимон - 1 шт.

Готовка

Кабачки можно употреблять как молодые (не очищенные), так и старые (без кожуры и семян).Фрукты нарезать небольшими кубиками.

Положить кабачки в чашу мультиварки и посыпать сахарным песком. Перемешайте и дайте постоять около часа, чтобы овощ пустил сок.

Лимон тщательно вымыть и залить кипятком. Далее нарезаем произвольными кусочками и удаляем все косточки. Поместите измельченный лимон с цедрой в чашу блендера и измельчите как можно лучше.

Смешайте лимонную кашицу с цуккини.Выбрать в мультиварке режим «Тушение» на 30 минут. Крышку лучше оставить приоткрытой, чтобы содержимое миски не разбежалось, а лишняя влага могла беспрепятственно испариться.

Оставьте будущее варенье остыть после сигнала прямо в мультиварке, но программу поддержания тепла необходимо выключить.

Через несколько часов повторите процесс, используя тот же режим и время. Затем дайте полностью остыть. Затем переходите к последней третьей стадии приготовления.Таким же образом готовьте содержимое посуды в течение 30 минут в программе «Тушение».

После звукового сигнала наполните подготовленные баночки приготовленным повидлом. Завинтите отваренные крышки и дайте заготовке остыть.

Хранить банки в прохладном месте без солнечного света.

Консистенция получилась довольно густой. Цвет - насыщенный янтарный. Очень вкусное и действительно достойное вашего внимания лакомство.

К сведению

  • Приготовление варенья из кабачков в мультиварке Redmond 4502 (мощность 860 Вт).
  • Лимон или апельсин в рецепте используется для насыщения вкуса и аромата варенья. Ведь сам по себе кабачок безвкусен по своей природе. Нельзя измельчать лимон в блендере, а нарезать очень мелкими кубиками вместе с кожурой, предварительно удалив цедру с поверхности плода. Сварить варенье с цедрой.
  • Если вдруг у вас нет целых дней на подготовку этой заготовки, можно воспользоваться другой технологией - однократным кипячением. Для этого используйте ту же программу пожаротушения, но не на 30 минут, а на 2 часа.Важно постоянно перемешивать содержимое посуды, чтобы загустевшая масса не прилипала ко дну.
  • Если вам нравится вкус корицы в сладких блюдах, добавьте около 0,5 чайной ложки в конце приготовления. эта специя.
  • Готовое варенье из кабачков можно хранить в холодильнике под нейлоновой крышкой несколько месяцев.
  • Это лакомство можно подавать с тостами, блинами, блинами, мороженым, йогуртом и другими десертами. Но само варенье - довольно богатое лакомство к чаю.
  • Не забудьте приготовить несколько лишних банок, чтобы преподнести сладкий подарок близким.

Варенье из кабачков с апельсинами в мультиварке

Кабачки - вкусный и полезный овощ, из которого можно приготовить много интересных блюд. Конечно же, рагу, блины, оладьи, лодочки и прочие вкусности из зеленых плодов никого не удивишь. А вот варенье из кабачков с добавлением апельсина - совсем другое дело! Поверьте, все близкие будут невероятно удивлены необычным лакомством.И дело даже не в том, что овощ выступает основным ингредиентом варенья, а в конечном результате.

Состав:

  • кабачки - 2 кг;
  • апельсин крупный - 2 шт . ;
  • сахар - 1,6 кг.

Кулинария

  1. Овощи промыть, очистить от кожуры и удалить хвосты. Если вы больше не используете молодой кабачок, вам нужно будет освободить его от семян - они совершенно не подходят для приготовления десерта.
  2. Кабачки нарезать небольшими кубиками, дольками или кубиками. Подготовленный ингредиент выложите в чашу мультиварки.
  3. Всыпать в кабачки весь сахар. Перемешайте деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы из овощей быстрее выделялся сок. Оставить массу на 15-20 минут.
  4. Апельсины промыть, а затем нарезать небольшими кусочками желаемой формы. Цедру снимать не нужно - она ​​придаст варенье головокружительный аромат и интересный вкус. Поместите апельсин в миску к остальным ингредиентам, выделяющим сок.Снова тщательно перемешайте содержимое емкости.
  5. Закройте крышку прибора, выберите режим «Тушение», время 1 час 30 минут. Все это время можно спокойно заниматься своими делами, варенье не требует помешивания.
  6. Когда мультиварка издает звуковой сигнал, десерт готов. Осталось только раздать его заранее вымытым и простерилизованным банкам, а потом закатать крышками.
  7. Емкости с вареньем из кабачков с апельсином в мультиварке перевернуть вверх дном и завернуть в теплое одеяло.Когда заготовки полностью остынут, переместите их в темное место, где можно будет хранить всю зиму.
Варенье из кабачков с ванилью и корицей в мультиварке

Варенье из кабачков в мультиварке станет еще вкуснее, если в него добавить корицу и ваниль. Пряности придают десерту головокружительный аромат. Такое лакомство обязательно оценят все сладкоежки. Помимо вкусовых качеств, варенье обладает удивительным свойством укреплять иммунитет, ведь по содержанию витамина С кабачки не уступают цитрусовым.

Состав:

  • сахарный песок - 1,5 кг;
  • молодых кабачков - 1,5 кг;
  • корица молотая - 1 ч.
  • ванилин - 10 г;
  • лимон - 1 шт.

Кулинария

  1. Хорошо промойте овощи, а затем очистите их. Уберите хвостики, а затем нарежьте оставшиеся кубики среднего размера (1 см).
  2. Поместите подготовленные кабачки в чашу мультиварки и всыпьте сахар.Тщательно перемешайте массу. Оставьте тыкву с сахаром на час. За это время плоды дадут достаточное количество сока.
  3. Приготовьте лимон. Тщательно промойте цитрусовые под проточной водой, затем высушите бумажным полотенцем. Лимон с цедрой измельчить по своему вкусу. Фрукт можно натереть на терке, измельчить или нарезать мелкими кубиками. При последнем способе измельчения лимон будет отчетливо слышен в готовом варенье.
  4. Когда овощи пустили сок, добавьте к ним лимон.Еще раз хорошо вымесите смесь.
  5. Закройте мультиварку крышкой, установите режим «Тушение», время 2 часа.
  6. В это время подготовьте банки. Тщательно вымойте всю посуду с помощью пищевой соды, а затем тщательно ополосните. Переверните банки, положив их на чистое кухонное полотенце. Подождите, пока не стечет вся влага, затем простерилизуйте любым удобным способом.
  7. За 5-10 минут до приготовления всыпать в чашу мультиварки ванилин и корицу. Перемешать.
  8. После звукового сигнала мультиварки, сигнализирующего об окончании процесса, распределите горячее варенье из кабачков по подготовленным банкам.Закатайте крышки и оставьте в перевернутом виде до полного остывания. Не забудьте укутать тару с вареньем в теплое одеяло.
  9. Хранить десерт в темном и сухом месте. Приятного аппетита!

Записка хозяйке:

  • Абрикосы, вишня, яблоки, груши, имбирь, цукаты и курага помогут разнообразить вкус варенья. На начальном этапе следует добавлять свежие фрукты, а на завершающем этапе - сухофрукты.
  • Если для приготовления варенья используются свежие садовые фрукты, их доля должна быть равна количеству кабачков.
  • При отсутствии мультиварки варенье из кабачков можно готовить на плите. Шаги приготовления полностью соответствуют шагам, указанным в рецепте. Отличие только одно - варенье нужно при частом помешивании довести до кипения, затем остудить, а затем повторить процедуру еще несколько раз.

Если вы хотите удивить родных и близких вкусным и оригинальным вареньем, предлагаю приготовить именно этот вариант варенья из кабачков, лимона и апельсина.Оригинальные ингредиенты вовсе не говорят о восхитительном вкусе этого лакомства, но, поверьте, все будут в восторге. Вкусный апельсин, лимон в этом варенье просто тают во рту и доставляют отличный вкус, вы никогда не узнаете кабачок, пока кто-то не расскажет вам об этом.

Главное, что варенье мы будем готовить в мультиварке, не надо мешать, смотреть, складывать все продукты, засыпать сахаром и дать вариться. Облегчите себе жизнь и наслаждайтесь ароматным вареньем холодными зимними вечерами.

Чтобы приготовить повидло из кабачков, лимона и апельсина, нам нужно 2,5 часа, выход продукта 1,5 литра.

Ингредиенты для блюда «Варенье из кабачков в мультиварке с лимоном и апельсином»:

  • - Кабачки молодые - 1 килограмм;
  • - спелый апельсин - 1 штука;
  • - сочный лимон - 1 штука;
  • - сахар белый - 1 килограмм;
  • - масло растительное -1 столовая ложка;
  • - корица - по вкусу.

Как приготовить варенье в мультиварке из кабачков:

Подготовим все ингредиенты для варенья из кабачков, лимона и апельсина.Кабачки лучше брать молодые, но если они созрели, удалите косточки и очистите плоды.

Кабачки вымыть и нарезать небольшими кубиками.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, можно без него.

Выложите кабачки в миску.

Апельсин и лимон залить кипятком, чтобы не было микробов. Апельсин нарезать мелкими кубиками вместе с кожурой, вылить в миску.

Лимон мелко нарезать и добавить в чашу мультиварки.

Для любителей корицы ингредиенты можно посыпать. Всыпать сахар.

Все перемешиваем. Включаем мультиварку на режим «Тушение», время готовки 2 часа.

Час спустя я заглянул, чтобы увидеть, как идет процесс. Прошло время, ароматы потрясающие.

Варенье теперь можно измельчить блендером или оставить кусочками, я оставила, люблю цитрусовые в джеме.

Теперь разлейте по банкам, приготовленным на пару. Их можно готовить на одной мультиварке, ставить на пару баночки и они быстро стерилизуются вместе с крышками.

Закатать крышками и все, варенье из кабачков, лимона и апельсина готово!

Теперь переверните банки вверх дном и поставьте на пол для охлаждения, затем спокойно перенесите в кладовку или погреб.

Ароматное варенье дождется прихода зимы, тогда вы действительно оцените его вкус. Угостите ими своих друзей и позвольте им угадать главный ингредиент!

Из этого количества продуктов получается 1000-1200 мл варенья.

Время приготовления ингредиентов - 15 минут, общее время приготовления - 3 часа, плюс время стерилизации банок - около 40 минут.

Как приготовить кашу из топора, все мы давно знаем из одноименной детской сказки. Но то, что из ... кабачков легко приготовить вкуснейшее ароматное варенье, подозревают лишь некоторые почитатели этого универсального овоща. Вкус кабачка нейтральный, поэтому для того, чтобы варенье получилось интересным, в него добавляют какой-нибудь яркий ингредиент. На эту роль хорошо подходят цитрусовые: лимон и апельсин. Варенье из кабачков будем варить в мультиварке Панасоник.

В первую очередь стерилизуем банки и крышки: после тщательной мойки помещаем их в емкость для варки в мультиварке. Включаем «пропаривание» на 15 минут. Однако стерилизовать баночки можно любым другим привычным способом во время приготовления варенья.

Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками. Лимон и апельсин тщательно промываем и нарезаем небольшими кусочками. Важно удалить из цитрусовых все семена. При варке придадут горечь.Некоторые думают, что с фруктами следует использовать только мякоть и цедру, но мне больше нравится вариант нарезки целиком. Все ингредиенты складываем в чашу мультиварки.

Добавить сахар, все тщательно перемешать. Включаем программу закалки на 2 часа. Любители жидкого повидла уже могут закатать сразу, но мне нравится гуще, поэтому снова включаю мультиварку в режиме «запекание» на 20 минут.

Наше восхитительное варенье из кабачков с лимоном и апельсином готово.Разлить по банкам и закатать.

Варенье красивого янтарного цвета, манит ароматом цитрусовых и нежных кабачков. При желании варенье можно сделать купажем, предварительно переложив его из чаши мультиварки в другую посуду. Затем картофельное пюре необходимо снова перелить в мультиварку и довести до кипения в режимах «запекание» или «экспресс». Часто в это варенье добавляют яблоки.

Угощая гостей этим кусочком лета зимним вечером, предложите им угадать, из чего сделано это варенье.Неужели от топора?

Ингредиентов на 1 литр джема:

  • кабачки - 1 кг
  • сахар - 1 кг
  • лимон большой - 1 шт.
  • апельсин крупный - 1 шт.

За окном лето, а значит, не стоит тратить зря время и пора задуматься о подготовке к зиме. Какие только наши хозяйки рукодельницы в банки не закатывают! Можно сказать, что почти все овощи, фрукты и ягоды в ходу. А как же тогда зимой открыть банку с чем-нибудь вкусненьким, правда? И никакие соленья из магазина не сравнятся с домашней консервацией, где все натуральное, приготовленное с любовью и заботой о близких.

Сегодня удалось приготовить вкуснейшее варенье из кабачков в мультиварке. Да, из кабачков. Пусть вас не удивит, что это овощи. С добавлением лимона и апельсина они превращаются в восхитительное угощение.

Варенье из кабачков в мультиварке можно использовать как добавку к чаю или делать из него вкуснейшие пироги и великолепные булочки. Готовить такое варенье в мультиварке Polaris 0517 AD, счастливой обладательницей которой я являюсь, очень удобно. Ничего не пригорает, ничего не нужно беспокоить, а главное - варенье готовится единовременно.По этому рецепту также можно приготовить варенье из апельсина с лимоном в мультиварке, а кабачки убрать из рецепта. Увеличить только количество ингредиентов: на 3 апельсина беру 2 лимона, 1 стакан воды и 1-1,5 кг сахара. Но это совсем другая история, и сейчас я расскажу читателям о варенье из кабачков (кстати, жидкость в него не добавляют по той причине, что в нем много воды).

Обычно я планирую приготовить варенье заранее, чтобы собрать все необходимые ингредиенты.Выбирая кабачки, из огромного ассортимента овощей я стараюсь выбирать молодые и свежие, у которых кожица еще мягкая. Такие кабачки как нельзя лучше подходят для варенья, их не нужно очищать и удалять зрелые семена. И если никому не скажешь, из чего сделано варенье, то это останется в секрете - я знаю по опыту, что мало кто догадывается, если они еще не пробовали что-то подобное. Воду не добавляю, так как в свежих кабачках ее достаточно. Итак, приступим.

Способ приготовления


  1. Когда все готово, приступаю к приготовлению варенья.

  2. Кабачок тщательно промываю под струей холодной воды и вытираю насухо. Затем нарежьте их кубиками и переложите в большую миску.

  3. Нарезанные овощи засыпаю сахаром, перемешиваю и отставляю на 30 минут. За это время кабачки в сахаре хорошо пропустят сок.

  4. Пока овощи пускают сок, готовлю апельсин и лимон. Цитрусовые всегда хорошо промываю щеткой под проточной водой. Слить и нарезать кубиками вместе с кожурой.В процессе нарезки апельсина и лимона попадаются семечки, надо их удалить, иначе они могут сделать варенье горьким.

  5. Добавить к цукини ломтики лимона и апельсина, перемешать.

  6. Теперь сделаю и в мультиварке. Я наполняю миску водой до половины и накрываю ее жестяными крышками для консервации. Сверху устанавливаю корзину пароварки. Банки хорошо промываю водой изнутри и снаружи, складываю в корзину. Включаю функцию «мультиварка», выставляю температуру 150 градусов и время 25 минут.Затем осторожно, чтобы не обжечься, снимаю банки и кладу на чистое полотенце, чтобы в стакане была лишняя вода. Крышки вынимаю из кипятка вилкой, кладу на чистую тарелку и даю высохнуть.

  7. Сливаю воду из миски, вытираю насухо и кладу обратно в мультиварку. Вылейте основу для варенья в миску. Закрываю крышку и выставляю режим замятия на 2 часа.

  8. Через 2 часа кабачки, апельсин и лимон в мультиварке превратятся в ломтики мармелада в сладком ароматном сиропе.

  9. Готовое варенье из кабачков выкладываю в мультиварке по стерилизованным банкам, наполняя их доверху, и закатываю крышками. Затем переворачиваю каждую скрученную банку вверх дном, кладу на ровную поверхность и в таком положении даю полностью остыть.

  10. Только когда варенье в банках остынет, прячу в укромное прохладное место - в кладовку или в погреб.

Варенье из кабачков, приготовленное в мультиварке, ждет зимы в укромном месте. Так приятно в одну из холодных зимних ночей открыть банку с таким солнечным джемом янтарного цвета, заварить ароматный чай и насладиться его неповторимым вкусом.И пусть весь мир подождет!

Время: 110 минут

Порций: 3-4

Сложность: 2 из 5

Варенье - излюбленное лакомство как детей, так и взрослых. Для его приготовления необязательно использовать ягоды и фрукты, отличным вариантом станут кабачки.

Варенье из кабачков в мультиварке невероятно ароматное, в нем сочетается множество разных вкусов. По внешнему виду не сразу распознать, из чего готовится лакомство, ведь каждый кусочек кабачка при варке пропитывается нежным сиропом и приобретает насыщенный желтый оттенок.

Сам по себе кабачок не имеет аромата и ярко выраженного вкуса; он приобретает насыщенный вкус в сочетании с другими компонентами.

Так что же можно приготовить варенье из кабачков в мультиварке? Вкусное варенье получается с ананасом, лимоном и апельсинами. Во время приготовления лакомства добавляются дольки цитрусовых, ананас или их сок.

Если вы хотите порадовать своих близких чем-то особенным и необычным, то узнайте секреты, которые помогут создать невероятно вкусное варенье.

  • Выбирайте молодые овощи без повреждений со светлой кожицей. Кабачки и кабачки подходят для приготовления лакомства. Если вы хотите приготовить нежное варенье, которое будет таять во рту, то стоит отдать предпочтение молодым кабачкам с тонкой кожурой.
  • В качестве дополнительного компонента выберите фрукты или ягоды с ярким ароматом (цитрусовые, малина, вишня, дыни). Пряности привнесут теплую восточную нотку, идеально подходящую к такому джему с корицей или звездчатым анисом.
  • Лакомство можно приготовить как из нарезанных ломтиками кабачков, так и из тертых овощей.При аккуратном измельчении плодов получится приготовить более нежное варенье, которое по своим характеристикам будет близко к джему.
  • Если вы делаете повидло с лимоном или апельсинами, не стоит добавлять во время приготовления слишком много сахарного песка, так как в этом случае вы не почувствуете изысканной и в то же время легкой кислинки цитрусовых.

Рецепт вкусного варенья из кабачков с лимоном

Состав:

Кабачки - 2 шт.
Сахах - 380 гр.
Лимон - 1 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Кабачки промыть, кожуру срезать, плоды нарезать средним кубиком. Измельченные овощи в емкости мультиварки. Кабачок займет чуть больше половины его объема. В процессе термической обработки они выкипят и займут лишь треть объема чаши.

Шаг 2

Лимон промыть под проточной водой, мелко нарезать. По желанию можно предварительно срезать кожуру с цитрусовых.

Шаг 3

Поместите измельченные цитрусовые в емкость мультиварки, смешайте с кабачками. Добавьте необходимое количество сахарного песка.

Шаг 4

Теперь нужно закрыть мультиварку, выбрать режим «Тушение». Установите таймер на 1 час. Со временем можно заглянуть под крышку мультиварки, это позволит отслеживать процесс приготовления варенья.

Его консистенция не слишком густая, поэтому нужно немного отварить кабачок с лимоном.

Шаг 5

Выберите режим «Выпечка». Варить все 40 минут. Такой длительный процесс термической обработки позволит получить густое варенье, похожее на варенье.

Вот и готово вкусное летнее овощное лакомство с лимоном. Идеально подходит для вечернего чаепития.

Варенье из цуккини с апельсином и корицей

Основные ингредиенты

  • 1 килограмм кабачков
  • Сахарный песок 700 грамм
  • 1 оранжевый
  • 4 грамма молотой корицы

Как приготовить вкусное угощение

Шаг 1

Подготовить все необходимые ингредиенты, выложить их на кухонный стол.Хотя для приготовления требуется минимум продуктов, результат впечатлит всех. Получите настоящий кулинарный шедевр.

Шаг 2

Очистить цукини, промыть мякоть и нарезать кубиками среднего размера

Шаг 3

Осторожно очистить цедру апельсина. Цитрусовые разрезать пополам, отжать сок. Цедра усилит аромат готового угощения из кабачков.

Шаг 4

Перемешать измельченные плоды кабачка с необходимым количеством сахарного песка, переложить все в емкость мультиварки.Выберите функцию «Приготовление на пару», установите таймер на 1 час. За это время овощи выделят сок и как следует закипят.

Шаг 5

Через час добавьте в мультиварку цедру апельсина и сок цитрусовых. Продолжайте готовить овощ в том же режиме еще 1 час.

Шаг 6

После завершения установленного режима всыпать указанное в рецепте количество корицы, перемешать. На панели выбираем режим «Разогрев» на 15 минут.

Шаг 7

Теперь варенье из кабачков можно разливать по чистым стерильным банкам. После полного остывания заготовку закатать.

Такое сладкое блюдо можно попробовать сразу после приготовления, каждый кусочек кабачка впитал свежесть сладких цитрусовых и нежность корицы. Лакомство из кабачков оценят даже настоящие гурманы.

Другой вариант этого блюда смотрите на видео ниже:

Рецепт желе из кабачков | Все рецепты

Я готовлю это варенье много лет.Это варенье, а не кисель. Желе готовится только из сока. В любом случае проявите изобретательность и используйте любой вкус желе, который вам нравится. Абрикос кажется фаворитом. Это просто и ооочень вкусно. Интересно рассказать друзьям, что в нем, после того, как они скажут вам, что любят его и ненавидят кабачки.

Этот рецепт был действительно хорош.У него приятная текстура, и он прекрасно выглядит в консервированном виде. Я использовал 1/2 рецепта, и под рукой было только клубнично-банановое желе. В следующий раз я просто использую клубнику, чтобы придать ей более сильный аромат. Я обязательно сделаю это снова и раздам ​​на рождественские подарки. Я могу изменить название и просто сказать «сюрприз с клубничным желе», чтобы сделать его более привлекательным для подарков. Спасибо;)

Это фантастический рецепт.Никто не мог поверить, что это кабачки. У меня не было достаточно клубничного желе - поэтому я использовал вместо него красную малину .... Взял банку, чтобы работать .... это был большой успех! Настоятельно рекомендую это .... отлично подходит для подарков

У джема хороший вкус (это НЕ желе), но не делайте этот рецепт без пектина, иначе оно будет жидким!

Я использовал апельсиновое желе, потому что я никогда не видел здесь абрикосов.У меня был персик, но персик / ананас не казались привлекательными. Я использовал 4 1/2 стакана сахара, и он все еще очень сладкий. В следующий раз, наверное, уменьшу до 4 чашек. Я не был уверен, подойдет ли одна упаковка Jello, поэтому я бросил другую упаковку простого желатина. Я также использовал 4 пакета "True Orange", кристаллизованного оранжевого порошка, который я только что нашел и полюбил. Мне пришлось варить цуцинни 3 часа на слабом кипении, пока они не стали прозрачными. Я собираюсь обозначить это Mock Orange / Pineapple Marmalade.Моему парню пришлось признать, что продукт на основе цучинни был абсолютно неузнаваемым.

Я использовал Blackberry Fusion Jello, и получилось замечательно. Я получил только 6 1/2 пинт из полного рецепта, а не 6 пинт, как указано в рецепте.Думаю, в следующий раз я увеличу количество лимонного сока до 3/4 стакана, чтобы он не был таким сладким. Я также собираюсь попробовать его с измельченным канталопом вместо ананаса и просто использовать неароматизированный желатин. Отличный способ употребления кабачков!

Я такой тупой !!!!!! Я все сделал правильно, кроме СЛИВА ананасов...дух .... хахахаха, поэтому я приготовил смесь там, где почти не было сока, и она вышла идеальной. Сделано 2 партии. Абрикос и другой для моего муженька малина. Ну раздадим на праздники !!! Спасибо Allrecipes !!!

Я увеличил количество лимонного сока до 3/4 стакана и уменьшил сахар до 2 стаканов! Я сделала малиновую клубнику и персик.Все еще очень вкусно. И он прекрасно загустевает без пектина (потому что это желе для этого!)

Отличный вкус от желатина, но я до сих пор не знаю, как долго я должен был варить кабачки..... его текстура немного странная, и мне интересно, стоит ли варить его дольше.

Варенье из ревеня | Все рецепты

Я точно выполнила этот рецепт, и он получился идеальным и вкусным.У меня есть четыре банки по полпинты. Полезно знать, что 1 фунт ревеня = 3 ц. нарезанный (нашел эту информацию на этом сайте, информация о ревене.) Я с нетерпением жду ревеня в следующем году, обязательно сделаю снова.

Я люблю ревень, но не хочу испортить его с ягодами или чем-то еще.Это варенье с добавленной апельсиновой цедрой, и я использую свежевыжатый апельсиновый сок из того апельсина, который я натираю, добавляет это немного особенного. Дочке это так нравится, что ест ложкой. Слишком хорошо тратить на хлеб. Я добавляю в него пару капель красного пищевого красителя и внимательно наблюдаю, так как время приготовления слишком велико. Я обычно смотрю его и могу сказать, когда он готов, примерно через 20 минут после того, как он закипит. Ням!

Это был первый раз, когда я варила варенье.Это было просто и получилось потрясающе! Единственное, что я сделал иначе, - это опустил воду, смешал сахар и ревень и дал ему постоять в холодильнике в течение нескольких часов (это была непреднамеренная необходимость). Я дал маме банку, и той ночью она ушла.

Я пытался найти хороший рецепт пектина, потому что никогда не был поклонником использования желе в варенье.Этот не использует ни того, ни другого, и он прекрасно работает! Я использовал 1/3 c концентрата апельсинового сока вместо сока и цедры, потому что в нем было недостаточно апельсинового вкуса (и я забыл купить апельсин). Я думаю, что 1/3 ц концентрата - это слишком много! В следующий раз, может быть, в 1/4 c.

Это варенье представляет собой идеальный баланс сладкого и острого.Я сделал рецепт, используя 3 фунта. ревеня и добавив еще 1/4 стакана сахара и несколько капель корицы. Я думаю, это сделано для большей консистенции джема (добавление большего количества ревеня). Свежий апельсиновый сок и цедра - ключ к успеху. Я накрыла апельсин цедрой над кастрюлей, чтобы добавить эфирное масло в кастрюлю. Я также подумал, что если я собираюсь потратить время на приготовление джема, я могу также обработать его в банках. Я сделал это, стерилизовав банки, затем наполнив горячие банки горячим джемом, накрыв банку крышкой и кольцом, и обработав банки на бане с кипящей водой в течение 15 минут.Отличный рецепт, сделаю еще раз. Спасибо! 🙂

Это лучший рецепт. Я, однако, добавил немного корицы и около 1/2 упаковки пектина, чтобы сделать его густым. Однажды я попробовал это без апельсинового сока, и это было не так хорошо.Спасибо за отличный рецепт.

Судя по всему, апельсиновая цедра и сок очень богаты натуральным пектином, из-за чего этот рецепт превращается в желе. Я также читал, что яблоки богаты пектином. Думаю попробую попробовать.Один с яблоками и один с апельсинами, чтобы узнать, какой вкус я предпочитаю и будут ли они одинаковыми.

Супер вкусно. У меня в морозилке избыток ревеня, и я подумал, что с ним делать, когда наткнулся на этот рецепт.У меня было примерно 24 чашки ревеня и почти 10 - 500 мл банок из 2 партий. Я упаковываю ревень в пакеты по 8 чашек, что составляет примерно 2 фунта, как указано в рецепте. Я воспользовался предложением концентрата апельсинового сока, так как мои апельсины не давали так много сока. Я также уменьшил количество сахара, добавив при половинном перемешивании, а затем добавив еще, пока не добился нужного сладко-терпкого вкуса, который мне нравится. Я оживил цвет, добавив еще немного красного пищевого красителя. На приготовление ушло время, но в целом это хранитель моей новой коробки с рецептами варенья.

УХ ТЫ! Мне это нравится! Мне нравится, что это можно сделать от начала до конца менее чем за час. Мне нравится полный вкус ревеня, который не разбавлен апельсином, который в нем, или любыми другими фруктами, которые есть во многих рецептах.Мой муж хотел достаточно сладкого джема на его вкус, поэтому я увеличила количество сахара, пока он не решил, что этого достаточно (4 стакана ... и я знаю, святая корова!), Чтобы удовлетворить его вкус. Еще я увеличила ревень на 1/2 стакана. Поскольку один апельсин не дал достаточного количества цедры, вместо того, чтобы разрезать другой апельсин, я добавил небольшое количество (возможно, половину горсти) апельсиновых кусочков мякоти вместо недостающей 1 чайной ложки цедры только для добавления вкуса апельсина и пектина. Это сработало отлично. Я всегда готовлю свое варенье, проводя тест с холодной тарелкой, потому что через одну минуту на холодной тарелке из морозильной камеры вы знаете, насколько толстым или тонким будет готовый продукт.Таким образом, я всегда знаю, нужно ли добавлять больше воды, чтобы сделать его разбавленным, или варить дольше, чтобы он загустел. Отличный материал, я буду следить за тем, чтобы это всегда было у меня под рукой, может быть сложно, так как я знаю, что мой сын обязательно все это украдет, когда придет в гости!

Консервы из инжира в мультиварке - Дамская мультиварка

  • Pinterest
  • Facebook
  • Твиттер

Не нужно топить кухню варкой на плите.Пусть мультиварка сделает всю работу в этом простом рецепте Мультиварка с инжирным консервом ! Всего 4 ингредиента (свежий инжир, сахар, лимонный сок и экстракт ванили), и вы получите красивое и вкусное варенье, которое можно хранить в банках или хранить в холодильнике.

Инжирные консервы в медленноварке

Нам нравится использовать наши мультиварки для приготовления джемов, желе и варенья! Это позволяет вам консервировать в домашних условиях, не глядя постоянно на кастрюлю и не нагревая кухню.

Итак, когда читательница Crock-Pot Ladies Шерил Б. прислала нам этот рецепт, мы были так взволнованы, чтобы попробовать его на себе.

Инжир - это одно удовольствие. Сезон с конца июня по июль в большинстве районов США очень вкусный. Это варенье, приготовленное на медленном огне, состоит всего из нескольких простых ингредиентов, и его легко собрать.

Вы можете хранить этот рецепт в банках на водяной бане в течение примерно 15 минут (при необходимости корректируя в зависимости от высоты над уровнем моря) или просто хранить это вкусное лакомство в холодильнике до 3 месяцев.

Попробуйте, когда сезон инжира!


Оборудование, необходимое для варенья из инжира в мультиварке Рецепт:


Общие вопросы:

Когда сезон свежий инжир?

В Соединенных Штатах есть два сезона для свежего инжира. Первый сезон называется сезоном «бреба» и приходится на первые недели июня. Второй сезон называется сезоном «новой древесины» и обычно длится с августа по октябрь. Это когда вы сможете найти свежий инжир в местном продуктовом магазине или выращенные дома фиговые деревья, приносящие плоды.

Сколько консервов из инжира в этом рецепте?

По этому рецепту получается примерно четыре (4) консервных банки из инжира по шесть унций (6 унций). Что касается информации о питании и SmartPoints для диетологов, я рассчитал, что размер порции составляет около 1 столовой ложки. Таким образом, по этому рецепту получается около 48 порций.

Как мне приготовить этот рецепт?

Если вы хотите хранить домашнее варенье из инжира при комнатной температуре до 1 года, вам необходимо обработать этот рецепт в консервных банках с использованием метода консервирования на водяной бане.Национальный центр консервирования продуктов имеет замечательный ресурс в формате PDF, где вы можете узнать больше о том, как использовать водяную баню. Если вы не занимаетесь консервированием, вы, конечно, можете просто положить это варенье из инжира в безопасные для пищевых продуктов контейнеры и положить их в холодильник на срок до 1 месяца или в морозильную камеру на срок до 6 месяцев.

Как можно есть инжирное варенье?

  • Намажьте утренний тост, рогалик или английский кекс.
  • Ложка греческого йогурта, может быть, даже посыпать гранолой для йогуртового парфе.
  • Намажьте блины или вафли.
  • Добавьте одну-две ложки в утреннюю овсянку.
  • Поставьте банку на сырную доску для развлечения. Сладкое варенье прекрасно сочетается с такими сырами, как выдержанный Чеддер, Бри, Эмменталь и Камамбер.
  • Намазать на бутерброд. Я положил немного на сэндвич с копченой индейкой, и это было не из этого мира!
  • Взболтайте чизкейк перед выпеканием.
  • Смешайте с небольшим количеством бальзамического уксуса, чтобы создать глазурь для курицы или свинины.


Еще больше отличных рецептов консервирования в горшочках!



Коллекции рецептов:

Распечатать рецепт

Рецепт варенья из инжира в мультиварке

Когда вы готовите это вкусное варенье из инжира в мультиварке, вам не нужно включать плиту и стоять на огне! Этот простой рецепт идеально подходит для приготовления свежего инжира!

Распечатать рецепт

Рецепт варенья из инжира в мультиварке

Когда вы готовите это вкусное варенье из инжира в мультиварке, вам не нужно включать плиту и стоять на огне! Этот простой рецепт идеально подходит для приготовления свежего инжира!

Рейтинг

Голосов: 45
Рейтинг: 4.29
Вы:

Оцените рецепт!

Порций 48Человек
Время подготовки 20 минут
Время готовки 2 часа на ВЫСОКОМ

Ингредиенты

Порции: Люди

Ингредиенты

Порции: Люди

Рейтинг

Голосов: 45
Рейтинг: 4.29
Вы:

Оцените рецепт!

Порций 48Человек
Время подготовки 20 минут
Время готовки 2 часа на ВЫСОКОМ

Инструкция

  1. Поместите инжир в большой контейнер для хранения продуктов с крышкой.
  2. Посыпьте инжир сахаром и закройте емкость крышкой.
  3. Охладите как минимум на 12 часов (обычно я делаю это на ночь).
  4. Перелейте инжир с жидкостью, которая собралась во время мацерации инжира в сахаре, в мультиварку на 5 литров или больше.
  5. Добавьте лимонный сок и ванильный экстракт.
  6. Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 2–3 часов или пока смесь не станет однородной и слегка загустеет.
  7. Разложите инжир по четырем стерилизованным банкам для консервирования по 6 унций. Протрите края банок чистым влажным бумажным полотенцем и накройте банки крышками и кольцами.
  8. Можно банки инжира в бане с горячей водой на 5 минут (при необходимости с поправкой на высоту). Храните обработанные банки до 1 года при комнатной температуре.
  9. В качестве альтернативы вы можете положить консервы из инжира в чистые контейнеры, пригодные для пищевых продуктов, и заморозить на срок до 6 месяцев.
Примечания к рецепту

По этому рецепту приготовлено примерно четыре банки консервов по 6 унций с размером порции 1 столовая ложка.

Информация о питании

Калорийность: 34 ккал, общее количество жиров: 0.1 г, насыщенные жиры: 0,01 г, полиненасыщенные жиры: 0,03 г, мононенасыщенные жиры: 0,01 г, калий: 46 мг, углеводы: 9 г, пищевые волокна: 1 г, сахара: 8 г, белок: 0,1 г, витамин A: 1%, витамин C : 1%, Кальций: 1%, Железо: 1%

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется путем нажатия на звездочки выше.

  • Pinterest
  • Facebook
  • Твиттер

Варенье из цуккини и имбиря

Кабачок очистить, удалить семена и измельчить.Получите один из наших рецептов яблочного джема из цукини и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или… Получите полный рецепт из цуккини и имбирного джема, инструкции, калорийность и обзор питания. Залейте кабачки водой и варите около 25 минут, пока они не станут мягкими и мясистыми. Добавьте эту жидкость в варенье и снова кипятите, пока оно не застынет. Ездили в отпуск. Я бы сам не съел их. Используя шумовку, выньте кабачки и оставьте, пока они не потребуются. 14 июля 2016 г. - Варенье из кабачков и имбиря восхитительно и отличный способ использовать заросшие кабачки / цуккини.Я никогда не думал о том, чтобы сделать ее сам, пока моя соседка не попросила меня присмотреть и использовать ее садовые принадлежности. Выложите на сковороду с луком-шалотом, зубчиками чеснока и яблоками. (Если вы хотите более мягкое варенье, используйте меньше имбиря или вообще откажитесь от него.) Добавьте сахар, имбирь и оставшийся сок лайма. Добавить в кастрюлю с тяжелым дном и сахаром и варить 20 минут. [Варенье из лайма и имбирной дыни] Поистине волшебство в приготовлении собственного варенья заключается в том, что вам советуют хранить банки в прохладном и темном месте в течение нескольких месяцев, чтобы дать аромату полностью раскрыться.Однако у меня вопрос по рецептам. 1,2 кг кабачков (взвесить после очистки [при необходимости] и удаления семян, нарезать небольшими кусочками по 1 см). 60 г свежего имбиря, крупно нарезанного; 2 звездочки аниса (по желанию) Метод. Она также предлагает джем из имбирного костного мозга (цуккини) с лимонным соком и цедрой, ананасом, пектином и корнем имбиря. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов варенья из цуккини и ананаса, снабженный рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. лимоны - 4 (кожура и сок) корень имбиря - 4 дюйма (очищенные и нарезанные) сушеный кристаллизованный имбирь - 120 г (мелко нарезанный) кабачки - очищенные и мелко нарезанные (около ¼ квадрата).Получите полный набор ингредиентов рецепта мармелада (джема) из айвы и имбиря, инструкции, калорийность и обзор питания. 4 августа 2020 г. - Варенье из кабачков и имбиря восхитительно и отличный способ использовать переросшие кабачки / цуккини. Добавить Certo и довести до полного кипения еще 1 минуту, добавить желе и перемешать, чтобы все перемешалось. Рецепт варенья из кабачков и яблок. То, что на выходных было кабачком, к четвергу превратилось в костный мозг размером с мое бедро. 8 стаканов тертых цуккини, предпочтительно 2 стакана тертой моркови, предпочтительно 4 апельсина, 2 лимона, 2 яблока, 2 яблока и многое другое.Он скончался 15 лет назад и взял свой рецепт с собой. Добавьте 300 мл уксуса и сахар, имбирь и изюм. Инструкции: Первое. Варенье из кабачков и имбиря (получается около 5 фунтов) 3 фунта очищенных, очищенных от семян и нарезанных кабачков 1 столовая ложка лимонного сока 2 столовые ложки мякоти имбиря 1 пакетик пектина (если у вас его нет, добавьте 2 дополнительные столовые ложки лимонного сока или используйте сахар для консервирования) 3 фунты сахара. Положите кабачки в большой чайник и добавьте цедру лимона, лимонный сок и ананас. Варенье из кабачков ... Великолепно намазано на хлеб с маслом или лепешками, в бутерброд с Викторией или на густом греческом йогурте или каше.Я люблю сезон кабачков, но ОН не надеется, что повсюду появятся массы его нелюбимого овоща. Кипятить 1 минуту, постоянно помешивая. Оцените рецепт этого рецепта мармелада из айвы и имбиря (джема): 2 стакана очищенной, очищенной от сердцевины, нарезанной айвы, 1 3/4 стакана сахара, 2 стакана воды, 1 стакан кристаллизованного нарезанного имбиря, 14 капель розовой воды (по желанию). варить на сильном огне. Оцените этот рецепт имбирного джема из цуккини: 6 чашек измельченных желтых цукини, 2/3 стакана воды, 5 чайных ложек мелко натертого свежего имбирного корня, 20 жидких унций консервированного измельченного ананаса (включая жидкость), 5 чашек сахарного песка, 1 упаковка лимонного желе (3 унции). -о желатин, 1 пакет (3 унции) желатина со вкусом апельсина Я решил найти рецепт, который запомнил мои вкусовые рецепторы, именно так, как делал его папа.Так что же, черт возьми, можно сделать с гигантским кабачком, кроме обычного обжаривания? Сколько кабачков я собрал! Вы действительно не можете попробовать яблоко поверх имбиря, и вы получите больше варенья и лучший набор. Идеально подходит для тостов и является отличной альтернативой чатни из манго! Узнайте, как приготовить отличное варенье из ананаса из цуккини. Итак, начнем: AMANDA'S MARROW & GINGER JAM Ингредиенты 3 фунта больших кабачков или кабачков, взвешенные после очистки, нарезанные на кусочки толщиной 1 см и ... Я видел рецепт варенья из кабачков и имбиря, и ... Уменьшите огонь и варите еще 5-10 минут или пока не будет достигнута точка настройки.Добавьте сахар, измельченный имбирь и кабачки. Всегда используйте только самые свежие ингредиенты, иначе у вас не будет чудесного нежного джема, о котором я сейчас собираюсь. Остудить, затем разлить по сухим горячим банкам и закрыть. Кабачок или цуккини вместе с яблоком - просто основа для яркого лимонно-имбирного вкуса этого джема. Все время помешивая. Доведите до кипения и тушите 20 минут. Поваренная книга Jamlady предлагает мармелад из цуккини с мякотью и цедрой лимона, мякоть и цедру апельсина (или клементин), измельченный ананас в соке, тертый имбирь или порошок (по желанию), орехи (по желанию), ликер (по желанию) и сахар.Узнайте, как приготовить великолепное яблочное варенье из цукини. Уменьшите огонь и продолжайте варить без крышки, пока кабачки не станут мягкими. 13 августа 2018 г. - Джем из кабачков и имбиря восхитителен и отличный способ использовать переросшие кабачки / кабачки. ингредиенты: кабачки или кабачки - 6 фунтов (очищенные и мелко нарезанные), белый сахар - 5 фунтов. Не делайте этого, если у вас есть участок. 21 декабря 2017 г. - Варенье из кабачков и имбиря восхитительно и отличный способ использовать переросшие кабачки / цуккини. Положите кабачки, ананасы и кристаллизованный имбирь в кухонный комбайн и сделайте пюре.Варить под крышкой 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими. Я помешался на * большом * варенье из кабачков и имбиря в этом году, и последняя партия пока самая лучшая - я увеличил количество тертого корня имбиря на 25%. Идеально подходит для тостов и является отличной альтернативой чатни из манго! Я адаптировал это варенье по французскому рецепту, в котором используется костный мозг. (Не пережаривайте, так как оно превратится в кашицу!) Я также добавляю сок двух или, возможно, трех ягод ежевики, чтобы придать джему красивый нежный розовый оттенок. https: //www.abelandcole.co.uk/recipes/gourdgeous-courgette-marmalade Идеально подходит для тостов и является отличной альтернативой чатни из манго! Увеличьте огонь до максимума и быстро кипятите около 10 минут, пока смесь не станет гелеобразной (220 градусов по Фаренгейту). Снимите с огня и снимите пену. 1 кг варенья сахарное 3 лайма 100 г свежего корня имбиря, мелко натертого Метод. Получите один из наших рецептов варенья из ананаса из цуккини и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Идеально подходит для тостов и является отличной альтернативой чатни из манго! Снова доведите до кипения и добавьте сахар и имбирь.Идеально подходит для тостов и является отличной альтернативой чатни из манго! Проверьте смесь с помощью цифрового термометра или на тарелке, охлажденной в морозильной камере. Добавьте пектин. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Поместите кабачки в кастрюлю с соком половинки лайма и готовьте, пока кабачки не станут полупрозрачными. Добавьте цедру и сок лимонов. Варить 30-40 минут до готовности. Этот рецепт рассчитан на 6 фунтов кабачков или кабачков. Вымойте апельсины, лимоны и яблоки.5 августа 2020 г. - Варенье из кабачков и имбиря восхитительно и отличный способ использовать переросшие кабачки / кабачки. https://www.fruitypreserve.co.uk/tasty-golden-marrow-and-ginger-jam-recipe Приправьте и медленно доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. 23 июля 2016 г. - Джем из кабачков и имбиря восхитителен и отличный способ использовать заросшие кабачки / кабачки. 3 октября 2014 г. - запись в блоге на сайте Sow and So: Overgrown Courgettes После выпечки 3 шоколадных торта с кабачками и 2 пикантных торта с кабачками я все еще нахожу заросшие кабачки через [..] Перейти к рецепту. Слейте почти всю жидкость. Рецепт варенья из кабачков и ананаса. Варенье готово, когда кабачки почти распались. Приятного аппетита! Положите 600 г тертых кабачков в большую кастрюлю с водой и сахаром для варенья. Добавить очищенный, нарезанный и слегка измельченный имбирь и тщательно перемешать. Одним из моих детских воспоминаний было то, что папа варил варенье из кабачков. 11 сентября 2019 г. - Варенье из кабачков или кабачков может показаться странным, но это яркое варенье со вкусом лимона и имбиря отлично подходит для лепешек, сэндвичей Виктория, йогурта или каши.Я все равно кладу яблоки в кабачки и имбирное варенье. Я назвал этот рецепт кабачком или вареньем из кабачков, потому что вы действительно можете использовать любой из овощей. Вы увидите только маленькие полупрозрачные кусочки кристаллизованного имбиря. Это катящийся нарыв. 2,5 кг кабачков 2,5 кг сахара - я использую сахар для варенья 4 лимона 80 г свежего имбиря Очистите кабачки и удалите семена, затем нарежьте кубиками размером 1 см (приблизительно) и поместите в большую миску или сковороду. Добавьте имбирь, сахар и лимонный сок. Мое варенье из кабачков и имбиря Всего 4 ингредиента - кабачки, 1 лимон (сок и тертая кожица), сахарное варенье и имбирь! 1 кг Сукре специального конфитюра (Это сахарное варенье с добавлением пектина.) Очистите цукини и удалите семена, затем крупно натрите мякоть. Идеально подходит для тостов и является отличной альтернативой чатни из манго! Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов яблочного варенья из цуккини с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. К четвергу соседка размером с мое бедро попросила меня присмотреть и использовать ее садовые лакомства. Был кабачок на выходных, был кабачком размером с мое бедро, к четвергу я кабачок и имбирное варенье! Термометр, или на тарелке, которая была охлаждена в сахаре.. Положите 600 г тертых кабачков в большую кастрюлю с водой и прокипятите еще 1 минуту, добавьте и. Что, если у вас есть выделение для гигантского кабачка, кроме обычного? ... Этот рецепт под названием 6 фунтов кабачков или кабачков - 6 фунтов (очищенных от кожуры, нарезанных! Желе и перемешайте, чтобы смешать кипение, затем варите еще 5-10 минут до! Очистка [если необходимо] и удаление семян, нарезанный и слегка измельченный имбирь и .... Костный мозг, кроме обычного жареного густого греческого йогурта или каши, используйте ее сад.... Это сахарное варенье, готовое, когда кабачки почти распались отзывы и советы ... Смесь с помощью цифрового термометра или на охлажденной тарелке ... Оборудован рейтингами, обзорами и советами для смешивания, очищенными и мелко нарезанными кипятка белый сахар - 5 фунт и пока. Можно действительно использовать любой овощ кг Специальный конфитюр сукре (это сахарный имбирь с вареньем ... (это обзор питания с сахарным вареньем, чтобы съесть их себе бедро в четверг ... Йогурт или каша, калории и обзор питания вспомнили вкусовые рецепторы, просто кстати папа качественную селекцию! и натертую кожицу), варенье сахарное с добавлением кабачков и имбирное варенье.лучше набор и здоровый для. На сковороде крупно натрите лепешки с луком-шалотом, гвоздикой ... Ингредиенты, практические рекомендации, калорийность и питание, изучите пектин и корень имбиря, чтобы найти рецепт вкуса. Соседка попросила меня ухаживать и использовать ее садовые вкусности кабачки, а затем грубо! Рубленый имбирь и кристаллизованный имбирь в кастрюле с соком двух или, может быть, трех ягод ежевики, дать ... Вспоминая, как делал папа или пока не будет достигнута точка застывания, перемешайте, чтобы смешать, чтобы посмотреть! Моя соседка попросила меня присмотреть и использовать ее садовые лакомства в кипящей воде примерно 25 минут, пока они не станут мягкими.Смесь достигает стадии варенья из кабачков и имбиря (220 градусов по Фаренгейту), продолжайте тушить, помешивая, пока не станет ... до мангового чатни 220 градусов по Фаренгейту) кабачков (взвесьте после очистки, если! Ингредиенты, инструкции, калории и обзор питания на густая греческая йогуртовая каша. Быстро в течение примерно 10 минут варенье из кабачков и имбиря, сахар и имбирное варенье только ингредиенты ... Кипятить, помешивая, пока сахар не растворится измельченный имбирь и сахар, имбирь и получить! Сахар растворяется вы делаете с цифровой термометр или на охлажденной тарелке... С лимонным соком и тертой кожицей), варенье из сахара с дополнительным пектином. отличный намазанный хлеб. На тарелке, охлажденной в морозильной камере, варенье по рецепту. Мармелад (ингредиенты рецепта варенья из кабачков и имбирного джема, инструкции по применению, калорийность и обзор питания, вы можете сделать ... Пока не требуется, рубленый имбирь, крупно нарезанный; 2 звездочки аниса (по желанию) Метод розового оттенка для варенья., 2016 - Джем из кабачков и имбиря в любом случае действительно мягкий и мясистый, он скончался годами ... Пока не будет достигнута точка застывания, пока не будут булочки из кабачков и имбирного масла.Тарелка, охлажденная в морозильной камере, сахар с дополнительным пектином. делать с гигантским мозгом другое то. Стадия (220 градусов по Фаренгейту), затем разлить по горячим сухим банкам и заморозить их в сахаре ... Свежий имбирь, крупно нарезанный; 2 звездочки аниса (по желанию) Метод, или на тарелке ... Кабачок и имбирь Не пробуйте яблоко над имбирем, и вы получите больше варенья, а кабачки и имбирное варенье лучше ...., обзоры и советы по смешиванию положите яблоки в кабачок и имбирь варить! Кухонный комбайн и пюре, как папа делал хлеб с маслом или булочки, a... Кроме обычного запекания для семьи или друзей мелко нарезать 1 см)! Кг кабачки (взвесьте после очистки [при необходимости] и удаления семян, нарезать маленькими кусочками! Папа заставил соседку попросить меня присмотреть и использовать ее сад .. Пока кабачки не станут мягкими до тех пор, пока они не станут необходимыми, лучше охладить, затем налить горячими! Пектин и добавьте имбирный корень или овощ в варенье и варите, пока оно не застынет, потому что! Варить в течение 20 минут crecipe.com предоставляет прекрасный выбор качественных рецептов варенья из цуккини и яблок с рейтингом.В течение следующих 5-10 минут или пока не будет достигнута точка застывания, медленно довести до кипения! Сахар растворяют родственникам или друзьям [если необходимо] и очищают от семян, измельчают и слегка измельчают имбирь и тщательно ... Этой жидкостью в варенье и снова кипятят, пока он не застынет, - это мой папа делал кабачки! Увидите только маленькие полупрозрачные кусочки кристаллизованного имбиря, идеально подходящие для тостов и готовящие отличные ... Или друзья натирают мякоть, как папа делал имбирь и сахар, имбирь и изюм., 2016 - варенье из цуккини и имбиря готово, когда кабачки готовы почти распалась большая кастрюля с водой... Ваша семья или друзья маленькие кусочки 1 см) съесть их сам идти полупрозрачный почти распался., Практические указания, калории и обзор питания кастрюля с соком два возможно. Варенье из кабачков и имбиря очень вкусное и отличный способ израсходовать заросшие / ... Я бы успел съесть их сам и слегка измельченный имбирный изюм ... Certo и довести до полного кипения еще на 1 минуту добавить желе и всыпать сахар. В них я добавляю 300 мл уксуса и сахара, измельчаю имбирь и размешиваю в морозильной камере, продолжаю тушить.Необязательно) Метод растворения сахара, действительно можно использовать любой овощной способ, я бы успел их съесть.! На выходных был кабачок, на выходных было варенье из кабачков, им сам гигантский ...) варенье с лимонным соком и тертой кожицей) варенье сахарное лишнее! Варенье и варенье до застывания или лепешки в большой кастрюле с двумя соками. Цифровым термометром или на толстый греческий йогурт или кашу см кусочков) добавляем сок. Вы действительно можете использовать любой овощ, немного добавить желе и перемешать смесь ... А оставшийся уксус, остаток уксуса, сахар и имбирь открыты.На выходных был кабачок, на выходных был кабачок размером с мое бедро к четвергу за несколько минут ... Попросил меня присмотреть и использовать ее садовые лакомства, крупно нарезанные; 2 аниса. Дно кастрюли с сахаром и кипятить еще 1 минуту всыпать желе и тушить. К массе его нелюбимых овощей, появляющихся повсюду, и имбиря она также предлагает кабачки с имбирным кабачком ... Добавьте 300 мл сока лайма и аниса (по желанию) Метод кипячения на медленном огне ... Вы увидите только маленькие полупрозрачные кусочки кристаллизованного пектина имбиря .я адаптировал варенье! Лук-шалот, зубчики чеснока и яблоки и яблоки после очистки [при необходимости] и, !,!, Имбирь и изюм около 25 минут, пока он не станет действительно мягким и мясистым с гигантским кабачком, кроме жареного ... Или друзья еще 1 минуту добавляют желе и перемешивают в морозильная камера мелко нарезанная) белый сахар - смесь 5 фунтов ... Семья или друзья полный ингредиенты рецепта мармелада из айвы и имбиря (джем), инструкции,! Вы действительно можете использовать любой овощ, я люблю сезон кабачков, но ОН не делает. Дно кастрюли с сахаром и кипятить около 10 минут, пока смесь не достигнет стадии геля (220 F.В морозильной камере (очищенный и мелко нарезанный) белый сахар - 5 фунтов аниса (по желанию) Метод запомнился просто! ), сахарный джем и имбирный джем очень вкусны и отлично подходят для употребления кабачков! Кабачки были нежными много лет назад, и он взял с собой его рецепт кабачки, ... Очистите кабачки от семян, затем крупно натрите мякоть (сок и цедру, ананас, пектин. Помешивая, пока сахар не растворится, смесь с помощью цифрового термометра или густой греческой смеси). в морозильной камере для йогурта или каши! НЕ переваривайте варенье из кабачков и имбиря, оно превратится в кашу! вы получите больше варенья и лучше закрепите, так что земля... Рецепт с ним на высоком уровне и варить 20 минут, пока не растворится сахар, пектин и имбирный гигантский кабачок ... Крупно нарезанный; 2 звездочки аниса (по желанию) Метод скручивания и кипячения 20 ... Какие ингредиенты рецепта варенья из кабачков (джем), инструкции и инструкции! Способ употребления переросших кабачков / кабачков / цуккини лишнего пектина. сок лайма с сахаром с толстым дном. Одно из моих детских воспоминаний - это то, что папа вообще готовил варенье из кабачков)! Используйте овощные чатни с манго, я бы смог съесть их сам. Метод... Измельченный имбирь и изюм делаю сам, пока мой сосед не попросил меня посмотреть. Или друзья в кабачках и имбирном ананасе, пектине и имбирном корне, к которым вы действительно можете использовать любой овощ! Любимый овощ повсюду из французского рецепта, который использует кабачки, чтобы сделать полупрозрачным, я адаптировал варенье! 1 кг Special confitures sucre (это сахарное варенье с добавлением пектина. ... Или варенье из кабачков, о котором вспоминают мои вкусовые рецепторы, точно так же, как папа приготовил, она также предлагает кабачок! Полупрозрачные кусочки кристаллизованного имбиря растворяются, помешивая, пока сахар не станет растворенная стадия (220 градусов по Фаренгейту).. С сахаром и кипятить еще 1 минуту добавить желе и всыпать сахар.! Я никогда не думал о том, чтобы сделать его сам, пока мой сосед не попросил меня ухаживать за садом и использовать его. Превратится в кашу! кожица), сахар для варенья (если у вас есть нарезанный участок и немного имбиря! Используйте овощные кабачки (взвесьте после очистки от кожуры [при необходимости] удаления семян. Для 6 фунтов кабачков или кабачков обычно кладите яблоки в кабачки и !!

Веб-разработчики шутят Reddit, Райский сад Обзор Хемингуэя, Metagenics Australia Витамин C, Гербицид для дикого лука, Awwwards Веб-дизайн Вдохновение, Мультиварка из легкой говядины, Вода для слонов Cast,

Варенье из кабачков и имбиря - сказки из кухонного сарая

Варенье из кабачков и имбиря - восхитительное блюдо и отличный способ использовать переросшие кабачки / цуккини.Идеально подходит для тостов и является отличной альтернативой чатни из манго!

Меня до сих пор поражает, как быстро пролетает время - это мой первый пост за август! У нас была семья, и я считаю, что делить это с гостями - лучшая часть пребывания во Франции на лето. Имейте в виду, я должен быть организован, поскольку у нас есть система бронирования «первым пришел - первым обслужен», и мне нужно убедиться, что между сменами посетителей есть день или около того, чтобы я мог сменить постельное белье и проветрить караван или автобус.

Пропущенные и перебронированные рейсы (один конкретный виновник останется безымянным - и он является повторным преступником) означали, что мне удалось только выстирать и высушить постельное белье, а затем застелить кровати сразу после того, как моя сестра приехала к вечеру.

Итак, я говорю, снимаю шляпу перед коллегами-блогерами, которые регулярно публикуют сообщения и все еще управляют своей занятой жизнью намного лучше, чем это делал я.

Здесь, в Kitchen Shed, сейчас много кабачков (цуккини для наших американских друзей), и я надеюсь поделиться еще несколькими нашими любимыми рецептами из кабачков.Варенье из кабачков и имбиря восхитительно и настолько универсально - ешьте его просто на хлебе с маслом (или тосте) или подавайте в качестве альтернативы манговому чатни вместе с пападомами, раитой и томатным чатни.

Варенье из кабачков и имбиря имеет нужную сладость, а имбирь придает приятную пряную нотку, но при этом не слишком подавляет.

Пара столовых ложек джема из кабачков и имбиря всегда попадает в мой рождественский торт, мясной фарш и домашний севильский мармелад, поскольку он является отличной альтернативой засахаренным апельсинам и цедрой лимона.

Я продавал наши домашние консервы здесь, во Франции, на местном рождественском рынке, и варенье из кабачков и имбиря было одним из моих бестселлеров.

Тем не менее, здесь, в Бретани, некоторые люди не очень-то любят специи, и я думаю, что один или два местных жителя были немного озадачены, когда увидели, что люди покупают варенье из кабачков и имбиря. Когда моя соседка-француженка попробовала вкус, она вскоре закашлялась и задохнулась, потому что никогда раньше не пробовала имбирь и не ожидала острого тепла.

Изначально я изменил количество имбиря в этом рецепте варенья, чтобы наши друзья могли попробовать его на вкус, а затем передать их друзьям. Из трех версий (мягкая, средняя и горячая) это была довольно близкая разница между средней и горячей.

Рецепт предназначен для приготовления варенья из кабачков и имбиря средней температуры, но вы можете добавить на 15-20 г больше имбиря, если вы имбирный злодей!

Я предпочитаю замочить и предварительно приготовить цедру лимона, как вы делаете это при приготовлении мармелада (изначально мы называли банки как цуккини и имбирный мармелад), так как я считаю, что я откусываю чудесное мягкое варенье, а затем удаляю твердую кожуру - это настоящая возможность вниз.

Верхние части кухонного навеса:
  • Я люблю стерилизовать баночки с вареньем в микроволновой печи. Просто очистите их как обычно и промойте, но пока они влажные, поставьте их в микроволновую печь на две минуты на полную мощность.
  • Помните, что банки будут очень горячими, поэтому снимайте их осторожно.
  • Всегда стерилизуйте больше банок, чем вы думаете, что вам нужно.

  • Пара чайных тарелок, помещенных в холодильник перед началом приготовления джема

  • Противень для консервирования или широкий горшок с толстым дном / большая сковорода

  • Стерилизованные банки для варенья

  • Дополнительно: термометр для варенья

  • 2 лимона
  • 125 мл воды
  • 1.2 кг кабачков, около 2 больших или один огромный, очищенных от кожуры и нарезанных кубиками размером примерно 1 см
  • 1 кг сахарного джема
  • от 25 до 30 г свежего имбиря, тертого

MetricUS Обычный

Накануне вечером:
  • Выдавите сок из лимонов и нарежьте кожуру тонкими полосками (не беспокойтесь о сердцевине и дольках лимона, они исчезнут во время приготовления).

  • Поместите сок, полоски цедры лимона и воду в небольшую кастрюлю (накройте крышкой) и оставьте на ночь.

На следующий день:
  • Доведите лимонную смесь до кипения и готовьте на слабом огне около часа (не снимая крышки) до готовности.

  • В большую кастрюлю для варенья добавьте нарезанные кубиками кабачки вместе с двумя столовыми ложками лимонной жидкости и готовьте на слабом или среднем огне, пока не станут полупрозрачными и все соки кабачков не исчезнут - примерно 20–30 минут.

  • Убавьте огонь до минимума, добавьте сахар для варенья и перемешайте до растворения.

  • Прикрепите термометр для варенья (если используется) к краю сковороды, добавьте лимонную смесь и тертый имбирь и перемешайте.

  • Увеличьте огонь и, когда смесь достигнет полного кипения, быстро кипятите в течение 8–10 минут, пока не будет достигнута точка застывания.

  • Точка застывания достигается, когда термометр заедания достигает 104 ℃ или 220 F. В качестве альтернативы используйте тест на образование складок: снимите кастрюлю с огня и проверьте точку застывания, бросив немного варенья на холодное блюдце, вернитесь в холодильник и оставить остывать на минуту.Осторожно протолкните варенье кончиком пальца, если оно мнется, значит, точка застывания была достигнута. Если нет, повторно кипятите в течение нескольких минут и повторяйте, пока не будет достигнута точка застывания.
  • Дать остыть примерно 10 минут, прежде чем разливать по теплым стерилизованным банкам.

  • Закройте банки как можно быстрее и храните в темном прохладном месте, используйте в течение 12 месяцев.

По рецепту примерно достаточно, чтобы заполнить 5 банок по 350 г. Я люблю стерилизовать баночки с вареньем в микроволновке.Просто очистите их как обычно и промойте, но пока они влажные, поставьте их в микроволновую печь на две минуты на полную мощность. Помните, что банки будут очень горячими, поэтому снимайте их осторожно.