Варенье из брусники рецепты: Варенье из брусники — 10 вкусных рецептов брусничного варенья на зиму

Как варить вкусное варенье из брусники на зиму – простые рецепты

Все знают, насколько полезна брусника. Она укрепляет иммунитет, снижает давление, улучшает работу кишечника и почек. Но все ли знают, что большинство своих полезных свойств ягода сохраняет и после термической обработки. Поэтому заготовить баночку – другую варенья из брусники на зиму будет не грешно никому. Как и соус к мясу и рыбе, который подают в ресторанчиках Икеа, лакомство тоже можно готовить из свежей, замороженной или моченой ягоды.

В прошлый сезон я заливала очень спелые ягоды просто одной водой. Не добавляла ни сахара, ни уксуса и прочих консервантов. Ягода прекрасно простояла в подполе, не испортилась. И вот, чтобы сейчас ягоду пустить в дело, я из нее приготовила пару баночек варенья и соус.

Традиционно в наших северных краях бруснику варят с яблоками. Я решила не отступать от традиций и сварила такое же. Яблоки добавляют некоторую сладость, и убирают нотки горечи, которая присуще этой ягоде. Но и без яблок лакомство получается не менее вкусное. Есть еще экзотический вариант, когда к ягодам добавляют апельсины или груши. Все получается очень вкусно.

Если в ваших краях нет возможности насобирать ягод в лесу, купите ее в магазине, ее продают в любом большом супермаркете. А приготовить такое варенье – совсем просто, вы в этом сами убедитесь, прочитав рецепты приготовления. Сварите тоже баночку этой вкуснятины, порадуйте себя на благо своего здоровья.

Варенье из брусники с яблоками – простой способ

Конечно, варенье можно сварить и без яблок, получится не менее вкусно. Но я все-таки советую, сварить именно с яблоками. Пропорции ягод и сахара — 1:1.

У меня ягод было немного, поэтому я взяла 500 г ягод (сцеженных от сока). В итоге у меня получилось две пол-литровые баночки.

Потребуются следующие продукты:

• Брусника – 500 г,
• Сахар – 500 г,
• 1-2 яблока, лучше взять сладких сортов,
• 100 мл воды (я в своем случае добавила сок от замоченных ягод).

Заранее подготовьте чистые сухие баночки, их лучше простерилизовать, а крышки прокипятить. Если используете капроновые крышки – ошпарьте их кипятком.

Как варить

В большое эмалированное блюдо насыпьте сахар, влейте туда же воду, размешайте. Поставьте блюдо на средний огонь и варите сироп, пока он не станет прозрачным.

Пока готовится сироп, очистите яблоки от сердцевины и порежьте тонкими ломтиками или кусочками и добавьте в сироп, Добавьте к ним нарезанные ягоды.

Помешивая, чтобы не пригорело, варите варенье на медленном огне примерно 30 минут.

Горячее варенье перелейте в чистые сухие банки, закройте крышками. После того, как оно остынет, уберите его в прохладное место на хранение.

На заметку! После остывания варенье станет густым, как желе, и оно даже не выливается из банки, если наклонить ее. Если ягоды взбить блендером, получится бруснично-ягодное повидло.

Брусничное варенье на зиму – рецепт Пятиминутка

Такое брусничное лакомство не портится и не закисает даже при хранении при комнатной температуре. Да оно и не испортится по той причине, что просто не успеет, так как его быстро съедят. А готовится оно тоже очень быстро, буквально 10 минут и варенье уже готово!

Для приготовления понадобятся

• ягоды – 0,5 кг,
• сахарный песок – 0,5 кг,
• вода 100 мл.

Важно! Ягоду и сахар берут в равных количествах по весу, а не по объему.

Сначала бруснику нужно перебрать и промыть под проточной водой, поскольку в ягодах могут быть остатки плодоножек. Даем воде в дуршлаге стечь.

Рецепт №1

Ягоды пересыпаем в кастрюлю и измельчаем в блендере.

Добиваться однородности не обязательно. Кусочки или целые ягоды должны присутствовать, внешний вид варенья от этого только выиграет.

Добавляем сахар, перемешиваем и оставляем на 30 минут. Доводим содержимое кастрюли на среднем огне до кипения и, помешивая, варим после закипания варенья 5 минут.

Готовое варенье сразу же разливаем по чистым стерилизованным баночкам и закатываем. Укутываем теплым полотенцем и оставляем так, пока они не остынут.

Рецепт №2

Промытые ягоды накладываем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на огонь. Варим на небольшом огне.

Высыпаем на ягоды сахар, доводим до кипения. Аккуратно, чтобы не помять ягоды, помешиваем, пока весь сахар не растворится. На медленном огне после закипания варим в течение 5 минут. Следим, чтобы варенье «не убежало».

Вот и все, «пятиминутка» готова! Разливаем ее по чистым сухими банкам и отправляем на хранение.

Как сварить варенье из брусники с апельсином

В зимнее время нам так не хватает витаминов, и так хочется чего-то вкусненького. Приготовьте полезное и вкусное варенье из брусники с апельсином, вернее будем использовать сок этих фруктов.

Ингредиенты:

• апельсины – 4 шт.,
• брусника – 1 кг,
• сахар — 4 стакана,
• вода – 2 стакана.

Как варить

Промываем ягоды холодной водой, удаляем плодоножки и испорченные ягоды, так как они в варенье дают горечь. Ягоды заливаем водой и добавляем половину сахара – 2 стакана. В таком вид ягоды должны простоять 12 часов, чтобы они дали сок. Спустя 12 часов, когда ягоды настоялись и пустили сок, сливаем жидкость (сок) в кастрюлю, ставим ее на огонь. Добавляем оставшийся сахар (еще 2 стакана) и доводим жидкость до кипения. Как только сироп закипит, уменьшаем огонь и оставляем еще на 30 минут, чтобы лишняя жидкость испарилась.

Апельсины промываем под проточной водой и ошпариваем кипятком. Разрезаем их на 2 части и выжимаем из них сок. Сока должно получиться 1 стакан.

Вливаем апельсиновый сок в наш сироп, доводим до кипения и кипятим еще 5-7 минут.

Добавляем в сироп половину ягод и доводим до кипения. Варим 5 минут, снимая образующуюся пенку.

Оставшиеся ягоды равномерно раскладываем по стерилизованным баночкам и заливаем их горячим сиропом. После сразу закатываем банки, переворачиваем и укрываем теплым полотенцем, и оставляем так, пока они не остынут.

Варенье будет готово через неделю, чтобы свежие ягоды пропитались сиропом.

Как варить вкусное варенье из брусники с грушами (видео)

В Эстонии к традиционному варенью из брусники добавляют груши. Пропорции произвольные, но лучше брать 1/3 часть груш от общей массы ягод. Получается оно в меру сладким, с легкой горчинкой. Еще одно достоинство лакомства – оно при остывании желируется.

Для приготовления понадобится:

• Ягоды – 2,3 кг,
• Груши – 0,7 кг, вместе с ягодами должно быть 3 кг,
• Сахар – 1,5 кг.

Как готовить эту вкуснятину, посмотрите это короткое видео.

Варенье из брусники — рецепт, как в Икеа

Все, кто хотя бы раз побывал в ресторанчиках Икеа, знают, что там к наггетсам и фрикаделькам всегда подают брусничный соус. Кисло-сладкий с легкой горчинкой, его вкус как нельзя подходит к мясным и рыбным блюдам. Шведы готовят его по технологии «силт», то есть соус получается не таким сладко-приторным, как обычное варенье. При его приготовлении сахара кладут значительно меньше, чем в традиционное.

Кроме традиционных ингредиентов в варенье из Икеа можно добавлять соль и различные специи. И поскольку подают его к мясным блюдам, то важное значение имеет его густота. Оно не должно быть ни густым, ни жидким.

Варенье — соус готовится, как из ягод, измельченных блендером и протертых через сито. По консистенции оно получается однородным. Более подробно этот рецепт описан в статье «Очень вкусный брусничный соус для мяса- рецепт, как в Икеа».

Есть и другой вариант приготовления соуса, который также можно подавать к любым горячим блюдам. Он подойдет для тех, кто любит в таком соусе наличие целых ягод. И его легко можно приготовить в домашних условиях.

Как приготовить 

Бруснику перекладываем в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем сахара и чуть-чуть соли.

Когда ягоды начнут нагреваться, добавляем немного воды, чтобы ягоды начали развариваться.

Оставляем кастрюлю на медленном огне, варим соус в течение 5-10 минут. Если вода в соусе выпарилась, добавьте немного воды.

Мы привыкли, что соус должен быть однородным. Но когда его готовят из необычных продуктов, нужно дать человеку почувствовать и увидеть основной ингредиент. Шведский соус по консистенции не должен быть однородным, поэтому ягоды блендером не измельчаем.

Чтобы добиться нужной густоты, для загустения берем в стакане немного муки, буквально 1 ст. л., добавляем немного воды и перемешиваем вилкой.

Возвращаем кастрюлю с вареньем на огонь и небольшое количество водички с мукой (не всю) добавляем к ягодам. И тотчас мука мгновенно сгустит соус, то есть поступаем аналогично, как варим кисель.

При подаче соус поливают около мясного изделия, чтобы можно было окунать в варенье — соус кусочки мяса или фрикадельки, делая еду еще более сочной и вкусной.

Приятного аппетита!

рецепты, как заготовить на зиму, правила хранения

Брусничное варенье – традиционный десерт к чаю в русской национальной кухне. И это не только лакомство, но и целебный продукт, незаменимый в долгие северные зимы. Характерная черта этого десерта – терпкий вкус и приятная кислинка-горчинка.

Для начала нужно выбрать и подготовить ягоды. Не рекомендуется брать неспелые плоды с белыми бочками, в этом случае им нужно дать время дозреть, положив в теплое место. Для варенья подойдет и свежие, и замороженные ягоды.

Перебирая бруснику, нужно убирать поврежденные, мятые и подгнившие экземпляры, а также весь попавший в корзинку веточки и листочки. Чтобы полностью избавиться от разного сора, ягоды несколько раз заливают холодной водой, и все ненужное всплывает на поверхность.

Затем плоды необходимо промыть в дуршлаге, дать стечь остаткам жидкости и разложить на полотенце сохнуть. Влаги должно быть на бруснике как можно меньше.

Обычно перед варкой ягоды заливают кипятком и оставляют на 2-3 минуты. Это помогает убрать из них характерную горечь.

Общие принципы приготовления классического брусничного варенья:

• Соединение плодов с сахаром.
• Выдерживание до появления сока.
• Варка до закипания.
• Снятие с огня
• После остывания повторить выше описанный процесс несколько раз. Количество подходов зависит от желаемой консистенции: чем их больше, тем гуще получится варенье.
• Готовый десерт раскладывают по стерильным банкам и закупоривают герметично крышками. Можно положить в обычные чистые банки и закрыть капроновыми или винтовыми крышками.

Есть и другой способ варки – с добавлением воды. В этом случае отдельно варят сироп из воды и сахара и заливают им бруснику.

Готовое варенье из брусники переливают или перекладывают в стерильные банки, подвергают пастеризации и закрывают герметично жестянками или винтовыми крышками. Затем им дают остыть при комнатной температуре, но не переворачивают

Нередко брусничное варенье готовят с добавлением других фруктов или ягод. Чтобы вкус стал более нейтральным, используют яблоки или груши, а также тыкву или кабачок. Кроме этого, есть и другие ингредиенты, которые хорошо сочетаются с этой северной ягодой:

• морковь;
• черника, клюква, голубика;
• лимон, апельсин;
• сливы;
• мед.

Для усиления аромата добавляют ваниль, гвоздику, корицу.

Количество сахара и время варки

По классическому рецепту варенья из брусники ягод и сахара берется поровну или последнего на 20 % больше. Это зависит от личного вкуса.

Важно! Большое количество сахара делает варенье более густым по консистенции, позволяет ему дольше храниться, но он перебивает натуральный вкус брусники.

Есть варианты и с меньшим количеством подсластителя.

Для приготовления варенья из брусники на зиму сахара нужно брать больше.

Есть разные технологии приготовления брусничного варенья. Классический рецепт предполагает долгую варку, иногда в несколько этапов, и получение густого лакомства, которое будет хорошо храниться даже вне холодильника. В общей сложности время приготовление не должно превышать 40 минут. Если варить в один прием, ягоды разварятся. Если делать перерывы, давая будущему варенью полностью остыть, плоды сохранят свою структуру.

Очень распространенный вариант – пятиминутка. Время варки заключено в его названии, 5 минут отсчитывается после закипания. Такое лакомство считается более полезным, поскольку ягоды при минимальной тепловой обработке сохраняют больше своих свойств.

Существуют рецепты так называемого варенья без варки или ягоды, протертые с песком. Долго такой десерт не хранится, и держать его нужно обязательно в холодильнике.

Классический рецепт

Классическое брусничное варенье готовится из следующих ингредиентов:

• брусника – 1 кг;
• сахар – 1,1 кг;
• вода – 1 стакан.

Приготовление состоит из следующих шагов:

1. Обработанные ягоды подержать в кипятке две минуты.
2. Приготовить в большой кастрюле сироп, добавив в воду сахар и прокипятив в течение пять минут, пока кристаллы не растворятся.
3. Слить воду с брусники, ягоды отправить в сироп, нагреть до кипения, убрать с плиты, дать полностью остыть.
4. Поставить кастрюлю на огонь, после закипания варить минут 10, снять и оставить до завтрашнего дня.
5. Нагреть содержимое кастрюли до кипения и варить, пока сироп не начнет густеть. Потребуется примерно 15-20 минут.
6. Варенье переложить в стерильные банки, пока оно горячее, и закрыть крышками.

Читайте также:

С яблоками

Брусника и яблоки – великолепное сочетание. А если внести еще и корицу, получится лакомство с невероятным вкусом и ароматом. Особенно вкусно его есть с русскими блинами.

Ингредиентов будет совсем немного:

• 1 кг кисло-сладких яблок;
• 1 кг брусники свежей;
• стакан воды;
• сахар по вкусу;
• корица по вкусу.

Поэтапное приготовление бруснично-яблочного варенья:

1. В таз высыпать сахар и влить воду, нагревать до закипания.
2. Забросить бруснику и еще раз дождаться кипения. Остудить и вновь довести до кипения.
3. Снять с яблок кожуру, вырезать сердцевину с зернышками, нарезать довольно большими дольками.
4. Отправить яблоки в таз, посыпать корицы по вкусу, варить до готовности.
5. Переложить варенье в банки.

Ароматный десерт с благородной кислинкой можно подавать к блинчикам, оладушкам, тостам

С грушами

Пить чай с таким вареньем – одно удовольствие. А еще его можно использовать как начинку для пирожков, булочек, рогаликов и больших открытых пирогов.

Для варенья потребуется три ингредиента:

• брусника – 1,5 кг;
• сахар – 1,8 кг;
• груши сладкие – 1,2 кг.

Как варить бруснику с грушами:

1. Разобрать бруснику, промыть в дуршлаге из-под крана, обсушить.
2. Груши вымыть, разрезать пополам, удалить серединку с зернами и хвостик, тонко нарезать.
3. Высыпать ягоды и сахарный песок в кастрюлю, нагревать на медленном огне.
4. Варить приблизительно 20 минут, аккуратно помешивая до растворения сахара.
5. Положить в кастрюлю дольки груши, продолжать готовить еще 15 минут.
6. Варенье переложить в банки, закрыть крышками. После остывания перенести в кладовую или другое прохладное место.

Кислая ягода с горчинкой и медовая груша – отличный дуэт

Пятиминутка

Приготовленное по такой технологии варенье сохраняет больше витаминов и отличается свежестью и ягодным ароматом. Оно идеально подходит в качестве лакомства к чаю.

Для этого рецепта потребуется по килограмму брусники и сахарного песка и стакан воды.

Процесс приготовления довольно простой и скорый:

1. Подготовленную бруснику высыпать в кастрюлю из нержавеющей стали, добавить воду.
2. Нагреть до кипения, убавить газ и начать добавлять маленькими порциями сахар, не забывая все время помешивать. Когда сахар растворится, довести до кипения и готовить пять минут.
3. Разложить в стерильные банки и закупорить.

Хранить пятиминутку в прохладном помещении.

В мультиварке

Это всегда простое решение, облегчающее труд хозяйки. Перед тем как варить варенье в мультиварке, нужно извлечь из нее паровой клапан.

Рецептура:

• 1 кг клубника;
• 1 кг сахара;
• 200 г яблок;
• 350 мл воды.

Этапы работы:

1. Бруснику и нарезанные дольками яблоки погрузить в кипяток на 10 минут по отдельности.
2. Переложить ягоды и фрукты в чашу мультиварки, влить воду, засыпать сахар.
3. Установить программу «Тушение» на два часа. После звукового сигнала, дать варенью остыть, затем возобновить режим приготовления и довести до кипения.
4. Разложить варенье по банкам, герметично закрыть. Заготовку убрать в прохладное место.

В мультиварке варенье можное готовить в режимах «Тушение» или «Мультиповар»

С орешками

Для этого рецепта нужны кедровые орешки в количестве 350 г. Основные ингредиенты – это брусника (1 кг) и сахар (0,6 кг).

Готовится варенье следующим образом:

1. Подготовленную бруснику положить в кастрюлю, туда же бросить кедровые орешки и перемешать.
2. Добавить сахар, выдержать один час, отправить на плиту на слабый огонь.
3. Варить постоянно помешивая. Когда закипит, готовить еще около 7 минут. Убрать с плиты, остудить.
4. Вновь поставить кастрюлю на огонь и повторить процесс из п.3.
5. Проделать то же самое в третий раз и после окончания варки разлить варенье в банки с крышками. Остудить и отправить на хранение.

С лимоном

Чтобы сварить ароматное кушанье с цитрусом, нужно подготовить следующие ингредиенты:

• брусника – 1 кг;
• лимон – 2 штуки;
• сахар – 1 кг;
• ванилин – 2 г;
• корица – 5 г.

Поэтапное приготовления вкусного варенья со свежим вкусом:

1. Для варки нужно подобрать посуду большого диаметра, но неглубокую. Это может быть таз.
2. Высыпать в емкость ягоды, разровнять, добавить песок, который должен полностью покрывать бруснику. Выдержать несколько часов, пока из плодов не выделится сок.
3. После того как в тазу появится достаточное количество сока, поставить на огонь.
4. Довести до кипения на среднем огне при постоянном помешивании, добавить ванилин, корицу, сок лимона и цедру. Проварить около пяти минут, но не дольше.
5. Остудить варенье, разложить по стеклянным емкостям и герметично закрыть.

С медом

Такое варенье – не просто сладкое лакомство, но и целебный продукт, укрепляющий организм. Готовится оно без варки.

Перечень ингредиентов выглядит следующим образом:

• 1 кг брусники;
• полстакана воды;
• 0,5 кг меда натурального;
• щепотка корицы;
• 1 чайная ложка цедры лимона.

Приготовление варенья без варки:

1. Бруснику залить кипятком, подержать в нем две минуты, слить воду и остудить.
2. Переместить ягоды в стеклянную посуду, залить жидким медом, бросить корицу и лимонную цедру, перемешать.
3. Емкость закупорить и убрать на хранение.

С апельсином

Для этого экзотического лакомства нужно подготовить:

• 1 кг брусники;
• 1 кг апельсинов;
• 1 кг сахара.

Приготовление простое:

1. Каждый апельсин разрезать на 8 долек, не снимая кожуры, убрать зерна. Прокрутить в мясорубке или измельчить блендером.
2. Смешать бруснику с сахарным песком, дать постоять до появления сока. Поставить на огонь, варить 15 минут, после того как закипит.
3. Положить апельсиновую кашицу, варить еще 15 минут.

Апельсин придает брусничному варенью цитрусовые нотки, превосходное сочетание северной ягоды с тропическим фруктом

С тыквой

Варенья с добавлением тыквы и кабачка с некоторого времени стали популярны в народе. Эти овощи с нейтральным вкусом хорошо сочетаются с кислыми плодами, например, с брусникой.

Что потребуется для такого десерта:

• 1 кг брусники;
• 250 г сахара;
• 500 г тыква;
• 2 г гвоздики;
• 5 г корицы.

Процесс приготовления будет следующим:

1. Подготовленные ягоды смешать с сахаром в невысокой и широкой кастрюле.
2. Поставить емкость на плиту, варить 30 минут, не забывая периодически мешать.
3. В это время приступить к очистке тыквы и ее нарезанию небольшими брусочками. Бросить кусочки овоща в кастрюлю в будущим вареньем.
4. Внести в блюдо пряности – корицу и гвоздику.
5. Готовить до размягчения тыквы.
6. Готовое лакомство горячим разлить в стеклянную тару и закрыть. Поставить заготовки в прохладное место.

Аналогично с тыквенным варится десерт с добавлением кабачков

С клюквой

Две северные ягоды в одной банке: клюква – отчетливо кислая, брусника – горьковатая. Вместе они дают отличное варенье: ароматным, в меру сладким, слегка кислым.

На килограмм ягод, которых берется поровну (по 0,5 кг), потребуется 1 литр воды и 1,5 кг сахара.

Готовится варенье в следующем порядке:

1. Разобрать клюкву и бруснику, промыть, дать обсохнуть.
2. Сварить из воды и сахара сироп.
3. Томить на среднем огне 30 минут (после закипания).
4. Подготовить сухие чистые банки, переложить варенье, закрыть капроновыми крышками.

С морковью

И еще одно непривычное варенье из брусники и на этот раз с морковью.

Ингредиенты потребуются следующие и их всего три:

• 1 кг брусники;
• 300 г моркови;
• 400 г сахара.

Варить такой десерт совсем нетрудно:

1. Почистить морковь и натереть ее максимально крупно.
2. Подготовленную бруснику отправить в подходящую емкость, смешать с натертой морковью, затем добавить сахарный песок и поставить на огонь.
3. Общее время варки – 30 минут. За это время содержимое кастрюли или таза нужно несколько раз перемешивать.
4. Горячее варенье переложить в стерильные банки и закрутить.

С сосновыми шишками

Если хочется чего-нибудь нового и необычного, можно попробовать этот оригинальный вариант.

Помимо 0,5 кг зеленых шишек сосны , нужна брусника (0,5 кг), сахар (1 кг), вода (1,5 л).

Порядок варки варенья с шишками:

1. Зеленые шишки опустить в воду и подержать в таком состоянии одни сутки.
2. Слить с них воды, засыпать с сахаром, влить воду, поставить на огонь и после закипания варить полтора часа на слабом огне.
3. Забросить ягоды брусники, томить еще минут десять, снимая накипь.

Это варенье считается оздоравливающим средством. Для профилактики простуды его рекомендуется съедать ежедневно по чайной ложке по утрам.

С ревенем

Еще одно варенье, заслуживающее внимания, – с брусникой и ревенем. Ингредиенты потребуются следующие:

• 1 кг брусники;
• 0,7 кг сахара;
• 0,5 кг ревеня;
• 100 мл воды;
• 200 мл сока апельсина.

Готовится оригинальное варенье следующим образом:

1. Вымыть и обсушить ягоды брусники.
2. Нарезать ревень, предварительно помытый и очищенный.
3. Заложить в кастрюлю все ингредиенты, залить воду и апельсиновый сок.
4. Поставить варить. Как только закипит, сделать огонь самым маленьким и готовить 50 минут, не забывая время от времени помешивать.
5. Слегка охладить десерт, разложить в пол-литровые или литровые банки.

К мясу

Это варенье подается к жаркому. В его состав входят следующие продукты:

• 0,8 кг брусники;
• 0,4 кг сахара;
• 0,4 кг меда;
• 3 шт. гвоздики;
• кусочек корицы.

Кроме этого потребуются по вкусу апельсиновые цукаты, яблоко, груша, тыква.

Принцип приготовления:

1. Обдать бруснику трижды кипятком в дуршлаге.
2. Очистить яблоко, тыкву и грушу.
3. Смешать с сахаром и медом, поставить варить помешивая.
4. Добавить измельченные цукаты, половинки груши, четвертинки яблока, тонкие пластинки тыквы, гвоздику и корицу, продолжать варить до готовности.
5. Хранить варенье в прохладном затемненном месте.

Как хранить

Классическое варенье, герметично закрытое, можно держать при комнатной температуре, в кладовке, подполе или погребе. Сахар и долгая варка позволяют ему дольше храниться при более высоких температурах.

Важно! Пятиминутку и десерт с небольшим количеством сахара необходимо поставить в холодильник, у него срок реализации более короткий.

Брусничное варенье вкусное само по себе, но его можно использовать и как начинку для блинчиков, булочек, рогаликов, пирожком. Оно хорошо сочетается с творожными и крупяными запеканками, сырниками, кашами. Кисловато-горьковатое лакомство можно подать к мороженому или украсить им различные десерты и выпечку. Более того, варенье с небольшим количеством сахара, подают к мясным блюдам в качестве соуса.

Варенье из брусники — рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов )

Брусника протертая с сахаром 3.0

В плане полезности брусника даст фору едва не любой ягоде, однако по этой же причине есть ее без сахара почти невозможно. Брусника протертая с сахаром — отличный способ бруснику «сделать съедобной». …далее

Добавил: Giggs 22.09.2012

Варенье из брусники 5.0

Расскажу, как приготовить варенье из брусники в домашних условиях. Это простой рецепт. уверена: вам понравится такой интересный десерт! Варенье получается не такое кислое, как из клюквы, но похоже! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.05.2017

Брусничное варенье в мультиварке 3.3

Хочу поделиться классическим рецептом брусничного варенья в мультиварке. Получается лакомство не только вкусное, но и полезное! А терпкий вкус лесных ягод вернет вас и зимой в летние воспоминания! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.07.2015

Брусничный джем 3.2

Брусника — невероятно полезная ягода, однако есть ее сырой может не каждый. Поэтому рекомендую брусничный джем — отличная, наполненная витаминами заготовка на зиму. Брусничный джем любят даже дети. …далее

Добавил: Giggs 22.09.2012

Варенье из брусники с яблоками 4.0

У этого варенья довольно интересный, немного пряный вкус с кислинкой и потрясающий, ни с чем не сравнимый, аромат. Настоящее солнечное лакомство, которое будет радовать вас на протяжении всей зимы. …далее

Добавил: Dashuta 10.06.2014

Конфитюр из брусники 4.0

Если вы хотите, чтобы ваш конфитюр был не только вкусным, но и полезным, тогда приготовьте его из брусники, тогда зимой вы будете заряжаться не только позитивом, но и поправлять здоровье. …далее

Добавил: Dashuta 22.04.2014

Варенье из яблок с брусникой 2.4

Есть много рецептов варенья, ниже я бы хотел поделиться рецептом приготовления варенья из яблок с брусникой. …далее

Добавил: Mengrel12 31.07.2014

Варенье из брусники с грушами 3.3

Брусника — необычайно полезный продукт, который в сочетании с грушами в виде варенья может побаловать вкусовые рецепторы самых взыскательных гурманов. Такое лакомство особенно оценят ваши близкие. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.08.2017

Брусничное варенье 3.8

Брусничное варенье получается невероятно вкусным и сытным. Оно хорошо хранится в холодильнике в стеклянных баночках. Очень вкусно кушать варенье, запивая его горячим чаем. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.08.2015

Заготовки из брусники на зиму

Пришло время собирать бруснику и делать заготовки из брусники впрок!
В нашей рубрике — рецепты заготовок из брусники в домашних условиях.
Из них вы узнаете, как заготовить бруснику на зиму просто, быстро, десятками разных способов. Брусничные джемы можно не только кушать на сладкое, но и использовать в качестве основы для приготовления соусов к птице и мясу. Итак, перед вами — секреты опытных хозяек, которые подробно рассказывают, как сделать заготовки из брусники.

Брусника протертая с сахаром 3.0

В плане полезности брусника даст фору едва не любой ягоде, однако по этой же причине есть ее без сахара почти невозможно. Брусника протертая с сахаром — отличный способ бруснику «сделать съедобной». …далее

Добавил: Giggs 22.09.2012

Варенье из брусники 5.0

Расскажу, как приготовить варенье из брусники в домашних условиях. Это простой рецепт. уверена: вам понравится такой интересный десерт! Варенье получается не такое кислое, как из клюквы, но похоже! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.05.2017

Моченая брусника 3.6

Рецепт приготовления моченой брусники с сахаром. …далее

Добавил: Alteredego 30.04.2014

Сироп брусничный 5.0

Домашние сиропы — это не только вкусно, но и полезно, так как готовятся они без консервантов и посторонних добавок. Предлагаю вам на заметку очень вкусный и простой рецепт сиропа брусничного. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.12.2014

Варенье из брусники пятиминутка 2.1

Варенье из брусники пятиминутка в домашних условиях получается кисловатым и насыщенным — хватает одной ложечки на тарелку с кашей, творогом или выпечки. Ароматное и полезное — рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Даша Петрова 05.07.2013

Соус из брусники к мясу 1.5

Ягодный соус к мясу – это всегда очень вкусный и беспроигрышный вариант. Он придает мясу недостающей сладости, пикантности, свежести и сочности. Рассказываю, как приготовить соус из брусники к мясу. …далее

Добавил: Наталья Польщак 22.04.2017

Брусничный джем 3.2

Брусника — невероятно полезная ягода, однако есть ее сырой может не каждый. Поэтому рекомендую брусничный джем — отличная, наполненная витаминами заготовка на зиму. Брусничный джем любят даже дети. …далее

Добавил: Giggs 22.09.2012

Варенье из брусники с яблоками 4.0

У этого варенья довольно интересный, немного пряный вкус с кислинкой и потрясающий, ни с чем не сравнимый, аромат. Настоящее солнечное лакомство, которое будет радовать вас на протяжении всей зимы. …далее

Добавил: Dashuta 10.06.2014

Повидло из брусники 4.4

Из всех заготовок на зиму, мои дети больше всего любят повидло из брусники. Оно и достаточно сладкое, но не приторное, с небольшой кислинкой. Что немаловажно, повидло из брусники еще и полезное. …далее

Добавил: Giggs 22.09.2012

Брусника моченая на зиму 3.4

Все блюда, сделанные на основе брусники обладают не только отличным вкусом, но и полезными свойствами. Моченая на зиму брусника — это замечательное лекарство от многих болезней и отличное лакомство. …далее

Добавил: Dashuta 04.06.2014

Брусника с сахаром на зиму 3.4

Брусника — просто кладезь ценных компонентов и витаминов, ее стоит включать в свой рацион зимой. Расскажу вам, как приготовить бруснику с сахаром на зиму — быстро, вкусно, недорого и очень полезно. …далее

Добавил: Даша Петрова 26.08.2019

Конфитюр из брусники 4.0

Если вы хотите, чтобы ваш конфитюр был не только вкусным, но и полезным, тогда приготовьте его из брусники, тогда зимой вы будете заряжаться не только позитивом, но и поправлять здоровье. …далее

Добавил: Dashuta 22.04.2014

Варенье из брусники с грушами 3.3

Брусника — необычайно полезный продукт, который в сочетании с грушами в виде варенья может побаловать вкусовые рецепторы самых взыскательных гурманов. Такое лакомство особенно оценят ваши близкие. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.08.2017

Брусничное варенье 3.8

Брусничное варенье получается невероятно вкусным и сытным. Оно хорошо хранится в холодильнике в стеклянных баночках. Очень вкусно кушать варенье, запивая его горячим чаем. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.08.2015

Брусника с апельсином на зиму 4.2

Пока идет сезон брусники, хочу поделиться с вами еще одним способом сохранить ягоды на зиму. Сочетание брусники с апельсином, на мой вкус, очень удачное. …далее

Добавил: Катерина 28.09.2020

Брусничное варенье с орехами 5.0

Брусничный сезон в самом разгаре, поэтому пока не поздно приготовьте варенье из брусники с орехами. Это настоящее десертное варенье, каждую ложечку которого хочется смаковать. …далее

Добавил: Катерина 27.09.2020

Пареная брусника на зиму 5.0

В сезон брусники хочу поделиться отличным способом, как сохранить ягоду на зиму. Пареная брусника готовится без сахара, долго хранится, остается на вкус ароматной и свежей. …далее

Добавил: Катерина 21.09.2020

Брусника томленая в духовке 5.0

Делюсь самым простым и ленивым способом, как можно приготовить бруснику на зиму. Получается полезная заготовка. Томленная брусника получается очень ароматной, на вкус почти как свежая. …далее

Добавил: Катерина 19.09.2020

Варенье из брусники с морковью 4.3

Хочу поделиться рецептом брусничного варенья с морковью. Оно получается необычным, ароматным, с кусочками морковных цукатов. Очень вкусное! Подойдет для блинчиков, оладушек или просто к чаю. …далее

Добавил: Катерина 15.08.2020

Варенье из брусники — 10 самых вкусных простых домашних рецептов

Брусника – ягода, которую любят и ценят. Она обладает многими положительными качествами, а варенье из неё на зиму готовят многие. Оно получается невероятно ароматным, чуточку терпким и очень напоминает вкус лета, которого нам так не хватает зимой.

Поэтому если вы не знаете, что же сделать с этой ягодой – просто прочитайте эту подборку и вопрос отпадёт сам по себе. Ведь брусничное варенье – это настоящая кладезь витаминов и минералов. А значит оно обязательно должно быть в заготовках у каждой хозяйки.

На самом деле готовить варенье из брусники совсем не сложно. тем более, что существует немало самых разных вариантов, как классических, только с сахаром или сахарным сиропом, так и со всевозможными добавками.

Классическое брусничное варенье – самый простой рецепт

Начнём, пожалуй, с самого простого и очень доступного рецепта варенья из брусники, в составе которого будет всего три ингредиента.

Что понадобится:

• Ягоды брусники – 950 г.
• Сахар песок – 1 кг 200 г.
• Вода – 220 мл.

Перед тем, как начинать готовить, собранные или купленные ягоды надо разложить на столе, удалить все веточки, листочки, гнилые плоды, другой мусор. Затем ссыпать перебранные плоды в дуршлаг и промыть под проточной водой, дождавшись её полного стекания.

Как готовить

Промытые ягодки раскладываем на полотенце для просушивания. После выкладываем в чашку, желательно железную.

В отдельной кастрюле кипятим воду, и после закипания заливаем ягодки. Жидкости должно быть столько, чтобы она полностью покрывала бруснику. Оставить отвар под крышкой. И через 3 минуты слить.

Снова ставим кипятить воду, теперь уже указанные в ингредиентах 220 мл. после закипания выкладываем сюда сахар, помешиваем и дожидаемся его полного растворения. Как только это случится, выкладываем в готовый сахарный сироп ягодки. Выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем в таком положении на 9 часов.

По прошествии этого времени снова ставим кастрюлю на плиту, даём закипеть и варим буквально 5 минут. И снова оставляем на 9 часов. В итоге у нас должна получиться густое и ароматное варенье из брусники.

Его горячим раскладываем по стерильным банкам, закатываем стерильными крышками и отправляем на хранение в погреб.

Варим варенье из брусники вкусно с добавлением гвоздики

Если вам по вкусу пряности, то этот рецепт точно придётся по душе. гвоздика придаст варенью особый аромат, который окажется как нельзя кстати холодной зимой. Да и готовится заготовка довольно просто.

Что понадобится:

• Вода – 500 мл.
• Сахар – 550 г.
• Брусника – 1 кг.
• 5 бутонов гвоздики (пряность).

Как и в прошлом варианте ягоды надо расстелить на столе, перебрать, убрать весь мусор, листочки и всё негодное. После чего промыть и дать стечь воде. Вот теперь они полностью готовы для варки.

Как готовить

Подготовленные ягоды выкладываем в чашку и обдаём кипятком. Держать их в воде больше минуты не рекомендуется.

В другой кастрюле из указанного количества воды и сахара варим сироп. Он должен получиться таким, чтобы сахар оказался полностью растворённым.

Этим сиропом надо залить ягоды, и добавить сюда же бутоны гвоздики. Всё перемешать деревянной лопаткой. Поставить ёмкость на плиту и включить на небольшой огонь.

После закипания сделать его минимальным и варить около часа, время от времени помешивая. После чего готовое угощение раскладываем по стерильным банкам в горячем виде. Остужаем и храним только в холодильнике.

Брусничное варенье с тыквой на зиму – простой рецепт

Если у вас под рукой оказалась тыква, то из неё можно не только сварить вкусную кашу, но и использовать для приготовления варенья с добавлением брусники. Это получится очень вкусно, ароматно, а самое главное – полезно.

Что понадобится:

• Три бутона гвоздики (пряность).
• 270 г сахара.
• 6 г свежей молотой корицы.
• 450 г мякоти тыквы.
• 1 кг 100 г ягод брусники.

Как обычно начинаем с подготовки ягод. Перебираем, промываем, сливаем воду через дуршлаг, просушиваем на полотенце, разложив в один слой. Только после этого можно приступать к варке лакомства.

Как готовить

Промытые ягоды выкладываем в большую кастрюлю с толстым дном. Высыпаем сюда же весь сахар, осторожно перемешиваем деревянной лопаточкой, чтобы ничего не превратить в кашу.

Ставим кастрюлю на плиту, включаем минимальный огонь и держим в таком положении томления около 30 минут, обязательно время от времени помешивая.

Теперь мякоть тыквы режем на небольшие квадратики. Выкладываем их в общую кастрюлю.

Добавляем пряность – у нас как вы помните, гвоздика. Всё снова перемешиваем очень осторожно, стараемся оставить ягодки целыми.

Увариваем варенье до тех пор, пока все компоненты не станут мягкими.

После чего раскладываем готовую сладость по стерильным банкам, закатываем и отправляем на хранение в прохладный погреб.

Варенье из брусники с клюквой на зиму – самый полезный рецепт

Особенность этого рецепта варенья в том, что использовать здесь мы будем минеральную воду, но без газа. Она поможет сделать нашу заготовку не только вкусной, но и максимально полезной.

Что понадобится:

• Минеральная вода без газа – 1 литр.
• Свежая клюква – 550 г.
• Сахар – 1 кг 600 г.
• Спелая брусника – 600 г.

Так как ягодки эти довольно кислые, то сахара придётся использовать больше, чем, например, при варке клубничного варенья.

Как готовить

Ягоды как обычно перебираем, удаляем весь мусор, моем с помощью дуршлага, а затем просушиваем на полотенце.

Теперь варим сироп. В кастрюлю наливаем воду, дожидаемся закипания, всыпаем сахар и мешаем до его полного растворения. Кипятим полученную жидкость примерно 5 минут.

Этим составом заливаем выложенные в отдельную кастрюлю смесь ягод. Ставим на плиту и варим до полной готовности и желаемой густоты варенья. Как правило этот процесс продолжается около 40 минут.

Варить лучше всего под крышкой, на самом медленном огне. При этом время от времени обязательно помешивать деревянной ложкой, чтобы ничего не пригорело.

Разложить по стерильным банкам в горячем виде, закатать крышками и отправить на хранение в погреб или кладовку.

Простое варенье из брусники с яблоками

Если никогда прежде вы не пробовали варенье из этой ягоды, то можете приготовить очень простой вариант с яблоками. Получается вкусно, с привычной яблочной текстурой, с терпким вкусом брусники.

Что понадобится:

• Вода – 200 мл.
• Сладкие яблоки – 900 г.
• Брусника – 1 кг.
• Сахар – 1 кг 200 г.

Ягоды перебрать, промыть, высушить на бумажных полотенцах. Яблоки помыть, порезать на 4 части, удалить сердцевину. А вот кожуру можно не снимать.

Как готовить

Сахар высыпать в объёмную кастрюлю. Влить сюда же воду, поставить на огонь, дать сахару полностью раствориться, сам же сироп должен покипеть около 5 минут.

После этого выложить в сироп ягоды и дольки яблок. Яблоки, очищенные от семян, надо порезать на небольшие дольки произвольной формы. Так они быстрее приготовятся.

После закипания дать повариться 5 минут, после накрыть крышкой, выключить газ и оставить до полного остывания. Как правило на это уходит примерно 3 часа.

После чего процедуру варки снова повторить. Довести до кипения, убавить газ на минимум, и варить до загустения.

При появлении пены её надо своевременно удалять. Также для предотвращения подгорания сладость надо обязательно время от времени помешивать.

Разложить в горячем виде по стерильным банкам, закатать крышками и отправить на хранение в погреб.

Брусничное варенье с лимоном и корицей – как сварить вкусное варенье из брусники

Если вам нравится свежесть цитрусовых, то обязательно попробуйте вот такой вариант. Лимон здесь поможет подчеркнуть особенный вкус наших ягод. Да и для домашнего вечернего чаепития это будет самое подходящее лакомство.

Что понадобится:

• Вода – 300 мл.
• 5 г порошка корицы.
• 900 г брусники.
• 300 г яблок, желательно красного цвета.
• 3 г ванили.
• 900 г сахара.
• Лимон один средний.

Бруснику перебираем, промываем, моем, просушиваем на бумажном полотенце. Яблоки и лимон также моем и обтираем полотенцем.

Как готовить

Яблоко порезать на 4 дольки, убрать семена, очистить, порезать на тонкие пластины.

Сбрызните соком лимона, чтобы ничего не почернело. Сам же лимон надо пропустить через мясорубку или же измельчить с помощью кухонного комбайна.

В кастрюлю влить воду, дать её закипеть. Добавьте сюда яблоки и бруснику.

Всё вместе варить 5 минут, помешивая.

Накрыть крышкой и оставить до остывания на 4 часа.

Затем снова поместить на плиту, включить медленный огонь и томить на нём 40 минут.

За 5 минут до готовности выложить все указанные специи и пряности. Перемешать. Накрыть крышкой и выключить огонь.

Через 5 минут разложить в горячем виде по стерильным банкам, закатать и отправить на хранение.

Как сделать варенье из брусники – быстрый рецепт приготовления

С этим рецептом справиться даже начинающая хозяйка, которая никогда прежде не готовила ничего из брусники. И правда, рецепт настолько прост, что вы должны его обязательно попробовать приготовить. А потом рассказать своим знакомым, друзьям и подругам, что брусничное варенье – это невероятно вкусно, а главное – просто и быстро.

Что понадобится:

• Сахар – 1 кг 200 г.
• Брусника – 1 кг.

Количество ягод вы можете взять любым. Но в этом случае придётся изменить и количество сахара. Чтобы не переборщить с последним, используйте в самом начале небольшое количество, а затем добавляйте по мере необходимости.

Как готовить

Ягоды перебрать, удалить все плодоножки, мусор, травинки. Промыть под струёй проточной воды в дуршлаге. Рассыпать на полотенце и дать подсохнуть.

После чего выложить в кастрюлю, залить кипятком и оставить буквально на минуту. Воду слить.

Переложить ягоды в кастрюлю с толстым дном. Добавить сахар и оставить под крышкой примерно на час до появления сока.

Поставить кастрюлю на плиту, вкл

10 рецептов как варить вкусное брусничное варенье

Чудесный вкус и целебные свойства, которыми наделено варенье из брусники, сделали его рецепт необычайно востребованным по всему миру.

С давних времен жителям северных регионов посчастливилось иметь возможность варить замечательное брусничное варенье, а также делать другие заготовки на зиму из этой уникальной ягоды. Именно в лесах северных широт и произрастает богатая макро- и микроэлементами, витаминами поистине целебная для человеческого организма брусника. Позже ее начали активно культивировать, благодаря чему сегодня каждый желающий может приготовить вкусное варенье из брусники, обладающее следующими ценными свойствами:

• брусника отлично укрепляет иммунитет,
• является профилактическим средством от сердечных недугов,
• применяется для профилактики простатита,
• обладает мочегонным эффектом,
• рекомендуется женщинам в послеродовой период,
• способствует лечению подагры, ревматизма,
• благоприятно влияет на работу желудочно- кишечного тракта.

Благодаря всем этим способностям брусники свежая ягода и продукты ее переработки: варенье, джемы, настойки, довольно часто применяются в народной медицине. Такое «лекарство» понравится и детям и взрослым, ведь ягода в сочетании с сахаром и некоторыми дополнительными компонентами, которые добавляют в варенье, приобретает удивительный интригующий вкус.

10 рецептов варенья из брусники

Рецепт 1. Классическое варенье из брусники

Ингредиенты: 970 г брусники, 1280 г сахара, 210 мл воды.

Бруснику перебираем, отбраковывая подпорченные, непригодные к употреблению ягоды. Перемываем, раскладываем на выстеленной бумагой поверхности для высыхания. Помещаем ягоды в глубокую миску, приливаем кипяток так, чтобы он покрывал бруснику. Через пару минут жидкость с ягод сливаем. В широкой емкости, предназначенной для варки варенья, нагреваем воду в указанном в рецепте количестве. Присыпаем сахар. Размешивая, провариваем до растворения. Засыпаем бруснику. После закипания отставляем. Настаиваем 7-10 часов. Во второй подход варим до густоты – примерно 20 минут. Переносим в заранее промытую и простерилизованную тару. Храним в холоде, накрыв крышками из полиэтилена.

Рецепт 2. Брусничное варенье с яблоками

Ингредиенты: 1100 г брусники, 1100 г яблок, 1100 г сахара, 160 мл воды.

Бруснику сортируем. Пригодные к консервированию ягоды перемываем, выкладываем обсыхать. Яблоки моем, зачищаем от плодоножек, сердцевины, кожуры. Сахар пересыпаем в таз либо кастрюлю, покрытую эмалью. Доливаем воды. Перемешивая, растворяем сахар, не допуская его карамелизации – при необходимости доливаем еще немного жидкости. Яблоки режем на одинаковые небольшие дольки. Помещаем их вместе с брусникой в сироп. Быстро кипятим 1 минуту. Остужаем без крышки 3 часа. Вновь быстро прогреваем, доведя до кипения. Отставляем емкость с яблочно-брусничной смесью на 2,5 часа. При медленном нагреве варим до густоты, регулярно снимая пену и размешивая. Перекладываем в стерильные баночки. Закатываем.

Рецепт 3. Ароматное варенье из брусники с яблоками и специями

Ингредиенты: 970 г брусники, 340 г яблок сладких сортов, 960 г сахара, 290 мл воды, 4-5 г корицы, 2 г ванилина, 75 г лимона.

Яблоки, бруснику хорошо промываем. Яблоки зачищаем, режем тонкими пластами, сбрызгиваем соком лимона. С промытого лимона натираем цедру. Срезанную яблочную кожуру и сердцевины размещаем в кастрюле. Приливаем воду. Кипятим 3 минуты. Отцеживаем в другую глубокую кастрюлю. Всыпаем бруснику, кусочки яблок. Бланшируем их в отваре 2 минуты. Сцеживаем жидкость в таз или же широкую кастрюлю. Присыпаем сахар. Прогреваем до его растворения. Бланшированные ягоды и фрукты пересыпаем в сироп. Медленно нагревая, размешиваем. Варим, мешая, полчаса. За 15 минут до окончания присыпаем ванилин, корицу, натертую цитрусовую цедру. Фасуем в небольшие стерильные баночки, которые затем следует герметично укупорить.

Рецепт 4. Брусничное варенье с яблоками и орехами

Ингредиенты: 540 г яблок, 540 г брусники, 330 г грецких орехов, 1080 г сахара.

Моем бруснику, удаляя в процессе испорченные ягоды. Яблоки промываем, зачищаем, разрезаем на дольки. С орехов снимаем скорлупу, мелко крошим их ножом. В широкую емкость выкладываем слоями ягоды, яблоки, сахар, орехи. Ставим на слабый огонь. Прогреваем, размешивая. При недостаточном сокоотделении можно прилить немного воды. Провариваем 12 минут, постоянно мешая. Отставляем до полного остывания. Варим еще 10-12 минут. Охлаждаем. Третья стадия варки проводится до загустения – обычно это занимает не более 15 минут. Раскладываем в чистые баночки. Храним в холоде.

Рецепт 5. Варенье из брусники с грушей

Ингредиенты: 520 г брусники, 690 г груш, 510 г сахара, 65 г лимона, 310 мл воды.

Груши промываем, зачищаем от кожуры. Цельные очищенные груши кладем в миску, заливаем водой. Выдавливаем к ним сок лимона. Трем цедру с предварительно тщательно вымытого лимона. Бруснику перемываем под проточной водой. Грушевую кожуру, бруснику, цедру переносим в кастрюлю. Приливаем 310 мл воды. Провариваем 12 минут. Протираем смесь сквозь сито в емкость для варки варенья. Вымоченные груши разрезаем на тонкие пластинки, вынимая в процессе сердцевину. Присыпаем кусочки груш к брусничному пюре. Добавляем сахар. Варим, удаляя с поверхности пенку, около 40 минут. Кладем в простерилизованную тару. Закатываем.

Рецепт 6. Брусничное варенье Пятиминутка

Ингредиенты: 1650 г брусники, 1050 г сахара.

Бруснику моем, в процессе отсортировывая веточки, испорченные ягоды. Чистую перебранную бруснику ошпариваем кипятком. В толстодонной кастрюле либо тазу, покрытом эмалью, перекладываем слоями бруснику с сахаром. Отставляем емкость с засахаренной ягодой на полчаса-час до выделения сока. После помещаем ее на огонь. Кипятим, провариваем примерно 5 минут. Расфасовываем по подготовленным баночкам. Храним в холоде.

Рецепт 7. Варенье из брусники в мультиварке

Ингредиенты: 550 г брусники, 320 г сахара, 34 мл сока лимона.

Бруснику тщательно моем. Отбираем пригодные к консервированию ягоды. В чашу мультиварки кладем слоями бруснику, пересыпая их сахаром. Вливаем цитрусовый сок. Выставляем режим «Тушение» со временем 60 минут. В мультиварке желательно вынуть паровой клапан или же повернуть его так, чтобы пар выходил наружу. Также регулярно необходимо перемешивать ягодную массу и удалять пенку. По окончании режима выдерживаем варенье 1,5-2 часа на подогреве. Фасуем в банки, которые предварительно простерилизовали.

Рецепт 8. Варенье из черники и брусники

Ингредиенты: 550 г брусники, 550 г черники, 550 г сахара, вода.

Перебираем бруснику и чернику, оставляя для варки варенья ягоды средней степени зрелости. Перемываем, даем слегка обсохнуть. В кастрюлю выкладываем чернику, бруснику, приливаем воду в таком количестве, чтобы она покрыла ягоды. Бланшируем их до мягкости. Превращаем массу в пюреобразное состояние, используя блендер, сито либо мясорубку. В широкой емкости, покрытой эмалью, размещаем сахар, вливаем ягодное пюре. Медленно нагревая, кипятим до густоты. В процессе регулярно мешаем варенье, снимаем пенку. Раскладываем загустевший десерт по стерильным банкам. Храним, прикрыв крышками из полиэтилена, в холоде.

Рецепт 9. Варенье из замороженной брусники

Ингредиенты: 960 г замороженной брусники, 590 г сахара, 140 г воды.

Замороженную бруснику помещаем в кастрюлю. Приливаем воду. При медленном нагреве доводим до закипания. Варим 16 минут, аккуратно мешая. Выключаем огонь, засыпаем сахар. Периодически размешиваем до полного его растворения, не нагревая. Удаляем с поверхности брусничной массы пену. Перекладываем варенье в чистую тару. Укупориваем. Размещаем наполненные банки горловиной вниз до полного остывания. Храним в холоде до 4 месяцев.

Рецепт 10. Варенье из брусники и кабачков

Ингредиенты: 960 г кабачков, 340 г брусники, 1320 г сахара, 110 мл воды.

Бруснику сортируем, зрелые ягоды перемываем под проточной водой. Ошпариваем кипятком. Даем стечь жидкости с поверхности ягод. Кабачки ополаскиваем, зачищаем от кожуры. Режем кубиками размером 1,5х1,5 см. В тазу либо кастрюле, используемой для готовки варенья, разводим сахар в воде. Всыпаем бруснику, кубики кабачков. Медленно нагреваем, перемешивая. Варим до прозрачности кабачков. Снимаем пенку, раскладываем по стерильным банкам.

Как варить вкусное варенье из брусники: советы

Приготовить на зиму полезное брусничное варенье, подчеркнуть его вкусовые нотки и наполнить блюдо ароматом, помогут следующие секреты:

1. Чтобы избавиться от присущей бруснике горчинки, ее нужно перед началом приготовления ошпарить кипятком или же пробланшировать пару минут в воде.
2. Данную ягоду можно отлично сочетать со многими другими ягодами, фруктами и даже овощами. Они слегка разбавят насыщенный брусничный вкус, дадут возможность вкусовым характеристикам блюда заиграть по-новому. Особенно популярен такой десерт, сваренный из брусники с яблоками.
3. При выборе дополнительных компонентов стоит отдавать предпочтение некислым фруктам, так как в самой бруснике содержится достаточно кислоты.
4. Чтобы сохранить в варенье цельную структуру брусники, используется многократная непродолжительная варка. Это же будет способствовать сохранению максимального количества витаминов.
5. Если рецепт предлагает варить перемолотое варенье, для измельчения брусники отлично подойдут блендер, мясорубка, металлическое сито. Перед этим ягоду нужно слегка размягчить в воде либо на пару.

Варенье из брусники давно завоевало огромную популярность в странах северной части Евразии, где и произрастает эта поистине чудодейственная ягода. Брусника – один из немногих лечебных продуктов, практически не имеющих противопоказаний. Интересные необычные вкусовые характеристики блюда под названием брусничное варенье сделали его любимым лакомством жителей разных стран. Сегодня данную ягоду стали выращивать далеко за пределами мест ее изначального произрастания. Теперь полакомиться неповторимым наполненным витаминами ягодным десертом может каждый любитель полезных натуральных сладостей.

11 простых способов заменить брусничный джем [с рецептами]

Спасибо за ваш визит!

Ваш будущий запас альтернатив брусничному джему?

На мой взгляд, одно из лучших применений брусники — это приготовление из нее варенья.

Варенье из брусники очень вкусное и прекрасно сочетается со многими блюдами. И горячие блюда, и десерты. Но также выпечка.

Но иногда вы можете захотеть чего-то еще, кроме брусничного джема, но при этом ощутить скандинавский колорит.

Чем заменить брусничное варенье?

Есть несколько вариантов, которые подходят как заменитель брусничного варенья. И при этом вам не придется жертвовать скандинавским вкусом!

Мы предлагаем следующие альтернативы: джем из клюквы, брусника, перемешанная в сыром виде, яблочный соус, варенье из смородины, маринованная брусника, брусника в сиропе, варенье из рябины, гранатовая патока, варенье из морошки + бонусные яблоки и морковь. Мы включаем рецепты для каждого.

Давайте пройдемся по ним в произвольном порядке!

У нас есть 9 замен и 2 бонусные альтернативы. Мы называем последние 2 бонусными альтернативами, поскольку они не попадают в список как почти идеальная замена, хотя и достаточно близкая.

Показать расширенное содержаниеСкрыть расширенное содержание

Спасибо за ваш визит!

Для чего обычно используется брусничное варенье?

Варенье из брусники очень распространено в Скандинавии. Вы подаете брусничное варенье к каше или йогурту, а также к некоторым скандинавским блюдам, таким как фрикадельки, блины, картофельные оладьи, картофельное пюре и пельмени.

Брусничный джем хорошо сочетается с блюдами из мяса и птицы. Его терпкость и интенсивный вкус особенно хорошо сочетаются с более стойким и столь же интенсивным вкусом дичи / оленины.

Мы написали статью «Подходит ли вам брусничный джем?» Из чего он сделан? если вы хотите узнать больше о пользе брусничного джема для здоровья.

№ 1: Яблочный соус

Спасибо за ваш визит!

Вкусный заменитель варенья из брусники!

Яблочный соус — это варенье, широко используемое в Скандинавии.Это хорошая альтернатива джему из брусники.

Если вы не хотите готовить яблочный соус самостоятельно, мы рекомендуем вам купить его без добавления сахара 🗗 #ad на Amazon.

Домашний яблочный соус очень вкусный и простой в приготовлении. Как и джем из брусники, яблочный соус хорошо сочетается с такими блюдами, как мясо, блины, выпечка и десерты. Яблочный соус можно есть горячим и холодным.

Большим преимуществом яблочного соуса является то, что его легко заморозить. Советую замораживать соус в небольших пластиковых пакетах или небольших полиэтиленовых пакетах.

Это отличный способ не тратить пищу впустую. Так вы сможете есть яблочный соус круглый год. Тем более, что вы не хотите добавлять какие-либо добавки, долговечность не будет такой долгой.

Яблочный соус сохраняет все полезные свойства и питательные вещества яблок. В соусе много антиоксидантов, флавоноидов и витаминов. Это может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Исследования показали, что фруктоза, содержащаяся в яблоках, способствует выведению токсинов.Яблочный соус также полезен для пищеварения и может помочь восстановить аппетит после болезни.

Рецепт яблочного соуса

Ингредиенты (около 18 унций / 5 дл)

• 8 яблок
• 4 унции воды (1 дл)
• Для большего вкуса: сахарная пудра

Описание

1. Очистить и нарезать яблоки на кусочки. Удалите сердцевину.
2. Положите кусочки в кастрюлю.
3. Добавьте воды и варите около 20 минут, пока яблоки не станут мягкими и нежными.
4. Измените и приправьте сахаром, если хотите.

Один из вариантов — добавить мед вместо сахара, если вы хотите немного сладости в яблочный соус. Мед влияет на уровень сахара в крови меньше, чем обычный сахар. Мед также обладает противовоспалительным и антибактериальным действием.

Пожалуйста, не подавайте ничего с медом детям младше 1 года. Это может вызвать детский ботулизм. Подробнее читайте на сайте Всемирной организации здравоохранения 🗗.

Можно также добавить корицу в качестве ароматизатора.Корица не только полезна, но и полезна. Было обнаружено, что корица может снизить уровень сахара в крови.

Если вам нужен более гладкий соус, вы можете взять миксер, когда соус будет готов, и запустить его, пока соус не приобретет желаемую консистенцию.

Спасибо за ваш визит!

№ 2: Варенье из смородины

Варенье из смородины — прекрасная альтернатива джему из брусники. Вы можете найти смородину трех разных сортов: красную смородину, белую смородину и черную смородину.

Вы можете приготовить варенье только из одного вида ягод, но вы также можете перемешать ягоды любым способом. Разная смородина имеет немного разный вкус, но все три имеют слегка кислый вкус, который хорошо сочетается с блюдами, выпечкой и десертами, как и джем из брусники.

Абсолютно лучшее варенье из черной смородины, которое я пробовал так далеко, на самом деле не из северной страны. Это из Франции, и это просто потрясающе.

Вы можете найти его в упаковке размером 1 или 6 в Интернете 🗗 #ad на Amazon, если хотите попробовать.Уверяю вас, вы не будете покупать их по одному после того, как попробуете, а начните с одной упаковки, так как вкус черной смородины совершенно особенный.

Ягоды смородины содержат кислоту, которая помогает дольше сохранять варенье без добавок. Кислота также делает варенье пригодным для замораживания.

У нас есть целый раздел о здоровой смородине, где вы можете узнать больше о смородине и о фантастической пользе для здоровья, которую она может принести.

Спасибо за ваш визит!

Смешайте их или используйте по отдельности, вы выбираете!

Красная смородина

Красная смородина имеет свежий и терпкий вкус.

Есть мысли о том, что красная смородина полезна для желудка, и раньше считалось, что ток может снизить температуру. Красная смородина также обладает антисептическим действием.

Красная смородина содержит витамины C и K, а также богата железом, медью и магнием. Они также содержат пектин, который помогает поддерживать уровень сахара в крови более равномерным.

Белая смородина

Белая смородина имеет сладкий и мягкий вкус.

Белая смородина — видоизмененный вариант красной смородины, отсутствует красный краситель.Это делает белую смородину полезной для людей с повышенной чувствительностью к красителям.

Белая смородина содержит витамины C и K, а также богата железом, медью и магнием.

Черная смородина

Черная смородина сладкая и ароматная.

Черная смородина — это смородина, которая содержит больше всего питательных веществ из всех трех ягод. Черная смородина — одна из ягод, содержащих больше всего витамина С. Она также содержит другие витамины и антиоксиданты.

Черная смородина содержит антиоксидант антоциан, краситель, отражающий синий свет. Это вещество также содержится в других ягодах, например, в чернике. Антоцианин очень полезен и, как было доказано, положительно влияет на зрение и сам глаз.

У нас есть целая категория «Здоровая смородина», если вы хотите узнать больше о том, что смородина может сделать для вашего здоровья и здоровья ваших близких.

Рецепт варенья из смородины

Варенье из смородины восхитительно, и его можно приготовить из нужного вам сочетания черной, красной или белой смородины.Сделать это тоже легко!

Категория: Консервы
Кухня: Скандинавская

Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты (около 40 порций)

• 35 унций смеси смородины, красная / белая / черный в зависимости от вкуса и наличия (1 кг)
• 17 унций сахара (500 г)

Инструкции

1. Смешайте смородину и сахар в кастрюле
2. Поставьте на слабый огонь, чтобы ягоды сокрушились и смешайте с сахар
3. Варить около 10 минут.Тем временем вспенить
4. Разлить горячее варенье по горячим банкам и сразу закрыть крышкой. Это сохранит его свежесть надолго.

Помните, что вы можете варьировать сочетание разных цветов, пока не найдете лучший для себя и ваших близких. Наслаждайтесь!

№ 3: Клюквенный джем

Спасибо за ваш визит!

Клюква — почти идеальная замена по вкусу.

Клюква имеет терпкий и свежий вкус, напоминающий бруснику, но менее насыщенный.

Это делает джем из клюквы прекрасной альтернативой джему из брусники.Варенье из клюквы хорошо сочетается с теми же продуктами, что и варенье из брусники. Идеально подходит для разного мяса и птицы.

Это также фантастика для шведского фирменного чизкейка с шафраном. Десерт, который часто можно найти на шведских рождественских столах.

Клюквенное варенье 🗗 #ad можно купить на Amazon. Мы рекомендуем этот домашний бренд, который на самом деле производится в Огайо. В нем идеальное сочетание сладкого и терпкого.

Между клюквой и брусникой есть несколько общих черт.Оба имеют красивый красный цвет, который исходит от полезного антиоксиданта кверцетина. Оба также содержат танин. Танины эффективны при заболеваниях мочевыводящих путей.

Клюкву легче найти в магазинах, чем бруснику, поскольку клюкву выращивают в больших масштабах. Самые крупные культуры выращиваются в Северной Америке.

Рецепт клюквенного джема (примерно 3 дл)

Ингредиенты

• 14 унций клюквы (4 дл)
• 6 столовых ложек воды
• 5 унций сливочного сахара (1.5 дл)

Описание

1. Высыпать клюкву в кастрюлю и залить водой.
2. Медленно нагрейте и дайте закипеть в течение 15 минут.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сахар. Время от времени помешивайте, пока клюква не остынет.
4. Налейте клюквенное варенье в горячую, хорошо вымытую банку, которую вы только что кипятили в воде.

Не забудьте хорошо вспенить клюквенное варенье.

Спасибо за ваш визит!

№4: Брусника, перемешанная в сыром виде

Брусника, перемешанная в сыром виде, поступает из Швеции, и ее почти всегда можно найти на скандинавских обеденных столах. Особенно, если подают фрикадельки!

Сырые ягоды брусники — более здоровая и вкусная альтернатива брусничному джему. Брусника в сыром виде отлично сочетается со всеми блюдами, для которых вы используете традиционное варенье.

Брусника, перемешанная в сыром виде, имеет ряд преимуществ перед джемом из брусники. Например, при его приготовлении используется меньше сахара.Употребление меньшего количества сахара имеет несколько положительных аспектов для здоровья.

Одним из больших преимуществ брусники, перемешанной в сыром виде, является то, что она не требует приготовления. Это означает, что все питательные вещества по-прежнему присутствуют в готовом продукте.

& nbsp Брусника, перемешанная в сыром виде, сохраняет не только вкус свежих ягод, но и питательные вещества! #HealthyBerries #HealthyFood # HealthyLiving & nbsp

Самостоятельно приготовить брусничное варенье, перемешанное в сыром виде, легко, но если вы хотите попробовать настоящий шведский бренд, я рекомендую вам купить это 🗗 #ad на Amazon.Он восхитительный и один из самых покупаемых в Швеции.

Некоторые питательные вещества, содержащиеся в бруснике, чувствительны к нагреванию. Варенье из брусники готовится, поэтому в обычном брусничном варенье меньше питательных веществ, чем в брусничном варенье, перемешанном в сыром виде.

Если вам интересно узнать больше об этой чудесной ягоде под названием Брусника, у нас есть целый раздел, в котором вы узнаете, почему сохранить все питательные вещества из этой фантастической ягоды — это хорошая идея.

Если у вас есть брусника, вы можете легко и быстро приготовить бруснику в сыром виде.Неважно, свежие они или замороженные. Если вы используете замороженную бруснику при приготовлении сырых ягод брусники, сначала разморозьте их, чтобы добиться наилучших результатов.

Это настолько просто, что все, что вы делаете с брусникой, — это пюре, перемешивание и добавление сахара, без варки и ничего больше. Вот очень простой рецепт приготовления вкусной брусники, перемешанной в сыром виде.

Рецепт сырого перемешанного брусничного джема

Сырое перемешивание брусничного джема питательно и легко приготовить!

Категория: Консервы
Кухня: Скандинавская

Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты (около 20 порций)

• 18 унций брусники (5 дл)
• 5 унций сахара (1.5 дл)

Инструкции

1. Смешайте сахар и бруснику в миске
2. Перемешайте, пока сахар не растворится

Дайте ему немного отдохнуть (около 15 минут) перед подачей на стол.

Спасибо за ваш визит!

Raw-Stirred содержит все питательные вещества из свежих ягод.

№ 5: Маринованная брусника.

Маринованная брусника — отличный заменитель брусничного джема, который вы можете легко приготовить самостоятельно! Если у вас есть брусника, но вы все равно не хотите варить варенье, маринование — хороший вариант.

Маринованная брусника имеет ярко выраженный сладкий вкус. Хорошо подходит для таких блюд, как тушеное мясо, стейки и шведские котлеты.

Травление распространено в Скандинавии. Скандинавы издавна мариновали ягоды и овощи. Это метод, позволяющий сохранить продукты и овощи, чтобы они оставались дольше.

Сегодня ягоды и овощи чаще всего маринуют для вкуса, вместо того, чтобы хранить продукты в течение более длительного срока хранения.

Химический процесс, используемый при мариновании, называется молочной ферментацией.Именно молочная кислота придает ягодам или овощам терпкий вкус, но также помогает организму усваивать из пищи различные питательные вещества, такие как железо, кальций и магний.

Это, конечно, делает маринованную бруснику еще более полезной альтернативой брусничному джему!

Рецепт партии маринованной брусники

Ингредиенты

• 5 чашек брусники (около 1 л)
• 5 унций уксусной кислоты, 12% (1 дл)
• 7 унций сахара (2 дл)
• 11 унций (3 л воды) )
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 кусок цельной корицы
• 5 целых гвоздик
• 1 лавровый лист

Инструкции

1. Отмерьте в кастрюле все ингредиенты, кроме брусники.
2. Нагреть и кипятить в течение минуты. Затем отставьте, чтобы остыть до комнатной температуры.
3. Залейте бруснику прохладным слоем и дайте ей остыть примерно 8 часов перед подачей на стол.
4. Хранить в холодильнике.

№ 6: Брусника в сиропе

Спасибо за ваш визит!

При приготовлении брусники в сиропе осторожно перемешайте.

Брусника в сиропе — восхитительная альтернатива брусничному джему, который подходит для большинства блюд, за исключением, пожалуй, самых сладких десертов, поскольку он сам по себе довольно сладкий.

Раньше варенье из брусники считалось обычным, обычным домашним продуктом питания и использовалось во многих блюдах.

Затем была разработана более роскошная альтернатива, названная «Sirapslingon» на шведском языке или брусничным сиропом на английском языке.

Люди считали этот новый способ употребления брусники; Брусника в сиропе — роскошь, поэтому ее подавали в основном по особым случаям.

Почему бы не попробовать сделать их для следующего особого случая?

Рецепт брусники в сиропе

Ингредиенты

• 17 унций брусники (замороженной или свежей) (500 г)
• 2 унции воды (прибл.5 дл)
• 5 унций сиропа (около 1,5 дл)
• Возможно 2 кусочка сушеной кожуры горького апельсина
• 1 палочка корицы

Инструкции

1. Промойте бруснику.
2. Смешать с другими ингредиентами и варить на слабом огне, пока брусника не станет мягкой (около десяти минут).
3. Удалите палочку корицы, кожуру горького апельсина и пену.
4. Перелейте в чистую и сухую стеклянную банку и храните в холоде.

Спасибо за ваш визит!

№7: Варенье из рябины ягод

Спасибо за ваш визит!

Ягоды рябины одновременно сладкие и кислые.

Варенье из ягод рябины также является прекрасной альтернативой джему из брусники. Варенье из ягод рябины имеет сладковатый и довольно крепкий вкус. Он и кислый, и сладкий, хорошо сочетается с мясными блюдами.

Если вам сложно найти ягоды рябины, вы можете купить желе из рябины 🗗 #ad на Amazon. Это желе ручной работы изготавливается небольшими партиями и на него кладут красивую шестиугольную стеклянную банку, которую можно использовать повторно.

Прямо с дерева они имеют очень кислый и горький вкус, но в приготовлении они приобретают немного другой вкус.

Однако кисловатый вкус становится слабее после первых заморозков, поэтому сбор урожая в начале зимы может быть полезным.

Но есть риск, что ягод останется не так много, потому что птицы тоже любят эти ягоды.

Достаточно съедать три свежие ягоды рябины в день, чтобы удовлетворить потребность в витамине С. Потому что они так богаты витамином С; они полезны для иммунной системы и могут противодействовать простуде.

Так же, как брусника и клюква полны дубильных веществ, противодействующих инфекциям мочевыводящих путей, ягоды рябины обладают теми же характеристиками. Также говорят, что ягоды рябины могут облегчить симптомы ревматизма.

Ягоды рябины содержат много антиоксидантов, железа и каротина и, как брусника, являются супер-ягодами. Отличная способность ягод рябины заключается в том, что они выдерживают нагрев и замораживание, не теряя своей питательной ценности.

Чаще всего ягоды рябины красные, но есть сорта с белыми, розовыми и оранжевыми ягодами. На самом деле, есть также сорта очень крупных и сладких ягод, которые можно есть прямо с дерева.

Рецепт варенья из ягод рябины

Ингредиенты

• 3,3 фунта ягод рябины (1,5 л)
• 17 унций сахара или желейного сахара (500 г)
• 1 стакан воды (около 2 дл)

Инструкции

1. Очистите ягоды и хорошо их промойте.Вы можете заморозить их на несколько часов или на ночь, если они не обморожены и вы хотите получить немного более сладкий вкус.
2. Добавьте ягоды рябины вместе с сахаром и водой в большую кастрюлю и готовьте примерно 10 минут на среднем огне.
3. Пена с ягод рябины.
4. Вылейте варенье из рябины по чистым банкам и сразу закройте их.
5. Варенье из рябины лучше всего хранить в прохладном месте.

№ 8: Гранатовая патока

Спасибо за ваш визит!

Гранат полезен для здоровья

Гранатовая патока — привлекательная альтернатива брусничному джему.Гранатовая патока имеет темно-красный цвет, почти черный.

Гранатовая патока имеет густую вязкую консистенцию и насыщенный кисло-сладкий вкус. Он хорошо сочетается с мясом, например, бараниной и другим мясом, а также с десертами.

Если вы хотите попробовать патоку, не делая ее самостоятельно, я рекомендую вам купить эту 100% натуральную гранатовую мелассу 🗗 #ad на Amazon. У него отличный вкус, без добавления сахара.

Гранатовая патока — это сироп, который поступает с Ближнего Востока.Его делают в основном из концентрированного гранатового сока.

Гранат очень полезен для здоровья. Он содержит множество защитных антиоксидантов, особенно флавоноидов. Считается, что флавоноиды обеспечивают защиту от болезней сердца и сосудов.

Исследования показали, что гранатовый сок способен подавлять эффекты высокого холестерина, снижать кровяное давление и более чем вдвое увеличивать количество антиоксидантов в крови.

Другие исследования показали, что сок или экстракт граната способны подавлять рак простаты и рак груди.

Гранат — один из самых богатых антиоксидантами фруктов. В гранате есть кислота, называемая эллаговой кислотой. Эллаговая кислота в гранате обладает противораковыми свойствами и обеспечивает защиту от сердечных заболеваний.

Также много дубильных веществ и антоцианов. Прямо как брусника и клюква.

Рецепт патоки из граната

Ингредиенты

• 2 больших граната
• несколько столовых ложек лимонного джема
• 9 унций сахара (2.5dl)

Инструкции

1. Раскатайте и замесите гранат до твердой поверхности, прежде чем разрезать его пополам. Это упрощает разделение ядер.
2. Зерна перемешать ручным миксером, пропустить семена и приготовить с несколькими столовыми ложками лимонного сока и сахара.
3. Убавьте огонь и варите на слабом огне около 60 минут.
4. Дать остыть и вылить в банку.

№ 9: Варенье из морошки

Спасибо за ваш визит!

Морошка «Золото леса»

Варенье из морошки — шикарная альтернатива джему из брусники.Варенье из морошки не слишком сладкое, в нем есть хороший баланс между сладостью и кислинкой, что хорошо подходит для таких блюд, как свинина и другое мясо, а также для десертов и выпечки.

Варенье также отлично подходит в качестве закуски к бисквитам с голубым сыром. Он также идеально подходит для вафель или мороженого.

Варенье из морошки может быть дорогим, но оно того стоит! Если вы хотите купить варенье из морошки, рекомендуем это шведское варенье 🗗 #ad, которое вы можете найти на Amazon. Он недорогой, с низким содержанием сахара и совершенно восхитительный вкус!

Морошку в Швеции называют «лесным золотом» и считают настоящим деликатесом.Красивый цвет, потрясающий вкус и полезные свойства делают эту ягодку популярной.

Морошку очень сложно выращивать, поэтому ее почти всегда можно найти в дикой природе. Также собирают вручную. Они растут на болотах, что еще больше влияет на доступность этой вкусной ягоды. Это делает ягоду чем-то вроде роскоши и, следовательно, может стоить дорого.

Как брусника, клюква и ежевика, морошка содержит бензойную кислоту, поэтому ее можно хранить в течение длительного времени без добавления дополнительных консервантов.

Морошка содержит в четыре раза больше витамина С, чем апельсин. 100 граммов морошки покрывают почти все дневные потребности. Кроме того, они содержат клетчатку, витамин А, магний, цинк, калий и бета-каротин.

Если вам интересно узнать больше о морошке, у нас есть целый раздел, в котором вы можете узнать больше об этом «Золоте леса».

Рецепт традиционного варенья из морошки

Традиционный скандинавский рецепт вкусного варенья из морошки.

Категория: Джем
Кухня: Скандинавская

Время приготовления: 120 минут
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (около 25 порций)

• 2,2 фунта морошки (1 кг)
• 2,1 чашки сахара (500 г)
• Возможно 1 щепотка бензоата натрия

Инструкции

1. Очистите и промойте ягоды
2. Положите их в кастрюлю слоями с ягодами и сахаром. ЗАМЕТКА! Не перемешивайте кастрюлю, время от времени встряхивайте ее взад и вперед.
3. Дайте кастрюле остыть в течение 1-2 часов.Если вы используете замороженные ягоды, дайте им разморозиться непосредственно перед добавлением сахара.
4. Медленно готовьте на слабом огне под крышкой примерно 10-15 минут, пока ягоды не станут мягкими и готовыми. В процессе приготовления перемешайте и встряхните ягоды в кастрюле.
5. Снимите кастрюлю с огня, оставьте на некоторое время и удалите пену.
6. Морошка содержит натуральный бензоат натрия, но если вы планируете хранить варенье из морошки при температуре при температуре выше 50 градусов F (10 градусов C), то есть не в холодильнике, добавьте 1 щепотку бензоата натрия, когда варенье закончится.
7. Перелейте варенье в чистые горячие банки до края, чтобы уменьшить количество воздуха внутри банки.Немедленно закройте банку. Не забудьте также очистить и нагреть крышки.

Поместите банки для хранения в темное прохладное место. Наслаждайтесь!

Бонусная альтернатива 1: смешать с яблоками

Спасибо за ваш визит!

Яблоки и джем из брусники прекрасно сочетаются друг с другом

Мы добавили в этот список две бонусные альтернативы джему из брусники. Первая из этих альтернатив — смешать яблоки с брусничным вареньем.

Это означает, что если у вас много яблок и немного брусники, вы все равно можете получить отличное варенье из брусники с фантастическим вкусом.

Если у вас мало яблок, вы можете купить целую корзину с фруктами из яблок 🗗 #ad на Amazon! С органическими яблоками, которых будет 30 разных видов.

Добавление идеального количества яблок в брусничное варенье — отличный способ смягчить терпкость в брусничном варенье.

Идеально подходит для всех блюд, десертов и выпечки, к которым у вас есть обычное брусничное варенье. Но этот вариант настолько вкусен, что варенье можно есть даже на десерт.Попробуйте подать его с молоком!

Яблоки в брусничном варенье не могут быть альтернативой брусничному джему, так как их добавляют в брусничное варенье. Но мы упоминаем это как альтернативу, если у вас случайно есть брусничное варенье дома или, возможно, у вас есть брусника, но ее недостаточно для целого варенья.

В таких случаях это отличная альтернатива.

Рецепт брусничного джема с яблоками

Ингредиенты

• 4 стакана брусники (1 л)
• 8 стаканов нарезанных кусочков яблок (2 л)
• 1 стакан воды (2 дл)
• 3.5 стаканов сахара (8 дл)

Инструкции

1. Промойте бруснику. Очистите и нарежьте яблоки, удалите ядра и, возможно, поврежденные части, а затем разрежьте яблоки на кусочки.
2. Кипятите бруснику, яблоки и воду под крышкой примерно 10 минут.
3. Размешайте сахар. Варить и варить еще 5-10 минут.
4. Варенье разлить по чистым горячим стеклянным банкам и сразу же закрыть крышкой.
5. Сохранять прохладу.

Бонусная альтернатива 2: заменить все понятие джема на…

Спасибо за посещение!

Не забывайте использовать свежую морковь!

Морковь!

Вторая альтернатива брусничному варенью, которую мы считаем бонусом, — это сырая сортированная морковь. Это не варенье, но если вы убедитесь, что морковь свежая, это вкусная альтернатива джему из брусники.

Хорошо сочетается с мясными блюдами, такими как фрикадельки или рагу.

Если у вас нет времени пойти в магазин, вы легко можете купить морковь 🗗 #ad на Amazon. Это свежие и выращенные здесь.

Я часто использую сырую морковь в качестве альтернативы брусничному варенью. Обычное использование сырой моркови в выпечке — это морковный пирог.

Морковь не только вкусная, но и очень полезная. Морковь содержит важные для здоровья вещества. Например, морковь содержит относительно много бета-каротина, который является предшественником витамина А. Нашему организму необходим каротин для образования витамина А. Каротин также защищает кожу от сильного солнца.

Морковь также богата клетчаткой, которая полезна для желудка.Морковь также содержит калий, который помогает клеткам организма поддерживать баланс жидкости и гормонов. В моркови вы также найдете антиоксиданты, которые помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Антиоксиданты также защищают ваши клетки.

Оцените свежую морковь и посыпьте ее свежим лимоном непосредственно перед подачей на стол. Таким образом, морковь остается очень сочной и приобретает округлый сладковатый вкус. Идеально для этого рагу.

Рецепт сырой сортовой моркови (4 порции)

Ингредиенты

• 1.8 фунтов моркови (800 г)
• Сок 1/2 лимона

Инструкции

1. Очистить и сортировать морковь
2. Добавьте немного свежевыжатого лимонного сока
3. Дайте немного отдохнуть перед подачей на стол

Заключение : Что мы используем в качестве альтернативы брусничному джему

Когда нам нужен заменитель брусничного джема, мы часто используем яблочный соус. Нашим детям это нравится. Яблочный соус идеально подходит для толстых ребер, а также для блинов.

Варенье из морошки — наше любимое мороженое, особенно если оно нагрето.Этот кисло-сладкий вкус ароматный и фантастический! Когда горячее варенье из морошки растопит ванильное мороженое, каждый кусочек съедает кусочек рая! Наши маленькие дети не так любят варенье из морошки, они считают его слишком кислым.

Рябиновое варенье мы используем меньше всего. Мы все думаем, что это слишком кисло.

Сортированная морковь — это то, что мы всем сердцем рекомендуем! Мы часто едим морковь. Сортированная морковь подходит практически ко всему.А кто не любит морковь? Морковь сочная, сладкая и приятная на вкус. Даже если у вас есть брусничное варенье или другое варенье, вы всегда можете добавить сортированную морковь!

Спасибо за ваш визит!

Чем лучше всего заменить традиционное брусничное варенье?

Самым близким заменителем традиционного брусничного джема, если сравнивать вкус и текстуру, без сомнения, клюквенное варенье. Сырые ягоды брусники, которые не подвергаются тепловой обработке и содержат меньше сахара, часто выбираются как более здоровая альтернатива.

Какие еще есть альтернативы брусничному варенью, кроме клюквенного варенья?

Если ваша цель — заменить брусничное варенье, например, в шведском рецепте / еде, вы всегда можете использовать бруснику, перемешанную в сыром виде, поскольку она сделана из той же ягоды. Но яблочный соус, смородиновое варенье, рябиновое варенье или гранатовая патока также могут заменить брусничное варенье в блюде.

Какие еще продукты подходят к шведским тефтелям, как брусничное варенье?

Яблочный соус идеально подходит для шведских фрикаделек.Еще одно отличное сочетание с тефтелями — сочная свежая сортовая морковь. Сортовая морковь творит чудеса вместе с брусничным вареньем. Так что вы можете использовать их вместе с фрикадельками.

С какими блюдами обычно используют брусничное варенье?

Варенье из брусники очень распространено в Скандинавии и прекрасно сочетается с такими блюдами, как тефтели, блины, картофельные оладьи, картофельное пюре и пельмени. Но также с блюдами из мяса, птицы и дичи.

Сара Ниемеля

соучредитель Кэр Омния, главный создатель контента

Я жена и мать троих детей.Мне нравится гулять на свежем воздухе, готовить и проводить время с семьей. Питание — моя страсть. Я потратил тысячи и тысячи часов на чтение, анализ, категоризацию и сравнение исследований. Питание — это фундамент, на котором вы строите здоровую и полноценную жизнь!

Рецепты варенья — Легкие рецепты варенья

В разделе «Рецепты варенья» вы найдете множество экзотических рецептов варенья. Джем — это традиционная западная приправа, которую едят вместе с хлебом и пирожными. Попробуйте наши простые рецепты варенья.

Джем манго

Джем из манго — это деликатес, который во всем мире едят во время завтраков. Лучше всего подавать с хлебом или тостами, горячим любимцем всех любителей сладкого.

• Вег. • Easy Рейтинг: 8.8 / 10 (12 голосов)

Guava Jam

Джем из гуавы — восхитительный рецепт. Узнайте, как приготовить / приготовить джем из гуавы, следуя этому простому рецепту.

• Вег. • Easy Рейтинг: 8,5 / 10 (13 голосов)

Фруктовый джем

Смешанный фруктовый джем — восхитительный рецепт. Узнайте, как приготовить смешанный фруктовый джем, следуя этому легкому рецепту.

• Вег. • Easy Рейтинг: 8,5 / 10 (21 голосов)

Ананасовый джем

Хлеб, вероятно, является самым популярным вариантом завтрака во всем мире.Тем не менее, сочетание хлеба с маслом иногда может стать немного скучным. Пошагово варенье из ананаса может привлечь больше внимания, чем обычный фруктовый микс. Попытайся. Все очень просто.

• Вег. • Easy Рейтинг: 7.0 / 10 (5 голосов)

Гекльберри Джем

Джем из черники — это ароматная приправа. Узнайте, как приготовить Гекльберри Джем, следуя этому легкому рецепту.

• Вег. • Easy Рейтинг: 10.0 / 10 (3 голосов)

Апельсиновый джем

Апельсиновый джем — восхитительная приправа, имеющая кисло-сладкий вкус. Узнайте, как приготовить апельсиновый джем, следуя этому простому рецепту.

• Вег. • Easy Рейтинг: 9.0 / 10 (4 голосов)

Яблочный джем

Яблочный джем — восхитительный рецепт.Узнайте, как приготовить яблочный джем, следуя этому простому рецепту.

• Вег. • Средний Рейтинг: 8,4 / 10 (7 голосов)

шоколадная паста

Шоколадная паста хорошо сочетается с печеньем и хлебом. Узнайте, как приготовить шоколадную пасту, следуя этому простому рецепту.

• Вег. • Easy

Нектариновый джем

Джем из нектарина — восхитительный итальянский мармелад.Узнайте, как приготовить нектариновое варенье, следуя этому простому рецепту.

• Вег. • Easy Рейтинг: 9.5 / 10 (4 голосов)

Томатный джем

Это тонкая разница между этим и соусом, идеальный баланс спелых помидоров с топленым сахаром, чтобы придать им липкую текстуру, которая необходима при приготовлении томатного джема. Легко приготовить и вкусно, это один из способов сделать так, чтобы ваш ребенок постоянно ел здоровую пищу.

• Вег. • Easy Рейтинг: 5,5 / 10 (2 голосов)

Персиковый джем

Персиковый джем — очень популярный рецепт. Узнайте, как приготовить персиковый джем, следуя этому простому рецепту.

• Вег. • Easy Рейтинг: 1.0 / 10 (1 голос)

Джем из манго и папайи

Джем из манго и папайи — вкусное фруктовое варенье с нотками манго и папайи.Узнайте, как приготовить джем из манго и папайи, следуя этому простому рецепту.

• Вег. • Средний Рейтинг: 10,0 / 10 (1 голос)

Варенье из шелковицы

Mulberry Jam — американский рецепт. Узнайте, как приготовить Mulbery Jam, следуя этому легкому рецепту.

• Вег. • Средний Рейтинг: 8.7 / 10 (7 голосов)

Варенье из киви

Слой джема из киви на жареном хлебе, вероятно, приведет к потрясающему завтраку.Этот препарат не только действительно вкусный, но и питательный благодаря богатому содержанию фруктовых экстрактов.

• Вег. • Easy Рейтинг: 8.0 / 10 (1 голос)

Варенье из инжира

Инжирное варенье — очень популярный рецепт. Узнайте, как приготовить инжирный джем, следуя этому простому рецепту.

• Вег. • Easy

Черничный джем

Черничный джем сделан из черники, фруктового пектина и сахара.Узнайте, как приготовить / приготовить черничный джем, следуя этому простому рецепту.

• Вег. • Средний Рейтинг: 8,3 / 10 (3 голосов)

Морковный джем

Морковный джем — это рецепт мгновенного счастья и множества улыбок. Сделанное из моркови и фруктов, таких как ананасы и яблоки, это блюдо не только вкусно, но и чрезвычайно полезно. Лучше всего его употреблять с тостами или хлебом.

• Вег.• Easy Рейтинг: 10,0 / 10 (1 голос)

Клубничный джем

Клубничный джем — это рецепт аппетитного приготовления. Узнайте, как приготовить клубничный джем, следуя этому простому рецепту.

• Вег. • Средний Рейтинг: 5,5 / 10 (2 голосов)

Каронда Джем

Karonda Jam — острый и вкусный рецепт варенья.Узнайте, как приготовить / приготовить джем Каронда, следуя этому легкому рецепту.

• Вег. • Easy

Сливовое варенье

Сливовый джем — очень популярный рецепт. Узнайте, как приготовить сливовый джем, следуя этому простому рецепту.

• Вег. • Easy Рейтинг: 10,0 / 10 (1 голос)

Абрикосовый джем

Абрикосовый джем — один из лучших джемов для летних месяцев.Узнайте, как приготовить / приготовить варенье «Априкот», следуя этому легкому рецепту.

• Вег. • Easy Рейтинг: 1.0 / 10 (1 голос)

Морковный джем

Морковный джем — уникальный и вкусный рецепт варенья. Узнайте, как приготовить морковный джем, следуя этому легкому рецепту.

• Вег. • Easy

Брусничный джем

Брусничный джем — очень популярный рецепт.Узнайте, как приготовить брусничный джем, следуя этому простому и легкому рецепту.

• Вег. • Easy

Вишневое варенье

Вишневый джем — очень популярный рецепт. Узнайте, как приготовить вишневый джем, следуя этому простому рецепту.

• Вег. • В среднем

Банановый джем

Банановый джем — очень популярный рецепт.Узнайте, как приготовить банановый джем, следуя этому простому рецепту.

• Вег. • Easy Рейтинг: 3,0 / 10 (1 голос)

1 2 Следующая »

Рецепт брусничного джема

• Культура
  • Спирт
  • Книги
  • Мода и стиль
  • Еда
  • Фильмы
  • Азартные игры
  • Охота
  • Лоппис
  • Нобель
  • Норрланд
  • Пеппи Длинныйчулок
  • Цитаты и Притчи
  • История Швеции
  • Шведская личность
  • Табак
  • Маленькие вещи
• Праздники
  • Жирный вторник
  • Вафельный день
  • Пасха
  • Вальпургиева ночь
  • День матери
  • Национальный день Швеции
  • Середина лета
  • Шведский Хэллоуин
  • День всех святых (Алла Хельгенс Даг)
  • Люсия
  • Рождество
  • Новогодняя ночь
• Рецептов
  • Шведские вафли
  • Канельбуллар
  • Кладдкака
  • Pinnbröd
  • Фрикадельки и паста из лисичек
  • Картофельные оладьи с беконом
  • Креветочные яйца
  • Брусничный джем
  • Семлор
  • Фрикадельки
  • Люссебуллар
  • Запеченный лосось
  • Чемоданы Timbale
  • Яичный кофе
  • Рецепт шведских блинов
  • Брауни
  • Шведский рецепт супа из желтого колотого гороха
  • Маринованные яйца сельди
• Путешествие
  • Туры по дикой Швеции
  • Швеция Однодневные туры
  • Туры с северным сиянием в Швеции
  • География Швеции
  • Национальные парки
  • Природа
    • Alle Mans Rätt
    • Шведские ягоды
    • Шведские грибы
    • Дикая природа
    • Растения Швеции
  • Карлстад
  • Озеро Венерн
  • Озеро Веттерн
  • Линчёпинг
  • Орса
  • Стокгольм, Швеция
  • Skellefteå
  • Варберг
• Жизнь
  • Переезд
  • Исследование
  • Шведская крона
  • Шведская викторина
• Язык
  • Ресурсы
  • Учите шведский бесплатно
    • Бесплатный курс «Как выучить шведский»
    • Как сказать «Как дела» по-шведски
    • Как сказать «Я тебя люблю» на шведском языке и другими романтическими фразами
    • En и Ett на шведском языке
    • Флэш-карточки с бесплатными шведскими фруктами
• Блог

• Культура
  • Спирт
  • Книги
  • Мода и стиль
  • Еда
  • Фильмы
  • Азартные игры
  • Охота
  • Лоппис
  • Нобель
  • Норрланд
  • Пеппи Длинныйчулок
  • Цитаты и Притчи
  • История Швеции
  • Шведская личность
  • Табак
  • Маленькие вещи
• Праздники
  • Жирный вторник
  • Вафельный день
  • Пасха
  • Вальпургиева ночь
  • День матери
  • Национальный день Швеции
  • Середина лета
  • Шведский Хэллоуин
  • День всех святых (Алла Хельгенс Даг)
  • Люсия
  • Рождество
  • Новогодняя ночь
• Рецептов
  • Шведские вафли
  • Канельбуллар
  • Кладдкака
  • Pinnbröd
  • Фрикадельки и паста из лисичек
  • Картофельные оладьи с беконом

Блины со шпинатом и брусничным вареньем Рецепт

Простое тесто превращается в пикантную еду с добавлением морепродуктов и овощей.

Джем из брусники

Состав

• 2 ⅔ стакана (400 г) замороженной брусники
• 5 столовых ложек семян чиа
• ½ стакана (120 мл) нектара агавы

Проезд

1. Поместите замороженную бруснику в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем или средне-сильном огне в течение 3–5 минут, пока цвет не станет более насыщенным, а фрукты не начнут распадаться и выделять сок.
2. Поместите подогретые ягоды и агаву в контейнер Vitamix и закройте крышкой.Выберите переменную 1, запустите машину и увеличьте ее до максимальной скорости. Взбивайте 30 секунд или до однородной массы. Вылейте смесь в миску или контейнер и добавьте семена чиа. Дайте настояться в холодильнике не менее 30 минут.

Блины со шпинатом

Состав

• 2 стакана (480 мл) миндального молока
• 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого отжима, по желанию
• 2 банана, очищенные, разрезанные пополам
• 4 стакана (270 г) нарезанной капусты
• ⅔ стакана (75 г) овсяных хлопьев
• ¾ стакана (110 г) гречневой муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли, по желанию
• ¼ чайная ложка молотого черного перца

Проезд

1. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix® в указанном порядке и закройте крышку.Выберите переменную 1, запустите машину и увеличьте ее до максимальной скорости. Взбивайте в течение 30 секунд, используя темпер, чтобы вдавить ингредиенты в лезвие.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Налейте 1/4 (60 мл) теста в форму.
3. Повторяйте до формы. Варить 2–3 минуты или до тех пор, пока на блинчике не образуются небольшие воздушные карманы. Переверните блины и готовьте еще 1-2 минуты. Повторяйте, пока все тесто не исчезнет.
4. Подавать с джемом.

Банкноты

Если брусничное варенье слишком кислое, добавьте клубнику для подслащивания.

Информация о питании

Размер порции	1 блинчик с 1 столовой ложкой джема
Количество на порцию
калорий	190
Всего жиров	6
Насыщенные жиры	1
Натрий	300
Всего углеводов	30
Пищевые волокна	4
Сахар	9
Белок	5

Из-за бездействия ваш сеанс истек и больше не активен.

Обновите страницу

Рецепт оладий со шпинатом и брусничным джемом

Простое тесто превращается в пикантную еду с добавлением морепродуктов и овощей.

Джем из брусники

Состав

• 2 ⅔ стакана (400 г) замороженной брусники
• 5 столовых ложек семян чиа
• ½ стакана (120 мл) нектара агавы

Проезд

1. Поместите замороженную бруснику в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем или средне-сильном огне в течение 3–5 минут, пока цвет не станет более насыщенным, а фрукты не начнут распадаться и выделять сок.
2. Поместите подогретые ягоды и агаву в контейнер Vitamix и закройте крышкой. Выберите переменную 1, запустите машину и увеличьте ее до максимальной скорости. Взбивайте 30 секунд или до однородной массы. Вылейте смесь в миску или контейнер и добавьте семена чиа. Дайте настояться в холодильнике не менее 30 минут.

Блины со шпинатом

Состав

• 2 стакана (480 мл) миндального молока
• 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого отжима, по желанию
• 2 банана, очищенные, разрезанные пополам
• 4 стакана (270 г) нарезанной капусты
• ⅔ стакана (75 г) овсяных хлопьев
• ¾ стакана (110 г) гречневой муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли, по желанию
• ¼ чайная ложка молотого черного перца

Проезд

1. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix® в указанном порядке и закройте крышку.Выберите переменную 1, запустите машину и увеличьте ее до максимальной скорости. Взбивайте в течение 30 секунд, используя темпер, чтобы вдавить ингредиенты в лезвие.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Налейте 1/4 (60 мл) теста в форму.
3. Повторяйте до формы. Варить 2–3 минуты или до тех пор, пока на блинчике не образуются небольшие воздушные карманы. Переверните блины и готовьте еще 1-2 минуты. Повторяйте, пока все тесто не исчезнет.
4. Подавать с джемом.

Банкноты

Если брусничное варенье слишком кислое, добавьте клубнику для подслащивания.

Информация о питании

Размер порции	1 блинчик с 1 столовой ложкой джема
Количество на порцию
калорий	190
Всего жиров	6
Насыщенные жиры	1
Натрий	300
Всего углеводов	30
Пищевые волокна	4
Сахар	9
Белок	5

Из-за бездействия ваш сеанс истек и больше не активен.

Обновите страницу

Рецепт оладий со шпинатом и брусничным джемом

Простое тесто превращается в пикантную еду с добавлением морепродуктов и овощей.

Джем из брусники

Состав

• 2 ⅔ стакана (400 г) замороженной брусники
• 5 столовых ложек семян чиа
• ½ стакана (120 мл) нектара агавы

Проезд

1. Поместите замороженную бруснику в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем или средне-сильном огне в течение 3–5 минут, пока цвет не станет более насыщенным, а фрукты не начнут распадаться и выделять сок.
2. Поместите подогретые ягоды и агаву в контейнер Vitamix и закройте крышкой. Выберите переменную 1, запустите машину и увеличьте ее до максимальной скорости. Взбивайте 30 секунд или до однородной массы. Вылейте смесь в миску или контейнер и добавьте семена чиа. Дайте настояться в холодильнике не менее 30 минут.

Блины со шпинатом

Состав

• 2 стакана (480 мл) миндального молока
• 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого отжима, по желанию
• 2 банана, очищенные, разрезанные пополам
• 4 стакана (270 г) нарезанной капусты
• ⅔ стакана (75 г) овсяных хлопьев
• ¾ стакана (110 г) гречневой муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли, по желанию
• ¼ чайная ложка молотого черного перца

Проезд

1. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix® в указанном порядке и закройте крышку.Выберите переменную 1, запустите машину и увеличьте ее до максимальной скорости. Взбивайте в течение 30 секунд, используя темпер, чтобы вдавить ингредиенты в лезвие.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Налейте 1/4 (60 мл) теста в форму.
3. Повторяйте до формы. Варить 2–3 минуты или до тех пор, пока на блинчике не образуются небольшие воздушные карманы. Переверните блины и готовьте еще 1-2 минуты. Повторяйте, пока все тесто не исчезнет.
4. Подавать с джемом.

Банкноты

Если брусничное варенье слишком кислое, добавьте клубнику для подслащивания.

Информация о питании

Размер порции	1 блинчик с 1 столовой ложкой джема
Количество на порцию
калорий	190
Всего жиров	6
Насыщенные жиры	1
Натрий	300
Всего углеводов	30
Пищевые волокна	4
Сахар	9
Белок	5

Из-за бездействия ваш сеанс истек и больше не активен.