В какой воде замачивают горох: Как, сколько и в какой воде замачивать горох перед варкой каши или супа

Как и сколько надо замачивать нут перед приготовлением разных блюд

До сих пор многие хозяйки не знают, как и сколько замачивать нут перед готовкой. Ведь раньше он был редким гостем на столе славян. Наши мамы и бабушки в основном использовали для приготовления блюд другие бобовые: горох, фасоль, чечевицу. Нут же был популярен в странах Ближнего Востока. Мода на правильное питание привела к тому, что турецкий горох проник на кухни россиян. Тем, кто следит за своим здоровьем и контролирует вес, полезно будет узнать, как замочить и приготовить ценный белковый продукт.

Обязательно ли замачивать нут перед готовкой?

Перед приготовлением нут надо обязательно замачивать. Даже в рецептах восточных блюд в списке ингредиентов иногда прямо указано – «замоченный».

В процессе замачивания бобы впитывают влагу и разбухают. Следовательно, им требуется меньше времени для отваривания. Не 1,5–2 часа, а 30–40 минут. А чем короче продолжительность термической обработки, тем больше витаминов и микроэлементов сохраняется в готовом блюде.

Незамоченные бобовые после отваривания внутри получаются жесткими, а снаружи развариваются. В салатах и плове выглядят неэстетично, для приготовления пюре не подходят.

Если нут долго пролежал на хранении и подсох, то при варке без предварительного замачивания получится жестким и безвкусным.

Общие правила замачивания

Большинство хозяек знают, как замочить на ночь крупы: гречку, рис, перловку. Но в случае с нутом действуют другие правила. Его нежелательно оставлять в воде дольше, чем на 5 часов. И этому есть две причины:

• при длительном замачивании меняется структура растительного белка, поэтому семена получаются жесткими;
• могут начаться процессы брожения, и продукт станет непригодным к употреблению.

Идеальное время замачивания – 3–4 часа. Предварительно семена надо почистить от мусора и промыть под проточной водой. Оставлять турецкий горох на ночь, на 7–8 часов можно, но тогда быстро отварить его не получится.

Если в квартире жарко, уберите бобовые в холодильник.

В какой воде замачивать нут: холодной или горячей? Вредны обе крайности, так как приводят к изменению структуры белка и жесткости продукта. Вода должна иметь комнатную температуру. Желательно брать отстоявшуюся кипяченую или фильтрованную.

Нут заливают водой в пропорции 1:4. При замачивании семена увеличиваются в объеме почти в 2 раза. Если жидкости окажется мало, бобовые останутся сухими в центре, а время варки увеличится.

Если у вас в доме жесткая вода или семена турецкого гороха слишком старые, замочите нут с содой. Она размягчает продукт и ускоряет процесс варки. Только добавляйте не более 0,5 чайной ложки, иначе готовое блюдо будет иметь специфический привкус.

Как правильно замачивать нут для плова, супа и хумуса

Описанные выше правила работают в том случае, если человек собирается есть турецкий горох как основное блюдо или использовать в качестве гарнира. А как поступить тем, кто собрался готовить плов, суп или хумус?

Как замачивать нут для плова?

Нужно ли предварительно замачивать турецкий горох для плова? Да, но семена должны получиться жестковатыми. Ведь их добавляют в зирвак в самом начале, а затем тушат 45-60 минут. Если использовать мягкий нут, в процессе готовки он превратится в кашицу.

Есть два варианта замачивания турецкого гороха для плова.

1. Стандартный – на 1–2 часа в воде комнатной температуры.
2. На длительное время – от 12 часов до суток в холодной воде. Семена получатся крупнее, чем при краткосрочном замачивании, но тоже будут иметь плотную структуру. Чтобы нут не забродил, поставьте емкость в прохладное место (например, холодильник) и меняйте воду каждые 3–4 часа.

Жидкости должно быть в 5–6 раз больше, чем семян. На 1 кг мяса требуется 700–800 г риса и 150–200 г турецкого гороха. Солить блюдо можно в процессе готовки.

Как замачивать нут для супа?

Время замачивания нута для супа зависит от того, какую консистенцию должно иметь готовое блюдо. Если вы собираетесь сделать жидкий супчик, замачивайте семена на 3–4 часа. Затем отваривайте 40 минут. Подготовленный нут добавляйте в блюдо за 10 минут до окончания готовки.

Для приготовления супа-пюре замочите семена на 4–5 часов в воде комнатной температуры. Потом поварите еще час.

Как замачивать нут для хумуса?

Хумус – популярная закуска в странах Ближнего Востока. Основные ингредиенты – нутовое пюре, кунжутная паста, растительное масло и специи. Хумус богат растительными белками и жирными кислотами Омега-3, поэтому часто используется в питании вегетарианцев.

Обычно для приготовления этого блюда турецкий горох замачивают на ночь в воде комнатной температуры. Но будет достаточно и 3–4 часов. Далее нут варится 1–1,5 часа на сильном огне.

Надавите на отварную горошинку пальцами. Если она легко размялась в пюре, значит, подходит для приготовления хумуса.

Как и сколько варить замоченный нут

Существуют различия в приготовлении нута в обычной кастрюле и мультиварке. Общий этап заключается в том, что старую воду надо слить, а семена промыть.

В кастрюле

Залейте в кастрюлю чистую воду и засыпьте замоченный нут. Жидкость должна покрывать семена как минимум на 3–4 см. Доверите воду до кипения, снимите пену и сделайте огонь средним. Накройте кастрюлю крышкой. Варите турецкий горох 30–40 минут.

Солить нут разрешается не раньше чем за 10 минут до окончания варки. Иначе оболочка семян останется крепкой.

В мультиварке

Переложите вымоченные и промытые горошинки в прибор и залейте водой так, чтобы она покрывала их на 2–3 см. Посолите, можете добавить специи (например, куркуму, красный перец, хмели-сунели). Поставьте на мультиварке режим «Тушение». Время готовки – 50–60 минут.

Можно ли употреблять в пищу сырые бобы

Многих поклонников здорового образа жизни интересует, можно ли есть замоченный нут без термической обработки. Теоретически – да, только семена будут жестковатыми.

Вегетарианцы и сыроеды употребляют в пищу пророщенный нут. После проращивания калорийность семян турецкого гороха уменьшается с 309 до 160 ккал, а количество питательных веществ возрастает. В частности в пророщенном нуте больше антиоксидантов – элементов, которые замедляют процессы старения и защищают организм от рака.

Польза сырых семян заключается в том, что они снижают уровень «плохого» холестерина и сахара в крови, положительно влияют на работу сердца и пищеварительной системы, нормализуют обмен веществ.

Как правильно замочить семена нута, чтобы те проросли и не испортились?

1. Хорошенько промойте.
2. Залейте бобовые фильтрованной водой комнатной температуры в пропорции 1:3. Накройте емкость крышкой, оставив маленькое отверстие для воздуха.
3. Подождите 3 часа.
4. Слейте старую воду. Промойте семена и опять залейте свежей жидкостью, но в пропорции 1:2.
5. Накройте емкость влажной марлей. Поставьте в прохладное место (можно в холодильник) на 10–12 часов или на ночь.
6. Снова слейте воду и промойте семена.

Наиболее полезным для здоровья считается нут, длина ростков которого не превышает 1,5 см. Семена можно есть как самостоятельное блюдо или добавлять в свежие овощные салаты.

По количеству белков, аминокислот и витаминов группы В нут не уступает мясу. В нем, как и в рыбе, присутствуют омега-3 и омега-6 жирные кислоты. А по содержанию клетчатки, макро- и микроэлементов продукт составит достойную конкуренцию овощам и фруктам. Чтобы сохранить полезные вещества и великолепные вкусовые качества, замачивайте нут перед готовкой правильно. Отваривайте только подготовленные семена.

Как правильно замачивать горох перед варкой?

Горох является очень полезным диетическим продуктом, богатым витаминами, минеральными веществами и имеющим лишь 55 килокалорий в 100 граммах. Летом все активно поедают свежий горошек, а в другое время этот овощ добавляют в супы, гарниры и салаты. Однако, чтобы термически обработанный продукт не терял своего отличного вкуса, нужно обязательно включить в процесс приготовления такую процедуру, как замачивание.

Назначение процедуры

Перед варкой горох всегда промывается несколько раз в чистой воде – так убираются крахмал, пыль и грязь. Перед этим его нужно перебрать, устранив испорченные и подгнившие горошины. Однако необходимость замачивания твердых горошин до сих пор остается под вопросом. Некоторые повара считают, что это действие обязательно, другие – что оно является лишней тратой времени.

Среди аргументов «за» звучат такие вещи, как возможность уменьшить время, потраченное на варку, и предотвращение вздутия живота. Цельный горох все же лучше замачивать, ведь такой продукт, независимо от фирмы-производителя и состояния плодов, варится более двух часов, а его предварительная обработка сократит данный срок. Что касается колотого гороха, то он готовится три четверти часа, что не является чересчур длительным промежутком времени, поэтому можно обойтись и без замачивания.

Главная цель замачивания заключается в том, чтобы проконтролировать время готовности гороха. Если его сразу же заложить в суп, то другие овощи могут перевариться и стать мягкими, а горошины так и не достигнут готовности. И наоборот – мясо может не дойти до нужной консистенции и остаться жестким, а горох уже станет кашей.

Продолжительность обработки

Замачивание цельных горошин осуществляется на протяжении пяти-восьми часов. Нет единого правила, регламентирующего время замачивания: на ночь, после завтрака или в обед. Все зависит от того, когда необходимо готовое блюдо. Дробленый горох, то есть разделенный на половинки, можно будет замачивать не более часа. В зависимости от состояния зерен, это время может составить и треть часа.

Дело в том, что мелкие частички быстрее поглощают жидкость, а значит, становятся пригодными для дальнейшей варки, например, супа. Использование колотого гороха значительно упрощает весь процесс приготовления.

Кстати говоря, если блюдо готовится к приготовлению в скороварке, то данный этап, вообще, можно пропустить.

Основные правила

Замочить горошины в холодной воде можно легко и просто – зерна выкладываются в миску, заливаются жидкостью и оставляются в таком положении на необходимое время. Миску разрешается убрать в холодильник, только в максимально теплую его часть. При этом важно упомянуть, что количество воды должно превышать количество гороха в два или даже три раза, а вода должна быть обязательно низкой температуры, не выше пятнадцати градусов, иначе горошины прокиснут.

Определить готовность к дальнейшей термической обработке можно по состоянию зерен: если их размер увеличился в два раза, то можно приступать к варке. Перед этим, слив воду, неплохо было бы промыть продукт еще несколько раз в чистой воде. Например, под краном с проточной водой, пока жидкость не перестанет быть мутноватой.

Колотый горох, предназначенный для супа, может, вообще, избежать замачивания – горячая вода справится с двойной задачей. Обычно половинки плодов промываются, закладываются в кастрюлю и доводятся до кипения. Вместе с горошинами сразу же можно заложить картошку, а затем и другие овощи. Где-то через полчаса, максимум сорок минут, проведенных на маленьком огне, блюдо будет готово к подаче.

Важно учитывать, что во время размачивания горошины нельзя никак двигать – все должно быть в полном покое. Лишние движения и помешивания лишь приведут к появлению пены или закисанию.

Полезные рекомендации

Важно знать следующее.

• Если цельный горох нужно приготовить быстро, а времени на его замачивание не предвидится, то можно провести следующую процедуру. Сперва горох качественно

Как замачивать горох для супа, каши правильно и быстро?

Замачивание гороха – процедура достаточно простая, но и здесь есть свои хитрости, которые влияют на вкусовые качества готового блюда и на время его приготовления. Обо всех этих хитростях, которые должна знать каждая хозяйка, мы расскажем в статье ниже.

Как замачивать горох правильно (для супа, каши и других гороховых блюд)?

В среднем, время замачивания колеблется от 5 до 6 часов. Частенько хозяйки оставляют горох замачиваться на ночь или на весь день, пока находятся на работе. Способ, в целом, оправдан, но только в том случае, если в помещении, где замачивается горох прохладно.

На холоде время замачивания можно увеличить на 1-2 часа, в жару, наоборот, время сокращается на час-полтора.

Самый простой способ, экономящий время, это вечером перед сном замочить горох, после чего убрать его в холодильник в то место, где наиболее тепло. Утром пораньше его достать и можно готовить.

Почему важно выдерживать определенное время замачивания? Если горох передержать, то он может закиснуть и будет непригоден для варки. Если его не додержать, то он не успеет разбухнуть и будет долго вариться.

При замачивании нужно учесть, что если горох колотый половинками (его можно увидеть на полках магазинов наряду с целыми горошинами), то разбухнет в воде он немного быстрее.

Технология замачивания гороха

Технология следующая: берется горох в нужном количестве, тщательно перебирается, убирается весь мусор и плохие горошины, после этого они тщательно промываются и заливаются холодной водой.

Вода должна полностью покрывать его.

Выжидается необходимое количество времени, в среднем 5 часов, после чего вода сливается, а горох тщательно промывается в нескольких водах. Можно промывать прямо под краном с проточной водой до тех пор, пока вода не перестанет быть мутной.

После этого можно приступать к варке.

Можно несколько раз поменять воду при замачивании – это немного сократит время процедуры.

На время замачивания влияет также возраст гороха, если он достаточно старый и хранится уже более 8-ми месяцев, то и  замачивать его нужно дольше. Если его недавно собрали или хранился он буквально несколько месяцев, то время замачивания заметного сокращается.

Кроме того, горошины могут быть влажные или сухие, в зависимости от особенностей их хранения. Более влажные замачиваются и разбухают быстрее, чем сухие. Варятся они также быстрее.

В воду при замачивании можно добавить немного соды, это ускорит размягчение и сократит время ожидания. Советуют добавлять 2 ч. л. соды на 100 г гороха и 1,5 л воды.

Сода, помимо прочего, также помогает избежать метеоризма, который часто сопровождает поедание гороховых блюд.

Главное, не забыть его потом хорошенько промыть от соды, иначе вареный горох, гороховый суп или каша с привкусом соды вас совсем не порадует.

Кроме этого, сода уничтожает витамин В1, который содержится в бобовых. Поэтому нужно выбирать, что важнее, скорость приготовления блюда (супа или каши) или полезность и вкусовые качества.

Как замачивать горох для супа, каши?

Принципиальных различий нет. Крупа промывается и заливается холодной водой (около 15 градусов). Когда горох увеличится в два раза в размере, набухнет, можно его варить для горохового супа или для каши. Как правило, это составляет все те же 5-7 часов.

Не забудьте в гороховый суп добавить при варке гороха обжаренные морковь и лук, они придадут горошинам особый аромат и насыщенный вкус. В гороховый суп также нужно добавлять копчености

8 Польза нута для здоровья и питания

Нут имеет несколько характеристик, которые могут помочь снизить риск нескольких хронических заболеваний.

Heart Disease

Нут — отличный источник нескольких минералов, таких как магний и калий, которые были изучены на предмет их способности улучшать здоровье сердца (1, 22, 23).

Это потому, что они могут помочь предотвратить высокое кровяное давление, которое является основным фактором риска сердечных заболеваний.

Кроме того, было показано, что растворимая клетчатка в нуте помогает снизить уровень триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП, который может увеличить риск сердечных заболеваний при повышении (16, 24).

В одном 12-недельном исследовании 45 человек, которые ели 728 граммов нута в неделю, значительно снизили уровень общего холестерина в среднем почти на 16 мг / дл (21).

Рак

Регулярное включение нута в свой рацион может помочь снизить риск некоторых видов рака.

Во-первых, употребление в пищу нута может способствовать выработке организмом бутирата, жирной кислоты, способность которой уменьшать воспаление в клетках толстой кишки была изучена, что, возможно, снижает риск рака толстой кишки (16, 25).

Кроме того, нут является источником сапонинов — растительных соединений, которые могут помочь предотвратить развитие некоторых видов рака. Сапонины также изучались на предмет их роли в подавлении роста опухолей (16, 26, 27).

Нут также содержит несколько витаминов и минералов, которые могут снизить риск рака, включая витамины группы B, которые могут нести ответственность за снижение риска рака груди и легких (28, 29, 30).

Диабет

Нут обладает некоторыми свойствами, которые, как известно, поддерживают контроль сахара в крови, и, таким образом, могут помочь предотвратить диабет и управлять им.

Клетчатка и белок в нуте помогают предотвратить слишком быстрое повышение уровня сахара в крови после еды, что является важным фактором в лечении диабета (5, 10, 16, 31).

Кроме того, их низкий гликемический индекс (ГИ) делает их подходящими для людей с диабетом, поскольку они вряд ли вызовут скачки сахара в крови (16, 32, 33).

Они также являются источником нескольких витаминов и минералов, которые, как было установлено, снижают риск диабета 2 типа, включая магний, витамины группы B и цинк (1, 34, 35, 36).

Резюме

Нут обладает многими характеристиками, которые могут помочь предотвратить некоторые хронические заболевания, включая болезни сердца, рак и диабет.

15 невероятно сытных продуктов

То, что вы едите, определяет, насколько вы чувствуете сытость.

Это потому, что пища по-разному влияет на сытость.

Например, от вареного картофеля или овсянки вам нужно меньше калорий, чем от мороженого или круассана (1).

Сытые продукты могут предотвратить чувство голода и помочь вам съесть меньше во время следующего приема пищи (2).

По этой причине эти продукты должны помочь вам похудеть в долгосрочной перспективе.

В этой статье перечислены 15 невероятно сытных продуктов.

Но сначала давайте посмотрим на причины, по которым одни продукты более сытны, чем другие.

Что делает начинку для еды?

Сытость — это термин, используемый для объяснения чувства сытости и потери аппетита после еды.

Шкала, называемая индексом сытости, измеряет этот эффект. Он был разработан в 1995 году в ходе исследования, в ходе которого проверялись 240-калорийные порции 38 различных продуктов (1).

Продукты были ранжированы по их способности утолить голод. Продукты с оценкой выше 100 считались более сытными, а продукты с оценкой ниже 100 считались менее сытными.

Это означает, что употребление в пищу продуктов с более высокими показателями индекса сытости может помочь вам потреблять меньше калорий в целом.

Наполнение пищевых продуктов обычно имеет следующие характеристики:

• Высокое содержание белка: Исследования показывают, что белок является наиболее насыщающим макроэлементом.Он изменяет уровни нескольких гормонов сытости, включая грелин и GLP-1 (3, 4, 5, 8, 11).
• Высокое содержание клетчатки: Клетчатка обеспечивает объем и помогает дольше оставаться сытым. Клетчатка может замедлить опорожнение желудка и увеличить время пищеварения (3, 6, 7).
• Большой объем: Некоторые продукты содержат много воды или воздуха. Это также может помочь с чувством насыщения (9,12).
• Низкая плотность энергии: Это означает, что продукт низкокалорийный для своего веса.Пища с низкой плотностью энергии очень сытна. Обычно они содержат много воды и клетчатки, но с низким содержанием жира (3, 6, 9, 10).

Целые, необработанные пищевые продукты обычно более сытны, чем обработанные.

Итог:

Заполнение пищевых продуктов, как правило, имеет определенные характеристики, такие как высокое содержание белка или клетчатки. Эти типы продуктов, как правило, получают высокие баллы по шкале, называемой индексом сытости.

В прошлом картофель демонизировали, но на самом деле он очень полезен и питателен.

Вареный неочищенный картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, включая витамин С и калий (13, 14).

Картофель с высоким содержанием воды и углеводов, а также содержит умеренное количество клетчатки и белка. Также они почти не содержат жира (15).

По сравнению с другими продуктами с высоким содержанием углеводов, картофель очень сытный.

Фактически, вареный картофель получил 323 балла по индексу сытости, что является самым высоким показателем среди всех 38 протестированных продуктов. Они набрали почти в 7 раз больше баллов, чем круассаны, что стало самым низким показателем (1

Одно исследование показало, что употребление вареного картофеля со свиным стейком привело к снижению потребления калорий во время еды по сравнению с употреблением стейка с белым рисом или пастой (16).

Некоторые данные указывают на то, что одна из причин, по которой картофель такой сытный, заключается в том, что он содержит белок, называемый ингибитором протеиназы 2 (PI2). Этот белок может подавлять аппетит (17, 18).

Итог:

Вареный картофель очень сытный и имеет самый высокий показатель среди всех продуктов по индексу сытости. Они могут насытить и помочь вам съесть меньше калорий.

Яйца невероятно полезны и богаты питательными веществами.

Большинство питательных веществ содержится в желтках, включая антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые могут быть полезны для здоровья глаз (19).

Яйца — отличный источник высококачественного белка. Большое яйцо содержит около 6 граммов белка, включая все 9 незаменимых аминокислот.

Яйца также очень сытные и имеют высокий индекс сытости (1).

Одно исследование показало, что употребление на завтрак яиц, а не рогалика, увеличивает сытость и приводит к снижению потребления калорий в течение следующих 36 часов (20).

Другое исследование показало, что богатый белком завтрак из яиц и нежирной говядины увеличивает сытость и помогает людям лучше выбирать продукты (21).

Итог:

Яйца — это питательная пища с высоким содержанием белка, которая оказывает сильное влияние на сытость. Они могут помочь вам есть меньше в течение 36 часов после еды.

Овес, употребляемый в пищу в виде овсянки (каши), является популярным выбором на завтрак. Овсянка довольно низкокалорийна и является отличным источником клетчатки, особенно растворимой клетчатки, называемой бета-глюканом. Он также имеет высокие баллы по индексу сытости, занимая 3-е место в целом (1).

Одно недавнее исследование показало, что участники чувствовали себя более сытыми и менее голодными после употребления овсянки по сравнению с готовыми к употреблению хлопьями для завтрака.Кроме того, во время обеда они ели меньше калорий (22).

Наполняющая способность овсянки обусловлена ​​высоким содержанием клетчатки и ее способностью впитывать воду.

Растворимая клетчатка, такая как бета-глюкан в овсе, может помочь вам почувствовать насыщение. Это также может помочь высвободить гормоны сытости и задержать опорожнение желудка (23, 24, 25).

Итог:

Овсянка — очень сытный выбор для завтрака. Это может помочь вам съесть меньше калорий во время следующего приема пищи и замедлить опорожнение желудка.

Рыба богата высококачественным белком.

Рыба также богата жирными кислотами омега-3, которые являются незаменимыми жирами, которые мы должны получать с пищей.

Согласно одному исследованию, жирные кислоты омега-3 могут усиливать чувство сытости у людей с избыточным весом или ожирением (26).

Кроме того, некоторые исследования показывают, что белок в рыбе может иметь более сильное влияние на сытость, чем другие источники белка.

По индексу сытости рыба имеет более высокие оценки, чем все другие продукты, богатые белком, включая яйца и говядину.Рыба заняла второе место среди всех протестированных продуктов (1).

В другом исследовании сравнивали белок из рыбы, курицы и говядины. Исследователи обнаружили, что рыбный белок сильнее всего влияет на чувство сытости (27).

Итог:

Рыба богата белком и жирными кислотами омега-3, которые могут усилить чувство сытости. Белок в рыбе может сильнее влиять на сытость, чем другие типы белка.

Жидкости часто считались менее сытными, чем твердая пища, хотя доказательства неоднозначны (28, 29).

Однако супы немного другие. Исследования показывают, что супы могут быть более сытными, чем твердые блюда, содержащие те же ингредиенты (30, 31).

В одном исследовании добровольцы ели твердую пищу, кусочек супа или мягкий суп, пропущенный через кухонный комбайн.

Затем измеряли ощущение сытости и скорость, с которой пища покидала желудок. Гладкий суп оказал наибольшее влияние на сытость и самую медленную скорость опорожнения желудка, за ним следует суп с кусочками (31).

Итог:

Супы — очень сытная еда, несмотря на то, что они находятся в жидкой форме. Они также могут дольше оставаться в желудке, продлевая чувство сытости.

Продукты с высоким содержанием белка, такие как постное мясо, очень сытны (32, 33).

Например, говядина оказывает сильное влияние на чувство сытости. Он набрал 176 баллов по индексу сытости, который является вторым по величине среди продуктов, богатых белком, сразу после рыбы (1, 34).

Одно исследование показало, что люди, которые ели за обедом мясо с высоким содержанием белка, ели за ужином на 12% меньше по сравнению с теми, кто ел на обед много углеводов (35).

Итог:

Мясо с высоким содержанием белка и очень сытным. Говядина заняла второе место среди продуктов, богатых белком, по индексу сытости.

Греческий йогурт очень густой по сравнению с обычным йогуртом и, как правило, содержит больше белка.

Греческий йогурт — отличный вариант завтрака. Это также популярный полдник, который поможет вам сытно до следующего приема пищи.

В одном исследовании женщины потребляли йогурт, содержащий 160 калорий, с низким, умеренным или высоким содержанием белка.

Те, кто ел греческий йогурт с высоким содержанием белка, чувствовали себя сытыми дольше всех, были менее голодными и позже поужинали (36).

Итог:

Греческий йогурт — это популярный завтрак и закуска с высоким содержанием белка. Это может усилить чувство сытости и помочь вам почувствовать себя менее голодным до следующего приема пищи.

Овощи невероятно питательны. Они богаты всевозможными витаминами, минералами и полезными растительными соединениями.

Овощи также являются низкокалорийными продуктами в больших объемах.Они содержат клетчатку и воду, которые придают еде больше веса и помогают насытиться.

Кроме того, овощи нужно пережевывать некоторое время, и поэтому они очень вкусны.

Одно исследование показало, что употребление большой порции салата перед едой из макарон усиливает чувство сытости и снижает общее потребление калорий (37).

Итог:

Овощи богаты клетчаткой и водой, благодаря чему вы можете дольше оставаться сытым. Салат перед едой может помочь вам съесть меньше калорий.

В твороге обычно мало жиров и углеводов, но много белка.

Высокое содержание белка в нем поможет вам почувствовать сытость даже при относительно небольшом потреблении калорий.

Одно исследование показало, что эффект наполнения творога аналогичен эффекту наполнения яиц (38).

Итог:

Творог с высоким содержанием белка, но с низким содержанием жира и калорий. Его влияние на сытость может быть сопоставимо с действием яиц.

Бобовые, такие как фасоль, горох, чечевица и арахис, обладают впечатляющим питательным профилем.

Они содержат клетчатку и растительный белок, но при этом обладают относительно низкой плотностью энергии. Это делает их очень сытными (39).

В одной статье было рассмотрено 9 рандомизированных исследований, в которых изучали сытость после еды от зернобобовых, которые относятся к семейству бобовых (40).

Они обнаружили, что участники чувствовали себя на 31% более сытыми от бобовых по сравнению с едой из макарон и хлеба.

Итог:

Бобовые — хороший источник клетчатки и белка. Они могут помочь вам чувствовать себя сытым по сравнению с другими продуктами.

Плод имеет низкую энергетическую плотность. Он содержит много клетчатки, которая может замедлить пищеварение и помочь вам дольше чувствовать сытость.

Яблоки и апельсины имеют очень высокие баллы по индексу сытости, около 200 (1).

Однако важно отметить, что всегда лучше есть цельные фрукты, а не фруктовый сок, который не является особенно сытным (41).

Итог:

Фрукты богаты клетчаткой и придают объем, что может помочь вам дольше чувствовать сытость.Целые фрукты сильнее влияют на насыщение, чем фруктовый сок.

Квиноа — это популярное семя / зерно, которое является хорошим источником белка.

Фактически, он обеспечивает все незаменимые аминокислоты и поэтому рассматривается как полноценный источник белка (42, 43).

Квиноа также содержит больше клетчатки, чем большинство злаков.

Содержание белка и клетчатки в киноа может усилить чувство сытости и помочь вам потреблять меньше калорий в целом (4, 6).

Итог:

Квиноа — хороший источник как белка, так и клетчатки, которые могут помочь улучшить чувство сытости.

Орехи, такие как миндаль и грецкие орехи, являются высококалорийными и богатыми питательными веществами закусками.

Они богаты полезными жирами и белками, и исследования показывают, что они очень сытные (44, 45, 46).

Другое исследование подчеркнуло важность правильного жевания орехов.

Было обнаружено, что жевание миндаля 40 раз привело к большему снижению голода и увеличению чувства сытости по сравнению с жеванием 10 или 25 раз (47).

Итог:

Орехи — популярный выбор закусок.Они богаты полезными жирами, а также содержат немного белка. Они очень сытные и могут уменьшить чувство голода.

Кокосовое масло содержит уникальную комбинацию жирных кислот, насыщенность которых составляет около 90%.

Он почти полностью состоит из триглицеридов со средней длиной цепи. Эти жирные кислоты попадают в печень из пищеварительного тракта, где они могут превращаться в кетоновые тела.

Согласно некоторым исследованиям, кетоновые тела могут иметь эффект снижения аппетита (48).

Одно исследование показало, что люди, которые завтракали с добавками триглицеридов со средней длиной цепи, ели за обедом значительно меньше калорий (49).

В другом исследовании изучалось влияние триглицеридов со средней и длинной цепью. Было обнаружено, что те, кто ел больше всего триглицеридов со средней длиной цепи, потребляли в среднем на 256 калорий меньше в день (50).

Итог:

Кокосовое масло содержит триглицериды со средней длиной цепи, которые могут значительно снизить аппетит и потребление калорий.

Попкорн — это цельнозерновой продукт с очень высоким содержанием клетчатки. Один пакет среднего размера (112 г) может содержать около 16 г клетчатки (15).

Исследования показали, что попкорн сытнее, чем другие популярные закуски, такие как картофельные чипсы или шоколад (51, 52).

На эффект наполнения могут влиять несколько факторов, в том числе высокое содержание волокон и низкая плотность энергии (53, 6).

Однако учтите, что попкорн, который вы готовите самостоятельно в кастрюле или в машине для приготовления воздушной кукурузы, — самый полезный вариант. Добавление большого количества жира в попкорн может значительно повысить его калорийность.

Итог:

Попкорн — популярная закуска с высоким содержанием клетчатки, большим объемом и низкой плотностью энергии.Калорийность за калорийность, это очень сытно.

Начинка пищевых продуктов обладает определенными качествами.

Как правило, они содержат большое количество клетчатки или белка и имеют низкую плотность энергии.

Кроме того, эти продукты, как правило, представляют собой цельные продукты из одного ингредиента, а не обработанные нездоровые продукты.

Упор на цельные продукты, которые наполняют вас меньшим количеством калорий, может помочь вам похудеть в долгосрочной перспективе.

пропитанный — γγλοελληνικό Λεξικό WordReference.com

ρόσφατες αναζητήσεις:

WordReference Англо-греческий словарь © 2020: ριες μεταφράσεις пропитанный прил. интересная книга «» большой дом .» (очень влажный) ( καθομιλουμένη ) μούσκεμα, μουσκίδι ουσ ως επίθ ουσιαστικό σε θέση επιθέτου :. Ουσιαστικό που χρησιμοποιείται ως επίθετο, π.χ. είμαι χώμα από την κούραση κλπ ( ανεπίσημο, μεταφορικά ) παπί ουσ ουδ ουσιαστικό ουδέτερο :. Αναφέρεται σε πρόσωπο, ζώο ή πράγμα ουδέτερου γένους ( μόνο αντικείμενο ) που έχει μουλιάσει περίφρ περίραση : Συνδυασμός λέξεων που αποδίδει το νόημα του μεταλαλααερφρ περίραση ροπονί, ροπονί ςροπον, ροπονί, ροπον. χ. από την Αθήνα, που ακολουθεί κλπ. Марк промок после внезапного ливня. αρκ ήταν μούσκεμα αφού έπιασε ξαφνική νεροποντή. WordReference Англо-греческий словарь © 2020: ριες μεταφράσεις soak [sth / sb] ⇒ vtr переходный глагол вместо глагола « Скажи что-нибудь.» «Она нашла кот.» (погрузить в жидкость) μουλιάζω ρ μ ρήμα μεταβατικό : Συνδυάζεται πάντα με αντικείμενο, π.χ. θέλω ένα μήλο , αγαπάω τα παιδιά μου κλπ μουσκεύω ρ μ ρήμα μεταβατικό :.. Συνδυάζεται πάντα με αντικείμενο, π.χ. θέλω ένα μήλο , αγαπάω τα παιδιά μου κλπ ( κάτι σε κάτι ) βουτάω ρ μ ρήμα μεταβατικό : Συνδυάζεται πάντα με αντικείμενο, π. χ. θέλω να μήλο , αγαπάω τα παιδιά μου κλπ. ( επίσημο ) εμβαπτίζω ρ μ ρήμα μεταβατικό : Συνδυάζεταεπντκα, πάντκα θέλω να μήλο , αγαπάω τα παιδιά μου κλπ. Роберт намочил свою испачканную рубашку в миске с водой. μπερτ μούσκεψε το λερωμένο πουκάμισό του σε μια λεκάνη με νερό. soak [sb / sth] ⇒ vtr переходный глагол : Глагол, принимающий прямое дополнение — например, « Say something». «Она нашла кота». (дождь) μουσκεύω ρ μ ρήμα μεταβατικό : Συνδυάζεται πάντα με αντικείμενο, π.χ. θέλω να μήλο , αγαπάω τα παιδιά μου κλπ. καταβρέχω ρ μ ρμα μεταβατικό : Συνδυάζεται πάντα με αντικείμενο, εαντικείμενο,χ. θέλω να μήλο , αγαπάω τα παιδιά μου κλπ. ( καθομιλουμένη, μεταφορικά ) κάνω κπ παπί, κάνω κπ μούσκεμα έκφρ έκφραση : Παγιωμένος συνδυασμός λέξεων, που κατά κανόνα χρησιμοποιείται αυτούσιος στον λόγο, π.χ. βρέχει καρεκλοπόδαρα, χαίρω άκρας υγείας κλπ. Внезапный ливень промочил зрителей. ξαφνική νεροποντή μούσκεψε τους θεατές. πιπλέον μεταφράσεις замочить n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д. μπεκρής, μπεκρού ουα αρσ, ουσ θηλ ( αργκό ) μπεκροκανάτα ουσ θηλ ουσιαστικό θηλυκό : Αναφέρεται σε πρόσωπο, ζώο ή πράγμα θηλυκού γένους. Анна — пропитка; она в баре каждую ночь до закрытия. замачивание n существительное : Относится к человеку, месту, предмету, качеству и т. Д. (период погружения) εμβύθιση ουσηλ ουροσοι: οσιροτο πράγμα θηλυκού γένους. εμβάπτιση ουσ θηλ ουσιαστικό θηλυκό : ναφέρεται σγυυυυυυυυυυ προποκ, ζπροκ ( για πλύσιμο ) μούλιασμα ουσ ουδ ουσιαστικό ουδυυεευεαεαεαεαεαεαεεροτζαποροζ, ουδτεροαροτζοροτο ουδτεροαροτζοροτο ουδτεροαροτζοροτο ουδτεροαροτζοροτα Эту сковороду необходимо замочить, прежде чем вы попытаетесь ее вымыть. soak⇒ vi непереходный глагол : Глагол не принимает прямой объект — например, «Она шутит ». «Он прибыл ». (оставить в жидкости) μουλιάζω ρ αμ ρήμα αμετάβατο : Δεν συνδυάζεται με αντικείμενο, π. χ. κοιμάμαι, διψάω, πεινάω κλπ. Форму для запекания было трудно мыть, поэтому Йен оставил ее пропитаться. soak vtr переходный глагол : Глагол, принимающий прямой объект — например, « Say something». «Она нашла кота». изобразительное ([sb] для денег) ( καθομιλουμένη ) φεσώνω κπ με κτ, φεσώνω κτ σε κπ ρ μ 38 English 38 Размеры: пропитанные | замочить замочить vi непереходный глагол : Глагол не принимает прямой объект — например, «Она шутит .» «Он прибыл .» (быть пропитаны) μουσκεύω, μουλιάζω, γίνομαι μούσκεμα ρ αμ ρήμα αμετάβατο : Δεν συνδυάζεται με αντικείμενο, π.χ. κοιμάμαι, διψάω, πεινάω κλπ. Я не думал, что идет такой сильный дождь, но я промок, когда шел от дома к машине. Мы попали под дождь, и все промокли. Μιζα ότι δε βρέχει δυνατά αλλά έγινα μούσκεμα απλά πηγαίνοντας από το σπίτι στο αμάξι μου.Ας έπιασε βροχή και γίναμε μούσκεμα. промокнуть VI + прил изобразительные, США, жаргонное (быть перегружен) ( μεταφορικά ) υπέρ-χρεώνομαι ρ αμ ρήμα αμετάβατο : Δεν συνδυάζεται με αντικείμενο , π.χ. κοιμάμαι, διψάω, πεινάω κλπ. Во всем городе была свободна только одна комната, так что мы, конечно, промокли. Ο ρος ‘ пропитанный ‘ βρέθηκε επίσης στις εγγραφές: Адрес: , Στην αγγλική περιγραφή:

Рецепт флотера южно австралийского пирога с гороховым супом

Пироги — это культовая закуска для уличной еды в Южной Австралии. Этот рецепт пирога с плавающей точкой включает хрустящий слоеный говяжий пирог, плавающий в восхитительном домашнем пюре из горохового супа. Подавайте с вашим любимым соусом для сытного обеда или ужина!

Почему мы любим это

Поплавок для пирогов на первый взгляд может показаться странным блюдом. Но есть что-то особенное в сочетании хрустящих, слоеных выпечки завернутых пирогов с говядиной, плавающих на мягком супе из зеленого горошка . Вам просто НЕОБХОДИМО попробовать!

Пироговые поплавки соответствуют всем критериям: они совершенно восхитительны, и очень вкусны, не говоря уже о , экономичном, и , которые легко сделать.

По этому рецепту можно легко приготовить гороховый суп и мясные пироги заранее . Просто заморозьте их отдельно, затем разогрейте и соберите , когда будете готовы к употреблению!

Что такое поплавок для пирогов?

Пирог с начинкой — это говяжий пирог, который подается поверх супа из зеленого горошка, который обычно густой и мягкий, а не гладкий, как обычный гороховый суп. Часто его добавляют в томатный соус в австралийском стиле (очень похожий на американский кетчуп), но другие традиционные варианты соуса включают мятный соус, соус барбекю, подливку или даже солодовый уксус в зависимости от ваших предпочтений.

Откуда они взялись?

Этот рецепт пришел к вам из нашего родного города Аделаида, Южная Австралия. Считается, что это оригинальное блюдо быстрого питания Аделаиды, и всегда было одним из любимых блюд отца Лауры, которые можно было заказать в местном пабе.

Традиция создания пирогов восходит к 1870-м годам, когда по городским улицам проезжали оригинальные конные повозки с пирогами. Орды голодных местных жителей выстраивались в очередь к тележкам, чтобы выпить «Floater», чтобы быстро поужинать перед поездкой или перекусить поздно вечером перед поездкой домой.

Со временем лошади превратились в современные фургоны с едой, которые все еще тянут длинные тележки трамвайного типа через город. К сожалению, в наши дни, несмотря на то, что они являются иконой наследия Южной Австралии, скромная тележка для пирогов — редкое зрелище. В наши дни у вас больше шансов получить пирог из паба, ресторана или пекарни — или, конечно же, домашний!

Если после этого вы хотите подать сладкое угощение, сочетайте его с другой классической южно-австралийской закуской — Candy Spuds, маленьким картофельным лакомством из кокоса, которое смешано со сгущенным молоком и какао.Ням!

Что вам понадобится

Это классическое австралийское блюдо требует трех основных ингредиентов (полный список см. На карточке рецепта ниже):

• Пироги с мясом — Вы можете использовать любой пирог, купленный в магазине, если хотите, но для лучшего вкуса мы рекомендуем приготовить их самостоятельно. Наши мини-пироги с мясом станут идеальным дополнением к вашему домашнему пирогу.
• Гороховый суп — Наш традиционный суп готовится из сушеного голубого гороха или гороха кабачкового жира — они дают лучшую текстуру для мягкого горохового супа после приготовления! Однако они оба требуют некоторого предварительного планирования, так как вам нужно замочить на ночь . Чтобы сэкономить время, вы можете использовать обычный горох (свежий, консервированный или замороженный) или зеленый колотый горох, как в нашем домашнем Erwtensoep — голландском гороховом супе. Можно даже использовать консервированный гороховый суп — хотя вкус никогда не будет таким, как у домашнего.
• Томатный соус — В Австралии мы любим томатный соус, который похож на американский кетчуп (определенно не консервированное томатное пюре, используемое для пасты).

Как сделать:

1. Не забывайте, что первая часть этого рецепта — замочить голубой горох в большой кастрюле на ночь.Иначе вы никогда не добьетесь такой густой и восхитительно гладкой текстуры. Горох изменит цвет на красивый ярко-зеленый и увеличится вдвое за ночь, поэтому не забудьте положить его в достаточно большую кастрюлю.
2. Слейте воду из замоченного гороха, тщательно промойте и снова процедите. Повторите это несколько раз, пока горох не станет красивым и чистым.
3. Влейте куриный бульон и соду и доведите до кипения, затем уменьшите до кипения и варите, пока горох не станет мягким, а суп не загустеет (около 30-40 минут).Если испаряется слишком много жидкости, налейте еще немного воды.
4. Пока вы готовите суп, поставьте купленные в магазине или домашние пироги с говядиной в духовку, чтобы приготовить их.
5. Переложите мягкий суп из зеленого горошка в сервировочные тарелки и сверху выложите горячий слоеный говяжий пирог. Смажьте любимой начинкой и сразу же заправляйте!

Wandercook’s Tips

• Добавьте пирог непосредственно перед подачей на стол, чтобы тесто оставалось хрустящим и слоеным.
• Чтобы быть особенно аутентичным, технически подайте пирог вверх ногами в суп — но мы не могли заставить себя сделать это, когда крышки наших домашних пирогов были такими CRISPYYYY.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я заранее сделать плавающие шарики для пирогов?

Да, вы можете приготовить пироги и суп заранее, если храните их отдельно.

Как их хранить и разогревать?

Гороховый суп может храниться в холодильнике около 3 дней и до нескольких месяцев при хранении в морозильной камере. Разогрейте в микроволновой печи или на плите.
Домашние пироги с говядиной можно хранить в морозильной камере, затем полностью разморозить перед запеканием в духовке, пока они не прогреются.Немедленно подавайте собранный торт.

Почему мне нужно использовать бикарбонат соды (он же пищевая сода)?

Это помогает разрушить жесткую внешнюю оболочку голубого гороха, чтобы он мог смягчиться и впитать воду.

Почему мой гороховый суп не загустевает? Как сделать его толще?

Если вы добавили слишком много воды во время приготовления горохового супа, у вас есть несколько способов загустить его:
— Добавьте овощное пюре, такое как картофельное, морковное или сельдерейное (лучше всего для дополнительного вкуса)
— ИЛИ приготовьте суспензия кукурузного крахмала от 1-1. 5 чайных ложек кукурузного крахмала и 3 чайных ложки холодной воды. Перемешайте суп, чтобы он загустел.

Варианты и заменители

• Пирог — Используйте любой пирог, который вам нравится — пироги с курицей, карри или картофелем будут иметь восхитительный вкус.
• Сделайте это веганским — замените говяжий пирог своим любимым веганским пирогом и используйте овощной бульон в супе вместо куриного.
• Tweak the Sauces — Традиционные варианты включают мятный соус, соус барбекю или солодовый уксус.Еще одна популярная версия — картофельное пюре с подливкой сверху! Но если вы любите приключения, вы можете попробовать его с соусом Вустершир, соусом HP, соусом Якисоба или даже соусом Такояки. Последние две — восхитительные японские приправы со вкусом, похожим на соус барбекю.

Хотите еще больше Aus

Потенциальные последствия употребления соленой воды — Что делать, если вы пьете соленую воду?

Вы когда-нибудь занимались своими делами в лифте, когда на вас наступал человек с агрессивным ароматом? Что случилось? Леди Стетсон / Драккар Нуар остались на этом человеке? Нет, он облетел лифт, так что все могли его почувствовать.

Это диффузия в действии. Этот чистый перенос вещества из области высокой концентрации в область более низкой концентрации происходит постоянно [источник: Gross].

Когда дело доходит до диффузии и соленой воды, человеческие клетки имеют биологические мембраны, которые могут препятствовать свободному проникновению соли в наши клетки. Хотя наш организм может до некоторой степени нормализовать концентрацию натрия и хлорида, иметь дело с чрезвычайно высокими концентрациями соли в крови сложно.Это потому, что клеточная мембрана полупроницаема — хотя натрий, хлорид и другие вещества не могут легко диффундировать внутрь и из клетки, вода может. Когда концентрация соли снаружи наших клеток выше, чем внутри, вода перемещается изнутри наружу клеток, чтобы исправить дисбаланс. Попытка уравнять концентрации вещества по обе стороны полупроницаемой мембраны называется осмосом .

Если вы потребляете морскую воду, результаты осмоса будут катастрофическими.Помните, что соленость морской воды почти в четыре раза больше, чем у жидкостей нашего организма. Если не контролировать, чистый перенос воды изнутри ваших клеток наружу приведет к тому, что клетки значительно уменьшатся, а усадка никогда не будет хорошей.

Если вы не пьете много пресной воды, регулирующий механизм организма в этой ситуации потенциально фатален. В морской воде основной причиной является изменение концентрации натрия за пределами наших клеток. Чтобы восстановить изотоническое состояние, необходимое для выживания клеток, организм пытается удалить избыток натрия из внеклеточных жидкостей.Он выделяет мочу.

Однако человеческие почки могут производить только мочу чуть менее соленую, чем соленая вода. Итак, чтобы удалить чрезмерное количество натрия, попавшего в соленую воду, мы мочимся больше воды, чем на самом деле выпиваем. И наступает обезвоживание.

Итак, если вы потребляете морскую воду, вы на самом деле не пьете воду, но несете чистую потерю, что приводит к истощению биологических жидкостей, мышечным спазмам, сухости во рту и, да, жажде.

Организм пытается компенсировать потерю жидкости за счет увеличения частоты сердечных сокращений и сужения кровеносных сосудов для поддержания кровяного давления и притока жидкости к жизненно важным органам.Вы также, скорее всего, почувствуете тошноту, слабость и даже бред. По мере того, как вы становитесь более обезвоженным, механизм выживания перестает работать. Если вы по-прежнему не пьете воду, чтобы обратить вспять эффекты избытка натрия, мозг и другие органы будут получать меньше крови, что приведет к коме, отказу органов и, в конечном итоге, к смерти.

Конечно, употребление небольшого количества соленой воды вас не убьет. Однако главный вывод ясен: соль и воду лучше всего употреблять отдельно — и любое потребление соли должно сопровождаться большим количеством пресной воды.

Первоначально опубликовано: 16 февраля 2012 г.

Статьи по теме

Еще отличные ссылки

Источники

• Гросс, Клифф, Джош Дезиу и Тед Симпао. «Потрясающий осмос». Морское открытие. Университет Аризоны. 27 апреля 2001 г. (30 января 2012 г.) http://marinediscovery.arizona.edu/lessonsS01/blennies/2.html
• Marine Science. «Состав морской воды». 8 октября 2008 г. (30 января 2012 г.). http: //www.marinebio.net / marinescience / 02ocean / swcomposition.htm
• МакЛэмб, Эрик. «Земля с первого взгляда». Экология. 14 сентября 2011 г. (4 февраля 2012 г.) http://www.ecology.com/2011/09/14/earth-glance/
• Ocean Plasma. «Химия морской воды». Здоровье океана. (30 января 2012 г.) http://oceanplasma.org/documents/chemistry.html
• Научно-учебный центр. «Соленость океана» 22 июня 2010 г. https://www.sciencelearn.org.nz/resources/686-ocean-salinity
• Stoppler, Melissa Conrad. «Электролиты». MedicineNet.(4 февраля 2012 г.) http://www.medicinenet.com/electrolytes/article.htm
• Wedro, Benjamin. «Дейхдратион». MedicineNet. (4 февраля 2012 г.) http://www.medicinenet.com/dehydration/article.htm

Что такое горох? (с иллюстрациями)

Нут, пожалуй, более известен под названием бобы гарбанзо. Это округлые, от бежевого до светло-зеленого цвета представители семейства бобовых, выращиваемых в основном в части Западной Азии, Индии и Средиземноморья. Многие знают, что нут используется в салатах целиком или в измельченном виде для приготовления популярного ближневосточного блюда хумус.

Бобы гарбанзо богаты белком.

Эти бобовые также можно измельчить и использовать в виде муки, называемой граммовой мукой. Их можно использовать таким образом для приготовления фалафеля или для приготовления варианта тофу, сделанного жителями Бирмы. Обычно его называют бирманским тофу.

Чаша хумуса сбрызнута оливковым маслом и посыпана перцем.

Нут также часто используется в итальянских блюдах.Их можно использовать для приготовления макарон и бобов. Их часто добавляют в маринованные овощи и могут быть частью закуски. Их также можно узнать как основной продукт в салате из трех бобов, который состоит из зеленой фасоли, фасоли и нута, замаринованных уксусом или хранящихся в уксусе и масле.

Сушеный нут.

Порция нута содержит около 4 унций (113,39 г) или полстакана содержит около 17 граммов пищевых волокон и 19 граммов белка. Они также считаются более усвояемыми, чем большинство других бобов, что делает их лучшим выбором для людей, страдающих от чрезмерного метеоризма после употребления бобов.

Нут можно использовать в различных продуктах.

Нут считается крахмалистым углеводом и является отличным продуктом питания для людей с диабетом. При употреблении они не производят высокий уровень глюкозы в организме. Таким образом, они хорошо оценивают гликемический индекс.

На самом деле существует две формы нута. Тип Desi имеет более темный цвет и, как правило, меньше.Тип Кабули более знаком американскому потребителю благодаря более светлому цвету и более мягкой шерсти. Из этих двух Desi считается лучшим диетическим выбором, но его труднее найти в США.

Нут Кабули довольно легко найти, особенно консервированный. Их присутствие рядом со многими другими сортами консервированной фасоли в большинстве продуктовых магазинов невозможно не заметить.Поскольку они обладают лишь легким вкусом, они отлично подходят для смешивания с другими ингредиентами или специями и могут стать полезным дополнением к различным блюдам.

Нут может добавить белок в зеленый листовой салат. .