В какой день садить чеснок: благоприятные дни посадки по лунному календарю

когда сажать чеснок согласно нему

Ни для кого не секрет, что лунные циклы оказывают непосредственное влияние на все живые организмы на Земле. Садовые и огородные культуры – не исключение. Лунный календарь, отражающий все фазы и состояния спутника нашей планеты, является важным ориентиром для большинства огородников. Сегодня поговорим о том, как и когда правильно сажать чеснок на зиму, руководствуясь состоянием ночного небесного светила.

Благоприятные дни посадки

Общеизвестно, что сажать чеснок осенью надо таким образом, чтобы зубчики успели достаточно укорениться, образовать хорошую корневую систему, но не получили возможности дать всходы до того, как войдут в зиму. Поэтому посадка должна быть произведена примерно за месяц до наступления заморозков. Такой период наступает в конце сентября – начале октября. Это благоприятное время для озимого чеснока. Если заглянуть в лунный календарь, то мы увидим, что согласно этого источника, сажать чеснок на зиму следует в октябре, а именно 25–26 числа.

Для того чтобы посаженный на зиму чеснок дал ожидаемый урожай, нужно ответственно подойти к выбору и подготовке участка. Будущую грядку следует тщательно перекопать и внести минеральные удобрения либо перегной.

Не меньшего внимания заслуживает и выбор качественного посевного материала. Сажать на зиму можно только крупные и здоровые дольки, без видимых повреждений. Когда вы планируете посадку чеснока, не стоит заранее разбирать головку, отбирая лучшие дольки. Это нужно сделать непосредственно перед тем, как чеснок отправится в грядку.

Какой выбрать сорт для зимы

Само собой разумеется, что для посадки на зиму годятся только озимые сорта, яровые нельзя сажать осенью. Рассмотрим несколько вариантов сортов, которые являются наиболее популярными в рядах российских дачников.

Грибовский – озимый сорт, склонный к стрелкованию, устойчив к бактериальным инфекциям, поражающим луковицы. Одна головка образует до 12 зубчиков, общей массой до 60 грамм. На вкус Грибовский чеснок острый.

Юбилейный – универсальный скороспелый и высокоурожайный сорт, устойчивый к всевозможным болезням и вредителям. Чеснок этого сорта обладает средней лежкостью.

Полесский – морозоустойчивый сорт, прекрасно подходящий для посадки осенью: даже при сильных морозах, когда температура опускается ниже нормы, всходы дают более 95% посаженных на зиму зубчиков.

Отрадненский – еще один универсальный сорт, прекрасно переживающий даже затяжную зиму, поэтому его можно смело сажать осенью. Сорт склонен к стрелкованию, но обладает высокой устойчивостью к вредителям и заболеваниям.

Скиф – среднеспелый, высокоурожайный озимый сорт с некрупными луковицами, небольшой размер которых с лихвой компенсируется их вкусовыми и товарными качествами.

Петровский – среднеспелый, острый сорт чеснока, отличающийся среднеспелостью и крупными головками.

Секреты посадки

Зубки нужно сажать в один ряд, заглубляя их в почву примерно на 7 см, выдерживая расстояние, в 10 см друг от друга. Не стоит слишком утрамбовывать землю вокруг посадок: когда почва сильно уплотнена, это задерживает развитие растений.

Те грядки, на которых Вы планируете сажать культуру, заранее нужно удобрить перегноем. Не используйте свежий навоз в качестве удобрения – подкормив таким образом озимые сорта, вы можете спровоцировать развитие болезнетворных бактерий, что негативно отразится не только на количестве, но и на качестве урожая.

Когда выбираете место для чеснока, обратите внимание на то, кто был его предшественником: лучше всего культура растет на тех грядках, где перед ней произрастали тыквенные, бобовые культуры, капуста или картофель.

Высаживая чеснок осенью, не делайте это на низменных участках с повышенной влажностью. Дело в том, что корневая система этой культуры склонна к загниванию, так что, когда зубки посажены на зиму в излишне влажном месте, вы рискуете остаться без урожая.

Не забывайте и о необходимости тщательно откалибровать зубчики перед посадкой. Ни в коем случае не высаживайте посевной материал с явными признаками поражения паразитами или болезнями – урожая в этом случае вам не видать.

Когда вы производите посадку чеснока в октябре, не поленитесь и замульчируйте грядки, предохранив, таким образом, сеянцы от заморозков. Но когда календарь покажет первые теплые весенние дни, не забудьте убрать защитный слой мульчи, иначе растения могут просто выпреть.

Озимые сорта предпочитают произрастать на супесчаной почве. Обязательно учитывайте это при выборе места посадки.

Принимая во внимание все изложенные советы, а также не забывая время от времени взглянуть на календарь лунной активности, вы уверенно и без хлопот вырастите отличный урожай, которому смогут позавидовать даже опытные фермеры и агрономы. Главное – не бояться трудностей и смело идти к своей цели!

Видео «Правила посадки озимого чеснока»

Это видео познакомит вас с пятью важными правилами посадки озимого чеснока.

Когда сажать чеснок — остался один день по лунному календарю-2021

Осенний или весенний

Опытные огородники сажают чеснок осенью. Выбирают для этого озимые сорта, которые устойчивы к морозам. Даже если вы не знаете, какого сорта чеснок, его легко определить на вид. Летний чеснок чуть мельче, он более плотный, тогда как головка озимого крупнее и рассыпчатее. Она легко распадается на зубчики при простом надавливании.

Важно! Для посадки нужно выбрать самые большие зубчики — от размера посадочного материала в деле выращивания чеснока зависит многое.

Почему осенью?

Во-первых, из-за крупных головок. Во-вторых, озимые сорта летом дают стрелки. С одной стороны дополнительная морока, ведь стрелки нужно обязательно срезать — они забирают слишком много сил и не дают головкам расти больше. Но с другой — стрелки это настоящее лакомство для гурманов. Если их вовремя собрать они обладают непередаваемым вкусом при жарке, например, с мясом.

В третьих, осенью меньше посадок, меньше возни в огороде. Так что можно спокойно работать.

В четвертых, озимые сорта созревают в начале августа, когда работы на огороде не так много, когда есть еще солнышко и чеснок можно спокойно высушить. Да и для заготовок можно уже брать свежий чеснок.

Несмотря на все вышесказанное многие дачники предпочитают все же яровые сорта чеснока и садят их весной. Одним из преимуществ летнего чеснока является их долгое хранение в обычных домашних условиях. Стоит только помнить, что весной и в начале лета, во время появления зелени, чеснок требует обильной поливки.

Можно ли посадить озимый чеснок весной

Летний чеснок под снег сажать ни в коем случае нельзя. Он просто погибнет и вместо зелени весной, когда стает снег, вы получите желе чесночного запаха в кожуре.

А вот озимый чеснок весной вполне можно посадить. Иногда бывает так, что по осени посадить чеснок не получается. Тогда можно это сделать в конце апреля- в мае. Зелень всходит довольно дружно и к концу июня достигает зелени озимого чеснока. Но сроки созревания его все-таки отличаются. Собирать его можно будет только в сентябре.

Важно! Любой чеснок любит удобренную перегноем-сыпцом почву. Весной хорошо посыпать гряду золой. В момент роста головок нужно поливать травяным настоем или жижей, настоянной на курином помете.

Посадка чеснока весной 2021

Правильная посадка чеснока, сроки посадки, способы, рекомендации и советы для огородников и садоводов. Как сажать чеснок весной (март, апрель и май), благоприятные дни по лунному календарю.

Чеснок — популярное растение в любом саду и на огороде. О пользе и вкусовых качествах, сферах применения, блюдах, в которые входит чеснок, можно писать книги.

Лук и чеснок — это те растения, которые высаживают на участке практически в обязательном порядке.

Однако, чтобы вырастить по-настоящему хороший урожай чеснока, стоит знать сроки посадки и правила высадки, с которыми вы сможете ознакомиться далее.

Посадка чеснока весной

Чеснок — вполне неприхотливое растение. По сравнению со многими другими садовыми культурами, его высаживают, когда температура воздуха прогрелась до +5 градусов. Даже если впереди предстоят заморозки, то укоренившийся к тому времени чеснок спокойно их выдержит. В различных регионах подходящая температура устанавливается в разные сроки — с середины марта по май.

В Южных регионах, куда тепло приходит гораздо раньше, посадку чеснока начинают уже во второй половине марта. В Средней полосе это начинают делать в апреле. В Северных регионах посадку начинают в начале мая, когда устанавливается благоприятная температура.

               

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

---

                       

Весной сажают яровые сорта чеснока. Весной можно посадить и озимые сорта, но многие огородники предупреждают, что чеснок вырастет маленький и не будет отличаться ярко выраженными вкусовыми качествами.

Озимый чеснок от ярового отличают по строению луковицы. У озимого чеснока зубчики расположены вокруг центра, а у ярового — зубчики внутри луковицы расположены в хаотичном порядке. Шелуха у весеннего ярового чеснока — белого цвета. У озимого шелуха серо-жёлтого или фиолетового, красноватого цвета. Яровой чеснок меньше по размерам, чем озимый. Яровой не стрелкуется.

У ярового чеснока для посадки на головку используют самые крупные зубчики с внешнего ряда. Те, что находятся внутри и более мелкие, сажают на зелень или просто употребляют в пищу.

Если вы сажаете чеснок впервые, стоит выбрать несколько сортов, чтобы уже на следующий год выбрать наиболее подходящие именно вашему вкусу, так как они могут быть различны по вкусовым качествам, размеру, срокам поспевания.

Затягивать с посадкой не следует. В поздний период земля может оказаться слишком сухой для растения, и есть опасность, что луковица не успеет полностью созреть.

Благоприятные дни для посадки чеснока в мае 2021

Многие огородники следят за положениями Луны, её фазами и знаками Зодиака, в которых она находится. Делается это для того, чтобы посадить то или иное растение в нужное время, чтобы оно зарядилось благотворным влиянием Луны и дало лучшие всходы.

Ниже вы можете увидеть наиболее благоприятные дни посадки весной 2021 года. Здесь же немного расшифруем, почему именно эти даты являются наиболее благоприятными.

В первую очередь, растения с полезной подземной частью высаживаются на Убывающую Луну. Для высадки стоит избегать Полнолуния и Новолуния. Также следят за знаками Зодиака, то есть плодородными знаками, которыми являются: Рак, Козерог, Весы, Скорпион, Рыбы и Телец.

Естественно, сажать можно в любой подходящий день, когда позволяют температура воздуха и погодные условия. Но дни по лунному календарю являются самыми благоприятными, и если вы верите в силы Луны и есть возможность посадить именно в самый подходящий день, то это может сказаться на растении самым благотворным образом.

Посадка чеснока весной по лунному календарю 2021

• Март: 1, 2, 3, 4, 7, 8, 12, 29, 30, 31.
• Апрель: 3, 4, 5, 8, 9, 28.
• Апрель (неблагоприятные дни): 12, 15, 16, 17, 20, 21, 22, 23, 24, 27.
• Май: 1, 2, 5, 6, 7, 10, 28, 29.
• Май (неблагоприятные дни): 11, 13, 14, 18, 19, 20, 21, 26.

Посадка чеснока в открытый грунт 2021

Прежде, чем сажать чеснок, необходимо выбрать подходящее место. Для посадки на головку выбирают солнечный и хорошо проветриваемый участок.

Является важным и то, какие растения росли на данном участке в предыдущие годы.

Благоприятные предшественники: горох, тыква, кабачки, клубника, огурцы.

Неблагоприятные: картофель, редис, свекла, морковь, лук, баклажаны, перец, томаты, сам чеснок.

Землю для посадки выбирают не водянистую, то есть не в низинах, или с близким расположением грунтовых вод. Почва должна быть рыхлой, плодородной, среднесуглинистой или песчаной.

Подготовку почвы начинают ещё осенью. Для этого участок перекапывают с внесением удобрений (перегной, суперфосфат, мочевина).

Весной, за пару недель до высадки чеснока, почву вновь перекапывают. А в сам день высадки или за день до этого почву рыхлят граблями.

Подготовка чеснока к посадке

Чеснок для посадки на протяжении зимнего периода хранить следует только в головках, а не зубками, в хорошо проветриваемом месте.

Когда пришла пора посадки, головки осторожно разбирают на зубки. Каждый зубок проверяют на повреждения, деформации, явные признаки болезни. Выбирают только самые здоровые и крупные зубчики.

Важно! Очищать от шелухи сами головки не надо. Нужно сажать прямо в шелухе, так как это естественный укрывной материал для семенного материала. Без него зубчики могут просто сгнить или оказаться повреждёнными.

Замачивание чеснока перед посадкой

Посадочный материал необязательно замачивать, но всё же рекомендуется. Существует несколько способов замачивания чеснока.

Первый способ: развести 3 столовые ложки соли в 5 литрах воды и поместить туда чеснок на 2 минуты. После такой процедуры зубчики чеснока на 1 минуту помещаются в раствор — 1 столовая ложка медного купороса на 10 литров воды. Второй способ: поместить чеснок на 10 минут в слабый раствор марганцовки. Третий способ: на несколько минут замочить в растворе золы — 1 столовая ложка золы на 1 литр воды. Четвёртый способ: на 2 минуты поместить чеснок в солевой раствор (3 столовые ложки соли на 5 литров воды), после чего в раствор медного купороса на 1 минуту. Это обеззаразит посевной материал.

Для более быстрого проращивания зубчики чеснока обрабатывают стимулятором роста, например, Цирконом или Эпином.

Посадка ярового чеснока головками

Как уже говорилось выше, землю рыхлят. Делают канавки, с таким расчётом, чтобы после посадки над верхушками зубчиков оставалось 2-3 см земли. Между зубчиками в бороздке соблюдать расстояние — 8 см, между бороздками — 20 см.

Обычно весной земля ещё влажная от талой воды. Но, если земля сухая, перед посадкой почву следует полить. Сами посаженые зубчики чеснока поливать уже не надо.

Сажают чеснок донцем вниз, острым краем вверх. При посадке вдавливать чеснок в землю не нужно, так как можно повредить или замять корневую систему.

Уход за чесноком в открытом грунте

За чесноком ухаживать очень просто. Это растение неприхотливое. Своевременно поливать, рыхлить и убирать сорняки. Удаляйте лишние стрелки, если вам не нужен семенной материал, или выпущенных стрелок уже достаточно для того, чтобы получить нужно количество семян на будущий год.

Через неделю появятся первые входы. Чеснок необходимо регулярно поливать, особенно если редко идёт дождь. О недостаточном поливе вам могут рассказать жёлтые кончики листьев, это может сказаться на росте надземной и подземной части чеснока.

Землю рыхлят регулярно, особенно после дождя, чтобы корням был доступ кислорода и на земле не образовалась твёрдая корка.

               

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

---

                               

Посадка чеснока: сроки, схемы, календарь посадки

Культивирование чеснока – комплексный процесс, все этапы которого тесно взаимосвязаны. Наиболее критичной и ответственной является операция сбора урожая. Поэтому посадка чеснока и технология выращивания планируются в зависимости от выбранного способа предстоящей уборки.

Подготовка посадочного материала

Непосредственно перед посадкой, семена нужно раздробить на зубки и прокалибровать. Для посева отбираются крупные и средние семена. Очень важно быстро посадить подготовленный материал, так как в дробленном виде он начинает терять влагу и его силы для прорастания уменьшаются с каждым днем хранения. Желательно чтобы время до посадки составляло не больше 1-2 дня. Если площади не большие, можно использовать ручной труд. Как показывает практика 15 человек за 8-ми часовой рабочий день могут подготовить 1000 кг посадочного материала.

Метод посадки

Если планируется проводить уборочную кампанию при помощи спецтехники, то правильно будет доверить машинам посадить чеснок, поскольку только механизация позволяет гарантировать параллельность рядов, постоянство глубины посадки и дистанции между растениями.
Разумеется, наиболее благоприятные условия для проращивания создаются при размещении зубчика строго вертикально, вниз донцем. По статистике, при механизированном способе посадки примерно пятая часть зубцов может отклоняться от вертикальной оси. Однако урожайность при этом уменьшается незначительно, в пределах 10-12%.

Геометрия грядок

Оптимальную разбивку поля нужно планировать исходя из техники которая имеется в наличии, главное соблюдать такие правила:

• Минимальное расстояние между рядками должно быть не меньше 25см
• Интервал между растениями в ряде нужно делать 8-12см, исходя из особенностей сорта и среднего размера однозубки/зубка
• Если по каким-то причинам расстояние между рядками всё-таки нужно сделать меньше 25см, то тогда пропорционально нужно увеличивать интервал между растениями в ряде
• Чем уже колеса трактора, тем легче маневрировать между рядками и больше растений можно посадить на единицу площади

Мы рекомендуем при выращивании без полива технологию посадки чеснока 45см+45см на узких колесах:

И схему с капельным поливом 45см+30см на узких колесах:

При капельном орошении наиболее выгодными считаются 2-строчные и 4-строчные схемы.

Необходимое количество посадочного материала для 1 гектара обрабатываемой площади (в кг), можно рассчитать на нашем калькуляторе или по таблице А. А. Богатыренко:

Глубина посадки

Ключевым параметром, влияющим на сохранность озимых и урожайность, является также глубина посадки чеснока. Выбирают ее, ориентируясь на комплекс природных факторов, характеристики семенного материала и сроки посадки чеснока.

• Климатическая зона. При посадке чеснока осенью выбирают глубину в пределах 6-12 см. Чтобы семена избежали вымерзания, температура грунта на уровне размещения зубчиков не должна опускаться ниже -9°С. Важно учитывать показатель зимостойкости сорта. Посадку чеснока весной можно осуществлять на меньшую глубину.
• Характеристики грунта. Тип грунта определяет его способность защищать семена от холода и удерживать влагу.
  • Глинистая почва отличается низкой гигроскопичностью, плохо держит тепло, поэтому рекомендуемая глубина посадки озимого чеснока (от донца луковицы) составляет 6-7 см.
  • Легкая супесчаная, недостаточно увлажненная почва требует посадки крупноразмерного семенного материала на глубину 9-10 см.
  • Чернозем обычно характеризуется легким механическим составом, обеспечивающим хорошую аэрацию и защиту от перепадов температуры. Эта особенность очень ценна, когда сажают чеснок на зиму. Для такого грунта оптимальной глубиной посадки считается 6-7 см.
• Калибр посадочного материала. Технология посадки ярового чеснока, как и озимого, напрямую зависит от сорта культуры и средних размеров однозубки. Глубина для озимых сортов, считая от донышка, должна составлять от 5-6 см для мелких зубков до 8-10 см для крупных. Сроки посадки ярового чеснока не предполагают отрицательных температур окружающей среды, поэтому семенной материал высаживают так, чтобы вершина зубчика располагалась не глубже 2 см от уровня земли.

Календарь посадки чеснока

Оптимальное время для посадочной кампании различается в зависимости от района. Опытные фермеры решают, когда сажать чеснок, принимая во внимание местные климатические особенности. Не стоит ориентироваться только на погоду – осень переменчива и теплые дни могут внезапно смениться первыми заморозками, после чего сажать чеснок уже будет поздно.

С учетом правил промышленного выращивания в Украине озимого чеснока, сроки посадки профессиональные производители аграрной продукции выбирают в зависимости от региона:

• в западных и южных районах благоприятные дни для посадки чеснока в октябре, в последней декаде;
• в центральных – в третьей декаде сентября, допускается посадка озимого чеснока в октябре, в первых числах;
• в восточных и северных – в средней декаде сентября.

Срок подбирают таким образом, чтобы к началу зимы растения успели сформировать корневую систему и прочно укорениться, возможно, даже прорасти до 2 см и выпустить 1-2 листика. Оптимальным временем посадки озимого чеснока считается момент, когда температура в верхнем слое грунта достигает 10-12°С.

Весной корневая система чеснока начинает развиваться при температуре в 1-3 градуса мороза. Ростки появляются, когда почва прогревается до плюс 3-5°С. Луковица формируется при 15-20°С, а созревает – при 20-25°С.

Зимостойкие сорта могут выдерживать морозы до -25°С. Но даже для такого семенного материала, определяя, когда сажать озимый чеснок, необходимо дать зубчикам возможность пустить корни до первых морозов. Тогда уже после первых весенних солнечных дней появятся новые ростки. Плохо укорененные растения имеют тенденцию вымерзать уже при -10°С. Поэтому для озимых сортов лучшим временем посадки чеснока считают 3-4 недели до того, как в данной климатической зоне обычно начинаются регулярные заморозки.

Когда лучше садить чеснок по лунному календарю на июль 2021

На какой фазе луны садить чеснок?

Чеснок лучше сажать на растущую луну. 

Можно на убывающей луне сажать чеснок?

Нет, лучше дождаться начала восходящей фазы

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

Благоприятные дни лунного календаря для посадки чеснока на июль 2021

• 10 июля (2 -й лунный день)
• 14 июля (6 -й лунный день)

Хорошие дни лунного календаря для посадки чеснока на июль 2021

• 11 июля (3 -й лунный день)
• 12 июля (4 -й лунный день)
• 13 июля (5 -й лунный день)
• 15 июля (7 -й лунный день)
• 19 июля (11 -й лунный день)
• 24 июля (16 -й лунный день)

Нейтральные дни лунного календаря для посадки чеснока на июль 2021

• 2 июля (23 -й лунный день)
• 3 июля (24 -й лунный день)
• 16 июля (8 -й лунный день)
• 17 июля (9 -й лунный день)
• 18 июля (10 -й лунный день)
• 20 июля (12 -й лунный день)
• 21 июля (13 -й лунный день)
• 22 июля (14 -й лунный день)
• 23 июля (15 -й лунный день)
• 25 июля (17 -й лунный день)
• 31 июля (23 -й лунный день)

Плохие дни лунного календаря для посадки чеснока на июль 2021

• 1 июля (22 -й лунный день)
• 4 июля (25 -й лунный день)
• 5 июля (26 -й лунный день)
• 6 июля (27 -й лунный день)
• 7 июля (28 -й лунный день)
• 26 июля (18 -й лунный день)
• 28 июля (20 -й лунный день)
• 30 июля (22 -й лунный день)

Самые плохие дни лунного календаря для посадки чеснока на июль 2021

• 8 июля (29 -й лунный день)
• 9 июля (30 -й лунный день)
• 27 июля (19 -й лунный день)
• 29 июля (21 -й лунный день)

Вас также могут зантересовать:

лучшие благоприятные дни, лунный календарь

Правильно сажаем чеснок: как получить больше всего урожая.  Многие российские огородники сильно любят чеснок. Для большого урожая этого овоща и удачного хранения необходимо проводить его посадку перед зимой. Чтобы верно посадить чеснок часто обращаются к лунному календарю.

Оптимальные и неверные дни для посадки чеснока в октябре, ноябре и декабре

Большая часть России должна сажать чеснок в октябре, самые лучше даты для этого: с 8 по 9 октября, с 11 по 12 октября и 6 октября.

При наличии в вашей местности теплого ноября можно проводить посадку в период с 5 по 7 число.

Вам может повезти, и вы сможете посадить чеснок даже в декабре, для этого подойдут даты с 11 по 14 декабря, а также 17 число.

А вот в следующие даты посадку лучше не проводить.

• Сентябрь – 1, 6, 16, 20 числа;
• Октябрь – 5-6 и 16 числа;
• Ноябрь – 4, с 8 по 10, 18 числа;
• Декабрь – с 1 по 3, а также 18 и 29 числа;

Как правильно посадить чеснок

Для начала нужно узнать точный прогноз погоды на ближайший месяц, именно от него зависит время посадки. Главное требование: посадка чеснока должна проводиться за месяц до наступления постоянных морозов.

В большей части России морозы приходят в конце октября или начале ноября, поэтому сажать чеснок надо перед окончанием сентября или началом следующего месяца, это примерно последняя и первая недели месяцев. Исключение составляют регионы Юга: там чеснок сажают, начиная с середины октября.

Такой метод важен: чеснок одновременно должен пустить корни, но при этом не распространить ростки, это поможет ему перезимовать, а весной он начнет быстро расти.

Также, чтобы получить хороший урожай чеснока следует выбрать место, куда чеснок посадить и подготовить это пространство. Овощу необходимо большое число солнечного света, поэтому сажать его надо на открытом пространстве, избегайте низин: там после таяния снегов скапливается вода, а из-за нее чеснок гниет или созревает очень медленно.

Отлично подойдет почва, в которой до этого росло что-то из бобов, помидоров, тыквенных растений, однако нельзя сажать в места, где росли лук или картошка.

Почва для чеснока должна быть питательной и рыхлой, грядка перед посадкой должна быть перекопана примерно на 1 штык, затем землю надо смешать с компостом. Удобрения из минералов можно не вносить, однако следует делать подкормки и весной, и летом. Про навоз как удобрение следует забыть, он переносит большое число грибков.

Хотите получить в урожае крупные чесночные головки? Тогда сами крупные и сажайте, перед посадкой выберите только самые большие экземпляры, затем среди выбранного еще раз пройдитесь в поиске крупных головок, их и сажайте, остальные на еду.

Перед зарыванием в землю обработайте чеснок от болезней, разведите раствор с марганцовкой розового цвета и солью (на 5 литров – 1 горсточка, на 1 литр – 1 столовая ложечка) и положите в него чеснок, там он должен лежать до 15 минут, иначе начнет быстро прорастать.

Грядки для посадки должны представлять небольшие бороздочки, с глубиной от 3 до 5 сантиметров, а расстояние между ними должно быть около 20 сантиметров.

Между каждыми дольками должно быть около 10 сантиметров, следует направлять их донец вниз, но вдавливать не стоит, так как корням будет тяжело расти, в конце просто посыпьте борозды землей.

Обычно осенний чеснок поливать не надо – в почве в такое время полно влаги, однако погода может быть и сухой, если это так, то надо немного полить борозды, влага сохранится, и чесноку будет, чем питаться.

После посадки чеснок грядки необходимо мульчировать, отлично подойдет торф, опилки или сухие листья, они нужны для защиты чеснока, пока не выпал первый снег, как только зима закончится и снег сойдет, то нужно убрать мульчу, чтобы тепло быстрее распространилось и чеснок начал прорастать.

Отличие озимого чеснока от ярового

Всего есть 2 вида чеснока, один – озимый, другой – яровой.

Первый сажается перед зимой и дает урожай на следующую весну, второй – его зарывают весной и урожай получают в тот же год.

У озимого чеснока шкурка толстая и твердая, яровой же наоборот – мягкий и тонкий.

Шелуха озимого чеснока желто-белая или фиолетовая, у его «соперника» — только белая.

У озимого чеснока может вырасти стрелка с луковицами для создания нового чеснока, однако от нее можно избавиться до окончания созревания, также он бывает простым, то есть не имеет возможности размножаться. А яровой чеснок никогда не размножается, однако есть исключение – сорт Гулливер.

Озимый чеснок гораздо крупнее своего собрата и у него посередине есть стрелка, она нужна для размножения.

Также у обоих видов чеснока разные способы размножения: озимый плодится зубчиками и бульбочками, а его собрат только первым способом.

Озимый чеснок обладает только одним рядом зубчиков, но они крупные, а яровой имеет несколько рядов, но каждый следующий меньше предыдущего, также отличается вкус обоих видов, первый острый, второй гораздо слаще.

Как и когда сажать яровой чеснок в открытый грунт в 2021 году

Чеснок — настоящих богатырь нашего огорода, ведь он не только вкусный и полезный, но и отпугивает вредителей от других обитателей сада. Культура заполучила популярность благодаря своим ярким вкусовым качествам — его можно использовать для салатов, различных блюд, маринадов, в качестве пряной специи. И всегда благодаря чесноку еда приобретает неповторимый, роскошный вкус. А вот в плане полезных свойств для человеческого организма он является чуть ли не рекордсменом. Благодаря всем этим крайне положительным свойствам, многие дачники выращивают у себя на участке данную культуру.

Отличия ярового и озимого чеснока

Различают яровой чеснок (его сажают исключительно весной, урожай в тот же год) и озимый (посадку производят осенью, но возможна и весной). На первый взгляд может показаться, что они похожи и особо не отличаются. Чтобы в весенний период выбрать правильный посадочный материал, следует знать — в чем их отличия. Рассмотрим основные характерные черты культур, которые помогут отличить яровой чеснок от озимого:

• У озимого чеснока чешуя твердая и толстая, а у ярового тонкая и мягкая.
• Цвет шелухи яровой разновидности всегда белый, а у озимого может быть фиолетового, желто-белого оттенка.
• Яровой чеснок можно размножить исключительно зубчиками, а вот озимый помимо зубков, можно посадить с помощью бульб. На фотографии бульбочки озимого чеснока: 
• Озимый чеснок может быть как стрелкующимся (вырастает стрелка с воздушными луковицами для размножения), так и нестрелкующимся. А вот яровой может быть только нестрелкующимся (кроме единственного сорта «Гулливер»!).
• У озимого чеснока более крупные зубки, они имеют по центру стержень, то есть стрелку. А вот у яровой разновидности культуры такой стрелки нет.
• Озимый вид имеет один ряд крупных зубчиков, а яровой имеется несколько рядов с более мелкими зубцами, которые уменьшаются ближе к центру.
• Считается, что озимая разновидность более острая, а яровая более сладкая.
• Яровой чеснок лучше хранится (при соблюдение оптимальных условий — до одного года), зато у озимого более высокая урожайность (хранится от примерно три-четыре месяца).

Ниже представлена наглядная схема, показывающая чем отличается яровой чеснок от озимого:

Сроки посадки 

Итак, прошла зима, когда же лучше сажать яровой чеснок в открытый грунт? Определить подходящее время довольно просто. Температура почвы должна стабильно держаться не менее 5 градусов тепла (в верхнем слое земли на глубине до 15 сантиметров). То есть ориентировочно в середине апреля-начале мая.

В разных регионах сроки посадки могут немного отличаться:

• на Юге (Краснодарский край (Кубань), Северный Кавказ) — в начале апреля;
• в Средней полосе (в т. ч. Подмосковье) — конце апреля-начале мая;
• в Сибири, на Урале, в Ленинградской области — в начале мая.

Обратите внимание! Культура является достаточно морозостойкой, поэтому не стоит опасаться возвращения весенних заморозков. Всходы растения могут появиться даже при температуре около +3°C

Помимо этого, сажать яровой чеснок можно по циклам луны. Таким образом, по Лунному календарю 2021 производить посадку чеснока весной лучше следующим образом:

• Благоприятные дни:
  • в марте: 3, 6, 7, 8, 11, 13 число;
  • в апреле: 1, 19, 22, 23, 24, 27, 28, 29, 30;
  • в мае: 18, 19, 20, 21;
  • в июне: 15, 16, 17.
• Неблагоприятные дни:
  • в марте: 12, 28;
  • в апреле: 11, 26;
  • в мае: 11, 26;
  • в июне: 10, 24.

Инструкция по посадке ярового чеснока в открытый грунт

Наверное, любой огородник, который хоть раз сталкивался с посадкой чеснока, скажет, что делать это нетрудно, особенно, когда знаешь схему и технологию процесса. Поэтому, начинающим чесноководам перед мероприятием будет полезно изучить пошаговую инструкцию по весенней посадке.

Шаг первый: выбор места и почвы

Чтобы в будущем вас порадовал урожай, необходимо выбрать подходящее место и почву для посадки зубчиков. Помочь в выборе участка на даче и огороде для идеальной грядки смогут следующие описания наиболее подходящего места и почвы для ярового чеснока:

• Идеально подходят легкая суглинистая почва.
• Грунт имеет нейтральную кислотность — pH 6,5-7.
• Место хорошо освещается солнцем, защищено от холодных ветров и сквозняков.
• Рекомендуется выбрать место на возвышенности.
• На грядке не должна застаиваться влага.
• Выбирать место для грядки нужно с учетом севооборота. Благоприятные предшественники: огурцы, капуста, бобовые, бахчевые, сидераты, а вот плохие — помидоры, картофель, луковичные растения.

Шаг второй: подготовка места к посадке

Желательно подготовить участок перед посадкой ярового чеснока преждевременно, то есть еще осенью. Если такой возможности у вас нет, то подготовку необходимо произвести хотя бы за две-три недели до мероприятия.

Рекомендуется разложить на будущей грядке перегной (в соотношении — одно ведро на квадратный метр). А затем перекопать на штык лопаты. Затем необходимо тщательно разрыхлить грунт.

Если грунт на вашем участке кислый, то необходимо произвести предварительное известкование.

Шаг третий: выбор и подготовка чесночных зубчиков

Как уже было сказано выше, размножение ярового чеснока возможно только зубками. Покупать посадочный материал, то есть зубчики, лучше у проверенных продавцов, которые продадут вам именно то, что вы хотите. Рекомендуется сажать именно районированные сорта, которые идеально подходят для выращивания в вашем регионе.

Подготовку зубчиков ярового чеснока к весенней посадке следует начать с сортировки. Для начала нужно деликатно разделить луковицу. А затем нужно выбрать самые здоровые, крупные зубки (они находятся с краю луковицы). А вот маленькие зубчики, которые находятся ближе к центру, лучше просто употребить в пищу. Если на материале имеются повреждения, следы гниения, болезни, подсыхания, то их следует отбраковать.

Теперь нужно активизировать процессы роста. Необходимо обернуть их влажной тканью, затем полиэтиленовым пакетом, но так, чтобы поступал воздух. В таком состоянии их нужно оставить на 7 дней в прохладном, темном месте, где поддерживается температура около 3 градусов тепла (например, в холодильнике или подвальном помещении). При этом нужно регулярно проверять зубчики и при пересыхании ткани ее нужно увлажнять. Манипуляция простимулирует более быстрое прорастание.

Непосредственно перед процедурой следует замочить зубчики в теплой воде на 12 часов. Кстати, можно использовать не просто воду, а раствор стимулятора роста (например, Эпин).

Если же вам кажется, что посадочный материал не очень качественный, то для дезинфекции можно замочить в растворе препарата «Фундазол» на 20 минут (раствор делается по инструкции). Или при нормальном качестве зубчиков, можно их просто обеззаразить в слабом розовом растворе перманганата калия.

Шаг четвертый: непосредственная посадка чеснока

Выполнив все подготовительные мероприятия весной, нужно переходить в последнему и самому важному этапу — к посадке в открытый грунт. На помощь в этом деле придет пошаговая инструкция:

1. Нужно хорошо разрыхлить землю на грядке и сделать бороздки, расстояние между ними — 20 сантиметров. Если грунт тяжелый, то рекомендуется насыпать в бороздки древесную золу и песок.
2. Следует хорошенько полить бороздки и подождать, когда впитается вода.
3. Теперь нужно положить зубчики донышком вниз. Расстояние между ними — 5 сантиметров. Глубина посадки ярового чеснока — 2-3 сантиметра (если заглубить слишком глубоко, то растение будет медленнее расти).
4. Вдавливать посадочный материал в грунт не нужно, просто слегка присыпьте землей.
5. И завершающий шаг — мульчирование.

Уход за яровым чесноком после посадки

Уход за растением после посадки весной достаточно прост. Чтобы качественно и полноценно ухаживать за яровым чесноком, достаточно выполнять несложные мероприятия:

• Сразу после посадки необходимо произвести мульчирование грядок. Толщина слоя — 10 сантиметров. В качестве мульчирующего материала оптимально использовать — опилки, сухой торф, древесную стружку, солому. Мульчирование является очень важным элементом ухода после посадки, потому что оно предотвращает разрастание сорной травы и пересыхание земли, сохраняет влагу в грунте, в жаркие дни не дает растениям перегреться, а холодные — вымерзнуть.

Совет! Если погода слишком дождливая, то мульчу нужно обязательно убрать, иначе хроническая сырость спровоцирует развитие заболеваний.

• Качественный полив очень важен для нормально роста и развития корневой системы растения. После посадки в течение двух месяцев необходимо поливать по мере подсыхания грунта. Но несмотря на влаголюбивость чеснока, чрезмерная влажность может вызвать загнивание, поэтому соблюдайте умеренность. При этом нельзя использовать холодную воду. Желательно поливать яровой чеснок в утреннее время или пасмурный день, то есть когда солнце еще не очень активно. При наступлении второй половины лета полив сокращается, а за пару недель до сбора урожая полностью прекращается.

• После полива необходимо рыхлить почву на рядке, но не очень глубоко, чтобы не повредить корешки.
• При появлении сорняков нужно их обязательно устранять. Пропалывать нужно своевременно, чтобы сорная трава не разрасталась на грядке.
• Подкормка также незаменима для качественного ухода за культурой. Первая подкормка проводится после того, как прорастут всходы растения, рекомендуется внести азотные удобрения для роста зеленой массы, например, раствор мочевины (столовая ложка вещества на 10 литров воды). Вторая подкормка проводится после первой через 2 недели, рекомендуется внести раствор Нитроаммофоски (50 грамм вещества на 10 литров воды). Третья подкормка проводится в период формирования луковицы, то есть примерно в конце июня, можно удобрить Суперфосфатом (40 грамм на десять литров воды).

Видео: уход после посадки. 

Сбор урожая производится в конце августа или в начале осени. Определить точную готовность растения можно по внешнему виду — литья пожелтели, начали подсыхать и полегать.

Обратите внимание! Если посадка весной была выполнена правильно, а последующий уход после процедуры осуществлен надлежащим образом, то первые всходы появятся примерно через 7-14 дней.

Чтобы понять, насколько выращивание данной культуры на своем огороде — полезное и выгодное занятие, нужно хотя бы раз попробовать. И вы будете приятно удивлены. Нельзя сказать, что посадка ярового чеснока на даче или участке частного дома займет много вашего времени и сил, все достаточно просто. Зато результат в виде вкусного урожая доставит ни с чем не сравнимое удовольствие.

Когда сажать чеснок осенью

Чеснок невероятно полезен на кухне и удивительно легко выращивать в саду. Лучшее время для его посадки — осень. Узнайте, как и когда сажать чеснок, чтобы получить максимальный урожай!

Когда сажать чеснок

Осень — традиционно лучшее время для посадки чеснока в большинстве регионов. Хорошее практическое правило — не сажать чеснок до года после осеннего равноденствия в конце сентября года. Как и лук и другие растения семейства Allium, чеснок чувствителен к продолжительности светового дня и созревает в самые длинные дни лета.Осенняя посадка дает толчок к началу вегетационного периода, и следующей весной это будет одним из первых продуктов, которые появятся в саду.

Как сажать чеснок

Чеснок очень легко выращивать, но если вы хотите получить самые лучшие и большие луковицы, необходима хорошая подготовка почвы. Им нужна глубоко окультуренная, хорошо дренированная, плодородная почва с pH 6,4-6,8. Перед посадкой добавьте в грядку 2-3 дюйма компоста и хорошо перепревшего навоза.

Используйте качественные семена чеснока и посадите несколько разных сортов на случай, если один из них не сработает.Отделите гвоздики не более чем за 48 часов до посадки, чтобы они не высохли. Из самой большой гвоздики получатся самые большие луковицы. Посадите отдельные гвоздики с неповрежденной кожурой, заостренным концом, на глубине 2 дюйма и на расстоянии 6 дюймов друг от друга.

Мульчируйте глубиной 5-8 дюймов соломой без косточек. За зиму он соберется примерно до 2 дюймов к весне и поможет сдержать рост сорняков в течение вегетационного периода. У чеснока сформируются корни, но верхушка не прорастет или не прорастет до того, как земля замерзнет.

Чеснок всходов весной.

В начале следующей весны чеснок будет готов к росту и даст крошечные зеленые ростки, как только земля оттает.

Уход за чесноком

Подкармливайте растения каждые две недели жидким удобрением на основе рыбной эмульсии с момента появления всходов ранней весной до примерно 1 июня. Вода имеет решающее значение на стадии формирования луковиц в начале лета, поэтому старайтесь делать это на дюйм в неделю, включая осадки.

Если вы выращиваете чеснок с твердой шейкой — лучший сорт для северо-востока — во время летнего солнцестояния, ваш чеснок выпустит семенной стебель, называемый стеблем.Ее следует отрезать, чтобы растения направили всю свою энергию на формирование луковиц.

Ложки чеснока.

Эти стебли закручиваются в петлю и очень вкусны. Порубите их и добавьте в салат, жаркое, суп, яичницу или любое блюдо, которое хотите усилить чесночным вкусом. С добавлением небольшого количества оливкового масла и сыра пармезан в блендере получается особенно хороший песто.

Оставьте один или два цветоноса стоять, чтобы решить, когда собирать чеснок.Примерно за четыре недели до сбора урожая внешняя обертка луковиц чеснока начинает сохнуть, поэтому прекратите полив в июле. Слишком много воды на этом этапе может испачкать обертку или даже вызвать плесень.

Вредители и болезни чеснока

Чеснок беспокоит не так много вредителей, но не сажайте его там, где у вас были проблемы с проволочниками или нематодами. Болезни чаще возникают на плохо дренированных почвах. См. Наши страницы о вредителях и болезнях для получения дополнительной информации.

Как и когда собирать чеснок

Урожай чеснока — конец июля или начало августа , когда нижняя треть или половина листьев побурели и увяли, но верхние листья все еще зеленые.

Иногда бывает сложно решить, когда именно собирать урожай, и именно здесь могут пригодиться цветочные стебли. Если листья начинают коричневеть, а черешки разворачиваются и встают прямо, пора собирать урожай.

Хранение чеснока

Повесьте пучки свежесобранного чеснока для сушки в прохладном, хорошо вентилируемом, тенистом месте в течение 3-4 недель для отверждения. После того, как листья, корни и внешняя обертка полностью высохнут, очистите рыхлую почву, обрежьте корни до 1/4 дюйма и срежьте верхушки на дюйм или два выше луковицы перед хранением.В оптимальных условиях: температура, близкая к температуре замерзания, и влажность 65-70%, чеснок с твердой шейкой может храниться в течение пяти месяцев, а с мягкой шейкой в ​​течение восьми месяцев.

Чеснок с этикеткой готов к хранению или использованию!

Приберегите самые большие гвоздики для повторной посадки на следующий год. Старожилы говорят, что чеснок «учится», потому что он адаптируется к вашим условиям выращивания и улучшается с каждым годом. Захватите жизнь за луковицы и посадите чеснок этой осенью!

Узнайте больше о чесноке на нашей странице Руководства по выращиванию чеснока.

советов по выращиванию чеснока — это просто!

Ранней осенью, когда мысли отворачиваются от огородничества и неохотно переходят к подготовке к зиме, есть еще одна культура, которую можно посадить: чеснок. В зависимости от того, где вы живете, чеснок обычно сажают в течение первой или второй недели октября, покрывают не менее чем 6-дюймовым слоем хорошей мульчи из измельченных листьев или обрезков травы и собирают в следующем июле.

Можно ли выращивать чеснок из продуктового магазина?

Не рекомендуется использовать чеснок из супермаркета, если вы не знаете, что он выращен в местных условиях.Этот «мягкий» чеснок мог быть обработан ингибиторами прорастания. Если вы хотите вырастить из луковицы в супермаркете, найдите органическую и выращенную здесь.

Как выращивать чеснок

Убери грязь! Подготовка почвы — важная предпосылка успешного выращивания чеснока, которой часто пренебрегают. Хотя чеснок вырос в бедных почвах (скорее всего, в пустынных районах Сибири), внесение органических веществ в почву перед посадкой определенно увеличит ваш урожай.Позднее лето — лучшее время для добавления компоста или хорошо перепревшего навоза на участок, где вы собираетесь посадить растения. Чтобы предотвратить рост сорняков между завершением подготовки и посадкой, накройте грядку черным пластиком или тяжелой мульчей. Весной можно добавить немного азота в чесночную грядку в виде компоста или перепревшего навоза, но после этого отложите; слишком много азота может вызвать преждевременное пожелтение листьев.

Разделяй и властвуй! Когда вы будете готовы к посадке, перед началом лучше всего разделить луковицы чеснока на зубчики.Сажайте гвоздики на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга, заостренным концом вверх, рядами или двойными рядами, оставляя место для прополки между ними. Возможно, вам придется удалить часть мульчи весной, если она уплотняется и препятствует росту ваших растений. Однако часто мульча за зиму разрушается настолько, что позволяет чесноку прорасти.

Без ошибок! Сажать чеснок — это радость, потому что дни свежие и прохладные, и есть несколько ошибок, которые могут помешать вашему отдыху. Есть несколько вредителей, которые беспокоят чеснок.Фактически, он может даже отпугивать некоторых насекомых-захватчиков и часто используется в посевах-компаньонах для защиты других растений от вредителей.

Выбери свой любимый! Выбор сорта чеснока, который вы хотите посадить, является делом индивидуального вкуса, но имейте в виду, что существует много видов чеснока, кроме калифорнийского белого, который вы обычно видите в супермаркете. Доступны десятки экзотических сортов с такими названиями, как русский красный, фиолетовый полосатый фарфор, палисандр, кабар и так далее.У так называемых сортов с твердой шеей на стебле появляется головка цветка, называемая «скапус», которая изгибается, а затем поднимается вверх, в конечном итоге становясь деревянистой (отсюда и название «жесткая шея»).

Отличные пейзажи! Ложки чеснока сами по себе считаются деликатесом. Их собирают вскоре после появления и часто продают пачками на фермерских рынках.

Долой головы! Срезание цветков чеснока, когда они появляются, также позволяет растению использовать больше энергии для производства более крупных луковиц.По этой причине многие коммерческие предприятия «снимают ботву» с чеснока.

Насадки для сбора урожая

Ваш чеснок готов к уборке после того, как зубчики отчетливо сформировались. Когда нижние листья растения становятся коричневыми, это обычно хороший признак того, что луковицы красиво разделились на гвоздики. Вам нужно будет вылечить собранные луковицы, подвесив целые растения пучками в сухом, проветриваемом месте на пару недель. Сарай, гараж или навес — идеальный вариант, но вы также можете положить их на ширму под брезентом или крышей крыльца.После того, как чеснок засохнет, обрежьте плодоножку и храните при комнатной температуре, потому что охлажденный чеснок, как правило, быстрее прорастает.

Итак, приступайте к посадке этой осенью для гурманов следующим летом!

Посетите наш онлайн-календарь «Садоводство по Луне»!

Любите готовить с чесноком? Посмотрите блюда-победители нашего конкурса рецептов чеснока 2018 здесь!

Посадка чеснока осенью

Когда дело доходит до осенней посадки чеснока, несколько простых советов имеют большое значение для получения отличного урожая в начале следующего лета!

Чеснок — одна из самых любимых культур для выращивания.Фактически, мы выращивали его в нашем самом первом саду около 9 лет назад и с тех пор ни разу не пропустили урожай!

И нам нужно много расти, потому что мы используем его практически во всем!

Нет ничего более невероятного, чем вырастить собственный вкусный урожай чеснока!

Наш домашний чеснок — от сальсы и соуса для пасты до домашнего чесночного хлеба и множества других блюд — является ключевым ингредиентом того, что мы потребляем почти каждый день.

Мы даже используем его для естественной борьбы с вредителями на улице.Самодельный спрей с острым перцем и чесноком — это наш спрей, когда нам нужно защитить растения от пожирающих насекомых вредителей. (См .: Как приготовить домашний острый перец / чесночный спрей)

Итак, что нужно, чтобы вырастить хороший урожай чеснока?

На самом деле, это может быть лучшая часть всего. Чеснок — одна из самых простых культур для выращивания в саду. Он естественным образом отпугивает большинство вредителей и не требует особого ухода.

Чеснок — ключевой ингредиент нашего домашнего соуса для пасты.

Здесь вы узнаете, как этой осенью посадить свой отличный урожай, а также в конце короткое видеоурок.

Посадка чеснока — секреты выращивания отличного урожая

Лучшее время для посадки твердого чеснока на Среднем Западе и в Северных штатах — ранняя осень. Здесь, в Огайо, мы всегда сажаем урожай в первые несколько недель сентября.

Это позволяет ему установиться через месяц или два прохладной погоды. Затем он переходит в спячку на зиму и возвращается к жизни весной.

Обычно он готов к сбору урожая к концу июня — первой неделе июля.

Подготовка семян чеснока к посадке — замачивание семян.

Каждый зубчик чеснока — это отдельное семя. После посадки он превратится в полную луковицу.

Мы отбираем самые крупные луковицы, собранные в июне, чтобы они стали нашим «семенем» осенью. Проще говоря, чем крупнее гвоздика, тем крупнее будут зрелые луковицы при сборе урожая. Ссылка на продукт: Семена чеснока Hardneck

Выберите для посадки самые крупные гвоздики.Как правило, чем крупнее гвоздика, тем крупнее будет луковица во время сбора урожая.

Чтобы подготовить зубчики к посадке, осторожно отделите каждый зубчик. Всегда старайтесь держать как можно больше бумажной кожицы в тактическом состоянии.

Кожура служит защитным слоем для чеснока и предохраняет его от гниения, пока он не прорастет.

Маленький секрет — замачивание луковиц

Чтобы способствовать прорастанию и укреплению здоровья, замачивайте луковицы за несколько дней до посадки. Наполните литровую банку водой и добавьте чайную ложку пищевой соды.Перемешайте, а затем добавьте гвоздику, чтобы она впиталась.

Это замачивание способствует прорастанию чеснока и предотвращает гниение земли.

Подготовка почвы

Как и большинство овощей, чеснок лучше всего растет на плодородной рыхлой почве. Перед посадкой внесите большое количество компоста, чтобы улучшить почву.

Компост — залог хорошего урожая чеснока. Это помогает разрыхлить почву и добавить ценные питательные вещества.

Компост — идеальный помощник для выращивания чеснока.Это не только поможет наполнить почву питательными веществами, но и поможет разрыхлить грязь, чтобы обеспечить хороший рост луковиц.

Как сажать чеснок

Чеснок можно сажать традиционными рядами, приподнятыми грядками или приподнятыми рядами. Ключ — это интервал. Луковицы должны быть расположены на расстоянии 4 дюйма друг от друга в рядах и 4 дюйма между рядами.

Начните с рытья траншеи глубиной от 3 до 4 дюймов.

При посадке кончики луковиц чеснока всегда должны быть обращены вверх, а не вниз в почву.

Заполните дно траншеи примерно на дюйм компоста. Во время посадки осторожно вдавливайте каждую луковицу в слой компоста.

Затем мы добавляем по чайной ложке отливок червей вокруг каждой луковицы во время посадки. Он является отличным источником готовых питательных веществ для луковицы.

С тех пор, как мы сделали это несколько лет назад, наши лампочки просто великолепны! Это действительно большой маленький секрет улучшения производства ламп. Ссылка на продукт: Червячные отливки

Завод вверх

При посадке чеснока следите, чтобы заостренный конец каждого зубчика чеснока был направлен вверх, а плоский конец — вниз.Заостренный кончик является концом для прорастания и позволяет быстро прорастать через почву.

Отливки червей были нашим секретным ингредиентом для выращивания чеснока в течение последних нескольких лет. И с потрясающими результатами!

Далее. засыпьте гвоздику оставшейся почвой и хорошо полейте урожай, чтобы способствовать быстрому росту.

Мульчирование для борьбы с сорняками и защиты от зимы

Мы накрываем урожай легким слоем соломы толщиной 1 дюйм сразу после его посадки. Это защищает почву от проникновения семян сорняков, но позволяет чесноку прорасти.

Мы помещаем легкий мульчирующий слой соломы на нашу почву. Он помогает удерживать влагу и пропускает сорняки.

После того, как урожай прорастет, мы добавляем несколько дюймов дополнительной соломенной мульчи, чтобы защитить урожай зимой. Вы также можете использовать измельченные листья.

Продолжайте поливать урожай, если условия становятся слишком сухими.

Единственный дополнительный секрет здесь — это уберечь урожай от прополки. Сорняки конкурируют за питательные вещества, и участок с сорняками будет держать урожай все меньше и меньше.

Весеннее обслуживание

С наступлением весны урожай чеснока выйдет из состояния покоя и продолжит расти.

Обычно мы добавляем немного больше мульчи для подавления сорняков ранней весной. Но кроме этого, единственное, что требуется до сбора урожая, — это не допустить распространения сорняков.

Как мы сажаем чеснок:

Верхушки урожая начнут потемнеть в начале июня. Как только две трети чеснока подрумянятся, урожай готов к уборке и обработке.

Подробнее см .: Как хранить и лечить чеснок

Посадка и выращивание вашего собственного удивительного урожая чеснока этой осенью. Счастливого садоводства! Джим и Мэри.

Как всегда, не стесняйтесь писать нам на [email protected] с комментариями, вопросами или просто поздороваться! Чтобы получать наши 3 статьи «Дом, сад», «Рецепт» и «Простая жизнь» каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку, расположенную в середине этой статьи. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Посмотрите подкаст New Garden на этой неделе:

Выращивайте большие луковицы из ярового чеснока

Большинство садоводов высаживают чеснок осенью. Для этого есть несколько причин: 1) зубчикам чеснока нужен холодный период, чтобы вызвать развитие луковиц, и 2) осенняя посадка также дает зубчикам время укорениться до наступления зимы. Когда весной становится теплее, растения могут вырасти из земли и начать давать новые побеги. Тем не менее, если вы пропустили окно осенней посадки, все еще можно посадить и получить хороший урожай от ярового посева чеснока.Продолжайте читать, чтобы узнать все, что вам нужно знать о весенней посадке чеснока.

Можно ли сажать чеснок весной? Да! Но обработайте луковицы холодом, сажайте рано и обеспечьте постоянную влажность и богатую почву.

Сорта чеснока

Есть сотни разновидностей чеснока для выращивания, но есть два основных типа: твердый и мягкий. Джессика пишет о них в этой подробной статье, но вот основные отличия:

Жесткий чеснок: Я выращиваю твердый чеснок в своем северном саду, так как он очень устойчив к холоду.У растений образуется центральный стебель, называемый стеблем, который садовники обычно обрывают в начале лета в надежде вырастить крупные луковицы. Черешки съедобны, и мы любим делать песто из наших щедрых плодов. Луковицы чеснока с твердой шейкой имеют один ряд зубчиков, окружающих главный стебель. На одну луковицу приходится меньше зубчиков, чем на луковицу мягких сортов, но зубчики твердого чеснока обычно намного больше.

Чеснок Softneck: Чеснок Softneck часто выращивают в южных регионах, так как большинство его разновидностей не так морозоустойчивы, как чеснок с твердой шеей.Чеснок Softneck не имеет жесткой центральной ножки и может быть заплетен для удобного хранения. Они также производят большее количество гвоздик на луковицу с размером гвоздики от маленького до большого. Луковицы Softneck известны своим долгим сроком хранения, а при правильном хранении они могут прослужить от шести до девяти месяцев.

Чеснок Hardneck — это сорт, который чаще всего выращивают в холодном климате, таком как мой. Растения дают большие зубчики с сильным чесночным ароматом.

Можно ли сажать чеснок весной?

Да, весной можно сажать чеснок.Вы можете выращивать его для выращивания зеленого чеснока или вы можете выращивать его для получения луковиц. Зеленый чеснок, также называемый яровым чесноком, является чесночным эквивалентом зеленого лука. Растения образуют тонкие стебли с ярко-зелеными листьями и небольшими луковицами. Вы можете съесть целое растение с самыми нежными листьями, стеблями и луковицами, идеально подходящими для салатов, соте, пасты и других блюд, которые получают от чесночного удара. Более жесткие листья можно превратить в песто или использовать для придания аромата маслу перед приготовлением. Чтобы посадить зеленый чеснок, ранней весной заправьте зубчики чеснока в сад, расположив их близко друг к другу на расстоянии двух-трех дюймов друг от друга.Начинайте сбор урожая, когда растения вырастут от двенадцати до восемнадцати дюймов. Узнайте больше о зеленом чесноке здесь.

Основная причина, по которой садоводы выращивают чеснок, — это луковицы. А секрет выращивания луковиц хорошего размера из весеннего чеснока заключается в том, чтобы как можно раньше положить зубчики в землю, а затем обеспечить идеальные условия для выращивания. Я расскажу обо всем этом ниже, но важно отметить, что ваши луковицы чеснока, посаженные весной, вероятно, будут немного меньше, чем луковицы, посаженные осенью.Нет ничего плохого в том, что вы сделали неправильно, но чеснок, посаженный осенью, имеет преимущество перед вегетационным периодом. Еще одно различие между чесноком яровой и осенней посадки заключается в том, что сезон сбора урожая смещается. Осенний чеснок выкапывают в начале-середине лета, в зависимости от вашего региона. Яровому чесноку нужна пара дополнительных недель, чтобы наверстать упущенное, и его собирают в середине-конце лета.

Всходы этой весенней посаженной чесночной грядки проросли примерно через месяц после посадки.

Яровый чеснок требует лечения от холода

Жесткий чеснок требует периода холода, называемого яровизацией, для деления и формирования луковиц.Когда осенью сажаете чеснок, мать-природа заботится о яровизации на зиму. Однако, посаженный весной чеснок может не выдержать достаточно низких температур для этого процесса. Если яровизации не происходит, гвоздики часто образуют округлые формы, а не луковицы. Круглый — это растение с одним большим зубчиком чеснока вместо луковицы с несколькими зубчиками. Вы все еще можете есть чесночные кружки, но общий урожай уменьшится. Раунды также можно пересаживать, чтобы в следующем сезоне они вырастали в луковицы.Хорошей новостью является то, что вы можете яровизировать чеснок перед весенней посадкой, чтобы способствовать развитию луковиц.

Как яровизировать чеснок

Для яровизации твердого чеснока перед посадкой его нужно подвергнуть воздействию холода. Это можно сделать двумя основными способами:

1. Поместите посадочный материал в холодильник на четыре-восемь недель. Положите гвоздику в полиэтиленовый пакет. Перед добавлением чеснока проделайте в мешочке несколько отверстий, чтобы обеспечить вентиляцию.Или оставьте верх сумки приоткрытым. Еженедельно проверяйте чеснок, чтобы убедиться, что на нем нет скопления влаги и плесени. Если вы видите прорастание или образование корней, сразу же сажайте гвоздику.
2. Заводить как можно раньше. Если в конце зимы или очень ранней весной наступает оттепель, выйдите из дома и посадите чеснок. Это окно для посадки может дать матери-природе время для яровизации зубчиков чеснока.

Чеснок Softneck также может извлечь выгоду из периода яровизации, и его следует поместить в холодильник на две-три недели перед посадкой.Или посадите гвоздику в саду в начале сезона.

Где купить чеснок для весеннего посева

Семена чеснока (представляющие собой просто луковицы или зубчики, предназначенные для посадки) легко достать осенью. Весной его бывает немного сложнее найти, особенно если вы ищете определенные сорта. Его можно заказать в Интернете или купить в местном садовом центре. Многие питомники весной привозят мягкие сорта чеснока. Большинство из них требует меньше яровизации, чем жесткие сорта, и дает более надежную луковицу при весенней посадке.Как бы то ни было, вы покупаете яровой чеснок как можно раньше, чтобы у вас было время обработать зубчики простудой.

Поищите посадку чеснока в садовых центрах или закажите в Интернете.

Когда сажать чеснок весной

Хотите большие луковицы чеснока? Посадите гвоздику в своем саду, как только почва будет обработана. Может показаться, что сеять в открытом грунте слишком рано, но помните, что чеснок морозоустойчив и требует периода охлаждения. Раньше я использовал февральскую или мартовскую оттепель, чтобы подрезать побольше гвоздики в своем саду.Таким образом, чеснок выдерживает от четырех до шести недель (или дольше!) Холода, чего должно быть достаточно для начала образования луковиц.

Пошаговое руководство по посадке

Сажать чеснок — это просто! Это также неприхотливая культура, которую беспокоят несколько вредителей и болезней. Даже олени, которые бродят по моей собственности, редко беспокоят мои грядки с чесноком. Вот как сажать чеснок весной:

1 — Найдите идеальное место для выращивания чеснока. Это особенно важно для чеснока, высаживаемого весной, потому что вы хотите, чтобы растения росли как можно быстрее, когда погода становится теплой.Лучше всего чеснок растет в саду, где солнце светит не менее восьми часов в день. Я обнаружил, что выращивание чеснока на приподнятых грядках привело к появлению более здоровых растений и более крупных луковиц.

2 — Подготовьте почву. Чеснок предпочитает почвы, богатые азотом. Я закапываю выдержанный навоз или компост перед посадкой, а также органические гранулированные удобрения. Если вы знаете, что собираетесь сажать чеснок весной, для луковиц или зеленого чеснока, подготовьте участок осенью, если это возможно. Это сэкономит ваше время, когда вы получите погодное окно для посадки.

3 — Посадить гвоздику. Посадите гвоздики на глубину от двух до трех дюймов и на расстоянии шести дюймов друг от друга. Я сажаю в решетку на своих приподнятых грядках, чтобы максимально увеличить пространство для выращивания.

4 — Мульчируйте грядку. После посадки гвоздики положите на грядку два-три дюйма измельченных листьев или соломы.

5 — Вода глубоко. Глубоко полейте чесночную грядку, чтобы вновь посаженные зубчики имели всю влагу, необходимую для роста корней.

Посадка чеснока весной в контейнеры

Чеснок также можно сажать весной в контейнерах, горшках и кашпо. Диаметр контейнера зависит от того, сколько чеснока вы хотите вырастить, но он должен быть не менее 8 дюймов в глубину. Имейте в виду, что в горшках большего размера не только содержится больше растений чеснока, но и увеличивается объем почвы. Это означает, что вам не придется поливать большую кастрюлю столько же, сколько меньшую емкость. Также убедитесь, что в выбранном вами горшке есть дренажные отверстия.

Для выращивания чеснока в горшках используйте питательную среду, состоящую на три четверти из высококачественной почвенной смеси и на четверть из компоста. Также добавьте удобрение, например гранулированную рыбу или универсальное удобрение для огорода. Расстояние между зубчиками составляет два-три дюйма, а расстояние между ними составляет три-четыре дюйма.

Поставьте контейнер на террасу или в патио, где он будет получать много прямых солнечных лучей. Регулярно поливайте и удобряйте каждые две-три недели жидкими органическими удобрениями. Подробнее о выращивании чеснока в горшках читайте в этой подробной статье Джессики.

Обрежьте или защелкните чесночные стебли с растений, когда они свернутся в двойную петлю. Используйте их в кулинарии или сделайте песто из ароматных плодов.

Уход за яровым чесноком

Чеснок — культура, не требующая особого ухода, но вы захотите добавить немного дополнительной TLC в свой весенний посевной участок, чтобы получить самые большие луковицы. Вот что я делаю с яровым урожаем чеснока:

• Обеспечивает постоянную влажность. Если погода жаркая и сухая, возьмите лейку и поливайте чесночную грядку каждые семь-десять дней.Растения, испытывающие водный стресс, не дают больших луковиц.
• Сорняки. Не позволяйте травянистым или широколистным сорнякам конкурировать с чесноком за влагу и питательные вещества. Удаляйте сорняки по мере их появления. Если вы замульчировали грядку после посадки сорняков, это не должно быть проблемой.
• Подкармливайте регулярно Чеснок является тяжелым кормом и ценит богатую органическую почву. Подкармливайте почву компостом весной, а также богатыми азотом органическими удобрениями, такими как удобрения для рыб или мука из люцерны.Это способствует здоровому росту листьев, что, в свою очередь, помогает растениям образовывать большие луковицы. Дальнейшее внесение жидких органических удобрений каждые две-три недели обеспечивает стабильное питание.
• Удалить черешок. Стебли твердого чеснока появляются в начале лета. После того, как они дважды обернутся петлей, обрежьте их садовыми ножницами или секатором. Используйте их для приготовления песто или вместо зубчиков чеснока в ваших любимых рецептах.

Когда собирать урожай ярового чеснока

Чеснок готов к копанию, когда листья на нижней половине растения стали коричневыми.Как отмечалось выше, чесноку, посаженному весной, требуется пара дополнительных недель в саду, чтобы луковицы выросли в размерах. Следите за листьями, и когда три или четыре нижних листа станут коричневыми и высохнут, используйте садовую вилку, чтобы аккуратно вытащить луковицы из почвы. Дополнительную информацию и советы по сбору и лечению чеснока вы найдете в этой статье Тары.

Узнайте больше о выращивании чеснока в популярной книге «Полное руководство по чесноку». Вы также можете ознакомиться со следующими статьями по теме:

Вы сажаете чеснок весной?

Как сажать, выращивать и собирать чеснок

Чеснок можно сажать весной или осенью.Посаженный весной чеснок собирают поздно летом или в начале осени. Осенний чеснок собирают в середине лета, летом после осенней посадки. Чеснок, посаженный осенью, дает более крупные луковицы и зубчики, чем чеснок весенней посадки.

• Сажайте чеснок весной за 4-6 недель до последней средней даты заморозков.
• Чеснок, высаженный осенью, следует посадить в землю в середине октября; сажайте на пару недель раньше в очень холодных зимних регионах; сажать через пару недель в регионах с мягкой зимой.
• Чеснок, посаженный осенью, должен быть в земле за 6–8 недель до первых ожидаемых заморозков.

Где бы вы ни сажали, имейте в виду, что чеснок требует прохладной температуры от 32 ° до 50 ° F (0-10 ° C) в течение первых двух месяцев роста. Прохладная температура во время посадки важна для чеснока, чтобы укрепить его обширную корневую систему.

Где сажать чеснок

• Сажать чеснок на полном солнце
• Сажайте чеснок в рыхлую, богатую гумусом почву и хорошо дренированную.
• Посадите на возвышении или в грядке, если вы живете там, где зимой земля будет замерзать.
• Чеснок предпочитает pH почвы от 6,0 до 7,0.

Чеснок требует прохладной температуры от 32 ° до 50 ° F в течение первых двух месяцев роста.

Время посадки чеснока

• Чеснок требует прохладного воздуха при температуре от 32 ° до 50 ° F (0-10 ° C) в течение первых двух месяцев роста, когда укореняются корни и начинают формироваться луковицы. Чеснок не подвержен влиянию жаркой погоды по мере созревания.
• Сажайте чеснок весной, пока почва еще прохладная. Вы можете сажать за 4-6 недель до последних весенних заморозков или как только почва оттает и станет пригодной для обработки. Весенний посев наступит в конце вегетационного периода, примерно через 120-150 дней после посадки.
• Сажайте чеснок в конце лета или осенью, когда почва снова начнет остывать. Сажайте примерно за 6 недель до первых заморозков. Осенние посадки прибудут к урожаю примерно в середине следующего лета.

Советы по посадке: Посадка чеснока .

Сажайте большие гвоздики, чтобы собрать большие луковицы.

Посадка и междурядье чеснока

• Выращивайте чеснок из зубчиков или луковиц. Положите гвоздику измельченной пухлой стороной вниз (то есть корневой стороной) и заостренной стороной вверх.
• Установите гвоздики на глубину от 1 до 2 дюймов (2,5-10 см) и на расстоянии 6-8 дюймов (15-20 см) друг от друга.
• Расставьте ряды на расстоянии 12 дюймов (30 см) друг от друга.
• Добавьте столовую ложку удобрения 5-10-10, костной или рыбной муки на дно лунки во время посадки.Присыпьте удобрение небольшим количеством почвы, прежде чем закрепить гвоздику.
• Сажайте только твердые, здоровые на вид луковицы или гвоздики, не содержащие насекомых и не содержащие болезней.
• Осторожно отделите гвоздики, чтобы не повредить кожу и не повредить кожицу (не снимайте кожицу). Посадите самые большие гвоздики; использовать для приготовления мелкие гвоздики.
• Сажайте чеснок, купленный в каталогах семян, в садовом центре или выращенный вами самостоятельно. Чеснок из продуктового магазина мог быть обработан ингибитором роста.
• Чеснок от местного или ближайшего производителя, вероятно, будет сортом, который будет хорошо расти в вашем районе.
• Если вы используете луковицы, собранные в вашем саду в прошлом сезоне, посадите пухлую внешнюю гвоздику; используйте маленькие центральные гвоздики для приготовления. (Средняя луковица чеснока весит 2–3 унции и дает от 6 до 8 зубчиков чеснока.)
• Сажайте от 12 до 16 растений на человека.
• Гвоздика, посаженная осенью, укрепит свою корневую систему до первого замораживания. Корни и побеги возобновят рост в начале осени.

Дополнительные советы: Советы по выращиванию чеснока .

Держите почву влажной во время роста, но не мокрой. Уменьшите количество воды, поскольку луковицы близки к зрелости.

Полив чеснока

• После посадки держите почву влажной, но не мокрой. Если почва промерзает зимой, корни возобновят рост весной; возобновите полив весной. Держите почву влажной во время роста, но не мокрой.
• Уменьшите количество воды, так как луковицы близки к зрелости. Позвольте почве высохнуть за 3-4 недели до сбора урожая; это улучшит вкус чеснока.

Кормовой чеснок

• Добавляйте хорошо выдержанный компост или коммерческую органическую посадочную смесь на грядки два раза в год.
• Распыляйте листья чеснока каждые две недели с помощью рыбной эмульсии или экстракта ламинарии. Приправьте растения легким нанесением кровяной муки.
• Начните подкармливать чеснок, который зимой был в земле, весной, когда дни станут длиннее.
• Интенсивное внесение богатых азотом удобрений приведет к уменьшению вкуса луковиц чеснока; при внесении удобрений используйте формулу 5-10-10.

Саженцы-компаньоны для чеснока

• Сажайте чеснок со свеклой, салатом, клубникой, летним чабером и помидорами.

Сорняки будут конкурировать с чесноком за влагу и питательные вещества. Не допускайте попадания сорняков на посадочную грядку.

Уход за чесноком

• Не допускайте попадания сорняков на грядки.
• Мульчируйте вокруг растений выдержанным компостом, чтобы подавить сорняки и подкормить растения.
• Отщипните цветы, если вы выращиваете чеснок с твердой шейкой, чтобы сосредоточить усилия растения на формировании луковиц, а не на листве.Цветы появятся в начале лета. (Цветочные стебли можно добавлять в жаркое.)
• Обильно мульчируйте грядки соломой или сеном до первого сильного замораживания, если чеснок остается в земле зимой.
• Когда стебли начинают желтеть, пригните их к земле, не ломая; это называется «полеганием» и способствует образованию луковиц.
• Избегайте сажать чеснок там, где недавно рос лук или чеснок.

Чеснок в контейнерах

• Чеснок не лучший кандидат для выращивания в контейнерах.Выберите емкость шириной и глубиной не менее 15 дюймов (38 см).

Вредители чеснока

• Луковые трипсы могут поражать чеснок. Сбрызните их сильной струей воды.

Как защитить чеснок: Проблемы выращивания лукового семейства: устранение неисправностей .

Болезни чеснока

• В теплой влажной среде может появиться плесень. Держите растения сухими.
• Уничтожьте луковицы с любыми признаками болезни — плесенью, грибком, увядшими листьями или мягкими пятнами.
• Не сажайте чеснок или другие культуры семейства луковых на одной и той же грядке чаще одного раза в три года.
• В прошлом у луковых личинок или проволочников возникла проблема: внесите паразитических нематод в почву во время посадки.

Кожура луковиц чеснока должна быть толстой, сухой и напоминающей бумагу во время сбора урожая.

Уборка чеснока

• Урожай луковиц, когда ботва начнет сохнуть и станет коричневой, примерно через 2–3 недели после полегания. Около 75 процентов верхушек должны быть коричневыми во время сбора урожая.
• Чтобы узнать, готовы ли луковицы к сбору урожая, поднимите одну или две и разломайте их. Если луковицы не сегментированы и их трудно отделить, еще рано. Проверьте еще раз через неделю или две.
• Созревшие луковицы должны легко отделяться от стеблей.
• Кожура луковиц, подходящих для сбора урожая, будет толстой, сухой и похожей на бумагу.
• Кожура луковиц, оставленных в земле слишком долго, отслаивается и портится; эти луковицы будут плохими и плохо сохранятся. Лучше собирать урожай немного раньше, чем слишком поздно.
• Поднимите луковицы чеснока садовой вилкой, стараясь не порезать кожуру и не повредить ее.
• Дайте луковицам высохнуть в проветриваемом месте в течение 3-4 недель после сбора урожая, пока внешняя кожица не станет бумажной.
• Сохраните самые большие луковицы для повторной посадки в следующем сезоне.

Советы по уборке урожая: Как собирать и хранить чеснок .

Вылечить чеснок в жарком, сухом, темном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Лечить луковицы две-три недели.

Хранение и консервирование чеснока

• Используйте свежий чеснок или высушите его для хранения.
• Вылечить чеснок в жарком, сухом, темном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Лечить луковицы две-три недели.
• Вы можете развесить чеснок в виде неплотных пучков для лечения. Сплетите верхушки растений шпагатом и развесьте сушиться.
• Вылечить чеснок при температуре от 60 до 90 ° F (15-32 ° C).
• Обрезайте листья и корни после того, как чеснок засохнет.
• Храните зрелые луковицы в прохладном сухом месте в сетчатом или сетчатом мешке.
• Чеснок можно хранить от 5 до 8 месяцев при температуре от 35 до 40 ° F (1.7-4,4 ° С).
• Очищенные гвоздики можно хранить в герметичном контейнере в морозильной камере.
• Очищенные зубчики чеснока можно консервировать или замораживать.
• Свежие листья чеснока можно срезать и использовать как чеснок.

Чеснок с твердой шейкой образует луковицы на верхушках скрученных цветоножек в дополнение к подземным луковицам.

Виды и разновидности чеснока

Есть три вида чеснока: твердый, мягкий и слоновий.

• Чеснок с твердой шейкой (также известный как чеснок посадки, змеиный чеснок или рокамболе) дает одно кольцо зубчикам вокруг стебля.Чеснок с твердой шейкой очень морозоустойчив, но плохо хранится. Вкус чеснока с твердой шейкой мягкий по сравнению с чесноком с мягкой шейкой. Чеснок с твердой шейкой образует луковицы на верхушках скрученных цветочных стеблей в дополнение к подземным луковицам. Зеленые стебли называют черешками. Стебли можно собирать и жарить, не повреждая луковицы в земле. К сортам с жесткой шеей относятся «Испанское Рохо», «Немецкое красное», «Корейское красное», «Чеснок Красный», «Сибирский», «Коричневая буря», «Итальянский пурпурный Чета», «Грузинский кристалл», «Немецкий сверхтяжелый», и «Дуганский».
• Чеснок с мягкой шейкой (также известный как чеснок серебристой кожицы или артишок) обычно дает более крупные луковицы, чем чеснок с твердой шейкой. Шея или стебель мягкие по сравнению с разновидностями с жесткой шеей. Вкус чеснока с мягкой шейкой сильный и насыщенный. К сортам с мягким горлышком относятся: «Silverskin», «California Early», «California Late», «California White», «Lorz Italian», «New York White», «Polish White» и «Inchelium Red».
• Слоновий чеснок также называют большеголовым чесноком.Слоновий чеснок — это не настоящий чеснок; это более тесно связано с луком-пореем. У слоновьего чеснока большие луковицы и примерно по 4 зубчика на каждую луковицу.

О чесноке

• Чеснок — это выносливое многолетнее луковичное растение, выращиваемое из-за его белых, как бумага, луковиц, содержащих скопления отдельных зубчиков.
• Гвоздика имеет сильный аромат, если ее едят в сыром виде, а гвоздику — приготовленную с умеренным вкусом. Чеснок созревает примерно за 90 дней.
• Ботаническое название чеснока с мягкой шейкой — Allium sativum sativum. Ботаническое название чеснока с твердой шейкой — A. sativum subsp. офиоскородон.
• Происхождение: Южная Европа

Дополнительные советы: Осенний и весенний чеснок .

Выращивайте 80 вкусных овощей: РУКОВОДСТВО ДЛЯ КУХНИЧЕСКОГО САДОВОДА

Все о чесноке | Как вырастить чеснок — семена западного побережья

Чеснок использовался как в пищу, так и в медицине, по крайней мере, с 25-го века до нашей эры, примерно в то время, когда строились пирамиды в Гизе, Египет.В своей книге Ecologues Вергилий пишет о чесноке, который употребляли в пищу древнегреческие и римские солдаты, и что он выращивался в Англии к середине 16 века. Это любопытно, учитывая современное отношение англичан к чесноку. Еще в 1997 году д-р Д.Г. Хессайон предупреждал в своем бестселлере The Vegetable & Herb Expert :

.

Если вы новичок в использовании чеснока, вы должны использовать его очень экономно, иначе вы будете отложены навсегда. Перед добавлением ингредиентов натрите деревянную салатницу гвоздикой.А затем вы можете попробовать бросить целую гвоздику без кожуры в запеканку или тушеное мясо, удалив ее перед подачей на стол. Если к тому времени вы немного потеряли свой страх перед чесноком, вы можете попробовать использовать измельченный (не измельченный) чеснок в мясо и т. Д., Как это делают европейцы.

(Вот и мы едим сырье и намазываем его на хлеб!)

Чеснок является многолетним членом семейства луковых, Alliaceae, и тесно связан с луком-пореем, луком-шалотом и чесноком. Все эти растения выпускают полые трубчатые (иногда сплющенные) листья из луковицы, которая растет под землей.За листьями следует стебель цветка (черешок), а затем и сам цветок. Чеснок также может производить «луковицы» — крошечные луковицы, которые могут начать прорастать на цветочной головке. Все части чеснока съедобны, но луковица — самая ценная и полезная на кухне.

Луковица чеснока (или «головка») — это орган, который растение использует для хранения пищи в неблагоприятную погоду или зимой, когда листья не могут фотосинтезировать. Он разделен на многочисленные мясистые дольки, каждый завернутый в бумажную шелуху, которую следует удалить перед едой.Каждая гвоздика, если ее посадить ранней весной или осенью, даст новую головку. Если оставить чеснок на произвол судьбы, он со временем образует небольшой комок по мере того, как его луковицы разлетаются с годами.

Чеснок Softneck легко выращивать в мягком климате. Выбирайте жесткие сорта для регионов с суровыми зимами. Softneck обычно дает более мелкие, более многочисленные зубчики на головку и особенно хорошо хранится. Хранение чеснока заключается в том, чтобы он оставался относительно теплым и сухим. Это побуждает гвоздику оставаться в состоянии покоя и предотвращает прорастание.

Чеснок — один из наиболее широко распространенных кулинарных ингредиентов, ценимый во всем мире за его острый вкус и невероятную универсальность в добавлении к мясу, овощам, хлебу и яйцам. Его коммерчески выращивают во всем мире, особенно в Китае, где ежегодно производится более 12 миллионов тонн.

Помимо разнообразного использования на кухне, чеснок издавна ценился как лекарство. Известно, что он обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, но обширные научные исследования показали противоречивые результаты на людях.Чеснок, по-видимому, играет роль в снижении накопления определенных типов холестерина, а также в регулировании уровня сахара в крови у людей, но реальные процессы еще недостаточно изучены. В традиционной фитотерапии чеснок используется для борьбы с паразитами, предотвращения простуды и лечения респираторных заболеваний. Крысы, получавшие пищу с высоким содержанием белка с добавлением чеснока, показали повышенный уровень тестостерона.

Чеснок, конечно же, вызывает неприятный запах изо рта. Этот факт не ускользнул от первых врачей, включая Калпеппера: «Зловонное дыхание того, кто ел Гарлика, приведет вас за нос к познанию этого.В исламской традиции есть чеснок перед посещением мечети считается неуместным. Запах чеснока (вызванный сложными соединениями серы) может объяснить, почему он так высоко ценился в центральноевропейском фольклоре как защита от демонов, оборотней и вампиров — и он действительно использовался для этой цели, развешивался в доме, или протереть окна, дымоходы и замочные скважины.

В любом случае чеснок богат белком, витамином С, калием, кальцием и фосфором, а также другими полезными питательными веществами.Его можно есть сырым, приготовленным, консервированным в масле, вине или уксусе, и он служит основой для бесчисленных соусов и соусов (хумус, песто, айоли, винегрет и многие другие), которые затем можно хранить свежими в течение нескольких дней, если охлажденный. Сушеный чеснок также можно измельчить и хранить в герметичном контейнере до года и более. Если вы заменяете измельченный чеснок свежим, 1/8 чайной ложки = 1 свежий зубчик.

Фестивали чеснока популярны в Канаде и во всем мире. С 1999 года фестиваль чеснока Южного Карибу проводится в 100 Mile House, B.C. Конец августа — это оцененный обед с чесноком, живая музыка, ярмарка ремесел и многое другое, связанное с чесноком.

Так когда же самое время сажать чеснок?

Выращивание чеснока в Образовательном центре Common Ground в Юнити. Английское фото.

Том Виг

Обычно говорят, что середина октября — самое подходящее время для посадки чеснока в центральной части штата Мэн. Это эмпирическое правило в большинстве лет дает приличный урожай.

Но почему иногда получается больше или меньше зубчиков на луковицу или больше двойных зубчиков? Почему срок хранения в одни годы лучше, чем в другие? Почему некоторые собранные луковицы весят больше или меньше (даже если они нормального размера), чем другие?

Знание некоторых причуд чеснока помогает ответить на эти вопросы.

Вот пример. «Georgian Fire», чеснок фарфорового типа, чаще всего имеет четыре очень больших зубчика на луковицу, но «Georgian Fire» друга давал шесть или около того зубчиков на луковицу, и луковицы не были такими твердыми, как ожидалось, и не так долго сохранялись.В то же время моя собственная гвоздика превратилась в производство в среднем трех гвоздик на луковицу. У некоторых было всего два! Они были очень твердыми и хранились дольше, чем обычно, но только две гвоздики? Это очень обескураживает для распространения. А на кухне редко хочется такой большой гвоздь.

Оказывается, играли температура и время посадки.

Чеснок лучше всего проявляет себя, если посадочный материал подвергается воздействию температур от 43 до 50 F в течение примерно двух недель перед посадкой. Подвой, который не переживал достаточно холода перед посадкой, даст луковицы с большим количеством гвоздик, но меньшего размера и с повышенной тенденцией к двойному образованию зубчиков (два зубчика соединены вместе).Такие луковицы, хотя и значительно больше, вероятно, будут весить меньше и иметь более рыхлую кожуру, чем луковицы из правильно охлажденного сырья, что приведет к сокращению срока хранения.

С другой стороны, посадочный материал, подвергшийся длительному воздействию температуры 30 ° С, даст луковицы, которые в среднем будут значительно меньше, с гораздо меньшим количеством гвоздик и почти без тенденции к двойному образованию гвоздики. Такие луковицы будут более плотными и тяжелыми, с более длительным сроком хранения. Но только две огромные гвоздики на луковицу — это слишком обескураживает.Что-то среднее между этими крайностями идеально.

Моя подруга, как я узнал, хранила свой саженец до посадки в помещении, чтобы не подвергать его воздействию холода. Помогло бы хранение инвентаря в дровяном сарае или подобном холодном помещении.

Мои собственные запасы хранились в сарае. В течение нескольких сезонов обстоятельства вынуждали меня сажать с опозданием, поэтому подвой много морозных ночей подвергался перед посадкой. Решением было переместить ложу в помещение после того, как она убедилась, что она пережила достаточно холода. Перемещение гвоздики в помещении не отменяет той пользы, которую холод уже оказал на подвое.

Второй вопрос — дата посадки. Чеснок лучше всего растет примерно за четыре недели до промерзания земли, потому что рост корней начинается осенью. Критическая влажность, обеспечиваемая влажностью почвы, вызывает рост корней. Такая влажность обычно возникает через одну-две недели после посадки, когда корни прорастают еще пару недель, прежде чем почва замерзнет.

Невозможно переоценить важность роста корневой системы. Поскольку рост корней всегда предшествует прорастанию и росту листьев, чеснок, который не смог прорасти осенью, прорастет и начнет рост листьев позже весной.Максимальный рост листьев, который напрямую влияет на максимальный размер луковиц, происходит во время летнего солнцестояния, поэтому любая потеря дней роста перед солнцестоянием означает соответственно меньшие луковицы.

Несмотря на то, что перед началом прорастания требуется некоторый рост корней, слишком ранняя посадка осенью может вызвать прорастание листьев. Небольшое прорастание, вероятно, нормально, но если ростки появятся из почвы, резкое и сильное похолодание может их повредить.

Подобрать правильный момент — это скорее шутка. Кто знает, когда земля замерзнет в этом году, или в следующем, или в любом году? Все, что мы можем сделать, это стараться изо всех сил.По крайней мере, мы поймем, что происходит, когда сделаем все правильно (или неправильно).

Некоторые другие детали влияют на рост чеснока. Посадка гвоздики из луковиц меньшего размера приведет к получению более мелких и слабых растений и, как следствие, меньшего размера собранных луковиц. Но посадка самых крупных гвоздик из самых крупных луковиц приведет к наибольшему неравномерному размеру собранных луковиц. Лучшим посадочным материалом являются гвоздики от средних до средне-крупных луковиц. Интересно, что размер семенной луковицы во много раз важнее, чем размер семенной гвоздики, при определении конечного размера собранных луковиц.

Кроме того, посадка двойных зубчиков не влияет на частоту появления двойных зубчиков в собранных луковицах. Двойные гвоздики, конечно, приведут к срастанию пар луковиц, которые будут асимметричными, но не обязательно будут содержать двойные гвоздики. Формирование двойных зубчиков определяется температурными соображениями, обсужденными выше, и выбором сорта. Некоторые сорта имеют двойную гвоздику; в других двойники редки или вообще отсутствуют.

При посадке протолкните гвоздики на 3–4 дюйма в хорошо вспаханную и сильно компостированную почву.Они должны быть закрыты, но не нужно укреплять почву над ними. Затем накройте от 6 до 8 дюймов мульчи. Дождь, снег, лед и т. Д. Утолщают мульчу вдвое или меньше. Мульча смягчает колебания температуры, предотвращая попеременное замерзание и оттаивание, из-за которого гвоздики могут вырываться из земли. Он также сохраняет влагу (влажность), которая необходима для начала роста корней; и он контролирует сорняки.

Очень сильные ростки чеснока могут легко прорасти через густую мульчу весной, если при нанесении мульча была рыхлой и пушистой.Избегайте использования целых листьев, так как они слишком плотно сплетаются, чтобы проросли проросли. Хорошо измельченные листья подойдут. Лучше всего солома, но взбитое сено — тоже. Свежий покос подойдет, если он грубый и пушистый. Избегайте мелкой стрижки газона, так как она густо ковыряется.

Для получения дополнительной информации прочтите Growing Great Garlic Рона Л. Энгеланда.

Об авторе: Том Виг занимается веганским сельским хозяйством на ферме Kiwi Hill, принадлежащей ему и Эйлин Фингерман, в Сиднее, штат Мэн.

.