Тыквенное пюре для детей до года на зиму: Тыквенное пюре на зиму для малыша до года

Содержание

Тыквенное пюре на зиму для малыша до года

Тыква издавна славится своими целебными свойствами, благодаря витаминам и микроэлементам. Содержащийся в тыкве витамин D, содействует укреплению костных тканей и улучшает обмен веществ. Витамины С и Е способствуют укреплению и поднятию иммунитета. Присутствующий в тыкве пектин, снижает в организме человека уровень холестерина, клетчатка улучшает работу желудка и кишечника. Кроме того, тыква обладает свойствами низкокалорийного продукта, что в комплексе, делает тыкву не заменимым продуктов в борьбе с избыточным весом.

Тыква оказывает положительное действие на зрение человека, поэтому она должна быть обязательно в рационе детей разного возраста. А так же тыкву используют в качестве прикорма для детей до года.

Каждая молодая мама желает своему малышу только здоровья, а что может быть полезнее использования, в качестве первого прикорма, овощей, выращенных на своем приусадебном участке?


Тыквенное пюре на зиму - как приготовить?

Сделать тыквенное пюре на зиму для малыша поможет наглядная пошаговая инструкция с фото, а так же современная бытовая техника.

Весь процесс у вас займет не более 30-40 минут.

Для приготовления тыквенного пюре нам понадобится тыква и баночки с крышками. Дополнительными помощниками выступают соковыжималка Мulinex и мультиварка Unit-1070D, но можно обойтись и без них.


Тыкву требуется очистить от кожуры и нарезать кубиками.


Затем нарезанную тыкву необходимо сложить в чашу мультиварки, в данном случае мультиварка марки Unit-1070D и установить программу. Приготовить тыкву можно на плите, сложив ее в кастрюльку и немного добавив воды, томить под крышкой после закипания, до полного приготовления.


Далее необходимо подготовить баночки для пюре, для этого их надо вымыть и простерилизовать.


Если у вас маленькие по размеру баночки и нет специального устройства для стерилизации, то налив немного в них воды поместите их в микроволновую печь или духовку, минут на пять.

Крышки также необходимо прокипятить, опустив их в кастрюльку с водой минут на 3-5.


Готовую тыкву, необходимо измельчить, для этого можно использовать соковыжималку, блендер, кухонный комбайн и даже простое сито.


Тыквенное пюре аккуратно сложенное ложкой в подготовленные баночки и закрытое плотно крышкой, можно хранить в прохладном месте несколько месяцев. Ваш малыш с удовольствием будет есть пюре, вкусное и полезное.

Автор - Андреянова Ирина

пюре из тыквы рецепт

Тыква — травянистое растение, рода семейства тыквенных. Этот плод очень охотно используется человеком в пищу. Готовят из тыквы первые блюда (отличные супы-пюре и т.д.), блюда вторые, каши, салаты, закуски, отличные десерты, закрывают вкусное варенье и т.д. Я использую тыкву для приготовления вкусных домашних каш и конечно готовлю своему ребёнку сладкое тыквенное пюре.

Конечно, сейчас можно просто пойти и купить готовое тыквенное и любое другое пюре в магазине. Но многие детки просто не могут его кушать, как правило по причине присутствия различных консервантов и добавок в детском питании, купленном в магазинах. Поэтому я советую всем мамочкам, по возможности, готовить исключительно домашнее пюре для своих деток. Сегодня я расскажу Вам, как очень быстро и просто можно сделать домашнее, вкусное, сладкое, полезное тыквенное пюре. Ведь имея тыкву, выращенную на собственном участке или купленную в магазине или на рынке — можно баловать своих чад исключительно домашним питанием.

Потребуется:

  • Тыква — 800 гр.
  • Сахар — по вкусу
  • Вода — по уровню тыквы

Как приготовить детское пюре из тыквы:

Самое сложное в этом рецепте — очистить тыкву и от семян и от кожи. Процесс это трудоёмкий, поэтому на помощь можете позвать своего супруга.

 Я тыкву разрезаю на 4 части. Вычищаю каждую часть тыквы от мякоти и семян.

Семена не выбрасываем, их мы будем потом жарить (колить) — получаются очень вкусные и полезные семечки, которые многие с большим удовольствием грызут. Остаётся нам очистить тыкву от кожи. Когда все сделано, режем тыквенную мякоть на кусочки и закладываем в кастрюльку. Заливаем водой по уровню тыквы или чуть меньше.

Добавляем сахар и ставим варить тыкву. Доводим до кипения и делаем огонь на минимум, в тоже время, масса должна еле-еле кипеть. Даём в таком виде потомиться тыковке примерно 1 час. Вода немного выпаривается, ничего страшного. Так у нас пюре получится более густым. Полученную разваристую тыковку нам остаётся просто пюрировать. Делаем мы это с помощью погружного блендера.

Раз-два-три — и тыквенное пюре готово. Вкусное, солнечное, нежное, а главное очень полезное. Можно пюре оставить в ёмкости, в которой мы его варили или разложить по маленьким баночкам, из которых Ваш ребёнок будет очень даже хорошо кушать пюре.

 Также и вы будете знать, какой объём тыквенного пюре употребил малыш. Я раскладываю по баночкам, объёмом 100 гр. каждая.

Мне так удобнее. Готовое охлаждённое тыквенное пюре убираем на хранение в холодильник. Примерно 700-800 мл. полученного пюре мне хватает на 3 дня. Затем я снова варю его и убираю на хранение в холодильник. Также это пюре можно разводить кипячёной водой, делая тыквенный сок (как приготовить домашний тыквенный сок, я уже рассказывала Вам). Быстро, просто и по максимуму полезно для Вашего малыша!!! С домашним питанием наши малыши будут всегда сытыми и весёлыми.

А вот такое пюре с добавлением тыквы, кураги и яблока я тоже варю часто своему ребёнку — ведь в них одна польза!!!

Приятного аппетита желает Всем взрослым и детям Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить домашний тыквенный сок — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Рецепт пюре из тыквы для детского питания в домашних условиях

В возрасте 4-5 месяцев родители малышей начинают вводить первый прикорм своим деткам, так как в это время они испытывают дефицит в веществах, полезных для растущего организма, которых уже в грудном молоке или смеси.

Система пищеварительная грудничка уже готова воспринимать новую пищу.Чаще всего для первого ознакомления с новой едой крошке предлагают овощи. Очень хорошо для первого прикорма малышу подойдет домашнее детское пюре из тыквы. Тыквенное пюре содержит в себе много полезных микроэлементов (каротин особенно),содержит клетчатку. Тыковка привлечет малыша своим приятным вкусом и ярким цветом. Как приготовить тыквенное пюре и сколько варить тыкву для детского пюре вы узнаете в данной статье.

На заметку!!! Пюре из тыквы помогает регулировать пищеварение. А свежевыжатый сок избавляет от вздутий, запоров, а также помогает при воспалениях мочевыделительной системы.

Тыква для первого прикорма грудничка готовится очень легко и быстро.

Подготовка

Время приготовления

Ингредиенты
  • Тыква 300 грамм
  • Вода 2 стакана

На выходе:160 грамм (2 80-граммовые баночки из-под детского питания)

Приготовление

1.Тыкву необходимо тщательно помыть, очистить от шкурки и нарезать кусочками для ребенка(чем крупнее будет порезана тыква тем дольше она будет вариться)

2.Далее тыкву кладем в кастрюлю и заливаем водой.Варим примерно 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

Важно!!! Детям до года тыкву лучше варить подольше, малышам постарше — можно поменьше минут на 5-10.

3. Когда тыква сварилась, остужаем и взбиваем блендером. Если кашица получилась слишком густая, нужно добавить воду в которой варился овощ или можно добавить просто кипяченой водички.

Важно!!! Маленьким детям тыковку еще обязательно перетирают через сито, дабы при кормлении избежать попадания больших кусочков.

4. На выходе должно получиться 2 порции. Одну порцию мы кладем в баночку из-под детского питания, остужаем и кладем в холодильник. Вторую порцию можно сразу давать ребенку.

Важно!!! Перед тем, как давать ребенку пюре из тыквы для первого прикорма, необходимо убедиться что у ребенка нет на него аллергии. Поэтому следует вводить новый продукт крохе по чуть-чуть, начиная с чайной ложки.

Лучше всего тыквенное пюре для грудничка делать на 2 дня. Если хотите запастись пюрешкой на неделю то соответственно тыквы нужно варить больше, необходимо также все баночки и крышки хорошо простерилизовать, а пюрешку перед закладкой довести до кипения.

Из тыквенного пюре для малышей также можно приготовить рисово- тыквенную кашу. Рецепт можно посмотреть здесь.

Возможно, вам будет интересно прочитать статью «Рисово-тыквенная каша своими руками». Читайте здесь…

Учитывая то, что тыква большая то ее можно всю почистить,порезать, порционно разложить по пакетам и заморозить. Рецепт заморозки тыквы на зиму можно помотреть здесь.

Возможно, вам будет интересно прочитать статью «Как заморозить тыкву на зиму». Читайте здесь…

Тыквенное пюре можно разбавлять бананом, яблоком, морковкой,картошкой а также вводить другие овощи, фрукты(при условии что у ребенка нет на них аллергии).

Мы представили Вам полезный очень легкий в приготовлении рецепт пюре из тыквы для грудничка и рассказали как варить тыкву для первого прикорма. Не поленитесь и порадуйте кроху домашней вкусной пюрешкой!

Распечатать рецепт

Рецепт пюре из тыквы для детского питания в домашних условиях

Пюре из тыквы для грудничка рецепт

Самостоятельно приготовленные блюда из тыквы полезны и взрослым, и детям. Витамины, кальций, магний, железо и фосфор способствуют правильному росту детского организма, повышают иммунитет, помогают в развитии скелета и мышечной массы, укрепляют нервную систему. Бета каротин весьма полезен для глаз, большое содержание клетчатки подходит для детского и диетического питания.

Педиатры рекомендуют вводить в прикорм тыквенное пюре для грудничка начиная с 0,5 чайной ложки уже в 5 месяцев. Для начала прикорма можно смешивать протертую вареную тыкву с грудным молоком.

Пюре из тыквы для грудничка стоит вводить в рацион питания ребенка после яблока и кабачка в возрасте 6 месяцев.

Приготовление тыквенного пюре не займет много времени и не потребует специальных навыков. Вам понадобятся тыква, вода и блендер. Нет блендера воспользуйтесь бабушкиным способом, протрите вареные овощи через сито.

Рецепт самого простого тыквенного пюре

Очень простой и быстрый вариант изготовления тыквенного пюре, которое можно использовать для прикорма малыша, а также для начинки в пирогах или для приготовления десертов.

ВРЕМЯ: 40 мин.

Легкий

Порции: 4

Ингредиенты

  • тыква 500 грамм;
  • вода 150 мл.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 21 ккал.

Белки: 1 г.

Жиры: 0,2 г.

Углеводы: 5,9 г.

Очистите тыкву от кожуры и нарежьте одинаковыми кусочками размером 2*2см.

Выложите порезанную тыкву в кастрюлю.

Залейте кусочки овоща очень горячей водой или кипятком. Готовим под закрытой крышкой.

Сколько варить тыкву для детского пюре? Время приготовления тыквы можете быть разным от 15 минут до получаса. На пару тыква готовится дольше, примерно 20-25 минут. Время варки тыквы зависит от плотности овоща. Готовность можно проверить ножом или вилкой, проткнув овощ.

Готовую тыкву выложите в блендер.

Измельчите до однородного состояния. Используем тыквенное пюре по своему усмотрению, можно кушать самим, можно кормить малыша

Оранжевое пюре можно хранить в холодильнике несколько дней. Разложив по герметично закрывающимся силиконовым формочкам. Пюре можно заморозить, при разморозке оно сохранит все свои вкусовые качества, яркий цвет и полезные свойства. Кроме того, вы можете заморозить подготовленные кусочки тыквы. Для этого овощ помойте, очистите тыкву от кожуры и внутренних семян и волокон. Порежьте на кусочки для будущего блюда и сложите порционно в пакет для заморочки овощей. Пакет загрузите в морозильную камеру и доставайте перед непосредственной готовкой. В таком случае, размораживать тыкву не надо, опускайте в кипяток замороженные кусочки, немого увеличьте время приготовления.

 

Мамам на заметку

  • Бета – каротин в пюре из тыквы для ребенка лучше усвоиться, если в пюре добавить несколько капель растительного масла.
  • Тыквенное пюре можно сочетать с другими прикормами: рисовой или пшенной кашей, смешивать с мясным паштетом. Такую еду ребёнок может употреблять с 8-9 месяцев.
  • Отлично сходиться тыква и с ранними прикормами: брюссельской капустой и яблоком.
  • Если у малыша нет аллергии, а тыква оказалась не очень сладкой, добавьте в пюре каплю мёда.
  • Не кормите ребенка тыквенными блюдами чаще 7 раз в месяц. Избыток тыквы в рационе может вызвать «каротиновую желтуху».

Пюре из тыквы с яблоком

Тыкву можно смешивать со многими овощами и фруктами. Идеальным будет сочетание с яблоками. Приготовьте малышу детское пюре из тыквы и яблок, и вы увидите с каким удовольствием ваш ребенок его съест. Кроме того, пюре очень полезно и легко готовиться.

Ингредиенты:

  • Тыква 200 гр;
  • Яблоко 200 гр;
  • Вода бутилированная;
  • Мёд по вкусу.

Способ приготовления

  1. Очистите и порежьте тыкву на небольшие кусочки. Освободите яблоко от кожуры. Уберите сердцевину и нарежьте на кусочки по величине такие же как тыквенные. Небольшую эмалированную кастрюлю с водой поставьте на плиту, доведите воду до кипения. Уменьшите нагрев до минимума. В кипяток опустите кусочки тыквы, минут через 10 - 12 туда же добавьте куски яблока. Ещё через 10 минут, проверьте готовность и скиньте фрукты на дуршлаг.
  2. Фрукты можно приготовить в мультиварке. Для этого сложите приготовленные кусочки в чашу для готовки на пару, залейте кипяток, готовьте включив программу «Варка на пару» на 15 минут. Закройте крышку мультиварки и ждите сигнала о готовности овощей.
  3. Готовые кусочки тыквы и яблока в миске смешайте блендером до однородной массы. Добавьте мёд по вкусу. Количество будет каждый раз разным, в зависимости от сорта тыквы и кислоты яблок.
  4. Тыквенное пюре можно использовать в диетическом и в детском питании. Если же вы любите более сладкие блюда, вы можете добавить в него тростниковый сахар или жидкую патоку.
  5. Для изготовления овощного пюре рекомендуется выбирать свежую, сочную спелую и сладкую тыкву, без внешних изъянов и повреждений.
  6. Уложив горячее тыквенное пюре в глубокую чашу, добавив несколько ложек домашних сливок, густого йогурта или разбавив овощным бульоном, вы можете подать на стол яркий и полезный суп, созданный всего лишь за несколько минут.

Острое пюре из тыквы на зиму. Рецепт пюре из тыквы

Тыква издавна была известна как источник полезных витаминов и элементов. Из неё готовили супы, добавляли в тесто и выпечку, варили компоты. В видео блогах кулинары делятся секретами рецептов пюре из тыквы на зиму. Блюда – пальчики оближешь, поэтому запаситесь свежими плодами и свободным временем.

Детский вариант не должен включать сахар или другой подсластитель. Так как груднички до года постепенно переходят на твердую пищу, то первые пюре делают жидкими, то есть, добавляют больше воды.

Пюре из тыквы с апельсинами

Так как в тыкве содержится много бета-каротина и витамина С, она очень похожа на морковь и апельсин. Вместе эти продукты образуют прекрасный витаминный набор, который способен поддержать организм в период зимне-весеннего авитаминоза. Ниже предлагаем такой рецепт пюре из тыквы с апельсинами на зиму что пальчики оближешь.

Ингредиенты

Порции: – + 16

  • тыква 1 кг
  • апельсины 500 г
  • сахар 150 г
  • лимонная кислота 1 ч. л.

На порцию

Калории: 65 ккал

Белки: 0.9 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 15.4 г

40 мин. Видео-рецепт Печать

    Тыкву необходимо промыть, обсушить бумажными полотенцами, затем разделить на части и удалить семечки и волокна.

    С плода срезаем жесткую шкурку, а оставшуюся мякоть нарезаем кубиками и перебиваем в блендере до однородной массы.

    Апельсин очищаем от кожицы, удаляем семечки и разбираем на дольки, добавляем к тыкве.

    Если нет блендера, можно перемолоть всё в мясорубке.

    Перекладываем пюре в кастрюльку, добавляем сахар и варим полчаса. Лимонную кислоту растворяем в небольшом количестве воды и вливаем в почти готовое пюре, варим еще 5 минут.

    Еще горячую массу необходимо разлить по стерилизованным банкам, закрыть и плотно укутать до остывания.

    Вкуснейшее пюре готово! Цитрусовый аромат привлечет всех домашних, и до зимы такое блюдо точно не доживет, поэтому рекомендуем готовить сразу несколько порций.

    Совет : вместо лимонной кислоты можно использовать непосредственно лимон или яблочный уксус.

    В подвале или погребе при правильных условиях хранения такая закрутка простоит 1 год. Свежая тыква хорошо хранится целую зиму, а апельсины продаются в магазине в любое время года, поэтому подобный витаминный коктейль можно приготовить в любой день.

    Пюре из тыквы


    Нужно помнить, что чем дольше овощи и фрукты подвергаются термической обработке, тем меньше в них остается пользы. Из тыквы получаются потрясающие свежие фреши, но если вы хотите закатать её на зиму, то придется так или иначе, обрабатывать овощ.

    Время приготовления: 1 час 30 минут

    Количество порций: 10

    Энергетическая ценность

    • белки – 1 г;
    • жиры – 0 г;
    • углеводы – 6. 5 г;
    • калорийность – 30 ккал.

    Ингредиенты

    • тыква – 1 кг;
    • лимонная кислота – 1 ч. л.

    Пошаговое приготовление

  1. Духовку разогреть до 170 градусов.
  2. Тыкву предварительно нужно подготовить: тщательно моем её губкой с мылом, обсушиваем полотенцами.
  3. Разрезаем плод на две части, очищаем от семечек.
  4. Кладем половинки в духовку на противень, сверху накрываем фольгой, чтобы не подгорели.
  5. Запекаем 1 час. Если она изначально мягкая, то до готовности.
  6. Затем ложкой аккуратно вынимаем мякоть из кожуры и перебиваем в блендере до образования пюре.
  7. Вмешиваем в него раствор лимонной кислоты с небольшим количеством воды. Этот консервант не позволит зимней заготовке испортиться.
  8. Еще горячую массу нужно разложить по заранее стерилизованным банкам и закатать. Переворачиваем емкости вниз крышкой, плотно укутываем и дожидаемся остывания.
  9. Затем заготовки можно перенести в подвал, где они дождутся зимы. Заготавливать много не рекомендуют, так как тыква долго не стоит. А если в следующем году будет обильный урожай, вы не успеете все съесть.

Добавлять такое пюре можно в тесто, выпечку, готовить из него супы или ароматные фреши с другими фруктами, которые доступны круглый год. Если вы хотите использовать пюре по различным назначениям, то не добавляйте в него сахар, соль или другие специи.

Рецепт пюре из тыквы и яблок на зиму

Эту вкусную смесь можно добавлять куда угодно: в выпечку, использовать вместо варенья и даже давать детям. Грудничкам в прикорм первым советуют вводить яблоко, а в сочетании с тыквой можно получить настоящий витаминизированный коктейль против всех болезней.


Лучше использовать спелые яблоки сладких сортов, особенно если вы готовите для ребенка, так как от сахара придется отказаться.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 16

Энергетическая ценность

  • белки – 0.7 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 16. 3 г;
  • калорийность – 68 ккал.

Ингредиенты

  • тыква – 1 кг;
  • яблоки – 500 г;
  • сахар – 150 г;
  • лимонная кислота – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Овощ тщательно моем с мылом, удаляем семечки с волокнами.
  2. Срезаем жесткую шкурку, и измельчив кубиками, провариваем в кастрюле с толстым дном 10 минут.
  3. В это время занимаемся яблоками: чистим их, режем дольками и добавляем к тыкве.
  4. Варим всю массу около получаса до полного размягчения.
  5. С помощью ручного блендера перебиваем продукты в однородное пюре, добавляем сахар и лимонную кислоту, а затем варим еще 5 минут.
  6. Горячую массу разливаем по стерилизованным банкам, консервируем, переворачиваем вниз крышками и плотно укутываем. После полного остывания можно перенести в холодильник, подвал или погреб.

Совет: на фото такие закрутки имеют настолько нарядный вид, что их можно продавать как хендмейд консервацию. Для этого рекомендуется закрывать пюре в небольшие новенькие баночки, перевязывать бечевкой и крафтовой бумагой.

Приятно будет заглянуть зимой в погреб и обнаружить там «веселые» оранжевые заготовки, поэтому не поленитесь сделать несколько баночек. Тыковку также можно комбинировать с апельсинами и морковью, чтобы получить замечательное витаминизированное пюре. Оно составит достойную конкуренцию сгущенке не только внешним видом, пользой, но и вкусом. Заготовьте ароматные сладости и позаботьтесь о здоровье своих родных с тыквенным пюре.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите “Сохранить”.

Приготовление пюре из тыквы практически не требует усилий и покажется простым даже самой неопытной хозяйке. Ведь что может быть проще, чем запечь тыкву и хорошенько разбить ее блендером? Вместе с тем, вариантов этого пюре существует так много, что можно растеряться – в особенности, если сталкиваешься с ними впервые. Статья расскажет о популярных рецептах заготовок из тыквы для детей и взрослых и раскроет пару секретов, которые помогут вам обработать плоды правильно.

Знаете ли вы…

Почему тыква так хороша в качестве заготовок? Все просто: она битком набита питательными веществами. Мякоть плода имеет высокое содержание бета-каротина и витамина А, а также калия и железа, отличается очень низкой калорийностью, но содержит много полезной клетчатки. Кстати, тыквенные семена тоже очень полезны и имеют витаминную ценность, поэтому при готовке их можно не выбрасывать, а подсушить и также переработать. Но если вы готовите пюре из тыквы на зиму для детей, то от такой идеи стоит воздержаться – организм малыша может плохо отреагировать на семечки.

Кроме обычных тыкв, есть еще и «сахарные» или «тыквы-малышки». Эти небольшие плоды имеют более плотную и сладкую мякоть, считаются менее волокнистыми и имеют более яркий аромат. Для пюре – идеальный вариант.

Тыкву для пюре можно варить, тушить и запекать – зависит от личных предпочтений. Но все-таки лучшей термической обработкой считается именно запекание. Дело в том, что при длительном тепловом воздействии, (как и любой другой овощ или фрукт) теряет значительную часть полезных веществ. И духовой шкаф, в сравнении со сковородой и кастрюлей – меньшее из зол: пюре из тыквы на зиму станет значительно полезнее, а если перед запеканием чуть сбрызнуть дольки оливковым маслом – вкуснее.

Если тыква попалась с крупными и жесткими прожилками, то не старайтесь ее сразу же очистить – лучше отправьте в духовку вместе с кожурой. После запекания мякоть легко отделится, главное – не подступать слишком близко к «корпусу».

Лучшее – детям

Если вы хотите приготовить пюре из тыквы, которым будут лакомиться малыши, то существует целый ряд правил:

  1. Перед заготовкой больших порций обязательно сделайте тест на аллергию. Достаточно разбить маленький кусочек тыквы и дать попробовать ребенку вместе со смесью.
  2. категорически противопоказана тем малюткам, которые страдают от болезней желудка и кишечника.
  3. Раньше – не значит лучше: приемлемый возраст для введения тыквы – 6-8 месяцев.
  4. Баночки необходимо стерилизовать максимально тщательно.

Рецепт пюре из тыквы для грудничка достаточно прост: необходимы лишь сахарная тыква и вода.

Тыква полностью очищается от семян и нарезается на небольшие ломтики, а затем отправляется на 40-50 минут в духовку при температуре 180-200 градусов.

Чтобы ломтики не «скукожились» и не засохли, налейте в кастрюльку или в форму для пирога немного воды. Тогда плод останется мягким, хотя поверхность будет немного вяжущей, а пюре с такой тыквой будет нежным.

Детское пюре рекомендуется протирать, а не взбивать – так вы будете уверены, что все прожилки и комочки удалены.

Вариации возможны

Все готовят по-своему пюре из тыквы: рецепт со сгущенкой – сладкий, или с добавлением нежного – почти икра. Станет ли оно в итоге консервантом – вопрос вкуса. В некоторых случаях пюре даже можно подвергнуть глубокой заморозке. Бояться не стоит: большинство опытных хозяек сходятся во мнении, что «водянистости» после разморозки удается избежать.

Если говорить о тех версиях пюре, которые относят к десертным, то наибольшим спросом пользуется пюре из тыквы и яблок. На зиму такой рецепт подойдет тем, кто придерживается правильного питания – это, без преувеличения, лучшая низкокалорийная сладость, а сочетание вкусов практически идеальное.

В некоторых случаях поступают привычно, процесс похож на приготовление варенья: яблоки с тыквой разбиваются, а затем варятся на медленном огне с добавлением небольшого количества сахара (на 2 кг свежих плодов требуется 3-5 ложек). Это пюре нельзя назвать кладовой витаминов и тем более – диетическим, но если рискнете, то получите кулинарный хит.

Есть более полезный способ – пюре из тыквы без сахара, но с добавлением корицы. Фрукты запекаются (обратите внимание, что яблоку нужно куда меньше времени для приготовления!), а затем взбиваются блендером с добавлением корицы по вкусу. Кстати, это пюре подойдет и для малышей, но с корицей нужно вести себя крайне осторожно.

Если вам кажется, что пюре вышло слишком густым, можете смело разбавить его водой, но не забудьте еще раз хорошенько взбить.

А теперь делаем разворот на 180 градусов, и посмотрим на тыквенное пюре на зиму, рецепт которого прост, но использовать заготовку можно в качестве гарнира практически к любому второму блюду.

Для него необходимы всего три ингредиента – вода, немного соли и тыква-торпеда. Тыкву делят пополам и, как обычно, запекают, но с небольшим добавлением масла. Затем отделяют от кожуры, взбивают с солью и, если нужно, добавляют воду – обязательно теплую!

И если холодной зимой вы захотите отведать тыквенного супа, то не нужно будет бежать на рынок: вы откроете баночку (или достанете контейнер из морозилки) и вкусите ароматы лета.

Видео-рецепт пюре из тыквы и яблок

Кусочек золотого солнца с приусадебного участка – сладкая тыква ! Так хочется сохранить её после сбора урожая, чтобы и зимой наслаждаться неповторимым тыквенным вкусом и россыпью микроэлементов и витаминов. Рецептов и способов заготовки множество: сок или вкусный компот, маринад или пюре, повидло или варенье (например, с курагой) – всё это и не только можно сделать в условиях простой домашней кухни.

Как приготовить тыквенный сок на зиму

Главная задача любого способа консервации тыквы – сохранить её полезные витамины С, В6, В2, Е и редкий Т, а также железо и цинк. Все их сбережёт закатанный в банки тыквенный сок. Получить его из мякоти несложно, если у вас имеется соковыжималка или соковарка. Есть два варианта рецепта: с пастеризацией и без неё. Этот процесс негативно влияет на полноту вкуса, но зато обеззараживает сок и позволяет хранить его дольше.

Для приготовления тыквенного сока без пастеризации:

  1. Чистую и нарезанную тыкву пропустите через соковыжималку.
  2. Добавьте сахар, из расчёта 5 ст. л. на 1 л.
  3. Поставьте на огонь и доведите до 90°С. Варите при такой температуре 5 мин., а после – разлейте и закатайте в стерильные банки.

Технология приготовления сока с пастеризацией отличается с момента, когда сок ставят на огонь. Его нужно довести до кипения и сразу разлить по стерильным банкам (удобно использовать ёмкость 0,5 л). Затем в стерильных банках сок пастеризуется: находится 10 минут в водяной бане при температуре 90°С. Только после этого ёмкости можно закатать.

Если вам нечем выжать сок, используйте другой рецепт:

  1. Почистите и нарежьте тыкву кусочками по 2-4 см.
  2. Положите в кастрюлю и залейте водой по уровню овощей.
  3. Оставшуюся после очистки сердцевину освободите от семечек, а мякоть тоже положите в кастрюлю: она придаст густоты.
  4. Доведите до кипения и проварите 5 мин.
  5. Достаньте кусочки и пропустите их через сито или перемелите в блендере.
  6. Снова сложите в кастрюлю. Добавьте на каждые 6 л сока 200-300 г сахара и 15 г лимонной кислоты.
  7. Выжмите в кастрюлю 2-3 апельсина.
  8. Ещё раз доведите до кипения и сразу разливайте и закатывайте банки.

Совет. На этапе перемалывания в блендере вы можете самостоятельно корректировать густоту получившейся массы, доливая воду. Также вместо апельсина можно использовать лимонный сок или даже кусочки этого фрукта. Тогда отпадает необходимость добавлять лимонную кислоту. Отлично соседствуют с тыквой яблочный сок, клюква, ежевика, томаты.

Варенье из тыквы с курагой

Сделать из тыквы варенье – тоже отличный способ сохранить его пользу. Для 20 полулитровых баночек варенья приготовьте:

  • 2 кг тыквы;
  • 0,8 кг кураги;
  • 1 кг сахарного песку;
  • 1 лимон.

Очистите овощ и нарежьте его ломтиками. Засыпьте тыкву сахаром на 2 ч, чтобы она пустила сок. Займитесь курагой: помойте, обсушите и порежьте. Далее проварите тыкву 20 мин., затем добавьте курагу и варите ещё столько же. За несколько минут до отключения печи добавьте лимонный сок, разложите горячее варенье в банки и закатайте.

Можно сделать варенье из тыквы без кураги, зато с цитрусовыми. Это т.н. «холодный» рецепт. Очищенную мякоть апельсина и лимона пропустите через мясорубку. На 1 кг тыквенных ломтиков – 1 фрукт. Полученную массу перемешайте вместе с 0,9 кг сахара и оставьте на пару часов при комнатной температуре. Разложите холодное варенье в банки, закройте плотными крышками и поместите в прохладное место.

Пюре из тыквы

Самый простой вариант готовится так:

  1. Почистите тыкву и пропустите её через мясорубку (блендер, сито). Можете добавить очищенные кусочки яблок в пропорции 1 к 2 долям тыквы или сливы в соотношении 1:1.
  2. Засыпьте сахаром: 4 ст. л. на 1,5 кг пюре.
  3. Проварите смесь 2 ч на слабом огне.
  4. За 5 мин. до конца добавьте 1 ч. л. лимонной кислоты.
  5. Разложите горячее пюре в банки и закатайте.

Совет. В рецепте пюре тыквы со сливами перед перетиранием нужно проварить ингредиенты до мягкости.

Прекрасный «зимний» вариант тыквы – пюре с клюквой. Ягода добавит пикантности сладкому вкусу, не говоря уже о витаминной пользе. В этом рецепте на 1,5-1,7 кг тыквы идёт по 300 г клюквы и сахара. Кроме того, подготовьте 3-5 шт. гвоздики. Нарежьте тыквенную мякоть на мелкие кусочки (1-2,5 см). Сделайте сахарный сироп, поставьте его на огонь и, после закипания, добавьте овощные кусочки.

Пока они варятся, выжмите сок из клюквы и добавьте в кастрюлю. Продолжайте варить на слабом огне еще около получаса. Сразу после снятия с печи поместите горячую тыкву на сито, чтобы она стекла. Другой вариант – перетрите блендером. Поместите в стерильные банки и закатайте, пока тыквенное пюре не остыло.

Повидло и джем из тыквы

Для повидла возьмите 1-1,2 кг кислых яблок на 800 г тыквы. Почистите их и нарежьте кусочками. Ломтики для мягкости нужно слегка потушить на сковороде. В неостывшем состоянии протрите их любым способом, перемешайте с 1 кг сахара, добавьте по желанию цитрусовой цедры и поставьте на слабый огонь. Готовность повидла наступает, когда кусочки тыквы становятся прозрачными, а густая масса отстаёт от дна ёмкости. После этого сразу доставайте повидло, перекладывайте в стерильные банки и закрывайте пластиковыми крышками.

Внимание! Закатывать такое повидло не надо.

Джем готовится подобным образом, только без яблок. Сахара на 1 кг тыквенной мякоти понадобится 800 г, ещё нужна палочка корицы. Кусочки тыквы с корицей проварите 30 мин., не перемешивая. После этого уберите корицу, а мякоть перетрите. К получившейся массе добавьте сахар и выдавите лимонный сок, варите ещё около 20 мин. Степень густоты выберите по желанию, горячий джем поместите в банки и закатайте.

Компот из тыквы

К очистке тыквы для компота нужно подойти тщательнее, чем в случае с другими блюдами. В небольших нарезанных кусочках не должно быть кожуры и семян, а также волокон. На 1 кг очищенных ломтиков тыквы возьмите 450 г сахара. Залейте всё это водой так, чтобы её уровень покрывал овощную нарезку с запасом.

  1. Поставьте на огонь.
  2. Нагрейте кастрюлю примерно до 50°С и влейте в неё 1 ч. л. крепкого уксуса. Он поможет ломтикам остаться целыми.
  3. Доведите компот до кипения и варите на медленном огне порядка 20 мин.
  4. Выключите печь и закатывайте компот в банки.

Совет. Сначала сварите компот для дегустации. Попробуйте напиток охлаждённым. Если вкус вам понравился, а соотношение ингредиентов устраивает, то принимайтесь за консервацию.

На первый взгляд, компот из тыквы кажется чем-то из ряда вон выходящим. Но это не так: напиток придётся по вкусу всем любителям этого овоща. А уж зимой компот или любое другое блюдо из тыквы подарит заряд бодрости и витаминов.

Рецепт сока из тыквы с апельсином: видео

Накормить летом ребенка домашним овощными пюре не составит никакого труда. Но, что же делать, если на улице зима? Конечно, можно запасаться овощами на зиму, используя морозилку, а можно поступить немного по-другому – приготовить тыквенное пюре на зиму.

Тыквенное пюре в домашних условиях на зиму

Ингредиенты:

Приготовление

Тыкву разрезаем пополам, очищаем от семян. Затем выкладываем половинки тыквы на противень срезом вниз и накалываем вилкой. Прогреваем духовку на 180 градусов и запекаем тыкву около 1 часа. После этого аккуратно вынимаем ее, остужаем, извлекаем ложкой всю мякоть и взбиваем ее в блендере до состояния пюре. Далее раскладываем его в пластиковые контейнеры, закрываем плотно крышками и убираем для хранения в морозилку. Используем такое пюре для приготовления супов или каш.

Рецепт тыквенного пюре на зиму для детей

Ингредиенты:

  • тыква – 1 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • вода фильтрованная – 1 л;
  • клюква 200 г;
  • гвоздика – щепотка.

Приготовление

Тыкву очищаем от семян и нарезаем на небольшие ломтики. В эмалированной посуде смешиваем воду с сахарным песком и выкладываем тыквенные кусочки. Ставим на плиту и доводим до кипения. Из клюквы выжимаем сок и выливаем его к тыкве. Варим еще 20 минут, а за 5 минут до готовности бросаем несколько зернышек гвоздики. Далее воду аккуратно сливаем, а содержимое перемалываем в блендере. Пока овощное пюре остывает, подготавливаем баночки, крышки и высушиваем их в горячей духовке. После этого раскладываем пюре по банкам и закупориваем.

Яблочно-тыквенное пюре на зиму

Ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг;
  • очищенная тыква – 1 кг;
  • сахар – 300 г.

Приготовление

Итак, тыкву обрабатываем и срезаем аккуратно волокнистую часть. Разрезаем на дольки, срезаем шкурку и шинкуем мякоть на небольшие кусочки. Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и рубим кубиками. Перекладываем все в кастрюлю и, засыпав сахаром, оставляем на некоторое время, периодически перемешивая. Когда из продуктов выделится много сока, отвариваем яблочно-тыквенную смесь на небольшом огне, до мягкости, а потом взбиваем ручным блендером до однородности. Снова доводим массу до закипания и разливаем пюре из тыквы по стерилизованным небольшим баночкам. Накрываем их крышками, переставляем в большую кастрюлю с горячей водой, на дне которой выложено полотенце, и стерилизуем 10-15 минут. Затем плотно закручиваем крышки и убираем в погреб.

Как приготовить тыквенное пюре на зиму с клюквой?

Ингредиенты:

  • тыква – 1 шт. ;
  • сахар коричневый – 300 г;
  • вода фильтрованная – 1 л;
  • клюква – 300 г.

Приготовление

Берем небольшую тыкву, разрезаем ее пополам и вынимаем аккуратно все семечки. Затем разрезаем ее на кусочки, складываем в кастрюлю с водой, засыпаем сахаром и варим на медленном огне до ее размягчения. Из клюквы выдавливаем весь сок и выливаем его в кастрюлю с тыквой. Затем снимаем посуду с плиты и взбиваем содержимое блендером до состояния пюре. Раскладываем его в чистые и закатываем крышками.

Тыквенное пюре со сгущенкой на зиму

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, тыкву обрабатываем, нарезаем кубиками, выкладываем в кастрюлю, наливаем немного воды и томим на медленном огне. Затем всыпаем сахар, перемешиваем и доводим до закипания. Добавляем сгущенку, пробуем на вкус и кипятим массу еще 5 минут, а потом взбиваем содержимое блендером до однородного состояния. После раскладываем пюре в баночки и закрываем крышками.

Тыква – питательный и полезный подарок осени. Этот солнечный овощ употребляют свежим, запекают или делают заготовки. Тыква прекрасно сочетается с другими овощами и фруктами, поэтому часто служит основой для первых блюд и десертов. Как заготовить на зиму аппетитное тыквенное пюре для малышей и их родителей, мы расскажем в статье.

Приготовить тыкву очень просто. Это занятие не потребует уникальных знаний или специальных приспособлений. Молодые начинающие хозяйки без труда смогут сварить витаминный десерт.

В первую очередь, отбирайте только свежие плотные плоды. Тыква не должна быть вялой, иметь повреждения и гниль. Крепкая, сочная мякоть – залог вкусного десерта.

Независимо от состава рецепта, тщательно вымойте тыквину, разрежьте на несколько частей, удалите семечки. При необходимости снимите кожуру.

Полезный совет: не спешите избавиться от тыквенных семечек! Лучше вымойте проточной водой и просушите. Тыквенное семя содержит много полезных микроэлементов и витаминов.

Часто бывает так, что недобросовестные торговцы продают перезрелый плод, в котором уже сформировались жесткие прожилки. Такой овощ не следует очищать. Лучший способ – запечь в духовке вместе с кожицей. После такой процедуры нежная мякоть легко будет отделяться.

Помните! Тыквенное пюре в качестве прикорма не рекомендуется вводить малышам раньше полугода месяцев. Перед кормлением обязательно проведите тест на аллергическую реакцию.

Если же десерт предназначен взрослым, то можете смело дополнить его вкус фруктовым ликером. Это придаст неповторимый аромат и особую изюминку угощению.

Не забывайте о правилах консервирования! Перед приготовлением тщательно вымойте и простерилизуйте тару. Фруктовое пюре рекомендуется выкладывать в горячие банки. По окончании работ, готовые закрутки переверните вверх днищем, утеплите при помощи пледа, оставьте до полного остывания на сутки. Хранить консервированные продукты необходимо в холодном помещении.

Как приготовить пюре из тыквы на зиму

Для заготовки пюре из тыквы на зиму в домашних условиях выбирайте сладкие сорта. Наилучший вариант – мускатная гитара. Желательно, чтобы вес был не менее 4 кг и семечки внутри плода были крупные, мясистые. Это укажет на достаточную степень зрелости овоща.

Подготовка тыквы включает в себя стандартные процедуры. А вот способ приготовления может отличаться. Чтобы приготовить пюре, хозяйки, на свое усмотрение, могут варить, запекать или тушить тыкву. Однако, по мнению диетологов, наиболее полезный способ термической обработки – запекание в духовом шкафу. Во время запекания мякоть сохраняет большую часть полезных микроэлементов.

Для приготовления пюре вам понадобится около полутора килограмма очищенной тыквы, сахар (3,5 стакана), чайная ложечка лимонной кислоты в качестве консерванта.

Последовательность шагов следующая:


Готовое пюре распределите в банки. Выход готового тыквенного пюре по указанному рецепту – 1,5 литра.

Если вы не любите плотную консистенцию пюре, то тыкву можно варить или тушить. При таком способе приготовления, пюре будет более жидким.

Рецепт пальчики оближешь с яблоками и морковью

Очень популярно пюре на основе тыквы с добавлением яблок и моркови. Тем, кто не любит морковный привкус, рекомендуем исключить этот компонент из состава рецепта. Пюре из яблок и тыквы на зиму готовится аналогично.

Состав рецепта:

  • возьмите в равном количестве яблоки, тыкву и морковь – по 350 грамм;
  • два стакана воды;
  • половина стакана сахара.

Приготовление:

  1. На первом этапе подготовьте овощи и фрукты: вымойте, очистите и нарежьте.
  2. Морковь отварите в воде до размягчения.
  3. Добавьте к моркови кусочки тыквы, держите на огне еще около 10 минут.
  4. К овощам выложите яблочные дольки, томите до полного размягчения всех ингредиентов.
  5. Всыпать сахар и на слабом огне держать до полного его растворения.

Готовую кашицу измельчить удобным способом: протереть через сито, растолочь толкушкой или блендером. Полученное пюре укупорить в банки.

Для детского прикорма

Особенности приготовления детского пюре из тыквы:

  1. Применяйте для измельчения пюре метод протирания, иначе оставшиеся крупные комочки или прожилки могут существенно навредить здоровью грудничка.
  2. Если у вашего малыша имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, то прикорм тыквой противопоказан.
  3. Для первого прикорма отлично подойдет пюре, в котором сочетаются тыква и кабачок.
  4. Для детей старше двух лет можно дополнить пюре сгущенным молоком и фруктами.
  5. Рецепт тыквенного пюре для прикорма младенцев не содержит сахар.

Порядок приготовления пюре из тыквы на зиму для детей очень прост. Отберите нужное количество тыквы, нарежьте на небольшие кусочки. При температуре 180 градусов запекайте в духовом шкафу в течение 45 минут. Извлеките мякоть из духовки, перетрите через сито.

С апельсином

Неповторимый зимний десерт – это пюре из тыквы с добавлением цитрусов. Приготовить такое пюре можно с добавлением яблок, кураги или с лимоном. Вкусное пюре из тыквы с апельсином на зиму понравится даже пристрастным гурманам.

Для создания десерта возьмите тыкву (1,5 кг), яблоки (1,2 кг), пару апельсин. Также потребуется килограмм сахара, стакан воды, половина чайной ложки молотой корицы.

Очередность действий следующая:

  1. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кубики.
  2. Выложите овощ в отдельную кастрюлю, добавьте часть воды.
  3. Держать на слабом огне до размягчения мякоти.
  4. Выжать сок из апельсина в отдельную тару.
  5. Яблоки нарезать на сегменты, удалить сердцевину.
  6. Кожуру от цитруса и яблочные дольки поместить к тыкве.
  7. Томить смесь в течение 15 минут, затем снять с плиты и остудить.
  8. Протереть через сито или измельчить удобным способом.
  9. В полученную смесь влить апельсиновый сок и добавить сахар.
  10. Вновь поставить на слабый огонь на 15 минут.

По истечении времени, готовое пюре можно разливать в банки и закатывать.

В мультиварке

Не менее вкусным получается тыквенное пюре, приготовленное в мультиварке. Хозяйкам, предпочитающим быстрое приготовление пищи, будет интересен этот способ.

Вымойте, очистите от кожуры по половине килограмма тыквы и спелых яблок. Нарежьте плоды произвольными кусочками, пропустите через мясорубку.

К полученной массе добавьте 2/3 стакана воды, чайную ложку цедры лимона или апельсина. Если цитрусовый привкус не по вкусу, замените его корицей. В течение получаса выдержать в режиме варки.

Затем добавьте стакан сахара (можно уменьшить по вкусу на треть) и чайную ложку лимонки. Продолжайте варить еще десять минут. По окончании приготовления распределите в банки, закройте жестяными крышками.

Тыквенное пюре станет любимым угощением зимой для всей семьи. Его одинаково любят взрослые и дети. Консервированные блюда из тыквы хорошо хранятся. Сделать десерт уникальным очень просто: добавьте любимый компонент. Это могут быть сухофрукты, овощи и фрукты. Всего один час, потраченный на заготовку тыквенного пюре, принесет много удовольствия в холодное время года.

Как закатать тыквенное пюре на зиму. Тыквенное пюре на зиму

Тыквенное пюре должна уметь готовить каждая мама. Готовить ее можно не только на обед или ужин, а и в качестве зимней заготовки. Конечно, кушать это лакомство можно и взрослым, но больше всего его любят маленькие гурманы.

Тыквенное пюре: рецепт

Три килограмма тыковки порежьте на небольшие кубики, уложите в емкость, насыпьте сверху около 700 г сахарного песка. Сверху необходимо дополнительно налить 200 г гранатового либо клюквенного сока. В процессе варки будет также выделяться овощной сок, который будет помогать овощам становиться мягкими. Огонь должен быть маленьким. Время медленной варки займет не больше получаса. Варите массу, размешивая. После варки ее необходимо охладить, а потом превратить в пюре. Пюрированную смесь поставьте на плиту, кипятить в таком виде еще дополнительных 10 минут. Горячую массу расфасуйте. Для того чтобы сделать вкус более приятным, добавьте чайную ложечку «лимонки».

Тыквенное пюре на зиму

Тыковку освободите от кожуры, удалите семечки с жесткими волокнами. Порубите мякоть квадратными ломтиками, пюрируйте. 295 г коричневого сахарка смешайте с водой. Делать это лучше в объемной кастрюле. Сюда же добавьте подготовленные овощи. Для придания заготовке некой пикантности используйте клюквенный сок. Его вы получите из свежих ягодок клюквы. Как только общая масса дойдет до кипения, введите несколько бутончиков гвоздики. Лишнюю воду слейте, переложите содержимое в емкость для блендера, тщательно размелите. Расфасуйте содержимое по емкостям, закатайте.


А как вам ? Изумительный аромат сразит вас наповал!

Как приготовить тыквенное пюре.

Отберите зрелую, хорошо созревшую тыковку, помойте ее и вырежьте мякоть. Отделенную часть меленько покрошите, опустите в закипевшую воду, проварите на протяжении нескольких минут. Отсчитывать время проваривания необходимо только после того, как вскипит содержимое кастрюльки. Еще не остывшую массу хорошенько промните над ситом, нагрейте ее (не больше чем до 80 градусов). Расфасуйте и закатайте по чистеньким, обработанным банкам.

Пюре для ребенка на зиму.

Для того пюре из тыквы получилось еще вкуснее и полезнее, введите в его состав яблоко. Дети этот фрукт любят, поэтому будут ему очень рады. Итак, отберите ярко-оранжевый плод тыквы, потрите его длинненькими полосками, опустите в кипящую воду и подвергните варке на 3 минуты. После проваривания массу перетрите при помощи сита. Отберите 1 кг спелых, сладких яблок, распарьте в водичке, а затем – пюрируйте. Массу, которые вы подготовили, соедините между собой, нагрейте до температуры в восемьдесят градусов. Еще горячую смесь разложите по чистеньким и обработанным баночкам, поставьте на пастеризацию.


Вариант заготовки из тыквы и айвы.

1 кг овощей очистите, порубите соломкой. Можно воспользоваться теркой, чтобы облегчить себе работу. Нарезку соедините с 200 граммами меда. На время эту смесь необходимо оставить. В процессе настаивания у вас выделиться сок. Его нужно соединить с 300 г айвы и сварить до образования мягкости. Смешайте с овощной мякотью, варите, чтобы консистенция заготовки стала густой. В горячем виде перетрите ее, используя мелкое ситечко, заверните в ткань (чистую и плотную), сформируйте форму сырной головки, сверху установите гнет и дайте постоять трое суток. Содержимое выньте, смажьте маслом подсолнечника. Посыпьте тминными семенами. В таком виде ваша заготовка сохранит свой вид и вкус еще 3 месяца.

Похожий вариант готовится с добавлением облепихи.

1 кг тыковки перетрите при помощи крупной терочки, проверните дополнительно через мясорубку, смешайте с 25 г меда. Помешайте, настаивайте несколько часиков. Образованный сок непременно слейте. Густую массу немножко отожмите, соедините с 200 г облепихового сока, введите 175 г жидкого меда, укутайте плотной тканью, сформируйте овал, поставьте гнет на него, дайте постоять в таком вот виде трое суток. По истечению этого времени обваляйте его в семенах укропа, унесите в прохладное место.

Обратите внимание и на другие


Рецепт с клюквой и гвоздикой.

Один килограмм тыковки почистите, удалите все семечки, покрошите ломтиками. Налейте воду в эмалированную посудину, смешайте с сахарным песком, добавьте кусочки тыквы. Поместите на огонь, доведите до закипания. Из 200 г клюквенных ягодок отожмите сок, продолжайте процесс варки еще 20 минут. Непосредственно перед окончанием варки добавьте зернышки гвоздики. Горячую воду осторожно слейте, перелейте сваренную смесь в емкость от блендера. Если заготовка покажется вам кислой, добавьте в нее стакан сахарного песка. Пока она будет охлаждаться, подготовьте баночки с крышками, уложите в них заготовки и закатайте.


Сделайте и . Он намного вкуснее магазинных напитков!

Тыква должна появиться на столе каждой хозяйки. Многие годы ее считали очень дешевым овощем, поэтому отказывались от нее, как от бесполезного продукта. Однако сегодня эту ошибку обязательно нужно исправить. И первым делом необходимо попробовать сделать из нее заготовки!

Приготовление пюре из тыквы не представляет сложности и не занимает большого количества времени. Для грудничков его делают без соли и специй, для ребят от года сочетают с морковью, яблоками, кабачками и консервируют на зиму в качестве полезных домашних десертов. Взрослым тыквенное пюре подают в виде вкусного густого супа со сливками или предлагают, как гарнир к различным мясным и рыбным блюдам. Лучшие фото-рецепты всех этих яств мы объединили в одну подборку. Выбирайте наиболее удобный для себя вариант и радуйте близких людей вкусными, легкими и очень полезными блюдами.

Рецепты, как быстро и вкусно сделать пюре из тыквы и кабачков для ребенка

Как вкусно и быстро приготовить тыквенно-кабачковое пюре для ребенка, расскажет ниже изложенный рецепт. Блюдо получится очень нежным по консистенции и порадует мягким, деликатным ароматом. Если планируется давать пюре малышу до года, солить его нужно минимально. Для деток старшего возраста этот пункт не столь принципиален.

Необходимые ингредиенты для быстрого приготовления вкусного тыквенного пюре с кабачками

  • тыква – 150 г
  • кабачок – 100 г
  • молоко – 1 ст
  • сливочное масло – 15 г

Пошаговая инструкция, как быстро и вкусно сделать пюре из кабачков и тыквы


Нежное пюре из тыквы для грудничка – рецепт в мультиварке на пару

Тыквенное пюре, приготовленное в мультиварке на пару – идеальный вариант прикорма для грудничка. Блюдо насытит организм малыша необходимыми витаминами, избавит от кишечных колик и создаст в желудке комфортное ощущение.

Необходимые ингредиенты для приготовления на пару в мультиварке тыквенного пюре для грудного ребенка

  • тыква — 100 г
  • вода – 100 мл
  • оливковое масло – 3-4 капли

Пошаговая инструкция, как в мультиварке сделать для грудничка паровое пюре из тыквы

  1. Тыкву очень тщательно вымыть и обсушить. Счистить корочку, убрать семечки и вырезать кусочек мякоти без семечек и волокон. Затем порубить его кубиками одинакового размера.
  2. В мультиварочную чашу влить воду, а тыквенные дольки разместить в сетчатой корзине для паровой обработки. Закрыть крышку агрегата, выбрать режим «Варка на пару» и установить таймер на 20 минут.
  3. За это время кусочки размягчатся, но не потеряют своих полезных качеств.
  4. Готовую мякоть слегка остудить, сбрызнуть оливковым маслом и при помощи блендера превратить в мягкую, однородную массу. Если консистенция плотновата, можно добавить немного грудного молока или молочной смеси.

Густой суп-пюре из тыквы со сливками — рецепты приготовления с фото

Приготовленный по этому рецепту суп-пюре понравится даже тем, кто довольно спокойно относится к овощным горячим блюдам. Консистенция яства получится довольно густой и порадует своей насыщенностью. Для большей яркости вкуса можно добавить душистые травы, а остроту усилить молотым черным перцем или небольшим количеством паприки.

Необходимые ингредиенты для рецепта густого тыквенного супа-пюре с добавлением сливок

  • тыква – 800 г
  • морковь – 300 г
  • чеснок – 4 зубчика
  • лук репчатый – 2 шт
  • сливки 20% — 100 мл
  • сметана – 100 мл
  • растительное масло – 30 мл
  • соль – 1 ч.л
  • имбирь тертый – 1 ст.л

Пошаговая инструкция к рецепту приготовления супа-пюре из тыквы с добавлением сливок

  1. Тыкву и морковь сполоснуть в проточной воде, обсушить, почистить и порезать кусочками произвольной формы.
  2. Лук очистить от шелухи и порубить ломтиками.
  3. На раскаленную сковородку вылить масло, выложить измельченные овощи и в течение 7-8 минут на слабом огне равномерно обжарить со всех сторон.
  4. Переложить подрумяненные овощи из сковороды в кастрюлю, залить 1 литром воды, положить тертый имбирь и на маленьком огне довести до кипения. Проварить около 15-20 минут, чтобы компоненты полностью размягчились.
  5. Отварные овощи измельчить блендером, влить сливки комнатной температуры и очень хорошо перемешать. Если масса получилась не слишком однородной, взбить все еще раз.
  6. Разлить густой суп-пюре в порционные тарелки, приправить сметаной и подать к столу.

Сытный суп-пюре из тыквы с добавлением картофеля – подробный рецепты приготовления

Изысканный и сытный суп-пюре с тыквой и картофелем станет украшением ежедневного меню. Несмотря на полностью диетический состав, он отлично насытит организм и легко устранит навязчивое чувство голода.

Необходимые ингредиенты для тыквенного супа-пюре из тыквы и картофеля

  • тыква - ½ кг
  • картофель – 2 шт
  • морковь – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • чеснок – 1 зубчик
  • соль – ½ ч.л

Пошаговая инструкция, как делать сытный суп-пюре из тыквы с картошкой

  1. Тыкву сполоснуть, почистить и нарезать мякоть большими кубиками. Точно также поступить с картошкой, морковью и луком.
  2. Прогреть сковороду, влить растительное масло, всыпать все овощи кроме тыквы и в течение 15 минут обжаривать на небольшим огне, постоянно помешивая.
  3. Затем положить тыкву и готовить еще 10 минут, не забывая мешать овощи лопаткой.
  4. Посолить, влить 2 стакана кипятка, прикрыть крышкой и полчаса тушить на небольшом огне. Внимательно следить, чтобы лук не пригорел, иначе появится неприятный привкус.
  5. Когда морковь и картошка станут очень мягкими и будут легко прокалываться бамбуковой палочкой, переложить содержимое сковородки в кастрюлю и с помощью ручного блендера превратить все в однородную массу.
  6. Попробовать на соль и, в случае надобности, досолить. Если блюдо предназначается для маленьких детей, на этом можно остановиться. Для взрослых уместно добавить чеснок, пропущенный через пресс, или любые другие любимые острые специи и душистые травы. На стол подать с зеленью или гренками.

Пюре из тыквы, как гарнир к мясу и рыбе – рецепт с фото

Тыквенное пюре, поданное в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, станет отличной альтернативой традиционному картофельному. Готовить его точно также просто, сам процесс не занимает много времени, а приятное разнообразие ежедневного рациона обеспечено.

Необходимые ингредиенты для рецепта тыквенного пюре на гарнир к мясным или рыбным блюдам

  • тыква — 600 г
  • чеснок – 4 зубчика
  • сливки – 100 мл
  • соль – ½ ч.л
  • зелень

Пошаговая инструкция, как сделать из тыквы пюре на гарнир для рыбы или мяса

  1. Спелую тыкву очистить от шкурки, волокон и семечек. Мякоть порезать кусочками среднего размера.
  2. С зубчиков чеснока снять шелушки и каждый разрезать на пополам.
  3. В глубокую эмалированную емкость налить воду, опустить обработанные тыкву и чеснок, посолить, вскипятить и проварить на небольшом огне в течение 25 минут.
  4. Аккуратно сцедить воду, залить овощи сливками и при помощи блендера переработать до однородного состояния. Подать в качестве гарнира к рыбе или мясу, предварительно украсив веточками свежей зелени.

Детское пюре из тыквы, моркови и яблок – рецепт на зиму

По этому простому рецепту очень легко и удобно заготавливать на зиму пюре из тыквы, моркови и яблок. Полезное лакомство имеет приятную средне-жидкую консистенцию, в меру сладкий вкус и легкий, ненавязчивый свежий аромат. Домашний десерт помогает в холодный период поддерживать иммунитет малыша и обеспечивает детский организм необходимой дозой витаминов.

Необходимые ингредиенты для детского тыквенного пюре с морковью и яблоками

  • тыква – ½ кг
  • яблоки – ½ кг
  • морковь – ½ кг
  • сахар – 100 г
  • свежевыжатый лимонный сок – 3 ст.л

Пошаговая инструкция по приготовлению пюре из тыквенной мякоти, морковки и яблок

  1. Овощи и фрукты тщательно вымыть в проточной воде и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Тыкву очистить от кожуры, семечек и волокон. Мякоть порезать кубиками однакового размера.
  3. Морковь порубить колечками.
  4. У яблок удалить плодоножку, шкурку и семенную коробочку, порезать ломтиками и сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.
  5. Измельченные тыкву и морковь сложить в кастрюлю, присыпать сахаром и томить на очень слабом огне почти до полного размягчения.
  6. Потом добавить в емкость дольки яблок, прикрыть крышкой и готовить еще 10-15 минут.
  7. По истечению положенного времени снять с плиты, немного остудить и с помощью блендера превратить компоненты в однородное пюре.
  8. Разложить по стерильным банкам, закрутить жестяными крышками и дать хорошо остыть. На хранение спрятать в прохладное, затемненное место.

Сладкое пюре из тыквы со сгущенкой на зиму для ребенка — рецепты пальчики оближешь

Про тыквенное пюре, приготовленное по этому рецепту со сгущенным молоком, даже самый капризный ребенок скажет: «Пальчики оближешь!». Лакомство порадует ярко выраженной сладостью и приятным свежим ароматом. Если захочется снизить насыщенность вкуса, достаточно просто увеличить объем тыквенной составляющей. Она легко впитает в себя сгущенку и нейтрализует некоторую приторность консервированного десерта.

Необходимые ингредиенты для тыквенного пюре с добавлением сгущенки

  • тыква – 3 кг
  • сгущенное молоко – ½ банки
  • вода – 125 мл
  • сахар – 100 г

Пошаговая инструкция, как из тыквы и сгущенного молока сделать на зиму сладкое пюре

  1. Тыкву ополоснуть в проточной воде, обсушить полотенцем, счистить корочку, убрать волокна и семечки, а мякоть порезать маленькими кубиками и поместить в глубокую эмалированную кастрюлю.
  2. Залить водой и на умеренном огне томить в течение получаса. За это время тыква размягчится и приобретет приятную консистенцию.
  3. Затем всыпать сахар, хорошо размешать и, немного усилив огонь, довести массу до кипения.
  4. Влить сгущенку, перемешать еще раз и проварить в течение 5-7 минут. Потом убрать с плиты и чуть-чуть остудить.
  5. С помощью погружного блендера взбить горячий полуфабрикат до однородного состояния. Наполнить готовым пюре предварительно простерилизованные банки, закупорить крышками, перевернуть, накрыть пледом и дать хорошо остыть.
  6. На хранение до зимы убрать в погреб или подвал.

Как приготовить пюре из тыквы на зиму для детей без сахара – рецепт с яблоком

Для малышей можно заготовить на зиму очень полезное пюре без сахара. Чтобы в консервации не ощущалась кислота, яблоки и тыква должны быть спелыми и непременно принадлежать к сладким сортам. Для дополнительной насыщенности в рецепте присутствуют ванилин и корица, но, если ребенок их не любит, использовать эти компоненты совсем не обязательно. Пюре, сделанное без таких приправ, будет иметь еще более нежный вкус и деликатный, ненавязчивый аромат.

Необходимые ингредиенты для заготовки детского тыквенно-яблочного пюре без добавления сахара

  • тыквенная мякоть – 3 ст
  • яблоки – 5 шт
  • вода – 1 ст
  • ванилин – 1 ст.л
  • корица – 1 ст.л
  • свежевыжатый лимонный сок – ¼ ст

Пошаговая инструкция, как законсервировать пюре с тыквой и яблоками без сахара

  1. Яблоки тщательно вымыть в проточной воде, обсушить на чистом полотенце, очистить от шкурки, вырезать семенную коробочку и порубить некрупными дольками.
  2. Сложить в эмалированную кастрюлю, пересыпать корицей, сбрызнуть лимонным соком, залить водой комнатной температуры и на среднем огне довести до кипения.
  3. Снизить подогрев до слабого уровня и варить около 45 минут. Потом при помощи шумовки вынуть ломтики фруктов и поместить в дуршлаг, чтоб стекла вся лишняя вода.
  4. В блендерной чаше соединить тыквенную мякоть и вареные яблоки. Измельчить до состояния мягкого однородного пюре.
  5. Всыпать ваниль и очень хорошо перемешать. Расфасовать по сухим, стерилизованным баночкам, герметично укупорить крышками и убрать на хранение в прохладное, темное помещение.

Готовить из тыквы - одно удовольствие! Из нее можно делать супы, гарниры, пироги и сладкие напитки. А если вы захотите наслаждаться яркими блюдами круглый год, то можете сделать заготовки из тыквы впрок. Из нашей статьи вы узнаете рецепт тыквенного пюре на зиму, а также получите нехитрые советы по его приготовлению.

Овощная икра с тыквой

Приготовьте вместе с нами это замечательное блюдо и всю зиму наслаждайтесь отличным дополнением к гарниру или любому первому блюда. Заготовки из тыквы сделать несложно, поэтому читайте рецепт и просто следуйте инструкции:

  • Тыкву (полтора килограмма) очистите от кожуры и удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
  • Очистите от шелухи две луковицы и порежьте их кубиками.
  • Два сладких болгарских перца освободите от семян и перегородок, а затем также нарежьте кусочками.
  • Три помидора и 70 граммов сельдерея порежьте произвольно.
  • Четыре зубчика чеснока освободите от шелухи и мелко нарежьте.
  • Противень застелите фольгой и выложите на него овощи. Не забудьте посолить и поперчить их, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать тимьяном.
  • Запекайте овощи в разогретой духовке примерно 40 минут, затем переложите их в миску и измельчите с помощью блендера.

Готовое пюре переложите в банки или используйте в качестве начинки для бутербродов сразу после приготовления.

Тыквенно-яблочное пюре

Перед вами рецепт сладкого вкусного блюда, которое станет отличным дополнением к вашему обычному рациону. Также вы можете использовать его для первого прикорма своего малыша, но в этом случае из состава следует исключить сахар и сметану. готовится очень просто:

  • Очистите от кожуры и семян 100 граммов спелой тыквы и одно крупное яблоко.
  • Подготовленную мякоть порежьте кубиком.
  • Положите заготовки в кастрюлю с водой и варите 20 минут.
  • Готовую тыкву и яблоко откиньте на дуршлаг, а когда лишняя вода стечет, измельчите с помощью блендера.

Добавьте в готовое пюре сметану и сахар по своему вкусу. При этом вам следует учесть, что тыква достаточно сладкая, как и используемое в рецепте яблоко. И, возможно, достаточно положить к ней вместо сахара всего одну ложечку меда.

в мультиварке

Готовое блюдо получается очень мягким и нежным, поэтому мы рекомендуем использовать его в дальнейшем для детского питания. Чтобы сохранить как можно больше витаминов в этом вкусном овоще, мы будем готовить его на пару. Как читайте ниже:

  • 400 граммов спелой и сладкой тыквы очистите от кожуры и внутренней волокнистой части с помощью ножа.
  • Нарежьте мякоть на небольшие кусочки и поместите их в специальную вставку для пара, которая есть у вашей мультиварки.
  • В чашу прибора влейте стакан кипятка, поставьте на нее вставку с тыквой и установите режим «Варка» на четверть часа.

Остывший овощ измельчите блендером и добавьте сахар по вкусу. Чтобы такое пюре радовало вас всю зиму, его следует приготовить побольше, разложить по контейнерам и положить на хранение в морозильную камеру.

Пюре из клюквы и тыквы на зиму

Приготовьте по нашему рецепту вкусное тыквенное пюре и дополните свой обычный рацион полезным продуктом. Вы можете подавать его вместе со вторыми блюдами или использовать для выпечки сладких пирогов и булок. Как сделать клюквенно-тыквенное пюре, описано ниже.

  • Для начала подготовьте одну тыкву среднего размера - разрежьте ее пополам, удалите косточки и волокна, срежьте кожицу, а мякоть порежьте кубиками.
  • В кастрюлю налейте один литр воды и поставьте ее на огонь. Когда она закипит, положите в нее кусочки тыквы и один стакан сахара.
  • Убавьте огонь и тушите овощ до размягчения. В конце варки положите в воду несколько цветков сушеной гвоздики.
  • Выжмите сок из 300 граммов клюквы и добавьте его к тыкве.
  • Слейте из кастрюли лишнюю воду, а ее содержимое измельчите блендером.

Разложите заготовки из тыквы по и закатайте.

Тыква с лимонной кислотой на зиму

Данный рецепт поможет вам запастись впрок вкусной и полезной начинкой для выпечки. Поэтому внимательно читайте инструкцию и готовьтесь к зиме вместе с нами. Рецепт тыквенного пюре на зиму приведен ниже:

  • Разрежьте тыкву (примерно полтора килограмма) пополам, а затем очистите ее с помощью ложки от семян и внутренней волокнистой части.
  • Нарежьте тыкву достаточно крупными кусками и запекайте их в духовке в течение 40 минут.
  • Пока заготовки еще теплые, отделите мякоть от кожуры ложкой или ножом, сложите ее в чашу блендера и измельчите до состояния пюре.
  • Смешайте полученный продукт с 700 граммами сахара и одной ложкой лимонной кислоты.

Разложите пюре, пока оно еще горячее, по банкам и закатайте его крышками.

Тыквенное пюре без соли и сахара на зиму

Если вы заботитесь о своем здоровье и стараетесь избегать блюд, в состав которых входит сахар, то обратите внимание на рецепт тыквенного пюре на зиму. На этот раз мы будем готовить его с айвой, чтобы придать готовому блюду особый вкус.

  • Один килограмм тыквы, очищенной от кожицы и семян, нарежьте тонкими полосками или натрите на терке. После этого смешайте подготовленную мякоть с 200 граммами меда и дайте ей постоять некоторое время.
  • 300 граммов айвы также мелко порежьте или натрите на терке.
  • Отожмите выделившийся а затем залейте им подготовленную айву.
  • Отварите фрукты в сиропе из тыквы до мягкости, а затем добавьте к ним и саму тыкву. Продолжайте варить все вместе, не забывая помешивать, пока масса не загустеет.
  • Пока фруктово-овощная смесь еще теплая, протрите ее через сито или взбейте блендером.

Разложите полученное пюре по контейнерам или специальным пакетам для заморозки, а затем поместите их в морозильную камеру.

Пюре из тыквы и слив на зиму

Как известно, мякоть тыквы содержит множество витаминов и микроэлементов. А кроме того, она необычайно вкусная. Поэтому современные мамы так часто делают зимние заготовки из этого яркого овоща. На этот раз мы предлагаем вам запастись вкусным блюдом из тыквы и слив. Рецепт тыквенного пюре на зиму вы можете прочесть ниже:

  • 500 граммов спелой тыквы очистите от кожицы и семян, а затем порежьте ее на небольшие кусочки.
  • 500 граммов слив помойте, каждую ягоду разрежьте пополам и удалите косточки. Мякоть также мелко нарежьте.
  • Отварите подготовленные продукты в небольшом количестве воды до мягкости.
  • Слейте жидкость и протрите оставшуюся массу через сито.
  • Верните пюре обратно в кастрюлю, снова поставьте на огонь и доведите до кипения.

Полученное пюре разложите в пастеризованную стеклянную посуду и закройте чистыми крышками.

Как вы могли убедиться, рецепт тыквенного пюре на зиму достаточно прост. Поэтому вооружитесь нашими советами и сделайте для себя и своих родных вкусные и полезные заготовки.

Начался сезон красавицы-тыквы, поэтому надеюсь, что мой сегодняшний рецепт для многих хозяюшек будет как нельзя кстати. Тыквенное пюре на зиму, к примеру, можно заготовить разными способами и я подскажу вам два самых удобным – заморозка и консервация. В результате у вас всегда под рукой будет натуральное пюре из тыквы, без посторонних добавок, которыми так грешит современная пищевая промышленность.

Количество свежей тыквы вы можете брать какое угодно – сколько есть, столько и заготавливайте. Я лишь покажу сам процесс ее приготовления. У меня в рецепте используется небольшая тыквина весом 3 килограмма. В готовом виде получается около 1,5 килограммов отличного домашнего пюре – густого, насыщенного, нежного и однородного. Такое пюре можно добавлять в каши, домашнюю выпечку, десерты, готовить на его основе супы-пюре или десерты.


Начался сезон красавицы-тыквы, поэтому надеюсь, что мой сегодняшний рецепт для многих хозяюшек будет как нельзя кстати.

Тыквенное пюре на зиму

Время приготовления: Не указано

– 250 грамм сахарного песка,

– 1 щепотка лимонной кислоты.

Мою тыкву, срезаю всю кожуру, удаляю внутренние семечки и все мягкие волокна. Потом нарезаю почищенную тыкву на средние кусочки.

Запекаю в духовке до мягкости. Это занимает около 40-50 минут. Таким образом в тыкве будет наименьшее количество влаги, поэтому пюре будет максимально сухим и без лишней влаги. Когда тыкву варят, в нее впитывается много воды, а значит пюре будет состоять из воды, а это уже не так вкусно, вернее имеет разбавленный вкус.

Перекладываю запеченную, остывшую тыкву в чашу блендера.

Взбиваю погружным блендером до состояния пюре.

Всыпаю сахарный песок, лимонную кислоту. Теперь ставлю пюре варится на 15 минут на средний огонь. Благодаря сахару пюре идеально стоит в кладовой, сахар – это лучший консервант для фруктов. А лимонная кислота придаст заготовке приятную кислинку, которая так нужна тыкве.

Затем горячее пюре из тыквы перекладываю в подготовленные стерильные и чистые банки, наполняю до верха. Закатанные баночки с тыквенным пюре отлично сохраняются на протяжении всей зимы и весны, и вы при случае сможете полакомиться чудесным натуральным продуктом. Так же несложно готовиться и тыквенно-сливовое пюре на зиму, полезный и вкусный продукт для детского питания. Bon Appetite!


Если вы приготовите тыквенное пюре на зиму в домашних условиях, то всю долгую зиму у вас будет возможность наслаждаться ароматом этой вкусной и полезной ягоды, а предлагаемый рецепт вам в этом поможет.

Секретные секреты заготовки тыквы на зиму

Какие тыквы можно консервировать?

Сушёная или вяленая тыква

Рецепт сушёной тыквы

  1. Хорошо вызревшую тыкву столового сорта очистить от кожицы и семян.
  2. Нарезать небольшими дольками (толщиной примерно полсантиметра).
  3. Для улучшения цвета можно бланшировать 1-2 минуты в кипящей, слегка подсолённой воде, после чего быстро остудить в холодной воде и подсушить в сите.
  4. Затем выложить на противень и отправить в духовку , где тыква будет сушиться при температуре +55. +60°С в течение 5-7 часов!
  5. А затем - ещё 2 часа сушить при температуре +70. +80 °С.

Готовый продукт хранить в закрытых коробочках или другой таре.

Вяленая тыква

  1. Тыкву любого десертного сорта режем кубиками 3 на 3 см.
  2. Немного держим на воздухе , затем на солнце - кусочки станут вялыми.
  3. Разогреваем духовку до +60 градусов.
  4. Раскладываем кусочки на поддоне и сушим (при открытой дверце!).
  5. Пробуем.
  6. Когда будет готово, обсыпаем сахарной пудрой.
  7. Храним в бумажных пакетиках.

Пищевая добавка - тыквенный порошок!

Рецепт приготовления тыквенного порошка:

  1. Тыкву помыть, очистить от кожицы.
  2. Порезать на куски и удалить семена.
  3. Варить 10-20 мин.
  4. Перетереть через мелкое сито.
  5. Сушить при температуре +135 °С всего несколько минут.

В общем-то, этот продукт изготавливают промышленным способом, его можно и купить. После сушки получается желтоватый порошок с приятным сладковатым вкусом. Если его развести в воде, будет обычное тыквенное пюре.

Цукаты из тыквы

  1. Моем тыкву, очищаем от кожи и удаляем семена.
  2. Режем мякоть кубиками.
  3. Готовим сахарный сироп: 1200 г сахара, ванилин и 1 лимон (3 г лимонной кислоты) на 200 г воды.
  4. Тыкву заливаем сиропом и варим 5 минут.
  5. Затем держим тыкву в сиропе ещё часов 6-8.
  6. Снова доводим до кипения, варим 3-5 минут.
  7. Снова настаиваем , в этот раз до 12 часов.
  8. Откидываем на сито, подсушиваем и обсыпаем сахарным песком, а лучше - пудрой.

Хранить эту вкусняшку нужно в закрытых стеклянных банках.

Пюре из тыквы

  1. Тыкву и яблоки очистить от кожуры и семян.
  2. Пропустить их через мясорубку.
  3. Засыпать сахар из расчёта 4 ст.ложки сахара на 1 кг тыквы и 0,5 кг яблок.
  4. Варить на слабом огне 2 часа.
  5. В самом конце варки добавить в пюре 1 ч.ложку лимонной кислоты (при тех же пропорциях).
  6. В горячем виде разложить по банкам и закрыть.
  1. Берём тыкву и сливу в равных пропорциях, чистим и режем.
  2. Отвариваем их в небольшом количестве воды до мягкости.
  3. После чего перетираем через сито или измельчаем блендером.
  4. Затем пюре нужно довести до кипения и разлить по банкам.

Маринованная тыква

  • вода - 1л;
  • уксус 9 % - 80 мл;
  • соль - 30 г;
  • сахар - 20 г;
  • лавровый лист, чёрный перец, корица и гвоздика;
  • и, конечно, тыква.
  1. Тыкву очистить и порезать кубиками, затем ошпарить и остудить.
  2. В заранее подготовленные банки укладываем тыкву, пряности и заливаем маринадом.

В общем, как обычные огурцы. Кто пробовал? Интересно ваше мнение. Тыквы у нас много, вот думаю, может так сделать, для разнообразия? А то всё огурцы, да огурцы…

  • вода - 5 л;
  • хрен измельчённый (вот, пожалуйста, снова он)) - 20 г;
  • листья сельдерея - 25 г;
  • зелень укропа - 50 г;
  • лавровый лист - 2-3 штуки;
  • стручок горького перца - 1 шт.;
  • уксус - 200 г;
  • соль - 250 г;
  • тыква - 3-4 штуки крупных.
  1. Очищенную тыкву порезать кубиками и минут 5 бланшировать в кипятке, после чего остудить и разложить по стерилизованным банкам.
  2. Залить маринадом и стерилизовать в банках при температуре воды +85 ºС где-то полчаса (для 3-литровой банки). Всё.

Вам какой рецепт больше понравился?

Вкусная закуска из тыквы и спаржевой фасоли

  • тыква - 2 кг;
  • спаржевая фасоль - 1 кг;
  • помидоры - 1 кг;
  • сладкий перец - 0,5 кг;
  • растительное масло - 300 г;
  • чеснок - 150 г;
  • сахар - 200 г;
  • соль - 50 г;
  • зелень укропа;
  • уксус - 100 г.
  1. Фасоль режем палочками, перец - полукольцами, а тыкву - кубиками.
  2. Помидоры и чеснок нужно пропустить через мясорубку или, что проще, измельчить блендером.
  3. Добавить в смесь сахар, соль, масло и уксус.
  4. Опустить в неё все нарезанные овощи, а также зелень укропа и поставить на огонь. Варить, помешивая, 40-50 минут.
  5. Разложить в стерилизованные банки.

Икра из овощей и тыквы

  • тыква, спаржевая фасоль, помидоры, яблоки и сладкий перец - всё по 1 кг;
  • лук - 0,5 кг;
  • сахар - 0,3 кг;
  • соль - 50 г;
  • уксус - 50 г.
  1. Все овощи очистить и по-отдельности пропустить через мясорубку, лук нашинковать.
  2. Затем берём таз, наливаем в него масло и пассеруем лук в течение 10 минут.
  3. Добавляем тыкву и помидоры, соль и сахар и доводим до кипения.
  4. Затем выкладываем туда и все остальные овощи. Всё вместе варится 1 час на среднем огне. Добавляем пряности по вкусу и варим ещё 10 мин.
  5. Раскладываем по банкам и закатываем.

Салат из тыквы

  • тыква - 1 шт, среднего размера;
  • лук - 2 шт;
  • уксус - 600 г;
  • вода - 300 г;
  • сахар - 100 г;
  • соль - 30 г;
  • горошины чёрного и душистого перца - 5 и 3 шт;
  • зёрна горчицы - 1 ч.л.;
  • лавровый лист - 2 шт;
  • гвоздичка - 2 шт.
  1. Тыкву очищаем и режем, посыпаем солью и оставляем на сутки.
  2. Готовим маринад: все остальные ингредиенты смешиваем и прогреваем до растворения сахара и соли, остужаем.
  3. На следующий день тыкву укладываем в банки и заливаем маринадом. Холодным!
  4. Банки стерилизуем 1 час в кипящей воде. И закатываем.

Тыква в яблочном соке

  1. Тыкву очищаем и режем кубиками, заливаем кипящим соком с сахаром. При желании можно добавить немного имбиря или кардамона. Выдерживаем тыкву в соке до полного остывания.
  2. Затем ставим на огонь и варим 20 минут, после чего раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.

Для этого рецепта можно использовать и какой-нибудь другой сок, главное - не слишком кислый.

Варенье из тыквы

  • тыква - 1 кг;
  • сахар - 1 кг;
  • вода - 400 мл;
  • ванилин - по вкусу, можно вовсе без него.
  1. Очищенную тыкву порезать кубиками и бланшировать 5 минут. Размер кубиков - до 3 см.
  2. Залить кипящим сиропом и оставить на ночь.
  3. Утром поварить 20-30 минут и снова на 2 часа убрать с огня.
  4. И, наконец - сварить до готовности. Как определить готовность? Кусочки тыквы становятся прозрачными.
  5. В самом конце добавить ванилин (по желанию). И всё, остается разложить по банкам.

Должно быть вкусно. Варенье из кабачков я ела, а вот из тыквы что-то не довелось. Кстати, в это варенье можно добавить груши или яблоки. Процесс приготовления аналогичен.

Варенье из тыквы и апельсинов

  1. Отжать из апельсинов сок, а цедру натереть.
  2. Сварить сахарный сироп, опустить в него кусочки тыквы и варить до полуготовности.
  3. Добавить апельсиновый сок, цедру, орехи и варить, пока варенье не загустеет.
  4. Разложить в горячем виде в подготовленные банки и закрыть.

Думаю, вкуснотища. Попробую в небольшом количестве сварить, потом поделюсь впечатлениями. И несложно, что плюс.

Варенье из тыквы и рябины

  • тыква - 1 кг;
  • рябина спелая - 100-200 г;
  • сахар - 0,5-1 кг;
  • вода - полстакана;
  • лимонная кислота - 1 ч.л.;
  • имбирь или корица, что больше любите - 0,5 ч.л.
  1. Очищенную и нарезанную кубиками тыкву опустить в сахарный сиропчик и довести до кипения.
  2. Варить полчаса, затем добавить рябину и варить ещё 15 минут.
  3. Разлить по банкам, закрыть и укутать=)

Мармелад из тыквы варится так же, как варенья, с той лишь разницей, что все ингредиенты измельчаются до пюре.


Ну, не такие уж это и секреты! Тем не менее, многие и понятия не имеют, что хранить тыкву можно не

сколько варить для прикорма и детям до года?

Взрослые не жалуют тыкву на своем столе, отдавая предпочтение картошке или капусте. Тем не менее, этот уникальный овощ очень полезен для организма малышей. Вводя тыкву в прикорм, вы снабжаете своего кроху ценными витаминами и минералами. Овощ обладает хорошей усвояемостью и приятным вкусом, который очень нравится деткам. Педиатры советуют регулярно готовить тыквенное пюре для грудничка, отмечая богатый состав овоща.

Тыква очень полезна для детей и взрослых, однако чаще всего этот овощ встречается именно на грудничковом столе

Полезные элементы овоща

Специалисты по детскому питанию поставили тыкву в один ряд с кабачками и капустой брокколи, определив их, как важные продукты в рационе ребенка (рекомендуем прочитать: как правильно готовить кабачок для первого прикорма?). Овощ стимулирует пищеварительную систему, хорошо перерабатывается. Волокнистая структура тыквы предупреждает запоры у малыша. Добавим к этим свойствам и другие плюсы:

  • Большое количество различных витаминов. Группа В, Е, С, РР, К и другие элементы.
  • Содержатся минералы: калий, железо, кальций, фосфор.
  • Благотворное влияние на костную и мышечную структуру, на ЖКТ и зрение.
  • Предупреждает развитие анемии.
  • Улучшает сон. Успокаивает нервную систему.
  • Повышает сопротивляемость организма. Укрепляет иммунную систему.
  • Содержит калийные соли, необходимые для отличной работы сердца и сосудов.

Список довольно обширен, но настолько ли тыква безобидна и хороша? Каким бы продукт ни был полезным и вкусным, безмерное его употребление сулит нам определенные неприятности. Обилие сладкого вызывает кариес и ожирение, излишки острого в рационе грозят язвой желудка или гастритом. Разберемся, есть ли побочные эффекты от употребления нашей солнечной красавицы.

Употребление тыквы практически гарантировано избавит ребенка от запоров, ведь в ее составе содержится очень много пищевых волокон

Чем и как может навредить тыква?

Сладкий, вкусный, ароматный овощ любят все дети, но злоупотреблять им нельзя. Тыква содержит столько же каротина, как и морковь. Избыток каротина приводит к аллергическим реакциям. Опасна она и для диабетиков, поскольку богата углеводами и сахарами. Исключена рыжая толстушка и из рациона людей, страдающих язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Малышам не рекомендуется есть сладкую вкусняшку в сыром виде. Неизвестно, как ее выращивали, поэтому есть риск, что в овоще найдутся химические вещества, вредоносные для организма грудничка. Давайте тыкву ребенку 2-3 раза в неделю, не более.

Излишняя порция «обрадует» вас желтым цветом кожи малыша. Испугавшись, вы вообразите себе, что кроха подхватил гепатит и переживете серьезное волнение, прежде чем узнаете о виновнике.

С какого возраста прикармливают тыквой?

Выбор продуктов для прикорма – это ответственное и хорошо обдуманное решение. Педиатры рекомендуют начинать с белых овощей и фруктов, реже вызывающих аллергию. Оранжевый цвет продукта служит природным сигналом, советующим добавлять этот овощ в рацион малыша попозже. Крохам на искусственном вскармливании яркий плод разрешается давать с 5-6 месяцев, а малышам, получающим только грудное молоко, его добавляют в питание после 6-7 месяцев. Если, скушав пюре из тыквы, ваше сокровище ответило на него аллергией, исключите овощ из меню на месяц.

Не стоит спешить с вводом тыквенного пюре в рацион, ведь овощ может оказаться аллергеном

Первые месяцы новорожденный получает необходимые вещества из грудного молока или смеси. Вводя в рацион крохи новые продукты, придерживайтесь определенных правил:

  • Давайте новый продукт во время второго кормления. Незнакомый продукт надо проверить на реакцию организма.
  • Пробная порция прикорма должна быть не больше половины чайной ложки. Постепенно увеличивая, доведите ее до 40 г в день.
  • Если новинка вызвала аллергию, остановите ее прием. Попробуйте снова дать блюдо через месяц.
  • Нагревайте готовое пюре из баночки на водяной бане. Температура нагрева – 37-40 градусов.
  • Кормите с ложечки. Каждый новый продукт прибавляйте с интервалом в 2 недели.

Учтите, что каша из тыквы получается сладкой. Распробовав вкусное кушанье, грудничок начинает воротить ротик от каш из безвкусных кабачков или цветной капусты. Постарайтесь чередовать блюда, а не радуйтесь тому, что чадо охотно кушает оранжевую кашку. Вспомните о побочных эффектах сладкого овоща. Кроме того, кушанья из других овощей не менее важны для организма крохи.

Как правильно приготовить?

Единственно верный вариант – приготовить пюре из тыквы для грудничка. Нежное, с однородной мягкой консистенцией, ароматное – оно идеально подходит для прикорма в таком малом возрасте. Если хотите сэкономить время на готовке, купите продукт в баночке, однако варить этот овощ несложно и быстро. Главное – выбрать правильный плод: берите молодой, весом не более 5 кг. Структура мякоти у него не очень волокнистая, сочная, готовится быстро, обладает приятным сладковатым вкусом. Проверьте, чтобы у плода не было вмятин и подгнивших участков, хвостик должен быть сухим.

Сортов тыквы очень много, однако в каждом случае следует выбирать молодой овощ сравнительно небольшого размера

Большая, с крепкой кожурой, но готовится быстро и легко. Опытные хозяйки ее жарят, тушат, делают салаты и супы. Прекрасный вкус получается у блюд, где используется фруктово-овощное ассорти. Поскольку мы делаем прикорм маленькому сокровищу, составим таблицу по минутам готовки. Цифры приведены для плода, предварительно очищенного от кожуры и порезанного на тонкие ломтики или кубики. Способ приготовления и сколько время требуется:

варить10-15 минут
готовить на пару20-25 минут
тушить в духовке20-30 минут
тушить в микроволновке5-7 минут
в мультиварке30-40 минут, режим «тушение»
жарить8-10 минут

Что можно приготовить из тыквы?

Кулинарные книги предлагают массу вариантов блюд из тыквы. Жареная и тушеная, со специями и пряностями, подсоленная и смешанная с другими ингредиентами, она хороша в любом блюде. Однако нам такие варианты не подходят. Маленькому человечку овощ готовят особым способом. Мы научим вас, как приготовить тыкву для ребенка в виде монокомпонентного пюре и овощного супа-пюре.

Монокомпонентное пюре

Монокомпонентное блюдо делается из одного продукта. Очень простое, без соли и сахара, тыквенное пюре оптимально подходит для первого прикорма. Так вы сможете проверить реакцию организма крохи на новый продукт и не потратите много времени на готовку. Кроме того, его под силу приготовить даже неопытной хозяйке. Для пюре нам понадобится минимум продуктов:

  • свежая мякоть тыквы – 100 грамм;
  • полстакана фильтрованной воды.

Продукты взяты, переходим к процессу приготовления тыквы для прикорма. Заранее достаньте маленькую кастрюльку или ковшик, сито. Приступаем:

  1. Снимаем кожуру, вынимаем семена, режем на некрупные кубики, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Включаем слабый огонь.
  2. Варим примерно 15-20 минут, проверяя, чтобы кусочки стали мягкими. Затем сливаем всю воду и протираем овощные кубики через сито. Блендер лучше не использовать. Прибор хорошо протирает овощи, но здесь он не подходит. Пюре получится слишком волокнистым, что не подходит для грудного ребенка.
  3. Хотите улучшить вкусовые качества пюре – добавьте в него ложку-две грудного молока или смеси.

Тыквенный суп с овощами

Познакомив 6-месячного малыша с тыквенным пюре, в 8-9 месяцев предложите ему вкусный супчик из разных овощей. Возьмите на вооружение наш вариант. Приготовьте продукты:

  • мякоть тыквы – 50 грамм;
  • картофель – 1 небольшая штука;
  • морковь – 30 грамм;
  • мякоть кабачка – 30 грамм;
  • капуста брокколи – 30 грамм;
  • вода – примерно ¼ стакана;
  • растительное масло (рафинированное) – ½ ч.л.

Готовим обычным способом. Сначала предварительная обработка, потом варка. Начинаем:

  1. Очищаем овощи и хорошенько промываем. Нарезаем произвольно, мелкими кубиками или ломтиками. Складываем все в кастрюлю, заливаем водой, тушим 20-25 минут.
  2. Оставшийся после тушения бульон не сливаем, он придаст супу-пюре нежную консистенцию.
  3. Заливаем суп в блендер (теперь им можно пользоваться). Тщательно измельчаем тушеные овощи.
  4. Добавляем в полученную массу капельку растительного масла. Супчик готов.
Суп для самых маленьких состоит из нескольких овощных компонентов, однако основой является именно оранжевая тыква

Блюда после 1 года

Вашему сокровищу исполнился 1 год (подробнее в статье: как правильно приготовить тыквенный суп для ребенка возрастом от 1 года?). Смело расширяем рацион и добавляем в него новое меню из рыжего овоща. Запеканка, бабушкина каша, тыквенные котлеты – недорого, полезно и, конечно же, вкусно. Годовалому малышу они понравятся знакомой сладостью и удивят новизной вкусовых ощущений. Кстати, такими полезными вкусностями вы можете потчевать и других членов семьи.

Каша пшенная с тыквой

Рецепт каши давно известен. Когда-то ее повсеместно варили в деревнях, настаивая в печках. Каша получалась ароматной и нежной. Возьмем продуктов столько, чтобы их хватило на 4-5 порций. Нам надо взять:

  • пшенную крупу – 2 стакана;
  • тыкву (мякоть) – 400 грамм;
  • молоко – 700 мл;
  • воду – 700 мл;
  • соль – ч.л;
  • сахар песок – ст. л;
  • масло сливочное – для заправки при подаче.
Пшенная каша с тыквой особенно подойдет для сладкоежек, которые не очень любят соленые блюда

Доступный для каждой семьи набор. Возможно, вы помните оригинальное кушанье по своему детству, но и многим взрослым оно понравится. Как сварить:

  1. Мякоть овоща нарезаем и отправляем в кастрюлю. Воды наливаем так, чтобы она только покрыла тыкву. Начинаем тушить на небольшом огне примерно 20 минут.
  2. Займемся пшеном: его надо тщательно промыть, чтобы ушли все примеси. Слейте воду не один раз.
  3. Проверяем на мягкость. Если овощ дошел до нужной кондиции, надо его слегка размять толкушкой, но не до состояния пюре. Небольшие кусочки только улучшат вкус каши.
  4. Доливаем в растолченную тыкву молоко и остаток воды. Засыпаем промытое пшено.
  5. Доводим все до кипения, уменьшаем нагрев, продолжаем варить 25-30 минут, оставив крышку кастрюли приоткрытой. Солим и добавляем сахар за несколько минут до выключения.
  6. Укутываем нашу кастрюльку с кашей теплым полотенцем, даем постоять 15-20 минут для насыщенности вкуса.
  7. Подавая кашу, не забудьте положить в тарелочку немного сливочного масла.

Тыквенная запеканка

Тыквенная запеканка – это потрясающий десерт, который подходит и к повседневному семейному столу, и в праздник для детей. Необычный, сладкий, с ярким цветом и приятным вкусом. Что нам для него нужно:

  • нарезанная мякоть тыквы — 350 грамм;
  • манная крупа – 2,5-3 ст.л;
  • сырое яйцо – 1 шт;
  • сахарная пудра – 3 ч.л;
  • изюм или курага (заранее порезанная) — около 30 грамм.
Тыквенная запеканка – вкусный десерт, который способен стать полноценным завтраком для ребенка и блюдом праздничного стола

Запеканку можно сделать в духовке, но если у вас есть пароварка, можете воспользоваться ею. Займемся приготовлением:

  1. Рыжий овощ надо порезать и отварить до мягкости. Взбить в блендере, чтобы получилось нежное пюре.
  2. Вбиваем яйцо в пюре, насыпаем сахарную пудру, все перемешиваем.
  3. Берем манку и тонкой струйкой вводим ее в нашу смесь тыквы с яйцом. Вымешиваем так, чтобы не осталось ни одного комочка. Досыпаем порезанную курагу и изюм. Простилаем форму бумагой для выпекания. Выливаем смесь в форму. Если хотите подавать запеканку порционно, заливайте в небольшие формочки.
  4. Запекаем в духовом шкафу или в пароварке. Время для духовки – 25-40 минут, время для пароварки – 40-45 минут.

Котлеты из тыквы

Овощными котлетами никого не удивишь. Хозяйки лепят их из моркови, свеклы, цветной капусты (рекомендуем прочитать: как варится пюре из цветной капусты для грудничка?). Подают с разным гарниром или как отдельную закуску. Мы возьмем нашу красавицу. Набор продуктов для котлет:

  • мякоть тыквы крупными кусками – 500 грамм;
  • сырое яйцо – 1 шт;
  • сливки 10-процентные — 50 грамм;
  • крупа манная – ст. л;
  • соль – по вкусу;
  • сухари для панировки – 2 ст. л.

Переходим к формированию котлет. Достаем терку и кастрюльку или глубокую сковороду для тушения. Жарить котлеты мы не будем, поскольку предназначены они для годовалого крохи. Приступаем:

  1. Натираем порезанную мякоть и отжимаем сок.
  2. Делаем маленький огонь, выкладываем натертый овощ в кастрюлю или сковороду, тушим около 5 минут. Добавляем сливки и отжатый сок.
  3. Перекладываем потушенный овощ в глубокую тарелку, солим, замешиваем яйцо и манную крупу.
  4. Лепим котлетки. Обваливаем их в сухарях, тушим на пару.

Запасаемся на зиму

Целый овощ хранится долго, даже если его просто поместить под кровать или в кладовку. Разрезанная, тыква быстро пропадет и в холодильнике. Как же правильно сохранить ее на зиму? Лучший способ – заморозка. Покупаем спелый овощ, удаляем кожуру и семена, вымываем, нарезаем произвольными кубиками. Раскладываем кубики на доске так, чтобы они не соприкасались. Отправляем их в морозилку. Замороженные кубики засыпаем в полиэтиленовый пакет, выпускаем из него воздух, завязываем и снова кладем в морозилку.

Если хочется запастись тыквой на зиму, проще всего сделать это при помощи заморозки

Прикорм дают небольшими порциями. Если у вас остались излишки, можно оставшиеся кусочки тоже заморозить. Разложите их по пластиковым стаканчикам, тогда получится порционная заморозка.

Есть рецепт и для замораживания не кусочков овоща, а готового пюре: надо взять спелый плод, стакан коричневого сахара, грамм 200 клюквы, 1 литр воды, немного гвоздики, чтобы пюре получилось ароматным.

Делаем так:

  1. Плод моем, чистим, нарезаем.
  2. Берем эмалированную кастрюлю. Наливаем в нее воды. Воду смешиваем с сахаром, засыпаем тыкву.
  3. Помешивая, ждем, когда варево закипит.
  4. Клюкву вымываем и сушим. Отжимаем сок, заливаем его в кастрюлю.
  5. Продолжаем варить минут 20, постоянно помешивая.
  6. Гвоздику добавляем за 3-5 минут до окончания варки.
  7. Выключаем, воду удаляем, пропускаем массу через блендер.
  8. Раскладываем наше пюре по стерилизованным банкам, закатываем крышками. Остается его только заморозить.

Мы узнали, чем полезна тыква. Выяснили, когда вводить ее в прикорм. Научились делать из нее вкусные блюда. Знаем, как сохранить овощ в зиму. Учитывая, что оранжевая красавица любима многими, балуйте на здоровье своих детей и других домочадцев полезным и богатым на витамины продуктом. Давайте ее и своему милому сокровищу, пусть он растет счастливым, здоровым, в любви и радости.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Поделитесь с друьями!

40+ здоровых рецептов из тыквы для младенцев и детей

Тыквы богаты иммуностимулирующими витаминами, поэтому они идеально подходят для этого сезона! Попробуйте эти полезные рецепты из тыквы для младенцев и детей старшего возраста.

Погода становится прохладнее, дует холодный ветер. Если вы мама, вам сразу приходит в голову несколько мыслей: чиста ли зимняя одежда и готова ли она к использованию? Я закончил праздничные покупки? И самое главное - как предотвратить заражение детей сезонными насекомыми?

Не знаю, в каком состоянии ваша зимняя одежда, но с последним вопросом я могу вам помочь! Что вам нужно сделать, как только вы заметите перемену погоды, так это укрепить защиту вашей семьи, чтобы она оставалась защищенной от гриппа или насекомых, плавающих вокруг.И лучший способ сделать это - через FOOD.

Мы уже говорили о различных продуктах, повышающих иммунитет, но сегодня мы хотели бы сосредоточиться на одном из самых важных среди них - скромной тыкве! В то время как тыквы становятся декоративными аватарами в других частях мира, факт остается фактом: они являются одним из лучших способов защитить себя в этом сезоне благодаря своим многочисленным преимуществам:

  • Тыква богата клетчаткой и предотвращает запоры
  • Обладают антибактериальными свойствами, убивают кишечных червей
  • Они богаты антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами, вызывающими болезни.

Похоже, тыква - самый главный овощ сезона! Так что давайте получим максимум удовольствия от этого замечательного овоща с некоторыми суперполезными рецептами из тыквы для младенцев и детей!

Рецепты из тыквы для малышей до года

1.Тыквенное пюре (от 6 месяцев)

Какая самая простая вещь из тыквы, которой можно кормить ребенка? Конечно же, тыквенное пюре! В процессе приготовления тыквенное пюре прекрасно получается, поэтому измельчитель не нужен. Оставляйте кусочки, когда ребенок подрастет.

2. Тыквенное яблочно-банановое пюре (от 7 месяцев)

Это пюре из тыквенного яблока и банана от Hanky’s Happy Home - идеальный продукт для второй стадии отлучения от груди, когда ваш ребенок уже пробовал тыквы, яблоки и бананы по отдельности.Самое приятное то, что все ингредиенты от природы сладкие!

3. Пюре из тыквы и курицы (от 8 месяцев)

Когда вы будете готовы поднять свое обычное тыквенное пюре на новый уровень, попробуйте это вкусное сочетание курицы и овощей от Mas & Pas. Лук-порей придает пюре красивый цвет!

4. Амарантовая мука Тыквенная каша (6 месяцев +)

Амарант - суперпитательное зерно, но, к сожалению, в наши дни это не так распространено в индийских домах.Без глютена это отличная идея для детей, у которых есть проблемы с пшеницей. Амарант также является богатым источником железа и антиоксидантов.

5. Каша из тыквенного пшена (8 месяцев +)

Если вы читали этот блог, то знаете, что мы любим просо! Eating Pleasure сочетает в себе всего два ингредиента - тыкву и пшено - для создания простой и легкоусвояемой пшенной каши. Используйте просо, знакомое вашему ребенку.

6. Тыквенный суп (от 8 месяцев)

С похолоданием суп - один из лучших способов заставить вашего малыша поесть вместе с жидкостью.В GK Food Diary есть рецепт крем-супа. Вы можете пропустить соль и вместо этого добавить наш порошок смешанных орехов.

7. Тыквенные оладьи (от 8 месяцев)

Блины - популярный вариант для отлучения ребенка от груди, и эти тыквенные блины от Brooklyn Farm Girl ничем не отличаются! Сделайте их более здоровыми, используя цельнозерновую муку, и сделайте их достаточно маленькими, чтобы их можно было держать в руках ребенка.

8. Тыква, банан, французские тосты (от 8 месяцев)

Всегда интересно увидеть разные варианты французских тостов, и нам очень нравится эта тыквенная версия от Haute & Healthy Living! Используйте молоко по вашему выбору, например кокосовое, миндальное или любое другое растительное молоко, подходящее для младенцев.

9. Тыквенные кексы в блендере (от 7 месяцев)

Если вы думали, что приготовление маффинов займет у вас много времени, вам нужно проверить этот рецепт от Baby Foode! Сделанные с помощью блендера, их очень легко приготовить, и это отличный вариант закуски.

10. Тыквенный пирог с йогуртом в точках (от 8 месяцев)

Family Centsability дает нам простой рецепт приготовления этих точек из йогурта и тыквы. Их размер и форма - хорошая практика для развития мелкой моторики вашего малыша!

11.Рис басмати с тыквой (7 месяцев +)

Кто сказал, что рис басмати подходит только для бирьяни? Baby Foode показывает нам отличный способ включить его в детское питание, добавив тыкву, чтобы сделать его кремообразным. Этот рецепт - отличный способ познакомить малыша со специями.

12. Яблочно-тыквенное детское печенье (от 8 месяцев)

Когда ваш ребенок подрастет и любит пережевывать твердую пищу, попробуйте это тыквенное печенье из блога To & Fro. В рецепте используются только яблоки, тыква и овес.Используйте домашнее миндальное молоко, кокосовое молоко или даже молочную смесь.

13. Тыквенный пудинг с чиа (от 8 месяцев)

Время от времени угощайте малыша этим тыквенным пудингом с чиа от Grabease. Тыква повышает иммунитет и придает естественную сладость и кремообразность, а семена чиа помогают набрать вес, а также содержат ценные минералы.

14. Тыквенные пальцы суджи (от 8 месяцев)

Ищете немного хрустящей закуски для вашего ребенка? Ознакомьтесь с нашим рецептом тыквенных пальцев суджи, который вашему малышу будет интересно взять и жевать!

Тыквенные рецепты для малышей и малышей

15.Сливочный тыквенный смузи

Смузи для детей можно превратить не только из фруктов, но и из овощей! У Super Healthy Kids есть версия без молочных продуктов, которая идеально подходит для детей с непереносимостью лактозы.

16. Пряный тыквенный Ласси

Ласси всегда любим, в любую погоду и в любом месте! Кулинарный мир предлагает нам тыквенный ласси с хорошей дозой специй, от которой вы будете чмокать губами!

17.Нежный тыквенный суп

Мы знаем, что тыква помогает повысить иммунитет, а также знаем, что супы - это предпочтительная еда зимой и когда кто-то болеет. Итак, давайте объединим их в рецепт кремового тыквенного супа.

18. Тыквенный суп для повышения иммунитета

Если вы хотите дать своему обычному тыквенному супу дополнительную дозу повышения иммунитета, смесь напитков Immunobooster - это то, что вам нужно! Добавьте его в свой обычный рецепт и почувствуйте разницу!

19.Тыквенный суп из красной чечевицы

Этот тыквенный суп просто наполнен продуктами для борьбы с болезнями, такими как чеснок и перец, а чечевица обеспечивает организм достаточным количеством белка, чтобы восстанавливать эти клетки и расти красивыми и сильными!

20. Тыквенная овсянка

House of Yumm предлагает рецепт, который идеально подойдет всем, от детей до взрослых, чтобы начать свой день! Взрослые и дети старше одного года могут использовать коровье молоко, но вы также можете попробовать миндальное или кокосовое молоко для другого вкуса.

21. Тыквенные овсяные батончики

Овсянка - отличный вариант завтрака, но иногда она может надоесть! Вот когда нам нужно забавное блюдо, такое как эти овсяные батончики от Healthy Little Foodies, наполненные финиками, грецкими орехами и арахисовым маслом.

22. Ковши для вафель из цельнозерновой тыквы

Если у вас есть дома вафельница, обязательно попробуйте эти вафельницы от Baby Foode! Маленькие дети могут быть ошеломлены, увидев на своей тарелке целую вафлю, и эти маленькие порции побудят их попробовать перекусить.

23. Рулетики с тыквенным сыром

Нет ребенка, который не любил бы сыр, и Чарисс Ю очень умно использует его в рецепте, который не только вкусный, но и полезный! Вы можете использовать черный хлеб, но он может рассыпаться сильнее, чем белый.

24. Домашнее тыквенное масло

Нам нравится экспериментировать со всеми видами спредов, и нам нравится эта тыквенная версия от Goods Home Design. Его легко намазывать, и он отлично сочетается с тостами, паратхами, дошами, блинами - почти со всем!

25.Тыквенный соус с арахисовым маслом

Если вы хотите побудить своих детей есть больше сырых фруктов и овощей, вкусное блюдо может стать для них лишь той поддержкой. Попробуйте это блюдо от Pretty Handy Girl и используйте домашнее арахисовое масло для достижения наилучших результатов.

26. Тыквенно-банановый хлеб

Вы, наверное, пробовали раньше простой банановый хлеб, так что теперь почему бы не добавить в смесь тыкву! У Baby Foode есть рецепт для нас, в который входит множество вкусных согревающих специй.

27. Тыквенное печенье со специями

Cookies - идеальный ответ на все - эти муки голода в 16:00 или когда вам что-то слишком нужно во время просмотра телевизора. Пусть дети съедят что-нибудь полезное, например, тыквенное печенье с пряностями!

28. Укусы тыквенного печенья

После того, как вы попробовали тыквенное печенье, попробуйте эти кусочки тыквенного печенья от Super Healthy Kids. Просто откажитесь от пищевой соды и используйте цельнозерновую муку вместо универсальной.Будьте осторожны с изюмом, чтобы не подавиться им.

29. Замороженные укусы из тыквенного йогурта

Когда ваши дети хотят перекусить охлажденными, попробуйте эти кусочки замороженного йогурта из On My Kids Plate. Для лучшего вкуса и здоровья используйте домашний йогурт вместо покупного.

30. Чашки с шоколадной тыквой и кокосовым маслом

Невероятно, что эти декадентски выглядящие лакомства на самом деле очень полезны! Fit Mitten Kitchen - это идеальное угощение для гостей в праздничный сезон, которые даже не догадываются, что едят овощи!

31.Тыквенные энергетические шары

Иногда детям нужно немного подбодрить меня, чтобы они могли вернуться к своим обычным занятиям. У Babble есть очень простое решение для этого в виде тыквенных энергетических шариков, сделанных из всего лишь нескольких ингредиентов.

32. Тыквенный пудинг

Этот пудинг может показаться чем-то наполненным сахаром и различными вредными для здоровья ингредиентами, но это совсем не так! Foodie and The Fix предлагает нам полезный, питательный и удобный для детей рецепт, который найдет множество любителей!

33.Пудинг из коричневого риса с тыквой в скороварке

Что приходит на помощь, когда нужно готовить, а времени мало? Конечно же, скороварку! Приготовление скороварки Сегодня использует это основное кухонное приспособление, чтобы сделать легкий пудинг из коричневого риса, который также достаточно сытный.

34. Тыква Хир с джаггери

Нам нравятся рецепты десертов, в которых вместо рафинированного сахара используются натуральные подсластители, и этот тыквенный кхир от Spoons of Flavor - один из таких рецептов.Выбирайте органический пальмовый сахар, чтобы получить действительно натуральный десерт.

35. Халва из кокосовой тыквы

Халву делают не только из моркови и свеклы, но и из тыквы! У Piping Hot Curry есть прекрасный рецепт тыквенной халвы, в котором вы можете регулировать количество коричневого сахара, поскольку кокос и тыква по своей сути являются сладкими ингредиентами.

36. Тыквенное сладкое Пури

В Тамалапаку есть прекрасный традиционный рецепт сладкого пури, также известный как вада.В этом рецепте используется красная тыква, и он станет прекрасным дополнением для детей, у которых раньше ничего подобного не было.

37. Тыква и кокос Laddu

Когда мы можем приготовить ладду из чего угодно и чего угодно, разве рецепт тыквенного ладду будет далеко позади? Провинциальный палео доказывает нашу правоту, предлагая полезное праздничное угощение, которое отлично подходит и для любителей веселья.

38. Тыквенные оладьи с кускусом

Тот факт, что тыквы по своей природе сладкие, не означает, что их нельзя использовать в пикантных блюдах.Фактически, Lemon & Thyme дает нам рецепт тыквенных оладий, которые являются веганской вкусной альтернативой обработанным наггетсам.

39. Тыквенная парата

Благодаря кремовой текстуре и короткому времени приготовления тыквы идеально подходят для фарширования парат, как показывает этот рецепт Whisk Affair. Эта парата наполнена специями и сама по себе готовит сытную еду.

40. Плов с рисом из тыквы

Нам нравится этот рецепт риса из книги «Лучшее в этой жизни» - он имеет прекрасный вкус благодаря куриному бульону и большому количеству овощей.Это полноценный, сбалансированный обед, который обязательно понравится детям.

41. Тыква-морковь Идли

Дети снова жалуются на старые скучные белые идлисы? Тогда встряхните все с этим рецептом тыквы идли Archana’s Kitchen! Это намного проще, чем кажется, поэтому обязательно попробуйте!

Тыквенное пюре - Healthy Little Foodies

Тыквенное пюре - отличное первое блюдо для младенцев, но его также можно использовать для приготовления ваших любимых рецептов из тыквы.Используйте его в выпечке, добавляйте в овсянку или в соусы для пасты, ризотто и супы.

Как приготовить тыквенное пюре

Тыквы могут быть запеченные , приготовленные на пару или вареные . Я предпочитаю запекать тыкву, так как я считаю, что она дает лучший вкус и лучше сохраняет питательные вещества. Я также считаю это менее трудоемким (не нужно срезать кожуру перед приготовлением .)

По этим причинам я всегда рекомендую запекать тыкву при приготовлении тыквенного пюре.

  1. Разогрейте духовку до 190C / 375F и выстелите противень бумагой для выпечки. Разрежьте тыкву пополам через стебель и удалите семена и волокнистые волокна.

  2. Нарезать крупными кусочками и запекать без крышки примерно 45-50 минут до готовности.

  3. После того, как продукт остынет, снимите мякоть с кожи и взбейте в кухонном комбайне или блендере.

Если вы предпочитаете кипячение / пар -

  1. Разрежьте тыкву пополам через стебель и удалите семена и волокнистые волокна.
  2. Порубить на куски размером 2-3 см (1 дюйм) и очистить.
  3. Добавить в кипящую воду и варить около 20-30 минут (до мягкости) или добавить в пароварку или металлический дуршлаг над кипящей водой и готовить на пару около 50 минут (до мягкости).
  4. Пюре в кухонном комбайне или блендере.

Выбор тыквы для пюре

Как и многие фрукты и овощи, тыква бывает разных сортов. Вы действительно можете использовать любой сорт, но полевые тыквы не рекомендуются.

Полевые тыквы, подобные тем, которые используются в фонариках jack o ’, имеют очень слабый аромат, жесткие и вязкие. Их лучше оставить для резьбы и украшения, а следует избегать при приготовлении тыквенного пюре.

Я использую тыкву Кент (также известную как японская кабоча), которая очень популярна в Австралии. Если вы живете в США, ищите тыквы с этикеткой сахар или тыквы для пирога

Осмотрите тыкву, , визуально , чтобы убедиться, что на коже нет порезов, синяков или странных изменений цвета.Если тыква не выглядит на 100% снаружи, скорее всего, она будет не самого лучшего качества.

Постучите по тыкве костяшками пальцев по бокам, лучшие тыквы будут иметь глубокий, полый звук , когда вы стучите по ним.

Протестируйте тыкву текстура пальцем и убедитесь, что мякоть не поддается. Мягкие пятна - признак того, что тыква долго не протянет

Детское тыквенное пюре

Тыквенное пюре можно употреблять в чистом виде или смешивать с другими сладкими и солеными пюре.Некоторые предложения включают

Попробуйте добавить разные травы и специи, чтобы придать ему совершенно другой вкус. Добавьте немного корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха для получения восхитительного сладкого пюре (смешанного с йогуртом, яблоком, овсянкой и т. Д.) Или добавьте немного тимьяна, розмарина, тмина или куркумы для пикантного пюре (смешанного с морковью, картофелем, курицей и т. рис и т. д.).

Другие способы применения тыквенного пюре

Впервые я попробовал тыкву в сладком блюде , когда я жил в Арканзасе, США, в 2011 году.Раньше я бы действительно использовал его только в пикантных блюдах , в основном в супах (из Великобритании).

Думаю, это зависит от того, откуда вы и с чем это ассоциируете. Здесь, в Австралии, я вижу, что его часто используют в салатах. Это просто показывает, насколько тыква универсальна. Попробуйте использовать это домашнее тыквенное пюре в:

.

Питание тыквы

80 г тыквы (примерно 3 столовых ложки с горкой) считается одной порцией вашей пятиразовой пищи (1)

Тыква - отличный источник бета-каротина, который в организме превращается в витамин А и является хорошим источником витаминов С и Е.Это отличный источник калия и содержит другие минералы, такие как кальций и магний (2)

Инструкции по хранению

  • Поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 3 дня .
  • Как вариант, разложите пюре ложкой по лоткам для кубиков льда и заморозьте до твердого состояния. (Гибкие лотки для кубиков льда работают лучше всего, так как замороженные кубики легче достать.) После полной заморозки вытащите их все, поместите в пакет или контейнер для морозильной камеры и верните в морозильную камеру.Заморозить до 3 мес.

Ищете более здоровые рецепты для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи в свой почтовый ящик! Найдите меня, делюсь более дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

Тыквенное пюре

Тыквенное пюре - отличное первое блюдо для младенцев, но его также можно использовать для приготовления ваших любимых блюд из тыквы. Откажитесь от консервированного пюре и используйте это домашнее тыквенное пюре в выпечке, добавьте его в овсянку или добавьте в соусы для пасты, ризотто и супы.

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час

Порций: 6 чашек

Наведите указатель мыши на значение «порции», чтобы открыть масштабатор рецептов.

Инструкции

  • Нагрейте духовку до 190c / 375f и застелите противень пергаментной бумагой.

  • Промойте тыкву под холодной водой, чтобы удалить грязь, и промокните ее чистым кухонным полотенцем.

  • Острым ножом разрежьте тыкву посередине, через стебель, и вычерпайте семена и волокнистые волокна.

  • Нарежьте тыкву на большие кусочки. * СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 3

  • Выпекать в духовке в течение 45-50 минут, пока мякоть не станет мягкой и ее можно будет легко проткнуть вилкой.

  • Когда оно станет достаточно острым, чтобы его можно было использовать, вычерпайте мякоть из кожуры и добавьте в кухонный комбайн или блендер. Взбить до однородной массы.

Примечания к рецепту

  1. Я использовал кентскую / японскую тыкву (популярную в Австралии). Подойдет большинство сортов, но большие полевые тыквы (используемые для украшения / резьбы на Хэллоуин) не рекомендуются.Моя тыква была размером 1,23 кг (примерно 2,7 фунта), и из нее получается 6 чашек пюре.
  2. Если в США ищите тыквы с сахаром или пирогом.
  3. Я разрезал свою на 16 кусков примерно одинакового размера. Если вы используете тыкву меньшего размера, у вас будет меньше кусочков.
Информация о питательных веществах является приблизительной и рассчитана с помощью онлайн-калькулятора.

Пищевая ценность

Тыквенное пюре

Сумма на порцию

калорий 68 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 8 мг 0%

Калий 700 мг 20% 1

05 9000% Клетчатка 3 г 12%

Сахар 4 г 4%

Белок 2 г 4%

Витамин A 2734IU 55%

Витамин C 25 мг 30%

Кальций 56 мг 6%

Железо 1 мг 902 * в процентах 6% диета на 2000 калорий.

Курс: пюре

Кухня: американская

Ключевое слово: тыквенное пюре

Тыква: простое детское питание для повышения иммунитета

Забудьте о прививке от гриппа! В этом году вместо этого дайте отпор еде! Возвращайтесь каждую среду , поскольку мы раскрываем пять различных продуктов, которые якобы поддерживают вашу иммунную систему в борьбе с вирусами простуды и гриппа, которые свирепствуют в это время года.

Более того, каждая публикация будет открыта для всех наших читателей, которые будут связывать свои любимые рецепты с этими ключевыми ингредиентами для борьбы с гриппом, чтобы вы могли получить множество идей для творческих способов подать их своей семье!

Когда меня попросили принять участие в этой серии блогов , я был так взволнован. Какая прекрасная возможность учиться у других, и узнать больше об удивительной пище, которую Бог дал нам через Свое творение для борьбы с болезнями и недугами.Не говоря уже о том, что я могу поделиться этим с вами!

Итак, без лишних слов, приступим!

До того, как я женился, каждый год ужасный сезон простуды и гриппа вырывал меня из игры - каждый год, обязательно. Даже в течение первого года нашей совместной жизни мы с Марком весь сезон переносили холода туда и обратно. Это было ужасно.

С тех пор я узнал, что , когда мы соответствующим образом укрепляем нашу иммунную систему с помощью питательной диеты (и добавок, где это необходимо), мы резко уменьшаем наши шансы заразиться вирусом простуды или гриппа.Мы с Марком избавились от гриппа (полюбили всю эту аллитерацию) с тех пор, как перешли на диету из цельных продуктов. Теперь, когда Сэмюэл ест больше твердой пищи, я хочу быть уверен, что помогаю ему и этой питательной едой.

Один из самых простых продуктов, который я нашел, и, как оказалось, на этой неделе он помогает бороться с гриппом, - это тыква - то, что мы все сидим на крыльце в это время года!

Тыквы - это супер еда, , полная витаминов, минералов и других полезных питательных веществ . Неважно, едите ли вы мякоть или семена, тыквы полезны для вашего здоровья и могут предложить невероятные преимущества для повышения иммунитета. Не говоря уже о том, что это легкое детское питание .

4 Польза тыквы для здоровья

1. Волокно.

Мы уже говорили о волокне. Клетчатка важна для хорошего пищеварения. Хорошее пищеварение полезно для общей иммунной системы, потому что и более 75% нашего здоровья находится в кишечнике ! Без правильно функционирующей пищеварительной системы наша иммунная система не имеет шансов.Тыква содержит полезные волокна, которые укрепляют вашу иммунную систему, укрепляя кишечник.

2. Витамин C

Витамин С - это водорастворимый витамин , необходимый для роста и восстановления тканей в организме . Поскольку витамин С не накапливается в организме, мы должны постоянно снабжать наш организм этим витамином через нашу диету. Тыквы богаты витамином С!

3.Витамин А

Также известный как каротин - мощный антиоксидант , который содержится во всех ярко-оранжевых, желтых, красных и зеленых фруктах и ​​овощах. Каротины, содержащиеся в тыкве, превращаются в витамин А, который необходим для здоровой регуляции иммунной системы. Говорят, что тыквы содержат рекомендуемую суточную дозу витамина А в одной чашке!

4. Витамины группы В

Дефицит витаминного комплекса B может привести к увеличению и нарушению работы почти каждого органа и железы в организме.Некоторые исследования показывают, что тиамин может укреплять иммунную систему и способствовать способности организма выдерживать стресс . Тыква богата витамином B; поэтому отличный источник этого важнейшего питательного вещества.

Pumpkin имеет несколько других преимуществ, но вам нужно будет ознакомиться с некоторыми другими сообщениями в этой серии, чтобы узнать больше. Я также связал несколько ресурсов ниже для дальнейшего чтения.

Хотите простой совет по приготовлению тыквы?

Я нашел простой способ «зажарить» тыквы .Когда маленький ползает и разбирается во всем - вчера он съел целый помидор, прежде чем я даже догадался, что он рылся в моей сумке с продуктами - я всегда ищу самый простой и легкий способ готовить.

Вставка - Мультиварка «Жареная» Тыква

Попробовав зажарить тыкву в духовке, я решил найти «лучший» способ. Я часто забываю о еде, если ее готовят дольше 20 минут.

Вот что вы делаете:

  1. Помойте тыкву.
  2. Проделайте в тыкве много дырок.
  3. Положите тыкву в мультиварку.
  4. Закройте мультиварку крышкой.
  5. Включите низкий.
  6. Готовьте, пока не вспомните, что оно там.

Так просто, даже я справлюсь! Если ваша тыква слишком велика, чтобы положить ее в мультиварку целиком, просто разрежьте ее пополам (не удаляйте семена, если вы этого не хотите) и поместите обе половинки в мультиварку.

Я «зажарил» эту тыкву около 4 часов на медленном огне.Когда вы можете проткнуть тыкву вилкой, готово.

Я вылил семена и нитки. Затем вытащите мякоть и положите ее в стеклянную банку для хранения в холодильнике (или морозильной камере).

Тыква - отличная первая еда для ребенка

Я вытаскиваю кусочки тыквы, чтобы Самуил ел. Ему это очень нравится. Он может съесть пинту тыквы за один присест!

Обладая всеми удивительными преимуществами тыквы, Мне нравится, что я могу помочь укрепить иммунную систему своего ребенка с помощью простой пищи, найденной в удивительном творении Бога.

Интернет-источники для этого сообщения:
Витамины в тыкве @ Livestrong.com
Польза тыквы для здоровья @ BeWellBuzz

Источники книг для этой публикации:
Питательные традиции Салли Фэллон

Обязательно ознакомьтесь с другими замечательными рецептами тыквы и советами, которыми поделились другие замечательные женщины, ведущие эту серию вместе со мной. У них есть отличные вещи, которые нельзя пропустить!

Пробиотический тыквенный соус @ The Humbled Homemaker

Безопасно кормите ребенка со стола для Дня благодарения

Добро пожаловать в Голодные игры: издание Благодарения.

Вы прибыли, стоя на пьедестале, на арене. В самом центре купола стоит единственный стол; завалены Праздником Благодарения. Ваша задача - взять эту прожорливую кучу еды и превратить ее в продуктов, которые ваш ребенок сможет спокойно съесть.

Это панемская версия Chopped.

(Как вам такая аналогия внутри аналогии! * Highfive *)

Тот, кто выиграет в нашей маленькой голодной игре, получит удовольствие от прекрасного пиршества и приятного спокойного вечера.

Тот, кто проиграет в нашей маленькой голодной игре, будет нервничать из-за того, что весь день и всю ночь задыхается от газообразного, суетливого ребенка, который съел то, к чему его крошечный животик был не готов.

Пусть шансы всегда будут в вашу пользу.

Превратить обычную пищу в домашнее детское питание очень просто. Просто разбейте еду на различные компоненты, а затем давайте их, когда ваш ребенок сможет легко их переварить, в форме, которой он не подавится.Это означает «сладкие жидкости» для новичков, «кусочки, которые можно проглотить целиком» для тех, кто ест промежуточно, и «мягко растворяющиеся закуски» для продвинутых.

Прежде чем я перейду к конкретным продуктам, позвольте мне перечислить несколько полезных инструментов, которые помогут вашему ребенку насладиться домашними вкусностями Дня благодарения вместе со всеми остальными!

Кормление малыша основным блюдом на День благодарения

Турция

Индейку можно давать детям от 7 до 8 месяцев, но вам нужно будет принести свою крошечную Beaba, чтобы превратить ее в прекрасное пюре.Выберите более жирное мясо бедра и добавьте немного грудного молока или смеси, чтобы сделать его жидким до нужной консистенции. Он должен легко капать с ложки.

Для младенцев старше 10 месяцев: мелко нарежьте еду на крошечные кусочки, которые можно проглотить целиком. Также выбирайте более жирные части бедра, а не сухую грудку. Их легче жевать.

Соус

Подливка состоит из крахмала и жира. Not Good Eats для малышей. Избегайте.

Клюквенный соус

Клюква очень кислая, поэтому не рекомендуется давать ее ребенку до 9 месяцев.Для младенцев постарше: добавьте немного яблочного пюре, чтобы уменьшить кислотность и придать сладость. Это мощная пища с витамином А.

Кормление малыша вкусными гарнирами на День благодарения

Зеленая фасоль

Младенцы могут наслаждаться пюре из вареной фасоли в 7 месяцев. Версия для запекания включает в себя сливочную молочную основу (так что избегайте, если есть проблемы с молочными продуктами) и нарезанные кубиками грибы, которые вашему ребенку понадобится 9 месяцев, чтобы правильно переварить их.

Для младенцев младше 9 месяцев просто смойте крем и грибы, прежде чем наносить на них всю Beaba.Жареный лук на запеканке нужно снять и передать папе.

Морковь глазированная

Вы можете давать ребенку размолотую или протертую глазированную морковь в 7 месяцев.

Кукуруза на пару или в сливках

Кукуруза может вызывать проблемы с пищеварением у детей младше 18 месяцев. Это также опасность удушья. Избегайте.

Начинка

Существует тысяча различных рецептов начинки, поэтому моя помощь здесь ограничена. Поскольку вы, скорее всего, не собираетесь делать пюре из начинки, я рекомендую отложить его до тех пор, пока вашему ребенку не исполнится 10 месяцев.Затем разбейте ингредиенты, используя мою таблицу детского питания, чтобы увидеть, есть ли какие-то продукты, для которых ваш ребенок еще слишком молод.

Сначала откусите и рассмотрите текстуру. Кусочки сельдерея слишком большие и твердые? Внутри целая клюква? Если да, то пропустите.

Картофельное пюре

Его можно давать младенцам в 7 месяцев, если в них не добавлены дополнительные ингредиенты (например, бекон, сыр и т. Д.). Разбавьте картофель грудным молоком или смесью перед тем, как подавать детям младше 10 месяцев.Комочков быть не должно.

Сладкий картофель

Сладкий картофель - отличная первая еда для младенцев. В них так много замечательных питательных веществ, которые может использовать мозг вашего ребенка. Детям в возрасте 4 месяцев можно есть сладкий картофель (но я обычно рекомендую подождать до 5-6 месяцев). Опять же, чем младше ребенок, тем более жидким и водянистым должно быть пюре.

Когда вы смотрите на блюдо из сладкого картофеля, убедитесь, что внутри нет смешанных орехов (зачерпните верхний слой орехов или зефира).Орехи лучше всего вводить после первого дня рождения из-за аллергии, так как они легко могут стать причиной удушья.

Кормление малыша Эпическими десертами на День благодарения

Ваш ребенок совершенно не знает значение слова «десерт». Это означает, что вы можете оставить его на тарелке ребенка, не чувствуя, что он что-то упускает. Тем не менее, некоторые младенцы могут заметить все происходящее с любовью к пирогам и потребовать кусочек. Вот как вы можете безопасно включить его.

Тыквенный пирог

Для детей 6–10 месяцев: выньте часть тыквы и полейте ее грудным молоком или смесью.Нет корочки. Для младенцев старше 10 месяцев нарежьте корочку и тыкву мелкими кубиками и дайте ей покормить себя (или раскрасить себя) пирогом.

Яблочный пирог

Для младенцев младше 10 месяцев начинку для яблочного пирога необходимо протереть (например, для пирога с яблочным пюре) и удалить корку. Для младенцев постарше: убедитесь, что яблоки мягкие, а затем нарежьте кубиками.

Начните свой День Благодарения Семейные традиции

В каждой семье есть свои традиции Дня Благодарения.

Для моей семьи это включает в себя чтение этой книги вслух детям об истории Дня благодарения, когда они разыгрывают историю с Фишер Прайс Паломники и Мэйфлауэр. (Я понимаю, что Fisher Price больше не производит Mayflower, но вы могли бы легко заменить их пиратский корабль. Мы просто не скажем Паломникам. * подмигнуть * )

В ту ночь перед сном мы выписываем все вещи, за которые мы больше всего благодарны год, и кладем их в специальный ящик, который не откроется до следующего года.

Это капсула времени, которая позволяет нам поразмышлять о Божьих заботах, через хорошее и плохое в предыдущие годы. (Также забавно видеть, за что дети были благодарны в раннем детстве!)

Отметить год с благодарностью

Благодарность рождает довольное сердце. Это также фантастическая помощь, когда эти тревожные мысли приходят в голову поздно ночью. (А ведь всегда поздно… почему ??)

Это был особенно сложный год, не ври.Но ВСЕГДА есть вещи, за которые мы можем быть благодарны. Например, тот пухлый человечек, сидящий на высоком стульчике и размазывающий сладкий картофель по своему милому комбинезону.

За определенно стоит быть благодарным. 🙂

Мы ♥ честность! Этот пост содержит партнерские ссылки, которые дают дополнительные деньги на наши общие кофейные привычки привычек зависимостей. Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Тыквенные маффины для младенцев | Тыквенные маффины для отъема Baby Led

Возможно, вы заметили в блоге, что тыква играет такую ​​важную роль во всех моих рецептах в последнее время, и кто может меня винить? Мы находимся в разгаре сезона сбора тыквы, а это означает, что у нас есть много лишнего тыквенного пюре после всей резьбы, которую мы делали.Поскольку это была половина срока, и оба ребенка были дома, мне нужно было создать несколько здоровых кексов при отъеме, с которыми четырехлетний ребенок мог бы помогать мне на кухне, и, таким образом, родились эти тыквенные кексы с отлучением от ребенка!

Эти аппетитные тыквенные маффины для младенцев и детей просто создать - ваш малыш может делать большую часть работы, и, что самое главное, они имеют прекрасный вкус. Ваши дети не смогут насытиться ими. Они очень влажные для отлученных от груди младенцев, их можно готовить партиями и хранить до пяти дней!

Тыква детская

Зачем предлагать малышу тыкву? Возможно, вы в последние несколько лет наслаждались тыквенными вкусностями в местной кофейне, так как латте с тыквенными специями вошло в моду.Но каковы преимущества предложения ребенку тыквы?

С технической точки зрения тыквы сажают в период с мая по июль и собирают урожай в октябре, поэтому они очень сильно связаны с Хэллоуином и сбором урожая.

Польза тыквы для здоровья огромна:

  • Богат антиоксидантами, укрепляющими иммунную систему - очень необходим в холодные осенние и зимние месяцы!
  • Содержит кальций и магний, которые помогают укрепить зубы и кости.
  • Богат фосфором, который полезен для пищеварения и здоровья мозга.
  • Тыквы содержат триптофан, который помогает организму вырабатывать серотонин.Эта аминокислота помогает вызвать спокойствие и сонливость, что может помочь вашему ребенку лучше спать! (Огромная причина кормить тыквой errrryday!)

Как приготовить тыквенное пюре?

В этом рецепте тыквенных маффинов при отъеме от груди малыши используют тыквенное пюре для создания восхитительно влажных маффинов. Но как приготовить тыквенное пюре?

Тыкву можно использовать во множестве рецептов отлучения ребенка от груди, а приготовить пюре очень просто.

Из одной тыквы получилось достаточно тыквенного пюре, чтобы создать каждый рецепт ребенка на основе тыквы в моем блоге. Я создал кексы, суп, ньокки, соус для пасты, блины, вафли и сырные звездчатые крекеры.поговорим о соотношении цены и качества!

Полную статью о создании тыквенного пюре читайте здесь.

Еще рецепты из тыквы для младенцев

Подходят ли эти тыквенные маффины для младенцев?

Совершенно верно! В этом рецепте не используются сахар, мед или цельные орехи, поэтому эти тыквенные маффины абсолютно подходят для детей!

Я всегда был убежденным сторонником того, чтобы знакомить вашего ребенка с как можно большим количеством трав и специй, но вы можете обнаружить, что добавленные имбирь и корица слишком сильны для вашего ребенка, особенно если они только начали отлучать от груди.Вы, конечно, можете удалить эти специи, и тыквенные кексы останутся восхитительными!

Для мамы и папы тыквенные маффины могут быть немного мягкими. Вы всегда можете приготовить дополнительную порцию жидкого теста и добавить чашку светло-коричневого сахара, чтобы подсластить свое!

Что Феликс и Декстер думали об этих малышах, отнятых от груди тыквенными маффинами?

Эти тыквенные маффины для младенцев стали настоящим праздником - и для малышки, и для Декстера!

Декстер - большой фанат того, чтобы приходить на кухню и помогать печь, он любил насыпать муку, разбивать яйца и перемешивать тесто.Более того, он любил есть свои собственные творения!

Ребенок всегда был большим поклонником кексов. Одним из первых продуктов, которые ему удалось съесть и проглотить, были мои знаменитые малиновые кексы при отлучении от груди.

Как долго хранятся эти тыквенные маффины для младенцев?

Вы можете хранить эти тыквенные кексы для отъема ребенка от груди в герметичном контейнере до пяти дней. Я сомневаюсь, что вам нужно будет хранить больше, чем это, потому что наша партия была съедена в течение первого дня после их приготовления!

Еще рецепты маффинов для младенцев

Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им на Pinterest, прикрепив изображение ниже, чтобы другие тоже могли им насладиться!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут 20 секунд

Общее время 35 минут 20 секунд

Состав

  • 2 стакана самоподнимающейся муки
  • 1 стакан тыквенного пюре
  • 1/2 стакана масла
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка ванили
  • Имбирь
  • 1 чайная ложка корицы

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C и застелите форму для кексов бумагой или силиконовыми чехлами.
  2. Добавьте все ингредиенты в большую миску и тщательно перемешайте. Ваш малыш или дошкольник может помочь в этом.
  3. Вылейте тесто в формы для кексов в равных количествах большой ложкой.
  4. Запекать в духовке 20-25 минут.
  5. Дайте полностью остыть перед тем, как вынуть из ящиков и подавать ребенку.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
12
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 177 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 31 мг Натрий: 261 мг Углеводы: 17 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 3 г

первых продуктов для младенцев: 10 лучших продуктов для младенцев

Существует множество здоровых продуктов, подходящих для детей, но эти 10, рекомендованные врачами и диетологами, выделяются из общего ряда.От богатых витаминами фруктов и овощей до мяса и бобов, богатых белком, эти суперпродукты полны необходимых питательных веществ, по разумным ценам, легко готовятся и очень вкусны.

Многие из них также являются любимыми первыми продуктами. Прежде чем вводить твердую пищу, поговорите с врачом о готовности вашего ребенка к употреблению твердой пищи, а также о том, какие продукты вводить и когда. Затем вводите продукты по одному, подождите не менее трех дней после каждого нового приема пищи, чтобы следить за любой аллергической реакцией.

Лучшие продукты для младенцев: авокадо.

BabyCenter. Родители предпочитают авокадо в качестве первой еды.Этот маслянистый фрукт-овощ богат полезными ненасыщенными жирами, которые способствуют развитию мозга. На самом деле жировой состав авокадо чем-то похож на грудное молоко.

Идеи для сервировки: Размять авокадо вилкой или приготовить молодой гуакамоле.

Лучшая еда для младенцев: бананы

Известный как хороший источник калия, этот фрукт, который можно взять с собой, также содержит витамины B6 и C, клетчатку и магний.

Идеи для сервировки: Сделайте пюре из банана и манго.Или, для первого смузи вашего малыша, используйте банановое пюре и кусочки персика с цельномолочным йогуртом.

Лучшая еда для младенцев: Черника

Черника богата антиоксидантами. Глубокий ярко-синий цвет этих ягод происходит из флавоноидов, которые полезны для глаз, мозга и даже мочевыводящих путей вашего ребенка.

Идеи для сервировки: Хорошо перемешайте или разотрите чернику и перемешайте ложку сочного пурпурного пюре с йогуртом или добавьте шелковистый рисовый пудинг с кокосовым молоком и черничный компот.

Лучшие продукты для младенцев: брокколи

Этот овощ семейства крестоцветных - богатый источник необходимых питательных веществ, включая клетчатку, фолиевую кислоту и кальций. Познакомьте своего ребенка со смелым ароматом брокколи с самого начала, и вы расширите его вкусы и разовьете любовь к зеленым овощам на всю жизнь.

Идея сервировки: Готовьте на пару, пока он не станет мягким, нарежьте на достаточно маленькие кусочки, чтобы ваш ребенок мог есть безопасно, а затем охладите. Приготовление на пару уменьшает вкус брокколи, и некоторые дети предпочитают консистенцию и вкус, когда она остыла.

Лучшая еда для младенцев: чечевица

Фасоль и другие бобовые содержат много постного белка и клетчатки. Но в отличие от более крупных бобов, маленькая чечевица превращается в приятную кашицу, которая идеально подходит для детских укусов. Это также одна из самых дешевых здоровых продуктов, которые вы можете купить.

Идеи для сервировки: Приготовьте мелко нарезанную кубиками морковь вместе с чечевицей. По мере того, как ваш ребенок подрастет, удвойте богатую питательными веществами пищу, сделав рагу из чечевицы и шпината.

Лучшая еда для младенцев: Мясо

Недостаток железа может вызвать анемию.Американская академия педиатрии рекомендует мясо в качестве первого блюда, потому что это отличный источник белка, цинка и железа, особенно красное мясо и темное мясо птицы. Кроме того, младенцы легче усваивают железо из мяса, чем из обогащенных железом злаков, еще одной распространенной первой пищи.

Идеи по сервировке: Если ваш ребенок плохо знаком с твердой пищей, попробуйте наш легкий рецепт пюре из индейки или курицы. По мере того, как она становится старше, вводите новые вкусы: куриное карри с зеленой фасолью и цукини или пастуший пирог.

Лучшая еда для младенцев: чернослив.

Называете ли вы их «черносливом» или «черносливом», эти скромные плоды не кажутся гламурными - но они мягкие, сладкие и полные клетчатки. Ваш ребенок может страдать от запора при переходе на твердую пищу, поскольку это большое изменение для его системы. Добавьте пюре из чернослива в ее рацион, чтобы улучшить пищеварение и поддерживать жизненный цикл.

Варианты сервировки: Подавайте пюре из чернослива отдельно или в смеси с другими продуктами, такими как овсяные хлопья, хлопья или яблочное пюре, для получения естественно сладкого лакомства.

Лучшие продукты для младенцев: сладкий картофель.

Сладкий картофель - один из самых популярных первых продуктов для младенцев, которым нравится как сладость, так и текстура. Эти красочные корнеплоды богаты бета-каротином, витамином С и минералами, включая железо и медь.

Идеи для сервировки: Подавайте пюре из сладкого картофеля отдельно или с пюре из курицы или индейки, взбивая.

Лучшая еда для младенцев: зимние тыквы

Твердые зимние тыквы с апельсиновым или желтым мясом, такие как орех, желудь и тыква, обладают множеством полезных свойств, одно из которых - они исключительно богаты бета-каротином, признанным отличным продуктом. для глаз.Сквош также является отличным источником витамина С. Естественная сладость и кремовая текстура делают зимние сорта более привлекательными.

Идеи сервировки: Поджарьте зимнюю тыкву, как ореховый орех, вычерпайте мякоть и сделайте из нее пюре, чтобы получить легкий первый прием пищи. По мере того, как ваш ребенок подрастет, вводите новые вкусы и текстуры таких блюд, как измельченный нут и мускатный перец чили.

Лучшие продукты для младенцев: Йогурт

Сливочный йогурт богат кальцием и витамином D, необходимыми для здоровья костей и зубов.Ваш ребенок может иметь это в возрасте от 4 до 6 месяцев, задолго до того, как он будет готов к коровьему молоку.

Выбирайте простой йогурт без добавления сахара. Также ищите торговую марку с наибольшим количеством живых культур, которые помогают регулировать количество полезных бактерий в пищеварительном тракте вашего ребенка. Убедитесь, что вы употребляете цельномолочный йогурт - младенцам нужны калории из жира.

Идеи для сервировки: Йогурт прекрасен сам по себе, или добавить его в пюре из ягод или других свежих фруктов, яблочное пюре или пюре из авокадо.

Пюре из тыквенного пирога

Последнее обновление Автор Liza Huber Оставить комментарий

Тыквы богаты калием, белком, клетчаткой и железом… что делает их идеальной первой пищей для вашего ребенка.

Пюре подходит для детей от 5 до 6 месяцев. На этом этапе консистенция и текстура пюре должны быть гладкими и кремообразными. Прежде чем комбинировать продукты, убедитесь, что ваш ребенок сначала попробовал каждый из них по отдельности и не отреагировал на него. Всегда проверяйте температуру детского питания перед подачей на стол, чтобы убедиться, что оно не слишком теплое.

И не бросайте семена! Хотя вы не захотите предлагать тыквенные семечки младенцу или малышу, они богаты белком и железом и являются отличной закуской для взрослых и детей старшего возраста.

Пюре для тыквенного пирога

Ингредиенты

  • 1/2 маленькой тыквы для запекания - разрезать пополам вдоль вычерпать семена и волокнистые волокна
  • 1 спелый банан
  • 1 чайная ложка специи для тыквенного пирога

Инструкции

  • Разогреть духовку до 425 ° F и выстелите противень небеленой пергаментной бумагой. Выложите половину тыквы на противень срезанной стороной вниз. Жарьте на средней решетке в духовке около 40 минут, пока тыква не будет полностью прожарена и станет очень мягкой.Достаньте противень из духовки и дайте остыть примерно 5 минут.

  • Выньте тыкву из кожицы и положите в миску. Добавьте банан и специи для тыквенного пирога. Взбить до однородной консистенции погружным блендером. Вы также можете смешать, используя кухонный комбайн или стандартный блендер.

  • Подавать или хранить. Пюре из тыквенного пирога будет оставаться свежим в герметичном контейнере, таком как наши стеклянные банки Sage Spoonfuls, до трех дней в холодильнике и до трех месяцев в морозильной камере.

Лиза Хубер - отмеченный наградами автор, жена, мать четверых детей, генеральный директор и основатель Sage Spoonfuls - отмеченной наградами системы домашнего детского питания, которая позволяет родителям легко готовить, подавать, хранить и брать с собой полезные домашние детское питание на ходу. Последние публикации Лизы Хубер (все)

Рубрики: Детское питание, Десерты, Кормление ребенка, Еда и рецепты, Обед, Закуски С тегами: детское, детское питание, рецепты

Предыдущий пост : «Свет среди темноты: Празднование зимнего солнцестояния с детьмиСледующий пост: Сладкий картофель с маринованными цуккини»

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.