Тыква японская черная: Японская черная тыква семена купить дешево

Тыквенные метаморфозы, или Как сохранить чистоту сорта.

Практически, каждый огородник, у которого есть даже маленький участок земли, обязательно выращивает тыквы. Росту популярности тыкв в последние годы способствует появление на нашем рынке семян десятков сортов как российских, так европейских и мировых. Росту популярности и интереса также способствует расширение ареала использования существующих сортов столовых тыкв путём выделения сортов с высокой пластичностью и большой приспосабливаемостью к разнообразным почвенно-климатическим условиям и районирование их. Другими словами, рядовой земледелец может выбрать из множества, испытать и подобрать себе по вкусу и из эстетических соображений необходимый ему сорт. Естественно, многие огородники так и делают. Правда, размножить этот сорт удаётся не всегда, т.к. нет опыта, как сохранить сортность. Почему теряется сортность? Потому, что выращивают все сорта сразу и пытаются получить из них семена, но потом из этих семян вырастает не то, что было раньше. Вот здесь и возникает вопрос: как всё-таки получить собственные семена с понравившегося сорта тыквы на небольшом огороде? Вопрос получения семян тыквы понравившегося сорта совсем не праздный. При кажущемся изобилии семена тыкв новых сортов, особенно иностранной селекции, остаются по-прежнему в дефиците и, если Вы приобрели какие-то сорта в этом году — это совсем не значит, что Вы сможете купить их в следующем. Семена тыкв сохраняют всхожесть 5-7 лет и неизвестно сколько лет они шли до прилавка, как хранились и сколько лет всхожести осталось. Всё это и вынуждает заниматься рядовых граждан семеноводством тыквенных растений на бытовом уровне. Начнём с того, что в России районированы столовые тыквы трёх видов: крупноплодная, твердокорая и мускатная. Тыква — перекрёстно-опыляемое растение, поэтому при посеве рядом различных сортов, принадлежащих к одному виду, все они свободно переопыляются. Например, кабачки, цуккини, патиссоны, крукнеки, мелкие декоративные тыквы являются разновидностями твердокорой тыквы и переопыляются между собой и её сортами, в частности, тыква «Голосемянная» является твердокорой. Поэтому, чтобы избежать переопыления понравившихся сортов тыкв между собой, на одном участке можно выращивать без изоляции друг от друга по одному сорту каждого вида. Но как узнать к какому виду относится тыква, которую хочется вырастить и можно ли рядом сажать другой сорт и какого он вида? На пакетиках с семенами принадлежность к виду указывается далеко не всегда. Существуют отличительные признаки видов тыкв по форме стебля, опушению стебля и листьев, форме листьев, форме плодоножки, твёрдости коры, окраске плодов. Но, поскольку, в момент посадки огородник, обычно, кроме семян никакой другой фактической информации не имеет — приходится обращаться к характеристикам семян: — у крупноплодной тыквы семена бывают белые, жёлтые, кремовые или кофейного цвета, крупные, редко мелкие с неясным боковым ободком. — у твердокорой тыквы семена бывают жёлтые, кремовые, средней величины и мелкие, редко крупные, ободок хорошо заметный. — у мускатной тыквы семена грязно-серые, средней величины и мелкие, ободок витой или ворсистый, темнее окраски семени. Приступая к выращиванию нужного Вам сорта, и, не имея возможности производить ручное опыление для сохранения его чистоты, Вам остаётся выращивать хотя бы несколько растений (чем больше, тем лучше) этого сорта, не допуская посадки других сортов тыкв в пределах данного вида. Вероятность опыления растений внутри нужного Вам сорта от этого, конечно, повышается, однако, это ещё не значит, что пчела не занесёт Вам пыльцу от неизвестного сорта с соседнего участка. Учитывая, что тыквы, кабачки, патиссоны, крукнеки имеют по несколько сотен семян — неизвестно, что вырастет из каждого семени, полученного при таком перекрёстном опылении. При этом из этих семян могут вырасти совершенно разные плоды. Совсем другое дело, если Вы выращиваете тыквы где-нибудь на хуторе или в удалённом хотя бы на 1 км от других огородов месте — тогда Вы можете допустить свободное опыление в пределах сорта и сохранить его чистоту. А может быть такое, что в результате свободного опыления с другими сортами получился некий гибрид. Не думайте, что это новый сорт, т.к. неизвестно как он поведёт себя в последующих поколениях. Вам для проведения отбора лучших растений придётся много лет работать и работать, закрепляя нужные признаки. Это всё по науке и всё правильно, в то же время основатель научного огородничества М.В.Рытов говорил так: «… огородники иногда вовсе не заботятся о подлинности какого-либо сорта, а сами вырабатывают собственный, более урожайный сорт, пригодный для места …». Действительно, был у меня такой случай. Переопылились между собой два замечательных сорта: «Испанская-73» — очень лёжкий (до 2-х лет), высокосахаристый узбекский сорт, тёмно-зелёный с оранжевой мякотью, и тыква «Чалмовидная» — тоже очень сладкая, с приятным нежным вкусом, которую и в сыром виде есть одно удовольствие, например, протёртую на тёрочке со сметаной. Потомство от них разделилось, в основном, пополам: часть плодов оказалось круглой формы зелёного цвета, но с неразвившейся частью ножки светлого оттенка, кругом выступающей изнутри плода в нижней его части. Другая часть плодов была похожа на родительские чалмовидные тыквы, только не с красной, а зелёной шляпкой. Лёжкость при этом резко повысилась, а вкус этой гибридной чалмовидной тыквы соперничает теперь с одной из лучших, районированных мной мускатных тыкв туркменского подвида, так называемых, тыкв-перехваток — «Испанской гитарой» с длиной плода до 1м и очень лёжкой. Переопыление в данном случае произошло спонтанно, т.к. в то время я не догадывался, что сравнительно небольшая, да ещё «в шапке», тыква «Чалмовидная», как это ни странно, принадлежит к крупноплодному виду, как и «Испанская-73». «Чалмовидная» весит от 2 до 4 кг и относится к разряду порционных тыкв, бывают ещё «Чалмовидные» весом по 200-300 г, которые также вкусны и также относятся к крупноплодному виду. К так называемым порционным тыквам относятся сорта «Улыбка», » Крошка», «Малютка» с плодами весом 500-1000 г с отличными вкусовыми качествами. Например, тыква «Улыбка» была создана Всероссийским НИИ селекции и семеноводства как растение кустовой формы с плетями не более 1 м, однако в результате возникших изменений мной были отобраны растения с длиной главной плети до 4 м. Одно такое растение может нести одновременно до 20-25 плодов. К порционным относятся также замечательные сорта японского подвида «Ишики Кари» и «Оранжевый Хоккайдо», тоже, между прочим, относящиеся к крупноплодному виду. При этом надо сказать, что декоративные тыквы, и в том числе грушевидные (ведь грушевидных тыкв много сортов), в основном относятся к виду твердокорых тыкв и зачастую бывают горькими. «Ишики Кари» и «Оранжевый Хоккайдо» весят 2-4 кг, мякоть у них плотная, сладковатая, с привкусом жареных каштанов, плоды хорошо хранятся, их можно использовать в салатах, в сыром виде, не говоря уже о жареных ломтиках, кашах, пирогах, запеканках и супах. «Улыбка», «Чалмовидная», «Ишики Кари», «Оранжевый Хоккайдо» очень декоративны и могут выращиваться в виде гирлянд в вертикальной культуре. Их можно выращивать, не боясь переопыления, рядом с декоративными твердокорыми мелкими тыквами — очень урожайными и плодовитыми с множеством плодов различных форм и расцветок. Тыквы эти горькие и они могут переопыляться только с твердокорыми. Вот некоторые распространённые сорта твердокорых тыкв. «Овощной спагетти»(США) — тыква вермишельная, отваривают плоды целиком, разрезают и едят вилкой как макароны, добавив масла и специй. «Миндальная-35» — очень лёжкий сорт, плоды 4-5 кг, буро-оранжевого цвета, мякоть оранжевая с миндальным ароматом. «Голосемянная» — семена без кожуры, мякоть оранжевая. «Сладкая Марина»(Италия) — зелёная с ярко-окрашенной мякотью, очень сладкая, ароматная, до 7 кг. «Хаббард золотой»(США) — по вкусу слаще моркови, массой до 4 кг. Продолжая разговор о твердокорых тыквах, следует упомянуть о чёрных (тёмно-зелёных) патиссонах «Робсон»(США) с оранжевой мякотью , предназначенных для длительного зимнего хранения. Для получения семян их надо либо опылять вручную, либо выращивать в строгой изоляции от твердокорых тыкв. Крукнек (кривошейка) — разновидность твердокорой тыквы, семена получают аналогично патиссонам. К твердокорым относятся также кабачки и цуккини. Интересно также, что лагенария (посудная тыква, горлянка, индийский огурец, вьетнамский кабачёк) также переопыляется с тыквами твердокорыми и уже в первом поколении теряет не только форму плода, но и форму семени. Всё зто надо учитывать при выращивании, чтобы потом не получилась какая-нибудь несуразица или даже настоящая страшилка: однажды у меня переопылились патиссоны и крукнеки — в итоге, при следующем выращивании, получились шаровидные бугорчато-пупырчатые серо-жёлто-зелёные плоды весом около 1 кг, на которые не то что пробовать, а смотреть-то было жутко. Ещё несколько слов о некоторых сортах тыквы крупноплодной. Из крупноплодных тыкв давно известный сорт «Стофунтовая», по сути своей кормовой, в последние годы приобрёл нехватавшую ему раньше сладость и стал очень хорошим сортом, «пригодным для места». Видимо, занесло пыльцу от сладкого сорта. Очень хорошо себя показывает замечательный сладкоплодный любительский сорт «Медовая». На первом месте по крупноплодности стоят сорта «Голиаф», «Титан», «Биг Мун»(«Большая луна»), которые могут храниться до весны. Теперь о технике ручного опыления. Накануне цветения нужные мужские бутоны вечером изолируют, накрывая колпачком из пергаментной бумаги или плотно завернув кусочком фольги, чтобы цветки не распустились раньше времени. Изолируют те бутоны, у которых пожелтели кончики лепестков (они раскроются утром на следующий день). Опыление проводят утром до 11 часов из расчёта 3-5 мужских цветков на 1 женский. Потом опылённые женские цветки изолируют и сохраняют изоляцию до начала роста завязи. Рассмотрим такой пример: у Вас есть семена нужного сорта тыквы, но Вы не уверены в его чистоте и знаете, что он когда-то переопылился с «соседом». Как его восстановить? Начнём с того, что тыквенные культуры легко переносят близкородственное скрещивание и опыление самих на себя. Сначала Вам надо вырастить растения из этих семян и не допустить переопыления их друг с другом, иначе сорт Вы полностью потеряете и всё запутаете, а опылить их самих на себя. Из выращенных в первом поколении растений будет часть растений с плодами, характеристика, которых Вас устроит. При этом, чем больше выборка, тем больше шансов выделить самую лучшую форму. Далее из полученного плода, выращенного с изоляцией при опылении на себя, надо взять семена и вырастить второе поколение тыкв, при этом опыляя их разными растениями из одной этой семьи. Вы, скорее всего, не получите то же самое, что когда-то приобреталось в магазине, но вероятность вернуть нужный сорт в очень большом приближении (и даже с некоторыми плюсами) достаточно велика. Тот факт, что выращен этот Ваш новый сорт (именно сорт) из одного единственного растения вовсе не значит, что в каком-то поколении Ваш сорт обязательно деградирует, т.к. в последующих поколениях Вы «вливаете свежую кровь» от перекрёстного опыления с других растений этой же семьи, которые сами по себе подвержены мутациям. С каждым поколением их близкородственность всё больше пропадает. Этот метод я неоднократно проверял на практике в течение 8-10 поколений выращивания разных сортов, так удавалось разможить из одного семени редкие сорта тыкв, дынь, арбузов, лагенарий и восстанавливать некоторые сорта. Суть описанного в том, что семена из плода, выросшего из переопылившегося с другими сортами цветка, — это потенциальные гибриды первого поколения, причём разные по характеристикам, ведь каждая семяпочка получила долю определённой пыльцы при свободном опылении, в том числе и пыльцой основного сорта, поэтому работать с каждым растением нужно отдельно. При этой работе могут появиться и счастливые находки, когда выросшие у Вас плоды получатся лучше исходных. Теперь методом отбора и закрепления признаков Вы окончательно восстановите старый, а скорее всего, получите новый сорт. Всё вышеописанное применимо к сортам тыкв с выраженными видовыми признаками, за исключением редко встречающихся промежуточных межвидовых форм и гибридов, полученных, в частности, искусственно методом прививок и преодолений. Кроме этого, отдельного разговора заслуживают такие виды как тыква фиголистная и тыква восковая (бенинказа). Хочу привести небольшой пример из области выращивания томатов. В конце 1980-х, начале 1990-х годов в Московской сельскохозяйственной академии были получены гибриды томатов первого поколения F1 «Верлиока», «Карлсон», «Русич», «Гамаюн», «Ласточка» для выращивания в теплицах. Все эти гибриды я испытывал, хорошие гибриды. А теперь я выращиваю их уже 7 или 8 поколений как сорта из своих семян и не жалуюсь. В процессе их выращивания в каждом поколении, конечно, проводился отбор лучших растений и плодов, что под силу каждому овощеводу. Но что самое важное — я не вижу резких отличий от исходных гибридов ни по размеру плодов, ни по строению куста, ни по устойчивости к болезням. Сейчас это, по существу, новые сорта, но они меня очень устраивают. А сорт томата, полученный из гибрида F1 «Ласточка», по холодостойкости и устойчивости к болезням превзошёл все ожидания — он сохраняет чистоту листьев и плодов тогда, когда десятки других сортов уже засохли. Вышеперечисленные гибриды просто стали исходной формой для отбора. Таким образом, прав был профессор М.В.Рытов, когда говорил, что каждый выращивает свой созданный сорт. Просто, раньше не было такого разнообразия семян и люди это делали вынужденно, а сейчас это можно делать осознанно. Желаю удачи!

крупноплодные, твердокорые, мускатные, миниатюрные и цветные

До чего разнообразные сорта тыквы выращиваются на участках: от миниатюрных круглых и бутылочных до белых и даже голубых! Предлагаем обзор самых распространённых сортов всех форм, размеров, цветов и вкусов.

Основные виды тыквы

Среди всех видов этого овоща выделяют несколько групп, из которых чаще всего встречаются эти три:

1. Твердокорые — это обыкновенная тыква с очень плотной кожурой, часто такой урожай зреет раньше других. Плоды как правило круглой или вытянутой формы, мякоть с большим количеством семян.
2. Мускатные — популярные тыквы в форме груши, цилиндрические или обычные круглые, особенность — очень сахаристая и ароматная мякоть, тонкая кожура и поздний срок созревания. В выпуклой части плода сосредоточены семена, их немного, по сравнению с твердокорыми и крупноплодными разновидностями.
3. Крупноплодные — самые большие круглые тыковки, иногда их вес переваливает за сотню килограммов. Не всегда выбираются садоводами из-за трудностей в хранении, но их довольно интересно выращивать.

Не все сорта овоща являются столовыми, некоторые из них пригодны только для корма животным или создания декоративных поделок.

Мускатные тыквы: лучшие сорта

Мускатные тыквы признаны самыми сладкими, ароматными и витаминными. Семян в них немного, большую часть плода занимает мякоть. Из недостатков группы выделяют теплолюбивость и поздние сроки созревания, поэтому такие овощи подходят не для всех регионов.

Сахарная булава

Первое, что бросается в глаза — необычная вытянутая форма плода с загнутым узким кончиком. Кожура светлая, мякоть мускатная и ароматная. Тыква раннеспелая, вес плода в среднем 1,5 кг.

Цукатная

Тыква круглой, слегка приплюснутой формы. Относится к средним или поздним сортам, долго хранится. Средний вес плода — 5 кг. Мякоть яркая, сахаристая, похрустывающая. Часто используется для приготовления кондитерских блюд.

Капитошка, или медовая принцесса

Тыква Капитошка — среднеспелая, плоды вытянутые, очень сахаристые, мякоть жёлтая, с большим содержанием каротина.

Мускат де Прованс

Описание сорта: округлый, немного плоский, с выраженными рёбрами. Кожура тёмно-жёлтая, коричневатая. Масса плода — не более 4 кг. Сладкая и сочная оранжевая мякоть с мускатным ароматом.

Ореховая, или баттернат

Длинная жёлтая тыква небольшого размера — плоды весят в среднем 1 кг. Очень популярный сорт, сладкая мякоть содержит большое количество полезных веществ, вкусная как в сыром виде, так и в варёном, запечённом, жареном.

Испанская гитара

Грушевидная вытянутая тыква с тонкой кожурой, в разрезе напоминает по форме гитары. Разновидность только набирает популярность. Плод вырастает до 8 кг. Среднеспелый сорт. Мякоть оранжевая, очень сладкая, по вкусу похожа на абрикосовую. Вкусна в свежем виде.

Пастила шампань

Почему эту тыкву стоит выбрать для своего участка? По форме нежно-розовые плоды напоминают вытянутую дыню, но их главная особенность — нежный ванильный аромат мякоти. Вес овоща — 2— сф383 кг.

Лучшие крупноплодные разновидности

Главное преимущество этой группы — размер. Плоды вырастают крупными, и многие из них довольно сладкие.

Биг мун

Жёлтые плоды с сегментированной кожурой могут достигать 40, а иногда и 90 кг — настоящие гиганты. Мякоть плотная, довольно сочная, вкусовые характеристики хорошие.

Зимняя сладкая

Зимняя сладкая тыква в хороших условиях выращивания достигает 6 кг. Позднеспелая. Кожура тёмно-серая, ребристая. Мякоть сочная, можно заготавливать напитки. Подходит для детского питания, приятная на вкус.

Волжская серая

Тыква волжская серая разрастается до 8 кг. Плоды среднеспелые, округлые, мякоть средней сахаристости.

Купчиха

Крупноплодная жёлтая тыква, вызревающая до 15 кг и больше. Среднеранние сроки созревания позволяют выращивать купчиху в разных регионах.

Русская каша

6—7 кг — средний вес этих круглых толстушек. Кора — оранжевая, розоватая. Один из лучших сортов для тушения, запекания и других кулинарных экспериментов.

Твердокорые

Преимущество твердокорых сортов — долгий срок хранения из-за плотной кожуры. Это же и их недостаток — мякоти в плоде не так много, и значительную её часть занимают семена. Тем не менее, твердокорых толстушек выращивают по всей территории России. Вот лучшие сорта этой группы.

Голосемянная

Кора тыквы — жёлтая с зелёными пятнами. Шаровидные плоды среднего срока вызревания. Особенно ценится сорт за крупные, питательные маслянистые семена.

Плюшка

Ранний сорт, круглые оранжевые плоды достигают максимум 1,5 кг. Долго хранится благодаря кожуре.

Улыбка

Ярко-оранжевые круглые плоды. Овощ разрастается до 8, в оптимальном климате до 15 кг. Скороспелый, довольно сладкий, хорошо хранится и транспортируется.

Спагетти

Плоды в начале созревания зеленоватые, затем светло-жёлтые. По форме схожи с дыней. Название получили из-за особенности мякоти — в процессе варки она разделяется на волокна.

Бенинказа, или восковая

Тыквенная кора в начале роста зеленоватая, в процессе покрывается восковым налётом, за что сорт получил второе название — восковой. Плоды очень длинные — до 2 м, но в холодном климате вырастают маленькими.

Миниатюрные сорта

Для кулинарных и декоративных целей идеально подходят миниатюрные тыковки. Иногда их называют порционными — плоды удобно запекать целыми, без длительной очистки и нарезки.

Подборка карликовых сортов:

1. Амазонка — твердокорые тыквы массой не более 1 кг.
2. Крошка — серые или голубоватые круглые тыковки до 1—3 кг. Очень плотная кожура, мякоть суховатая, но сладкая, по вкусу напоминает дыню. От длительного хранения сильно твердеет.
3. Золотая груша — мини-тыква до 1,5 кг. И кожура, и мякоть плотные, сахаров немного, но овощ довольно вкусный.
4. Конфетка или карамелька — плод с жёлто-красной кожурой с зелёными вкраплениями. Несмотря на сладкое название, этот сорт нельзя охарактеризовать как сахаристый. Готовить конфетку лучше с добавлением сахара или мёда.
5. Веснушка — овощ из группы твердокорых, весом 0,7—1,2 кг. Скороспелая миниатюрная разновидность, довольно холодостойкая, поэтому успешно выращивается в северных регионах.

Цветные: самые интересные виды

Интерес для многих огородников представляют не классические оранжевые, а цветные тыквы. Во всех группах встречаются плоды необычного оттенка от белого и голубого до зелёного и чёрного.

Самые популярные сорта с необычным цветом кожуры:

1. Акорн. Кожура темно-зелёная, а мякоть — ярко-оранжевая и сладкая. По форме тыковки напоминают жёлудь.
2. Мраморная. Кожура зелёно-серая. Под ней — сахаристая ярко-оранжевая мякоть.
3. Тыква сорта Грибовская. Кожура нежного серого оттенка. Плоды приплюснутые. Позднеспелая.
4. Херсонская. Кора голубовато-зелёная. Мякоть — хрустящая и сладкая. Вес — до 4 кг.
5. Голубой Хаббард. Корка нежно-голубая. Тыква интересна также необычным бугристым рельефом, напоминающим кожу крокодила.
6. Белая — группа сортов. Кожура необычная светлая. Форма — овальная.
7. Кабоча — редкая тыква японской селекции. Кожура — чёрная.

Гибриды

Гибридные овощные культуры — результат кропотливой работы селекционеров. Отличаются повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям и другими улучшенными характеристиками.

Тыква — овощ-однолетник. Сбор семян для ежегодной высадки не проводится у гибридных форм — они не прорастают.

Матильда

Удлинённые грушеобразные тыковки до 2—3 кг. Гибрид очень сладкий и сочный, семян немного. Хорошая урожайность — с одного куста собирают до 9 плодов.

Лесной орех

Миниатюрный гибрид — плоды массой до 1,5 кг. Круглые тыковки с насыщенной красноватой кожурой и очень сладкой мякотью с ореховым ароматом.

Сдобная пышка

Позднеспелая разновидность овоща, кожура сероватая, а мякоть — ярко-оранжевая и сочная. Средний вес плода — 7 кг. Особенность — от длительного хранения мякоть становится слаще.

Из многообразия сортов и гибридов тыквы каждый огородник найдёт подходящий вариант на свой вкус.

Виды и сорта тыквы с фото и описанием

Тыква, пожалуй, одно из самых удивительных огородных растений. Потрясающее разнообразие форм, цветов и размеров вызывает удивление перед этим чудом природы. Есть в ней что-то неподдельно живое, притягивающее и в то же время пугающее, не зря тыква один из непременных атрибутов Хеллуина.

О классификации тыквы

Чтобы не запутаться в великом многообразии сортов тыквы, полезно знать, что всё семейство тыквенных растений делится на виды:

• крупноплодная;
• мускатная;
• твёрдокорная.

В свою очередь, твёрдокорный вид включает в себя:

• собственно тыкву;
• кабачок;
• патиссон.

Название каждого вида точно характеризует его особенность.

Основа классификации тыквенных растений была заложена К. Линнеем в 1762 г. К настоящему времени известно около 800 сортов и гибридов тыквы.

Ну а с точки зрения огородника удобнее следовать не научной классификации, а прикладной.

Обычно при выборе сорта тыквы для огорода обращается внимание на следующее:

• это столовый сорт, декоративный или кормовой;
• срок созревания;
• с длинными плетьми или компактный, кустовой;
• размер плодов;
• характерные внешние особенности: цвет поверхности и мякоти, состояние семени.

Популярные сорта тыквы

Соответственно перечисленным признакам приведены таблицы, в которых по алфавиту представлены популярные сорта тыквы. Таблицы помогут сделать правильный выбор сорта в соответствии с тем, что вы хотите получить от плода.

Особенности сортов тыквы, таблица 1

Любимчик из таблицы: сорт Акорн

Сорт появился совсем недавно, но уже популярен. И есть за что. Вне зависимости от цвета коры тыквы-жёлуди прекрасно подходят для жарки на сковородке или гриле, вкус не может не понравиться.

Уход за Акорном стандартен: посадка по схеме 70х70 см, внесение удобрений при посадке, полив тёплой водой. Созревает на 85–90 день после посадки.

Любимчик из таблицы: сорт Баттернат

Мало-мальски знающий английский догадается, что эта тыква чем-то связана с маслом и орехами. И будет прав: у её мякоти ореховый привкус с маслянистым послевкусием. Очень многим ценителям тыквы это нравится.

Выращивать её предпочтительнее через рассаду, а при уходе надо обратить особое внимание на полив и рыхление — Баттернат любит хорошую воздухопроницаемую почву.

Сорта тыквы, фотогалерея 1

Отзывы о сортах

Особенности сортов тыквы, таблица 2

Любимчик из таблицы: сорт Жемчужина

Жемчужина — самая популярная тыква из мускатных сортов среди дачников России. В ней нет какой-то характерной особенности, выделяющей её из ряда других мускатных сортов, но зато есть стабильно высокая урожайность.

Должно быть, именно за это она так любима.

Любимчик из таблицы: сорт Лечебная

Несмотря на скучное больничное название, тыква замечательная. У неё сочная сладкая мякоть, её можно поедать как арбуз, не занимаясь кулинарными изысками.

А ещё она лучше многих других сортов переносит холода, устойчива к мучнистой росе, хорошо хранится.

Сорта тыквы, фотогалерея 2

Отзывы о сортах

Особености сортов тыквы, таблица 3

Любимчик из таблицы: сорт Россиянка

Сорт, не требующий тщательного ухода. Опознать этот сорт можно по оригинальной волчкообразной форме тыквы и её яркой окраске.

Мякоть также яркая, душистая.

Уход за тыквой стандартный, за 3–4 недели до съёма тыквы с куста поливы необходимо прекратить, иначе тыква не будет долго храниться.

Любимчик из таблицы: сорт Сдобная пышка

По мнению многих огородников Сдобная пышка является самым вкусным поздним сортом тыквы. В ней высокое содержание сахара, мякоть очень красивая.

Очень любит хорошо удобренную почву и тепло.

Сорта тыквы, фотогалерея 3

Отзывы о сортах

На этом остановимся. Ведь, как отмечал мой любимый Козьма Прутков «Никто не обнимет необъятного».

Впрочем, как и не обнимет тыкву-рекордсменку, выращенную в Швейцарии в 2014 году. При взвешивании она потянула на 1056 кг.

Тыква-рекордсменка и её хозяин

Полезная информация о разнообразных сортах тыквы, видео

Экзотические сорта тыквы

Сорта тыквы настолько разнообразны, что предоставляют огромный простор для фантазии любителям диковинок.

Хотите тыкву с чёрной кожурой? — пожалуйста! К уже упомянутому Анкорну можно добавить японскую Чёрную Кабочу: среднепоздняя с очень сладкой мякотью.

Японская Кабоча будет хороша в супах, салатах, кашах

Хотите, чтобы у вас с деревьев свешивались бутылки?— выбирайте что-нибудь из разнообразных сортов лагенарии.

Некоторые сорта лагенарии съедобны, но в основном её используют в декоративных целях

Надоели шершавые тыквенные листья?— тогда разведите у себя фиголистную тыкву (фицефалию), с чёрными, как у арбуза семенами и с листьями, как у инжира (фиги).

Говорят, что плоды фицефалии хранятся до 3-х лет!

Ну и просто неотразимы мелкие декоративные сорта. Если встретится в продаже пакетик смеси декоративных тыкв, купите, не пожалеете. А какие в этом пакетике могут оказаться тыковки, смотрите.

Декоративные тыквы, фотогалерея

А какие можно сделать из выращенного вами урожая композиции — тут всё зависит только от фантазии садовода.

Что можно сделать из тыкв, фотогалерея

Если урожай удался

Осенний натюморт

Здравствуй, это я

Просто и красиво

Немного личного о тыкве

Признаюсь, что автор к тыкве относится по-особому, выделяет её из прочих овощей. Может, всё тянется из юности, когда были прочитаны и запомнены строки из стихотворения незаслуженно сегодня забытого поэта Леонида Лаврова:

До моего напряжённого уха

добирается из огорода

огуречный мохнатый шорох,

словно кожаный хруст капусты

и шуршание ползущей тыквы…

Л.Лавров

Из трёх книг, М., Советский писатель, 1966 г.

А ведь действительно, длинные плети тыквы, прокладывающие себе пути по грядкам, издают шуршащий звук, особенно ночью в сухую погоду, прислушайтесь.

Тыква Парижская золотая пыталась у меня уползти на соседние грядки и хватала за ноги своими плетьми всех, кто пытался ей помешать.

Чудо-юдо гордо свисало с компостной кучи и требовало опору под свои тыквины. Кстати, компостную кучу сделал трёхсекционной (1-й год закладка компоста, 2-й год вызревание его и 3-й год использование). Так вот двухгодичная куча у меня всегда с роскошными тыквами, а листья кустов тыквы защищают кучу от пересыхания.

А из любимых тыквенных блюд — тёртая сырая мякоть с клюквой и чуточку сахара.

Чем хороша тыква, так это своей неприхотливостью. Поэтому выбирайте понравившийся сорт, следуйте простой инструкции по уходу за ним и будет вам тыквенное счастье.

Петр Алексеевич, 69 лет, кандидат технических наук. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Порционные тыковки | Дачная Коллекция

Cucurbita maxima Squash. Сквош – овощ, известный как кабачок в нашей местности и является членом семьи и близким родственником тыквенных, и дыни, и огурца. Родной для умеренного климата Южной Америки — Чили, Аргентины, Боливии и Уругвая, откуда он пришел и к нам в самых разных сортах. Сорта отличаются формой, цветом, вкусом и размером. Зимний сквош — одна из старейших культур в Америке. Семена, найденные в Мексике, были датированы 10000 лет назад. Зимний сквош не выращивают и не собирают в зимний период, но при полном созревании овощ имеет твердую оболочку с толстой, несъедобной кожурой и полон развитых семян.

Толстая оболочка позволяет ему храниться много месяцев, потому его и называют зимний сквош. Осенний Сквош, Banana Сквош, Баттернат, Акорн, гигантская тыква, Хаббард, Ореховый сквош, Kabocha, Спагетти, Турбан, японский Сквош, Calabaza и сладкая тыква — некоторые из популярных распространенных имен зимнего сквоша. Зимний сквош отличается от летнего (кабачка) тем, что его собирают и едят в зрелой стадии плодов, когда семена внутри полностью созрели, а кожа затвердела до жесткой корки.

Внимание! Новинки: огурдыни, лечебная кукуруза и мини-тыквы.

 У нас для вас, как всегда, отличные новости —  семена очень интересных и необычных огородных растений. Весна приближается, и закупка семян для дачников сейчас — очень важная задача. И в продолжение разговора о необычных огородных культурах, хотим познакомить вас с некоторыми из них Описание сортов и цены на нашем сайте:

Огурдыни http://d-collection-shop.ru/product-category/semena-sezona-2020/ogurdynya/

Кукуруза http://d-collection-shop.ru/product-category/semena-sezona-2020/kukuruza/

Порционные тыковки http://d-collection-shop.ru/product-category/semena-sezona-2020/porcionnye-tykovki/

 Немногие наверное слышали о такой овощной культуре, как огурдыня. Она сейчас пользуется большой популярностью среди дачников любителей всяческих экзотических новинок и отлично себя чувствует в  различных климатических зонах России. Культивацию огурдыни начали в Средней Азии. Селекционеры получили гибрид при помощи скрещивания ранних сортов дыни и неприхотливых сортов огурцов. Растение напоминает огуречный куст, но с более крупными листьями, и достигает двух метров в высоту. Его выращивают в горизонтальном или вертикальном положении. Форма плодов и вкусовые качества напрямую зависят от стадии спелости. На ранней стадии созревания огурдыня практически ничем не отличается от огурцов – ни ароматом, ни вкусом. По мере дозревания плоды становятся похожими на дыньки. Сладкая, сочная мякоть желто-оранжевого оттенка источает нежный аромат и обладает умопомрачительным вкусом.

Вкусовые качества сложно передать словами, ярко выраженный вкус дыни смешивается с нотками банана, апельсина, огурца и меда. Плоды в стадии молочной спелости годятся для употребления в свежем виде. Из них готовят овощные салаты, маринуют, засаливают. Из спелых плодов получаются вкуснейшие джемы, компоты и цукаты. Но вкуснее всего и полезнее употреблять их в свежем виде.

В нашей коллекции есть сорта огурдыни со вкусом манго, банана, есть сорт огурдыня Cucumelon, со вкусом и ароматом узбекской дыни.  А вот сорт огурдыня Тайский большой язык – самая крупная из всего семейства и может достигать массы 2,5-3кг. Она вкуснейшая, с нежной и ароматной сладкой оранжевой мякотью.

 Мы привезли для вас очень интересные сорта кукурузы; лечебную восковую  сорта

Черная кукуруза ацтеков (black aztec corn). Она  очень красивая, с черными лакированными початкам – вкуснейшими, как в свежем виде, в стадии молочной спелости, так и в стадии спелости при запекании на гриле или варке. Еще один редкий сорт Zea Maize Linn Gold – Восковая золотая кукуруза с красивыми, золотистыми зернами. Восковые сорта кукурурзы очень полезны для больных сахарным диабетом, т.к. в их составе есть амилопектин, помогает снизить сахар и активно используется в лечении диабета 2 типа.

Есть в нашей коллекции прекрасные сорта воздушной кукурузы, из которой готовят вкуснейший попкорн. Это сорт Белый початок и очень редкий сорт – Миниатюрная шишка Красная, поп корн из которой получается оригинального розово-белого цвета.

Ну конечно, самая сладкая, самая любимая – сахарная кукуруза с золотистыми, белыми, пестрыми и даже черно-фиолетовыми невероятно вкусными медовыми початками.

Есть в нашей коллекции новинок и порционные тыковки, массой до 1 кг, например японская тыква-сквош Голубой Хоккайдо. Они очень удобны для фаршировки и запекания, в отличие от их громоздких собратьев. Есть мускатные сладчайшие тыквы  без волокна с оранжевой нежной мякотью. К тому же, все эти небольшие тыковки очень скороспелые и отлично хранятся.

 Новинок впереди еще очень много, ведь весна не за горами!

Интернет-магазин «Дачная коллекция»: http://d-collection-shop.ru/

E-mail: [email protected]

VK: https://vk.com/d_collection

Одноклассники: https://ok.ru/group/56455030243567

Телефоны: 8-937-181-77-99, 8 (927) 765 57 97

Канал на YouTube:    https://www.youtube.com/channel/UCAT_6ka04a4a4r45wUJq57Q 

Тыква японская Хоккайдо, Ишики Кури Хоккайдо F1: фото, отзывы

Тыква Хоккайдо – компактная, порционная тыква, особенно популярная в Японии. Во Франции эта разновидность называется Потимарон. Ее вкус отличается от традиционного тыквенного и больше напоминает вкус жареного каштана с легким оттенком ореха. Особенностью сорта Хоккайдо также является возможность употребления плодов вместе с кожурой, которая при тепловой обработке становится мягкой.

Описание японской тыквы Хоккайдо

Сорт Хоккайдо относится к травянистому растению семейства Тыквенные. Принадлежит к японской селекции. По фото тыквы Хоккайдо можно увидеть, что она образует мощное, сильное и плетистое растение с длинными лианами. Для этой культуры подходит выращивание на шпалерах. Стебли образует округлые, которые разрастаются на 6-8 м.

Сорт Хоккайдо относится к крупноплодным тыквам, которые можно отличить от других по округлой плодоножке. Цветет крупными, многочисленными, желтыми цветками. Листья растений сорта Хоккайдо большие, сердцевидной формы. Сорт отличается ранними сроками созревания – около 3 месяцев. Тыквы Хоккайдо могут храниться в течение 10 месяцев с сохранением своего вкуса.

Разновидностью японской тыквы Хоккайдо, семена которой можно найти в России, является популярный гибрид Ишики Кури Хоккайдо f1. Эта тыква отличается яркой оранжевой окраской, грушевидной формой плодов и высокой урожайностью. Гибрид рекомендуется, как овощ для осеннего потребления. Плоды могут храниться в течение 6 месяцев. Во время хранения их вкус становится более простым, и овощи начинают портиться.

Сорт Ишики Кури внесен в белорусский Государственный реестр селекционных достижений, а в российском – отсутствует.

Описание плодов

Цвет зрелых тыкв Хоккайдо может быть серым, зеленым, желтым или оранжевым. По форме в виде, слегка сплюснутого, мяча или каплевидные. Все разновидности тыквы Хоккайдо очень декоративны. Кожура упругая, мякоть сладкая.

Тыква Ишики Кури Хоккайдо f1, по отзывам, отличается плотной, крахмалистой мякотью. При обработке мякоть становится пастообразной, напоминающей по консистенции картофельную. Волокнистость в мякоти не ощущается. Содержание сахара и жидкости небольшое. Поэтому по вкусу тыква не очень сладкая и даже пресная.

Кожура Ишики Кури тонкая, без выраженных гребней. Но для разрезания плодов требуется усилие. Полностью мягкой кожура становится при тепловой обработке. Масса плодов – от 1,2 до 1,7 кг. Диаметр – около 16 см. Плоды Ишики Кури Хоккайдо f1 также отличаются высокой декоративностью. Для них характерна продолговатая шейка и выступающая, не вдавленная плодоножка. На кожуре могут возникать деформации.

Характеристики сортов

Тыква Ишики Кури Хоккайдо f1 хорошо адаптирована к погодным условиям. Растение выносливое, засухоустойчивое. Подходит для выращивания в теплом и умеренном климате. Гибрид является высокопродуктивным. Каждая лоза дает по несколько плодов. На одном растении образуется по 10 небольших тыкв.

Сила роста семян средняя. В теплых регионах семена можно высаживать прямым посевом в грунт, в мае. В остальных регионах культуры выращивают через рассаду. Для того чтобы плоды были крупными и успевали вызревать, нужно ограничивать рост плетей. Плоды появляются в конце августа – начале сентября.

Плоды Ишики Кури Хоккайдо f1 рекомендуется снимать по мере созревания, так их вкус будет лучше.

Тыкву сорта Хоккайдо можно выращивать в вертикальной культуре. Яркие тыквы выглядят очень декоративно на фоне крупных, зеленых листьев. Растением украшают южные заборы, небольшие деревья, которые не будут затенять лианы.

Устойчивость к вредителям и заболеваниям

Тыквы Хоккайдо и Ишики Кури показывают общую устойчивость к типичным тыквенным заболеваниям. Лучшие свойства культура проявляет при выращивании на солнечном участке. В затененных или заболоченных местах растения могут поражать тля и грибковые заболевания.

Для предотвращения заболеваний соблюдают севооборот культур, высаживая растения на отдохнувшей почве или после произрастания бобовых и капусты. Выращиванию здоровых растений способствует большая площадь посадки.

Достоинства и недостатки

Тыква сорта Хоккайдо имеет богатый витаминный состав, а также высокое содержание микроэлементов и аминокислот. Является ценным продуктом для здорового и диетического питания. Особенностью сорта Ишики Кури Хоккайдо f1 является возможность употребления плодов в свежем виде. Порционный размер удобен в использовании. Овощи данного сорта можно употреблять вместе с кожурой.

В рецептах тыкву Хоккайдо предлагается жарить как картошку, запекать кусочками, готовить пастообразные супы. Целые тыквы используют как горшочки для фаршировки при приготовлении десертов и вторых блюд.

Важно! Сорт Ишики Кури подойдет тем, кто не любит обычные тыквы за их характерный вкус, потому как гибрид не обладает специфическим тыквенным ароматом и вкусом.

К минусам сорта Ишики Кури Хоккайдо f1 можно отнести то, что плоды не подходят для приготовления цукатов. А семечки непригодны для обработки и употребления в пищу.

Технология выращивания

Японская тыква Хоккайдо – культура, требовательная к теплу и свету. Размещают ее на участках, которые хорошо освещаются в течение всего дня. Для сильно плетистого растения устанавливают шпалеры, конусы или шалаши. Для роста посадкам данного сорта необходимо много полезных веществ, которые они забирают из почвы. Поэтому для выращивания больше подходят черноземы, супесчаные грунты и легкие суглинки.

Совет! При подготовке участка для выращивания бахчевой культуры на 1 кв. м вносят 5-6 кг перегноя или навоза. Для лучшего прогревания грунта сооружают короб или высокие гряды.

Сорт Хоккайдо имеет один из самых коротких периодов созревания для тыквенных культур – 95-100 дней. Семена можно высаживать прямым посевом в грунт. Для начальной фазы роста росткам создают укрытие в виде небольшой теплички. Семена прорастают при температуре +14°С. Но оптимальной температурой считается +20…+25°С, при которой ростки появляются через неделю.

Для растения губительны даже небольшие заморозки. Поэтому в регионах с холодной весной культуру сорта Хоккайдо выращивают через рассаду. Посев начинают в конце апреля.

Бахчевая культура плохо переносит, когда тревожат ее корневую систему, поэтому рассаду лучше выращивать в торфяных горшках. В одну емкость можно закладывать по 2 семечка. Лунку для посева делают глубиной 5-10 см. При прорастании двух ростков оставляют один саженец, более крепкий. В открытый грунт пересаживают растение с 4-5 настоящими листьями.

В лунку при пересадке добавляют:

• 150 г золы;
• 100 г опилок;
• 50 г суперфосфата.

После пересадки растения поливают любым стимулятором роста.

Тыква не любит загущенных посадок, поэтому в открытом грунте каждое растение сажают с расстоянием 1 м друг от друга. А также вдали от кабачков. После завязывания нескольких плодов главный стебель прищипывают, оставляя наверху 4-5 листьев.

Тыква устойчива к засухе благодаря развитой корневой системе. Поливать ее нужно нечасто, но обильно. Посадки сорта Хоккайдо поливают 1 раз в неделю, используя 20-30 л воды на 1 кв. м.

Совет! Растения по мере роста слегка окучивают влажным грунтом, проводят прополки и рыхление.

При выращивании тыквы необходимо несколько подкормок за период роста. Подкормки используют в сухом и жидком виде. Благоприятнее всего чередовать органические и минеральные удобрения.

Необходимые удобрения:

• азотные – вносят при посадке, провоцируют рост, предотвращают увядание вегетативной массы;
• фосфорные – вносят при начале формирования завязей;
• калийные – используют во время цветения.

Применяя жидкие органические удобрения, не допускают их попадания на листья и стебли.

Тыкву сорта Хоккайдо не рекомендуется передерживать на плети и собирать ее по мере созревания. Последние плоды убирают до наступления заморозков. Тыквы снимают вместе с плодоножкой, стараясь не повредить кожуру. Так, овощи будут дольше храниться. Лучше всего тыква лежит при температуре +5… +15С в темном помещении. При хранении важно, чтобы тыквы сорта Хоккайдо не соприкасались друг с другом. Хранить тыквы сорта Ишики Кури рекомендуется не дольше полугода.

Заключение

Тыква Хоккайдо стала известной для российских огородников не так давно. Разновидность тыквенной культуры, пришедшая из Японии, хорошо акклиматизирована для российских широт. Небольшие порционные плоды удобны в употреблении и содержат большой набор полезных веществ. Тыкву Ишики Кури Хоккайдо рекомендуется употреблять для сбалансированного и диетического питания.

Отзывы о тыкве Хоккайдо

Мирослава Вирская, 32 года, г. Москва

Тыква сорта Ишики Кури полюбилась за свой внешний вид и возможность разнообразного приготовления. Японскую тыкву можно нарезать и готовить вместе с кожурой и в супе, и при запекании. Вкус у них не как у обычной тыквы, а лучше. Привозят такие плоды в большом количестве мне осенью знакомые, но лежат овощи хорошо только до Нового года, поэтому часть замораживаю. Они прекрасно влияют на пищеварение, содержат большое количество полезных веществ.

Варвара Павлова, 35 лет, г. Воронеж

Тыквы Хоккайдо необычайно декоративны. Такие небольшие плоды приятно готовить, от них практически не остается отходов, потому что не требуется снимать кожуру, только тщательно промыть. Мякоть мучнистая, оранжевая, несильно сладкая и сочная. При обработке больше похожа по консистенции на картофельную. Идеальная добавка для супов. Миниатюрные плоды можно фаршировать и запекать. На размягчение требуется около 40 минут.

Самые распространенные сорта тыквы — Огород, сад, балкон

Тыква – это однолетнее или многолетнее растение, первые упоминания о котором датируются IV-III вв. до н. э. В переводе со старославянского это слово означает «пухлый плод». В настоящее время благодаря усилиям агрономов существуют разные сорта тыквы, которые отличаются друг от друга внешним видом, вкусовыми качествами и областями использования.

Самые распространенные сорта тыквы

Краткая характеристика тыквы

Тыква – род травянистых однолетних или многолетних растений семейства тыквенные. Обычно под этим словом подразумевают определенные виды рода: обычную (или толстокорую), мускатную и крупноплодную.

Они относятся к однолетним травянистым культурам, которые выращивают на огороде или садовом участке для скота (кормовые сорта) или для употребления в пищу (столовые виды).

Общее описание растения:

• куст имеет развитую стержневую корневую систему, которая может достигать 8 м в длину;

• стебли мощные, волокнистые, покрытые твердыми волосками;

• листья крупные, темно-зеленого цвета, диаметром до 25 см. Они также покрыты жесткими волосками;

• культура разрастается, стелясь по земле и цепляясь за почву ветвистыми усиками;

• это однодомное растение;

• цветки располагаются одиночно или пучками. Их цвет варьируется от белого до оранжевого. Чашечка и венчик имеют форму колокольчика;

• размер овоща, характеристики его внешнего вида и вкусовые качества варьируются в зависимости от сорта. Обычно это круглый или грушеобразный плод, который имеет твердую кожуру и большое количество сплюснутых семян в мякоти.

На данный момент существует более 20 различных видов растений, которые принадлежат к роду тыквы. Среди них встречаются как дикорастущие, так и культивируемые агрономами сорта.

Распространение

В настоящее время тыкву активно выращивают как кормовое и столовое растение. Больше всего распространен этот овощ в Китае (более 28 % от всего объема рынка), затем – в Индии (20 %), России, Украине и США (по 4,5 %).

В странах Северной Европы и в Великобритании из-за длительного срока созревания и неподходящих климатических условий растение практически не культивируют.

Благодаря такой популярности овоща за последние несколько лет было создано большое количество аграрных сообществ, которые специализируются на выведении новых сортов тыкв и выращивании уже имеющихся.

Самыми популярными из них считаются англоязычное сообщество Stardew Valley и русскоязычное «Бататовые кущи». Также известны Agrosite и «Семко», которые базируются в интернете.

Характерной особенностью данных сортов является не размер плодов, а толстая и грубая кожура. Именно в ней (а также в семенах) содержится большая доля полезных микроэлементов. Кроме этого, толстая кожура позволяет высаживать растение ранней весной, что позволяет получить урожай уже в конце августа или начале сентября.

Самыми популярными твердокорыми сортами считаются 5 разновидностей.

1. Амбар. Это среднеранний сорт универсального применения с полукустистым типом роста. Плоды даже после созревания имеют зеленый цвет кожуры и небольшое количество серых прожилок. Средняя масса овоща – 3-4 кг. Амбар разводят с помощью посадки семян в теплицы или рассадным способом. Уникальная особенность данного сорта – он не накапливает тяжелые металлы и нитраты, а также его мякоть содержит высокий уровень бета-каротина.

2. Бамбино. Это среднеранний сорт универсального назначения со стелющимися побегами. Его плоды имеют круглую форму и при созревании приобретают насыщенно-желтый цвет. Их средний вес – 6-8 кг. Мякоть овоща вкусная, сладкая, сочная, содержит большое количество витаминов А и С. Хранится Бамбино в течение всей зимы.

3. Золушка. Это среднеранний столовый сорт, который высаживают сразу в открытый грунт. Благодаря крупной листве и развитому кусту, эта твердокорая тыква не боится заморозков. Вес плодов составляет более 9 кг, они имеют округлую форму. После созревания тыква приобретает золотисто-желтый цвет, иногда с оранжевым отливом. Ценность сорта Золушка состоит не только в мякоти, но и в семечках. Так, последние употребляют в пищу как в свежем, так и в слегка обжаренном виде для улучшения зрения, восстановления волос и ногтей.

4. Красная баронесса. Среднеспелый сорт, который созревает через 100 дней после появления первых всходов. Плод большой (до 10 кг), округлый, сегменты четко выделенные. Мякоть вкусная, сочная и богатая витаминами. Ее употребляют как в свежем виде, так и в запеченном.

5. Мраморная жаба. Данный сорт получил такое название благодаря темно-зеленому с белыми прожилками и разводами цвету кожуры. Это теплолюбивый овощ со средним сроком созревания. Первые плоды появляются через 4 месяца после высаживания в открытый грунт. Предназначен вид для выращивания только в теплых регионах России. Вес тыквы варьируется от 6 до 12 кг. Плоды используют в кулинарии: запекают дольками, варят каши и пюре. В погребе или другом темном прохладном месте овощи сохраняют вкусовые качества и товарный вид в течение целого года.

Также семечки именно твердокорых сортов тыквы обладают уникальным химическим составом и вкусовыми качествами.

Крупноплодные

Не менее вкусные и сочные тыквы

Эти виды отличаются не только большим размером плодов, но и уникальными вкусовыми характеристиками их мякоти. Так, после полного созревания тыквы количество сахара у большинства сортов может превышать 15 %, что даже больше, чем у спелого арбуза.

Выделяют 10 самых распространенных крупноплодных сортов.

Атлантический гигант

Отличить данный сорт тыквы от других можно даже по размеру семечки. Атлантик – это сорт-рекордсмен как по размеру тыквы, так и по объему куста и количеству необходимого для выращивания этого вида грунта.

Средняя масса этой гигантской тыквы – 45 кг. При тщательном уходе можно получить овощи весом до 250 кг.

Атлантический гигант – среднеранний сорт, первый урожай которого созревает спустя 125 дней с момента прорастания семян. Он теплолюбив и требует регулярного полива. Если эти условия не будут соблюдены, куст может сбросить завязь или заболеть.

Биг Макс

Это еще один сорт-гигант с плодами массой до 50 кг. Он считается среднеспелым и теплолюбивым. Красивые овощи овальной или круглой формы после созревания приобретают насыщенно-оранжевый оттенок.

Главное преимущество сорта Биг Макс – хорошая устойчивость к распространенным заболеваниям бахчевых культур.

Биг Мун

Это среднепоздний сорт, характерная черта которого – большие плоды. Средняя масса одной тыквы составляет 25 кг, но зафиксирован случай, когда был выращен «великан» весом более 90 кг. Куст растения мощный и хорошо развитый: плети в длину достигают 3 м.

Тыквы круглые, гладкие, сегментация слабовыраженная. Сорт ценится за размеры и возможность долгого хранения. При обеспечении необходимых условий урожай «лежит» в течение целого года. Также Биг Мун имеет устойчивость к большинству заболеваний бахчевых культур.

Зорька

Это уникальный крупноплодный сорт. Он не отличается повышенной урожайностью, зато имеет превосходные вкусовые качества. Вид устойчив к большинству заболеваний бахчевых культур. Созревание происходит через 3,5-4 месяца после проращивания семян.

Цвет тыквы серо-зеленый с небольшими вкраплениями оранжевого. Форма плодов округлая. Ребристость слабовыраженная. Мякоть плода сорта Зорька сладкая, но не сочная. Она содержит малое количество семян. Средняя масса – 6-8 кг.

Капитошка

Универсальный среднеспелый вид тыквы. Это самая популярная разновидность данного растения. Именно ее использует в большинстве рецептов знаменитый шеф-повар Илья Лазерсон.

Тыква Капитошка небольшая (около 1-2 кг), количество завязей на одном побеге – 6-7. Плод имеет круглую форму, он оранжевого цвета. У овоща хрустящая и бархатистая мякоть со средним уровнем сладости. В некоторых, особенно иностранных, источниках встречается гибридный вариант данной тыквы, который называется Оранж Саммер.

Парижская золотая

Это однолетняя французская тыква, которая в последнее время получает все большую популярность. Происходит это благодаря ее удивительному вкусу и большому количеству витаминов, которые содержатся в ее мякоти.

Насыщенный желтый цвет кожуры стал причиной такого названия сорта. Парижская золотая тыква – это среднеранний сорт. Выведенная агрономами Парижа, она хорошо переносит резкие понижения температуры. Плоды сильно приплюснутые, с ярко выраженными сегментами. Их масса варьируется от 8 до 12 кг.

Стопудовая (Титан)

Это среднеспелая крупноплодная тыква универсального назначения. Огромные плоды Стопудовой разновидности подходят как для употребления в пищу, так и для кормления скота. Благодаря крупной листве, мощному кусту и хорошо развитой корневой системе Титан может выдерживать резкие понижения температуры без вреда для завязи.

Чтобы добиться максимального веса плодов в 50 кг, необходимо оставлять по одной тыкве на кисть.

Толстушка

Это среднеспелый сорт, который созревает на 110-120 день. Плод большой (весом до 40 кг), ярко-оранжевого цвета. Мякоть толщиной до 10 см, вкусная и ароматная. Сорт Толстушка отличается высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и универсальностью использования.

Царевна лягушка

Это среднепоздняя крупноплодная тыква, которая отличается от других необычным внешним видом. Эта красавица имеет кожуру темно-зеленого цвета, сверху покрытую буграми и наростам, что напоминает жабью кожу. Из-за этого тыква и получила такое название. Куст похож на куст кабачка. С одного растения собирают 15-20 кг плодов.

Также благодаря повышенному содержанию сахара плоды сорта Царевна лягушка хорошо хранятся и долго не теряют товарный вид, даже находясь в теплом помещении.

Мускатные

Данные сорта считаются наиболее вкусными и полезными. Однако вместе с тем они довольно требовательны к погодным условиям и сложны в выращивании. Оптимальным вариантом для разведения мускатных сортов будет использование теплицы или пленочного укрытия.

1. Ананасная. Это среднеспелый гибрид. Для тыквы характерна форма в виде груши. Мякоть у нее толстая, плотная, сладкая, с ярко выраженным мускатным ароматом. Плоды достигают веса в 1,5-2,5 кг. Это один из самых сладких и вкусных сортов тыквы.

2. Арабатская. Столовый вид тыквы, который относится к позднеспелым сортам. Первый урожай созревает спустя 130-135 дней с момента прорастания семян. Средняя масса плода – 6 кг.

3. Большой шлем. Вкусная столовая тыква. Сорт среднепоздний – урожай формируется на 120 день. Растение напоминает куст кабачков. На каждом созревает по 3-5 завязей со средней массой 4-5 кг. Кожура оранжево-коричневая, восковая. Мякоть волокнистая с небольшим содержанием семян. Плоды хранятся до полугода. Уникальность тыквы Большой шлем – это ее аромат. После созревания в ее запахе можно уловить нотки аромата фиговой листвы.

4. Прикубанская. Это среднепоздний сорт, который имеет длинную историю выведения. Некрупная тыква весит до 2 кг. Для Прикубанского сорта характерна вытянутая грушевидная форма плодов. Цвет кожуры оранжево-бурый. Мякоть овоща нежная, сладкая и сочная. Именно из тыкв Прикубанского сорта часто готовят разные угощения.

5. Цукатная. Благодаря повышенному содержанию сахара в мякоти, плоды Цукатной тыквы широко используют в кулинарии – ее часто сушат и вялят. Из-за этого сорт и получил такое название. Это среднепоздняя культура. Первый урожай созревает через 4-5 месяцев с момента прорастания семян. Плоды светло-коричневые, округло-приплюснутой формы. Мякоть бархатистая, ярко-оранжевого цвета, с большим содержанием сахара. Средний вес одного плода – 5 кг. На одном кусте – 3-4 завязи. Урожай хорошо переносит транспортировку и долго хранится даже в условиях квартиры.

 

В центральных и южных регионах России выращивают такие сорта мускатных тыкв, как Чудо-юдо, Японская черная, Тромбон.

Уникальная особенность мускатных сортов – это возможность их дозревания вне бахчи. При ухудшении погодных условий плоды собирают с грядок и помещают в темное сухое место, где они постепенно доспевают.

Для Подмосковья

Тыквы не очень привередливы в выращивании

Для Московской области характерны сильные перепады температур в течение всего лета. Также там долго прогревается земля весной и нередки ранние заморозки осенью. Эти факторы делают Подмосковье мало пригодной зоной для выращивания бахчевых культур. Однако существует несколько видов тыкв, которые успешно разводят на даче в этом регионе.

Миранда

Это голосемянная тыква, которую вывел польский селекционер. Растение имеет кустовую структуру, без длинных плетей и большой зеленой массы. Выращивают тыкву ради вкусных семян. Мякоть желтоватая и имеет нейтральные вкусовые качества.

Грибовская кустовая 189

Эту раннеспелую тыкву ценят за компактность: растение похоже на куст кабачка. Плоды имеют продолговатую форму. После созревания их зеленый цвет меняется на ярко-желтый с небольшим количеством зеленых вкраплений. Средняя масса – 2 кг. Ценится Грибовская кустовая 189 за неприхотливость: куст не требует удаления лишних побегов и усиков.

Парижанка

Среднеспелая тыква округлой формы. Вес одного плода составляет более 20 кг. Овощи долго хранятся в темном прохладном месте и хорошо переносят транспортировку.

Русская

Это уникальный сорт, который выращивают практически на всей территории России благодаря его морозоустойчивости.

Многие садоводы отмечают, что можно позволять кустам стелиться по земле либо подвязывать их на шпалерах. Раннеспелые тыквы сорта Русская созревают через 3 месяца. По форме они напоминают юлу: круглые, но слегка заостренные возле плодоножки и соцветия.

Мякоть умеренно сладкая, сочная. Масса плода не превышает 4 кг, но на одной плети формируется до 6 завязей. Овощ консервируют, а также готовят из него сок и пюре. В промышленных масштабах пюре из этого сорта добавляют при консервировании томата и создании томатного сока. Главный недостаток Русской разновидности – весьма небольшой срок хранения урожая.

Лечебная

В соответствии с названием Целебная или Лечебная тыква активно используется в аптекарском деле, народной медицине и косметологии. Этому способствует большое содержание каротина и невысокий уровень сахара в мякоти овоща.

Скороспелые плоды созревают уже через 3 месяца после прорастания семян. Цвет кожуры после созревания тыквы серый с небольшими белыми прожилками. Лечебная разновидность выделяется не только химическим составом, но и дисковидной формой. У нее есть ярко выраженные сегменты.

Мякоть хрустящая, сочная и умеренно сладкая. Плоды небольшие – около 3-4 кг. В темном прохладном помещении урожай хранится до полугода.

Миндальная

Называется так данный сорт в честь его необычного аромата, который отдаленно напоминает запах миндаля.

Это ультроскороспелый твердокорый сорт, который чувствителен к погодным условиям и поливу. Форма плодов круглая, сегментация ярко выраженная, цвет после созревания насыщенно-оранжевый. Вес тыквы составляет около 5 кг. Количество завязей зависит от погоды и качества почвы.

Овощ используют в кулинарии и для добавления в сыром виде в еду животным. Главный недостаток сорта – кусты подвержены заражению мучнистой росой. Плюс – растения хорошо переносят холода.

Менее распространены в Подмосковье сорта Матрешка, Колобок, Бессемянка Мичуринская и Дынная.

Все эти разновидности тыквы скороспелые и устойчивые к заморозкам. Их разводят посредством рассады. Они также подходят для выращивания в Ленинградской области и центральных регионах страны.

Для Сибири и Урала

Тыква – это теплолюбивое растение с длительным сроком созревания. Выращивать ее в регионах с холодным и засушливым климатом весьма проблематично. Однако с этим смогли справиться селекционеры, создав новые виды овоща. Они отличаются коротким сроком созревания, толстой кожурой и небольшими объемами плодов.

В Сибири и на Урале лучше выращивать такие сорта:

• Бенинказа. Это так называемая восковая или зимняя тыква. В России она еще недостаточно известна, однако садоводы уже отмечают ее хорошую морозоустойчивость. Это позволяет выращивать тыкву Бенинказа в Сибире и на Урале. Плод вытянутый, светло-зеленого цвета. По внешнему виду он напоминает кабачок или неспелую дыню;

• Малышка. Ультраскороспелая тыква, которая начинает плодоносить уже через 80 дней с момента прорастания семян. Растение компактное (имеет 4-5 завязей на одном побеге). Масса плодов зависит от состава почвы и ухода за культурой;

• Эстамп. Среднеспелый сорт. Куст раскидистый, с длинными плетями. Плоды массой до 15 кг, ярко-оранжевые, приплюснутые. Для хорошего плодоношения растение нуждается в формировании куста и систематическом поливе;

• Веснушка. Это ультраскороспелая тыква, которая отличается небольшим размером куста, мелкими листьями и короткими побегами. Для разведения культуры требуется относительно маленькая территория. Плоды в среднем весят 2 кг. Они имеют круглую форму и зеленый цвет кожуры с небольшой сеткой белых прожилок. Мякоть не очень сладкая и не очень сочная, имеет привкус груши. В основном плоды используют для кормления скота.

 

Выращивают на этих территориях также сорта Адажио, Ольга и Премьера.

На Урале и в условиях Крайнего Севера разводят только морозостойкие и скороспелые сорта. Также можно культивировать тыквы, которые могут дозревать вне бахчи.

Гибридные

Тыквы очень разнообразны по внешнему виду и вкусу

Особой популярностью среди садоводов пользуются гибридные сорта. Как и все другие овощи категории f1, такие тыквы можно выращивать в условиях открытого грунта практически в любом регионе. Только в некоторых областях требуется укрывать их пленкой или держать в теплицах первые несколько месяцев.

К самым распространенным сортам с маркировкой ф1 относятся:

• Атлас. Это грушевидная ранняя тыква с крупными плодами и нежной вкусной мякотью;

• Матильда. Это голландская гибридная тыква, которая отличается повышенной урожайностью. На одном побеге одновременно созревает до 9 завязей. Матильда ф1 – это изящная тыква, которая имеет грушевидную форму и хрустящую сладкую мякоть. Вес удлиненных плодов не превышают 2-3 кг. Благодаря небольшому количеству семян в мякоти, овощ используют для фарширования и цельноплодного запекания;

• Потимарон (Красное солнце). Это среднепоздняя столовая тыква с небольшими, по 2-3 кг, плодами красного цвета. Формой они напоминают перевернутую каплю. Используют их для консервирования и приготовления разных блюд. Хранится Потимарон очень хорошо. В темном прохладном сухом месте он сохраняет вкусовые качества и товарный вид в течение целого года;

• Сдобная пышка. Это один из самых поздних сортов, который собирают после первых заморозков. Плоды имеют тонкую серо-зеленую кожуру, сладкую и хрустящую мякоть. Средний вес тыквы достигает 7 кг. Храниться сорт Сдобная пышка может длительное время. При этом вкусовые качества овощей со временем только улучшатся;

• Ченьчжоу. Хотя родиной тыквы являются страны Восточной Азии, в настоящее время она хорошо растет на грядках практически на всей территории России. Это восковая тыква. Ченьчжоу полностью соответствует заявленным характеристикам: она морозоустойчивая, вытянутая, мякоть молочно-зеленая. В подходящих для него условиях урожай может храниться в течение 2 лет.

 

Среди других сортов категории ф1 также популярны Юстинка, Плуто, Барбара.

Современные гибриды удачно сочетают в себе хорошие вкусовые качества, высокую урожайность, устойчивость к резким перепадам температуры и иммунитет к болезням. Все это влияет на популярность тыкв с маркировкой f1 и способствует выведению новых видов.

Сладкие

Отдельно стоит выделить сорта, которые обладают сладкой и сочной мякотью и насыщенным ароматом.

1. Абрикосовая. Среднеранний сорт. Плод круглый, немного приплюснутый, слегка ребристый. Зрелая тыква полосатая. Основной цвет ее кожуры оранжевый, а полосы темно-зеленые. Мякоть слабоволокнистая, очень сочная. Семена не имеют кожуры. Их употребляют как в сыром, так и в слегка обжаренном виде.

2. Карамелька. Несмотря на свое название, данный сорт отличается повышенным содержанием витамина С в своей мякоти и средним уровнем сладости. Раннеспелые плоды имеют четкое деление на сегменты, округлую форму и красно-оранжевый цвет кожуры. Средняя масса – 1,5-2 кг, однако на одном побеге завязывается до 6-8 завязей. Мякоть овоща сочная, бархатистая. Овощ употребляют в пищу в сыром виде и используют для приготовления разных блюд.

3. Мускат де Прованс. Это тыква-француженка, которая смогла прижиться на огородах на территории России, как и ее «землячка» – Парижская золотая. Разводят ее рассадным способом. В северных регионах России ее рекомендуют высаживать в теплицу или под пленку. Она среднеспелая. Первые плоды созревают спустя 100-110 дней после высаживания рассады в почву. Форма плодов округлая, сильно приплюснутая. Сегментация сильновыраженная. После созревания кожура приобретает насыщенно-оранжевый цвет. Средняя масса – не более 4 кг. Особенность сорта – урожай можно собирать до его полного созревания – тыква хорошо доспевает и вне бахчи.

4. Розовая фея. Раннеспелый столовый сорт. Растение плетистое. На одном побеге формируется до 6 завязей. Плоды необычные – светло-розовые, глянцевые, массой 2-3 кг. Мякоть сочная, хрустящая.

5. Зимняя сладкая (Зимняя сластена). Это позднеспелая тыква, которая обладает мощным кустом: ее плети могут достигать 6 м в длину. Даже после созревания у плодов сохраняется темно-серый цвет. Форма у них овальная, сильно сплюснутая и четко сегментированная. Кожура толстая и бугристая. Средний вес плода – 5-7 кг. Сорт требователен к погодным условиям. Он нуждается в постоянном тепле, однако легко переносит засуху. Используют урожай в основном производители соков и детского питания.

Также распространены сладкие сорта Августина, Облезлая и Сладкая ромашка.

Большинство из них относится к мускатному виду тыкв, однако встречаются и крупноплодные. Их особенность – это высокий уровень сахара в мякоти. Они даже превосходят по сладости некоторые арбузы.

Декоративные

В настоящее время тыкву не только активно используют в пищевых и кормовых целях, но и выращивают специально для украшения интерьера. Этому способствует выведение новых видов, которые обладают уникальными внешними характеристиками.

Самые популярные декоративные сорта:

• Грибок;

• Китайская горькая карела;

• Ламинария;

• Мандаринка;

• Турецкий тюрбан;

• Ханька.

При описании декоративных тыкв большое внимание уделяют их внешнему виду, а затем уже другим характеристиками. Ведь именно из-за него эти овощи имеют такие названия.

К сожалению, большинство декоративных тыкв считаются малопригодными для употребления в пищу. Их вкусовые характеристики посредственные.

Некоторые экземпляры даже представляют серьезную угрозу для здоровья человека. Так, декоративная тыква Китайская горькая карела в сыром виде ядовита. Перед употреблением ее необходимо вымачивать в солевом растворе некоторое время.

При выборе конкретного сорта нужно иметь четкое представление о дальнейшем использовании плодов. Также необходимо учитывать климатические условия региона и наличие необходимой агротехники.

Сортовое разнообразие тыквы позволяет подобрать оптимальный вариант для каждой местности, в зависимости от предпочтений огородника.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Японская кухня: Какиаге из картофеля, моркови и тыквы

Японская кухня: Какиаге из картофеля, моркови и тыквы тыква – 100 г, морковь (средняя) – четвертинка, картофель (средний) – половинка, темпурная смесь – 2 ст.л., растительное масло – по необходимости. для теста: темпурная смесь – 60 г, вода (холодная) — 80 г. для сервировки: соль — щепотка. О рецепте: Какиаге – это весьма любопытное японское блюдо, напоминающее оладьи с припеком. Такое угощение в японской кухне считается разновидностью темпуры. Если темпура – это кусочек продукта (рыбы, мяса, овоща, тофу и т.п.), обмакнутый в кляр и обжаренный во фритюре, то какиаге – это смесь разных измельченных продуктов, перемешанных с кляром. Такое жидкое тесто с добавками выкладывают в кипящее фритюрное масло небольшими порциями (обычно ложкой), и масса, поджариваясь, становится похожа на котлетку. Какиаге не обязательно опускать в кипящее масло полностью. Масла должно быть много, но не настолько, чтобы продукты плавали в нем – достаточно 1-1,5 см высоты слоя масла в воке. Когда какиаге поджарится с одной стороны – перевернуть его на другую сторону. Какиаге в Японии чаще всего – это закуска к холодному пиву. Горячие жареные мини-лепешки посыпают сухими приправами (например, острой сухой смесью пряностей Шичими Тогараши с перцем чили) или просто обмакивают в любимые соусы и закусывают ими пенные напитки. Какиаге готовят из самых разнообразных продуктов и их сочетаний. Например, лук с бобами и креветками, картофель с кальмарами и морковью, брокколи с морковью и картофелем и т.п. Мы расскажем, как приготовить какиаге из картофеля, моркови и тыквы. Это не только отличная закуска к пиву, но и очень вкусный овощной гарнир к любому блюду из мяса или рыбы. 1 Ополоснуть тыкву и отрезать от нее нужное количество. Затем тыкву очистить от кожицы. 2 Любым удобным способом нарезать тыкву тонкой соломкой, как для моркови по-корейски. 3 Помыть и почистить картофель, а затем, так же, как и тыкву, нарезать его тонкой соломкой. 4 Помыть и почистить морковь, затем нарезать ее тонкой соломкой, как тыкву и картофель. 5 Поместить всю овощную соломку (тыква, картофель и морковь) в пакет с застежкой зип-лок. 6 Добавить в пакет к овощам 2 ст.л. темпурной смеси. 7 Застегнуть застежку зип-лок и хорошенько потрясти пакет с овощами и мукой, чтобы мука покрыла овощную соломку. 8 Теперь можно приготовить темпурное тесто – это очень просто. В миску насыпать нужное количество темпурной смеси и добавить нужное количество холодной воды. Затем палочками (или чем удобнее) перемешать муку и воду до получения жидкого теста. 9 Переложить в емкость с темпурным тестом панированную овощную соломку и перемешать содержимое емкости. 10 В воке разогреть достаточное количество растительного масла на среднем огне до 180⁰С. Масла не должно быть очень много. Достаточно, чтобы в масло продукты погружались лишь наполовину. Как только оно разогрелось – зачерпнуть столовой ложкой овощную соломку и жарить котлетки с одной стороны до зарумянивания, примерно 2 минуты. 11 Затем лопаткой аккуратно перевернуть котлетки в масле и жарить еще 2 минуты со второй стороны. Жарить котлетки лучше партиями, чтобы не было резких перепадов температуры масла. 12 Готовые котлетки переложить на тарелку с бумажным полотенцем. Оно впитает в себя излишки масла. 13 Готовые котлетки можно сразу подавать, слегка присыпав солью. К этой закуске обычно подают соусы для обмакивания и холодное пиво. Будьте здоровы! Автор: Рецепты от wok-shop.ru

Японская черная тыква — Кабоча

Японская черная тыква, также известная как Кабоча, представляет собой фрукт в форме шара с очень темной черно-зеленой кожицей и блестящей желтовато-оранжевой мякотью. Это вид тыквы, и внутренняя часть очень похожа на обычную оранжевую тыкву, а текстура и вкус мякоти напоминают сладкий картофель или, возможно, кабачок из мускатного ореха. Японская черная тыква обладает естественным восхитительным вкусом, который великолепен при простом обжаривании или при использовании в таких блюдах, как темпура и жареные блюда.Многие люди описывают вкус черной тыквы как сладкий и почти ореховый. Мякоть влажная, мягкая и мясистая, она хорошо хранится в замороженном виде, ее также можно использовать в рецептах выпечки или даже мариновать. Благодаря своей глубокой темной окраске черная тыква также станет прекрасным дополнением любого сада в готическом стиле или викторианского Черного сада. Черная тыква не только выглядит очень крутой и очень вкусной на вкус, но и богата питательными веществами, полезными для здоровья.Если вы ищете что-то уникальное и полезное для своего сада, японская черная тыква станет отличным выбором.

Факты о японской черной тыкве

Самые взрослые плоды черной тыквы весят от 3,75 до 4 фунтов. Черная тыква — сильнорослое растение, которое рано дает плоды. Этот сорт кабачков требует меньше удобрений на ранних стадиях по сравнению с другими сортами. Собранные плоды хорошо хранятся для дальнейшего использования, просто оставьте кабачки на несколько дней после сбора перед хранением на зиму.

Как и где сажать черную тыкву

Эти растения предпочитают плодородную, хорошо дренированную почву в теплом солнечном месте. Семена следует сеять в землю после того, как миновала опасность заморозков. Основное время посадки приходится на конец весны или начало лета. Следите за тем, чтобы семена не попали в слишком влажную или слишком холодную почву, так как это может привести к гниению семян. Семена можно высаживать как рядами, так и в гору.

Японская черная тыква

Для метода посадки на холмах создайте в почве насыпь диаметром один дюйм и высотой от трех до четырех дюймов.Поместите одно или два семени в каждую насыпь на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга. Для посадки рядами размещайте семена на расстоянии около шести дюймов друг от друга по мере продвижения по ряду. Плоды созревают примерно через 45-50 дней после цветения.

Уход за растениями японской черной тыквы

Почву нужно поддерживать влажной и регулярно удобрять. Эти растения обычно полагаются на открытое опыление, однако может потребоваться ручное опыление, если вы обнаружите, что ваши растения не дают плодов.Плоды будут расти на виноградной лозе, и их можно либо оставить, чтобы они тянулись по земле, как на типичном тыквенном грядке, либо виноградные лозы можно научить подниматься по вертикальной опоре, такой как кол или решетка. Хотя оба метода подходят, вариант с вертикальной опорой обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха, удерживает фрукты от земли, а также упрощает сбор плодов, когда они созреют.

Польза для здоровья кабоча из кабачка

Черная тыква — это разновидность тыквы Кабоча.Кабоча похож на мускатную тыкву, но содержит меньше калорий и углеводов. Кабоча также является отличным источником бета-каротина, мощного противовоспалительного и антиоксидантного средства. Бета-каротин превращается в организме в витамин А, который необходим для здоровья кожи и волос, здоровых лейкоцитов, хорошего ночного зрения и здоровой иммунной системы. Кабоча также является хорошим источником витамина С и некоторых витаминов группы В, а также железа. Он также обеспечивает пищу полезными волокнами, которых большинство людей не едят в достаточном количестве.

Попробуйте использовать в рецептах кабочу вместо мускатной тыквы для лучшего питания с меньшим количеством углеводов и калорий. Его можно поджарить и съесть в чистом виде или из пюре и превратить в вкусный суп, который будет одновременно сытным и полезным. Попробуйте обжарить кабочу с луком и специями и подавать его в качестве аппетитного гарнира к еде.

(Посещений 3552 раза, сегодня 1 посещений)

Черный сквош Futsu — Garden Betty

Поговорите о приверженности своим тыквенным культурам — тыквам, которые вы выращиваете весной и выращиваете летом, собираете урожай осенью и едите зимой? Добро пожаловать в мир зимнего сквоша.

Эти летние однолетние растения (Cucurbita moschata) отличаются от летних кабачков тем, что их оставляют созревать на лозе до конца сезона и собирают, когда все их семена полностью разовьются, а их кожура затвердеет. Зимние тыквы созданы для длительного хранения, так что вы можете наслаждаться ароматом вплоть до посева семян следующего года.

Один из моих любимых домашних сортов в этом году — это редкая японская семейная реликвия под названием Black Futsu, которая является настоящим хамелеоном в саду!

Кабачок начинается с темно-темно-зеленого (почти черного) плода с сильными ребрами, бугорками и бородавками.

По мере созревания кожа постепенно тускнеет с оттенками желтого…

Затем он приобретает довольно странный и покрытый плесенью вид — на самом деле, я сначала почти подумал, что все мои растения покрылись плесенью! Но это естественный процесс закалки кабачков для хранения, и как только кожица приобретет сероватый оттенок, их можно собрать и хранить в прохладной темной кладовой (есть ли у кого-нибудь из них больше?) В течение примерно шести месяцев. .

Если вы можете подождать еще несколько недель до сбора урожая — когда кожица снова превратится в оранжевые пятна, — она ​​будет храниться еще дольше.При хранении кабачки в конечном итоге приобретают желто-коричневый или светло-коричневый цвет.

Black Futsu — это небольшой сорт кабачков размером от грейпфрута до трехкратного размера. На меньшем уровне получается хороший полноценный обед на одного; на большем конце он накормит до четырех человек в качестве гарнира.

Когда вы разрежете его, вы обнаружите ярко-оранжевую мякоть с ароматом тыквы и каштана — сладким, маслянистым и слегка ореховым. В отличие от толстой кожицы многих других зимних тыкв, относительно тонкая кожа на Черном Футсу остается съедобной.

Я люблю разрезать тыкву пополам (особенно маленькие) и жарить с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца, пока мякоть не станет мягкой, а кожица не станет хрустящей. Если я хочу по-настоящему фантазировать, я начну половинки посыпать беконом и сыром (и всем, что найду в холодильнике).

Для более крупных кабачков вы можете нарезать их дольками размером 1/2 или 1 дюйм, перемешать с вашим любимым маслом и специями и запекать при 425 ° F в течение примерно 30 минут.По вкусу эти жареные ломтики напоминают картофель фри из сладкого картофеля! Так. Очень вкусно.

У меня есть пять черных футзу, заброшенных на зиму, и я не могу дождаться, чтобы попробовать несколько новых рецептов в ближайшие месяцы!

Как вырастить тыкву Кабоча (советы, изображения и ссылки для покупок)

Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Подумываете о том, чтобы добавить в сад кабачков, но не знаете, с чего начать? Японская кабоча — отличный вариант.Вот что вам нужно знать, чтобы начать выращивать этот восхитительный сорт.

Что такое кабоча кабачок?

Кабоча тыква, также известная как японская тыква, — это зеленая зимняя тыква из семейства Cucurbita maxima . Этот японский сквош возник в Камбодже и был представлен островному государству португальскими исследователями.

Кожура кабачка обычно темно-зеленая, со светло-зелеными или белыми полосами и выступами, которые придают ей легкую текстуру. Другие разновидности бывают синего, красного и даже черного цветов.

Сама мякоть, независимо от разновидности, ярко-оранжевого или желтого цвета.

Как вырастить тыкву Кабоча

Кабоча лучше всего подходит для выращивания на открытом воздухе. Ему нужно место, чтобы лоза могла разрастись, и место, чтобы кабачки могли цвести и развиваться. Поскольку большая часть тыкв кабоча вырастает от 2 до 3 фунтов, лучше оставить лозу на земле заподлицо.

Обычно тыква растет в весенние и летние месяцы. Они достигают полного размера осенью, когда готовы к сбору урожая.

Каждое растение должно дать 3-5 тыкв, но более крупные лозы могут дать больше. При посадке вам нужно будет расположить каждую лозу отдельно, чтобы дать им место для роста, не перегружая их.

Вот виды сквоша, которые могут вас заинтересовать!

Лучшие условия выращивания кабоча кабачки

Этот сорт тыквы хорошо себя чувствует в зонах выращивания со 2 по 11, что делает его идеальным для большинства регионов США. Нажмите здесь, чтобы узнать, в какой зоне вы находитесь.

В идеале, почва должна иметь pH 6,1-7,0 и перед посадкой должна быть обработана рыхлой обработкой. Идеальным местом для посадки будет открытое солнце, а температура почвы должна оставаться в пределах 70-95 градусов по Фаренгейту.

Лозы Кабоча нуждаются в этой почве, чтобы она всегда оставалась влажной, но не мокрой. Если почва кажется слишком сухой, снова полейте ее.

Пошаговое руководство по выращиванию кабоча

Выращивание кабоча — процесс на удивление простой, но вам нужно будет начать процесс ранней весной, если вы хотите, чтобы тыква достигла зрелости к осени.

1. Запустите семена

Вы должны посадить семена в своем доме за месяц до окончательной заморозки в году. Используйте торфяные гранулы, чтобы вы могли перенести семена прямо в почву, не повреждая корни.

2. Найдите правильное место

Убедитесь, что окружающие растения не загромождают новые лозы, и выберите место с прямым солнечным светом и надлежащим дренажем. Лужи с водой могут привести к загниванию корней и погубить ваши лозы, прежде чем они успеют дать хоть одну тыкву.

3. Посадите проросшие семена

Обработайте почву, пока она не станет рыхлой и пушистой. Затем посадите саженцы так, чтобы между каждым растением оставалось не менее четырех футов пространства. Это дает корням и лозе пространство для разрастания.

4. Правильная вода

Хорошо замачивайте почву один раз в неделю и дайте ей отдохнуть. Проверяйте каждые несколько дней, чтобы убедиться, что почва еще влажная.

5. Следите за вредителями

Жуки кабачка представляют собой наиболее частую угрозу для виноградных лоз кабоча.Они пьют сок растения и вызывают увядание листьев и лоз. Ищите коричневых / черных продолговатых существ, похожих на жуков, ползающих по листьям и под лозами.

Если вы найдете насекомых, удалите их вручную и раздавите. Проверьте листья на наличие яиц и соскребите их.

6. Соберите кабачки

Кабоча из кабачков растет ранней осенью. Собирайте урожай, когда кожица станет тускло-зеленой, а стебли затвердеют и станут коричневыми. Обрежьте стебель секатором, оставив не менее 2 дюймов стебля, прикрепленного к тыкве.

Дайте кабачкам застыть в солнечном месте примерно 10 дней. После высыхания храните кабачки в темном прохладном месте дома. В сыром виде его должно хватить на 4-5 месяцев.

Распространенное применение кабоча из кабачка

Кабоча почти исключительно используется в пищу. У тыквы сладкий вкус, больше напоминающий сладкий картофель, чем тыквенный, что делает его идеальным как для сладких, так и для соленых блюд. Кабачок целиком съедобен, а кожица приятно хрустит при приготовлении.

Чтобы приготовить тыкву, смойте остатки грязи с внешней стороны и разрежьте пополам прочным кухонным ножом.Ложкой соскребите семена и свободные волокна в середине тыквы.

Отложите семена, чтобы они поджарились, чтобы получить вкусное угощение, или отложите несколько на посевной сезон следующего года.

Попробуйте эти замечательные рецепты:

Хотя большинство людей выращивают их для еды, вы можете использовать их для украшения осенью, не повредив тыкву. Установите их на обеденный стол с несколькими миниатюрными тыквами, которые станут украшением праздника.

Кабоча Сквош Изображения

Кабоча имеет очень особенный вид, который отличает его от других представителей семейства сквошей.

Посмотрите на этот зеленый цвет!

Кабоча тыква приземистая, зеленая и меньше по размеру, чем многие другие сорта тыквы. При созревании блестящая зеленая кожица становится более тусклой зеленовато-коричневой, как у тыквы справа.

Это не просто зеленый цвет…

Кожа имеет более светлые полосы зеленого или белого цвета, которые придают ей пятнистый вид. Но и твердо-зеленая, и пятнистая кабоча отлично подходят для еды.

Так много разных размеров

Кабоча в среднем имеет размер 2–3 фунта, но некоторые из них могут вырасти намного больше.

Естественное изменение цвета

Изменение цвета кожи не означает, что кабоча плохая — это просто означает, что она выросла в разных условиях.

Отличный вариант для ужина

При приготовлении желто-оранжевая мякоть тыквы становится темнее. Вся тыква съедобна, и вам не нужно беспокоиться о шелушении кожицы.

Зеленый — это только начало

Хотя большинство тыкв кабоча зеленого цвета, есть несколько красных разновидностей.Вкус, текстура и требования к выращиванию такие же, как у зеленых сортов.

Где купить семена кабоча

Готовы начать выращивать кабочу самостоятельно? Вот все, что вам нужно для начала.

David’s Garden Winter Seeds Squash Winter Cha-Cha

Каждая упаковка содержит 25 зеленых сортовых семян кабоча без ГМО, специально выведенных для защиты от черной гнили. После старта тыква должна быть готова к сбору урожая примерно через 95 дней.

Органические семейные реликвии японских красных семян кабоча

Эти пакеты по 16 семян являются органическими, произведены без вредных пестицидов и ГМО. Из семян получается красивая красная тыква кабоча.

Семена японской черной тыквы

Если вы ищете уникального аналога стандартной тыквы кабоча, то эти семена черной японской тыквы вас не разочаруют. По вкусу похож на стандартный кабоча, но кожица у тыквы более глубокая, почти черная, зеленая.

Семена японской тыквы Кабоча Blue Kuri

Голубой кабачок кури — это более синяя версия стандартной кабачьей тыквы, и эти семена помогут вам добавить красок в ваш сад.

Привнесите немного Японии в свой сад

Если вы ищете универсальную альтернативу стандартным сортам тыквы, кабоча из кабачка просто необходима. Слегка сладкий вкус используется в бесчисленных рецептах, а само растение легко выращивать почти во всех садах.

Вы будете поражены этими видами сквоша!

Что такое кабоча-кабачок (японский кабачок)

Кабоча-кабачок , также известный как японский кабачок или японская тыква, представляет собой менее известную кабачок, идеально подходящую для запекания, варки на пару, начинки и пюре.Продолжайте читать, чтобы узнать все о том, как собирать, готовить и подавать эту вкусную и универсальную зимнюю тыкву.

Что такое кабоча из кабачка?

Кабоча кабачок — это разновидность японской зимней тыквы из вида Cucurbita maxima . Также известная как японская тыква или японская тыква , на первый взгляд, ее легко принять за забавную зеленую тыкву.

Японский кабачок, принадлежащий к той же семье, что и тыква Хаббарда, кабачок из тюрбана и кабачок из лютика, имеет твердый и жесткий внешний вид, тусклую, узловатую, темно-зеленую кожу и форму, почти идентичную круглой приземистой тыкве.Внутри вы найдете яркую желто-оранжевую мякоть с мелкими семенами.

Кабоча из кабачков известна своим особенно сладким вкусом. Даже слаще, чем мускатная тыква. У него легкая, пушистая, бархатистая текстура, а вкус очень похож на сладкий картофель , возможно, с добавлением небольшой тыквы. Благодаря этому они отлично подходят для затирания и пюрирования.

Где купить Кабоча кабачок

Как и большинство других зимних тыкв, кабоча лучше всего употреблять в конце лета и в начале осени, во время настоящего вегетационного периода.

Однако, в зависимости от того, где вы живете, вам, возможно, повезет найти эту тыкву намного раньше в летний сезон или даже круглый год в крупных продуктовых магазинах, таких как Safeway, Whole Foods (где я нашел их в июне) и Trader Joe’s . Позвоните на местный азиатский рынок и узнайте, есть ли у них в наличии, или отправляйтесь на местный фермерский рынок.

Выбирая японскую тыкву , обратите внимание на цвет и вес . Он должен казаться тяжелым для своего размера. На самом деле это относится ко всему сквошу, а не только к этому.Далее посмотрите на цвет. Он должен быть темно-зеленого цвета. Вы увидите белые полосы, спускающиеся от стебля к основанию, и несколько золотистых, желтоватых пятен по всей кожуре.

Пищевая ценность тыквы Кабоча

На 1 чашку (85 грамм) сырых тыкв кабоча:

• калорий — 39
• Жиры -0 грамм
• Углеводы — 9 грамм
• Сахар — 3 грамма
• Волокно — 1 грамм
• Белок — 1 грамм
• Витамин A — 93%
• Витамин C — 19%

Японская тыква богата антиоксидантом бета-каротином .Этот естественный пигмент отвечает за оранжевый цвет у некоторых растений, а самые богатые источники бета-каротина содержатся в желтых, оранжевых и зеленых листовых фруктах и ​​овощах (морковь, шпинат, помидоры, капуста, тыква и т. Д.). ( источник )

Помимо окраски, бета-каротин очень важен для здоровья и питания, поскольку превращается в витамин A . Хотя потребление слишком большого количества витамина А может быть токсичным для организма, ваше тело будет преобразовывать в витамин А столько бета-каротина, сколько необходимо.

Как нарезать кабачок из кабачков

Существует несколько способов разделки японской тыквы. Если вы похожи на моего мужа, вы возьмете самый острый нож, какой только сможете найти, и прорежете прямо по центру, стебель к основанию.

Если же вы похожи на меня, вы сделаете это так:

1. Вымойте и тщательно высушите тыкву, даже если вы не планируете есть кожицу.
2. Поместите тыкву кабоча в микроволновую печь. Готовьте в микроволновой печи 2–4 минуты (время зависит от размера тыквы и степени ее мягкости).Осторожно, не ставьте в микроволновую печь слишком долго — мы не готовим его, а просто делаем достаточно мягким, чтобы его можно было резать.
3. Переложите тыкву на большую разделочную доску. Осторожно нарежьте острым ножом от стебля до основания.
4. Ложкой вычерпайте семена и волокнистые кусочки из центра тыквы кабоча.
5. Нарежьте половинки на 4–6 клиньев или небольших кубиков.

Один из часто задаваемых вопросов: можно ли есть кожуру тыквы кабоча? Да, на самом деле, многие японские рецепты, включая кабоча темпура и нимоно, часто готовятся с оставленной кожицей.

Как приготовить кабоча из кабачка

Кабоча кабоча — восхитительный заменитель некоторых других более известных зимних тыкв, таких как тыква, желудь и мускатный орех. Кожура съедобна, поэтому жарьте ее, тушите, протирайте, запекайте или даже измельчайте на терке и наслаждайтесь сырым. Ешьте эту вкусную тыкву с салатом из киноа или чечевицы, ризотто, шоколадными десертами, с начинкой или дважды запеченными, супами или тушеными.

Попробуйте другие рецепты сквоша,

Вегетарианский рецепт фаршированных желудей сквош с киноа

Рецепт легкого желудевого супа из кабачков

Пряный тайский рамэн из тыквы и мускатного ореха

Сырный дважды запеченный рецепт спагетти из кабачков

Свиные отбивные с яблоками и мускатной тыквой

ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON ДЛЯ БЕСПЛАТНОЙ РАБОТЫ И ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЗУЛЬТАТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВО ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

Рецепт простого кабоча из кабачка

Приготовьте тыкву кабоча (японскую тыкву) этим очень простым способом. Наслаждайтесь этой сладкой тыквой в супах, рагу, в качестве полезного гарнира или легкой закуски.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Гарнир, овощи

Кухня Американская

Порции 1 тыква

Калорийность 386 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.

• Вымойте тыкву и разрежьте пополам от стебля до основания. Вычерпайте семена. Разрежьте тыкву на две половинки или нарежьте на более мелкие дольки.

• Смажьте всю поверхность тыквы оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Переложить на подготовленный противень или форму для запекания.

• Выпекайте примерно 25 минут (для дольки) или 45-60 минут для половинок или до готовности, которую легко проткнуть вилкой.

• Подавать как есть или переложить и превратить в пюре.

Jessica’s Notes

• Сбрызнуть кленовым сиропом или посыпать коричневым сахаром. При желании посыпьте кусочками бекона или маслом.
• При хранении в закрытом контейнере в холодильнике оставшихся вареных тыкв хватит примерно на 3-4 дня.
• Вы также можете заморозить оставшуюся приготовленную тыкву в герметичном контейнере на срок до 3-4 месяцев.
• Сохраните и обжарьте семена так же, как тыквенные семечки.
• Как написано, этот рецепт веганский, без глютена, без молочных продуктов и с низким содержанием жира.

Пищевая ценность

Калорий: 386 ккал | Углеводы: 77 г | Белок: 9 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 36 мг | Калий: 3150 мг | Клетчатка: 14 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 12303 МЕ | Витамин C: 111 мг | Кальций: 252 мг | Железо: 5 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово Японская тыква, простой рецепт кабоча из кабачка, что такое кабоча из кабачка

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Редкая японская тыква Черная бугристая тыква Семена и семенные бомбы Дом и жизнь advancedrealty.com

черный кабачок черный кабоча черная тыква семена тыквы без ГМО Семена тыквы Йокогама: редкая японская тыква черная бугристая тыква Семена и семенные бомбы Для дома и быта advancedrealty.com

1. Home
2. черный тыква черный кабоча черная тыква семена тыквы без ГМО Семена тыквы Йокогама: редкая японская тыква черная бугристая тыква

черный тыква черный кабоча черная тыква семена тыквы без ГМО Семена тыквы Йокогама: редкая японская тыква черная бугристая тыква семена тыквы без ГМО Семена тыквы Йокогамы: Редкая японская тыква черная ухабистая тыква черная тыква черная кабоча черная, еще в 1863 году богатым жителем Нью-Йорка по имени Джеймс Хогг. Эта тыква сплющенная, с отступом сверху и снизу, тыква Йокогама (редкий сорт) : Уникальная тыква, внешне напоминающая спину лягушки, эта более редкая восточная реликвия была представлена ​​в U, S, ежедневный магазин с низкими ценами, больше выбора, последние поступления, ограниченные скидки.non gmo тыквенные семечки Yokohama: редкая японская тыква черная ухабистая тыква черная тыква черная кабоча черная тыква тыквенные семечки advancedrealty.com.

черная тыква черная кабоча черная тыква семена тыквы без ГМО Семена тыквы Йокогама: редкая японская тыква черная бугристая тыква

Дружелюбные агенты с более чем 60-летним опытом работы к вашим услугам.

Посмотреть MLS

Доступные дома, кладовые и квартиры в Санкт-Петербурге.Георгия, UT

Требуется помощь при поиске вашего дома или квартиры? Вам нужно дополнительное место для хранения? Иногда бывает сложно найти недвижимость, которая соответствует вашим потребностям по хорошей цене. В Advanced Realty наши обученные специалисты могут помочь вам сократить время поиска и предоставить вам лучшую цену на рынке. Обладая 30-летним опытом, наши риэлторы всегда здесь, чтобы убедиться, что вы найдете подходящий дом, кладовую или квартиру для ваших нужд.

Advanced Realty — это ваш ресурс для удовлетворения всех ваших потребностей в недвижимости в Санкт-Петербурге.Джордж, штат Юта. Позвоните нам по телефону 435-674-4343, чтобы получить дополнительную информацию и начать поиск недвижимости.

Тыквенные семечки Йокогама: Редкая японская тыква черная тыква. Тыква Йокогама (редкий сорт): уникальная тыква, внешне напоминающая спину лягушки, эта более редкая восточная реликвия была завезена в США еще в 1863 году богатым жителем Нью-Йорка по имени Джеймс Хогг. Эта тыква приплюснутая, с выемками сверху и снизу.Тыква Йокогама (редкий сорт): Уникальная тыква, внешне напоминающая лягушачью спину, эта более редкая восточная реликвия была завезена в США еще в 1863 году богатым жителем Нью-Йорка по имени Джеймс Хогг. Эта тыква приплюснутая, с выемками сверху и снизу, имеет глубокую ребристость и мякоть лимонного цвета внутри. 。Вкус описан как сложный. У него резкий вкус с нотками азиатской груши, манго, авокадо и лимонного бальзама. Эта ценная семейная реликвия недавно возродилась из-за всплеска популярности садоводства и различных разновидностей семейной реликвии, которые теперь доступны в форме семян.。 Цвет Иокогамы начинается с темно-коричневого с обоих концов, затем становится медным с более светлыми цветами. Тыквы маленькие, размером с кабочу. Несмотря на внешнее сходство с Черным футсу, Йокогама имеет очень толстую кожу и меньше по размеру. Каждый весит 3-5 фунтов. 。 Они будут поставляться в упаковках по 5 семян, так как их было чрезвычайно сложно достать. Когда мы соберем собственный урожай семян, в следующем году количество упаковок увеличится до 10 семян.

черный кабачок черный кабоча черная тыква семена тыквы без ГМО Семена тыквы Йокогама: редкая японская тыква черная бугристая тыква

Набор прибрежного домашнего декора из 3 принтов на стенах с квадратными ракушками Набор для нейтральной фотографии.Подарок ко Дню матери Красный сетчатый венок из божьей коровки Большой венок Венок перед входной дверью Венок из женской ошибки Летний венок для входной двери Венок ко Дню матери, USC Handmade No-sew Fleece Blanket Throw. Подарки для любителей бабочек Персонализированный рождественский орнамент бабочки Ручная роспись Орнамент бабочки-монарха, Царственный фиолетовый Suncatcher, Стена из дерева, Природа, Ствол дерева, Ветка, Лист, Птицы, Ель, Сосна, Лиственница, Береза, Декор стен, Наклейка на стену, Наклейка на окно, Винил Наклейка Handmade 1232, Custom city skyline фужер. Деревенский промышленный стиль из восстановленного дерева и металла, прикроватная тумбочка, синяя и коричневая ткань для ловли снов, ящик для одежды для мальчиков Персонализированный органайзер для детской спальни для детей для игрушек или одежды FB0112.Год Свиньи Золото или Серебро 3 размера Фигурка с орнаментом китайского зодиака, Подвесная ваза для цветов с пружиной, Садовая миниатюрная фигурка из сказочного сада зебры ~ Фигурки в тематике зоопарка или джунглей для декора дома и вечеринки, Персонализированный гриль, отец-гриль, мастер-фартук, подарки на день отца, приготовление на гриле, CUT СТЕКЛЯННАЯ ЧАША, арт. # 2775 Посеребренный подсвечник Wm Rogers. Детский фартук Кухонный фартук Фартук с акулой Детский фартук Детский фартук Детский нагрудник, марокканский берберский ковер Бени орейн ковер коврик для гостиной шерстяной ковер берберский коврик коврик для пола коврик марокканский коврик ручной работы.Коробка для ленточной пилы из сахарного клена, 4 соляных погреба в Элкингтоне, посеребренные позолоченные средние викторианские антикварные викторианские английские чаши-шейкер 1880-х годов.

черная тыква черная кабоча черная тыква семена тыквы без ГМО Семена тыквы Йокогама: редкая японская тыква черная бугристая тыква

еще в 1863 году богатым жителем Нью-Йорка по имени Джеймс Хогг. Эта тыква сплющенная, с выемками сверху и снизу, Yokohama Pumpkin (редкий сорт): уникальная тыква, которая была описана как имеющая внешний вид, напоминающий спину лягушки, это более редкая восточная реликвия была представлена ​​в U, S, ежедневном магазине с низкими ценами, большем выборе, последних поступлениях, ограниченных скидках.

Кабоча кабачок | Co + op, добро пожаловать за стол

Думайте сладкий картофель / тыкву по текстуре. А теперь представьте себе ореховую, землистую сладость на вкус. Это кабоча-ка-боу-ча — тыква.

Приземистый образец кабоча похож на тыкву лютик, но с основанием, направленным наружу. Светло-зеленые полосы неравномерно проходят по его тусклой, темно-зеленой, твердой, пятнистой коже, а пушистая мякоть желто-оранжевого цвета. Кабоча может вырасти до восьми фунтов и более, но обычно это всего несколько фунтов, что делает его идеальным для разовых или небольших порций.

Португальские моряки привезли сладкий азиатский зимний сквош из Камбоджи в Японию в 1541 году. Моряки назвали его Камбоджа абобора , а японцы назвали его кабоча. Сегодня тыква кабоча выращивается в основном в Японии, Южной Корее, Таиланде, Калифорнии, Флориде, Гавайях, Колорадо, Мексике и Тасмании. После сбора урожая он созревает в течение нескольких недель в теплом помещении, а затем выдерживается в холодильнике в течение месяца, чтобы полностью раскрыть его аромат и текстуру.

Кабоча из тыквы богата бета-каротином, железом, витамином С, клетчаткой и калием.Он также содержит небольшое количество кальция, фолиевой кислоты и витаминов группы B.

В Японии эта тыква известна как кури кабоча, или ореховая тыква. В то время как большинство кабочей имеют зеленую кожицу, есть также некоторые разновидности с оранжевой кожурой.

Разновидностей, которые вы можете встретить на фермерском рынке или в разделе продуктов вашего кооператива, включают Winter Sweet (отличный магазин), Sunshine (сорт с апельсиновой кожурой), Black Forest (маленький кабоча), Cutie (маленький, темный оранжевый сорт с более светлыми оранжевыми полосами) и Шокичи (мини-сорт).

Как и другие зимние тыквы, кабочу можно жарить, готовить на пару, запекать или жарить на сковороде. Кожура съедобна, но обычно очищается от кожуры. Эту кожуру тоже бывает трудно разрезать. Говорят, что немного смягчить его в микроволновой печи, чтобы облегчить задачу.

Популярный в японской и корейской кухне, кабоча используется для приготовления жареной темпуры, супов и тушеных блюд и даже в десертах. Гладкая сладкая мякоть прекрасна без примесей, с простой посыпкой черного перца и капелькой масла, но она также хорошо сочетается с более сильными ароматами, такими как красное карри и лайм в этих креветках с красным карри и кабоча.

Добавляйте кусочки приготовленной кабочи в салаты с кленовой или апельсиновой заправкой. Скомбинируйте его с зерном, как в этом зимнем ризотто из кабачков, с белым вином и сыром пармезан. Выложите его в лазанью и запеканки и используйте для фарширования равиоли. Попробуйте приготовленную, протертую кабочу в хлебе, кексах и кексах.

Если вам нравится тыквенный или другой суп из кабачков, обязательно попробуйте суп из карамелизированного лука и кабачков с гренками, суп трех сестер и суп из кабоча из кабачков. Также подумайте о добавлении его в любое овощное рагу.

Кабоча доступны круглый год, но на пике популярности они приходится на конец лета — начало осени. Выбирайте кабачки тяжелые для своего размера, с твердой тусклой кожурой и без мягких пятен. Светлые шишки на кожуре вполне подойдут.

Храните кабочу в прохладном сухом месте, но не в холодильнике, от одного до трех месяцев. Некоторые сорта, например Winter Sweet, хранятся еще дольше, до шести месяцев.

После приготовления или нарезки поставить в холодильник и использовать в течение нескольких дней.

Японская тыква — Семена — SeedArea

Цвет плода: Черный

Описание

Японская тыква — это тыква в форме шара с гладкой кожицей оранжево-красного цвета.Средний весит 2–3 фунта, но может весить до 8 фунтов. Мякоть оранжевого цвета очень сладкая. Кабоча содержит большое количество витамина А. Семена также питательны и полны незаменимых жирных кислот.

Как выращивать
1. Подготовьте почву для посадки. Японские тыквы, принадлежащие к роду растений Cucurbita, процветают на богатой питательными веществами, хорошо дренированной почве. Покройте садовое пространство слоем органического компоста или хорошо выдержанного навоза травоядных от 2 до 3 дюймов. Обработайте на глубину 12 дюймов, удаляя камни, корни и сорняки.Сгребите почву, чтобы сформировать возвышенные ряды или насыпи высотой от 12 до 18 дюймов. Японские тыквы предпочитают pH почвы от 6,0 до 7,5.

2. Запустите японские тыквы в помещении, за две-три недели до даты ожидаемых последних заморозков. Заполните стартовые 2-дюймовые торфяные горшки верхним слоем почвы. Поместите по одному семени в каждый горшок на глубину 1 дюйм. Колодец с водой. Место в солнечном месте. Держите почву влажной. Каждые несколько дней переворачивайте горшки, чтобы растение не наклонялось к солнечному свету.

3. Пересадите торфяные горшочки на открытом воздухе, в подготовленное садовое пространство, через две-три недели после последних заморозков.Посадите горшок на 2,5 см ниже поверхности почвы. Японские тыквы требуют много места. Сажайте насыпями или рядами на расстоянии 6-8 футов друг от друга. Посадите несколько горшков с семенами в каждую насыпь или сажайте рядами на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга. Когда у растения разовьется от пяти до шести отдельных листьев, прорежьте саженцы на расстоянии 8–12 дюймов друг от друга. По мере роста растений приучите лозы окружать насыпь или следовать по ряду. Лозы вырастают от 12 до 20 футов в длину.

4. Регулярно поливайте растения. Японским тыквам требуется около 2,5 см воды в неделю.