Терновник полезные свойства и противопоказания для женщин: Полезные свойства терна и противопоказания, калорийность, видео

Терн – состав, польза и противопоказания

Терн – низкий раскидистый колючий кустарник или небольшое дерево из семейства роз. Это дикий родственник культивируемой сливы. Ветви терна покрыты длинными колючими шипами, которые затрудняют сбор ягод.

Растение цветет с марта по май, после чего появляются небольшие круглые ягоды, которые при созревании становятся темно-синими или даже черными. Вкус у них кислый и вяжущий с горчинкой. Чтобы ягоды потеряли немного терпкости, собирайте их после первых морозов. Терн можно есть в свежем виде, растерев с сахаром.

Терновник нашел много применений. Его используют в качестве живой изгороди, преодолеть которую почти невозможно из-за колючих шипов. Полезные свойства терна применяют в медицине, как народной, так и традиционной.

В кулинарии из терна готовят варенье, джемы, сиропы, желе и соусы. Он является основным компонентом для приготовления джина и других алкогольных ликеров. Из него готовят чаи, ягоды засушивают и маринуют.

Состав терна

Ягоды терна – отличный источник питательных веществ, витаминов, минералов, флавоноидов и антиоксидантов. Состав 100 гр. терна в соответствии с суточной нормой представлен ниже.

Витамины:

• С – 19%;
• А – 13%;
• Е – 3%;
• В1 – 2%;
• В2 – 2%.

Минералы:

• железо – 11%;
• калий – 10%;
• магний – 4%;
• кальций – 3%;
• фосфор – 3%.

Калорийность терна – 54 ккал на 100 гр.

Польза терна

Плоды терна обладают мочегонными, противовоспалительными, дезинфицирующими и вяжущими свойствами. Их используют для избавления от проблем с пищеварением и кровеносной системой, для лечения дыхательных заболеваний и мочевого пузыря, а также для укрепления иммунитета.

Для сердца и сосудов

Кверцетин и кемпферол в составе терна снижают вероятность развития сердечных заболеваний, среди которых сердечная недостаточность и инсульты, а также предотвращают повреждение сердца от окислительного стресса. Рутин, содержащийся в ягодах терна, очищает кровь, выводя токсины.

Для мозга и нервов

Экстракт терна снимает усталость и успокаивает нервы. Он избавляет от повышенного чувства тревоги и бессонницы. Ягоду используют для увеличения жизненных сил и нормализации тонуса организма.

Для бронхов

Терн обладает противовоспалительными и отхаркивающими свойствами. Это хорошее средство для лечении заболеваний дыхательных путей. Он выводит мокроту и понижает температуру тела.

Экстракт терна используют при воспалениях слизистой оболочки рта и горла, для лечения воспаленных миндалин и ангины.

Ягоды терна применяют для лечения ротовой полости. Они снижают вероятность возникновения кариеса, останавливают разрушение зубов и укрепляют десна.

Для ЖКТ

Лечебные свойства терна улучшают пищеварение, справляются с запорами, уменьшают вздутие живота и останавливают диарею. Употребление экстракта ягод терна улучшает аппетит и нормализует обменные процессы в организме.

Для почек и мочевого пузыря

Терновник известен мочегонным свойством. С его помощью можно избавиться от излишков жидкости в организме, устранить отечность и нормализовать работу мочевыводящих путей. Его применяют для устранения спазмов мочевого пузыря и предотвращения образования камней в почках.

Для кожи

Обилие витамина С и присутствие танинов в составе терна делает его природным средством для поддержания упругости и молодости кожи. Витамин С участвует в выработке коллагена, отвечающего за эластичность кожи. Это снижает вероятность образования преждевременных морщин и растяжек.

Для иммунитета

Терн используют для детоксикации организма и выведения токсинов. Употребление ягод терновника поможет предотвратить рост раковых клеток и остановить выработку воспалительных соединений, повреждающих ДНК.

Вред терна

Терн содержит цианистый водород. В небольших дозах он безвреден, но злоупотребление терном может стать причиной дыхательной недостаточности, отдышки, головокружения, судорог, аритмии и даже смерти.

К противопоказаниям терна относится аллергия на растение.

Как хранить терн

Ягоды терна нужно употребить в течение нескольких дней после сбора урожая. Если это невозможно, то их следует заморозить. Перед заморозкой ягоды вымойте и хорошо высушите.

Терн применяют в разных областях, включая медицину и кулинарию. Его ягоды обладают оригинальным вкусом и большим количеством полезных свойств, которые помогают укрепить организм.

лекарственные свойства и рецепты применения

 

Терн довольно широко встречается в диком виде в Европейской части России, в Сибири, на Кавказе. Его плоды употребляют в пищу с давних  времен. Косточки тёрна были найдены при раскопках стоянок древнего человека в швейцарских Альпах, а также в желудке 5300-летней мумии, обнаруженной в 1991 году в Эцтальских Альпах.

 

Лекарственные свойства терна

 

Однако о лекарственных свойствах терна знают далеко не все. Еще врачи Древнего Рима использовали сгущенный сок плодов при дизентерии. Эликсир по старинному европейскому рецепту из плодов терна является хорошим общеукрепляющим и восстанавливающим организм после инфекционных заболеваний средством.

 

Цветки, кора и плоды обладают закрепляющим действием при расстройстве желудка, а также обладают мочегонным, легким слабительным, жаропонижающим, противовоспалительным эффектом.

 

Современные исследования показали, что все части растения могут служить антимикробным средством. В частности, свежее пюре из плодов терна обладает сильной антибактериальной активностью против сальмонелл, грамотрицательных бактерий, вызывающих пищевые отравления. Такой эффект объясняется присутствием дубильной, яблочной, бензойной и сорбиновой кислот в мякоти плодов. Эти органические кислоты дестабилизируют все функции бактерий и повреждают их наружную мембрану. Это приводит к их массовой гибели и снижает их негативное влияние на общее состояние больного. Содержащиеся во всех частях растений дубильные вещества  придают не только антимикробное, но и противовоспалительное действие.

 

Плоды терна в настоящее время используют в качестве закрепляющего и противопоносного средства при отравлениях, расстройстве кишечника. Это свойство объясняется высоким содержанием в плодах дубильных веществ, из-за которых они и обладают столь сильным вяжущим вкусом. В Европейских странах плоды назначают при цистоуретрите. Плоды терна содержат такие флавоноиды как кверцетин, кемпферол, антоцианы, а также другие фенольные соединения. Было также обнаружено, что эти флавоноидные соединения присутствуют в цветках и листьях растения. Флавоноиды уменьшают воспаление, борются с окислительным стрессом, снижают риск сердечных заболеваний и поддерживают организм при лечении рака.

 

 

Рецепты лекарственного применения терна

 

Настой цветков — хорошее средство при расстройстве желудка у детей, при заболеваниях мочевыводящих путей, в частности, воспалительных процессах в почках и мочевом пузыре. Они содержат сахара, эфирное масла, флавоноиды. Для приготовления настоя 1-2 чайные ложки сухого сырья заливают 150-200 г кипятка, настаивают 15-20 минут и настой выпивают в один присест.  В течение дня процедуру повторяют еще 1-3 раза.

 

Как уже было сказано, плоды терна применяют для быстрого восстановления организма после инфекционных заболеваний. Но в сочетании с цветками бузины эффект будет гораздо сильнее.  В современной фитотерапии рекомендуется следующий рецепт: взять по 5 столовых ложек сухих плодов терна и цветков бузины черной, залить 1 л кипящего вина, настаивать 2 часа в теплом месте, процедить, добавить мед и пить каждый час по 50 г.

 

В народной медицине отвар плодов, цветков, коры и корней применяют как кровоочистительное средство. Отвар плодов (1:10) пьют ежедневно при охриплости, кашле, для улучшения пищеварения.

 

Настой цветков или чай из молодых листьев  применяют как мочегонное и улучшающее обмен веществ средство, благотворно влияющее на состояние больных при заболеваниях почек, печени и некоторых кожных болезнях. Его назначают без строгой дозировки в качестве питья. Однако следует помнить, что настой предпочтительно готовить холодным способом: 2 чайные ложки сухого сырья заливают стаканом кипяченой воды и настаивают 2-4 часа. А вот цветочный чай в Германии назначают при гипертрофии простаты. Кроме того, цветки добавляют вместе с листьями шалфея, полыни, розмарина в сбор против ожирения.

 

Отвары коры и корней (1:20) дают при заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой, так как они обладают жаропонижающими и потогонными свойствами. Такой же отвар, но разбавленный в 2 раза, рекомендуют принимать женщинам при белях, в качестве противовоспалительного средства при заболеваниях женской половой сферы.

 

Из концентрированного отвара корней делают примочки при рожистом воспалении.

 

 

Терн в гомеопатии

 

Но это не всё! Тёрн оценили и гомеопаты. Под его латинским названием он назначается врачами при самых разных заболеваниях. Терн, или сливу колючую (Prunus spinosa) ввел в гомеопатию д-р Вале (Wahle). Его препараты в различных разведениях применяются при невралгиях тройничного нерва, сердечно-сосудистых заболеваниях и при заболе­ваниях мочеполовой сферы (цистите, уретрите), глаукоме, стенокардии (известной в народе под названием грудная жаба), гипертрофии предстательной железы.

 

Польза и здоровью, и желудку

 

Кстати, о желудке. Тёрн широко применяют в ликёро-водочном производстве и виноделии. Сок используется при фальсификации портвейна, а также в качестве добавки для придания шероховатости подлинному портвейну. В Испании, популярный ликер Орухо производится из плодов терна. Во Франции из молодых побегов весной делают похожий ликер под названием épine или épinette или troussepinette. В Италии из настоя спирта с плодами и сахаром производят ликер под названием Баргнолино (или иногда Прунелла),  а также во Франции, где его называют «prunelle» (общее название кустарника) или «veine d’épine noire». Вино, изготовленное из ферментированной мякоти плодов, производится как в Великобритании, так и в Германии и других странах Центральной Европы.

 

Рецепты домашнего виноделия:

 А ещё сок плодов использовали для приготовления краски для тканей и даже чернил. Шломо Ицхаки, талмудист периода позднего Средневековья, пишет, что сок  использовался в качестве ингредиента при изготовлении некоторых чернил, используемых для рукописей.

Вероятнее всего, ещё одним ингредиентом были соли железа, которые прекрасно реагируют, образуя черный цвет, с дубильными веществами плодов.

 

Вырастить это растение на своем участке совсем несложно. Можно под зиму посеять на грядке семена, а следующей осенью рассадить молоденькие растения на постоянное место. А еще проще — взять поросль от особо приглянувшегося дерева или купить саженец современного сорта. Ухода это растение практически не требует, только обрезка сухих и ослабленных ветвей. Плодоносят растения практически ежегодно и довольно обильно.

 

Фото: Рита Бриллиантова 

полезные и вредные свойства ягоды, сбор и заготовка ягод на зиму, рецепты для здоровья и кулинарии

Тернослива или слива терновка – плодовое дерево, полученное скрещиванием сливы и тёрна. От дикого кустарника гибрид позаимствовал выносливость и полезные качества плодов.

тернослива (Pninus insititia) в настоящее время считается подвидом сливы домашней

Куст терносливы

Тернослива — крупный кустарник, нередко колючий

Галерея: терновник (25 фото)

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «
Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz

», 1885

Недозрелые ягоды тёрна степного

Высокий, до 5 м, кустарник, образующий густые заросли благодаря разрастанию с помощью корневых (корневищных) отпрысков; реже деревце с широкояйцевидной или шаровидной кроной. Ребристые жёлто-бурые или пурпуровые молодые побеги сначала бархатистоопушённые, а затем становятся голыми, блестящими. Укороченные побеги сероватые, заканчиваются колючкой.

Кора на стволах тёмно-серая, слабо растрескивающаяся. Продолговатые овальные листья тёмно-зелёные, матовые, кожистые, 2—6 см длиной, 1—3 см шириной, тупые на вершине, с клиновидным основанием, остро- или городчато-, иногда дваждыпильчатые, в молодости жёстковолосистые, затем большей частью голые. Осенью листья приобретают частично бронзовую окраску.

Цветки одиночные, редко по два, 1—1,8 см в диаметре; лепестки белые, удлинённо яйцевидные.

Плод — костянка, чёрно-синяя с сизым налётом, шаровидная или удлинённо-шаровидная, 10—15 мм в диаметре. Мякоть зеленоватая, терпкая, кисло-сладкая, плохо отделяется от косточки. Косточка светло-коричневая, шаровидная или яйцевидная, слегка сплюснутая, заострённая на вершине, бугристо-морщинистая.

Терновник (терн) — это колючий ветвящийся кустарник, который в высоту достигает 3-5 м. Редко его можно увидеть в виде дерева высотой до 10 м.

Отличительная характеристика растения — повышенная корнеобразовательная способность. Из множественных корневых отпрысков спустя пару лет развития появляются труднопроходимые заросли. Основная среда обитания растения опушки лесов, овраги и склоны холмов Кавказа, Средней Азии, Западной Европы и Сибири, Средиземноморья.

Существует мнение, что терновый кустарник произошел от алычи вследствие видоизменения тканей растения под воздействием постепенных изменений микроклимата. Терн характеризуется повышенной морозостойкостью и может выдерживать температуры до минус 40С. Растение без особого стресса может пережить и засуху.

Терн цветет обильно в апреле-мае до распускания листьев. Цветки кустарника белого цвета, мелкие и находятся на коротких цветоносах поодиночке или попарно. В данное время растение напоминает белый большой шар, а участок около него заполняется ароматом миндаля. Терн начинает давать плоды через несколько лет после высадки.

Плод — ягода однокостянка, небольшого диаметра до 20 мм и округлой формы. Под черно-синей тонкой кожурой находится мякоть зеленого цвета и косточка неотделяемая от нее. Ягоды созревают в августе и держатся всю зиму. Плоды растения имеют кислый и терпкий привкус: это объясняется повышенным содержанием дубильных веществ, нейтрализующиеся после действия минусовой температуры.

Терн — это самостерильный кустарник и не может плоды завязывать от своей пыльцы. Для того чтобы ягодам созревать, кустарнику потребуется перекрестное опыление. Как правило, его выполняют пчелы.

Кустарник терн достигает в высоту 3,5-4,5 м, а дерево терн растет до 8 м. Кустарник разрастается вширь за счет прикорневой поросли, создавая колючие, труднопроходимые заросли. Стержневой корень терна уходит вглубь на 1 м, а его корневая система разветвлена и выступает далеко за проекцию кроны. Ветки терна покрыты многочисленными колючками, листья у него длиной до 5 см, эллиптические, зубчатые, обратнояйцевидные.

Плодоносит терн с двух-трехлетнего возраста. Растение отличается засухоустойчивостью и зимостойкостью, кроме того, оно является хорошим медоносом. Посадка и уход за терном не составят большого труда даже начинающему садоводу. Используют терн как подвой для абрикоса и сливы, его высаживают как живую изгородь и для укрепления сползающих склонов, а для украшения сада выращивают декоративные сорта: терны краснолистный, махровый и пурпурный.

Кустарник высотой 3,5—4,5 м, реже низкорослое дерево не выше 8 м. Разрастаясь и расширяясь при помощи корневых отпрысков, тёрн образует густые колючие и труднопроходимые заросли. Ветви обильно покрыты колючками.

Листья эллиптические или обратнояйцевидные, зубчатые, длиной до 5 см.

Цветки мелкие, белые, раскрываются поодиночке либо попарно ранней весной, когда листьев ещё нет. Цветение очень обильное, в апреле-мае, до листораспускания.

Формула цветка: ∗K(5)C5A20G1_{displaystyle ast K_{(5)};C_{5};A_{20};G_{underline {1}};}[4].

Плоды — округлые однокостянки, похожие на сливу, с сизым восковым налётом, диаметром 12 мм, по вкусу терпко-кислые, созревают поздно.

Это кустарник, способный достигать 4-метровой высоты. При некоторых обстоятельствах растение достигает и больших высот, поэтому выглядит как дерево. Ветви у него очень массивные и в основном произрастают они в горизонтальном направлении. Большая часть ветвей терна наделена шипами, поэтому в народе его часто называют колючей сливой или черной колючкой.

Терен отличается своей высокой устойчивостью к любым экологическим условиям. Ему, в отличие от его собратьев, не страшны даже самые сильные заморозки.

https://www.youtube.com/watch?v=_JTe1Wa-rbI

Листья терновника представлены в овальной форме и наделены ярким зеленым цветом, а плоды – это круглые небольшие ягоды синего окраса.

У многих принято за традицию сажать это растение возле дома или подвешивать веточку над дверью с целью отпугнуть злых духов

Что касается плодов, то ягоды этого необычного, но полезного растения очень кислые на вкус и обладают некоторой непривычной вязкостью. Вот поэтому этот плодоносный кустарник не входит в ряды предпочитаемых людьми ягод. Однако «нелюбимый» вкус и аромат терновника компенсируются его неоценимой и огромной пользой для человеческого организма.

Основные места, где можно чаще всего встречать терновник, это западные районы Сибири, Украина, Молдова, Кавказ. Идеальные условия для произрастания терновника складываются на сухих каменистых участках, опушках леса, оврагах или обочинах полевых дорог. Кустарник встречается даже в некоторых странах Европы, Иране, северной Африке и Малой Азии.

В чём особенность терносливы?

Тернослива появилась не стараниями селекционеров, а в результате природного скрещивания. А уж затем, оценив преимущества гибрида, люди занялись выведением его новых сортов. Терновка, как и тёрн принадлежит к семейству Розовых, к роду сливовых.

Ранее терновку считали сортом тёрна. Её называли тёрном десертным или тёрном сладким. Ботаническое описание этого растения очень схоже с тёрном:

• Внешний вид. Колючий ветвящийся кустарник высотой до 4 м. Листья небольшого размера – 4-5 см, продолговато-эллиптической формы, с пильчатыми краями.
• Цветение. Цветёт обильно. Цветки белоснежные, одиночные, 2-3 см в диаметре. Распускаются раньше, чем листья.
• Плоды. Шаровидной формы, тёмно-синего или чёрного цвета, с восковым налётом. У плотной мякоти кисло-сладкий терпкий вкус. Вес плодов – 15 г. Диаметр – 4 см. Внутри – косточка.

Особенности терносливы:

• Стабильно обильно плодоносит. Плоды поспевают в августе-сентябре. Созрев они не опадают – крепко держатся на ветках до самой зимы.
• Выдерживает морозы до минус 40 °С. Это одна из самых морозостойких плодовых культур.
• Превосходно растёт в суровых климатических условиях и в неблагоприятной местности. Может расти на самых бедных почвах.
• Иммунитет к болезням. Не поражается вредителями.
• Высокая выносливость. Устойчивость к засухам, быстрое восстановление подмёрзших корней, кора не поражается солнцем.

Чем дольше висят плоды терносливы на ветках, тем слаще они становятся, и тем меньше в них терпкости.

Терновка переносит любые катаклизмы и трудности, единственное, чего она избегает – соленых заболоченных грунтов. Это растение даёт многочисленную поросль, поэтому возле неё не рекомендуется высаживать ценные культуры.

Распространение

Северная граница проходит севернее 60° с.ш. на Скандинавском полуострове и на крайнем юго-западе Финляндии, далее идёт через крайний запад Эстонии, западную и южную Латвию. В России через Псковскую, Смоленскую, Московскую, Владимирскую области, Мордовию, южную часть Татарстана. Казахстан, Западная Европа, Тунис, Малая Азия, Иран.

Растёт обычно густыми зарослями, преимущественно в лесостепи и в колках кустарников в степи, нередко по опушкам леса, на лесосеках. В Крыму и на Кавказе встречается до высот 1200—1600 метров над уровнем моря[3].

Встречается в лесах Западной Европы, в Северной Африке и Малой Азии. Растёт в лесостепных и степных районах Европейской части России, в горах Крыма и Кавказа, поднимаясь до 1200—1600 м над уровнем моря.

Обычен во всех природно-административных регионах Саратовского Правобережья. В Ртищевском районе отмечен в лесопосадках вдоль железной дороги Шуклино — 106 км.

Ареал распространения и климатические особенности

Родина терносливы – Юго-Западная Азия. Гибрид сначала появился на территории Сирии. Здесь он был известен как «Слива Дамаска». Затем терновку привезли в Англию, откуда она и распространилось по странам Европе.

Дерево, обладая уникальной морозостойкостью и засухоустойчивостью, способно произрастать в самых экстремальных условиях. Сегодня гибрид распространён повсеместно, а в качестве плодового дерева его выращивают в Европе, Индии, Северной Америке, Западной Азии, Северной Африке.

Уход за растением

Следует учесть, что все полезные свойства дикого кустарника могут улетучиться, если его плоды или ягоды были собраны не совсем верно и не в тот период. Все зависит от того, каким образом были заготовлены собранные плоды, коренья или цветки.

Если говорить о заготовке цветков терновника, то начинать этот процесс лучше всего во время наибольшего цветения растения. Для сушки предпочтительнее выбирать хорошо проветриваемые помещения, а вот для хранения – затемненные места. Что касается самой емкости, где будет храниться заготавливаемый продукт, то это должна быть стеклянная или жестяная посуда с плотно закрывающейся крышкой.

Листья терновника собираются где-то в середине лета, и делать это нужно после того, как кустарник полностью отцветет. Условия сушки и хранения для листьев точно такие же, как и для цветков.

Подходящим временем для заготовки коры терновника является весенний период перед началом цветения растения. Собранная кора сначала высушивается на улице, а потом уже ее можно подсушить еще и в духовке.

Сбор молодых побегов и ветвей происходит в мае-июне. Чтобы их высушить, они помещаются в темное и хорошо проветриваемое помещение. Для сохранения побеги и ветви собираются в связки, только хранить их можно не более одного года.

Ягоды терновника собираются и заготавливаются в начале осени. Но лучше будет, если начать это делать после первых заморозков.

Отличительная особенность терна заключается в неприхотливости к условиям выращивания. Постоянная прикормка кустарника и чрезмерная забота, наоборот, начинают приводить к обильному развитию и подавлению рядом находящихся растений. Это можно не допустить, если при посадке корни терна оградить от горизонтального распространения листом железа или шифера.

Для высадки терна лучше всего выбрать находящийся в полутени или хорошо освещенный участок. Земля обязана быть с нейтральной кислотностью и дренированной влагоемкой почвой. Оптимальная дистанция между растениями не меньше 2 м. В начале весны производят омолаживающую обрезку, убирая гнилые и поврежденные ветки.

Поливают растение лишь при очень засушливой погоде. Для образования новых побегов при цветении и повышении качества плодов в приствольный круг добавляют органику: перепревший навоз или компост. Терновнику зимой укрытие не нужно.

Агротехнические мероприятия

Тернослива – неприхотливое растение, уход за ним сводится к стандартным мероприятиям, требующим минимума времени и сил. О терновке заботятся примерно также как о сливе, но в упрощённой версии.

Уход за почвой

Почву в приствольном круге периодически рыхлят – для лучшего проникновения влаги и кислорода. При рыхлении не стоит слишком усердствовать, при глубокой обработке можно повредить корни – растение может заболеть и даже погибнуть.

Требуется ли подкормка?

Тернослива даёт первый урожай на 3 или 4-й год. С этого момента и начинают её подкармливать. Удобрения вносят осенью – в конце октября, во время перекопки почвы, на 1 кв. м:

• навоз – 5 кг;
• суперфосфат – 50 г;
• сульфат калия – 20 г.

Прежде чем вносить удобрения, из почвы удаляют сорняки и тщательно перекапывают. После внесения удобрений и повторной перекопки, почву мульчируют соломой, опилками, опавшими листьями.

Можно вносить удобрения и в весенне-летний сезон. Растение рекомендуется подкормить:

• Ранней весной. Нитроаммофоской – по столовой ложке на одно дерево, (можно растворить в воде).
• После цветения. Суперфосфатом и сульфатом калия – по чайной ложке на 10 л.
• После плодоношения. Древесной золой – 250 г.

Поливы и их цикличность

Поливают терносливу, пока она молодая, как и прочие плодовые деревья – 1-2 раза в неделю. В зависимости от погоды. Взрослое дерево поливают по мере необходимости. Растение засухоустойчивое, и даже если садовод не сможет его раз-другой полить, это особо не отразится ни на состоянии дерева, ни на урожае.

Обрезка дерева

Нередко садоводы отказываются от обрезки терновки. Это приводит к разрастанию ветвистой поросли. У растения формируют разреженно-ярусную крону или делают его кустовидным.

Обрезка – самое трудоёмкое мероприятие во всём уходе за терновкой. За сезон растение обрезают три раза:

• в конце марта;
• в конце июня;
• в конце июля.

В целях сохранения приданной формы и поддержания урожайности дерева проводят обрезку:

• Санитарную. Удаляют все повреждённые, больные и сухие ветки.
• Омолаживающую. Проводится с целью продления жизни растения. Отрезают несколько плодоносящих ветвей, а через год оставшиеся скелетные ветви укорачивают на треть.
• Прореживающую. С её помощью предупреждают загущение, препятствующее проникновению света к плодам. Если растение кустовидное, оставляют не более 4-5 плодоносящих веток.
• Формовочную. Такая обрезка проводится, если растение используется как живая изгородь, или для придания кроне привлекательного вида.

Когда кусты стареют или подмерзают, мощные порослевые побеги помогают омоложению и восстановлению растения.

Зимовка тернослива

Тернослива настолько хорошо переносит морозы, что не нуждается в утеплении. А вот от грызунов, желающих погрызть зимой коры, защита нужна. Чтобы зайцы и прочие любители коры не повредили дерево, его ствол оборачивают рубероидом или колючей проволокой.

Если случается, что тернослива всё-таки подмерзает, она быстро восстанавливается – благодаря приштамбовым побегам.

Химический состав терна

Растение терн – удивительный кустарник, обладающий невероятным химическим составом, о котором должен быть осведомлен каждый человек. Оказывается, ягоды терновника обладают немаленьким количеством полезной для человека клетчатки, дубильных веществ, пектина, углеводов. Кроме того, в состав колючей сливы входят:

• яблочная кислота;
• аскорбиновая кислота;
• витамин С и Р;
• азотосодержащие соединения;
• каротин.

А 100 г продукта содержат около 50 калорий.

Отличия тёрна от терносливы

Тёрн – кустарник, с полезными, но невкусными плодами. Благодаря скрещиванию со сливой – ценность его терпких плодов была «сдобрена» сливовой сладостью. При этом практически все полезные качества плодов тёрна передались «по наследству» терносливе.

У терносливы в отличие от тёрна, плоды гораздо крупнее, слаще и сочнее, а главное, они не такие терпкие. Терновка не такая колючая, как тёрн – плоды с неё собирать гораздо легче. Плоды тёрна и терносливы имеют схожий химический состав. Единственное серьёзное отличие – содержание сахара:

• в тёрне – 5-6%;
• в терносливе – 12-14%.

Свойства терна – вред и польза

Ягоды терна содержат сахара (фруктозу и глюкозу), яблочную кислоту, пектин, углеводы, стероиды, клетчатку, тритерпеноиды, витамины C и E, кумарины, азотосодержащие соединения, дубильные вещества, флавоноиды, высшие спирты, минеральные соли, жирные кислоты линолевую, пальмитиновую, стеариновую, олеиновую и элеостеариновую.

Плоды терна в свежем и переработанном виде оказывают вяжущее действие и применяются при таких расстройствах кишечника и желудка, как язвенный колит, дизентерия, пищевые отравления, кандидамикозы и токсикоинфекции. Терновое вино тоже считается лечебным напитком при инфекционных болезнях.

Используют плоды терна при лечении болезней почек и печени, при невралгии, авитаминозах, нарушении обмена веществ, а также как жаропонижающее и потогонное средство. Плоды и цветки показаны при цистите, отеках, гастрите, почечнокаменной болезни, гнойничковых заболеваниях кожи и фурункулах. Цветки терна обладают мягким слабительным действием, лечат заболевания кожи, зависящие от обмена веществ, регулируют сокращение почечных протоков и перистальтику кишечника, действуя как гипотензивное, потогонное и мочегонное средство, и в виде отвара применяются при гипертонии, одышке, запорах, фурункулезе и тошноте.

Свежий сок терновых ягод, обладая антибактериальной активностью против простейших паразитов, применяется при лямблиозе и кишечных расстройствах.

Отвар цветков терна назначают при воспалении слизистых оболочек горла, пищевода и рта, а чай из терновых листьев является легким слабительным средством и повышает диурез. Его пьют при цистите, хронических запорах и аденоме простаты. Рекомендован он людям, ведущим сидячий образ жизни.

Кроме вяжущего, препараты из терна обладают противовоспалительным, диуретическим, отхаркивающим и антибактериальным действием, расслабляют гладкую мускулатуру внутренних органов, понижают проницаемость сосудов.

Из-за кислоты, содержащейся в плодах терна, они могут нанести вред людям с повышенной кислотностью желудка, гастритом или язвой. Интенсивная окраска плода может вызвать аллергическую реакцию. В косточке терна содержится сильный яд, поэтому остерегайтесь случайно их проглотить. Не рекомендуется употреблять терн людям с повышенной чувствительностью к его плодам, а избыточное употребление плодов терна не на пользу даже здоровым людям.

Разделы: Плодово-ягодные растенияЯгодные кустарникиПлодовые деревьяРастения на Т

После этой статьи обычно читают

Лечебные свойства и противопоказания терновника известны далеко не всем. Это и понятно, ведь некоторые даже и не слышали о таком растении, что уж там говорить о его целебности.

В состав этого магического растения входят особенные вещества, способные оказывать такие действия, как:

• противовоспалительное;
• мочегонное;
• слабительное;
• очистительное;
• жаропонижающее.

Кроме того, терновник обладает такими лекарственными веществами, которые способствуют урегулированию нарушенной функциональности почек. При правильном употреблении плодов терна можно добиться скорого налаживания и нормализации обменного процесса в организме.

Следует учесть, что все полезные свойства дикого кустарника могут улетучиться, если его плоды или ягоды были собраны не совсем верно и не в тот период

Уборка урожая и правила хранения терносливы

Сигналом к уборке урожая служит изменение внешнего вида плодов – их снимают, когда кожица потемнеет до окраски, типичной для сорта. Собранные с дерева плоды укладывают в два слоя в небольшие ящики – вмещающие не более 10 кг.

Сроки уборки зависят от дальнейшего предназначения плодов:

• для потребления свежими или для переработки – в фазе технической спелости;
• для перевозки – раньше наступления технической спелости, как только плоды становятся мягкими и начинают окрашиваться.

В свежем виде терносливы могут храниться:

• в холодильнике – 3 месяца;
• в прохладном помещении – 1 месяц.

Хозяйственное значение и применение

Ягоды тёрна. Белгородская область

Медонос, даёт пчёлам преимущественно пыльцу-обножку и немного нектара[5].

В народной медицине плоды тёрна использовались при желудочно-кишечных заболеваниях, а также как кровоочистительное, диетическое и противовоспалительное средство. Считалось, что отвар из цветков обладает мочегонным, потогонным, слабительным, антитоксическим и кровоочистительным свойствами. Из листьев растений готовили отвары, которые употреблялись при заболеваниях почек[6]. Плоды и корни использовались для получения краски[7]. Плоды употребляют в сыром виде, варят из них варенье и компот.

У тёрна много тетраплоидныхгибридов с другими видами. Их правильное название — гибридный тёрн. Для Средней полосы России подойдёт тёрн ‘Абрикосовый’ (гибрид тёрна с чёрным абрикосом) и формы тёрна душистого (гибриды с китайско-американской сливой ‘Тока’) ’10-17′, ’16-9′, ’83’. Плоды у них практически без терпкости, ароматные. Зимостойкость на уровне тёрна[8].

Древесина тёрна очень прочная и твёрдая, коричнево-красноватого цвета, хорошо поддаётся полировке. Её используют при производстве мелких столярных и токарных изделий, тростей.

Используется терновник и в качестве декоративных живых изгородей. Специально высаживают кусты терновника на откосах, в оврагах, по берегам рек и каналов, чтобы укрепить их. Служит отличным подвоем для кустарниковых форм персика, абрикоса и слив[9].

В Англии, настаивая джин на плодах тёрна с сахаром, получают популярный десертный ликёр, который так и называется — терновый джин[6].

Плоды содержат около 8 % сахаров (левулёзу и сахарозу), почти 2,5 % кислот (преимущественно яблочную), около 1 % пектиновых и более 1,5 % дубильных веществ, витамин С, красное красящее вещество. Из-за терпкого вкуса плоды почти не едят свежими; из них делают варенье, компот, спиртной напиток «терновка», уксус, квас, добавляют в супы для подкисления.

В семенах до 37 % жирного масла, которое может иметь техническое применение. В пищу семена употреблять нельзя из-за присутствия в них ядовитого гликозида амигдалина[10].

В листьях содержится около 200 мг% аскорбиновой кислоты. Местами их используют как заменитель чая[10].

Кору и древесину можно употреблять для дубления кож[10].

Сок плодов и корни дают зелёное, жёлтое, красное, коричневое и серое окрашивание[10].

В медицине

Для лекарственных целей заготавливают цветки и плоды, кору и корни. В настоящее время тёрн используют как вяжущее и закрепляющее средство при расстройстве кишечника. Противоположное действие оказывают цветки тёрна, водный настой или отвар цветков применяют как мягкое слабительное средство и назначают даже детям.

В народной медицине отвары плодов, цветков, коры и корней применяют как кровоочистительное средство. Отвар корней и побегов применяют при гинекологических воспалительных заболеваниях для спринцеваний.

В других областях

Плоды тёрна степного содержат 8,33 % сахара, 2,48 % свободных кислот, 0,75 % пектиновых и 1,7 % дубильных веществ; используются в пищевой промышленности для приготовления напитков, вина, варенья, компотов, суррогатов кофе; после промораживания плоды употребляются в пищу непосредственно. Листья используют как суррогат чая; в них содержится 195 мг% витамина С.

Древесина коричнево-красного цвета, весьма прочная, пригодна для мелких токарных и столярных поделок.

Цветки медоносны. Доставляют пчёлам преимущественно пыльцу и немного нектара. В некоторых случаях, однако, медопродуктивность может доходить до 20 кг с 1 га.

Тёрн может использоваться для укрепления оврагов и балок, для создания непроходимых живых изгородей. Садоводы прививают на него персики и сливы для получения карликовых форм этих культур.

Как и где используют плоды?

Терносливы, в отличие от других фруктов, едят в свежем виде ограниченно. Их предпочитают перерабатывать, сушить, замораживать и т. п. Но у полезных, сине-чёрных плодов есть и другие варианты использования:

• Народная медицина: свежие плоды терносливы устраняют тошноту при токсикозе;
• компрессами из протёртых плодов лечат раны, мозоли, кожные воспаления, нагноения;
• поедание свежих плодов устраняет запах изо рта – тернослива обладает антисептическими свойствами и помогает бороться с разными стоматологическими проблемами.

Кулинария. Добавляют в блюда – как подкислитель. Французы маринуя терносливу, получают продукт, похожий на маслины.

Пищевая промышленность. Изготавливают уксус, используют в производстве алкогольных напитков. Из косточек производят активированный уголь.

Фармацевтика. Изготавливают препараты для лечения заболеваний почек, мочеполовой системы, пищеварительного тракта, ротовой полости.

При каких заболеваниях употребляют терен

Свойства терна таковы, что его нужно употреблять при таких недугах, как:

• кожные заболевания;
• нарушенная работа почек и печени;
• подагра;
• заболевания неврологического характера;
• колиты;
• пищевые отравления;
• ожоги и травмы.

Терносливой лечат болезни, связанные с расстройствами желудочно-кишечного тракта, различные инфекционные заражения. При этом стоит напомнить, что для лечения этих и других заболеваний используются плоды, коренья и кора растения.

Витаминно-минеральный состав ягод терна

В состав ягод входят витамины и микроэлементы, необходимые для организма человека в любом возрасте. Свежая ягода содержит:

• витамин С – ускоряет выздоровление при вирусных заболеваниях, усиливает иммунитет, защищает организм от преждевременного старения, регулирует процесс кроветворения, укрепляет кровеносные сосуды;
• витамин А – антиоксидант, нужен для четкого зрения, защищает глаза от развития куриной слепоты, улучшает внешний вид кожи, предотвращает развитие дерматологических заболеваний;
• витамин Е – защищает организм от вредного влияния токсинов, кожу от негативного воздействия ультрафиолета, предотвращает возникновение раковых заболеваний, нормализует уровень сахара в крови;
• витамин В1 – участвует в процессе нервного возбуждения, улучшает работу мозга, память, повышает внимательность, нормализует аппетит;
• витамин В2 – повышает эффективность усвоения железа, укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье кишечника, помогает вылечить такие заболевания как экзема и псориаз;
• витамин РР – расширяет мелкие кровеносные сосуды, улучшая микроциркуляцию крови, помогает поддерживать остроту зрения, необходим для синтеза гормонов;

Примечания

1. ↑Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
2. ↑Derksen R. Etymological dictionary of the Slavic inherited lexicon. — Leiden — Boston: Brill, 2008. — P. 505.
3. ↑ 12Соколов С. Я.Род 33. Prunus — Слива // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. / Ред. тома С. Я. Соколов. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1954. — Т. III. Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые — Розоцветные. — С. 695. — 872 с. — 3000 экз.
4. ↑Яковлев Г. П., Челомбитько В. А. Ботаника: Учебник для вузов / Под ред. Р. В. Камелина. — СПб.: Спецлит, изд-во СПХФА, 2003. — С. 435. — 647 с. — 5000 экз. — ISBN 5-299-00237-8.
5. ↑Абрикосов Х. Н. и др.Тёрн // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 362.
6. ↑ 12Митюков А. Д., Налетько Н. Л., Шамрук С. Г. Дикорастущие плоды, ягоды и их применение. — Мн.: Ураджай, 1975. — С. 100. — 200 с.
7. ↑Анненков Н. И.[[[s:Ботанический словарь (Анненков)/Prunus spinosa/ДО]] Prunus spinosa] // Ботанический словарь. — СПб.: Имп. Акад. наук, 1878. — С. 276—277.
8. ↑Академик Г. В. Ерёмин о проблемах косточковых культур (неопр.). Сады Сибири. Дата обращения 23 мая 2019.
9. ↑Терновник (торон, слива колючая, тёрн, дерябник). Хозяйственное значение тёрна (неопр.).
10. ↑ 12345Губанов И. А. и др.Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 184. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).

Полезные свойства ягод

Богатый состав ягод делает терн ценным продуктом питания для организма. Польза терна для человека неоценима:

• для пищеварения: стул налаживается, становится регулярным и мягким, уменьшается дискомфорт в кишечнике, нормализуется аппетит;
• для иммунитета: повышается сопротивляемость организма вирусам и бактериям, ускоряется выздоровление при простуде, терн помогает быстрее восстановиться в послеоперационный период;
• для мочевыделительной системы: терн эффективен при почечных заболеваниях, он оказывает мягкое мочегонное действие, способствует выведению из почек песка и предотвращает их повторное образование;
• при простуде: обладает потогонным свойством, способствует нормализации температуры при жаре;

• при инфекционных заболеваниях: терн является природным антисептиком, он убивает вредоносные бактерии в ЖКТ при употреблении внутрь, а при наружном применении дезинфицирует раны;
• при кожных заболеваниях, повреждениях, ожогах: плоды снимают воспаление, ускоряют заживление;
• при отравлениях: терн способствует выведению токсинов и ядовитых веществ из организма, снижает тошноту;
• для нервной системы: обладает успокаивающим действием, уменьшает нервозность;
• для зрения: плоды повышают остроту зрения, защищают от развития глаукомы;
• для улучшения метаболизма: ягода улучшает состав крови, повышает скорость обменных процессов в организме;
• для здоровья желчного пузыря: терн способствует оттоку желчи.

Литература

• Бородина Н. А. и др. Деревья и кустарники СССР. — М.: Мысль, 1966. — С. 404—405
• Глухов М. М. Медоносные растения. Изд. 7-е, перераб. и доп. — М.: Колос, 1974. — С. 145
• Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективы для интродукции / Изд. в 6 томах. Т. III. Покрытосеменные: семейства троходендровые — розоцветные. — М., Л.: Изд-во Академии наук СССР, 1954. — С. 694—695
• Еленевский А. Г., Радыгина В. И., Буланый Ю. И. Растения Саратовского Правобережья (конспект флоры). — Саратов: Изд-во Сарат. педин-та, 2000. — ISBN 5-87077-047-5. — С. 40
• Зимин. В. М. Библиотечка лекарственных растений: собрание народной и научной медицины. — Т. 1. — СПб: АО «Дорваль», 1992. — С. 202
• Николайчук Л. В., Жигар М. П. Целебные растения: Лекарственные свойства. Кулинарные рецепты. Применение в косметике. — 2-е изд., стереотипное, — Х.: Прапор, 1992. — С. 181—182

Флора и фауна Ртищевского района

Флора Ртищевского района

Грибы Ртищевского района

Фауна Ртищевского района

Красная книга Саратовской области

Ртищево и Ртищевский район в темах
Символы и награды
Люди города и района
География и биология
Административно- территориальное деление
История Ртищевского края
Власть и управление
Экономика
Железная дорога
Образование и наука
Здравоохранение
Связь, телекоммуникации и СМИ
Культура
Ртищевское благочиние
Спорт
Планировка и архитектура
Вооружённые силы

Как посадить терносливу?

Терносливу размножают преимущественно вегетативными способами, семенами – только в целях селекции. Самые популярные способы размножения:

• корневой порослью;
• черенками;
• прививкой.

Больше всего ценят корнесобственные саженцы, которые обычно получают из корневой поросли. Рассмотрим подробнее процесс посадки саженцев терносливы.

Выбор участка и подготовка земли

Посадке терносливы предшествует выбор и подготовка участка. Правда, особенно стараться не приходится – эта культура прекрасно растёт в любом уголке сада. Более того, терновку часто используют как искусственное заграждение, высаживая вдоль границ участка. Посадки терносливы защищают другие деревья и кустарники от ветров.

Тернослива не требовательна к почвам, но особенно хорошо она растёт на глинистых грунтах. Почву готовят поздней осенью, не менее чем за 1,5-2 месяца до посадки. Землю перекапывают и удобряют.

На 1 кв. м вносят:

• навоз – 8 кг;
• суперфосфат – 50 г;
• калийную соль – 30-40 г.

Все удобрения тщательно перемешивают с перекапываемой почвой. Желательно проверить почву на кислотность. Если он менее 5,5 рН, вносят известь.

Как получить саженцы?

Самый популярный способ размножения терновки – корнесобственными саженцами. Проще всего их получить из корневой поросли, которую заготавливают весной или осенью. Отбирают самые здоровые и крепкие растения, расположенные подальше от ствола – у таких лучше развита корневая система, и их проще отделить – не повреждая материнское растение.

Выкопав поросль, смотрят на корни. Если они развиты, можно пересаживать отросток на постоянное место, если нет – его доращивают. Отростки, отправляемые на доращивание, обрезают до 20-25 см и помещают в питательную почву. К следующей осени саженец будет готов к пересадке. Это простой и доступный способ получения саженцев, но для масштабного выращивания он не пригоден – слишком малы объёмы.

Более продуктивный, но и более сложный способ получения саженцев – прививка. Предварительно выращивают подвои – подойдёт, например, зимостойкая слива или войлочная вишня.

Посадка саженцев

Оптимальный возраст саженцев терносливы для посадки – 2-3 года. Высаживают их обычно весной. Лучшее время для посадки – конец апреля-начало мая.

Порядок посадки терносливы:

1. На подготовленном участке выкапывают ямы, ширина и глубина которых подгоняются под размеры корней. Стандартные размеры – глубина 50 см, ширина – 70 см. Между ямами интервал – 4-4,5 м. В ямы высыпают по 5 кг перегноя, кладут по стакану золы и по горсти извести, 100 г суперфосфата и 40 г сульфата калия. Предварительно все компоненты перемешивают.
2. Сверху смесь удобрения засыпают почвой, так, чтобы яма заполнилась до половины.
3. Саженцы, обработанные средством для стимулирования роста корней, погружают в яму, расправив корни в стороны.
4. Засыпают корни плодородной почвой, и аккуратно трамбуют так, чтобы от корневой шейки до поверхности земли осталось 2-3 см.
5. Обильно поливают и мульчируют приствольный круг.
6. Крону обрезают так, чтобы высота саженца от поверхности грунта не превышала 80 см.

Чтобы терновка не «ползла» по участку, делают искусственный барьер для корневой поросли – на метр в глубину закапывают листовое железо или шифер.

Чудодейственные отвары

Терновник – «волшебный» кустарник, с помощью которого можно приготовить лечебные отвары, применяемые для борьбы со многими человеческим недугами.

Отвары, приготовленные на основе терна, отлично очищают кровь и обладают антитоксическими свойствами. Это превосходное народное средство, справляющееся с различными высыпаниями на коже. Ему подвластны также и высыпания гнойничкового характера и фурункулез.

Кстати, дикий терн – растение, в состав которого входят все необходимые вещества, действующие на человека как успокоительное средство. Поэтому его используют для приготовления полезных напитков, помогающих при бессоннице или невралгии.

Свое положительное действие отвар оказывает и при лечении заболеваний ротовой полости, к примеру, воспаление десен или горла.

Ягоды терна широко используют для приготовления компотов, варенья и наливок

Для того чтобы приготовить чудодейственный отвар, необходимо подготовить цветки растения, предварительно засушенные. Их нужно залить кипяченой водой в количестве 0,5 л. Смесь ставится на огонь и кипятится в течение 5 минут. Полученный отвар обязательно процеживается, а употреблять его можно вместо чая несколько раз в день.

Терновый кустарник, как уже было сказано, отличается от других лечебных растений одним особенным свойством – способностью очищать кровь. Для лечения используется кора растения. Отличное воздействие этот отвар оказывает в борьбе с различными женскими заболеваниями.

Чтобы приготовить отвар, нужно взять небольшое количество высушенной коры, залить водой и поставить на плиту. Кипятить отвар нужно в течение 20 минут. Употребляют его несколько раз в день.

Терен – ягода, известная своей высокой эффективностью при колитах, дизентерии и пищевых отравлениях, поэтому ее применяют в народной медицине больше всего. Она очень богата фруктозой и глюкозой. Также ягоды терновника насыщены большим количеством витаминов, а особенно витаминов Р. Приготовленный терновый сок оказывает антибактериальное воздействие.

Одним из плюсов ягоды является и ее способность притупить у человека внезапно возникшее чувство тошноты. Врачи рекомендуют употреблять их в небольшом количестве беременным женщинам.

Ягоды терна широко используют для приготовления компотов, варенья и наливок.

Болезни и вредители

Тернослива мало восприимчива к болезням косточковых культур, но от заражения, как и любое дерево, не застрахована. А вот вредителей, способных существенно навредить терновке, нет.

Болезни терносливы и меры борьбы с ними:

Болезнь	Симптомы	Как бороться?
Плодовая гниль	Начинается болезнь с увядания молодых побегов. Далее плоды покрываются пятнами и гниют.	Обработка медным и железным купоросом.
Кармашки сливы	Это грибковое заболевание, возникающее при высокой влажности. Плоды становятся небывало большими, деформируются. Внутри них нет косточек, а мякоть не соответствует сортовым признакам.	Опрыскивание бордосской жидкостью – сначала во время цветения, затем в период формирования плодов.
Шарка	Сопровождается появлением на листьях белых разводов. Мякоть плодов – жёсткая, несъедобная. На самих плодах видны вдавленные круги и линии.	Своевременное удаление вредителей, обрезка продезинфицированным инструментом.
Карликовость	Листья деформируются и становятся маленькими.	Это вирусное заболевание очень сложно лечить, поэтому больные деревья корчуют и сжигают. Чтобы предотвратить инфицирование, при обрезке пользуются чистым садовым инструментом.

Противопоказания

Однако терновый кустарник – не такой уже и полезный продукт, как считают эксперты. По мнению некоторых, вред этого продукта ничтожно мал, однако, по убеждениям других, торн – это растение, которое замедляет процесс обмена веществ в организме, что губительно сказывается на здоровье человека и его общем состоянии. А если употребить терен на голодный желудок, то все может закончиться сильной диареей.

Ведущие эксперты убеждены в том, что если злоупотреблять настойкой, приготовленной на основе терна, то в организме начнется процесс нарушения метаболизма, что приводит к обезвоживанию и расстройствам желудочно-кишечного тракта.

Людям, страдающим заболеваниями желудка, гастритом или язвой, употреблять в еду терновые плоды противопоказано, так как терен – ягода, отличающаяся своей терпкостью и повышенной кислотностью.

У некоторых после применения этого лекарственного растения возможны проявления аллергических реакций. Такие последствия могут возникнуть и от пыльцы цветущего кустарника.

Важно знать о некоторых правилах употребления ягод кустарника. Есть их можно без косточек, только лишь мякоть, так как известно, что в косточках содержится небезопасный для человеческого здоровья яд. Поэтому в консервированном виде сохранять их можно не более 12 месяцев.

Отзывы садоводов

★★★★★
Кристина П., Омская обл. Купила саженец с рук. Продавец – садовод-любитель, сказал, что сорт называется «Сверхобильный». Дереву уже 6 лет. Оно аккуратное, небольшое, высотой немногим больше 2-х метров. В отличие от тёрна у него почти нет колючек. В месте, где растёт тернослива, очень солнечно, но влажно. Никаких проблем у меня с деревом нет. Без урожая тернослива меня не оставляет – при любой погоде полно плодов. В этом году наросло 8 кг. Из них я варю варенье, а ещё пробовала добавлять в аджику – получается очень вкусно.
★★★★★
Виктор М., Челябинская обл. Для наших мест тернослива – настоящая находка. Это деревце не боится никаких морозов. Посадил я сорт «Гордость Сибири». В отличие от большинства плодовых деревьев, с плодоношением у терновки проблем не бывает – всегда есть ведро, другое на варенье. Свежими плоды, правда, не очень поешь – вяжет рот, но для заготовок подходит идеально – в компотах и вареньях терновка очень хороша.
Тернослива – универсальный гибрид, достойный занять место в любом саду. Это небольшое деревце, выносливое и нетребовательно, не только одарит вас ценными плодами, но и украсит ваш участок, защитит фруктовые посадки от ветра, послужит прекрасной живой изгородью.

0

https://ferma.expert/rasteniya/derevya/sliva/ternosliva/

Вред терносливы

Противопоказаний у мякоти терна очень мало. Ягоду нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости организма. Беременным женщинам, маленьким детям и пожилым людям не следует злоупотреблять употреблением терновника, так как это может спровоцировать появление аллергии. Косточки терносливы употреблять в пищу нельзя, в их составе содержатся токсические компоненты, которые могут вызвать отравление организма.

Нельзя употреблять терн на голодный желудок, так как это станет причиной расстройства желудка и диареи.

Как сохранить хороший урожай

Терносливу выращивают как одноствольное деревце, которое во взрослом состоянии может превышать 5 метров. Стволы растения сплошь по­крыты эллиптическими зубчатыми листочками и белоснежными цветками, которые кажут ми­ру свои лепестки в мае. Чуть позже поспевают и плоды, имеющие округлую форму и массу чуть более десяти граммов. Привычная жителям сред­ней полосы окраска плодов — фиолетовая, при полном созревании становящаяся почти черной.

Тернослива предпочитает хорошо освещен­ные места, немного влажные, суглинистые по­чвы, обожает органику и pH, равный 6.5-7. При чрезмерном иссушении почвы следует обяза­тельно проводить вечерние поливы, в против­ном случае рост замедляется, и хороших урожа­ев можно не ждать.

На заметку

Тернослива окультурена уже более двух тысячелетий назад. Есте­ственно, что за столь длинный срок появились и сорта, весьма удач­ные и любимые многими. Например. Тернослив Соляновский, для ко­торого характерны высочайшая зимостойкость и плоды массой более 20 граммов. Интересен также Тернослив Садовый с весьма крупны­ми плодами, практически полностью лишенными терпкости. Тернос­лив Абрикосовый — первый удачный гибрид тернослива и зимостой­кого черного абрикоса. Терн Душистый — новый гибрид со сладкой сливой американской. Тернослив ТСХА дает плоды фиолетово-чер­ной окраски, сладкие и очень сочные.

Размножение терна

Размножить терновник можно генеративным (семенным) способом и вегетативным: корневыми отпрысками и черенками. Быстро размножить данную культуру генеративным способом не получится. Если вам нужно получить материал для посадки как можно быстрее, то для этого следует выбрать вегетативные способы.

Размножение терна семенами

В первые осенние недели семя необходимо вынуть из плода и очистить от остатков мякоти. Затем косточку высаживают в открытый грунт. Высев можно произвести в весеннее время, однако в этом случае косточки будут нуждаться в предварительной стратификации, для этого их на всю зиму помещают на полку холодильника. Некоторые садоводы рекомендуют, перед высевом семена на 12 ч погрузить в медовый сироп, сеянцы из таких косточек покажутся намного быстрее. После этого их высевают, заглубляя в почву всего на 60–70 мм. Поверхность участка с посевами надо укрыть. Сразу после того как на поверхности покажутся сеянцы, укрытие необходимо убрать. После того как всходам будет 2 года, нужно произвести их пересадку на постоянное место.

Размножение терна черенками

На черенках должно присутствовать не меньше 5 абсолютно здоровых почек. В весеннее время черенки следует высадить на укоренение в контейнер, наполненный плодородной почвой. Емкость следует перенести в парник либо накрыть сверху колпаком, который должен быть обязательно прозрачным. На протяжении летнего периода им понадобится обеспечить регулярный полив и подкормку питательным раствором. К наступлению осеннего периода черенки станут полноценными саженцами, у которых корневая система будет очень хорошо развита.

Читать также: Какой цветок по знаку зодиака овен

Как размножить корневой порослью

Произведите очень аккуратное отделение корневых отпрысков от родительского куста. Затем их надо будет высадить в заранее сделанные посадочные ямки, при этом дистанция меж ними должна быть около 100–200 см. Им нужен точно такой же уход, что и саженцам.

Пищевые и лечебные свойства культуры

Плоды терносливы содержат до 10% сахаров, около 12% органических кислот, а также биологически активные, пектиновые и минеральные вещества, необходимые для полноценной жизни человека.

Что касается консервных качеств, то тут важную роль играют и пектины, и дубильные, и красящие вещества полифенольной природы, которые обладают Р-витаминной активностью и придают вяжущий вкус плодам.

Сами плоды и продукты их переработки часто используют в лечебных и профилактических целях, особенно для улучшения и нормальной деятельности желудка и кишечника (в особенности при пониженной кислотности). Противопоказаны плоды терносливы и продукты их переработки людям, страдающим от изжоги или повышенной кислотности желудочного сока.

Посадка терна на открытом участке

В условиях открытого участка данное растение рекомендуется высаживать в первых числах весны. При этом подготавливать посадочные ямы нужно заблаговременно, а именно по осени. За зиму земля как следует осядет и устоится.

Неплохо себя будет чувствовать терн в глинистом, песчаном грунте. Для терна может подойти даже земля с высоким содержанием солей, а также подсушенная почва. Для данного растения не слишком опасно большое количество влаги по весне. При этом посадки в слишком мокрую землю стоит избегать.

Не желательно сажать терн также в грунт с тяжеловесной структурой. На таком месте есть риск того, что кустарник будет поврежден низкими температурами. Наилучшим образом для данного растения подойдет хорошо освещенное место, где будет влажноватая земля с большим количеством питательных элементов. Уровень кислотности должен быть в идеале нейтральным.

Лунка для посадки должна в глубину и в диаметре составлять примерно шестьдесят сантиметров. Чтобы терн не разрастался беспорядочно в разные стороны, рекомендуется стенки посадочной ямы проложить шифером или металлическими листами.

Перед тем как высаживать терн, примерно за неделю до этого, не будет лишним покрыть дно лунки яичной скорлупой. Может показаться, что это очень большое количество, но если собирать скорлупу на протяжении зимы, то такое прекрасное удобрение будет готово как раз к посадке терна. Сверху такого слоя высыпается подготовленный грунт.

Чтобы приготовить почву для посадки терна, необходимо извлеченную почву смешать с суперфосфатом (полкилограмма), компостом или перегноем (одно-два ведра), калийной подкормкой (шестьдесят граммов).

Если уровень кислотности слишком высокий, то грунт необходимо известковать. Если в целях создать из данного растения живой забор, то при посадке нужно выдерживать расстояние между растениями примерно в пятьдесят сантиметров. Если вы высаживаете несколько растений сразу, то расстояние между ними должно быть не меньше двух-трех метров.

После приобретения терновых саженцев, нужно произвести подготовку к посадке. С этой целью корневище растения нужно некоторое время подержать в питательном растворе. Для этого нужно гумат натрия в количестве трех-четырех больших ложечек развести в половине ведра воды.

По центру посадочной ямы необходимо поставить колышек из дерева, который должен достигать примерно пятьдесят сантиметров. После этого в лунку помечается подготовленный грунт. Нужно распределить его так, чтобы по окружности установленного колышка получился небольшой земляной холм. На него и нужно аккуратно поставить молоденькое растение.

Корневую систему при этом нужно аккуратно распрямить. Затем яма заполняется оставшимся питательным грунтом. Время от времени нужно слои земли немного утрамбовывать, чтобы не оставались пустоты.

При посадке необходимо следить, чтобы корневая шейка растения оставалась над поверхностью земли примерно на тридцать-сорок миллиметров. Зону приствольного круга деревца по окружности рекомендуется обложить десятисантиметровым валиком из грунта. После этого необходимо в этот бортик вылить около двадцати-тридцати литров воды.

Когда вся влага пропитает почву, не будет лишним уложить в зону приствольного круга мульчирующий слой. Так растение нужно будет поливать реже. С этой целью удобно использовать перегной. После всех вышеперечисленных процедур последним штрихом в посадке терна является подвязка саженца к установленному колышку.

Защита от заболеваний

Вредоносные насекомые не представляют угрозы для терносливы, равно как и большинство заболеваний, поражающих косточковые культуры. Однако заражений избежать не удается даже такому стойкому и неприхотливому растению. Ниже приведен список наиболее опасных для терносливы заболеваний и способы борьбы с ними.

• Увядание свежих побегов и последующее поражение плодов терновки является результатом заражения дерева плодовой гнилью. Поверхность плодов сначала покрывается пятнами, затем развивается некроз. Эффективным средством борьбы с этим недугом является медный или железный купорос.
• Повышенная влажность окружающей среды становится причиной развития грибковой инфекции, называемой кармашками сливы. Основным признаком заражения становится небывалое увеличение плодов терновки в размерах, а также их деформация. При этом их мякоть теряет свои основные характеристики, свойственные тому или иному сорту, а косточки не образуются вовсе. Основным средством профилактики и лечения этой грибковой инфекции является бордосская смесь. Необходимо двукратное опрыскивание ею пораженного дерева — в период цветения, а затем во время созревания плодов.
• Белые разводы на поверхности листвы терновки свидетельствуют о заболевании растения шаркой. В результате плодовая мякоть становится очень жесткой и непригодной к употреблению в пищу, а на кожице образуются вогнутые круги и штрихи. Основным способом предотвращения данного заражения является регулярный осмотр терносливы с целью обнаружения вредоносных насекомых, являющихся разносчиками шарки. Пораженные побеги необходимо своевременно удалять, а используемый для обрезки инструмент тщательно дезинфицировать.
• Уменьшение размера листьев и деформацию их контуров называют карликовостью. Данное заболевание имеет вирусное происхождение и редко поддается лечению. По этой причине единственным выходом является удаление зараженных деревьев участка вместе с корнями и их последующее сжигание во избежание распространения болезни. Используемый при этом инструмент следует тщательно дезинфицировать, чтобы при последующих садовых работах не спровоцировать заражение других деревьев.

Каким бывает терн

Существует немало сортов и гибридов терна, которые высаживаются в садах. О самых популярных из них и пойдет речь ниже:

Кросс номер один. В своей высоте такое растение достигает примерно двести пятьдесят сантиметров. Плоды окрашены в фиолетовый тон, восковой налет достаточно плотный. Внутри плоды обладают сладким вкусом с освежающей кислинкой легкой терпкостью. Один плод может весить примерно шесть-семь граммов.

Фото терна. Сорт Кросс №1

Кросс номер два. Плоды имеют фиолетовую расцветку и округлую форму. В своем весе один экземпляр может достигать примерно восемь граммов. Во вкусе чувствуется сладость и приятная кислотность. Легкая терпкость также присутствует.

Фото терна. Сорт Кросс №2

Терн сладкоплодный. Исходя из названия, плоды данной разновидности достаточно сладкие, терпкость при этом почти отсутствует.

Желтоплодный терн. Это гибридная разновидность терна. Появился путем скрещивания алычи и терна. Плоды окрашены в желтый цвет, вкус мягкий, приятный.

Фото терна. Сорт Желтоплодный

Абрикосовый. Это гибридное растение, полученное путем скрещивания терна и абрикоса. Плоды имеют бледную окраску с розоватым оттенком. Вкусовые характеристики довольно на высоком уровне, отчетливо угадываются тона абрикоса.

Фото терна. Сорт Абрикосовый

Душистый. Это гибридное растение, которое было получено путем скрещивания тёрна и сливы Тока. В своей высоте такое дерево достигает примерно четыре метра. Плоды окрашены в фиолетовый оттенок, по форме они округлые, слегка приплюснутые. Вес плода может варьироваться от восьми до десяти граммов. Внутри плоды имеют желтую мякоть. Вкус сладкий с легкой кислинкой. Терпкой составляющей практически нет. Плод имеет очень приятную ароматику с деликатными абрикосовыми и земляничными тонами. Семя внутри не крупное, отделение от мякоти проходит беспрепятственно.

Терн Душистый: Фото сорта

Шропширская. Данный сортовой терн был получен благодаря трудам селекционеров из Англии. Вкус очень приятный, с ощутимой сладостью. Терпкости почти нет.

Вишневый терн. Данное растение вырастает примерно на триста сантиметров. Крона имеет среднюю густоту. Форма кроны округлая. Плоды окрашены в глубокий фиолетовый тон, имеет налет воска. Один экземпляр весит от пяти до шести граммов. Форма плода округлая. Внутри плод зеленый, с высоким уровнем кислотности и терпкости.

Фото терна. Сорт Вишневый

Алычовый терн. Такое дерево достаточно компактное по размеру, вырастает примерно на триста сантиметров. Плоды довольно крупные, имеют округлую форму. Окрашены в фиолетовый тон. Налет воска достаточно плотный. Весит один примерно восемь-девять граммов. Внутри плоды имеют зеленую мякоть. Вкус сладкий с выраженной кислинкой и легкой терпкостью.

Фото терна. Сорт Алычовый

Чернослив. Это гибридная разновидность, которая была получена путем скрещивания алычи с терном. Расцветка плодов может варьироваться. Встречаются плоды желтоватых, красноватых и синих тонов.

Терн Чернослив, фото

Садовый номер два. В высоту такой кустик вырастает примерно на два метра. Плоды имеют форму шара, окрашены в почти черный или в очень темный синеватый тон. Присутствует сизый восковой налет. Плоды очень вкусные.

О вредителях и заболеваниях терна

Данная культура обладает весьма крепким иммунитетом против различных болезней и вредных насекомых.

Изредка терн может поражаться таким недугом, как серая гниль. Это заболевание имеет грибковое происхождение и появляется из-за грибка, который называется «монилия». Этот грибок может попасть через цветковый пестик растения. Данное заболевание первым делом поражает самые молоденькие побеги терновника. Спустя некоторый промежуток времени листовые пластины, а также сами побеги окрашиваются в темную коричневатую расцветку.

Распространение гнили происходит с верхней части растения в нижнюю. После листопада снова формируются новые листики зеленого окраса, а в конце лета она приобретает желтый цвет и опадает. При этом количество плодов резко сокращается.

Чтобы решить данную проблему, вызванную грибковым заболеванием, необходимо обработать растение фунгицидом. В первых числах весны нужно опрыскать терновник Хорусом. Для этого готовится раствор, соблюдая все пропорции, указанные в инструкции. Это средство, которым можно пользоваться с этой целью при заморозках.

Когда установится теплая погода, можно обрабатывать растение бордоской смесью, Гамаиром, медным купоросом или Ровралем. Перед тем как готовить такой раствор, изучите инструкции по применению того или иного средства.

Что касается вредных насекомых, то наиболее опасным является тля. Это насекомое питается растительным соком, который содержится в стеблях и листве. В первую очередь поражаются молоденьки побеги, а также листики. Из-за этого можно обнаружить появление желтого оттенка, а также изменение форм и текстур.

Тля очень быстро размножается, поэтому вред, который может нанести целое полчище насекомых, может стать непоправимым. Помимо этого, тля является основным носителем разных болезней вирусного происхождения, а они, как правило, не поддаются лечению.

Чтобы решить проблему с тлей, нужно использовать препарат — акарицид. Можно опрыскать растения Актелликом, Актарой или другими подобными средствами. Чтобы проблема с тлей не возникла на ваших терновых посадках снова, нужно обработать растения не однократно.

Разновидности садовой колючей сливы

Декоративные сорта, используемые в качестве зеленого насаждения, отличаются эффектным внешним видом. Селекционеры вывели несколько сортов, которые помимо своих эстетических параметров имеют массу других преимуществ.

Слива махровая отличается бурным цветением. Период цветения довольно продолжительный, что позволяет использовать ее в декоративных целях.

Терн пурпурный имеет необычную листву – она имеет темно-фиолетовые листья, которые зеленеют ближе к осени. Цветы имеют бело-розовый окрас.

Слива колючая краснолистная имеет ярко-красные листья, которые меняют свой цвет на зеленый. Этот сорт устойчив к морозам и используется практически повсеместно на территории нашей страны.

Состав и пищевая ценность

Тернослива относится к низкокалорийным продуктам. В 100 гр. свежего и спелого плода содержится не больше 54 калорий. Это же количество продукта содержит в своем составе:

• белки — 1, 5 гр.;
• углеводы — 9, 4 гр.;
• жиры — 0, 3 гр.

Кроме этого, в структурный состав ягоды входят:

• пектины;
• клетчатка;
• глюкоза;
• фруктоза;
• витамин Е;
• яблочная кислота;
• дубильные вещества.

Терн разрешено включать в пищу людям с диагнозом сахарный диабет. Ягода входит в список продуктов с низким гликемическим индексом (22 ед.).

Выбор саженцев для посадки

Посадочный материал желательно приобретать в специализированных магазинах либо у знакомых, кто разводит тёрн. Можно самостоятельно выкопать корневую поросль у дикорастущего кустарника. Главное, чтобы корни у него были развитыми и здоровыми, а на коре не было признаков болезней, дефектов. Лучше посадить несколько саженцев, чтобы потом отобрать куст с наилучшим урожаем.

Узнайте, как заставить цвести и плодоносить сливу.

Приобретать или заготавливать посадочный материал лучше весной, чтобы сразу же высадить его в почву, а не хранить в прикопе. Желательно отдавать предпочтение двухлетним саженцам.

Применение в кулинарии

Плоды терна широко применяются для приготовления вкусных джемов, варенья, наливок и других блюд. Кроме того, их можно мочить, как это делается с яблоками или капустой.

Наливка

Для любителей крепкого алкоголя рекомендуется упрощенный метод приготовления:

• 4 кг. ягод без косточек сложить в банку, добавить 4 кг. сахара и 200 мл. воды;
• завязать марлей и поставить на солнце;
• после начала брожения на горловину надевают перчатку, проткнув 1 палец;
• переставить банку в теплое место и ждать, пока перчатка сдуется;
• наливку отфильтровать через марлю;
• выдержать в прохладном месте (подвале) 1 месяц.

употребление наливки с терном в небольшом количестве окажет успокаивающее действие на нервную систему и укрепит иммунитет

Терновое варенье, джем и желе

Большой популярностью пользуются различные джемы и варенья из терна:

1. Варенье готовится из 1 кг. ягод без косточек. Сначала надо сварить сахарный сироп (1,5 кг. сахара и 2-3 стакана воды), затем в кипящий раствор добавить ягоды. Довести до кипения и отставить для остывания. Затем делается повторная процедура: 2-3 минуты варить и отставить. На 3 раз массу доводят до готовности на небольшом огне, помешивая и снимая пенку. Готовое варенье разливают в простерилизованные банки и закатывают.
2. Терновый сок готовится на соковарке в пропорции на 1 кг. ягод 100 г. сахара. Готовый напиток разливают в банки, стерилизуют и закрывают. После охлаждения убирают в темное место.
3. Джем готовится из перемытых плодов: сложить их в кастрюлю, добавить воду и поставить на ночь. Утром жидкость слить, добавить 250 г. белого вина и 250 г. воды на каждый 1 кг. ягод. Варить джем, постоянно помешивая, до мягкого состояния. Затем охладить и перетереть до состояния пюре через ситечко. В полученную массу добавить 1 стакан вина и 375 г. сахара, доварить на небольшом огне до вязкости, разлить по банкам и закатать.
4. Для желе понадобится 1 л. тернового сока и 1 кг. сахара. Сок заливают в эмалированную емкость, доводят до кипения, добавляя сахар порциями, и уваривают массу до готовности. Желе разлить в банки и герметично закрыть.

с ягодами терна получается вкусный компот

Чай и квас из терна

Чай из терна не только обладает приятным вкусом, но и применяется в лечебных целях при нарушениях пищеварения (запоры, вздутие кишечника, тошнота). Готовится просто: 25 г. сухих листьев и цветков залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час. Пить можно как чай, а в лечебных целях — по ¾ стакана трижды в сутки перед едой.

Для приготовления кваса понадобится 500 г. ягод, 3-4 л воды, ½ стакана меда и 15-20 г. дрожжей:

• плоды промыть, вынуть косточки, растереть до пюреобразного состояния;
• добавить 3-4 л. воды и кипятить в течение 40 минут;
• отвар профильтровать, добавить дрожжи и мед;
• поставить для брожения на 10-12 часов в комнате;
• готовый квас разлить в бутыли, хранить в холодильнике.

Наливка, вино и самогон из терна

Существует несколько рецептов приготовления вкусных терновых наливок и алкогольных напитков. Наливка терново-виноградная готовится с добавлением винограда красных сортов (Изабелла, Альфа и т. д.). 2 кг. ягод протереть тряпочкой, перебрать, 2 кг. винограда помять скалкой (косточки не вынимать и не мыть). Из 1 л. воды и 1 кг. сахара приготовить сладкий сироп, остудить и добавить вместе с ягодами в емкость с широким горлышком. Накрыть банку марлей и поставить для брожения в теплое место.

Через 2-3 дня, когда сусло забродило, перелить массу в бутыль до ¾ уровня, поставить гидрозатвор и ждать 2 недели, пока масса перебродит. Полученное сусло слить и поставить в другой банке в прохладу, а к жмыху долить 5 л. водки или спирта, настаивать 14-15 дней. Затем спиртовой настой слить, отжимая оставшиеся ягоды, профильтровать. Полученную ранее наливку слить и соединить с настойкой, затем поставить для настаивания еще на 4-5 недель. Наливку надо периодически пробовать, добавляя по желанию сахар.

вино с ягодами терна обладает большой питательной и лечебной ценностью

Самогон, названный в народе «терновкой», готовится в домашних условиях и является традиционным напитком.

Процесс приготовления самогона с дрожжами:

• 5 кг. мелких ягод растереть в кашицу, отделив косточки;
• долить 1 л. воды и подогреть до +70°С, варить 7 минут;
• появившийся сок отлить, а к осадку добавить еще 1 л. воды и 300 г. сахара, нагреть и слить;
• все смешать в емкости для брожения и добавить 3 л. воды;
• охладить сусло до +25…+29°С, добавить 40 г. сухих или 200 г. прессованных дрожжей;
• поставить массу для брожения на 3 месяца;
• полученную бражку отлить, оставляя осадок, перегнать 2 раза;
• алкогольный продукт разбавить до 40% крепости и разлить по бутылкам.

Соус из ягод терна

соус с терном является вкусным и полезным дополнением к любому блюду

Один из вариантов знаменитого грузинского соуса ткемали готовится из терновых ягод:

• помыть и очистить от косточек 3 кг. терна, положить в кастрюлю и засыпать сахаром (2-3 ст. л.), подождать, пока ягоды пустят сок;
• измельчить 1-2 шт. острого красного перца и 10-12 зубчиков чеснока;
• поставить кастрюлю на огонь и долить 1-2 стакана воды, варить 30-40 минут до размягчения ягодной массы;
• протереть массу через дуршлаг, убирая кожицу;
• поставить варить, добавив 2-3 ст. л. соли, 2 ч. л. уксуса и чесночно-перцовую смесь;
• уваривать массу при постоянно помешивании в течение 1 часа;
• готовый соус разлить по банкам, закрыть и перевернуть.

Тернослива: описание сорта и его характеристика

Тернослива имеет ряд сходств с каждым из своих родителей. И если плоды сближают ее со сливой домашней, то внешний вид дерева был во многом унаследован от дикорастущего кустарника. Терновку порой путают с терном, хотя у нее есть свои отличительные особенности. О сходстве и различиях двух растений пойдет речь ниже.

Внешний вид

Тернослива является кустарниковым растением: ее ветвящиеся побеги могут вырастать до 4 м в высоту. Листва состоит из небольших (всего около 5 см в длину) листьев, имеющих форму эллипса и зубчатые контуры. Период цветения терновки наступает довольно рано. Цветки снежно-белого цвета и диаметром около 3 см распускаются раньше, чем полностью появятся листья. Расположенные по одиночке, они раскрываются в большом количестве, формируя пышную белую крону кустов.

В период плодоношения формируются шарообразные плоды, окрашенные в темно-синий или черный цвет и покрытые налетом, напоминающим воск. Средняя масса плода составляет около 15 г, средний диаметр — около 4 см. Под тонкой кожурой находится плотная кисло-сладкая с терпкими нотками мякоть, скрывающая косточку. Терпкость плодов зависит от того, сколько времени они находятся на ветках: чем дольше — тем они слаще, тем меньше горьковатых ноток в их вкусе.

Особенности культуры

Тернослива обладает целым рядом отличительных особенностей, полученных от своих родителей и составляющих характерное для данного гибрида сочетание свойств.

В первую очередь, тернослива славится плодовитостью. Период плодоношения приходится на конец лета и начало осени, когда на ветках формируются многочисленные плоды. Они основательно крепятся к веткам и способны сохраняться на них до зимних холодов.

Другим достоинством терновки является ее устойчивость к морозам — одна из наиболее высоких среди плодовых растений. Тернослива способна выдерживать понижение температуры до -40 градусов. В случае обморожения корневой системы растения, восстановление происходит очень быстро.

Успешно переносит терновка и засушливые периоды: поверхность ее коры не повреждается под воздействием солнечных лучей. В целом, тернослива очень вынослива и благополучно приживается даже в регионах с неблагоприятными климатическими условиями, а также на довольно бедных почвах.

Распространенные среди плодовых культур заболевания практически не представляют опасности для терновки, обладающей высоким иммунитетом. Успешно противостоит она и нападениям вредоносных насекомых.

Таким образом, тернослива отличается способностью справляться с любыми трудностями, связанными с условиями окружающей ее среды. Единственную опасность для нее представляют болотистые места, а также соленые почвы, на которых данная культура не приживается. Во всех остальных случаях она дает обильную поросль, которая быстро захватывает близлежащее пространство. По этой причине рядом с терносливой категорически не рекомендуется размещать ценные растения.

Тернослива и терн — в чем различие?

Тернослива имеет много общих черт со своими родителями — терном и сливой домашней. Полезные плоды дикорастущего терна не могут похвастаться приятным вкусом, поэтому скрещивание с домашней сливой придало получившимся плодам гибридной культуры приятную сладость. При этом они сохранили большую часть полезных свойств плодов терна.

Плоды терновки, как правило, намного крупнее плодов терна, обладают сочной сладкой мякотью, утратившей почти всю терпкость последних. Побеги терносливы не имеют характерных для терна колючек, затрудняющих сбор урожая, что повышает популярность этой гибридной культуры среди садоводов.

По своему химическому составу плоды терна и терносливы почти идентичны и различаются, главным образом, концентрацией сахара в мякоти. Если для терна она составляет от 5% до 6%, то для терносливы этот показатель колеблется между 12% и 14%.

Территория произрастания терносливы

В дикой природе тернослива произрастает в юго-западной части Азии. Родиной этого гибридного растения является Сирия, где оно получило наименование «слива Дамаска». Из Сирии терновка была перевезена на Британские острова, откуда проникла в Европу.

Благодаря своей устойчивости к сильным морозам и засухе она успешно прижилась в наиболее неприспособленных для садоводства регионах. На сегодняшний день эта гибридная культура получила широкое распространение и выращивается в садах Европы, Северной Америки, Западной и Южной Азии, северной части Африки.

Сорта терносливы

Терносливу часто путают с тёрном, многие принимают её за дикорастущее растение. На самом деле этот гибрид давно используется в культурном плодоводстве и имеет много сортов. Главное отличие лучших сортов терносливы – высочайшие показатели холодостойкости и урожайности.

Рассмотрим основные сорта этого плодового растения:

В этой статье я, как опытный садовод, расскажу Вам о выращивании терносливы. Обозначу полезные свойства плодов терновника, а также то, кому терносливу употреблять в пищу категорически запрещено.

Агротехника терносливы

Предпочтительным сроком посадки терносливы (как и всех косточковых культур) является весна, обычно конец апреля, потому как в этот период почва наиболее пригодна к посадке – богата влагой и уже достаточно прогрета.

Схема посадки зависит от сорта – силы его роста, диаметра кроны, и может быть как 5 х 3, так и 3,5 х 4,5 и даже 3 х 3 м. Высаживают саженцы терносливы, как и абсолютного большинства культур, в посадочные ямы, размеры которых равны 60-70 см в ширину и 40-50 см в глубину, но могут варьировать в зависимости от степени развитости корневой системы, то есть быть больше или меньше. Желательно внести в посадочную ямку и удобрения, которые помогут растению быстрее «освоиться» на новом месте. Обычно вносят перегной, суперфосфат и сульфат натрия, ну и, конечно же, верхний плодородный слой земли в равных пропорциях в общем количестве, равном ведру. После посадки корневая шейка саженца должна быть на 2-3 см выше уровня почвы.

Полив. Конечно, высаженные растения нужно полить, но тут главное — не переусердствовать (не более 2-х ведер на растение), а почву вокруг мульчировать перегноем слоем в 2 см, с тем, чтобы сберечь влагу и затормозить рост сорняков.

Уход. Что касается ухода, то в первые несколько лет после посадки он сводится к прополкам и поливам, затем, по мере взросления растений, нужно вносить и удобрения, как минеральные, так и органические. Обязательно необходимо следить за тем, чтобы почва приствольных кругов была постоянно рыхлой и свободной от сорняков.

Подкормки. Минеральные удобрения лучше вносить следующим образом – весной нитроаммофоску в количестве столовой ложки под каждое деревце, можно в растворенном в воде виде, по окончании цветения — по чайной ложке сульфата калия и суперфосфата (либо столовую ложку сульфата калия на ведро воды), после плодоношения — по 250 г древесной золы.

Обрезка. Несколько слов следует сказать и о формировках. Садоводы-любители часто игнорируют этот процесс, однако, он тоже важен. Формируют растения терносливы или по разреженно-ярусной системе, или придают растению кустовидную форму. Впоследствии, дабы сохранить приданную растениям форму, проводят санитарную и омолаживающую обрезку, а также удаляют лишние побеги.

При старении кустов их омолаживают за счет сильных порослевых побегов, подобным образом поступают и при повреждении растений сильными морозами.

Болезни и вредители. Из болезней наиболее опасна дырчатая пятнистость, а из вредителей — кольчатый шелкопряд; борются с ними обычными способами – разрешенными фунгицидами и инсектицидами.

Особенности кустарника терна

Терн может быть кустарником либо невысоким деревом. Высота кустарника может доходить до 3,5–4,5 метров, при этом дерево вырастает всего до 8 метров. Благодаря обильной прикорневой поросли такой кустарник может достаточно активно разрастаться вширь, при этом образуются труднопроходимые и очень колючие густые заросли. Стержневой корень заглублен в грунт на 100 сантиметров, при этом система корней является разветвленной, она сильно разрастается и может довольно далеко выступать за проекцию кроны. На поверхности ветвей находится большое количество колючек. Эллиптические обратнояйцевидные листовые пластины в длину достигают 50 мм и имеют зубчатую кромку. До того как на кустарнике раскроется листва в апреле либо мае распускаются многочисленные одиночные маленькие пятилепестковые цветочки белого окраса. Плод внешне сильно схож со сливой, эта округлая однокостянка обладает терпко-кислым вкусом, в поперечнике она достигает примерно 1,2 см. Плод окрашен в темно-синий цвет, а на его поверхности имеется восковой налет сизого окраса.

Плодоношение начинается с двухлетнего либо трехлетнего возраста. Терн прекрасный медонос, а также он отличается устойчивостью к засухе и морозам. Посадить и вырастить такой кустарник сможет даже человек, являющийся новичком в садоводстве. Терн используют для создания живой изгороди, для того чтобы укрепить сползающие склоны, а также в качестве подвоя для сливы и абрикоса. Чтобы украсить свой садовый участок, следует выбрать декоративные сорта такого растения, а именно: терн махровый, краснолистный и пурпурный.

Читать также: Народные средства от боли в суставах рук

Критерии отбора плодов

Спелые плоды тернослива имеют средние размеры. Диаметр зрелого плода не превышает 14 см. Цвет кожицы терна — насыщенно-синий. Отличием терна от сливы является присутствие на кожице воскового сизого налета.

Самыми вкусными и полезными ягодами считаются те, которые провисели на дереве до первых заморозков. Это означает, что собирать плоды сразу же после созревания не рекомендовано. Лучше всего, если ягода повисит на дереве и наполнится полезными и питательными качествами.

Для приготовления блюд, а также для употребления в пищу необходимо выбирать плоды с упругой кожицей. На ней не должно быть вмятин, трещин, следов гнили.

Живая изгородь из терна

Живую ограду из терна создают по общему принципу, однако необходимо учитывать особенности сорта.

Этап № 1. Подготовка. На выбранном участке выполняется разметка. После чего подготавливают ямы глубиной 60-80 см. Ширина зависит от размера корневища, главное условие, чтобы не было заломов корней. Ямы копают на расстоянии 1,5 метра друг от друга.

Этап № 2. Удобрение. При посадке обязательное условие – это удобрение. В яму помещают смесь компоста и навоза, а также кальций (это может быть минеральное кальцесодержащее удобрение или молотая яичная скорлупа). Растения обильно поливают в два этапа: сначала наливают воду в открытую яму под корневище и затем сверху на утрамбованную поверхность почвы.

Важно! Каждый саженец необходимо закрепить при помощи колышка. Эта мера позволяет формировать крону и положение кустарника.

Совет! Полив регулярно проводиться в первый месяц после высадки и в особо знойные летние дни.

Этап № 3. Уход. Живая изгородь из терна в течение своей жизни требует регулярной стрижки и прореживания корней. Это связано с тем, что терн быстро растет и дает поросль. Уже через два года вы получите сплошную зеленую стену. Кроме того, каждую осень терн удобряют.

Применение в терапевтических целях

Лечебные свойства терна используются в терапии заболеваний дыхательной и пищеварительной систем, благотворно влияют на кровь и состояния эпидермиса.

Настой

Терновая настойка применяется при лечении хронических болезней почек, печени, мочевыводящих органов. Она стимулирует обмен веществ и помогает избавиться от кожных высыпаний, вызванных инфекциями или аллергией.

Для приготовления 2 ст. л. листьев и цветков надо залить 250 мл горячей воды, поставить настаиваться на ночь, профильтровать. Пить по ¼ стакана трижды в день.

Отвар

Существует 2 рецепта, в которых используются корни или плоды терна:

1. Терновый отвар из корней оказывает жаропонижающее действие, помогает ускорить выздоровление при простуде, используется для спринцевания и лечения женский воспалительных болезней. Готовится из высушенных корней (5 г.), которые надо залить кипятком (250 мл.) и кипятить в течение 30 минут. После чего отвар надо 3 часа остужать и процедить. Пить по ¼ стакана трижды в день.
2. Отвар из терновых ягод применяется в терапии воспалительных заболеваний органов дыхания, мочевыведения и пищеварения (панкреатит, бронхит, колиты, цистит, ревматизм, подагра). Для его приготовления 2 ст. л. сушеных ягод надо залить 1 л. кипятка, потомить на медленном огне 10 минут, процедить. Пить по ½ стакана 4 раза в сутки перед едой.

Настойка

рюмочка спиртовой настойки на ночь обогатит витаминами, поможет снять усталость и крепко уснуть

Для ее приготовления берутся свежие плоды, которые надо осторожно промыть так, чтобы не смывать восковой налет. Настойка из терна готовится следующим образом:

• 1 кг. спелых ягод без косточек засыпать в стеклянную банку;
• добавить 300 г. сахара;
• на горлышко надеть марлю и поставить на 3 дня на солнечное место;
• после брожения влить водку или спирт (предварительно развести до 40% об.), перемешать;
• закрыть крышкой и настаивать 14 дней в комнате, проводя ежедневное встряхивание емкости первые 7 суток;
• готовый напиток профильтровать через марлю;
• пить по 30 мл. трижды в день.

Тернослива — предшественник сливы

Тернослива, которую садоводы еще называют терном, колючей сливой или козлиной ягодой, является предшественницей обычной сливы. Распространена эта плодовая культура практически по всей территории России. Не все садоводы одинаково уважительно относятся к плодам терна. Например, в южных регионах чаще занимаются выращиванием медовой сливы или чернослива, а вот в Сибири тернослива признана красой и гордостью.

Тернослива наделена полезными свойствами. Из плодов терна готовят компоты, варенья, джемы. Используется плод и в лечебных целях, народные знахари используют продукт для приготовления лечебных средств от самых различных болезней.

Если раньше терн больше считался дикорастущей культурой, то в настоящее время терносливу активно выращивают в садах. Уход за плодовым деревом несложный, но чтобы получить богатый и полезный урожай, необходимо учитывать некоторые особенности.

Терн — это небольшого размера колючий кустарник. Взрослое дерево достигает не больше 3 м. в высоту. У молодых растений ветки бархатные, у взрослых упругие и твердые. Кора ствола плодового дерева окрашена в темно-красный, коричневый или бурый тон. Культура имеет массивную корневую систему.

В весенний период цветки на ветках терна появляются раньше листочков. Соцветия одиночные, их диаметр не более 2 см., цвет — от белого до нежно-розового. Период цветения терна приходится на конец апреля — начало мая. В этот момент дерево полностью покрывается нежно-розовыми цветочками и является гордостью и украшением сада.

После цветения на дереве начинают появляться листья. У молодых растений на поверхности листочков присутствует нежный пушок, у взрослых деревьев — пушок на листьях отсутствует.

В конце августа — начале или середине сентября начинается плодоношение терна. Первое плодоношение терновника приходится на 3 год жизни дерева. Взрослое растение плодоносит регулярно, у него много плодов. С одного кустарника, как правило, снимается до 15 кг. спелых, ароматных и полезных плодов.

Терновка ягода. Полезные свойства терновника. Применение в терапевтических целях

Терн (Prunus spinosa), еще именуемый сливой колючей, либо терновником, либо терносливой, представляет собой колючий не очень большой кустарник, который является представителем рода Слива подсемейства Сливовые семейства Розовые. Название данного растения произошло из праславянского языка и переводится, как «колючка». В природе терн можно повстречать в регионах с умеренным климатом. Он зачастую образует очень густые заросли, а предпочитает расти на лесосеках и по опушкам леса, в степях и в лесостепях. Терн встречается на высоте от 1200 до 1600 метров над уровнем моря на территории Кавказа и Крыма. Также это растение можно повстречать в Северной Африке, Малой Азии, Украине, Западной Европе, Средиземноморье, Западной Сибири, а еще на европейской части России. Человек узнал о существовании терна очень давно, он был известен во времена существования Рима и Древней Греции. Шипы такого кустарника в христианстве считают символом страдания Иисуса Христа. Куст терна, объятый огнем, был упомянут и в Священном писании: «И явился Моисею Ангел Господень в пламени огня из среды тернового куста. И увидел он, что терновый куст горит огнем, но куст не сгорает… и воззвал к нему Бог из среды куста и сделал его предводителем своего народа».

Терн может быть кустарником либо невысоким деревом. Высота кустарника может доходить до 3,5–4,5 метров, при этом дерево вырастает всего до 8 метров. Благодаря обильной прикорневой поросли такой кустарник может достаточно активно разрастаться вширь, при этом образуются труднопроходимые и очень колючие густые заросли. Стержневой корень заглублен в грунт на 100 сантиметров, при этом система корней является разветвленной, она сильно разрастается и может довольно далеко выступать за проекцию кроны. На поверхности ветвей находится большое количество колючек. Эллиптические обратнояйцевидные листовые пластины в длину достигают 50 мм и имеют зубчатую кромку. До того как на кустарнике раскроется листва в апреле либо мае распускаются многочисленные одиночные маленькие пятилепестковые цветочки белого окраса. Плод внешне сильно схож со сливой, эта округлая однокостянка обладает терпко-кислым вкусом, в поперечнике она достигает примерно 1,2 см. Плод окрашен в темно-синий цвет, а на его поверхности имеется восковой налет сизого окраса.

Плодоношение начинается с двухлетнего либо трехлетнего возраста. Терн прекрасный медонос, а также он отличается устойчивостью к засухе и морозам. Посадить и вырастить такой кустарник сможет даже человек, являющийся новичком в садоводстве. Терн используют для создания живой изгороди, для того чтобы укрепить сползающие склоны, а также в качестве подвоя для сливы и абрикоса. Чтобы украсить свой садовый участок, следует выбрать декоративные сорта такого растения, а именно: терн махровый, краснолистный и пурпурный.

Посадка терна в открытый грунт

В какое время сажать

Терн в открытый грунт высаживают в начале весеннего периода. Однако подготовкой ямы для посадки следует заняться в осеннее время, потому что на протяжении зимы она должна успеть осесть и устояться. Для посадки такого кустарника подойдет глинистая, засоленная, сухая, а также песчаная почва. Ему не страшны обильные талые воды в весеннее время. Но высаживать его в чрезмерно влажную либо тяжелую почву не рекомендуется, потому что на таком участке высока вероятность обморожения кустарника. Лучше всего для посадки терна подходит солнечный участок с нейтральной влажной почвой, насыщенной питательными веществами.

Особенности посадки

Глубина и диаметр посадочной ямы должны быть около 0,6 м. Для того чтобы предотвратить бесконтрольное разрастание терна, отвесные края ямки следует обложить листами ненужного железа либо шифера. За 7 дней до высадки терна в открытый грунт дно ямы для посадки нужно засыпать слоем скорлупы от яиц, которую рекомендуется собирать всю зиму. Сверху его нужно засыпать почвосмесью, состоящей из вынутой при выкапывании ямы земли, которую надо соединить с 0,5 кг суперфосфата, с 1–2 ведрами компоста либо перегноя и с 60 граммами калийного удобрения. Если кислотность грунта высокая, то это можно исправить внесением в него извести-пушонки. Если из терна создается живая изгородь, то меж саженцами надо соблюдать дистанцию в полтора метра. При высадке нескольких тернов меж ними следует выдерживать дистанцию в 2–3 метра.

Приобретенные заранее двухлетние саженцы перед высадкой надо подготовить. Для этого их корневую систему необходимо погрузить в раствор гумата натрия (на полведра воды берут 3–4 большие ложки). В центре дна котлована следует установить деревянный кол, в высоту достигающий полутора метров. Затем в ямку надо всыпать питательную землесмесь таким образом, чтобы вокруг колышка образовался холмик. Затем на получившуюся горку нужно установить саженец, после того как корни будут осторожно расправлены, котлован необходимо заполнить питательной землесмесью, соединенной с удобрениями, при этом ее надо лишь немного уплотнить. Корневая шейка у высаженного саженца должна возвышаться над грунтом на 30–40 мм. Приствольный круг вокруг следует огородить земляным бортиком, высота которого должна быть около 10 сантиметров. Затем в него выливают от 20 до 30 литров воды. Чтобы сократить количество поливов после того, как вся жидкость впитается в грунт, его поверхность надо засыпать слоем мульчи (перегноем). Подвязку к колышку высаженного растеньица производят в самом конце.

После того как саженец терна будет высажен в открытый грунт, все его стебли необходимо укоротить. В весеннее время до того, как набухнут почки, взрослым растениям надо устроить санитарную и формирующую обрезку. Основной уход за терном, мало чем отличается от ухода за иными кустарниками, выращиваемыми в саду. Его нужно вовремя поливать, рыхлить поверхность приствольного круга, подкармливать, пропалывать, удалять прикорневую поросль и проводить санитарные и формирующие обрезки. Также надо своевременно собирать созревшие плоды и правильно подготавливать кустарник к зимовке.

Высаженный в открытый грунт саженец следует поливать поначалу 1 раз в 7 дней, затем поливы сокращают до 2 раз в месяц. После того как саженец тронется в рост, и на нем раскроются листовые пластины, поливать его начинают достаточно редко. Если в летнее время регулярно идут дожди, то поливать кустарник ненужно, потому что он обладает высокой устойчивостью к засухе. Однако если засушливый период длится чрезмерно долго, то под кустик нужно вылить от 20 до 30 литров воды, которая не должна быть холодной.

Удобрение

Чтобы плодоношение терна отличалось своей обильностью и регулярностью, его нужно своевременно подкармливать. Для этого каждый год в почву приствольного круга вносят органику (1 ведро перегноя на 1 кустик) либо раствор комплексного минерального удобрения. С возрастом потребность кустарника в удобрениях увеличивается.

Обрезка терна

Обрезку данной культуры проводят в весеннее время до того, как начнется сокодвижение, как правило, это время приходится на март. В санитарных целях надо вырезать все травмированные, засохшие, поврежденные болезнью либо морозом стебли и ветви.

Терновник отличается склонностью к загущению кроны, поэтому ему требуется систематическое прореживание. Также ему потребуются и формирующие обрезки, для этого у молоденьких кустов необходимо оставить 4 либо 5 плодоносящих ветвей, при этом остальные следует вырезать под корень. Чаще всего садоводы формируют крону тернослива в виде чаши. Для этого в первый год роста, высаженные на постоянное место саженцы, необходимо укоротить до 0,3–0,5 метров. На второй год роста следует вырезать все стебли кроме наиболее мощных, при этом они должны располагаться по кругу.

Осенью кустарник обрезают только в случае необходимости. Как правило, в это время терн нуждается лишь в санитарных обрезках, при этом вырезают травмированные либо пораженные болезнью ветви. Данную процедуру проводят после того, как с кустарника облетят все листья.

Размножение терна

Размножить терновник можно генеративным (семенным) способом и вегетативным: корневыми отпрысками и черенками. Быстро размножить данную культуру генеративным способом не получится. Если вам нужно получить материал для посадки как можно быстрее, то для этого следует выбрать вегетативные способы.

В первые осенние недели семя необходимо вынуть из плода и очистить от остатков мякоти. Затем косточку высаживают в открытый грунт. Высев можно произвести в весеннее время, однако в этом случае косточки будут нуждаться в предварительной стратификации, для этого их на всю зиму помещают на полку холодильника. Некоторые садоводы рекомендуют, перед высевом семена на 12 ч погрузить в медовый сироп, сеянцы из таких косточек покажутся намного быстрее. После этого их высевают, заглубляя в почву всего на 60–70 мм. Поверхность участка с посевами надо укрыть. Сразу после того как на поверхности покажутся сеянцы, укрытие необходимо убрать. После того как всходам будет 2 года, нужно произвести их пересадку на постоянное место.

Размножение терна черенками

На черенках должно присутствовать не меньше 5 абсолютно здоровых почек. В весеннее время черенки следует высадить на укоренение в контейнер, наполненный плодородной почвой. Емкость следует перенести в парник либо накрыть сверху колпаком, который должен быть обязательно прозрачным. На протяжении летнего периода им понадобится обеспечить регулярный полив и подкормку питательным раствором. К наступлению осеннего периода черенки станут полноценными саженцами, у которых корневая система будет очень хорошо развита.

Как размножить корневой порослью

Произведите очень аккуратное отделение корневых отпрысков от родительского куста. Затем их надо будет высадить в заранее сделанные посадочные ямки, при этом дистанция меж ними должна быть около 100–200 см. Им нужен точно такой же уход, что и саженцам.

Терновник обладает достаточно высокой устойчивостью к заболеваниям и вредителям. В очень редких случаях этот кустарник заболевает серой гнилью (монилизом). Данная грибковая болезнь вызывается грибком монилией, он может проникнуть через пестик цветка. Болезнь в первую очередь повреждает очень молодые стебли кустарника. Через какое-то время листва и стебли терновника сменяют свой окрас на темно-коричневый. Болезнь по кусту распространяется всегда сверху вниз. Вместо опавшей листвы появляется новая, зеленая, но в конце летнего периода онам становится желтой и облетает, происходит значительное снижение плодоношения. Все те плоды, которые уцелели, растрескиваются, и на них образуется гниль. Чтобы избавиться от серой гнили надо будет провести опрыскивание пораженного кустика раствором фунгицидного препарата. В самом начале весеннего периода терн необходимо обработать раствором Хоруса (этот препарат единственный, который можно использовать при минусовых температурах). Когда на улице станет тепло, то для обработки можно будет использовать Гамаир, бордоскую жидкость, Абига-Пик, Ровраль либо медный купорос. Прежде чем приступить к приготовлению раствора, необходимо внимательно прочесть инструкцию и следовать ей.

Наибольшую опасность из вредителей для такого растения представляет тля. Она является сосущим насекомым, питающимся клеточным соком растения. Тля высасывает его из молодых побегов и листвы, из-за чего происходит их деформация и пожелтение. Это насекомое способно сильно навредить терну, так как оно является крайне плодовитым. А еще тля ― это главный переносчик вирусных заболеваний, которые на сегодняшний день являются неизлечимыми. Для того чтобы избавиться от такого вредителя, кустик необходимо опрыскать раствором акарицидного препарата (к примеру, Актара, Антитлин, Актеллик и др.). Чтобы добиться стойкого результата, понадобится несколько обработок.

Наибольшей популярностью пользуются следующие сорта и гибриды терновника:

1. Сладкоплодный ТСХА . Плоды сладко-кислые, практически нетерпкие.
2. КрОСС №1 . Высота растения около 250 сантиметров. На поверхности фиолетовых плодов находится плотный налет воска. Сладко-кислая мякоть немного терпкая на вкус. Плоды весят около 6–7 грамм.
3. КрОСС №2 . Фиолетовые плоды округлой формы весят около 8 грамм. Вкус у них сладко-кислый, немного терпкий.
4. Желтоплодный . Это гибрид второго поколения меж терном и алычой. Плоды обладают приятным вкусом и желтым окрасом.
5. Абрикосовый . Это гибрид меж абрикосом и терном. Окрас плодов бледный лилово-розовый, вкус у них достаточно приятный с абрикосовыми нотками.
6. Душистый-1 и Душистый-2 . Это гибрид американо-китайской сливы Тока и терна. Высота такого дерева около четырех метров. Плоды фиолетового окраса имеют плоскоокруглую форму, весят они от 8 до 10 грамм. Желтая мякоть имеет сладко-кислый вкус, при этом терпкость полностью отсутствует. Мякоть обладает тончайшим запахом абрикоса и земляники. Косточка небольшая, очень хорошо отделяется от мякоти.
7. Шропширская . Сорт создан английскими селекционерами. Плоды сладко-медовые, нетерпкие.
8. Вишнесливовый (Вишневый) . В высоту куст достигает около 300 сантиметров. Средней густоты крона обладает округлой формой. На поверхности темно-фиолетовых плодов находится восковой налет, они весят около 5–6 грамм и обладают округлой формой. Зеленая плотная мякоть имеет кислый и терпкий вкус.
9. Алычовый . В высоту такое деревце достигает 300 см. Большие округлые плоды фиолетового окраса на поверхности имеют плотный восковой налет. Весят такие плоды около 8,5 грамм. Зеленая плотная мякоть сладко-кислого вкуса, немного терпкая.
10. Чернослив . Это гибрид меж терном и алычой. Окрас плодов может быть различных желто-сине-красных оттенков.
11. Садовый №2 . Высота такого кустарника около двух метров. Шаровидные плоды могут обладать практически черным либо темно-синим окрасом. На поверхности находится налет сизого окраса. Мякоть обладает прекрасным вкусом.

Свойства терна: вред и польза

У терна невероятно полезны плоды, так как они содержат сахара (фруктозу и глюкозу), яблочную кислоту, пектин, углеводы, стероиды, клетчатку, тритерпеноиды, витамины C и E, кумарины, азотосодержащие соединения, дубильные вещества, флавоноиды, высшие спирты, минеральные соли, жирные кислоты линолевую, пальмитиновую, стеариновую, олеиновую и элеостеариновую. Как свежие, так и переработанные плоды обладают вяжущим эффектом, поэтому их используют при расстройствах желудка и кишечника, например: при дизентерии, кандидамикозе, язвенном колите, пищевом отравлении и токсикоинфекции. При инфекционных заболеваниях в качестве целебного напитка используется терновое вино.

Плоды терновника применяют во время терапии невралгии, нарушения обмена веществ, заболеваний печени и почек, авитаминозах, а еще они обладают жаропонижающим и потогонным эффектом. Цветки и плоды такого растения используются при отеках, почечнокаменном заболевании, цистите, гастрите, фурункулах и гнойничковых болезнях кожи. Цветки отличаются мягким послабляющим эффектом, они применяются для лечения болезней кожи, которые зависят от обмена веществ в организме. Также данные цветки помогут регулировать перистальтику кишечника и сокращение почечных протоков, так как они отличаются потогонным, гипотензивным и мочегонным эффектом. Отвар цветков используют при одышке, фурункулезе, гипертонии, запорах и тошноте.

Препараты, изготовленные на основе терна, обладают закрепляющим, диуретическим, противомикробным, противовоспалительным и отхаркивающим эффектом, также они способствуют понижению проницаемости сосудов и расслаблению гладкой мускулатуры внутренних органов.

Противопоказания

В плодах терновника содержится достаточно большое количество кислоты, которая способна навредить людям, страдающим от гастрита, язвы либо повышенной кислотности желудка. Так как они обладают очень интенсивным окрасом, то это может стать причиной развития аллергической реакции. Внутри косточек находится сильнейший яд, в связи с этим постарайтесь их не проглатывать. Также терн противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью. Если съесть за раз очень много плодов терновника, то это может навредить организму даже относительно здорового человека.

Син.: слива колючая, козлиная ягода, кислая или овсяная слива, черная колючка.

Растение в виде кустарника или дерева с сильно колючими ветвями и мелкими синими плодами. В садоводстве часто используется в качестве подвоя для других растений селекционерами. Терн применяется в кулинарии, фармацевтике, столярном деле, бытовой сфере.

Задать вопрос экспертам

Формула цветка

Формула цветка терна: О(2)+2Т3П1.

В медицине

Терновник помогает при болезнях желудка, кишечника, почек и печени, а также при нарушении обмена веществ, при недостатке витаминов в организме. Является хорошим потогонным и жаропонижающим средством. Сок из терновых ягод обладает противовирусными свойствами, поэтому его назначение имеет смысл при расстройствах желудочно-кишечного тракта в результате гельминтоза. Лечебные свойства плодов известны при дизентерии, пищевых интоксикациях, колитах неспецифической формы.

Фармакологические препараты из терновника обладают противовоспалительным, вяжущим, диуретическим, отхаркивающим, слабительным и антибактериальным свойствами.

В гомеопатической практике используют листья, молодые ветви, кору, корневища, цветки и плоды терна. Водный настой из цветков растения – эффективное слабительное, успокаивающее нервную систему, потогонное и мочегонное средство. Кора, молодые ветки, корни терновника оказывают потогонное и противолихорадочное действие. Листья и цветки терна принимают в виде отвара с целью повышения эластичности сосудов, для улучшения метаболизма в клетках, повышения защитных сил организма.

Противопоказания и побочные действия

Противопоказания и побочные действия терна при использовании его цветков, плодов, листьев, коры и молодой древесины в профилактических и терапевтических целях не выявлены. Употребляя препараты из терна, рекомендовано правильно дозировать лекарство в соответствии с возрастом пациента, его весом. Возможна индивидуальная непереносимость компонентов растения. В этом случае применение препаратов терна противопоказано.

В кулинарии

Высушенные плоды, цветки и листья терна – отличное сырье для приготовления ароматного напитка – чая. Из ягод растения готовят повидло, джемы, кисели, компоты, мармелад. Сушеные плоды терна дают суррогат кофе. В кондитерской отрасли используют масло, которое добывают из семян по особой технологии. Ядра косточек перерабатывают с целью получения горького, жирного миндального масла. Оболочки косточек используют для изготовления в фармацевтике активированного угля.

Джем – не только вкусное лакомство детей, но и витаминное средство для возбуждения аппетита. Виноделы также признали терновые ягоды лучшими для домашнего производства вина, ликера, наливки и просто сока. Напитки получаются красивого оттенка, приятного кисло-сладкого и чрезвычайно ароматного, терпковатого вкуса. В кухне Болгарии терновник используют для приготовления гарниров – каш, а в сочетании с апельсиновым соком служит незаменимым ингредиентом в приготовлении запеканок и пудингов.

В садоводстве

Терн – отличное дерево или кустарник, которое используют в качестве подвоя с целью получить культурные кустарниковые формы абрикоса, персика, слив. Селекционеры отмечают хорошие свойства терновника (морозостойкость, засухостойкость) как основы для селекционных работ по созданию новых сортов, гибридов культурных растений.

Терн имеет мощную корневую систему, поэтому насаждения этих кустарников используют для укрепления оврагов, берегов каналов и рек. Терновник может применяться в качестве живой декоративной изгороди на приусадебном участке.

В быту

Древесина терна отличается чрезвычайной прочностью, коричнево-красным цветом, отлично поддается полировке, поэтому успешно используется для изготовления токарных, столярных изделий, мелких поделок. Нередко древесина используется в мебельном производстве. Косточки также нашли применение в народных ремеслах: умельцы делают из них забавные пуговицы.

Известно, что плоды, вываренные в щелочи, дают насыщенный красный цвет. Этот сок используется для окрашивания тканей в алый оттенок. Желтая, коричневая, зеленая краски получаются из плодов и корней сливы колючей для живописи. Древесина и кора терновника нашли свое применение в процессе дубления шкур.

Классификация

Терн, терновник, слива колючая (лат. Prunus spinosa) представляет собой вид колючих кустарников. Это косточковая плодовая культура подсемейства Сливовые (лат. Prunoideae), семейства Розовые (лат. Rosaceae).

Ботаническое описание

Терн представляет собой кустарник до 2 метров, либо дерево от 3 до 6 метров высотой. Ствол бурый или темно-красный, ветки образуют хорошо разветвленную крону. Древесина отличается особой крепостью. Корневая система мощная, разветвленная. Часто у основного ствола произрастает обильная прикорневая поросль. Ствол и ветки колючие, поскольку покрыты мелкими шипами. Однолетние молодые побеги слегка опушены, бархатистые и заканчиваются колючками. Эта особенность отображается в названии растения «слива колючая».

Листья терна имеют удлиненную форму, по краям пальчатые, черешковые, слегка опушенные. По мере взросления побегов происходит замена старых листьев молодыми. Поэтому нередко старые ветви голые у основания, без листьев. Ранней весной почки терновника имеют шаровидную форму, а образуются в междоузлиях по две-три штуки. До появления листьев развиваются цветочные почки. Цветение начинается в апреле или мае и носит массовый характер.

Терн — отличный медонос. Его тонкий аромат привлекает к себе множество пчел, а мелкие, густо размещенные розовато-белые цветки красочно украшают кустарник или дерево, словно белоснежная скатерть. Плодоносить терновник начинает на 2-3 году жизни. Примерно за 10 лет дерево достигает высоты 3 метров. Растение довольно светолюбиво, хорошо выносит морозы и засухи. Формула цветка терна — О(2)+2Т3П1

Плод терна — костянка. Имеет округлую форму, ягода мелкая, до 15 мм в диаметре. Плоды начинают созревать в конце лета или в начале осени, приобретают черно-синий оттенок с восковым налетом. Мякоть плода терна зеленая, на вкус терпкая, кисло-сладкая. Ближе к середине осени, когда наступают первые заморозки, плоды сливы колючей приобретают нежный, сладковатый вкус, а терпкость практически не ощутима. Косточки не отделяются от сочной мякоти. Плоды терна могут держаться на ветвях весь зимний период до самой весны. Дерево или кустарник терновника плодоносит обильно и каждый год. С взрослого экземпляра урожайность приравнивается к 3-4 кг плодов.

Распространение

Терн обыкновенный произрастает практически повсеместно на территории Европы, Малой Азии, Северной Африки. В европейской части Российской Федерации, на Украине, Кавказе, в Молдове, Западной Сибири, Беларуси встречается отдельными, реже обширными зарослями, насаждениями по оврагам, склонам холмов, на лесных опушках, хорошо освещенных солнцем, возле дорог и на пустырях. Терновник предпочитает для своего роста известковые почвы. Если встречается отдельными экземплярами, терн вырастает до 2-3 метровой высоты. В зарослях терн – тоненькое, низкорослое дерево или кустарник.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

Ягоды терна заготавливают с приходом осени, когда вкус их не особо приятен из-за большого количества дубильных веществ. Плоды сушат под прямыми солнечными лучами или в печи. Сохраняют в хорошо проветриваемом помещении, как и цветки и листья не больше года.

Цветки для заготовки собирают во время массового цветения и сушат в рассеянном свете солнца. Листву собирают после цветения растения. В конце весны-начале лета заготавливают молодые веточки. Их сушат в тени на улице или в хорошо вентилируемом помещении, после чего сохраняют год. Корни терновника выкапывают в середине осени, хорошенько вытряхнув и очистив от земли. Кору заготавливают ранней весной еще до цветения кустарника. Корешки сушат в печах, предварительно провяливают где-нибудь на воздухе. Корни можно хранить 3 года и больше в темном, прохладном помещении.

Благодаря нежному аромату, кисло-сладкому терпковатому вкусу, плоды терна используются в кулинарии: для приготовления вин, настоек, сиропов, компотов, джемов, мармелада. Терновник также хорош в сушеном виде.

Химический состав

В плодах содержатся органические кислоты, сахар, пектины, ароматические вещества, аскорбиновая кислота, витамин Р, В₂. Дубильные вещества, которые обладают вяжущим свойством, пектины, адсорбирующие токсины кишечника, способствуют нормализации кишечной микрофлоры, поэтому терн применяют для профилактических и терапевтических целей. В цветках присутствует амигдалин или гликозид кислоты синильной, в листьях — горечь и дубильные вещества, в плодах амигдалин, витамин С, К, РР, А, Е, клетчатку, красящие вещества и органические кислоты. Витамин В₂ укрепляет нервную систему, способствует улучшению обмена аминокислот. Витамин Р даже при переработке плодов и других частей растения отлично сохраняется, способствует укреплению сосудов, способен снизить артериальное давление.

Фармакологические свойства

Применение в народной медицине

Терн успешно применяется в фитотерапии. Список распространенных заболеваний довольно велик, при которых используют отвары, настои и препараты из этого растения. Терн показан при авитаминозе, нарушении метаболических процессов в организме, применяется как эффективное средство против болезней кишечника, органов пищеварения, печени и почек. Терн используется как противолихорадочное и потогонное средство.

Цветки дикой сливы издавна используют в качестве слабительного средства при длительных запорах. Также отвар листьев и цветков оказывает хорошее мочегонное действие. Целебный чай из листьев отлично очищает кровь, избавляет женщин от длительных, болезненных менструаций, показан при водянке, мочекаменной болезни, а также успешно излечивает различные дерматиты у детей.

Ароматный джем – также прекрасное средство в борьбе за здоровье. Джем хорош при заболеваниях кишечника, желудка, мочевой системы. Сок терновника показан при кровотечениях из носа, успешно применяется при лор-заболеваниях (ларингитах, фарингитах) в виде полосканий, а также при различных воспалениях неба и десен в ротовой полости. Листву терна используют в качестве примочек для гнойничковых ран, язв.

Сок терна или джем, приготовленный из его плодов, мамы используют для возбуждения аппетита у детей. Сок является незаменимым антисептиком при кишечных инфекциях, гельминтозе, дизентерии, пищевых интоксикациях организма, колитах.

Отвар из цветков и листвы терновника – хорошее противовоспалительное целебное средство при белях у женщин и других гинекологических недугах. Рекомендован отвар также при циститах, гепатитах, болезнях почек. Для тех, кто вынужден работать в сидячем положении (к примеру, офисная работа), чай из листьев дикой сливы – незаменимый источник витаминов и всеобщего здоровья. Псориаз, гнойничковые заболевания кожи, рожистое воспаление успешно лечится в результате использования целебного отвара терновника.

Гомеопаты Болгарии применяют листву терна в качестве диуретического средства при аллергических кожных сыпях, воспалительных процессах в почках и мочевом пузыре. При диарее чай из коры терна колючего, а также плодов дерева применяется в сочетании с красным вином. Плоды также показаны для облегчения состояния больных сахарным диабетом.

Историческая справка

Терн издавна считался растением, которое наделено даром предвидения и неким магическим смыслом. То место, где упали семена и проросли, было, по мнению древних викингов, священным. Само же растение обладает большой жизненной энергией. Домашние птицы и животные будут защищены от разных болезней, если добавлять в их рацион хлеб с добавками плодов терновника.

Древесина дикой сливы также наделена магией и огромной энергетикой. Поэтому ветки терна сохраняли в доме как обереги от злых духов, негативной энергетики. Нередко живая изгородь из растений терновника красовалась во дворе вокруг особняка: люди знали, что терн будет хранить всех жильцов от порчи и сглаза, плохой энергетики.

Литература

1. Кашин С. П. Ваш семейный доктор. Сахароснижающие растения. Нет — диабету и лишнему весу — М.: Просвещение, 1987 -С. 477

2. Пряжникова А. В. Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день — М.: Рипол Классик, 2011. — С. 508

Терновник – кустарник, который давно известен во многих странах мира. Некоторые люди связывают его с Иисусом Христом (именно из этого растения был сделан его венок), но чаще всего терн славится своими полезными свойствами, позволяющими использовать его как лекарственное сырье. В связи с этим и возникают вопросы о том, как правильно сушить терн и что из него можно приготовить.

Калорийность и химический состав терна

Прежде чем переходить к обсуждению полезных свойств ягод, листьев или цветков терна, стоит поговорить о его калорийности и химическом составе. На 100 граммов продукта приходится всего 54 Ккал, благодаря чему его можно назвать низкокалорийным. Также в терне содержится 1,5 г белков, 0,3 г жиров и 9,4 г углеводов (на 100 г).

Плоды терновника содержат в себе глюкозу, фруктозу, клетчатку, яблочную кислоту, пектин, дубильные вещества, витамины А (РЭ), Е, С и В2. Среди входящих в состав микроэлементов нельзя не отметить железо, которого на 100 граммов продукта приходится 10,6%. Стоит также вспомнить и о макроэлементах: калий (9,6% от необходимой суточной нормы), кальций (3,2%), магний (4,3%). Ягоды растения характеризуются и содержанием фосфора, железа и натрия, что также положительно сказывается на лечебных свойствах терна.

Большое количество витаминов С и Е содержится в листьях кустарника, где они гармонично сочетаются с фенолкарбоновыми кислотами, антоцианами и флавоноидами.

Знаете ли вы? Во многих поверьях и легендах терн выступает символом страданий, испытаний и трудностей, которые выпадают на судьбу человека. Однако, преодолев их, он становится обладателем многих благ. Учитывая полезные свойства кустарника, отчасти это правда.

Полезные и лечебные свойства терна

Как видите, плоды терновника содержат в себе массу ценных и полезных для здоровья человека веществ: сахаров, органических кислот, клетчатку и т. д. Благодаря этому они обладают диуретическим (мочегонным), вяжущим, потогонным и антисептическим действием. Это означает, что такие ягоды отлично подходят для нормализации работы пищеварительной системы (полезны при расстройствах пищеварения, поносе), снятия тошноты, прекращения рвоты, уничтожения микробов и бактерий.

Помимо плодов часто используются и листья куста, из которых травники заваривают чаи (выступают в роли домашнего мочегонного, слабительного и заживляющего средства), настои (смоченные в них повязки прикладывают в виде компрессов к ранам, что существенно уменьшает срок заживления). Вместе с ягодами листья этого чудодейственного растения отлично подходят на роль вспомогательного средства при болезнях мочеполовой системы: цистите, нефрите, мочекаменных болезнях. Можно использовать плоды терна и для повышения аппетита. Проще говоря, зная подходящие рецепты, вы смело можете использовать для лечения любые части растения.

Применение терна в лечебных целях

Полезные свойства ягод, листьев, цветов и даже корневищ терна нашли широкое применение в нетрадиционной (народной) медицине. Так, терн отлично справляется с отеками, дизентерией, кандидозом, вагинитом, неспецифическим колитом и общей интоксикацией организма. При пищевых отравлениях употребление ягод терновника позволяет быстро очистить организм от токсинов и наладить работу пищеварительного тракта. Отвар, приготовленный из веток терна, является отличным помощником при лечении подагры, а также помогает вывести из организма соли мочевинной кислоты.

Антиоксиданты и флавоноиды, которые входят в состав ягод, снижают проницаемость капилляров и улучшают кровообращение, способствуя свертываемости крови. Зная, чем полезен терн, и желая проверить его полезные свойства на собственном опыте, пригодятся следующие рецепты приготовления чаев, отваров или настоев.

Важно! Косточки плодов растения содержат в себе токсичный гликозид — амигдалин, отщепляющий синильную кислоту, поэтому от них стоит сразу избавиться.

Чай из цветков и листьев терна

Чай из цветков и листьев терна употребляют при цистите, хронических запорах и аденоме простаты. Кроме того, он обладает приятным вкусом и ароматом, благодаря которым этот напиток можно пить ежедневно как общеукрепляющее средство.

Приготовить такой чай несложно: высушенные листья и цветки терна смешивают, а затем две полные чайные ложки сырья (с верхом) заливают ¼ л воды, после чего полученный состав следует медленно довести до кипения и процедить. Чай употребляют ежедневно, но не больше двух чашек в день.

Сок из терна

Полезен не только сушеный терн, но и сок из свежих ягод. В частности, он помогает избавиться от желтухи, а также выступает в роли антибактериального средства, оказывая негативное воздействие на лямблии и других простейших. Эффективен он и при кожных заболеваниях, в лечении которых помогут соответствующие компрессы.

Для приготовления сока мякоть плодов кустарника отделяют от косточки, нагревают до 60-70°C и разминают в кашицу. Выжатый из нее сок можно употреблять сразу или закатать в банки.

Настой цветков терна

Приготовленный из цветков терна настой оказывает положительное воздействие на обмен веществ, а также нормализует работу печени. По сути, он готовится так же, как и чай: 40 г сухих цветков заливают стаканом кипятка и оставляют настояться в течение 40 минут, после чего процеживают и пьют по 150 мл трижды в день. Такой рецепт подходит и в тех случаях, когда вам необходимо получить эффективное слабительное средство из цветов кустарника. Кроме того, при наличии проблем с печенью, почками, мочевым пузырем и при простудных заболеваниях полезным будет следующий настой: 40 г цветов терновника заливают стаканом теплой кипяченой воды и после настаивания в течение 10 часов процеживают. Принимать средство нужно перед едой четыре раза в день по ¼ стакана.

Приготовить настой, используя для этого листья терна, очень просто: на один стакан горячей воды приходится одна столовая ложка измельченных листьев растения, после чего полученный состав нужно кипятить на среднем огне в течение 15 минут. После того как жидкость остынет, ее процеживают и отжимают. Готовый настой принимают по ½ части стакана (можно и по полному стакану) трижды в день до приема пищи. Такое средство обладает хорошими мочегонными свойствами, поэтому его рекомендуется употреблять при отеках, заболеваниях почек и органов мочеполовой системы.

Листья терна также часто применяют для заживления ран и язв, при лечении которых свежие части кустарника просто прикладывают к больным местам, а сушеные распаривают в кипятке и делают из них компрессы.

Настойка ягод терна

Для приготовления настойки из терна годятся и его ягоды. Предварительно заготовленные плоды кустарника (желательно их не мыть, а просто отобрать хорошие и неповрежденные) засыпают в банку и заливают водкой, причем так, чтобы ягоды оказались покрытыми на 5 см выше своего уровня. За настойкой необходим постоянный контроль, и по мере того, как водка впитывается, ее необходимо доливать. По истечении трех месяцев жидкость сливают, а к ягодам добавляют сахар (на 10 кг плодов понадобится 1,5 кг сахара). После этого плоды нужно выдержать еще один месяц (до образования сиропа), а затем отфильтровать и смешать с той жидкостью, которая была отделена в самом начале. Уже через полгода вы почувствуете просто невероятный аромат настойки.

Отвар из ягод

Невероятно полезным и общеукрепляющим средством является отвар из ягод терна, для приготовления которого вам необходимо будет залить 1 столовую ложку свежего или сушеного сырья стаканом кипятка, оставив его настаиваться 1 час. Принимают жидкость натощак (с утра) в течение 4 дней. Отвар из ягод терновника может использоваться для повышения аппетита, а также в роли мочегонного, вяжущего и антисептического средства.

Отвар из коры и корней

Корни и кора терна, также как и остальные части кустарника, обладают целым рядом лечебных свойств. Поэтому неудивительно, что в народной медицине часто используются разные отвары из них. Заготавливают корни еще с осени, для чего эти части сначала выкапывают и оставляют ненадолго на солнце. На втором этапе подготовленное таким образом сырье следует поместить в специальную сушилку или в обычную печь для дальнейшего высушивания (в конечном результате корни должны легко ломаться, не сильно изменив при этом свой цвет).

Существует несколько способов приготовления отвара из коры и корней терна. При использовании первого варианта на одну часть высушенных корней и коры приходится 20 частей воды. Полученную смесь доводят до кипения и оставляют томиться на водяной бане в течение 20 минут. Готовое средство остуживают и принимают по 1-2 столовой ложки 4-5 раз в день. Такой отвар отлично подходит на роль жаропонижающего и потогонного средства.

Для второго способа 5 г измельченного корня или коры заваривают в 200 мл кипятка, после чего помещают на водяную баню и кипятят в течение 30 минут, а затем позволяют еще час настояться. Готовый остывший и процеженный отвар следует принимать трижды в день по 1/3 стакана (после еды).

При желании можете приготовить отвар только из коры. Для этого 1 чайную ложку сухого измельченного сырья заливают стаканом кипятка и кипятят на медленном огне 15 минут. Готовое средство можно употреблять вместо чая. Для спринцеваний один стакан отвара нужно разбавить кипяченой водой в пропорции 1:1.

Отвар из корней терна можно использовать при поносах и в период респираторных заболеваний, а также он улучшает общее состояние больного при малярии.

Отвар молодых побегов и ветвей

Еще одним хорошим потогонным средством является отвар из мелко насеченных, предварительно высушенных веток терна (по своему действию такое средство не уступает малине и оказывает жаропонижающий эффект). Чтобы приготовить такой отвар, 1 чайную ложку сырья заливают стаканом кипятка и оставляют томиться на медленном огне в течение 15 минут. Употреблять средство нужно в теплом виде, а вот к дозировке требований нет.

Способы заготовки и хранения сырья из терна

Что бы вы не решили приготовить из ягод или листьев терна, в любом случае их необходимо предварительно перебрать и помыть. Если вы сами собирали плоды, можете просто ополоснуть их, в то время как купленные ягоды промывают более тщательно, несколько раз меняя воду.

Заготовку цветков выполняют в период их бутонизации, а листьев – сразу после цветения. Молодые побеги подлежат сбору и заготовке в мае или в июне. В это время их можно хорошо высушить на свежем воздухе, на ветру или в тени, а также разместив в проветриваемом помещении. Кору можно снимать с дерева до его цветения, а корни лучше всего выкапывать осенью. В дальнейшем, немного повялив их на солнце, можно досушить в печах.

Плоды терна можно заготавливать по мере их созревания, но лучше после первых заморозков. Они хорошо подходят для приготовления компотов (можно закатать в банки на зиму), вин, настоек, сиропов, мармеладов и даже солений. Любая продукция будет отличаться привлекательным цветом, приятным запахом и оригинальным кисло-сладким вкусом.

Для сохранения плодов можно использовать и заморозку, однако и в этом случае не стоит забывать, что перед фасовкой ягод из них нужно удалить косточки.

Терновник или терн — кустарник, реже дерево, достигающее в высоту 1,5-8 метров. Растение имеет массивные ветви, растущие преимущественно горизонтально. Юные ветки опущены вниз. На концах ветвей расположен массивный шип.

Листья терновника овальной формы, напоминающей перевернутое яйцо, насыщенно зеленого цвета, матовые.

Небольшие белые цветы терна появляются весной, в апреле или мае, имеют пять лепестков. Плоды — круглые мелкие однокостянки, созревают осенью. На вкус плоды терновника кислые и терпкие.

Терновник произрастает в Европейской части России, на Кавказе, Западной Европе и Малой Азии.

Химический состав

Плоды терновника содержат значительное количество сахаров, клетчатки, пектина, яблочной кислоты, стероидов, дубильных веществ, азотосодержащих соединений, каротинов, витаминов C и E, линолевого, олеинового, стеаринового и пальмитинового жирных масел, углеводов.
В 100 г продукта содержится 50-55 калорий.

Лекарственные свойства терновника

Плоды терновника обладают ярко выраженными вяжущими свойствами. Их рекомендуют употреблять при расстройствах работы желудочно-кишечного тракта, а также при инфекционных заражениях.

Терн обладает мочегонным и антисептическими свойствами, имеет мягкий слабительный эффект. Прием терна способствует нормализации обменных процессов организма, позволяет ускорить процесс заживления ран. Используется при пищевых отравлениях, авитаминозах и при нервных расстройствах.

Терновник обладает способностью снижать повышенную температуру. Плоды терновника рекомендуется употреблять при проблемах с мочевыводящей системой, почками, печенью.

В лекарственных целях применяют как плоды растения, так и его листья и кору. Плоды употребляют, как свежими, так и замороженными или сушеными. Листья и кору сушат на свежем воздухе под сетчатым навесом. Для сушки допускается использование духовых шкафов. Температура, применяемая при сушке, не должна превышать 45 градусов.

Употребление коры

Кору терновника применяют при подагре. Для этого ее сжигают и смешивают получившуюся золу (30 гр) с порошками гвоздики (10 гр) и корицы (20 гр).

Получившуюся смесь заливают виноградным вином (2 ст. ложки) и водой (полстакана). Такую жидкость принимают 3 раза в день по 2 ст. ложки перед едой. Курс лечения может составлять до полугода с небольшими перерывами.

Из коры также делают отвары. Их используют для приема внутрь при острых поносах и малярии, а также при повышенной температуре тела.
В некоторых случаях отвар коры применяется наружно, например, при кожных воспалениях или появлениях белей у женщин.

Применение листьев

Листья растения можно принимать внутрь в виде отваров и настоев. Они обладают мочегонными и противоспалительными свойствами. Из сушеного листа и уксуса можно готовить антисептическую жидкость. Свежие листья терновника применяются для заживления царапин, порезов и других видов ранений.

Применение цветов терновника

На цветах растения приготавливают настои. Они показаны при гипертонии и воспалительных процессах в организме.

Настои цветов терновника применяются при проблемах нервной системы, болезнях печени, хронических запорах. Также известны жаропонижающие и потогонные свойства такого настоя.

Считается, что употребление настоев на основе цветов терна способствуют нормализации обмена веществ.
Отвары цветов терна применяют при воспалительных процессах слизистой оболочки рта и горла.

Применение плодов

Сок, отжатый из свежих плодов терновника, применяется для лечения желтухи и других проблем с печенью. Он обладает слабительным свойством, помогает в борьбе с вредоносными бактериями.
Также сок плодов терновника используется наружно для ускорения процесса заживления ран, в том числе гнойных.

Противопоказания к употреблению терновника

Выраженного негативного воздействия препаратов на основе терновника не выявлено, однако, возможна индивидуальная непереносимость к компонентам, входящим в состав растения.

Терн – колючий кустарник небольших размеров. Это растение именуется терновником, колючей сливой, а также терносливой. Оно принадлежит к роду Сливы семейства Розовые.

Название восходит к праславянскому корню и переводится как «колючка». Терновник был известен древним грекам и римлянам. Но всеобщая его известность связана с библейскими сказаниями. Из терновых ветвей был сплетен венец Христа.

Ареал произрастания колючей сливы в основном располагается в зонах умеренного климата. Это степи, лесостепи, леса. Дикий терн нередко образует непроходимые заросли. В горных областях Кавказа и Крыма кустарник растет на высоте до 1500 метров. Кроме того, его можно встретить в западноевропейских странах, в Западной Сибири, в Азии, районах средиземноморского бассейна, в северной части африканского континента. Колючая слива ценна своими целебными свойствами и используется в кулинарии.

Ботаническое описание терновника

Растение терн – высокорослый кустарник, высота которого достигает 3 – 5 метров. Отдельные его виды представляют собой невысокие деревья до 5 метров высотой. Ветви растут в горизонтальном направлении. Их покрывают многочисленные острые и толстые шипы.

Форма матовых, темно-зеленых листьев растения – обратнояйцевидная или эллиптическая, с зубчатым краем. Листья имеют длину около 5 сантиметров.

Очень красива слива терновник во время цветения, когда кустарник еще до появления листьев покрывается шапкой белых цветков. Они источают горьковатый аромат миндаля и привлекают множество пчел, собирающих его нектар и пыльцу. Поэтому растение считается медоносным. Время начала цветения зависит от района произрастания терна. Кустарник может цвести в апреле или мае.

Древесина терновника очень прочная и твердая, имеет красновато-коричневый оттенок. Ее применяют для изготовления небольших токарных и столярных изделий. Корни растения уходят вглубь почвы на 1 метр и густо разветвляются, так что далеко выходят за пределы проекции кроны.

Терн – зимостойкий и засухоустойчивый кустарник. Садоводы отзываются о нем как о неприхотливом растении, ухаживать за которым несложно. Его нередко используют как подвой для сливы и абрикоса, высаживают на разрушающихся склонах для укрепления почвы, а также создают живые терновые изгороди. Для декорирования сада рекомендуют высаживать махровый, краснолистный, пурпурный сорта терновника.

Ягоды колючей сливы

Ягода терна называется однокостянкой. У большинства сортов их форма округлая, диаметром до 15 мм. Цвет плодов – сине-черный, с восковым налетом. Внутри они зеленые, мякоть не отделяется от единственной морщинистой косточки.

Созревание ягод сливы колючей, как и появление цветов, зависит от региона произрастания и приходится на август или сентябрь, при этом они остаются на кустарнике или дереве на протяжении всех зимних месяцев, вплоть до наступления весны. На вкус тернослива терпкая и кислая. Терпкость плодов после заморозков уменьшается, так что они приобретают более приятный вкус и становятся съедобными.

Химический состав ягод

Состав ягод терновника варьируется в зависимости от географии его произрастания, но основными компонентами неизменно являются:

• пектин;
• сахара: фруктоза, глюкоза, сахароза;
• органические кислоты;
• дубильные вещества;
• витамины А, группы В, РР, Е, аскорбиновая кислота;
• микроэлементы: железо, магний, кальций, йод, фосфор, натрий;
• эфирные масла.

Пищевая ценность

Энергетическая ценность плодов колючей сливы в среднем равна 50 – 53 ккал на 100 граммов. Содержание белков – 1,5 грамма, жиров – 0,3 грамма, углеводов – 9,4 грамма.

Кроме того, ягоды терновника включают воду, моно- и дисахариды, органические кислоты, пищевые волокна, золу и крахмал.

Полезные и лекарственные свойства терна

Целебные, лечебные свойства большинства растений заключены в отдельных их частях: плодах, листьях, корнях. Терновник же является удивительным созданием природы, так как польза терна кроется и в его ягодах, и в листьях, цветках, корнях, и даже коре.

Применение цветов терновника

Сбор цветков проводят в разгар цветения. Их сушат в проветриваемых, затемненных местах, хранят в закрытых емкостях и чаще всего используют для приготовления отваров и чаев. Полезны цветки терна для:

• очистки печени;
• выведения токсических веществ из организма;
• нормализации обменных процессов;
• очищения крови;
• повышения диуреза;
• лечения хронических запоров;
• снятия воспаления слизистой горла.

Для приготовления целебного отвара 25 граммов сушеных цветов терновника заливаются 0,5 литра кипятка и настаивают 10-15 минут.

Применение плодов

Ягоды употребляют в свежем и сушеном виде, а также готовят из них варенья и джемы. Полезные свойства плодов терна особенно ценны в следующих случаях:

• при дизентерии, язвенных колитах, гастритах, запорах, тошноте и других желудочно-кишечных проблемах;
• при лечении заболеваний печени и почек, например, при мочекаменной болезни;
• при авитаминозах;
• при цистите;
• при метеоризме и зашлакованности организма;
• при бессоннице и раздражительности.

Кроме того, тернослива помогает укреплять стенки сосудов, снижать давление и содержание холестерина, что уменьшает вероятность развития сердечно-сосудистых патологий. Ягоды активизируют иммунную защиту организма, укрепляют десна и служат профилактикой воспаления предстательной железы.

Противопоказания к употреблению ягод

Серьезных противопоказаний к употреблению терносливы в пищу не существует. Однако вред терна могут ощутить люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта: повышенной кислотностью желудка, гастритом, язвенной болезнью желудка.

Важно знать, что употреблять можно только спелую мякоть терносливы, без косточек. В них содержится сильнодействующий яд. По этой причине консервы из плодов трена с косточками запрещено хранить более года, так как ядовитые вещества из косточек со временем проникают внутрь съедобной мякоти. То же касается приготовления отваров. Ягоды нельзя надолго оставлять в воде, иначе вредные компоненты из косточек растворятся в отваре. Такой напиток опасен для здоровья человека. Употребление свежих ягод и блюд из мякоти терносливы без косточек вреда не приносит.

С осторожностью стоит относиться к ягодам терновника тем, кто склонен к появлению аллергических реакций. Еще одна особенность плодов терна заключается в том, что они окрашивают зубы в синий цвет, который полностью смывается лишь через несколько дней.

Употреблять терносливу будущим мамам и детям не противопоказано. Причем ягода полезна для беременных женщин, страдающих от токсикоза и приступов тошноты.

Правильный сбор и хранение ягод

Период созревания терносливы – с июля по август. Один плодоносящий куст может дать до 15 килограммов ягод, которые хорошо сохраняются при транспортировке и отличаются лежкостью.

Но приступать к сбору урожая терна можно только после наступления первых заморозков, до этого времени тернослива несъедобна. Выбирать стоит упругие, крепкие ягоды, без вкраплений гнили, трещинок и болячек. Поврежденные плоды непригодны для переработки.

Чтобы польза терносливы сохранялась долго, ее можно подвергать минимальной термической обработке. Хранят ягоды замороженными или сушеными. В таком виде их целебные свойства остаются неизменными на протяжении года. А свежие плоды необходимо употребить в течение 10 дней.

Колючие, невзрачные на вид терновые кусты на деле являются источником полезных для здоровья плодов. Умелые хозяйки готовят из них целебные отвары, сладкие заготовки и соусы к различным блюдам. Плоды терновника придутся по вкусу тем, кто умеет правильно их собирать и хранить. А декоративные живые терновые изгороди радуют глаз с начала весны и до глубокой осени.

Терновник полезные свойства и противопоказания для женщин

Содержание статьи:

Человечество в процессе эволюции научилось извлекать пользу практически из всего. Не стал исключением и тёрн, известный по библейским преданиям, ведь именно из его колючих веток был сплетён венец для Иисуса Христа. Несмотря на печальную славу, это растение обладает лечебными свойствами, а его плоды используют в кулинарии. Давайте поближе познакомимся с данным растением, какую пользу и вред оно может принести для организма человека.

Ботаническое описание

Тёрн – довольно высокий кустарник, растущий до 3,5-4,5 м в высоту. Некоторые виды представлены в виде низкорослых деревьев высотой до 5 м. Терновые ветви сплошь покрыты острыми колючками.

Цветёт растение в апреле-мае в зависимости от региона произрастания. Цветение тёрна очень красивое – сначала белые цветы обильно покрывают ветки кустарника, а через некоторое время раскрываются листья. Во время цветения пчёлы собирают пыльцу и нектар, поэтому растение относят к медоносам.

Куст терна в цвету

Листья тёрна достигают в длину 5 см и имеют эллиптическую форму с зубчатыми краями. Коричнево-красноватая древесина кустарника используется для изготовления различных столярных и токарных изделий небольшого диаметра и ценится за её прочность и твердость.

Тёрн встречается в степных и лесостепных зонах, на опушках лесов и лесосеках, крутых берегах рек и по обочинам дорог, зачастую образует непроходимые заросли. Корни терновых кустов хорошо укрепляют склоны и предотвращают эрозию почвы, поэтому их высаживают по берегам рек и в оврагах. В ландшафтном дизайне кустарник используют в качестве живых изгородей.

Ареал растения включает в себя Западную Европу, Малую Азию, Иран, Татарстан, Украину, европейскую часть России, Крым и Кавказ, причём в горах кустарник встречается на высоте 1200-1600 м над уровнем моря.

Плоды тёрна имеют черно-синюю окраску, округлую форму и диаметр около 12 мм . Внешняя часть каждого плода покрыта сизым восковым налётом, а внутри находится одна морщинистая косточка.

Калорийность и химический состав

Химический состав тёрна колеблется в зависимости от географического региона, но основа остаётся неизменной. В плодах содержатся:

• глюкоза, сахароза и фруктоза;
• пектин;
• дубильные и ароматические вещества;
• органические кислоты;
• витамины А, С, Е, В₁, В₂, РР;
• железо, калий, кальций, натрий, фосфор, магний, йод, кобальт, цинк, марганец, хром;
• эфирное масло.

Энергетическая ценность свежих плодов тёрна составляет 49-54 кКал на 100 г .

Куст терна с плодами

Терпко-кислые ягоды дикой сливы созревают в июле-августе, но в эту пору их не снимают, потому что они практически несъедобные, что обусловлено высоким содержанием дубильных веществ.

С одного взрослого куста терносливы собирают до 12-15 кг плодов, которые отличаются хорошей лёжкостью и транспортабельностью.

Полезные свойства терена для организма человека

Если во многих лекарственных растениях целебной силой обладает какая-то одна часть, то тёрн в этом плане является уникальным – в лечебных целях используют не только его ягоды, но и листья, корни, цветки, ветки и кору.

Плоды фрукта

Терновые ягоды едят свежими, а также сушат или готовят из них джемы, варенья, пастеризованные соки. Плоды данного фрукта имеют массу полезных свойств:

• нормализуют микрофлору и улучшают перистальтику кишечника, избавляют от метеоризма;
• выводят из организма вредные вещества и уменьшают зашлакованность;
• избавляют от бессонницы, повышенной раздражительности, тошноты и одышки;
• снижают и нормализуют вес пациентов. Специально разработанная диета включает в рацион ягоды тёрна, которые способствуют сжиганию жировых отложений, нормализации обменных процессов;
• укрепляют стенки кровеносных сосудов, понижают артериальное давление и уровень холестерина в крови, снижают риск развития болезней сердца;
• улучшают состояние почек и печени при разных патологиях;
• укрепляют иммунитет, мобилизует защитные силы организма;
• являются профилактическим средством против развития аденомы простаты, нормализуют работу предстательной простаты;
• укрепляют десна;
• уменьшают болезненность менструаций.

Цветки и листья

Цветки тёрна собирают во время их полного цветения, сушат в темном проветриваемом помещении и хранят в плотно закрытых банках (стеклянных или жестяных) в месте, недоступном для солнечных лучей. В основном используют отвар или чай из цветков, которые обладают лечебными свойствами:

• очищают кровь и выводят токсины из организма;
• избавляют от кожных гнойниковых и рожистых воспалений, помогают при фурункулезе;
• очищают печень, нормализуют работу кишечника;
• способствуют восстановлению обмена веществ;
• действуют успокаивающе при бессоннице и невралгии;
• служат мочегонным и потогонным средством.

Из цветков тёрна заваривают целебный чай: 25 г цветков заливают 0,5 л кипящей воды и укутывают ёмкость с напитком на 10-15 минут для настаивания. Чай из терновых цветков пьют как обычный без строгой дозировки, а также используют для наружного применения в качестве примочек.

Отвары из листьев тёрна обладают теми же свойствами, что и цветочные. Для их приготовления листья срывают в середине лета, после окончания цветения кустарника. Сушат и хранят их таким же способом, как и цветки, а приготовленные отвары пьют как обычный чай.

Корни, побеги и кора

Чтобы сохранить целебную силу растения, важно провести заготовку сырья в «правильное» время:

• Корни выкапывают осенью, сушат 2-3 недели на открытом воздухе, а потом досушивают в духовке. Высушенные корешки могут храниться в мешках из холщовой или хлопчатобумажной ткани до трёх лет.
• Веточки и молодые побеги собирают в начале лета, высушивают на открытом воздухе и хранят в течение года.
• Кору снимают с кустарника ранней весной, пока растение не зацвело. Сушку и хранение коры проводят аналогично заготовке корней.

Отвары из корней, веток и побегов обладают жаропонижающим, противовоспалительным и потогонным свойствами, поэтому их принимают при простуде и гриппе.

Отвары из коры пьют вместо обычного чая – они помогают очистить кровь и избавиться от раздражений на коже. В разведенном с кипяченой водой виде отвары используют для спринцевания при женских воспалениях.

Противопоказания и возможный вред для здоровья человека

Терновые плоды не имеют особых противопоказаний для здоровья человека. Сократить употребление ягод нужно тем, кого беспокоят проблемы с желудком:

• гастрит;
• язва желудка в стадии обострения;
• повышенная кислотность желудка.

Отказаться от употребления терена придется людям с выраженной аллергией, хотя такие случаи довольно редки.

Особый вред плоды доставляют зубной эмали – после употребления тёрна зубы окрашиваются в синеватый оттенок. Это выглядит крайне неэстетично, а смывается синева с зубов полностью только через несколько дней.

Употребление терновых ягод не противопоказано детям и беременным женщинам, причем последним даже полезно при токсикозе и приступах тошноты.

Свежие ягоды могут спровоцировать расстройство желудка, сладкие варенья и джемы – нежелательный набор лишней массы тела, но только в том случае, если эти продукты употребляют сверх меры.

Рецепты с терносливой

Плоды тёрна используют для приготовления сладких заготовок на зиму (варенье, повидло, джем), а также всевозможных соусов, приправ и вино-водочных настоек и ликеров.

Варенье

Наиболее популярным является варенье из терновых плодов. Варить сладкое лакомство нужно по такому же принципу, как и из любых других ягод:

• Перебрать и вымыть 1 кг плодов тёрна, дать стечь воде.
• Вынуть косточки из ягод.
• Из 1,5 кг сахара и 2-3 стаканов воды сварить сироп.
• После полного растворения сахара в кипящий сироп добавить тёрн, закипятить и снять посуду с огня.
• Остудить варенье до комнатной температуры и поставить варить его повторно, доведя до кипения и проварив 2-3 минуты .
• В третий раз варенье закипятить и варить на слабом огне до полной готовности. В процессе варки периодически помешивать и снимать пену.
• Готовое варенье горячим разлить в сухие стерилизованные банки и закатать жестяными крышками. После остывания убрать банки на хранение.

Сок из терновых ягод

Для получения сока используют соковарку, в которую загружают плоды тёрна с сахаром (на 1 кг ягод берут 100 г сахара). Сок разливают по банкам, затем стерилизуют и закатывают жестяными крышками. После охлаждения банок до комнатной температуры их убирают на хранение в темное место.

Квас из тёрна

Для приготовления освежающего напитка понадобится 3-4 л воды, 0,5 кг ягод тёрна, 0,5-1 стакан любого мёда и 15-20 г дрожжей:

• Помытые и освобожденные от косточек плоды растереть до состояния пюре, залить водой и кипятить 40 мин .
• Полученный отвар процедить, добавить в него дрожжи и мёд.
• Оставить для сбраживания на 10-12 ч при комнатной температуре.
• После этого разлить по бутылкам и убрать в холодильник.

Простая терновая наливка

Приготовление классической наливки из тёрна занимает много времени – для выдержки наливки понадобится 4-6 месяцев . Любители крепких напитков терновки используют более быстрый рецепт. Для него нужно взять 1 кг тёрна, 200-300 г сахара и 1 л водки. Вместо водки можно использовать этиловый спирт, разбавив его водой до крепости 40-45% , а также недорогой коньяк или очищенный самогон:

• Ягоды перебрать, удалить гнилые и порченные, помыть и освободить от косточек.
• Очищенную мякоть смешать с сахаром и положить в стеклянную банку.
• Банку завязать двухслойной марлей и поставить на солнечный подоконник.
• Через 2-3 дня влить водку, перемешать ягоды и поставить банку в тёмное место с комнатной температурой (шкаф или кладовку).
• Выдержать наливку в течение 14 дней , причем первую неделю ежедневно встряхивать банку с содержимым.
• Через две недели напиток процедить и разлить в бутылки. Герметично укупорить и убрать на хранение.

Наливка из тёрна может храниться до 5 лет, а крепость алкогольного напитка составляет 30-32% .

Заключение

Колючий терновый кустарник с невзрачными ягодами при ближайшем рассмотрении оказался полезным растением. Из него можно приготовить алкогольные и безалкогольные напитки, сладкие заготовки на зиму, приправы и соусы к разным блюдам.

Полезными для организма человека являются плоды тёрна и всевозможные отвары, приготовленные из разных частей растения. Их употребление не ограничивается определенными дозировками – целебные отвары пьют как обычный чай. Главным условием для сохранения лечебного эффекта тёрна является соблюдение сроков сбора и процесса сушки сырья.

Плоды терносливы, которая также известна, как терн или слива колючая, считаются предшественниками обычной сливы.

Можно встретить разные мнения относительно их свойств. Кто-то считает, что они практически не несут никакой пользы для организма, другие же наделяют их многочисленными ценными эффектами.

А чтобы понять, как обстоят дела на самом деле, нужно изучить состав терносливы, ее потенциальную пользу и возможный вред для организма, особенности употребления продукта.

Как выбрать хороший продукт и проверить его качество

Спелые плоды терновника имеют небольшие размеры, обычно до 12-14 см в диаметре, синеватый цвет кожуры.

Собирать лучше всего не просто те ягоды, которые созрели, а те, которые висели на кусте дольше первых заморозков.

Для переработки подходят упругие плоды, не имеющие признаков гнили, порчи, поражения насекомыми либо иными садовыми вредителями.

Шкурка плодов должна быть плотной. На ней не должно быть трещин или разрывов. Мякоть у хорошей терносливы тугая, ароматная.

Для качественных плодов характерно наличие сизого «воскового» налета. При его отсутствии можно говорить, что плоды были собраны уже более трех дней назад.

Состав, калорийность, пищевая ценность

Продукт считается низкокалорийным. В нем содержится около 54 ккал на 100 граммов. В них содержится около 1,5 г белков, 0,3% жиров, 9,4% углеводов.

Свойства и особенности воздействия на организм человека

Ягоды терна действительно полезны. Их можно использовать для приготовления самых разных блюд. Большое количество питательных компонентов обуславливает ряд ценных свойств терносливы.

Для взрослых мужчин и женщин польза заключается в таких эффектах:

Мочегонный. Плоды помогают избавиться от отеков.

Вяжущий. Это действие полезно при диарее, расстройствах желудка.

Потогонный. Борется с простудными заболеваниями.

Продукт способствует устранению тошноты, прекращению рвоты.

Плодами лечат заболевания мочеполовой системы, например, нефрита, цистита, мочекаменной болезни.

При отравлении продукт помогает быстрее вывести из организма токсины, очистить кишечник и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Помимо этого, тернослива хорошо действует при повышенном давлении. В ее составе содержатся антоцианы, которые способствуют уничтожению в организме патогенных микроорганизмов, борьбе с опухолями. Ягоды полезны при проблемах со зрением.

Вещества в их составе способствуют укреплению сосудов и соединительных тканей, помогают нормализовать внутриглазное давление.

Плоды могут применяться для лечения и профилактики таких заболеваний глаз, как близорукость, глаукома, повышенная утомляемость глаз, диабетическая ретинопатия.

Чай на основе ягод терна прекрасно помогает при простуде. Мякоть может применяться для полоскания ротовой полости при стоматите, различных инфекциях и воспалениях.

Плоды являются натуральными антибиотиками, борются с патогенными микроорганизмами не хуже медикаментов.

Нанести вред плоды практически не способны. В их косточках содержатся токсичные вещества. Важно отделить их перед употреблением. Консервы с ягодами, содержащими косточки, нельзя хранить больше года, так как спустя этот срок токсины из косточек могут перейти в сами ягоды.

Употребление свежей терносливы в больших количествах может стать причиной расстройства желудка.

При беременности терн может быть полезен тем, что поможет устранить токсикоз. Однако в это время, как и при лактации, употреблять его нужно умеренно и осторожно, чтобы не спровоцировать нежелательные реакции у ребенка.

Продукт может быть полезным для детей, но употреблять его им можно, начиная с пяти лет, в умеренных количествах. Он поможет обеспечить правильное развитие умственного и физического характера. Малышам младше не стоит давать терносливу, так как высок риск аллергических реакций.

Для пожилых людей польза в том, что плоды помогают нормализовать давление, предотвратить патологии сосудов и органов зрения. Кушать их важно в разумных количествах.

Потенциальная опасность и противопоказания

Противопоказаний у продукта достаточно мало. Опасность представляют его косточки, поэтому их лучше отделять перед применением. Нужно учесть, что средства на основе терносливы при употреблении на голодный желудок могут спровоцировать диарею.

Осторожность важна тем, кто склонен к аллергическим реакциям. Маленьким детям лучше не употреблять плоды.

Рекомендации по употреблению

Для продукта характерен специфический вкус. Ягоды вяжут достаточно сильно. Многие люди вообще не могут употреблять их сырыми и свежими.

Альтернатива — различные джемы, варенья, которые можно варить из плодов. Можно их использовать при приготовлении начинки для рулетов, пирогов и прочей выпечки.

Довольно интересный вкус имеет терн, перетертый с сахаром. Он менее сладкий, чем сливовое варенье, но не такой резкий, как у свежих плодов.

Злоупотреблять продуктом не рекомендуется. Оптимальная норма — 200 граммов ягод в течение недели, которые лучше разбить на 2-3 порции.

В кулинарии

В кулинарии тернослива применяется в основном для приготовления варенья, джемов, компотов и различной выпечки. Плоды иногда используются для готовки соусов.

Вот пара несложных рецептов с ее использованием:

Варенье в мультиварке. Нужно взять 3,2 кг ягод, 2,9 кг сахара и 115 мл воды. Терн перебрать и промыть, разделить пополам, убрать косточки.

Мякоть помещается в чашу мультиварки, каждый слой пересыпается сахаром. В чашу нужно влить немного воды, оставить плоды, чтобы они пустили сок на пару часов.

Когда это время кончится, нужно на полчаса включить режим тушения. В это время подготовьте банки, бурлящее варенье нужно разлить по банкам и сразу закатать.

Вино из терносливы. Для приготовления нужно взять 2,6 кг плодов, 1,4 кг сахара, 2,8 л воды, 95 г изюма. Сахар нужно смешать с третьей частью воды, чтобы получился сироп.

Терн проварить в остатке воды, чтобы кожица на плодах полопалась. Плоды в воде смешиваются с третью сиропа. Раствор должен немного остыть, потом нужно его растолочь, добавить изюм.

Вино остается под гидрозатвором на неделю. Затем нужно влить остатки сиропа, дать забродить. После вино осторожно снимается с осадка, разливается по бутылкам и на 2-3 месяца остается в холоде. Затем его можно употреблять.

Из этого видео вы узнаете интересный рецепт соуса с использованием терносливы:

Для похудения

Плоды терносливы можно использовать тем, кто хочет сбросить вес. Они ускоряют метаболизм, обладают мочегонным, потогонным действием, устраняют лишнюю жидкость.

В народной медицине

Продукт применяется и в народной медицине. Плоды помогают при колитах, инфекциях, дизентерии, отравлениях. При расстройствах пищеварительного тракта и лямблиозе полезно пить сок, приготовленный на основе ягод.

Он обладает антибактериальным действием. Это же средство применяется при заболеваниях кожи. Известно использование продукта для нормализации обмена веществ.

Из цветков терна делают настойку, которая имеет мочегонные и потогонные свойства. Она также полезна при гипертонии. Листья терна могут применяться при хронических запорах.

Настои на их основе помогают при заболеваниях кожи и патологиях мочеполовой системы. Припарки и компрессы с листьями терна помогают при наличии гнойных ран и язв.

Цветки и листья могут использоваться для лечения воспаления почек и мочевого пузыря.

Настойки терна, особенно на спирту, применяются в домашней косметологии. Они прекрасно справляются с воспалениями кожи, помогают устранить высыпания и обеззараживают.

Тернослива — продукт с полезными свойствами. Несмотря на специфический вкус, его активно применяют в кулинарии, народной медицине. Чтобы продукт принес только пользу, придерживайтесь всех правил его употребления.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Добрый день, дорогие читатели! Многие терн путают со сливой. Конечно, плоды терновника очень напоминают маленькие синие сливки , но на этом все сходство заканчивается.

Терн – это низкий колючий кустарник или невысокое дерево. Это дикий родственник знакомой нам сливы.

Ветки кустарника покрыты длинными колючками, которые мешают сбору плодов.

Терновник цветет март-май, потом появляются маленькие ягодки, которые по мере созревания постепенно темнеют, приобретают темно-синий почти черный цвет.

На вкус они очень кислые, даже с горчинкой, немного вяжут, поэтому рекомендуется их собирать после первых заморозков, тогда эта терпкость уходит, плоды приобретают сладость, тогда их можно есть в свежем виде или перетереть с сахаром.

Красивые кусты терновника широко применяется в ландшафтном дизайне, из них делают живые изгороди.

Из ягод готовят вкусное варенье, джем, варят сиропы и соусы, это основной компонент для приготовления джина и многих ликеров. Их маринуют, сушат, заваривают чай.

Терн: химический состав

Ягоды терна очень богаты витаминами – больше всего Витамина С (19%), далее следует Витамин А, Витамин Е и Витамины В1, В2.

Из минералов можно отметить – железо, калий, магний, фосфор, кальций.

Терн: калорийность

Хочется отметить, что плоды терновника считаются низкокалорийным продуктом, так как содержат всего 54 ккал на 100 гр.

Сколько можно съесть терна в день?

С этими ягодками надо быть очень осторожно! Рекомендуется употреблять не более 100 гр. ягод 2-3 раза в неделю.

На заметку! Перевариваются плоды в организме два часа сорок минут.

Фото терновника

Как цветет терновник Цветы терновника Ягоды

Терн: польза

1. Обладает мочегонным действием, способствует выведению песка из почек, препятствует образованию камней, хорошее лекарство от почечных колик.

2. Ягоды и отвар на основе терна следует употреблять в сезон простуд и при авитаминозе. Витамин С поможет укрепить иммунитет , а также ускорит процесс выздоровления. А также обладает жаропонижающим свойством.

3. Обладает бактерицидным и антисептическим свойствами, способен убивать вредные микроорганизмы в ротовой полости, что является профилактикой стоматита и кариеса.

4. Мякоть плодов можно прикладывать к ранкам для скорейшего заживления и обеззараживания. Компрессами из плодов можно лечить язвочки, ожоги, травмы, другие кожные заболевания.

5. Способен стимулировать выработку желудочного сока, что повышает аппетит, но и усиливает метаболические процессы в организме, благодаря которым пищи быстрее переваривается.

6. Способен очищать организм от интоксикации, выводить соли тяжелых металлов.

7. Помогает нормализовать психоэмоциональное состояние человека, снять усталость, чувство тревоги, бессонницу. Добавляют жизненных сил и нормализуют общий тонус организма.

8. Способен усиливать выработку эритроцитов, очищать сосуды, выводить «вредный» холестерин, что является профилактикой многих заболеваний сердца, а также атеросклероза и варикозного расширения вен .

9. Ягоды помогают нормализовать расстройства стула.

10. Полезен для диабетиков, так как способен поддерживать глюкозу в крови в норме.

11. Плоды содержат полезные для здоровья глаз компоненты, которые необходимы для профилактики катаракты , глаукомы , укрепляют зрение, снимают усталость.

12. Большое количество железа помогает справиться с анемией .

13. Обладают отхаркивающими, противовоспалительными свойствами, хорошо подходит для лечения бронхов, дыхательных путей, выводит мокроту, можно применять для лечения горла, слизистой оболочки рта.

Хорошо помогает при лечении ангины и воспаленных миндалин.

Ягоды терна

Польза терна для женщин

1. Ягоды помогают снять неприятные симптомы во время климакса и ПМС, улучшить общее самочувствие женщины.

2. Мякоть свежих плодов, которые лучше собрать до заморозков, хорошо помогает размягчить кожу ступней, снять натоптыши.

3. Витамин С способствует выработки коллагена, делает кожу более упругой и эластичной, убирает мелкие морщинки, растяжки, возвращает коже молодость, ухоженный вид.

4. При беременности отвар (рецепт ниже) из ягод помогает снять токсикоз , вывести лишнюю жидкость из организма.

Маска для лица из терна

Только мякоть плодов (без косточки и кожуры) размять в керамической мисочке, нанести на чистую кожу. Смыть теплой водой через 15 минут, сразу нанести увлажняющий крем. Маску делать один раз в неделю.

Варенье из ягод терна

Как хранить терн

Свежие ягоды лучше всего употребить в течение нескольких дней после сбора урожая.

Если вы не планируете делать заготовки на зиму в виде варенья, компота, соуса, то лучше всего плоды просто заморозить.

Для этого их надо хорошо вымыть, просушить, можно удалить косточки ( как у вишни ), разложить по пакетам или пластиковым контейнерам, отправить в морозильную камеру для глубокой заморозки. Замороженные плоды можно хранить в течение года.

Потом можно будет добавлять в чай или готовить лечебный отвар (рецепт ниже). Свежие плоды можно сушить или вялить в специальных электросушилках для ягод.

Отвар из терна

Отвар из ягод терновника

Надо: Две столовые ложки сушеных плодов залить 0,5 литрами крутого кипятка, потомить плоды еще 10 минут на минимальном огне, дать отвару остыть, затем процедить.

Принимать четыре раза в день по 100 мл. перед едой до полного устранения симптомов заболевания.

Тёрн колючий, терновник.

Тёрн описание и применение.

Тёрн колючий, тернов­ник (Prunus spinosa L.) из сем. Розанных (Rosaceae) — низкий, оттопыренно-ветвистый кустарник с колючими ветвями, с опушёнными молодыми веточками, с продолговато- эллиптическими листьями и с шаро­видными, сизовато-синими, прямо­стоящими, кисло-сладкими, сильно терпкими плодами (см. фото).

Растёт преимущественно в лесостепной зоне па полянах, лесных опуш­ках, по оврагам и речным долинам почти по всей Европейской ча­сти России, в Западной Сибири (Мугоджары) и на Кавказе; часто разводят в садах.

Практическое значение имеют плоды (костянки) терновника. Плоды применяются главным образом в качестве сырья в кофе-суррогатной промышленности. Примесь плодов терновника к другим видам сырья придаёт напитку своеобразный, приятный, несколько вяжущий вкус. Плоды находят применение в виноделии для изготовления водки терновки. А также из плодов делают варенье. Плоды имели большое экспортное значение.

В народной медицине употребляют иногда цветы в качестве мягчительного и слабительного. Плоды — как тонизирующее желудок и вяжущее.

Сбор терновника.

Плоды терновники собирают в июле — августе, в период их полного созревания. Можно собирать и с культивируемых кустов терновника. Сбор производится ручным способом. При сборе надо следить, чтобы собираемые плоды были чистыми, свежими. Не допускать содержания посторонних примесей. Сушку производят на открытом воздухе под навесом или в сушилках. После сушки ягоды хорошо провеять для освобождения от пыли, веточек и различного сора.

Готовое сырьё должно состоять из почти чёрных с сизоватым налётом округлых, морщинистых плодов. В мякоти находится одна яйцевидная косточка. Влажность должна быть не свыше 16%. Плоды при пересыпании издают сухой звук. Запах отсутствует. Вкус терпкий, кислый.

Тёрн фото.

Ягода терн: полезные свойства и вред

Терновник – это кустарник, который главным образом распространен в западной части Сибири, Нижнем Поволжье и Европе. Его называют кислой сливой, колючей сливой, козлиной ягодой, терном, черной колючкой и овсяной сливой. Растение представляет собой ветвистое деревце, вырастающее до четырех метров. Оно обладает маленькими шипами. А его плоды – это мелкие черные или темно-синие ягоды, покрытые восковатым налетом. На вкус «сливы» вяжущие и кислые. Не очень приятный вкус и аромат компенсирует польза терна, о которой мы и поговорим в нашей статье дальше.

Как их есть?

Ягоды колючей сливы вяжут рот довольно сильно. Многие люди даже говорят, что употреблять их в сыром и свежем виде вообще невозможно. Те же особы, которые являются приверженцами кулинарной обработки растительных продуктов, советуют варить из плодов разнообразные джемы, варенье, начинки для рулетов и пирожков. Вкус терна, перетертого с сахаром, выходит весьма интересным: он не такой сладкий, как у сливового варенья, но и не настолько резкий, как у свежей черной колючки. Но для приготовления средств, применяемых в народной медицине, используют исключительно те ягоды, которые только что сорвали с кустарника.

Терн для народных способов лечения

Чем полезен терн, знают немногие люди. Ведь это растение на наших просторах – гость редкий, а потому даже само его название известно не всем. Но все же те, кто разбирается в разных травках-муравках и ягодках, активно применяют овсяную сливу при различных заболеваниях. Ее плоды эффективны при колите неспецифического характера, токсикоинфекциях, дизентерии и пищевых отравлениях. При желудочно-кишечных расстройствах и лямблиозе рекомендуют пить сок, приготовленный из черных ягод. В этом случае он проявляет свое антибактериальное действие. Он же является вспомогательным средством при различных кожных болезнях. Терн, польза и вред которого рассмотрены будут ниже, ягода особая. Все зависит от того, как и при каких обстоятельствах ее употреблять. Цветки кустарника терновника регулируют обмен веществ, поэтому помогают при лечении кожных недугов, которые зависят от нарушений в этом процессе. В данном случае цветки оказывают мягкий слабительный эффект.

Другие полезные свойства

Терн (польза и вред описаны в обзоре), а точнее, его цветки, является хорошим сырьем для создания настойки, обладающей потогонным и мочегонным свойствами. Кроме этого, такое средство рекомендуется употреблять людям, страдающим гипертонической болезнью. Если вы страдаете запорами хронического характера, то можете попробовать употребить листья терна. Они оказывают слабительное и мочегонное воздействие. Настой из этой части кустарника – вспомогательное средство при воспалительных процессах ротовой полости. А отвар из зеленых частей терновника способствует выздоровлению при нефрите, цистите, воспалениях кожи. Если на эпидермисе присутствуют устаревшие гнойные язвы и раны, то припарки и компрессы из листьев колючей сливы помогут избавиться от них всего за несколько дней. Чем полезен терн еще, так это тем, что настой на основе его цветков и листьев используют при воспалении мочевого пузыря и почек.

Вред и противопоказания

Насчет побочных действий и противопоказаний к применению терна мнения экспертов немного разошлись. Так, одни утверждают, что вред терна ничтожен. Его вообще не существует. А вот другие источники говорят о невозможности ускорения обмена веществ в результате употребления настойки на основе спирта и цветов кустарника. В это средство переходит немного мочегонных веществ и кумаринов, способствующих уменьшению веса. Также, если пить подобную настойку на голодный желудок, то организм отреагирует диареей. А это тоже приводит к похудению. Если же принимать спиртовую настойку на протяжении нескольких месяцев или даже недель, нарушится метаболизм, в организме начнется обезвоживание и возникнет расстройство желудка. Терн, противопоказания к применению которого практически отсутствуют, может вызывать разного рода аллергические реакции. Они возможны и на пыльцу цветущего кустарника.

Вкусное и ароматное варенье

Терн (польза и вред описаны выше) является прекрасным продуктом для приготовления варенья, вкус которого, к сожалению, известен не всем гурманам. Для производства такого яства необходимы лишь ягоды и сахар, хотя в некоторых рецептах рекомендуют добавлять еще и воду. Итак, чтобы сварить джем, следует замочить плоды на некоторое время в воде. После этого сливы нужно промыть проточной жидкостью. Косточки можно удалять, а можно и не вынимать их. Все зависит от вкусовых пристрастий того, кто в конечном итоге будет употреблять эту полезную сладость. Теперь следует сложить в кастрюлю целые ягоды или их половинки. Далее — засыпать терновник сахаром в соотношении 1:1 и оставить емкость, пока сливы не пустят сок. В итоге образуется сироп. Емкость вместе с ее содержимым ставят на огонь и доводят до кипения. Долго кипятить варенье не рекомендуется, ибо потеряется большое количество полезных элементов. Готовое горячее варево следует разлить в банки и тщательно закупорить.

Позитивные качества сладости

Варенье из терна, польза которого неоценима, обладает прекрасным вяжущим эффектом, поэтому его советуют употреблять при желудочно-кишечных расстройствах. Сюда относятся дизентерии, токсикоинфекции пищевого происхождения, язвенный колит и кандидомикозы. Варенье также оказывает антисептическое, мочегонное и закрепляющее действие. Оно прекрасно повышает аппетит.

Еще один способ приготовления варенья

Можно готовить повидло из козлиной ягоды с добавлением кизила. Ягоды терна, польза которых от этого не уменьшится, будут иметь в этом случае еще более изысканный привкус. Для приготовления вкуснятины понадобятся 400 грамм сахара и по 200 грамм вышеуказанных плодов. В тазик складываем все продукты и заливаем их водой. Жидкости должно быть столько, чтобы в ней растворился сахар. Затем варим состав на медленном огне до полного его приготовления. При этом варенье следует помешивать и освобождать от пены. Приготовленные плоды достаем из сиропа и раскладываем в заранее вымытые емкости. Сироп же увариваем и еще горячим заливам в ягоды. Теперь оставляем банки, пока они не остынут, после чего прикрываем их крышками или бумагой.

Лечебное применение терна

Сок, полученный из плодов колючей сливы, используют при воспалительных процессах кишечника и при некоторых недугах кожи. А если листья и ягоды этого кустарника хорошенько прожарить, то ими вполне можно заменить кофе.

Терн (польза и вред которого указаны в нашем описании) пригоден для отвара, который употребляют при белях. Для его приготовления необходимо взять пять грамм корня либо коры кустарника заварить в 200 миллилитрах кипятка. Жидкость должна находиться 30 минут на водяной бане. Пьют лекарство трижды в день после приема пищи по 1/3 стакана. Разбавив отвар наполовину водой, можно делать также спринцевание.

Лечебным является и настой на основе цветков черной колючки. Сорок грамм листьев или цветков заливают одним стаканом кипяченой воды комнатной температуры и настаивают десять часов, после чего процеживают. Такая жидкость употребляется при заболеваниях печени, мочевого пузыря, почек, при простуде, запорах, нарушениях обменных процессов. Пьют лекарство четыре раза в сутки перед едой по 50 миллилитров.

Если человек страдает отеками и почечными недугами, ему нередко прописывают настой из листьев кустарника терновника. Сразу же после того как растение отцвело, необходимо собрать его молодые листочки. Их заваривают кипятком, как обычный чай. Принимают по одному стакану три раза в день. Средство действует, как мочегонный препарат.

Принимайте в меру этот неоцененный дар природы, и он вам не навредит! А даже наоборот, зарядит организм энергией, витаминами и бодростью. Будьте здоровы!

Блэкторн | HerbaZest

Польза терновника для здоровья

Мочегонные, слабительные, вяжущие и противовоспалительные свойства терновника сделали его лечебное применение следующим образом:

• Уменьшение воспаления. Активные вещества терновника доказали свою эффективность при лечении воспалительных процессов во рту и дыхательной системе.

• Содействие здоровью желудочно-кишечного тракта. Терновник обладает как вяжущими, так и слабительными свойствами, что делает его эффективным для остановки диареи, а также для регулирования пищеварения и облегчения запоров.

• Способствует задержке мочи. Мочегонное и противовоспалительное действие терновника способствует мочеиспусканию, что способствует выведению токсинов и помогает лечить инфекции мочевыводящих путей (ИМП).

Как это работает

Знаете ли вы?

Танины обладают сильным антисептическим, противодиарейным и противовоспалительным действием.

Основными соединениями, которые несут ответственность за пользу для здоровья терновника, являются танинов , флавоноидов и фенольных кислот , все из которых отвечают за антисептическое, противодиарейное и противовоспалительное действие растения.

С другой стороны, рамназин , природный флавоноид, обнаруженный в таких растениях, как терновник, обладает сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые ингибируют окисление и защищают клетки от свободных радикалов.

Рамназин также продемонстрировал защитные свойства против воспаления при остром повреждении легких , подавляя метаболизм цитокинов, которые представляют собой белки, секретируемые иммунной системой для воздействия на клеточные функции.

Вишня и дыня также обладают противовоспалительными свойствами, а киви и ананас обладают схожими пищеварительными свойствами.

Побочные эффекты терновника и меры предосторожности

Не сообщалось о побочных эффектах терновника, и трава считается безопасной в рекомендуемых количествах .Однако, как и другие представители семейства Prunus , терновник содержит цианогенных гликозидов , которые токсичны в больших количествах, и их длительное употребление не рекомендуется. Симптомы отравления цианидом включают одышку, слабость, головокружение, судороги, ступор, нерегулярное сердцебиение и сердечно-сосудистый коллапс, в крайних случаях вызывающий кому и смерть.

Терновник может также вызвать «травму шипа растения» , которая возникает, когда шипы куста проникают через одежду, перчатки или обувь и вызывают инфекцию из-за своих ядовитых соединений.При обращении с растением следует соблюдать осторожность.

Пероральное употребление терновника противопоказано женщинам во время беременности и кормления. .

Факты о Blackthorn и его польза для здоровья

Краткая информация о Blackthorn
Имя:	Терновник
Научное название:	Prunus Spinosa
Происхождение	Европа, Западная Азия и Северная Африка
Цвета	Черный с пурпурно-синим восковым налетом
Формы	Шаровидные костянки диаметром около 10–12 миллиметров (3⁄8–1⁄2 дюйма)
Телесный	Зеленая мякоть
Вкус	Горький
Польза для здоровья	Улучшает пищеварение, лечит нарушения дыхания, кариес зубов, помогает детоксикации организма, лечит онкологические заболевания, лечит проблемы с почками и мочевым пузырем, снимает усталость и общее истощение, сердечные расстройства, уменьшает воспаление рта и глотки, действует как прекрасное средство для красоты, при болях Горло и неприятный запах изо рта

Терн или терн, известный в науке как Prunus Spinosa, представляет собой невысокий раскидистый колючий кустарник или небольшое дерево из рода сливы семейства Rosaceae (семейство розовых) среди других экономически важных видов, таких как яблоко, абрикос, ежевика, груша и слива или чернослив с черной корой, белыми цветами и темно-синими плодами, обычно довольно едкими и не намного крупнее гороха.На самом деле это дикий родственник культурной сливы. Это растение произрастает в Европе, Западной Азии и Северной Африке. Он также натурализован на местном уровне в Новой Зеландии, Тасмании и восточной части Северной Америки. Помимо терновника, он широко известен как Мать леса, терновник, дикая слива, озимый терновник, терновник, терка, рашпиль, терн, колюшка, глухарь, эндрино и терновник Европы. Это дерево также называют деревом «дурных предзнаменований» и в Британии считают, что оно обладает магическими свойствами.Видовое название spinosa — латинский термин, обозначающий характерные для этого вида остроконечные и шиповидные шпорцевые побеги. Общее название «терновник» связано с колючей природой куста и очень темной корой.

Описание завода

Prunus spinosa — относительно не требующий ухода, медленнорастущий, компактный, колючий, сильно разветвленный куст или небольшое дерево, вырастающее около 6 м в высоту, с черноватой корой и плотными, жесткими, колючими ветвями. Растение встречается в живых изгородях, крутых склонах, невысыхающих деревянных бордюрах, лиственных лесах, живых изгородях, берегах рек, кустарниках, каменистых местах, обочинах дорог, обнажениях скал, сухих лугах и зарослях.В норме растение переносит большинство почв, если они хорошо дренированы, кроме кислых. Растение имеет шероховатую чешуйчатую окраску от темно-серого до черноватого оттенка, слегка бороздчатую. Листья маленькие, овальные, чередующиеся, примерно 2–4,5 см (0,79–1,77 дюйма) в длину и 1,2–2 см (0,47–0,79 дюйма) в ширину, обратнояйцевидные или продолговатые или эллиптические, с мелкозубчатыми краями, тускло-зеленого цвета и безволосый сверху, обычно опушенный на жилках снизу. Черешки 0,2-1 см длиной, часто опушенные. Прилистники удлиненные, железистые, зубчатые, обычно длиннее черешков.

Цветы и фрукты

Цветки белые, шириной 1-1,7 см, обычно одиночные, появляются перед листьями, многочисленные, на цветоножках около 0,5 см. Чашелистики треугольно-яйцевидные, часто железисто-зубчатые. Лепестки имеют короткий коготь (более тонкая часть у основания лепестка). Тычинок обычно 20, длиной около 0,5 см. Пыльники желтые или красные. Цветет с марта по май. За оплодотворенными цветками следует костянка диаметром 10–12 миллиметров (3⁄8–1⁄2 дюйма), шаровидная, пурпурная, покрытая инеем, как налет, созревающая иссиня-черная.Это фрукт с тонкой мякотью и зеленоватой мякотью, кислой и вяжущей, которую нелегко отделять от эндокарпа.

История

Терновник произрастает в Европе, Западной Азии и Северной Африке. После того, как древесный уголь терновника и семена его плодов были обнаружены на археологических раскопках недалеко от Дублина, обсуждалось, что это растение начали использовать еще в 13 веке. История терновника уходит корнями в Соединенное Королевство, поскольку терн традиционно использовался в качестве «защищенной от скота» живой изгороди, чтобы держать скот внутри периметра и.Из-за своей плотности терн также обычно использовался в качестве заслонки от ветра и снега для земли. Терн по-прежнему изучается сегодня, поскольку предполагается, что он обладает многими лечебными свойствами.

Ягоды вкуснее и не такие горькие, если собирать после нескольких заморозков. Раньше терн закапывали в ямы, устланные соломой, на несколько месяцев, чтобы они созрели и стали слаще. В неолитической озерной деревне в Гластонбери была обнаружена такая яма, полная терновых камней. Слово sloe происходит от древнеанглийского slāh: подобное слово встречается во всех германских / славянских языках.Термин терн или sla / slāh означает не плод, а твердый ствол, связанный с глаголом, означающим убивать или ударить, вероятно, потому, что древесина этого дерева использовалась в качестве цепа, а теперь превращается в дубинку. Предполагалось, что Терновый венец Христа был сделан из терновника, и принести в дом цветок терновника означало, что его ждет верная смерть. Цветущий терновник считается символом жизни и смерти, поскольку цветы появляются, когда у дерева нет листьев. Говорят, что боярышник уничтожит любой терновник рядом с собой.Считается, что если у терновника и боярышника много ягод, наступающая зима будет суровой. В ирландском фольклоре считалось, что «человечки» жили в кустах терновника. Сказочные племена, называемые лунантишами, охраняют терновник и не позволят вам срезать ветви 11 ноября или 11 мая. Если вы это сделаете, то будете прокляты неудачей. Также было неудачей носить цветы в петлице.

Польза терновника для здоровья

Мочегонные, слабительные, вяжущие и противовоспалительные свойства терновника сделали это растение признанным за его лечебное применение следующим образом:

1.Улучшает пищеварение

Prunus spinosa или терновник улучшает пищеварение, снимает запоры, лечит диспепсию, уменьшает вздутие живота и лечит диарею, в основном у детей. Кроме того, травяной чай, приготовленный путем замачивания двух чайных ложек сушеных цветов терновника в стакане воды, стимулирует аппетит. Простое употребление тернового варенья или мармелада излечивает несварение желудка или расстройство желудка.

2. Лечит нарушения дыхания

Препарат, содержащий цветки prunus spinosa, считается полезным для лечения заболеваний дыхательных путей.Благодаря своим отхаркивающим свойствам цветы могут бороться с простудой и кашлем. Отвар, приготовленный из коры этого дерева, можно принимать для снятия температуры.

3. Кариес зубов

Prunus Spinosa можно использовать для предотвращения кариеса зубов. Антибактериальное действие этой травы против Streptococcus Mutans, грамположительной бактерии, может помочь снизить частоту возникновения кариеса и кариеса.

Кроме того, он также действует как антиоксидант и предотвращает окислительный стресс, который, как известно, увеличивает риск кариеса зубов.Он работает, не позволяя свободным радикалам атаковать зубы и запускать процесс разрушения зубов.

4. Помогает детоксикации организма

Трава используется с целью детоксикации и, как известно, обладает очищающими свойствами. Эта трава имеет тенденцию устранять любые токсические вещества, присутствующие в крови, и, как известно, богата рутином, который является одним из основных соединений, помогающих в детоксикации. Также известно, что он предотвращает возникновение подагры и ревматизма.

5. Лечение рака

Плоды Prunus spinosa эффективны при лечении рака. Он предотвращает рост раковых клеток и снижает их размножение. Полезные для здоровья соединения, присутствующие в остистом побеге, подавляют выработку воспалительных соединений, которые в противном случае повреждают ДНК и еще больше ухудшают состояние.

Таким образом, это делает окружающую среду неблагоприятной для выживания раковых клеток и уменьшает популяцию этих раковых клеток.

6. Лечит проблемы с почками и мочевым пузырем

Цветки prunus spinosa могут использоваться для устранения задержки жидкости, лечения камней в почках и других проблем с почками из-за их мочегонных свойств. Кроме того, трава считается хорошей при спазмах мочевого пузыря. Это также помогает снять спазмы в желудке и нервные боли.

7. Снимает усталость и общее истощение

Питьевая вода с измельченной корой терновника успокаивает нервы.Таким образом, он помогает снять усталость и повышает жизненный тонус. Кроме того, в этом отношении полезен экстракт терновника, смешанный с чаем или водой.

При таких проблемах, как бессонница, дрожь, отсутствие интереса и т. Д. Из-за менопаузы, можно залить половину чайной ложки сушеных цветов терновника в стакане кипятка примерно на пять минут. Процедите и выпейте этот травяной тоник, когда он остынет.

8. Сердечные расстройства

Prunus Spinosa очень эффективен при лечении и профилактике сердечных заболеваний.Эта трава богата мощными флавоноидами, включая кверцетин, бинофуранозид и кемпферол. Он состоит из фенольных кислот и антоцианов, которые могут способствовать здоровью сердца. Он улучшает функции сердца и, таким образом, снижает риск сердечных заболеваний, таких как кардиомиопатия, сердечные приступы и сердечная недостаточность.

Флавоноидные соединения, присутствующие в Prunus Spinosa, уменьшают воспаление в сердце и помогают бороться с окислительным стрессом. Эти эффекты травы могут предотвратить повреждение сердечных клеток и мышц от воспаления и окислительного стресса, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.

9. Уменьшает воспаление рта и глотки

Полное собрание монографий Немецкой комиссии E: терапевтическое руководство по лекарственным травам одобрило использование этого растения для избавления от легкого воспаления слизистой оболочки рта и глотки.

При боли в горле можно полоскать горло свежим соком, полученным из спелых ягод терна. Кроме того, вы можете полоскать горло настоем, приготовленным из листьев терновника, чтобы вылечить воспаленные миндалины.

Для приготовления настоя отварите около четырех листьев терновника в 16 унциях воды в течение 10 минут.Процедите раствор. Полощите горло два-три раза в день.

10. Работает как прекрасное средство красоты

Мякоть созревших ягод терна смешивают с другими ингредиентами, чтобы сделать имеющиеся в продаже вяжущие маски для лица, которые подчеркнут вашу красоту.

Кроме того, вы можете нанести на кожу экстракт терновника, чтобы сохранить эластичность кожи и сделать ее более молодой, поскольку он богат витамином С и дубильными веществами. Применение масла терновника может предотвратить появление растяжек.

11. Боль в горле и неприятный запах изо рта

Согласно исследованиям, терновник обладает противовоспалительными, вяжущими и слабительными свойствами. Его плоды можно использовать в качестве полоскания для рта для удаления бактерий или вирусов, вызывающих боль в горле, кашель, тонзиллит и другие распространенные проблемы, связанные с ротовой полостью. Он также содержит большое количество антибактериальных агентов, которые помогают бороться с неприятным запахом изо рта. Он даже может восстановить дыхание у людей, страдающих астмой, или тех, кто неожиданно страдает нарушением дыхания.

Традиционное использование и преимущества Blackthorn

• Цветки, кора, листья и плоды обладают послабляющим, вяжущим, очищающим, потогонным, мочегонным, жаропонижающим, слабительным и желудочным средством.
• Настой цветов используется при лечении диареи (особенно у детей), заболеваний мочевого пузыря и почек, слабости желудка и т. Д.
• В небольших количествах это чрезвычайно ядовитое соединение (цианистый водород) стимулирует дыхание, улучшает пищеварение и дает чувство благополучия.
• Фрукт хорош при любых кровотечениях и кровотечениях.
• Используется во время полоскания горла при болезненных ощущениях во рту и деснах, а также для закрепления шатающихся зубов.
• Кора, приведенная к силе и принятая в дозах по две драхмы, вылечила некоторые лихорадки.
• Сок из незрелых плодов — очень хорошее средство от кишечных расстройств.
• Цветы и фрукты могут стать тонизирующим средством от диареи.
• Сироп терна обладает противоревматическими свойствами и может помочь в борьбе с гриппом.
• Растение также применяется при носовых кровотечениях, запорах и боли в глазах.
• Sloes также можно приготовить в виде пасты для отбеливания зубов и удаления зубного камня, а из листьев можно использовать жидкость для полоскания рта.
• Некоторые люди наносят цветок боярышника непосредственно на кожу от высыпаний, «кожных загрязнений» и «очищения крови».
• Очищенная кора, сваренная в воде, была цыганским средством от бронхита.
• Компот или варенье из ягод борется с плохим аппетитом.
• Настой из сухих цветов используется для очищения крови при кожных заболеваниях и ревматических заболеваниях, а также как полоскание при легких воспалениях рта и горла.
• В Тироле к левой стороне груди привязывают косяк как средство от желтухи.
• Во многих регионах существует обычай поедать три стебля терновника три раза подряд. Говорят, что это обеспечивает защиту от лихорадки и подагры.

Использование в кулинарии

• Фрукты можно употреблять в сыром или приготовленном виде.
• Фрукты чаще используются в желе, сиропах, консервах и т. Д., А также в качестве ароматизатора для тернового джина и других ликеров.
• Некоторые фрукты, которые мы ели в декабре, были довольно приятными в сыром виде.
• Незрелые фрукты во Франции маринуют, как оливки.
• Семена также можно употреблять в сыром или вареном виде.
• Не ешьте семя, если оно слишком горькое.
• Листья используются как заменитель чая.
• Сухофрукты можно добавлять в травяные чаи.
• Цветы съедобны, их можно кристаллизовать или засахаривать.

Как употреблять терновник

В то время как терн более широко известен своим промышленным и кулинарным использованием, его также можно употреблять в составе лекарственных препаратов, в которых сконцентрированы его лечебные свойства, и которые легко приготовить в домашних условиях.

Естественные формы

• Вареные : Плоды терновника обычно используются для приготовления фруктовых пирогов, джемов, красителей и сиропов.
• Настой : Настой можно приготовить из одного-двух граммов сушеных цветков терновника. Можно принимать одну или две чашки в день.
• Полоскание горла : Полоскание полоскания терновника производится путем заваривания настоя из двух-четырех граммов сухофруктов. Также можно полоскать горло свежим фруктовым соком. Это используется для уменьшения воспаления ротовой полости и горла.

Растительные лекарственные средства и добавки

• Капсулы : Сушеные листья и ягоды терновника тонко измельчают и потребляют в этих дополнительных формах, которые предлагают безопасные стандартизованные дозы, сохраняя горький вкус травы.

Покупка

Естественные формы

Часто продаваемые под альтернативным названием терна, сушеные ягоды и листья терновника можно купить в Интернете оптом или в виде чайных пакетиков.

Ягоды растения обычно употребляют в виде соков, сиропов, джемов и пирогов, потому что они сами по себе довольно горькие и их нельзя покупать на некоторых органических рынках и в Интернете.

Травяные средства и добавки

Капсулы терновника под названиями Prunus spinosa и терна можно легко купить в интернет-магазинах.

Продукты из терновника становятся все более доступными в США в связи с растущей популярностью травы.

Различное применение терновника

• Алкогольная промышленность: Терновник наиболее известен тем, что широко используется в производстве джина, чаще всего называемого терновым джином. Вино, сок и сидр — это также напитки, обычно приправленные терновником.
• Древесина : Древесина терновника особенно тверда, и из нее делают трости.«Шиллелаг» — это отполированная палка из тернового дерева, которая была сделана и использовалась в Ирландии для самообороны, а теперь она используется в форме традиционных боевых искусств или боевых искусств.
• Живой забор: Терн, широко выращиваемый в качестве живой изгороди, также может выступать в качестве «коровьего растения», позволяя другим растениям развиваться и защищаться от возможных повреждений со стороны пастбищных животных. Кустарник также используется для содержания крупного рогатого скота в пределах границ владений.
• Топливо: Из коры терновника получаются хорошие дрова, потому что она медленно горит и дает достаточно тепла.

Прочие факты

• Кора — хороший источник танинов.
• Используется для изготовления чернил.
• Сок недозрелых плодов используется как марка для стирки, он практически несмываемый.
• Мякоть спелых плодов используется в косметике для изготовления вяжущих масок для лица.
• Зеленый краситель можно получить из листьев.
• Из плода можно получить краситель от темно-серого до зеленого.
• Кора, сваренная в щелочи, дает желтый краситель.
• Sloe можно использовать в качестве живой изгороди на открытых морских позициях.
• Из-за своей присоски, это растение является естественным первопроходцем, поражающим возделываемые поля и создающим условия, способствующие восстановлению лесных массивов.
• Древесина очень твердая и используется для токарных работ, зубьев граблей и т. Д.
• Из подходящих веток делают трости, они очень ценятся для этой цели из-за их извилистой и интересной формы.
• Работает в качестве непроходимой живой изгороди для защиты от животных или скота.
• Растение также дает хорошие дрова, так как оно горит медленно и выделяет мало дыма.

Меры предосторожности

• Пероральный прием терновника противопоказан женщинам в период беременности и кормления грудью.
• Избыток цианистого водорода может вызвать дыхательную недостаточность и даже смерть.
• Высокие дозировки приводят к токсичности.
• Терновник содержит цианогенные гликозиды, которые в больших количествах токсичны, поэтому их длительное употребление не рекомендуется.
• Длительное употребление может вызвать отравление цианидом, включая одышку, слабость, головокружение, судороги, ступор, нерегулярное сердцебиение и сердечно-сосудистый коллапс, вызывая кому и в крайних случаях смерть.

Терновник зимний

13 марта 2008 года «Джефф Ф» разместил на сайте Wild about Britain репортаж: «Сегодня я заметил, что некоторые кусты терновника только начали цвести.Снэпс-Пойнт, гавань Салкомб, Южный Девон, недалеко от моря. Местная традиция гласит, что сейчас у нас будет холодная и неспокойная погода с сильными восточными ветрами; известная в этой местности как Терновая зима… Я знал человека, который пытался стряхнуть цветы терновника на дне своего сада в надежде, что тогда погода улучшится ». 30 марта 2010 года The Times сообщила: «Всего два года назад пасхальные выходные в конце марта были отмечены сильным снегопадом, который произвел на свет зимнюю страну чудес.Это похолодание было настолько распространено в прошлом, что раньше его называли «терновой зимой», когда в древнем фольклоре описывалось, как в мягкую погоду цветение кустов терновника появлялось только для того, чтобы его уничтожило резкое похолодание в конце марта. ” Таким образом, прогноз на 2008 год в этом году оказался точным.

Ссылки:
https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=24802#null
https://davesgarden.com/guides/pf/go/53711/
https: / / npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=30116
https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Prunus+spinosa
http://www.floracatalana.net/prunus-spinosa- l
https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=PRSP
http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/rjp-43
https://en.wikipedia.org/ wiki / Prunus_spinosa

Комментарии

комментариев

Руководство Зеленой Ведьмы по эфирным маслам для колдовства, ритуального исцеления Эми Блэкторн

Краткий обзор:
Восхитительный.Я люблю запахи. Наверное, мог бы стать бесценным справочником, в целом довольно солидным и толковым. Тем не менее, я позаимствовал это из библиотеки, и я посмотрел его цену в сети, и она близка к 40 австралийским долларам на Amazon и Book Depository … так что … я думаю, я буду продолжать читать похожие книги и делать покупки (даже хотя я не хочу!) Особенно мне понравилась конкретная целенаправленная комбинация колдовства с ароматерапией, именно то, что я искал (я предпочитаю минималистичную и не очень эклектическую практику колдовства, а масла / запах — это то, на чем я решил сосредоточиться на момент.)

Но две вещи:
1. Где известь ?? Как любителю цитрусовых, мне нужен лайм. Ржу не могу. (Неужели лайм не так широко используется / не доступен?)
2. Слишком много предложений флеш-бумаги !! Он стал немного повторяющимся (я заметил это только потому, что это было для меня в новинку). Я даже не знаю, где взять флеш-бумагу в Австралии ?!

—

Некоторые более длинные мысли:
Это делает то же самое, что и другие книги по ведьмам / ароматерапии, в том смысле, что ключевые слова даются для конкретного использования масел в контексте смесей — но это обычно контекстуализировано в каждой траве / масла, чего мне не хватает в большинстве похожих книг (книг по колдовству, а не по ароматерапии — я буду углубляться в этот мир!)

Видите ли, я нахожу ключевые слова проблематичными, потому что они не стандартизированы по значению для меня — иногда я получаю Ощущение, что они используют 3 разных слова для одной и той же концепции (глядя на книгу Рэйчел Паттерсон — хотя я люблю ее иначе — извините !!) Но в этой книге, читая вставки, я могу точно понять, что Блэкторн имел в виду под конкретные ключевые слова и способы использования — это информация, которую я искал.Я определенно чувствую, что ее образование в области садоводства и ароматерапии пронизывает все ее решения так, как мы, читатели, можем это видеть.

В конце концов, мне нравится, что Блэкторн говорит, что вы должны просто использовать то, что вам нравится, потому что вы не собираетесь использовать то, что вам не нравится. Это честно. Я никогда не буду любить лимонник, как бы сильно он ни поднял мою духовную вибрацию !! 🤣

Blackthorn (Часть 3) — Mountain Hedgewitch

То же самое и в царстве магии.В то время как Блэкторн можно использовать для проклятия, Народ со временем изменил его место в исцеляющей магии. Как и в физическом мире, Блэкторн можно использовать для создания безопасных границ при использовании мощных заклинаний, особенно тех, которые требуют астрального проецирования. Построив вокруг себя колючую изгородь, вы сможете остановить негатив и довольно яростно сражаться с внешними атаками. Используйте шипы, чтобы проткнуть личные проблемы, особенно связанные с депрессией или эмоциональной токсичностью на «самых глубоких уровнях нашей психики», чтобы вы могли начать исцеление.

По словам Огама Оракула, вытаскивание посоха или карты Блэкторна является признаком судьбоносного действия в вашей жизни, «чего-то, чего нельзя избежать, но с чем нужно столкнуться и с чем нужно иметь дело». Как и его воинственный характер, он требует, чтобы вы столкнулись со своими невзгодами и приняли вызовы лицом к лицу. Ягоды терна, например, подслащивают после первых заморозков — прекрасная аллегория для стараний. Подобно неизбежности смерти, Блэкторн заставляет нас задуматься о неизбежных испытаниях жизни во времена, когда нет другого выбора, и победить их.

Я оставляю это на ваше усмотрение, учитывая все способы интерпретации цели Блэкторна в вашей жизни или жизни ваших предков. По крайней мере, Блэкторн важен в очень человеческих аспектах, о которых многие не любят думать, потому что они часто могут быть болезненными или раздражающими. Но, как и при переходе от лета к зиме, когда терн становится более сладким и созревает, важно также распознавать скрытые аспекты самих себя.

Спасибо, что подписались на нас в течение третьей недели The Monthly Wort: Blackthorn.Уф, этот был большим нападающим, и было так много информации, которую нужно было проанализировать, что мне пришлось перенести дату публикации. Блэкторн — такое очаровательное дерево, и я надеюсь вернуть его в блог вместе с его сестринским деревом Боярышник! Следите за следующим блогом «Садоводство и сбор терновника». И в качестве небольшого подарка я разместила ниже замечательную песню Ануны…

преимуществ для здоровья и терапевтического значения, а также советы по сохранению

Домашняя ежевика ( Morus Nigra ) — это плод куста черной, белой или красной ежевики.Он принадлежит к семейству Moraceae .

Летом можно встретить его дикие разновидности ( Rubus Fruticosus ), обычно в густых зарослях шиповника. Он принадлежит к семейству Rosaceae , как и малиновый .

Считается, что дикая ежевика произрастает в Малой Азии. Домашняя ежевика, в свою очередь, родом из Европы. Удивительно, но они очень похожи.

На торговых прилавках в наших районах можно найти сорта «Черный бриллиант», «Джамбо» и «Черный жемчуг».

Ежевика привлекает радостью при сборе, приготовлении и употреблении ее в пищу сладкоежками, а также своей пользой для здоровья и свойствами, полезными в косметологии.

Blackberry, рассказ

Ежевика давно используется из-за ее лечебных свойств.

Действительно, американские индейцы использовали корни дикого терновника ежевики для облегчения астении у женщин после рождения ребенка. Американцы также использовали его как средство от диареи.

В греческие и римские времена его уже использовали для лечения ангины (греки).

Согласно греческой мифологии, ежевика была выведена из крови титанов, убитых во время войны с богами.

Ежевика выращивается в Европе более 2000 лет.

Ежевика и ее польза для здоровья

Эти ягоды обычно набухают от воды (85%), таким образом, это мочегонное средство . Он может увлажнять и охлаждать тело, а также лечит инфекции мочевыводящих путей, подагру и цистит.

Что касается пищеварения, ежевика слабительное . Он содержит клетчатку, 17 г / 3,5 унции (100 г), которая регулирует транзит, уничтожает паразитов, уменьшает воспаления и изжогу в желудке и кишечнике.

Плоды ежевики также обладают очень хорошим противовоспалительным действием . Уменьшает воспаление десен, глотки (фарингит) и гортани (ларингит).

Очень эффективен при фарингите, ангине, язве и геморрое.

Ежевика обладает жаропонижающими свойствами, ее сок снижает жар.

Это еще и очень антиоксидант . Он содержит витамин C, 32 мг / 3,5 унции (100 г) и витамин E, которые замедляют преждевременное старение и защищают организм от микроагрессии, способствуя правильному функционированию нашей иммунной системы.

Он также действует как противоопухолевый агент , поскольку его антиоксиданты помогают контролировать анархическую пролиферацию раковых клеток.

Кроме того, флавоноиды — это пигменты, которые защищают сердечно-сосудистую систему , снижая уровень плохого холестерина.Таким образом, ежевика предотвращает появление сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Высокое содержание витамина С делает ежевику противозудным средством .

Содержит железа : 2,3 мг / 3,5 унции (100 г). Рекомендуется при анемии.
Листья ежевики вяжущие . Они ускоряют процесс заживления ран благодаря своим антисептическим и антимикробным свойствам. Его листья используются при легких ранках.

Проглатывание

Ежевичный сироп — от боли в горле или для устранения кишечных паразитов.

Отварить 1 кг ежевики в 6¾ эт. унция $ 12.99 (20 сл) воды. Сито для удаления зерен семян. Взвесьте оставшийся сок и добавьте сахар в 1,5 раза больше веса. Нагрейте несколько минут. Прекратите нагревание до того, как сироп закипит.

Сок ежевичный — при лихорадке.

Травяной чай из листьев ежевики — кипятить воду с горсткой листьев ежевики. Процедите и пейте в течение всего дня. Показания: боль в горле , раздражение горла, язвы, фарингит, ларингит и инфекции мочевыводящих путей.

Для внешнего использования

В припарках — Листья дикой ежевики полезны для лечения легких ран.

Противопоказания — Поскольку его гликемический индекс очень низкий, он не противопоказан диабетикам.

Приготовление с ежевикой

Пищевая ценность ежевики

Blackberry может похвастаться низким потреблением калорий: 43 ккал / 3,5 унции (100 г).

Blackberry содержит много витаминов (C, B, E и A), минералов (калий, кальций, магний, фосфор) и микроэлементов (железо, медь, цинк).

На десерт можно смаковать ежевику сырую или приготовленную , иногда с творогом, добавлять в пироги, кексы, соусы, желе или джем.

Более освежающие варианты — это ложка в виде мороженого или смузи.

Пикантные идеи с ежевикой

Ежевичный соус очень вкусный, если его сбрызнуть теплым козьим сыром на тостах (для смешанных салатов и закусок).

Можно также добавить в мясную подливку.

Украшение ежевики

Blackberry также присутствует в косметике из-за своей пользы для здоровья.Поскольку он очень хорошо увлажняет, он может позаботиться о ваших сухих волосах и коже.

Эфирное масло семян ежевики — очень хорошее средство против морщин . Антиоксидантные соединения, присутствующие в ежевике, замедляют старение кожи. Кроме того, он питает и увлажняет кожу.

Более низкая синаптическая плотность связана с серьезностью депрессии и сетевыми изменениями.

1.

Думан, Р. С., Агаджанян, Г. К., Санакора, Г. и Кристал, Дж. Х. Синаптическая пластичность и депрессия: новый взгляд на стресс и быстродействующие антидепрессанты. Нат. Med. 22 , 238 (2016).

CAS Статья Google Scholar

2.

Kessler, R.C. et al. Распределение распространенности расстройств DSM-IV по возрасту и распространенности в течение всей жизни в повторении Национального исследования коморбидности. Arch. Общая психиатрия 62 , 593–602 (2005).

Артикул Google Scholar

3.

Гудканд, М.и другие. Определение общего нейробиологического субстрата психического заболевания. JAMA Psychiatry 72 , 305–315 (2015).

Артикул Google Scholar

4.

Канг, Х. Дж. И др. Снижение экспрессии генов, связанных с синапсами, и потеря синапсов при большом депрессивном расстройстве. Нат. Med. 18 , 1413 (2012).

CAS Статья Google Scholar

5.

Фейисса, А. М., Чандран, А., Штокмайер, С. А. и Каролевич, Б. Снижение уровней субъединиц NR2A и NR2B рецептора NMDA и PSD-95 в префронтальной коре головного мозга при большой депрессии. Прогресс. Neuro-Psychopharmacol. Биол. Психиатрия 33 , 70–75 (2009).

CAS Статья Google Scholar

6.

Duric, V. et al. Измененная экспрессия синапсов и генов, связанных с глутаматом, в посмертном гиппокампе пациентов с депрессией. Внутр. J. Neuropsychopharmacol. 16 , 69–82 (2013).

CAS Статья Google Scholar

7.

Krystal, J.H. et al. Синаптическая потеря и патофизиология посттравматического стрессового расстройства: значение кетамина как прототипа нового терапевтического средства. Curr. Департамент психиатрии 19 , 74 (2017).

Артикул Google Scholar

8.

Янг, К.А., Томпсон, П. М., Круз, Д. А., Уильямсон, Д. Э. и Селемон, Л. Д. Уровни экспрессии BA11 FKBP5 коррелируют с плотностью дендритных шипов при посмертном посттравматическом стрессовом стрессе и в контрольной группе. Neurobiol. Напряжение 2 , 67–72 (2015).

Артикул Google Scholar

9.

Прайс, Дж. Л. и Древец, У. К. Нейросхема расстройств настроения. Нейропсихофармакология. 35 , 192–216 (2010).

Артикул Google Scholar

10.

Бора, Э., Форнито, А., Пантелис, К. и Юсель, М. Аномалии серого вещества при большом депрессивном расстройстве: метаанализ исследований морфометрии на основе вокселей. J. Аффект Disord. 138 , 9–18 (2012).

Артикул Google Scholar

11.

Кюн, С. и Галлинат, Дж. Серое вещество корреляты посттравматического стрессового расстройства: количественный метаанализ. Biol. Психиатрия 73 , 70–74 (2013).

Артикул Google Scholar

12.

Scheinost D. et al. Мультимодальное исследование эффектов сетевого уровня с использованием внутренней функциональной связности, анатомической ковариантности и взаимосвязей между структурой и функцией при большом депрессивном расстройстве без лечения. Нейропсихофармакология 43 , 1119–1127 (2018).

13.

Кайзер, Р. Х., Эндрюс-Ханна, Дж. Р., Вейджер, Т. Д. и Пиццагалли, Д. А.Крупномасштабная сетевая дисфункция при большом депрессивном расстройстве: метаанализ функциональной связи в состоянии покоя. JAMA Psychiatry 72 , 603–611 (2015).

Артикул Google Scholar

14.

Murrough, J. W. et al. Снижение глобальной функциональной связности медиальной префронтальной коры при большом депрессивном расстройстве. Hum. Мозг. Mapp. 37 , 3214–3223 (2016).

Артикул Google Scholar

15.

Акики, Т. Дж., Аверилл, К. Л. и Абдалла, К. Г. Сетевая нейробиологическая модель посттравматического стрессового расстройства: данные структурных и функциональных исследований нейровизуализации. Curr. Департамент психиатрии 19 , 81 (2017).

Артикул Google Scholar

16.

Думан, Р. С., Агаджанян, Г. К. Синаптическая дисфункция при депрессии: потенциальные терапевтические цели. Наука 338 , 68–72 (2012).

ADS CAS Статья Google Scholar

17.

Лю Р. Дж. И Агаджанян Г. К. Стресс притупляет серотонин- и гипокретин-вызванные ЭПСК в префронтальной коре: роль кортикостерон-опосредованной апикальной дендритной атрофии. Proc. Natl Acad. Sci. США. 105 , 359–364 (2008).

ADS CAS Статья Google Scholar

18.

Kassem, M. S. et al. Вызванная стрессом потеря серого вещества, определяемая с помощью МРТ, в первую очередь связана с потерей дендритов и их синапсов. Мол. Neurobiol. 47 , 645–661 (2013).

CAS Статья Google Scholar

19.

Li, N. et al. mTOR-зависимое образование синапсов лежит в основе быстрого антидепрессивного действия антагонистов NMDA. Наука 329 , 959–964 (2010).

ADS CAS Статья Google Scholar

20.

Ота, К. Т. и др. REDD1 необходим для вызванной стрессом синаптической потери и депрессивного поведения. Нат. Med. 20 , 531 (2014).

CAS Статья Google Scholar

21.

Abdallah, C.G. et al. Префронтальная связь и передача глутамата: актуальность для патофизиологии депрессии и лечения кетамином. Biol. Психиатрия .: Cogn. Neurosci. Нейровизуализация. 2 , 566–574 (2017).

Google Scholar

22.

Абдалла, К.G. et al. Кетамин, но не антагонист NMDAR ланицемин, увеличивает префронтальную глобальную связь у пациентов с депрессией. Хронический стресс. 2 , 2470547018796102 (2018).

Артикул Google Scholar

23.

Abdallah C.G. et al. (2016) Лечение кетамином и глобальная взаимосвязь мозга при большой депрессии. Нейропсихофармакология 42 , 1210–1219 (2018).

24.

Hare, B. D., Ghosal, S. & Duman, R. S. Антидепрессанты быстрого действия в моделях хронического стресса: молекулярные и клеточные механизмы. Хронический стресс. 1 , 2470547017697317 (2017).

Артикул Google Scholar

25.

McGirr, A. et al. Систематический обзор и метаанализ рандомизированных двойных слепых плацебо-контролируемых исследований кетамина в быстром лечении тяжелых депрессивных эпизодов. Psychol.Med. 45 , 693–704 (2015).

CAS Статья Google Scholar

26.

Кристал, Дж. Х., Санакора, Г. и Думан, Р. С. Глутаматергические антидепрессанты быстрого действия: путь к кетамину и не только. Biol. Психиатрия 73 , 1133–1141 (2013).

CAS Статья Google Scholar

27.

Feder, A. et al. Эффективность внутривенного кетамина для лечения хронического посттравматического стрессового расстройства: рандомизированное клиническое исследование. JAMA Psychiatry 71 , 681–688 (2014).

CAS Статья Google Scholar

28.

Bajjalieh, S.M., Frantz, G.D., Weimann, J.M., McConnell, S.K. & Scheller, R.H. Дифференциальная экспрессия изоформ белка 2 синаптических везикул (SV2). J. Neurosci. 14 , 5223–5235 (1994).

CAS Статья Google Scholar

29.

Südhof, T. C. Цикл синаптических пузырьков. Annu. Rev. Neurosci. 27 , 509–547 (2004).

Артикул Google Scholar

30.

Finnema, S.J. et al. Визуализация синаптической плотности в живом человеческом мозге. Sci. Пер. Med. 8 , 348ra396 (2016).

Артикул Google Scholar

31.

Набулси, Н. Б. и др. Синтез и доклиническая оценка 11C-UCB-J в качестве индикатора ПЭТ для визуализации гликопротеина 2A синаптических пузырьков в головном мозге. J. Nucl. Med. 57 , 777–784 (2016).

CAS Статья Google Scholar

32.

Chen M. et al. Оценка синаптической плотности при болезни Альцгеймера с помощью позитронно-эмиссионной томографии гликопротеина 2а синаптических везикул. JAMA Neurol . 75,1215–1224 (2018).

33.

Катберт, Б. Н. Структура RDoC: облегчение перехода от МКБ / DSM к многомерным подходам, которые объединяют неврологию и психопатологию. World Psychiatry 13 , 28–35 (2014).

Артикул Google Scholar

34.

Koolschijn, P. et al. Нарушения объема мозга при большом депрессивном расстройстве: метаанализ исследований магнитно-резонансной томографии. Hum. Мозг. Mapp. 30 , 3719–3735 (2009).

Артикул Google Scholar

35.

Karl, A. et al.Метаанализ структурных аномалий мозга при посттравматическом стрессе. Neurosci. Biobehav. Ред. 30 , 1004–1031 (2006).

Артикул Google Scholar

36.

Woodward, S.H. et al. Уменьшение объема передней поясной извилины при посттравматическом стрессовом расстройстве, связанном с боевыми действиями. Biol. Психиатрия 59 , 582–587 (2006).

Артикул Google Scholar

37.

Шейност, Д.и другие. Распределение внутренней связности: новая мера контраста, отражающая функциональную связность на уровне вокселей. Neuroimage 62 , 1510–1519 (2012).

CAS Статья Google Scholar

38.

Гамильтон, М. Разработка рейтинговой шкалы для первичного депрессивного заболевания. Br. J. Social. Clin. Psychol. 6 , 278–296 (1967).

CAS Статья Google Scholar

39.

Шафер, А. Б. Мета-анализ факторных структур четырех опросников депрессии: Бека, CES-D, Гамильтона и Зунга. J. Clin Psychol. 62 , 123–146 (2006).

Артикул Google Scholar

40.

Lener, M. S. et al. Корковые аномалии и связь с размерами симптомов депрессивного спектра. J. Аффект Disord. 190 , 529–536 (2016).

Артикул Google Scholar

41.

Satterthwaite, T. D. et al. Тяжесть размерной депрессии у женщин с большой депрессией и посттравматическим стрессовым расстройством коррелирует с лобно-миндалиной гипоконнективностью. Мол. Психиатрия 21 , 894 (2015).

Артикул Google Scholar

42.

Bremner, J. D. et al. Измерение объема гиппокампа на основе МРТ у пациентов с посттравматическим стрессовым расстройством, связанным с боевыми действиями. Am. J. Psychiatry 152 , 973–981 (1995).

CAS Статья Google Scholar

43.

Nelson, M. D. & Tumpap, A. M. Тяжесть симптомов посттравматического стрессового расстройства связана с уменьшением объема левого гиппокампа: метааналитическое исследование. Cns. Спектр. 22 , 363–372 (2017).

Артикул Google Scholar

44.

Clausen, A. N. et al. Посттравматическое стрессовое расстройство и когнитивные симптомы связаны с префронтальной активацией и функциональной связью, связанной с торможением. Депрессия тревоги 34 , 427–436 (2017).

CAS Статья Google Scholar

45.

Сили, В. В., Кроуфорд, Р. К., Чжоу, Дж., Миллер, Б. Л. и Грейсиус, М. Д. Нейродегенеративные заболевания нацелены на крупномасштабные сети мозга человека. Нейрон 62 , 42–52 (2009).

CAS Статья Google Scholar

46.

Древец, В.C. Нейровизуализация и невропатологические исследования депрессии: значение для когнитивно-эмоциональных особенностей расстройств настроения. Curr. Opin. Neurobiol. 11 , 240–249 (2001).

CAS Статья Google Scholar

47.

Fox, M. D. et al. Человеческий мозг внутренне организован в динамические, антикоррелированные функциональные сети. Proc. Natl Acad. Sci. США 102 , 9673–9678 (2005).

ADS CAS Статья Google Scholar

48.

Kaiser, R.H. et al. Отвлеченный и упавший: нейронные механизмы аффективного вмешательства при субклинической депрессии. Soc. Cogn. Оказывать воздействие. Neurosci. 10 , 654–663 (2014).

Артикул Google Scholar

49.

Scheinost D., et al. Мультимодальное исследование эффектов сетевого уровня с использованием внутренней функциональной связности, анатомической ковариантности и взаимосвязей между структурой и функцией при большом депрессивном расстройстве без лечения. Нейропсихофармакология 43 , 1119–1127 (2018).

50.

Bluhm, R. L. et al. Изменения в подключении к сети по умолчанию при посттравматическом стрессовом расстройстве, связанном с травмой в раннем возрасте. J. Psychiatry & Neurosci. 34 , 187–194 (2009).

Google Scholar

51.

Anticevic, A. et al. Роль деактивации сети по умолчанию в познании и болезни. Trends Cogn.Sci. 16 , 584–592 (2012).

Артикул Google Scholar

52.

Эванс, Г. В. и Шамберг, М. А. Детская бедность, хронический стресс и рабочая память взрослых. Proc. Natl Acad. Sci. США 106 , 6545–6549 (2009).

ADS CAS Статья Google Scholar

53.

Миллер Э. и Уоллис Дж. В Энциклопедия нейробиологии Том 4 (изд.Сквайр, Л. Р.) 99–104 (Academic Press, Oxford, 2009).

54.

Раух, С. Л., Шин, Л. М. и Фелпс, Е. А. Модели нейрохирургии посттравматического стрессового расстройства и исчезновения: исследования нейровизуализации человека — прошлое, настоящее и будущее. Biol. Психиатрия 60 , 376–382 (2006).

Артикул Google Scholar

55.

Цуно Н., Бессет А. и Ричи К. Сон и депрессия. Дж. Клиническая психиатрия . 66 , 1254–1269 (2005).

56.

Ламарш Л. Дж. И Де Конинк Дж. Нарушение сна у взрослых с посттравматическим стрессовым расстройством: обзор. J. Clin. Психиатрия. 68,1257–1270 (2007).

57.

Тонони, Г. и Сирелли, С. Сон и цена пластичности: от синаптического и клеточного гомеостаза к консолидации и интеграции памяти. Нейрон 81 , 12–34 (2014).

CAS Статья Google Scholar

58.

Ваккарино, А. Л., Силлс, Т. Л., Эванс, К. Р. и Калали, А. Х. Распространенность и ассоциация соматических симптомов у пациентов с большим депрессивным расстройством. J. Аффект Disord. 110 , 270–276 (2008).

Артикул Google Scholar

59.

Роледер Н. и Карл А. Роль эндокринных и воспалительных изменений в коморбидных соматических заболеваниях посттравматического стрессового расстройства. Минерва Эндокринол. 31 , 273–288 (2006).

CAS PubMed Google Scholar

60.

Ирвин М. Р. Воспаление на стыке поведенческих и соматических симптомов. Psychiatr. Clin. North Am. 34, 605–620 (2011).

61.

Köhler, C. et al. Изменения периферических цитокинов и хемокинов при депрессии: метаанализ 82 исследований. Acta Psychiatr. Сканд. 135 , 373–387 (2017).

Артикул Google Scholar

62.

Holmes S. E. et al. (2017): Повышенный уровень белка-транслокатора в передней части поясной извилины при большой депрессии и роль воспаления в суицидальном мышлении: исследование позитронно-эмиссионной томографии. Biol. Психиатрия. 83 , 61–69 (2018).

63.

Меллон С. Х., Гаутам А., Хаммэми Р., Джетт М. и Волковиц О. М. Метаболизм, метаболомика и воспаление при посттравматическом стрессовом расстройстве. Biol. Психиатрия. 83 , 866–875 (2018).

64.

Riazi, K. et al. Зависимое от микроглии изменение глутаматергической синаптической передачи и пластичности в гиппокампе во время периферического воспаления. J. Neurosci. 35 , 4942–4952 (2015).

CAS Статья Google Scholar

65.

Йонсен, Г. Э. и Асбьёрнсен, А. Э. Устойчивое нарушение вербальной памяти при посттравматическом стрессовом стрессе: метаанализ. J. Аффект Disord. 111 , 74–82 (2008).

Артикул Google Scholar

66.

Беккер, С. и Лим, Дж. Вычислительная модель префронтального контроля при свободном воспоминании: стратегическое использование памяти в Калифорнийской задаче вербального обучения. J. Cogn. Neurosci. 15 , 821–832 (2003).

Артикул Google Scholar

67.

Портер Р.Дж., Галлахер, П., Томпсон, Дж. М. и Янг, А. Х. Нейрокогнитивные нарушения у не употребляющих наркотики пациентов с большим депрессивным расстройством. Br. J. Psychiatry 182 , 214–220 (2003).

Артикул Google Scholar

68.

Chen, G. et al. Дезорганизация архитектуры белого вещества при большом депрессивном расстройстве: метаанализ визуализации тензора диффузии с пространственной статистикой на основе тракта. Sci. Отчет 6 , 21825 (2016).

ADS CAS Статья Google Scholar

69.

Давенпорт, Н. Д., Лим, К. О. и Спонхейм, С. Р. Аномалии белого вещества, связанные с военным посттравматическим стрессовым расстройством в контексте взрывной ЧМТ. Человек. мозг Mapp. 36 , 1053–1064 (2015).

Артикул Google Scholar

70.

Finnema S. J. et al. Кинетическая оценка и воспроизводимость повторных тестов [ ¹¹ C] UCB-J, нового радиолиганда для получения изображений гликопротеина 2A синаптических везикул у людей с помощью позитронно-эмиссионной томографии. J. Cereb. Blood Flow Metab. 38 , 2041–2052 (2018).

71.

Пост, Л. М., Зёлльнер, Л. А., Янгстром, Э. и Фини, Н. С. Понимание взаимосвязи между сопутствующим ПТСР и БДР: тяжесть симптомов и аффект. J. Беспокойство. 25 , 1123–1130 (2011).

Артикул Google Scholar

72.

Восс, М. В., Вивар, К., Крамер, А. Ф. и ван Прааг, Х.Соединение животных и людей моделей пластичности мозга, вызванной физическими упражнениями. Trends Cogn. Sci. 17 , 525–544 (2013).

Артикул Google Scholar

73.

Brewer, J. A. et al. Опыт медитации связан с различиями в сетевой активности и подключении по умолчанию. Proc. Natl. Акад. Sci. 108 , 20254–20259 (2011).

ADS CAS Статья Google Scholar

74.

Американская психиатрическая ассоциация. Диагностическое и статистическое руководство психических расстройств: DSM-5. (2013).

75.

Монтгомери, С. А. и Осберг, М. Новая шкала депрессии, разработанная, чтобы быть чувствительной к изменениям. Br. J. Psychiatry 134 , 382–389 (1979).

CAS Статья Google Scholar

76.

Müller-Gärtner, H. W. et al. Измерение концентрации радиоактивных индикаторов в сером веществе мозга с помощью позитронно-эмиссионной томографии: поправка на основе МРТ для эффектов частичного объема. J. Cereb. Кровоток. & Метаб. 12 , 571–583 (1992).

Артикул Google Scholar

77.

Joshi, A. et al. Единая структура для разработки, развертывания и надежного тестирования алгоритмов нейровизуализации. Нейроинформатика 9 , 69–84 (2011).

Артикул Google Scholar

78.

Scheinost, D. et al. Изменения анатомической ковариации у недоношенных. Cereb. Cortex 27 , 534–543. (2017).

PubMed Google Scholar

79.

Шейност, Д., Пападеметрис, X. и Констебль, Р. Т. Влияние гладкости изображения на внутреннюю функциональную связность и движение головы сбивает с толку. Neuroimage 95 , 13–21 (2014).

Артикул Google Scholar

Лечебные свойства токарной обработки.Полезные свойства шипов

За свою историю люди смогли выделить больше всего известных представителей Флоры. Turn — один из них. О нем знает почти каждый человек в мире, потому что по библейской легенде на голове Иисуса был венок из колючих ветвей Крачки. Несмотря на столь печальную историю, это растение остается чрезвычайно популярным кустарником за счет своих необычных свойств.

Что такое куст шиповник

Обычно вырастает с до 4 метров .Часто его высаживают по берегам водоемов, обрывов, так как он имеет очень крепкие корни и не дает эрозии Земли. Ягоды этого растения имеют диаметр не более 12 мм . Однако при сборе ягод с одного куста люди могут получить от до 15 килограммов плодов .

Кустарники крачки широко распространены в средней полосе, довольно неприхотливы к погодным условиям. Сбор урожая обычно начинается после первых заморозков. В это время меняется химический состав ягод, они становятся вкусными, исчезает излишняя терпкость.В то же время есть эти ягоды практически невозможно.

Преимущества крачки

Несомненным достоинством этого представителя флоры является то, что он полезен, в его арсенале есть все: ягоды, листья, кора, корни, распускающие цветы в период цветения. Начнем с положительного воздействия плодов крачки. Их часто едят в свежем виде или сушат зимой.

Часто подвергают термической обработке для создания из ягод действительно вкусных блюд и десертов.Помимо необычного вкуса, ягоды положительно влияют на организм человека в следующих ситуациях:

• При необходимости улучшить микрофлору кишечника , устранить симптомы метеоризма.
• В выводе вредных веществ из крови и внутренних органов.
• При проявлении бессонницы, стресса, одышки.
• Во время диеты и похудания . Компоненты, входящие в состав ягоды крачки, способствуют разрушению жировых клеток, а также улучшают обмен веществ.
• Для высокого артериального давления . Однако они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• При патологии почечной системы помогает нормализовать работу внутренних органов.
• Во время сезонных простуд помогает поддерживать иммунитет в тонусе.
• Во время менструации уменьшаются болезненные ощущения.

Кур, побеги и корни также собираются, сушатся и подготавливаются определенным образом для поддержания здоровья, а также для профилактики различных заболеваний.

Важно понимать, что каждое сырье нужно собирать за один раз, тогда это принесет максимальную пользу. Например, корешки лучше собирать осенью. Кору необходимо удалить весной до начала цветения. А побеги и новые ветки стоит сорвать в начале лета. Часто тряпки из коры, побегов и корней применяют как жаропонижающее, противовоспалительное, а также как обезболивающее.

Цветки собирают летом, когда начинается самая окраска куста.Их сушат, а затем заваривают чай для очистки печени, крови, улучшения обмена веществ, а также как сладкое и мочегонное средство. Часто отваром цветов лечат различные гнойные воспаления примочками от раздражения кожи. Листья кустарника несут в себе те же положительные свойства, что и цветы. Их моно собирать к середине лета, когда куст уже полился.

Отрицательное воздействие на тело

Шиповник — не хитрое растение, у которого может быть много противопоказаний.И все же при ряде диагнозов употреблять сырье в пищу не рекомендуется. Это такие болезни, как:

• Повышенная кислотность желудочного тракта.
• Обострение язвы.
• Приступы гастрита.
• Аллергические реакции.

Примечание! После того, как будет готов отвар из ягод, их нужно быстро удалить из жидкости. Переверните кости. При длительном нахождении в воде выделяются определенные вещества, способные вызвать отравление.

Не забывайте о сильной пигментации ягод , которая может окрашивать губы и зубы в черный и синий оттенок при употреблении свежих ягод. Цвет смывается через несколько дней, а до тех пор цвет на теле человека может выглядеть не эстетично. Также, если съесть слишком много свежих ягод в еде, можно получить расстройство желудка. А употребление в пищу большого количества варенья или джема из этого сырья может привести к набору лишних килограммов.

Как правильно питаться

Часто ягоды этого растения собирают для приготовления варенья, джема, компота, алкогольных и безалкогольных напитков.Во время варки варенья важно удалить из плодов косточки, а также уйти от возможного мусора: веточек, остатков листьев и т. Д. Для варенья только сами ягоды, сахар и упаковка, в которой будет храниться этот зимний десерт. .

Из безалкогольных напитков ягоды крачки подходят для приготовления кваса и сбора сока. Если с соком все понятно — достать сок, перелить в банку, простерилизовать и закрыть жестяной крышкой, то Квас готовится интереснее.Ягоды без косточек мунут до пюре, подвергнутого термообработке с водой, после чего добавляют дрожжи, мед, продолжают готовить по рецепту, и оставляют на полдня для брожения. Готовый квас также разливают в сосуды.

Готовить алкогольную цистерну довольно долго. Но, по мнению дегустаторов, оно того стоит. Чтобы напиток был полностью готов и отложен, необходимо подождать почти полгода. Нередко для приготовления часто используется обычная водка, но есть и рецепты, где используется разбавленный этиловый спирт, коньяк или чистый самогон.После готовности и выдержки можно хранить в темном помещении до пяти лет. Ее крепость будет в среднем (в зависимости от используемого сырья) 30-32 градуса .

РЕЗУЛЬТАТЫ

Таким образом, грозовые кустарники — уникальное растение средней полосы. При его использовании необходимо соблюдать рациональность, а также сроки поступления сырья. Тогда никаких негативных последствий после внесения этих плодов, корней и других частей растения не предвидится. Остается только польза и неординарность, ни на что не похожий.

Заботясь о здоровье, стараемся есть больше овощей, фруктов, ягод. В них много витаминов и микроэлементов. Мало кто знает, что чемпион по содержанию полезных веществ настал.

Транжер — куст высотой до 5 метров, образующий густые заросли. В конце апреля колючие ветки покрываются красивыми белыми цветками, после чего появляются ягоды.

Созревая к сентябрю, они становятся темно-синими и покрываются серебряным налетом.Вкус крачек кисло-терпкий, но после первых заморозков становится более сладким и мягким.

Состав крачки

Своими целебными свойствами и вкусом грозовые ягоды обязаны химическому составу. Плоды содержат аминокислоты, дубильные вещества, сахар и клетчатку. Turn — Витамин А. Рекордсмен содержит витамины B, C и E, минералы: натрий, железо, калий, магний, кальций, йод, цинк, хром и фосфор.

Польза крачки для организма

Ягоды крачки обладают массой полезных свойств.Их использование рекомендовано при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердца, очищении организма и повышении иммунитета. Благодаря большому содержанию витамина А плоды гортани рекомендуются людям с глаукомой и близорукостью.

Употребление плодов черника способствует укреплению стенок сосудов, нормализации артериального давления.

Череда обладает противовирусными, антибактериальными свойствами, хорошо помогает при лечении пищевых отравлений, колитов, дизентерии, гельминтозов, токсикоинфекций.Полоскание соком помогает вылечить горло. Употребление крачек улучшает работу кишечника. Большое количество дубильных веществ оказывает вяжущее действие при диарее.

Кроме того, полезные свойства шипа оценивают косметологи. Маски из плодов черных используются при лечении прыщей.

Чем опасен для организма

Польза ягоды неоспорима, однако есть и противопоказания. Переворачивать плоды не следует людям с повышенной кислотностью желудка, гастритом и язвой.

С осторожностью стоит лечить кости. Содержащийся в них амигдалин при взаимодействии с жидкой средой превращается в опасный яд и может вызвать интоксикацию организма. Из ягод крачки можно приготовить различные сладости, соусы, напитки.

Варенье из крачек (варенье и кисель)

Для варки варенья Нам понадобится только сахар и ягоды в соотношении 1: 1. Ягоды необходимо тщательно промыть, засыпать сахаром и оставить на несколько часов. Варить на медленном огне 30 мин.Горячие лакомства разлить по банкам.

Для приготовления варенья Нам понадобится 1 кг крачек и 0,5 кг сахара. Промываем плоды, удаляем косточки и складываем в кастрюлю. После этого засыпаем сахаром и оставляем примерно на 12 часов.

По истечении указанного времени ягоды ставим на огонь, постоянно помешивая, готовим около часа. После этого даем повидлу остыть, взбивая блендером или проливая через сито. Ставим на огонь и делаем покупки минут 5-10.Разложение горячего варенья на банках.

Для приготовления киселя вам понадобятся:

• 1 ст. ягоды;
• 2 ст. л.сахара;
• 1 ч.л. желатина;
• 1,5 ст. вода.

Желатин замачивают на 30 минут. Ягоды залить водой, довести до кипения, добавить желатин и сахар. Полученная масса плавно переходит в формы. Прохладный.

Чай и квас из крачки

Чай «Терная» прекрасно тонизирует и укрепляет организм. Для приготовления напитка подходят свежие и замороженные ягоды.

Для приготовления чая вам понадобится:

• 1 ст. л. ягоды;
• кипяток;

Готовые плоды залить кипятком и оставить для обработки в течение часа.

Для приготовления кваса вам понадобятся:

• 1 кг ягод крачки;
• 2 ст. л.мёда;
• 30 гр. дрожжи;
• 7 литров воды.

Ягодками ругались, помоему и ставим на день в теплое место.Фрукты залить кипятком и варить 40 минут. Остывший отвар процедить, добавить дрожжи и оставить бродить в течение 12 часов. Готовый квас необходимо хранить в холодильнике. Алкогольные напитки из крачки терпкие и ароматные.

Спокойное вино и самогон из крачки

Из крачки можно приготовить красивую слабоалкогольную жидкость.

Для этого вам необходимо:

• 4 кг ягод;
• 3кг сахара;
• 200 мл воды.

Черед очищаем от камней, ставим в посуду для брожения, засыпаем сахаром и доливаем воды.Танки Зелашко захватывают марлей. Полученную смесь ставим в теплое место до начала брожения. На шею надеваем резиновую перчатку и протыкаем палец.

О готовности настойки укажет опущенная перчатка. Напиток наливают в емкость для хранения, ставят в темное прохладное место для выдержки.

Терникулярное вино отличается насыщенным, терпким вкусом. Рецепт очень простой. В первую очередь необходимо проверить поворот, после чего удаляются косточки, а ягоды измельчаются до пюреобразной консистенции.

Полученную массу необходимо разбавить водой в соотношении 1: 1 и оставить в теплом месте.

Когда появится пена, сок нужно слить, добавить сахар и оставить бродить 30 дней. По истечении указанного срока вино разливается по емкостям, в которых оно будет храниться.

Самогон из терновника

Для приготовления самогона из терновых ягод нам понадобится:

• 10 кг ягод крачки;
• 5 литров воды;
• 3 кг сахара;
• 20 гр.сухое или 100 гр. экструдированные дрожжи (применяются при использовании мытых плодов).

При приготовлении самогона без дрожжей ягоды не мои, но косточки обязательно удалить. Плоды превращаются в пюре, добавляют воду, сахар и кладут в емкость для брожения, оставляя свободную четверть объема. Брагу переносят в темное место с температурой 18-20 градусов. Брожение длится от 4 до 50 дней, в зависимости от выбранных дрожжей.

Помимо разнообразных сладостей и напитков от Крачки можно приготовить соус, идеально сочетающийся с мясом и рыбой.

Для этого нам понадобятся:

• 500 гр. Свежие ягоды крачки;
• 100 мл холодной воды;
• 2-3 головки чеснока;
• 1 ч. Кориандр;
• 4-5 веточек кинзы;
• Перец, соль по вкусу.

Ягоды замочить в холодной воде на 30 минут, промыть и просушить. Выложите в посуду и залейте холодной водой. Емкость поставить на медленный огонь и довести до кипения. Постоянно помешивая, готовим плоды к полному обваливанию.

Раздражение, ощущение песка в глазах, покраснение — лишь небольшие неудобства при нарушении зрения. Учеными доказано: снижение зрения в 92% случаев заканчивается слепотой.

Crystal Eyes — лучшее средство для восстановления зрения в любом возрасте.

После этого пюре нужно остыть и протереть через сито. Далее отвариваем массу до необходимой густоты, добавляем специи и зелень. Мы даем массам хоть немного поработать и расширяемся по банкам.

Поворот будет по-настоящему полезным и не причинит никакого вреда, если к выбору и использованию этого продукта подойти с умом. Вот несколько важных советов:

1. Собирать ягоды лучше всего после первых заморозков.
2. При покупке в магазине выбирайте ягоды без гнили.
3. Turn Рекомендуется принимать не чаще двух раз в неделю по 100 грамм.
4. Ягоды свежие, срок хранения не более 10 дней. Замороженные или сушеные фрукты около года.

Turn — уникальная ягода, употребление которой принесет вашему организму огромную пользу.Готовят компоты, варенье, квас и многое другое. Главное, соблюдать вышеперечисленные советы и будет здоровым.

Эволюция наградила человека способностью к выживанию, благодаря которой люди употребляют в пищу различные натуральные продукты. Один из таких вариантов — Тернер, о котором говорится в Библии. Сегодня используются корни, листья, плоды и множество кустарников. Все они несут человеку пользу, главное уметь правильно применять сырье. В противном случае вы навредите себе.

Химический состав Туррана

Среди всех коллег Тернер считается самым полезным. Это связано с обилием необходимых витаминов и минералов, которые сосредоточены на мякоти фруктов, корнях, листве.

В кулере присутствует много витаминов группы B. Мы выделяем пантотеновую кислоту, пиридоксин, тиамин, витамины B3 и B4, рибофлавин. Ягоды не лишены природных антиоксидантов — токоферола и ретинола (витамины Е и А соответственно).

Тушеное мясо является источником аскорбиновой кислоты, поэтому его полезно употреблять людям с низким иммунитетом от природы. Плоды хороши тем, что содержат исключительно натуральные сахариды, практически не влияющие на показатели глюкозы в крови.

Имеет смысл выделить трубчатые вещества, соединения азота, стероидные элементы, пектин, кумарин и пищевые волокна. Тернер делает упор на массу флавоноидов, жирных масел, клетчатки. Также в нем есть спирт, тритерпеноиды.

Не превышайте допустимую норму.Пить по 100 гр. Ягоды несколько раз в неделю, этого будет достаточно.

Преимущества Turran

1. Пульпа широко использовалась в косметологии. На основе свежих фруктов, не повлиявших на мороз, готовятся сорта для ног. Состав устраняет натопеши и смягчает кожу.
2. Даже традиционная медицина признала Тернера лекарством от почечных колик и других заболеваний, связанных с этим внутренним органом. Мочегонное действие предупреждает образование камней и выводит песок из почек.
3. Из-за накопления витамина С и других иммуностимулирующих веществ меняет потребность в питании во время вирусных эпидемий и в сторону авитаминоза. Ягоды и отвары на их основе составляют баланс полезных элементов и ускоряют выздоровление.
4. Тернер обладает жаропонижающими свойствами, поэтому его нужно есть при лихорадке. Ягоды также выводят из организма лишнюю желчь, выводят мочевую кислоту (полезно при подагре).
5. Обладает антисептическим и бактерицидным действием.Тернер убивает вредные микроорганизмы в полости рта, тем самым предотвращая кариес и стоматит.
6. Кашица из плодов, приложенных к ране для обезглавливания ссадины. Компрессы с твердым тиглем, травмы, язвы и другие кожные проблемы.
7. После согласования с врачом Тернер назначают беременным девушкам, столкнувшимся с токсикозом. Отвары на основе Беррана быстро уберут рвоту позывов и, кроме того, выведут из организма лишнюю воду.
8. Из-за наличия грубых кислот повышает аппетит, вырабатывает желудочный сок.На этом фоне усиливаются все обменные процессы, пища быстро всасывается и не блуждает по кишечнику.
9. К полезным свойствам плодов можно отнести способность очищать внутренние органы от интоксикации, солями тяжелых металлов, радионуклидами. Тернер незаменим и при нервных расстройствах, поскольку нормализует психоэмоциональную среду.
10. Тернер отвечает за состав крови, усиливая выработку эритроцитов.Очищает сосуды и артерии, выводит из кровеносных каналов вредный холестерин. На этом фоне проводится профилактика многих сердечных заболеваний, варикозного расширения вен и атеросклероза.
11. Вяжущие свойства позволяют использовать ягоду для лечения расстройства стула. Также средство оказывает обволакивающее действие на тело, очищая кожу. Череды вводят в рацион больных сахарным диабетом, поскольку он поддерживает показатели глюкозы на уровне нормы.
12. Shrub концентрируется на определенных веществах, отвечающих за здоровье глаз.Благодаря этому профилактика глаукомы и катаракты, смазывает глаза, укрепляет зрение и снимает сильную усталость.
13. Из-за накопления железа анемия лечится. Мужчинам будет полезно знать, что ягода повышает потенцию и усиливает репродуктивную деятельность. Фрукты контролируют состояние женщины во время менструации и климакса, улучшая самочувствие.

Преимущества побегов, проклятий и коры

Экстракт употребления использования отдельной части куста бывает только в том случае, если есть возможность подготовить сырье с учетом всех требований.

1. Итак, корни нужно выкопать и просушить на свежем воздухе в течение 15-20 дней. По истечении этого времени засасывают в духовку при 60 градусах. После всех манипуляций корни сворачиваются в льняной мешочек.
2. Молодые побеги с ветвями лучше собирать в июне, после чего сушить и хранить в открытом виде не дольше года. Бор убирают с череды по весне, при этом на кусте соцветий нет. Сушка осуществляется по принципу цензорной обработки.
3. Рамары на основе отдельных порций кустарника способствуют отводу тепла, выведению излишков воды из организма. Напиток способствует оттоку желчи, улучшая работу печени и желчного пузыря.
4. В косметологии листом натирают кожу, склонную к высыпанию и головке. Можно использовать ванны от потения ног и смягчения голопала.
5. Корни с веточками заваривают, после чего используют для дренирования и лечения заболеваний гинекологического характера.

Использование листьев и цветов пихты

1. Сбор цветов происходит во время их цветения.Далее сырье сушат в хорошо проветриваемом и темном помещении. После этого продукт необходимо хранить в герметичной стеклянной таре. Солнечные лучи при этом не должны падать.
2. Состав в основном используется при заваривании чая. Продукт славится уникальными лечебными качествами. Цветы способны очищать организм от шлаков и шлаков, также обогащается состав крови. Чай эффективно противостоит воспалительным процессам на коже.
3. Регулярный прием сырья позволяет качественно очистить печень и нормализовать деятельность желудочно-кишечного тракта.В короткие сроки восстанавливается нормальный обмен веществ. Продукт положительно влияет на центральную нервную систему. В результате исчезает чувство тревоги и депрессивного состояния. Цветы обладают налетом и мочегонным действием.
4. Для приготовления лечебного чая потребуется 30 грамм. сухоцветы и 500 мл. крутой кипяток. Накройте емкость крышкой и оберните плотной тканью. Заваривать компонент порядка четверти часа. Такой напиток можно употреблять без четкой дозировки.
5. Отвары на основе листьев практически не отличаются по качеству от цветов из цветов.Листья рекомендуется собирать в середине лета. Хранить и сушить сырье необходимо так, как было описано выше. Отвар можно употреблять как привычный чай.

1. Плоды практически не имеют противопоказаний. Ограничивать количество употребляемого продукта стоит только при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
2. Нельзя налегать на продукт при язве в острой форме, гастрите и повышенной кислотности. Запрещено есть черед при аллергической реакции.Подобное явление встречается довольно редко.
3. Ощутимые повреждения плодов могут нанести зубной эмали. Кроме того, после приема средства зубы приобретают голубоватый оттенок. Проблема в том, что через несколько дней цвет тускнеет.
4. После приготовления любого средства на основе плодов растения необходимо получить ягоды. При контакте плода с жидкостью образуются токсичные соединения. Вы рискуете отравиться.
5. Ягоды не имеют противопоказаний для детей и беременных девушек.Напротив, ценный состав укрепит организм и предотвратит развитие патологий.
6. Переедание свежих ягод может спровоцировать расстройство желудочно-кишечного тракта. Не стоит полагаться на заторы и заторы от Turn. В противном случае увеличение массы тела неминуемо.

Тернер — довольно уникальное растение с ценной нишей полезных ферментов. Изделие можно использовать для различных целей. У ягод есть лишь незначительные противопоказания.Соблюдайте суточную норму потребления продукта.

Видео: Рецепт варенья с поворота

Turn обычно на участке специально не сажают: конечно, потому что там слива намного лучше. Но если рядом с вашим домом есть дикие заросли, не проходите мимо, ведь употребление крачки отлично подходит для различных систем человеческого организма. При этом советуем запастись не только фруктами, но и листьями, цветами и даже ветками: даже кору и корни крачки можно использовать для решения некоторых проблем со здоровьем.

Набор микроэлементов

Как и любое другое растение, было бы наивно с кучей минералов и микроэлементов с кучей минералов и микроэлементов, но все же он может чем-то похвастаться.

• Органические кислоты необходимы для функционирования всех систем человеческого организма.
• Антиоксиданты ценятся за способность выводить токсины из организма и обновлять ткани на клеточном уровне.
• Тюбики обладают дезинфицирующим и вяжущим действием.
• Антоки, отвечающие также за темный цвет ягод, обладают антибактериальным, противовоспалительным и противогрибковым действием.
• Витамины С и Е, содержащиеся в тернослевах в большом количестве, а также РР в несколько меньших количествах строятся и могут служить профилактикой многих заболеваний.
• Бета-каротин также улучшает иммунитет.

И все же превратить его не так просто: все эти кислоты, антиоксиданты и витамины в конечном итоге делают его популярным помощником в борьбе со многими проблемами.

Turn содержит большое количество растительных флавоноидов, которые оказывают многостороннее полезное действие на наш организм.

От чего помогает Turn?

Говоря о пользе и вреде крачки, стоит отметить, что первая сильно превосходит вторую. Так чем же могут быть полезны эти ягоды?

Листья крачки можно найти в почечных сборах, потому что они способны облегчить работу почек, поскольку являются мочегонным средством. Неудивительно, что к этим ягодам и листьям обращаются и желающие быстро похудеть, ведь они быстро избавляются от отеков, а значит, и ненужных килограммов.

• Нормализация работы ГТК

Будь то несваренный, запор или, наоборот, понос, корочка или, как вариант, шиповник, вино за счет дубильных веществ и антибактериального действия задаст работу пищеварительному тракту.

Turn может помочь даже при неосновном отравлении, так как обладает свойством высасывать яды из желудка и кишечника.

Витамин С — это много шипов, и он идеально подходит для профилактики ОРВИ и простуды.Добавьте к этому и другим полезным веществам антиоксиданты, и ваш иммунитет получит необходимую подпитку в холодное время года.

Turn разжижает кровь, улучшает кровоснабжение, а также укрепляет сосуды, делая их более эластичными и прочными.

Отвар корки и корней терновника обладает жаропонижающим действием, а также полезен при подагре и других заболеваниях суставов. Правда, при столь серьезных проблемах фитотерапия не может заменить визит к врачу.

Антоцианы часто используют в добавках для улучшения зрения, поэтому в настойках и отварах с крачкой найдутся те, кто хотел бы сохранить ее резкость.

Мятый лист или сок — почти как подорожник: достаточно приложить его к ране, мозоли или фурункулу, чтобы обеспечить дезинфекцию и ускорить процессы регенерации. Лечить столь возможные язвы можно как на теле, так и, например, во рту при стоматите.

Считается, что Черед тоже влияет на обмен веществ, нормализуя его, но правильное питание в целом такое действие оказывает, и оказывается, как растительный продукт вполне к нему относится.

Добавлять сок или отвар крачки в ванну или при мытье рекомендуется тем, чья кожа склонна к воспалениям, покраснениям и прыщам. Для ухода за кожей можно использовать кубики льда из отвара или сока.

Антизахватывающее свойство крачки, дополненное антибактериальным действием, делает это растение полезным при молочнице: в этом случае настой коры используется как внутрь, так и в виде спринцеваний. Также настой можно добавлять в стопы для профилактики или лечения грибка ногтей.

Это интересно!

Turn способен оказывать успокаивающее действие на нервную систему сродни теще или валериане, но более мягкое и не столь выраженное.

Может ли быть вред от шипов?

Вред от раба можно получить только в трех случаях, и это сложно назвать сложным.

1. Как и на другие продукты питания, на эти ягоды при индивидуальной переносимости может возникнуть аллергическая реакция.
2. Если крачка поранится, то у нее наверняка начнутся проблемы с желудочно-кишечным трактом, пусть и кратковременного характера.
3. Оборотные кости содержат вредную синюю кислоту, но не паникуйте, если они случайно съели пару кусочков. В таком количестве его влияние не сильно повлияет на организм, а если кости целые, они вообще не перевариваются.

Собирать ягоды транжера лучше сразу после первых заморозков, когда проявляется сладость, а листья до или во время цветения, когда они еще молодые.

Итак, в каком бы виде и для каких целей вы решили применить угловые ягоды, знайте, что пораниться себе практически невозможно.

Какую форму применять разворот?

Конечно, можно было бы просто съесть свежие ягоды крачки и получить все его благосклонность, но, к сожалению, на вкус они такие: очень вязкие, кислые, с небольшой долей сладости. Именно поэтому ягоды, а тем более листья, цветы и ветки обычно не едят в сыром виде, а подвергают переработке.

• Из ягод обычно делают что-нибудь вкусненькое, например варенье или. Да, его наклеивают, чтобы очистить косточку от мелких ягод, но необычный вкус того стоит. Правда, в формате варенья из-за термической обработки черед потеряет некоторые полезные свойства, поэтому в борьбе за крепкое здоровье лучше выбрать другой метод.
• Вино из терновника — это не только очень вкусно, но и полезно, так что не давайте ягоды с чужим не нужным кустом зря!
• Выжимать сок из thranger непросто, да и без сахара не очень вкусно, но какой концентрат употребления вы получите в результате.
• В чай можно добавлять листья, цветы и ягоды — и даже особого отвара не приготовить.
• Для сохранения большей пользы ягоды, ветки, цветы и листья крачки можно заморозить, а затем добавить отвар из них в чай ​​или приготовить.
• Также сушат ягоды, цветы и листья, чтобы можно было приготовить отвар посреди зимы, когда нет свежих ягод.
• Листья, ветки и цветы можно лучше в виде спиртовой настойки: еще дольше и места в холодильнике не займет.
• Безусловно, настои и отвары — один из самых популярных способов применения крачек. Ягоды, листья, ветки и цветы должны быть свежими, сушеными или замороженными, а шампиньоны и настои можно употреблять только в свежем виде: они практически не хранятся!

Ну не забывайте, что из корней и коры тоже можно извлечь много пользы. Вот сколько кулинарных идей с участием Крачки можно воплотить в жизнь, заботясь о своем здоровье.

Крачка относится к кустам розового цвета, плоды этого растения по своему внешнему виду напоминают небольшие, но это единственное сходство плодов тренда и сливовых деревьев. В народе траннитор часто называют сливой колючей. Плоды дерева похожи на сливы, но на самом деле шипы появились гораздо раньше, чем растения сливы. И мало что известно о том, что Turn обладает уникальными лечебными и полезными свойствами. Главное достоинство крачки заключается в ее составляющих, при этом полезными частями можно назвать практически все дерево, начиная от коры и корней и заканчивая сочными плодами.Что такое поворот? Польза и вред самые главные для человеческого организма?

Химический состав крачки

Крачка включает в себя массу наиболее полезных и незаменимых для человека компонентов, среди которых доминирующая роль отводится:

• пищевых волокон;
• кислоты органические;
• аминокислот;
• волокно;
• пектин;
• эфирные масла;
• дубильные вещества;
• моносахариды;
• крахмал.

Богатая крачка и по содержанию витаминизированных и минеральных компонентов. Прежде всего, важно отметить, что череда уникальна по содержанию витамина А, а также бета-каротина. По содержанию этих компонентов крачка занимает первое место среди других плодово-ягодных культур. Помимо этих витаминов в плодах растения содержатся витамины С, вся подгруппа В, Е, РР. Химический состав богат содержанием минеральных компонентов: молибдена, кобальта, железа, меди, калия, хрома, марганца, кальция, йода, фосфора, цинка, натрия, магния.

Несмотря на высокое и наиболее полное содержание полезных компонентов, тер относится к низкокалорийным продуктам, в расчете на 100 грамм. Во фруктах всего около 55 калорий.

Какая польза от крачки для тела?

Богатый витаминизированный и минеральный состав растения доказывает его полезность. Какая польза от Tern?

• Плоды крачек обладают расслабляющим действием, а значит его эффективность при запорах. Кроме того, плоды растения способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, а также снижают риск возникновения гастрита, колита, язвы желудка.Помогают плодам крачки избавиться от метеоризма, продукт показан к употреблению при хронически повышенном газообразовании;
• Плоды растения обладают очищающими свойствами, благодаря ему крачка способна выводить из организма вредоносные компоненты, колющие, ядовитые вещества, а также нормализовать микрофлору кишечника;
• Turn эффективно применяется для похудения. Диетологи разработали несколько эффективных диет на основе плодов этого растения. Доказано, что продукт способствует налаживанию работы обменных процессов, способствует нормализации процесса переваривания полученной пищи, борется с риском жировых отложений;
• Лечебные свойства крачки известны по многим признакам.Доказано, что растение обладает отхаркивающими, противовоспалительными, струящимися, антибактериальными свойствами;
• Растение помогает справиться с нервными расстройствами и общей слабостью организма. Плоды активно употребляют при головокружении, одышке, бессоннице, тошноте и повышенной раздражительности;
• Противовоспалительные и антибактериальные свойства крачки надежно используются в стоматологии. Обычные плоды рекомендуется полоскать ротовую полость. Кроме того, благодаря вяжущему эффекту растение используют для обработки десен, а также внешней поверхности ротовой полости;
• Свечи рекомендуются регулярно с плодами крачки, потому что они помогают сердечной системе работать в нормальном ритме, укрепляют стенки сосудов, снижают риск развития многих сердечных заболеваний;
• Для укрепления иммунитета активно используются плоды этого растения.Благодаря полноценному витаминизированному составу продукт способствует стабилизации работы защитных сил всего организма;
• Крачка снижает уровень вредного холестерина в крови, а также способствует снижению артериального давления;
• Незаменимый продукт — шип для мужчин. Этот продукт нормализует общее состояние предстательной железы и способствует профилактике развития аденомы;
• А для женщин Крачка несет неоценимую пользу.Регулярное употребление плодов этого растения способствует снижению риска развития нервных заболеваний, значительно облегчает состояние женщины с ПМС, способствует уменьшению болезненных ощущений во время менструации;
• Показаны плоды растения и при различных заболеваниях печени. Благодаря очищающим свойствам продукт незаменим при патологиях почек и печени.

Термин употребляется самым разным образом. Но на основе фруктов готовят варенья, компаты, отвары, настои.Мякоть, а также сок свежих фруктов активно используется в косметологии. Мякоть фруктов помогает справиться с гнойно-воспалительными процессами на коже, избавляет от прыщей и высыпаний от прыщей.

Вред

Что касается вкусных ягод — очередь, полезные свойства и противопоказания у этого продукта индивидуальны. Несмотря на уникальность и полезность крачки, у нее есть оба противопоказания к применению. Ягоды крачки нельзя употреблять при заболеваниях и патологиях:

• гастрит с повышенной кислотностью;
• аллергическая реакция или индивидуальная непереносимость продукта;
• Язва желудка в стадии обострения;
• Кислотность желудка на повышенном уровне.

Есть крачки и явный вред. Это обстоятельство в основном связано с окрашиванием зубной эмали в голубоватый оттенок во время употребления ягод. Польза жевательной резинки велика, но фруктовый сок может окрасить зубную эмаль в голубоватый оттенок, а она смывается, как подобный цвет, всего за несколько дней.

Важно знать, что при приготовлении раггера из ягоды крачки категорически запрещается оставлять хранящиеся в жидкости. В косточке плодов есть ядовитое вещество — Амигдалин.Если амигдалин длительное время взаимодействует с водной средой, то в дальнейшем он провоцирует появление в жидкости ядовитых компонентов, что, соответственно, вызывает в организме человека, пьющего отвар, интоксикацию.

Применение плодов крачки

Полезные качества крачек, польза и вред которым полностью доказаны, не теряются при приготовлении различных блюд. Чаще всего плоды используют для приготовления сладкого варенья, компотов и другой консервации. Кроме того, ягоды крачки можно использовать как дополнительный ингредиент при приготовлении вторых блюд или салатов.Изумительный вкус и аромат приобретает паста, мармелад, смузи, коктейли из плодов крачки.

• ягод;
• разных фруктов;
• овощи нежилые;
• зелень любая сортовая;
• сыров твердые;
• мясо нежирных сортов;
• зерновых культур;
• крн.

Что можно приготовить из крачки ?

Вариантов вкусных и полезных блюд довольно много.

Компот из поворота

Для приготовления напитка потребуется около 200 граммов.Плоды крачки, 1, 5 л. чистая вода; Сахар около 100 гр, лимонная кислота — на кончике ножа.

Положить в небольшую кастрюлю тщательно промытые и очищенные от посторонних компонентов плоды растения, добавить в кастрюлю необходимое количество воды, лимонной кислоты. Полученную смесь довести до кипения. После — всыпать необходимое количество сахара, затем снова довести жидкость до кипения и варить около 25 минут.

После приготовления полезного компота жидкость требуется процедить.

Украшение от Крачки

Чтобы приготовить исцеляющего отважного, нужно выбирать плотные и цельные плоды. Отвар готовится из расчета 500 мл. На чистую воду уходит примерно 2 ст. Ложки фруктов. Ягоды требуется залить крутым кипятком, прикрыть емкость с отваром плотной крышкой и дать жидкости застыть в течение часа. По истечении указанного времени отвар требуется процедить из ягод.

Большей популярностью пользуются заготовки на зиму из плодов крачки.Что можно сделать из крачки на зиму?

Варенье с костями

Чтобы приготовить полезное варенье, нужно будет аккуратно перебрать около 2 кг. Плод крачки. Ягоды требуется разделить на 2 (половинки) части, а из косточки каждой ягоды удалить сердцевину. Засыпаем подготовленные ягоды 500 гр. Сахара. Оставить полученную смесь в аналогичном состоянии на 1 ночь, при этом ничего не перемешивать.

Утром посмотрите, есть ли сок из ягод. Если сока кажется мало, то необходимо долить кипяченую воду.Полученную массу поставить на мелкий огонь, сначала довести до полного кипения, а затем варить до полной предоплаты фруктов. В конце приготовления в готовое варенье добавить ваниль и.

Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, остудить и поставить в холодильник.

Важные секреты использования плодов крачки

1. Как выбрать полезные фрукты? Ягоды крачки собирают уже после первых заморозков. Предпочтение нужно отдавать крепким и упругим фруктам, лишенным болячек и трещин.