Сырный суп с грибами как варить: Сырный суп с шампиньонами, пошаговый рецепт на 4362 ккал, фото, ингредиенты

Posted on by

Содержание

Сырный суп с шампиньонами рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые продукты для сырного супа с шампиньонами. Советую кожуру картофеля и моркови перед тем, как чистить, промыть с щеткой под струёй холодной воды. Так вы наверняка избежите попадания остатков земли и песка в суп.

  • Шаг 2:

    Почистите картофель, морковь и лук. Очищенные овощи, шампиньоны и зелень тщательно вымойте (зелень и шампиньоны можно сначала промыть в большой миске с водой, прополаскивая и меняя несколько раз воду, чтобы ушли частицы грунта, а затем промыть под струёй проточной воды).

  • Шаг 3:

    Насыпьте рис (можно использовать любой сорт риса на ваш вкус) в небольшую ёмкость, к примеру в бокал или в чашечку. Промойте его несколько раз, постоянно меняя воду, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Рис можете заменить по своему желанию, например, овсяными хлопьями или любой другой крупой, а также лапшой, но в таком случае учитывайте время и способ их приготовления. Вкус блюда также станет другим.

  • Шаг 4:

    Картошку нарежьте одинаковыми небольшими кубиками или брусочками, как Вам более привычно. Отправьте картофель и чистый рис в кастрюлю. Залейте всё водой, поставьте на сильный огонь и дождитесь момента закипания, посолите по вкусу. Если образовалась пенка, уберите её с помощью шумовки. Убавив огонь до среднего, оставьте кастрюлю на плите под закрытой крышкой до готовности картошки. На это уйдёт примерно 15 — 20 минут.

  • Шаг 5:

    В то время, пока варится картофель и рис, приготовьте остальные ингредиенты. Морковь натрите на средней тёрке, либо нарежьте по своему вкусу, главное мелко. Лук нашинкуйте тоже некрупно. Это нужно, чтобы овощи обжарились быстро и одновременно. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём морковку и лук. На каком масле лучше жарить? Лучше выбрать масло с наибольшей температурой дымления (т.е. нагревается и долго не горит)

  • Шаг 6:

    Шампиньоны (в рецепте я использовала коричневые, но можно взять белые) нарежьте пластинками 3-4 мм.

  • Шаг 7:

    Когда будет готов картофель (проверить готовность можно, проткнув кусочек ножом, картошка должна быть абсолютно мягкой), сделайте огонь на максимум. Тут же отправьте в кастрюлю шампиньоны.

  • Шаг 8:

    После закипания добавьте зажарку из лука и моркови в суп. Также можно по желанию добавить лавровый лист. Варим всё около одной — двух минут.

  • Шаг 9:

    Добавьте плавленый сыр, хорошо всё перемешайте.

  • Шаг 10:

    Отправьте в суп мелко нарезанную зелень. Очень хорошо подойдёт зелёный лук и укроп. Но вы можете использовать любую другую зелень по вашему вкусу. После повторного закипания плиту выключаем, суп накрываем крышкой и даем настояться не менее 10-15 минут.

    • Сырный суп с шампиньонами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Как готовить сырный суп с шампиньонами

    Предлагаю вашему вниманию сырный суп с шампиньонами. Блюдо вкусное, ароматное, а готовится очень легко и просто, достаточно быстро и из доступных продуктов, которые практически всегда есть в холодильнике.

    Очень важно, при приготовлении такого супа, выбрать правильный высококачественный плавленый сыр проверенного производителя, который должен полностью раствориться в супе. Если вы не уверены в своём выборе сыра, то не рискуйте, а спросите у продавцов-консультантов супермаркета, ведь выбрав некачественный сыр, вы испортите всё блюдо.

    Как приготовить «Сырный суп с шампиньонами» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для работы нам понадобится морковь, шампиньоны, масло подсолнечное рафинированное, плавленый сыр, лук, картофель, соль, чёрный молотый перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Картофель (4 штуки) очистить, порезать и выложить в кастрюлю с кипящей водой. Приправить солью и варить под крышкой до готовности картофеля.

    Шаг 3 Ссылка

    Потолочь готовый картофель толкушкой.

    Шаг 4 Ссылка

    Тем временем 1 морковь очистить, натереть на крупной тёрке и спассеровать на части подсолнечного масла (2 ст. л.).

    Шаг 5 Ссылка

    В другой сковороде спассеровать очищенный и порезанный кубиками лук (3 штуки) на остальном масле (2 ст. л.).

    Шаг 6 Ссылка

    Добавить очищенные и порезанные шампиньоны (300 г) и пассеровать ещё 10 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    В кастрюлю с картофелем выложить морковь, луково-грибную смесь, 200 г плавленого сыра. Довести до кипения, перемешать, чтобы сырки полностью растворились, и готовить 2-3 минуты.

    Шаг 8 Ссылка

    Сырный суп с шампиньонами готов.

    Сырный суп с грибами рецепт

    Такой супчик всегда получается очень насыщенным и сытным.

    Рецепт сырного супа с грибами / фото ua.depositphotos.com

    Сырный суп – это всегда очень вкусно. А такой аппетитный супчик с грибами просто не может не нравиться!

    Приготовленные с сыром супы получаются очень насыщенными, сытными, ароматными и нежными, их великолепный сливочный вкус поражает. К тому же варится это первое блюдо довольно просто.

    Сырный суп с грибами

    • Шампиньоны — 300 г
    • Картофель — 480 г
    • Лук — 120 г
    • Морковь — 60 г
    • Плавленый сырок — 90 г
    • Вода — 1,2 л
    • Соль — по вкусу
    • Растительное масло — 1 ст. л.

    Картофель промыть, почистить и нарезать небольшими кусочками. Залить порезанный картофель чистой холодной водой, добавить немного соли и довести до кипения. Варить 15 минут.

    Читайте такжеСочно, вкусно, ароматно: рецепты аппетитной пиццы с грибамиШампиньоны промыть, нарезать небольшими ломтиками. Лук и морковь почистить и измельчить: лук – небольшими кубиками, а морковь – натереть на крупной терке.

    Выложить лук и морковь на разогретую сковороду с маслом, немного обжарить и добавить нарезанные шампиньоны. Обжаривать все, периодически помешивая, чтобы испарилась основная масса жидкости из шампиньонов. Грибочки должны слегка подрумяниться.

    Добавить зажарку из овощей и шампиньонов в кастрюлю с картофелем, довести до кипения и проварить минуту.

    Плавленый сырок нарезать или натереть на терке. Добавить его в суп. Снять суп с огня и дать постоять 5 минут. Еще раз перемешать блюдо. Подавать суп желательно в горячем виде, по своему желанию добавить свежую зелень.

    Суп сырный с грибами и курицей

    • Шампиньоны крупные — 3 шт.
    • Картофель средний — 2 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сыр плавленый — 100 г
    • Голень куриная — 1 шт.
    • Соль, перец черный молотый — по вкусу
    • Лук зеленый — для подачи
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Оливковое масло — 1 ст. л.
    • Зелень — по желанию

    Овощи помыть, обсушить и почистить. Снять кожу с куриной ножки, залить водой и варить 10-15 минут.

    Нарезать кубиками картофель, добавить в кастрюлю, варить 15 минут. Мелко нарезать репчатый лук.

    Натереть морковь на крупной терке.

    Шляпки грибов очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Обжарить в небольшом количестве масла.

    Куриное мясо отделить от кости, разобрать на волокна, измельчить плавленый сыр и надрезать зубчик чеснока.

    Добавить сыр, курицу, чеснок и зажарку в суп. Постоянно помешивая, варить 10 минут, посолить и поперчить по вкусу. Выключить плиту, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Суп хорошо сочетается с сухариками или гренками, зеленым луком или зеленью.

    Грибной суп-пюре с сыром

    • Белые грибы — 500 г
    • Лук — 60 г
    • Оливковое масло — 60 мл
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Овощной бульон — 700 мл
    • Петрушка — 10 г
    • Зеленый лук — 20 г
    • Сливки — 100 мл
    • Пармезан — 50 г
    • Соль, перец черный молотый — по вкусу

    Грибы перебрать, хорошенько помыть и нарезать на крупные кусочки (часть можно порезать пластинками для украшения готового блюда).

    Читайте такжеНежное ризотто с грибами: как приготовить аппетитное блюдоПочистить и нарезать кубиками лук. Очистить и измельчить зубчик чеснока.

    Петрушку и зеленый лук помыть, обсушить. Лук мелко порубить, петрушку можно оставить веточками, а можно тоже мелко порубить.

    Пармезан натереть на средней терке.

    Положить на средний огонь большой сотейник, добавить масло. Когда оно разогреется, выложить в сотейник лук. Обжаривать его, помешивая в течение 5 минут. Затем добавить чеснок и грибы, готовить все, не прекращая помешивать, еще 5 минут.

    Влить в сковороду бульон, довести до кипения, после чего убавить огонь на минимум и тушить под закрытой крышкой 8 минут.

    Перелить в подходящую емкость и измельчить с помощью блендера в пюре, после чего полученную массу перелить в кастрюльку. Довести до кипения, добавить сливки, соль, перец, перемешать и подержать 2-3 минуты на огне.

    Высыпать пармезан, перемешать и сразу убрать суп с огня. Разложить суп по тарелкам, украсить рубленой зеленью, а также можно поджаренными пластинками грибов или сухариками.

    Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

    Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

    Рецепт супа из сырков с грибами

     

    Если вам нужно сделать вкусный и сытый ужин, а времени, как всегда в обрез, рекомендую приготовить сырный суп с грибами. Рецепт этого блюда невероятно простой, а результат превосходит все ожидания. Продукты для супа можно купить по дороге домой в любом магазине.


    Базовыми продуктами, как видно из названия, являются плавленые сырки и грибы. Сыр можно взять и твердых сортов, а можно заменить сырной массой. На вкус это не сильно повлияет, разница только в подготовительном процессе. Плавленые сырки, чтобы они лучше натирались, необходимо положить в морозилку на 10-20 минут. Твердый сыр легко натереть на терке, но его дольше мешать, чтобы он полностью растворился. Сырная масса, наоборот, легко растворяется, достаточно опустить в бульон нужное количество с помощью ложки.

     


    С грибами тоже можно экспериментировать. Конечно, самый доступный вариант это шампиньоны. Но их можно заменить и на сушеные грибы. В этом случае есть одно «НО», суп уже не приготовишь так быстро, потому, что сухие грибы надо предварительно замочить.


    Каждый раз готовить сырный суп с грибами может быстро наскучить, поэтому мы разнообразим наш рецепт. В одном варианте добавим колбаску, а в другом, сделаем суп пюре.

     

    Плавленый сырок и грибы — отличное сочетание

    • Плавленый сырок (сырная масса) – 2 шт. (200 гр.)
    • Грибы свежие – 200 гр.
    • Картофель средний – 3 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Морковь маленькая – 1 шт.
    • Зелень, специи

     


    Начнем с приготовления основного сырного супа с грибами.

    1. Чтобы не отвлекаться на нарезку в процессе приготовления, подготовим сразу все продукты. Картофель нарезаем кубиками. Так же поступаем с морковью.
    2. Лук мелко нашинковать, чищеные грибы нарезать пластинками.
    3. Измельчаем сыр, в зависимости от его сорта.
    4. Ставим на огонь 1-1,5 литра воды, кидаем туда все овощи и оставляем вариться 15 минут.
    5. Тем временем жарим грибы и лук.
    6. Грибы вот-вот будут готовы, значит, время закидывать сыр в бульон.
    7. Когда сыр растворился, добавляем грибы, специи и проверяем на соль. Суп снова закипел, теперь можно выключать и дать постоять 10 минут под закрытой крышкой.


    Этот вариант сырно-грибного супа получился легким, потому что мы не делали зажарку. Если вам по душе более калорийные блюда, поджарьте вместе с грибами лук и морковь на большом количестве масла, так как морковь его быстро впитывает.

     

    Сырный суп с копченой колбаской

    • Сыр плавленый – 2 шт.
    • Морковь, картофель, лук – как и в прошлом рецепте
    • Шампиньоны – 250 гр.
    • Колбаса (копченая) – 300 гр.
    • Сахар – щепотка
    • Специи, зелень

     


    Казалось бы, не совсем сочетаемые продукты, но вкус сырного супа с грибами получается обалденный.

    1. Сырок, как всегда, трем на терке или очень мелко нарезаем.
    2. Лук и морковь готовим для зажарки.
    3. Добавляем к луку и моркови нарезанные грибы и жарим. На этом этапе можно добавить любимых специй. Очень оригинальный вкус дает хмели-сунели.
    4. Колбасу и картофель нарезаем одинаковой формы, лучше всего соломкой.
    5. Пока мы занимались делом, вода закипела. Бросаем в нее натертые сырки. Следом кидаем картофель, соль и чуть сахара. Варим 7 минут.
    6. Пробуем картофель. Если он практически сварился, кидаем зажаренные грибы и колбасу. При необходимости добавляем специи, проверяем на соль и даем повариться около 5 минут.

     


    Если у вас в холодильнике только вареная колбаса, то можно использовать ее. Чтобы у супа был выражен колбасный вкус, обжарьте ее на отдельной сковородке до румяной корочки.

     

    Из плавленных сырков и грибов можно приготовить вкуснейший суп пюре

    • Картофель, морковь, лук в неизменном количестве (готовим так же в 2-х литровой кастрюле)
    • Грибы жареные – 150-200 гр.
    • Сыр плавленый для супа – 160 гр.
    • Сливки (жирность не менее 10%) – 150 мл.
    • Специи, зелень

     

    У некоторых супов есть одна особенность. Если их приготовить в виде суп пюре, то они получаются намного вкуснее. Сырный суп из плавленых сырков с грибами один из них. Начнем готовить и убедимся в этом на собственном опыте.

     

     

    1. Зажарку будем делать прямо в кастрюле, в которой непосредственно будет вариться суп. Наливаем в нее растительное масло и кидаем лук с морковью.
    2. Когда они слегка обжарились, добавляем грибы и 1,5 литра воды.
    3. Аккуратно нарезанный картофель кидаем в кастрюлю. Когда вода закипит, оставляем вариться на 15 минут.
    4. По истечению положенного времени кидаем сырки и тщательно перемешиваем.
    5. Когда суп снова закипит, снимаем его с огня и измельчаем содержимое до пюреобразного состояния. Добавляем сливки и зелень.
    6. Опять доводим до кипения и окончательно снимаем с плиты.

     


    Посмотрите на фото — сырные супы с грибами обычно подают с сухариками. Не поленитесь, потратьте время и тоже приготовьте хрустящие сухарики, это очень вкусно!

     

    Суп сырный с грибами шампиньонами (307.6 ккал)

    Сырный суп с шампиньонами получается густой, наваристый и очень вкусный!

    Приготовьте такой суп, и улыбка ещё долго не будет сходить с вашего лица, когда вы услышите хвалебные оды из уст своих домочадцев.

    Вкусный горячий суп быстро согревает в непогоду, его необычный аромат наполняет уютом дом, а настроение немедленно улучшается.

    Сегодня мы расскажем вам, как приготовить “Грибной суп с плавленым сыром” с фото пошагово, а также:

    1. Сливочный суп с грибами и плавленым сыром
    2. Суп сырный с шампиньонами и манной крупой
    3. Сырный суп с грибами и колбасками
    4. Суп с грибами и голубым сыром
    5. Сырный суп с мятой (в мультиварке)
    6. Сырный суп с фаршем, капустой и грибами
    7. Сырный суп с фаршем и маринованными шампиньонами
    8. “Копчёный” сырный суп с овощами и грибами
    9. Куриный суп с брокколи и вермишелью
    • Шампиньоны 400 г
    • Сыр плавленый мягкий (в пластиковой коробочке) 400 г
    • Картофель 400 г
    • Лук репчатый 50 г
    • Зелень (петрушка)  по вкусу
    • Соль  по вкусу
    • Перец чёрный молотый  по вкусу
    • Масло растительное  для жарки

    Калории: 308 ккал

    Белки: 14. 2 г

    Жиры: 22 г

    Углеводы: 14.4 г

    Сливочный суп с грибами и плавленым сыром

    Продукты (на 6 порций)

    • Шампиньоны – 400 г
    • Сыр плавленый – 150 г
    • Сливки 10-15% – 100 г
    • Картофель – 400 г
    • Лук-порей – 100 г
    • Морковь – 100 г
    • Масло оливковое – 2 ст. ложки (30 мл)
    • Чеснок – 1-2 зубчика
    • Укроп свежий – 25 г
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Вода – 1 л

    Приготовление

    1. Грибы нарезаем небольшими кубиками.
    2. Лук-порей нарезаем колечками.
    3. Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
    4. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук с морковью около 4 минут, до мягкости.
    5. Затем добавляем в сковороду грибы.
    6. Чеснок очищаем, измельчаем ножом и добавляем в сковороду. Все перемешиваем.
    7. Обжариваем овощи с грибами около 7 минут, пока полностью не испарится жидкость.
    8. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
    9. В кастрюлю выкладываем содержимое сковороды и картофель.
    10. Заливаем водой, доводим до кипения и варим 10 минут.
    11. После этого добавляем в суп плавленый сыр.
    12. Варим суп еще 5 минут. За пару минут до конца приготовления добавляем соль.
    13. В суп вливаем сливки, доводим до кипения и выключаем нагрев.
    14. Зелень укропа мелко нарезаем.
    15. После этого в суп добавляем измельченный укроп и черный молотый перец.
    16. Накрываем суп крышкой и оставляем на 10 минут.
    17. Готовый сливочный суп с грибами и плавленым сыром разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Суп сырный с шампиньонами и манной крупой

    Продукты (на 4 порции)

    • Шампиньоны – 200 г
    • Сырок плавленый – 2 шт. (200 г)
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Картофель – 2 шт.
    • Манка (по желанию) – 2 ст. ложки
    • Растительное масло – 2-3 ст. ложки
    • Соль – по вкусу

    Приготовление

    1. В кастрюлю налить 1,5 л воды. Вскипятить воду.
    2. Пока вода кипятится, почистить и помыть картофель и морковь. Картофель нарезать кубиками, а морковь нарезать тонкой соломкой (или натереть на крупной терке).
    3. Вода вскипела, опустить в кипяток картофель и морковь. Варить 20 минут.
    4. Тем временем помыть и нарезать тонкими пластинками шампиньоны. Почистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.
    5. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить грибы и лук. Обжарить, помешивая, на среднем огне около 5 минут.
    6. Натереть на крупной терке плавленые сырки.
    7. Картофель готов, опустить в кастрюлю подготовленный сыр.
    8. А затем выложить грибы. Посолить по вкусу. Помешивая ложкой суп, всыпать тонкой струйкой манку. Перемешать. Варить сырный суп с шампиньонами на самом маленьком огне под крышкой 5-7 минут.
    9. Помыть и нарезать зелень.
    10. Выложить зелень в суп. Суп сырный с шампиньонами готов.
    11. Сырный суп с шампиньонами можно подавать.
    12. Приятного аппетита!

    Сырный суп с грибами и колбасками

    Продукты (на 6 порций)

    • Шампиньоны – 300 г
    • Колбаски охотничьи – 170 г
    • Сыр плавленый – 2 шт. (по 90 г)
    • Картофель – 380 г
    • Морковь – 100 г
    • Лук репчатый – 70 г
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Соль – по вкусу
    • Перец чёрный молотый – по вкусу
    • Укроп свежий – 15 г
    • Масло растительное – 30-40 мл
    • Вода – 1,2 л

    Приготовление

    1. Плавленые сырки заранее кладём в морозильную камеру приблизительно на 20-30 минут, чтобы их было легче натирать.
    2. Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.
    3. Чеснок очищаем и измельчаем ножом.
    4. Грибы нарезаем пластинками или произвольными кусочками.
    5. Колбаски нарезаем кружочками.
    6. В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и выкладываем туда лук, морковь и чеснок.
    7. Обжариваем овощи около 7 минут, до лёгкой золотистости.
    8. К овощам выкладываем грибы.
    9. Обжариваем овощи с грибами около 8-10 минут, до полного испарения влаги.
    10. Затем выкладываем в кастрюлю колбаски.
    11. Обжариваем колбаски вместе с овощами и грибами 4-5 минут, до подрумянивания.
    12. Картофель очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем в кастрюлю.
    13. Заливаем содержимое кастрюли водой, доводим до кипения и варим 15 минут, до готовности картофеля.
    14. Сырки натираем на средней тёрке.
    15. Добавляем сыр в суп.
    16. Перемешиваем и варим на небольшом огне ещё 2-3 минуты, до растворения сырков. За 1-2 минуты до конца приготовления добавляем в суп соль и чёрный молотый перец.
    17. Зелень укропа мелко нарезаем.
    18. Готовый сырный суп с грибами и колбасками разливаем по тарелкам. В каждую порцию добавляем измельчённый укроп. Приятного аппетита!

    Суп с грибами и голубым сыром

    Продукты (на 4 порции)

    • Шампиньоны – 400 г
    • Грибы белые сушеные – 50 г
    • Сыр с голубой плесенью – 100 г
    • Сыр плавленый – 2 шт. (180 г)
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Масло оливковое – 3 ст. л.
    • Батон – 3-4 ломтика
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Вода – 2 л

    Приготовление

    1. Лук и чеснок почистите, помойте. Грибы зачистите чистой жесткой кухонной губкой. Чтобы суп был нежнее на вкус, шляпки грибов нужно почистить от кожицы.
    2. Сушеные грибы залейте кипящей водой, накройте крышкой, дайте им время набухнуть.
    3. Нарежьте мелким кубиком лук.
    4. Свежие грибы нарежьте пластинками.
    5. Влейте 1 ст. л. растительного масла в кастрюлю, обжарьте нарезанный лук.
    6. Добавьте набухшие сушеные грибы, обжарьте несколько минут на 1 ст. л. оливкового масла.
    7. Влейте 2 литра воды, добавьте воду, в который набухали грибы (желательно ее процедить, чтобы не оставалось песка). Дайте содержимому кастрюли покипеть минут 30.
    8. Спустя время пробейте все погружным блендером до однородного состояния.
    9. Добавьте нарезанные свежие шампиньоны, варите суп еще 10 минут.
    10. Плавленые сырки нарежьте небольшими кусочками, добавьте в грибной суп, дайте им полностью раствориться.
    11. Теперь посолите сырный суп с грибами по вкусу, поперчите, снимите с плиты.
    12. Сыр с голубой плесенью нарежьте небольшими кубиками.
    13. В 1 ст. л. оливкового масла добавьте немного соли и перца, пропущенный через пресс чеснок.
    14. Хлеб нарежьте небольшими кусочками.
    15. Подсушите хлеб на сковороде, добавьте ароматное масло и поджарьте в нем хлеб еще несколько минут до хрустящей корочки.
    16. Разлейте сырный суп с грибами по тарелкам. Добавьте в грибной суп сухарики, сыр с голубой плесенью и подавайте.
    17. Приятного аппетита!

    Сырный суп с мятой (в мультиварке)

    Продукты (на 6 порций)

    • Шампиньоны – 200 г
    • Сыр твёрдый – 150 г
    • Картофель – 1-2 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1/2 шт.
    • Мята свежая – 2-3 веточки
    • Масло растительное – 1 ст. л.
    • Соль – щепотка
    • Вода – 1,5 л

    Приготовление

    1. Подготавливаем ингредиенты для приготовления сырного супа. Морковь, лук и картофель почистить. Овощи, грибы и мяту вымыть холодной водой.
    2. Подготавливаем шампиньоны, измельчаем их острым ножом, насыпаем в чашу мультиварки, добавляем масло. Готовим на режиме «Жарка» 5 минут.
    3. Шинкуем очищенный репчатый лук, измельчаем морковь. Добавляем овощи в емкость, готовим на том же режиме еще 5 минут.
    4. Нарезаем клубни картофеля кубиками, добавляем в чашу.
    5. Наливаем рекомендованное количество воды, включаем режим «Тушение», ждем 30 минут.
    6. Измельчаем на мелкой терке твердый сыр, вводим его в кипящую массу. Тщательно перемешиваем.
    7. Ждем еще 10 минут.
    8. Сырный суп в мультиварке готов.
    9. Готовый сырный суп посыпаем измельченной мятой, подаем с французским багетом или белыми сухарями.
    10. Приятного аппетита!

    Сырный суп с фаршем, капустой и грибами

    Продукты (на 4 порции)

    • Фарш мясной (у меня свиной) – 250 г
    • Шампиньоны свежие – 150 г
    • Сыр плавленый – 200 г
    • Лук репчатый крупный – 0,5 шт.
    • Морковь крупная – 1 шт.
    • Картофель крупный – 2 шт.
    • Перец сладкий красный – 0,5 шт.
    • Капуста белокочанная – 0,25 шт. (250 г)
    • Помидоры – 1 шт.
    • Томатная паста – 1 ст. ложка
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Соль – по вкусу
    • Масло растительное (для жарки) – 3 ст. ложки
    • Перец чёрный горошком – 4 шт.
    • Зелень петрушки (или укропа) – 0,25 пучка + для подачи
    • Чеснок (по желанию) – 2 зубчика
    • Вода – 2 л

    Приготовление

    1. Картофель, морковь, сладкий перец и лук очистить и вымыть.
    2. Шампиньоны протереть влажной салфеткой.
    3. Для бульона можно взять любую часть курицы или другое мясо (говядину, свинину и т.д.).
    4. Также можно взять готовый замороженный бульон или вовсе использовать только простую питьевую воду, фарш и так придаст супу насыщенный вкус.
    5. Куриное мясо в кастрюле залить холодной водой, добавить перец горошком и лавровый лист. Отправить на большой огонь. После закипания снять пену, уменьшить огонь до минимума и варить бульон 40 минут.
    6. Лук мелко нарезать.
    7. Сладкий перец нарезать небольшими квадратиками.
    8. Морковь натереть на крупной тёрке.
    9. Капусту мелко нашинковать.
    10. Картофель нарезать кубиками.
    11. В кастрюле с толстым дном (объёмом 3-4 л) разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить лук на среднем огне 2 минуты.
    12. Добавить к луку морковь и обжарить ещё 2 минуты.
    13. Затем добавить к луку с морковью сладкий перец, картофель и капусту.
    14. Тушить овощи в кастрюле 5 минут.
    15. Грибы нарезать пластинками.
    16. В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и слегка обжарить грибы на сильном огне (3 минуты).
    17. В отдельной сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить фарш 5 минут (до испарения жидкости).
    18. Помидор нарезать кубиками.
    19. (При желании помидор можно надрезать крест-накрест, залить кипятком на минуту и очистить от кожицы.)
    20. Добавить помидоры к фаршу. Туда же выложить томатную пасту. Перемешать.
    21. Тушить фарш с помидорами 2-3 минуты.
    22. Выложить фарш с помидорами в кастрюлю с обжаренными овощами. Туда же отправить обжаренные грибы.
    23. Тем временем бульон уже должен был приготовиться. Достать из бульона мясо (его можно использовать для приготовления других блюд). Бульон процедить.
    24. Содержимое сковороды залить горячим бульоном.
    25. Варить 5 минут.
    26. Сыр нарезать кубиками.
    27. Отправить сыр в суп и хорошо перемешать. Варить ещё 5-10 минут, до готовности всех компонентов супа и полного растворения сыра. Посолить.
    28. Зелень промыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
    29. Добавить в сырный суп с фаршем и капустой зелень, чеснок и соль. Довести до кипения и снять суп с огня.
    30. Дать супу настояться 10 минут.
    31. Разлить горячий сырный суп с фаршем, капустой и грибами по тарелкам, украсить свежей зеленью и подать к столу.
    32. Приятного аппетита!

    Сырный суп с фаршем и маринованными шампиньонами

    Продукты (на 7 порций)

    • Фарш свиной – 400 г
    • Шампиньоны маринованные – 300 г (без жидкости)
    • Сыр плавленый мягкий – 350 г
    • Лук репчатый белый – 120 г
    • Масло растительное – 30 мл
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Петрушка свежая – 15 г
    • Вода – 1,8 л

    Приготовление

    1. Лук очищаем и нарезаем кубиками.
    2. В сковороде разогреваем половину растительного масла и обжариваем лук около 3 минут, до мягкости.
    3. В отдельной сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем фарш около 7 минут до легкого зарумянивания.
    4. С консервированных шампиньонов сливаем жидкость. Грибы нарезаем пластинками.
    5. В кастрюлю наливаем 1,8 л воды и доводим до кипения. В кипящую воду закладываем лук, фарш и грибы. Варим на небольшом огне 10 минут.
    6. Затем частями добавляем в кастрюлю плавленый сыр.
    7. Доводим до кипения и варим суп еще 5 минут. За 2 минуты до конца приготовления солим суп по вкусу.
    8. Мелко нарезаем зелень петрушки.
    9. Готовый суп разливаем порционно. В каждую порцию добавляем измельченную зелень и черный молотый перец. Это блюдо хорошо подавать с гренками из обжаренного белого хлеба. Приятного аппетита!

    “Копчёный” сырный суп с овощами и грибами

    Продукты (на 10 порций)

    • Овощи замороженные – 400 г
    • Сыр колбасный копчёный – 300 г
    • Шампиньоны – 250 г
    • Лук репчатый (среднего размера) – 2 шт.
    • Зелень свежая (укроп и петрушка) – 50-70 г
    • Чеснок – 4 зубчика (по вкусу)
    • Соль – по вкусу
    • Перец чёрный молотый – по вкусу
    • Масло растительное – для обжаривания
    • Бульон (или вода) – 1,5 л

    Приготовление

    1. Две средних луковицы очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
    2. 250 г шампиньонов нарезаем мелко и добавляем к луку.
    3. 300 г копчёного колбасного сыра тоже нарезаем мелкими кубиками.
    4. Мелко нарезаем пучок зелени (только листья). Зелень берём, какую любим, и столько, сколько хотим. У меня 50-70 г укропа и петрушки. А можно обойтись сушёной зеленью.
    5. 4 зубчика (или по вкусу) чеснока очищаем и натираем на мелкой тёрке (или практически в конце варки выжимаем через пресс уже непосредственно в суп).
    6. Дальше нам понадобится 400-граммовая упаковка разных замороженных овощей. У меня овощная смесь состоит из цветной капусты, картошки, помидоров, моркови, кабачков, зелёного горошка, зелёной и красной фасоли.
    7. Можно взять другой набор овощей. А можно самим составить набор тех овощей, которые вы хотите видеть у себя в тарелке, в количестве 400 г.
    8. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда лук с грибами. На самом сильном огне выпариваем из грибов лишнюю жидкость. Затем уменьшаем огонь до среднего и обжариваем грибы с луком до золотистости.
    9. Обжаренные лук и грибы перекладываем из сковороды в миску.
    10. В сковороду добавляем ещё масла и выкладываем туда замороженные овощи (не размораживая).
    11. Овощи обжариваем до золотистости.
    12. Одновременно на соседнюю конфорку ставим кипятиться полтора литра любого бульона или воды. У меня куриный бульон.
    13. Когда всё обжарено, а бульон закипел, загружаем в него лук с грибами.
    14. Также в кастрюлю добавляем обжаренные овощи.
    15. Добавляем нарезанный сыр.
    16. Туда же выкладываем натёртый чеснок и зелень.
    17. Солим и перчим.
    18. Варим суп с копчёным сыром, овощами и грибами при небольшом кипении.
    19. Если вы хотите, чтобы сыр частично растворился, а частично остался кусочками, то варим суп минут 5.
    20. Если вы хотите, чтобы сыр растворился полностью, то, соответственно, варим суп до полного растворения сыра.
    21. “Копчёный” согревающий сырный суп с овощами и шампиньонами готов.
    22. Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

    Куриный суп с брокколи и вермишелью

    Продукты

    • Куриное филе вареное (резаное кубиками) – 4 стакана
    • Брокколи (разобранная на соцветия) – 230 г (примерно 3 стакана)
    • Вермишель мелкая – 110 г
    • Сыр твердый (измельченный на терке) – 230 г (примерно 2 стакана)
    • Сливки 10% жирности – 1 стакан
    • Грибы шампиньоны (резаные ломтиками) – 1 стакан
    • Лук репчатый (мелко резанный) – 2 стакана
    • Чеснок (измельченный) – 1 зубок
    • Масло оливковое – 4 ст. л.
    • Мука – 30 г (примерно 0,25 стакана)
    • Молоко – 4 стакана
    • Бульон куриный – 400 г
    • Перец черный молотый – 1 ч. л.
    • Соль – 0,5 ч. л.

    Приготовление

    • 1. Большую чугунную кастрюлю разогреть на средне-сильном огне. Налить 1 ложку оливкового масла. Высыпать в кастрюлю лук, грибы и чеснок, жарить, помешивая, до полного выпаривания жидкости из грибов, около 5 минут.
    • 2. Уменьшить огонь до среднего. Налить в сковороду с грибами 3 ложки оливкового масла, посыпать грибы мукой и жарить, помешивая, около 2 минут.
    • 3. Постепенно ввести в кастрюлю молоко и бульон, готовить, помешивая, до закипания. Затем уменьшить огонь и готовить, помешивая, еще около 10 минут.
    • 4. Ввести в кастрюлю вермишель, готовить еще 10 минут.
    • 5. Выложить в кастрюлю сыр и готовить до расплавления, затем добавить куриное мясо, брокколи, сливки, перец и соль, готовить, помешивая, около 5 минут, до мягкого состояния брокколи.
    • Подавать суп сразу же в порционных тарелках.

    Сырный суп с грибами и колбасой — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    300 г1 л
    50 г50 г
    30 мл150 г
    по вкусу1 шт.
    150 г
    Плавленый сыр
    		70 г
    2 зуб.  

    Описание рецепта — Сырный суп с грибами и колбасой:

    Говорят, что этот суп изобретение Аллы Пугачевой. Не знаю, насколько это правда, но суп легкий, простой, сытный и вкусный. Грибы можете брать любые. У меня консервированные шампиньоны. Хорош он еще и тем, что готовится быстро. 40-45 минут и можно накормить семью из четырех-пяти человек нежным, бархатистым супом.

    Сырный суп с грибами и колбасой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    62

    килокалории

    Шаг 1:

    Для приготовления сырного супа с грибами и колбасой возьмите следующие продукты:картофель, морковь, лук репчатый, шампиньоны, чеснок, копченую колбасу, сыр плавленый, подсолнечное масло, лавровый лист, соль и воду.

    Шаг 2:

    Картофель очистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на плиту.

    Шаг 3:

    Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.

    Шаг 4:

    Лук очистите, помойте и мелко нарежьте, добавьте к моркови.

    Шаг 5:

    Налейте в сковороду подсолнечное масло и слегка припустите морковь с луком. Периодически перемешивайте овощи.

    Шаг 6:

    Добавьте морковь с луком в кастрюлю и продолжайте варить суп.

    Шаг 7:

    Добавьте в кастрюлю шампиньоны. У меня они стерилизованные из банки. Если у вас сырые грибы, то предварительно их нарежьте.

    Шаг 8:

    Посолите по вкусу и добавьте лавровый лист.

    Шаг 9:

    Копченую колбасу нарежьте произвольно. У меня сервелат.

    Шаг 10:

    Добавьте нарезанную колбасу в суп, когда овощи будут готовы.

    Шаг 11:

    Плавленый сыр
    		70 г

    Добавьте плавленый мягкий сыр из баночки в кастрюлю.

    Шаг 12:

    Варите суп до полного растворения сыра. На это потребуется 5-6 минут. В готовый суп добавьте измельченный чеснок.

    Шаг 13:

    Сырный суп с грибами и колбасой готов.

    Шаг 14:

    Нежный, бархатистый, сытный и вкусный суп подавайте на обед. Приятного аппетита!

    рецепт с фото и видео

    Суп с грибами и сыром настоящее полезное сезонное лакомство для всей семьи. Его плюс в том, что почувствовать запах и вкус грибочков можно не только осенью, а и в другие времена года. Все зависит от грибов.

    Шампиньоны, сушенные и свежие лесные грибы в дуете с нежным расплавленным сыром создадут непревзойденный кулинарный шедевр.

    Гренки, креветки, чеснок и многое другое поможет сделать рецепт сырного супа с грибами разнообразным. Приготовить это вкуснейшее блюдо не так уж и сложно. Нежный и ароматный, такой супчик точно порадует всех членов семейства.

    Смело можете готовить большую кастрюлю грибного супа с сыром, на следующий день он станет еще вкуснее (Такое же свойство есть и у борща).

    Суп с шампиньонами, плавленым сыром и куриным филе

    Суп с грибами, луком, куриным филеи сыром станет прекрасным дополнением вашего каждодневного рациона. Такое блюдо придётся всем по вкусу.

    Ингредиенты:

    • 250 г. грибов шампиньонов
    • 150 г. филе курицы
    • 250 г. картофеля
    • 200 г. плавленого сыра
    • лук
    • сливочное масло для жарки
    • специи

    Приготовление:

    Для начала отварить куриное филе. Лук мелко порезать. Шампиньоны порезать пластинками, а картофель кубиками. Грибы вместе с луком обжарить на подсолнечном масле. Добавить специи. В кастрюле сварить картофель туда же добавить нашу зажарку. Добавить куриное филе. Когда суп почти готов, добавить плавленые сырки и перемешивать, пока они полностью не растворяться. Добавить специи по вкусу.

    Сырный суп с грибами и креветками – две стихии

    Суп с креветками порадует любителей море-продуктов неповторимым вкусом, а хозяюшек – быстрым способом приготовления.

    Ингредиенты:

    • 1 плавленый сырок
    • 1 морковь
    • 1.луковица
    • 3 картошки
    • 150 г. грибов
    • 10 шт. очищенных креветок
    • специи

    Приготовление:

    Лук, морковь порезать и обжарить на дне кастрюли. Добавить грибы, креветки, порезанный картофель, залить кипятком до желаемой густоты, добавить плавленный сырок и варить на слабом огне до готовности. 

    Суп грибной с сыром, морковкой, куриным окорочком и гречкой

    Гречка и картофель хорошо сочетаться, несмотря на то, что мы не часто используем, такой дует на кухне. В супе с грибами и сыром картофель и гречка добавляют густоты, наваренности, и вкуса, а морковка, лук и зелень – аромата.

    Ингредиенты:

    • 250 г. шампиньонов
    • 300 г. картофеля
    • большой куриный окорочок
    • 2 плавленых сырка
    • 100 г. гречневой крупы
    • 1 большая морковь
    • 1 маленькая луковица
    • зелень
    • специи по вкусу

    Приготовление:

    В кастрюлю с холодной водой опускаем окорочок, после закипания варим 10-15 минут, снимая пену шумовкой. На разогретую сковороду выкладываем порезанный лук и натертую морковку. Грибы натираем на терке, или мелко режем ножом. Добавляем грибы к луку с морковкой. Сыр натираем на терке. В кастрюлю с окорочком добавляем картофель целиком (если картошка большая, разрежьте на 2-4 части). Вынимаем окорочок (мясо нужно отделить от кости и потом опять добавить в суп). Добавляем гречневую крупу.  Когда картофель и гречка почти готовы, добавляем зажарку с лука, моркови и грибов. Затем добавляем натертые сырки. Варим еще пару минут. В конце добавляем зелень и специи по вкусу.

    Выбирайте недешевый плавленый сырок. Сырки низкого качества могут не раствориться в воде и останутся плавать непривлекательными кусками.

    Экзотический грибной кисло-сладкий суп с сыром тофу (Тайская кухня)

    Суп для любителей восточной кухни. Это блюдо по праву можно назвать экзотическим и необычным. Каждый день готовить такое блюдо смысла конечно же нет, но изредка побаловать себя вкусняшкой вы просто обязаны.

    Ингредиенты:

    • сыр тофу
    • куриный бульон
    • помидоры
    • морковь
    • грибы вешенки
    • сушеные китайские грибы
    • свинина
    • куриное яйцо
    • зеленый лук
    • кунжутное масло
    • черный рисовый уксус
    • специи

    Приготовление:

    Свинину, сыр тофу, грибы, морковь и помидоры порезать. Яйцо отдельно взбить в мисочке. Вскипятить бульон. Сначала в кипящий бульон отправляем свинину, за тем все остальные нарезанные ингредиенты. Потом добавляем специи и черный рисовый уксус. Затем струйкой выливаем яйцо. И добавляем кунжутное масло.

    Лучше выбирать нежирную свинину. Готовить суп стоит быстро. По сути, само приготовление – минутное дело.

    Обалденный грибной суп с сыром и луком

    Этот суп для любителей лука. Лук репчатый и лук порей в этом супе очень хорошо сочетаются, а грибы и сыр придадут ароматности блюду.

    Ингредиенты:

    • 2.5 л. куриного бульона
    • 1 морковь
    • 3-4 шт. картофеля
    • 400 г. шампиньонов
    • 2 луковицы
    • 200 г плавленого сыра
    • зелень
    • лук порей
    • специи

    Приготовление:

    В кипящий бульон кидаем 1 лук целиком и картофель, нарезанный небольшими дольками. Морковь натираем на терке, грибы и вторую луковицу режим кубиками. Все вместе обжариваем на сковороде. Когда картофель почти готов, вынимаем луковицу. Добавляем грибы с луком и морковью. Солим, добавляем зелень, лук порей и сыр. Доводим до кипения.

    Если вы используете для своего грибного супа с сыром шампиньоны, мойте их аккуратно. Излишние старания могут смыть верхний слой привередливого гриба, в котором, и спрятано самое вкусное и полезное. По этому, лучше всего очищать загрязнённые грибы бумажным полотенцем и слегка сполоснуть в проточной воде.

    Суп с моцареллой, пармезаном, грибами и семгой

    Любителям итальянской кухни посвящается. А вы знали, что суп можно приготовить даже из моцареллы? Вкуснейшей рецепт с двумя видами сыров, грибами и семгой.

    Ингредиенты:

    • 300 г. сыра моцарелла
    • 150 мл. сливок
    • 500 мл. молока
    • 150 г. шампиньонов
    • 150 г. филе семги
    • базилик
    • 80 г. сыра пармезан
    • сельдерей
    • петрушка
    • специи
    • оливковое масло

    Приготовление:

    Молоко соединить со сливками и довести до кипения. Мелко нарезать моцарелу и пармезан, добавить в молоко. Добавить зелень и специи. Когда сыр полностью расплавиться, взбить массу блендером. Потом отдельно поджарить семгу и грибы на оливковом масле. В тарелку выложить крем-суп, сверху выложить кусочки семги и грибов, украсить сельдереем.

    Густой, быстрый суп с грибами, сыром и гречкой

    Этот суп особенный тем, что остаётся больше пикантным, чем нежным. Сыр в этом рецепте только для приятной мягкой нотки послевкусия. Гречка, картофель, грибы, морковь, лук и специи подарят букет ароматов и вкусов.

    Ингредиенты:

    • 2 картофелины
    • средняя морковь
    • грибы
    • луковица
    • 2 ст. л. гречневой крупы
    • Корень петрушки
    • специи
    • 1 плавленый сырок

    Приготовление:

    Отвариваем картофель и гречку. На сковороде обжариваем до золотистого цвета морковь, лук и грибы. Соединяем все ингредиенты вместе, добавляем корень петрушки, зелень, специи и плавленый сыр. Варим еще несколько минут.

    Экзотический яичный суп с сыром, грибами и луком

    Этот суп традиционно подают в Никарагуа на праздник Пасхи. Он считается праздничным супом. Стоит заметить, что рецепт не только несложный, но и состоит из относительно недорогих ингредиентов.

    Ингредиенты:

    • сладкий чилийский перец
    • лук
    • 6 яиц
    • чеснок
    • плавленный сыр        
    • кукурузная мука
    • сок горького апельсина
    • специи

    Приготовление:

    Кукурузную муку перемешиваем с плавленым сыром. Туда же добавляем яйца и все это отправляем в воду. Чеснок, лук, а так же сладкий чилийский перец нарезаем и обжариваем. Соединяем две части нашего супа, добавляем сок горького апельсина, варим до готовности.

    Душистый суп с грибами-лисичками и сыром

    Суп с лесными грибами – лисичками перенесет вас на опушку леса где пахнет природой и натуральностью.

    Ингредиенты:

    • картофель
    • морковь
    • грибы лисички
    • луковица
    • укроп
    • плавленый сырок
    • специи

    Приготовление:

    Картофель, морковку и лук нарезаем небольшими кусочками. Картофель отправляем вариться в кастрюлю. Лук, морковку и грибы поджариваем на сковороде. Сыр натираем на терке. Поджаренную смесь лука, грибов и моркови добавляем в кастрюлю. Туда же отправляем и сыр. Можно добавить небольшой кусок сливочного масла. Присыпаем укропом, добавляем специи по вкусу.

    Зеленый суп с сыром сулугуни, грибами и шпинатом

    Шампиньоны и шпинат – шипучая смесь. Суп зеленого цвета (который дает шпинат) порадует и удивит ваших гостей и домочадцев.

    Ингредиенты:

    • овощной бульон
    • сливки
    • чеснок
    • лук
    • шпинат
    • растительное масло
    • сыр сулугуни
    • перепелиное яйцо
    • шампиньоны

    Приготовление:

    Для начала шпинат нужно пробланшировать в бульоне из овощей. На растительном масле обжариваем лук и чеснок, которые мелко порезали. Подготовленный шпинат, лук и чеснок взбиваем с помощью блендера и отправляем в бульон. Солим, перчим. В готовый крем-суп добавляем кусочки перепелиного яйца, кусочки обжаренных шампиньонов, а так же сулугуни.

    Изысканный крем-суп с сыром и белыми грибами в мультиварке

    Этот рецепт подойдет тем хозяюшкам, которые не представляют своей кухни без мультиварки. В этом чудо-агрегате тоже возможно приготовить очень вкусный изысканный крем-суп с белыми грибами, овощами и сыром пармезан.

    Ингредиенты:

    • 230 г. пармезана
    • 350 г. картофеля
    • 160 г. моркови
    • 40 г. белых сухих грибов
    • 160 г. лука
    • специи
    • 3 зубчика чеснока

    Приготовление:

    Сушеные грибы помещаем в кипяток и ожидаем, пока они увеличатся. Лук, картошку и морковку нарезаем. Все компоненты отправляем в мультиварку.  Заливаем горячей водой. В течении 50 минут варить в режиме «суп». За 10 минут до окончания программы открываем крышку мультиварки, засыпаем натертый сыр, помешиваем и закрываем мультиварку. По окончанию программы, добавляем в суп чеснок. Взбиваем массу блендером. Можно подавать со сметаной и гренками.

    Если вы хотите использовать раньше сушеные грибы, оставьте их в подсолнечном масле на несколько часов, в результате они станут почти как свежие.

    Сырный суп с грибами в пасочке

    Удивительное очень сытное лакомство, которое легко готовить и которым легко удивлять. Рецепт подачи густых супов в хлебе появился в Венгрии. Попробуйте и вы приготовьте такой суп.

    Ингредиенты:

    • 80 г. – лапши
    • 230 г. грибов (можно шампиньонов или любых других)
    • 230 г. плавленого сыра
    • Хлеб в форме пасочки
    • лук
    • морковь
    • специи
    • зелень

    Приготовление:

    Поджарить на сковородке лук с морковью и грибами. Лапшу отварить. Соеденить все ингредиенты , добавить плавленный сыр , варить в течении 20 минут. У хлеба отрезать верхушку, вычистить серединку и заполнить хлебную тарелку супом.

    Студенческий сырный суп с колбасой и грибами

    Если у вас совсем нет времени на приготовление кулинарного шедевра, вам подойдет быстрый рецепт сырного супа с колбасой и грибами. Как часто мы не можем выбрать, что больше хочется скушать – вкусненькой колбаски или ароматных грибочков? Ответ прост – зачем выбирать что-то одно?! В быстром студенческом супе собрано все самое любимое.

    Ингредиенты:

    • 200 г. грибов на ваш вкус
    • 250 г. колбасы (лучше охотничье колбаски)
    • 200 г. картофеля
    • 2 шт. плавленых сырков
    • лук
    • зелень
    • морковь
    • специи по вкусу

    Приготовление:

    Картошку нарезаем кубиками и варим. Морковку, лук – трем на терку. Грибы мелко нарезаем. Сначала обжариваем морковку с луком. Потом отдельно обжариваем грибы. Все это отправляем к супу в кастрюлю. Когда суп почти доведен до готовности, добавляем порезанную колбасу, а так же сырки. Не забудьте о специях. Готово. 

    Голландский грибной суп с сыром

    Вкуснейший сырный супчик с грибами. Сливки сделают это блюдо еще нежнее и насыщеннее, а мускатный орех придаст неповторимый вкус.

    Ингредиенты:

    • сушенные грибы
    • яйца
    • сливки (подслащенные)
    • голландский сыр
    • мускатный орех (тертый)
    • бульон куриный

    Приготовление:

    Смешать сливки, яйца, тертый сыр и мускатный орех. Закипятить бульон, сварить в нем грибы, добавить к нему остальные ингредиенты. Довести до готовности. Украсить дольками яиц и зеленью.

    Если у вас грибы просушены большими кусками, сначала нужно их поварить в будущем супе, потом достать, порезать и опять отправить в кастрюлю, так они лучше приготовляться.

    Крем-суп из белых грибов с сыром дорблю

    Крем-суп из белых грибов и шампиньонов с белым вином и сливками . Звучит уже волшебно. С сыром дорблю это блюдо перестает быть просто супом. Попробуйте приготовьте это лакомство у себя дома и вы получите черный пояс по кулинарии и восхищенные отклики своих домочадцев.

    Ингредиенты:

    • белые грибы (или другие лесные)
    • шампиньоны
    • сливки
    • бульон
    • репчатый лук
    • сыр дорблю
    • белое вино
    • специи по вкусу

    Приготовление:

    Грибы, обоих видов, и лук нарезаем маленькими кусочками, после чего обжариваем с добавлением подсолнечного масла. Вливаем белое вино и выпариваем из него спирт. Отправляем в кастрюлю бульон и сливки. Получившуюся консистенцию взбиваем блендером до получения пюре. Не забудьте посолить и поперчить. Выкладываем суп в глубокую тарелку. Украшаем сливками зеленью. Сверху выкладываем сыр дорблю.

    Рецепт дня: грибной суп из чеддера

    Зимой мало что привлекает так, как теплая тарелка супа. Но по мере приближения к середине января вы можете обнаружить, что у вас заканчиваются идеи рецептов. Конечно, суп из черной фасоли, тушеная говядина и куриный суп с лапшой — это классика, но иногда более густой сливочный суп — это то, что вам нужно. Если это так, то этот грибной суп с чеддером — это то, что вам нужно.

    Супы и рагу для медленного приготовления для более прохладной погоды

    Самое лучшее в супе (помимо его непревзойденного уровня комфорта) — это то, что его легко приготовить заранее и заморозить на будний вечер.Независимо от того, готовите ли вы суп в кастрюле с бульоном, мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления, как только он остынет, бросьте смесь в несколько герметичных контейнеров и поместите ее в морозильную камеру на дождливый день. И хотя рецепт предусматривает куриный бульон, вы можете заменить его овощным, чтобы приготовить вегетарианское блюдо.

    Когда вы думаете о сырном супе, первое, что приходит на ум, — это брокколи и чеддер. Но суп с грибами и чеддером вытеснит зеленые овощи на второй план. Грибы портабеллы медленно тушить с луком, чесноком, куриным бульоном и молоком до тех пор, пока ароматы не станут однородными.Затем смесь посыпают сыром, чтобы она загустела.

    Этот рецепт не только отличный способ израсходовать остатки молока и грибов, которые могут скоро испортиться, но и один из многих отличных рецептов для любого заядлого любителя сыра. Соедините его с хрустящим домашним хлебом, и все готово.

    Грибной суп с чеддером

    Ингредиенты:

    8 унций нарезанных маленьких грибов портабеллы
    1 чашка желтого лука, очищенного, нарезанного ломтиками
    1 столовая ложка чеснока, очищенного, измельченного
    1 столовая ложка растительного масла
    1/4 чайной ложки 1/4 чайной ложки перца
    1/4 стакана масла
    1/4 стакана муки
    2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
    2 стакана цельного молока
    2 стакана тертого чеддера

    Указания:

    В большой кастрюле, соте грибы, лук и чеснок в растительном масле на среднем огне в течение 3-5 минут.Приправить солью и перцем.

    Добавьте сливочное масло в сковороду и растопите на среднем огне; добавить муку, постоянно помешивая в течение 2–3 минут или до смешивания.

    Постепенно добавляйте куриный бульон и молоко, помешивая, пока не смешается; довести до кипения на среднем или сильном огне.

    Уменьшить до кипения на среднем или слабом огне; варить 10-15 минут или пока суп не загустеет.

    Добавьте сыр чеддер и тушите еще 3-5 минут или пока сыр не расплавится.

    Этот рецепт любезно предоставлен USDairy.com.

    Рецепт супа из грибов шиитаке и чеддера

    Я не люблю грибы, но мы продолжаем получать их в нашем еженедельном CSA, и мне надоело, что они тратятся впустую. Я нашла этот рецепт, думая, что если он мне не понравится, мой муж обязательно съест все это на ужин и остатки. Мне очень понравился этот рецепт. На вкус так же хорошо или лучше, чем любой рецепт сырного супа, который я когда-либо пробовал. Я очень тонко нарезал шиитаке. Я использовал весь желтый лук и добавил половину пучка нарезанного швейцарского мангольда (со стеблями), так как мне нужно было немного израсходовать.Я отказался от шалфея из-за его отсутствия и использовал 2 стакана куриного бульона и 2 стакана молока вместо говяжьего бульона. Перед добавлением жидкостей я добавил три столовые ложки муки и подрумянил все вместе. Я увеличил количество сыра, чтобы отрегулировать добавление лука и мангольда. Я подавал его в мисках с нарезанным зеленым луком. Поразительнй!

    Я использовал этот рецепт и разделил его пополам, кроме шалфея (потому что я люблю шалфей) и бекона (серьезно, вы когда-нибудь слышали, чтобы кто-нибудь сказал: «Было бы хорошо, если бы не весь этот надоедливый бекон»?) Это суппоста, но я просто добавил немного муки и кукурузного крахмала, чтобы он загустел, а затем подал его с яичной лапшой, хотя рис тоже был бы хорош.НЯМ !!!!

    Вкус впечатляющий. Я бы сделал чеддер иначе. Он сгустился и упал на дно. В следующий раз я сделаю белый соус с добавлением сливочного масла и муки, а затем чеддера. Добавьте это в суп.

    Я люблю этот суп, я готовлю его постоянно, и даже моему сыну, который ненавидит грибы, он нравится. Я смешиваю куриный и говяжий бульоны для дополнительного вкуса и добавляю к нему бекон с перцем. Фактически, делаем это сегодня.

    Действительно отличный суп, и его легко приготовить.Я пропустил шалфей, так как не чувствовал, что он хорошо сочетается с вкусовыми характеристиками грибов и бекона. Единственное, что я предлагаю — это слить большую часть жира с бекона перед добавлением грибов. Я заменил сыр чеддер на измельченную мексиканскую смесь Weight Watchers. Сработал отлично и делает блюдо 3 балла за порцию!

    суп вкусный! Мне не нравится шалфей, поэтому я не упомянул об этом, но все равно он был превосходным. Однажды у меня закончились грибы шиитаке, и я использовал грибы мун (я думаю, в США они называются грибами Jelly Ear), и я думаю, что они мне нравятся больше, чем с шиитаке.мой любимый способ есть этот суп — с лапшой удон

    Определенно хранитель! Не могу придумать, что бы я изменил …

    Вкусно! Подготовлено, как написано, только немного уменьшило количество, так как это было только для меня. Очень приземленный и успокаивающий. Может быть, немного пива было бы неплохим дополнением ?! Постараюсь в следующий раз. Ням!

    Только что приготовил это на ужин сегодня вечером, и это, наверное, один из лучших супов, которые я когда-либо ел. Я убрал бекон (терпеть не могу) и использовал обезжиренный говяжий бульон.Получилось фантастически!

    Рецепт сливочно-грибного супа — горох и мелки

    Давайте уютно устроимся с тарелкой этого сливочно-грибного супа! Этот бархатный вегетарианский рецепт наполнен грибами и полон вкуса!

    Мы здесь любим любимчиков.

    Для меня это большая миска брокколи и сырного супа и неограниченное количество острых тако с креветками Шрирача.

    Для Пола это грибной суп.

    Обильное количество грибного супа.

    Он обязательно просит мой грибной суп с бри на каждый день рождения, праздник и особый случай практически круглый год. Я всегда хочу поесть, но, чувак … бри стоит дорого! Я не могу устроить дождь из причудливого сыра, как будто здесь Новый год. Поэтому я решил сделать сочный кремовый подражатель из ингредиентов, которые у меня уже были под рукой.

    Результат? Восхитительный вкус и новый любимый суп из грибов для мелков casa.

    Грибной крем-суп

    В этом сливочно-грибном супе на одну кастрюлю содержится фунт грибов и обильная порция чеснока и лука, он наполнен овощами и, о, так восхитителен!

    Использование заправки в качестве основы делает овощной бульон, херес и половину с половиной (которая в основном представляет собой половину сливок и половину молока) густыми и сливочными.(ага, я мог бы есть ведра этого уютного добра!)

    Здесь вы можете использовать жирные сливки или половину и половину, и ваш тимьян может быть свежим или сушеным, в зависимости от того, что у вас есть под рукой!

    Рецепт, представленный ниже, рассчитан на 2 большие миски или 4 порции размером с чашку, которые отлично подойдут к горячему и плавленому панини или большому листовому зеленому салату.

    бонусных использования для этого вкусного грибного супа:

    Его также можно использовать вместо грибного крем-супа во всех ваших любимых рецептах запеканок — банки не нужны!

    Есть немного остатков? Это УДИВИТЕЛЬНО поливают картофельным пюре (да, полностью говоря по опыту, ха-ха) или используют в качестве вкусной грибной подливки для курицы или печенья.

    Грибной крем-суп

    Давайте поудобимся тарелкой этого сливочно-грибного супа! Этот бархатный вегетарианский рецепт наполнен грибами и полон вкуса!

    Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
    • 16 унция кремини или детские грибы портобелло (предварительно нарезанный или целиком)
    • 2 чашки нарезанный кубиками лук
    • 4 гвоздика чеснок
    • 4 TBSP масло сливочное
    • 1/2 чайная ложка сушеный тимьян (или 1 ч. л. свежего)
    • 1/2 чашка сухой шерри (или любимое сухое кулинарное вино)
    • 4 TBSP мука общего назначения
    • 1/8 чайная ложка молотый душистый перец
    • 2 чашки овощной бульон
    • 1/2 чашка половинные или жирные сливки
    • 1 чайная ложка соевый соус
    • 1/2 чайная ложка поваренная соль или по вкусу
    • 1/4 чайная ложка черный перец
    ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ
    • обжаренные грибы
    • тертый сыр пармезан
    • нарезанная свежая петрушка
    • свежий тимьян
    • свежий зеленый лук или чеснок

    1. Если вы используете целые грибы, нарежьте каждый на 3–4 ломтика (или просто нарежьте заранее нарезанные ломтики, чтобы сэкономить время).Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.

    2. Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем или сильном огне и растопите масло. Добавьте лук и тушите в течение 2 минут, чтобы он стал мягче, затем добавьте чеснок, грибы, тимьян и душистый перец. Хорошо перемешайте и готовьте прим. 5 минут. Смажьте подрумяненные кусочки на сковороде сухим вином из хереса и перемешайте.

    3. Если вы хотите использовать несколько ложек грибов в качестве вкусного (но совершенно необязательного) гарнира, шумовкой удалите часть овощей и отложите.Я люблю немного обжарить их перед добавлением супа.

    4. Всыпать муку и варить 2–3 минуты. Затем добавить овощной бульон, перемешать и довести до кипения. После закипания убавьте огонь до слабого кипения.

    5. Дайте настояться 8-12 минут, время от времени помешивая, или пока овощи не достигнут идеальной нежности (я люблю свои грибы немного al dente).

    6. Снять с огня и смешать пополам или жирные сливки.

    7. Дайте ему попробовать, затем приправьте соевым соусом (нравится вкус, который он добавляет), солью и черным перцем по вкусу. Поскольку соленость зависит от используемого бульона, просто попробуйте и отрегулируйте по своему вкусу.

    8. Украсьте по желанию и погрузитесь в атмосферу! Нам нравится этот суп, который подают с горячим панини или горячим масляным чесночным хлебом для макания.

    По рецепту получается 2 большие миски или 4 порции размером с чашку.Наслаждаться!

    Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью онлайн-калькулятора рецептов. Отрегулируйте по мере необходимости и наслаждайтесь!

    Пищевая ценность

    Грибной крем-суп

    Сумма на порцию

    калорий 521 Калорий в составе жира 270

    % дневная стоимость *

    Жиры 30 г 46%

    Насыщенные жиры 19 г 119%

    Холестерин 83 мг 28%

    Натрий 1938мг 84% 0003

    Углеводы 46 г 15%

    Клетчатка 5 г 21%

    Сахар 14 г 16%

    Белок 12 г 24%

    Витамин A 1414IU 28%

    Витамин C 14 мг 17%

    Кальций 164 мг 16%

    Железо 3 мг 9000 на суточной основе диета на 2000 калорий.

    Если у вас будет возможность попробовать этот рецепт кремового грибного супа, дайте мне знать! Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

    хотите большего?

    за блогом

    в настоящее время слушает… 40 Day Dream — Edward Sharpe & The Magnetic Zeros

    в настоящее время смотрят… ВЫ на Netflix — Я читал книгу 2-3 года назад, когда она впервые вышла, и понятия не имел, что они делают из нее серию, пока она не появилась на первой странице Netflix.СВЯТАЯ КОРОВА! Шоу намного более укрощено, чем его литературный аналог (они немного очеловечили искривленного главного героя), но актеры в значительной степени прибили его!

    в настоящее время читаю… нута и я сейчас вместе идем через «Где кончается тротуар». В детстве это была моя любимая вещь, и я очень рад, что ей это нравится!

    Что на ужин?

    Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

    Что в меню на этой неделе? ｜ Marley Spoon

    ×
    • Просмотр меню
    • Как это устроено
    • Марта
    • COVID-19 Обновления
    • Устойчивость
      • Углеродный нейтралитет
      • Переработка
    • Обслуживание клиентов
    • Карьера
    • Обслуживание клиентов
    • нажимать
    • Условия
    • Конфиденциальность
    Выберите свой набор для еды Уже вступил? Авторизоваться меню Марта и Марли ложка
    • Просмотр меню
    • Как это устроено
    • Марта
    • COVID-19 Обновления
    • Устойчивость
      • Углеродный нейтралитет
      • Переработка
    • Обслуживание клиентов
    Авторизоваться Выберите свой набор для еды
  • Узнать больше
    • О нас
    • Карьера
    • Условия
    • Конфиденциальность
    • Компания
    • Пресс
    • Партнерская программа
    • Связи с инвесторами
    Интересные штучки
    • Как это работает
    • Наборы обедов
    • Схема питания
    • Концентратор ингредиентов
    • Переработка
    • Наш блог
    • Черные жизни имеют значение
    по всему миру
    • Австрия
    • Австралия
    • Бельгия
    • Германия
    • Дания
    • Нидерланды
    • Швеция
    • Соединенные Штаты Америки
    Свяжитесь с нами
    • Служба поддержки клиентов
    Скачать через
    Оплатите
    Социальные сети
    2021 © MMM Consumer Brands Inc.Все права защищены.

    Сырный суп с брокколи — Дженнифер Мейеринг

    Сырный суп с брокколи, наверное, один из моих самых любимых супов. Запеченный картофельный суп также занимает первое место в этом списке.

    Есть что-то утешительное в сытной тарелке супа, наполненной тонной овощей, кучей сыра и сливочным бульоном. Иногда мне нравятся супы с более жидким бульоном, но большую часть времени я склоняюсь к густому и сливочному бульону.

    Особенно в эти страшные, страшные холода и снежные зимние месяцы.

    Сырный суп с брокколи — также один из немногих супов, которые я заказываю, когда иду в Panera Bread.

    Сейчас это случается чаще, потому что я встретил несколько друзей-блогеров, которые живут неподалеку, и у нас сейчас ежемесячные встречи, чтобы собираться вместе и «поговорить».

    Это очень весело, мы достаем ноутбуки и помогаем друг другу вести блог.

    Мы встречаемся в Panera, сидим и слишком громко разговариваем, едим их вкусную еду и выпечку и болтаем о том, что работает, а что нет, и что мы хотим попробовать во всем этом, что мы называем ведением блога.

    Поскольку в Panera можно есть сырный суп с брокколи в любое время года, вы можете съесть этот суп в любое время года. Это особенно вкусно в зимние месяцы, потому что оно такое сытное и согревает до глубины души.

    Сливочный, но не слишком густой, с правильным количеством добавленного сыра.

    Плюс бекон… с беконом все лучше. Я прав?

    Я добавил к себе несколько дополнительных устричных крекеров с этой партией, а со следующей, думаю, я мог бы подать их в миске для закваски — в стиле Panera.

    Мне нужно попробовать свои силы в приготовлении мисок для хлеба сейчас, когда я становлюсь лучше в приготовлении домашнего хлеба и булочек.

    Сливочный сырный суп из брокколи с сыром, который идеально подходит снежным зимним днем… или вообще в любой день!

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 45 минут

    • 1/4 стакана несоленого сливочного масла
    • 1 фунт бекона нарезанный кубиками
    • 1 стакан грибов нарезанный кубиками
    • 1 средний желтый лук нарезанный кубиками
    • 1 фунт брокколи большие кубики
    • 1 столовая ложка итальянской приправы
    • 1/4 стакана белого вина
    • 4 стакана куриного бульона
    • 2 стакана молока
    • 1/2 стакана универсальной муки
    • 2 стакана жирных сливок
    • 10 унций тертого сыра чеддер

    • В большой кастрюле растопите масло на среднем или сильном огне.Добавьте бекон, грибы и лук, пока бекон не подрумянится, а лук не станет прозрачным и мягким.

    • Добавьте брокколи, итальянскую приправу, белое вино и куриный бульон. Доведите до кипения и тушите, пока брокколи не станет мягкой, около 10-15 минут.

    • Тем временем в маленькой миске или большом мерном стакане взбейте вместе муку и молоко, пока мука не растворится. Вылить в суп с жирными сливками.

    • Готовьте на среднем огне около 5 минут до легкого загустения.Уменьшите огонь и добавьте сыр, пока он не растает.

    • Подавать немедленно.

    КРЕМ ИЗ ГРИБНЫХ СУПОВ с сыром Хаварти

    Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы

    Этот грибной крем-суп — самая лучшая закуска, которую я сейчас предпочитаю! Я люблю готовить этот гладкий и вкусный крем с грибами шиитаке и кремини, но он будет вкусным и с вашими любимыми грибами. Сыр Хаварти и мята придают особый вкус, насыщенный и в то же время свежий!

    • 5 фунтов (780 г) Грибы кремини
    • 1 фунт (450 г) Грибы шиитаке
    • 5 унций (140 г) лук-шалот
    • 6 столовых ложек сливочного масла несоленого
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 веточка шалфей свежий
    • 2 гвоздики
    • 1 столовая ложка свежей измельченной мяты
    • 1 столовая ложка цельных семян кориандра (или 1 чайная ложка молотых семян кориандра)
    • 4 столовые ложки Сыр Хаварти, тертый
    • 1 палочка лемонграсс
    • 5 стаканов овощного бульона
    • 1 чашка пополам
    • 1 чайная ложка черного перца
    • по вкусу соль поваренная

    КАРАМЕЛИЗОВАННЫЕ ШАЛЛОТЫ

    Прежде всего, очистите лук-шалот и нарежьте его ломтиками, затем поставьте толстодонную кастрюлю или сковороду на средний огонь.Когда кастрюля нагреется, налейте 2 столовые ложки сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла и дайте им растаять. После этого, добавить в масло-сливочную смесь лук-шалот, измельченных семян кориандра, 1 веточку свежего шалфея, палочку лемонграсса и 2 гвоздики. Готовьте медленно до карамелизации. , время от времени помешивая.

    ОЧИСТИТЕ ГРИБ

    Тем временем лук-шалот карамелизируется, очищает шиитаке и грибы кремини удаляет стебли и чистит шляпки. Если колпачки очень грязные , быстро промойте их под проточной водой, затем вытрите бумажными полотенцами.

    ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ

    Теперь разрежьте гриб на кусочки , затем растопите 3 столовые ложки сливочного масла на сковороде. В конце концов, обжарить грибы в масле до золотисто-коричневого цвета . Чтобы грибы правильно обжарить, не переполняйте сковороду. Если ваша сковорода не достаточно большая , я предлагаю вам приготовить грибы на двух разных сковородках.

    СУП С ГРИБАМИ

    Когда грибы и лук-шалот будут готовы, соедините их и обжарьте, помешивая, несколько минут в толстой кастрюле с толстым дном. Тем временем налейте овощной бульон в сковороду, где пассировали грибы, и нагрейте, пока он не начнет кипеть. Наконец, вылейте бульон в кастрюлю вместе с луком-шалотом и грибами, затем дайте слегка покипеть под крышкой в ​​течение 1 часа.

    СЛИВОЧНЫЙ ИЗ ГРИБНОГО СУПА

    Через 1 час добавьте половину и хорошо перемешайте , затем дайте ему медленно достичь точки кипения.В зависимости от ваших предпочтений смешайте весь крем грибного супа, или только половину, или совсем не смешивайте. Завершите суп, добавив измельченную свежую мяту и натертый на терке хаварти, а также немного черного перца. Подавать горячим с хлебным кростини или вареным картофелем.

    Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста нажмите здесь , оставьте комментарий и проголосуйте 5 звезд!
    Это простое действие поможет развитию этого блога и сделает его очень счастливым 🙂

    ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

    ГРИБНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СУП с сыром Хаварти

    Я предпочитаю этот грибной крем-суп на данный момент! Я люблю готовить этот гладкий и вкусный крем с грибами шиитаке и кремини, но он будет вкусным и с вашими любимыми грибами.Сыр Хаварти и мята придают особый вкус, насыщенный и в то же время свежий!

    Автор: Филиппо Трапелла — philosokitchen.com

    Тип рецепта: Суп

    Кухня: Интернациональная

    Количество порций: 4

    Ингредиенты

    • 5 фунтов (780 г) Грибы кремини
    • 1 фунт грибы
    • 5 унций (140 г) лук-шалот
    • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    • 1 веточка свежего шалфея
    • 2 гвоздики
    • 1 столовая ложка свежей мяты, измельченной
    • 1 столовая ложка целых семян кориана или 1 чайная ложка молотых семян кориандра)
    • 4 столовые ложки тертого сыра Хаварти
    • 1 палочка лемонграсса
    • 5 чашек овощного бульона
    • 1 чашка пополам
    • 1 чайная ложка черного перца
    • по вкусу поваренная соль

    Инструкции

    1. КАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ ШАЛЛО
      Прежде всего, очистите лук-шалот и нарежьте его ломтиками, затем положите толстый толстый шалот. t или сковороду на среднем огне.Когда кастрюля нагреется, налейте 2 столовые ложки сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла и дайте им растаять. После этого добавьте в масло-сливочную смесь лук-шалот с измельченными семенами кориандра, 1 веточку свежего шалфея, палочку лимонной травы и 2 гвоздики. Готовьте медленно до карамелизации, периодически помешивая.
    2. ОЧИСТИТЕ ГРИБ
      Тем временем лук-шалот карамелизируется, очистите грибы шиитаке и кремини, удаляя стебли и чистя шляпки щеткой. Если колпачки особенно грязные, быстро промойте их под проточной водой, а затем вытрите бумажными полотенцами.
    3. ОБЖАРЕННЫЕ ГРИБЫ
      Теперь нарежьте гриб на кусочки, затем растопите 3 столовые ложки сливочного масла на сковороде. В конце концов, обжарьте грибы в масле до золотистого цвета. Чтобы грибы правильно обжарить, не переполняйте сковороду. Если ваша сковорода недостаточно большая, я предлагаю вам приготовить грибы на двух разных сковородках.
    4. СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ГРИБОВ
      Когда грибы и лук-шалот будут готовы, смешайте их и обжарьте несколько минут в толстой кастрюле с толстым дном.Тем временем налейте овощной бульон в сковороду, где пассировали грибы, и нагрейте, пока он не начнет кипеть. Наконец, вылейте бульон в кастрюлю вместе с луком-шалотом и грибами, затем дайте ему покрываться на медленном огне в течение 1 часа.
    5. СЛИВКИ ИЗ ГРИБНОГО СУПА
      Через 1 час добавьте половину и хорошо перемешайте, затем дайте смеси медленно дойти до точки кипения. В зависимости от ваших предпочтений смешайте весь крем грибного супа, или только половину, или совсем не смешивайте. Завершите суп, добавив измельченную свежую мяту и натертый на терке хаварти, а также немного черного перца.Подавать в горячем виде с хлебными кростини или вареным картофелем.

    3.5.3226


    Кето-крем-грибной суп

    Кето-крем-грибной суп Рецепт. В этом легком в приготовлении рецепте с низким содержанием углеводов используются свежие грибы, жирные сливки и сливочный сыр, чтобы приготовить восхитительный кремовый суп!

    Мое любимое блюдо холодным вечером — большая тарелка супа. При низких температурах в Нью-Йорке я полюбил этот домашний крем-грибной суп ! Если вы соблюдаете кето-диету с низким содержанием углеводов, вам может не хватать крем-грибного супа, но не волнуйтесь — я здесь, чтобы помочь вам с этим восхитительным супом!

    Ингредиенты для грибного супа Кето

    Для этого домашнего супа не нужны никакие изысканные ингредиенты.Возможно, у вас уже есть все на кухне!

    • 1/4 стакана сливочного масла
    • 6 стаканов нарезанных грибов
    • 1/2 стакана мелко нарезанного лука
    • 1 зубчик чеснока — измельченный
    • Куриный бульон 3 чашки
    • 2 стакана жирных сливок
    • 1 упаковка сливочного сыра по 4 унции
    • 1/2 чайной ложки свежего тимьяна
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки перца

    Как приготовить крем из грибного супа

    Этот грибной суп готов примерно за 35 минут, большую часть времени это просто суп, тушащийся на плите.

    Для этого рецепта вам понадобится большая суповая кастрюля. Мне нравятся эти суповые горшки AmazonBasics — я использую их для ВСЕГО! Растопите масло на среднем огне. Теперь добавьте в свои 6 чашек нарезанных свежих грибов, нарезанного лука и измельченного чеснока. Продолжайте помешивать, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Это займет около 10 минут.

    Добавьте куриный бульон, жирные сливки, сливочный сыр, тимьян, соль и перец. Вы можете использовать куриный бульон в коробках или бульонные кубики и воду.Я использую бульон, потому что это экономит деньги. Перемешайте, чтобы все получилось.

    Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите 25 минут, периодически помешивая.

    Теперь это важно. Достаньте половину супа из кастрюли и переложите в миску. Осторожно, суп горячий! С супом, оставшимся в кастрюле, используйте погружной блендер , чтобы перемешать до однородной массы. Теперь добавьте суп, который был в миске, обратно в кастрюлю. Тушить еще 10 минут.

    Почему мы используем погружной блендер? Мы хотим, чтобы суп был сливочным и действительно имел грибной привкус. Используя погружной блендер, мы помогаем супу достичь сильного грибного вкуса и превратиться в кремообразный суп. Если у вас нет иммерсионного блендера, вы можете использовать блендер. Но опять же, будьте осторожны — жарко!

    Теперь самое лучшее — время подавать в мисках! Пора грибного супа! Совершенно необязательно, но мне нравится немного перца сверху!

    Можно ли заморозить грибной крем-суп?

    Да, просто положите остатки грибного супа в безопасный пакет для морозильной камеры .Когда будете готовы к использованию, разморозьте в течение ночи или в микроволновой печи. Затем используйте грибной суп, как обычно.

    Рецепты кето-запеканки, которые могут вам понравиться:

    Яичница-болтунья и запеканка из говяжьего фарша

    Запеканка из цветной капусты с сыром Чеддер

    Соус Кето Альфредо

    Пин-код для более поздних версий:

    Кето-крем грибного супа

    Распечатать

    Кето-крем-грибной суп. Рецепт. В этом легком в приготовлении рецепте с низким содержанием углеводов используются свежие грибы, жирные сливки и сливочный сыр, чтобы приготовить восхитительный кремовый суп!

    Время на подготовку: 5 минут

    Время приготовления: 35 минут

    Общее время 40 минут

    Инструкции

    • Растопите масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.После растопления добавьте грибы, лук и чеснок. Перемешивайте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, около 5-10 минут.

    • Добавьте куриный бульон, сливки, сливочный сыр, тимьян, соль и перец. Перемешайте, чтобы все смешалось и получилось кремообразным.

    • Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 25 минут, периодически помешивая. Достаньте половину супа из кастрюли и переложите в миску — осторожно, чтобы он не остыл. С супом, оставшимся в кастрюле, используйте погружной блендер, чтобы перемешать до однородной массы.Теперь добавьте суп из миски обратно в кастрюлю.