Свекла с фасолью на зиму рецепт: Салат из свёклы на зиму с фасолью, морковью, помидорами и луком: рецепт
Свекла с фасолью на зиму рецепт с фото
Свекла с фасолью на зиму
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
25
Изменить состав
порций:
Время приготовления: 6 ч PT6H1. Фасоль тщательно промыть. Затем положить бобовые в миску и залить водой. Оставить в таком положении на 4-5 часов. После чего слить воду, переложить фасоль в кастрюлю и залить 2 литрами свежей воды. Поставить кастрюлю на огонь, довести содержимое до кипения и варить бобы на медленном огне под крышкой в течение часа. После того как фасоль будет готова, откинуть ее на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
2. Свеклу хорошенько промыть водой и, не очищая от кожицы, отварить в кастрюле на медленном огне в течение 40-50 минут до готовности.
Затем слить воду, промыть овощи под холодной водой и очистить свеклу от кожуры. Вареную свеклу натереть на крупной терке.
3. Лук и морковь очистить, промыть. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло и нагреть его на среднем огне. Затем положить в кастрюлю измельченные лук и морковь.
4. Стебель сельдерея промыть, обсушить и нарезать мелкими кружочками. Переложить сельдерей в кастрюлю и вместе с другими овощами обжарить на среднем огне до золотистого цвета в течение 6-8 минут.
5. Добавить в кастрюлю к обжаренным овощам отварную фасоль и натертую на терке вареную свеклу. Положить томатную пасту, соль сахар и черный молотый перец. Все тщательно перемешать между собой. Влить 9-и процентный столовый уксус и продолжить варить салат еще 20-25 минут на среднем огне.
6. Хорошенько промыть банки под струей воды с моющим средством. Стерилизовать их над паром, а крышки прокипятить.
6. Снять кастрюлю с салатом с огня.
Ложкой разложить еще горячий салат в подготовленные банки и накрыть чистыми крышками.
7. На дно большой широкой кастрюли положить кухонное полотенце и на него поставить банки с салатом. Затем налить в кастрюлю воду комнатной температуры так, чтобы она доходила почти до краев банок, но не попадала вовнутрь. Поставить кастрюлю на плиту и на медленном огне довести воду до кипения. Стерилизовать банки с салатом в кастрюле на протяжении 15 минут.
8. Плотно закрыть банки крышками и убрать на хранение в темное прохладное место.
Удачных заготовок!
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
На зиму заготовки легкие рецепты с фото
Морковь с луком
Лук на зиму в банках готовим дома
Морковь на зиму готовим дома
Свекла морковь
Заготовки из овощей
Фасоль на зиму заготовки рецепты быстро просто
Фасоль в томатном соусе
Фасоль с морковью
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Салат с фасолью на зиму рецепты
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла — 40 ккал/100г
- Сушеная свекла — 278 ккал/100г
- Свекла отварная — 49 ккал/100г
- Морковь — 33 ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Морковь отварная — 25 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Томатная паста — 28 ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г
- Лук репчатый — 41 ккал/100г
- Оливковое масло — 913 ккал/100г
- Поваренная соль — 0 ккал/100г
- Столовый уксус — 11 ккал/100г
- Фасоль белая — 102 ккал/100г
- Стебель сельдерея — 12 ккал/100г
Салат из свеклы и фасоли на зиму
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Фасоль белая
600 гр.
Вода
500 мл.
Уксус столовый 9%
150 мл.
Сахар-песок
200 гр.
Соль
100 гр.Процесс приготовления
Фасоль за одни сутки замочить в холодной воде, воду несколько раз сливать и наливать новую. Сварить фасоль на следующий день до готовности.
Свеклу тщательно вымыть со щеточкой и сварить в кожуре до готовности.
Залить свеклу холодной водой, остудить. Далее снять кожицу, потереть на крупной терке.
Сырую морковь почистить, помыть и также натереть на крупной терке.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Помидоры помыть, вырезать белую часть и крупно порезать вместе со шкуркой.
Пассеровать в сковороде на растительном масле лук с морковью, далее их переложить в отдельную емкость и тушить в этом масле томаты.
Все овощи и фасоль положить в широкий казан, влить пол-литра растительного масла, кипяченую воду, уксус. Добавить соль и сахарный песок. Все перемешать, установить на средний огонь и довести до кипения. После закипания огонь немного уменьшить, тушить салат полчаса, перемешивая время от времени.
Разложить по простерилизованным стеклянным банкам, закатать. Перевернуть банки и послушать, не выходит ли из них воздух. Укрыть теплым одеялом и дать так дойти до комнатной температуры.
Унести на хранение в подвал или кладовку.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A 47.26%
Витамин В1 7.77%
Витамин В2 3.18%
Витамин В4 2.47%
Витамин В5 5.04%
Витамин В6 6.91%
Витамин В9 18.35%
Витамин В12 0%
Витамин С 9.18%
Витамин D 0%
Витамин E 1.42%
Биотин 0.61%
Витамин К 4.26%
Витамин РР 6.4%
Калий 16.5%
Кальций 5.37%
Кремний 62%
Магний 9.76%Натрий 62.96%
Сера 8.67%
Фосфор
10.
34%
Хлор 54.53%
Алюминий 583.32%
Железо 10.42%
Йод 2.35%
Кобальт 42.26%
Литий 7.84%
Марганец 19.29%
Медь 16.36%
Никель 0.96%
Рубидий 5369.16%
Селен 6.21%
Фтор 0.66%
Хром 4.53%
Цинк 6.63%
Бор 14854.85%
Ванадий 221.29%
Молибден 17.96%
Витамин A 2317.06%
Витамин В1 380.89%
Витамин В2 155.78%
Витамин В4 121.24%
Витамин В5 247%
Витамин В6
338.
77%
Витамин В9 899.52%
Витамин В12 0%
Витамин С 450%
Витамин D 0%
Витамин E 69.6%
Биотин 30%
Витамин К 208.96%
Витамин РР 313.7%
Калий 808.78%
Кальций 263.51%
Кремний 3040%
Магний 478.4%
Натрий 3087.08%
Сера 425%
Фосфор 506.88%
Хлор 2673.39%
Алюминий 28600%
Железо 510.72%
Йод 115.07%
Кобальт 2072%
Литий 384.29%
Марганец 945.83%
Медь
802.
11%
Никель 47%
Рубидий 263250%
Селен 304.55%
Фтор 32.43%
Хром 222%
Цинк 325%
Бор 728333.33%
Ванадий 10850%
Молибден 880.59%
Витамин A 178.24%
Витамин В1 29.3%
Витамин В2 11.98%
Витамин В5 19%
Витамин В6 26.06%
Витамин В9 69.19%
Витамин В12 0%
Витамин С 34.62%
Витамин D 0%
Витамин E 5.35%
Биотин 2.31%
Витамин К 16.07%
Витамин РР
24.
13%
Калий 62.21%
Кальций 20.27%
Кремний 233.85%
Магний 36.8%
Натрий 237.47%
Сера 32.69%
Фосфор 38.99%
Хлор 205.65%
Алюминий 2200%
Железо 39.29%
Йод 8.85%
Кобальт 159.38%
Литий 29.56%
Марганец 72.76%
Медь 61.7%
Никель 3.62%
Рубидий 20250%
Селен 23.43%
Фтор 2.49%
Хром 17.08%
Цинк 25%
Бор 56025.64%
Ванадий 834.62%
Молибден
67.
74%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 20853.5 мкг | 900 мкг | 47.3 | 178.2 |
| Витамин В1 | 5.7 мг | 1.5 мг | 7.8 | 29.3 |
| Витамин В2 | 2.8 мг | 1.8 мг | 3. 2 | 12 |
| Витамин В4 | 606.2 мг | 500 мг | 2.5 | 9.3 |
| Витамин В5 | 12.4 мг | 5 мг | 5 | 19 |
| Витамин В6 | 6.8 мг | 2 мг | 6.9 | 26.1 |
| Витамин В9 | 3598.1 мкг | 400 мкг | 18.3 | 69. 2 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 405 мкг | 90 мкг | 9.2 | 34.6 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 10.4 мг | 15 мг | 1.4 | 5.4 |
| Биотин | 15 мг | 50 мг | 0. 6 | 2.3 |
| Витамин К | 250.8 мкг | 120 мкг | 4.3 | 16.1 |
| Витамин РР | 62.7 мг | 20 мг | 6.4 | 24.1 |
| Калий | 20219.4 мг | 2500 мг | 16.5 | 62.2 |
| Кальций | 2635.1 мг | 1000 мг | 5.4 | 20. 3 |
| Кремний | 912 мг | 30 мг | 62 | 233.8 |
| Магний | 1913.6 мг | 400 мг | 9.8 | 36.8 |
| Натрий | 40132.1 мг | 1300 мг | 63 | 237.5 |
| Сера | 2125 мг | 500 мг | 8.7 | 32.7 |
| Фосфор | 4055. 1 мг | 800 мг | 10.3 | 39 |
| Хлор | 61488 мг | 2300 мг | 54.5 | 205.6 |
| Алюминий | 8580 мкг | 30 мкг | 583.3 | 2200 |
| Железо | 91.9 мг | 18 мг | 10.4 | 39.3 |
| Йод | 172.6 мкг | 150 мкг | 2. 3 | 8.9 |
| Кобальт | 207.2 мкг | 10 мкг | 42.3 | 159.4 |
| Литий | 269 мкг | 70 мкг | 7.8 | 29.6 |
| Марганец | 18.9 мкг | 2 мкг | 19.3 | 72.8 |
| Медь | 8021.1 мкг | 1000 мкг | 16.4 | 61. 7 |
| Никель | 94 мкг | 200 мкг | 1 | 3.6 |
| Рубидий | 5265 мкг | 2 мкг | 5369.2 | 20250 |
| Селен | 167.5 мкг | 55 мкг | 6.2 | 23.4 |
| Фтор | 1297 мкг | 4000 мкг | 0.7 | 2.5 |
| Хром | 111 мкг | 50 мкг | 4. 5 | 17.1 |
| Цинк | 39 мг | 12 мг | 6.6 | 25 |
| Бор | 8740 мкг | 1.2 мкг | 14854.9 | 56025.6 |
| Ванадий | 2170 мкг | 20 мкг | 221.3 | 834.6 |
| Молибден | 616.4 мкг | 70 мкг | 18 | 67. 7 |
Похожие рецепты
Салат с пекинской капустой с апельсином
Салат с курицей, ананасом, яблоком и сельдереем
Салат «Летний»
Огурцы в томатной пасте на зиму – обалденный рецепт
Салат «Обжорка» с курицей и грибами
Салат из кабачков на зиму по-корейски
Слоеный салат с курицей, ананасом, кукурузой, сыром, яйцом и грецким орехом
Салат с креветками, рисом, яйцом и огурцом
Салат Аленка из свеклы классический рецепт
Салат с копченой курицей, кукурузой, фасолью и сухариками
Жареные огурцы по-корейски
Салат с ананасами и шампиньонами консервированными
Салаты с луком на зиму
Салат из помидоров и лука с маслом на зиму
Салат из красных помидоров на зиму
Салат из помидоров без перца на зиму
Салаты без кабачков на зиму
Салаты без капусты на зиму
Салаты без чеснока на зиму
Рецепт маринованной гигантской белой фасоли и свеклы
Многие греки любят гигантскую белую лимскую фасоль.
Этот рецепт представляет собой адаптацию блюда, приготовленного греческим шеф-поваром Джимом Боцакосом для празднования Чистого понедельника в пользу библиотеки Геннадия в Афинах. Не замачивайте фасоль, иначе она упадет во время приготовления. Мистер Ботсакос подает это со скордалией.
Реклама
Выход: На шесть-восемь порций
- 1 фунт сушеной крупной лимской фасоли
- 1 большая белая луковица, разрезанная пополам
- 4 зубчика чеснока, раздавленного
- 1 лавровый лист
- Соль по вкусу
- ¼ чашки свежевыжатого лимонного сока
- ⅓ чашки оливкового масла первого холодного отжима
- ½ чашки мелко нарезанного сельдерея
- ½ чашки мелко нарезанного желтого или красный болгарский перец
- ½ чашки мелко нарезанного красного лука, замочить на пять минут в холодной воде, слить воду и промыть по желанию
- 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
- ⅓стакана красного винного или хересного уксуса
- Соль по вкусу
- 2 зубчика чеснока, разрезанных пополам
- ½ чайной ложки сахара
Для фасоли
Для свеклы
9Для фасоли
Шаг 1
Поместите бобы в большую кастрюлю.
Залейте водой на 2 дюйма и доведите до слабого кипения. Снимите пену и добавьте лук, чеснок и лавровый лист. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30 минут. Добавьте соль по вкусу и варите еще 20 минут до мягкости. Снимите с огня. Удалите и выбросьте лук, зубчики чеснока и лавровый лист. Дайте фасоли остыть в жидкости, затем процедите через сито, установленное над миской. Аккуратно перемешайте фасоль в миске с лимонным соком, оливковым маслом, сельдереем, перцем, луком и зеленью. При желании добавьте от 2 до 4 столовых ложек фасолевого бульона. Приправить по вкусу солью и перцем. Отложите.Шаг 2
Приготовьте свеклу, пока варятся бобы. Положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте ¼ стакана уксуса и посолите по вкусу. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности, от 30 до 45 минут, в зависимости от размера свеклы. Снимите с огня, добавьте чеснок в кастрюлю и дайте остыть. Вынуть свеклу из кастрюли (не сливать), снять кожицу и нарезать дольками.
Шаг 3
Смешайте оставшийся уксус, сахар и ¼ стакана свекольного бульона (чеснок выбросить). Перемешайте со свеклой. Разложите фасоль на тарелке или в миске и окружите свеклой. Если хотите, подавайте это блюдо со скордалией.
Залейте водой на 2 дюйма и доведите до слабого кипения. Снимите пену и добавьте лук, чеснок и лавровый лист. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30 минут. Добавьте соль по вкусу и варите еще 20 минут до мягкости. Снимите с огня. Удалите и выбросьте лук, зубчики чеснока и лавровый лист. Дайте фасоли остыть в жидкости, затем процедите через сито, установленное над миской. Аккуратно перемешайте фасоль в миске с лимонным соком, оливковым маслом, сельдереем, перцем, луком и зеленью. При желании добавьте от 2 до 4 столовых ложек фасолевого бульона. Приправить по вкусу солью и перцем. Отложите.
- Предварительная подготовка: Фасоль и свеклу можно приготовить за три дня до подачи на стол. С Мартой Роуз Шульман можно связаться по адресу martha-rose-shulman.com.
Ты приготовил это?
Личные примечания
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.
Добавить заметку
PublicPrivate
Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.
Метки рецептов
- Ужин
- Будний день
- Основное блюдо
- Здоровое питание
Еще рецепты от Марты Роуз Шульман 900 11
Гранола с лебедой
Марта Роуз Шульман
1 час
Зимний овощной суп с репой, морковью, картофелем и луком-пореем
Марта Роуз Шульман
1 час
Суп-пюре из зимних кабачков и красной чечевицы
Марта Роуз Шульман
1 час 15 минут
Лимонное ризотто с тыквой
Марта Роуз Шульман
45 минут
Фузилли с брокколи и анчоусами
Марта Роуз Шульман
30 минут
Пирожки с коричневым рисом и тушеным перцем
Марта Роуз Шульман
40 минут
Пирог с яблоком и мангольдом
Марта Роуз Шульман
2 часа плюс отдых
- Здоровый
Салат из красной капусты, кинзы и грецких орехов
Марта Роуз Шульман
20 минут
Обжаренный грейпфрут с имбирным кленовым сиропом
Марта Роуз Шульман
20 минут
Грибной суп с тофу
Марта Роуз Шульман
1 час 45 минут
Варенье из инжира
Марта Роуз Шульман
30 минут плюс несколько часов охлаждения
Панцанелла с кабачками и шалфеем
Марта Роуз Шульман, Алана Чернила
1 час
Персиковые пончики
Марта Роуз Шульман
45 минут
Борщ с грибами и свеклой
Марта Роза Шульман
1 1/2 часа
Тушеная стручковая фасоль по-гречески и желтая тыква с помидорами
Марта Роуз Шульман
Около 55 минут
Рагу из фасоли
Марта Роуз Шульман
1 час
Кулинарные тренды
Кукурузный салат с помидорами, фетой и мятой
Марк Биттман
5 минут
- Easy
Креветка a la Plancha
Steven Raichlen
30 минут
Жареный лосось с халапеньо
Sam Sifton
15 минут
900 13Картофельный гратен по-провансальски от Джулии Чайлд
Джулия Москин, Джулия Чайлд, Симона Бек, Луизетт Бертолль 9000 3
1 1/2 часа
- Easy
Limonada (бразильский лимонад)
Gabriella Lewis
10 минут
- Easy
Пикантный фруктовый салат
Кей Чун 9 0003
25 минут плюс мацерация от 1 до 3 часов
- Easy
Тушеная в чесноке свиная лопатка
Ali Slagle
3 ¾ часа
Ревеневый чипс
Mark Bittman
1 час
- Easy
Салат из нута со свежей зеленью и зеленым луком
Lidey Heuck
15 минут плюс 30 минут маринования
Паста с рикоттой Alla Vodka
Эрик Ким
30 минут
- 90 051 Легко
Нарезанный салат
Мелисса Кларк
20 минут
- Easy
Торрихас (французские тосты по-испански)
Стивен Райхлен 9000 3
40 минут
- Easy
Цыпленок с кунжутом, кешью и финиками
Мелисса Кларк
20 минут
Обжаренный стейк
Стивен Райхлен
45–55 минут, плюс зажигание гриля
Juicy BLT
Clare de Boer
10 минут
Запеченный рис с белой фасолью, луком-пореем и лимоном
Ali Slagle
1 час
Кулинарные руководства
Кулинарное руководство
Базовые навыки владения ножом 9001 1
Автор Юлия Москин
Кулинарное руководство
Как наполнить современную кладовую
Джулия Москин
Кулинарное руководство
Как приготовить индейку
Мелисса Кларк
Кулинарное руководство
Как приготовить гамбургеры
Сэм Сифтон
Кулинарное руководство
Как приготовить ветчину
Сэм Сифтон
Кулинарное руководство
Как пить вино 90 011
Эрик Азимов
Кулинарное руководство
Как приготовить Coq au Vin
Мелисса Кларк
Руководство по кулинарии
Как приготовить соус
Мелисса Кларк
Фасоль Буша Красная свекла Чили
Главная » Рецепты » Основные блюда » Фасоль Буша Красная свекла Чили – Уютно Зимние рецепты Virtual Link-Up
Перейти к рецепту
by Sandy on 4 февраля 2013 г.
(обновлено 12 ноября 2018 г. ) 9000 3
Я люблю февраль, потому что мы не только развлекаемся на Суперкубке, но и сегодня День святого Валентина (мы уже запланировали несколько званых ужинов), и наши мальчики будут возвращаться домой из колледжа на долгие выходные. 🙂
Мы также обычно получаем представление о весне в феврале, по крайней мере, несколько дней! ( Привет, Солнышко! Привет, Орегон !)
Назад к зиме… сегодня я делюсь рецептом восхитительного чили из красной свеклы Bush’s Beans (которым я поделилась несколько лет назад здесь, на RE), и я также участвую в виртуальной ссылке Bush’s Beans Winter Comfort Foods -вверх.
Вы тоже можете участвовать!
Вот SCOOP :
Присоединяйтесь к Aggie’s Kitchen и Real Mom Kitchen, чтобы поделиться любимым семейным рецептом Winter Comfort Food для обмена рецептами с фасолью Буша!
Другими словами, зайдите на сайты Эгги и Лауры, где вы сможете разместить СВОИ СОБСТВЕННЫЕ рецепты фасоли (а также посмотреть рецепты зимних блюд от других блоггеров).
Там проходит РОЗЫГРЫШ , не пропустите! 2 победителя, которых Эгги и Лора выберут из своих блогов. (Примечание: победители не будут выбран здесь, в рев.)
Вот что в том, что раздача включает в себя :
Купоны Буша с фасоль French Oven
Вот как ВЫИГРАТЬ :
1. Загрузите СОБСТВЕННЫЙ рецепт зимних блюд с помощью Bush’s Beans с помощью виджета Aggie’s Kitchen и Real Mom Kitchen
2. Включите эту фразу Буша (ссылку на блог Эгги и Лауры) в сообщение с рецептом:
Присоединяйтесь к Aggie’s Kitchen и Real Mom Kitchen, чтобы разделить семью любимый рецепт Winter Comfort Food для обмена рецептами с фасолью Буша!
3. Оставьте комментарий к сообщению в блоге Эгги или Лауры о виртуальном соединении, сообщив нам/им/Бушу, что вы подключились.
4. Твитнуть или поделиться на FB, чтобы получить дополнительные записи
Если вы запутались, просто прочитайте правила в ресторанах Aggie’s Kitchen и Real Mom Kitchen.
Это просто!
Выиграть будет весело. И вы получите несколько замечательных новых рецептов фасоли COSYY WINTER, чтобы попробовать их через несколько месяцев! Удачи!
Какие бобы вы держите в своей кладовой для уютных зимних блюд?
Оценок пока нет
Получить рецепт:
Рецепт чили с фасолью Буша и красной свеклой
Время подготовки: 20 минут минут
Время приготовления: 30 минут минут
Общее время: 50 минут минут
Выход: 12 порций
Распечатать рецепт Рецепт булавки Сохранить рецепт
- 4 ч. л. молотый тмин
- 2 ч. л. сушеный орегано
- 2 ч. л. порошок чили
- 4 т. масла
- 6 средних свеклы или 5 крупных, обрезанных, очищенных и нарезанных
- 1 большая красная луковица, мелко нарезанная
- 2 больших красных болгарских перца, мелко нарезанных
- Белый перец
- 4-5 зубчиков свежего измельченного чеснока
- 2 28 унций. банки нарезанные кубиками помидоры
- 2 банки по 15 унций. Черная фасоль Bush, промытая и высушенная
- 2 банки по 15 унций. Красная фасоль Bush, промытая и высушенная
- 2 банки по 15 унций. Фасоль Bush’s Pinto, промытая и высушенная
- 2 стакана воды
- 1/2–1 стакан свежей кинзы, нарезанной
- Сметана, по желанию
банки нарезанные кубиками помидорыВ жаровне или толстостенной кастрюле смешайте первые 3 ст. лед и готовьте на среднем уровне в течение 1-2 минут, пока они не поджарятся и не станут ароматными. Переложите на пергаментную бумагу (или бумажное полотенце) и отложите в сторону.
В той же сковороде разогреть масло и добавить нарезанную свеклу, лук и перец с перцем. Готовьте в течение 15 минут или до мягкости, периодически помешивая.
Добавьте чеснок и зарезервированные специи. Варить еще 3 минуты. Добавьте помидоры, промытую фасоль и воду.
Нагреть до кипения; затем уменьшить до минимума и варить 30 минут.
