Сорта рябины сладкой: Самая сладкая рябина

Содержание

Самая сладкая рябина

Обычную рябину знают все. Ее часто сажают для украшения участка. Плоды у нее только на вид красивые, есть их можно только после морозов, когда ягоды станут менее горькими. Между тем можно совместить приятное с полезным, посадив на участке новые сорта со сладкими ягодами и очень крупными щитками соцветиями.


Невежинская

Самая известная сладкая рябина – Невежинская, названная по имени села Невежино, где в садах растет эта рябина. Плоды у нее сладкие с небольшой терпкостью. Однако с ней очень много проблем: плоды осыпаются, урожайность низкая, плодоносит не каждый год, деревья сильно отличаются по силе роста.

Десертную

Первые шаги для получения настоящего сладкого сорта сделал Мичурин. Он получил рябину Гранатную, Ликерную, Десертную и Бурку. Часть этих сортов утеряна. Сейчас питомники размножают только Гранатную и Десертную. Они отличны для переработки, но в свежем виде придутся по вкусу далеко не каждому.

Рубиновая

Намного лучше Титан, Рубиновая и Алая крупная. Все три сорта урожайны, с огромными соцветиями, в каждом из которых не менее 150 ягод, причем не мелких – каждая до 2,7 г. Правда, у них есть небольшой терпковатый привкус. 

Есть и новые сорта рябины, без привкуса терпкости. Из них получаются особенно вкусные варенья и компоты, но они пока проходят сортоиспытания. К тому же эти сорта на юге горят от солнца, а в северных районах подмерзают. Поэтому выращивать их можно далеко не везде.

Бусинка

Бусинка – плоды не самые крупные, всего 1-1,5 г, но очень сочные. Сорт устойчив к морозам и знаменит обильной урожайностью. По вкусу напоминает клюкву, только без едкой кислоты. 

Вефед – считается одним из лучших сладкоплодных сортов. Отличается высокой урожайностью – более 100 кг с куста, плоды красивые, желто-розовые. Урожай созревает во второй половине августа. 

Солнечная – плодоносит ежегодно и обильно, до 90 кг с дерева. Ягоды ярко-оранжевые с красивым румянцем. Очень вкусны в свежем виде, но и в переработке удачны.

Сорбинка

Сорбинка – сорт зимостоек и урожаен, дает более 120 кг ягод с куста. Созревает в конце августа — начале сентября. Плоды крупные – 2-2,5 г. Хороши в свежем виде и для всех видов заготовок.

Сладкая рябина: сорта, особенности выращивания и размножения


Большинству людей знакомы горькие ягоды рябины, но выведены сорта сладкой рябины, плоды которые можно употреблять в свежем виде, приготавливать варенье, джемы, компоты. Ценность таких ягод — в высоком содержании биологически активных веществ и целого ряда витаминов А, С, Р и др. Сладкие рябины начинают приобретать все большую популярность.

Сладкие плоды у рябин бузинолистной, моравской, финляндской. Очень популярна  разновидность рябины обыкновенной — Невежинская. Она была найдена в лесу у села Невежино Владимирской области еще в XIX веке.

Разводят следущие сорта сладкой рябины Невежинской:

  • Кубовая,
  • Желтая,
  • Красная,
  • Сахарная,
  • Крупноплодная.

Интерес представляют и сорта, отобранные И. В. Мичуриным и его последователями:

  • Ликерная,
  • Гранатная,
  • Десертная,
  • Бурка,
  • Красавица,
  • Рубиновая,
  • Титан,
  • Алая крупная.

Наиболее часто встречаются в продаже следующие сорта

Как вырастить сладкие сорта рябины

Размножают рябину семенами, прививкой, отводками, корневыми отпрысками и зелеными черенками. Видовые рябины
размножают посевом семян. Высевают свежесобранные плоды с косточками в октябре на глубину 3-4 см. Всходы появляются весной. Сеянцы зацветают и начинают плодоносить на 6-7-й год. Привитые саженцы плодоносят на 4-5-й год.

В своем саду развожу рябину Финскую. У нее красивая крона, полуперистые листья. Плоды крупные, удлиненной формы, красные, кисловато-сладкого вкуса, несколько мучнистые. Убедился, что это замечательное зимостойкое и урожайное растение. Плоды пропускаем через мясорубку и варим вкусное варенье.

(Visited 1 times, 4 visits today)

Еще больше интересных статей на сайте:

Метки рябина. Закладка постоянная ссылка.

Рябина лучшие сорта

Лесная рябина – исключительно полезное растение. И медонос, и древесина у неё красивая, и птиц зимой кормит, да и собой хороша.

Одна беда: её плоды хоть и лечебные, но горькие. Потому они и считаются малоценными. Но это если взять дичку, рябину обыкновенную.

Сортовая – совсем другое дело. О ней и речь.

Как разобраться в рябинах?

Наша обычная, повсеместно растущая красная рябина относится к большому ботаническому роду Sorbus. В свою очередь, от этого растения ведут свою родословную почти все современные культурные сорта.

Вернее, от двух её разновидностей-сортотипов: моравской (Центральная Европа) и невежинской (Восточная Европа).

Моравскую рябину обнаружили в Чехии, в XIX веке и назвали в честь региона, где она была найдена – Моравии. Её сладкие плоды, диаметром в 1 см, сделали эту разновидность интересной для селекционеров.

От неё произошли, например, сорта Эдулис, Бисснери и Концентра.

От двух разновидностей-сортотипов рябины — моравской и невежинской — ведут свою родословную почти все современные культурные сорта

Невежинский клон тоже был найден случайно – в лесу недалеко от деревни Невежино Владимирской области. Сладкие, совершенно без горечи плоды покорили местных крестьян, которые быстро сообразили разводить эту рябину и продавать саженцы соседям.

И это тоже произошло в XIX веке. Так почти одномоментно в двух концах Европы природа подарила человеку сладкую рябину вместо горькой.

Иногда невежинскую рябину называют «нежинской». Всех запутал виноторговец Фёдор Смирнов, который в старину торговал настойкой на её плодах. Не желая открывать конкурентам секреты рецептуры, он специально выбросил один слог и назвал свой продукт «Нежинская».

Выведением сортовых рябин очень интересовался Иван Владимирович Мичурин. Многие из созданных им сортов на сегодняшний день либо утрачены, либо переопылились и утеряли первоначальные признаки, либо хранятся только в научных коллекциях. Но те, что сохранились, часто становятся базой для современной селекционной работы.

Со строго научной точки зрения называть плоды рябины «ягодами» неверно. Правильно говорить «яблоко». Плоды такого же типа формируют айва, яблоня и груша.

Титан

Этот сорт – одно из сохранившихся мичуринских творений. Создан он путём сложного скрещивания рябины, груши и краснолистной яблони.

Его характеристики:

  1. Среднерослое деревце (до 5 метров) с округлой разреженной кроной. Побеги прямые, цвет коры тускло-коричневый.
  2. Листья глянцевые, тёмно-зелёные.
  3. Соцветия-щитки среднего диаметра, цвет лепестков белый.
  4. Плоды слегка ребристые, округлые, весом 1,2 грамма. Кожица тёмно-красная, восковатая. Мякоть жёлтая, кисло-сладкая, терпкая. Использование универсальное.

Сорт Титан морозо- и засухоустойчив, не поражается болезнями.

Сорт рябины Титан был выведен Мичуриным, морозо- и засухоустойчив, не поражается болезнями

Химический состав плодов
Сахар 10,2%
Органические кислоты 1,4%
Витамин С 33 мг/100 г
Сухое вещество 20%

Бусинка

Сорт создан кандидатом сельскохозяйственных наук Татьяной Кирилловной Поплавской. Фанатично преданная науке, она в 70-х годах XX века активно занималась поискам и восстановлением утраченных мичуринских сортов рябины.

Бусинка – один из первых сортов, не имеющих оттенка терпкости. Является продуктом свободного опыления невежинской рябины.

Характеристики и описание сорта:

  1. Растение сдержанного роста, высотой 3 метра. Побеги серо-коричневые, прямые. Плодоносить начинает по разным данным на 3 или на 5 год жизни.
  2. Листья светло-зелёные, зубчатые.
  3. Соцветия крупные, с белыми цветками.
  4. Плоды правильной округлой формы, с красной кожицей, массой 1,2-1,9 грамма. Мякоть кремового цвета, с оттенком клюквенного вкуса, но без сильной кислоты. Назначение универсальное. Созревают рано, уже к концу августа.

Особо ценные достоинства сорта – высокая устойчивость к экстремальным морозам, к засухе, болезням. Урожайность высокая.

Сорт рябины Бусинка не имеет терпкости, обладает высокой устойчивостью к экстремальным морозам, к засухе, болезням

Химический состав плодов
Сахар 10%
Органические кислоты 2,2%
Витамин С 67 мг/100 г
Каротин 9 мг/100 г
Сухое вещество 25%

Ликёрная Мичурина

Один из мичуринских сортов, утраченный и восстановленный. Имеет много общего с одним из своих «родителей» – аронией черноплодной.

Характеристики садового сорта рябины:

  1. Среднерослое растение, около 5 метров, с разреженной овальной кроной. Иногда встречается в кустарниковой форме. Даёт сильные годовые приросты (до 30 см).
  2. Листья тёмно-зелёные, очерёдные, непарноперистые.
  3. Красивые густые соцветия с диаметром щитка 10 см. Цвет лепестков бело-розовый.
  4. Плоды тёмно-пурпурные, почти чёрные, массой 1 г, созревают в сентябре, хранятся в течение месяца. Вкус напоминает черноплодку – сладкий, слегка вяжущий. Назначение – для изготовления вин ликёрного типа, варений.

Достоинства сорта: высокая зимостойкость и умеренная засухоустойчивость. Недостаток: плоды могут поражаться гнилью.

Рябина сорта Ликёрная выведена Мичуриным, отлично подходит для изготовления вин ликёрного типа, варений

Химический состав плодов
Сахар 10,8%
Органические кислоты 1,3%
Витамин С 15 мг/100 г
Каротин 2 мг/100 г
Клетчатка 2,7 г/100 г

Рубиновая

Тоже утраченный было мичуринский сорт, но отысканный, размноженный и переданный на сортоиспытание Т. К.Поплавской. Как и все старые мичуринские формы, этот вид рябины имеет лёгкую терпкость во вкусе.

Ее характеристики:

  1. Невысокое деревце, 3 метра в высоту, с пониклой кроной. Скелетные ветви расположены почти под прямым углом, побеги прямые, со светло-коричневыми покровами.
  2. Листья светло-зелёные, с мелкопильчатым краем и опушённым черешком.
  3. Щиток неширокий, цветы мелкие, розовато-белые.
  4. Плоды округло-приплюснутые, массой 1,3 г. Кожица рубинового цвета, мякоть – жёлтого. Вкус кисло-сладкий, немного терпкий. Назначение плодов – для переработки на соки, желе, вина, ликёры, кисели. Пригодны для сушки.

К низким температурам растение устойчиво.

Рябина сорта Рубиновая хороша для переработки на соки, желе, вина, ликёры, кисели

Химический состав плодов
Сахар 12,4%
Органические кислоты 1,3%
Витамин С 21 мг/100 г
Антоцианы 948 мг/100 г

Плоды рябины сорта Рубиновая могут после подвяливания заменить изюм. Для этого нужно поместить их в марлевый мешочек и повесить на некоторое время за батарею.

Алая крупная

Сорт, выведенный Центральной генетической лабораторией им. Мичурина (сегодня ВНИИ генетики и селекции плодовых растений). Интересное, очень эффектное растение, с действительно крупными для красноплодной рябины плодами.

Характеристики сорта:

  1. Высота дерева – 5 метров. Крона средней густоты, широкопирамидальной формы. Слабоопушённые прямые побеги с серо-коричневой корой и множеством крупных чечевичек.
  2. Листья тёмно-зелёные, с широколанцетовидными пластинами, блестящие.
  3. Широкие щитки с большим количеством цветков.
  4. Плоды от 1,7 до 2,5 граммов, слаборебристые, сочные. Кожица алого цвета, вкус пикантный, несколько кислее, чем у других сортов, без горечи. Назначение столовое и техническое.

Сорт способен переносить экстремальные морозы до -50⁰С. Устойчив к болезням и вредителям.

Рябина сорта Алая крупная способна переносить экстремальные морозы до -50⁰С

Химический состав плодов
Сахар 8,4%
Органические кислоты 1,9%
Витамин С 21 мг/100 г
Антоцианы 625 мг/100 г

Белые, жёлтые и оранжевые декоративные сорта

Кроме привычных для глаза красных и черноплодных рябин, усилиями селекционеров выведены сорта с желтыми, оранжевыми и даже белыми плодами, способные украсить любой сад.

Например, сорт Жёлтая с тонкими гибкими ветвями, которые при обильном урожае склоняются до земли. Из её плодов получаются рябиновые квасы, оригинальные начинки для пирогов, варенья.

Сорт рябины Желтая хорош для изготовления квасов, варенья, в качестве начинки для пирогов

Из оранжевоплодных очень декоративен сорт Огонёк – один из самых жаростойких и засухоустойчивых. По мере созревания он меняет цвет яблочек с жёлтого до огненно-оранжевого.

Рябина Дочь Кубовой – новый сорт, выведенный путём спонтанной гибридизации невежинской Кубовой. Плоды этого дерева также имеют в фазе спелости ярко-оранжевую окраску, а их вкус – сочный, яркий, кисловато-сладкий, без оттенка горечи или терпкости.

У самой Кубовой тоже оранжевые плоды, но урожайность не такая высокая. Кубовая – производная форма от невежинской рябины, созданная путём народной селекции. Её яблочки немного удлинённые, пятигранные, с очень приятным вкусом.

А вот белоплодные рябинки, к сожалению, в пищу не пригодны. Например, у сортов Кене или Белый лебедь (White Swan) очень горькие плоды. Однако их компактность и высокая декоративность позволяет создавать интересную игру цветов среди других рябин.

Декоративные белоплодные рябины сортов Кене или Белый лебедь (White Swan) в пищу не пригодны

Комбинируя в посадках, допустим, высокую Алую крупную, нежную Жёлтую и миниатюрный White Swan, можно получить сочетание пользы и красоты.

Все сортовые рябины самостерильны. Чтобы получать с них качественный урожай, нужно высаживать рядом несколько разных сортов или прививать их в крону одного дерева.

Рябина — одно из самых морозостойких плодовых деревьев. Известно более сотни видов рябины и около трети из них можно увидеть на территории России. Селекционерами выведено множество перспективных сортов, отличающихся цветом, размером и формой плодов. Известно два подрода рябины, отличающихся формой листьев. Наибольший интерес вызывают представители подрода рябины настоящей. Именно они дали начало сортам садовой рябины и именно их плоды имеют ценность в пищевом и лекарственном плане. Второй подрод лежит в основе декоративных сортов. Урожай ягод съедобных сортов рябины собирают в августе-сентябре. На достижение технической зрелости уходит до 90 дней. Темпы созревания напрямую зависят от погодных условий и от региона выращивания.

   

 

Черноплодная рябина – самоопыляемое растение. Даже если в саду растет только один куст, он будет цвести и плодоносить. Выращивание куста из семян самое длительное, но простое. Со спелых ягод выдавливают семена, просушивают и хранят в темном месте. Семена сеют в грунт осенью (с сентября по октябрь) или весной.

 

Рубина

 

Сорт обладает повышенной устойчивостью к болезням, неприхотлив в уходе. Любит солнечные участки. Ягоды слегка терпкие. Сорт высокоустойчив к вредителям и болезням, морозостоек. Цветет рябина в начале июня. Ягоды созревают в сентябре, имеют округлую форму диаметром до 1 см. Саженцы рекомендуется высаживать осенью.

 

Неро

 

Подходит для выращивания в климатических регионах с суровыми зимами, а также на затененных участках. Плоды содержат повышенное количество витаминов. Сорт дает вкусные ягоды и является настоящим украшением садового участка. Высота растения не превышает 2 м. Форма кроны напоминает вазу. Белые цветки имеют красные тычинки, что добавляет декоративности.

 

Черноокая

 

Обладает повышенной устойчивостью к болезням, рябина не прихотлива в уходе. Любит солнечные участки. Ягоды не терпкие, в отличие от других сортов. Сорт «Черноокая» отличается от других сниженной терпкостью ягод. Цветет в начале июня, является медоносом. Ягоды созревают в сентябре, имеют округлую форму, в диаметре достигают 1 см. Саженцы сорта Черноокая рекомендуется сажать осенью.

 

Арония Мичурина

 

Дерево высотой более 3 м с плотной овальной кроной. У негое обратнояйцевидные листья с овальной верхушкой, эта форма слабо изменчива. Плоды крупные массой до 1,5 г, шаровидные, слегка сплюснутые, черные с сизоватым матовым налетом. Они сочные, съедобные, кисловато-сладкого вкуса с терпкостью. «Арония Мичурина» выдерживает зимние понижения температур до -40°С.

 

Викинг

 

Небольшой кустарник с темно-зелеными, зазубренными по краям листьями. Сорт цветет в мае. Пурпурно-черные ягоды чуть менее 1 см в диаметре имеют плоско-округлую форму, созревают осенью. Сорт отличается урожайностью и морозостойкостью. Для посадки саженцев выбирают солнечные участки, предпочтение отдают суглинистым или дерново-подзолистым грунтам с нейтральной средой.

 

Хугин

 

Кустарник до 2 м высотой с характерной округлой кроной. Посадка саженцев рекомендована только после последних заморозков. Листья темно-зеленые и блестящие. Цветение смещено на июнь. Белые цветки образуют пышные соцветия. Крупные черно-красные ягоды созревают в сентябре. Растение является зимостойким. Одной из особенностей является непереносимость сильной обрезки.

   

Красная рябина представляет собой плодовое дерево с яркими красными ягодами, которые могут оставаться на ветках с лета до поздней осени и даже всю зиму до весны. Плоды рябины содержат много кислот: лимонную, яблочную, сорбиновую, винную и янтарную. Помимо кислот в плодах рябины есть до 5% сахара, каротин, горькие и дубильные вещества, аскорбиновая кислота.

 

Гранатная

 

Сорт соединил в себе достоинства рябины и боярышника. Растение невысокое, зимостойкое, очень декоративное. Плоды бордовые, крупные – по своему размеру они схожи с вишней. Вкус кисло-сладкий, урожайность высокая.

 

Бусинка

 

Среднерослое дерево высотой около 3 м, с округлой кроной средней густоты. Дерево сдержанного роста. Плоды круглые, красные, массой до 2 г. Мякоть кремоватая, очень сочная, средней плотности, кисло-сладкого вкуса без горечи и терпкости. Урожайность высокая. Транспортабельность хорошая. Плоды могут потребляться в свежем виде.Сорт солнцелюбив, устойчив морозам и болезням.

 

Рубиновая

 

Сорт среднего срока созревания. Дерево среднее, высотой до 3 м. Крона средней густоты, пониклая. Плоды средней массой 1,3 г, одномерные, приплюснутой формы, с гладкой широкоребристой поверхностью, рубиновой окраски. Мякоть желтая, средней плотности, сочная, кисло-сладкая. Сорт устойчив к низким температурам. Плоды рекомендуется использовать в вяленом виде как сухофрукты для компотов.

 

Алая крупная

 

Сорт среднепозднего срока созревания. Дерево сдержанного роста, высотой до 6 м. Крона средней густоты, правильной широкопирамидальной формы. Плоды средней массой 1,7 г, одномерные, цилиндрической формы, приплюснутые, с чашечкой, с гладкой слаборебристой поверхностью, правильной формы и ало-красного цвета. Вкус кисло-сладкий, с пикантным рябиновым привкусом. Сорт переносит морозы до -50°С.

 

Титан

 

Дерево среднерослое, с округлой кроной средней густоты. Высота около 5 метров. Крона разреженная, хорошо формируется естественным путем, требует лишь незначительного прореживания. Сорт скороплодный, ежегодно урожайный. Плоды средней массой 1,2 г, округлые, слаборебристые, с прямой плодоножкой средней величины. Окраска темно-вишневая, с восковым налетом. Мякоть интенсивно-желтая, средней плотности. Вкус ягод кисло-сладкий с легкой терпкостью. Деревья устойчивые к неблагоприятным факторам среды: морозу, засухе, болезням.

 

Огонек

 

Сорт раннеосеннего срока созревания, универсального назначения использования. Дерево среднерослое, с округлой кроной средней густоты. Окраска плодов во время созревания желтовато-оранжевая, в состоянии зрелости — красно-оранжевая. Мякоть желтая, средней плотности, рыхлая, мелкозернистая, очень сочная. Вкус плодов кисло-сладкий, со слабым ароматом. Сорт зимостойкий, жаростойкость и засухоустойчивость высокие. Устойчивость к вредителям и болезням.

 

 

Рябина по зимостойкости занимает одно из первых мест среди плодовых растений. Она достаточно хорошо переносит очень суровые зимы с температурой до минус 50°С. Цветёт она поздно, что позволяет избегать повреждений весенними заморозками. Большинство сортов сладкоплодной рябины имеют сладкий десертный вкус. Терпкость, присущая дикой рябине, у них отсутствует. Это значит, что сортовую рябину можно есть в свежем виде в больших количествах, а также приготавливать вкусное варенье, повидло, мармелад, вино, настойки; плоды можно мочить и сушить. Плоды рябины очень богаты каротином, редким витамином К1, витаминами С и Р.

 

Бурка

 

Сложный гибрид сорбаронии альпийской и рябины обыкновен­ной. Вступает в плодоношение с 2—3 лет. Дерево низкорослое, 1,5—2,5 м. Крона компактная. Листья простые, непарноперистые. Сорт высокозимо­стойкий. Урожайность ежегодная, устойчивая, с 1 растения можно собрать 40—60 кг ягод. По вкусу лишь немного уступает Десертной. Плоды средне­го размера, красно-бурые, слегка терпкие. Хорошо хранятся в течение 3—4 месяцев.

 

Алая крупная

 

Сорт среднепозднего срока созревания. Дерево сдержанного роста, высотой до 6 м. Крона средней густоты, правильной широкопирамидальной формы. Плоды средней массой 1,7 г, одномерные, цилиндрической формы, приплюснутые, с чашечкой, с гладкой слаборебристой поверхностью, правильной формы и ало-красного цвета. Вкус кисло-сладкий, с пикантным рябиновым привкусом. Сорт переносит морозы до -50°С.

 

Бусинка

 

Среднерослое дерево высотой около 3 м, с округлой кроной средней густоты. Дерево сдержанного роста. Плоды круглые, красные, массой до 2 г. Мякоть кремоватая, очень сочная, средней плотности, кисло-сладкого вкуса без горечи и терпкости. Урожайность высокая. Транспортабельность хорошая. Плоды могут потребляться в свежем виде.Сорт солнцелюбив, устойчив морозам и болезням.

 

Гранатная

 

Сорт соединил в себе достоинства рябины и боярышника. Растение невысокое и очень декоративное. Сорт зимостойкий, урожайный, с самыми крупными плодами размером с вишню бордового цвета. Вкус ягод кисло-сладкий.

 

Вефед

 

Рябина Вефед — среднего срока созревания. Дерево среднерослое, с округлой негустой кроной, высотой до 4 м. Плоды средней массой 1,3 г, одномерные, правильной формы, округло-заостренные к основанию. Окраска плодов нарядная, розово-красная. Мякоть желтая, нежная, кисло-сладкая, приятная при употреблении в свежем виде. Характеризуется устойчивым плодоношением, вступает в которое на 3-4 год. Урожай созревает во второй половине августа. Зимостойкость высокая, относительно устойчив к болезням и вредителям.

 

Сорбинка

 

Сорт среднеосеннего срока созревания, универсального назначения. Дерево среднерослое с обратнояйцевидной кроной средней густоты, высота дерева- до 6 м. В плодоношение вступает на 4-й год. Плоды округлые, красные, массой до 2,7 г. Мякоть желтоватая, сочная, кисло-сладкого вкуса без терпкости и горечи. Местоположение: на солнце. Сорт зимостойкий, высокоадаптированный, устойчивый к вредителям и болезням сорт.

 

Десертная Мичурина

 

Чудо-ягода. Небольшое деревце высотой 1,4-1,8 из года в год радует весенним обильным и пышным цветением, а летом в конце июля — августе загорается множеством рубиновых крупных (до 1,5-2 г) съедобных ягод приятного сладковато-терпкого вкуса. Используют как источник витаминов, органических кислот, биологически активных веществ и минералов в свежем виде, в компотах, чаях.

 

Ликерная Мичурина

 

Дерево высотой до 5 м, с редкой кроной. Плоды крупные, до 15 мм в диаметре, почти черные, с темноокрашенным соком. Мякоть сочная, практически без терпксти, довольно сладкая. Вступает в плодоношение на 4–5 год после посадки. Цветет в конце мая — начале июня. Плоды созревают в середине сентября. Урожайность и зимостойкость высокие. Может сильно поражается гнилью. Плоды в свежем виде хранятся до 1 месяца. Сорт для плодоношения требует перекрестного опыления. Лучшие сорта-опылители: «Бурка» и «Невежинская».

 

Дочь кубовой

 

Сорт раннеосеннего срока созревания, универсального назначения. Дерево среднерослое с метельчатой редкой кроной. В плодоношение вступает на 5-й год. Плоды продолговатые, ярко-оранжевые, массой до 2 г. Мякоть ярко-желтая, без терпкости и горечи. Плодоносит рябина ежегодно, дает до 90 кг плодов с дерева. Срок созревания – середина августа. Используются в свежем виде и для самых разных заготовок. Предпочитает рыхлые почвы, не выносит заболоченности.

 

Сахарная Петрова

 

Это очень редкий сорт сладкоплодной рябины. Он был уже почти безвозвратно утерян, но селекционерам удалось его разыскать и размножить. Эта рябина самая сладкая, она действительно сахарная. Когда в конце октября сад уже совершенно пустой, и кажется нечем подсластить промозглый осенний денёк, Вы будете незаметно, горсть за горстью отправлять в рот ягоды этого волшебного сорта. И удивительная благодать будет разливаться по Вашему озябшему телу, живительная сласть быстро восстановит Ваши силы.

 

Невежинская

 

Сорт народной селекции. Деревья рослые, с широкоокруглой кроной. Срок созревания ягод — конец августа — начало сентября. Плоды средних размеров. Вкус хороший, кисло-сладкий. Окраска плодов может варьировать от красной до оранжевой. Плоды Невежинской сочные, совсем без терпкости, очень богаты биологически активными веществами. По содержанию витамина С её плоды можно приравнять к лимону. Лучший опылитель — Бусинка.

 

Солнечная

 

Очень нарядный красивый сорт с ярко-оранжевыми в вишнёвом румянце продолговатыми плодами массой 1,8 г. Вкус очень приятный, без терпкости и горечи. Созревает в середине августа. Использование универсальное, «кладезь витаминов» везде найдёт себе применение. Дерево сдержанного роста, зимостойкое.

 

Моравская

 

Растение имеет пирамидальную крону. Эллипсовидные ягоды окрашены в малиновый цвет. Они очень сладкие, с легкой нотой кислоты, без специфической рябиновой терпкости.

 

 

Многие сорта рябины очень красиво смотрятся в саду. Большой интерес вызывают растения с необычным цветом ягод и красивыми гроздями.

 

Вефед

 

Дерево среднего роста с круглой, негустой кроной, достигающее высоты 4 м, с удлиненными, матовыми, темно-зелеными листьями. Плоды рябины Вефед правильной формы, круглые, но заострённые к основанию, с плодоножкой средней величины, розово-красного оттенка без подкожных точек и желтой кисло-сладкой мякотью. В ягодах содержится 96 мг витамина С и 32 мг каротина. Плодоношение начинается на 4-й год. Этот сорт десертного предназначения, отличается морозостойкостью, устойчив к заболеваниям.

 

Бурка

 

Сложный гибрид сорбаронии альпийской и рябины обыкновен­ной. Вступает в плодоношение с 2—3 лет. Дерево низкорослое, 1,5—2,5 м. Крона компактная. Листья простые, непарноперистые. Сорт высокозимо­стойкий. Урожайность ежегодная, устойчивая, с 1 растения можно собрать 40—60 кг ягод. По вкусу лишь немного уступает Десертной. Плоды средне­го размера, красно-бурые, слегка терпкие. Хорошо хранятся в течение 3—4 месяцев.

 

Красавица

 

Сорт Красавица имеет необычные удлиненные плоды. Окрашены они в ярко-оранжевый цвет. Декоративную красоту поддерживает и пирамидальная крона.

 

 

Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства. В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений. Главными задачами НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковец, саженцев) осуществляется почтой России. Ждем Вас за покупками: НПО «Сады России»

 

Наверное, нет ни одного села или дачного массива, где бы ни росла рябина. Однако садоводы сажают ее чаще ради украшения участка. А между тем существуют сорта, ягоды которых не просто привлекательны, но еще и очень вкусны! В них совсем нет горечи.

Алая крупная. Гибрид рябины с грушей. Плоды у него ало-красные, сочные, с легкой терпкостью, но без горечи. Дегустаторы оценивают их вкус на 4,3 балла (из 5 возможных). А еще они очень крупные, размером с вишню (до 4 г!). Первый урожай появляется на 3 — 4-й год. С одного взрослого растения можно собрать до 150 кг.

Деревья у этого сорта довольно высокие — 5 — 6 м. Зимостойкость просто потрясающая: дерево легко выдерживает морозы до -50 оС. Вредителями или болезнями почти не поражается.

Бусинка. У этого сорта плоды стандартные по размеру (около 1 г) и цвету, а вот вкус у них нетипичный, напоминает клюкву, только слаще (оценка вкуса 4,3 балла). Плодоносит на 4 — 5-й год. Урожайность до 70 кг.

Деревья невысокие (2,5 — 3 м), зимостойкие, устойчивы к болезням.

Вефед. Плоды очень нарядные — оранжево-розовые, блестящие, массой до 1,3 г. Оценка вкуса 4,6 балла — это самая сладкая из всех существующих рябин! Плодоносить начинает на 4 — 5-й год. Урожайность до 80 кг с одного растения.

Деревья невысокие, 3 — 3,5 м. Морозов, даже самых лютых, они не боятся. Устойчивость к вредителям и болезням высокая.

Гранатная. Гибрид рябины с боярышником крупноплодным. Плоды у нее необычного бордового цвета. На вкус кисло-сладкие, с небольшой терпкостью (4,3 балла). Довольно крупного размера (до 2 г). Первый урожай дает на 3-й год. С одного растения можно собрать 20 — 25 кг ягод.

Высота деревьев 3 — 4 м. Зимостойкость высокая.

Дочь Кубовой (Солнечная). Плоды у этого сорта крупные (1,8 г), ярко-оранжевые, с оригинальным красноватым румянцем. Мякоть очень сочная, нежная, без терпкости и горечи. Оценка вкуса 4,5 балла. Плодоносить начинает на 5-й год. Урожайность до 90 кг. Деревья высотой 3 — 4 м.

Мичуринская десертная. Гибрид рябины с мушмулой. Плоды у него массой до 1,5 г, темно-рубинового цвета. По вкусу они, как писал автор этого сорта Иван Мичурин, «сладкого вкуса, с очень слабой горечью, придающей плодам своеобразный тонкий пикантный вкус». Плодоносить начинает на 4-й год. Урожайность до 70 кг.

Идеальный сорт для небольших участков, поскольку высота деревьев всего 1,5 — 2 м.

Рубиновая. Плоды среднего размера (1,3 г), темно-рубинового цвета. Мякоть сочная, кисло-сладкого вкуса, со слабым ароматом (4 балла). Первые ягодки появляются на 3 — 4-й год. Урожайность у сорта очень высокая — до 120 кг.

Деревья невысокие, около 2 м. Морозы переносит отлично.

Сорбинка. Плоды очень крупные, средней массой 2,7 г, красного цвета с небольшим желтоватым оттенком. Нежная, сочная, приятного освежающего кисло-сладкого вкуса без терпкости и горечи (4,4 балла). Плодоносит на 5 — 6-й год. Урожайность до 120 кг.

Вырастает Сорбинка до 3 м. Устойчива к морозам, вредителям и болезням.

Титан. Гибрид рябины с грушей и яблоней краснолистной. Плоды темно-красные с сизоватым налетом, весом до 2 г. Мякоть сочная, кисло-сладкого вкуса, с небольшой терпкостью (оценка 3,7 балла). Первый урожай дает на 3 — 4-й год. С одного растения можно собрать до 70 кг.

Деревья высотой 3 — 3,5 м. Сорт очень устойчив к различным экстремальным условиям (мороз, засуха, болезни).

А еще у ягод Титана есть удивительное свойство: они хранятся до 8 — 9 месяцев! У других сортов плоды лежат не больше 30 дней.

Алексей ВОЛОДИХИН, kp.ru

Сладкоплодные и технические сорта рябины

Рябина Бусинка  

Среднерослое дерево высотой около 3м, с округлой кроной средней густоты. Дерево сдержанного роста. Цветки белые, щитки довольно крупные, средней плотности.  

Плоды круглые, красные, массой 1,9 г. Мякоть кремоватая, очень сочная, средней плотности, кисло-сладкого вкуса без горечи и терпкости. Дегустационная оценка 4,3 балла. Универсального назначения.

Урожайность высокая. Транспортабельность хорошая. Плоды могут потребляться в свежем виде. 

В плодах содержится: сухих веществ 25%, сахара 10%, кислоты 2,2%, Р-активных веществ 165 мг/%, каротина 9 мг/%, витамина С 67 мг/%.

Раннеосеннего срока созревания, универсального назначения. В плодоношение вступает на 5-й год. 

Побеги средней толщины, прямые, коричнево-серые. Листья сложные, непарноперистые, светло-зеленые, с крупнозубчатым краем. 

Местоположение: солнце. Предпочитает плодородные- легкие и средние суглинки, хорошо удерживающие воду.

Устойчивость к условиям среды и болезням, зимостойкий.

 

Рябина Ликерная Мичурина

 

Сорт Ликерная получен И. ?В.?Мичуриным от скрещивания рябины обыкновенной с аронией черноплодной. Рекомендуется для выращивания на дачных и приусадебных участках во всех зонах региона.

Дерево высотой 4-5?м, с редкой кроной. Плоды крупные (12–15?мм в диаметре), почти черные (напоминают плоды аронии черноплодной), с темноокрашенным соком.

Мякоть сочная, практически без терпксти, довольно сладкая.

Вступает в плодоношение на 4–5?й год после посадки в сад. Цветет в конце мая — начале июня. Плоды созревают в середине сентября. Урожайность высокая.

Зимостойкость высокая. В неблагоприятные годы плоды сильно поражается гнилью.

Плоды в свежем виде хранятся до 1 месяца. Сорт для плодоношения требует перекрестного опыления.

Лучшие сорта-опылители: Бурка и сорта невежинской рябины.

 

Рябина Вефед

 

Рябина Вефед — среднего срока созревания. Дерево среднерослое, с округлой негустой кроной, высотой 4 метра. Побеги прямые, округлые, коричневато-бурые, голые.

 

Листья средние, удлиненные, эллиптические, непарноперистые, зеленые, матовые.

 

Плоды средней массой 1,3 г, одномерные, правильной формы, округло-заостренные к основанию. Плодоножка средней длины и толщины. Окраска нарядная, розово-красная. Подкожные точки отсутствуют. Мякоть желтая, нежная, кисло-сладкая, приятная при употреблении в свежем виде. Характеризуется устойчивым плодоношением.

 

Один из лучших сладкоплодных сортов столово-десертного назначения.

 

В плодах содержится: сухого вещества 20,5%, сахаров 9,5%, кислот 25%, каротина 32 мг/%, витамина С 96 мг/%, витамина Р 176 мг/%. Дегустационная оценка 4,6 балла. Средняя урожайность 172 ц/га.

 

В плодоношение вступает на 3-4-й год. Урожай созревает во второй половине августа

 

Зимостойкость высокая, относительно устойчив к болезням и вредителям.

 

Рябина Дочь кубовой  (солнечная)

 

Рябина Дочь кубовой- раннеосеннего срока созревания, универсального назначения. Дерево среднерослое с метельчатой редкой кроной. В плодоношение вступает на 5-й год.

 

Побеги толстые, прямые, зеленовато-серые. Листья сложные, непарноперистые, темно-зеленые с пильчато-городчатым краем.

 

Плоды продолговатые, ярко-оранжевые, массой 1,8 г. Мякоть ярко-желтая, без терпкости и горечи. Дегустационная оценка 4,5 балла. Плодоносит ежегодно, дает до 90 кг плодов с дерева.

 

В плодах содержится: сухих веществ 30%, сахара 9%, кислоты 2%, Р-активных веществ 168 мг/%, каротина 8 мг/%, витамина С 76 мг/%.  

 

Срок созревания – середина августа. В плодохранилище с регулируемым режимом плоды хранятся до 1 месяца. Используются в свежем виде и для самых разных заготовок.

 

Предпочитает рыхлые почвы, не выносит заболоченности.

 

Рябина Невежинская (Кубовая, Желтая и Красная)

Местный сорт Ивановской области. Характеризуется высокой зимостойкостью и урожайностью.

 

Виды Невежинской рябины: Кубовая, Желтая, Красная.

У Кубовой рябины плоды оранжево-красные, кисло-сладкие, массой 0,5 г. Без терпкости.

У Желтой рябины плоды примерно такого же размера, но оранжево-желтые.

У Красной рябины плоды крупней, ярко-красные,  более сладкие.

Деревья всех сортов зимостойки, высокорослы. Из-за этого к 15–20 годам их жизни возникает трудность со сбором плодов. Требуется регулярное снижение кроны и обрезка на внешнее боковое разветвление. Можно выращивать и в кустовидной форме, для чего однолетку обрезают выше третьей (считая от корневой шейки) хорошо развитой почки и далее формируют в виде трехствольного куста.

Рябина Невежинская интродуцирована Центральным Сибирским ботаническим садом СО РАН из Вологодской области России.

Сорт урожайный (28-36 кг с дерева). 

Плоды хороши как в свежем, так и в сушеном виде. Из плодов можно приготовить отличные компоты, варенье, повидло, фруктовые ассорти, маринады. 

Морозостойка.  Цветки переносят заморозки до минус 2,5° (цветки яблони повреждаются при температуре минус 1,5°). Эта рябина очень светолюбива. 

Плоды Невежинской рябины содержат сахара — от 8 до 10,5 %, яблочной кислоты — 1,5—2,5 %, пектина — от 0,3 до 0,6 % и до 0,3 % дубильных веществ. В плодах невежинской рябины содержится до 150 мг витамина С и 10—12 мг % каротина. По витаминности она может сравниться с лимоном и черной смородиной.

Рябина обладает фитонцидными свойствами. Замечено, что картофель, посаженный рядом с рябиной, не поражается фитофторой.

Лучшими почвами для посадки рябины являются легкие и средние суглинки.

От Невежинской рябины произошли сорта Вефед и Ангри.

 

Рябина Огонек

 

Раннеосеннего срока созревания, универсального назначения использования.

Дерево среднерослое, с округлой кроной средней густоты. Ветви прямые, расположены компактно, отходят от ствола под углом, близким к прямому, концы ветвей направлены вверх. Кора на штамбе и основных сучьях гладкая, буровато-коричневая. Побеги средние, прямые, дугообразные, коричневато-бурые, голые. Чечевички средние и их мало. Почки прижатые, конические, средние, опушенные. Основные плодовые образования простые и сложные кольчатки, копьеца.

Листья средние, удлиненные, короткозаостренные, зеленые, гладкие, матовые, нежные. Листовая пластинка плоская, изогнута вниз, без опушения или слабоопушенная. Край листа мелкопильчатый. Черешок листа длинный, тонкий, опушенный. Плоды средней массой 1,5 г, максимальной 1,7 г, одномерные.

Окраска плодов во время созревания желтовато-оранжевая, в состоянии потребительской зрелости — красно-оранжевая. Мякоть желтая, средней плотности, рыхлая, мелкозернистая, очень сочная. Вкус плодов кисло-сладкий, со слабым ароматом.

В плодах содержится: сахара 8,8%, кислоты 2,6%, витамина С 95 мг%. Средняя урожайность в период полного плодоношения составила 155,8 ц/га.

Сорт зимостойкий, жаростойкость и засухоустойчивость высокие. Устойчивость к вредителям и болезням на уровне стандартных сортов.

 

Рябина Рубиновая

 

Рябина Рубиновая — среднего срока созревания, универсального направления использования.

 

Дерево среднее, высотой 3м, среднерастущее. Крона средней густоты, пониклая. Ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому, концы направлены вверх. Побеги средние, прямые, округлые, голые, светло-коричневые.

 

Плоды средней массой 1,3 г, одномерные, приплюснутой формы, с гладкой широкоребристой поверхностью, рубиновой окраски. Мякоть желтая, средней плотности, сочная, кисло-сладкая.

 

В плодах содержится: сахара 12,4%, кислоты 1,3%, витамина С 21 мг/%, Р-активных веществ 948 мг/%. Дегустационная оценка 4 балла. Средняя урожайность 173 ц/га. 

 

Плодовые образования — простые кольчатки и копьеца, плодоношение на концах плодовых побегов. Листья сложные, непарноперистые, средние, продолговатые, короткозаостренные, светло-зеленые, блестящие, с нежной нервацией. Пластинка листа выпуклая, изогнутая книзу, слабоопушенная. Край листа мелкопильчатый, с опушенным черешком средней длины.

 

Цветки средние, розоватые, с несильным ароматом.

 

Сорт устойчив к низким температурам.

 

Сорт получен путем опыления обыкновенной рябины смесью пыльцы разных сортов груши.Срок созревания – конец сентября. Плоды рекомендуется использовать в вяленом виде как сухофрукты для компотов.

 

Рябина Сказочная

 

Рябина Сказочная — позднеосеннего срока созревания, универсального назначения использования. Дерево среднерослое, с овальной кроной средней густоты.

 

Плоды средней массой 1,7 г, максимальной 2,0 г, округлой правильной формы, одномерные. Окраска во время созревания и в состоянии потребительской зрелости оранжево-красная.

 

Мякоть оранжевая, рыхлая, мелкозернистая, сочная. Вкус плодов кисло-сладкий, вяжущий, с сильным ароматом.

 

В плодах содержится: сахара 9,6 %, кислоты 2,2%, витамина С 59,8 мг%. Средняя урожайность в период полного плодоношения составила 126,9 ц/га. 

 

Ветви отходят от ствола под острым углом, концы ветвей направлены вверх. Кора на штамбе и основных сучьях гладкая, серая. Побеги средние, прямые, округлые, коричневые, голые. Чечевичек много, они средние. Почки прижатые, средние, удлиненные, опушенные. Основные плодовые образования кольчатки и плодовые прутики. Листья средние, непарноперистые, ланцетовидные, короткозаостренные, зеленые, гладкие, матовые, с нежной нервацией Листовая пластинка плоская, средняя. Край листа зубчатый. Черешок листа длинный, средний, опушенный. 

 

Сорт самоплодный.

 

Сорт зимостойкий, жаростойкость и засухоустойчивость средние. Устойчивость к вредителям и болезням на уровне стандартных сортов.

 

Рябина Сорбинка

 

Рябина Сорбинка — среднеосеннего срока созревания, универсального назначения.

 

Дерево среднерослое с обратнояйцевидной кроной средней густоты, высота дерева-4-6м. В плодоношение вступает на 4-й год.

 

Побеги средней толщины, прямые, красно-коричневые. Листья крупные, непарноперистые, темно-зеленые, с зубчатым краем.

 

Плоды округлые, красные, массой 2,7 г. Мякоть желтоватая, сочная, кисло-сладкого вкуса без терпкости и горечи. Дегустационная оценка 4,4 балла. 

 

В плодах содержится: сухих веществ 23%, сахара 8%, кислоты 2,8%, витамина С 114 мг/%. Средняя урожайность за 1996-1998 гг. — 196 ц/га, что выше контрольного сорта.

 

Местоположение: солнце. Предпочитает плодородные — легкие и средние суглинки, хорошо удерживающие воду.

 

Устойчивость к условиям среды и болезням: зимостойкий, высокоадаптированный, устойчивый к вредителям и болезням сорт.

 

Сорт получен во Всероссийском НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина. Отборная форма из популяции рябины моравской.

 

Рябина Титан

 

Рябина Титан — дерево среднерослое, с округлой кроной средней густоты, ветви и побеги прямые, коричневые, тусклые. Высота около 5 метров. Крона разреженная, хорошо формируется естественным путем, требует лишь незначительного прореживания. Сорт скороплодный, ежегодно урожайный. 

 

Плоды средней массой 1,2 г, округлые, слаборебристые, с прямой плодоножкой средней величины. Окраска темно-вишневая, с восковым налетом. Мякоть интенсивно-желтая, средней плотности. Вкус ягод кисло-сладкий с легкой терпкостью.

 

В плодах содержится: сухого вещества 20%, сахара 10,2%, кислоты 1,4%, катехинов 494 мг/%, витамина С 33 мг/%. Универсального направления использования. 

 

Деревья устойчивые к неблагоприятным факторам среды: морозу, засухе, болезням.

 

Листья темно-зеленые, блестящие. Цветки белые. Щитки среднего размера. 

 

Сорт И.В. Мичурина. Латинское название Sorbus Titan.

 

Рябина Алая крупная

 

Рябина Алая крупная — среднепозднего срока созревания, для технической переработки. Дерево сдержанного роста, среднерослое, среднерастущее.

Высотой 5-6 м высотой с округлой, раскидистой кроной.

 

Крона средней густоты, правильной широкопирамидальной формы. Ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому, расположены со средней плотностью, концы направлены вверх. Побеги толстые, прямые, округлые, серо-коричневые, слабоопушенные. 

 

Плоды средней массой 1,7 г, одномерные, цилиндрической формы, приплюснутые, с чашечкой, с гладкой слаборебристой поверхностью, правильной формы и ало-красного цвета. 

 

Вкус кисло-сладкий, с пикантным рябиновым привкусом. В них содержится: сахара 8,4%, кислоты 1,9%, витамина С 21 мг/%, Р-активных веществ 625 мг/%. Дегустационная оценка 4,3 балла. Средняя урожайность 212 ц/га. 

 

Чечевичек много, они крупные. Почки прижатые, крупные, конические, среднеопушенные.

 

Преобладающий тип плодоношения — кольчатки, копьеца, плодоношение на плодовых прутиках.

 

Листья средние, продолговатые, сбежистые к концу. Лист сложный, парноперистый.

 

Высокозимостойкий, переносит понижения температуры до минус 50 °С.

 

Местоположение: солнце. Предпочитает плодородные — легкие и средние суглинки, хорошо удерживающие воду. 

 

Сорт выведен в Центральной генетической лаборатории им. И.В. Мичурина

 

Рябина Черноплодная (Арония черноплодная)

Рябина Черноплодная — самоплодный сорт. Цветение наступает через 2 недели после распускания листьев. Цветение позднее. Плоды созревают в августе-сентябре.

 

Сильноветвящийся кустарник, высотой до 3 м. До 6-7-летнего возраста форма куста сжатая, компактная, позднее под тяжестью урожая кусты становятся раскидистыми.

 

Плоды округлые, яблокообразные, иногда грушевидной формы, до 15 мм в диаметре, масса около 1,3 г. Кожица черная, голая, блестящая, с сизоватым налетом, плотная.

 

Мякоть сочная, кисловато-сладкая с вяжущим вкусом, мягкая. Сок мякоти пурпурово-красный. Семена мелкие, в одном плоде 4-8 семян. 

 

Побеги прямые, длинные (в среднем более 40 см), тонкие, слабоопушенные, темно-серой окраски Молодые побеги красноватые. Побеги заканчиваются соцветием. Побегообразовательная способность высокая. Листья простые, широко овальные, цельные, темно-зеленые летом, осенью красноватые. Верхняя сторона листа кожистая, глянцевая. Нижняя — слабоопушенная, беловато-матовая. Черешок короткий, длиной не более 1 см, пурпуровой окраски. Прилистники широкие, не опадающие, отходят от черешка под острым углом. Генеративные почки образуются на кольчатках, копьецах, плодовых прутиках и на смешанных побегах.

 

Цветки обоеполые, в щитовидных соцветиях по 12-35 шт. Завязь нижняя, пятигнездная.

 

На государственном сортоиспытании с 1952 года. Включен в Государственный реестр в 1954 году по всем регионам.

 

Арония неприхотлива – растёт на неудобьях (кроме заболоченных и засолённых почв), может расти при залегании грунтовых вод на глубине 1,5-2 м. Но если вы хотите получить крупные плоды, подберите для неё освещённое место с рыхлой, увлажнённой и плодородной почвой. В тени деревьев и на сухих почвах арония растёт плохо.

Благодаря высокой зимостойкости может выращиваться даже в Сибири, выдерживая морозы до минус 30-35°C.  

Размножается арония легко – корневыми отпрысками, отводками, одревесневшими и зелёными черенками, делением куста, предварительно стратифицированными семенами. 

Плодоносить арония начинает на 3-4-м году жизни.

Кусты аронии хорошо переносят пересадку и деление. Причём это можно с успехом делать не только с пяти-шестилетними кустами, но и средневозрастными (от 8 до 15 лет). При делении вырезают все старые, больные и поломанные ветви. Пересаженные кусты рябины быстро и хорошо приживаются и плодоносят, как правило, уже год пересадки.

Учитывая биологическую особенность черноплодной аронии давать большое количество отпрысков корневого и стеблевого происхождения, при правильной агротехнике можно значительно продлить возраст кустов. Побеги возобновления, имея собственную корневую систему и, таким образом, становясь самостоятельными в кустах, держат кусты аронии в состоянии «вечной» молодости, при значительном общем возрасте кустов. 

Цветет арония поздно, во второй половине мая, и поэтому ей не страшны весенние заморозки. Плодоносит каждый год.

В саду достаточно 2-3 ее кустов с площадью питания 3х2,5 или 3х2 м, чтобы обеспечить семью плодами этой культуры.

 

Рябина Мичуринская гранатная

 

Мичуринская гранатная — дерево высотой до 4 м, похожее на рябину обыкновенную. Живет до 20-25 лет. Зимостойка. Побеги хорошо вызревают и обычно не повреждаются ни солнечными ожогами, ни морозами, ни заморозками.

Светолюбива, хотя и мирится с некоторым затенением, но в последнем случае урожайность бывает низкая.

Листья у рябины Гранатной длиной до 13 см и шириной 7 см, очередные, непарноперистые, состоят из 9-11 продолговато-эллиптических листочков, довольно декоративные. Корневая система развитая, мочковатая.

Плодовые почки смешанные. Цветки схожи с цветками рябины обыкновенной — мелкие, белые, собраны по 50-100 в крупные щитковидные соцветия. Хотя данный сорт рано начинает вегетацию, цветет поздно, поэтому цветки почти никогда не повреждаются возвратными заморозками, очень медоносны, опыляются большей частью пчелами.

Бордово-гранатные плоды шаровидные, граненые, массой 1,0-1,6 г, на вкус кисло-сладкие с легкой терпкостью. Мякоть желтая, сочная.

Поды содержат до 30 мг/% витамина С, 12 мг/% каротина, а также витамины В2, В9, К, Р, Е, пектины, макро- и микроэлементы. Плоды в основном идут на переработку. 

Сорт высокоурожайный, регулярно дает по 15-20 кг плодов с дерева. У молодых деревьев они в основном сосредоточены на плодовых прутиках, у зрелых — на кольчатках, которые живут 4-7 лет.

Хотя рябина Гранатная самоплодна, при перекрестном опылении ее урожайность значительно выше. Лучшие из опылителей для нее — сорт  Десертная, Вефед и Сорбинка. 

Размножают рябину Гранатную  корневыми отпрысками (только корнесобственные экземпляры), дуговыми отводками и зелеными черенками.

Методика размножения дуговидными отводками стандартная. Нижние ветви дерева, предварительно сняв с них кольцо коры шириной 3-5 мм либо перетянув их в нужном месте, пригибают к земле, прикапывают (почва должна быть плодородной и рыхлой) так, чтобы конец ветки был изогнут, и фиксируют крючками или колышками. Через 2-3 года отводок отделяют. 

Зеленое черенкование проводят во время цветения. Применение ростовых препаратов (гетероауксина или корневина), использование теплиц и хороший уход позволяют добиться укореняемости черенков более 60%.

Из почв рябина Гранатная предпочитает дерново-слабоподзолистые суглинки.  Влаголюбива, но не переносит избытка воды, особенно застойной. Желательно, чтобы уровень грунтовых вод на участке был не ближе 1,5-2 м от поверхности почвы. Заболоченные участки для выращивания рябины Гранатной непригодны.

Сажать рябину Гранатную лучше осенью, но можно и весной, до распускания почек. Посадочные ямы делают такие же, как для сливы и вишни. При посадке допустимо заглубление корневой шейки на 4-5 см. Посаженную рябину поливают, после чего приствольный круг мульчируют.

При правильной заправке посадочной ямы первые годы растение подкармливают только азотом (20-25 г селитры или мочевины). Делают это весной. С началом плодоношения весной дают азот, а осенью — фосфор (40-50 г суперфосфата) и калий (20-30 г калийной соли). В засушливый период растения поливают из расчета 34 ведра воды на 1 кв.м.

Лучшие кустовидная и разреженно-ярусная формировки. Крона должна быть светлой и компактной, скелетные ветви прочные, с углом отхождения не менее 40°. При заглублении крону прореживают. У плодоносящих экземпляров регулярно снижают крону, чтобы высота дерева не превышала 3 м.

Из вредителей листья рябины Гранатной чаще всего поражают тли, клещи, щитовки, личинки пилильщиков, гусеницы бабочек. Из болезней на ней можно встретить ржавчину, основным хозяином которой является можжевельник. Поэтому в целях профилактики эти деревья не следует сажать близко друг от друга.

Если говорить о болезнях плодов, то чаще всего рябину Гранатную поражает плодовая гниль (монилиоз). Кроме того, она может страдать от мучнистой росы, буроватой пятнистости, бактериального ожога, вилта и некоторых вирусных заболеваний. Меры борьбы с вредителями и болезнями обычные. Осенью урожай иногда снижают птицы, особенно дрозды-рябинники и скворцы.

Получена от скрещивания рябины обыкновенной с боярышником крупноплодным.

 

Рябина Мичуринская десертная

Старый сорт рябины получен  от скрещивания рябины Ликерной с мушмулой (Mespilus germanica L. ) в 1926 г. По словам самого Мичурина, является по вкусовым качествам одной из лучших рябин, когда-либо выведенных. 

Плоды у гибрида средней величины, красной окраски, формой очень похожие на мушмулу, с широко открытыми, радиально расположенными щелями у цветовой чашечки, с числом, соответствующим количеству семенных камер, т. е. пяти.

Плоды средней величины, сладкого вкуса, с очень слабой горечью рябины, придающей плодам своеобразный, тонкий пикантный вкус, мякоть сочная.

Плоды могут служить не только для технических переработок, но и прекрасным десертом.

Дерево низкого роста. В 5-летнем возрасте достигает 1,5 м в высоту, в возрасте 10-12 лет достигает 2-3 м высоты, крона широкая. Ввиду небольшого роста рябина Мичуринская десертная может выращиваться далеко на севере, так как одного снегового покрова достаточно, чтобы получать ежегодные обильные урожаи плодов этого сорта, в том числе в условиях сурового края Сибири.

Вступает в плодоношение на 2-3-й год после посадки. Цветет в конце мая — начале июня. Плоды созревают в конце августа — начале сентября. Урожайность высокая.

Зимостойкость высокая.

В обычные годы сорт устойчив к плодовой гнили. Плоды хранятся до 1 месяца. Для ежегодных и обильных урожаев требует перекрестного опыления другими сортами.

Интересна с декоративной точки зрения. 

Сейчас эту рябину трудно купить в питомниках, но можно встретить на старых дачных  участках, легко размножается  корневыми отпрысками.

Красная рябина – выбираем лучший сорт

Содержание

Польза рябиновой кисти

Кто ее не знает, нашу родную уральскую рябинушку. Весной — в кружевном подвенечном наряде, и летам — ажурную, пушистую, беспокойную красавицу, и осенью — с красными листьями и увесистыми алыми гроздьями. Каждый наслышан о необычайной полезности ее ягод. Только вот ежегодно даже пробует не каждый. В садах мы ее не выращиваем, зачем, ведь в любом лесу найти можно. А в лес за рябиной как-то не принято ходить. Да пойди-ка, сорви ее в лесу! Вот они, ягоды, прямо над головой ведер 10 висит, а попробуй, доберись до них. До одной кисточки дотянулись, пожевали — хватит, больше не хочется — это ведь не виктория сладенькая, много не съешь. А зря, куда садовой землянике до рябиновой полезности. Да и вкусной рябина бывает, стоит морозцам ударить, горечь рябиновая в сласть превращается.

Невозможно переоценить полезность рябиновых ягод. В медицинской практике используют их при авитаминозах, при многих видах заболеваний печени и сердца. Сок из свежих ягод пьют при пониженной кислотности желудочного сока. Если смесь из равных частей сушеных плодов рябины и шиповника запарить кипятком, а потом в течение дня выпивать по стакану этого настоя, никакой авитаминоз не страшен, весну встретите столь же бодрыми и энергичными, как были в августе, будто и не было истощающей организм зимы. А если почки больны у человека, ему запаривать и пить нужно смесь из сушеных плодов рябины и ее же цветов.

Плоды рябины содержат сладкий спирт — сорбит, который назначают больным диабетом вместо сахара. Сорбиновая кислота — лучший на сегодня консервант пищевых продуктов. За счет этого в соке рябины можно консервировать любые ягоды и фрукты без стерилизации и добавления сахара.

Как выращивать рябину

Выращивание садовой рябины возможно в самых суровых климатических условиях, где другие плодово-ягодные культуры вымерзают. При посеве семенами в плодоношение дерево вступает в возрасте 6-7 лет. Урожайность до 80 и более кг с дерева. Корневая система у рябины довольно интересная: большинство корней залегает в поверхностном плодородном слое до 30 см глубиной. Под основной частью кроны до 85 сантиметров заглубляются только отдельные корни. Многие корни от штамма на 200 см растут горизонтально, а затем изменяют свое направление и у края проекции кроны уходят горизонтально в глубину. Высокая зимостойкость рябины объясняется тем, что осенью все ее виды одними из первых сбрасывают листья и до морозов ее ткани успевают переработать все полученные органические вещества, ведь без листьев фотосинтеза нет, новая органика в клетках не образуется.

Рябина светолюбива. При затенении она хрупка и малопродуктивна. Влагу рябина любит, но избыточного переувлажнения не переносит. А вот при недостатке влаги растение может сбросить листья даже в разгар лета.

Кстати, это дикорастущая рябина имеет горьковатые, не очень привлекательного вкуса ягоды. Но есть достаточно культурных, садовых сортов. Сорта красной рябины не уступающих по полезности плодов и выносливости и неприхотливости к условиям произрастания.

Лучшие сорта рябины

АЛАЯ КРУПНАЯ — один из наиболее ценных сортов красной рябины для интенсивной культуры. Получен сорт от опыления рябины обыкновенной смесью пыльцы сортов груши с последующим скрещиванием с рябиной Моравской. Сорт отличается высокой зимостойкостью, устойчивостью к заморозкам и болезням. Плодоношение начинается на 3-4 год после посадки в сад. Урожайность обильная, плодоносит ежегодно. Урожай доходит до 160 кг с дерева. Цветки более крупные, чем у дикой рябины, поэтому в одном плодовом щитке бывает по 150-180 ягод. Плоды крупные, по 2,4 г, ало-красные, очень привлекательные, по форме и размеру напоминают вишню. Плоды сочные, с кисловато-сладким вкусом и легкой терпковатостью. Плоды созревают в сентябре и хорошо держатся на ветке до первых морозов. Хранить их можно в глубокой таре в погребе до февраля. Сорт склонен к самоплодности, но качество урожая улучшается при смешанных сортовых посадках. Цветет рябина АЛАЯ КРУПНАЯ на 5-7 день после цветения яблони.

БУСИНКА — новый сорт интенсивного типа. Сорт характеризуется комплексной устойчивостью к экстремальным факторам среды произрастание: ранневесенним оттепелям и резкими понижениям температуры в весенний период, в также к вредителям и болезням. Дерево невысокое,  отличается ранним вступлением в пору плодоношения и обильной урожайностью. Лучше растения плодоносят в смешанно сортовых посадках (то есть на участке хорошо бы посадить 2 рябинки разых сортов). Плоды правильной округлой формы, массой до 1 г и более, созревают в конце августа и хранятся до декабря. Плоды не имеют типичного для рябины терпковатого вкуса и отличаются высокой витаминностыо. Вкус свежих плодов напоминает клюкву.

БУРКА — сорт получен И. В. Мичуриным. Дерево низкорослое, компактное, высота не более 1,3-2 м, менее зимостойкое, засухоустойчивое и устойчивое к болезням, чем описанные выше. Плодоносит ежегодно, В плодоношение вступает на 2-3 год после посадки в сад. Плоды темно-бурые, матовые, созревают в сентябре, масса плодов более 1 г. Плоды хорошо держатся на дереве до морозов, транспортабельны, лежки, могут храниться до весны. БУРКА растет на любых почвах, не выносит только заболоченных.

ДЕСЕРТНАЯ МИЧУРИНА — один из лучших сортов рябины, полученных И. В. Мичуриным, который рекомендован для выращивания в нашей зоне. Дерево низкорослое, в зависимости от способа формирования может расти кустом, зимостойкое, урожайное. Плодоносит ежегодно, обильно, вступает в плодоношение на 2-3 год после посадки. Плоды употребляются в свежем виде, в вяленом напоминают изюм. В компоте из сухофруктов придает ему пикантный вкус и необычный цвет, делает компот очень витаминным. Созревают плоды очень рано — в начале августа, не осыпаются, храниться могут до января.

ДОЧЬ КУБОВОЙ — дерево среднего роста, очень зимостойкое и засухоустойчивое. Урожайность высокая, ежегодная. Устойчиво к заболеваниям. Плоды массой 1 г, ярко-оранжевые, обладают очень высокими вкусовыми достоинствами, терпкость отсутствует полностью. Использование плодов универсальное как в свежем виде, так и в переработанном. Особенно ценятся сок и рябина протертая с сахаром. Очень высока витаминность плодов.

НЕВЕЖИНСКАЯ – разновидность рябины обыкновенной, относится к группе сладких рябин. Довольно большое дерево – 5-6 метров. В плодоношение вступает на 5-6 год. До 30 летнего возраста урожайность увеличивается постепенно, живет дерево до 45-60 лет. Плоды кисло-сладкие, с малой терпкостью, массой 0,5 г. Деревья устойчивы к неблагоприятным условиям, светолюбивы, предпочитают влажные почвы. Невежинская рябина – это не сорт, а целая популяция, поэтому встречаются некоторые отклонения от описанных свойств.

СОРБИНКА – рост дерева сдержанный, урожай обильный, ежегодный. Плоды очень крупные – до 2,6 г, красные, с приятным кисло-сладким вкусом, мякоть желтая, сочная, нежная. В свежем виде плоды хранятся 2 месяца. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и в качестве протертой продукции. Рекомендуется плоды использовать для всех видов переработки: соков, морсов, купажей, компотов, варенья, начинок для конфет.

ТИТАН – дерево среднего роста, устойчиво к неблагоприятным факторам и к болезням. Плодоносить начинает на 3 год после посадки. Урожайность ежегодная, обильная, в 25 лет урожай доходит до 200 кг с дерева. Плоды крупные, 1,8-2 г, темно-вишневые, вкус кисло-сладкий с легкой терпковатостью. Плоды можно использовать не только для приготовления сладкой продукции, но и для приправ к первым блюдам и для приготовления соусов.

Похожие статьи


К сожалению, для этой статьи похожих не найдено

Сладкая рябина | Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Однако долгое время рябина воспринималась как культура декоративная, и высаживали ее на участке редко, обычно занимая «неугодья». Ведь деревце рябины неприхотливое, а сама культура и зимостойкая, и вполне засухоустойчивая, да и обрезки не требующая, в общем, подходящая.

Вообще желание найти сладкие рябиновые плоды ранее было сопоставимо разве что с поиском цветущего папоротника, некоторые пытливые умы древности даже отправлялись в леса на поиски такого чуда… и ведь нашли!

Первый сорт рябины со сладкими плодами был обнаружен в Андреевском лесу у села Невежино, Юрьев-Польского района, а нашел деревце крестьянин Щелкунов. Он деревце вы копал и принес домой, а позже похвастался предприимчивому Александру Митрофанову, который занимался разведением и продажей саженцев. Тот с интересом выслушал его, отведал плодов и, занявшись размножением, распространил культуру по окрестным селам и городам. Новость о сладкой рябине, названной Невежинской, быстро разлетелась по России, и обзавестись таким деревом захотели многие, одновременно с этим кануло в прошлое некогда бывшее аксиомой словосочетание «горькая рябина».


Ссылка по теме: ьПолезные свойства красной рябины и посадка и выращивание Невежинской рябины


Мичуринские сорта рябины

Подхватил эстафету внедрения сладости в плоды рябины великий И. В. Мичурин, его шедевры до сей поры вызывают споры и поражают воображение видавших виды селекционеров. В итоге его трудов появилось немало сортов рябины, ценящихся чрезвычайно высоко и по сей день. В чем же секрет такого успеха?

Мичурин первым не побоялся привлечь к скрещиванию разные культуры, так, скрестил он рябины обыкновенную и боярышник, два, три, четыре поколения гибридов не давали успехов, пока на свет не появился сорт, про который писал Мичурин: «интереснейший межродовой гибрид, названный мною рябиной «Гранатной»… дает крупные плоды с вишню величиной, граненой формы, приятного кисло-сладкого вкуса без горечи, пригодные для кондитерского производства. Деревцо очень урожайное и вполне выносливое к нашим суровым морозам».

Это был первый успех – плоды величиной с крупную вишню, цвета граната и вкусные! Следующий его шедевр – гибрид между рябиной и аронией, который Мичурин назвал «Ликерная».

Для сорта характерны очень крупные, черные плоды, массой 2,5 и даже 3 г.

Другие сорта рябины сладкой

Урожайность и зимостойкость этого сорта может превысить лишь гибрид современной селекции, полученный в начале XXI в. доктором с.-х. наук В. Н. Меженским, назвавшим гибрид «Сорбарония Всеслава».

Владимир Николаевич поражался упорству и трудолюбию Мичурина, ведь пары сортов, которые можно назвать лидерами среди рябин, ему было мало… Скрестив любимейший свой сорт «Ликерная» с мушмулой обыкновенной, он получил еще один культивар, назвав его рябина «Десертная». Это был поистине десертный сорт, вкус плодов его был приятен, созревали плоды дружно и быстро, а саженцы приносили первые плоды уже на следующий после посадки год.

Мичурин получил и еще один сорт, происхождение которого вызывает ряд споров, одни верят Мичурину и считают «Титан» истинным потомком рябины, яблони и груши, другие же относятся к этому скептически и воспринимают сорт как результат спонтанной селекции иных сортов, растущих не так далеко. Сорт этот ничем не поражается и не болеет, отличается рекордными показателями зимостойкости, а спокойно пережив лето 2010 г., доказал и свою поразительную устойчивость к засухе, и его крупнейшие алые плоды вряд ли кого-то оставят равнодушным!


Читайте также: Арония или рябина черноплодная – посадка, выращивание и полезные свойства


Польза рябины

Многие скажут – как можно есть ее свежей, она же горькая!- и будут правы, но лишь отчасти. Рябина красная, или обыкновенная, дарует плоды, практически не съедобные без предварительной обработки, однако есть у этой культуры сорта с плодами сладкими, которые, дождавшись полного созревания, можно срывать с ветки и, помыв, съесть.

Это широко распространенный сорт «Сорбинка», в его плодах, созревающих ближе к первым морозцам, сахара более 7 % -как в ирге!

Плоды рябины – это, пожалуй, таблетка от всего, просто кушайте по одному плодику в день, начиная с сентября, – и целый ряд болезней к вам не прицепится, а заодно пополните свой организм витаминами, микроэлементами, тем самым укрепив иммунитет. Кстати, рябина хранится вплоть до нового урожая, главное – не отрывать плоды от соцветия, а хранить целиком.

Ягоды красной рябины – источник витаминов С, Р, В1, В2, РР, Е, К, содержат фолиевую кислоту и каротиноиды.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

  • Рябина Кёне (фото) посадка , выращивание и уход: Рябина Кене – посадка и…
  • Виды рябин – какие они бывают: РАЗНООБРАЗИЕ РЯБИН


    ПОМИМО НАШЕЙ ЛЮБИМОЙ РЯБИНЫ…
  • Необычные гибриды для сада выведенные путем скрещивания:
    Гибриды для плодового сада и…
  • Полезные свойства красной рябины и посадка и выращивание Невежинской рябины:
    Рябина (невежинская) — выращивание и…
  • Парадный цветник с розами (фото) – схема посадок:
    Как сделать цветник с розами. ..
  • Круглая клумба своими руками и растения для нее:
    Как сделать круглый цветник



    Эта композиция…
  • Урожайные сорта садовой вишни и как повысить урожаи вишни на участке:
    Вишня в саду: как повысить…


    Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.


    Будем друзьями!






  • описание и характеристика сорта, достоинства и недостатки, особенности посадки и ухода + фото и отзывы

    Кто не познал оригинальный вкус рябиновых ягод на своём веку? Каждый хоть раз, да пробовал на зуб эти маленькие алеющие плоды, которые после первых морозов становятся слаще и украшают своими кистями изящное дерево всю зиму. «Невежинская» — это один из самых известных сортов рябины, и даже те, кто не знает его названия, видели сами деревья много раз за свою жизнь. Между тем это растение обладает одним весомым достоинством — в его ягодах нет горечи, они слаще, чем у той рябины, что растёт в лесу. Но это не единственное достоинство сорта.

    Описание сорта

    Рябина Невежинская была названа так благодаря деревне Невежино, что во Владимирской области. Там её выращивают как садовую культуру уже более ста лет. По сути, это клон рябины обыкновенной, созданный исключительно стараниями матушки-природы. Учитывая неприхотливость растения, несложно понять, почему оно так распространено на территории нашей страны. По неизвестным причинам рябина получила своё второе название — Нежинская, которое также можно встретить в обиходе многих садоводов. Однако применять всё же следует оригинальное имя.

    Дерево рябины Невежинской может вырастать до 10 метров в высоту, а его крона при правильной обрезке принимает пирамидальную форму

    Дерево может вырастать до десяти метров. Форма кроны зависит от условий освещённости. Так, в тени она может принять форму пирамиды, однако, получив необходимый свет в нужном количестве, преобразуется в шарообразную. При этом плоды, до этого растущие только на периферии, будут появляться и в глубине самой кроны. Цвет коры отличается от обычного серо-коричневого — он темнее и больше уходит в коричневу. Дерево живёт 30 лет и более (встречаются и столетние рябины).

    Ягоды Невежинской рябины крупнее, чем у обыкновенной, собраны в большие грозди

    Листья крупные, непарноперистые. Цветки невзрачные и собраны в соцветия-щитки, которые достигают 10 см в диаметре и источают сильный и довольно необычный аромат. Плоды рябины шаровидные, по форме напоминают яблоко, ярко-красные или с оранжевым оттенком. Каждый из них может достигать до полутора сантиметров в диаметре. Цветение рябины происходит в конце мая — начале июня, а урожай собирают в сентябре — октябре.

    Цветение рябины Невежинской приходится на конец мая — начало июня

    Следует отметить, что Невежинская является, скорее, собирательным названием, поскольку в результате народной селекции на свет появились такие сорта, как Невежинская кубовая, Невежинская жёлтая и Невежинская красная.

    1. Невежинская кубовая — самый распространённый сорт из всей троицы. Плоды красные с оранжевым отливом, пятигранные, вытянутые. Вкус мякоти сладкий с небольшой кислинкой, очень приятный. Семена мелкие, светло-коричневые.
    2. Невежинская жёлтая — не такая распространённая. С крупными округлыми и ребристыми плодами жёлто-оранжевого цвета. Мякоть уступает по сочности Кубовой.
    3. Невежинская красная — обладает крупными ярко-красными ягодами. Из всей троицы мякоть самая сладкая.

    Стоит отметить, что размер и вес ягод у всех трёх сортов почти не различается. Самые крупные плоды у Невежинской красной.

    По своим полезным свойствам ягоды рябины просто уникальны — это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.

    Ягоды рябины — просто кладезь полезных для здоровья микроэлементов и витаминов

    Например, содержание витамина Р в них в десять раз превышает показатель лимона, яблока или апельсина. Витамина С здесь в пять раз больше, чем в яблоке, а по количеству витамина А плоды рябины составляют конкуренцию лучшим образчикам шиповника и моркови. И это ещё не говоря о витаминах РР, Е, В и В2, поэтому польза плодов неоспорима.

    Таблица: состав и энергетическая ценность ягод рябины красной

    Элемент Содержание вещества на 100 г
    Пищевая ценность
    Калорийность 50 кКал
    Белки 1,4 гр
    Жиры 0,2 гр
    Углеводы 8,9  гр
    Пищевые волокна 5,4  гр
    Органические кислоты 2,2  гр

    Витамины

    Витамин PP 0,5  мг
    Бэта-каротин 9  мг
    Витамин A (РЭ) 1500  мкг
    Витамин B1 (тиамин) 0,05  мг
    Витамин B2 (рибофлавин) 0,02  мг
    Витамин B9 (фолиевая) 0,2  мкг
    Витамин C 70  мг
    Витамин E (ТЭ) 1,4  мг
    Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,7  мг

    Макроэлементы

    Кальций 42  мг
    Магний 331  мг
    Калий 230  мг
    Фосфор 17  м

    Микроэлементы

    Железо 2  мг
    Цинк 0,3  мг
    Медь 120  мкг
    Марганец 2  мг

    Клетчатка и пектин — это те вещества, которые позволяют выводить из организма различные токсичные вещества и даже радионуклиды. В коре и листьях дерева содержится фитонцид. Именно поэтому рябина является хорошим соседом для картофеля, защищая его от фитофторы. Не секрет, что урожай картофеля, заложенный на хранение, пересыпают листьями рябины. Но совсем удивительным становится тот факт, что свежесрезанные ветви, помещённые в кувшин с болотной водой, через 2 — 3 часа делают её годной к употреблению.

    Фотогалерея разновидностей сортов рябины Невежинской

    Рябина сорта Невежинская кубовая
    Рябина сорта Невежинская жёлтая
    Рябина сорта Невежинская красная

    Достоинства и недостатки

    Думается, нет смысла ещё раз упоминать о содержании полезных микроэлементов в ягодах рябины. Остаётся отметить, что на них делают настойки и отвары, готовят варенья, сушат на зиму и просто употребляют в свежем виде. Кроме того, плоды рябины используются в качестве профилактического средства и для лечения авитаминоза, гипертонии, малокровия, истощения и атеросклероза. Рябиновое варенье используют при простуде, заболеваниях лёгких и ревматизмах, а также запорах.

    Урожайность с одного дерева рябины «Невежинская» в среднем составляет 35 кг, однако это далеко не предел

    Неприхотливость рябины, а точнее, уникальная морозостойкость позволяет ей с лёгкостью расселяться даже в тех регионах, где недоступны многие плодовые и ягодные растения. Надземная часть способна выдержать морозы до — 50 градусов, а корни переживают промораживание почвы на глубине 40 см до температуры — 14 градусов. Цветам не страшны заморозки до — 2,5 градусов, поэтому вероятность обильного урожая при возвратных холодах повышается.

    Рябина очень декоративна во время цветения, когда покрывается белыми ароматными шапками, привлекающими насекомых-опылителей

    Скороплодность рябины хорошая: первый урожай можно получить уже на четвёртый год жизни дерева. Прибавьте сюда и ежегодное плодоношение в сочетании с высокой урожайностью — с одного растения вполне реально собрать до 40 кг. Известны случаи, когда с дерева в возрасте старше 35 лет собирали до 100 кг. Разумеется, без грамотного ухода рассчитывать на такие показатели будет сложнее.

    Декоративные качества рябины не подлежат сомнению, и ландшафтные дизайнеры часто используют её в своих работах.

    Недостатки у рябины Невежинской найти трудно. Разве что её уязвимость к затенённым местам — там она замедляется в развитии и не приносит урожай. Но этот недостаток легко исправить, просто посадив дерево на хорошо освещаемое место.

    Можно отметить самобесплодность — при самоопылении рябина плодов не завяжет, поэтому сажайте рядом другие сорта (Кубовая, Жёлтая и Красная). Идеальным является наличие 3 — 4 деревьев на участке (так получится существенно повысить урожайность), но если он мал, возможно привить несколько сортов в крону одного дерева.

    Сажайте рябину на открытом солнечном месте — сорт Невежинская очень светолюбив, а заодно притенит другие посадки и закроет их от холодных ветров

    Посадка и размножение

    Лучше всего высаживать рябину на северной или восточной сторонах участка, чтобы укрыть ею более теплолюбивые растения от холодных ветров. Сама рябина при всей своей морозостойкости легко переносит сквозняки. При этом она не должна затенять другие посадки.

    Рябина нетребовательна к типам почв, но лучше всего подходят для неё лёгкие и средние суглинки. Между деревьями выдерживают расстояние 4 — 5 метров.

    Посадку производят осенью во время массового листопада или весной — до набухания почек. Во втором случае посадочную яму готовят ещё с осени. Она должна быть 100 см в диаметре и 70 см в глубину. Перед посадкой на дно ямы закладывают питательную смесь, состоящую из 500 г суперфосфата, 100 г калийной соли и 10 — 12 кг перегноя, которым засыпают корни. Можно внести 400 г золы. Корневую шейку саженца можно заглубить на 5 см, при этом дереву не будет нанесён урон — этим рябина и отличается от многих плодовых и ягодных растений. После посадки дерево обильно поливают и мульчируют приствольный круг перегноем или торфом.

    Посаженная на участке рябина отпугивает многих вредителей и болезни, поэтому по соседству с ней часто сажают картофель во избежание фитофторы

    Возможно размножение рябины путём прививки или окулировки.

    1. В качестве подвоя используют рябину обыкновенную. Лучшее время для окулировки — июль и начало августа. Для неё берут спящий глазок.
    2. Прививку осуществляют во второй половине июля, ведь именно в это время на подвое легко отделить кору, а почки у привоя уже хорошо развиты и вызревшие.

    Окулировка — один из способов размножения рябины

    Можно применять и прививки за кору — до начала сокодвижения, а также боковую прививку черенка, когда проводят зарезку в древесину. Для этого берут сеянец в возрасте двух — трёх лет со штамбом в диаметре 8 — 10 см, высаженный на постоянное место. В этом случае прививку проводят на следующий год.

    Уход за растением

    Рябина будет правильно расти и развиваться при систематических подкормках, обрезках, обработке почвы и борьбе с болезнями и вредителями.

    Полив и рыхление

    Землю рядом с деревьями нужно держать в чистоте от сорняков и периодически рыхлить. Чтобы рябина лучше росла в зрелом возрасте, после посадки в течение двух — трёх лет её необходимо обкапывать по периметру приствольного круга диаметром 3 метра. Глубина перекопки — два штыка лопаты.

    Помните, ваша задача не повредить корни, а подкормить их. Во время этого процесса в землю вносят компост или любые другие растительные остатки. В первые два года на этом месте целесообразно выращивать лук, салат, укроп или чеснок, а затем многолетние травянистые растения. Так будет происходить задернение прилегающего к рябине участка. Впоследствии, когда её корни проникнут в эту зону, земля уже будет снабжена всеми необходимыми питательными веществами, и к тому же будет легко пропускать воду и воздух.

    Первое рыхление почвы проводят ранней весной, а после него ещё 4 — 5 раз в течение сезона. Обязательно это надо делать и сразу после снятия урожая, после чего замульчировать торфом или компостом.

    Рябина нетребовательна к влаге, но и засуху переносит плохо — количество плодов сокращается, а их качество ухудшается. Чтобы избежать этого, в сухой сезон обязательно поливайте дерево в начале периода вегетации, за две — три недели до сбора урожая и через такой же срок после его сбора. На одно растение уходит по 2 — 3 ведра, воду выливают в канавку, которую прокапывают вокруг ствола. Чем суше земля и взрослее дерево, тем больше уходит на него воды.

    Зимует рябина зимой без укрытия благодаря своей удивительной морозостойкости

    Зимует рябина в Средней полосе страны отлично, не требуя укрытия. Генеративные почки, как и вегетативные почки рябины, имеют меньшую морозостойкость, но возвратные заморозки переносят легко.

    Подкормки и удобрение

    Систематические подкормки позволяют получить больший урожай. Весной каждого года в приствольный круг под перекопку вносят перегной (5 — 8 кг) и аммиачную селитру (50 г). Также каждый год в начале лета выливают раствор свежего коровяка, разведённый в 10 литрах воды в пропорции 1:5. Можно заменить его на птичий помёт, но к нему уже будет применима пропорция 1:10. В конце лета также каждый сезон вносят пол-литра древесной золы и 100 г суперфосфата. Делается это после снятия урожая.

    Обрезка

    Обрезку можно проводить через 4 — 5 лет после посадки. В течение всего этого времени к дереву вообще не прикасаются, и оно успевает сформировать произвольную крону вместо пирамидальной. В этот момент и приступают к её формированию.

    Центральный проводник уводим на боковую ветвь, а побеги в возрасте двух — трёх лет вырезаем. Полускелетную ветвь удаляем на кольцо, однолетние побеги укорачиваем на треть, чтобы началось быстрое отрастание новых.

    Обрезка рябины на третий год после посадки

    В мае скелетные ветви потребуется отогнуть к земле с помощью растяжек. Привязываем бечёвку к середине ветви, предварительно подложив под неё кусок какой-нибудь материи, а другой конец фиксируем на колышке. Важно привязать именно середины ветвей, а не их верхушки, иначе на сгибах начнут вырастать волчки, от которых нужно будет избавиться. В таком положении держим дерево до осени, после чего отвязываем все верёвки.

    Новые приросты по весне срезают, как и направленные вверх на центральном проводнике побеги, а также вертикальные волчки — всё это позволяет сдерживать рост рябины. В дальнейшем удалять потребуется растущие друг под другом, а также внутрь кроны ветви, загущающие её. Осенью проводят профилактическую санитарную обрезку, целью которой является удаление повреждённых и сухих ветвей.

    Борьба с вредителями

    Среди вредителей рябины стоит отметить:

    • рябиновую моль,
    • краснокрылого боярышникового слоника,
    • рябинового клещика.

    Рябинная моль повреждает ягоды, проделывая в них маленькие ходы, отчего плоды начинают горчить, покрываясь тёмными пятнами. В качестве профилактики под деревьями перекапывают почву (но неглубоко и осторожно, стараясь не повредить залегающие высоко корни рябины), опавшие листья, в которых могут быть коконы, собирают и сжигают, а кору очищают от лишайников и различных наростов.

    Против рябинной моли хороши средства, используемые при появлении яблонной плодожорки. Это отвар пижмы (300 г растений на 10 л воды — настаивают до брожения и разбавляют водой в два раза), который применяют сначала после цветения, а затем ещё 3 — 4 раза с интервалом в 5 — 6 дней. Также неплох препарат энтобактерин (50 — 100 г на 10 л воды — хватает на одну сотку), который особенно успешно применяют при температуре воздуха 20 — 25 градусов и выше. Первое опрыскивание им производят через неделю после цветения, второе и третье с разницей в 15 дней.

    Рябинная моль портит ягоды, прокладывая в них маленькие ходы

    В усыхании плодов может быть виновен краснокрылый боярышниковый слоник, который подгрызает плодоножки. В борьбе с ним осенью рыхлят почву вокруг рябины, а также обрабатывают её препаратами Децис (1 г на 10 л) и Фуфанон (10 мл на 10 л — на одно дерево уходит 2 — 5 литров в зависимости от возраста).

    Самка боярышникового слоника подгрызает плодоножки, в результате чего ягоды начинают сохнуть

    Рябиновый галловый клещ особенно часто досаждает рябине, уничтожая цветочные почки и снижая урожайность. Для того чтобы справиться с ним, опавшие листья сгребают и уничтожают, а в период между появлением листьев и цветением проводят обработку коллоидной серой (100 г на 10 л).

    Рябиновый галловый клещ поедает цветочные почки и наносит урон будущему урожаю

    Можно отметить и периодические случаи атаки зелёной яблонной и рябинной тли, которая высасывает из деревьев жизненно важные соки. Обнаружить её можно по свернувшимся и усыхающим листьям на концах молодых побегов. При первом появлении вредителя используют один из инсектицидов на выбор — Децис (1 г на 10 л), Актеллик (2 мл на 2 л — на 10 кв. м. уходит 1,5 л раствора) или Каратэ (5 мл на 10 л).

    Определить нахождение тли на рябине можно по скрученным и засыхающим листьям на вершинах молодых побегов

    Болезни

    Среди болезней на рябине отмечаются:

    • ржавчина,
    • пятнистость листьев,
    • монилиоз,
    • мучнистая роса,
    • антракноз.

    Ржавчина является самой частой гостьей на рябине и приносит деревцу ощутимый вред. Она повреждает листья и проявляется в виде жёлто-оранжевых пятен на внешней стороне листа. Особенно часто ржавчина посещает рябину на тех участках, где растёт можжевельник, служащий местом для одной из промежуточных стадий развития болезни.

    Чтобы справиться с ней, рябину необходимо изолировать от посадок можжевельника (если, конечно, он есть), вырезать поражённые ветви и опрыскать 1%-й бордоской жидкостью (100 г медного купороса, 150 г извести на 10 л воды) 2 – 3 раза в течение сезона. Начинают процедуру в конце мая, а последующие проводят с интервалом в 20 – 25 дней.

    Ржавчина — частая болезнь рябины, особенно если рядом растёт можжевельник

    Пятнистость листьев вызывают разные грибки, поэтому признаки поражения ею могут различаться. Это могут быть мелкие бурые или пепельно-серые с тёмной каймой (при филлостиктозе) пятна. Вне зависимости от типа пятнистости старые листья собирают и уничтожают, а дерево опрыскивают 1%-й бордоской жидкостью.

    Различные типы пятнистости вызваны грибами, которые удаляются с помощью бордоской жидкости

    Монилиоз или плодовая гниль особенно опасны в затяжной дождливый период с невысокими температурами. Монилиоз особенно заметен, когда листья вместе с побегами становятся буро-коричневыми и засыхают, выглядя будто обожжёнными. Плодовая гниль заставляет ягоды гнить прямо на дереве, покрывая их множественными беловато-кремовыми комочками. Если погода стоит сухая, развитие болезни приостанавливается, но только до ближайших дождей. В процессе борьбы с недугом используют препарат Хом (40 г на 10 л). Также помогает обработка всё той же 1%-й бордоской жидкостью.

    Листья и молодые побеги могут поражаться мучнистой росой, которая первоначально выглядит как белый налёт, а затем грубеет и превращается в тёмные пятна. Тёплая и влажная погода только усиливает распространение болезни. Чтобы не допустить распространение недуга, опавшие листья собирают и сжигают, а в период вегетации проводят припудривание смесью молотой серы с известью в соотношении 2:1. На один квадратный метр уходит 0,3 г смеси.

    Антракноз на рябине тоже не редкость. Из-за него на ягодах появляются буро-чёрные пятна, на которых отмечаются подушечки со спорами гриба. Поражённые ягоды в этом случае нужно немедленно удалить и сжечь, а дерево обработать бесценной 1%-й бордоской жидкостью (по сути, это универсальное решение при любых грибковых болезнях).

    Антракноз может привести не только к гибели урожая, но и всего дерева

    Сбор урожая

    В начале сентября начинают созревать ягоды, их можно употреблять в свежем виде и замораживать на зиму. Благодаря своей плотности, урожай долго сохраняет лучшие вкусовые качества. Достаточно сказать, что без заморозки и вообще помещения в холодильник срок хранения будет составлять около двух месяцев. При этом ни микробы, ни бактерии на ягодах поселиться не смогут. Но если вы решили создать запас на больший срок, собранные плоды придётся заморозить. Для этого их промывают, дают подсохнуть и раскладывают в полиэтиленовые пакеты, после чего наглухо закрывают и кладут в морозильную камеру. В замороженном виде рябина хранится два года. Также возможно подсушить или даже завялить ягоды — это отличное и полезное лакомство, которое также будет храниться достаточно долго.

    Из рябиновых ягод изготавливают пастилу с неповторимым вкусом

    Из свежесобранных ягод делают настойки и отвары, выжимают сок, готовят морсы, сиропы и компоты, засахаривают и даже изготавливают пастилу, которая обладает оригинальным вкусом.

    Если по каким-то причинам вы собрали ягоды после первых заморозков, постарайтесь использовать их как можно быстрее, поскольку тронутый морозом урожай теряет своё свойство долго сохраняться.

    Отзывы садоводов

    Рябина Невежинская очень популярна у садоводов, любящих выращивать на своих участках эту культуру, поэтому на различных садовых форумах часто можно встретить упоминание о ней.

    Так вот невежинская рябина очень хорошо живёт в средней полосе, морозы спокойно переносит, плодоносит обильно. У меня в саду их было 3, осталась только одна. Свет очень любит. Одна рябина была возле дома посажена, в тени всё же, плодоносила хуже остальных — спилила. Одну молния расколола, но нам достаточно урожая с одной рябины.

    Morok

    http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=4&t=1315

    В первую очередь Невежинская, прекрасный кисло-сладкий вкус, подходит для еды живьём, варения, сушения, замораживания. Гранатная, кубовая — в свежем виде есть не вкусно, но варенье — великолепное!

    Mibor

    http://www.websad.ru/archdis.php?code=637860

    Если невежинской дать вызреть и собирать после морозца — тоже вкусна. И крупна

    Юрий Б. Г.

    http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=16374&st=0

    «Я с рождения жила во Владимирской области и помню, что у моей прабабушки был огромный сад с невеженской рябиной . И мы дети любили её есть, как семечки. А уж когда собирать надо было -это просто для нас отрада была по рябине лазать и урожай собирать. Из неё очень вкусное варенье (янтарного цвета), сушёная, мороженая, компот из неё какой (один только вид в банке — кистями). У кого есть возможность посадить — не пожалеете.
    Наталья, Ленинградская область»

    Анина

    http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=8&t=6447&start=330

    Рябина сорта Нежинская является одним из самых популярных сортов, давно известных на территории России. Её неприхотливость в уходе и прекрасный вкус ягод при отсутствии традиционной для рябины горечи обеспечили внимание со стороны многих садоводов, знающих и любящих выращивать это дерево на своих участках. При соблюдении агрохетнических правил вы можете рассчитывать на богатый урожай каждый год в течение многих лет.

    Люблю природу и красоту окружающего мира, освещаю это в своих статьях и пытаюсь поспособствовать претворению прекрасного в жизнь. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    бутонов рябины — съедобность, идентификация, распространение, рецепты, коктейли — Galloway Wild Foods

    24 апреля 2020 г.

    Рябина, также известная как рябина (хотя это не имеет непосредственного отношения к истинным ясеням — предположительно, название появилось из-за схожей структуры листьев).

    Рябина обыкновенная

    Бутоны рябины на стадии сладкого марципана. Обратите внимание, что створки еще полностью открыты

    Рябина, или рябина — одно из моих любимых деревьев. Я был немного расстроен тем, что он едва не стал национальным деревом Шотландии. Я ничего не имею против победителя, сосны обыкновенной, но это кажется мне немного несправедливым, поскольку в его названии уже есть Шотландия! Деревья рябины естественным образом растут высоко в диких долинах Шотландии, часто из неожиданно выглядящих валунов (где неистовые олени не могут их уничтожить в младенчестве) и наряду с падающими горными ожогами. Их сливочные летние цветы, пышная листва и обильные красно-оранжевые плоды невероятно романтичны в их естественном доме.

    Эта привлекательность, а также их быстрорастущая выносливость и сильные народные ассоциации (например, проводы ведьм) означают, что они давно приручены и теперь обычны в садах, парках и городских условиях, особенно на автостоянках супермаркетов. Иногда я задаюсь вопросом, скучают ли они по своему прекрасному дикому дому!

    Рябина в ее типичной дикой шотландской среде обитания, Галлоуэй

    Просто удивительно, что 99% рецептов рябины составлены из ее ягод. Я думаю, это потому, что их много, и их легко собрать в больших количествах, едва наклонившись, и они, безусловно, выглядят привлекательно. Но вкус ягод мне по вкусу, и кислый, и горький, и не особо вкусные варианты того и другого. И у них не так много других ароматов, которые могли бы пробудить их — кроме, возможно, намёка на то, что ребенок болен? Неудивительно, что в большинстве рецептов приготовления ягод рябины требуется огромное количество сахара. Я не говорю, что вы, , не можете приготовить из них что-нибудь вкусненькое, но им, как правило, очень нужна помощь.

    Но если вы посетите их ранней весной (с середины марта по апрель на юго-западе Шотландии), вы обнаружите, что их молодые цветочные почки и листовые почки полны чудесного аромата сладкого миндаля.

    Бутоны рябины и молодые побеги листьев на идеальной стадии для максимального аромата сладкого миндаля

    Цветки чернослива видов, таких как терновник, слива и вишня, обычно имеют горький миндальный привкус, в то время как бутоны листьев рябины и цветочные бутоны имеют тенденцию быть приятно сладкими, как марципан. Шишки Whitebeam ( sorbus aria ) одинаково вкусны, возможно, даже слаще, оставляя липкий след на пальцах, когда вы собираете их.

    Цветок терновника (терна) — один из первых белых цветов, который появляется в весенней живой изгороди и имеет привкус горького миндаля.

    Соединения, придающие бутонам рябины и белолистной, а также многим другим из более широкого семейства роз ( rosacea ), и особенно роду prunus в этом семействе (особенно терновника, сливы, яблока и вишни) характерный миндальный аромат для своих растений. косточки, камни, молодые листья и соцветия — это немного хлопотно.Цианогенные гликозиды при переваривании превращаются в цианистый водород, который в высоких дозах токсичен.

    Почки листьев Whitebeam на этой стадии липкие и полны аромата сладкого миндаля

    Дозировка, как всегда, ключевое слово здесь. Мы все время едим то, что может быть нам вредно. Проблема не в этом. Вопрос в том, сколько мы едим этих продуктов в зависимости от нашего веса и биохимии. Я немного разбираю эту тему в этом посте:

    День, когда я съел смертоносное растение — Спектр съедобности

    Цветки вишни (как плодовые, так и декоративные) обладают сильным привкусом горького миндаля, за что их очень любят в японской кухне

    Большинство людей потребляют изрядное количество цианогенных гликозидов в яблочных косточках в течение своей жизни, и это не проблема.Для сравнения: среднестатистическому здоровому человеку нужно съесть около 54 граммов яблочных косточек, чтобы стать опасным для жизни — это примерно 2000 пунктов за один присест . А поскольку косточки и семена обычно проходят через пищеварительную систему, вам также нужно сначала их раздавить. Дело в том, что вам придется чертовски много потрудиться, чтобы убить себя яблочными косточками! Я не могу найти никаких конкретных данных о содержании цианогенных гликозидов в бутонах рябины, но здоровому человеку нужно потреблять довольно много, чтобы подвергнуть опасности свое здоровье.

    Подробнее о химической безопасности дегустационных сортов миндаля можно прочитать здесь.

    Откусывание нескольких свежих сладких бутонов рябины не причинит вам никакого вреда и является одним из величайших сладких лакомств весны.

    Молодые белые бутоны с ароматом сладкого миндаля

    Если вы все еще нервничаете, хорошая новость заключается в том, что цианистый водород разрушается при нагревании до 70 ° C, поэтому сиропы и джемы должны быть вполне безопасными. Что с ними делать…? Вот несколько идей и рецептов:

    • Влить их в молоко, чтобы приготовить заварной крем со вкусом миндаля
    • Влить в сливки для приготовления мороженого
    • Взбить их через смесь торта и франжипани
    • Влейте их во что угодно!
    • Сироп — отличный вариант….

    Рецепт сиропа из бутонов рябины

    Вы можете заменить бутоны рябины другими миндальными бутонами и соцветиями, упомянутыми выше, но помните, что некоторые из них довольно горькие по сравнению с рябиной или белыми лучами.

    • Поместите молодые бутоны рябины и совсем молодые листовые почки в кастрюлю
    • Накрыть холодной водой, измерить, сколько воды вы использовали
    • Добавьте 100 г сахара на 100 мл воды. Вы можете приготовить более крепкий и густой сироп, добавив в него в два раза больше сахара по сравнению с водой.Более крепкие сиропы держатся лучше.
    • Включите огонь и перемешайте, чтобы сахар растворился
    • Увеличьте температуру до 70 ° C. Если у вас нет термометра, это , чуть выше — температура, в которую большинство людей может быстро окунуть палец, не обожгшись! Я сам действительно использую этот метод, но я явно опасный и глупый человек! 😉
    • Чем дольше вы будете повышать эту температуру, тем меньше будет миндального вкуса в вашем сиропе.
    • Дать остыть
    • Процедите в бутылки, стерилизованные до степени, соизмеримой с вашей заботой о гигиене, с тем, как долго вы собираетесь хранить сироп и сколько вы вообще можете иметь дело с подобной чушью очистки. Не выбрасывайте покрытые сиропом бутоны! См. Ниже…
    • Добавление 10% водки в сироп улучшит его сохраняемость, либо хранить в холодильнике, либо замораживать в пластиковых бутылках

    Этим сиропом можно заливать пудинги, блины, вафли… все, что вам нравится. Или используйте его в выпечке вместо импортного миндаля. А когда у вас есть сироп, лучше всего использовать его для подслащивания коктейлей и ликеров.

    Не тратьте зря покрытые сиропом шишки — их можно обезвоживать, чтобы получить хрустящие миндальные конфеты.А еще лучше вкусный миндальный ликер…

    Рецепт ликера из рябины

    В честь горного наследия рябины и хорошо известного итальянского бренда миндального ликера я называю его a-McRetto, и он очень нравится миссис Вайлдфуд!

    • Приготовьте сироп, как описано выше
    • Положите оставшиеся покрытые сиропом бутоны рябины в емкость для обжига.
    • Крышка с дешевой водкой
    • Дать настояться примерно 4 недели, время от времени слегка встряхивая
    • Процедить почек рябины
    • Попробуйте водку и подсластите (если хотите) сиропом из бутонов рябины, который вы приготовили ранее, по вкусу. Добавляя больше сиропа, вы уменьшаете крепость ликера. Около 20% — 25% алкоголя — это то, что нужно нашему дому. Миндальные ликеры обычно делают очень сладкими, но вы можете подойти себе.

    Если вы хотите усилить миндальный вкус, вы можете добавить в водку больше свежих бутонов, но помните, что вы, по сути, извлекаете прекурсор цианида, делая это, и соответственно отрегулируйте количество выпитого ликера!

    Рябинный виски-коктейль — Крестный отец почвы

    Коктейль из рябины — Крестный отец почвы, с цветками ягод

    Это дикий вариант классического коктейля «Крестный отец» с амаретто виски.Название, подходящее для собирательства, я получил от прозвища, данного милому старому фермеру (который любил драму) на Арране по имени… Джеймс Браун!

    • Рябиновый ликер 20 мл
    • 60 мл виски (шотландский виски, к этому напитку прекрасно подойдет бурбон)
    • Перемешать со льдом
    • Раздавите бутон рябины и подавайте сверху — аромат бутона должен усилить впечатление от напитка. Цветение ягод тоже в это время года, и это тоже очень красивый гарнир.

    Хороший вариант этого я называю Крестный отец кислого:

    • 30 мл виски (виски — хорошо, в данном случае — бурбон)
    • Ликер из бутонов рябины 30 мл
    • 20 мл облепихового сока (или 30 мл лимонного сока)
    • 10 мл сиропа почек рябины (или по вкусу)
    • 1 Яичный белок
    • Взбить все ингредиенты со льдом в шейкере для коктейлей
    • Процедите лед и снова встряхните (это называется обратным сухим встряхиванием, оно помогает превратить яичный белок в эмульсию, что придает готовому напитку прекрасную кремообразную текстуру.Если вы брезгливы, можете не использовать яичный белок)
    • Тонкая деформация стакана по вашему выбору
    • Прекрасный гарнир для этого — цветы ягоды, одновременно цветочные и кислые.

    Коктейль с джином из рябины и бутона — Подающий надежды ботаник

    Коктейль подающего надежды ботаника

    Если вы чувствуете себя немного более амбициозным, это отличный способ комбинировать ароматы ранней весны с использованием ряда бутонов ранней весны и побегов листьев. Я разработал этот рецепт для своих друзей на заводе Bruichladdich Distillery.

    • 50 мл Джин Ботаник
    • 25 мл ликера из рябины
    • 15 мл Кустарник из лепестков / бутонов магнолии: (Настаивайте некоторые лепестки магнолии в яблочном уксусе в течение 4 дней, а некоторые другие — в цветочном меде в течение 4 дней, затем смешайте уксус и мед по вкусу).
    • Сладкая содовая цицели по вкусу: быстро растворите горсть сладких листьев цицели в минеральной воде с помощью взбивателя для сливок iSi и 2 заправки N2O, затем сбросьте давление, процедите и зарядите одним из CO2
    • Сладкая настойка цицели: Изготовлена ​​путем настаивания сладких листьев и стеблей цицели в сильном нейтральном спирте в течение 1 недели.
    • Украшение из цветов махонии / ягоды и бутонов молодой рябины
    • Метод: перемешать джин, ликер и куст со льдом.Процедить в стакан со льдом. Добавьте соду по вкусу, аккуратно помешивая. Посыпать гарниром. Мистер со сладкой настойкой.

    Похожие сообщения:

    Рябина, рябина — ешьте сорняки и другие вещи

    Американская рябина в Баннер Элк, Северная Каролина, на высоте 3739 футов. Обратите внимание на красные стебли.

    Задолго до того, как Генри Поттер стали популярны палочки из рябины, древние носили талисманы из дерева, чтобы отразить зло, и съели плод. Ну… вроде того.

    Рябина обыкновенная, обратите внимание на желтые стебли.

    Рябина — другое название рябины европейской. Горный пепел по всему миру, как правило, делится на две группы. В одной группе есть ягоды, которые обычно перерабатываются в желе или варенье, и их трудно съесть с дерева после заморозков, если не после нескольких заморозков или длительного пребывания в морозильной камере. Сырье их качество невысокое. Другая группа была выведена для употребления в сыром виде, а также может быть приготовлена ​​из различных сладких продуктов. Итак, фрукт съедобен, но … В некоторых местах вы прочитаете, что семена содержат соединения, которые при переваривании выделяют небольшое количество цианида. Наверное, это правда. Семена примерно 1000 растений из большой группы (роза) действительно содержат цианидные соединения. Обработка (разрушение клеточных структур и запуск ферментов) и приготовление пищи обычно решают эту проблему. Небольшое количество сырых фруктов считается приемлемым, и, насколько мне известно, нет плохих сообщений о цианидах о плодах рябины. Человек, вероятно, обнаружил, что эти фрукты — и необходимый для них витамин С — можно есть в зимнее время, потому что они сохраняются на дереве и вкуснее, чем старше они становятся (что дополнительно может снизить потенциальное количество цианида.) Ягоды также содержат яблочную кислоту и парасорбиновую кислоту. Яблочная кислота делает яблоки терпкими. Парасорбиновая кислота может расстроить животик в сыром виде, но приготовление пищи превращает ее в сорбиновую кислоту, что не является проблемой.

    Во время путешествия вокруг Голубого хребта в августе я увидел два горных пепла, американский и европейский. Они очень похожи и живут около 25 или 30 лет. У американцев красные стебли на концах ветвей, у европейских — желтоватые. Однако они используются одинаково. На самом деле, в этом роду насчитывается от 10 до 18 съедобных членов в зависимости от определения и того, кто считает.

    Ясень горный американский — обычно небольшое дерево.

    Рябина американская, Sorbus americana , (SOR-bus ah-mare-ree-KAY-nah) встречается в дебрях восточной части Северной Америки: от Ньюфаундленда и Новой Шотландии к югу от Нью-Джерси и Пенсильвании и в горах до Южная Каролина и Джорджия, к западу от Миннесоты и к востоку от Северной и Южной Дакоты. Высота — это ключ. В Новой Англии большинство американских рябин обитает в Белых горах на высоте от 2310 до 4290 футов.) В горах Адирондак в Нью-Йорке редко встречается ниже 3135 футов. В горах Голубого хребта я видел их на высоте от 3000 до 4000 футов. Им нравится прохладный влажный климат. Не настоящим ясенем их называют так, потому что, хотя они тесно связаны с яблоком, их листья напоминают листья пепла ( Fraxinus spp. ), Однако, в отличие от настоящего ясеня, у американского рябины листья чередующиеся, а не противоположные.

    Sorbus latifolia, Французский Халс с желтыми плодами

    Коренные американцы широко использовали родственный горный пепел в пищу.Алгонкин, Квебек, Монтанье и Оджибва съели ягод Sorbus americana, ягод Томпсона, Sorbus sitchensis и Heiltzuk, Sorbus sitchensis var. Серый . Обычно ягоды сушили, затем измельчали ​​и добавляли в четыре супа и тому подобное. К этому североамериканскому списку Ли Петерсон также добавляет Sorbus decora , называемый северной рябиной; Cornucopia II добавляет рябину западную, Sorbus scopulina . По другую сторону Атлантики в пищу использовали рябину обыкновенную, Sorbus aucuparia, , а также Sorbus latifolia , плоды которого странно желтые с черными точками.В Евразии встречается Sorbus domestica , Sorbus aria с коричневыми ягодами с красными пятнами и Scorbus torminalis , который похож на S. aria . Есть также несколько сортов различных видов: Rabina, Rosina, Edulis, Moravica, Rossica, Apple, Pear и Devoneinsis. Они, как правило, имеют более крупные плоды с лучшим вкусом.

    Вино из рябины

    Из ягод дикорастущих разновидностей часто делают желе или готовят с мясом.В молодом и сыром виде их вкус резкий и неприятный. Это замедляет старение. Культурные версии часто едят в сыром виде. Ягоды полны пектина. В питательном отношении они содержат около 5,5% белка, 8% клетчатки и богаты железом и витамином С. Также имеется хорошее количество витамина А. На фунт приходится около 388000 семян. Для прорастания их необходимо охладить при температуре от 33 до 41 градуса по Фаренгейту в течение 60 или более дней.

    Кислые ягоды используют в домашних средствах, включая полоскание горла при боли в горле, а также для лечения цинги и малярии.Однако эффективность последнего сомнительна, поскольку его использовали только потому, что листья напоминали хининовое дерево, которое использовалось при лихорадках.

    Рябиновый жезл

    В сериале о Гарри Поттере заимствованы древние кельтские взгляды на европейскую рябину, также называемую рябиной. Кельты и другие жители ранних Британских островов думали, что дерево обладает магическими свойствами. Его сила заключалась в защите вас от колдовства, что является одной из двух причин, по которым его также называют Ведьминым лесом. Другая причина в том, что морщинка на конце плода напоминает пентаграмму, которая ассоциируется с колдовством.

    Медвежонок черного медведя ест ягоды рябины, фото Эда Бука.

    Кто-то может подумать, что и горный пепел известен животным как пища. Это любимый вид лося и белохвостого оленя. Он нравится медведям, рыбакам и куницам, а также зайцам-снегоступам, белкам, мелким лесным грызунам, рябчикам, куропаткам, острохвостым тетеревам, голубым тетеревам, малиновкам, дроздам, свиристелям и сойкам. Это также предпочтительный корм для (презираемых) личинок непарной моли.

    Sorbus (SORE-автобус) на мертвом латыни означает «служебное дерево», которое на самом деле было кизилом. Американа означает Северную Америку. Название рябины европейской немного интереснее: « aucuparia » ow-kew-PAH-ree-ah. Это означает «поймать птицу». Птицы любили плоды и были пойманы на дереве. «Рябина» означает «покраснеть» и происходит от германского слова raudnian .

    Вино из европейской рябины, любезно предоставлено Джоном Райтом и The Guardian

    2 кг рябины, срезанной ножницами, собранной и промытой
    1.2 кг сахара
    500 мл концентрата белого виноградного сока
    Сок 2 лимонов
    1 чайная ложка винного танина
    1 чайная ложка пектолазы
    1 чайная ложка питательного вещества для дрожжей
    Пакетик белых винных дрожжей
    Около 4 литров кипятка

    Положите ягоды в пищевое пластиковое ведро и крупно разомните. Вскипятите воду, затем добавьте сахар до полного растворения, снова доведите до кипения и сразу же полейте ягоды. Накройте и дайте остыть. Добавьте виноградный концентрат, пектолазу, лимонный сок и танин. Накройте крышкой и оставьте на 24 часа, затем добавьте питательные дрожжи и дрожжи (при необходимости активируйте).

    Накрыть крышкой и оставить на неделю, помешивая каждый день в течение первых пяти дней. Если ваше пиво разделилось на три слоя — осадок / жидкость / осадок — осторожно поместите конец сифона на стратегически важную высоту и слейте жидкость в чистый деми-джон — хотя немного осадка не повредит. В противном случае процедите через чистый муслин с помощью воронки. При необходимости долейте до низа шеи кипяченую охлажденную воду.Установите затвор для брожения и оставьте бродить на пару месяцев.

    Перелить в свежий деми-джон и оставить, пока брожение не прекратится на неделю, затем разлить по бутылкам. Вино из рябины отличается длительным периодом созревания в бутылке — минимум год

    Подробный профиль растений Грин Дина: Рябина американская

    ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Sorbus americana : Небольшое деревце до 40 футов, обычно короче. Листья очередные, перисто-сложные, от 6 до 10 дюймов длиной, от 11 до 17 ланцетных, зубчатых листочков, от 2 до 2 1/2 дюймов длиной, темно-зеленые сверху и более светлые снизу.На верхнем снимке листочки противоположные, но листья чередуются. Эффектные грозди маленьких белых цветов, от 3 до 5 дюймов в диаметре. Плод: Грозди эффектных, красных, маленьких (от 1/4 до 3/8 дюйма в диаметре) семечков. Кора окрашивается в серый цвет.

    ВРЕМЯ ГОДА: Цветет с конца весны до начала лета, плодоносит с конца лета до осени, сохраняется всю зиму.

    ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Прохладные, влажные места обитания, окраины болот, каменистые склоны холмов, в проемах или в лесах, на обочинах дорог или под полуоткрытыми зарослями березы, пихты и ели.Предпочитает полное солнце.

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Ягоды диких сортов, превращенные в джемы, желе, сиропы, консервы, вино, уксус, употребляемые в пищу в сыром виде после заморозков или заморозков. Ягоды культурных разновидностей едят в зрелом виде. Часто готовят с мясом. Может использоваться для загущения других желе. Желе отлично сочетается с острым сыром. Сушеные молотые ягоды можно добавлять в муку для выпечки хлеба. Использование может значительно варьироваться от вида к виду. Например, листья и цветы рябины американской не используются, но листья и цветы рябины европейской (также посаженной в Северной Америке) можно использовать для приготовления чая.

    рябины | Рябина | Рябина

    Рябина, рябина и рябина — все являются частью рода Sorbus. Весной у рябины красивые плотные щитки кремово-белых цветов, а осенью — красные, белые, розовые или желтые ягоды. Рябины лиственные, их листва варьируется от темно-зеленой до серебристо-голубой с яркими красными, оранжевыми и желтыми осенними цветами.

    Выбор и выращивание рябины

    Рябина привлекает внимание сада своей привлекательной листвой, щитками цветов, яркими ягодами и осенней окраской листвы.Здесь есть из чего выбрать: Sorbus hupehensis, cashmiriana и ‘Joseph Rock’ необычных ягодных цветов. Для небольших садов рассмотрите Sorbus vilmorinii или Sorbus aucuparia ‘Autumn Spire’.

    Рябины не только популярны среди людей по эстетическим причинам, но и отлично подходят для привлечения птиц, а их ягоды являются популярной пищей для зябликов, чижей и дроздов. Рябиновые и краснокожие фактически планируют свою миграцию из Скандинавии в Великобританию, чтобы совпасть с производством ягод рябины.

    Рябина обыкновенная произрастает в Великобритании, а рябина исторически является первопроходцем и поэтому терпима к целому ряду условий. Хотя они предпочитают хорошо дренированную почву, они могут переносить влажность на большинстве типов почв. Это отличный выбор дерева для менее чем идеальных условий. Совет по посадке рябины можно найти в разделе «Помощь и советы».

    Этимология и мифология вокруг рябины

    Рябина образована от латинского названия Sorbus domestica или обычно известного дерева услуг.Название «аукупария» происходит от греческого «ловец птиц», что, конечно же, относится к популярным ягодам. Раньше, когда собирали более широкий спектр фруктов, ягоды рябины считались одними из домашних фруктов.

    Рябина имеет много других названий, в том числе Дерево-остроумие , что означает «ведьмин дерево», поскольку считалось, что оно защищает от злых духов; Дерево странника и Дерево путешественника , так как люди считали, что рябина предотвращает потерю путешественников в пути, и дерево Ясень , так как оно хорошо растет в горах и имеет листья, похожие на Ясень.

    В мифологии рябина спасла бога Тора, перебравшись через быстро текущую реку, в которой его уносило, и вернув его к берегу. В викторианскую эпоху некоторые считали, что рябина может сдерживать зло, такое как ведьмы. В других странах количество произведенных ягод использовалось как индикатор для таких вещей, как выпадение снега.

    Подробнее …

    Рябина, Sorbus aucuparia — Деревья и кустарники

    Рябина

    Рябина обыкновенная
    • Название также: Рябина обыкновенная, Рябина обыкновенная, Рябина обыкновенная
    • Семейство

    • : Семейство розовых — Rosaceae
    • Форма выращивания и высота: Дерево. 4–10 м (13–33 футов).
    • Цветок: Обычный (актиноморфный), мелкий, сильно пахнущий. Чашечки пять, треугольные, заостренные. Лепестки белые, с закругленными кончиками. Плодилов три, сросшиеся. Тычинок двадцать. Соцветие — плотный сложный круговорот.
    • Листья: Альтернативные. Стебельчатый, непарноперистый. Листочки тринадцать-семнадцать, от эллиптических до узко-яйцевидных, по краям пиловидные, сверху почти безволосые, снизу опушенные. Осенний цвет пурпурно-красный.
    • Почки: Узко-яйцевидные, темно-коричневые. Чешуя большая, явно седая.
    • Плод: от красного до оранжевого, ягода с 3–6 косточками (семечковые).
    • Среда обитания: Сухие или влажные хвойные и смешанные леса, широколиственные леса, опушки леса, пышные еловые болота, берега, каменистые склоны, лесные луга. Тоже орнамент.
    • Время цветения: июнь – июль.

    Существует более 90 видов Sorbus , в одной только Европе их более 50. Рябина, также известная как рябина, — уездный цветок Северного Саво и священное дерево древних финнов. Он растет практически везде, но остается мало на сухих и бедных почвах. На открытых участках он становится деревом с широкой кроной и несколькими стволами, но при росте в лесу его часто перерастают другие деревья.

    Рябина — типичный вид, опыляемый насекомыми. Его цветы с сильным запахом привлекают множество опылителей, таких как мухи, бабочки, жуки и пчелы. Когда ягоды созревают, они привлекают птиц, как свиристели, которые поедают ягоды, и разносят семена.

    В лесоустройстве рябина недооценена.Однако древесина твердая и эластичная, красивого желтовато-коричневого цвета и легко полируется.

    Рябина — изменчивый вид. Например, известны сорта с поникшими ветвями или желто-сладкими ягодами. В Лапландии чаще встречается менее волосатый подвид glabrata . Кислота ягод сильно варьируется от человека к человеку. Из ягод можно делать кисель, а можно консервировать в сухом виде.

    → Карта распространения

    (Касвятлас, Университет Хельсинки)

    Другие виды из того же семейства

    Птичья вишня, терновник, бурнетовая роза, коричная роза, боярышник обыкновенный, крабовое яблоко, Crataegus grayana, роса, финская белая лука, сизый шиповник, карельская роза, малина, краснолистная роза, розовая роза , Скандинавский кизильник, нежная пуховая роза, шведский белый луч

    Цветы из той же семьи

    Лепестница альпийская, Мантия альпийской дамы, ежевика арктическая, борода оленя, морошка, репейник, клубника кремовая, лапчатка ползучая, рябина, ароматный репейник, большая черешня, клубника Hautbois, херб мундштук, морошка Лапчатка болотная, лапчатка таволга, горная авен, норвежская лапчатка, лапчатка каменная, лапчатка русская, сиббальдия, сибирская вальдштайн, лапчатка серебряная, серебристоцветник, лапчатка снежная, лапчатка весенняя, каменная ежевика, лапчатка обыкновенная, лапчатка обыкновенная, обыкновенная лапчатка обыкновенная, обыкновенная лапчатка обыкновенная, обыкновенная лапчатка обыкновенная Дикая клубника

    Следуйте за нами!

    Рябина

    Рябина

    Расширение Университета Вермонта

    Кафедра растениеводства и почвоведения

    Новости в любое время
    Статья
    .

    ГОРНЫЙ ЯСЕНЬ

    ДокторЛеонард Перри, расширение
    Профессор
    Вермонтский университет

    Горный пепел — маленькие деревья для прохлады
    северные пейзажи, особенно привлекательные осенью своими
    оранжевый или красный
    ягоды. Некоторые могут быть недолговечными из-за
    болезнь или вредители. Некоторые были пересечены
    с другими деревьями, чтобы произвести потомство со съедобными плодами.

    Есть несколько небольших деревьев, которые
    под этим названием, наиболее распространенным из которых является рябина европейская ( Sorbus
    aucuparia
    ) и его сорта
    (культурные сорта).Большинство достигает от 25 до
    30 футов высотой, имеют листья, разделенные на множество маленьких листочков, и
    эффектно с
    гроздья белых цветов в июне, приводящие к гроздьям привлекательных
    оранжевый или красный
    ягоды (ботанически это «семечки», похожие на яблоки) в
    осень. Фрукты довольно привлекательны для дикой природы и
    птицы. Листья становятся золотисто-коричневыми
    осенью.

    Довольно морозоустойчив (зоны 3-6 USDA, или
    средний зимний минимум от -40 до -10 градусов F), эти, как и их
    родственники, не
    Хорошо растут в жарком климате.Обычно они
    плохо растут, если почва слишком сухая, слишком влажная или щелочная.
    Лучше всего влажный, но хорошо дренированный, кислый
    почва.

    По характеристикам близок к
    Европейский — это коренная американская рябина ( Sorbus americana ),
    редко встречается в питомниках. Вы можете увидеть это на холодных болотах
    в
    горные районы. Другой уроженец — это
    Рябина эффектная ( Sorbus decora ),
    ягоды примерно вдвое больше европейских.Из трех,
    европеец, пожалуй, лучший в
    пейзажи и лучше приспособлены к изменчивым условиям. Ни один из
    горный пепел хорошо растет с воздухом
    загрязнение городских территорий.

    Рябина корейская ( Sorbus alnifolia) немного крупнее
    чем его родственники, рост от 25 до 40 футов
    высокий и от 35 до 35 футов шириной. Оно имеет
    округлая форма, тогда как другие рябины стоят прямо
    овал.Белые цветы в конце мая (в
    на севере), затем следуют маленькие розовые красные плоды и золотисто-оранжевые
    уходит в
    осень. Листья не делятся на множество
    маленькие листочки похожи на своих сородичей, но больше похожи на ольху
    листья — отсюда
    название вида, относящееся к роду ольхи (Alnus).

    Хорошая новость в том, что горный пепел
    не атакованы изумрудным ясеневым мотыльком, принадлежат к другому роду
    От других
    ясеня ( Fraxinus ) и даже
    другая семья (розовая семья, в то время как другой пепел в оливковом
    семья).В
    Плохая новость в том, что, как и в случае с грушами и яблоками, они могут получить
    болеутоляющая болезнь.
    Это приводит к тому, что концы ветвей внезапно чернеют и обвисают, как будто
    сгорел.

    Язвы на стволах, и
    солнечный ожог (зимнее обгорание стволов от внезапного нагрева солнцем на
    холодные дни),
    также может повредить деревья. Бурильщики — насекомые-вредители, распространенные на
    много, но
    Часто реже проблема на корейской рябине.Эти основные
    проблемы могут возникать чаще на
    деревья, подверженные воздействию других вредителей, таких как тля и щитовки, или
    болезни
    такие как коронный галл, парша и ржавчина.

    Вы можете найти сорта горных
    золы, которые улучшают вид.
    Красный Каскад — эффектный, компактный (30 футов в высоту и 20 футов в ширину)
    зрелость) сорт американского вида с ярко-красными плодами
    и
    оранжево-желтый цвет осени.Кардинал Роял — сильнорослый сорт
    европейский
    виды, имеющие ярко-красные ягоды, как указано в названии, и
    от желтого к красному
    осенние листья.

    Фрукты
    из этих декоративных растений не является съедобным в свежем виде, поскольку он довольно горький, за исключением
    для некоторых
    сорта, отобранные из Европы и Азии. «Рабина» — это
    сорт из коренных насаждений в
    Россия, выбранная за терпкие, но сладкие, ярко-оранжевые фрукты.
    ‘Rosina’ — сорт с востока
    Германия, выбранная из-за красновато-оранжевых фруктов, подслащивающих после
    замороженный в
    Осень.

    Гора
    Ясень богат витаминами А и С, а также ниацином. В
    дополнение к сладкому фрукту
    эти сорта едят в свежем виде, из-за содержания пектина они
    хороши для
    джемы. «Ягоды рябины», как плод
    вид называют в Европе, делают немного горьковатое варенье или кисель
    Хорошо с
    оленина. Они содержат сорбиновую кислоту, названную
    из рода. Европейцы тоже ими пользуются
    для обогащения вин и ликеров.

    Это
    дерево интересно тем, что было скрещено с другими плодами, чтобы
    сделать новый
    ед. «Шипова» ( x Sorbopyrus auricularis ) является одним из
    те
    редкие скрещивания разных родов, это между рябиной
    и груша,
    в результате плод становится более выносливым (зоны 3–9).
    Плод напоминает небольшую округлую грушу с красноватым оттенком. это
    сладкий, вкус похожий на
    груша.

    Другой
    большой крест, этот между рябиной и аронией,
    привело к «Ивану
    Красота’. Это маленькое дерево, только
    достигает около 10 футов в высоту, с темно-зелеными листьями крупнее
    те из
    рябина. Его темно-фиолетовые ягоды
    хороши в свежем виде или используются для приготовления сока.

    Иван
    Мичурин был известным российским садоводом в конце 1800-х гг.
    рано
    1900-е годы, известные скрещиванием плодов совершенно разных географических регионов.
    регионы и
    в результате появилось более 300 новых видов.Он
    придумал еще один большой крест в дополнение к вышеупомянутому, это
    один между
    рябина и боярышник, известные как «Иванова красавица». Этот
    тоже имеет большие привлекательные темно-зеленые
    листья на небольшом дереве. Сладкое, но
    терпкий, ягоды винно-красные, размером с вишенку. Используй их
    свежие, в джемах и даже для
    вино. Эти менее распространенные рябины
    со съедобными фруктами обычно встречаются в специализированных питомниках и из
    онлайн
    источники.


    Вернуться в
    Многолетник Перри
    Страницы, статьи

    Выбор лучших сортов рябины для своего сада. Декоративные сорта рябины

    Переработка продуктов высокого качества, плоды можно использовать не только для приготовления сладких продуктов, но и как приправу для первых блюд, как компонент различных соусов. — противовоспалительное, противожоговое, ранозаживляющее, гастропротекторное и радиозащитное средство.В чем польза рябины для всех без исключения — профилактика авитаминоза (не переборщить), общеукрепляющее, иммуностимулирующее действие. Здесь можно есть ягоды в свежем, сушеном и консервированном виде (кисель, варенье, сиропы).

    Рябина Кашмир

    Рябина обыкновенная знакома, пожалуй, каждому человеку. Все мы в детстве хотя бы раз пробовали его горько-кислые красные ягоды, в которых сконцентрировано огромное количество витаминов и других полезных соединений. Обладает противовоспалительным, сосудосуживающим, вяжущим, легким мочегонным и слабительным, гипотензивным действием.

    Дерево около 3 м высотой. Молодые побеги рябины Кёне почти голые, красно-коричневые, лиственные непарные, длиной 20 см, листочков 25. Цветки рябины Кёне белые, собраны в щитки, ярко смотрятся на темном фоне листвы. Эта рябина прекрасна в период плодоношения, когда развиваются белые, мелкие, кислые плоды без горечи.

    Рябина декоративные формы

    Язва желудка;

    Особый вкус

    Плоды: круглые, в форме яблока, от оранжевого до ярко-красного цвета, созревают в августе-сентябре

    .

    Алая рябина

    Плоды созревают в конце августа-сентябре, съедобные, крупные, до 3 см в диаметре, продолговатые или грушевидные, зеленовато-желтые или красно-коричневые.Мякоть мучнистая, с каменистыми клетками, как у груши. Вкус терпкий, сладковатый. Существует множество разновидностей и форм.

    Рябина — это лиственные деревья или кустарники с перистыми или простыми листьями. Издавна широко используются в садоводстве и садоводстве, они хорошие медоносы. Они обильно цветут в конце весны и в начале лета, достигая наибольшей привлекательности осенью, когда листва окрашивается в различные оттенки красного и желтого, а ветви гнутся под тяжестью ярких плодов.

    АЛЫЙ БОЛЬШОЙ

    Сироп Фламикар

    Свежие и сушеные ягоды (Cashmiriana Hedl) и рябина Кене (koehneana C.K.Schneid) интересны в декоративном отношении, так как их ягоды белые и хорошо «держатся» всю зиму. Однако лечебного значения эти растения не имеют.

    В народной медицине плоды рябины рекомендуют употреблять при авитаминозах и малокровии, а народные целители применяют для более широкого круга… Считается, что рябина обыкновенная лечит подагру, астению, геморрой, глаукому, коклюш, гастрит, атеросклероз, помогает бороться с раком, заболеваниями почек и печени. Ягодный сироп применяют при ревматизме и мочекаменной болезни. Сок способствует лучшему заживлению ран, язв и устранению бородавок.

    Высаживают в апреле или октябре в смесь листовой, дерновой, перегнойной почвы и песка; при весеннем посеве всходы появляются в мае. Любит солнечные места, но переносит и тень.Хорошо растет на влажных суглинистых почвах. Рябина Кёне зимостойка в средней полосе; в укрытии не нуждается.

    Варикозное расширение вен и тромбофлебит.

    Рябина домашняя

    Сегодня существует множество сортов рябины садовой, не только с разноцветными плодами, но и прекрасными по вкусу. Растение морозоустойчиво: выдерживает морозы до -50 градусов. Легко переносит ветер, поэтому рябину можно сажать на открытых участках. При хорошем освещении деревце образует красивую мощную крону и дает хороший урожай.

    Однако не будем обижать родную рябину. Это растение давно по праву перекочевало с опушек в сады и парки. Неприхотливые, зимостойкие, элегантные в любое время года, радуя обильными урожаями целебных ягод … Ягоды рябины богаты витаминами А, С, Р, группы В, органическими кислотами, соединениями калия, фосфора, железа. Однако сильный терпкий вкус и горечь, которые не исчезают даже после замораживания или кипячения, оставляют ягоды рябины в разряде лекарств, а не лечит.

    Вид достаточно зимостойкий, засухоустойчивый, практически не подвержен поражению вредителями. Размножается семенами. Его широко используют для создания аллей, а также для фруктов.

    Для культуры в средней полосе России больше всего подходит

    — отвечает требованиям интенсивной культуры, годовой урожай, обильный, устойчив к засухе, болезням, переносит отрицательную температуру — 50 °. Плоды алые, крупные, 2-2,4 г и более, размером напоминают Владимирскую вишню. Подходит для приготовления джемов, компотов, начинки для сладостей и многого другого.Его также можно использовать для обогащения витаминами других продуктов переработки. Дерево устойчивого роста.

    Рябина промежуточная

    — при заболеваниях почек и мочевыводящих путей.

    Кроме них, в России традиционно районировано много других видов рябины. Существенных различий, кроме вкусовых качеств ягод, между ними нет.

    Рябина гибридная

    Не меньшую популярность в народной медицине завоевала и рябина-ежевика, нашедшая применение при лечении гипертонии и глазных болезней.

    Произрастает в лесной и лесостепной зоне России, Сибири. Растет одиночно на опушках, полянах, берегах рек.

    Как ухаживать за рябиной

    Рябный чай лечебный

    Посадка рябины

    примечание

    Но рябина привлекает птиц, особенно дроздов и свиристелей. Это дерево стоит посадить возле дома, даже для удовольствия зимой любоваться стайкой серебристо-розовых свиристелей.

    Плоды используются так же, как и плоды рябины обыкновенной.В полностью спелом виде они обычно довольно сладкие.

    Рябина подкормка

    Рябина (Sorbus aucuparia)

    РУБ.

    Витаминные сборы плодов рябины и других лекарственных растений (шиповник, крапива, ромашка, валериана, мята перечная, лопух, зверобой, шалфей, календула и др. ) Представлены в аптечной сети в широком ассортименте. Их используют в комплексном лечении псориаза, сердечно-сосудистых заболеваний, варикозного расширения вен, аллергических состояний, нарушений мозгового кровообращения, ревматизма.

    • Свежий сок и порошок сухофруктов
    • Рябина черноплодная (арония) не имеет ничего общего с рябиной классической и называется так «в народе» исключительно из-за внешнего сходства соцветий и плодов. Рябина и черноплодная рябина (одно семейство — розовая) тоже далеки друг от друга, как томат и табак (одно семейство — пасленовые).
    • Ценная часть полезного растения — его спелые плоды, собирать которые следует после заморозков. Именно в это время они менее кислые и горькие.Ягоды, собранные летом, можно заморозить или высушить для дальнейшего использования.
    • Дерево 11 м высотой с очередными перистыми листьями. Цветки в крупных щитках. Плоды урябины обыкновенной имеют шаровидную форму, оранжево-красные, долго сохраняются на ветвях. Выносливы, нетребовательны к почве, но лучше развиваются на рыхлой почве.

    1 ч. Л. Залить 1 ст. Л. Фруктов. кипятка, настаивать 30-40 минут. Пить по 0,5 ст. 1-3 раза в день как поливитаминное, общеукрепляющее средство, а также при аллергических и других кожных заболеваниях.

    Рябину обычно высаживают весной до набухания почек (в марте-апреле), осенью — за месяц до заморозков.

    Как ни странно, в моем саду птицы сначала нападают на дикую рябину, а уже потом «убирают» сладкий урожай.

    Рябина промежуточная, или шведская (Sorbus intermedia), произрастает в Северной Европе. Дерево 10-20 м высотой с овальной кроной. Кора гладкая, серая. Листья цельные, продолговато-яйцевидные, неглубоко разделенные на доли. Осенью их окрашивают в красные тона.

    … Этот вид широко распространен в природе, встречается по всей Европе, большей части Сибири и Дальнего Востока, растет в Северной Африке.

    — устойчиво к различным неблагоприятным факторам, условия выращивания, рост дерева сдержанный, по форме кроны напоминает сорт яблони Пепин шафран.

    Противопоказано употребление рябины в любой форме беременным, страдающим повышенной свертываемостью крови со склонностью к образованию тромбов, при тромбофлебите, гастрите с повышенной кислотностью, при язве желудка или двенадцатиперстной кишки.Перед тем как начать

    Помогает при лечении ожирения и сахарного диабета (другие народные средства от диабета смотрите в этой статье).

    Черноплодная рябина «эмигрировала» в Россию (Алтай) из Северной Америки и хорошо прижилась в этих климатических условиях. Однако особой хладостойкостью он не отличается и ареал его не уходит далеко на север.

    — Отвар из сухофруктов принимают при запорах, мигрени, гипертонии, атеросклерозе, желудочно-кишечных заболеваниях, ревматизме.Для его приготовления нужно взять два-три стола. ложки сырья залить кипятком (500 мл), настоять полчаса, отжать и пить по ½ стакана три-пять раз в день.

    Имеет декоративные формы: по форме кроны, вкусу и окраске плодов, окраске листьев, которые с большим успехом используются в зеленом строительстве.

    Настойка из рябины

    Продолжительность жизни рябины обыкновенной 100-150 лет. Самая урожайная рябина в возрасте 35-40 лет — дает до 100 кг.ягоды с дерева.

    Рябина разноцветная

    Цветет в конце мая — начале июня в течение 1-2 недель. Цветки белые, собраны в широкие щитковидные соцветия. Плоды округлые, диаметром до 1 см, оранжево-красные, съедобные, созревают в августе. Плохо срезается, размножается семенами или прививкой. Выносливы, достаточно засухоустойчивы, переносят загрязнения воздуха.

    Дерево 10-15 м высотой, часто крупный кустарник. Листья крупные, нежные, непарноперистые, темно-зеленые, осенью окрашиваются в желтые, оранжевые и красные тона.

    Плоды крупнее среднего размера, подходят для приготовления сушеных продуктов, в этом случае они напоминают изюм и могут использоваться как компонент в компотах из сухофруктов. Экономическая эффективность всех сортов рябины очень высока.

    Обработка рябиной

    Отвар из фруктов

    Рябина красная — витаминные пучки

    Тем не менее, о пользе аронии тоже стоит знать, так как это растение может вылечить многие болезни. Но об этом мы поговорим в другой статье.

    — Сок и свежие ягоды целесообразно употреблять при гастрите, простуде, гипертонии, геморрое. Пить в свежем виде по 50-70 мл трижды в день.

    Декоративные формы рябины обыкновенной: Русская — похожа на основную, но с более широкими и крупными листьями, крупными съедобными плодами; пирамидальная форма — с направленными вверх ветвями и узкой пирамидальной кроной; плакучая форма — с длинными тонкими свисающими ветками; Бейснер — очаровательная форма с перисто-лопастными листьями, молодыми красными побегами; Фифеана — рябина с желтыми плодами.

    Смешать 2 кг ягод (подмороженных), 1 кг сахара, 1 л воды и водки, настаивать 3 недели. Пить по небольшому стакану 2 раза в день до еды. Это витаминное средство поможет организму противостоять нашествию инфекций и гриппа.

    Для растений сильнорослых сортов выкапывают ямы глубиной 80 см размером 10Ox 100 см на расстоянии 5-8 м друг от друга; для низкорослых сортов — 50 см и 80х80 см на расстоянии 4-5 м. плодородный грунт, смешанный с 2-3 ведрами перегноя или торфа, 200-300 г суперфосфата, 100-150 г калийной соли.На кислой почве в питательную смесь добавляют 1 кг извести.

    Садоводы давно обратили внимание на другие виды рябины, отличающиеся размером, формой кроны, вкусом и цветом ягод. В лесах умеренного пояса Китая рябина Кене растет в дикой природе. Его отличает белый цвет ягод, особенно нарядных на фоне оранжево-красной осенней листвы.

    Цветет в конце мая — начале июня в течение 1-2 недель. Цветки мелкие, цвета слоновой кости, собраны в крупные щитковидные соцветия.У них довольно сильный неприятный аромат, напоминающий запах рыбы.

    ДОЧЬ КУБ

    , Специально для пожилых людей, следует пройти полное обследование у терапевта.

    Находит самое широкое применение при лечении диареи, заболеваний легких, переломов, артритов и даже параличей.

    Рябина

    — Рябина в сочетании с медом — отличное средство от желчных камней. Кушать нужно каждый день в течение 1-2 месяцев.

    Рябина гранатовая — результат скрещивания рябины обыкновенной с боярышником. Дерево 4 м высотой, листья простые, блестящие, гладкие, темно-зеленые, слегка опушенные. Плоды гранатовой рябины имеют размер вишни, кисло-сладкие, бордового цвета. Зимостойкость. Красиво в переулках и одиночных посадках.

    Для кишечника

    Растения высаживают на 4-5 см глубже уровня корневой шейки, но без заглубления места прививки. Корни в посадочной яме не должны выгибаться и контактировать с удобрениями.Яму засыпают грунтом из верхнего слоя и утрамбовывают. После посадки саженцы поливают (2-3 ведра воды) и укорачивают центральный проводник на 20-25 см. Боковые побеги, если они есть, тоже обрезают так, чтобы они не были выше центрального проводника.

    Рябина моговина растет на юге, в условиях Средней полосы подмерзает. Но в южных регионах России этот вид рябины вырастает в огромное дерево и дает очень крупные, размером со сливу плоды ярких малиновых и пурпурных цветов.

    Рябина гибридная (Sorbus x hybrida) встречается в Скандинавии. Это естественный гибрид рябины промежуточной и рябины обыкновенной (Sorbus intermedia x Sorbus aucuparia).

    Рябина: польза и вред

    Плоды яркие, красно-оранжевые, сочные, до 1 см в диаметре, созревают в конце августа, сохраняются на ветвях до первых заморозков и позже.

    — устойчивость к болезням и вредителям высокая, дерево очень зимостойкое, раннеспелое, урожай обильный, однолетний, плоды ярко-оранжевые, вкус приятный, кисло-сладкий, без характерной терпкости. рябина.Используется в свежем и переработанном виде — кисели, соки, морсы, варенья, инжир рябины, сырье для приготовления зефира, мармелада и других продуктов. Рост дерева сдерживается.

    Предлагаем вашему вниманию статью Т.К. Поплавская, кандидат сельскохозяйственных наук, о лучших сортах рябины.

    Отвар из листьев рябины

    Научное исследование состава ягод объясняет

    • — Общеукрепляющий настой при анемии и авитаминозах: две чайные ложки плодов (сухих или свежих) залить 400 мл кипятка, дать настояться до остывания, затем добавить мед или сахар по вкусу. Принимать такой настой рекомендуется 4 раза в день по сто миллилитров.
    • Дико растет в Центральной Европе и Скандинавии.
    • Ягоды рябины пропустить через мясорубку, всыпать сахар (1: 1). Взять на Т ст.л. 3 раза в день, запивая водой. Это средство от упорных запоров.
    • Факт: рябина плохо переносит близкое залегание грунтовых вод (их уровень не должен быть выше 1,5 м). при длительном застоя воды на участке корни повреждаются, кора подкрепляется.растения погибают.

    Рябина: рецепты

    Финская рябина отличается от обыкновенной плодами малинового цвета, которые при созревании становятся прозрачными, как у калины. У канадской рябины розовые ягоды, которые при созревании становятся синими.

    Дерево 10-15 м высотой, у молодых экземпляров крона столбчатая или коническая, с возрастом становится округлой. Листья у основания перистые, в средней и верхней части цельные, лопастные, осенью ржаво-коричневые.Цветет в конце мая — начале июня около 2 недель. Цветки белые, крупные, до 2 см в диаметре, собраны в щитковидные соцветия. Плоды созревают в сентябре, округлые, диаметром до 1 см, ярко-красные, сочные, съедобные. Хорошее размножение семенами и черенками.

    Рябина обыкновенная — растение неприхотливое … Хорошо размножается семенами, хорошо черенками. Таких декоративных форм много. Они различаются формой кроны (раскидистая, плакучая, пирамидальная), цветом плодов и их вкусом, окраской листьев (бело-пятнистая, золотистая и др.)). Рябину часто можно встретить на приусадебных участках, в садах и парках, как в виде единичных экземпляров, так и в групповых посадках вдоль дорожек, по опушкам древесных насаждений.

    БУСИНКА

    Фрукты и ягоды незаменимы в питании человека. Наибольший интерес представляют те, которые содержат большое количество витаминов, микроэлементов и других веществ, способствующих здоровью человека.

    Лечение экссудативного диатеза (золотухи) у детей, грибка стопы.

    Чем полезна рябина

    Рябина гранатовая от Мичурина: видео

    Противопоказаний не выявлено. Однако следует отметить, что рябина обладает способностью повышать кислотность желудка, поэтому употреблять ее в очень больших количествах не рекомендуется.

    Рябину промежуточную иногда путают с рябиной гибридной, но у этой рябины нет сложного листа. Листва цельная, продолговато-яйцевидная, мелколопастная, длиной 12 см, сверху зеленая, снизу сероватая, осенью красная. Невысокое стройное деревце с декоративной кроной, серебристой листвой и гладким серым стволом. Цветки рябины промежуточной белые, диаметром около 1 см, собраны в щитки.Промежуточные плоды рябины оранжево-красные.

    Уход за рябиной

    vsaduidoma.com

    Рябина, описание

    Рябина бузинная — кустарник высотой до 2 м, особенно хорош для небольших участков. Компактные размеры и тянь-шанская рябина отличается изящной короной.

    Уход за рябиной несложный. Бочонок-круп — держать в порядке: пропалывать, рыхлить. У привитых растений вырезают корневые побеги и побеги, развивающиеся ниже места прививки. В поливе нуждаются только молодые экземпляры, и только в засушливые жаркие периоды.Осенью стеблевые круги засыпают питательным компостом и перепревшим навозом.

    Виды и сорта рябины

    Рябина домашняя

    Плоды рябины съедобны, но отличаются сильной горечью. Этот недостаток обычно исчезает после первых заморозков, тогда ягоды становятся более приятными на вкус.

    — однолетний урожай, высокий, плоды десертного вкуса, без терпкости, свойственной рябине. Эта рябина очень хороша для кондитерского производства, для приготовления мармеладов «Бусинка в сахаре», а также соков, которые можно использовать как клюкву для киселей, морсов, в качестве подкислителя в кондитерских изделиях.

    Рябина — одна из самых ценных поливитаминных культур

    Настой из листьев и плодов

    — наличие в них ряда действующих веществ:

    Рябина Кёне

    Форвард>

    Рябина — высокое дерево, поэтому сажать его нужно по границе сада, чтобы оно не загораживало участок, например, по периметру. Рябина может расти на любых почвах, но предпочитает плодородные — легкие суглинки.

    Рябина гранатовая от Мичурина

    Рябина

    Через год после посадки весной рябину подкармливают азотными удобрениями, а осенью под каждое растение вносят 40-50 г суперфосфата и 20-30 г калийной соли.

    Рябина сладкая

    Рябина хорошо поддается формированию кроны. Для этого ранней весной удаляйте на зиму слабые и поврежденные побеги. Слишком длинные побеги укорачивают, удаляя верхнее междоузлия. При значительном ухудшении роста и плодоношения помогает обрезка до 2-3-летней древесины.

    БУРКА

    Рябина промежуточная

    : Его плоды являются отличным источником Р-активных веществ, витамина С, каротина, витамина К, а также содержат витамины B2, E.В его плодах в значительных количествах накапливаются органические кислоты, пектиновые вещества, сорбит, углеводы.

    Рябина расположение

    Витамины.

    После четырехмесячного возраста не сдерживайте движений ребенка. Пусть дергает руками и ногами в свое удовольствие. Это необходимо для правильного физического развития.

    Уход за рябиной

    Посадка рябины: Сажать рябину следует осенью или весной. Сажать деревья необходимо на расстоянии не менее 5 м друг от друга.После посадки саженцев рябины необходимо обязательно полить и укорачивать центральный проводник, а в следующем году — боковые побеги.

    Рябина разведение

    Посмотрите это видео на YouTube

    Почву вокруг саженца рыхлят ранней весной, затем 4-5 раз за лето. Приствольные круги мульчируют торфом, навозом и др.

    Использование рябины в ландшафтном дизайне

    Хотя люди давно хотели сделать изящные и полезные ягоды вкуснее, работа по выведению сладких сортов рябины долгое время не приносила результатов.С XIX века были известны только сорта национальной селекции Невежинская и Моравская с подвидами Кубовая и Желтая. Очень условно их можно назвать сладкоплодными, но ягоды менее терпкие и более сочные, чем у рябины. Их использовали в основном для изготовления ликеров и ликеров.

    Роуэн партнеры

    Рябина подвержена довольно большому количеству различных болезней, которые подразделяются на болезни листьев (мучнистая роса, ржавчина, коричневые и серые пятна, парша, мозаика вирусных колец) и болезни ветвей и стволов (различные виды некрозов).

    У знаменитой невежинской рябины плоды практически не горькие. Родом из села Невежино Владимирской области. Еще в начале прошлого века невежинская рябина широко культивировалась по всей Средней России. Благодаря народной селекции появились целые сорта. Их использовали в своих произведениях И.В. Мичурина, скрещивая как с другими видами рябины, так и с грушей, боярышником, мушмулой.

    flo.discus-club.ru

    Рябина — общее описание

    — деревце низкорослое (до 2 м высотой), крона компактная, годовой урожай, обильный, начинает плодоносить на 2-3 год после посадки в саду.Дерево устойчиво к болезням. Плоды темного цвета, размером 1,3-1,4 г. Они особенно хороши для обработки. Компоты, варенье имеют специфический приятный аромат и очень красивый внешний вид. Цвет изделия темно-рубиновый, очень красивый. Сок бурка рябины в смеси с соком других фруктов, особенно яблочного, придает продукту пикантный вкус и привлекательный внешний вид. Цвет сока рубиновый, игристый. Есть сведения о наличии в плодах рябины восьми незаменимых аминокислот, без которых невозможно нормальное функционирование организма.В плодах этой культуры витамина С больше, чем в плодах многих сортов яблони, груши, вишни, малины. Рябина издавна используется в лечебных целях. Применяется в геронтологической практике и в фитотерапии при заболеваниях, связанных с повышенным радиационным фоном. А какие можно приготовить соки из рябины, напитки, варенье, компоты, джемы, инжир, зефир, мармелад!

    Рябина — виды и места произрастания

    Кора молодых побегов

    Аскорбиновая кислота («С»), бета-каротин (провитамин «А») и витамины группы «Р» содержатся в ягодах рябины в количестве, значительно превышающем количество известных фруктов и ягод, что позволяет называют рябину природным поливитамином. Одновременное содержание высоких доз «С» и «Р» значительно усиливает их антибиотические свойства и подавляет рост патологических бактерий, вирусов и микробов в организме, а бета-каротин способствует укреплению иммунной системы … Кроме того, Активные вещества «П» активно восстанавливают сосудисто-капиллярную систему.

    Ингаляция при ларингите небулайзером Ларингит — сложный воспалительный процесс, серьезно поражающий слизистую гортани. Эта патология развивается …Крапивница — когда тело «горит». Покраснение кожи, зуд, отек — это основные, но не все признаки крапивницы …. Можно ли при беременности использовать гепариновую мазь? Гепариновая мазь — это хороший комбинированный препарат для наружного применения, в состав которого входят бензокаин, гепарин и бензилникотинат ….

    Рябина — лечебные свойства

    Уход сводится к удалению побегов и побегов, а также к удобрению, поливу и рыхлению почвы, формированию кроны и борьбе с болезнями и вредителями.Так как рябина очень рано начинает расти, удобрения и обрезку насаждений следует проводить в более ранние сроки . .. При обрезке плодоносящих деревьев необходимо учитывать характер плодоношения. У сортов и видов рябины, плодоносивших на прошлогодних приростах, побеги немного укорочены, а крона прорежена. Низкорослые рябины подрезают двухлетнюю древесину против старения, чтобы стимулировать рост побегов.

    На фото Сверху вниз: 1.Рябина. 2. Рябина гибридная. 3. Рябина Монбейга. 4. Рябина Кашмирская. 5. Рябина китайская. 6. Рябина ольховая

    Осенью выкапывают до 10-15 см, не допуская повреждения корней, одновременно засыпая органические удобрения. Плодоношение рябины хорошо поддается поливу в период вегетации и за 15-20 дней до сбора урожая. Без достаточного количества влаги, особенно в жаркую погоду, урожаев будет мало.

    Рябина — лекарственные формы

    Прорыв в выращивании рябины совершил российский биолог и селекционер И.В. Мичурин. Как оказалось, рябина хорошо поддается межвидовому скрещиванию, образуя гибридные формы с аронией, боярышником, мушмулой, грушей и другими «соседями» по семейству розовых. Таким образом были получены многочисленные сорта сладкой и крупноплодной рябины.

    Рябина — рецепты народной медицины

    В качестве меры контроля, прежде всего, необходимо назвать соблюдение условий агротехники. Не рекомендуется сажать рядом рябину и можжевельник, так как они поражены однотипным ржавчинным грибком.Пораженные листья и ветви удаляют и сжигают. Осенний подстилка также сжигается. Сильно пораженные экземпляры уничтожаются. Для борьбы с болезнями и в профилактических целях посадки опрыскивают фунгицидами.

    НАША ССЫЛКА

    Гранат

    Рябина — противопоказания

    В Сибири его традиционно применяют для снижения либидо, в Украине — как успокаивающее средство при повышенной возбудимости.

    Рябина — невысокое дерево, ареал распространения которого очень обширен и занимает не один континент.Полезные свойства плодов, соцветий, листьев и коры этого растения известны с глубокой древности. Сегодня официальная обработка рябины закреплена в фармакопейных документах Польши, Болгарии, Словакии, России, Украины, Беларуси. Ответ на вопрос «чем полезна рябина?» по объему может быть хорошая книга … Однако для эффективного применения этой «натуральной аптеки» стоит учесть, что не всем «подходит» рябина — противопоказания имеют серьезное основание и заслуживают внимательного изучения.

    Здоровье

    Виды размножаются семенами, а формы — прививкой на рябину. Отличные результаты дает использование боярышника обыкновенного в качестве подвоя. Обычно бутонирование проводят в июле — спящим глазком. При размножении рябины семенами посев проводят весной или осенью. Перед стратификацией семена замачивают заранее на 4 часа. Саженцы рябины быстро разрастаются и уже осенью пригодны для посадки.

    budeshzdorov.com

    Обрезка рябины — как правильно?

    Гранат — самый распространенный сладкий сорт рябины.Образует компактное деревце высотой 4-5 м, морозостойкое. Ягоды темно-красные, кисло-сладкие без горечи, но слегка терпкие.

    Рябина порода

    С 3-го года жизни целесообразно подкармливать молодые растения минеральными удобрениями трижды за сезон. Первую подкормку комплексным удобрением проводят весной, вторую — в середине лета. В конце лета и осенью вносят фосфорно-калийные удобрения.

    • Род Sorbus из семейства Rosaceae насчитывает около 100 видов, распространенных в регионах с умеренным климатом Северного полушария.В России насчитывается 40 видов рябины. Научное название растения — латинское название одного из видов рябины. — урожай обильный, однолетний, плоды довольно крупные 1,6-1,8 г и более, темного цвета. Срок созревания плодов — начало сентября. Джемы, компоты, соки, особенно приготовленные с другими фруктами в смеси, обладают прекрасным вкусом из плодов этого сорта.
    • ВНИИ генетики и селекции плодовых растений им. И.В.Мичурина Листья растертые в кашу
    • Более 50% пектинов в плодах рябины нерастворимы (протопектины). Являясь абсорбентами, эти вещества эффективно восстанавливают работу всей пищеварительной системы, способствуют детоксикации организма.
    • Технология выращивания материала из семян проще и удобнее, чем черновое размножение. Но при семенном размножении необходимо учитывать не только изменчивость видов, но и позднее вступление в период цветения и плодоношения растений.Род включает 84 вида, произрастающих в умеренной зоне Северного полушария.

    При формировании кроны с дерева следует удалить утолщенные ветви с острыми вилками. Правильно сформированная коронка должна иметь 6-10 хорошо расположенных основных ветвей (включая центральный проводник). Перед вступлением рябины в плодоношение обрезка обычно сводится к небольшому укорачиванию побегов до наружной почки (для расширения кроны). В дальнейшем это зависит от характера плодоношения.У растений сортов, плодоносящих на прошлогодних приростах (Десертная, Гранатная, Бурка), ветви прореживают. а остальные немного укорачиваются. Если у дерева слабый рост, обрезают ветки на 2-3-летнюю древесину. У растений сортов, плодоносящих на различных плодовых образованиях (Красавица, Рубиновая), в период полного плодоношения укорачивают скелетные и полускелетные ветви, а также систематически прореживают и омолаживают короткие плодовые ветви длиной до 6 см с кольцевыми однолетниками. шрамы.

    Рябина черноплодная

    Рубин — один из самых сочных и вкусных. Сок выдавливается легко, как из ежевики. Сушеные ягоды напоминают изюм.

    Кстати: Древесина рябины используется для изготовления мебели, элементов декора. Кора может использоваться как сырье для дубления. Плоды рябины служат кормом для птиц, служат хорошим кормом для скота.

    НАША ССЫЛКА

    Полезные вещества рябины обыкновенной (красноплодной)

    ДЕСЕРТ

    Получены перспективные сорта рябины, отвечающие требованиям интенсивных технологий возделывания.Они подходят для более плотной посадки, потому что имеют умеренный рост. Это создает условия для более успешного сбора фруктов. Применяется для открытых ран, ожогов для дезинфекции и ускорения заживления. Аминокислоты.

    • Рябина — древовидный или древовидный кустарник, класс двудольные, семейство розоцветные. Растение неприхотливо, свободно растет как в диком виде (в лесах второго яруса), так и в культурных условиях. Основные ареалы распространения: Евразия, Северная Африка, Америка. Флористам необходимо помнить, что рябина — не только ценный плод, но и очень декоративное растение.Некоторые виды и сорта, обладая хорошей зимостойкостью, прекрасно подходят для использования в плодово-декоративном садоводстве в северных регионах нашей страны, где им нет равных по красоте.
    • Деревья или кустарники с разной формой листьев, широко используемые в парковом строительстве. Рябина очень эффектна осенью, когда крона украшена разноцветными плодами, а листва окрашена в желто-малиновые тона. Растет на разных почвах, но предпочитает богатые питательными веществами.
    • Мичуринский десерт — пожалуй, действительно можно назвать сладким.Низкий, иногда даже кустистый, занимает мало места на участке.

    Долгие годы ассортименту рябины не уделяли должного внимания, но к настоящему времени селекционеры собрали ее обширный генофонд, на основе которого новые сорта и формы еще не превзойдены по многим показателям.

    Алая большая

    Новый сорт для интенсивного выращивания, отличается высокой зимостойкостью (выдерживает температуры до -50 ° C) и годовой обильной урожайностью, склонен к самооплодотворению.Дерево умеренного роста, крона раскидистая, округлая, ветви отходят от ствола под тупым углом. Листья довольно крупные, перистые, темно-зеленые, блестящие, широколанцетные листья, прилистники крупные. Созревает в начале сентября, урожай можно хранить на складе до февраля. Плоды массой 2,3 — 2,5 г (иногда и больше), вишневидные, ало-красные, 150 — 160 шт. собраны в очень большие щиты. Они эффектно смотрятся на фоне зелени. Разновидность стола и техническое назначение… Варенье, мармелад, начинки для конфет готовят из фруктов, в сочетании с другими продуктами — различными соусами. Сорт устойчив к вредителям и болезням.

    Ангри

    Сорт отличается зимостойкостью и высокой приспособляемостью к другим неблагоприятным условиям выращивания. Дерево умеренного роста, хорошо полупрозрачное. Листья непарные, иногда парные, зеленые, матовые, нижняя сторона светлее верхней. Листочки ланцетные, с зубчатыми краями.Плоды созревают в конце августа, среднего размера (массой 1,3 — 1,5 г), красного цвета, с легким желтоватым оттенком, собраны в рыхлые свисающие щитки. Вкус кисло-сладкий, приятный, без намека на терпкость и горечь. Фрукты используются в свежем и переработанном виде. Сорт устойчив к болезням и вредителям.

    Бурка

    Хорошо известная форма, отвечающая требованиям интенсивного культивирования. Отличается хорошей зимостойкостью и урожайностью. Дерево низкорослое, с небольшим ростом кроны.Листья сложные, перистые, с двумя-тремя парами листьев, темно-зеленые, блестящие. Начинает плодоносить через два-три года после посадки. Плоды созревают в сентябре, хорошо держатся на дереве до заморозков, отличаются лежкостью. Вес каждого плода около 1,1 — 1,4 г, они темно-коричневые, тусклые, иногда блестящие, собраны в плотные щитки. Мякоть желтовато-красноватая, кисло-сладкая, с легкой терпкостью. Сок имеет красивый красный цвет. Из плодов делают соки, компоты, варенье.Эта форма отличается высокой устойчивостью к болезням и вредителям.

    Бусина

    Новый сорт интенсивного типа, отличается устойчивостью к экстремальным факторам роста и высокой урожайностью. Дерево средних размеров. Листья сложные, перистые, с семью-восемью парами листочков, верхний имеет характерное расслоение. Плодоносит через три-четыре года после посадки. Созревает урожай в конце августа — начале сентября. Плоды некрупные (массой 1,1 — 1,2 г), гладкие, ярко-красные, блестящие. Мякоть желтая, сочная, без характерного привкуса горечи и терпкости.Их можно использовать для приготовления соков, киселей, морсов.

    Вефед

    Перспективный сорт, отличается высокой зимостойкостью и обильной урожайностью. Дерево от среднего до ниже среднего. Листья сложные, перистые, до восьми пар листочков, тонкие, светло-зеленые, матовые. Урожай созревает во второй половине августа. Плоды на момент сбора очень нарядные, желто-розоватые, собраны в полувислые щитки. Это один из лучших сладкоплодных сортов столового, десертного и универсального использования.

    Гранат

    Широкораспространенный сорт, отличается зимостойкостью. Дерево невысокое, с полусферической кроной, скелетные ветви плотно срастаются со стволом. Листья сложные, перистые, некрупные, темно-зеленые. Верхний листочек крупнее остальных. Плоды крупные, темно-красные, с голубоватым налетом, кисло-сладкие, терпкие и горькие. Сок темно-красный. Плоды используются для всех видов обработки. Сорт устойчив к болезням и вредителям.

    Десерт

    Хорошо известный сорт с очень ранним началом плодоношения, отличается зимостойкостью и обильным однолетним (даже на однолетних в питомнике) плодоношением. Дерево низкорослое (высота 1,8 — 2 м), с умеренно раскидистой кроной, в зависимости от способа формирования может разрастаться кустом. Листья сложные, перистые, с тремя-четырьмя парами листочков, светло-зеленые. Верхний листочек крупнее остальных, часто с одной стороны рассечен, имеет характерную заостренную форму. Урожай созревает в конце июля — начале августа и требует быстрой уборки, так как при перезревании теряется товарность. Плоды массой 1,3 — 1,6 г, иногда больше, луковичные, гладкие, с пятью четко выраженными краями, темно-рубиновые, матовые, собраны в полувислые щитки средней плотности. Вкус кисло-сладкий, с легкой пикантной терпкостью. В некоторые годы плоды съедобны в свежем виде, но лучше их сушить и использовать для приготовления компотов или фруктового чая. Сорт устойчив к болезням и вредителям.

    Дочь Кубовой (Солнечная)

    Новый зимостойкий сорт, устойчивый к воздушной и почвенной засухе, отличается обильной годовой урожайностью. Дерево умеренного роста, с метельчатой ​​кроной средней высоты. Ветки отходят от ствола под углом, близким к прямой. Листья сложные, перистые, тонкие, светло-зеленые, матовые, с заметным опушением. Листочки ланцетные, коротко заостренные. Плоды правильной продолговатой формы, очень красивого ярко-оранжевого цвета, с оригинальным красноватым румянцем. Мякоть ярко-желтая, очень нежная и сочная. Вкус богатый, без терпкости и горечи, использование свежих фруктов вызывает приятные ощущения. В обработке особенно вкусны сок и фрукты, протертые с сахаром. Сорт устойчив к вредителям и болезням,

    Невежинская

    Это разновидность рябины, представленная множеством форм. Был обнаружен в прошлом веке в лесу у села Невежино Владимирской губернии и перенесен в приусадебные участки, где начал размножаться отводками, прививкой и семенами (отсюда большое количество его разновидностей).Известны также сорта невежинской рябины: Кубовая, Красная, Желтая. Дерево крупное (высота 5-6 м) с ширококруглой кроной. Листья перистые, с легким опушением, края листьев полушубчатые, затем мелкозубчатые. Начинает плодоносить через пять-семь лет после посадки; Особенно обильные урожаи дает в возрасте от 35 до 45 лет. Однако в возрасте 15-20 лет деревья достигают большой урожайности, и сбор урожая затрудняется. Отмечается частота плодоношения.Разнообразие форм особенно влияет на морфологические особенности плодов. Так, у сорта Кубовая они оранжево-красные, кисло-сладкие; в разновидности Yellow — оранжево-желтый; Красный сорт несколько крупнее, ярко-красный, слаще. Плоды пригодны для обработки.

    Сорбинка

    Новый сорт отличается широкой адаптивностью, зимостойкостью, крупноплодностью. Низкорослое дерево. Листья крупные, перистые, расположены по центральной жилке на значительном расстоянии, так что не соприкасаются друг с другом.Листочки ланцетные, края ровные на треть, затем очень мелкозубчатые. Урожай созревает в конце августа — начале сентября. Плоды крупные (массой 2 — 2,4 г), округлые, иногда слегка усеченные к чашечке, ало-красного цвета, с едва заметным желтоватым оттенком, часто с небольшими подкожными точками. Собраны в большие навесные щиты. Мякоть желтая, нежная, сочная. Вкус кисло-сладкий, приятный, без терпкости и горечи. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и переработки.Сорт устойчив к болезням и вредителям.

    Титан

    Один из самых надежных сортов рябины для выращивания с применением почвозащитной агротехники. Устойчив к различным неблагоприятным факторам окружающей среды. Для него характерен обильный годовой урожай. Дерево умеренного роста, с полушаровидной, умеренно рыхлой, хорошо просвечивающей кроной. Листья сложные, перистые, темно-зеленые, блестящие, с четырьмя-пятью парами листочков (верхняя вдвое больше боковых).Плодоношение начинается через три-четыре года после посадки в саду (или раньше). Урожай созревает в середине сентября. Плоды очень крупные (массой 1,9 — 2 г), темно-вишневые, при полной зрелости с голубоватым налетом, привлекательные, собраны в круглые или треугольные щитки. Мякоть интенсивно желтая; кожица розоватая, сочная. Вкус кисло-сладкий, с легкой терпкостью. Плоды используются в свежем виде и на переработку. Сорт очень устойчив к болезням и вредителям.

    В настоящее время существуют разные виды и сорта рябины.Все они отличаются между собой не только набором положительных и лечебных качеств, но и внешним видом. Какие бывают разновидности и чем они отличаются, мы вам расскажем в этой статье.

    Популярные виды и сорта рябины

    Кустарник или рябина принадлежит к семейству Пинк. В мире насчитывается около сотни его видов. Рябина растет в Северной Америке, Европе и Азии.

    Рябина рубиновая

    Растение средней высоты. В длину достигает от 3 до 4 м.Средняя масса плодов такой рябины 1 — 1,5 г. Ягоды имеют приплюснутую форму и желтую мякоть. На вкус они кисло-сладкие. Листья мелкие, заостренные на концах, светло-зеленого цвета. Дерево устойчиво к низким температурам воздуха, что дает возможность высаживать его в регионах с суровым климатом.

    Рябина титановая

    Дерево средней высоты, полученное скрещиванием сортов рябины, яблони и груши. У культуры ветвистая крона коричневого оттенка.Плод продолговатый, темно-вишневого цвета. На концах каждой ягоды виден легкий белый оттенок. Мякоть ярко-желтая, не плотная. Вкус очень приятный и нежный, с легкой кислинкой и грушевым послевкусием. Листья имеют среднюю продолговатую форму, заостренные по краям. Цвет пластин темно-зеленый.

    Рябина Вефед

    Дерево средней высоты. В зрелом возрасте достигает 4-5 м в высоту. Корона имеет шаровидную форму. Побеги и ствол коричневые.Плоды дерева весят максимум 2 г. Они имеют круглую форму и имеют пурпурный оттенок. Спелые ягоды обладают ярко выраженным кисло-сладким вкусом. Первое плодоношение наблюдается на 5-м году жизни дерева.

    Рябина Бусинка

    Дерево не превышает 3 м в высоту. Коронка округлой формы, небольшая. Веточки серо-коричневого оттенка, обильно покрытые разноцветными листьями. Побеги среднего размера. Листья округлые, по краям заостренные. Все тарелки темно-зеленые.Плоды дерева коричнево-фиолетовые. Вкус терпко-сладкий с легким кисловатым послевкусием. Дерево хорошо переносит низкие температуры и не требует особого ухода. Благодаря высоким характеристикам рябину Бусинка часто используют для посадки в северных регионах страны.

    Рябина Вефед имеет самую высокую урожайность.

    Рябина

    Дерево может достигать шести метров в высоту. Крона средне-округлая. Плоды рябины темные, крупные.От других ликеров он отличается ягодами, которые обладают высокими вкусовыми качествами. На вкус они сладкие, слегка терпкие, при полном отсутствии кислоты. Дерево средней урожайности. Начинает плодоносить также на пятом году жизни.

    Алая рябина

    Довольно красивый куст или дерево с шаровидной или пирамидальной кроной. Рябина достигает в высоту десяти метров. У дерева хорошо развита корневая система. Листья темно-зеленые, не парные. Растение отличается обильными и крупными плодами, собранными в горсти.Ягоды кисло-сладкие, слегка терпкие. Мякоть имеет ярко-желтый оттенок. Весной дерево покрывается соцветиями, напоминающими щитообразные шишки.

    Отличным местом для выращивания такой рябины будет плодородная, черноземная или древесно-глинистая почва. Для хорошего развития куст нужно периодически удобрять. Дерево очень любит солнце, поэтому не стоит сажать его в тени. Растение устойчиво к морозам и различным заболеваниям.

    Во время цветения рябина алая источает неприятный аромат.

    Рябина сказочная

    Дерево средней высоты. Тип кроны овальный, обильно облиственный. Кора серого цвета. Побеги удлиненные, прямые. Созревшие плоды имеют красно-оранжевый оттенок. Каждая ягода весит около 2 г. Вкус рябины кисло-сладкий, мякоть достаточно плотная. Листья плоские, ярко-зеленые с матовым оттенком.

    Ягоды начинают созревать поздней осенью … Представленный вид также отлично выдерживает низкие температуры и резкие изменения погодных условий.Сказочная рябина неприхотлива в уходе, что позволяет выращивать ее на любых почвах и участках.

    Желтые сорта

    Все мы привыкли к тому, что если есть рябина, то она должна иметь только красный цвет. На самом деле есть виды, плодоносящие с желтыми, белыми и оранжевыми ягодами.

    Популярные сорта:

    Рябина гранатовая

    Сорт получен путем скрещивания классических сортов рябины и. Средняя высота деревьев около 4 м.Представленный сорт отличается хорошей морозостойкостью. Также растение обладает прекрасным иммунитетом ко многим заболеваниям.

    Чтобы получить хороший урожай, дерево нужно сажать на солнечном участке. Листья мелкие, заостренные по краям. Плоды рябины округлой формы с ярким бордовым оттенком. Вес каждой ягоды не превышает 2 граммов. Плоды имеют кисло-сладкий вкус и терпкое послевкусие. Мякоть желтая.

    Рябина гранатовая живет уже 30 лет.

    Рябина Ангри

    Главным достоинством сорта считается высокая морозостойкость, быстрая адаптация к новым условиям и раннее созревание ягод. Дерево вырастает от 2 до 4 м в высоту. Листья непарные, небольшого размера, заостренные по краям. Тарелки темно-зеленые с матовым оттенком. Плоды этого сорта созревают в конце лета. Ягоды мелкие, цилиндрической формы. Средний вес одного плода не превышает 1-1,5 г. Также сорт обладает хорошей устойчивостью ко многим болезням и вредителям.

    Виды и сорта рябины с высокими вкусовыми качествами

    Из представленных сортов рябины готовят десерты.

    Рябина Петрова сахарная

    Дерево имеет среднюю высоту около 5 метров. Листья крупные, необычной формы. Основная ценность сорта — это огромное количество сахара в плодах. Благодаря этому растение занимает самое высокое место среди других видов. Дерево отличается неприхотливостью. Рябина Петрова сахарная прекрасно переносит различные погодные условия.

    Рябина Мичуринская

    Дерево достаточно низкое. Вырастает от 2 до 3 метров. Крона широкая, раскидистая. Цвет плода ярко-красный, по форме напоминающий маленькие ракеты. Плоды среднего размера, очень сладкие на вкус. Мякоть практически без горечи, сочная. Отличительной особенностью сорта, помимо вкусовых качеств, является морозостойкость. Поэтому мичуринскую рябину часто выращивают на землях Сибири.

    Рябина коричневая

    Сорт рябины достигает в высоту около 3 метров. Имеет красивую крону и простые непарные некрупные листья. Тарелки светло-зеленые с матовым оттенком. Дерево приносит обильный ежегодный урожай. Переносит даже самые сильные морозы. Плоды отличаются ярким и насыщенным вкусом. Цвет их темно-коричневый с красноватыми оттенками. Вес одного плода не превышает 3 г.

    Моравский

    Сорт рябины — это разновидность классического вида. Отличается красивыми плодами и высокими вкусовыми качествами … Взрослое растение имеет высоту от 10 до 15 метров.Листья крупные, иногда могут достигать до полуметра в длину. Плод дерева около одного сантиметра в диаметре.

    Рябина японская

    Это самый компактный вид, произрастающий в виде куста. Средняя высота около 1,5 метра. В большинстве случаев его выращивают в домашних условиях, так как он плохо переносит резкие перепады температур. Ветки горизонтальные. Листья зеленые с тусклым глянцевым оттенком, среднего размера, заостренные по краям. Средняя длина одного листа варьируется от 9 до 13 см.

    Рябина падуба

    Рябина очень распространена на Дальнем Востоке, так как любит теплый климат. В среднем достигает в высоту 15 метров. Корона имеет коническую форму. По мере того как дерево начинает расти, оно плавно принимает шарообразную форму. Листья очень сложные. Снизу дерева они сильно рассечены и имеют темно-зеленый цвет с тусклым глянцевым оттенком. Ближе к верхушке дерева рассечение уменьшается и цвет становится более прозрачным. Тарелки напоминают листья дуба.Они становятся гладкими, тускло-зелеными и, наоборот, прозрачно-светлыми.

    У дерева очень сильная и развитая корневая система. Ягоды по мере созревания меняют цвет от светло-желтого до ярко-оранжевого. Средний диаметр одного плода колеблется в пределах 7-8 мм. Плоды имеют терпко-сладкий вкус с кисловатым послевкусием.

    При правильном выборе рябины можно не только украсить свой участок, но и запастись очень полезными и вкусными фруктами на зиму. Адекватная почва, расположение и полив — залог красивого и здорового растения.

    Виды и сорта рябины в саду — видео

    Рябина — малоценное фруктовое дерево из-за характерного горького вкуса ягод. Однако, будучи очень распространенным, он широко используется как декоративное растение. Прочная и упругая древесина также часто используется в столярных изделиях.

    Ботаническое описание

    Под названием «рябина», виды и разновидности которой вы найдете в статье, в современной ботанике принято понимать целый род древесных невысоких растений из большого семейства розовых.Количество видов превышает сотню, из них около трети свободно произрастает на территории России. Рябина широко распространена в Северной Америке, Азии и по всей Европе. Этот листопадный кустарник или древесное растение особенно эффектен осенью, когда листья малиновые, а ветви украшены огромными яркими гроздьями.

    Область применения и свойства рябины

    Отличается эластичностью и высокой плотностью, что позволяет использовать ее для изготовления столярных изделий. Цветущее дерево или куст — отличный медонос.

    Ягоды рябины употребляют в пищу, особенно этому способствовала разработка новых сортов, плоды которых утратили горький вкус. Их можно есть свежими, консервированными (компоты, джемы, консервы), делать мармелад или зефир, сушить, мариновать или замачивать. Некоторые свойства рябины, а точнее ее ягод, используются в народной медицине. Среди полезных качеств можно выделить следующие: мочегонное и желчегонное, слабительное, кровоостанавливающее, потогонное, противоробовое средство. Избавиться от горечи в ягодах помогают первые заморозки.Они приводят к разрушению определенного гликозида.

    разновидностей и видов

    Самый известный и распространенный вид — рябина обыкновенная. Его латинское название происходит от словосочетания «привлечение птиц». Возможно, это связано с тем, что они остаются на кусте не только осенью, но и практически всю зиму, служа кормом для птиц. Вид распространен по всему миру в умеренном поясе. Чаще всего это дерево, реже куст с округлой кроной и высотой до 12 м, но, как правило, только в пределах 5-10 м.

    Специалисты в области селекции разделяют окультуренные сорта рябины на два типа: Невежинская и Моравская. Первый включает гибриды восточноевропейского происхождения, а второй — центральноевропейского происхождения. Различаются не только ягоды рябины (по вкусу, цвету, форме), но и сами растения — форма кроны, листьев, коры и т. Д.

    Рябина моравская

    Рябина сладкая, или моравская, является разновидностью обычный. Впервые он был обнаружен в 19 веке в Моравии в этом регионе.В культуру он внесен благодаря красивым и вкусным плодам. Дерево высотой 10-12 м в молодом возрасте имеет узкую пирамидальную крону, крупные листья длиной до 25 см, плоды до 1 см в диаметре. Представленные ниже сорта среднеевропейской группы представляют наибольший интерес.

    Эдулис

    Невысокое дерево (10-15 м) отличается не только сладкими плодами, но и декоративным видом. Крона узкопирамидальная, листья крупные, не кожистые, перистые, сбоку ажурные, окрашиваются в осенний период в насыщенные красно-желтые оттенки… Цветение начинается в конце мая, соцветие щитковидное, плотное. Плоды округло-овальные, крупные с сочной кисло-сладкой мякотью, ало-красные. Рябина сорта Эдулис отличается высокой зимостойкостью, светолюбивостью, но выдерживает небольшое затенение, предпочитает плодородные и хорошо дренированные почвы. Не переносит заболоченности и избытка влаги, плохо реагирует на загазованность и дымность воздуха. Используется как плодовая культура, а также в групповых аллейных посадках.

    Bissneri

    Гибрид с узкой компактной формой кроны вырастает до 11 м в высоту.Декоративен круглый год за счет крупных красивых перистых листьев, небольшого размера и ярких ягод. В плодах нет горького вкуса. Как и многие другие сорта декоративной рябины, Бисснери не боится морозов, но чувствительна к загрязненному городскому воздуху, заболоченным и тяжелым почвам . .. Предпочитает солнечные, хорошо освещенные участки, переносит легкую тень.

    Concentra

    Еще один западноевропейский сорт с пирамидальной формой кроны. Листья крупные, беловатые с нижней стороны с зубчатыми краями.Плоды овально-округлые, широкорезчатые, ярко-оранжевого цвета, собраны в плотный щиток по 70-100 штук, обладают хорошим вкусом без излишней терпкости и горечи с сочной мякотью апельсина. Сорт отличается высокой устойчивостью к морозам и болезням. Предпочитает рыхлые плодородные почвы без застоя влаги, хорошее освещение.

    Невежинская рябина

    Тоже разновидность обыкновенная, отличить их по внешним признакам может только специалист. Как уже было сказано выше, ягоды рябины имеют характерный горький вкус и становятся съедобными только после первых заморозков.Однако у невежинского сорта есть отличительная особенность. Его ягоды лишены горечи даже в незрелом состоянии, а по витаминной насыщенности сравнимы с лимоном и черной смородиной. Дерево получено не селекционным путем, это естественный вид. История его открытия очень интересна. Дерево было найдено крестьянином Щелкуновым в Андреевском лесу, который находился у села Невежино. Посадив его в своем саду, он даже не подозревал, что морозостойкое и неприхотливое деревце распространится по стране.Жители села выращивали саженцы рябины и продавали их в соседние районы. На данный момент выведено большое количество сортов, обращаем ваше внимание на самые известные и проверенные.

    Восточноевропейские сорта

    • Кубовая — дерево средних размеров с метельчатой ​​кроной, крупными тонкими листьями и продолговатыми ярко-оранжевыми плодами. Он отличается очень высокой морозостойкостью, светолюбив, нетребователен к почвам, но предпочитает средние и легкие суглинки. Рябина сорта Кубовая не имеет горького вкуса, умеренно терпкий, мякоть ярко-желтая, сочная.Плоды массой 0,5 г.
    • Сахарная Петрова — низкорослое деревце (до 5 м) с декоративными крупными листьями. Сорт ценится за высокое содержание сахара в плодах без терпкости и горечи. Морозостойкий, неприхотливый.
    • Твинкл — ранний сорт универсального назначения. Растение среднего размера с прямыми восходящими ветвями, расположено компактно. Плоды крупные, массой 1,5-1,7 г с желтой мякотью, в спелом состоянии красно-оранжевого оттенка.

    Сорта Мичурина

    Сорта, выведенные известным отечественным селекционером Мичуриным И.В., встретить в современных садах удается крайне редко. В настоящее время некоторые из них потеряны, другие просто смешаны друг с другом и практически не различимы. Но есть еще сохранившийся гибрид мичуринской рябины. В частности, сорт Титан (фото выше) до сих пор продается и покупается садоводами. Разводят путем опыления цветков рябины пыльцой груши и краснолистной яблони. Растение представляет собой невысокое деревце (до 3,5 м) с округлой кроной. Крупные ягоды собраны в мощные грозди, имеют характерный вкус без горечи и насыщенного темно-красного оттенка.Дерево отличается высокой устойчивостью даже к самым суровым климатическим условиям. Гибриды Ликерная, Гранатная, Бурка по всем характеристикам близки сорту Титан.

    Не стоит забывать, что арония обыкновенная и черноплодная, сорта которой также очень многочисленны, — это далеко не одно и то же. Даже если сравнить внешний вид растений, можно увидеть существенные различия. Черноплодная рябина, или черноплодная рябина Мичурина, относится к совершенно другому роду — черноплодной рябине, но также к семейству Розовых.Выведен в 19 веке в питомнике Мичурина. Это (до 3 м) крупные темно-зеленые листья и шаровидные черные (иногда с пурпурным оттенком) плоды с семенами. Популярна как медоносная, лекарственная и плодово-ягодная культура.

    Особенности выращивания рябины

    • Рябина — очень крупное дерево, поэтому есть смысл высаживать саженцы по периметру участка. Растение предпочитает хорошо освещенные места, переносит легкое затенение, плохо развивается в тени, плохо плодоносит.
    • Практически все сорта рябины неприхотливы и неприхотливы к почве, но тем не менее лучше развиваются в легком субстрате, на суглинках. Не любит чрезмерного увлажнения и переувлажнения.
    • Вся рябина (сорта не имеют значения) предпочитает осеннюю посадку или раннюю весну (до начала роста). Для обильного урожая рекомендуется посадить несколько разных гибридов.
    • Основной уход за деревом — своевременное удаление корневых побегов и побегов, развивающихся ниже места прививки, полив (при необходимости), рыхление почвы и обработка от вредителей и болезней.
    • Рябина довольно рано начинает расти, в связи с этим рекомендуется проводить обрезку и подкормку в короткие и ранние сроки.
    • С третьего года после посадки рекомендуется подкармливать деревья комплексными минеральными удобрениями в три этапа: до цветения весной, летом во время формирования плодов и осенью после сбора урожая.

    Рябина — известное всем дерево. Его можно встретить в лесу, на городских площадях и в парках, это дерево нашей флоры, пожалуй, единственная плодовая культура, которая всегда росла в наших краях.Поэтому неудивительно, что плоды рябины издавна собирают, сушат, используют для приготовления сладостей и напитков.

    Чем привлекательна рябина для садовода? Главное свойство этого дерева — абсолютная зимостойкость, что чрезвычайно ценно в нашем регионе. Она не боится зимних заморозков, не страдает от недостатка тепла летом, позднее цветение спасает от повторяющихся заморозков, а заморозки, способные схватить урожай, приносят только пользу. Ну а какая плодовая культура может похвастаться таким букетом достоинств? Есть, пожалуй, только один недостаток, но существенный — это качество плодов, которые без какой-либо обработки «прямо с дерева» идут только по вкусу птицам.Тем не менее, несмотря на горечь, сами плоды имеют очень ценный химический состав … Рябина в 10 раз превосходит многие сорта яблок по содержанию витамина «С» (аскорбиновой кислоты), а по этому признаку приравнивается к лимону и облепиха. В нем много каротина (витамин «А»), рутина (витамин «Р»), и сочетание этих витаминов очень гармоничное. Их суточная норма содержится в горсти рябины … Еще в ягодах содержится пектин, сорбит, витамин «Е». В целом плоды рябины по содержанию полезных веществ приравниваются к шиповнику и облепихе.

    Ягоды, листья и ветки рябины содержат танинное вещество танин (именно он придает горечь и терпкость фруктам) и фитонциды, которые более активны, чем у лука и чеснока. Поэтому уложенные на зиму хранения корнеплоды залили листья рябины, предохраняя их от порчи, и с помощью свежей ветки рябины, на несколько часов окунув в таз с болотной водой, можно получить воду, пригодную для питья улучшается его вкус и исчезает запах.В целом культура рябины очень привлекательна, тем более что сейчас есть сорта, вкус которых намного лучше, чем рябина горькая дикая, их еще называют «сладкоплодными».

    Рябина сорта

    Самый известный сорт — рябина «Невежинская». По легенде, этот сорт произошел от дерева с необычайно сладкими плодами, случайно найденного в лесу пастухом из села Невежино Владимирской губернии. Бывает, что «Невежинскую» рябину часто ошибочно называют «Нежинской».История этой ошибки довольно интересна. Дело в том, что когда-то известный виноторговец Смирнов, чтобы скрыть от конкурентов реальное место добычи сырья для своих напитков, настойку из «Невежинской» рябины, которую производили его предприятия, назвал «Нежинской». А город Нежин находился в Черниговской губернии, где не было сладкой рябины.

    Существует несколько форм рябины «Невежинская» — «Кубовая» с удлиненными красно-оранжевыми плодами пятигранной формы приятного кисло-сладкого вкуса без терпкости, «Красная» — с округлыми ярко-красными плодами и очень сочно-сладкой мякотью. «Жёлтый» («Фреш») — с кисло-сладкими или свежесладкими ягодами оранжево-желтого цвета.Все это высокие деревья, требующие формирующей обрезки, иначе со временем возникнут трудности с уборкой урожая.

    Происхождение «Моравской» рябины, обнаруженной в Судетах в Моравии, неизвестно. Распространялся в основном в Прибалтике и Украине. По сравнению с «Невежинской» плоды рябины «Моравской» менее вкусны.

    Иван Владимирович Мичурин первым из селекционеров начал выращивать сорта рябины с улучшенными плодовыми качествами. В своем творчестве он использовал удивительное свойство рябины беспрепятственно скрещиваться не только с близкородственными видами, но и с представителями других родов. В природных условиях и в культуре известны гибриды рябины с аронией, грушей, иргой, боярышником и даже яблоком.

    Т.И. Мичуриным получены следующие сорта:

    «Бурка» — гибрид сорбаронии с рябиной обыкновенной. Низкорослый, раннеспелый (плоды можно получить на 2-3 год), зимостойкий, с регулярным плодоношением.Легко размножается зелеными черенками … Хотя сам автор характеризует ягоды этого сорта как сладкие, вдвое больше обыкновенной рябины, по мнению современных садоводов плоды терпкие и в основном используются для обработки.

    «Гранат» — гибрид рябины обыкновенной с кроваво-красным боярышником. Свое название получил «за очень эффектные грозди плодов граната». По описанию автора, «дает плоды крупные, размером с вишню, граненой формы, приятного кисло-сладкого вкуса, без горечи. «Дерево некрупное (до 3-4 м), зимостойкое, урожайное, хорошо размножается зелеными черенками. Начинает плодоносить с трехлетнего возраста.

    «Мичуринский десерт» — гибрид ликерной рябины с мушмулой. Плоды этого сорта сладкие, с горчинкой, придающие нежный, своеобразный вкус, но, увы, дерево с пониженной зимостойкостью в наших широтах бесперспективно.

    «Ликорная» — гибрид рябины и аронии. Урожайный и зимостойкий сорт с черными плодами, но, к сожалению, утрачен.
    После И.В. Мичурина долгие годы не проводилась селекция, и только в 60-х годах прошлого века работы были продолжены, и в результате для наших садов появились новые сорта рябины.

    «Алый крупный» — сложный гибрид рябины обыкновенной и груши. Плоды крупные, алые, очень красивые, напоминающие вишню, сочные, кисло-сладкие, с легкой терпкостью. Созревают в середине сентября. В особых условиях может храниться до 7 месяцев.Разнообразие столового и технического назначения.

    «Ангри» — получено от рябины «Невежинской». Плоды некрупные, красные с легким желтоватым оттенком, сочные, приятного кисло-сладкого вкуса, без терпкости и горечи. Созревает в конце августа — начале сентября. При соответствующих условиях ягоды хранятся в течение месяца. Их используют в свежем виде и протирают с сахаром, из них делают варенье, мармелад.
    «Бусинка» — саженец сорта «Кубовая». Сорт интенсивного типа, требует хорошей агротехники.Плоды среднего размера, округлые, блестящие, яркие, рубиново-красного цвета, на вкус кисло-сладкие с преобладанием кислоты, напоминают клюкву. Созревают в конце августа — начале сентября. Их можно хранить до декабря. Они используются для всех видов обработки, особенно ценны как подкислитель при приготовлении соков, киселей, морсов.

    «Вефед» — происходит от рябины «Невежинской». Плоды некрупные, оранжево-красные, с слабым блеском, кисло-сладкие, приятные на вкус, характеризуются полным отсутствием терпкости и горечи.Созревают в середине августа. Разнообразие столового и технического назначения.
    «Дочка Кубовой» или «Солнечная» — саженец сорта «Кубовая». Плоды некрупные, сочные, с приятным кисло-сладким вкусом, без терпкости и горечи, ярко-оранжевого цвета с легким красноватым румянцем. Созревают в середине августа. Их можно хранить месяц. Их используют в свежем виде и для различных заготовок.

    «Рубин» — сложный гибрид рябины обыкновенной и груши. Плоды среднего размера, темно-рубиновые, широкорезчатые, кисло-сладкие, приятного вкуса, с легкой кислинкой.Созревают в конце сентября. В сушеном виде их используют как сухофрукты для компота, напоминают изюм.

    Сорбинка — совершенная форма моравской рябины. Плоды крупные, красные, с желтизной и ярко выраженными подкожно-желтыми точками, вкус кисловатый с слегка горьковатым послевкусием рябины. Ягоды собраны в большие щитки, каждый весом до 300 г. Созревают в конце августа. Их можно хранить 1,5-2 месяца. Их используют в свежем виде и для заготовок.

    «Титан» — сложный гибрид рябины, груши и яблони. Плоды крупные, насыщенного темно-вишневого цвета, кисло-сладкие с легкой терпкостью. Созревают в середине сентября, используют для приправы. Ягоды могут храниться необычно долго — до 8-9 месяцев.

    Все эти сорта выгодно отличаются относительно ранним началом плодоношения — на 4-5 год (у Сорбинки и Рубиновой чуть позже). Еще одно ценное свойство — сдержанный рост дерева, высота которого у Ангри, Титана и Сорбинки составляет 3–3.5 м, у сортов Дочь Кубовой, Вефед и Бусинка — 2,5-3 м, а у сорта Рубиновая дерево в основном карликового типа — 2,1-2,3 м.

    «Вигорова сладкая ». Как и все разновидности этого селекционера, он очень отличается высоким содержанием витаминов и других полезных веществ.

    Известен «Рябина финская» , которая, скорее всего, является разновидностью рябины обыкновенной нашей. Плоды без горечи и терпкости, малинового цвета, при созревании почти прозрачны.

    Среди других видов рябины, как плодовой культуры в нашей зоне, можно испытать «рябину бузину», которая встречается в дикой природе на Дальнем Востоке, в Корее и Японии. Она попала в Россию, в Императорский ботанический сад в XIX веке, но садовники не проявили к ней интереса. Тем не менее его сочные ярко-красные плоды не просто съедобны, а даже приятны, кисло-сладкие, без горечи вкуса, а в местах произрастания местные жители собирают плоды этой рябины впрок, как и сосну. орехи и брусника.Кроме того, рябина бузинная имеет регулярное плодоношение, зимостойка, засухоустойчива и быстрорастущая. Для небольшого сада эта рябина хороша и по своим размерам представляет собой невысокий (до 1-2 м) кустарник. Хорошо переносит трансплантацию. Размножается семенами (очень мелкими) и прививкой.

    Агротехника

    Рябина агротехника довольно проста. Сортовые растения самоплодородны, поэтому для получения урожая необходимо посадить не менее 2 деревьев или привить в крону ветки разных сортов.Расстояние посадки зависит от размера взрослого дерева. Высокорослые сорта можно выращивать в виде кустов, так как этот однолетник срезается выше трети (считая от корневой шейки) хорошо развитой почки и затем формируется в виде трехствольного куста.

    Для посадки рябины можно выбирать участки, неудобные для других плодовых культур. Но, однако, нужно помнить, что для получения хорошего урожая необходимо солнечное или светлое затененное место и достаточно питательная почва. Корневая система у рябины поверхностная, поэтому застоя воды она не любит.Сажать рябину лучше осенью или ранней весной, потому что она рано начинает расти.

    Болезни и вредители

    Из вредителей ягоды повреждает рябина, которая в неурожайные для рябины годы может перейти на яблоню. В начале ХХ века по этой причине в Северной Америке были уничтожены плантации рябины, но наш ущерб был не таким разрушительным, и борьба с рябиной никогда не велась, а наоборот, ее лучшие избранные формы стали украшать сады. .Листья рябины чаще всего поражают тлей, клещей, щитовок, личинок пилильщика и гусениц бабочек. Из болезней на нем можно встретить ржавчину, основным хозяином которой является можжевельник. Поэтому в целях профилактики нельзя сажать эти деревья близко друг к другу.

    Как выращивать рябину | Совет по садоводству

    В ненавязчивом углу моего района есть такое хорошее дерево, что я стал показывать на него всем, с кем я, а иногда даже случайным незнакомцам.Он находится у подножия террасированного сада и с осени до зимы украшен самыми великолепными ягодами.

    Sorbus pseudohupehensis «Розовая пагода» — это рябина или рябина с розовыми ягодами, родом из Юньнани, Китай. Ягоды идеальные; не тошнотворно-сладко-розовый, и не такой бледный, чтобы казаться безвкусным, и красиво оттеняется сине-зеленоватой листвой. Затем эта блестящая комбинация неожиданно поворачивается, когда сине-зеленые листья осенью становятся красными, как фейерверк, а затем опадают, обнажая пурпурно-серый зимний скелет — и эти ягоды.Это драма, которая разворачивается в трех действиях, пока, наконец, в последней сцене птицы не вбиваются в источник пищи и обнажают его. На мой взгляд, это идеальное садовое дерево.

    Sorbus cashmiriana — отличный выбор. Фотография: Alamy

    Есть и другие представители этого рода, которых нельзя упускать из-за их зимних радостей. С . vilmorinii — единица; это очаровательное дерево, идеально подходящее для нижней части сада, где его элегантная раскидистая привычка делает реверанс, распускает руки и блокирует соседей.Листья, похожие на папоротник, состоят из множества маленьких листочков, которые сначала становятся красными, а затем пурпурными, а затем опадают, оставляя красные ягоды устойчивыми. Птицы захотят их сразу же, но они блекнут, незадолго до того, как их заметят, от розово-красного до розового и, наконец, до белого, переходящего в розовый цвет, который сохраняется до зимы. В этот момент птицы, наконец, схватывают свои уловки и ловят их.

    Богемский свиристель, питающийся ягодами кашмирской рябины. Фотография: Alamy

    Из ягод с белыми ягодами я думаю S .cashmiriana — отличный выбор, так как он делает все, что вы хотите от дерева. У него хороший открытый рост, но он менее распространен, чем S. vilmorinii , предлагая приятный пятнистый, а не глубокий оттенок. В мае у него нежно-розовые цветы (большинство других сорбусов имеют белые цветки), за которыми следуют большие блестящие белые плоды до 12 мм в диаметре. Огромные рыхлые грозди фруктов висят на длинных розовых стеблях, оставаясь еще долго после того, как опадет листва папоротника. Вид, аналогичный S. cashimiriana , — S .rosea с розовыми цветками весной и крупными розовато-красными ягодами с красноватой корой с серебристыми отметинами. Сорт Rosiness имеет особенно хорошие ягоды, и его стоит поискать.

    Рябина — это простое в выращивании дерево, которое лучше всего растет на хорошо дренированных плодородных почвах; они не любят глину или очень влажные зимние почвы. Они лучше всего чувствуют себя на открытом солнечном месте, но могут выдерживать небольшую тень; тем не менее, лучше всего ягоды окрашиваются на солнце. Все эти деревья вырастут примерно до шести метров в высоту; им понадобится около 10-20 лет, чтобы добраться до этой высоты.