Соління груздів: Як солити грузді смачно і швидко

Соління груздів в домашніх умовах

Гриби засолюють в емальованій та скляному посуді з закритою емаллю, або в дерев’яних діжках. Гриби не можна солити в горщиках з глини, оскільки ця посуд під дією кислот і солей, які з’являються під час бродіння, стає непридатною до використання. Крім цього, в глазурі, якою покривають глиняний посуд, може бути свинець. Він може розчинитися в розсолі і тим самим отруїти гриби. Також не можна проводити соління в оцинкованому посуді.

Дерев’яні діжки, як вже вжиті, так і нові, перед початком засолювання потрібно замочити, щоб не пропускали воду. Новенькі дубові діжки варто вимочувати 10-12 днів з частою зміною води. Це дозволить усунути дубильні речовини, наявні у дубової деревини. Якщо ви цього не зробите, то це викличе почорніння грибів і розсолу.

Після замочки їх слід ретельно вимити за допомогою щітки, а потім пропарити крутим окропом, в якому потрібно додати каустичну сіль (50 грам на 10 літрів води). Потім буде корисно окур сіркою, щоб повністю знищити мікроорганізми, які оселилися в щілинах.

Емальований та скляну тару потрібно ретельно вимити і просушити при високій температурі, яка може знешкодити мікроорганізми.

Є кілька способів соління груздів в домашніх умовах.

Засолення свіжих груздів холодним способом

Зібрані гриби треба спершу перебрати, очистити і залити чистою водою для вимочування. Це допоможе косяком частинок бруду і сміття відмокнути. Потім капронової ганчірочкою або щіточкою очистити капелюшки від налиплого бруду і ретельно промийте під чистою водою.

У вимитих груздів відріжте ніжки на відстані пів сантиметра від капелюшка, а потім укладіть капелюшками вниз у підготовлену тару шарами за 7-11 см, заздалегідь насипавши на дно шар солі. Зверху можете додати листочків хрону, вишні, чорної смородини або стеблинок кропу. Кожен шар груздів посипають сіллю з прянощами (часником, перцем, лавровим листом). При цьому сіль беруть з розрахунку 50 грам на 1 кілограм грибів.

В кінці гриби посипають шаром листя кропу, вишні, смородини і зверху кладуть дерев’яний кружок, обгорнутий чистою марлею, придавлений гнітом (вантажем), краще всього камінчиком, які на розчиняється в розсолі.

Не варто в якості вантажу брати цеглу, доломітовий або вапняковий камінь. Дані матеріали, при впливі на них розсолу, можуть розчинитися і зіпсувати грибочки. Також не можна використовувати металеві вироби, які дають іржу. Якщо немає відповідного вантажу, можете використовувати каструлю, а в неї покласти будь гніт. Через пару днів грузді осядуть і дадуть сік.

Якщо ви для засолювання взяли велику посудину, то грузді в неї можете додавати поступово, тобто по мірі збору. Це не принесе шкоди для засолу. Коли закінчиться збір і посудина буде повною, покладіть поверх них шар листя вишні, смородини і стебел кропу, щоб повністю закрити гриби. Якщо на поверхні з’явиться цвіль, то листя захистять від її проникнення в гриби.

Грузді, засолені таким способом, можна буде вживати через 35 днів після засолу.

Засолення відварених груздів в домашніх умовах

Після очищення і промивання гриби потрібно проварити 25 хвилин трошки в підсоленій воді. Потім воду злийте, а грузді промийте в холодній воді, відкиньте на друшляк, решето або покладіть в мішок з рідкої тканини і підвісити, щоб стекла вода.

Потім покладіть їх в посуд (банки, діжки) і посоліть з розрахунку 50 грам солі на 1 кілограм відварених грибів і накрийте дерев’яним кружком з вантажем. В гриби можете покласти кріп, естрагон, хрін, цибулю, часник.

Така засолювання буде готова через 7 днів.

Засолення бланшованих груздів

Очищені і промиті грузді в решеті або друшляку опустіть на 7 хв в киплячу воду, потім швидко остудіть під холодною водою. Укладіть у посудину і посоліть з розрахунку 45 грам солі на 1 кілограм грибів. В якості приправи можна використовувати селера, кріп, хрін, петрушку, а також листя вишні, смородини, дуба. Ця засолювання буде готова через 8-9 днів.

Зберігання солоних грибів

Зберігати засолку слід в добре провітрюваному, прохолодному приміщенні, в якому температура буде 6°С, але не нижче 0°с. Якщо буде низька температура, то вони померзнут, втрачають смакові якості і будуть кришитися. А якщо температура буде вище 6°, то це викличе закисання і це зіпсує все.

Потрібно регулярно стежити, щоб грузді завжди були в розсолі, не спливали поверх нього. Якщо розсіл трошки випаруватися і не зможе покривати всіх грибів, то долийте охолодженої кип’яченої води.

Якщо з’явиться цвіль, то тканина і гурток варто промити в підсоленій, гарячій воді. Цвіль на посуді акуратно витерти ганчіркою, заздалегідь змоченою в гарячій воді.

Відео уроки

рецепт маринаду на 1 літр води. Як чистити, мити, вимочувати і варити грузді перед засолкою?

Соління і маринування груздів в зиму: безліч простих і зрозумілих рецептів. Смачні рецепти засолювання та маринування груздів.

Зміст

• Як чистити, мити і скільки вимочувати грузді перед засолкою?
• Як і скільки часу варити грузді перед засолкою?
• Рецепт розсолу для груздів на 1 літр води
• Як посолити грузді на зиму в домашніх умовах: звичайний простий рецепт
• Засолювання білих і чорних груздів на зиму гарячим способом?
• Як солити вовнянки та грузді разом холодним способом: смачний рецепт
• Як солити грузді і рижики разом: рецепт
• Як солити грузді та сироїжки разом: рецепт
• Як засолити тополеві, ялинові і осикові грузді?
• Жовтий груздь: як солити?
• Як замаринувати грузді смачно в скляних банках на зиму: рецепт маринаду на 1 літр води
• Грузді мариновані з часником: рецепт
• Грузді в томаті на зиму: рецепти
• Відео: Швидка засолювання груздів гарячим способом
• Грузді мочені: як приготувати, скільки тримати під гнітом?
• Чому грузді темніють або зеленіють при засолюванні?
• Через скільки можна їсти мариновані і солоні грузді?
• Як зберігати солоні грузді після засолювання?
• Відео: Грузді смачний рецепт посолу
• Відео: Рецепт солоних консервованих грибів на зиму без ботулізму

Осінь — чарівна пора з масою дарів, одні з яких гриби. Як би не розвивалося промислове вирощування грибів, вони не зрівнятися з смачними і ароматними грибами, зібраними на теренах нашої багатогранної батьківщини. Ця стаття присвячена заготовки на зиму груздів. Не залежно ви молода господиня або багато років закриваєте гриби на зиму, ми гарантуємо, що ви обов’язково підберете цікавий новий рецепт в цій статті.

Як чистити, мити і скільки вимочувати грузді перед засолкою?

Грузді недолюблюють молоді господині, так як з ними досить багато роботи, а також їх необхідно вимочувати від гіркоти. Але ми розповімо, як за короткий час обробити велику кількість груздів і зробити це з мінімальними витратами. Існує два способи підготовки, ми рекомендуємо спробувати обидва варіанти і користуватися тим який підійде саме вам.

Для початку обов’язково гриби переберіть, пружні і свіжі складайте, а ось зіпсовані, гнилі і червиві краще відразу ж відкинути. Є така думка, що їх можна обрізати і пустити в справу. Так, можна, але не в зимові закачування. Краще обрізані приготувати відразу ж до столу.

Як чистити, мити і скільки вимочувати грузді перед засолкою?

Тепер кожен гриб промиваєте під струменем проточної води, вимиваючи бруд і пісок і відправляєте грузді в каструлю або відро, в якому будете замочувати.

Протягом двох днів міняєте воду 3 рази в день на свіжу, після цього ще раз промиваєте гриби і можна переходити до консервації.

Другий спосіб свідчить про те, що після сортування груздів відразу ж відправити їх отмачиваться на 2 години, а після цього промити під проточною водою і відправити на дводобова вимочування.

Важливо: грузді часто плутають з отруйними грибами, тому якщо ви новачок в зборі грибів — вирушайте збирати з досвідченим грибником. Якщо у кошику був хоч один отруйний гриб — всю корзину потрібно викинути! Пам’ятайте — життя дорожче будь-якого делікатесу, не варто їй ризикувати.

Чистка груздів наступний важливий крок після вимочування. Пам’ятайте, що гриби важкі перетравленні шлунком і будь-яка неправильна обробка може призвести до лікарняному ліжку. Тому важливо ретельно опрацьовувати кожен гриб.

Вимочування груздів буває різне…іноді і так!

Чистити грузді просто — жорстка щітка і проточна вода для ополіскування щітки. Очищаємо капелюшки, так і ніжки. Для роботи відмінно підійде зубна щітка або жорстка сторона мочалки, беріть те, що не шкода викинути після використання. Чищений хрящ — повністю білий. Крім цього з чорних груздів не забувайте спочатку зняти слиз, а потім вичистити їх до білого кольору.

А ось якщо у вас заготовлені сушені грузді — їх досить вимочити протягом 30 хвилин перед приготуванням, і очищати додатково не потрібно!

Важливо: після замочування дістаньте один гриб, відламайте і спробуйте шматочок, якщо не гірчить — можна переходити до наступного кроку.

Як і скільки часу варити грузді перед засолкою?

Не дивлячись на те, що практично всі рецепти починаються з варіння розсолу і подальшої варіння в них грибів для безпеки рекомендується опустити будь-які дикорослі гриби після очищення в окріп і варити від 15 до 30 хвилин.

Для груздів після вимочування буде достатньо 15 хвилин.

Варимо грузді

Рецепт розсолу для груздів на 1 літр води

Класичний рецепт приготування груздів до засолюванні свідчить: на літр води потрібно 2 столові ложки без гірки солі, по 3 горошини запашного і чорного перцю, для тих хто любить пікантні смаки можна додати сушених натуральних приправ у складі яких сушені овочі, коріння, зелень.

Після того як розсіл закипів в каструлю можна опускати грузді.

Як посолити грузді на зиму в домашніх умовах: звичайний простий рецепт

За цим рецептом ви можете як на зиму, так і через тиждень приготувати солоні гриби. Цей рецепт також вважається експрес-методом. Нам потрібно посуд з отворами на дні, особливо добре підходить середня каструля з соковыпарителя або інша будь-яка з дном — друшляком.

Беремо гриби миємо, чистимо, відварюємо протягом 10 хвилин (попередня проварка для видалення шкідливих речовин з гриба), кладемо в каструлю з отворами на днище, зверху ложем тарілку і гніт для того, щоб вичавити зайву рідину.

Зверніть увагу — місце зберігання льох або холодильник.

Дістаємо гриби і викладаємо перший шар — посипаємо сіллю і так шар за шаром до повного заповнення ємності. За бажанням кожен шар ложем спеції. Ставимо зверху гніт і знову відправляємо в прохолодне місце на три дні.

Як посолити грузді на зиму в домашніх умовах: звичайний простий рецепт

Після цього перекладаємо грузді в банки і закриваємо під капронову кришку, зберігаємо в холодильнику або холодному погребі.

Засолювання білих і чорних груздів на зиму холодним способом: покроковий рецепт

Холодний рецепт цінуватися простотою, але при цьому необхідно витратити більше часу, нехай і пасивного, але десь на вашій кухні буде стояти тара з грибами.

• Грузді очищаємо, миємо, чистимо, вимочуємо, проварюємо як зазвичай протягом 15 хвилин;
• Нарізаємо на скибочки або часточки, в залежності від того, як ви любите більше;
• Заливаємо водою і ставимо під гніт в льох або холодне місце на тиждень;
• Міняємо Воду раз на день, всього 7 разів за тиждень;
• Злити воду і знову оглянути гриби, де зіпсовані — відкинути або обрізати;
• Тепер выкалываем у посуд один шар грибів, солимо, наступний шар і знову сіль. До верху. Ставимо гніт і перевертаємо раз на добу, не забуваючи повертати гніт на місце. В цей час гриби пускають сік і активно засолюються у прохолодному місці;
• На третій день стерилізуємо банки і вкладаємо в них грузді, закриваємо будь-яким способом, можна навіть під пластик і ставимо в льох.

Засолювання білих і чорних груздів на зиму гарячим способом?

Для цього способу потрібно набагато менше часу, але ось потрудитися доведеться більше, ніж при холодній засолюванні. Отже, гриби помити і пересортировать, очистити і вимочити, а потім викладаємо в емальований каструлю або таз і варимо 30 хвилин. Виймаємо гриби і розкладаємо на великому блюді в один шар.

Готуємо розсіл: на літр води 2 ст. ложки солі, суміш перців, пряні трави за смаком. Вода закипає і кипить 2-3 хвилини.

Засолювання білих і чорних груздів на зиму гарячим способом?

Додаємо в розсіл остиглі грузді з підноса (щоб вони встигли охолонути), туди ж відправляємо корінець хрону і зубок часнику для пікантності.

Відкидаємо на друшляк і ставимо під гніт в емальовану каструлю. Виділений сік з грибів повинен покрити на 1 см верхній шар грибів, якщо ж мало соку — додайте розсіл з груздів. У такому вигляді ставимо після охолодження в холодильник, або ж зносимо в підвал. Залишається не забути про них через місяць, адже їх потрібно буде дістати з каструлі і перемістити по банкам.

Як солити вовнянки та грузді разом холодним способом: смачний рецепт

Часто пішовши збирати грузді, ми повертаємося заодно і з іншими грибами. У цьому рецепті ми пропонуємо засолити разом вовнянки та грузді і пригостити сім’ю смачним асорті.

Гриби необхідно пересортировать, видаливши попередньо пошкоджені гриби, після чого почистити і помити. Залити холодною водою і поставити вимочуватися від гіркоти на троє діб, щоденно не забуваючи змінити воду.

Як солити вовнянки та грузді разом холодним способом: смачний рецепт

Далі промиваємо під проточною водою і ложем шар в емальовану каструлю, на нього рівномірно посипаємо сіль і подрібнені приправи: корені хрону, петрушки, пастернаку, мелена суміш перців, сушена петрушка і кріп. Накладаємо ще шар і знову посипаємо, і так шар за шаром. Після укладання останнього шару посипаємо сіллю і спеціями, кладемо тарілку так, щоб вона повністю покривала гриби, але не стикалася з каструлею (з зазором 3-5 мм). Встановлюємо гніт і залишаємо так на місяць. Додатково можна прокладати гриби листям дуба, вишні і смородини. Ефект виходить як з бочки.

Через місяць гриби дістати і перекласти в банки, так як розсіл (сік) буде поступово випаровуватися, і вони засохнуть.

Як солити грузді і рижики разом: рецепт

Грузді з рижиками доповнюють один одного і утворюють смачний ансамбль. Як зазвичай гриби необхідно вимити, вичистити, вимочити і великі гриби розрізати на дві частини. Найсмачніші асорті порізані часточками. Після цього гриби відкидають на друшляк, щоб з них стік сік.

Тим часом готуємо розсіл звичайним способом, але з листям і корінням хрону, петрушки, корінь пастернаку, сумішшю перцю і дубовим листям.

Як солити грузді і рижики разом: рецепт

Після того як розсіл закипить, кидаємо в нього гриби і варимо протягом 20 хвилин так, щоб розсіл тлів, а не клекотів. Відкидаємо гриби на друшляк на кілька хвилин і перекладаємо в стерильні банки. Закатуємо і відправляємо в ковдру до повного охолодження.

Ставимо в льох або холодильник на всю зиму.

Як солити грузді та сироїжки разом: рецепт

Грузді чистимо, миємо і ставимо вимочуватися на дві доби, сироїжки на ці двоє діб відправляємо в льох, на третю добу так само вимити і поставити вимочуватися всі разом на добу. Промити під проточною водою на четверту добу, і засипати в киплячий розсіл, приготований за стандартним рецептом. Варити протягом 25 хвилин і гарячими засипати з невеликою кількістю розсолу в стерильні банки. Закатати і укутати в ковдру на 3-4 години до повного охолодження, переставити в холодний льох.

Як солити грузді та сироїжки разом: рецепт

Особливість: сортуючи гриби, розкладайте їх на три частини, за розмірами. Соліть також нарізно. Дрібні гриби цілком на святковий стіл, середні нарізати навпіл для салатів, великі нашаткувати скибочками для пирогів та іншої випічки.

Як засолити тополеві, ялинові і осикові грузді?

Тополеві, осикові та смерекові грузді відрізняються своїм нейтральним смаком і меншою кількістю гіркоти. Для їх засолювання краще всього використовувати гарячий спосіб, а також додавати в засолку часник і перець для гостроти і пікантності.

Отже, після того як ви принесли додому грузді відразу ж залийте їх водою а вже потім вирушайте на годинку відпочити з дороги. Через годину миємо й чистимо грузді, знімаємо липку частина капелюшки і ще раз промиваємо проточною водою. За необхідності розрізаємо і відкидаємо всі зіпсовані.

Як засолити тополеві, ялинові і осикові грузді?

Заливаємо холодною водою і ставимо в прохолодне місце на дві доби, так як вони менш гіркі, їх можна вимочувати трохи менше.

На третю добу ставимо на плиту розсіл, і поки він закипає, промиваємо ще раз гриби. У киплячий розсіл відправляємо грузді і варимо в ньому 20 хвилин. Тим часом стерилізуємо банки і кришки. Розливаємо гриби з невеликою кількістю розсолу і закатуємо. Ставимо в тепле місце до повного охолодження і ховаємо в льох.

Жовтий груздь: як солити?

Жовтий груздь йде ближче до пізньої осені, коли інші грузді вже відходять. Плід м’ясистий, соковитий, з відмінними смаковими якостями. Для холодної засолювання він категорично не годиться.

По приїзду додому їх відразу ж необхідно залити холодною водою, якщо є лід, можна додати у воду трохи льоду. Так жовтий груздь по-особливому розкриється. Через 30-40 хвилин його можна сортувати, мити, чистити і знову залити холодною або крижаною водою і відправити в льох або інше холодне місце на троє діб.

Жовтий груздь: як солити?

Дістати, промити, залити киплячим розсолом і варити протягом 30 хвилин так, щоб розсіл тлів, а не клекотів. Розлити по банках і замовити. Поставити в погріб.

Але це не все! Кілька баночок закрийте кришками, але не пластиком і відправте в холодильник на 3 дні. Через цей час можна поласувати малосольними жовтими груздями.

Як замаринувати грузді смачно в скляних банках на зиму: рецепт маринаду на 1 літр води

Незважаючи на те, що процес маринування більш шкідливий, ніж засолювання, так і з’явився не так давно, в даний час більшість людей звикли до маринованою грибів і віддають перевагу саме маринування. Нагадаємо, що соління можна давати дітям як тільки переведете їх на дорослу їжу, а ось з маринадами краще почекати до 6-7 років.

Підготовка до маринування точно така ж, як і до засолюванні, тому відразу перейдемо до рецепту.

Заливаємо вже вимочені грузді водою і варимо протягом 15 хвилин. Зливаємо воду і відкидаємо на друшляк.

Як замаринувати грузді смачно в скляних банках на зиму: рецепт маринаду на 1 літр води

Готуємо розсіл: на 1 кг груздів нам буде потрібно 1 л води, 6 ст. ложок оцту 9%, 2 ст. ложки солі і стільки ж цукру. Завдяки цукру грузді хрусткі і ніжні. Розсіл варимо з усіма інгредієнтами крім оцту.

Засипаємо в киплячий розсіл грузді і варимо 15 хвилин прибираючи піну. У стерильну банку заливаємо грузді з невеликою кількістю розсолу, вливаємо оцет і тут же закатуємо кришкою. Ставимо дном вниз і закутуємо банки. Зберігаємо в коморі, прохолодне приміщення вже не настільки важливо, коли в закатках оцет.

Грузді мариновані з часником: рецепт

Процес приготування ідентичний, але ось розсіл трохи інший, опишемо саме його. Для розсолу нам буде потрібно: на 1 кг груздів нам буде потрібно 1 л води, 7 ст. ложок оцту 9%, 2 ст. ложки солі і 3 ст. ложки цукру, перець горошком, лавровий лист, на літрову банку 2 зубки часнику і лист смородини.

Грузді мариновані з часником: рецепт

Варимо розсіл без оцту, коли в банку насипаємо грузді обов’язково: в кожну літрову банку відправляємо 2 зубки часнику, по листу прянощі і кілька горошин перцю. Заливаємо оцет і закатуємо.

Грузді в томаті на зиму: рецепти

Підготовка до закаткам груздів звичайним способом.

На 4 кг очищений груздів нам буде потрібно:

• 5 літрів води
• Ложка олії пісного;
• 6 великих цибулин;
• 4 листків лавра
• 10 горошин перцю асорті;
• 100 гр. цукру
• 100 гр. солі
• 100 гр. оцту 9%
• 750 мл томатної пасти

Гриби шаткуємо часточками або кубиками і відправляємо їх у киплячу воду. Прибрати піну і варити протягом 15 хвилин. Відкинути на друшляк і дати стекти воді.

Грузді в томаті на зиму: рецепти

Паралельно ставимо на плиту сковороду, наливаємо ложку олії і відправляємо смажитися цибулю кільцями до того, щоб він став злегка золотавий, додати цукор і смажити ще 2-3 хвилини.

Додаємо до цибулі гриби, і якщо немає великої сковороди, перекладаємо в гусятницю або каструлю з товстим дном і продовжуємо смажити, додаємо спеції.

Після 10 хвилин смаження грибів додаємо томатну пасту і продовжуємо тушкувати ще 10 хвилин.

Додаємо оцет, перемішуємо і вимикаємо комірчину. Розкладаємо по стерильним банкам і закатуємо. Кутаем в ковдру, даємо охолонути і ставимо в льох.

Відео: Швидка засолювання груздів гарячим способом

Грузді мочені: як приготувати, скільки тримати під гнітом?

Попередньо вимиваємо, чистимо і вимочуємо грузді три доби. Після цього моєму під проточною водою і складаємо в каструлю капелюшками вгору, кожен шар посипається сіллю з розрахунку 30 г на 1 кг вимочених грибів.

Періодично (раз в 2-3 шари) прокладаємо спеції: листи лавра, дуба, вишні, смородини, мелений перець, терті сухі коріння і зелень.

Грузді мочені: як приготувати, скільки тримати під гнітом?доповнивши>

Ставимо тарілку і поверх неї гніт, чекаємо годину, якщо вода і сік не покрили край тарілки, а відповідно і верхній шар грибів, додаємо ще трохи мінералки, щоб покрилося.

Через тиждень можна подавати на стіл, загальний час зберігання в погребі чи холодильнику не більше 60 днів. Через 20 днів перекласти в банки і накрити кришками, щоб не випаровувався розсіл.

Чому грузді темніють або зеленіють при засолюванні?

Для засолювання рекомендується вибирати молоді пружні гриби. Якщо при вимочуванні в солоній воді груздь значно потемнів — значить, він старий і не придатний до засолюванні. А ось потемніння при засолюванні — це природний процес деяких видів груздів. Якщо хочете отримати світлі грузді — рекомендуємо маринувати.

Чому грузді темніють або зеленіють при засолюванні?

Через скільки можна їсти мариновані і солоні грузді?

Звичайно, у більшості випадком ми маринуємо і солимо в зиму, але ж хочеться, і відразу скуштувати грибного ласощі, особливо у великому колі сім’ї, яка найчастіше збирається влітку і на початку осені. Малосольні грузді можна пробувати через тиждень після гарячої засолювання і місяць після холодної, мариновані можна відкривати через 3-5 днів.

Через скільки можна їсти мариновані і солоні грузді?

Як зберігати солоні грузді після засолювання?

Після того як грузді повністю просолились їх потрібно перекласти в скляні банки і закупорити металевими або пластиковими кришками. Суть подальшого зберігання — не дати рідини випаруватися з груздів.

Відео: Грузді смачний рецепт посолу

Відео: Рецепт солоних консервованих грибів на зиму без ботулізму

Чем заняться для романтического отдыха в горах

Ищете место для романтического отдыха в горах, которое находится в пределах легкой досягаемости от метро Атланты? Садитесь в машину и направляйтесь на северо-восток в Соти-Накучи, штат Джорджия, в долине Соти. Эта деревня, расположенная недалеко от Хелен, находится в 90 минутах езды от метро Атланты.

Этот небольшой городок — идеальное место для пар, желающих сбежать от городской суеты и получить удовольствие от посещения магазинов, пеших прогулок, езды на велосипеде и просто спокойного времяпрепровождения, наблюдая за происходящим вокруг.

Вот все, что вам нужно знать, чтобы провести романтические выходные в Соти Накучи, Джорджия!

STOVALL INN BED AND BREAKFAST

^{Фото предоставлено Сюзанной Уиллетт, 2016 г.}

В Sautee Nacoochee есть несколько вариантов размещения с завтраком, но мы выбрали The Stovall House Inn — и очень рады, что сделали это.

Расположенная вдали от главной дороги и окруженная десятками акров пасторальных пейзажей, гостиница, построенная в 1837 году, имеет радушного и гостеприимного владельца и очень спокойную домашнюю атмосферу. Круглая веранда — отличное место, чтобы полюбоваться видом на гору Йона, а гостиная идеально подходит для чтения книги.

Номера здесь прекрасно обставлены, и в них даже есть комната для вашего четвероногого члена семьи, где разрешено проживание с домашними животными.

Они с гордостью подают завтрак своим ночным гостям. Вы найдете органические и местные блюда, приготовленные с нуля с любовью и заботой.

Гостиница Общая информация: если вы являетесь поклонником набора «Записная книжка » Николаса Спаркса, вы можете узнать этот вид на гору Йона с бокового крыльца. Это было на обложке книги!

^{Фото: Сюзанна Уиллетт, 2016 г.}

КРЫТЫЙ МОСТ СТОВАЛЛ

^{Фото предоставлено Сюзанной Уиллетт}

Примерно в миле вверх по дороге от гостиницы находится крытый мост Стовалл. Это самый маленький крытый мост в Джорджии, он пересекает ручей Чикамауга. Он был построен в 1895 году и сейчас находится в ведении Исторического общества округа Уайт.

Здесь есть парковка и место для пикника, что делает его идеальным местом для проведения дня. Но имейте в виду. .. если вы приедете ночью, говорят, что на этом мосту обитают призраки, и вы можете услышать звуки конных экипажей и плачущих детей.

ПОКУПКИ И РЕСТОРАНЫ В ДЕРЕВНЕ НАКУЧИ

^{Фото предоставлено Джоном Клунаном}

Желаете провести ленивый день, прогуливаясь по магазинам? Отправляйтесь в деревню Накучи и загляните в кофейню JumpinGoat Coffee Roasters. Среди более чем 30 сортов вы обязательно найдете новую любимую смесь – и любители чая тоже!

С чашкой в ​​руке, вы можете отправиться по соседству, чтобы запастись любимыми деревенскими блюдами, такими как местная крупа и кукурузная мука, а также другими южными деликатесами в зернохранилище Nora Mill. Или вы можете принять участие в дегустации вин в магазине Habersham Winery, прежде чем осмотреть чудеса антикварного торгового центра Nacoochee Village.

Обязательно зайдите на обед в таверну Nacoochee Village Tavern, чтобы отведать лучшую пиццу, которую мы пробовали за последние годы!

Чуть дальше по дороге находится очень уютный магазин Old Sautee Store (основан в 1872 году), множество других ремесленных магазинов, кофейня Sweetwater и несколько других ресторанов.

Если вы любите активный отдых, не бойтесь! Пресноводная рыбалка, пешие походы и другие виды деятельности находятся в пределах легкой досягаемости. Unicoi Outfitters позаботится о том, чтобы у вас было все необходимое, чтобы поймать знаменитую форель из Северной Джорджии, а вас окружают великолепные пешеходные тропы.

МУЗЕИ И ИСТОРИЧЕСКИЕ ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ

^{Фото предоставлено Парками штата Джорджия}

Любителям истории понравится посещение Государственного исторического памятника Hardman Farm.

Ферма Хардман, построенная в 1870 году, является шедевром итальянской архитектуры. Этот участок площадью 173 акра, окруженный акрами и акрами пастбищ и знаменитым индейским курганом Накучи, когда-то принадлежал губернатору Джорджии и мог похвастаться домашней техникой задолго до своего времени. Экскурсия с гидом раскроет множество интересных фактов, а преподаватели расскажут увлекательные истории о трех семьях, которые сделали ферму Хардман своим домом.

Индейский курган Накучи — популярная достопримечательность на севере Джорджии. Насыпь с беседкой и коровье пастбище предлагают исключительную связь с историей коренных американцев. Он расположен рядом с берегами реки Чаттахучи, где сходятся долины Накучи и долины Соти.

(Есть романтическая история об индейском кургане Накучи, в которой рассказывается о паре из разных племен, которые влюбились и умерли здесь, но, похоже, это всего лишь миф.)

Если вы хотите узнать больше об истории Грузии , хижина для рабов на территории центра Sautee Nacoochee предлагает взглянуть на небольшую часть наследия и культуры этого района. Вы можете узнать больше об истории хижины и рабства в долине Накучи во время посещения здесь.

Музей народной керамики Северо-Восточной Джорджии — уникальный ресурс, не похожий ни на один на юго-востоке США. Этот музей демонстрирует народное искусство, и вы даже найдете здесь произведения искусства, датируемые 1840-ми годами.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ВАШЕЙ ПОЕЗДКИ В ГРУЗИЮ

• ВАШ ОТПУСК В ГРУЗИИ
• HELEN: 39+ лучших занятий в Хелен, штат Джорджия, для альпийских развлечений
• РЕСТОРАНЫ HELEN: 15 ресторанов в Helen GA: лучшие места, где можно перекусить
• HELEN CABINS: 17 блаженных домиков в Helen GA, которые зовут вас по имени
• HELEN TUBING: 10 вещей, которые нужно знать о трубках Helen GA в совершенно эпическое время

Следуйте за нами здесь: Facebook | Твиттер | Инстаграм | Пинтерест | Ютуб | МСН | Трипадвизор | Flipboard

Все статьи принадлежат 365 Atlanta Family LLC, и все фотографии также принадлежат нам, если не указано иное. Все защищено авторским правом. Пожалуйста, не публикуйте ничего в другом месте, не спросив меня сначала. Все права защищены. Этот сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта.

Мы не даем никаких гарантий относительно цены, указанной на нашем сайте. Мы не несем ответственности за содержимое внешних веб-сайтов, связанных с нашим, включая связанные ресурсы, внешние сообщения в блогах, любые партнерские сайты, сайты отелей или партнерские сайты. Мы пишем только о местах, которые нам нравятся, чтобы помочь вам в ваших приключениях, но мы не можем гарантировать, что вам они тоже понравятся.

Сообщения могут бесплатно содержать партнерские ссылки. Некоторые из наших поездок также компенсируются соответствующими советами по туризму города или штата, который мы посещаем. Это никогда не влияет на то, как мы делимся с вами пунктом назначения — мнения всегда наши собственные, и мы гордимся этим. Мы ни при каких обстоятельствах не продаем ссылки и не принимаем нежелательные гостевые посты. Даже не спрашивай.

США Copyright, 365 Atlanta Family, LLC

Ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности | Подпишитесь на нашу рассылку | Связаться с владельцем сайта | Посмотреть условия | О нас

• О
• Последние сообщения

Лесли Петерсон, владелец

Лесли Петерсон, владелец 365 Atlanta Traveler, жила во многих странах и более чем в 30 штатах США — от побережья до побережья. Именно постоянные переезды (с самого рождения) пробудили в ней любовь к путешествиям.

Она наслаждается открытием неизвестных, необычных и необычных мест, и она будет болтать с любым незнакомцем, желающим открыть новое тайное место. Если она не путешествует в фургоне, она либо прогуливается по тропам, либо проверяет сцену с виски в их текущем местоположении.

Лесли живет и путешествует со своими двумя детьми — Купером и Эллиотом — и ее родственной душой, мужем и деловым партнером Дэном. Они называют Колорадо своим домом, по крайней мере, на данный момент.

Последние сообщения Лесли Петерсон, Владелец (посмотреть все)

Узнайте о лучших развлечениях в Соти-Накучи, Джорджия

Если вы ищете место для отдыха с историческим очарованием и природной красотой, почему бы не провести неделю в горах Северной Джорджии? Есть так много вещей, которые можно сделать, местные закусочные, чтобы попробовать, и природные чудеса, чтобы исследовать. Одним из самых очаровательных городов этого региона является Соти-Накучи, который находится всего в 15 минутах езды от Кларксвилля. Мы собрали некоторые из лучших занятий в Соти-Накучи, штат Джорджия 9.0116 , так что не надо!

Эти занятий в Соти-Накучи, штат Джорджия, — это только начало того, что вы здесь найдете. Если вы готовы открыть для себя больше развлечений и достопримечательностей в горах Голубого хребта, обязательно загрузите наш бесплатный путеводитель по Северной Джорджии ! Просто запросите доступ сегодня и узнайте все лучшие предложения местных жителей.

Несколько лучших занятий в Соти-Накучи, Джорджия

Необычные достопримечательности

Северная Джорджия изобилует множеством очаровательных горных городков, но Соти-Накучи — один из наших любимых. Это некорпоративное сообщество названо в честь англиканского произношения «савате» и «нокосе», двух слов, которые обычно использовались в диалекте коренных американцев Маскоги-Крик. Сегодня это скрытая жемчужина с множеством необычных достопримечательностей. Вот лишь некоторые из них!

• Магазин Old Sautee : Как и гостиница Glen-Ella Springs, магазин Old Sautee восходит к 1800-м годам! На протяжении веков это историческое место было универсальным магазином, почтовым отделением, а теперь и музеем. Не забудьте купить свежий хлеб и марочные напитки на рынке Old Sautee Market!
• Водопад Анна Руби : Это один из самых популярных водопадов в регионе, откуда открываются потрясающие виды и есть возможность для пеших прогулок.
• Река Чаттахучи : Предпочитаете ли вы и ваши близкие прогуливаться по берегу реки или промокнуть в приключении на тюбинге, на этой реке (одной из четырех крупных рек в Северной Джорджии) каждый найдет что-то для себя.
• Государственный парк Юникой : Одним из лучших государственных парков в Северной Джорджии является Государственный парк Юникой, идеальное место, чтобы мельком увидеть холмистую местность и местную дикую природу.
• The Sautee-Nacoochee Center : Этот центр исполнительских искусств посвящен сохранению истории и культуры, а также демонстрации местного сообщества исполнительских искусств. В этом развлекательном центре проходят веселые общественные мероприятия, такие как танцы Contra Line в четвертую субботу каждого месяца. Не забудьте проверить их календарь событий для получения дополнительных идей.
• Место захоронения индейцев «Ромео и Джульетта» : Это скромное место больше подходит для фото, чем для развлечения, но, тем не менее, это важное историческое место Соти-Накучи. Обязательно сфотографируйте этот курган, украшенный беседкой, в окружении красивого пастбища.

Рестораны рядом с Соти-Накучи

Пешие прогулки и осмотр достопримечательностей в Соти-Накучи неизбежно вызовут у вас аппетит! Если вы хотите пообедать или хотите расслабиться за ужином, в этом районе есть несколько примечательных ресторанов, где вы можете выпить и пообедать. Вот наши фавориты!

• Ресторан Glen-Ella Springs Inn : Вы захотите совершить 15-минутную поездку в Кларксвилл, чтобы насладиться исключительным жильем и отмеченной наградами едой. Мы подаем одни из лучших блюд южной кухни в Северной Джорджии! Бронировать лучше до приезда.
• Spice 55 : Чтобы насладиться поистине уникальным тайским ужином, зарезервируйте столик в Spice 55. Здесь вы найдете одни из лучших изысканных азиатских блюд в Северной Джорджии.
• Ресторан и таверна Bigg Daddy’s : Хотя на самом деле это не Соти-Накучи, этот спортивный паб без излишеств в Хелен предлагает живую музыку, непритязательные закуски и много разливного пива.

Начните свой отпуск в Северной Джорджии в отеле Glen-Ella Springs Inn!

В Соти-Накучи, штат Джорджия, есть, что посмотреть и чем заняться. После дня прогулок, где вы должны переночевать? Глен-Элла Спрингс Инн, конечно же! Наш исторический семейный отель типа «постель и завтрак», спрятанный в прекрасных горах Голубого хребта, предлагает гостям комфортабельные номера, отличные удобства и южное гостеприимство.