Содержание и разведение кур на мясо и яйцом: правила, особенности, выгода от бизнеса

какую выбрать для домашнего разведения?

Содержание

Эти универсальные куры подходят для содержания в небольших домашних подворьях. Лишь некоторые породы могут жить в условиях клеток, в основном птицы мясо-яичного направления предпочитают простор.

В целом такие куры хорошо адаптируются практически к любым условиям содержания. Их можно транспортировать, переселять на новые места без потери продуктивности и изменениях в поведении.

Для гарантии оплодотворения яиц в стаде должен быть 1 петух на 8 самок. Обязательны емкости с золой и песком для профилактики кожных поражений и паразитов.

Кормление

Основу рациона мясо-яичных кур составляют комбинированные корма, зерновые и бобовые культуры с преобладанием кукурузы.

• Корма
• Рецепты
• Добавки

Описание корма для яичных пород. Инструкция по кормлению кур несушек

Минеральный и витаминный составы, нормы кормления

Используется для кормления кур-несушек в возрасте 15-17 недель

Состав и инструкция по кормлению цыплят бройлеров

Важные отличия от предыдущей линейки, схемы применения Старт, Рост, Финиш

Проращивание и запаривание ячменя и пшеницы для кур: как правильно это сделать и как давать несушкам

Правила кормления бройлерных кур пшеницей. Дозировка для цыплят со второго дня жизни и взрослых птиц

Приготовление мешанки для бройлеров в домашних условиях

Как и в каком виде можно использовать рис и гречку для кормления кур. Нормы для взрослых птиц и цыплят

Каким хлебом можно кормить кур и как правильно это делать

Продукт дают в ограниченных количествах: переизбыток в кормлении может нанести серьезный вред птице

Мел как пищевая добавка для куриного корма. Нормы кормления для цыплят, молодняка и кур-несушек

Мясокостная мука – обязательная добавка для кормления кур, содержащая белок и жиры животного происхождения

Как давать рыбий жир цыплятам, несушкам и бройлерам. В чём польза препарата и существуют ли противопоказания

Известняковая (доломитовая) мука в рационе кур. Преимущество перед мелом и кормовой ракушкой

Суточная дозировка соли для взрослых птиц и молодняка и случаи нежелательного употребления

Зелень, овощи, травяная мука и гранулы также должны быть в питании кур в холодное время года. В летнее время такие птицы хорошо фуражируют себе корм, склёвывая траву, насекомых, червяков в выгульном дворике.

Для улучшения качества яиц в корм курам добавляют тертый мел, молотый ракушечник, шрот из подсолнечника. В период линьки в корм включают витаминно-минеральные комплексы или специализированные премиксы.

Болезни

В основном куры мясо-яичного направления здоровы и выносливы, это генетически заложено в таких породах. Они могут быть склонны к ожирению и, как следствие, к проблемам с суставами, снижению яйценоскости и потере инстинкта насиживания птенцов. Как и другие птицы, данные разновидности склонны к заражению вирусными и инфекционными заболеваниями, а также глистными инвазиями — зачастую кокцидиозом.

• Паразиты
• Инфекционные
• Другие

Чем обработать курятник и как лечить птицу. Описание препаратов и способов борьбы

что делать, если птицы плохо набирают вес, чем кормить бройлеров для быстрого роста?

2 комментария

0

Время на чтение: 2 минуты

В зависимости от породы и направления скорость набора веса у кур отличается.

Сколько растут куры яичного направления

Несмотря на то что яичные породы изначально не предназначались для убоя, их также пускают на мясо.

Яичные породы набирают вес медленно, но вместе с тем рано начинают нестись. Однако старых кур, которые потеряли яйценоскость, пускают на мясо. Обычно это происходит, когда несушки достигают возраста 3-4 лет. При разведении на убой пускают и лишних петухов, когда они достигнут возраста 3-5 месяцев. В этот период у них достаточно нежное мясо. Птицу, которую планируют отправить на убой, откармливают специальными кормовыми смесями и ограничивают в движении.

Средний вес взрослой несушки яичной породы ко времени убоя – около 2 кг, петухов 4-5 месяцев – 1,5-2 кг.

Сколько растут куры мясо-яичного направления

Мясо-яичные породы более продуктивны в мясном плане. Они быстрее набирают вес: к 5-6 месяцам масса достигает 75% от массы взрослой птицы. В этот период и петухи, и куры уже готовы к убою, поэтому фермеры оставляют несколько самок для замены несущегося поголовья, остальных отправляют на мясо.

Сколько растут куры мясного направления

Мясные породы растут очень быстро: свой максимальный вес некоторые породы и кроссы набирают за 2-3 месяца. В среднем же мясные породы быстро набирают вес к полугоду, затем темпы роста значительно снижаются.

В каком возрасте начинается яйцекладка

В каком возрасте рентабельно отправлять кур на убой

Рентабельность убоя кур зависит от породы, цели содержания и возраста птицы. Яйценоские породы сохраняют до зрелого возраста, получая бульонные тушки. Исключение составляют только молодые петушки, получаемые при разведении. Оптимальный срок отправить их на мясо – 5-6 месяцев. Максимального своего веса к этому возрасту они не достигают, однако, в этот период у них особенно нежное мясо. Допускается выращивание петухов и до года, когда они набирают максимальный вес.

Мясо-яичные породы и кроссы готовы к забою в возрасте от полугода до года. Максимальный вес набирают к полутора годам, но к этому периоду меняется структура мяса: оно становится более жестким и бульонным.

Мясные породы растут достаточно быстрыми темпами и максимум веса набирают к 7-8 месяцам жизни. К убою могут быть готовы куры уже 3-4-месячного возраста, однако, чаще на мясо их пускают в возрасте 6 месяцев.

Что делать, если птицы плохо растут

Плохой набор массы зависит от нескольких параметров. Один из основных – нарушение режима температуры и влажности в цыплятнике. Молодняк весьма чувствителен к перепадам температур и ненадлежащему режиму. Каждая порода имеет свои требования к теплу, в среднем же параметры колеблются в пределах +28…+32 градусов.

Мнение эксперта

Садчиков Николай Алексеевич

Ветеринар орнитолог

Рост молодняка зависит от освещения. В первые дни цыплята нуждаются в круглосуточном освещении, затем проводят постепенное укорочение светового дня. Недостаток света приводит к замедлению роста и набора массы. Особенно к этому чувствительны куры мясных пород и бройлеры.

Скорость набора веса у всех типов птиц любого возраста напрямую зависит от качества и количества пищи. Недостаток протеинов, жиров и аминокислот приводит к резкому спаду прибавки веса и даже ее остановке. Если наблюдается неожиданная тенденция к снижению темпов роста, следует пересмотреть рацион и его режим.

Сколько растут бройлеры до убоя

Бройлеры – одни из самых скороспелых птиц: максимальный вес набирают к трем месяцам. Некоторые кроссы готовы к забою уже в двухмесячном возрасте.

Сколько держат бройлеров до забоя

В зависимости от кросса птенцы могут прибавлять от 40 до 70 г в сутки в первый месяц жизни. Месячные цыплята весят 1,5-2 кг. Рентабельный срок забоя бройлерных кур – 2-3 месяца. К этому возрасту они уже набирают свой максимум и сохраняют качество мяса.

Что можно давать для лучшего набора веса

Для быстрого и правильного набора веса бройлеры нуждаются в правильном кормлении. Чаще всего используются специальные комбикорма промышленного производства для бройлерных птиц. В них содержится необходимое количество протеинов, витаминов и минералов, обеспечивающих быстрый и правильный рост птенцов. В первые две недели жизни молодняк кормят вареным яйцом, творогом, дробленым зерном. Обязательно внесение в рацион костной муки для восполнения минералов и кальция.

• Корма
• Рецепты
• Добавки

Описание корма для яичных пород. Инструкция по кормлению кур несушек

Минеральный и витаминный составы, нормы кормления

Используется для кормления кур-несушек в возрасте 15-17 недель

Состав и инструкция по кормлению цыплят бройлеров

Важные отличия от предыдущей линейки, схемы применения Старт, Рост, Финиш

Проращивание и запаривание ячменя и пшеницы для кур: как правильно это сделать и как давать несушкам

Правила кормления бройлерных кур пшеницей. Дозировка для цыплят со второго дня жизни и взрослых птиц

Приготовление мешанки для бройлеров в домашних условиях

Как и в каком виде можно использовать рис и гречку для кормления кур. Нормы для взрослых птиц и цыплят

Каким хлебом можно кормить кур и как правильно это делать

Продукт дают в ограниченных количествах: переизбыток в кормлении может нанести серьезный вред птице

Мел как пищевая добавка для куриного корма. Нормы кормления для цыплят, молодняка и кур-несушек

Мясокостная мука – обязательная добавка для кормления кур, содержащая белок и жиры животного происхождения

Как давать рыбий жир цыплятам, несушкам и бройлерам. В чём польза препарата и существуют ли противопоказания

Известняковая (доломитовая) мука в рационе кур. Преимущество перед мелом и кормовой ракушкой

Суточная дозировка соли для взрослых птиц и молодняка и случаи нежелательного употребления

При естественном питании двухнедельных цыплят переводят на зерновые корма и влажные мешанки на мясном бульоне. В качестве источников витаминов служат свежая зелень и овощи. Дополнительно выпаивают витамины дважды в неделю.



Автор статьи

КФХ, разведение птицы. Опыт 10 лет.

Мясо-яичные породы кур: универсалы для разведения

Для домашнего разведения больше подходят мясо-яичные породы кур, которые отличаются неприхотливостью, хорошей скоростью роста и обильной кладкой.

Породные особенности мясо-яичных кур

Универсальные породы являются результатом длительного скрещивания мясных и яичных кур. В большинстве случаев их смешанная продуктивность является не природной особенностью, а результатом работы селекционеров.

По каким признакам выделяются

Несмотря на разное происхождение, породы кур мясо-яичного направления имеют ряд общих признаков:

• телосложение плотное, оперение густое и рыхлое;
• крылья мало развиты;
• характер миролюбивый и спокойный, хотя самцы могут вступать в драки;
• за счет длительной селекции многие породы имеют резистентность к инфекционным заболеваниям;
• показатели выводимости и выживаемости молодняка доходят до 98%;
• материнский инстинкт зависит от генетической линии, но большинство пород склонно к насиживанию.

Особенности каждого вида мясо-яичных кур можно найти в описании пород.

Таблица продуктивности

Продуктивность универсальных кур:

Продуктивность кур зависит и от потребительских качеств мяса. Тушки универсалов имеют хороший выход филе и среднюю жирность. Мясо петухов может иметь небольшие прослойки жира, которые делают его более нежным и сочным.

Бульоны и тушеные блюда из птиц смешанного направления получаются нежными и ароматными.

Преимущества и недостатки универсалов

Главное преимущество кур-универсалов — это возможность одновременно получать и большое количество мяса, и яйца для питания и разведения.

Кроме того, породы смешанной направленности имеют следующие достоинства:

• повышенную устойчивость к холоду и болезням;
• быструю адаптацию к новым условиям при смене корма, транспортировке, карантине и др.;
• высокую выводимость цыплят и выживаемость стада;
• спокойный нрав, отсутствие шума, дружелюбие по отношению к хозяину, животным и птицам;
• высокие потребительские качества мяса и яиц;
• сохраненный материнский инстинкт (у некоторых пород).

Куры-универсалы являются хорошими фуражирами, поэтому весной и летом расходы на комбикорма и мешанки уменьшаются. Так как крылья у большинства мясо-яичных пород не развиты, достаточно оградить двор сетчатой оградой высотой до 1,5 м.

К недостаткам можно отнести такие аспекты:

• скорость роста существенно ниже, чем у бройлерных гибридов и мясных кроссов;
• период полового созревания достаточно длительный, а среднегодовая кладка невелика;
• у многих пород (например, у амроксов, орпингтонов и др.) вылупляется больше самцов, чем самок, что плохо соответствует главному принципу разведения.

Выбор цыплят

Покупать цыплят для смены поголовья рекомендуется на больших птицефабриках или у проверенных крупных заводчиков. У неопытных владельцев часто случаются ошибки в разведении и скрещивании кур.

При выборе цыплят нужно обратить внимание на следующие признаки:

1. Поведение активное. Птенцы не сидят на месте, негромко попискивают, не забиваются в угол и не сбиваются в кучу.
2. Живот невздутый, упругий на ощупь. Возле клоаки нет следов фекалий, гноя и крови.
3. Глаза живые, ясные. Вокруг нет слипшихся участков.

Чтобы проверить самочувствие цыпленка, можно закрыть его в небольшой картонной коробке и несильно постучать по крышке. Здоровый птенец быстро приблизится к источнику звука.

Перед приобретением рекомендуется узнать среднюю цену на цыплят. Скидка более чем в 10% может свидетельствовать о выбраковке или других недостатках выводка. Будущему владельцу стоит оценивать не только внешний вид и состояние птенцов, но и экстерьер родительских особей.

При наличии теплого, обустроенного курятника и опыта в выращивании следует выбирать суточных или недельных цыплят. Покупать их нужно в апреле, чтобы в октябре-ноябре получить достаточно взрослое стадо.

При отсутствии утепленного помещения можно приобрести 30-дневных птенцов. Перед покупкой нужно узнать, привиты ли цыплята и какими вакцинами.

Лучшие разновидности мясо-яичных кур с описанием

При выборе кур нужно оценивать не только их продуктивность, но и сложность содержания. Доход фермера будет зависеть от соотношения первичных вложений (в освещение, отопление птичника, обустройство двора), текущих расходов (на питание, лечение), количества и качества получаемого продукта.

Некоторые птицеводы предпочитают кур с хорошими декоративными качествами, чтобы украсить двор. Для оценки экстерьера подойдут фотографии классических представителей пород.

Фермерская порода Австралорп

Порода была выведена в Австралии в конце XIX в. Чтобы обеспечить высокую продуктивность, селекционеры скрестили классических представителей яичного, мясного и мясо-яичного направления: леггорнов, лангшанов и орпингтонов.

Наиболее популярный окрас австралорпов — черный. Существуют также голубые, белые, пшеничные, золотые, рыжие, серебристые и мраморные (черно-белые) куры. Вес взрослой несушки достигает 3,5 кг, а самца — 4,5 кг. За год курица приносит 200-240 яиц массой около 60 г. Кладка начинается с 4 месяцев, а падение продуктивности наступает только к 2 годам.

Австралорпы покладисты, флегматичны и миролюбивы. Они редко подают голос, хорошо ладят с другими птицами и быстро адаптируются во дворе.

На сайте есть подробная статья как разводить Австралорпов.

Куры мараны

Мараны были выведены во Франции в 1895 г. Благодаря мощному телу, стойкости к неблагоприятным условиям и высокому качеству яиц они быстро стали популярны по всему миру.

Масса курицы достигает 3,3 кг, а петуха — 4 кг. Тушки имеют привлекательный вид за счет светлой кожицы, а мясо обладает хорошими вкусовыми качествами.

Яичная продуктивность у несушек средняя: всего 130-160 шт. в год. Половая зрелость кур наступает в 5,5-6 месяцев. Интенсивность кладки зависит от температуры воздуха и продолжительности светового дня. Скорлупа у яиц темная и толстая. Такой барьер предохраняет белок от проникновения инфекции с поверхности.

Куры мараны имеют развитый материнский инстинкт.

Порода отличается большим количеством допустимых окрасов.

Оперение кур и петухов может быть золотистым, лавандовым, черным, крапчатым (кукушечным), медно-черным, белым, колумбийским и др.

Полтавская глинистая

Полтавские глинистые куры были выведены на Украине в середине XX в. За основу были взяты местные породы, а также наиболее распространенные и продуктивные иностранные — орпингтоны, нью-гемпширы и др.

Полтавские птицы устойчивы к холодам, неприхотливы и спокойны. Они имеют плотное оперение, чаще всего коричневого цвета, но бывают черные и крапчатые разновидности. Половая зрелость наступает в 5 месяцев, одновременно с началом кладки. Вес яйца составляет 55-60 г, за год несушка дает в среднем 190 шт. У несушек хорошо развит инстинкт насиживания.

Вес тушки небольшой — всего 2,0-3,5 кг, но мясо сочное и нежное.

Любимая гурманами ленинградская ситцевая

Ленинградская ситцевая порода была получена в несколько этапов. В селекции участвовали леггорны, австралорпы, нью-гемпширы, ленинградские белые и полтавские глинистые куры. По фото можно оценить пеструю декоративную расцветку ситцевых птиц.

Масса несушки составляет до 2,2 кг, петуха — до 2,7 кг. Несмотря на небольшой вес, ситцевых кур ценят за продуктивность, поскольку мясо получается белым, сочным и питательным. Самки набирают вес быстрее самцов.

Среднегодовая кладка несушек — 160-180 яиц, масса которых — 58-60 г.

Представители этой породы достаточно дружелюбные и миролюбивые, но отличаются любопытностью, активностью и любовью к прогулкам.

Компактные мини

Разведение кур миниатюрной породы распространено преимущественно в Европе. Карликовые птицы имеют красивое красноватое или белое оперение, благодаря которому становятся украшением двора. Несмотря на наличие пуха, они чувствительны к холоду и требуют содержания в утепленном курятнике.

Вес взрослой несушки не превышает 1,8-2,0 кг, а петуха — 2,3-2,5 кг. По экстерьеру карликовые куры схожи с род-айлендами. Яичная продуктивность компактных особей составляет 180-190 шт. в год. Средняя масса яйца — 55 г.

Преимуществами мини-пород являются возможность плотной посадки в птичнике, крепкий иммунитет и меньшие расходы на корм.

Карликовые особи потребляют на 30-35% меньше еды, чем куры стандартных размеров.

Порода Род-Айленд

Данная порода была названа в честь одноименного штата, который до сих пор является одним из лидеров американского птицеводства.

Род-айленды быстро растут. Самки набирают до 2,9 кг, а самцы — до 3,9 кг. Созревание кур наступает в 7 месяцев. Несушка приносит до 170 крупных яиц в год.

И куры, и петухи обладают спокойным характером, но нуждаются в выгуле. Большой двор с обилием зелени существенно сокращает расходы на корм.

Они нетребовательны к рациону и хорошо переносят смену корма. При разведении нужно внимательно следить за температурой в птичнике. Экстремальные условия резко снижают выживаемость молодняка и взрослого поголовья.

Крупные ливенские ситцевые куры

Ливенские ситцевые куры похожи на ленинградских по окраске, но, в отличие от них, являются результатом народной селекции. Из-за длительного естественного скрещивания порода отличается многообразием расцветок.

Ливенские куры имеют плотное тело массой до 3,4 кг у самок и до 4,4 кг у самцов. Мясо у этих птиц нежное, нежирное. Нестись куры начинают поздно, в 8 месяцев, но сохраняют продуктивность до 4,5-5 лет. Среднегодовая кладка — 210-220 яиц, их средний вес — 60 г.

Голошейная порода птиц

Голошейные куры имеют характерные внешние признаки и высокую выносливость. Порода распространена в странах СНГ и Европы.

Масса кур достигает 2,5 кг, петухов — 3,5 кг. Тушки голошеек легко ощипываются, а мясо по вкусу схоже с индюшиным.

Откладывать яйца несушки начинают в 6 месяцев. Средняя годовая продуктивность составляет 170-180 шт. Голошейки практически лишены инстинкта насиживания, но инкубационные цыплята отличаются хорошей выживаемостью.

Фермерские украинские ушанки

Данная порода получила широкое распространение в России и на Украине. Несмотря на небольшие размеры и среднюю яичную продуктивность (160-190 яиц в год), эти куры высоко ценятся фермерами за хорошую выживаемость, неприхотливость и развитый материнский инстинкт.

Ушанки хорошо адаптируются к любым условиям, нечувствительны к холодам и устойчивы к вирусным заболеваниям. Вес взрослой курицы составляет 1,8-2,3 кг, петуха — 2,3-2,8 кг. Максимальная яичная продуктивность несушек наблюдается только в первый год, в дальнейшем снижается. Первую кладку они делают в 6-7 месяцев.

Старейшая европейская порода — Вельзумер

Вельзумеры были выведены в начале XX в. в Нидерландах. По мере распространения в Европе их скрещивали с местными мясо-яичными породами, получая все более продуктивный кросс.

Вельзумеры имеют плотное сложение, округлый силуэт и пестрое оперение. Классические породные окрасы — красно-куропатчатый, серебристый и золотистый.

Масса взрослого петуха достигает 3,5 кг, курицы — 2,5 кг. Несушки становятся продуктивными с 5,5 месяца, принося до 160 яиц в год. С полутора лет кладка уменьшается на 15-20%.

Инстинкт высиживания у кур отсутствует. Вельзумеры дружелюбны по отношению к человеку, но петухи могут проявлять агрессию к другим обитателям птичника.

Ереванские куры

Ереванская порода была получена методом скрещивания местных кавказских кур с нью-гемпширами и род-айлендами. Официальный стандарт был утвержден только в 1974 г.

Эти куры имеют мощное туловище с широкой грудью и плотное оперение красно-коричневого окраса. Вес петуха достигает 3,5-4,5 кг. Несушки существенно мельче и вырастают всего до 2-3 кг.

Первая кладка происходит в 6-7 месяцев. За год куры приносят до 200 яиц массой около 60 г. Продуктивность сохраняется в течение 2-3 лет.

Ереванские птицы спокойны, не склонны к дракам и хорошо адаптируются к новой обстановке. Несушки способны самостоятельно высиживать потомство.

Калифорнийские курицы

Благодаря смешению генов леггорнов и плимутроков калифорнийская серая порода является одним из лидеров по яйценоскости. Объем среднегодовой кладки несушек — 220-240 шт. Яичная продуктивность сохраняется в течение 2-3 лет.

Они имеют красивый полосатый окрас, поэтому некоторые фермеры разводят их как яично-декоративных.

Масса курицы составляет 2,3-2,5 кг, а петуха — до 3 кг. Созревание происходит в 5,5-6 месяцев. К насиживанию склонно всего 30-40% несушек.

Плимутроки

Порода Плимутрок была выведена американскими селекционерами во второй половине XIX в. Предками мясо-яичных кур стали испанские черные петухи, лангшаны, брамы, конинхины и доминиканские куры.

Преимуществами породы являются красивый окрас, дружелюбный нрав и нетребовательность к условиям содержания.

Средняя масса курицы — 3 кг, петуха — 4 кг. Максимальный вес птицы набирают к полугоду. Нестись самки начинают с 6 месяцев. За год можно получить до 200 яиц.

Порода Суссекс

Суссекс — одна из самых старых пород мясо-яичного направления. Первых ее представителей разводили еще в Римской империи, но окончательно она была сформирована в одноименном английском графстве. Для повышения продуктивности суссексов скрещивали с брамами, доркингами и конинхинами.

Наиболее распространенным является колумбийский окрас птиц, из-за чего они считаются еще и декоративными. По характеру суссексы спокойные и ласковые.

Взрослые самцы весят до 4 кг, а самки — до 3 кг. Мясо суссексов нежное, нежирное, с высоким содержанием белка. Несушки созревают в 5,5-7 месяцев и приносят до 190 яиц в год. У них хорошо развит инстинкт насиживания.

Фавероль

Фавероль — это французская порода, которая была выведена при скрещивании конинхинов, доркингов, брам и гуданов. Они отличаются спокойным характером, хорошим иммунитетом и красивым оперением с густым подпушком. Классические окрасы — лососевый (лахсхюнер), голубой и серебристый (калифорнийский).

За счет того что в селекции использовали мясные и бульонные породы, фавероли имеют достаточно большой вес. Масса курицы составляет 3-3,5 кг, а петуха — 4-4,5 кг. Тушки легко ощипываются и долго сохраняют товарный вид после забоя.

В первый год после созревания куры несут до 180 яиц в год, в последующие — не более 130. Инстинкт насиживания развит слабо. Выводимость фаверолей в инкубаторе составляет около 75%.

Чтобы предупредить травмы и болезни, нужно правильно обустраивать и регулярно убирать курятник. Насесты для фаверолей должны быть низкими.

Куры амроксы

Амроксы — это высокопродуктивные птицы, которые отличаются хорошей выживаемостью и быстрым ростом. Для выведения породы селекционеры использовали конинхинов, черных яванских и доминиканских кур. Окрас у амроксов кукушечный, с контрастными тонкими полосками.

Масса взрослой самки составляет до 3 кг, самца — до 4 кг. Первую кладку можно получить не ранее 6 месяцев. В первый год активности куры приносят до 220 яиц, после продуктивность снижается на 10-15%.

Английский орпингтон

Орпингтон является одним из самых тяжелых представителей мясо-яичного направления. Представители породы имеют мощное квадратное туловище с массивным плечевым поясом и крупной грудью.

Масса кур достигает 4 кг, а петухов — 5 кг. Половое созревание наступает в 7 месяцев. В первый год кладки несушки дают 140-170 яиц в год, а после продуктивность снижается. Из-за этого поголовье рекомендуют обновлять раз в 2 года.

Основным недостатком породы является склонность к ожирению, которое негативно сказывается на кладке и качестве мяса.

Красавцы лакенфельдеры

Первое упоминание о курах лакенфельдерах встречается в источниках первой половины XVIII в. Эта порода выращивалась в Нидерландах, Бельгии и Германии. Со временем ее вытеснили более продуктивные виды, поэтому в середине XX в. лакенфельдеры были под угрозой исчезновения.

Продуктивность этих кур невысока. Взрослые самки весят не более 1,8 кг, а самцы — 2,5 кг. Максимальный вес они набирают к 9 месяцам. Куры созревают к 6-7 месяцам, в первый год кладки приносят до 190 яиц средних размеров.

Преимуществами породы являются красивое оперение, сильный материнский инстинкт, устойчивость к холоду и хорошая выживаемость потомства. Недостатки лакенфельдеров — шумность, способность к высокому полету и большой процент выбраковки по экстерьеру.

Московские курицы

Данная порода была выведена в России во второй половине XX в. Сейчас распространен всего 1 подвид породы — Московская черная. Белая разновидность сохраняется лишь в отдельных коллекциях и генетическом резерве.

Вес курицы составляет до 2,5 кг, а петуха — 3,5 кг. За счет развитой мускулатуры тушки имеют большой процент мяса. Московские несушки созревают в 5-7 месяцев. Среднегодовая кладка такой курицы — 200-230 яиц.

Птицы московской породы отличаются покладистым характером, дружелюбием и невысокой активностью на прогулках. У несушек хорошо выражен инстинкт высиживания. Они имеют всего 2 существенных недостатка — склонность к ожирению и средний иммунитет.

Крепкая порода Фокси Чик

Родиной кур фокси чик считается Венгрия. Название породы обусловлено ярко-красным окрасом. Из-за характерной расцветки и крупных размеров этих птиц называют красными бройлерами или венгерскими великанами.

Масса петуха фокси чик достигает 5,5-6 кг, а курицы — 4 кг. Данная порода отличается рекордной яичной продуктивностью: в первый год кладки несушки дают до 300 яиц. В последующие годы этот показатель резко падает, поэтому стадо нужно обновлять регулярно. Зрелость кур наступает рано — в 4-5 месяцев. Рыжие куры являются хорошими наседками.

Наряду с высокой продуктивностью у породы немало недостатков. Куры фокси чик шумные, неуживчивые и достаточно агрессивные.

Лососевые загорские

Загорская лососевая порода была получена из нью-гемпширов, род-айлендов, русских белых и юрловских голосистых кур. Название обусловлено нежно-красным оттенком корпуса и крыльев птиц. Ближе к хвосту цвет переходит в темно-коричневый или черный, а на животе — в светло-коричневый. Загорские петухи имеют более темную и контрастную масть.

Вес взрослой несушки составляет до 2,7 кг, а самца — до 3,6 кг. Загорские куры быстро растут: к 4-5 месяцам можно получить тушку в 1,5 кг. Кроме того, порода отличается высокой яйценоскостью (до 260 шт. в год, масса яиц — 60-85 г). При скрещивании с другими курами (корнишами, кучинскими, плимутроками и адлерами) получаются продуктивные миксы с высокой выживаемостью.

Недостатками породы являются способность к полету и привычка портить огородные насаждения. Чтобы избежать потери урожая и поголовья, владельцу придется построить закрытый вольер или забор высотой 2-2,5 м вокруг прогулочного двора.

Птицы геркулесы

Геркулес — украинская порода, которая была выведена в 2000 г. Свое название она получила благодаря крепкому телосложению и большой массе. Продуктивность кур коррелирует с окрасом. Золотые и рябые являются лучшими несушками, а белые представители породы имеют наибольший вес.

Куры набирают до 3,5 кг, а петухи — до 4,5 кг. Половое созревание происходит в 4,5-6 месяцев. С этого момента куры начинают приносить в среднем 200 яиц в год. До 40% от их массы составляет желток.

По характеру геркулесы достаточно активные, бойкие, но в то же время миролюбивые. Инстинкт насиживания у несушек выражен мало.

Другие универсальные породы

К породам смешанного направления относятся также:

• Виандот;
• Кучинская юбилейная;
• Царскосельская;
• Бресс-галльская;
• Нью-гемпширская;
• Билефельдер;
• Мастер Грей;
• Лакеданзи;
• Адлерская.

Особенности разведения

При разведении мясо-яичных кур нужно обеспечить им сбалансированный рацион. В него должны входить не только зерновые культуры, которые ускоряют набор веса, но и белковые продукты, комбикорма, минеральные и витаминные добавки.

Содержать универсалов можно на полу или в клетках. Первый вариант является более сложным, поскольку требует постройки просторного курятника, но обеспечивает более высокое качество мяса. Второй способ подходит только для птиц, не склонных к ожирению.

Большинство птенцов выводят в инкубаторах. После рождения цыплят содержат в теплом брудере, пока у них не отрастет теплый пух.

В зависимости от того, какая порода берется для разведения, пропорции самцов и самок должна составлять от 1:6 до 1:12. Во избежание потери стада петухов-производителей рекомендуется дублировать.

Сравнение продуктивности пород

Сравнение продуктивности лучших мясо-яичных пород:

Отзывы птицеводов

Отзывы о курах мясо-яичного направления преимущественно положительные. Фермеры отмечают хорошую продуктивность и спокойный нрав универсалов.

Карина, 37 лет, Ровно

7 лет назад в качестве эксперимента завели московских черных кур. Мясо у них достаточно нежное, яиц дают много. Для средней полосы подходят отлично, спокойно выдерживают морозы до -15°С. Активно гуляют, зимой даже пытаются клевать снег.

Виктория, 46 лет, Новоселово

Пару лет держала мраморных и светлых суссексов, сейчас оставила только вторых, поскольку они лучше несутся. И куры, и петухи вырастают крупными (до 3,5-4 кг). Птенцы практически не болеют, за несколько лет не потеряла ни одного выводка. За суссексами легко ухаживать, они хорошо подходят для подсобного хозяйства.

Виталий, 31 год, Загорск

Несколько лет назад взял 20 цыплят фокси чик по совету знакомого. По сравнению с бройлерами растут они медленнее, зато лучше выживают. Потерял всего 2 цыплят, причем по собственной ошибке — из-за переохлаждения.

Разведение кур в домашних условиях для новичков

Добрый день, начинающие птицеводы. Сегодня расскажем про разведение кур в домашних условиях. Что для этого нужно знать новичку птицеводу?

Кто же или что же такое человек? Это живое существо, неспособное на существование в одиночестве. И речь идет не о себе подобных, а именно о питомце. О мохнатом или лысом друге. Кто всегда выслушает и излечит душу, не бросит в беде.

Самый известный пернатый друг человека — это курица. Чаще всего можно встретить в деревне, но бывают случаи разведения и в квартире.

Это одна из самых первых домашних птиц. Появилась на Юго-Востоке Азии более 6 тысяч лет назад. Агрессивны и трусливы, но интеллектуально развиты. Всеядные, быстро растут. Изначально использовались в боях в качестве людского развлечения. Со временем стали пищей — мясо, яйца.

Содержание статьи:

Что нужно знать про разведение кур

Куры птицы неприхотливые и быстро приспосабливаются к резкому смене климата. Но несмотря на данную особенность все же предпочитают теплый климат.

Во-первых, для разведения достаточно иметь теплый и сухой курятник. Во-вторых, нужны кормушки для корма, поилки, гнезда, насесты, пространство для выгула.

Куры не любят жить в тесноте. Чем чище и аккуратнее выглядит куриный дом, тем продуктивнее курица.

Следует учитывать, что преимущественно едят зерно, а также сорняки растений и червей. Домашние отходы давать аккуратно — могут отравиться. Не стоит забывать о минеральном и витамином комплексе в рационе птице.

В благоприятных условиях обитания куры размножаются круглый год. И приносят до трехсот яиц за год. Несутся только в светлое время суток, поэтому зимой необходимо провести освещение в сарай.

После того как яйцо снесено его либо забирают для использования в пищу и на продажу, либо оставляют курице для дальнейшего высиживания. Кормить необходимо до трех раз в день. Уборку делать в курятнике 2-3 раза в неделю, не меньше. Желательно, чтобы на полу была солома, опилки или стружка. Подстилка из птичника является ценным удобрением.

Куры — долгожители. Как минимум продуктивности в 3-4 года. Максимальный срок жизни — 20 лет.

В своей естественной среде обитания — суетливые, наглые, очень подвижные птицы, которые воруют пищу у своих соседей по сараю. Домашняя курица, как правило, весит 2-6 килограммов.

Какие куры подходят для домашнего хозяйства

Выделяют 5 основных пород:

1. Мясные;
2. Яичные;
3. Декоративные;
4. Спортивные;
5. Смешанные.

Самая лучшая птица та, что наиболее яйценоская, как правило — это курица несушка. Среди таковых широко распространена — Русская белая. Впервые появилась в России в ходе ряда генетических мутаций в 20 веке.

Не большого размера. Имеют белый окрас и красный гребень. В среднем вес их составляет 2-2,5 килограмма. Отличаются от всех пород своим спокойствием и привязанностью к человеку. Очень медлительны и нерасторопны. С легкостью уживаются с другими породами.

Например, в период линьки птица вялая, ведет пассивный образ жизни, перестает нестись. Спустя 2-3 месяца восстанавливается. Если своевременно следить за здоровьем птиц, то шанс заболеть резко падает.

Плюсы и минусы разведения кур

Современные заводчики выделяют плюсы и минусы птицы.

Плюсы:

1. С легкостью адаптируются к новым условиям;
2. Преимущественно крепкое здоровье;
3. Выносливы;
4. Не требуют особого рациона питания — всеядные.

Минусы:

1. Слабо развит материнский инстинкт птицы;
2. Период повышенной яйценоскости невелик.

Своевременная вакцинация — залог успеха и здоровья птицы. Ежегодно вакцинируют от таких инфекций:

• Сальмонеллы;
• Атипичной чумы;
• Инфекционного бронхита;
• Аденовируса.

Единственный раз делают от этих болезней:

• Ларинготрахеита;
• Кокцидиоза;
• Болезнь Марека.

Важно помнить, что больную курицу вакцинировать нельзя! Прививаются цыплята и куры только с хорошим здоровьем. Поэтому изначально следует убедиться в отсутствии проблем со здоровьем.

Содержание и разведение кур в домашних условиях не только интересное занятие в жизни сельских жителей! Но и весьма прибыльно. Ведь доход можно получить не только от продаж самой курицы, но и от продаж мяса, яиц, удобрения.

А разведение кур в черте города в частном секторе — великолепное хобби!

Про содержание и разведение кур для новичков

Подписывайтесь на обновления сайта и наш канал «Курочка». Читайте советы для птицеводов в числе первых.

Делитесь информацией в социальных сетях с друзьями, вдруг они тоже увлекутся содержанием курочек.

До встречи, а мы пока подготовим для вас новые полезные материалы.

Способы содержания и разведения кур несушек

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы. Сегодня мы узнаем все способы содержания и разведения кур несушек в домашних условиях и промышленных масштабах.

Способы содержания кур

В промышленных условиях содержания используется клеточный метод интенсивного разведения птицы. При этом методе птицы содержатся в специальных клетках с высокой плотностью посадки.

Пол такой клетки выполняется из проволочной сетки и устанавливается наклонно, чтобы яйца скатывались в яйцесборник. Под полом устанавливают поддон для сбора помета. Для экономии места клетки объединяют в многоярусные батареи.

Корм закладывается в механизированные кормушки 1-2 раза в день. Вода подается в поилки различной конструкции. В помещении поддерживают продолжительность светового дня минимум 16 ч/сут. Данный метод позволяет содержать большое поголовье в относительно небольших помещениях. Не требует высокой квалификации обслуживающего персонала.

В личных хозяйствах используются вариант свободного разведения — способ содержания птицы совместно с другими животными и разведение птицы в вольере.

При свободном разведении куры в течение дня находятся на выгуле, а ночью помещаются в курятник. Участок для выгула не должен располагаться вблизи дорог и поселений и должен быть огорожен от проникновения хищных животных и птиц. Курятник защищает куриное семейство от непогоды и служит местом отдыха в ночное время.

Данный вариант хорош тем, что основную пищу курочка находит сама, поэтому затраты на корм минимальны. Обязательно уделяют внимание профилактике заболеваний и при вспышке эпидемий исключить все контакты с дикими птицами, которые могут быть переносчиками инфекций.

Совместное содержание является упрощенном вариантом свободного разведения. При таком методе стадо сдержится не в отдельном курятнике, а в помещении с другими животными.

Еще один способ — содержание кур в вольере. Птицы находятся в вольере в небольшом количестве. Плотность посадки значительно меньше, чем при клеточном содержании. Для компенсации недостатка минеральных веществ в пищу дают специально сбалансированный комбикорм.

В фермерских хозяйства используют органический способ содержания.

Куры несушки при таком методе откармливаются на натуральных кормах без добавления антибиотиков, усилителей роста и прочих добавок, изготовленных с химическими средствами.

Но продукция от такой птицы по своим вкусовым и полезным качествам существенно превышает качество продукции, получаемое от курочек при природном образе разведения.

Постой способ держать кур несушек без курятников

Содержание кур несушек летом без курятника? Смотрим видео советы.

Способы содержания и разведения кур несушек мы описали. Какой подходит именно вам?

Делитесь в комментариях своим мнением и условиями жизни ваших пернатых любимцев.

Подписывайтесь на обновления сайта, читайте новости из жизни кур несушек и бройлеров.

До встречи! А мы пока подготовим для вас свежие материалы.

Топ-13 лучших и самых продуктивных яичных пород кур-несушек

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) сообщила, что в 2015 году стоимость мирового производства яиц составила 55 миллиардов долларов , а производство яиц достигло 70,4 миллиона метрических тонн .

До Второй мировой войны наибольшее производство яиц было получено на небольших фермах, где было около 400 кур, но сегодня в крупных штатах Америки, производящих яйца, птицефермы достигли 100 000, а в некоторых случаях даже 1 млн. Кур.Однако, учитывая, что спрос на яйца, произведенные на небольших птицефермах, растет, из-за озабоченности по поводу условий здоровья и безопасности на более крупных фермах, промышленность по производству яиц стала очень привлекательной для малого бизнеса.

Цыплят обычно выращивают для получения мяса или яиц, и каждая птицефабрика должна учитывать свои бизнес-цели — производство яиц, выращивание цыплят для мясной промышленности или создание смешанной фермы, где как цыплята-несушка, так и цыплята, более подходящие для переработки мяса.Что касается самых продуктивных кур-несушек, то это лучшие породы кур для этой цели.

1. Курица австралорпской породы

Эта порода, возникшая в Австралии, была выведена в 1920 году и имеет глубокие корни в породе Орпингтон. Название этой породы было дано по названию орпингтонской породы «Austral Orpington Club» .

Эта порода кур, специализирующаяся на производстве яиц, считается настоящим чемпионом, потому что одна курица этой породы отложила 364 яйца за 365 дней.Порода австралорп бывает трех окрасов: синего, белого и черного.

Куры австралорп очень активны, имеют быстрый темп роста и начинают откладывать яйца с 5 ^-го -го месяца. Они подходят для выращивания в закрытом вольере, но обеспечивают более высокую яйценоскость, если могут свободно передвигаться по открытому пространству. Эти куры плохо летают, что дает возможность выращивать их на открытом пространстве, не требуя высокого укрытия. Куры этой породы достаточно устойчивы, легко переносят холодные зимы, не влияя на яйценоскость.

Курица австралорп

2. Ломанн Браун Классическая порода цыплят

Это самая распространенная порода цыплят-несушек в мире и встречается почти во всех частях света.

Порода Ломанн имеет небольшой рост, вес тела не превышает 2 килограммов. Цыпленок этой породы ежегодно дает до 313 яиц при низком потреблении корма — всего 110 граммов в день.

Курица Lohmann Brown Classic

3.Красная порода цыплят Род-Айленд

Порода возникла в США, где она используется для двойного назначения, как для яиц, так и для мяса. Эти куры наиболее популярны на небольших птицеводческих фермах, потому что они легко адаптируются к условиям заднего двора, обладают высокой устойчивостью к болезням и, как правило, довольно жестким темпераментом. Красный цыпленок Род-Айленда может откладывать до 260 яиц в год.

Род-Айленд Красная курица

4. Цыплята суссексской породы

Подобно Rhode Island Red, это порода двойного назначения, что означает, что цыплята выращиваются для яиц или для мяса.У породы восемь разных окрасов, но наиболее распространены белые куры с черными перьями на шее и хвосте. Куры Суссекс очень спокойные и ручные, их можно выращивать даже во дворе. Цыплята способны давать до 250 яиц ежегодно.

Цыплята породы легкий суссекс

5. Цыплята породы Золотая Комета

Эта порода на самом деле является широко распространенным гибридом, известным своей способностью давать от 250 до 300 яиц ежегодно. Золотые кометы — очень спокойные и ручные куры, идеально подходящие для открытых пространств и легко общаются с другими сельскохозяйственными животными.Яйца имеют коричневую скорлупу.

Золотая курица-комета

6. Курица породы леггорн

Порода происходит из порта Ливорно, Италия, из очень старой итальянской популяции. Он имеет 12 цветовых разновидностей, но больше всего яиц откладывают белые куры. Куры леггорн производят в среднем около 200 яиц в год, но может доходить до 280 яиц. Яйца весят 55-67 грамм и имеют белую скорлупу. Наследственный инстинкт проявляется очень слабо, самки этой породы наседают лишь в доле 1-4%.

Курица белый леггорн

7. Куры породы Маранс

Это французская порода цыплят с очень богатым и ярким оперением. Годовой объем производства составляет 180-220 яиц, и его можно выращивать как для мяса, так и для яиц. Среднее яйцо весит 60 граммов, а скорлупа коричневая.

Петух Маран

8. Куры породы Плимут рок

Эта порода цыплят отлично подходит для тех, у кого нет большого опыта выращивания цыплят, потому что они могут легко адаптироваться к образу жизни на свободном выгуле.Эти куры обычно очень ручные и откладывают около 200 яиц в год, от маленького до среднего размера и коричневого цвета скорлупы. При правильном уходе они могут отложить до 280 яиц в год. Куры Плимут Рок серые с белыми полосками.

Курица Плимут Рок

9. Куры породы Барневельдер

Эта порода кур представляет собой интересную помесь азиатской джунглейной птицы и голландского ландраса. Первоначально он был разработан в Голландии и известен своими блестящими перьями.Цыплята ежегодно откладывают до 200 яиц светло-коричневого цвета с крапинками и от маленького до среднего размера.

Куры породы Барневельдер

10. Курица породы Орпингтон Бафф

Родом из графства Кент, Англия, это самая популярная разновидность породы Орпингтон, которая идеально подходит для выращивания на приусадебных участках, поскольку она очень ручная и стремится к общению. В летние месяцы куры, как правило, становятся насиженными, поэтому ежегодно откладывают около 180 яиц.

Курица Buff Orpington by Elias Gayles

11. Цыплята породы амераукана

Эта порода происходит из Южной Америки и была названа в честь арауканских индейцев в Чили. Он также известен под названием Араукана. Порода амераукана возникла как гибрид нескольких кур и диких птиц, от которых они унаследовали характер, дающий им титул цыплят, откладывающих самые здоровые яйца. Цвет яичной скорлупы имеет голубовато-зеленый оттенок; поэтому иногда их еще называют «пасхальные яйца».”

Годовой урожай яиц составляет 170-180 яиц весом 53-60 граммов. Уровень яйценоскости может быть незначительным, но из-за низкого содержания холестерина в яйцах они обычно продаются по более высокой цене.

Цыпленок породы амераукана

12. Куры породы Ла Бресс

Это одна из старейших пород французских кур, созданная селекцией местных популяций кур. Он представлен в трех цветовых вариантах: черном, белом и сером, наиболее распространенным из которых является белый.

Курица дает 160-180 яиц в год, весом 65-70 грамм и белой скорлупой. Ла Бресс — это не только продуктивная порода цыплят-несушек; Еще в нем очень вкусное мясо.

Петух Ла Бресс

13. Гамбургская порода цыплят

Порода была выведена в Англии путем скрещивания местных пород Андалусии, Менорки, Суматры и Себрайт Бантам. Название не имеет ничего общего с городом Гамбург в Германии.

Эта порода дает в среднем 150-170 яиц в год, весом 50-55 граммов.

Гамбургский петух

Советы по увеличению яйценоскости

Выращивания цыплят, пригодных для яйценоскости, недостаточно для получения большого количества яиц. Примите во внимание следующие советы, если вы хотите добиться наилучшего результата от вашего курятника или фермы:

• Цыплята старше 3 лет откладывают меньше яиц, чем молодые цыплята;
• Курам необходимо иметь достаточно белка, чтобы откладывать яйца. Обычная дозировка — 20 граммов белка в день;
• Убедитесь, что у цыплят достаточно дневного света — до 14 часов в день для лучшей яйценоскости;
• Не рекомендуется форсировать процесс яйцекладки зимой с помощью искусственного освещения.Курам необходим этот период простоя;
• Подумайте о том, чтобы иметь цыплят для высиживания, чтобы у вас постоянно было стадо цыплят-несушек, потому что не все породы, несущие яйца, также хороши в высиживании;
• Цыплятам должно быть достаточно места; Куры на свободном выгуле — это те, которые обычно откладывают больше всего яиц, а также самые вкусные.

Полное руководство по выращиванию кур на заднем дворе, 7 глав

Если вы купите товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию.На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Вам нравится идея собирать свежие яйца каждое утро?

Или вам нравится просыпаться от кудахтанья кур и кукареканья петуха? Вы чувствуете, что действительно живете деревенской жизнью, а?

Что ж, если для вас что-то из этого звучит как сбывшаяся мечта, тогда вам стоит настроиться на это полное руководство по выращиванию цыплят на заднем дворе.

Надеюсь, к тому времени, когда вы дойдете до конца, вы почувствуете себя полностью уверенно и будете готовы купить свою первую партию кур.(Может быть, и петуха!)

Вот как вырастить стаю кур на заднем дворе:

У вас есть то, что для этого нужно?

Перед тем, как отправиться в путь по выращиванию цыплят на заднем дворе, вам нужно задать себе 2 вопроса для проверки реальности:

1. Разрешено ли вам выращивать цыплят в вашем районе?
2. Есть ли у вас все необходимое для выращивания цыплят на заднем дворе?

Перед покупкой первых цыплят необходимо учесть множество вещей. Это законно? У вас есть достаточно места, времени, доступа к чистой воде и, что наиболее важно, желание сделать ваших цыплят счастливыми и здоровыми?

В первой главе мы поговорим о требованиях для содержания кур на заднем дворе.

Перейти к главе 1: Сможете ли ВЫ вырастить цыплят?

Выбор породы

Прежде чем вы начнете восхищаться разными породами кур, расслабьтесь и подумайте:

Какова ваша основная цель содержания кур? Что ты от них хочешь? Помимо того, что вы выращиваете их как своих любимых домашних животных, вы хотите получить от этих птиц некоторые преимущества.

Яйца и мясо.

Перед тем, как мы перейдем ко второй главе, взгляните и познакомьтесь с некоторыми из самых популярных пород кур для яиц и мяса.

Яйцо-несушки

1. Белый леггорн

Белый леггорн — отличные несушки. Обычно они производят около 280 яиц в год.

Эти птицы могут быть немного энергичными. Если вы ищете более послушную породу, то это может быть не лучшим вариантом, поскольку они легко пугают и могут быть немного взбалмошными, когда их удивляют.

2. Род-айлендский красный

Род-айлендский красный откладывает около 260 яиц в год, что немного ниже белого леггорна.

У них довольно дерзкий характер, особенно петухи, так что с ними будет немного сложнее справиться, если вы новичок в выращивании цыплят.

3. Золотая комета

Золотая комета — очень дружелюбная птица, которая может откладывать от 250 до 300 яиц в год. Это много яиц, в зависимости от того, как вы их выращиваете.

Кроме того, из-за своего мягкого темперамента эта порода может быть хорошей для начала, если вы новичок в выращивании кур.

Мясные породы

1. Корнуолл-кросс

Корнуолл-кросс, также известный как бройлер, — это быстрорастущая птица. Самки в среднем составляют около 8 фунтов на птицу, а самцы — около 12 фунтов на птицу.

Кроме того, они готовы к сбору примерно через 4–6 недель, поэтому они не требуют больших затрат на еду или время.

2. Джерсийский гигант

Самки джерсийского гиганта в среднем составляют около 10 фунтов на птицу, а самцы в среднем около 13 фунтов на птицу.

Тем не менее, этим птицам требуется немного больше времени, так как их можно собрать только через 20 недель. Хотя они становятся довольно большими, так что время может стоить ваших вложений.

3. Бресс

Бресс — более дорогая мясная порода, но когда у вас есть племенная пара, все готово.Стоят они так дорого, потому что известны своей чрезвычайно нежностью.

Мясо Бресса можно собрать примерно из 7 фунтов мяса на птицу в среднем за 16-20 недель.

Породы двойного назначения

1. Черный австралорп

Черный австралорп — крупная птица, которая, как известно, откладывает яйцо в день в правильном состоянии. У них дружелюбный характер, но при этом они прекрасно понимают, что происходит вокруг стада.

Если вы хотите съесть птицу после периода яйцекладки, в зависимости от пола птицы она должна дать птицу весом 5–8 фунтов.

2. Крапчатый Суссекс

Еще одна порода цыплят, известная тем, что регулярно откладывает яйца в правильных условиях. Пятнистый Суссекс известен тем, что у него есть петухи, которые очень защищают стадо, что может быть хорошим или плохим.

После того, как эти птицы закончат кладку, вы сможете съесть на обед птицу весом 7–9 фунтов, в зависимости от пола.

3. Rhode Island Red

Возможно, вы помните Rhode Island Red из списка яичных пород. Вот как они хороши.Вы можете получить 6-8 фунтов мяса от этой породы, когда они закончат кладку.

Итак, это 8 самых популярных пород.

Возможно, вы заметили 2 вещи, неоднократно упоминавшиеся в приведенном выше списке: продуктивность (яичная или мясная) и темперамент. Выбор породы на основе ее продуктивности очевиден — нам нужна порода, которая дает нам больше всего яиц или мяса — но как насчет темперамента?

Выбор, основанный на темпераменте, важен, если у вас есть другой домашний скот, домашние животные или дети.Некоторые породы, такие как Род-Айленд Ред, очень продуктивны, но их темперамент может отпугнуть некоторых людей.

Можно узнать больше о выборе пород на основе продуктивности, темперамента и поведения. Итак, вот полная глава о выборе правильных пород для вас.

Перейти к главе 2: Как правильно выбрать породы цыплят

Обратите внимание, что темперамент цыпленка — это в основном обобщение, он служит отправной точкой при выборе породы. Как и у людей и других животных, темперамент — это индивидуальная черта.Таким образом, вы, скорее всего, найдете дружелюбных или недружелюбных цыплят, даже если они одной породы.

Подготовьте жилище

Третье, что вам нужно знать о выращивании цыплят, — это место, где они должны спать. Если вы изучали, как другие люди разводят цыплят, то знаете, что существует множество различных вариантов содержания кур.

В этой главе мы поговорим о различных типах птичников для кур, какие из них подходят вам, и как подготовить задний двор для их птичника.

Во-первых, давайте поговорим об основах:

1. Цыплятам нужно достаточно места

На одну курицу нужно примерно 3-4 квадратных фута.

Имейте в виду, чем больше у них места, тем счастливее будут ваши птицы и тем чище останется курятник. Кроме того, у вас меньше шансов на распространение болезни среди вашего стада, потому что они не будут жить в тесноте с другими птицами.

2. Вашим птицам нужны петухи

Лучшие породы кур для дворового стада

Куры — идеальный домашний скот для вашей фермы — будь то небольшой задний двор в городской местности или 20 акров в захолустье.Куры дают яйца, мясо и удобрения, к тому же они маленькие, и ими легко управлять. Несколько таблиц пород кур доступны в Интернете и в книгах, но их информация часто основана на старых данных. Итак, чтобы получить актуальную информацию о лучших породах кур, мы разработали опрос наших читателей, имеющих большой опыт работы с различными породами. (Большое спасибо более чем 1 000 читателей, принявших участие в опросе.) Приведенные ниже сводки включают только результаты людей, имеющих более чем трехлетний опыт выращивания цыплят.И мы включали породы или гибриды только в том случае, если на вопросы о них ответили не менее трех человек.

В нашем исследовании не спрашивали, какие породы кур самые красивые. Это тоже важно, но это субъективно. Если вы хотите увидеть, как выглядит каждая порода, посетите Feathersite.com. или получите копию иллюстрированного справочника Стори по породам домашней птицы Кэрол Экариус. Это отличная книга с замечательными фотографиями.

Выбери цыплят

Выбор лучших пород кур для выращивания начинается с решения, какие качества наиболее важны для вас: яйценоскость, мясная продуктивность, темперамент или другие качества.Если вы пробуете породу в течение года или двух и решаете, что это не совсем то, что вы искали, попробуйте другую — или попробуйте две или три породы каждый год, чтобы выяснить, какая из них лучше всего соответствует вашим потребностям. Заводчики и инкубаторы отбирают по разным признакам. Например, некоторые заводчики могут выбрать Орпингтонов для производства яиц; другие, чтобы соответствовать определенному «типу», описанному в стандарте для шоу. Не все птицы определенной породы имеют одинаковые характеристики. Некоторые люди, принявшие участие в нашем опросе, сказали, что Ява откладывает темно-коричневые яйца; другие говорили, что Джавас откладывает окрашенные яйца.Это не обязательно означает, что кто-то ошибается — некоторые стада могли быть выведены для получения более темных яиц, чем другие.

Размер яиц и продуктивность

Большинство людей, которые держат кур, хотят яиц. По результатам нашего исследования, наиболее продуктивными яйцеклетками являются гибриды, в том числе Хай-лайн коричневый, калифорнийский белый, золотая комета, вишня Эггер и индейская река. Если вы предпочитаете традиционные породы, то леггорны, белые испанские черные, род-айлендские красные, австралорпс, род-айлендские белые и плимутские породы — хороший выбор для получения большого количества яиц.

Коричневые Хай-лайн, Золотые Кометы, Коричневые ISA, Коричневые королевы и Коричневые Секс линки (все гибриды) откладывают в основном очень большие яйца. От традиционных пород вы можете ожидать самые большие яйца от Джерси Джайентс, Австралорпс, Плимутских Скал, Орпингтонов и Ред-Айленда.

Самые быстрые яйца

Некоторые гибридные молодки (молодые куры) начинают откладывать яйца в возрасте всего 17 недель, но молодкам некоторых пород требуется более 26 недель, чтобы созреть и начать кладку. Если вы спешите получить свежие яйца на свой стол, обратите внимание на Cherry Eggers, Indian Rivers, ISA Browns, Pearl Leghorns и Golden Comets.Почти все гибриды леггорнов и леггорнов быстро созревают, но если вы ищете другие традиционные породы, обратите внимание на красную шапку, белолицый черный испанский, анконас и миноркас. Куры этих пород могут начать кладку уже в 21 неделю.

Цветовой спектр яиц

Если одним из критериев выбора является цвет яичной скорлупы, мараны, барневельдеры и валсаммеры откладывают самые темные коричневые яйца. (Мы не включили Penedesenca в наш опрос, потому что они редки, но обычно они откладывают еще более темные яйца.) Амерауканы и арауканы (без мякоти) откладывают зеленоватые или голубоватые яйца.

Борьба с вредителями и выгул на свободном выгуле

Если вы хотите, чтобы цыплята, не требующие особого ухода, убирали клещей и насекомых-вредителей, большинство пород — хороший выбор. (См. Патруль по борьбе с домашними птицами). Cubalayas и Jungle Fowl лучше всего подходят для того, чтобы суетиться с пищей, но они не особенно продуктивные несушки или мясные птицы.

Куры, выращенные на свободном выгуле (цыплята, которым разрешено выгуливать пастбище), дают самые питательные и ароматные яйца.Другие породы, подходящие для этой среды, — это каталонская, староанглийская дичь, гамбургская, менорка и малайская. Но если у вас ограниченное пространство, вы можете подумать о гуданах, жемчужных леггорнах, лангшанах, корнуоллах и поляках — все они высоко оцениваются как одинаково хорошо живущие в неволе или на свободе.

С наименьшей вероятностью взломать

Некоторые породы, например леггорны, являются продуктивными яйцеклетками, но они также нервны (или «непостоянны»). Если вы только начинаете выращивать цыплят, вам могут понадобиться спокойные и простые в управлении птицы, такие как шелковые, кошачьи, фаверольские, орпингтоны или брахмы.

Температурный допуск

Когда вы отбираете цыплят весной из-за теплой погоды, следующая зима может быть у вас в последнюю очередь, но планирование на раннем этапе сделает ваше стадо более здоровым и облегчит ежедневный уход. Лучше всего переносят холодную погоду породы чантеклер, баккей, брахма и джава. В некоторых местах жара вызывает большее беспокойство, чем холод. Породы, которые лучше всего подходят для жаркой окружающей среды, — это джунгли курица, малайцы, суматры, джава и кубалаи.

Лучшее для естественной инкубации

Если вам нужны куры, которые от природы хорошо умеют вылуплять и выращивать птенцов, лучший выбор — это Silkies, Aseels, Modern Games, Old English Games и Cochins.Большинство кур, склонных к высиживанию яиц, также становятся отличными приемными матерями: они высиживают яйца от других пород, которые вы выращиваете. Тенденция «насиживать» (принимать решение о высиживании яиц) возникла у многих пород, потому что куры перестают откладывать яйца в течение длительного периода времени, когда они находятся в высиживании, даже если они не высиживают яйца.

Качество мяса

Мы задали два вопроса о производстве мяса: «Насколько полезна каждая порода как мясная птица (размер половозрелых особей, скорость роста, эффективность корма)?» и «Как бы вы оценили вкус мяса каждой породы (по сравнению с курицей из супермаркета)?» Корниш, Баккес, Род-Айленд белые, Орпингтоны и Плимутские скалы были признаны наиболее полезными в качестве мяса птицы.Все гибридные мясные куры должны быстро расти и эффективно перерабатывать корм, но они развиваются так быстро, что часто страдают проблемами со здоровьем.

Цыплята с лучшими вкусовыми качествами — это ла флеш, баккей, доркинг и корниш. Все, кто оценил La Fleche, сказали, что у него «очень хороший вкус» (самая высокая оценка). Ни одна из пород или гибридов не оценивалась как имеющие «плохой» вкус.

Я хочу все!

Породы с наивысшими общими баллами (включая темперамент, зрелость, устойчивость к холоду и жаре, яйценоскость, размер яиц, полезность мяса и мясной вкус): белые породы Род-Айленд, Плимутские скалы, орпингтоны, австралорпс и Нью-Гэмпшир — все они имеют двойное назначение. , коричнево-яичные породы.

Цена на яйца и мясо с фермы

Более 50 процентов из более чем 1000 респондентов нашего опроса используют яйца и мясо для себя или раздают их друзьям и соседям. Около 47% продают яйца; менее 10 процентов продают мясо. Многие люди продают яйца по цене 2 доллара или меньше за дюжину, особенно если они только «свежие с фермы». Но более 13 процентов тех, кто продает яйца, выращенные на свободном выгуле и органические, берут 5 долларов и более за дюжину.

Более четверти тех, кто продает мясо, выращенное на пастбищах, взимают от 2 до 3 долларов за фунт; еще один квартал — от 3 до 4 долларов за фунт.Около 15 процентов тех, кто продает органическую курицу, берут от 4 до 5 долларов за фунт, а 16 процентов тех, кто продает курицу традиционного происхождения, взимают более 5 долларов за фунт.

Мы планируем больше опросов по птицеводству, поэтому, если вы опытный птицевод, присоединяйтесь к нашей Консультативной группе по птицеводству. Если у вас есть опыт выращивания цыплят, мы хотели бы, чтобы вы приняли участие в «Обследовании пород и гибридов кур». В зависимости от вашего опыта, это может занять 15 или 20 минут. Вы также можете увидеть все результаты опроса.

Лучшие породы кур двойного назначения — Породы куриных яиц и мяса

Если вы ищете лучшие породы кур двойного назначения, не ищите дальше! Цыплят можно использовать только для яиц или просто для мяса. Однако есть несколько пород кур двойного назначения, которые можно использовать для приготовления яиц И мяса.

Хотите знать больше, чем просто о породах кур двойного назначения? Ознакомьтесь с этим справочником по породам кур.

Вы также можете взглянуть на породы бентамки и определенные породы кур, например, цыплят Силки и цыплят пасхального яйца.

Почему в вашем стаде должны быть куриные породы двойного назначения?

Содержание кур двойного назначения может позволить вам выращивать их в самые продуктивные годы яйценоскости, а затем отбраковывать их на мясо, когда их яйценоскость начнет снижаться. Наличие собственных мясных цыплят — очень эффективный способ сократить личный счет за продукты и точно знать, откуда была взята ваша еда.

Вы также можете убедиться, что мясо, которое вы едите, поступает от цыплят, выращенных и забитых гуманно.

У нас есть все необходимое, если вы просто ищете лучших пород для своего дворового стада !

Итак, какие породы кур двойного назначения лучше всего?

1. Черный Австралорп

Это одни из лучших кур двойного назначения. Black Australorp — это фантастические несушки яиц.

Они фактически являются рекордсменами по откладке наибольшего количества яиц за год.

Это также тяжелая порода, а это значит, что они дадут много мяса.

Если вы хотите немного больше разнообразия, вы также можете найти Белый и Синий Австралорп.

2. Крапчатый Sussex & Wyandottes

Крапчатый Суссекс и Виандот входят в этот список пород двойного назначения. Суссекс и Виандотты — похожие породы по размеру и способности откладывать яйца.

Они оба представляют собой нормальные несушки (3-4 яйца в неделю) крупных яиц.

Wyandottes, похожие на Orpingtons (ниже), бывают самых разных действительно забавных цветов, таких как черный, синий, желтовато-коричневый, колумбийский, с золотым шнуровкой, куропаткой, с серебряным шнуровкой (на фото выше) и с серебряным карандашом.

3. Орпингтон

Эта порода кур двойного назначения — самая тяжелая из всех в списке. Эти птицы становятся огромными.

Они также хороши для несушек и яиц среднего размера. В качестве бонуса они бывают разных веселых и захватывающих цветов.

Орпингтоны — это те, которые мы считаем лучшей курицей двойного назначения в этом списке. Это из-за их размера, способности откладывать яйца, цвета и спокойного характера.

Орпингтоны, как и упомянутые выше виандоты, бывают разных цветов.Официально признанные цвета — желтый, синий, белый и черный. Однако многие заводчики экспериментировали и придумали много других цветов и рисунков перьев. Например, курица, изображенная выше, — это Jubilee Orpington

4. Красный Род-Айленд

Список пород двойного назначения был бы неполным без упоминания красных род-айлендских особей.

Эти куры немного меньше, чем некоторые другие породы кур двойного назначения в этом списке, однако они по-прежнему являются крупной породой, которая дает много мяса.

Это также отличные несушки, откладывающие большие яйца. Это, вероятно, один из самых крупных и плодовитых яиц в этом списке.

Род-Айлендские красные также являются приличными собирателями, поэтому их соотношение корма к продуктивности лучше, чем у некоторых других кур двойного назначения в этом списке. Это означает, что вы кормите их меньше, чтобы они производили больше (мяса и / или яиц).

Как видите, каждая из этих 5 пород кур двойного назначения обеспечит много яиц и мяса.

Какая из этих пород кур двойного назначения лучше всего подходит для вашего стада?

У них все замечательные личности, и все эти породы, как правило, дружелюбны.
Какая из пород кур двойного назначения вам больше всего нравится? Все еще не уверены, какие цыплята вам нужны? Узнайте, как начать выращивать цыплят для получения помощи!

Еще сообщения по выращиванию цыплят:

Десять фактов о курице и яйцах на вашем столе, которые вам нужно знать

Когда друзья спрашивают меня, чем я зарабатываю на жизнь, я склонен удивляться, потому что моя работа несколько странна для многих горожан. Это потому, что я диетолог.

Обычно разговор превращается в дружескую дискуссию о мифах о поедании курицы. Кормим куриные гормоны? Были ли куры генетически модифицированы? Куры свободного выгула вкуснее? И так далее.

Итак, чтобы сэкономить время всем, вот некоторые из наиболее частых вопросов, которые мне задают, и ответы, которые я даю.

(1) Стоит ли покупать курицу без гормонов?

Дело в том, что курицы или яйца, произведенные в Австралии, не содержат дополнительных гормонов, и им не давали гормоны в течение десятилетий.

Независимые тесты, проведенные Министерством сельского хозяйства, рыболовства и лесного хозяйства в рамках Национального исследования остатков, подтверждают, что австралийское куриное мясо не содержит дополнительных гормонов.

Не то чтобы им было бы легко дать гормоны. Гормоны роста — это белки, похожие на инсулин, используемый для лечения диабета.

Как и инсулин, их можно вводить в организм только потому, что они расщепляются в пищеварительном тракте. Следовательно, бессмысленно добавлять в пищу гормоны роста цыплят, потому что они будут неэффективными.

А учитывая, что типичный коммерческий птичник может вместить от 40 000 до 60 000 птиц на птичник, ввести гормоны в каждую курицу просто с технической точки зрения невозможно.

(2) Являются ли мясные цыплята генетически модифицированными для быстрого роста?

Наши куры не генетически модифицированы, и их гены не были изменены искусственно. Современные мясные куры растут быстрее и являются более «мясистыми», чем куриные породы, доступные несколько десятилетий назад, благодаря селективному разведению и оптимальному питанию.

Подобно тому, как заводчики племенных собак разводят своих щенков на предмет желаемых признаков, селекционное разведение включает в себя тех животных, которые демонстрируют желаемые характеристики, которые выбираются в качестве родителей для следующего поколения в программе разведения, и этот процесс повторяется на протяжении многих поколений.

В 1960-х годах целью селекционного разведения мясных кур было просто увеличение скорости роста и увеличение производства мяса. В настоящее время акцент сместился с роста и урожайности на широкий спектр результатов с четким акцентом на улучшение благополучия животных, воспроизводства и общей приспособленности.

(3) Выращиваются ли мясные цыплята в клетках?

Все коммерческие мясные куры содержатся в больших птичниках на подстилочном полу, покрытом такими вещами, как рисовая шелуха или стружка.Их не держат в клетках.

Кроме того, некоторые мясные куры также могут выгуливать на открытом воздухе, например кур, которые часто относят к свободным или органическим. Ниже показано простое сравнение.

(4) Куры свободного выгула счастливее и здоровее?

Не всегда. На самом деле, куры на свободном выгуле чаще заражаются болезнями, получают травмы и умирают раньше, чем те, которые содержатся внутри.

В Великобритании уровень смертности кур-несушек на свободном выгуле составляет 8-10%, что намного выше, чем уровень смертности кур, содержащихся в клетках, составляющий 2-4%.

Контакт кур свободного выгула с дикими птицами также увеличивает риск распространения птичьего гриппа. А птицы могут погибнуть от чрезмерного употребления травы.

Каннибализм также может происходить в несушках, и это большая проблема, в частности, для систем производства яиц на свободном выгуле.

Мы всегда предполагаем, что животные ведут себя цивилизованно.Но факт в том, что несушки на свободном выгуле могут заклевать друг друга до смерти. Каннибализм среди домашних птиц является частью их естественного поведения, и, к сожалению, от него трудно избавиться.

(5) Что вкуснее цыплят свободного выгула или органических?

Существует очень мало данных, подтверждающих идею о том, что цыплята, выращенные на свободном выгуле или органические, на самом деле вкуснее, чем цыплята, выращенные традиционным способом.

Коммерческие мясные куры не любят бегать, так как они были выбраны для максимального увеличения их роста.Это миф, что чем больше упражнений, тем нежнее куриное мясо.

(6) Почему мясо некоторых цыплят желтого цвета?

В некоторых культурах цыплята с желтым жиром и кожей считаются более качественными. Однако это не так.

Желтизна кожи, жира и яичного желтка зависит от уровня бета-каротина в рационе. Итак, этих желтых цыплят кормят на основе кукурузы, которая содержит больше бета-каротина.

(7) Куры-несушки мяса и яйца относятся к одной и той же породе?

Мясная и яичная промышленность предъявляют разные требования и используют разные породы птиц.

В мясной промышленности производятся только яйца, необходимые для выращивания цыплят следующего поколения.

Птицы Росс и Кобб — две обычные коммерческие породы, отобранные для производства мяса.

В яичной промышленности разводят кур совершенно по-другому и используют очень разные породы кур, которые разводятся выборочно на протяжении многих поколений для получения оптимальных характеристик яйценоскости.

Распространенные породы кур-несушек в Австралии — Хайлайн Браун и Айза Браун.

(8) Почему одни яйца белые, а другие коричневые?

Цвет яичной скорлупы является результатом осаждения пигментов во время образования яиц. Тип пигмента зависит от породы и определяется генетически.

Чтобы получить представление о цвете яйца, посмотрите на цвет мочек ушей курицы!

Интересно, что на разных рынках люди отдают предпочтение разным цветам яичной скорлупы. В Австралии и некоторых странах Азии предпочитают коричневые яйца, тогда как в США и Японии люди предпочитают белые яйца.

Пищевая ценность яйца зависит только от рациона цыплят, а не от системы производства или цвета яичной скорлупы.

Например, было показано, что яйца с повышенным содержанием витамина D могут быть произведены, если в рацион добавлен высокий уровень активной формы витамина D.

(9) Какие виды кур используют рестораны?

Часто сложно сказать.

Сети быстрого питания чаще используют кур, произведенных традиционным способом, без специальной маркировки.Рестораны различаются по типу кур, которых они используют. Если вы предпочитаете курицу определенного типа, обязательно спросите об этом перед заказом.

(10) Импортирует ли Австралия кур из других стран?

Все сырое куриное мясо, доступное в Австралии, выращено в Австралии.

По данным Австралийской федерации куриного мяса, в 2015 году мы потребляли 45,3 кг куриного мяса на человека, что означает 870 граммов куриного мяса в неделю.

В прошлом году в Австралии было произведено более 1,1 миллиона тонн куриного мяса, и почти все оно было потреблено здесь.

Претензия «произведено в Австралии» применимо почти ко всему куриному мясу, продаваемому в Австралии, при этом только очень небольшое количество вареного куриного мяса импортируется из Новой Зеландии, а некоторые консервы, содержащие курицу, также потенциально могут импортироваться.

Эта статья изначально была опубликована в The Conversation.Прочтите оригинальную статью.

Ссылка : Десять фактов о курице и яйцах на столе, которые вам нужно знать (27 июля 2016 г.) получено 25 января 2021 г. с https: // физ.org / news / 2016-07-ten-фактов-куриных-яиц-table.html

Этот документ защищен авторским правом. За исключением честных сделок с целью частного изучения или исследования, нет часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Контент предоставляется только в информационных целях.