Сколько готовят: Сколько и как варить продукты. Как варить в кастрюле, пароварке, мультиварке. Точное время варки любых продуктов. Ешьте вареные продукты с удовольствием! Простые рецепты подробно.

Posted on 17.04.202108.04.2021 by alexxlab

Содержание

Как и сколько варить шампиньоны

Как выбрать шампиньоны

Свежие шампиньоны должны быть чистыми, сухими и без слизистого налёта. По цвету они молочно‑белые или с лёгким бежевым оттенком, при этом обязательно матовые. Шляпки упругие, без большого количества вмятин, тёмных пятен и других повреждений, в ножках нет пустот.

Если выбираете шампиньоны, расфасованные по упаковкам, также внимательно посмотрите, чтобы внутри не было плесени и влаги.

Старайтесь выбирать грибы с неповреждёнными шляпками. Фото: Shusha / Depositphotos

Если грибы замороженные, количество льда должно быть минимальным. От покупки раздробленных шампиньонов, скорее напоминающих смесь грибной и ледяной крошки, лучше отказаться.

Запоминайте 🍲

Как подготовить шампиньоны

Свежие грибы ополосните под проточной водой и выложите на бумажные полотенца. Чтобы удалить сильные загрязнения, используйте мягкую губку. Если шляпки небольших молодых шампиньонов без повреждений и тёмных пятен, можно обойтись и без чистки — достаточно срезать ножом потемневшие концы ножек.

Проще всего чистить грибы с помощью ножа. Фото: panama7 / Depositphotos

Чтобы почистить грибы, аккуратно поддевайте кожицу ножом или пальцами и тяните по направлению к центру шляпки. Если остались небольшие неочищенные участки или тёмные пятна, аккуратно удалите их. Срежьте «юбочки» и обновите срез на ножке. Ополосните грибы и подсушите на бумажных полотенцах.

Если используете замороженные шампиньоны, предварительно дайте им оттаять в холодильнике. Не нужно делать этого, только если будете готовить в скороварке.

Если разрезать грибы на половинки или четвертинки, они сварятся в 1,5–2 раза быстрее. Фото: joannatkaczuk / Depositphotos

Чтобы подчеркнуть вкус и сделать его более интересным, добавьте к шампиньонам соль и специи. А несколько граммов лимонной кислоты помогут сохранить цвет грибов.

Возьмите на заметку 🍤

Как и сколько варить шампиньоны на плите

В кастрюлю налейте воду — 1,5 литра жидкости на 1 кг грибов. Добавьте 1–2 чайные ложки соли, лимонную кислоту, несколько горошин душистого перца и другие специи по вашему вкусу. Доведите воду до кипения и положите шампиньоны.

Шампиньоны получатся ещё вкуснее, если варить их со специями. Фото: love lila photography / Shutterstock

Свежие целые и крупные грибы варите на небольшом огне 10–15 минут после закипания, разрезанные на кусочки — 5–7 минут. Размороженные шампиньоны сварятся в среднем за 7–10 минут. Готовые грибы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Как и сколько варить шампиньоны в мультиварке

Сложите грибы в чашу аппарата. Воду добавлять не нужно, а вот соль и ваши любимые специи не помешают. Чтобы получилось ещё вкуснее, можно посыпать грибы приправами и оставить перед приготовлением на 15 минут.

После закройте мультиварку крышкой и готовьте целые свежие и размороженные шампиньоны в режиме «Тушение» примерно 20 минут.

Небольшие кусочки грибов варятся примерно на 5 минут меньше.

Как и сколько варить шампиньоны в пароварке

Так лучше готовить целые грибы: они не потеряют влагу и получатся очень сочными.

Грибы посолите, добавьте специи и оставьте на 15 минут. Одним слоем выложите шампиньоны в чашу аппарата ножками вверх. Готовьте свежие грибы 5–10 минут, а размороженные — 7–10 минут.

Как и сколько варить шампиньоны в микроволновке

Выложите грибы в ёмкость, которая подходит для использования в микроволновой печи. Посолите и добавьте специи. Накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты на максимальной мощности, за это время перемешайте один раз.

Крупные целые грибы готовьте примерно на 1 минуту больше. Кусочкам будет достаточно полутора‑двух минут.

Как и сколько варить шампиньоны в скороварке

Выложите целые или порезанные грибы в чашу. Посолите и посыпьте специями. Залейте кипятком и варите не больше 4–5 минут. Чтобы приготовить шампиньоны таким способом, размораживать их не нужно.

Как варить креветки? 5 моментов, которые важно учитывать

Креветки — вкусный и полезный морепродукт с восхитительным диетическим мясом. Варятся они легко и быстро, главное — знать некоторые нюансы, и тогда приготовить угощение из морепродуктов не составит труда!

1. Разморозка обязательна

Замороженные морепродукты – необходимо предварительно размораживать, ведь если из морозилки их сразу кинуть в кипяток, то проварятся они неравномерно. Предлагаем Вам 2 способа правильной разморозки:

Вариант 1: на полке в холодильнике, а после при комнатной температуре
Вариант 2: залив прохладной водой

2. Варят только свежемороженый продукт

Варено-мороженые креветки уже готовы к употреблению: они сварены в морской воде на борту рыболовецкого судна, поэтому едят их просто разморозив. А подогреть и придать пряный аромат поможет ошпаривание горячим рассолом.

3. Чистить или не чистить?

Безусловно, вкуснее и ароматнее получаются креветки, сваренные неочищенными: во-первых, головы и панцири делают бульон насыщеннее, и ракообразные приобретают неповторимый вкус и аромат, а во-вторых, слой хитина защищает нежное мясо от избытка соли, сохраняя его мягким и чуть сладковатым.

4. Не перевариваем!

Важно не подвергать деликатес длительному тепловому воздействию, чтобы мясо не утратило нежность и сочность. Маленьким креветкам хватает минуты, средним 1-2, а крупным необходимо 2-3, в зависимости от размера. При этом, время варки обычно считают не с момента закипания воды, а с момента вбрасывания креветок. Многие совершают ошибку: опасаясь не доварить продукт, увеличивают время готовки — но поскольку остывание не происходит мгновенно, то еще какое-то время белок продолжает сворачиваться. Чтобы остановить процесс, ненадолго выложите сваренные креветки на лед.

* Кстати, некоторые свежемороженые креветки, такие как Ботан и Ama Ebi, гурманы едят сырыми, лишь разморозив и при необходимости ошпарив рассолом, чтобы в полной мере насладиться их неповторимым вкусом, не тронутым термической обработкой.

5. Больше вкуса!

Классика жанра — варка в морской воде, а при ее отсутствии — в обычной, с добавлением морской соли. Для очищенных креветок кладут 1 столовую ложку на 1 литр, для неочищенных — 1,5, а объем воды берут вдвое больше, чем морепродукта. Придать больше вкуса и аромата помогут специи: укроп, гвоздика, душистый перец, кориандр, лавр, чеснок, имбирь или специальные приправы для морепродуктов — все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Небольшой кислинки легко добиться, добавив к рассолу половинку лимона или пару ложек томатной пасты.

И собственно, вот он — идеально простой и невероятно легкий рецепт вареных креветок:

Свежемороженые креветки разморозить
Вскипятить воду, добавить соль и специи по вкусу
В кипящий рассол опустить ракообразных и варить от 1 до 5 минут
Подать к столу и наслаждаться идеально сваренными креветками!

Сколько готовить пиццу в духовке?

На первый взгляд, кажется, что приготовить пиццу вовсе не сложно. Однако когда дело доходит до практики, то оказывается, что в домашних условиях блюдо получается не совсем таким, как хотелось бы. Возможно, вы не так приготовили начинку, выбрали не тот сыр. А еще очень многое зависит от теста и режима его выпекания.

Сколько готовить пиццу в духовке?

В профессиональных печах блюдо готовится в разы быстрее, но при этом пропекается равномерно, до хрустящей корочки и нежных бортиков. Если же вы хотите узнать, сколько готовить пиццу в духовке дома, то нужно для начала разобрать с тем, какой вид теста вы используете. Время на выпекание напрямую зависит от того, как было замешено тесто. Например, готовый полуфабрикат из магазина будет готовиться буквально пару минут. А вот тесто, замешенное вручную, потребует более тщательного присмотра.

Тесто, как в пиццерии.

В пиццериях традиционно готовят тесто с использованием дрожжей. Классический корж запекается в условиях ресторана буквально за пару минут. Дома может потребоваться от 10 до 25 минут на то, чтобы тесто полностью пропеклось. Сказать точное время приготовления невозможно, ведь все зависит от толщины листа, количества начинки, ее сочности, а также мощности духовки.

Обычно тонкую пиццу в духовке на дому можно испечь за 10-15 минут.

Почему пицца может быть недопеченной или же слишком сухой?

Если вы хотите гарантированно насладиться блюдом, то вам пригодится заказ пиццы на дом в Москве по недорогой цене и с бесплатной доставкой. В этом случае вы не прогадаете ни с тестом, ни с начинкой, ни с количеством сыра. Если же есть желание продолжить эксперименты, то обращайте внимание на такие факторы: тип теста, влажность начинки, температура запекания.

Например, замороженное слоеное тесто может стать отличным выходом, если нужно за 10-15 минут приготовить закуску. В то же время такое тесто легко передержать в духовке и получить сухой, крошащийся корж.

Если начинка слишком влажная, то пицца может вообще остаться не до конца пропеченной. Такое тесто кушать не рекомендовано, ведь от него может заболеть желудок. Проще всего бывает запастись заготовками для пиццы, а в нужный момент выложить подготовленную начинку и сыр.

В пиццериях нередко используют специальные соусы для пропитки теста. Если же готовить так дома, то может получиться, что пицца размокнет. Поэтому чем больше влажных ингредиентов и сочной начинки вы используете, тем более прогретой должна быть духовка, в которую отправляется пицца. Использование творога в тесте позволит уберечь корж от пересыхания, даже если вы передержали пиццу в духовке или выбрали слишком жаркий температурный режим.

Можете смело заказывать пиццу с доставкой, если не хотите экспериментировать с тестом и получить неожиданный результат.

Как и сколько варить хинкали правильно в кастрюле, пароварке и микроволновке на Webspoon.ru

Сколько варить хинкали замороженные

Хинкали — блюдо грузинской кухни. Похожи они чем-то на пельмени, только больше по размеру и с рубленным мясом. Традиционно фарш для хинкали готовят из говядины и свинины, а мясо режут ножом, а не используют мясорубку.

Когда хинкали сварены, их обливают холодной кипячёной водой. Это делается для того, чтобы они не прилипли друг к другу, когда их выложит на блюдо.

Едят хинкали держа их за хвостик. Если хвостик у хинкали жёсткий, то его не едят, а оставляют на краю тарелки. Варят хинкали на пару или в большом количестве воды. Если вам необходимо сварить большое количество хинкалей, то варят их поочередно, по несколько штук в одной и той же воде.

Оставшийся после варки бульон можно потом использовать для приготовления лёгкого супа. Вкусно подавать их со сливочным маслом, посыпав чёрным молотым перцем. Хранить варёные хинкали можно в том бульоне, в котором они сварились не более 2 суток.

Нам понадобятся:

Кастрюля
Ложка деревянная

Как варить хинкали в кастрюле пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобятся хинкали, вода, соль, кастрюля, деревянная ложка.

Шаг 2Ссылка

Воду с солью довести до кипения.

Шаг 3Ссылка

По одной штучке опустить хинкали в кипящую воду и аккуратно их помешивать. Довести до кипения. Огонь убавить, закрыть крышкой и готовить после всплытия 10 минут, а если в начинке используется рубленное мясо — 15 минут.

Шаг 4Ссылка

Аккуратно, по 1 штучке, вынимать хинкали с помощью деревянной ложки, стараясь не повредить оболочку, чтобы не вытек сок.

Шаг 5Ссылка

Хинкали готовы к подаче.

Ингредиенты:

Вода
Масло сливочное

Нам понадобятся:

Как варить хинкали в пароварке пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобятся хинкали, сливочное масло, вода, пароварка.

Шаг 2Ссылка

Смазать чашу пароварки сливочным маслом и выложить хинкали на расстоянии не менее 1-2 см друг от друга.

Шаг 3Ссылка

В ёмкость пароварки налить необходимое количество воды. Готовить на пару 30 минут.

Нам понадобятся:

Посуда для микроволновки

Как варить хинкали в микроволновке пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобятся хинкали, вода, соль, посуда для микроволновки с крышкой.

Шаг 2Ссылка

В посуду для микроволновки налить воду (500 мл) и довести до кипения вместе с солью (3 минуты при мощности 800 Вт). Выложить в горячую воду хинкали.

Шаг 3Ссылка

Закрыть крышкой. Готовить при мощности 800 Вт 12 минут.

Шаг 4Ссылка

Аккуратно вынуть хинкали с помощью деревянной ложки.

Шаг 5Ссылка

Хинкали готовы к подаче.

Как и сколько варить печень кролика до готовности правильно на Webspoon.ru

Как сварить печень кролика

Печень кролика — продукт достаточно полезный и считается деликатесом. К тому же печень кролика легко усваивается организмом как взрослых людей, так и детей. Сейчас специализированные магазины предлагают упаковки с печенью кролика до одного килограмма, поэтому хозяйки смело могут браться за приготовления блюд из такой печени.

Печень кролика часто тушат с соусами, жарят, делают паштеты, готовят кнели, оладьи, суфле, используют для фарширования. Но печень кролика настолько самодостаточна, что иногда достаточно её просто отварить и потом использовать для приготовления закусок, салатов или подать с гарниром.

Варить печень кролика можно в кастрюле или пароварке — используйте тот способ варки, который вам понравится больше всего.

Рецепты с ингредиентом печень кролика

Ингредиенты:

Вода
Печень кролика
Соль

Нам понадобятся:

Миска
Нож
Разделочная доска
Кастрюля

Как варить печень кролика в кастрюле пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится печень кролика, соль, вода, нож, миска, кастрюля, разделочная доска.

Шаг 2Ссылка

Печень кролика вымочить на протяжении 1 часа в холодной воде, хорошо промыть.

Шаг 3Ссылка

Срезать у печени жир и утолщения.

Шаг 4Ссылка

Воду довести до кипения и выложить в неё печень. Ещё раз довести до кипения и готовить под крышкой на небольшом огне 15 минут. За 3 минуты до окончания варки добавить соль.

Шаг 5Ссылка

Печень кролика готова.

Ингредиенты:

Вода
Печень кролика
Прованские травы

Нам понадобятся:

Пароварка
Нож
Миска
Разделочная доска

Как варить печень кролика в пароварке пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится печень кролика, прованские травы, нож, пароварка, миска, разделочная доска, вода.

Шаг 2Ссылка

Печень замочить в холодной воде на 1 час, хорошо промыть.

Шаг 3Ссылка

Очистить печень от проток, жира и утолщений.

Шаг 4Ссылка

Разрезать печень на куски, обвалять в прованских травах и выложить в чашу пароварки.

Шаг 5Ссылка

Готовить на пару 20 минут. Печень готова.

Сколько времени требуется на приготовление на гриле разных продуктов

Оптимальное время приготовления того или иного продукта на гриле можно выяснить только опытным путем. Ведь на скорость готовки влияют особенности конкретного куска, а также температура воздуха, сила ветра и другие факторы. Однако существуют средние показатели для каждого типа продуктов, ориентируясь на которые, определить время прожарки гораздо проще.

Говядина

Говяжьи стейки и мясо на вертеле рекомендуется готовить на прямом огне, перевернув кусок один раз во время прожарки. Большие куски запекают в режиме непрямого жара. Чтобы определить точное время приготовления мяса, можно воспользоваться термометром, который укажет температуру внутри куска. После приготовления оставьте мясо на несколько минут «отдохнуть». Так оно станет еще более сочным и нежным.

Стейки: портерхаус, рибай, ти-бон, стриплойн:

2см – жарить на прямом сильном огне 4-6 минут;
2,5 см – 4-6 минут на прямом сильном жаре + 1-2 минуты на непрямом;
3 см – 6 минут прямого сильного жара + 2-4 минуты непрямого;
3,5 см – 6-8 минут прямого жара + 4-6 минут непрямого;
5 см – 6-8 минут прямого жара + 8-10 минут непрямого.

Скёрт-стейк толщиной до 1 см, а также кубики мяса на шпажках жарят 4-6 минут на прямом сильном жаре.

Фланк-стейк толщиной около 2-х см готовят в режиме прямого сильного жара в течение 8-10 минут.
Говяжью вырезку весом 1 кг и чуть больше жарят в течение 30-40 минут. 10 минут на прямом сильном жаре и 20-30 минут на непрямом. Если кусок весом более 1,5 кг, следует увеличить время жарки на прямом жаре до 15 минут.
Котлету для бургера толщиной 2 см готовят 8-10 минут в режиме прямого сильного жара.
Большие куски мякоти из спины жарят на непрямом жаре в течение длительного времени (75 – 105 минут).
Куски из спины с ребрами весом более 3-х кг жарят сначала около 10 минут на прямом сильном огне, а потом 2-3 часа в режиме непрямого среднего жара.
Отбивные из телятины толщиной около 2,5 см готовят 4-6 минут на прямом сильном огне и -2 минуты на непрямом сильном жаре.

Баранина

Отбивные из ягненка толщиной от 2-х до 3,5 см готовят на гриле в режиме прямого среднего жара в течение 8-10 минут.
Рулет из ноги ягненка весом до 1,5 кг, а также разделанную ногу жарят 1-15 минут на прямом среднем жаре и допекают на непрямом в течение 20-30 минут.
Каре ягненка весом около 0,5 кг готовят в режиме прямого среднего жара в течение 5 минут и около 15 минут на непрямом среднем жаре.

Свинина

Свиные колбаски жарят 20-25 минут на прямом среднем жаре. Если колбаски вареные, время готовки сокращают до 10 минут.
Отбивные из свинины толщиной 1-2 см жарят на прямом сильном огне в течение 5-8 минут.
Отбивные толщиной 2,5 см требуют чуть больше времени (8-10 минут) и прямого среднего жара.
Толстые отбивные больше 3 см 6 минут готовят на прямом сильном огне, и столько же времени на непрямом.
Свиная вырезка весом около 0,5 кг готовится на прямом среднем огне 15-20 минут.
Корейка весом чуть более 1 кг прожарится за 40-50 минут на прямом среднем огне. Если в мясе присутствует кость, время готовки увеличивается до 100-105 минут.
Лопаточная часть весом 2,25 – 2,75 кг потребует 5-7 часов непрямого слабого жара.
Грудинка около 1 кг готовится в течение 3-4 часов на непрямом слабом огне.
Ребрышкам весом около 2 кг потребуется для приготовления 1,5 – 2 часа непрямого среднего жара.

Птица

Филе весом около 200 гр приготовится за 10-12 минут на прямом среднем огне.
Бедрышки без кожи и костей будут готовы через 8-10 минут на прямом сильном огне.
Куриная грудка с костью потребует непрямого среднего жара в течение 30-40 минут.
Столько же времени и в таком же режиме нужно жарить куриные окорочка.
Крылышки готовят в режиме прямого среднего жара в течение 18-20 минут.
Жарить курицу целиком придется около часа на непрямом сильном огне, а если тушка достаточно большая (около 2-х кг) то время готовки увеличится до 1,5 часов, а жар нужно немного убавить.
Тушка индейки весом до 5 кг готовится в течение 2,5 – 3,5 часов на непрямом слабом огне. Большие тушки до 6,5 кг потребуют времени примерно на час больше.
Утиную грудку можно приготовить, оставив ее на 3-4 минуты на прямом слабом огне и затем дожарить еще в течение 6-8 минут на непрямом сильном.
Утка целиком приготовится за 40 минут на непрямом сильном огне.

Рыба и морепродукты

Филе рыбы и стейки готовятся разное время в зависимости от толщины куска. Филе до 1 см толщиной прожарится за 3-5 минут на прямом сильном огне. Куски до 2,5 см потребуют 5-10 минут, а толстые стейки около 3 см можно оставить на огне минут на 12.
Рыба целиком весом около 0,5 кг готовится в режиме непрямого среднего жара 15-20 минут. Килограммовая рыбина потребует уже около 30 минут, а экземпляры весом до 1,5 кг придется готовить около 35-40 минут.
Креветки и устрицы готовятся очень быстро. Достаточно буквально 2-3 минут на прямом сильном огне.
Гребешки и мидии потребуют 4-6 минут прямого сильного жара.
Омаров нужно готовить 7-11 минут на прямом среднем огне.

Овощи

Оптимальной температурой для приготовления овощей на гриле является 175-230 °C. Старайтесь как можно меньше трогать кусочки во время готовки. Только если овощи начнут пригорать, их следует потревожить и перевернуть на другую сторону.

Баклажаны, нарезанные ломтиками по 1 см толщиной, готовят в режиме прямого среднего жара в течение 8-10 минут.
Шампиньонам достаточно будет 10-15 минут на прямом среднем огне.
Картошку клубнями жарят в течение 40-60 минут на непрямом среднем огне. А если нарезать ее ломтиками, то время готовки составит около 15 минут.
Свеклу весом около 200 гр запекают 1 -1,5 часа на непрямом среднем огне.
Кукурузу готовят около 15 минут на прямом среднем огне. Если початок с листьями, время приготовления увеличивают до 25-30 минут.
Репчатый лук кольцами по 1 см жарят 8-12 минут на прямом среднем огне. А если разрезать крупную луковицу напополам, то времени потребуется 35-40 минут на непрямом среднем огне.
Помидоры целиком готовят в течение 8-10 минут на прямом среднем огне.
Цуккини достаточно будет прожарить в течение 5 минут на прямом среднем огне.

Фрукты

Время приготовления фруктов во многом зависит от их степени зрелости. Основной режим, используемый для приготовления – прямой средний жар.

Половинкам абрикосов достаточно будет 6-8 минут.
Ломтики ананаса приготовятся за 6-10 минут.
Банан поджарится за 6-8 минут.
Половинки груши будут готовы через 10-12 минут.
Ягоды клубники готовят 4-5 минут.
Персики готовятся дольше, до 35-40 минут.
Ломтики яблок пропекутся за 46 минут.

из дрожжевого теста, бездрожжевого и слоенного, правильное время приготовления при 200 градусах и как правильно запекать?

Пицца – это еда со своими особенностями, тонкостями и прелестями. Существует разнообразие видов теста, не говоря уже о вариантах начинок. Толщина и состав основы этого блюда, а так же степень готовности и влажность начинки – все это определяет необходимую температуру при готовке пиццы. Обычно, возможная температура варьируется 180 – 250 градусов.

Важно! Следует прогревать духовку заранее: газовую стоит включать за 10-15 минут до начала готовки, а электрическую за 20-25 минут.

Сколько по времени готовить из дрожжевого при 200 градусах?

Для того, чтобы получить пиццу с хрустящей корочкой при тонкой основе существуют 2 варианта готовки:

Пицца с сочной начинкой сверху – такую следует начинать запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут, это делается для выпаривания лишней жидкости с начинки. Затем температура увеличивается до 240 градусов и допекается до готовности, показателем которой станет душистый румянец.
Если же предполагается сухая начинка, то температуру в духовке можно сразу установить на 230-240 градусов. При таком режиме пицца будет готова всего за 15 минут!

Для пиццы с толстой и пышной основой выставляется температура ниже 200 градусов, но и печется она немножечко дольше.

Для такой пиццы часто выбирают влажную начинку с сырыми составляющими. В таком случае ее необходимо будет выпекать при температурном режиме в 180 градусов, а процесс доведения до готовности займет 50-60 минут.
Если же в начинке присутствуют уже готовые продукты, прошедшие предварительную обработку, тогда температура выпечки устанавливается на 190-200 градусов, а потребуется на это порядка 40 минут.

Готовность основы определяется с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Если на ней не осталось сырых следов, то пицца готова!

Сколько выпекать из бездрожжевого?

Бездрожжевое тесто пользуется особой популярностью среди хозяек, ведь оно абсолютно простое в готовке. На его основе получаются очень вкусные блюда, при этом более полезные, нежели при использовании дрожжей. Именно по этим причинам бездрожжевое тесто так актуально и применяется гораздо чаще в создании угощений.

Бездрожжевым видом теста так же считаются и многие известные подвиды. Например, сюда можно отнести бисквитное, слоеное, сдобное, заварное, песочное и другие.

Слой готового бездрожжевого теста в пицце получается легким и практически не ощутимым, поэтому можно полноценно наслаждаться начинкой, не переживая за большую калорийность основы.

При готовке на таком тесте, сырое блюдо отправляется в ранее разогретую до 200 градусов духовую печь. Через 20-30 минут температура уменьшается до 180 градусов и выпекается до тех пор, пока готовое изделие не приобретет красивый румянец сверху.

Срок приготовления слоеного

Готовый замороженный полуфабрикат слоеного теста позволяет быстро и удобно выпечь массу вкусностей. Такое тесто простое в готовке и выпекается в духовом шкафу при температуре 230-240 градусов в течение 25-30 минут. Для начала необходимо духовку прогреть до 200 градусов.

Как запекать в газовых и электрических духовках?

Самое верное решение этого вопроса – прочитать и изучить инструкцию к духовке. Там всегда должны быть полные описания режимов для выпекания изделий из различных видов теста, а так же могут быть интересные рецепты на заметку хозяйке.

Между газовой и электрической духовкой существует разница. Как правило, в газовых духовых шкафах обычно имеется только нижний подогрев, при этом управлять температурой выпекания становится сложнее. В электрических духовках предусмотрен и верхний, и нижний подогрев, благодаря чему изделия в таких всегда прекрасно подходят и получают красивый и аппетитный вид. Так же это предотвращает мучительный и, порой, проблемный подбор высоты установки изделия в шкафу. Можно быть уверенным, что поставив блюдо выпекаться в середину духовки, можно избежать подгоревшее снизу и абсолютно сырое сверху произведение кулинарного мастерства.

Печем в микроволновке

В микроволновой печи так же можно приготовить быстрый вариант для закусок. Для начала блюдо с тестом отправляется в микроволновку, устанавливается режим на максимальной мощности, готовится 3 минутки. Затем добавляется начинка и соус, и данная заготовка для пиццы снова ставится в микроволновку на 5-7 минут. На максимальной мощности за это время и тесто, и начинка достаточно хорошо пропекутся, а сыр аппетитно расплавится. Это время с учетом того, что в начинке использованы уже готовые продукты.

Выпекание в хлебопечке

На дрожжевом тесте получится пышная пицца. Само тесто так же можно приготовить в хлебопечке, когда все необходимые ингредиенты для него загружены в форму, устанавливается программный режим «Тесто». Через 1 час тесто для пиццы в хлебопечке будет готово. Такой вариант готовки значительно упрощает процесс, ведь в это время не требуется никакого внимания и участия в приготовлении теста. Умная техника все сделает сама. За это время можно подобрать компоненты для начинки и покрошить. Далее тесто раскатывается, добавляется начинка и отправляется в духовку. Выпекать следует 20 минут при режиме в 180 градусов.

В мультиварке

Тесто с начинкой укладывается в форму мультиварки. Кнопкой устанавливается режим «Выпечка», время изготовления – 40 минут .По истечению чего мультиварка автоматически выключается, а пицца остается внутри еще на 15-20 минут. Итого: 1 час на приготовление в мультиварке.

Сколько жарить на сковороде?

Любой рецепт теста на сковороде готовится довольно быстро. Сковорода ставится на небольшой огонь. Жарится минут 10, до тех пор, пока сыр не расплавится.

Сколько печь в минутах?

Выпекание на жидкой основе – при какой температуре?

Жидкое тесто как на кефире, так и на майонезе по времени приготавливается 40 минут. Обязательное условие – разогретая до 180-200 градусов духовка.

На слоеной без дрожжей и с ними

Проявив фантазию, из слоеного теста можно приготовить не только сладкие изделия, но пиццу. Такое блюдо готовится 25-30 минут. При этом может использоваться как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто. Ставится все в духовку и печется при 180-200 градусов, до готовности.

Запекание на лаваше

Из лаваша такое блюдо готовится быстрее традиционного варианта, однако, получается не менее вкусным и по-своему интересным. Пицца с этой основой выпекается при 180-190 градусах всего 12-15 минут. Как показатель готовности – расплавленный сыр и ветчина, покрытая хрустящей корочкой. По вкусу получается довольно похожей на блюдо со слоеной основой.

Подводя итоги, можно отметить, что выпекание изделий из слоеного теста имеет свои особенности, и не важно, использовалось пресное или дрожжевое. Так же на время готовки влияет размер блюда, величина изделий, и главным образом, изменение температурного режима разных типов духовок.

Сколько денег зарабатывают повара и повара ресторанов?

Валери Бьега не доставляла особого удовольствия приготовлению кофе перед работой. Кофеин, скорее, был тем, что заставляло ее работать каждую смену в качестве повара в популярном ресторане жареной курицы в Бруклине. После 10 с лишним часов — целых 16 для случайного двойного — приготовления и утопления куриных кусков в растекающемся масле для получения золотисто-коричневого хрустящего корочка для туристов и хайп-зверей, уклоняясь от коллег в узкой очереди, она ехала домой на двух автобусах в свою квартиру, завершив дневное путешествие около часа ночи.м.

При цене 13 долларов в час из 45-55 часов в неделю Бьега не имела слишком много денег, чтобы показать свой труд. По ее оценкам, более 40 процентов ее ежемесячного дохода ушло на аренду, еще по 20 процентов на ее частное медицинское страхование и транспорт, а еще одна часть покрыла ее телефонный счет. (Выплата долга за кулинарную школу должна подождать.) Несмотря на то, что ее расходы на еду были минимальными, Бьега говорит, что она мало что могла себе позволить, кроме разгула с Netflix и восстановления, пока рабочий цикл не начнется заново.

«Потребовалось некоторое время, чтобы понять, что, пока я делал то, что хотел, — готовил в большом городе, — говорит Бьега, ныне су-шеф в Торонто, — я в основном жил, чтобы работать».

Для поколения, проданного фьючерсами в сфере гостеприимства через Top Chef бесконечные кулинарные препятствия и самодовольную ухмылку Бобби Флея, реальность Биеги — всем слишком знакомая правда: повара и повара сегодня стараются комфорт других, но такая работа редко дает средства для поддержания их собственной жизни.Для многих подсобных сотрудников муки из-за долгих часов, мизерных пособий и зарплат, высосанных из-за стоимости жизни в городах с прославленными ресторанами, являются нормой отрасли.

Спустя более десяти лет после Великой рецессии надомная работа по-прежнему очень востребована. Благодаря, казалось бы, бесконечному циклу стремительного роста продаж ресторанов (прогноз на 2019 год — 863 миллиарда долларов), стимулирующего рост рабочих мест в ресторанах (183350 рабочих мест было добавлено в период с мая 2017 года по 2018 год, по данным Бюро статистики труда), занятость поваров по всей стране недавно достигла максимума. -время максимума: более 2.4 миллиона поваров, по данным Бюро статистики труда. Средняя годовая заработная плата поваров ресторанов выросла по стране с 26 440 долларов в 2017 году до 27 580 долларов в 2018 году, вероятно, благодаря конкурентной борьбе и новому законодательству, гарантирующему минимальную заработную плату в размере 15 долларов. У шеф-поваров и поваров в среднем увеличился еще больший рост: до 52 160 долларов США в 2018 году по сравнению с 49 650 долларов США в 2017 году, хотя их общая численность рабочих мест снизилась более чем на 4,1 процента с 2016 года.

Несмотря на эти в основном восходящие траектории, повара и повара пытаются удержаться на плаву.По данным исследовательского центра Pew Research Center, отчасти проблема заключается в том, что рост реальной заработной платы остается неизменным, как и в случае с низкооплачиваемыми работниками в течение нескольких десятилетий. Но Джошуа Кларк, экономист компании Zillow Group, занимающейся базами данных по недвижимости, говорит, что вторым фактором, способствующим резкому росту цен на жилье, является рост арендной платы за последнее десятилетие, опережающий рост заработной платы. Этот кризис особенно сильно ощущается теми, кто находится на нижнем уровне шкалы заработной платы, например, поварами и поварами. И «нет никаких признаков того, что этот разрыв в ближайшее время сократится», — говорит Кларк.

На основании данных опроса американского сообщества Бюро переписи населения США, проанализированных Zillow Group для Eater, повара, повара и шеф-повара, получающие средний доход для своего городского района, не могут позволить себе самостоятельно арендовать апартаменты примерно в половине городов США. там, где работают повара и повара, «подталкивают их еще дальше в места, где нет модных новых ресторанов, которые не богаты удобствами», — говорит Кларк, описывая эти общины как обычно имеющие более низкую арендную плату.Он добавляет, что, находясь в дороге, «можно послушать подкаст, но это все равно скучно».

Одним из наиболее ярких случаев гниения отрасли, вызванного такой высокой арендной платой и низкой заработной платой, является бегство из Сан-Франциско сотрудников из служебных помещений. В октябре 2019 года средняя рыночная ставка аренды квартиры с одной спальней составляла 3550 долларов в месяц, по данным арендной платформы Zumper, в то время как средний годовой доход повара ресторана в районе метро Сан-Франциско составляет 35210 долларов, по данным Бюро Статистика труда.Понятно, что некоторые повара покидают свои дорогие дома в такие города, как Сакраменто, который более доступен по цене, по крайней мере, на данный момент.

Из-за этого разрыва многие профессионалы вынуждены играть в азартные игры между банкротством и средствами к существованию. Недавние опросы показали, что более 50 процентов поваров Нью-Йорка не имеют оплачиваемого отпуска или больничных листов, и только 31 процент из 1253 ресторанов, участвовавших в общенациональном опросе, предлагают своим сотрудникам медицинское страхование. За девять лет кулинарии Биега могла рассчитывать только на одну работу в США.С., в загородном клубе, где работодатель оплатил ее медицинскую страховку.

«Это одна из отраслей, где здравоохранение не является приоритетом», — говорит Биега, которой поставили диагноз СДВГ и которая ожидает обследования на аутизм. «Нас не волнует, если мы устали или устали — это даже отдаленно не является приоритетом, когда вы пытаетесь платить за квартиру».

Для тех, кому удается пробиться на руководящие должности на кухне, зарплата значительна. Кулинарный веб-сайт Chef’s Pencil сообщил, что за последние два десятилетия разница между ростом средней заработной платы поваров в ресторанах и поваров / шеф-поваров увеличилась, как и разрыв между генеральными директорами и типичными работниками.В период с 2001 по 2018 год процентная разница увеличилась с 57,7 процента до 89,1 процента.

Как и в случае с генеральными директорами, владельцы ресторанов считают, что запасы квалифицированных поваров кухни невелики, — говорит Ричи Накано, основатель IDK Concepts в Сан-Франциско, добавляя, что «многие повара, когда они достигают уровня повара кухни, , могут назвать свою цену ».

Тем не менее, многие су-шеф-повара и шеф-повара говорят, что их высокая зарплата обходится дорого. Физические потребности в работе линии не полностью прекращаются, и появляется повышенная ответственность наряду с увеличением рабочего времени без оплаты сверхурочных.

«Сейчас у нас напряженный сезон, и на прошлой неделе я потратил 80 часов», — говорит Энди Хирт, су-повар конференц-центра Lynnwood в Вашингтоне, отмечая, что от 50 до 60 часов более типично. «Иногда это рутинная работа, и вы знаете, что как повар, когда вы закончили в течение дня, вы уже сделали в течение дня. Но как шеф-повар вы постоянно беспокоитесь о каждой мелочи ».

Горстка игроков отрасли пытается повысить зарплату МакГайверу для своего обслуживающего персонала: Группа гостеприимства Дэнни Мейера на Юнион-сквер в 2015 году представила свою политику «Включено гостеприимство», которая повысила цены на меню и отменила чаевые в нескольких ресторанах, увеличение на 20 человек вспомогательного персонала и льготы для всего персонала; Джош Левин и Катрина Джазайери отказались от чаевых и ввели разделение прибыли для всех сотрудников, когда они открыли Juliet в Сомервилле, штат Массачусетс.Но по большей части система сохраняется, как и в течение десятилетий.

Неудивительно, что, несмотря на сообщения о ресторанном буме, многие повара и повара делают карьеру вне ресторанов. Некоторые повара углубляются в рынок частных поваров, где средняя годовая зарплата более чем на 10 000 долларов больше, чем у поваров ресторанов, по данным Бюро статистики труда. (Некоторые организации считают, что средняя по стране зарплата частных поваров намного выше, около 68000 долларов в год.Между тем, многие повара переходят на готовку в корпоративном и частном секторах, в казино и отелях, где средняя заработная плата поваров и шеф-поваров на 7–11 000 долларов выше, чем в ресторанах, по данным Бюро статистики труда.

А еще есть такие работницы, как Ханна Братство, бывшая су-шеф-повар апсайдера в Мидтауне Манхэттена, которая вместе с несколькими своими бывшими одноклассниками по кулинарной школе навсегда вешает свои белые блюда.

Совсем недавно она нашла себе передышку на работе в качестве менеджера по продукту в сыроваренной компании в Бруклине, которая доставляет товары в рестораны Нью-Йорка; ее нынешняя зарплата вдвое больше, чем 600 долларов в неделю на последней работе повара.Когда она ходит в рестораны на своей нынешней работе, она ее не пропускает.

«Я люблю заботиться о людях и кормить их, но никогда не было ощущения, что я делаю это», — говорит Brotherhood. «Было такое чувство, что ты пойдешь, сделаешь немного запасов и поедешь домой — за очень небольшие деньги».

Мэтью Седакка — писатель, живущий в Бруклине.
Кэролайн Фигель — иллюстратор и аниматор из Бруклина, Нью-Йорк.

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Сколько денег зарабатывает повар? | Работа

Автор: Chron Contributor Обновлено 1 марта 2021 г.

Повара — пехотинцы кулинарного мира. Работая под руководством поваров и су-шефов, с поддержкой или без поддержки поваров и учеников, они отвечают за своевременное и безопасное для пищевых продуктов приготовление блюд в вашем ресторане.Работа требует физических и умственных усилий, часы долгие, а уровень стресса высок. К сожалению, такой высокий уровень производительности не означает высокий уровень оплаты труда.

Повара ресторанов

По данным Статистического управления занятости за май 2019 г., повара ресторанов являются самой крупной группой поваров, насчитывающей более 1,4 миллиона человек. Бюро сообщает о средней почасовой оплате труда поваров ресторана в размере $ 12,67 , или $ 26 360 в год.В разбивке по процентилям 10% самых низкооплачиваемых получали до 9,06 долларов в час или 19 970 долларов в год. Медиана составляла 13,36 долларов в час или 27 790 долларов в год, а 10% самых высокооплачиваемых компаний сообщили о заработной плате в размере 18,62 долларов в час или 38 740 долларов в год.

Другие повара

Не все повара работают в ресторанах с полным спектром услуг. Бюро перечисляет в своей статистике ряд других категорий, но ни одна из них не может похвастаться особо щедрыми доходами.Повара быстрого питания сообщили о среднем доходе в размере 11,31 долларов в час, или 23 530 долларов в год. Для поваров быстрого приготовления соответствующие цифры составили 12,62 долларов в час, или 26 240 долларов в год. Для тех, кто предпочитает работать за пределами традиционных ресторанов, оплата более разнообразна. Работники по приготовлению пищи, включая персонал кафетерия и поваров супермаркетов, сообщили о среднем доходе в размере 12,41 долларов в час или 25 820 долларов в год.Повара в частных домах жили лучше, сообщая о средней заработной плате 21,92 доллара в час или 45 600 долларов в год.

Line Cook УЛУЧШЕНИЕ

Для тех, кто упорно в профессии, платить ли в конечном итоге улучшить. 10% лучших поваров ресторанов сообщили о доходах в размере долларов США 18,62 или выше, согласно статистике BLS, или долларов США 38 740 долларов в год. Повышение по служебной лестнице также приводит к увеличению заработной платы. PayScale.com сообщил, что средний доход су-шефов составляет $ 45 143 .По данным PayScale.com, шеф-повара, которые управляют повседневной работой ресторана под руководством шеф-повара, в среднем получали долларов США, 54 429 долларов. Небольшая горстка, ставшая шеф-поваром, в 2020 году зарабатывала в среднем $ 61 841 в год. Однако, как правило, они трудились в служебных помещениях в течение 20 лет, прежде чем достичь этой должности.

Line Cook Outlook

BLS сообщает, что в 2019 году в общей сложности работало более двух миллионов рабочих поваров, и ожидается, что к 2029 году это число вырастет на 10 процентов.Это приведет к появлению более 256 600 дополнительных позиций. Тем не менее, ресторанная индустрия печально известна своей высокой текучестью кадров, а реальные перспективы трудоустройства лучше, чем можно было бы предположить при таких относительно небольших темпах роста. Повара со структурированным обучением в кулинарной школе или формальном ученичестве должны быть наиболее трудоспособными.

Сколько получает кулинарный повар? | Работа

Автор: Эшли Донохо Обновлено 26 марта 2018 г.

Повара-кулинары используют свои лидерские и кулинарные навыки, чтобы персонал кухни работал вместе, чтобы безопасно и эффективно готовить еду, которая нравится гостям.Обучаясь многим своим навыкам на работе, повара не только готовят и готовят еду, но и используют свое творчество, чтобы придумывать новые рецепты и блюда для ресторанов. Работа шеф-поваром может быть хорошим выбором, если вы любите готовить и придумываете новые идеи на кухне, и не против взять на себя руководящую роль. Сколько денег вы можете заработать как шеф-повар, зависит от вашего опыта, типа ресторана или другой обстановки, в которой вы работаете, а также от того, специализируетесь ли вы на том или ином стиле кулинарии.Возможность управлять собственной кухней или рестораном — это возможность, которая может увеличить ваш заработок и дать вам некоторую гибкость в вашем рабочем графике.

Описание работы

Повара-кулинары работают на кухнях, чтобы гарантировать, что еда свежая, безопасная и приготовленная. Они проводят большую часть своего времени, используя оборудование для резки, измельчения, нарезки и разогрева пищи. Помимо приготовления еды, они часто создают свои собственные рецепты и меню, следят за тем, чтобы кухня была должным образом укомплектована и продезинфицирована, обучают других поваров и руководят кухонным персоналом, чтобы работа была скоординирована.Повара, являющиеся владельцами ресторанов, также выполняют такие бизнес-задачи, как планирование, бухгалтерский учет и маркетинг.

Повара проводят долгие часы, стоя на переполненных кухнях, что может быть опасно, поэтому для выполнения физической работы и предотвращения несчастных случаев важно иметь физическую выносливость и соблюдать меры предосторожности. Креативность и хорошее обоняние и вкус позволяют поварам готовить вкусные рецепты. Лидерские навыки и бизнес-опыт особенно полезны для шеф-поваров и индивидуальных предпринимателей.

Требования к образованию

После получения аттестата об окончании средней школы вы можете получить навыки, необходимые для работы шеф-поваром, пройдя обучение на рабочем месте в качестве повара или успешно завершив программу кулинарного искусства.При обучении на работе ожидайте, что у вас будет опытный шеф-повар, который научит вас методам приготовления пищи. Повышение до должности шеф-повара может произойти после нескольких лет работы. Записавшись на программу кулинарного искусства, вы будете выполнять практическую работу, чтобы научиться безопасно готовить и готовить еду на кухне. Программа также может потребовать прохождения стажировки для получения опыта работы. Дополнительный сертификат Американской кулинарной федерации доступен для поваров с опытом работы.

По состоянию на май 2016 года средняя заработная плата поваров и шеф-поваров составляет 43 180 долларов в год или 20 долларов.76 в час; это означает, что половина поваров зарабатывала больше, а половина — меньше. Ежегодный заработок повара варьируется от менее 23 630 долларов для 10 процентов бедных до более 76 280 долларов для 10 процентов лучших. Шеф-повара, работающие в ресторанах, получали в среднем 43 750 долларов в год, в то время как повара, работающие в компаниях исполнительского искусства, работали лучше и зарабатывали в среднем долларов 69 150 в год.

Промышленность

Более половины шеф-поваров готовят в ресторанах, которые часто являются загруженными и могут находиться в частной собственности.Другие работают в отелях, предприятиях общественного питания или аттракционах; готовить для физических лиц в их частных резиденциях; или предложить услуги кейтеринга. Они часто работают с другими кулинарами на кухне, чтобы обеспечить безопасное и своевременное приготовление еды. Обычно работает полный рабочий день с ненормированными и сверхурочными часами. Повара, работающие в сфере общественного питания или владеющие своими ресторанами, могут выбрать более регулярный и удобный для семьи график работы, хотя управленческие задачи требуют дополнительных часов вне кухни.

лет опыта

Кулинарные повара имеют возможность зарабатывать больше денег на протяжении всей своей карьеры, приобретая опыт работы на кухне или приобретая навыки приготовления определенных продуктов, например, выпечки или вегетарианских блюд. Повышение в должности шеф-повара, менеджера кухни или главного менеджера ресторана также ведет к более высоким возможностям заработной платы, равно как и работа в элитных заведениях. Посмотрите, как один только опыт может повлиять на зарплату типичного шеф-повара, по состоянию на март 2018 г .:

Начальный уровень: 19 763 долл. США — 56 728 долл. США
В середине карьеры: 22068 долл. США — 54 775 долл. США
Опытный: 22 800 долл. США — 56 472 долл. США
Поздняя карьера: 24 522 долл. — 61 042 долл. США

Тенденция роста рабочих мест

Высокая текучесть кадров на местах и увеличение числа клиентов, желающих как здоровую, так и высококачественную еду в ресторанах, предоставляют возможность новым поварам-кулинарам присоединиться к профессии.В период с 2016 по 2026 год шеф-повара и повара могут ожидать роста занятости выше среднего на 10 процентов, что приведет к появлению около 14 100 новых рабочих мест. В первую очередь, рестораны ищут опытных поваров, уделяющих особое внимание качеству. Те, кто хочет работать в престижных заведениях, могут рассчитывать на высокую конкуренцию за эти высокооплачиваемые должности повара.

Принося домой зарплату повара

После окончания школы кулинарного искусства не удивляйтесь, увидев широкий диапазон зарплат в доступных профессиональных кулинарных предложениях.Современные повара работают на самых разных кухнях в среде, требующей разного уровня навыков.

Компенсация зависит от множества факторов, некоторые из которых находятся под вашим контролем, а другие — нет. Безусловно, всестороннее образование в области кулинарного искусства увеличивает ваш потенциал мобильности на кухне и прививает набор навыков, необходимых для работы на начальном уровне в широком спектре кухонных ролей.

Ваша первая работа на кухне — это не шеф-повар, поэтому оценивайте свои ожидания на ранней стадии, когда вы занимаетесь своей кулинарной нишей.Индустрия гостеприимства продвигается изнутри, поэтому всегда есть сильный стимул продвигать свою самую профессиональную ногу, независимо от того, на какой кухне вы работаете.

Обучение бизнесу и менеджменту — это образовательные сегменты, которые обеспечивают выполнение руководящих ролей более высокого уровня на кухне и за ее пределами. Если в ваши планы входит шеф-повар и другие должности высшего звена в сфере гостеприимства, обязательно включите бюджетирование, надзор, анализ затрат на питание и закупки в сферу вашего обучения.

Влияние COVID-19 на ресторанную и гостиничную индустрию

Распространение вируса COVID-19 и связанные с ним блокировки уничтожили многие малые предприятия, а рестораны стали одной из наиболее пострадавших категорий экономики. Основные средства массовой информации ежедневно пропагандируют страх, связанный с вирусом. Даже после того, как во многих районах закончились запреты, люди все еще боялись обедать вне дома.

Молодые работники, которые часто работают в индустрии гостеприимства, были одной из наиболее пострадавших демографических групп.После карантина около 5,9 миллиона человек, работающих в ресторанном бизнесе, временно потеряли работу, что составляет около 25% всех потерь рабочих мест в Соединенных Штатах, связанных с кризисом COVID-19. До кризиса в отрасли было занято 12,3 млн человек. Следующие данные прогноза заработной платы от BLS были до закрытия.

Расширенные (и повышенные) пособия по безработице создавали дополнительные проблемы для неуверенных владельцев ресторанов, поскольку низкая заработная плата в сочетании со страхом заражения вирусом затрудняла поиск персонала для некоторых ресторанов, несмотря на массовые увольнения.

Пандемия может навсегда изменить поведение многих потребителей в Интернете, поскольку службы доставки еды все чаще заменяют обеды вне дома. Следующая статистика BLS была опубликована до кризиса COVID-19. Практически никто не предсказывал такую вирусную пандемию, и немногие знают, как мир будет выглядеть через 5 или 10 лет, поэтому к приведенной ниже статистике можно относиться с долей скепсиса.

Перспективы карьеры для поваров и пекарей

Справочник по профессиональным перспективам BLS прогнозирует рост занятости поваров и шеф-поваров на 11% в следующем десятилетии.

Повара и главные повара	Факты
Медианная зарплата 2018	48 460 долл. США в год / 23,20 долл. США в час
Типичное образование начального уровня	Диплом средней школы или эквивалент
Опыт работы по смежной специальности	5 лет и более
Обучение без отрыва от производства	Нет
Количество рабочих мест в 2018 году	139 000
Прогноз роста занятости на 2018-2028 годы	11% — намного быстрее среднего
2018 — 2028 Изменение занятости	15,400

Количество людей, нанятых поварами, почти в 18 раз больше, чем количество поваров, и количество рабочих мест также растет аналогичными темпами.

Повара	Факты
Медианная зарплата 2018	25 200 долл. США в год / 12,12 долл. США в час
Типичное образование начального уровня	Среднее образование или эквивалент
Опыт работы по смежной специальности	Некоторые повара учатся по программам ученичества
Обучение без отрыва от производства	Краткосрочное обучение без отрыва от производства
Количество рабочих мест в 2018 году	2,492,100
Прогноз роста занятости на 2018-2028 годы	11% — намного быстрее среднего
2018 — 2028 Изменение занятости	282 000

Справочник BLS по профессиональному прогнозу прогнозирует рост занятости пекарей на 6% в следующем десятилетии.

Пекари	Факты
Медианная зарплата 2018	26 520 долл. США в год / 12,75 долл. США в час
Типичное образование начального уровня	Нет формального образования
Опыт работы по смежной специальности	Нет
Обучение без отрыва от производства	Долгосрочное обучение без отрыва от производства
Количество рабочих мест в 2018 году	191 100
Прогноз роста занятости на 2018-2028 годы	6% — в среднем
2018 — 2028 Изменение занятости	11 100

Перспективы карьерного роста других работников сферы пищевых продуктов и напитков

Ожидается, что в ближайшее десятилетие занятость работников сферы питания и напитков будет расти еще быстрее.

Работники сферы питания и напитков и родственных занятий	Факты
Медианная зарплата 2018	21 750 долл. США в год / 10,45 долл. США в час
Типичное образование начального уровня	Нет формального образования
Опыт работы по смежной специальности	Нет
Обучение без отрыва от производства	Краткосрочное обучение без отрыва от производства
Количество рабочих мест в 2018 году	5,406,600
Прогноз роста занятости на 2018-2028 годы	14% — намного быстрее среднего
2018 — 2028 Изменение занятости	775 300

Приведенную выше таблицу можно разбить на работников по приготовлению пищи, барменов, работников по приготовлению пищи, официантов и официанток.

Бармены

Справочник BLS по профессиональным перспективам прогнозирует рост занятости барменов на 8% в следующем десятилетии.

Бармены	Факты
Медианная зарплата 2018	22 550 долл. США в год / 10,84 долл. США в час
Типичное образование начального уровня	Нет формального образования
Опыт работы по смежной специальности	Нет
Обучение без отрыва от производства	Краткосрочное обучение без отрыва от производства
Количество рабочих мест в 2018 году	644 100
Прогноз роста занятости на 2018-2028 годы	8% — быстрее среднего
2018 — 2028 Изменение занятости	52 200

Рабочие по приготовлению пищи

Справочник BLS по профессиональным перспективам прогнозирует рост занятости на 8% среди рабочих, занятых в приготовлении пищи, в следующем десятилетии.

Рабочие по приготовлению пищи	Факты
Медианная зарплата 2018	23 730 долл. США в год / 11,41 долл. США в час
Типичное образование начального уровня	Нет формального образования
Опыт работы по смежной специальности	Нет
Обучение без отрыва от производства	Краткосрочное обучение без отрыва от производства
Количество рабочих мест в 2018 году	842,100
Прогноз роста занятости на 2018-2028 годы	8% — быстрее среднего
2018 — 2028 Изменение занятости	69,100

Официанты и официантки

Справочник по профессиональным перспективам BLS прогнозирует рост занятости официантов и официанток на 6% в следующем десятилетии.

Официанты и официантки	Факты
Медианная зарплата 2018	21 780 долл. США в год / 10,47 долл. США в час
Типичное образование начального уровня	Нет формального образования
Опыт работы по смежной специальности	Нет
Обучение без отрыва от производства	Краткосрочное обучение без отрыва от производства
Количество рабочих мест в 2018 году	2 634 600
Прогноз роста занятости на 2018-2028 годы	6% — в среднем
2018 — 2028 Изменение занятости	170 200

Максимальная зарплата поваров

Должность шеф-повара занимает высшее место в иерархической французской «бригадной» системе организации кухонного персонала.Хотя работа является вершиной кухонной занятости, шкала заработной платы сильно различается в зависимости от профессии. Например, шеф-повар Белого дома получает удивительно скромную зарплату — менее 100 000 долларов — с учетом важности и дурной славы должности.

Топ-долларов Количество вакансий исполнительного шеф-повара ограничено, но лидирующие позиции доступны в ресторанах высокой кухни, а также на внутренних и международных курортах и отелях. Обычная заработная плата шеф-поваров составляет от 50 000 до 100 000 долларов США, причем самые высокие зарплаты присуждаются в крупнейших и наиболее уважаемых заведениях.

Предпринимательство — достойное занятие для выпускников школы поваров, которое может привести к неограниченному потенциальному доходу. Пищевая революция, произошедшая в начале двадцать первого века, указывает на культуру питания знаменитостей, сделав телевизионных шеф-поваров популярными. Food Network начала карьеру таких известных людей, как Бобби Флей и Рэйчел Рэй. Благодаря поддержке, кросс-маркетингу, кулинарным книгам и другим начинаниям, связанным с конкретными брендами, эти знаменитые повара увеличили доход для претендентов на кулинарию.

Ресторанный бизнес отличается высокой конкуренцией и является одним из самых нестабильных секторов начинающего бизнеса, но в каждом крупном городе есть истории успеха. Процент профессионалов кулинарии, которые становятся богатыми знаменитыми шеф-поварами с культовым статусом, невелик, но по мере того, как любовь к гурманам продолжает стимулировать индустрию, становится все больше шеф-поваров-миллионеров.

Средняя зарплата поваров

Настоящими рабочими лошадками на кухне могут быть линейные повара, помощники шеф-повара и другие участники кухонных ролей.Работа начального уровня обычно не оплачивается, с заработной платой обычно в диапазоне от 8 до 15 долларов в час. Шеф-кондитеры и су-шеф-повара стоят между руководителями и линейными поварами в иерархии и в шкале заработной платы на большинстве кухонь. Заработная плата на этом уровне в значительной степени определяется конкретными обязанностями на кухне и региональными экономическими факторами.

Например, су-шеф-управляющий, работающий в высококлассном ресторане в Нью-Йорке, может рассчитывать на заработок значительно больше, чем су-шеф без присмотра, работающий в небольшом отеле в Кливленде.

В целом, средняя заработная плата помощников поваров, су-поваров и шеф-поваров составляет от 30 000 до 50 000 долларов в год.

Определите, сколько вы зарабатываете

Заработная плата в большинстве случаев не определяется произвольно. На вашу способность зарабатывать на кухне влияет множество факторов, в том числе:

Расположение
Тип заведения питания
очков опыта
Образование
Особые обязанности
Общие экономические условия
Размер имущества

Как выпускник кулинарного искусства, не бойтесь мыслить нестандартно при поиске работы.Индустрия гостеприимства и общественного питания выполняет широкий спектр гастрономических функций. Современные повара и повара работают по адресу:

Рестораны высокой кухни
Курортные отели
школ
Больницы
Спас
Кейтеринговые компании
Казино
Корпоративные объекты
Круизные линии
Рестораны быстрого питания
Персональные поварские компании

В целом, некоторые из наиболее востребованных вакансий Executive Chef можно найти по адресу:

Высококлассные внутренние и международные курорты
Элитные отели
Лучшие рестораны изысканной кухни в крупных метро
The Food Network

Рабочие места в сфере общественного питания, требующие меньшего обучения и приносящие меньший доход, можно найти по адресу:

Больницы и дома престарелых
Школы-столовые
Рестораны быстрого питания и повседневной кухни
Продуктовые магазины и гастрономы

Информация о вакансиях, карьере, заработной плате и образовании

Информация о карьере, заработной плате и образовании

Чем они занимаются. Повара готовят, приправляют и готовят самые разные блюда.

Рабочая среда: повара работают в ресторанах, школах, больницах, частных домах и других местах, где готовят и подают пищу. Они часто работают рано утром, поздно вечером, в праздничные и выходные дни.

Как стать одним из них: Большинство поваров осваивают свои навыки через обучение на рабочем месте и связанный с ним опыт работы. Хотя никакого формального образования не требуется, некоторые повара ресторанов посещают кулинарную школу.

Заработная плата: средняя почасовая оплата поваров составляет 12 долларов.67.

Перспективы занятости: Согласно прогнозам, общая занятость поваров вырастет на 10 процентов в течение следующих десяти лет, что намного быстрее, чем в среднем по всем профессиям. Индивидуальные темпы роста зависят от специальности.

Родственные профессии: сравните должностные обязанности, образование, рост занятости и заработную плату поваров аналогичной профессии.

Ниже приводится все, что вам нужно знать о карьере повара, с большим количеством деталей. В качестве первого шага взгляните на некоторые из следующих вакансий, которые являются настоящими вакансиями у реальных работодателей.Вы сможете увидеть вполне реальные требования к карьере для работодателей, которые активно нанимают сотрудников. Ссылка откроется в новой вкладке, и вы сможете вернуться на эту страницу, чтобы продолжить чтение о карьере:

Лучшие 3 повара вакансии

готовить — Yeonju Corporation — Паркер, штат Колорадо
Cook YEONJU Corporation (dba.What The Pho) ищет повара. Опыт не требуется. recblid h7tfj3lgddr10gc2odoa4uyv3krrdp
Офшорные повара — OSSA — Янгсвилл, Лос-Анджелес
Должен уметь сдать экзамен по оценке повара и уметь работать по графику 28/14. Требуемые сертификаты: * TWIC * SafeGulf / IADC Rig Pass * Huet Water Survival * ServSafe a Plus Должен иметь возможность…
готовить — RiverWoods Берч Хилл — Хуксетт, NH
Наш следующий повар должен обладать чувством юмора, способностью работать независимо, а также быть частью энергичной, веселой и страстной команды, ориентированной на еду. Обязанности * Владение основами кулинарии …

Просмотреть все вакансии повара

Повара готовят, приправляют и готовят широкий спектр блюд, включая супы, салаты, закуски и десерты.

Обязанности повара

Повара обычно делают следующее:

Обеспечение свежести продуктов и ингредиентов
Взвесьте, отмерьте и смешайте ингредиенты в соответствии с рецептами
Выпекать, готовить на гриле или жарить мясо, рыбу, овощи и другие продукты
Варить и готовить на пару мясо, рыбу, овощи и другие продукты
Уложить, украсить, а иногда и подать еду
Чистые рабочие зоны, оборудование, посуда и посуда
Готовьте, обращайтесь и храните продукты или ингредиенты

Повара обычно работают под руководством поваров, шеф-поваров или менеджеров общественного питания.В крупных ресторанах и предприятиях общественного питания часто есть несколько меню и большой штат поваров. Команды поваров ресторана, иногда называемые помощниками повара или поварами-поварами , работают на назначенных станциях, оборудованных необходимыми типами плит, грилей, сковородок и ингредиентами.

Должности часто отражают основные ингредиенты, которые готовят повара, или тип готовки, например, повар для овощей , повар-гриль или повар-гриль .

Повара используют различное кухонное оборудование, включая бройлеры, грили, слайсеры, измельчители и блендеры.

Обязанности поваров зависят от типа заведения общественного питания, размера заведения и уровня предлагаемых услуг. Однако во всех заведениях соблюдают санитарные процедуры при обращении с продуктами питания. Например, они хранят продукты и ингредиенты при правильной температуре, чтобы предотвратить рост бактерий.

Ниже приведены примеры типов поваров:

Повара ресторана готовят широкий выбор блюд и большую часть заказов готовят индивидуально.Некоторые повара ресторана могут заказывать продукты и помогать поддерживать складские помещения.

Повара быстрого питания готовят ограниченный выбор пунктов меню в ресторанах быстрого питания. Они готовят и упаковывают продукты, такие как гамбургеры и жареный цыпленок, чтобы они оставались теплыми до тех пор, пока их не подадут. Для получения дополнительной информации о работниках, которые готовят и подают блюда в ресторанах быстрого питания, см. Профили работников, занимающихся приготовлением пищи, работников сферы обслуживания еды и напитков и связанных с ними работников.

Повара заведений и столовых работают на кухнях школ, столовых, предприятий, больниц и других учреждений.Хотя они обычно готовят большое количество ограниченного количества основных блюд, овощей и десертов в соответствии с заранее заданными меню, они иногда подбирают блюда в соответствии с диетическими соображениями посетителей.

Повара быстрого приготовления готовят пищу в ресторанах и кафе с упором на быстрое обслуживание и быстрое приготовление пищи. Обычно они готовят бутерброды, жарят яйца и готовят картофель фри, часто работая над несколькими заказами одновременно.

Частные повара, , иногда называемые , личные повара, планируют и готовят еду в частных домах в соответствии со вкусами и диетическими потребностями клиента.Они заказывают продукты, убирают на кухне, моют посуду и кухонные принадлежности. Они также могут обслуживать вечеринки, праздничные обеды, обеды и другие общественные мероприятия. Частные домашние повара обычно работают полный рабочий день на одного клиента, хотя многие из них работают не по найму или работают в агентстве, регулярно готовя еду для нескольких клиентов.

поварах работает около 2,6 миллиона рабочих мест. Занятость по детализированным профессиям повара распределяется следующим образом:

Повара, ресторан	1,417,300
Повара, фастфуд	534 000
Повара, учреждения и кафетерий	420,200
Повара, короткий заказ	154 700
Повара, частное хозяйство	23 800
Повара, прочие	21 800

Крупнейшими работодателями поваров являются:

Рестораны и другие места общественного питания	71%
Здравоохранение и социальная помощь	7%
Образовательные услуги; государственные, местные и частные	5%

Повара работают в ресторанах, школах, больницах, гостиницах и других заведениях, где готовят и подают еду.Они часто готовят только часть блюда и координируют свои действия с другими поварами и кухонными работниками, чтобы вовремя приготовить обед. Некоторые работают в частных домах.

Повара стоят подолгу и работают под давлением в быстро меняющейся обстановке. Хотя большинство поваров работают на кухне в помещении, некоторые могут работать на открытом воздухе, на стойках с едой, на мероприятиях с обслуживанием или в мобильных фургонах с едой.

Травмы и болезни поваров

Кухни обычно переполнены и наполнены потенциальными опасностями, такими как горячие духовки или скользкий пол.В частности, «повара» имеют один из самых высоких показателей травматизма и болезней среди всех профессий.

Наиболее частые опасности — поскользнуться, упасть, порезы и ожоги, хотя травмы редко бывают серьезными. Чтобы снизить риски, повара носят рубашки с длинными рукавами, перчатки, фартуки и нескользящую обувь.

График работы повара

Большинство поваров работают полный рабочий день. Рабочие смены могут включать раннее утро, поздний вечер, выходные и праздничные дни. График работы поваров в школьных и некоторых институциональных кафетериях обычно более регулярный.Повара, работающие в школах, могут работать только в течение учебного года, обычно в течение 9 или 10 месяцев. Точно так же некоторые курортные заведения предлагают только сезонную работу.

Получите необходимое образование: Найдите школы для поваров рядом с вами!

Большинство поваров получают свои навыки в процессе обучения на рабочем месте и в процессе работы. Хотя никакого формального образования не требуется, некоторые повара ресторанов и частных домашних хозяйств посещают кулинарные школы. Другие посещают программы профессионального обучения или ученичества.

Для этой формы требуется javascript.

Обучение поваров

Профессиональные кулинарные школы, профессиональные кулинарные институты и некоторые колледжи предлагают кулинарные программы для начинающих поваров. Эти программы обычно длятся от нескольких месяцев до 2 лет и могут предлагать курсы по передовым методам приготовления, блюдам интернациональной кухни и различным стилям приготовления. Для поступления на эти программы от кандидатов может потребоваться аттестат об окончании средней школы или его эквивалент.В зависимости от типа и продолжительности программы выпускники обычно имеют право на должности начального уровня повара ресторана.

Обучение поваров

Большинство поваров осваивают свои навыки в процессе обучения на рабочем месте, которое обычно длится несколько недель. Стажеры обычно сначала изучают основы кухни и техники безопасности на рабочем месте, а затем учатся обращаться с едой и готовить ее.

Некоторые повара учатся по программе ученичества. Профессиональные кулинарные институты, отраслевые ассоциации и профсоюзы могут спонсировать такие программы для поваров.Обычно стажировка длится 1 год и сочетает в себе техническую подготовку и опыт работы. Стажеры проходят курсы по гигиене и безопасности пищевых продуктов, базовым навыкам работы с ножами и работе с оборудованием. Они также изучают практические навыки кулинарии под руководством опытного повара.

Американская кулинарная федерация аккредитует множество программ академической подготовки и спонсирует стажировки в рамках этих программ по всей стране. Основные требования для поступления на программу ученичества следующие:

Минимальный возраст 17 лет
Среднее образование или эквивалентное

Некоторые отели и рестораны предлагают собственные учебные программы.

Опыт работы повара по смежной специальности

Многие повара учатся своим навыкам на работе. Обычно они начинают работу в качестве помощника на кухне или приготовителя пищи, изучая основные кулинарные навыки, прежде чем перейти на должность помощника повара или поста повара. Некоторые учатся, работая под руководством более опытного повара.

Повышение квалификации поваров

Американская кулинарная федерация сертифицирует, в частности, поваров, личных поваров, кондитеров и администраторов кулинарии.Для поваров, желающих продвинуться на более высокие должности повара, сертификация может свидетельствовать об успехах и привести к более высокооплачиваемым должностям.

Возможности повышения квалификации поваров часто зависят от подготовки, опыта работы и способности готовить более сложные блюда. Те, кто осваивают новые кулинарные навыки и берут на себя большую ответственность, например, руководят кухонным персоналом в отсутствие повара, часто продвигаются вперед. Некоторые повара могут обучать или руководить кухонным персоналом, а некоторые могут стать шеф-поварами, шеф-поварами или менеджерами службы общественного питания.

Важные качества для поваров

Понимание. Поварам необходимо понимать заказы и следовать рецептам, чтобы правильно готовить блюда.

Ловкость. Повара должны иметь отличную зрительно-моторную координацию. Например, им нужно использовать правильную технику ножа для нарезки, нарезки и нарезания кубиками.

Физическая выносливость. Повара проводят много времени, стоя на одном месте, готовят еду на горячей плите и убирают рабочие зоны.

Чувство вкуса и запаха. Повара должны иметь острое чувство вкуса и запаха, чтобы готовить блюда, которые нравятся клиентам.

Средняя почасовая оплата поваров составляет 12,67 долларов. Средняя заработная плата — это заработная плата, при которой половина рабочих по профессии зарабатывала больше этой суммы, а половина — меньше. Самые низкие 10 процентов заработали менее 9,06 доллара, а самые высокие 10 процентов заработали более 18,27 доллара.

Средняя почасовая оплата поваров составляет:

Повара, частное хозяйство	18 долларов.21
Повара, прочие	$ 14,79
Повара, ресторан	$ 13,36
Повара, учреждения и кафетерий	$ 13,34
Повара, короткий заказ	$ 12,09
Повара, фастфуд	11,30 $

Средняя почасовая оплата поваров в ведущих отраслях, в которых они работают, составляет:

Здравоохранение и социальная помощь	13 долларов США.55
Образовательные услуги; государственные, местные и частные	$ 12,52
Рестораны и другие места общественного питания	$ 12,40

Оплата поваров сильно зависит от региона и типа работодателя. Оплата обычно самая высокая в отелях, многие из которых расположены в крупных мегаполисах и курортных районах.

Большинство поваров работают полный рабочий день. Рабочие смены могут включать раннее утро, поздний вечер, выходные и праздничные дни.График работы поваров в школьных и некоторых институциональных кафетериях обычно более регулярный. Повара, работающие в школах, могут работать только в течение учебного года, обычно в течение 9 или 10 месяцев. Точно так же некоторые курортные заведения предлагают только сезонную работу.

Согласно прогнозам, общая занятость поваров вырастет на 10 процентов в течение следующих десяти лет, что намного быстрее, чем в среднем по всем профессиям. Индивидуальные темпы роста зависят от специальности.

Ожидается, что рост населения и доходов приведет к увеличению потребительского спроса на продукты питания в различных местах общественного питания.Люди будут продолжать есть вне дома, покупать еду на вынос или получать еду с доставкой. В ответ на повышенный потребительский спрос откроется больше ресторанов, кафе и предприятий общественного питания, которые будут обслуживать больше блюд. Этим заведениям потребуется больше поваров для приготовления еды для клиентов.

Кроме того, потребители по-прежнему предпочитают более здоровую пищу и более быстрое обслуживание в ресторанах, продуктовых магазинах и других заведениях общественного питания. Чтобы приготовить качественные блюда в этих заведениях, многим менеджерам и поварам потребуются опытные повара, например, повара ресторана.

Предполагается, что наем поваров фаст-фуда сократится, поскольку многие заведения пытаются оптимизировать свою деятельность, нанимая других работников, таких как фаст-фуд и прилавки, которые готовят и разносят еду клиентам. Также прогнозируется сокращение занятости поваров быстрого приготовления, поскольку другие работники берут на себя обязанности этих поваров в ресторанах с полным спектром услуг. Повара в частных домах сталкиваются с конкуренцией со стороны многих служб доставки еды, которые, как ожидается, уменьшат потребность в этих работниках, которые часто работают не по найму.

Перспективы работы повара

Ожидается, что в целом возможности трудоустройства будут очень хорошими в результате роста занятости и необходимости замены работников, покидающих род занятий. Повара с предыдущим обучением и соответствующим опытом работы будут иметь лучшие перспективы трудоустройства.

У тех, кто умеет готовить более сложные блюда, лучшие возможности трудоустройства в ресторанных сетях, элитных ресторанах и отелях.

Прогнозы занятости для поваров, 2019-29
Должность	Занятость, 2019	Прогнозируемая занятость, 2029 год	Изменение, 2019-29
Должность	Занятость, 2019	Прогнозируемая занятость, 2029 год	Процент	Числовой
Повара	2 571 700	2 828 400	10	256 600
Повара, фастфуд	534 000	462 300	-13	-71 600
Повара, учреждения и кафетерий	420,200	428 700	2	8 500
Повара, частное хозяйство	23 800	22 300	-6	-1 500
Повара, ресторан	1,417,300	1,744,600	23	327 300
Повара, короткий заказ	154 700	147 900	-4	-6 800
Повара, прочие	21 800	22 500	3	800

Часть информации на этой странице используется с разрешения U.С. Департамент труда.

Другие вакансии:

Просмотреть все вакансии или 30 лучших профилей карьеры

Последние тенденции в области заработной платы и компенсаций в вашем районе.

Также известен как: Шеф-повар для банкетов, Шеф-повар, Шеф-повар Де Фроид, Шеф-повар, Шеф-повар, Шеф-повар, Шеф-повар, Шеф-кондитер, Су-Шеф, Шеф-повар Суши

Recruiter.com помогает профессионалам в сфере гостеприимства и туризма находить более высокооплачиваемую работу по всем специальностям и в любом месте.

Овладейте искусством заключения сделок и размещения. Примите участие в нашей программе сертификации рекрутеров сегодня. Мы сертифицированы SHRM. Учитесь в своем собственном темпе в течение этой 12-недельной программы. Доступ к более чем 20 курсам. Отлично подходит для тех, кто хочет заняться рекрутингом, или рекрутеров, которые хотят продолжить свою карьеру.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ ПРЕДЛОЖЕНИЙ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ ГОСТЕПРИИМСТВА И ТУРИЗМА

Повара и шеф-повара несут ответственность за управление, руководство и участие в основной кухонной деятельности, необходимой для ресторанов или личных домов.Эти обязанности включают подготовку и установление цен на меню и пункты меню, обеспечение соответствия пищевых продуктов, используемых в обедах, стандартам безопасности, надзор за кухонными поварами и помощниками в методах приготовления, а также завершение оформления продуктовых дисплеев для тех, кто обедает в заведении. Эти люди имеют четкое представление о бюджете, поскольку от них часто требуется заказывать необходимые расходные материалы в рамках установленных финансовых рамок. Они хорошо сотрудничают с другими шеф-поварами и шеф-поварами, чтобы создавать новые и инновационные меню и блюда.Для работы на этой профессиональной должности требуется степень младшего специалиста или соответствующая степень профессионального образования.

Шеф-повар или шеф-повар может получать в среднем от 32000 до 48000 в зависимости от стажа работы. Повара и шеф-повара могут зарабатывать сорок четыре тысячи пятьсот долларов в год.

Повара и шеф-повара могут получать лучшую зарплату в Нью-Джерси, где они получают зарплату в размере примерно 59120 долларов. Они получают самую высокую компенсацию в государственной администрации, где они могут получать среднюю зарплату в размере 60230 долларов.

Распределение заработной платы по стране показано ниже. Чтобы перекрыть местную заработную плату шеф-повара или шеф-повара, выберите свой штат.

ГОДОВОЙ ОКЛАД

ПОЧАСОВАЯ СТОИМОСТЬ

Рекрутер упрощает поиск новых вакансий для поваров и шеф-поваров.Создайте оповещение о вакансиях и узнавайте о новых вакансиях в вашем районе.

ТЕНДЕНЦИЯ ЗАРПЛАТЫ

Годовое вознаграждение за эту карьеру увеличилось с 2004 года. Заработная плата увеличилась в среднем на 30,01 процента по стране за это время.

ОТРАСЛИ

Повара и шеф-повара, как правило, получают наибольшую прибыль в следующих отраслях

Финансы и страхование	60 230 долл. США
Государственное управление	$ 57 680
Профессиональные, научные и технические услуги	$ 56 770
Недвижимость, аренда и лизинг	$ 56 680
Оптовая торговля	$ 55 330
Искусство, развлечения и отдых	$ 52 790

В целом они зарабатывают меньше в отраслях ниже

Розничная торговля	$ 38 300
Услуги по администрированию, поддержке и управлению отходами	42 450 долл. США
Услуги по размещению и питанию	43 480 долл. США
Производство	43 970 долл. США
Образовательные услуги	44 100 долл. США
Здравоохранение и социальная помощь	44 160 долл. США

Безопасность | Стеклянная дверь

Мы получаем подозрительную активность от вас или от кого-то, кто пользуется вашей интернет-сетью.Подождите, пока мы убедимся, что вы настоящий человек. Ваш контент появится в ближайшее время. Если вы продолжаете видеть это сообщение, напишите нам чтобы сообщить нам, что у вас проблемы.

Nous aider à garder Glassdoor sécurisée

Nous avons reçu des activités suspectes venant de quelqu’un utilisant votre réseau internet. Подвеска Veuillez Patient que nous vérifions que vous êtes une vraie personne. Вотре содержание apparaîtra bientôt. Si vous continuez à voir ce message, veuillez envoyer un электронная почта à pour nous informer du désagrément.

Unterstützen Sie uns beim Schutz von Glassdoor

Wir haben einige verdächtige Aktivitäten von Ihnen oder von jemandem, der in ihrem Интернет-Netzwerk angemeldet ist, festgestellt. Bitte warten Sie, während wir überprüfen, ob Sie ein Mensch und kein Bot sind. Ihr Inhalt wird в Kürze angezeigt. Wenn Sie weiterhin diese Meldung erhalten, informieren Sie uns darüber bitte по электронной почте: .

We hebben verdachte activiteiten waargenomen op Glassdoor van iemand of iemand die uw internet netwerk deelt.Een momentje geduld totdat, мы выяснили, что u daadwerkelijk een persoon bent. Uw bijdrage zal spoedig te zien zijn. Als u deze melding blijft zien, электронная почта: om ons te laten weten dat uw проблема zich nog steeds voordoet.

Hemos estado detectando actividad sospechosa tuya o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para informarnos de que tienes problemas.

Hemos estado percibiendo actividad sospechosa de ti o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para hacernos saber que estás teniendo problemas.

Temos Recebido algumas atividades suspeitas de voiceê ou de alguém que esteja usando a mesma rede. Aguarde enquanto confirmamos que Você é Uma Pessoa de Verdade.Сеу контексто апаресера эм бреве. Caso продолжить Recebendo esta mensagem, envie um email para пункт нет informar sobre o проблема.

Abbiamo notato alcune attività sospette da parte tua o di una persona che condivide la tua rete Internet. Attendi mentre verifichiamo Che sei una persona reale. Il tuo contenuto verrà visualizzato a breve. Secontini visualizzare questo messaggio, invia un’e-mail all’indirizzo per informarci del проблема.

Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

Это автоматический процесс. Ваш браузер вскоре перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

Перенаправление…

Заводское обозначение: CF-102 / 63c6659e8e7c7b43.