Синенькие фаршированные овощами: Соленые баклажаны, фаршированные овощами, пошаговый рецепт с фото на 202 ккал

Грибы портабелла с начинкой из сыра с плесенью и овощами

См. рецепт Распечатать Рецепт

Грибы портобеллы с голубым сыром и овощной начинкой — восхитительно простой гарнир.

Готовьте на гриле или в духовке всего за 10 минут!

Грибы портабелла с сыром с плесенью и овощной начинкой, только что из печи.

Hearty Портабеллас люлька обжаренные овощи с начинкой из голубого сыра для сытного гарнира, который вам понравится подавать к жареному мясу или мясу на гриле.

Как и в нашем рецепте Фаршированных цуккини по-итальянски , начинка готовится и готовится перед начинкой грибов , поэтому финальный гриль/запекание просто размягчает грибы и плавит сыр с плесенью.

О да, вот это простой и вкусный ужин!

Крупный план свежих грибов портабелла с темными жабрами.

Как очистить грибы портобеллы для начинки

темные жабры на нижней стороне грибов портабелла могут придавать несколько затхлый вкус и мутный вид при добавлении в соусы.

В этом рецепте мы удаляем жабры , чтобы освободить место для начинки и позволить проявиться чистому, отчетливому аромату грибов.

• Протрите грибы влажным бумажным полотенцем , чтобы удалить мусор.

• Снимите шток , аккуратно повернув его, чтобы «вытолкнуть».

• Используя чайную ложку, аккуратно соскоблите темные жабры , чтобы удалить их из-под шляпки гриба.

• Обрежьте все острые края стебля перед измельчением.

• Обильно смажьте грибы оливковым маслом внутри и снаружи; отложить до готовности начинки.

Портабелла с начинкой шаг за шагом

1. Очистите грибы и смажьте оливковым маслом.

2. Нарезать и обжарить овощи .

3. Смешайте овощи с сыром с плесенью и равномерно распределите по грибам.

4. Приготовьте на гриле или запеките при 350°F в течение 10 минут.

Советы по рецептам

• Приготовить до выпечки и хранить в холодильнике до 3 дней  
• Используйте остатки для пирога с заварным кремом, для начинки для пиццы , в соусе Альфредо , или добавить в яичницу-болтунью.
• Нарежьте овощи маленькими кубиками для быстрого приготовления.
• Удалите темные жабры на нижней стороне грибов, чтобы освободить место для начинки и позволить проявиться чистому, отчетливому аромату грибов.

Приготовление грибов на гриле.

Варианты рецептов с фаршированными грибами портабелла

Варианты с овощами:

Добавьте к овощной смеси любую комбинацию, которую можно быстро обжарить.

• баклажан
• цветная капуста
• брокколи
• помидоры
• фенхель
• редис
• лук-порей
• зелень горчицы
• шпинат
• бок чой
• карта
• спаржа

Белки Варианты:

Мясо следует приготовить перед смешиванием начинки, чтобы убедиться, что оно полностью прожарено.

• колбаса (поджаренная)
• чоризо (коричневый)
• прошутто (жареные чипсы)
• лебеда

Сыр Варианты:

Подойдет любой любимый сыр, но мы рекомендуем выбирать сыр с ярко выраженным вкусом.

• Грюйер
• Котия
• Шевр
• Выдержанный Гауда
• Горгонзола
• Грана Падано

Грибы портобеллы, фаршированные тушеными овощами и сыром с плесенью, готовые для запекания.

Сохранить

Портабелла с грибами и начинкой из сыра с плесенью и овощами

Мясные на вкус портабелла, фаршированные обжаренными цуккини, красным перцем, луком, сельдереем, чесноком и пикантным сыром с плесенью, прекрасно сочетаются с жареным или жареным мясом любого вида.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Количество порций: 4 порции

9 Автор:0003

• ▢ 4 средних гриба портабелла, около 4 дюймов в поперечнике
• ▢ 1/2 большой сладкой желтой луковицы, мелко нарезать
• ▢ 3 стебля сельдерея, мелко нарезать
• ▢ 2 зубчика чеснока, ▢ крупно нарезать
4 2 чашки 4 нарезанные цуккини, 1/4″ кубиками
• ▢ 3/4 чашки нарезанного кубиками красного сладкого перца
• ▢ 1 чайная ложка итальянских сухих трав
• ▢ 1/2 чашки крошки из голубого сыра, больше для украшения
• ▢ Оливковое масло первого холодного отжима
• 4
• 4
• ▢ Морская соль и перец

Традиционный стандарт США — метрическая система измерения

• Очистите грибы влажным бумажным полотенцем, удалите ножку и отложите в сторону. Чайной ложкой осторожно соскребите темные жабры, чтобы удалить их из-под шляпки гриба. Выбросьте жабры.
  

• Крупно нарежьте стебли для начинки, удалив твердые края. Обильно смажьте грибы оливковым маслом внутри и снаружи; отложить до готовности начинки.

• Обжарьте лук и сельдерей в 2 столовых ложках оливкового масла в сковороде на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и не начнут подрумяниваться, около 10 минут.
  

• Добавьте нарезанные ножки грибов и чеснок в сковороду и готовьте еще 3-4 минуты или пока не появится аромат чеснока. Переложите лук, сельдерей и чеснок из сковороды в миску среднего размера.

• Добавьте кабачки и красный перец в ту же сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла и готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и не высвободят влагу, около 5 минут.
  

• Посыпьте итальянскими приправами, солью и перцем и готовьте 2–3 минуты, чтобы ароматы смешались. Переложите в миску с луком и сельдереем, перемешайте. Дайте смеси немного остыть, пока гриль разогревается.

• Непосредственно перед приготовлением на гриле добавьте сыр с плесенью в овощную начинку, затем посолите и поперчите по вкусу. Равномерно выложите на грибы. Посыпьте дополнительным сыром с плесенью и жарьте на среднем или слабом огне или в предварительно разогретой до 350° духовке в течение 10 минут.
  

• Грибы размягчатся и слегка поникнут после приготовления. Используйте лопаточку, чтобы снять с гриля и сразу же подавать, или переложите в посуду, безопасную для духовки, чтобы согреться в духовке при температуре 200 ° F, пока не будете готовы к подаче.

Советы по приготовлению

• Приготовить перед выпечкой и хранить в холодильнике до 3 дней  
• Используйте остатки для пирога с заварным кремом, для начинки для пиццы , в соусе Альфредо или добавьте в яичницу-болтунью.