Семена анис: АНИС трава — лечебные свойства и противопоказания

Posted on 12.05.202114.01.2021 by alexxlab

Содержание

состав, лечебные свойства и особенности применения

О пользе аниса знали ещё древние врачеватели, а сегодня это растение обрело широкую популярность в самых разных направлениях медицины. Анис практически универсален в применении — кроме медицины, он востребован в косметологии и кулинарии. Подробнее об особенностях использования аниса, а также его ценности для человеческого организма вы узнаете из данной статьи.

ПоказатьСкрыть

Химический состав растения

Анис довольно калориен — около 337 ккал на 100 г. Подтверждением полезности аниса является его химический состав.

В 100 г растения содержатся:

белки — 17,5 г;
жиры — 15,9 г;
углеводы — 35,5 г;
пищевые волокна — 14,6 г;
вода — 9,6 г;
зола — 6,9 г;
насыщенные жирные кислоты — 0,586 г.

Знаете ли вы? Анис очень ценился в Средние века. О дороговизне растения свидетельствует, к примеру, тот факт, что «анисовых» налогов хватило на ремонт моста через Темзу.

Концентрация органических веществ в анисе:

ретинол — 16 мкг;
тиамин — 0,34 мг;
рибофлавин — 0,29 мг;
витамин B3 — 0,797 мг;
витамин B6 — 0,65 мг;
витамин B9 — 10 мкг;
аскорбиновая кислота — 21 мг;
ниациновый эквивалент — 3,06 мг.

Полезные для человека макроэлементы представлены в следующем количестве:

кальций — 646 мг;
магний — 170 мг;
натрий — 16 мг;
калий — 1441 мг;
фосфор — 440 мг.

В составе присутствуют также микроэлементы:

железо — 36,96 мг;
цинк — 5,3 мг;
медь — 910 мкг;
селен — 5 мкг.

Чем полезно растение для организма человека

Лечебные средства на основе аниса эффективно избавляют от симптомов гриппа и острых респираторных вирусных инфекций. Натуральный препарат разжижает и выводит мокроту, подавляет кашлевой рефлекс, притупляет боль в горле, восстанавливает голосовые связки.

Растение помогает женскому организму при сбоях менструального цикла. Отвар аниса назначают вместе с корнем солодки для облегчения состояния при болезненных ежемесячных маточных кровотечениях, а также при патологиях матки.

Настой семян доказал свою эффективность в лечении цистита и других воспалительных процессов женской мочеполовой системы. Анис довольно часто назначают женщинам как средство снятия повышенного нервного напряжения при естественных гормональных изменениях. Женщины чувствуют улучшение даже при регулярном потреблении травы в качестве приправы к повседневной пище. Чай с анисом или вытяжка плодов растения служат отличным средством для увеличения полового влечения у мужчин, усиления потенции и улучшения качества интимных отношений. Невзирая на то, что анисовые настои и отвары запрещено принимать беременным внутрь, аромат эфирного масла этой травы помогает женщинам в этот сложный период справиться с тошнотой и общим недомоганием. А уже в послеродовой период приём целебной травы способствует восстановлению первоначального состояния матки, а также предупреждает кровотечение.

Важно! Анис противопоказан в период вынашивания ребёнка. Кроме того, растение опасно для желудка и кишечника в том случае, если человек страдает хроническими патологиями этих органов и систем. А если принимать растительное сырьё при повышенной свёртываемости крови, это может спровоцировать обратную реакцию.

Анисовая вода помогает устранить кишечные колики у новорождённых. Детям также рекомендован приём отвара, если есть необходимость в устранении мокроты. А массаж с анисовым маслом помогает снять повышенную возбудимость у маленьких детей. Трава полезна и при похудении. Она даёт мягкий слабительный эффект, способствует лучшему усвоению пищи и выводит лишнюю жидкость из организма.

Лечебные свойства семян

Наибольшую пользу организму приносят анисовые семена.

Они обладают комплексным действием:

обезболивают;
снимают воспаление;
снижают температуру тела при лихорадке;
способствуют потоотделению;
выводят мокроту;
дезинфицируют;
снимают спазмы.

Семена усиливают эффект от антибиотиков, что даёт возможность назначать последние в минимальных дозах. При этом природное вещество в составе медикаментов не причиняет вреда. Благодаря этому удаётся проводить лечение с минимумом побочных явлений. Кроме того, медикаменты, в составе которых есть анис, назначаются врачами в качестве вспомогательных средств при ожогах, глазных болезнях, заболеваниях дёсен и почек.

Важно! Длительность приёма лекарственных средств на основе аниса не должна превышать одной недели. Прежде чем приступить к лечению не забудьте пройти консультацию у врача.

Применение семян аниса

Далее в статье рассмотрим, как сегодня народные лекари, повара и косметологи применяют семена аниса в своей практике.

В народной медицине

В народном врачевании семена используются несколько шире, чем в официальной.

Вот несколько рецептов:

Помощь при кашле. Для его получения разотрите в ступке 1 ч. л. семян, залейте 400 мл кипящей воды. Дайте средству остыть, затем полоскайте горло до начала обильного выхода мокроты. Для усиления эффекта можете добавить в настой 4 ст. л. мёда (любого сорта) или 1 ст. л. коньяка.

Средство при бронхите и ларингите. Смешайте 1 ч. л. толчёных семян, 1 ч. л. имбирного порошка, 400–500 г мёда, 1/3 стакана лимонного сока и измельчённый зубчик чеснока. Принимайте натуральное лекарство 3 раза в сутки. Разрешается заесть лекарство едой.
При воспалении лёгких. Измельчите 2 ч. л. семян и залейте 2 стаканами воды. Отправьте состав на низкий огонь и варите на протяжении 10 минут. Принимайте лекарство по 2-3 ст. л. трижды в сутки перед приёмом пищи.
При желудочной боли и вздутии. В равных количествах (1 ст. л. будет достаточно) смешайте измельчённые семена рассматриваемой травы, семена тмина, цветы ромашки и листья мяты. Полученный сбор залейте 200 мл кипятка. Пить целебный напиток следует в тёплом виде.

В косметологии

Использование семян травы косметологами обусловлено присутствием в её составе калия. В большом количестве этот химический элемент способствуют расслаблению мышц. Именно поэтому анисовая вытяжка уже давно и успешно применяется в целой серии средств, способствующих восстановлению кожи без побочных эффектов.

Для получения лосьона для сухой кожи, который к тому же избавляет от мимических морщин, 1 ч. л. измельчённых семян, залейте 2 стаканами кипятка. После 2-х часов настаивания лосьон будет готов. Умывайтесь им несколько раз в день. Несколько капель такого лосьона можно всякий раз вводить в крем для лица, которым вы обычно пользуетесь. В результате регулярных процедур кожа будет выглядеть великолепно.

В кулинарии

В данной сфере молотые семена применяются в роли пряности. Что касается того, какой анис имеет вкус, то он сладковатый. Семена добавляются в различную выпечку. В смеси с другими приправами ими маринуют мясо и овощи. Семена также способны ароматизировать чаи и крепкий алкоголь — на семенах этого растения настаивается знаменитая анисовая водка.

Отвары

1 ст. л. сухого сырья высыпьте в небольшой сотейник, залейте 200 мл горячей воды и держите на низком огне примерно четверть часа. Дайте отвару настояться ещё 20 минут, затем тщательно процедите. Дополнительно введите в отвар 1 ст. л. коньяка и такое же количество мёда. Пейте отвар 3-4 раза в сутки маленькими порциями (по 1 ст. л.).

Настойки

1 часть сушёного сырья залейте 5 частями спирта (70°). Средство необходимо настаивать в тёмном месте около 7-8 дней, после чего его нужно процедить. Готовую настойку отправьте храниться в холодильной камере. Принимайте внутрь по 10–15 капель.

Чаи

Семена берите в количестве 1 ч. л., поместите их в стакан и залейте 200 мл горячей водой. Чай должен настаиваться около 10 минут.

Готовый напиток необходимо процедить. Пейте напиток не чаще 2-3 раз в сутки через 30 минут после приёма пищи.

Правила заготовки и хранения сырья

О том, что плоды растения готовы к сбору свидетельствует их серовато-зелёный тон, они только должны начать окрашиваться в бурый цвет. При этом ствол травы должен пожелтеть. Собранное сырьё скрутите в пучок и подвесьте в тёмном, хорошо проветриваемом помещении, или сушите во дворе под навесом. Весь процесс сушки занимает от 2 до 3 недель. Следующим этапом нужно очистить семена, обмолотить их, затем поместить в герметичный контейнер.

Знаете ли вы? Анис используется кинологами для дрессировки собак. Четырёхлапые тянутся к этой траве подобно тому, как коты к валериане.

Храниться сушёное сырьё должно в прохладном сухом месте. В таких условиях хранения анис сможет сохранить свои свойства на протяжении 3 лет. Теперь вы знаете, насколько ценен анис для человеческого организма. Не стоит игнорировать это растительное сырьё, ведь это природное лекарство намного безопаснее синтетических препаратом с аналогичным действием.

полезные свойства и противопоказания. Как приготовить настой, чай, отвар, настойку аниса

Здравствуйте, дорогие читатели. Издавна известно, что растительные продукты, используемые в качестве специй, обладают массой полезных свойств. Не стал исключением и анис. Эта пахучая специя использовалась нашими предками для активизации пищеварения и повышения качества сна. Также анисовые семена применялось в качестве естественного ароматизатора жилых помещений. Оказывают они и лечебное действие, помогая справиться со многими болезнями и недомоганиями. Что за растение анис — полезные свойства и противопоказания для его применения? Они будут рассмотрены в данной статье.

Что собой представляет анис

Анис (анисовый бедренец) принадлежит к травянистым растениям. Этот однолетник является типичным представителем семейства зонтичных. В высоту достигает 50 см.

Цветет в середине лета мелкими белыми цветками, собранными в зонтики. Семена вызревают в августе. Они имеют зеленоватую или коричневатую окраску и тонкий пряно-сладкий аромат.

Дикорослый анис встречается на песчаных и суглинистых почвах южноевропейских, малоазиатских, мексиканских просторов.

Также растение культивируется в промышленных масштабах. И в качестве пряности, и для лечебных нужд, используются семена. Их заготовку производят в конце лета.

Химический состав

Польза анисовых плодов определяется их богатым составом.

Эфирные масла.

Белки.

Органические кислоты.

Растительные масла.

Сахара.

Витаминные соединения – вит. С и группы В.

Минеральные соли – Na, Ca, Mg, K, P, Fe, Se, Zn и др.

Углеводы.

Клетчатка.

Фитогормоны.

100 г семени имеет пищевую ценность в 335 ккал.

Особые характеристики продукту придают уникальные эфирные масла. Их основу составляет соединение, названное анетолом.

Этот ароматический эфир и придает анису характерный сладковатый запах. Также здесь присутствует его изомер — эстрагол, анисовые спирты, альдегиды, кетоны, кислоты.

Анис — полезные свойства и противопоказания растения

Полезные свойства аниса — многообразны:

— снимает воспаление;

— обладает отхаркивающим действием;

— используется в качестве потогонного и жаропонижающего средства;

— активизирует секрецию пищеварительных желез;

— улучшает аппетит;

— выступает в роли антидепрессанта, нормализует сон, успокаивает;

— избавляет от головных болей, мигреней;

— устраняет избыточное газообразование, помогает при метеоризме, вздутии живота, детских коликах;

— обеспечивает антисептический эффект;

— послабляюще действует на кишечник, помогает при запорах;

— применяется для устранения гинекологических проблем, связанных с эрозиями и менструальным циклом;

— способствует ранозаживлению;

— оказывает спазмолитическое действие на бронхи и гладкую мускулатуру кишечника;

— повышает потенцию;

— усиливает лактогенную функцию;

— дает диуретический эффект;

— освежает дыхание.

Применение

С целью излечения и оздоровления анис используется для приготовления настоев, мазей, отваров, фиточаев. Благодаря ароматическим свойствам, анисовая добавка может вводиться в состав лекарств для улучшения их вкусовых характеристик.

Применяют анис не только для лечения, но и в качестве пряности. Его добавляют в выпечку, оладьи, молочные блюда, компоты. Иногда семенами заменяют мускатный орех. Сочетается эта приправа с мясными и рыбными яствами.

Ее кладут в супы, пироги, заправки, подливы. А еще такая добавка подходит для засола рыбы и различных заготовок на зиму. В кулинарии задействуются не только плоды, но и свежая зелень. Она обладает не столь насыщенным вкусом. Ее вводят в состав салатов, бутербродов, первых и вторых блюд.

Используется растительный продукт и при производстве алкогольной продукции. На его основе делают анисовку, самбуку, абсент и другие спиртные напитки.

Применимо анисовое семя и в косметологии. Ухаживающие средства, изготовленные на его основе, способны задерживать влагу, предотвращая иссушение кожных покровов.

Потому анис включают в состав кремов и масок. Так удается противостоять возрастным изменениям, устранять дряблость кожи, разглаживать мелкие морщины.

Противопоказания

Семена аниса в своем составе имеют достаточно высокую концентрацию эфирных соединений. Потому на прием как самого растительного продукта, так и средств, изготовленных на его основе, накладываются определенные ограничения. Кроме этого, при некоторых заболеваниях прием аниса полностью противопоказан.

При беременности от приема анисовых средств нужно отказаться. Велика вероятность выкидыша. Употребление аниса чревато маточными кровотечениями, инициацией преждевременной родовой деятельности, развитием бурных аллергических реакций.

При наличии хронических патологий в желудочно-кишечной сфере (язвенный колит, гастриты, завышенная кислотность, наличие изъязвлений в желудке и двенадцатиперстной кишке) прием препаратов запрещен.

При склонности к аллергическим реакциям.

При непереносимости или неприятии продукта принимать средства на его основе не следует.

Когда происходит первое знакомство с анисом, рекомендуется использовать его в малом количестве. Если аллергических проявлений не возникнет, то в дальнейшем можно использовать продукт без опаски. Передозировка анисового масла приводит к развитию синдрома раздраженного кишечника и появлению головокружений.

Анис в народной медицине — настойка, отвар, чай, настой

Различные лекарственные средства с анисом позволяют излечиться от некоторых болезней, устранить ряд патологических состояний, улучшить самочувствие, тонизировать, укрепить здоровье.

Анисовое масло применяется для устранения охриплости и воспаленности десен, помогает при цинге, используется наружно для заживления ожоговых поражений. Из семян готовят отвары, настои, спиртовые настойки, чаи. Помимо этого, анис усиливает действие принимаемых больными противомикробных препаратов.

Анисовая настойка

Средство способствует укреплению иммунитета, обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, применяется и для профилактики. Есть несколько вариантов приготовления настоек. Ниже предложены два из них.

40 г плодов растения заливают 200 мл водки и настаивают не менее недели. При желании состав и вкус можно обогатить фенхелевой или тимьяновой добавкой. Процеживать готовое средство не обязательно.

В половину литра водки всыпают по маленькой ложке аниса, сахара, тмина и прибавляют пару звездочек бадьяна. Настаивать нужно 2 недели.

Принимают средство по маленькой ложке за полчаса до начала употребления пищи. Прием повторяют трижды в день на протяжении двух недель. Можно использовать настойку и для снятия зубной боли.

Для этого готовят полоскание, разбавив спиртосодержащее средство прокипяченной теплой водой. На половину стакана полоскания нужно использовать 2 большие ложки настойки.

Анисовый настой

Маленькую ложку плодов аниса заливают стаканом кипятка. Средство нужно настоять около часа. После настой процеживают и принимают перед едой, разделив полученный объем на несколько порций. Такое средство поможет усилить продуцирование молока у кормящих женщин.

А чтобы предупредить развитие возрастной катаракты, нужно приготовить более крепкий настой, увеличив количество аниса в три раза. Принимать его можно внутрь или использовать для примочек. Если накладывать такие примочки на глаза, то это будет способствовать улучшению зрения, снятию усталости, устранению припухлости век, уменьшению их воспаления.

Анисовый отвар

Для его приготовления нужно прокипятить смесь большой ложки семян и стакана воды. Тепловая обработка проводится на малом огне в течение 15 минут. После отвар должен настояться, пока полностью не остынет.

Его процеживают и соединяют с большой ложкой натурального меда. Готовое средство принимают четыре раза в день по четверти стакана. Это — прекрасное отхаркивающее средство, которое эффективно при сухом мучительном кашле. В состав можно ввести большую ложку коньяка.

Отвар также помогает при болезненных менструациях, наличии одышки, отечности. Еще это средство улучшает аппетит, оказывает ветрогонный эффект, устраняет боли и вздутие живота. Детям дают состав, предварительно разбавив его в 2,5 раза кипяченой водой.

Чтобы устранить неприятный запах изо рта, освежить дыхание, устранить повреждения в ротовой полости, используют полоскание. Для его приготовления достаточно развести готовый отвар наполовину водой.

Чай с анисом

Для приготовления ароматного напитка нужно истолочь в ступке маленькую ложку семян. После их помещают в заварник и заливают кипятком (500 мл). Заваривать (настаивать) напиток лучше в укутанном состоянии.

Готовят чай, разбавляя горячей водой до нужной концентрации, которая подбирается индивидуально в соответствии с персональными вкусовыми предпочтениями. В напиток можно добавлять кожуру цитрусовых, мед, лимон, мяту, корицу, имбирь. Анис отлично комбинируется с различными целебными травами, черным и зеленым чаем.

Такой напиток будет полезен для устранения проблем с желудочно-кишечным трактом, при наличии цистита, пиелонефрита, панкреатита, а также — при поражении верхних дыхательных путей. Он тонизирует, укрепляет иммунитет, стимулирует мозговую активность. Напиток принимают при головокружениях, общей слабости, головной боли.

При бессоннице

Раздробите маленькую ложку семян и всыпьте в теплое молоко (200 мл). Пусть смесь настоится. Перед сном молоко процедите и выпейте весь стакан, подсластив напиток медом. Для детей дозировку уменьшают в несколько раз, в зависимости от возраста.

Ослабление потенции

Уже давно анисовые семена используются в качестве афродизиака. Для усиления эректильной функции, а также — в профилактических целях, рекомендуется ежедневно употреблять по половине чайной ложки семян. Их можно смешивать с едой или просто запивать водой. Таким же действием обладает эфирная вытяжка. Ее потребуется несколько капель, которыми можно смочить кубик сахара.

Противоотечное средство

В эмалированную емкость вливают стакан воды и доводят до кипения. После — убавляют огонь и всыпают 4 маленькие ложки семени аниса. Состав проваривают 5-7 минут и оставляют для настаивания. Процеженный отвар нужно пить по две большие ложки перед приемами пищи. Используется средство трижды в день.

При утрате голоса

Полстакана анисового семени измельчают в порошок, заливают стаканом кипятка и проваривают под крышкой 15 мин. Остывший отвар процеживают и доливают до первоначального объема кипяченой водой. Принимают средство ежечасно по большой ложке.

От ожогов

Охлажденный куриный белок нужно соединить с двумя большими ложками анисового отвара или несколькими каплями анисового масла. Состав вымешивают и наносят на пораженную область. Он позволяет унять боль и способствует скорейшему заживлению.

Как применять семена аниса от кашля

Во время простуды нужно учитывать, что средство оказывает потогонный эффект. Потому после его приема надо улечься в постель и укрыться одеялом. Вот несколько рецептов.

Приготовить отвар, смешав большую ложку семян с 200 мл воды, прокипятить минут 10, дать настояться. Принимать до еды, разделив полученный объем на 3-4 порции.

Смешать в равных долях немного корня солодки, шалфея, сосновых почек, прибавить 2 маленькие ложки аниса. Отмерять большую ложку полученной смеси и залить ее кипятком (1 ст.). Настаивать нужно в термосе несколько часов. Профильтрованное средство принимают по большой ложке несколько раз в день.

В большую ложку воды прибавить 3-4 капли анисового масла. Принимать лекарство следует трижды в день незадолго до еды.

лечебные свойства и советы по применению

Анис — это известное лекарственное растение, которое используется в лечении многих заболеваний. Данное растение имеет большое количество полезных свойств. Особой ценностью для народной медицины обладают семена аниса. В них больше всего содержится ценных питательных веществ. Анисовые семена используются также в кулинарии и косметологии.

Содержание:

Полезные свойства аниса

Полезные свойства аниса известны с давних времен, поэтому активно используется в народной медицине для лечения многих заболеваний. Основные лечебные свойства аниса:

Разжижает и выводит мокроту из бронхов
Снижают воспалительные процессы
Оказывают противомикробное действие
Повышает аппетит
Помогает при инфекциях дыхательных путей

Также анис помогает при грудном вскармливании и усиливает лактацию. Это растение способствует усилению секреторной и моторной функции. Анис оказывает антисептическое и отхаркивающее действие и может применяться для лечения бронхита, мокрого кашля, ларингита, коклюша, трахеита и других патологий дыхательных путей. Кроме того, анис способствует нормализации печени и поджелудочной железы.

Плоды аниса оказывают ветрогонный, спазмолитический и слабительный эффекты. Это лекарственное растение расширяет кровеносные сосуды и уменьшает напряжение гладкой мускулатуры.

Активно применяется при болезнях мочевого пузыря, мочевыводящих путей, а также помогает избавиться от камней в почках. Препараты, в состав которых входит анис, назначают при болезнях почек, печени, органов пищеварения, а также для устранения головных болей, мигрени. Анис можно использовать как в отдельном виде, так и в составе лекарственных сборов.

Как правильно собрать семена аниса

Сбор аниса можно начинать на стадии восковой спелости, при этом они должны иметь зеленоватый окрас с сероватым оттенком. Обычно это приходится на вторую половину лета. На спелость семян будет указывать их плотная оболочка. Заготовку семян следует осуществлять в сухую погоду. Растение срезают ножницами вместе с «зонтиками».

Далее формируют небольшие пучки и оставляют досушиться в тени. После этого можно обмолотить. В молотом виде семена быстро теряют запах и вкусовые качества. Его хранят в чистом виде и начинают молоть только перед использованием.

Целебные свойства семян аниса

В семенах аниса содержится большое количество жирорастворимых витаминов (В1, В2, В5, В6, фоллиевая и никотиновая кислота) и микро- и макроэлементов (цинк, марганец, железо, магний, кальций, фосфор). Кроме этого содержатся все необходимые питательные вещества, а также органические кислоты.

Семена аниса широко используются в народной медицине для лечения многих патологий. Их активно применяют для уменьшения воспалительных процессов в желудке и кишечнике. Рекомендуется применение семян женщинам при болезненных менструациях и нарушении менструального цикла. Другие целебные свойства семян аниса:

Усиливает лактацию
Благоприятно воздействует на дыхательные пути
Избавляет от боли в горле и охриплости
Используется как мочегонное средство
Усиливает потенцию у мужчин

Рекомендуется применение анисового семени при мигрени, заболеваниях нервной системы. Масло на основе аниса усиливают антибактериальное действие при применении антибиотиков. Такое целебное масло оказывает успокаивающее действие на нервную систему, поэтому довольно часто семена включают в различные успокоительные сборы.

Противопоказания к употреблению

Анисовые семена имеют мало противопоказаний, но их нужно знать, чтобы не навредить организму. Запрещено употребление семян в следующих случаях:

Период беременности
Проблемы с желудочно-кишечным трактом
Аллергическая реакция на растение
Кожные заболевания (прыщи, угри и др.)

Отвары из семян аниса нельзя употреблять при хронических патологиях пищеварительного тракта, язве и гастрите в стадии обострении. Анис может еще больше обострить ситуацию. Перед использованием семян аниса рекомендуется провести аллергический тест. Если после нанесения на запястье через некоторое время появилась аллергическая реакция, то использовать отвар или молочко на основе аниса нельзя.

Если на коже имеются прыщи, угри, ранки и воспаления, то при применении семян аниса можно усугубить дерматическую реакцию и спровоцировать большое воспаление. Приготовленные препараты на основе аниса нельзя принимать больше недели. Рекомендуется сделать перерыв и продолжить лечение.

Видео о том, как заваривать семена аниса:

Чай из анисовых семян: рецепты и полезные свойства

Анисовые семена начали использоваться в медицине ещё с античных времен. Представители разных слоёв общества почитали анис за полезные свойства. Растение помогало нормализовать сон и приводило к улучшению аппетита. Египтяне, например, считали, что анис является гарантом вечной молодости.

Стоит отметить, что популярность аниса не утихла с годами. Жители Ближнего Востока растение до сих пор любят и чтят. Семена культуры составляют основу для медицинских препаратов, из семечек варят анисовые чаи. Далее мы подробно обсудим этот напиток.

Полезные свойства аниса

Анисовый чай поддерживает здоровье благодаря следующим компонентам:

кумарин;
клетчатка;
аминокислоты;
разнообразные эфирные масла;
полисахаридные компоненты;
вещества дубильного характера;
витамины из групп A, C, D, B, PP, P и K;
фолиевые, анисовые, яблочные, аскорбиновые кислоты. В составе семян есть и другие органические соединения.

Говоря конкретнее, эти составляющие помогают организму таким образом:

повышение потенции;
облегчение менструального цикла;
усиление лактации у кормящих женщин;
борьба с болезнями дыхательных путей, включая бронхит и кашель;
улучшение пищеварения. Проблемы вроде метеоризма и запоров больше не будут докучать. Несварение и вздутие живота также бесследно исчезнут;
помощь в избавлении от лишнего веса. Это возможно благодаря выработке желудочного сока и запуску пищеварительных процессов. Применяя анисовый чай, каждый сможет избавиться от жировых отложений.

Растение часто используется при производстве средств для полоскания ротовой полости благодаря дезинфицирующему, обезболивающему и жаропонижающему эффектам.

Рекомендуем также прочитать о пользе чая со стевией.

Противопоказания

Тем не менее, нетипичные компоненты, присутствующие в семенах аниса, могут неоднозначно сказаться на организме. Растение, даже в составе продуктов, имеет ряд противопоказаний, о котором полезно знать заранее. Не добавляйте анис в рацион при беременности, аллергических реакциях, повышенной свертываемости крови и желудочных язвах. Также не рекомендуется использование аниса при гастрите, болезнях пищеварительного тракта хронического характера. Детям до 3 лет анис противопоказан.

Способы заваривания чая

Правильно приготовленный анисовый чай отличается насыщенным, ярким вкусом. Качественный напиток источает аромат, вот почему чай популярен не только у любителей нетрадиционной медицины, но и у гурманов. Анисовый чай – природный энергетик, помогающий концентрироваться на задаче и выполнять тяжелую работу. Горячий анисовый чай – незаменимый компонент зимнего вечера, чай согреет и укрепит иммунитет в холодную пору.

Давайте рассмотрим методики приготовления анисового напитка.

Классический рецепт

Начинается с правильных пропорций.

Предварительно перетрите семечки в ступке, раздавив тонкую кожуру, можно улучшить аромат и пользу готового напитка.
На чайную ложку семян необходимо отмерить 200 миллилитров крутого кипятка. Засыпаем обработанные семена в чайник и начинаем заварку.
Дайте чаю настояться около 10 минут, после чего 2-3 раза пропустите напиток через сито, чтобы отсеять инородные компоненты.
При необходимости добавьте сладости с помощью сахара или мёда.

Теперь чай готов к использованию.

Классическую методику можно модернизировать, добавив в рецепт такие ингредиенты как мед, корица, грецкие орехи (подойдут только молодые плоды), гвоздика (сушеные соцветия придадут особый аромат и тонкие вкусовые нотки)

Рецепт тонизирующего чая

Если стоит задача быстро взбодриться и сконцентрироваться на какой-либо работе, готовьте анисовый чай со следующими компонентами:

лимонная цедра;
палочка корицы;
половина чайной ложки анисовых семечек;
хорошо измельченный или натертый на терке имбирный корень.

Когда все необходимое в наличии, готовим чай по такому рецепту:

Смешиваем ингредиенты в удобной посуде.
Заливаем составляющие 500 миллилитрами крутого кипятка.
На настаивание уходит не более 35 минут, всё это время будущий напиток должен находиться в термосе.
Процеживание является неотъемлемым этапом при готовке тонизирующего анисового чая. Тщательно удалите все мелкие частички, а затем добавляйте сахар и мед, если есть такая необходимость.

Семена не обязательно измельчать в стопке, это делается на индивидуальное усмотрение.

Напиток тонизирует, обновляет сознание и поддерживает иммунитет даже в периоды сезонных эпидемий. Пара чашек в зимний день гарантирует доброе здравие на весь сезон.

Также вам будет интересно узнать о чае с бадьяном и его полезных свойствах.

Рецепт с добавлением черного чая

Анисовый чай тем и прекрасен, что может существовать даже в сочетании с любым другим сортом. Говоря о смеси черного и анисового чая, получается вкусный, пряный и насыщенный напиток. Итак, для приготовления нужны:

две чайные ложки анисовых семян;
черный чай. Выбирайте рассыпные, непрессованные типы заварки. Хватит 4 грамм;
400 миллилитров крутого кипятка. Такого объёма жидкости будет достаточно для продуктивной заварки всех ингредиентов.

Очередность приготовления не меняется:

Для начала измельчите семена в ступке.
В разных чайниках заваривается черный и анисовый чай.
Когда настой тщательно процежен, анис добавляется в ёмкость с черным чаем.
С таким наполнением тару необходимо оставить на 15 минут, время уйдет на заварку.
Сахар или мед добавляется по вкусу.

Рецепт с добавлением фенхеля

Фенхель, наверняка, делает каждый напиток лучше. Не исключением стал и анисовый чай, полезные свойства которого вырастут вдвое, благодаря добавлению фенхеля. Свойства напитка резко увеличиваются, особенно если говорить о лечении кашля и бронхита. Для начала готовки необходимы:

чайная ложка анисовых семечек;
500 миллилитров крутого кипятка;
чайная ложка измельченного фенхеля.

Сам рецепт достаточно прост:

Семечки, традиционно, измельчаются и заливаются кипятком.
На процесс настаивания уходит в среднем от 30 до 60 минут.
По прошествии этого времени напиток следует процедить.
Сахар и мед приветствуются.

Анисовый чай для кормящих женщин

Кормящим женщинам часто советуют пить анисовый чай, который не только порадует своим вкусом, но и поможет в кормлении малыша.

В аптеках такая заварка продается под названием «Бабушкино лукошко». Вся необходимая информация подробно изложена на упаковке, заваривайте и наслаждайтесь.

Также советуем прочитать о необычном египетском чае хельба.

подготовка, посадка в открытом грунте и на подоконнике, уход, болезни и сбор урожая

Выращивание аниса из семян – интересное занятие. С ним может справиться даже начинающий огородник, ведь растение неприхотливо. Многие растят пряности в домашних условиях – иметь мини-огород на подоконнике удобно и практично.

Описание и сорта культуры

Анис – однолетнее пряное растение, обладающее выраженным характерным ароматом. Внешне напоминает укроп:

прямостоячий ветвистый стебель высотой 30-60 см;
соцветие в виде зонтика;
перистые листья.

Используется широко – в кулинарии, парфюмерии, фармации. Из аниса делают:

эфирное масло;
капли от кашля;
посыпку для хлеба и прочей выпечки;
анисовую водку;
различные спиртовые настойки;
маринады для овощей;
салаты.

Анис неприхотлив, его можно выращивать в грунте и как горшечную культуру. Иметь растение дома – подходящий вариант для любителей пряностей, приверженцев народной медицины, тех, у кого нет огорода и просто для растениеводов.

Выращивание анис в домашних условиях очень удобно – пряность можно будет постоянно использовать, аромат наполнит воздух.

Горшечное растение отличается от уличного – оно ниже и менее раскидисто из-за ограниченного объема почвы.

Для выращивания аниса на зелень из семян в домашних условиях подходят следующие сорта:

«Айболит». Среднеспелый сорт, от всходов до срезки 40-55 дней. Вырастает до 60 см.
«Блюз». Позднеспелый, срезать можно через 2 месяца после появления первых проростков.
«Витязь». Раннеспелый, образует невысокий кустик. Растение готово к срезке через 23-25 дня после всходов.
«Волшебный эликсир». Средней спелости – 50-60 дней, невысокий.
«Зонтик». Очень ранний сорт – 20-21 день от всходов до срезки. Высота – 70 см.

Раннеспелые сорта хороши малыми сроками выращивания, растения быстро и дружно дают зелень, но скоро истощаются. Среднеспелые и поздние сорта более растянуты во времени в плане получения урожая.

Подготовка к посадке

Выращивание аниса как в грунте, так и дома требует совершения некоторых действий заранее:

выбора места для посадки или тары, куда будет осуществляться посев;
подготовки почвы;
обработки семян.

Когда сажать анисовые семечки

Чтобы вырастить анис в домашних условиях, важно подобрать время посадки так, чтобы при появлении всходов день был достаточно долгим. В южных районах это март, в средней полосе – апрель, ближе к северу – май.

При выращивании в грунте посев семян производится в апреле–мае, когда минует угроза заморозков, и как только удастся подготовить почву.
Место и почва для посадки
Лучшее место для выращивания аниса в домашних условиях – застекленный балкон или лоджия. Там достаточно света, нет сквозняков. Открытый балкон не подходит – растение впитывает ядовитые вещества из выхлопных газов, фабричных выбросов. Хорошо подойдет и подоконник, желательно, чтобы это была южная или восточная сторона.
Анис предпочитает легкие питательные нейтральные или слабощелочные почвы, плохо растет на тяжелых глинистых местах и песчаниках. Можно самостоятельно приготовить землю для посадки и выращивания культуры, смешав для этого:
торф – 1 ведро;
песок – ½ ведра;
золу – 1 литровую банку.
Подготовка семя
Анис долго прорастает в грунте (до месяца при средних температурах), поэтому можно ускорить этот процесс:
Предварительно замочить семена в теплой воде на 2 суток. Периодически промывать водой.
Провести стратификацию – воздействие холодом на жесткую оболочку семечка. Для этого семена помещают во влажную ткань и отправляют в холодильник на 2 недели.
Посадка аниса
Выращивание аниса из семян в домашних условияхвключает в себя следующие этапы:
подготовленную тару заполняют грунтом на 3/4, слегка приминая его сверху ладонью или ложкой;
делают борозды глубиной 2 см, обильно поливают водой;
посев аниса проводят поштучно на расстоянии 2-3 см или высыпают рядком;
присыпают сверху почвой на 1,5-2 см, слегка уплотнив ложкой или ладонью;
накрывают стеклом или целлофаном до появления всходов;
ежедневно осматривают землю с посеянными семенами, проветривают 3-5 минут, смачивают верхний слой почвы при пересыхании;
после появления первых всходов убирают стекло или целлофан.
Анис хорошо растетв открытом грунте.Посадка и уход производятся по определенным несложным правилам. Основные принципы посадки:
семена раскладываются в хорошо политые бороздки, расстояние между которыми – 30 см;
можно класть по 1 семечку так, чтобы между ними было 7-10 см или сеять, смешав с песком в пропорции 1:1;
сверху присыпают слоем грунта толщиной 1,5-2 см;
плотность посадки – 2 г семян на 1 м2;
в октябре возможен посев под зиму.
Смотрите видео о выращивании аниса в России и о его значении:

Уход за растением
Уход направлен на ускорение роста растений, повышение урожайности. Если культура выращивается на зелень, то цветочные побеги необходимо удалять, иначе все силы роста уйдут на соцветия, а листья перестанут расти.
Для аниса существуют условия хорошего роста при домашнем выращивании:
температура воздуха 20-25° С;
нормальная влажность, если растение расположено над работающими батареями центрального отопления, его нужно ежедневно обрызгивать водой из пульверизатора;
достаточное освещение – 10 часов светового дня.
Уход за анисом при выращивании из семян в домашних условиях после появления всходов:
пикировка или прореживание при появлении 2-х настоящих листочков;
полив теплой водой по мере подсыхания почвы;
рыхление;
прополка;
однократная подкормка азотным удобрением при плохом росте (используется мочевина из расчета 2 г на 1 л воды, гранулы разводят в теплой воде и поливают растения по предварительно увлажненной почве).
При посеве в открытый грунт ухаживать за анисом после всходов просто. Мероприятия включают в себя:
прореживание всходов – между отдельными растениями должно быть не менее 15 см, иначе анис не будет куститься и давать зелень;
регулярном поливе при отсутствии дождей;
прополке;
можно 1-2 раза подкормить комплексными удобрениями, предварительно разведя гранулы в воде (например, нитрофоска или суперфосфат из расчета 10-15 г/м2), если почва бедна питательными компонентами.
Болезни и вредители
Пряная культура мало подвержена вредителям или болезням при выращивании дома. Чаще всего встречается паутинный клещ. Для борьбы с ним используется:
Мыльный раствор. Для его приготовления 30 г хозяйственного мыла натирают на терке, разводят в 1 л теплой воды и опрыскивают растения трижды с интервалом в 3 дня.
Настой чеснока. 2 головки чеснока измельчают, добавляют к 1 л воды, настаивают 5 дней в темном месте. Процеживают через марлю, опрыскивают 2 раза с промежутком в 3 дня.
В открытом грунте анису может вредить тля, клоп, семяед. Из болезней культура подвержена мучнистой росе, ржавчине, бактериозу.
Основа борьбы – во время удалять загнившие части растения, не допускать переувлажнения и загущения при выращивании. Опрыскивать анис можно теми же растворами, что и при выращивании его в домашних условиях.
Сбор урожая
Сроки сбора урожая зависят от сорта аниса. Существуют раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые культуры. Средние сроки при выращивании в домашних условиях и в грунте:
зелень – 3-4 недели от всходов;
семена – 3,5-4 месяца (середина-конец августа).
Зелень используют в свежем виде или сушат, разложив тонким слоем на ткани. Для получения семян зонтики срезают вместе со стеблями, сушат в сухом помещении, связав в пучки. Знак, что пора собирать урожай:
потемневшие семена;
пожелтевшие стебли.
Высушенные семена хранят в платяных мешочках.
Смотрите полезное видео про полный цикл выращивания аниса:

Выращивание аниса из семян в домашних условиях осуществимо при желании иметь огород в горшочке. Культура нетребовательна, нуждается в несложном уходе. Способна 3-4 месяца радовать полезной зеленью и душистыми семенами.
Скажите, приходилось ли вам растить пряности в домашних условиях? Поделитесь впечатлением от выращивания аниса. Расскажите о пряности друзьям, поделившись с ними статьей.
Семена аниса: полезные свойства и противопоказания
Еще во времена Авиценны были известны полезные свойства семян аниса. Они применялись в свежем и высушенном виде. Гиппократ использовал семена аниса для лечения язв и сохранения ясного зрения.
Помимо целебных свойств, люди верили, что, если спать на подушке с анисовыми семечками, не будут сниться кошмарные сны.
Так что такое анис, и правда ли он обладает целительной силой?
Полезные свойства
Это растение семейства Сельдерейных, достигает высоты не более 60 см, верхние стебельки похожи на зонтики укропа, имеют небольшие белые цветы. В заросших местах растение выглядит как пена среди яркой зелени. Но ничем не приметное растение обладает массой полезных свойств. Объясняется это богатым химическим составом, плоды аниса содержат эфирные жиры, белки, углеводы, кислоты и фурфурол.
Общие свойства аниса:
противовоспалительные;
спазмолитические;
отхаркивающие;
и слабительные.
В первую очередь растение используют для лечения заболеваний верхних дыхательных путей. Эффективен он при бронхите, коклюше, при сильном кашле, ангине и воспалении миндалин. Настой плодов аниса используется для полоскания ротовой полости при стоматитах и пародонтозе. А высокое содержание анетола в траве обуславливает его отхаркивающее действие. Пряность помогает разжижать мокроту и выводить её из дыхательных путей.
Анис помогает снять боль в кишечнике, улучшить его работу. В гинекологии растение так же нашло применение, его применяют для нормализации сокращений шейки матки, особенно после родов или хирургических вмешательств. Семена помогают лечить мочевыводящую систему, циститы.
Чай на основе аниса помогает увеличить лактацию, и улучшить качество молока.
Применение аниса
На основе растения готовят чаи, травяные сборы. Анис входит в состав потогонных, слабительных, успокоительных сборов. Также растение встречается в сборах, которые улучшают работу пищеварительной системы, устраняют метеоризм и вздутие живота. Популярны чаи с анисом, повышающие лактацию.
Масло из плодов аниса жирное, и используется в медицине при изготовлении суппозиториев.
Используется анис и в кулинарии как специя для блюд из мяса, рыбы, выпечки. С анисовыми зернами готовят глинтвейн, заготовки на зиму, консервы. Применяется приправа и для похудения, для этого готовится отвар, который снижает аппетит.
Используют пряность в косметологии. Анисовое масло подтягивает кожу, разглаживает мелкие морщинки. Экстракт широко используют при изготовлении кремов, масел для возрастной кожи. Стареющая кожа после применения средств с анисом становится более подтянутой, упругой, убавляется отечность.
Разработана целая линии косметики на основе аниса. Растение содержит большое количество калия, который имеет свойство расслаблять мышцы. Как известно, морщины появляются вследствие напряжения мышц, а крема на основе аниса прекрасно разглаживают кожу, снимая мышечный тонус. Действие пряного растения на кожу напоминает ботокс, только без побочных эффектов и вреда для организма.
Масло этого растения убивает бактерии и микроорганизмы в воздухе, оказывая бактерицидное действие. Поэтому его добавляют в состав гелей для душа, морских солей. Шампуни на основе аниса укрепляют волосы, придают им блеск и шелковистость.
Применение в медицине
Для лечения заболеваний горла можно приготовить настой из аниса. Для этого потребуется одна чайная ложка измельченных плодов. Их нужно залить кипятком и варить на небольшом огне около 15 минут. Отвар процеживается через марлю. Принимать лекарство нужно 3-4 раза в день за 25 минут до приема пищи. Разовый объем – 3 столовые ложки. Настой поможет снять воспаление миндалин, осиплость голоса и болевые ощущения во время глотания.
От кашля помогут леденцы с анисом. Если кашель возник из-за простуды, бронхита или коклюша — можно приготовить настой. Для этого одну столовую ложку сухого сырья заливают кипятком и настаивают не менее 30 минут. Настой нужно поцедить и принимать внутрь по 50 мл, 3 раза в день до приема пищи.
Для похудения готовят настой из семян аниса. На одну столовую ложку семян берут один стакан кипятка. Семена должны находиться в воде не менее 30 минут, после отвар процеживают. Пить можно с сахаром по 2 столовые ложки, 4 раза в день до приема пищи.
Применение в косметологии
Прежде, чем пользоваться лекарственными средствами с этим растением, нужно убедиться, что на него нет аллергических реакций.
Эфирное анисовое масло не подходит для ежедневного ухода, а настой из зерен или цветков растения может использоваться каждый день.
Рецепт 1
Для повышения эластичности и упругости кожи можно использовать маску для лица. Для её приготовления потребуется:
чайная ложка настоя анисовых зерен;
столовая ложка тертой моркови;
столовая ложка жирного творога;
чайная ложка растительного масла.
Все компоненты маски нужно смешать и нанести на очищенную кожу лица. Оставить на 15 минут, после смыть водой. Растительное масло в рецепте поможет убрать красящее свойство моркови.
Рецепт 2
Маска от неглубоких морщин на основе эфирного масла аниса может применяться не более двух раз в неделю. Для её приготовления потребуются две столовые ложки сметаны, одна чайная ложка меда и одна капля эфирного масла. Все компоненты смешиваются и наносятся на кожу лица. Длительность процедуры – 10 минут.
Рецепт 3
Сухая кожа лица требует особого ухода, обеспечить который может анисовое масло. Для приготовления маски нужно смешать пюре одного сваренного картофеля с одной каплей анисового масла. Процедура занимает 15 минут, после маска смывается тепло водой. Для этой маски картофель нужно варить в кожуре, растолочь с молоком до однородной консистенции густой сметаны.
Анис в кулинарии
Анис – древнейшая пряность со сладковатым ароматом и вкусом. Очень часто анис применяют для изготовления кондитерских изделий, алкогольных напитков, таких как водка, самбука, абсент, а также при консервации.
Способов применения пряности в кулинарии великое множество:
Свежая зелень растения идеально подходит для приготовления первых, вторых блюд, закусок и салатов.
Зелень аниса способна придать новые, свежие нотки холодным супам, кисломолочным соусам, напиткам из ягод, мороженому, а также напиткам с основой из йогурта или кефира.
Семена аниса придают аромат и изысканный вкус мясным и рыбным блюдам. Добавляют специю в конце, так как после долгой термической обработки она теряет свой аромат.
Семена аниса добавляют в готовый шашлык и к другим блюдам, приготовленным на костре.
Зерна аниса добавляют в плов, супы-пюре, и уху.
Цельные зонтики растения используют при консервировании патиссонов, томатов и кабачков. Их же добавляют и в сливовые, грушевые и яблочные компоты.
Семена аниса придадут особый аромат выпечке из ржаной и цельнозерновой муки. С их добавлением хлеб и другая выпечка будут дольше храниться.
Разнообразить сладкие каши, молочные каши, пудинги и десерты можно так же при помощи зерен растения.
Часто анис добавляют в чаи и другие напитки.
Противопоказания к применению растения
Люди, которые склонны к аллергическим реакциям, должны с осторожностью принимать препараты, настои с анисом. И так же внимательно пользоваться косметическими средствами на основе растения, при малейших признаках аллергии нужно обратиться к специалисту и прекратить прием продукта.
Отказаться от аниса нужно женщинам во время беременности, так как растение может вызвать маточные сокращения.
Противопоказан анис при хронических заболеваниях желудка, таких как гастрит, язвенная болезнь, повышенная кислотность. Особенно в период их обострения.
Анисовое масло нельзя принимать больше недели внутрь, и нельзя пользоваться им каждый день как косметическим средством.
Как собрать, вырастить и хранить анис
Анис произрастает на территории России только в Белгородской, Воронежской и Курской областях. Небольшое количество растения встречается в Краснодарском крае.
Собирают семена аниса в момент, когда они приобрели зеленовато-серый оттенок. Скошенную траву нужно подсушить несколько дней, после обмолачивают семена. Хранят семена целиком и измельчают непосредственно перед употреблением, так они сохраняют свой аромат.
Так как анис произрастает не на всей территории России, многие предпочитают выращивать его на своих дачных участках. Растение теплолюбивое, но холод переносит стойко. Для того, чтобы анис хорошо рос, сеять его нужно на хорошо освещенной территории с южной или юго–восточной стороны. Для посева лучше выбирать землю после бобовых или овощных культур. Участок подготавливаются осенью, до первых морозов. Землю нужно перекопать и очистить от сорняков.
Наилучшая почва для произрастания — чернозем, рыхлая почва с высоким показателем фосфора.
Высаживать анис лучше ближе к середине апреля, в это время землю уже успевает прогреться после морозов, но еще содержит влагу, а ночные заморозки анис легко сможет перенести.
Перед посадкой семена замачивают в теплой воде на 2-3 дня, после меняют воду и вновь оставляют на пару дней. Когда семена начнут прорастать, их нужно разложить на марле и подсушить. Семена нужно адаптировать к холодам, периодически помещая их в холодильник, в течение 10-15 дней.
Рассаживают семена на расстоянии 25-30 см в разрыхленную почву, глубина посева 2-3 см. Уход за растением обычный: полив при необходимости, удаление сорняков, разрыхление почвы. Слишком большое количество влаги снижает урожайность растения.
Собирать полезный урожай для длительного хранения можно в конце августа. А зелень для приготовления блюд можно срезать с самого начала цветения. Хранят семена в закрытых тарах или тканевых мешочках, в темном месте.
Администратор
Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Оставить коментарий
Применение аниса, преимущества и побочные эффекты
Что такое анис?
Анис — однолетнее растение, вырастающее от 0,3 до 0,6 м, широко культивируется во всем мире. Цветки желтые, сложные зонтики, а листья имеют форму пера. Зеленовато-коричневые ребристые семена используются в пищу или в качестве лекарства. Их собирают при созревании осенью. Анис имеет анетоловый запах и сладкий «лакричный» ароматный вкус, что привело к традиционному использованию анисовых масел в лакричных конфетах.
Научное название (я)
Pimpinella anisum В некоторых текстах анис упоминается как Anisum vulgare или A. officinarum. Не путайте с «китайским звездчатым анисом» (Illicium verum).
Общее имя (я)
Анис также известен как анис и сладкий тмин.
Для чего это используется?
Традиционное / этноботаническое использование
Анис издавна использовался как пряность и аромат. Его выращивают в Египте не менее 4000 лет.Записи о его мочегонном применении и лечении проблем с пищеварением и зубной боли можно найти в медицинских текстах той эпохи. В древнегреческой истории писания объясняют, как анис помогает дышать, снимает боль, провоцирует мочеиспускание и облегчает жажду. Масло используется в коммерческих целях с 1800-х годов. Аромат используется в продуктах питания, мыле, кремах и парфюмерии. Анис часто добавляют в лакричные конфеты или используют как заменитель вкуса «солодки». Это ароматный компонент анисового ликера. Анис широко используется в качестве ароматизатора во всех категориях пищевых продуктов, включая спирты, ликеры, молочные продукты, желатин, пудинги, мясо и конфеты.Он продается как пряность, а семена используются как освежитель дыхания. Эфирное масло используется в медицине, а также в парфюмерии, мыле и саше.
Спазмолитическое / отхаркивающее средство
Анис хорошо известен как ветрогонное и отхаркивающее средство. Его способность уменьшать вздутие живота и успокаивать пищеварительный тракт все еще используется сегодня, особенно в педиатрии. В высоких дозах он используется как спазмолитическое и антисептическое средство, а также для лечения кашля, астмы и бронхита. Исследования не выявили клинических данных относительно использования аниса в качестве отхаркивающего или противомикробного средства.
Прочие применения
Анисовое масло использовалось для лечения вшей, чесотки и псориаза.
Какая рекомендуемая дозировка?
Нет недавних клинических исследований по использованию аниса. Однако при диспепсии обычно используют от 0,5 до 3 г семян или от 0,1 до 0,3 мл эфирного масла.
Противопоказания
Противопоказаний пока не выявлено.
Беременность / лактация
Анис считается известным абортивным средством.Не рекомендуется чрезмерное употребление во время беременности.
взаимодействия
Отсутствуют в документации.
Побочные эффекты
Анис может вызывать аллергические реакции на коже, дыхательных путях и желудочно-кишечном тракте.
Токсикология
Проглатывание масла может вызвать отек легких, рвоту и судороги.
Список литературы
1. Анис. Обзор натуральных продуктов . факты и сравнения 4.0 [онлайн]. 2005. Доступно в Wolters Kluwer Health, Inc.По состоянию на 16 апреля 2007 г.
Дополнительная информация
Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.
Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание
Подробнее об анисе
Профессиональные ресурсы
Сопутствующие лечебные руководства
семян аниса | Etsy
Семена аниса | Etsy
Чтобы предоставить вам лучший опыт, мы используем файлы cookie и аналогичные технологии для повышения производительности, аналитики, персонализации, рекламы и поддержки работы нашего сайта.Хотите узнать больше? Прочтите нашу Политику использования файлов cookie. Вы можете изменить свои предпочтения в любое время в настройках конфиденциальности.
Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:
основные функции сайта
обеспечение безопасных, безопасных транзакций
безопасный вход в аккаунт
с запоминанием учетной записи, браузера и региональных настроек
запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
анализирует посещаемость и использование сайта
персонализированный поиск, контент и рекомендации
помогает продавцам понять свою аудиторию
, показ релевантной целевой рекламы на Etsy и за ее пределами
Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.
Необходимые файлы cookie и технологии
Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.
Настройка сайта
Файлы cookie и аналогичные технологии используются для улучшения вашего опыта, например:
запомнить ваш логин, общие и региональные настройки
персонализировать контент, поиск, рекомендации и предложения
Без этих технологий такие вещи, как персональные рекомендации, настройки вашей учетной записи или локализация, могут работать неправильно.Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.
Персонализированная реклама
Эти технологии используются для таких вещей, как:
персонализированные объявления
, чтобы ограничить количество показов рекламы
, чтобы понять использование через Google Analytics
, чтобы понять, как вы попали на Etsy
, чтобы продавцы понимали свою аудиторию и могли предоставить релевантную рекламу.
Мы делаем это с партнерами по социальным сетям, маркетингу и аналитике (у которых может быть собственная собранная информация).Сказать «нет» не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.
Воспользуйтесь всеми возможностями нашего сайта, включив JavaScript. Учить больше
Волшебные, значимые предметы вы больше нигде не найдете.
( 264 результатов, с рекламой Учить больше Продавцы, которые хотят расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты рекламы, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Учить больше. )
семян аниса, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения
семян аниса, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения семян аниса | Куча анисаАнис приправы Группа специй звездного аниса на беломЗвездный анис на белом фоне рождественский пирог с розмарином и клюквой на темном деревянном столе с леденцами, ягодами калины и семенами звездчатого аниса Макро вид на семена звездчатого анисаЗвездная анисовая специяРазличные специи и травы в металлических ложкахСушеный бадьян и различные специи на деревянном столеРазличные специи и травы в металлических ложкахПерец в миска и специи с травами на столе Различные специи и травы в металлических ложкахПерец в миске с разбросанными травами и специямиОдин анис изолированПерец в миске с разбросанными травами и специямиВид на рождественский пирог, семена звездочки аниса и ягоды калины на темном деревянном столеКрупный план деревянной коробки с различными специями на столе пирог, специи и печенье на темном деревянном столе с приближающимся Рождеством Иллюстрация Анисовая звезда крупным планомВид сверху на рождественский пирог, леденцы и две чашки какао с зефиром на белом деревянном столеРождественский пирог с глазурью на белом деревянном столе с леденцами, семенами анисовой звезды и Еловые веткиВид сверху на рождественский пирог с глазурью на белом деревянном столе с какао, леденцами и еловыми веткамиВид сверху на рождественский пирог с розмарином, леденцами и двумя чашками какао с зефиром на белом деревянном столеВид сверху на рождественский пирог с глазурью, розмарином и клюквой на белом деревянном столе с чашками какаоВид сверху на две чашки какао с зефиром и рождественский пирог с глазурью на белом деревянном столе Конфеты, рождественский пирог с глазурью и две чашки какао с зефиром на белом деревянном столе с иллюстрацией Рождества на белом деревянном столе с чашкой какао с зефиром и еловыми ветками, конфета, рождественский пирог с глазурью и tw o чашки какао с зефиром на белом деревянном столеКрупный план выбора трав и специй, используемых в кулинарииВид сверху на рождественский пирог, семена звездочки аниса, леденцы и подарочные коробки на белом деревянном столе с иллюстрацией с Рождеством и новым годом Рождественский пирог с глазурью на белом деревянном столе с леденцами и специямиВид сверху на две чашки какао с зефиром и рождественский пирог с глазурью на белом деревянном столеВид сверху на две чашки какао с зефиром и рождественский пирог с глазурью на белом деревянном столеВид сверху на Рождество пирог, печенье и подарки на белом деревянном столеВид сверху на рождественский пирог на белом деревянном столе с чашкой какао с зефиром и еловыми веткамиВид сверху на две чашки кофе с зефиром и рождественский пирог с розмарином на белом деревянном столеВид на рождественский пирог с анисовой звездой Семена, леденцы и подарочные коробки на белом деревянном столе с веселыми надписями, вид сверху на леденцы, две чашки какао и Рождественский пирог с глазурью на белом деревянном столе с надписью с новым годомЗвездный анис, приправы, фрукты и семена, изолированные на белом фонеВид сверху на две чашки какао и рождественский пирог на белом деревянном столеСладкий рождественский пирог с глазурью на белом деревянном столе с леденцами и еловыми веткамиВид сверху рождественского пирога с розмарином и ягодами калины, подарками, вилкой и ножом на салфетке на темном деревянном столеРождественский пирог с глазурью на белом деревянном столе с чашкой, леденцами и еловыми веткамиРождественский пирог с глазурью на белом деревянном столе с леденцами и семенами звездочки анисаВид сверху рождественского пирога, печенья и подарочной коробки на белом деревянном столеРождественский пирог с глазурью на белом деревянном столе с леденцами и семенами звездочки анисаВид сверху на рождественский пирог, специи и печенье на темном деревянном столеВид сверху на рождественский пирог с розмарином и клюквой на темном деревянном столе с леденцами и старанисом, звездчатым анисом и специями, вид сверху на леденцы, две чашки какао и рождественский пирог с глазурью белый деревянный столВид сверху на рождественский пирог с розмарином и клюквой, леденцы, вилку и нож на салфетке на темном деревянном столеВид сверху на рождественские специи на деревянном фоне с еловыми ветками и копией пространства Конфеты, рождественский пирог с глазурью и две чашки кофе на белом деревянный столНа белом деревянном столе с леденцами и еловыми веткамиВид сверху на рождественский пирог на белом деревянном столе с леденцами, какао, ягодами калины и еловыми веткамиВид сверху на рождественский пирог, специи и рождественское печенье на темном деревянном столеВид сверху на две чашки какао и сладкий рождественский пирог на белом деревянном столеВид сверху на рождественский пирог с глазурью на белом деревянном столе с леденцами и чашкой какао с зефиром Сырые органические семена фенхеляВид сверху рамы из сушеных дольок апельсина, сосновых веток и специй на деревянном фоне стеклянная чашка и кастрюля со свежими апельсинами и специями на деревянном фоне. вид сверху рождественский пирог, ягоды калины, конфеты es и две чашки какао с зефиром на белом деревянном столеВид сверху на рождественский пирог, специи и рождественское печенье на темном деревянном столеВид сверху на традиционное рождественское горячее пряное вино на деревянном фоне с сушеными дольками яблока и сосновыми веткамиВид сверху на традиционный рождественский глинтвейн с Рождественский пирог, специи и ягоды калины на белом деревянном столе с еловыми веткамиВид сверху на ягоды калины, рождественский пирог и леденцы на белом деревянном столе
как выращивать и собирать семена и листья для приготовления
Анис , из которого собирают анис , — это трава, которую просто выращивать.Его пищеварительные свойства в сочетании с тем фактом, что он освежает дыхание, делают его незаменимым в саду.
Список основных фактов об анисе
Название — Pimpinella anisum
Семейство — Apiaceae
Тип — однолетнее растение
Воздействие — полное солнце
Высота — до 1 ½ футов (0,50 метра)
Почва — легкая, хорошо дренирующая и полная гумуса
Уборка аниса — с августа по сентябрь
Посадка зеленого аниса и уход за ним от семян до сбора урожая станут легкими, если вы выполните следующие простые шаги.
Читайте также:
Как сажать анис, зеленый анис
Бадьян посев, анис зелёный вне
Анис лучше всего высевают из семян в марте непосредственно в грядку, но вы все равно можете сеять до апреля и даже мая.
Расставьте несколько семенных ямок на расстоянии от 20 до 25 см друг от друга и высейте в каждую до пяти семян. Как только они прорастут и немного подрастут, удалите все, кроме самых сильных, из каждой лунки.
Если в это время еще ожидаются заморозки, предпочтите посев в детские горшки в помещении или в неотапливаемой теплице.
Пересаживайте в грунт, как только минуют последние морозы.
Выращивание аниса в горшке в помещении или на улице
Хорошая идея — выращивать анис в горшке или контейнере для собственного небольшого сада с травами .
Выберите горшок или садовый ящик шириной не менее один фут (25 см) и глубиной . Все слишком маленькое может опрокинуться из-за ветра.
Убедитесь, что он хорошо дренируется, положив на дно гравий или глиняную гальку и сделав дренажное отверстие в горшке.
Сейте от трех до пяти семян в три равномерно расположенных семенных ямки.
Когда семена прорастут и вырастут примерно до 4 дюймов (10 см), утончают до одного растения на семенную лунку.
Обратите внимание, что анис вырастает немного с верхом . Если установить в ветреную точку , , закрепите его и привяжите , иначе вы рискуете, что он согнется и перевернется.
Полив аниса или зеленого аниса
Хотя анис не очень жаждет, он будет лучше всего расти, если вы будете его регулярно поливать , особенно при выращивании в контейнерах .
Засуха может немного задержать рост растения и даже привести к раннему цветению (так называемое «болтование»). Поскольку для этого растения интересно собирать семена, это не проблема, в отличие от листовых овощей, таких как салат и эскарол.
Поскольку анис любит плодородную почву, смело мульчируйте. Это будет обеспечивать дополнительные питательные вещества, а также удерживать влагу, помогая избежать чрезмерного полива.
Уход за зеленым анисом, анисовыми растениями
Еще молодым, вы можете искоренить конкурирующие сорняки , если чувствуете, что ваш анис задыхается.В этом нет необходимости, когда растение более укоренилось, поскольку оно также быстро растет и образует плотный, скопление, подавляющее сорняки, .
Анис, выращиваемый в открытом грунте
Не нужно обрезать или обрезать анис. Обычно зимой он отмирает из-за холода. Когда листья и стебли истощатся, срежьте их и скармливайте компосту, который оценит насыщенный питательными веществами органический материал.
В качестве альтернативы посадке зеленого аниса вы также можете сделать ребро растения, чтобы укрепить его перед сильным ветром, чтобы оно могло стоять вертикально, пока семена не будут готовы к сбору урожая.
Анис в горшках
Принесите анис в дом , чтобы защитить его от холода. Отцветшие стебли отомрут, но на их место может появиться новый рост. Убедитесь, что разложил несколько семян , чтобы цикл продолжался беспрепятственно.
Рост замедляется в зимние месяцы. Установите его рядом с хорошо освещенным окном для максимального освещения.
Помещение растения в помещение поможет ему получить фору весной , но вы не будете собирать семена круглый год, потому что анисовое растение чувствительно к продолжительности дневного солнца .
Уборка семян аниса, зеленого аниса
Сбор урожая и употребление в пищу листьев аниса
Листья зеленого аниса съедобны, и имеют характерный сильный аромат . Добавьте немного в салаты , смешайте их с овощами для супа или сварите, чтобы получить бульон .
Вы можете начать сбор листьев аниса , как только растение действительно взойдет, обычно через шесть-восемь недель после посева .
Никогда не собирайте больше пятой части листьев, если вы также ожидаете, что растение будет давать семена.
Нет смысла сушить листья аниса на хранение, потому что вкус исчезает очень быстро.
Сбор и употребление в пищу семян зеленого аниса
Семена, удобренные пчелами и насекомыми, образуют стручок , которые остаются прикрепленными к зонту цветка .
Первые созревают в разгар лета, а последние — осенью, так что вы будете собирать анис с августа по октябрь .
Когда созреют, отрежьте коричневый зонтик до первых листьев.
Повесьте его в сухом, хорошо вентилируемом месте в помещении или в тени до полного высыхания. Вы можете сгруппировать их в связку с помощью платка или ткани.
Разломайте стручки и извлеките семена .
Вам нужно использовать семена в течение следующего года для лучшего вкуса, так как аромат не сохраняется.
Примечание: — это зонтики растения, которое было самым сильным и обильным .Отложите их в сторону и используйте их для посева в следующем году, и урожай будет продолжать увеличиваться на год за годом, поскольку растение адаптирует свой генетический материал к вашей конкретной среде выращивания!
Вредители и болезни, поражающие анис
Болезни аниса встречаются крайне редко . В экстремальных условиях вы станете свидетелем того, как растение станет жертвой мучнистой росы, но это случается редко.
Что касается вредителей, вы обнаружите, что, как обычно, слизняков и улиток съедают молодых саженцев и свежие листья.Старые растения не так привлекательны для них, поэтому, когда закончится весна, все будет в порядке.
Еще одно животное, которое является хозяином анисового растения, — это тля .
Фактически вы можете использовать это аттракцион в своих интересах, так как тля предпочтет селиться колониями на ваших анисовых растениях. Они проигнорируют другие растения и оставят ваши любимые овощи и розы бесплатно! Это называется для борьбы с вредителями-приманками , и вы можете использовать анис так же, как виноградную лозу настурции.
Бадьян и гусеницы
Зеленый анис отпугивает почти все гусеницы, кроме одной. Единственным исключением является бабочка «Анис черный ласточкин хвост », для которой это растение является предпочтительным хозяином.
Бадьян и компаньоны
Растения-компаньоны для аниса, зеленого аниса
Анис отпугивает многих насекомых и животных, являющихся вредителями других сельскохозяйственных культур.
В дополнение к отлову тлей, упомянутому выше, он отпугивает гусениц и червей многих мух, клещей и моли.
Посадите анис среди своих рядов на огороде. Это прекрасный компаньон для фасоли, фасоли и кориандра.
Плохие компаньоны для Pimpenella anisum
Поскольку они конкурируют за один и тот же уровень солнца, вам следует избегать сажать зеленый анис рядом с морковью и базиликом.
Анис и севооборот
Зеленый анис никоим образом не истощает почву. Его можно выращивать на одном и том же месте в течение многих лет.
Подробнее о анисе
Анис, растение , произрастающее в Европе и Северной Африке , культивировалось из-за его полезных для здоровья свойств и пряностей во времена самых ранних египетских фараонов , четыре тысячелетия назад.
В странах Ближнего Востока, таких как Сирия, рестораны обычно предлагают небольшую миску с анисом в конце еды. Если съесть щепотку семян , это очень освежит в жаркие дни и избавит от неприятного запаха изо рта, который может возникнуть из-за острой местной еды.