Самая ядовитая поганка: Топ 10 самых ядовитых грибов в мире

Содержание

Топ 10 самых ядовитых грибов в мире

Грибы или макромицеты – питательный белковый продукт с особенными вкусовыми свойствами. Белый, рыжики, грузди, сыроежки издавна употребляли в пищу. В сезон «тихой охоты» люди с лукошками отправляются в лес. Беда, если среди съедобных грибов оказываются ядовитые. Поражающее действие содержащихся в них токсинов бывает настолько сильным, что медицина ничем не может помочь человеку, отведавшему этих «даров природы». Представляем в нашем небольшом обзоре самые опасные и ядовитые грибы в мире.

10. Омфалот маслиновый

Омфалот маслиновый или омфалотус масляный нередко называют лжелисичками. Растет ядовитый гриб семейками на трухлявых остатках лиственных пород деревьев в Средней полосе России, Крыму, странах Европы, на Черноморском побережье. Эти грибы отличаются способностью светиться в темноте. Лжелисички ровнее и мясистее своих съедобных близнецов, у них нет оранжевого оттенка, узнают их по неприятному запаху, желтоватой мякоти. Токсин Illudin S не смертельный, но пищевое отравление обеспечено. Возникает обезвоживание, вызванное диареей, рвотой.

9. Сыроежка жгучеедкая

Сыроежка жгучая или «жгучеедка» – условно съедобный гриб. При длительной термической обработке токсин разрушается, но характерная горечь остается. Легко узнать по яркой красной шляпке, плотной ножке. У съедобной сыроежки она трубчатая, рыхлая. Содержание ядовитого мускарина незначительное. При попадании в желудок вызывает резкую боль, тошноту.

Узнать гриб на вкус несложно – при попадании мякоти на язык появляется ярко выраженная горечь, острота, схожая с действием хрена. Появляется слезотечение, возникает покашливание. Серьезно отравиться сыроежкой жгучей очень сложно. Проверяют ядовитый гриб во время варки. Если бросить в воду зубец чеснока, из-за мускарина от потемнеет.

8. Мухомор пантерный

Мухомор пантерный не такой красивый, как его красношляпый собрат с белыми пятнами. Зато по ядовитости ничуть ему не уступает. Узнать мухомор пантерный не сложно: низ шляпки молодого гриба затянут зеленоватой пленкой, у взрослого макромицета она остается в виде двойного бахромчатого кольца на рыхлой ножке. Поверхность шляпки неровная, с белыми неровными наростами, разрывами, в которых видна сероватая мякоть. Произрастает опасный гриб только в умеренных широтах Северного полушария, его находят в хвойных, лиственных, смешанных лесах.

Водянистая мякоть содержит алкалоиды, токсины. Мускарин вызывает пищевое отравление, микоатропин обладает галлюциногенными свойствами, вызывает тахикардию, отек легких, помутнение рассудка. Гриб считается смертельно ядовитым.

7. Фолиотина морщинистая

Фолиотина морщинистая – самая распространенная в мире поганка. У гриба круглая выпуклая коричневая шляпка, она распрямляется по мере роста. На тонкой ножке заметны остатки пленки. Произрастает поганка в странах Азии, Средних широтах Евразии, Северной Америки. Ядовитый гриб легко узнать по темным коричневатым пластинкам. Растет в траве группами или мостиками.

Внешне схож с галлюциногенной псилоцибой, используемой в медицине. Аmatoxins, содержащийся в фолиотине морщинистой, при попадании в организм мгновенно поражает гепатоциты – клетки печени. Развивается печеночная недостаточность. После употребления грибов в отварном или консервированном виде летальный исход неизбежен.

6. Зеленушка

Зеленушка – пластинчатый гриб желтого или коричневого цвета с желтоватыми пластинками. Внешне напоминает сыроежку. Название получил из-за способности менять окраску под воздействием температуры. Мякоть зеленеет в процессе варки. Растет в Северном полушарии, встречается в лесах, где песчаные почвы.

До 2001 года зеленушку считали условно-съедобным грибом.

Количество токсина в мякоти зависит от места произрастания, погодных условий. После массового отравления людей зеленушками в одной из стран Европы гриб причислили к ядовитым. При употреблении зеленушек в 40% случаев отравление заканчивается летальным исходом. У человека возникают судороги, развивается почечная недостаточность.

5. Ложноопенок серно-желтый

Ложноопенок серно-желтый появляется в хвойных и лиственных лесах поздней осенью. Растет на всех обитаемых континентах, кроме Африки. Образует группы на старых пнях, трухлявой древесине. Неприхотливый ложный опенок растет даже на садовых участках. Содержит помимо ядов тяжелые металлы, способен их впитывать в больших количествах.

Первые признаки отравления проявляются у людей только 6 часов после употребления грибов, когда токсины всасываются кишечником. Яды вызывают паралич, поражают почки, головной мозг, органы зрения, нередко приводят к летальному исходу. Отличают ложный опенок от съедобного по ножке. У поганки нет характерного бахромчатого ободка, шляпки молодых грибов снизу не затягиваются пленкой.

4. Свинушка тонкая

Свинушка тонкая растет во влажных лесах Северного полушария, на прогреваемых солнцем опушках, садовых участках. Из условно-съедобных в разряд ядовитых грибов переведен недавно. После длительных исследований пагубное действие токсинов, содержащихся в мякоти, было доказано. При длительном кипячении токсины способны полностью разложиться, поэтому симптомов пищевого отравления свинушки не вызывают. Они действуют накопительно, поражают кроветворные органы, влияют на свертываемость крови, приводят к образованию тромбов, поражению почек, печени, легких. Ядовитая свинушка слегка горчит, мякоть на сломе плотная, слегка желтоватая. Внешне неровная шляпка напоминает раскрутившийся рулон. Пластинки темноватые.

3. Спорынья пурпурная

Спорынья пурпурная – особая разновидность макромицетов, паразитирующих на злаках. Наросты пурпурной окраски напоминают клыки. В России наросты на ржи называли «маточными рожками». При сборе злаков они попадали в хлеб, вызывают отравление. Сейчас поражения ядами спорыньи пурпурной единичные. Они попадают в муку, когда не проводится органолептический контроль.

В Средневековье поражения алкалоидами спорыньи пурпурной носили массовый характер. Они вошли в историю как эпидемии, вызванные «огнем Святого Антония».

В настоящее время грибы встречаются только на дикорастущих злаках. После обработки полей гербицидами споры грибов погибают. Спорынья пурпурная в развитых странах встречается крайне редко. Современные методы позволили практически полностью избавиться от спорыньи.

2. Мухомор Ocreata

Белый мухомор самый опасный макромицет многочисленного семейства мухоморовых. Amanita ocreata чаще встречается на Североамериканском континенте. За океаном эту поганку нередко называют «ангелом смерти». Помимо алкалоидов содержит альфа-аманитин, другие яды из группы анатоксинов, способные разрушать клетки печени. В результате нарушается углеводный обмен, не синтезируется альбумин, способный связывать билирубин, входящий в состав эритроцитов. Гематогенный фермент в несвязанном состоянии ядовит. Последствия употребления белого мухомора становятся очевидны через 6 суток, нередко приводят к летальному исходу. При употреблении грибов выраженное пищевое отравление возникает не всегда.

1. Бледная поганка

Бледная поганка — самый ядовитый гриб в мире. Отличается от других опасных грибов высокой концентрацией токсинов. Наиболее опасными для человека считаются два: аманитин и фаллоидин. Случаи отравления белой поганкой нередки, она схожа с популярным шампиньоном. Отличается от съедобного гриба рыхлой структурой пластинок, водянистой мякотью. Ядовитая бледная поганка растет во многих странах Северного полушария. Поражает печень, почки, вызывает быструю интоксикацию. Концентрация поражающих токсинов при термической обработке грибов снижается незначительно. Узнают поганку по зеленоватому оттенку мякоти и шляпки. Рекорд бледной поганки по ядовитости не побит.

Самый ядовитый гриб в мире

Если задать вопрос: «Какой же гриб самый ядовитый?», то очень многие назовут мухомор. Однако мухоморы – это общее собирательное название целого рода ядовитых грибов. Среди этого рода присутствует и самый ядовитый гриб в мире – бледная поганка.

Бледная поганка | depositphotos — merial

Этот смертельно опасный гриб распространен как в Азии, так и в Европе, где встречается с июля по октябрь. Неопытные грибники путают бледную поганку со съедобными поплавками, сыроежками и чаще всего с шампиньонами. Но ее можно легко отличить от съедобных грибов по красивому оливковому цвету шляпки, белому кольцу на ножке и белой оболочке в основании гриба.

Молодая бледная поганка | depositphotos — merial

В бледной поганке содержатся опасные токсины – яды биологического происхождения, среди которых можно отметить аманитины (аматоксины, аманитотоксины), фаллоидины (фаллотоксины) и аманин. Ядовито не только плодовое тело, но даже споры и мицелий – вегетативное тело грибов, находящееся под землей. Для серьезного отравления достаточно съесть треть гриба. Смертельная доза 1 г сырого гриба или 0.1 мг аманитина на 1 кг веса. То есть 7 г аманитинов хватит, чтобы убить взрослого человека весом в 70 кг. После тепловой обработки, заморозки, сушки ядовитые свойства гриба сохраняются.

Большая опасность заключается и в том, что признаки отравления иногда наступают очень поздно – через несколько дней после употребления гриба. А пока человек не ощущает каких-либо симптомов, яд уже разрушает печень и почки.

Яд бледной поганки опережает по действию многих ядовитых змей. В лесах умеренного пояса Европы и Азии нет другого животного или растения, чей яд был столь же опасен.

Это интересно: в истории зафиксированы случаи отравлений бледной поганкой известных людей. Так, например, римскому императору Клавдию по приказу его жены Агриппины повар подмешал сок бледной поганки в царское блюдо. Клавдий скончался, а сын Агриппины Нерон взошел на престол. Карл VI  — один из сильнейших императоров Священной Римской империи — также погиб от отравления бледной поганкой, съев блюдо, в которое были добавлены эти опаснейшие грибы.


Иллюстрация: depositphotos | syaber

comments powered by HyperComments

Топ 10 самых ядовитых грибов

Топ 10 самых ядовитых грибов, по версии dekatop.com

1Мухомор пантерный,

Гриб сильно ядовит. Содержит как характерные для других ядовитых мухоморов мускарин и мускаридин, так и скополамин и гиосциамин, которые встречаются у белены, дурмана и некоторых других ядовитых растений.

2Бледная поганка

,

Отравление наступает при ошибочном употреблении бледной поганки в пищу (вкусный гриб, и это не опечатка).
Термическая обработка не устраняет токсического действия. Для отравления достаточно съесть половину или треть одного гриба (около 30 г). Особенно чувствительны дети, у которых отравление начинается с судорог или сведения челюстей.
Основные симптомы: спустя 0.5 — 2 суток появляется неукротимая рвота, кишечные колики, боли в мышцах, неутолимая жажда, холероподобный понос (часто с кровью). Возможно появление желтухи и увеличение печени. Пульс — слабый, нитевидный. АД понижено, наблюдается потеря сознания. В результате токсического гепатита и острой сердечно-сосудистой недостаточности в большинстве случаев — летальный исход.

3Весенняя поганка,

Мухомор весенний — гриб семейства Аманитовые (Amanitaceae). Иногда считается разновидностью бледной поганки.

4Мухомор вонючий,

Неопытные грибники могут спутать мухомор вонючий с различными видами шампиньона, что приводит к тяжёлым отравлениям обычно со смертельным исходом. Шампиньоны легко отличить по отсутствию вольвы и окрашенным пластинкам у зрелых плодовых тел. Следует, однако, учитывать, что вольва мухомора может находиться полностью в почве и поэтому быть незаметной.

5 Галерина окаймленная,

Смертельно ядовит, похож на летний опенок.

6Говорушка беловатая,

Смертельно-ядовитый гриб; содержание мускарина в говорушке беловатой выше, чем в красном мухоморе. Мускарин, содержащийся в плодовых телах говорушки беловатой (так же, как и в плодовых телах родственных видов Clitocybe rivulosa и Clitocybe cerussata), может вызывать тяжелые отравления, которые проявляются через 15 — 20 минут после приёма усилением секреции слюны и слёз, потливостью, в больших дозах — ослаблением сердечного ритма, резким понижением артериального давления, нарушением дыхания, сильной рвотой и поносом. Обычно симптомы отравления начинают ослабевать через два часа.

7Паутинник красивейший,

Смертельно ядовит, содержит медленно действующие токсины, вызывающие почечную недостаточность.

8Ложноопёнок серно-жёлтый,

Гриб ядовит. При употреблении в пищу через 1—6 ч появляются тошнота, рвота, потливость, человек теряет сознание

9Энтолома ядовитая,

Гастро-энтеротропный ядовитый гриб. При употреблении раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, вызывая т. н. «резиноидный синдром» (боли в животе, рвота, жидкий стул). Симптомы отравления появляются уже через 0,5—2 часа[6] после попадания токсинов в организм и проявляются в виде головной боли и головокружения, к которым позднее присоединяются сильная рвота и понос. Выздоровление обычно происходит в пределах 48—72 часов. При употреблении значительного количества грибов возможен летальный исход.

10Волоконница Патуйяра,

Гриб смертельно ядовит и может вызывать тяжелейшие мускариновые отравления с летальным исходом. Мускарина в волоконнице Патуйяра содержится в несколько раз больше, чем в красном мухоморе. Симптомы отравления проявляются через 0,5—2 часа и выражаются в сильном слезотечении и потоотделении, за которыми следуют тахикардия, резкое понижение артериального давления, нарушение дыхания, рвота и диарея. У пострадавшего наблюдается сужение зрачков, нарушение зрения, кожные покровы краснеют, затем бледнеют, всё это сопровождается сильным ознобом.

САМЫЙ ЯДОВИТЫЙ ГРИБ — БЛЕДНАЯ ПОГАНКА. 100 великих рекордов живой природы

САМЫЙ ЯДОВИТЫЙ ГРИБ — БЛЕДНАЯ ПОГАНКА

Шляпка у нее зеленоватая до белой, иногда желтовато-бурая, с белыми пластинками. Ножка с пленчатым кольцом вверху и мешковидным влагалищем в основании. Растет в лиственных, реже хвойных лесах Евразии и Северной Америки. Содержит токсины альфа-амантин, бета-амантин, фаллоидин, фаллоин и другие.

Некоторые путают бледную поганку с похожими видами съедобных грибов-базидиомицетов, особенно часто — с шампиньоном.

Наибольшее количество отравлений приходится на июль — октябрь, период вегетации бледной поганки.

Характерные черты этого гриба: у основания тонкой цилиндрической ножки имеется клубневидное утолщение (булава), и воротничок-гриб как бы вырастает из чехла, а посредине ножки — колечко из пленки. У зеленых сыроежек, с которыми тоже путают бледную поганку, их нет.

Пластинки у бледных поганок белые как у молодых, так и у старых экземпляров, споры бесцветные. У шампиньонов же, с которыми чаще всего путают поганку, нижняя сторона шляпки розовато-бурая, темнеющая до черноты по мере созревания гриба.

Но самый главный признак, по которому отличают шампиньон от бледной поганки, — запах. Поганка не пахнет, а шампиньон имеет анисовый или миндальный запах.

Мало кто знает, что ядовиты и споры бледной поганки. Так что нужно осторожно относиться к собранным поблизости от нее грибам, ягодам, травам.

В случае отравления первые симптомы появляются через 8–12 часов, иногда через 20, на 2–3-й день возникают неукротимая рвота, коликообразные боли в животе, понос с кровью, появляются признаки печеночной и почечной недостаточности, желтуха, увеличение и болезненность печени, анурия. Развивается коматозное состояние. Смертность достигает 50 % и выше.

Если есть хотя бы малейшее подозрение на отравление бледной поганкой, то лучше перестраховаться, чем выжидать, и срочно обратиться за квалифицированной медицинской помощью, так как лечение эффективно лишь в течение первых двадцати четырех часов. Необходимо также госпитализировать всех членов семьи пострадавшего, употреблявших в пищу грибы хотя бы в минимальном количестве, даже если симптомов отравления грибами на момент приезда «скорой помощи» нет. Эти симптомы могут возникнуть, когда уже будет поздно.

Периодически в некоторых южных областях России (например, в Воронежской) наблюдаются целые эпидемии отравлений грибами, судя по всему, — бледными поганками. Население там имеет весьма слабое представление об их особенностях и буквально сметает все грибы подряд, когда те появляются в лесу. В северных же, традиционно «грибных» областях случаи отравлений крайне редки.

Самая опасная поганка — KAMENEC.

BY инфопортал Каменецкого района

В народе обычно все подозрительные грибы называют поганками. На самом деле съедобных видов, по моим подсчётам, по крайней мере, не меньше, чем ядовитых. Некоторые считаются просто несъедобными (из-за неприятного вкуса, твёрдости и т. п.) Есть слабо ядовитые. А о самых опасных в справочниках отмечают: смертельно ядовит! Таких видов в наших лесах немного, но беда в том, что растут они массово, например, мухоморы.

К семейству мухоморовых относится и самый опасный гриб наших лесов – бледная поганка. Её коварство не только в том, что она содержит сильные яды, которые не разрушаются никакой кулинарной обработкой, но и в скрытности отравления: по вкусу, как отмечают пострадавшие от неё, даже приятная, а вот признаки отравления наступают через 10-12 часов, иногда позже, когда яды уже совершили в организме своё чёрное дело. И тогда даже в лучшей клинике спасти удаётся немногих. Смертельная доза одного из главных токсинов бледной поганки – фаллоидина – составляет всего 0,02-0,03 г.

Бледная поганка (смертельно ядовита)

Но почему люди ежегодно «подрываются» на этой грибной мине? Прежде всего, из-за несоблюдения «золотого правила» грибника: бери только те виды грибов, которые безупречно знаешь! Однако роковую ошибку некоторые совершают, принимают бледную поганку за вполне съедобный гриб… зелёную сыроежку. «Ну, это смешно, – возразит знаток, – ведь бледная поганка – типичный мухомор, у неё кольцо на ножке из плёнки, а ножка внизу имеет булавовидное утолщение, которое ещё и «сидит» в белом плёнчатом «мешке»… Всё это так, плюс муаровый рисунок на ножке, но ведь у молодых экземпляров, которые ещё и от почвы не поднялись, всех этих мухоморовых признаков не видно! Срезал шляпку – и в корзину… И тогда разве каждый отличит от зелёной или зеленоватой сыроежек (это два разных вида), у которых, как и у всех сыроежек, и у той же поганки, пластинки тоже белые? Шляпку поганки и от зелёнки не каждый отличит… Ведь она сверху сплошь зелёная, с оливковым оттенком, то светлее, то темнее, и никаких белых крапинок, как у красного мухомора. Вот в чём коварство! Так что, как говорят, зри в корень. И ещё – бледная поганка, как правило, встречается не в чисто хвойном лесу, а в смешанном (осина, дуб…).

Сыроежка зеленоватая (съедобна)

Бледная поганка бывает не только зелёной, но и белой (две формы, некоторые микологи принимают их за отдельные виды). Но обе одинаково коварны. Не перепутайте эту поганку с шампиньоном или колпаком кольчатым (последний как раз и называют ещё лесным шампиньоном). А обычные шампиньоны собирайте не в лесу, а на лугу, тогда ошибка исключена.

Опасны и другие мухоморы – пантерный, порфировый, вонючий, красный… Последний, конечно, вряд ли кто перепутает со съедобным грибом. Разве что с условно-съедобным серо-розовым мухомором, но его могут собирать без опаски лишь самые опытные грибники или специалисты-микологи. А вам-то он зачем? Недавно молодые люди в одной из северных европейских стран решили испытать для храбрости немного красных мухоморов, так в газетах сообщили: слабаками оказались современные викинги, попали в реанимацию. А в Беларуси этим летом, по сообщениям СМИ, грибами уже отравились около десятка человек, в том числе дети, одна женщина стала жертвой бледной поганки.

Впрочем, не будем о грустном: в лесах, на лугах бывает столько прекрасных грибов. А поганки оставим лесу, ведь они тоже – его друзья.

Георгий ПАРАФЕНЮК. Фото Николая ШУМА.

Ядовитые грибы.


Ядовитые грибы, встречающиеся в лесах Дальнего востока и на юге Приморского края, представляют серьезную опасность для не грамотных собирателей грибов и беспечных грибников.
Наибольшую опасность представляют собой не самые ядовитые и яркие представители грибного мира такие как Бледная поганка или Пантерный мухомор, а грибы которые очень легко спутать. Такие грибы я собрал в отдельный раздел и назвал Особо Опасные (Опасные). Рекомендую обязательно ознакомиться с этим разделом прежде чем заниматься изучением вкусовых качеств собираемых Вами грибов.

Перечень ядовитых грибов Приморского края вы можете изучить на странице с иллюстрациями и фотографиями, к каждой из которых есть соответствующее описание. Всего в Приморском крае обнаружено около тридцати грибов реально представляющих опасность для жизни человека. Но никогда не стоит забывать о грибах условно съедобных таких к примеру как Пестрый навозник или Навозник дятловый употребление которых с водкой приводит к летальному исходу.
Есть самое простое и надежное правило помогающее избежать отравлений - никогда не берите незнакомые грибы если сомневаетесь. Нет никаких причин собирать что попало для себя, чтобы потом мучиться вопросом "Можно ли это есть?" и экспериментировать с собственным здоровьем.

По характеру вызываемых ими отравлений ядовитые грибы можно разделить на три группы.

К первой группе относятся ядовитые грибы с местным действием содержащихся в них ядовитых веществ, вызывающих расстройство пищеварения, которое быстро проявляется и обычно быстро проходит. Этот тип отравления вызывают рядовки полосатая—Tricholoma virgatuni, ложный валуй — Kebeloma crustuliniforme , розово пластинник роюво-седой — Rhodophyllus rhodopolius, Сатанинский гриб - Boletus satanas.

Ко второй группе относятся ядовитые грибы, содержащие ядовитые вещества, действующие на нервную систему. Возбудителей этого типа отравлений наиболее хорошо изучены мухомор красный — Amanita muscana. К этой группе относятся мухомор пантерный - Amanita pantherma, говорушки — Clitocybe cerussata и некоторые другие виды из этого рода.

В красном мухоморе содержатся алкалоиды мускарин и мускариды, а также микоатролнн, действие которого противоположно действию мускарина. Особое ядовитое вещество содержнтся в красной кожице мухомора, чем ярче окраска гриба, тем больше в нем ядовитого вещества и , если снять кожицу, то ядовитое действие мухомора понизится, отравления красным мухомором редки, все знают что он ядовит. Больше отравлений и Европе бывало мухомором пантериым.

Самые опасные грибы относятся к роду Amanita, для которого характерны белые споры и вздутое или чашевидное основание ножки. Наиболее известен среди них мухомор красный (A. muscaria) с желтой или оранжевой шляпкой, покрытой сверху белыми пятнами. Бледная поганка (A. phalloides) отличается зеленовато-белым цветом и обычно встречается в редколесьях. Молодое плодовое тело представителей этого рода почти шаровидное, а позднее развивает практически плоскую пластинчатую шляпку диаметром до 13 см на ножке высотой до 15 см, погруженной снизу в пленчатый колодец. Некоторые виды Amanita съедобны, но рисковать не стоит, потому что ошибка в определении может привести к трагическим последствиям.

Как это ни странно, чаще всего отравляются не мухоморами и бледными поганками, а слабоядовитыми грибами. Особого внимания заслуживает говорушка светящаяся (Clitocybe illudens), названная так за свою способность к люминесценции. Это оранжево-желтый пластинчатый гриб с почти плоской шляпкой диаметром до 15 см. Опасность представляют и белоспоровые грибы-зонтики (род Lepiota). Большинство видов этого рода, в частности зонтик пестрый, или большой (L. procera), съедобны, но есть и исключение – Lepiota morgani. Это очень крупный гриб со шляпкой диаметром до 25 см. Он довольно похож на близкородственный зонтик большой, однако отличается от него чуть зеленеющими с возрастом спорами.

Природа находящихся в ядовитых грибах токсинов различна, и время, через которое появляются симптомы отравления ими, также неодинаково. Мухомор красный содержит алкалоид мускарин, сильно действующий на нервную систему. Для развития симптомов отравления требуется от нескольких минут до двух-трех часов. Возможны желудочные спазмы, рвота, понос, головокружение, потеря сознания и кома, иногда конвульсии.
При отравлении бледной поганкой аналогичные симптомы возникают через несколько часов. Позднее наблюдаются печеночная недостаточность, повышенное давление и падение температуры тела. Через несколько дней в 50% случаев наступает смерть.

Интересный факт.
(Цитата)
Не все описанные грибы могут вызывать отравления.
Отравления порфировым мухомором, строчками, миценами, свинушками и некоторыми другими грибами известны практически только в центральной Европе.
Даже удивительно, насколько взаимна «нелюбовь» европейцев и грибов! Европейцы всегда считали грибы пищей бедняков, продуктом низкокачественным и почти всегда вредным. Грибы «мстили» им частыми отравлениями. На самом деле, конечно, все объясняется тем, что в иных, чем у нас, климатических и ландшафтных условиях грибы образуют другие географические рассы. Случилось так, что именно на территории центральной Европы сосредоточено наибольшее количество популяций грибов с повышенным содержанием ядовитых веществ. Поэтому некоторые грибы (те же строчки) у нас собирать можно.
(Конец цитаты)

Что делать если вы отравились грибами.
Советы врачей. Если случилось отравление помните! Обильное питье и промывание желудка, сразу после появления симптомов отравления, помогут вам справиться с бедой до приезда врача.
Никаких таблеток, а уж тем более спиртного употреблять нельзя! Можно позволить себе выпить активированный уголь адсорбирующий вредные вещества и как можно больше жидкости.
При отравлении нейро-токсинами у больного появляются признаки поражения нервной системы - прерывистое дыхание, судороги, тремор и потеря ориентации в пространстве. Питье , покой и доктор вот все что вы можете сделать в таком случае.

В зависимости от вида грибов, появление признаков отравления может произойти как через считанные минуты (20-30) так и через часы (до восьми часов). Описаны случаи когда отравление проявилось у человека спустя почти два дня с момента употребления грибов в пищу.
Что происходит при отравлении - через некоторое время вы чувствуете боль или неприятные ощущения в области живота, это может быть вздутие или газы, затем появляется слабость во всем теле, головокружение и тошнота появляется испарина на ладонях, начинает бить озноб, кожные покровы, как правило бледнеют из за оттока крови, дыхание становится затрудненным, мысли путаются.

Медлить нельзя! При первых же признаках нужно сразу же обратиться за медицинской помощью.
Постарайтесь успокоиться и вызвать рвотную реакцию (можно сунуть глубоко в горло пальцы руки). Если под рукой есть вода и сода или марганцовка (можно и поваренную соль) сделайте слабый раствор и выпейте как можно больше (до тошноты). Постарайтесь отрыгнуть все содержимое желудка.
Ни в коем случае не принимайте жаропонижающих, успокоительных или обезболивающих лекарств, а тем более спиртного, это может только ухудшить ситуацию а при отравлении навозниками и убить.
В ожидании доктора постарайтесь как можно сильнее очистить желудок, если рвоту вызвать не удается, попробуйте воспользоваться клизмой.
Не делайте резких движений, не массируйте живот, максимум что вы можете сделать это обеспечить больному покой и не горячую грелку или укутать его пледом или одеялом.
Как правило медики при поступлении больных с отравление грибами прописывают курс общеукрепляющих, стимулирующих и нейтрализующих действие нейролептиков препаратов. Курс лечения, в зависимости от интоксикации, может составлять от недели до полутора месяце.
В особо тяжелых случаях применяется интенсивная терапия с полной очисткой препаратами нейтрализующими токсины в крови и восстанавливающими функции печени и почек.
Для домашней профилактики после выздоровления применяют глицин и мед улучшающие мозговую деятельность и способствующие восстановлению работы сердца.

Этот поисковый сервис создан по собственным впечатлениям автора, пытавшегося разобраться в грибах произрастающих в Южном приморье.
Используя книги и сайты посвященные грибам, я не раз натыкался на несоответствия в описании и определении пригодности для еды многих грибов попадавшихся мне в лесных походах. Многие каталоги содержат не только спорные факты о не съедобных грибах, но и ложную информацию о съедобных. Ряд таких замечаний я направил авторам ресурсов про грибы, но пока реакции не последовало.
Я не профессиональный грибник, но знание о съедобности того или иного гриба мне часто необходимо. Конечно нереально запомнить все виды , их названия и, тем более, латинскую аббревиатуру грибов Дальнего востока, но сконцентрировать внимание на том как выглядит гриб, годится он в пищу или не совсем я таки сумел.

Если вам крайне необходимы более обширные знания о грибах, воспользуйтесь электронной энциклопедией или научными трудами из библиотеки. Есть очень хорошая книга "Съедобные грибы Дальнего востока" в которой, по моему мнению, хотя и есть ряд неточностей и ошибок, но содержится обширная информация о спорах, мицелии и систематике грибного мира.
Своей целью я не ставил опровергнуть чужие теории или создать нечто новое в систематизации грибов. Здесь лишь "оперативный помощник грибника", позволяющий "на ходу" посмотреть и определить по виду - стоит брать эти грибы или нет.

Сервис разработан так, что Вам легко будет , используя сеть и телефон, пролистать картинки с грибами и , путем сравнения, определить их пригодность для еды или заготовки.
Посмотрите на гриб, подумайте какой из рисунков классификатора гриб Вам напоминает и заходите в раздел сравнения изображений с вашей находкой.
Выбрав условную категорию или используя полный каталог с картинками и фотографиями грибов, просто пролистывайте изображения до тех пор пока не увидите похожий на искомый вами гриб. Одна из надписей - вкусный, съедобный, условно-съедобный, не съедобный, ядовитый подскажет вам - стоит брать этот гриб или нет.
Кроме этого на сайте содержится более подробная информация о вкусовых качествах, способах приготовления и заготовки собранных вами грибов. Самые знаменитые рецепты блюд с грибами, редкие кушанья и соленья. Полезные хотя и не съедобные грибы описаны в виде рецептов народной медицины, а не стандартные способы применения ядовитых и галлюциногенных грибов описаны в закрытом разделе попасть в который суждено не каждому - на входе в раздел придется пройти небольшой тест на адекватность восприятия информации.

Я люблю собирать, готовить и есть грибы, угощать друзей и рассказывать байки о грибниках и лесных странствиях.
Желаю Вам удачной "тихой охоты" и приятного аппетита!

фото и описание. Красивый, но «хреновый гриб»

Бледная поганка – несъедобный ядовитый гриб, который является наиболее токсичным среди всех видов. В дикой природе встречается довольно часто и имеет множество названий. Именно поэтому важно отличать съедобные грибы от поганок, уметь обходить их стороной.

Бледная поганка – несъедобный ядовитый гриб, который является наиболее токсичным среди всех видов

Достигают в высоту около 15 см. Мякоть имеет приятный аромат, немного изменяет цвет при надавливании в месте повреждения.

Ножка поганки тонкая (при такой высоте гриба она редко превышает одного сантиметра в диаметре). Имеет плотное белое кольцо. Цвет ножки белесый, иногда имеет пигментацию в цвет самой шляпки. Ножка не прирастает в вольве - внешне создается впечатление, что она просто вставлены в нее. Вольва окрашена в желтый или зеленоватый цвет.

У бледной поганки существует множество двойников как среди съедобных грибов, так и среди ядовитых. Наиболее похожими на нее являются зеленоватая и зеленая сыроежки, а также шампиньоны, поплавок, зеленушка. Ядовитыми плодами, схожими с поганкой являются мухомор вонючий и поганковидный.

Сыроежка зеленая

Данный сорт отличается от всех зеленоватым окрасом шляпки, а также плотной структурой ножки. По неопытности сыроежку можно перепутать с бледной поганкой, однако, разрез и отсутствие белого кольца являются основными отличительными признаками. Шляпка сыроежки достигает в диаметре 14 см, при сухой погоде она становится блестящей. По мере роста может приобретать бурый окрас, растет небольшими группами на лесных массивах.

Шампиньоны

Грибы относятся к семейству Агариковых. Внешне шампиньон также похож на бледную поганку, точнее на ее незрелые плоды. Шляпка достигает восьми сантиметров в диаметре, имеет белесый цвет. У зрелых плодов имеет форму полукруга. Поверхность надземной части сухая, без слизи, покрыта множеством белых чешуек. Ножка около 10 см высотой.


Сыроежка зеленая

Гриб зеленушка

Зеленушки имеют плотную шляпку до 12 см диаметров, плотную по структуре, мясистую. У молодых плодов она может быть немного выпуклой, а у зрелых наоборот, приподнята вверх. Кожица гладкая, немного слизкая или клейкая в зависимости от погоды. Пластинки до одного сантиметра шириной, желтого или зеленого цвета. Ножка короткая, покрыта небольшими бурыми чешуйками.


Гриб поплавок

Поплавок

Данный вид относится к царству мухоморов и недооценим среди грибников за внешие данные. При сборе поплавка нужно быть предельно внимательным - под него может быть замаскирована как бледная поганка, так и мухомор.

Края шляпки неровные, не имеют запах. Мякоть при повреждении цвет не меняет. Гриб можно встретить в лиственных или смешанных лесах. У съедобных экземпляров отсутствует белое кольцо на ножке.

Галерея: бледная поганка (43 фото)

Как отличить съедобный гриб от поганки

Ядовитый гриб от съедобного отличить довольно просто, нужно лишь внимательно смотреть на сам плод и найти несколько отличий. Например, у съедобных грибов нет характерного кольца на ножке. Этот признак проявляется только у белой поганки. К тому же отличны и пластинки - у зеленушки и других похожих плодов они желтого цвета, а у ядовитого только белые. От шампиньона ее отличает цвет пластинок - съедобный гриб имеет пластинки бурые, в то время как ядовитый светлые, белесые. Поплавок похож, однако, у поганки присутствует вольва, а у других грибов ее нету.

При сборе грибов необходимо соблюдать технику безопасности - не собирать отдельно растущие экземпляры, а только те, что растут в группе.

Особенности бледной поганки (видео)

Признаки и последствия отравления бледной поганкой

Коварство яда бледной поганки заключается в том, что он медленно поражает участки организма, а плохое самочувствие появляется только спустя пятнадцать часов после приема в пищу. Для смертельного исхода достаточно употребить около 30 мг ядовитого вещества, что соответствует половине килограмма грибов.

Сначала проявляется общее недомогание, появляются болевые ощущения в голове и конечностях. Далее ухудшается зрение, что можно списать на проявление гипертонии и других хронических заболеваний. На этой стадии важно распознать яд и безотлагательно обратиться в больницу - так можно уменьшить риск смертельного случая. После ухудшения зрения следуют галлюцинации, появление панических атак. Гриб поражает клетки нервной системы, из-за чего руки или ноги могут отказывать, нарушается координация движений, речь или память, человек не узнает своих близких. Далее повышается температура, происходит обезвоживание, появляется рвота, диарея.

Известны случаи проявления ложного благополучия - человеку становится ненадолго лучше, уходят все симптомы и кажется, что наступило полное выздоровление. Однако, это не так. Спустя короткий период времени симптомы вернутся в худшей степени.

В случае обращения к врачу и принятии медикаментов срок восстановления после отравления может продолжиться около двух месяцев.


Гриб зеленушка

Как избавиться от поганок в уличном гараже

Избавить от плотных концентрических кругов из зарослей поганки можно несколькими способами.

  • Если гриб произрастает на поляне на участке, то это может быть весьма опасно. В первую очередь необходимо удалить саму грибницу. Для этого необходимо приподнять верхний слой земли, удалить сами грибные нити насколько это возможно, а после оставить землю в таком виде на несколько дней. Под воздействием солнечных лучей остатки корневой системы поганки успешно погибнут.
  • Также стоит вспомнить, не приходилось ли зарывать в землю именно в этом месте древесину? Если гриб вырос на месте гнили, то дерево нужно обработать специальным антисептиков от грибов, продающимся в магазине для садоводства.
  • В помещении удалить грибы не так уж и просто. Они появляются в местах излишней влаги и прорастают нитями глубоко в фундамент. В этом случае в первую очередь необходимо удалить источник влаги, а уже после браться за борьбу с грибом.
  • Удалить корни поможет специальное средство из магазина, а предотвратить регулярное появление можно с помощью регулярной обработки места.
  • Случается так, что грунтовые воды слишком близко проходят вблизи фундамента помещения. В этом случае поможет лишь капитальный ремонт, а также дополнительное внутреннее утепление дома или гаража.

Самые ядовитые грибы (видео)

Поганка – ядовитый гриб, к которому нельзя допускать животных и детей. Не нужно брать ее в руки, а если это произошло, то их нужно тщательно промыть под водой с применением агрессивных веществ. Также не стоит собирать грибы, оголив нижние конечности – для «тихой охоты» лучше одевать одежду, которая прикрывает все участки тела.

Post Views: 302

Грибы - питательное и очень вкусное лакомство. Но многие из них являются ядовитыми. Об этом всегда нужно помнить, отправляясь на «тихую охоту». В этой статье мы подробно расскажем об одном из самых коварных и Где растет бледная поганка? Как она выглядит? И как не спутать ее с другими, съедобными грибами? Обо всем - в обзоре.

Бледная поганка: описание и фото гриба

Это один из опаснейших грибов на планете. Всего одного съеденного кусочка может быть достаточно, чтобы произошел летальный исход. Если верить историкам, именно бледной поганкой были отравлены римский император Клавдий и Папа Климент VII. Что самое страшное, отравление может наступить даже при малейшем контакте яда этого гриба со слизистыми оболочками человека.

Гриб бледная поганка (по-латыни: Amanita phalloides) - ближайший сородич мухомора. В народе его частенько так и называют: «белый мухомор». Яд гриба невероятно сильный по своему воздействию. И если известный всем красный мухомор можно употреблять в пищу после определенной термической обработки, то извлечь все токсины из поганки просто невозможно.

Бледная поганка - классический шляпочный гриб, в молодом возрасте имеющий яйцевидную форму. Диаметр шляпки - от 5 до 15 сантиметров в диаметре, высота ножки - 8-16 см. Свое название гриб получил от бледноватого оттенка плодового тела. Ближайшие его «родственники»: мухомор весенний и поганка белая.

Как выглядит гриб?

У грибников нет права на ошибку. Поэтому они должны научиться стопроцентно отличать бледную поганку от любого другого вида. Давайте поподробнее узнаем, как выглядит этот гриб.

Плодовое тело поганки целиком покрыто тонкой пленкой. Мякоть гриба белая, мясистая, она практически не меняет своего цвета при повреждениях. Окрас шляпки варьируется от светло-серого до оливкового или слегка зеленоватого. Однако с возрастом она всегда приобретает сероватый оттенок. Ножка имеет стандартную цилиндрическую форму с небольшим утолщением у основания. В верхней ее части расположено характерное кожистое кольцо.

В зрелом возрасте бледная поганка может источать сладковатый и не очень приятный запах. В плодовом теле гриба содержатся различные яды. Их делят на две группы: агрессивные, но действующие медленно аматоксины и быстродействующие, но менее ядовитые фаллотоксины.

Распространение гриба в природе

В каких местах произрастает бледная поганка? Где стоит ожидать встречи с этим коварным грибом?

Поганки встречаются в природе довольно часто. Главный ареал их распространения - умеренный пояс Евразии (в частности, России, Беларуси и Украины) и Северной Америки. Растут как одиночно, так и группами. Сезон роста начинается примерно в конце августа и длится до начала ноября (до первых серьезных заморозков).

Бледная поганка предпочитает смешанные или светлые лиственные леса, в идеале - широколиственные. Любит «селиться» под буками, грабами, дубами, липами, кустами лещины. Нередко встречается в городских парках и скверах. Иногда обитает в березовых рощицах. А вот встретить ее в сосновом лесу очень непросто. Поганка не переносит песчаного субстрата, предпочитая плодородные гумусовые почвы.

Съедобные двойники поганки

Практически у любого съедобного гриба в природе имеется свой ядовитый двойник. И опытным, и начинающим грибникам важно хорошенько уяснить эту истину. Перечень грибов, похожих на бледную поганку, довольно велик. Так, в средней полосе России ее чаще всего путают с лесным шампиньоном, сыроежкой зеленой, поплавками и зеленушкой.

Крайне важно! Нельзя срезать гриб прямо под шляпку. Ведь таким образом можно не заметить пленчатое колечко, которое характерно для бледной поганки. Кстати, именно так чаще всего в корзину грибников попадают куски ядовитого гриба.

Еще один полезный совет: вернувшись с тихой охоты, рассортируйте собранный «урожай». Следует разложить ровными рядами отдельные виды грибов: лисички, боровики, сыроежки и т. д. Благодаря этому можно легко вычислить ядовитый двойник - он сразу бросится в глаза. И в случае обнаружения поганки вам придется избавиться от всей корзины, так как яд может остаться и на других, съедобных грибах.

Еще одно крайне важное правило: если хоть немного сомневаетесь в конкретном грибе - не срезайте его вообще.

Поганка и шампиньон: как отличить?

Как отличить лесной шампиньон от бледной поганки? Задача эта - не из простых. Поэтому многие грибники и вовсе не рискуют собирать в лесу шампиньоны. Нижеприведенная таблица поможет вам разобраться в этом вопросе.

Молодые особи этих двух грибов отличить друг от друга невероятно сложно. Это по силам лишь грибникам с большим опытом тихой охоты. Для сравнения: ниже на фото изображены молодые грибы поганки (слева) и лесного шампиньона (справа).

Сыроежка и поганка: как отличить?

Опытные грибники настойчиво советуют собирать лишь розовые, оранжевые или красные сыроежки. Так вы точно не ошибитесь. Отличить сыроежку зеленую от ядовитой поганки вам поможет следующая таблица.

Для сравнения: ниже на фото изображены поганка (слева) и (справа).

Отравление бледной поганкой: основные симптомы

Этот гриб, пожалуй, можно смело называть самым ядовитым на планете. Чтобы уложить на больничную койку здорового и крепкого мужчину, вполне достаточно всего тридцати граммов бледной поганки. Признаки отравления этим грибом (основные):

  • Интенсивная обильная рвота.
  • Кишечные колики.
  • Боль и спазмы в мышцах.
  • Сильная жажда.
  • Слабый нитевидный пульс.
  • Пониженное артериальное давление.
  • Кровавый понос.

Отравление бледной поганкой практически всегда сопровождается увеличением печени, а также резким снижением уровня глюкозы в крови. Латентный период длится в среднем около 12 часов.

Главная опасность отравления поганкой кроется в так называемом периоде мнимого выздоровления, который наступает на третий день. В это время пациенту становится гораздо лучше, но на самом деле процесс разрушения внутренних органов (печени и почек) продолжается. Летальный исход наступает обычно в пределах десяти дней от момента отравления. При этом вероятность смерти существенно возрастает у людей со слабой сердечно-сосудистой системой.

Что делать при отравлении поганкой?

Если лечение было начато не позднее 36 часов с момента отравления, то шансы на благополучное выздоровление достаточно велики. При малейшем подозрении на отравление бледной поганкой следует немедленно совершить всего три действия:

  • Вызвать скорую помощь.
  • Очистить желудок, спровоцировав рвоту.
  • Принять активированный уголь (доза: 1 грамм на килограмм веса).

  • Принимать что-либо, что усиливает кровообращение.
  • Пить алкогольные напитки.
  • Совершать даже минимальные физические нагрузки.

Процесс лечения проходит достаточно тяжело, так как подходящего антидота как такового нет. При отравлении поганкой врачи используют бензил-пенициллин, а также липоевую кислоту. Параллельно проводят форсированный диурез, гемосорбцию, ставят капельницу с глюкозой и назначают сердечные препараты. Общий результат лечения будет зависеть от дозы попавшего в кровь яда и общего состояния организма.

5 распространенных мифов о «белом мухоморе»

О бледной поганке в обществе ходит немало мифов и неправдивых сведений. Знание истинной информации поможет вам себя обезопасить. Итак, давайте их перечислим:

  • Миф 1: бледная поганка - неприятная на вкус. На самом деле это не так! Она достаточно нежная, вкусная и абсолютно не горькая. Отличить ядовитый гриб на вкус почти невозможно.
  • Миф 2: «белый мухомор» дурно пахнет. В реальности запах - это одно из сходств бледной поганки и шампиньона. Оба гриба источают невинный, довольно приятный аромат.
  • Миф 3: мелкие насекомые и черви не едят этот гриб. На самом деле некоторые из них вовсе не прочь подкрепиться этим небезопасным лакомством.
  • Миф 4: бледную поганку можно избавить от токсинов, проварив ее в соленой воде с уксусом. Абсолютная ложь!
  • Миф 5: зубки чеснока станут бурыми, если бросить их в кастрюлю, в которой варятся поганки. Снова неправда. Чеснок меняет свой цвет под воздействием тирозиназы - фермента, который может содержаться в любых грибах, как съедобных, так и ядовитых.

Польза «белого мухомора»

Как это ни странно звучит, но бледная поганка может приносить и некоторую пользу человеку. Так, в очень малых (гомеопатических) дозах она служит противоядием в случае отравления другими ядовитыми грибами. Поганку также используют для борьбы с некоторыми вредителями и насекомыми. В народной медицине настойки из данного гриба используют в качестве лекарства от рака. Практикуются подкожные инъекции с микродозами токсина для борьбы с морщинами.

Тем не менее опасность бледной поганки во много раз превышает ту потенциальную пользу, которую она может принести человеку. А потому лучше запомнить, как выглядит этот гриб, и держаться от него в лесу как можно дальше.

Многие грибы относятся к категории не только несъедобных, но и ядовитых, поэтому, чтобы избежать отравлений, необходимо знать основные отличительные характеристики таких плодовых тел.

Опасные ядовитые грибы отличаются наличием токсинов, а известные отравляющие компоненты бывают представлены тремя основными группами:

  • к первой группе относятся токсины локального воздействия , которые могут спровоцировать разные нарушения в системе пищеварения. К данной категории относятся виды, представленные сыроежками, сатанинским грибом, недоваренными осенними опятами, шампиньоном пестрым и желтокожим, ложным дождевиком и рядовкой тигровой. В редких случаях может отмечаться смертельный исход;
  • ко второй группе относятся нейротропные токсины , оказывающие выраженное воздействие на нервную систему человека. Первые симптомы отравления появляются примерно через полчаса и могут быть предоставлены галлюцинациями, потерей сознания и сильным расстройством пищеварения. Группа включает в себя мухоморы, некоторые виды волоконниц, говорушки, рядовки, сыроежку рвотную, некоторые гебеломы и энтоломы;
  • к третьей группе относятся токсины, оказывающие выраженное плазмотоксическое воздействие. К данной группе ядовитых грибов относятся строчки и многие лопастники, а также паутинник оранжево-красный.

Если гриб сильно ядовит, то полную безопасность не сможет гарантировать даже своевременно начатое лечение.

Галерея: ядовитые грибы (25 фото)













Разновидности ядовитых грибов (видео)

Описание самых ядовитых грибов в мире

На сегодняшний день известно несколько десятков видов ядовитых грибов, но только некоторые из них являются смертельно опасными. Распознать, как выглядят ядовитые грибы, позволяет памятка грибника, в которой даётся четкое описание токсичных плодовых тел.

Омфалот маслиновый

Узнать данный вид можно по биолюминесценции. Произрастает в лесных зонах, отдавая предпочтение трухлявым пням, гнилым стволам лиственных деревьев. Чаще всего встречается на территории Крыма. Строение схоже со съедобной лисичкой.

Волоконница шерстистая

Пластинчатый гриб с конической, колокольчатой, заостренной, беловато-кремовой шляпкой и белой или немного красноватой шляпкой. Произрастает на территории лиственных и хвойных лесов, а также в парковых зонах. Содержит мускарин и мускаридин, которые вызывают М-холинергический токсиндром.

Волоконница шерстистая

Мухомор пантерный

Произрастает в лесных зонах, где присутствуют хвойные и лиственные растения. В грибной мякоти содержатся мускарин и микоатропин, которые оказывают токсичное воздействие на центральную нервную систему, а алкалоиды провоцируют расстройство желудка и кишечника. Белые пятна меняются по размерам и форме , но всегда присутствуют на зеленовато-буроватой кожице шляпки.

Морщинистая фолиотина

Произрастает на территории Европы, Азии и в Северной Америке. В мякоти содержится сильный токсин amatoxins, который нарушает работу печени и становится основной причиной летального исхода. Внешним видом напоминает Псилоцибу синеющую.

Мухомор пантерный

Ложный опёнок серно-жёлтый

Напоминает внешним видом съедобные виды опят. Встречается повсеместно в лесных зонах, кроме территории Антарктиды и Африки. Произрастает на старых и разлагающихся пнях. Употребление в пищу становится причиной тяжёлых и смертельных отравлений, первыми признаками которых становятся боль в животе, тошнота и рвота, диарея, а также паралич.

Плодовые тела содержат значительное количество аматоксина и фаллотоксина, которые оказывают разрушающее воздействие на ткани печени. Ареал распространения смертельно ядовитого гриба представлен лесными зонами Евразии, а также северной частью Америки и территорией Океании.

Волоконница Патуйяра

Грибная мякоть характеризуется повышенным содержанием токсина мускарина, который вызывает нарушения в деятельности центральной нервной системы, вызывая паралич и быструю смерть . Основным ареалом распространения являются буковые леса на территории Европы.

В грибной мякоти содержатся цианиды, а также нитриды, которые оказывают отравляющее воздействие на дыхательную систему, а также клетки центральной нервной системы. Основной территорией произрастания являются хвойные леса в Европе.

Широко распространённый на территории нашей страны вид, который массово появляется в лесах, начиная с раннего весеннего периода. В мякоти содержится гиромитрин, который оказывает выраженное токсичное воздействие на клетки печени и часто становится причиной сильнейшего отравления.

Как отличить съедобные грибы от ядовитых (видео)

Почему нельзя уничтожать ядовитые грибы

Уничтожение грибов способно причинять значительный вред экосистеме и нарушает природный баланс. Многие ядовитые для человека губчатые и пластинчатые виды используются с лечебной целью некоторыми крупными парнокопытными. Также ядовитые разновидности находят чисто практическое применение. Лекарственные и целебные средства на их основе позволяют излечивать ревматизм, разные нервные расстройства, болезни легких и онкологию, а также многие другие патологии.

Как распознать ядовитый гриб

Относиться к сбору грибов нужно очень внимательно и осторожно . Иногда бывает достаточно сложно определить, какие грибы являются ядовитыми, что обусловлено внешней схожестью многих разновидностей. В настоящее время активно используется несколько способов, которые, по мнению обывателей, способны достоверно отличить ядовитые экземпляры от съедобных видов. Тем не менее, многие такие методы, мягко говоря, не выдерживают никакой критики и часто становятся причиной сильнейших отравлений.

Как определить ядовитые грибы при варке

Принято считать, что опущенное в процессе варки в воду серебряное изделие темнеет при наличии яда. Однако, потемнение металла часто наблюдается и при выделении некоторых красящих веществ съедобными разновидностями. Такое же правило относится к потемнению лука и чеснока. Нельзя с целью обеззараживания кипятить плодовые тела в растворах на основе уксуса и соли или молоком. Это средство совершенно не способно сделать смертельно опасные виды менее ядовитыми.

Как внешне отличить ядовитые грибы от съедобных разновидностей

Как показывает практика, достаточно придерживаться нескольких несложных рекомендаций, которые позволяют минимизировать риск получения отравления:

  • разновидности, относящиеся к категории смертельно опасных, в большинстве случаев относятся к пластинчатым грибам;
  • трубчатые подвиды также могут быть ядовитыми, но не представляют смертельной опасности для людей;
  • наибольшей токсичностью обладают грибы из семейства мухоморов, включая бледную поганку, которые чаще всего обладают утолщениями у основания ножки и характеризуются наличием кольца под шляпкой;
  • похожие на опята разновидности, встречающиеся в хвойных лесных насаждениях, относятся к категории ядовитых;
  • если грибная мякоть на срезе краснеет, то от сбора таких экземпляров следует отказаться.

Популярные народные методы распознания ядовитости гриба

Консультация родителей и народные методы не всегда являются гарантией правильного определения съедобности грибов. Малоопытные грибники очень часто в процессе сбора грибов ориентируются на их запах, но ядовитые экземпляры совсем не обязательно обладают резким и неприятным или специфическим запахом. Например, запах мякоти бледной поганки практически неотличим от аромата съедобного шампиньона.

Самые ядовитые грибы России (видео)

Признаки отравления ядовитыми грибами

Механизмы токсического воздействия на организм могут быть разными, а симптомы варьируются в зависимости от типа токсина и его количества. К наиболее тяжелым симптомам отравления можно отнести:

  • появление галлюцинаций;
  • сбои в сердечном ритме;
  • нарушение дыхательной функции;
  • боли в животе и желудке;
  • обморочное состояние;
  • потеря сознания;
  • многократная рвота и диарея, провоцирующие обезвоживание.

Очень важно помнить, что и менее выраженные симптомы могут сопровождать необратимые изменения в организме. Только медицинский работник способен правильно оценить общее состояние и тяжесть отравления пострадавшего. Именно по этой причине важно при первых признаках отравления обязательно нужно обратиться за квалифицированной помощью в лечебное учреждение.

Галерея: ядовитые грибы (40 фото)























Некоторые животные обладают удивительной способностью убивать с помощью токсических химических соединений, или яда. Такой способ считается одним из самых трусливых, коварных и эффективных. В этой статье, вы откроете для себя 11 ядовитых животных мира, которые с легкостью могут убить взрослого человека.

Существуют "пассивно" ядовитые животные (которые передают свой яд, будучи съеденными или атакованными другими животными) и "активно" ядовитые (впрыскивают яд в своих жертв, с помощью жала, клыков или других приспособлений.

Самая ядовитая амфибия: Ужасный листолаз

Обитает только в дождевых тропических лесах западной части Колумбии. Яд одной лягушки способен убить от 10 до 20 человек. (Только один вид змей Liophis epinephelus , устойчив к воздействию яда ужасного листолаза, однако при воздействии достаточно большого количества токсина, рептилия может погибнуть).

Интересно, что ужасный листолаз вырабатывает яд благодаря своему рациону, состоящему из аборигенных муравьев и жуков; особи, содержащиеся в неволе и питающиеся дроздофилами и другими распространенными насекомыми, совершенно безвредны.

Самый ядовитый паук: Бразильский странствующий паук

Если вы страдаете арахнофобией (боязнью пауков), для вас есть хорошие и плохие новости о бразильских странствующих пауках. Хорошая новость заключается в том, что эти пауки обитают в тропиках Южной Америке, и не всегда во время укуса впрыскивают полную дозу яда, а также редко нападают на людей; еще лучшая новость, что эффективное противоядие (если оно введено быстро) позволяет избежать летального исхода. Плохая новость заключается в том, что яд паука содержит мощные нейротоксины, которые медленно парализуют и удушают своих жертв даже в микроскопических дозах.

Мужчины, укушенные бразильскими странствующими пауками часто испытывают болезненную эрекцию.

Самая ядовитая змея: Тайпан Маккоя

Яд этой австралийской змеи является самым мощным среди сухопутных змей. Токсические вещества, содержащиеся в одной особи, способны убить сотни взрослых людей. (Ее яд состоит из нейротоксинов, гемотоксинов, микотоксинов и нефротоксинов. Это значит, что он может растворить вашу кровь, мозг, мышцы и почки, прежде чем вы упадете на землю.) К счастью, эта ядовитая змея редко вступает в контакт с людьми, и даже когда это случается (если вы знаете как с ней взаимодействовать), она становится довольно кроткой и легко приручается.

Самая ядовитая рыба: Бородавчатка

Эта рыба обитает на мелководье, в южной части Тихого океана. Она выглядит зловеще, как камень или кусок коралла (маскировка предназначается, чтобы защититься от хищников) и если наступить на нее, бородавчатка вводит в стопу человека мощную дозу токсинов.

Власти Австралии активно пополняют запасы противоядий, поэтому есть высокая вероятность сохранить жизнь (при условии своевременного введения противоядия).

Самое ядовитое насекомое: Муравей Марикопа

Муравьи Марикопа (Pogonomyrmex maricopa ) довольно опасные насекомые. Около 300 укусов этих муравьев могут спровоцировать летальный исход у взрослого человека. Их яд намного сильнее, чем у шершней и медоносных пчёл. Один укус такого муравья вызывает острою боль, которая длиться около 4 часов.

К счастью, практически невозможно нечаянно наступить на колонию муравьев Марикопа и получить сотни укусов; эти насекомые, как известно, строят гнезда диаметром около 9 м высотой до 2 м!

Самая ядовитая медуза: Морская оса

Кубомедузы (медузы, характеризующееся прямоугольной формой колокола) являются на сегодняшний день самыми опасными беспозвоночными животными в мире, а морская оса (Chironex fleckeri ) считается самым ядовитым видом медуз на планете. Щупальца морской осы покрыты нематоцитами - стрекательными клетками, которые, при контакте, вызывают ожоги.

Большинство людей, которые соприкасаются с щупальцами морской осы испытывают мучительную боль, но близкая встреча с представителями этого вида, может убить вас за пять минут.

Самое ядовитое млекопитающее: Утконос

Конечно, яд утконоса не вызовет смерть человека, однако принесет сильную боль и отёчность. Его яд способен убить мелкое животное. На задних конечностях самцов расположены шпоры (длиной около 15 мм), которые содержат яд. Чаще всего, самцы используют эти шпоры, чтобы сражаться друг с другом во время сезона размножения.

Другими ядовитыми млекопитающими являются: 3 вида из семейства землеройковых и кубинский щелезуб (Solenodon cubanus ).

Самый ядовитый моллюск: Мраморный конус

Если вам никогда не приходилось использовать фразу "хищная морская улитка", то вы явно не достаточно знаете морских животных, которые могут вас убить с помощью одного укуса. Этот моллюск способен парализовать свою добычу (в том числе других улиток рода Conus ) при помощи токсичного яда, который может легко убить неосторожного человека.

К сожалению, никто и никогда не рассчитывал, какое количество яда может принести вред взрослому человеку.

Самая ядовитая птица: Двуцветная дроздовая мухоловка

Двуцветная дроздовая мухоловка из Новой Гвинеи содержит в себе сильнейший яд под названием батрахотоксин. Он находится в коже и перьях птицы, и способен вызывать у человека легкое онемение и покалывание, однако гораздо опаснее для мелких животных. (По-видимому, дроздовые мухоловки синтезируют яд из жуков, входящих в их рацион (эти жуки также входят в рацион питания древолазов).

Другой известной ядовитой птицей является обыкновенный перепел, мясо которого (если птица употребила растение определенного вида), может привести к не смертельной для человека болезни под названием "котурнизм".

Самый ядовитый осьминог: Синекольчатый осьминог

Синекольчатые осьминоги обитают в Индийском и Тихом океанах и имеют довольно скромные размеры (самые крупные особи редко превышают 20 см). Их укус практически безболезненный, однако яд вызывает паралич и может убить взрослого человека в течение всего нескольких минут.

В настоящий момент, противоядия от укуса синекольчатого осьминога нет.

Самая ядовитая черепаха: Бисса

В отличие от некоторых других животных в этом списке, черепаха бисса не миниатюрная: взрослые особи весят около 80 кг, примерно столько же, как среднестатистический человек. Эти черепахи распространены во всем мире, а особи из Юго-Восточной Азии, употребляющие в пищу токсичные водоросли, имеют ядовитое мясо, способное вызвать отравление у человека (симптомы отравления: тошнота, рвота, диарея, и другие кишечные недуги).

Эти черепахи находятся под угрозой исчезновения и охраняются законом.

Семенное размножение у привычной нам земляники садовой, к сожалению, приводит к появлению менее урожайных растений и более слабых кустов. Зато другой вид этих сладких ягод – землянику альпийскую, можно успешно выращивать из семян. Давайте узнаем об основных достоинствах и недостатках этой культуры, рассмотрим основные сорта и особенности агротехники. Информация, представленная в этой статье, поможет вам определиться - стоит ли выделять ей место в ягоднике.

Часто при виде прекрасного цветка мы инстинктивно наклоняемся, чтобы ощутить его благоуханье. Все ароматные цветы можно разделить на две большие группы: ночные (опыляемые ночными бабочками) и дневные, чьими опылителями являются, в основном, пчелы. Для цветовода и дизайнера важны обе группы растений, ведь мы часто прогуливаемся по саду днем и отдыхаем в любимых уголках с наступлением вечера. Нам никогда не помещает благоухание любимых ароматных цветов.

Тыкву многие огородники считают королевой грядок. И не только из-за ее размера, разнообразия форм и цветов, но и за отменный вкус, полезные качества и богатый урожай. Тыква содержит большое количество каротина, железа, различные витамины и минералы. Благодаря возможности длительного хранения этот овощ поддерживает наше здоровье круглый год. Если вы решили посадить тыкву на своем участке, вам будет интересно узнать, как получить максимально большой урожай.

Яйца по-шотландски - невероятно вкусно! Попробуйте приготовить это блюдо дома, ничего сложного в приготовлении нет. Яйца по-шотландски - это сваренное вкрутую яйцо, завернутое в мясной фарш, панированное в муке, яйце и сухарях и обжаренное во фритюре. Для жарки понадобится сковородка с высоким бортиком, а если есть фритюрница, то это просто здорово - ещё меньше хлопот. Также понадобится масло для фритюра, чтобы не задымить кухню. Выбирайте фермерские яйца для этого рецепта.

Одно из самых удивительных крупноцветных кадочных кубанола доминиканская полностью оправдывает статус тропического чуда. Теплолюбивая, медленнорастущая, с огромными и во многом уникальными колокольчиками цветков, кубанола – ароматная звезда с непростым характером. Она требует особых условий содержания в комнатах. Но для тех, кто ищет эксклюзивные растения для своего интерьера, лучшего (и более шоколадного) кандидата на роль комнатного исполина не сыскать.

Карри из нута с мясом - сытное горячее блюдо на обед или на ужин, приготовленное по мотивам индийской кухни. Это карри готовится быстро, но требует предварительно подготовки. Нут нужно предварительно замочить в большом количестве холодной воды на несколько часов, лучше на ночь, воду можно несколько раз поменять. Мясо также лучше оставить на ночь в маринаде, чтобы оно получилось сочным и нежным. Затем следует отварить нут до готовности и далее готовить карри по рецепту.

Ревень можно встретить не на каждом садовом участке. А жаль. Это растение - кладезь витаминов и может быть широко использовано в кулинарии. Чего только не готовят из ревеня: супы и щи, салаты, вкуснейшее варенье, квас, компоты и соки, цукаты и мармелад, и даже вино. Но и это не все! Крупная зеленая или красная розетка листьев растения, напоминающая лопух, выступает красивым фоном для однолетников. Не удивительно, что ревень можно увидеть и на клумбах.

Сегодня в тренде эксперименты с небанальными сочетаниями и нестандартными расцветками в саду. Например, стали очень модными растения с черными соцветиями. Все черные цветы оригинальны и специфичны, и для них важно уметь подбирать подходящих партнеров и место положения. Поэтому данная статья не просто познакомит вас с ассортиментом растений с аспидно-черными соцветиями, но и научит тонкостям применения подобных мистических растений в садовом дизайне.

3 вкусных сэндвича - сэндвич с огурцом, сэндвич с курицей, сэндвич с капустой и мясом - отличная идея для быстрого перекуса или для пикника на природе. Только свежие овощи, сочная курочка и сливочный сыр и немного приправ. В этих сэндвичах нет лука, по желанию можно добавить маринованный в бальзамическом уксусе лучок в любой из бутербродов, это вкус не испортит. Быстро приготовив закуски, останется собрать корзинку для пикника и отправиться на ближайшую зелёную лужайку.

В зависимости от сортовой группы, возраст рассады, пригодной для высадки в открытый грунт, составляет: для ранних томатов - 45-50 дней, средних сроков созревания - 55-60 и поздних сроков - не менее 70 дней. При высадке рассады томатов в более молодом возрасте значительно удлиняется срок ее адаптации к новым условиям. Но успех в получении качественного урожая томатов зависит еще и от тщательного выполнения основных правил высадки рассады в открытый грунт.

Неприхотливые растения «второго плана» сансевиерии не кажутся скучными тем, кто ценит минимализм. Они лучше других комнатных декоративно-лиственных звезд подходят для коллекций, требующих минимального ухода. Стабильная декоративность и крайняя выносливость только у одного вида сансевиерии сочетаются еще и с компактностью и очень быстрым разрастанием - розеточных сансевиерий Хана. Приземистые розетки их жестких листьев создают поразительные группы и узоры.

Один из самых ярких месяцев садового календаря приятно удивляет сбалансированностью распределения благоприятных и неудачных для работы с растениями дней по лунному календарю. Огородом и садом в июне можно заниматься на протяжении всего месяца, при этом неблагоприятные периоды очень короткие и все равно позволяют заниматься полезными работами. Найдутся свои оптимальные дни и для посевов с посадками, и для обрезки, и для водоема, и даже для строительных работ.

Мясо с грибами на сковороде - недорогое горячее блюдо, которое подойдёт для обычного обеда и для праздничного меню. Свинина приготовится быстро, телятина и курица - тоже, поэтому такое мясо предпочтительно для рецепта. Грибы - свежие шампиньоны, на мой взгляд, самый удачный выбор для домашнего рагу. Лесное золото - боровики, маслята и прочие вкусности лучше заготавливать на зиму. В качестве гарнира идеально подойдет варёный рис или картофельное пюре.

Люблю я декоративные кустарники, особенно неприхотливые и с интересной, нетривиальной окраской листвы. Есть у меня разные спиреи японские, барбарисы Тунберга, бузина чёрная... И есть один особенный кустарник, о котором расскажу в этой статье - пузыреплодник калинолистный. Для осуществления моей мечты о саде, не требующем большого ухода, он, пожалуй, подходит идеально. При этом способен и очень разнообразить картинку в саду, причём - с весны и до осени.

Какой гриб самый ядовитый?

Обновлено в 15:15 ET, 9 февраля 2019 года.

Между тротуаром и стеной из шлакоблоков выросло семь грибов, каждый размером с половину дверной ручки. Их серебристо-зеленые шапки едва поднимались, лишь немногие гордились землей. Большинство из них лежало немного под землей, вздуваясь, как мины. Кусты магнолии служили укрытием. Рядом на земле валялся брошенный шприц вместе с небольшим набором дачного мусора.

Чтобы услышать больше интересных статей, просмотрите наш полный список или загрузите приложение Audm для iPhone.

Пол Крегер, волшебник с длинной, густой, хорошо расчесанной бородой, преклонил колени и закопался под одной из шляп болезненного цвета. Коротким изогнутым ножом он поднял гриб и вытащил его целиком. Это был гриб, известный как смертельная шапка, Amanita phalloides . При проглатывании тяжелое заболевание может начаться уже через шесть часов, но обычно занимает больше времени, 36 часов и более. Тяжелое поражение печени обычно проявляется через 72 часа. Летальный исход может наступить через неделю или дольше. «Долгое и медленное - пугающий аспект этого типа отравления», - сказал Крегер.

Мы с ним были в тихом районе Восточного Ванкувера, Британская Колумбия. На другой стороне улицы, за начальной школой Святого Патрика, дети играли в баскетбол, и их голоса эхом разносились между проезжающими мимо автомобилями. Крёгер любит детей. Когда мы раньше в тот день охотились за грибами с тротуара, он ворковал на каждой прогулочной коляске, а затем останавливал родителей, чтобы предупредить их о смертельных шапках по соседству.

Стряхивая гриб с почвы и добавляя его к другим, выровненным на листе вощеной бумаги, он осмотрел коллекцию и сказал: «Здесь достаточно, чтобы убить целую католическую школу».


Связанные истории

Смертные шапки были слегка выпуклые, с белыми жабрами и слегка зеленоватыми стеблями. У основания каждого стебля была шелковистая туфля, называемая вольва, которая была более белой, чем остальные грибы.На долю видов Amanita phalloides приходится более 90 процентов отравлений и смертельных случаев, связанных с грибами, во всем мире.

Крегер, изучавший биохимию лекарственных грибов, работая лаборантом и техником в Университете Британской Колумбии, является одним из основателей и бывшим президентом Ванкуверского микологического общества, а также авторитетным специалистом по отравлениям грибами в западная Канада. Когда Amanita phalloides впервые появилось в Британской Колумбии в 1997 году, он обратил на это особое внимание.Его никогда раньше не видели в Канаде. Единственный зарегистрированный экземпляр был найден среди завезенных европейских сладких каштанов недалеко от города Мишн, в часе езды к востоку от Ванкувера.

Вид снова появился год спустя под большим декоративным европейским буком на территории правительственного здания в столице провинции Виктории на юге острова Ванкувер. Десять лет спустя смертные казни начали появляться в Ванкувере, в районе, затененном зрелыми европейскими грабами.Крёгер набирал добровольцев для обысков в окрестностях и обращался к грибным грибникам. За первый год они задокументировали около 50 мест в Ванкувере. Крегер хотел знать, откуда взялись грибы и где они появятся в следующий раз. Он опасался, что рано или поздно они будут иметь смертельные последствия.

Первое серьезное отравление в Британской Колумбии было зарегистрировано в 2003 году, второе произошло в 2008 году. Обе жертвы выжили. Затем, в 2016 году, 3-летний мальчик из Виктории умер после того, как съел грибы, найденные за пределами жилого комплекса.Крегер думал, что ожидал худшего, но, по его словам, он не был готов «к смерти маленького ребенка».

В обязательном порядке, отметил Крёгер, смертные казнили в городских кварталах, а не в глухих лесах или городских парках. Чаще всего они появлялись в полосе травы между тротуарами и улицами.

Последние несколько лет Крегер и его сеть фунгифилов развешивают плакаты в зараженных районах. Центр по контролю за заболеваниями Британской Колумбии рассылает его предупреждения в пресс-релизах, и он устанавливает будку на уличных мероприятиях, чтобы предупредить всех, кто хочет слушать, что смертные шапки следует оставить в покое.Когда я присоединился к нему в Восточном Ванкувере, большинство людей, которых он останавливал на тротуаре - родители с колясками и прохожие с продуктами, - уже слышали об захватчике. Мужчина в поясе с инструментами, выходящий из дома после реконструкции, сказал, что видел смертельные заглушки в нескольких кварталах от Восточного Ванкувера, и Крегер записал адрес. Я спросил человека, почему он так увлекается грибами; он сказал, что ему просто нравится знать, что растет по соседству.

Первая смертельная шапка, которую Крёгер обнаружил в тот день, стояла перед домом, украшенным к Хэллоуину, до которого оставалось две недели. Он углубился в лиственный почвенный покров, обнажив еще несколько зеленоватых куполов. Как прыгающий гном, он перепрыгнул через тротуар, схватил пластиковый человеческий череп со столба и принес его обратно к своей находке. Уложив череп в гнездо из пурпурного барвинка рядом с появляющимися смертными шапками, он рассмеялся про себя и сделал снимок. Иногда кажется, что он почти на стороне смертников. Он ценит их таинственное упорство. Он приветствует каждого возбужденной улыбкой, говоря: «Вот ты где».

К концу дня Крегер собрал пару дюжин смертных шапок, каждый из которых поместил в мятую вощеную бумагу, а затем в одну из пластиковых коробок, которые он нес в выцветшем дневном пакете в виде ведра.Их сушат и хранят в университете. Большинство из них были из новых мест. Прежде чем скрутить себе тонкую сигарету, он выудил влажную ткань, чтобы вымыть руки. Он объяснил, что нельзя использовать влажную салфетку со спиртом, потому что она может способствовать прохождению токсинов через кожу. Хотя он считал, что с грибами обычно можно обращаться безопасно, целый день повторных прикосновений был рискованным, поскольку всегда можно было забыть и прикоснуться к лицу, носу или губам. «На всякий случай», - сказал он, вытирая руки и предлагая мне ткань.

Доктор Кэти Во, медицинский токсиколог из Сан-Франциско, публикует тематические исследования редких или необычных отравлений. Amanita phalloides отравлений, - сказала она мне, - одни из самых страшных. «Когда печень начинает отказывать, появляются нарушения свертываемости крови, отек мозга, полиорганная недостаточность. Это очень, очень грубо, - сказала она.

Уровни потери жидкости, по словам Во, являются одними из самых драматичных, которые она видела. Тело смывает все, что есть. «Противоядия нет, - сказала она. «Вот что делает это особенно опасным.Мы внедряем различные методы лечения, но не бывает А, В, С, D. Это не всегда одно и то же. Лучший выбор для пациента - жидкость, жидкость, жидкость; продолжай следить за печенью, и если печень не работает, сделай пересадку ».

В среднем один человек в год умирает в Северной Америке от проглатывания смертных казней, хотя это число растет по мере распространения гриба. В 2012 году было зарегистрировано более 30 смертельных отравлений, в том числе три случая со смертельным исходом, а в 2013 году было зарегистрировано пять случаев отравления без смертельного исхода. В 2014 году в Калифорнии от отравления смертной казнью умерли два человека; третий умер в том же году в Ванкувере после того, как канадец поехал в Калифорнию, съел грибы как часть еды и вернулся в Ванкувер, где заболел и умер.*

Amanita phalloides считается довольно вкусным, и человек, который его ест, может чувствовать себя хорошо в течение дня или двух, прежде чем болезнь начнется. Яд поглощается клетками печени, где он ингибирует фермент, ответственный за синтез белка; без белка клетки начинают умирать, и у пациента могут начаться тошнота и диарея - симптомы, которые легко можно отнести к общему пищевому отравлению или другим недугам. «Если пациент не осознает связи, не видит болезни в результате употребления в пищу грибов на день или два раньше, это тяжелый диагноз», - сказал Во.

Первые смертельные шапки, появившиеся на Западном побережье, появились в Северной Калифорнии в 1938 году. С тех пор Amanita phalloides были постоянной угрозой для людей в районе залива. Во сказал, что вспышка отравлений обычно следует за сезоном дождей; в ноябре 2016 года, после долгого периода теплой погоды и обильного дождя, Микологическое общество области залива связалось с горячей линией Калифорнийской системы борьбы с отравлениями, предупредив о том, что появляются смертельные шапки. «Через пять дней после этого нам начали звонить», - сказала она.

Прочтите: несколько вещей, которые следует учитывать, прежде чем есть лесные грибы

В рамках кластера из 14 отравлений осенью 2016 года семья из Залива жарила на гриле дикие грибы, собранные другом, не зная, что это были смертные казни. Их съели молодые мать и отец, их 18-месячная дочь и двое других взрослых. Родители и третий взрослый подверглись агрессивному лечению жидкостью и были выписаны из больницы через пару дней, в то время как четвертому взрослому и ребенку потребовалась пересадка печени.В процессе этого маленькая девочка, которая, как сообщается, съела половину шляпки гриба, страдала от того, что Во описал как постоянное неврологическое нарушение, и больше не могла есть или выполнять команды.

«Каждый год мы получаем много звонков по поводу употребления грибов в пищу», - сказал Во. «Ребенок находит одну на заднем дворе и ест. Мы просим их прислать картинку, и обычно это не проблема. Мы называем их «коричневыми грибами». Они вызывают раздражение, иногда тошноту и рвоту. Но Amanita phalloides - другой случай.Переверните гриб и скажите, белые ли жабры. Если это так, я действительно обеспокоен ".

Смертная шапка - путешественник по всему миру, но только в прошлом веке она стала популярной. Спустя долгое время после того, как дикие кошки распространились по Австралии, спустя много времени после того, как свиньи и мангусты стали бегать на Гавайях, Amanita phalloides все еще оставался домом в Европе, где он рос в основном в лиственных лесах и был основной причиной отравлений грибами от Балкан до России. Ирландия. **

Хотя исторические записи неубедительны, первые предполагаемые смертные казни в Северной Америке были зарегистрированы на Восточном побережье в начале 1900-х годов.Первые в Калифорнии были замечены на территории отеля Del Monte в Монтерее в 1938 году и выросли из корней посаженного декоративного дерева. После этого вид резко высадился в районе залива, где он теперь обычен, распространившись на дикие дубы; он становится более распространенным в Калифорнии, чем в его естественной европейской среде обитания. После Залива о нем сообщили в ряде городов северо-запада Тихого океана, каждый из которых находился дальше по побережью.

Вид не просто переходил с дерева на дерево, постепенно расширяя свой ареал. Вместо этого он приземлился как изолированная бомба, колонизируясь от каждого удара. Хотя эта модель предполагает, что грибы в Британской Колумбии, возможно, возникли в Калифорнии, Крёгер начал подозревать, что они представляют собой отдельное вторжение.

Когда Крёгер составил карты первых смертельных вспышек в Ванкувере, у него не было проблем с обнаружением закономерностей. Они появлялись в кварталах, построенных в 1960-х и 1970-х годах под широколиственными деревьями, которые зародились в питомниках.

Glenn Harvey

Большинство грибов размножаются в виде спор, которые летят в воздух и приземляются, как семена. Споры смертельной шапки особенно хрупки; они разлагаются под солнечным светом и плохо путешествуют. В любом случае, этот вид должен был оставаться редким европейским эндемиком, но каким-то образом ему удалось добраться до Северной Америки - не один, а много раз.

Большинство грибов находится под землей, невидимо. Большая часть его биомассы состоит из мицелия, сети живых нитей, которые иногда посылают плодовые тела в виде грибов. Мицелий смертельной шапки обитает только в корнях деревьев. Они образуют симбиотическую связь с определенными деревьями, превращаясь в паутину, которая значительно расширяет досягаемость их корней.

По мере того, как сеть проникает в корневую структуру, становясь неотъемлемой частью дерева, гриб начинает жить за счет сахаров, хранящихся в корнях, обеспечивая дереву больший доступ к воде, питательным веществам и химическим сообщениям от окружающих деревьев. Отношение называется ectomycorrhizal : ecto (снаружи), myco (гриб), rhyzal (корень).Если выкапывать и перемещать саженец с эктомикоризными грибами, грибки путешествовали бы вместе с ним. В этом случае, предположил Крегер, грибы были случайно перенесены через Атлантику в южную часть Британской Колумбии.

Крегер может стоять на холме в Ванкувере или смотреть с автострады и выбирать районы, где он, скорее всего, найдет смертные казни. Он ищет сочетание зрелых широколиственных деревьев и европейских декоративных растений, особенно граба, в сочетании с тем, что он называет современной домашней архитектурой середины века, где самая длинная стена дома строится параллельно улице, а не засовывается в ландшафтный сад. Это датирует район и его деревья 1960-ми и началом 1970-х годов.

По словам Крёгера, несмотря на некоторые споры между экспертами в этой области, смертельные шапки появляются в этих районах спустя десятилетия после посадки, потому что гриб так долго находится в спящем состоянии. **** Его мицелий живет в корнях дерева-хозяина. пока дерево не достигнет зрелости - когда оно перестанет вкладывать энергию в рост и начнет накапливать сахар. Для этого европейского импорта это около полувека. Когда излишки сахара попадают в сеть грибов, появляются первые плодовые тела.

Слежка за Крегером по улицам, окруженным старыми широколиственными деревьями, - это как преследование лисы, а не тротуара. Матрица, которой он следует, находится под землей. Переходя между припаркованными машинами, выкуривая одну из своих тонких сигарет во время путешествия, он, казалось, знал все закоулки, покрытые травой, каждый бревна вокруг жилых комплексов и медицинских учреждений.

Читайте: Последствия смертоносного цветения грибов в Калифорнии

В кроссовках и красной фланелевой куртке он быстро скользил и часто останавливался. По большей части он нашел красное и белое Amanita muscaria , эффектный местный вид. Подобно A. phalloides , этот Amanita прикрепляется к корням деревьев, и кольца его плодовых тел поднимаются, как сказочные королевства, вокруг стволов. Ядовитые и галлюциногенные, они были принесены дождями, и они были по всему городу, некоторые размером с обеденные тарелки, некоторые - как дверные ручки вишневого цвета, усеянные белыми хлопьями. Крегер полз по земле со своей камерой, снимая картины, постукивая по их вершинам, чувствуя их твердость в земле.Прохожие останавливались, чтобы комментировать, пораженные тем, насколько они красивы и многочисленны.

Смертные шапки были скрытными. Их нужно было искать. Копаясь в лозе и цветах перед домом, где он обнаружил новые образцы, Крегер взглянул на женщину, которая приоткрыла входную дверь.

«Что ты делаешь в моем саду?»

Крегер заикался, что он профессиональный миколог. Ему явно больше нравилось разговаривать с грибами, чем с людьми. Он встал прямо и поднял в руке смертную казнь, как только что удаленный аппендикс.Знала ли она, что в ее саду росли смертельные грибы? Когда она не ответила, Крегер сказал своим нежным, приземленным голосом: «Я здесь, чтобы забрать это».

«Хорошо, - сказала она. «Но держись подальше от моего сада».

Он подождал мгновение после того, как дверь захлопнулась, убедившись, что она ушла, затем полез в основание куста, используя изогнутый нож, чтобы поддеть еще один серебристо-зеленый гриб.

Когда мы собрались и двинулись дальше, он сказал: «Стиль развития города подготовил почву для их внедрения и распространения.Они никогда не уйдут, по крайней мере, по какому-либо известному человеческому решению ».

Когда эктомикоризный гриб оказывается в земле, даже убийство дерева-хозяина не остановит его. Городу было предложено срубить каждый граб - главный источник смертельных шапок. «Но тогда нужно резать липы, сладкие каштаны, красные дубы, английские дубы. Это большая часть города, и вы все равно не избавитесь от [смертных шапок] », - сказал Крегер.

Напротив католической школы, где Крегер собирал смертные шапки несколькими часами ранее, над окрестностями возвышался зрелый граб, его лиственный навес затенял обе стороны улицы.Дом ругавшей его женщины стоял в 30 футах от другого величественного граба. У Крегера есть карты землепользования за столетие, с подробным описанием застройки. Для него это карты нынешнего и будущего распределения смертной казни. Десятилетие за десятилетием, как подземное эхо, появляется все больше и больше. Крегер задается вопросом, сколько времени нужно людям, чтобы научиться избегать обычных и смертельных грибов. Пока это нечасто, но он знает, что, скорее всего, будет и что первый смертельный исход в Британской Колумбии из-за местной смертной казни в 2016 году не будет последним.

Бритт Баньярд, основатель, издатель и главный редактор журнала микологии Fungi , попробовал смертную казнь. «Очень приятно и с грибами», - сказал он мне. «Приятный аромат, а потом его выплевываешь».

Чтобы яд аматоксина начал действовать, он должен попасть в кишечник. Быстрый перекус без глотания малоэффективен.

«Ядовитые змеи, рептилии, растения [и] рыбы имеют апосематическую окраску, которая показывает, что они ядовиты.Грибы - нет, - сказал Буньярд. «Все опасные - в основном серые или коричневые, зелено-коричневые, бронзовые. Во вкусе нет ничего, что говорило бы, что то, что вы едите, вот-вот убьет вас ».

Большая часть людей, отравленных смертными казнями в Северной Америке, - хмонги или лаосские иммигранты. Они ошибочно принимают этот вид за ценную домашнюю еду, так называемый «белый цезарь», Amanita princeps .

Смертные шапки - проблема не только Северной Америки. Они распространились по всему миру, где иностранные деревья использовались в ландшафтном дизайне и лесоводстве: в Северной и Южной Америке, Новой Зеландии, Австралии, Южной и Восточной Африке и на Мадагаскаре. В 2012 году в Канберре, Австралия, опытный шеф-повар китайского происхождения и его помощник приготовили новогодний ужин, в который, без их ведома, входили смертные казни, собранные на месте. Оба умерли в течение двух дней, ожидая пересадки печени; гость на ужине тоже заболел, но выжил после удачной пересадки.

«Поскольку грибы не имеют неприятного вкуса, они, вероятно, не должны быть ядовитыми, чтобы их не съели или собрали в пищу», - сказал Баньярд. «Млекопитающие, даже не все млекопитающие, поражены.Некоторые белки и кролики могут съесть их без вреда для здоровья. Кто знает, почему он так токсичен для людей? Некоторые яды используются в качестве коммуникационных молекул и просто оказываются ядом для нас ».

Для Буньярда путешествие смертной шапки - всего лишь симптом более крупного явления - глобальной мобилизации всего королевства грибов. Со своими разносящимися спорами и подземным мицелием грибы могут путешествовать всеми способами, которыми может их нести человек. Буньярд, имеющий докторскую степень. в патологии растений обеспокоен тем, как грибы могут вытеснить и изменить свои новые экосистемы.«Так же, как бактерии являются основным патогеном для животных, грибы являются основными патогенами для растений», - сказал он. «То, что происходит под землей, мы не видим. Некоторые из местных микоризных грибов вытесняются, что, в свою очередь, вытесняет растения ».

Как только что завезенный гриб и его подземная паутина влияют на жизнь вокруг него, пока неясно. Многое о жизненных циклах и систематике грибов остается неуловимым. До 1968 года грибам не давали своего королевства, ныне известного как «пятое королевство».До этого грибы относили к растениям. Генетически и эволюционно они ближе к животным, чем к растениям. Микология - относительно новая наука, и исследователи только сейчас начинают понимать, насколько полезны грибы почти в каждой экосистеме, не только в расщеплении и переработке органических веществ, но и в концентрации питательных веществ для жизни растений и в качестве химических коммуникаторов.

Kroeger сообщил, что теперь смертные казни переносятся с импортированных европейских деревьев-хозяев на дубы, произрастающие в Британской Колумбии.Первый скачок идентифицированных видов произошел в 2015 году. Это было замечено в Калифорнии несколько десятилетий назад, когда они начали переселяться в прибрежные живые дубы. *** Корни деревьев смешиваются под землей, а мицелии проникают сквозь нее, занимая новое место жительства. Смертные шапки начали натурализоваться, распространяясь без внешней помощи.

«Они могли избавиться от многих людей и собак», - сказал Крегер. Случайные летальные исходы - это риск, который Крёгер пытается уменьшить, но, как и Буньярд, он больше беспокоится о том, что он называет «неожиданными последствиями» биологического вторжения по пути современной цивилизации.Что значит перенести древесный гриб на далекий континент? Пароход дал живым растениям и грибам первый шанс войти в мировую торговлю. Теперь контейнеровозы и самолеты могут доставить их куда угодно. «Я думаю, что все, что делают люди, может пойти не так», - сказал Крегер. «У обезьян плохая история».

На следующий день в городском автобусе, направлявшемся в Чайнатаун, Крегер двинулся назад, как нежное привидение. Его хвостик лежал на спине, аккуратно зачесанный. Он сидел со своим рюкзаком на коленях, пластиковые баки были пусты для еще одного дня охоты и собирательства.Когда автобус ехал по Мэйн-стрит недалеко от Восточного Ванкувера, он с некоторым волнением потер руки и сказал: «Мы собираемся проехать на 13-й улице; мы должны преклонить колени ».

Он имел в виду урожай смертных шапок, который он нашел накануне напротив католической школы. С каждым годом он все больше и больше появляется на тротуарах и в угловых садах. Он опасается, что вскоре они переедут из города в окрестные леса. Южная Британская Колумбия может стать следующей областью залива с точки зрения смертной казни, когда после каждого хорошего дождя гибнут люди или страдают от серьезных заболеваний.

Когда автобус остановился и двинулся к окраине центра Ванкувера, Крегер обозначил пути распространения грибов по миру: плоты из вулканической пемзы, балласт корабля, желудки животных, упаковочные ящики, живые растения, торф. Человеческая деятельность, которая вводит грибы в новые среды обитания, как правило, приводит и к появлению других неместных видов. «В большинстве случаев вы даже не подозреваете, что это происходит», - сказал он. «Мы обращаем внимание только потому, что этот гриб убивает людей».

Прочтите: Таинственный гриб, поражающий юго-запад Америки

В 1987 году Крегер обнаружил гриб, ранее неизвестный науке.Он обнаружил, что он растет группами в ботаническом саду Университета Британской Колумбии - на грядках из мульчи, на влажных, заболоченных краях прудов и вдоль троп. «Милая маленькая вещь», - сказал он, как бы описывая что-то драгоценное. «Серые жабры и шапка янтарного цвета». Как и когда он говорит о любых грибах, он звучал так, будто влюблен.

Крегер и его коллеги назвали этот новый вид Hypholoma tuberosum , и вскоре были зарегистрированы другие случаи обнаружения в Нью-Йорке, Японии, Германии, Бельгии и Австралии.Этот вид не был родным для Британской Колумбии, но и не был новым; его просто не заметил никто, кто бы захотел назвать его. Поскольку казалось, что он предпочитает ландшафтные ландшафты, микологи начали искать его источник, полагая, что, как и смертная казнь, его случайно несли люди. Источником оказался единственный питомник в столичном Сиднее, Австралия, где торф, содержащий H. tuberosum , использовался для выращивания горшечных растений, которые затем отправлялись по всему миру.Этот торф был собран на болоте в 130 километрах от него - вероятный естественный источник грибов, которые легко могли остаться малоизвестными местными, но стали мировыми космополитами.

Когда автобус замедлился в центре Ванкувера, Крегер поднял свой рюкзак и сказал: «Наша остановка».

Мы вышли на Гастингс-стрит и двинулись по широкому, переполненному тротуару, простыни и сплющенный картон растянулись на что-то похожее на блошиный рынок длиной в кварталы. Половина продавцов свернулась клубочком или растянулась в полусознании рядом со своими товарами; это было ранним утром в суровой части города.Крегер сказал, что он не решался вывешивать знаки в окрестностях здесь: «Люди с психическими расстройствами, склонные к суициду, возможно, даже со злым умыслом. Я не хочу, чтобы они преднамеренно преследовали смертные казни.

В нескольких кварталах от него, в тенистом районе, он остановился перед домом на углу улиц Ист-Джорджия и Принцесс-авеню. Отодвинув рукой ветку папоротника, он сказал: «Говорите о дьяволе».

В тени подлеска был гриб металлического цвета, бледно-зеленый граничащий с золотом.По словам Крегера, на этой цепочке блоков находится 96 грабов, и он уже нашел смертные шапки под восемью из них. Теперь счет дошел до девяти.

Крёгер остановился не только ради смертников, но и ради каждой стаи грибов. Все яркое или неожиданное привлекло его внимание. «Довольно ядовитый», - сказал он о Agaricus с пуговицами, растущем на лужайке за углом. «Не так ядовито, как phalloides », - добавил он.

Днем позже его пластиковые контейнеры были полны, и он выкурил пять или шесть тонких сигарет.Он нашел последнюю смертельную шапку, зрелую, растущую в траве у основания каменной стены. Он огляделся, отметив ближайший перекресток, запомнив это место. Затем он двинулся дальше, оставив гриб позади. Это был долгий день, и Крегер не участвует в крестовом походе, чтобы снять все смертные казни. Он хочет знать, чем они занимаются, и хочет вынести достаточно, чтобы иметь значение. В конце концов, он любит детей и собак.

Посмертная шапка, которую он прошел, выросшая из корней ближайшего граба, стояла вдали от травы на своем тонком белом стебле.Его выкопка не замедлит то, что происходит под землей; это не изменит всемирного потока почв и корней, а также волокнистых тел, живущих в них. Выкопать его было бы почти символическим актом, меньшим, чем капля в ведро. Итак, Крегер оставил гриб на месте - дань уважения пятому королевству, неудержимому.


* Ранее в этой статье было неверно указано количество смертельных случаев грибов, погибших в 2014 году.

*** Ранее в этой статье было неверно указано название калифорнийского дерева-хозяина гриба «смертельная шапка».

**** Эта статья была обновлена, чтобы прояснить диапазон взглядов микологов.


Видео по теме

Грибы: 10 самых ядовитых грибов

Есть некоторые грибы, которые очень редки и чрезвычайно ядовиты, а есть другие, которые умеренно токсичны, но являются причиной большинства госпитализаций из-за отравлений. Так что же самое ядовитое? Существует 70-80 видов ядовитых грибов, в этой статье мы рассмотрим 10 наиболее часто ошибочно идентифицируемых грибов, чтобы вы могли держаться подальше. Для начала обратите внимание на предупреждение, содержащееся в этой зловещей цитате:

«Только несколько грибов убьют вас; большинство просто заставит вас пожалеть о своей смерти."

Это связано с тем фактом, что отравление грибами не убивает человека сразу, иногда это может быть ужасная, медленная мучительная смерть ...


Номер 1. Смертельная шапка
Amanita phalloides , широко известный как гриб «смертельная шапка», несет ответственность за 90% смертельных случаев, связанных с грибами в мире¹. Смертную шапку можно легко принять за съедобные грибы, такие как пуховик и рисовый соломенный гриб.На наших курсах по идентификации грибов мы учим вас различать эти виды, чтобы обеспечить безопасный выбор для вас и вашей семьи.


Номер 2. Ангел-разрушитель

«Ангел-разрушитель» ( Amanita bisporigera / virosa, близкий к нескольким видам мертвых ) -белые грибы, тесно связанные с ними смертельные шапки (см. выше).Ангелы-разрушители имеют белый стебель и жабры. Шляпка может быть чисто белой или белой по краю и желтоватой, розоватой или коричневой в центре.

Номер 3. Ложный сморчок

Номер 4. Осенний тюбетейка

Galerina margin более широко известна как всемирно известная маржа isata «Похоронный колокол» или «Смертельная тюбетейка». Плодовые тела этого гриба имеют шляпки от коричневых до желто-коричневых, которые тускнеют при высыхании.

Номер 5. Смертоносная паутина

Этот гриб, который в основном встречается в хвойных лесах в Северной Европе, часто принимают за гриб Chaibrezedusn Edwardus cantharelus. при употреблении в пищу они могут вызвать почечную недостаточность, которая часто бывает необратимой.

Номер 6. Conocybe Filaris

Часто называемые тупицами или головами шишек, коноцибы, в основном, обитают на богатых лугах и лужайках. Америка, Европа и Азия и особенно распространены на Тихоокеанском Северо-Западе.

Номер 7.
Ядовитый огненный коралл

Также известен как Podostroma Cornu-damae , где они в основном находятся в Азии. несколько погибших в Японии и Корее.Часто называемый «вторым по смертоносности грибком в мире», он недавно был обнаружен в пригороде Кэрнса в штате Квинсленд в Австралии².

Номер 8. Deadly Dapperling

Широко распространен в Европе и регионах Азии с умеренным климатом, а также в травянистых областях, таких как Китай. поля, парки и сады, и его часто принимают за съедобные грибы.

Номер 9. Крыло ангела

По внешнему виду похож на обычный вешенку, но отличается тем, что содержит тонкий нейротоксин и содержит мощный нейротоксин. хрупкий по сравнению. Исторически гриб обычно считался съедобным, однако некоторые недавние отравления теперь показывают темную сторону гриба.

Номер 10.Мухомор

Мухомор имеет много названий мухомор мухомор, мухомор красный и белый гриб, возможно, самый культовый вид поганок.

Как можно избежать этих смертоносных видов?

Такие виды, как ядовитый пирог, ангел-разрушитель, дьявольский гриб и болотник, получили свои имена не зря.Что делает вещи особенно сложными для идентификаторов, так это то, что многие съедобные грибы настолько похожи на токсичные разновидности, что только эксперт может заметить разницу.

Наши подписные онлайн-курсы по грибам предназначены для того, чтобы помочь вам получить знания, позволяющие легко определять несъедобные, ядовитые виды. Ниже приведены несколько советов из одного из наших курсов, которые помогут вам избежать худшего из плохих:

  1. Незнакомые виды. Проверьте и еще раз проверьте свою идентификацию, особенно обратите внимание на аналогичные ядовитые виды.Если все еще сомневаетесь, спросите эксперта или выбросьте его.
  2. Осмотрите каждый образец. Всегда проверяйте каждый образец на случай, если в вашу коллекцию съедобных попал другой вид.
  3. Храните коллекции отдельно. Не смешивайте съедобные и несъедобные виды в поддоне для сбора, если вы собираете для горшка. При сборе для горшка рекомендуется собирать только съедобные виды, а не другие виды в целях идентификации.
  4. Проверьте отпечаток спор.Простая операция: оставить колпачок на бумаге и накрыть на час или около того. Это поможет проверить вашу личность.
  5. Не ешьте сырые дикие грибы. Некоторые дикие грибы ядовиты, если их есть в сыром виде, например Wood Blewit, Lepista nuda, Blusher, Amanita rubescens или виды Helvella. Всегда готовьте свои коллекции.
  6. Сохраните сырой образец. Это очень разумная идея. Храните один образец того, что вы ели, в холодильнике. В случае, если вы отравитесь, это поможет другим узнать, что вы съели, и, следовательно, узнать, как к вам обращаться.Различные виды содержат разные токсины, поэтому методы лечения будут разными.
  7. Ешьте только хорошие образцы. Многие случаи отравления случаются, когда съедобные виды съедаются в плохом состоянии, обращают внимание на гниль или старые грибы и едят только то, что вы считаете хорошими образцами!
  8. Храните коллекции в холодильнике. Это защитит ваши грибы от плесени и сохранит образцы в хорошем состоянии.
  9. Экспериментируем. Если вы экспериментируете и впервые едите какой-либо тип, ешьте только небольшое количество.Разные люди по-разному реагируют на грибки, и безопаснее осторожно проверить свое тело!
  10. Спирт. Избегайте употребления алкоголя с видами, которых вы раньше не ели, и с некоторыми видами, например колпачок обыкновенный, Coprinus atramentarius.
  11. Страх. Не кормите лесными грибами людей, которые не хотят их есть. Страх может вызвать у людей тошноту.
  12. Восприимчивые люди. Не подавайте дикие грибы маленьким детям, пожилым или больным людям. Их сопротивление может быть ниже.
  13. Жадность. Не употребляйте большое количество грибов за один присест. Одно это может вызвать у вас тошноту.
Ссылки

¹ Выпуск: BCMJ, vol. 61, No. 1, Опубликовано: Январь Февраль 2019, Страницы 20-24 Клинические статьи Автор: Максвелл Мур-Смит, бакалавр наук Раймонд Ли, бакалавр (фармацевтика), магистр Омар Ахмад, доктор медицины, FRCPC Доступ 26 мая 2020 года через: https : //www.bcmj.org/articles/worlds-most-poisonous-mushroom-amanita-phalloides-growing-bc

² Новостная статья ABC от 3 октября 2019 г., доступ к которой получен 26 мая 202 г. по https: // www.abc.net.au/news/2019-10-03/deadly-fungi-poison-fire-coral-found-in-far-north-qld/11571162

10 самых ядовитых грибов в мире

Грибы являются одними из самых вкусных ингредиентов, когда-либо обнаруженных. Также существует множество гибридных грибов. Но вы знаете, что? Существует более 70 видов ядовитых грибов, некоторые из них даже приводят к смерти. Хотя некоторые из них имеют редкий вид, большинство отравленных видов грибов похожи на наши обычные шампиньоны. И именно по этой причине многие люди столкнулись с фатальными последствиями.Ознакомьтесь с нашим списком десяти самых ядовитых грибов, когда-либо обнаруженных:

Смертоносный Дапперлинг (Lepiota brunneoincarnata)

Источник: Alchetron

Широко встречается в хвойных лесах по всей Северной Америке, Европе и даже в некоторых регионах. Азия, смертельно опасный гриб, возглавляет наш список десяти самых ядовитых грибов. На протяжении многих лет этот вид грибов буквально убивал людей. Жареный гриб и многие другие, принадлежащие к тому же семейству Lepiota, содержат смертельные аматоксины.Известно, что аматоксин способен вызывать разрушение печени. На гриб Смертоносный Дапперлинг приходится почти 80% смертей, когда-либо вызванных отравлением грибами. Хотя отравления грибами случаются редко, они все же требуют немедленного лечения. Некоторые из общих начальных симптомов включают расстройство желудочно-кишечного тракта и кишечника.

2. Podostroma cornu-damae

Напуганный вид Podostroma cornu-damae - редкий вид грибов. В основном он встречается в Азии, особенно в Японии и Корее.Хотя его красный фруктовый вид достаточен, чтобы выделить его как нечто необычное, он все же стал причиной многочисленных смертельных случаев. Тело гриба состоит из трихотеценовых микотоксинов, которые достаточно ядовиты, чтобы вызвать смерть в случае употребления. При употреблении в пищу Podostroma cornu-damae вызывает полиорганную недостаточность. Симптомы отравления чем-то похожи на симптомы лейкемии. Употребление этого ядовитого гриба приводит к выпадению волос, некрозу печени, шелушению кожи, низкому кровяному давлению, боли в животе, острой почечной недостаточности и даже к повреждению мозга.

3. Ангелы-разрушители (вид Amanita)

Ангелы-разрушители - невероятно ядовитые виды грибов. Они принадлежат к роду Amanita и содержат смертельные аматоксины. Мухомор биспоригера, обнаруженный в Северной Америке, является самым токсичным из них. Ангелы-разрушители очень похожи на луг и съедобные шампиньоны. Из-за этого многие люди, ошибочно употребившие их, столкнулись с фатальными последствиями. Их полностью белый вид обманчив, поэтому здесь следует соблюдать самые высокие меры предосторожности.Обычно симптомы проявляются примерно через 5–24 часа. Наиболее частыми из них являются рвота, диарея, почечная недостаточность, делирий и разрушение печени.

4. Осенняя тюбетейка (Galerina marginata)

Расположенная по всему Северному полушарию, даже в Арктике и в некоторых частях Австралии, Осенняя тюбетейка растет на мертвой древесине. Это грибы-грибы, которые очень похожи на съедобные грибы. За это они несут ответственность за многочисленные человеческие смерти. Люди обычно путают Осеннюю тюбетейку со съедобной бархатной ножкой, обшитым деревом в ножнах, медовым грибком и галлюциногенными грибами псилоцибами. Как и другие ядовитые грибы, Galerina Marginata также покрыта аматоксинами. Рвота, диарея, повреждение печени и переохлаждение являются одними из самых распространенных симптомов среди других. Пострадавшему необходимо немедленно оказать соответствующее лечение.

5. Deadly Webcaps (виды Cortinarius)

Cortinarius rubellus, широко известный как Deadly Webcap, действительно является одним из самых смертоносных грибов, когда-либо обнаруженных.Это было в 2008 году, когда англичанин Николас Эванс собрал и вручил эти веб-колпачки некоторым из своих родственников. Это привело к их госпитализации и необходимости пересадки почки. При расследовании в список ядовитых грибов были добавлены смертоносные паутинные шапки. Они похожи на многие виды съедобных грибов, но на самом деле содержат яд орелланин. Орелланин является смертельным токсином и имеет сравнительно долгий латентный период. Обычно после употребления требуется от 2 дней до даже 3 недель, чтобы вызвать какие-либо симптомы.Часто орелланин диагностируется неправильно, что в конечном итоге приводит к почечной недостаточности и даже смерти, если не лечить немедленно.

6. Conocybe Filaris

Невинный на вид газонный гриб Conocybe Filaris при употреблении приводит к летальному исходу. Они обнаружены в тихоокеанском северо-западном регионе США, и симптомы проявляются в течение 6–24 часов. Они состоят из аматоксина, и его потребление приводит к непоправимому повреждению печени. Хотя он не похож на большинство съедобных видов, Conocybe Filaris был ошибочно принят за виды грибов Psilocybes.Это основная причина случайного употребления.

7. Смертельная шапка (Amanita phalloides)

Уроженец всей Европы, чаще всего встречающийся под дубами, грибы Смертельной шапки, как известно, в прошлом вызвали множество смертей. От римского императора Клавдия до папы Климента VII этот смертоносный вид грибов стал причиной некоторых заметных смертей. Он похож на некоторые съедобные виды грибов, включая гриб Цезарь и рисовые соломенные грибы.Примерно после 6-12 часов употребления Death Cap начинает проявлять свои симптомы. Агрессивная боль в животе, диарея и рвота - вот некоторые из его начальных симптомов, которые, если их не лечить, могут перерасти в другие серьезные симптомы, такие как срыв центральной нервной системы. 50% потребителей были жертвами комы.

8. Ложный сморчок (Gyromitra esculenta)

Этот нелепый вид грибов с человеческим мозгом известен как Ложный сморчок.Этот вид грибка, получивший научное название Gyromitra esculenta, тоже достоин смерти, если его употреблять в сыром виде. Людям, которые правильно приготовили и съели ложный сморчок, назовите их одними из самых вкусных грибов, которые они когда-либо ели. Они состоят из токсина гиромитрина, который в конечном итоге становится монометилгидразином после употребления. Ложный сморчок встречается по всей Северной Америке и Европе. Некоторые из его симптомов после употребления включают диарею, головокружение и головную боль.

9. Мухомор (Amanita muscaria)

Мухомор, в науке известный как Amanita Muscaria, является еще одним ядовитым видом грибов. С мгновенно заметной ярко-красной шляпкой с белыми пятнами этот гриб как будто прямо из сказки. На самом деле выглядит привлекательно и красиво. Мухомор состоит из двух основных токсинов, один из которых - иботеновая кислота, а другой - мусцимол. Некоторые свидетельства даже показывают, что эти грибы преднамеренно использовались в древних ритуалах, поскольку они приводили к безумному поведению после отравления.Симптомы обычно возникают через час после употребления и включают тошноту, галлюцинации и даже влияют на центральную нервную систему.

10. Крыло ангела (Pleurocybella porrigens)

Расположенное по всему Северному полушарию, Крыло ангела принадлежит к племени ядовитых грибов. Хотя это приводит к сравнительно меньшему беспокойству после употребления, Крыло Ангела, как сообщается, убило 65-летнего мужчину в 2009 году. Мужчина умер от болезни мозга, называемой энцефалопатией, после употребления этого гриба.Обычно это поражает людей с существующими проблемами с печенью или почками. Исследователи все еще работают над тем, чтобы узнать больше о Pleurocybella Porrigens.

Самые ядовитые грибы в мире (FUNGI)

Хотя только несколько из 70-80 видов ядовитых грибов фактически смертельны при попадании в организм, многие из этих смертоносных грибов имеют прискорбное сходство со съедобными видами и поэтому особенно опасны. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих ужасно смертоносных грибах.
  • Смертельная шапка (

    Amanita phalloides ) Смертоносный гриб

    Гриб смертельной шапки ( Amanita phalloides ).

    © Дариуш Майджер / Shutterstock.com

    Смертная шапка, возможно, самый смертоносный из всех грибов, встречается по всей Европе и очень напоминает съедобные соломенные грибы и грибы Цезаря. Его термостойкие аматоксины выдерживают температуры приготовления и быстро повреждают клетки по всему телу. В течение 6–12 часов после употребления появляются сильная боль в животе, рвота и кровавая диарея, вызывающие быструю потерю жидкости из тканей и сильную жажду. Вскоре появляются признаки серьезного поражения печени, почек и центральной нервной системы, включая уменьшение диуреза и снижение уровня сахара в крови.Это состояние приводит к коме и смерти в более чем 50 процентах случаев. Среди заметных смертей - Папа Климент VII, который умер от случайного отравления смертной казнью в 1534 году, и, возможно, римский император Клавдий в 54 году нашей эры.

  • Conocybe filaris Conocybe filaris

    Ядовитые грибов Conocybe filaris . Этот вид - обычный газонный гриб в Тихоокеанском северо-западном регионе США.Проглатывание может вызвать летальную недостаточность органа.

    бликвинкель / Алами

    Conocybe filaris - это невинный на вид газонный гриб, который особенно распространен на северо-западе Тихого океана. Обладая теми же микотоксинами, что и гриб «смертельная шапка», C. filaris потенциально опасен для жизни при употреблении в пищу. Симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта часто возникают через 6-24 часа после употребления грибов, что часто приводит к первоначальной ошибочной диагностике пищевого отравления или желудочного гриппа.Может показаться, что пациент выздоравливает, но страдает от опасного для жизни повторного появления желудочно-кишечного расстройства в сочетании с печеночной и почечной недостаточностью.

  • Паутинные шапочки (

    Cortinarius видов) Паутинник грибовидный

    Смертоносные паутинные шапочки ( Cortinarius rubellus ), произрастающие в Северной Европе. Проглатывание этих грибов часто приводит к летальному исходу, симптомы проявляются через три недели.

    © Кесу / Fotolia

    Два вида перепончатокрылых, смертоносные ( Cortinarius rubellus ) и дурацкие ( Cortinarius orellanus ), очень похожи по внешнему виду как друг на друга, так и на ряд съедобных разновидностей. Эти грибы содержат яд, известный как орелланин, который изначально вызывает симптомы, похожие на обычный грипп. Орелланин имеет коварно долгий латентный период, и может потребоваться от 2 дней до 3 недель, чтобы вызвать симптомы, что часто приводит к неправильному диагнозу. Токсин в конечном итоге вызывает почечную недостаточность и смерть, если его не лечить. В 2008 году английский писатель Николас Эванс по ошибке собрал и раздал своим родственникам грибы перепончатокрылые, в результате чего четверо из них были госпитализированы. Ему, его жене и зятю потребовалась пересадка почки в результате отравления.

  • Тюбетейка Осенняя (

    Galerina marginata ) тюбетейка осенняя гриб

    Токсичные осенние тюбетейки ( Galerina marginata ). Осенние грибы тюбетейки, которые иногда ошибочно принимают за галлюциногенные грибы, ядовиты и могут быть смертельными при употреблении в пищу.

    © Томас Брандт / Fotolia

    Распространенный во всем Северном полушарии и некоторых частях Австралии, Galerina marginata - это жаберный гриб, гниющий древесиной, с теми же аматоксинами, что и гриб смертельной шапочки. Проглатывание вызывает диарею, рвоту, переохлаждение и повреждение печени и может привести к смерти, если его не лечить. Хотя он не особенно похож на съедобные виды, несколько смертей и отравлений были приписаны коллекционерам, ошибочно принимавшим осеннюю тюбетейку за галлюциногенные грибы Psilocybe .

  • Ангелы-разрушители (

    Мухомор, видов)

    Ангел-разрушитель ( Amanita verna )

    Мэри В. Фергюсон

    Ангелы-разрушители - это на самом деле несколько видов полностью белых грибов из рода Amanita .Эти невероятно токсичные грибы очень похожи по внешнему виду на съедобные шампиньоны и луговые грибы, и во многих случаях их собирали по ошибке. Один из этих видов, Amanita bisporigera , считается самым токсичным североамериканским грибом. Симптомы появляются через 5–24 часа и включают рвоту, делирий, судороги, диарею, печеночную и почечную недостаточность и часто приводят к смерти.

  • Podostroma cornu-damae Podostroma cornu-damae

    Токсичные плодовые тела гриба Podostroma cornu-damae . Грибок можно спутать со съедобными разновидностями, и он стал причиной ряда смертельных случаев в Японии и Корее.

    Image Republic Inc./Alamy

    Этот редкий гриб произрастает в Азии и стал причиной ряда смертельных случаев в Японии и Корее. Его красные плодовые тела содержат сильнодействующие токсины, известные как трихотеценовые микотоксины, и могут вызвать полиорганную недостаточность у тех, кому не повезло потреблять их. Симптомы отравления включают боль в животе, шелушение кожи, выпадение волос, низкое кровяное давление, некроз печени, острую почечную недостаточность и приводят к смерти, если не лечить.

  • Смертоносный Дапперлинг (

    Lepiota brunneoincarnata ) смертоносный щенок

    Смертельные пышные грибы ( Lepiota brunneoincarnata ), найденные недалеко от Масси, Франция.

    Strobilomyces

    Смертоносный щеголеватый гриб, как известно, содержит аматоксины. Широко распространенный по всей Европе и в некоторых частях Азии, гриб довольно безобиден и был ошибочно принят за съедобные разновидности, хотя отравления не очень распространены. Случайное употребление приводит к тяжелой токсичности для печени и может иметь летальные последствия, если не получить немедленного лечения.

У ВАС ЕСТЬ ЛЮБОЙ ДРУГОЙ ТИП, КОТОРЫЙ ВЫ ХОТИТЕ, ЧТО НАМ ОБСУДИТ ДЛЯ ВАС? НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Смертельные дикие грибы мухомора во Флориде - самые токсичные в мире

Опубликовано во Флориде 22 января 2021 г. Мариса Роман

Неудивительно, что теплый субтропический климат Флориды идеально подходит для выращивания грибов каждый год.Хотя многие лесные грибы безвредны, есть один род, о котором вам следует помнить. Род грибов Amanita содержит самые ядовитые разновидности в мире, и многие из этих видов грибов встречаются на юго-востоке Соединенных Штатов больше, чем где-либо еще. Вот на что нужно обратить внимание, когда вы увидите эти лесные грибы во Флориде в этом году.

Мы осознаем, что эти времена неопределенности ограничивают многие аспекты жизни. Хотя мы продолжаем показывать направления, которые делают наш штат прекрасным, пожалуйста, примите надлежащие меры или добавьте их в свой список желаний, чтобы увидеть их позже. Если вам известен местный бизнес, которому в это время может потребоваться дополнительная поддержка, укажите их здесь: onlyinyourstate.com/nominate В штате Саншайн обычно встречается 268 видов грибов, большинство из которых красивы и безвредны. Но есть один вид, за которым всегда следует следить, один из самых ядовитых в мире - это род Amanita. По всей Флориде существует множество различных видов грибов мухомора, в том числе ядовитый ангел-разрушитель (Amanita virosa), гриб Цезаря (Amanita caesera) и мухомор или поганка (Amanita muscaria).Ангел-разрушитель, Amanita virosa и Death Cap, Amanita phalloides - одни из самых ядовитых грибов на земном шаре, и вам нужно быть начеку, особенно когда вы гуляете с детьми и домашними животными. Эти грибы не ядовиты на ощупь, но ядовиты при проглатывании. Эти смертоносные грибы обычно встречаются под деревьями, такими как сосны, дубы, березы и ели, а также во влажных тропических районах. Если вам интересно, как определить, ядовит ли гриб, первый способ - определить, есть ли красный цвет внутри гриба от шляпки до стебля и пор. Кроме того, загляните под шляпку гриба, так как белые жабры часто являются признаком того, что гриб ядовит. Как всегда, не забудьте сначала идентифицировать гриб, прежде чем глотать его, так как добыча диких грибов - обычное хобби, но оно может быстро стать смертельным.

Итак, что вы думаете об этих смертоносных лесных грибах во Флориде? Вы когда-нибудь видели это раньше? Обязательно поделитесь в комментариях! Кроме того, если вы хотите узнать больше о странных природных явлениях во Флориде, прочитайте все об инвазивных видах рыжих ящериц.

Смертная шапка распространяется, но отравление можно вылечить.

Смертоносный гриб, вероятно, ежегодно убивает и отравляет больше людей, чем любой другой гриб. Теперь наконец-то появилось эффективное лечение, но немногие врачи знают о нем.

Когда кто-то съедает Amanita phalloides , симптомы обычно не проявляются в течение как минимум шести, а иногда и 24 часов. В конце концов у нее начнутся спазмы в животе, рвота и сильная обезвоживающая диарея.Эта задержка означает, что ее симптомы могут не быть связаны с грибами, и у нее может быть диагностировано более доброкачественное заболевание, такое как желудочный грипп. Что еще хуже, если пациент немного гидратирован, ее симптомы могут уменьшиться, и она войдет в так называемую фазу медового месяца.

Тем временем яд незаметно разрушает ее печень. Он связывается и отключает фермент, ответственный за создание новых белков. Без этого фермента клетки не могут функционировать, что приводит к печеночной недостаточности. Без надлежащего и своевременного лечения у жертвы может развиться быстрая органная недостаточность, кому и смерть.

Несколько глотков грибов смертельной шапки могут убить.

Исключительно смелые ценители грибов предположительно удалили токсины из слегка ядовитых грибов, таких как мухомор Amanita muscaria - типичный красный и белый гриб в горошек, любимый энтузиастами видеоигр Nintendo и художниками-натуралистами. Говорят, что сложный процесс варки позволяет безвредно наслаждаться грибами с ореховым вкусом.

Несмотря на фольклор об обратном, самые смертоносные токсины смертной казни, называемые аматоксинами, не могут быть удалены таким способом.Аматоксины не могут быть уничтожены никакими традиционными методами приготовления, включая варку или запекание. Замораживание или сушка грибов также не удаляют какое-либо количество аматоксина, вместо этого сохраняя его, чтобы впоследствии нанести ущерб.

Смертная шапка даже отдаленно не похожа на смерть - многие отравленные люди утверждают, что гриб был самым вкусным, что они когда-либо ели.

Его внешний вид также не кричит смертоносный : на ранней стадии «пуговицы» он очень напоминает незрелые съедобные белые виды, включая обыкновенный шампиньон Agaricus campestris .Полноразмерная смертельная шапка напоминает другие безобидные грибы. В Калифорнии некоторые иммигранты перепутали его со съедобным рисовым грибом Volvariella volvacea , который собирают в Азии.

При проглатывании «смертельной шапочки» около 60 процентов абсорбированных аматоксинов попадают непосредственно в печень. И отравленные, и здоровые клетки печени выделяют аматоксины в желчь, которая затем концентрируется в желчном пузыре. После каждого приема пищи желчный пузырь выделяет желчь в кишечник, а аматоксины переносятся с солями с желчью.В конце тонкой кишки большая часть желчи реабсорбируется обратно в печень. Аматоксины повторно попадают в печень через те же рецепторы, что и соли желчных кислот, и цикл отравления повторяется.

Остальные 40 процентов абсорбированных аматоксинов сначала попадают прямо в почки, которые служат центром обработки отходов крови организма. Здоровые почки могут извлекать аматоксины из крови и отправлять их в мочевой пузырь - способность, которая редко встречается у печеночных ядов. Пока почки не выбросят все до последней капли, аматоксины продолжают поражать печень.Почки могут продолжать функционировать только в том случае, если пострадавший остается достаточно гидратированным. Без агрессивной гидратации аматоксины отравляют и почки. После отказа почек не отстает и быстрая органная недостаточность. Но если у пациента все еще есть функции печени и почек и достаточно жидкости для регулярного мочеиспускания, он может выводить с мочой все еще нетронутые аматоксины, как самые маленькие и самые смертоносные камни в почках.

Чтобы аматоксины не вызывали повреждений, лекарство должно защищать печень, в то время как почки выводят яд.В рамках общенациональных клинических испытаний проводится тестирование нового средства от отравления аматоксином: силибинин , препарат, полученный из расторопши пятнистой, Silybum marianum . При внутривенном введении соединение блокирует рецепторы, которые переносят аматоксин в печень, таким образом унося аматоксины в кровоток, чтобы почки могли их быстрее изгнать.

С. Тодд Митчелл из Доминиканской больницы в Санта-Крус, Калифорния, и его команда вылечили более 60 пациентов, страдающих от отравления аматоксином.Все пациенты, у которых сохранилась сохранная функция почек и которые начали принимать препарат в течение 96 часов после употребления грибов, выжили. Лишь несколько пациентов обратились за лечением позже и не выжили.

Исследование еще не опубликовано - 60 пациентов недостаточно, чтобы подтвердить, что силибинин действительно спасает печень, чем кажется, - но исследователи уверены. «Когда мы представляем FDA, это будет просто данк для одобрения», - говорит Митчелл. «Препарат практически не имеет побочных эффектов, он очень хорошо переносится и при правильном применении чрезвычайно эффективен.

После приема аматоксинов «у пациентов развивается ранняя почечная недостаточность по двум причинам», - объясняет Митчелл. «Во-первых, они просто пришли так поздно, что их почки уже отключились. Или два, чаще всего, они просто недостаточно агрессивно гидратируются лечащими врачами ».

На ранних стадиях отравления аматоксином лечение часто идет наперекосяк. Центры борьбы с отравлениями обычно рекомендуют три основных лечения, ни одно из которых не является эффективным.

Во-первых, активированный уголь рекомендуется для предотвращения всасывания ядов в желудочно-кишечном тракте и повреждения печени. Это хорошо работает при большинстве отравлений, но к тому времени, когда пациент обычно обращается за медицинской помощью по поводу аматоксинов, яд уже прошел через желудочно-кишечный тракт. Точно так же центры часто рекомендуют откачивать пациентам желудок, который является тяжелым для тела и не помогает удалить аматоксины, повреждающие печень. В-третьих, часто назначают ацетилцистеин. Он очень эффективен для предотвращения повреждения печени при отравлении ацетаминофеном. Но при отравлении аматоксином он совершенно неэффективен, излишне разжижает кровь и дает ложные результаты тестов функции печени.

Эти рекомендации делают пациента хуже, отвлекая внимание от самого эффективного оружия против аматоксинов: агрессивной гидратации.

Часть проблемы распознавания симптомов отравления аматоксином и надлежащего лечения заключается в том, что отравления грибами встречаются относительно редко. Митчелл объясняет, что первый раз, когда врач лечит пациента с отравлением аматоксином, вероятно, будет ее последним. Однако в ближайшем будущем врачи могут столкнуться с большим количеством случаев.

Это чисто белый сорт смертной шапки, Amanita phalloides var. alba , напоминает многие съедобные виды, особенно в молодом возрасте.

Фото любезно предоставлено Роном Пасторино через www.MushroomObserver.org *

Гриб смертельной шапочки - это инвазивный вид из Европы, который в настоящее время присутствует на всех континентах, кроме Антарктиды. Он стал таким путешественником по всему миру, потому что люди распространяли споры грибов, как блестки на детской вечеринке с блестками.

Грибы, такие как смертельная шапка, эктомикоризны, что означает, что они симбиотически живут на корнях деревьев. Гриб простирается от корней и образует в почве сеть, называемую мицелием, которая намного тоньше корней деревьев. Мицелий может легче достичь таких питательных веществ, как азот и фосфор, чем дерево, и он обменивает эти питательные вещества с деревом в обмен на сахар, который дерево производит с помощью фотосинтеза.

Гриб - дитя двух сексуально совместимых мицелиев.Грибы, в свою очередь, образуют крошечные споры, которые легко рассеиваются и могут перерасти в новый мицелий.

В -х годах века люди пытались завести свои любимые деревья на новые континенты. Семена были посажены, но быстро погибли. Казалось, ничего не помогает, пока кому-то не пришла в голову блестящая идея принести саженцы в горшки с родной почвой. Почва действовала как шарм. Деревья сильно росли, но люди не знали, что вместе с деревьями они распространили споры грибов и другие почвенные микробы.

Несколько исследователей в середине 20-х -х годов -го века действительно заметили, что некоторые грибы, казалось, появились в новых областях, но из-за отсутствия исторической основы для грибного разнообразия ничего не могло быть доказано. Большинство ученых просто предполагали, что смертная казнь родом как из Европы, так и из США.

Энн Прингл заинтересовалась смертной казнью как научный сотрудник, изучающий грибки в Калифорнийском университете в Беркли. (Раскрытие информации: позже она стала моим научным руководителем. ) Она изучала местные грибы, собирая их в небольшом каньоне за своим домом. Она принесла один образец консультанту Тому Брунсу, который определил его как Amanita phalloides . Затем он намекнул на соблазнительный слух среди микологов-любителей о том, что смертная казнь на самом деле не родом из Калифорнии.

Прингл признала, что идея была интересной, но не особо задумывалась над ней, пока Брунс не сделала несколько не столь тонких намеков, которые ей следовало бы изучить, например, оставив рисунки черепа и скрещенных костей на своем столе.

Прингл быстро узнал, что ученые в начале 20-го -х годов века использовали описания для определения смертной казни, которые были настолько широкими, что охватывали несколько других видов. Секвенируя ДНК старых высушенных образцов в коллекциях по всей стране, она обнаружила, что все образцы, помеченные до 1938 года, на самом деле принадлежали к разным видам Amanita . В то время как другие североамериканские грибы давно уже упоминались в гербариях, смертельная шапка внезапно появилась в 1938 году и стала все более распространенной после этого года.

Прингл также секвенировал ДНК диких грибов A. phalloides , собранных в США и Европе. Она обнаружила гораздо меньше генетических вариаций у американских грибов. Это указывало на то, что этот вид появился в Европе и что грибы в США подверглись «ограничению популяции», в результате чего всего лишь горстка особей колонизировала континент.

Образец молодого смертного кепи.

Фото предоставлено Franck Richard

Почему большинство ученых ошибались насчет смертной казни? До открытия Прингла известные инвазивные грибы относились исключительно к категории болезней растений или животных, таких как тот, который уничтожил американский каштан.Эти грибы мы обычно видим на хозяине, и они вызывают очевидные симптомы.

Смертная шапка не может жить без своего хозяина-дерева. Чтобы стать инвазивным, A. phalloides претерпела нечто невероятно редкое: смену хозяина. Гриб каким-то образом переключился с возможности расти только на корнях европейского дуба на совершенно другой вид дуба, калифорнийский живой дуб. Он не только смог колонизировать новый вид дуба, но и в Соединенных Штатах было обнаружено, что он растет на местных соснах.

Переход от сочетания лиственного дуба к хвойной сосне - очень большой шаг для гриба. Открытие Прингла всколыхнуло представления ученых о том, что значит быть симбионтом.

История о смертной казни заинтриговала меня, и это одна из причин, по которой я присоединился к лаборатории Прингла. В настоящее время я провожу обзор литературы по исследованию Amanita phalloides и надеюсь, в конечном итоге, раскрыть клеточный механизм, с помощью которого «смертельный колпачок» мог переключать хозяев.

Смертная шапка сейчас широко распространена в США. Судя по погодным условиям в пределах своего естественного ареала, он, похоже, распространился настолько далеко, насколько позволяли приемлемые условия, на Восточном побережье. Но на тихоокеанском северо-западе и в Канаде все еще есть районы, в которых он может жить, но где он еще не зарегистрирован. Гриб распространяется в Огайо и продвигается на юг, в Мексику.

С учетом этой долгой истории заблуждений относительно того, является ли смертная казнь местным, в сочетании с тем фактом, что она все еще распространяется, неудивительно, что люди случайно собирают и едят ее.Точно так же неудивительно, что люди намеренно едят его: он большой и мясистый, его часто много, и он вкусно пахнет.

Даже очень опытные охотники за грибами, знающие как об исторической неразберихе, так и о сходстве смертельной шапки со съедобными грибами, были отравлены Amanita phalloides . Поскольку гриб настолько смертоносен и может расти бок о бок со съедобными видами, один неправильный гриб, собранный при тусклом свете, может вызвать катастрофу.

Если вы когда-нибудь подозреваете, что страдаете от отравления грибами, попросите своего врача позвонить Митчеллу в Санта-Крус и попросить принять участие в исследовании по лечению расторопши. Он отправит силибинин кому угодно и в любую точку мира.

И не забывайте пить, если хотите жить.

* Исправление, 11 февраля 2014 г .: В этой статье неправильно написана фамилия фотографа Рона Пасторино. (Возвращение.)

Отравление грибами - обзор

Токсичные компоненты в ядовитых грибах

Отравление грибами составляет примерно 70% естественных отравлений и часто приводит к смерти.Однако среди тысяч видов, встречающихся на Земле, есть только 30–50 ядовитых видов, и из них не более 10 смертельно ядовиты. Тем не менее, каждый год регистрируется множество случаев отравления грибами. Нет удобного способа отличить съедобные грибы от ядовитых. Все сказки об обнаружении ядовитых грибов не соответствуют действительности. Например, ядовитые грибы не чернеют серебряные ложки при приготовлении с грибами, как утверждает фольклор. Лучший способ избежать риска - изучить физические особенности каждого вида.Если бы грибники признали 10 самых ядовитых грибов, количество случаев отравления грибами резко снизилось бы.

Amanita phalloides , зеленая смертельная шапка, известен как самый опасный и ядовитый гриб. Он широко распространен в Европе и Северной Америке и является причиной 90–95% смертельных отравлений грибами. Симптомы, подобные холере - тошнота, рвота и диарея - при отравлении Amanita начинаются через 10–20 часов после приема внутрь; Затем следует серьезное повреждение печени и почек, которое в конечном итоге приводит к смерти.Циклические пептиды, аматоксины и фаллатоксины были выделены в качестве токсичных веществ. A. virosa (таблица 10), «ангел-разрушитель», так же токсичен, как A. phalloides , потому что содержит аматоксин, аманинамид.

Таблица 10. Отравление грибами

Виды грибов Соединения Природа соединения Симптомы
бледной поганка циклопептида Фатальных
мухомора вонючего
строчка обыкновенного Gyromitrin влияет на вегетативную нервную систему
Навозника atramentarius коприна Аминокислоты Пьяная болезнь
Clitocybe acromelalga
Новые аминокислоты Neurotoxin 931 Аминокислотного влияет на парасимпатическую, холинергическую нервную систему
алкалоиды психотропного отравление
Cortinarius orellanus орелланин Полипептида Фатальные
Ramaria formosa Эмодин Слабительное действие

Аминокислоты, структурно связанные с глутаминовой кислотой, были получены в виде токсинов грибов. Некоторые из них внесли значительный вклад в нейробиологические исследования из-за биологической и клинической важности глутаминовой кислоты. Акромелиновые кислоты, выделенные из Clitocybe acromelalga , представляют собой нейротоксины, проявляющие высокую активность в качестве агонистов глутамата. Известно, что этот гриб, который встречается только в Японии, вызывает уникальные симптомы. При проглатывании он вызывает сильную боль и красноватый отек на пальцах рук и ног, что похоже на акромелалгию и эритромелалгию, и симптомы сохраняются в течение месяца или около того.

Amanita muscaria имеет блестящую красную шляпку с белыми пятнами и, несомненно, является самым известным ядовитым грибом в мире. Широко распространен по всему миру, кроме тропических зон. Грибы, принадлежащие к роду Inocybe , содержат гораздо большее количество мускарина, чем A. muscaria , поэтому прием грибов Inocybe вызывает типичные симптомы отравления мускарином. Псилицибин и псилоцин - хорошо известные грибные токсины с галлюциногенными эффектами, обнаруженными у большинства видов Psilocybe .Эти алкалоиды действуют на центральную нервную систему, потому что структура и активность аналогичны таковым у известного галлюциногена, диэтиламида лизергиновой кислоты (ЛСД).

Таким образом, грибы представляют собой уникальный класс продуктов, которые ценятся и ценятся из-за их характерной резкости и приятного аромата, и справедливо считаются пищевым деликатесом. Они служат для дополнения и дополнения рациона человека различными химическими компонентами, которые не встречаются или отсутствуют в продуктах питания растительного или животного происхождения.Они обладают огромным потенциалом для синтеза компонентов и составляющих, которых нет в бедных азотом, дешевых, лигноцеллюлозных субстратах для роста. Их можно приготовить по разным рецептам, которые могут доставить большое удовлетворение чувствам человека. Их уникальный химический состав способствует борьбе с диабетом, пищевыми язвами, опухолями, холестерином в крови и гипертонией.