Салаты для фуршета: Вкусные рецепты салатов для фуршета

Содержание

Фуршет, фуршет на работе, праздник в офисе, фуршет рецепты

Маленький пир своими силами можно устраивать по любому поводу и достаточно часто (юбилеи, Новый год, 23 февраля (советую посмотреть идеи), 8 марта, удачное завершение дел, и так далее).

Прежде чем вы погрузитесь в подготовку фуршета, напомню, что на сайте «Снова Праздник» собраны самые интересные предложения по проведению маленьких корпоративных праздников. Если вы решили отметить в офисе или в кафе…

… вот перечень 7 интеллектуальных игр с ценами
… 20 идей для «маленькой такой компании»
… 8 типов квестов, которые мы проводим в Москве
… идеи для поздравления мужчин 23 февраля
… идеи для праздника 8 марта в офисе

Мы готовы организовать интересный праздник в офисе, звоните!

Если вы не планируете готовить сами, не читайте дальше эту статью :-). Просто звоните, у нас есть готовые предложения с ценой на одну персону (Москва и МО). Мы подберем для вас лучший вариант! Составим меню именно для вашего праздника, гости будут в восторге.

Читаем дальше, если ваш коллектив любит и умеет готовить…

Я старалась выбрать проверенные и простые в исполнении закуски, так что бросайте статью в закладки, чтобы эта шпаргалка оказывалась под боком в нужный момент! Мои идеи помогут вам организовать праздник достаточно быстро и недорого.

Что приготовить для фуршета на работе?

Я не агитирую готовить все эти закуски! Выбирайте!

«На один зуб» — коллекция «100 канапе»

Первое, что приходит в голову — маленькие изящные закуски (канапе). Я все эти идеи в картинках собирала достаточно долго и пополняю регулярно, так что обязательно найдете подходящие варианты (оценивайте временные и финансовые затраты).

Внимание! Все слова красного цвета

являются ссылками на подробные рецепты с фото!

Последовательно изучите мои статьи:

Мне понравилась идея подачи канапе на фигурном зеркале. Необычный поднос, выглядит празднично, а закусок на вид в 2 раза больше :-). Берем на заметку!

Бутерброд будет вкуснее, если…

…если хлеб смазать приготовленным дома горчичным маслом (на 200 г размягченного масла — 1 столовая ложка готовой горчицы из банки)

приготовить сырный крем 
(в блендере взбить 150 г твердого сыра, 150 мягкого сливочного сыра, 2 зубчика чеснока и несколько веточек зелени, 1/2 стакана сливок 20-22%)

… положить кусочек колбасы или буженины на соус тартар ( в 150 граммов майонеза добавить 30 г мелко нарубленных маринованных огурцов, по 1 столовой ложке измельченных каперсов и зеленого лука, охладить 30 минут, влить 2 столовые ложки лимонного сока, соль и перец по вкусу).

Фуршет на работе готовит, как правило, не один человек, поэтому можно заранее распределить между коллегами, кто что может сделать заранее дома. Примерное оформление бутербродов на картинке:

 

Мясо для бутербродов лучше сделать самим. Поверьте, ваши коллеги высоко оценят натуральный домашний продукт, стоит немного постараться! Мясо готовится просто — ТУТ мой подробный рецепт буженины в картинках.

… только украсить веточкой зелени:

Селедочное масло (филе одной сельди взбить в блендере с 200 г сливочного масла) или фаршмак (прокрутить через мясорубку филе одной сельди, зеленое яблоко без кожуры, небольшую луковицу, отварное яйцо, 70-100 г сливочного масла, приправить черным перцем) потребуют только небольшого украшения из ломтика огурца и веточки укропа. Фигурный хлеб можно сделать с помощью
формочки для печенья
.

 

Домашний паштет из куриной печени на ломтике хлеба с тонкой соломкой из болгарского перца — прекрасная закуска для фуршета на работе. Рецепт: в кастрюлю с водой положить морковку и луковицу, отварить до готовности, добавить в в кипящие овощи 500 г куриной печени. Варить все вместе 15 минут, вынуть из воды и в горячем виде взбить блендером, добавляя постепенно бульон, в котором варились продукты, до получения однородной массы, похожей по густоте на сметану. Дать немного остыть, добавить 150 г размягченного сливочного масла, соль по вкусу. Это очень дешевая, но праздничная закуска!

Сырный крем с чесноком на хлебном тостике. О том, как его делать я уже писала в этой статье чуть выше (его можно использовать в качестве «подушки» под буженину и колбасу). Но и сам по себе крем бесподобно вкусный и красивый, если его выложить на листик салата с помощью кондитерского шприца.

Пирожки да блинчики

Маленькие пирожки из дрожжевого или слоеного теста с самой традиционной начинкой (мясо, капуста с яйцом, картошка с грибами) имеют неизменный успех. Разлетаются в первую очередь! Подробно описывать не буду, пока просто подбрасываю идею для праздника в офисе. Самое главное — маленький размер, тоже на «один укус».

Еще удачная закуска для фуршета в офисе, которую можно приготовить дома и есть в холодном виде — блинчики с начинками. Тоже крохотные, конечно. С красной икрой или слабо соленой семгой, например. Ищите умельце в коллективе, кто-то обязательно справится :-)!

Фуршет на работе: уместны ли салаты?

Да, заявляю я смело, так как есть несколько способов их оригинальной подачи!

Если накрошить привычный  салат (оливье, крабовый, креветки с авокадо, салат с креветками и огурцами и т.д.) немного мельче, чем вы привыкли резать для обычного застолья, можно положить его на ломтик хлеба или в корзиночку. Иногда для салатов используют одноразовые рюмочки или самые обычные стеклянные стаканы (фужеры для Мартини, креманки). Вот, как это выглядит:


Кстати, в стаканчики можно разложить и фруктовый салат! Вот рецепт беспроигрышного десерта в картинках!

Овощи и соленья

Свежие овощи (помидорки черри, кусочки разноцветного болгарского перца, кружочки огурцов), маринованные овощи и грибы можно нанизать на небольшие шпажки. Так же поступают с оливками и с маслинами. Удобно!

Сладкое…

Сюда решила забросить очень симпатичную идею! Увидела в журнальчике, сразу отсканировала для вас :-). очень оригинально будет смотреться елочка из конфет (если ваш фуршет на работе организовался под Новый год) или просто «дерево счастья» из конфет, если вы празднуете что-то другое.

А как у вас проходит праздник в офисе? Напишите в комментариях самые удачные рецепты закусок, которые ваши коллеги оценили особенно высоко.

Еще вспомнила один свой рецептик лимонного пирога, который легко переносит транспортировку и очень нравится мужчинам за вкус начинки с цедрой. Попробуйте!

Другие идеи для корпоратива на сайте «Снова Праздник»

На нашем сайте собрано много идей для проведения самых интересных корпоративных мероприятий. Это идеи для маленьких офисов и больших компаний. Квесты, мастер-классы, тимбилдинги, спортивные и развлекательные мероприятия на любой вкус.

Все лучшее собрано в рубрике «Идеи для корпоратива».

Мое предложение

Мы работаем в Москве и МО. Звоните и расскажите о ближайшем празднике. Предложим вам интересный вариант проведения мероприятия и лучшее меню для фуршета.

Снова Праздник
Лицо для контактов: Панасьян Ирина
Напишите мне: [email protected]
Позвоните: +7 (925) 730-88-50

Ирина Панасьян


Варианты меню для фуршета | CaterMe

 

Организация фуршета — это один из наиболее популярных способов проведения корпоративных и светских мероприятий. Этот формат застолья имеет следующие преимущества.

  • Гости могут свободно передвигаться и общаться друг с другом.
  • Стол выглядит красочно и оригинально.
  • Стоимость организации праздника минимальна.

Варианты меню для фуршета: красочное разнообразие

Основные черты меню фуршета — разнообразие и оригинальность. Блюда быстро готовятся и подаются небольшими порциями. Расскажем, какие закуски чаще всего входят в меню фуршета.

Канапе

Канапе — это основное блюдо, которое входит в меню фуршета чаще всего. Представляет собой мини-бутерброды. Основа для них — кусочки свежего или поджаренного хлеба. Если канапе готовят на шпажках, то хлебную основу в некоторых случаях не делают.
В состав канапе могут входить самые разные ингредиенты. К примеру:

  • сельдь, лосось, семга, горбуша;
  • копченая курица, буженина, салями, ветчина, вареные колбасы;
  • различные виды сыра;
  • томаты, огурцы, перец и иные овощи;
  • чернослив, маслины;
  • сырный крем;
  • икра;
  • паштеты.

Мясные нарезки

Также часто входят в меню фуршетов. При составлении мясных нарезок используют:

  • различные сорта колбас;
  • сало;
  • вареное или копченое мясо;
  • ветчину;
  • бекон.

Во многих случаях добавляют сыр и иные продукты. Основное правило приготовления мясных нарезок — ингредиенты нужно тонко нарезать и красиво разложить.

Легкие закуски на шпажках

Без легких закусок на шпажках не обходится практически ни один фуршет. Главное при их приготовлении — учесть сочетаемость продуктов. Перечислим наиболее популярные варианты легких закусок на шпажках, которые часто входят в меню фуршетов.

  • Креветки и сыр.
  • Огурец и крабовые палочки.
  • Сыр и оливки.
  • Яблоко и лосось.
  • Бекон и цуккини.
  • Ветчина, помидоры и сыр.
  • Ассорти из маринованных овощей.
  • Колбаса и сыр.
  • Ветчина и брюссельская капуста.
  • Сыр, ананасы и виноград.

При приготовлении легких закусок на шпажках продукты обычно нарезают кубиками.

Овощные нарезки

При составлении овощных нарезок обычно используют:

  • томаты;
  • огурцы;
  • лук;
  • картофель;
  • перец;
  • кабачки;
  • баклажаны.

Овощи могут быть сырыми, маринованными, вареными, жареными или приготовленными на гриле. В некоторых случаях в нарезки добавляют грибы.

Сырные тарелки

Как правило, без сырных тарелок не обходится меню ни одного фуршета. При их составлении используют различные виды сыров. Среди них: дор блю, рокфор, горгонзола, овечьи и козьи сыры, пармезан, грюйер, маасдам, эмменталь, гауда, эдам, моцарелла, шаурс, камамбер, рикотта и т. д.

Чаще всего сыры выкладывают по кругу. Причем начинают его нежные сыры, а замыкают пикантные. По краям выкладывают твердые и полутвердые виды сыров, а по центру — мягкие.

В дополнение к сырам обычно добавляют продукты, которые могут правильно подчеркнуть вкус каждого из сортов и улучшить внешний вид блюда.

Тарталетки

Представляют собой выпеченные корзиночки, в которые кладут салаты и другие закуски. Перечислим самые популярные начинки.

  • Салаты «Нежность», «Оливье», «Цезарь» и «Крабовый».
  • Тертый сыр с соком лимона/чесноком.
  • Сыр, помидоры и куриная грудка.
  • Плавленый сыр, лосось, яйца, огурцы и майонезный соус.
  • Семга, авокадо, мягкий сыр, лимонный сок, укроп.
  • Красная икра.

Основное правило приготовления тарталеток — начинка не должна быть слишком жидкой. В противном случае корзиночки размокнут.

Что еще подают на фуршетах

Выше мы рассказали об основных блюдах, которые входят в меню фуршетов чаще всего. Далее — перечислим дополнительные.

Фаршированные яйца или овощи

Из овощей обычно берут томаты или цуккини. Самые популярные начинки — это:

  • красная игра;
  • филе различных видов рыб;
  • соусы;
  • паштеты;
  • тертый сыр с чесноком;
  • рыбные консервы с измельченным луком;
  • и пр.

Рулеты

Чаще всего для приготовления рулетов в качестве основы берут лаваш, хлеб или основные ингредиенты (сыр, ветчина, бекон). Начинки бывают самыми разными. Выбор зависит от желания и фантазии. Главное — учесть сочетаемость продуктов.

Мини-салаты

Их обычно раскладывают небольшими порциями по ложкам или креманкам.

Блинчики

Меню фуршета нередко включает в себя блинчики с овощными, мясными, рыбными и комбинированными начинками. Вариантов подачи также несколько. Это могут быть:

  • трубочки;
  • конвертики;
  • мешочки;
  • рулеты.

Мини-пирожки

Для мини-пирожков выбор начинок также велик. Все зависит от предпочтений гостей. Мини-пирожки могут быть как закусочными, так и сладкими. Последние подают на десерт.

Горячие блюда

Чаще всего в меню фуршетов включают следующие горячие блюда.

  • Из птицы (жюльены, отбивные, жареные крылья/ножки, шашлычки).
  • Рыбные (шашлычки, стейки, брошеты).
  • Из свинины/телятины (стейки, ребрышки гриль, отбивные).
  • Овощи гриль.

 

Десерты

На десерты на фуршетах чаще всего подают:

  • сладкие и фруктовые тарталетки;
  • мороженое;
  • желе;
  • небольшие пирожные;
  • шу;
  • брауни;
  • маффины;
  • и т. д.

Популярностью пользуются красиво составленные ассорти.

Напитки

При составлении меню для фуршетов не стоит забывать о напитках. На таких мероприятиях обычно подают:

  • шампанское;
  • различные сорта вин;
  • соки;
  • морсы;
  • минеральную воду.

На десерты гостям обычно предлагают чай или кофе.

Где заказать составление меню для фуршета

Как видите, меню фуршета может содержать огромное количество блюд. Не хотите тратить на его составление время и силы? Заказывайте фуршетное меню с доставкой на сервисе CaterMe. Специалисты кейтеринговой компании или ресторана составят перечень блюд с учетом количества гостей, продолжительности мероприятия, ваших пожеланий, бюджета и иных важных факторов.

Салаты для фуршета - заказать доставку салатов для банкета

Трудно найти человека, который не любит салаты. Большое число вариаций позволяет угодить даже самым избирательным гостям.

Если Вам хочется удивить друзей и коллег, но у Вас нет времени на поиск оригинального рецепта, покупку продуктов и готовку — воспользуйтесь услугой доставки готовых салатов домой или в офис. Профессионалы сделают за Вас всю работу, Вам же останется принимать комплименты по поводу искусно оформленного стола.

Оригинальные и вкусные салаты для Вашего фуршета

Почему заказать фуршетные салаты в Colibri Catering — это хорошая идея:

  • Вы сможете сэкономить время и исключить вероятность приготовления невкусных блюд.

  • Мини салаты для фуршета — это настоящее вкусовое изобилие! Все ограничивается лишь Вашими предпочтениями и фантазией повара. Овощные, мясные, с морепродуктами — в нашем меню каждый сможет найти что-то свое. Даже истинный гурман не сможет устоять перед шедеврами от нашего бренд-шефа!

  • Ингредиенты закупаются у проверенных поставщиков, а потому Вы можете не сомневаться в их качестве. Мы не используем полуфабрикатов и консервантов, все салаты готовятся непосредственно перед доставкой на фуршет.

  • Внешний вид блюд для нас так же важен, как и их вкус. Наша команда придумает эффектную подачу и сделает блюдо еще более аппетитным. Гарантируем, что во время транспортировки эстетика не пострадает!

  • Доставка салатов для фуршета будет выполнена точно к указанному времени. Мы не заставим Вас нервничать в ожидании. Пунктуальность — это одна из важнейших особенностей нашего обслуживания.

Colibri Catering — это уникальное соотношение цены и качества. Мы не завышаем стоимость, а потому доставка салатов для фуршета обойдется Вам весьма недорого.

Кейтеринг от компании Colibri — это доставка на фуршет:

Меню на фуршет на Новый год 2019

Как организовать фуршет

Основной закон фуршета гласит: блюда должны быть сервированы небольшими порциями «под вилку». Фуршетное меню на Новый год может включать различные холодные и горячие закуски, салаты, горячие блюда, десерты и напитки.

Чтобы гостям было удобно, сервировку сосредоточивают ближе к середине стола, оставив края свободными.

Блюда нужно разместить на разных ярусах. Их можно сделать из картонных коробок и задекорировать скатертью. Размещая закуски из разных продуктов, правильно будет не ставить вместе мясные, рыбные или овощные блюда, а чередовать их между собой. Салаты удобно подавать в тарталетках или на тостах, а десертные тарелки — стопкой в ​​одном конце стола. Рядом положите салфетки и столовые приборы.

Как сервировать фуршетный стол

Старайтесь не перегружать стол. Если вы приготовили много разных лакомств, лучше накрыть несколько столов. Бокалы, рюмки и стаканы размещаются треугольником, в центре которого ставят напиток, для которого они предназначены. Можно поставить бокалы и в один ряд: сервировка зависит от фантазии и чувства комфорта хозяев. Потому что главное на фуршете — удобство, комфорт и, конечно, хорошее настроение.

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Канапе с креветками

Ингредиенты:

  • креветки (отваренные и нарезанные) — 0,5 стакана;
  • кремовый сир (мягкий) —  3 ст. л.;
  • соус чили  — 1 ст. л.;
  • хрен в уксусе — 1 ч. л.;
  • тосты — 6  шт.;
  • креветки маленькие — 24 шт.;
  • петрушка  —  по вкусу.

 

Способ приготовления

Смешиваем нарезанные креветки, сыр, соус чили, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Намазываем смесь на тосты и разрезаем их на треугольники. Украшаем целыми креветками и листиками петрушки.

Канапки с сыром и медом

Ингредиенты:

  • тосты — 4 шт.;
  • помидоры Черри — 150 г;
  • сыр Рикотта — 150 г;
  • масло оливковое  — 1 ст. л.;
  • мед (жидкий) — 0,5 ст. л.;
  • базилик (листья) —  по вкусу.

 

Способ приготовления

Подсушиваем хлеб в тостере и наносим на него сыр. Помидоры моем и разрезаем на две части. В сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем помидоры в течение двух минут. Потом добавляем мед и готовим еще минуту. Готовые помидоры выкладываем на кусочки хлеба с сыром и украшаем листочками базилика.

Ветчинные рулетики с хреном

Ингредиенты:

  • ветчина куриная — 500 г;
  • корень хрена — 150 г;
  • сметана — 200 г;
  • салат зеленый — 300 г;
  • сахар —  0,5 ч. л.;
  • соль —  по вкусу;
  • уксус — 1 ч. л.

 

Способ приготовления

Хрен чистим, моем, натираем на мелкой терке, перемешиваем со сметаной и добавляем по вкусу сахар, соль и уксус. Ветчину режем тонкими ломтиками и смазываем приготовленной массой. Затем ломтики сворачиваем рулетиками, оборачиваем салатными листьями и выкладываем вертикально в глубокую салатницу как можно плотнее друг к другу.

Гнезда с икрой

Ингредиенты:

  • яйца — 5 шт.;
  • мука  — 1 стакан;
  • маргарин — 100 г;
  • вода — 1 стакан;
  • икра красная — 100 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • лимон — 0,5 шт.

 

Способ приготовления

Ставим на огонь воду с маргарином. После того, как он растает, всыпаем муку и, непрерывно помешивая, варим в течение 2-3 минут. Затем тесто слегка охлаждаем, добавляем в него по очереди яйца и вымешиваем до тех пор, пока не получится однородная эластичная масса. Противень смазываем маслом и с помощью чайной ложки выкладываем на него тесто. Для того, чтобы тесто не приставало к ложке, можно, время от времени, опускать ее в холодную воду. Духовой шкаф разогреваем до температуры 180 С, ставим противень и выпекаем эклеры в течение 30 минут. По истечении этого времени, духовку выключаем, открываем, но эклеры не вынимаем, а оставляем их в духовке еще на 20 минут. Потом вынимаем и охлаждаем. Срезаем донышки и кладем на эклеры сначала тонкий кусочек сливочного масла, а затем слой икры. Лимон нарезаем сначала кружочками, а затем каждый делим на четыре части и украшаем эклеры.

Шашлычки из говяжьей печени с инжиром

Ингредиенты:

  • печень говяжья — 150 г;
  • инжир (сушеный) — 1 шт.;
  • багет — 75 г;
  • розмарин —  по вкусу;
  • чеснок  — зубчик;
  • перец острый (стручок) — 0,5 шт.;
  • масло растительное —  по вкусу;
  • масло сливочное —  по вкусу;
  • моль —  по вкусу.

 

Способ приготовления

Розмарин и очищенный чеснок мелко нарезаем, добавляем мелко нарезанный перец (без семечек) и заправляем пряности растительным маслом. Печень зачищаем от пленок, нарезаем небольшими кубиками, заливаем ее получившимся маринадом и оставляем на 2 часа. Инжир замачиваем в горячей воде на полчаса, потом воду сливаем, удаляем плодоножки и нарезаем дольками. На деревянные шпажки поочередно нанизываем дольки инжира, печень, нарезанный ломтиками багет и обжариваем «шашлык» в смеси растительного и сливочного масла. Готовую закуску подаем на салатных листьях.

Не солите печень до жарки, иначе она станет жесткой

Острая закуска из творога и орехов

Ингредиенты:

  • салат листовой (пучок) — 1 шт.;
  • орехи кедровые — 100 г;
  • творог жирный — 300 г;
  • укроп (пучок) — 1 шт.;
  • майонез —  по вкусу;
  • чеснок —  по вкусу;
  • соль —  по вкусу.

 

Способ приготовления

Орехи измельчаем и смешиваем с творогом, пропущенным через чесночный пресс чесноком, измельченной зеленью и майонезом. Добавляем по вкусу соль и выкладываем получившуюся начинку на середину листа салата. Сворачиваем салат кулечком, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем.

Куриные крылья в медово-соевой глазури

Ингредиенты:

  • крыло куриное — 230 г;
  • перец черный молотый — 1 г;
  • майонез (более 55%) — 45 г;
  • масло подсолнечное — 150 мл;
  • соус соевый — 10 г;
  • мед — 1 ст. л.;
  • лимон — 40 г;
  • порошок васаби — по вкусу;
  • морковь — 30 г;
  • сельдерей — 30 г;
  • приправа для птицы — по вкусу;
  • горчица — 15 г.

 

Способ приготовления

Крылышки разрезаем на две части в месте соединения косточек и кладем их в миску. Добавляем соль, перец, горчицу, перемешиваем и оставляем на 30 минут. Замаринованные крылышки обжариваем в большом количестве разогретого масла до золотистой корочки. Для глазури наливаем в сковороду сок лимона и выпариваем его наполовину объема. Добавляем мед, соевый соус, и когда мед растворится, опускаем в получившуюся глазурь крылышки. Тщательно перемешиваем, чтобы крылышки полностью покрыла глазурь и снимаем с огня. Готовые крылышки выкладываем на тарелку. Добавляем в майонез порошок васаби и перемешиваем до однородной консистенции. Кладем в два стеклянных бокала по дольке лимона. Помещаем в один бокал нарезанную соломкой морковь, а в другой бокал — соломку из сельдерея. Выкладываем в соусник соус из майонеза с васаби и подаем вместе с крылышками и овощами.

Помидоры, фаршированные овощами

Ингредиенты:

  • помидоры крупные  —  6 шт.;
  • брокколи, соцветия  —  0,25 стакана;
  • капуста цветная, соцветия  —  0,25 стакана;
  • шпинат, листья (измельченные)  —  0,25 стакана;
  • сыр Моцарелла, тертый  —  0,25 стакана;
  • чеснок, измельченный  —  1 зубчик;
  • масло оливковое  — 2 ст. л.;
  • соль, перец — по вкусу.

 

Способ приготовления

Духовку разогреваем до 175 С. С помидоров срезаем верхушки и ложкой вынимаем мякоть. Соцветия брокколи и цветной капусты бланшируем в подсоленной кипящей воде. После капусту соединяем с рубленым шпинатом, тертым сыром, частью (1/4 стакана) помидорной мякоти и тертым чесноком. Заправляем овощи оливковым маслом, солью и перцем. Начиняем этой смесью помидоры, помещаем их в духовку и запекаем в течение 20 минут.

Десерт из апельсина с медом и сливочным кремом

Ингредиенты:

  • апельсины (большие) —  4 шт.;
  • мед  —  2  ст. л.;
  • сок лимонный  —  60 мл;
  • сливки (охлажденные)  —  1 стакан;
  • сахарная пудра  — 5 г.

 

Способ приготовления

Апельсины очищаем от кожицы, стараясь сохранить ее цельность и нарезаем ломтиками. Извлекаем семена и собираем вытекший сок в небольшой миске. Добавляем к нему мед, лимонный сок и тщательно перемешиваем. Апельсины выкладываем в «тарелочки» из половинок апельсиновой кожуры, заполняя их наполовину объема, и поливаем их смесью соков. Ставим десерт в прохладное место для охлаждения и оставляем на час. После взбиваем сливки, наносим сверху на апельсины и посыпаем сахарной пудрой.

ГОТОВИМ С НАМИ
Бюджетное меню на Новый год

Доставка мини салатов для фуршета в стаканчиках в Москве,+7(495)545-22-92

Товар

Параметры

Цена

Кол-во

Ищите, где можно заказать доставку мини салатов для фуршета в стаканчиках в Москве? В таком случае обратите внимание на предложение нашей организации! У нас вы найдете широкий ассортимент различных вариантов салатов, которые станут отличным украшением любого застолья.

Почему салаты пользуются такой большой популярностью?

Сегодня услуги доставки мини салатов для фуршета в вазочках/стаканчиках в Москве очень востребованы. Впрочем, это и неудивительно, ведь в России издавна заведено, что на любом праздничном застолье непременно должны присутствовать салаты. Именно салаты, в множественном числе — наличие ассортимента позволяет гостям выбрать подходящее блюдо, соответствующее их вкусу. Фуршет не стал исключением. Однако в отличие от обычного банкета, во время фуршетного мероприятия все закуски, в том числе салаты, должны подаваться в особой удобной миниатюрной посуде — корзинках, баночках, стаканчиках или верринах. Благодаря этому гостям будет максимально удобно держать их в руках, перемещаться по залу, общаться с другими приглашенными людьми и кушать.

Чтобы заказать доставку мини салатов для фуршета в стаканчиках в Москве в нашей компании, достаточно выбрать из предложенного здесь ассортимента подходящий для себя вариант, добавить его в корзину, а затем заполнить предложенную форму обратной связи, указав там контактную информацию о себе. Если же вам требуется профессиональная помощь с выбором или консультация наших специалистов, то вы можете просто позвонить по указанному здесь номеру телефона.

Фуршетные закуски, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

хлеб пшеничный – 200 г

масло сливочное – 50 г

яйца вареные – 2 шт

икра красная – 30 г

петрушка (зелень) – по вкусу

морковь – 1 шт

масло сливочное – 2 ст.л.

авокадо – 2 шт

помидоры – 2 шт

семга соленая – 100 г

лимонный сок – 2 ст.л.

масло сливочное – 60 г

для крема – 150 мл

молоко – 2 ст.л.

шоколад – 300 г

сливки 35% – 200 мл

масло сливочное – 1,5 ст.л.

Название приема гостей «фуршет» произошло от французского выражения la fourchette («на вилке»), так как именно этот столовый прибор является самым главным на фуршете. Фуршет – обычно устраивается для деловых людей, здесь принято за непринужденной беседой с легкими закусками и напитками решать вопросы, заводить новые деловые знакомства и проч. Но в последнее время фуршет стал устраиваться для более широких публики и мероприятий, например сейчас модно делать свадьбы в стиле а-ля фуршет. Этот прием стал так популярен, возможно, из-за того, что на фуршет можно пригласить большое количество людей, при этом не понадобится большое помещение и огромные финансовые затраты на его проведение. Фуршет, обычно, это не длительное мероприятие, которое происходит, как правило, от двух до четырех часов.

Так как на фуршете принято принимать угощения стоя, то для удобства гостей готовятся закуски, как говорят «на один укол вилки», т.е. маленькими порциями.Пожалуй, ни один фуршет не обходится без канапе. Это закусочные бутерброды, которые по размеру маленькие и делаются на не обжаренном хлебе (черном или белом), также за основу канапе могут быть взяты печенье, рогалики, слоеная выпечка.

Общий принцип приготовления канапе – это на основу наносится слой либо из масла, либо из майонеза, либо из мягкого сыра, чтобы другие составляющие канапе не соскальзывали с хлебной основы. Хлеб, обычно, используется без корки. Форма самих канапе может быть разной: треугольной, прямоугольной, округлой или даже фигурной, которая достигается с помощью специальных формочек для печенья. Толщина основы из хлеба должна быть не больше 5 мм. Дальше на хлебной основе со слоем масла или прочих связующих, чередуются кусочки ветчины, бекона, мяса, красной рыбы, сыра, овощей и любой зелени. В завершении канапе, как правило, протыкают специальными маленькими шпажками, которые украшают маслиной, оливкой, помидоркой черри или кусочком фруктов.Вот несколько из рецептов.

Канапе с яйцом и икрой.Из ломтиков хлеба вырезается стопкой кружочки и смазывают их маслом. Сверху на каждый кусочек хлеба кладется ломтик яйца, а посредине — икра. Украшается листочками петрушки.Кроме канапе, готовятся для фуршета и другие закуски, в том числе и сладкие. Их существует такое великое множество, что описать только их названия понадобится целая толстая книга. Приведем насколько рецептов оригинальных закусок для фуршета.

Закуска «Рафаэлло»Печень и морковь отвариваем. Луковицу измельчаем и обжариваем на сале, нарезанном кусочками. Все продукты пропускаем через мясорубку – получаем печеночный паштет. Добавляем мягкое сливочное масло и тщательно размешиваем. Сформировываем из этой массы одинакового размера шарики.Сыр натираем на терке и обваливаем шарики в сырной стружке.

Закуска с авокадо и красной рыбойЧистим авокадо, режем на куски и взбиваем в блендере. Массу солим и перчим, добавляем лимонный сок. Плотные помидоры нарезаем кружками. На каждый кружок кладем пасту из авокадо, разравниваем в виде аккуратной горки. Семгу нарезаем кусочками и сворачиваем рулетиком. Красиво раскладываем ее поверх пасты из авокадо.

Профитроли с шоколадным кремом В сотейнике растапливаем масло, добавляем воду, и доводим до кипения. Затем всыпаем муку. Снимаем смесь с огня и очень хорошо взбиваем. Охлаждаем до 30 °С. Яйцо взбиваем и постепенно добавляем в тесто. Разогреваем духовку до 220 °С градусов. Смазываем противень водой. Тесто перекладываем в кулинарный мешок и в виде маленьких шариков выпускаем его на противень. Выпекаем 10 минут, затем температуру снижаем до 190 °С и печем еще около 25 минут.

Шоколадная начинка. Топим шоколад и сливочное масло на водяной бане, вливаем молоко и перемешиваем до образования однородной массы. Добавляем яйцо и продолжаем мешать, пока смесь не загустеет. Переливаем ее в миску и убираем в холодильник на полчаса. Сливки взбиваем и смешимваем с охлажденной шоколадной смесью.

Профитроли остужаем на решетке. Затем надрезаем их и с помощью кондитерского мешка начиняем шоколадным кремом.

Рецепты блюд для фуршета на работе недорого. Топ-10 вкусных и недорогих закусок для фуршета на работе

Рецепты блюд для фуршета на работе недорого. Топ-10 вкусных и недорогих закусок для фуршета на работе

Закуски для фуршета на работе на Новый год 2019, должны быть красивыми, яркими, изысканными, но при этом простыми и несложными.

Самое простое блюдо, которое обязательно должно присутствовать – это нарезка. Причем нарезка может быть и мясной, и сырной, и фруктовой или овощной. А можно сделать сразу несколько видов такой закуски, чтобы каждый нашел блюдо по вкусу. Кстати, очень эффектно получается сочетание нарезанных продуктов. Например, колбаса, сыр и оливки или маслины.

Можно сделать канапе с селедкой.

Особой популярность в настоящее время пользуется сырная закуска. Для ее приготовления подбирается несколько сортов сыра. Лучше, если это будут разные по цвету и структуре сыры.

Порезанные на кубики или полоски сыры раскладываются по краям тарелки, а в центр ставится небольшая емкость с жидким медом. Сверху на кусочки сыра размещаются виноградинки и ядра грецкого ореха. В итоге получается очень приятное сочетание продуктов по вкусу и внешнему виду.

Рулеты с различными начинками. Это могут быть мясные или овощные рулеты из лаваша, ломтиков ветчины или блинчиков.

Тарталетки. Корзиночки из теста можно начинить салатом, порезанной колбасой с сыром, творогом, крем-сыром и так далее. Такую закуску очень удобно кушать, а выглядит она просто превосходно.

Канапе. Все, что нужно для такого фуршетного блюда — красивые шпажки, сыр, колбаса, фрукты. Изготовить можно как мясные и сытные канапе, так и сладкие десертные.

Паста с начинкой. Для вечеринки в морском стиле отлично подойдут крупные «ракушки» из макарон, начиненные подходящей вкуснятиной.

Поджаристые круглые тосты. Возьмем обычный хлеб, вырежем из него ровные круги и подрумяним кусочки в тостере или на сковороде. В последнем случае понадобится немного растительного масла, иначе хлеб подгорит. На зажаренные остывшие кусочки необходимо поместить начинку по вкусу.

Блинные мешочки. Оригинальное блюдо не сложно сделать из готовых блинчиков. Для приготовления возьмем блинчик, положим в центр начинку и соберем его в виде мешочка-узелка. Для того чтобы блин не распался, зафиксируем узелок полоской от сыра-косички или с помощью зеленого лука.

Фаршированные яйца. Элементарная и вкусная закуска. Отвариваем куриные яйца, разрезаем на две части, вынимаем желток. Смешиваем желток с любой начинкой и майонезом и начиняем белки. Блюдо готово!

Пышные оладьи. Необычная закуска для фуршета, которая явно придется по вкусу любителям выпечки. Испечем оладьи по обычному рецепту, дадим остыть и выложим на каждый экземпляр начинку. Закуска готова к подаче.

Ну а теперь рассмотрим подробные рецепты приготовления блюд для застолья в рабочем коллективе.

Рецепты для фуршета на работе недорогой. Выбираем недорогие закуски для фуршета на работе: простые и на скорую руку

Перечислим некоторые простые и бюджетные рецепты для фуршета на рабочем месте: они позволят вам быстро подготовиться к предстоящему торжеству.

Что такое фуршетный стол?

Фуршет подразумевает раскрепощенную обстановку и наличие на столе легких разнообразных закусок. Салаты, бутерброды, нарезки — всё идет в ход.

Люди воспринимают еду как дополнение к общению и приятному досугу. Однако даже легкая пища может быть весьма вкусной.

Рецепты

Закуски для фуршета на работе подают в порционном виде, чтобы их было удобно раз за разом брать со стола. Это и маленькие порции салатов, и канапе на шпажках, и мелко нарезанные бутерброды. Кстати, возможно, вам будет интересна статья о том,.

Топ-5 холодных блюд

  1. Тарталетки с икрой. Очень просто и традиционно: тарталетки можно купить в любом гипермаркете, наполнить их свежей икрой, при желании украсить зеленью.
  2. Блюдо «Грибочки» прямиком из СССР. Варим яйца, срезаем верхушку, добавляем немного майонеза или любого другого соуса и сверху надеваем шляпку от помидоров. Некоторые любят превращать «гриб» в «мухомор» с помощью нескольких белых капель на поверхности.
  3. Лаваш с морковкой и сырной начинкой. Рецепт похож на предыдущую инструкцию: мелко нарезаем сыр, проделываем то же самое со свежей морковью, разворачиваем лаваш, равномерно распределяем оба ингредиента по его поверхности, заворачиваем его и разрезаем на небольшие кусочки, которые коллеги смогут брать руками.
  4. Многослойный лаваш. Возьмите несколько тонких слоев лаваша и начните их чередовать, заполняя пространство между ними начинкой (помидоры, огурцы, капуста, лук) и соусом (майонезно-чесночный, сметанный).

    КСТАТИ! Закуска из многослойного лаваша получится весьма мягкой: тонкое тесто быстро пропитается, поэтому подавать блюдо лучше на бумажных подставках.

  5. Бутерброды с помидорами и сыром. Берем хлебцы (можно использовать черный, белый, ржаной хлеб, даже хлеб для тостов), затем натираем на терке мягкий сыр. Высыпаем его на ломтики хлеба, а сверху кладем нарезанные помидоры. Сыр можно смешать с небольшим количеством чеснока или майонеза со сметаной, чтобы вкус получился более интересным.

Топ-5 простых и дешёвых

Теперь познакомимся с легкими в приготовлении закусками для праздничного стола.

  1. Крабовые палочки в необычном виде. Все привыкли к обычным палочкам, но можно преобразить надоевшую еду. Берем терку, мелко растираем крабовые палочки, после чего варим яйца и делаем с ними то же самое. Смешиваем с соусом и лепим шарики, целостность которых можно закрепить с помощью мелко натертого плавленого сыра.
  2. Горячие бутерброды. Рецепт весьма простой: многие из нас любят делать эту закуску для себя, в домашних условиях. Кладем небольшие кусочки сыра на хлеб, предварительно положив на него помидоры, зелень или иные ингредиенты по вкусу. Затем помещаем бутерброды в микроволновку или духовку. Держим до тех пор, пока сыр не расплавится.
  3. Перцы с начинкой. Нарезаем свежие перцы так, чтобы каждый из них был поделен на две части. Убираем ножиком внутренности, чтобы образовать пустоту. Готовим своеобразный салат из любых овощей и мяса: например, помидоры и огурцы, курица. Заправляем любимым соусом, а затем накладываем ложкой в перцы. Подаем к столу.
  4. Закуска в салатных листьях. Хозяйки часто украшают приготовленные блюда с помощью листьев салата: яркие пятна зелени возбуждают аппетит и выгодно оттеняют любую пищу. Достаточно просто приготовить любимый салат (например, оливье) и завернуть его в листья, а после этого проткнуть их специальными шпажками.

    СОВЕТ! Можно просто положить листья на тарелку, а салат наложить уже сверху, чтобы еда выглядела необычно.

  5. Корзиночки с наполнением из тунца и яиц. Разминаем вилкой тунец, варим яйца, очищаем их, натираем на терке, смешиваем компоненты воедино и добавляем немного майонеза. Образовавшуюся массу распределить по готовым формочкам из теста.

Канапе

Фуршетный стол вряд ли можно представить без канапе. Это классика, которая всегда пользуется популярностью. А приготовить канапе своими руками совсем не трудно, тем более что обойдется это недорого.

  • «Кораблики». Возьмите хлебцы, наложите на них кусочки огурца, затем проткните большой ломтик сыра длинной зубочисткой и опустите ее кончик на хлебец. Получится, будто бы сыр — это парус, а хлеб с начинкой — сам кораблик.
  • Канапе с сельдью и черным хлебом. По сути, это всего лишь изящная подача старого доброго бутерброда с любимой рыбой. Просто насадите их на шпажки и подавайте к столу. Правда, ломтики нужно будет нарезать чуть тоньше, чем обычно.
  • Канапе с ананасом и сыром. Выглядит весьма стильно, вкус необычный. Идеально сочетается с освежающими напитками. Также сыр можно сочетать с виноградом и авокадо.
  • Ветчина, помидоры и сыр. Оказывается, канапе можно изготовить из продуктов, которые находятся прямо под рукой!
  • Канапе, изготовленное из крекера и нежных кусочков семги. Чтобы немного разбавить ощущения от надоевшего хлеба, можно взять за основу хрустящие крекеры.
  • Помидоры черри могут стать отличным элементом. Их нужно разрезать на половинки и насаживать на шпажку, чередуя с другими овощами или обжаренным сыром. Получается очень вкусно.

  • Разные виды сыра. Их можно нарезать кубиками и нанизывать на шпажки, чтобы коллеги получили возможность продегустировать все ваши любимые сыры.
  • Канапе с сыром и перцем. Размажьте по хлебцам или крекерам сырную массу с добавлением зелени, можно даже купить готовую в магазине. Затем мелко нарежьте сладкий перец, посыпьте им заготовленную основу для канапе и воткните шпажки.

На скорую руку

Приведенные в этом разделе закуски для фуршета на работе выходят недорого, а готовить эти блюда быстро и просто. При этом получаются они вкусными и очень аппетитными.

  • Тарталетки с грибами и луком. Весьма сытная и простая в приготовлении закуска. Поджарьте грибы вместе с луком, затем мелко измельчите в блендере до образования однородной массы. Наконец, выложите массу в формочки из теста.

Оригинальные

Пришло время поговорить об оригинальных закусках, которые сделают фуршет незабываемым.

  1. Мексиканское тако. Это блюдо пока не получило широкую популярность в нашей стране, поэтому станет настоящей экзотикой в глазах коллег. Купите готовую мексиканскую лепешку. Разомните вилкой сыр фета по ее поверхности. Теперь режем перец чили и томаты. Смешиваем зелень, перец, помидоры и специи с легким йогуртом. Сложите лепешку пополам, а внутрь наложите полученную начинку.
  2. Сэндвичи с креветками. Можно добавить и другие морепродукты. Отварите маленькие креветки. Возьмите треугольники хлеба, предназначенные специально для сэндвичей. Растопите сливочное масло или мягкий сыр, предварительно смешав их с зеленью. Намажьте получившейся смесью кусочки хлеба. Креветки слегка помочите в соевом соусе, а затем равномерно распределите их между слайсами.
  3. Форшмак. Измельчите очищенную сельдь в мясорубке вместе с луком и зеленью. Вареный или жареный картофель измельчаем таким же образом. Затем варим яйца вкрутую и тоже их измельчаем. Полученные ингредиенты тщательно перемешиваем. Эту «пасту» можно намазать на хлебцы и украсить овощами — блюдо всегда идет на ура и быстро прогоняет чувство голода.

Полезное

Рецептов для фуршета на рабочем месте можно найти огромное количество. Опытная хозяйка может и самостоятельно изобрести несколько инструкций. Чтобы организовать достойное застолье, совсем не обязательно обладать большой суммой денег: привычные продукты вполне могут удивить сослуживцев своими вкусовыми сочетаниями.

Накрыть стол на работе недорого. Стол на день рождения на работе

Прогулявшись по супермаркетам города, я подобрала примерные варианты и комбинации продуктов, которыми можно украсить празднично-рабочий стол. В нашей команде – 30 человек, думаю, примерно столько же трудятся и в ваших коллективах. Для такого количества коллег подойдёт стол из закусок и бутербродов. Предлагаю вам несколько вариантов не очень затратных меню, чтобы отметить День Рождения на работе.

Закуски

Лучше смешать стили различных кухонь мира, поскольку вряд ли вы сможете угадать гастрономические предпочтения каждого из коллег. Принести одну только пиццу или сеты из роллов будет не очень вежливо. Стремитесь к разнообразию. Стоимость готовых закусок – из расчёта на 30 человек.

  • Тарталетки с салатом. Для этой закуски необходимо приобрести только солёные или пресные тарталетки, но никак не с изюмом или сахарной пудрой. 30 корзиночек с диаметром примерно 5 см обойдутся в 150-200 р. Салат можно приготовить любой, лучше выбрать вариант попроще. Например, мелко порезать копчёную курицу и пекинскую капусту, заправить майонезом. Или же тёртый сыр с чесноком. Первый вариант более нейтрален, ведь не все любят устойчивый вкус чеснока, который не испарится и за сутки. Примерная стоимость такого варианта – 300 р.
  • Бутерброды со слабосолёным лососем. В качестве рыба можно использовать форель или сёмгу, из хлеба лучше взять хрустящий пшеничный багет – тогда ломтики хлеба будут идеально подходить под кусочки рыбы. Можно добавить сливочное масло, но необязательно – слишком много мороки, а вкус бутербродов и так получится очень нежным и приятным. Стоимость 30 бутербродов – порядка 350 – 400 р.
  • Рулетики из ветчины с начинкой. Ветчину лучше брать в том магазине, где продавцы могут бесплатно её нарезать. Каким бы острым не был ваш кухонный нож, машина сделает это лучше вас. В качестве начинки – тёртые яйца с сыром и чесноком, заправленные майонезом, жареные шампиньоны или мелко порезанные дольки ананаса. Готовый рулетик скрепить зубочисткой для надёжности. Ориентировочная цена 60 рулетиков – 300 р.
  • Любые канапе. Прелесть блюда в том, что и выглядит празднично, и стопроцентно хватит на всех. Варианты: кусочек сыра и оливка, ломтик белого хлеба и кусочек слабосолёной форели или горбуши, ломтик чёрного хлеба, кусочек маринованного корнишона и кусочек копчёной колбасы, помидорка черри и моцарелла. Лучше приготовить бутерброды с разными начинками. На этот вариант придётся потратить от 200 до 400 р.
  • Домашние роллы. Вариант приготовить японское блюдо дома подойдёт тем, кто неоднократно уже этим занимался, поскольку для приготовления мало самих ингредиентов. Дополнительно приобретают макису (циновку), рисовый уксус и сами водоросли. Если всё есть в наличии – можно готовить роллы. Тем более, что это самое что ни на есть компанейское блюдо. В качестве начинок – лосось, креветки и крабовые палочки, оптимальный офисный вариант. Грубо говоря, на 30 человек приготовим 10 роллов с разными начинками. Если каждый разделить на 6 кусков, получим 60 минипорций для коллег. Примерная стоимость – 400 р.

Видео 5 легких закусок для фуршета на День рождения! Часть 1. Вкусно

Фуршет на работе на скорую руку. Как приготовить закуски для фуршета на работе недорого и вкусно?

Меню фуршета на работе всегда включает в себя разнообразные закуски и салаты - это его основа, которую приготовить легче всего. Что здесь можно придумать на скорую руку и без особых затрат? Конечно же, любые мясные, сырные и рыбные нарезки, оформленные необычным способом, или же салаты в тарталетках или на широких чипсах. Нельзя забыть и про бутерброды, имеющие огромное количество разновидностей.

Оригинальные бутерброды для фуршета на работе

Главные закуски на любом фуршете - бутерброды всех мастей: это могут быть как легкие и привычные варианты с сырно-колбасными дополнениями, так и более многослойные и необычные вкусовые сочетания. Кроме того, не всегда обязательно использовать хлеб в качестве основы: почему бы его не заменить иными мучными или крахмальными изделиями: крекерами, чипсами, хлебцами? И на поверхности может быть не просто пластик бекона, а целый маленький салат.

  • Хочется оригинальности? Основой бутерброда будут чипсы (большие и широкие, типа Lays), а дополнит их смесь из тертого мягкого сыра, зелени, майонеза, ветчины и маслин.

  • Нужно что-то очень сытное? Возьмите ржаной хлеб с кунжутной посыпкой, уложите на него сложенный вчетверо бекон, между слоями поместите листовой салат и петрушку, сверху поставьте половинку томата черри.

  • Еще проще? Подсушите в духовке ломтики белого батона, положите сверху пласт мягкого сыра, кружочек помидора, измельченный зубчик чеснока, новый пласт сыра, и посыпьте рубленым зеленым луком. Отправьте в горячую духовку на 10-15 мин., чтобы сыр немного поплыл.

  • Поменять привычную форму? Смешайте творожный сыр с зеленью и порезанной грушей, выложите плотным слоем на лаваш, сверните его в рулет и нарежьте ломтиками по 1-1,5 см толщиной.

Совет шеф-повара: даже простой кремообразной начинке можно придать изюминку, если выдавить ее на поверхность бутерброда из кондитерского шприца через резную формочку.

  • Легкие закуски для фуршета
  • Холодные закуски к праздничному столу
  • Закуски с красной икрой. Рецепты бутербродов

Легкие закуски для фуршета: быстро и недорого

Самые простые закуски для фуршета, которые можно соорудить на скорую руку почти из любых продуктов, конечно же, канапе: это своеобразный подвид бутербродов, однако в большинстве случаев они изготавливаются без хлеба. У канапе нет основы как таковой - это просто нанизанные на шпажку или даже зубочистку маленькие кусочки продуктов. Они используются как аперитив к алкогольным напиткам и совершенно не утоляют аппетит. Единственное правило-рекомендация при создании такой быстрой закуски - вкусно, привлекательно и не многослойно. Какие варианты можно придумать?

  • Взять за основу кубики сыра (особенно хороша будет фета или брынза, но можно и твердый сыр с крупными дырочками), скрепить его шпажкой с беконом, черносливом, половинкой томата черри или даже вяленой вишней. Сыр универсален, и «участником тандема» может стать любой продукт. Самый традиционный союз - сыр, маслина и листик базилика.

  • Более сложные и сытные канапе, почти как бутерброды: кусочек авокадо, консервированных шпрот, помидора черри и перепелиного яйца, с маленьким листиком петрушки. Или же свернутая рулетом семга, каперсы, маслины и листок мяты.

  • Если среди гостей есть сладкоежки, можно сделать фруктовые канапе: из любых кусочков фруктов и ягод, дополнением к которым будут лимонные дольки и орехи в маленькой пиале.

  • Закуски для пикника
  • Закуски из рыбы: фото
  • Закуски на скорую руку

Помните, что даже непритязательную и недорогую закуску для фуршета на работе можно оформить со вкусом, превратив в произведение искусства. Например, разложить бутерброды по окружности блюда, а в центре выложить лотос из ломтиков отварных яиц. Или те же половинки яиц дополнить мягкими ломтиками бекона, надетого на шпажку, увенчать ягодкой брусники и получить маленький парусник. Но наибольшее разнообразие - в выкладке нарезок, поскольку пластичные тонкие ломтики позволяют придавать им любую форму.

Быстрое и легкое салатное меню "шведский стол"

Это быстрое и легкое меню салат-бара - отличный выбор для развлечения в любое время года. Эти рецепты салатов прекрасны на вкус, их лучше приготовить заранее, и их хватит на несколько дней.

Имейте в виду, что следующие рецепты полностью универсальны. Добавьте или убавьте мясо, фрукты или овощи по своему вкусу, измените заправку или приправу, добавьте или убавьте сыр и зелень. Замените креветки, используйте свинину вместо курицы, используйте разные виды макарон или добавьте спаржу или перец.Вы также можете полностью отказаться от мяса для вегетарианских версий. Салаты такие ароматные, я обещаю, что никто не пропустит мясо!

Один из приемов приготовления макарон - хорошо посолить воду. Это сильно влияет на вкус макаронных изделий и на самом деле не увеличивает содержание натрия в готовом блюде. Я промываю приготовленную пасту очень быстро, всего на несколько секунд, затем добавляю заправку. Таким образом, теплая паста впитывает соус, и готовый результат получается гораздо более ароматным.Примерно через 30 минут в холодильнике перемешайте салат, чтобы он остался кремообразным.

Еще я всегда разбавляю майонезом с молоком для рецептов заправки. Он намного более гладко смешивается с макаронами или картофелем, и в конечном результате получается кремообразный и шелковистый. И пока все смотрят жирные граммы, попробуйте смешать обезжиренный майонез, простой йогурт или обезжиренный майонез с настоящим ингредиентом. Никто не сможет почувствовать разницу.

Салаты также отлично подходят для шведского стола, потому что они обычно улучшаются по вкусу и текстуре, если хранить их в холодильнике на день или два.

Наконец, не забывайте проявлять творческий подход и наслаждайтесь! Все, что вам нужно добавить в этот буфет, - это чудесный жевательный хлеб для выпечки или приготовить фокачча или другой быстрый хлеб и предложить пирожные и печенье в качестве десерта. Смешайте и сопоставьте следующие рецепты, и вы на пути к легкой вечеринке со шведским столом!

Быстрое и легкое меню салатного буфета

Рецепты салатов

  • Паста Салат с лососем и яблоками
    Этот свежий салат обладает невероятным вкусом! Это тоже красиво, и его легко сделать.Тебе это понравится.
  • Салат из куриного песто и шпината
    Заправка из песто, йогурта и майонеза покрывает курицу и множество свежих овощей в этом восхитительном салате.
  • Мексиканский куриный салат
    Этот превосходный салат сочетает в себе маринованную куриную смесь с черной фасолью, авокадо, кукурузой и сальсой.
  • Салат из курицы или индейки с малиновой заправкой
    Мята в заправке придает этому салату удивительно свежий вкус; и сочетание клубники и спаржи в салате просто великолепно.
  • Салат из ячменя и черной фасоли
    Вегетарианский салат из основного блюда - хороший выбор для любого салатного буфета. Этот с черной фасолью, ячменем и диким рисом очень сытный.

Рецепты хлеба

  • Овсяные маффины с вишней
    Эти симпатичные маленькие кексы легко приготовить, и их весело съесть.
  • Быстрый хлеб с ананасом и грецким орехом
    Этот сладкий и нежный быстрый хлеб является идеальным дополнением к прохладным и пикантным салатам.
  • Тесто для пиццы
    Охлажденное тесто для пиццы - это легкое начало для этого сырного и ароматного рецепта хлеба.
  • Другие рецепты быстрого хлеба

Рецепты печенья

  • Сливочные пирожные
    Мне нравится этот рецепт нежных, кремовых и жевательных пирожных.
  • Печенье с кешью
    При желании вы можете использовать измельченные орехи макадамия или пекан вместо кешью. Этот супер простой рецепт печенья отлично подходит для первого набега пекаря на кухню.
  • Лучшее печенье с шоколадной крошкой
    Поскольку они выпекаются при более низкой температуре, чем обычное печенье с шоколадной крошкой, это печенье имеет очень ровную текстуру и хрустящую корочку.Если съесть их сразу, они будут хрустящими и жевательными. Если хранить их в герметичном контейнере, они станут нежными и жевательными.

17 свежих салатов, которые понравятся каждому!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Коллекция моих любимых салатов, готовых заранее (салаты из пасты, зеленые салаты, салаты с курицей и т. Д.), Которые идеально подходят для любой встречи!

Всем счастливых выходных, посвященных Дню поминовения! ❤️

Я надеюсь, что у вас есть веселые планы на 3-дневный уик-энд впереди - надеюсь, у вас будет много времени, чтобы расслабиться с теми, кого вы любите, сделать паузу, чтобы поблагодарить тех, кого мы любим, кто ушел до нас, и, конечно же, надеюсь есть много-много вкусной весенней еды на свежем воздухе.

Мои выходные уже кажутся вкусными. У нас с Баркли на субботу запланировано свидание перед свадьбой. (<- Сегодня исполняется , через неделю до до нашего знаменательного дня, ура!) Тогда мои хорошие друзья устраивают мой девичник в воскресенье вечером, на котором, как я слышал, есть потрясающая домашняя средиземноморская еда, а также другие остановки в этот вечер. (Не могу дождаться.) Затем, в День поминовения, у нас будет большая прощальная вечеринка для еще одного хорошего друга, который уезжает в следующем месяце.(Для чего я планирую взять с собой этот салат из пасты из 5 ингредиентов, ням.) Кроме этого, я просто рад провести приятные сдержанные выходные дома перед тем, как на этой неделе начнутся все свадебные торжества. TGIF.

Тем не менее, поскольку этот - это , один из лучших выходных в году для пикников, обедов и салатов из пасты, я подумал, что отпишусь на выходные с некоторыми рекомендациями для моих любимых салатов. Все это рецепты, которые вы можете приготовить заранее, а затем охладить в холодильнике, пока не будете готовы к работе.Все они идеально подходят для того, чтобы поделиться с теми, кого вы любите. И, если я сам так говорю, они все невероятно восхитительны.

Надеюсь, вы найдете одну или две, которые вам понравятся! И поздравляю с прекрасными выходными впереди!

Rainbow Antipasto Pasta Salad : «Мне очень понравилось! В нем были все мои любимые и многое другое. Я добавил сырые красный и желтый перец, и мне очень понравилась капуста. Сохранил это в моей книге рецептов и буду готовить снова! Это был хит на нашем барбекю! " -Уитни

Осветленный куриный салат: «Я обожаю куриный салат, и если зажгу его, значит, на сегодня запланирован обед.Спасибо за рецепт без чувства вины! » -Трина

Салат из пасты с лимонным артишоком: «Сделали это на День матери, и мы все это ПОНРАВИЛИ! У моего мужа было 3 порции, и он все время говорил, как хорошо. В следующий раз я тоже добавлю немного свежей цедры лимона! Отличный рецепт? » -Алисса

Азиатская лебеда: «Ням! У нас была компания из другого города, и мы подавали это с гамбургерами после того, как большую часть дня они разогнали большой аппетит, катаясь на велосипеде.Это был большой успех. На следующий день мы добавили немного свежей кукурузы из початка и немного кинзы в хлеб, и это было невероятно! Я поделился этим рецептом со всей семьей. Спасибо!" -Rene

Салат из огурца и киноа: «ПОЛЮБИТЕ этот рецепт! Сделал это вчера вечером для обеда, и это был хит. На самом деле я беспокоился о том, чтобы смешать соус слишком рано, потому что я думал, что он может стать сырым, но сегодня у меня были остатки на обед, и я должен сказать, что на следующий день он действительно вкуснее! Спасибо за восхитительный рецепт, я сделаю это снова.»- Ханна

Пицца Паста Салат: «Спасибо за этот рецепт, Али! Мы вдохновились вашим вдохновением и добавили в него любимую начинку нашей семьи: итальянскую колбасу, пепперони, жареный красный перец, моцареллу и толченый красный перец. Мы это любим!" -Анна

Ягодно-фруктовый салат: «Я никогда не перестану красоту свежих ягод! Такой классный! Мне нужно сделать это до конца лета! » -Анна

Средиземноморский салат из пасты: «Это было потрясающе! Я перепробовала миллион рецептов салатов из макарон, пытаясь найти надежный рецепт, и наконец-то нашла его! Вкус винегрета идеален.Счастливый день!" - Джоанна

Пикантный салат из чечевицы и шпината: «Этот салат был настолько хорош, что я переел, потому что не мог перестать жевать! Я использовала рукколу вместо шпината, и это тоже хорошо сработало! Спасибо за рецепт! » -Вереск

Super-Easy Caprese Pasta Salad: «Мы приготовили это для обеда на этой неделе, и нам понравилось! Вкус был потрясающий, и его было так легко приготовить. Поместите это в закладки на будущее! » -Jen

Хрустящий азиатский салат с лапшой рамэн: «Я сделал это для большой семейной встречи, и это был ОГРОМНЫЙ хит.Я попросила мужа проверить его, чтобы убедиться, что оно правильно приправлено, и мне почти пришлось помешать ему есть слишком много. Спасибо за этот рецепт! » -Стефани

Азиатский рубленый салат с курицей: «Я просто должен был зайти и сказать вам, что мне очень нравится этот салат. С тех пор, как я прочитал рецепт, я приготовил его не менее десяти раз. Я даже поделился им со своими коллегами, и они были так же поражены, как и я, тем, насколько восхитителен этот рецепт. Серьезно. Я был удивлен.С курицей или без нее этот рецепт просто фантастический! Это мой новый любимый рецепт готового обеда. Я могу приготовить из этого большую миску в воскресенье и есть всю неделю. Ням !! " -Пэм

Средиземноморский салат Фарро: «Сделано для холодной стороны на Пасху. Получилось действительно красиво. Очень полезно и вкусно. Чтобы сэкономить время, я использовал спирализатор, чтобы нарезать лук и огурцы. Спасибо!" -Рэйчел

Салат из капусты с беконом и голубым сыром: «Мы с мужем любили этот салат.Я использовал миндаль, а не орехи пекан, потому что у моего мужа «психическая аллергия» на орехи пекан. Первый раз готовлю рецепт с капустой. Определенно хранитель - рецепт и капуста! » -Анна

Kale Caesar Salad: «Это САМЫЙ ЛУЧШИЙ салат« Цезарь »!!!! Мой муж одержим (чем ?!). Намного лучше, чем заправка для цезаря на основе майонеза. Я также сделал это с измельченной курицей и лососем, и это потрясающе. Спасибо!!!" -Мэри-Элла

Veggie Lovers Pasta Salad: «Нам нравится этот рецепт !! Теперь это наш способ израсходовать оставшиеся овощи.Этот винегрет всегда объединяет все воедино. 🙂 »- Кристи

Салат из пасты с 5 ингредиентами: «Я приготовил это сегодня для пикника. Несмотря на то, что там было не менее 30 других блюд, этот салат из макарон полностью исчез, причем быстро. Мой до смешного придирчивый муж в основном избегает листовой зелени, но на самом деле он съел всю рукколу в этом. Он даже сказал, что съест это еще раз. Спасибо!" -Кристи

размещено 26 мая, 2017 в Салаты

Идеи для легкого салатного бара - пара поваров

Эти идеи салат-бара своими руками легко приготовить! Тарелка с начинкой из салата идеально подходит для ужинов в будние дни или для кормления толпы.

Не все любят овощи, но большинство людей могут купить хороший салат-бар. Нам нравится идея салат-бара как идея быстрого ужина - что-то в названии его «салат-бар» делает его более гламурным! Есть определенные начинки для салатов, которые кричат ​​салатный бар и делают его еще более особенным, например, горох, сваренные вкрутую яйца или творог (или кусочки бекона, правда!). Ниже мы поделимся нашими любимыми идеями салат-бара, чтобы вы могли сами воссоздать этот простой ужин в будний день.

Связано: 10 домашних рецептов заправки для салатов | Самый лучший салат

Наши любимые идеи салат-бара

Ключ к приготовлению салат-бара в домашних условиях? Выделите время для приготовления всех овощей; на чистку и измельчение уходит немного времени. Но как только вы закончите подготовку, все готово! Нам нравится готовить дополнительные овощи, чтобы использовать их на обед или ужин в течение нескольких дней. Если вы, как и мы, любите сваренные вкрутую яйца, сделайте их заранее или оставьте достаточно времени для легкого приготовления (всего около 30 минут).

Если вы готовите вегетарианский или веганский салат-бар, используйте много растительных белков, чтобы ваши идеи салат-бара были наполнены. Вот начинки для салатов, полные белка, чтобы сделать ваш салат сытным и сытым (или переходите прямо к рецепту ):

  • Яйца, сваренные вкрутую: Яйца, содержащие 6 граммов протеина в год, также являются одним из наиболее богатых питательными веществами вегетарианских источников протеина.
  • Молочные продукты: Сыр и йогурт без добавок содержат вегетарианские белки.(Избегайте обезжиренных йогуртов с низким содержанием жира и ароматизаторов.)
  • Бобовые: Попробуйте зеленый горошек, чечевицу (красную, зеленую, коричневую, французскую), колотый горох, черноглазый горох и бобы (черные, гарбанзо / нут, лима, темно-синий, пинто, белый и почки)
  • Цельнозерновые: Попробуйте киноа, ячмень, булгур, просо, коричневый и дикий рис
  • Орехи и семена: Попробуйте миндаль, кешью, арахис, грецкие орехи, пекан, фундук, фисташки, семена тыквы, кунжут, семена подсолнечника

И не забывайте о сырых овощах для заправки салатов, таких как морковь, брокколи, цветная капуста, красный лук, помидоры черри и сладкий перец.Завершите все это хрустящими домашними гренками, и ваш салат-бар станет хитом.

Лучшие заправки для салатов

Еще один ключ к ужину в салат-баре - хорошая заправка! У нас есть целая коллекция вкусных домашних заправок для салатов, которые идеально подходят для идей салат-бара. Вот некоторые из наших любимых домашних рецептов заправки для салатов, которые можно использовать вечером в салат-баре:

Ищете более простые рецепты ужина?

Помимо этих идей салат-бара, вот несколько наших любимых легких рецептов ужина:

Этот рецепт…

Идеи этого салат-бара могут быть вегетарианскими, веганскими, безглютеновыми, без молочных продуктов и на растительной основе, в зависимости от того, какие идеи вы используете для своего салата!

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти идеи для салат-бара своими руками легко приготовить! Тарелка с начинкой из салата идеально подходит для ужинов в будние дни или для кормления толпы.


  • Салатная зелень: листья салата, шпинат, микс зелени
  • Яйца вкрутую
  • Бобовые: вареный нут, черная фасоль, белая фасоль или фасоль пинто, приготовленная и приправленная
  • Овощи: морковь, горох, брокколи, цветная капуста, красный лук, помидоры черри, сладкий перец
  • Орехи: миндаль, грецкие орехи, кешью, пекан, фисташки, фундук
  • Семена: семена тыквы, семена подсолнечника, семена кунжута
  • Зерна: вареная и приправленная квиноа
  • Сыр: кубики чеддера или колби джека, струженый пармезан
  • Белки: тунец, вареная курица, прошутто
  • Домашние гренки с чесноком
  • Творог
  • Заправка для салатов:

Банкноты

Эти идеи салат-бара - это концепция еды, а не рецепт: проявите творческий подход и настройте начинку в соответствии с вашими предпочтениями и тем, что у вас есть под рукой! Добавьте приготовленное мясо для невегетарианских блюд.Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, обязательно включайте в рацион достаточно продуктов, богатых белком, таких как яйца, нут, сыр и орехи.

  • Категория: Салат
  • Метод: Сырой
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: идеи салат-бара, легкий рецепт салата

Последнее обновление: февраль 2020 г.

Шведский стол, салаты, гарниры и тематические меню - CHEFS Catering

** Где бы мы ни находились, мы гордимся тем, что готовим столько же, сколько

блюд на месте, поэтому вам подадут их в самом свежем виде.

** Вы можете выбрать любой из приведенных ниже буфетов CHEFS, чтобы настроить собственное мероприятие.

~ ПОВАРЫ 1 ~

2 входа на ваш выбор:

Куриная брускетта на гриле с помидорами рома, свежим базиликом и азиаго

Паста пенне или каватаппи с вялеными помидорами и кремом песто

Свиная корейка, украшенная кленом, чеддером и орехами пекан

Нарезанный ростбиф с дикими грибами Demi-glace

Рататуй, запеченный на огне с пастой Пенне

Куриная грудка на гриле с горчицей и местным медом

Свиная корейка, запеченная в травах на медленном огне

Подается с 1 салатом и 2-мя сторонами первого уровня на ваш выбор

Цена на человека


~ ПОВАР 2 ~

2 входа на ваш выбор:

Тушеные короткие ребрышки из говядины с глазурью из бурбона и инжира

Тушеная курица в пиве с местным пивом и провансальскими травами

Маринованный стейк по бокам с маслом горгонзола

Тортеллини с тройным сыром и кремом из лобстера

Жареный лосось с панко и лимонно-чесночным маслом

Джамбалая с креветками, андуилем, курицей, сельдереем, луком и зеленым перцем

Куриный Кордон Блю с ветчиной, Грюйером и Шардоне Бешамель

Копченая говяжья грудинка с соусом барбекю по-канзас-сити

Подается с 1 салатом и 2-мя сторонами первого уровня на ваш выбор

Цена на человека


~ ПОВАР 3 ~

2 входа на ваш выбор:

Прайм говяжьи ребрышки Au Jus с соусом из хрена

Куриный Оскар с крабом и спаржей в соусе Бешамель

Крабовые лепешки «Мэрилендский стиль» с айоли из лимона и каперсов

Говяжья вырезка с Мерло Деми-Глас, Айоли с травами или Чимичурри

Курица марсала с лесными грибами и мадейрой демиглас

Жареный лагер и маринованные стейки из свинины с травами и рибай

Креветки с чесноком, креветки барбекю или черненые креветки

Подается с 1 салатом и 2-мя сторонами первого уровня на ваш выбор

Цена на человека

* Все буфеты подаются с ассорти из булочек или домашним хлебом и взбитым маслом *

Шведский стол CHEFS требует минимум 50 гостей

Ярусные гарниры

Эти продукты включены в стоимость буфета CHEFS, указанную выше:

Картофельное пюре с чесноком и травами

Жасминовый рис

Картофельное пюре со сметаной и чеддером

Копченая Гауда Гритс

Юго-западное кукурузное соте

Маринованные кабачки на гриле

Салат Red Bliss с картофелем и сметаной

Haricot Vert с Beurre Blanc

Зеленая фасоль по-южному с беконом и маслом

Жареный картофель с розмарином

Местный мед и тушеная морковь в бурбоне

Кремовый Коул Слоу

Зелень тушеной капусты с яблоком и салом

Тосканская Панзанелла

Дикий рис с грибами и луком

Полента с травами

Крупа с шалфеем и чеддером

Cole Slaw с кинзой и лаймом

Теплый картофельный салат по-немецки

Сладкое картофельное пюре из бурбона

Кус-кус с лимоном и укропом

Рис Басмати с шафраном

Кунжутная соевая капуста-напа

Каждая дополнительная сторона первого уровня: Цена на человека

Двухуровневые гарниры

Каждая сторона второго уровня может быть заменена стороной первого уровня за дополнительную плату на человека.

Ризотто со сладкой кукурузой и пармезаном

Семь сыров Mac-n-Cheese

Картофель Диана с бешамелем, беконом и кукурузой

Ризотто с лесными грибами и бри

Средиземноморская паста Penne (горячая или холодная)

Картофель, яблоко, колбаса, соте из лука и шалфея

Мак-н-сыр из лобстера

Жареные овощи из урожая с имбирным маслом

Eloté-Mexican Street Corn

Мак-н-сыр, запеченный с беконом и луком

Картофельное пюре с полной загрузкой

Спаржа, приготовленная на пару с маслом из капусты лимона

Салат Капрезе с помидорами, моцареллой и базиликом

Лепестки брюссельской капусты, тушеное мясо с беконом и луком

Каждая дополнительная сторона второго уровня: Цена на человека

Салатов:

Добавьте салат к любому блюду: цена на человека

Садовый салат

Смешанная зелень, виноградные помидоры, английские огурцы,

Измельченная морковь и краснокочанная капуста

Салат Цезарь

Рубленый ромэн, итальянский сыр с тройной стружкой,

Домашние гренки и сливочный соус «Цезарь»

Греческий салат

Рубленый ромэн, раскрошенная фета, оливки Каламата,

Виноградные помидоры, красный лук и огурцы

Салат из шпината

Молодые листья шпината, бекон, яйца, нарезанные кубиками,

Виноградные помидоры и нарезанные грибы

Летний салат

Молодые листья шпината, мандарины, нарезанная клубника,

Горгонзола, орехи пекан и виноградные помидоры

Салат Капрезе

Фамильные помидоры черри и виноград, Моцарелла Чилиеджин,

Базилик и оливковое масло

Салат с капустой

Тосканская капуста, руккола, семена подсолнечника, сушеная клюква, тертая морковь,

Нарезанный кубиками красный лук, соцветия брокколи и тертый чеддер (по желанию)

Доступные повязки, но не ограничиваются ими:

Ranch, бальзамический винегрет, цезарь, горячий бекон, яблочный сидр-клен-дижонский винегрет,

Винегрет из кориандра и лайма, винегрет из лимона, сидра и меда и медовая горчица

Вегетарианские и веганские блюда

Если у вас есть несколько гостей-веганов или вегетарианцев, которым нужна опция

собственных, мы приготовим им чудесную еду специально для них.

Вот лишь несколько идей ниже.

* Болгарский перец, фаршированный красной киноа, жасминовым рисом и кукурузой

* Вегетарианская лазанья со шпинатом, кабачками и морковью в сливочно-сливочном соусе

* Маринованные на гриле шляпки Portabella со спелыми виноградными помидорами,

Свежая моцарелла (можно оставить веганское блюдо) и садовый базилик

* Сырный тортеллини с оливковым маслом, цуккини, вялеными помидорами и орегано

Идеи тематических ужинов

(Их можно настроить в соответствии с вашими желаниями, потребностями и / или бюджетом)


~ Юг границы / Taco Bar / Fajita Bar ~

Закуски

Тортильи, соусы и сальса

Традиционная сальса, Пико ди Галло, Гуакамоле и Черная фасоль, лайм и кинза

(Их можно перенести на станцию ​​или в буфет на ужин)

Салат из арбуза (овощи / GF)

с лаймом, кинзой, перцем поблано и котихей

Ужин

Мука из мягкой оболочки или кукурузные лепешки

(выберите 2 элемента непосредственно ниже)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Карнитас из свинины (GF), Барбакоа из говядины (GF), курица с текилой и лаймом на гриле (GF) или тилапия с кориандром и лаймом (овощи / GF)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

* Пататас Бравас алла Валенсия- (GF)

с чоризо и красным перцем, айоли паприки

* Жареный перец, грибы и лук (веганский / GF)

* Eloté-Mexican Street Corn- (GF)

* Крошка Cotija, сметана и соус Роха

* Кинза Лайм Slaw- (Veg / GF)

* Смешанная полевая зелень с лаймовым винегретом (веганский)

и полоски жареной тортильи (можно сбоку, чтобы получился GF)

~ Экскурсия по Италии ~

Закуски

Мускусная дыня, Прошутто, Моцарелла Чилиеджин и Шашлык из базилика

Генуя и твердый салями, пряная капакола, пепперони и сопрессата

Подается с коричневой горчицей, пепперончини и нарезанным батардом

Шашлык из сырных тортеллини, виноградных помидоров и маринованных грибов

Ужин

* Канзанэ из курицы на гриле с панчеттой

* Паста Орекьетте с Телятиной Болоньезе или Паста Пенне Путтанеска

* Ньокки в сливках из сушеных помидоров и песто

или Ньокки с итальянской колбасой, перцем и луком

* кабачки, маринованные на гриле

* Салат Цезарь

* Чесночный хлеб на гриле

~ Октобер Фест ~

Закуски

Мягкие палочки для кренделя с немецкой горчицей

Пивные пивные закуски на гриле с квашеной капустой и домашним кетчупом карри

Ужин

* Жареные маринованные стейки из свинины Flat Iron Steaks-Schaschlik (Shush-Lick)

* Куриный паприка с соусом Джегер

* Теплый немецкий картофельный салат

* Сидр тушеная краснокочанная капуста

* Яичная лапша со сливочно-грибным соусом


~ Бранч в любое время дня ~

Закуски

Создайте собственное парфе из йогурта с

Черника, клубника, мюсли и ванильный йогурт

Чаша свежих фруктов

Канталупа, ананас и виноград

со шведским ванильно-апельсиновым кремом

Копченая ветчина на печенье с чесноком и чеддером

Ужин

(выберите 2 элемента непосредственно ниже)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Азиаго и жареная фриттата из красного перца или яичница со сливочным сыром и чесноком или

Quiche Lorraine с беконом, луком и швейцарским сыром или Quiche Florentine со шпинатом и азиаго

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Картофель для завтрака с луком, перцем, солью и перцем

Цыпленок-гриль и бельгийские вафли с сиропом и маслом

Зажимы для толстых плит с беконом и сосисками

Охлажденная маринованная спаржа с прошутто и бальзамическим соком

Пахта с клубничным джемом, яблочным маслом и взбитым сливочным маслом

~ Южный комфорт ~

Закуски

Ползунки из тушеной свинины с мясом на булочке

Фрикадельки барбекю из бурбона

Ужин

(выберите 2 элемента непосредственно ниже)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Жареная грудка индейки с соусом, ветчина с коричневой сахарной глазурью, сытный мясной рулет BBQ,

Жареный цыпленок в пахте,

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Картофельное пюре с соусом

Сладкая кукуруза с маслом

Запеканка из зеленой фасоли с жареным луком

Фарш из сельдерея и шалфея

Печенье из пахты со взбитым маслом и медом


~ Путешествие по Азии ~

Закуски

Сатай из свинины Чар Суи или Сатай с курицей Тандури или Сатай из курицы Аям

Спринг-роллы с уткой по-пекински

Ахи тунец в кунжуте с соусом васаби

Ужин

(выберите 2 элемента непосредственно ниже)

Булгоги из курицы по-корейски или стейки из монгольской говядины

или курица карри с ананасом, кокосом и изюмом или стейки из свинины с тайским карри

Лемонграсс, имбирь и зеленый лук, жасмин, рис

Малазийская красная лапша карри

Сычуаньская зеленая фасоль

Травы Наан

Салат-бар для прохладного летнего ужина

Летние ночи идеально подходят для прохладного ужина в салат-баре с семьей и друзьями.

Я всегда был большим поклонником салатов. А салат-бары? О боже! Возвращает меня в те дни, когда Сиззлер был классным местом, где можно было поужинать. Я учился в начальной школе, и было так весело, когда папа решил отвезти семью в Сиззлер. Я всегда покупал салат-бар и возвращался туда столько раз, сколько хотел.

Дни салат-бара уже прошли. Раньше даже в модных стейк-хаусах предлагали салат-бар с холодной хрустящей зеленью и разнообразными начинками.

Но только потому, что это не в моде, салат-бар не уходит в прошлое. На самом деле, это отличный выбор для прохладного летнего ужина.

Рассмотрим преимущества салат-бара:

  • Можно заранее приготовить все ингредиенты и охладить их в холодильнике.
  • Салат-бар - отличный способ насытить семью фруктами и овощами.
  • Каждый посетитель может персонализировать свой ужин, учитывая самые разные вкусы и предпочтения.

Очевидно, что салат-бар - подходящий выбор для хорошей еды этим летом. Это восхитительный вариант для семейных ужинов, вечеров с друзьями и легких обедов, когда слишком жарко, чтобы делать что-либо еще.

Вот как это сделать со вкусом и стилем:

1. Начните с хрустящей холодной зелени.

Раньше рубленый айсберг был единственным выбором. Но времена изменились. Существует множество легко доступных овощей, таких как шпинат, ромэн, зеленый лист, красный лист, масло и смесь детской зелени, а также стандарт айсберга.

Осторожно порвите зелень на небольшие кусочки и хорошо промойте прохладной водой. Я люблю использовать уксус и воду для полоскания, чтобы добавить естественный антибактериальный эффект. Просушите зелень в спиннинге для салатов, а затем охладите в холодильнике.

Очень важно сушить салат. Влажный салат и зелень более подвержены порче и не сохранят заправку, когда придет время добавить винегрет или другую заправку.

2. Дайте немного протеина.

Если салат-бар - ваше основное блюдо, убедитесь, что вы обеспечиваете его некоторыми источниками белка. Они могут быть разнообразными и недорогими. Вы даже можете израсходовать остатки еды прошлой ночи.

Попробуйте следующее:

  • приготовленная, нарезанная курица, индейка, говядина или ветчина
  • сыр, нарезанный кубиками или тертый
  • Яйца вкрутую
  • бобы, такие как почки, черные или гарбанзо
  • Квиноа вареная и охлажденная

3. Предложите много овощей.

Овощи обычно ждут в салат-баре. Предлагайте как можно больше разнообразия, в том числе:

  • нарезанная или тертая морковь
  • огурцы нарезанные
  • авокадо нарезанные или нарезанные
  • нарезанный или мелко нарезанный лук (подойдет красный или зеленый)
  • болгарский перец нарезанный
  • Свекла вареная и охлажденная
  • помидоры нарезанные или нарезанные
  • нарезанные оливки
  • редис нарезанный
  • цветочки брокколи и цветной капусты
  • сельдерей нарезанный
  • Горошек сахарный или душистый
  • кукуруза сахарная
  • усики гороха, да, действительно

4.Также добавьте немного фруктов.

Fruit - прекрасная фольга для более пикантных компонентов вашего типичного салатного бара. Дольки апельсина, сушеная клюква, ягоды, измельченное яблоко, нарезанный или цельный виноград, а также дольки грейпфрута придают великолепный аромат.

5. Не забывайте хрустящую начинку.

Хрустящие начинки делают салаты еще более увлекательными. Вчера я купила однодневную буханку пастушьего хлеба, чтобы приготовить чудовищную партию домашних гренок. Ням! Другие вещи, которые можно добавить к хрусту, включают орехи и семена.Нарезанный миндаль, измельченные грецкие орехи и орехи пекан, пепитас и семена подсолнечника отлично подходят для заправки салатов.

6. Добавьте немного свежих трав или цветов.

Свежие травы придадут салатам нотку свежести и землистости. Предложите нарезанный свежий укроп, базилик, петрушку и кинзу, чтобы добавить немного зелени. Цветы рукколы добавляют интересный оттенок перца, а также делают тарелку красивее.

7. Нарядите это.

Домашние заправки удивительно легко складываются.Смешайте их в банках для облегчения смешивания и хранения. Некоторые из моих любимых включают:

Собери все вместе.

Удовольствие от салат-бара, помимо того, что вы можете съесть столько, сколько захотите, заключается в том, что вы можете экспериментировать со всеми видами различных комбинаций, что делает его отличным блюдом для друзей в праздничный летний вечер.

Хотите запомнить все эти вкусные дополнения к следующему ужину в салат-баре? Загрузите этот контрольный список салат-бара для удобного напоминания.

Распечатать этот рецепт


Салат-бар Basic

Подавать салат-бар - отличный способ накормить толпу и удовлетворить самые разные вкусы. Выложите разнообразные овощи, зелень, сыр и белки, чтобы получился отличный салат-бар.

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
разных порций

Состав:

  • зелень
  • Вареная курица, индейка, говядина или ветчина
  • Вареные яйца
  • фасоль
  • нарезанные овощи
  • сухарики
  • тертый сыр
  • заправка для салата

Инструкции:

  1. Разложите миски или банки с каждым ингредиентом, а также тарелки.Позвольте гостям создавать свои собственные салаты.

Что ВЫ любите добавлять в салаты?

Витрина Entree Salad Buffets - Aspen Catering

Для приготовления этих салатов в качестве основного блюда используются свежие продукты из огорода. Смешивайте и сочетайте, чтобы создать салатный буфет, или добавьте их на любой поднос для сэндвичей, чтобы приготовить индивидуальное блюдо.

Два способа заказа:

Витрина Салатный буфет

Включает маффин из кукурузного хлеба или обеденный рулет И БЕСПЛАТНЫЙ стандартный сервиз

Витрина для салатов Обед в коробке

Включает маффин из кукурузного хлеба и печенье с шоколадной крошкой

Ваш выбор салатов:

Цезарь с курицей
Куриная грудка на гриле, салат ромэн, сыр пармезан и чесночные гренки со сливочной заправкой «Цезарь»

Цезарь на гриле
Нарезанный лосось на гриле, салат ромэн, сыр Пармезан и чесночные гренки со сливочной заправкой «Цезарь»

Chef
Много нарезанных ломтиками ветчины и индейки, чеддера и швейцарских сыров, украшенных яйцом и помидорами

Club
Как бутерброд с ветчиной, индейкой, швейцарским сыром и чеддер, беконом и помидорами

Tossed Cobb
Куриная грудка на гриле, кусочки бекона, яйцо, тертый сыр чеддер, маслины, брокколи и помидоры

Кобб лосося в соусе
Нарезанный лосось на гриле, кусочки бекона, яйцо, тертый сыр чеддер, маслины, брокколи и помидоры

Салат из цветной капусты и бекона
Свежий салат, зелень, цветная капуста, зеленый перец и лук, посыпанный беконом и сыром чеддер, подается с заправкой в ​​стиле ранчо

Цыпленок по-гречески
Цыпленок гриль, сыр фета, маслины, перец пепперонцинис и салат с бальзамической заправкой

Клюквенный весенний салат с индейкой
Сочная запеченная в духовке индейка, сушеная клюква и поджаренный миндаль на подушке из свежей зелени салата.Подается с бальзамическим винегретом.

Клюквенный весенний салат с курицей
Ломтики куриной грудки на гриле на подушке из свежей салатной зелени, грецких орехов, сыра фета и сушеной клюквы, подаются с заправкой для винегрета

Entrée Garden Salad
Все наши овощи сложены на грядке из садовой зелени

Простой салат Цезарь
Свежий салат ромэн, сыр пармезан и чесночный гренок


Варианты доставки

супов, салатов и бутербродов | Lila Buffet Styling

Супы

* УКАЗЫВАЕТ НА ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ИЛИ ИЗДЕЛИЯ, КОТОРЫЕ МОГУТ БЫТЬ ИЗГОТОВЛЕНЫ ВЕГЕТАРИАНСКИМИ ПО ЗАПРОСУ

Минестроне * - Крем из брокколи *

Картофель с розмарином * - Говяжий перец чили

Куриный сальса и чили - Горох с ветчиной

Куриная лапша с бобами и ветчиной

Куриный дикий рис - Белый цыпленок с чили

Курино-кукурузный суп с курицей и кокосом

Овощной говяжий ячмень - картофельный лук-порей *

Куриная лепешка - Сладкий картофель и розмарин *

Томатный базилик * - Мускатная тыква *

Гаспачо охлажденное *

* * * * * * * * *

Салаты

- Помидоры семейной реликвии, свежая моцарелла и салат из базилика с бальзамическим винегретом * veg / gf

- Смесь зелени с манчего, яблоками и цукатами с винегретом из шерри и грецких орехов

- Салат из киноа из яблок, изюма и карри * gf, df, veg

- Греческий салат из пасты Орзо с помидорами черри, фета, оливками Каламата, оливковым маслом и розмарином * овощи

- Цыпленок с абрикосом и розмарином в сливочно-горчичном соусе

- Салат Цезарь со свежим пармезаном *

- Семена капусты капусты * (ж / ж, д / ж, веганский)

Жюльен Кале, красная капуста, морковь, красный лук, петрушка, семена конопли, семена подсолнечника и пепиты в дижонском винегрете


- Салат с фермерского базара *

Зелень, огурец, морковь, помидоры и маринованная свекла с пряностями ранчо или бальзамический винегрет

- Смешанная зелень с грушей, грецкими орехами и голубым сыром с винегретом из хереса и грецкого ореха *

- Тосканский булгур из пшеницы с оливками, жареными помидорами, радиккио, кедровыми орехами и пармиджано-реджано *

- Урожайные зерна (израильский кускус, красная лебеда, орзо, молодой нут) *

с запеченной кленовой тыквой, орехами пекан и зернами граната

- Лебеда с жареной свеклой, яблоками, капустой, грецкими орехами и козьим сыром *

- Салат из чечевицы без зерен с миндалем, мирпоа, красной капустой и зеленью в легком лимонном винегрете *

- Кускус карри с курагой, сушеной вишней и фундуком *

- Сливочно-горчичный картофельный салат от шеф-повара

- Салат из клубники и шпината *

с долькой апельсина, засахаренным миндалем и сладкой апельсиново-миндальной заправкой


- Цветная капуста, бекон и айсберг, нарезанные с заправкой из пармезана

- Итальянский салат из пасты с пепперони, черными оливками, помидорами черри и моцареллой

- Сливочная брокколи, виноград, бекон и семечки


- Греческий салат с фетой и винегретом из красного вина


- Салат из пасты с песто из базилика и виноградными помидорами *

- Сливочный карри с курицей и манго, gf


- Винегрет со шпинатом, курицей, перцем, кедровыми орехами, оливками и лимоном и пармезаном, gf

- Классический салат кобб

- Молодая зелень с ягодами, грецкими орехами, козьим сыром и соусом из шерри и грецких орехов * gf

- Средиземноморский салат с фасолью, огурцом, помидорами и фета с лимонным винегретом * gf

- Салат из пасты Тортеллони с брокколи, болгарским перцем, сердцами артишока и пармезаном

- Азиатский цыпленок с капустой напа и полосками вонтона

- Юго-западная квиноа с кукурузой, огурцом, помидорами и кинзой * gf

- Острая арахисовая лапша с курицей

* * * * * * * * *

Бутерброды

- Куриный салат, салат из тунца или яичный салат *

- Мясо с ассорти из мясных деликатесов и сыров


- Круассан с индейкой или ветчиной и сыром


- Куриный салат с кешью и виноградом на круассане

- Итальянское мясо и сыры с айоли на ремесленном хлебе

- Помидоры, свежая моцарелла, красный лук и песто на домашнем хлебе *

- Индейка, бекон, помидоры и авокадо на домашнем хлебе с чипотле Майо

- Нисуаз из тунца с оливками и яйцом вкрутую на домашнем хлебе

Обертывания для гурманов

- Вальдорфская пленка из индейки с яблоками, сельдереем и грецкими орехами

- Ролл из индейки, бекона, салата, помидоров и сыра с майонезом

- Обертка с курицей и кешью с пикантным винегретом из шампанского

- Ролл из индейки, ростков, огурцов и красного лука с крем-сыром из вяленых помидоров

- Ростбиф, карамелизованный лук, обертка из красного перца и сливочного сыра с хреном

- Ростбиф, карамелизированный лук и красный перец в рапсе со сливочным сыром из хрена

- Обертка из черной фасоли, авокадо, манго и кинзы *

- Ролл из свежих овощей с жареным хумусом из красного перца *

Бутерброды для гурманов

- Рулет из курицы и песто с томатным соусом

- Стейк с голубым сыром, рукколой и жареными помидорами

- Вьетнамский стейк, маринованный в лайме, с морковью, зеленым луком и кинзой

- Нисуаз из тунца с сваренными вкрутую яйцами и оливковой тапенадой

- Итальянское мясо, проволоне, жареный сладкий перец, айоли и свежий базилик

- Куриный кобб с помидорами, беконом, авокадо и голубым сыром

Шеф-повар тоже принимает запросы!

.