Салат из фасоли и консервированных шампиньонов: Салат из фасоли и маринованных грибов

Содержание

Салат из фасоли и маринованных грибов

Фото салата из фасоли и маринованных грибов

Совсем недавно я стала свидетелем случайного разговора в автобусе парня и девушки. Парень буквально умолял девушку чтобы она ему приготовила борщ. И за продуктами парень готов был сам сходить, и помочь любимой готов был на кухне, но девушка просто ни в какую не хотела варить борщ. Послала парня к его маме, чтобы та его и накормила. И так мне стало жаль этого парня, ведь он был бы в этот день самым счастливым человеком на свете, съев заветную тарелку борща. И так стало стыдно за девушку.

Ещё одна история знакомого врача ортопеда. Человек был в командировке, по приезду домой, обнаружил пустой холодильник. На вопрос что мы будем есть? Получил ответ от своей второй половины, закажем пиццу. Сейчас знакомый находится в поисках своей новой второй половины. Эти ситуации не выходили у меня из головы несколько дней. Почему так? Лень? Не желание стоят у плиты? Занятость? Эгоизм? Что? Придя на работу и опросив мужскую аудиторию узнала, что практически все мужчины готовят дома сами. Пытаясь сделать приятное жене, любимой, кто-то не доверяет приготовлению жены, кому-то не нравится как готовит жена, кто-то готовит, чтобы не мыть посуду и не выносить мусор, кто-то считает, что лучшие повара это мужчины (в готовке мяса да! В остальном бы поспорила ). Вообщем мой головной мозг «сломался». Помню слова бабушки, можно не уметь шить, вязать, но варить суп женщина должна уметь! Видимо эти слова уже неактуальны в наше время. Печалька:-(((

Друзья, а Вам приносит приготовление еды родным, друзьям, вторым половинам удовольствие? Почему да или нет?

Ну а я в свою очередь хочу предложить Вам простой, но очень сытный салат. Пообедав таким салатом, об ужине можно забыть.

Ингредиенты рецепта салата из фасоли и маринованных грибов

  • Яйцо куриное отварное 5 штук
  • Зелень укропа 1 небольшой пучок
  • Лук репчатый салатный (серебряный ) 1 небольшая головка
  • Шампиньоны маринованные 300 грамм
  • Чеснок 1 зубчик
  • Фасоль (у меня чёрные бобы ) 150-200 грамм

Заправка:

  • Сметана 250 грамм
  • Горчица готовая 1 столовая ложка

Как приготовить салат из фасоли и маринованных грибов, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов для салата

Фасоль замочить на ночь. Затем отварить её до готовности.

В чашу к отварной фасоли нарезать средним кубиком яйцо куриное, порубить зелень, лук репчатый нарезать также как яйца. Добавить на мелкой тёрке чеснок.

У грибов слить маринад, сами грибы нарезать произвольно.

Добавить сметану и горчицу. Кстати в последнее время сметана «простоквашино» просто стала ужасной. Разочаровывает в последнее время. Всё хорошо перемешать. Салат не солила так как, грибы маринованные, мне соли хватило от маринада. Если Вам не хватает соли, то салат посолите по вкусу.

Оформить салат по желанию.

Приятного аппетита!!!


2718


58


4

  • Mary Black
  • Евгеша
  • Олька
  • TANECHIK

Салат из фасоли и маринованных грибов — рецепт себе на стену:

Салат с консервированной фасолью и грибами, рецепт с фото


Хочу представить Вашему вниманию простой, но очень вкусный салат с консервированной фасолью и грибами. Легкий в приготовлении, пикантный и сытный, этот салат прекрасно подойдет на каждый день и будет кстати на новогоднем столе или в день рожденья. Его можно приготовить накануне вечером, настоявшись, салат с фасолью и грибами станет только вкуснее. Если заменить майонез на йогурт этот салат можно смело кушать в пост и рекомендовать вегетарианцам. Редкий рецепт салата без мяса, который нравится мужчинам. Смотрим рецепт с фото.



Чтобы приготовить салат с консервированной фасолью и грибами нам понадобится:

— банка консервированной красной фасоли;

— банка консервированный шампиньонов;

— лук — 2 шт.;

— морковь — 2 шт.;

— растительное масло — 1 ст.л.;

— майонез — 2 ст.л.;

— чеснок — 2 зубка;

— соль — по вкусу.


Как видите — ничего затратного по деньгам и времени, салат на удивление удачен по простой рецептуре, легкости приготовления и прекрасному вкусу. Плюс он еще и сытный, девушки, я рекомендую, если готовите только для себя — замените майонез на натуральный йогурт, салат станет фаворитом и полноценным приемом пищи.


Подготовим продукты по рецепту. Морковь и лук я взяла среднего размера, грибы и консервированная красная фасоль — самые обычные, без какого-либо соуса (типа томатного) внутри.


Лук для салата режем тонкими полукольцами, морковь натираем на крупной терке.


Обжариваем лук для салата на растительном масле до прозрачности и золотистого цвета, перемешивая лопаточкой, чтобы все чешуйки лука отделились друг от друга.


Добавляем к обжареному луку морковь, минут пять обжариваем/притушиваем их вместе до мягкости, затем добавляем 3 ст.л. кипяченой воды и доводим овощи до полной готовности под крышкой еще 2-3 минуты. Лук и морковь в салате должны быть полностью приготовлены и не хрустеть на зубах. Можете при добавлении воды положить немного соли.


С консервированной красной фасоли и шампиньонов сливаем жидкость, в салате она нам не понадобится. Если грибы порезанные, как у меня, делать ничего не надо, а если целые — нужно порезать грибы для салата на пластинки или некрупные кусочки.


Готовые лук и морковь выкладываем в салатник и оставляем остывать, можно до чуть теплого состояния. В горячем виде лучше не смешивать ингредиенты салата.


После того, как обжаренные овощи остынут, отправляем в салатник консервированную фасоль, грибы, чеснок, пропущенный через давилку, кладем майонез и немного соли по вкусу. Перемешиваем салат, накрываем пленкой и оставляем настаиваться в холодильнике (а можно и сразу подавать).


У меня гости были на другой день, вот такой салат с консервированной фасолью и грибами у меня получился. Приятного аппетита!


Всем приятного аппетита, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК, присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Если хотите сделать приятно — поделитесь ссылкой на рецепт в соц сетях, тогда я буду знать, что мои рецепты Вам не безразличны. )))


Смотрите также и другие вкусные рецепты с фото:
Весенний салат с капустой и огурцом                                                              Рафаэлло из крабовых палочек
Сельдь под шубой                                                                                              Свекла по-корейски



ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!
Просмотров: 7734

Салат из фасоли с шампиньонами «Вечерний» — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата из фасоли с шампиньонами «Вечерний»:

1замачиваем и отвариваем фасоль.

Красную фасоль тщательно промываем. Ссыпаем в кастрюлю, по объему в 4 раза большую, чем количество фасоли. Заливаем холодной водой. Воды должно быть в 3 раза больше фасоли. Лучше всего замочить фасоль на ночь. Но если такой возможности нет, то достаточно будет и четырех часов. По возможности, каждый час с фасоли сливаем старую воду и заливаем новую. Перед варкой воду с фасоли снова слить, фасоль промыть и снова залить водой, теперь уже для варки, но опять же, нужно в 3 раза больше воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Если на поверхности кастрюли образовалась пена, ее можно снять шумовкой. Добавляем в фасоль чайную ложку соли и варим на среднем огне до готовности, у меня это занимает около получаса. Поскольку фасоль в процессе варки забирает очень много воды, иногда я еще доливаю холодную воду так, чтобы фасоль была покрыта минимум на 2 сантиметра. Когда фасоль уже готова, то есть становится мягкой и без проблем разминается в пальцах, откидываем ее на дуршлаг. Если времени у нас мало и некогда ждать пока фасоль остынет естественным путем, можно после варки оставить ее минут на 15 в холодной воде. Главное – дать хорошенько стечь от лишней жидкости.


2чистим и режем консервированные шампиньоны, сладкий репчатый лук, зелень петрушки.

С консервированных шампиньонов сливаем жидкость или откидываем их на дуршлаг. Грибы режем сначала пополам, затем вдоль тонкими пластинами. Скидываем в наш большой салатник. Сладкий репчатый лук – белый или красный – очищаем от шелухи и промываем под холодной проточной водой. Если вы хотите, чтобы лучок в салатике похрустывал, то его можно положить перед нарезанием в морозилку минут на пять максимум. Итак, лук режем очень тонкими полукольцами. А если луковица крупная, то можно и четвертькольцами. Добавляем к уже порезанным шампиньонам.
Пучок петрушки хорошенько промываем под проточной водой. Просушиваем на кухонном полотенце. Оставляем несколько самых симпатичных веточек для сервировки. Оставшийся пучок мелко нарезам в салат. Если у петрушки старые и жесткие стебли, то их лучше срезать. Пошинкованную петрушку также скидываем в салатник. Добавляем к грибам, луку и петрушке нашу вареную фасоль.


3подаем салат из фасоли с шампиньонами «Вечерний».

Вымешивать салат удобнее всего в большом салатнике, в который мы изначально сбрасывали все порезанные ингредиенты. К уже имеющимся шампиньонам, луку, петрушке и фасоли добавляем майонез. От половинки лимона отрезаем пару кружочков (на сервировку) из оставшегося лимона выдавливаем сок прямо в салат. Перемешиваем, пробуем. Если нужно – добавляем соль и перец по вкусу. Готовый салатик выкладываем в порционные салатницы. Украшаем сверху оставленными в процессе приготовления веточками петрушки и дольками лимона. Убираем в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы салат хорошенько остыл. Отличным дополнением к такому салату станут гренки из ржаного хлеба. Из напитков лучше отдать предпочтение чему-то легкому, например минеральной воде. Итак, наш салатик остыл, можно его подавать. У нас получился легкий, вкусный и полезный ужин. А что еще нужно для красоты и стройности женской фигуры?
Приятного аппетита!!!


Советы к рецепту

– — чтобы фасоль быстрее сварилась, ее перед варкой нужно замочить на 4-6 часов, по возможности меняя воду каждый час. Также можно уже в процессе варки доливать в кипящую фасоль 3/4 стакана сильно холодной воды.

– — если нужно чтобы овощи после варки быстрее остудились, их можно оставить на полчаса в холодной воде или поставить в холодильник. То же самое можно применить и к вареной фасоли.

– — если хочется, чтобы репчатый лук слегка похрустывал в салате, его можно целиком положить в морозилку минут 5. Если наоборот нужен мягкий и не острый лук, то его уже порезанным нужно обдать кипятком.

Салат с фасолью и грибами

В мою кулинарную книгу

Рецепт салата с консервированной фасолью и грибами очень простой и не займет у вас более 10-15 минут времени на приготовление. Самое сложное и долгое в этом салате – отварить яйца. Сочетание фасоли с грибами, а именно с консервированными опятами, очень удачное, хотя и шампиньоны отлично “впишутся” в эту композицию. Вареные яйца добавляют салату нежности, а зеленый лучок, коего в блюде немало, привнесет легкой остроты и пикантности.

Заправляется салат с фасолью и консервированными опятами майонезом. Если боитесь испортить фигуру, то можно смешать один к одному сметану и майонез, это значительно облегчит калорийную нагрузку. В таком случае на заявленный объем ингредиентов потребуется две столовые ложки сметаны и две столовые ложки майонеза. Можно и вовсе заменить майонез на сметану. Но, как по мне, с чистым майонезом такой салатик куда вкуснее.

Я бы больше охарактеризовала этот салат как застольный, хотя и для повседневного приготовления он тоже хорош. Только представьте, как вкусно поедать такой салатик с фасолью и грибами вприкуску с картофельным пюре и сочным кусочком мяса или курочки! Мммм, вкуснотища!

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • баночка консервированных опят
  • баночка консервированной красной фасоли
  • пучок зеленого лука
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 0,3 чайной ложки соли
  • щепотка молотого перца

Салат из консервированной фасоли и грибов готовится, как я уже говорила, очень быстро. А чтобы и вовсе минимизировать время на его приготовление я рекомендую поставить под рукой все необходимые ингредиенты, а именно банку консервированной красной фасоли, банку опят, три яйца, четыре столовые ложки майонеза, пучок зеленого лука и соль с перцем.

Яйца отвариваем в течение 7-8 минут с момента закипания воды, затем слегка остужаем и очищаем и от скорлупы. Для салата нарезаем яйца кубиками. при этом не нужно мельчить.

Идеально, когда яйца отварены и остужены заранее, например, с вечера. Тогда приготовление салата с фасолью и грибами превратится в минутное дело.

Переходим к зеленому луку. Его нужно как следует вымыть и слегка обсушить. Лишняя жидкость в качестве воды от мытья лука нам в салате не нужна. Для этого проще всего промокнуть лук бумажным полотенцем. Нарезаем его обычным способом и отправляем в миску к уже нарезанным яйцам.

Фасоль. Вскрываем баночку и выливаем из нее всю жидкость, она нам не понадобится. А саму фасоль отправляем в миску к ранее подготовленным ингредиентам.

Почему в рецепте рекомендуется использовать именно красную консервированную фасоль? Да потому, что именно с красной фасолью салат выглядит ярче, наряднее и аппетитнее. Но и белая фасоль тоже замечательно подойдет.

Вскрываем баночку с консервированными опятами и откидываем грибы на сито, даем стечь с них всей жидкости. Выбираем из грибов горошины перца, если таковые там имеются (а обычно имеются). Отправляем опята в салат.

Переходим к заправке салата с фасолью и грибами. Майонез – наше все:) Именно он здесь самый уместный из всех заправок. Я выбираю жирный майонез для таких салатов, поскольку ем нечто подобное не чаще раза в неделю, поэтому и не беспокоюсь о его якобы вреде.

Добавляем в салат с фасолью и грибами немного соли и свежемолотого черного перца. Количество добавляемой соли будет напрямую зависеть от степени “солености” опят. Перемешиваем салатик и подаем к столу.

Вот и готов наш салат с консервированной фасолью и грибами. Можно украсить его листьями салата, постелив их на дно тарелки.

Как всегда очень надеюсь, что салат вам понравился и у вас возникнет желание приготовить его. Пишите отзывы и впечатления о салатике в комментариях, делитесь рецептом в соцсетях и добавляйте сайт себе в закладки. Всем пока и хорошего настроения!

Загрузка… грибызеленый лукконсервированная фасольконсервированные грибымайонезопятафасольяйца

Салат из фасоли с грибами и грецкими орехами, рецепт с фото

Салат из фасоли с грибами – яркий и необычный рецепт для тех, кому надоели традиционные варианты.

Салат для праздника и для поста

Такой рецепт можно готовить и в повседневной жизни, и на праздничный стол. А если использовать в составе постный майонез, то можно приготовить блюдо и в нестрогие дни поста.

Выбор продуктов для салата из фасоли с грибами

Фасоль может быть как красная, так и белая. Используйте консервированную фасоль или обычную, отварив ее до мягкости. Совсем не обязательно ограничиваться только шампиньонами: подойдут и другие лесные грибы. Главное, чтобы при обжаривании они не расползались. Особую пикантность салату придают орехи.

Обратите также внимание и над другие, не менее вкусные и сытные салаты с грибами, например:

Ингредиенты


  • Фасоль красная консервированная — 350 г
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Майонез — 3,5 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 3 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.

Как приготовить салат из фасоли с грибами

  1. Луковицу очистить и мелко нарезать.

    Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс или измельчить в мельнице для чеснока.

  2. Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжаривать при помешивании до мягкости и легкого подрумянивания.

  3. Выложить шампиньоны на сковороду с маслом и обжарить до золотистого цвета.

  4. Фасоль выложить из заливки в дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой и дать жидкости стечь.

  5. Орехи выложить на доску, накрыть пищевой пленкой или полиэтиленом. При помощи скалки раздробить, но не слишком мелко.

  6. В миске соединить фасоль, орехи, лук, грибы и чеснок, посолить по вкусу.

  7. Салат из фасоли с грибами готов! При подаче блюдо можно украсить на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!

Салат с фасолью, грибами и маринованными огурчиками

Если Вам нужно приготовить простой, вкусный и легкий салат, загляните к себе в холодильник, погреб или кладовку. Наверняка у каждой хозяйки есть баночка фасоли (консервированной или сухой), возможно маринованные, жареные или сушеные грибы и естественно — домашние заготовки в виде маринованных огурцов. Поверьте, эти ингредиенты как нельзя кстати сочетаются и из них получится у вас отменный салат. Своим рецептом простого и доступного салата делится моя мама — Марина Ивановна. Угощайтесь, все любители грибов и фасоли!

Потребуется:

  • Грибы (у меня шампиньоны) — 600 гр.
  • Фасоль — 1 б. (350 гр.)
  • Огурцы маринованные — 3-5 шт.
  • Лук репчатый -1-2 шт.
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

 

Как приготовить салат с фасолью и грибами:

В этом рецепте салата Вы можете использовать как маринованные грибы, так и сушёные (предварительно отваренные или обжаренные), а также просто купить свежих грибов и сделать салат с ними. У нас грибы шампиньоны. Маринованные грибы жарить уже не требуется. С фасолью также: используйте её из банки (консервированную) или сухую домашнюю, предварительно замочив ее и отварив до готовности.

Шампиньоны тщательно моем и обсушиваем. Нарезаем. Лук тоже нарезаем мелким кубиком и обжариваем на хорошо раскаленной сковороде на растительном масле до готовности. Соль добавьте по вкусу. Готовые обжаренные грибы с луком остудите.

Маринованные огурцы нарежьте кубиками или длинной соломкой. как вам больше нравится.

Добавьте отварную или консервированную фасоль.

Перемешайте.

В блюдо добавьте жареные остывшие грибы с луком.

И еще раз все перемешайте. Салат готов. По вкусу можно поперчить салат.

Готовый салат выложите в красивый салатник, по желанию украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Салат хорош как в теплом, так и в охлажденном виде.

Приятного Всем аппетита, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Салат с консервированными шампиньонами и фасолью. Салат из фасоли и шампиньонов.

ЛедиВека.ру

»
Кулинария

»
Салаты

»

Наиболее полезным способом приготовления фасоли является именно салат. А наиболее изысканным своим вкусовым качествам является салат с фасолью и грибами.
Ведь данные продукты в комбинации с зеленью, заправками и овощами перевариваются значительно лучше.

Для готовки такого рода блюд используют фасоль в различных ее вариациях – маринованную, отваренную или консервированную.

Продукт отлично сочетается с такими специями, как:

  • перец чили;
  • душистый перец;
  • шамбала;
  • кумин;
  • мускатный орех;
  • имбирь;
  • калинджи;
  • корица;
  • гвоздика.

Общие принципы приготовления

Исходя из того, что бобовая культура содержит в своем составе токсические вещества, перед употреблением ее пищу, она должна быть обязательно подвержена термической обработке. Лучше всего фасоль сочетается с зеленью, овощами, сухариками, сыром, ветчиной. Максимально пикантный вкус получается в случае соединения фасоли с копченым мясом. Готовые салаты могут подаваться как в горячем, так и в холодном виде.

Подготовка фасоли

Перед обработкой продукт предварительно замачивается на ночь. Затем ее необходимо промыть и вторично залить холодной водой на уровень выше от самих бобовых не менее высоты пальца.

Продолжительность варения фасоли, при слабом кипении, составляет не менее полутора часов, при условии постоянного перемешивания. Когда продукт будет сварен – его необходимо посолить.

Лучшие рецепты

После полезного теоретического курса пришло время применить получены знания на практике, создав несколько кулинарных шедевров.

Салат с фасолью и шампиньонами

Данный рецепт отлично подойдет как к новогоднему столу, так и любому праздничному. Он сытный и вкусный. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • консервированная фасоль – 500 гр.;
  • маринованные шампиньоны – 300 гр.;
  • яйцо вареное – 4 шт.;
  • луковицы большие – 2 шт.;
  • морковки средние – 2 шт.;
  • петрушка, лук зеленый (перьями), укроп.

От шелухи очистить лук, мелко его нарезать и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки. Последнего необходимо отмерить две или три столовых ложки. Затем помыть морковку, очистить и натереть на крупной терке, после чего добавить к луку и дожаривать все вместе.

Все готовые ингредиенты смешать в удобной емкости и перемешать. В конечном итоге нарезается зелень, которой будет украшен салат после добавления в него майонеза.

Салат с фасолью, курицей и грибами

Простой в приготовлении и вкусный салат с фасолью и грибами, а также курицей всегда выручит в сложной ситуации или окажется отличным блюдом для всей семьи. Даже в качестве гарнира.

Для его приготовления вам потребуется:

  • куриная грудка (филе) – 1 штука;
  • грибочки консервированные (шампиньоны) – 1 банка;
  • консервированная фасоль – 1 банка;
  • сыр твердый – 150 гр.;
  • петрушки – 1 пучок;
  • майонез – 100 гр.

Готовка начнется с отваривания куриной грудки в подсоленной воде. Затем ее необходимо охладить и нарезать небольшими кусочками. Далее потребуется откупорить банку с консервированной фасолью и слить имеющийся рассол. Грибы необходимо нарезать маленькими кусочками.

Также мелко нарезается сыр и рубится зелень. В итоге все продукты складываются в требуемого размера емкость, перемешиваются и заправляются майонезом.

Салат из красной фасоли, печеными шампиньонами и ржаными сухариками

Предлагаем вашему вниманию сытный салат с фасолью и грибами, а также ржаными сухариками. Уникальность данного рецепта состоит в том, что его также можно приготовить на протяжении десяти минут.

Чтобы удивить гостей или членов семьи вкусняшкой, потребуются следующие ингредиенты:

  • сушеная фасоль – 1,5 стакана;
  • свежие шампиньоны – 150-200 гр.;
  • сухарики ржаные;
  • ореховый соус/майонез/любая по вкусу заправка;
  • соль и перец.

На всю ночь заливаем питьевой водой красную фасоль. Утром ее потребуется слить и, поставив на слабый огонь, варить до готовности. После чего с нее сливают оставшуюся воду.

Пока вариться фасоль, промываем грибочки и отвариваем на протяжении одной или двух минут в подсоленной воде. По истечении отведенного времени откидываем их на дуршлаг, даем воде стечь, а грибам – остыть.

После того, как грибочки остынут необходимо разрезать их на четыре части и, выложив на противень, запекать до их полной готовности, пока они не приобретут в духовке золотистый цвет.

Пока запекаются грибочки нужно подготовить сухарики из ржаного или же черного хлеба. Впрочем, можно воспользоваться и покупными из супермаркета с любой вкусовой добавкой.

Наконец, пришло время соединить все ингредиенты в удобной для этого емкости, заправить майонезом, посолить, поперчить и аккуратно перемешать. Ломтики сухарей к салату добавляются непосредственно перед подачей блюда на стол.

Предыдущие:
Стоит ли покупать электрочайник из керамики: советы специалистов

Следующие:
Искусное преображение невесты с помощью свадебного платья-трансформера

Легкий овощной всесезонный салат из фасоли с шампиньонами «Вечерний»
станет прекрасным и полезным ужином для всей семьи. Особенно по вкусу он придется женщинам, следящим за фигурой. Богатый витаминами групп В, Р, А и многими необходимыми микроэлементами, этот салатик имеет легкую структуру. При этом фасоль – источник растительных белков – добавляет салату сытности. А если взять уже готовую консервированную фасоль, то салатик еще и готовится за пять минут.

Ингредиенты для приготовления салата из фасоли с шампиньонами «Вечерний»:

  1. Фасоль красная
    ¾ стакана.
  2. Шампиньоны консервированные
    300 грамм.
  3. Репчатый лук салатный сладкий
    1 штука.
  4. Зелень петрушки
    1 пучок.
  5. Лимон
    ½ штуки.
  6. Майонез «Легкий» или «Салатный»
    150–200 грамм.
  7. Соль
    по вкусу
  8. Перец черный молотый
    по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Кастрюля для варки фасоли
  2. Дуршлаг
  3. Шумовка
  4. Разделочная доска
  5. Кухонное бумажное или вафельное полотенце
  6. Кухонная плита
  7. Большой салатник или миска
  8. Маленькие порционные салатники

Приготовление салата из фасоли с шампиньонами «Вечерний»:

Шаг 1: замачиваем и отвариваем фасоль.

Красную фасоль тщательно промываем. Ссыпаем в кастрюлю, по объему в 4 раза
большую, чем количество фасоли. Заливаем холодной водой. Воды должно быть в 3 раза
больше фасоли. Лучше всего замочить фасоль на ночь. Но если такой возможности нет, то достаточно будет и четырех часов. По возможности, каждый час с фасоли сливаем старую воду и заливаем новую. Перед варкой воду с фасоли снова слить, фасоль промыть и снова залить водой, теперь уже для варки, но опять же, нужно в 3 раза
больше воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Если на поверхности кастрюли образовалась пена, ее можно снять шумовкой. Добавляем в фасоль чайную ложку соли и варим на среднем огне до готовности, у меня это занимает около получаса. Поскольку фасоль в процессе варки забирает очень много воды, иногда я еще доливаю холодную воду так, чтобы фасоль была покрыта минимум на 2 сантиметра.
Когда фасоль уже готова, то есть становится мягкой и без проблем разминается в пальцах, откидываем ее на дуршлаг. Если времени у нас мало и некогда ждать пока фасоль остынет естественным путем, можно после варки оставить ее минут на 15
в холодной воде. Главное – дать хорошенько стечь от лишней жидкости.

Шаг 2: чистим и режем консервированные шампиньоны, сладкий репчатый лук, зелень петрушки.

С консервированных шампиньонов сливаем жидкость или откидываем их на дуршлаг. Грибы режем сначала пополам, затем вдоль тонкими пластинами. Скидываем в наш большой салатник. Сладкий репчатый лук – белый или красный – очищаем от шелухи и промываем под холодной проточной водой. Если вы хотите, чтобы лучок в салатике похрустывал, то его можно положить перед нарезанием в морозилку минут на пять максимум. Итак, лук режем очень тонкими полукольцами. А если луковица крупная, то можно и четвертькольцами. Добавляем к уже порезанным шампиньонам.
Пучок петрушки хорошенько промываем под проточной водой. Просушиваем на кухонном полотенце. Оставляем несколько самых симпатичных веточек для сервировки. Оставшийся пучок мелко нарезам в салат. Если у петрушки старые и жесткие стебли, то их лучше срезать. Пошинкованную петрушку также скидываем в салатник. Добавляем к грибам, луку и петрушке нашу вареную фасоль.

Шаг 3: подаем салат из фасоли с шампиньонами «Вечерний».

Вымешивать салат удобнее всего в большом салатнике, в который мы изначально сбрасывали все порезанные ингредиенты. К уже имеющимся шампиньонам, луку, петрушке и фасоли добавляем майонез. От половинки лимона отрезаем пару кружочков (на сервировку) из оставшегося лимона выдавливаем сок прямо в салат. Перемешиваем, пробуем. Если нужно – добавляем соль и перец по вкусу. Готовый салатик выкладываем в порционные салатницы. Украшаем сверху оставленными в процессе приготовления веточками петрушки и дольками лимона. Убираем в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы салат хорошенько остыл. Отличным дополнением к такому салату станут гренки из ржаного хлеба. Из напитков лучше отдать предпочтение чему-то легкому, например минеральной воде. Итак, наш салатик остыл, можно его подавать. У нас получился легкий, вкусный и полезный ужин. А что еще нужно для красоты и стройности женской фигуры?
Приятного аппетита!!!

Чтобы фасоль быстрее сварилась, ее перед варкой нужно замочить на 4-6 часов, по возможности меняя воду каждый час. Также можно уже в процессе варки доливать в кипящую фасоль 3/4 стакана сильно холодной воды.

Если нужно чтобы овощи после варки быстрее остудились, их можно оставить на полчаса в холодной воде или поставить в холодильник. То же самое можно применить и к вареной фасоли.

Если хочется, чтобы репчатый лук слегка похрустывал в салате, его можно целиком положить в морозилку минут 5. Если наоборот нужен мягкий и не острый лук, то его уже порезанным нужно обдать кипятком.

22 марта 2017

550

Фасоль и грибы всем известны своей высокой питательностью. А ведь если эти два компонента совместить в салате, то получится отменная закуска, которая сможет дополнить любое основное блюдо.

Салаты из этих двух продуктов обязательно должны быть в копилке каждой хозяйке, ведь каждый из них станет хорошим вариантом для украшения праздничного или повседневного стола.

Рецепт салата с фасолью и грибами

  • 100 грамм красной фасоли;
  • грибы шампиньоны – 500 грамм;
  • 2 головки лука;
  • растительное масло для жарки;
  • чеснок – 2 зубца;
  • пучок укропа;
  • соль на свой вкус;
  • черный молотый перец на свой вкус.

Сколько нужно готовить – 40-60 минут.

Калорийность – 250 ккал.

Как нужно делать:

Фасолевый салат с шампиньонами и сухариками

Какие ингредиенты потребуются для приготовления:

  • банка фасоли консервированной на 200 грамм;
  • шампиньоны консервированные – 1 банка;
  • одна головка лука;
  • две морковки;
  • пакетик сухариков;
  • растительное масло;
  • майонез.

Сколько готовить – 30 минут.

Калорийность – 270 ккал.

Как нужно готовить:

  1. Лук необходимо очистить от шкурки и мелко порубить;
  2. Морковь промываем, очищаем от шкурки, промываем и протираем крупной теркой;
  3. Наливаем на сковородку растительное масло, прогреваем и выкладываем морковку с луком;
  4. Овощи перемешиваем и обжариваем до золотистости;
  5. Добавляем к овощной зажарке соль и оставляем остывать;
  6. Открываем банку с грибами, сливаем жидкость и промываем шампиньоны;
  7. Грибы нужно нарезать небольшими пластинками;
  8. Зажарку из лука и моркови нужно смешать с грибами;
  9. Открываем банку с фасолью, промываем и выкладываем в салат;
  10. Добавляем сухари и заправляем майонезом;
  11. Перемешиваем салат и его можно подавать на стол.

— это блюдо приготовить довольно просто, а благодаря двум главным ингредиентов суп получится достаточно сытным, при том, что калорий в нем не так много.

Как приготовить необыкновенно вкусную творожную запеканку без муки и яиц.

Как приготовить люля кебаб в духовке или на мангале.

Салат с жареными грибами и стручковой фасолью

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

  • 800 грамм стручковой фасоли;
  • шампиньоны – 400 грамм;
  • 2 головки лука;
  • масло для обжаривания;
  • 2 чесночных зубца;
  • соль на свой вкус;
  • черный перец в молотом виде – пара щепоток;
  • майонез;
  • пучок зелени.

Калорийность – 220 ккал.

Как нужно делать:

  1. Стручки фасоли промываем, разрезаем небольшими кусочками и отвариваем в течение 5-7 минут;
  2. После этого откидываем стручковую фасоль на дуршлаг, промываем и оставляем на некоторое время, чтобы стекла вся вода;
  3. С лука счищаем шелуху, нарезаем тонкими полукольцами;
  4. Раскаляем растительное масло в сковородке и засыпаем в нее лук;
  5. Обжариваем лук до мягкости;
  6. Пока лук обжаривается, промываем грибы, срезаем в темные пятна с ножек и нарезаем шампиньоны тонкими пластинками;
  7. Выкладываем шампиньоны к луку, перемешиваем и оставляем зажариваться до тех пор, пока вся жидкость полностью не испариться;
  8. Затем минут через 10 выкладываем в сковородку отварную стручковую фасоль, все смешиваем;
  9. Зубчики чеснока очищаем, мелко рубим и выкладываем в сковородку к остальным компонентам;
  10. Приправляем солью, черным перцем, оставляем обжариваться в течение 5-7 минут;
  11. После этого выкладываем все компоненты в чашку и остужаем;
  12. Зелень споласкиваем и шинкуем мелкими кусочками;
  13. Выкладываем зелень, заправляем майонезом и перемешиваем;
  14. Выкладываем в салатницу и подаем на стол.

Салат из красной фасоли и консервированных грибов

Какие компоненты потребуются для приготовления:

  • грибы консервированные – 800 грамм;
  • 700 грамм красной фасоли в консервированном виде;
  • 2 луковицы;
  • растительное масло;
  • соль на свой вкус;
  • перец черный молотый на свое усмотрение;
  • пучок петрушки.

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность – 230 ккал.

Вариант приготовления:

  1. С лука убираем шкурку, нарезаем полукольцами;
  2. Наливаем в емкость растительное масло и помещаем на огонь;
  3. Как только масло станет горячим, засыпаем в него лук и обжариваем, при этом постоянно помешиваем;
  4. Если вы используете свежую фасоль, то ее следует на ночь замочить в холодной воде, чтобы она быстрее сварилась;
  5. Отвариваем до готовности и откидываем на дуршлаг, промываем и оставляем, чтобы стекла вся жидкость;
  6. Грибы промываем и также выкладываем на дуршлаг, чтобы с них стекла вся вода;
  7. Затем к луку выкладываем фасоль, грибы и все перемешиваем;
  8. приправляем все ингредиенты солью, посыпаем черным перцем и оставляем обжариваться на небольшом огне в течение 5-7 минут;
  9. Готовый салат выкладываем в салатницу;
  10. Зелень петрушки споласкиваем, нарезаем мелкими кусочками и выкладываем в салат.

Салат с бобами, грибами и морковью

Какие ингредиенты потребуются:

  • банка консервированной красной фасоли;
  • консервированные шампиньоны – 1 банка;
  • 2-3 моркови;
  • две головки лука;
  • майонез;
  • растительное масло.

Время приготовления – 30-40 минут.

Калорийность – 245 ккал.

Приступаем к приготовлению:

  1. Банку с грибами необходимо открыть, всю жидкость сливаем;
  2. Грибы вынимаем, споласкиваем прохладной водой;
  3. В сковородку наливаем растительное масло, прогреваем и выкладываем грибы;
  4. Обжариваем шампиньоны около 5-7 минут;
  5. Выкладываем шампиньоны в тарелку и оставляем остывать;
  6. Морковку промываем, счищаем всю шкурку и протираем на крупной терке;
  7. Наливаем в сковороду растительное масло и засыпаем морковку;
  8. Обжариваем морковь до мягкости на небольшом огне;
  9. С лука убираем шелуху и нарезаем лук небольшими кубиками;
  10. Обжариваем лук до мягкости;
  11. Открываем банку с фасолью, промываем и выкладываем чашку;
  12. Добавляем к фасоли обжаренные грибы, лук и морковку;
  13. Добавляем соль, черны перец и размешиваем;
  14. Заправляем все майонезом и размешиваем.

Салат с грибами с двумя видами фасоли и кукурузой

Для приготовления салата потребуются следующие ингредиенты:

  • стакан свежей фасоли;
  • банка консервированной фасоли;
  • грибы консервированные – 1 банка;
  • 2 чесночных зубца;
  • соль на свой вкус;
  • черный молотый перец – пара щепоток;
  • масло оливковое.

Время приготовления – 60 минут.

Калорийность – 252 ккал.

Как нужно готовить:

  1. Фасоль необходимо промыть прохладной водой. Для того чтобы она быстрее сварилась, ее следует залить водой и оставить стоять в течение 8-12 часов;
  2. После этого отвариваем фасоль до мягкости, предварительно воду следует подсолить;
  3. После того как фасоль свариться, ее нужно откинуть на дуршлаг и промыть;
  4. Выкладываем в миску, добавляем консервированную кукурузу;
  5. Банку с маринованными грибами открываем, сливаем всю жидкость и промываем;
  6. Грибы следует нарезать небольшими ломтиками;
  7. Выкладываем грибы к остальным компонентам;
  8. Добавляем соль и посыпаем черным молотым перцем;
  9. Чесночные зубчики очищаем, нарезаем мелкими кусочками;
  10. Все заправляем оливковым маслом, перемешиваем и оставляем настаиваться около часа.

Кулинарные подсказки

  • если используется свежая фасоль, то лучше ее предварительно замочить в прохладной воде на 12 часов. За этот период она станет более мягкой и быстрее сварится;
  • грибы лучше использовать белые – опята, маслята, шампиньоны. Если они свежие, то их стоит предварительно отварить;
  • заправлять салат можно майонезом, сливками, растительным или оливковым маслом, соком лимона.

Салат с грибами и фасолью можно сделать абсолютно с разными ингредиентами и заправками, от этого вкус закуски будет только лучше. Его можно приготовить совсем за небольшой период времени, максимум час и у вас будет вкусный и сытный салатик, который подойдет к любому основному блюду.

Приготовьте сытный салат с шампиньонами, курицей и фасолью и угостите своих родных за домашним обедом или ужином. Такой салатик, наверняка, понравится вашим гостям за праздничным столом. Для приготовления подойдёт сухая фасоль или консервированная. Если у вас мало времени, используйте консервированную фасоль. Сухарики можно купить в любом супермаркете или приготовить в домашних условиях. Из грибов подойдут шампиньоны, вешенки и лесные грибочки. Мы используем свежие шампиньоны, которые пожарим. Но для более быстрого варианта можно сделать салат с маринованными шампиньонами.

Как приготовить салат с курицей, шампиньонами, фасолью и сухариками

Фасоль я использую сухую, белую крупного размера. Предварительно, промойте бобы и залейте холодной водой. Лучше эту процедуру делать на ночь. После вымачивания, фасоль хорошо набухнет и времени на варку уйдет меньше. Слейте воду, налейте свежую холодную воду, и отправьте на огонь. Время варки фасоли зависит от сорта и размера. Периодически доливайте холодную воду и варите до мягкости. Пробуйте на вкус, если фасоль мягкая, отключите огонь и остудите до комнатной температуры.

Вместо отварной фасоли можно использовать консервированную белую или красную фасоль, но не берите фасоль в томатном соусе.

Охлажденное куриное филе промойте в проточной холодной воде. В кастрюльке вскипятите воду, добавьте несколько щепоток соли. Чтобы готовое мясо было более ароматное, добавьте специи. Опустите промытое мясо курицы и варите 20-30 минут, до готовности. Если кусочки небольшие понадобиться до 20 минут. Готовую курочку достаньте из бульона и остудите.

Очистите луковку. Нарежьте полукольцами или небольшими кусочками, на ваше усмотрение. Разогрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный лук. Обжарьте на умеренном огне до легкого зарумянивания.

Промойте и обсушите грибы. Вместе с ножками нарежьте пластинками. Добавьте к луку. Перемешайте, жарьте 10-15 минут на небольшом огне до готовности. Подсолите и приправьте перцем. Отключите огонь и остудите шампиньоны с луком.

В глубокий салатник добавьте отваренную фасоль.

Нарежьте курицу небольшими брусочками, добавьте к фасоли.

В салатник добавьте обжаренные грибы с луком.

Чтобы приготовить сухарики, возьмите белый вчерашний хлеб. Обрежьте корочки, мякоть нарежьте небольшим кубиком. Подсушите в духовке до золотистой корочки при температуре 180-190 градусов. Остудите. В самом конце добавьте домашние сухарики.

Подсолите и поперчите, заправьте майонезом. Перемешайте.

Салат с курицей, шампиньонами, сухариками и фасолью готов. Сразу подайте к столу. Приятного аппетита!

Салат из грибов и фасоли | Рецепты ужинов

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Грибы — отличное низкокалорийное дополнение к любому летнему салату, а с фасолью они делают полезный, сытный и низкокалорийный ужин — победитель во всех отношениях! Этот рецепт предназначен для 4 человек, и на его приготовление уходит около 13 минут. Этот рецепт идеален, если вы торопитесь.Идеально в качестве сытного обеда или легкого ужина. Этот салат станет прекрасным гарниром к барбекю.

    Состав

    • 200 г замороженных бобов эдаме (сои)
    • 100 г зеленой фасоли, разрезанной пополам
    • 150 г шампиньонов, разрезанных пополам
    • 1 небольшая красная луковица, нарезанная
    • 410гр. Банка фасоли, осушенной
    • 100 г колбасы чоризо, нарезанной кубиками
    • Для повязки:
    • 1 столовая ложка вяленой томатной пасты
    • Сок 1 лимона
    • 4 столовые ложки оливкового масла
    • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • Соль и свежемолотый черный перец

    Метод

    • Доведите до кипения воду, добавьте эдаме и стручковую фасоль и варите 3 минуты, слейте воду, затем промойте холодной водой и снова слейте воду.

    • Добавить в салатник с грибами и нарезанным луком. Добавьте высушенную консервированную фасоль и чоризо и перемешайте.

    • Положите все ингредиенты для заправки в небольшую миску и взбейте. Полить салат, накрыть крышкой и оставить на 30 минут перед подачей на стол. Подавать с французским хлебом, чтобы вытереть заправку.

    Верхний наконечник для приготовления салата из грибов и фасоли

    Это восхитительно с консервированным тунцом в хлопьях или остатками приготовленного лосося. Если вы вегетарианец, вы всегда можете добавить немного покрошенного сыра Фета.

    Нажмите, чтобы оценить

    (Оценок: 48)

    Отправка вашей оценки

    Видео недели

    Салат из тосканской фасоли с жареными грибами

    В этом ароматном и полезном салате используется несколько сортов бобов, чтобы придать блюду красивый цвет. Подавайте этот салат в салатных чашках в качестве элегантного гарнира или даже в виде закуски на обед.

    Чтобы скачать испанский перевод этого рецепта, нажмите здесь.

    Печать

    Состав

    Салат из тосканской фасоли

    • 1 стакан бобов каннеллини
    • 1 стакан темно-синей фасоли
    • 1 стакан темной фасоли
    • 1 лук, очищенный и нарезанный кубиками
    • 1 лавровый лист
    • 3 унции. Оливки Каламата, разрезанные пополам
    • 1 стакан красного перца, нарезанного кубиками
    • 1/2 стакана красного лука, мелкие кубики
    • 2 ст. свежий измельченный майоран
    • 1 ст. обжаренная чесночная паста
    • 1/2 ч. Л. красный перец измельченный
    • 1 1/2 ч. Л. кошерная соль
    • 1/2 ч. Л. перец черный молотый

    Заправка для салата из фасоли

    • 3 унции. яблочный уксус
    • 1 унция. бальзамический уксус
    • 2 ст. лук-шалот, очищенный, измельченный
    • 8 унций. оливковое масло первого холодного отжима

    Грибы кримини гриль

    • 16 грибов кримини, на стебле
    • 3 ст.оливковое масло
    • Кошерная соль по необходимости

    Обслуживающие компоненты

    • 12 чашек для салата Bibb
    • 3 ст. кинза, нарезанная

    Количество порций: 12

    Размер порции: 1 чашка

    В этом ароматном и полезном салате используется несколько сортов бобов, чтобы придать блюду красивый цвет. Подавайте этот салат в салатных чашках в качестве элегантного гарнира или даже в виде закуски на обед.

    Чтобы скачать испанский перевод этого рецепта, нажмите здесь.

    Проезд

    1. Для салата из фасоли: Замочите три разновидности фасоли вместе в холодной воде на ночь, затем слейте воду, поместите замоченные бобы в кастрюлю и залейте холодной водой на 4 дюйма; добавить нарезанный кубиками лук и лавровый лист.Варить на медленном огне, пока фасоль не станет мягкой, около 40 минут. Слейте воду и полностью остудите. Смешайте с оставшимися ингредиентами салата из фасоли и перемешайте.
    2. Для заправки: Взбейте ингредиенты заправки. Перемешайте с салатом из фасоли.
    3. Для грибов кримини: Смажьте грибы оливковым маслом и приправьте солью. Разметить грибы на разогретом гриле и тщательно приготовить. Нарежьте тонкими ломтиками, добавьте в салат и перемешайте, чтобы все перемешалось.
    4. Для подачи на стол выложите салат из фасоли в чашки для салата. Украсить кинзой.

    Рецепт разработан Кулинарным институтом Америки в качестве отраслевой услуги Ассоциации производителей фасоли Northarvest.

    Рецепт салата из грибной фасоли · i am food blog i am food blog

    Живя в Ванкувере, довольно легко добраться до Америки — граница близка, так что это не похоже на огромное производство, а Сиэтл находится достаточно далеко, чтобы почувствовать себя так, как будто вы отправляетесь в мини-отпуск.Иногда мы с Майком едем в Сиэтл на день просто для развлечения. Я люблю исследовать незнакомые города и открывать новые места, где можно поесть. Иногда мне везет и я пробую блюдо, которое меня просто потрясает. Салат из фасоли в Ревеле сделал именно это.

    Revel — это корейский ресторан быстрого питания в городском стиле в районе Фремонт в Сиэтле. Не помню, как я это обнаружил, но я был очень взволнован, когда мы туда попали. Все в меню казалось восхитительным, и мы с голодными глазами выбрали по одному блюду из каждого из множества разделов меню.Когда официантка пришла принять наш заказ, мы спросили ее, достаточно ли мы заказываем, и она заверила нас, что мы заказываем слишком много.

    Ее: Еды довольно много … Я удивлюсь, если вы закончите!
    Us: Мы действительно очень голодны.
    Позже, очищая наши тарелки…
    Ее: Вау. Я не думал, что это возможно!

    Официантка, возможно, была впечатлена нашими навыками питания, но что меня действительно впечатлило, так это салат.Хрустящие бобы, различные обжаренные грибы и винегрет из обжаренного в сливках кунжута сделали блюдо вечера незабываемым — настолько, что мне просто пришлось приготовить его дома. Немного погуглив, и я обнаружил на epicurious.com винегрет с кунжутом, который оказался удачным. Мы много ели этот салат. Вы тоже должны!

    Я свежий, я свежий: Я ЕСМЬ САЛАТ С ГРИБАМИ!

    Фасоль и грибы с кунжутным винегретом Рецепт адаптирован из эпич.com
    обслуживает 2–3

    • Грибы кримини 1/2 фунта
    • Зеленая фасоль 1 фунт, обрезанная
    • 4 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части
    • 1 чайная ложка кунжутного масла
    • 1 столовая ложка белого винного уксуса
    • 2 чайные ложки дижонской горчицы
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки черного перца
    • 2 столовые ложки кунжута, поджаренных

    Стебли и чистые грибы. Разрезать пополам. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Положите грибы разрезанной стороной вниз. Готовьте до карамелизации на разрезанной стороне около 4-5 минут. Переверните и продолжайте варить грибы до готовности. Отложите в сторону.

    Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Сразу же добавьте фасоль и готовьте без крышки до хрустящей корочки и мягкости, около 4-5 минут. Приготовьте ледяную баню в большой миске. Слейте бобы на дуршлаг и переложите на ледяную баню, чтобы перестать готовиться. Когда фасоль остынет, процедите и дайте высохнуть.

    Измельчите семена кунжута в ступке с пестиком. Взбейте масло, уксус, горчицу, соль, перец и измельченные семена кунжута взбитым венчиком. Добавьте фасоль и грибы и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Наслаждаться!

    Салат из зеленой фасоли и грибов (Paleo, Whole30, Vegan)

    Моя мама готовит лучших салатов из зеленой фасоли и картофеля. Это всегда было одним из моих любимых блюд, но по мере того, как мое аутоиммунное заболевание прогрессировало, и я понял, что мне нужно изменить свои пищевые привычки, употребление крахмалистого белого картофеля стало просто незаменимым.Вместо того, чтобы полностью отказаться от этого семейного фаворита, я решила заменить его грибами. Этот салат из зеленой фасоли и грибов мне идеально подходит (так как я люблю грибы!), И его очень легко приготовить (иногда даже проще!).

    Хотя большинство ингредиентов в этом рецепте приготовлены, этот салат лучше всего употреблять в охлажденном виде, что делает его идеальной добавкой для приготовления барбекю в День поминовения или любого летнего праздника. И бонус: этот салат подходит для палео, веганов и Whole30!

    Распечатать

    Салат из зеленой фасоли и грибов

    (без глютена, без зерна, без молока)

    Автор: Лори / Приключения больной цыпочки

    Состав

    • 3-4
      чашки
      очищенные и порезанные зеленые бобы
    • 8
      унция
      нарезанные грибы
    • 1-2
      гвоздика
      свежий чеснок,
      нарезанный (или количество по вашему вкусу)
    • 1
      Столовая ложка
      органическое / нерафинированное кокосовое масло
    • Оливковое масло первого холодного отжима, чесночный порошок, нерафинированная минеральная морская соль и молотый черный перец по вкусу

    Инструкции

    1. Отварите / тушите стручковую фасоль в слегка подсоленной воде до мягкости (примерно 10 минут).

    2. Пока стручковая фасоль готовится, нагрейте кокосовое масло в сотейнике. Добавить грибы и тушить примерно 5 минут, периодически помешивая.

    3. Приправить морской солью и чесночным порошком и снова перемешать. После приготовления снимите с огня и отложите.

    4. Когда стручковая фасоль станет мягкой, слейте воду и промойте холодной водой.Дайте зеленой фасоли остыть в течение нескольких минут.

    5. В большой миске смешайте стручковую фасоль, грибы и свежий сырой чеснок (примечание: так как чеснок сырой, он будет достаточно сильнодействующим, поэтому используйте любое количество, которое вам нравится). Полейте салат оливковым маслом первого холодного отжима и тщательно перемешайте. Приправить солью и черным перцем и снова перемешать.

    6. Охладите салат в холодильнике на несколько часов, чтобы потом съесть его.(Конечно, вы можете сразу насладиться им, но, на мой взгляд, этот салат станет более ароматным, если его охладить в течение нескольких часов или даже на ночь. )

    Похожие сообщения

    Салат из ячменя кунжута с грибами и зеленой фасолью

    Я впервые начал делать этот салат из ячменя кунжута с грибами и стручковой фасолью много лет назад. Я давно не готовил его, потому что оригинальный рецепт отнимал много времени.Что ж, я работал над этим, и теперь у меня есть рецепт, которым стоит поделиться!

    Один из шагов оригинального рецепта, который я не пропустил, — это поджаривание ячменя в кунжутном масле. Он добавляет ореховый привкус, который действительно делает это блюдо особенным.

    Заправка дополняет кунжутный ячмень, содержит кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус, имбирь и чеснок. Я также добавил немного шрирачи, потому что я люблю все острое, но от этого легко можно отказаться.

    Натирание чеснока и имбиря — это техника, которую я использую для придания аромата, но не текстуры.Чеснок и имбирь действительно впитываются в соус, и вы не заметите их кусочков в салате.

    План игры для кунжутного ячменного салата с грибами и зеленой фасолью:
    1. Поджарьте ячмень : они должны стать заметно темно-коричневыми.
    2. Добавить воды, довести до кипения и варить 40 минут . За это время вы сможете выполнить большую часть подготовительной работы.
    3. Между тем, делают повязку .
    4. Нарезать и обжарить грибов на сковороде.
    5. Обрезать и приготовить на пару стручковую фасоль . Мне нравится делать это в микроволновой печи, а не ставить еще одну кастрюлю на плиту.
    6. Соберите, смешав все вместе . Я делаю это в большой кастрюле, в которой варил ячмень, чтобы не было еще одной грязной посуды.

    Салат из кунжутного ячменя с грибами и зеленой фасолью

    Автор: Alison’s Allspice

    • 1 стакан перлового ячменя
    • 1 чайная ложка кунжутного масла
    • ½ чайной ложки соли
    • 4-5 стаканов воды 10

    уксус

  • 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
  • По 1 столовой ложке: мед (или кленовый сироп для веганов) и кунжутное масло
  • 1 чайная ложка шрирача (по желанию)
  • 2 чайные ложки тертого имбиря
  • 1 тертый зубчик чеснока
    • Пакет на 8 унций нарезанных грибов портобеллы
    • ¼ чайной ложки соли
    • 3 стакана нарезанной зеленой фасоли (1-1. 5 дюймов в длину)
    1. В большую кастрюлю добавьте кунжутное масло и ячмень. Перемешайте и дайте тосту около 5 минут, часто помешивая. Ячмень должен стать коричневым пятнами.
    2. Добавьте соль и воду. Доведите до кипения и тушите 40 минут или пока ячмень не станет мягким. Слейте воду и промойте ячмень, чтобы удалить крахмал, чтобы зерна не слипались.
    3. Тем временем смешайте рисовый уксус, соевый соус, мед, кунжутное масло, шрирача (если используете), имбирь и чеснок.Отложить
    4. Обжарить грибы в сковороде на среднем огне, пока их жидкость не испарится. Посыпьте ¼ чайной ложки соли.
    5. Готовьте зеленую фасоль на пару, пока она не станет ярко-зеленой и нежной хрустящей. Мне нравится использовать микроволновую печь в течение 2-3 минут, но вы также можете бланшировать их в кипящей воде в течение 4 минут или обжарить на сковороде с воды.
    6. Смешайте ячмень, грибы и стручковую фасоль. Вылейте повязку поверх и перемешайте, чтобы она покрылась.

    Салат можно подавать холодным или комнатной температуры.Его можно приготовить заранее, так как аромат будет развиваться по мере того, как он сидит. Из него получится 4 порции в качестве основного блюда или 8-10 в качестве гарнира.

    3.5.3251

    Рецепт адаптирован из Cooking Light.

    Больше от Alison’s Allspice

    Салат из запеканки из зеленой фасоли | Рецепты

    В традиционной запеканке из зеленой фасоли используются обработанные ингредиенты, такие как консервированный грибной суп, консервированная стручковая фасоль и жареный лук — все с высоким содержанием натрия и жира. Мы превращаем блюдо в более здоровый теплый салат, делая наш собственный хрустящий лук-шалот домашнего приготовления и добавляя свежие грибы и стручковые бобы вместо консервированных или замороженных бобов, а также добавляя сливочный элемент с небольшим количеством козьего сыра. Он обеспечивает такое же ностальгическое совершенство с меньшим количеством натрия и насыщенных жиров, а также с большим количеством клетчатки! Передайте бобы, пожалуйста!

    Активное время: 10 минут Общее время: 25 минут

    Распечатать

    Салат из запеканки из зеленой фасоли

    Состав

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 большой (75 г) лук-шалот, нарезанный тонкими ломтиками (примерно 1/3 чашки)
    • 8 унций (227 г) грибов кремини, тонко нарезанных
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 2 средних зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
    • 1 фунт (454 г) стручковой зеленой фасоли
    • 2 столовые ложки мягкого козьего сыра
    • 1/2 чайной ложки черного перца

    Проезд

    Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте лук-шалот и готовьте, часто помешивая, пока он не станет хрустящим и коричневым, 5–6 минут. Внимательно наблюдайте и убавьте огонь, если они начнут гореть. Переложите шумовкой на небольшую тарелку, застеленную бумажным полотенцем, оставив масло на сковороде. Отложите в сторону.

    Добавьте грибы и соль в сковороду и увеличьте огонь до средне-сильного. Готовьте, периодически помешивая, 5 минут, пока грибы не станут жидкими и не станут коричневыми. Добавьте чеснок и варите 30 секунд до появления аромата.

    Уменьшите огонь до среднего и добавьте стручковую фасоль и 1/4 стакана (59 мл) воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите, пока фасоль не станет мягкой, 4 минуты. Варите на медленном огне без крышки до полного испарения жидкости, 1 минуту. Снимите кастрюлю с огня и добавьте козий сыр и перец. Переложить в сервировочную миску и посыпать обжаренным луком-шалотом. Подавать немедленно.

    Обслуживает: 6 | Размер порции: 1 чашка / 125 г

    Питание (на порцию): Калорий: 112; Всего жиров: 6 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 4 г; Холестерин: 2 мг; Натрий: 216 мг; Углеводы: 12 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 3 г; Белки: 5 г

    Откройте для себя сотни рецептов здорового питания — от высокопротеиновых до низкоуглеводных — через «Открытие рецептов» в приложении MyFitnessPal.

    Eat Well — NZ Herald

    Похоже на тупик.

    Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

    Нехватка картофельных чипсов: проблемы с поставками оставляют полки пустыми

    2 минуты на чтение

    Что делают любители картофеля, когда чипсы заканчиваются?

    Ролл с рисовой лапшой за 3,30 $ — это самая дешевая еда в этом ресторане Новой Зеландии?

    3 минуты на чтение

    Цена колеблется от 3 долларов.От 30 до 5 долларов идет с бесплатным чаем в самообслуживании.

    Premium

    My Food Bag: Десять вопросов потенциальным инвесторам

    12 минут на чтение

    Достаточно ли спроса на листинг компании-производителя продуктовых наборов, чтобы сдвинуться с мертвой точки?

    Кормление голодных детей: один шаг вперед, один шаг назад

    5 минут на чтение

    Приблизительно 640 школ начнут получать бесплатные школьные обеды, но 1300 школ лишились бесплатного молока.

    Доставка еды на дом требует огромных климатических затрат. Итак, какая кухня является худшим виновником?

    5 минут на чтение

    Доставка еды через Интернет вызывает всплеск одноразовой упаковки.

    Жертва Covid: модный ресторан в Окленде закрывает двери