С чем совместима дыня: Польза дыни и ее совместимость с другими продуктами

Важно! Перед самым созреванием подкормки не проводят.

Недоспелые плоды смогут доспеть в домашних условиях.

Процесс выращивания бахчевых не очень трудоёмкий, они не требуют сложного ухода. Но чтобы выросла действительно вкусная ароматная дыня, совместимость с другими растениями нужно учитывать обязательно.

0 0 голос

Рейтинг статьи

С какими продуктами не сочетается дыня

Мы не задумываемся о совместимости продуктов, попадая за праздничный стол. Позже жалуемся на недомогание, ссылаясь на некачественное приготовление. На самом деле, мы съели много разных вкусняшек и расплатились за это. Особым эффектом при такой неразборчивости грозит употребление дыни в качестве десерта. С чем нельзя есть дыню и почему, разберёмся.

Что известно о совместимости продуктов

Уже давно разработана таблица несовместимости продуктов. Она указывает, что можно есть за один приём пищи, а какие блюда лучше разделить. Смысл в переводе на язык обычного потребителя в том, что для разложения продуктов на составляющие требуется разный состав желудочного сока для каждого продукта. Их объединили в группы по кислотности и по способности к расщеплению. При этом происходит лёгкое разложение пищи, и желудок не перегружается.

Если же одновременно подаются продукты, требующие разных составляющих в желудочном соке, то они взаимно нейтрализуют друг друга и переваривание идёт медленно, возникает тяжесть и другие проблемы. Поэтому и говорят о совместимости продуктов для одновременного приёма.

Типы продуктов, которые входят в меню человека:

• белковые, требующие для переваривания кислые ферменты;
• кислые растительные продукты;
• слабокислые, не крахмалистые растительные продукты;
• крахмалистые продукты, ферментирующиеся в щелочной среде.

Традиционное второе блюдо, мясо с гарниром из каши или картофеля усваивается плохо, а с капустным гарниром хорошо. При неправильном приёме пищи она плохо усваивается, большая часть питательных элементов уходит в отходы.

Прекрасная витаминная зелень салата и шпината при добавлении соли теряет пользу полностью. Зелёный чай с молоком — бесполезное сочетание. Кофе и бутерброд взаимно уничтожают полезность.

Дыня несовместима с любыми продуктами. Её едят в промежутках между приёмами другой пищи, составляющих не менее двух часов. К таким же несовместимым продуктам относится свежее молоко. Это белковый продукт, но в кислой среде оно сворачивается.

Почему нельзя есть дыню с другими продуктами?

Дыня относится к семейству тыквеных и недалёкая родственница огурцу. С самого появления на столах знати, она стала любимым десертом. Никто не знал тогда, что неправильное поедание дыни может стать причиной смерти. После смерти очередного любителя поесть, бывало, казнили слуг отравителей. Позже разобрались, что дыня не может быть десертом. Её вкусом и ароматом наслаждаются в момент, когда желудок разгрузился и готов принять новую порцию пищи.

Оказывается, сладкий овощ пробудет в желудке считаные минуты, перевариваться дынная масса будет в кишечнике. Если же ей воспрепятствовать, задержать в желудке, проблем не оберёшься. Здесь она быстро забродит, не перевариваясь, со всеми последствиями – метеоризм, диарея, колики, тошнота. Поэтому и нужно для полного наслаждения медовым вкусом чарджуйской дыни освободить желудок и неспешно вилочкой положить кусочек в рот, закрыв глаза от удовольствия. Это вкушение принесёт много пользы. Вот почему дыню нужно есть отдельно от других продуктов.

Низкокалорийный продукт содержит 35 Ккал в 100 г, но содержит:

• энергетические составляющие в основном углеводы;
• пищевые волокна;
• витамины и минералы.

Однако железа в дыне в 10 раз больше чем в курином мясе и молоке. Калия присутствует 120 мг, много никотиновой кислоты, витамина С. Благодаря большой концентрации фолиевой кислоты, продукт рекомендуют людям с ослабленной мозговой деятельностью, пожилым людям. Полезна дыня и при заболеваниях печени, малокровии, заболеваниях сердечнососудистой системы. Вещество сепероксиддисмутаз, присутствующее в дыне, восстанавливает душевный покой, снимает усталость.

В то же время сладкий продукт не рекомендуется для снижения веса, больным сахарным диабетом. В лечебных целях дыню вводят в диету под наблюдением врача. В подтверждение того, что дыня является самостоятельным продуктом, который несовместим с другими приведём реакцию организма на одновременный приём разных составляющих:

1. Дыня с молоком или кисломолочными продуктами создаст бурный слабительный эффект. Поэтому не стоит покупать детям йогурт с дыней. Несмотря на уверения производителей, если продукты натуральные, понос не заставит себя ждать.
2. Нельзя есть дыню совсем натощак, начнутся проблемы со вздутием и тошнотой. Опасно это для тех, у кого проблемы с ЖКТ.
3. Алкоголь и дыня несовместимы. Здесь три пути проблем. Одни жалуются на сильный запор, другие сдают нормы ГТО по пути в туалет. Есть и третьи, кого увозит скорая для промывания желудка.
4. Кормящим мамам не стоит лакомиться дыней. У малыша неизбежно возникнет послабление стула. Этого боятся все мамы, так как моментально наступает обезвоживание детского организма.
5. Запивать дыню водой тоже не рекомендуется, брожение, колики и диарея могут возникнуть вскоре.

Совмещение приводит к неприятностям и объясняет, почему нельзя есть дыню с другими продуктами. На особом месте стоит взаимодействие двух целебных продуктов, мёда и дыни в желудке.

Почему нельзя есть дыню с медом?

Со старых времён передаётся наказ, не есть дыню с мёдом. В те времена непроходимость кишечника называли заворотом кишок. Так вот, считалось, что мёд с дыней создаёт камень в кишках, нарушается проходимость, и человека ждут страшные мучения.

Однако есть люди, которые едят мёд и дыню одновременно без последствий. Медики считают, что совместимость дыни и меда даже для здорового человека под вопросом. Для тех, кто перенёс полостную операцию, и имеет спайки и рубцы, могут получить непроходимость кишечника. Поэтому рисковать своим здоровьем и превращать два целебных продукта в гремучую смесь для организма не стоит. Людей, которые всегда едят дыню с мёдом и не испытывают неприятных ощущений, единицы. Прежде чем провести эксперимент, подумайте, кому это надо?

Видео о солнечном плоде

Дыня — вкусная, сочная, полезная и всеми любимая. Кроме того, что её плоды отличаются изумительным вкусом и запахом, она еще может похвастать своими полезными свойствами. Это просто кладезь полезных веществ — витаминов, минералов, микроэлементов.

Характеристики и основные свойства продукта

Дыня — это бахчевая культура, давно окультуренная. Её плод называется тыквиной. В диком виде сейчас её уже не встретить. Первые растения прошли окультуривание много лет назад в Индийских и странах Средней Азии. Именно оттуда дыню стали вывозить и распространять по всему миру.

Сортов её на сегодняшний момент существует очень много. Они различаются формой, по вкусу, цвету, плотности. Летом на прилавках можно встретить плоды, по форме напоминающие шар или цилиндр, весом от 1 до 15 кг, разнообразной окраски — зелёные, жёлтые, лимонные, коричневые, в полоску, белые. Под тонкой шкуркой спрятаны мякоть, которая имеет приятный аромат, и семена. Поскольку дыня обладает отличными вкусовыми характеристиками, она имеет широкое применение в кулинарии. Кроме использования в качестве самостоятельного блюда, её вялят, сушат и консервируют, варят из неё варенье и получают мед, делают шербет и цукаты.

Основная часть тыквины — это вода, её в мякоти вмещается почти 90%.

Кроме жидкости, в плоде присутствуют:

• белки — 0,6 г;
• углеводы — 10,5 г, из которых моно- и дисахариды составляют 9 г;
• клетчатка (пищевые волокна) — 0,6 г;
• пектины — 0,4 г;
• органические кислоты — 0,2 г;
• зола — 0,5 г.

Помимо этого дыня может похвастаться большим ассортиментом витаминов:

Также она содержит ряд макро- и микроэлементов:

Рассмотрим, как влияет на здоровье ароматный плод. Поскольку его употребляют в основном в свежем виде, витамины при этом не разрушаются, а усваиваются организмом. Это низкокалорийный продукт: в 100 г мякоти содержится примерно 38 ккал.

Зрелую дыню смело можно назвать лекарством от многих недугов. Ферменты, имеющиеся в плоде, благоприятно действуют на работу ЖКТ, помогая избавиться от различных расстройств пищеварительного тракта. Клетчатка, которая присутствует в ароматной мякоти, влияет на улучшение микрофлоры кишечника, а также принимает участие в выведении из организма «плохого» холестерина.

Кому запрещена к употреблению

Кроме полезных качеств, у дыни есть и отрицательные, опасные для желудка свойства. Прежде всего, дыня — тяжёлая пища, и желудочно-кишечный тракт довольно долго работает над её перевариванием. Есть много мякоти за один раз не рекомендуется. Из-за этого свойства её надо есть отдельно, а не смешивать с другими продуктами.

Этот фрукт не сочетается или имеет плохую совместимость с некоторыми другими продуктами. Например, если употребить её с молоком, реакция будет такая же, как если есть вместе огурец и пить молоко — то есть даст такой же результат, как слабительное.

Лучше всего употреблять дыню отдельно от других продуктов. Она категорически противопоказана людям с желудочно-кишечными болезнями, такими как гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, хронический колит. Последствия могут быть самые тяжёлые, даже возможен летальный исход.

Кроме того, её мякоть полна простыми углеводами. Поэтому больным диабетом следует проконсультироваться с врачом, можно ли есть этот продукт. А тем, кто желает похудеть, нужно кушать её осторожно и не переедать.

Какие существуют запрещённые сочетания

Данный фрукт стал любимым десертом очень давно. На столах вельмож и знатных особ дыня занимала почетное место. Но тогда вряд ли кто-то знал о здоровом питания и о том, что неправильное употребление деликатеса может быть даже смертельным. Впрочем, постепенно стало ясно, что этот сочная и ароматная мякоть — не совсем десерт.

Этим кушаньем можно наслаждаться, когда желудок не перегружен и готов к следующему приёму пищи. А вот если не придерживаться этого правила и есть её вместе с другими продуктами, проблемы не заставят себя ждать. Всё, что было съедено, превращается в желудке в тяжёлую массу, которая будет бродить и плохо перевариваться. В таком случае последствия в виде тошноты, диареи, колик и вздутия настанут очень скоро. Поэтому очень важно знать, что именно нельзя употреблять с этим плодом.

Рассмотрим, почему не стоит ничего есть сразу же после дыни, а также с чем её нельзя кушать и с чем она несовместима:

1. В сочетании с молоком или кисломолочными продуктами она оказывает бурное слабительное действие. И со сметаной, и с творогом, и с кефиром, и с йогуртом частое посещение уборной гарантировано.
2. Многие интересуются, с каким вином может сочетаться дыня, а также стоит ли использовать дыню в качестве закуски с вином и шампанским, с пивом, подходят ли к ней коньяк и водка. Медицинский ответ — категорически нет! Этот фрукт и алкоголь — несовместимы. Если пренебречь этим правилом, можно заработать себе запор или диарею, а также оказаться на больничной койке с промыванием желудка.
3. Кормящим мамам следует воздержаться от ароматных плодов на время кормления: у малыша будет понос, в результате которого может наступить обезвоживание организма.
4. Нельзя также пить воду с этим фруктом, так как могут начаться колики, диарея или брожение.
5. Сочетание дыни с мёдом иногда называют «гремучей смесью», поскольку после употребления этих продуктов есть риск получить непроходимость кишечника. Особенно это касается тех людей, у которых была полостная операция и которые имеют рубцы и спайки на внутренних органах. Конечно, после мёда с дыней такая реакция может и не наступить, но всё же лучше не рисковать.

С чем можно совмещать дыню

Если вам захотелось разнообразить меню и приготовить какое-нибудь блюдо из дыни, существует много рецептов. Можно, к примеру, сделать салат с фруктами. С какими фруктами будет вкуснее всего — решать вам, в зависимости от собственных предпочтений. Она прекрасно комбинируется со всеми ягодами, с абрикосами, персиками, грушами, ананасами и бананами. Стоит также приготовить дынный салат с сыром и виноградом.

Многие считают, что дыня и рыба несовместимы. Однако на Ближнем Востоке популярно подавать этот плод в качестве гарнира к рыбе. В странах Средиземноморья в традициях подача с мясом и ветчиной, в Испании часто можно увидеть дыню с хамоном, а в соседней Италии — с прошутто.

Впрочем, хоть и существует множество рецептов и сочетаний, но диетологи советуют аккуратно или вообще не совмещать свежую дыню с другими продуктами. С хлебом можно есть варенье или джем, сваренное из ароматного плода, пить чай и кофе.

Как правильно употреблять

Из-за клетчатки, которая содержится в дыне, она считается довольно-таки тяжелым продуктом. Поэтому употреблять её лучше всего на голодный желудок утром или в перерывах между основными приемами еды. Промежуток должен составлять 2 часа спустя или после питания, иначе ощущения тяжести в желудке не избежать.

Стоит есть этот плод небольшими порциями — избыток минералов и витаминов может нанести вред организму. А из-за очень высокого гликемического индекса дыни через час организм может потребовать следующего приёма пищи.

Ароматный продукт можно употреблять с кофе. В процессе варки кофе в турке стоит добавить туда пару небольших кусочков высушенной или свежей мякоти, а затем пить кофе и наслаждаться необычным вкусом напитка.

Советы по выбору хорошей дыни

Рассмотрим основные критерии выбора этого фрукта:

1. Её нужно покупать «в сезон», то есть во время её естественного созревания. Наиболее подходящий период — с июля по сентябрь.
2. Нюхайте понравившийся плод. Приятный аромат, который ощущается от кожуры, свидетельствует о зрелости.
3. В кожуре и в области черенка скапливается наибольшее количество пестицидов и нитратов. Поэтому при употреблении нужно отрезать от кожицы ещё примерно 1 см мякоти, чтобы избавить организм от возможного попадания токсичных веществ.
4. Внешний вид плода должен быть идеальным. На нём не должно присутствовать трещин, порезов, вмятин. Если есть изъяны — значит, внутри имеются и вредные микроорганизмы.
5. Аромат должен быть ярким, насыщенным.
6. Кожура должна быть мягкой, черенок — толстым, толщиной с карандаш.
7. При постукивании тыквина должна издавать глухой звук.
8. При полной спелости верхний слой, если его поскрести, легко снимается.

Итак, дыня — это очень полезный и питательный фрукт. Она помогает в лечении многих недугов, а также укрепляет иммунную систему человека. Но необходимо быть внимательными и аккуратными при её употреблении и по возможности не смешивать её с некоторыми продуктами.

Не прекращаются споры между сторонниками и противниками принципа раздельного питания, учитывающего совместимость продуктов. Почему человеку важно знать о правильном употреблении еды и сочетании ее разнообразных видов? Как помочь организму отрегулировать процессы пищеварения – вопрос, ответ на который интересно получить.

Сочетаемые и несочетаемые продукты

Изучать несовместимость продуктов начали сотни лет назад. Над решением вопроса задумывались древние целители, и современные исследователи уделяют ему много внимания. Для здоровья организма важно, чтобы правильно работала система пищеварения, которая имеет свои особенности:

• продукты перерабатываются с разной скоростью;
• для усваивания каждого нужны свои ферменты;
• желудочный сок для переваривания неодинаковой пищи выделяется по-разному;
• переработка белка требует кислой среды, а углеводов – щелочной.

Использование несовместимых продуктов заставляет организм тратить больше энергозатрат на переработку. Когда один вид пищи переварился, готов к всасыванию и выделению отходов, для другого не наступило время. Еще не выработались ферменты – птиалин во рту, остальные – в желудке. Происходит нарушение работы кишечника:

• начинается процесс гниения, брожения;
• пища не усваивается;
• останавливается расщепление;
• не происходит всасывание полезных веществ;
• образуются токсины, отравляющие организм;
• развиваются различные заболевания.

Совместимость гречки с рыбой

Один из постулатов раздельного питания – запрещение смешивать животные белки и продукты, содержащие в составе крахмал. Гречка и рыба относятся к пище, которую не рекомендуют к употреблению одновременно. Наилучший вариант – тот и другой продукт есть отдельно, с добавлением зелени, овощей. Причина этого:

• рыба – белковая пища, требующая выработки кислоты;
• гречка – относится к типу злаковых, богата крахмалом, ей для процесса усвоения нужна щелочная среда.

Совместимость творога с бананом

Правильно ли использовать в пищу десерт, который любят взрослые и дети, содержащий в составе творог и банан? Считается, что сочетание сладких фруктов, сахара, несовместимо с белковыми продуктами. Из правила есть прекрасное исключение. Быстро расщепляемые бананы допускается употреблять в сочетании с такой пищей:

Сочетание фруктов между собой

Размышляя о несовместимых продуктах, важно знать, что к ним относятся бахчевые культуры – арбуз, дыня. Они требуют употребления отдельно от другой пищи, через несколько часов после ее приема. Особенно это касается дыни, которая переваривается мгновенно, запуская процесс брожения, оставляя другие продукты гнить. Совмещение фруктов зависит от типа к которому они относятся:

Считается, что фрукты – продукт несовместимый с другой пищей, требующий отдельного употребления между основными приемами. Между собой они сочетаются так:

• сладкие – финики, банан, хурма, сухофрукты – перевариваются медленно, предпочтительнее их отдельное употребление, допустимо одновременное применение с полусладкими, друг с другом;
• кислые – апельсин, виноград, груша, смородина – сочетаемы со всеми;
• полусладкие – яблоки, лесные ягоды, абрикосы – совместимы с первыми двумя типами.

Совместимые овощи при раздельном питании

Самая благоприятная еда, сочетаемая с большинством продуктов, – овощи, которые активно используются в раздельном питании. При этом происходит ускорение процесса пищеварения. Не рекомендовано только смешивать их с молоком, фруктами. Выделяют совместимые овощи, сочетаемые с несколькими группами:

• со своей – капустой, сладким перцем, редисом, огурцами;
• с белками – мясом, творогом, рыбой, яйцом;
• жирами – растительным маслом;
• крахмалистой пищей – хлебом, макаронами, мучными изделиями, картофелем.

Какие продукты нельзя совмещать

В результате исследований выяснилось, какую пищу не рекомендовано смешивать. Сюда относится сочетание продуктов:

• кофе – ржаной хлеб – кофеин не дает всасываться полезным веществам;
• помидоры – крупы­(рис, гречка, пшено и др.) – кислота в овощах препятствует усвоению крахмалов;
• мясо, яйца, грибы – сахар – происходит брожение;
• рыба – крупы, бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.), сметана – разное время на переваривание;
• кисломолочная пища – мясо, хлеб, каши – причина та же.

Таблица несовместимости продуктов

Чтобы облегчить жизнь желающим похудеть или проповедующим пользу раздельного питания, разработана таблица, помогающая быстро сориентироваться в выборе полезной еды. При ее помощи можно разобраться, какие продукты нельзя есть вместе. Таблица представляет собой сетку, в пересечении вертикальных и горизонтальных граф которой находится отметка о сочетаемости. При этом:

• в первом столбце сверху вниз расписаны продукты под номерами;
• верхняя строка содержит цифры, соответствующие порядку еды из первой графы.

Таблица совместимости по Шелтону

Серьезно вопросами раздельного питания занимался американский ученый Герберт Шелтон, написавший много книг по похудению, голоданию. Благодаря его исследованиям и пропаганде нашла широкое распространение система сочетания несовместимых продуктов. Шелтон разработал таблицу, с помощью которой можно легко разобраться, что с чем необходимо есть. Это благоприятствует работе желудка и возможности оставаться здоровым.

Таблица Шелтона в пересечении граф помогает выяснить совместимость основных видов пищи, применяемых человеком. Исследуя материал, можно понять, что дыня не сочетаема ни с чем. Рекомендуется, например, совместно применять:

• мясо – некрахмалистые овощи – баклажан, огурец, сладкий перец;
• картофель, хлеб – растительное масло;
• зерновые – все овощи;
• сладкие фрукты – кисломолочные изделия, творог;
• крахмалистые овощи – цветная капуста, тыква, морковь – все, исключая сахар.

Несовместимые продукты при похудении

Используя идеи раздельного питания можно не только помочь организму стать здоровым, но и сбросить лишний вес благодаря правильной работе ЖКТ. Есть диеты, которые учитывают несовместимые продукты питания при похудении. Следует знать несочетаемые группы:

• белки – яйца, мясо – мучные изделия;
• хлеб – сахар, томаты;
• рыба, мясо – зерновые;
• сметана, сливочное масло – орехи, белки;
• каша – помидоры, кислые фрукты;
• кабачок, тыква, ягоды, орехи – сахар;
• одновременно белки животного, растительного происхождения.

Какие продукты несовместимы с антибиотиками

При назначении доктором курса антибактериальных препаратов, необходимо учесть особенности их сочетания с пищей. Антибиотики и так оказывают на организм негативное действие, поэтому несовместимые продукты не должны добавлять проблем. Необходимо прочитать инструкцию к препаратам, где оговариваются противопоказания к употреблению в это время определенной пищи. Особенно это касается приема алкоголя.

Имеются продукты несовместимые с антибиотиками, вызывающие проблемы:

• молоко, кисломолочная еда – кальций в составе связывает действующее вещество, которое вместо всасывания выводится из организма, нейтрализуя лечебный эффект лекарства;
• кола, пепси – раздражают слизистую желудка;
• кислые фрукты, сухое вино, уксус, соленья – негативно влияют на печень.

Продукты несовместимые с молоком

Молочные продукты для взрослого человека – особая пища. Организм не вырабатывает необходимого количества специальных ферментов для их переваривания. Сочетается ли молоко с другой пищей? Этот продукт несовместимый ни с чем. Желательно его применять в рационе отдельно от других продуктов, иначе возможны осложнения:

• при сочетании с дыней – слабительный эффект;
• употребление с солено-кислыми продуктами – селедкой, огурцами – боль, отравление;
• совместно с газировкой – бурный процесс в животе.

Продукты несовместимые с алкоголем

Считается, что алкогольные напитки могут вызвать отравление. При этом мало кто думает, что эти последствия возможны при употреблении для закуски несовместимых продуктов. Такая реакция связана с особенностями взаимодействия пищи со спиртом:

• грибы – активно выделяют яды, попадающие в кровь, влияют на печень;
• шоколад – стимулирует отток желчи, а алкоголь затрудняет ее вывод, провоцируя спазм сфинктера протока в двенадцатиперстную кишку,– развивается острый панкреатит;
• грейпфрут – блокирует ферменты печени, расщепляющие спирт – вызывает сильное отравление.

Необходимо с осторожностью сочетать продукты питания и алкоголь, чтобы не получить нежелательную реакцию:

• при запивании напитками, соками, имеющими в составе сахар, последний быстро переваривается, оставляя спирт нерасщепленным, что приводит к отравлению;
• острые закуски – хрен, перец, горчица, замедляют разрушение алкоголя, отравляющего печень, наносящего вред сердцу и сосудам;
• дыня в сочетании со спиртом обладает слабительными свойствами;
• жареное мясо требует затяжного переваривания, алкоголь, долго оставаясь в организме, вызывает симптомы отравления.

Видео: Несовместимость продуктов питания

Отзывы

Александра, 35 лет Про существование таблицы Шелтона узнала от врача, когда пришла с жалобами на боли в желудке. Сначала показалось, что питаться каждый день, учитывая несовместимые продукты, – это слишком мудрено. Когда разобралась, даже понравилось. Главное – ушли проблемы с желудком.

Инна, 29 лет Набрала вес после родов, долго не могла похудеть. Подруга, которая много лет на раздельном питании, посоветовала есть пищу с учетом сочетаемости. Решила попробовать, таблицу на холодильник прицепила. В первые дни было сложно, потом освоилась. Порадовал результат – вес начал снижаться.

Тамара, 56 лет С системой раздельного питания я знакома много лет, всю семью к ней приучила. Муж поначалу ворчал, а когда у него прекратились приступы панкреатита, даже спасибо мне сказал. Чувствуем себя легко, я похудела, а сейчас вес держится стабильно длительное время.

Ayurveda — Совместимость пищи по аюрведе Существуют…

Совместимость пищи по аюрведе

Существуют совместимые и несовместимые продукты, которые можно употреблять в пищу.
Вот небольшой перечень рекомендаций для питания по аюрведе

Некоторые общие концепции аюрведической совместимости пищи включают следующее:
1. Избегайте употреблять молоко или молочные продукты с кислыми фруктами, цитрусовыми или с другой кислой едой.

2. Избегайте употреблять картофель или другие крахмалистые пищевые продукты. Крахмал довольно долго переваривается; и часто картофель или другая крахмалистая пища не переваривается должным образом, создавая аму (токсины).

3. Избегайте употреблять дыни и зерновые вместе. Дыни перевариваются быстро, в то время как зерновые долго. Эта комбинация расстраивает желудок. Дыни следует есть отдельно, без других продуктов.

4. Мед никогда не должен приготавливаться (нагреваться). Мед переваривается очень медленно, а если он приготовлен (нагрет), молекулы, присутствующие в меде, становятся негомогенизирован-ным клеем, который накрепко прикрепляется к слизистым мембранам и забивает тонкие каналы клеток, создавая токсины. Необработанный мед — нектар, обработанный нагреванием (нагретый) мед — яд.

5. Не употребляйте молоко вместе с другими белковыми продуктами. Белки обладают согревающим качеством, а молоко охлаждает, таким образом, они противодействуют друг другу, нарушают агни (огонь пищеварения) и создают аму (токсины).

6. Молоко и дыню не нужно есть вместе. Они оба охлаждают, но молоко является слабительным, а дыня — мочегонной, и молоко требует большего количества времени для переваривания. Кроме того, действие соляной кислоты в желудке заставляет молоко свернуться. По этой причине Аюрведа не советует употреблять молоко с кислыми фруктами, йогуртом, кислыми сливками или сметаной, кислым вареньем, сыром или другими кислыми продуктами.
Вот недопустимые сочетания продуктов:
молоко — творог, дыня, бананы, кислые фрукты, хлеб, рыба, кислые фрукты, бобовые, дрожжевой хлеб, вишня;
дыня — крахмал, зерна, жареная пища, сыр;
крахмал — бананы, молоко;
мед — гхи (в равных количествах), горячая пища;
редька — изюм, бананы, молоко;
пасленовые (картофель, помидоры, чили) — огурец, дыня, молоко, йогурт;
йогурт — молоко, кислые фрукты, дыня, горячие напитки, манго;
манго — огурцы, сыр, йогурт;
зерно — бананы, изюм, финики;
лимон — помидоры, огурцы, молоко, йогурт;
йогурт — молоко, дыня, кислые фрукты, горячие напитки, включая кофе и чай, манго, крахмал, сыр, бананы;
кукуруза — финики, изюм, бананы;
яйца — молоко, йогурт, дыня, сыр, фрукты, картофель.

Саженцы-компаньоны для арбузов

Арбузы — хорошие соседи для многих других культур, что делает их одними из самых подходящих растений для вашего сада. Вероятно, именно поэтому они часто не отображаются в списках посадок-компаньонов (они есть в этой таблице).

Несмотря на то, что нет четких запретов на посадку арбузов-компаньонов, все же есть несколько вещей, которые следует учитывать при выборе места для посадки арбузов и того, какие растения поставить рядом с ними. Вот лучшие и худшие растения-компаньоны для арбузов:

Размеры и свет

Если вы не выращиваете арбуз кустового типа, растениям нужно много места.Их лозы достигают 20 футов в длину, и размах не связан с размером фруктов — как маленькие сорта, такие как Sugar Baby , так и большие, такие как Crimson Sweet , имеют размах от шести до восьми футов.

Кроме того, арбузы требуют солнечного света, поэтому их не следует сажать рядом с высокими культурами, которые могут затенять их.

Принятие во внимание этих двух требований — пространства и солнечного света — уже сузит возможные участки в вашем саду, подходящие для выращивания арбузов.

Лучшие растения-компаньоны для отпугивания вредителей

Двумя основными вредителями, поражающими арбузы, являются тля и огуречные жуки. Эти насекомые не только питаются растениями, но также могут передавать вирусы от растения к растению, что часто является более опасным, чем питание насекомого.

Есть много разных видов тлей. На арбуз нападает дынная или хлопковая тля ( Aphis gossypii ).Следующие растения могут либо отпугивать тлю, либо служить ловушками, чтобы отвлечь тлю от нападения на арбузные растения:

Жуки-огурцы, как пятнистый, так и полосатый огуречный жук, питаются арбузами. Полосатый огуречный жук также может переносить бактериальное увядание — смертельный растительный вирус.

Предлагаемые культуры для борьбы с жуками-огурцами включают:

• Кукуруза
• Брокколи
• Редис
• Настурция
• Бархатцы
• Пижма

Худшие растения-компаньоны

Поскольку все остальные представители семейства Cucurbitae подвергаются нападению огуречных жуков, сажать арбузы рядом с этими культурами не рекомендуется:

• Огурцы
• Летние кабачки / кабачки
• Тыквы
• Зимние кабачки

Картофель может привлекать различные виды тлей, в том числе бахчевую, поэтому не сажайте картофель рядом с арбузами.

Хотя на помидоры и перец не нападают те же виды тлей, что и на арбузы, сажать их рядом друг с другом не рекомендуется, поскольку это может привести к проблемам с пространством. Имейте в виду, что отсутствие хорошей циркуляции воздуха на густо засаженном садовом участке может ускорить развитие болезней растений, особенно растений с густой листвой, таких как помидоры.

Представители семейства астровых или подсолнечных и розы — главные мишени для тли. Они привлекают наибольшее количество видов тлей, поэтому не являются хорошими соседями и для арбузов.

Лучшие растения-компаньоны для опыления

У арбузов есть мужские и женские цветы на одном растении. Пыльца довольно липкая и требует, чтобы насекомые, в основном пчелы, переместили ее с мужских на женские цветы для оплодотворения и производства фруктов.

Бессемянным (триплоидным) сортам арбузов нужны обычные (диплоидные) арбузы, потому что только они могут обеспечить пчел пыльцой для опыления цветов бессемянных арбузов.

Какой бы сорт арбуза вы ни выращивали, очень важно привлечь пчел в свой сад. Бархатцы, лаванда и огуречник — хорошие растения-компаньоны для арбузов из-за их непрерывного или прерывистого цветения. Убедитесь, что растения не обрабатывались никакими инсектицидами или пестицидами. И имейте в виду, что цветы высокогибридизированных сортов, как правило, менее привлекательны для опылителей, чем фамильные сорта.

Посев полосы смешанных полевых цветов рядом с вашим садом также является хорошим способом привлечь местных пчел, которые так же важны для опыления арбузов, как и медоносные пчелы.

Опять же, помните о зрелом размере арбузных лоз, а также о размере дынь, чтобы убедиться, что цветы или цветущие травы, предназначенные для привлечения опылителей, не заросли или не раздавлены.

Лучшие растения-компаньоны по питательным веществам

Поскольку полевые или кустовые бобы обогащают почву, фиксируя азот, их обычно считают хорошим компаньоном для арбузов. Но есть одно предостережение, особенно в отношении стручковой фасоли — она ​​не должна сильно затенять арбузы.Разместите фасолевый вигвам или решетку соответственно лицом на север или восток, чтобы они не загораживали полуденное и послеполуденное солнце, необходимое для роста арбузов.

Цветы-компаньоны для дыни | Руководства по дому

Дыням с их ползучими лозами нужно много места, чтобы расти и разрастаться. Дыни, входящие в семейство тыквенных, прекрасно себя чувствуют в горячей плодородной почве, но часто поражаются насекомыми-вредителями, такими как тля, дынные черви и жуки. Защитите арбуз, дыню, тыкву и тыкву, посадив цветы вокруг дынь и между ними.Растения-компаньоны не только добавят привлекательный цвет вашим лозам, но и защитят дыни от вредных насекомых-вредителей.

Настурции

Настурции (Nasturtium spp.) — прекрасные цветы для выращивания дынь, согласно Golden Harvest Organics. Цветы защищают растения разными способами. Сильный запах отпугивает жевательных насекомых, от которых страдают члены семейства тыквенных. Кроме того, они привлекают хищных насекомых, которые питаются насекомыми, повреждающими дыни.Цветы также можно использовать как ловушку для тли, потому что они привлекают тлю. В качестве дополнительного бонуса настурции съедобны и добавляют яркости и вкусности салатам и супам. Настурции — это однолетние цветы, которые можно выращивать в любой зоне выращивания устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США.

Подсолнухи

Подсолнухи (Helianthus annuus) — еще один цветок-компаньон для дынь, рекомендованный Golden Harvest Organics. Они отталкивают тлю, которую привлекает настурция, поэтому, если вы посадили настурцию, но все еще обнаруживаете тлю на своих дынях, добавьте в смесь подсолнечник.Также птицы любят подсолнухи. Колибри особенно любят их, а крошечные птички будут есть надоедливых белокрылок с ваших листьев дыни, пока они находятся рядом с подсолнухами. Подсолнухи бывают самых разных форм и размеров, что позволяет адаптировать их к любому участку дыни. Как однолетники, их можно выращивать в любой зоне USDA.

Бархатцы

Бархатцы (Tagetes spp.) Традиционно использовались для защиты растений тыквы, тыквы и огурцов от голодных жуков, но их также можно использовать для защиты дынь.Это потому, что кабачки, тыква, огурцы и дыни — это тыквы. Самые эффективные виды — самые ароматные. Попробуйте бархатцы патула, которые снова засеваются и образуют красивый плотный барьер вокруг ваших дынь. Бархатцы не только защищают дыни от наземных вредителей, но и убивают почвенных нематод, которые могут заразить и повредить корни дынь и других растений. Другой однолетник, его можно выращивать в любой зоне USDA.

Пижма

Пижма (Tanacetum vulgare) — не самое привлекательное растение — и она токсична для домашнего скота, — но она очень эффективна при отпугивании муравьев, кабачков и прожорливых японских жуков, которые могут серьезно повредить вашему здоровью. дыни.Пижма, связанная с подсолнухом, также отпугивает летающих насекомых и даже мышей. Пижма может быть инвазивной, поэтому попробуйте посадить ее в горшки или просто почаще срезайте ее, чтобы она не подавляла близлежащие растения. Пижма — многолетнее растение, которое лучше всего растет в зонах 3-8 USDA.

Посадка компаньонов | Семена Западного побережья

Эти рекомендации по посеву-компаньону — всего лишь рекомендации, о которых следует помнить. Каждый сад уникален, и на этапе планирования следует учитывать множество факторов.Эти факторы включают пребывание на солнце, погоду, экологию, опылителей, популяцию насекомых, структуру и химический состав почвы, а также водоснабжение. Компания West Coast Seeds провела серьезное исследование этих рекомендаций по посадке растений и определила наилучшие возможные результаты и причины для каждой из наших рекомендаций.

Преимущества Companion Planting включают:

Сведение к минимуму риска: Посадка компаньонов увеличивает шансы на получение более высоких урожаев, даже если один урожай не будет урожайным или подвергнется воздействию природных невзгод, таких как погода, вредители или болезни.

Защита посевов: Посадка-компаньон может предложить более деликатное укрытие для растений от погодных условий, таких как ветер или солнце, за счет роста рядом с другим растением, которое может защищать и защищать, имея естественную защиту от более суровых условий.

Выращивание ловушек: Посевы-компаньоны — это лучшая система борьбы с органическими вредителями. Некоторые растения помогают отпугивать нежелательных вредителей, в то время как другие можно использовать, чтобы выманить вредителей из сада. Это называется кадрированием ловушки.

Положительный хост: Посадка вблизи растений, производящих излишки нектара и пыльцы, может увеличить популяцию полезных насекомых, которые будут бороться с вредными вредителями.

Вот несколько основных рекомендаций для успешной посадки компаньонов:

Agastache — Очень привлекательный для пчел. Посадите ряд подальше от сада, чтобы заманить капустную моль подальше от культур Brassica. Не сажайте рядом с редисом.

Алиссум — очень привлекателен для опылителей и полезен в качестве мульчи для сдерживания сорняков между рядами.Алиссум служит приютом для жужелиц и пауков. См. Также «Посадка компаньонов с зонтиками».

Амарант — растение с кукурузой для затенения почвы и удержания воды. Привлекает хищных жужелиц.

Амми — Этот красивый цветок привлекает златоглазок, жуков-божьих коровок и ос-паразитов. Посадите Ammi в качестве основного средства борьбы с вредителями в вашем саду. См. Также «Посадка компаньонов с зонтиками».

Спаржа — растение с астрами, базиликом, кинзой, укропом, кинзой, ноготками, настурцием, орегано, петрушкой, перцем, шалфеем и тимьяном.Спаржа отпугивает нематод, нападающих на помидоры, а помидоры отпугивают спаржевых жуков.

Базилик — Улучшит силу и вкус помидоров, посаженных бок о бок. Также хорошо сочетается со спаржей, орегано и перцем. Базилик помогает отпугивать тлю, спаржевых жуков, клещей, мух, комаров и томатного рогатого червя.

Бобы — Отлично фиксируют азот в почве. Избегайте посадки рядом с луком.

Бобы кустовые — все бобы фиксируют азот в почве.Посадите капусту, морковь, сельдерей, мангольд, кукурузу, огурцы, баклажаны, горох, картофель, редис и клубнику. Избегайте посадки рядом с чесноком, чесноком, луком-пореем и луком. Бобы и свекла тормозят рост друг друга.

Соевые бобы — хороши для фиксации азота и действуют как мульча против сорняков. Расти с кукурузой. Соевые бобы отпугивают японских жуков и клопов.

Свекла — Зелень и отходы свеклы очень хороши для компоста, возвращая захваченный марганец и железо в почву в процессе компостирования.Посадите кустовые бобы, брассику, кукурузу, чеснок, кольраби, лук-порей, салат и мяту. Добавьте срезанные листья мяты в качестве мульчи для свеклы. Избегайте сажать свеклу возле стручковой фасоли.

Бурачник — Отличное растение-компаньон. Бурачник отпугивает гусениц томатного рогатого червя и капустной моли, особенно хорошо высаживается рядом с помидорами и клубникой. Бурачник очень привлекателен для опылителей, поэтому сажайте его вокруг кабачков, дынь и огурцов для улучшения опыления. Он также отлично подходит для почвы и компоста.Бурачник защищен от оленей.

Brassicas (брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, листовая капуста, капуста, кольраби, репа) — все преимущества ромашки, укропа, мяты, розмарина и шалфея. Избегайте посадки рядом с баклажанами, перцем, картофелем или помидорами. Эти четыре растения принадлежат к семейству Solanum, и все они предпочитают довольно кислую почву с pH 5,5-6,5, в то время как Brassicas предпочитают более нейтральную почву с pH 6,5-7,0.

Гречка — фиксирует кальций в почве и является исключительно хорошим сидератом.Гречка поглощает питательные вещества, недоступные другим растениям, и затем может компостироваться или обрабатываться, высвобождая эти питательные вещества в доступных формах. Цветки гречихи привлекательны как для опылителей, так и для полезных хищных насекомых: парящих мух, жуков-пиратов, тахинид и жуков-божьих коровок. Это дает приют жужелицам.

Календула — Отталкивает ряд нежелательных почвенных нематод и спаржевых жуков, но может привлекать слизней. Посадите календулу с помидорами и спаржей.Календула привлекает множество опылителей, потому что дает нектар на протяжении всего вегетационного периода.

Морковь — Растение с фасолью, капустой, чесноком, луком-пореем, салатом, луком, горохом, перцем, бобами, редисом, розмарином, шалфеем и помидорами. Избегайте посадки укропа, пастернака и картофеля. Вообще говоря, рекомендуется оставлять некоторое пространство между корнеплодами, чтобы они не конкурировали за доступный фосфор. Морковь, посаженная рядом с помидорами, может иметь низкорослые корни, но при этом будет иметь исключительный вкус.Зеленый лук также полезен для моркови.

Кошачья мята — привлекает опылителей (и кошек!) И ос-паразитов. Кошачья мята отпугивает тлей, спаржевых жуков, колорадских жуков и кабачков.

Сельдерей — хороший помощник для фасоли, капусты, огурцов, чеснока, лука-порея, салата, лука и помидоров.

Ромашка — привлекает журчалок и ос-паразитов. Сажайте рядом с луком, чтобы улучшить его вкус.

Червиль — Отличный компаньон для капусты, салата и редиса, но лучше всего отчасти оттеняет.Червиль помогает отгонять слизней и привлекать паразитических ос. См. Также «Посадка компаньонов с зонтиками».

Зеленый лук — Улучшает вкус моркови и помидоров. Растение-компаньон для Brassicas. Помогает избавиться от тли, морковной ржавчины и японских жуков. Избегайте посадки рядом с фасолью и горохом.

Хризантема — белые цветущие мамы отпугивают японских жуков. Все хризантемы привлекательны для тахинидных мух и ос-паразитов.

кинза — отпугивает тлю, картофельных жуков и паутинных клещей.См. Также «Посадка компаньонов с зонтиками».

Клевер — привлекает множество полезных насекомых и улучшает почву. Помогает бороться с капустными червями и увеличивает количество хищных жужелиц.

Колларды — сажайте рядом с помидорами, которые отпугивают блох, которые так часто ищут капусту, чтобы поесть.

Кореопсис — это растение привлекает опылителей, а также журчалок, клопов-солдатиков и тахинид.

Кукуруза — Подходит к бобам, свекле, огурцам, укропу, дыням, петрушке, гороху, картофелю, соевым бобам, тыкве и подсолнечнику.Избегайте посадки рядом с сельдереем или помидорами. Амарант создает отличную мульчу между рядами, борясь с сорняками и сохраняя почвенную влагу.

Cosmos — Этот однолетник дает пищу и среду обитания паразитическим осам, тахинидным мухам, златоглазкам, журчанкам, крошечным пиратским жукам, паукам, жукам-божьим коровкам, большеглазым жукам, клопам-девицам и другим хищным насекомым. Космос можно напрямую сеять с начала марта до конца июня в нашем регионе, чтобы он цвел непрерывно в течение всего лета.Дедхед потратил цветы, чтобы продлить время цветения каждого растения.

Огурец — Сажайте рядом со спаржей, фасолью, капустой, сельдереем, кукурузой, укропом, кольраби, салатом, луком, горохом, редисом и помидорами. Избегайте посадки рядом с картофелем и шалфеем. И кукуруза, и подсолнух могут хорошо справиться с ролью решетки для огурцов. Укроп поможет огурцам привлечь хищных насекомых, а настурции улучшат вкус и рост огурцов.

Укроп — Укроп улучшает здоровье капусты и других капустных сортов капусты и является отличным компаньоном для кукурузы, огурцов, салата и лука.Избегайте посадки рядом с морковью и помидорами. Укроп привлекает жуков-божьих коровок, ос-паразитоидов, журчалок, пчел и садовых пауков, что делает его одним из самых полезных кандидатов для посадки компаньонов. См. Также «Посадка компаньонов с зонтиками».

Эхинацея — эти многолетние хвойные цветы привлекают журчалок и паразитоидных ос, поэтому они полезны для борьбы с вредителями на посевах-компаньонах.

Баклажан — хороший компаньон для амаранта, фасоли, бархатцев, гороха, перца, шпината и тимьяна.Не сажайте баклажаны возле фенхеля.

Фенхель. Фенхель не является компаньоном для каких-либо садовых пищевых растений. Фактически, он подавляет рост фасоли, кольраби, помидоров и других растений. Посадите его, но держите подальше от овощного сада. Фенхель привлекает журчалок, божьих коровок, паразитических ос и тахинид, поэтому это своего рода полезный магнит для насекомых. Это также важное пищевое растение для гусениц-бабочек-парусников. См. Также «Посадка компаньонов с зонтиками».

Гайлардия — этот цветок цветет очень долго летом, являясь богатым источником нектара для множества опылителей.

Чеснок — Посадка чеснока возле роз поможет избавиться от тли. Благодаря содержащимся в нем соединениям серы, он также может помочь отпугнуть белокрылку, японских жуков, корневых личинок, муху морковной ржавчины и других вредителей. Чеснок, приготовленный в виде чая или спрея, действует как системный пестицид, проникая в клетки растений. Это хороший компаньон для свеклы, капусты, сельдерея, салата, картофеля, клубники и помидоров. Не сажайте его рядом с горохом или фасолью любого вида.

Иберис — это рано цветущее растение раньше многих других дает нектар для опылителей, а также привлекает журчалок и жужелиц.См. Также «Посадка компаньонов с зонтиками».

Кольраби — достойный компаньон для свеклы, капусты, огурцов и лука. Избегайте посадки рядом с перцем, фасолью, клубникой и помидорами.

Лук-порей — Используйте свеклу, морковь, сельдерей, лук и шпинат. Избегайте посадки рядом с фасолью и горохом. Лук-порей отпугивает мух морковной ржавчины.

Салат-латук — хорошие компаньоны для свеклы, капусты, моркови, сельдерея, кервеля, огурцов, укропа, чеснока, лука, редиса, шпината, кабачков и клубники.

Любисток — Используйте любисток для привлечения паразитоидных ос и жужелиц. О, и ты тоже можешь готовить на нем.

Бархатцы — Бархатцы французские ( Tagetes patula ) производят химические вещества, которые отпугивают белокрылку, мексиканских бобовых жуков, нематод корневых узлов и нематод, поражающих корни. Не сажайте их рядом с фасолью. Мексиканские бархатцы ( T. minuta ) обладают таким же эффектом и могут отпугивать кроликов. В то же время они привлекают журчалок и ос-паразитоидов.

Дыня — отличные помощники для кукурузы, календулы, настурции, тыквы, редиса, тыквы и подсолнечника. Избегайте посадки рядом с картофелем. Листья дыни богаты кальцием, поэтому они полезны для компостной кучи.

Монетный двор — мята привлекает дождевых червей, журчалок и хищных ос и отпугивает капустную моль, тлю и блох. Мята агрессивна, поэтому может быть лучше использовать ее в качестве мульчи вокруг Brassicas или удерживать ее в контейнерах вокруг огорода.Избегайте посадки рядом с петрушкой.

Монарда (бергамот) — это растение цветет в конце лета и очень привлекательно для пчел, паразитических ос, мух-паразитов и колибри.

Настурция — эти растения являются хорошей ловушкой для тли, они отпугивают белокрылку, огуречных жуков, кабачков, колорадских жуков и мексиканских бобовых жуков. Это хороший компаньон для капусты, огурцов, дынь, редиса и помидоров. Поскольку настурции растут близко к земле, они служат хорошим укрытием для жужелиц и пауков.Цветы привлекают множество опылителей и полезны для пчел.

Овес — они растут очень быстро, что позволяет быстро обрабатывать почву для добавления органических веществ в грядки, и хорошо подходят для посадки клевера или вики. Отличный источник зеленого вещества для компоста.

Лук — посадите ромашку и летний чабер рядом с луком, чтобы улучшить их вкус. Лук также хорошо сочетается со свеклой, капустой, морковью, укропом, кольраби, луком-пореем, салатом, клубникой и помидорами.Не сажайте лук рядом со спаржей или какой-либо горох. Лук помогает отразить морковную муху ржавчины.

Орегано и майоран — Орегано особенно хорош для отпугивания капустной моли, и для этой цели его можно сажать между рядами Brassicas. Также хорош со спаржей и базиликом.

Петрушка — Петрушка любит спаржу, морковь, чеснок, кукурузу, лук и помидоры. Листьями можно посыпать спаржу, чтобы отпугнуть спаржевых жуков, и листья вокруг роз, чтобы улучшить их аромат.Пусть часть вашей петрушки зацветет, чтобы привлечь журчалок и хищных ос. См. Также «Посадка компаньонов с зонтиками». Не сажайте его рядом с мятой.

Горох — Превосходный компаньон для фасоли, моркови, сельдерея, кукурузы, огурца, баклажанов, петрушки, перца. картофель, редис, шпинат, клубника и репа. Не сажайте горох рядом с луком.

Перец. Перец — хорошие соседи для спаржи, базилика, моркови, огурцов, баклажанов, эндивия, орегано, петрушки, розмарина, кабачков, мангольда и помидоров.Никогда не сажайте их рядом с фасолью, капустой или фенхелем.

Фацелия. Этот многоцелевой однолетний цветок, незаменимый в любом наборе инструментов садовода, быстро созревает и удивительно привлекателен для множества опылителей и полезных насекомых. В частности, он привлекает пчел и хищных журчалок для улучшения опыления и борьбы с насекомыми-вредителями. Сажайте фацелию вокруг любых культур, которые плохо опыляются, особенно кабачков (включая кабачки и тыкву), дынь и огурцов.

Картофель — Бобы, сельдерей, кукуруза, чеснок, бархатцы, лук и горох прекрасно подходят для посадки рядом с картофелем. Избегайте сажать картофель возле спаржи, капусты, моркови, огурцов, кольраби, дынь, пастернака, брюквы, кабачков, подсолнечника и репы.

Редис — сажайте редис возле бобов, свеклы, сельдерея, кервеля, огурца, салата, мяты, пастернака, гороха, шпината, тыквы и помидоров. Избегайте посадки рядом с агасташем или картофелем. Говорят, что если посадить 3 или 4 сосульки редиса вокруг холма, на котором вы сажаете тыкву, и дать им расти и цвести, это предотвратит большинство вредителей кабачков и огурцов.

Розмарин — Розмарин — хороший компаньон для бобов, капусты и моркови. Розмарин отталкивает капустную моль, мексиканских бобовых жуков и мух морковной ржавчины.

Rudbeckia — Все разновидности Rudbeckia привлекательны для журчалок и паразитоидных ос.

Рожь — Озимая рожь выделяет химическое вещество, подавляющее прорастание семян сорняков. Это известно как аллелопатия. Посаженный дважды подряд, он может навсегда подавить несколько сильных сорняков.Он производит массу полезного органического вещества для обработки или добавления в компост.

Sage — Sage отталкивает как капустную моль, так и морковную ржавчину, поэтому это отличное растение-компаньон в огороде. Однако не сажайте его рядом с огурцами, чувствительными к ароматным травам.

Скабиоза — это растение естественно привлекательно для журчалок и хищных тахинид, что делает его очень полезным для борьбы с вредителями при выращивании органических компаньонов.

Шпинат — хороший компаньон для капусты, баклажанов, лука-порея, салата-латука, гороха, редиса и особенно клубники. Не сажайте шпинат рядом с картофелем.

Кабачок — спутники: кукуруза, салат, дыни, горох и редис. Избегайте посадки рядом с капустой или картофелем. Говорят, что огуречник улучшает рост и вкус тыквы. Бархатцы и настурция отпугивают многочисленных насекомых-вредителей кабачков.

Клубника — Эти маленькие растения сильно реагируют на соседние растения.Добавьте к ним бобы, огуречник, чеснок, салат, лук, горох, шпинат и тимьян. Избегайте капусты, фенхеля и кольраби.

Летний чабер — Эта трава привлекает медоносных пчел и отпугивает капустную моль. Посадка его рядом с фасолью и луком улучшит вкус обоих.

Подсолнечник — Считается, что подсолнечник, посаженный рядом с рядами кукурузы, увеличивает урожайность. Используйте подсолнухи как маяки, чтобы привлечь опылителей к другим культурам, особенно к тыквам и тыквам, а также к любым другим культурам, которые требуют опыления насекомыми.Подсолнухи привлекательны для множества диких и домашних пчел, а также для жуков-божьих коровок, которые охотятся на тлей.

Швейцарский мангольд — Лучшими компаньонами для мангольда являются фасоль, капуста и лук.

Тимьян — универсальное полезное растение для сада, тимьян особенно стоит сажать возле капустной моли (поскольку он отталкивает капустную моль) и клубники, поскольку он усиливает аромат.

Титония — посадите этот так называемый мексиканский факел, чтобы привлечь в свой сад паразитоидных ос, мух-паразитов и солдатских жуков.Они будут служить маяком для естественной борьбы с вредителями.

Помидоры — еще одно чувствительное растение, когда дело доходит до компаньонов, помидоры выигрывают от спаржи, базилика, бобов, огуречника, моркови, сельдерея, чеснока, капусты, огурцов, чеснока, салата, календулы, мяты, настурции, лука, петрушки и перца. Избегайте посадки вместе с капустой и укропом. Кукуруза привлечет вредителей томатов, а кольраби замедлит их рост. Картофель может заразить помидоры, поэтому держите их отдельно. Не сажайте помидоры возле ореховых деревьев.

Репа — Репа непринужденная, но ей полезны компаньоны из мяты и гороха.

Ветка — Ветка имеет длинные корни, которые фиксируют азот в почве и обеспечивают массу органического вещества для обработки почвы. Не позволяйте вике засевать семена, так как она сильно вернется обратно. Семена токсичны для цыплят.

Тысячелистник — его запах отпугивает тлю, но привлекает журчалок, божьих жуков и ос, которые охотятся на садовых личинок. Листья и стебли тысячелистника содержат ферменты, которые быстро разрушаются, поэтому его можно добавлять в компост в сыром виде или в виде чая, чтобы ускорить сборку кучи.См. Также «Посадка компаньонов с зонтиками».

Нас попросили пояснить, что мы подразумеваем под словом «рядом» с точки зрения того, что делает сосед хорошим или плохим. Это зависит от контекста. Растения, которые, как говорят, отпугивают насекомых-вредителей, необходимо сажать достаточно близко к тем культурам, которые они призваны защищать. Но такие растения, как укроп, которые обычно привлекают хищных насекомых, можно сажать в любом месте сада.

Между тем, когда дело доходит до химии почвы (например, капуста и картофель), кислая почва, в которой растет картофель, может вызвать проблемы для некоторых видов капусты.Влажная кислая почва может содержать корень (например), что может стать настоящей проблемой для брокколи и брюссельской капусты. Поэтому не рекомендуется ставить длинный ряд картофеля рядом с длинным рядом брокколи. Практикуя рутинный севооборот, можно поддерживать правильные почвенные условия для выращивания нужных культур и полностью избегать почвенных болезней.

Ваш отзыв очень важен, чтобы помочь нам сделать наши статьи и инструкции более понятными. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам за разъяснениями в садоводстве @ westcoastseeds.com, и мы сделаем все возможное, чтобы сделать наши руководства более глубокими, чтобы все наши клиенты могли получить от них пользу.

Сопутствующее руководство по посадке — Советы и рекомендации по выращиванию

Melon Mania! Уникальный ассортимент и вкус этим летом в Sprouts

Потребители, проводящие больше времени дома, наслаждаясь едой с семьей в сочетании с теплыми днями впереди, идеально подходят для свежей и бодрящей пищи, и ничто так не удовлетворяет, как спелая сладкая дыня.В этом году не ограничивайтесь арбузами и дынями и попробуйте обширную линейку уникальных и ограниченных сортов дыни в Sprouts. Покупателям настолько нравится наш огромный выбор свежих продуктов, что они составляют почти четверть нашего бизнеса, а наши прочные, давние отношения с производителями позволяют нам предлагать самые свежие и самые разнообразные дыни каждый сезон, которые занимают видное место в отделе продуктов. наших магазинов.

Одним из таких великих производителей является компания Five Crowns, которой управляет фермерская семья в четвертом поколении, которая занимается сельским хозяйством с 19 века.Five Crowns начинают работать в поле, когда зимой сажают семена дыни, чтобы собрать первый урожай в начале мая. После того, как дыни собраны, их охлаждают до оптимальной температуры при транспортировке, прежде чем они отправятся в центры распределения свежих продуктов Sprouts, где их проверяют на вкус, твердость, размер и вес, чтобы покупатели могли наслаждаться им дома.

Вы когда-нибудь слышали о Dewlicious или Lemon Drop? Как насчет Casaba или Crenshaw? Вот краткое изложение того, чем покупатели теперь могут пользоваться в наших магазинах:

• Канарейка: Подобна дыне, но с отчетливой сладостью
• Galia: Образ дыни со вкусом медвяной росы
• Hami: Сладкий цветочный аромат с твердой хрустящей текстурой
• Lemon Drop: Терпко-сладкий вкус с оттенком сочности
• Orange Honeydew: Сладкое сочетание вкуса медвяной росы и дыни

Количество этих дынь ограничено, поэтому, если вы видите их в магазине, попробуйте их, пока они есть!

• Асаки: Ярко-желтый снаружи, свежий, сладкий и миниатюрный
• Casaba: Сладкий вкус и аромат с кремово-зеленой мякотью
• Crewnshaw: Восковая кожа со сладким и нежным вкусом
• Dewlicious: Кожа желто-золотого цвета и яркая, почти белая внутренняя часть со сладкой и освежающей медовой насыщенностью
• Gaya: Белая мякоть со сладким медом и ароматом груши
• Корейский: Нежный аромат со вкусом груши или медовой росы и тонкой съедобной кожицей
• Санта-Клаус: Мягкий и слегка сладкий вкус с сочной текстурой

Выберите идеальную дыню Когда дело доходит до выбора идеальной дыни, используйте свои чувства.Спелая дыня будет источать приятный свежий аромат, и если она кажется тяжелой для своего размера, это означает, что она, скорее всего, будет сладкой и идеальной для еды сразу.

Теги: Дыня Мания, Производство

Прививка арбуза и подвои — Seminis

Прививка арбуза и подвои

Щелкните здесь, чтобы загрузить PDF-версию этого обзора.

»Прививка арбузов может обеспечить устойчивость к болезням, повысить устойчивость к неблагоприятным условиям и повысить урожайность.
»Бутылочная тыква и межвидовые гибриды озимой тыквы — наиболее распространенные подвои, используемые для прививки арбуза.
»Конкретные комбинации подвоя / привоя должны быть проверены перед крупномасштабным использованием.

ПРИВИВКА АРБУЗОВ

Прививка арбузов стала обычным явлением в Японии в конце 1920-х годов, где ее использовали для борьбы с такими заболеваниями, как фузариозное увядание. Привитые арбузы сейчас широко используются в Азии, Европе и на Ближнем Востоке, где земельные ресурсы ограничены. ^1,2 В Азии примерно 95% арбузов являются привитыми, и почти 100% арбузов, выращиваемых в Испании, являются привитыми.Привитые арбузы не получили широкого распространения в США, где земля более доступна, а затраты на рабочую силу высоки. Однако сокращение доступности свободных от болезней сельскохозяйственных угодий, потеря бромистого метила и снижение затрат на прививку увеличили интерес к привитым арбузам в США

Прививка арбуза теперь также используется для повышения устойчивости к высокому и низкотемпературному стрессу, увеличения усвоения питательных веществ, повышения эффективности использования воды, повышения устойчивости к щелочности, солености и наводнения, ограничения негативного воздействия токсичности минералов и повышения урожайности фруктов. качество и размер плодов. ¹

ТИПЫ КОРНЕЙ

Двумя основными типами растений, используемых в качестве подвоев для прививки арбузов, являются тыквенная тыква (Lagenaria siceraria) и межвидовые гибриды озимой тыквы (Cucurbita maxima x Cucurbita moschata) (Рисунок 1). Подвои бутылочной тыквы обеспечивают устойчивость к фузариозному увяданию и устойчивость к переохлаждению. Рост корней подвоев бутылочной тыквы обычно не такой интенсивный, как рост межвидовых гибридных подвоев, но они быстрее созревают.Прививка в тыкву обычно не влияет на цветение или качество плодов. ² Сорта тыквенных тыкв, которые использовались для прививки арбуза, включают ‘Coloso’, ‘Emphasis’, ‘Macis’, ‘Skopje’, ‘FR Gold’, ‘Jingxinzhen No.1’, ‘WMXP 3938’ и ‘WMXP 3945 ‘. ^4,5,6,7

Межвидовые зимние гибриды кабачков также обладают устойчивостью к фузариозному увяданию и устойчивостью к переохлаждению. Рост корней интенсивный (рис. 1), что может привести к задержке цветения, если не управлять им должным образом.Плоды растений, привитых к гибридным подвоям, иногда имеют более низкое содержание сахара и неприятный привкус, но это можно исправить путем правильного удобрения и орошения.2 Межвидовые гибридные сорта, используемые для прививки арбуза, включают ‘P360’, ‘Marathon’, ‘RS 841’, «Синтоза», «Синтозаский верблюд», «Сильная Тоса», «Плотоядное животное» и «Циняньчжэнь №1». ^4,6,7,8

Цитронная дыня (Citrullus lanatus var. Citroides) обладает устойчивостью к завязыванию корневых узлов, а сорт «Ояккио» оценивается как подвой для обеспечения устойчивости арбуза к завязыванию корневых узлов.К сожалению, Ojakkyo подвержен фузариозному увяданию. ⁴

Рис. 1. Корневые системы привоя арбуза «Дельта», привитого на подвой «Марафон», межвидового гибрида озимой тыквы. Два растения слева и растение справа привиты. Второе растение справа не привитое.

ЛЕЧЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ

С постепенным отказом от использования бромистого метила в качестве фумиганта почвы борьба с болезнями арбуза, передаваемыми через почву, стала более сложной, и прививка может стать возможным вариантом лечения.Исследования показали, что прививка может помочь справиться с более чем десятью различными заболеваниями арбуза, передаваемыми через почву, в том числе вызываемыми грибами, бактериями и нематодами. Некоторые подвои также могут обеспечить устойчивость к заболеваниям листьев. ¹

Устойчивость к фузариозному увяданию — одна из основных причин использования привитых арбузов. Рынок арбузов переместился от семенных диплоидных типов к бессемянным триплоидным типам, и большинство триплоидных сортов восприимчивы ко всем четырем расам гриба Fusarium wilt. ⁴ Гибриды тыквенной тыквы и C. moschata x C. maxima обеспечивают устойчивость к трем расам возбудителя арбузного фузариоза. ⁸ Было показано, что прививка к этим подвоям так же эффективна, как и фумигация, для борьбы с фузариозным увяданием. Одно исследование показало, что симптомы не привитых, восприимчивых арбузов развиваются более чем на 52% растений в почве, зараженной фузариозом, в то время как тот же самый сорт арбуза, привитый либо на тыкву, либо на гибридные подвои кабачков, имел менее 6% растений, показывающих симптомы увядания. ⁸ Дополнительные расходы на привитые саженцы были более чем покрыты увеличением производства фруктов в этом исследовании.

Бутылочная тыква и гибридные подвои кабачков более восприимчивы к корневым нематодам, чем непривитые растения арбуза, с точки зрения образования корневого галла: от 78 до 99% на привитых растениях и от 36 до 50% на непривитых. ⁵ Однако, даже при повышенном заедании корней, некоторые межвидовые гибриды, особенно «RS 841», приводят к более высокому урожаю и качеству плодов при наличии корневых узлов из-за более высокой силы корней и более быстрой скорости регенерации корней.Цитронная дыня и арбузы дикого типа действительно обеспечивают некоторую устойчивость к корневым нематодам при использовании в качестве подвоя для арбуза, показав от 11 до 44% заедания в исследовании выше.

Прививка также может быть полезна при лечении других заболеваний, передаваемых через почву, включая корневую и коронную гнили Phytophthora и вертициллезное увядание. Хотя ни один из оцениваемых до сих пор подвоев не был признан устойчивым к фитофторе, некоторые из них более устойчивы, чем коммерческие арбузы без прививки. То же самое и с вертициллезным увяданием: некоторые подвои менее восприимчивы, чем непривитые растения арбуза. ¹ Привитые растения могут также проявлять повышенную устойчивость к некоторым вирусным заболеваниям. Однако одно исследование показало, что привитые растения арбуза были более восприимчивы к вирусу зеленой крапчатой ​​мозаики огурца, чем непривитые растения.

УСТОЙЧИВОСТЬ К ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ

Арбуз, привитый на тыкву и гибридные подвои кабачков, могут переносить прохладные условия отчасти потому, что они лучше поглощают питательные вещества при более низких температурах. В результате привитые растения арбуза можно пересаживать раньше в период вегетации.Повышенная устойчивость к условиям засухи наблюдалась при прививке арбузов на восковую тыкву по сравнению с непривитыми и привитыми растениями из бутылочной тыквы, а использование солеустойчивых подвоев обеспечивает лучшую жизнеспособность растений, более высокие урожаи и улучшенное качество плодов. по сравнению с самосевными контрольными растениями арбуза, произрастающими на засоленных почвах. ¹

Более интенсивный рост корней некоторых подвоев приводит к увеличению поглощения и перемещения питательных веществ почвы, включая азот, магний, фосфор, железо и кальций.Более высокие уровни питательных веществ помогают увеличить скорость фотосинтеза, особенно при неоптимальных условиях освещения, например, в теплицах зимой. ¹ Привитые растения также могут показывать более высокий уровень эффективности использования азота, что снижает потребность в азотных удобрениях. ³

УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО

С более мощной корневой системой, повышенным усвоением и эффективностью использования питательных веществ, более высокой устойчивостью к стрессовым условиям и повышенной устойчивостью к болезням / переносимостью привитые растения часто дают больше и / или больше плодов.В некоторых исследованиях привитые арбузы были на 30-50% более продуктивными, чем непривитые, даже с меньшим количеством растений на акр. ² Более высокие урожаи наиболее заметны при болезнях и других неоптимальных условиях. ¹ Однако некоторые комбинации подвой / привой могут привести к снижению урожайности, если подвой и привой не полностью совместимы с прививкой или если подвои плохо адаптированы к условиям выращивания.

Исследование, оценивающее влияние различных подвоев на устойчивость к фузариозному увяданию и урожайность и качество плодов, показало, что растения, привитые из тыквенной тыквы, дают лучшие (общие и товарные плоды) по сравнению с непривитыми и некоторыми привитыми растениями Cucurbita, даже если все привитые растения оказывает сопротивление фузариозному увяданию. ⁶ Урожайность некоторых привитых растений Cucurbita была значительно ниже, чем у контрольных растений без прививки, из-за несовместимости прививки. Фрукты на привитых растениях из тыквенных бутылок имели тенденцию быть крупнее, с более толстой кожурой и более высоким содержанием сахара, в то время как плоды на частично несовместимых подвоях Cucurbita были меньше, имели более плотную мякоть и более низкий уровень сахара.

ПРОБЛЕМЫ

При выращивании привитого арбуза больше всего беспокоит стоимость привитых саженцев. В исследовании 2014 года стоимость производства непривитых саженцев составляла 0 долларов.21 каждый, в то время как стоимость выращивания привитых саженцев составляла 0,63 доллара США, что в три раза больше затрат. Чтобы производители могли выращивать привитые саженцы, им также необходимо специальное оборудование, помещения и опыт работы. ^1,4 Однако дополнительные усилия и затраты часто с лихвой покрываются повышенной урожайностью и устойчивостью к фузариозному увяданию.

Еще одна проблема — влияние подвоя на качество и урожайность плодов. На некоторых подвоях при определенных условиях цветение может задерживаться, что задерживает созревание плодов и сбор урожая.Подвои также могут влиять на накопление сахара и вкус. В некоторых случаях плоды привитых растений имеют более низкий уровень Брикса, неприятный привкус, изменение цвета мякоти и разрушение внутренних тканей. Производители должны протестировать определенные комбинации подвоев / привоев в своих конкретных условиях выращивания с небольшим количеством растений, прежде чем переходить на большие площади выращивания привитых растений. ¹

ИСТОЧНИКИ

1 Davis, A. R., Perkins-Veazie, P., Sakata, Y., Лопес-Галарза, С., Марото, Дж. В., Ли, С. Г., Ха, Ю. С., Сан, З., Мигель, А., Кинг, С. К., Коэн, Р., и Ли, Дж. М. 2008. Прививка тыквы. Крит. Rev. Plant Sci. 27: 50-74.
2 Джонсон, Г. Еще раз о привитых арбузах. Университет Делавэра, Еженедельное обновление урожая, 16 июня 2017 г.
3 Колла, Г., Руфаэль, Ю., Мирабелли, К., и Кардарелли, М. 2011. Показатели эффективности использования азота мини-арбузом в ответ дозам прививки и азотных удобрений. Дж. Плант.Nutr. Почвоведение, 174: 933-941.
4 Кейнат А. П. и Хасселл Р. Л. 2014a. Борьба с фузариозным увяданием арбуза путем прививки на тыкву или межвидовую гибридную тыкву, несмотря на колонизацию подвоев Fusarium. Завод Дис. 98: 255-266.
5 Тис, Дж. А., Арисс, Дж. Дж., Хасселл, Р. Л., Олсон, С., Кусик, К. С., и Леви, А. 2010. Прививка для борьбы с южной узловатой нематодой Meloidogyne incognita в арбузе. Завод Дис. 94: 1195-1199.
6 Йетисир, Х., Сари, Н., и Юсель, С. 2003. Устойчивость подвоев к фузариозному увяданию и влияние на урожай и качество плодов арбуза. Phytoparasitica 31: 163-169.
7 Zhong, Y., et al. 2018. Использование подвоя для увеличения урожайности и качества плодов арбуза при низком содержании калия: всесторонний анализ с агрономической, физиологической и транскрипционной точки зрения. Scientia Horticulturae 241: 144-151.
8 Кейнат А. П. и Хасселл Р. Л. 2014b. Подавление фузариозного увядания, вызванного Fusarium oxysporum f.sp. niveum race 2 на привитом триплоидном арбузе. Завод Дис. 98: 1326-1332.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

За дополнительной агрономической информацией обращайтесь к местному представителю по семеноводству.

Производительность может варьироваться от места к месту и от года к году, так как местное произрастание, почвенные и погодные условия могут меняться. Производители должны по возможности оценивать данные из разных мест и лет и учитывать влияние этих условий на поля фермеров.Рекомендации в этой статье основаны на информации, полученной из процитированных источников, и их следует использовать в качестве справочной информации о производстве арбузов. Содержание этой статьи не должно заменять профессиональное мнение производителя, садовода, агронома, патологоанатома и других специалистов, имеющих дело с этой конкретной культурой.

SEMINIS VEGETABLE SEEDS, INC. НЕ ГАРАНТИРУЕТ ТОЧНОСТЬ ЛЮБОЙ ИНФОРМАЦИИ ИЛИ ТЕХНИЧЕСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ, ПРЕДОСТАВЛЕННЫХ ЗДЕСЬ, И ОТКАЗЫВАЕТСЯ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ЛЮБЫЕ ПРЕТЕНЗИИ, СВЯЗАННЫЕ С ТАКОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ ИЛИ СОВЕТАМИ.180626072544 121318DME

Seminis® является зарегистрированным товарным знаком Bayer Group. Все другие торговые марки являются собственностью их владельцев. © 2018 Bayer Group. Все права защищены.

Что хорошо сочетается с арбузом?

Фрукты и овощи : авокадо, лимон, лайм, красный лук, ягоды, кокос, халапеньо, другие дыни, салат, кукуруза

Herbs & Spices : мята, перец чили, соль, имбирь

Пикантный : свинина, курица, белая рыба, фасоль и бобовые, креветки, бальзамический уксус

Молочная продукция : козий сыр, сыр фета, старый чеддер, сыр халлуми

прочие : миндаль, орехи пекан, кленовый сироп, зерна

Дольки арбуза сами по себе восхитительны, но если вы хотите попробовать что-то новое, попробуйте окунуть дольки арбуза в соль с чили.

Резные фигурки из арбуза — интересный способ использовать арбуз. Вы можете проявить столько творчества, сколько захотите, с этим фруктом простой формы.

Если вы не чувствуете себя артистичным, вы все равно можете сделать красивую презентацию с арбузом, используя его как миску. Осторожно выньте дыню из половины арбуза и используйте ее как миску. Перед тем, как наполнить его, отрежьте небольшой кусок от дна «миски», чтобы он оставался плоским и ровным. Добавьте в миску дыню, падь и шарики арбуза для веселой презентации.Добавьте несколько ягод, миндаля или даже кокосовой стружки, чтобы получить красочный, полезный и вкусный салат.

Попробуйте приготовить арбуз на гриле. Тепло карамелизирует натуральный сахар в арбузе, что добавляет сложности вкусу.

Из обезвоженного вяленого арбуза получается приятная закуска, вкуснее любой фруктовой кожи, купленной в магазине.

Добавляйте кубики арбуза в шашлык — на закуску или на гриль!

Еще один освежающий способ использования арбуза — смешать его с Agua Fresca с небольшим количеством сока лайма и жидким подсластителем.