Рулет с бисквитного теста с вареньем: Бисквитный рулет с вареньем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Posted on 29.04.197314.08.2021 by alexxlab

Содержание

Рулет с вареньем – Рецепты рулетов с вареньем

Сладкие рулетики очень соблазнительно выглядят на прилавках кондитерских магазинов. Конечно, и магазинные рулеты очень вкусные, но приготовленные самостоятельно будут в сто раз лучше.

Но когда дома есть варенье, нет ничего проще, чем приготовить рулет с вареньем. Чтобы бисквит получился более сочным и нежным, рекомендуется пропитывать его сладким сиропом, а для аромата добавляется немного корицы, ванили или цедры цитрусовых. Сверху посыпать рулет можно сахарной пудрой, стружкой кокосовой, полить глазурью или помадкой либо украсить ягодами, фруктами, шоколадной стружкой.

Рулет с абрикосовым вареньем

Благодаря пошаговому рецепту даже неопытная хозяйка сможет легко приготовить такой бисквитный рулет.

Ингредиенты:
3 сырых яйца,
1 ст. пшеничной муки,
1 ст. белого сахара,
1 ст. жидкого варенья.

Приготовление:
Сначала готовим бисквитное тесто. Берем яйца и отделяем желтки от белков, после чего на некоторое время белки отправляем в холодильник. С помощью миксера взбиваем желтки и 0,5 стакана белого сахара, пока не образуется пышная белая масса.

Дальше из холодильника достаем уже остывшие белки и взбиваем миксером, добавляя весь оставшийся сахар. Как только пена станет очень густой, заканчиваем взбивать.

Осторожно смешиваем вбитые белки с желтками и небольшими порциями вводим заранее просеянную муку – старательно перемешиваем бисквитное тесто ложкой. Тесто полностью готово, и теперь надо выпечь для рулета бисквитный пласт.

Желательно выкладывать тесто на специальный силиконовый коврик для выпечки или на пергаментный лист, хорошенько смазанный маслом подсолнечным. Выкладываем тесто с помощью ложки и равномерно его распределяем ровным слоем (не толще одного сантиметра).
Заранее разогреваем духовку до 180-ти градусов и помещаем в нее противень с тестом. Бисквитный корж выпекаем примерно 15, можно 20 минут, надо постоянно следить, чтобы он не пригорел, а слегка зарумянился.

Как только корж будет полностью готов, достаем его из духовки, и теперь надо действовать очень быстро, пока он не остыл и не затвердел — сворачиваем корж вместе с силиконовым ковриком и оставляем примерно на минуту. Дальше разворачиваем корж и смазываем его абрикосовым вареньем, после чего снова быстро сворачиваем, но теперь без помощи коврика.

Подавать рулет можно в таком виде либо украсить его. Чаще всего края бисквитного коржа зажариваются намного сильнее, поэтому ножом аккуратно срезаем краешки. Сверху рулет поливаем сахарной глазурью, которую можно легко приготовить – на медленном огне подогреваем 1,5 столовые ложки воды и ¼ стакана белого сахара. Надо подождать, пока полностью растворится сахар и смесь начнет кипеть, при этом постоянно мешаем глазурь, чтобы сахар не пригорел. Надо слегка остудить глазурь, а затем поливаем ею бисквит, как только глазурь полностью остынет, она станет белого цвета и превратится в аппетитную хрустящую корочку.

Бисквит нарезаем на кусочки, перекладываем на красивое блюдо, и можно подавать к столу.

Рулет с вареньем и сгущенкой

Такой рулет готовится очень быстро, благодаря чему и пользуется большой популярностью среди опытных хозяек, ведь его можно легко испечь перед приходом гостей, и при этом не придется провести на кухне полдня.

Ингредиенты:
1 ст. пшеничной муки,
2 сырых яйца,
1 ст. л. уксуса,
1 банка сгущенного молока,
0,5 ч. л. пищевой соды,
любое варенье, сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление:
В глубокой мисочке взбиваем сгущенное молоко с яйцами, после чего вводим соду, заранее погашенную в уксусе. Теперь добавляем в смесь просеянную муку, все хорошенько перемешиваем.

Противень для выпекания застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на готовое тесто. К этому времени должна духовка разогреться до 180-ти градусов, помещаем в нее противень с тестом и выпекаем корж до полной готовности.

Как только корж подрумянится, достаем его из духовки и по периметру обрезаем ножом, после чего аккуратно снимаем слой пергамента. Корж смазываем вареньем и сворачиваем в рулет.

Теперь рулет выкладываем на подготовленное блюдо и сверху присыпаем небольшим количеством сахарной пудры. Как только рулет слегка остынет, нарезаем его небольшими порционными кусочками и можно подавать к чаю.

Дрожжевой рулет с вареньем

Этот рецепт будет немного сложнее предыдущих и подойдет более опытным хозяйкам, которые умеют работать с дрожжевым тестом.

Ингредиенты:
500 г молока,
100 г белого сахара,
800 г пшеничной муки,
300 г маргарина,
1 пакетик дрожжей (сухих),
1 ч. л. мелкой соли.

Приготовление:
Сначала берем молоко и слегка подогреваем его, чтобы оно было комнатной температуры. Как только молоко подогреется, добавляем в него сахар, вводим дрожжи и даем подняться.

Маргарин заранее достаем из холодильника, чтобы он слегка размягчился. Мягкий маргарин смешиваем с мукой и добавляем немного соли – все хорошенько перемешиваем.
Теперь соединяем мучную и дрожжевую смеси – замешиваем однородное тесто. Затем оставляем на некоторое время тесто, чтобы оно могло как следует подняться, после чего раскатываем тонким пластом, смазываем небольшим количеством маргарина и складываем конвертиком. Опять раскатываем тесто и повторяем такую процедуру ровно три раза.
В конце раскатываем тесто, смазываем любым вареньем, после чего сворачиваем рулетом, накрываем чистым полотенцем и оставляем на некоторое время. Как только изделие поднимется, смазываем его яйцом и помещаем на 15, можно 20 минут в разогретую до 220°С духовку.

Сдобный рулет с вареньем

Такой десерт готовится достаточно быстро и станет прекрасным украшение для любого торжества.

Ингредиенты:
1/2 ст. любого варенья,
1 сырое яйцо,
½ ст. сметаны,
200 г масла,
2/3 ст. белого сахара,
2,5 ст. пшеничной муки.

Приготовление:
Сначала на стол просеиваем муку, после чего добавляем размягченное масло и сахар – растираем руками. Дальше вводим сметану и сырое яйцо, хорошенько вымешиваем однородное тесто.

Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт, после чего сверху смазываем любым вареньем и аккуратно сворачиваем в рулетик. Сверху смазываем рулет взбитым яйцом и помещаем в разогретую духовку, выпекаем до тех пор, пока изделие не приобретет темно-коричневый цвет, но в то же время важно постоянно следить, чтобы рулет не сгорел.

Рулет с малиновым вареньем

Этот рулетик готовится очень легко и придется по вкусу не только детям, но и взрослым сладкоежкам.

Ингредиенты:
1 ст. белого сахар,

4 сырых яйца,
2 ст. л. картофельного крахмала,
1 ст. просеянной муки,
¼ ч. л. пищевой соды,
любое варенье – по вкусу,
лимонный сок или уксус (чтобы погасить соду).

Приготовление:
С одним стаканом сахара взбиваем заранее охлажденные яйца, после чего в смесь добавляем крахмал и снова все хорошенько взбиваем.

Через сито просеиваем муку, а потом вводим ее в тесто. Гасим лимонным соком либо уксусом соду и вводим ее в тесто – должно получиться тесто однородной консистенции.

Противень смазываем маргарином либо маслом, а затем на него выливаем готовое тесто и разравниваем ложкой. Важно проследить, чтобы слой теста не был толще двух сантиметров, в противном случае будет очень тяжело свернуть рулет.
В разогретой духовке выпекаем рулет на протяжении 20-ти минут. Готовый корж смазываем вареньем и аккуратно сворачиваем в рулет, оставляем на время, чтобы остыл, после чего подравниваем края, нарезаем на порционные кусочки, и можно подавать к столу.

Рулет с вишневым вареньем

Рулет, приготовленный по этому рецепту, получается необычайно нежным и вкусным, к тому же его можно испечь не только в духовке, но и в мультиварке.

Ингредиенты:
100 г масла сливочного,
200 г молока,
100 г белого сахара,
2 сырых яйца,
1 ст. пшеничной муки,
1 щепотка соли,
1 ст. л. дрожжей (сухих),
ванилин, варенье – немного, по вкусу.

Приготовление:
Сначала из перечисленных компонентов замешиваем однородное тесто, после чего на полтора часа помещаем его в теплое место и ждем, пока поднимется.

Готовое тесто выкладываем на стол, заранее присыпанный небольшим количеством муки, и раскатываем в не очень толстый пласт (примерно 1 см). Дальше тесто смазываем вишневым вареньем (использовать надо варенье без косточек) и аккуратно сворачиваем в рулет.

Чашу мультиварки тщательно смазываем небольшим количеством масла и выкладываем в нее рулетик. Теперь закрываем чашу мультиварки и включаем режим «Подогрев» на 15 минут. Дальше включается режим «Выпечка», и выпекаем рулет 60 минут, после чего переворачиваем рулет и оставляем еще 20 минут, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон.

Рулет с вареньем

Подавать такой рулет можно со взбитыми сливками или с мороженым, получается очень вкусно.

Ингредиенты:
6 ст. л. любого варенья,
¾ ст. пшеничной муки,
1 ч. л. экстракта ванильного,
0,5 ст. белого сахара,
3 сырых яйца.

Приготовление:
Сначала включаем духовку, так как она должна разогреться до 200°С. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой
В миску, помещенную на водяную баню, вбиваем яйца, вводим соль, вводим сахар и оставляем на пять минут. Затем снимаем с бани миску и взбиваем смесь миксером на протяжении двух минут.

Добавляем в смесь ванилин, а также просеянную муку и все хорошенько перемешиваем – должно получиться однородное тесто, которое переливаем в форму, застеленную пергаментом, и разравниваем с помощью ложки.

Выпекаем корж на протяжении 15-ти минут, пока корж не подрумянится и не начнет отставать от стенок формы.

Новый лист пергамента присыпаем небольшим количеством сахара и перекладываем на него корж, оставляем примерно на пять минут, чтобы слегка остыл.

Смазываем корж любым вареньем (желательно, чтобы варенье не было слишком густым), а потом аккуратно сворачиваем корж в рулет. Для облегчения этого процесса можно использовать пергамент, который постепенно отделяем от коржа.
Непосредственно перед подачей к столу рулет присыпается сахарной пудрой и нарезается на порционные кусочки.

Творожный рулет с вареньем

Такой рулет получается очень нежным, мягким и буквально тает во рту, к тому же готовится он очень легко.

Ингредиенты:
Для теста:
100 г творога,
1 сырое яйцо,
100 г масла сливочного,
1 ч. л. пищевой соды,
1 ст. пшеничной муки,
1 ст. л. белого сахара.
Для начинки:
1 ст. л. белого сахара,
150 г творога,
варенье – немного, по вкусу.
Для присыпки:
сахар и кунжут.

Приготовление:
Сначала надо перемолоть творог и замесить из всех компонентов однородное тесто. Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт и присыпаем содой. Сворачиваем тесто в рулет и снова раскатываем его в форме прямоугольника, после чего смазываем вареньем.

Для приготовления начинки смешиваем творог с сахаром (простой сахар можно заменить на жидкий мед). Начинку выкладываем сверху на варенье, при этом немного отступаем от краев теста.

Сворачиваем тесто в рулет и выкладываем в форму для выпекания. Сверху рулет присыпаем небольшим количеством кунжута и сахара, но при желании этого можно не делать.

Выпекаем рулет в заранее разогретой духовке примерно 20 минут, после чего даем остыть, достаем из формы, перекладываем на блюдо, нарезаем небольшими кусочками, и можно подавать к столу.

Очень вкусное получается сочетание такого творожного рулета со сгущенным молоком, можно подавать с мороженым. В этом случае желательно использовать пломбир, мороженое с ароматизаторами может перебить вкус самого рулета.

Полезные советы профессиональных кулинаров:

— если используется рецепт с дрожжевым тестом, необходимо помнить, что нельзя брать горячее молоко, так как в этом случае дрожжи не начнут процесс брожения. Именно поэтому использовать надо молоко комнатной температуры;

— во время выпекания бисквитного рулета очень важно не передержать его в духовке, в противном случае корж получится очень сухим, и свернуть его будет тяжело. Белки надо на полчаса положить в холодильник, ведь остывшими они взбиваются намного лучше и быстрее. Сворачивать бисквитный рулет надо будет, пока он горячий.

Елена Малык

Бисквитный рулет с вареньем

Бисквитный рулет с вареньем это наверно один из самых простых вариантов приготовления бисквитных рулетов. Используем минимум ингредиентов и получаем превосходный результат.

Для приготовления бисквитного рулета с вареньем нам понадобится:

5 яиц,
200 грамм сахара,
150 грамм муки,
варенье (вместо него можно использовать повидло, джем, масляный или любой другой крем, вареную или обычную сгущенку).

Рецепт приготовления бисквитного рулета с вареньем.

Самое сложное во всем процессе приготовления бисквитного рулета это сделать качественное бисквитное тесто.

Я всегда делаю бисквитное тесто по годами проверенной мною технологии. Подробно я уже рассказывала об этом, когда мы готовили бисквит в мультиварке. Напомню основные моменты.

В большую чашку разобьем яйца. Миксером на высокой скорости взобьем их в пену.

Не прекращая взбивания, добавим к яйцам сахар. Но не весь сразу, а постепенно, малыми порциями. Добавили немного, хорошо взбили, добавили еще немного и т.д.

Добавим в тесто просеянную муку и аккуратно перемешаем. Можно это делать ложкой или лопаточкой, а можно миксером на минимальной скорости. Когда тесто стало однородным, то можно сказать, что оно готово.

Лист для выпечки застилаем бумагой для выпечки. У меня большой лист, поэтому все тесто помещается на него (если форма для выпечки небольшого размера, то лучше поделить тесто на несколько частей и выпечь несколько коржей для нескольких рулетов). Выливаем на бумагу тесто и аккуратно распределяем его по всей поверхности бумаги. Стараться сделать слой равной толщины.

Выпекаем бисквитный корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

Достаем бисквит из духовки и вместе с бумагой скручиваем его в рулет, даем немного остыть. Это я делаю потому, что немного полежавший корж лучше отходит от бумаги.

Развернем рулет и смажем вареньем, либо чем-то другим по настроению, вкусу и желанию. В этот раз я смазывала рулет клубничным джемом, а в серединку положила немного сладкого творога.

Аккуратно свернем корж в рулет, теперь уже отделяя его от бумаги.

Готовый рулет, можно посыпать сахарной пудрой, либо украсить сахарной или шоколадной глазурью. Я в этот раз решила ничем не поливать и не посыпать и так сладко.

Полностью охлаждаем бисквитный рулет. Я разрезаю его на 2 половинки и убираю в холодильник. Хотя и теплым его тоже можно кушать.

Приятного чаепития.

Рулет с джемом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Какие рулеты можно приготовить на основе этого рецепта? Например, можно добавить к муке какао и начинить рулет шоколадным кремом или заменить в начинке джем на мороженое, или добавить в тесто лимонную цедру, а джем заменить на лимонный крем или лимонный курд, наконец, можно просто заменить ванильный экстракт на миндальный и т.д.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом плоский противень для рулетов.

Покройте противень бумагой для выпечки и смажьте бумагу маслом тоже.

Взбейте яйца до густой массы бледно-желтого цвета. Это займет около 5 минут. Взбивая, постепенно добавляйте сахар.

Работая с миксером на низкой скорости, медленно добавьте воду.

Добавьте ванильный экстракт.

Так же, на низкой скорости миксера постепенно добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте тесто, но не долго.

Вылейте тесто в подготовленный противень и проследите, чтобы оно заполнило все уголки. Выпекайте в течение 12-15 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

Пока тесто стоит в духовке, на столе расстелите кухонное полотенце и щедро присыпьте его сахарной пудрой.

Выньте бисквит из духовки и сразу же переверните горячий пласт на подготовленное полотенце. Тщательно очистите тесто от бумаги.

Пока пласт теста еще горячий, аккуратно заверните его в полотенце и дайте остыть в течение 30-ти минут на решетке на столе.

Разверните полотенце и разровняйте пласт теста. При необходимости срежьте по периметру все жесткие края.

Смажьте поверхность теста выбранным джемом.

Сверните рулет, оберните в фольгу или бумагу для выпечки и поставьте в холодильник.

Перед подачей выложите рулет с джемом на блюдо и обсыпьте сахарной пудрой.

Бисквитный рулет с вареньем (быстрый рецепт в духовке)

Обожаете десерты из бисквита, всяческие пирожные, торты и рулетики? Хочется приготовить что-то подобное, при этом без особых трудностей, быстро и просто? В таком случае советую вам воспользоваться этим простым рецептом!

Мы приготовим мягкий и воздушный бисквитный рулет с джемом, который послужит отличным дополнением к чаю или кофе. Джем – это только одна из возможных начинок, вместо него можно взять обычное варенье, любое повидло, взбитые сливки или шоколадную пасту.

И по итогу из одного рецепта получается миллион всевозможных сочетаний. При этом суть, порядок готовки остаются прежними.

Кстати, советую потом заглянуть в статью, посвященную ароматному кексу с творогом и изюмом. Еще одна прекрасная выпечка на любой случай.

Рецепт рулета из бисквитного теста с джемом

Десерт получается очень вкусным, при этом в отличие от магазинных аналогов в нем не будет никакой лишней «химии». Ингредиентов не очень много, но рулет будет настолько крупным, что его можно поделить на 2 части стандартной длины (как в магазине).

Общий аромат зависит от выбора варенья, также мы добавим немного ванильного сахара (либо ванилина). При желании можно подсыпать молотую корицу, какао-порошок, имбирь или мускатный орех.

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 80 г.
Куриные яйца – 4 шт.
Молоко – 60 мл.
Сахар – 60 г.
Растительное масло (без запаха) – 50 мл.
Разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки;
Ванильный сахар – 0,5-1 ч. ложки;
Соль – 1 щепотка;
Джем (повидло, варенье) – 200 г.
Сахарная пудра для украшения;

Процесс приготовления

Шаг 1. Чтобы бисквит получился пышным, нам понадобится миксер. В чашу миксера вбиваем 4 яйца, всыпаем обычный сахар, ванильный и соль.

Взбиваем в течение 7-11 минут до образования пышной белой массы.

Шаг 2. Вливаем молоко и растительное масло. Продолжаем взбивать до однородности.

Шаг 3. Муку тщательно смешиваем с разрыхлителем, далее небольшими частями подсыпаем в яичную массу. Взбиваем на низких или средних оборотах до получения нежной однородной консистенции. Без комочков.

Шаг 4. Противень застелить пекарской бумагой (укрываем так, чтобы получались бортики). Вливаем полученное тесто, оно достаточно жидковатое. Лопаткой равномерно распределяем по всей площади.

Шаг 5. Отправляем противень с бисквитным тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Примерно на 12 минут. Режим при возможности – верхний и нижний жар.

Шаг 6. Вот такой у нас получается пласт бисквита. Аккуратно переносим его вместе с бумагой из противня.

Шаг 7. Накрываем сверху листом пергамента и аккуратно переворачиваем. Верхний лист с помощью кисточки смазываем водой. Даем остыть примерно 2 минуты. Теперь удаляем эту верхнюю бумагу.

Благодаря смачиванию бисквит легко отстает от пергамента.

Шаг 8. Теперь берем повидло, джем или густое варенье и равномерно покрываем им бисквит. Если вдруг джем чересчур густой, его можно немного нагреть.

Шаг 9. Всё, а дальше просто сворачиваем рулет. Ставим так, чтобы край бисквита оказался снизу, тогда рулет не развернется обратно. Даем полностью остыть, потом посыпаем сахарной пудрой.

При желании делим пополам, чтобы удобно было хранить в холодильнике. Нарезаем привычными кружками, завариваем чай. Приятного аппетита!

Как еще можно испечь бисквитный рулет с вареньем

Как уже говорилось в самом начале, на основе этого простенького рецепта можно придумать множество других вкусных вариантов. Достаточно изменить начинку, добавить в тесто какую-то пряность, и десерт получит новый вкус и аромат.

Для любителей шоколада

Хотите шоколадный рулет? Тогда добавьте в муку 1-3 ч. ложки какао-порошка. Можно взбить сливочное масло с сахаром и растопленным шоколадом. При желании добавляем сливки или сметану. Полученный крем укладываем в начинку, поверх него уже можно уложить слой джема.

С мёдом

Вместо варенья можно взять обычный мёд (желательно негустой). Промазываем коржик, скручиваем – медовый десерт готов.

Другой аромат

Разнообразить аромат можно с помощью корицы, гвоздики, имбиря, мускатного ореха. Пряности должны быть в молотом виде, всыпаем на этапе замешивания теста. Также не забываем о цедре апельсина или лимона.

Кусочки фруктов

В начинку можно добавить кусочки консервированных ягод, ананас, яблоки, апельсины и прочие фрукты. Кусочки должны быть тонкими, мелкими, чтобы рулет без проблем сворачивался.

Творожная начинка

Измельчаем творог с сахаром и ванилином до нежной однородной массы. При желании добавляем изюм, взбитые сливки. Промазываем тонким слоем бисквит, следующим слоем идет варенье.

Если вам понравился данный рецепт, поделитесь ссылкой на эту статью с друзьями в любых соц. сетях.

Бисквитный рулет с вареньем: быстрый рецепт

Бисквитный рулет с начинкой, простые рулеты из дрожжевого теста с маком хозяйки традиционно выпекают к чаю на семейные праздники, пекут сразу несколько рулетов из бисквитного теста с начинкой внутри. Готовят простые бисквитные рулеты с вареньем, повидлом, джемом в духовке на каждый день.

Этот быстрый рецепт бисквитного рулета с вареньем к чаю на скорую руку.

Как приготовить бисквитный рулет? Рецепт состоит из двух этапов, первый – приготовление бисквитного теста, которое по своей структуре должно быть мягким, но крепким, чтобы прямоугольный корж теста легко сворачивался в рулет. Второй этап самый быстрый – это приготовление начинки, состоящей из густого варенья.

В этом рецепте бисквитного рулета с вареньем тесто замешивается на сгущёнке, испеченный бисквит податливый, пластичный. Мягкое бисквитное тесто со сгущёнкой легко сворачивается в рулет, не крошится и не распадается.

Будет интересно: КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ ИЗ МОРКОВИ – рецепт сочного домашнего торта из коржей с кремом.

Быстрая начинка для приготовления бисквитных рулетов – варенье, джем, повидло, – а при приготовлении праздничного рулета-торта кулинары используют масляный крем, шоколадную пасту, крема с варёным сгущённым молоком.

Совет от Чудо-Повара. Испечь простой рулет в домашних условиях легко, а украсить поверхность выпечки из бисквитного теста ещё проще: сахарной пудрой, растопленным шоколадом, кокосовой стружкой.

Ингредиенты для бисквитного рулета с вареньем

молоко сгущённое – 1 банка;
мука пшеничная высшего или первого сорта – 1 ст.;
яйцо – 1 шт.;
лимонный сок – 1 ст.л.;
варенье, повидло или джем;
сода пищевая – 0,5 ч.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
ванилин – 1 г;
сахарная пудра.

Приготовление простого бисквитного рулета с вареньем в духовке

В сгущёнку выливаем взбитое с солью яйцо. Перемешиваем.
Высыпаем муку, ванилин, соду, гашённую в соке лимона.
Полученную смесь хорошо перемешиваем, выливаем ровным слоем на смазанный маслом противень.
Ставим в предварительно нагретый до 200^оС духовой шкаф примерно на 20 минут.
Вынимаем бисквитный корж, сверху смазываем поверхность коржа начинкой из варенья быстро и аккуратно, пока корж не остыл, сворачиваем бисквит рулетом.
Остужаем, сверху посыпаем пудрой.

При приготовлении сладкого бисквитного рулета в духовке не возникает никаких сложностей: рецепт очень простой, и рулетик быстро готовится.

Рулет бисквитный с повидлом

Если нужно быстро приготовить вкусненькое к чаю, испеките рулет с повидлом. Предлагаю очень простой рецепт приготовления бисквитного рулета с повидлом в духовке.

Для промазки можно использовать джем или самодельное варенье, которое у каждой хозяйки есть в заначке.

Особенность данного рецепта в том, что тесто для бисквитного рулета приготовим на йогурте.

Ингредиенты:

2 яйца;
по 1 стакану сахара и йогурта;
ванилин;
1 ч. ложка соды;
1,5 стакана муки;
джем, повидло или варенье для начинки.

Бисквитное тесто приготовить легко, поэтому не теряйте времени, сразу поставьте духовку на разогрев.

Взбейте яйца с сахаром и ванилином, добавьте йогурт, соду, просеянную муку.

Тесто должно получится довольно жидкое, льющееся.

Противень застелите пергаментной бумагой, промажьте ее растительным маслом.

Затем вылейте на бумагу бисквитное тесто, распределите по всей поверхности, равномерно наклоняя форму.

Поставьте противень в духовку, на среднюю полку. Пеките бисквит 7-8 минут до появления розового цвета.

Достаньте выпечку, накройте влажной тканью (полотенцем). Переверните содержимое противня на полотенце.

Быстро, пока бисквит не остыл, намажьте его джемом или вареньем и сверните в рулет при помощи ткани.

Дайте бисквитному рулету с повидлом остыть, посыпьте сахарной пудрой, разрежьте на куски.

Можно подавать к столу быстрый бисквитный рулет с повидлом. Как видите, испечь лакомство, которое понравится сластенам, несложно.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Банановые капкейки с кремом, рецепт

Пудинг из манки

Кекс с апельсиновой цедрой, рецепт

Мандариновый кекс

Максимально просто можно испечь бисквит на кефире по этому рецепту. Нежная, вкусная выпечка станет любимым десертом быстрого приготовления.

Бисквитный рулет с вареньем

Подготовка	5 мин.
Приготовление	20 мин.
Порции	6
Вес блюда	650 г
Калорийность	251,8 ккал / 100 г
Белки	6,3 г
Жиры	4,6 г
Углеводы	46,5 г

Если вы любите простые и быстрые рецепты вкусной выпечки, таких как шарлотка, значит рецепт бисквитного рулета с вареньем именно для вас. Самые простые и доступные ингредиенты, минимум времени и вкусняшка к чаю готова.

Ингредиенты:

мука — 0,5 стакана,
сахар — 0,5 стакана,
яйца — 5 шт,
ванильный сахар — 1 ч. л.
соль — щепотка.

Начинка:

Варенье или повидло — 250 г.

Как приготовить бисквитный рулет — шаг 1:

Возьмите охлажденные яйца. Аккуратно отделите в разные мисочки желтки и белки.
Совет: очень важно чтобы посуда для белков была сухая и обезжиренная, ни грамма желтка не должно попасть к белкам. Иначе белки плохо взобьются.
К белкам добавляем щепотку мелкой соли и начинаем взбивать миксером. Взбиваем первые 1 — 2 минуты на медленной скорости, затем добавляем на полную мощность и взбиваем до образования устойчивой пены.

Как приготовить бисквитный рулет — шаг 2:

Отставляем белки в сторону и начинаем взбивать желтки с сахаром и ванильным сахаром. Мощность на миксере сразу выставляем максимальную, взбиваем до белой кремовой массы. Затем осторожно понемногу добавляем муку, продолжая взбивать миксером.

Как приготовить бисквитный рулет — шаг 3:

Теперь в мисочку с желтками понемногу добавляем взбитые белки. Осторожно смешиваем желтки с белками, старайтесь силиконовой лопаткой или ложкой, как-бы «укрывать» белки желтковой массой. Когда все белки добавили, мы получаем очень воздушное пышное тесто.
Противень для выпечки, у меня 30/30 см, застилаем пергаментом и равномерно распределяем по нему тесто.

Как приготовить бисквитный рулет — шаг 4:

Отправляем бисквитное тесто в разогретую до 200*С духовку и выпекаем около 20 минут.
Время во многом зависит непосредственно от вашей духовки.

Как приготовить бисквитный рулет — шаг 5:

Ножом пройдитесь по периметру противня, чтобы бисквит легко отделился. Затем накрываем корж сверху вафельным полотенцем или еще одни отрезком пергамента.
Перекладываем бисквит на стол, пока он не остыл отделяем пергамент на котором выпекали.

Как приготовить бисквитный рулет — шаг 6:

Смазываем бисквит вареньем и сразу же его сворачиваем в рулет.
Наш быстрый и вкусный десерт — бисквитный рулет с вареньем готов.

Бисквитный рулет с вареньем:

Сверху рулет можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью, на ваше усмотрение.
Приятного чаепития!
Совет: так-же можно смазать рулет заварным или масляным кремом, кремом из сгущенки. Только в этом случае, чтобы крем не потек, сперва сворачиваем бисквит в рулет, когда он остынет разворачиваем его, смазываем кремом и снова сворачиваем.

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Так-же у меня есть замечательныЙ рецепт торта чародейка, попробуйте испечь его и вы не пожалеете! Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

Рецепт варенья с вертушкой нарезать и испечь

Сегодня я приготовил это печенье. Мне нравится вкус, но слишком много сахара. Я бы добавила в тесто всего 1 ст.

Это было вкусно. В отличие от других рецензентов, мне не составило труда сделать это. Хорошо, печенье в холодильнике действительно требует определенной приверженности, чтобы удерживать мысль. Это хороший рецепт, когда вы возитесь по дому. Я не очень хорошо справлялся с раскруткой, поэтому большинство моих печенек были не очень красивыми (но некоторые были!). Пока я их ем, я готов продолжать практиковаться.;) Я прекрасно вижу, как использовать их для обмена рождественскими печеньями. Для начинки я использовала домашнее ягодное варенье с низким содержанием сахара. Варенье получилось немного терпким, и оно отлично сочетается с этим печеньем. Они понравились всей моей семье.

Anonymous
Baton Rouge, LA
1/4/2020

Я испек их дважды. Их было весело делать, но я просто не могу заставить их выглядеть красиво! Вкус приятный, но очень сладкий (а я люблю сладкое!).Однако все, кто пробовал их, любили их, так что, возможно, я был слишком разборчивым 🙂

Изабель привет
Монреаль
12/9/2019

У меня были проблемы с катанием тесто, оно в нескольких местах потрескалось. Хотя они выглядят не так хорошо, как на картинке, они рассыпчатые, сладкие и вкусные.

Аноним
Columbia, SC
27.08.2019

Очень хорошо !!! Один из любимцев моей семьи.Сделали полную партию, но перед раскаткой раскололи тесто, чтобы приготовить два вкуса с джемом. Мне больше нравится размер полубочки, да и раскатка проще. Сам по себе рецепт песочного печенья просто фантастический!

Аноним
Луизиана
19.03.2019

В отличие от других комментаторов, моя подготовка прошла потрясающе. Проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что они действительно не расширялись и не меняли форму в духовке, и в конечном итоге они были немного сухими при употреблении в пищу.Я делал их на большой высоте, что могло способствовать возникновению этой проблемы. В остальном подготовительная часть этого рецепта у меня отлично сработала.

Аноним
Денвер, Колорадо
20.02.2019

Больше не буду. Они вкусные и выглядят красиво после того, как остынут (цвет проявляется, пока они остывают, они выглядели ужасно, когда я вынимал их из духовки), но есть более вкусные вещи, которые я мог бы приготовить за 2 часа своей жизни.У меня были проблемы с раскатыванием теста, и мне пришлось добавить немного муки, а затем немного жирных сливок, чтобы тесто оставалось целым. На выпекание у них ушло больше 12 минут, скорее 15-18 — это могло быть из-за лишней жидкости в моей!

Аноним
Нью-Йорк, Нью-Йорк
12/8/2018

Повторяя то, что сказали несколько других рецензентов: можно было бы использовать дополнительные инструкции, чтобы этот рецепт не появился, поэтому плохо! Тесто получилось липким, думаю, это означает, что мне следовало Сильно протереть пергаментную бумагу, чтобы она не была такой липкой.Есть здесь какие-нибудь советы? Не лучший рецепт для новичков, если вам так много приходится читать между строк.

Аноним
Бостон, Массачусетс
31.12.2017

Вкусно, но невероятно разочаровывающе — первая партия, которую я сделал, тесто было таким жестким и сухим, что держалось трескается, сколько бы я ни отдыхал. Вторая партия, она была настолько липкой, что полностью развалилась, когда я попытался ее свернуть. Я всегда очень осторожен при измерениях, поэтому не знаю, что произошло.

mlanglin
Ann Arbor, MI
12/22/2017

Здесь слишком много инструкций по «сидению в штанах». Например, в некоторых вариациях отсутствует точное время выпечки. Не уверен, что это будет достаточно вкусно.

Я испек это дважды, оба раза они были вкусными, но тесто не растекалось, как показано выше, в чем может быть проблема?

Они такие чудесно маслянистые, с хрустом золотисто-коричневого края и жеванием центра печенья и джема. Этот рецепт — FIYA! Я использовал консервы Роберта Ротшильда Raspberry Amaretto и использовал сахар из кокосовой пальмы вместо рафинированного.Рецепт простой, нарядный и ВКУСНЫЙ!

Ахмипипа
Колумбия, Южная Каролина
12/9/2017

Полумесяц с начинкой из джема | Удар, выпечка, съешь

Рулетики Pillsbury в форме полумесяца, наполненные джемом и запеченные до золотистого цвета. Быстрый и простой рецепт из 5 ингредиентов, который отлично подходит для завтрака или десерта!

Рулоны серповидные с вареньем

Недавно я купил две упаковки теста для серповидных рулетов; один я сделал простой, а другой я намазал клубничным вареньем в первый раз.Не знаю, почему я не подумал об этом раньше, но это было восхитительно!

Чтобы продвинуться дальше, я сделал простую глазурь и брызнул ею на полумесяцы. Так, так, так вкусно!

Осталось два, и я решил их заморозить, и, что удивительно, они действительно были очень вкусными в холодном виде.

Что мне действительно нравится в этих роллах, так это их цвет! Фруктовая начинка делает их такими красивыми; прекрасное дополнение к весеннему бранчу.

Это рецепт без рецепта, и я знаю, что, вероятно, есть много людей, которые уже делают это, но я подумал, что поделюсь им для тех, кто еще не пробовал.

5 простых ингредиентов, которые вам понадобятся

1 банка из теста в форме полумесяца
1/3 стакана (приблизительно) вашего любимого джема, желе или варенья
1/4 стакана сахарной пудры
2 — 2 1/2 чайных ложки молока
1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Некоторые примеры различных типов джема, желе или варенья, которые можно использовать

Клубничное варенье (то, что я использовала)
Виноградное желе
Малиновое варенье
Варенье из абрикосов
Джем ягодный микс
Варенье из ежевики
Черничное желе

Как приготовить серповидные рулеты с джемом

Этот рецепт настолько прост, что, поскольку противень — это ваше рабочее место, уже есть грязная посуда, которую нужно вымыть потом.

Сначала разогрейте духовку до 350 ° F и подготовьте противень.
Поместите куклу-полумесяц на лист, разверните и разделите.
Намазать джем (или желе, или варенье) на каждый кусок теста.
Сверните их и равномерно разложите.
Выпекать до золотистого цвета, примерно 10-11 минут. Остудить 5 минут.
Сделайте глазурь и полейте ею полумесяцы.Наслаждаться!

Конечно, вы можете сделать их без глазури, но с ней они намного лучше.

Как узнать, когда рулоны закончены

Они должны быть пухлыми, золотистыми и больше не сырыми в центре. Если выпечь булочки, то они будут сухими, а если выпекать недостаточно — они будут сырыми!

Вот еще одно из моих творений по рецепту рулета в форме полумесяца; эти наполнены маслом, коричневым сахаром и корицей.По вкусу они напоминают булочки с корицей. Нажмите на картинку, чтобы увидеть рецепт!

Follow Beat Bake Eat
для более простых рецептов выпечки!
PINTEREST | FACEBOOK
INSTAGRAM | TWITTER

Рулетики в форме полумесяца с начинкой из джема

Кристалл | Beat Bake Eat

Время приготовления 8 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 18 минут

Ингредиенты

1x2x3x

Рулетики с джемом

1 банка (8 унций) охлажденного теста для рулетов
1/3 стакана джема, желе или консервов (с любым вкусом)

Глазурь

1/4 стакана сахарная пудра
2 — 2 1/2 чайных ложки молока (или столько, сколько нужно)
1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

Сделайте роллы:

Разогрейте духовку до 350 ° F.
Выстелите противень пергаментной бумагой или антипригарным ковриком для выпечки.
Достаньте тесто из упаковки и положите его на противень. Разверните и разделите на треугольники.
Нанесите 2 чайные ложки (максимум!) Джема на каждый треугольник, оставляя место по краям, чтобы оно не вытекло.
Начиная с широких концов, скатайте куски теста и равномерно распределите их.
Выпекайте 10-11 минут, пока не станет светло-золотисто-коричневого цвета и не станет сырой в центре.
Охлаждение на листе 5 минут.

Пока булочки остывают, сделайте глазурь:

В небольшой миске смешайте сахарную пудру, молоко и ваниль до однородной массы.
Полить серповидными рулонами.

Примечания

Как я приготовил глазурь для джема, показанный на фотографиях: я добавил 1 чайную ложку джема, 1 каплю пищевого красителя и еще примерно 1/2 чайной ложки молока.

© Beat Bake Eat.Все изображения и контент защищены авторским правом. Несанкционированное использование и / или копирование этого материала без письменного согласия автора и / или владельца этого сайта строго запрещено.

Печенье из пахты и малиновое варенье

Sidhu Raspberry Freezer Jam

Состав:
— 4 чашки малины Sidhu Farms
— 2 1/2 стакана сахарного песка
— 1 коробка (1,75 унции) Sure-Jell
— 3/4 стакана воды
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Проезд:
В большой миске аккуратно разомните малину картофельным пюре, чтобы раздавить и выпустить сок.

С помощью резиновой лопатки осторожно добавьте сахар и ванильный экстракт. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится и не приобретет темно-красный полупрозрачный цвет. Это может занять 20-30 минут.

В средней кастрюле на сильном огне смешайте Sure-Jell, воду и соль до кипения. Варить одну минуту, постоянно взбивая. Снимите с огня и дайте остыть в течение пяти минут.

Осторожно добавьте остывший соус в малиновую смесь и тщательно перемешайте.Снимите пену с поверхности и выбросьте. Закройте миску крышкой и храните в холодильнике до использования.

Смесь можно хранить в течение недели или дольше, если хранить ее в морозильной камере.

Коробка для печенья из пахты

Состав:
— 4 стакана небеленого универсального ﬂ наш
— 2 ст.л. разрыхлителя
— 2 чайные ложки кошерной соли
— 1 чайная ложка пищевой соды
— 2/3 фунта несоленого сливочного масла
— 1 ¾ стакана пахты

Проезд:

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Смешайте в миске сухие ингредиенты (наш, разрыхлитель, соль и пищевую соду). Нарежьте масло на кусочки размером 2,5 см. Поместите кусочки масла в кухонный комбайн с сухой смесью и взбивайте, пока оно не станет похоже на крошки размером с горошину.

Перелейте смесь в большую миску. Добавьте пахту и аккуратно взбивайте, пока не станет нежное тесто, стараясь не слишком перемешать. Если необходимо, добавьте еще пахты, чтобы получилось немного грубоватое, но нежное тесто. Дайте отдохнуть пару минут, прежде чем перекатывать.

Выложите бисквитное тесто на гладкую поверхность и раскатайте, пока оно не станет толщиной около 1 дюйма. Сложите тесто пополам и снова аккуратно раскатайте, пока оно не достигнет толщины 1,5 дюйма.

Используя резак для печенья диаметром около 3 дюймов, нарежьте печенье и выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 350 ̊ в течение 20 минут или пока верхняя часть не подрумянится. Дайте печенье остыть в течение 20 минут перед подачей на стол.

Flaky Southern Butter Biscuits с клубничным вареньем из бурбона

Тиган Джерард из Half Baked Harvest недавно присоединился к Брит в эпизоде подкаста Teach Me Something New, в котором рассказывается о ее лучших кулинарных советах.Теперь она делится с нами своими любимыми рецептами, изначально опубликованными на Half Baked Harvest. Убери его, Тиган!

Самое лучшее слоеное южное масляное печенье с клубничным бурбонским джемом. Потому что нам всем нужно мягкое и, о, такое слоеное, маслянистое печенье. Это особенное печенье, приготовленное из соленого сливочного масла и пахты, а затем прослоенное сливочным сыром. Помимо восхитительного. Бонус? Их очень легко сделать! Ешьте их теплыми, прямо из духовки, с мазком из соленого медового масла и дополнительным джемом, клубничным вареньем из бурбона… идеальный бисквит!