Рецепты приготовления чечевицы: Блюда из чечевицы — рецепты с фото на Повар.ру (247 рецептов чечевицы) / страница 3

Блюда из чечевицы — рецепты с фото на Повар.ру (247 рецептов чечевицы) / страница 3

Плов из чечевицы с курицей в мультиварке

Сегодня я открыла для себя новый рецепт. Я поделюсь им и расскажу, как приготовить плов из чечевицы с курицей в мультиварке. Я люблю крупы, но такого сочетания никогда не пробовала. Вышло вкусно! …далее

Добавил: Юлия Резник 01.08.2017

Диетический суп из чечевицы для похудения 5.0

В этом рецепте хочу показать следящим за своим весом, как приготовить диетический суп из чечевицы для похудения. Рецепт крайне прост. Понадобится лишь сварить все ингредиенты и перебить блендером. …далее

Добавил: Юлия Резник 23.11.2016

Закусочные булочки с курицей и чечевицей 5. 0

Пока ваши гости будут ждать горячее новогоднее блюдо, предлагаю угостить их вкусными и сытными закусочными булочками с курицей и чечевицей. Смотрите рецепт приготовления простых булочек. Запоминаем! …далее

Добавил: Марина Щербакова 30.12.2016

Турецкий суп

Каждая турецкая хозяйка безупречно знает, как приготовить вкусный турецкий суп! Предлагаю вам открыть для себя классический рецепт согревающего чечевичного супа, который очень популярен в Турции. …далее

Добавил: Екатерина Король 21.11.2018

Чечевичные котлеты вегетарианские 5.0

Сегодня я расскажу, как приготовить чечевичные котлеты вегетарианские. Этот рецепт советую всем, поскольку чечевица является крайне полезным продуктом.

Даже если вы не вегетарианец, вам понравится. …далее

Добавил: Маргарита 05.09.2016

Чечевичный суп с курицей 4.1

Нет ничего вкуснее насыщенного супа на обед, если он при этом еще и прост в приготовлении, то цены такому супчику для хозяйки нет. Предлагаем вам приготовить такое блюдо вместе с нами. …далее

Добавил: Filina 02.07.2014

Паста с чечевицей и морковью 5.0

Перед вами простое, но очень вкусное и сытное блюдо — паста с чечевицей и морковью. Блюдо готовится быстро, примерно за 30-40 минут. Так что придя с работы, вы можете легко приготовить его. …далее

Добавил: Koch 09.06.2018

Грибной суп с чечевицей 3.9

Для этого супа подойдут любые грибы, можно использовать лесные, можно — шампиньоны, как ни крути, суп получается замечательный. Присутствие в супе чечевицы делает блюдо сытным и ароматным. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.09.2014

Чечевичный суп с говядиной 4.5

Чечевичный суп — это отличная альтернатива гороховому. Лично мне он нравится тем, что готовится быстрее. Замачивание чечевицы занимает до 30 минут, а есть сорта, которые вообще не требуют замачивания. …далее

Добавил: Filina 05.05.2020

Салат с чечевицей и фетой 3.8

Изумительный салат, в котором идеально сочетаются сочные помидоры, соленый сыр и сытная чечевица. Я расскажу, как приготовить салат с чечевицей и фетой и порадовать своих домашних дегустаров. …далее

Добавил: Бажена Белинская 17.12.2015

Каша из чечевицы 5. 0

Полезная, сытная, очень вкусная каша из чечевицы в домашних условиях — чудесный вариант гарнира на обед или ужин для всей семьи. Предлагаю вам взять на заметку мой простой рецепт ее приготовления. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.08.2016

Плов из чечевицы 4.1

Плов с чечевицей — замечательное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Кстати, плов получается постным, что немаловажно для тех, кто соблюдает пост. Блюдо рассчитано на 2-3 порции, рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.01.2015

Котлеты из чечевицы 4.1

Незаменимый рецепт котлет из чечевиц позволит вам приготовить невероятно вкусные котлетки с высоким содержанием белка, да и ваш повседневный рацион они отлично разнообразят. …далее

Добавил: Dashuta 10.10.2013

Чечевичный крем-суп 4.6

Ароматный, питательный, полезный и очень вкусный суп из чечевицы — отличный вариант первого блюда для обеда. Суп хорош как в горячем, так и в холодном виде. Приготовить суп совсем несложно, поверьте. …далее

Добавил: Арина Вольская 06.10.2016

Чечевица красная в мультиварке

Чечевица относится к семейству бобовых, она богата различными полезными элементами. Она прекрасно подходит в качестве гарнира к различным блюдам. Приготовьте чечевицу с добавлением грибов. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.04.2017

Чечевичный суп с мясом

Предлагаю отличный вариант для сытного обеда — рецепт, как приготовить чечевичный суп с мясом.

Блюдо и правда сытное, к тому же, оно полезное. Я готовлю с зеленой чечевицей и говяжьим фаршем. …далее

Добавил: Катя Шульга 06.04.2017

Самый простой хумус 4.3

Мало кто знает, как приготовить самый простой хумус, поэтому сегодня я расскажу вам, как это сделать. Такую закуску можно приготовить из продуктов, которые у вас уже есть, а именно из чечевицы! …далее

Добавил: Таня Бозик 05.05.2017

Биточки из чечевицы 3.9

Оказывается из чечевицы можно не только кашу сварить, но и приготовить биточки, очень вкусное и сытное блюдо. И если вам интересно, как сделать биточки из чечевицы, то сейчас я расскажу вам об этом. …далее

Добавил: Dashuta 10.12.2014

Мясной суп-пюре 5. 0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясной суп-пюре. Готовить его будем на основе бекона и куриного бульона, а дополним изобилием овощей, а также чечевицей. Получится сытно и вкусно. …далее

Добавил: Юлия Резник 20.08.2017

Чечевица с курицей в мультиварке 4.3

Отличный рецепт для тех, кому приелись обычные гарниры. Чечевицу в пору своей молодости я не знала. Зато сейчас по достоинству оценила её вкусовые качества. Готовим чечевицу с курицей в мультиварке. …далее

Добавил: Sauliute 13.04.2014

Суп из красной чечевицы постный 3.6

Суп из красной чечевицы постный особенно понравится людям, которые соблюдают посты, вегетарианцам и тем, кто следит за фигурой. Он варится с разными овощами и приправами. Попробуйте обязательно. …далее

Добавил: Kovaliova 24.04.2014

Чечевичный суп по-турецки 5.0

Чечевица — отличная бобовая культура. Из нее готовят салаты, закуски, котлеты, пюре, похлебки, и супы. Сегодня я расскажу, как приготовить интересное блюдо — чечевичный суп по-турецки. …далее

Добавил: Леся Федунова 20.08.2017

Суп-пюре из красной чечевицы 5.0

Для тех, кому нравятся легкие и сытные овощные супы, хочу предложить простой и очень вкусный рецептик. На обед для всей семьи в качестве разнообразия это то, что надо. Запоминайте и повторите дома! …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.06.2017

Суп из черной чечевицы с индейкой

Сегодня на обед — классное сытное первое блюдо. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить суп из черной чечевицы с индейкой. Ароматный, наваристый, безумно вкусный супчик понравится вам сразу же. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 24.10.2017

Чечевица с мясом в мультиварке 3.8

Чечевица с мясом в мультиварке — ещё одно сытное и вкусное блюдо, которое я освоила, купив себе этот кухонный агрегат. Поделюсь своим рецептом, потому что получилось удачно. Советую это блюдо. …далее

Добавил: Sauliute 19.04.2014

Диетический салат с чечевицей 4.6

Каждая девушка, единожды столкнувшись с проблемой похудания, знает, какую важную роль играет чечевица. О том, как приготовить диетический салат с чечевицей, с вами поделюсь я. …далее

Добавил: Бажена Белинская 19. 12.2015

Суп из чечевицы вкусный 5.0

Очень яркий, солнечный, вкусный и оригинальный вегетарианский супчик для всей семьи. Можно использовать чечевицу любого цвета, но лучше красную. Расскажу, как приготовить суп из чечевицы вкусный. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.09.2017

Каре баранины 5.0

Любимое блюдо в странах Западной Европы. Итальянцы и французы наизусть знают, как приготовить каре баранины, чтобы идеально сохранить деликатный вкус и тонкий аромат мяса. …далее

Добавил: Екатерина Король 08.08.2017

Суп из чечевицы 4.4

Разнообразить обеденное меню предлагаю очень классным супчиком. Пикантный, невероятно ароматный, да и несложный в готовке, он наверняка придется вам по вкусу. Рекомендую присмотреться к рецептику! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 01.12.2016

Суп из черной чечевицы 3.7

Если вы хотите сварить к обеду сытный, вкусный и несложный супчик, тогда предлагаю вам остановится на этом классном варианте. Чечевица с овощами и нежным филе птицы — это потрясающее сочетание! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 01.12.2016

Суп из чечевицы с курицей и овощами 3.0

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить суп из чечевицы с курицей и овощами. В качестве мяса в этом рецепте используется отварная курица, но вы можете заменить ее свининой. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 23. 07.2017

Вкусный салат из чечевицы 2.7

Спешу поделиться с вами очень интересным и аппетитным вариантом, как приготовить вкусный салат из чечевицы. Попробуйте повторить этот рецепт дома. Салатик лёгкий, сытный и полезный. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.12.2015

Салаты из чечевицы для похудения 3.8

Хочу рассказать вам о том, что салаты из чечевицы для похудения в домашних условиях могут быть не только полезными, но и очень вкусными. Хотите попробовать? Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.12.2015

Суп из баранины с чечевицей 4.3

Этот рецепт попал ко мне случайно, после приготовления супа из баранины с чечевицей, это блюдо стало одним из моих любимых. Прекрасное сочетание бараньего мяса и чечевицы не оставит вас равнодушными! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.07.2014

Чечевичный суп-пюре 4.7

Если вы еще не знаете, как приготовить чечевичный суп-пюре, то этот рецепт вам понравится! Очень простой и доступный, но при этом достаточно необычный на вкус. Всем любителям здоровой еды посвящается! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.05.2014

Плов с чечевицей и рисом 3.7

Этот плов готовят в арабских странах, основой является два ингредиента: рис и чечевица. Рекомендую дополнительно добавить куриное филе или другое мясо для сытности блюда. Попробуйте, готовится просто! …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.01.2015

Суп чечевичный по-турецки 4. 3

Мерджимек, или суп чечевичный по-турецки в домашних условиях сможет приготовить каждая хозяйка, и даже должна, ведь блюдо оригинальное, сытное, вкусное, а ингредиенты все доступные! Попробуйте новое! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.05.2014

Чечевица в горшочке 4.3

В горшочках часто готовлю картофель с мясом и овощами, а вот каши очень редко. Спешу рассказать вам рецепт, как приготовить чечевицу в горшочке. Оказывается, что блюдо очень вкусное и простое. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.09.2017

Салат из консервированной чечевицы 3.0

Очень простой и вкусненький салатик из консервированной чечевицы, зелени и помидоров. Такое легкое блюдо идеально подходит на ужин или обед, как дополнение к гарниру или мясному блюду. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.12.2015

Основные блюда с чечевицей, 138 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Длиннозерный рис 200 г

Коричневая чечевица 200 г

Макароны 200 г

Чеснок 2 зубчика

Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка

Лавровый лист 1 штука

Репчатый лук 3 штуки

Помидоры 300 г

Томатная паста 2 столовые ложки

Молотый кардамон по вкусу

Перец чили хлопьями ¼ чайной ложки

Сахар по вкусу

Уксус 9%-ный 1 столовая ложка

Оливковое масло 60 мл

Растительное масло 1 л

Соль по вкусу

Консервированный нут 100 г

Блюда с зеленой чечевицей: 71 рецепт что приготовить с зеленой чечевицей

Чеснок 5 зубчиков

Зеленая чечевица 200 г

Красный лук 2 головки

Семена кориандра ½ чайной ложки

Сушеный шалфей ½ чайной ложки

Морковь 4 штуки

Сахар 1 чайная ложка

Овощной бульон 300 мл

Томатная паста 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сливки 35%-ные 3 чайные ложки

Растительное масло 5 столовых ложек

Как приготовить красную чечевицу вкусно – Рецепты блюд из красной чечевицы

Блюда из чечевицы встречаются в нашем меню не столь часто, и совершенно напрасно, ведь они невероятно полезны и питательны. Среди разновидностей чечевицы особенно выделяется красная, которая к тому же очень быстро готовится, в отличие от всех других бобовых. Поспешите узнать, как приготовить красную чечевицу вкусно, ведь этот замечательный продукт стоит непременно включить в рацион всей семьи.

За счет высокого содержания растительного белка, сложных углеводов и клетчатки красная чечевица надолго сохраняет чувство сытости, при этом данный вид бобовых легко усваивается. Минимальное количество жиров позволяет использовать красную чечевицу в диетическом питании, при этом она считается экологически чистым продуктом, так как не накапливает вредные соединения. В красной чечевице много железа, калия, фосфора, бета-каротина, цинка и витаминов группы В, включая фолиевую кислоту. Всего одна тарелка каши из чечевицы – и суточная потребность в фолиевой кислоте покрыта аж на 90%. Добавление красной чечевицы в меню улучшает работу пищеварительной системы, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня холестерина и нормализации давления, защищает от анемии, поддерживает работу иммунной системы, улучшает состояние кожи и волос, выводит из организма токсины, укрепляет костную систему, оказывает противовоспалительный эффект и заряжает энергией на весь день. Важно отметить, что красная чечевица, будучи продуктом с низким гликемическим индексом, также позволяет контролировать уровень сахара в крови у диабетиков.

Итак, как приготовить красную чечевицу вкусно? Предварительная подготовка предельно проста. Так как данная разновидность чечевицы не имеет внешней оболочки, никакого продолжительного замачивания, как это обычно бывает с бобовыми, не требуется. Единственное, что следует сделать – это хорошо промыть зерна чечевицы под струей холодной воды, чтобы избавиться от мусора. Красная чечевица готовится всего 15-20 минут, что очень удобно, но при этом обязывает внимательно следить за процессом готовки, дабы чечевица не разварилась. Также не забывайте время от времени помешивать блюдо, чтобы зерна не прилипали ко дну посуды. На 1 стакан бобовых при варке или тушении следует брать 2 стакана воды. Солить чечевицу рекомендуется в самом конце или за 5 минут до готовности, так как соль может увеличить время приготовления.

Из красной чечевицы получаются вкусные каши, гарниры, супы (как обычные, так и пюре), похлебки и рагу, также из нее можно готовить постные котлеты и оладьи, полезные салаты и даже вегетарианский паштет. В супах чечевица отлично заменяет мясо, и при искусном использовании специй его отсутствия можно даже не заметить, при этом блюдо получится невероятно насыщенным по вкусу, густым и питательным, с тонким ореховым ароматом. Чтобы приготовить суп средней густоты, на стакан бобовых следует брать около 2 литров воды.

Красная чечевица отлично сочетается с зажаркой из лука и моркови, болгарским перцем, помидорами, баклажанами, тыквой, чесноком, грибами, мясом и зеленью. Помимо этого чечевицу можно комбинировать и с другими бобовыми и злаками, например, с нутом, фасолью или рисом. Также красная чечевица составит замечательную компанию морепродуктам – например, вы можете приготовить салат из чечевицы, кальмаров и яиц или удивить близких экзотическим карри из чечевицы с креветками. Данный вид бобовых весьма популярен в восточной кухне, поэтому вариантов его использования в кулинарии с лихвой хватит для ежедневных экспериментов. Из специй к красной чечевице отлично подойдут молотый имбирь, куркума, шафран, тмин или зира, мускатный орех, паприка, а также смесь перцев.

Наши рецепты наглядно продемонстрируют вам, как приготовить красную чечевицу вкусно, и начнем с самого быстрого и простейшего варианта – гарниров. Предлагаем дополнить чечевицу шампиньонами – такой гарнир готовится меньше чем за полчаса, а по своей питательной ценности отлично заменяет мясо.

Красная чечевица на гарнир

Ингредиенты:
1 стакан красной чечевицы,
350 г шампиньонов,
1 морковь,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
3 столовые ложки растительного масла,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень петрушки,
2 стакана воды.

Приготовление:
В разогретом в сковороде масле обжарить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь в течение 5 минут. Затем добавить 350 г шампиньонов, нарезанных пластинками, и мелко нарезанный чеснок. Перемешать и жарить еще 5-7 минут. Далее добавить 1 стакан чечевицы, предварительно промыв ее. Перемешать, влить 2 стакана горячей воды и готовить под крышкой 15 минут. Готовое блюдо посолить и поперчить по вкусу, размешать с нарезанной петрушкой и дать настояться под крышкой 10 минут перед подачей на стол.

Как приготовить красную чечевицу вкусно? Добавить к ней овощи! У вас получится очень аппетитное и полезное вегетарианское блюдо, которое можно употреблять в пост или во время соблюдения диеты.

Красная чечевица с овощами

Ингредиенты:
200 г красной чечевицы,
2 болгарских перца,
1-2 помидора,
1 морковь,
1 луковица,
острый перец по вкусу,
2 зубчика чеснока,
1/2 пучка петрушки,
3 столовые ложки растительного масла,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
200 г красной чечевицы промыть, выложить в кастрюлю и влить воду в пропорции 1:2. Довести до кипения и варить около 15 минут на медленном огне. Посолить в конце. Разогреть 3 столовые ложки растительного масла в сковороде. Обжарить нарезанный кубиками лук в течение пары минут. Добавить нарезанные соломкой морковь и болгарский перец и мелко нарезанные чеснок и острый перец. Перемешать и жарить, помешивая, 7-8 минут. Затем добавить очищенные от кожицы и нарезанные кубиком помидоры. Готовить 5 минут, помешивая. Посолить в конце. Добавить сваренную чечевицу, мелко нарезанную петрушку и поперчить по вкусу. Перемешать и готовить еще 2 минуты.

Приготовив чечевицу с говядиной, вы получите настоящую белковую «бомбу», которая обогатит организм ценным протеином и надолго сохранит чувство сытости. Отличным дополнением к такому питательному блюду станет сметана, которая отлично подчеркнет его насыщенный вкус.

Красная чечевица с мясом

Ингредиенты:
900 г говядины,
1 стакан красной чечевицы,
1 банка (около 400 г) томатов в собственном соку,
1 средняя луковица,
2-3 зубчика чеснока,
20 г свежего имбиря или 1 чайная ложка молотого имбиря,
1 столовая ложка карри,
1 чайная ложка молотого тмина,
3 столовые ложки растительного масла,
2 лавровых листа,
2,5 стакана говяжьего бульона или воды,
соль и молотый черный перец по вкусу,
петрушка или кинза для подачи.

Приготовление:
900 г говядины нарезать небольшими кубиками, посыпать солью и перцем. Разогреть 2 столовые ложки растительного масла в большом сотейнике или казане и обжарить говядину на сильном огне со всех сторон, пока мясо не подрумянится. Переложить говядину в миску. Добавить еще 1 столовую ложку масла в сотейник. Выложить нарезанный кубиками или полукольцами лук и жарить около 5 минут до размягчения. Добавить 2-3 мелко нарезанных зубчика чеснока, 20 г измельченного свежего имбиря или 1 чайную ложку молотого имбиря, 1 столовую ложку порошка карри, 1 чайную ложку молотого тмина и 2 лавровых листа. Перемешать и добавить говядину. Перемешать еще раз, чтобы специи равномерно распределись по мясу. Добавить нарезанные томаты с соком и 2,5 стакана говяжьего бульона (или воды). Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и накрыть сотейник крышкой. Тушить говядину примерно 1,5 часа или до тех пор, пока мясо не станет мягким.
Когда говядина будет готова, добавить к ней красную чечевицу. Влить дополнительный бульон или воду, если это требуется, и готовить под крышкой около 20 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать блюдо, посыпав его рубленой кинзой или петрушкой.

Чечевица с курицей, приготовленная по нашему следующему рецепту, очень напоминает плов, только готовится гораздо быстрее и проще. Просто идеальный вариант в том случае, когда нужно быстро приготовить сытное блюдо для всей семьи.

Красная чечевица с курицей

Ингредиенты:
500 г куриного филе,
200 г красной чечевицы,
1 луковица,
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
4 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка молотой паприки,
соль, молотый черный перец и специи по вкусу,
300 мл воды или бульона,
зелень петрушки.

Приготовление:
Полкило куриного филе нарезать небольшими кусочками размером около 2 см. В казане или сотейнике нагреть 4 столовые ложки растительного масла. Выложить курицу и обжаривать на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. Добавить нарезанную кубиками луковицу, нарезанную брусочками или полукружочками морковь, нарезанные пластинками 3 зубчика чеснока, а также 1 чайную ложку паприки, соль, перец и специи по вкусу. Все хорошо перемешать и готовить на небольшом огне около 8-10 минут. Далее поверх курицы с овощами насыпать 200 г промытой красной чечевицы. Влить 300 мл теплой воды или бульона и готовить под крышкой на медленном огне 15 минут. Затем блюдо следует перемешать и потомить еще 5 минут. Посыпать нарезанной петрушкой и подать к столу.

Еще один прекрасный вариант, как приготовить красную чечевицу вкусно – сварить из нее суп. В то время как на суп с добавлением гороха или фасоли придется потратить значительное количество времени, суп с красной чечевицей готовится очень быстро, получается густым и очень сытным и отлично насыщает организм белком. Томаты и соевый соус придают чечевичному супу приятную кислинку и насыщенный вкус, а использование фрикаделек значительно сокращает время готовки и делает блюдо легким.

Суп из красной чечевицы с томатами и фрикадельками

Ингредиенты:
200 г фарша (свинина с говядиной),
80 г красной чечевицы,
1 луковица для супа + 1/2 луковицы для фрикаделек,
1 морковь,
1 банка томатов в собственном соку,
5 столовых ложек соевого соуса,
4 столовые ложки панировочных сухарей,
3 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка сушеного тимьяна,
соль, сахар и молотый черный перец по вкусу,
зелень,
1,5 л воды.

Приготовление:
Разогреть в кастрюле 3 столовые ложки растительного масла. Добавить 1 луковицу, нарезанную кубиками, и жарить 2 минуты. Затем добавить нарезанную тонкими брусочками морковь и жарить 5-7 минут. Добавить 3 столовые ложки соевого соуса, томаты в собственном соку (с жидкостью) и влить 1,5 л воды. Довести до кипения. Тем временем приготовить фрикадельки, соединив 200 г фарша с половиной луковицы, натертой на мелкой терке, 4 столовыми ложками панировочных сухарей и 2 столовыми ложками соевого соуса. Замесить фарш и сформировать фрикадельки небольшого размера. Добавить их в суп, когда он закипит, и варить не небольшом огне 10-15 минут. Затем добавить 80 г красной чечевицы и варить еще 15 минут. Посолить, поперчить, добавить сушеный тимьян, а также немного сахара (около 1/2 чайной ложки) – это сделает вкус блюда более сбалансированным. Готовый суп посыпать измельченной зеленью и подать к столу.

Красную чечевицу можно вкусно и быстро приготовить в мультиварке. Например, сварить из нее ароматную кашу с добавлением лука, моркови, чеснока и специй. Такой кашей можно порадовать с утра домочадцев, не затратив при этом много времени и сил – чудо техники все сделает за вас. При этом завтрак получится невероятно полезным, питательным и сытным.

Красная чечевица в мультиварке

Ингредиенты:
1 стакан красной чечевицы,
2 стакана воды,
1 луковица,
1 морковь,
1 зубчик чеснока,
2-3 столовые ложки растительного масла,
сушеный базилик и майоран по вкусу,
соль и молотый черный перец по вкусу,
сливочное масло,
зелень петрушки.

Приготовление:
В чаще мультиварки нагреть 2-3 столовые ложки растительного масла. Выложить нарезанную небольшими кубиками луковицу, тертую на крупной терке морковь и измельченный зубчик чеснока. Готовить в режиме «Жарка» 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Далее необходимо добавить стакан промытой чечевицы вместе со специями и солью по вкусу. Влить 2 стакана горячей воды, перемешать, закрыть мультиварку и выставить режим «Каша» на 15-20 минут, в зависимости от желаемой консистенции блюда. Когда каша будет готова, ее можно дополнительно подсолить, если это требуется. Выключив мультиварку, добавить кусочек сливочного масла и перемешать. После этого следует дать каше настояться под крышкой 5-10 минут, а затем подать, посыпав нарезанной петрушкой.

Если до этого вы не знали, как приготовить красную чечевицу вкусно, теперь у вас есть отличная возможность радовать своих близких аппетитными полезными блюдами без лишних хлопот! Приятного аппетита!

Светлана Попова

Чечевица рецепты приготовления: как, вкусно, организма, похудения

Приветствую вас, уважаемые мои читатели! В этот раз я хочу поговорить с вами о таком удивительном продукте, как чечевица. В Италии он – один из самых популярных продуктов, и во многих других странах тоже. И неспроста. В одном этом бобовом таится множество самых разных полезностей, незаменимых для человека. А вот в нашей стране он пока недооценен. Давайте исправлять это досадное недоразумение, в том числе с помощью этой статьи. Ведь ее тема  — это чечевица рецепты приготовления.

Немного интересных фактов

Люди ели и ценили чечевицу еще с древнейших времен. И она была в числе первых продуктов, который люди стали осознанно выращивать, готовить и есть. Даже в Ветхом Завете есть упоминания о нем!

Крупа бывает разных цветов – красная, черная, зеленая, коричневая, желтая. И в любом виде она – бесценный источник белка, витаминов и микроэлементов. Ею можно смело заменять мясо, ведь ее растительный белок отлично усваивается.

Поэтому постные блюда из нее незаменимы для вегетарианцев и веганов. Отлично насыщает, поэтому ее рекомендуют при похудении, в виде легких, диетических блюд. Калорий в ней немного, лишь 116 на 100 грамм готового продукта.

Еще в ней есть триптофан, полезный для нервной системы. И витамины В группы, крайне полезные для органов ЖКТ, сердца, щитовидки, репродуктивных органов и для всего организма. Изофлавоны этого бобового даже замедляют рост клеток рака. Подробнее чем полезна чечевица можно прочитать тут.

Правила обращения с этим продуктом

Польза чечевицы очевидна. Но, чтобы готовить из нее по-настоящему полезные и вкусные блюда, вы должны знать следующие тонкости и правила:

• зелено-коричневые и коричневые зерна — более жесткие, их следует варить чуть дольше, нежели красные;
• желтые, светло-зеленые и красные зерна могут при варке раствориться полностью, за их состоянием важно внимательно следить;
• многие хозяйки замачивают эту крупу, но делать это необязательно;
• а вот промыть ее, дабы избавить от мусоринок, не помешает;
• класть крупу следует только в кипящую воду, а доваривать – на минимальном огне, так в ней сохранится максимум полезных веществ;
• в процессе готовки на воде может появляться много пенки, ее желательно убирать;
• в зависимости от сорта время варки составляет от 10 до 30 минут;
• солят этот продукт исключительно в конце.

Чечевица и  практичные рецепты приготовления

Дальше я предлагаю вам проверить чечевицу «в деле» — то есть приготовить из нее несколько вкусных, оригинальных и полезных блюд!

Котлетки

Они легко усваиваются, очень сытны, по вкусу сильно напоминают мясные. Чтобы их приготовить, отварите почти до готовности красную чечевицу. Обжарьте слегка измельченную луковицу с 2 дольками чеснока. Смешайте измельченную чечевицу (можно просто растолочь, как картофель), лук и чеснок.

Добавьте соль и специи по вкусу – перчик черный или красный, куркуму, карри, что нравится. Сформируйте из фарша небольшие котлетки, обваляйте каждую в муке и обжарьте на растительном масле. Подавать можно с любым гарниром и любимым соусом.

Мясо с чечевицей и с овощами в мультиварке

 Блюдо это готовится просто и вкусно. Далее – рецепт пошагово:

1. В режиме «жарка» обжарьте кусочки говядины (400 грамм), и 1 измельченную луковицу.
2. Через 15 минут добавьте 250 грамм шампиньонов кусочками, 1 морковь, 1 перец болгарский полосками.
3. Через 10 минут влейте 2 ложки томатного соуса.
4. Добавьте 2 гвоздички, по щепотке красного и черного перца.
5. Добавьте 2 стакана промытой красной чечевицы и 2 стакана горячей воды.
6. Поставьте режим «варка риса» и ждите сигнала о готовности.

Чечевичный салат

Он полезный и сытный, подойдет для похудения, незаменим для мужчин и женщин, которые заботятся о своем здоровье. Чтобы его приготовить, смешайте 5 столовых ложек готовой чечевица (такой, которая сохраняет форму) с кусочками огурцов и помидоров (по 2 овоща), и кубиками сыра «фета». Добавьте половинку измельченной луковицы, 2 зубчика чеснока, ложку лимонного сока и 2 ложки оливкового масла. Посолите и поперчите на свой вкус.

Суп пюре чечевичный

Чтобы его приготовить, обжарьте на 1 ложке оливкового масла измельченные лук и морковь. Затем добавьте к овощам 1 столовую ложку свежего рубленного розмарина и 1 ложку рубленного чеснока, немного паприки и молотого черного перца. Спустя 3 минуты добавьте по ложке соевого соуса и томатной пасты. Туда же надо заложить полтора стакана промытой зеленой чечевицы.

Затем  залейте ее 2 стаканами бульона (мясного либо овощного) и 4 стаканами горячей воды. Дайте закипеть, затем варите час на минимальном огне. Пюрируйте суп, когда он слегка остынет. Затем смешайте чайную ложку оливкового масла и измельченного чеснока, 2 ложки зеленого розмарина и петрушки. Заправьте этой пастой суп, при подаче.

Чечевичные конфеты

И напоследок – совсем необычный рецепт, это пряные чечевичные конфеты, вкусные и невероятно полезные. Сначала отварите до готовности 150 грамм чечевицы зеленого цвета. 200 грамм фиников замочите в воде на час. На сковородке обжарьте слегка 50 грамм измельченных грецких орехов и 20 грамм семечек подсолнечника.

Очищенные от косточек финики измельчите в блендере вместе с чечевицей. Смешайте массу с семечками и орешками. Сформируйте из нее аккуратные шарики, обваляйте их в какао, и отправьте на 1 час в холодильник. Все, вкусные и полезные конфеты без сахара готовы, зовите всех на чай!

Чечевица, ее польза, советы и рецепты приготовления на видео:

Сладкие парочки…

Рецепт  чечевицы с болгарским перцем

Единственное, что можно было бы поменять в рецепте такого вкусного блюда, так это отварить чечевицу отдельно. А потом соединить с перцем,  помидорами и луком и варить 5 минут. Так можно было бы сохранить максимум витаминов в таком полезном блюде.

История из жизни

Несомненно, что для любой женщины, которой не чужды идеи полезного питания, чечевица станет идеальным продуктом. А вот для ее ребенка – далеко не факт. Например, у одной моей знакомой сын категорически не хотел кушать это бобовое. Он отказывался категорически от супа и от каши, не признавал чечевицу, как гарнир.

Тогда его отчаявшаяся мама пошла на хитрость – приготовила овощной суп-пюре с красной чечевицей. Замаскировала их, так сказать. И ребенок, не заметив ненавистного продукта, с удовольствием съел этот суп! С тех пор его мама с радостью готовит для своего сына именно суп-пюре. Если ваш ребенок не любит чечевицу ни в какой виде – берите и вы себе на вооружение этот трюк.

Кроме того, если варить кашу вместе с красной чечевицей (1-2 ст. ложки), то когда каша будет готова вы уже не найдете в ней этой чечевицы.  Но каша получиться очень полезной, богатой белком, микроэлементами и слегка изменится ее вкус.

Красная и желтая чечевица обладает  свойством полностью развариваться и его можно успешно использовать создавая рецепты приготовления различных блюд.

На этом все! Буду рад, если в комментах поделитесь какие блюда у вас получились. Также предлагаю подписаться на мой блог, если желаете и в дальнейшем читать интересные статьи на темы здоровья. Если подобные темы интересны вашим друзьям, делитесь с ними в социальных сетях самыми интересными. До новых встреч!

Что можно приготовить из чечевицы: лучшие рецепты

Приверженцы рационального питания превосходно знают, насколько полезна чечевица. На треть она состоит из белка, и поэтому способна заменить мясо, что особенно важно для вегетарианцев и в пост. К тому же растительный белок усваивается намного лучше животного. А вот жиров в ней практически нет. Поэтому блюда из нее сытны, но не слишком калорийны. Это делает ее превосходным продуктом для тех, кто следит за фигурой. Полезна она еще и потому, что содержит  массу макроэлементов и микроэлементов, в частности – железо.

Несмотря на высокую пищевую ценность и невысокую калорийность, чечевица на столе во многих российских семьях – редкий гость. Все дело в том, что не каждая хозяйка может похвастаться знанием рецептов приготовления из нее вкусных блюд. Некоторые даже не имеют понятие, что можно приготовить из чечевицы, как долго ее следует варить до готовности.

 

Время приготовления

Продолжительность варки чечевицы зависит, главным образом, от ее сорта. Однако время приготовления чечевицы любого сорта будет меньше, чем фасоли, гороха, несмотря на то, что замачивать ее заранее не требуется.

Сорт	Время варки
Зеленая, коричневая	35-40 минут
Желтая, оранжевая	20-25 минут
Красная	15 минут

Блюда из чечевицы

От сорта зависит и количество воды. Чтобы приготовить коричневую или зеленую, воды нужно взять в два раза больше по объему. При варке желтой воды должно быть больше в 1,7 раза. Для приготовления красной жидкости достаточно взять больше в 1,5 раза.

Как и крупу, чечевицу перед приготовлением следует хорошо перебрать и промыть.

По вкусу она чем-то напоминает горох, но более нежная и имеет едва уловимый ореховый привкус. Впрочем, вкус тоже в определенной степени зависит от разновидности продукта.

Чечевица, которую требуется варить долго, не сильно разваривается. Ее рекомендуют использовать для салатов, готовить из нее каши, гарниры. Другие разновидности подойдут для первых блюд. Если гарнир должен быть в виде пюре, тоже можно использовать желтую чечевицу.

 

Пикантный гарнир

Каша из чечевицы

Понадобятся ингредиенты:

• коричневая чечевица – стакан,
• вода – 500 мл,
• морковка и лук (репчатый) – по две штучки,
• оливковое масло – 50 мл,
• индийские специи (или другие, если вы не любитель индийской кухни).

Процесс приготовления:

1. Промойте чечевицу, добавьте воду, поставьте на огонь и ждите, пока не закипит. После закипания уменьшите огонь, всыпьте специи, варите на медленном огне 30 минут. Важно: солить на этом этапе блюдо не надо.
2. Вымойте, очистите овощи, нарежьте как можно мельче или измельчите с блендере.
3. Обжарьте в масле до приятного оттенка.
4. Положите овощи в кастрюлю к основному компоненту, посолите и варите, пока жидкость полностью не впитается (минуток 5-10 после добавления поджарки). Гарнир, приготовленный по этому рецепту, может подаваться как самостоятельное блюдо.

 

Рецепт супа-пюре с тыквой

Суп из чечевицы

Понадобятся ингредиенты:

• тыква – 400-500 г,
• желтая чечевица – 100 г,
• вода – 500 мл,
• морковь – две штучки,
• лук – одна репка,
• чеснок – парочка зубчиков,
• тимьян – кофейная ложечка,
• бульон (мясной или овощной) – 250 мл,
• оливковое масло – 50 мл,
• сливки – 200 мл.

 

Процесс приготовления:

1. Вымытые овощи нарежем маленькими кубиками (не обязательно ровными).
2. Положите в форму для запекания, посыпьте тимьяном и посолите. Добавьте полстакана воды и поставьте в духовку на 20-25 минут.
3. Пока запекаются овощи, следует сварить чечевицу.
4. Соедините ингредиенты и превратите посредством блендера в пюре.
5. Разбавьте бульоном, влейте сливки и доведите до кипения.

 

Рецепт бобовых котлеток

Котлеты из чечевицы

Понадобятся ингредиенты:

• красная чечевица – 200 г,
• морковка, лучок – по парочке,
• вода – 1,5 стакана,
• манка – 3 столовые ложки с горкой,
• соевый соус – 50 мл,
• панировочные сухари, специи, оливковое масло.

Процесс приготовления:

1. Мелко нарежьте овощи и обжарьте их в масле.
2. Переберите, промойте чечевицу, положите в сотейник к овощам.
3. Влейте соус и воду и томите на медленно-медленном огне до мягкости чечевицы (15-20 мин.).
4. Пюреризируйте блендером, всыпьте манную крупу, размешайте.
5. Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты и, обваляв их в сухариках, обжарьте с обеих сторон.

 

Рецепт салат с вялеными томатами

Теплый салат из чечевицы

Потребуются ингредиенты:

• зеленая чечевица – 200 г,
• копченая грудка – 200 г,
• вяленые помидоры – 10-12 штук,
• вода – 500 мл,
• лук-шалот – 1 стебель,
• шпинат – горсть
• бальзамический уксус – 50 мл,
• оливковое масло – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Приготовьте чечевицу, варите ее полчаса. Посолите и продолжайте варить до готовности. Важно выключить ее вовремя, так как для салата нужны ровные зернышки, один к одному.
2. Порезанный мелко шпинат положите в кастрюлю с нашим бобовым продуктом, влейте маслице, перемешайте.
3. Порежьте тонкими колечками лук, замаринуйте.
4. Томаты разрежьте пополам или даже на четыре части, если они не очень мелкие.
5. Грудку нарежьте небольшими кубиками.
6. Положите к чечевице мясо, лук, томаты. Осторожно размешайте и подавайте блюдо теплым.

Как видите, приготовить из чечевицы можно что угодно, начиная с салата и супа и заканчивая вторым блюдом.

Некоторые из приведенных рецептов подходят для тех, кто не ест мяса и яиц. Да и салат при желании можно приготовить без мяса – он все равно получится вкусным.

 

Елена Пронина

 

вторые блюда, по-вегетариански, салаты, супы

35 рецептов из чечевицы для полива рта

Мудрый выбор хлеба

Чечевица была одной из первых культур, одомашненных нашими неолитическими предками, и за более чем 10 000 лет эти ароматные бобовые заняли небольшое место в рационе человека. Наслаждайтесь этими скромными, богатыми белками маленькими человечками в одном из этих 35 вкусных и дешевых рецептов чечевицы.(См. Также: Помимо говядины: вкусный и экономный белок)

1. Чечевичные бургеры

Этот замечательный рецепт бургера из чечевицы представляет собой восхитительный заменитель гамбургера, который низкокалорийен, богат клетчаткой и занимает всего 25 минут.

2. Омлет из яиц и чечевицы

Добавьте немного вареной чечевицы с яйцами (и, если она у вас есть, добавьте немного шпината), чтобы получить протеиновый пунш, чтобы начать утро.

3. Паста из чечевицы и гороха

Этот индийский спред из чечевицы и гороха ароматен и питателен.Это хит с чипсами из лаваша, лепешками, огурцами и даже тостами из пшеничных крекеров. Кроме того, вам не обязательно покупать многие ингредиенты — список состоит в основном из предметов, которые у большинства людей есть в кладовых. (См. Также: Как закупить кладовую с натуральными продуктами за меньшую цену)

4. Чили из чечевицы и киноа

Приготовьте рецепт киноа и чили с чили в холодный день.

5. Тако

Тако готовят все, поэтому легко добавить чечевицу в мясо по веганскому, вегетарианскому или мясному рецепту тако.Просто смешайте их с основным белком, и тако значительно прибавит протеина и вкуса.

6. Индийский манго дал

Столько разных видов дал (или дал ) и так мало времени! Даль — это базовое индийское блюдо, состоящее из тушеной чечевицы и приправленной специями. Этот рецепт индийского манго-дал — сладкий и соленый, с добавлением восхитительных манго. Это также легко для начинающих производителей далей!

7. Ризотто

Знаете ли вы, что чечевица в сочетании с рисом образует полноценный белок? Попробуйте это популярное французское ризотто с чечевицей и швейцарским мангольдом от Марты Стюарт.

8. Персидский салат из чечевицы

В этом легком хрустящем салате из чечевицы используются недорогие овощи и чечевица для создания освежающего и сложного вкуса. Приготовьте как гарнир к ужину или питательному вегетарианскому обеду!

9. Азиатские голубцы

Всегда интересно найти хороший рецепт капусты (капусту, как и чечевицу, часто неправильно понимают и плохо готовят), но этот замечательный рецепт азиатских голубцов очень дешев в приготовлении и очень ароматен, сочетая в себе грибы, имбирь и кунжут. семена, чтобы приготовить изумительное веганское блюдо.(См. Также: Вкусные способы приготовления капусты)

10. Ростки чечевицы

Возьмите ростки чечевицы и положите их на тунец, в салат или в качестве гарнира к пикантному блюду. Ростки также обладают высокой питательной ценностью и имеют пикантный, веселый вкус.

11. Паштет из чечевицы

Гости и закусочные будут в восторге от этого пикантного рецепта паштета из чечевицы. Этот простой и полезный рецепт паштета в сочетании с поджаренным хлебом понравится вашим вегетарианцам и друзьям-мясоедам.

12. Томатно-чечевичный суп

В этом сытном рецепте супа используются те специи, которые у вас, вероятно, уже есть дома: кетчуп, помидоры и чечевица, вкусная и дешевая.

13. Небрежные шутки

Этот рецепт чечевичного сала-джо понравится даже любителям мяса. Вы получите великолепную плотную текстуру и сладкий вкус с меньшим содержанием жира.

14. Вегетарианская мусака

Хотите добиться амбициозности со своей чечевицей? Попробуйте этот вегетарианский рецепт мусаки, он вкусный и недорогой.Откажитесь от сыра, чтобы сделать мусаку проще в кошельке (и с меньшим количеством калорий).

15. Рагу из чечевицы

Вы можете приготовить это французское тушеное мясо из чечевицы и сладкого картофеля в мультиварке, чтобы получить вкусную и комфортную еду. (См. Также: Рецепты медленноварки для занятых вегетарианцев)

16. Летний салат

Хороший летний салат должен быть легким и ароматным, но при этом оставлять вас довольными. Добавьте в рецепт летнего салата чечевицу, а не лапшу, чтобы избежать углеводов, из-за которых салат становится нездоровым.

17. Мадрас Чечевица Карри

Карри — это классика, и вы можете приготовить дешевую ароматную версию с добавлением чечевицы и смеси нужных специй. Ознакомьтесь с этим рецептом карри медресе (медресе — это особая смесь специй, используемых в блюде) и насладитесь вкусной чечевицей.

18. Запеканка из коричневого риса и чечевицы

Это очень простой рецепт хорошего зимнего блюда. Вы можете приготовить этот популярный рецепт запеканки из чечевицы как веганский, так и не веганский, в зависимости от того, какой бульон и сыр вы решите использовать.Заморозьте его, и у вас будет вкусная запеканка на многие блюда.

19. Хумус

Этот рецепт хумуса из красной чечевицы восхитителен, и его легче приготовить, чем ваш обычный хумус из фасоли гарбанзо. Попробуйте вкусный хумус 2.0.

20. Картофельно-чечевичные оладьи

Настоящий русский рецепт оладий с картофелем и чечевицей обладает богатым вкусом. Пикантный блин может быть отличным легким обедом или забавной закуской с небольшим количеством сливок, а ингредиенты (картофель, чечевица, мука) являются одними из самых экономичных.(См. Также: Экономные товары для вашего списка органических веганских продуктов)

21. Пшеница и чечевица с трещинами

Этот великолепный рецепт треснувшей пшеницы и чечевицы прост и дешев, хотя для раскрытия вкуса этого блюда нужно время.

22. Менестра

Это пикантное блюдо из фасоли родом из эквадорской провинции Манаби, но его популярность сделала его одним из самых популярных блюд Южной Америки. Сделайте свою собственную Menestra из простых ингредиентов, таких как кинза, чеснок, зеленый перец и, конечно же, чечевица.

23. Вегетарианский хлеб из чечевицы

Используйте этот вегетарианский рецепт чечевичного хлеба для увеличения бюджета и своего кулинарного воображения! Основные продукты, такие как чечевица и рис, составляют основную часть блюда, украшенного классическими фаворитами, такими как кетчуп или соус для барбекю и итальянская приправа. Это американский фаворит, изобретенный заново.

24. Азиатский салат из чечевицы и арахиса

Арахисовые соусы и салаты довольно популярны и восхитительны, но добавление чечевицы в этот арахисовый салат создает долгожданную глубину вкуса благодаря использованию нашего друга чечевицы.

25. Ботинки

Боботи — южноафриканское блюдо, которое существует примерно с 17 века. Используйте чечевицу вместо традиционной баранины или свинины в этом рецепте Bobotie и избавьтесь от денег (но не от вкуса) при приготовлении блюда.

26. Суп из очень зеленой чечевицы

Любите супы зеленые и сытные? Попробуйте этот очень зеленый суп из чечевицы, в котором используется много вкусных овощей, картофеля и чечевицы для приготовления супа, который вам понравится. Добавьте немного козьего сыра для дополнительного аромата!

27.Пельмени с чечевицей

Дикий рис, клецки с чечевицей и томатный соус? Вы определенно поразите всех этой очень веганской и очень вкусной игрой с традиционными клецками. Посмотрите этот великолепный рецепт клецок с чечевицей на TheDailyGreen и получите удовольствие от того, чтобы стать хитом вашего ужина.

28. Острый суп с колбасой и чечевицей

Хотите мяса с чечевицей? Пара ломтиков колбасы с чечевицей составят отличную пару. Попробуйте этот рецепт пряного супа с колбасой и чечевицей, в котором используются пряные итальянские колбасы вместе с овощными ингредиентами для здорового невегетарианского варианта чечевицы!

29.Кокосовая стружка с зеленым карри

Это вкусное и экономичное карри из чечевицы подарит вам немного вкуса Таиланда, где бы вы ни находились. Самые дорогие вещи, которые вам понадобятся, — это кокосовое молоко и йогурт (которые не являются обязательными), так что отправка ваших вкусовых рецепторов в Таиланд также не приведет к потере денег.

30 Чечевичного печенья

Жаждете сладкого? Этот оригинальный, но потрясающий рецепт печенья из чечевицы поднимет ваше печенье на совершенно новый вкус. (См. Также: Печенье для завтрака с фасолью эспрессо в шоколаде)

31.Киш из чечевицы

Приготовьте вкусный пирог из чечевицы, наполненный протеином, и на всю неделю у вас будут завтраки и обеды. В этом рецепте пирога из чечевицы используются простые ингредиенты с необязательным добавлением сыра. Ням!

32. Макаронные изделия и чечевица

Разбавьте пасту, добавив немного чечевицы! Приготовьте обычные блюда из пасты, но на этот раз добавьте в смесь горсть вареной чечевицы. Добавление чечевицы в блюдо, которое вы любите готовить, не лишит его вкуса, но добавит много клетчатки и белка.Это паста по-вашему, со здоровым вкусом.

33. Харира

Традиционный марокканский суп Харира может быть приготовлен из баранины или как вегетарианское блюдо. В Allrecipes есть простой рецепт хариры, над которым вы можете работать! Попробуйте приготовить его из чечевицы и бобов гарбанзо вместе, и ваша Харира станет хитом, обещаю!

34. Рулетики из козьего сыра, чечевицы и коричневого риса

С такими простыми ингредиентами, как соус маринара, козий сыр, рис и чечевица, козий сыр, чечевица и коричневый рис от Giada De Laurentiis уникальны, их весело готовить, и они очень полезны!

35.Салат из чечевицы и тунца

Для тех, кто любит тунец, этот салат из чечевицы и тунца выводит традиционное блюдо на новый уровень! Используйте консервированный тунец и другие продукты в доме, чтобы сделать салат из тунца более насыщенным и повысить уровень белка. Если вы действительно сходите с ума по чечевице … посыпьте ее ростками чечевицы!

Какой ваш любимый рецепт чечевицы?

Понравилась статья? Приколи это!

Питание, преимущества и способы их приготовления

Чечевица — это съедобные семена из семейства бобовых.

Они хорошо известны своей формой линз и продаются с неповрежденной внешней оболочкой или без нее.

Хотя они являются обычным продуктом питания в азиатской и североафриканской кухнях, наибольшее производство чечевицы в настоящее время производится в Канаде (1).

Эта статья расскажет вам все о чечевице, ее питании, пользе и способах ее приготовления.

Чечевицу часто классифицируют по цвету, который может варьироваться от желтого и красного до зеленого, коричневого или черного (1).

Вот некоторые из наиболее распространенных сортов чечевицы:

• Коричневая: Это самый распространенный вид чечевицы.Они имеют землистый вкус, хорошо держат форму во время приготовления и отлично подходят для тушеных блюд.
• Puy: Они происходят из французского региона Ле-Пюи. Они похожи по цвету, но примерно на треть меньше зеленой чечевицы и имеют острый вкус.
• Зеленый: Они могут различаться по размеру и обычно являются более дешевой альтернативой чечевице Puy в рецептах.
• Желтый и красный: Эта чечевица разделяется и быстро готовится. Они отлично подходят для приготовления дала и имеют сладковато-ореховый вкус.
• Beluga: Это крошечные черные чечевицы, похожие на икру. Они являются прекрасной основой для теплых салатов.

Каждый вид чечевицы имеет свой уникальный состав антиоксидантов и фитохимических веществ (2).

Резюме

Существует много различных сортов чечевицы, но наиболее широко потребляются коричневая, зеленая, желтая и красная, а также пуи и белуга.

Чечевицу часто не замечают, даже если она является недорогим способом получения широкого спектра питательных веществ.

Например, они содержат витамины группы В, магний, цинк и калий.

Чечевица на 25% состоит из белка, что делает ее отличной альтернативой мясу. Они также являются отличным источником железа, минерала, которого иногда не хватает в вегетарианских диетах (1, 3).

Хотя разные виды чечевицы могут незначительно отличаться по содержанию питательных веществ, одна чашка (198 граммов) вареной чечевицы обычно дает около (4):

• калорий: 230
• углеводов: 39.9 граммов
• Белок: 17,9 грамма
• Жир: 0,8 грамма
• Клетчатка: 15,6 грамма
• Тиамин: 22% от рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI)
• Ниаакин RDI
• Витамин B6: 18% RDI
• Фолат: 90% RDI
• Пантотеновая кислота: 13% RDI
• Железо: 37% RDI
• Магний: 18% от RDI
• Фосфор: 36% от RDI
• Калий: 21% от RDI
• Цинк: 17% от RDI
• 25 Медь: % от RDI
• Марганец: 49% от RDI

Чечевица богата клетчаткой, которая поддерживает регулярное испражнение и рост здоровых кишечных бактерий.Употребление чечевицы может увеличить вес стула и улучшить общую функцию кишечника (5).

Кроме того, чечевица содержит широкий спектр полезных растительных соединений, называемых фитохимическими веществами, многие из которых защищают от хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет 2 типа (1).

Резюме

Чечевица — отличный источник витаминов группы В, железа, магния, калия и цинка. Они также являются отличным источником растительного белка и клетчатки.

Чечевица богата полифенолами.Это категория полезных для здоровья фитохимических веществ (1).

Известно, что некоторые полифенолы в чечевице, такие как процианидин и флаванолы, обладают сильным антиоксидантным, противовоспалительным и нейрозащитным действием (6, 7, 8).

Одно исследование в пробирке показало, что чечевица была способна подавлять выработку стимулирующей воспаление молекулы циклооксигеназы-2 (9).

Кроме того, при испытании в лаборатории полифенолы в чечевице были способны останавливать рост раковых клеток, особенно раковых клеток кожи (6).

Полифенолы в чечевице также могут играть роль в повышении уровня сахара в крови (1, 10, 11).

Одно исследование на животных показало, что употребление чечевицы помогло снизить уровень сахара в крови и что польза была не только из-за содержания углеводов, белков или жиров. Хотя еще не известно, как полифенолы могут повышать уровень сахара в крови (1, 12).

Также стоит отметить, что полифенолы, содержащиеся в чечевице, не теряют своих полезных для здоровья свойств после приготовления (6).

При этом эти результаты получены только из лабораторных исследований и исследований на животных. Прежде чем можно будет сделать твердые выводы об этой пользе для здоровья, необходимы исследования на людях.

Резюме

Чечевица — отличный источник полифенолов, способствующих укреплению здоровья, которые обладают сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами с потенциальным ингибирующим действием на раковые клетки.

Употребление в пищу чечевицы связано с общим более низким риском сердечных заболеваний, так как оно положительно влияет на несколько факторов риска (1, 13).

Одно 8-недельное исследование с участием 48 людей с избыточным весом или ожирением, страдающих диабетом 2 типа, показало, что ежедневное употребление одной трети чашки (60 граммов) чечевицы повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП и значительно снижает уровень «плохого» ЛПНП. холестерин и триглицериды (14).

Чечевица также может помочь снизить кровяное давление. Исследование на крысах показало, что у тех, кто ел чечевицу, уровень артериального давления снижался сильнее, чем у тех, кто давал горох, нут или фасоль (15).

Кроме того, белки чечевицы могут блокировать вещество, превращающее ангиотензин I-фермент (АПФ), который обычно вызывает сужение кровеносных сосудов и тем самым повышает кровяное давление (16, 17).

Высокий уровень гомоцистеина — еще один фактор риска сердечных заболеваний. Они могут увеличиваться при недостаточном потреблении фолиевой кислоты с пищей.

Поскольку чечевица является отличным источником фолиевой кислоты, считается, что она может помочь предотвратить накопление избытка гомоцистеина в организме (13).

Наконец, избыточный вес или ожирение увеличивает риск сердечных заболеваний, но употребление чечевицы может помочь снизить общее потребление пищи. Они очень насыщают и поддерживают стабильный уровень сахара в крови (10, 18, 19).

Резюме

Чечевица может защитить ваше сердце, поддерживая потерю веса, предотвращая накопление гомоцистеина в вашем теле и повышая уровень холестерина и артериального давления.

Чечевица содержит антинутриенты, которые могут влиять на усвоение других питательных веществ.

Ингибиторы трипсина

Чечевица содержит ингибиторы трипсина, которые блокируют выработку фермента, который обычно помогает расщеплять белок из вашего рациона.

Однако чечевица обычно содержит их в небольшом количестве, и маловероятно, что трипсин из чечевицы окажет серьезное влияние на усвоение белка (20).

Лектины

Лектины могут сопротивляться перевариванию и связываться с другими питательными веществами, препятствуя их всасыванию.

Кроме того, лектины могут связываться с углеводами на стенке кишечника. Если их употреблять в избытке, они могут нарушить кишечный барьер и увеличить кишечную проницаемость — состояние, также известное как негерметичный кишечник (21).

Предполагается, что слишком большое количество лектинов в рационе может увеличить риск развития аутоиммунного состояния, но доказательства, подтверждающие это, ограничены (21).

При этом лектины могут обладать противораковыми и антибактериальными свойствами (22, 23).

Если вы пытаетесь свести к минимуму количество лектинов в своем рационе, попробуйте замочить чечевицу на ночь и слейте воду перед приготовлением.

Танины

Чечевица содержит дубильные вещества, которые могут связываться с белками. Это может препятствовать усвоению некоторых питательных веществ (24).

В частности, есть опасения, что дубильные вещества могут ухудшить усвоение железа. Однако исследования показывают, что на уровень железа обычно не влияет потребление танинов с пищей (25).

С другой стороны, танины содержат большое количество полезных для здоровья антиоксидантов (25).

Фитиновая кислота

Фитиновые кислоты или фитаты способны связывать минералы, такие как железо, цинк и кальций, уменьшая их всасывание (26).

Однако, как сообщается, фитиновая кислота обладает сильными антиоксидантными и противораковыми свойствами (27).

Хотя чечевица, как и все бобовые, содержит некоторые антинутриенты, важно отметить, что шелушение и приготовление семян значительно сокращает их присутствие (24).

Резюме

Чечевица содержит антинутриенты, такие как ингибиторы трипсина и фитиновая кислота, которые снижают всасывание некоторых питательных веществ. Замачивание и приготовление чечевицы сведет их к минимуму, но, тем не менее, вы все равно усвоите большую часть питательных веществ.

Чечевицу легко приготовить. В отличие от многих других бобовых, они не требуют предварительного замачивания и могут быть приготовлены менее чем за 20 минут.

Лучше всего промыть их перед приготовлением, чтобы удалить загрязнения.

Затем их можно поместить в кастрюлю, залить водой и щепоткой соли, довести до кипения и оставить на медленном огне без крышки в течение 15–20 минут (28).

Чечевица должна быть слегка хрустящей или мягкой, в зависимости от ваших предпочтений. После закипания слейте воду и промойте холодной водой, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление.

Некоторые виды чечевицы, например, разрезанная апельсиновая чечевица, готовятся в течение 5 минут и отлично подходят, когда вы хотите приготовить еду в последнюю минуту или хотите увеличить объем уже приготовленной еды (28).

Чечевицу также можно готовить большими партиями и использовать на обед или ужин в течение недели, поскольку ее хранят в холодильнике до 5 дней (28).

Содержание антинутриентов в чечевице значительно снижается при варке. Вы также можете замачивать чечевицу на ночь, чтобы еще больше снизить уровень (24).

Краткое описание

Чечевицу легко приготовить: ее можно приготовить всего за 5 минут, а другим сортам — примерно за 20 минут. Кроме того, в отличие от других бобовых, их не нужно предварительно замачивать.

Коричневый, зеленый, желтый, красный или черный — чечевица низкокалорийна, богата железом и фолиевой кислотой и является прекрасным источником белка.

Они содержат полезные для здоровья полифенолы и могут снизить некоторые факторы риска сердечных заболеваний.

Их легко приготовить за 5–20 минут, что, как и замачивание, снижает содержание в них антинутриентов.

9 ароматных рецептов из чечевицы, сжигающей жир

1. Вегетарианский пирог из овчарки

Этот классический английский основной продукт, который часто содержит калории, жир и натрий, преображается, заменяя говяжий фарш на богатый белком чечевицу и вкусную брокколи.

Получите полный рецепт вегетарианского пастушьего пирога.

2. Цыпленок и чечевица по-берберски

Этот рецепт, вдохновленный Эфиопией, сочетает в себе курицу, стручковую фасоль и чечевицу в одном блюде для создания ароматного блюда. Подавать с инджерой (эфиопскими лепешками).

Получите полный рецепт берберской курицы и чечевицы.

3. Суп из кукурузы и красной чечевицы с гренками из козьего сыра

Хрустящие сливочные гренки придают восхитительный хруст этому супу из овощей и клетчатки.

Получите полный рецепт супа из кукурузы и красной чечевицы с гренками из козьего сыра.

4. Индийские гамбургеры из чечевицы и мангового чатни

Вы не пропустите мясо в этом остром и сытном бургере из чечевицы, который приобретает сладкую нотку домашнего чатни из манго.

Получите полные индийские бургеры из чечевицы с рецептом чатни из манго.

5. Лосось в цитрусовой глазури с чечевицей и золотой свеклой

Это идеальный способ приготовления лосося — медленно приготовленный на влажном огне.Чечевицу и свеклу можно оставить готовиться на весь день, а лосось займет всего 25 минут «ходьбы», как только вы вернетесь домой.

Получите полный рецепт лосося в цитрусовой глазури с чечевицей и золотой свеклой.

Натали Перри

6. Индийская красная чечевица с рисом и вареными яйцами

Красная чечевица в сочетании с рисом — это сытный обед, наполненный жиросжигающей клетчаткой, белком, сладкими и пряными овощами и согревающими специями. Эта индийская классика — это даже больше, чем просто сумма ее частей.

Получите полный рецепт индийской красной чечевицы с рисом и вареными яйцами.

Натали Перри

7. Жареная мускатная тыква и салат из лимонной чечевицы

Из чечевицы и мускатной тыквы получается сытный и красочный салат с лимонной ноткой, который идеально подходит в качестве гарнира или легкого основного блюда.

Получите полный рецепт салата из жареной мускатной тыквы и лимонной чечевицы.

Рональд Цанг

8. Лимонный гребешок-шалот с чечевицей и компотом из смородины

Пикантный лимон и острый лук-шалот наполняют каждый элемент этого блюда — чечевицу, гребешок и яркий компот.

Получите полный рецепт тертых гребешков из лимонного шалота с чечевицей и смородиной.

Брэндон Барре

9. Чаша из чечевицы и тыквы карри с капустой и перцем

В нашей идеальной бодрящей тарелке для обеда или ужина чечевица со специями, богатая белком и клетчаткой, смешана с нежной ореховой тыквой и увенчана великолепной кучей богатой антиоксидантами капусты и болгарского перца.

Получите полную чашу с карри из чечевицы и кабачков с капустой и перцем.

Суп быстрого приготовления из золотой чечевицы и шпината

Я поделился этим рецептом быстрого приготовления чечевичного супа почти два года назад, и с тех пор это один из моих самых посещаемых (и самых популярных!) Рецептов.Чечевичный суп быстрого приготовления — идеальное решение для приготовления в вашей электрической скороварке — это действительно очень просто, а в такой интенсивной среде приготовления вкус значительно усиливается.

Если вы получили мгновенный горшок от Санта-Клауса, прочтите мои искренние мысли о моем после того, как я получил свой собственный пару лет назад (вместе с горсткой советов и уловок). А затем вырежьте чечевицу, специи и шпинат, потому что этот рецепт чечевичного супа быстрого приготовления будет идеальным вариантом для начала! Добавьте немного хрустящего хлеба — и, если хотите, зеленый салат — и вы получите действительно успокаивающую зимнюю еду.

–

Ну, мы купили Instant Pot (наконец-то!) Несколько недель назад, и, как говорит мой друг Лори, есть определенная кривая обучения. Хотя мне, –, мне очень нравится этот херкинский новый прибор, для которого у нас ровно нулевое место на счетчике, я должен сказать, что он не самый интуитивно понятный в управлении. Либо так, либо я действительно тупой. (Полагаю, и то и другое).

Наконец-то я понял, как обжаривать и использовать ручную функцию. Я не уверен, в чем разница между функцией ручного управления и всеми остальными кнопками; Я попробовал некоторые из них, но без особого успеха.

У выяснилось, что «Вкл» означает, что он нагревается, а затем цифра на экране означает, что он действительно начинает готовиться, и он ведет обратный отсчет оставшихся минут. А затем следующая цифра на экране, которая, по-видимому, говорит «LO», а затем две цифры справа, показывает, что приготовление готово, и теперь он находится на слабом огне, чтобы еда оставалась теплой. Затем число возвращается назад.

Естественно.

Я также смирился с тем, что «мгновенного» это не так.Да, фактическое время приготовления некоторых продуктов, таких как сушеные бобовые, быстрее, но иногда вам также нужно учитывать обжаривание (прямо в кастрюле, что очень удобно), а также время разогрева, которое обычно составляет около 10 минут, плюс вам нужно добавить время сброса давления ПОСЛЕ приготовления, если вы делаете рецепт, который в этом нуждается. Мой парень и я решили, что «Instant Pot» на самом деле следует называть «Hands-Off Pot», потому что, хотя он, возможно, и не самый быстрый, он определенно не требует обслуживания, когда крышка закрывается.

Яйца, сваренные вкрутую? Все, что они потрескались, наверняка — кожура действительно снимается без всяких усилий. (Здесь я рассказываю, как приготовить яйца вкрутую в Instant Pot).

Рис готовится как чемпион — немного быстрее, чем плита (ура!), И довольно идеально.

Стальной овес в Instant Pot — это бомба. Мне нравится, насколько они кремовые, и мне не нужно постоянно их помешивать.

Итак, бонус! А еще у нас есть чечевичный суп Instant Pot с куркумой, шпинатом, добротой и легкостью (подсказка: так хорошо).

Вот где действительно выделяется Instant Pot, потому что, хотя он не обязательно интуитивно понятен (для меня) — или действительно мгновенно, если на то пошло — он действительно берет цельные, полезные ингредиенты и выживает из них максимум вкуса. Этот суп из чечевицы в Instant Pot готовится всего 12 минут (не считая времени на разогрев), но на вкус он такой, как будто он тушился весь день. В принципе, мне нравится этот суп. И, как только вы разберетесь с Instant Pot, его действительно очень легко создать.

Я называю его «золотым», потому что в нем содержится современная it-food, куркума, которая придает ему золотистый блеск.Это действительно яркий суп из чечевицы, как по внешнему виду, так и по вкусу — он несет в себе массу вкуса и питательных веществ, и это самый уютный ужин.

Итак, мой взгляд на Instant Pot? В целом да. Получите один, но держите свои ожидания под контролем и знайте, что придется немного научиться. А потом приготовь чечевичный суп.

Часто задаваемые вопросы об этом рецепте чечевичного супа быстрого приготовления

Q: Я попробовал приготовить его, и когда я пошел открывать горшок быстрого приготовления, чечевица впитала всю жидкость! Я не знаю, почему это произошло!
A: Заклеился ли Instant Pot? Это случилось со мной.Я забыл убедиться, что моя ручка находится в положении «уплотнение», или мне нужно было очистить уплотнительное кольцо, область крышки, поплавковый клапан и антиблокировочный экран. Обычно виновата одна из этих вещей.

Q: Instant Pot какого размера вы используете?
A: Я использую Instant Pot на 6 литров.

Q: Как бы вы отредактировали этот рецепт для быстрого приготовления на 3 литра?
A: Я не пробовал рецепт на 3 литра, но пока вы не удваиваете рецепт, все должно быть таким же.

Q: Могу ли я удвоить этот рецепт?
A: Я пробовал дублировать этот рецепт, и, хотя он готовится очень хорошо, вкус не такой приятный. Честно говоря, я не совсем понимаю, почему это так, но я полон решимости выяснить это!

Q: Могу ли я использовать другую чечевицу, кроме коричневой?
А: Да! Но будьте готовы изменить время приготовления и знайте, что результат может отличаться от того, что вы видите на фотографиях. Зеленая чечевица по-французски увеличит время примерно до 20 минут.На разделку красной чечевицы уйдет около 8 минут, но она растворится, как и красная чечевица.

В: Можно ли заморозить суп из чечевицы?
A: Да, красиво зависает! Однако шпинат теряет свой яркий цвет, когда его замораживают. Я предлагаю заморозить без шпината, а затем добавить его в последнюю минуту, когда снова нагреете.

Q: Вы можете сделать это в кастрюле на плите?
Я еще не пробовал это сделать, но я уверен, что вы можете — я бы сказал, это займет около 35-40 минут?

Q: Это 12-минутное руководство по низкому или высокому давлению?
A: Высокое давление.

Другие рецепты чечевичного супа в горшочках быстрого приготовления

• Веганский суп из французской чечевицы с травами Instant Pot — с добавлением трав (эстрагон, петрушка и тимьян) с добавлением лимона в конце. Густой, сытный и сытный!
• Мгновенный суп с карри из моркови и красной чечевицы — еще один ★ ★ ★ ★ ★ пятизвездочный рецепт! Нарезать красную чечевицу, морковь, имбирь и карри. Этот супер быстрый — и полный аромата.
• Чечевичный овощной суп быстрого приготовления. Базовый, сытный, но насыщенный чечевичный суп с зеленой чечевицей, морковью, сельдереем и тимьяном.Вкусные!

Если попробуете этот рецепт, оставьте пожалуйста оценку! И, если вы сочтете это достойным внимания — а я надеюсь, что вы это сделаете — поделитесь, пожалуйста. Отметьте #kitchentreaty в Instagram, Facebook или Pinterest и не забудьте проверить другие мои рецепты!

Суп быстрого приготовления из золотой чечевицы и шпината

4.87 звезд из 69 оценок

Густой и сытный суп из чечевицы, наполненный ароматом. Созданный специально для ИТ-устройства, Instant Pot!

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1/2 среднего желтого лука ((нарезать кубиками) (около 1 стакана))
• 2 средние моркови ((очистить и нарезать кубиками) (около 1 стакана))
• 1 сельдерей среднего размера ((нарезанный кубиками) ) (около 1/2 стакана))
• 4 средних зубчика чеснока ((измельченный) (около 2 столовых ложек))
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки кошерного соль (+ больше по вкусу *)
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца (+ больше по вкусу)
• 1 чашка сухой коричневой чечевицы ((хорошо промыть в холодной воде))
• 4 чашки овощного бульона с низким содержанием натрия ( (одна упаковка по 32 унции))
• 8 унций молодого шпината ((около 6 чашек))

• Нажмите кнопку «Соте» в Instant Pot.Добавить масло. Когда все станет горячим, добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжарить, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока не станет мягким. Добавьте чеснок, тмин, куркуму, тимьян, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца и готовьте, постоянно помешивая, в течение одной минуты.

• Добавьте чечевицу и влейте бульон. Размешивать.

• Установите крышку на емкость для быстрого приготовления и убедитесь, что выпускной клапан находится в закрытом положении. Нажмите кнопку «Ручной» и установите таймер на 12 минут.

• Мгновенная кастрюля будет нагреваться около 10 минут, а затем начнет готовиться.По истечении 12 минут быстро отпустите выпускной клапан, повернув выпускной клапан в положение «вентиляция» (сначала понемногу).

• После удаления воздуха снимите крышку емкости для быстрого приготовления. Добавьте шпинат. Попробуйте и при желании добавьте еще соли и перца. Обслуживать.

• Хранится в холодильнике около 3 суток. Замерзает тоже хорошо!

Порция: 1,5 чашки, калории: 245 ккал, углеводы: 40 г, белок: 16 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 371 мг, калий: 961 мг, клетчатка: 19 г, сахар: 5 г, витамин A: 10488 МЕ, витамин C : 22 мг, кальций: 120 мг, железо: 6 мг

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть выручки.Подробнее об этом здесь.

Рецепт рагу из красной чечевицы и сладкого картофеля с карри

Легкий рецепт карри по будням, приготовленный из красной чечевицы, сладкого картофеля, зеленой фасоли, гороха и шпината. Веганский, без глютена, полезный и вкусный.

Это большой день, друзья. Нет, у меня в повестке дня нет новых книг или объявлений о детях, но сегодня — это первый день за четыре года, когда в этом блоге о вегетарианской еде есть рецепт чечевицы! У меня есть по крайней мере 39 рецептов из нута (больше, если считать те, которые я, вероятно, забыл пометить), но позвольте мне представить — всемогущую чечевицу.

Я понимаю, что многие из вас, вероятно, действительно любят чечевицу … она отличный источник белка, особенно если вы веган или вегетарианец. Мои отношения с чечевицей были так себе, но в последнее время я дал им еще один шанс. На данный момент я обнаружил, что меня устраивает красная, чечевица. (детские шаги)

Если вы похожи на меня и готовы к превращению, то тушеное мясо со сладким картофелем из красной чечевицы — чертовски хорошее место для начала. Хотя это немного жарко, но этой осенью это был один из наших любимых рецептов.В отличие от большинства супов, которые я готовлю, это не бульон и не сливки. Вместо этого у него восхитительно густая текстура, которая находится где-то посередине.

Он приправлен имбирем, карри и кардамоном и приправлен щедрыми нотами лайма. Это здорово в первый день, второй день, и … ну … в нашем доме это не продлилось дольше, но скоро я сделаю это снова.

Тушеное мясо из сладкого картофеля с красной чечевицей в карри

• 1 столовая ложка кокосового масла
• ½ большого желтого лука, нарезанного
• 2 моркови, нарезанные кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• г 1 чайная ложка 906 крупный сладкий картофель, нарезанный
• 2 чайные ложки порошка карри мажи *
• чайной ложки молотого кардамона
• стакана сушеной красной чечевицы
• 4 стакана овощного бульона
• 1 стакан нарезанной зеленой фасоли
• ½ стакана замороженного горошка 906 размороженного 2
чашки молодого шпината
• Сок 1 лайма плюс дополнительные дольки лайма для сервировки
• Сок ½ маленького лимона
• Щепотка хлопьев красного перца (по желанию)
• Украсить свежей кинзой (по желанию)

• ½ стакана греческого йогурта
• ½ чайной ложки оливкового масла первого холодного отжима
• Выжатый сок лимона или лайма
• Морская соль и свежемолотый черный перец

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и несколько щепоток соли и перца и готовьте до мягкости около 5 минут. Добавьте морковь, чеснок, имбирь и сладкий картофель и перемешайте. Добавьте карри, кардамон и еще щепотку соли и перца. Снова перемешайте и готовьте, пока специи не станут ароматными, около 1 минуты. Добавьте чечевицу и бульон. Уменьшите огонь и тушите 20–30 минут, пока морковь и сладкий картофель не станут мягкими.
2. Используйте погружной блендер (или картофельный пюре), чтобы грубо перемешать тушеное мясо. Добавьте стручковую фасоль, горох и шпинат и готовьте еще несколько минут.Добавьте сок лайма, лимонный сок и хлопья красного перца, если используете. Попробуйте и отрегулируйте приправы, добавив больше специй, лайма, соли и перца, чтобы сбалансировать вкус по своему вкусу.
3. Украсить свежей кинзой, если используется, и подавать с дольками лайма. При желании смешайте все ингредиенты йогуртового соуса и подавайте вместе.

* Порошок много карри представляет собой смесь куркумы, тмина, имбиря, черного перца, кориандра, пажитника, чеснока, гвоздики, кайенского перца и тмина. (У меня есть бренд цельных продуктов).Замените любую специю карри, которая вам нравится, если вы чувствительны к специям, начните с меньшего количества и добавьте больше по вкусу.

Если вы слишком приправляете суп, добавьте немного белого винного уксуса, чтобы смягчить жар.

3.4.3177

Легкий рецепт картофельного супа из чечевицы

На главную »Супы» Легкий рецепт картофельного супа из чечевицы

отправлено Любомира 2 января 2018

Легкий рецепт картофельного супа из чечевицы — быстрое и простое приготовление, сытное, сытное и успокаивающее блюдо, идеально подходящее для холодной погоды. Питательная чечевица, богатая белком и клетчаткой, в сочетании с картофелем для получения здорового и ароматного супа.

Этот простой рецепт картофельного супа из чечевицы готовится менее чем за час и идеально подходит для семейного обеда в будние дни.

Моя семья любит чечевицу и особенно суп из чечевицы, и я чувствую, что мне нужно чаще готовить супы, такие как этот легкий картофельный суп из чечевицы.

Этот простой в медленном приготовлении чечевица и картофель с чили — одно из наших любимых здоровых блюд.

У меня также есть рецепт супа из красной чечевицы с карри и лебеды и рецепта супа из красной чечевицы.

Его так легко приготовить в одной кастрюле, но вы определенно можете попробовать приготовить его в мультиварке.

Суп с чечевицей и картофелем

Когда я впервые попробовал нечто подобное, я был впечатлен.

Идеальное сочетание чечевицы и картофеля!

Почему я добавила картофель в чечевичный суп?

• Добавление картофеля в этот легкий картофельный суп из чечевицы делает его намного более питательным и сытным.
• Я обнаружил, что супы, состоящие только из чечевицы, часто бывают довольно легкими и хорошими для обеда или гарнира, но не для полноценной еды.
• Мой сын также любит сытные супы, такие как этот легкий картофельный суп из чечевицы, поэтому мне нужно было придумать более простые рецепты супа.
• Вы также можете смешать его для маленьких детей.

У меня не было много времени, чтобы готовить 2-3 приема пищи каждый день, которые включают разные блюда, поэтому в последнее время мне больше всего нравятся такие рецепты.

Какую чечевицу использовать в этом легком рецепте картофельного супа из чечевицы?

• Зеленая чечевица лучше всего подходит для этого простого рецепта картофельного супа из чечевицы.
• На этот раз я использовала комбинацию красной, зеленой и черной чечевицы, которую мой муж купил в Интернете.
• Я не рекомендую использовать только красную чечевицу, потому что она готовится намного быстрее, чем картофель.
• Лучше всего подойдет зеленый цвет или комбинация, подобная той, которую я использовал.

Какой картофель использовать в этом картофельном супе из чечевицы?

• Я использовал смесь маленького красного и желтого картофеля, который я даже не чистил, но подойдет любой картофель на ваш выбор.