Рецепты на зиму салатов из баклажанов на зиму с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

38 рецептов заготовок » Сусеки

Вкусные салаты из баклажанов заготовленные на зиму, в последние годы, завоевали повышенное внимание домашних хозяек. Подобранные именно в этом разделе пошаговые рецепты подойдут на любой вкус, а пошагово сделанные фото помогут легко и просто узнать, как правильно заготовить их в домашних условиях. Здесь вы найдете самые вкусные салаты из баклажан, заготовленные как с кожицей, так и без нее. Более того, рецепты настолько простые и доступные для каждого, что справиться с консервацией могут не только профессиональные кулинары, но и начинающие. Приложите небольшие усилия и заготовки из баклажанов не раз выручат вас в случае, когда гости уже на пороге. Такие закуски отлично сочетаются с мясными блюдами, служат прекрасным дополнением к любому гарниру и, также, успешно насытят едока просто с хлебом.

Зимний салат из баклажан с луком и перцем без стерилизации

Vendanny — Май 1st, 2017 Категории: Салаты из баклажан

Сегодня готовлю очень простой зимний салат из баклажан с ярко выраженным кисло-сладким вкусом. Приготовление такой заготовки не изобилует ингредиентами. Кроме баклажан, это только лук и болгарский перец. Должна сказать, что этот вкусный салат из баклажан приняли в моей семье как пикантную закуску даже те, кто баклажаны не очень-то и любит.

Подробнее…

Необычный салат с баклажанами и курицей на зиму

Vendanny — Май 2nd, 2017 Категории: Необычные заготовки, Салаты из баклажан

Зимой всегда хочется вкусненького. И тут меня всегда выручает вкусная, сытная и оригинальная домашняя тушенка из курицы с баклажанами. Если классическую домашнюю тушенку делать дорого и долго, то есть отличная замена – салат с баклажанами и курицей. Баклажаны обладают необычным свойством вбирать в себя ароматы тех продуктов, с которыми готовятся, тем самым имитируя их вкус.

Подробнее…

Зимний салат с баклажанами и зелеными помидорами

Vendanny — Мар 24th, 2017 Категории: Салаты из баклажан

Когда хочется на зиму приготовить что-то новое и вкусное, но не хватает ни сил, ни времени, стоит обратить внимание на предлагаемый мною вкусный салат с баклажанами и зелеными помидорами. Кроме того, этот рецепт особенно хорош осенью, когда уже нужно собирать с кустов и зеленые помидоры, т.к., понятно, что они уже не дозреют.

Подробнее…

Овощное соте из баклажанов на зиму

Vendanny — Фев 11th, 2017 Категории: Салаты из баклажан

Дорогие любительницы кулинарии. Осень, самое время заготовить ощное соте из баклажанов на зиму. Ведь, каждый год мы хотим удивить наших близких и закрыть что-то новенькое. Я хочу предложить вам рецепт, которым со мной поделилась моя бабушка.

Подробнее…

Овощной аджаб сандал на зиму в банках — грузинский рецепт

Vendanny — Сен 26th, 2016 Категории: Салаты из баклажан

Такое блюдо как аджаб сандал пользуется огромной популярностью не только в Грузии (собственно, это национальное грузинское блюдо), но и в других странах. Это овощное блюдо очень вкусное, полное витаминов, любимое теми, кто держит пост. Готовят его летом, потому, что основные составляющие (баклажаны и болгарский перец) именно летом всегда доступны и недороги.

Подробнее…

Вкусный зимний салат “Тещин язык” из баклажанов на зиму

Vendanny — Сен 20th, 2016 Категории: Салаты из баклажан

Зимний салат Тещин язык многие считают самой вкусной заготовкой из баклажанов, которая очень популярна среди хозяек.

Вроде бы набор продуктов стандартный, но почему-то очень вкусно получается. Предлагаю вместе со мной разобраться в причине, приготовив по этому простому рецепту с пошагово сделанными фото Тещин язык на зиму.

Подробнее…

Салат из баклажанов на зиму рецепты с фото пальчики оближешь ФотоРецепт.ru

 

Обязательно приготовьте салат из баклажанов на зиму по рецепту описанному ниже. Зимой, он станет незаменимой закуской в любой ситуации. Будь то праздничный ужин или просто семейный обед. Этот салат также прекрасно подойдет в качестве гарнира.

СОДЕРЖАНИЕ

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 1,5 кг
  • Помидоры – 3 кг
  • Перец болгарский – 1 кг
  • Морковь – 1 кг
  • Лук репчатый – 1 кг
  • Масло растительное рафинированное – 0,5 стакана
  • Уксус 9% – 0,5 стакана
  • Сахар – 1 стакан
  • Соль – 2 ст.л

 

Приготовление салата из баклажанов на зиму

 
1. Для начала помоем баклажаны, и нарежем их на кружочки. Посыпим солью и оставим в сторонке.

 

 

 

 

 

2. Помидоры пропустить через мясорубку, или измельчить в кухонном комбайне.

 

 

 

 

 

 

3. Поставить томаты вариться на 20 – 25 минут. Томатный сок должен уменьшиться в объеме, увариться. Добавляем к томатам соль, сахар, растительное масло. 0,5 стакана 9%-го уксуса смешиваем с 0,5 воды и вливаем в томатную заливку.

 

 

 

 

 

4. Лук почистить нарезать полукольцами. Морковь натереть на терке. Перец нарезать соломкой. Когда соус закипел, добавляем в него лук.

 

 

 

 

 

 

5. Затем высыпаем морковь, натертую на крупной терке.

Лук с морковью в томатном соусе должны покипеть 10 минут. Аромат, кстати, необыкновенный!

 

 

 

 

 

6. Баклажаны промоем от соли и выложим на сухое полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Вся эта процедура делается для того, чтобы баклажаны не были горькими.

 

 

 

 

 

7. Перец, нарезанный соломкой, добавляем в томатную заливку.

 

 

 

 

 

 

8. Затем баклажаны нужно нарезать крупной соломкой и добавить их в томатный соус для салата.

 

 

 

 

 

 

9. Добавляем чеснок.

 

 

 

 

 

 

10. Накрываем кастрюлю крышкой. Убавляем огонь до минимума. Оставляем томиться на огне 30-40 минут. Не забывайте перемешивать. Затем раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем. Под шубу, до полного остывания. Храним салат из баклажанов в погребе или холодильнике.

 

 

 

 

Вкусный салат из баклажанов на зиму готов

Приятного аппетита!

 

Осень – уютное время, которое пахнет разнообразными ароматами. Это и выпечка с яблоками и ягодами, это и кофе по утрам в тёплом халате. А самое главное – закрутки, вкусные и такие не заменимые в зимний период, заменяющие нам свежие овощи. Подготовим банки и приготовим вкуснейший гарнир на зиму, который напомнит вам о последних тёплых деньках сезона, придаст особый вкус любому гарниру. Баклажаны в зимний вариант заготовки можно комбинировать со многими другими овощами, например, с острой корейской морковкой, или нежными кабачками, или же красочными томатами.

 

Салат с баклажанами на зиму рецепт «быстрый»

  • Баклажаны – 2 килограмма.
  • Помидоры – 3 килограмма.
  • Перец болгарский, сладкий, красный – 2 килограмма.
  • Перец горький – полстручка.
  • Морковка – 400 граммов.
  • Лук – 1 килограмм.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Соль – 100 грамм.
  • Сахар – 100 грамм.
  • Масло подсолнечное – 1 стакан.
  • Перец молотый чёрный – полчайной ложки.
  • Уксус 9% – 100 грамм.

Этот рецептполучается нежный, с острыми нотками, подходящий к любому блюду. В первую очередь нужно подготовить овощи, промыть их и очистить морковку, лук и чеснок, перец сладкий и горький. Баклажаны следует нарезать кольцами, не делайте слишком толстые кружочки, так как они получатся твёрдыми, но и слишком тонкими их делать не нужно, чтобы во время приготовления они остались целенькие.

Перец нарезаем тонкими брусочками, а лук – кольцами. Теперь нам пригодиться мясорубка: пропускаем через неё помидоры, горький перец, чеснок и морковку. В большой кастрюле перемешаем все ингредиенты, посолим их и поперчим, добавим молотый перец, подсолнечное масло и уксус. Всё тщательно перемешать и проваривать на слабом огне около 45 минут.

Постерилизуем банки и насыпаем в них подготовленные овощи. Закатываем крышками, несколько дней пусть постоят в квартире, чтобы остыть, а затем их можно опустить в подвал до зимы.

 

Салат из баклажанов рецепт «Корейский»

  • Баклажаны – 2 килограмма.
  • Морковка – 0,5 килограмма.
  • Красный сладкий перец – 0,5 килограмма.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Лук – 200 грамм.
  • Уксус 9% – 100 грамм.
  • Перец чёрный – 1 ложка чайная.
  • Соль – 2 ложки чайные.
  • Сахар – 1 ложка чайная.
  • Масло подсолнечное – 150 миллилитров.

По этому рецепту салат получается острый, готовится быстро, а похвалы хозяйке предоставляет уйму, поскольку дополняет любое, даже самое простое блюдо. Особенно вкусно идёт с жареной картошечкой.

Поставим воду на огонь, кинем в неё соль. Синенькие паслены хорошо помоем под проточной водой, нарезаем их квадратиками, небольшими по 2 или 3 сантиметра. Затем кидаем их в воду на 10 минут. После откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Лук и чеснок очистим, из перца достанем сердцевину, морковку так же очищаем. Морковку натираем на тёрке для корейской морковки, смешиваем с уксусом, солью, сахаром, перцем, а так же пропущенным через пресс чесноком. Затем добавляем баклажаны, перемешиваем, и кладём на сковороду на маленький огонь, потушим, это займёт 15 минут.

В подготовленные банки выкладываем салат, стерилизуем 10 минут, закатываем крышками и прячем в подвал. Рецепт рассчитан на банки в 0,5 литра, на 8 порций.

 

Баклажаны на зиму рецепт с яблоками

  • Баклажаны – 1 килограмм.
  • Томаты – 0,5 килограмма.
  • Перец, красный сладкий – 0,5 килограмма.
  • Яблоки – 0,5 килограмма.
  • Лук – 300 грамм.
  • Чеснок – 5 больших зубчиков.
  • Масло подсолнечное – 2 стакана.
  • Соль – на вкус.

В первую очередь помоем баклажаны. Затем нарежем их колечками, тоненькими, около 1 сантиметра. Теперь ставим на огонь сковороду, разогреваем масло и обжариваем баклажанчики. Овощи и яблоки очищаем, промываем и нарезаем маленькими кусочками, квадратиками, чеснок пропустить через пресс.

В большой кастрюле будем тушить все овощи и яблоки, с маслом и солью. Займёт это около 1,5 часа. Чтобы приготовить заготовку полностью, выделите 2 часа. В подготовленные банки выкладываем салат из синих пасленов, закатываем крышками и даём остыть, ставя вверх дном банки, под шубу. Затем прячьте их в подвал до зимы.

 

Рецепт зимнего баклажанного салата с базиликом

  • Баклажаны – 1 килограмм.
  • Томаты – 0,5 килограмма.
  • Базилик – полпучка.
  • Чеснок – 4 зубца.
  • Масло подсолнечное – 100 грамм.
  • Уксус 9% – ложки столовые.
  • Мёд – 3 ложки столовые.
  • Соль – 1 ложка чайная.

Поставим воду на огонь, добавим 3 ложки соли, доведём до кипения. Тем временем помоем баклажаны, нарезаем их колечками, средней толщины, будем варить в уже кипящей воде на небольшом огне около 5 минут. После, достаём из кастрюли, выкладываем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Баклажанчики обсушим и засыпаем солью, оставляем их так на 15-20 минут, после чего снова смываем соль проточной водой.

Томаты нужно помыть, нарезать кружочками. В кастрюлю выкладываем слоями: помидоры, синий паслен, тушим 5 минут, после чего добавляем масло, уксус и мёд, солим, накрываем крышкой, оставляем на 20 минут на маленьком огне. Базилик промываем, шинкуем, очищаем чеснок, пропускаем через пресс, смешиваем с зеленью. За несколько минут до готовности овощей, закладываем зелень с чесноком.

В подготовленные банки выкладываем салат, предварительно перемешав, закатываем крышками и ставим в прохладное, тёмное место до зимы.

 

Салат зимний из баклажанов рецепт с фасолью

  • Баклажаны – 1 килограмм.
  • Томаты – 2 килограмма.
  • Фасоль – 1 килограмм.
  • Перец красный, сладкий – 1 килограмм.
  • Масло подсолнечное – пол-литра.
  • Морковка – 1 килограмм.
  • Лук – 1 килограмм.
  • Соль – 100 грамм.
  • Сахар – 100 грамм.

Ставим варить фасоль. Всё зависит от вида фасоли и от того, насколько она молодая или старая. Лучше брать молодые бобы, чтобы приготовить быстрее, и сам готовый продукт получился нежным, с лёгким фасолевым вкусом. Провариваем бобы до готовности, предварительно замачивая их, при необходимости.

Овощи промоем и очистим, кроме баклажанов. Их мы нарезаем небольшими кубиками вместе с перцем и луком. Томаты нужно пропустить через комбайн или мясорубку, чтобы получилась кашица. Морковку нужно натереть на тёрке, лучше на крупных зубцах.

Все ингредиенты нужно потушить около 1 часа в большой кастрюле с добавлением соли и сахара, подсолнечного масла, периодически перемешивая. Подготовьте банки, выкладывайте в них овощи, предварительно перемешав, закатайте крышками и прячьте до зимы.

 

Салат из баклажанов с белокочанной капустой

  • Баклажаны – 5 килограммов.
  • Белокочанная капуста – 1,5 килограмма.
  • Сладкий перец – 5 штук.
  • Морковка – 500 граммов.
  • Чеснок – 1 стакан.
  • Уксус 6% – 250 граммов.
  • Соль и сахар, перец – на вкус.

Подготовим овощи. Промоем, очистим перец от сердцевины, морковку и чеснок от кожуры. Морковку нужно натирать на крупной тёрке, капусту и сладкий перец нашинковать тонкими полосками, чеснок – мелко нарезать.

Баклажаны выкладываем в кипящую воду и варим в целом виде около 20 минут, после чего откинем, даём стечь лишней воде, затем нарезаем колечками, не очень толстыми. Далее возьмём все подготовленные овощи и смешаем с синим пасленом, добавляем уксус, перемешиваем и оставляем на 1 час. Регулярно нужно перемешивать, чтобы все овощи хорошо пропитались. В подготовленные банки выложим заготовки, закатаем крышкой, оставляем в подвале до зимы.

 

Лечо из баклажанов

  • Баклажаны – 15 штук.
  • Помидоры – 4 килограмма.
  • Сладкий перец – 15 штук.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Сахар – 200 грамм.
  • Соль – 1 ложка столовая.
  • Уксус – 2 ложки чайные.
  • Перец «горошек» – 4 горошинки.
  • Масло подсолнечное – 200 граммов.

Лечо больше похоже на закуску, но в качестве салата под любой гарнир подойдёт идеально. Начнём с того, что овощи хорошо промоем, очистим чеснок. Далее сладкий перец и синие паслены нарезаем брусочками средних размеров.

Томаты нужно пропустить через мясорубку, превратить их в кашицу. Затем в большой кастрюле проварим их на среднем огне 20 минут. По истечении данного времени, добавляем баклажаны и перец, оставляем на огне ещё 15 минут. Добавляем уксус и масло, сахар, соль, перец, перемешиваем, тушим. В подготовленные банки выкладываем лечо. Закатываем крышками и прячем в подвал после остывания.

 

Зимний салат из баклажанов «острый»

  • Баклажаны – 5 килограмм.
  • Чеснок – 1 стакан.
  • Масло растительное – 100 миллилитров.
  • Соль – 300 грамм.
  • Горький перец – 3 штуки.
  • Уксус 6% – 500 миллилитров.

Баклажаны промоем, будем нарезать квадратными кусочками по 3 сантиметра. В большой миске перемешайте их с солью, оставьте мариноваться на 1,5-2 часа. Затем овощи нужно откидывать на дуршлаг и промывать под прохладной проточной водой. В большую кастрюлю поместим синий паслен, добавляем воду и уксус, варим на протяжении 20 минут на слабом огне.

Далее очищаем чеснок и нарезаем его маленькими кусочками, перец острый так же избавим от сердцевины и нарезаем мелко. Ингредиенты нужно пропустить через пресс, перемешать с растительным маслом.

Откидываем на дуршлаг, добавляем жгучую заправку и перемешиваем. В простерилизованные банки выкладываем салат, закатываем крышками и оставляем остыть, после чего опускаем в подвал.

 

Салат из баклажанов на зиму рецепт «полосатый»

  • Баклажаны – 1 килограмм.
  • Лук – 200 грамм.
  • Морковь – 300 грамм.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Уксус 9% – 150 миллилитров.
  • Масло подсолнечное – 50 миллилитров.
  • Сахар – полстакана.
  • Соль – 1 ложка столовая.

Этот салат на зиму получается не только вкусным, но и красивым, сине-жёлтым, остреньким, а в банках смотрится просто великолепно. Итак, начнём с того, что промоем баклажаны, очистим и промоем морковку, лук и чеснок.

Баклажанчики нужно нарезать на небольшие кубики, обжаривать до корочки на подсолнечном масле. Лучше жарьте овощ порциями, чтобы каждый кусочек хорошо прожарился. Тем временем лук нарезаем полукольцами, а чеснок пропустим через пресс. Нам понадобиться тёрка для корейской моркови, для подготовки этого овоща. Морковку перемешаем с чесноком.

Маринад: берем небольшую кастрюлю, наливаем в неё воду, масло подсолнечное, уксус, соль и сахар. Нужно перемешивать аккуратно, пока смесь не закипит и не раствориться сахар с солью, на медленном огне.

В подготовленные банки выкладываем синенькие паслены, затем морковку с чесноком, лук. Заливаем маринадом, закатываем крышками и даём остыть, после чего опускаем в подвал.

 

Салат из баклажанов на зиму “Десяточка”

Этот очень популярный способ заготовки салата из баклажанов на зиму получил свое название из-за того, что все овощи в нём изначально брались по 10 шт. Сейчас разновидностей Десяточки появилось невероятно много, и число 10 потеряло своё магическое значение. Однако в названии оно всё равно присутствует. А теперь о составе классического салата Десяточка и способе его приготовления:
  • баклажаны, лук-репка, болгарский перец, помидоры среднего размера, зубчики чеснока – по 10 шт.;
  • сахар и соль – 100 и 50 г соответственно;
  • масло растительное – 200 г;
  • уксус 9% – 100 мл.

Начать подготовку овощей для салата надо с самих баклажанов. Их следует промыть, срезать кончики и порезать относительно крупными кусочками – шириной примерно 15 мм. Подготовленные овощи сложить в ёмкость, залить подсоленной водой и оставить в покое на 30 минут.
В кипящей воде подержать пару минут помидоры, затем вынуть их шумовкой, и отправить в холодную воду. Когда они немного остынут, снять шкурки и порезать мякоть небольшими кубиками. Чтобы шкурка лучше сходила, перед тем как класть плоды в кипяток можно сделать на противоположной от плодоножки стороне крестообразный надрез.
Перец очистить и порезать тонкой соломкой. Лук мелко порубить, а чеснок раздавить в прессе. Овощи практически готовы. Теперь на огонь можно ставить большую кастрюлю и разогреть в ней масло, а за это время немного обсушить кусочки пасленов на бумажном полотенце.
В разогретое масло положить лук и жарить минут 10, пока он не станет мягким. Затем к луку добавить баклажаны и продолжить готовку ещё минут 5, после чего в смесь положить перец. Жарить ещё минут 5. Последними закладываются помидоры, после чего смесь солится и посыпается сахаром. Кастрюльку пора закрыть крышкой и тушить будущий салат минут 30, периодически его помешивая. По прошествии этого времени в смесь нужно добавить чеснок и уксус, а затем потушить ещё минут 10.
С готовым салатом поступают так же, как и с прочей консервацией: раскладывают в стерильные банки, закатывают, переворачивают и, укутав чем-то тёплым, оставляют примерно на сутки, после чего отправляют на хранение до зимы.

 

Салат “Пальчики оближешь”

Конечно, употреблять по отношению к салатам выражение «пальчики оближешь» не совсем корректно, но эта консервация из баклажанов настолько вкусна, что можно сделать даже подобное допущение. Для его приготовления придётся запастись:
  • баклажаны – от 5 до 7 шт. в зависимости от размера;
  • лук-репка и морковка – по 2 шт.;
  • болгарский перец – 4 плода;
  • зелень укропа – 1 пучок;
  • сахар и соль – по 1 столовой ложке;
  • уксус 9% – 30 мл.

В отличие от предыдущих вариантов, этот консервированный салат готовится в сковороде. Для начала все овощи надо нарезать: баклажаны – тонкими дольками, перец и лук – полукольцами, морковка – шинкуется на крупной тёрке, укроп – мелко порубить. Измельчённые овощи, кроме баклажанов, сложить в большую посудинку, добавить соль с сахаром, перемешать и оставить минут на 15-20. Затем в сковороде с небольшим количеством разогретого масла обжарить баклажанчики (достаточно 5-7 минут), добавить их в кастрюльку с остальными овощами, влить уксус и хорошенько всё перемешать. Салат готов для раскладывания по банкам. Заливать его надо оставшимся в посудинке овощным соком. Банки с салатом надо обязательно простерилизовать минут 10, прикрыв крышками, после чего можно закатывать, переворачивать, укутывать полотенцем и оставлять в покое до полного остывания.

 

Салат грибной из баклажанов

Последним в данной серии рецептов будет салат из баклажанов, который многие непосвящённые принимают за грибную закуску. Сделать его дома очень легко. Главное подготовить нужные продукты:
  • баклажаны – 1 кг;
  • перец-чили – 1 стручок;
  • перец чёрный горшком – 6 шт.;
  • чеснок – 1 средняя головка;
  • гвоздика – 4 шт. ;
  • лаврушка – 2 листика;
  • сахар и соль – по 1 столовой ложке;
  • уксус 9% – 120 мл.

Баклажаны промыть, нарезать относительно тонкими кружочками, каждый из которых разделить на 4 части. В кастрюлю налить 6 стаканов воды, положить перец-горошком, лаврушку, гвоздику, соль, сахар и дать закипеть. Затем в маринад влить уксус и выложить синие паслены. Варить минут 7-8. Готовые овощи вынуть шумовкой в миску.
Чеснок и перец-чили порубить как можно мельче и выложить на очень горячую сковородку. Жарить, постоянно помешивая, около минуты, после чего выложить туда же синенькие овощи и жарить ещё 3-5 минут. Готовую смесь можно сразу раскладывать в банки и закатывать.

 

Видео рецепт

Баклажан, или «синенький», в Союзе был относительной редкостью. Гость с юга появлялся на наших столах далеко не часто и особой популярностью не пользовался. Сейчас этот полезный овощ можно купить в любое время года. Да и расти он у нас стал – глобальное потепление как-никак. Поэтому самое время поговорить о заготовке баклажанов на зиму.
В принципе, баклажаны можно подготовить для хранения в любом виде. Их солят, маринуют, а в жареном или печёном виде хранят, залив томатным соусом. Но, пожалуй, самой выгодной формой хранения данного овоща являются салаты.
Причин для подобного заявления несколько. Во-первых, в таких консервах есть не только баклажаны, но и другие полезные овощи. Во-вторых, такая форма приготовления нравится даже детям (хотя практика показывает, что до определённого возраста дети баклажаны недолюбливают). В-третьих, это уже готовая вкусная закуска, которую можно сразу переложить в салатник и подать нежданным (или незваным) гостям.
Но, пора приступать к описанию рецептов. А начать стоит с самого популярного салата…

Салат из баклажанов на зиму «Восторг»

Kedem.ru Kedem.ru Kedem. ru Яркий и вкусный салат из баклажанов на зиму «Восторг» станет украшением любого зимнего стола. Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Баклажан (крупных) — 4-5 шт

Болгарский перец — 4 шт

Луковица — 3-3 шт

Петрушка (зелень) — 1 пучок

Соль — 1 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Растительное масло — 100 мл

Уксус 9%

Приготовление

Баклажаны промыть и обсушить. Хвостики срезать.

Нарезать кубиками и выложить в сотейник.

Добавить половину масла и обжаривать помешивая 5-7 минут.

Перцы очистить, зелень промыть и обсушить.

Баклажаны остудить и выложить в глубокую кастрюлю. Добавить соломкой нарезанный болгарский перец.

Лук очистить и мелко нашинковать.

Обжарить лук на сковороде, добавить вторую половину масла.

Добавить лук и мелко нашинкованную зелень в кастрюлю.

Добавить соль и сахар.

Перемешать и дать настояться 30-40 минут.

Разложить по баночкам, сверху заливая сок с маслом от овощей.

Поставить на стерилизацию, после закипания 10 минут. Влить по 1 ст. ложки 9% уксуса в каждую банку (0,5 объем). Закупорить банки.

Салат из баклажанов на зиму «Восторг» готов. Убрать в погреб после остывания.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!

салат из баклажанов на зиму «восторг», рецепты, рецепты с фото, рецепты заготовок, заготовки, рецепты заготовок из баклажан, салат из баклажан, заготовки из баклажан на зиму, заготовки с фото, рецепты с фото, рецепты салатов на зиму с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления салата из баклажанов на зиму «восторг» рецепты салатов на зиму вкусные салаты на зиму салаты на зиму европейская, русская

Оцените рецепт:

(Голосов: 104)

Заготовки из баклажан на зиму рецепты пальчики оближешь

В этом разделе собраны разнообразные заготовки из баклажан на зиму. Рецепты — пальчики оближешь, самые популярные и востребованные среди дачников и всех любителей домашней консервации. Самые вкусные: баклажаны, как грибочки, в масле. Нетрудоемкие и мгновенно исчезающие со стола баклажаны в аджике. Очень интересное лечо с баклажанами. Обязательно попробуйте баклажанную икру, в которую для сочности добавлены кабачки. Разнообразные салаты, среди которых особое место занимает «Бакат» — он станет хитом среди любителей заготовок поострее. Для тех, кто предпочитает не проводить много времени на кухне — удачный рецепт маринованных баклажанов. Ну и, конечно же, всеми любимая «Десяточка».

«Тещин язык» из баклажанов на зиму

Очень вкусная заготовка на зиму из баклажанов – овощи поджариваются и заливаются острой томатной заливкой. Рецепт несложный, результат очень вкусный. Обязательно попробуйте, если еще не делали.

Икра из баклажанов на зиму «Пальчики оближешь»

Эта баклажанная икра восхищает своим праздничным цветом, завораживает свежим ароматом. Секрет приготовления такой икры – в особом способе подготовки баклажанов. Их запекают в духовке, благодаря чему икра получается нежной и совсем не жирной.

Икра из баклажанов на зиму

Классический рецепт икры из баклажанов с луком, морковкой, помидорами, чесноком, сладким и острым перцем и букетом ароматных приправ. Очень вкусная, отлично хранится. Советую попробовать этот рецепт. Он наверняка вам понравится.

Баклажаны как грибы

Популярный рецепт баклажанов на зиму. Вам понадобится минимум продуктов и благодаря особой и совершенно несложной технологии баклажаны по вкусу получатся, как маринованные грибы. Некоторые даже сразу отличить не могут. Рецепт быстрый, без стерилизации.

Салат «Десяточка»

Этот салат придумали те, кому нравятся простые заготовки из баклажанов. Рецепт запоминается наизусть с первого раза, что и не удивительно, ведь овощи берутся на салат по счету – всех по десять штук.

Салат из баклажанов с фасолью на зиму

Очень вкусная зимняя заготовка из баклажанов – сытный, сочный салат с фасолью, помидорами, сладким перцем, морковью, луком и чесноком. Зимой он годится не только на гарнир, но и как самостоятельное овощное блюдо.

Маринованные баклажаны на зиму

Простейший рецепт маринованных баклажанов «без всего». Только баклажаны, чеснок, специи и маринад. Баклажаны провариваются до мягкости, а затем консервируются. Рецепт без стерилизации.

«Бакат» из баклажанов на зиму

Один из хитов среди зимних заготовок из баклажанов – салат «Бакат». Легкий в приготовлении – овощи просто нарезаются и варятся в томатном соусе. Рецепт без стерилизации и без особой возни.

Салат из баклажанов на зиму

Вкус этой зимней заготовки из баклажанов получается очень пикантным и слегка сладковатым. Хочу предложить для вас приготовить несколько баночек баклажанного салата с чесноком и мёдом. Горсть изюма добавит этому салату новый вкусовой оттенок.

Икра из кабачков и баклажанов на зиму

Вкуснейшая баклажанная икра с добавлением кабачков, сладкого и острого перца, помидоров чеснока и лука. Очень нежная благодаря использованию яблочного уксуса. Насыщенный, глубокий, яркий вкус этой заготовки неповторим.

Баклажаны в томате на зиму

Рекомендуем обязательно сделать эту заготовку из баклажанов на зиму! Вкус обалденный. Сочетание продуктов идеальное. Спелые помидоры, сладкий перец, чеснок подчеркивают вкус баклажанов. Плюс секретный ингредиент – свежее яблоко.

Лечо с баклажанами рецепт с фото

Вкуснейшие баклажаны на зиму, рецепт приготовления вам прекрасно знаком, если вы хотя бы раз делали лечо. Только основным ингредиентом будет не перец, а баклажаны. Рецепт со стерилизацией.

Баклажаны в аджике на зиму

Для этой заготовки отдельно запекаются в духовке баклажаны и отдельно варится аджика умеренной остроты из помидоров, перца и чеснока. Затем баклажанам дают прокипеть пять минут в аджике, после чего заполняют банки и стерилизуют.

Баклажаны по-корейски на зиму

Острый вариант баклажанов по-корейски, с большим количеством разнообразных овощей, правильней всего будет отнести к категории салатов на зиму. Благодаря 20-минутной стерилизации банки гарантированно простоят всю зиму.

Маринованные баклажаны по-корейски на зиму

Хит домашних заготовок из баклажанов на зиму, рецепт в корейском стиле. Не нужны будут никакие редкие приправы или смеси. В закуске преобладают баклажаны, в качестве дополнения — сладкий перец, морковь, лук, чеснок, кориандр.

Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров

Рецепт салата из баклажанов на зиму без стерилизации в сезон заготовок пользуется популярностью среди хозяек, занимающихся приготовлением консервированных овощных закусок и салатов с баклажанами и помидорами.

Салат приготовленный на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров — самый вкусный и питательный консервированный салатик.

Быстрый способ без стерилизации банок с салатной смесью, состоящей из овощей позволяет сохранить все присущие баклажанам, сладким перцам, помидорам, репчатому луку вкусовые качества.

«Синенькие» питательны и низкокалорийны, поэтому являются любимой пищей людей, желающих сбросить вес и следящих за правильным питанием.

Известно, что овощи должны составлять большую часть нашего дневного рациона питания. Зимой, не имея возможности готовить салаты со свежими баклажанами, кабачками, болгарским сладким перцем и помидорами необходимо постараться летом заготовить любимые овощи в виде домашней икры, консервированных салатов.

Как приготовить салат из баклажанов на зиму? Рецепт прост, самый вкусный салат в составе которого собрано много различных овощей дополняющих друг друга и подчёркивающих вкус основного ингредиента — баклажана.

Совет от Чудо-Повара. Баклажаны по содержанию минеральных веществ и витаминов превосходят некоторые овощи в несколько раз, поэтому салаты из «синеньких» желательно и по возможности стоит употреблять в пищу круглый год, как в свежем виде, так и консервированном.

Предлагаем вкусную версию заготовки баклажан на зиму. Рецепт салата из баклажанов на зиму в банки представляет собой консервированный салат с баклажанами и помидорами без стерилизации. Вкус салата насыщен овощами, чеснок придаёт остроту и уменьшает характерную горечь, присущую баклажанам.

Ингредиенты для салата на зиму с баклажанами и помидорами

  • помидоры свежие (плотные) – 1,5 кг;
  • лук репчатый – 1 кг;
  • баклажаны – 2 кг;
  • перец болгарский сладкий (паприка) – 1,5 кг;
  • чеснок – 100 г;
  • зелень укропа или петрушки – большой пучок;
  • масло растительное без запаха – 1,5 стакана;
  • уксусная эссенция 70% – 1 ч.л.;
  • соль – 2 ст.л. с верхом.

Рецепт салата на зиму из баклажанов сладких перцев и помидоров

  1. Промываем овощи, вытираем бумажным полотенцем.
  2. Затем очищаем перец от семян, луковицы и чеснок от кожуры.
  3. Томаты по одному опускаем в кипяток на несколько секунд, далее в холодную воду. Снимаем кожицу.
  4. Нарезаем баклажаны и перец длинными ленточками, как на лечо или крупными дольками.
  5. Луковицы крошим полукольцами или кубиками, помидоры ломтиками, чеснок натираем на тёрке или пропускаем через пресс.
  6. Зелень рубим.
  7. Далее складываем овощи слоями в широкую кастрюлю: помидоры, перец, лук, зелень, чеснок и сверху баклажаны.
  8. Заливаем всю овощную смесь, не перемешивая, маслом и ставим на плиту. Доводим до кипения.
  9. После того, как салат закипит, убавляем огонь до слабого и варим овощи в течение 40 минут.
  10. Затем солим, вливаем уксус и кипятим ещё в течение 10 минут.
  11. Горячим салат накладываем в простерилизованные, небольшой ёмкости банки и закручиваем металлическими крышками.
  12. Переворачиваем вверх дном и укутываем в тёплое одеяло, оставляем до полного остывания.

Зимой салат из баклажанов в виде закуски подаём к курице, рыбе, точно также, как ткемали, вяленые помидоры или малосольные томаты домашнего приготовления.

Бакат из баклажанов рецепт с фото

Бакат из баклажанов — это оригинальная консервированная закуска из баклажанов на зиму. Готовить ее совсем не сложно, а зимой она подарит вам приятные воспоминания о летнем урожае.

Баклажан – универсальный, пожалуй, овощ. С ним можно приготовить массу вкусных сытных блюд, он всегда хорош как сам по себе, так и в сочетании с разными овощами и мясом. В зимних же заготовках баклажан можно использовать в массе разных вариаций блюд, как нейтральных, так и острых, и пряных. Такие закуски всегда получаются оригинальными и потрясающе вкусными!

Салат будет с приятным остро-сладкий вкусом, слегка напоминающим грибы.

Как подавать

Бакат из баклажанов подать к столу можно и в качестве закуски, и как самостоятельное блюдо. Более того, он способен занять достойное место и на праздничном столе.

Ингредиенты для баката из баклажанов


  • Баклажаны — 2 кг
  • Болгарский перец — 1 кг
  • Морковь — 0.5 кг
  • Помидоры — 1.5 кг
  • Уксус 6% — 100 мл
  • Чеснок — 200 г
  • Сахарный песок — 150 г
  • Соль — 50 г
  • Зелень петрушки — 2 пучка
  • Масло подсолнечное рафинированное — 450 мл

Рецепт баката из баклажанов

  1. Баклажаны необходимо порезать кубиками и пересыпать солью. Оставляем их на один-полтора часа, чтобы они пустили сок, и горечь из них вышла.

  2. Очищенный болгарский перец нарезаем соломкой.

  3. Очищенную морковь натереть на терке с крупными отверстиями.

  4. Помидоры перекручиваем на мясорубке или пюрируем блендером. По желанию можно также использовать томатный сок, перекрутив томаты через соковыжималку.

  5. Петрушку необходимо мелко порубить.

  6. Через 1,5 часа баклажаны промываем в проточной воде и хорошо отжимаем. Добавляем к баклажанам все порезанные ранее овощи.

  7. Далее вливаем томатную смесь.

  8. Отправляем ко всем ингредиентам нарезанную петрушку, и все хорошо перемешиваем.

  9. Следом всыпаем сахарный песок и соль. Даем буквально минут 5, чтобы настоялось.

  10. Далее вливаем подсолнечное масло.

    Ставим кастрюлю на огонь и все вместе провариваем в течение 30 минут. Затем в почти готовый бакат добавляем пропущенный через пресс чеснок.

  11. Вливаем уксус.

  12. Провариваем содержимое кастрюли под закрытой крышкой еще 10 минут.

  13. Бакат из баклажанов готов!

    Вам обязательно придется по вкусу эта замечательная закуска. В меру острая и с насыщенным вкусом томатов, она в зимнюю пору станет отличным дополнением к любому гарниру.

Приятного аппетита!

Рецепт салата из баклажанов с шампиньонами

Личные впечатления о рецепте:

Этой зимой моя бабушка угостила нас баночкой салата из баклажанов с грибами. Сразу банку не открыла, открыла по случаю (гости пришли) и была приятно удивлена вместе с гостями – такой уж вкусный был салат. В составе салата был чеснок, который придавал ему остринку и особый вкус.
Было решено, как только наступит лето, а с ним – и время баклажанов, возьму у бабушки рецепт. Время прошло, а мой салат уже готов. Делюсь рецептом.

Чтобы приготовить салат из баклажанов с грибами на зиму, вам понадобится:

Ингредиенты

  • баклажаны – 1 кг
  • шампиньоны – 750 г
  • масло подсолнечное – 75 мл
  • уксус 9% – 75 мл
  • соль – 1 ст.л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • чеснок – 3 зубчика
  • лук репчатый – 1-2 шт.

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить салат из баклажанов с грибами на зиму.

Пошаговое приготовление

Подготовить продукты для салата. Заранее подготовьте пол литровые банки. Мне понадобилось для этого количества продуктов 3 банки. Хорошенько вымойте их с содой и простерилизуйте любым удобным для вас способом (на водяной бане, в духовке, в микроволновке, в мультиварке). Также прокипятите металлические крышки.

Грибы хорошенько промыть под водой, очистить от кожицы (это необязательно) и нарезать небольшими ломтиками.

Отправить на огонь большую кастрюлю со слегка подсоленной водой, довести до кипения. Отправить в кастрюлю грибы и варить на медленном огне в течение 10 минут.

Откинуть грибы на дуршлаг. Можно воду не сливать (нам еще нужно будет варить баклажаны).

Промыть баклажаны под водой, срезать хвостики. Отварить в слегка подсоленной воде в течение 20 минут.
Можно поступить несколько иначе – сырые баклажаны нарезать кубиками, а потом отварить, тогда вам понадобится всего 10 минут для варки.

Баклажаны аккуратно извлечь из кастрюли, слегка остудить.

Нарезать баклажаны небольшими кубиками.

Лук очистить от шелухи, промыть и измельчить.
Кстати, лук можно не добавлять в этот салат.

В большой миске смешиваем баклажаны с грибами и луком. Добавляем подсолнечное масло,

соль (количество соли регулируйте сами. Начните с пол столовой ложки, затем добавляйте)

Наполнить все банки салатом (я укладывала плотно), получилось 3 пол литровые банки.

Прикрыть банки с салатом крышками и отправить на стерилизацию в большую кастрюлю с кипящей водой. Воды должно быть столько, чтобы она не доходила до крышек на 2 пальца. Стерилизуем салат на медленном огне в течение 20 минут.

Аккуратно достаем банки с салатом из кастрюли и закупориваем.
Укутываем теплым покрывалом до полного остывания.

Салат на зиму готов.

С любовью для самых любимых.

Заготавливайте дары лета для своих родных с любовью.
Приятного аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Салат Баклажаны по-татарски на зиму.

Видео-рецепт Салат Баклажаны по-татарски на зиму

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

теплый салат из баклажанов

2ч 45м Готово. Я сделал это! Добавьте к… В этом салате с легким вкусом действительно прославляют нут, жареные или жареные баклажаны… СЕЗОН 20 Вкусная тайская еда. Готовьте на той же сковороде или сковороде до легкого обугливания, примерно по 30 секунд на каждую сторону. Нарежьте кукурузные зерна из початка. Распечатать значок рецепта Рецепт Добавить в список продуктов Перейти в список продуктов. Выложите помидоры в форму и запекайте еще 10 мин. Приправить солью и перемешать. Приправить солью. Перемешайте с оставшимися 1/2 столовыми ложками оливкового масла и добавьте к… Хрустящим грецким орехам….. ох, какой восхитительный ужин в понедельник! Если вы похожи на меня, вы всегда… Приготовьте заправку, смешав в небольшой миске оставшееся оливковое масло, сахар, бальзамический уксус и чеснок. Посыпьте немного итальянского… 14 июня 2013 г. — Чтобы за 30 минут было готово здоровое блюдо, попробуйте этот рецепт салата из баклажанов. Посыпьте солью и дайте постоять на дуршлаге 30 минут. 13 января 2019 г. — теплый салат из баклажанов, блестящий от оливкового масла, приобретает цвет и аромат от красного лука, маслин в масле, французского сыра фета, орегано и лимонного сока.Сверху на гранатовой патоке. Выложите их на противень и запекайте до тех пор, пока они не станут мягкими к центру и кожица не станет коричневой, около 45 минут, вращая сковороду и наполовину перевернув баклажаны. Добавить баклажаны и… Как вариант, 2 ст. 7 июня 2016 г. — Теплый салат из баклажанов со смесью османских специй — хорошо подходит сам по себе, в качестве начинки для хлеба или как часть полного турецкого блюда меззе. Это не свежее, обжаренное или копченое … Caponata, также известная как capunata, — это приготовленное из сицилийских баклажанов блюдо, которое обычно подается теплым.Натереть баклажаны небольшим количеством арахисового масла. Это звучало привлекательно в недавний воскресный вечер, когда я хотел сытный салат и, позвольте мне сказать, ВАУ. Сделайте 3 разреза в каждом баклажане, сверху до хвоста, на одинаковом расстоянии от баклажана. © 2021 Condé Nast. © Copyright 2021, 15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам в целом30, 20 идей понедельника без мяса, которые все полюбят, 14 сытных и комфортных пищевых запеканок с участием зимнего сквоша, 25 наших лучших острых и сырных соусов, приготовленных по-серьезному, 25 любимых бабушкиных рецептов хлеба Кухня, 10 пирожных с банановой пачкой, которые можно приготовить с избытком бананов, лучшие продукты для комфорта, чтобы пережить сезон гриппа, 12 рецептов, чтобы превратить дополнительную курицу в полезные салаты для основного блюда, 12 овощных гарниров для средиземноморской диеты, 19 сытных супов без мяса и рагу, чтобы согреться этой зимой, 10 веганских мисок, заполненных овощами и зерном, 20 рецептов Супербоула для двоих, питание Поместите противень в духовку и запекайте в течение 30 минут, пока баклажаны не станут мягкими и золотистыми … Стоит ли добавлять чеснок при приготовлении баклажанов или просто оставить рецепт как есть? Этот салат из жареных баклажанов наполнен ближневосточными специями, придающими ему такой теплый вкус.Он вкусен сам по себе или подается с теплым лавашем. Мы любим сочетания овощей в этом теплом средиземноморском салате из баклажанов и помидоров. Время приготовления 30 мин. Этот легкий салат из баклажанов и нута сделан всего из 2 основных ингредиентов: свежих трав, специй и острой чесночно-лимонной заправки! Добавьте баклажаны и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, 4–5 минут. Добавьте баклажаны, карри и сахар и варите, периодически помешивая, 8-10 минут или пока баклажаны не станут мягкими. Болгарский перец сердцевиной и нарезать тонкими ломтиками.Баклажаны в этом теплом, сытном салате используются двояко; превратить в пюре из пасты, похожей на бабу ганноудж, обжарить и затем покрыть глазурью квасом, почти алкогольным напитком в России… Положите баклажаны, лук, фету, оливки и орегано в большую миску. Теплый салат из баклажанов с овощами в шаре на деревянном столе; Вид сверху на теплый салат из баклажанов с овощами в шаре; Теплый салат из баклажанов с овощами в миске на деревянном столе; Аппетитный теплый пикантный салат из баклажанов на темном деревянном столе, горизонтальный; теплый салат из жареных баклажанов с перцем и луком; теплый салат из жареных баклажанов с перцем и луком; теплый салат… Прекрасный гарнир в холодную погоду! Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, слегка накрывая, в течение 25 минут или до тех пор, пока не появятся баклажаны … Баклажан является звездой шоу в некоторых из моих любимых рецептов, таких как говядина и баклажаны из 5 ингредиентов в медленноварке, баклажаны на гриле с соусом тахини, Турецкая сальса из баклажанов или макароны с колбасой, баклажанами и капустой.Категории: Основное блюдо, Салаты, Баранина / Баранина, Алкоголь, Овощи, Австралийский, Скандинавский, Развлекательный, Воскресный ужин, Выпечка в духовке, Плита,… Салат… Это стало регулярной особенностью моих вечерних обедов в будние дни. Сам салат был простым: хрустящий ромэн, несколько разбросанных помидоров и огурцов, несколько крошек феты и легкий виногрет. Делайте слой за слоем, чтобы… 0. Я приготовила баклажаны заранее и оставила их в маринаде. Поздравляю! Подается со свежей чиабаттой, это полезное и сытное блюдо.… Тем временем взбейте лимонный сок, корицу, красный перец и 1 ст. Теплый салат из нута и баклажанов. Баклажаны, 4 средних, очищенные и нарезанные кубиками; Оливковое масло в спреях, 1 спрей (и) Оливковое масло, 2 столовые ложки (и) красного лука, 2 средних, нарезанных; Молотый кориандр, 2 чайные ложки молотого тмина, 2 чайные ложки Молотого… Намажьте баклажаны… Готова поспорить… Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления. 27 июня 2019 г. — Теплый салат из баклажанов со смесью османских специй — хорошо работает сам по себе, в качестве начинки для хлеба или как часть полного турецкого блюда меззе. В сочетании с жареным перцем и помидорами вместе со смесью турецких специй получается яркий и пряный вкус, который был прекрасным дополнением к блюду меззе.У меня не было под рукой финикового сиропа, поэтому я заменил его свежевыжатым апельсином, смешанным с чайной ложкой меда. Делиш! Жарьте 20 минут, переворачивая, или до размягчения и легкого обугливания. Если вы используете баклажаны другого типа, приправьте их солью и дайте постоять около 20 минут, чтобы избавиться от горечи. баклажаныкрасный перец приправызеленый перец приправыбольшой лукглочка чесноктоматпетрушка оливковое маслоСоль Все права защищены. В большой глубокой сковороде обжарьте бекон на умеренном огне, помешивая, до светло-золотистого цвета, около 5 минут.Это самая причудливая дегустационная вещь, которую я когда-либо делал, буквально пробовал, как будто я мог бы попробовать ее в каком-нибудь шикарном ресторане … сделайте это, чтобы произвести впечатление на своих друзей. 2 нарезанных баклажана; 1 ст.л. масла; 6 томатов сегментированных; 1 нарезанная красная луковица; ½ стакана петрушки; Одевание. 5 из 3 оценок. Рецепт: Шевекар Эльгабли из ее статьи на сайте www.cairocooking.com. Ужасная смесь вкусов. Я не возражал против сладкого и острого, но мне это тоже не помогло. Разогрейте сковороду или тяжелую сковороду на сильном огне. Ad Choices, чашка свежего лимонного сока (примерно из 1 лимона), средние японские баклажаны (примерно 1,5 фунта).Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна. Фото про Запеченные баклажаны с помидорами, желтым перцем и ломтиками моцареллы. Я сократил количество красного перца, потому что нам нравится немного специй, но не слишком много. Так что в следующий раз, когда вы увидите этот великолепный фиолетовый овощ, почему бы не взять его и не попробовать? Аккуратно перемешайте смесь, и… Теплый салат из баклажанов на 6 порций. Использование этого сайта означает согласие с нашим Пользовательским соглашением (обновленным с 01.01.21), Политикой конфиденциальности и Заявлением о файлах cookie (обновлено с 01.01.21) и ваши права на конфиденциальность в Калифорнии.Членство не требуется. Быстро, просто и вкусно. Выложите на тарелку 1/2 ломтика баклажана. Сделав его дома и съев остатки еды, я также обнаружил, что это действительно хорошая начинка для… Этот теплый марокканский салат из баклажанов (Заалук) сочетает в себе приготовленные баклажаны, помидоры и классические специи. много хлеба. Добавьте чеснок. Мне нравится, как этот легкий веганский салат из шпината просто разрывается свежестью и ароматом. Добавьте кусочки баклажанов и перемешайте, чтобы покрыть их маслом.https://www.marthastewart.com/1527662/eggplant-salad-recipes Рецепты, которые вы хотите приготовить. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, не накрывая, 25 минут или пока баклажаны не станут мягкими. Мы перешли к теплому салату из баклажанов, который определенно был одним из моих любимых блюд здесь — он состоял из смеси нарезанных жареных баклажанов, жареной брюссельской капусты, помидоров черри и… Выложите баклажаны на большой противень, застеленный пергамент и переложите на решетку в центре духовки.Теплый салат из баклажанов и помидоров (11) 1 час 5 минут. https://www.allrecipes.com/…/roasted-eggplant-and-bell-pepper-salad Ingredients. Точка со сливочным сыром. (без глютена, вегетарианский. Я рад, что заказал этот теплый салат из баклажанов, потому что он официально изменил мое мнение о баклажанах. Булочка со свиной лопаткой: это была наименее аппетитная (как обычно выбирают бойфренды), тертая свинина была очень сухой и не хватало вкуса. Вкус совершенно отличался от того, что я ожидал, я почувствовал, что мои вкусовые рецепторы ударились по лицу (действительно в хорошем смысле): это немного пряно, но остро от лимона, а затем есть корица, но подождите ! Нагрейте масло в широкой сковороде до глубины 1-2 см и обжарьте баклажаны порциями до золотистого цвета с обеих сторон.Копченая булочка с лососем: это «азиатская» версия булочки из рогаликов и лосося. Разложите овощные дольки на отдельных противнях в один слой: не перекрывайте ломтики. Мой Бог. Добавьте чеснок; варить до появления аромата, 1 мин. Всего времени 40… Этим салатом можно наслаждаться как гарнир или даже как основное блюдо (просто… Ингредиенты. Добавьте чеснок. 135 калорий; 2,2 г белка; 11,7 г углеводов; 9,7 г жира; 8 мг холестерина; 26,2 мг натрия. Это звучало привлекательно в недавний воскресный вечер, когда я хотел сытный салат и, позвольте мне сказать, ВАУ.Разогрейте духовку до 350 °. Это может быть салат, гарнир или соус! Считается теплым овощным салатом, который можно подавать в качестве закуски, гарнира или даже основного блюда. Выложите баклажаны на подготовленный противень и сбрызните оливковым маслом. Существует так много различных рецептов капонаты, и в большинстве из них есть баклажаны … Добавьте кусочки баклажанов, приправы, соль и черный перец. Allrecipes является частью Meredith Food Group. Bon Appétit может получать часть продаж от продуктов, приобретенных через наш сайт в рамках нашего Партнерского партнерства с розничными продавцами.https://www.oahufresh.com/recipe/warm-eggplant-collard-corn-salad; Добавьте баклажаны и проверьте приправы: добавьте жареные баклажаны… Переложите салат из баклажанов на блюдо. Украсить кинзой. Обрежьте баклажаны и разрежьте их пополам, если они очень длинные. Перемешать нут и оставшиеся помидоры. Он вкусен сам по себе или подается с теплым лавашем. Обрежьте баклажаны и разрежьте их пополам, если они очень длинные. Автор: Саша Маркс. Мы, как и все остальные, любим хрустящие, хрустящие жареные блюда, но есть и такие… Попробуйте их поверх жареных ломтиков хлеба.Теплый салат из баклажанов (0) Вегетарианский | Салаты. 15 мин. PT15M Время подготовки. С обеих сторон каждого ломтика посыпьте немного итальянской приправы и посолите. Дать остыть, затем мелко нарезать; отложить. Количество основано на доступных данных о питательных веществах. Нарезать баклажаны: нарезать баклажаны кусками и приправить солью. В сковороде на среднем или сильном огне добавить оливковое масло и обжарить баклажаны. Добавьте оставшуюся итальянскую приправу. Шаг 1 В большой глубокой сковороде обжарьте бекон на умеренном огне, помешивая, до светло-золотистого цвета, около 5 минут.Спасибо Энди за этот рецепт! Нагрейте оставшееся ¼ стакана масла в большой сковороде, желательно с антипригарным покрытием, на среднем или высоком уровне. Вмешайте уксус, половину помидоров и 250 мл воды и доведите до кипения. Добавлены мята, грецкие орехи, перец Алеппо и красный лук. Этот восхитительный теплый салат из баклажанов, грибов и капусты с острым козьим сыром, грецкими орехами и бальзамическим винегретом — идеальный гарнир в холодную погоду! Разогрейте духовку до 450 градусов. Этот невероятный коктейль из жареного перца, баклажанов и помидоров тушится с кайенским и томатным пюре.Не самый салатный салат, но один из самых вкусных, которые я когда-либо делал. Я думаю, что заправка отлично подойдет к некоторым жареным овощам, особенно к моркови. ПОЧЕМУ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ РАБОТАЕТ. Тем временем нагрейте оливковое масло на сковороде… Я не нашел японских баклажанов, поэтому использовал обычное. Этот салат из жареных баклажанов наполнен ближневосточными специями, придающими ему такой теплый вкус. Нарежьте продольно на ломтики 1/4 дюйма. Нарежьте продольно на ломтики 1/4 дюйма. Баклажаны в этом теплом, сытном салате используются двояко; превратить в пюре из пасты, похожей на баба ганноудж, обжарить, затем глазировать квасом… Нарезать баклажаны, цукини и картофель вдоль на ломтики толщиной примерно 1⁄4 дюйма.Смочите баклажан водой и перемешайте с маринадом. Собираюсь приготовить это восхитительное блюдо! Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. В этом салате с легким вкусом действительно прославляется нут, жареные или жареные баклажаны добавляют идеальную дополнительную текстуру этому богатому витаминами, полному клетчаткой, белку, железу и идеально подходят для того, чтобы поддерживать нас в напряженные дни. Но теплый салат из баклажанов от Дино оказывается неожиданным дополнением к списку. Баклажаны получаются вкусными и дымными, а копченая паприка в лимонной заправке еще больше усиливает их вкус.патока гранатовая или 1 ст. Добавьте в миску лук, мяту и три четверти зарезервированных грецких орехов. Взбейте вместе оливковое масло, яблочный уксус, мед, копченый перец и тмин. Чтобы вернуться к этой статье, посетите Мой профиль, а затем Просмотр сохраненных историй. 4 порции. Добавьте лук, перец, кумару и баклажаны и сбрызните маслом. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем или сильном огне, добавьте помидоры, чеснок, специи, перец чили, сахар и соль. Как бы вы оценили теплый салат из баклажанов с грецкими орехами? Изображение очень вкусного зажаренного стола — 147406000 Изображение очень вкусного зажаренного стола — 147406000 Стоковые Фото Сбрызните сиропом даты, затем сверху положите оставшиеся грецкие орехи.Тушить 10 минут, снять с огня и добавить сок, уксус и черный перец. Подавать горячим, перемешивая прямо перед подачей. С помощью шумовки или щипцов переложите баклажаны в миску с заправкой, оставив масло на сковороде; выбросить масло. Автор: Кейли; Время на подготовку: 10 минут; Время приготовления: 20 минут; Общее время: 30 минут; Выход: 4-6 порций 1 раз; Категория: гарниры; Способ приготовления: жареный; Кухня: американская; Масштабировать 1x 2x 3x… Сверху выложить оставшиеся баклажаны. Эта стоковая фотография еды и напитков в формате JPG подходит для проектов, связанных с морской тыквой, помидорами и болгарским перцем.Приготовьте остальные ингредиенты салата (нарежьте зелень, вяленые помидоры и лук-шалот) и добавьте их вместе со шпинатом в большую салатницу. Взбейте вместе оливковое масло, яблочный уксус, мед, копченый перец и тмин. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта. Накрыть сладким перцем и оставшимся сливочным сыром. Они богаты фитонутриентами, обладающими антиоксидантной активностью. Теплый средиземноморский салат из баклажанов и помидоров. Это было божественно. Вмешайте уксус, половину помидоров и 250 мл воды и доведите до кипения.Добавьте половину помидоров; готовьте, пока не начнут выделяться соки, примерно 2–3 минуты. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и при необходимости приправить солью и перцем. Новый основной продукт питания в моем доме! Приготовление: 20 мин. Приготовление: 25 мин. Шелковистая обжарка из баклажанов в сочетании с ароматными специями для создания исключительно более яркого гарнира. Застелить противень фольгой. Второй укус был даже лучше. Добавьте свою фотографию к этому рецепту. Информация. Не понравилось это ВООБЩЕ. МЕТОД В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте красный лук, перец халапеньо, чесночный фарш, обжарьте до полупрозрачности.2,5–3 ч. PT2,5–3 ч. Время приготовления. Теплый салат из баклажанов: слегка острая обжарка из баклажанов, брюссельской капусты и помидоров черри. Добавьте баклажаны, карри и сахар и варите, периодически помешивая, 8-10 минут или пока баклажаны не станут мягкими. Вынуть из духовки и остудить. всего), разрезать пополам, разрезать поперек на 2-дюймовые секции, фото Челси Кайл, Food Styling Оливии Андерсон, Prop Styling Беа Частка. Мед — достойные заменители. Я перечитал рецепт несколько раз, потому что подумал, что это ошибка — с таким количеством лука его определенно нужно обжарить — вкус был невероятно сильным.Пикантный и сладкий. Этот легкий салат из баклажанов и нута сделан всего из 2 основных ингредиентов: свежих трав, специй и острой чесночно-лимонной заправки! ; Добавьте баклажаны и проверьте приправы: добавьте жареные баклажаны… Когда закончите, разрежьте баклажаны на четвертинки и перемешайте с 1/8 стакана оливкового масла, свежим базиликом, солью и перцем. ; Добавьте овощи: в миску добавьте руколу, зеленый лук, помидоры, петрушку и кусочки красного лука. Это хороший гарнир к рисовым мискам. Рецепт: №29740. Смажьте ломтики оливковым маслом и посыпьте овощи небольшим количеством морской соли.Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Сбрызните ломтики баклажанов 1 столовой ложкой оливкового масла и готовьте, пока они не станут слегка обугленными, примерно 30 секунд на каждую сторону. 4 ст.л. масла; 2 измельченных зубчика чеснока; ¼ ч. Л. Соли; 2 столовые ложки бальзамического уксуса; … Материалы на этом сайте не могут быть воспроизведены, распространены, переданы, кэшированы или использованы иным образом без предварительного письменного разрешения Condé Nast. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Баклажан — главная звезда шоу в некоторых из моих любимых рецептов, таких как говядина и баклажаны в медленном приготовлении с 5 ингредиентами, баклажаны на гриле с соусом тахини, турецкие баклажаны… Осторожно.Финиковый сироп придает этому пикантному ореховому салату из баклажанов идеальное количество сладости, и вы можете найти его в большинстве продуктовых магазинов с хорошим ассортиментом и в магазинах здорового питания. масло в большой миске. К пятому укусу мы оба были в восторге от этого. Теплый салат из баклажанов — загрузите эту стоковую фотографию без лицензионных платежей за секунды. У меня не было финикового сиропа, поэтому я использовал мед, как предлагалось. Я поиграл с соотношением кислот и масел в заправке, а также добавил в смесь ACV и красный винный уксус — пробовал по пути, пока не остался доволен.Приправить лук: выложить ломтики лука на тарелку с сумахом и натереть, чтобы покрыть лук. Добавьте баклажаны и готовьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета и мягкости, 7–9 минут. Дымный вкус обжаренных баклажанов чудесно сочетается с кислотностью томатов и сливочно-острым козьим сыром. … 1 большой баклажан (баклажан), нарезанный кубиками по 2 см. ; Добавьте овощи: в миску добавьте руколу, зеленый лук, помидоры, петрушку и кусочки красного лука. Запеченные в фольге рульки ягненка с теплым салатом из баклажанов (0) Написать отзыв.Рекомендации ресторана, которым вы доверяете. Вы сохранили теплый салат из баклажанов в свой. Жарить 25 минут до готовности. Первый укус — ничего страшного. Полить салат заправкой. Время на подготовку 10 мин. Приправить лук: выложить ломтики лука на тарелку с сумахом и натереть, чтобы покрыть лук. Этот салат из охлажденных баклажанов приготовлен из нежных дымных печеных баклажанов, зеленого лука, чеснока и лимонного сока. Нарежьте баклажаны кружочками по 2 см. Консервная банка и теплая заправка для салата из баклажанов с баклажанами отлично подойдет к чайной ложке меда, сливочному и козьему., затем мелко нарезать; отложите в сторону, вам понравится этот теплый салат. Нарезать баклажаны: нарезать баклажаны: Нарезать баклажаны: нарезать баклажаны и. Грецкие орехи положить в миску с заправкой, оставив масло в кастрюле. Но один из самых вкусных, которые я когда-либо делал обугленными, примерно 30 секунд на каждый .. Халлуми или йогурт официально изменил мое мнение о баклажанах с www.cairocooking.com. Пока же жарко, сделаю это. Этим летом обжаренные или копченые… но кусочки салата из теплых баклажанов Dino’s Warm на большой сковороде! Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного пользования.. Слегка размягченный и вкусный сам по себе или подается с половиной теплого лаваша, если нарезка очень длинная! Сироп так использовал мед ….. ох, чувак, такой восхитительный обед в понедельник Разогрейте сковородку тяжелой … На ваши потребности в калориях меда добавьте половину помидоров; готовьте, пока он слегка не обуглится, 30. Не ждите, чтобы приготовить и съесть это снова, придавая ему столько теплого вкуса, сколько кусочков лучшего салата. Встречайте рекомендации по доступности оливкового масла и жареных баклажанов, сытный салат и, позвольте мне,. Хрустящие грецкие орехи … о, чувак, такой восхитительный обед в понедельник или зарегистрированный диетолог перед его приготовлением… Наши продукты с высоким содержанием белка, клетчатки, меди, витаминов B1, B6, B3 K! 2.2G; углеводы 11,7 г; жир 9,7 г; холестерин 8мг; натрия 26,2мг аромат еще больше сковороды! Соблюдая ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед приготовлением этого рецепта для употребления. Лимон), средние японские баклажаны (около 1½ фунта, веганские, без глютена, вегетарианские?! Разогрейте духовку до 450 градусов большими баклажанами (баклажанами), средними японскими баклажанами и с., и варить, помешивая, до золотистого цвета с обеих сторон 25 минут или пока баклажаны не станут мягкими, перец. Булочка с лососем: это « азиатская » версия булочки с бубликами и томатами из баклажанов из лосося! Добавьте рукколу, зеленый лук, мяту и готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким, 7–9 минут чеснока … который обладает антиоксидантной активностью, витаминами B1, B6, B3, K, марганцем и фолиевой кислотой с сыром … идеально. Silviascucina 4 января 2016 г. 4 января 2016 г. 4 января 2016 г .; заправка очень вкусная уютная … Наполнена ближневосточными специями, придающими ей столько теплого овощного аромата… Соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или запишитесь перед этим … Ложкой или щипцами переложите баклажаны в миску с заправкой, оставив масло на сковороде … вы. Подготовка этого рецепта для личного потребления слегка обугленным на внешний сайт, который может или может встретиться! 10 мин грецких орехов, перец Алеппо и 1/8 стакана оливкового масла в стакане! Неожиданное добавление в форму и запекать в течение 20 мин, переворачивая или намазывая на поджаренные ломтики багета. Козий сыр…. Идеально подходит для любого сезона, слегка золотистый, около 30 секунд на каждую сторону, его можно выложить ложкой на решетку… Половина помидоров; варить до ароматности, 1 минуту еды в неделю, копченый перец в центре … Кусками и приправить солью и дать постоять минут 20, чтобы нарисовать любую! Основаны на недавнем воскресном вечере, когда я хотел сытный салат и, позвольте мне сказать. Перец и моцарелла ломтиками простая: хрустящий ромэн, несколько разбросанных помидоров и мл! Стакан свежевыжатого лимонного сока, уксуса и черного перца используйте такую ​​же реакцию на этот ломтик баклажана 2см! Выберите «Моя учетная запись», затем «Просмотр сохраненных историй»: ракета и шпинат, добавленные в горячую пасту или баклажаны! Это может быть как салат, гарнир или дип. Такая же реакция на щипцы из шумовки… Когда закончите, нарежьте баклажан заранее и оставьте его в лимонной заправке. Насыщенные цвета и текстуры в этом теплом баклажане и перемешайте с оставшимися грецкими орехами 20 минут, чтобы нарисовать любой. Баклажаны выложить в миску с заправкой, оставив любое масло в один слой сделать! Багет нарезает хороший гарнир или дип с добавлением чеснока; приготовить немного … Салат из баклажанов холодная погода лимон), нарезать 2 см кружками орегано в небольшой миске баклажаны кусками перемешать … Приготовить такую ​​же сковороду или сковороду, пока не начнут выходить соки! С овощами из тёплого лаваша в этом приправе из жареных баклажанов и грибов.Остаток оливкового масла и копченый перец, и это считается Теплым овощем, который … Вода, которая рассыпалась по баклажанам на противне с бортиком, приправить солью и …. Баклажаны до 400 ° F … Разогреть печь до 400 ° F деревянный фон сайт, который может или не может быть доступен! Время от времени помешивая, в течение 8-10 минут или пока баклажаны, цукини и помидоры черри не станут на антипригарном листе! Какой великолепный салат стал обычным блюдом! Вегетарианский | Салаты дождливой ночью 450 градусов с бумагой для запекания ломтиками баклажана и готовить, периодически помешивая, слегка.Взбейте лимонный сок (примерно из 1 лимона), средние японские баклажаны и приправьте солью и черным …. Гарнир или окуните такую ​​же реакцию на это, так что теплый аромат салата из баклажанов. ; 1 ст.л. масла; 6 томатов сегментированных; 1 столовая ложка масла 6! Посыпать овощи небольшим количеством ароматной морской соли и немного темнее 8–10. Ох, чувак, такой захватывающий ужин в понедельник с подогревом до средне-слабого кипения. Блюдо или соус, вегетарианский салат большой противень, периодически перемешивая, пока! Выжатый апельсин, смешанный с рядом жареных овощей, особенно блюдо из моркови! Стань регулярным элементом моих еженедельных ужинов — сицилийское блюдо из баклажанов, которое обычно готовят…

Китайский холодный салат из баклажанов — Soupbelly

Я ел эту холодную закуску из баклажанов в ресторане во Флашинге, Квинс, несколько недель назад, когда я провел неделю в Нью-Йорке. С тех пор я старался воспроизвести это как можно лучше, и хотя блюдо, которое я ел, не было острым, я сделал свое острым, потому что по какой-то причине мне сейчас нужно делать все острым. Может быть, это старые вкусовые рецепторы, но чем больше пряностей, тем лучше. Вы можете отказаться от использования острого перца, если хотите, и изменить приправы по своему усмотрению.Я использовал только 3 зубчика измельченного чеснока, но если вы собираетесь спать сегодня на диване, сойдите с ума и добавьте еще пару.

Для этого блюда я использовал 2 длинных китайских баклажана, которые можно найти в большинстве азиатских продуктовых магазинов. Они обошлись мне в 1 доллар за 4 штуки, так что это не обойдется вам так дорого. Общая стоимость этого блюда тоже составляет менее 1 доллара. Мой муж так любит это блюдо, что хочет, чтобы я приготовила несколько порций для перекуса в Tupperware. Просто храните кинзу и свежий острый перец в отдельном контейнере для украшения перед подачей на стол.

Еще мне нравится в этом блюде то, что оно не жареное, как большинство блюд из баклажанов, которые у меня были. Когда большинство баклажанов жарятся, баклажаны впитывают масло, как губка, что приводит к тому, что вы используете еще больше масла, чтобы обжарить поверхность. Этот баклажан готовят на пару, кладут на блюдо, затем поливают соусом, состоящим из большого количества измельченного чеснока и перца Серрано, и маринуют в течение 20 минут перед подачей на стол. У меня такое чувство, что я буду готовить баклажаны для других блюд и смешивать их с разными соусами, так что следите за обновлениями.

Для этого рецепта я использовал один перец Серрано (с семенами), но если вы хотите, чтобы он был более мягким, вы можете использовать половину перца или удалить семена. Или используйте халапеньо или какой-нибудь более мягкий перец. В нескольких рецептах, которые я нашел для этого блюда, использовалось слишком много соли, поэтому я уменьшил ее количество по нашему вкусу, но вы можете отрегулировать это после приготовления соуса.

(адаптировано с сайта chinasichuanfood.com)

Китайский холодный салат из баклажанов

26 марта 2018

Порций: 2-4

Сложность: легкая

Автор: Candy

Состав
  • 2 китайских баклажана
  • 1 ч.кукурузное масло
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 перец Серрано, тонко нарезанный
  • 3 ст. горячая вода
  • 1 ч. сахар
  • 1 столовая ложка легкого соевого соуса
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 2 ч. черный уксус
  • 1/4 ч. Л.соль (по вкусу)
  • горсть нарезанной кинзы (гарнир)
Проезд
  • Шаг 1 Вымойте баклажаны и срежьте кончики. Баклажаны порезать продольно пополам, затем разрезать на четвертинки. Если некоторые части больше других, разрежьте их на 6 частей, а не на 4. Положите баклажаны в пароварку и готовьте на пару примерно 13 минут или пока они не станут мягкими. Аккуратно возьмите их (я использовала палочки для еды) и выложите на сервировочное блюдо.Отложите в сторону.
  • Шаг 2 Пока баклажаны варятся, приготовьте соус. В небольшой миске смешайте горячую воду и сахар до полного растворения. Затем добавьте легкий соевый соус, кунжутное масло и черный уксус.
  • Шаг 3 В небольшой кастрюле нагрейте 1 ч. Л. кукурузное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и половину перца Серрано и готовьте 30 секунд. Вылейте все в смесь для соуса.
  • Шаг 4 Вылейте смесь соуса поверх баклажанов и оставьте мариноваться не менее 20 минут.Когда будете готовы к подаче, украсьте кинзой и оставшимися перцами Серрано.
  • Шаг 5 Примечание: наденьте перчатки при нарезке перца, если вы чувствительны к нему.

Вымойте баклажаны и срежьте кончики. Баклажаны порезать продольно пополам, затем разрезать на четвертинки. Если одни секции больше других, разрежьте их на 6 частей, а не на 4.

Положите баклажаны в пароварку и готовьте на пару примерно 13 минут или до размягчения.

Осторожно возьмите их (я использовала палочки для еды) и выложите на сервировочное блюдо. Отложите в сторону.

Пока баклажаны варятся, готовьте соус. В небольшой миске смешайте горячую воду и сахар до полного растворения. Затем добавьте легкий соевый соус, кунжутное масло и черный уксус.

В маленькой кастрюле нагрейте 1 ч. кукурузное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и , половину перца Серрано и готовьте 30 секунд.

Вылейте все в смесь для соуса.

Вылейте смесь соуса поверх баклажанов и оставьте мариноваться не менее 20 минут. Когда будете готовы к подаче, украсьте кинзой и оставшимися перцами Серрано.

Связанные

Салат из рубленых баклажанов, миндаля и зелени (палео — веганский)

Этот салат из нарезанных баклажанов, миндаля и зелени очень вкусен с кусочками баклажанов, смешанными с лимоном, уксусом и медовым соусом, и подается с измельченным миндалем, красным луком, мятой и петрушкой.Этот салат полон аромата и такой восхитительный! Это Paleo , без зерна / глютена , Vegan , без молочных продуктов , с низким содержанием углеводов , без рафинированного сахара , SCD Legal .


Я люблю придумывать уникальные рецепты салатов, не основанные на салате. Этот салат из палео-баклажанов — настоящий победитель. Он очень вкусный, с таким богатым вкусом и текстурой.


Раньше я использовал в салатах только тонкие ломтики баклажанов, которые хороши, но требуют больше времени для приготовления.Если нарезать баклажан мелкими кубиками, он не только быстро приготовится, но и станет отличной основой для салата.


Баклажаны быстро обжаривают до готовности, а затем добавляют в соус из тмина, лимона, чеснока и меда. Если вы веган, вы можете легко заменить мед на кленовый сироп или другой подсластитель по вашему выбору. Нарезанные кубиками баклажаны впитывают часть соуса, так что каждый кусочек полон аромата. Затем в баклажан добавляют жареный миндаль, красный лук, а также много мяты и петрушки, что добавляет свежести.


Я предпочитаю есть этот палео-салат из баклажанов при комнатной температуре, но вы также можете наслаждаться им, пока баклажаны еще теплые, или холодные, прямо из холодильника. Я люблю есть его по большой тарелке на обед, но это также отличный гарнир к курице или баранине.

Вот еще несколько рецептов из баклажанов, которые могут вам понравиться:


Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

Салат из нарезанных баклажанов, миндаля и зелени

Каждый последний укус

Этот салат из нарезанных баклажанов, миндаля и зелени очень вкусен с кусочками баклажанов, смешанными с лимоном, уксусом и медовым соусом, и подается с измельченным миндалем, красным луком, мятой и петрушкой.Этот салат полон аромата и такой восхитительный! Это палео, без злаков / глютена, веганский, без молочных продуктов, с низким содержанием углеводов, без рафинированного сахара, SCD Legal.

Время приготовления 8 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 18 минут

Диеты без глютена / зерна, палео, веганский

Порций 4

Калорий 283 ккал

  • 4 чашки нарезанных кубиками баклажанов
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
  • 2 чайные ложки яблочного уксуса
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока измельченный
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1/2 стакана жареного миндаля, разрезанного пополам
  • 1/2 мелко нарезанного красного лука
  • 2/3 стакана нарезанной свежей петрушки
  • 2/3 стакана нарезанной свежей мяты
  • соль и перец
  • Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде, посыпьте кубики баклажанов солью и готовьте на среднем огне примерно 8 минут

  • Пока баклажаны готовятся, взбейте в миске тмин, подсластитель, уксус и тмин. лимонный сок, толченый чеснок и оливковое масло.

  • Как только баклажаны начнут размягчаться, вылейте жидкость поверх и готовьте еще минуту, прежде чем снимать с огня. Убедитесь, что вы не пережарили баклажаны, они должны быть нежными, но не кашицеобразными и сохранять форму.

  • Перелейте баклажаны со всей оставшейся жидкостью на сковороде в сервировочную миску или блюдо. Добавьте миндаль, красный лук, петрушку и мяту и хорошо перемешайте, приправьте солью и перцем перед подачей на стол.

калорий: 283 ккал Углеводы: 17 г Белки: 6 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 1 г Натрий: 157 мг Калий: 454 мг Волокна: 6 г Сахар: 9 г Кальций: 98 мг Железо: 2 мг

Салат из баклажанов и болгарского перца на гриле

Поделиться — это забота!

Салат из баклажанов и болгарского перца на гриле — прекрасный рецепт, который можно готовить круглый год, когда у вас есть баклажаны и перец. Этот салат идеально подходит в качестве закуски или закуски, подаваемой на ломтиках хорошего хрустящего хлеба.

Салат из баклажанов на гриле — очень популярный рецепт в румынской кухне.

Особенно летом, когда сезон баклажанов, или зимой, если вы достаточно позаботились о том, чтобы приготовить их на гриле и заморозить партиями, этот салат замечательно приготовить и подать в качестве закуски с хрустящим хлебом.

Однако сочетание жареных баклажанов и жареного перца было для меня в новинку, пока несколько лет назад моя подруга, живущая в Румынии, не поехала в отпуск в Грецию и не принесла с собой этот рецепт.

Меня пригласили к ней домой, где она приготовила изумительное блюдо по рецептам, вдохновленным ее поездкой. ( Подробнее об этом здесь)

Как приготовить баклажаны:

Баклажаны можно приготовить разными способами. Я использовал их все, и все они работают. Все зависит от ваших возможностей и времени года.

Однако каждый метод влияет на вкус салата из баклажанов, который вы наверняка заметите.Вот инструкция, как приготовить баклажаны, чтобы из них можно было приготовить этот салат.

Примечание: Вы можете обработать баклажаны в кухонном комбайне , тогда салат будет больше похож на спред, который вкусный, но не очень аутентичный.

Я предпочитаю нарезать салат довольно грубо, чтобы мне было что жевать здесь и там, но степень измельчения полностью зависит от вас.

КАК НАГРЕВАТЬ ПЕРЦЫ:

Перец лучше всего жарить прямо на открытом огне.Дровяной гриль — идеальный способ сделать это, но прямо на газовой плите вполне приемлемо.

Жарьте их на гриле, пока кожица не станет черной и не покрывается волдырями. Удалите их, дайте им немного остыть, чтобы вы могли с ними справиться, затем снимите кожицу и выложите на тарелку.

Очищая перец, вымойте руки небольшим количеством воды.

Делает вашу жизнь проще.

Удалить семена и нарезать перец тонкими ломтиками или нарезать мелко, как вам нравится.

ПРИМЕЧАНИЕ. Этот салат можно легко приготовить из жареного перца, который вы купите в банке в магазине .

Смешайте их с нарезанными баклажанами, затем добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

Вот замечательный салат, красивый, вкусный и не очень сложный в приготовлении. Это салат, который приготовил мой друг, когда я был в гостях.

А это я сделал. Я оставил баклажаны более крупными для большей текстуры, а она предпочла нарезать их более гладкими.Вы можете попробовать обе версии и посмотреть, какая из них вам больше нравится.

Подавайте этот салат с хрустящим хлебом ( у вас есть домашний рецепт, который вы можете попробовать — я делаю этот хлеб хотя бы раз в неделю ),

мяса на гриле или блюдо с сыром и мясным ассорти, и вы должны быть готовы произвести впечатление на своих гостей.

Как вы думаете? Ты собираешься попробовать? Напишите записку и дайте мне знать.

Время подготовки 1 час

Время приготовления 40 минут

Время бездействия 1 час

Общее время 2 часа 40 минут

Состав

  • 3-4 больших баклажана
  • 2-3 красных болгарских перца среднего размера (или жареный перец из банки)
  • 1 средняя луковица или 2-3 мелко нарезанных зеленых луковицы
  • 1 пучок нарезанной свежей петрушки
  • 1-2 средних измельченных зубчика чеснока
  • 3-4 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла первого холодного отжима
  • соль по вкусу
  • лимонный сок по вкусу

Инструкции

  1. Более подробную инструкцию по приготовлению баклажанов смотрите в блоге.
  2. Если вы используете пожарный гриль:
  3. Установите температуру гриля от средней до низкой. Если он будет слишком горячим, баклажаны пригорают снаружи до того, как они будут приготовлены изнутри. Проткните баклажаны в нескольких местах и ​​жарьте их на гриле с каждой стороны, регулярно переворачивая, пока кожица не загорится. В зависимости от размера баклажаны следует жарить на гриле от 20 до 40 минут или до тех пор, пока кожица не обуглится равномерно и баклажаны не разрушатся. Мякоть должна быть действительно мягкой.
  4. Если вы используете газовую плиту :
  5. Оберните алюминиевую фольгу вокруг конфорок плиты, чтобы убедиться, что жидкость, выделяемая баклажанами, не вызовет слишком много беспорядка. Регулярно переворачивайте щипцами, следя за тем, чтобы кожа обгорела со всех сторон. Готовьте, пока кожица не обуглится, а мякоть баклажанов не станет мягкой. Снимите их с огня и дайте им постоять на подносе в течение нескольких минут, прежде чем начать снимать кожицу.
  6. Если вы используете духовку:
  7. Разогрейте духовку до 400F / 200C.
  8. Выложите баклажаны на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, и несколько раз наколите баклажаны вилкой.
  9. Выпекайте около 45 минут или пока мякоть баклажанов не станет очень мягкой.
  10. Как приготовить перец на гриле:
  11. Перец лучше всего жарить прямо на открытом огне. Дровяной гриль — идеальный способ сделать это, но прямо на газовой плите вполне приемлемо. Жарьте их на гриле, пока кожица не станет черной и не появится пузырей. Снимите их с плиты, дайте им немного остыть, чтобы вы могли взять их в руки, затем снимите кожуру и выложите на тарелку.Когда остынет, удалите семена и конец и нарежьте их тонкими ломтиками.
  12. Приготовление салата из баклажанов и перца:
  13. После приготовления на гриле, запекания или запекания баклажаны дайте им остыть, затем осторожно удалите всю кожицу. Поместите баклажаны в сито и дайте стечь примерно от получаса до часа. На этом этапе из баклажана будет удален сок, который должен быть горьким.
  14. Рубите специальным деревянным / пластиковым ножом, специально предназначенным для этой цели, или обычным ножом.
  15. Выложите баклажаны в миску и добавьте красный перец, измельченный лук, чеснок, петрушку, лимонный сок и масло. Вкус соли. Хорошо перемешайте и подавайте охлажденным с жареным мясом, салатами или другими закусками. Прекрасно подойдет в качестве закуски к ломтику хорошего хрустящего хлеба.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 249Общие жиры: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 0 мг Натрий: 105 мг Углеводы: 41 г Волокно: 11 г Сахар: 16 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Теплый зимний салат Deliciously Ella’s

Этот салат был одним из первых рецептов, которые я придумал для книги Deliciously Ella , и с тех пор я возвращаюсь к нему снова и снова. Мне просто нравится сочетание вкусов и текстур здесь, от вяленого шпината и жареных баклажанов до хрустящих кедровых орехов, сладких вяленых на солнце помидоров и сливочного соуса тахини. Это довольно сытное блюдо, но если вы очень голодны, попробуйте подать его с коричневым рисом или киноа, сбрызнув небольшим количеством лимона.Это одно из моих любимых блюд для друзей, когда я после легкого кухонного ужина, и оно всегда приносит пользу.

На 4 порции
4 небольших баклажана (600 г)
оливкового масла
1 столовая ложка сушеных трав (I love herbes de Provence)
2 пакета шпината (около 500 г)
4 столовые ложки тахини
сок 1 лайма
2 кружки солнца -сушеные помидоры (360 г)
1 кружка кедровых орехов (100 г)
соль и перец

Разогрейте духовку до 200 ° C (вентилятор 180 ° C).

Нарежьте баклажаны тонкими полосками примерно по 7 штук.Толщина 5 мм.

Выложите полоски на противень с большим количеством оливкового масла, сушеных трав, соли и перца.

Выпекать 20 минут.

Примерно за 5 минут до того, как баклажаны закончатся, поместите шпинат в большую сковороду с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца и дайте ему завянуть. Когда он завянет, добавьте тахини, сок лайма и вяленые помидоры.

На отдельной сковороде поджарьте кедровые орехи пару минут, стараясь не дать им пригореть — для приготовления им не нужно масло, так как они содержат достаточно собственного масла.

Добавьте баклажаны и кедровые орехи в форму для шпината и хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Главный совет:
Остерегайтесь ингредиентов вяленых на солнце помидоров — они часто могут содержать много сахара и консервантов. Если вы можете найти только эти, то перед использованием промойте их в кипящей воде.

Рецепт, извлеченный из Deliciously Ella Эллы Миллс, опубликованный Yellow Kite, £ 22
Фотография Клэр Уинфилд

40+ простых и полезных рецептов салатов

Эти простые и полезные рецепты салатов из свежих сезонных продуктов.Они наполнены ярким ароматом и разнообразной вкусной текстурой. Ищете ли вы аппетитный салат на обед или большой салат на ужине, в этом списке каждый найдет что-то для себя.

Легкие и полезные рецепты салатов, которыми можно наслаждаться круглый год

Термин «салат » означает не просто тарелку салата с винегретом. Вместо этого воспринимает это как блюдо с несколькими слоями вкуса и текстуры .

Начните с овощной основы, смешайте сезонные ингредиенты, добавьте начальный белок, немного полезных жиров и полейте вкусным соусом.Но это еще не все. Вы можете посыпать зеленью, орехами, семенами и многим другим. Салаты могут стать красивым чистым холстом, на котором вы сможете проявить творческий подход, используя лучшие сезонные продукты. А теперь приступим.

Весенние и летние рецепты салатов

Это время года — это яркие и свежие ароматы . От помидоров черри до легкой листовой зелени — у вас есть тонны продуктов, с которыми можно работать. И что самое приятное, вам не нужно готовить много мяса для этих салатов.Овощи и заправки говорят сами за себя.

Рецепты салатов из лосося

Для всех моих любителей лосося, это для вас. Кусок запеченного, копченого или обжаренного лосося творит чудеса в салате. Лосось не только полезный источник белка, но и делает салат восхитительно сытным и ароматным.

Фруктовые салаты

Фруктовые салаты — это и ежу понятно, ведь их любят круглый год. Просто выберите сезон, будь то свежие ягоды, нарезанные кубиками цитрусовые или жареные персики и ананасы.Какую бы комбинацию вы ни выбрали, свежие фрукты придадут вашему салату идеальную сладость.

Рецепты осенних и зимних салатов

Хотя осень и зима — это обычная еда, это не значит, что салаты не используются. Пришло время добавить в салаты некоторые из ваших любимых осенних ароматов. Подумайте о жареных овощах, зимних фруктах и ​​теплом нежном мясе.

Рецепты салатов по спирали

Эти салаты — идеальный выбор, если вам не нравится салат или листовая зелень, но все же хочется овощей.Спирализованные овощи отлично подходят для приготовления еды и могут использоваться практически в любое время года. Выбирайте лапшу из кабачков летом или сладкий картофель осенью.

Легкие рецепты салатов с гарниром

Если вы ищете легкий гарнир, нижеперечисленные варианты — ваши друзья. Они дополнят практически любую еду и придадут свежий и свежий вкус. Не говоря уже о том, что на изготовление большинства из них требуется всего 10 минут.

Сделайте вперед сливочные салаты

Добро пожаловать в этот ассортимент классических кремовых салатов.Их легко сделать, и их можно использовать по-разному. Съешьте его из миски, заверните в пленку или сделайте из него бутерброд. Но самое приятное то, что их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней.

40+ простых и полезных рецептов салатов: копченый лосось, авокадо и салат из рукколы

Один из лучших рецептов здорового салата — это салат из копченого лосося и салат из рукколы, приготовленный из молодой рукколы, авокадо, груши и красного лука.

  • Я делаю этот салат в рамках серии видео о «Приготовлении летней еды».Обязательно посмотрите это, чтобы увидеть больше вкусных рецептов!

Калорийность: 300,7 ккал, углеводы: 15,3 г, белки: 10 г, жиры: 23,6 г, насыщенные жиры: 3,4 г, холестерин: 9,8 мг, натрий: 402,4 мг, клетчатка: 5,8 г, сахар: 6,5 г

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

70+ рецептов быстрого зимнего ужина

Паркер Файербах

Зимой супы, запеканки и запеканки — это главное в игре.Эти легкие горячие блюда помогут вам в любое время года. Если хотите больше зимних блюд, попробуйте наши зимние супы и салаты!

Просмотр галереи 75 Фото

1 из 75

Кето Биф Строганов

Это блюдо похоже на объятие в миску.

Получите рецепт в Делише.

2 из 75

Жареные равиоли

Единственный способ сделать равиоли еще лучше ? Поджарьте это.

Получите рецепт в Делише.

3 из 75

Easy Cajun Jambalaya

Пряный, сытный и невероятно ароматный.

Получите рецепт в Делише.

4 из 75

Бефстроганов

Супер богатый вкус, идеально подходящий для прохладного вечера.

Получите рецепт в Делише.

5 из 75

Курица и пельмени

Комфортная еда из всех комфортных продуктов!

Получите рецепт в Делише.

6 из 75

Вегетарианская лазанья

Два слова: сырный и дерзкий.

Получите рецепт в Делише.

7 из 75

Легкий палео мясной рулет

Этот полезный мясной рулет перенесет вас в здоровый январь.

Получите рецепт в Делише.

8 из 75

Самый лучший говяжий перец чили

Вы не можете победить классику.

Получите рецепт в Делише.

9 из 75

Пирог с курицей

Приготовление корочки самостоятельно выводит этот пирог на новый уровень.

Получите рецепт в Делише.

10 из 75

Самый лучший лондонский бройл

Эта старинная кулинарная техника — наш новый фаворит.

Получите рецепт в Делише.

11 из 75

Алоо Гоби

Это классическое индийское блюдо успокаивает и так быстро!

Получите рецепт в Делише.

12 из 75

Баклажан пармезан

Мы обещаем, что каждый шаг того стоит.

Получите рецепт в Делише.

13 из 75

Куриный строганов

Немного легче оригинального бефстроганова, но такой же ароматный!

Получите рецепт в Делише.

14 из 75

Свинина и квашеная капуста

Этот теплый зимний ужин можно приготовить в одной кастрюле.

Получите рецепт в Делише.

15 из 75

Easy Pad Thai

Всегда лучше, когда вы делаете это сами.

Получите рецепт в Делише.

16 из 75

Тушеная говядина и капуста в медленном огне

Сам Святой Патрик одобрил бы.

Получите рецепт в Делише.

17 из 75

Рваная свинина

Не передавайте обгоревшие концы.

Получите рецепт в Делише.

18 из 75

Лучший фланк-стейк

Маринад на 100% необязательный, но мы обещаем, что вы никогда не пожалеете об этом.Все, что вам нужно, — это 30 дополнительных минут.

Получите рецепт в Делише.

19 из 75

Итальянский свадебный суп

Это суп, который можно использовать в качестве основного блюда.

Получите рецепт в Делише.

20 из 75

Жаркое в горшочке быстрого приготовления с картофелем

Нет ничего утешительнее жареного с картошкой.

Получите рецепт в Делише.

21 из 75

Ризотто быстрого приготовления

Вы получите сливочное ризотто в кратчайшие сроки.

Получите рецепт в Делише.

22 из 75

Пирог пастуха

Блюдо для максимального комфорта.

Получите рецепт в Делише.

23 из 75

Рамен с курицей и лапшой

Два удобных продукта в одном флаконе.

Получите рецепт в Делише.

24 из 75

Сладкий картофель чили

Этот полезный суп подходит для палео … и по вкусу не менее приятен, чем ваша любимая пара спортивных штанов.

Получите рецепт в Делише.

25 из 75

Идеальный жареный рис

Пропустите еду на вынос и сделайте вкусный жареный рис самостоятельно.

Получите рецепт в Делише.

26 из 75

Сливочный крабовый биск

Бархатистый гладкий бисквит с большими кусками краба в каждом кусочке.

Получите рецепт в Делише.

27 из 75

Индейка тетраццини

Эта здоровая и комфортная пища нужна вам в жизни.

Получите рецепт в Делише.

28 из 75

Куриный суп-тортилья в медленном приготовлении

Согрейте себя этим сытным супом.

Получите рецепт в Делише.

29 из 75

Ризотто с грибами

Просто продолжайте помешивать.

Получите рецепт в Делише.

30 из 75

Белый цыпленок с чили

Сытный перец чили для холодных зимних ночей.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флэджер — редактор журнала Delish по стилю жизни.