Рецепт запеченного минтая в духовке: Минтай в фольге запеченный в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Минтай в фольге запеченный в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Минтай в фольге запеченный в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Как запечь минтай в фольге в духовке? Подготовьте указанные продукты. Замороженный минтай разморозьте, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Можете взять одну большую рыбу и порезать её на порционные кусочки, можете приготовить её целиком. Из специй я беру сухие специи для рыбы, по желанию можете взять свои любимые специи и травы. Подготовьте фольгу и форму, пригодную для использования в духовке.

2. Шаг 2:

   Включите духовку разогреваться до 190 градусов. Размороженную рыбу помойте проточной холодной водой, очистите ее от чешуи. Отрежьте у рыбы плавники и хвост, выпотрошите и снимите чёрные плёнки. Возьмите фольгу с учётом того, что нужно полностью завернуть рыбу и выложите на неё тушку. Можно выкладывать всю рыбу, а можно порционно заворачивать каждый кусок или рыбину. Я запекала по две рыбины.

3. Шаг 3:

   Сухие специи, чёрный молотый перец и соль смешайте и натрите со всех сторон этой смесью рыбу. Сливочное масло порежьте на маленькие кусочки и выложите равномерно на каждую рыбу.

5. Шаг 4:

   Минтай заверните в фольгу и форму с рыбой поставьте в предварительно разогретую духовку на 15 — 25 минут. Время приготовления будет зависеть от мощности вашей духовки и размера выбранной рыбы: чем крупнее рыба и кусочки, тем больше времени нужно на её приготовление. Если хотите, чтобы рыба немного зарумянилась, то через 15 — 20 минут разверните фольгу и оставьте рыбу на 5 минут открытой в духовке.

   Я не стала открывать фольгу, чтобы рыба получилась сочнее

6. Шаг 5:

   Готовую рыбу достаньте из духовки и аккуратно разверните фольгу. Рыбу можно подавать прямо в фольге, а можно извлечь её из фольги и выложить на блюдо или тарелку. К готовой рыбе на гарнир можно предложить отварной картофель, рис, овощи. При подаче минтай можете посыпать рубленной свежей зеленью укропа. Такая рыба может быть подана и охлаждённой.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга — помощник на кухне и в быту.  

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Рецепты для детей

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Блюда без лука

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Минтай отварной — 79 ккал/100г
• Минтай свежий — 72 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Минтай, Сливочное масло, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль

Минтай в духовке: 10 самых вкусных рецептов

Рецепты 31. 08.2020 Анна Липовская

Фото: krasivosti.pro

Минтай – вкусная и недорогая рыба из тресковых, а еще она очень полезная. Ее включают в диетически рационы, ведь она богата на белок и почти не содержит жиров. Чтобы максимально сохранить полезные микроэлементы, рыбу лучше всего запекать, а не жарить или варить. Поэтому делимся 10 самыми вкусными рецептами минтая в духовке!

1. Минтай в фольге, запеченный в духовке

Фото: sovkusom.ru

Это классический рецепт приготовления минтая в духовке, который ты можешь дополнить соусами, специями и овощами.

Тебе понадобится: 400 г минтая, 50 г сливочного масла, соль, перец.

Приготовление: Промой и очисти рыбу, натри ее со всех сторон специями и разложи на фольгу. Добавь сверху по кусочку сливочного масла и заверни каждый кусочек отдельно. Запекай около 20 минут при 180 градусах.

2. Минтай на лимоне в духовке

Фото: m.povar.ru

Это не только самый вкусный, но и самый ароматный рецепт минтая в духовке!

Тебе понадобится: 500 г минтая, 1 лимон, 1 пучок петрушки, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, соль.

Приготовление: Нарежь филе минтая небольшими кусочками, а лимон – шайбочками. В блендере измельчи зелень с чесноком, солью и оливковым маслом в однородную пасту. Выложи в форму лимон, сверху – рыбу, а на нее – зеленую пасту, и запекай 20 минут при 200 градусах.

3. Минтай с морковью и луком в духовке

Фото: rybalka2.ru

Если ты любишь тушеную рыбу с морковью в томате, мы нашли для тебя более интересный, но похожий рецепт минтая в духовке!

Тебе понадобится: 400 г минтая, 3 моркови, 3 луковицы, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. томатной пасты, 50 мл воды, паприка, травы, соль.

Приготовление: Если у тебя целая рыба, а не филе – очисти и нарежь ее шайбочками. Обваляй кусочки в специях оставь на 20 минут, а за это время натри морковь и измельчи лук.

Спассеруй лук с морковью, томатной пастой и паприкой, в конце добавь кипяток и протуши до полуготовности. Выложи в форму треть овощей, минтай и остальные овощи, и запекай полчаса при 180 градусах.

4. Минтай под сливочным соусом в духовке

Фото: in.telegram-store.com

Сочетание рыбы со сливками – не самое банальное, но такой рецепт минтая точно удивит твоих домочадцев!

Тебе понадобится: 500 г минтая, 2 яйца, 250 мл сливок, 5 ст.л. кетчупа, специи.

Приготовление: Нарежь минтай небольшими кусочками и слегка обжарь по возможности без масла. Взбей яйца со специями, молоком и кетчупом. Выложи рыбу в форму, залей соусом и запекай полчаса при 180 градусах.

5. Минтай с кабачковой икрой в духовке

Фото: donatewales.org

Еще одно необычное сочетание продуктов, которое подарит тебе совсем новый вкус привычного минтая!

Тебе понадобится: 400 г минтая, 300 г кабачковой икры, зелень, специи.

Приготовление: Промой и очисти рыбу, обваляй ее в специях и оставь на 15 минут. На дно формы выложи кабачковую икру, минтай и накрой крышкой или листом пергамента. Запекай 15 минут при 200 градусах и посыпь зеленью перед подачей.

6. Минтай с картошкой в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Этот рецепт простого и сытного основного блюда идеален для повседневных семейных застолий.

Тебе понадобится: 500 г минтая, 500 г картошки, 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Промой и очисти минтай, а если у тебя целая рыбина – нарежь кусочками. Смешай ее со сметаной и специями, оставь мариноваться на 20 минут. За это время очисти и нарежь картофель, смажь форму маслом и разогрей духовку до 180 градусов. Выложи картошку с рыбой в форму и запекай до готовности.

7. Минтай под сыром в духовке

Фото: teplica-one.ru

Для оригинального вкуса – добавь в рецепт к минтаю немного сладкого болгарского перца!

Тебе понадобится: 300 г минтая, 30 г лука, 60 г сладкого перца, 70 г сыра, специи, 1 ст.л. масла.

Приготовление: Нарежь лук и выложи на дно формы, а сверху положи измельченный перец или маринованное лечо. Сложи поверх кусочки минтая, положи кусочек сыра, потом – еще перец и остальной сыр. Запекай полчаса под фольгой или пергаментом при 180 градусах.

8. Минтай в омлете в духовке

Фото: showbiz.today.ua

Если ты думаешь, что из рыбы сложно приготовить завтрак – держи рецепт омлета с минтаем в духовке!

Тебе понадобится: 400 г минтая, 3 яйца, 50 г сыра, 200 мл молока, 1 морковь, 1 ст.л. растительного масла, зелень, специи.

Приготовление: Натри морковь и сыр, очисти рыбу, мелко нарежь зелень и взбей яйца с молоком. Уложи часть моркови, сверху – рыбу, а на нее – остальную морковь. Смешай яйца с зеленью и специями, залей минтай, засыпь сыром и 40 минут запекай при 180 градусах.

9. Минтай в лаваше, запеченный в духовке

Фото: pinterest.ru

Простой и полезный рецепт, как небанально приготовить минтай с овощами в духовке!

Тебе понадобится: 700 г филе минтая, 2 армянских лаваша, 2 моркови, 2 луковицы, 200 г капусты, 400 г сметаны, травы.

Приготовление: Натри морковь, нарежь лук полукольцами и мелко нашинкуй капусту. Промой рыбу, обваляй в специях и разрежь каждое филе на две части. Приготовь соус из сметаны с травами, разрежь лаваши пополам и заверни в конвертики все ингредиенты. Полей их сверху остатками соуса и полчаса запекай при 180 градусах.

10. Котлеты из минтая в духовке

Фото: sovkusom.ru

Рецепт очень простой, но котлеты из минтая получаются вкусными и ароматными.

Тебе понадобится: 1 кг минтая, 2 луковицы, 1 яйцо, 200 г сухарей.

Приготовление: Пропусти через мясорубку филе минтая с сухарями, добавь к нему слегка обжаренный измельченный лук. В конце добавь специи и яйцо, перемешай, влажными руками сформируй небольшие котлетки. Выложи котлеты на пергамент и запекай полчаса в духовке при 180 градусах.

Low FODMAP Запеченный минтай со средиземноморскими специями

Low FODMAP Запеченный минтай со средиземноморскими специями — вкусно, как выглядит

Написано Дайан Б. Опубликовано

21 мая 2020 г. в Рыба и морепродукты, Главные блюда

Перейти к рецепту

Этот запеченный в средиземноморских специях минтай с низким содержанием FODMAP готовится легко и вкусно. Минтай — это мягкая и слоеная белая рыба, которая хорошо сочетается со специями, чтобы приготовить питательное блюдо.

На прошлой неделе я обещал вам рецепт основного блюда, которое будет хорошо сочетаться с греческим рисом со шпинатом с низким содержанием FODMAP. Ну вот! В нашем доме мы едим много рыбы, но, живя в Айове, у нас нет большого выбора. Обычно мы придерживаемся лосося и тилапии, но я устал от тилапии. Вот и решил попробовать еще одну белую рыбу – минтай. Я люблю все специи и ароматы средиземноморской кухни, поэтому я объединила их.

Мне очень нравится текстура минтая. Он нежный и рассыпчатый. Он также очень мягкий, поэтому хорошо сочетается с любым количеством различных трав и специй. Я покупаю филе замороженным. Поскольку чеснок и лук не имеют низкого уровня FODMAP, травы и специи — отличный способ добавить вкус, не расстраивая чувствительные животы людей с СРК.

Розмарин, тмин, кориандр, паприка, орегано и корица добавляют аромата. А чесночный аромат добавляется с использованием масла FODY Garlic Infused Oil (партнерская ссылка). Если у вас нет чесночного масла, это нормально. Вместо этого вы можете использовать простое оливковое масло первого отжима.

Я заметил, что сушеный розмарин может быть немного горьковатым, поэтому, если у вас есть свежий розмарин, я настоятельно рекомендую использовать его. Надеюсь, вам понравится этот рецепт запеченного минтая с низким содержанием FODMAP средиземноморских специй. Дайте мне знать, что вы думаете в разделе комментариев ниже!

Попробуйте другие рецепты белой рыбы с низким содержанием FODMAP из моей коллекции:

• Тилапия в картофельной корочке с соусом тартар без рассола
• Лимонно-имбирный запеченный свай с красным перцем
• Жареная тилапия с пармезаном

Версия для печати

Минтай — это нежная и слоеная белая рыба, которая хорошо сочетается со специями и является питательным блюдом.

Главный курс. филе

2 столовые ложки масла, настоянного на чесноке FODY

1 чайная ложка сушеного, измельченного розмарина (или 1 столовая ложка свежего)

1 чайная ложка земля Cumin

1 чайная ложка земля кориандра

½ чайной ложки земля паприки

½ чайной ложки сушеных на

. для подачи

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень фольгой и слегка смажьте антипригарным кулинарным спреем.

• Выложите рыбное филе на подготовленный противень.

• В небольшой миске смешайте масло, розмарин, тмин, кориандр, орегано, корицу, соль и перец. Равномерно распределить поверх рыбного филе.

• Выпекать 15 минут или пока рыба не будет легко протыкаться вилкой. Сверху выдавить свежий лимонный сок и по желанию подавать со свежей петрушкой или кинзой.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, смотрите мои Информация для партнеров страница для получения дополнительной информации.

рецепт Pollock с Cheddar & Herb Crust

от Nathan Outlaw

Пункт 1 из 1

• 20 минут

Pollock — это Delicipe Whteble, что часто призванная белая рыба. альтернатива треске и пикше. В этом рецепте запеченного минтая от Натана Аутлоу филе инкрустировано смесью чеддера, трав и панировочных сухарей для придания пикантного вкуса и текстуры. Подавайте это рыбное блюдо с гарниром из зеленой фасоли, свежим салатом или тушеным картофелем.

First published in 2015

Metric

Imperial

• 4 pollock fillets, line-caught, each weighing 225g
• 75g ​​of white breadcrumbs
• 50g of cheddar, finely grated
• 4 tbsp of parsley, chopped
• 1 столовая ложка укропа, нарезанного
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 25 г сливочного масла, растопленного
• Корнуоллская морская соль для приправы
• Черный перец, свежемолотый, для приправы
• оливковое масло

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ

ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА

1

Разогреть духовку до 220ºC/отметка газа 7. Посыпать минтая солью и перцем с обеих сторон и выложить кожей вниз на хорошо смазанный маслом противень

• 4 филе минтая
• Корнуоллская морская соль для приправы
• Черный перец
• Оливковое масло

2

В миску положите панировочные сухари, сыр, петрушку, укроп и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте вилкой. Разделите смесь между филе и прижмите сверху каждого куска толстым равномерным слоем

• 75G из белых сухарей
• 1 зубчатая зуба
• 4 ст.

  3

  Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и запекать 10–12 минут (8 минут на дюйм толщины рыбы) или пока корочка не станет хрустящей и слегка золотистой, а рыба не будет приготовлена ​​в оливковом масле

  • 0024

  4

  Поднимите на подогретые тарелки и подавайте

  Впервые опубликовано в 2015 году

  Натан Аутлоу

  Нейтан Аутлоу готовит с сдержанным блеском и страстным уважением к основным ингредиентам.