Рецепт с чечевицей: Рецепты приготовления красной и зеленой чечевицы » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Posted on by

Чечевица с шампиньонами рецепт – Турецкая кухня: Основные блюда. «Еда»

Чечевица с шампиньонами рецепт – Турецкая кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

ЛАРОЧКА

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: ЛАРОЧКА9 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

118

9

1

21

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Чечевица

1 стакан

Свежие шампиньоны

300 г

Репчатый лук

2 головки

Чеснок

2 зубчика

Морковь

1 штука

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Укроп

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Чечевицу хорошо промыть и положить в кастрюлю.

2Залить чечевицу 2,5-3 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения.

3После закипания уменьшить огонь, посолить, и варить, снимая пену, примерно 20 минут, пока чечевица не станет мягкой, но при этом будет сохранять свою форму. Если после приготовления не вся жидкость впиталась в чечевицу — ее можно слить.

4Лук очистить и мелко порезать.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

5Чеснок очистить и порубить.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

6Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

7Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

8На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости 1-2 минуты.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

9Добавить морковь и жарить, периодически помешивая, около 3 минут.

10Положить грибы и готовить, периодически помешивая, 8 минут, до готовности.

11В сковороду к грибам добавить отварную чечевицу.

12Положить рубленую зелень.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

13Посолить, поперчить по вкусу, и перемешать чечевицу с грибами.

Совет к рецепту

По-желанию, чеснок можно добавить в самом конце жарки — блюдо получится острее.

популярные запросы:

Комментарии (40):

Елена Москалева19 июня 2017

2

прекрасный рецепт! теперь я полюбила чечевицу! буду готовить еще)

Іринка Палій2 апреля 2018

2

Очень вкусно! Прям слов нет! Я всегда обходила чечевицу, больше из-за того что не побывала ее готовить, но один раз попробовав, я поняла что это теперь одно из моих любимых!

Максим Комогорцев30 ноября 2020

2

Очень вкусно, понравилось, спасибо!

Читайте также:

Вредно ли пить кофе с молоком?

Развеиваем мифы в разговоре с диетологом

Что приготовить из фарша

10 классических рецептов, которые вам понравятся

спецпроекты

Что есть в пост

Похожие рецепты

Закуски•Японская кухня

Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Супы•Европейская кухня

Суп из зеленого горошка с маринованным тофу

Автор: Еда

4 порции

2 часа 40 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Баклажан с сыром из кешью и томатной сальсой

Автор: Еда

4 порции

Салаты•Грузинская кухня

Овощной салат по-грузински

Автор: Валентина

2 порции

15 минут

Основные блюда•Русская кухня

Рубленые котлеты с грибами

Автор: Кулинар 5596586

1 порция

30 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Пирог с тунцом и сыром

Автор: Валентина

8 порций

2 часа

Салаты•Русская кухня

Салат с руколой, беконом, болгарским перцем и киноа

Автор: Валентина

1 порция

Основные блюда•Тайская кухня

Курица карри в мультиварке

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Творожная запеканка в мультиварке

Автор: Еда

8 порций

Основные блюда•Паназиатская кухня

Свинина в азиатском стиле в мультиварке

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Основные блюда•Русская кухня

Картошка в мультиварке

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Паста казаречче с грибами и трюфельным маслом

Автор: Еда

4 порции

35 минут

15 простых рецептов с чечевицей, которые мы рекомендуем попробовать • INMYROOM FOOD

Чечевица — растение из семейства бобовых, которое было известно еще с древних времен. Так, например, древние египтяне готовили из чечевичной муки хлеб, богатый растительным белком и придающий энергию.

Действительно, все блюда на базе чечевицы очень сытные, однако, следует помнить, что этот продукт достаточно тяжело усваивается организмом. Тем не менее есть простой и доступный способ избежать неприятных реакций со стороны желудочно-кишечного тракта — замачивать чечевицу перед тем, как ее готовить.

Главным достоинством чечевицы, безусловно, является высокое содержание белка и железа. Благодаря этому, для вегетарианцев и людей, придерживающихся здорового питания, чечевица — это просто незаменимый продукт. Кроме того, она богата ценными для организма витаминами, особенно группы В, и минералами, такими как кальций, фосфор и калий.

1. Тыква, фаршированная грибами, рисом и чечевицей

Такое необычное и очень ароматное блюдо из тыквы, фаршированной рисом, грибами и чечевицей прекрасное подойдет для воскресного семейного обеда или ужина. Рис, грибы и чечевица делают его сытным и полезным, а тыква придает особую нежную текстуру. 

2. Чечевичный суп с томатами

Чечевичный суп с томатами придется по душе вегетарианцам и поклонникам здорового образа жизни, прежде всего за счет своего вкуса и питательных свойств, а также порадует гурманов благодаря использованию изысканных специй. 

3. Капустные котлеты с чечевицей

Тем, кто хочет разнообразить свой рацион и сократить потребление продуктов животного происхождения, предлагаем попробовать эти капустные котлеты с чечевицей. Сытно, вкусно и полезно. 

4. Салат с чечевицей, тыквой, сыром фета и фундуком

Сытный осенний салат с чечевицей, тыквой, нежным сыром фета и орешками прекрасно подойдет на ужин. Это блюдо даже может заменить полноценный прием пищи, особенно если вы не слишком голодны. 

5. Салат с чечевицей и брокколи

Рекомендуем попробовать очень полезный салат с чечевицей и брокколи, который богат витаминами и питательными веществами. Уверены, что вкус вас не разочарует. 

6. Чечевица в мятном соусе

Идеальный салат из чечевицы в мятном соусе для вегетарианцев, а также для тех, кто не боится пробовать что-то новое. Ведь главной особенностью этого простого салата является как раз необычная мятная заправка.

7. Кекс с чечевицей, морковью и фундуком

Необычный рецепт кекса с чечевицей, морковью и фундуком, который замечательно подойдет в качестве закуски или простого и быстрого перекуса. Он также замечательно сочетается с легкими овощными супами-пюре. 

8. Цукини, фаршированные чечевицей

Цукини, фаршированные чечевицей — это блюдо, которое отлично подойдет тем, кто соблюдает пост или придерживается принципов правильного питания. Для его приготовления можно использовать любую чечевицу — коричневую, зеленую, красную или, как в данном случае, черную. Цукини необязательно должны быть круглыми, подойдут и обычные, длинные — из них получатся фаршированные «лодочки».  

9. Чечевица с чоризо и луком за 30 минут

Чечевица с чоризо — отличный вариант оригинального обеда или ужина. Свиная колбаса чоризо имеет приятный копченый вкус и привносит в блюдо пряный оттенок. Стоит заметить, что чечевица вообще прекрасно сочетается с различного рода копченостями, а также, например, с ветчиной

10. Тушеная чечевица с курицей

Сытный и богатый белком ужин или обед — это отличный выбор после физической нагрузки или активного дня. Чтобы восстановить силы, приготовьте тушеную чечевицу с курицей. 

11. Чечевичные котлеты

Как мы уже говорили ранее, чечевица содержит большое количество белка и железа, а также является богатым источником витаминов группы В и незаменимых аминокислот. Из такого продукта легко приготовить простое, вкусное и сытное блюдо, например, полезные чечевичные котлетки, которые идеально подойдут для постного меню и обязательно понравятся вегетарианцам.  

12. Крем-суп из чечевицы и моркови

Легкий и питательный суп из чечевицы и моркови — отличный диетический вариант обеда на все случаи жизни. Замочите чечевицу на ночь, чтобы сэкономить немного времени, и готовьте на следующий день по нашему кулинарному рецепту. 

13. Чечевица по-мюнхенски

Сытное и полезное блюдо особенно понравится вегетарианцам, а людям, традиционно соблюдающим пост, поможет разнообразить свое меню. Для тех же, кто далек от принципов вегетарианства, чечевица по-мюнхенски может стать отличным гарниром. 

14. Суп-пюре с тыквой сквош и чечевицей

Суп-пюре с тыквой сквош и чечевицей обладает очень нежной текстурой и богатым насыщенным вкусом с легкой ноткой пикантности, придаваемой имбирем. И безусловно, такой суп полезен для нашего здоровья, особенно в осенне-зимний сезон. 

15. Суп из чечевицы с кокосовым молоком и семгой

Такой суп из чечевицы с кокосовым молоком и семгой обладает очень нежным вкусом и приятной сливочной текстурой.

Готовится он достаточно быстро и просто. Всем советуем попробовать. 

Как приготовить чечевицу (время приготовления и рецепты!) – Пара поваров

Хотите знать, как приготовить чечевицу? Вот наш проверенный и верный метод приготовления на плите, независимо от того, хотите ли вы их прямо или с приправами для быстрого ужина!

Хотите есть больше чечевицы? Чечевица — настоящая электростанция: она богата растительным белком, содержит мало калорий, обладает массой преимуществ для здоровья и очень доступна по цене. И они очень вкусные, если их правильно приготовить! Когда более 10 лет назад мы с Алексом перешли на растительную диету, мы постоянно слышали: «Ешьте больше чечевицы!» Потребовалось время, чтобы выяснить, как лучше всего их есть, но теперь мы умеем добавлять их в пищу. Этот рецепт является базовым рецептом чечевицы, который можно подавать разными способами: как часть тарелки, в тако и так далее! Даже лучше: наш двухлетний Ларсон их обожает. Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить чечевицу: коричневую или зеленую!

Связанный: Чечевица и рис быстрого приготовления

Как приготовить чечевицу

Готовы начать? В этом рецепте приготовления чечевицы используется зеленая или коричневая чечевица . Это самый простой вид чечевицы, и его легко найти в продуктовом магазине. Существует довольно много других видов чечевицы — см. раздел «Виды чечевицы» ниже для получения дополнительной информации!

Теперь этот метод приготовления сушеной чечевицы предназначен для работы либо в качестве компонента в другом рецепте, либо в качестве приправы для быстрого обеда или ужина ! Если вы хотите приготовить чечевицу по другому рецепту, вы можете пропустить все приправы и просто сварить их в овощном бульоне или воде. Приготовление чечевицы в овощном бульоне добавляет массу аромата, но если у вас его нет, вы можете использовать воду.

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления чечевицы на плите:

  • Коричневая или зеленая чечевица (подойдет любой из них)
  • Овощной бульон (можно добавить немного воды, но овощной бульон придает отличный вкус)
  • Луковый порошок
  • Паприка
  • Чесночный порошок
  • Орегано
  • Соль и перец

Просто поместите все ингредиенты в кастрюлю, доведите до кипения и варите в течение 20–30 минут, пока не станут мягкими. но при этом держат форму. Этот рецепт действительно прост: и если вы хотите еще более простую версию, попробуйте нашу чечевицу быстрого приготовления! Это тот же рецепт, но в скороварке это занимает около 15 минут.

Подавайте их с греческим йогуртом, кинзой и дольками помидоров для быстрого обеда

Как подавать эту чечевицу

Если вы используете эту чечевицу в качестве быстрого обеда или легкого ужина, вот несколько отличных идей, как ее использовать:

  • Как тарелку (на фото): Бросьте их в миске с питой, ложкой греческого йогурта, дольками помидоров и нарезанной кинзой
  • В тако: Бросьте их в лепешку с сальсой и сметаной: или попробуйте их вместо начинки в одном из наших рецепты тако
  • С яйцами: Этим утром Алекс и Ларсон съели вкусный завтрак яичницы-болтуньи с чечевицей! Вот наш лучший рецепт яичницы-болтуньи.

Виды чечевицы

Прежде чем мы начнем с Как готовить чечевицу, кратко рассмотрим виды чечевицы. Все чечевицы не созданы равными! Вот несколько самых популярных видов чечевицы:

  • Коричневая и зеленая чечевица:  Это самые «стандартные» сорта, когда вы думаете о чечевице, и этот тип представлен в рецепте ниже! Они готовятся быстро (от 20 до 30 минут) и, как правило, разваливаются при приготовлении вместо того, чтобы сохранять форму. Попробуйте: Быстрое карри из чечевицы, Веганский небрежный Джо или Тако из чечевицы.
  • Красная чечевица: Эта ярко-оранжевая чечевица готовится около 20 минут и легко превращается в «кашу». Попробуйте: Масур дал или Суп из красной чечевицы
  • Французская чечевица (чечевица Пюи):  Эта чечевица сохраняет свою форму при приготовлении, что сильно отличает ее от коричневой, зеленой и красной чечевицы. Они маленькие и зеленовато-серые. Попробуйте их: легкая французская чечевица, вегетарианский пастуший пирог или французский салат из чечевицы.
  • Черная чечевица (чечевица белуги): Черная чечевица самая ароматная. Они очень маленькие и темные и похожи на французскую чечевицу. Они сохраняют свою форму при приготовлении, что подходит для салатов, но если вы готовите дольше, они также развалятся, как в карри. Попробуйте: Черная чечевица с приправами, салат из чечевицы, сладкий картофель с козьим сыром и чечевицей или дал махани

Пищевая ценность чечевицы

Чечевица богата белком и является полезным овощем для любого приема пищи. Вот несколько фактов о питательной ценности чечевицы: ½ cup cooked (¼ cup dry) lentils has:

  • 12 grams protein
  • 169 calories
  • 5 grams fiber
  • 0.5 grams fat
  • 30 grams carbohydrates

Гарвард показывает, что бобовые имеют много дополнительных преимуществ для здоровья. Научные исследования связывают диету с высоким содержанием бобовых с более низким риском развития диабета, ожирения, высокого кровяного давления, сердечных заболеваний, высокого уровня холестерина и инсультов.

Чечевица Вопросы и ответы

И прежде чем мы перейдем к приготовлению чечевицы: ответы на все ваши вопросы о чечевице! Если у вас есть вопрос, который не включен, сообщите нам об этом в комментариях ниже, и мы добавим его.

Как приготовить сушеную чечевицу?

Смотрите рецепт ниже!

Чечевица фасоль?

Чечевица и фасоль являются бобовыми. Фасоль может использоваться как синоним бобовых, поэтому технически чечевица является частью семейства бобовых. Но обычно бобы крупнее и круглее, тогда как чечевица имеет форму линзы.

В чем польза чечевицы? Полезна ли чечевица?

По данным Гарварда, научные исследования связывают диету с высоким содержанием бобовых с более низким риском развития ожирения, диабета, высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина, сердечных заболеваний или инсультов. Так что да, чечевица — отличный выбор для здорового питания.

Чечевица не содержит глютен?

Да, чечевица не содержит глютен.

Как долго варить чечевицу?

Это зависит от типа чечевицы и того, для чего вы будете ее использовать. Коричневую и зеленую чечевицу варите от 20 до 30 минут до мягкости. В приведенном ниже рецепте они готовятся до тех пор, пока они не сохранят свою форму: другие рецепты, такие как супы или карри, готовят их дольше.

Являются ли чечевица бобовыми?

Да, чечевица — это бобовые! К бобовым относятся чечевица, фасоль, горох, нут и арахис.

Являются ли чечевица кето?

Чечевица содержит большое количество углеводов, поэтому ее не включают в кето-диету.

Могут ли собаки есть чечевицу?

Да, собаки могут есть чечевицу. Начните с небольшого количества, и если ваша собака отреагирует неблагоприятно, не продолжайте кормить ее чечевицей.

Какая на вкус чечевица?

Это зависит от сорта чечевицы и от того, как вы ее подаете! Но в целом коричневая чечевица имеет землистый вкус, зеленая чечевица — острый вкус, а красная чечевица — сладкая.

Сколько белка в чечевице?

Чечевица богата белком! ¼ чашки сухой (½ чашки приготовленной) коричневой или зеленой чечевицы содержит 12 граммов белка.

Как приправить чечевицу?

Чечевицу можно приправить как угодно! В приведенном ниже рецепте мы использовали луковый порошок, чесночный порошок, паприку, орегано, соль и перец. Или попробуйте их в нашем быстром карри из чечевицы, масур дал или тако из чечевицы Verde.

Являются ли чечевица овощами?

Чечевица — это овощ! Это фантастический растительный белок для вегетарианцев и веганов.

Как долго замачивать чечевицу?

Это зависит от рецепта! Большинство рецептов чечевицы на этом сайте не требуют замачивания.

Чечевица портится?

Сухая чечевица хранится от 2 до 3 лет при комнатной температуре в герметичном контейнере. Приготовленная чечевица хранится в холодильнике до 1 недели.

Добавьте эту чечевицу в тако с сальсой и вашими любимыми начинками

Рецепты чечевицы

Помимо этого рецепта приготовления чечевицы, вот еще несколько рецептов чечевицы с использованием всех видов чечевицы: зеленой, коричневой, красной, французской и черной! Способ приготовления каждого вида отличается.

  • 15 Best Lentil Recipes
  • Quick Coconut Lentil Curry
  • Hearty Lentil Stew
  • Masoor Dal (Indian Red Lentils)
  • Butternut Squash Lentil Soup with Kale
  • Instant Pot Lentil Tacos
  • Smoky Instant Pot Lentils and Rice
  • Веганские тако с чечевицей Verde
  • Полезный запеченный сладкий картофель с марокканской чечевицей
  • Сладкий картофель с козьим сыром и чечевицей
  • Салат из риса и чечевицы
  • Пирог с вегетарианской овчаркой с французской чечевиной
  • Сердечный веганский тушен
  • Что такое чечевица?

Этот рецепт…

Вегетарианская, веганская, растительная, безмолочная и безглютеновая.

Печать

Как приготовить чечевицу

★★★★★

5 из 2 отзывов

  • Автор: Соня
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 25 минут
  • Выход: 4 (около 4 чашек) 1x

Описание

Хотите знать, как приготовить чечевицу? Вот наш проверенный и верный метод приготовления на плите, независимо от того, хотите ли вы их прямо или с приправами для быстрого ужина!

  • 4 чашки овощного бульона (или воды, или их комбинации)
  • 1 ½ чашки коричневой или зеленой чечевицы
  • 1 ½ чайной ложки лукового порошка
  • 1 ½ чайной ложки паприки
  • 1 чайная ложка орегано
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ чайной ложки черного перца
  • ¾ чайной ложки кошерной соли
border-color secondary-color.background-color»/>
  1. Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю. (Если вы планируете готовить их без приправ для использования в отдельном рецепте, не добавляйте специи, соль и перец.)
  2. Доведите до быстрого кипения, затем уменьшите огонь и варите примерно 20–25 минут, пока чечевица не станет мягкой, но сохранит свою форму. Будет немного остатка бульона, но чечевица впитает его, пока сидит, и станет идеально влажной. Попробуйте и добавьте еще щепотку соли, если хотите. Подавать теплым. (Информация о хранении: остатки можно хранить в холодильнике; разогревать на плите.)
  • Категория: Базовый рецепт
  • Способ: Плита
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: Как приготовить чечевицу, как приготовить чечевицу, как приготовить сушеную чечевицу, Приготовление чечевицы, Коричневая чечевица, Зеленая чечевица

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Эфиопская чечевица (Mesir Wat) – Пара поваров

Эта эфиопская чечевица полна аромата, приправлена ​​кардамоном и имбирем! Подавайте с рисом для легкого ужина.

Сегодня у нас для вас особое угощение. Как вы, возможно, знаете, мы любим путешествия и кухни со всего мира. Этот рецепт карри из красной чечевицы пришел к нам прямо из Эфиопии — через Индианаполис! Exodus Refugee Immigration — известная в нашем городе организация, которая приветствует беженцев в Индиане и предлагает им место, которое они могут назвать домом. Исход помог нам представить вам этот рецепт эфиопской чечевицы от одного из этих беженцев. Ее зовут Дибора, и она родом из Эфиопии. Продолжайте читать ее историю и рецепт!

Связанный:  15 лучших рецептов чечевицы

Эфиопская чечевица… и история

Итак, об этом рецепте эфиопской чечевицы, это невероятно ! Текстура похожа на индийское карри из красной чечевицы, но вкус уникален, приправлен кардамоном и имбирем. Мы немного адаптировали рецепт от оригинала Диборы, чтобы сделать его эргономичным для американской домашней кухни, но остались верны вкусу. Вы можете сделать карри из красной чечевицы настолько острым, насколько вам хочется, с кайенским перцем. Мы добавили всего несколько щепоток кайенского перца, но оригинальное блюдо получается довольно острым. Каждый раз, когда мы его готовили, это был хит, даже для некоторых людей с более привередливыми вкусами!

Алекс и я не можем себе представить, каково было бы покинуть свою родную страну и поселиться за тысячи миль в новой культуре. Проведя некоторое время в Камбодже, мы лучше понимаем бедственное положение бирманских беженцев, которые сформировали общину в нашем городе (с помощью Exodus). Но с такими значительными культурными барьерами трудно понять, как лучше поддержать поселившихся здесь беженцев. Мы рады организовать небольшой культурный обмен в виде еды — особый способ общения и налаживания дружеских отношений между культурами.

История этого карри из красной чечевицы

Дибора никак не ожидала, что окажется в Индианаполисе, почти в восьми тысячах миль от дома, и поделится рецептом эфиопской чечевицы в кулинарном блоге.

Она прибыла в США со своей 2-летней дочерью, чтобы встретиться со своим мужем, беженцем из Эритреи. Эритрейцы сталкиваются со строгим контролем и преследованием со стороны авторитарного режима с момента обретения страной независимости от Эфиопии в 1993 году. Это включает в себя преследования на религиозной почве, а семья Диборы принадлежит к христианской конфессии, которую правительство не признает.

После того, как муж Диборы сбежал в Эфиопию, они встретились в международном колл-центре, где работала Дибора. Он был переселен в Индианаполис через иммиграционную службу беженцев Исход почти три года назад. Это заставило Дибору, беременную и одинокую, ждать своего шанса последовать за ней. Теперь, когда она приехала, она скучает по своей семье и еде в своей стране. Но она рада свободе, равенству и возможностям получения образования, которые могут предложить США.

Приготовление эфиопской еды — это то, чем Дибора занимается почти всю свою жизнь. Рецепт на 9. 0003 месир ват (Эфиопская чечевица) она поделилась здесь   — обычное блюдо, которое эфиопы едят каждый день. Дибора научилась его готовить у своей матери, когда ей было 16 лет. Карри из красной чечевицы несколько острое. И как многие эфиопские блюда, и это вегетарианское. Большинство блюд в Эфиопии готовят из большого количества овощей, а мясо оставляют для особых случаев.

Эфиопские блюда готовятся долго, но, несмотря на это, Дибора по-прежнему готовит в основном традиционные блюда, поскольку она находится в США. Она сказала, что иногда готовит пасту и пиццу, потому что они легкие, и именно так она относится к большей части американской кухни. Но ей не нравится, что многие американские блюда содержат много жира и сахара. Здесь, в Индианаполисе, Дибора хотела бы найти работу по приготовлению эфиопской кухни, чтобы поделиться кухней своей страны со своим новым домом.

(Составлено Хизер Уоттс, AmeriCorps VISTA)

Подробнее об Исходе

Каждый день миллионы смелых людей покидают свою родину из-за невообразимых преследований. Они ищут убежище и права человека в других местах по всему миру, включая Индианаполис. Exodus Refugee Immigration приветствует беженцев в Индиане и предлагает им место, которое они могут назвать домом. Они работают над обеспечением жильем, едой и одеждой, ведением дел, а также образованием, трудоустройством и медицинскими услугами для отдельных лиц и семей, начинающих свою новую жизнь.

Подробнее о красной чечевице

Красная чечевица названа в честь ее красивого оранжево-розового цвета. Из всех сортов чечевицы текстура красной чечевицы разрушается быстрее всего. Это делает его идеальным для сливочных супов и карри.

Если вы купите пакет красной чечевицы для этого рецепта, вы сможете приготовить множество других замечательных блюд! Есть еще несколько замечательных рецептов с красной чечевицей? Это Масур Дал (индийская красная чечевица). Масур дал переводится с хинди как «красная чечевица». Он получается уютным и нюансированным, с правильным количеством нежного вкуса. Или попробуйте наш крем-суп из красной чечевицы, приправленный тмином и паприкой и покрытый цедрой лимона.

Ищете другие простые рецепты чечевицы?

Помимо этого блюда из эфиопской чечевицы, вот некоторые из наших любимых рецептов чечевицы:

  • Масур дал (индийская красная чечевица)
  • Тако быстрого приготовления с копченой чечевицей
  • Быстрые кокосовые карри с чечевицей и зеленью 8 Летний салат
  • Рагу с помидорами и артишоками и чечевицей
  • Крем-суп из красной чечевицы
  • Сытное рагу из пророщенной чечевицы с капустой
  • Веганские тако из чечевицы «Верде»
  • Дал Махани
  • Как приготовить чечевицу
  • Все наши Рецепты здорового ужина!

Этот рецепт эфиопской чечевицы…

Вегетарианская, безглютеновая, веганская, растительная и безмолочная.

Печать

color h3-transform.text-transform»> Эфиопская чечевица (Месир Ват)

★★★★★

4.3 из 4 отзывов

  • Автор: Соня Оверхайзер
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 35 минут
  • Общее время: 50 минут
  • Выход: 6 1x

Описание

Эта эфиопская чечевица полна аромата, приправлена ​​кардамоном и имбирем! Подавайте с рисом для легкого ужина.

  • 2 чашки сырого риса
  • 1 красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ½ столовой ложки измельченного корня имбиря
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки паприки
  • 1 чайная ложка куркумы
  • ½ чайной ложки молотого кардамона
  • Нарезанные помидоры в банке на 15 унций
  • 2 чашки красной чечевицы
  • 5 стаканов воды
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • Несколько щепоток (или больше) кайенского перца
border-color secondary-color.background-color»/>
  1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке или используйте наш метод Instant Pot.
  2. Нарежьте лук кубиками. Измельчите чеснок. Измельчите имбирь.
  3. В большой кастрюле или кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, около 5 минут.
  4. Добавьте чеснок, имбирь, паприку, куркуму и молотый кардамон. Готовьте около 3 минут до появления аромата. Добавьте помидоры с их соком и готовьте еще минуту.
  5. Добавьте красную чечевицу и воду. Накройте и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимума. Готовьте под крышкой, пока чечевица полностью не превратится в пюре, периодически помешивая, около 25 минут. Добавьте кошерную соль и черный перец. Для дополнительного тепла добавьте несколько щепоток кайенского перца.
  • Категория: Основное блюдо
  • Приготовление: На плите
  • Кухня: Эфиопская