Рецепт рулетики куриные с грибами: Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Posted on by

Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин PT1h50M
  1. Шаг 1:

    Как запечь куриные рулетики с грибами? Для приготовления вкусных и сочных куриных рулетов подготовьте необходимые ингредиенты. Можете использовать готовое порционное филе без кожи. Если у вас целая грудка на кости, то нужно отделить от нее филе и удалить кожу.

  2. Шаг 2:

    Куриное филе вымойте, обсушите. На каждом филе посередине сделайте глубокий надрез, не доходя до конца и раскройте как книжку.

  3. Шаг 3:

    Филе застелите пищевой пленкой или целлофановым пакетом и отбейте молоточком в пласт толщиной около 5 мм, стараясь не нарушать целостность — в получившемся пласте не должно быть отверстий, через которые может вытекать мясной сок или вываливаться начинка. Очень удобно вместо молоточка использовать скалку.

  4. Шаг 4:

    Филе посолите, поперчите, посыпьте специями для курицы и оставьте на 20-30 минут.

  5. Шаг 5:

    Пока маринуется филе, приготовьте начинку.

  6. Шаг 6:

    Грибы нарежьте небольшими тонкими пластинками.

  7. Шаг 7:

    Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте вдоль тонкими полосками.

  8. Шаг 8:

    Сыр натрите на крупной терке.

  9. Шаг 9:

    Чеснок и зелень мелко порубите.

  10. Шаг 10:

    В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте грибы до золотистого цвета.

  12. Шаг 11:

    Добавьте чеснок и зелень, соль и перец. Все перемешайте. Уберите сковороду с огня и охладите начинку.

  13. Шаг 12:

    Уберите сковороду с огня и охладите начинку. Чтобы грибы быстрее остыли, лучше переложите их в миску.

  14. Шаг 13:

    В остывшую начинку добавьте тертый сыр и перемешайте.

  15. Шаг 14:

    На каждое филе, отступив от краев, равномерно распределите сырно-грибную начинку.

  16. Шаг 15:

    В середину выложите по 5-6 полосок болгарского перца.

  17. Шаг 16:

    Сверните каждое филе в плотный рулет. Точно также сформируйте и остальные куриные рулеты. Для надежности можете обвязать рулеты кулинарной нитью.

  18. Шаг 17:

    Каждый рулет плотно заверните в фольгу.

  19. Шаг 18:

    Выложите рулеты в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом. Запекайте куриные рулеты в разогретой до 200°С духовке около 30-35 минут. Если у вас есть режим «верх+низ», то лучше запекать именно на нем. При желании можете развернуть фольгу, смазать рулеты растительным маслом и поставить запекаться на режиме гриль до румяной корочки.

  20. Шаг 19:

    Готовые рулеты выньте из фольги, слегка охладите и нарежьте на кусочки. Подавать можете в горячем виде с гарниром или в холодном как закуску. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Мясо в духовке

Курица с грибами рецепты простые и вкусные

Грибы в духовке

Вторые горячие блюда

Овощи в духовке

Грибы с сыром

Курица с овощами

Праздничный стол

Чеснок с сыром

Мясо с грибами с фото пошагово

Курица с грибами в духовке

Грибы с сыром в духовке

Куриный рулет рулетики

Рулет из сыра и рулетики сырные

На день рожденья вкусные рецепты

Блюда без лука видео рецепты

Рулетики с начинкой

Шампиньоны с сыром в духовке пошагово

Курица с сыром в духовке рецепты с видео

Вторые блюда из курицы

Курица с грибами и сыром

Мясо с грибами в духовке вкусные рецепты

Как приготовить курицу с чесноком

Грибы с овощами пошаговые рецепты

Шампиньоны с сыром вкусные рецепты

Закуски к дню рождения

Как приготовить 8 на марта

Закуска из сыра рецепты с видео

Грибы с куриным филе рецепты в домашних условиях

Рулетики с чесноком

Рулет и рулетики с грибами

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Болгарский перец с сыром с фото пошагово

Курица с перцем болгарским пошаговые рецепты

Курица в духовке с грибами и сыром

Второе из мяса пошагово

Куриное филе с овощами

Новогодние блюда вкусные на новый год

Мясная закуска из мяса рецепты

Болгарский перец с чесноком

Рецепты на день рождения ребенка рецепты с фото

Новогодние закуски на Новый год пошаговые рецепты

Курица на Новый год

Мясо на новогодний стол

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий — 27 ккал/100г
  • Шампиньоны — 24 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки — 45 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Специи сухие — 240 ккал/100г
  • Зелень кинзы — 25 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль, Шампиньоны, Твёрдый сыр, Болгарский перец, Чеснок, Петрушка, Зелень кинзы, Растительное масло

Куриные рулетики с грибами на сковороде рецепт – Русская кухня: Основные блюда.

«Еда»Куриные рулетики с грибами на сковороде рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Олечка Пивко

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: Олечка Пивко1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

236

28

8

14

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Куриное филе

2 штуки

Шампиньоны

300 г

Лук

1 штука

Панировочные сухари

50 г

Сметана

1 столовая ложка

Растительное масло

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Куриное филе промыть под проточной водой.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Разрезать каждое филе на 2 куска, посыпать солью и черным молотым перцем и отбить (можно обернуть пищевой пленкой).

3Промывать шампиньоны и нарезать их средними кусочками.

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

4Очистить лук и порезать небольшими кубиками.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

5Налить в горячую сковороду растительное масло и обжарить нарезанные лук и грибы 10 минут.

6Завернуть начинку в филе. 1 столовая ложка на каждый кусок отбитого филе.

7Завернуть мясо с начинкой в рулетик. Закрепить (зубочистки, шпажки, перевязать нитью).

ИнструментШпажки

8Обваливалять рулетики в сухарях.

9Рулетики обжарить в растительном масле до румяной корочки с одной и с другой стороны.

10Налить в сковородку ложку сметаны и немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности 30 минут.

Совет к рецепту

*Рулетики можно запечь до готовности и в духовке — обжаренные рулетики сложить в форму для запекания и залить сливками. Готовить в духовке при 200 градусах 35–40 минут.

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Как приготовить вкусную кашу в мультиварке

Рецепт отличной овсянки на завтрак

Вредно ли пить кофе с молоком?

Развеиваем мифы в разговоре с диетологом

спецпроекты

Похожие рецепты

Закуски•Русская кухня

Рулетики из лаваша с красной рыбой

Автор: Еда

10 порций

15 минут

Закуски•Авторская кухня

Рулетики из жареного бекона с грибной начинкой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Закуски•Авторская кухня

Рулетики из баклажанов со сливочно-сырной начинкой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Закуски•Русская кухня

Рулетики из баклажана с сыром качотта

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

Завтраки•Японская кухня

Яичный рулет с лососем и авокадо

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

10 минут

Закуски•Русская кухня

Омлетные рулеты

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

1 час 30 минут

Закуски•Русская кухня

Мясной рулет с колбасой

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

2 часа 30 минут

Закуски•Русская кухня

Рулет из щуки

Автор: Матильда Огурцова

6 порций

2 часа

Основные блюда•Русская кухня

Сочные рулетики из индейки с булгуром

Автор: Еда

4 порции

Закуски•Русская кухня

Рулетики из кабачка с нежной чесночно-сырной начинкой

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

11:00

Основные блюда•Европейская кухня

Мясной рулет со шпинатом и сладким перцем

Автор: Еда

6 порций

Завтраки•Авторская кухня

Яичный рулет с кетой и авокадо

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Куриный рулет с грибами от Cookist Wow

    org/BreadcrumbList»>
  • Дом
  • 🍲 Рецепты
  • Рецепты для праздников и мероприятий
  • Куриный рулет с грибами

Куриный рулет с грибами 6
144 4 Повар Wow
Видео: 933

Способ приготовления Куриный рулет с грибами:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для грибной пасты:

  • 200 г обжаренных грибов
  • Соль
  • Перец
  • Для ролика:
  • 700G куриных грудков
  • Соль
  • 200G Speck
  • 150G копченого сыра
  • Оливковое масло
  • Rosemary

для Saud

  • 88888 (
  • 8888888 9001 2

    (

    • 9001. 70018
    • 9001. (1 столовая ложка) муки
    • Растительное масло
    • 300 г грибов
    • Соль
    • Перец

    СПОСОБ

    2. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите куриные грудки в два ряда и накройте их одним листом. Раскатайте скалкой, чтобы сгладить их и хорошо соединить.

    3. Сверху выложить шкварки и копченый сыр. Выложите приготовленную грибную пасту и разровняйте ее ложкой.

    4. Раскатайте его с помощью пергаментной бумаги и хорошо завяжите кулинарной нитью со всех сторон. Переложите рулет на противень и полейте сверху оливковым маслом. Добавьте веточки розмарина и отправьте в духовку и выпекайте при температуре 180°C/360°F в течение 50 минут.

    5. Отфильтруйте жидкость от булочки и смешайте ее с мукой. На сковороду налить немного масла, добавить грибы и обжарить, пока они не станут мягкими. Добавьте жидкость от варки, приправьте солью и перцем и перемешайте, чтобы все смешалось.

    6. Снимите пергаментную бумагу и кулинарную нить и переложите рулет на тарелку. Полить приготовленным грибным соусом. Нарежьте ломтиками и подавайте.

    Полный рецепт:

    Больше рецептов с канала — Cookist Wow

    Обеденные булочки

    Повар Вау

    Молочная фокачча

    Повар Wow

    Оригинал Рецепты праздников и мероприятий


    Идеи быстрых ланч-боксов для сэндвичей

    Кухня Хеббарс

    Кадхай Панир

    Ваша пищевая лаборатория

    Куриное фрикасе

    Кухня дедушки

    Баранина Яхни Пулао

    Шеф-повар Ранвир Брар

    Рецепты из других категорий — Рецепты для праздников и мероприятий

    Начинка на День Благодарения

    Бабиш Кулинарная Вселенная

    Пикантное блюдо «Рождественская елка»

    АлласЮммиФуд

    Шары на День Благодарения

    Бабиш Кулинарная Вселенная

    Любимые блюда на День Благодарения

    Приятного аппетита

    Праздничные блюда

    АлласЮммиФуд

    Праздничная запеканка из ветчины и картофеля

    Пожелания к еде

    Праздничная запеканка из ветчины и картофеля

    Пожелания к еде

    Это худшее сочетание ингредиентов для коктейля!?

    Бармен Стив

    Рецепт романтических куриных рулетиков с грибами

    «Это блюдо прекрасно подойдет для романтического ужина на двоих. Время указано ориентировочное. Вход для RSC #5.»

    Скачать

    фото GirlEatsWorld

    Через:
    1 час 40 минут
    Ингредиенты:
    8
    Порции:

    ингредиенты

    • 2 куриные грудки без костей
    • 4 унций грибов портабелла, крупно нарезанных
    • 3 чашки белого вина
    • 2 ложки сливочного масла для жарки
    • 1 чашка шпината
    • 3 ложки молотого кориандра, раздельное использование
    • солить по вкусу
    • 1 ⁄ 4 чашка муки для обсыпки

    направления

    • Замаринуйте курицу в вине минимум на ½ часа.
    • Затем достаньте курицу из маринада и отбейте как можно ровнее.
    • Разогрейте духовку до 350 градусов.
    • Поместите масло и грибы в сковороду.
    • Тепловые грибы через.
    • Добавьте очищенный шпинат без стеблей, перемешайте и накройте крышкой.
    • Выключить нагрев.
    • Через три минуты проверьте грибную смесь и добавьте немного соли и 1 столовую ложку кориандра по вкусу.
    • Выложите ½ грибной смеси на один конец приплюснутой куриной грудки.
    • Сверните куриную грудку в рулет.
    • Попробуйте подвернуть концы.
    • Повторить со второй куриной грудкой.
    • На тарелке смешать муку, 2 ст.л. кориандра и ¼ ч.л. соли.
    • Осторожно обваляйте куриные рулетики в мучной смеси.
    • Стряхните излишки муки.
    • Поместите курицу в маленькую форму для запекания и запекайте около 40 минут, или пока температура курицы не достигнет 188 градусов или пока не перестанет выделяться сок.
    • Внешняя сторона булочек должна стать золотисто-коричневой.