Приготовление морковного сока: Как приготовить морковный сок — блнедером, на зиму и что приготовить из сока моркови |

Содержание

Как приготовить морковный сок — блнедером, на зиму и что приготовить из сока моркови |

Овощные соки рекомендуется периодически включать в свой рацион питания. Такие напитки обладают огромным запасом питательных веществ. Только пить их нужно сразу после приготовления, и не оставлять для хранения в холодильнике. В данной статье мы рассмотрим, как приготовить морковный сок в домашних условиях разными способами.

А так же поговорим о том, как законсервировать на зиму этот целебный продукт. О его полезных свойствах можно прочитать в статье Чем полезен морковный сок.

Приготовление

Для приготовления понадобится молодая и крепкая морковка. Предпочтение отдавайте большим корнеплодам, так как с ними проще работать. В первую очередь необходимо смыть с овоща грязь. При необходимости замочить морковь в воде, и удалить загрязнения щеткой. Сделать напиток можно с помощью:

  1. Блендера или кухонного комбайна.
  2. Соковыжималки.
  3. Терки.

В первую очередь ознакомимся, как приготовить блендером. Данный кухонный прибор есть практически в каждом доме. Вместо него еще подойдет кухонный комбайн. В результате получается вкусный и полезный напиток без приложения особых усилий.

Процесс приготовления:

  1. Килограмм моркови промойте водой. Удалите с помощью ножа кожицу.
  2. Корнеплоды покрошите кружочками или кусочками небольшого размера.
  3. Загрузите овощи в чашу, закройте крышку и сделайте пюре.
  4. Доведите до кипения 500 мл воды. Вылейте в морковную массу и размешайте до однородности.
  5. Оставьте примерно на 20 минут, а затем процедите. Сразу подавайте напиток к столу.

Приготовление при помощи соковыжималки:

  1. Сполосните водой нужное количество морковки. Ножом срежьте хвостики и шкурку.
  2. Для соковыжималки корнеплоды нарезаются кусочками 6-7 см.
  3. Поставьте на стол технику и подсоедините специальный стаканчик для приема сока. В соответствующий отдел высыпьте морковь. Подключите прибор к сети, и выжмите сок. За счет окисления быстро теряется часть полезных свойств, поэтому напиток нужно сразу употреблять.

Если у вас нет специальной кухонной техники, то cок можно получить с помощью обычной терки. Потрите корнеплоды на самой мелкой терке, и отожмите с помощью пресса или через марлю.

Этот напиток можно сделать просто так, либо законсервировать. Однако, необходимо знать о правилах употребления сока для оздоровления организма.

Как правильно употреблять

Выше мы рассмотрели, как правильно приготовить сок из моркови. Однако, не все знают, когда и в каких количествах употреблять этот здоровый напиток. Свежевыжатый сок выпивается за 30 минут до приема основной пищи.

Специалисты рекомендуют пить сок из морковки в утренние часы. Он насыщает организм витаминами, укрепляет аппетит и заряжает бодростью на целый день. Добавляйте немного молока, сливок или оливкового масла для лучшего усвоения. Дозировка устанавливается индивидуально для каждого организма, поэтому желательно проконсультироваться с врачом.

Полезными свойствами для организма морковь обладает в любом виде, и в соке, и сырая в салате, и даже в вареном виде.

Заготовка на зиму

На зиму целебный напиток можно заготовить двумя способами:

  1. Горячий розлив. В данном случае выжатый сок прогревается несколько минут и разливается по продезинфицированной посуде.
  2. Пастеризация. Сок нагревается сразу в банках. Емкости необходимо установить в кастрюлю с водой, и держать примерно 25 минут в кипящей жидкости. Дно кастрюли нужно застелить полотенцем. После этого закатать крышками, и перевернуть емкости вверх дном. Укутать покрывалом до полного остывания.

Давайте рассмотрим, как приготовить морковный сок с мякотью на зиму. Получается питательный напиток с приятным нежным вкусом. Рецепт хорош тем, что полученный напиток не нужно фильтровать.

Ингредиенты:

  • Морковь – 3 кг.
  • Сахарный сироп – 2 ст.л.
  • Вода – 500 мл.

Приготовление:

  1. Из моркови сделайте пюре с помощью блендера.
  2. Поместите пюре в кастрюлю, добавьте воду и проварите до мягкости.
  3. Через соковыжималку пропустите массу.
  4. Налейте сироп, нагревайте на слабом огне в течение 6 минут.
  5. Разлейте по чистым банкам и закатайте крышками.

Во время сбора урожая хозяйки задумываются о том, как приготовить напиток из моркови с добавлением тыквы. Оба овоща весьма полезны, и имеют одинаковую расцветку. Следует отметить, что напиток из тыквы и моркови отличается густой консистенцией.

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 г.
  • Морковка – 500 г.
  • Сахарный песок – 250 г.
  • Лимоны – 200 г.

Способ приготовления:

  1. С помощью кухонного комбайна сделайте пюре из овощей. Выжмите сок.
  2. Кипятком обдайте цитрус, и отожмите сок.
  3. Соедините все соки и введите сахарный песок.
  4. Проварите 5 минут и процедите. Законсервируйте в банки.

Что приготовить

Любители овощных напитков часто задумываются о том, что можно приготовить из морковного сока. Так как прием концентрированного сока надоедает, и хочется разнообразия в меню. Интересно, что в кулинарии существует много рецептов с этим целебным напитком.

Суп-пюре

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 15 г.
  • Морковный сок – 300 мл.
  • Морковка – 300 г.
  • Мед пчелиный – 1 ч.л.
  • Сливки – 50 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мелко порежьте морковь.
  2. В кастрюлю высыпьте овощ, налейте половину морковного сока и жидкий мед, добавьте сливочное масло. Варите 1 час.
  3. Смешайте с морковной массой оставшийся сок и сделайте пюре.
  4. Пропустите через сито, добавьте по вкусу соль и специи. Подавайте супчик в охлажденном виде.

Морковное желе

Ингредиенты:

  • Сахар – 100 г.
  • Сок морковный – 1 ст.
  • Желатин – 1 ст.л.
  • Лимон – 1 шт.
  • Апельсин – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Из цитрусов выжмите сок и снимите цедру.
  2. Смешайте соки в кастрюле. Насыпьте сахарный песок и цедру. Проварите до растворения кристаллов.
  3. Добавьте разбухший желатин.
  4. Разлейте по формочкам и поставьте в холодильник на 2-4 часа.

Полезные советы

Для того, чтобы в домашних условиях получился хороший и питательный напиток из морковки нужно знать маленькие хитрости:

  1. Корнеплод богат растительным сахаром, поэтому напиток можно не подслащивать.
  2. Если сок постоял, то его нужно взболтать.
  3. Соком можно лечить желудочные заболевания. В течение 10 дней принимайте по утрам 1 ст.л. сока за 1,5 часа до еды. Эту процедуру желательно проводить весной или осенью.
  4. Помните, что чрезмерное употребление вызывает рвоту и головные боли.

Теперь вы знаете, как приготовить морковный сок самостоятельно. Дело остается за малым – найти качественные овощи без нитратов. Можно выращивать корнеплоды на своем участке, либо покупать у проверенных людей.

польза и вред, как правильно готовить и пить свежевыжатый фреш из моркови, кому противопоказан, отзывы

Для здоровья полезны овощные напитки – соки из моркови, тыквы, томатов, капусты, картофеля. Сок из моркови насыщает организм витаминами группы В, благоприятно влияет на зрение и пищеварение.

Напиток питательный и диетический, аппетитно выглядит. О пользе и вреде морковного сока расскажем далее.

Содержание статьи

Состав

Свежевыжатый сок обладает уникальным составом. В 100 г содержится 0,15 г жиров, 0,95 г белков и 9,3 г углеводов. Калорийность – 40 ккал. В переводе на суточное потребление: на 100 г – 1% белков, 0% жиров, 3% углеводов.

Полезные вещества в составе:

  • жирорастворимые витамины – витамин А, бета-каротин, альфа-каротин, витамины Е и К;
  • водорастворимые витамины – витамины С, В1, В2, В3, В4, В5, В6 и В9;
  • микроэлементы – фосфор, железо, калий, кальций, йод и другие.

Вред и польза для организма человека

В 100 г напитка содержится суточная норма витамина А, который положительно влияет на работу пищеварительной и нервной систем.

Интересно! Термин «каротин» происходит от carrot («морковь» – англ.). Именно в моркови впервые были обнаружены эти вещества.

Полезны для организма и фитонциды – природные антибиотики. Они помогают бороться с бактериальными заболеваниями. Пищевые волокна в составе напитка очищают кишечник, работая как скраб, выводят токсины и вредные вещества.

Однако чрезмерное употребление морковного сока приводит к проблемам с поджелудочной железой. Если выпить много сока лицам, страдающим язвой или гастритом, возникают боли в желудке. Особенно это актуально в период обострения болезней. Еще одно последствие переизбытка морковного сока в организме – желтый цвет кожи лица, возникающий из-за повышенного содержания каротина в организме.

При различных заболеваниях и для их профилактики

Напиток из моркови обладает полезными свойствами и имеет мало противопоказаний. Его применяют для профилактики и лечения многих болезней:

  1. Один стакан перед приемом пищи увеличивает выработку желудочного сока. Это благоприятно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.
  2. Бета-каротин и лютеин скапливаются на сетчатке глаза и служат защитой, повышают остроту зрения.
  3. Каротиноиды снижают уровень сахара в крови.
  4. Калий предотвращает мышечные спазмы и снижает уровень холестерина.

Для женщин, мужчин и детей

Употребляя напиток во время беременности, молодая мама и будущий малыш получают витамины и минералы для развития. Такое средство служит эффективной заменой кальция из аптеки. Отличие в том, что кальций из овощей усваивается организмом полностью. Во время токсикоза беременным женщинам рекомендуют употреблять напиток с небольшим количеством свежего имбиря.

Внимание! Каротин активизирует женские половые гормоны, что позволяет сохранить молодость и энергичность. Напиток благоприятно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.

Для мужчин сок полезен тем, что витамин А улучшает потенцию и синтез семенной жидкости. Это положительно сказывается на мужском здоровье.

Маленьким детям лечебный напиток разбавляют водой, чтобы избежать аллергии. Напиток улучшает иммунитет и восполняет недостаток витаминов. Для детей от 7 лет сок не разбавляют, однако не рекомендуется пить его часто.

Нормы употребления в день

Чтобы понять, как правильно пить морковный сок, сначала следует ознакомиться с рекомендованными нормами употребления этого продукта.

Детям до одного года – 30 мл в день, от года до 12 лет – от 70 до 120 мл. Взрослым рекомендуют выпивать по одному стакану в день в 2 приема.

Готовят домашний сок из моркови двумя способами. Быстро и удобно пропустить морковь через соковыжималку или переработать с помощью блендера. При отсутствии этих бытовых приборов натереть на терке и отжать через марлю. При желании смешать с яблочным, свекольным или тыквенным соком – при употреблении такого коктейля лучше усваивается каротин.

Применение морковного сока

В кулинарии существует несколько способов переработки. Один из них – с большим количеством соли, по принципу приготовления томатного сока. Другой способ – с добавлением сахара и лимонной кислоты. В обоих случаях благодаря стерилизации напиток из моркови хранится долгое время.

Но кулинария – не единственная сфера, где применяют морковный сок. Не менее популярен он в народной медицине и косметологии.

В народной медицине

Морковный сок с добавлением меда применяют в лечении простудных заболеваний. При бронхите смесь 200 мл сока и 2 ч. л. меда принимают по 2-3 ст. л. 3 раза в день. Если кашель, полощут рот соком 2-3 раза в день. При насморке закапывают по 3 капли сока в каждый носовой проход 2-3 раза в день (детям разбавляют водой 1:1). При проблемах со зрением выпивают 1-2 стакана в день.

В косметологии

В масках для лица активные вещества моркови борются с первыми признаками старения кожи, оказывают омолаживающее действие, разглаживают небольшие морщины. Крем для лица с добавлением морковного сока защищает кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей, устанавливает в коже гидролипидный баланс.

Интересно! Морковный крем для рук называют антивозрастным. Он борется с пигментными пятнами и смягчает кожу. Для ногтей такой крем тоже необходим: он укрепляет ногтевую пластину, делает ее блестящей и эластичной.

Морковные маски укрепляют волосы, делают их эластичнее. При систематическом применении уменьшается риск появления перхоти.

Для похудения

Напиток способствует очищению и оздоровлению организма. В моркови содержатся жирорастворимые витамины, усвоение которых невозможно без употребления масел и жиров. Поэтому диетологи советуют добавлять в морковный сок миндальное или кокосовое молоко.

Морковные диеты различаются по составу и длительности. Диетологи рекомендуют выбирать смешанные диеты, чтобы усваивались все полезные вещества. Из моркови делают салаты, запеканки, пудинги, суфле.

Морковная диета рассчитана на 5, 7 или 10 дней. Помимо морковного сока употребляют пюре из яблок, вареные яйца, салаты из свеклы и огурцов. Для диеты используют только молодые и свежие овощи, в блюда не добавляют соль, сахар, перец и другие специи.

Важно! В морковный напиток добавляют немного оливкового масла, чтобы бета-каротин усваивался быстрее.

Кому противопоказан

Противопоказан такой сок людям, склонным к аллергии, страдающим гастритом и повышенной кислотностью желудочного сока. Не рекомендуется в больших количествах употреблять сок людям с сахарным диабетом или язвой. При злоупотреблении наблюдается повышенная утомляемость, сонливость, резкие головные боли, дискомфорт в желудке.

Отзывы

Морковный сок популярен среди сторонников здорового образа жизни и правильного питания. Приведем некоторые отзывы об этом продукте.

Анастасия, 28 л.: «Стала пить морковный сок натощак после рождения ребенка. Сначала терла на терке, отжимала и пила по 2 ч. л. После года мучений купила соковыжималку, и теперь пьем сок из моркови всей семьей».

Дмитрий, 42 г.: «О пользе моркови знаю с детства. Когда начались проблемы со зрением, вспомнил бабушкины слова о пользе оранжевого овоща. Сейчас не только грызу морковь, как в детстве, но и готовлю сок для себя и своей семьи. Супруга заметила, что ногти у нее стали крепче и волосы лучше».

Светлана, 32 г.: «Витаминами запасаемся на всю нашу долгую зиму. Поэтому много консервируем. Сок из моркови готовим, как только есть возможность купить свежую».

Заключение

Свежевыжатый сок из моркови был и остается одним из любимых полезных напитков детей и взрослых. Благодаря уникальному составу он помогает в профилактике и лечении различных заболеваний, повышает иммунитет. Готовят напиток с помощью соковыжималки или блендера. Регулярное употребление улучшает зрение, делает волосы и кожу здоровыми, нормализует пищеварение.

Морковный сок 4 рецепта приготовления

Морковный сок — это сок, самый богатый витамином А и массой полезных витаминов, микроэлементов, незаменимых веществ. Не буду тратить время на их перечисление, лучше расскажу о его лечебных свойствах.

Он:

  • оздоравливает весь организм в целом;
  • поднимает иммунитет;
  • очищает все среды и системы;
  • борется с бесплодием;
  • является источником кальция;
  • имеет ярко выраженные противораковые свойства;
  • не имеет себе равных по повышению силы и энергии человека;
  • для кормящих матерей это средство улучшения качества молока и здоровья ребенка.

Часто болезни кишечника, печени, бесплодие, сухая кожа, глазные болезни, дерматит являются следствием недостатка тех питательных веществ, которые имеются в соке моркови.

Как пить сок моркови. Количество сока, которое можно выпить за день, колеблется от 0,5 до 2 литров. Это зависит от состояния вашего организма и возраста.

Например: компоненты сока очищают печень, растворяя пробки в печеночных протоках. При этом образуется огромное количество шлаков, с которым почки и кишечник не могут сразу справиться. Шлаки устремляются в лимфу, чтобы выйти наружу через кожу. И кожа на время очищения организма может иметь желтоватый цвет, который затем исчезает. Поэтому количество потребляемого морковного сока определяется индивидуально.

Морковный сок — домашнее приготовление по 4 рецептам на зиму

Помните, друзья, что все соки (и морковный тоже) начинают терять свою полезность уже через 15 минут после приготовления. Поэтому лучше готовить их перед употреблением и не длительно хранить.

Ведущие диетологи настоятельно советуют разбавлять соки наполовину водой, не употреблять их в чистом виде. Пить морковный сок следует с небольшим количеством жира — растительного масла, сметаны. Так как самые полезные его составляющие — жиро растворимые.

Свежий сок моркови

  • Для приготовления свежего сока в домашних условиях берется морковь с высоким содержанием каротина — ярко рыжего цвета, как на первом фото.
  • При возможности долго сохранить морковь в свежем виде, сок лучше готовить перед употреблением.
  • На 1 литр сока расходуется 1,5-2 кг моркови, а из жмыха получатся вкусные котлеты, либо запеканка.

Сок моркови на зиму

  • Для заготовки морковного сока на зиму овощи надо тщательно промыть щеткой, соскрести верхний слой, в соковыжималке отжать сок.
  • Полученный сок можно по желанию слегка подсолить, либо подкислить лимонной кислотой или лимонным соком.
  • Разлить в банки и стерилизовать в кипящей водяной бане. Продолжительность стерилизации: банки по 0,5 литра — 30 минут; 1 литр — 45 минут. Затем банки закупоривают.

Заготовка морковного сока с мякотью и сахаром на зиму

Рецепт 1

Способ приготовления:

  1. Морковь тщательно вымыть щеткой, очистить от кожуры, вымыть под струей воды. Затем натереть на крупной терке или шинковкой.
  2. К полученной массе нужно добавить воду из расчета полстакана на 1 кг моркови. Поставить на слабый огонь и тушить до готовности.
  3. Далее тушеную морковь следует несколько раз пропустить через соковыжималку и взбить миксером.
  4. К полученному гомогенизированному пюре добавить 10% сахарный сироп из расчета литр на литр.
  5. При тщательном помешивании смесь надо нагреть до кипения, выдержав 5-8 минут.
  6. Банки или бутылки готовят заранее — прогревают или ошпаривают. Заливают в них сок, немедленно укупоривают.
Рецепт 2

Последовательность приготовления:

  1. Морковь сварить в кожуре.
  2. Не давая ей остыть, очистить, залить 10% сахарным сиропом из расчета 100-150 мл на 1 л морковной массы, дополнительно измельчить миксером и быстро нагреть до кипения.
  3. Варить час, сразу разлить в бутылки или банки и герметически закрыть.

Сок из моркови и яблок

Чтобы обогатить состав и вкусовые качества, можно заготовить сок из морковки с яблоками. Как это сделать? Смотрите видео рецепт.

При употреблении морковного сока надо иметь в виду, что в его стакане содержание провитамина А достигает примерно 30 мг, что превышает суточную потребность человека в этом витамине. Поэтому дозу его употребления надо определить с помощью врача (либо диетолога), чтобы себе не навредить.

Еще он категорически противопоказан курильщикам, потому как компоненты табака вступают в реакцию с компонентами морковки, что ведет к раковым заболеваниям.

Хотите жить долго и здорово, друзья? Заготавливайте по вышеприведенным рецептам и пейте морковный сок. А если вы собрали на своей фазенде большой урожай овоща, он уже не завянет, не пропадёт. Храните его правильно — в виде консервированного сока — и употребляйте круглый год. Посмотрите рецепты, как заготовить на зиму лечо из болгарского перца, или сок крыжовника.

Как приготовить морковный сок в домашних условиях

Содержание статьи

В соке моркови содержится большое количество пищевых волокон, аминокислот, антиоксидантов, минералов и витаминов разных групп. По этой причине напиток полезно употреблять для укрепления иммунитета и сердечной мышцы, очищения внутренних органов и кожи, улучшения зрения и обоняния. Особенно ценным морковный сок считается в летнее время, он способствует защите кожи от ультрафиолета и получению ровного загара.

Польза морковного сока

  1. Свежевыжатый или консервированный домашний морковный сок приводит в порядок психоэмоциональный фон, снимает напряжение, устраняет последствия стресса. Достаточно употребить стакан напитка после тяжёлого трудового дня, чтобы успокоиться.
  2. Частое и дозированное питьё морковного сока делает иммунитет не восприимчивым к попаданию болезнетворных микроорганизмов. Поэтому рекомендуется употреблять снадобье в период гриппа и простуды.
  3. Морковный сок рекомендован спортсменам, а также тем, кто ведёт активный образ жизни. Состав очищает сосуды и уплотняет их стенки, укрепляет сердце и мышечную ткань. Частое употребление сока способствует быстрой усвояемости полезных ферментов, полученных из других продуктов.
  4. Преобразующийся из бета-каротина ретинол купируют сердечные патологии, предотвращает появление инфаркта и инсульта, выравнивает кожу и тон лица. Витамин А отвечает за очищение всего организма от ядов и шлаков.
  5. Содержащийся в морковном соке калий выводит из организма вредный холестерин, поддерживая полезный на оптимальной отметке. В результате повышается выработка собственного инсулина, что сказывается благоприятным образом на здоровье диабетиков.
  6. Морковный сок повышает все обменные процессы в организме. Так, ускоряется циркуляция крови и выработка коллагена. Витамин K отвечает за свёртываемость крови, ускоряя заживление глубоких ссадин и кровопотерю.
  7. Сок моркови показан людям со слабым иммунитетом. Напиток обладает бактерицидными и противовирусными свойствами. Это, в свою очередь, позволяет человеку противостоять развитию инфекции в ротовой полости, желудочно-кишечном тракте, горле, мочевыводящей системе, толстой кишке.
  8. Свежевыжатый сок полезно пить всем без исключения, чтобы проводить гигиену полости рта. Частое и умеренное употребление повышает выработку слюны, лечит кариес, укрепляет дёсны и избавляет их от кровоточивости.
  9. Морковный сок полезно пить людям с плохим зрением. Дефицит ретинола приводит к куриной слепоте. Фреш устраняет вероятность её появления, снижает риск развития катаракты и возрастной потери зрения.
  10. Каротиноиды способствуют очищению почек и печени, желчного пузыря. Антиоксиданты купируют метеоризм и облегчают его симптомы. Витамин K укрепляет костную и мышечную ткани.

Как выбрать морковь для приготовления сока

  1. Цвет. Наивкуснейший морковный сок получается из корнеплодов, которые обладают насыщенным оранжевым цветом. Данный оттенок говорит о том, что в составе моркови содержится большое количество каротина. Отталкивайтесь от истины — чем ярче корнеплод, тем полезнее и вкуснее получится фреш.
  2. Размер. Морковь покупного типа не должна быть слишком большой. Крупные корнеплоды всасывают химикаты, что негативным образом отражается на здоровье. Отдавайте предпочтение моркови весом до 180 гр. Большие плоды подходят лишь в случае их выращивания собственными силами (отсутствие нитратов).
  3. Зрелость. Выбирайте морковь с большим содержанием сока. Это значит, что корнеплоды должны быть спелыми. Определить пригодность несложно: подковырните поверхность моркови ногтем или острым предметом, оцените отверстие. Из хороших экземпляров выделится сок.

Подготовка моркови

  1. После отбора подходящих плодов проведите подготовительные мероприятия. Ополосните морковку, поскоблите её остриём ножа.
  2. Не срезайте поверхность, под кожицей сосредоточен каротин. В противном случае вы снизите ценность овоща.
  3. Вновь вымойте морковь прохладной водицей. Если осталась грязь, потрите корнеплод жёсткой губкой или щёткой.
  4. Теперь отрежьте кончики овоща с двух сторон, в конце потрите продукт чисткой для овощей (устранение пестицидов).

Морковный сок: классика жанра

  • сахарный песок — на вкус (около 90—110 гр.)
  • морковь (сочная и небольшая) — 950 гр.
  • порошок лимонной кислоты — 2 гр.
  1. После подготовки моркови приступайте к основным манипуляциям. Порубите корнеплоды небольшими кубиками или слайсами, отправьте в соковыжималку.
  2. Можно добыть сок из моркови, используя блендер или тёрку. Действуйте с учётом посуды, имеющейся под рукой. От жмыха не следует избавляться, пустите его на котлеты или зажарку.
  3. Получившийся сок оставьте в стеклянном кувшине для настаивания. Можете покрошить в напиток свежую цедру лимона или лайма. Примерно через 40 минут отфильтруйте фреш через 3—5 слоёв марли.
  4. По желанию дополните сок моркови водой, чтобы частично снизить концентрацию. Перелейте содержимое в кастрюлю для варки, установите тару на огонь.
  5. Томите сок на минимальной отметке, не позволяйте ему бурлить. Для удобства используйте термометр, температура напитка должна быть примерно 80 градусов.
  6. Термическая обработка длится 8 минут. Постепенно всыпайте сахарный песок, вводя его небольшими порциями. Дождитесь растворения гранул, в завершение всыпьте лимонную кислоту.
  7. Займитесь стерилизацией тары и крышек. Высушите посуду для закрутки, разлейте по ней готовый сок. Не закрывайте ёмкости. Установите банки в кастрюлю, наполненную водой.
  8. Проводите стерилизацию на протяжении 25 минут, лишь после этого закрутите крышкой с помощью специального ключа. Оставьте сок горловиной вниз, убедитесь в отсутствии протечек.
  9. Теперь укутайте морковное снадобье старой фуфайкой и подержите на кухне до остывания. Примерно через 12—15 часов перенесите сок в холод для длительной сохранности.

Морковно-апельсиновый сок

  • вода питьевая — 480 мл.
  • морковь — 1 кг.
  • сок апельсиновый (свежей выжимки) — 100 мл.
  1. Сок готовится с помощью блендера, который найдётся на кухне у каждой хозяйки. Апельсиновый фреш берётся в количестве 50 мл. на 0,25 л. морковного сока.
  2. Подготовьте морковь вышеописанным способом (чистка, мытьё). Затем порубите плоды небольшими кусочками (3—6 см.). Не используйте цельные корнеплоды, иначе вы сломаете лопасти блендера.
  3. Порубленный овощ загрузите в чашу прибора, прокрутите до состояния пюре. Если морковь не очень сочная, влейте в блендер немного питьевой воды. Такой ход упростит измельчение.
  4. Приготовленную кашицу соедините со столовой водой, вымешайте до однородности. Вы должны получить в меру густой сок. Оставьте фреш для настаивания на треть часа.
  5. Когда заданное время истечёт, профильтруйте сок через мелкозернистое кухонное сито или марлевую ткань, сложенную в 4 слоя. Морковно-апельсиновый фреш готов к употреблению. Добавьте пару капель масла оливы и наслаждайтесь.

Морковно-тыквенный сок

  • лимон — 2 шт.
  • сахарный песок — 260 гр.
  • мякоть тыквы (подготовленная) — 500—550 гр.
  • морковь — 550 гр.
  1. Заранее подготовьте тыкву, освободив её мякоть от волокон, семян и кожуры. Сделайте из овоща пюре любым доступным способом (тёрка, блендер, мясорубка и пр.).
  2. Теперь выложите кашицу на несколько слоёв марли, выдавите сок. Займитесь морковью, её необходимо подготовить, порубить и превратить в кашу. Из корнеплода аналогично выдавливается сок.
  3. Опустите лимоны в крутой кипяток на 20 секунд, разрежьте цитрусы на части, выжмите жидкость. Теперь смешайте все соки воедино (тыквенный, лимонный, морковный).
  4. Добавьте сахарный песок, уменьшив или увеличив его количество по вкусу. Вымешайте содержимое, переместите в огнеупорную тару для варки. Отправьте на плиту, томите 6 минут.
  5. Через это время отфильтруйте жидкость через марлю. Расфасуйте снадобье по стерильным ёмкостям, закройте жестью. Переверните, убедитесь в отсутствии протечек. Отправьте в холод после остывания.

Морковно-томатный сок

  • перец болгарский (любой цвет) — 2 шт.
  • томат свежий — 950 гр.
  • соль — на ваш вкус (по желанию)
  • морковь — 3 шт.
  1. Ополосните помидоры, затем сделайте надрез крестом на самой широкой части. Опустите томаты в кипяток на несколько минут, сразу же охладите под краном. Очистите плоды от кожицы и семян, избавьтесь от плодоножки.
  2. Порубите томаты кубиками. Теперь приступайте к подготовке перца. Его необходимо освободить от семечек, затем промыть и порубить произвольно. Морковь ополосните, подготовьте вышеописанным способом.
  3. Не смешивайте все овощи. Выдавите из них сок поочерёдно, используя специальную выжималку или блендер. Перелейте все виды фреша в огнеупорную посуду для варки, снабдите солью.
  4. Перемешайте содержимое, отправьте на минимальный огонь. Варите четверть часа, периодически удаляя пену. За этот срок вам необходимо простерилизовать банки, затем разлить по ним кипящий сок.
  5. Укупорка жестью проводится сразу, не нужно дожидаться остывания. После закрытия переверните банки вниз горловиной, дайте составу остыть при комнатной температуре. Спустя 12—14 часов отнесите в холод.

Морковный сок с цедрой цитрусов

  • лимонная кислота — 1—2 щепоти
  • морковь (сочная, яркая) — 1 кг.
  • вода питьевая — 600 мл.
  • сахарный песок — на ваш вкус (около 130 гр.)
  • лимон — 1 шт.
  • апельсин — 1 шт.
  1. Если морковь грязная, предварительно замочите её в тазу с прохладой водой на 20 минут. Затем снимите остатки земли, потрите корнеплод щёткой либо губкой. Порубите кусками, загрузите в блендер, пропюрируйте.
  2. Получившуюся кашу откиньте на 3 слоя марли или сито, выдавите сок. Теперь ошпарьте цитрусовые фрукты кипятком, снимите с них цедру без белой прослойки (она придаёт горечь).
  3. Натрите кожуру лимона и апельсина на мелкой тёрке, соедините с морковным фрешем. Оставьте состав в стеклянной ёмкости на пару часов для настаивания, затем ещё раз отфильтруйте.
  4. Всыпьте порошок лимонной кислоты и сахарный песок, вымешайте содержимое до однородности. Отправьте варочную посуду на малый огонь, томите при 80 градусах, не допуская бурления.
  5. Когда сок прогреется до необходимой отметки, проведите его розлив и последующую повторную пастеризацию (по желанию). Так вы увеличите срок годности продукта.
  6. Закройте морковный сок жестью. Во избежание протечек переверните банки вниз горловиной и прощупайте пальцем крышку. Дождитесь остывания, спустя 12 часов перенесите в холод.

Морковно-яблочный сок

  • сахарный песок — 260 гр.
  • яблоко (зелёное или красное) — 4,5 кг.
  • морковка — 1,3 кг.
  1. Количество овощей и фруктов указано произвольно, вы можете изменять пропорции с учётом пожеланий семьи. Подготовьте яблоки: промойте их, снимите кожицу (по желанию), вырежьте серединку с косточками.
  2. Теперь выдавите из фруктов сок удобным способом. Оставьте фреш на полчаса для настаивания. Старательно промойте морковь и соскребите всю грязь. Отправьте в соковыжималку, выдавите жидкость.
  3. Соедините 2 вида сока, пропустите их через марлю, если необходимо избавиться от мякоти. Отправьте заготовку в кастрюлю, смешайте с сахарным песком и подогрейте.
  4. Томите при 85—90 градусах, не допуская закипания. Когда сахарный песок разойдётся, кастрюлю можно снимать с плиты. Сразу же расфасуйте горячий сок по ёмкостям, закройте жестью.
  5. Чтобы увеличить длительность хранения, вы можете провести пастеризацию ещё не закрытых банок. Остужение проводится вниз горловиной, затем состав отправляется в холод.

Польза морковного сока доказана неоднократно. После правильной термической обработки ценные элементы практически не улетучиваются, поэтому вы сможете подправить здоровье всей семьёй. Смешивайте морковь с цитрусовыми фруктами, мякотью тыквы, спелыми томатами, яблоками. Выбирайте свежие и не пропитанные нитратами продукты.

Видео: как приготовить морковный сок

15 полезных свойств морковного сока и рецепты морковного сока в 2020 году

Морковь — один из самых полезных и популярных овощей и один из самых важных культурных растений в мире.

Для этого есть очень веская причина. Морковь употребляется всеми культурами в различных формах, включая сырую, отварную, приготовленную на пару, вареную, вареную и в других бесконечных вариациях.

Они не только сладкие, свежие и восхитительные, но также обладают множеством полезных для здоровья свойств.

Хотя люди в западном мире обычно ассоциируют морковь с ее фирменным ярко-оранжевым цветом, ее также можно найти в различных других цветах и ​​оттенках, таких как красный, желтый, фиолетовый или белый.

Морковь своим оранжевым цветом обязана антиоксиданту бета-каротину. Фиолетовая морковь богата антоцианом, а красная — ликопином.

Причина, по которой морковь была объявлена ​​одним из лучших суперпродуктов, — это количество содержащихся в ней каротиноидов.Бета-каротин — самый популярный антиоксидант, содержащийся в моркови. Это предшественник витамина А и, как таковой, необходим для здоровья и правильного функционирования вашей иммунной системы, для защиты глаз и кожи, а также для борьбы с повреждениями, вызванными свободными радикалами в вашем теле, которые могут вызывать серьезные хронические заболевания, такие как как болезни сердца и рак.

Привыкание пить свежий морковный сок каждый день может оказать замечательное влияние на ваше общее состояние здоровья и самочувствие.

Это отличный способ получить концентрированную дозу ценных питательных веществ, которые обеспечивают эти овощи.

Добавление чашки морковного сока в свой ежедневный режим может улучшить ваше зрение, кожу, уровень сахара в крови, здоровье крови, а также улучшить работу мозга и иммунную систему.

Морковный сок также помогает уменьшить заложенность носа или воспаление и очищает почки. Также известно, что это отличное естественное средство против лейкемии, а также для снижения риска сердечных заболеваний, рака и других серьезных заболеваний.

Один стакан морковного сока в день может буквально отпугнуть врача.

Морковный сок или целая морковь — вот в чем вопрос

Если вам интересно, что лучше — жевать морковь или пить морковный сок, вот несколько советов, которые помогут вам принять решение:

Одна чашка сока состоит из трех-шести целых морковок. Это означает, что одна чашка содержит концентрат всех тех полезных питательных веществ и антиоксидантов, которые вам нужны в течение дня.

Съедая три моркови большого размера, вы получите такое же количество питательных веществ и немного больше натуральной клетчатки, которая теряется при отжиме сока.

Тем не менее, чашка морковного сока содержит столько же здоровой клетчатки, сколько содержится в одной большой моркови — около 2 граммов. Это около 8% от рекомендуемой суточной нормы потребления клетчатки для женщин и около 5% от рекомендуемой для мужчин нормы.

Пищевые волокна необходимы не только для регулярного употребления пищи и предотвращения запоров, но также для снижения уровня холестерина и риска развития диабета 2 типа. Кроме того, это способствует снижению веса и лучшему контролю веса.

Одна чашка морковного сока содержит потрясающие 45 133 МЕ витамина А.Это обеспечивает более 1000% рекомендуемой суточной диеты. Количество витамина А в одной целой моркови обеспечит вам 400% рекомендуемой суточной нормы.

Поскольку витамин А в моркови находится в форме каротиноидов, он не может накапливаться до токсичных уровней. Фактически, ваше тело превратит альфа- и бета-каротиновые антиоксиданты в форму витамина А, который необходим для вашего зрения и вашей иммунной системы.

Витамин К, который вы получите, выпив стакан морковного сока или съев целую морковь, имеет решающее значение для вашей печени.Он использует витамин К, чтобы ваша кровь свернулась, что помогает остановить внутреннее или внешнее кровотечение. Это также помогает увеличить плотность костей и улучшает усвоение кальция вашим организмом.

В стакане морковного сока содержится 36,6 мкг витамина К, что составляет примерно треть рекомендуемой суточной нормы, а в целой крупной моркови содержится 9,5 мкГ, что составляет 8% от суточной потребности витамина К.

Пищевая ценность морковного сока

Помимо того, что морковь является одним из лучших природных источников витамина А, она также содержит значительное количество витаминов C, K, D и E, а также минералов, таких как калий, кальций и магний.

Высокое содержание клетчатки делает их очень питательными и очищающими.

Вот пищевая ценность 1 стакана морковного сока (128 г) и их процентное соотношение от рекомендуемой суточной нормы:

Витамины
  • Витамин А — 428% (21383 МЕ)
  • Витамин К — 21% (16,9 мкГ)
  • Витамин С — 13% (7,6 мг)
  • Витамин B6 — 9% (0,2 мг)
  • Тиамин — 6% (0,1 мг)
  • Ниацин — 6% (1,3 мг)
  • Фолиевая кислота — 6% (24.3 мкГ)
  • Рибофлавин — 4% (0,1 мг)
Минералы:
  • Кальций — 4% (42,2 мг)
  • Натрий — 4% (88,3 мг)
  • Железо — 2% (0,4 мг)
  • Цинк — 2% (0,3 мг)
  • Магний — 4% (15,4 мг)
  • Медь — 3% (0,1 мг)
  • Калий — 4% (88,3 мг)
  • Марганец — 9% (0,2 мг)
Сведения о пищевой ценности:
  • В одной чашке свежего морковного сока содержится 52,5 ккал
  • Белок: 1.2 г
  • Всего жиров: 0,3 г
  • Углеводы »12,5 г
  • Омега-3 жирные кислоты 2,6 мг
  • Омега-6 жирные кислоты 147 мг
  • Пищевые волокна 3,6 г
  • Сахар 6,1 г

Как морковный сок может принести пользу вашему здоровью — 15 причин пить морковный сок каждый день

Чашка морковного сока в день может значительно улучшить ваше здоровье и самочувствие.

Вот некоторые из основных преимуществ добавления этого полезного напитка в свой ежедневный рацион:

  • Поможет защитить ваше зрение и здоровье глаз

Польза для вашего зрения от употребления морковного сока связана с содержащимися в нем бета-каротином, зеаксантином и лютеином.Бета-каротин превращается в витамин А после всасывания в пищеварительной системе.

Он необходим для защиты ваших глаз от широкого спектра болезней и расстройств, включая дегенерацию желтого пятна и куриную слепоту или постоянную слепоту. Одна чашка этого сока обеспечит вам 1000% дневной рекомендуемой нормы витамина А.

В то же время известно, что лютеин и зеаксантин уменьшают потерю зрения, связанную с возрастом.

  • Это отличный природный источник антиоксидантов.

Каротиноиды в моркови являются мощными антиоксидантами, которые помогают вашему организму защищаться от серьезных временных и хронических заболеваний, вызываемых вирусами, воспалениями, вредными бактериями и повреждениями свободных радикалов.

Морковный сок — отличный источник различных антиоксидантов, включая бета-каротин, витамин С, лютеин, ликопин, зеаксантин и другие. Это один из лучших природных источников бета-каротина и фитохимических веществ каротиноидов, которые, как известно, помогают бороться с воспалением и клеточными мутациями, а также с повреждениями ДНК, связанными с раком.

  • Более низкий риск развития сердечных заболеваний или инсульта

Ежедневное употребление одной чашки морковного сока может снизить риск развития сердечных заболеваний или инсульта, особенно у женщин.Исследования показывают, что морковный сок может помочь улучшить здоровье сердца за счет снижения окислительного стресса и улучшения защиты вашего организма от различных типов сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной преждевременной смерти в США.

Кроме того, морковь помогает снизить уровень плохого холестерина и увеличить выработку желчи, необходимой для переваривания жиров. Это помогает вашей пищеварительной системе правильно усваивать пищу и помогает снизить уровень холестерина, который является одним из ведущих факторов развития сердечных заболеваний.

Другое исследование показало, что повышенное потребление моркови может серьезно снизить риск сердечного приступа.

  • Он может защитить вас от рака

Существуют важные научные доказательства того, что потребление большого количества каротиноидов может помочь защитить вас от рака. Так как чашка вкусного морковного сока содержит очень высокую дозу каротиноидов, что может быть лучше, чтобы снизить риск развития рака?

Было обнаружено, что антиоксиданты, содержащиеся в моркови, помогают бороться с лейкозными клетками, а также снижают риск возникновения некоторых из наиболее распространенных типов рака, таких как рак груди и яичников.

Исследование показало, что потребление бета-каротина снижает риск некоторых видов рака, особенно рака легких, более чем на 40%.

Другое исследование показало, что клетчатка в моркови может помочь снизить риск рака толстой кишки на 24%, если употреблять ее на регулярной основе.

Были предположения, что каротиноиды могут также значительно снизить риск рака простаты и что волокна могут помочь снизить риск рака толстой кишки.

  • Здоровье вашей полости рта улучшится

Один стакан свежего морковного сока в день обеспечит поступление питательных веществ, необходимых для вашей иммунной системы.Это означает, что ваше тело будет лучше подготовлено к борьбе со всеми токсинами и бактериями, которые проникают через ваш рот и процветают во рту.

Минералы моркови обладают антибактериальным действием, которое помогает предотвратить кариес и кариес. Клетчатка моркови также помогает избавиться от вредных бактерий и обеспечивает лучшее усвоение жизненно важных питательных веществ для вашей иммунной системы.

  • Улучшится здоровье вашей кожи и улучшится заживление ран

Бета-каротин жизненно важен для более быстрого и правильного заживления любых ран — внутренних или внешних.Это помогает остановить кровотечение и ускорить заживление. Этот мощный антиоксидант также борется с кожными воспалениями всех видов.

Витамин C в морковном соке также способствует выработке коллагена, который необходим для поддержания эластичности кожи. А витамин А, которого много в морковном соке, помогает бороться со свободными радикалами, предотвращая старение кожи, морщины, неровный тон кожи, пигментацию и другие возрастные проблемы с кожей.

Плюс, витамин А помогает защитить кожу от вредных солнечных лучей и повышает ее невосприимчивость к солнечным ожогам.

Калий в моркови — отличное питательное вещество для увлажнения кожи.

Итак, чашка морковного сока укрепит здоровье вашей кожи и заставит ее сиять.

  • Более здоровый мозг и улучшенные когнитивные функции

Морковный сок может быть очень полезным для вашего мозга. Содержащиеся в нем антиоксиданты помогают снизить окислительный стресс, возникающий в головном мозге, что может привести к ослаблению сигнальной способности нервов. Морковный сок может помочь предотвратить изнурительные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера, улучшить вашу память и уменьшить или предотвратить снижение когнитивных функций.

Поскольку суточная доза морковного сока является отличным источником калия, который помогает снять напряжение в артериях и других кровеносных сосудах, вы обеспечите нормальную циркуляцию крови. Это поможет улучшить работу всех органов и снизить нагрузку на сердце и сердечно-сосудистую систему.

Кумарин в моркови также помогает снизить кровяное давление. Это означает, что вы будете лучше защищены от сердечных приступов, атеросклероза и инсультов, если будете пить чашку освежающего яблочного сока каждый день.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует для защиты от сердечных заболеваний и снижения артериального давления придерживаться диеты, богатой клетчаткой, увеличивать потребление калия и снижать потребление натрия. Морковь — отличный источник этих рекомендуемых питательных веществ.

  • Это укрепит вашу иммунную систему

Антисептические и антибактериальные свойства питательных веществ, содержащихся в морковном соке, помогут улучшить вашу иммунную систему.Этот тип сока является отличным источником витамина С, который необходим для правильной активности белых кровяных телец — одного из жизненно важных элементов иммунной системы человека. Этот незаменимый витамин также может облегчить симптомы и уменьшить тяжесть простуды.

  • Ваше пищеварение улучшится

Большое количество пищевых волокон в моркови гарантирует правильную работу вашей пищеварительной системы. Это помогает увеличить производство желчи и способствует лучшему перевариванию питательных веществ, которые затем усваиваются организмом.

Он также помогает поддерживать регулярность перистальтики, поэтому вы можете распрощаться с запором, когда начнете ежедневно употреблять морковный сок. Это также поможет защитить вас от рака толстой кишки и других серьезных заболеваний желудка и толстой кишки. Морковный сок также может снизить риск язвы желудка и других расстройств пищеварения.

  • Ваш уровень сахара в крови будет регулироваться

Каротиноиды в морковном соке помогают снизить инсулинорезистентность и, таким образом, помогают регулировать уровень сахара в крови.Это может помочь людям, страдающим диабетом, вести нормальный и здоровый образ жизни. Эти антиоксиданты также помогают регулировать глюкозу и инсулин, которые используются и метаболизируются организмом.

  • Ваши волосы тоже пойдут на пользу

Витамины в морковном соке сделают ваши волосы более густыми, блестящими и сильными, а также будут стимулировать рост волос. Витамины С и Е также помогут предотвратить преждевременное поседение волос.

  • Обладает очищающим действием

Большое количество витамина А в морковном соке не только помогает улучшить усвоение питательных веществ пищеварительной системой, но также способствует очищению печени от накопленной желчи и жира.

Плюс, клетчатка моркови способствует удалению отходов и очищает толстую кишку. Мощные очищающие свойства моркови помогают избавиться от прыщей и других состояний, вызванных повышенной токсичностью крови.

  • Поможет замедлить старение

Бета-каротин и другие мощные антиоксиданты, содержащиеся в морковном соке, помогают бороться с повреждениями клеток и обращать их вспять, замедляя тем самым процессы старения вашего тела.

  • Обеспечивает особые преимущества для репродуктивной системы женщины.

Морковь и морковный сок, как известно, помогают облегчить менструальные спазмы и регулировать обильные менструальные кровотечения.Во время менопаузы морковный сок может помочь облегчить приливы и устранить другие неприятные симптомы менопаузы.

Беременным женщинам рекомендуется пить морковный сок или есть морковь, поскольку это снижает риск выкидышей и инфекций плода.

Морковный сок также является мочегонным средством, поэтому он помогает уменьшить вздутие живота, которое многие женщины испытывают во время менструации или беременности.

Кроме того, известно, что он улучшает качество грудного молока, поэтому ваш ребенок тоже будет здоровее!

Краткая история моркови

Первые культивированные моркови, выращенные людьми, были пурпурного или желтого цвета.Впервые это было сделано в X веке на Ближнем Востоке и в Азии, где находится современный Афганистан.

До этого люди в Азии и на Ближнем Востоке ели самые разные виды дикой моркови.

Вкус оригинальной моркови был не таким сладким, как сегодняшняя оранжевая морковь.

В XVI и XVII веках голландские земледельцы впервые разработали и внедрили традиционную морковь оранжевого цвета со сладким вкусом, как мы ее знаем сегодня.

В настоящее время существует два основных типа моркови: восточноазиатская морковь фиолетового цвета и западная морковь оранжевого цвета.

Советы по покупке моркови

Если вы хотите получить максимальную пользу от моркови для здоровья и питания, вам следует выбрать органическую морковь. Это важно, потому что корнеплоды напрямую поглощают любые вредные пестициды и другие токсины из почвы. Это может быть вредно для вашего здоровья, особенно если вы пьете высококонцентрированный сок из моркови, обработанный вредными химическими веществами и токсинами.

Итак, отправляйтесь на свой местный фермерский рынок, когда они в сезон — весной и осенью.В противном случае вы все равно можете купить органическую морковь в местном супермаркете в остальное время года.

Не покупайте предварительно вымытую молодую морковь, потому что ее обычно моют хлором.

Так как многие важные питательные вещества содержатся в кожуре моркови, ее не нужно чистить. Вместо этого вы можете тщательно вымыть их щеткой.

После того, как вы сделали свой выбор, вы можете наслаждаться морковью, сырой, вареной или приготовленной.

Преимущества отжима морковного сока

Морковный сок — лучший способ получить концентрированный уровень всех питательных веществ, содержащихся в моркови.

Выпивка чашки в день может принести очень много пользы для здоровья. Это поможет очистить вашу систему, повысить иммунитет и улучшить не только ваше здоровье, но и внешний вид. Ваша кожа станет сияющей, ваши волосы станут сияющими, а ваш вес снизится.

Кроме того, морковный сок усваивается организмом намного быстрее, чем цельная морковь, поэтому вы обеспечите более быстрое увеличение количества питательных веществ, усваиваемых и используемых вашим организмом.

Статья по теме — 10 лучших соковыжималок Omega 2020

Есть ли опасность употребления слишком большого количества морковного сока?

Как и все остальное, существует опасность чрезмерного употребления нездорового количества морковного сока в течение длительного периода, включая:

  • Пожелтение кожи из-за чрезмерного потребления каротиноидов.
  • Потенциальная токсичность витамина А — чашка морковного сока обеспечивает ваше тело на 1000% больше, чем рекомендуемая суточная доза витамина А, поэтому, если вы примете дополнительные добавки витамина А, вы можете пострадать от токсичности витамина А. Витамин А, производимый бета-каротином в самой моркови, не может вызывать такой токсичности.
  • Людям с заболеванием почек следует соблюдать осторожность при употреблении большого количества морковного сока, поскольку в нем содержится большое количество калия.

Итак, выпивайте одну чашку морковного сока в день, чтобы оставаться в безопасности и получать максимальную пользу.Кроме того, не забудьте добавить в свой рацион другие овощные и фруктовые соки, чтобы обеспечить организм и другими необходимыми питательными веществами.

Легкие и вкусные рецепты морковного сока

Вы можете использовать соковыжималку или блендер, чтобы приготовить ежедневную чашку морковного сока.

Вот простые шаги, которые необходимо предпринять:

  • Тщательно вымойте морковь или вымойте ее, а затем очистите ее и нарежьте небольшими кусочками.
  • Поместите их в блендер вместе с любыми другими ингредиентами по вашему выбору и перемешайте до получения однородной массы.Вы можете добавить немного воды, яблочного сока или чего-нибудь еще, чтобы облегчить смешивание.
  • Используйте сетчатый фильтр для удаления крупных волокнистых частиц. Если хотите, можете оставить их в соке, чтобы добавить немного клетчатки.
  • Можно разбавить сок небольшим количеством воды, чтобы получить большее количество.
  • Для достижения наилучшего эффекта выпейте его прямо сейчас.

Если вы устали пить чистый морковный сок каждый день, вот несколько смесей, которые вы можете попробовать один из следующих смешанных свежевыжатых соков:

Освежающий морковный сок
  • 6 морковок
  • Кусок корня имбиря
  • 1 оранжевый
  • 1 огурец
Бодрящий утренний полезный сок
  • 4 крупные морковки
  • 1 стакан свежего шпината
  • 4 стебля капусты
  • 1 огурец
  • 1 лимон
Для вкусного сока, повышающего содержание витаминов:
  • 3 крупные морковки
  • Полдюйма очищенного корня имбиря
  • 2 очищенных яблока Гренни Смит
  • 2 маракуйи с вынутыми семенами
Для отличного летнего освежающего угощения:
  • 4 крупные моркови
  • 2 стакана ананаса
  • Кусок корня имбиря
Для отличного очищения кожи сок:
  • 5 морковок
  • Чашка шпината
  • 2 стебля сельдерея
  • ½ лимона

Как приготовить морковный сок с помощью Vitamix

В Vitamix легко приготовить «настоящий» морковный сок!

Многим нравятся цельные пищевые соки (также известные как смузи) и «настоящие» соки, но не все хотят покупать или хранить соковыжималку и Vitamix.Вот как вы можете приготовить качественный сок, используя только вашу машину Vitamix и фильтровальный мешок.

  • Начните с самой свежей моркови, которую только сможете найти. Морковь теряет сок и со временем становится горькой.
  • Используйте очень холодную морковь из холодильника (или еще лучше поместите ее в морозильную камеру на несколько минут, чтобы она остыла, но не заморозилась).
  • Если вы хотите получить максимально сладкий сок, снимите кончики и сначала очистите морковь.

  • Нарежьте морковь на кусочки размером 2,5 см и поместите их в Vitamix.
  • Если вы посмотрите на картинку выше, вы увидите, что я начал в своем низкопрофильном контейнере с широким дном. Поскольку в этом контейнере труднее делать небольшие партии, я должен был начать это в моем влажном контейнере на 32 унции. Как только я начал смешивать, объем уменьшился настолько, что не хватило морковного пюре, чтобы покрыть лезвия, чтобы смесь могла течь свободно.Я переместил частично протертую морковь в свои 32 унции. контейнер для завершения смешивания. Общий объем пюре составил около 2 стаканов. На картинке ниже вид сверху моего 32 унций. влажный контейнер.

  • Смешивайте на высоком уровне, постоянно используя темпер, и прекращайте, как только у вас есть пюре.
  • Вы хотите смешать в течение как можно более короткого времени, чтобы перейти к стадии пюре. Общее время смешивания у меня заняло 23 секунды, чтобы приготовить пюре, изображенное на картинке выше.
  • Многие люди утверждают, что добавление Vitamix нагревает сок и повреждает ферменты. Фуей. Пюре станет горячим только в том случае, если вы будете перемешивать слишком долго. Вот почему важно начинать с холодной моркови и прекращать смешивание, как только у вас есть пюре. В этом примере с морковным соком на приготовление мякоти ушло всего 23 секунды, мякоть была 60 °. Механизм соковыжималки для жевания нагревается намного выше 60 °, но вряд ли так сильно при 118 °.
  • Ферменты — это не живые существа, которых можно «убить» (часто можно услышать, как люди говорят, что тепло убивает ферменты).Ферменты — это белки, состоящие из аминокислот (строительных блоков), предназначенные для ускорения определенной биологической реакции. Тепло или химическое воздействие (например, кислота, основание, растворитель и т. Д.) Могут изменить форму строительных блоков, что сделает их неспособными выполнять свою функцию. Жара — вот что беспокоит людей в движении «сыроедение». Что касается ферментов в пище (соках), если ваш метод приготовления сока не производит тепла выше 118 °, вам не о чем беспокоиться.
  • Хотя Vitamix может создавать тепло от трения, вам необходимо перемешивать в течение нескольких минут, прежде чем появится возможность накопления тепла.Приготовление пюре занимает всего несколько секунд. Для тех, кто обеспокоен повреждением ферментов из-за тепла (правильная терминология — «денатурирующие ферменты»), обратите внимание, что температура пюре составляет всего 60 ° F. Ферменты не денатурируются, пока они не нагреются до температуры выше 118 °.

  • Мякоть на картинке выше еще не процежена.
  • Я использую нейлоновые сетчатые пакеты для краски в качестве фильтровальных пакетов. Они стоят около 0,50 за сумку, и я всегда получаю минимум 10 использований из одной сумки.Я не могу найти разницы между нейлоновыми пакетами для молока с орехами, которые продаются по несколько долларов за пакет, и нейлоновыми ситечками для краски, но если вы предпочитаете платить больше 😉, вы можете купить нейлоновые фильтрующие пакеты (также известные как пакеты для орехового молока) или пакеты из натурального волокна .

  • Выжмите сок из фильтрационного мешка.
  • Если процедить вручную, из мякоти можно получить до последней капли сока. Моя соковыжималка Champion считается хорошей соковыжималкой, но я могу взять мякоть, которая выбрасывается из соковыжималки Champion, поместить ее в фильтр-мешок и выжать еще унцию сока! Многие думают, что последние несколько капель сока из мякоти содержат больше всего питательных веществ.
  • Каждый, кто когда-либо чистил соковыжималку, знает, что очистка фильтрующего мешка и Vitamix — это проще простого по сравнению с очисткой соковыжималки!

  • Конечный продукт — чистый, сладкий, вкусный, питательный, свежевыжатый морковный сок!
  • Мне нужно ограничить потребление сахара, и это лакомство с высоким гликемическим индексом, поэтому вместо того, чтобы пить весь морковный сок, полученный из 2 чашек пюре, я поместил остатки сока в поддон для кубиков льда, чтобы приготовить «морковный сок». кубики ».Кубики морковного сока можно использовать вместо льда в будущих смузи!

Вы пробовали приготовить морковный сок в своем Vitamix? Если да, как вам это понравилось? Прокрутите вниз, чтобы оставить комментарии и / или задать вопросы о приготовлении морковного сока в вашем Vitamix…

Хотите получать уведомления о новых сообщениях в блоге? Введите свой адрес электронной почты в форму ниже, чтобы ПОДПИСАТЬСЯ НА БЛОГ BLENDER LADY…

Рецепт Морковного Сока Плюс | Витамикс

Этот освежающий морковный сок усилен дополнительным ароматом натурального лимонного сока.

Состав

  • 3 стакана (720 мл) воды
  • 4½ стакана (540 г) моркови
  • ½ лимона, очищенного от кожуры
  • 3 чашки (390 г) кубиков льда

Проезд

  1. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
  2. Включите блендер на минимальной скорости, затем быстро увеличьте ее до максимальной, используя темпер, чтобы прижать ингредиенты к лезвиям.
  3. Взбивать в течение 1 минуты или до достижения желаемой консистенции.

Информация о питании

Размер порции 1 порция (280 г)
Количество на порцию
Калорий 40
Всего жиров 0 г
Насыщенные жиры 0 г
Холестерин 0 мг
Натрий 70 мг
Всего углеводов 9 г
Пищевые волокна 3 г
Сахар 4 г
Белок 1 г

Carrot Juice Plus имеет рейтинг 4.1 из 5 пользователем 19.

Оценка 5 из 5 от Кошачья леди из Имеет прекрасный вкус! Понравился только морковный сок, без излишеств. Это действительно очень хорошо, как и сказано в рецепте. Получилось идеально, без кусков и очень гладко. Ничто не сравнится с Vitamix! У меня были другие блендеры и соковыжималки, которые делали горы ненужной мякоти и использовали слишком много дорогой органической моркови.

Дата выпуска: 2016-03-21

Оценка 5 из 5 от Crystalblu из Морковный сок с пинком Я добавил немного имбиря и немного кайенского перца! Немного подстегивает!

Дата публикации: 2016-03-15

Оценка 5 из 5 от Пенсионерка из Морковный быстрый напиток Сделано это из нарезанной кубиками моркови 1-1 / 2 ° C, холодной воды 1 ° C, кубиков льда 2 ° C и стевии по вкусу.Замедляет процесс выпадения волос. Это бета-каротин, который делает свое дело.

Дата публикации: 17.12.2015

Оценка 5 из 5 от болтать от Работает отлично! Тот, кто сделал это и в итоге получил слишком много мякоти, не позволял ей смешиваться достаточно долго. Две моркови должны перемешаться не менее 60 секунд, чтобы получился жидкий сок. Отличный жидкий напиток, в котором все еще есть клетчатка и фитонутриенты, все эти растительные клетки открылись для меня! Люблю витамикс!

Дата выпуска: 2018-04-28

Оценка 4 из 5 от Кинан из Следуйте указаниям, и вы добьетесь успеха Я сделал это сегодня и добавил слишком много воды и льда.Когда это началось, оно выглядело немного коренастым, поэтому я добавил еще воды. Я должен был дать ему поработать 60 секунд, прежде чем вносить какие-либо изменения. Мой был немного водянистым, но это была моя вина. Консистенция была соком, а не смузи … идеально!

Дата выпуска: 2016-01-06

Оценка 5 из 5 от jwf3148 из Нет льда — без разницы У меня не было кубиков льда, поэтому я использовал 300 мл воды — отлично работало !!!

Дата выпуска: 2016-02-08

Оценка 4 из 5 от YogaKat из Намного лучше, чем в студии йоги Я выполнил указания к букве, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ того, что я добавил имбирь.Я согласен с рецензентом, который указал, что лед можно заменить водой. Я не фанат супер холодных напитков, поэтому мне было бы хорошо с холодной водой вместо льда. Чтобы уменьшить мякоть, мне пришлось взбивать дольше, чем я думал, это необходимо (не перегорая мотор!)

Дата публикации: 2018-01-02

Оценка 5 из 5 от AnnB из Отличный сок — очень освежающий Я приготовил настоящий рецепт, за исключением того, что использовал четверть очищенного лимона. Отличный вкус

Дата выпуска: 2016-02-07

Из-за бездействия ваш сеанс истек и больше не активен.

Обновите страницу

Рецепт морковного сока по-ямайски

Рецепт морковного сока в ямайском стиле — освежающее, но сладкое лакомство. Один из моих любимых напитков, когда я рос на Ямайке.

Этот пост содержит партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мой полный отказ от ответственности здесь.

Полный рецепт Ингредиенты / инструкции доступны на карточке рецептов
внизу сообщения.
Вы можете найти важные советы / рекомендации в сообщении блога
.

Когда я рос, морковь была одним из моих любимых овощей. Не вареную морковь, а обычную сырую морковь прямо из пакета. Я возьму одну, сяду перед телевизором. смотрю мои мультики и жую морковку. По сути, я хотел быть Багз Банни.

Маленькая птичка также сказала мне, что морковь действительно полезна для зрения, поэтому в детстве я старался съедать как минимум 2 штуки в день. Стекла мне пока не нужны … Я подбочусь к морковке и этой птичке.

Когда я рос, я ел не всю морковь в доме, но и наслаждался этим морковным соком по-ямайски. Дома его делали нечасто, но когда его делали, это было настоящее удовольствие. Это не обычный рецепт морковного сока… он немного гуще и подслащен сгущенным молоком и другими специями. Другими словами, это не самый полезный напиток в мире. А если серьезно, кого это волнует, это вкусно, и в нем есть овощи.

Этот напиток получится довольно сладким, в зависимости от того, сколько вы добавили сгущенного молока.Однако другие специи придают ему пряный вкус. Иногда мне нравится выглядеть немного взрослым и добавлять немного темного ямайского рома в этот рецепт ямайского морковного сока. Когда я это сделаю, все пройдет немного быстрее.

Рецепт морковного сока по-ямайски очень просто приготовить. Все, что вам нужно, — это блендер, ситечко, пакет с морковью, банка сгущенного молока, ванильный экстракт и мускатный орех. Подавайте его со льдом, чтобы получить приятный освежающий напиток. Я мон.

Пошаговые фотографии морковного сока по-ямайски

Хотите больше ямайских рецептов ?? Посмотрите мой ямайский напиток из щавеля , Ямайская кукурузная каша быстрого приготовления , солонина и капуста — ямайский стиль и эти ямайские банановые оладьи.

Примечания к рецепту морковного сока по-ямайски

  • Для этого рецепта вам понадобится неплохой блендер. Я люблю, люблю, люблю мой блендер Red Vitamix, который мой муж подарил мне на Рождество.
  • Не стесняйтесь добавить в этот рецепт немного рома. Да, я люблю добавлять ром в определенные напитки, ром, добавленный в этот, действительно хорош.

Рецепт морковного сока по-ямайски

  • 2 фунта моркови
  • 5 стаканов воды
  • 1 банка сгущенного молока емкостью 14 унций
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • ром по желанию
  • Очистите и нарежьте морковь на кусочки по 2 дюйма.Добавьте в блендер 5 стаканов воды и взбивайте примерно 2 минуты. Поместите ситечко над кувшином и перелейте смесь в ситечко, позволяя соку стекать в кувшин, а морковное пюре — в ситечке. Выбросьте (или сохраните для другого использования) морковное пюре в ситечко. Добавьте в кувшин сгущенное молоко, экстракт ванили и мускатный орех и подавайте. Охладите или подавайте со льдом. Наслаждайтесь 🙂

калорий: 190 ккал

Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полные видео с рецептами. Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я загружаю новое видео.Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте. Ни при каких обстоятельствах myforkinglife.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании.

Pin Рецепт морковного сока в ямайском стиле на будущее

Какая польза для здоровья от употребления морковного сока?

Многие люди считают употребление морковного сока одним из самых здоровых вариантов образа жизни.Морковный сок известен бета-каротином, который дает организму витамин А, витамины группы В, витамин Е и многие минералы. Считается, что употребление морковного сока полезно для здоровья в период беременности, здоровья, зрения, костей и зубов, печени и ногтей, кожи и волос, а также помогает в профилактике рака.

Морковный сок богат бета-каротином, витаминами B и E и различными минералами.

Считается, что морковный сок снижает риск многих различных типов рака, включая рак кожи и груди. Часто считается, что морковный сок обладает превосходными противораковыми свойствами из-за высокого содержания бета-каротина. Бета-каротин в организме превращается в витамин А. Исследования связывают витамин А с профилактикой рака благодаря его антиоксидантным свойствам, которые помогают устранять вызывающие рак свободные радикалы в организме.

Недостаток витамина А может привести к куриной слепоте, что может быть очень опасным.

Дефицит витамина А может вызвать сухость и повреждение кожи, ногтей и волос. Считается, что употребление морковного сока для выработки витамина А приносит пользу многим различным частям тела. Витамин А также укрепляет кости и зубы.

Морковный сок содержит большое количество витамина А, который может помочь предотвратить проблемы со зрением.

Считается, что употребление морковного сока чрезвычайно полезно для печени из-за очищающего действия витамина А. Витамин А уменьшает количество желчи и жира в печени. Однако для того, чтобы печень могла извлечь максимальную пользу из витамина А, считается, что морковный сок нужно пить регулярно, а не время от времени. В печени может храниться витамин А.

Также считается, что употребление морковного сока улучшает зрение из-за выработки витамина А в организме.Недостаток витамина А может привести к куриной слепоте, что может быть очень опасным. Например, если человек, страдающий куриной слепотой, управляет автомобилем ночью, яркий свет фар встречных автомобилей в противоположном направлении может повлиять на него или ее таким образом, что глаза не смогут правильно перефокусироваться. Простой способ определить дефицит витамина А — пройти из хорошо освещенной комнаты в тускло освещенную или темную. Вашим глазам должно быть легко приспособиться к изменению освещения.

Считается, что употребление морковного сока, а также употребление в пищу моркови особенно полезно для дородового здоровья.Бета-каротин, который превращается в витамин А, считается очень полезным как для матери, так и для ребенка. Некоторые исследования показали, что когда младенцы пьют и молоко, и морковный сок, они получают максимально возможное количество витамина А.

Чем темнее морковь, тем больше в ней каротина. Многие находят вкус морковного сока приятным и удивительно сладким.Морковный сок действительно имеет высокую концентрацию натурального сахара, поэтому людям с диабетом следует проконсультироваться со своим врачом, сколько им можно пить. Также считается, что употребление морковного сока полезно для репродуктивного здоровья из-за содержания витамина Е.

Считается, что употребление морковного сока особенно полезно для здоровья беременных.

Морковный сок по лучшей цене — Отличные скидки на морковный сок от мировых продавцов сока

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место, чтобы купить морковный сок. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, так как этот лучший морковный сок вскоре станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили морковный сок на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в морковном соке и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов.Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести морковный сок по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

.