Почему яблоня сбрасывает плоды до их созревания: Почему яблоня сбрасывает плоды до их созревания: причины и что делать
Почему яблоня сбрасывает плоды до их созревания: причины и что делать
В период плодоношения яблонь вероятны случаи, когда урожай осыпается до поспевания. Своевременно поняв, почему яблоня может сбрасывать плоды до их созревания, удастся предпринять меры по сохранению урожая. Опадающие на землю с большой высоты плоды часто повреждаются от удара, загнивают и не подлежат длительному хранению из-за образовавшихся дефектов.
Причины падения яблок
Столкнувшись с проблемой раннего опадания плодов, необходимо разобраться в причинах, из-за которых дерево скидывает яблоки. Выяснив, почему урожай не остается на ветках до момента сбора, потребуется пересмотреть уход за деревом, чтобы спасти урожай.
Повышенная урожайность
При избыточном количестве плодов на ветках яблоня не способна их выдержать и начинает сбрасывать самостоятельно.
Опадание происходит в результате процесса естественного отбора, и оставшиеся на дереве плоды поглощают все питательные компоненты и приобретают высокие вкусовые характеристики.
Недостаточное количество влаги
Если к корням не поступает достаточное количество влаги, активизируется процесс самосохранения за счет преждевременного сброса плодов. Даже в не засушливой местности необходимо регулярно проверять показатель влажности грунта и при необходимости его поливать.
Нехватка питательных элементов в почве
Не насыщенная питательными компонентами земля приводит к тому, что ветви деревьев ослабевают и не удерживают тяжелые плоды. Потребность в питательных элементах у плодовых насаждений существует на протяжении всех этапов роста.
Избыточное количество влаги
Частые и обильные поливы, а также избыток грунтовых вод провоцируют загнивание корней и образование плесени.
В результате чрезмерного поступления жидкости к корням замедляется процесс завязывания плодов, а часть урожая осыпается из-за снижения иммунитета растения.
Насекомые-вредители
Поражение корней или поверхностной части яблони вредоносными насекомыми становится причиной осыпания и порчи урожая. Насекомые перегрызают ветки, повреждают ствол и не дают формироваться новым побегам.
Повышенная кислотность почвы
При высаживании яблони необходимо учитывать физико-химические свойства грунта. Плодовые деревья способны переносить незначительную закисленность земли, но на почве с высоким показателем кислотности растение не развивается в полной мере. Также для данной культуры не подходят выщелоченные карбонатные почвы.
Неправильное опыление
Для развития и плодоношения некоторых сортов яблонь требуется опыление соцветий. С этой целью рядом требуется выращивать травы с выраженным ароматом либо другие сорта деревьев, привлекающие насекомых-опылителей.
Осыпание листвы
Преждевременное осыпание листьев нарушает процесс питания, ослабляет деревья, замедляет развитие и отрицательно сказывается на плодоношении.
На яблонях с недостаточно загущенной кроной плоды опадают из-за низкого иммунитета и неправильного формирования ветвей.
Опадение завязи плодов
В начале лета частичное опадение завязи — естественный процесс, поскольку деревья распределяют свои силы и избавляются от лишнего количества плодов. Если завязи начинают опадать в другой период или в большом количестве, вероятной причиной может являться неправильная обрезка кроны, воздействие заморозков или повреждение из-за прямого попадания ультрафиолетовых лучей.
Опадение яблочных цветков
Малое количество соцветий на яблони непосредственно влияет на будущий урожай. Опадение цветков из-за неблагоприятных погодных условий или неподходящего места приводит к раннему осыпанию плодов до момента их созревания.
Поздние возвратные заморозки
Возвратные морозы и резкая смена погоды негативно влияют на процесс развития плодовых деревьев. Подмороженные плоды и ветви яблонь утрачивают иммунитет, вследствие чего происходит опадение урожая.
Техническая спелость плодов
Техническая спелость яблок предполагает, что они набрали необходимую массу и внешне выглядят готовыми к сбору, но внутри не до конца созрели. На некоторых сортах деревьев технически спелые плоды опадают по причине большого веса.
Мероприятия по сохранению плодов
При возникновении вопроса о том, что делать для сохранения качества и количества урожая, потребуется выполнить комплекс защитных мер. Необходимо учитывать причину осыпания плодов, текущее состояние насаждений и окружающие условия.
Своевременный полив
Для активного роста и правильного развития деревьев достаточно обеспечить трехразовый полив. Грунт должен быть увлажнен на глубину более 80 см. Первичный полив проводится в конце весны перед началом цветения, следующий — в конце июня при формировании завязей и заключительный — перед наступлением первых заморозков. При условии засушливой погоды требуется дополнительный полив в период интенсивного созревания плодов, а также при затяжной осени, чтобы яблони не были обезвоженными во время зимы.
Удобрение и подкормка
Внесение удобрений и подкормок является обязательным условием плодоношения яблонь. Чтобы избежать раннего осыпания плодов, необходимо учитывать следующие правила:
- Первая подкормка проводится весной. В данный период под корни растений вносятся азотистые удобрения, которые активизируют процесс вегетации.
- Во время цветения вносятся сдабривающие вещества в разведенном виде. При дождливой погоде следует использовать средства в сухом виде.
- После цветения требуется обработка нитрофоской или органическими удобрениями. Под каждый саженец вносится около 3 ведер подкормки.
Борьба с вредителями
Вредоносные насекомые не только приводят к преждевременному осыпанию плодов, но и поражают ствол, корни и листву саженцев. Для уничтожения и отпугивания различных видов насекомых требуются индивидуальные способы борьбы.
Яблочная плодожорка
Наиболее распространенным вредителем яблонь является плодожорка. Внешне похожие на бабочек, вредители прогрызают мякоть плодов и поселяются внутри них.
Из-за воздействия плодожорки яблоки опадают и начинают загнивать, поскольку насекомые остаются внутри и продолжают уничтожать мякоть. Для ликвидации плодожорки требуется опрыскивать растения фосфороорганическими соединениями, феромонами, неоникотиноидами и прочими препаратами из инсектицидной категории.
Тля
Разные виды тли при поражении яблони высасывают сок из листвы, прогрызают молодые побеги и оставляют выделения, привлекающие мух, муравьев и прочих насекомых. После воздействия тли листва желтеет и опадает, дерево становится более уязвимым для инфекций, урожайность значительно сокращается.
Бороться с распространением тли необходимо в начале весны, когда листья только начинают распускаться.
Для устранения вредителя подходят инсектициды и химические препараты. Опрыскивая растения в защитных целях, важно учитывать, что отпугивающие средства действуют в течение длительного времени и представляют опасность для опылителей соцветий.
Клещи
Паутинные клещи питаются соком растений, в результате чего яблони утрачивают значительную часть листвы и замедляются в развитии.
Поражение деревьев клещами приводит к опадению плодов, сокращению урожайности, ухудшению иммунитета растения и его восприимчивости к инфекциям и вирусам.
Чтобы предотвратить распространение клеща, необходимо регулярно осматривать растения и проводить профилактические мероприятия. Для устранения вредителей применяются химические препараты. В течение одного сезона рекомендуется выполнять не более двух опрыскиваний.
Яблоневая моль
В случае поражения плодовых деревьев яблоневой молью прекращается процесс естественного развития, и завязи активно опадают. Несвоевременная борьба с насекомым приводит к сильному поражению наземной части растений, снижению урожая и опадению листвы. В результате насаждения становятся уязвимыми и могут погибнуть при дальнейших заморозках или развитии заболеваний.
Проводить обработку отпугивающими растворами следует в начале мая, когда моль наиболее восприимчива к химикатам. Чтобы насекомые не перемещались на здоровые деревья, необходимо выполнять комплексную обработку.
Листовертка
Несмотря на компактные размеры, листовертки способны повредить почки, листву и плоды деревьев. При масштабном нашествии вредители способны нанести урон значительной части урожая. Чтобы борьба с насекомыми была наиболее эффективной, следует приступить к устранению последствий на ранних этапах. Для защиты следует обрабатывать не только яблони, но и растущие по соседству растения. Личинки листоверток способны перемещаться на близрастущие кустарники и продолжать распространять инфекцию.
Листоверток отпугивают инсектицидные и химические препараты, включая «Кинмикс», «Инта-Вир», «Авант» и прочие.
Цветоед яблочный
Массовые атаки цветоеда способны полностью уничтожить бутоны и лишить садовода урожая. Жуки цветоеда обитают под корой и в опавшей листве, активизируясь в момент распускания почек. Чтобы своевременно обнаружить вредителей, необходимо визуально осматривать яблони с наступлением первого потепления.
Первостепенной мерой борьбы с цветоедом является очистка ствола и сучков от устаревшей коры.
После этого требуется обработка отпугивающими препаратами, включая «Карбофос», «Фуфанон» или «Инта-Ц-М». Во время вегетационного периода проводится двойное опрыскивание.
Раскисление почвы
Если саженец выращивается на территории с повышенным показателем кислотности, и отсутствует возможность его пересадки, требуется провести раскисление земли. Для выполнения данной процедуры следует внести в почву известь, мел или доломитовую муку. Вещества способны насытить грунт питательными компонентами и снизить уровень кислотности.
Также можно приобрести в специализированных магазинах раскислитель. Для проверки кислотности земли следует использовать лакмусовые полоски с индикаторами.
Сохранение недозревших плодов
Когда с яблонь падают несозревшие плоды, можно сохранить их для дальнейшего искусственного дозревания. Чтобы урожай не испортился, следует разложить его в деревянные ящики и оставить в темном помещении при температуре 10-15 градусов. Рекомендуется периодически осматривать плоды, чтобы в случае подгнивания некоторых экземпляров отсеивать их от здоровых яблок.
Правильный выбор сортов яблонь
В зависимости от типа почвы на участке, погодных условий и прочих факторов необходимо подбирать соответствующий сорт плодового дерева. Чтобы получить максимальный урожай и предотвратить преждевременное опадение, следует изучить особенности разных видов яблонь. Выбор подходящего сорта и обеспечение правильного ухода — залог стабильного урожая.
Своевременная обрезка
Плоды нуждаются в постоянном доступе кислорода и естественном освещении. Чрезмерно загущенная крона создает препятствия для солнца и проветривания наземной части растения. Проводить обрезку насаждений рекомендуется в начале весны, чтобы яблоня успела адаптироваться в течение жаркого периода.
Побелка стволов
Чтобы яблоня прижилась на участке и активно развивалась, требуется обеспечить полноценный уход. Одним из условий ухода является побелка стволов. По общему правилу, выполнять процедуру следует дважды в течение года.
Весенняя побелка проводится для защиты штамба от воздействия ультрафиолетовых лучей. Ствол является наиболее уязвимым местом, поэтому следует оберегать его от солнечных ожогов и других повреждений. Осенняя процедура необходима для уничтожения вредителей, которые обитают внутри коры. Чтобы насекомые не оставались под корой на зимовку, в раствор для побелки добавляются вещества, уничтожающие личинки вредителей.
Почему яблоня сбрасывает плоды до их созревания?
Почему яблоня сбрасывает плоды до их созревания? Очень часто именно таким вопросом задаются начинающие садоводы. Мы постараемся рассказать о причинах сбрасывания яблоней плодов до срока созревания, о том, почему возникает внезапное опадание завязей и зачем необходим постоянный осмотр сада.
Все причины сброса плодов можно разделить на две группы: не связанные и связанные с болезнями.
Причины опадения плодов до их созревания не связанные с болезнями, происходят чаще всего из-за нехватки каких-либо питательных элементов, или же от нетипичных климатических условий. Ниже приведены несколько таких причин, а так же небольшие рекомендации по их устранению.
1. Яблоня сама регулирует плодоношение, особенно, если дерево молодое.
Яблоня проводит саморегуляцию количества плодов, которое она способна обеспечить имеющимся запасом питания на стадии взросления. Поэтому следует помогать деревьям в молодом саду в первый год после посадки – обрывать все цветки, оставляя несколько соцветий, чтобы увидеть, каким может вырасти яблоко. Во второй и третий годы частично удалять цветы с яблонь. За это время яблоня наберёт силу, и в дальнейшем, будет давать обильный урожай.
2. При заморозках весной в период, когда только начинают завязываться почки.
Иногда так случается, что весной, особенно в ночные часы, могут произойти заморозки, из-за этого цветковые почки подмерзают и не смогут созреть.
В этом случае будущий урожай спасёт дымление на садовом участке, а также опрыскивание деревьев за несколько часов до ожидаемого заморозка 0,5% раствором буры.
Подбирать сорта яблонь для культивации в особых климатических условиях, то есть с признаком морозоустойчивости.
3. Взрослой яблоне не хватает сил для питания плодов.
В том случае когда вы точно уверены, что заморозков не было, опыление было достаточным, а яблоня взрослая, то необходима дополнительная подкормка минеральными и органическими удобрениями. К примеру весной внести 25 кг перепревшего навоза (органическое удобрение) под дерево, перекопать на глубину штыка лопаты. Из минеральных удобрений лучше всего подходит суперфосфат и калийная селитра – вносить с перекопкой в приствольный круг, а также совмещать азотистые удобрения с поливом.
4. Неблагоприятные погодные условия – засуха.
В засушливый период необходим полив яблонь. По правилам агротехники влага должна дойти на глубину залегания корней. Под молодые яблони выливать не менее 6 вёдер воды, а под взрослые – 10-12. Затем закрыть пятисантиметровым слоем компоста, торфа или соломы площадь приствольного круга.
Поражение болезнями – вот причина, чаще всего дающая ответ на вопросы, почему яблоня сбрасывает плоды до их созревания, а так же почему осыпается завязь на яблоне. Рассмотрим наиболее часто встречаемые заболевания, которые не дают яблокам достигнуть зрелости, вплоть до сбрасывания завязей.
1) НеинфекционныеХлороз – поражает вегетативную систему вследствие нехватки микроэлементов в почве (марганца, магния, серы, железа). Пластина яблоневого листа желтеет.
Розеточность и мелколистность возникает при цинковом голодании.
Листочек яблони становится похожим на коготь или из почки вырастает пучок из мелких листочков.
Чаще всего неинфекционные заболевания устраняются путём внесения соответствующих микроэлементов (которых не хватает) в виде подкормок
2) Грибковые.Парша проявляется на листьях и плодах серыми и/или черными пятнами со светлыми ободками. Если дерево заболело ранней весной, то осыпается завязь на яблоне.
Чёрный рак — при поражении в фазе цветения, у яблони чернеет завязь, и как следствие происходит сброс.
Ржавчина яблони наблюдается на обратной стороне листьев – приводит к нарушению фотосинтеза, в дальнейшем не даёт плодам созревать, вызывая осыпание и листьев, и завязей, и плодов.
Мучнистая роса и млечный блеск — при раннем заражении заставляют яблоню сбросить и завязи, и плоды.
Монилиоз или плодовая гниль развивается в дождливый сезон, плоды становятся несъедобными — гниют на дереве, затем опадают.
Филлостиктоз или бурая пятнистость поражает листья. Они быстро отпадают. Опалый лист при рассмотрении бурый с темно-серыми или желтоватыми подпалинами.
Симптомы заболеваний определяются осмотром листьев и плодов, поэтому советуем, как можно чаще осматривать деревья и обращать внимания даже на малейшие изменения. Бороться с грибковыми заболеваниями помогут: обрезка яблонь весной и осенью, обязательная побелка стволов, глубокое прорыхление почвы вокруг ствола, опрыскивание специальными растворами, которые можно приобрести в магазине.
3) БактериальныеБактериоз – края листьев темнеют, поражая все части дерева.
Бактериальный ожог – цветки яблони становятся коричневыми и увядают, листва как будто обугливается.
Зачастую лечения при заражении бактериальными и вирусными болезнями не существует. Заражённое дерево необходимо уничтожить (выкорчевать и сжечь), а место его роста засыпать хлорной известью.
Мозаичная болезнь – между жилками на листовой пластине появляются бледно-зелёные желтоватые пятна. Болезнь вызывает хрупкость листьев, и они опадают. Буквально может наблюдаться листопад, как осенью.
Метельчатость – появление на листьях преждевременной красноватой осенней расцветки, вследствие чего наблюдается раннее опадение листвы, а плоды опадают маленькими и незрелыми.
Сброс плодов и завязи из-за вредителей.Так же, помимо выше описанных причин, почему яблоня сбрасывает плоды до их созревания, может быть нападение на яблочный сад вредителей. Регулярный осмотр сада помогает выявить не только возможные заболевания, но и обнаружить нежелательных насекомых, таких как:
Пилильщик – на стадии личинки живёт в плодах, повреждая семенную камеру, из-за чего яблоко опадает.
Яблочный цветоед – согласно названию поедает молодые почки, уничтожая цветочные завязи.
Яблонная плодожорка — пожирает плоды и листву, обессиливая тем самым яблоню.
Гусеницы листовёртки — едят всё подряд, вызывая активный сброс листвы, завязей, плодов.
Для уничтожения вредителей можно применять химию, но следует соблюдать нормы и правила опрыскивания, а так же помнить, что в периоды цветения и завязи плодов это не желательно, поэтому можно найти биологические препараты, которые будут воздействовать только на того вредителя против которого направлены. Остальным насекомым, как вредным, так и полезным, они вредить не будут. Так же хотелось бы отметить, что биопрепараты безопасны для человека. Помимо биопрепаратов можно использовать феромонные ловушки.
На этом наша статья подходит к концу, надеемся вы нашли причину почему яблоня сбрасывает плоды до их созревания, и теперь сможете правильно воздействовать на неё, чтобы яблоня продолжала вас радовать хорошим урожаем.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях, там есть ещё много интересного!
29.
11.2018
Почему яблоня сбрасывает плоды?: фото, отзывы, описание, характеристики.
Многие начинающие садоводы не на шутку переживают, когда обнаруживают под деревьями яблонь падалицу — опавшие плоды. «Почему деревце сбрасывает яблоки? Стоит ли бить тревогу? Какие меры необходимо предпринять?» — вот основные вопросы, на которые садовод-любитель пытается отыскать ответ. Сегодня мы постараемся вместе разобраться в ситуации.
Причины физиологического характера
Если внимательно понаблюдать за процессом цветения яблонь, можно заметить, что первыми на ветвях распускаются центральные цветки, а затем так называемые резервные, расположенные по спирали. Взрослые деревья способны давать огромное количество цветков, но их возможности нести плоды ограничиваются 6−8 процентами, поэтому даже если сохранится 5−10% резервных цветков, то это считается неплохим показателем. При благоприятных условиях наблюдается высокий процент оплодотворения и образования завязей.
Это создает пиковую нагрузку, то есть дерево не в силах вырастить такое количество яблок. Вот потому-то оно и сбрасывает часть завязей. Более того, опытные садоводы применяют специальные химические средства, стимулирующие опадание части завязей.
Если дерево испытывает нехватку в элементах питания или влаги, то возможно опадение недоразвитых плодов — это уже тревожный симптом.
В результате многочисленных экспериментов разработан комплекс мероприятий, обеспечивающий ежегодное и обильное плодоношение яблонь:
1. внесение азотных удобрений по окончании фазы цветения;
2. повторная подкормка азотом после сбрасывания части завязей;
3. фосфорно-калиевая подкормка в фазе спада работы корневой системы;
4. обрезка после сбора урожая;
5. внесение полного комплекса удобрений при подготовке деревьев к зимовке;
6. борьба с вредителями, своевременный полив и внекорневые подкормки в течение всего периода вегетации.
Яблонная плодожорка — причина сбрасывания плодов
Если разрезать падалицу, то сразу можно сделать вывод, почему дерево сбрасывает яблоки.
Если её внутренность чистая, то это происходит по причине нехватки питательных веществ или влаги. Если же внутренность червивая — это работа плодожорки.
Яблонная плодожорка (Cydia pomonella) — самый распространенный вредитель садов. Это маленькая невзрачная бабочка, которая появляется через 20−25 дней после отцветания яблонь зимних сортов (начало цветения белой акации) и откладывающая яйца на листьях или поверхности плодов. Одна самка способна отложить до 220 яиц, и если не предпринимать профилактических мер, количество поврежденных яблок может достигать 80−90%.
Для борьбы с яблонной плодожоркой необходимо провести комплекс мероприятий.
1. Обработка яблонь инсектицидами:
- через 18 дней после окончания цветения зимних сортов;
- через 2 недели после первой обработки;
- через 12−14 дней после второго опрыскивания;
- через 2 недели после третьей обработки;
- не позднее, чем за 3 недели до сбора урожая.
На целесообразность обработки инсектицидами указывает прилет бабочки на феромонные или световые ловушки.
2. Накладывание на стволы деревьев ловчих поясов, которые проверяют каждую неделю и выбирают из них гусениц плодожорки. После сбора урожая ловчие пояса сжигают. Этот метод позволяет значительно уменьшить вред, наносимый вредителем. В старых садах количество гусениц под ловчим поясом нередко достигает 500 и более экземпляров.
3. Своевременный сбор падалицы и ее утилизация.
4. Отлов бабочек при помощи световых и феромонных ловушек, а также ловушек с пахучими приманками (патока, квас, компот).
5. Осенняя очистка коры от верхнего слоя, под которым зимуют гусеницы.
6. Окуривание горящей серой плодохранилищ, тары.
В последнее время многие садоводы отказываются от применения инсектицидов, предпочитая проводить обработку при помощи бактериальных препаратов, например, лепидоцида, дипела или битоксибациллина. Бактериальные препараты имеют то преимущество, что их использование не вредит энтомофагам яблонной плодожорки — ее природным врагам, которых, например, на территории Украины насчитывается 26 видов, а в мире — более 120.
Использованная литература:
- «Атлас вредителей плодовых и ягодных культур», П. П. Савковский;
- «Жизнь сада», В. Г. Шайкин;
- «Биологическая защита сада», В. М. Ткачев.
Почему яблоня сбрасывает яблоки и что делать
Осень – яблочная пора… Однако яблоки могут и не дожить до того момента, когда их, налитых, спелых и приятно пахнущих, сорвут с веток и поместят в подвал, чтобы зимой вся семья могла насладиться свежими летне-осенними дарами. Нередки случаи, когда яблоня начинает сбрасывать свои плоды или даже завязи уже в июне-июле. В чём причина такого поведения яблони и можно ли что-нибудь с этим сделать?
Причины раннего сброса яблок
Во многих случаях ранний сброс яблок и уж тем более завязей можно рассматривать как своего рода патологию, у которой, конечно же, есть свои причины, как естественные, так и вызванные различными процессами. Это:
- Саморегуляция плодоношения из-за нехватки удобрений, особенно калиесодержащих. Дерево сможет вынести ровно столько плодов, на сколько у него хватит запаса питания и своих сил. Если оно недостаточное, то яблоня сбрасывает лишние плоды; если достаточное, то ничего такого не будет.
- Результат плохого или неправильного опыления, из-за которого не образовались завязи.
- Излишек или недостаток влаги.
- Итог жизнедеятельности яблоневой плодожорки.
- Особенности сорта относительно срока созревания.
- Кислая почва, мешающая усвоению питательных веществ.
- Поздневесенние заморозки, пришедшиеся на уже оплодотворённые завязи.
- Возраст дерева.
- Неравномерное созревание плодов.
Теперь обо всех этих причинах мы расскажем немного подробнее.
О питании и водоснабжении
На каждом этапе своего развития яблоня нуждается в определённом питании, и когда его не хватает, она начинает избавляться от «лишних» яблок.
Так, с весны по июль включительно, начиная с цветения и заканчивая созреванием плодов, дереву необходимы азотные и азотно-фосфорные удобрения, сернокислый калий, мочевина и суперфосфат, с августа до середины осени – калийные и фосфорные, позволяющие дереву хорошо подготовиться к зимовке и заодно предохраняющие его от весеннего нашествия тли. Периодичность внесения подкормок – в среднем один раз в две недели согласно инструкции, прилагаемой к препаратам, с учётом сорта и возраста яблони. Вносить удобрение следует через небольшие канавки или отверстия по размеру приствольного круга, поскольку самые активные корни находятся не возле ствола, а на уровне окончания кроны. Кроме того, один раз в три года после сбора урожая можно вносить глобально-универсальную подкормку в виде 50 гр. суперфосфата и 0,5 стакана золы (или 20 гр. сернокислого калия), смешанных с 5 кг. перегноя. Из народных средств восполнения недостающих питательных веществ можно назвать:
- Обрызгивание дерева железным купоросом.
- Закапывание под яблоню разных ненужных в хозяйстве железных предметов.
- Советы вбивать в ствол дерева железные гвозди.
Конечно, сложно сказать, насколько эффективны рекомендации, подобные последним двум, однако многолетний народный опыт – вещь великая…
Возможна и противоположная проблема, при которой падение яблок вызвано переизбытком тех же азотистых удобрений, стимулирующих рост, но замедляющих появление и развитие почек. В итоге дерево поздно формирует плоды, тем самым нарушая весь процесс вегетации. Подобное явление может наблюдаться у неопытных, но излишне усердных в своём рвении садоводов.
Следующая причина, по которой дерево может избавляться от своих плодов – проблемы с влагой. Правильно организованный регулярный полив (а, как известно, в год яблоне требуется от 500 до 1 тыс. литров воды) – залог того, что у вас постоянно будет прекрасный вкусный яблочный урожай, однако если земля переувлажнена, в корни перестаёт поступать нужное количество кислорода, и влага замедляет своё передвижение по стволу.
В итоге наблюдается парадоксальная нехватка воды при её изобилии, и реакция яблони в виде вытягивания её недостающего количества из плодов ради того, чтобы насытить ею листья, не заставляет себя долго ждать. Само собой разумеется, что плоды начинают падать. Единственный выход в этом случае – дренаж. То же самое происходит и при недостатке влаги: дерево начинает вытягивать её из плодов, и они опять-таки опадают. Решение этой проблемы – нормализация полива, особенно в засуху, и использование не холодной воды – лежит на поверхности. Ориентировочная норма полива – три ведра на 1 кв. м. приствольного круга, так, чтобы вода проникла в почву на полметра; рекомендуемая периодичность – в пять этапов:
- По окончании цветения.
- Через 15-22 дня после цветения, во время первого сброса завязей.
- В середине лета, когда формируются плоды.
- За две недели до уборки.
- При подготовке дерева к зиме.
В засушливый сезон, конечно же, может потребоваться дополнительный полив.
Эту необходимость можно определить по состоянию почвы, набрав её в горсть и сжав: если она рассыпчата, значит, пора поливать. Допустимо также контрастное увлажнение, после которого землю под деревом нужно мульчировать.
Плодожорка: чем опасна и как бороться
Пожалуй, наиболее часто встречающаяся причина раннего сброса яблок – яблоневая (или правильней «яблонная») плодожорка. Опознать её присутствие проще простого: если опадение плодов началось в июле, надо разрезать любое упавшее яблоко. Если в нём заметны характерные ходы или же находится тот самый червячок из известного анекдота («Что может быть хуже, чем откусить яблоко и найти в нём червяка? – Откусить яблоко и найти в нём его половинку»), значит, ваш сад посетило это насекомое. Его появление сродни истошному вою пожарной сирены посреди тихого спокойного дня, и вот почему. Одна бабочка способна отложить до 120 яиц; одна вылупившаяся личинка за время своего развития может повредить три плода, поглотив их семена и мякоть.
За одно лето на юге развивается до трёх популяций, на севере – одна. Гусеница способна перезимовать в древесной коре, растительных остатках и в земле, а следующей весной превратиться в бабочку и вылететь одновременно с окончанием цветения сада, когда формируются завязи, а значит, есть где начать яйцекладку. Срок лёта – от 39 до 90 дней. Путём нехитрых арифметических подсчетов можно прикинуть, какой вред это всё может принести саду. Неудивительно, что практически все садоводы считают яблоневую плодожорку чуть ли не самым злейшим врагом, с которым нужно беспощадно бороться.
Ну и поскольку плодожорка – враг известный и давний, существует немало проверенных способов борьбы с ней, однако их эффективность напрямую зависит от степени развития насекомого. Все меры условно можно разделить на три вида: агротехнические, биологические и химические.
К агротехническим способам борьбы относится:
- Очистка штамбов и сучьев от старой коры и её уничтожение, перекопка почвы после сбора урожая, дезинфекция (ошпаривание кипятком) тары, хранилищ и т. д., очистка отслоившейся коры, т.к. гусеницы могут прятаться и под ней.
- Сбор падалицы и её уничтожение: вывозка из сада либо закапывание глубоко в землю, так, чтобы гусеницы не сумели из них выйти.
- Сжигание садового мусора и растительных остатков, уничтожение негодной упаковки на платформах и в хранилищах.
- Установка феромонных (аттрактантных) ловушек, сосудов с жидкостью, имеющей фруктовый запах, ловчих поясов на среднюю часть штамбов и на основания крупных сучьев, их регулярный (раз в семь-десять дней) просмотр и уничтожение попавшихся личинок.
- Культивирование таких сортов яблонь, что менее всего предрасположены к вредителю. На сегодняшний день к ним относятся поздние сорта типа антоновки, пептина шафранного, теллисааре.
- Обработка древесного ствола «народными препаратами»: отварами ромашки, одуванчика, крапивы, полыни, хвоща, лопуха, чеснока, щавеля, томатной ботвы; настойками пижмы, горчицы, репейника. Возможна также высадка рядом с деревом тех растений, с которыми плодожорка не дружит – укропа, томатов, горчицы или фацелии.
Биологические методы борьбы подразумевают использование трихограммы и применение различных биопрепаратов, в том числе и регулирующих размножение. В этих случаях землю застилают полиэтиленом, чтобы гусеницы не попали на землю и не ушли в неё для окукливания. Химические методы предполагают обработки инсектицидами во время выхода личинок из яиц и при начале интенсивного лёта бабочек каждого поколения. Во втором случае рекомендуется проводить двукратную обработку с десятидневным интервалом, чтобы уничтожить как можно большее число вылетевших бабочек (они вылетают не все сразу, а в течение некоторого времени). Первая обработка должна быть проведена в течение первой недели после вылета, пока насекомые не приступили к яйцекладке.
Одними из наиболее эффективных препаратов являются «Инсегар» и «Адмирал», которые следует использовать в следующей дозировке: первый – 25% с.п., 0,6 кг/га, второй – 10% к.э., 0,6 л/га. Однако опытные садоводы указывают и на возможность применения таких химсредств, как «Атом», «Сирокко», «Тод», «Искра М» и т.
д. – правда, при этом подчёркивают, что использовать их можно лишь для первого поколения плодожорки, пока не начали зреть яблоки. Будучи обработанными каким-либо препаратом из перечисленных или ему подобным, они становятся крайне вредными для здоровья человека, поэтому если их созревание уже началось, лучше прибегнуть к иным способам борьбы с плодожоркой.
Прочие меры борьбы со сбросом яблок
В принципе, почти каждую причину сброса яблок можно устранить или хотя бы свести её действие к минимуму. Например:
- Кислую почву можно нейтрализовать с помощью настоя скорлупы 5-6 яиц. Приготовить его можно так: поместить скорлупу в литровую банку, залить водой по края и дать настояться 3-5 дней, пока вода не помутнеет и не появится характерных тухлый запах, затем полить этим настоем яблоню. Процедуру следует повторять регулярно до тех пор, пока не прекратится сброс.
- Отрегулировать опыление можно путём подбора таких сортов, которые бы опыляли друг друга (яблоня – это перекрёстноопыляемое дерево) и были привлекательными для шмелей, ос, пчёл и бабочек (кроме, разумеется, плодожорки). Помимо этого, следует с большой осмотрительностью подходить к выбору препаратов для опрыскивания сада, чтобы не отпугнуть этих полезных насекомых или не причинить им вред.
- Негативные последствия заморозков можно нейтрализовать несколькими методами: обработкой дерева раствором «Завязи»; обработкой кроны холодной водой перед восходом солнца; бороздованием коры штамба и оснований скелетных веток. При несильном подмерзании вполне достаточной будет обрезка волчков, отрастающих из плодовых почек.
- Можно повоевать даже с возрастом яблони – путём своевременной омолаживающей обрезки веток. Конечно, вечную молодость устроить ей невозможно, но продлить её плодоносящий возраст вполне под силу. Кстати сказать, неправильная обрезка тоже может стать причиной раннего сброса яблок.
- Неравномерное созревание плодов, при котором созревшие набрали вес и опадают, а несозревшие находятся на ветках, связно опять-таки с недостатком питательных веществ. В этом случае яблоню можно подкормить стимуляторами роста типа «Новосила», «Эпина» или «Иммуноцитофита».
Помимо этого, следует с большой осмотрительностью подходить к выбору препаратов для опрыскивания сада, чтобы не отпугнуть этих полезных насекомых или не причинить им вред.
Нельзя не сказать и ещё об одной причине – пожалуй, самой приятной из всех вышеперечисленных. Раннее падение яблок может быть вызвано наступлением съёмной зрелости, которая, как известно, заключается в зрелости семян. Когда они её достигают, яблоки начинают падать, а это означает, что их можно собирать и складывать в тёмное сухое место для дозревания. Осенние сорта обычно дозревают за одну-две недели, зимние – за один-два месяца. Наиболее часто эту особенность можно наблюдать у таких сортов, как Солнцедар, Маяк, Грушовка Московская, Мантет.
Наконец, яблоня может сбрасывать плоды просто потому, что их слишком много, ветви не выдерживают и она таким образом избавляется от излишка. Обычно такое наблюдается в июне, когда яблоня готовится к вегетации. С этим уже ничего не поделаешь: выше головы нельзя прыгнуть даже дереву. Зато можно быть уверенным в том, что оставшиеся плоды будут очень качественными, поскольку все освободившиеся силы будут уходить на прокорм оставшихся яблок.
Заключение
Как можно видеть, причин, по которым яблоня сбрасывает свои плоды, более чем достаточно. В конце концов, они могут осыпаться и после очень сильного ветра, и с этим тоже ничего нельзя поделать. К сожалению, не все причины столь безобидны, но если следовать технологии выращивания яблонь, то можно никогда и не узнать о таком их свойстве, как раннее сбрасывание яблок. Если же оно и произойдёт, то этому наверняка найдётся простое и естественное объяснение – например, непогода.
причины и решение проблемы, что делать
Выращивание фруктовых деревьев связано с особенностями культуры. Иногда яблоня начинает сбрасывать плоды до их созревания, почему это происходит – становится понятно после полного анализа состояния дерева. Сброс незрелых яблок – это явление, которое может привести к частичной или полной потере урожая.
Опадание яблок может говорить о наличии проблем при выращивании.
Почему яблоня сбрасывает плоды: основные причины
Если яблоки опадают с дерева раньше времени, то это сигнал о проблемах или возможных нарушениях правил ухода. Если своевременно обнаружить причину и принять меры, то можно скорректировать ситуацию специальными средствами.
Естественное регулирование количества плодов
Саморегуляцией называют естественный сброс яблок. Обычно это касается молодых деревьев. Иногда на ветках завязывается большое количество плодов. На стадии образования питания хватает каждому из них. На последующей стадии вызревания растение перестает подпитывать плоды из-за недостатка сил. Образованные, но не спелые яблоки не удерживаются на слабых черенках и опадают.
Информация! При естественной саморегуляции количество сброшенных яблок значительно меньше, чем количество оставшихся на ветках фруктов.
Естественное сбрасывание невозможно устранить.
Падалку собирают и используют с помощью разной техники переработки. Яблоки, сброшенные деревом, не повреждены насекомыми, не больны и обладают высокими техническими характеристиками.
Дефицит или избыток влаги
Причинами опадания плодов недозрелыми может стать переувлажнение почвы или недостаток поливов. Молодые яблони особенно чувствительны к нарушениям схемы полива. Устойчивость к засухам также зависит от сортовых особенностей. Некоторые ремонтантные сорта нетерпимы к пересушиванию почвы. Избыток влаги может спровоцировать грибковые заболевания, которые сложно вылечить за короткие сроки.
Нехватка питательных элементов в почве
Когда дерево получает недостаточно питательных элементов из почвы, оно реагирует тем, что плоды начинают падать не до конца созревшими. Причиной явления часто становится недостаток калия. Этот элемент необходим яблоне на стадии образования и вызревания яблок.
Плодоносящая яблоня также нуждается в дополнительной добавке железа. Взрослые деревья, которые начали сброс из-за нехватки железа, подкармливают особым способом.
В ствол забивают несколько железных гвоздей с разных сторон.
Поражение дерева насекомыми
Среди основных причин опадения плодов часто встречаются признаки появления на деревьях вредителей. Их привлекают не только листья, цветы, но и сами яблоки.
Цветовод яблочный
Цветовод или долгоносик питается почками на яблонях или грушах, после цветения личинки паразитов могут оставаться на дереве и проникать внутрь яблок. После этого молодые недоспевшие яблоки начинают опадать на землю.
Листовертка
Бабочки-плодожорки особенно опасны для выросших яблок. Они появляются на плодах, обсиживают их, оставляя черные точки, и провоцируют дальнейшее опадание.
Яблоневая моль
Один из наиболее опасных вредителей яблонь. Появляются в июне, откладывают личинки и наносят ощутимый вред плодам.
Клещи
Клещи опутывают липкой паутиной плоды. Черенки ослабевают и не могут выдерживать вес яблок.
Тля
Тли не только пожирают части деревьев, но и разносят различные заболевания.
Яблоки, пораженные тлей, не вызревают, опадают и гниют.
Яблочная плодожорка
Бабочки, которые откладывают личинки на поверхности плодов. Это приводит к неспособности деревьев выдерживать вес яблок на ветвях.
Техническая спелость плодов
Степень зрелости определяют по внешнему виду и насыщенности питательными элементами. Технической степенью зрелости яблок называют стадию, когда плод насыщен полезными элементами, соками и имеет окончательный вес. Некоторые яблоки осыпаются после достижения этой стадии.
Как результат поздних возвратных заморозков
Для районов с умеренным или умеренно-континентальным климатом характерно возвращение поздних заморозков. Они могут привести к промерзанию частей дерева и плодов, как следствие – оно начнет скидывать яблоки с ветвей.
Садоводы рекомендуют:
- выбирать зимостойкие сорта, если есть риск наступления возвратных заморозков;
- высаживать яблони на ровных участках, не размещать деревья в низинах, у северных стен построек;
- исключить промерзание мульчированием почвы вокруг дерева.
Завышенная кислотность почвы
Изменение состава почвы, скудность и недостаток питания – это причины, которые могут спровоцировать опадание недозрелых фруктов. Яблони не любят переокисления почвы.
Если уровень повышается, то корневая система перестает получать питательные элементы из грунта и теряет способность довести плоды до технической или потребительской спелости.
Недостаточное опыление
Популярные сорта яблонь нуждаются в соседстве с культурами-опылителями. При оплодотворении цветкам необходима пыльца с других деревьев. Яблони получают ее с помощью ветра с соседних яблонь или благодаря пчелам, которые переносят пыльцу на лапках. Сбрасывание незрелых плодов может стать причиной неполного опыления. Это значит, что процесс оплодотворения был недостаточно стабилен, завязям не хватило пыльцы.
Чтобы избежать этой проблемы, при посадке тщательно выбирают сорта яблок. Если на участке не планируют выращивание других яблонь, то выбирают самоопыляемые сорта.
Как спасти урожай
По внешним признакам можно с легкостью определить, в чем нуждается яблоня. Дерево можно спасти на раннем этапе обнаружения проблемы.
Организовываем своевременный полив
Слой грунта должен быть увлажнен примерно на 80 сантиметров. Первый обильный полив делают весной, второй – перед завязыванием плодов. Дополнительно поливают почву по мере необходимости, когда стоит засуха.
Вносим удобрение
Раннего опадания плодов можно избежать, если вовремя подкармливать деревья.
- Весной вносят азотсодержащие смеси, они способствуют наращиванию зеленой массы.
- На этапе образования и вызревания плодов деревьям необходимы калий и фосфор. Чаще всего используют комплексные смеси, вносят их под корень, после сильного дождя или обильного полива.
- После цветения почве необходима органика для воспаления затрат.
Избавляемся от паразитов
Чтобы предотвратить появление насекомых или избавиться от тех, которые заселили яблоню, саженцы или взрослые деревья подвергают обработке специальными средствами.
| Тип насекомого | Обработка |
| Тля | Закрученные тлей листья снимают с каждого дерева, сжигают. Обрабатывают внекорневым способом с помощью Карбофоса. |
| Клещи | Раствором препарата Таурус опрыскивают листья. |
| Яблоневая моль, листовертка | Здоровые деревья специально обрабатывают перед цветением растворами, которые способны отпугнуть паразитов. При их появлении проводят опрыскивание железным купоросом. |
| Цветоед | Весной на стволах устанавливают ловушки с препаратами, способными отравить насекомых. При появлении опрыскивают раствором Актара. |
| Плодожорка | С поверхности ствола удаляют поврежденную отстающую кору. Проводят опрыскивание Децисом. |
Раскисление почвы
Известкование почвы нередко помогает спасти яблоню.
Для этого садоводы рекомендуют использовать один из способов.
- Гашеную известь мелкого помола углубляют на 20 сантиметров. Этот способ используют для раскисления почвы перед посадками.
- Раз за 3-5 лет вносят доломитовую муку. Это материал, который улучшает общее состояние почвы, насыщая минеральными элементами.
- Для корректировки кислотности рекомендуют вносить древесную золу. Ее рассыпают вокруг ствола плотным слоем несколько раз на протяжении сезона.
- Мелкомолотый мел прикапывают и смешивают с верхним слоем почвы. После поливов мел будет оседать естественным образом и менять показатели кислотности постепенно.
Проводим санитарную обрезку
Обрезка деревьев играет важную роль в уходе. Ее проводят дважды: осенью и весной. Обрезка помогает решить несколько задач одновременно:
- формирование куста;
- удаление поврежденных больных ветвей;
- омолаживание дерева.
После плодоношения последовательно удаляют ветки, которые повреждены или выглядят нежизнеспособными.
Удаляют верхушки, таким способом стимулируя весеннее цветение и образование новых побегов. Осенью обрезают молодые деревья по схеме, ветки удаляют примерно на треть.
Взрослые кусты подвергают сильной обрезке, для правильного кронообразования ветки вырезают полностью.
Весенняя обрезка включает удаление поврежденных или вымерзших участков коры со ствола. Сломанные ветки обрезают у основания, поврежденные оценивают и обрезают до здоровой части.
Если часть дерева поражена грибком, то его можно спасти, полностью обрезав больную часть. Остальную часть дерева обрабатывают дезинфицирующими растворами, почву вокруг ствола проливают раствором марганца.
Почему яблоня сбрасывает яблоки, цвет, опадают с дерева молодые листья, завязь
Частой причиной снижения продуктивности яблони является неожиданное опадение плодов. Вызывают это явление обычно отрицательные факторы внешней среды. Устранение их влияния позволяет сполна раскрыть потенциал урожайности, заложенный в сорте и культуре.
Болезни и вредители
Одной из причин, почему яблоня сбрасывает плоды, является негативное воздействие вредных насекомых и недугов. Так, плодожорка, поражая культуру, провоцирует развитие плодовой гнили, в результате которой происходит осыпание плодов. Опавшие плоды необходимо разрезать ножом. Если внутри яблока присутствует червяк, значит, виной этому данный вредитель.
Среди других вредителей, которые способны нанести яблоне вред, встречаются:
- медяница;
- боярышница;
- яблонный цветоед;
- зелёная тля.
Яблоня также подвергается негативному воздействию различных заболеваний. Среди них наиболее опасны:
- парша;
- чёрный рак;
- ржавчина;
- мучнистая роса;
- горькая ямчатость и пр.
Парша на яблони
Причины сброса плодов
Осыпание яблок с дерева может проявляться в разных формах. Каждая из них имеет свои специфические особенности, причины и методы борьбы.
Почему яблоня сбрасывает плоды до их созревания
Яблоня способна самостоятельно регулировать уровень плодоношения на дереве. Принято считать, что из всех цветков лишь на 5-10% сформируется урожай, а всё остальное сбрасывается до созревания. Это является основным ответом на вопрос, почему осыпаются яблоки с яблони, если они совсем маленькие. Однако если на дереве после этого совсем не осталось урожая, значит, причина кроется в чём-то ещё.
В засушливые периоды растениям часто недостаёт воды. В этом случае яблоня перемещает доступную жидкость из плодов и передаёт её в листву. В результате этого плоды становятся сморщенными, быстро сохнут и опадают, не успев набрать приемлемую массу.
Другая возможная причина кроется в недостатке питательных элементов. Чтобы полноценно созревать в срок, яблоня должна быть обеспечена азотом, фосфором, калием и микроэлементами, но не перекормлена. Доставлять питание следует путём использования как минеральных удобрений, так и органики.
Обратите внимание. К осыпанию недозревших плодов могут привести и запоздалые возвратные заморозки. Дерево, повреждённое отрицательными температурами, хуже растёт и развивается, вследствие чего замедляется и формирование урожая. Растение становится неспособно вытянуть много плодов и избавляется от подавляющего большинства яблок.
Иногда встречаются ситуации, когда осыпается урожай, достигший технической спелости. Внутри плода уже сформировались семена, однако вкусовые качества таких яблок остаются на низком уровне. Чтобы плоды смогли нормально созреть, необходимо отправить плоды на дозревание. Продолжительность этого периода у осенних сортов составляет 7-14 дней, а у зимних растягивается до 1-2 месяцев. У ранних сортов такого обычно не наблюдается.
Почему опадает завязь у яблони
Одной из основных причин, почему на яблоне осыпается завязь, является нарушение водного режима. Июнь может выдаться как засушливым, так и чрезмерно дождливым. Погодно-климатические условия не всегда удаётся грамотно и точно спрогнозировать, вследствие чего растение может быть либо пересушено либо переувлажнено. В любом из этих случаев завязь у яблони чернеет и осыпается.
Нанести вред растению могут сильные дожди, ветры, град. Погодные катаклизмы заставляют сбросить значительную часть завязей, а в тяжёлых случаях — ломают и побеги вместе с ними. Это также лишает яблоню значительной доли урожая, так как завязь гибнет, не успев достигнуть фазы зрелости.
Дефицит удобрений — ещё одна причина удаления завязи.
Обратите внимание: у некоторых видов или сортов яблонь наблюдается недостаточно сильный контакт плодоножки с побегом. Это их врождённый дефект, вследствие которого плоды не могут нормально завязываться по причине осыпания прежде времени.
Опадание яблоневых цветков
Опадание цветков обычно происходит во второй половине мая, когда цветение завершается, по естественным причинам. Сильный ветер может ускорить процесс, сделав его преждевременным. В данной ситуации при отсутствии цвета не произойдёт полноценного опыления, что впоследствии отрицательно скажется на продуктивности насаждений.
Опадание листвы
Лист с яблони может осыпаться в первой половине лета. Это не даёт растению достаточно подготовиться к зиме, вследствие чего дерево рискует серьёзно пострадать от холодов и погибнуть. Чаще всего причина заключается в повреждении корневой системы.
Корешки яблони часто поражаются вредителями. Наиболее опасными среди них являются:
- мыши;
- майские жуки;
- кроты.
Кроты
Преждевременное опадение листвы встречается при недостатке влаги. Наиболее часто такое встречается на песчаных грунтах, которые практически неспособны задерживать жидкость. Дереву приходится сбрасывать листочки, чтобы пережить засуху.
Застой влаги у корневой системы также вызывает появление опалой листвы. Это обычно наблюдается на насаждениях, размещённых в низинах. В таких условиях обычно близко залегают грунтовые воды, а после выпадения осадков там скапливается дождевая вода. Постепенно корешки вымокают и листва опадает в июне.
Важны и условия зимовки. Так, сильные морозы при слабом и отсутствующем снежном покрове сильно повреждают корни. В следующем вегетационном сезоне листва обычно начинает рано опадать, а в запущенных случаях и вовсе не распускается.
Сбрасывание листвы может случиться и под непосредственным действием вредных насекомым. Яблонная моль и малютка способны преждевременно дефолировать растения.
Профилактика
Для защиты растения от вредителей и, в частности, от плодожорки, необходимо обработать насаждения соответствующим пестицидом. Опавшие яблоки необходимо собрать и сжечь вместе с омертвевшей корой дерева. На растении устанавливают ловчие пояса.
Дополнительная информация: в приствольном секторе деревьев нужно постелить клеёнку. Это необходимо для того, чтобы при осыпании паразиты не попадали вглубь грунта.
Помимо пестицидов широко применяют и народные средства. Так, широко распространены настои для опрыскиваний, приготовленные на основе следующих растений:
- одуванчик;
- табак;
- ботва томатов;
- чеснок.
Для посадки необходимо подбирать самые подходящие сорта, которые обладают зимостойкостью, резистентностью к основным неблагоприятным факторам среды. В идеале сорт должен быть районирован в регионе возделывания. Особые требования предъявляются к участку для посадки, а также к качеству посадочного материала.
Полив должен быть умеренным, но достаточным. Обычно растению хватает трёх орошений за сезон, при которых удаётся промочить землю примерно на 50 см вглубь.
Важно: для поливов используют специальные неглубокие канавки, вырытые на поверхности приствольного сектора.
Культура должна быть сполна обеспечена питанием. Для этого в период образования яблок насаждения подкармливают 40 г аммиачной селитры, разведённой в 10 л воды, а также 6-8 кг перегноя на каждое дерево. В середине вегетационного периода делают упор на подкормки с повышенным содержанием калия и фосфора:
- 15-20 г сернокислого калия на 10 л воды;
- 10-15 г монофосфата калия на 10 л воды.
Перед началом зимы молодое растение должным образом подготавливают к этому периоду. Необходимо убрать упавшие листья и мумифицированные остатки яблок с участка. Затем штамб растения плотно обматывают укрывным материалом и фиксируют его кусками шпагата.
Защита яблони от преждевременного опадения урожая относится к одним из важнейших задач при возделывании культуры. Зная, почему у яблони опадают плоды и зачем применяется то или иное средство, можно предотвратить подобную ситуацию, что позволит не только получить плоды в этом году, но и оставить задел на будущие вегетационные периоды.
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Почему опадают яблоки с яблони раньше поспевания
На чтение 11 мин Просмотров 263 Опубликовано Обновлено
Каждому садоводу приятно наблюдать результаты своих трудов. Начиная с конца лета, яблочный сад отдаёт свои плоды и, в зависимости от сорта, сбор может продолжаться до середины осени. Но очень жаль, когда без видимой на то причины фрукты просто падают. Это крайне огорчает, ведь процесс выращивания занимает силы и время.
Опавшие яблоки.Причины падения яблок
Есть ряд причин, почему опадают яблоки с яблони раньше поспевания. Зная их, можно будет сохранить урожай полностью. Среди них есть следующие причины:
- природные;
- которые являются следствием внешнего воздействия;
- по вине человека.
Повышенная урожайность
Каждую весну яблоня полностью покрывается большим количеством нарядных, ароматных цветков. Из них завязями становится только десятая часть. После того как они сформировались и начался процесс роста, дерево регулирует количество завязей. Оно само убирает плохо развитые плоды, мелкие и лишние. Остаются только те, что растение в состоянии прокормить.
Повышенная урожайность у яблони.Недостаточное количество влаги
Если яблоне мало воды, то она начинает её перераспределять таким образом, чтобы хватало листьям и побегам. В такой ситуации она вытягивает жидкость из фруктов, они морщатся, усыхают и падают. Чаще всего такая ситуация настигает сорта невысокого роста и карлики, у которых поверхностная корневая система. Поливать яблони правильно нужно в определённый период: взрослое дерево нуждается во внесении влаги трижды за сезон, а в сухих условиях чаще.
Нехватка питательных элементов в почве
Если растению не хватает полезных подкормок, то оно может сбросить лишний урожай, а оставить то количество завязей, которое оно способно прокормить. Решить эту проблему кардинально и сразу же не получится. Стоит правильно подкармливать яблоню в течение сезона, начиная с вегетации и учитывая период цветения.
Избыточное количество влаги
Слишком сильный полив и высокая влажность в течениё сезона также может стать причиной осыпания фруктов раньше их полного созревания. Такое происходит и при условии слишком близкого залегания грунтовых вод. Мокрая земля полностью облепляет корни, из-за этого кислорода не хватает и растение сбрасывает лишний груз.
Насекомые-вредители
Из-за воздействия насекомых, которые поедают внутренности плодов, повреждаются семенные камеры. Чаще всего так действует яблоневая плодожорка. Поэтому первая падалица состоит в основном из червивых плодов. Бороться нужно с бабочками, которые массово откладывают множество яиц. Также любят полакомиться сочными яблочками долгоносики и яблочные пилильщики.
Долгоносик на яблоне.Повышенная кислотность почвы
Каждому растению важно подобрать правильный уровень кислотности. Для яблони оптимальной она должна быть нейтральная. Если же уровень кислотности слишком высокий, то щелочные материалы не дают растению нормально питаться и создают благоприятную среду для размножений болезнетворных бактерий.
Неправильное опыление
Для нормального развития плодов яблоня нуждается в перекрёстном опылении. При этом стоит учитывать, чтобы сорта подходили один к другому и деревья располагались поблизости. Привлекать требуется для проведения процедуры полезных насекомых, которые очень любят цветы, высаженные около деревьев.
Осыпание листвы
Часто параллельно с плодами яблоня быстро теряет листья. Это чаще всего связано с голоданием растения, которое продолжается уже какое-то время. Чтобы не допустить такого явления, следует регулярно подкармливать плодовую культуру.
Осыпание листвы на яблоне.Опадение завязи плодов
Недавно появившиеся завязи осыпаются в некоторых случаях. Иногда это естественно, потому как их просто завязалось слишком много и яблоне их не прокормить. Вторая причина – недостаток калия, которая очень легко устраняется калийной подкормкой. Ещё одной причиной может являться физиологическое нарушение в организме дерева, которое вызвано ранениями или вредителями.
Опадение яблочных цветков
Нежные и мягкие цветки могут осыпаться из-за внешних воздействий, таких как сильный ветер или ливень. В таком случае садоводам сложно будет воспрепятствовать. Для тех, кто живёт в таких условиях, возможным выбором будет посадка тех сортов, которые генетически устойчивы к неблагоприятным обстоятельствам.
Поздние возвратные заморозки
В некоторых регионах в начале лета температура резко снижается и доходит даже до заморозков. Из-за этого молодые плоды опадают. Чтобы яблоня быстрее восстанавливалась после такого стресса, её нужно опрыскать борной кислотой или препаратом Завязь.
Плоды яблони под снегом.Техническая спелость плодов
Есть понятия биологической и технической зрелости. И чаще всего вторая наступает позже первой. Возможно, фрукты просто достигли этапа, который является биологическим, когда семена полностью созрели, поэтому осыпались. А до технической зрелости им нужно ещё немного полежать.
Мероприятия по сохранению плодов
После того как причины осыпания яблок раньше их зрелости выявлены, можно переходить к процедурам, которые помогут сохранить плоды на дереве на каждом этапе их созревания.
Своевременный полив
Яблоню нужно регулярно поливать, но не чрезмерно. Проверить, есть ли необходимость во внесении влаги, можно по состоянию грунта в приствольном грунте. Нужно выбрать место под кроной и немного копнуть, не повредив корни, и обратить внимание на ком. Если он рассыпается, то яблоня нуждается в поливе.
При этом стоит учитывать, что избыток влаги провоцирует гниль корней. Часто слишком мокрый грунт с примесью глины сильно налипает на корни, из-за чего к ним не попадает кислород.
Процесс полива яблони.Поливают растения в специальные канавки или сделав валик в приствольном кругу. Проводят полив трижды:
- до цветения;
- когда формируются завязи;
- перед холодами.
В особенно засушливых регионах проводят пять поливов за сезон.
Норма количества воды разная для разного роста посадок, низкорослые нуждаются в поливе чаще:
- Молодым вносят 3 ведра в приствольный круг.
- Среднего возраста яблони потребляют 3-7 вёдер на квадратный метр.
- Взрослым потребуется 10 вёдер и больше.
Многие сорта очень хорошо отзовутся на дождевание по кроне.
Удобрения и подкормка
Для полноценного развития нужно обеспечить яблоне регулярные подкормки. Причём на каждом этапе роста и развития необходимо вносить специальные удобрения:
- Весной и в начале лета необходимо вносить удобрения с азотом, чтобы яблоня пошла в вегетативный рост.
- Летом нужно вносить суперфосфат, чтобы яблоня могла противостоять внешним неблагоприятным воздействиям. Его нужно всего 25 г на ведро воды и полить раствором яблоню. Использовать можно также сернокислый калий.
В течение сезона можно вносить по листу минеральные удобрения. Они помогут дереву равномерно развиваться и повысить иммунитет. Хорошим удобрением является компост.
Борьба с вредителями
Насекомые-вредители наносят большой вред урожаю. Они ослабляют иммунитет дерева и портят непосредственно плоды, из-за чего они слабеют и опадают.
Лучше всего соблюдать меры безопасности и профилактики, чтобы на яблоне не появлялись вредители. Осматривать придётся и соседние посадки, ведь насекомые очень легко перемещаются по саду. Хорошими мерами профилактики станут ловчие пояса.
Яблонная плодожорка
Маленькая невзрачная бабочка является очень злым врагом. Её гусеницы, которые обладают огромным аппетитом, способны уничтожить мякоть плодов быстро. Тем более она плодится так быстро, что за сезон может вырасти три поколения.
Плодожорка на яблоне.Для борьбы необходимо комплексно использовать специальные препараты. Но их нельзя применять за месяц до созревания плодов. Есть хорошие возможности не допустить появления вредителей. Это посадка в приствольном круге пижмы, чемерицы или полыни. Хорошо зарекомендовали себя народные средства: настои хвои и полыни, перемешанные с горчицей и растворённые в воде.
Тля
Эти мелкие вредители очень прожорливы и опасны. Они поселяются на молодых листьях, быстро образуют там свою колонию, питаются соками и высасывают их из молодых побегов. Размножается она очень быстро: за сезон около 20 поколений проходит. При этом союзниками тли являются муравьи, которые быстро разносят мелких жуков по соседним яблоням.
Признаки тли на яблоне.Удалить полчища тли можно при помощи напора воды со шланга, которым просто их смывать. Можно обрызгать сад мыльным раствором, чтобы покрыть плёнкой зелёные части и защитить от вредителей. Естественными врагами являются божьи коровки и птички, которых легко приманить душистыми цветами в приствольном кругу.
Клещи
Клещи на яблоне очень любят питаться молодыми побегами, почками и бутонами. Их яйца зимуют в коре и уже с первых тёплых весенних дней выбираются наружу и начинают объедать сад. Опасность представляют как личинки, так и взрослые особи.
Клещи на яблоне.Для защиты яблочного сада от клещиков используются настои или отвары растений. Они безопасны для полезных животных, но эффективны от многих вредителей. Это может быть репчатый лук, шелуха, чеснок, перец горький или конский щавель.
Листовёртка
Эти небольшие бабочки доставляют массу неудобств. Вредят также и их гусеницы, которые с удовольствием едят даже мякоть недозревшего плода. Самки очень плодовиты, а гусеницы массово обгладывают листья, оставляя от них только жилки.
Листовертка на яблоне.Самым эффективным средством против этих вредителей является полынь. Её используют в нескольких вариантах. Высаживают среди деревьев, чтобы отпугивать бабочек. Из сухой травы готовят отвар, а их свежей – настой для опрыскивания.
Цветоед яблочный
Он же жук-долгоносик. Его популяция может полностью лишить садоводов урожая. Он не боится низких температур, живёт в коре и опавших листьях. Обнаружить их можно весной, если бутоны выпускают сок или не распускаются.
Признак присутствия яблочного цветоеда на яблоне.Раскисление почвы
Если проблема осыпания связана с повышенной кислотностью грунта, его необходимо будет раскислить. Для этого есть несколько проверенных рецептов:
- настой из яичной скорлупы;
- гашеная известь;
- доломитовая мука;
- цементная пыль;
- древесная зола;
- мел.
Вещества вносят в грунт или в сухом виде в приствольный круг под перекопку, или разбавленными для полива.
Сохранение недозревших плодов
Сохранить на яблоне недозревшие фрукты поможет комплексный уход за деревом. Для этого нужно яблоню удобрять, поливать, подкармливать, следить за опылением. Необходимо следить, чтобы дереву было достаточно влаги, но не её переизбыток. В противном случае поможет дренаж.
Важно заранее подумать о состоянии сада и посадить рядом с яблоней правильных соседей. Они помогут с опылением. Стоит подобрать те сорта, у которых высокий иммунитет и они не склонны к опаданию. При любом стрессе можно опрыскивать растения Завязью или борной кислотой, чтобы не допустить осыпания.
Правильный выбор сортов яблонь
Отдельно стоит отметить важность подбора сортов, подходящих к особенностям местности, климата и рельефа.
Различные сорта яблонь.Почему это важно:
- Сорта, что нуждаются в большом количестве солнечного света в северных областях просто не успевают созреть и опадают раньше срока.
- Растения со слабым иммунитетом могут сбросить плоды и листья в непогоду или при возвратных заморозках.
- Некоторые сорта имеют генетическую особенность осыпаться раньше, чем ожидается их полная зрелость. Это Маяк, Грушовка московская, Солнцедар, Июльское и Мантет.
Стоит обратить внимание, что даже самая иммунная яблоня не приживётся в неподходящих условиях. Покупая саженцы, нужно учесть регион и выбрать те, что выращивались в тех же условиях, в которых будут расти.
Своевременная обрезка
Сложно переоценить важность обрезки. Её проводят два раза за сезон: весной и осенью.
У неё масса преимуществ:
- формирование кроны;
- удаление больных побегов;
- прореживание для доступа воздуха и солнечного света по всем частям яблони;
- срезание повреждённых вредителями частей, чтобы их уничтожить.
Стоит помнить, что обрезка проводится только чистым инструментом. Если удалялись повреждённые вредителями или болезнями ветви, то их нужно сразу же сжечь.
Побелка стволов
Для побелки чаще всего используют известь и муку. Она проводится сразу по нескольким причинам:
- сохраняет древесину от растрескивания;
- защищает от излучения яркого света от снега в холода;
- создаёт неблагоприятные условия для зимовки в коре вредителей.
Очень важно проводить побелку дважды за сезон: весной и осенью.
Профилактика
Как известно, лучше своевременно опознать проблему и купировать её, чем впоследствии лечить сад. Есть ряд мер профилактики, которые помогут защитить растения:
- Правильная посадка.
- Профилактические весенние опрыскивания.
- Защита от вредителей.
- Подкормка.
- Соблюдение режима полива.
- Обрезка.
- Выбор сортов.
Эти простые агротехнические приёмы помогут сохранить здоровье всего сада в течение сезона.
Вывод
Есть ряд причин того, почему яблоня сбрасывает плоды до их созревания. Они могут быть естественными, но или теми, которые зависят от агротехники. Чтобы проблемы избежать, нужно правильно ухаживать за яблочными посадками. Тогда урожай будет собран своевременно и в полном объёме.
ПредыдущаяПолезноЧерез сколько лет начинает плодоносить яблоня
СледующаяПолезноХранение яблок: промышленное и в домашних условиях
Сбор яблок — когда и как собирать яблоки
Старая поговорка «одно яблоко в день — не дает доктору», возможно, не совсем верна, но яблоки, безусловно, питательны и, возможно, являются одним из любимых фруктов Америки. Итак, как узнать, когда собирать яблоки и как именно собирать яблоки, а затем правильно их хранить?
Когда собирать яблоки
Сбор яблок в нужное время является ключевым не только для получения фруктов высочайшего качества, но и для максимального увеличения срока хранения.Каждый сорт яблони имеет свое время созревания и может зависеть от погодных условий в течение вегетационного периода. Например, яблоки будут созревать раньше, если будет мягкая солнечная весна, когда цикл плодоношения начинается раньше. Из-за этого вам следует измерять время сбора урожая с помощью других индикаторов, а не конкретной даты в календаре. При этом раннеспелые яблоки, называемые «летними яблоками», такие как Honeycrisp, Paula Red и Jonagold, достигают своего пика в августе и начале сентября.
Во-первых, зрелые яблоки твердые, хрустящие, сочные, хорошего цвета и характерного для этого сорта развитого вкуса. У красных сортов цвет не является хорошим показателем зрелости. Red Delicious, например, покраснеет задолго до созревания фруктов. Цвет семян также не является надежным индикатором. Большинство сортов яблок имеют коричневые семена при созревании, но семена могут также стать коричневыми за несколько недель до того, как действительно пора собирать урожай.
Преждевременный сбор яблок может привести к получению кислых, крахмалистых и, как правило, невкусных плодов, в то время как слишком поздний сбор яблок дает мягкие и кашицеобразные плоды.Однако, если вы внезапно замерзли и еще не сорвали яблоки, так как они казались не готовыми, вы все равно сможете это сделать.
Яблоки замораживаются при температуре 27-28 градусов по Фаренгейту (-2 C) в зависимости от содержания сахара. Яблоки с высоким содержанием сахара и спелые фрукты замораживаются при более низкой температуре. Как только мороз прекратится, дайте яблокам растаять на дереве. Если температура не опустится ниже 22-23 градусов по Фаренгейту (-5 C) или продлится длительный период времени, вполне вероятно, что яблоки выживут для сбора урожая. Как только яблоки тают, осмотрите их на предмет повреждений.Если они не потемнеют или не станут мягкими, немедленно соберите урожай.
Замороженные яблоки имеют более короткий срок хранения, чем их аналоги, поэтому используйте их как можно скорее.
Как собирать яблоки
Если вы планируете хранить яблоки, их следует собирать зрелыми, но твердыми, со зрелой кожицей, но с твердой мякотью. Осторожно снимите яблоки с дерева, не повреждая стебель. Отсортируйте урожай яблок и удалите все яблоки с эрозией от насекомых или признаками болезни.
Разделите яблоки по размеру и используйте сначала самые крупные, так как они не хранятся так же хорошо, как маленькие. Яблоки с признаками повреждения можно использовать сразу после отрезания испорченного кусочка, как в свежем, так и в вареном виде.
Хранилище яблок после сбора урожая
Яблоки следует хранить при температуре от 30 до 32 градусов по Фаренгейту (от -1 до 0 C), особенно если вы хотите хранить их в течение длительного периода времени. Яблоки, хранящиеся при температуре 50 ° F (10 ° C), созревают в четыре раза быстрее, чем яблоки при температуре 32 ° F.(0 с.). Большинство сортов могут храниться при такой температуре в течение шести месяцев. Храните яблоки в корзинах или ящиках, выстланных фольгой или пластиком, чтобы лучше удерживать влагу.
Очень важно рассортировать яблоки перед хранением. Поговорка «одно плохое яблоко портит бочку» — правда. Яблоки выделяют этилен, который ускоряет созревание. Поврежденные яблоки быстрее выделяют этилен и могут буквально испортить партию. Вы также можете сохранять некоторое расстояние между хранящимися яблоками и другими продуктами, поскольку газообразный этилен ускоряет созревание других фруктов и овощей.Если яблоки хранятся в полиэтиленовых пакетах, не забудьте проделать в них отверстия, чтобы газ мог отфильтроваться.
Относительная влажность также является важным фактором при хранении яблок и должна составлять 90-95 процентов. Подвал, подвал или неотапливаемый гараж — все это варианты складских помещений.
Слишком много яблок для хранения? Не могу их отдать? Попробуйте сушить, замораживать или консервировать их. Кроме того, местный продовольственный банк, вероятно, будет рад получить в подарок сладкие хрустящие яблоки.
Когда собирать плоды с ваших деревьев — Древние деревья
Когда собирать урожай
Определяя, когда собирать плоды с деревьев, вы должны тщательно продумать время.Сбор фруктов в нужное время является ключевым не только для получения фруктов высочайшего качества, но и для максимального увеличения срока хранения. Сроки созревания всех фруктов варьируются от года к году в зависимости от климатических факторов, таких как ветер, осадки, почвы и температура; как это зависит от фруктов. Для большинства фруктов определите, готовы ли деревья к сбору, проверив спелость нескольких отдельных фруктов по вкусу, текстуре, прикосновению и визуальным подсказкам. Когда вы знаете, что собираете урожай, имейте в виду, что нужно поддерживать условия как можно более сухими, чтобы предотвратить грибковые заболевания и порчу фруктов.Кроме того, помните о некоторых болезнях, которые могут возникать с различными сортами фруктов, чтобы вы могли избавить свой урожай от больных фруктов в процессе.
Яблоки
У каждой разновидности яблонь свой период сбора урожая, и он может зависеть от погодных условий в течение вегетационного периода. Зрелые яблоки твердые, хрустящие, сочные, хорошего цвета и характерного для этого сорта развитого вкуса. У красных сортов цвет не является хорошим показателем зрелости. Red Delicious, например, покраснеет задолго до созревания фруктов.Цвет семян тоже не всегда является надежным индикатором. Большинство сортов яблок имеют коричневые семена при созревании, но семена могут также стать коричневыми за несколько недель до того, как действительно пора собирать урожай. Преждевременный сбор яблок может привести к получению кислых, крахмалистых и, как правило, невкусных фруктов, в то время как слишком поздний сбор яблок дает мягкие и кашицеобразные плоды. Чтобы убедиться, что вы собираете яблоки в нужное время, вы можете подождать, пока пара яблок упадет с дерева. Яблони естественным образом сбрасывают яблоки, когда они созреют, чтобы самосев и размножаться.Следите за тем, чтобы с дерева упало одно или два яблока, чтобы определить, готовы ли они сорвать. Чтобы собрать яблоки, их должно быть довольно легко сорвать с дерева, просто повернув само яблоко вверх. Старайтесь не сорвать яблоко, потянув за плод прямо вниз и потянув за него. Если в остальном здоровые плоды начинают опадать с дерева, они, вероятно, начинают слишком созревать и, вероятно, их следует собирать как можно скорее.
Если вы думаете, что яблоки готовы к сбору урожая, а с дерева еще не падают яблоки, попробуйте последний тест на спелость — тест вкуса.Мякоть должна быть сладкой или терпкой, в зависимости от сорта яблока, и немного более мягкой, но не кашицеобразной. Не расстраивайтесь, если все признаки указывают на время сбора урожая, но яблоки не такие сладкие, как должны быть. Некоторые виды яблок становятся слаще после того, как их собирают и хранят в течение короткого времени.
Полностью созревшие яблоки имеют немного более мягкую консистенцию, чем незрелые яблоки, поэтому, как и персики, хороший способ проверить спелость фрукта — слегка сжать его между пальцами.Если яблоко немного вмятин, значит, рост закончился. Однако начинающим садоводам может потребоваться некоторое время, прежде чем они овладеют этим тестом.
Большинство яблок обладают способностью к длительному хранению. Но вы должны стратегически упаковать их. Отсортируйте урожай яблок и удалите все яблоки с эрозией от насекомых или признаками болезни. Разделите яблоки по размеру и используйте в первую очередь самые крупные, так как они не хранятся так же хорошо, как более мелкие. Яблоки с признаками повреждения можно использовать сразу после отрезания испорченного кусочка, как в свежем, так и в вареном виде.Хранение Яблоки следует хранить при температуре 32-33 градуса по Фаренгейту. Большинство сортов могут храниться при этой температуре в течение шести месяцев. Храните яблоки в корзинах или ящиках, выстланных фольгой или пластиком, чтобы лучше удерживать влагу. Очень важно отсортировать яблоки перед хранением. Поговорка «одно плохое яблоко портит бочку» — правда. Поврежденные яблоки быстрее выделяют этилен и могут буквально испортить партию. Вы также можете сохранять некоторое расстояние между хранящимися яблоками и другими продуктами, поскольку газообразный этилен ускоряет созревание других фруктов и овощей.Если яблоки хранятся в полиэтиленовых пакетах, не забудьте проделать в них отверстия, чтобы газ мог отфильтроваться. Яблоки отлично подходят для прессования сока, сушки, варки, запекания, замораживания или консервирования.
Джужубы
Джужуба варьируется от круглой до удлиненной и от размера вишни до размера сливы в зависимости от сорта. У него тонкая съедобная кожица, окружающая беловатую сладкую мякоть. Незрелый плод зеленого цвета, но по мере созревания он проходит желто-зеленую стадию с пятнами цвета красного дерева, появляющимися на кожуре по мере дальнейшего созревания.Полностью созревший плод полностью красный. Вскоре после того, как плод станет полностью красным, он начинает размягчаться и морщиться. Фрукт можно есть после того, как он станет морщинистым, но большинство людей предпочитают их в промежутке между желто-зеленой стадией и полностью красной стадией. На этом этапе мякоть хрустящая и сладкая, напоминает яблоко. В засушливых условиях мармеладки теряют влагу, сморщиваются и становятся губчатыми внутри. Урожай созревает неодновременно, и плоды можно собирать в течение нескольких недель с одного дерева.Если собрать зеленый цвет, мармелад не созреет. Созревшие плоды можно хранить при комнатной температуре около недели. Фрукты можно есть свежими, сушеными или засахаренными. Тесты в России показывают очень высокое содержание витамина С. Плод тысячелетиями использовался в медицине многими культурами. Одно из самых популярных его применений — чай от боли в горле
Мушмула
В зависимости от местного климата, в котором выращивают мушмулу, плоды оставляют созревать на дереве до конца октября или ноября.Правильное время для сбора урожая — это когда плоды легко отделяются от дерева. На самом деле, если их собрать слишком рано, плоды сморщатся и не созреют должным образом. При сборе урожая плоды должны быть достаточно твердыми и невкусными. Мушмулы следует собирать в сухом состоянии, приносить в закрытое помещение и хранить в прохладном, светлом месте до тех пор, пока плоды не начнут морщиться, не станут мягкими и не станут темно-коричневыми. В случае медларов процесс брожения должен начаться до того, как их можно будет употребить, превратив горький вкус в сладость, что обычно происходит в течение двух или трех недель.Английский ботаник Джон Линдли использовал термин «блеттинг» для описания этого процесса. Плоды созревают последовательно в течение нескольких недель. Вкус пряных яблок и груш, ароматные фрукты можно есть свежими или приготовленными. Однако внешний вид спелых фруктов описывается как «мягкая коричневая мякоть, напоминающая гнилые яблоки». Медлары традиционно ели с сыром и портвейном в конце трапезы.
Персики
Убирайте персики, когда они полностью созреют.Если их собрать до достижения максимальной спелости, они могут смягчиться, но их вкус не достигнет своего пика. Персики достигают полной спелости, когда на плодах не остается зелени, за исключением нескольких разновидностей семейной реликвии. Прежде чем сорвать плод с ветки, аккуратно отожмите. По мере созревания персики становятся слаще и сочнее, поэтому выжимание из них говорит о спелости. Слегка надавите или сожмите плечико и кончик (там, где был стебель) — если он только начинает давать, значит, он спелый и готов к употреблению.Персики должны отрываться от дерева с легким изгибом. Плоды на верхушке и за пределами дерева обычно созревают первыми. Соблюдайте осторожность при сборе персиков, потому что некоторые сорта очень легко оставляют синяки. Поврежденный персик выделяет этилен, который вызывает перезревание других персиков и может испортить весь ящик с фруктами, поэтому обращайтесь с персиками очень осторожно. Персики имеют относительно короткий срок хранения по сравнению с другими фруктами. Их можно хранить примерно 2-4 недели, после чего они вряд ли будут аппетитными или безопасными для употребления.Вы также можете хранить персики, варив варенье или маринованные персики. Персики также можно консервировать или хранить в замороженном виде.
Груши
В отличие от яблок, большинство сортов груш плохо созревают, пока они еще находятся на дереве, так как груши созревают изнутри и к тому времени, когда они кажутся созревшими, они уже за ее пределами — обычно мягкие с мучнистой текстурой под кожа.
При определении зрелости груши следует учитывать ее размер и форму.На ветке такой вид, как спелая груша до сбора урожая. Он по-прежнему должен быть очень твердым, и когда его цвет слегка пожелтнет, его можно собирать. При отрыве плодов от ветки груши, когда они «наклонены» в горизонтальное положение, должны легко откручиваться (исключение составляет Bosc, где их всегда трудно открутить от шпорца).
После сбора урожая груши следует завернуть в бумагу, уложить в один слой, чтобы не было синяков, и остудить как минимум пару недель.Для их созревания доведите температуру до 65-75 градусов. Они должны созреть за четыре-пять дней для Бартлетта, за 5-7 дней для Боск и Комис. Чтобы проверить, созрела ли груша, осторожно, но крепко держите грушу в ладони и приложите большой палец этой же руки к мякоти груши чуть ниже точки, где стебель соединяется с плодом. Когда мякоть под большим пальцем равномерно поддается легкому давлению, пора есть грушу. Если придется толкать более чем чуть-чуть, значит, он еще не готов.
Груши употребляют в свежем виде, консервированные, в виде сока и сушеные.Сок также можно использовать в желе и джемах, обычно в сочетании с другими фруктами, включая ягоды. Ферментированный грушевый сок называется перри или грушевый сидр, и его делают так же, как сидр из яблок.
Азиатские груши наоборот должны созреть на дереве. Им не нужен период хранения после созревания. Азиатские груши готовы к сбору урожая, когда они легко отделяются от шпор или веток, когда их приподнимают и слегка перекручивают. Когда зеленый цвет кожуры азиатских груш начинает меняться на желтый, они спелые.Азиатские груши едят свежими, так как фрукты хрустящие, сочные и не слишком сладкие. Азиатские груши очень богаты клетчаткой, калием, витамином К, медью и витамином С.
Хурма
Хурма бывает двух видов — вяжущая и не вяжущая. Распространенными разновидностями вяжущей хурмы являются Хачия, Сайджо, Тамопан, а распространенными сортами не вяжущей хурмы являются Фую и Идзу.
Вяжущая хурма, полностью созревшая и становящаяся мягкой на дереве, идеальна.Однако, если они будут сидеть на дереве слишком долго, птицы, олени, еноты и другие животные могут добраться до деревьев. Из-за конкуренции за фрукты сбор урожая обычно происходит ранней осенью, когда дни еще немного теплые. Убирайте вяжущую хурму, когда она станет твердой и полностью окрашенной. Дайте им полностью созреть при комнатной температуре в защищенном месте. Когда они станут очень мягкими, они готовы к употреблению. Недавно собранные, незрелые, твердые и терпкие хурмы можно хранить в холодильнике не менее месяца и замораживать до 8 месяцев.
Хурма, не обладающая вяжущими свойствами, готова к сбору урожая, когда она приобретет полный, глубокий цвет. Они спелые и готовы к употреблению, когда их собирают. Если позволить им смягчиться, это поможет улучшить вкус, но они готовы к сбору урожая. Хурму без вяжущих свойств можно хранить в течение короткого периода времени при комнатной температуре. Они имеют тенденцию становиться слишком мягкими, если хранить их в холодильнике вместе с другими фруктами.
Техника уборки одинакова для вяжущей и не вяжущей хурмы.Чтобы собрать плоды, срежьте с дерева секатором или ножом, оставив небольшой стебель, прикрепленный к плоду. Для их сбора используйте плоский неглубокий лоток. В отличие от фруктов, которые можно складывать друг в друга, хурма не выдерживает большого веса и легко покрывается синяками. Если вы положите слишком много друг на друга, они раздавят те, что находятся внизу.
Хурму едят свежей, сушеной, сырой или приготовленной. В свежем виде их обычно едят целиком, как яблоко, небольшими ломтиками, и их можно очистить. Один из способов употребления спелой хурмы, которая может иметь мягкую консистенцию, — это удалить верхний лист ножом для очистки овощей и вычерпать мякоть ложкой.Спелую хурму также можно есть, удалив верхний лист, сломав плод пополам и съев его изнутри. Мякоть варьируется от плотной до мягкой, а текстура уникальна. Мякоть сладкая, твердая из-за незрелости, имеет яблочный хруст.
Гранат
Сезон сбора урожая гранатов для раннеспелых сортов — сентябрь, для более поздних сортов — октябрь. Плоды обычно созревают через 6-7 месяцев после цветения и дают новые побеги.Собирая урожай граната, собирайте урожай, когда он полностью созрел и имеет темно-красный цвет, так как он не созревает после сбора урожая. Начинайте собирать гранаты, когда фрукт издает металлический звук, когда вы касаетесь его пальцем, и выглядит тяжелым для своего размера. Но не забудьте собрать плод, так как он кажется спелым, иначе плод расколется. Если плод раскололся, кожура потеряет свой аромат, так как раскол является результатом грибковых патогенов. Когда будете готовы собирать урожай, срежьте плод с дерева, не срывайте его.Обрежьте плод как можно ближе к ветке, взяв плодоножку за стебель. На дереве не созревают плоды. Храните гранаты в холодильнике до 6-7 месяцев. Гранаты отлично подходят для приготовления сока, выпечки, приготовления и употребления в сыром виде, однако кожура несъедобна.
Айва
Зрелые плоды айвы легко отрываются от дерева. Если вам нужно потянуть плод, чтобы снять его с дерева, он еще не совсем спел. Чтобы собрать урожай, слегка приподнимите плод и осторожно поверните, пока стебель не освободится.Эксперты говорят, что сбор урожая айвы должен начинаться, когда цвет плодов меняется с темного на светло-зеленый, и, как правило, собирают в октябре и должны быть защищены от мороза для хранения. Большинство айвы не созревают на дереве. Вместо этого они созревают при хранении в прохладном месте. По мере созревания они обладают сильным ароматом и должны храниться изолированно, иначе ароматы будут портить близлежащие фрукты при хранении. Полностью созревшая айва будет полностью желтой и хранится в прохладных условиях в течение трех или более месяцев. Айву можно есть сырой, но это не так.Для достижения наилучших результатов готовьте айву и используйте ее в сладких и соленых блюдах или используйте в качестве ароматизатора для желе, выпечки и пирогов.
Библиография
Альманах старого фермера. «Альманах старого фермера». Альманах старого фермера, Yankee Publishing Inc., www.almanac.com/.
Этти, Томас и Лоррейн Харрисон. Фамильные растения: полный сборник традиционных овощей, фруктов, трав и цветов. Thames & Hudson, 2016.
.Когда лучше собирать плоды с дерева? | Home Guides
Ожидание пика спелости фруктов перед сбором урожая может быть неприятным.Кажется, птицы всегда добираются до вас и крадут половину плода. «Урожай» — это один раз, когда вы должны собирать фрукты, но есть и другие. Держите свое дерево здоровым и продуктивным, когда знаете, когда наступит подходящий момент.
Прорежьте плоды
Сложно истончить плоды, когда вы думаете, что уменьшаете продуктивность дерева. На самом деле это не так. Джордж Брукбэнк в своей книге «Календарь пустынного садовника» говорит, что, например, персиковое дерево дает 100 фунтов плодов.Если фрукт не разбавить, у вас получится 250 маленьких персиков. Если проредить плод, дерево даст 175 персиков намного большего размера. Косточковые и семечковые — яблоки и груши — плодовые деревья требуют прореживания.
Удалить поврежденные фрукты
Поврежденные фрукты, оставленные на дереве или под ним, привлекают насекомых и птиц запахом гниющих фруктов. Эти твари начинают есть плоды, оставшиеся на дереве. Проблема в том, что вместо того, чтобы съесть один плод целиком, птицы и насекомые будут перелетать с одного на другой и повредить почти весь урожай.Как только птицы узнают о плодах дерева, их трудно отговорить.
Когда созреют
Собирайте фрукты по мере их созревания. Проверьте фрукт, посмотрев на его цвет, размер и вкус. Плоды обычно созревают в течение двух-трех недель. После созревания большинство фруктов не станут слаще. Персики, собранные, пока они твердые, но румяного цвета, смягчатся на дереве, но не станут сладкими.
Молодые фруктовые деревья
Большинство фруктовых деревьев не приносят много или не дают плодов до возраста трех-пяти лет.Удаление любых плодов, которые они производят, направляет энергию дерева на рост, а не на созревание плодов. Однако Боб Моррис из «Las Vegas Review-Journal» не согласен с этим и говорит, что оставление фруктов до созревания не повредит молодым деревьям.
Цитрусовые
Цитрусовые обладают стойкостью на дереве, и вы можете собирать их в течение более длительного периода времени, чем другие фрукты. Некоторые цитрусовые, такие как лимоны, дают цветы, незрелые и спелые плоды одновременно. Апельсины могут быть ярко-оранжевыми и при этом оставаться кислыми, поэтому следует провести дегустацию.Зеленые пятна на апельсинах не обязательно указывают на то, что фрукт не созрел. Один раз собирать урожай цитрусовых — это когда ожидается, что температура упадет ниже 28 градусов по Фаренгейту более чем на несколько часов. Плоды будут испорчены, так что вы можете спасти все, что сможете.
Ссылки
Биография писателя
Первая книга Кэти Дженсен была опубликована в 2000 году. С тех пор она написала дополнительные книги, а также сценарии, контент для веб-сайтов и электронные книги. Роузхилл имеет степень магистра делового администрирования Университета штата Аризона.Ее статьи посвящены бизнесу и личным финансам. Ее страсть — это готовить, есть и писать о еде.
Преждевременная капля фруктов — Plant Me Green
Как новые родители фруктового дерева, вы, скорее всего, с нетерпением ждете первого урожая, которое принесет ваше дерево. По мере того, как наступает весна и вы видите свою новую форму фруктов, вы начинаете готовиться к тому, что вы будете делать с этим первым вкусным укусом. И вот однажды утром из ниоткуда (кажется!) Вы выходите, чтобы найти тот любимый первый плод на земле, еще до того, как он созрел.Так что же вызвало это? Существует множество причин, и мы перечисляем 5 основных, которые вы можете использовать при устранении неполадок для поиска решения.
# 1 Неадекватное опыление
Естественно, недостаточно опыленные молодые плоды будут сбрасывать. Это может быть вызвано недостаточным присутствием помощников опыления (например, пчел) во время цветения ваших деревьев. Вы можете способствовать увеличению популяции пчел и других полезных растений, посадив вместе с ними розы и другие садовые растения, которые будут их привлекать, и избегайте использования спреев для борьбы с вредителями, пока ваше дерево цветет.
Следует упомянуть еще об одном выпуске хурмы: преждевременное падение плодов. Причина, по которой хурма падает с дерева до того, как созреет, — это партенокарпия, увлекательное ботаническое явление.
Партенокарпия (слово, которое объединяет «партенос», что означает девственный, и «карпос», что означает плод) — это получение плодов без оплодотворения. У некоторых сортов хурмы плоды партенокарпического происхождения очень чувствительны к падению с дерева до того, как они созреют.
В общем, то, что мы называем фруктом, на самом деле является полностью развитой завязью растения. Завязь — это женская часть цветка, которая растет в ответ на опыление и оплодотворение яйцеклетки или яйцеклетки. Оплодотворение происходит после опыления, то есть после того, как мужское пыльцевое зерно одного цветка переносится на женское рыльце другого цветка.
Трубка вырастает из мужского пыльцевого зерна в женское рыльце, а затем продолжает расти вниз через нить, называемую стигмой.В основе стиля мужской генетический материал из пыльцевого зерна объединяется с женским генетическим материалом, который находится там в семяпочке (яйце).
Это смешение мужского и женского генетического материала, известное как оплодотворение, из которого получают семена.
У большинства растений гормон, выделяемый развивающимся семенем, стимулирует рост завязи в плод. Но на некоторых избранных растениях, таких как бананы, хурма, инжир, апельсины и сливы сацума, плоды могут расти без образования семян.В случае хурмы, хотя плоды могут развиваться без семян, в результате будут получены более крупные урожаи, и плоды останутся на дереве до созревания, когда произойдет опыление / оплодотворение и развитие семян.
Самый популярный сорт хурмы — «Фую», плоды которого часто опадают при партенокарпическом развитии.
# 2 Власть
Деревья, которые пытаются доминировать, особенно в первые годы плодоношения, могут погибнуть от раннего опадания плодов.Молодые деревья более склонны к падению плодов, тогда как более старые, укоренившиеся, развитые деревья, как правило, более регулярно хранят и используют свой резервный корм. Этот корм хранится, пока дерево находится в спящем состоянии, и используется для производства плодовых почек, которые весной набухают и распускаются. Если дерево не разработало систему для правильного хранения резервной пищи, образующиеся плоды будут конкурировать за питательные вещества, чтобы накормить их.
Если формируется слишком много плодов, срабатывает «выживает сильнейший», и с дерева роняются плоды.Если конкуренция за питательные вещества идет между молодыми плодами и самим деревом, ваше дерево пожертвует участком, чтобы оно могло дожить до следующего года.
Некоторые деревья сбрасывают недавно сформировавшиеся плоды, чтобы защитить свои ветви от нагрузки, создаваемой дополнительным весом. Если позволить плоду оставаться на дереве, и он вырастет до своего полного размера, ветви сломаются или наклонятся к земле, что может быть приглашением для вредителей и болезней. Результат гораздо более пагубный, чем просто падение недоразвитых плодов на землю.
Если дереву позволяют выдерживать высокую нагрузку урожая, а падения не происходит, одним из результатов может быть то, что дерево плодоносит раз в два года. У дерева будет небывалый урожай в течение одного года, когда оно принесет много плодов, а в следующем году потребуется небольшой урожай для восстановления. Плодоношение — это стресс для дерева, поэтому нет ничего необычного в том, что в этот год восстановления у вашего дерева не будет плодовых урожаев.
Чтобы избежать опадания плодов из-за чрезмерного роста плодов, мы рекомендуем прореживать молодые плоды до того, как дерево уронит их.В общем, лучше всего оставлять 4-6 дюймов между каждым фруктом и разбивать любые грозди, которые могут образоваться. Вы можете использовать маленькие острые секаторы, чтобы удалить плоды, или просто оторвать их пальцами.
Если вы отщипнете цветы на своем дереве до того, как лепестки опадут и начнут формироваться плоды, вы также сможете избежать чрезмерной властности и опадания плодов.
# 3 Вода
Раннее сбрасывание фруктов может быть саморегулирующейся тактикой, которую использует фруктовое дерево, когда у него недостаточно ресурсов для созревания всех своих плодов.Точно так же неудовлетворительный режим полива, независимо от того, получает ли дерево слишком мало или слишком много воды, может быть связан с ранним опаданием плодов. По этой причине рекомендуется мульчирование — практика, которая увеличивает интервалы между поливами, сохраняя при этом влажность почвы на постоянном уровне.
# 4 Погода
Заморозки, ветер и град могут вызывать падение плодов, а также другие виды повреждений деревьев и их плодов. Если вы ожидаете заморозков или минусовых температур в вашем районе во время вегетационного периода, вы можете накрыть дерево простынями и даже обернуть вокруг него праздничные огни для дополнительной изоляции и тепла.Поддерживая молодое дерево кольями, вы можете предотвратить повреждение дерева во время урагана. Лучшее, что вы можете сделать для своего дерева, — это поддерживать его в хорошем состоянии. Таким образом, даже если погода принесет плоды, ваше здоровое дерево останется и будет приносить вам урожай в ближайшие годы.
Конечно, вы можете обнаружить, что эти общие причины устранения неполадок неприменимы к вашей ситуации и дереву. Лучше всего будет связаться с вашим местным агентом по распространению сельскохозяйственных знаний, чтобы проверить почву.Как правило, это бесплатная услуга, которая жизненно важна для диагностики того, что может беспокоить ваше фруктовое дерево.
Советы по сбору и хранению плодов деревьев | Фрукты и альтернативные фрукты Western Washington Tree
Гэри Моултон и Джеки Кинг, WSU — NWREC Mount Vernon
Когда собирать косточковые фрукты?
У большинства косточковых плодов, когда плод хорошо окрасился и начинает размягчаться, он созрел для сбора. Дегустационная проба обычно подскажет, когда тот или иной сорт готов.Персики и нектарины обычно сначала размягчаются вдоль линии шва , которая проходит от стебля до конца цветка плода. Слегка надавив на эту область пальцем, вы сможете проверить, не смягчилась ли она. Цвет земли перерыв — еще один хороший индикатор созревания плодов для сбора урожая. Выбирайте, когда происходит разрыв цвета , — когда зеленоватый основной цвет кожуры становится желтым, или кремовый цвет у персиков и нектаринов с белой мякотью. Сбор до этого часто дает незрелые плоды более низкого качества, которые могут никогда не созреть должным образом.При покупке персиков в продуктовом магазине частая жалоба на то, что плод был собран недозревшим, что часто приводит к низкому качеству и недовольству покупателя. Проверяйте цвет на затененных участках плода, а не на той стороне, которая находится на солнце, где красный цвет может появиться рано и скрыть зеленый.
Некоторые из новых сортов персиков и нектаринов были выведены с ярко-красным цветом и более плотной текстурой, что затрудняет определение того, когда они готовы к сбору. Вкус по-прежнему является хорошим показателем спелости.Попробуйте один, и если его уровень сладости хороший, даже если текстура немного хрустящая, возможно, он готов. Фрукты, которые вы хотите перевезти или сохранить для демонстрации, должны быть твердыми, но зрелыми. Фрукты можно положить в ящик, выстланный газетой или другим наполнителем, концом плодоножки вниз. Избегайте упаковки персиков и нектаринов глубиной более двух слоев, иначе можно повредить нижний слой фруктов. Через несколько дней плод станет мягким и будет готов к употреблению.
Для более точного измерения сбора косточковых плодов используется рефрактометр , прибор, который измеряет процент сахаров — растворимых твердых веществ — в жидкости (в данном случае в соке плодов).Для ярко окрашенных сортов без видимой основной окраски это эффективный метод. Персики и нектарины с показателями выше 10% обычно хорошо созревают и имеют приятный вкус после сбора. При измерении уровня сахара у разных сортов будут различия.
Некоторые сливы и абрикосы также не созревают на дереве, поэтому рекомендуется консервировать или сушить, а не пытаться хранить лишние плоды. Оба дерева немного созреют, но промежуток между незрелыми и зрелыми плодами невелик.Помните, что хранение большинства косточковых плодов может быть кратковременным или очень кратковременным. Наслаждайтесь их свежими в сезон или выберите способ сохранения, который подходит вам.
Зрелость яблок
Когда яблоки созревают, фруктами выделяется гормон этилен. Этот гормон действует на определенные клетки, которые отделяют стебель плода от шпоры, на которой он растет, называемых слоем опадения . По мере созревания плода клетки опадающего слоя ослабевают, в результате чего плоды в конечном итоге падают с дерева.У некоторых сортов, таких как Аканэ и Гала, связь очень сильна, и плоды висят на дереве еще долго после того, как оно полностью созрело. У других сортов, таких как Gravenstein и Spartan, связь клеток слабее, и плоды имеют тенденцию опадать до полного созревания. В промышленных масштабах можно применять «стоп-капли», чтобы замедлить гормональный процесс на несколько дней, пока плоды не созреют.
Существует ряд методов, используемых для проверки созревания урожая яблок. Быстрая проверка — разрезать образец плода по горизонтали и посмотреть на семена.Обычно у позднеспелых сортов, когда семена становятся коричневыми, плоды созревают, но у раннеспелых яблок они могут быть готовы к употреблению до того, как семена станут коричневыми.
По мере созревания плодов дыхание увеличивается (фрукты дышат так же, как и мы), и они начинают смягчаться. В определенный момент созревания плод подвергнется концентрированному выбросу этилена и дыхания, называемому климактерическим периодом . С этого момента плод созрел, достигнет старения (умрет) и очень быстро станет мягким.Для хранения мы хотим выбирать созревшие фрукты, но не обязательно в пике спелости, прежде чем они достигнут климактерического периода. В течение вегетационного периода листья дерева фотосинтезируют (поглощают углекислый газ, воду и солнечный свет) с образованием сахаров, которые транспортируются к фруктам и хранятся в виде крахмала. Когда плод начинает созревать, обычно от сердцевины наружу, крахмал снова превращается в сахар.
Когда образец плода разрезают горизонтально через сердцевину и опрыскивают мягким раствором йода
, йод делает клетки, содержащие крахмал, темными, но не окрашивает те клетки
, содержащие сахар.Это крахмальный тест , который явно указывает на стадию
зрелости, которой достиг плод.
Это один из самых простых и полезных индикаторов, доступных для домашнего садовода. Когда только часть сердцевины очищена от крахмала, а остальная часть темная, плод обычно незрелый и незрелый. Фрукты, которые вы хотите хранить, следует собирать, когда От половины до трех четвертей площади поперечного сечения образца не осталось крахмала. Обычно в этот момент он развил достаточно сахара, чтобы иметь приятный вкус (зрелый), и все еще сохраняет достаточно крахмала для продолжения развития при хранении (доклимактерический период).Если большая часть поперечного сечения плодов очищена от крахмала, они слишком спелые для длительного хранения, и их следует употреблять сразу или хранить только кратковременно.
При использовании теста на крахмал в качестве индикатора урожая протестируйте один или два образца фруктов, которые выглядят спелыми для сбора. Если тест показывает, что они готовы, выбирает только те фрукты, которые похожи на те, что вы тестировали , с точки зрения того, насколько они красного цвета (у красных сортов), а зеленый цвет основы меняется на желтый. Не собирайте фрукты, которые слишком отличаются от проверенных вами образцов, иначе вы получите много незрелых фруктов.Плоды, которые лучше всего находятся на солнце, на верхушках деревьев или на южной стороне дерева или на молодых деревьях с открытыми ветвями, как правило, созревают первыми. Выберите их и вернитесь через несколько дней и проверьте те, которые не были готовы при первом выборе. Предварительно смешанный раствор йода для тестирования доступен в емкостях объемом 1 литр для домашних садов, которых должно хватить на пару сезонов. Его можно заказать у поставщиков садов. Обязательно выбросьте обработанные йодом фрукты .
Еще одним инструментом для проверки твердости плодов является манометр (см. Раздел о зрелости груш.) Это один из основных инструментов, используемых для тестирования европейских груш. Единственная разница в том, что для яблок используется зонд большего размера. Этот инструмент показывает, насколько твердый или хрустящий фрукт и как быстро он размягчается.
Важно помнить, что в то время как те сортов , которые созревают позже в течение сезона, лучше подходят для длительного хранения, для каждого конкретного сорта ранее собранные плоды будут хранить наибольшее количество . Например, Мелроуз обычно созревает с 10 -го до 24 -го октября.Плоды мелроуза, которые были собраны раньше, 10 октября, будут храниться лучше и дольше, чем те, которые были собраны позже. Причина этого в том, что плоды, собранные позже с данного дерева, содержат меньше крахмала, они мягче и ближе к климактерическому периоду или после него, и поэтому при хранении они будут быстрее истощаться. Интересно, что многие садоводы хранят плоды, собранные последними, тогда как должно быть наоборот. Первые собранные плоды должны быть сохранены.
Когда собирать груши?
европейских груш делятся на две основные категории: осенних груш, которым не требуется период хранения до того, как они будут готовы к употреблению, и зимних груш, которые не созреют должным образом, если им немедленно не дадут период отдыха в холодильнике. после комплектации.Осенние груши — это более ранние сорта, такие как Bartlett, Clapp Favorite и Orcas, а те, которые созревают позже, такие как Bosc, Comice и Highland, — это зимние груши.
В любом случае осенние и зимние груши по-прежнему выглядят «зелеными» в то время, когда они готовы к сбору. Если вы подождете, пока груши не станут созревшими, с желтой кожурой, они станут мягкими и скоро сгниют при хранении. Кроме того, поскольку большинство груш созревают изнутри, если оставить их на дереве для созревания, многие сорта станут коричневыми в сердцевине — другими словами, они перезреют в середине.Это зависит от сорта, но особенно часто встречается у большинства осенних груш. Груша Orcas — это один осенний сорт, который не страдает этим заболеванием и довольно хорошо созревает на дереве. Однако, если вы хотите хранить груши в течение месяца или более, дать им дозреть на дереве не получится. Плоды груши, собранные ранее, также содержат лучшее для данного сорта, и, как и яблоки, сорта более позднего сезона (зимние груши) обладают наибольшим потенциалом хранения.
Тогда откуда вы знаете, сколько времени сейчас? В коммерческих и исследовательских садах используется переносной манометр .Это инструмент с пружинной шкалой, которая регистрирует силу (обычно записываемую в фунтах), необходимую для того, чтобы протолкнуть металлический зонд определенной области во фрукт. Этим измеряется твердость плода, а для груш это довольно надежный индикатор смягчения плодов по мере их созревания. Однако тестер относительно дорогой, около 150 долларов, что не очень практично для большинства людей, у которых есть всего пара деревьев на заднем дворе. Его также можно использовать для тестирования ваших яблок.
Лучшее руководство для домашнего садовода: , когда большинство груш спелые, стебли легко отделяются от шпор (на опадном слое). , когда плоды приподняты.Если вам приходится тянуть и тянуть, чтобы снять грушу, она обычно не готова. После сбора осенние груши можно хранить на полке при комнатной температуре до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению — когда появится желтый цвет и плоды начнут размягчаться. Осенние груши можно хранить, но обычно их хранят не более 4–6 недель. Многие люди используют свои осенние груши для консервирования и сушки. Зимние груши следует хранить в холодильнике (ниже 40 ° F, до 33 ° F) минимум на 3 недели . По истечении этого периода вы можете начать приносить фрукты по мере необходимости, чтобы они стали мягкими при комнатной температуре.Сначала может пройти от 5 до 9 дней, прежде чем груши будут готовы к употреблению; спустя пару дней при комнатной температуре может хватить.
Еще один совет — из года в год записывать день сбора урожая для ваших деревьев; Обычно это
урожая в течение недели после периода сбора урожая каждого года. Начните тестировать плоды за 1–2
недель до предполагаемой даты сбора урожая, и вскоре вы научитесь правильно собирать урожай
.
Азиатские груши похожи на яблоки тем, что они созревают на дереве и не нуждаются в дополнительном периоде хранения для созревания, прежде чем они будут готовы к употреблению.Собирая их, ищите цветовой разрыв, когда зеленый цвет кожи начинает меняться на желтый. Это легко увидеть у сортов с желтой кожурой, но даже у коричневых и коричневых плодов наблюдается отчетливый переход от зеленоватого к золотистому оттенку по мере созревания плода. Попробуйте сладкий фрукт, и если он готов, выберите любой другой, похожий на него. Рефрактометр (описанный выше) — более точный метод определения сахара. Азиатские груши можно хранить, но иногда они приобретают сильный винный вкус, если хранить их слишком долго.При хранении азиатских груш в ящике рекомендуется коротко обрезать стебли, поскольку жесткие стебли могут проткнуть плоды и повредить их. Фрукты, которые натирают, часто становятся темными в точках, где они натираются.
Советы по хранению
Для длительного хранения любых фруктов ключевые слова прохладный и вентилируемый . Охлаждение замедляет дыхание плодов, что замедляет старение. Вентиляция предотвращает накопление этилена и углекислого газа до опасного уровня. Некоторые люди используют старые холодильники, отложенные только для хранения фруктов.Если это нецелесообразно, выберите место с низким нагревом, не опускающимся ниже нуля. Возможны гараж или сарай, неотапливаемая веранда или сухой подвал. Избегайте попадания прямых солнечных лучей или мест с широким диапазоном температур. Избегайте замкнутых непроветриваемых помещений. Фрукты можно упаковать в обычные коробки с газетной или другой прокладкой. Некоторые люди используют перфорированные пластиковые пакеты-вкладыши для ящиков (которые можно приобрести у поставщиков фруктовых садов), чтобы предотвратить высыхание и сморщивание фруктов при длительном хранении. Не следует использовать полиэтиленовые пакеты без отверстий для вентиляции, так как они могут вызвать скопление захваченного этилена, что ускорит созревание и сократит срок хранения, а избыток влаги способствует гниению.Избегайте хранения фруктов с открытыми пятнами, так как они могут стать очагом гниения. Периодически проверяйте наличие гнилых плодов и сразу же удаляйте их. Старожилы знали, о чем говорят, когда говорили, что «одно гнилое яблоко портит всю бочку». Если собрать в надлежащее время и при хорошем хранении, многие из наших лучших яблок и груш можно будет употреблять в течение нескольких месяцев после окончания сезона сбора урожая.
Для удобства пользователей на наших страницах есть ссылки на внешние сайты. WSU Extension не управляет этими внешними сайтами, а также не просматривает, не контролирует и не берет на себя ответственность за содержание этих сайтов.Эти внешние сайты прямо или косвенно не представляют официальную позицию и политику WSU Extension.
Как обрезать старые яблони для получения лучших плодов
Старый цветущий яблоневый сад в Великобритании. Фотография: Боб ЛеверУ вас есть старая непослушная яблоня? Вам интересно, стоит ли экономить ваше дерево? Во многих случаях можно оживить старые яблони. А в этой статье я поделюсь некоторыми быстрыми и простыми решениями, которые превратят вашу старую яблоню в прекрасного производителя фруктов.Омоложение вашего дерева вместо его удаления может дать и другие преимущества, поскольку ваша старая яблоня может обеспечить необходимую среду обитания и пищу для полезных насекомых и диких животных.
Старые яблони могут зарасти. Когда полог слишком переполнен, это препятствует созреванию плодов и может привлечь вредителей и болезни. Фото: Крис АндерсенПОЧЕМУ ПЕРЕРОСТЫЕ СТАРЫЕ ЯБЛОНИ ЯБЛОНИ ПРОБЛЕМЫ
Иногда деревья зарастают, и это нормально. В конце концов, в жизни нет ничего идеального.Однако оставление старых яблонь в таком запущенном состоянии может вызвать проблемы. Когда в кроне дерева слишком много ветвей, воздух не может циркулировать. Эти влажные и темные условия привлекают вредителей фруктовых деревьев и болезни, которые могут повредить старые яблони и превратить их плоды в беспорядок с личинками.
Кроме того, эти вредители и болезни могут распространяться на соседние фруктовые деревья.
Путаница ветвей может также блокировать попадание солнца на другие ветви.Итак, если ваша старая яблоня все еще приносит плоды, плоды, спрятанные в густом навесе, не будут иметь доступа к солнечному свету, необходимому для правильного созревания. В результате получатся невкусные плоды и непривлекательное дерево.
В связи с этим, одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать для улучшения здоровья старой яблони, — это правильно ее обрезать. В 61-й серии радиошоу и подкаста «Городское лесное хозяйство» эксперт по обрезке фруктовых деревьев Боб Левер объясняет некоторые из своих стратегий обрезки старых яблонь.
Вы можете посмотреть 10-минутный видеоролик из интервью Боба Левера ниже.
В этом 10-минутном видео-отрывке из часовой серии радиошоу и подкаста «Городское лесное хозяйство» эксперт по обрезке садов Боб Левер объясняет, как обрезать старые яблони.Как видно из видео Боба Левер, обрезка старых яблонь не должна быть сложной. Вот пять вариантов, которые следует учитывать при обрезке старых яблонь. Я называю это техникой «RIPSS»!
КАК ОБРЕЗАТЬ СТАРЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ДЕРЕВЬЯ
- R удаляет мертвые, поврежденные и больные ветви
- I m Улучшает циркуляцию воздуха путем удаления ветвей лесов
- P ветвей рунического паруса
- S прижимает водяные ростки
- S хортеновые ветви строительных лесов
Давайте углубимся в эти варианты по очереди:
ВАРИАНТ 1: Удалить мертвые, поврежденные и больные ветви
Первый шаг в обрезке старой яблони — или вообще любого дерева — заключается в удалении мертвых, поврежденных или больных ветвей. Мертвые ветви не будут иметь живых бутонов, цветов или листьев. Они могли умереть естественной смертью или в результате болезни. Поврежденные ветви могут быть сломаны или поранены. Как мертвые, так и больные ветви являются отправной точкой для проблем с вредителями и болезнями. Наконец, больных ветвей могут иметь странные наросты на них, которые им не принадлежат, или они могут выделять сочащуюся слизь. Если не удалять больные ветви, эти проблемы могут легко распространиться.
Удалив целые ветви каркаса, вы улучшите циркуляцию воздуха в своей старой яблони.ВАРИАНТ 2: Улучшение циркуляции воздуха путем удаления ветвей лесов
Хорошая циркуляция воздуха — важный способ предотвратить появление вредителей и болезней фруктовых деревьев. Вы можете улучшить циркуляцию воздуха в своей старой яблони, удалив несколько веток лесов. Это большие ветви, которые отходят от ствола дерева. Эти ветки могут быть довольно большими, поэтому, если вы просто удалите одну из них, вы легко сможете позволить свету и воздуху проникать в навес.Ваша цель — бросить футбольный мяч сквозь ветки дерева. Вместо того, чтобы зацепиться за путаницу веток, он должен провалиться на землю. Итак, поищите ветви, которые слиплись, и удалите некоторые из этих ветвей каркаса.
На ветке лесов слева от этих трех вы можете увидеть две «ветки паруса», которые выглядят как новое дерево, растущее на вершине ветки. Ветви паруса могут быть нестабильными, и их следует удалить. Фото: Крис АндерсенВАРИАНТ 3: Обрезать ветки паруса
Некоторые старые яблони настолько велики, что на их лесах или боковых ветвях появляются новые деревья! Ветки паруса выглядят как совершенно новое дерево, которое растет на одной из ветвей установленных лесов.Ветви паруса могут быть опасны, поскольку они давят на старую яблоню и создают нестабильность через ветку и дерево, поэтому их необходимо удалить.
Водяные ростки часто являются ответом дерева на неправильную обрезку. Это ветви, которые поднимаются к небу, пытаясь выжить при чрезмерной обрезке. Фото: OrchardPeople.comВАРИАНТ 4: Удаление водяных ростков
Другой вариант — удаление водяных ростков. Водяные ростки (эпикормальный рост) — это листовые ветви, которые растут из ветвей лесов и тянутся прямо к небу.Водяные ростки часто образуются после того, как садовник чрезмерно обрезал старую яблоню.
Когда они впервые образуются, эти неплодоносящие побеги помогают дереву выжить и улавливать энергию солнца. Но с годами, после того как дерево выздоравливает, они истощают энергию дерева. Удалив их, эта энергия будет направлена на плодоносящие ветви дерева.
Выращивание фруктовых деревьев: руководство для начинающих
Изучите обрезку фруктовых деревьев, кормление, профилактику вредителей и болезней в нашем мини-курсе.39 долларов США только в течение ограниченного времени.
Единственный случай, когда вы можете захотеть оставить ростки воды, — это когда дерево очень старое, полое и на нем не осталось веток лесов. В таких случаях эпикормальный рост может помочь сохранить дерево живым.
Слишком длинные ветви строительных лесов могут стать тяжелыми и неустойчивыми. Они могут сломать и повредить дерево (или людей, животных и имущество внизу). Укорачивая ветви лесов, вы можете защитить свое дерево и предотвратить это.Фотография: 123rfВАРИАНТ 5: Укорочение ветвей лесов
Наконец, в некоторых случаях может потребоваться укоротить ветви каркаса. У старых яблонь часто есть ветви, которые с каждым годом становятся все длиннее и длиннее. И эти длинные ветви становятся тяжелыми и неустойчивыми. Укорачивая ветки строительных лесов, вы предотвратите их поломку в будущем. Если они сломаются, они откроют рану на дереве, что никогда не бывает хорошо.
В видео ниже эксперт по обрезке фруктовых деревьев Боб Левер из Великобритании поделится своими советами по обрезке старых яблонь.
Не обрезайте дерево так сильно! Если вы обрежете слишком много ветвей фруктового дерева, вы можете убить дерево. И даже если дерево не погибнет, оно даст ростки воды, прямые вверх и вниз ветви, не приносящие плодов. Никогда не обрезайте более 20% старой яблони каждый год. Фотография: Крис Андерсен.СКОЛЬКО ДЕРЕВА МОЖНО ОБРЕЗАТЬ, НЕ УБИВАЯ ЕГО?
Короче говоря, да, чрезмерная обрезка может убить старую яблоню. Ветви обеспечивают дерево питательными веществами, и если вы удалите слишком много ветвей, это может вызвать нехватку питательных веществ и вызвать стресс у вашей старой яблони.Очень часто вы не можете выполнить все вышеперечисленные варианты RIPSS за один год.
И, как мы узнали выше, ваше дерево будет реагировать на чрезмерную обрезку, отрастая еще более энергично, создавая больше ростков воды и больше беспорядка. Хорошее практическое правило — ограничивать обрезку 20% или меньше кроны ежегодно. Это означает, что за четыре года заброшенная старая яблоня может превратиться в здоровое и продуктивное фруктовое дерево.
Выращивание фруктовых деревьев: руководство для начинающих
Изучите обрезку фруктовых деревьев, кормление, профилактику вредителей и болезней в нашем мини-курсе.39 долларов США только в течение ограниченного времени.
КОГДА ЛУЧШЕ ОБРЕЗАТЬ СТАРЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ДЕРЕВЬЯ?
При обрезке старой яблони важно время. Зимняя обрезка может быть полезной, потому что на ветвях нет листьев, и вы можете четко видеть структуру дерева. Обратной стороной зимней обрезки является то, что она часто приводит к сильному росту. И это только усугубит проблему вашей старой яблони!
Иногда лучше провести обрезку в начале лета, когда у дерева не так много энергии, чтобы прийти в норму и вырасти еще больше.Прежде чем вы решите, когда обрезать старую яблоню, прочитайте больше о том, когда обрезать фруктовые деревья здесь.
как правильно обрезать яблоню?
Что ж, знать, какие ветки обрезать на старых яблонях — это прекрасно. И здорово знать, какую часть вашего дерева вы можете убирать каждый год (20% живого полога или меньше!). И это здорово — иметь возможность принять грамотное решение о том, когда обрезать фруктовое дерево.
Но важно знать, как делать спилы безопасно и эффективно, не повредив свое дерево, свою собственность или себя! Когда дело доходит до обрезки, есть два основных способа обрезки — прореживание и уход назад.
При правильном прореживании вы удалите целую ветку, но оставите «воротник», который выглядит как петля или кольцо вокруг того места, где ветка выходит. Фотография: 123rf.Уточнение пропила
Прореживание используется для полного удаления ветки. Это в основном используется для увеличения циркуляции воздуха в куполе. В этой технике вы выберете целые ветви и удалите их вплотную к стволу. Ветви, выходящие из ствола, называются ветвями каркаса.
Но если вы сделаете этот спил неправильно, вы действительно можете повредить свое дерево!
Таким образом, вы должны быть осторожны, чтобы удалить ветку вплоть до ее «воротника», не снимая воротник. Воротник немного похож на водолазку или кольцо, которое находится прямо у основания ветки. Воротник необходим, так как в нем есть клетки, которые позволяют ветке в конечном итоге зажить обрезанный порез. Так что, убирая ветку, обязательно оставьте воротничок!
Воротник оторванной ветки прирастает к ране на дереве.Фотография: 123rf.Маленькие ветки можно удалить ручными инструментами, такими как секатор или сучкорез. Но более крупные ветки, возможно, придется удалить с помощью ручной пилы. На более толстой ветке вам нужно сделать трехэтапный пропил, чтобы падающая ветка не порвала кору сбоку от дерева.
Подход с тремя срезами помогает защитить вашу старую яблоню от повреждений. Эта иллюстрация взята из удостоенной наград книги Сьюзан Пойзнер по уходу за фруктовыми деревьями Growing Urban Orchards.Это изображение из удостоенной наград книги Сьюзан Пойзнер по уходу за фруктовыми деревьями Growing Urban Orchards показывает вам, как это сделать.
Сначала сделайте надрез на нижней части ветки. Сделайте надрез вверх по ветке примерно до середины ветки. Второй разрез делается на вершине ветки и дальше от ствола. Теперь вы можете сделать последний разрез вниз. Теперь, когда эта ветка удалена, воротник ветви в конечном итоге вырастет над раной. Это поможет предотвратить проникновение вредителей и болезней в вашу старую яблоню.
Обратные разрезы — это когда вы укорачиваете ветку, отрезая 1/4 дюйма от бутона.Фотография: 123rfОбрез заголовка
Заготовка используется для укорачивания веток. Чтобы укоротить ветку лесов, сначала определите длину, до которой она должна быть обрезана. Помните, что вы хотите, чтобы ваша ветка была прочной и стабильной. Имея в виду эту длину, сделайте разрез сразу за здоровым бутоном и вуаля — у вас есть обратный разрез!
Уход за инструментами для обрезки фруктовых деревьев
При обрезке старых яблонь нужно следить за тем, чтобы инструменты были чистыми и острыми.Послушайте этот подкаст (или посмотрите видео), чтобы узнать больше!
А если вам нужно купить отличные инструменты для обрезки фруктовых деревьев, ознакомьтесь с инструментами, которые мы рекомендуем в нашем интернет-магазине.
ПОЧЕМУ ХРАНИТЕ СТАРЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ДЕРЕВЬЯ?
Как только вы начнете обрезать свою старую яблоню, вы увидите, что качество плодов улучшится. Это потому, что дереву не нужно будет поддерживать столько ветвей, а вместо этого оно может использовать эту энергию для улучшения качества плодов.
Важно сохранить старые яблони, поскольку они обеспечивают среду обитания и пищу для таких диких животных, как этот птенец совы.Фотография: Боб ЛеверКроме того, если вы можете спасти старую яблоню и улучшить ее здоровье, вы можете начать прививать разные сорта фруктов на ветки! У вас может быть только яблоня Макинтош, но с помощью прививки вы можете заставить свое дерево производить Гала, Ханикрисп или одну из многих семейных реликвий и других сортов яблок. В этой статье вы можете познакомиться с различными сортами яблок. Затем узнайте больше о прививке из этой статьи.
Эта вековая яблоня в саду Боба Леверера — семейная реликвия, завезенная в 1894 году.Тогда он был известен как South Lincoln Beauty, а позже был переименован в Allington Pippin. Дерево Боба было посажено в начале 1900-х годов. Сегодня он полый, но здоровый. Он по-прежнему выращивает яблоки и обеспечивает среду обитания для диких животных и полезных насекомых. В последние годы ветки лесов были удалены, чтобы дерево не раскололось. Теперь дерево поддерживается эпикормальным ростом (водные ростки!). Обрезая старые яблони и ухаживая за ними, вы также можете сохранить уникальные сорта яблони. Фотография: Боб Левер.Еще одна причина обрезать старые яблони — это защита окружающей среды. Здоровые старые яблони цветут цветами, содержащими нектар и пыльцу, которыми могут питаться пчелы и птицы. Старые яблони также могут стать домом для таких существ, как птицы, гнездящиеся в полых стволах.
Вы можете узнать больше об обрезке старых яблонь, послушав этот выпуск радиошоу и подкаст «Городское лесоводство» с Бобом Левером.
КАК ОБРЕЗАТЬ ЯБЛОЧКИ И ДРУГИЕ ФРУКТЫ
В этой статье рассказывается, как обрезать старых яблонь.Но если у вас более молодое фруктовое дерево, ваш подход будет совсем другим! Вы можете узнать, как обрезать, кормить и защищать фруктовые деревья всех возрастов от вредителей и болезней на премиальных курсах OrchardPeople.com по уходу за фруктовыми деревьями.
Наслаждайтесь своей старой яблоней!
Научитесь выращивать фруктовые деревья с OrchardPeople.com
Нажмите ниже, чтобы узнать о наших онлайн-курсах по уходу за фруктовыми деревьями, которые вы можете пройти в любое время и в любом месте. Или посетите нашу онлайн-школу, чтобы узнать больше о наших курсах и пакетах для экономии денег.
Лоретта Хиггинс, стажер, OrchardPeople.com
Автор этой статьи — Лоретта Хиггинс, стажер на OrchardPeople.com. Она учится в Университете Гвельфа, и ее увлечения включают устойчивый образ жизни на семейной ферме и всевозможные занятия спортом .
Яблок — недалеко от дерева
Яблоки
В Торонто много яблонь, а некоторые местные деревья могут дать более 500 фунтов фруктов за сезон! Созревшие яблоки могут быть красными, желтыми или зелеными, а также могут быть сочетанием этих цветов.Они круглые, иногда удлиненные, а зрелые яблоки — не менее двух дюймов в диаметре — меньшие по размеру яблоки считаются яблонями.
Как определить, когда яблоки созрели: Общее правило — яблоки готовы, когда их семена становятся коричневыми. Разрежьте один и посмотрите на семена, чтобы проверить! Также рекомендуем провести дегустацию — в зависимости от сорта вы можете ожидать кисло-сладкий вкус. Если вы откусили, а мякоть по-прежнему имеет зеленый оттенок (а губы морщатся), значит, она еще не готова.Кроме того, зрелое яблоко легко отделяется от дерева, когда вы поднимаете яблоко и крутите его.
Когда отправлять запрос на сбор: Нам потребуется предварительное уведомление, чтобы запланировать сбор, поэтому отправьте запрос на сбор фруктов за 3-5 дней до того, как фрукты будут готовы. Хорошее время для этого — когда семена яблок коричневые или когда яблоки сладкие и сочные. Яблоки на внешней стороне дерева и те, которые больше подвержены солнечному свету, созреют первыми, поэтому проверяйте спелость яблок на разных частях дерева, включая нижние ветви.
Примечание. Падение яблок не обязательно означает, что они готовы к сбору урожая.
Советы по сбору: Наши любимые техники сбора яблок — это взгляд в небо или метод скатывания. Переверните яблоко вверх дном и покрутите. Если плод не отрывается легко, возьмитесь за стебель и скрутите плод. Слишком недозрелые яблоки бывает сложно собрать. Яблоки легко образуют синяки, когда их толкают, поэтому обращайтесь с ними осторожно, как с яйцами.
Рекомендации по питанию: Яблоки становятся лучше всего через несколько дней после сбора.
Рекомендации по хранению: Яблоки можно долго хранить при комнатной температуре, а еще дольше — в холодильнике.
Яблоки выделяют газ, называемый этиленом, который заставляет близлежащие фрукты и овощи созревать быстрее, поэтому имейте это в виду при поиске места для их хранения. Поговорка «одно плохое яблоко портит букет» — правда! Поврежденное, гнилое или поврежденное яблоко выделяет больше этилена и может привести к быстрому созреванию и даже гниению остальной части группы.