Плоды похожие на лимон: Хеномелес – северный лимон

Содержание

Хеномелес – северный лимон

Хеномелес, или айву японскую, часто называют северным лимоном из-за кислых плодов с большим содержанием витамина С. Да и по внешнему виду многие сорта напоминают лимон. И цвет такой же желтый.

Родом хеномелес с гор Японии. Понравился японский горец и жителям нашей Средней полосы в основном благодаря высокой морозостойкости. Хеномелес выдерживает морозы до -30º С, а за счет снежного покрова может пережить самую суровую зиму. Ведь его кусты редко вырастают выше одного метра. Поэтому у японской айвы есть все шансы стать самой настоящей жительницей севера, где ее ценят не только как декоративный кустарник, но и за витаминные плоды.

Зацветает хеномелес в мае, причем цветет очень долго и обильно. Особенно хороши его цветки – яркие оранжевокрасные, с глянцевым блеском, напоминающие чем-то цветки шиповника.

Купите парочку на развод

Если вы решили посадить японскую айву для получения витаминных плодов, то сажайте минимум два растения, так как без опылителя вы их вообще не дождетесь, либо их будет всего пара-тройка на кусте.

Когда айва отцветет, на ней образуются плоды размером с яйцо, которые созреют в конце сентября-октябре. Тогда они приобретут желтый цвет и яркий, присущий только айве, аромат. «Яблоки» на японской айве на вкус кисловатые и вяжущие.

Что делать с урожаем

Из плодов японской айвы получается превосходное ароматное варенье и сироп, который можно сделать по следующему рецепту: плоды режут на кусочки, складывают в таз или банки и пересыпают сахаром. Через сутки образуется сироп превосходного вкуса и аромата, который можно хранить в подвале или холодильнике почти целый год. Этот сироп богат витаминами и считается отличной добавкой к зимним чаям.

Куда посадить

Идеальный вариант – когда на участке растут три японские айвы. Сажают их на расстоянии 1,5 м друг от друга. Место для кустарников лучше выбрать открытое и солнечное. Корневая система у хеномелеса мощная, корни уходят глубоко в почву и хорошо отзываются на поливы и внесение удобрений.

Чем подкормить

Первый раз хеномелес подкармливают в конце зимы или в самом начале весны, разбрасывая по снегу под кустами минеральные удобрения.

В течение лета подкармливают еще пару-тройку раз раствором коровяка (1 л настоя на ведро воды).

Сразу после сбора урожая почву под кустами следует перекопать, предварительно внеся ведро хорошо перепревшего навоза.

Размножение

Размножается китайская айва семенами, которые высевают по осени. За зиму они проходят естественную стратификацию, и к следующей осени саженцы достигают в высоту 40 см. Через три года японская айва даст первый урожай, а через пять лет с нее уже можно будет снимать по 5 кг с куста.

Также айва размножается зелеными черенками, одревесневшими черенками и горизонтальными отводками. Правда эти способы достаточно сложны и не всегда приживаются.

Об обрезке

Обрезают хеномелес, как и большинство ягодных кустарников, весной. Удаляют старые и не дающие плодов ветки, оставляя хорошо развитые побеги разного возраста. У взрослого плодоносящего куста их должно быть не больше 15.

 НАША СПРАВКА 

Хеномелес давно используют ландшафтные дизайнеры в оформлении цветников, лужаек и каменистых горок. Он прекрасно смотрится как в одиночных посадках, так и в композиции с хвойными и лиственными растениями. Также его используют в качестве низкой живой изгороди. Считается отличным медоносом.

Виды цитрусовых

В природе до того, как человек начал культивировать цитрусовые, существовало лишь 5 видов цитрусовых: цитрон, помело, мандарин, лайм и трифолиата.

В настоящее время путем селекции было выведено множество новых видов и гибридных сортов, отличающихся свойствами и внешним видом.

Один из наиболее распространенных цитрусовых. Это достаточно крупный плод оранжевого цвета, круглой формы. Мякоть сочная, сладкая и ароматная. Считается, что это гибрид мандарина и помело.
Сорта: кровавый апельсин. Выглядит он, как обычный апельсин, но его мякоть красноватого цвета и более сладкая.

Этот цитрус часто путаю с лимоном, так как внешне они очень похожи. Обладает самым крупным из всех цитрусовых плодом — его размеры могут достигать 40 см. Плоды желтые, продолговатые, обладают очень толстой кожицой. Мякоть имеет очень кислый вкус, поэтому в пищу почти не употребляется.
В настоящее время не имеет широкого применения в пищевой отрасли.

Крупный фрукт, похожий по внешнему виду на грейпфрут. Он — самый крупный из всех цитрусовых. Помело зеленого цвета и обладает очень толстой кожурой. Мякоть его менее сочная, нежели у других цитрусов, обладает кисло-сладким вкусом с небольшой горчинкой.

Фрукт, по внешнему виду похожий на апельсин, но меньших размеров и немного сплюснутый. По вкусу он слаще, а чиcтится легче, по сравнению с апельсинами.
Сорта: мандарин, медовый мандарин, сатсума, клементин, мандарин с ароматом апельсина.

 

Этот фрукт внешне похож на лимон, только меньше и зеленого цвета. Вкус у них очень кислый, едкий, кожура тонкая. Обладает особым неповторимым ароматом.
Сорта: лайм, кафрский лайм, мексиканский лайм, мускусный лайм.

Один из наиболее кислых цитрусовых. Обладает некрупным плодом желтого цвета, чуть вытянутой формы. Мякоть имеет кислый вкус, очень сочная. Лимоны очень широко используются в самых различных областях: медицине, косметологии, кулинарии, промышленности. В плоде высокое содержание эфирных масел.
Сортов лимона существует достаточно много, наиболее распространенные из них это Лисбон, лимон Мейера, Новогрузинский, Новоафонский, Ударник, Павловский.

Мелкие цитрусовые, размером со сливу, очень ароматные. Их нужно есть целиком, вместе с кожурой. Мякоть этих плодов кислая, а кожура сладкая. Кумкват — это группа видов, всего их существует шесть: гонконгский кумкват, малайский кумкват, маруми кумкват, мейва кумкват, нагами кумкват, фукуши кумкват.

Грейпфрут

Крупный плод, размерами больше апельсина, внешне он очень похож на него. Отличается характерной горечью. Кожица это фрукта оранжевая с красноватым оттенком, мякоть красновато-рубинового цвета. Существуют также сорта грейпфрута белого и желтоватого цвета. Чем краснее мякоть этого цитруса, тем слаще будет его вкус.

Другое название этого фрукта — понцитрус.
Плод шаровидной формы, золотисто-желтого цвета. Кожура его очень мягкая и полностью покрыта пушком, как персик. Мякоть очень горькая и трудноотделима от кожуры. В пищу её не употребляют.
Обычно трифолиата используется в декоративных целях.

Цитрусовые плоды

Цитрусовые плоды — это часть растения, развившаяся из завязи цветка и содержащие в себе семена. У цитрусовых семена окружены сочной кислой и мясистой мякотью.

Плоды цитрусов могут быть разных цветов и форм, это зависит от вида и условий произрастания.

Это хорошо известный всем фрукт желтого цвета. Лимоны — средних размеров цитрусовые, яйцевидной или овальной формы. Кожура блестящая и неровная, покрыта большим количеством железок с эфирным маслом, она трудно отделяется от мякоти. Толщина кожицы зависит от сорта. Мякоть лимона светло- или зеленовато-желтая, кислая на вкус. Количество семян в плодах также зависит от сорта.

 

Один из наиболее распространенных плодов цитрусовых.  Он представляет собой круглый плод оранжевого цвета, его ботаническое название «гесперидий». Мякоть состоит из большого количества веретеновидных мешочков, наполненных соком. Толщина кожуры и сочность плодов зависит от сорта апельсинов. В кожуре содержится эфирное масло.

 

Мандарины — это оранжевые плоды небольших размеров, немного сплюснутые с полюсов. От остальных цитрусов мандарины отличаются тем, что их тонкая кожура очень легко очищается, иногда кожица даже не соединена с мякотью. Также мандарины отличаются сладким вкусом и приятным ароматом.

Мякоть желто-оранжевая, с большим количеством семян.

 

Грейпфрут

Крупные плоды, массой до полукилограмма. Они шаровидной формы, красного цвета, обладают приятным ароматом. Мякоть сочная, разделена на крупные дольки. Её цвет может быть светло-желтой, оранжевой или рубиновой, это зависит от сорта растения. Считается, что чем краснее мякоть грейпфрута, тем слаще он на вкус. Вкус грейпфрута отличается горечью.

Этот фрукт отнесен к разряду диетических, а также в них сниженное содержание сахара.

 

Это наиболее крупный цитрусовый плод, отдельные крупные экземпляры могут весить до 10 кг.

Это круглый плод, зеленого или зелено-желтого цвета, обладает толстой кожурой. Мякоть разделена плотными перегородками на крупные дольки с крупными волокнами. Она желтоватая или зеленоватая, на вкус кисловато-сладковатая с небольшой горечью, его мякоть суховатая, сока в ней немного.

 

Плод растения с одноименным названием. Эти фрукты небольшие, яйцевидной формы. Цвет кожуры от зеленого до желтого, очень тонкая. Мякоть лайма очень кислая и сочная, семян в ней мало.

 

Эти плоды похожи на мелкие апельсины, они золотистого или ярко-оранжевого цвета. Их кожура очень тонкая и гладкая. Мякоть сочная с небольшим количеством семян. Кисловатый вкус мякоти оттеняет сладкая кожица, поэтому кумкват употребляют в пищу не очищая. По вкусу они похожи на мандарины.

 

Его плоды очень крупные, по внешнему виду похожи на лимоны. Но в отличие от лимонов они обладают толстой и бугристой кожицей желтого цвета. Мякоть очень кислая и сухая, слегка горьковатая.

В свежем виде цитроны почти не едят, их перерабатывают и после этого употребляют в пищу. Из кожуры извлекают эфирное масло для парфюмерии и кулинарии.

Садик в деревне: Айва японская

 Огромное количество достоинств оказалось у айвы японской:

  1. Красивоцветущий кустарник, хорош в озеленении благодаря зеленым блестящим плотным листьям. Айву японскую можно посадить для живой изгороди, использовать в бордюре и каменистом садике. Кусты айвы японской уместны как в группах, так и одиночно на фоне газона или в альпинарии.
  2. Не требует большого ухода
    , на зиму не требует укрытия даже в условиях Северного Урала, так как из-за низкого роста полностью покрывается снегом, легко размножается отводками и черенками.
  3. Плоды айвы японской. Это отдельная тема.

         Во-первых, их много и нет проблем с получением плодов. Осенью айва японская усыпана гроздьями  ароматных лимонно-желтых с красивым красным бочком плодов, по цвету и величине похожих на мелкие лимоны.  Из них можно приготовить массу заготовок: компот, повидло, цукаты и т.д., нисколько не хуже аналогичных заготовок из яблок, а может даже и лучше!              

          Во-вторых, плоды айвы обладают удивительными лечебными свойствами. Не случайно ее называют северным лимоном. Ведь обилие витамина «С» и комплекс органических кислот, а также характерный запах и кислый вкус и придают жёлтым плодам айвы  схожесть с лимоном. Это настоящая кладовая витаминов и биологически активных веществ, поэтому они целебны и вполне могут заменить дорогостоящие лимоны. 

      Японская айва содержит пектиновые вещества (1,34—2,81%), витамин С (78—98 мг%), витамин Р (350—750 мг%), яблочную кислоту (3,37—6,09%), сахара (2,12—5,18%) и обладает сильным ароматом.

4.  Обладающие удивительно стойким и нежным ароматом спелые плоды айвы могут служить натуральным освежителем воздуха. Ведь не зря издавна садоводы помещают их в красивую вазочку и ставят на стол в доме. Долго сохраняющиеся даже в тепле плоды японской айвы наполняют комнату приятным фруктовым ароматом. А красивая форма и ярко-лимонный цвет плодов айвы в нарядной вазочке являются прекрасным украшением стола

 

Уже тысячи лет в Китае и Японии выращивают хеномелес благодаря декоративным свойствам этого растения. В род Хеномелес (Chaenomele s Lindl.) ботаники включили 4 вида родом из Восточной Азии. Эти теплолюбивые растения представляют собой листопадные или полувечнозелёные кустарники и небольшие деревца с яблоковидными или грушевидными плодами.

В культуре наиболее часто встречается вид айва японская, или хеномелес японский (Chaenomele s japonica) - очень красивый и полезный декоративный кустарник до 3 м высотой, но в северных районах гораздо более низкий. Это долгоживущее растение плодоносит в среднем до 70 лет, практически не повреждается вредителями и болезнями.

Также очень привлекателен и широко используется в озеленении ещё один декоративный вид – айва японская низкая, или хеномелес Маулея(Chaenomele s maulei). Это почти стелющийся листопадный декоративный кустарник высотой до1 метра. Его дугообразно наклонённые ветви в конце весны и в начале лета сплошь покрыты яркими красно-оранжевыми цветками. Ароматные целебные плоды лимонно-жёлтой окраски созревают в сентябре.

 Использование плодов айвы японской в кулинарии

 1. Засахаривание.

Самый простой рецепт их заготовки впрок очень похож на засахаривание лимона. Очищенные плоды айвы японской измельчить в мясорубке и засыпать сахаром в равном соотношении по весу - так полностью сохраняются все витамины свежего плода. Хранить эту витаминную заготовку в холодильнике. При использовании добавлять её (одну-две чайные ложечки) на стакан воды. .

Сморщенные плоды японской айвы можно мелко нарезать и посушить, а зимой добавлять их в компот из сухофруктов.

2. Компот.

Первый способ.

  Плоды очень кислые, и есть их в свежем виде неприятно, но при переработке эта особенность айвы улучшает вкус и качество компота. Плоды моют, разрезают пополам, удаляют семенную камеру, укладывают в банки и заливают сахарным сиропом (500 г сахара на 1 л воды). Прогревают при температуре 85—90°: литровые банки — 15 мин., двухлитровые — 25 мин., или в кипящей воде — соответственно 8 и 12 мин.

Второй способ. 

Плоды моют, укладывают в банки целиком, заливают сахарным сиропом (300 г сахара на 1 лводы) или кипятком без сахара, прогревают при 85—90°: литровые банки — 15 мин., двухлитровые — 25 мин., или в кипящей воде — соответственно 8 и 12 мин.
Заготовленные таким образом плоды японской айвы могут заменить лимоны к чаю.

3. Варенье.
      Айву моют, разрезают пополам или на дольки, вычищают семенную камеру. Готовят сахарный сироп: на1 кг айвы берут 1,3—1,5 кг сахара и 1—1,5 стакана воды. В кипящий сироп опускают айву и снимают с огня на 4—5 час. Затем опять ставят на огонь, кипятят 5 мин. и выстаивают 10—12 час. Так повторяют 3—4 раза, последний раз варят до готовности.

4. Цукаты.
        Плоды моют, крупные режут пополам, вычищают семенную камеру. Приготавливают сироп (1,5 кг сахара на 1 кг айвы и 3 стакана воды). В кипящий сироп опускают айву, таз встряхивают и оставляют на 5—6 час. до полного остывания. После выстаивания таз ставят на огонь, доводят до кипения и кипятят 6—7 мин., снимают с огня и выстаивают 10—12 час. Так чередуют варку с выстаиванием четыре раза. После последней варки плоды извлекают из сиропа, откидывают на дуршлаг для стекания сиропа, затем выкладывают цукаты на тарелки или блюдо для подсушивания.
Если сварить цукаты из айвы с тыквой или кабачками, то при одновременной варке кислота и аромат айвы переходят в тыкву или кабачки и последние приобретают приятный вкус. На 600 г айвы берут 400 г тыквы или кабачков, 1,3 кг сахара и 3 стакана воды. Варка производится так же, как указано выше.
Тыкву или кабачки очищают от кожицы, семян и волокон, режут на кусочки (полоски, ромбики) или для этого используют формочки для печенья.

5.Мармелад.
      Плоды айвы пекут в духовке, протирают через дуршлаг или сито. На1 кг протертой массы берут 1 — 1,2кг сахарного песка, тщательно перемешивают и в алюминиевом тазу варят до тех пор, пока масса не будет тянуться за ложкой и отставать от дна. Горячую массу выложить на противень, припудренный смесью крахмала и сахарной пудры или выстланный пергаментной бумагой. Массу тщательно разровнять в слой толщиной 1,5-2 см. Когда мармелад остынет и покроется корочкой, разрезать его на фигурные кусочки и дать им подсохнуть. Хранить мармелад в сухом холодном месте.


      Мармелад можно приготовить слоеным в сочетании с другими мармеладами из яблок и слив. Получится трехслойный мармелад

6.Желе

Для желе используют более мелкие и зеленоватые плоды, а также срезанные кожицу и семенники, устраненные при приготовлении варенья. Плоды обтереть тряпкой от пушистого налета, вымыть и нарезать ломтиками, не срезая кожицы и не удаляя семенной коробочки, так как в них содержится больше всего пектина.

    Нарезанные плоды залить водой, чтобы она едва их покрыла, и варить до мягкости. Полученный сок процедить через марлю, не нажимая плоды, чтобы сок был прозрачным. На каждый литр полученного сока добавить по800 г. сахара и варить до необходимой густоты.

    За несколько минут до снятия с огня положить лимонной кислоты по5 г. на1 кг. сахара. Желе горячим разлить в небольшие банки или пластмассовую тару, чтобы потом можно было удобно резать. Чтобы желе получилось более прозрачным, на каждые2 кг. айвы можно положить по2 кг. кислых яблок.

     Оставшуюся мякоть от плодов, протертую через сито с целью удаления семенной и каменистой части плода, используют для приготовления повидла. На2 кг. плодового пюре нужно положить по1 кг. сахара и варить до приобретения желаемой густоты. Повидло горячим разлить в банки, которые закупорить герметически, если смесь недостаточно проварена. Хранить в холодном помещении. 

7. Маринованная айва

Айву японскую1 кг порезать на четвертинки и освободить от косточек.

В кастрюлю влить воду 0,5 ст., уксус 0,5 ст., всыпать сахар0,5 кг, поставить на огонь и помешивать до полного растворения сахара.

Затем добавить корицу 1 палочку длиной 5 см и гвоздику 5 шт..и всыпать почищенную айву.

Варить ее на небольшом огне до прозрачности и вынимать шумовкой порциями по мере готовности, складывать в банку, которую потом закрыть

 

                                 Выращивание и уход

           Для айвы японской выбирайте солнечное место, по возможности на сухой возвышенности.этот декоративный кустарник может занять достойное место в альпинарии. Меньше метра между кустами хеномелеса быть не должно во избежание загущения и затенения посадок.

Посадку однолетних саженцев японской айвы проводят либо весной (до распускания почек), либо осенью (за 1-1,5 месяца до наступления устойчивых холодов).

Саженцы айвы японской посадите в заранее подготовленные ямы (размером 0,5х0,5 м), засыпьте корни плодородной почвой с добавлением садового компоста. 
Посаженное растение обильно полейте. После впитывания воды в почву поверхность грунта вокруг саженца замульчируйте для предотвращения резкого испарения влаги. А сам саженец подрежьте до высоты 15-20 см для интенсивного роста и кущения.

Ежегодный уход за японской айвой заключается в удалении слабых и сухих, поломанных снегом и старых веток.

Правильно сформированный куст айвы должен иметь 4-6 штуки однолетних ветвей, по 3-4 двух-, трёх- и четырёхлетних ветвей, не более 2-3 пятилетних. Это позволит иметь с куста обильные ежегодные урожаи в течение 15 лет.

На урожайность японской айвы благотворно влияет внесение компоста или перегноя, подкормка сброженным коровяком или куриным помётом, а также зелёным удобрением (вытяжкой из замоченных сорняков с добавлением древесной золы).

Урожай плодов айвы японской собирают в сухую погоду по мере созревания в сентябре-ноябре.

 

 Заказать айву японскую можно здесь: айва японская (хеномелес)  (каталог многолетних цветов)

Маленькие лимончики как называются. Цитрусовые солнечные фрукты

Все цитрусовые являются ценным источником витамина С, а также других полезных микроэлементов и питательных веществ. Кулинарное применение цитрусовых очень разнообразно: сок, цедра, мякоть - все идет в дело. Из кожуры плодов получают ароматное масло, цедрой и соком приправляют самые разные блюда, а мякоть некоторых цитрусовых съедается как самостоятельный десерт.

Из подготовленной нами энциклопедии цитрусовых вы узнаете о некоторых представителях этого уникального семейства. Оно довольно большое, и со временем мы надеемся рассказать вам обо всех из них.

Бергамот или бергамотовый апельсин (bergamot = bergamot orange ) - маленький кислый апельсин, в кулинарных целях используется, по большей части, только цедра. Не путайте этот цитрусовый фрукт с одноименной травой. В качестве замены бергамоту может использоваться лайм.

Кровавый или пигментный апельсин (blood orange = pigmented orange ) - эти апельсины с красной плотью наиболее популярны в Европе, в других странах они известны меньше. В продажу поступают зимой и весной. Заменить кровавый апельсин можно обычными апельсинами или мандаринами.

Пальцы Будды или пальчиковый цитрон (Buddha" s hand citron = Buddha" s fingers citron = fingered citron ) - очень ароматный фрукт оригинальной формы, напоминающей пальцы рук, практически не имеет плоти, а состоит только из кожицы, из которых готовят цукаты. В кулинарии чаще заменяется цитроном или лимоном.

grapefruit ) - большой, слегка едкий вид семейства цитрусовых. Кожура обычно имеет желтый цвет с зеленым или красным оттенком. Мякоть грейпфрутов может быть красного, розового или белого цвета (точнее, кремового оттенка). Цвет мякоти не влияет на аромат и вкус грейпфрута. При покупке грейпфрута выбирайте не самые большие и довольно тяжелые для своего размера плоды. Некоторые сорта грейпфрута бывают без косточек. Лучшие грейпфруты можно купить зимой и весной. Заменить грейпфрут можно углифрутом (ugli fruit), он более ароматен, помело (pomelo), который менее кислый и едкий, или танжело (tangelo), гибрид мандарина и грейпфрута.

Kaffir lime = jeruk purut = leech lime = limau purut = magrood = makroot = makrut ) - тайские повара используют этот фрукт, чтобы придать блюдам особый и сильный аромат. Кафирлайм содержит очень мало сока, поэтому по большей части используют только его цедру. Заменяется цитроном, лаймом или листьями кафирлайма (1 столовая ложка цедры кафирлайма эквивалентна 6 листьям этого растения). Используется в тайской, индонезийской и кампучийской кухне.

Мускусный лайм

Каламанси или мускусный лайм (kalamansi = kalamansi lime = calamansi = calamansi lime = musk lime = musklime ) - очень кислый цитрус, по форме напоминает маленький круглый лайм, а на вкус что-то среднее между лимоном и мандарином. Очень популярен на Филлипинах. Заменяется каламондином (calamondin), лимоном или мандарином.

key lime = Florida key lime = Mexican lime ) - намного меньше по размеру и намного кислее по вкусу, чем обычный персидский лайм (Persian lime). Сочный плод с большим количеством семян. Многие повара даже предпочитают бутилированный сок мексиканского лайма свежему соку персидских лаймов для приготовления блюд. Адекватная замена - лайм.

kumquat ) - напоминают апельсины размером с виноградные ягоды. В отличие от большинства цитрусовых, кумкваты едят целиком - вместе с кожицей. На вкус немного кисловаты, но очень ароматны. Родом из Китая, где считаются символом удачи и процветания. Заменяется лаймкватами, каламондинами и севильскими апельсинами (для приготовления мармелада).

Лимон - очень кислый цитрусовый плод редко съедается в самостоятельном виде, но очень широко используется его сок, цедра и кожура. Из одного лимона в среднем можно отжать 2-3 столовые ложки сока. Существует множество сортов лимона: Eureka, который чаще других можно встретить в продаже, лиссабонский лимон (Lisbon lemon ), который меньше по размеру, чем Эврика, и более гладкий, лимон Мейер (Meyer lemon ), который становится все более популярным за свой более приятный вкус. Чем заменить: в пирогах - грейпфрутом, в супах и маринадах - лимонной травой (lemongrass), в остальном - лаймом или цитроном, если требуется только кожура и цедра.

Эти едкие зеленые плоды похожи на лимоны, но они более кислые и имеют особый уникальный аромат. Множества сортов лайма включают и персидский лайм (Persian lime ) и мексиканский лайм (Mexican lime ). При покупке лайма выбирайте темно-зеленые небольшие экземпляры, тяжелые по весу для своего размера. Из 1 лайма получается примерно 2 столовые ложки сока. Можно заменять лимоном (но тогда следует использовать большее количество лимонного сока или цедры, потому что лимон менее кислый, чем лайм) или каламанси.

limequat ) - гибрид лайма и кумквата. По форме и размеру похож на кумкват, но с зеленой или желто-зеленой кожицей. Имеет сильный аромат лайма. В зависимости от кулинарных целей, лаймкват можно заменить кумкватом или лаймом.

mandarin orange ) - обладает очень приятным ароматом, но самый большой их плюс в том, что они очень легко чистятся. Разнообразие сортов включает мандарин (tangerine ), сочный медовый мандарин (honey tangerine = Murcott ), сатсума (satsuma orange ), сладкие и крошечные клементинки (clementine orange ), мандарины с ароматом апельсина (temple orange ). Заменяется: апельсинами.

Meyer lemon ) - по вкусу приятнее обычного лимона, поэтому высоко ценится поварами-гурманами. Бывает довольно трудно найти в магазинах. Заменить можно простым лимоном.

Многие любят мандарины, однако знаете ли вы, что существует множество гибридов этих цитрусовых с различными фруктами? Селекционеры потрудились на славу и вывели множество необычных цитрусовых, каждый вид которых обладает своими уникальными вкусовыми качествами. К примеру, существует гибрид мандарина и помело (или грейпфрута) под названием танжело. Существуют даже апельсины, скрещенные с гранатом (кровавый апельсин). Именно в этой статье мы расскажем вам, какие бывают гибриды мандарина и чем они друг от друга отличаются.

Так называется гибрид мандарина и апельсина-королька, который был получен более сотни лет назад в Алжире. Назвали его в честь создателя – французского селекционера, священника Пьера Клемента. Иногда случается, что клементины ошибочно принимают за мандарины, однако на вкус они оказываются гораздо слаще своих цитрусовых «собратьев».

На самом деле внешне они тоже отличаются, хотя по форме очень схожи друг с другом. Кожура у клементина намного ярче – окрашена в насыщенный оранжевый цвет. Они отлично переносят холод и необычайно богаты витаминами А и С. Сок клементина часто используют, изготавливая маринад. Выращивают необычный цитрус на средиземноморском побережье, откуда его экспортируют в европейские страны.

Каламондин

Популярное ныне мандариновое дерево, плод которого – это кислый мандарин, скрещенный с кумкватом. Сами фрукты на вкус очень кислые, однако за счет сладковатой и очень тонкой корочки их можно употреблять в пищу. К слову, есть эти плоды можно, только если каламондин был выращен самостоятельно: купив такое деревце в магазине, учтите, что его обрабатывают большим количеством химикатов. Их часто используют, сочетая с другими продуктами, из-за весьма необычного вкуса.

Каламондины очень удобно выращивать, поскольку это возможно возможно даже на подоконнике в вашей собственной квартире. Хотя, конечно, в большинстве случаев это просто красивое декоративное деревце, поскольку многие приобретают его именно в цветочных магазинах, а не выращивают самостоятельно.

Танжерин

Танжерином называют мандарин с тонкой кожурой и мякотью насыщенного оранжевого цвета. Внешне от обычных мандаринов они практически ничем не отличаются, хотя у них есть «носик», более характерный для лимона. Поэтому если вам попался плод без косточек, легко делящийся на маленькие дольки и невероятно сладкий на вкус, скорее всего, вы приобрели именно танжерин. Употреблять его можно как свежим, так и использовать для разнообразных заготовок. Выращивают этот необычный сладкий фрукт в Китае и Марокко, также его можно встретить на Сицилии. Кроме отличных вкусовых качеств танжерины также содержат в сочной мякоти большое количество витаминов. Кроме того, из них часто изготавливают эфирные масла и даже признают их аромат прекрасным снотворным.

Тангор

Получили тангор, скрещивая сладкий апельсин и не менее сладкий танжерин. Внешне он очень похож на мандарин, хотя от привычных для нас плодов он отличается более крупными размерами. На вид плоды тангора довольно круглые, чуть-чуть приплюснутые. Внутри под толстой кожурой можно обнаружить необычайно сочную и сладенькую мякоть, в которой содержится огромное количество семян. Некоторые отмечают, что во вкусе тангора можно почувствовать нотки манго. Огромным недостатком этого гибрида является его довольно низкая морозостойкость.

Сунки

Сунки – это очень кислый мандарин. Именно его скрещивали с кумкватом, чтобы получить впоследствии каламондин, известное многим мандариновое деревце, которое легко вырастить у себя на подоконнике. Кожура у сунки очень плотная, а мякоть обладает горьким вкусом с ощутимыми кислыми нотками. Как легко догадаться из названия, выращивают данный фрукт на территории Китая. Ввиду своего горького вкуса, сунки не используется в кулинарии, зато ему нашли применение в косметологии – из него можно получить питательное масло.

Косметика, имеющая в составе мандариновое масло, уже давно завоевала популярность во всем мире.

Цитрандарин

Цитрандарин в глазах наших соотечественников выглядит весьма странно, что немудрено, ведь селекционеры получили его, скрестив лимон с мандарином. С виду он больше напоминает лимон – плоды у него вытянутой формы, хотя цвет кожуры оранжевый, как и у мандарина. При этом на ощупь сам плод довольно выпуклый. На вкус цитрандарин кисловатый, что неудивительно, ведь эти кислые нотки он «унаследовал» именно от лимона.

Ичандарин

Такой фрукт с необычным названием можно получить в результате скрещивания мандарина с экзотическим цитрусом ичангом. По размерам ичандарин очень маленький (но не настолько, как каламондин). Вкусовые качества у него не слишком впечатляющие – он довольно кислый. Именно по этой причине ичандарин не употребляется в пищу, а выращивается специально для промышленной переработки.


Цитрусы – вечнозеленые кустарники или деревья с колючками на стеблях, плотными кожистыми черешковыми листьями с железками, в которых содержится эфирное масло, белыми или окрашенными снаружи антоцианом цветками с пятью лепестками и своеобразным ягодоподобным плодом сферической, заостренно-удлиненной или сплюснуто-сферической формы, покрытым кожурой. Плод разделен на сегменты, заполненные мешочками с сочной мякотью. Семена у цитрусов удлиненные или овальные.

Виды цитрусовых растений

Лимон.

Лимон (лат. Citrus limon) – так называется вид рода Цитрус, а также плод растений этого вида. Родиной лимона являются Китай, Индия и острова Тихого океана с тропическим климатом. Скорее всего, современный лимон является естественным гибридом, постепенно развивавшимся как отдельный вид. В культуру лимон был введен в XII веке на территории Пакистана и Индии, а оттуда арабы завезли его на Ближний Восток и в Северную Африку, Италию и Испанию. Сегодня лидерами по выращиванию лимонов считаются Индия и Мексика. В средней полосе выращивание лимона возможно только в оранжерее или в комнатной культуре.

Лимон – вечнозеленое дерево высотой не более 8 м с пирамидальной раскидистой кроной. Живет лимон до 50 лет. Кора у него на старых ветвях серая, немного трещиноватая, а на молодых – гладкая, красновато-фиолетовая или зеленая. Обычно на ветках лимона растут колючки. Листья ароматные, кожистые, цельнокрайние, широкоовальные или продолговато-яйцевидные, заостренные с обоих концов, с жилкованием, зеленые и глянцевые с верхней стороны и более светлые, матовые с нижней. Длина расположенных на черешках листьев 10-15, а ширина 5-8 см. Цветки лимона, одиночные или парные, пазушные, диаметром не более 3 см, изнутри белые или кремоватые, а снаружи розоватые или пурпурные, тоже издают нежный аромат. Плод представляет собой светло-желтый, суженный к обоим концам овальный или яйцевидный гесперидий диаметром до 6, а длиной до 9 см. На верхушке у плода сосок, бугорчатая или ямчатая корка отделяется с большим трудом и содержит множество желез с эфирным маслом. Плод разделен на 9-10 губчатых гнезд с разросшимися клетками эндокарпа – наполненными соком волосками. Мякоть плода, желтая, зеленовато-желтая и кислая на вкус, содержит также белые или желто-зеленые семена с одиночным зародышем. Зацветает лимон весной, а плодоносит осенью.

Мякоть лимона содержит в себе лимонную и яблочную органические кислоты, пектины, сахара, фитонциды, каротин, витамины (тиамин, аскорбиновую кислоту, рибофлавин), флавоноиды, рутин, галактуроновую кислоту, производные кумарина и другие ценные вещества. Семена, листья и ветки лимона также содержат жирное масло, кроме того, в коре лимона обнаружен гликозид цитронин, а в листьях – горькое вещество лимонин и аскорбиновая кислота. Характерный аромат лимона обусловлен наличием в различных его органах лимонного эфирного масла.

Лимон едят в свежем виде, используют для изготовления кондитерских изделий и различных напитков, в том числе и алкогольных. Он является сырьем для парфюмерной и косметической промышленности. С лечебно-профилактическими целями лимон употребляют при авитаминозах, болезнях желудочно-кишечного тракта, ревматизме, атеросклерозе, мочекаменной болезни, цинге, подагре, ангинах, гипертонии и нарушениях минерального обмена.

В средней полосе лимон является комнатным растением, но это не значит, что его плоды по составу не соответствуют тем, которые выращены в жарких странах. С начала XX века в комнатной культуре известен Павловский лимон – с каждого деревца этого сорта при надлежащем уходе можно снимать по 10-30 плодов за сезон, хотя бывали случаи, когда урожай достигал 200 плодов. Кроме Павловского лимона, хорошо зарекомендовали себя в комнатной культуре сорта Пондероза (или Скерневицкий), Лисбон, Мейера, Дженоа, Китайский карлик, Лунарио, Майкопский, Новогрузинский и другие. Размножают лимоны прививкой и черенками, но при желании можно вырастить дерево даже из лимонной косточки.

Апельсин.

Апельсин (лат. Citrus sinensis) – вид рода Цитрус, плодовое дерево, а также плод этого дерева. Это самая распространенная цитрусовая культура в тропиках и субтропиках. Существует предположение, что апельсин является гибридом мандарина и помело. Апельсин культивировали еще за 2500 лет до н.э. в Китае, а португальские мореплаватели завезли его в Европу, где его стали возделывать в специальных сооружениях – оранжереях (помните, как называли апельсин европейцы?). Сегодня апельсиновые деревья растут по всему Средиземноморью, да и в Центральной Америке их можно увидеть повсюду.

Апельсиновое дерево довольно высокое. Листья у него цельные, соединяющиеся широким сочленением с крылатыми черешками. Цветки у апельсина белые, собранные по шесть штук в кистевидное соцветие. Плод – многосемянный и многогнездный гесперидий, покрытый толстой двухслойной кожурой. Мякоть состоит из множества веретеновидных мешочков с соком. Наружный слой плода (флаведо) содержит крупные просвечивающиеся шаровидные железки, содержащие эфирное масло. Внутренний белый губчатый слой (альбедо) имеет рыхлую структуру, поэтому кожура отделяется от мякоти намного легче, че

Айва японская – лучше лимона! | ПлодоВито

Не все любят этот низкорослый колючий кустарник, который вечно зарастает травой, а при попытке его прополоть больно ранит руки. Не все любят, но и не все знают какое это неприхотливое сокровище.

Цветение айвы

Айва – это и декоративное, и плодовое растение. Крона кустарника густая, живописная. А в мае на ветвях зацветают крупные красно-оранжевые цветки. Но селекционеры не дремлют и вывели айву белоцветущую и даже с розовыми лепестками. Именно момент цветения привлекает ландшафтников, которые любят украшать газоны айвовыми кустарниками, садовые дорожки или сажать перед высокими кустарниками – например, чубушником. Также айва подходит для низкой живой изгороди - перейти через полосу этого кустарника будет не просто.

Цветущий куст айвы

Айва прекрасно выносит полутень, а всё же на солнечных участках её крона имеет более насыщенный цвет и цветение длится дольше. В нашей средней полосе айва может зимовать и без укрытия, однако ветви лучше прижать пониже к почве, например, положив сверху досочку, чтобы не вымерзали побеги, не укрывшиеся снегом. На пересадку очень плохо реагирует, а на одном месте может расти более 60 лет.

Айва - хеномелис

Плоды по форме напоминают такие маленькие яблочки или груши. В разрезе тоже похожи на яблоки, только жёсткие. Айву не трудно вырастить из семечек, главное не дать им высохнуть и сажать сразу после извлечения из плодов. Всхожесть у них отличная и растёт быстро.

Российские садоводы давно прозвали айву северным лимоном – и не зря. Не только кислым вкусом айва напоминает лимон, но и витаминным составом количество витамина С – зачастую даже выше, чем в самом лимоне. Вырастить свой такой «лимон» - одно удовольствие и никаких сложностей, а пользы в нём сколько!

Зрелые плоды айвы

В кулинарии с айвой можно готовить практически любое блюдо, варить варенья (особенно интересные сочетания получаются, если сочетать кисленькую айву со сладкими яблоками, например), можно делать джемы, и также как и лимон добавлять в чай в свежем виде.

Плоды полезны при проблемах с лишним весом, токсикозом, при простудах. Их употребление может повысить иммунитет, укрепить сердечно-сосудистую и нервную системы. Однако важно помнить, что из-за высокой концентрации активных веществ, есть её в больших количествах не стоит.

Подписывайтесь на наш канал!
Читайте также:
Глициния - очарование из сказки!
Мушмула - это что за фрукт?
Заходите на народную биржу "ПлодоВито"

Хеномелес (Айва японская) как вырастить

Хеномелес- огненный куст

Роскошные, ярко-красные цветки хеномелеса расцветают в мае до распускания листьев. Бутоны раскрываются не одновременно, поэтому цветением можно любоваться 3-4 недели. Только за это хеномелес стоит посадить на своем участке.

Относится он к семейству Розоцветные, роду Айва японская, который включает в себе 4 вида: хеномелес Маулея (айва низкая, хеномелес прекрасный, хенемелес катайский.

Наибольшей популярностью у нас пользуются айва японская, которую в народе называют "северным лимоном", и гибридные формы, полученные от айвы японской и айвы низкой.

Для айвы нужно найти место на каждом садовом участке. Это очень красивый кустарник.

Плоды айвы съедобные, кислые и очень ароматные. Они плотно сидят на ветках и похожи на яблоки. Их цвет лимонно-желтый, очень твердые, но это не является недостатком, так как их в сыром виде не потребляют, а варят из них варенье, отличающееся неповторимым ароматом и большим содержанием витамина С.

Однако айва японская садоводами использутся прежде всего как декоративное растение. Ее цветки похожи на цветки яблони, но более живых и ярких окрасок - коралловый, пурпурной и светло-розовой. Цветет обильно в мае.

История

Хеномелес издавна культивируется в Восточной Азии как декоративное, плодовое и лекарственное растение. На родине, в Японии и Китае, его называют огненным кустом. В восточной Европе первая попытка введения хеномелеса в культуру была сделана в Латвии. Затем он распространился в России, Украине и Беларуси. В нашей зоне распространены известны виды хеномелес японский или айва японская и хеномелес катаянский, хеномелес Маулея, или низкая айва. Сорта Николай, Нина, Витаминный, Караваевский, Помаранчевый, Цитриновый, Лихтар и др.

Место для посадки айвы японской

Хеномелес прекрасно растет и красочно цветет на легких, богатых органикой почвах (подойдут и более бедные, с повышенной кислотностью). А вот на щелочных - может заболеть хлорозом. Участок должен быть хорошо освещен и защищен от ветра. Растение достаточно зимостойко, однако в отдельные зимы может подмерзнуть, поэтому лучше всего его укрыть снегом. Хеномелес плохо переносит низкие места, где скапливается холодный воздух. Кустарник необычайно засухоустойчив, что связано с глубоким залеганием его корневой системы, однако в жаркое сухое время требует полива.

Посадка и уход за хеномелесом

В качестве посадочного материала берут двухлетние саженцы. Высаживают их ранней весной до распускания почек или осенью в октябре. Растение заглубляют до уровня корневой шейки, т.е. на ту же глубину,как они росли в питомнике.

После посадки поливают, мульчируют почву вокруг куста, надземную часть укорачивают на треть. Чтобы получить, полноценный урожай, нужно посадить на участке 2-3 растения хеномелеса.

Уход не потребует много сил и времени: подкормки, удаление сорняков, мульчирование почвы вокруг куста. В засушливый и жаркий год- дополнительный полив.При формировке и обрезке кустов удаляют слаборослые, поврежденные побеги, чтобы обеспечить лучшую освещенность для остальных.

Куст должен иметь 10-15 разновозрастных ветвей: 3-5 однолетних, 3-4 двух и трехлетних, и 2-3 четырех и пятилетних. Ветви старше 5 лет удаляют, заменяя их однолетними побегами. Наиболее ценны те, которые на расстоянии 20-40 см от земли принимают горизонтальное положение. Длинные побеги можно укорачивать.

Хеномелес практически не поражают болезни и вредители. А значит, выращивать его можно без применения химических средств защиты. Растет он медленно, за год приростая на 3-5 см. Зацветает в 4- летнем возрасте и при надлежащем уходе может прожить на одном месте до 80 лет.

Размножение хеномелеса (айвы японской)

Семенами. Осенью, в октябре, их можно высевать сразу. При весеннем севе проводят стратификацию в течение 2-3 месяца во влажном песке при температуре 0 -3 градуса мороза. Высевают в бороздки на глубину 2-3 см и мульчируют. Всходы появляются дружно, в фазе 2-3 настоящих листьев растения пикируют.

Из вегетативных способов размножения наилучшим является зеленое черенкование в июне. При наличии хорошо развитых маточных растений возможно также размножение отводками и корневыми отпрысками. Лучшие формы и сорта прививают весной или окулируют летом. При этом в качестве подвоев подойдут сеянцы хеномелеса, а также айвы обыкновенной, груши, ирги.

Плоды хенеменеса (айвы японской)

Плоды айвы собирают в начале - середине октября. Если осень теплая и сухая, они могут держаться на кустах аж до ноября, увеличиваясь в массе и становясь красочного окраса. Восковый налет на плодах становится более плотным, а специфичный аромат - более выраженным. Собирать урожай айвы нужно до наступления осенних заморозков, хотя плоды выдерживают снижение температуры до минус 3-4 град.

Собранные сортируют по размеру и степенью созревания. Большие и средние идут на компоты, варенье, желе, мелкие - для экстракта. Наиболее полезный продук переработки айвы японской - экстракт, из которого приготавливают много блюд.

Для этого берут 1 кг плодов, кладут в банку, засыпают 1 кг сахара и закрывают крышкой. Через 10-15 дней сахарно-айвовый экстракт сливают, а с айвы варят варенье или компот. На вкус переработанные продукты становятся лучше, когда плоды перед приготовлением бланшируют около 5 минут.


Совет:

Сделайте из айвы японской натуральный освежитель воздуха. Для этого кусочки зрелых плодов хеномелеса разложите на блюдечки и поставьте в разных комнатах. Вскоре по квартире «поплывет» свежий приятный аромат.


Полезность и ценность айвы японской

Плоды хеномелеса полезны людям, работающим на вредных производствах и живущим в зонах, загрязненных радионуклидами.

Врачи рекомендуют плоды этого растения при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы; как мочегонное, кровоостанавливающее и антисептическое средство. В народной медицине хеномелес известен как витаминное, общеукрепляющее, возбуждающее аппетит средство. А настой сухих плодов применяют при пониженной кислотности желудка.

По теме цветущие кусты:

24 восхитительных цитрусовых фрукта, которые непременно стоит попробовать

Они пикантные, острые, такие вкусные. Если манго считается «королем» фруктов, то цитрусовые действительно составляют королевский двор. Идеальное сочетание кисло-сладкого вкуса, обеспечиваемое цитрусовыми, делает их одними из самых популярных и востребованных фруктов во всем мире. В конце концов, кто не испытывал радости, посасывая холодное апельсиновое эскимо жарким летним днем?

Содержание

Есть только три оригинальных вида цитрусовых - мандарин, поммело и цитрон.Все остальные цитрусовые, которые мы сегодня видим в магазинах и на фермерских рынках, на самом деле являются продуктами скрещивания этих оригинальных видов. Да, это включает обычные сладкие апельсины, лимоны и лаймы! Сногсшибательно, не правда ли?

Есть еще много удивительных вещей о цитрусовых, о которых вы еще не подозреваете, и они совершенно поразят вас. Но прежде чем мы углубимся в это, давайте посмотрим на все виды цитрусовых, которые вы можете достать.

Список цитрусовых

Вот несколько популярных сортов цитрусовых:

  • Сладкие апельсины: красный апельсин, кумкват, пупок, кара кара
  • Мандарины: клементин, мандарин, танжело, каламондин
  • Лаймы: лайм, Персидский, кафр
  • Грейпфрут: белый, рубиново-красный, оробланко
  • Лимоны: Мейер, эврика
  • Другие виды: цитрон, юзу, угли, рангпур, помело, рука Будды, кинноу
1.Апельсин

Любимый апельсин, который легко доступен во всем мире, на самом деле представляет собой гибрид помело и мандарина. Этот сладкий фрукт растет в тропическом и субтропическом климате и существует дольше христианства, поскольку упоминается в китайской литературе еще с 314 года до нашей эры!

  • Ботаническое название: Citrus sinensis
  • Происхождение: Южный Китай, Северо-Восточная Индия и Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: 30-33 футов
  • Экспозиция: Полное солнце
  • Почва: Почва от слабокислой до нейтральной с хорошим дренажем
2.Tangerine

Верный старый мандарин считается разновидностью другого цитрусового фрукта - мандарина. Он намного слаще обычного апельсина и используется при приготовлении множества напитков, десертов, салатов и других блюд. Кожура мандарина настолько вкусна, что ее еще едят в шоколаде!

  • Ботаническое название: Citrus tangerina
  • Происхождение: Марокко
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 8-10 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Суглинистая почва от слабокислой до нейтральной с хорошим дренажем
3.Key Lime

Кто не видел кусочка рая - ключевого пирога с лаймом? Этот восхитительный фрукт также известен как мексиканский лайм и вест-индский лайм. Помимо сладкого аромата у фруктов, цветы, которые вместе с ними цветут, также очень красивые, кремового цвета с нежным пурпурным оттенком по краям.

  • Ботаническое название: Citrus aurantiifolia
  • Происхождение: Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 16 футов
  • Воздействие: Полное солнце, защищенное от холодные ветры
  • Почва: Хорошо дренированная, слабокислая или нейтральная рыхлая каменистая почва
4.Клементина

Я уверен, что вы, должно быть, провели , примерно часть вашего детства, обучаясь вездесущей песне Oh My Darlin ’Clementine. Что ж, в этой классике также есть один из наиболее часто встречающихся цитрусовых. Клементин - сладкий цитрусовый фрукт, который представляет собой нечто среднее между мандарином и сладким апельсином. В нем меньше кислоты, чем в сладком апельсине, и его часто путают с мандариновым апельсином.

  • Ботаническое название: Citrus clementina
  • Происхождение: Алжир
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: 25 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва : Хорошо дренированный грунт
5.Кровавый апельсин

Кровавый апельсин имеет вполне подходящее название, учитывая, что его мякоть - очень характерный темно-красный цвет. Это потому, что он содержит уникальные антиоксиданты, называемые антоцианами, которых нет ни в каких других цитрусовых. Еще одна особенность, которая отличает его от других цитрусовых собратьев, заключается в том, что он имеет отчетливый малиновый вкус в сочетании с обычным лимонным ароматом.

  • Ботаническое название: Citrus sinensis
  • Происхождение: Китай
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 15 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва : Слабокислая, хорошо дренированная суглинистая почва
6.Мандарин

Мандарин - это цитрусовый фрукт, очень напоминающий более распространенный сладкий апельсин. Этот сладкий цитрусовый занимает особое место в китайской медицине и аюрведе для лечения заболеваний желудка, пищеварения и мокроты. Апельсины-мандарины также являются традиционным символом изобилия, поэтому их демонстрируют и демонстрируют во время китайского Нового года.

  • Ботаническое название: Citrus reticulata
  • Происхождение: Китай
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 8-10 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная суглинистая почва
7.Лимон

Кто не знает радости выпить стакан холодного лимонада в жаркий летний день? Благодаря своему неповторимому кислому вкусу лимон - это цитрусовый фрукт, который во всем мире используют для приготовления еды и прохладительных напитков. Кроме того, высокое содержание лимонной кислоты делает его сильным очищающим средством, а его эфирное масло используется в ароматерапии для расслабления.

  • Ботаническое название: Citrus limon
  • Происхождение: Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 10-20 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Кислая, хорошо дренированная, суглинистая почва
8.Грейпфрут

Грейпфрут может похвастаться уникальным вкусовым профилем, который варьируется от кислых до полусладких и горьких нот. Это гибрид двух других цитрусовых - сладкого апельсина и помело. Этот цитрусовый фрукт получил свое название от того, как он растет гроздьями, напоминающими виноград. Мякоть этого красивого фрукта может быть красного, белого или розового, в зависимости от сорта.

  • Ботаническое название: Citrus paradisi
  • Происхождение: Барбадос
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: 16-20 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная почва

[Читать: Удивительные преимущества грейпфрута для кожи, волос и здоровья]

9.Лимон Мейера

Лимон Мейера назван в честь американского исследователя сельского хозяйства Фрэнка Николаса Мейера, который первым попробовал и привез эти цитрусовые в США из Китая. Это нечто среднее между лимоном и мандарином. Хотя этот фрукт впервые использовался в качестве декоративного дерева в Китае, он нашел свое применение в кулинарии благодаря таким популярным поварам, как Элис Уотерс и Марта Стюарт.

  • Ботаническое название: Citrus meyeri
  • Происхождение: Китай
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 6-10 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Слабокислая, хорошо дренированная, суглинистая почва
10.Каффирский лайм

Каффирский лайм (также известный как макрутский лайм) - цитрусовый фрукт, который занимает заметное место в кухне Юго-Восточной Азии. Фактически, его листья используются гораздо чаще, чем фрукты при приготовлении блюд тайской, камбоджийской, вьетнамской и индонезийской кухни. Сок кафрского лайма также используется в качестве шампуня в этом регионе, и считается, что он убивает головных вшей.

  • Ботаническое название: Citrus hystrix
  • Происхождение: Тропическая Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: От 6 до 35 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: W Элло-дренированная, суглинистая
11.Танжело

Танжело - это цитрусовый фрукт, который представляет собой нечто среднее между мандарином и помело или грейпфрутом. Он очень сочный и имеет слегка сладкий вкус. Этот сладкий аромат позволяет использовать танжело в качестве заменителя сладких апельсинов и мандаринов в напитках и блюдах.

  • Ботаническое название: Citrus tangelo
  • Происхождение: США
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 8-12 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная, слабокислая почва
12.Кумкват

Кумкват (название просто скатывается с вашего языка, не так ли?) Очень похож на сладкий апельсин, но намного меньше по размеру и более устойчив к холоду. У этого сочного цитруса есть еще много вариантов, таких как кумкват Моргани (круглый), нагами (овальный) кумкват, кумкват Цзянсу и кумкват столетнего пестрого.

  • Ботаническое название: Citrus japonica
  • Происхождение: Южная Азия и Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: 8-15 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: W Дренированная земля
13.Лайм персидский

Лайм персидский - наиболее широко культивируемый вид лайма, представляющий собой гибрид ключевого лайма и лимона. Уникальные особенности, которые делают его отличным для коммерческого выращивания, заключаются в том, что он не содержит семян, имеет более длительный срок хранения, крупнее обычного лайма и его кусты не имеют шипов. Однако он менее кислый и менее горький, чем лайм.

  • Ботаническое название: Citrus latifolia
  • Происхождение: Персия (ныне Иран)
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: От 15 до 20 футов
  • Экспозиция: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная почва
14.Сладкий лайм

Сладкий лайм - сорт лимона, очень популярный в Южной Азии. У него очень мягкий сладкий вкус и низкое содержание кислоты. Сладкий лайм чаще всего употребляется в виде сока и является наиболее распространенным фруктовым напитком в Индии, Пакистане и Бангладеш.

  • Ботаническое название: Citrus Limetta
  • Происхождение: Южная и Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: 26 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Слегка кислая, хорошо дренированная почва

[Читать: Удивительные преимущества Мосамби (сладкой извести)]

15.Помело

Помело (или pummelo / pamplemousse / jabong / shaddock - у этого фрукта слишком много названий!) - один из трех оригинальных видов цитрусовых, от которых произошла гибридизация остальных цитрусовых. Помело с белой мякотью сладкое, а помело с розовой - кислое. Помело едят в Азии во время фестиваля Mooncake.

  • Ботаническое название: Citrus maxima
  • Происхождение: Южная и Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 25 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная, суглинистая почва
16.Yuzu

Yuzu - очень ароматный цитрусовый фрукт, очень похожий на небольшой грейпфрут. Что интересно в юдзу, так это то, что его редко употребляют в виде фруктов. Сок юдзу используется для приготовления соуса понзу, уксуса юдзу, чая юдзу и некоторых алкогольных напитков.

  • Ботаническое название: Citrus junos
  • Происхождение: Центральный Китай и Тибет
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: 12-18 футов
  • Экспозиция: Полная солнце
  • Почва: Хорошо дренированная почва
17.Ugli Fruit

Этот фрукт может показаться уродливым и уродливым, но это, несомненно, один из восхитительных цитрусовых. Плод угли создается путем скрещивания грейпфрута, апельсина и мандарина. Этот супер-сочный фрукт сладкий, как мандарин, менее горький, чем грейпфрут, и имеет очень ароматную кожуру.

  • Ботаническое название: Citrus reticulata × Citrus paradisi
  • Происхождение: Ямайка
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: От 6 до 8 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная, слабокислая почва
18.Цитрон

И мы вернулись к одному из оригинальных видов цитрусовых с цитроном! Этот сухой мясистый фрукт используется в Южной Азии для приготовления джемов и солений. Цитрон служит множеству лечебных целей, таких как борьба с тошнотой, геморроем и кожными заболеваниями, а также изгнание паразитических червей из организма.

  • Ботаническое название: Citrus medica
  • Происхождение: Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 8-15 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная, суглинистая почва
19.Рангпур

Рангпур, гибрид мандарина и лимона, назван так в честь Рангпура в Бангладеш, где он встречается в изобилии. Из-за высокого содержания кислоты рангпур используется в качестве заменителя извести при приготовлении пищи.

  • Ботаническое название: Citrus limonia
  • Происхождение: Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: От 12 до 18 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Слабокислая, хорошо дренированная, суглинистая почва
20.Пальчиковый лайм

Пальчиковый лайм, как следует из названия, выглядит как удлиненный лайм. Его сочные пузырьки используются в качестве гарнира к различным блюдам и называются «лаймовой икрой». Лаймовый лайм обладает острым вкусом, что делает его идеальным для приготовления солений и мармелада. Но это не все! Его кожуру также сушат и используют как пряность.

  • Ботаническое название: Citrus australasica
  • Происхождение: Австралия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: 20 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная почва
21.Горький апельсин

Как вы можете понять по названию, горький апельсин - это разновидность цитрусовых с очень горьким вкусом. Это нечто среднее между помело и мандарином. Всемирно известный британский мармелад изготавливается из горького апельсина. Он широко используется при приготовлении блюд турецкой кухни, а также известен как пищевая добавка, подавляющий аппетит.

  • Ботаническое название: Citrus aurantium
  • Происхождение: Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 30 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная слабокислая суглинистая почва
22.Рука Будды

Когда дело доходит до фруктов странной формы, рука Будды, несомненно, занимает первое место в списке. Этот уникальный фрукт разделен на пальчиковые сегменты. Из-за отсутствия мякоти или сока только его цедра используется при приготовлении десертов, блюд и алкогольных напитков.

  • Ботаническое название: Citrus medica var. sarcodactylis
  • Происхождение: Северо-Восточная Индия и Китай
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: От 10 до 17 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Колодец дренированный грунт
23.Каламондин

Каламондин - это нечто среднее между мандарином и кумкватом. Это небольшой цитрусовый фрукт, который редко употребляется сам по себе из-за его кислого вкуса. Его сок используется в качестве приправы и приправы в азиатской кухне, а сам фрукт может использоваться для приготовления мармелада.

  • Ботаническое название: Citrofortunella microcarpa
  • Происхождение: Южная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: От 10 до 20 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная, слабокислая почва
24.Kinnow

Kinnow - восхитительный цитрусовый фрукт, который является помесью цитрусовых сортов King и Willow Leaf. Из-за высокого содержания семян, которые мешают потреблению, в 2015 году был выведен сорт с низким содержанием семян Kinnow. пакистанского агронома Ниаза Ахмада Чаудхри.

  • Ботаническое название: Citrus nobilis x Citrus deliciosa
  • Происхождение: Пакистан и Индия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: 8-12 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная почва

Вот что я называю длинным списком фруктов! Но вот что самое приятное: большое разнообразие цитрусовых, которые вы можете достать, также означает, что вы получаете столь же широкий спектр преимуществ для здоровья.Не верите мне? Тогда просто продолжайте читать…

Вернуться к оглавлению

Какая польза для здоровья от цитрусовых?

  1. Они помогают похудеть, так как содержат большое количество воды и клетчатки, что надолго сохраняет чувство сытости. Это волокно также укрепляет здоровье сердца и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
  2. Цитрусовые помогают снизить риск рака пищевода, желудка и яичников.
  3. Они снижают риск развития катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна.
  4. Витамин С в цитрусовых помогает регенерировать коллаген, который поддерживает эластичность вашей кожи. Следовательно, эти фрукты могут помочь отсрочить признаки старения.
  5. Они помогают сократить общую продолжительность простуды на день.

Но подождите минутку! Конечно, это замечательно, что цитрусовые дают вам множество питательных веществ, но вы должны помнить, что вы можете получить от них пользу только в том случае, если вы выберете на рынке правильные фрукты, правильно храните их и съедите до того, как они начнут гнить.Вот что вам нужно сделать…

Вернуться к оглавлению

Какие есть здоровые способы употребления цитрусовых?

Когда дело доходит до вкуса, ни один фрукт не может сравниться с идеальным сочетанием сладких, кислых и слегка горьких ноток цитрусовых. Вы можете просто очистить и съесть их, выпить свежевыжатый сок или включить их в массу полезных и простых рецептов!

  • Когда в детстве я смотрел сериал « Книга джунглей» , я совершенно влюбился в идею срывать плоды прямо с дерева и съедать их из-за того, насколько восхитительно они выглядели, когда это делал Маугли.Теперь у вас может не быть возможности собирать цитрусовые с дерева, но вы точно можете есть их так, как Бог задумал. У большинства цитрусовых также есть дополнительное преимущество в виде рыхлой кожуры, которую можно удалить вручную и естественным образом разделить на сегменты размером с укус. Так что вам не нужно возиться с ножами или вилками! Употребление цитрусовых таким образом также гарантирует, что вы не упустите ни одной клетчатки и ценных питательных веществ, которые они содержат. Лучшее время есть цитрусовые - утром, запивая стаканом молока.А если вы страдаете диабетом, убедитесь, что между приемом пищи и потреблением цитрусовых есть пауза в пару часов, иначе это может слишком сильно повысить уровень сахара в крови.
  • Для тех из вас, кто предпочитает пить соки, а не есть фрукты (как я!), Свежевыжатые соки цитрусовых станут вашим новым лучшим другом. Но не смейте процедить мякоть перед тем, как выпить сок! Мякоть цитрусовых содержит клетчатку, в которой есть важнейший пектин, который отвечает за избавление от холестерина в организме.
  • Добавьте очищенные дольки любых цитрусовых, которые вам нравятся, в салат, миску нежирного йогурта или пудинг с семенами чиа, чтобы добавить немного сладкой и острой свежести к скучной трапезе!

Хотя это очень простые способы насладиться цитрусовыми, вы также можете приготовить из них несколько вкусных блюд, которые понравятся вашей семье и друзьям. Ниже представлены лишь несколько блюд, которые вы можете попробовать.

Вернуться к оглавлению

Рецепты

1.Глазированный лимонный кокосовый хлеб
Что вам нужно
Для буханки
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 5 столовых ложек несоленого сливочного масла
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка экстракта лимона
  • 1 1/2 столовой ложки тертой лимонной цедры
  • 1/4 стакана молока
  • 2 больших яйца
  • 3/4 стакана пахты
  • 2 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 / 2 чайные ложки соли
  • 1/2 подслащенного сушеного кокоса
  • Форма для выпечки хлеба 9 x 5 дюймов
  • Пергаментная бумага
Для глазури
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1/4 чайной ложки лимонного экстракта
  • Щепотка лимонной цедры
  • 1/3 чашки подслащенного кокосового ореха
Указания
  1. Выстелите форму для хлеба пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. Растопить масло.
  3. В миске смешайте сахарную пудру, топленое масло, растительное масло, экстракт лимона, экстракт ванили, цедру лимона и молоко. Тщательно взбейте их вместе.
  4. В другой миске взбейте яйца и пахту.
  5. В другой миске просейте через сито муку, разрыхлитель и соль.
  6. Добавьте половину мучной смеси в сахарную смесь и перемешайте деревянной ложкой, пока не исчезнут комочки.
  7. Теперь поочередно добавляйте немного смеси муки и немного смеси яиц к предыдущей смеси, тщательно перемешивая между каждым добавлением, пока все ваши ингредиенты не будут объединены в одной миске.
  8. Добавьте сушеный кокос в жидкое тесто.
  9. Вылейте тесто в форму для выпечки хлеба и выпекайте его примерно 45 минут, или пока шпажка / нож для масла / зубочистка, вставленные в центр, не выйдут чистыми.
  10. Снимите буханку с формы и поставьте на решетку для охлаждения.
  11. Чтобы приготовить глазурь, смешайте все ингредиенты глазури (кроме кокосовой стружки) и взбивайте смесь, пока она не станет густой. Вы можете отрегулировать консистенцию, добавив больше сахара (для загустения) или большего количества лимонного сока (для разжижения).
  12. Ложкой налейте ровный слой глазури поверх хлеба и посыпьте его сушеным кокосом, чтобы украсить его.
2. Цитрусовый пирог
Что вам нужно
  • 1 1/2 чашки печенья Marie (измельченное)
  • 5 столовых ложек сливочного масла (топленого)
  • 2 столовые ложки демерара (коричневого) сахара
  • 1/4 чайной ложки порошковой корицы
  • 1 банка сгущенного молока с сахаром
  • 1/3 стакана концентрата охлажденного апельсинового сока
  • 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
  • 2 больших яйца
  • 1 стакан жирных сливок
  • 3 столовые ложки сахарной пудры
  • 9 дюймов противень для торта со съемным дном
Что делать
  1. Смешайте измельченное печенье, топленое масло, коричневый сахар и корицу в миске.
  2. Ложкой прижмите смесь плотно и равномерным слоем вдоль дна и по бокам формы для торта.
  3. Разделите желтки и белки.
  4. Смешайте сгущенное молоко, концентрат апельсинового сока, лимонный сок и яичный желток в миске и взбивайте их до полного перемешивания.
  5. Взбейте яичные белки до тех пор, пока они не образуют жесткие пики (вы можете использовать электрический венчик, чтобы сделать работу быстрее), и аккуратно добавьте их в смесь сгущенного молока с помощью лопатки.
  6. Перелейте смесь в форму для торта.
  7. Выпекайте пирог в течение 20–25 минут или до полного застывания начинки.
  8. Дайте пирогу остыть на решетке перед тем, как поставить его в холодильник примерно на 4 часа.
  9. Вынуть пирог из формы.
  10. Взбейте сливки и сахарную пудру до образования жестких пиков.
  11. Смажьте взбитые сливки по краям торта или полностью покройте верх.
  12. Можно украсить пирог дольками апельсина и веточками мяты, чтобы он выглядел красиво.
3. Цитрусовая сальса и манго
Что вам нужно
  • 1 красный апельсин
  • 1 грейпфрут
  • 1 лайм
  • 1 спелое манго (очищенное и нарезанное / нарезанное)
  • 1 красный болгарский перец (очищенный от семян и нарезанный кубиками)
  • 3 столовые ложки красного лука (мелко нарезанного)
  • 1/2 халапеньо
  • Соль (по желанию)
Указания
  1. Разогрейте духовку до 325 ° F.
  2. Очистите красный апельсин и разделите дольки.
  3. Сделайте разрез между мембранами, чтобы освободить от нее сегменты кровавого апельсина, и бросьте их в миску.
  4. Нарежьте эти сегменты на небольшие куски.
  5. Повторите предыдущие 3 шага с грейпфрутом.
  6. Смешайте все ингредиенты в миске, приправьте солью и аккуратно перемешайте их ложкой.

Что ж, прочитав обо всех достоинствах цитрусовых, я уверен, что вам не терпится запастись этими восхитительными фруктами! Оставьте комментарий ниже и сообщите нам, какие цитрусовые вы любите больше всего.

Вернуться к оглавлению

Ответы экспертов на вопросы читателей

В каком цитрусовом больше всего витамина С?

Среди цитрусовых больше всего витамина С (аскорбиновой кислоты) содержится в апельсине: в одном апельсине среднего размера содержится около 70 миллиграммов витамина С.

Виноград - цитрусовые?

№ Виноград - это ягоды, которые растут на лиственных лозах и относятся к роду Vitis. Хотя они содержат небольшое количество лимонной кислоты, основными кислотами, содержащимися в винограде, являются винная и яблочная кислоты.

Помидор - это цитрусовые?

Нет. Хотя помидоры действительно содержат много лимонной кислоты, они не считаются цитрусовыми, поскольку растут на виноградных лозах, принадлежащих к роду Solanaceae.

Считается ли ананас цитрусовым?

Нет. Только плоды, принадлежащие к роду Rutaceae, считаются цитрусовыми. Ананас относится к роду растений Ананас. Он кислый и имеет острый вкус, потому что содержит аскорбиновую кислоту, а не лимонную кислоту, которая содержится в цитрусовых.

Почему цитрусовые проводят электричество?

Цитрусовые проводят электричество, поскольку содержат кислоту и воду. Когда металл вступает в контакт с кислотой, атомы металла отдают электроны. Вода в цитрусовых, в свою очередь, позволяет электронам проходить через них и проводить электричество.

Как заморозить цитрусовые?

Когда дело доходит до замораживания цитрусовых, существует множество способов сделать это. Вы можете оставить их целыми и неочищенными или очистить от кожуры и нарезать ломтиками.Если вы хотите их смочить, положите фрукты в банку, подходящую для морозильной камеры, и залейте ее водой. Убедитесь, что вы оставили сверху пространство шириной около дюйма, чтобы банка не разбилась, когда вода расширяется после замерзания. Вы также можете упаковать их в сухую, просто положив на противень, застеленный бумагой для печенья. Когда фрукты замерзнут, просто поместите их в пакет с застежкой-молнией для удобного хранения.

Рекомендованных статей:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Аршия Саеда - редактор и сертифицированный советник. Всегда любившая письменное слово, она работала в редакционных советах информационных бюллетеней своей школы и колледжа. Написание статей о прическах, уходе за волосами и питании помогло ей совместить любовь к чтению, письму и исследованиям. Как редактор она помогает членам своей команды предоставлять отточенный и тщательно изученный контент. Аршия свободно говорит на английском, урду и хинди и стремится стать многоязычным специалистом, изучая немецкий язык и самостоятельно обучаясь американскому языку жестов (ASL).

Что такое цитрусовые?

Что делает цитрусовые цитрусовые? Считаются ли кумкваты?

Цитрус - это общий термин, а также научный термин для класса цветущих (и, следовательно, плодоносящих) растений семейства рут.

Рю малоизвестна в Соединенных Штатах, но популярна в Центральной и Южной Америке, где ее ароматные вечнозеленые ветви часто покупают на рынках из-за их приятного запаха и веры в то, что они приносят удачу. Я не могу ручаться за его магические свойства, но могу сказать, что это растение с очень приятным запахом, которое стоит иметь в доме.

Название «цитрус» произошло от греческого слова «кедр», возможно, из-за схожего запаха. Цитрусовые известны как agrumes, что примерно означает «кислые фрукты».

Большинство цитрусовых происходит из небольшой группы растений, которые, вероятно, происходят от примерно четырех видов растений в Юго-Восточной Азии. Наиболее распространены апельсины, грейпфруты, мандарины, лимоны и лаймы.

Самый крупный плод цитрусовых - помело, иногда называемый китайским грейпфрутом, с толстой кожурой и популярной для приготовления мармелада и кулинарии.

Многие цитрусовые являются скрещиванием более распространенных сортов. Танжело - это нечто среднее между мандарином и помело. Относительно менее известный цитрусовый, лемандарин или рангпур, представляет собой нечто среднее между мандарином и лимоном.

Некоторые предостережения необходимы для вещей, которые выглядят как цитрусовые или имеют названия, звучащие как цитрусовые, но не попадающие в класс цитрусовых. Например, испанский лайм (также называемый мамончилло, гинеп, аки или лимончилло) технически не является лаймом, а скорее родственником личи и лонгана.

Кумкват, несмотря на его сходство с апельсином оливковой формы, обычно не классифицируется как цитрусовый. Тем не менее, он был скрещен со многими цитрусовыми, давая новые, такие как лаймкват (смесь лайма и кумквата) и сункват (смесь лимона и кумквата).

Спросите доктора Знание написано физиком Северо-Восточного университета Джоном Суэйном. Отправляйте вопросы по электронной почте drknowledge @ global.com или пишите Dr. Knowledge, через The Boston Globe, а / я 55819, Бостон, Массачусетс 02205-5819.

© Copyright 2010 Газетная компания Globe.

Как вырастить лимонные деревья из семян (и других цитрусовых)

Этот простой метод показывает, как сохранить семена цитрусовых, включая апельсины, лимоны, мандарины, кумкват и другие, и вырастить из них комнатные растения. Показанные шаги обеспечат 100% успех.

У меня также есть простой метод выращивания косточек авокадо и выращивания манго из семян.


Выращивание цитрусовых из семян

Можно ли сохранить семена цитрусовых и вырастить из них растения? Да.И это действительно легко.

Независимо от того, пришли ли фрукты из продуктового магазина или на фермерском рынке, если у них есть семена, вы можете их выращивать.

Апельсин, лимоны, включая лимон Мейера, мандарин, клементин, мандарин, лайм, кумкват и грейпфрут с семенами - все это кандидаты.

Шаги (ниже) показывают, как подготовить семена, проращивать их и сажать в горшки.

Цитрус - тропическое растение, но в более холодном климате его можно выращивать как комнатное растение в горшке, проводя лето на открытом воздухе, а зимой - в помещении.

Будут ли они выращивать фрукты?

Да, это возможно. Но только в том случае, если у завода есть то, что ему нужно - а это большой IF.

Цитрусовые растения медленно растут, а это значит, что при хороших условиях роста потребуется несколько лет, чтобы зацвести, а затем плодоносить. Некоторые могут никогда не зацвести.

Большинство наших любимых цитрусовых - это гибриды . Грейпфрут - хороший тому пример. Это был случайный гибрид, созданный из сладкого апельсина ( C. sinensis ) и помело ( C.maxima ) перекрестное опыление.

И это означает, что в то время как любые посеянные вами жизнеспособные семена цитрусовых могут стать красивыми, продуктивными растениями, гибридными растениями - если они приносят плоды, - плод не будет таким же по вкусу или внешнему виду, как тот, из которого он произошел. Это не обязательно плохо, это просто другое.

Мандарины Сацума - одно из немногих цитрусовых растений, которые при выращивании из семян дают плоды, похожие на родительские.

Для меня выращивание растения от семян до стадии плодоношения - большое и интересное достижение, независимо от вкуса.

Как это делают коммерческие производители? Как они получают один и тот же фрукт снова и снова?

Они используют привитые растения. Черенки берут с нужного растения (привоя) и прикрепляют к подвою другого сорта цитрусовых. Это клонирование, и это, по сути, одно и то же растение, приносящее больше плодов.

Если вы хотите быть уверенным, что ваше цитрусовое дерево вырастет в соответствии с родителями, начните с привитого дерева или используйте семена различных видов (не гибриды).

СОВЕТ: Зима - хорошее время для прорастания семян цитрусовых, поэтому у вас будет тепло и свет весны и лета, чтобы растения прижились.

Разве я не могу просто бросить семена в почву и получить таким образом растение?

Да, конечно! Но если вы хотите добиться 100% успеха - и заранее знаете, что семена прорастут и сделают это быстро - вместо того, чтобы ждать много недель, чтобы обнаружить, что это не сработает, выполните дополнительные шаги, перечисленные (ниже).

Какого размера вырастет цитрусовое дерево в горшке?

Выбор за вами. Цитрусовые деревья в земле становятся довольно большими, но при выращивании в контейнерах рост несколько замедляется.

По мере роста растения вы можете пересаживать его в контейнер следующего размера, пока оно не станет настолько большим, насколько вам нужно.

Часто вес контейнера определяет точку остановки, потому что его становится слишком тяжело тащить за собой.

Как только растение станет настолько большим, насколько вы хотите (через несколько лет), вы можете обрезать его, чтобы оно оставалось здоровым. Это звучит так: вы извлекаете растение из контейнера, обрезаете корни, добавляете почвенную смесь и пересаживаете ее.

Дополнительные советы по уходу за цитрусовыми приведены ниже.

Инструкции также включены в мою книгу «Руководство по выращиванию на кухне» (мгновенная загрузка), в которую входят учебные пособия по выращиванию авокадо, манго, цитрусовых, ананаса, имбиря, помидоров и луковичного лука.

Как проращивать семена цитрусовых

Принадлежности

  • Цитрусовые (выберите сорта с семенами)
  • Ярлыки и зажимы для растений
  • Сито (для ополаскивания семян - по желанию)
  • Бумажное полотенце
  • Кусачки для ногтей
  • Контейнер для хранения продуктов или пакеты для пищевых продуктов
  • Маленькие чашки или растение горшки с дренажными отверстиями
  • Почвенная смесь (см. варианты ниже)
  • Удобрение для цитрусовых

Для глиняных и других непластиковых горшков

1 Получите цитрусовые

В зависимости от времени года и вашего местоположения в магазине может быть довольно много разнообразных фруктов.

Когда я впервые проверил это, я купил все по одной, потому что раньше я никогда особо не обращал внимания на семена.

Обязательно приобретите идентификационные наклейки, которые идут с фруктами во многих магазинах (на них есть штрих-код SKU). Вы хотите точно знать, как называется фрукт, откуда он, и иметь эту информацию для дальнейшего исследования (при желании).

У некоторых цитрусовых есть красивые пухлые семена, которые мы не любим есть, но отлично подходят для прорастания.

У других странная плоская семяподобная раковина, по-видимому, лишенная какой-либо реальной силы роста. Они вряд ли прорастут.

В любом случае, следующие шаги разберутся с этим.

Связанные : Как вырастить яблоню из семян

2 Сделать заводские метки

Киви? Нет, это не цитрусовые, но эти семена тоже можно проращивать!

Всегда полезно знать, что вы выращиваете, и хранить эту информацию вместе с семенами / растением для дальнейшего использования.

У меня было несколько старых открыток с именными бирками (именные бирки Avery 5390) для моего принтера, поэтому я сделал этикетки. Вы можете написать мне по электронной почте, чтобы запросить копию моего шаблона Word, если вы хотите использовать мой.

Если возможно, сделайте бирки водонепроницаемыми (чтобы чернила не потекли) и возьмите несколько зажимов, чтобы прикрепить их к контейнерам для семян / растений.

Я наклеил стикеры SKU на бирки для дальнейшего использования.

3Семена семян

Разрежьте плод пополам, сверху вниз (если виден верхний пупок).Это позволяет избежать повреждения слишком большого количества семян ножом, так как многие семена имеют тенденцию формироваться вокруг середины по горизонтали.

Осторожно удалите все семена и отложите фрукты в сторону.

Выбросьте все семена, которые выглядят странно - маленькие, плоские, пустые скорлупы и т. Д.

У одних фруктов много семян, у других их мало. У грейпфрута (фото выше) было всего одно семя, но оно было хорошим и выросло в дерево.

4 Испытание пустых семенных коробок

Вы можете сделать этот шаг, просто осмотрев семена или проведя тест на воду.

Поместите семена в небольшой стакан с водой.

Если они опускаются на дно, они должны быть жизнеспособными.

Если они плавают, они все еще могут быть в порядке, но дважды проверьте, действительно ли что-то внутри оболочки. Если сомневаетесь, выбросьте их.

Если семена имеют желеобразный налет, промойте в сите и аккуратно вытолкните их мягким полотенцем.

5 Удалить семенной слой

Этот шаг может значительно ускорить время прорастания.

Семена, естественно, имеют внешнюю защиту, предотвращающую нежелательное прорастание.Это супер умно.

Для цитрусовых, семена имеют как твердую семенную оболочку (состоящую из двух половин скорлупы, скрепленных вместе), защищающую нежное семя внутри, так и гель вокруг семян, чтобы обеспечить дополнительный барьер.

Вот почему семена не прорастают в плодах - до них не достает влага - это очень круто!

Чтобы ускорить прорастание, мы можем удалить гелькоут (шаг 3) и твердую оболочку.

Найдите твердый плоский заостренный конец скорлупы семян и отрежьте его кусачками, осторожно, чтобы не повредить семена внутри.

Осторожно проведите ногтем между двумя частями скорлупы, чтобы приподнять их / разъединить и удалить (разбить).

Есть также кожевенные слои, которые я оставляю в покое (семя будет хорошо расти вместе с кожицей). Не волнуйтесь, если немного отвалится кожа.

Теперь у вас есть мягкое семя. Будьте осторожны с этим!

6 Проращивание семян

Смочите несколько листов бумажного полотенца и поместите на них семена, по крайней мере, на дюйм друг от друга во всех направлениях, чтобы оставить место для роста корней.

Накройте еще одним слоем влажного бумажного полотенца и поместите в емкость для хранения продуктов с крышкой или в сумку для хранения продуктов.

Вы хотите, чтобы семена постоянно контактировали с теплой влагой. Не слишком сыро. И не дайте им высохнуть.

Закрепите ярлык с растением зажимом для бумаг и поместите все в теплое темное место. Я кладу их в кухонный шкаф.

Я кладу напоминания в телефон, чтобы проверять их каждые 2-3 дня. Иногда я забываю, а через несколько недель обнаруживаю, что эта безумно хорошая штука растет в моем шкафу!

7 Проверьте семена

Проверяйте семена каждые несколько дней.

При необходимости сбрызните полотенце, чтобы оно оставалось влажным. Вы хотите, чтобы он был влажным, а не сухим или насквозь мокрым.

Некоторые прорастут очень быстро! Другие могут занять недели. Некоторые будут безнадежными.

Снова заверните его и положите обратно в шкаф. Нам нужны корни длиной не менее 2,5 см до посадки.

8 Рассада растений

Когда есть хотя бы дюйм корней, вы можете сеять рассаду в почвенную смесь.

Корни часто выглядят толстыми и не совсем белыми, как ростки фасоли.

В некоторых случаях стебель растения также может начать расти.

Посадите проросшие семена в небольшую чашку, горшок или другую емкость с дренажными отверстиями.

Обычная органическая почвенная смесь подходит для глиняных и других непластиковых горшков. Вы также можете использовать смесь для посадки кактусов с пластиковыми горшками, потому что они сохраняют больше влаги.

Я предпочитаю использовать отдельные горшки, но иногда у меня мало места для освещения, поэтому я помещаю их все в один контейнер на первые несколько месяцев.

Расположите корни чуть ниже поверхности почвы. Любой другой рост может быть выше уровня почвы. Аккуратно прижмите почвенную смесь вокруг растения, чтобы она плотно прилегала к месту.

Тщательно полейте, при необходимости долейте почвенную смесь и постепенно переводите растение в теплое солнечное место в течение нескольких недель.

На следующей фотографии показаны два лимонных дерева, которые я вырастил из семян полтора года назад. Один я переместил в горшок побольше, а другой оставил в красной чашке. Вы можете видеть, насколько крупнее выросло растение в горшке: очевидно, им нравится место для своих корней.

9 Вырастите цитрусовое дерево

Сколько времени потребуется, чтобы вырастить мое цитрусовое растение?

Цитрусовые деревья растут медленно и тяжело кормятся, лучше всего при 8-12 часах солнечного света в день.

Чем меньше света, тем медленнее рост.

Я вырастил несколько разных гибридов из семян, и через 5 месяцев (с того дня, как я удалил семя из плода) их размер варьируется от 4 до 7 дюймов в высоту.

Имейте в виду, что недостаток света и тепла зимой (в помещении) замедлит или остановит рост.

Может пройти 3-5 лет, прежде чем сформируются цветы, затем начнется опыление (вы можете с этим помочь) и сформируются плоды.

Маленькие плоды могут созревать в течение нескольких месяцев, большие плоды - гораздо дольше.

Вы можете помочь растению расти быстрее, используя дополнительные лампы для выращивания.

Используйте удобрения специально для цитрусовых и следуйте инструкциям по применению на этикетке.

Основные советы по уходу за цитрусовыми деревьями - выращивание в контейнерах

1.Обеспечьте 8-12 часов солнечного света каждый день. Избегайте прямого палящего солнца.
2. Убедитесь, что горшок имеет хороший дренаж.
3. Используйте удобрение с медленным высвобождением для цитрусовых, как указано.
4. Держите на открытом воздухе до тех пор, пока температура не достигнет 4 ° C (40 ° F), затем перенесите внутрь на зиму.
5. Пересаживайте растение постепенно (в течение нескольких дней или недель), чтобы избежать шока.
6. Не допускайте высыхания почвы. Умеренная, даже влажная лучше всего. Для уверенности используйте влагомер.
7. Большинство цитрусовых являются самоопыляющимися; некоторые извлекают пользу из опыления (вы или насекомые).
8. Обработайте паутинных клещей спреем масла нима.
9. Удалите мучнистых насекомых медицинским спиртом.

Получить электронную книгу


Справочник по распространению на кухне

Кормовые отходы Regrow

Узнайте, как выращивать комнатные растения из авокадо, апельсинов, лимонов, имбиря и др., Используя оставшиеся косточки, семена и корни.

Эта электронная книга представляет собой цифровой файл, который вы мгновенно загружаете.

$ 4,99 US
PayPal, кредитная карта, Apple Pay
Формат PDF | Об Ebook


~ Мелисса, Императрица Грязи ♛

Как вырастить цитрусовые деревья из семян

Пошаговые инструкции по взятию семян цитрусовых, включая апельсины и лимоны, и выращиванию из них комнатных растений.

Автор: Мелисса Дж. Уилл

Стоимость: 10 $

Принадлежности и материалы

  • 1 Цитрусовые (любые с семенами) спелые
  • 1 Ярлык с растением или наклейка с фруктами с названием
  • 1 Сумка для хранения продуктов или контейнер с крышкой

Инструкции

  • Удалите семена из спелых цитрусовых. Не режьте семена.

  • Проверьте семена на всхожесть, поместив их в стакан с водой. Сохраняйте семена, которые опускаются на дно.

  • Удалите кожуру семян, отрезав заостренный конец кусачками для ногтей и сняв скорлупу.

  • Положите семена на влажные (не мокрые) бумажные полотенца на расстоянии одного дюйма друг от друга.

  • Осторожно сложите полотенце и поместите в пластиковый пакет для еды. Добавьте бирку / этикетку с фруктами для отслеживания. Спрятать в теплом темном шкафу.

  • Поставьте напоминание в телефон, чтобы проверять семена каждые 3 дня.

  • Когда корни имеют длину не менее одного дюйма, сажайте на один дюйм глубиной в почвенную смесь.

  • Полив регулярно. Не допускайте высыхания или переливания воды. Растите на непрямом теплом солнце.

  • При подкормке следуйте инструкциям на этикетке удобрения для цитрусовых.

Лаймы - это незрелые лимоны? - The Kitchen Community

Лайм может желтеть, когда они перезрелы, а лимоны становятся зелеными, когда они недозрелые. Так что вас можно простить за то, что вы думаете, что это один и тот же плод.

На самом деле, хотя они происходят из одного семейства цитрусовых, это не одни и те же фрукты на разных этапах жизни.

Лимоны меняют цвет с зеленого на желтый по мере того, как хлорофилл в кожуре заменяется антоцианом по мере созревания.

Лаймы тоже приобретают желтый цвет, когда они полностью созрели, но их часто собирают, когда они недозрелые и зеленые. Это связано с тем, что их легче транспортировать, и они дольше хранятся в магазинах, если они менее спелые при сборе и транспортировке.

Научное название лимонов - Citrus limon, а для лаймов - Citrus aurantifolia. Это показывает, что они оба произошли от общего предка, но на самом деле не являются одним и тем же видом.

Где они растут?

Лаймам для выращивания требуется более высокая температура, и их часто выращивают в тропическом и субтропическом климате.

Бразилия и Мексика производят около 40% мировых поставок персидской и вест-индийской извести. Они также коммерчески выращиваются в Израиле, Вьетнаме, Гватемале и других странах Южной Америки.

Лимоны более морозостойкие, их можно найти в умеренном климате по всему миру. Крупнейшими экспортерами лимонов являются Бразилия, Аргентина, Мексика, Индия и Китай.

В США Министерство сельского хозяйства США указывает площади зон устойчивости наземных растений в зависимости от климата. Лимоны выращивают в американских зонах 9-11.

Каковы они на вкус?

Лайм более горький, а лимоны более кислые.

Вкус лайма часто описывают как терпкий и кислый с легким оттенком сладости.

Лимоны, как правило, кислые и вызывают сморщивание во рту, но придают освежающий вид всему, в чем вы их используете.

Как они выглядят?

Лаймы обычно меньше лимонов и часто имеют более округлую форму.Обычно они достигают от 1 до 2 дюймов в диаметре. У них интенсивная зеленая корка.

Не только плоды меньше, но и липы, как правило, короче. Они довольно стройные, с небольшими листьями на ветвях.

Лимоны крупнее и овальной формы, от 2 до 4 дюймов в диаметре. Спелые лимоны имеют насыщенный насыщенный желтый цвет.

Лимонные деревья могут вырасти до огромных размеров, достигая высоты около 20 футов. У них более широкие ветви и более крупные и продолговатые листья.

Сколько существует вариантов?

Существует 20 различных сортов лайма, от австралийских десертных до более распространенных основных лаймов.

Наиболее широко распространенные виды лайма в Соединенных Штатах известны как таитянский или персидский лайм и мексиканский или ключевой лайм.

Существует около 25 различных разновидностей лимонов, но наиболее распространенными из них являются Эврика, Лиссабон и Мейер.

Лиссабонские лимоны имеют большую «соску», которая выступает на одном конце плода.У лимонов Eureka соски намного меньше и менее выражены. Кожура также различается в зависимости от типа.

Лимоны Meyer имеют тонкую кожуру, лимоны Lisbon имеют гладкую кожуру, а лимоны Eureka имеют менее ровную поверхность.

Каковы истоки?

В 2011 году группа исследователей из Китая изучила происхождение различных цитрусовых. Они проследили образцы ДНК гибридных цитрусовых в обратном направлении, чтобы найти виды, от которых они произошли.

Согласно их исследованиям, лимоны получают из мужских цитронов и женских кислых апельсинов.Кислые апельсины также являются гибридным видом, а это означает, что у лимонов есть трехкомпонентное сочетание генетических корней. Кислые апельсины - это гибрид помело и мандаринов.

Лайм ключевой - это гибрид женских микрант и мужских цитронов. Персидский лайм - это 4-полосный гибрид, полученный от ключевых лаймов и лимонов. Это означает, что у них есть ДНК, которую можно проследить до цитронов, мандаринов, помело и микрант.

Эту наследственную связь можно использовать, чтобы объяснить, почему два разных вида цитрусовых имеют общие черты.

Каковы профили питания?

Лимон (1 фрукт ~ 108 г)

Лайм (1 фрукт ~ 67 г)

Калории314385

9143 9148 9148 9148

Жир

0,3 г

0,1 г

Углеводы

11.6 г

7,1 г

Сахар

<0,5 г

1,1 г

14

14 000

49 9149 9149 9149 9149 9149

Белок

1,3 г

0,5 г

Жир используется в организме как способ накопления избыточной энергии, которая впоследствии может использоваться в качестве источника топлива.Чтобы оставаться здоровым, вам необходимо умеренное количество жиров в вашем рационе. Он используется, чтобы помочь вашему организму переваривать жирорастворимые витамины, такие как A, D и E.

Углеводы являются наиболее доступным источником энергии для вашего организма. Если вы не потребляете достаточно, это может вызвать усталость, тошноту, вялость и многие другие проблемы.

Источники углеводов часто содержат огромное количество важных питательных веществ. Если вы потребляете слишком мало углеводов, это потенциально может вызвать побочные эффекты для других потребностей.

Сахар является частью углеводного зонтика и необходим в вашем рационе как источник энергии. Чтобы поддерживать потребление на здоровом уровне, вы должны позволять сахару составлять не более 5% от суточной нормы калорий.

Слишком мало глюкозы, и ваше тело войдет в состояние кетоза, поскольку ваше тело расщепляет жир в энергию.

Клетчатка необходима для работы вашей пищеварительной системы. Недостаток клетчатки может привести к запору, что может привести к целому ряду проблем со здоровьем.Это также помогает сохранять сытость и обеспечивать стабильный уровень холестерина в крови.

Белок - один из основных строительных блоков вашего тела. Он необходим для создания множества различных тканей в организме и жизненно важен для хорошего здоровья.

В создании и поддержании человеческого тела задействовано не менее 10 000 различных белков.

С точки зрения профилей микронутриентов это сравнение двух фруктов.

1% RDA

914 RDA

Лимон (1 фрукт ~ 108 г)

Лайм (1 фрукт ~ 67 г)

Витамин A

34

Витамин C

139% RDA

32% RDA

% Витамин B6

Кальций

7% RDA

2% RDA

Железо

914

Магний

3% RDA

1% RDA

Медь 90 274

14% RDA

2% RDA

Оба плода содержат приличное количество витамина C для своего размера, но по всем этим микронутриентам лимон намного превосходит лайм.

Витамин А важен для зрения, иммунитета и фертильности. Ни один из фруктов не является хорошим источником этого вещества, и его необходимо дополнять остальной частью вашего рациона.

Витамин С предотвращает заболевание цингой, а лайм раньше давали страдающим от нее британским морякам. Отсюда их прозвище «Лаймейс». Это из-за большого количества витамина С, содержащегося в лайме.

В равной степени возможно, что им тоже давали лимоны, так как на тот момент не было особой разницы между этими двумя видами.

Это помогает поддерживать хорошее общее состояние вашего тела и важно, чтобы вы не испытывали недостатка в нем. Витамин С также используется для защиты от повреждения клеток и помогает усвоению железа.

Он также жизненно важен для образования в организме коллагена, вещества, которое помогает заживлять раны.

Витамин B6 помогает переносить кислород по телу через красные кровяные тельца. Это жизненно важно для производства гемоглобина, и его очень важно включать в свой рацион.

Кальций помогает вашим костям расти крепкими и не ломаться. Это также помогает свертыванию крови, сокращению мышц и сердцебиению.

Железо жизненно необходимо для выработки красных кровяных телец в организме. Это клетки, которые переносят кислород по телу и поддерживают все ваши мышцы в рабочем состоянии.

Если у вас длительный дефицит железа, у вас может развиться анемия, которая может сильно повлиять на вашу повседневную жизнь.

Магний регулирует функции нервов и мышц в организме, а также кровяное давление и уровень сахара в крови.Это жизненно важный микронутриент для создания ДНК и белков.

Медь также используется в создании красных кровяных телец. Исследования показывают, что диета, богатая медью, может помочь предотвратить развитие остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Лайм содержит больше всего лимонной кислоты среди всех цитрусовых. Примерно 8% веса плода составляет лимонная кислота, по сравнению с 5% лимона.

Если сравнить литр сока лайма и лимона, лимон немного превосходит по содержанию лимонной кислоты.На литр лимонного сока в среднем приходится 48 г лимонной кислоты, тогда как для сока лайма это обычно около 45,8 г.

Использование

Оба фрукта покорили кулинарный мир. Во многих рецептах для придания блюду кислинки и кислотности используются соки и кожура.

Лимон немного мягче, и с его помощью можно освежить любое блюдо! Десерты, такие как лимонный пирог с безе или тарт с цитроном, - прекрасные блюда, демонстрирующие острый вкус лимона.

Обычно добавляют в рыбу и овощи, чтобы приподнять блюдо.

Лайм обычно используется в мексиканских, тайских и вьетнамских блюдах. Чрезвычайно популярным десертом, приготовленным из лаймов, является Key Lime Pie, один из основных американских блюд. Он также является обычным ингредиентом севиче, летних напитков, сальсы и фруктового салата.

Оба плода были превращены в эфирные масла, которые используются как в медицинских, так и в косметических целях. Они также часто используются в качестве ароматизаторов в чистящих средствах из-за их освежающего запаха.

Польза для здоровья

Было проведено множество исследований пользы цитрусовых для здоровья. В 2014 году было проведено исследование влияния лимонной кислоты на окислительный стресс в мозге и печени мышей, получавших липополисахариды.

Это исследование показало четкую связь между потреблением лимонной кислоты и противовоспалительным ответом мозга и печени.

Исследование 2015 года, проведенное группой китайских исследователей, доказало, что цитрусовые оказывают множество полезных для здоровья свойств.К ним относятся противовоспалительные, антиоксидантные и противораковые эффекты.

Они также могут предложить нейропротекторные и сердечно-сосудистые преимущества для здоровья. Эти сердечно-сосудистые преимущества связаны с содержанием флавоноидов, и даже изучалось использование кафр-лайма в сочетании с химиотерапией для защиты сердца пациента.

Лимоны имеют более низкий ГИ (гликемический индекс), чем лаймы, а это означает, что концентрация глюкозы в крови снижается. Это потому, что кислотность заставляет ваш организм медленнее переваривать крахмал.

Он не тестировался с лаймом, однако, согласно гипотезе, он будет иметь аналогичный эффект. Сладкий лайм потенциально может использоваться для борьбы с сахарным диабетом (тип 1) из-за их гипогликемического воздействия на организм.

Риск для здоровья

Кислотность лимонов и лаймов означает, что чрезмерное употребление их внутрь может привести к ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни) и изжоге. Это усугубляется употреблением избыточной кислотности натощак.

Стоматологи не являются большими поклонниками цитрусовых, так как кислота может разъедать зубную эмаль.Это может вызвать пожелтение зубов, повышение чувствительности и образование кариеса. Чтобы снизить риск этого, можно разбавить сок водой или выпить его через трубочку.

Лимонен, компонент, содержащийся в цитрусовых, является легким раздражителем для кожи и глаз человека. Если у вас аллергия на лимонен, при прикосновении к цитрусовым может развиться контактный дерматит.

Что такое сладкий лимон

Есть несколько лимонных деревьев, которые утверждают, что они сладкие, и, что сбивает с толку, некоторые из них просто называются «сладкими лимонами».Одно такое сладкое лимонное фруктовое дерево называется Citrus ujukitsu . Продолжайте читать, чтобы узнать, как выращивать цитрусовые деревья удзюкицу, и другую информацию о сладких лимонах.

Что такое сладкий лимон?

Учитывая, что существует много гибридов цитрусовых, называемых сладким лимоном или сладким лаймом, что такое сладкий лимон? Сладкий лимон (или сладкий лайм) - это общий обобщающий термин, используемый для описания гибридов цитрусовых с низкой кислотностью мякоти и сока. Сладкие лимонные растения - это не настоящие лимоны, а гибрид лимона или гибрид двух других типов цитрусовых.

В случае Citrus ujukitsu , это сладкое лимонное фруктовое дерево считается сортом танжело, который представляет собой нечто среднее между грейпфрутом и мандарином.

Сладкий лимон Удзюкицу Информация

Удзюкицу - сладкое лимонное растение из Японии, которое было выведено доктором Танакой в ​​1950-х годах. Его иногда называют «фруктом лимонада» из-за его более сладкого, почти лимонадного вкуса. Исследовательский центр Министерства сельского хозяйства США под названием Rio Farms привез этот сладкий лимон в Соединенные Штаты.

Центр закрыли, а цитрусовые оставили жить или умереть. В 1983 году в регионе произошло сильное замораживание, погубившее большую часть цитрусовых, но один удзюкицу выжил, и Джон Панцарелла, главный садовник и эксперт по цитрусовым, собрал немного бутонов и размножил их.

Сладкие лимоны удзюкицу имеют привычку плакать с длинными изогнутыми ветвями. Плоды растут на концах этих ветвей и имеют форму груши. Созревшие плоды ярко-желтые с толстыми плодами, которые трудно очистить.Внутри мякоть слегка сладкая и сочная. Уджукитус растет медленнее, чем другие цитрусовые, но плодоносит раньше, чем другие «сладкие лимонные» деревья, такие как Санобокен.

Весной они обильно цветут ароматными цветами, после чего формируются плоды. Самый крупный плод размером с мяч для софтбола созревает осенью и зимой.

Как вырастить цитрусовые деревья Удзюкицу

Удзюкицу - это небольшие цитрусовые деревья, всего от 0,5 до 1 м в высоту, которые идеально подходят для выращивания в контейнерах при условии, что горшок хорошо дренируется.Как и все цитрусовые, деревья удзюкицу не любят влажные корни.

Они предпочитают открытое солнце и могут выращиваться на открытом воздухе в зонах USDA 9a-10b или в помещении как комнатное растение при ярком освещении и средней комнатной температуре.

Уход за этими деревьями аналогичен уходу за любыми другими видами цитрусовых - будь то садовые или комнатные деревья. Он нуждается в регулярном поливе, но не в избытке, и рекомендуется подкормка цитрусовыми удобрениями в соответствии с указаниями, указанными на этикетке.

Цитрусовых для горячих зон | Садовники.com

Анджела Джадд, сертифицированный мастер-садовник, заядлый садовник, выращивающий овощи, цветы и фруктовые деревья. Мать пятерых детей, она любит выращивать и готовить еду из сада для своей семьи. Анджела делится вдохновением и советами в своем блоге Growinginthegarden.com, Instagram и Facebook, чтобы помочь садоводам успешно выращивать собственный сад.

Рубиново-красный грейпфрут готов к сбору, а также новые соцветия готовы к опылению. Фотографии Анджелы Джадд.

Думаете о том, чтобы посадить цитрусовое дерево? Большинство видов цитрусовых относительно легко выращивать и ухаживать. Если вы выберете правильный сорт для вашего климата, выращивание цитрусовых станет хорошим выбором как для опытных, так и для начинающих садоводов. Лучшее время года для посадки цитрусовых - весна, когда опасность заморозков миновала.

Прежде чем копать яму, стоит подумать, какой сорт цитрусовых вы собираетесь сажать. Удивительно, но одно из трех оригинальных апельсиновых деревьев Washinton Navel, привезенных в США и посаженных в 1873 году, все еще дает плоды.Ваше дерево может длиться недолго, но перед посадкой стоит принять осознанное решение.

Два фактора, которые следует учитывать при принятии решения, какой тип цитрусового дерева сажать:

  1. Какой вид цитрусовых лучше всего растет в вашей зоне морозостойкости
  2. В какое время года плод готов к сбору урожая.

Выбор лучших цитрусовых для вашего региона

Апельсины Travita (верхнее фото) и грейпфрут Ruby Red, созревающие на дереве.

Цитрусовые деревья обладают различной морозостойкостью, поэтому важно выбрать тип цитрусового дерева, наиболее подходящий для вашего климата. Все цитрусовые деревья нежные к морозам и могут быть повреждены отрицательными температурами. Из-за этого цитрусовые деревья обычно выращивают в зонах морозостойкости 9-11. Некоторые более холодные зоны могут раздвинуть границы выращивания цитрусовых за счет посадки наиболее морозостойких сортов и / или выращивания цитрусовых в контейнерах, которые можно переместить в защищенное место в самое холодное время года.

Даже в зонах 9–11 важно помнить, что в каждой местности и даже в некоторых частях вашего двора могут быть участки, где слишком холодно для выращивания цитрусовых.

Если вас беспокоит холодная погода, помните, что холодный воздух поступает в низкие части ландшафта, такие как подножие гор или холм. Низкие участки ландшафта имеют более низкие температуры, чем окружающие области. Выберите солнечное место на южной или восточной стороне двора, укрытое от северного ветра. Кроме того, посадка дерева рядом со стеной, на которую зимой падает солнце, может защитить дерево в холодную погоду.

При этом рекомендуется защищать цитрусовые деревья при отрицательных температурах независимо от того, где они были посажены в вашем дворе. Если ожидается минусовая температура, полейте все цитрусовые деревья независимо от их возраста. Влажная почва помогает сохранить тепло в почве. Во время морозов накройте цитрусовые деревья морозной тканью или мешковиной, стараясь полностью закрыть дерево от верхушки до земли, чтобы улавливать тепло, излучаемое землей. Если для молодых деревьев требуется дополнительная защита от замерзания, оберните стволы тканью или мешковиной до тех пор, пока весной не минует опасность заморозков.

Цитрусовые морозостойкость: общие правила

Лайм 32 градуса F.
  • Чрезвычайно морозоустойчивый; сажать только в теплых местах.
  • Липы часто не впадают в состояние покоя, поэтому мороз поражает их сильнее, чем другие виды цитрусовых.
Лимон Высокая 20 градусов F.
  • Лимонные деревья часто не впадают в состояние покоя, поэтому мороз поражает их сильнее, чем другие виды цитрусовых.
  • Улучшенный лимон Мейера более морозоустойчив, чем другие лимоны.
Сладкие апельсины, пупок и валенсия Середина 20 градусов F.
Грейпфрут Середина 20 градусов F.
Мандарин Низкая, 20 градусов F.
  • Мандарин Сацума - самый холодостойкий.
Каламондин 20 градусов F.
Кумкват 18-20 градусов F.

* С понижением температуры многие цитрусовые деревья переходят в состояние покоя - не истинного покоя, а резкого замедления роста. По мере приближения к весне, когда температура поднимается, деревья выходят из этого полусонного состояния и дают новый рост и цветение. Молодые деревья более чувствительны к холоду, чем взрослые; у них более мелкая корневая система и они более подвержены морозам.

Время сбора урожая различных цитрусовых

Спелый клементин (верхнее фото) и спелые лимоны.

Информация о том, когда цитрусовые готовы к сбору, также влияет на решение о том, какой тип цитрусового дерева сажать, особенно если у вас несколько сортов цитрусовых. Невероятные сроки сбора урожая помогают сократить потери вкусных домашних фруктов. Чтобы продлить сезон сбора урожая, выбирайте сорта цитрусовых одного типа, созревающие в разное время.

У некоторых видов цитрусовых период сбора урожая составляет всего 2 месяца, в то время как другие остаются созревшими на дереве в течение нескольких месяцев.Собирайте фрукты в любое время в период сбора урожая для каждого вида цитрусовых.

Цвет кожуры не всегда указывает на спелость. На цвет цитрусовых влияет погода, а не обязательно спелость фруктов. Лучший способ узнать, готовы ли цитрусовые к употреблению, - это попробовать по одному или по два за раз, пока вам не понравится вкус. Чем дольше цитрусовые остаются на дереве, тем они слаще. По мере созревания фруктов содержание кислоты снижается, а содержание сахара повышается. Собранные плоды больше не созревают.Когда не сорванный плод закончится, он может стать мягким, затвердеть на лозе или упасть.

Точные месяцы созревания зависят от вашего местоположения. (Финики в Аризоне немного отличаются от калифорнийских, флоридских и т. Д.) Но они следуют аналогичной схеме: сначала созревают лимоны и лаймы.

Приблизительные сроки сбора цитрусовых

(Месяцы указаны для низкой пустыни Аризоны)

Лимоны август-февраль
  • Можно собирать в зеленом состоянии.
  • Пондероза лимон часто плодоносит круглый год.
Лаймы август-январь Основные мексиканские лаймы выращивают круглый год.
Кумкватс октябрь-март Часто зацветает и созревает круглый год.
Мандарины ноябрь-январь
  • Клементина - производитель раннего сезона.
  • Dancy - производитель среднего сезона.
  • Kinnow - производитель позднего сезона.
каламондинс ноябрь-июнь
  • Часто производит круглогодично.
  • Самое сладкое в конце сезона.
Сладкие апельсины декабрь-февраль Первыми созревают Хэмлин и Маррс.
Пупки декабрь-январь
  • Фукумото созревает в конце октября-декабре.
  • Lane Late созревает в последнюю очередь и длится до марта.
Грейпфруты декабрь-май
  • Оро Бланко созревает первым.
  • Самое сладкое в конце сезона.
Кровавые апельсины январь-февраль
  • Моро созревает первым.
  • Сангвинелли длится до марта.
Валенсия апельсины февраль-май Лучший апельсин для приготовления сока.

Сухой и влажный климат

Сорта цитрусовых, выращиваемые в жарких и засушливых регионах, аналогичны сортам, произрастающим во влажном климате. Разница заключается в том, на какой тип подвоя прививают цитрусовые - например, определенные подвои могут быть лучше адаптированы к определенным почвам. Некоторые штаты-производители цитрусовых регулируют импорт цитрусовых деревьев; если вы живете в одном из этих штатов, вам может потребоваться приобрести дерево у источника, расположенного в вашем штате.

Подпишитесь на электронную почту

Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и ​​советах по уходу за садом.

Лимон против лайма - разница и сравнение

Как используются лимоны и лаймы

Лимоны и лаймы очень кислые, но имеют немного разные вкусы и запахи. Лимоны имеют кислый, кислый вкус, а лайм - горький, кислый вкус. Оба цитрусовых часто используются в кулинарии и коктейлях, а также в различных бытовых продуктах.

Готовим

Лимонный сок добавляют в салаты и блюда из макарон и выжимают из рыбного филе и мяса; его даже используют во многих джемах и джемах.Точно так же сок лайма часто используется в пастах и ​​рисе, а также в рыбе и мясе. Цедра лимона (а иногда и лайма) - тонкая стружка внешней кожуры плода - придает блюдам пикантное цитрусовое масло.

В десертах также часто используется аромат лимона, с лимонным соком, мякотью и цедрой, которые часто встречаются в мороженом и желато, пирогах и их безе, печенье, чизкейках, пирожных и тортах. Сок, мякоть и цедра лайма реже появляются в десертах, но иногда могут быть найдены во многих из тех же десертных продуктов, что и лимоны.Тем не менее, лаймовый лайм, который даже более кислый, чем лимоны и лаймы, часто предпочтительнее, а его наиболее известное применение - это ключевой лаймовый пирог.

Эти плоды также иногда используются для придания легкости пище и часто встречаются в конфетах (например, «Спасатели», мармеладные мишки, Starburst).

Напитки и коктейли

Сок лимона и лайма присутствует во многих напитках, от лимонада и лаймада до кока-колы и пепси. Лимонный сок и сок лайма также популярны в коктейлях с алкоголем.Их слегка различающиеся вкусы означают, что сочетая их с одним и тем же алкоголем, можно создавать разные напитки. Например, лимонный сок в водке известен как лимонная капля, а сок лайма в водке известен как буравчик.

Другое применение

Лайм несколько реже используется вне еды и напитков, но его можно найти в некоторых духах и ароматерапиях. Однако распространены чистящие средства с ароматом лимона, а также ломтики сушеного лимона в попурри и другие освежители воздуха.Лимон также является одним из самых популярных вкусовых добавок для леденцов от горла.

Лимон и лайм pH

Многие лимоны слаще и менее кислые, чем лаймы. Изображение из "Серьезной еды".

Лимоны и лаймы имеют одинаковую кислотность, при этом некоторые разновидности фруктов более или менее кислые, чем другие. Однако лимонный сок обычно находится в диапазоне от 2,00 до 2,60 по шкале pH, а сок лайма - от 2,00 до 2,35. [1] Это означает, что сок лайма часто может быть более кислым, чем сок лимона.Это в дополнение к тому факту, что лимоны, в которых немного больше сахара, слаще.

Стоит отметить, что сок становится более кислым со временем - факт, который сейчас учитывают некоторые повара и бармены при приготовлении или смешивании напитков.

Пищевая ценность

Согласно базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, лимоны являются более богатым источником витамина С и фолиевой кислоты, чем лаймы: в 100 г сырого лимонного сока содержится 39 мг витамина С и 20 мкг фолиевой кислоты по сравнению с 30 мг витамина С и 10 мкг фолиевой кислоты в 100 г.