Пирожки с картошкой с духовке рецепт с фото пошагово в: Печёные пирожки с картошкой вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Печёные пирожки с картошкой вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Пирожки

Пирожкиandia0538

Содержание

1. Готовим опару для теста.
2. Готовим тесто для печёных пирожков.
3. Готовим начинку для пирожков.
4. Готовим пирожки с картошкой.
5. Подаём готовые печёные пирожки с картошкой.

Пирожки — это традиционное русское блюдо, по которому издревна было принято оценивать хозяйку. И если она могла приготовить вкуснейшие пироги, ароматные и сытные, то её семье и ей выказывали уважение. Поэтому у каждой хозяйки есть даже не один рецепт приготовления пирогов, со своими хитростями и секретами, передающимися от поколения к поколению. Поэтому сегодня мы будем учиться готовить печёные пирожки с картошкой так, чтобы их оценили и ими наслаждались.

• Готовим опару для теста.

  Печёные пирожки делают из двух видов теста — простого и сдобного, причём в любом случае готовят опарным способом. Так что тесто мы будем готовить на опаре и потом долго разминать и вымешивать. Включаем конфорку, выливаем в миску половину стакана молока и подогреваем его. До кипения доводить не нужно, просто подогреть. Снимаем миску с огня и высыпаем все дрожжи с сахаром и стакан муки. Сахар здесь лужит катализатором дрожжей, они начинают бродить и опара поднимается. Оставляем её на час, по консистенции опара будет напоминать крутое тесто.

• Готовим тесто для печёных пирожков.

  Достаём опару и добавляем в неё соль, растопленное и охлаждённое сливочное масло, а также разбиваем яйцо. Перемешиваем и постепенно высыпаем муку. Начинаем замешивать тесто, подливая молока или воды, чтобы оно стало гладким, мягким и хорошо отлипало от рук. На это уйдёт примерно 80 мл жидкости. После чего перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом, тесто тоже смазываем и убираем миску в тёплое место без сквозняков. Миску лучше накрыть полотенцем. Через полчаса часа проверяем тесто, оно должно немного увеличиться в размере, «подняться». Мы его слегка приминаем и снова оставляем на полчаса. Затем снова приминаем и снова оставляем. А на третий раз, когда пройдёт примерно 1,5 часа, тесто можно будет раскатывать и лепить.

• Готовим начинку для пирожков.

  Лук и картофель нужно промыть проточной водой. Набираем в кастрюлю воды и ставим картофель отвариваться в мундире. Добавьте в воду немного соли, чтобы она быстрее закипела. Лук очищаем от шелухи, режем пополам, а затем шинкуем или режем некрупными кубиками. Затем отправляем его на сковороду, смазанную растительным маслом и подождём пока отварится картофель.

• Обжариваем лук до светло-золотистого цвета, примерно 5-7 минут. За это время нужно очистить картофель от кожуры, порезать небольшими кубиками, а затем переложить в сковородку с луком, посолить и поперчить по вкусу. Перемешиваем начинку кулинарной лопаткой и обжариваем ещё 2 минуты, а затем снимаем сковородку с огня.

• Готовим пирожки с картошкой.

  

  Вываливаем ком теста на стол и делим на много равных по размеру — небольших — шариков. Даём им отдохнуть 5 минут, а затем раскатываем каждый шарик в небольшую лепёшку, в центр кладём примерно 1 столовую ложку начинки и защипываем края пирожка. Способов защипывания существует много, но я бы предложила «лодочку» — края лепёшки сводим и защипываем в середине пирожка.

• Противень смазываем маслом и выкладываем пирожки швом вниз. Даём им постоять около 20 минут для расстойки. Расстойка — это окончательное брожение уже готового изделия из теста. За это время нагреваем духовку до 180 градусов, а затем убираем в неё противень. Пирожки выпекаем при той же температуре до зарумянивания 20-25 минут.

• Подаём готовые печёные пирожки с картошкой.

  Достаём пирожки с противня и укутываем в чистые полотенца, чтобы они немного остыли. Подаём пирожки вместе с чаем, молоком или другим напитком. Такие пирожки подойдут в качестве сытного завтрака, лёгкого ужина, полдника, в дорогу. Они очень вкусные и ароматные! Приятного аппетита!

---

– — Перед выпеканием можно смазать пирожки взбитым яйцом — так они станут румянее, с гладкой корочкой.

– — В качестве начинки можно использовать обычное пюре.

– — Можно не смазывать противень, а выстелить его бумагой для выпечки.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 6 оценок, среднее 4.5 из 5 )

Пирожки с картошкой в духовке рецепт с фото

Вторые блюда

Если говорить про вкус детства, то у каждого он может быть разным.

У кого-то это зеленые абрикосы, которые нужно было быстро сорвать и съесть прямо на дереве, пока соседка не заметила с окна. У кого-то это домашнее молоко, когда приезжаешь к бабушке в деревню. А у кого-то это ароматный хлеб, за которым мама послала в хлебный, а ты не удержался и съел пол буханки.

Для меня вкус детства, это нежные и ароматные пирожки с картошкой из духовки. Закрываешь глаза, откусываешь кусочек и тебе снова 6 лет.

А что для Вас вкус детства?

• Тесто:
• мука — 600 гр.
• куриное яйцо — 1 шт.
• яичный белок — 1 шт.
• подсолнечное масло — 2 ст.л. (20 гр.)
• сметана — 2 ст.л. (40 гр.)
• молоко — 300 мл. (325 гр.)
• сахар — 6 ч.л. (45 гр.)
• соль — 0,5 ч.л.
• сухие дрожии — 2 ч.л. (5 гр.)
• Начинка:
• картофель — 1 кг.
• лук — 2 шт. (300 гр.)
• соль — 1 ч. л.
• растительное масло — 80 гр.
• Для обмазки:
• куриный желток — 1 шт.
• молоко — 1 ст.л.

Пирожки с картошкой в духовке пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Приготовим тесто для пирожков в духовке. В просеянную муку (600гр.) добавляем дрожжи (5 гр.), сахар (45 гр.), соль (0,5 ч.л.) , 1 яйцо и 1 яичный белок (желток нам еще пригодится), сметану (40 гр.) и подсолнечное масло (20гр.).

#шаг 2

Немного размешав яйцо с мукой вилкой, вливаем молоко (300 мл.).

#шаг 3

Все тщательно перемешиваем вилкой пока это возможно.

#шаг 4

Затем выкладываем тесто на рабочий стол, подпыленный мукой.

#шаг 5

И замешиваем руками мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

#шаг 6

В результате должно получится эластичное, очень мягкое и приятное на ощупь тесто. Тесто округляем и укладываем его в смазанную растительным маслом миску. Чашу накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1 час на расстойку.

#шаг 7

Пока тесто для пирожков в духовке подходит, подготовим начинку. Отвариваем картофель.

#шаг 8

Лук очищаем и мелко нарезаем. И отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом. Пассеруем лук на небольшом огне.

#шаг 9

Готовый картофель солим по вкусу и мнем толкушкой.

#шаг 10

Смешиваем картошку с луком и остужаем начинку.

#шаг 11

Через 1 час тесто увеличиться в объеме в 2 раза. Тесто обминаем, чтобы удалить углекислый газ и насытить тесто кислородом, округляем и снова убираем в теплое место, предварительно накрыв пленкой, еще на 30 минут.

#шаг 12

Через пол часа остается обмять дрожжевое тесто, чтобы выпустить воздух, округлить и приступать к приготовлению пирожков в духовке.

#шаг 13

Дрожжевое тесто делим на одинаковые кусочки. У меня получилось 24 штуки.

#шаг 14

Округляем каждый кусочек, чтобы вышли лишние пузырьки воздуха. Кладем их на доску, присыпанную мукой.

#шаг 15

Накрываем заготовки пищевой пленкой или разрезанным полиэтиленовым пакетом и даем тесту отдохнуть 5-10 минут.

#шаг 16

Затем разминаем колобок в пласт с помощью тыльной стороны ладони. Можно и скалкой раскатать, но тесто очень податливое и нежное, поэтому скалка тут не нужна.

#шаг 17

В центр лепешки кладем чуть больше столовой ложки остывшей начинки.

#шаг 18

Теперь защипываем тесто так, чтобы получился пирожок в форме лодочки.

#шаг 19

Шов очень хорошо закрепите, чтобы пирожки не развалились при выпечке.

#шаг 20

Переворачиваем заготовку швом вниз, дополнительно немного обкатывая будущий пирожок. Аналогично лепим остальные пирожки с картошкой, перекладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

#шаг 21

Прикрываем пирожки полотенцем или пищевой пленкой и даем им расстояться в тепле около получаса.

#шаг 22

Чтобы пирожки с картошкой получились красивыми и румяными, смазываем их яичным желтком (помните оставался с теста) с 1 ст. л. молока. Просто взбалтываем вилкой желток с молоком и смазка готова.

#шаг 23

Смазываем заготовки, которые уже успели хорошо подойти, желтком при помощи кулинарной кисти.

#шаг 24

И отправляем пирожки с картошкой в горячую духовку выпекаться около 15 минут при 220 градусах. У меня газовая духовка, нижний нагрев, без конвекции

#шаг 25

Степень румяности пирожков выбирайте сами — кто-то любит лишь слегка золотистые, а кому-то по душе практически коричневая корочка. Горячие пирожки снимаем с противня и даем им остыть на решетке. Готовые пирожки с картошкой получаются такими аппетитными, ароматными и очень вкусными. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

#Смотрите также

Рецепт: Пирожки с картошкой жареные

А давайте приготовим жареные пирожки с картошкой, те самые которые раньше продавали на рынках и в столовых. Вы их помните? От таких вкусных, аппетитных золотистых пирожков мы с пап…

#Смотрите также

Рецепт: Безопарное дрожжевое тесто

Универсальное дрожжевое тесто на молоке, которое отлично подойдет для любой домашней выпечки. Такое тесто я использую для пирожков, для булочек,  для пирогов, для беляшей…

#Смотрите также

Рецепт: Пирог с капустой и рыбой

Сытный и очень вкусный пирог с капустой и рыбой на дрожжевом тесте, который мы приготовим в духовке. Такой пирог подойдет для уютного семейного обеда. Дрожжевое тесто для такого пи…

Добавить в избранное

Пирог из сладкого картофеля по-южному — Жил-был повар

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочитайте мою полную политику раскрытия информации.

Воздушный, приправленный коричневым сахаром и осенними специями — замечательный южный пирог из сладкого картофеля.

Рецепт этого пирога из сладкого картофеля принадлежит Мейбл Смит, замечательной женщине, которая является близким другом моей семьи уже более 35 лет. Родом из Южной Каролины, Мэйбл известна своими пирогами в южном стиле, которые она печет дюжинами, чтобы раздать на праздники. В ее рецепте используется купленная в магазине замороженная корочка, которая, как мне кажется, прекрасно работает, но если вы хотите приготовить ее сами, вот мой любимый рецепт корочки для пирога. Вкус этого пирога со временем улучшается, так что смело готовьте его на несколько дней вперед.

Что потребуется для приготовления пирога с бататом

Как приготовить пирог с бататом

Шаг 1. Поджарьте и разомните сладкий картофель

Многие рецепты пирогов с бататом требуют отваривания батата, но в этом рецепте они жареные. Обжаривание занимает немного больше времени, но полностью исключается, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы очистить или нарезать их.

Просто проткните сладкий картофель вилкой пять или шесть раз и положите его на застеленный пергаментом противень. Запекайте до очень мягкого состояния, около 1 часа.

Дайте остыть, затем отделите мякоть от кожуры и переложите в миску среднего размера. С помощью картофелемялки или вилки размять до однородности. (Вы можете поджарить сладкий картофель за несколько дней до приготовления и хранить мякоть в герметичном контейнере в холодильнике до тех пор, пока она вам не понадобится.) корка пирога перед добавлением влажной начинки. Это всегда необходимо, когда в пирогах есть невыпеченная начинка (например, пироги с кремом), но я выпекаю корочку вслепую для всех своих пирогов, так как она помогает корочке оставаться хрустящей. У разных коржей разные инструкции по выпеканию вслепую, поэтому следуйте инструкциям на упаковке. Как только корочка запечется вслепую, уменьшите температуру духовки до 350 ° F.

Шаг 3. Приготовление начинки для пирога из сладкого картофеля

В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой (или венчиками) взбейте на средней скорости сливочное масло и коричневый сахар, пока смесь не станет влажной и рассыпчатой, примерно 1 минута.

Вбить яйцо.

Затем по одному добавить желтки, пока смесь не станет кремообразной и однородной, несколько минут.

Добавьте ваниль, соль, корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь; взбить, пока только не смешано.

Добавьте 1¾ чашки пюре из сладкого картофеля (используйте оставшийся сладкий картофель для других целей или выбросьте).

Смешайте, чтобы объединить.

Наконец, добавьте сгущенное молоко.

Смешать на низкой скорости для объединения. Не волнуйтесь, если смесь имеет зернистый или слегка створоженный вид; это нормально.

Вылейте начинку из сладкого картофеля на корж и разровняйте поверхность резиновой лопаточкой.

Шаг 4. Начинка и выпекание пирога

Поместите пирог на противень (для удобства перемещения пирога в духовку и из нее) и выпекайте, пока начинка не схватится, 55–60 минут. Поставьте пирог на стол и дайте ему полностью остыть, прежде чем нарезать, на 2-3 часа.

Шаг 5: Взбить сливки и подавать

За 3 часа до подачи взбить сливки на средней скорости в чаше электрического миксера с насадкой-венчиком. Когда оно начнет густеть, добавьте сахарную пудру. Продолжайте взбивать, пока не образуются жесткие пики.

Перед подачей нарежьте пирог на дольки и положите на каждую порцию взбитых сливок.

Инструкции по предварительному приготовлению/заморозке

Пирог можно приготовить за два дня до приготовления, накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике. Испеченный пирог можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике и дать нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.

Вам также может понравиться

• 24 Лучшие гарниры ко Дню Благодарения
• 16 десертов ко Дню Благодарения, на которые стоит сэкономить место
• Идеальный тыквенный пирог
• Бурбонский пирог с орехами и орехами
• Торт с тыквой и пеканом Штрейзель
• Идеальный яблочный пирог

Версия для печати

Пирог из сладкого картофеля по-южному

Мерный стаканчик

Автор Дженнифер Сигал и осенние специи — это замечательный южный пирог из сладкого картофеля.

Количество порций: от 8 до 10

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 20 минут

Ингредиенты

Для пирога

• 2 больших батата (примерно 2¼ фунта)
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 чашка плюс 2 столовые ложки светло-коричневого сахара в упаковке
• 1 большое яйцо комнатной температуры
• 3 крупных яичных желтка комнатной температуры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ¼ чайной ложки соли
• ¾ чайной ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• ⅛ чайная ложка молотой гвоздики
• ⅛ чайная ложка молотого имбиря
• 1 чашка сгущенного молока
• 1 9-дюймовая замороженная корка для пирога (не нужно размораживать) или домашняя корка для пирога

Для взбитых сливок

• 1 чашка жирных взбитых сливок, холодных
• 2 столовые ложки Сахарная пудра

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425°F и установите решетку духовки в среднее положение. Застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
№
2. Проткните каждую картофелину вилкой пять или шесть раз и положите на подготовленный противень. Запекайте до очень мягкого состояния, около 1 часа. Дайте остыть, затем выньте мякоть из кожуры в миску среднего размера. С помощью картофелемялки или вилки размять до однородности.
3. Следуйте инструкциям на упаковке (или домашнему рецепту) для запекания коржа вслепую.
4. Уменьшите температуру духовки до 350°F.
5. В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой (или венчиками) взбейте масло и коричневый сахар на средней скорости, пока смесь не станет влажной и не станет рассыпчатой, около 1 минуты. Вбивайте яйцо и желтки по одному, пока смесь не станет кремообразной и однородной, несколько минут. Добавьте ваниль, соль, корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь; взбить, пока только не смешано. Добавьте 1¾ чашки пюре из сладкого картофеля (используйте оставшийся сладкий картофель для других целей или выбросьте) и перемешайте до однородности.
   Наконец, добавьте сгущенное молоко и перемешайте на низкой скорости до однородности. Не волнуйтесь, если смесь выглядит зернистой или слегка свернувшейся; это нормально.
6. Вылейте начинку из сладкого картофеля на корж и разровняйте поверхность резиновой лопаткой. Поместите пирог на противень (для удобства перемещения пирога в духовку и из нее) и выпекайте, пока начинка не схватится, от 55 до 60 минут. Поставьте пирог на стол и дайте ему полностью остыть, прежде чем нарезать, на 2-3 часа. Перед подачей нарежьте пирог на дольки и покройте каждую порцию взбитыми сливками.

Для взбитых сливок

1. За 3 часа до подачи взбить сливки на средней скорости в чаше электрического миксера с насадкой-венчиком. Когда оно начнет густеть, добавьте сахарную пудру. Продолжайте взбивать, пока не образуются жесткие пики. Накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике до подачи на стол.
2. Инструкции по предварительному приготовлению: Пирог можно приготовить за два дня, накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике. Перед подачей дайте пирогу постоять несколько часов на столе, чтобы он стал комнатной температуры.
3. Инструкции по использованию в морозильной камере:
   Испеченный пирог можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике и дать нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности

Powered by

• На порцию (10 порций)
• Калорий: 371
• Жир: 17 г
• Насыщенный жир: 10 г
• Углеводы: 50 г
• Сахар: 33 г
• Клетчатка: 3 г
• Белок: 5 г
• Натрий: 167 мг
• Холестерин: 126 мг

Заявление о пищевой ценности

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть другие рецепты:

Комментарии

Рецепт классического пирога со сладким картофелем (пошаговый + видео!)

Нет места лучше дома, когда наступают праздники из-за всех этих вкусных запахов еды. Но кто сказал, что вам нужно ждать до тех пор, чтобы собраться вокруг вкусного пирога из сладкого картофеля? В любое время года, для компании или просто для своей семьи, можно приготовить на скорую руку этот домашний пирог из сладкого картофеля по рецепту . Плотная текстура и сложные вкусы становятся еще более заметными с поджаренной начинкой из зефира, которую мои дети просто обожают!

Лучший рецепт пирога с бататом

Вы когда-нибудь покупали пирог с бататом в магазине? О, дорогая, у нас у всех есть. И если да, то вы, вероятно, заметили, что ингредиенты содержат всевозможные добавки. Когда я начал замечать подобные вещи, тогда я начал печь эти вещи с нуля. Это только выглядит тяжело. Этот рецепт поможет вам сделать лучший пирог из сладкого картофеля!

Домашний пирог с бататом Ингредиенты

• Сладкий картофель — Вам понадобится фунт этих малышей.
• Масло сливочное несоленое – Дайте ему размякнуть.
• Белый сахар – сделает ваш пирог из сладкого картофеля слаще.
• Специи – Возьмите корицу, мускатный орех, молотую гвоздику и черный кардамон с подставки для специй.
• Экстракт ванили – Балансирует сладость.
• Апельсиновая цедра – Немного цитрусовых делает это еще лучше.
• Свежий тертый имбирь – Этот оттенок специй хорош и полезен для вас.
• Молоко – Достаточно одной чашки.
• Яйца – Для связывания
• Тесто для пирога . Для этого пирога вам понадобится готовый, необработанный 9-дюймовый корж.
• Посыпка из зефира . Вы сделаете это из яичных белков, сахара, винного камня и ванильного экстракта.

Рецепт простого пирога с бататом

Да, только на приготовление этого пирога уходит около 40 минут, но клянусь, это так же просто, как пирог. Самая долгая подготовительная часть – это отваривание сладкого картофеля. Просто следуйте этому рецепту старомодного пирога из сладкого картофеля, и вы увидите, как просто приготовить этот простой рецепт пирога из сладкого картофеля!

Как приготовить сладкий картофельный пирог с нуля?

Сначала вы будете варить сладкий картофель в течение примерно 50 минут, пока он не станет мягким. После этого вы удалите кожицу, а затем разомните ее в большой миске. Добавьте сливочное масло и взбейте электрическим миксером на средней скорости. Затем добавьте остальные ингредиенты, пока смесь не станет однородной. Вылейте его в неиспеченную основу для пирога и разровняйте. Выпекайте домашний пирог из сладкого картофеля при температуре 350F от 45 минут до часа. Дать остыть. Затем сделайте топпинг из зефира и положите его сверху. Вы можете использовать кухонную горелку, чтобы подрумянить его перед подачей на стол.

Советы и рекомендации экспертов для идеального пирога с бататом каждый раз

• Отварите картофель целиком в кожуре на . Делать рецепт южного пирога из сладкого картофеля намного проще, чтобы размять их в пирог, когда вы можете просто снять кожицу, как масло.
• Убедитесь, что масло размягчилось . Честно говоря, таким образом он будет лучше сочетаться со сладким картофелем.
• Будьте терпеливы . Этот пирог должен сначала остыть, иначе он будет сочиться повсюду.
• Вы можете весело провести время с топпингом . Украсьте его по-своему, покрыв всю верхнюю часть или добавив лепешки. Это все часть веселья!

Занимаюсь бататом!
Меган

Являются ли батат и сладкий картофель одним и тем же?

Нет, хотя внешне похожи. Ямс более крахмалистый и сухой, чем сладкий картофель.

Пирог из сладкого картофеля сделан из батата?

Нет, он сделан из сладкого картофеля. Ямс суше и крахмалистее.

Консервированный сладкий картофель так же хорош, как свежий сладкий картофель?

Консервированный сладкий картофель так же питателен, как и свежий. Вы все еще можете использовать консервированные, если хотите, хотя вы должны быть осторожны с лишней жидкостью, иначе пирог будет жидким.

Что лучше отварить или запечь батат для пирога?

Оба варианта могут работать, хотя в этом рецепте я варю сладкий картофель целиком в кожуре. Это делает его намного проще в приготовлении и не менее вкусным.

Какой температуры должен быть запеченный батат?

Если вы запекаете сладкий картофель по этому рецепту, вам нужно, чтобы он достиг температуры 205F в самом толстом месте, чтобы быть готовым.

Как долго вы запекаете сладкий картофель при температуре 400 градусов?

Если вы хотите сначала запечь сладкий картофель при температуре 400 градусов, вы можете это сделать. При такой температуре это займет от 45 до 50 минут.

Как приготовить пирог с бататом?

Во-первых, вам нужно подготовить ингредиенты для пирога из сладкого картофеля, чтобы вы были готовы начать. Пирог из сладкого картофеля начинается на вашей плите с варки сладкого картофеля. Вам нужен электрический миксер, чтобы приготовить начинку для пирога, а затем вам нужно ее испечь.

Как долго выпекать пирог с бататом?

При температуре 350F выпечка южного пирога из сладкого картофеля займет от 45 минут до часа.

Как я узнаю, что мой сладкий картофельный пирог готов?

Середина пирога будет немного покачиваться, и при использовании кулинарного термометра температура должна составлять 175F. Вы также можете вставить нож в край начинки, и если он выйдет чистым, он готов.

Почему мой пирог с бататом растекся?

Сначала убедитесь, что вы хорошо слили воду с вареного сладкого картофеля. Это предотвратит его растекание в пироге.

Почему мой пирог с бататом разваливается?

Возможно, вы недостаточно хорошо осушили сладкий картофель. Если ваш пирог разваливается, вы должны следить за своими размерами, так как это повлияет на готовый продукт.

Что хорошо сочетается с пирогом из сладкого картофеля?

Этот десерт прекрасно подойдет к праздничному столу или станет прекрасным дополнением к любой сытной трапезе. От жареного цыпленка до свиной вырезки или даже говяжьей грудинки, вам понравится пирог из сладкого картофеля, чтобы закончить все. Кофе для взрослых и какао для детей всегда работают!

Как хранить сладкий картофельный пирог?

Пирог из сладкого картофеля классифицируется как пирог с заварным кремом. Тем не менее, его нужно накрыть фольгой и отправить в холодильник после того, как он полностью остынет.

Сколько длится пирог с бататом?

В вашем холодильнике он может храниться до 4 дней, если вы не съедите его целиком.

Можете ли вы заморозить сладкий картофельный пирог?

Да, пирог с бататом можно заморозить, и он будет храниться около 3 месяцев. Однако текстура может немного измениться.

Как разогреть пирог с бататом?

Если замороженный, дайте ему оттаять в холодильнике в течение ночи. Затем, когда вы будете готовы, разогрейте его в течение примерно 15 минут при 325F. Это вернет ему правильную текстуру.

---

Смотреть, как приготовить пирог с бататом (видео)

Этот классический рецепт пирога с бататом — простой рецепт, который понравится всем! Это восхитительный десерт, идеально подходящий для Дня Благодарения или Рождества, который наполнен всеми традиционными праздничными приправами и специями. Наслаждаться!

• Большая чаша для смешивания

• Электрический ручной миксер

• Термометр для мяса

• Кондитерский мешок

9 0097

Кухонная горелка

• 1 фунт сладкого картофеля
• 3/4 стакана несоленого сливочного масла ( размягченного)
• 1 стакан белого сахара
• 1 ч. л. корицы
• 1/4 ч.л. мускатного ореха
• 1/4 ч.л. гвоздики
• 1/4 ч.л. 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 ч. л. апельсиновой цедры
• 1/2 ст. л. свежего тертого имбиря
• 1/2 стакана молока
• 2 яйца
• 1 готовая необработанная корочка для пирога (9 дюймов)

9 0134 Топпинг для зефира

• 3 яичные белки
• 1 чашка сахарного песка
• 1/8 ч. л. винного камня (с горкой)

Рецепт приготовления пирога со сладким картофелем

• Отварить батат целиком, пока он не станет мягким, и удалить кожицу, примерно 50–55 мин. минут.

• В большой миске разомните сладкий картофель и добавьте масло. Взбейте на средней скорости ручным электрическим миксером, затем добавьте оставшиеся ингредиенты. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной. Вылейте начинку из сладкого картофеля на незапеченную основу для пирога, используя ложку, чтобы разровнять слой.

• Выпекайте пирог при температуре 350F от 45 минут до часа или до тех пор, пока вставленный нож не будет выходить чистым. Дайте полностью остыть перед нарезкой и подачей на стол.

Инструкции по начинке зефира

• Приготовьте пароварку, поставив кастрюлю на едва кипящую воду. Поставьте на кастрюлю стеклянную или термостойкую миску. Добавьте 3 яичных белка и сахар в миску и постоянно помешивайте, пока температура не достигнет 160F градусов. Как только смесь достигнет нужной температуры, добавьте винный камень. Взбейте смесь электрическим миксером на средней скорости до образования жестких пиков. Добавьте ваниль, когда увидите, что начинают формироваться пики. Вы можете распределить начинку поверх пирога из сладкого картофеля или использовать кондитерский мешок, чтобы украсить пирог декоративными шариками. Используйте кухонную горелку или слегка поджарьте на гриле, чтобы слегка поджарить и подрумянить начинку.