Пирог с куриным филе и картошкой в духовке: Пирог с картошкой и курицей в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Пирог с картошкой и курицей в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Пирог с картошкой и курицей в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Как испечь пирог с картошкой и курицей в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Возьмите сливочное масло, растопите его на медленном огне и дайте немного остыть. Удобно это сделать в сотейнике или в металлической эмалированной миске.

3. Шаг 3:

   Возьмите сметану, выложите ее в глубокую миску (чтобы удобно в ней было замешивать тесто), добавьте соль, перемешайте.

4. Шаг 4:

   Влейте в миску остывшее сливочное масло и хорошо перемешайте.

5. Шаг 5:

   Муку и разрыхлитель просейте через сито или с помощью специальной кружки. Это насытит ее кислородом и сделает выпечку воздушной. Частями добавляйте муку в сметанно-маслянную смесь. Начните замешивать тесто ложкой, а затем руками. Возможно, муки понадобится чуть меньше или больше. Но не стоит добавлять муки слишком много, чтобы тесто не было слишком крутым.

6. Шаг 6:

   По консистенции тесто должно получится однородное, мягкое, податливое, немного маслянистое. Не стоит вымешивать его слишком долго. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

7. Шаг 7:

   Как сделать начинку? Подготовьте все ингредиенты для начинки.

8. Шаг 8:

   Куриное филе помойте под проточной водой, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Переложите его в миску.

9. Шаг 9:

   Нарезанное филе посолите, добавьте сушеные укроп и базилик, перемешайте. При желании вы можете использовать любые специи. Отставьте пока в сторону, вернемся к филе чуть позже.

10. Шаг 10:

    Возьмите репчатый лук, очистите от шелухи, помойте, мелко нарежьте. У меня розовый лук, вы же можете взять обычный. При желании способ нарезки можно изменить. Отодвиньте лук в сторону, он понадобится позже.

12. Шаг 11:

    Возьмите картошку, помойте под проточной водой с щеткой, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Добавьте к нарезанному картофелю молотый кориандр, соль и хорошо перемешайте. Специи можете взять любые, на ваш вкус. Отставьте пока картошку в сторону, как и другие элементы начинки.

13. Шаг 12:

    Достаньте из холодильника тесто, разделите его на 3 неравные части (смотрите фото). Самую маленькую часть теста я использовала для украшения. Если пирог украшать не планируете, то разделите тесто на 2 части.

14. Шаг 13:

    На столе, присыпанном мукой, раскатайте большую часть теста в круглый пласт немного большего диаметра, чем форма.

15. Шаг 14:

    Возьмите форму для выпечки, смажьте сливочным маслом. С помощью скалки перенести тесто в форму, края пласта должны ложиться на бока формы, сформируйте из них бортики пирога.

16. Шаг 15:

    Начинаем выкладывать начинку. Сначала равномерно разложите кружочки картошки.

17. Шаг 16:

    Затем выложите и равномерно распределите лук. По желанию лука можно взять больше.

18. Шаг 17:

    Далее равномерно распределите кусочки куриного филе.

19. Шаг 18:

    На куриное филе выложите кусочки сливочного масла, это нужно чтобы начинка была более сочной. Вторую часть теста раскатайте в круг и накройте пирог сверху. Края соедините и хорошо защищайте.

20. Шаг 19:

    Оставшееся тесто раскатайте в пласт и вырежите из него украшения. В середине пирога сделате небольшое отверстие для выхода пара во время выпечки. Сверху смажьте пирог взбитым желтком. Это нужно для красивого, румяного цвета

21. Шаг 20:

    Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 45 минут. Если пирог начнет слишком румяниться, прикройте его сверху фольгой. Время выпечки указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки. Готовому пирогу дайте немного остыть и подавайте к столу нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Форму нарезки составляющих начинки можно выбрать другую. Например, нарезать курицу и картофель брусочками или все кубиками.
Вместо куриного филе можно взять бедра или голени.

Тесто на сметане получается очень послушное, с ним легко и удобно работать. Главное, не забить его мукой, иначе при раскатке оно будет сжиматься. К тому же это повлияет и на его вкусовые качества.

Все секреты выпечки из песочного теста, почему оно получается сухим, твердым или невкусным и как этого избежать читайте в статье о рассыпчатом и нежном песочном тесте.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Пироги

Выпечка

Пироги в духовке как приготовить

Картошка с мясом

Курица с картошкой

Курица с овощами

Пирог с яйцом

Пирог с картошкой

Пирог с начинкой рецепты с фото пошагово

Пирог на сметане

Куриное филе запеченное в духовке рецепты с фото

Пирог с мясом

Пироги с фаршем

Курица в сметане

Мясо с луком

Пирог с курицей

Курица с луком

Пирог с мясом и картошкой

Куриное филе с картошкой

Выпечка со сметаной

Мясо с луком в духовке

Закрытый пирог

Луковый пирог

Бездрожжевая выпечка без дрожжей пошаговые рецепты

Куриное филе с овощами

Несладкий пироги выпечка с фото пошагово

Несладкая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Базилик свежий — 27 ккал/100г
• Базилик сушеный — 251 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Мука пшеничная — 364 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Желтки яичные — 352 ккал/100г
• Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
• Молотый кориандр — 25 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сметана, Сливочное масло, Соль, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Картошка, Куриное филе, Лук репчатый, Молотый кориандр, Укроп, Базилик, Яичные желтки

Вкусные домашние рецепты c пошаговыми фото

Выпечка

569 рецептов

Тесто в домашних условиях

434 рецепта

402 рецепта

Пироги

322 рецепта

Оладьи

295 рецептов

205 рецептов

Пасхальные куличи

198 рецептов

Творожная запеканка

187 рецептов

Манник

177 рецептов

Шарлотка

171 рецепт

Тесто для пиццы

141 рецепт

Бисквит

137 рецептов

Заливной пирог

показать еще

Заготовки

828 рецептов

Варенье

425 рецептов

Помидоры на зиму

336 рецептов

Маринованные помидоры на зиму

285 рецептов

Кабачки на зиму

255 рецептов

215 рецептов

Огурцы на зиму

194 рецепта

Сливы на зиму

184 рецепта

Маринованные огурцы на зиму

181 рецепт

Абрикосы на зиму

170 рецептов

Салаты на зиму

153 рецепта

Клубника на зиму

148 рецептов

Желе на зиму

показать еще

Салаты

545 рецептов

Салаты с курицей

271 рецепт

Салаты с морепродуктами

177 рецептов

Салаты с креветками

176 рецептов

Салат с крабовыми палочками

115 рецептов

Салат с курицей и ананасом

114 рецепта

Салат с крабовыми палочками и кукурузой

109 рецептов

Салаты с кальмарами

79 рецептов

Салат с кальмарами и яйцом

70 рецептов

Салат Цезарь

58 рецептов

Греческий салат

37 рецептов

Салат с креветками и кальмарами

6 рецептов

Салаты на каждый день

показать еще

Десерты, сладости

556 рецептов

311 рецепт

Крем для торта

222 рецепта

Сливочный крем для торта

156 рецептов

Чизкейки

122 рецепта

Масляный крем для торта

114 рецепта

Медовик

85 рецептов

Заварной крем для торта

81 рецепт

Крем чиз для торта

75 рецептов

Сметанный крем для торта

56 рецептов

Крем для украшения торта

50 рецептов

Творожный крем для торта

50 рецептов

Шоколадный крем для торта

показать еще

Безалкогольные напитки

18 рецептов

Березовый сок

14 рецептов

Квас из цикория

11 рецептов

Молочный коктейль

показать еще

108 рецептов

Гороховый суп

91 рецепт

Свекольник

76 рецептов

Холодник

71 рецепт

Холодный борщ

71 рецепт

Суп харчо

56 рецептов

Щавелевый суп

38 рецептов

Гаспачо

показать еще

Вторые блюда

102 рецепта

Фунчоза

96 рецептов

Запеканка из кабачков

90 рецептов

Жульен

87 рецептов

Лазанья

75 рецептов

Гусь в духовке

71 рецепт

Тесто для пельменей

52 рецепта

Ленивые голубцы

46 рецептов

Ежики из фарша

46 рецептов

Гороховое пюре

45 рецептов

Гнезда из макарон

41 рецепт

Котлеты из индейки

37 рецептов

Геркулесовая каша

показать еще

Закуски

89 рецептов

Холодец

67 рецептов

Как засолить сало в домашних условиях

26 рецептов

Соленая форель

23 рецепта

Соленая икра

показать еще

Пирог с курицей и картофелем | Альтернативный вариант пастушьего пирога с курицей

Этот простой рецепт пирога с курицей и картофелем отлично подойдет, если у вас есть курица или индейка, которые нужно использовать на День Благодарения или Рождество. Но он также отлично подходит для ежедневного семейного ужина в течение недели — используйте остатки куриного филе после воскресного обеда.

На Британских островах готовят много разных пирогов. Пироги действительно являются одним из наших любимых продуктов для комфорта.

У нас есть пироги из слоеного и песочного теста, а также пироги с начинкой из картофеля, например, пирог с творогом. Пирог также может быть сладким, как пирог с яблоком и вишней, или пикантным, как пирог со стейком и луком.

В Шотландии есть свои вкусные пироги с мясом, а в таких местах Англии, как Мелтон-Моубрей, готовят знаменитые пироги со свининой, известные во всем мире.

Этот рецепт пирога с курицей и картофелем имеет начинку из картофельного пюре, которое подрумянивается в духовке и придает вкусную хрустящую корочку, которую можно добавить к вкусной начинке для пирога.

Я добавляю немного майонеза Хеллманна в свой рецепт картофельного пюре, чтобы сделать пюре более интересным.

У меня есть несколько ссылок на рецепты в конце этого поста, которые хороши для использования остатков.

Этот рецепт пирога подходит не только для использования остатков курицы или индейки, но и для использования любых оставшихся овощей.

Овощи, такие как лук-порей, зеленый лук, фасоль или перец, отлично подойдут для этого пирога. Можно даже добавить немного оставшейся ветчины.

Из-за сливочной начинки из картофельного пюре он очень похож на творожный или пастуший пирог, только имеет другую сливочную начинку.

Надеюсь, вам удастся приготовить этот простой рецепт. Если вы это сделаете, пожалуйста, дайте мне знать, как у вас дела в разделе комментариев ниже.

Ингредиенты

• 350 г куриной грудки (или остатков мяса индейки или курицы)
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 коричневый лук, мелко нарезанный
• 850 г очищенного картофеля
• 1 сладкий перец, нарезанный небольшими кусочками
• 25 г сливочного масла
• 150 мл молока
• 2 столовые ложки настоящего майонеза Hellmann’s
• 1 столовая ложка муки
• 1 ч. л. кукурузной муки (по желанию)
• 300 мл куриного бульона / бульон
• 100 г замороженного горошка (petit pois)
• 40 г сыра чеддер, тертого
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 ч.л. мускатного ореха

Дополнительно

• Тертый пармезан

Инструкции

Подготовка

1. Картофель очистить и разрезать пополам. Поместите их в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варить 15 минут или до готовности. Затем разомните картофель, используя масло Хеллмана и немного молока, приправив по вкусу. (См. мой рецепт картофельного пюре, если вы не уверены).
2. Тем временем нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте их в небольшом количестве масла, пока они не подрумянятся со всех сторон, около 10 минут. Их не нужно полностью готовить. Поместите курицу в форму для запекания. Добавьте также замороженный горошек в кастрюлю.
3. Пока вы готовите курицу, обжарьте лук и болгарский перец в течение примерно 5 минут и добавьте в форму для запекания.

Приготовление соуса

1. Растопить сливочное масло в кастрюле и обжарить чеснок около 2 минут. Добавьте обычную муку и куриный бульон и доведите до кипения. Затем небольшими порциями влейте молоко и снова доведите до кипения.
2. Затем добавьте сыр, мускатный орех, тимьян и петрушку и варите, пока соус не загустеет. Если вам нужно больше загустить, добавьте чайную ложку кукурузной муки в воду и добавьте в соус. Добавить соль и перец по вкусу. Затем вылейте соус на жареную курицу, лук, горошек и перец в кастрюле и хорошо перемешайте.

Приготовление пищи

1. Сверху покройте блюдо слоем картофельного пюре и с помощью вилки сделайте на картофеле пики. По желанию посыпать сверху тертым пармезаном.
2. Если вы хотите приготовить еду, поместите ее в предварительно разогретую духовку на 50 минут при температуре 180°С.

Информация о питании:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 419 Всего жиров: 17 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 73 мг Натрия: 514 мг Углеводов: 40 г Клетчатки: 5 г Сахаров: 6 г Белков: 27 г

Пирог с курицей в горшочках Печеный картофель – не отставать

Подпишитесь на нас и поставьте лайк:

Я люблю рецепты пирогов с курицей!

У меня есть рецепты мини-пирожков с курицей, супа с пирогом с курицей, пирога с курицей в горшочках и пирога с курицей в горшочках.

Запеченный картофельный пирог с курицей!

Это простой рецепт, который идеально подходит к остаткам курицы или курицы-гриль.

Больше всего времени в этом рецепте занимает приготовление запеченного картофеля, но это несложно.

Я запекла картошку во фритюрнице. Я почистил картофель, проткнул вилкой дырочки, сбрызнул оливковым маслом, посолил и поперчил, а затем приготовил при температуре 400 градусов в течение 35-40 минут.

Запечь картошку в духовке тоже несложно. Я готовлю их так же, выпекаю при 400 градусах, но добавляю к общему времени 5-10 минут.

Как я удержал этот рецепт на низком уровне:

Картофель — это то, что добавляет этому рецепту много очков. Вам не нужна огромная картофелина, чтобы это был рецепт начинки.

Я воспользовался пищевыми весами, чтобы убедиться, что точки соответствуют действительности. Моя картошка весила 6 унций каждая, что равнялось 15 очкам.

Вы также можете использовать меньший картофель, чтобы снизить количество очков рецепта.

Чтобы приготовить начинку для пирога с курицей, я начал с 1 чайной ложки масла вместо 1 столовой ложки. Это помогло сэкономить 4 очка.

Я использовал крем-суп из куриного супа Healthy Request вместо обычного куриного супа-пюре. Я смешал его с обезжиренным молоком вместо обычного молока, что помогло сэкономить очки.

Для курицы я использовал белое мясо, так как это 0 баллов.

Нажмите здесь, чтобы отслеживать баллы в приложении WW.

Отслеживание точек в приложении WW

Как приготовить запеченный картофель с куриным пирогом:

Так как картофель готовится дольше всего, вам нужно сначала подготовить его.

Очистите и высушите картофель. Сбрызните их оливковым маслом, затем добавьте соль и перец.

Картофель можно запечь в духовке или во фритюрнице. Я дам более подробные инструкции на карточке рецепта ниже.

Пока картошка варится, можно приготовить начинку для пирога с курицей.

Растопить сливочное масло в кастрюле и добавить морковь, сельдерей и лук. Пусть варится 5 минут.

Добавьте в сковороду измельченный чеснок и готовьте 1 минуту.

Влейте Healthy Request куриные сливки и обезжиренное молоко. Смешайте вместе, затем добавьте приготовленную курицу и горошек. Приправить солью и перцем.

Готовьте на среднем огне, периодически помешивая. Как только он начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума и время от времени помешивайте, пока картофель не будет готов.

Когда картофель будет готов, дайте ему немного остыть. Выложите каждую картофелину на тарелку и разрежьте ее пополам.

Вылейте смесь для пирога с курицей на картофель и подавайте!

Если вы ищете больше рецептов ужина для участников Мировой войны, ознакомьтесь с моим постом – 50 рецептов ужина для участников Мировой войны. Электронная книга продается со скидкой 20%!

Используйте код «СКИДКА», чтобы получить скидку 20%! Распродажа заканчивается 31.01.23.

Печать

20 минут

1 час 20 минут

 

Выход: 4 порции (8 баллов за порцию)

Нажмите здесь, чтобы отслеживать баллы в приложении WW.

• 4 картофель (6 унций каждый)
• 1 чайная ложка масло
• 1/2 чашка морковь, нарезанная кубиками
• 1/2 чашка сельдерей, нарезанный кубиками
• 1/2 чашка желтый лук, нарезанный кубиками
• 2 гвоздика чеснок, измельченный
• 1 (10,5 унций) банка куриного крема Healthy Request
• 3/4 чашка скисшее молоко
• 2 чашки куриная грудка без костей и кожи, приготовленная и измельченная
• 1/2 чашка горох (я использовала замороженный)
• Соль и перец для вкуса

Для печеного картофеля:

1. Очистите и высушите картофель. Проколите картофель вилкой, затем сбрызните оливковым маслом. Приправить солью и перцем.

Для обжаривания на воздухе:

1. Поместите картофель в корзину аэрогриля. Готовить при 400 градусах 35-40 минут.

В духовке:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Поместите картофель на противень и запекайте 40-45 минут.

Для начинки для пирога:

1. Растопить сливочное масло в кастрюле. Добавьте морковь, сельдерей и лук и готовьте 5 минут. Вмешайте нарезанный лук и готовьте 1 минуту.

2. Влить HR сливки из куриного супа и обезжиренное молоко. Смешайте вместе, затем добавьте курицу и горох. Приправить солью и перцем.

3. Готовьте на среднем огне, пока не начнет кипеть, затем уменьшите огонь до слабого, время от времени помешивая.

4. Когда картофель остынет, положите каждый на тарелку и разрежьте пополам. Сверху полейте смесью для пирога с курицей и подавайте.