Пирог лимонник рецепт с фото простой: Лимонник: пошаговый рецепт с фото

Рецепт пирога с лимонным безе, кокосом и лемонграссом

Состав

Для Crust :

1 чашки плюс 1 столовая ложка (8 унций) универсальной муки, плюс еще для присыпки

1 столовая ложка (½ унции) сахарного песка

1½ чайной ложки кошерной соли

2 палочки холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками

½ стакана (4 унции) холодной воды

Для лимонного крема:

1¾ чашки (12 унций) сахарного песка

2 стебля лемонграсса, тонко нарезанные

¼ чайная ложка кошерной соли

½ стакана (2½ унции) кукурузного крахмала

½ стакана (около 8 унций) яичных желтков (оставшиеся белки для безе)

3 столовые ложки цедры лимона

1 стакан (8 унций) свежевыжатого лимонного сока

½ стакана кокосовой воды

Одна банка кокосового молока емкостью 14 унций (1⅔ чашки)

Для безе:

1 стакан (около 8 унций) яичных белков

1¾ чашки (12 унций) сахарного песка

½ чайной ложки кошерной соли

¼ чайная ложка винного камня

1 стручок ванили, очищенные от семян

Проезд

1. Сделайте корочку: в большой миске взбейте муку, сахар и соль. Добавьте масло и перемешайте, чтобы разбить кусочки, пальцами разбивая каждый кусок о муку. Вмешайте воду и месите до образования теста.

2. Переложите на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в прямоугольник размером 10 на 15 дюймов. Сложите каждый более короткий конец к середине и сложите тесто пополам по среднему шву, как книгу. Сложите верхнюю часть к низу, чтобы получился толстый блок, затем разрежьте его пополам.Используя столько муки, сколько необходимо, раскатайте один кусок теста в круглую форму диаметром 14 дюймов.

3. Счистите излишки муки и накройте круглую 9-дюймовую стеклянную тарелку для пирога, убедившись, что тесто находится на одном уровне с формой. Обрежьте лишнее тесто до выступа толщиной 1¼ дюйма, затем сложите его, чтобы образовалась граница дюйма на краю тарелки. Обожмите границу и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Зарезервируйте дополнительный раунд, повторив этот процесс, затем накройте полиэтиленовой пленкой и храните в морозильной камере (до 3 месяцев) для следующего пирога.

4. Разогрейте духовку до 350 °. Выстелите охлажденную корочку листом фольги и залейте рисом или фасолью. Поместите форму для выпечки на противень и выпекайте тесто до золотистого цвета в течение 1 часа. Снимите фольгу и дайте полностью остыть.

5. Приготовьте заварной крем: в кухонном комбайне измельчите сахар и лемонграсс, пока лемонграсс не станет мелко нарезанным. Перелейте смесь сахара и лемонграсса в кастрюлю емкостью 3 литра и добавьте соль и кукурузный крахмал, взбивая, чтобы смешаться. Вмешайте яичные желтки, цедру лимона и сок, а также кокосовую воду и молоко.Готовьте на среднем или медленном огне, осторожно взбивая, пока заварной крем не станет горячим и не нагреется до 135 °, 5-7 минут. Увеличьте огонь до среднего и продолжайте готовить, пока заварной крем не загустеет, еще примерно 3 минуты. После загустения взбивайте еще 2 минуты, чтобы нейтрализовать растворяющий крахмал белок, содержащийся в яичных желтках.

6. Снимите с огня и процедите заварной крем через мелкоячеистое сито в миску, надавливая гибкой лопаточкой, чтобы протолкнуть жидкость. Выбросьте оставшийся на сите лимонник.

7. Соскребите заварной крем в подготовленную корочку, разложив ее ровным слоем, и дайте остыть на прилавке до образования корки на поверхности, примерно 30 минут. Переходите к следующему шагу или заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник до 24 часов.

8. Приготовьте безе. Налейте в кастрюлю емкостью 3 литра 1½ дюйма воды и доведите до кипения на среднем огне. В чаше миксера смешайте яичные белки, сахар, соль, винный камень и семена ванили. Поместите в кипящую воду, постоянно помешивая и соскребая с помощью гибкого шпателя, до образования пены и температуры 175 ° на цифровом термометре, примерно 10 минут.Перелейте в настольный миксер с насадкой для венчика и взбивайте на высокой скорости, пока он не станет глянцевым, густым и увеличится в четыре раза по объему, около 5 минут. Используйте немедленно.

9. Готово к приготовлению пирога: разогрейте духовку до 375 °. Распределите безе по заварному крему, аккуратно работая, если он еще теплый, и убедитесь, что он полностью соприкасается с корочкой. Создавайте гребешки и завитки зубцами вилки.

10. Выровняйте противень с решеткой, положите сверху пирог и выпекайте, пока вся поверхность не станет светло-золотистой с немного более темными выступами, 20 минут.Охладите в течение 1 часа при комнатной температуре, затем свободно заверните в пластик и поставьте в холодильник до холода (60 ° на цифровом термометре), 4 часа, если начинка была теплой, или 1 час, если она была холодной.

11. Для подачи на стол нарежьте пирог на дольки с помощью поварского ножа, промывая лезвие под проточной водой между ломтиками. Совет от профессионала: после разрезания первого куска оставьте его на месте, чтобы не допустить опрокидывания соседей, чтобы безе не опрокинулось, пока вы режете остальные. Используйте угловой сервер для пирога, чтобы поднять каждый кусок.

Надия Хуссейн Пирог с безе с апельсином и лемонграссом

Время приготовления: 30 минут, плюс охлаждение. Время приготовления: 10 минут.

Выровняйте основу формы 23 см с широким дном кружком пергамента для выпечки.

Положите замороженные хлопья в кухонный комбайн и измельчите до мелкой крошки. Добавьте растопленное масло и взбивайте, пока не получите смесь, напоминающую влажный комковатый песок. Выложите его в форму и, используя тыльную сторону ложки, накройте основание и стороны, убедившись, что все это действительно плотно упаковано.Положите в холодильник, чтобы он остыл и застыл.

Теперь творог. Выложите апельсиновый сок и цедру на сковороду с антипригарным покрытием. Лемонграсс растолочь, чтобы раскрыть все ароматы, нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду.

Добавьте кукурузный крахмал, сахар и яичные желтки и перемешайте. Он будет комковатым и не будет хорошо смотреться на этом этапе, но поставьте его на плиту на самом слабом огне и перемешивайте, пока не получите гладкий творог, покрывающий тыльную сторону ложки.

Снимите огонь и протрите через сито, чтобы удалить комочки и извлечь больше аромата лимонной травы.Дать полностью остыть. Как только он остынет, добавьте к хрустящей основе для торта, выровняйте и поставьте в холодильник.

Для безе: положите яичные белки и винный камень в чашу миксера с насадкой для взбивания.

Смешайте сахар и воду в средней кастрюле. Осторожно нагрейте, пока сахар не растворится, затем пузырите, пока сироп не достигнет 110 ° C. Когда это произойдет, начните взбивать яичные белки в миксере, пока они не станут твердыми. Как только температура сиропа достигнет 118 ° C, медленно влейте сироп в яичные белки, при этом двигатель все еще работает на малой скорости.

После того, как сироп смешан, увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте еще 3-5 минут до густоты и блеска.

Вынуть оболочку для торта из формы и положить на сервировочное блюдо. Нанесите на творог кусочки безе. Чем больше завитков у вас будет, тем красивее он будет выглядеть. Жарьте на гриле ровно столько, чтобы можно было поджарить, или воспользуйтесь паяльной лампой, чтобы раскрасить безе.

Кунжутное лемонграсс от Пола Кеннеди

При разработке рецепта ирландский шеф-кондитер Пол Кеннеди начинает с двух простых вопросов: может ли обычный человек создать его и можно ли это сделать в рамках ограничений по времени?

Учитель школы Savor Chocolate & Patisserie School (Мельбурн) признает, что вкус — это самое важное, «однако играть с концепцией или комбинацией вкусов, чтобы бросить вызов чьему-либо восприятию того, что они собираются съесть, одинаково приятно».

В so good # 23 Кеннеди раздвигает границы, создавая такие творения, как этот батончик Sesame Lemongrass. Это идеальное сочетание шоколада, миндаля и лемонграсса с хрустящей корочкой с обеих сторон ганаша.

Кунжутный лимонник

База пралине

• q.s. Раствор камеди акации
• 100 г кунжут (а)
• 900 г миндальная паста пралине 50%
• 120 г сахарной пудры
• 180 г семена кунжута (б)
• 400 г Молочная кувертюра Power 41, 40.7% какао
• 300 г 815 темный кувертюр, 57% какао
• 100 г женский пайет

Обжарьте семена кунжута (A) при 150 ° C до достижения желаемого цвета. Одновременно нагрейте в духовке миску из нержавеющей стали. Перелейте семена кунжута в миску и перемешайте примерно с одной чайной ложкой раствора камеди акации.
Разложите семена кунжута на противне и верните в духовку до полного высыхания. Верните миску в духовку. Переложите семена кунжута обратно в миску и перемешайте примерно половину чайной ложки раствора камеди акации.Выложите семена кунжута на противень и верните в духовку до полного высыхания. Бронировать.
Жарьте семена кунжута (B) при 165 ° C в течение 18 минут. Тем временем в кастрюле высушите сахарную пудру до темной карамели (примерно 180 ° C). Добавьте теплые семена кунжута (B) и аккуратно перемешайте, чтобы они смешались. Перелейте смесь в кухонный комбайн и взбивайте до образования однородной пасты. Перелейте смесь в каменную / мокрую дробилку и продолжайте измельчать до достижения желаемой консистенции, чтобы получить пасту из кунжутного пралине.
Смешайте в миске пасту с кунжутным пралине, миндальную пасту с пралине и кувертюры и доведите до 40 ° C. Вылейте всю смесь на поверхность камня и предварительно кристаллизируйте до 27 ° C. Верните смесь в миску и добавьте семена кунжута акации и пайетин. Распределите смесь по четырем большим рамкам и дайте застыть. Снимите основание с рам, готовое к сборке.

Ганаш с лемонграссом

• 380 г Сливки густые, жирность 35%
• 90 г лемонграсс, нарезанный
• 20 г сорбит жидкий
• 80 г инвертный сахар
• 320 г Mexique dark couverture, 66% какао
• 60 г сливочное масло несоленое

В кастрюле доведите сливки до кипения и добавьте лемонграсс.Накрыть пищевой пленкой и дать настояться 20 минут. Процедить настой и снова взвесить до 320 г. Добавьте сорбит и инвертный сахар и охладите смесь до 30 ° C. Растопите кувертюр и масло до 40 ° C и смешайте смеси.
Эмульгировать с помощью палочного блендера. Выложите ганаш на поднос, выстланный циновкой Silpat, и накройте поверхность пищевой пленкой. Оставьте ганаш при комнатной температуре, пока он не достигнет консистенции. Поместите в кондитерский мешок, снабженный круглым соплом для трубопровода диаметром 12 мм, готовый к сборке.

Карамелизированный миндаль

• • 250 г сахарной пудры
  • 10 г вода
  • 250 г миндальные хлопья

В кастрюле смешайте сахар и воду и доведите до кипения. Добавьте миндаль и варите еще 3 минуты. Не смешивать. Процедите миндаль, чтобы удалить излишки сиропа.
Осторожно выложите миндаль на циновку Silpat и запекайте при 160 ° C в течение 20 минут или до высыхания и карамелизации.После охлаждения аккуратно отделите миндаль, если необходимо, готов к сборке.

Сборка

Отрежьте основу пралине вдоль, шириной 15 мм.
Нанесите ганаш из лимонной травы длинными полными полосками на верхнюю часть каждого батончика пралине.
Обрежьте каждый конец планок, чтобы получить ровную поверхность.
Разрежьте каждую полоску на меньшие куски длиной 80 мм.
Положите в ганаш 5 миндальных орехов, равномерно расположенных под углом 45 °.
Засыпьте или окуните каждый батончик предварительно кристаллизованным экстра-горьким темным кувертюром Guayaquil.
Непосредственно перед тем, как каждый батончик пройдет под вентилятором, сбрызните предварительно кристаллизованным молочным кувертюром Power 41. Разрешить установить.

Откройте для себя эти творения Пола Кеннеди в sogood # 23

Пирог карри с лемонграссом — estalystic

В Чикаго становится холодно. Мне нужно что-то, чтобы согреться и не простудиться (снова). Мне нужны углеводы и специи! Что может быть лучше, чем сытный осенний пирог? Но это не ваш традиционный горшечный пирог, это ароматный, согревающий сердце, пряный горшечный пирог — пирог с лемонграссом и карри.В этом рецепте можно использовать любой белок. Я использовала смешанные морепродукты, потому что… Я ЛЮБЛЮ морепродукты! 🙂

Свежие стебли лемонграсса доступны в большинстве крупных продуктовых магазинов, таких как Wholefoods и Mariano’s (в Чикаго). Они продаются либо в небольших упаковках в разделе с травами, либо оптом в разделе продуктов. Я предпочитаю свежий лимонник замороженным нарезанным, которые продаются в пластиковых контейнерах. Вкус просто другой. Постарайтесь найти свежий лимонник, вы не разочаруетесь.

Как только вы принесете стебли лемонграсса домой, промойте их и снимите внешний слой и используйте только нижнюю треть стеблей. Поцарапайте их скалкой и расколите слои, чтобы дать выход аромату. В этом рецепте вместо традиционного карри-порошка я использовал тайскую красную пасту карри, которая очень ароматна и слегка кислая, чтобы сделать этот горшечный пирог освежающим и в то же время сытным

По словам целителей.org, лимонник также может снизить высокую температуру и обладает сильными болеутоляющими свойствами. Звучит как идеальный продукт для предотвращения простуды, чтобы подготовиться к холодной зиме! Какое ваше любимое блюдо из лемонграсса? Поделитесь в комментариях ниже 🙂

Пирог с лемонграссом и карри

Пирог карри с лемонграссом

Общее время

1 час 20 минут

Автор: estalystic

Тип рецепта: Entree

Кухня: азиатский фьюжн

• 2-3 стебли лемонграсса нижняя треть)
• 3 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки пасты тайского красного карри
• 3 крупно нарезанных зубчика чеснока
• 2 небольших китайских баклажана (нарезанных кубиками)
• 2 небольших помидора (нарезанных кубиками)
• ½ желтого лук
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 чашка овощного бульона
• 1 банка органического несладкого кокосового молока
• 1. 5 стаканов смешанных морепродуктов (можно заменить любым белком)
• Щепотка кошерной соли
• 1 лист слоеного теста (это бренд, который я использовал)
• 1,5 столовые ложки воды
• 1 яйцо

1. ) Разогрейте духовку следующим образом инструкция по слоеному тесту.
2. ) Нагрейте 3 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте китайские баклажаны до мягкости примерно 8-10 минут. Отложите в сторону.
3. ) Используя ту же кастрюлю, добавьте пасту карри и перемешайте до появления аромата около 1-2 минут.Добавьте лук и чеснок, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте бульон, кокос и лимонник. Готовьте, время от времени помешивая, доведите до кипения.
4. ) Добавьте смешанные морепродукты (или протеин по вашему выбору) и дайте им приготовиться примерно 5-8 минут. Добавьте сок лайма и вмешайте приготовленные баклажаны и помидоры. При желании приправить по вкусу солью и большим количеством сока лайма. Выложите карри ложкой в ​​формочки.
5. ) Приготовьте мытье для яиц, взбив яйцо и воду до образования пены.
6. ) Разверните лист теста, обрежьте его по размеру формочки и поместите его на каждую из них.Смажьте яйцо кисточкой сверху корочки. Поместите каждую формочку на противень и готовьте около 25-30 минут (или до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым. Охладите перед подачей на стол.

3.4.3177

Рецепт тыквенного супа с лемонграссом + имбирным пирогом — Triathlete

Когда погода начинает меняться, этот теплый бархатный суп успокоит и удивит вас свежими пикантными оттенками лемонграсса и имбиря.Здоровые дозы антиоксидантов и витамина А укрепят вашу иммунную систему, пока вы глотаете этот тыквенный суп с лемонграссом и имбирем.

Лемонграсс + имбирный пирог, тыквенный суп, ингредиенты

На 4 большие миски

1-2 пирога из тыквы, 4-5 фунтов
2 лука-шалота, нарезанных кубиками
1 чайная ложка измельченного чеснока
2 столовые ложки свежей пасты из лимонной травы *
1 столовая ложка свежего имбирного пюре
1 чайная ложка чили-чесночного соуса (1/2 столовой ложки для меньшего количества тепла)
4 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
½ стакана кокосового молока
2 стакана чистого кленового сиропа
Оливковое масло
Соль и перец
Микро-зелень или жареный пепит (для украшения)

* Пасту из лемонграсса можно найти в продуктовом отделе многих продуктовых магазинов рядом со свежими травами.Или возьмите две целые палочки лимонной травы и удалите их перед смешиванием.

Лемонграсс + имбирный пирог с тыквенным супом

1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Разрежьте тыкву (и) пополам и ложкой вычерпайте семена. Перемешайте каждую половинку с оливковым маслом, солью и перцем и выложите на противень кожицей вверх. Выпекать 40-45 минут до размягчения.
2. Достаньте тыкву из духовки и дайте ей остыть в течение 5-10 минут, пока вы начинаете работать с другими ингредиентами.
3. Нагрейте большую голландскую духовку или суповую кастрюлю с двумя столовыми ложками оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук-шалот и тушите 2-3 минуты, пока он не станет золотистым.
4. Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте чеснок и обжарьте 1 минуту. Добавьте соус из лемонграсса, имбиря и чеснока и чили, перемешайте.
5. Выложите тыкву с кожуры в кастрюлю и перемешайте, чтобы смешать с другими ингредиентами. Добавьте овощной бульон, приправьте солью и перцем, доведите до кипения и дайте покипеть в течение 15 минут.
6. Снимите с огня и добавьте кокосовое молоко и кленовый сироп. Вы всегда можете добавить больше этих ингредиентов после смешивания, если хотите больше кремового или сладкого оттенка.
7. Смесь, чтобы придать супу гладкую консистенцию. Украсить мелкой зеленью и / или пепитасом.

Песочное печенье с лемонграссом — пикантная перспектива

Брак двух славных пристрастий ~ Песочное печенье с лемонграссом.

Лемонграсс для меня как кошачья мята.Я хочу его съесть, выпить, вдохнуть его яркий землистый аромат… Черт возьми, я был бы счастлив окунуться в него. С тех пор, как я впервые столкнулся с лимонной травой в азиатской кухне, меня это зацепило.

С яркой лимонной эссенцией и травянистым фоном, лемонграсс назван по праву. Его опьяняющий аромат мистически успокаивает и исцеляет. Неудивительно, что его используют в многочисленных чаях, свечах, мыле и даже в лосьонах. Втайне я не могу удержаться от покупки продуктов из лемонграсса; они добавляют немного радости моему дню.

В этом году, вместо того, чтобы тратить целое состояние на добычу лемонграсса, я вложил деньги в растение лемонграсса. Его длинные зеленые лезвия и ржавые побеги цветут на летнем солнце. Проблема только в том, что… Я ВСЕ ОБ ЭТОМ ЗАБЫЛ!

У меня были возвышенные чаяния — к чаю, коктейлям, сорбетам и даже суфле, возможно. Тем не менее, посреди каникул, погони за детьми и бесконечных часов в бассейне он оставался нетронутым весь сезон. Теперь, когда дети вернулись в школу и у меня сформировался обычный распорядок дня, я готов заполучить это растение.

Чтобы отдать дань уважения этой самой любимой траве, я добавляю ее в единственную еду, которая вызывает у меня неконтролируемую страсть… Песочное печенье . Здесь, на ASP, есть несколько рецептов песочного печенья. На мой взгляд, хрустящие масляные слои и бархатистая крошка делают песочное печенье идеальным. Нежное песочное печенье в сочетании с маком и лемонграссом становится ЕЩЕ БОЛЕЕ неотразимой.

Песочное печенье с лемонграссом объединяет два соблазнительных компонента для создания яркого роскошного угощения.Я могу умереть счастливой девушкой.

Песочное печенье с лемонграссом

Яркий и землистый Песочное печенье с лемонграссом .

Порций: 24 печенья

• 1 1/2 стакана размягченного несоленого сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка ванили
• 2 1/2 столовых ложки измельченного лемонграсса экстра мелкого помола
• 1 столовая ложка воды
• 3 1/4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки молока
• 1 1/2 стакана сахарной пудры
• Пищевой краситель

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Используя электрический миксер, взбейте сливочное масло, сахар и ваниль, пока они не смешаются.

• Налейте лимонную траву и 1 столовую ложку воды в небольшую миску. Нагрейте в микроволновой печи в течение 1 минуты, чтобы ослабить вкус. Разделите на две равные части.

• Включите миксер на минимальную мощность, затем добавляйте половину лемонграсса, соль и муку понемногу, пока тесто не станет однородным.

• Вылейте тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной 1/3 дюйма.Используя посыпанную мукой 2-дюймовую формочку для печенья, вырежьте печенье и выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой. Постарайтесь вырезать как можно больше из первого листа теста. Каждый раз, когда вы собираете и перекатываете тесто, печенье будет становиться все жестче.

• Выпекайте 20 минут — до золотистого цвета. Дайте печенью полностью остыть.

• Налейте 3 столовые ложки молока в миску среднего размера. Добавьте оставшийся лемонграсс и поставьте в микроволновую печь еще на несколько минут, чтобы лемонграсс растворился в молоке.Добавьте сахарную пудру и взбейте до однородной массы. При желании добавьте каплю желтого и крошечную каплю зеленого пищевого красителя.

• Обмакните верхнюю часть каждого печенья в глазурь. Ложкой соскребите излишки с боков и снова положите на пергаментную бумагу, чтобы она высохла.

Порция: 1 печенье, калорийность: 227 ккал, углеводы: 29 г, белок: 2 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 31 мг, натрий: 100 мг, калий: 28 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 16 г, витамин A: 360 МЕ. , Кальций: 8 мг, Железо: 0.8 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Рецепт с рисом и кокосом с лемонграссом | Allrecipes

Отличный рецепт — отлично сработал. Я действительно хочу, чтобы люди перестали плохо оценивать рецепт, если они на самом деле не следовали инструкциям или даже не использовали ингредиенты в соответствии с рекомендациями.

Я торопился, поэтому я использовал около 2 столовых ложек подготовленной лимонной травы (не стеблей).Также добавили по щепотке белого сахара и соли. Использовали рисоварку, но не относились к кокосовому молоку как к жидкости, так как оно обычно быстро впитывается без варки риса. Поэтому я все же добавил обычное количество воды. Также не используйте порошок карри, куркума имеет гораздо более сильный вкус, но я удвоил указанное здесь количество. Я пропустил лавровый лист, так как он у меня закончился, но задаюсь вопросом, как они могли изменить вкус. Рис был ароматным, и все вкусы прекрасно сочетались друг с другом.

Это было невероятно.Собирался сфотографировать но съел довольно быстро! Это был мой первый опыт приготовления лемонграсса, и мне нравится его тонкий вкус. Лавровые листья тоже были идеальными. Еще один мой комментарий: либо я просто забыл о соли, либо «щепотки» недостаточно. Что бы я ни добавил, чтобы усилить аромат. Мне нравится сочетание кокосового молока и риса. Нигде не осталось ни одного рисового зерна. Я также использовал «обезжиренную» версию кокосового молока. Спасибо, госпожа Е. — это будет постоянным дополнением к моей коробке с рецептами.СОВЕТЫ ПО ОБНОВЛЕНИЮ — Не используйте коричневый рис и не добавляйте дополнительную соль. Не забудьте растолочь даже банку лимонной травы. Добавьте воду в кокосовое молоко и добавьте 2 стакана жидкости, помните, что для большинства риса необходимо соотношение 2: 1. Если температура все еще слишком высока для легкого кипения, поставьте под сковороду диффузор. Однажды я не забуду сфотографировать!

Мне было нелегко с этим рецептом! Кокосовое молоко было очень густым. Я использовал порошок карри вместо куркумы, что, я думаю, было бы хорошо. Он готовился намного быстрее, чем предлагалось в рецепте, даже при очень слабом огне, и был очень сухим, потому что влага исчезла до того, как рис был полностью приготовлен.Я планировал отнести его на рождественскую вечеринку в нашей церкви, но в итоге выбросил его, даже оставив на ночь, думая, что смогу немного поправить. Я люблю лемонграсс и кокосовое молоко вместе, как в тайской кухне, поэтому я могу попробовать этот рецепт еще раз.

Мне очень понравился этот рецепт. У меня были проблемы с приготовлением риса в кокосовом молоке по другому рецепту, который я попробовал, поэтому я приготовил рис с водой и 1/2 чайной ложки соли, как обычно, вместе с остальными ингредиентами, кроме кокосового молока.Когда рис был готов, я добавил кокосовое молоко. Это, вероятно, придало ему более кремовую текстуру, чем оригинальный рецепт, но это было восхитительно.

Я был очень разочарован этим рецептом. В целом это было очень мягко. Я чувствовал вкус лемонграсса, но не кокосового молока. Точно так же, как другой рецензент описал рис, приготовленный слишком быстро даже при очень низкой температуре и прилипший к дну сковороды. Мне пришлось добавить 1 стакан воды для риса, чтобы он готовился без пригорания.

Это действительно хорошо, но мне пришлось добавить значительное количество соли, и я добавил немного свежей кинзы, когда рис был готов.В следующий раз добавлю еще лемонграсса.

Очень красиво и ароматно! Я люблю пробовать новые вкусы и продукты, так что это было еще больше удовольствия. Я подсела на лимонник. Я изменил рецепт, основываясь на комментариях и советах друзей. Я использовал одну банку кокосового молока и две чашки быстрорастворимого риса. Не фанат мгновенного, но, возможно, это первый раз, когда все получилось идеально.