Октябренок гриб: Грибы октябрята фото и описание

Posted on 05.07.202111.01.2021 by alexxlab

Содержание

Грибы октябрята фото и описание

Вот и наступила осень, пора прогулок по лесу и собирания грибов. Погода, по мнению грибников, самая благоприятная в это время. И необязательно ждать дождей, температура воздуха и повышенная влажность почвы способствует созреванию самых разных видов грибов. Но какой осенний месяц больше всего подходит для грибников? Каждый месяц по-своему привлекает, но какие грибы в октябре можно собрать в большом количестве?

Грибы в середине осени

Прогуливаясь по осеннему лесу, когда солнце пригревает, а листва шуршит под ногами, грибы можно увидеть практически на каждом шагу. Октябрь — отличная пора для грибов: ночи прохладные, а по утрам туманы, что очень благотворно влияет на качество грибов. Грибочки, собранные в октябрьский период, будут лучше храниться зимой, чем собранные раньше.

В октябре грибы нужно искать в лесу, потому что на полянах они преобладают в сентябре, а октябрьские растут под деревьями, в лесных зарослях и на пнях.

Итак, какие грибы растут в октябре:

Опята.
Рыжики.
Горькушки.
Зеленушки.
Подберезовики.
Белые.
Вешенки.
Говорушки.
Чесночники.
Рядовки фиолетовые.
Волнушки.
Лисички.
Маслята поздние
Черные грузди.

Судя по списку, это будет неплохой урожай, но помните, что отправляться за грибами-октябрятами нужно до первых заморозков, пока погода благосклонна. Каждый вид по-своему вкусен, и можно приготовить самые разнообразные блюда и заготовки. Но чтобы не насобирать в октябре поганок, нужно подробно изучить каждый вид.

Подберезовики, боровики и вешенки

Шляпка темно-коричневая, в виде полукруга. Внутри белая мякоть, которая в разрезе сразу потемнеет. Молодой гриб упругий и плотный, старый — водянистый и волокнистый, а ножка становится жесткой и несъедобной. Поэтому стоит собирать только молодые грибы.

На зиму из подберезовика можно приготовить отличные консервы или просто засушить их. Просто представьте холодным зимним вечером суп с сушеными подберезовиками. Стоит вдохнуть аромат этого блюда, и ты уже переносишься в осенний лес.

Следующий вид грибов, которые собирают в октябре — боровик или белый. Он считается королевским у грибников, потому что обладает поразительным вкусом и ароматом. Растет боровик в сосняке или ельнике. Шляпка от темно-коричневой до фиолетовой. Мякоть белая и очень плотная, которая не меняет цвета при срезе. Корзина белых грибов — это большое разнообразие блюд. Соленья, жареные и вареные боровики, а также сушеные на зиму. Это очень ценный и дорогой гриб, поэтому собрав лукошко боровиков можно считать себя счастливчиком.

Вешенка — неприхотливый гриб, который не боится заморозков. Собирать эти грибы можно и в конце октября, а в некоторых регионах даже в декабре. Среда обитания — пни, осинки, дубы, березы или тополя. Так что, бродя по лесу в поисках вкусных грибочков, обращайте внимание на пеньки, где могут прятаться молодые вешенки. По форме вешенка напоминает ухо и относится к устричным грибам.

Молоденький грибочек имеет выпуклую шляпку с загнутыми краями, а вот у взрослых грибов края ровные. Ножки гриба плотные и слегка загнуты вниз. По цвету сероватые, даже пепельные. Из вешенок можно приготовить массу блюд. Можно замариновать, а можно нажарить с лучком, а еще они отлично употребляются в соленом виде.

Истинные ценители этого гриба пытаются выращивать вешенки в домашних условиях. Просто помещают мешки со спорами в погреб и — вуаля! — всю зиму свежие грибочки.

Опята и рыжики

Любители опят могут найти их на поврежденных деревьях, это излюбленное место обитания грибов. Зачастую это березы или осины. На хвойных деревьях опята встречаются реже. По своей форме шапка грибка напоминает шар, ножка тонкая и плотная длиной до 18 сантиметров. Цветом бывают от кремового до желтого, но иногда имеют и красный оттенок. Опята можно как засолить на зиму, так и засушить или пожарить. А также грибы очень вкусны и просто замаринованные.

Следующий вид октябрьских грибов — рыжики. Пропустить их в лесу просто невозможно. Ярко-рыжий цвет и выпуклая, завернутая по краям шляпка сразу выдает гриб, где бы он ни прятался. Место обитания — сосняки. По вкусу гриб не уступает ни белым, ни любым другим. А при консервации он сохраняет свой яркий цвет. Во многих странах из рыжиков готовят соусы и добавляют в самые разные блюда, а еще особой популярностью у гурманов пользуется рыжиковое масло. Этот очень ароматный продукт идеален для заправки салатов или приготовления блюд.

Говорушки и чесночники

Говорушки получили свое название из-за шляпок, похожих на громкоговоритель. Обитает в умеренном климате. На вкус говорушка сладкая с пряными нотками. Ножку в пищу не употребляют, а вот шляпка очень вкусна как в маринованном виде, так и в жареном или соленом. Определить говорушку можно не только по форме шляпки, но и по цветочному запаху.

Гуляя по октябрьскому лесу, наслаждаясь последними теплыми деньками, обратите внимание на пеньки. Именно там можно встретить гриб чесночник. Свое название он получил из-за чесночного запаха. У гриба небольшая выпуклая шляпка и тонкая ножка. Цвет бывает как коричневым, так и красным. Обычно эти грибы сушат и используют как приправу.

Синюхи и волнушки

Фиолетовая рядовка или синюха — отличный гриб, который употребляют жареным, соленым, маринованным. Цвет шляпки фиолетовый у молодого гриба, а с возрастом он становится темно-лиловым. Диаметр шляпки достигает 15 сантиметров, а цилиндрическая ножка достигает всех 8 сантиметров. На вкус обладает фруктовым ароматом, а в сыром виде сладковат.

Если есть желание немного повозиться с грибами, но за это получить достойную награду в виде поразительного вкуса, отправляйтесь в березняки за волнушками. При обработке они требуют много усилий, но вот вкус у них очень насыщенный при любом приготовлении. Узнать гриб можно по выпуклой розоватой шляпке в диаметре до 12 сантиметров, которая обрамляется бахромой. Ножка достигает 6 сантиметров. Волнушки можно солить или жарить, они поразят ваших гостей незабываемым вкусом. Труды будут не напрасны. К примеру, очень вкусное блюдо — запеченные волнушки с рисом и овощами.

Лисички и зеленухи

Популярный среди грибников вид — лисички. Во-первых, они отличаются утонченным вкусом, а во-вторых, эти грибы не бывают червивыми. Грибочек ярко-насыщенного желтого цвета с загнутыми волнистыми краями шляпки. Место жительства лисичек — хвойные леса. Часто их употребляют в жареном виде с картошечкой. А их незабываемый аромат переносит на лесную тропинку хвойного леса.

Место обитания — сосновые леса. Их плоские шляпки проглядывают сквозь иголки сосен. Запах ореховый, а по вкусу они очень мясистые. Только запомните, употреблять зеленухи необходимо в умеренных количествах, иначе можно заработать отравление.

Необычные маслята и черные грузди

Маслята — грибы на любителя. Обитают в сосновых или смешанных лесах, имеют выпуклую шляпку. Грибочки растут на опушках группами. Зачастую взрослые грибы поражены червями, поэтому стоит искать только молоденькие грибки. Отличительная характеристика — он сильно маслянистый, поэтому идеален для жарки, варки и солений.

Черные грузди испокон веков на Руси считались отличной закуской к застолью. Но для того чтобы применить их в пищу, необходимо повозиться. Урожай долго вымачивается, и только потом маринуется или солится. У грибников груздь тоже пользуется популярностью, потому что не бывает червивым из-за своего острого сока. Молодые черные грузди имеют оливковый оттенок, а с возрастом становятся темно-бурыми.

Толщина ножки достигает 8 сантиметров, а шляпка выпуклая с завернутыми краями.

Советы грибнику

В октябре можно собрать отличный урожай из самых разных грибочков, но, отправляясь в лес, стоит позаботиться о безопасности. Если вы не опытный грибник, вам нужно знать несколько простых правил, чтобы не собрать ядовитые виды. Ведь октябрь — это и их время тоже. Например, по случайности можно набрать навозников, а если употребить эти грибочки с алкоголем, можно отравиться. Еще есть ложные опята — эти опасный ядовитый вид очень похож на обычные опята и только опытный грибник сможет отличить их.

Ни в коем случае не употребляйте грибы в сыром виде, даже если они съедобные. Необработанный грибочек, даже съедобный, может вызвать острое отравление или расстройство желудка.
Соблюдайте правила ориентирования, возьмите компас и телефон.
Не собирайте порченые грибы или с утолщениями на плодоножке, рассчитывая на то, что дома вы срежете все плохое.
Собирайте только хорошие грибки. Поэтому когда срезаете гриб с ножки, надломите шляпку, чтобы проверить, нет ли в ней червей.
Возьмите с собой аптечку, в лесу может случиться все что угодно, поэтому бинт и йод всегда должны быть под рукой.
Собирайте только знакомые грибы, в которых вы уверены.
Желательно собирать осенний урожай с опытным грибником. Существуют ядовитые виды грибов, которые любитель не отличит от съедобных.

Съедобные и несъедобные грибы рядовки в большом количестве встречаются в летние и осенние месяцы в южных регионах нашей страны. Эти виды используются для маринования и приготовления вторых блюд. Предлагаем рассмотреть виды съедобных грибов рядовки и внимательно изучить их описания, чтобы иметь возможность отличать при сборе от ядовитых экземпляров. На странице представлены виды грибов рядовки с фото и названиями, знать которые нужно хотя бы для того, чтобы идентифицировать при сборе.

Гриб рядовка

Предлагаем посмотреть грибы рядовки съедобные и несъедобные на фото, а затем продолжим ознакомление с этими разновидностями представителей грибного царства:

Гриб рядовка на фото

Грибы рядовки белые несъедобные (с фото)

Грибы рядовки белые несъедобные на фото

Рядовки белые – грибы несъедобные: фото далее показывает их внешний вид, который стоит запомнить каждому грибнику. Шляпка 3—8 см в диаметре, у молодых экземпляров выпуклая с загнутым краем, затем раскрытая и изогнутая, сухая, гладкая, белая, иногда с кремовым оттенком. Пластинки выемчатые белые, в глубине с кремовым оттенком. Ножка твердая упругая, белая, 5—10 см длиной до 1 см толщиной. Мякоть белая, плотная с неприятным затхлым запахом хозяйственного мыла.

Растет в лиственных, смешанных и хвойных лесах, особенно на известняковых почвах. Образует «ведьмины круги», часто встречается в лесополосах. Появляется в больших количествах вскоре после дождя.

Плодоносит с июля по октябрь.

Рядовка белая похожа на ядовитый гриб говорушку беловатую (Cliticybe dealbata), которая отличается мучным запахом, наличием концентрических кругов на шляпке и низбегающими на ножку пластинками.

Съедобные разновидности гриба рядовка: фото и описание

Съедобные разновидности гриба рядовка представлены далее, стоит изучать их, чтобы понимать важные отличия во внешнем виде.

Рядовка лиловоножковая (Lepista personata)

Рядовка лиловоножковая на фото

Гриб съедобен. Рассмотреть этот гриб рядовка на фото и в описании можно достаточно детально: шясистая шляпка 5—14 см в диаметре, у молодых экземпляров сильно выпуклая желтовато-коричневая с подвернутым бледно-лиловым краем, затем плосковыпуклая, раскрытая гладкая светлая, желтовато-бежевая или белая с лиловатым оттенком. Пластинки низкие, частые, приросшие, нисходящие, белые или бледно-кремовые, не бывают лиловыми. Ножка цилиндрическая волокнистая, голая, светло-лиловая или с лиловыми штрихами, 3—8 см длиной и 2—3 см толщиной. Мякоть белая, на срезе бледно-лиловая.

Растет на опушках лиственных и смешанных лесов, на пастбищах с богатой гумусом почвой, на картофельных полях и на газонах парков и садов.

Плодоносит с августа по ноябрь. Максимум плодоношения в сентябре и до заморозков.

Ядовидых двойников нет.

Рядовка серая (Tricholoma portentosum)

Рядовка серая на фото

Гриб съедобен. Посмотрите эти разновидности грибов рядовки на фото: шляпки 5—10 см в диаметре, у молодых экземпляров выпуклые, затем раскрытые и изогнутые, по краям с трещинами, сухие, серо-оливковые или серые с фиолетовым оттенком. Пластинки белые или желтоватые, приросшие зубцом. Ножка цилиндрическая волокнистая беловатая 5—12 см длиной и 1 см толщиной, если срезать, быстро разлохмачивается на отдельные пучки. Мякоть беловато-желтая с мучным запахом и вкусом.

Растет в смешанных и хвойных лесах, на песчаных почвах и на покрытых мхом торфяниках. В России осенью ее продают на рынках.

Плодоносит с августа по ноябрь. Особенно ценится поздней осенью, когда других грибов уже мало.

Несъедобный двойник рядовка полосатая (Tricholoma virigatum) отличается от рядовки серой конической шляпкой и большей штриховатостью молодых грибов.

Рядовка фиолетовая, или синичка (Lepista nuda)

Рядовка фиолетовая на фото

Гриб съедобен. Мясистая шляпка 5—14 см в диаметре, у молодых экземпляров выпуклая, сиреневая или красновато-фиолетовая, затем плосковыпуклая, раскрытая, иногда искривленная при начале плодоношения под листьями, гладкая фиолетовая или фиолетово-бурая. Пластинки частые, приросшие, белые или бледно-фиолетовые. Ножка цилиндрическая, волокнистая, голая, светло-фиолетовая, 5—8 см длиной и 1—3 см толщиной. Мякоть фиолетовая, затем бело-серая, на срезе бледно-лиловая.

Растет на опушках хвойных и смешанных лесов, на лугах, вдоль дорог, особенно на опавших хвойных иголках.

Плодоносит с августа по ноябрь. Максимум плодоношения в сентябре и до заморозков.

Ядовитых двойников нет.

Гриб пригоден для любых вариантов кулинарной обработки. Это один из самых популярных съедобных, легко определяемых грибов.

Рядовка чешуйчатая

Рядовка чешуйчатая на фото

Гриб съедобен. Шляпки до 10 см в диаметре, у молодых экземпляров выпуклые, тонковолокнистые, затем раскрытые, тонкочешуйчатые. Пластинки частые светло-кремовые, при повреждении становятся розово-коричневыми. Ножка цилиндрическая, волокнистая, твердая, белая, внизу коричневатая, 5-12 см длиной и 1 см толщиной. Мякоть белая с приятным запахом, иногда слабо горчит.

Растет в лиственных, смешанных и хвойных лесах на кислых и нейтральных почвах.

Плодоносит с августа по октябрь в больших количествах.

Рядовка чешуйчатая похожа на несъедобную рядовку коровью (Tricholoma vaccinum), у которой горькая мякоть и более чешуйчатая шляпка.

Осень — прекрасное время для прогулок по лесу. Отсутствие навязчивых насекомых, которые сильно досаждают человеку в летние месяцы, природное буйство красок, свежий воздух, делают пребывание в осеннем лесу особенно приятным. Но не только чистым воздухом и яркими красками может удивить осенний лес, в эту пору наступает лучшее время для тихой охоты за самыми разнообразными грибами. Так какие же грибы можно собирать осенью?

Тихая охота в сентябре

Сентябрь без преувеличения можно назвать самым грибным месяцем в году. В сентябре ещё довольно тепло, поэтому продолжают активно расти летние виды грибов:

белые;
маслята;
подосиновики;
подберёзовики и другие.

Но вместе с тем начинают появляться первые грибы, характерные только для осеннего времени года:

Осенью, как и летом, самый желанный трофей грибника — это белый гриб. Боровик очень универсален в кулинарном отношении, его можно:

Боровик прекрасно может храниться в течение нескольких месяцев в замороженном виде. Количество белка, содержащегося в составе белого гриба, сопоставимо с количеством белка, которое содержится в мясе. Найти боровик чаще всего удаётся в лесах смешанного типа.

Что касается маслят, то так же, как и в августе, сентябрьские маслята продолжают радовать грибников своим изобилием. Маслёнок представляет собой небольшой гриб жёлтого цвета, растущий преимущественно в сосновых борах и на лесных опушках. Гурманы особенно ценят их в солёном виде.

Подосиновик — благородный гриб, сравнимый по своим вкусовым и питательным свойствам с боровиком. Отличается ярко-красной шляпой, благодаря которой хорошо заметен на фоне лесной травы. В зависимости от вида может расти как в хвойных, так и в лиственных лесах. Суп, сваренный из подосиновика, без преувеличения можно назвать удивительно вкусным блюдом.

Подберёзовик летом чаще встречается в берёзовых рощах. В сентябре любителями грибной охоты очень ценятся подберёзовики, растущие на болотах. Они имеют тёмно-коричневую, иногда совсем чёрную шляпку, за что получили название «черноголовики». Этот вид подберёзовика отличается небольшими размерами, плотной структурой и практически никогда не бывает червивым.

Осенью среднесуточная температура значительно ниже летней, благодаря чему червивые грибы попадаются намного реже.

Какие грибы растут в октябре

В октябре типичные летние виды грибов начинают понемногу сдавать свои позиции. Если в начале месяца ещё можно довольно успешно собирать боровики, подосиновики и подберёзовики, то к концу октября этих представителей грибного семейства всё реже удаётся видеть в корзинах грибников. Когда в ночные часы температура не превышает 5 °C, а днём столбик термометра не поднимается выше 10 °C, наступает время активного роста осенних грибов.

Октябрь — наилучшее время сбора осенних опят. Существует несколько разновидностей этих грибов:

пеньковые;
толстоногие;
луговые;
жёлто-красные;
луковицеобразные;
тёмные.

Все эти виды очень похожи друг на друга тем, что растут большими колониями на пеньках и поваленных или ослабленных деревьях, за исключением луговых опят, которые могут расти прямо на земле. Для дерева опята являются паразитами, поскольку потребляют его жизненные ресурсы и не дают дереву нормально развиваться. Очень часто происходят случаи, когда грибник, придя в лес, находит пень, полностью поросший опятами, и за пять минут набирает полную корзину.

Маленькие опята с круглыми шляпками можно срезать вместе с ножками, если шляпки у опят раскрылись, то ножки, как правило, не берут, поскольку они перестают обладать пищевой ценностью и плохо усваиваются организмом.

Лисички — эти грибы называются так из-за цветовой схожести с известным лесным зверем. Растут лисички группами, по краю леса, избегая сильно затенённых мест. Лисичка представляет собой небольшой грибок, с диаметром шляпки около 5 сантиметров и короткой ножкой. Очень вкусны в жареном виде.

Лисички также используются в медицине. Из них делают вытяжку, которая, по утверждениям медицинских специалистов, предотвращает развитие онкологических заболеваний.

Грузди — съедобные грибы, растущие большими семьями на лесных полянах. Как правило, встречаются рядом с берёзами. Существует четыре вида груздей:

Груздь имеет вогнутую шляпку размером от 10 до 20 сантиметров, которая отличается лохматыми краями и может быть покрыта слизью. В кулинарии используется исключительно в солёном виде.

Рыжики примечательны оранжево-красным цветом шляпки и ярко выраженным смолистым ароматом. Размер шляпки рыжика иногда достигает 18 сантиметров, а длина ножки 8 сантиметров. Растёт группами в смешанных лесах. Благодаря высоким вкусовым качествам рыжики не подвергаются термической обработке и употребляются в свежем или солёном виде.

Если осень тёплая, октябрьские грибы могут продолжать расти до последних чисел ноября.

Поздние осенние съедобные грибы

Многих грибников интересует вопрос о том, растут ли грибы после заморозков и где следует их искать, когда температура опускается ниже нулевой отметки. Существует несколько видов грибов, которые продолжают расти с наступлением холодов, к ним относятся:

Вешенка — невзрачный грибок серо-коричневого цвета, который неопытные грибники часто принимают за поганку. Вешенка прекрасно чувствует себя при минусовых температурах и прекращает свой рост только с наступлением серьёзных декабрьских холодов. Основным питательным веществом для вешенки является целлюлоза, поэтому её часто можно встретить на гнилых пеньках и трухлявых деревьях. Как и опята, вешенки растут большими сросшимися семьями. С кулинарной точки зрения хорошо зарекомендовала себя в жареном и маринованном виде.

Зеленушка — типичный представитель поздних осенних грибов. Такое название получила за зелёный цвет своего тела. Основными местами произрастания зеленушки являются смешанные леса. Чаще всего растёт группами, хотя иногда встречаются одиночные экземпляры. Прекращает активный рост только тогда, когда лесную землю покроет плотный слой снега.

Рядовка фиолетовая — среднего размера гриб, растущий как в лиственных, так и в смешанных лесах. От остальных грибов отличается ярко-фиолетовым цветом шляпки, которая по мере роста становится более светлой. Употребление рядовки фиолетовой в сыром виде может быть крайне опасно для человека, поскольку в её состав входят ядовитые вещества. Однако после термической обработки опасные вещества нейтрализуются, и рядовку можно без опасения употреблять в пищу.

Зимний опёнок — так же, как летние и осенние опята, растёт на старых пеньках и подгнивших деревьях. Главными отличиями зимнего опёнка от своих собратьев, растущих в более тёплое время года, являются:

меньший размер;
бархатистая ножка с отсутствием кольца;
более тёмный цвет.

Отмечались случаи, когда опята продолжали плодоносить в январе и феврале, во время зимних оттепелей.

Основной проблемой для малоопытных грибников является то, что при сборе опят довольно часто можно столкнуться с ложными грибами, которые внешне очень похожи на настоящие, но при этом совершенно несъедобны. Поэтому каждый грибник непременно должен знать, чем съедобные опята отличаются от ложных.

Отличие ложных опят от настоящих

Дело в том, что ложные опята так же, как и настоящие, растут большими семьями на деревьях, во влажных местах, поэтому вполне возможна ситуация, когда с одного дерева вы собираете съедобные грибы, а на соседнем растут их ядовитые двойники. Из этого следует, что никогда не стоит торопиться собирать грибы в корзинку, необходимо тщательно осмотреть каждую отдельно растущую группу, и только после того как вы убедитесь в подлинности опят, можно начинать их сбор.

Существует ряд признаков, по которым можно распознать ложные опята:

У съедобных особей шляпка шершавая, покрытая тёмными точками, у ложных — абсолютно гладкая.
Подлинные представители имеют под шляпой белую плёнку, у двойников она отсутствует.
В отличие от настоящих опят, аромат несъедобных видов крайне неприятен.
Цвет шляпки ядовитых особей отличается более яркими тонами.
Пластинки у несъедобных грибов имеют зелёный или жёлтый цвет, у съедобных — бежевый.

Знание этих отличий поможет вам всегда собирать только съедобные опята и убережёт вас и ваших близких от отравлений.

Тихая охота в осеннем лесу поднимает настроение и укрепляет здоровье, а прекрасным дополнением к хорошему настроению станут вкуснейшие блюда из осенних грибов.

какой урожай грибов в середине и конце осени, советы грибнику, инструменты для сбора

Грибы в середине осени

В октябре грибы нужно искать в лесу, потому что на полянах они преобладают в сентябре, а октябрьские растут под деревьями, в лесных зарослях и на пнях. Итак, какие грибы растут в октябре:

Опята.
Рыжики.
Горькушки.
Зеленушки.
Подберезовики.
Белые.
Вешенки.
Говорушки.
Чесночники.
Рядовки фиолетовые.
Волнушки.
Лисички.
Маслята поздние
Черные грузди.

Подберезовики, боровики и вешенки

Подберезовики — съедобные грибы, которые растут необязательно под березами. Их можно встретить в лиственных лесах абсолютно в любом месте. Так, грибники часто собирают подберезовики на опушках и пригорках. Шляпка темно-коричневая, в виде полукруга. Внутри белая мякоть, которая в разрезе сразу потемнеет. Молодой гриб упругий и плотный, старый — водянистый и волокнистый, а ножка становится жесткой и несъедобной. Поэтому стоит собирать только молодые грибы.

На зиму из подберезовика можно приготовить отличные консервы или просто засушить их. Просто представьте холодным зимним вечером суп с сушеными подберезовиками. Стоит вдохнуть аромат этого блюда, и ты уже переносишься в осенний лес.

Истинные ценители этого гриба пытаются выращивать вешенки в домашних условиях. Просто помещают мешки со спорами в погреб и — вуаля! — всю зиму свежие грибочки.

Опята и рыжики

Говорушки и чесночники

Синюхи и волнушки

Лисички и зеленухи

Кто бы мог подумать, что существуют съедобные зеленые грибочки. Да, поверьте, есть. Зеленуха или рядовка зеленая — гриб насыщенного зеленого цвета, который не изменяется даже после обработки. Место обитания — сосновые леса. Их плоские шляпки проглядывают сквозь иголки сосен. Запах ореховый, а по вкусу они очень мясистые. Только запомните, употреблять зеленухи необходимо в умеренных количествах, иначе можно заработать отравление.

Необычные маслята и черные грузди

Советы грибнику

Ни в коем случае не употребляйте грибы в сыром виде, даже если они съедобные. Необработанный грибочек, даже съедобный, может вызвать острое отравление или расстройство желудка.
Соблюдайте правила ориентирования, возьмите компас и телефон.
Не собирайте порченые грибы или с утолщениями на плодоножке, рассчитывая на то, что дома вы срежете все плохое. Собирайте только хорошие грибки. Поэтому когда срезаете гриб с ножки, надломите шляпку, чтобы проверить, нет ли в ней червей.
Возьмите с собой аптечку, в лесу может случиться все что угодно, поэтому бинт и йод всегда должны быть под рукой.
Собирайте только знакомые грибы, в которых вы уверены.
Желательно собирать осенний урожай с опытным грибником. Существуют ядовитые виды грибов, которые любитель не отличит от съедобных.

Все эти нехитрые правила необходимо соблюдать. Это гарантирует сохранность вашего здоровья, а иногда и жизни.

Необходимые вещи в лесу

Отправляясь в лес за урожаем, обязательно следует взять:

Нож. Он нужен для срезания урожая. Ни в коем случае нельзя просто ломать или обрывать грибы. Это может повредить грибницу, и больше они здесь не вырастут.
Корзинку или лукошко. Специалисты рекомендуют собирать грибочки именно в корзины, так они дольше сохраняются за счет вентиляции. Пакеты не пропускают воздух, и грибы быстро преют.
Палку. В поисках грибочков в траве или листве пользуйтесь ею, не надо искать руками, можно подцепить клеща или укус змеи, также в траве могут быть битые стекла.

Эти нехитрые вещи помогут вам в сборе грибов и обезопасят от различных неприятностей.

Итак, в октябре смело собирайтесь в лес пополнять грибные запасы. Не забывайте про безопасность и правила сбора. Тогда вкусные и ароматные грибочки на вашем столе будут радовать семью и гостей всю долгую зиму.

Какие грибы собирают в октябре? Грибы в октябре в Подмосковье

20.

09.2020 Кот учёный Природа

Наверняка многие знают о том, что осенняя пора – это идеальное время для собирательства грибов. Почему? Да потому, что ночью начинает образовываться больше росы, почвенный слой лучше увлажняется, и подберезовики с подосиновиками действительно в огромном количестве начинают вырастать из-под земли. Вообще именно осенний период года поражает видовым многообразием и богатым урожаем грибов.

Огромное количество людей интересует вопрос о том, какие грибы собирают в октябре. Справедливости ради следует сказать, что второй месяц осени – это пиковый период для грибника. В ряде случаев он считается единственным месяцем, в который посчастливилось собрать богатый урожай белых грибов и вешенок.

Опята

Итак, какие грибы собирают в октябре? В это время природа как будто замирает: в лесу господствует тишина, которую может нарушить только шелест пожелтевших листьев под ногами.

Хотите знать, какие грибы собирают в октябре? Первыми в списке следует выделить, конечно же, опята. Их доля в общем урожае, как правило, составляет большую часть. В лесу их можно встретить в самых неожиданных местах, но чаще всего на поваленных деревьях лиственных пород и пнях. Причем растут они достаточно большими скоплениями. Даже старый пень в саду может быть пристанищем для опят. В среде грибников за ними прочно закрепился статус «нахальных» грибов. В середине осени чаще всего встречается именно опенок осенний. Какие грибы собирают в октябре еще? Необходимо отметить, что в огромном количестве можно увидеть зеленушек и рядовок, которые растут вдоль лесных тропинок и непосредственно на песчаных холмах.

Белый гриб

Конечно же, осенью все отправляются в лес, чтобы собрать урожай белых грибов, несмотря на то что в поле зрения они попадаются все реже и реже. Осуществлять их поиски лучше всего на солнечных полянках.

Осеннее разнообразие грибов

Какие грибы в начале октября можно обнаружить в сосновом бору? Конечно же, это подберезовики, подосиновики, моховики и маслята. Опять же, на полянах и в саду можно поискать шампиньоны. Если октябрь выдался теплым и солнечным, то из-под земли вылезают рыжики и лисички. Необходимо упомянуть чудо-гриб синяк (кажется, что его насыщенный лазурный оттенок ничем нельзя смыть). Встречается также гриб-зонтик большой и гриб-зонтик краснеющий. Поражает и видовое многообразие шампиньонов: можно найти полевые, съедобные, степные, садовые. Осенью также произрастает два вида говорушек: бокаловидная и гигантская. Можно натолкнуться и на моховики: зеленый, разноцветный и трещиноватый.

Еще какие грибы растут в октябре? Очень часто грибники охотятся за волнушками, свинушками и дождевиками. Можно с уверенностью утверждать, что осенью под силу собрать богатый урожай грибов, и если вдруг вас спросят о том, есть ли грибы в октябре, то можете смело давать утвердительный ответ.

Проявляйте осторожность

Вместе с тем, занимаясь собирательством грибов, не следует пренебрегать мерами предосторожности. Безусловно, теперь вы уже не задумываетесь над тем, есть ли грибы в октябре, однако нужно также уметь отличать съедобные экземпляры от несъедобных. Например, вы можете по случайности собрать навозники. Эти эукариотические организмы в сочетании с алкоголем опасны для здоровья, так как могут спровоцировать пищевое отравление.

Не забывайте о рисках собрать ядовитые грибы. Учтите, что осенью массово произрастают ложные опята, причем они практически не отличаются от оригинала. Опять же, можно с легкостью натолкнуться на бледную поганку. В этой связи по приходе домой необходимо тщательно изучить каждый гриб. Если у вас возникли малейшие подозрения, касающиеся того, съедобен гриб или нет, лучше избавиться от него.

Сезон грибов в Московской области

Конечно же, многие отправляются собирать грибы в октябре в Подмосковье. Но необходимо отметить, что в этот период времени грибной сезон близок к своему завершению, поскольку моховиков и сыроежек попадается не так много, а их естественная форма с наступлением первых заморозков несколько ухудшается. Тем не менее энтузиасты не теряют оптимизма и отправляются по самым разнообразным маршрутам Московской области, чтобы насобирать подберезовиков, подосиновиков, польских грибов, рыжиков и зонтиков. Примечателен тот факт, что фортуна им улыбается, и они добиваются своей цели. Это свидетельствует лишь об одном: грибы в октябре в Подмосковье есть.

Грибные места в Московской области

Следует подчеркнуть, что для собирательства грибов в Подмосковье можно выбирать самые разнообразные направления. Как правило, люди предпочитают пользоваться электричкой. Перечислим несколько популярных маршрутов.

Савеловское направление

Конечная остановка – станция Луговая. Грибы можно собирать в западной части – в двух километрах по направлению к населенному пункту Озерецкое, а также в восточной части – в трех километрах по направлению к населенным пунктам Федоскино и Шолохова. В этих местах вы можете насобирать маслят, подосиновиков и лисичек. От Савеловского вокзала до станции Луговая ехать примерно 40 минут.

Казанское направление

Выйти следует на станции Черная, которая находится в окружении соснового бора. Как только вы сойдете с электрички, через считанные минуты окажетесь в лесном массиве. Здесь можно также собрать богатый урожай грибов, а вот что касается лисичек и маслят, то собирать их не рекомендуется, поскольку они легко впитывают вредные вещества. Из столичного мегаполиса до станции Черная электрички курсируют с периодичностью три раза в день.

Ленинградское направление

Грибникам следует доехать до станции Фирсановка, затем, взяв курс на северо-восток, добраться до населенного пункта Назарьево. Далее следует идти опять по направлению на северо-восток до деревни Елино, а неподалеку от места пересечения маршрута с Ленинградским шоссе, можно видеть смешанный лес. Именно в нем можно насобирать опят, рыжиков и белых грибов.

Безусловно, это лишь малая толика направлений для собирательства грибов в Подмосковье. Вы всегда можете выбрать наиболее оптимальный для себя маршрут.

Источник: fb.ru

Боровик прекрасный (Rubroboletus pulcherrimus) фото и описание

Боровик прекрасный (Rubroboletus pulcherrimus)

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Boletales (Болетовые)
Семейство: Boletaceae (Болетовые)
Род: Rubroboletus
Вид: Rubroboletus pulcherrimus (Боровик прекрасный)

Синонимы:

Боровик красивейший
Boletus pulcherrimus

Этот гриб относится к роду Rubroboletus, семейство болетовых (Boletaceae).

Видовой эпитет pulcherrimus в переводе с латинского означает «красивейший».

Боровик прекрасный относится к ядовитым грибам.
Вызывает желудочное расстройство (симптомы отравления – понос, тошнота, рвота, боли в животе), отравление проходит бесследно, смертельных случаев не зарегистрировано.

Он имеет шляпку, диаметр которой встречается от 7,5 до 25 см. Форма шляпки полушаровидная, с несколько шерстистой поверхностью. По окраске имеет различные оттенки: от красноватого цвета — до оливково-коричневого.

Мякоть боровика достаточно плотная, имеет желтый цвет. Если ее разрезать, то на разрезе мякоть синеет.

Ножка имеет длину от 7 до 15 см, а ширину — 10 см. По форме ножка вздутая, имеет красновато-коричневый цвет, а в нижней части она покрыта сеточкой темно-красного цвета.

Трубчатый слой прирос зубцом, а сами трубочки имеют желто-зеленый цвет. Длина трубочек достигает разницы от 0,5 до 1,5 см.

Поры боровика прекрасного окрашены в яркий кроваво-красный цвет. Причем поры имеют свойство синеть при надавливании.

Споровый порошок коричневого цвета, а споры размером 14,5×6 мкм, веретеновидной формы.

Боровик прекрасный имеет сеточку на ножке.

Наиболее распространение гриб получил в смешанных лесах на западном побережье Северной Америки, а также в штате Нью-Мексико.

Боровик прекрасный образует микоризу с такими хвойными деревьями: камнеплодник, лжетсуга тиссолистная и пихта великая.

Сезон роста этого гриба припадает у грибников на конец лета и длится до конца осени.

Какие грибы растут в октябре

Лес в октябре

В октябре в лесу – чарующая тишина, лишь под ногами шуршит ковер из опавших листьев.

Если не было солидных заморозков, то в октябре, особенно в первой декаде, всё ещё высоки шансы насобирать в лесу подберёзовиков или даже белых грибов — в траве, кустиках.

Подберёзовик в октябре

С первыми солидными заморозками, которые так часто случаются в наших широтах в октябре, эти грибы отходят, можно даже сказать – бесповоротно.

Грибы в октябре. Белый гриб

Но зато при возврате тепла в первой половине октябре продолжат высовываться такие аппетитные грибы как маслята, рыжики, моховики.

Маслята в октябрьских заморозках

Октябрьский гриб – рыжик

Моховики растут и в октябре

Но король октябрьского леса – это польский гриб. В иные годы, при благоприятных погодных условиях, польский гриб в октябре выходит очень массово. По известности, распространённости, лёгкости обработки и вкусовым качествам мало какой гриб в октябре может сравниться с польским.

Польский – знаковый гриб октября

В октябре вполне стоит рассчитывать на приличный улов вкусного и достаточно массового гриба – опёнка осеннего, ведь первые осенние опята у нас появляются в конце августа, а закрывают уходящий грибной год их сородичи иногда даже в декабре.

Опята. Эти грибы собирают не только в сентябре

Для большинства грибников наступает время прощания с нашим другом лесом: наиболее популярные грибы заканчивают отпущенное им природой время. Но в октябре можно собирать достаточно много менее популярных, менее известных, но не менее вкусных грибов.

Какие ещё грибы собирают в октябре

Есть среди нас фанаты солений, а в засоле очень хороши грузди. Октябрь предлагает разнообразные грузди – чёрный, осиновый и другие.

Оливково-черный груздь растёт в октябре

Время от времени в лесу попадается другой грибной деликатес – гриб-зонтик, но в октябре это не гриб-зонтик пёстрый, а другая его разновидность – гриб-зонтик краснеющий, или лохматый :-).

Зонтики в октябре – лохматые

Малоизвестный съедобный гриб рядовка краснеющая на сосновых пнях встречается всю первую половину месяца, но это уже начало конца, её в время в октября иссякает.

Рядовка краснеющая в октябре отходит

Но есть в октябре разнообразные другие рядовки, появляющиеся в приличных количествах обычно во второй половине месяца, а некоторые их разновиднгости вполне хорошо держатся до хороших холодов и собирать эти грибы можно с октября и до конца года.

Гриб октября – рядовка серая

Если морозы не большие, то зелёные и серые рядовки их не очень боятся и выставляют свои шапки из-под хвои, участков мха среди сосен, да и просто из-под песчаной почвы.

Зеленая рядовка выглядывает из-под песка

Также в октябре в лесу появляется вешенка устричная. Это та же самая вешенка, которую продают в супермаркетах, но дикорастущая. Часто она имеет более насыщенный серый цвет, чем у её окультуренных, выросших в подвалах сородичей, так как в естественных условиях, под солнечными лучами грибы тоже «загорают».

Грибы вешенки собирают с октября и до зимы

Ближе к концу месяца, где-то в одно и то же время с вешенкой, а часто даже на одних и тех же стволах мёртвых деревьев вырастает ещё один съедобный гриб – фламмулина бархатистоножковая.

Зимний гриб (фламмулина) начинают собирать в октябре

Впрочем, основное время произрастания этой парочки, но также и других интересных и съедобных грибов – ноябрь. И в октябре мы не прощаемся с лесом, впереди нас ждёт, хоть и не обильный по количеству грибов, но увлекательнейший по числу видов грибов месяц.

Грибной лес в октябре

Какие грибы растут в ноябре – читайте здесь.

Наиболее запомнившиеся походы за грибами в октябре

Все отчёты о сборе грибов в октябре – здесь

73 фото основных видов самых больших и вкусных грибов

Гриб боровик можно найти в хвойных лесах и чаще всего в народе его называют белый гриб. Это один из многочисленных видов семейства болетовых.

На фото гриба боровика видно массивную коренастую ножку, которая держит толстую круглую шапку. Ножка его утолщённая, ровная или наоборот волокнистая, а шляпка бархатная или гладкая на ощупь.

На срезе боровик белого или желтоватого оттенка, затем постепенно краснеет, либо, редко, остаётся белой.

Содержимое статьи:

Как и где растёт боровик
Боровик может расти практически в любых климатических условиях, в любой точке мира. Встретить его возможно в одиночестве и небольшими группами в хвойных и лиственных лесах у оснований деревьев. Белый гриб не любит мокрые покровы и растёт на лишайнике или мхе, обычно у основания зрелых деревьев.
Найдя один экземпляр, нужно внимательно оглядеть место, где растёт гриб боровик — чаще всего, рядом соседствуют его собратья.
Доступно и актуально выращивание гриба в домашних условиях самостоятельно, но для этого потребуется затратить немало сил, терпения и предоставить ему подходящие условия для роста и размножения.
Предварительно на участке необходимо высадить деревья (ель, берёза или сосна), так как боровик тесно связан с их корнями.
Разведение доступно следующими способами:
Шляпки зрелых экземпляров режутся на некрупные дольки и смешивают с влажным грунтом, затем выкладывают их под дерево.
Аккуратно выкопанную грибницу из леса, помещают в углубления под деревьями и покрывают сверху лесной почвой. Посаженную грибницу необходимо регулярно умеренно поливать.
Мелко нарезать боровик и замочить в воде на 24 часа, затем как следует процедить. Оставшийся настой, который и содержит споры, равномерно выливают под корни деревьев.
Регулярный полив и грамотная посадка помогут получить урожай уже на следующий год: сначала гриб появляется в одиночестве, затем группами сразу по несколько штук.
Популярные виды гриба боровика
В роду боровиков насчитывается примерно 300 видов, практически все они являются съедобными:
Берёзовый гриб (белый). Кожица шляпки либо гладкая, либо имеет морщинки, в разрезе она остаётся светлого цвета. Толстая ножка в виде бочонка светло — коричневого оттенка с белой сеткой вверху.
Дубовый гриб можно собирать на протяжении долгого времени (с мая до октября) в смешанных лесах. Его шляпка имеет бархатную структуру коричневой или жёлтой окраски. Ножка коренастая и гладкая на ощупь.
Девичий боровик может быть с коричневой, либо красной шляпкой диаметром максимум 18 сантиметров. Ножка, обычно, светлее шляпки, её нижняя часть заострённой формы.
Ценность боровика
Из всех грибов боровик считается королём — не только привлекательным, но и самым вкусным и полезным видом. Его мякоть твёрдая, ароматная со сладким привкусом. Его польза в большом содержании белка, поэтому он приравнен по составу с мясом, но калорийность довольно низкая — примерно 30 ккал.
Гриб обладает тонизирующим, заживляющим и антибактериальным свойством, помимо витаминов А, В и С.
Медицина успешно использует данный продукт в борьбе против туберкулёза, повышение обмена веществ организма в целом и даже при лечении язв. Приготовить боровик можно любым доступным способом: жарить, мариновать, тушить и сушить.
Важно, знать, что боровик способен впитывать токсичные химические элементы, поэтому собирать его следует вдали от промышленных предприятий и в лесной полосе, находящейся подальше от проезжей части.
Он противопоказан при болезнях желудочно-кишечного тракта, почек и печени.
Правила приготовления боровика
Собранные белые грибы рекомендуется замочить в холодной воде на 60 минут, чтобы отделить ненужный лесной мусор. Затем тщательно очистить их от грязи и срезать возможные повреждённые места. Лучше сразу нарезать боровик дольками для проверки внутренней чистоты и гнили.
Обычно, грибники сушат боровик, так как при этой процедуре максимально сохраняются все полезные свойства, которые с успехом применяют в профилактике и лечении многих заболеваний.
Сушить урожай можно:
Традиционным способом — в духовке при + 50 градусов, выложив их дольки на пергамент, примерно в течение 7 часов.
Важно делать это с приоткрытой дверцей духового шкафа, так грибы не будут давать лишний сок при накаливании.
В микроволновой печи, которую устанавливают на мощность до 180 Вт на 20 минут. Эту процедуру стоит повторить три раза, с интервалом на вперемешку и проветривание продукта.
Хранятся они довольно долго и, в отличие от собратьев, сохраняют свой цвет и аромат. На фото показан сухой боровик.
Для хранения сухих грибов лучше выбрать сухое проветриваемое место, где сохраняется одна постоянная температура, дабы избежать плесени и влаги в продукте. Лучше держать их в картонной коробке или мешке из бумаги на протяжении всего года хранения.
Фото боровика

Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Одноклассники
Мой мир
Какие грибы собирают в октябре? Грибы в октябре в Москве
Наверное, многие из вас знают, что осенний сезон — это идеальное время для сбора грибов. Почему? Да, потому что ночью начинает образовываться больше росы, слой почвы лучше увлажнен, из-под земли начинают расти подберезовики и осины с действительно огромным количеством. Собственно именно осень года поражает видовым разнообразием и богатым урожаем грибов.
Огромное количество людей интересует вопрос, как собирают грибы в октябре.Справедливости ради стоит сказать, что второй месяц осени — пик сезона для грибников. В некоторых случаях это месяц, когда удалось собрать богатый урожай грибов и вешенок.
Мед
Итак, какие грибы собирают в октябре? В это время природа словно замирает в лесу, где царит тишина, нарушить которую можно лишь шорохом пожелтевшей листвы под ногами.
Хотите узнать, какие грибы собирают в октябре? Первыми в списке следует выделить, конечно же, грибы.Их доля в общей доходности, как правило, большая. В лесу их можно встретить в самых неожиданных местах, но чаще всего на упавших лиственных деревьях и пнях. И они вырастают достаточно большими кластерами. Даже старый пень в саду может стать раем для грибов. Среди сборщиков за свой устоявшийся статус «задиры» грибы. В середине осени наиболее распространена осень Армиллярия. Какие грибы собирают еще в октябре? Следует отметить, что в огромном количестве можно увидеть зеленушек и радовац, которые растут по лесным тропам и на песчаных холмах.
Рекомендовано
Мэр города: полномочия и обязанности. Выборы мэра
Нормальное функционирование всех систем поселения, грамотное и своевременное выполнение задач в сфере экономического, социального и других направлений развития невозможно без контроля мэра. Но как избиратели могут оценить качество работы …
Франсиско Франко: биография и политическая деятельность
Когда в Испании началась гражданская война, генерал Франсиско Франко (Франсиско Паулино из Hermenegildo Teodulo Franco Bahamonde — полное имя) отпраздновал свою аракацаилею, но он казался уже уставшим от жизни и намного старше своих лет.К непрезентабельному внешнему виду . ..
Белый гриб
Конечно, осенью все собираются в лес собирать грибы, несмотря на то, что в поле зрения они попадают все меньше и меньше. Реализовать их лучше всего на солнечных полянах.
Осенний сорт грибов
Какие грибы в начале октября можно обнаружить в сосновом лесу? Конечно же, подберезовики, подберезовики, моховые грибы и подберезовики. Опять же, на лугах и в саду можно поискать грибы.Если октябрь был теплым и солнечным, то из земли появляются грибы и лисички. Нельзя не упомянуть чудо-грибной синяк (думаю, насыщенный синий оттенок его не смывается). Также нашли покрасневший грибной зонтик и большой грибной зонтик. Поражает и видовое разнообразие грибов: можно встретить полевые, съедобные, степные, садовые. Осенью также растет два вида говорушина: кубковый и гигантский. Можно наткнуться на лоскутные грибы: зеленые, разноцветные, трещиноватые.
Какие грибы растут в октябре? Очень часто сборщики охотятся за грибами, свинушек и дождевиками. Можно с уверенностью сказать, что под силу подпадают богатый урожай грибов, и если вы спросите, есть ли грибы в октябре, то вы можете дать утвердительный ответ.
Будьте осторожны
Однако, занимаясь сбором грибов, не стоит пренебрегать техникой безопасности. Конечно, сейчас вы не задумываетесь о том, есть ли грибы в октябре, но также должны уметь отличать съедобные экземпляры от несъедобных.Например, вы можете случайно собрать навоз. Эти эукариотические организмы в сочетании с алкоголем опасны для здоровья, могут вызвать пищевое отравление.
Не забывайте о рисках сбора ядовитых грибов. Учтите, что осенью массово разрастаются грибы, и они ничем не отличаются от оригинала. Опять же, вы легко можете встретить бледную поганку. В связи с этим, придя домой, нужно внимательно осмотреть каждый гриб. Если у вас есть малейшие подозрения насчет съедобного гриба или нет, от него лучше избавиться.
Грибной сезон в Подмосковье
Конечно, в октябре многие едут за грибами в Подмосковье. Но следует отметить, что в этот период сезон грибов близится к завершению, так как ксерокомуса и русулы попадаются не так уж и много, но их естественный вид с наступлением первых заморозков несколько хуже. Однако энтузиасты настроены оптимистично и путешествуют по разным маршрутам Подмосковья, чтобы собрать подберезовики, осины, польские грибы, шафрановые молочницы и зонтики.Примечательно то, что им улыбается фортуна, и они добиваются своей цели. Это показывает только одно: грибов в октябре в Подмосковье нет.
Особые места Московской области
Следует подчеркнуть, что для сбора грибов в Подмосковье можно выбрать самые разные направления. Как правило, люди предпочитают пользоваться поездом. Вот несколько популярных маршрутов.
Савеловское направление
Конечная остановка — луговой вокзал. Грибы можно собирать в западной части — в двух верстах до села Озерецкое, а также в восточной части — в трех верстах до поселков Федоскино и Шолохов.В этих местах можно собрать масло подберезовиков и лисичек. От Савеловского вокзала до станции Луговой ехать около 40 минут.
Казанское направление
Ехать следует на станции Черная, которая окружена сосновым бором. Как только вы сойдете с поезда, через несколько минут окажетесь в лесу. Здесь также можно собрать богатый урожай грибов, но лисички и сливочное масло тогда собирать их не рекомендуется, так как они легко впитывают вредные вещества. Из города до вокзала Черные поезда ходят каждые три раза в день.
В направлении Ленинграда
Сборщикам необходимо добраться до станции Фирсановка, далее курсом Северо-Восток до села Назарёво. Далее вам нужно вернуться на северо-восток в деревню Елине, и недалеко от пересечения трассы с Ленинградским шоссе можно увидеть смешанный лес. Можно собирать грибы, шафрановые молочницы и белые грибы.
Конечно, это лишь малая часть направлений сбора грибов в Подмосковье.Вы всегда сможете выбрать наиболее оптимальный для себя маршрут.
Крошка обыкновенная — Рассула обыкновенная / Охра Бриттлжабр — Дневник грибов — Блог об охоте на диких грибов в Великобритании
В последнее время с конца лета до середины осени, это самый (чрезвычайно) распространенный гриб, который я нахожу в моих поездках. Ну, это и Sulphur Tuft, который так же обычен, как навоз, но намного красивее!
Руссула обыкновенная желтая или Охра бритжаберная (Russula ochroleuca) просто повсюду.Иногда небольшими группами, разбросанными по лесной подстилке (все типы лесов), а иногда просто сами по себе. Какой популярный парень (это не каламбур).
Семейство грибов Russula просто огромно, насчитывает более двухсот видов. Обычно их называют Хрупкими Жабрами. Если вы проведете пальцем по белым широко расставленным жабрам с легким надавливанием, они очень легко выгнутся и сломаются. На самом деле вся структура гриба хрупкая, или, если не сказать лучше, «рассыпчатая».Эта генетическая характеристика — полезный совет по идентификации при распознавании всех русул (обратите внимание, что угольная горелка является исключением из правил, поскольку ее жабры довольно гибкие и устойчивые).
Из-за того, что повсюду валяется так много грибов Russula, все со своей отличительной окраской, есть (как вы уже догадались) больше желтых парней, которые добавляют путаницы. Грибы никогда не облегчают жизнь, не так ли !? Самый распространенный близнец — это Жёлтый болотный ломкохвостый (Russula Claroflava), который определенно вкуснее нашего общего друга.Он имеет ярко-желтую шляпку и встречается только во влажных сырых березовых лесах. Споры окрашены в охристый цвет, в отличие от белого / кремового цвета спор обычных видов.
Как упоминалось выше, желто-болотный хрупкожабр — лучшая съедобная находка, но у меня пока нет хороших фотографий, чтобы показать вам — думаю, это будет для другого дня в дневнике. Но, тем не менее, я попробовал здесь нашего общего друга — и, хотя и не очень высоко, — я не подумал, что это было так уж плохо. Он немного горьковат, но может быть красивым и мясистым, и его будет неплохо, если его добавить в блюдо из нескольких грибов с хорошей приправой.Попробуйте.
Последний совет, прежде чем брать эти грибы домой, — пройти тест на хороший запах. На всякий случай, если у вас в чемодане есть ароматизированная жабица Geraneum (Russula felea). Кушать очень неприятно и горько. Так что, как и герань, не ешьте грибы, пахнущие ими. Хорошее правило!
Не часто можно встретить безупречный образец. Руссулы — хрупкие вещи, и их больше всего любят грызть и жевать!
ТАБЛИЦА БЫСТРОГО ИДЕНТИФИКАЦИИ: ОБЫЧНЫЙ ЖЕЛТЫЙ BRITTLEGILL / OCHER BRITTLEGILL Russula ochroleuca
КОЛПАЧОК / FLESH
4-10см в диаметре.Вначале выпуклая, затем выпуклая, часто с вдавлением. Охра желтая, иногда зеленовато-желтая. Пилинг на две трети. Мякоть имеет вкус от мягкого до умеренно горячего.
STEM
4-7см x 1,5-2,5см. Белый. С возрастом становится серо-белым.
GILLS / SPORE PRINT
Adnexed. Кремово-белый.
Spore Print: Беловатый / бледно-кремовый (см. Здесь, как получить отпечаток спор).
МЕСТО ОБИТАНИЯ / СЕЗОНА
С широколиственными и хвойными деревьями.С конца лета до поздней осени.
СЪЕДОСТЬ
Съедобно. ХОРОШО.
Род RUSSULA (Brittlegills): Характеристики, на которые следует обратить внимание:
• Простые стержни без кольца или втулки.
• Многие из них имеют яркие цвета в оттенках красного, желтого, зеленоватого и пурпурного (или их смеси). Некоторые бледные.
• Целое футинговое тело «хрупкое» (гранулированное и хрупкое) и легко крошится и ломается при обращении с ним.
• У всех прямые (точные геометрические) жабры. Они крошатся (у всех видов, кроме одного) при прикосновении / прикосновении; отсюда brittlegill .
• Обратите внимание на то, насколько кутикула / кожа колпачка «отслаивается» от края вверх (т. е. 1/4, 1/2, 3/4 или ничего и т. Д.).
• Обратите внимание на запах и привкус горячего, горького или мягкого от покусывания и плевания ( убедитесь, что вы имеете дело с Russulas! ).
Как это:
Нравится Загрузка …
Связанные
Октябрьские грибы — Октябрьские грибы (2014, кассета)
Пожалуйста, включите Javascript, чтобы в полной мере использовать возможности нашего сайта.
Этикетка:
Звуки треугольника — # 004
Формат:
Страна:
Выпущено:
Жанр:
Стиль:
Треклист
A1 Пробуждение Брахмана 10:00
A2 Дети Адити 6:52
B1 Создание трех уровней 5:56
B2 Спокойной ночи 9:42
notes»> Ноты
Это одноименный дебютный релиз кассеты венгерского исполнителя и ди-джея October Mushrooms.ОМ — это Амбрус Сабо.
Общество грибов Огайо | Наслаждаясь микологическим миром Огайо и за его пределами
Предоставлено членом правления OMS Питом Ричардсом
У нас с женой есть летнее заведение на западе штата Мэн, где мы обычно проводим три недели в июле или августе. Одно из наших любимых занятий — походы за грибами.Всегда интересно увидеть то, что мы находим там знакомого, потому что мы видим это здесь, в Огайо, а что — другое. Некоторые походы награждают нас вкусным угощением — обычно лисичками, а иногда и черными трубами.
В этом году мы не поедем в Мэн из-за COVID-19, а грибов здесь мало из-за сильной засухи. Это оставляет мне мало что делать как микофилу, кроме как думать о прошлых находках, защищаться в настоящем и размышлять о будущем.
Есть веские причины ожидать, что грибы в нашем районе штата Мэн будут похожи на те, что здесь. Климат не сильно отличается, и в обоих местах растут одни и те же деревья — дубы, клены, буки. Многие из одних и тех же Russula и Lactarius встречаются в обоих местах; как и некоторые из Amanitas; серный шельф Laetiporus sulphureus ; и болеты, такие как Old Man of the Woods Strobilomyces sp. , несколько видов Suillus и др.
Есть и важные отличия.Оберлин, где я живу, известен своими глинистыми почвами, подстилающими песчаники и сланцы. Наша область штата Мэн является частью более древнего горного хребта Аппалачей, области скалистых не совсем гор, построенных из метаморфических и магматических пород, часто с довольно тонким слоем почвы наверху. Район, который я знаю лучше всего, прямо вокруг нашей хижины, — это остров, залежь ледникового песка с прекрасными старыми деревьями, в основном белыми и красными соснами и бумажными березами, которые не распространены в моей части Огайо. Неудивительно, что грибы, которые я вижу там, но не здесь, часто связаны с этими деревьями и довольно кислой почвой, которую они производят.Полипоры, такие как Fomitopsis betulina , Fomes excatus и Phellinus gilvus , странный подберезовик Meiorganum curtisii и агарикале с нечетким стеблем Tapinella atromentosa , являются облигатными сапробами или паразитами этих деревьев . Некоторые другие виды, которые я видел в штате Мэн, но не в Огайо: Amanita frostiana , A. jacksonii , Cortinarius semisanguineus , Hypomyces lactifluorum и Turbinellus floccosus .Несомненно, некоторые из них происходят в некоторых местах в Огайо, но я искал не в нужном месте в нужное время.
На нашем маленьком острове в штате Мэн все меняется. В пологе леса преобладают сосны и березы, но они постепенно отмирают и не заменяются собой. Подлесок — в основном красный клен, красный дуб и американский бук. Через 50 лет это будут взрослые деревья, и со сменой деревьев произойдут изменения в грибном сообществе. Остров будет больше похож на Огайо, как своими деревьями, так и грибами.
Огайо тоже меняется, а вместе с ним и весь Средний Запад и за его пределами. Старовозрастные леса редки и постепенно исчезают. Больше всего меня поразила почти полная гибель одной за другой основных пород деревьев из-за нападений насекомых и переносимых насекомыми патогенов, завезенных из-за границы. Первым был американский каштан, срубленный каштановым грибком, завезенным из Восточной Азии в первой половине 20-^{-х годов} века. За ним последовал американский вяз, жертва голландской болезни вязов (также гриб, переносимый короедами вяза) в 1950-х и 1960-х годах.Изумрудный ясеневый бур уничтожил популяции многих местных видов ясеня. Теперь мы посмотрим, смогут ли болиголовы выжить после хемлок-шерстистых адельгидов. С потерей или резким сокращением каждого из этих деревьев связанные с ними виды грибов также утрачиваются или становятся редкими, хотя, к счастью, некоторые из них связаны с более чем одним видом-хозяином. Примерами являются «желтые» сморчки и вешенки, связанные с вязами; гриб ясеневый, Boletinellus meruloides ; и Ganoderma tsugae , полипор, связанный с болиголовом.Я не нашел информации о грибах, связанных с американским каштаном, хотя, несомненно, они были.
Деревья и их экосистемы эволюционировали в течение сотен миллионов лет, бесчисленное количество видов вымерло, а их ниши были вновь заняты другими видами. Но наша межконтинентальная торговля и мобильность, а также недостаточно сильная экологическая этика увеличили скорость вымирания, намного превосходящую то, что может заменить естественная эволюция. К сожалению, будущее, похоже, будет характеризоваться уменьшением разнообразия всех форм жизни.
Я не планировал, что это приведет к такой негативной перспективе, но это так. Мы должны ценить разнообразие жизни, которое нам доступно, и сохранять его, насколько это возможно. Любите свои грибы!
Amanita frostiana Amanita Jacksoni Cortinarius semisanguinareus Fomes linkedin
В Индии выращивают три вида грибов.

Пуговица Гриб
Популярный гриб выращивают во всем мире. Можно выращивать круглый год. Белый шампиньон очень белковый. Его употребляют в свежем или консервированном виде. Он также обладает лечебным свойством. Химачал-Прадеш, Уттар-Прадеш, Пенджаб, Харьяна, Махараштра, Андхра-Прадеш, Тамил Наду и Карнатака являются основными штатами, выращивающими грибы.
С ноября по март месяц — оптимальный период для выращивания шампиньона в UP. Для хорошего роста ему требуется температура около 22-25 ^o C, а на репродуктивной стадии требуется температура около 14-18 ^o C.

Соломенный гриб
Соломенный гриб — третий по популярности сорт грибов, выращиваемый во всем мире. Они выращиваются на хлопковых отходах, смешанных с небольшим количеством соломы. Это маленькие грибочки с небольшой шляпкой в форме конуса. шапка сверху темно-коричневая. Три его вида культивируются в Индии: V.iplasia, V. volvacea и V. esculenta. Из этих трех видов Volvariella volvacea культивируется в Уттар-Прадеше.
Он также известен как «китайский» или «падди» гриб.Они в основном выращиваются в тропических и субтропических регионах. Может расти при температуре 35 90 288 o 90 289 C. Оптимальный период для выращивания соломенного гриба — с апреля по сентябрь.
Вешенка или Дингри
Гриб обыкновенный и съедобный. Имеет нежную мякоть, бархатистую консистенцию с мягким вкусом. Это богатый источник белка, клетчатки и витаминов от B1 до B12. Съедобны все разновидности и виды вешенки, кроме P. olearius и P. nidiformis, которые ядовиты.Орисса, Карнатака, Махараштра, Андхра-Прадеш, Мадхья-Прадеш, Западная Бенгалия и большинство северо-восточных горных штатов являются крупными штатами, производящими грибы.
С октября по март — оптимальный период для выращивания вешенки. Хорошо выживает в умеренном температурном диапазоне 20-30 90 288 o 90 289 C при относительной влажности 80-85%.
Гриб майтаке: риски, преимущества и многое другое
Что такое гриб майтаке?
«Майтаке» в переводе с японского означает танцующий гриб.Говорят, что гриб получил свое название после того, как люди танцевали от счастья, найдя его в дикой природе, таковы его невероятные лечебные свойства.
Этот гриб является разновидностью адаптогена. Адаптогены помогают организму бороться с любым типом умственных или физических проблем. Они также работают, чтобы регулировать системы организма, которые вышли из равновесия. Хотя этот гриб можно использовать в рецептах только для вкуса, он считается целебным.
Гриб растет в дикой природе в некоторых частях Японии, Китая и Северной Америки.Он растет у подножия дуба, вяза и клена. Его можно культивировать и даже выращивать в домашних условиях, хотя обычно он не растет так хорошо, как в дикой природе. Обычно гриб можно найти в осенние месяцы.
Хотя гриб майтаке использовался в Японии и Китае на протяжении тысячелетий, в США он приобрел популярность только за последние двадцать лет. Люди хвалят этот гриб за то, что он обещает здоровье, жизненную силу и долголетие.
По сравнению с другими грибами майтаке показал лучшие результаты в профилактике и лечении рака и других заболеваний.Также майтаке положительно влияет на общий иммунитет.
Грибы майтаке богаты:
антиоксидантами
бета-глюканов
витаминами B и C
медью
калием
клетчаткой
минералами
аминокислот365
грибами
также
: грибы
: обезжиренный
с низким содержанием натрия
низкокалорийный
без холестерина
В настоящее время ученые изучают уникальный способ, которым гриб поддерживает общее состояние здоровья и борется с болезнями.
Лабораторные исследования показывают, что майтаке может быть эффективным при лечении некоторых заболеваний. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить его влияние на людей, но текущие результаты многообещающие.
Рак
Исследование 2013 года показало, что D-фракция майтаке может быть полезна для профилактики и лечения рака груди. Исследователи предполагают, что этот гриб может бороться с ростом и размножением раковых клеток.
Было показано, что гриб майтаке подавляет рост опухоли у мышей.Это также может увеличить количество клеток, борющихся с опухолью. Это предполагает, что он также может быть эффективным при лечении рака у людей при пероральном приеме.
Более раннее исследование показало, что D-фракция майтаке, являющаяся экстрактом, эффективна в уничтожении раковых клеток человека. Его принимали вместе с белком, который также борется с раком, и ему удалось повысить эффективность белка.
Узнайте больше: Бета-глюкан: волокна сердца муженька »
Холестерин
Исследователи в исследовании 2013 года обнаружили, что порошкообразный экстракт майтаке снижает уровень холестерина у мышей.Также было показано, что он увеличивает количество жирных кислот, обеспечивающих энергию. Из-за этого исследователи предположили, что употребление в пищу грибов майтаке может помочь сохранить здоровье артерий.
Диабет 2 типа
Результаты исследования 2015 года показали, что гриб майтаке может оказывать положительное влияние на крыс с диабетом 2 типа. Во время исследования потребление грибов майтаке положительно влияло на уровень глюкозы у крыс. Это указывает на потенциал грибов в лечении диабета 2 типа у людей.
Гриб майтаке также может быть полезен при лечении:
вирусов простуды и гриппа
высокого или низкого кровяного давления
иммунной функции
побочных эффектов химиотерапии
Если вы используете майтаке для улучшения своего здоровья, вы можно добавлять в любую еду, в которую вы обычно добавляете грибы.Его можно добавлять в жаркое, салат, пасту, пиццу, омлеты или суп. Также можно обжарить грибы на масле или на гриле. Майтаке обладает сильным землистым вкусом, поэтому обязательно наслаждайтесь его ароматом, прежде чем добавлять его в большое количество блюд.
Если вы покупаете свежий майтаке, покупайте его целиком, чтобы продлить срок хранения. Храните его в бумажном пакете в холодильнике. Вы можете найти его высушенным в некоторых продуктовых магазинах. Он хорошо застывает, так что вы можете оставить его на складе, если найдете свежий.Вы также можете заморозить его в сыром виде.
Майтаке можно также принимать в виде жидкого концентрата или в сухой форме в капсулах. Если вы решили принимать его в качестве добавки, ищите D-фракцию майтаке, которая представляет собой экстракт гриба.
Правильная дозировка зависит от вашего возраста, веса и состояния здоровья. Это также зависит от фактической силы конкретной марки добавки. Обязательно внимательно прочтите инструкцию перед использованием.
Всегда проконсультируйтесь с врачом перед приемом высокой дозы и внимательно следите за своими реакциями.Если вы начнете испытывать какие-либо необычные симптомы или дискомфорт, прекратите использование и обратитесь к врачу.
Чтобы ощутить заметную разницу, может потребоваться несколько недель или месяцев. Считается, что прием его с витамином С увеличивает его преимущества.
Майтаке легко усваивается, если гриб не слишком старый. Если грибы старше, их трудно переваривать. Приготовление грибов улучшает их усвояемость.
Хотя аллергическая реакция и расстройство желудка случаются редко, это возможно.Чаще всего гриб майтаке переносится хорошо.
Если у вас диабет, вам следует проконсультироваться с врачом перед приемом внутрь. Майтаке может повлиять на уровень сахара в крови. Это также может снизить ваше кровяное давление, поэтому обязательно обсудите с врачом возможные варианты, если у вас гипотония.
Нельзя употреблять гриб майтаке в течение двух недель после операции или при нарушении свертываемости крови.
Если вы беременны, кормите грудью или страдаете аутоиммунным заболеванием, перед использованием проконсультируйтесь с врачом.
Майтаке демонстрирует огромный потенциал для исцеления. Нет никаких гарантий, но возможности многообещающие. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если хотите добавить это в свой рацион или принимать в качестве добавки. Они могут рассказать о потенциальных рисках и преимуществах, а также посоветовать лучший вариант для вас.
Как правило, вам следует:
Ищите 100-процентный экстракт без наполнителей.