Мята сорта и виды: Страница не найдена — СелоВесело.онлайн

Интересно! Особенно популярно применение растения в турецкой кухне.

Лечебные свойства мяты и противопоказания

Листья мяты подходят для производства ментолового масла, которое используют как бактерицидное средство. В кустарнике содержится набор полезных элементов — клетчатка, дубильные вещества, витамины С и группы В, микроэлементы, каротин, органические кислоты. Содержание эфирного масла в сырье доходит до 6%.

С применением ароматного сырья лечат различные недуги:

• Лекарство на основе растения снимают спазмы сосудов, снижает артериальное давление, улучшает кровообращение, справляется с насморком.
• Продукт помогает решить проблему мочеиспускания, обладает мочегонным действием.
• Растение снимает приступы тошноты, устраняет отеки, помогает справляться с астматическими приступами.
• Настои из травы применяют при бронхитах, воспалениях легких.
• Женщинам рекомендовано принимать лекарства из мяты душистой для снятия менструальных болей, делать успокаивающие настои.

Лечебное растение также имеет ряд противопоказаний, а неправильное применение приносит вред. Людям с пониженным давлением лечебные настойки противопоказаны, так как они расширяют сосуды.

Варикоз также является запретом для приема травяных лекарств. Аллергики могут получить реакцию даже от аромата травы.

Лечебный чай

Мужчинам стоит воздержаться от принятия ароматических настоек, так как они понижают либидо.

Привычная каждому обыкновенная мята обладает массой полезных качеств. Сырье используют для лечения всевозможных заболеваний, это незаменимый ингредиент в косметологическом производстве и кулинарии.

Виды и сорта мяты. Банановая, швейцарская и апельсиновая мята

Виды мяты: луговая, колосистая, водная и перечная. Плюс три сорта: банановая, швейцарская и апельсиновая мята. Описание и кулинарное применение.

Мята разнообразна. Даже если в магазине существует единственная мята под названием

По принципу «втемяшится в башку какая блажь» 😉 я нахожусь в поисках настоящей мяты.

Дело в том, что признаков у этой «настоящести» немного. Она должна иметь сильный аромат, способный выдержать небольшую термическую обработку. Я писала о своих мытарствах при подборе ингредиентов для этого супа. И я все еще хочу получить его в персидском стиле.

Есть еще один признак. Из самых глубин веков — из моего детства, в котором росла идеальная мята. Кроме цвета и округлых листьев мало, что сохранилось в памяти. Еще вкус. Поэтому все новые мяты я жую 😆 Пока не нажевала ничего похожего.

И хотя я почти уверена, что эти два признака никогда не сойдутся в одном сорте мяты, поиски продолжаются.

Существуют разные виды мяты, но я остановлюсь на четырех.

Виды мяты

1. Мята луговая, или полевая (Mentha arvensis). Содержит ментол. Сильный мятный вкус с ноткой горчинки.
2. Мята колосистая (Mentha spicata). Содержит ментол в ничтожных количествах. Холодок — от карвона. Мягкий сладковатый вкус, деликатный ландышевый запах с мятной ноткой.
3. Мята водная (Mentha aquatica). Главный компонент эфирного масла — опять же карвон. Интенсивный вкус, напоминающий перечную мяту. Ею отпугивают крыс и мышей, что пугает уже меня 😏
4. Мята перечная (Mentha x piperita). Гибрид мяты колосистой и водной. Содержит ментол. Резкий вкус, сильный запах.

Местный рынок не радует видовым разнообразием мяты. Но не в этом году. Тут 3 сорта с кратким описанием вкуса и использованием в кулинарии.

Банановая мята

Швейцарская мята

Апельсиновая мята

Помимо кулинарии любая мята может быть использована для пот пурри, ароматизации и в лекарственных целях.

Мне приятно, если вы готовите по моим рецептам. Если вы еще и выкладываете результат в Инстаграм с хэштегом #naturallyвглуши, мне приятно вдвойне. Давайте дружить!

Блюда с мятой:

сорта, посадка, выращивание, уход и размножение

Уже около 2 недель у меня цветет перечная мята. Это растение — одно из моих любимых.  Мята перечная Эфирное масло мяты воодушевляет и обновляет. Мята настолько универсальна, что ее можно использовать в медицине, парфюмерии, кулинарии….

Добрый день, подскажите, пожалуйста, а осенью вырывать мяту с корнями или просто срезать под корень, чтобы и на следующий год радовала своим ароматом? Я не садовод. А мята сама растёт, хочу сохранять и дальше. Спасибо.

Имеет ли смысл укоренять те, что с коричневыми стеблями? Или это значит, что они негодны для этого? Мята Мята

Всем здравствуйте. Подскажите, что случилось с моей мятой, пересаженной осенью с улицы в горшок? Горшок стоит на северо-восточном окне. Сегодня его решила развернуть, а со стороны окна листья покрыты пушистой плесенью или чем-то похожим. Еще…

Здравствуйте! Увидела в продаже разные виды мят, заявлено, что они имеют вкусы и яблока, и грейпфрута, и апельсина, и карамели, и  шоколада… Все виды с названиями сортов, но т.к. цена за черенок кусается, хотела спросить знающих людей, они…

Мяту я очень люблю даже не заваривать в чай, а просто потому, что она есть. Нравится запах, нравится куст, листочки, цветение. Сейчас она цветет и вокруг все жужжит, меня это тоже очень радует. Хочу рассказать про 3 сорта мяты, которые подойдут…

Уважаемый «Поиск»! На моем подоконнике растет маленький кустик мяты. В конце сентября была пересажена из ОГ. Пару недель назад начала активно отрастать, на сегодняшний день выглядит вот так: Мята Вчера на нескольких нижних листиках была…

Наша подписчица в группе ВКонтакте Любовь Деева спрашивает: Такой у меня вопрос, уважаемые дачники. Растет у меня мята, добавляем в чай, все отлично, аромат супер. Но стоит ее просушить/заморозить, она становится по вкусу, как прелая трава….

Здравствуйте!  Собрала неплохой урожай мяты и вот что обнаружила: на паре побегов макушки и листья изменили цвет на бордовый. Сразу отвечу, что это не сорт такой, мяту сажала обычную. Вот на фото сверху с бурым листом, снизу нормальная….

Здравствуйте! Кто-то грызёт мою мяту! Заметила светлые пятна на листьях и нездоровый вид. Вначале прошлась Фитоспорином. Не помогло. Случайно увидела на листе одного ооочень маленького Жучка-паучка… не знаю даже кто это, его почти не видно,…

У меня всё лето растёт вот такая мята: Как определить её сорт, не знаю… Возможно, колосковая или колосистая Как за ней правильно ухаживать, я не знаю… Иду за её состоянием интуитивно. Вроде, облысела местами — состригаю, где зеленеет —…

После пересадки в новый горшок мята начала себя плохо чувствовать. Земля покупная, прикормку тоже положила, в общем, все условия создала, а в итоге сухие листочки и походу смерть… Почему это произошло и как этого избежать в дальнейшем?…

Друзья мои, я очень люблю запечатывать вкусы и ароматы лета в банки. И это касается не только ягод, фруктов и овощей: полезные травки я тоже храню в банках, в частности, мяту. Сейчас речь пойдет о ней. Я очень-очень люблю мятный чай,…

Вытянулся и стал очень тонким черенок мяты. Самостоятельно держаться не может, заваливается в сторону. Обрезать ли? И до какой длины? Мята Мята

Хочу себе мяту на участок, посоветуйте фирму и сорт! Ну, и подсказки по выращиванию!

Вчера на рынке купила мяту, отдали в кульке, так что толком не рассмотрела. Дома уже засомневалась, поискала в интернете, похожих видов/сортов мяты не нашла. Растение, правда, пахнет мятой, на вкус ментол но -горьковатое, с охлаждающим…

Посадила кустик мяты. Продавался безымянный в магазине. Пахнет сильно. Прижилась, стала расти и выпустила надземные «побеги» (не знаю, как правильно назвать) Что-то типа усов. Вобщем я привыкла, что мята корнями везде расползается, а эта над…

Получил в подарок в пластмассовой банке 200 грамм сушеной мяты. Но этот чай мятой не пахнет. Мята теряет запах при сушке?

Никакая усадьба издавна не обходится без мяты. И кто не вспомнит густые, розовато-сиреневые пятна, жужжащие от большого количества пчел, привлеченных цветением мят?  В качестве пряно-вкусового и лекарственного растения мята употреблялась еще…

Порекомендуйте сорта мяты для чая.

Пропустила обрезку. Посадила, поливала, наблюдала как растёт.  Стоят худосочные, вытянутые стебли в середине  октября… Оказывается, рекомендуют: «В середине лета все кустики кошачьей мяты желательно обрезать. Это будет способствовать их…

Мята – описание и сорта, состав и калорийность, польза и применение укропа

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Представляете, я настолько древняя, что первая половина моего детства прошла без жвачек! 😆 Тогда как раз были последние годы Советского союза, и нас не особо баловали заморскими «вкусняшками». Вот и хорошо! Здоровее были.

Кстати, первая жевательная резинка, которую я в своей жизни попробовала, была именно с мятным вкусом и ароматом. Как сейчас помню эти небольшие зелененькие сплюснутые шарики.

Мы с братом быстро освоили искусство надувания пузырей, а вот маму мне пришлось обучать. Она пыталась сделать это и выплюнула жвачку под кресло через всю комнату. То-то было смеху! 😀

Но, когда я была совсем маленькая, вместо жвачек мы, даже не зная, что это такое, использовали мяту. Душистую и натуральную, а не мятные ароматизаторы, как сейчас. Эти мелкие пахучие кустики росли вокруг нашей пятиэтажки – на дворовых и задомных огородиках бабушек-соседок. Естественно, владелицы угодий нещадно гоняли нас на то, что мы хозяйничали на их территориях.

Но мы все равно продолжали это делать. Нет, мы не были злыми, вредными и противными. Это был такой советский детский экстрим – утянуть из-под носа соседки вишенку, сорвать цветочек или утащить листочек мяты. А вы участвовали в такого рода приключениях в детстве? 😉

Мята служила нам не только жвачкой, но и натуральными духами и зубной пастой.

Мы растирали эти пахнущие прохладой маленькие бархатистые листочки между пальцами, а затем натирали ими свои шеи, плечи, руки. Возможно, по этой причине нас редко кусали комары? 🙂 Иногда мы жевали мяту после какой-нибудь не слишком вкусной еды вроде супа «Харчо» (кошмар моего детства!) или манной каши.

Нам с подружками очень нравился мятный аромат, а потому, когда мы собирали маленькие букетики для своих мам (на соседских огородах, конечно же!), то обязательно включали эти маленькие кустики в свои композиции. Особенно хорошо вписывались цветущие мятные составляющие.

На нашей кухне эта пряность не пользовалась особым спросом – ни мама, ни папа, ни бабушка ничего не готовили с ее участием. Зато, когда я выросла и увлеклась кулинарией (интерес проснулся лет в 17!), то это растение стало частым гостем на нашей, а затем и на моей собственной кухне.

Я обязательно поделюсь с вами всеми рецептами с участием мяты, которые практикую сама и которые мне доводилось пробовать у друзей-вегетарианцев. А сейчас предлагаю перейти к не менее интересной части статьи – подробному описанию этой зелени.

Пищевая ценность и состав мяты

Пищевая ценность на 100 г

Мята ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH 5,0 — 6,0.

Описание мяты

Интересующее нас растение – член ароматного семейства Яснотковые, в которое, помимо мяты, входят также душица, мелисса, базилик, пустырник, розмарин, шалфей, тимьян. Представляете, какой запах разносится по округе, когда вместе собирается хотя бы перечисленная часть этой семейки? 😉

Яснотковые – это не только те травы, о которых известно большинству, но и те, с которыми сталкивались разве что профессиональные ботаники. Речь идет о ляллеманции, иссопе, стеногине, змееголовнике, еремостахисе, шпороцветнике, празиуме и других растениях с необычными названиями. Все они одарены природой невероятной пахучестью (вот бы перенюхать их все, да?).

Мята на латыни называется Méntha, видимо, за счет большого количества ментола, присутствующего в ней. Она представляет собой многолетнее травянистое растение, которое сегодня чаще встречается в одомашненном, чем в диком виде.

Самая распространенная разновидность этого рода – мята перечная (Méntha piperíta), которую в XVII столетии получили селекционеры, скрестившие две других мятных разновидности – водную (Mentha aquatica) и колосистую (Mentha spicata).

У мяты горизонтальный ползучий корень, сильно разветвленный – от него отходят мелкие мочковатые корешки, которые могут располагаться не только в земле, но и на ее поверхности, у основания растения, если почва достаточно рыхлая.

Перечно-мятные кусты способны вырастать до 1 метра в высоту, хотя встречаются и 30-сантиметровые карлики. Они представляют собой гладкие или слабо опушенные полые прямостоячие ветвистые стебли с четырьмя гранями, на которых располагаются многочисленные листья. По форме они удлиненно-яйцевидные с острыми кончиками и основанием в виде сердца. Мятной листва обычно вырастает в диапазоне от 3 до 6 сантиметров в длину, а в ширину не более 1,5-2 сантиметров.

Мы привыкли к тому, что мятные листья зеленые, однако, в зависимости от сорта растения, они могут быть окрашены в антоциановые тона – в красно-фиолетовый или даже в черный цвет.

Причем эти насыщенные темные разновидности содержат больше эфирных масел, чем знакомые нам зеленолистные. На всех листьях, какого бы оттенка они ни были, располагаются заметные лишь при ближайшем рассмотрении железы, в которых и таится ценное ароматное масло.

Мятная листва, безусловно, привлекает внимание и дарит эстетическое наслаждение, но еще красивее становятся кусты этой зелени в пору их цветения. В это время – обычно с июня по сентябрь – на верхушках растения появляются симпатичные небольшие колоски-метелки, состоящие из мелких цветочков фиолетового или бледно-розового цвета.

Когда мята отцветает, на месте метелок образуются плоды, которые по-научному величаются ценобиями (от древнегреческого слова «общежитие»). Это такие составные дробные семена, которые распадаются на 4 отдельных орешка. Их длина, как правило, не превышает 0,75 миллиметров.

Данная разновидность плодов характерна для всего семейства Яснотковые, а также для Бурачниковых.

Примечательно, что у перечной мяты семена образуются редко!

Еще интересно, что размножаются мятные кустики с помощью корневых отростков, а вот растения, выращенные из семян, обычно отличаются не слишком хорошим качеством и даже издают неприятный запах.

История возникновения мяты

В самом начале этой статьи я призналась вам в том, что считаю себя древней, так как вместо жвачки в раннем детстве использовала мятные листочки. Но это растение само – и вовсе воплощение древности. Этакий ароматический артефакт, который широко использовали в быту великие народы, жившие еще до нашей эры.

Так, например, римляне делали из пахнущих листьев мятную воду и применяли ее в качестве освежителя воздуха – распыляли в жилых помещениях. Кроме того, мятой натирали столы перед пиром, чтобы у всех гостей было приподнятое настроение. А что, жители древнего Рима знали толк в ароматерапии!

Греки были уверены, что эти душистые кустики – растительное воплощение нимфы Минты (Минфы).

Эта девушка была возлюбленной бога подземного царства, в котором обитали души умерших, Аида. Все бы хорошо, только этот великий правитель был женат, и его супруга Персефона прознала об этом незаконном увлечении своего благоверного.

Ему она ничего сделать не могла – видимо, не тот уровень, а вот сопернице отомстила, превратив ее в траву. Увы, Аид не смог помочь Минте, но в благодарность за любовь наделил ее волшебным ароматом, которому поклонялись и боги, и люди.

Мифы мифами, но некоторые исследователи считают, что латинское название растения произошло как раз от имени несчастной нимфы – сначала древнегреческое «minthe», а затем римское «mеntha». Со временем на территории нашей страны этот термин преобразовался и стал «мятой».

Так вот, греки действительно почитали Минту – в ее день, который был в июне, они носили мятные венки.

Самые умные люди, постигающие азы философии, также надевали это украшение, но не с декоративными целями, а для того, чтобы активизировать свои умственные способности. Среди них был и известный историк Плиний Старший.

Эх, знать бы об этом раньше – во время сдачи многочисленных институтских сессий! Представляете, прийти на защиту диплома в таком ароматном венке? 🙂 Сейчас бы нас вряд ли поняли, а вот в средние века студенты, как и древнегреческие ученики, приходили на экзамены именно в таком виде.

Египтяне заботливо подкладывали мятные веточки в гробницы своих усопших правителей – видимо, чтобы их сон был еще лучше!

К исследованию чудесных свойств этого растения приложили свои талантливые руки такие известные личности, как Гиппократ (древнегреческий целитель и философ), Авиценна (персидский врачеватель) и Парацельс (швейцарский алхимик эпохи Возрождения). Они выяснили, что мятный аромат способен избавить от головной боли, от различных кровотечений, от рвоты и икоты. Она улучшает процесс пищеварения и усиливает потоотделение.

В XV столетии армянский ученый, личный доктор султана Амирдовлат Амасиаци писал о том, что отвар этого растения помогает при кожных заболеваниях, таких, как: экзема, крапивница и даже проказа.

В Англии мята появилась в XVI веке. Кстати, именно в этой стране был выведен самый популярный ее вид – мята перечная.

А вот в России об этом удивительном растении узнали значительно позже – лишь в XIX столетии, но зато она быстро приобрела популярность среди крестьянства.

В народе ее почитали в качестве эффективного лекарственного средства и называли «драголюбом» (а еще «перекопом» и «бежавой»). Считалось, что сильный мятный аромат отгоняет нечисть, а потому сушеные пучки этой зелени развешивали по углам домов, особенно в самых темных местах – в сараях, подвалах и на чердаках.

Русские девушки верили, что веточка свежей мяты под подушкой накануне праздника Святой Троицы – верный признак того, что во сне во всей красе предстанет будущий муж. Иногда мятными кустиками мирили поссорившихся супругов – просто вручали им такие ароматные букеты в знак примирения. В народе просто обожали мятные пряники и квас с таким прохладным ароматом. Эти лакомства, как правило, готовили на праздники.

Сегодня это растение в промышленных масштабах выращивается в странах бывшего СНГ (в том числе и в России), Азии и Европы, а также в Америке. В нашей стране ее культивируют преимущественно на Северном Кавказе и в Воронежской области.

Вкус мяты

Наверняка вам знаком этот вкус, который ни с чем не перепутаешь – он такой освежающий, холодящий полость рта, как будто ледяной. Жуешь что-нибудь мятное и чувствуешь, как прочищаются все органы вокруг – и нос, и глотка. Дыхание становится свежим и чистым, без неприятных запахов – если они и были, то все их перебила мята.

Помните этот рекламный слоган? «Свежее дыхание облегчает понимание!». Недаром все жевательные резинки обладают именно этим запахом и вкусом – мятным. А рекламные ролики, посвященные им, всегда показывают что-то освежающее или даже леденящее.

Вкус и аромат у натуральной мяты (на случай, если вам не доводилось пробовать ее в первозданном виде!) яркий, сильный, пряный, бодрящий, свежий, как будто охлаждающий, слегка горький, немного острый, маслянистый, но в целом очень приятный. Перечный ее вид получил свое название за сходство вкуса со жгучестью перца.

Если вы добавите эту зелень в любое из своих блюд, оно заметно преобразится. Попробуем сделать это прямо сейчас? 😉

Применение мяты в кулинарии

Самая большая моя мятная любовь – напиток «Мохито»! Нет, нет, совсем не тот, что вы подумали – без спиртного. Я давно уже ничего такого не употребляю, хотя, каюсь, раньше доводилось пробовать классический алкогольный «Мохито».

Но потом я перестала употреблять алкоголь, и вот уже больше 10 лет свободна от этого вредного допинга – мне и так весело живется. Я придумала свой полезный аналог этого напитка. Просто беру качественную минеральную воду – ту, которая продается в стеклянных бутылках и не слишком кусает за язык своей повышенной соленостью (например, «Ессентуки-4») и делаю ее основой коктейля. Затем добавляю в нее кубики колотого льда, лаймовую мякоть, подсластитель (коричневый сахар или мед, иногда сироп топинамбура или готовый мятный сиропчик) и, конечно же, измельченные и цельные мятные листочки. Получается очень свежо, вкусно и безвредно!

«Мохито» – не единственный напиток в моем рационе, в состав которого входит эта душистая травка. Она присутствует во многих моих зеленых коктейлях и смузи.

Самый простой вариант – банан, вода, салатные листья и пара мятных листочков. А еще у своих друзей-кришнаитов я несколько раз пробовала удивительный мятный лимонад. Мне нравится сочетание сладости (мед или сахар), легкой кислинки (лимон или апельсин) и ощутимой свежести (мята). Видимо, русским крестьянам приглянулось в мятном квасе именно это вкусовое трио!

Мятный чай – классика жанра. Особенно хорош он перед сном в качестве натурального успокоительного средства. Классические черные и зеленые напитки я давно не употребляю, а заменяю их травяными. Самое лучшее, на мой взгляд, сочетание – дуэт мяты и ромашки. А вам какой травяной напиток нравится больше всего?

Эта зелень – частая гостья моих десертов. Очень люблю готовить банановое веганское мороженое, о котором уже не раз упоминала в своих статьях. Я добавляю к нему разные ингредиенты – кэроб, натуральную ваниль, мед, кусочки сухофруктов, ягод и орехов. А еще героиню моей сегодняшней статьи! Своим леденящим вкусом мята хорошо вписывается в концепцию этого блюда. Как вы считаете?

Кстати, в моем любимом городском кафе традиционный австрийский слоеный пирог «Штрудель» подается с шариком мороженого и листиком мяты. Я съедаю все составляющие этого блюда – и листочек тоже! 🙂

Хороша мята и в выпечке. Конечно, во время термической обработки эта ароматная трава теряет часть вкуса, удивительного запаха и большинство своих полезных свойств. Но тесто успевает напитаться ею и становится очень приятным во всех отношениях – мятным!

Наверняка вы пробовали мятные пряники, которые так любил русский народ. Помните, как главный книжный злодей Бармалей превратился в добряка и стал угощать Танечку и Ванечку именно такой выпечкой? В детстве я очень любила эту сказку и не раз просила маму с папой купить мне такие пряники. Было дело, покупали!

Пару раз я готовила их дома своим детям – сначала варила крепкий мятный сироп, а затем добавляла его в тесто. Получалось очень вкусно! А вы когда-нибудь использовали эту зелень подобным образом?

«Пожалуй, эту пряность можно класть не только в сладости!» – однажды решила я и начала экспериментировать с несладкими мятными блюдами. С тех пор она побывала во многих моих супах, овощных рагу, кашах, соусах для спагетти, бутербродах. Особенно хорошо, на мой взгляд, эта зелень вписывается в густые овощные или бобовые супчики.

Я варила довольно острый суп из маша и ароматизировала его измельченной мятой, а еще мне понравилось сочетание этой травы с брокколи и цветной капустой. Необычным оказалось содружество мяты и морских водорослей в пределах одной тарелки. Хорошо посыпать измельченными листочками этого растения запеченную молодую картошку.

Попробуйте приготовить холодный испанский суп «Гаспачо» с участием помидоров, огурцов, сладкого и острого перца, хлебного мякиша, оливкового масла, чеснока и тимьяна. Примерно так выглядит его классический рецепт. А в качестве кулинарного эксперимента добавьте в блендер пару мятных листиков. Уверена, вы оцените этот пряный штрих! Да и тимьян не будет против, ведь они с мятой – ближайшие родственники.

Мятные листья отлично вписываются в различные салаты. Я люблю есть их с авокадо, огурцами, сельдереем, зеленым горошком, болгарским перцем, сырыми кабачками, различными сырами. Фруктовые закуски только выигрывают от присутствия такого ароматного компонента, особенно клубничные и цитрусовые. А вы с какими овощами и фруктами едите эту зелень?

Наряду с другими ароматными травами эту можно использовать при консервировании. Привычные соленые огурчики и помидорчики заиграют новыми вкусовыми оттенками, если вы разложите по банкам немного мятных листочков и веточек.

Эта специя – одна из немногих, которая хорошая и в свежем, и в сушеном виде. Мне кажется, измельченная и высушенная мята пахнет даже сильнее, чем та, которую только что собрали на огороде. Получается этакий концентрат. Стоит только открыть баночку, как по всей кухне разлетается неповторимый мятный аромат. Да, древние римляне точно знали толк в ароматерапии! 🙂

Вот только сухую травку в «Мохито» не положишь, а в супы, рагу, каши, макароны, выпечку, салаты, маринады – пожалуйста! Куда вы добавляете эту зелень? Поделитесь, пожалуйста, своими кулинарными секретами в комментариях.

Применение мяты в хозяйстве

Как уже было отмечено выше, данная зелень была признана лекарственным средством еще во времена великого Гиппократа. Современные медики продолжают традиции того, чью клятву они давали при выборе своей профессии.

Так, болгары издавна используют ценные свойства этого растения, чтобы уменьшить желудочные и кишечные спазмы. В этой стране мяту используют при тошноте и рвоте, при диарее, при желтухе, а также в качестве сердечного и болеутоляющего средства.

Немцы и австрийцы лечат с ее помощью повышенное газообразование и различные заболевания пищеварительной системы. Во Франции мятой стимулируют аппетит и заживляют раны. Россияне и жители стран Восточной Европы используют это натуральное средство против мигрени и невралгий, камней в почках и воспаления среднего уха. Оно помогает при бессоннице и несвежем дыхании.

Если вы до сих пор ходите в аптеки, то там вы можете найти мяту в виде эфирного масла и настоек, а также в составе грудных сборов, сердечных капель и сердечнососудистых лекарств, успокоительных и желчегонных сборов. Производители биологически активных добавок к пище также ценят это растение, а потому оно – частый гость различных БАДов.

Эфирное масло мяты – одно из самых эффективных и популярных в ароматерапии.

Нет, конечно, столы для застолий ими сегодня вряд ли кто-то натирает. Разве что редкие оригиналы до сих пор следуют этой древней римской традиции! Но зато, если добавить несколько капель этой пряной субстанции в аромалампу, можно избавиться от целого ряда недугов.

Например, таким нехитрым способом вы можете укрепить иммунитет всех членов своей семьи, улучшить им настроение, прогнать тревоги, страхи и сомнения, нормализовать сон, вылечить простудные и вирусные заболевания. Этот запах расслабляет, успокаивает, настраивает на позитивный лад. Он уместен и в ваннах, и в ингаляторах, и в цветочных букетах, и в натуральных освежителях воздуха.

Сушеные мятные пучки не только прогоняют злых духов, как в это верили в народе, но и отпугивают различных насекомых.

А вот пчел аромат этого растения очень даже привлекает, поэтому мята считается отличным медоносом.

Используют этот яркий запах и в косметологии, и в парфюмерии. Шампуни от перхоти – все сплошь с ментоловым запахом. Не отстают от них и средства для бритья. Таким образом, создается эффект охлаждения кожи. Ну, и, конечно, редкая зубная паста обходится без сильного мятного вкуса. Ведь именно этот аромат лучше всех освежает полость рта и избавляет ее от неприятных запахов.

Как вырастить мяту в домашних условиях?

Вы можете стать обладателем целого мятного огородика прямо у себя на подоконнике, если приложите к этому немного усилий. Помните, чуть выше я писала о том, что лучше выращивать эти кустики не из семян, а из корневых отростков. Так растение будет более качественным, а его вкус и аромат – значительно более приятным.

Мята любит рыхлую гумусную (то есть, богатую питательными веществами) почву. Чтобы ее приготовить, достаточно смешать в равных пропорциях землю, торф, перегной и песок.  

Это растение совсем не капризно, однако, чтобы его вырастить, нужно знать, чего оно ждет от вас. Старайтесь не переувлажнять почву в холодное время года, в пору отопления создавайте ему влажную среду с помощью пульверизатора, оберегайте от сквозняков.

Лето же старайтесь не допускать полного высыхания земли, в которой растет мятный кустик, обеспечивайте его достаточным количеством света, но старайтесь не подставлять под прямые солнечные лучи. И будет вам ароматное мятное счастье!

Сезон созревания мяты и условия ее хранения

Настоящий мятный сезон – лето. Именно в это время на прилавках можно найти свежие пучки этого душистого растения с минимальным применением химических веществ. Старайтесь не покупать их среди зимы и ранней весной, потому что в это время концентрация пестицидов при выращивании зелени максимальна. Лучше уж сушеную летнюю мяту добавлять в блюда.

Какие еще нюансы нужно учитывать при выборе этой травы? Давайте разбираться.

Как правильно выбирать мяту?

Вы можете приобретать эту зелень на рынке или в магазине, как в пучках, так и на развес, или даже в специальных пластиковых контейнерах. Какой бы вид продукта вы не выбрали, важно критически осматривать его.

Существует множество видов и сортов этого растения, но всех их объединяет характерный яркий ментоловый аромат.

Если у вас есть такая возможность, обязательно понюхайте приглянувшийся вам пучок, а еще лучше – разотрите один из его листиков между пальцами. В этом случае запах должен многократно усилиться.

Оцените, насколько он вам приятен, не отдает ли химией, сыростью, затхлостью, гнилью. Он должен быть таким, как это изображают в рекламе – сильным, свежим и леденящим. Отсутствие мятного аромата – признак того, что растение было щедро сдобрено пестицидами. Да и смысла брать не пахнущую мяту нет – мы ведь приобретаем ее ради запаха!

Внимательно осмотрите листву. Она должна быть однородной, насыщенного цвета, без механических повреждений. Яркий зеленый цвет и хрусткость листочков говорят нам о том, что мята была собрана с огорода не так давно. Вялые, сухие по краям, желтоватые поникшие листья – свидетельство того, что пучок явно залежался на прилавке.

Обратите внимание на то, что некоторые мятные сорта имеют ребристые, как будто морщинистые листики, но природные бороздки легко отличить от приобретенных вследствие потери качества. Различные пятна и трещины на листве недопустимы. Не стоит покупать и зелень с липким налетом на листьях – сизым или белесым.

Обратите внимание и на мятные ножки. Место среза должно быть сухим, но не высушенным. В целом пучок должен быть чистым и свежим.

Старайтесь не покупать мяту, которую реализуют вдоль автомобильных и железных дорог – ее листочки впитывают в себя все загрязнения. В магазине следите за тем, чтобы упаковка зелени была сухой снаружи и внутри, без капелек конденсата.

Как правильно хранить мяту?

Правильнее всего ее не хранить, а есть сразу! Тогда вы в полной мере сможете насладиться вкусом и ароматом этого растения. Такая зелень может пролежать в холодильнике не дольше 2-3 суток, и то, при условии, что вы надежно упакуете ее в полиэтиленовый пакет или в стеклянную герметичную емкость.

Отличный вариант – сушеные мятные листья и веточки. Летом я покупаю огромные пучки этой зелени у бабушек-дачниц и раскладываю их на солнце, но не под прямыми лучами, а под козырьком балкона. Они становятся даже не сушеными, а валеными. Зимой так приятно класть их в блюда и в напитки!

В таком виде эта душистая травка способна храниться по полгода, а то и дольше, если вы расфасуете ее в сухие полотняные мешочки и уберете подальше от жары и света в какой-нибудь темный кухонный шкафчик.

Виды и сорта мяты

Виды мяты

Это растение многолико! В природе существует 42 его вида, включая межвидовые гибриды. Кстати, одним из таких «мутантов» является всеми любимая нами перечная мята. Помните об этом факте? С нее-то мы и начнем описание разновидностей мяты.

Перечная (Méntha piperíta) – детище водного и колосистого видов, которое широко используется во всем мире в качестве пряности, а также сырья для эфирного масла и лекарственных препаратов.

Водная (Mentha aquatica) – выращивается с теми же целями, что и ее перечная «дочь», культивируется в Европе, в средней полосе России, в странах Азии и Африки. Может давать листья с красноватым оттенком.

Колосистая (Méntha spicáta) – еще один «родитель» перечной мяты, который так же активно используется в хозяйстве и в кулинарии. Имеет два собственных подвида и, в отличие от своего детища, не оставляет во рту ощущения холода.

Полевая или луговая (Méntha arvénsis) цветет лилово-розовыми метелками, широко используется в кулинарии в качестве приправы и в медицине для изготовления болеутоляющих и ветрогонных средств. Встречается в России, в Европе, на территории Средней и Западной Азии, в Индии и в Непале.

Австралийская или южная (Mentha australis) растет, как вы уже догадались, в Австралии, кроме западной ее территории.

Канадская (Méntha canadénsis) выращивается не только в Канаде, но и в Сибири, на Дальнем Востоке, в Японии, Китае, Корее, в Северной Америке с целью получения эфирного масла и изготовления леденцов от кашля.

Японская (Méntha japonica) – редкий вид растения, который встречается только на островах Японии Хоккайдо и Консю и предпочитает болотистую местность.

Длиннолистная (Méntha longifólia) – ее ареалом являются земли Африки, Азии, Европы, России. Издавна используется как пряность и как лекарственное растение. Имеет более 10 подвидов.

Мелколистная (Méntha micrántha) – небольшие кустики высотой до 30 сантиметров с пурпурными цветками и мелкой листвой.

Болотная или блошница (Mentha pulegium) имеет широкий спектр применения. Именно этому виду посвящена одна из песен группы «Нирвана». Ее лидер – Курт Кобейн – лечил с помощью болотной мяты боли в животе. Растет по всей Европе, в Америке, в Азии, в Африке, в России.

Душистая или крупнолистная (Méntha suaveólens) имеет несколько подвидов, вырастает до 40 сантиметров в высоту. Встречается в странах Средиземноморья и Малой Азии.

Яблочная или египетская, она же золотая, кондитерская, круглолистная (Mentha rotundifolia) – гибрид, полученный скрещиванием длиннолистной и душистой разновидностей растения. Крупные морщинистые листья этого вида обладают нежным вкусом с отсутствием горчинки и тонким приятным ароматом. Именно по этой причине кондитерская мята широко используется для производства напитков и десертов.

А еще есть наша, Солнечная Мята! 😎

Я не буду перечислять вообще все виды этого растения, их очень много – вы познакомились сейчас с основными и самыми распространенными. Предлагаю теперь присмотреться к некоторым мятным сортам.

Сорта мяты

Сорт «Прилукская 6»

Один из самых старых проверенных советских сортов растения, который дает высокие пышные мятные кусты – до 1 метра. Листья могут содержать до 50% ментола. Данная разновидность плохо переносит холода, а также может поражаться ржавчиной. Но, тем не менее, при наличии постоянного снежного покрова, отлично зимует.

Сорт «Очарование»

Белорусская разновидность мяты. Его стебли редко превышают 70-сантиметровую высоту. Листва у основания окрашена в глубокий фиолетовый оттенок. Среди специалистов ведутся споры по поводу этого сорта. Некоторые из них считают, что «Очарование» не имеет отношения к перечному виду мяты, так как на его ветвях созревают семена. А у перечной мяты, как мы помним, это происходит очень редко.

Сорт «Лекарственная 4»

Данный сорт выведен с лечебной целью в ВНИИ лекарственных и ароматических растений. У него хорошие технические показатели – высота более метра, крупные антициановые листья с 60% содержанием ментола, количество эфирного масла – до 4%, относительно высокая зимостойкость.

Сорт «Заграва»

Этот украинский мятный сорт отличается хорошей урожайностью, впечатляющей морозоустойчивостью, а также стойкостью к ржавчине, которая часто поражает другие разновидности растения. Листья «Загравы» могут содержать до 78% ментола.

Сорт «Украинская перцевая»

Еще одна украинская разновидность мяты, которая славится обильными урожаями и устойчивостью к поражению ржавчиной. Кроме того, «Украинская перцевая» отлично переносит засуху. Ментола в листве до 52%.

Другие сорта мяты:

Показать все

Полезные и вредные свойства мяты

Польза мяты

• Наличие в составе этого продукта витамина С делает его полезным для укрепления иммунитета. А еще он помогает избавиться от простуды и ее составляющих – кашля и насморка.
• Также это вещество в составе мяты борется со свободными радикалами, предупреждая преждевременное старение организма и предотвращая развития множества заболеваний.
• Витамины группы В в содружестве с магнием положительно воздействуют на состояние нервной системы. Недаром ведь в качестве натурального успокоительного средства и медики, и натуропаты рекомендуют принимать мятный чай перед сном.
• Этот целебный напиток также спасает и от бессонницы, и от неврозов, и от мигреней.
• А еще мята, в состав которой может входить, в зависимости от сорта, до 80% ментола обладает противовоспалительными, спазмолитическими, ранозаживляющими, антисептическими, сосудорасширяющими и обезболивающими свойствами.
• Большое количество калия в этой зелени гарантирует сердечникам хорошую работу данного органа. Об этом знали еще великие врачеватели древности, в частности Авиценна и Гиппократ. Кстати, ментол обычно входит в состав «Корвалола» и «Валидола».
• Мята – верный друг полости рта, так как освежает дыхание, уничтожая все бактерии, укрепляет зубы и десны. Она является отличной профилактикой стоматита.
• Помогает она и пищеварительной системе – если пожевать перед обедом мятный листочек или сопроводить прием блюд чаем из этого растения, то органы ЖКТ будут работать активнее. Мята улучшает аппетит, снижает повышенную кислотность желудка, успокаивающе действует на слизистые оболочки органов.
• Если регулярно употреблять эту зелень в составе коктейлей и салатов, то можно хорошо очистить кишечник от шлаков и токсинов. А это, как известно, способствует избавлению от лишних килограммов.
• Мяту часто используют в качестве ветрогонного средства от метеоризма.
• Помогает она и коже – недаром мятное эфирное масло широко применяется в домашней и профессиональной косметологии. Она помогает устранить зуд, останавливает воспалительные процессы.
• Показана мята и при артрите, и при ревматизме.
• Желчегонный эффект от употребления данного растения используют для лечения желчного пузыря и печени.
• А еще оно обладает мягким мочегонным эффектом и употребляется людьми, страдающими мочекаменной болезнью.
• Поговаривают, что мятное эфирное масло справляется даже с золотистым стафилококком и желтухой.
• Беременные женщины могут использовать этот приятный аромат в качестве натурального средства от тошноты, которая сопровождает многих женщин практически весь первый триместр.
• Мятные листья можно употреблять в пищу при легких формах сахарного диабета, так как она имеет довольно низкий гликемический индекс – 15 единиц.

Вред мяты

Противопоказанием к употреблению этого растения является детский возраст до трех лет. Малышам, которые не достигли указанной возрастной отметки, нельзя смазывать носики и делать ингаляции с участием ментола. В противном случае может быть ожог слизистой или рефлекторный бронхоспазм.

Кроме того, мята, несмотря на ее эффективность в лечении кожных заболеваний, может вызывать сильные аллергические реакции.

Ее также нельзя употреблять людям, страдающим гипотонией и брадикардией. А еще данная зелень может усугубить состояние органов пищеварения, если они подвержены острым формам заболеваний.

Интересные факты о мяте

1. Мятные листья чаще всего используют летом, в самый зной, так как они обладают охлаждающим вкусом и запахом. Но это большая ошибка! Иллюзия! Аюрведа относит это растение к согревающим, несмотря на леденящий вкус ментола. Этот факт, кстати, подтвердил и известный персидский врач Авиценна. Поэтому мяту лучше класть в теплые зимние супчики и рагу для большего согрева.
2. Лимонная мята, она же мелисса, на самом деле, вовсе никакая не мята, так как это растение не принадлежит к указанному роду, хотя и является членом семейства Яснотковые, в которое входит и героиня сегодняшней статьи. Таким образом, мята и мелисса – не родные сестры, как думают многие, а двоюродные. Кузины. 🙂
3. Среди родственников этой зелени упоминаются также собачья (будра плющевидная или сороканедужник) и кошачья мята (котовник кошачий – прямо, как масло масляное!). Так вот, с ними такая же история, как и с мелиссой. Общее семейство, но разные роды.

В общем, люблю я мяту с самого раннего детства – обожаю ее вкус и балдею от ее запаха. А вам нравится это душистое растение? 

Выращивание мяты. Виды и сорта

Как появилась мята

В наше время выращивание мяты практикуется по всему миру, и уже давно затерялась в череде веков информация о том, где прародина этого растения. Нам осталась лишь легенда древних эллинов.

Когда-то Мята (или, как говорят в Греции, Мента) была богиней одноименной горы на Пелопоннесе. Бог Аид, отличавшийся слабостью к женщинам, сделал ее своей наложницей, а та на свою беду в него влюбилась. Но Аид скоро к ней охладел, похитил новую девицу – молоденькую богиню Персефону, и женился на ней. Мента не могла с этим смириться, все время жаловалась и клеветала на молодую жену возлюбленного, за что была растоптана (по одной версии самой Персефоной, по другой — ее матерью Деметрой). На месте расправы выросло скромное на вид растение, обладающее резким, хотя и приятным запахом и способностью создавать во рту холодок (охлаждать желание поцелуя). Такое наказание ей придумала коварная обидчица. Было это или не было, но в Греции и сейчас добавляют мяту в погребальные букеты, памятуя о том, что Мента была любовницей Аида — владыки царства мертвых.

Наиболее распространенные виды

Выращивание мяты – дело необычайно легкое. Главная «трудность», с которой могут столкнуться начинающие садоводы – правильно определить вид этого растения. Всего их существует более сорока, и все в целом они похожи, но небольшие отличия в форме листьев и соцветий, а также в химическом составе, все-таки, имеются. Для кого-то эти качества могут стать приоритетными. Кроме того, отличаются уход и выращивание мяты некоторых видов. В наших широтах чаще встречаются:

Мята перечная — Mentha × piperita
Это гибрид садовой и водяной мяты. Растения вида хоть имеют стебли высотой до 1 метра, в культуре обычно намного ниже, смотрятся компактно и аккуратно. Листочки у них супротивные, продолговато-овальные, парные, с заостренным кончиком и слегка зубчатыми краями, почти без черешков, ярко зеленые. Стебель четырехгранный, по цвету темно вишневый или коричневый. Цветки меленькие, с лилово-розово-белыми лепестками, мутовчатые, собраны в колоски, образуются на верхушках стеблей.

Мята перечная любит солнечные полянки, куда попадает послеобеденная легкая тень. Существует два подвида  – белая и черная мята, внешне отличающиеся тональностью стеблей и листьев. Второе отличие в том, что в черной мяте больше эфирных масел, запах интенсивнее и резче, вкус ментоловый, можно сказать, жгучий. Именно из-за него чаще практикуют выращивание мяты перечной черной. Известные сорта «Шоколадка» с шоколадными нотками в аромате, «Кубанская-6», «Легкое дыхание», «Марьинская Семко», «Морозко».

Мята луговая — Mentha arvensis
У этого вида листочки более короткие и более округлые, чем у мяты перечной, имеют выраженные черешки. Цветки с сиренево-лиловыми лепестками, располагаются по 6-10 штук в пазухах листьев. Выращивание мяты луговой имеет такие особенности – растение может обходиться вовсе без тени, к влаге оно тоже не очень требовательно, но из-за своего простенького внешнего вида вряд ли может украсить клумбу. Ментола в наземных частях луговой мяты содержится до 60%, но аромат и вкус ее листков мягкие, поэтому их используют для приготовления напитков и сладостей.

Мята яблочная — Mentha × rotundifolia 
У этого природного гибрида, образованного из длиннолистной и душистой мяты, листочки несколько округлы, на стебле располагаются густо, но растут по одному, практически без черешка. В пазухе может находиться один крупный листик (до 20-30 мм длиной) и один-два малюсеньких (до 3-8 мм длиной). Цветки у растения собраны в колоски, раскрываются не одновременно. Смотрится вид симпатично. Выращивание мяты яблочной проходит успешнее на участках солнечных или с легкой полутенью. Ее аромат изысканно тонкий и приятный, а стебли вырастают не очень длинными (не более 60 см), что дает возможность выращивать яблочную мяту в комнатных условиях. Называют эту мяту также круглолистной, египетской, золотой и кондитерской. Но более она известна как мята душистая (Mentha suaveolens). Среди популярных сортов «Ананасная» с характерной белой кайме по краям листочков, пестролистный «Вариегата».

                   ► ЭСТРАГОН: ПОСАДКА И УХОД                                                   ►ВЫРАЩИВАНИЕ МЕЛИССЫ

Мята японская, или азиатская, — Mentha japonica
Является редким видом даже на своей родине (Япония, Китай). Имеет узкие ланцетовидные листочки не более 20 мм в длину и рыхлые мутовки с мелкими лилово-белыми цветочками. Растение удовлетворительно чувствует себя в тени, требовательно к поливу. Выращивание мяты японской в наших садах встречается наиболее редко.

Мята садовая, или колосистая, — Mentha spicata
Этот вид наиболее подойдет ленивым цветоводам. Выращивание мяты садовой не требует ни особых приемов агротехники, ни навыков, ни хлопот. Растение способно самостоятельно о себе заботиться, отлично себя чувствует на солнце и в тени, на клумбах и у забора. Все, что ему нужно от хозяина – чтобы его посадили. Наверное, поэтому садовую мяту можно встретить на приусадебных участках чаще других видов. Растет она пышным кустом. Стебли способны вытягиваться до 100 мм в высоту, имеют четко выраженные грани, за что иногда вид называют «мята ребристая». Листья у садовой мяты морщинистые, яйцевидно-удлиненные, с четкими зубчиками по краям, слегка опушенные. Цветки собраны в мутовки, которые, располагаясь ярусами, образующими колоски. В химический состав наземных частей садовой мяты входит элемент карвон, поэтому их запах и вкус не резкий, без жгучести.
За форму листьев с волнистыми краями вид часто называют мятой кудрявой/курчавой (Mentha crispa). Эффектность внешнего вида, вкусовые и ароматические качества мяты кудрявой делают ее самой популярной для выращивания и в саду, и дома в горшках. Сорта «Капуцин», «Церемония», «Ментол», «Ясная нотка»

                                    ► ЧЕМ ПОЛЕЗНА МЯТА. ПРИМЕНЕНИЕ                ► ВЫРАЩИВАНИЕ ДУШИЦЫ

Мята болотная, или блошница, — Mentha pulegium
Стелящийся вид мяты. Невысокое растение, в культуре не выше 35 см, в течение всего лета покрыто сменяющими друг-друга цветками, собранными в  густые шаровидные соцветия-кольца.  Листочки 6-7 мм, морщинистые, курчавые, с зубчатыми краями. Наиболее популярно выращивание мяты болотной «Пеннироял», «Пулегиум» в горшках. Сорт «Соня» имеет более высокие кустики – до 60 см.

Мята водная — Mentha aquatica
Этот вид внешне непрезентабельный, имеет опушенные четырехгранные стебли и яйцевидные листья, ближе к земле они до 60 мм в длину и до 40 мм в ширину, но к вершине листовые пластинки значительно мельче. Цветки собраны в мутовки, колосьев не образуют. Выращивание мяты водной целесообразно, если на участке близко к поверхности подходят грунтовые воды, либо возле искусственных водоемов. Растению будет там комфортно, а цветовод получит пряность и лечебное сырье.

Мята корсиканская, или Мята Рекена, — Mentha requienii
Растение можно назвать покровным, так как способно быстро образовывать цветущие, плюс, ароматные ковры, устойчивые к небольшому вытаптыванию. Стебли у представителей вида всего 50-60мм в высоту, листья и цветки мелкие. Выращивание мяты корсиканской возможно в тенистых местах при условии умеренного увлажнения.

Мята тонколистная / изящная / имбирная — Mentha × gracilis
Обладая лечебными и кулинарными достоинствами большинства видов мяты, менее морозостойка, посему не так долговечна. Выращивание мяты изящной подходит  для регионов, где зимняя температура не опускается ниже -20-23  градусов. Кустики прямостоячие, в среднем высотой до 60 см.

Мята длиннолистная — Mentha longifolia
Имеет широкое распространение по миру, отличается высоким содержанием витамина C. Хороший медонос. Высокодекоративный многолетник. К выращиванию предлагается сорт «Сиксти».

Общее у всех видов мяты – их ползущее параллельно поверхности земли очень прочное корневище, от которого отрастают более нежные и тонкие корешки.

Размножение мяты семенами

С видом определились.  Узнаем, как вырастить мяту в саду. Можно развести ее из семян и вегетативно. Семена мяты необычайно мелкие, поэтому рекомендуется перед посевом их смешать с песком, а лучше с осадком от выпитого кофе. Так сразу получится и посевной материал, и удобрение.

К выращиванию мяты можно приступать, начиная с марта. Высевают мяту в плошки, семена помещают прямо на грунт, слегка присыпают их вермикулитом или землей, осторожно увлажняют, накрывают куском полиэтилена. В случае посева в емкости, их ставят на теплый подоконник, но так, чтобы на них не падали солнечные лучи. Полиэтилен периодически приоткрывают, посевы при необходимости дополнительно сбрызгивают водой, но без фанатизма. Семена должны проклюнуться через 15-20 суток.

Подросшие всходы путем пикировки пересаживают в емкости и переносят в более прохладное место для привыкания ростков к уличным условиям. Надо иметь ввиду, что рассада и молодые растения плохо переносят температуру ниже +8 градусов. По мере подрастания рассады проводят до двух подкормок комплексным удобрением. Поливают умеренно, не допуская иссыхания грунта. Помещать саженцы в сад нужно, когда окончательно минуют заморозки.

Подобным образом, начиная с апреля, холодостойкую мяту можно посеять в открытый грунт – сроки зависят от региона и сорта. Обычно семена мяты прорастают при +20 градусах.

Выращивание мяты – дело не хлопотное. Растению нужно лишь подготовить место на грядке. Для этого ее вскапывают, рыхлят, убирают сорняки, при необходимости устраивают дренаж. При подготовке почвы осенью на каждый квадратный метр вносят 3-4 кг навоза. Для посадки отводят солнечные влажные места с рыхлыми подородными сугликами. Для готовой рассады делают лунки такой величины, чтобы туда поместился ком земли из емкости, в которой временно растет саженец. Расстояния между ямками оставляют около 30 см. В лунки выкладывают саженцы, присыпают землей, придавливают, поливают.

Облегчает выращивание мяты использование специальных семян в гелевой оболочке, которая защищает их от пересыхания при отсутствии осадков и от заливания водой при их избытке. Таким семенам не угрожают ночные понижения температуры в начале весны. Семена в гелевых драже можно высевать сразу в открытый грунт, после полить и присыпать слегка почвой. В дальнейшем уход растениям понадобится только через 2-3 недели, когда проклюнутся всходы.

Размножение мяты вегетативно

Если на участке уже имеется мята, но нужно развести ее в другом месте, удобнее применить вегетативные методы размножения.
Первый способ чрезвычайно прост и заключается в черенковании. Для этой цели от стеблей мяты отделяют отростки длиной около 150 мм и ставят их в воду. Через малое время они пустят корешки, после чего их высаживают на грядку по технологии, указанной выше.

Второй способ применяется не только для размножения, но и чтобы выращивание мяты было наиболее продуктивным. Дело в том, что ее кустики быстро разрастаются. При этом старые растения слабеют, а молодые мешают жить друг другу. Чтобы обновить посадки, проводят следующую операцию: мяту аккуратно извлекают из земли, кустик делят так, чтобы каждому фрагменту досталось корневище с не менее чем 10-ю почками. Деленки помещают в готовые лунки, присыпают землей, придавливают, поливают. Такую процедуру желательно проводить не реже, чем раз в пять лет.

Дальнейший уход

Выращивание мяты после высадки на грядку сводится к рыхлению посадок и к поливу, который должен осуществляться по мере высыхания земли. Чтобы кустики мяты ветвились, верхушки стеблей прищипывают. В дальнейшем мята будет распространяться за счет своих корневищ и размножаться самосевом и, вероятнее всего, начнет захватывать новые участки, а прежних зеленых жителей оттуда изгонять.

Чтобы выращивание мяты не осложняли эти проблемы, перед ее высадкой на грядку сооружают барьер, для чего в землю закапывают шифер, пластик, старое железо или кирпичи, ограничивая агрессору территорию.

Относительно удобрений мята не привередлива и спокойно обходится без них. Но, чтобы все части растения были сочными, пышными и выглядели более привлекательно, желательно весной провести подкормку комплексным удобрением. Можно также «побаловать» мяту компостом и древесной золой.
Зиму это растение переносит стойко, но в регионах с суровым климатом грядку нужно утеплять слоем опилок, лапником или листвой.

Выращивание мяты в горшках

Если у вас нет земельного участка, вы можете без проблем выращивать мяту в квартире или на балконе в обычном горшке. Если у вас есть земельный участок, но вам хочется и в холода иметь у себя дома свежие ароматные листочки для чая, также можно попробовать контейнерное выращивание мяты. Для этой цели подходят все виды мяты, но более симпатично смотрятся болотная, а также кудрявая и яблочная.

► Чабрец (тимьян)

Сложной агротехники и больших материальных затрат это не требует. Горшок мяте подойдет любой, но цветоводы советуют брать пластмассовые, так как в глиняных быстрее высыхает почва. Размер горшка не должен быть слишком мелким, так как мята и в домашних условиях успешно разрастается. Оптимальный диаметр – от 300 мм. А вот высота горшка может быть небольшой, от 150 мм, так как корневища этого растения в почву заглубляются не сильно.

Как вырастить мяту в горшке

Способ размножения можно применить семенной. Технология абсолютно идентична описанной выше для посадок в открытом грунте.
Еще лучше подойдет размножение мяты черенками, так как при этом можно взять ровно столько посадочного материала, сколько планируется иметь горшков с готовым растением. Перед посадкой дно горшка покрывают дренажным субстратом (средней галькой, камешками либо керамзитом). В качестве грунта для мяты подойдет садовая земля либо земля, продающаяся в магазинах для рассады. Можно добавить к ней торф и немного компоста.

Уход

Выращивание мяты в комнате имеет свои особенности. Главное, что ей нужно – правильная температура воздуха. Растение не приветствует сквозняки и холод, но и на подоконнике возле радиатора ему не нравится. Лучше найти уголок на солнечном окошке в комнате, где тепло и комфортно. Поливать мяту нужно по мере подсыхания грунта в горшке. Нельзя, ни сильно его переувлажнять, ни допускать превращения в камень. Комнатную мяту можно раз в месяц «баловать» мочевиной или комплексным удобрением. По мере наступления весны, солнце будет светить все активнее. Чтобы мята продолжала радовать глаз, горшок с ней нужно понемногу отодвигать от прямых солнечных лучей. Когда на улице начнутся теплые деньки, домашнюю питомицу вместе с горшком лучше отправить на улицу (балкон) и оставить там до морозов, но не забывать вовремя ее поливать и не давать солнечным лучам ее обжигать.

Болезни и вредители

Выращивание мяты может быть осложнено борьбой с вредителями, потому что специфический вкус ее листьев по душе многим насекомым. На мяту могут напасть тля, паутинный клещ, слизни, корневой долгоносик, мятная блошка, гусеницы, совки, слюнявая пенница, мятный клещ, цикадки, луговой мотылек, мятный листоед, зеленая щитоноска.

Поскольку растение используется в пищу, с вредителями по возможности нужно бороться без использования химикатов. Слизней можно собрать вручную, тлю посыпать пеплом или смочить густым раствором хозяйственного мыла, а через сутки тщательно смыть его струей воды из шланга. Паутинный клещ и некоторая другая вредоносная мелочь также не любит мыло и воду. Еще с ними можно попробовать справиться раствором чеснока и густым отваром чистотела.

Если же посадки мяты сильно повреждены, их просто скашивают, а землю обрабатывают инсектицидами. Новые стебельки быстро отрастают заново, но надо не забывать поливать оставшиеся от прежних растений пенечки.

Экологический и профилактический метод борьбы – почаще пересаживать мяту на новые места.

Выращивание мяты иногда бывает проблематичным из-за грибковых заболеваний. Самые распространенные и неприятные – это ржавчина и мучнистая роса.

Появлению ржавчины благоприятствует чрезмерное увлажнение посадок мяты при избытке азота в почве и при прохладных погодах. Характерные признаки заболевания – бурые пятна на нижней стороне листовой пластинки. Меры борьбы – опрыскивание инсектицидами, а при сильной зараженности уничтожение больных растений.

Мучнистая роса активнее развивается во влажном и прохладном климате. Первые признаки болезни – белый налет на листочках. В дальнейшем на его месте появляются споросодержащие черные пятна. Бороться с мучнистой росой можно опылением посадок мяты порошком серы или опрыскиванием раствором серы. В целях профилактики осенью делают перекопку грядки.

Кроме этих двух болезней, мяту могут поражать антракноз, септориоз, вертициллезное увядание.

Выращивание мяты проходит эффективнее, если не лениться проводить профилактику. Против всех болезней полезно добавлять растению фосфорные и калийные удобрения, потому что они увеличивают его устойчивость. А вот азотные удобрения нужно уменьшать. Также в качестве профилактики нужно менять места посадки мяты, осенью срезать и убирать все стебли, рыхлить землю.

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru 

Вернуться в раздел

Если статья показалась вам интересной, вы можете поделиться ею с друзьями в вашей социальной сети:

где лучше выращивать, описание, когда садить

Оглавление:

Мята – многолетнее пряно-ароматическое растение. Выращивают преимущественно для сбора ароматических пряных специй. Благодаря большому содержанию эфирных масел, мята широко используется в лечебной практике, поскольку эфирные масла растения обладают антисептическими, болеутоляющими, успокаивающими свойствами. Рассмотрим в статье виды мяты и сорта, дадим их подробное описание.

Мята отлично чувствует себя в горшочке на подоконнике

Сорта мяты для выращивания на подоконниках

Мяту можно вырастить в любое время года, так как растение размножается семенами, черенками, побегами, корневищами. В зависимости от сорта растение высаживают на подоконниках, цветочных вазонах, в контейнерах и на приусадебных участках. Выделяют сорта, размножение которых производят методом посева для выращивания рассады для дальнейшего культивирования в горшках, контейнерах, вазонах.

Схема выращивания мяты семенами

Посев проводят ранней весной. Для посева необходима специальная посадочная емкость со светопроницаемой крышкой, для защиты от перегрева и пересыхания семян и грунта. Семена следует высаживать в мелкодисперсный грунт с низким содержанием питательных веществ. Перед посевом грунт увлажняют, семена распределяют на поверхности грунта без заглубления и присыпки. Полив проводят после посадки метод опрыскивания.

Срок прорастания семян – 2 недели, при температуре +18+20С. Дополнительное освещение не требуется, если посев семян был проведен в апреле – марте. Достаточно солнечного освещения при ожидании всходов на подоконнике. Каждые 3-4 дня необходимо сеянцы проветривать, снимать крышку на 10-15 минут (пленку). Крышка убирается при появлении дружных всходов. Последующее выращивание проходит при температуре + 20+21С.

Пикируют сеянцы в горшочки диаметром 5 см через 20 дней после появления всходов (при появлении 2 листочков). В рассадных емкостях молодые росточки содержат 50 дней и высаживают на постоянное место в более глубокие и широкие емкости. На протяжении 50 дней ростки следует подкормить жидкими минеральными удобрениями не более 2 раз. Использовать минеральные удобрения с содержанием микроэлементов. ».

• Мята «Пеннироял» — компактный домашний сорт растения, образующее многочисленные длинные побеги. Листья мелкие густо посаженные друг к другу. Цветки мелкие, фиолетового оттенка. Аромат – мятный, ярко-выраженный.
• Мята «Жемчуг» — компактное растение, отличающееся средними морщинистыми темно-зеленого цвета листочками. Растение требует прищипки для кустистости. Аромат – пряно-мятный.
• Мята «Церемония» — лекарственное эфирномасличное растение. Листья средние, морщинистые, темно-зеленого цвета. Аромат – сильный, вкус мягкий. Требует прищипки для образования кустистости.

Совет #1. Листья вышеперечисленных сортов используют в свежем и сухом виде в кулинарии и для ароматизации горячих и холодных напитков.

Если решились на посев семян в домашних условиях в конце февраля или в начале марта, следует содержать емкость с посевом в теплом месте при температуре +20+21С. Ранние посевы мяты требуют дополнительный источник света – 60 Вт/м².

Заготовку мяты, выращенную на подоконнике лучше проводить в солнечную погоду. Срезают 5-10 см от поверхности грунта.

Садовые сорта мяты для выращивания на грядке

К садовым сортам мяты относятся медоносные, лекарственные, эфирномасличные растения с декоративными соцветиями. Высаживают преимущественно сорта мяты, характеризующиеся как многолетние и  холодостойкие. Рассмотрим распространенные сорта мяты, культивирование которых протекает посредством семян в открытый грунт. Такой метод выращивания мяты является наиболее удобным и менее трудоемким.

Основные сорта мяты:

• Мята «Лофтан Анисовый» — лекарственное растение, с крупными соцветиями пурпурно-сиреневого оттенка. Листья средние темно-зеленые, гладкие, сердцевидной формы. Аромат тонкий мятно-анисовый. Высота растения до 60 см.
• Мята «Садовый ментол» — многолетнее растение с прямостоящими стеблями. Листья средние, овальные, имеют слабую антоциановую окраску. Цветки сиреневого оттенка, мелкие, собранные в соцветия. Аромат – насыщенный, вкус – жгучий, охлаждающий. Достигает в высоту до 70 см.
• Мята «Перечная садовая» — долгоцветущее растение с фиолетовыми цветками. Цветки на длинных стеблях вырастают один из другого. Листья средние, овальные. Аромат насыщенный, ментоловый. Вкус — освежающий, жгучий.

Посев семян вышеперечисленных сортов производят в открытый грунт ранней весной и осенью. Предпочитают суглинистые, рыхлые почвы. Перед посадкой семена смешивают с теплым сухим песком. Сеют семена в рыхлую влажную почву, а после верхний слой посева мульчуют торфом или перегноем. Слой мульчи при весеннем посеве – 1 см, осеннем – 1,5-2 см. Схема посадки 50Х45 см.

Слой мульчи при весеннем посеве – 1 см, осеннем – 1,5-2 см.

Для выращивания рассады в тепличных условиях семена сеют в питательный грунт с февраля по март, высаживают рассаду с мая по август. Период цветения – июль-август. Уход за растениями в открытом и закрытом грунте: требует рыхление и прополки. Полив осуществляют по мере высыхания грунта или почвы. В качестве подкормки используют жидкие органические и минеральные удобрения. (2 г на 1 л воды). На зимний период растения укрывают. ».

Совет #2. Оптимальное время для проведения срезок и сбора листьев мяты — 15-20 дней от начала цветения. В этот период в листьях аккумулируется большое количество эфирных масел.

Весной семена мяты заделывают в открытый грунт на глубину 1-1,5 см, осенью – на 2-3см. Для вышеперечисленных сортов срезку листьев проводят в течение всего лета. В год следует делать одну срезку в конце июля. В последующее года срезают до 3-4 раз за лето.

Лекарственные сорта садовой мяты

Лекарственные сорта мяты относятся к многолетним и светолюбивым растениям. В медицине широко используют в сушеном виде. Все виды лекарственной мяты относятся к сорту скороспелых растений. Предпочитают плодородную рыхлую, увлажненную почву. Выращивают в домашних условиях, теплицах и в открытом грунте. Различают 4 вида лечебной мяты:

1. Лекарственная мята.
2. Болотная мята.
3. Колосистая мята.
4. Спеарминтовая мята.

Вышеперечисленные лечебные растения обладают высоким содержанием эфирных масел. Используются в лечебной практике как противоожоговое, противовоспалительное средство, а также как средство для повышения кровяного давления и снижения раздражений на кожных покровах.

Лекарственные сорта мяты следует сушить  в пучках в полутени, хранить в сухом темном месте

Морозоустойчивые сорта мяты, не требующие укрытия

Сорта выращивают в качестве декоративного многолетнего растения. Идеально подходят для выращивания в открытом и закрытом грунте. Высаживают в контейнеры, клумбы, бордюры. Устойчивые к заморозкам, не требуют укрытия, так как хорошо зимуют в условиях умеренного снежного покрова.

Агротехнические особенности посева: посев семян следует производить в специальные  стаканчики для последующей перевалки в посадочные контейнеры. В стаканчик заделывают обработанные семена на глубину 1-1,5 мм, пикируют сеянцы в горшочки для посадки в открытый грунт. Для культивирования рассады в теплице высаживают в контейнеры. Через 2-3 недели высаживают на постоянное место. Предпочитают хорошо прогреваемые солнцем места. Высаживают в легкую, гумусную почву на солнечной стороне участка.

Уход: требуют окучивание, умеренный полив и прополку.

• Мята «Золотой юбиляр» — редкий многолетний сорт. Листья от желто-зеленого до нежно-желтого оттенка. Цвет листьев меняется на протяжении всего вегетационного периода. Цветет на 10 неделю после посева. Высоко ароматичное растение с мягким анисовым ароматом.

• Мята «Пулегиум» — многолетнее растение, цвет листьев насыщенно-болотного цвета. Листья курчавые, морщинистые, опущенные. Вкус: ароматно-пряный, без выраженного оттенка ментола. Особенность: непрерывное цветение до заморозков. Выращивают семенами, рассадой и делением корневища после окончания цветения.

• Мята «Москвичка» — прямостоячее многолетнее компактное растение. Характеризуется как очень ароматное растение, с высоким содержанием ментола в эфирных маслах до 75%. Листья средние, стебли длинные, окрашены в темно-зеленый цвет, листья с антоциановым окрашиванием. Вегетационный период удлиненный – до 100 дней. Выращивают семенами, посев поверхностный.

• Мята «Морозко» — многолетнее пряно-перечное растение. Отличается сильным ветвлением при отсутствии своевременной прищипки. Листья некрупные, светло-зеленые, опущенные. Формирует плотные ветвистые кусты. Аромат нежно мятный. Для выращивания декоративного растения следует проводить формирующие прищипки и обрезки.

Листья вышеперечисленных сортов собирают в период бутонизации, используют в сушенном и свежем виде. В таблице представлена дополнительная информация о морозоустойчивых сортах

Морозоустойчивые сорта мяты достигают высоты до 60 см

Рекомендация от опытного садовника

Как вырастить перечную мяту корневищами и облиственными побегами? Мяту перечную не высаживают семенами, так как данное растение относится к гибридному виду растений. Посадить растение удается только отрезками корневищ или побегами молодых стеблей, у которых имеется 5-6 листочков. Рассмотрим пошаговую инструкцию посадки:

• Перед посадкой необходимо почву обработать минеральными и органическими удобрениями. В качестве органики используют компост, в качестве минеральных удобрений – азотные, фосфорные и калийные. Азотные и фосфорные удобрения вносят по 20 г на м² , калийные 10-15 г на м² . если почва истощенная, то минеральные удобрения рекомендуется удвоить.
• Отбор посадочного материала:

Подземные корневища лучше использовать с 2-3 междоузлиями с небольшими корнями. Посадку таких корневищ можно осуществлять в любое время года. Наземные корневища отбирают в конце лета. Важно чтобы на корневищах был один узелок с корнями.

Побеги с листочками не рекомендуется отбирать цветущие. Лучший посадочный материал – побег с небольшими корешками или с кусочком корневища.

• Посадка. Для посадки растения формируют канавки, глубина которых 5-6 см. Канавки обильно заливают водой и сажают в них подготовленный посадочный материал. При посадке наземного и подземного корневища на поверхности оставляют концы ответвлений, на которых появится листва. Само корневище раскладывают вдоль канавки, засыпают почвой и слегка утрамбовывают. Побеги высаживают тем же методом, только веточки оставляют на поверхности на 10-12 см.
• Уход состоит из полива и прополки.
• На зиму мяту укрывают слоем навоза или компоста. Толщина укрытия 5 см. Перечная мята быстро разрастается на участке, поэтому рекомендуется для такого растения выделять обособленный от других растений участок.

В листьях перечной мяты содержится до 75% эфирных масел

Часто задаваемые вопросы при выращивании мяты

Вопрос №1. В какое время суток высаживают черенки мяты?

Как и для любого другого растения, лучшее время суток – утренние часы.

Вопрос №2. Как избежать заражения мяты болезнями и вредителями ?

Заражение происходит только при густом разрастании, поэтому рекомендуется регулярно растение прореживать, тем самым обеспечивая ему оптимальную циркуляцию воздуха.

Вопрос №3. Сбор листьев проводят при помощи ножниц или можно собирать листья вручную?

Обрезают секатором, данный метод позволяет не повредить стебель. Перед обрезкой секатор следует обработать слабым раствором марганцовки.

Вопрос №4. Можно ли укрывать растение мяты соломой и растительными отходами?

Для защиты от морозов достаточно растение засыпать слоем рыхлой почвы. Можно прикрыть хвойными ветками, а также соломой. Растительные отходы не следует использовать, так как они подвержены процессу активного загнивания. ».

Вопрос №5. Почему мяту высаживают на отдельных участках?

Растение имеет ползучие корневища, которым свойственно заполнять все пространство. Корневища способны вытеснить практически любую культуру. Чтобы предотвратить расползание корневищ рекомендуется перед посадкой расположить на участке по периметру железные пластины. Пластины следует заделать на глубину более 30-40 см.

Частые ошибки при выращивании мяты:

1. Семена заглубляют глубоко в грунт – семена не всходят.
2. Не прищипывают растение — растение уходит в рост.
3. Высаживают посадочный материал в глинистую почву.

19 лучших сортов для выращивания в саду и контейнерах

Запах мяты — один из самых узнаваемых запахов, который используется в десятках конфет и праздничных десертах. Большинство узнает мяту курчавую и перечную, но знаете ли вы, что существуют сотни видов мяты, которые хорошо растут в садах с травами. Садоводы могут выращивать различные сорта мяты, такие как шоколадная или яблочная мята — ням!

Когда вы решите, какие виды мяты выращивать, подумайте, как вы хотите их использовать.Некоторые сорта мяты лучше подходят для кулинарных целей, а другие — в лечебных.

В этом списке мы рассмотрим несколько самых популярных сортов мяты для выращивания в вашем саду с травами, а также то, как вы можете выращивать и использовать уникальные запахи и вкусы. Вы будете удивлены широким спектром вкусов, которые вы можете выращивать.

Как вырастить различные сорта мяты в своем саду

Прежде чем погрузиться во все виды растений мяты, давайте рассмотрим некоторые из основных требований для выращивания мяты.

Садоводы любят выращивать мяту и по понятным причинам. Это, несомненно, одна из самых простых в выращивании трав, которая практически не требует особого ухода.

После посадки мята сильно разрастается, захватывая прилегающие территории. По этой причине лучше всего выращивать мяту в контейнерах, если у вас нет места, чтобы выделить для ее роста целую грядку.

Вот основные требования к растениям мяты. Для большинства видов мяты требуются одни и те же условия, что позволяет легко выращивать сразу несколько сортов.

• Выращивайте мяту при полном солнечном свете до полутени.
• Выберите место с хорошо дренированной почвой; стоячая вода приведет к гниению и смерти.
• Поддерживайте влажность почвы для оптимального роста.
• Попробуйте разделить сорта мяты, потому что настоящие сорта, как известно, перекрестно опыляются, когда находятся рядом. Это может привести к другим характеристикам, чем вы хотели.

19 Различные типы растений мяты для вашего травяного сада

Lamiaceae или Labiatae — это научное ботаническое название семейства цветковых растений, которое мы называем мятой.

Все растения семейства мятных ароматны, но обладают уникальными запахами, которые делают их узнаваемыми. Семейство мяты также включает другие ароматические травы, такие как базилик, шалфей, орегано и лаванда.

В настоящее время существует более 7 500 разновидностей мяты, включая деревья, кустарники и декоративные растения. Наиболее распространенными видами являются мята перечная, мята курчавая и шоколадная мята, но есть гораздо больше сортов мяты, которые легко выращивать, которые подходят для вашего сада.

Независимо от того, какой тип вы выращиваете, помните, что все они инвазивны и с легкостью захватывают целые грядки.Садоводы часто выращивают мяту в контейнерах из-за их быстрого распространения.

Вот список различных видов мяты, которые подходят для вашего сада.

1. Мята перечная

Без сомнения, наиболее распространенным видом мяты является мята перечная. Это смесь водной мяты и мяты курчавой, создающей сильный вкус, но при этом сладкий аромат.

Мята перечная обладает прохладным сильным вкусом, поэтому ее используют в конфетах, десертах и ​​чаях. Его также можно добавлять в сладкие или соленые блюда.

Мята перечная активно разносится по грядкам, распространяясь во всех направлениях побегами, а не семенами. Его быстрый рост привел к тому, что мята перечная дико разрастается во всех регионах США и других регионах мира.

Эти сорта мяты имеют темно-зеленые листья с красноватыми прожилками. Листья кажутся слегка пушистыми, а вокруг стебля образуются пурпурные цветы в виде толстых тупых шипов.

Вот несколько вещей, которые следует помнить при выращивании мяты перечной в своем саду.

• Эти растения достигают трех футов в высоту.
• Обеспечьте мяту перечной влажной почвой в слегка затененных местах для оптимального роста.

2. Мята колосистая

Вторым по распространенности растением мяты является мята курчавая, которую иногда называют мятой обыкновенной. Чаще всего используется в кулинарии. У мяты кудрявой узкие зеленые листья с приятным ароматом, более мягким, чем у мяты перечной.

Мята колючая с длинными узкими листьями и розовыми или белыми цветками на тонких шипах.Название «мята колосовая» произошло от листьев, напоминающих копье. Как и другие разновидности, мята колючая разносится инвазивными побегами во всех направлениях, поэтому контейнеры идеально подходят.

Этот вид мяты часто называют мятой ягненка, потому что ее используют в блюдах из баранины и картофеля. Если вы когда-нибудь пробовали мятное желе с жареной бараниной, вы ели мяту. Мята также используется для создания зубной пасты, кондитерских изделий, шампуней и мыла.

Вырастить мяту кудрявую сравнительно просто. Вот несколько вещей, которые нужно знать.

• Эти растения достигают трех футов в высоту.
• Хорошо растет на влажной почве при полном или частичном солнечном освещении.
• Лучше всего выращивать это инвазионное растение в контейнерах.

3. Яблочная мята

Яблочная мята, которую иногда называют шерстяной мятой или ананасовой мятой, имеет светло-зеленую круглую листву с небольшими волосками на вершине и бледно-розовые или белые цветы, которые появляются с начала до середины лета. Что делает яблочную мяту уникальной, так это фруктовое послевкусие, похожее на вкус яблок.

Яблочная мята — морозостойкое растение, поэтому она выживает при более низких температурах, чем другие сорта. Это большое растение вырастает до трех футов высотой и разносится побегами.

Благодаря своим размерам и красивым цветкам многие садоводы считают яблоневую мяту декоративным растением, но она используется в кулинарии.

Яблочная мята используется в чаях и в качестве украшения салатов и других блюд. Поскольку он имеет как мятный, так и фруктовый вкус, его часто используют для приготовления яблочно-мятного желе и яблочно-мятного кускуса.Вы также можете приготовить вкусный фруктовый чай с мятой.

Вот как вырастить яблочную мяту в саду с травами.

• Выберите место, залитое солнечным светом.
• Поддерживайте влажность почвы для нормального роста.
• Выращивание с брокколи, горохом, помидорами и капустой улучшит вкусовые качества этих овощей.

4. Банановая мята

Никогда не слышали о банановой мяте? Это позор! Это фруктовая трава с ароматом, близким к банановому.

Пчелы любят банановую мяту и маленькие сиреневые цветы, которые появляются в течение всего лета.

Яркие лимонно-зеленые листья сильно пахнут и раскиданы по всему саду. Цветы делают его привлекательной рамкой в ​​цветочном саду.

Банановая мята чаще всего используется в десертах, таких как печенье, кексы, мороженое и фруктовые салаты. При употреблении в пищу эта трава оставляет послевкусие, похожее на банановое. Вот почему его используют во многих напитках и десертах.

Вот что нужно знать при выращивании банановой мяты.

• Этот вид мяты лучше всего растет в частично затененных местах, а не на ярком солнечном свете.
• Банановая мята — это гибрид, поэтому посадка семян не даст желаемого вкуса. Выращивать его нужно из черенков.

5. Pennyroyal Mint

Pennyroyal имеет долгую историю, восходящую к древнему Риму, где рецепты часто включали этот тип мяты и другие травы, такие как орегано и кориандр.

В настоящее время он редко используется в кулинарии, но известен своими лечебными свойствами и отпугиванием насекомых. Добавление нескольких растений по всему огороду защитит от проблемных вредителей.

Pennyroyal выращивает крошечные листья с бледно-голубыми или бледно-лиловыми цветками. Это ползучая разновидность, от шести до 12 дюймов в высоту и широко раскинувшаяся.

Для тех, кто выращивает приправы в саду, Pennyroyal является обязательной приправой. Мы знаем, что он обладает свойствами, помогающими при желудочно-кишечных заболеваниях, таких как запор и геморрой. Его также можно использовать при кожных заболеваниях и зубной боли.

Вот несколько фактов о выращивании копейки.

• Лучше всего растет при помещении от полного или частичного солнечного света.
• Сажайте во влажную суглинистую почву со слабой кислотностью.
• Он широко раскинулся, достигая в зрелом возрасте всего шести дюймов.

6. Шоколадная мята

Есть ли сочетание вкуснее шоколада и мяты? Шоколадная мята известна своим мятным ароматом шоколада.

В течение всего лета у шоколадной мяты растет круглая листва в форме копья с цветами лаванды. У него слегка коричневые стебли и коричневые отметины на листьях, отчасти пахнущие шоколадом.

Используйте шоколадную мяту в молочных коктейлях, десертах и ​​мороженом. Из шоколадной мяты также получится вкусная чашка горячего чая. Повара добавляют его в пудинг и выпечку, чтобы добавить шоколадно-мятный аромат или смешать со взбитыми сливками.

Вот как вырастить шоколадную мяту в своем саду.

• Выберите место с полным солнечным светом и тенью от дневного солнечного света.
• Для оптимального роста необходима влажная почва.

7. Ананас и мята

Вот еще один фруктовый сорт мяты, который можно добавить в свой сад.Ананасовая мята выделяется в вашем саду своими зелеными листьями и белой окантовкой, а летом появляются белые или розовые цветы.

Расцветка делает его популярным декоративным растением, выращиваемым в зонах с пятой по девятую USDA. Садоводы в четвертой зоне могут выращивать ананасовую мяту с защитой.

Как следует из названия, мята ананаса имеет сладкий цитрусовый аромат, который делает ее популярной в лечебных и кулинарных целях. Добавляйте измельченные листья во фруктовые салаты, желе или чаи.После высыхания его можно добавлять в попурри на фруктовой основе.

Ананасовая мята также обладает противовоспалительными свойствами, поэтому помогает облегчить желудочно-кишечные заболевания и артрит. Он также снижает кислотный рефлюкс.

Вот несколько особенностей выращивания мяты из ананаса.

• Эти растения достигают трех футов в высоту и лучше всего растут при ярком солнечном свете.
• Ананасовая мята нуждается в богатой плодородной почве.

8. Лавандовая мята

Лавандовая мята — один из самых красивых видов мяты, выращиваемый в основном в декоративных целях.Растения достигают двух футов в высоту, а не ползут низко по земле. Он образует своего рода изгородь или рядок, которые идеально подходят для задней части сада.

Лавандовая мята — универсальный сорт для выращивания, поскольку она обладает лечебными свойствами, а также может использоваться в кулинарии. Его регулярно используют в чаях, шампунях, кремах и бальзамах для губ. На кухне лавандовая мята усиливает вкус пикантных блюд; добавьте немного в супы, пасту и салаты.

Вот несколько вещей, которые следует учитывать при выращивании мяты лаванды.

• Лавандовая мята хорошо растет на склонах или возвышенностях, обеспечивая надлежащий дренаж почвы.
• Этот сорт полуустойчив к засухе; рекомендуется добавить мульчу вокруг растений.
• Растение от полного или частичного солнечного света для оптимального роста.
• Попробуйте выращивать мяту лавандовую в неглубоких больших контейнерах.

9. Грейпфрут Мята

Вы любите грейпфрут? Мята грейпфрута имеет аромат, похожий на запах грейпфрута с добавлением мяты.Зеленые листья имеют фруктовый аромат и хорошо сочетаются с фруктовыми десертами и рецептами. Мята грейпфрутовая также хорошо сочетается с морепродуктами и бараниной.

Этот вид мяты — прямостоячая трава, достигающая двух футов в высоту с цветками лаванды ранней осенью.

Его нужно высаживать в месте, которое получает от четырех до пяти часов солнечного света. Грейпфрутовая мята хорошо растет в зонах устойчивости с шестой по 11. В некоторых случаях она достигает двух футов шириной, распространяя мятный цитрусовый аромат повсюду.

Грейпфрутовая мята дает много листьев, которые можно хранить и сушить в течение нескольких месяцев. Эта трава восхитительна, когда ее добавляют в фруктовые салаты, блюда из курицы, рыбные блюда и все, что имеет цитрусовый вкус.

Вот несколько советов по выращиванию грейпфрутовой мяты.

• Часто прищипывайте растение назад, чтобы стимулировать более густой рост, а не медленный рост.
• Держите растение в месте с ярким солнечным светом.

10. Мята конская

Этот вид мяты достигает четырех футов в высоту, с цветочными шипами с бледно-розовыми или лиловыми цветками.Мяту часто называют серебряной мятой, и она используется больше в лечебных целях, чем в кулинарии. Это прекрасное дополнение к любому лечебному саду.

Мята имеет тонкий лимонный вкус, который отлично подходит для пикантных блюд, а также для горячего и холодного чая. Вкус лимона хорошо сочетается с курицей и рыбой. Некоторые повара используют его для ароматизации лимонных десертов или для создания лимонно-мятной глазури.

Вот несколько фактов по выращиванию мяты в вашем саду.

• Это простой в выращивании сорт, который лучше других переносит засуху и хорошо растет на плохой почве.Предпочитает сухую почву, но справляется с тяжелой глинистой почвой.
• Держите мяту на ярком солнечном свете для оптимального роста.
• Подрезайте чаще. Если оставить в покое, мята конская образует большие скопления, занимая целые сады.

11. Корсиканский монетный двор

Родом из Корсики, этот сорт мяты низкорослый, ползучий, считается самым маленьким членом всей семьи. Корсиканская мята имеет ярко-зеленые листья, маленькие и овальные. При измельчении листья источают сильный запах.

Корсиканская мята — популярное растение для подстилки или бордюра, потому что на нее можно наступить, не убивая растение. Он довольно агрессивен, поэтому будьте осторожны, когда вырастут. Он производит крошечные розовато-лиловые цветки, привлекающие опылителей.

Рассмотрите возможность посадки корсиканской мяты рядом с брокколи, капустой и цветной капустой, потому что она отпугивает многих распространенных вредителей, беспокоящих эти растения.

Корсиканская мята наиболее известна как ароматизатор крем-де-мент. В противном случае он в основном используется в лечебных целях из-за антисептических свойств и способности уменьшать метеоризм.

Вот несколько вещей, которые следует учитывать при выращивании корсиканской мяты.

• Этот сорт предпочитает мяту солнечному свету.
• Не допускайте чрезмерного полива этого растения, потому что оно склонно к гниению.

12. Calamint

Многие никогда не слышали о каламинте; он родом из Великобритании. В Соединенных Штатах этим сортом могут наслаждаться садоводы из зоны 5–9 USDA. У каламинта большие листья с глубокими прожилками, пушистые листья и толстые стебли.Он достигает двух футов в высоту со светло-розовыми цветами в конце лета.

Каламинт считается лекарственным растением, используемым для лечения ушибов и синяков из-за высокого содержания в нем ментола.

Используется в кулинарии, обычно используется в качестве приправы к мясу. Некоторые заменяют базилик или тимьян каламинтом.

Вот несколько вещей, которые нужно знать перед выращиванием каламина.

• Этот вид мяты хорошо растет на песчаной почве.
• Беременным женщинам следует избегать использования каламина.

13. Кошачья мята

Не путайте кошачью мяту с кошачьей мятой. Кошачья мята — это декоративное растение, которое садовники высаживают в своих огородах для отпугивания вредителей. Он также действует как окантовочное растение вдоль бордюров, потому что у него серо-зеленые листья и сине-лавандовые цветы. Поскольку он отпугивает вредителей, имеет смысл использовать его в качестве окантовочного растения в вашем огороде.

Кошачья мята, как и кошачья мята, любима животными из семейства кошачьих; он содержит соединение, которое вызывает у кошек чувство эйфории. Людям нравится употреблять кошачью мяту; вы можете использовать любую часть растения, сушеную или свежую.

Листья можно добавлять в соусы и супы. Сделайте травяной чай, чтобы успокоить нервы, уменьшить заложенность носа и уменьшить кашель.

Вот что нужно знать о выращивании кошачьей мяты.

• Кошачья мята лучше всего растет при полном солнечном свете, но частично справляется с солнечным светом.
• Растет быстро, поэтому лучше всего выращивать это растение в горшках среднего и большого размера.
• Кошачья мята устойчива к засухе, поэтому хорошо растет в сухой или песчаной почве.

14. Мята солодки

Это одна из самых высоких разновидностей чеканки, вырастающая до четырех футов в надлежащих условиях.Из мяты солодки растут лавандовые и белые цветы, которые любят птицы, потому что они полны насекомых. Садоводы в зонах с 5 по 11 USDA могут наслаждаться этим сортом травы.

Как можно догадаться по названию, листья имеют слегка сладковатый привкус, немного напоминающий вкус настоящей лакрицы. Он не слишком крепкий, поэтому, если солодка вам не нравится, она все равно отличная кулинарная трава, которую можно добавить в свой сад.

Самым распространенным способом использования мяты солодки является приготовление мороженого; хорошо сочетается со свежими фруктами.Это также работает при приготовлении с нежирным мясом, например, с курицей.

Вот несколько вещей, которые нужно знать о выращивании мяты солодки.

• Выращивайте растения на ярком солнечном свете и на богатой плодородной почве для оптимального роста.
• Убедитесь, что почва остается влажной, если вы хотите, чтобы растения росли высокими. Сухая почва повреждает эти растения.

15. Базилик Мята

Базилик — это гибридный вид мяты, который, по мнению садоводов, легко выращивать и культивировать. Как вы уже догадались, у базиликовой мяты узкие листья, которые производят аромат базилика и мяты.

Базиликовая мята лучше всего использовать в свежем виде, но ее можно сушить и хранить. Ожидайте, что аромат продержится около шести месяцев.

Чаще всего используют базиликовую мяту в песто или фруктовых салатах, а также из нее делают фантастический травяной чай. Поскольку базиликовая мята обладает противовоспалительными свойствами, она отлично подходит при расстройстве желудка и головных болях.

Вот как вырастить базилик в своем саду.

• Это растение предпочитает полутень, растет в контейнере или по краям грядки.
• Обязательно регулярно обрезайте растение, потому что оно быстро растет.

16. Имбирная мята

Имбирная мята, известная как вьетнамская мята, популярна во вьетнамской кулинарии, ее часто добавляют в блюда из говядины и курицы.

Он также известен как тонкая мята или мята шотландская; это нечто среднее между мятой и мятой. Имбирно-мята пахнет, как мята курчавая, с легким имбиремным тонким посылом.

Имбирь и мяту можно использовать не только в обеденных блюдах. Это отличное дополнение к фруктовым салатам, чаю и лимонаду или смешайте немного сушеной имбирной мяты с маслом, чтобы хорошо намазать тосты.

Вот несколько вещей, которые следует помнить при выращивании имбирной мяты.

• Этот сорт хорошо растет в пятнистой или полной тени и на плодородных суглинистых почвах.
• Хорошо проявляет себя на любом типе почвы, включая глину, но предпочтительнее суглинистые.
• Как и другие виды мяты, имбирная мята растет агрессивно, поэтому лучше всего ее выращивать в контейнерах.

17. Мята водяная

Как можно догадаться по названию, мята водяная известна тем, что растет в водоемах и возле рек.Листва овальная, зубчатая, с сильным ароматом. Этот вид мяты лучше всего растет в зонах устойчивости с 8 по 11; не морозостоек.

Водяная мята — прекрасное дополнение любого сада. Толстые зеленые листья раскидываются над водой возле ручьев или прудов, производя пурпурные и синие цветы, которые любят опылители.

Для выращивания водяной мяты требуется место, потому что она интенсивно разрастается через побеги. Поскольку он хорошо растет во влажных местах, убедитесь, что у растения есть влажность и влажность, необходимые для роста.Рассмотрите возможность выращивания в горшках, чтобы ограничить его распространение.

Хотя водяная мята используется в кулинарии, она наиболее известна своими лечебными свойствами. Он помогает бороться с бактериями, если раздавить свежие листья и приложить их к ранам.

Бальзам из водяной мяты снимает боли в мышцах, или сушеные листья можно добавить в попурри для ароматерапии.

Вот как вырастить водяную мяту дома.

• Выберите место, которое хорошо удерживает влагу; его следует защитить, чтобы избежать эрозии.
• Убедитесь, что почва от слабокислой до суглинистой.

18. Египетский монетный двор

Вы ищете уникальный сорт монетного двора с историей? Египетский монетный двор восходит к древнему Египту — верно, тысячи лет! Некоторые историки утверждают, что именно этот монетный двор используется в Библии.

Используемая как кулинарная трава, египетская мята имеет запах, похожий на яблочную мяту, и вкус, похожий, но более мягкий, чем мята перечная и мята курчавая.

У этого растения сильный, прямой стебель и пушистые листья. Поскольку он достигает трех футов в высоту, его лучше всего в горшках или в саду.

В зонах USDA восемь и ниже египетский монетный двор является многолетним растением. Его используют в пикантных блюдах и чае, но также используют как тоник для кожи.

Хотя египетская мята считается диким сортом, вот несколько советов по выращиванию ее в саду.

• Выберите место с полным или частичным солнечным светом.
• Растения достигают трех футов в высоту, поэтому выбирайте для них положение с умом.

19. Кукурузный (полевой) монетный двор

Жители Соединенных Штатов могут найти кукурузный монетный двор на своей территории; это дикая мята, произрастающая в этой стране.Кукурузная мята вырастает от шести до 18 дюймов в высоту с квадратным стеблем и небольшими букетами цветов через каждые несколько дюймов.

Большинство людей не используют кукурузную мяту в кулинарии, но она известна как лечебное средство от простуды.

Жевание свежих листьев снимает заложенность и успокаивает кашель. Также подойдут травяные чаи из свежих листьев.

Вот некоторые соображения, если вы хотите выращивать кукурузную мяту, а не собирать ее в дикой природе.

• Любит богатую почву, хорошо удерживающую влагу.Добавьте компост в песчаную почву, чтобы сохранить больше влаги.
• Выберите место для выращивания, которое получает полный или частичный солнечный свет.
• Частая генерация убытков сокращает разброс.

Попробуйте вырастить различные растения мяты

Кто знал, что существует столько видов растений мяты? Попробуйте добавить несколько из этих сортов мяты в свой сад с травами.

Если вы хотите попробовать новые сорта лечебных трав или придать вкус любимым блюдам, эти сорта мяты помогут вам.

Обновлено 31 мая 2021 г. , автор: Amber Noyes

Бетани — поселенец из пригорода, выращивающий более половины овощей, фруктов и трав, в которых ежегодно нуждается ее семья из шести человек. Она выращивает кур и обучает детей на дому. Когда она не занимается своим садом, вы можете найти ее за чтением, вязанием крючком и консервированием.