Можно ли кормить кур рапсом: Влияние семян рапса на продуктивные качества кур Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

Влияние семян рапса на продуктивные качества кур Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

ческим потребностям животных. В 1 кг сухого вещества содержится 1,09 ЭКЕ, 16% сырого протеина, 17% сырой клетчатки, 7,8% жира, 20,2% легкогидролизуемых углеводов. В то же время он не стабилизирован по фракциям протеина.

2. Введение в рационы коров добавки «Новатан 50» снижает гидролиз протеина в рубце с 69 до 59%, а в расчете на 1 МДж обменной энергии — с 10,2 до 8,7г и повышает количество транзитного белка. В результате оптимизируются микробиологические процессы в рубце, повышается синтез микробного белка, увеличивается поступление аминокислот с микробным белком и «защищенным» протеином в тонкий отдел кишечника.

3. Молочная продуктивность коров при включении в рацион добавки «Новатан 50» в пересчете на 4%-ное молоко повысилась с 17,63 до 19,55 кг, или на 10,8% (Р<0,05), жирность молока — с 3,84 до 3,91%, затраты кормов в расчете на 1 кг 4%-ного молока снизились с 1,06 до 0,95 к. ед., протеина — с 171 до 155 г, или на 10,0 и 9,0% соответственно.

ЛИТЕРАТУРА

1. Государственная программа возрождения и развития села на 2005-2010 годы // Народная газета. 2005. 29 января. С.1-16.

2. Грудина, Н. Солунат — это ежесуточная прибавка молока / Н. Грудина, В. Луховицкий, Б. Кальницкий // Животноводство России. 2008. №5. С.54-55.

3. Кириенко, Н. В. Способы повышения содержания и эффективности использования протеина в рационах крупного рогатого скота/ Н. В. Кириенко, Н. А. Яцко. Чер-вень: МОУП «Червенская типография», 2006. 248 с.

4. Погосян, Д.Г. Влияние защищенного протеина на молочную продуктивность коров / Д. Г. Погосян // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №6. С.31, 32.

5. Пахомов, И.Я. Полноценное кормление высокопродуктивных коров: практическое пособие / И. Я. Пахомов, Н. П. Разумовский. Витебск: УО «ВГАВМ», 2006. 109 с.

6. Фицев, А.И. Новая система оценки качества протеина кормов для жвачных животных / А. И. Фицев // Современные вопросы интенсификации кормления, содержания животных и улучшения качества продуктов животноводства. М., 1999. С. 18, 19.

7. Харитонов, Е. Оптимальное кормление высокопродуктивных коров / Е. Харитонов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. №10. С. 28-31.

8. Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С.Н. Хохрин. М.: Колос, 2004. 692 с.

УДК 636.592.084.086

ВЛИЯНИЕ СЕМЯН РАПСА НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА КУР

И.В. СУЧКОВ А

УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026

(Поступила в редакцию 20.01.2010)

Введение. Одним из новых направлений в кормлении птицы является сокращение доли зерна и шротов импортного производства в рационах и поиск новых эквивалентных источников энергии и протеина.

98

В качестве заменителей зерновых в рационах птицы используют рапс, люпин, тонкопленчатое просо, кормовую свеклу, боенские отходы, продукты микробного синтеза и другие нетрадиционные корма.

В кормлении животных могут использоваться как сами семена рапса, так и продукты их переработки — жмых, шрот и растительное масло. Наибольшую энергетическую ценность имеют семена рапса, поскольку содержат 40-48% жира и 21-33% сырого протеина при достаточно высоких коэффициентах переваримости (84,4-93,4%). Шрот содержит 1-5% жира и до 42% протеина, но энергетическая ценность его по сравнению с семенами уменьшается. Рапсовые жмых и шрот по энергетической ценности (11,3 и 10,4 МДж обменной энергии) не уступают подсолнечниковым (11,4 и 10,6 МДж). Масло двунулевого рапса хорошо сбалансировано по составу. В нем мало насыщенных и умеренное количество полиненасыщенных незаменимых жирных кислот в виде линолевой и линоленовой, которые не синтезируются в организме животных. А по содержанию мононенасыщенных кислот оно стоит на втором месте после оливкового масла. В рапсовом жире содержится 55-63% олеиновой кислоты и 19-20% линолевой. По содержанию жира, сумме жира и белка в семенах рапс значительно превосходит сою, но немного уступает подсолнечнику. Белок составляет 35-43% жмыха и шрота. По уровню аминокислот, в первую очередь незаменимых, семена рапса приближаются к сое. Соевый шрот по сравнению с рапсовым содержит больше лизина, но беднее по сумме метионина и цистина. Среди углеводов основную долю составляет сахароза. Зрелые семена имеют низкое содержание крахмала. Основная масса целлюлозы находится в их оболочках. В настоящее время селекционеры работают над созданием желтосемянных (трехнулевых) сортов рапса с более тонкими оболочками, меньшим содержанием клетчатки, но повышенным содержанием жира. Семена рапса содержат природные антиоксиданты — токоферол (витамин Е), фенольные соединения и танины. Кроме того, в них есть вещества, снижающие питательную ценность: глюкозинолаты, эруковая и фитиновая кислоты, танины и синапин. В сухом веществе семян современных сортов рапса уровень глюкозинолатов невысок — 0,3-1,5%, а эруковой кислоты — 0-3%. Глюкозинолаты сами по себе неактивны, но при соответствующей температуре и влажности под действием фермента мирозина-зы гидролизуются, образуя токсические соединения.

Установлено, что замена 10% подсолнечникового шрота в составе комбикорма для кур в пик яйценоскости подсолнечниковым и рапсовым жмыхом или их смесью (1:1) повышает уровень белков, глицина, валина, изолейцина, лейцина, фенилаланина, аргинина и понижает содержание глюкозы и липидов в плазме крови, способствует увеличению яйценосности кур на 3,4 — 7,7 % и существенно улучшает качество яиц.

Использование в составе комбикорма для кур-несушек в пик яичной продуктивности взамен 10% подсолнечникового шрота в составе комбикорма подсолнечниковым и рапсовым жмыхом или их смесью уменьшает затраты корма на производство 1 кг яйцемассы соответственно на 6,0; 9,0 и 11,0 %, а также уменьшает себестоимость 1000 шт.

яиц соответственно на 3,6; 6,0 и 7,3 % и увеличивает уровень рентабельности соответственно на 4,3; 7,4 и 9,0 %.

Все перечисленные выше достоинства рапса дают основания вести поиск оптимальных норм включения его в виде муки и продуктов его переработки в рационы кур, что позволит если не полностью, то частично решить проблему кормового белка в кормлении кур.

Цель работы — изучить влияние антипитательных веществ семян рапса, вводимых в рацион, на продуктивные качества кур-несушек, установить оптимальную норму введения молотых семян рапса отечественной селекции в рационы кур с целью снижения доли зерна и импортируемых в республику высокобелковых кормовых средств.

Материал и методика исследований. Исследования проводились в условиях РУП «Птицефабрика Оршанская» Витебской области. Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы 1 контрольная и 4 опытных группы птицы по принципу аналогов, по 50 голов в каждой, в возрасте 153 дня, продолжительность опыта — 12 месяцев. В пик продуктивности (в возрасте 250 дн.) в течение месяца уровень семян рапса в рационе всем опытным группам был увеличен на 3%. Птице опытных групп кормовую смесь готовили ежедекадно, где соответственно замещали шрот основного рациона (подсолнечни-ковый и соевый) на семена рапса согласно схеме опыта, представленной в табл. 1.

Таблица 1. Схема опыта

Группы Количество голов Характеристика кормления

5-я контрольная 50 Основной рацион (ОР), сбалансированный по питательности

1-я опытная 50 ОР + 5% семян рапса взамен шрота подсолнечниково-го, соевого

2-я опытная 50 ОР + 7 % семян рапса взамен шрота подсолнечнико-вого, соевого

3-я опытная 50 ОР + 9 % семян рапса взамен шрота подсолнечнико-вого, соевого

4-я опытная 50 ОР + 12 % семян рапса взамен шрота подсолнечнико-вого, соевого

Структура основного рациона по составу зерновой группы менялась в течение опыта, сохраняя питательность рациона по сырому протеину в среднем на уровне 16,35г/100г. В структуре контрольного рациона зерновая группа составляла 58,39% и была представлена в основном пшеницей (25%), ячменем (13,3%), кукурузой (15%), рожью (5,0%). В структуре опытных смесей зерновая группа составила 57,8 -59,8% и была представлена пшеницей (20,0 — 25,8%), ячменем (13,8 -22,8%), кукурузой (10 — 15%), рожью (5,0%). Введение в рацион семян рапса позволило снизить долю шрота других культур на 8-48%, или против 25% в основном рационе до 13-20% по группам, получавшим семена рапса. Питательность опытных рационов по сырому протеину сохранялась на уровне 16,18 — 16,67г/100г корма.

100

До начала опыта исследовали уровень глюкозинолатов, вводимых в рацион семян методом хроматографии в газовой изотермической среде (табл. 2).

Таблица 2. Содержание глюкозинолатов в семенах рапса

Проба, мкмоль/г Глюконапин Прогоитрин 4-гидро-ксибрассицин Глюко-зинолаты

Семена рапса 2,54 5,71 4,10 21,5

В ходе опыта испытывалась эффективность семян ярового рапса сорта Гермес первого года репродукции.

Результаты исследований и их обсуждение. В результате исследований было установлено, что живая масса птицы на протяжении опыта изменялась незначительно и характеризовалась невысоким средним приростом как у контрольной птицы (36 г), так и у опытной (65-156 г). На момент начала опыта живая масса птицы в среднем составила 1482-1555 г, что на 45-154 г превышает физиологическую норму для данной породы. В конце опыта живая масса как контрольной, так и опытной птицы отставала от физиологической нормы для данного возраста на 21-122г. Однако у кур, получавших семена рапса, отмечено увеличение валового прироста по сравнению с контролем. Так, в первой и четвертой группах привес составил 128-156 г, что значительно превышает контроль. Более высокий валовой прирост отмечен у птицы 4-й группы, получавшей 12% семян рапса (156 г), что в 4,3 раза выше, чем в контроле.

Результаты исследований свидетельствуют о том, что введение повышенных норм семян рапса в рацион кур-несушек существенно влияет на показатели продуктивности (табл. 3).

Таблица 3. Продуктивность кур-несушек

Показатели Группы

Контроль Опытные

5 1 2 3 4

Количество яиц по группе, шт. Процент к контролю На начальную несушку, шт. На среднюю несушку, шт. 14595 100 297,85 308,56 14054 96,3 286,85 295,87 13450 92,2 274,48 299,55 14476 99,2 295,43 313,33 13912 98,9 283,92 294,75

Интенсивность яйценоскости, % 85,7 82,2 83,2 87,0 81,9

Масса яиц, г Процент к контролю 61,50±0,98 100 60,53±1,18 98,4 60,61±1,26 98,6 60,36±1,13 98,1 60,66±1,09 98,6

Яичная масса, кг/гол. Процент к контролю 18,98 100 17,91 94,4 18,15 95,6 18,91 99,6 17,88 94,2

Затраты корма: в сутки, г/гол. на 10 яиц, кг на 1 кг яичной массы, кг 122,0 1,48 2,41 117,0 1,48 2,44 116,0 1,45 2,35 114,4 1,37 2,27 114,2 1,45 2,39

Среди опытных групп птицы, получавших размолотые семена рапса, максимальное количество яиц получено от 3-й группы — 14476 штук, что на 0,8% меньше, чем в контроле. За период опыта максимальная яйценоскость отмечена у птицы 3-й опытной группы — 99,2% по отношению к контрольной группе. По этой же группе птицы (9% семян рапса) установлена наиболее высокая интенсивность яйценоскости -87,0%. По количеству яиц на начальную несушку опытная птица незначительней отстает от контрольной: на 0,008% в 3-й группе и 0,08% во 2-й группе против 298 яиц в контрольной группе. Количество яиц на среднюю несушку в третьей группе на 1,02% больше, а по остальным группам на 2,9-4,5% меньше, чем у контрольной птицы. С ростом доли семян рапса яйценоскость по группам колеблется от 81,9 до 87,0%. Анализируя яйценоскость по месяцам, можно отметить, что плато максимальной яйценоскости у птицы 1, 2 и 5-й групп отмечено на протяжении трех месяцев.

Масса яиц во всех опытных группах была примерно на одном уровне — 60,36 — 60,66 г, что на 1,4-1,9% меньше, чем в контроле. Максимальное количество яичной массы на одну голову получено от птицы 3-й группы — 18,91 кг/гол., что составило 99,6% к контролю. Самое низкое значение показателя яичной массы установлено для 4-й группы — 17,88 кг/гол., или на 0,9% ниже, чем в контроле.

Поедаемость корма в опытных группа была ниже (114,2-117,0 г/гол.), чем в контроле (122,0 г/гол.), очевидно, это связано с большей энергетической емкостью семян. Затраты корма на единицу продукции в третьей группе оказались меньше, чем в контроле, и составили на 10 яиц 1,37 кг соответственно, что на 7,4 % ниже, чем в контроле (1,48 кг на 10 яиц). По остальным группам этот показатель находился примерно на одном уровне с контролем.

Исследования химического состава и органолептическая оценка качества мяса птицы в контрольной и опытной группах не выявили никаких отклонений, все показатели находились примерно на одном уровне.

Таким образом, введение повышенных норм семян и шрота рапса не оказывает отрицательного влияния на состав и качество мяса птицы.

Заключение. Введение в рацион кур-несушек промышленного стада 5-12% семян рапса отечественной селекции с увеличением доли рапса приводит к снижению основных продуктивных показателей птицы. Однако скармливание 9% семян рапса с содержанием глюкози-нолатов на уровне 21,5 мкмоль/г взамен шротов других культур в течение двенадцати месяцев технологического использования птицы приводит к незначительному снижению валового сбора яиц — на 0,8%, возрастанию яйценоскости на 1,5%, снижению суточного потребления корма на 6,2%, затрат корма на 10 яиц — на 7,4%, и на 1 кг яичной массы — на 5,8%. Полученные результаты предполагают возможность включения в рацион кур-несушек 9% молотых семян рапса отечественной селекции с уровнем глюкозинолатов до 21,5 мкмоль/г как экономически эффективного высокобелкового корма с целью снижения доли импортируемых в Республику Беларусь шротов других культур.

ЛИТЕРАТУРА

1. Давыдович, Е.В. Кормовая ценность рапсового шрота / Е.В. Давыдович, А.В. Трояновский // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сб. науч. тр./ гл. ред. М.В. Шалак. Горки: БГСХА, 2005. Вып. 8. Ч. 1. С. 139-142.

2. Кравцевич, В.П. Рапс в рационах бройлеров. Наука — производству: матер. науч.-практ. конф. Гродно, 2000. С.188-190.

3. Новикова, Л.Д. Использование рапсового шрота в кормлении яичных кур-несушек / Л.Д.Новикова, Е.В.Трояновская // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: матер. междунар. науч.-практ. конф., 6-8 июня 1998 г. / редкол.: Н.Х. Федосова [и др.]. Горки, 1996. С.75, 76.

4. Енин, Д. Рапс в рационе кур-несушек / Д. Енин, М. Кашеварова, И. Мишутина // Птицеводство. 2003. № 3. С.25.

5. Сопсалева, Т. А. Новый сорт рапса в составе БВМД для бычков / Т.А. Сопса-лева // Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества: матер. междунар. науч.-практ. конф., Брянск, 4-5 октября 2007г. / Брянск: Изд-во Брянской ГСХА, 2007. С. 318-325.

6. Осенчук, Д. Способы подготовки и эффективность использования семян рапса в рационах жвачных / Д. Осенчук // Проблемы науки и производства: тез. докл. науч.-практ. конф., Новосибирск / Гос. аграр. ун-т. Новосибирск, 1993. С.140, 141.

7. Hvankova, L. Nahrada soji semenem repky 00 a hrachem v druhe fazi vykromu brojler ovych kurat / L. Hvankova, Z. Soukupova, J. Vymola, J. Wolf // Zivocisna vyroba. 1993. Vol. 38. № 7. S. 601-610.

8. Новые сорта рапса и продукты его переработки в рационах телят / Н.А. Яцко [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. тр. Жодино: РУП «НПЦ НАНБ по животноводству», 2007. Вып. 41. С. 430-439.

УДК 636.2.084.522

ПОКАЗАТЕЛИ СПЕРМОПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТИВНОСТЬ РЕМОНТНЫХ БЫЧКОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ФРАКЦИОННОГО СОСТАВА ПРОТЕИНА

В.К. ГУРИН, Т.Г. КРЫШТОН, А.И. КОЗИНЕЦ, А.Н. КОТ, Г.Н. РАДЧИКОВА, С.Н. ПИЛЮК РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству» г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160

(Поступила в редакцию 20.01.2010)

Введение. В системе племенного улучшения поголовья крупного рогатого скота важное значение имеет выращивание высокоценных быков-производителей.

Для нормального роста и развития племенного молодняка необходима организация полноценного кормления. Рационы этих животных должны постоянно контролироваться по обеспечению энергией и протеином с учетом его качества. Недостаточное обеспечение ремонтных бычков энергией и протеином, а также минеральными веществами приводит к запаздыванию выработки семенниками тестостерона и недоразвитию пузырьковидной железы, сужению просвета извитых канальцев семенников [1-10].

Что касается кормления племенного молодняка, то в последнее время вопросы по разработке и уточнению их потребности в протеине

Можно ли курам давать хвою, рапс, пшено, известь, геркулес и другие продукты

Рейтинг автора

Автор статьи

Потомственный крестьянин. Владелец небольшой фермы по выращиванию кроликов

Написано статей

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Правильное кормление является важной составляющей в уходе за курами для любого птицевода. Качественные, питательные и крупные яйца можно получить, обеспечив птице полезный и сбалансированный рацион. Из этой статьи можно узнать, чем кормить кур, какие разновидности кормов им подходят, а что стоит исключить, можно ли давать птице хлеб.

Чем кормить кур

В качестве кормов для кур используются различные кухонные и садовые отходы. Птице можно скармливать непригодный для использования картофель, например, слишком мелкий, зеленоватый, проросший, а также очистки от него. Одна особь может потреблять 50-100 г продукта.

Черствый и засушенный хлеб в намоченном виде также можно давать курам. В корм идут потроха рыбы и ее головы, мясные остатки, молотые свежие кости. Среди отходов огорода, для питания несушек подойдет ботва свеклы или моркови, лист капусты, остатки фруктов и ягод. Из этих ингредиентов составляются мешанки для птицы, и можноне много думать, чем кормить курей.

Кормление белковой пищей включает следующие ингредиенты:

• молоко;м
• пахту;
• творог;
• сыворотку;
• простоквашу;
• лягушек;
• мелкие виды рыб;
• моллюсков;
• отходы от рыбы и мяса.

Стоит ли сажать помидоры?

ДаНет

Шроты и жмыхи из сельскохозяйственных культур включаются в мешанки и комбикорм для кур. Источником белка также послужат дождевые черви, мелкие виды земноводных и майские жуки.

Для питания несушек также можно использовать сухой комбикорм. Желательно выбирать специальные виды, предназначенные для кур и включающие добавки для высокой яйценоскости. Если птица выращивается на мясо, то в корме не должно быть различных премиксов, которые снизят набор веса курей.

Готовые виды комбикорма обладают пищевой ценностью и составом, аналогичным натуральным кормам. Среди ингредиентов 60-70% от объема занимают: ячмень, овес, отруби, пшено. Доля в 20-30% достается бобовым культурам и кукурузе. Оставшиеся 10-15% включают ягоды, минералы, премиксы, овощи, витамины, муку из костей и травы, порошки на основе молока.

Чем нельзя кормить кур

Несушки практически всеядны и могут поедать корм не самого лучшего качества. Некоторые заводчики, пользуясь этим, стараются скармливать птице заплесневелые, подкисшие, подгнившие остатки. Это приводит к возникновению различных кишечных инфекций, болезней, пищевым расстройствам. Часто, при таком кормлении, появляются грибковые заболевания дыхательной системы.

Перед подачей необходимо измельчать все корнеплоды. Свекла и морковь скармливаются птице в тертом, сыром виде. Картофель и кукуруза обязательно отвариваются, чтобы избавиться от излишков крахмала. Зеленый картофель часто может привести к отравлению кур. Овощи, зерно и зелень должны быть очищены от грязи и непищевых остатков: веревки, пленки, фольги.

Нельзя кормить несушек сдобой, содержащей сахар и вредные примеси. В небольшом количестве можно давать хлеб из зерновых культур. Вся пища не должна быть пересолена. При подкормке рыбьим жиром, нужно выбирать продукт с высоким качеством, чтобы избежать неприятного запаха от яиц.

Избыток цельного молока может спровоцировать дисбактериоз у несушек. Категорически нельзя кормить птицу следующими продуктами:

• колбасами;
• копченостями;
• сосисками;
• грибами;
• полуфабрикатами из рыбы;
• сыром;
• маслом;
• специями;
• кондитерскими товарами;
• вареньем.

Какую траву можно давать курам-несушкам

Летом рацион птиц на 50% может состоять из свежей, сочной зелени. Такой подход позволяет обеспечить кур необходимыми витаминами, увеличить их продуктивность и сэкономить на покупке кормов. Зеленый корм улучшает вкус и качество яиц, делает желток ярким. Трава легче переваривается несушками, чем искусственный корм.

В люцерне содержится много витамина А, который благотворно влияет на зрение. Укреплению здоровья и повышению продуктивности способствует витамин Е, которым богаты проросшие пшеничные зерна. Клевер снабжает кур протеином, а щавель насыщает витамином С.

Травы для взрослой птицы

Средний состав зелени в кормовой смеси может достигать 15-30%, а в летний период — 50%. Взрослые особи любят следующие виды трав:

• крапива;
• мокрица;
• подорожник;
• люцерна;
• пырей;
• одуванчик;
• листва злаковых культур;
• клевер;
• щавель;
• молочай;
• пырей.

Куры хорошо едят овощи твердых сортов и бобовые культуры. Кочаны и листья капусты являются хорошим источником витаминов для птицы. В корм можно включить укроп, ботву свеклы, луковое перо, петрушку. Амарант содержит в себе много полезного белка.

Трава может склевываться птицами самостоятельно или подаваться в кормовой смеси. Травяные пучки лучше развешивать, а не раскладывать на полу, чтобы курицы их не затаптывали. Несушки сами выбирают подходящую для себя траву, поэтому можно смело скармливать им сорняки и травяные сборы, исключая ядовитые растения. Пророщенные зерна, мука из хвои и сушеная зелень — хорошая замена разнотравья в зимнее время.

Непригодная для питания несушек трава

Куры могут сами избегать ядовитой растительности, поедая необходимую им траву. Для того чтобы максимально исключить риск отравления, необходимо обследовать место выгула на наличие ядовитых растений. Вредную траву лучше выкапывать с корнем, чтобы она не проросла вновь.

Ядовитыми для кур являются следующие травы:

• куколь;
• пятнистый болиголов;
• цикут;
• бузина;
• ракитник;
• картофельные соцветия;
• белена;
• чемерица;
• красавка;
• черный паслен;
• конский каштан;
• левкойный желтушник;
• можжевельник.

Растения из этого списка могут стать причиной болезней птицы или даже привести к их гибели. Важно следить за выгулом, уметь распознавать ядовитые растения, знать виды трав, которые любят птицы. Чтобы полностью исключить потребление вредных трав, кур можно содержать в вольерах и выдавать только проверенную зелень.

Можно ли курам давать хлеб

Курам требуется сбалансированный разнообразный корм, богатый полезными элементами:

Часто возникает вопрос, можно ли кормить кур-несушек хлебом? На этот счет имеются различные мнения, но значение имеет то, в каком виде подается выпечка. Для получения полноценного корма, хлеб можно смешать с отрубями, мясом, картофелем, творогом, зеленью. Такая пища повысит яйценоскость и улучшит здоровье птицы. Свежий хлеб давать курам не рекомендуется.

Свежий хлеб является продуктом, прошедшим обработку и содержащим значительное количество соли. В таком виде он может отрицательно повлиять на здоровье птицы, понизить ее иммунитет и показатели яйценоскости.

Хлеб разбухает в желудке кур, формирует плотный комок в зобе, который может привести к удушью и гибели птицы. Черные виды хлеба наиболее опасны, так как включают в себя дрожжи и соль, а также обладают высокой степенью кислотности. Эти компоненты не усваиваются в организме и запускают процесс брожения, который снижает яйценоскость несушек.

Находясь в тепле, хлеб быстро начинает портиться, покрываться плесенью, особенно в мокром виде. Испорченная выпечка также опасна для птицы. Она может спровоцировать отравление, проблемы с обменом веществ и пищеварением. Пораженный плесенью хлеб, можно лишить негативного воздействия, подержав его на пару или в духовке. Сладкая сдоба и выпечка с наполнителями также непригодна для кормления птицы. Сладкая еда способствует сгущению крови, расстройству пищеварения, нарушению стула и отравлению.

В белом хлебе имеется большое количество углеводов, поэтому его можно давать курам-несушкам в виде сухарей. Такая подкормка должна производиться в небольшом количестве и нечасто. Хлеб может стать хорошим источником энергии для кур в осенний и зимний период. Не следует давать хлеб птице, содержащейся в небольших вольерах и клетках. Недостаток движения в сочетании с таким кормом, может привести к закупорке сосудов.

Что и почему категорически нельзя давать курам в качестве корма?

Чем нельзя кормить кур

• Хлеб любой. Хотя, белый черствый хлеб в очень небольших количествах можно. Черный же вызывает проблемы с пищеварением, переходящие в понос или полиурию.
• Колбасные изделия в любом виде, в них слишком много жира, соли, специй, консервантов, красителей, ароматизаторов и прочих добавок. Эти продукты могут спровоцировать инфаркт либо инсульт.
• Молоко (а также смоченный в молоке хлеб или кашу на молоке), оно приводит к дисбактериозу, так как молочнокислых бактерий в норме у них мало и отсутствует фермент, который перерабатывает лактозу.
• Сыр, поскольку, как правило, он содержит много жира и соли, некоторые — консерванты, а плавленые – ещё и соли-плавители. Любой птице это строго противопоказано.
• Супы, любые, кроме вегетарианских овощных без соли и специй. И жир, и соль, и приправы вредны для птиц.
• Кофе, какао, шоколад — эти продукты вообще противопоказаны большинству животных из-за кофеина и теобромина.
• Спирт в любом виде. В качестве исключения можно лекарственные спиртовые настойки, да и то, очень сильно разведенные (2-3 капли на 100 мл воды) и не больше недели. Иначе быстрая деградация печени гарантирована, поскольку она совершенно не способна к переработке спирта.
• Варенье, компоты, мармелады из-за слишком высокого содержания сахара. Поджелудочная железа птиц не может вырабатывать такое количество инсулина, да и остатки непереработанного сахара — это питательная среда для патогенных грибков.
• Масло любое опять же из-за невозможности печенью переработать жир в таком количестве, ведь капля подсолнечного масла по содержанию жира равна десятку семечек.



Сегодня разведением домашних животных занимаются многие фермеры. Самое главное — знать, как правильно это делать. Любой птицевод знает, что при разведении кур большую роль играет правильное кормление. Только при том условии, что курицы получают сбалансированный полезный рацион, фермер сможет получить качественные продукты. В данной статье мы попробуем разобраться, чем нельзя кормить куриц, как улучшить их яйценоскость за счет питания и можно ли давать птицам мучные продукты.

Что лучше давать домашним животным?

Итак, что нужно об этом знать? Многих начинающих фермеров интересует, чем можно и чем нельзя кормить домашних кур. Обычно для этой цели используются садовые и кухонные отходы. Птице можно давать картофель, непригодный для использования. Подойдут зеленые, слишком мелкие или проросшие клубни. Также курицам дают картофельные очистки. Одна птица может съесть в день 50-100 грамм такого корма.

Курам еще желательно давать хлеб в сухом или размоченном виде. В рацион питания также можно включить размолотые кости, остатки мяса, рыбьи потроха. Для несушек отлично подходят свекольная и морковная ботва, остатки ягод и фруктов. Из этих ингредиентов можно приготовить мешанку.

Белковое питание

В чем его особенность? Чем можно и нельзя кормить кур? Советы опытных фермеров нередко содержат упоминания о белковой пище.

К ней относятся:

• пахта;
• молоко;
• творог;
• сыворотка;
• простокваша;
• рыбные или мясные отходы;
• мелкие рыбешки;
• моллюски.

Для приготовления куриной мешанки нередко берутся жмых и шрот из сельскохозяйственных культур. В качестве источника белка в питании могут использоваться мелкие земноводные, майские жуки и червяки.

Применение комбикормов

Стоит или нет? Владельцы больших фермерских хозяйств говорят об удобстве использования комбикорма. Рекомендуется выбирать специальные виды питания, предназначенные для вашего типа домашней птицы. Например, в продаже сегодня встречаются определенные корма, увеличивающие яйценоскость. Если же вы занимаетесь выращиванием мясных пород, то корм не должен содержать компонентов, снижающих набор веса.

По пищевой ценности и составу готовые корма ничем не уступают натуральным. От 60 до 70% состава – это овес, отруби, пшено и ячмень. 20-30% составляют кукуруза и бобовые культуры. Также в состав корма входят ягоды, овощи, витамины и минералы, костная мука, молочный порошок и сушеные травы.

Что не стоит давать домашним птицам?

Если вы хотите успешно вести хозяйство, вам обязательно нужно знать, чем кормить куриц нельзя категорически. Эти птицы практически всеядны. Многие заводчики этим пользуются. Они используют в качестве корма несвежие и испорченные продукты. Это может привести к болезням и пищевым расстройствам у птиц. При таком кормлении также высок риск заражения грибковыми заболеваниями дыхательной системы.

Как заготовить корм?

Правильное кормление кур предполагает тщательное измельчение всех компонентов. Морковку, свеклу и другие корнеплоды птицам стоит давать в перетертом сыром виде. Картошку предварительно необходимо отварить. Это позволит избавиться от избытка крахмала. Использование зеленого картофеля нередко приводит к пищевому отравлению. Следите также за тем, чтобы в овощах, зерне и зелени не было грязи и мусора.

Запрещенные продукты

Чем можно и нельзя кормить кур? Советы опытных фермеров предписывают не включать в рацион кур сдобу и сладкое. В небольших количествах допустимо давать курицам зерновой хлеб. Кроме того, в пище не должно содержаться избытка солей. Если вы хотите сдобрить корм рыбьим жиром, то выбирайте только самый качественный продукт. Плохое сырье может стать причиной неприятного запаха от куриной продукции.

Употребление большого количества цельного молока может вызвать у птиц развитие дисбактериоза. В перечень запрещенных продуктов также входят колбасы, копчености, грибы, сосиски, сыр, масло, специи, рыбные полуфабрикаты, кондитерские изделия и варенье.

Зелень для куриц-несушек

В чем ее польза? В теплое время года половину рациона домашних птиц может составлять свежая зелень. Данный подход поможет обеспечить куриц всеми необходимыми компонентами и микроэлементами. К тому же такое свежее питание позволяет существенно улучшить продуктивность. Преимуществом кормления травами является также экономичность. Зеленый корм способствует улучшению вкусовых качеств яиц. Желток от такого кормления будет более ярким. Трава легко переваривается птицами и усваивается легче, чем искусственный корм.

Какую же зелень лучше давать курицам? Чем нельзя кормить кур-несушек? В рационе птиц специалисты рекомендуют использовать люцерну. В ней содержится много витамина А, который прекрасно влияет на зрение несушек. Пшеничные зерна отличаются высоким содержанием витамина Е. Он отвечает за иммунитет и продуктивность куриц. Употребление клевера поможет восполнить потребность в протеине. Для насыщения организма куриц витамином С используется щавель.

Какую траву давать взрослым особям?

В кормовой смеси может содержаться 15-30% зеленых компонентов. Взрослым особям необходимо давать такие травы, как подорожник, крапива, люцерна, мокрица, одуванчик, пырей, клевер, злаковые культуры, молочай, щавель. В питание кур также можно включать бобовые посевы и овощи твердых сортов. Хорошим источником витаминов являются капустные листья. В рацион питания для куриц также можно включить свекольную ботву, перья зеленого лука, укроп, петрушку. Амарант отличается высоким содержанием полезных белков.

Как подавать траву?

Птицы могут как самостоятельно склевывать зелень в месте ее произрастания, так и употреблять ее вместе с кормовой смесью. Специалисты рекомендуют развешивать пучки травы возле места кормления. Так курицы не будут затаптывать их. Как правило, птицы самостоятельно выбирают, какая зелень им больше подходит. Можете смело давать им травяные сборы и сорняки. Исключение составляют только ядовитые растения. Зимой, когда зелени недостаточно, можно скармливать птицам сушеную хвойную муку и пророщенные зерна пшеницы.

Травы, непригодные для кормления

Что они собой представляют? Чем кормить куриц-несушек? Запрещенные продукты включают в себя и ряд трав. Чтобы исключить вероятность отравления, опытные фермеры рекомендуют ограничить место выгула куриц. Ядовитые травы необходимо выкапывать вместе с корнями, иначе они вновь прорастут. Какие же растения считаются опасными для птиц? Это бузина, пятнистый болиголов, ракитник, цикута, соцветия картофеля, белена, красавка, чемерица, черный паслен, можжевельник, конский каштан. Если птица съест какое-то растение из представленного списка, она может серьезно заболеть или даже умереть. Обязательно нужно следить за выгулом куриц. Кроме того, нужно разбираться в травах. Чтобы полностью исключить возможность попадания вредных растений в питание, кур лучше содержать в закрытых вольерах и давать им зелень только вместе с кормом.

Можно ли давать хлеб?

Главное требование к сбалансированному рациону для куриц – наличие питательных и полезных элементов, таких как жиры, углеводы, минералы и витамины. В связи с этим возникает вполне закономерный вопрос: «А можно ли давать курам хлеб?» Мнения на этот счет серьезно разнятся. Большое значение здесь имеет вид выпечки. Если вы смешаете хлеб с отрубями, творогом, мясом, зеленью и картофелем, то получится неплохой полноценный корм для птиц. Такая пища не навредит здоровью куриц и хорошо скажется на уровне яйценоскости. Что же касается хлеба в свежем виде, то его давать птицам не рекомендуется. Такой продукт может отрицательно сказаться на здоровье курицы, а также снизить иммунитет.

Дело в том, что в куриных желудках свежий хлеб разбухает и превращается в плотный комок. Это может даже привести к гибели птицы. Особенно опасны черные разновидности хлеба. Они содержат соль и дрожжи, а также отличаются высоким уровнем кислотности. Такой состав способствует активизации механизма брожения, снижающего яйценоскость.

Многие владельцы домашних хозяйств считают, что курицам можно давать испорченный хлеб. Однако заплесневелая выпечка может нанести птицам серьезный вред. Она способна привести к отравлению и возникновению проблем с обменом веществ. Чтобы лишить заплесневелую выпечку негативного воздействия, ее нужно подержать в духовке.

Любой ли хлеб можно давать птицам? Чем нельзя кормить куриц? Ни в коем случае не рекомендуется давать сладкие сдобные булки и выпечку с различными наполнителями. Такое питание способствует сгущению крови и может привести к пищеварительным расстройствам. Поскольку белый хлеб также отличается высоким содержанием углеводов, его можно давать только в форме сухарей. Но и даже в таком виде с подкормкой не стоит усердствовать. В зимнее время года хлеб может стать прекрасным источником энергии для птиц. Однако если курицы содержатся в клетках или небольших вольерах, такое питание лучше не использовать. Такой корм в комбинации с недостатком движения может вызвать закупорку сосудов.

Заключение

Продуктивность и яйценоскость кур в первую очередь зависят от рациона питания. Чем нельзя кормить куриц? Что давать несушкам для улучшения качества яиц? Как правильно составить рацион питания? Главное требование в данном случае – питательность и наличие полезных компонентов. Курицы всеядны. Они могут охотно съесть любую пищу, будь то комбикорм или объедки. Но чтобы получить высокие показатели продуктивности, необходимо грамотно подобрать питание. Только в этом случае курицы будут здоровыми и смогут нестись в полную силу. Сбалансированный корм для куриц должен включать в себя зерновые и бобовые культуры, свежую зелень, овощи, ягоды, плоды, творог и мясо. Для хорошей дачи яйца можно использовать как готовые смеси, так и мешанку, сделанную в домашних условиях.

При правильном кормлении куры несутся круглый год.

Рацион для них должен состоять из цельного зерна и мучной смеси, кормов растительного, животного и минерального происхождения.

В рационе кур, от которых получают яйца для вывода молодняка, обязательно должны быть корма, богатые витаминами и содержащие легкопереваримый полноценный белок.

Племенным курам скармливают пророщенное зерно: источник витамина Е — до 40 г на одну курицу в день.

Источником витаминов группы В являются пекарские дрожжи. Их вводят с комбикормом ежедневно в количестве 3—5 г. Можно проводить дрожжевание кормов. Вводят в рацион также рыбий жир в количестве 1 г на голову. В птичнике всегда должны быть минеральные корма.

Примерный суточный рацион, рассчитанный на одну голову кур, может быть таким (в г):

• зерно (овес, ячмень и др.) — 50;
• мучная смесь (овсяная, ячменная, отруби пшеничные) — 50;
• сенная мука — 10;
• сочные корма (морковь, брюква, свёкла) — 30—50;
• сухие белковые корма животного и растительного происхождения (жмыхи, мясные отходы и др.) — 10-15;
• ракушка — 5;
• костная мука — 2;
• соль — 0,5.

У взрослой птицы ежегодно происходит смена оперения. Линька обычно начинается в конце лета — начале осени, когда сокращается световой день, и сопровождается заметным ослаблением организма. Смена пера происходит в течение 2—4 месяцев. В это время яйценоскость кур снижается и даже может полностью прекратиться кладка яиц. Чем раньше начинается линька, тем короче у кур продуктивный период и ниже продуктивность. При нормированном кормлении, соблюдении необходимой продолжительности светового дня и в хороших условиях содержания птица линяет осенью, процесс линьки протекает интенсивно и заканчивается за 1,5—2 месяца. Птицу, начавшую линять летом, на следующий год оставлять нецелесообразно.

Во время линьки кур рацион разнообразят сочными кормами, увеличивают долю белковых кормов, особенно животного происхождения, обогащают рацион богатыми витаминами кормами или вводят в него витаминные препараты.

Кормление при линьке должно быть менее обильным, чем в разгар яйцекладки, но разнообразным и калорийным. Птице можно скармливать рыбную и мясокостную муку, свежий творог, обрат. Следует давать ракушку, гашёную известь, мел, костную муку, яичную скорлупу, а также морковь, тыкву, картофель, капустные и свекольные листья, зелень бобовых трав. Линяющим несушкам хорошо скармливать проросшее до наклёва зерно и дрожжеванные корма.

Обычно птицу кормят 3—4 раза в сутки. Утром дают одну треть суточной нормы зерна, через 2 часа скармливают влажную мешанку в таком количестве, чтобы птица съедала её полностью в течение 30—40 минут после раздачи. Сухую смесь насыпают в отдельные кормушки по мере поедаемости. На ночь кормят зерном.

В зимний период можно использовать следующий рацион на курицу-несушку в сутки (в г):

• зерновые— 50;
• влажная мешанка (молотый ячмень, овес и др.) т 30;
• варёный картофель — 100;
• жмых подсолнечниковый — 7;
• сенная мука или крапива — 10;
• простокваша — 100;
• мел, ракушка — 3;
• молотые кости или костная мука — 2;
• соль поваренная — 0,5.

В кормлении кур используют следующие группы кормов: углеводистые, минеральные, витаминные и ряд добавок.

К углеводистым кормам относят зерно злаков (кукуруза, пшеница, просо, ячмень, овёс, сорго, чумиза и др.), картофель и корнеплоды с бахчевыми, крупы и отходы мукомольного производства (отруби, мучки, мельничная пыль).

Белковые корма содержат много протеина и делятся на корма животного происхождения (рыбная, мясокостная, мясоперьевая мука, молоко цельное и снятое, творог и др.) и растительного происхождения (зёрна бобовых, жмыхи и шроты, дрожжи, мука из бобовых трав и крапивы).

Витаминные корма являются источником витаминов и провитаминов, которые содержатся в молоке цельном, муке- из различных трав и ботвы овощных растений, хвойной муке, моркови, зелёной траве.

Минеральные корма, к которым относятся ракушка, мел, известняк, фосфаты кормовые, соль поваренная, соли макро- и микроэлементов, служат источником минеральных веществ: кальция, фосфора, натрия, хлора, железа и др.

В случае необходимости применяют также лечебные препараты по назначению ветеринарного врача.

Помимо кормосмесей, основу которых составляют концентрированные корма (зёрна злаков и бобовых, отруби пшеничные, жмыхи, шроты и др.), для кормления птицы используют также остатки пищи, отходы кухни, ботву овощей и зелёную траву, которыми можно заменить значительную часть дефицитных зерновых кормов.

Необходимо следить, чтобы влажные корма находились в кормушке не более 2—3 часов, так как в тёплое время года они быстро портятся, вызывая у птиц желудочно-кишечные заболевания. Поэтому влажные мешанки нужно готовить непосредственно перед скармливанием.

Зерновые корма перед скармливанием лучше измельчить или сплющить. Лучшими размерами частиц молотого зерна считают 1—2 мм. Если применяют влажные мешанки, то зерно измельчают до более мелких частиц, так как это ведет к улучшению использования питательных веществ в организме птицы.

Зерно бобовых (горох, вика, бобы и др.) перед скармливанием замачивают в течение 1—2 часов в воде и затем пропаривают или проваривают в минимальном количестве воды на небольшом огне. Термическая обработка зерна бобовых повышает использование птицей протеина.

Картофель и корнеплоды после мойки измельчают в мезгу или пасту на резках или тёрках и сразу же смешивают с другими кормами. Картофель предварительно пропаривают или проваривают; у проросшего картофеля ростки удаляют. После варки проросшего или позеленевшего картофеля воду нельзя использовать для приготовления мешанок, так как в ней содержится соланин, вызывающий отравление птицы.

Траву или ботву измельчают в деревянных корытах сечками или пропускают через мясорубку. Главное — минимальный размер частиц травы и ботвы. Для кормовых целей используют траву бобовых (клевер, люцерна, горох, вика, донник) до начала или в начале цветения, крапиву (предварительно ошпаренную кипятком), одуванчик, лебеду и другие травы, ботву картофеля (лучше в сухом виде, так как не содержит соланина), моркови, свёклы, брюквы, редиса, капустный лист.

Птица хорошо поедает мешанки, в которые вводят отходы садоводства — измельчённая падалица яблок, груш и слив, выжимки из яблок и т. д.

В осенне-зимний период птице можно скармливать в составе мешанок хвойную муку (3—10 г на голову в сутки), содержащую большое количество витаминов. Для этого заготавливают хвойные лапки. Их заготовку можно проводить до марта. Хвою измельчают и сразу же используют для приготовления мешанок.

В состав кормосмесей для птиц необходимо включать корма животного происхождения (молоко цельное и снятое, рыбную муку, мясные и рыбные бульоны, рыбный фарш, мясокостную муку и др.)> содержащие большое количество незаменимых аминокислот, при недостатке которых в рационе продуктивность кур существенно снижается.
Поэтому многие любители-птицеводы разводят на участке дождевых червей, которых скармливают птице даже в зимний период.

Большое внимание следует уделять минеральному питанию птицы. Так, для образования скорлупы одного яйца курица расходует более 2 г кальция и 0,1 г фосфора. Хорошим источником кальция служат мел, створки моллюсков и ракушек (живых речных моллюсков лучше предварительно отварить и измельчать целиком, не допуская их длительного хранения), яичная скорлупа и известняк. Все корма надо измельчать. Перед скармливанием яичную скорлупу следует хорошо прокалить при температуре до 150°С в течение 10-15 минут на открытом огне, поместив её на сковороду или противень, так как варка яиц не всегда позволяет полностью обезвредить скорлупу от микроорганизмов. После этого скорлупу надо размолоть.

Известь используют старогашёную, хранившуюся не менее полугода. Свежеприготовленную и негашёную известь применять нельзя. Природные известняки можно использовать в качестве источника кальция, но следует учитывать, что в них могут содержаться вредные минеральные вещества — примеси фтора и мышьяка. Старую древесную золу, муку из костей, кормовые фосфаты используют для обогащения рационов птицы кальцием и фосфором. Поваренную соль птице дают в виде водного раствора не более 0,5 г на курицу в сутки как источник натрия и хлора. Избыток соли в рационе вызывает повышенную жажду, ухудшение аппетита и даже отравление.

Потребление питьевой воды зависит от продуктивности птицы, её возраста и массы, температуры окружающей среды, влажности и количества потребленного корма. Птица потребляет 200—300 г воды на каждые 100 г сухого корма. Ориентировочно при температуре воздуха 10—18°С курица в течение суток выпивает 250—300 г воды.

При повышенной температуре окружающей среды и потреблении сухого корма потребность в воде у птицы увеличивается. В жаркую погоду воду следует охлаждать, а зимой — подогревать.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Кормление домашней птицы | Замена жировых кормовых добавок полножирными семенами рапса в рационе бройлеров

Боб Суик (Bob Swick) и Реза Барекатайн (Reza Barekatain) представили доклад по итогам исследования, проведенного в Птицеводческом кооперативном исследовательском центре (Австралия), показавшего, что включение в рацион бройлеров цельных семян рапса приводило к небольшому снижению их производительности по сравнению производительностью птиц, получавших по отдельности муку и масло рапса, но в то же время имело положительный эффект с точки зрения затрат корма на килограмм прироста живой массы.

Фактически в состав всех современных диет для коммерческих бройлеров включается растительное масло или жир. Эти компоненты формируют энергетические запасы, улучшают усвояемость жирорастворимых витаминов, являются источником жирных кислот, а также используются в качестве смазочного вещества и для контроля запыленности при приготовлении кормов.

В последнее время вновь наблюдается интерес к использованию полножирного шрота для замены части кормовых жиров, что объясняется динамикой цен на маслосемена, шрот и растительные масла, изменившейся по причине увеличения спроса на масло в секторе биотоплива. В Австралии диетологи широко практикуют добавление цельных семян рапса в рацион бройлеров в качестве источника энергии и белков.

В рамках недавно завершившегося проекта 2.1.8 Птицеводческого КИЦ («Замена жировых кормовых добавок полножирными семенами рапса в рационе бройлеров») ученые рассматривали также рацион, включающий цельные семена рапса, и сравнивали их пищевую ценность с ценностью других известных источников рапсового белка, включая остатки семян масличных после экстракции.

Цель проекта заключалась в том, чтобы установить, могут ли цельные семена рапса полностью заменить жир и масло в рационах австралийских бройлеров, с учетом показателей роста птицы и экономической рентабельности.

Руководитель проекта, профессор Боб Суик, и доктор Реза Барекатайн (научный сотрудник) из Университета Новой Англии поясняют: «Правильное и рациональное использование цельных семян рапса позволит сэкономить значительные средства за счет снижения расходов по транспортировке и переработке. Рапс — важная альтернатива сое, импортируемой в Австралию, и принципиальным моментом является то, что у нас есть больше научных данных относительно ее возможного использования в промышленности».

В первом опыте изучалось влияние условий гранулирования (холодное и с использованием пара) на установленную форму рапса в рационе (мука рапса селективной очистки плюс масло, цельные семена рапса или перемолотое семя) и их взаимодействие в рамках факторного анализа 2×3. Для проведения эксперимента в произвольном порядке было отобрано 672 петушка породы Росс 308. Первоначальный рацион птиц был одинаков в течение 10 дней. Затем до 24-го дня они питались по экспериментальной диете для выращивания, а потом переводились на заключительный откорм (до 35-го дня).

Показатели птиц на всех этапах эксперимента превысили соответствующие стандарты Aviagen для петушков породы Росс 308.



Замена жировых кормовых добавок полножирными семенами рапса в рационе бройлеров
(Слева направо: д-р Ник Роджерс (Nick Rodgers), д-р Реза Барекатайн и профессор Боб Суик со студентами)

Результаты показали, что включение цельных семян рапса существенно снижает потребление корма и улучшает привесы птицы относительно тех особей, которые получали смесь «мука рапса плюс масло». Каких-либо различий в потреблении корма или прибавке веса между птицами, получавшими цельные семена рапса, и птицами, питавшимися перемолотыми семенами, выявлено не было. Включение семян рапса в рацион существенно улучшило коэффициент конверсии корма (ККК) у птиц на этапах выращивания и выращивания/заключительного откорма относительно особей, потреблявших смесь «мука рапса плюс масло».

Несмотря на то, что у птиц, питавшихся смесью «мука рапса плюс масло», потребление корма и прирост массы тела были несколько больше, чем у птиц, питавшихся семенами рапса, окончательная картина стала понятной после корректировки ККК в каждой группе по одному весу для всего периода выращивания (включая первые 10 дней содержания на одинаковом рационе).

Это можно сделать с помощью формулы: 100 г веса = 1,92 единицы ККК.

Данные взяты из карты физических показателей для породы Росс 308, опубликованной в 2012 г.

После корректировки ККК по одинаковому весу использование цельных и перемолотых семян рапса оказалось выгоднее на 3,6 ед. и 5,0 ед., соответственно, чем использование смеси «мука рапса плюс масло». Таким образом, общее преимущество ККК для птиц, питавшихся семенами рапса, более чем возмещает небольшое снижение потребления корма и прибавку веса, отмеченных у птиц, которых кормили смесью «мука рапса плюс масло».

Профессор Суик продолжает: «Мы отобрали и проанализировали образцы содержимого желудка, чтобы определить, могут ли полученные показатели объясняться различиями в усвоении сухого материала, сырого белка, жиров и аминокислот.

Примечательно, что процент усвояемости белка у птицы, которую цельными семенами рапса, обработанными паром, был выше по сравнению с аналогичным показателем у особей, питавшихся смесью «мука рапса плюс масло» или перемолотыми семенами. Также было замечено, что усвояемость жира снижалась при включении в рацион семян рапса, обработанных паром, но только у птиц, потреблявших цельные семена рапса на этапе выращивания.

Кроме того, был проведен анализ экскрементов на наличие в них непереваренных частиц семян с использованием барабанно-шаровых мельниц по методике малазийской компании «Сун Сун Ойлмиллз» (Soon Soon Oilmills). Никаких различий выявлено не было. Более того, в кале птиц, питавшихся цельными семенами рапса, не удалось обнаружить непереваренные фрагменты зерен».

Общая экономическая оценка с точки зрения стоимости корма на килограмм прироста живой массы (ККК скорректирован с учетом усредненной массы в 2,7 кг и европейского индекса продуктивности бройлеров) свидетельствует в пользу семян рапса, а не смеси «мука рапса плюс масло».

На момент подготовки данной статьи стоимость кормовых масличных культур была выше той, которая использовалась в расчетах (1 100 австралийских долларов за тонну сегодня и 885 австралийских долларов на момент расчета). По этой причине рацион, включающий семена рапса, станет более выгодным экономически, чем рацион, содержащий смесь «мука рапса плюс масло».

Стоимость корма на килограмм прироста живой массы также является преимуществом семян рапса по сравнению со смесью «мука рапса плюс масло». Средняя стоимость смеси «мука рапса плюс масло», полученной с применением различных способов гранулирования, на килограмм живой массы составляет 0,6577, а стоимость измельченных семян рапса — 0,6406. Эта сумма в 0,017 доллара на килограмм приравнивается к сумме в 0,0459 доллара на птицу массой 2,7 кг. Для стандартной фермы с численностью поголовья в 200 000 птиц, выращивающей 5 партий цыплят в год, это будет эквивалентно 22 950 долларов.

Учитывая тот факт, что затраты на корма в Австралии составляют примерно 65% производственных издержек, и что источником более 50% энергии являются питательные вещества, любое увеличение коэффициента конверсии корма рассматривается как важный шаг в развитии отрасли.

При сравнительной оценке цельных семян рапса и смеси «мука рапса плюс масло» также необходимо учитывать, что затраты на обработку одного компонента ниже. Итоговый отчет по результатам описанного проекта будет представлен партнерам Птицеводческого КИЦ в ближайшем будущем.

несушки — содержание, корма, кормление куриц в домашних условия

На подворье и небольших фермах для кур-несушек основными кормами, составляющими 80 % питательности рациона, служат концентрированные корма: зерно кукурузы, ячменя, пшеницы, овса, проса, гороха, бобов, сои, жмыхи или шроты, отруби пшеничные, мясокостная, рыбная мука и ряд других сухих отходов пищевой промышленности, а 15—20 % приходится на морковь, свеклу, плоды тыквенных культур, доброкачественные кухонные отходы, сенную муку, приготовленную из хорошего бобового сена, картофель, зелёный силос, свежую молодую траву, прежде всего люцерны и клевера, витаминные и минеральные подкормки.

Существует 3 типа кормления кур-несушек: сухой, влажный и комбинированный.

Сухой тип кормления кур-несушек

При сухом типе курам-несушкам в разные фазы яйцекладки скармливают полноценные комбикорма — сбалансированные по питательности сухие кормосмеси.

Курам-несушкам яичных пород и линий с высокой яйценоскостью требуется 115 г комбикорма на голову в сутки. Его скармливают в рассыпном виде или в виде крупки. Крупно гранулированный комбикорм для кур-несушек не подходит, т.к. склёвывается в избытке и вызывает ожирение.

Сухой тип кормления с применением комбикормов, как правило, используется на птицефабриках. В личных хозяйствах предпочитают давать птице корма влажного или комбинированного типа.

Влажный тип кормления кур-несушек

При влажном типе кормления курам-несушкам задают мешанки, состоящие из молотого в крупу зерна 3—4 видов, жмыха или шрота, пшеничных отрубей, дополненных сенной мукой, измельчёнными морковью, свёклой, тыквой либо картофелем или другими сочными кормами, увлажнёнными до 40 % водой, а лучше обратом, пахтаньем, молочной сывороткой либо мясным бульоном. Летом в мешанки добавляют молодую сочную траву, зелёную капусту, плоды ранних тыквенных культур. В мешанку вводят также поваренную соль и другие минеральные добавки, а зимой, кроме того, — витаминные подкормки, в т.ч. рыбий жир (0,5 г на голову в сутки). Рыбий жир вносят в мешанку непосредственно перед её раздачей.

Очень важно, чтобы мешанка была рассыпчатой, ибо тестообразная мешанка забивает клюв курам-несушкам, плохо поедается и пачкает оперение. Кормят влажной мешанкой обычно 3 раза в день и дают её столько, чтобы она склёвывалась в течение 40—50 минут.

Нельзя не заметить, что кормление кур-несушек влажными мешанками связано с дополнительными затратами труда на подготовку кормов к скармливанию, на чистку кормушек. Поэтому на подворье и небольших фермах предпочтение отдается комбинированному типу кормления кур-несушек.

Комбинированный тип кормления кур-несушек

При комбинированном типе в качестве основных кормов используют концентраты, а также те же дополнительные корма, что и при влажном кормлении.

В общем количестве концентратов летнего рациона соотношение зерна и измельчённого в крупу сухого корма должно составлять весной и осенью — 1,25:1, а зимой — 1,5:1. Целое зерно (1—2 видов) скармливают утром и на ночь; зимой на ночь дают большую (2/3) часть рациона, чтобы куры несушки не ощущали голода в длительный перерыв между вечерним и утренним кормлением.

Одну часть молотых сухих кормов днём держат в кормушке, а другую вместе с дополнительными кормами используют для приготовления влажных мешанок. Их скармливают 1—2 раза в дневное время.

Кормление и нормы кормов

В суточной норме основных кормов (115—120 г) при влажном и комбинированном типе кормления не менее 2/3 отводится богатым углеводами кормам — зерновые злаковые (3—4 вида) и пшеничные отруби, а до 1/3 — белковым (протеиновым), к которым относятся бобы, горох, соя, жмых или шрот подсолнечный (или подсолнечниковый), сухие корма животного происхождения и кормовые дрожжи.

Допустимые нормы включения в суточные рационы кур-несушек углеводистых концкормов: зерно кукурузы и пшеницы — по 40—70 г, ячменя — 30—50, проса — 20—40, сорго (без танинов) — 30—45, отрубей пшеничных — 10— 25 г. Особо ценят в птицеводстве зерно овса, которое скармливают до 20 г в сутки.

Оптимальные суточные нормы протеиновых кормов: зерновые бобовые — 10—12 г, жмых или шрот подсолнечниковый — 7—20 г, рыбная или мясокостная мука — 2— 10 г. Предварительное пропаривание в течение 30—40 минут замоченного зерна бобовых (бобы, горох, соя) заметно повышает переваримость и использование содержащегося в них протеина.

В Молдове расширяются посевы рапса на зерно. По содержанию протеина рапс превосходит горох и лишь незначительно уступает бобам. Суточную дачу курам несушкам зерна рапса обычных сортов ограничивают до 8—10 г на голову из-за повышенного содержания в нём сапонинов, глюкозинолатов и эруковой кислоты, снижающих кормовую ценность рапса и отрицательно влияющих на продуктивность птицы. Норму рапсового шрота с низким содержанием названных веществ можно повысить до 1 5—20 г. Вовсе не рекомендуют скармливать курам-несушкам зерно вики, чины и зерноотходы с высоким уровнем содержания ядовитых семян сорняков.

Очень полезно для кур-несушек зерно ячменя, кукурузы и других культур в пророщенном виде, так как в процессе проращивания зерно обогащается витаминами, в частности Е и В2 (рибофлавином).

Дополнительный корм

Все дополнительные сочные корма (морковь, тыква, трава и др.) измельчают и сразу же скармливают, чтобы предотвратить распад ценных биологически активных веществ. Картофель дают варёным, но часть его можно скармливать и в сыром виде.

Отменными кормами являются мясной бульон, снятое молоко (обрат), пахтанье, сыворотка. Обрат можно давать свежим или полностью заквашенным. Уместно заметить, что организм птицы не вырабатывает лактазу — фермент, который переваривает молочный сахар (лактозу). В заквашенном обрате (простокваше) лактоза переведена в молочную кислоту, которая птицей хорошо усваивается.

Мясо выбракованных животных можно использовать в корм курам только с разрешения ветврача и только проваренным.

Рационы кур-несушек нуждаются в дополнении минеральными подкормками. Общее их количество обычно составляет 5—6 % по отношению к массе основных кормов.

Поваренную соль в измельчённом виде дают из расчёта 0,4 г на голову в сутки (в составе мешанок). Иное её использование может вызвать острое поражение слизистых оболочек пищеварительного тракта. В рацион вводят кальциевые соли, содержащиеся в меле, известняке, ракушечнике (по 3—6 г). В качестве источников кальция и фосфора используют костную муку или обесфторенные фосфаты (1—2 г).

Куры-несушки должны быть в достатке обеспечены гравием (крупным песком) для лучшего перетирания корма в желудке птицы. Мелкий гравий, величиной с просяное зерно, дают цыплятам раннего возраста, а крупный, величиной с зерно вики, — курам-несушкам и молодняку старшего возраста. Взрослым курам-несушкам дают гравий из расчёта 0,6-0,7 г на голову в сутки. Обычно семидневную норму гравия вносят в мешанки один раз в неделю, если он не находится постоянно в отдельной кормушке.

Недостаток гравия ведёт к заметному увеличению расхода корма. Дроблёные ракушки или известняк не могут заменить гравий, т.к. растворяются в соляной кислоте желудка с выделением кальция, избыток которого может привести к нарушению у птицы минерального обмена.

Содержание

Кормушки и поилки для птицы следует содержать в чистоте. Заполнять кормушку кормом надо до половины её высоты. Если её заполнить на 2/3, возрастут потери корма, а при полной загрузке кормушки они могут превысить 20 %.

Куры-несушки должны иметь свободный доступ к свежей, чистой воде, температура которой не выше 20 °С, а от теплой воды (35 °С) они вовсе отказываются.

Можно ли давать кроликам рапс?

Рапс – травянистое растение, принадлежащее к семейству Крестоцветные. Оно является медоносом и используется для кормления сельскохозяйственных животных. Эта трава обладает высокой питательной ценностью, так как содержит жирные кислоты и протеин. Подходит ли рапс для кроликов, читатели узнают из этой статьи.

Рапсовое поле

Состав растения и польза для грызунов

Рапс имеет сложный химический состав. В клетках растения содержится растительный протеин высокого качества. Он легко усваивается организмом животных и способствует набору мышечной массы. Помимо белка, рапс содержит аминокислоты, благотворно влияющие на обменные процессы животных:

• аргинин;
• метионин;
• серин;
• лизин.

Рапс содержит витамины и минеральные вещества, например, ретинол, витамины группы В, небольшое количество токоферола. Все эти вещества укрепляют иммунитет животных, улучшают работу нервной и пищеварительной систем, благотворно сказываются на состоянии меха и вкусовых качествах мяса.

Рапс особенно полезен молодняку. Растущему организму необходим белок, которого в этом растении достаточно. Он легко усваивается. Опытные кролиководы утверждают, что третью часть рациона ушастых питомцев можно свободно заменить рапсовой зеленью. При этом у кроликов увеличится суточный привес на 6-10%, что в дальнейшем повлияет на увеличение показателя убойного выходя мяса.

Внимание! При введении в рацион кроликов рапса быстрее увеличивается прирост мышечной массы, при этом значительно сокращаются затраты на корм.

Рапс в рационе кролика

Несмотря на полезность культуры, фермеры предостерегают – нельзя обеднять кроличий рацион, исключая из него другие виды растений. Меню ушастых питомцев должно быть разнообразным. Каждый день зверькам нужно получать:

1. Сено – грубый корм. Этот вид пищи способствует лучшему пищеварению и стачиванию зубов.
2. Разные виды трав – люцерну, тысячелистник, крапиву, подорожник, осот, лопух. Каждое из растений содержит различный набор витаминов и микроэлементов.
3. Зерновые и бобовые культуры. Зерно дают кроликам в запаренном, дроблёном виде или цельное.
4. Ветки деревьев и кустарников.
5. Сочные корма. К ним относятся овощи – морковь, кабачок, тыква, шпинат, огурец, кормовая свёкла.

Рацион кролика кроме рапса должен включать фрукты и овощи

Рапс можно давать кроликам, но он не должен заменить полностью другие виды кормов. Его дают, сокращая количество комбикорма или зернового корма, а также включают в состав травяных смесей. Доля рапса в общей массе зелёного корма не должна превышать 30-40%.

Растение включают в рацион лактирующих крольчих для стимуляции выработки молока, а также в меню самцов-производителей. Легкоусвояемый белок нужен им для улучшения репродуктивных качеств. Траву вводят в меню питомцев свежей или сушёной. В магазинах для животных и ветеринарных аптеках продаётся рапс в брикетах или в гранулах. Если у фермера нет возможности выращивать растение у себя в огороде или собирать его в других местах, можно приобретать его в таком виде и скармливать питомцам, добавляя в комбикорм.

Важно! Рапсовый шрот также полезен ушастым зверькам. Его нередко включают в состав комбикорма. Это питательный продукт, содержащий до 32% протеина и 9% растительного жира.

Кормление свежей и сушёной травой

Сбор растений производится до начала периода цветения. Именно в этот момент в клетках стеблей и листьев содержится больше всего полезных элементов, да и сама трава в начале лета мягче и сочнее. После сбора её промывают водой и дают просохнуть часа 3-4 в тенистом месте. Можно разложить растительное сырьё под навесом. Если вялить рапс на солнце, ультрафиолет разрушит большую часть витаминов, содержащихся в клетках стеблей и листьев.

Внимание! Мокрую и свежескошенную траву кроликам давать опасно. Излишек влаги в сочетании с сочным кормом может вызвать вздутие живота. В свежей зелени рапса содержится много эфирного масла, его количество снижается во время непродолжительной сушки.

В сушёном виде рапс дают животным зимой. В это время сено заменяет свежую зелень и является источником витаминов и питательных веществ. Доля рапса в составе сушёной травы составляет 30-40%. Такое сено особенно полезно крольчатам и кормящим самкам.

Рапс для кролика обычно засушивают

Сушёную траву хранят в хорошо проветриваемом помещении, где уровень влажности воздуха не превышает 55%. Сырость способствует появлению грибка в сене. Поражённый плесенью корм может вызвать отравление у питомцев.

Рапс – ценная культура для кроликов. Это источник белка и жирных кислот, витаминов и микроэлементов. Включая его в меню животных, фермерам удаётся добиться повышения суточных привесов и увеличения показателя убойного выхода. Траву можно давать зверькам как свежей, так и сушёной, а также в переработанном виде – в брикетах или гранулах.

польза и применение шрота, виды и состав шрота, кормовой подсолнечный шрот

Шрот – это побочный продукт выделения масел из семян растительных культур. В данном случае речь идет об экстрагировании масла органическими растворителями, нефтяными углеводородами. Шрот, по своим питательным и энергетическим свойствам, сравним со жмыхом, который также является продуктом переработки масличных культур. В составе шрота, как и жмыха, содержатся масла (жиры) – в шроте до 1,5%, в жмыхе 30-42%. Что касается клетчатки и белка, то в шроте их содержится 30-42%, что немного больше, чем в жмыхах. Углеводы, содержащиеся в нем, в основном представлены сахарозой. Его жиры – это ненасыщенные жирные кислоты, которые легко окисляются и длительно не хранятся. Это ограничивает срок годности продукта. Состав, польза и применение жмыха описано на странице сайта «Жмых».

Виды шрота

В зависимости от вида исходного продукта – семян растительной культуры, различают шроты подсолнечный (отходы подсолнечника), рапсовый, соевый, арахисовый, горчичный, конопляный, кукурузный и др. При общей схожести состава разных шротов имеются и различия. Больше белка содержат подсолнечный, соевый и хлопчатниковый шроты. В подсолнечном и соевом шротах содержатся максимальные (для них) количества лизина и метионина. Они – богатый источник витаминов групп В и Е, а также фосфора и калия. По содержанию натрия и кальция соевый и подсолнечный шрот опережают семена злаковых культур. Рапсовый шрот не уступает подсолнечниковому в энергетической ценности и опережает соевый по содержанию фосфора, кальция, меди, магния. Кроме того, рапсовый шрот отличается значительным содержанием рибофлавина, фолиевой кислоты, тиамина, природных антиоксидантов токоферола (витамин Е), фенольных соединений, танинов. Соевый шрот, в сравнении с рапсовым, имеет в своем составе больше лизина, но меньше цистина и метионина.

Применение и польза шротов

Шрот используется главным образом в качестве корма для сельскохозяйственных животных, как ценный высокопротеиновый продукт. Он включается в рацион животных, птиц, рыб как в чистом виде, так и в виде добавок в комбикорма. Применение шрота в кормлении КРС повышает продуктивность животных (суточный удой коров), улучшает качество животноводческой продукции (повышает жирность молока). При кормлении с/х птицы наиболее ценны шроты с меньшим количеством лузги. Поскольку в отходах масличных культур могут содержаться вредные или не имеющие кормовой ценности вещества, пользу шроты принесут только при строгом соблюдении норм добавления в корма.

Преимущества подсолнечного шрота

Подсолнечный кормовой шрот претендует на главенствующую роль в качестве ингредиента в птичьих кормах. Им можно заменять соевый шрот от 50% до 100% в составе комбикормов для кур-несушек и цыплят-бройлеров. Аминокислоты подсолнечникового шрота по своей доступности схожи с аналогами соевого и опережают хлопчатниковый и рапсовый. Содержание лизина в нем невысокое, но это обычно перекрывается искусственным введением в продукт лизина. Для лучшего усвоения питательных веществ необходимо добиваться максимального отсева шелухи семян на стадии экстракции подсолнечного масла. Высокий уровень содержания клетчатки в шроте (более 12%) – это гипертрофированный объем кормовой массы, а норма включения его в рацион животного или птицы довольно велика, и полезные вещества в подобном случае могут быть не полностью усвоены организмом. Особенно остро эта проблема встает в хозяйствах по выращиванию бройлерных цыплят. Если уровень клетчатки в нем все же превышает приемлемые показатели, положение спасет грануляция корма.

Купить шрот

На нашем сайте в разделе «Кормовые добавки» представлены шроты нескольких видов и с различным процентным содержанием протеина. Здесь можно купить шрот подсолнечный, рапсовый, рыжиковый, соевый оптом. ГК ТК9, кроме того, закупает шрот и жмых у предприятий по переработке масличных культур.

Реализация завода прессования с экструзией — Томск

6. 2. 2019

В январе текущего года наш важный заказчик открыл в Томске в России свою первую линию по переработке рапса.

В январе текущего года наш важный заказчик открыл в Томске в России свою первую линию по переработке рапса.

Речь идет о реакции на высокий спрос на рапсовое масло в восточной Европе, Китае и ряду стран юговосточной Азии. Директор завода рассчитывает на то, что данное масло, получаемое холодным способом, весной поступит на прилавки не только тамошних магазинов, но одновременно большое количество масла будет регулярно экспортировано.

Директор также ценит положительное влияние рапсового жмыха на надой коров и приводит, что и куриц будут кормить продукцией из рапса, которая заменит до сих пор употреблаемый соевый шрот. Ввиду спроса на рапсовую продукцию, в Томской области планируется к 2030 году расширить посевные площади рапса до 40 тысач га, чем доля рапса в структуре посевных площадей увеличится с сегодняшних 6,9 % до 14,2 %.

Уже при реализации данного проекта в 2018 году этот завод организовал дочернее предприятие, для которого было закуплена технология двухступенчатого прессования с экструзией для переработки рапса производительностью приблизительно 42 тысячи тонн рапса в год.

Переработка рапса и использование рапсового жмыха в кормовой промышленности постоянно очень популярны во всем мире. О значении рапсового жмыха в кормовой промышленности мы Вас уже некоторое время назад проинформировали в самостоятельной статье и нашей специальной презентации на ссылке ниже.

https://www.farmet.cz/ru/news/2015-10-allaboutfeed-processing-rapeseed-by-products-with-farmet-ru

 

Ссылка на видео: http://tv2.today/News/Pervaya-ochered-zavoda-po-pererabotke-rapsa-otkrylas-v-tomskoy-oblasti

Ссылка на пресс-релиз: https://www.riatomsk.ru/article/20190125/rapsovoe-maslo-tomskogo-proizvodstva/

У вас есть вопросы? Обратитесь к нам.

Находятся ли цыплята в опасности от эруковой кислоты в рапсовом шроте?

И Управление, , в заключении, опубликованном на этой неделе, обнаружило пробел в данных относительно имеющейся информации о переходе эруковой кислоты в мясо, молоко и яйца в результате использования кормов.

По запросу Комиссии ЕС, Группе EFSA по загрязняющим веществам в пищевой цепи (CONTAM) было предложено оценить токсичность эруковой кислоты для животных и людей с учетом всех соответствующих неблагоприятных последствий для здоровья.

Когда максимальные уровни эруковой кислоты были установлены Регламентом (ЕС) 1881/2006 десять лет назад, Комиссия сочла необходимым пересмотреть максимальные уровни позднее, основываясь на обновленной оценке риска и взвешивании целесообразности установка максимального уровня эруковой кислоты в кормах.

Рапсовый шрот

Экспертная комиссия заявила, что основным источником воздействия эруковой кислоты являются семена масличного рапса ( Brassica napus ). Эруковая кислота является компонентом масличных семян, а оставшаяся мука после экстракции масла широко используется в качестве источника белка в кормах для животных.

Однако эксперты EFSA отметили, что большая часть эруковой кислоты извлекается с маслом: « Хотя некоторое количество остается в экспеллере для рапсовых семян (после измельчения) и еще меньше в рапсовом шроте (после экстракции растворителем), уровни значительно ниже чем в исходном семени ».

Воздействие эруковой кислоты на животных определялось ее концентрацией в кормах и количеством потребленных кормов. В отсутствие данных о концентрациях эруковой кислоты в комбикормах, EFSA заявило, что использовало отраслевые данные об уровнях включения рапсового шрота и масла для домашнего скота и рыбы.

Оценка воздействия основана на максимальных уровнях включения рапсового шрота и масла в рационы домашнего скота. « Следовательно, рассчитанные по этому мнению средние уровни воздействия представляют собой наихудшие сценарии», — заявила группа CONTAM.

Использование рапсового шрота в корме для скота

EFSA сообщило, что хотя некоторые целые семена скармливаются домашнему скоту, как правило, только для свиней и некоторых домашних птиц, большинство из них подвергаются экстракции масла, а полученный жмых или мука используются в качестве корма.

Данные Управления показывают, что в пределах ЕС в 2012/13 году для производства комбикормов было использовано около 6,8 млн тонн рапсового шрота, из которых 5 млн тонн были произведены в ЕС.

Рапсовый шрот широко используется в рационах жвачных животных. EFSA сообщило, что, по этому мнению, комиссия предполагала, что уровень включения в комбикорм составляет 25%.

Использование рапсового масла, независимо от уровня эруковой кислоты, у жвачных животных ограничено из-за потенциального неблагоприятного воздействия на ферментацию рубца, хотя оно может присутствовать в смесях растительных масел, используемых в комбикормах.По оценкам EFSA, максимальная степень включения в комбикорм составляет 2%.

Уровни рапсового шрота в рационах свиней, домашней птицы, лососевых и кроликов варьируются от 5% до 30%, в зависимости от вида и / или возраста животного.

Уровни рапсового масла также различаются; на практике в рационах свиней используются меньшие количества из-за влияния на уровень и состав телесного жира. Что касается домашней птицы, обычно в рацион добавляют 1,0–1,5% рапсового масла (Canola Council of Canada, 2015).Полножирные семена рапса после измельчения (прокатки) являются ключевым белковым и энергетическим ингредиентом в рационах бройлеров в ряде стран ЕС, но в отсутствие данных о содержании эруковой кислоты в полножирных семенах рапса они были включены в оценках воздействия в этой оценке, сообщило EFSA.

Свиньи и птица

Для однокамерных животных группа обнаружила, что наибольшее воздействие было у цыплят на откорме.

При оценке риска, связанного с употреблением эруковой кислоты в кормах для домашнего скота, комиссия указала, что уровни эруковой кислоты вряд ли будут представлять опасность для здоровья свиней.

Группа определила УННВВ 700 мг / кг массы тела в день для липидоза миокарда у свиней.

Тем не менее, для домашней птицы комиссия отметила, что небольшая разница между самым низким наблюдаемым уровнем неблагоприятного воздействия (LOAEL) и расчетным воздействием может указывать на риск для здоровья при применении максимальных показателей включения.

EFSA ссылается на исследование, которое показало, что кормление домашней птицы рационом, содержащим рапсовое масло с высоким содержанием эруковой кислоты (HEAR), приводило к задержке роста и сердечному липидозу. Эксперты отметили, что высокие дозы эруковой кислоты также увеличивают частоту и тяжесть сердечных поражений.

Хотя было сказано, что исследования, в которых домашнюю птицу кормили диетами с добавлением масел и шротов, полученных из сортов HEAR, четко продемонстрировали неблагоприятное воздействие на производственные факторы, возможное влияние других диетических компонентов или характеристик на потребление корма, скорость роста и яйценоскость нельзя исключать.

Группа определила LOAEL 0,02 г / кг массы тела в день для токсичности печени у домашней птицы, что, по ее словам, примерно вдвое превышает верхний диапазон воздействия (12 мг / кг массы тела в сутки).

Жвачные животные

EFSA сообщило, что не смогло сделать вывод о риске для жвачных животных и рыбы из-за отсутствия адекватных данных.

Считается, что он ссылается на исследование, в котором сообщалось о снижении потребления корма и надоев молока дойными коровами при потреблении 0,4 г эруковой кислоты / кг массы тела в день из рапсового шрота. Тем не менее, группа заявила, что нельзя исключать возможную роль глюкозинолатов или других антипитательных факторов в еде.

«Для жвачных животных NOAEL определить не удалось.Воздействие на молочный скот с пищей значительно ниже дозы, при которой не наблюдается никакого влияния на удои. Однако нельзя было оценить риск других неблагоприятных воздействий или для других жвачных животных », — заключил панель CONTAM.

Мнение можно прочитать здесь .

КАНОЛА В ДИЕТАХ ПТИЦЫ — Мелкое и приусадебное птицеводство

Автор: : доктор Джеки Джейкоб, Университет Кентукки

Растение и семена канолы (Изображение AmyLv на Shutterstock.com)

Канола — это сорт рапса с низким содержанием в масле глюкозинолатов и из которого получается мука с низким содержанием эруриновой кислоты . Название «канола» было придумано, чтобы отличить сорт от рапса, хотя в Европе канолу часто называют рапсом «двойное ноль». Шрот канолы — побочный продукт процесса экстракции масла. При производстве масла большая часть рапса экстрагируется растворителем. Напротив, метод экстракции, при котором получают муку рапса двойного прессования, является механическим, что необходимо для органических кормов.Механическая экстракция не так эффективна, как экстракция растворителем, поэтому мука, полученная из рапса двойного отжима, содержит больше жира, чем мука, полученная путем экстракции растворителем.

Использование жмыха канолы исторически ограничивалось низким содержанием белка и калорий в жмыхе по сравнению с более широко используемым соевым шротом (SBM). Основным фактором, влияющим на доступность питательных веществ, является волокнистая оболочка семян канолы. Скорлупа плохо переваривается домашней птицей и снижает уровень доступного сырого протеина и энергии.Жмых канолы также содержит некрахмальные полисахариды (NSP) и глюкозинолаты, которые снижают доступность питательных веществ и распадаются на токсичные аглюконы. Существует ряд глюкозинолатов, каждый из которых распадается на разные продукты.

СОДЕРЖАНИЕ НУТРИЕНТОВ

Содержание сырого протеина в жмыхе канолы (от 36% до 39%) ниже, чем в SBM (от 44% до 48%). Шрот канолы имеет хороший аминокислотный профиль. Как и другие источники растительного белка, жмых канолы ограничивает содержание лизина, но имеет высокий уровень метионина и цистина.Однако усвояемость незаменимых аминокислот в жмыхе канолы ниже, чем у SBM. Если принять во внимание эту пониженную перевариваемость и составить рацион на основе перевариваемых аминокислот, можно включить высокие уровни жмыха канолы в корма для домашней птицы.

Обратите внимание, что профиль питательных веществ жмыха канолы варьируется от страны к стране из-за различий в методах экстракции масла. Мука канолы, полученная механическим способом, содержит примерно на 32% больше энергии, чем мука, полученная методом экстракции растворителем.В результате механически извлеченный жмых канолы можно использовать в рационах птицы в качестве единственного источника белка без необходимости добавления жира.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ДИЕТАХ ПТИЦЫ

В приведенном ниже списке указаны рекомендуемые уровни включения жмыха канолы в различные рационы птицы:

• Стартер для цыплят: Максимальное включение 20%
• Рацион бройлеров: Максимум 30% из-за отсутствия данных, превышающих 30% включения
• Рацион производителей индейки: Максимальное включение 20%
• Диеты для несушки яиц: Максимум 20%
• Рацион родительского стада: Максимум 30%
• Рацион утки и гуся: Максимум 15% из-за отсутствия данных, превышающих 15% включения

Если жмых рапса является частью рациона, составленного на основе легкоусвояемых аминокислот, он может составлять до 30% от содержания в рационе бройлеров без отрицательного влияния на скорость роста и эффективность корма.Более низкое содержание энергии в жмыхе канолы по сравнению с SBM часто ограничивало использование жмыха рапса в высокоэнергетических кормах для бройлеров.

Мука канолы может быть включена в рацион индейки при условии, что добавлен дополнительный животный жир для повышения энергетического уровня диеты, а диета составлена ​​на основе доступных аминокислот. Жмых рапса также можно скармливать уткам и гусям, при условии соблюдения тех же требований, что и в отношении бройлеров и индеек.

Шрот рапса чаще всего используется в рационах кур-несушек.В прошлом включение жмыха канолы в рационы для несушек ограничивалось менее чем 10% содержания. Это произошло из-за низкого, но значительного уровня смертности от кровоизлияний в печень, произошедших при более высоких уровнях включения. По всей видимости, это связано с остаточными глюкозинолатами в ранних сортах канолы. Селекция растений неуклонно снижает уровень глюкозинолатов. Жмых канолы может составлять до 20% от содержания в рационах кур-несушек без увеличения смертности от геморрагических заболеваний печени.

Оболочка также является ограничивающим фактором при скармливании жмыха канолы домашней птице, поскольку она имеет тенденцию прилипать к внутренней части пищеварительного тракта. Если пищеварительный тракт разорван во время обработки, скорлупа черного канолы может прилипнуть к туше, что приведет к снижению ее качества. Решение этой проблемы — исключить жмых рапса из рациона за пять дней до обработки.

Следует проявлять осторожность при включении жмыха канолы в рацион несушек из коричневых яиц, так как в результате яиц усиливается рыбный привкус.Это, по-видимому, связано с пониженным уровнем фермента, необходимого для расщепления одного из глюкозинолатов, триметиламина, в слоях коричневого яйца. Канола содержит высокие уровни холина и синапина , предшественников триметиламина. Присутствие дубильных веществ в каноле также ингибирует фермент. Программы разведения достигают прогресса в отборе коричневых несушек, у которых нет этого дефекта.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Руководство по производству кормов для жмыха канолы (Совет канолы)

Включение канолы в органические рационы птицы

Доктор.Джеки Джейкоб, доктор философии, Университет Кентукки

ПРИМЕЧАНИЕ. Перед использованием любого кормового ингредиента убедитесь, что он является органическим, указан в вашем Плане органической системы и одобрен вашим органом по сертификации.

Введение

Канола — это сорт рапса с более низким содержанием глюкозинолатов в масле и эруковой кислоты в шроте, чем в других семенах рапса. Канола была выведена в начале 1970-х годов с использованием традиционных методов селекции растений. Название «» рапса «» было придумано, чтобы отличить его от семян рапса.Банка предназначена для Канады, где она была разработана, а ola — для масла с низким содержанием кислоты . В Европе рапс часто называют рапсом двойного нуля. Шрот канолы — это побочный продукт экстракции масла из семян канолы.

Следует проявлять осторожность при покупке канолы для органических рационов птицы, поскольку существуют трансгенные сорта, разработанные для обеспечения устойчивости к гербицидам, и никакие генетически модифицированные (ГМ) продукты нельзя использовать в органических кормах для птицы (Министерство сельского хозяйства США [USDA ], 2000).

§ 205.2 Определение терминов .

Исключенные методы. Разнообразные методы, используемые для генетической модификации организмов или воздействия на их рост и развитие способами, которые невозможны в естественных условиях или процессах и не считаются совместимыми с органическим производством. Такие методы включают слияние клеток, микрокапсулирование и макроинкапсулирование, а также технологию рекомбинантной ДНК (включая делецию гена, удвоение гена, введение чужеродного гена и изменение положения генов, если это достигается с помощью технологии рекомбинантной ДНК).Такие методы не включают использование традиционного разведения, конъюгации, ферментации, гибридизации, оплодотворения in vitro или культивирования тканей.

Состав

Содержание питательных веществ в жмыхе канолы зависит от метода экстракции масла (Woyengo et al., 2010). Хотя экстракция растворителем является наиболее эффективным методом, приводящим к получению муки с содержанием остаточного масла менее 5%, важно отметить, что мука канолы, полученная экстракцией растворителем, не может использоваться в органических диетах птицы (USDA, 2000).

§ 205.270 Требования по обращению с органическими продуктами.

(c) Лицо, занимающееся обработкой органических продуктов, не должно использовать их в сельскохозяйственных продуктах, предназначенных для продажи, маркированных или представленных как «100% органических», «органических» или «изготовленных из органических (указанных ингредиентов). или группы продуктов питания) », или в любых ингредиентах, помеченных как органические:

(1) Действия, запрещенные параграфами (e) и (f) §205.105.

(2) A Летучий синтетический растворитель или другая синтетическая технологическая добавка, запрещенная в соответствии с §205.605: За исключением того, что неорганические ингредиенты в продуктах с пометкой «сделанные из органических (указанные ингредиенты или группы продуктов питания)» не подпадают под это требование.

Методы экстракции с помощью экспеллера менее эффективны, чем экстракция растворителем, что приводит к получению муки канолы с высоким содержанием остаточного масла (8-15%). В случае жмыха рапса, экстрагированного с помощью экспеллера, на уровень остаточного масла влияет количество проходов семян через систему. Семена можно пропустить один раз (однократно) или повторно (дважды).Во время экстракции растворителем семена подвергаются относительно высокому уровню влажности (15-18%) и умеренным температурам (95-115 ° C). И наоборот, во время экстракции с помощью экспеллера семена подвергаются более низкому уровню влажности (менее 12%) и более высоким температурам (до 160 ° C). Известно, что высокие температуры обработки, достигаемые во время экстракции с помощью экспеллера, отрицательно влияют на питательную ценность получаемой муки. Это особенно верно в отношении доступности некоторых аминокислот (Woyengo et al., 2010).

Таблица 1. Содержание питательных веществ в растворителе и механической экстракции муки рапса (Совет Канолы по каноле, 2009 г.)

5 9022 2390 н / д

Питательные вещества	Экстрагированный растворитель	Механически экстрагированный
Сухое вещество,%	88	82,9
Метаболическая энергия для цыплят-бройлеров, AMEn ккал / кг	2000	н / д
Метаболическая энергия для несушек, AMEn
Сырой протеин,%	36.%	1,58	1,50
Триптофан,%	0.48	0,49
Сырой жир,%	3,5	11,1
Клетчатка,%	12,0	10,6
Зола,%	6,3 , мкмоль / г	7,2	5,3

н / д = нет данных

Существуют как разновидности канолы с желтыми и коричневыми семенами.Семена сортов с желтыми семенами содержат больше белка и энергии, но меньше клетчатки, чем семена сортов с коричневыми семенами (Slominski et al., 1999).

Использование жмыха канолы исторически ограничивалось его низким содержанием доступного белка и энергии по сравнению с более широко используемым соевым шротом (SBM). Основным фактором, влияющим на доступность питательных веществ в жмыхе канолы, является их волокнистая оболочка, которая плохо переваривается и снижает уровень доступного сырого протеина и энергии.Жмых канолы содержит некрахмальные полисахариды (NSP) и глюкозинолаты, которые также снижают доступность питательных веществ. Проблема с глюкозинолатами в том, что они распадаются на токсичные аглюконы. Существует ряд глюкозинолатов, каждый со своими продуктами распада.

Сырой протеин в жмыхе канолы (36-39%) ниже, чем в соевом жмыхе (44-48%). Шрот канолы имеет хороший аминокислотный профиль. В то время как жмых канолы содержит много метионина и цистина, в нем мало лизина и аргинина (Изадина и др., 2010). Однако усвояемость незаменимых аминокислот в жмыхе канолы ниже, чем в соевом жмыхе. Если принять во внимание пониженную усвояемость и составить рацион на основе легкоусвояемых аминокислот, можно включить более высокие уровни жмыха канолы в корма для домашней птицы. Профиль питательных веществ жмыха канолы будет варьироваться от страны к стране из-за различий в сортах и ​​методов экстракции масла.

Кормление канолы домашним птицам

Хотя полножирный канола является потенциальным кормовым ингредиентом для домашней птицы, его использование в рационах домашней птицы было ограничено по экономическим причинам — цена масла канолы благоприятствовала извлечению масла.Leeson et al. (1987) рекомендуют использовать в рационах бройлеров не более 10%. Более высокие уровни приводят к снижению потребления корма и снижению продуктивности бройлеров. Есть несколько сообщений, указывающих на то, что добавление ферментов улучшает доступность энергии при диете, содержащей полножирные семена канолы (Meng et al., 2006). Однако не было доказано, что добавление ферментов в рацион, содержащий жмых канолы, является полезным (Mushtaq et al., 2007)

Жмых рапса чаще всего используется в рационах несушек.В прошлом включение жмыха канолы в рационы несушек ограничивалось менее чем 10% из-за низкого уровня смертности от кровоизлияний в печень, которые возникали при более высоких уровнях включения. По всей видимости, это связано с остаточными глюкозинолатами в исходных сортах канолы. Однако селекция растений неуклонно снижает уровень глюкозинолатов.

Следует проявлять осторожность при включении жмыха канолы в рацион несушек из коричневых яиц из-за усиления рыбного привкуса в яйцах (Hobson-Frohock et al., 1973). Это, по-видимому, связано с пониженным уровнем фермента, необходимого для расщепления триметиламина (Ward et al., 2009) — наследуемой черты. Триметлямин вырабатывается во время бактериальной ферментации холина в пищеварительном тракте. Холин быстро всасывается в кишечнике и поэтому менее доступен для производства триметиламина. Однако в жмыхе канолы преобладающей формой холина является сложный эфир холина и синаповой кислоты — синапин. Связь между холином и синаповой кислотой должна быть разорвана, прежде чем холин станет доступным для абсорбции из кишечника, что происходит дальше по пищеварительному тракту.Отсроченное высвобождение холина делает его доступным для ферментации, выделяя вызывающий запах триметиламин. Некоторые куры-несушки с коричневыми яйцами не могут преобразовать триметиламин с неприятным запахом в оксид азота триметиламина без запаха. В результате триметиламин накапливается в крови и откладывается в развивающихся фолликулах яичника кур (Ward et al., 2009). Это также объясняет, почему введение хлорида холина несушкам коричневых яиц не приводит к появлению яиц с рыбным запахом. Программы разведения достигают прогресса в отборе кур-несушек, не обладающих этим признаком.

Мука канолы — это один из кормовых ингредиентов, который можно использовать для повышения уровня омега-3 жирных кислот в яйцах и мясе. Другие включают льняное семя, рыбий жир, рыбную муку и морские водоросли (González-Esquerra and Leeson, 2001). Однако увеличение содержания омега-3 жирных кислот создает проблемы при производстве и сенсорном качестве яиц и мяса. Проблемы производства связаны с антипитательными и физиологическими эффектами, в то время как сенсорные проблемы продукта, по-видимому, связаны с взаимодействием с летучими веществами.Стратегии преодоления нежелательных эффектов включают ограничение уровня источников омега-3 жирных кислот, корректировку времени кормления, смешивание различных источников омега-3 с кормом и включение высоких уровней витамина Е (который действует как антиоксидант) (González-Esquerra и Лисон, 2001).

До 30% жмыха рапса может быть включено в рацион бройлеров без отрицательного влияния на скорость роста и эффективность корма, если он создан на основе легкоусвояемых аминокислот. Более низкое содержание энергии в жмыхе канолы по сравнению с соевым жмыхом часто ограничивало его использование в высокоэнергетических кормах для бройлеров по экономическим причинам.В рационах на основе пшеницы и кукурузы жмых рапса обычно ограничивается 10% из-за его низкого содержания энергии. Добавление кормовых ферментов, по-видимому, не улучшает продуктивность бройлеров (Kocher et al., 2000).

Сообщалось, что кормление цыплят-бройлеров, выращенных на большой высоте, рационами на основе кукурузы / муки канолы снижает продуктивность, а также увеличивает заболеваемость асцитом. Добавка аргинина частично улучшила производительность (Khajali et al., 2011).

Еще одна проблема, связанная с кормлением бройлеров жмыхом канолы, связана с переработкой цыплят по рыночному весу (Совет Канолы по каноле).Кожура семян канолы имеет тенденцию прилипать к внутренней части пищеварительного тракта. Если во время обработки пищеварительный тракт разорван, скорлупа черного канолы может прилипнуть к туше, что приведет к ее понижению. Решение этой проблемы — исключить жмых рапса из рациона за пять дней до обработки. Шрот канолы также можно включать в рацион индейки при условии, что добавлен дополнительный животный жир для повышения энергетического уровня диеты, и диета составлена ​​на основе доступных уровней аминокислот. (Примечание: использование побочных продуктов убоя запрещено в органическом производстве.) Жмых рапса можно скармливать уткам и гусям с теми же проблемами, что и бройлерам и индейкам.

Совет Канолы по каноле рекомендует следующие максимальные уровни включения жмыха канолы в сбалансированные по питательности рационы птицы:

• Стартовые рационы цыплят: максимальное включение 10%
• Рационы производителей бройлеров: максимум 20% из-за низкой калорийности уровни
• Диеты производителей индейки: максимальное включение 30%
• Рационы яиц-несушек: максимум 10% из-за потенциального воздействия на смертность
• Рационы производителей: максимум 5%, поскольку более высокие уровни приводят к меньшему размеру яиц и массе цыплят
• Рацион утки и гуся: максимум 15%

Ограничение 10% для стартовых рационов цыплят основано на включении в рационы на основе пшеницы или ячменя, которые более распространены в Канаде, чем в Соединенных Штатах.Уровень включения в рационы на основе кукурузы может быть выше и в большей степени зависит от экономических факторов.

В Северной Америке уровень в рационе несушек коричневых яиц должен быть ограничен до менее 3%.

Для получения дополнительной информации см. Руководство по производству кормов из канолы, опубликованное Советом Канолы.

Ссылки и цитаты

• Канола Совет Канолы. 2009. Руководство по кормовой промышленности шрота канолы, 4-е издание. Виннипег, Канада. (Доступно в Интернете по адресу: http: // www.canolacouncil.org/publication-resources/print-resources/canola-meal-resources/) (проверено 29 сентября 2013 г.)
• Гонсалес-Эскерра, Р. и С. Лисон. 2001. Альтернативы обогащению яиц и куриного мяса жирными кислотами омега-3. Канадский журнал зоотехники 81: 295-305. (Доступно на сайте: http://pubs.aic.ca/doi/abs/10.4141/A00-092) (проверено 29 сентября 2013 г.)
• Хобсон-Фрохок, А., Д. Г. Лэнд, Н. М. Гриффитс и Ф. Р. Кертис. 1973. Окраска яиц: ассоциация с триметиламином.Природа 243: 304–305. (Доступно на сайте: http://dx.doi.org/10.1038/243304a0) (проверено 14 сентября 2013 г.)
• Изадина, М., М. Нобахт, Ф. Хаджали, М. Фараджи, Ф. Замани, Д. Qujeq и I. Karimi. 2010. Легочная гипертензия и асцит, вызванные диетическим источником белка, у цыплят-бройлеров, выращиваемых при низких температурах на большой высоте. Наука и технология кормов для животных 155: 194-200. (Доступно на сайте: http://www.animalfeedscience.com/article/S0377-8401(09)00375-7/abstract) (проверено 29 сентября 2013 г.)
• Khajali, F., М. Тахнасеби, Х. Хассанпур, М. Р. Акбари, Д. Куджек и Р. Ф. Видеман. 2011. Влияние добавления аргинина к рациону на основе жмыха канолы на продуктивность, оксид азота в плазме и характеристики туши цыплят-бройлеров, выращенных на большой высоте. Наука о птицеводстве 90: 2287-2294. (Доступно на сайте: http://dx.doi.org/10.3382/ps.2011-01618) (проверено 29 сентября 2013 г.)
• Кохер А., М. Чокт, М. Д. Портер и Дж. Броз. 2000. Эффекты добавления ферментов в рационы бройлеров, содержащие высокие концентрации рапса или подсолнечного шрота.Наука о птицеводстве 79: 1767-1774. (Доступно на сайте: http://ps.fass.org/content/79/12/1767.short) (проверено 29 сентября 2013 г.)
• Лисон С., Дж. О. Атте и Дж. Д. Саммерс. 1987. Влияние увеличения количества полножирного канолы в рационе на работоспособность, удержание питательных веществ и минерализацию костей. Наука о птицеводстве 66: 875-880. (Доступно на сайте: http://dx.doi.org/10.3382/ps.0660875) (проверено 29 сентября 2013 г.)
• Менг, X., Б. А. Сломинский, Л. Д. Кэмпбелл, В. Гюнтер и О.Джонс. 2006. Использование ферментной технологии для улучшения использования энергии из полножирных масличных семян. Часть I: семена канолы. Наука о птицеводстве 85: 1025-1030. (Доступно в Интернете по адресу: http://ps.fass.org/content/85/6/1025.full.pdf+html) (проверено 29 сентября 2013 г.)
• Муштак, Т., М. Сарвар, Г. Ахмад, М.А. Мирза, Х. Наваз, М.М. Харун Муштак и У. Норин. 2007. Влияние рационов на основе жмыха канолы, дополненных экзогенным ферментом и перевариваемым лизином, на продуктивность, усвояемость, тушу и иммунные реакции цыплят-бройлеров.Наука о птицеводстве 86: 2144-2151. (Доступно на сайте: http://ps.fass.org/content/86/10/2144.full) (проверено 29 сентября 2013 г.)
• Сломински, Б.А., Дж. Симбая, Л.Д. Кэмпбелл, Г. Раков и В. Гюнтер. 1999. Пищевая ценность для бройлеров шрота, полученного из недавно выведенных сортов желтого канолы. Наука и технология кормов для животных 78: 249-262. (Доступно на сайте: http://www.animalfeedscience.com/article/S0377-8401(99)00003-6/abstract) (проверено 29 сентября 2013 г.)
• Министерство сельского хозяйства США.2000. Национальная органическая программа: Окончательное правило. Кодифицировано в 7 CFR, часть 205. (Доступно в Интернете по адресу: http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?c=ecfr&sid=3f34f4c22f9aa8e6d9864cc2683cea02&tpl=/ecfrbrowse/Title07/7cfr05 июля 2013)
• Уорд, AK, Х.Л. Классен и ФК Бьюкенен. 2009. При скармливании жмыха рапса несушек с коричневой скорлупой заражение рыбных яиц передается рецессивно. Наука о птицеводстве 88: 714-721. (Доступно на сайте: http://dx.doi.org/10.3382/ps.2008-00430) (проверено 29 сентября 2013 г.)
• Woyengo, T.А., Э. Киари и К. М. Няхоти. 2010. Метаболизируемая энергия и стандартизованное содержание перевариваемых аминокислот в подвздошной кишке в жмыхе канолы, полученной методом экспеллера, при скармливании цыплятам-бройлерам. Наука о птицеводстве 89: 1182-1189. (Доступно на сайте: http://dx.doi.org/10.3382/ps.2009-00595 (проверено 29 сентября 2013 г.)

Влияние традиционной и новой обработки на кормовую ценность жмыха канолы для домашней птицы

Влияние традиционной и новой обработки на пищевую ценность муки канолы для домашней птицы — Х.Л. Классен, Р.У. Ньюкирк и Д.Д. Маенц, Университет Саскачевана — Обнаружено, что стадия десольвентизации / поджаривания при экстракции растворителем перед прессованием снижает содержание усваиваемых аминокислот жмыха рапса у бройлеров.Кроме того, было показано, что непоследовательность на этом этапе обработки ответственна за изменчивость этого признака.

Сводка

Хотя поджаривание снижает уровень токсичных глюкозинолатов, производительность бройлеров, которых кормили поджаренной мукой, была ниже по сравнению с птицами, которых кормили без поджаренной муки. Нерастворимый азот в нейтральных детергентах в образцах муки канолы дает разумную оценку качества муки. Эксперименты in vitro показали, что повышенная температура и влажность еды во время десольвенизации / поджаривания ответственны за повреждение белка.В заключение, поджаривание, которое происходит во время традиционной экстракции растворителем перед прессованием, может оказывать вредное воздействие на качество муки канолы и может не быть необходимым для производства муки для домашней птицы.

I. ВВЕДЕНИЕ

Цели данной статьи — обсудить различные аспекты обработки, которые могут влиять на пищевую ценность жмыха канолы, и описать альтернативный метод обработки, который может повысить использование питательных веществ канолы. Чтобы подготовить почву для этого обсуждения, уместно кратко описать канадскую промышленность канолы и факторы, которые привели к расширению исследований в области переработки канолы.

Рапс был завезен в Канаду как культура в 1940-х годах как метод диверсификации растениеводства, особенно в провинциях прерий. Первоначально производство было предназначено для производства масла для промышленных, а не пищевых целей, и семена характеризовались высоким уровнем эруковой кислоты (23-45% масла) и глюкозинолатов (от 120 до 150 мкмоль / г общих алифатических глюкозинолатов на безмасляной, сухой основы). После Второй мировой войны спрос на рапс резко снизился, и были найдены альтернативные варианты использования.Одной из главных успешных историй канадских сельскохозяйственных исследований было снижение содержания эруковой кислоты и алифатических глюкозинолатов до менее 2% и 30 мкмоль / г муки, не содержащей масел, соответственно. Чтобы обозначить эту улучшенную версию семян рапса, был введен термин канола. Впоследствии это было признано во всем мире как название сорта рапса с двойным зеро. Канола, безусловно, является самым важным масличным семеном, выращиваемым в Канаде, и в последние годы его производство колебалось от 5 до 9 миллионов тонн.

Примерно 50% семян перерабатывается в Канаде, а остальная часть идет на экспорт. Продукты канадской переработки используются внутри страны или экспортируются, при этом большая часть экспорта приходится на Соединенные Штаты. Шрот, полученный из семян канолы, продается как кормовой ингредиент для широкого круга видов животных, включая кур, индеек, свиней и крупный рогатый скот. Что касается домашней птицы, считается, что мука канолы имеет средний или высокий уровень белка (34-39%), хороший аминокислотный баланс, относительно низкую очевидную метаболическую энергию (AME) и высокий уровень фитата (3%).

Низкая и непостоянная усвояемость аминокислот (NRC, 1994) также характерна для жмыха канолы и может быть причиной его относительно более низкого, чем ожидалось, значения (55-65%) по сравнению с соевыми бобами, несмотря на то, что в нем содержится примерно 75% белка. . Низкая цена жмыха рапса на некоторых рынках и низкая и непостоянная усвояемость аминокислот у нежвачных животных привели к исследованию влияния переработки на питательную ценность жмыха рапса для цыплят-бройлеров. Также был исследован альтернативный метод обработки, который приводит к более эффективному использованию питательных веществ канолы более широким кругом видов.

II. ОБРАБОТКА КАНОЛ

Практически все семена канолы в Канаде обрабатываются с использованием предпрессовой экстракции растворителем. Эта процедура использует винтовые прессы для извлечения части масла, а затем удаляет остаток масла экстракцией растворителем. Пример предпечатной обработки семян канолы растворителем показан на рисунке 1. Первым этапом обработки является удаление основных материалов семян канолы, не относящихся к каноле (отсев, часто добавляемых обратно в муку после обработки). Затем семена предварительно кондиционируют сушкой (до 6-7% влажности) и нагревают до 75-78 ° C для предотвращения осыпания семян и улучшения обработки.Затем шелушение приводит к разрыву кожуры семян и некоторых масляных клеток перед приготовлением (75-85 ° C в течение 20-60 минут).

Последняя стадия денатурирует гидролитические ферменты, такие как мирозиназа, и дополнительно разрушает масляные клетки. Разрушение мирозиназы необходимо для предотвращения гидролиза глюкозинолатов до более токсичных и нежелательных соединений серы. Затем вытеснение под давлением удаляет от 60 до 70% масла перед экстракцией растворителем гексаном. Пища, выходящая из экстракции гексаном, имеет низкий уровень масла и содержит гексан (35%).Затем мука переходит на стадию десольвенизации / поджаривания (DT) обработки, на которой для нагрева муки используется вертикальная колонна с несколькими лотками. Гексан испаряется из муки в результате косвенного нагрева нагретых противней, а также прямого тепла от впрыска пара (барботажный пар) в муку на последних нижних тарелках. Температура увеличивается по мере продвижения муки от тарелки к тарелке, будучи относительно низкой на более высоких тарелках из-за испарения гексана, но достигая температур от 100 до 110 ° C в конечных тарелках из-за впрыска пара.

Конденсация пара увеличивает влажность шрота до 16-18%. Влага также может попадать на стадию DT через воду, распыляемую на верхний лоток, чтобы контролировать пыль и воду, обнаруженные в деснах, которые могут быть возвращены в муку на этой стадии. На этом этапе также поджаривается еда, чтобы снизить уровень антипитательных глюкозинолатов и, возможно, других неопределенных факторов. Затем муку сушат и охлаждают и, возможно, измельчают и гранулируют.

1. Влияние стадии обработки на пищевую ценность шрота

Чтобы изучить влияние различных стадий обработки на питательную ценность муки, образцы были взяты в трех разных случаях на одном заводе по переработке.В каждой коллекции образцы собирали после шести этапов, как показано на рисунке 1, а затем использовали для изучения содержания питательных веществ в пище, а также очевидной перевариваемости аминокислот в подвздошной кишке и фекального AME с использованием цыплят-бройлеров (Newkirk et al., 2003a). За исключением изменений AME, связанных с экстракцией масла, было замечено лишь незначительное влияние на пищевую ценность вплоть до экстракции растворителем. Однако DT снизил содержание лизина (LYS) в пище (от 6,03 до 5,50% сырого протеина) и усвояемость всех аминокислот, кроме аланина (ALA), глицина (GLN), серина (SER) и тирозина (TYR). .Особый интерес вызвала усвояемость LYS, которая снизилась с 87 до 79%. Кроме того, коэффициент вариабельности перевариваемости LYS увеличился с 1,4% до 5,6% после DT, подтверждая концепцию о том, что эта стадия обработки не только отвечает за снижение содержания перевариваемых аминокислот, но и увеличивает вариабельность. AME еды уменьшился, поскольку масло было удалено во время фазы вытеснения и экстракции растворителем, и было незначительное снижение после стадии DT.Окраска муки канолы также зависела от стадии обработки, когда мука была желтой с черными пятнами на корпусе и темно-коричневой до и после DT, соответственно. Потемнение пищи, вероятно, связано с реакциями Майяра и белково-полифенольными соединениями.

Рис. 1. Пример предпрессовой экстракции семян канолы растворителем.
Обведенные числа представляют собой точки сбора образцов для оценки
доступности аминокислот (Newkirk et al., 2003a)

Был завершен второй эксперимент, чтобы проверить влияние DT на качество муки на семи перерабатывающих предприятиях в Западной Канаде, а также изучить влияние этого процесса на содержание глюкозинолатов (Newkirk et al., 2003б). Образцы собирали до (без поджаренной муки рапса — NTCM) и после DT (поджаренная мука из канолы — TCM) одновременно, чтобы снизить вероятность вариабельности из-за источника семян. Образцы были собраны в пяти отдельных случаях с каждого из пяти заводов, в то время как только ограниченное количество образцов было доступно от двух оставшихся переработчиков. Перед тестированием образцы NTCM были очищены от растворителя воздухом. До DT образцы были относительно однородными по содержанию аминокислот и усвояемости, но, как было показано в предыдущем исследовании, DT в разной степени снижал содержание и / или усвояемость аминокислот в пище.

Как следствие, DT снизил усвояемое содержание всех измеренных аминокислот (не включая TYR и TRP), за исключением GLU. Общее содержание усваиваемых аминокислот в образцах TCM (69,6 г / 16 г N; диапазон 56,6-75,6) было в среднем на 12% ниже, чем в образцах NTCM (77,6 г / 16 г N; диапазон 73,1-82,0). Как и ожидалось, LYS пострадал больше, чем другие аминокислоты. Среднее содержание LYS и очевидная усвояемость образцов NTCM составляли 6,0 г / 16 г N (диапазон 5,7-6,3) и 89,75 (диапазон 87-92%), соответственно.После DT содержание LYS и значения перевариваемости составили 5,6 г / 16 г N (диапазон 5,3-5,9) и 78,6% (диапазон 65,5-85,7%), соответственно. Значительные эффекты перерабатывающего предприятия и взаимодействия между перерабатывающим предприятием и DT продемонстрировали, что значительная изменчивость наблюдается как между заводами, так и внутри них. Это демонстрируется значениями перевариваемости LYS для всех собранных образцов (26 без поджаренных и 31 поджаренных), которые показаны на рисунке 2. DT снизил уровни алифатических глюкозинолатов с 10,5 (диапазон 7.От 8-15,1) до 6,16 (диапазон 1,2-12,5) моль / г муки. Они намного ниже максимального стандартного уровня, установленного для жмыха канолы, и питательная ценность этих уровней еще предстоит определить, но, вероятно, они невысоки.

Рис. 2. Кажущаяся перевариваемость LYS (%) образцов муки канолы без поджаренных (¦ NTCM, n = 26) и поджаренных (NTCM, n = 31) образцов

В заключение, данные этих экспериментов демонстрируют важность DT в определении пищевой ценности жмыха канолы, как с точки зрения уровня, так и вариабельности содержания усваиваемых аминокислот.Негативные эффекты этого этапа обработки канолы, вероятно, связаны с температурой и влажностью муки на этом этапе и продолжительностью времени, в течение которого мука подвергается воздействию этих условий. На потерю содержимого и усвояемость может влиять ряд реакций, включая различные стадии реакций Майяра, белковые / полифенольные реакции и белковые / белковые реакции. Реакции Майяра, вероятно, преобладают и подразделяются на ранние, продвинутые и окончательные (Mauron, 1981).Конечные реакции приводят к разложению вовлеченных аминокислот и, как таковые, не могут быть обнаружены аминокислотным анализом. Продукты ранних и поздних реакций будут измеряться, но они будут недоступны для переваривания. Это соответствует нашим результатам с точки зрения пониженного содержания аминокислот и пониженной очевидной усвояемости, и предполагает, что во время DT происходят различные стадии реакций Майяра.

III. БЮРО КАНОЛА В БРОЙЛЕРАХ, НЕ ПОДГОТОВЛЕННЫХ И ПОДГОТОВЛЕННЫХ

Несмотря на очевидное питательное преимущество негрунтов по сравнению сс точки зрения содержания легкоусвояемых аминокислот у жареной пищи могут быть и другие преимущества DT, которые станут очевидными при испытании кормления животных. Чтобы предоставить образцы для такого сравнения, образцы NTCM и TCM были получены от коммерческого переработчика в один и тот же день, чтобы минимизировать различия в исходных семенах (Newkirk and Classen, 2002). Образец NTCM был десольвенизирован с использованием десольвентилятора / тостера пилотного масштаба, оборудованного двумя поддонами с паровым нагревом, но без добавления пара непосредственно в муку.Скорость потока через десольвенизатор / тостер регулировали так, чтобы температура на выходе составляла приблизительно 100 ° C. Была выдвинута гипотеза, что использование слабого нагрева и отсутствие добавления влаги в виде барботажного пара приведет к тому, что еда не будет поджарена или поджарена только в ограниченной степени. Конечные блюда сравнивали на основе цвета (NTCM — желтый, TCM — светло-коричневый), нейтрального нерастворимого азота в детергенте (% от N; NTCM — 11,31, TCM — 19,73) и содержания алифатических глюкозинолатов (моль / г; NTCM — 11.52, ТКМ — 7,84). Результаты подтверждают, что NTCM не был поджарен, и предполагают, что TCM был относительно слегка поджарен.

Коммерческие бройлеры (всего 3240) использовались для сравнения кормовой ценности кормов NTCM и TCM. Образцы еды заменяли 0, 20, 40, 60, 80 и 100% соевого шрота в рационе на основе пшенично-соевого шрота с диетами, сформулированными как изоэнергетические и содержащие такие же уровни перевариваемого LYS, метионина (MET) и цистина (CYS) и аргинин (ARG). В целом, скорость роста была выше у птиц, которых кормили NTCM (2.181 против 2,148 кг в возрасте 39 дней), а также соотношение привеса к корму в возрасте от 0 до 19 дней (0,642 против 0,637). Для обоих типов еды скорость роста квадратично зависела от уровня добавления. По крайней мере, 60% заменителя соевого шрота давали производительность, равную контрольной диете, в то время как более высокие уровни включения приводили к снижению роста. Кормление TCM увеличивало пропорциональную массу печени по сравнению с NTCM.

Значительная взаимосвязь между типом еды и уровнем включения показала, что по мере увеличения уровня ТКМ в рационе пропорциональная масса сердца также увеличивается.Точно так же уровни Т3 в сыворотке увеличивались линейно по мере увеличения уровней TCM в рационе, но не зависели от уровня NTCM. В целом, NTCM незначительно превосходил слабо обжаренную муку канолы в качестве кормового ингредиента для цыплят-бройлеров. Это говорит о том, что необжаренный жмых канолы с более высоким уровнем усвояемых аминокислот можно было бы скармливать домашней птице без вредного воздействия. Улучшение показателей у цыплят, которых кормили NTCM, может быть связано с его повышенным содержанием усвояемых питательных веществ, но влияние TCM на массу печени и сердца, а также уровень Т3 в сыворотке указывает на то, что поджаривание может производить неопределенный токсический фактор (факторы).Прежде чем можно будет рекомендовать отказ от поджаривания, его влияние на питательную ценность должно быть изучено на других видах, которые могут иметь другую чувствительность к вкусовым качествам и другим факторам в пище.

IV. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПИТАНИЯ CANOLA

Обработка соевого шрота необходима для уничтожения антипитательных факторов, и оптимальные условия четко определены. Относительно простые анализы также были разработаны, чтобы помочь переработчикам и производителям кормов в оценке как недостаточной (активность уреазы), так и избыточной обработки (растворимость в 0.2% гидроксида калия) еды. Открытие того факта, что переработка жмыха канолы вызывает изменчивые и низкие уровни усвояемых аминокислот, демонстрирует аналогичную потребность в мониторинге качества еды как с точки зрения переработчика, так и с точки зрения пользователя еды.

На сегодняшний день растворимость белков привлекает наибольшее внимание, и растворимость действительно снижается в ответ на воздействие тепла (Anderson-Hafermann et al., 1993; Pastuszewska et al., 1998). Однако информации о том, как это связано с содержанием аминокислот и усвояемостью, мало.Регрессионный анализ ограниченного набора данных из нашей лаборатории показал, что нейтральный нерастворимый азот в детергенте (NDIN) также может предсказывать перевариваемость LYS. NDIN обычно используется для оценки качества корма для жвачных животных, и оказывается, что белок, который остается нерастворимым во время экстракции нейтральным детергентом, не усваивается или плохо усваивается цыплятами. Спектроскопия отражения в ближней инфракрасной области (NIRS) позволяет оценить содержание влаги, белка и аминокислот в ингредиентах корма (Williams et al., 1983; Fontaine et al., 2001), и, по-видимому, также имеет потенциал для оценки усвояемости питательных веществ (van Kempen, 1998). Следовательно, NIRS также может иметь значение при оценке пищевой ценности жмыха канолы.

Было проведено исследование для оценки взаимосвязи анализов in vitro и усвояемости аминокислот (Newkirk and Classen, 2001). Растворимость белка в 0,5% КОН, NDIN и NIRS были использованы для установления взаимосвязи с использованием образцов, собранных на заводах по переработке в Западной Канаде, о которых говорилось выше.За исключением NIRS, регрессионные анализы были выполнены отдельно для всех образцов (NTCM и TCM) и для тех, которые были обработаны традиционным способом (TCM). Используя все образцы, была обнаружена линейная зависимость между усвояемостью LYS (R2 = 0,65) и содержанием перевариваемого LYS (R2 = 0,74) и растворимостью белка в 0,5% КОН. Однако, если в анализ были включены только образцы TCM, связь была слабой (R2 = 0,17). Следовательно, растворимость белка в КОН не является достаточно точной для прогнозирования пищевой ценности жмыха канолы.NDIN был отрицательно связан с усвояемостью и содержанием LYS (R2 = 0,78) и других незаменимых аминокислот, когда все образцы были включены в анализ. Даже при использовании только образцов TCM взаимосвязь между усвояемостью LYS (R2 = 0,54) и содержанием перевариваемого LYS (R2 = 0,58) была достаточно сильной, чтобы иметь значение для оценки качества муки из канолы. Основываясь на этом исследовании, можно сделать вывод, что пища, содержащая менее 12% белка в виде NDIN, имеет очень хорошую питательную ценность.

NIRS точно предсказал усвояемость LYS (R2 = 0.92) и перевариваемого содержания LYS (R2 = 0,84) при использовании образцов как NTCM, так и TCM. К сожалению, не было возможности оценить только образцы TCM, чтобы определить прогностическую ценность NIRS с использованием жмыха канолы традиционной обработки. Требуются дополнительные исследования, чтобы установить, имеет ли оно значение для оценки качества жмыха канолы. Цвет еды также неоднократно упоминался в этой статье как признак, который отличает образцы NTCM и TCM. Однако было невозможно использовать цвет в качестве точного предиктора, возможно, потому, что ранние реакции Майяра снижают усвояемость аминокислот, не вызывая цветовых реакций.В заключение, NDIN является лучшим показателем качества жмыха канолы в настоящее время, но NIRS имеет потенциал для использования в будущем. Из-за дороговизны биологического тестирования, необходимого для калибровки и проверки NIRS, может быть полезно использовать NIRS для косвенного прогнозирования качества путем оценки содержания NDIN.

V. ФАКТОРЫ ОБРАБОТКИ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КАЧЕСТВО ПИТАНИЯ

Представляло интерес изучить условия, которые связаны со снижением содержания и доступности аминокислот в результате DT.Основываясь на знаниях о реакциях Майяра в другом обработанном материале, время воздействия различных температурных и влажностных условий было сочтено наиболее подходящим для исследования. Таким образом, мука после экстракции гексаном после удаления растворителя на воздухе подвергалась воздействию различных температурных и влажностных условий в лабораторных условиях.

В первом эксперименте муку подвергали (0-60 мин) воздействию температур от 85 до 120 ° C с использованием изотермического автоклава. В этом эксперименте невозможно было регулировать содержание влаги или точно оценить уровень влажности после извлечения из автоклава.При температурах ниже 100 ° C NDIN не изменялся независимо от времени воздействия.

Воздействие более высоких температур привело к квадратичному увеличению NDIN в зависимости от степени чувствительности к температуре. Был сделан вывод, что для предотвращения повреждения белка желательны температуры ниже 100 ° C во время десольвенизации.

Влияние температуры и влажности исследовали во втором эксперименте с использованием NDIN, содержания аминокислот и цвета в качестве критериев отклика.Температура и влажность варьировались от 100 до 115 ° C и от 7 до 18% соответственно, мука обрабатывалась в течение 10 минут. Влага влияла на NDIN, содержание аминокислот и цвет еды в зависимости от температуры. При влажности 7% не было отмечено никаких эффектов независимо от температуры, в то время как с увеличением содержания влаги уровни NDIN увеличивались, уровни аминокислот уменьшались (особенно LYS), а при повышении температуры еда становилась темнее. Влияние влажности и температуры на NDIN показано на рисунке 3.Результаты показывают, что влага является важным фактором, определяющим повреждение белков во время десольвенизации жмыха канолы. Уровень влажности муки после экстракции растворителем составляет примерно 7%.

При традиционной обработке влага добавляется путем прямого впрыска пара, воды, содержащейся в камедях, которые могут попасть на этой стадии, и воды, используемой для контроля пыли в верхнем поддоне десольвентизатора / тостера. Хотя было бы желательно свести к минимуму добавление влаги, другие факторы могут задерживать преобразование перерабатывающих предприятий.На перерабатывающих предприятиях, используемых в настоящее время в Канаде, пар, добавляемый в последние пластины десольвентизатора / тостера, способствует пропусканию остаточного гексана через верхние лотки и муку перед выходом из верхней части установки. На этой стадии требуются альтернативные методы удаления гексана, прежде чем можно будет удалить барботажный пар. Крупные капитальные вложения в существующее оборудование также замедлят внедрение, но для следующего поколения технологического оборудования необходимо разработать альтернативные методы удаления растворителя.

Рис. 3. Влияние влаги и температуры на содержание нерастворимого азота нейтрального моющего средства (NDIN, как доля N) в жмыхе канолы (± стандартная ошибка) после 10 минут нагревания

VI. НОВАЯ ПЕРЕРАБОТКА CANOLA MEAL

Мука канолы представляет собой смесь питательных веществ / материалов, что делает ее менее идеальной для животных, которым ее скармливают. Мука канолы имеет отличный аминокислотный профиль, а ее белок имеет низкую антигенность, но высокие уровни клетчатки, фитата и, возможно, других антипитательных факторов ограничивают ее использование в птице и свиньях и исключают ее потенциал в аквакультуре.Напротив, жвачные животные могут использовать больше клетчатки и фитатного фосфора, но высококачественные аминокислоты являются дорогим источником азота для бактерий рубца. Таким образом, мука канолы не оптимизирована для использования в качестве кормового ингредиента. Эти знания привели к исследованию экономического фракционирования жмыха канолы на продукты с добавленной стоимостью, которые более точно соответствуют потребностям целевых видов. В свою очередь, была разработана технологическая компания, которая сейчас вступает в фазу коммерциализации (http: // www.mcnbioproducts.com/).

Процедуры фракционирования являются запатентованными, но в целом процесс включает жидкостное фракционирование. Несмотря на то, что можно получить несколько различных линеек продукции, Три из них представляют наибольший интерес — это нерастворимые, растворимые и волокнистые белковые фракции. Нерастворимые и растворимые продукты поддерживают превосходный аминокислотный баланс и низкие характеристики антигенности муки канолы, но концентрируют белок (от 650 до 800 г / кг и устраняют или снижают уровни фитата и других антипитательных факторов.Эти продукты предназначены для конкуренции с рыбной мукой и концентратами растений с высоким содержанием белка в рационах нежвачных животных и аквакультуры. Волокнисто-белковый продукт сохраняет нерастворимый белок высокого качества (34%) и предназначен в первую очередь для рынков жвачных животных. Четвертый поток из этой системы обработки богат сахаром и содержит большое количество доступных минералов. Предполагается, что этот продукт можно комбинировать с белковой клетчаткой в ​​качестве корма для жвачных животных.

Направление, принятое для этого типа технологии, открывает возможности для других кормовых ингредиентов, которые недооценены и не оптимизированы для кормления животных.Следуя аналогичным методам обработки, полученные продукты могут создавать стоимость, превышающую стоимость, полученную от исходного товара. Методы увеличения стоимости кормовых ингредиентов с использованием новых технологических процессов, несомненно, будут пользоваться все большей популярностью с усилением давления как на экономическое, так и на экологически устойчивое животноводство.

ССЫЛКИ

Андерсон-Хаферманн, Дж. К., Чжан Ю. и Парсонс, К. М. (1993). Наука о птицеводстве, 72: 326-333.
Fontaine, J., Hoerr, J. и Schirmer, B. (2001). Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 49: 57-66.
Mauron, J. (1981). Progress in Food and Nutrition Science, 5: 5-35.
Ньюкирк Р.В. и Классен Х.Л. (2001). Материалы 22-й Западной конференции по питанию — Симпозиум перед конференцией, стр. 25-35, 25-27 сентября, Саскатун, Словакия.
Ньюкирк Р.В. и Классен Х.Л. (2002). Наука о птицеводстве, 81: 815-825.
Ньюкирк Р.В., Классен Х.Л. и Эдни М.Дж. (2003a). Наука и технология кормов для животных, 104: 111-119.
Ньюкирк, Р.В., Классен, Х.Л., Скотт, Т.А. и Эдни, М.Дж. (2003b). Канадский журнал зоотехники, 83: 131-139.
NRC (1994). Потребности птицы в питательных веществах. Национальная академия прессы, Вашингтон, округ Колумбия
Пастушевска Б., Бурачевска Л., Очтабинская А. и Бурачевски С. (1998). Журнал науки о кормах для животных, 7: 73-82.
ван Кемпен, Т. К. Б. Дж. (1998). Наука и технология кормов для животных, 76: 139-147.
Уильямс П.К., Норрис К.Х., Герке К.В. и Бернштейн К. (1983).Cereal Foods World, 28: 149-152.

Источник: Университет Саскачевана — взято с веб-сайта — март 2005 г.

Шрот рапсовый в кормах для свиней, птицы

Рапсовый шрот — это неизбежный побочный продукт биотопливной промышленности, который повторно используется в кормах для животных, но не без решения некоторых уникальных проблем.

Рапсовый шрот становится для Европы тем же, чем DDGS стал для Соединенных Штатов: неизбежным побочным продуктом биотопливной промышленности, который должен быть переработан в корм для животных.И, как и DDGS, рапсовый шрот не лишен своих уникальных проблем, которые при надлежащем контроле могут снизить его привлекательность в качестве замены соевого шрота.

К сожалению, сорта рапса, наиболее подходящие для производства биотоплива, содержат самые высокие уровни антипитательных факторов, что делает их наименее желательными с точки зрения питания животных. Тем не менее, если рапсовый шрот таких сортов будет использоваться в больших количествах, поскольку это становится нормой во всем ЕС, необходимо контролировать фактические уровни глюкозинолатов и эруцидной кислоты в кормах для животных, чтобы избежать снижения производительности и, конечно, обеспечить оптимальное здоровье животных.

Корма для свиней с высоким содержанием рапсового шрота

Для свиней рапсовый шрот лучше всего подходит для кормов, предназначенных для свиней на доращивании и откорме (с живой массой более 30 кг), а во-вторых, для супоросных свиноматок. В таких диетах для свиней рапсовый шрот лучше всего ограничивать 10 или менее процентами от конечной смеси. Если имеется рапсовый шрот из сортов «двойного нуля» (то есть из сортов с очень низким уровнем глюкозинолатов и эруцидовой кислоты), рекомендуется ограничить его включение до не более 50 процентов от нормального уровня сои.

Корма для птицы с рапсовым шротом

Рационы для молодых птиц и несушек не должны включать более 2–3% нормального рапсового шрота, а для бройлеров старшего возраста — до 5%. Опять же, уровни могут быть увеличены, чтобы заменить до 25 процентов уровней соевого шрота, если можно получить семена рапса с низким уровнем антипитательных факторов.

Глюкозинолаты как индекс

Всегда лучше иметь действительные лабораторные значения антипитательной ценности, особенно когда большие партии рапсового шрота закупаются из одного и того же источника.Имея такие данные, можно использовать рапсовый шрот с большей точностью, возможно, с более высокими уровнями включения и без опасения повлиять на продуктивность животных. Большинство лабораторий могут анализировать общие глюкозинолаты (глюконапин, прогойтрин и глюкобрассиканапин), и это наиболее широко используемый показатель. Фактические уровни общих глюкозинолатов зависят от сорта и варьируются от 25 до 200 микромоль / грамм муки.

У свиней общее содержание глюкозинолатов должно быть ниже 2 микромоль / грамм корма для растущих животных и ниже 1 микромоль для племенных животных.Лучше не использовать рапс в рационах для молодых свиней.

У домашней птицы рост бройлеров начинает ухудшаться при 2–4 микромоль / грамм корма, снижается примерно на 10 процентов на уровне 6–10 микромоль и резко снижается при уровне выше 10 микромоль. Для кур-несушек лучше всего поддерживать уровень ниже 2 микромоль.

Иоаннис Мавромихалис, доктор философии, консультант по вопросам питания животных. Чтобы связаться с Мавромихалисом, напишите по электронной почте [адрес электронной почты защищен] См. Все рассказы авторов здесь.

Рапсовый шрот в рационе животных

За последние несколько лет в Европейском Союзе резко возросло выращивание рапса, особенно в таких странах, как Германия, где возобновляемые источники энергии становятся важными для национальных интересов. Было доказано, что рапсовое масло является одним из лучших источников биодизеля, а растущее количество рапсового шрота повысило интерес как диетологов, так и производителей. В целом рапс считается хорошей заменой, хотя бы частично, соевому шроту в рационе большинства животных.

Д-р Иоаннис Мавромихалис, Ariston Nutrition, Мадрид, Испания

Рапс (Brassica napus и Brassica campestris), который принадлежит к тому же семейству, что и горчица, капуста и репа, является основной масличной культурой, занимающей третье место после сои и пальмы. Его выращивают в странах с более холодным климатом, которые обычно не подходят для выращивания сои. Основные регионы-производители включают Европейский Союз, Канаду и США, Китай, Индию и Австралию.

Семена рапса сначала измельчают для удаления масла, получая рапсовый жмых в качестве первого побочного продукта.Сегодня в большинстве случаев жмых подвергают дальнейшей обработке путем экстракции растворителем, получая в качестве конечного продукта рапсовую муку ( Таблица 1 ). В среднем рапсовый шрот содержит в сыром виде (90% сухого вещества) 36-38% сырого протеина, 10-12% сырой клетчатки, 1-2% липидов (масла), 6-8% золы, менее 1%. % кальция и 1,2% общего фосфора. Состав широко варьируется в зависимости от таких факторов, как происхождение, условия выращивания, производственный процесс и степень извлечения масла.

Факторы, препятствующие питанию

Обычные сорта рапса содержат высокие уровни антипитательных факторов, которые вызывают проблемы у всех производственных животных.Эти факторы включают глюкозинолаты (зобогенные), эруковую кислоту (токсичную), дубильные вещества, синапин, фитиновую кислоту и слизь. Наиболее важными с точки зрения животноводства являются глюкозинолаты, которые снижают усвояемость корма из-за их «острого» и острого вкуса (как у горчицы и хрена). Эруковая кислота (жирная кислота) представляет собой проблему для людей, поскольку она удаляется при экстракции масла, хотя рапсовый жмых содержит относительно большое количество остаточного масла. Поскольку на эти антипитательные факторы термическая обработка не оказывает значительного влияния, только благодаря селекции растений их присутствие в современных сортах значительно сократилось.Сорта рапса с низким содержанием глюкозинолатов или эруковой кислоты часто называют «0-рапсовыми семенами», а сорта с низким содержанием глюкозинолатов и эруковой кислоты — «00-рапсовыми семенами». Последний является наиболее распространенным сортом, используемым сегодня во всем мире при производстве масла для потребления человеком.

Уровни глюкозинолатов должны контролироваться частыми химическими анализами и должны быть частью контракта на закупку. Менее точный, но быстрый тест включает дегустацию рапсового шрота: если блюдо «горячее», как острая горчица, то в нем довольно много глюкозинолатов.Кроме того, сорта 00-рапса дают муку более светлого цвета (загар) по сравнению с мукой, произведенной обычными сортами (поджаренные) — это связано с селекцией растений, так как сорта 00-рапса имеют более светлые семена.

Здесь следует отметить, что многие сорта, выращиваемые с целью производства масла для биодизеля, не имеют качества «двойной ноль». Таким образом, крайне важно знать сорт происхождения, прежде чем покупать и использовать рапсовый шрот в рационе животных.

Мировой стандарт канолы

Рапс означает «канадские масличные семена с низким содержанием кислоты» и представляет собой разновидность 00-рапса (Brassica campestris), выведенного в Канаде в начале 1970-х годов.Он характеризуется низким уровнем глюкозинолатов и эруковой кислоты, что делает его пригодным для употребления человеком (масло) и животными (еда). Сегодня термин «рапс» используется во всем мире для обозначения всех сортов рапса 00, независимо от их происхождения.

Кормление нормальным рапсовым шротом

Если рапс с нормальным (более высоким) уровнем глюкозинолатов и эруковой кислоты будет скармливаться домашнему скоту, то, естественно, использование должно быть ограничено, чтобы избежать снижения продуктивности и обеспечить здоровье животных.В целом, как и в большинстве случаев, жвачные животные менее восприимчивы к антипитательным факторам, чем животные с однокамерным желудком. Таким образом, молочный скот должен получать не более 2-4 кг рапсового шрота на голову в день. У мясного крупного рогатого скота рапсовый шрот не должен превышать одной четверти общей концентрированной фракции их рациона. У овец и коз содержание рапса не должно превышать 20% от их общего рациона. У свиней рапс следует использовать только в рационах откорма свиней и супоросных свиноматок (менее 10% от общего рациона).Молодая птица должна получать не более 2–3% своего рациона в виде рапсового шрота, тогда как более взрослую птицу можно давать до 5%. В общем, осторожность — ключевое слово при первом использовании рапсового шрота или рапсового шрота из нового источника. Всегда лучше начинать с очень низких уровней включения и постепенно увеличивать их, пока не будет достигнут оптимальный баланс между производительностью и стоимостью производства. Здесь настоятельно рекомендуется консультация квалифицированного диетолога.

Кормовой рапсовый шрот качества рапса

Рапсовый шрот из сортов «два-ноль» (канола) можно использовать более свободно, чем обычный рапсовый шрот.В таких случаях лучше всего сначала ограничить включение канолы до уровня не более 25-50% от уровня сои. На самом деле часто доказывалось, что это лучший сценарий для большинства видов. Хотя есть несколько отчетов об исследованиях, показывающих, что рапс полностью заменил соевый шрот, на практике этого следует избегать, если только качество рапса не гарантировано, а диеты не сбалансированы и дважды проверены квалифицированным диетологом. В большинстве коммерческих условий в рационе жвачных животных жмых канолы можно использовать в качестве единственного источника белка (с учетом мер предосторожности, указанных выше).У свиней можно безопасно использовать канолу не более 5-10% для молодых свиней и до 15-20% для старых свиней. У цыплят даже низкие уровни (5%) могут иногда подавлять рост, поэтому лучше вообще не использовать его. У более взрослых птиц (включая бройлеров) его можно без проблем использовать до 5-8%. Для лошадей лучше всего ограничить суточное потребление до менее 0,1% от живого веса.

Глюкозинолаты как руководящий фактор

Некоторые диетологи, имеющие доступ к данным о фактических уровнях глюкозинолатов в определенных партиях рапсового шрота, предпочитают использовать этот показатель в качестве ориентира при определении уровней включения.Этот метод обеспечивает использование максимальных уровней включения и, следовательно, максимальную экономию затрат на корм (в большинстве случаев). Большинство лабораторных отчетов включают данные о глюконапине (главном глюкозинолате в семенах рапса). Глюконапин содержится в количестве от 0,25% в рапсе до 0,05% в рапсовом шроте качества канолы. Примеры «нормирования» рапсового шрота на основе глюконапина проиллюстрированы ниже.

Жвачные

Максимальная суточная доза не должна превышать 0,1 грамма на килограмм живого веса.Таким образом, дойная корова при живой массе 600 кг не должна потреблять более 6 граммов глюконапина в сутки. Это можно легко перенести в программу составления рационов как ограничивающий фактор.

Свиньи

Максимальная суточная доза не должна превышать 0,02 грамма на килограмм живого веса. Таким образом, свинья на откорме при живой массе 100 кг не должна потреблять более 0,2 грамма глюконапина в день.

Коричневые яйца с рыбным запахом

Курам с генами Род-Айленда, производящими яйца с коричневой скорлупой, никогда нельзя давать диету, включающую рапсовый шрот или любой другой ингредиент, содержащий синапин.У всех птиц синапин превращается в слепой кишке в триметиламин, который впоследствии абсорбируется, дезаминируется и затем выводится из организма. Куры с генами Род-Айленда не способны дезаминировать это соединение, которое накапливается в крови и переносится в яйцо. Как и большинство аминов, триметиламин придает рыбный запах, против которого категорически возражают потребители.

Избегайте повышенного содержания серы

Муки из рапса и канолы содержат значительное количество серы, которая, в отличие от соевых бобов, не входит в состав серосодержащих аминокислот (метионина и цистина).Шрот рапса и канолы содержит около 1,5% серы, тогда как соевый шрот содержит менее 0,5%. Такое высокое содержание серы часто создает несколько проблем. У бройлеров это было связано с проблемами ног. Послойно это было связано с пониженным всасыванием кальция. У поросят это может привести к секреторной диарее, и, конечно же, у племенных свиней это может создать проблемы с усвоением кальция, что приведет к снижению репродуктивной способности. В настоящее время считается, что содержание серы в рапсовом шроте следует учитывать в анионно-катионном балансе полного рациона, чтобы избежать таких проблем, особенно когда используются высокие уровни содержания серы или диета (или вода) уже богата серой.

Рапс и горох

Рапсовый шрот с низким содержанием лизина и высоким содержанием метионин-цистина. Он также низкокалорийный (на 15-20% меньше, чем в соевом шроте). Напротив, горох, который выращивают в районах, аналогичных тем, которые используются для выращивания семян рапса, богат лизином и энергией и низким содержанием метионин-цистина. Таким образом, комбинация рапсового шрота и гороха считается идеальной, особенно для рациона свиней, и идеальной комбинацией культур для целей выращивания

блюд в итальянском стиле, советы по экологическому садоводству и множество переходов между

В апреле прошлого года я написал рассказ о великолепных желтых полях канолы, которые росли вдоль шоссе I-24 в Кадисе, Кентукки.Все об этом и фотографии можно прочитать здесь .

Это вторая часть той истории. Та часть, где, увидев резкое увеличение количества желтых полей по сравнению с прошлым годом, я позвонил менеджеру завода на местный завод по переработке рапса и семян подсолнечника AgStrong , о котором я прочитал в газете, и спросил: шляпа дает? Почему мы вдруг увидели столько желтого? Когда он начал объяснять, я понял, что мне нужно многому научиться, и спросил, могу ли я подъехать, чтобы встретиться с ним и провести экскурсию по заводу.Час спустя Марк Даллас проводил для нас с мужем экскурсию. Не совсем так, как я думал, что мой день закончится, но я действительно люблю объездные дороги.

В качестве справочной информации, масло can-o-l-a, или «канадское масло с низким содержанием кислоты», производится из измельченных семян канолы. Эти семена размером с мак. Даже увидев, как из этих семян извлекается масло канолы, я все еще качаю головой, не веря, что что-то такое маленькое, даже в огромных количествах, может произвести что-то столь же полезное, как кулинарное масло.

Очень короткий урок ботаники о размножении растений :
У цветов одна и только одна задача: стимулировать размножение. С этой целью из удобренных цветов будут получены семена. Из этих семян будут созданы новые растения. То, что растения растут и дают вкусные фрукты и овощи, которые мы любим есть, — это бонус. С ботанической точки зрения, эти плоды растений представляют собой созревшие завязи, наполненные семенами, ожидающими посадки. Мякоть фруктов сладкая, поэтому животных съедят ее и рассыпают семена в своих путешествиях.Точно так же действуют и древесные орехи; Мать-природа рассчитывает, что белки закопают орехи и тем самым гарантируют, что они дадут ростки, и в будущем появится больше деревьев.

Вернуться к цветкам и семенам канолы. Как и озимая пшеница, рапс высаживают осенью, прорастают, зимой переходят в состояние покоя и снова оживляются ранней весной. Цветет в середине апреля, а семенные коробочки собирают в середине июня. Фермеры любят выращивать озимую пшеницу и рапс, потому что тогда они могут дважды убрать урожай на своих полях, а это означает, что в теплые летние месяцы остается время, чтобы вырастить другой урожай, например, сою, на том же поле.Для сравнения: в большинстве северных стран есть время вырастить только одну культуру, например, пшеницу или рапс.

Фотография слева сделана со стебля цветов канолы 17 апреля. Фотография справа была сделана 12 июня, всего за несколько дней до уборки стручков комбайнами, о которых я писал в статье в этой статье .

Вы могли видеть подобные семенные коробочки, развивающиеся в ваших собственных садах, если вы когда-нибудь позволяли брокколи или растениям бок-чой зацвести и «пустить семена».«Если вы внимательно посмотрите на цветы ниже, вы увидите раннее развитие семенных коробочек. Они похожи на маленькие шипы. Канола принадлежит к той же семье Брассика, что и бок-чой и брокколи.

На следующих фотографиях показаны полностью созревшие стручки семян канолы, которые я разрезал дома, чтобы высвободить семена. Вы можете увидеть, насколько маленькие эти семена. Удивительно, что из них получают кулинарное масло.

AgStrong заключает контракты с местными семейными фермами на посев семян канолы без ГМО на их полях.NonGMO означает, что генетический материал семян не подвергался манипуляции в лаборатории с помощью генной инженерии, чтобы сделать его более устойчивым к болезням или насекомым. Еще несколько интересных моментов, которые я узнал о выращивании канолы: канола имеет 5-6-дюймовую проточную линию, которая действует как естественный культиватор в почве, а канола приносит 8,10 доллара за бушель по сравнению с 5,25 доллара за бушель пшеницы.

Вот фотография завода по переработке рапсового масла в Трентоне, Кентукки.

Для производства рапсового масла нужно много семян, и эти пятидесятифутовые бункеры полны ими.

Вот как выглядит внутри одного из этих бункеров.

Первой остановкой в ​​туре была длинная серебряная цилиндрическая печь, в которой семена нагревались не более чем до 120 °. Прогревание семян облегчило их прессование. Низкая температура печи удерживала процесс в категории холодный — прессованный. Синяя конвейерная лента доставляла нагретые семена к машине, которая раскалывала твердую внешнюю оболочку.

Следующей остановкой была дробилка семян. Здесь произошло волшебство.Эта машина измельчала семена и выгружала масло золотого канолы в синий колодец. Масло все равно нужно будет отправить на нефтеперерабатывающий завод, прежде чем его можно будет разлить в бутылки.

Вот видео, на котором происходит механическое волшебство:

Здесь были остатки семенной муки, упавшие на ленту конвейера.

Эта мука была доставлена ​​в машину для зеленого прессования для повторного отжима для удаления последних следов масла. На этом предприятии не используются химические растворители, такие как гексан, для извлечения последних капель масла.Отсюда и возникло выражение «полностью естественный пресс экспеллера».

Вот остаточная мука, которая сошла с конвейерной ленты после того, как с нее были отжаты остатки масла. Шрот используется на корм скоту.

Это транспортное помещение. Здесь семена, собранные у фермеров, собираются и доставляются в силосы для хранения. А затем, после прессования, где добытая нефть взвешивается и распределяется грузовиками для доставки в Грузию для окончательной переработки и…

розлив.Вы можете найти Agstrong Solio Canola Oil в магазинах Whole Foods.

Но на этом история не заканчивается. Как повар-волонтер и член правления The Nashville Food Project , мои антенны всегда готовы к пожертвованиям и восстановлению еды. Канола и оливковое масло — два дорогих продукта питания, которые мы в изобилии используем в TNFP. Я спросил, не рассмотрит ли Агстронг возможность сотрудничества с нами и пожертвовать их местное масло Solio, выращенное и произведенное в TNFP, что они любезно сделали.Здесь был менеджер завода Марк Даллас, который тут же подарил TNFP 35-фунтовый контейнер с маслом.

И вот как этот небольшой обходной путь закончился тем, что предоставил растительное масло для TNFP, чья миссия — «объединять людей, чтобы они могли расти, готовить и делиться питательной едой с целями развития общества и облегчения голода в нашем городе».

Однако на этом история не закончилась. Мне довелось «вытащить» несколько молодых растений канолы с обочины дороги в апреле прошлого года, чтобы посадить их в своем огороде, чтобы я мог наблюдать и узнавать, как эти растения созревают до стадии семян.Как только растения дали стручки и высохли, я был приятно удивлен, что однажды вышел в свой сад и увидел, как мои цыплята просовывают голову через проволочную сетку и поедают семена канолы.

Похоже, побочный продукт Агстронга — мука для скота — победил.

Я оставлю вам видео, на котором мои цыплята наслаждаются стручками семян канолы:

Похожие сообщения о коммерческом сельском хозяйстве:

ДАВАЙТЕ НА СВЯЗИ!

Следите за моими фотографиями выращивания овощей, гуляющих на заднем дворе цыплят и приготовления обеда в Instagram в JudysChickens .

Не пропустите ни одного сообщения: зарегистрируйтесь, чтобы стать подписчиком блога.