Можно ли чеснок золой удобрять: Древесная зола для роста чеснока — тайный секрет моей свекрови | Дачные секреты от Виктории Радзевской
Древесная зола для роста чеснока — тайный секрет моей свекрови | Дачные секреты от Виктории Радзевской
Чтобы вырастить крупный и здоровый лук необходимо регулярно подкармливать растения, обеспечивая всеми необходимыми микроэлементами для роста. По совету своей свекрови я применяю в качестве подкормке золу — хорошее фосфорно-калийное удобрение.
Древесная зола содержит в себе более 30 микроэлементов, которые необходимы для хорошего роста и развития растений. Готовить в домашних условиях удобрение из золы достаточно просто. Для этого можно применять золу в сухом виде, а также в виде зольного раствора.
Для приготовления зольного раствора в ведре воды разводим 1л древесной золы и настаиваем два часа. Полученный раствором поливаем грядку с чесноком из расчёта 5 л на 1 кв. м. Во время внесения удобрения обязательно нужно помешивать раствор, чтобы не было осадка. Поскольку именно в осадке остаётся скопление наибольшего количества фосфора.
Через 10-14 дней золу вношу в сухом виде.
Для этого рассыпаю золу по грядке с чесноком и заделываю в почву. Чеснок вношу из расчёта 80 г на 1 кв. м. После того, как золу заделаю в почву, грядку проливаю тёплой водой.
Древесную золу вношу в качестве удобрения для чеснока регулярно. Благодаря этому чеснок не только активно растёт, но еще и не болеет. Все дело в том, что зола защищает растения от болезней и вредителей.
А как использовать полученный урожай вы можете узнать на моем канале «Радость бытия», где я публикую для Вас множество эксклюзивных рецептов домашних заготовок.Читайте также:
Сода от тли на смородине — секретный метод моей тётушки
Древесная зола для раннего урожая огурцов. Секретный ингредиент
Чем подкормить цветную капусту после высадки в открытый грунт
Древесная зола для роста томатов — тайный секрет моей свекрови
Особенности подкормки чеснока с помощью древесной золы
Чеснок — это популярная у отечественных садоводов овощная культура, которая характеризуется простотой выращивания и позволяет получать отличный урожай. Как и любым другим овощам, чесноку потребуется соответствующий уход, в том числе и регулярное внесение удобрений. В этой статье мы расскажем вам как правильно выполнять подкормку золой чеснока.
Используем для подкормки проверенные средства
Известно, что зола в качестве удобрения использовалась на протяжении многих сотен и даже тысяч лет. Наши предки прекрасно знали о том, что в древесной золе содержится различные полезные микроэлементы, которые позволяют существенно улучшить урожайность выращиваемых овощей и фруктов. Проведённые исследования показали, что в золе содержится большое количество калия и фосфора, которые необходимы для роста и плодоношения растений. При этом все такие микроэлементы находятся в легкоусваиваемой форме, поэтому такое удобрение отличается великолепной эффективностью, позволяя существенно улучшить показатели урожайности выращиваемого чеснока.
Качественная и недорогая подкормка для приусадебного участка
Уникальность такой подкормки в том, что она является, по сути, органикой, но при этом содержит различные минеральные микроэлементы, что избавляет садоводов от необходимости использовать химикаты для улучшения показателей урожайности грядок.
В особенности подобное по достоинству оценят те садоводы, которые не хотят использовать различные минеральные химические удобрения, утверждая, что с их помощью невозможно вырастить экологически чистые и вкусные овощи и фрукты. Тогда как использование золы для подкормки чеснока позволяет одновременно улучшить урожайность, и не приводит к накоплению в созревшем урожае нитритов и нитратов.
Важно. Следует помнить о том, что использовать в качестве удобрения можно лишь золу, полученную от сгорания чистой древесины. А вот применять такую подкормку, полученную от сжигания бытовых отходов на грядках запрещается.
Преимущества использования золы для подкормки чеснока
Если говорить о преимуществах использования такого удобрения, то можем отметить следующее:
- Полная экологичность. Все микроэлементы находятся в легкоусвояемой форме. В золе содержится калий, фосфор и различные другие полезные микроэлементы.
- Использование золы для подкормки чеснока позволяет улучшить вкусовые качества выращенного урожая.
- Такое удобрение не содержит хлора, что не приводит к накоплению в выращенном урожае вредных микроэлементов.
- Ещё одним преимуществом использования такого удобрения является экономия на покупке уже готовых калийно-фосфорных и азотосодержащих минеральных составах, которые сегодня имеют высокую стоимость, и попросту не по карману многим отечественным дачникам и садоводам.
- Регулярная подкормка чеснока древесной золой позволяет укрепить растения, которые будут защищены от различных болезней, отличаются быстрым ростом и хорошим плодоношением.
Как улучшить урожайность?Нам постоянно пишут письма, в которых любители садоводы переживают, что из-за холодного лета в этом году плохой урожай картофеля, помидоров, огурцов, и других овощей. В прошлом году мы публиковали СОВЕТЫ, по этому поводу. Но к сожалению многие не прислушались, но некоторые все же применили. Вот отчет от нашей читательницы, хотим посоветовать биостимуляторы роста растений, которые помогут увеличить урожай до 50-70%.
Советуем ЗАБЛАГОВРЕМЕННО готовиться к дачному сезону, обратите внимание на этот биопрепарат. Очень много позитивных откликов. Прочитать…
Недостатки использования данного вида удобрений
Если уже говорить о недостатках использования такой подкормки следует помнить о том, что зола содержит едкую щелочь, которая при превышении концентрации может отрицательно сказаться на почвенной микрофлоре, убивая полезные бактерии в земле, земляных червей и другую полезную почвенную фауну. Именно поэтому использовать такое удобрение необходимо максимально аккуратно, учитывая предельно допустимые нормы внесения этой подкормки.
Знаете ли Вы. Использование древесной золы для подкормки грядок, позволит на треть улучшить показатели урожайности чеснока.
Используем золу для подкормки чеснока
Древесная зола является универсальным видом удобрения, которое может использоваться, как для предпосевной подготовки посадочного материала, фактически являясь активатором роста, так и вносится уже непосредственно в землю, что улучшает минеральный и органический состав почвы, положительно сказываясь на показателях плодоношения у выращиваемого чеснока.
В период вегетации, то есть в конце весны и в начале лета, чесноку для роста требуется азот, который практически не содержится в древесной золе, поэтому садоводу необходимо будет использовать соответствующие азотосодержащие органическое и минеральное удобрение. А вот начиная с момента формирования головок, вплоть до полного созревания урожая чесноку требуется фосфор и калий, который содержится в больших количествах в подкормке из древесной золы.
Используем древесную золу для подготовки грядок под посадку
Также отличные результаты показывает использование золы при подготовке грядок под посадку чеснока. Выполнять такую подготовку грядок и внесение удобрений можно осенью, если высаживаются озимые сорта, а также в начале весны при использовании яровых сортов чеснока. В каждом конкретном случае норма внесения удобрения будет зависеть от кислотности и исходных показателей плодородности почвы. В бедные на питательные вещества глинистые тяжёлые почвы рекомендуется вносить 4-5 стакана пепла на каждый квадратный метр площади грядки.
Можем порекомендовать вам чередовать подкормки золой с внесением органики в виде настоя куриного помёта и коровяка. Это позволит садоводу обеспечить выращиваемые овощи всеми необходимыми микроэлементами и навозом, что и станет залогом получения на приусадебном участке отличного урожая чеснока.
Как правильно вносить древесную золу под чеснок
Существует несколько способов внесения золы при подкормке грядок с чесноком. Самый простой и в то же время эффективный сухой способ подкормки, когда пепел просто рассыпают вокруг растений и междурядий с последующим легким рыхлением почвы. Опытные садоводы также советуют слегка опудривать золой надземную часть чеснока, что станет отличной профилактикой от развития вирусных, бактериальных и грибковых болезней этой культуры.
Также такое опудривание грядок древесным пеплом является отличным способом профилактики и борьбы с различными насекомыми-вредителями. Садовод одновременно избавляется от различных насекомых-вредителей, и подкармливает грядки, обеспечивая растения всеми необходимыми для их жизнедеятельности микроэлементами.
Удобряем грядки жидким раствором
Также садоводы могут подкармливать грядки с чесноком, поливая их зольным раствором. Для приготовления такого питательного раствора вам потребуется ведро воды, в которое добавляют два граненых стакана измельченной древесной золы. Раствор настаивают несколько суток, после чего поливают растения на грядках под корень.
Для лучшей усвояемости вносимых удобрений рекомендуется между рядами выполнить небольшую канавку, в которую и заливается питательный настой чеснока. В последующем земля пропитается таким составом, который в последующем будет медленно впитываться созревающим на грядке чесноком.
Можем порекомендовать вам одновременно с внесением такого питательного раствора под корень дополнительно орошать ботву чеснока, что позволит обеспечить быструю доставку питательных веществ из удобрений в растения и созревающие головки овоща. Подобная подкормка отличается эффективностью при появлении первых признаков нехватки микроэлементов у чеснока, что может выражаться в пожелтении листьев и сворачивании кончиков ботвы.
Как часто проводить подкормку чеснока золой
Опытные садоводы рекомендуют за сезон вегетации выполнить 3-4 внесения таких удобрений, что позволит обеспечить отличный рост и хорошее плодоношение с высокой урожайностью. Первая такая подкормка золой выполняется через неделю, после внесения аммиачных удобрений. Второй раз грядки подкармливают в середине июня, а третье внесение удобрений проводят в июле непосредственно за несколько недель до начала сбора урожая.
Важно. Вносить одновременно азотосодержащие удобрения и древесную золу не следует, так как эффективность таких подкормок будет минимальна.
Заключение
Использование древесной золы для подкормки чеснока позволит существенно улучшить урожайность, при этом садовод получает возможность вырастить на приусадебном участке экологически чистый чеснок, который обладает великолепным вкусом.
Выполнение такой подкормки выращиваемых овощных культур не представляет особой сложности, поэтому каждый садовод сможет получить на участке отличный урожай чеснока и существенно упростит себе уход за посадками.
Особенности применения золы
И немного о секретах Автора
Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:
- невозможность легко и комфортно передвигаться;
- дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
- неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
- боль во время или после физических упражнений;
- воспаление в области суставов и припухлости;
- беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах…
А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективное лечение? Правильно — пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью Олега Газманова, в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Рекомендации наших Читателей
Похожие Материалы:
Удобрение чеснока золой: график и нормы
Золу считают идеальным удобрением для чеснока. В ней содержатся самые необходимые для культуры питательные вещества, которые действуют быстро и по эффективности не уступают химическим удобрениям. Зола повышает урожайность чеснока на 15-20 %, проста в применении и помогает сократить работы огородника по уходу за культурой.
Кратко о золе
Зола — уникальное удобрение, которое в основном называют органическим. Это не так. Все органическое вещество сырья сгорает, вместо него образуются растворимые в воде минеральные элементы. Получается, что зола — минеральное удобрение природного происхождения.
Больше всего в золе калия, кальция, фосфора, но содержание минеральных элементов в золе разных растений и деревьев существенно различается.
| Зола | Калий % | Кальций % | Фосфор % |
| Подсолнечник | З0-35 | 18-20 | 2-4 |
| Солома гречихи | 25-35 | 16-19 | 2-4 |
| Солома ржи | 10-14 | 8-10 | 4-6 |
| Солома пшеницы | 9-18 | 4-7 | 3-9 |
| Береза | 10-12 | 35-40 | 4-6 |
| Сосна | 10-12 | 30-40 | 4-6 |
| Ель | 3-4 | 23-26 | 2-3 |
В удобрении также содержатся микроэлементы: бор, марганец, магний, сера и др.
Все минеральные элементы золы находятся в легко усваиваемой форме для растений. То есть по эффективности и быстроте действия зола ничем не отличается от химических удобрений, а в некоторых случаях даже превосходит их.
Польза золы для чеснока
Чеснок очень требователен к калию и фосфору, а вот с азотом нужно быть аккуратней. Азот нужен растению только во время формирования зеленой массы — весной. Внесение азотных подкормок летом ухудшает формирование луковиц за счет активации роста зелени. Поскольку азот из золы при горении полностью улетучивается, ее считают идеальным калийно-фосфорным удобрением для чеснока.
Преимущества удобрения чеснока золой:
- Высокий и качественный урожай. Формирование крупных, плотных луковиц с хорошей лежкостью при хранении.
- Повышение иммунитета. Чеснок более устойчив холоду, засухе, поражению вредителями и инфекциями.
- Экологичность. В удобрении не содержатся балластные вещества, хлор и нитраты, вредные для человека и почвы.
- Нейтрализует кислотность почвы. Комфортная для чеснока реакция почвенного раствора 6,5-7 pH. При закислении почвы условия для развития растения сильно нарушаются.
- Универсальность. Содержит несколько макро- и микроэлементов, исключает дополнительное внесение других удобрений. Подходит для протравливания посадочного материала, раскисления почвы, борьбы с вредителями.
Недостаток золы только условный, проявляется при неправильном дозировании. В ней содержится едкая щелочь, которая при высокой концентрации губительна для почвенных микроорганизмов и червей. Чрезмерное внесение удобрения нарушает полезную микрофлору почвы.
Не стоит вносить золу при реакции почвенного раствора выше 7 pH. При этом щелочность почвы возрастает, поступление питательных веществ в растения ухудшается или прекращается вовсе.
Обработка зубков перед посадкой
Чеснок подвержен различным грибковым и вирусным инфекциям. Возбудители болезней часто сохраняются на зубчиках овоща, предназначенных для посадки, и при появлении благоприятных условий начинают активное развитие на молодых растениях.
Любая болезнь снижает урожайность или может привести к гибели культуры. Поэтому зубчики перед посадкой важно обеззараживать.
Для этой задачи подходит водный настой золы — щелок. Для его приготовления в 2 л воды растворят 400 г золы и кипятят 30 минут. Готовый щелок охлаждают до комнатной температуры.
Для посадки отбирают только плотные и крепкие зубчики с цельной оболочкой. Отобранный посадочный материал погружают в зольный отвар на 2 часа. После этого высаживают в грунт.
Дополнительно микроэлементы из состава удобрения работают как стимуляторы роста, обеспечивая быстрый рост растения в начале развития.
Удобрение чеснока
Различают яровой и озимый чеснок. Яровой чеснок высаживается весной, озимый — осенью. Принцип подкормки для обоих видов растения одинаковый, но есть различия в графике. Поэтому ориентируются на фазы развития чеснока. Приведем пример проверенной на практике схемы удобрения.
Первую порцию удобрений вносят во время подготовки почвы.
На 1 м2 грядки вносят по ведру (10 л) перегноя или компоста, 100 г золы. Почву перекапывают на глубину 15-20 см.
За сезон понадобятся 3 подкормки:
- В фазу образования 3-4 листьев. Подкормка раствором мочевины (1 ст. л.) и воды (10 л). Можно обойтись без химии, настоями птичьего помета (1 : 12) или коровяка (1 : 10). Подкормку вносят методом дождевания при помощи лейки с расходом 2-3 л на 1 м2.
- Через 14 дней после первой. Золу (200 г) растворяют в 10 л воды, немного настаивают и вносят под чеснок. Расход 5 л на 1 м2.
- Во время формирования луковицы. Срок проведения примерно вторая декада июля. Еще раз подкармливают водным раствором золы.
Золу можно вносить и в сухом виде с расчетом 100 г на 1 м2. Для этого удобрение распределяют на поверхности участка и заделывают в почву. После поливают водой.
Нельзя смешивать золу аммиачными и фосфорными удобрениями. При этом происходят потери азота и фосфора, пользы от подкормок не будет.
Между внесением удобрений нужно выдержать интервал не менее недели.
Борьба с вредителями
Чеснок наиболее часто поражается луковой мухой, корневыми клещами и стеблевой нематодой. Вредители способны снизить урожайность, подпортить луковицы, а при сильном поражении привести к гибели посадок.
Для обработки пораженного чеснока готовят зольно-мыльный раствор. Для этого 300 г золы заливают 10 л воды и доводят до кипения. В процеженный отвар добавляют 50 г хозяйственного мыла в виде стружки для прилипаемости.
Пораженный чеснок обрабатывают при помощи опрыскивателя до полного смачивания. Дополнительно почву можно припудрить порошком золы. В зависимости от количества вредителей может понадобиться до 5 обработок. Интервал между опрыскиваниями 5-6 дней.
Многие садоводы заготавливают золу заранее, хранят ее в сухом месте и применяют в течение сезона для подкормки овощных культур. Для этого растительные и древесные компоненты удобно сжигать в больших металлических емкостях.
Это предупреждает распространение огня и рассеивание золы ветром.
Лучшее удобрение для лука и чеснока осенью и весной: обзор, применение
Содержание:
- Натуральные средства
- Минеральные составы
- Комплексный подход
- Народные средства
Грядки с луком и чесноком обычно высаживают рядом, поскольку у растений схожие требования к грунту и критериям ухода. Поэтому выбирая, какие удобрения для лука и чеснока купить в этом сезоне, можно смело применять один препарат для обработки всех грядок.
Рост сочных побегов и формирование крупных головок зависит от достаточного количества главных элементов — фосфора, азота и калия. Удобрять почву можно как органикой, так и продукцией агропромышленного комплекса. Важно обеспечить своевременную обработку грунта с учетом стадии вегетации.
В сезон нужно провести 3 мероприятия:
- Подкормка чеснока, лука спустя 2 недели с момента появления всходов. На этом этапе стрелки достигают в высоту от 10 см.
- Повторная обработка через 12–15 дней.
- Финальное внесение удобрений в период активного роста головок. Мероприятие проводится в середине или конце июня (в средней полосе РФ).
Состав подкормки для лука и чеснока зависит от стадии развития. Поначалу требуется большой объем питательных веществ, главным из которых будет азот. Он отвечает за формирование зеленой массы, поэтому обязательно входит в состав первой подкормки.
По мере роста растениям нужен комплексный рацион, включающий в свой состав основные элементы — NPK. За крупный размер луковиц и хороший вкус отвечают фосфорно-калийные удобрения. Если их будет не хватать, головки будут невкусными, мелкими. Если допустить переизбыток минеральных подкормок, это чревато накоплением нитратов.
Натуральные средства
Огородники знают немало видов натуральных (органических) подкормок для лука и чеснока, включая изготовленные из доступных, дешевых компонентов. Чаще всего используются травяные настои, закваски и куриный помет.
Преимущество органики — легкое усвоение растениями, оптимальное соотношение веществ.
В курином помете содержится набор минералов и микроэлементов, благодаря которым зелень хорошо растет. Для приготовления состава для поливки используют 10 л воды и 0,5 л помета. Чтобы обеспечить грядки калием, используют древесную золу. На ведро воды понадобится 1 ст. золы. Много азота есть в травяном настое, приготовленном из сорняков. Скошенную траву заливают водой и настаивают в емкости около 14 дней. Полученный концентрат перед поливом разводят водой 1:10.
Минеральные составы от агрохимической промышленности
Органика — это хорошо, но недостаточно для полноценного питания культур. Минеральные удобрения для лука и чеснока весной при посадке вносятся, чтобы укрепить рассаду и активизировать рост зелени. Одним из популярных средств, используемых аграриями, стала мочевина. Она содержит около 45 % азота, что хорошо для наращивания зелени. Применяют мочевину в начальной стадии вегетации в виде раствора (1 ст.
л. на 10 л воды). Такого объема достаточно для полива 2–3 кв. м грядок. Чтобы провести внекорневую обработку, концентрацию действующих веществ снижают вдвое. Опрыскивание проводится в пасмурную погоду, чтобы избежать ожогов на листьях. Если после внесения мочевины чеснок и лук стали желтыми, значит, почва перенасыщена азотом. Избавиться от него можно обильным поливом.
Комплексный подход
В ассортименте магазинов агрохимии можно подобрать комплексное удобрение для лука и чеснока. В таком составе есть все необходимое в четко выверенной дозировке. Использовать покупные смеси просто — инструкция подскажет, как и сколько применять. Вот несколько распространенных препаратов:
- «Цибуля» — сухой порошок, обеспечивающий комплексное питание грунта и защиту от грибковых инфекций. 1 кг препарата хватит на обработку 12 кв. м;
- «Фаско» — органоминеральный состав, специально подобранный с учетом потребностей чеснока и лука. В гранулах есть все необходимое: микроэлементы, витамины, гуматы.
Производитель гарантирует защиту от передозировки и долгосрочный эффект; - «Рефлекс» — жидкий состав, обеспечивающий доставку растениями минералов, микроэлементов и гуминовых кислот. Также раствор защищает грядки от вредителей. Способ применения на выбор — полив или внекорневая обработка. На ведро воды достаточно 50 мл жидкости;
- «Агрикола-2» — сухой состав, разработанный специально под лук и чеснок. Без примесей тяжелых металлов и хлора. Для полива 25 г препарата разводят в 10 л воды, для опрыскивания концентрацию снижают вдвое;
- «Золушка» — порошок, содержащий комплекс полезных веществ, включая золу, вытяжку из трав, гуминовые кислоты. Обеспечивает обильный урожай, защиту от вредителей, параллельно снижает кислотность грунта.
У комплексных препаратов есть ряд преимуществ при грамотном применении, но если нарушать инструкцию, в зелени и головках накопится множество вредной химии.
Народные средства
Один из эффективных народных средств, используемых в обработке грядок с луком и чесноком, является обычная перекись водорода.
Раствор из 1 л воды и 3 ст. л. перекиси применяются для подавления болезнетворных микроорганизмов.
Чтобы обеспечить культуры азотом, используется подкормка для лука и чеснока нашатырем или 10 % аммиачным раствором. Как только появится зелень, грунт обрабатывают раствором аммиака для обогащения азотом и защиты от вредителей. С той же целью применяют нашатырный спирт. Его разводят в пропорции 60 мл на 10 л воды.
Хорошую эффективность доказала обработка дрожжевым раствором. Это повышает иммунитет культур, ускоряет прирост зелени, стимулирует формирование и рост луковиц, поддерживает жизнедеятельность благотворных бактерий. Если добавить в раствор с дрожжами хлебные корочки и настой из трав, эффект усилится. Для приготовления подкормки в теплой воде разводят 500 г дрожжей и настаивают. Отдельно смешивают 500 г хлеба, 20 л воды, 0,5 л травяного настоя. Перемешивают, добавляют дрожжи. Спустя 48 часов полученную смесь используют для обработки грунта.
Узнать больше о других народных средствах для ухода за грядками можно из других статей блога.
Чем подкормить чеснок после зимы?
12.05.2020 18:10:00Чем подкормить чеснок после зимы?
Каждый дачник, желающий получить хороший урожай, должен знать, чем подкормить весной чеснок, посаженный под зиму. Применение правильной подкормки поспособствует тому, что овощ накопит в себе больше питательных веществ, укрепит иммунитет, повысится степень его сопротивляемости болезням и вредителям. Чеснок содержит в себе эфиры, фитонциды, улучшает качество грунта, на котором произрастает. Благодаря содержащимся микроэлементам овощ убивает патогенные микробы и вирусы, оказывает положительное влияние на иммунную систему человека, предотвращает риск возникновения раковых клеток, улучшает сердечную деятельность, эффективно борется с грибковой инфекцией. Чеснок любит внимательное отношение, поэтому чтобы он взошел сразу после схода снега и начал активно расти, вовремя стал плодоносить и был крупным, сажать его надо там, где раньше росли томаты, тыква, кабачки, капуста, огурцы, бобы.
Подзимний чеснок высаживают осенью, посадочные мероприятия проводят за месяц-полтора до наступления морозов. Предварительно, с целью повышения питательности, в грунт для высадки культуры вносят перепревший перегной или компост. Собирают урожай летом, сразу же после появления первых признаков подсыхания листочков.
Натуральные подкормки необходимы огородной луковичной культуре. Главными достоинствами такой подкормки являются: безопасность;
большая питательная ценность;
способность накапливаться в грунте. Применять их нужно дозировано – с периодичностью раз в 3-4 года, дабы не пережечь корневую систему и не погубить саженцы. Коровяк
Чтобы подкормить зимний чеснок, делают раствор коровяка, разводя органическое средство водой в соотношении 1:7. Поливают земельный участок питательной жидкостью, когда полностью сойдет снег, и семена прорастут. Вносят подкормку единожды за весь период вегетации. Куриный помет
Для чеснока куриный помет как подкормка обладает рядом положительных свойств.
Он способен:
восстанавливать нормальную кислотность почвы;
создавать благоприятные условия для развития полезных микроорганизмов;
повышать сопротивляемость саженцев к плохим внешним факторам. Данная подкормка нетоксична, не прижигает корни растений (при условии правильного приготовления), экономична и эффективна. Для ее приготовления требуется смешать 500-600 г несвежего куриного помета с 10 л воды, дать настояться, затем повторно развести водой в соотношении 1:10 и осуществить полив. Можно использовать средство и в сухом виде, перемешав его с торфом, древесной стружкой или соломой. Смесь равномерно разбрасывается по территории, норма расхода – 50 г на 1 м2. Дрожжи
Эффективно удобрить растение можно, воспользовавшись народными рецептами. Опытные овощеводы советуют подкормить грядки дрожжами. Для этого в 10 л воды добавляют: дрожжи – 10 г;
сахар – 5 ст. л.;
древесную золу и куриный помет – по пол-литра. Состав перемешивают, выдерживают в течение 2 часов, затем разводят в соотношении 1:10, поливают грядку под чеснок.
Золой можно посыпать прикорневую зону саженцев или обработать (припудрить) зеленую часть растения: это отпугнет паразитов, позволит предотвратить пожелтение перьев. Нашатырный спирт
Для удобрения чеснока аммиаком весной 25 мл нашатыря разводят в 10 л воды. Полученную подкормку вносят посредством листового опрыскивания или путем прикорневого полива. Минеральные удобрения
Правильное сочетание азота, калия, кальция и магния в питательных добавках, внесенных под яровой чеснок весной, позволяет растению хорошо развиваться и способствует повышению урожайности. Вносить минеральные удобрения для чеснока нужно дозированно, так как они имеют свойство накапливаться в грунте и в плодах. Мочевину необходимо давать чесноку для активного роста. Она содержит азот, благодаря которому чеснок формирует и накапливает сухое вещество. Для приготовления питательного раствора берут 15 г карбамида и добавляют его в ведро воды. Далее производят прикорневой полив.
Удобрить саженцы следует единожды в период появления пятого листочка.
Аммиачная селитра Насыщает овощи необходимыми минералами, быстро растворяется в воде и активно всасывается корневой системой растений, эффективно воздействует даже в холодную погоду.
В весенний период подкармливать чеснок рекомендуют дважды. Периодичность внесения составляет раз в 21 день. Раствор готовят по схеме, аналогичной предыдущей. Для обработки одного квадратного метра площади требуется до 3 л подкормки. Калийная соль, калимагнезия
Если чеснок пожелтел и начал сохнуть по краям, то это свидетельствует о недостатке калия. Чтобы устранить дефицит макроэлемента, весной под культуру необходимо вносить специальные удобрения. Сульфат калия применяют: осенью перед посадкой чеснока:
весной в период вегетации в сочетании с суперфосфатом, навозом, древесной золой. Суперфосфат Фосфор стимулирует протекание обменных процессов в растительных клетках. Используют макроэлемент в сухом виде осенью при посадке луковиц в землю. Весной, в начале вегетации, готовят раствор удобрения: 2 ст.
ложки суперфосфата на 10 л воды. Осуществляют 2-3 подкормки за сезон. Расход средства составляет 5 литров жидкости на 1 м2. Нитроаммофоска и нитрофоска
Удобрения подходят для подкормки озимого чеснока и всех культурных растений, содержат сбалансированное количество минеральных веществ – калия, фосфора и азота. Благодаря их применению повышается устойчивость чеснока к болезням, ускоряется процесс формирования головок. Весной (в апреле) осуществляют полив растений, расходуя 3 л средства на 1 м2. Если имеется дефицит азота, при котором листья желтеют и сохнут, проводится внекорневая подкормка культуры. Для приготовления состава для опрыскивания 1 ст. л. удобрения разводят в ведре воды. Комплексные удобрения промышленного производства
Одним из лучших препаратов для повышения урожайности луковичных культур является «Агрикола 2 для чеснока и лука». В отличие от иных агросредств данное вещество: не содержит хлора и тяжелых металлов;
повышает плодородие грунта;
уменьшает количество содержащихся в почве нитратов;
снижает подверженность культуры болезням и инфекциям;
улучшает вкусовые качества овоща.
Если производить подкормку правильно, то можно получить богатый урожай чеснока. В случае, когда огородник не хочет использовать «химию», можно применять в качестве удобрения сидераты. Частые ошибки огородников при удобрении чеснока Распространенными причинами того, почему плохо растет чеснок, становятся: Использование свежего навоза. Это способно спровоцировать ожог корневой системы и повлечь гибель растения. Продукты жизнедеятельности животных нужно применять только в виде перегноя. Вносят их раз в 3-4 года во время вспашки земли осенью.
Превышение нормы вносимых азотных удобрений для чеснока. Чрезмерное их содержание в грунте пагубно влияет на культуру. При проведении подкормки необходимо строго соблюдать дозировку. Внесение азотных удобрений в осенний период осуществлять не советуют, так как они нужны растениям только в начале их роста для формирования листьев и разрастания зеленой массы. Их применение в последующие периоды вегетации является нецелесообразным, ухудшает плодородные характеристики грунта.
Выращивание чеснока требует внимательного отношения, правильно подобранных и внесенных удобрений. Если овощевод знает, чем лучше подкормить чеснок, сколько раз за сезон вносить подкормку, то он обязательно получит богатый урожай рассматриваемой культуры на своем огороде.при посадке в землю осенью, какие вносить
Чеснок – пряная культура с ярким ароматом, сильнейший антисептик и антиоксидант, ничем не заменимая пряность для консервирования, приготовления блюд и салатов. Чеснок используют в хозяйстве практически каждый день, поэтому невозможно представить себе огород без большой грядки этой полезной пряности. Гарантией богатого урожая этого уникального овоща послужит внесение удобрений осенью во время посадки.
Нужно ли удобрение для чеснока?
Корневая система культуры довольно слабая, ограниченная и поверхностная, поэтому для полноценного роста, получения крупных головок, обязательно следует удобрять почву и подкармливать сами растения, причем экономить на удобрениях не стоит.
Чеснок можно сажать двумя способами – озимый и яровой, т.е. под зиму или с наступлением весны. В обоих случаях подкормить овощ необходимо. Для того чтобы озимый чеснок вырос крепким, не болел, дал хороший урожай высокого качества, подготовку почвы под грядку необходимо начинать за 2-3 недели до посадки, а то и за месяц.
Грядка чеснокаЧеснок не переносит кислые и переувлажненные почвы – весной посевной материал может просто сгнить в сырой земле. Место для грядки выбирают открытое, солнечное и сухое.
Подготовка почвы под посадку
Чеснок вместе с другими культурами нужно включать в 4-5 годичный цикл севооборота, лучшими предшественниками являются огурцы, кабачки, бобовые, ранняя или цветная капуста, ранняя зелень, салаты. Грядку нужно сначала для дезинфекции обработать раствором медного купороса – 1 ложка на ведро воды.
Затем землю нужно вскопать на глубину около 20 см, удаляя сорняки и их корни, щедро удобряя перегноем.
На 1 кв. м вносят не менее 5 кг перепревшего перегноя или компоста, добавляя к нему 20г суперфосфата и стакан древесной золы. После этого почву хорошо поливают и укрывают на некоторое время пленкой. До высадки зубчиков почва останется рыхлой, насытится кислородом и слегка осядет.
Лучшие удобрения весной и осенью
Органические (зола и навоз)
Свежий навоз очень хорошо действует как подкормка, но вносить его осенью не рекомендуется: головки станут рыхлыми, а само растение восприимчивым к грибковым заболеваниям. Кроме того, навоз спровоцирует активный рост зеленой массы, а головки останутся мелкими. Навозной жижей лучше всего подкармливать грядки весной, разводя водой в соотношении 1:6, повторять 2-3 раза на протяжении всего периода вегетации.
Древесная зола отлично подходит для удобрения чеснокаОтличным органическим удобрением является зола. Ее вносят вместе с компостом во время перекопки или добавляют непосредственно в бороздки во время посадки.
Можно через пару недель после посадки полить раствором золы: 1 столовая ложка на 1л воды, 2-3 литра на кв. м посадок. Древесная зола – полноценное комплексное удобрение, состоящее из набора микроэлементов, ее внесение способствует росту крупных головок.
Подкормка химическими препаратами
Химические минеральные удобрения так же оказывают очень хорошее воздействие на рост и развитие головок. Перед посадкой осенью необходимо удобрить землю суперфосфатом и солями калия. Калий поможет сформировать мощную корневую систему зубчиков до наступления холодов, когда почва еще достаточно теплая, и это позволить хорошо перенести зимние холода растениям.
Азотосодержащую органику или азотные удобрения вносить с осени нельзя – ведь азот вызывает активный рост зеленой массы растений, а озимому овощу это ни к чему. Но надо помнить, что весной азотом удобряют до появления всходов.
Калийные соли особенно полезны в осеннее времяНаиболее полезными осенью будут калийные соли, двойной суперфосфат, сульфат калия, нитрофоска – на ваше усмотрение.
Вносить их лучше всего комплексно, смешивая с золой и органическими удобрениями – перегноем или компостом.
Какие сажать сидераты
Так как чеснок очень хорошо реагирует на органику и на «зеленых» предшественников, любит плодородные и хорошо удобренные земли, то, само собой разумеется, использование сидератов в качестве удобрения будет весьма кстати.
Посев сидератов под озимый чеснок – идеальный способ подготовки почвы на грядках.
Земля, где будет располагаться грядка, должна быть свободна от культур приблизительно в конце июля. И сразу же на ней высеиваются растения-сидераты – бобовые, злаковые (рожь, ячмень), но наилучший вариант – горчица или фацелия.
Корни и вся зеленая масса этих растений содержат большое количество фитонцидов и эфирных масел, губительных для многих вредителей и искореняющих вирусные и грибковые заболевания. Фацелия очень быстро набирает зеленую массу – за 1,5 месяца до 200-300 кг на сотку (в эквиваленте равно 250 кг коровяка/сотку).
За три недели до высадки культуры культуры-сидераты скашивают (до начала цветения), грядку перекапывают и заделывают молодую зелень в почву на глубину 15-20 см. Можно грядку полить для более быстрого разложения биомассы, которая насытит землю всеми необходимыми микроэлементами: азотом, фосфором, калием, кальцием и другими, необходимыми овощу для роста и развития.
Перед посадкой чеснока неплохо посадить сидератБиомасса, заделанная в почву для быстрого разложения, с успехом заменит перегной или компост, значительно улучшит характеристики земли, сделает ее легкой, сыпучей, насытит кислородом.
Перед посадкой чеснока дополнительное рыхление не требуется, достаточно сделать бороздки и в них высадить зубчики. Очень многие опытные огородники советуют использовать именно этот метод повышения качества почвы под лук и чеснок.
Чесночная культура завоевала популярность и стала необходимой к употреблению благодаря своим полезным антисептическим свойствам и неповторимому яркому аромату.
Невозможно представить себе зимние консервации, соленья, вкусные первые и вторые блюда, острые закуски без этой пряности. Каким бы неприхотливым ни был чеснок, правильная агротехника выращивания, уход и подкормки помогут достичь прекрасных урожаев и обеспечить любую семью запасом тугих ароматных зубчиков на круглый год.
Чем удобрять чеснок в разное время года
Чеснок входит в число популярных культур, выращиваемых на загородных участках. Это неудивительно, учитывая его пользу для здоровья человека и мировую популярность в качестве приправы. Каждый садовод мечтает о хорошем урожае чеснока, но далеко не всегда его получает. Самый логичный способ решить эту проблему — своевременно удобрять грядки веществами, которые помогут растениям стать сильнее и крупнее. Но здесь очень важно соблюдать дозировку, количество подкормок и время их внесения.
К тому же, чеснок может быть озимый и яровой, а в их удобрении есть свои особенности. Это тоже в своём роде наука, и её необходимо постичь.
Зачем удобрять
Учитывая, что озимый чеснок высаживают ещё осенью, в это время ему требуется подкорм для обеспечения на зиму запасом всех необходимых веществ. А весной, после пережитого холодного сезона, растениям тем более необходима витаминная помощь, чтобы в течение ближайших нескольких месяцев выдать отличный урожай. Таким образом, внесение удобрений даёт возможность культуре легче пережить холодную зиму, зарядиться энергией ранней весной, чтобы затем все свои силы бросить на формирование урожая. Летом, когда начинают формироваться луковицы, растению как никогда необходима очередная подкормка, иначе хорошего урожая не видать. Ведь вовремя подкормленный чеснок получает весь необходимый запас питательных веществ и становится более устойчив к болезням.
Правильная подкормка по сезону
Итак, чеснок делят на озимый и яровой.
Первый сажают осенью и урожай с него получают раньше, чем с ярового, высаживаемого по весне, когда сойдёт снег и прогреется почва. Подкармливать нужно оба вида, но озимый помимо весенней подкормки требует ещё и осеннюю.
Осенью в зиму
Первое внесение удобрений осенью осуществляют за одну–две недели до высадки чеснока. Для этого используют ведро перегноя, в которое добавляют столовую ложку двойного суперфосфата, две столовые ложки сульфата калия и пол-литра древесной золы. Чеснок особенно любит последний ингредиент и при его своевременном внесении гарантированно даст улучшенный результат.
Азотные удобрения в осеннее время не вносят. Их время — ранняя весна, сразу после того как сойдет снег. Они способствуют активному нарастанию листовой розетки и корневой системы.
Весной после зимы
Когда наступает весна, озимый чеснок начинает прорастать и в это время нуждается в очередной подкормке. Яровой чеснок подкармливают позже, когда он начнёт активно расти и формировать завязи. Подкормки обычно совмещают с поливами, чтобы не перелить чеснок.
С поливом чеснока нужно быть осторожным: эта культура не любит сухую землю, но и избыток влаги тоже не терпит.
Весенние подкормки чеснока сочетаются с поливами, чтобы не переувлажнить почву. Поливать начинают с мая
Первую весеннюю подкормку и ярового и озимого чеснока (в этом они схожи) проводят с применением мочевины: одну столовую ложку разводят в 10 литрах воды. На один квадратный метр расходуется 2–3 литра такого раствора.
Мочевина выступает основным удобрением при первой весенней подкормке
Вторая подкормка осуществляется через две недели после первой. Это правило относится и к яровому, и к озимому виду. В качестве основного ингредиента используется раствор нитрофоски или нитроаммофоски. Две столовые ложки удобрения разводят в 10 литрах воды, и на один квадратный метр уходит 3–4 литра.
Нитрофоска или нитроаммофоска используются при второй весенней подкормке
Летом
Третью подкормку проводят в середине-конце июня.
Именно в это время начинает формироваться луковица, и растению требуется пополнить запас питательных веществ. И снова эти сроки относятся и к яровому, и к озимому чесноку. Однако здесь надо учитывать, что озимый созревает раньше, а потому не только придерживайтесь сроков, но и обращайте внимания на скорость развития растений. Важно не пропустить нужный момент, иначе все усилия будут потрачены впустую. Если первую и вторую подкормку можно провести не в полном соответствии срокам, то третья этого не позволит. Если внести удобрение раньше срока, все силы у растения пойдут на развитие стрелок и зелени. Небольшое опоздание также невыгодно: для растения с жухлеющими листьями удобрение бесполезно.
Для формирования головок чеснока требуются калийно-фосфорные удобрения. Поэтому для третьей подкормки применяется раствор суперфосфата — две столовых ложки на 10 литров воды. На квадратный метр расходуют 4–5 литров раствора.
Суперфосфат используется при третьей весенней подкорке чеснока
В какую почву какие удобрения вносить
Садоводы часто спрашивают, влияет ли состав почвы на вносимые удобрения.
Разумеется, взаимосвязь здесь имеется, и её необходимо рассмотреть.
Отметим, что чеснок даёт хорошие урожаи на почве с нейтральной кислотностью. Если почва кислая, то перед выращиванием чеснока её нужно ощелачивать. Применяют для этого известь-пушёнку, которую вносят по 2–3 кг на квадратный метр под предшествующую чесноку культуру. Если такая мера не была принята вовремя, отлично сработает древесная зола, количество которой расчитывают в зависимости от исходного показателя кислотности почвы (от 0,7 до 3 кг на кв. м).
Навоз в его различных формах вносится только под предшествующую чесноку культуру. Только в этом случае он оказывается очень полезен!
Чеснок очень требователен к плодородию почвы, и поэтому внесение таких удобрений свежий коровяк или конский/овечий/свиной навоз обязательно. Только вносят их под предыдущую культуру из расчёта 7–10 кг на кв. м. Если внести такой подкорм непосредственно под чеснок, он затянет период вегетации, что отрицательно скажется на урожае.
Также в зависимости от типа почв рекомендуют вносить соответствующие почвенные добавки:
- Тяжёлые глинистые почвы предполагают внесение по ведру крупнозернистого песка и торфа на квадратный метр грядки.
- Лёгкие песчаники и супесчаники требуют внесения по ведру торфа и растёртой в порошок глины.
- Торфяные болотистые почвы нуждаются во внесении ведра песка и суглинка в том же объёме.
Советы по повышению урожайности озимого чеснока
Озимый чеснок осенью стоит удобрять навозом в объёме 5–6 кг на квадратный метр. Можно также использовать торфонавозный компостный состав (8–10 кг на кв. м). Неплох в этом деле и садовый компост, вносимый в объёме 11 кг на кв. м. Все перечисленные удобрения способствуют росту крупных луковиц с большими зубками.
Азотными удобрениями не рекомендуется злоупотреблять, иначе все свои силы чеснок пустит на рост перьев и стрелок
Не рекомендуется злоупотреблять удобрениями на основе навоза. Это удобрение в чистом виде чеснок не любит, а его излишнее количество и вовсе повредит культуре.
Особенности внекорневой подкормки
Садоводы с опытом применяют такой приём, как внекорневая подкормка. В этом случае удобрение распыляется на листья и стебель растения. Благодаря такому способу растение быстрее усваиваетпитательные вещества. Внекорневая подкормка применяется тогда, когда чесноку срочно требуется доставка питательных веществ. Концентрация удобрений всегда меньше, чем для корневой подкормки. Опрыскивание производят вечером или в пасмурную погоду. Используется она только как дополнение, как замену традиционной подкормке её рассматривать нельзя. Её проводят дважды в период активного роста чеснока.
Видео: Как подкормить чеснок
Подкормка чеснока только на первый взгляд является необязательным действием.
На самом деле для получения хорошего урожая без неё не обойтись. Важно не только соблюдать пропорции вносимых удобрений, но и учитывать состав почвы, а также заблаговременно вносить некоторые типы удобрений под предшествующие культуры. Соблюдайте сроки подкормок, и тогда можно будет рассчитывать на желаемый результат.
Просмотров: 7 179 Рубрика: Овощи
Десять лучших советов по выращиванию чеснока
Мы любим выращивать чеснок, это легкий урожай, но для получения желаемых результатов требуется немного ухода. Имея это в виду, мы составили список из 10 наших лучших советов по выращиванию отличного чеснока, так что, без лишних слов, приступим:
1 Чеснок для выращивания сильно отличается от покупных сортов, поскольку большинство чеснока в супермаркетах не подходят для выращивания в Северной Европе.
Убедитесь, что вы покупаете высококачественный семенной чеснок, а не сорта из супермаркета.
2 Хорошо подготовьте почву. Чеснок легко выращивать, но он любит хорошую плодородную почву. Перед посадкой добавьте в почву побольше хорошо перепревшего садового компоста. Посадите на самом солнечном месте в саду.
3 Чеснок нуждается в периоде холода в течение примерно шести недель при температуре не ниже 10 градусов по Цельсию. Посадите весной слишком поздно, и гвоздика вырастет, но никогда не сформирует луковицу из отдельных гвоздик. Осенние сорта обычно сажают с октября по декабрь.Яровые сорта высаживают самое позднее с января по начало апреля.
4 Hardneck или Softneck? У Hardnecks вырастает цветоножка, и у них более сильный аромат, чем у более распространенных разновидностей softneck. Softnecks имеют более мягкий вкус и доступны в большинстве магазинов.
5 Разбейте целую луковицу чеснока на отдельные зубчики.
Не разбивайте луковицы дольше чем за 24 часа до посадки и обращайтесь с ними осторожно, чтобы не повредить.
6 Посадите на расстоянии 6 дюймов на 3-4 см ниже поверхности острием вверх.Держите концы чуть ниже уровня почвы, так как птицы могут их вытащить.
7 Самые большие луковицы растут из самых крупных гвоздик. Лучше всего подойдут более толстые зубчики, образующие круг вокруг внутреннего кольца, используйте более тонкие внутренние зубчики для приготовления.
8 Посыпка древесной золы или удобрение из хорошо компостированного навоза в феврале придадут вашему чесноку весенний заряд.
9 Лучшая погода для выращивания чеснока — это много влаги до середины июня, а затем более сухая погода ближе к уборке урожая.Поливайте чеснок сухой весной.
10 Вы будете знать, когда пора собирать чеснок, но твердые и мягкие горлышки — разные. Твердые шеи готовы, когда листья начинают менять цвет, а мягкие шейки — когда листья вянут и лежат на земле.
Для получения более подробной информации о выращивании чеснока, включая наше видео с Клаусом Лайтенбергером, см. Наш пост «Выращивание чеснока» здесь.
Получите свой чеснок: праймер по посадке, выращиванию и сбору урожая
CORVALLIS, Ore.- Приближается осень, но пока не убирайте мотыгу и садовые перчатки. Лучшее время для посадки чеснока — с сентября по ноябрь.
Корни чеснока развиваются осенью и зимой, и к ранней весне они могут поддерживать быстрый рост листьев, необходимый для образования крупных луковиц, сказал Чип Бубл, садовод из Службы распространения знаний Университета штата Орегон.
Какой сорт чеснока следует сажать? Некоторым садоводам нравится выращивать чеснок высочайшего качества, также называемый твердым.Распространенные типы жестких дисков включают корейский, Dujanski, сибирский, Music, Chesnock Red, German Red и Spanish Roja. Эти сорта дают крошечные луковицы на конце высокого цветущего стебля в дополнение к толстой подземной луковице гвоздики.
Softneck редко дает цветочные стебли и, как правило, вырастает более крупными луковицами, потому что энергия не направляется на верхние луковицы. Разновидности Softneck включают Silverskin, Inchelium Red, California Early и California Late.
Некоторые энтузиасты говорят, что твердый чеснок имеет более богатый и острый вкус, чем нецветущие сорта, но не все садоводы с этим согласны, сказал Бубл.Оба урожая можно собирать ранней весной как зеленый лук и обжаривать в качестве гарнира. Или вы можете позволить им созреть до середины июля, когда они превратятся в луковицу с гвоздикой.
Другой сорт, слоновий чеснок, на самом деле представляет собой сорт лука-порея, из которого образуются большие зубчики с мягким вкусом — обычно их меньше на луковицу, чем у настоящего чеснока.
Bubl предлагает следующие советы по выращиванию чеснока:
- Известите почву, если вы не делали этого недавно. Перед тем, как посадить гвоздику, вбейте пару столовых ложек 5-10-10 полноценного удобрения, костной муки или рыбной муки в почву на несколько дюймов ниже, где будет лежать основание чеснока.
Выберите здоровый крупный клевер, свободный от болезней. Чем крупнее гвоздика, тем крупнее луковица вы получите следующим летом.
- Сажайте чеснок на прямом солнце в хорошо дренированную почву. Лучше всего использовать супесчаный суглинок. В более тяжелой почве посадите его на приподнятых грядках шириной от двух до трех футов и высотой не менее 10-12 дюймов. У чеснока хорошо развитая корневая система, которая может вырасти более чем на три фута в хорошо дренированной почве. Сажайте гвоздику корневой стороной вниз, на два дюйма глубиной и на расстоянии двух-четырех дюймов друг от друга рядами на расстоянии 10-14 дюймов друг от друга.Зубчики чеснока космического слона разделяют примерно шесть дюймов. Чеснок можно слегка мульчировать, чтобы улучшить структуру почвы и уменьшить количество сорняков. Один 10-футовый ряд должен дать около пяти фунтов ароматных луковиц.
- Удобряйте чеснок ранней весной путем подкормки или внесения кровяной муки, гранулированного куриного помета или синтетического источника азота.
Незадолго до того, как луковицы начнут набухать в ответ на удлинение светового дня (обычно в начале мая), внесите легкие удобрения еще раз.Хорошо пропалывайте чеснок, так как он не выдерживает большой конкуренции. Чеснок редко повреждается насекомыми. В большинстве лет вам не нужно поливать, если ваша почва не очень песчаная. Если май и июнь очень засушливые, поливайте на глубину до двух футов каждые восемь-десять дней. С приближением середины июня полив сокращайте.
- Удалите цветочные стебли по мере их появления в мае или начале июня у жестких сортов, чтобы увеличить размер луковиц. Маленькие стебли можно есть, как спаржу, но по мере созревания они становятся более волокнистыми и менее съедобными.Не ждите, пока листья начнут умирать, чтобы проверить зрелость. Иногда луковицы чеснока готовы к уборке, когда листья еще зеленые. Лучший способ узнать это — вытащить один и разрезать его поперек. Начните проверять зрелую гвоздику примерно в конце июня. Убирайте чеснок, когда головка разделена на пухлые зубчики, а кожица, покрывающая луковицы снаружи, будет толстой, сухой и похожей на бумагу.
Если оставить в земле слишком долго, луковицы иногда раскалываются. Кожа также может треснуть, обнажая гвоздики и заставляя их плохо храниться.
- Выкопайте, а затем высушите зрелые луковицы в тенистом, теплом, сухом и хорошо вентилируемом месте в течение нескольких дней. Затем удалите верхушки и корни. Счистите грязь с луковиц. Чтобы сплести чеснок, соберите его немного раньше, пока листья зеленые и эластичные.
- Избегайте повреждения чеснока, так как он плохо хранится. Хранить луковицы в темном, сухом и хорошо проветриваемом месте. Беречь от повышенной влажности и замерзания. Не храните чеснок в холодильнике, потому что прохладная температура в сочетании с влажностью стимулирует прорастание.Правильно хранящегося чеснока должно хватить до следующего урожая следующего лета.
Выращивание чеснока для начинающих: подробное руководство
В мире выращивания чеснока как для бизнеса, так и для собственного потребления происходит революция, и я хочу помочь людям понять, как делать это легко и просто.
Те, кто разбирается в тонкостях выращивания чеснока, будут иметь конкурентное преимущество, которое трудно переоценить, и я хотел бы предоставить прочную основу для размышлений об этом.
Давайте погрузимся прямо в:
Подробнее …
ВведениеПерво-наперво:
Некоторые довольно скучные вещи о том, что такое чеснок на самом деле, и немного истории.
Чеснок, известный в науке как Allium sativum , относится к роду лука Allium. Его близкими родственниками являются лук (Allium cepa), лук-шалот , лук-порей, чеснок и китайский лук.
Чеснок, чья история насчитывает несколько тысяч лет потребления и использования человеком, произрастает в Средней Азии и на северо-востоке Ирана, и долгое время он был обычной приправой во всем мире.
Он был известен древним египтянам и использовался как в качестве пищевого ароматизатора, так и в качестве традиционной медицины — Википедия
Чеснок, известный своим особенно острым вкусом и ароматом, является одним из старейших культурных растений в мире и имеет историю как продукт питания, который восходит к древнему Египту.
Чеснок также имеет легендарную культурную историю как растение, которое, как считается, обладает защитными способностями, способными отражать зло!
Я знаю, это звучит безумно:
Но такие истории продолжаются десятилетиями.
Однако настоящая польза чеснока заключается в его положительной корреляции в улучшении здоровья сердечно-сосудистой системы и профилактике рака.
В качестве кулинарного ингредиента чеснок обычно используется для приготовления соусов или приправы к мясу, морепродуктам, овощам и другим блюдам, но его также можно употреблять в жареном виде или есть сырым.
Один из наиболее широко используемых и легко узнаваемых продуктов питания, чеснок является важным ингредиентом многих кулинарных блюд со всего мира.
Почему я написал это руководство? В мире выращивания чеснока как для бизнеса, так и для собственного потребления происходит революция, и я хотел помочь людям понять, как это делать хорошо и легко.
Те, кто разбирается в тонкостях выращивания чеснока, будут иметь конкурентное преимущество, которое трудно переоценить, и я хотел предоставить прочную основу для размышлений об этом.
Как насчет спроса?
Среднее потребление чеснока на душу населения в год составляет 2,0 фунта. Это согласно данным Ресурсного центра аграрного маркетинга
. Спрос на чеснок постоянно растет, потому что чеснок объясняется как повышенным сродством к его вкусу, так и полезными для здоровья свойствами, которые включают антибиотические и антиоксидантные эффекты. и помощь в снижении уровня холестерина и артериального давления.
Еще больше причин оправдать мой интерес к написанию этого подробного руководства.
Для кого это руководство?Это руководство предназначено для предпринимателей из агробизнеса, домашних садоводов, новичков в садоводстве или всех, кто пытается выращивать чеснок для развлечения.
Если для вас важно выращивание чеснока за деньги (и дополнение вашего существующего дохода), вам следует прочитать это руководство.
Если для вас важны финансовая свобода и здоровье, то выращивание чеснока должно иметь для вас значение.
Как получить максимальную отдачу от этого руководстваКаждый подраздел представляет собой отдельное мини-руководство, которое можно читать отдельно, но чтобы получить максимальную пользу от руководства, имеет смысл прочитать его полностью по крайней мере один раз, а затем возвращайтесь к нему в качестве справочного ресурса, когда это необходимо, но только если вы поместите его в закладки 🙂
Основы выращивания чеснокаЕсть три основных типа чеснока:
- Hardneck (или жесткая) ,
- softneck и
- Большеголовый (или слоновий).
Сорта Hardneck дают цветущий стебель, окруженный подземными гвоздиками.
Эти сорта обычно считаются наиболее ароматными видами чеснока, поэтому их предпочитают как профессиональные повара, так и любители.
Твердая шея хотя и не очень распространена, но имеет некоторые пурпурные отметины.
Завод производит немного больше гвоздик на голову. Как и разновидности с мягким горлышком, твердый горлышко имеет сильный вкус и запах. Для сравнения, твердый чеснок имеет более короткий срок хранения, чем мягкий чеснок.
Разновидности данной группы: German Extra, Hearty и Roja
С другой стороны, сорта Softneck не дают ни цветов, ни семян. Скорее, у них на стеблях появляются луковицы.
Softnecks легче выращивать, чем другие сорта, и они имеют самый длительный срок хранения. Из-за этого в супермаркетах чаще всего встречается чеснок softnecks.
Мягкое горлышко — самый c оммоновый вид для огородов и имеет сильный вкус и запах.Сорта в этой основной группе — Калифорнийский ранний, Калифорнийский поздний и креольский.
Наконец, крупноголовые разновидности являются наименее распространенными из трех основных видов чеснока.
Более крупные и менее выносливые, чем твердые или мягкие, разновидности большеголового чеснока более тесно связаны с луком-пореем и, как следствие, по вкусу больше напоминают лук, чем обычный чеснок.
Большеголовый (слоновий чеснок) довольно часто встречается в продуктовых магазинах. Для чеснока с крупной головкой характерны очень большие головки, состоящие из очень крупных зубчиков. У них мягкий запах и тонкий вкус по сравнению с твердыми и мягкими шейками.
Takeaway point : Сорта чеснока очень зависят от региона. Например, если вы решите выращивать определенный сорт чеснока в неподходящем регионе, растения не будут образовывать луковицы!
Сорта чеснока очень зависят от региона. Если выбрать неподходящий для региона сорт, луковицы из них не образуются!
Щелкните, чтобы написать в Твиттере
Обязательно проконсультируйтесь с вашим местным экспертом по сельскому хозяйству или опытным фермером, прежде чем решать, какой сорт работает лучше всего.
Зачем выращивать чеснок?
Чеснок издавна ценился за его пользу для здоровья. Большинство этих преимуществ связано с тем, что чеснок является отличным источником многих витаминов и антиоксидантов.
Кроме того, чеснок содержит аллицин — соединение, придающее овощам фирменный вкус и аромат.
Аллицин помогает снизить артериальное давление и уровень липидов, уменьшить свертываемость и снизить риск рака.
Частично из-за аллицина чеснок ценится за его сердечно-сосудистые свойства, и считается, что он помогает в профилактике сердечных заболеваний, сердечных приступов и атеросклероза.
Кроме того, чеснок используется в ингредиентах, в лечебных целях, например. профилактика прыщей, как средство от комаров, антибактериальный продукт, а также как афродизиак!
Известно также, что чеснок помогает предотвратить различные виды рака, включая рак груди, рак желудка и рак простаты.
Некоторые исследования даже показывают, что чеснок помогает предотвратить простуду.
По данным Национального центра дополнительного и комплексного здоровья, добавки с чесноком входят в десятку самых популярных натуральных продуктов, особенно в США.
Рекомендуется: органическое земледелие превосходит традиционное?
Начало успешного выращивания чеснока
Тестирование почвы Это первое упражнение, которое необходимо выполнить перед подготовкой земли для посадки чеснока.
Произвольно соберите образцы почвы (с помощью эксперта) на своей ферме для анализа, чтобы узнать состояние почвы.
Это поможет вам узнать, заражена ли почва болезнями, передаваемыми через почву, и идеально ли PH почвы подходит для выращивания чеснока.
Если ваша почва достигает диапазона pH от 5,0 до 7,5 (не слишком высокий или слишком низкий) и не заражена болезнями, передаваемыми через почву, знайте, что она идеально подходит для выращивания чеснока, и, следовательно, приступайте к подготовке почвы.
Низкий pH почвы (ниже 5,5) в основном наблюдается на почвах, которые подвергались длительному удобрению и орошению, поэтому ваша почва имеет более высокие шансы стать кислой и, следовательно, неблагоприятной для выращивания чеснока.
Когда ваша почва имеет низкий PH, доступность в почве нескольких питательных микроэлементов, таких как железо, марганец и алюминий, увеличивается, что увеличивает уровень токсичности почвы.
Наряду с повышением токсичности почвы уменьшается доступность основных питательных веществ, таких как магний, кальций, калий и т.
Д., Что может привести к дефициту чеснока.
В таких случаях у вас есть несколько способов (не ограничиваясь перечисленными ниже), с помощью которых вы можете поднять PH почвы до / выше 5,5, как показано ниже;
Как исправить кислотность почвы
1. Добавление извести в почвуКупите выбранную вами сельскохозяйственную известь, очевидно, после консультации с экспертом по сельскому хозяйству по результатам анализа почвы.
Внесите сельскохозяйственную известь вручную (для небольшого участка земли или с помощью разбрасывателя на большую часть земли) в почву и убедитесь, что вы хорошо смешали ее с почвенной средой путем сгребания или с помощью роторной машины до нескольких сантиметров (18 см) в глубину.
Это связано с тем, что растворимость некоторых соединений извести относительно низкая.
Выполняйте процесс внесения извести не менее 2-3 месяцев с регулярным поливом перед посадкой, чтобы дать ей достаточно времени для эффективного впитывания.
Известь бывает разных составов, из которых вы можете выбирать.
- Гашеная известь , которая используется только для очень кислых почв, что является редкостью для большинства почв. Это соединение хорошо растворяется в воде и очень быстро увеличивает PH почвы.
- Гранулированная известь , которая не является мелко измельченной, поэтому ее легче рассыпать по земле. Этот вид извести не так эффективен, как известняковая пыль.
- Измельченная известь — это очень мелкий помол, который легко впитывается в почву, хотя его трудно вносить.
- Другой тип извести — доломит (смесь карбонатов магния и кальция), содержит некоторые питательные микроэлементы, но его следует использовать только в тех случаях, когда почва имеет дефицит.
Иногда вы можете выбрать древесную золу для повышения pH почвы, хотя это займет очень много времени, чтобы подействовать.
Также этот метод не так эффективен для больших участков земли.
Как скорректировать щелочность почвы (уровень соли)
В других случаях анализ почвы может показать результаты pH выше 8.5 означает, что вам необходимо снизить pH до идеального диапазона 5,0 — 8,0. Понижение pH означает, что вы повысите уровень кислотности почвы до .
А как ты это будешь делать?
Есть несколько способов сделать это, и ниже приведены некоторые из них:
1. Уменьшение / понижение pH почвы путем постепенного внесения серыЭффективность снижения pH почвы с помощью серы во многом зависит от нескольких факторов. как температура почвы и влажность.Регулярный полив нужно проводить, чтобы добиться близкого к обычному влажности и температурного режима.
Процесс может занять несколько месяцев (даже более 3 месяцев), хотя в конечном итоге это снизит PH почвы.
2. Внесение в почву сульфата алюминия. Это самый быстрый способ снизить PH почвы (повысить уровень кислоты).
Это соединение вызывает быстрые изменения в почве в результате химических реакций с сульфатом алюминия.
Однако вы должны быть осторожны при использовании сульфата алюминия для снижения pH, поскольку изменение может быть настолько резким, что у вас могут возникнуть трудности с контролем уровня кислотности вашей почвы. Отсюда и предпочтение 50/50 большинством садоводов.
3. Органические материалы для снижения pH почвы.Внесение в почву органических веществ, таких как компост, не только улучшит аэрацию и дренаж, но и постепенно снизит PH.
Это самый дешевый, самый простой, но очень медленный метод, требующий терпения, чтобы увидеть результат.
Приобретение посадочного материала Купите гвоздику у официального дилера (Seed Company), а не в продуктовом магазине, чтобы не покупать больные гвоздики или сорта, которые не подходят для вашего региона. Большинство продуктовых гвоздик обрабатывают, чтобы продлить срок их хранения, и для роста может потребоваться больше времени, чем ожидалось.
За несколько дней (не более 24 часов) до дня посадки осторожно разломайте зубчики, не нанося травм.
Это упростит посадку и минимизирует время, затрачиваемое на поля.
Подготовка земли и посадка.После внесения изменений в почву сейчас самое время подготовить землю для посадки.
Для чеснока необходима среда для выращивания с относительно гладкой текстурой, поэтому сначала необходимо тщательно вспахать и боронить землю, удаляя мусор.
Также убедитесь, что место, где вы будете выращивать чеснок, имеет достаточное проникновение солнечного света, поэтому избегайте затененных мест.
Тенистые участки способствуют удерживанию в почве излишка влаги, и это может привести к появлению на ваших чесночных растениях гнили, такой как базальная гниль и ботритис (Botrytis porri).
Подготовьте приподнятые грядки для семян на гребнях с интервалом 25-30 см между рядами и 15-20 см между растениями.
С таким интервалом вы сможете выращивать не менее 150 000 растений на гектаре земли, засевая 150-200 кг гвоздики.
Используйте удобрения DAP во время посадки, если у вас нет навоза на ферме.
Убедитесь, что вы поместили зубчики на значительную глубину (не менее 3 см в глубину), чтобы они были полностью покрыты почвой, корнями вниз и острым краем вверх.
У некоторых разновидностей большие гвоздики на самом деле могут быть двумя сросшимися вместе зубчиками, известными как «двойные».
Эти двойные луковицы образуют две луковицы, которые при срастании становятся сплющенными.
В результате луковицы менее востребованы и имеют плохую форму.
Сажайте гвоздику острой стороной вверх.
Если посадить гвоздику в перевернутом виде, у них разовьются изогнутые побеги, что приведет к деформированию луковиц.
Чеснок, полученный в результате перевернутой посадки зубчика.
Сросшиеся луковицы чеснока в результате посадки двойного зубчика.
Основные выводы: Обязательно отделяйте отдельные гвоздики от луковицы за день или максимум за два дня до посадки.
Если вы отделите зубчики дольше двух дней, они высохнут.
Отделите отдельные зубчики от луковицы за день или максимум за два дня до плана ting.
Щелкните, чтобы написать в Твиттере
Краткий обзор выращивания чеснока- Чеснок можно сажать весной, как только почва будет обработана, но для большинства садоводов рекомендуется осенняя посадка.Посадите осенью, и вы увидите, что ваши луковицы крупнее и ароматнее, когда вы соберете урожай следующим летом.
- В регионах с сильными морозами сажайте чеснок за 6–8 недель до этой даты. В южных районах лучше всего сажать февраль или март.
- Отделите гвоздику от луковицы за несколько дней до посадки, но сохраняйте бумажную шелуху на каждой гвоздике.
- Гвоздику сажают примерно за месяц до промерзания земли.
- Не сажайте гвоздику из продуктового магазина.Они могут быть неподходящими для вашего региона сортами, и большинство из них обрабатывают, чтобы продлить срок их хранения, что затрудняет их выращивание.
Вместо этого приобретите гвоздику в семеноводческой компании по почте или в местном питомнике.
- Убедитесь, что почва хорошо дренирована и содержит большое количество органических веществ. Выберите солнечное место.
- Поместите гвоздики на расстоянии 4 дюймов друг от друга и на 2 дюйма глубиной, в их вертикальном положении (сторона с широким корнем вниз и острым концом вверх).
- Весной, с повышением температуры, из земли прорастут побеги.
Прочтите: Эффективные приемы для выращивания чеснока в помещении
Как ухаживать за чесноком МульчированиеПрименение мульчи не обязательно, но рекомендуется применять мульчу в сухую погоду, чтобы сохранить немного влаги для более быстрое прорастание.
Северным садоводам следует сильно мульчировать соломой на зимовку.
Мульчу следует снимать весной после того, как минует угроза заморозков. (Молодые побеги сами по себе не могут выжить при температуре ниже 20 ° F.
Держите их под укрытием.)
Как правило, удалите мульчу, как только гвоздики начнут прорастать, чтобы дать больше места для развития побегов.
Внесение удобрений и подкормкаЧеснок требует достаточного уровня азота. Соответственно удобряйте, особенно если вы видите пожелтевшие листья.
Заправьте чеснок NPK в течение 5 -й или 6 -й недели после посева.
Продолжайте процесс до 8 -й недели или до тех пор, пока не начнут формироваться луковицы.
Применяйте опрыскивание листьев, чтобы ускорить рост урожая, внимательно наблюдая за урожаем, чтобы заметить, когда начинают формироваться луковицы, и прекратите некорневую подкормку. (Помните, что вам нужно больше луковиц, а не листьев)
Чеснок с дефицитом азота. Обратите внимание на признаки бледно-желтых листьев.
Чеснок с достаточным содержанием азота. Обратите внимание на темно-зеленые листья.
Полив Чеснок имеет относительно неглубокую корневую систему и чувствителен к условиям сухой почвы.
Количество воды для внесения зависит от типа почвы.Орошение необходимо на песчаных почвах и может быть полезно в некоторые годы на почвах с более мелким текстурированием.
Необходимо обеспечить достаточный полив, чтобы имеющаяся водоудерживающая способность не опускалась ниже примерно 50 процентов.
Самым критическим этапом полива является луковица.
Регулярно поливайте чеснок в период роста, чтобы дать урожаю достаточно влаги для расширения луковиц.
Поливать каждые 3-5 дней во время луковиц.
Ни в коем случае нельзя допускать засухи для выращиваемого чеснока, поскольку это не только влияет на качество луковиц, но и предрасполагает урожай к заражению вредителями / насекомыми.
ПрополкаЧеснок — слабый конкурент сорнякам. Если сорняки не будут уничтожены на ранней стадии, они могут легко захватить молодые растения чеснока, что приведет к значительным потерям урожая.
Удаляйте сорняки, как только они появляются, вручную или прополкой, если вы мульчировали урожай.
Сорняки способны снизить урожай чеснока на 50%, конкурируя с чесноком за питательные вещества, а также обеспечивая среду обитания для вредителей, болезнетворных агентов и насекомых.
Обязательно используйте в качестве мульчи солому, свободную от семян сорняков.
Удаление черешковЧеснок с твердой шеей, как известно, формирует черешки. Поэтому нужно принять решение об удалении скапуса.
Несколько исследований показывают, что урожайность может снизиться на 20-30 процентов, если побеги созреть.
Кроме того, исследования показывают, что урожайность больше всего страдает в плохо удобренной почве и лишь минимально (<5%) - в хорошо удобренной почве с высоким содержанием органических веществ.
Подходящее время для удаления ветвей — сразу после начала завивки.
Однако есть некоторые косвенные свидетельства того, что луковицы лучше хранятся, если оставить побеги до тех пор, пока они не станут деревянистыми.
По этой причине, вы должны оставлять веточки включенными только в том случае, если есть рынок для луковиц, чтобы компенсировать потерю урожая луковиц.
1.Белая гниль
(Sclerotium cepivorum)В целом чеснок — очень устойчивое растение, и оно естественно устойчиво к большинству вредителей. Но все же он подвержен белой гнили — грибку, поражающему основание листьев и корней растения.
Грибковое заболевание, передаваемое через почву, характеризующееся появлением белого хлопчатника у основания стеблей чеснока, что впоследствии приводит к гибели листвы инфицированных растений.
Убедитесь, что вы выполняете севооборот каждый сезон с культурами, которые не принадлежат к тому же семейству, что и лук, чтобы предотвратить заражение.
2. Бактериальная мягкая гниль
Это заболевание, передаваемое через почву, в основном поражает зрелую луковицу, а также передается через инфицированные растительные остатки и посадочный материал.
На луковицах появляются пропитанные водой чешуйки, которые становятся светло-желтыми и коричневыми.
Со временем, по мере того как инфекция продолжается, свежие чешуйки становятся более липкими и мягкими, а внутренняя часть луковицы полностью разрушается.
3. Ржавчина
(Puccinia porri)Ржавчина чеснока характеризуется в основном желтыми или белыми пятнами на листьях чеснока, которые превращаются в маленькие оранжевые волдыри.
Это грибковое заболевание, переносимое воздухом, которому способствует высокая влажность вокруг посевов.
Опрыскайте посевы профилактическими соединениями серы.
4. Ложная мучнистая роса
У чеснока могут появиться листья, которые становятся бледно-зелеными, со временем они становятся бледно-желтыми, темно-коричневыми и, наконец, сохнут.
Это должно вызвать у вас тревогу по поводу ложной мучнистой росы.
Ложная мучнистая роса вызывается грибами, которые выживают как в почве, так и в растительных остатках.
Убедитесь, что гигиена вашей чесночной фермы на высшем уровне, прополка и удаление инфицированных растительных остатков.
5. Базальная гниль и гниль луковиц (гниль луковиц Fusarium / базальная гниль)
Это заболевание вызывается почвенным грибком.
Если вы обнаружите, что некоторые из луковиц чеснока гниют снизу вверх, то есть вероятность, что у ваших чесночных луковиц есть базальная гниль фузариозом. ( Fusarium oxysporum и Fusarium culmorum ).
Это заболевание также характеризуется глубокими красноватыми пигментными поражениями на базальной пластинке.
Фузариозная гниль луковиц — грибковое заболевание, вызываемое грибами Fusarium proliferatum .
Это заболевание характеризуется пропитанными водой поражениями, которые образуются на всей поверхности гвоздики, в результате чего луковица гниет и, наконец, разлагается.
Убийство любого больного растения, которое вы встретите, помогает контролировать инфекцию.
Убедитесь, что вы используете чистый, свободный от болезней посадочный материал, а также каждый сезон чередуете чеснок с не луковыми, так как это также хороший способ борьбы с инфекцией.
6. Черная плесень
Это заболевание представляет собой грибковую инфекцию, вызываемую видами Asperagus. Грибки могут переноситься почвой или воздухом, а также обнаруживаться в инфицированных растительных остатках.
Черная плесень развивается в основном на стадии растения, когда листва начинает отмирать вниз через шейку при созревании.
На шейке луковиц чеснока наблюдается изменение цвета и почернение, а чешуйки сморщиваются. После этого на луковицах развиваются черные порошкообразные споры.
Убедитесь, что вы соблюдаете высокий уровень гигиены поля и сельскохозяйственных культур, удаляя любое зараженное растение, если оно было обнаружено.
7. Гниль
Это грибковое заболевание, которое в основном передается через почву и иногда может быть обнаружено в зараженных растительных остатках.
Упадок чеснока проявляется сначала в виде пятен на листьях, пропитанных водой. Эти пятна обычно бледно-желтого цвета.
Пятна распространяются по всему листу в длину, пока пораженные листья не сморщатся и не погибнут.
Гигиена поля путем регулярной прополки и удаления инфицированных растений играет важную роль в борьбе с фитофторозом чеснока.
Это заболевание также может иметь признаки и симптомы антракноза.
Вредители1. Трипсы
Трипсы — наиболее распространенные вредители, встречающиеся в урожае чеснока. Эти вредители атакуют чеснок, высасывают сок из растений, замедляя рост растений и развитие луковиц.
Регулярно прополывайте и поддерживайте полевую гигиену, чтобы снизить вероятность поражения чеснока трипсами.
В тяжелых случаях заражения трипом необходимо провести химическое опрыскивание, чтобы обуздать ситуацию.
2. Проволочные черви
Это личинки жуков в почве. Проволочные черви обильно питаются корнями, что приводит к замедлению роста чеснока и снижению урожайности.
Проволочные черви в основном поражают гвоздики, а когда урожай созревает, они скрываются глубже в почве.
Вы можете бороться с проволочными червями, сажая ловушку, например, редис / пшеницу, вдоль границ поля, чтобы поймать проволочных червей.
Соберите весь урожай ловушки, когда он достигнет зрелости, и вы сможете увидеть пойманных проволочных червей, и таким образом вы защитите свой чеснок от заражения проволочными червями.
3. Клещи
Это беловатые, шаровидные и блестящие, обычно скученные вместе у корней и луковиц. Эти насекомые питаются корнями, а также луковицами, вызывая задержку роста и низкий урожай. Чесночные клещи выживают более одного сезона, поэтому вам необходимо каждый сезон проводить севооборот. Чередуйте лук с не-луком. Севооборот поможет вам бороться с чесночными клещами.
4. Листоуборщики
Листоуборщики высиживают яйца в тканях листа, после чего из этих яиц развиваются личинки, которые образуют туннели в листе и вызывают видимые повреждения чеснока.
Листоуборочные комбайны воздействуют на листья, таким образом, производство продуктов питания для развивающихся луковиц сокращается, следовательно, луковицы слабо или плохо развиты.
Гигиена поля за счет регулярной прополки и выщелачивания зараженных растений поможет вам бороться с минорцами.
Вы также можете выбрать химическое опрыскивание, особенно если популяция листовых минеров слишком высока или если насекомое распространяется быстро.
5. Нематоды (почвенные вредители)
Нематоды — микроскопические вредители, которые живут в почве и могут прожить несколько лет.
Они питаются каждой частью чеснока, вызывая обесцвечивание, деформацию, повреждение тканей и задержку роста.
Эффект от заражения нематодами не является мгновенным и может проявиться через годы, но это будет слишком поздно, и весь урожай будет уничтожен.
Перед тем, как приступить к посадке чеснока, проведите анализ состояния здоровья почвы и посмотрите, есть ли там нематоды.
Связано: 12 растений, привлекающих безжалостных хороших насекомых
Зрелость, сбор и хранениеПримерно через 6–7 месяцев ваш чеснок начнет проявлять признаки зрелости.
Эти признаки включают пожелтение и засыхание ботвы, а также растрескивание луковиц на несколько зубчиков, как и те, с которых вы начали при посадке.
С помощью людей поднимите все растение с земли с большой осторожностью, чтобы не повредить луковицы.
Поместите луковицы на открытом воздухе в тени не менее 10 дней или пока луковицы полностью не высохнут, и храните их в ожидании продажи.
Ключевой вывод: Как правило, урожайность чеснока, посаженного двойными рядами на расстоянии 30 дюймов друг от друга, составляет от трех до пяти тонн с акра.Более высокие урожаи могут быть достигнуты за счет более близкого расстояния и использования гербицидов для борьбы с сорняками.
Как правило, урожайность чеснока, высаженного двойными рядами на расстоянии 30 дюймов друг от друга, составляет от 3 до 5 тонн с акра.
Щелкните, чтобы написать в Твиттере
Примечание: Обрежьте все цветочные побеги / побеги, которые появляются весной. Это может уменьшить размер луковицы.
Краткое содержание- Время сбора урожая зависит от того, когда вы сажаете, но ключ к успеху — искать желтые верхушки.
Урожай собирают, когда ботва начинает желтеть и опадать, прежде чем она полностью высохнет.
- В северном климате сбор урожая, вероятно, будет проводиться в конце июля или в августе. В южном климате это будет зависеть от даты посадки.
- Проверить размер лампы и качество упаковки; вы же не хотите, чтобы обертка распалась. Если копать слишком рано, луковица станет недозревшей. Прекратите полив.
- Для сбора урожая осторожно поднимайте луковицы лопатой или садовой вилкой. Вытащите растения, аккуратно смахните землю и дайте им застыть в прохладном тенистом месте в течение двух недель.Мы вешаем их вверх ногами на веревку пучками от 4 до 6. Убедитесь, что со всех сторон хорошо циркулирует воздух.
- Луковицы засохли и готовы к хранению, когда обертка станет сухой и бумажной, а корни высохнут. Коронка корня должна быть твердой, а гвоздики легко раскалываются.
- Когда луковицы чеснока высохнут, их можно хранить. Удалите грязь и обрежьте корни или листья.
Не снимайте обертки, но снимайте самые грязные. - Луковицы чеснока можно хранить по отдельности со снятыми верхушками, или высушенные верхушки можно сплести вместе, чтобы получилась чесночная коса, которую можно повесить на кухне или в кладовой.
- Луковицы следует хранить в прохладном (40 градусов F), темном, сухом месте и таким же образом можно хранить в течение нескольких месяцев. Не храните в подвале, если он влажный!
- Вкус усиливается по мере высыхания луковиц.
- Если вы планируете снова сажать чеснок в следующем сезоне, сохраните несколько самых больших луковиц наилучшей формы, чтобы снова посадить их осенью. Источник: Almac
Сводные советы
1. Купите луковицу чеснока хорошего качества в надежном источнике.
Семенной чеснок специально отбирается для выращивания, поэтому вы получите лучшие результаты, чем просто купите луковицу в бакалейной лавке, так как она могла быть обработана химическими веществами, препятствующими росту.
2. Лучшее время для посадки будет зависеть от сорта.
Некоторые — осенние, некоторые — весенние. Если вы не уверены, подходящие месяцы для посадки — ноябрь или декабрь.
3. Выберите самое солнечное место, где можно посадить чеснок.
Лучше всего хорошо дренировать почву.
4. Разломайте луковицу на гвоздики непосредственно перед тем, как посадить их примерно на глубину луковицы под землей или в горшок.
5. Полить хорошо, но не заливать.
Полив важен весной, когда луковица начинает набухать.
6. Сбор урожая будет с конца июня до начала августа, в зависимости от сорта.
Лучшее время для сбора урожая — когда стебель лежит на земле. Или для сортов с жесткой шеей, когда большая часть листьев стала коричневой.
7. Вытяните луковицы и хорошо просушите в теплице или на подоконнике.
8. Наслаждайтесь красивыми луковицами , которых хватит на месяцы, если хранить их в теплом, сухом, хорошо вентилируемом месте.
Рекомендуется: Городское сельское хозяйство для начинающих: как заработать больше денег на меньшем количестве земли
Заключение
Нельзя отрицать:
Выращивать чеснок правильно — ТРУДНО.
Это плохие новости.
Хорошая новость заключается в том, что я избавился от тяжелой работы и разработал это исчерпывающее руководство…
Теперь ваша очередь
Надеюсь, вам понравилось мое новое руководство по выращиванию чеснока для начинающих. . Что вы думаете о руководстве?
Или, может быть, у вас есть вопрос или что-то добавить.
В любом случае, дайте мне знать, оставив быстрый комментарий ниже прямо сейчас.
Как и когда сажать чеснок
Пэм Доулинг
Хотя при необходимости можно посадить чеснок с мягкой шеей и очень ранней весной, более высокие урожаи получаются при осенней посадке.И твердый чеснок определенно лучше, если его посадят осенью. В общем, рекомендуется сажать, когда температура почвы на глубине 4 дюйма составляет 50 ° F.
Обычное время для показаний термометра — 9 часов утра. Если год необычно теплый, подождите неделю (в инструкциях от Texas A&M говорится: менее 85 ° F на глубине 2 дюйма). Мы сажаем в начале ноября, здесь, в зоне 7, в центральной Вирджинии. В Нью-Гэмпшире самое время — середина октября. Рекомендуемый срок для регионов с холодной зимой — две-три недели после первых заморозков и до того, как земля промерзнет на зиму.В Калифорнии его можно сажать в январе или феврале.
Если вы пропустите период осенней посадки, убедитесь, что ваш семенной чеснок выдерживает 40 дней при температуре 40 ° F или ниже перед посадкой, в противном случае из-за отсутствия яровизации луковицы не будут дифференцироваться (разделиться на отдельные дольки).
Корни чеснока будут расти, когда земля не заморожена, а верхушки будут расти, когда температура выше 40 ° F. В более холодных регионах цель состоит в том, чтобы чеснок пустил корни до того, как наступит большой ледяной покров, но не достигнет максимального роста до наступления худших зимних периодов.
В более теплых регионах цель состоит в том, чтобы получить достаточно верхушек, чтобы они росли весной, но не так много, чтобы листья не выдержали зиму. Если чеснок зимой промерзнет до земли, он может снова вырасти, и все будет в порядке. Если он умрет дважды зимой, урожай будет уменьшен с теоретически возможного значения, если вам повезло с погодой. При правильной посадке чеснок может выдерживать зимние минимумы до -30 ° F. Если посадить слишком рано, перед зимой произойдет слишком много нежных верхушек.Если посадить слишком поздно, рост корней до зимы будет недостаточным, а приживаемость будет меньше, а луковицы будут меньше.
Посевной материал
Храните семена чеснока при температуре 50-60 ° F. Избегайте температуры 40-50 ° F летом, так как это вызовет всходы до того, как вы будете готовы к посадке. Другими словами, не охлаждайте. Мы храним семена чеснока на высоких полках в навесе с июня по ноябрь, и условия здесь идеальные. Если вам нужно хранить луковицы зимой, стремитесь к температуре 27 ° F.
Если вы покупаете посевной материал, обычно рекомендуется покупать у поставщика из аналогичной климатической зоны. Сказав это, я скажу вам, что наш твердый чеснок изначально был получен из пакета китайского чеснока, купленного на оптовом овощном рынке! Вот уже около 20 лет мы тщательно отбираем из них посевной материал, и это прекрасно. Гвоздика для посадки должна быть из крупных (но не гигантских) луковиц и быть в хорошем состоянии.
Количество
Соотношение урожайности 1: 6 или 1: 7 кажется типичным и имеет смысл, если учесть, что вы сажаете одну гвоздику, чтобы получить луковицу из 6-7 зубчиков.Если вы достигнете коэффициента урожайности 1:12, у вас действительно все хорошо. Разделите количество, которое вы собираетесь произвести, на шесть, чтобы определить, сколько посадить. Для больших площадей требуется 750-1000 фунтов / акр для посадки в двойные ряды, 3-4 дюйма в ряду, грядки 39 дюймов друг от друга. Восемь фунтов растений с жесткой шеей или четыре фунта растений с мягкой шеей на высоте около 100 футов.
В США один человек ест 3–9 фунтов в год. Если вы любите выращивать чеснок, переезжайте в Корею, где, как сообщается, каждый человек ежегодно съедает 60 фунтов маринованного чеснока.
Выдавливание зубчиков
Семенные луковицы чеснока следует разделить на отдельные зубчики незадолго до посадки.Мы часто делаем это во время проведения ежегодного обзора урожая, когда бригада собирается вместе, чтобы вместе делать заметки о прошедшем сезоне. Это задание — хорошее групповое занятие. Открутите внешние кожуры и раздвиньте луковицу, стараясь не сломать базальную пластину гвоздики, так как это делает их непригодными для посадки. У чеснока с жесткой шеей остальная часть ножки действует как удобный рычаг для отделения зубчиков. Мы сортируем по ходу, складывая гвоздики хорошего размера в большие ведра, поврежденные гвоздики в кухонные ведра, крошечные зубчики в крошечные ведра и внешнюю кожуру, а гвоздики выбрасываем в ведра для компоста.Крошечные зубчики сажают для лука чеснока.
Предпосадочная обработка
Фузариоз проявляется в виде небольших коричневых пятен на гвоздике, пожелтевших листьях и низкорослых побуренных корнях. Я узнал от Дорен Пасекофф, что уровень фузариоза можно снизить, добавив древесную золу при посадке, а затем, возможно, посыпав грядки большим количеством золы на зиму. (Не добавляйте столько, чтобы почва стала слишком щелочной.) Для уничтожения луковичных или стеблевых нематод, если они есть в вашем семенном материале, замочите отделенные гвоздики на 30 минут в воде с температурой 100 ° F, содержащей 0 ° C.1% ПАВ. Выдержите 20 минут в растворе той же крепости при температуре 120 ° F, затем охладите в простой воде в течение 10-20 минут. Дайте высохнуть в течение 2 часов при 100 ° F или немедленно посадите.
Требования к культурам
Чеснок лучше всего подходит для супеси или суглинка с очень хорошим дренажем и pH 6,0-8,4, оптимум 6,8. Личинки лука хорошо себя чувствуют, если почва щелочная, поэтому стоит следить за ее кислотностью.
Смена луковичных культур минимум на пять лет является хорошей практикой для снижения вероятности заболевания.Обычно 1-2 дюйма воды в неделю в течение вегетационного периода (не зимой), это примерно правильно, пока листья не начнут желтеть, а луковицы не начнут сохнуть, после чего полив следует прекратить.
Плодородная почва с большим количеством для выращивания хорошего чеснока необходимы органические вещества и полный набор питательных веществ, а также полное солнце. Большинство производителей выкладывают компост или соевый шрот во время посадки. адекватное плодородие во время посадки.Кроме того, технически сложно заставить внекорневые удобрения прилипать к восковым почти вертикальным листьям чеснока — они имеют тенденцию стекать, поэтому необходима хорошая наклейка-распределитель. А внекорневая подкормка (или подкормка компостом или органическими удобрениями) тратится впустую после пятого листа и, конечно же, после того, как луковица начинает увеличиваться. Если плодородие почвы сомнительно, северные производители могут подкармливать каждые две недели ранней весной, пока не появится четыре листа. На юге весна слишком поздняя для внекорневой подкормки, так как чеснок к зиме достигает четырехлистного размера.Чрезмерно удобрять осенью неразумно, иначе рост будет слишком быстрым и нежным, чтобы пережить холод, и срок хранения чеснока сократится. Поэтому, если у чеснока до зимы обычно достигает четырех листочков, забудьте о внекорневой подкормке и подкормке.
Расстояние и глубина
Мы сажаем с интервалом 5 дюймов в ряду и 8-10 дюймов между рядами, обычно с четырьмя рядами в грядке. Ширина кроватей составляет 3,5–4 фута. Это 40 кв. Дюймов каждый. 32 кв. Дюйма — это минимум, а 72 рекомендуется для очень больших луковиц (которые могут выиграть ленты на ярмарке, но не могут дать вам самый высокий урожай для этой области).Многие производители сажают 6 дюймов в ряду. Исследования были проведены в Программе специальных культур Университета штата Колорадо 2004 и 2005:
Они обнаружили, что 3 дюйма — это слишком близко. Затенение одного чеснока другим снижает урожайность.
Для наилучшего использования капельной ленты вы можете протянуть отрезок ленты и посадить два ряда, по одному ряду с каждой стороны, со всеми растениями на расстоянии 6 дюймов во всех направлениях и 40 дюймов или меньше между капельными линиями.
Гвоздику обычно высаживают с 1,5-2 дюймовым слоем почвы поверх гвоздики на юге и 3-4 дюйма почвы на севере.(Более глубокая посадка помогает предотвратить чрезмерный рост верхушек, а также снижает температуру почвы, в которой растет гвоздика.) В Аризоне некоторые производители кладут гвоздики на поверхность почвы, затем накрывают 6-дюймовой соломой. Это обеспечивает чистый урожай и легкий сбор урожая. Органическую мульчу можно добавить сразу после посадки или, если вы живете в более холодном районе, чем мы, после того, как верхушки отмерзнут. В Мичигане время посадки составляет шесть недель до замерзания земли, что дает достаточно времени для только рост корней, чтобы листья не замерзли.Глубина посадки составляет 6 дюймов. Избегайте посадки глубже, чем необходимо, так как у вас могут возникнуть проблемы с плесенью.
Убедитесь, что гвоздика высажена правильно, если вы сажаете сорт с жесткой шеей! Гвоздика с жесткой шеей, посаженная острием вниз, страдает Снижение урожайности на 30%. Гвоздики Softneck можно сажать на любой высоте, поэтому их легче механизировать. Наш метод состоит в том, чтобы сделать борозды с помощью заостренных мотыг, а затем слегка вдавить гвоздики в борозды на выбранном расстоянии, используя предварительно измеренные размеры. палочки.После этого с помощью обычных мотыг или граблей протягиваем почву над зубчиками и утрамбовываем ее задней частью инструмента. Некоторые другие гроверы, которые также сажают вручную, делают посадочную приспособление, чтобы сделать четыре или более лунок в рыхлой почве, а не бороздить. Затем в каждую лунку высаживают зубчик и засыпают почвой нужной глубины.
Если вы не можете присесть на корточки, чтобы подать растение, или вы сажаете с сиденья трактора, используйте 3-х дюймовую трубу, чтобы бросить гвоздики в борозды. Падая с этой высоты через трубку, достаточно широкую для того, чтобы чеснок мог падать из стороны в сторону, зубчики приземляются так, как должны.
Я прочитал увлекательную статью в Natural Farmer, осень 1992 года: Грейс Рейнольдс из Hillside Organic Farm в Нью-Йорке переоборудовала однорядную кукурузную сеялку Cole на панели инструментов своего трактора для посадки чеснока. Она прикрепила длинную трубку к кашпо, а форму для торта с едой ангела — к верхней части трубки. Она заводит трактор на понижающую передачу и идет за ним, сбрасывая гвоздики через поддон в трубу. Она также добавила отметку на поворотной пластине в сеялке для кукурузы, чтобы она роняла зубчик в трубку каждый раз, когда видит отметку, оставляя равный интервал.
Посев по нулевой обработке почвы
В 2003-2005 гг. В Вирджинии предпринимались усилия по разработке методов нулевой обработки чеснока, которые высаживались осенью на убитые заморозками покровные культуры. гибрид сорго-судана, лабораторная фасоль и солнечная конопля были посажены в первую неделю августа на приподнятых грядках. Как только заморозки погубили покровные культуры (24 октября), грядки были прикатаны, чтобы сгладить растительные остатки, и зубчики чеснока были посажены на глубину 5-6 дюймов в ямки, сделанные почвенным зондом (мне это кажется удивительно глубоким.
) Некоторые участки потом засыпали толстой соломой. Всем были внесены органические удобрения. Неутешительные результаты заключались в том, что при использовании технологии no-till потеря луковиц составила 32-44%, причем худшее из них — сорго-судан. Так что не изобретайте велосипед на этом. Предполагалось, что пожнивные остатки покровных культур связали доступный азот. Было обнаружено, что добавление соломенной мульчи всегда полезно.
Дэвид Стерн в северной части штата Нью-Йорк успешно сажает овес высотой 6 дюймов. Он прорезает овес диско-бороздушкой и сажает гвоздику в щели.Овес продолжает расти до тех пор, пока он не погибнет зимой, и он продолжает защищать чеснок. Время, очевидно, имеет решающее значение и зависит от места.
Мульчирование или нет
Нам нравится катать по грядкам круглые тюки испорченного сена сразу после посадки. Мы возвращаемся через пару недель и освобождаем побеги, застрявшие в слишком толстой мульче. Затем оставляем все в покое до конца февраля, когда начинаем прополку (раз в месяц в течение четырех месяцев).
Органическая мульча на юге помогает сохранять почву прохладной после наступления тепла.Также можно добавить мульчу после того, как чеснок начал расти. Это сложнее, чем катать тюки по грядке, но если вы сажали, пока она еще теплая, и вы хотите дать почве остыть перед мульчированием, чтобы предотвратить чрезмерный рост верхушки перед зимой, это вариант. Я сам посадил бы позже.
Органическая мульча в некоторой степени защитит гвоздику от холодных зимних температур. Также можно использовать толстое покрытие рядков для защиты чеснока на зиму, даже двойной слой покрытия рядков в очень холодных регионах, независимо от того, используете вы мульчу или нет..
Медсестра
Еще один вариант — засеять чесночный участок овсом, чтобы удержать почву и уменьшить эрозию. Овес растет в начале зимы, а затем умирает при 18-20 ° F, а мертвые растения продолжают удерживать почву на месте. Поскольку посев овса происходит после посадки чеснока, он предполагает посев овса гораздо позже, чем для получения хорошего урожая в качестве озимой покровной культуры.
Альтернативой является использование нулевой обработки почвы для выращивания овса.
Борьба с сорняками
Как и в случае со всеми луками, удаление сорняков очень важно.Доходность может снизиться на феноменальную величину (в сумме до 50%). Поскольку в большинстве регионов чеснок перезимовывает, необходимо уничтожить весенние и прохладные сорняки, а позже — летние.
Производители, не использующие мульчу, должны будут производить культивацию довольно часто, чтобы бороться с сорняками. Окучники будут бороться с междурядными сорняками и некоторыми из них, но будьте осторожны, чтобы не покрыть слишком много листьев, так как это снизит урожайность. Многие производители используют ручные мотыги, а те, у кого есть мульча, вручную пропадают.Как можно лучше держите листья в хорошем состоянии — будьте осторожны при рыхлении или культивации. Каждый поврежденный или удаленный лист приведет к снижению урожайности примерно на 17%.
Было показано, что пять применений спрея 10% уксусного уксуса в течение вегетационного периода являются полезным методом борьбы с широколиственными сорняками, но не влияют на травяные сорняки.
Начните, когда чеснок достигнет высоты 18 дюймов, и опрыскивайте примерно каждые 10 дней. Распыление с обеих сторон каждого ряда является наиболее эффективным. Надевайте маску и перчатки, а также длинные рукава и длинные брюки при распылении этой едкой силы уксуса.Используя уксус, а не прополку вручную, можно сократить трудозатраты на 94%, поэтому, если вы получаете широколистные сорняки, это хорошее решение. См. Отчет Фреда Форсбурга о гранте SARE за 2004 год.
Пламенная прополка
Производителям, которые предпочитают не мульчировать, нужно начинать прополку раньше. Прополка пламенем может дать такие же хорошие результаты, как ручная прополка, с затратами одной трети труда. Пламенная прополка может использоваться для относительно зрелого чеснока, но молодые растения (четыре или меньше листа) слишком легко повредить.Пламя направлено на основание растений утром, когда они набухли. Естественно, если вы использовали мульчу из соломы или сена, прополка не такая уж хорошая идея!
Болезни и вредители
Основными болезнями являются в основном грибковые: белая гниль, фузариоз, ботритис, ржавчина, плесень Penicillium, пурпурное пятно, мучнистая роса, ложная мучнистая роса. Иногда наблюдаются также мягкие бактериальные гнили. Удалите изолированные заплесневелые растения, как только увидите их. Всегда убирайте с поля остатки чеснока в конце сезона или обрабатывайте его и сажайте не луковую культуру.Летом биологическая жизнь почвы очень активна, и почвенные организмы быстро разрушают мусор.
Белая гниль наиболее активна при температуре ниже 75 ° F и приводит к пожелтению и отмиранию старых листьев, ожогу кончиков, а затем разрушению корневой системы и гниению луковиц. Этот грибок может сохраняться в почве в течение 10 лет и требует решительных действий, чтобы уменьшить проблему. Умный трюк — распылить экстракт чеснока на почву, когда температура составляет 60-70 ° F и чеснок не растет. Грибной мицелий может расти, а затем отмирать при отсутствии пищи.Через несколько недель можно будет сажать чеснок, и он избавится от гнили.
Фузариоз обычно поражает растения, находящиеся в состоянии стресса. В нашем саду этим заболеванием болеют растения на гравийном краю участка.
Он растет в жаркую погоду с симптомами, подобными белой гнили, но развивается медленнее. Побурение листьев распространяется от кончиков. Хорошая санитария и стимулирование сильного роста растений — основные органические подходы к борьбе с фузариозом.
Симптомы Botrytis включают «пропитанные водой» листья и могут привести к гниению луковиц, иногда во время хранения.Лучше всего (хуже всего!) Этот гриб растет в теплую влажную погоду. Хорошая циркуляция воздуха во время роста, выдержки и хранения снизит вероятность возникновения проблем с Botrytis.
Ржавчина сначала проявляется в виде маленьких белых пятнышек на листьях, переходящих в оранжевые пятна. Благоприятные условия включают температуру 45-55 ° F, высокую влажность, но с небольшим количеством осадков и слабое освещение. Наиболее подвержены стрессу растения. Зараженные луковицы могут сморщиться, пожелтеть и погибнуть. Еще раз, хорошая санитария и ротация — это органические подходы.
Вредители включают нематоды, трипсы, личинки лука, совки, совки и клещи.
Еженедельная разведка — хорошая практика.
Заражение нематодами проявляется в виде искаженных, вздутых, губчатых листьев и луковиц, возможно, с коричневыми или желтыми пятнами. Верхушка нароста желтеет и может отделяться от корневой системы. Ферма (посадка цветов, которые привлекают полезных насекомых, которые также питаются вашими вредителями) может подойти для трипсов, которые входят в меню от божьих клопов и мелких пиратских клопов. Было показано, что полезные нематоды эффективны против личинок лука, а жужелицы и бродячие жуки, птицы и осы-бракониды — все они охотятся на личинках на определенном этапе их жизни.Рядовые покровы могут исключать муху (мать личинок).
Конец роста
Начало образования луковиц (и окончание роста листьев) вызвано продолжительностью дня, превышающей 13 часов (это 10 апреля здесь, в центральной Вирджинии, на 38-й параллели), при температурах выше 68 ° F в качестве вторичного триггера. Жаркая погода выше 91 ° F прекратит рост луковиц и ускорит созревание или высыхание. Следовательно, важно получить много хорошего и быстрого роста, прежде чем растение снова отомрет.Таким образом, в более теплых регионах температура будет оказывать большее влияние на дату сбора урожая, чем в более прохладных районах, где продолжительность дня будет иметь большее влияние. Например, в Мичигане образование луковиц начинается в середине мая и почти полностью зависит от продолжительности светового дня.
Чеснок может увеличиться вдвое в последний месяц роста, а удаление стеблей (твердой центральной ножки) чеснока с жесткой шеей примерно за 3 недели до сбора урожая может увеличить размер луковицы на 25%. Полив следует прекратить за две недели до сбора урожая (через неделю после начала сбора стеблей), чтобы растения успели высохнуть.
Пэм Доулинг — управляющая садом в Twin Oaks Community в Луизе, Вирджиния. Сады ежегодно обеспечивают 100 жителей практически всей своей свежей и консервированной продукцией.
Выращивание чеснока на Аляске | Кооперативная служба поддержки
Просмотрите эту публикацию в формате PDF для печати или загрузки.
жителей Аляски успешно выращивают чеснок по всему штату — от Ток до Кетчикана. Зачем выращивать чеснок на Аляске? Причин много, от пользы для здоровья до вкуса:
- Вы можете выращивать больше ароматных сортов, чем найдете в магазине.
- Является одним из основных ингредиентов в блюдах большинства кухонь мира.
- Документально подтверждена польза для здоровья: снижает артериальное давление и уровень холестерина, улучшает
метаболизм железа и выносливость и борется с вредными бактериями.
История и виды чеснока
Чеснок произрастает в Центральной Азии.Мы все еще изучаем происхождение и эволюцию культивированного чеснока. Он происходит от вида Allium longicuspis , который произрастает в диком виде в центральной и юго-западной Азии. Это был кулинарный и лечебный главный продукт в Азии, Африке и Европе более 6000 лет.
До недавнего времени считалось, что культивируемый чеснок подразделяется на два основных типа Allium sativum : чеснок твердый ( Allium sativum var. ophioscorodon ), также известный как «болтовое соединение» или «верхняя установка», и чеснок с мягкой шеей ( Allium sativum var.
sativum ) или «без болтового соединения». Эксперты не сходятся во мнении, отличаются ли эти типы
подвид. У харднеров образуется стебель цветка, называемый скапусом, и он наиболее близок к
относится к дикому чесноку. Softnecks не имеют этого деревянистого стебля, и они составляют
большинство «супермаркетных» сортов чеснока.Новые данные свидетельствуют о том, что третий тип «слабо
болтовые »чеснока, генетически мягкие шейки, которые демонстрируют характеристики жестких
при определенных условиях окружающей среды.
Чеснок Softneck дает больше зубчиков на луковицу и хранит дольше, чем чеснок твердой шеи.
У Softnecks нет твердой ножки, поэтому их легко склеить для хранения.Однако в холодном климате, таком как Аляска, жесткие сорта намного выносливее и ароматнее.
дают луковицы гораздо большего размера и могут быть довольно урожайными при оптимальном выращивании.
В данной публикации особое внимание будет уделено хардкоркам, которые лучше растут в северных регионах. Однако некоторые из типов со слабым болтовым креплением на удивление хорошо показали себя на холоде. климат.Мы поощряем эксперименты, поскольку мы продолжаем узнавать об этом увлекательном завод.
В настоящее время в США доступно более 200 сортов чеснока из каталогов семян.
и фермерские рынки. Давний производитель чеснока Рон Энгеланд, ранее работавший на ферме Filaree
в Оканагане, Вашингтон, разработала и уточнила наиболее часто используемую классификацию
система для чеснока, что в целом подтвердили генетические исследования.
В этой системе
Есть около 10 подтипов чеснока среди основных типов. Внутри каждого подтипа есть
несколько сортов (см. Таблицу 1). Особые характеристики сорта, такие как:
вкус и формирование стеблей могут значительно различаться в зависимости от климата и региона.
Определенный сорт может быть настоящим мягким шеем в одном месте, но может давать стебель цветка.
при выращивании в другом районе.
Поскольку официальной стандартизации нет; некоторые производители чеснока могут переименовать конкретный
выбор, что приводит к недоразумениям. (Действительно, генетики определили, что некоторые
сорта с разными названиями на самом деле идентичны.) На Аляске лучше всего выбирать
жесткие сорта и экспериментируйте с разными сортами, чтобы определить, какие из них лучше
в вашем регионе. Например, некоторые сорта тюрбан и азиатские сорта были продуктивными.
в районе Анкориджа.
Исследования чеснока на Аляске
На Аляске было мало повторных испытаний чеснока. Ботанический сад Аляски начала многолетние испытания чеснока в 2013 году, а Ассоциация производителей чеснока Юго-Восточной Аляски провели испытания в период с 2012 по 2013 год в Кетчикане, Джуно, Дугласе, Густаве и Хейнс.В среднем выживаемость русского гиганта Килларни составляла 92 процента. Красный, Пурпурный Глейзер и Чеснок Красный. Урожайность также была высокой, при крупности гвоздики на средний, удвоение. Совсем недавно Мэри Кейт Ридер провела испытания и опросила фермеров, выращивающих чеснок по всей Аляске, которые внесли значительный вклад в то, что мы знаем о выращивании на Аляске.
Дополнительные
необходимы исследования, чтобы оценить влияние сортового отбора, условий выращивания,
широта и климатические условия влияют на урожайность и зимостойкость сельскохозяйственных культур. Korean Mountain — один из азиатских сортов, который плохо приживается.
Южно-центральная Аляска. Фото Джулианны МакГиннесс Выращивание чеснока на Аляске
Посевной материал
Большинство чеснока размножается клонально из высококачественных зубчиков, отделенных от луковиц после
урожай и лечение. До недавнего времени считалось, что чеснок утратил способность
производить плодородные семена. Недавние исследования показали, что некоторые подтипы можно уговорить
производить настоящие семена в правильных условиях. Размножение из семян в конечном итоге
улучшить генетическое разнообразие сельскохозяйственных культур. Между тем, большинство фермеров и садоводов
приобрести или сохранить собственные высококачественные луковицы для использования в качестве посевного материала.
Как упоминалось ранее, для успешного выращивания чеснока важно выбрать холодостойкий сорт. растет на Аляске.Здесь лучше всего растет чеснок с твердой шейкой, а вот с мягкой шейкой не рекомендуется. (см. Таблицу 1).
Некоторые харднеки, которые особенно хорошо зарекомендовали себя на Аляске, включают Music, German White,
Сибирский, Чеснок Красный, Немецкий Красный, Русский Великан, Пурпурный Глазер и Хабар.
Из 38
сорта, испытанные в Иллинойсе, Music превзошли другие сорта по весу на пять
годы повторных испытаний.Хотя эти испытания могут дать некоторые полезные сравнительные
По данным, чеснок часто проявляет разные черты в разных климатических условиях. Лучше всего попробовать
несколько жестких или слабо закрепленных подтипов и спросите других садоводов в вашем регионе, какие
сорта, которые они сочли выносливыми.
| Таблица 1. Снимок классификации чеснока приблизительно на основе Рона Энгеланда. схема | ||
| Hardneck | ||
| Подтип | Некоторые сорта | Банкноты |
Пурпурная полоса | Чеснок Красный, Персидская звезда, Красное зерно, Коричневая буря | Рекомендовано для Аляски. |
Глазурованная пурпурная полоса | Purple Glazer, Красный Резан | Рекомендовано для Аляски. |
Мраморная пурпурная полоса | Сибирский, Бурый Буря, Краснодарский Красный | Настоятельно рекомендуется для Аляски. |
Фарфор | Румынский красный, Грузинский хрусталь, Музыка, Польский Hardneck, Земо, Грузинский огонь, Северный
Белый, Немецкий Белый, Краснодарский Белый.(Примечание: генетические исследования показывают, что многие фарфоровые
чеснок одинаковые. | Настоятельно рекомендуется для Аляски. Крупные и сильнорослые растения 4-6 футов высотой с черешком. развернутый. Скейп рыхлый со случайными витками.Луковицы крупные, с 4-6 зубчиками. Гвоздика шкуры гладкие и белые. Сложно чистить. Луковицы хранят около 5-7 месяцев. Очень сильна в холодном климате. Один фунт чеснока — это примерно 35 очень крупных зубчиков. |
| Слабое крепление | ||
| Подтип | Некоторые сорта | Банкноты |
Азиатский (может быть подгруппой разновидности артишока) | Asian Tempest, Japanese, Korean Mountain, Pyong Vang | Короткие растения, 3 фута высотой в зрелом побеге. |
Тюрбан (может быть подгруппой разновидности артишока) | Чэнду, Басков, Красная Дженис, Цветение, Сиань, Цзан, Китайская полоса | Некоторые хорошо растут на Аляске. |
Креольский (может быть подгруппой разновидности Сильверскин) | Ajo Rojo, Бордовый, Креольский красный | Не рекомендуется для Аляски. |
| Softneck | ||
| Подтип | Некоторые сорта | Банкноты |
Артишок | Inchellium Red, California Early, Сюзанвилл, Калифорния Поздний, Ранний красный итальянский, Мачаши, Красный Тох | Обычно не рекомендуется для Аляски. |
Серебристая кожа | Silver White, Nootka Rose, Mild French, S&H Silver, Idaho Silver | Обычно не рекомендуется для Аляски . |
| Примечание .Слоновий чеснок — это не настоящий чеснок, а разновидность лука-порея, Allium ampeloprasum. | ||
Растения среднего размера 3–5 футов высотой с не завитым черешком.
Перед распрямлением скейп образует частичный виток или направленную вниз букву U. Шкурки гвоздики
коричневатые и их сложнее очистить, чем рокамболес. Луковицы хранят 5-7 месяцев.
Один фунт чеснока — это примерно 60 больших зубчиков.
Подобен Purple Stripe, за исключением того, что цвет гвоздики более интенсивный.
фиолетовый; меньше гвоздики на луковицу. Один фунт чеснока — это примерно 60 больших зубчиков. Scape
имеет тенденцию образовывать полную спираль перед распрямлением.
Черешки у некоторых деформаций слабые и образуют беспорядочные витки.
Типичная луковица состоит из 4-7 зубчиков. Один фунт чеснока — это примерно 50 очень крупных зубчиков.
Очень сильнорослый в холодном климате.
)
Цветоносы образуются на холоде
условия. Черешки не скручиваются и могут опускаться с длинной коробочкой луковицы. Один фунт
составляет около 50 средних зубчиков. Встречаются двойные зубчики. Гвоздики коричневатые, с окраской луковиц.
от белого до розового до фиолетово-полосатого. Кожица гвоздики плотная и ее трудно очистить.
Некоторые хорошо растут в холодном климате. Гвоздика расколется, если ее собрать слишком поздно. Магазин луковиц для
5-7 месяцев.
Относится к softnecks, но образует цветонос под северным
условия. Черешки слабые и имеют тенденцию образовывать U-образную форму. Один фунт луковиц
около 60 зубчиков переменного размера. Гвоздики коричневатые; цвет лампы обычно темный
фиолетовая полосатая. Кожица гвоздики рыхлая, легко очищается. Хранит 3-5 мес. Дозревает 1-3
неделями раньше, чем другие типы.
Считается мягкой шеей, но может образовывать цветонос под
северные условия. Лучше всего подходит для теплого климата и мягкой зимы. Более сладкий вкус
и темно-фиолетовая кожица гвоздики, которую трудно очистить. Луковицы хранятся 6-8 месяцев.
Настоящая мягкая шея, с редкими цветоножками; лучше всего подходит для плетения. Один фунт — это около 90
мелкие гвоздики. Лучше всего подходит для теплого климата и мягкой зимы. Размер лампы небольшой (менее
2 дюйма в диаметре). Из-за слабой шейки растения полегают (полегают) 1 нед.
перед сбором урожая. Пилинг затруднен. Луковицы хранят до 1 года.Время посадки
В отличие от большинства овощей, которые мы выращиваем, чеснок сажают осенью, а не весной.
Посаженный весной
чеснок будет меньше и, как правило, не будет дифференцироваться от луковиц. На Аляске чеснок
высаживать следует с середины сентября до середины октября, в течение недели или двух после
первый смертельный мороз (когда температура воздуха достигает около 32 ° F в первый
время осенью) или примерно за четыре-шесть недель до первого промерзания земли
время осенью.На юго-востоке Аляски это может быть начало октября, а во внутренних
Аляска, скорее всего, середина сентября. Идеальная дата посадки будет варьироваться от
из года в год. Цель состоит в том, чтобы посадить чеснок так, чтобы у него было достаточно времени для укоренения.
рост, но не рост листьев. Если осенью из земли появятся листовые побеги,
они будут убиты зимними холодами. См. Справку Alaska Garden Helper (https: //www.
snap.uaf.edu / tools / gardenhelper /) для вероятного первого свидания с заморозками. Добавьте одну или две недели для предполагаемой посадки
Дата.Почва
Плодородная рыхлая почва с большим количеством органических веществ (например, хорошо компостированный навоз) идеально подходит для чеснока. Плотные глинистые почвы перед посадкой следует обработать компостом.Рекомендуется pH от 6 до 7, как и при посадке на большие грядки. Посадка в контейнерах не рекомендуется из-за отсутствия изоляции.
Удобрение
Чеснок — это корм от умеренного до тяжелого.
Осенью добавьте органические вещества и
сбалансированное удобрение в почву перед посадкой.Потом весной, после
всходы прорастают, заправьте чеснок богатыми азотом удобрениями или удобрениями
содержащий только азот. Особенно для тех, кто выращивает чеснок в больших количествах,
проверьте почву перед посадкой осенью и проконсультируйтесь с «Выращиванием чеснока в Миннесоте» для получения подробных рекомендаций по удобрениям (см. ссылки) или в вашем местном представительстве
агент.Посадочная техника
Непосредственно перед посадкой луковицы разбейте на отдельные зубчики, сохраняя обертку.
неповрежденный.Если вы порвете обертку, съешьте гвоздику, а не сажайте ее, потому что она
будут подвержены плесени и гниению в земле.
Из маленьких гвоздик вырастают маленькие луковицы, поэтому сажайте
большие. Растение прикорневой стороной вниз (заостренной стороной вверх), от 3 до 4 дюймов в глубину — немного
глубже, чем глубина посадки в более теплом климате. Космические растения чеснока от 5 до 6 дюймов
отдельно для оптимального развития луковиц.
Мульча
Надлежащая мульча и снежный покров помогают защитить чеснок от очень холодных зим на Аляске.Жители Аляски использовали для мульчи измельченные листья, солому, компост и даже водоросли. Добавить
от 4 до 10 дюймов мульчи. В Джуно, где дожди особенно сильны, чеснок
Фермер Джо Орси накрывает урожай брезентом в ноябре. Другие производители рекомендуют мульчу
это позволит влаге проникнуть внутрь.
Циклы замораживания-оттаивания создают дополнительные проблемы
на некоторых участках, поэтому весеннее удаление мульчи важно для предотвращения наледи.Если
Мульча остается на грядке, почва не будет нагреваться так быстро, и рост урожая будет
уменьшено.
Выращивание
Чеснок плохо конкурирует, поэтому хорошо прополите его. Будьте осторожны с неглубокими корнями
при выращивании.На начальной стадии роста поддерживайте почву во влажном состоянии, но уменьшите полив.
в течение сезона, чтобы избежать гниения луковиц. Лучше всего чеснок развивается влажной весной и
более сухое лето. Защитная конструкция может быть полезной в особенно дождливом климате.
Удаление веток
Hardnecks ставит высокий древесный цветущий стебель, называемый scape (также называемый «свист»). с луковицами вверху.Отрежьте эти черешки, когда образуются локоны, чтобы оптимизировать выделение энергии к формированию луковицы. Используйте их, как зеленый лук или чеснок, чтобы добавить свежий чеснок. вкус к еде (из стеблей получается отличный песто!).
Срежьте чесночные дольки, когда они начнут скручиваться.Фото Мэри Кейт РидерВредители и болезни
Севооборот очень важен для сокращения передачи болезней и вредителей.
Избегайте посадки
чеснок, где за последние три года росли другие Allium (лук, порей, чеснок и т. д.). Обязательно посадить
чеснок из надежного источника.Пока что большинство вредителей и возбудителей болезней чеснока
в других регионах не наблюдались на Аляске, но цветоводы должны сохранять бдительность
чтобы сохранить урожай в чистоте.
Чеснок особенно подвержен белой гнили ( Sclerotium cepivorum ), базальной гнили ( Fusarium culmorum ) и вирусам, а также другим патогенам, передаваемым через почву. Действительно, большинство семян чеснока в
U.S. содержит вирусы, которые передаются из поколения в поколение через
клональное размножение. Многие состояния, особенно вирусные, протекают бессимптомно и
может не повлиять на качество урожая, хотя продолжающееся ослабление генофонда
вызывает беспокойство.
Симптомы некоторых из наиболее серьезных гнилей и болезней чеснока, передаваемых через почву, включают: преждевременные желтые листья и кончики сгорают, а также низкорослые и гниющие луковицы.
Заметным вредителем чеснока на большей части территории США и Канады является нематода чеснока. ( Ditylenchus dipsaci ), что привело к значительным потерям урожая. Луковичные клещи также являются вредителями для чеснока. Симптомы обоих этих вредителей включают задержку роста, желтые или увядшие листья и разрушение корня. Лабораторный анализ зараженных образцов может потребоваться из-за микроскопическая природа большинства вредителей.Важно уничтожить зараженные растения. Пожалуйста, сообщайте о вредителях и болезнях чеснока для идентификации в Службу кооперативного распространения знаний Университета Аляски в Фэрбенксе. программа.
Продление сезона
Высокие туннели успешно используются для выращивания чеснока по всей Аляске.Время года методы расширения позволяют фермерам успешно выращивать более мягкие сорта.
Урожай
Урожай, когда больше коричневых, чем зеленых листьев, обычно в августе или начале сентября.Вы можете проверить готовность чеснока, выкопав несколько луковиц. Если вы собираете урожай слишком рано, луковицы будут маленькими и плохо хранятся. Если оставить в земле слишком долго, Луковицы с жесткой шеей будут делиться и разлетаться, собирая почву и влагу, что может привести к гниению. В хорошей рыхлой почве чеснок можно вытащить рукой, но обычно это лучше всего использовать инструмент, чтобы аккуратно ослабить лампочку.Весь чеснок съедобен в все этапы, так что смакуйте в любое время!
Очистка
Аккуратно смахните почву вокруг корней и положите растения в сухом тенистом месте. Никогда не мойте чеснок и сводите влажность к минимуму, чтобы избежать гниения и плесени.
После сбора урожая держите луковицы в сухом месте и смахивайте почву щеткой.Чтобы сдерживать плесень, никогда помыть чеснок. Фото Мэри Кейт РидерОтверждение
После уборки чеснока пора его вылечить. Эксперты расходятся в рекомендациях об обрезке корней и стеблей перед обработкой. Некоторые специалисты считают, что корни остались он будет впитывать влагу в луковицу, способствуя гниению.Независимо от того, подстригаете ли вы корни и стебли, чеснок лучше всего развешивать в сухом, хорошо проветриваемом месте. Позволять луковицы сушить в течение нескольких недель, чтобы улучшить способность к хранению (можно использовать
свежего чеснока в любое время — сушка — это просто шаг, чтобы избежать плесени и гниения в хранилище урожай). При необходимости используйте вентилятор в камере для отверждения. Если вы живете во влажной местности, лечение может занять больше времени, и вам может потребоваться добавить слабый огонь, чтобы ускорить процесс сушки.После он вылечился, ваш чеснок готов к хранению или к повторной посадке в следующем сезоне.
Перед хранением осторожно очистите луковицы от остатков почвы мягкой щеткой. сохраняя как можно больше слоев бумажной кожицы. Хранить в сетчатых мешках (лук мешки) для оптимальной циркуляции воздуха. Идеальные условия хранения: 45-55 ° F при температуре около 60%. относительная влажность для предотвращения гниения и обезвоживания.Чеснок хранится при температуре ниже 40 ° F, или в холодильнике прорастет. У чеснока, выращенного на Аляске, обычно меньше оберток от луковиц. (листья), поэтому его нельзя хранить до тех пор, пока чеснок растет в более теплом климате.
Сохраните свое семя
Чеснок выращивают из гвоздики, поэтому легко сохранить собственный семенной материал для повторной посадки урожай в следующем сезоне.
Чеснок становится все более популярной культурой для садоводов и фермеров Аляски. Почему? не попробовать?
Приготовление и приготовление с чесноком
Сара Р. П. Льюис, факультет дополнительного образования, Семейное и общественное развитие
Основы и советы:
- Чеснок целиком является съедобным, сырым или приготовленным на всех стадиях; наслаждаться этим в любое время из сада.
- Обрежьте черешки, когда они начинают скручиваться. Они становятся древесными, когда начинаются луковицы / цветы. формировать.
- Чтобы очистить чеснок, сначала отрежьте базальную часть зубчика и ударьте ножом, чтобы ослабить обертку.
- Один свежий зубчик чеснока равен примерно 1 чайной ложке чесночного порошка (но не чеснока. поваренная соль!).
- Нарезка или измельчение чеснока за 10-15 минут до использования в рецепте помогает развить его полезные органосульфидные соединения и более эффективно сохраняют их при приготовлении.
- Чем больше гвоздика разрезана или измельчена, тем сильнее будет аромат. Дробление с щепоткой соли можно умерить крепость.
- Во избежание пригорания чеснока (имеющего неприятный горький вкус) при жарке добавьте чеснок. ближе к концу процесса и удалите кусочки чеснока из продуктов, которые будут готовиться на гриле. на открытом огне.
- Когда чеснок становится сине-зеленым, это означает, что он вступил в реакцию с кислотой, указанной в рецепте, но безопасен. кушать.
- Чтобы избавиться от чесночного дыхания, ешьте свежую петрушку или пейте молоко. Запах чеснока от твоего Руки? Потрите ими кухонный смеситель из нержавеющей стали и хорошо промойте.
- Чеснок можно заморозить, плотно обернуть / хранить (1) в виде отдельных неочищенных зубчиков, (2) в виде тертого блока (сначала нарежьте чеснок кубиками) или (3) в виде одной части чеснока на две части растертого вместе масла (достаточно мягкого в замороженном состоянии, чтобы соскрести Готовка).
- Если вы хотите приготовить масло, настоянное на чесноке, помните, что вы обеспечиваете идеальные условия для Clostridium botulinum , бактерии, вызывающие ботулизм, для роста. Если вы сделаете это, немедленно охладите и хранить менее трех дней. Если хранить при комнатной температуре более 2 часов, затем выбросить.
Песто с чесноком
Пюре 1/4 фунта (⅔ стакана) нарезанных ложек с 1/2 стакана оливкового масла в кухонном комбайне до однородности.Добавьте 1/4. чашка кедровых орехов (или грецких), 1 чашка тертого сыра пармезан и 3 столовые ложки сока лайма или лимона. Пюре до желаемой консистенции и приправить соль и перец по вкусу. Подавать на хлебе, крекерах или пасте.
Маринованные чесночные дольки уксусом
Смешайте 3/4 стакана яблочного уксуса, 3/4 стакана воды и 1 столовую ложку маринованной соли. в кастрюлю и довести до кипения.Положите 1 чайную ложку семян укропа и. чайная ложка всего черного перец горошком в пол-литровую банку. Отрежьте твердые концы стручков чеснока 1⁄2 фунта, затем нарежьте на кусочки (можно включать цветы), которые поместятся в банку, оставив 1/2 дюйма свободное пространство. Упакуйте стручки в банку. Залейте черешки рассолом уксуса, оставив Свободное пространство 1/2 дюйма. Подождите одну-две недели в холодильнике, чтобы соленые огурцы застыли. принимать пищу.(Не существует проверенного Министерством сельского хозяйства США рецепта консервирования маринованного чеснока уксусом. scapes на водяной бане.)
Чесночная заправка
Положите в блендер 1 стакан оливкового масла, 1/2 стакана лимонного сока, 3 очищенных зубчика чеснока, 2 чайные ложки предпочтительных трав (например, тимьян, розмарин или укроп) и 1/2 чайной ложки соли.Взбивайте до полного перемешивания. Используйте сразу или в холодильнике до четырех дней.
Сушеный чеснок
Очистить и мелко нарезать зубчики чеснока. Никакой предварительной обработки или бланширования не требуется. Сушить в в духовке или дегидраторе при температуре 140 ° F в течение 6-8 часов или до хрупкого или «хрустящего» состояния. Хранить в герметичный контейнер и использовать в течение года.
Жареный чеснок в духовке
Разогрейте духовку до 350 ° F. Вымойте выбранное количество целых головок чеснока внешней оберткой. листья еще на и промокните. Удалите внешние листья обертки. Держи головы целыми и разрежьте верх, чтобы обнажить верхушки гвоздики. Вырежьте лист фольги, чтобы обернуть каждую головка чеснока.Выложите головки на фольгу разрезанной стороной вверх, сбрызните каждую 1/2 столовой ложки оливковым маслом и приправить солью и перцем по вкусу. Плотно завернуть каждую головку и запекать в течение 30-60 минут, пока пакеты не станут мягкими при нажатии. Выжмите каждую завернутую гвоздику натолкнуть мягкий чеснок на хлеб или крекеры.
Чесночный суп с тимьяном (рецепт Джулианны МакГиннесс)
Обжарьте два больших нарезанных кубиками лук-шалот и одну головку измельченных зубчиков чеснока в 3-5 столовых ложках. оливковое масло, пока оно не станет шипящим и не станет коричневым.Добавить 1/2 стакана сухого хереса Мансанильо или вина Марсала, 1/4 стакана свежих листьев тимьяна, 1 чайная ложка свежих листьев орегано и щепотка копченой паприки; помешивайте несколько минут. Добавьте 5 стаканов свежего овощного бульона тертая цедра лимона, соль и перец по вкусу. Варите на медленном огне до смешивания вкусов. Гарнир с добавлением свежего тимьяна. Наслаждайтесь в виде супа или в качестве соуса к рыбе или пасте.
Чесночный хлеб
Выложите на жаровне желаемое количество толстых ломтиков хрустящего итальянского или французского хлеба. Сковорода.Измельчите по одному зубчику очищенного чеснока на каждый ломтик и перемешайте с размягченным, но не растопленное масло. Намазать сверху хлеба и посыпать тертым пармезаном. Жарить пока слегка не подрумянится.
Уксус маринованный чеснок
Нагрейте до кипения 1 1/2 стакана белого уксуса (5-процентной кислотности), 1/2 стакана сахара и 1/2 чайной ложки маринованная соль.Добавьте 3 стакана очищенных зубчиков чеснока в отдельную кастрюлю с кипящей водой. Когда вода с чесноком снова закипит, кипятите 1 минуту. Слить и засыпать чеснок горячие банки на полпинты, оставляя 1/2 дюйма свободного пространства. Залить рассолом уксуса до 1/2 дюйма свободное пространство. Проведите неметаллической посудой внутри банок, чтобы удалить застрявшие пузырьки. Протрите края банок и закройте крышки. Обработать в автоклаве с кипящей водой в течение 10 минут.Снимите банки и отставьте на 12 часов. Храните запечатанные банки в кладовой и ешьте в них в год на лучшее качество. Если банка не закрывается, храните в холодильнике и ешьте. в течение месяца.
Луковица с фиолетовыми полосками перед отделением и посадкой в трехлетних испытаниях на Аляске. Ботанический сад 2013 г.Фото Мэри Кейт РидерИсточники семян чеснока:
Список литературы
Аарон, К.1997. Большая книга чеснока: руководство с рецептами . Десятискоростной пресс.
Block, E. 2010. Чеснок и другие луковые культуры: знания и наука. Королевское химическое общество .
Engeland, R. 1991. Выращивание большого чеснока. Filaree Productions.
Энгеланд, Р.L. 1995. Дополнение к изданию Growing Great Garlic. Filaree Productions.
Etoh, T. and P. W. Simon. 2002. «Разнообразие, плодородие и семеноводство чеснока». Allium Crop Science: Последние достижения . Х. Д. Рабинович и Л. Куррах, редакторы. Нью-Йорк: CAB International.
Каменецкий Р. 2007. «Чеснок: ботаника и садоводство». Обзоры садоводства 33: 123-172.
Кох, H.P. и Л.Д. Лоусон. 1996. Чеснок: наука и терапевтическое применение Allium sativum L . и родственные виды . Уильямс и Уилкинс.
Любовь, Д. и Н. Любовь. 2014. «Опыт производства чеснока, предварительные испытания и простые анализ рынка, Юго-Восточная Аляска ». Заключительный отчет по конкурсному гранту для специализированных культур, Департамент природных ресурсов Аляски.
Мередит, Т. Дж. 2008. Полная книга чеснока . Портленд, Орегон: Timber Press
Рабинович, Х. Д. и Л. Куррах. 2002. Allium Crop Science: Последние достижения . Издательство CABI.
Розен, К., Р. Беккер, В.Фриц В., Б. Хатчисон, Дж. Персич, К. Тонг и Дж. Райт. 1999. Выращивание чеснока в Миннесоте . Расширение Университета Миннесоты.
Шварц, Х.Ф. и С.К. Мохан. 1995. Сборник болезней лука и чеснока . APS Press.
Войт, Чарльз. 2004. 2004 Испытание чеснока в Северо-Восточном Иллинойсе .Департамент природных ресурсов и наук об окружающей среде Иллинойского университета.
Volk, G.M., A.D. Henk, C.M. Ричардс. 2004. «Генетическое разнообразие чеснока в США. клоны, обнаруженные с использованием методов AFLP ». Журнал Американского общества науки о садоводстве 129 (4): 559-569.
Видео
Сайты
Благодарности
Этот проект был поддержан Программой расширения племен, признанных на федеральном уровне. Национальный институт продовольствия и сельского хозяйства, грант Министерства сельского хозяйства США № 2013-41580-20782.Любые мнения, выводы, заключения или рекомендации, изложенные в данной публикации, являются мнения авторов и не обязательно отражают точку зрения Министерства США сельского хозяйства.
Хайди Рейдер, преподаватель Tribes Extension, и Джулианна МакГиннесс , бывший исполнительный директор Ботанического сада Аляски, производитель чеснока и консультант
Выращивание чеснока как многолетнего растения
В то время как большинство растений высаживают весной для сбора осеннего урожая, с чесноком все наоборот.Обычно чеснок сажают осенью, а на следующий год собирают в середине лета. Почему чеснок такой разный? Поскольку чеснок на самом деле многолетнее растение, садоводы предпочитают выращивать его как однолетнее растение. Чеснок можно выращивать как многолетнее растение в пермакультуре или как уникальное съедобное дополнение к многолетним цветникам.
Выращивание чеснока как многолетнего растения означает меньше ухода, круглогодичный сбор урожая и никогда больше не покупать семена чеснока.
Вырастить чеснок как многолетнее растение довольно просто.Просто посадите чеснок, как обычно, осенью, а затем несколько лет не обращайте на него внимания. Иногда это происходит случайно. Вы собираетесь собрать урожай чеснока, но стебель отрывается или одна или две луковицы забываются в земле.
В следующем году каждый зубчик этого чеснока даст новый росток. Когда вы сажаете чеснок, вы сажаете отдельные зубчики, но, поскольку они никогда не разделялись, они превращаются в плотные участки ростков чеснока. Через два или три года из одного зубчика чеснока вырастет несколько десятков чесночных побегов на небольшом участке земли.
Отдельные стебли можно снимать с краев этой чесночной массы в любое время лета и есть как зеленый чеснок. Обычно на фермерском рынке вы можете купить луковицы «зеленого чеснока» в неотвержденном виде только несколько недель в году. У них более мягкий вкус, чем у чеснока, и на вкус они больше напоминают овощ. Это потому, что они не были вылечены, что высушило луковицу и сконцентрировало аромат.
С наступлением лета на этом участке чеснока с твердой шейкой будут образовываться стебли чеснока.Здесь, в Вермонте, мы не выращиваем плетеный чеснок с мягкой шеей, поэтому я не могу говорить о выращивании разновидностей с мягкой шейкой как о многолетнем. В любом случае у сортов с жесткой шеей вкус лучше, и единственная причина, по которой мягкая шея продается в продуктовых магазинах в наши дни, заключается в том, что ее можно сажать механически и выращивать, не беспокоясь о черешках чеснока.
При выращивании чеснока в домашних условиях лучше всего подойдут твердые сорта. Если вы все еще не уверены в разнице между видами чеснока, вот краткое изложение разницы между твердым и мягким чесноком, а также подробности обо всех 10 типах чеснока, которые вы можете выращивать в домашних условиях.
В любом случае, я думаю, что участок черешков чеснока, выходящий из многолетней клумбы, прекрасно впишется. Если вы не садовник, вы никогда не узнаете, что это не какой-то экзотический бутон цветка. А по сути, они такие же, как и бутоны любого другого многолетнего цветка.
У большинства людей, которые выращивают достаточно чеснока, чтобы прокормить свою семью всю зиму, возникают проблемы с использованием всех стеблей чеснока. Существует бесчисленное множество рецептов чеснока, каждый из которых пытается израсходовать огромный излишек каждый год.Каждый год мы делаем соленые огурцы из чеснока и немного чесночного песто для морозильной камеры. Тем не менее, израсходовать несколько сотен стручков чеснока практически невозможно. Они хороши на фермерском рынке, но в крошечных количествах на фермерском рынке. Когда вы выращиваете целую лодку чеснока, большая часть стеблей достается свиньям.
Когда вы выращиваете чеснок как многолетнее растение, чесночные стебли не являются проблемой. Соберите столько, сколько захотите, а остальное оставьте. Они распускаются и превращаются в пучки крошечных зубчиков чеснока, висящие в воздухе.
Обычно черешки чеснока срезают, чтобы растение чеснока вкладывало всю свою энергию в формирование большой луковицы. Масса луковицы в нижней части этих черешков не нуждается в дополнительной массе, поэтому черешки могут делать все, что им заблагорассудится.
Осенью эти луковицы чеснока превратятся в миниатюрные зубчики чеснока. Их можно использовать так же, как зубчик чеснока, или их можно сажать как семена чеснока. Таким образом, у вас будет неограниченный запас семян чеснока, выращиваемых прямо на вашей грядке.Растениям чеснока, выращенным из луковиц чеснока, может потребоваться немного больше времени для созревания, а иногда может потребоваться дополнительный год для полного созревания.
Луковицы чеснока из неубранных черешков, высушенные осенью на растении.
Хотя этот многолетний зеленый чеснок обеспечит вас от таяния снегов до конца осени, но как насчет зимы? Что касается озимого чеснока, каждую весну или осень я выбираю один из этих пучков многолетнего чеснока и разделяю его на части. В одной связке будет много отдельных зубчиков чеснока, и когда они разделятся, из них вырастут полноразмерные чесночные луковицы для сбора урожая в июле следующего года.
Этот пучок чеснока был собран весной, разделен на отдельные растения и затем выращен как обычно. Поскольку чеснок был посажен весной, созревание заняло немного больше времени, но было готово через несколько недель после того, как чеснок был посажен осенью.
Просто используйте лопату, чтобы выкопать весь комок, убедившись, что вокруг корневого комка есть много неповрежденной грязи. Тщательно отделите отдельные растения чеснока и посадите их глубоко в плодородную почву.
Так как из каждой луковицы чеснока уже вырастает зеленая верхушка, будьте осторожны, чтобы не повредить их при посадке.Для правильного созревания на этом участке чеснока также потребуется срезанная веточка.
Многолетний чеснок делится на отдельные растения весной. Это позволит выращивать посолочный чеснок на зиму.
Луковицы, собранные с черешков чеснока, также отлично подходят для посадки. Эти луковицы высыхают как раз к осени, а затем их можно высадить осенью, как обычные семена чеснока.
В любом случае, при выращивании чеснока весной или при осенней посадке луковиц урожай будет таким же, как и при любой однолетней посадке чеснока.
По правде говоря, «вылеченный» чеснок на зиму выращивают до сих пор как однолетник. В более мягком климате вторичный ежегодный участок для выращивания чеснока может не понадобиться, но здесь, в Вермонте, у нас примерно 6 месяцев зимы. В феврале становится слишком холодно, чтобы копать чеснок на открытом воздухе.
Так почему я сохраняю многолетний чеснок? Множество причин:
- Я знаю, что у меня всегда есть чеснок, который при необходимости можно размножить. Если на моем ежегодном участке неурожай, у меня есть семена чеснока на следующий год.Это также удобно в случае зомби-апокалипсиса.
- Пятна многолетнего чеснока являются частью нашей стратегии борьбы с вредителями в пермакультуре. Мы сажаем гвоздику или две под деревьями и возле фруктовых кустов, а потом просто игнорируем их. Мульча для деревьев удерживает чеснок в мульчированном состоянии, а чеснок отпугивает вредителей и вредителей ствола.
- Просто красиво. Кому нужны нарядные цветы, если на грядке многолетника можно получить красивый завиток чесночных черешков?
7 советов по выращиванию большого чеснока
Если немного спланировать время посадки, чеснок — одна из самых беспроблемных культур, которые вы можете выращивать в саду.Вот несколько советов по выращиванию чеснока.
Зачем выращивать чеснок?
- Больше разновидностей: Более 200 сортов чеснока доступны в каталогах семян и на фермерских рынках США. В продуктовых магазинах обычно можно найти только две разновидности. Если вам нравится готовить и есть чеснок, вырастив его самостоятельно, вы сможете добавлять различные сорта в свой план питания.
- Основной ингредиент в кулинарии: Чеснок — важный ингредиент для придания вкуса многим кухням со всего мира.Вы найдете чеснок в супах и тушеных блюдах, закусках и соусах, жаркое и сальсу, а также в хлебе и ароматизированном масле. При таком большом количестве кулинарных применений чеснок стоит держать под рукой.
- Польза для здоровья: Чеснок имеет документально подтвержденную пользу для здоровья. Он может помочь укрепить иммунную систему, снизить высокое кровяное давление и обладает антибиотическими и противогрибковыми свойствами. Так что включить чеснок в свой рацион — это хорошая идея.
- Складской магазин: После выдержки чеснок долго хранится.Имея немного места в вашем саду, вы можете выращивать достаточно чеснока, чтобы его хватило на большую часть года.
Вот 7 полезных советов по выращиванию чеснока
Чеснок — одна из самых простых в выращивании культур, она занимает очень мало места в саду. Все, что вам нужно, — это место, где много солнца, и эти полезные советы по выращиванию чеснока.
1. Приобретите семена чеснока у надежного источника
Обычный белый чеснок из продуктовых магазинов нельзя использовать в качестве семян. Скорее всего, чеснок был выращен в мягком климате северной Калифорнии или даже за пределами страны.Возможно, он был подвергнут химической обработке, поэтому он не прорастет. Вместо этого купите сертифицированный семенной чеснок для достижения наилучших результатов. Семена чеснока можно найти в местных садовых центрах и в Интернете.
Некоторые онлайн-источники, которые я использовал в прошлом, включают: High Mowing Seeds и FEDCO. Мой сад находится в штате Мэн, зона 5.
К другим надежным источникам относятся: Botanical Interest, Territorial Seeds и Seed Saver’s Exchange. Кроме того, подумайте о местных фермерских рынках, кормовом магазине, окружных ярмарках, фестивалях чеснока или от друзей-садоводов в вашем районе.
Постарайтесь не удивляться начальной цене на семена чеснока. Помните, что из каждого зубчика вырастет еще одна головка чеснока, и будет много плодов для еды и семян чеснока на долгие годы. Один фунт семян чеснока может дать 40 луковиц чеснока или около 5 фунтов чеснока в зависимости от сорта. Посадка высококачественного органического посевного материала обеспечит хороший старт урожаю чеснока с меньшими шансами на заболевание.
2. Выберите сорта, которые хорошо растут в вашем районе
Приобретая семена чеснока, старайтесь покупать их у поставщика с аналогичными условиями выращивания.Чеснок адаптируется ко многим условиям выращивания, но на это может уйти несколько лет. Вы сразу же получите лучшие результаты, если будете выращивать чеснок, уже подготовленный к вашему климату и типу почвы.
Сорта чеснока условно подразделяются на две основные категории: твердые и мягкие:
- Чеснок Hardneck: Сорта Hardneck больше подходят для регионов с холодной зимой. Если вы выращиваете чеснок с твердой шейкой, он даст вам два урожая. За несколько недель до того, как чеснок перестанет расти, из него вырастет стебель цветка.Этот стебель называется «чесночный стебель». Сбор побегов чеснока помогает растению сосредоточить свою энергию на выращивании луковицы. Стебли чеснока съедобны и обладают восхитительным мягким чесночным вкусом. Стебель дает чесноку жесткую ножку или твердую шейку в центре луковицы. 10 способов использования чесночных стеблей
- Чеснок Softneck: Это сорт чеснока, который мы привыкли видеть в продуктовых магазинах. Обладает белой оберткой и мягким чесночным вкусом. Чеснок Softneck менее морозоустойчив в крайних северных районах и, как правило, лучше растет в более теплом климате.Сорта Softneck не дают скапса, но листву можно легко заплести для подвешивания. Он имеет репутацию долгого хранения.
3. Сажайте в оптимальное время для вашего района
Посадите семена чеснока за 4-6 недель до предполагаемой даты осенних сильных заморозков (посмотрите здесь: PlantMaps.com). Сады в зонах 5-8 следует высаживать с середины октября до середины ноября.
Цель осенней посадки — дать чесноку фору.Как только чеснок посажен, он начнет пускать корни. Чеснок уходит в спячку, когда наступают холода и земля промерзает, а затем снова начинает расти, как только почва нагревается весной.
Зимовка в земле также позволяет луковице пережить холодный период, необходимый для образования луковицы. Для чеснока с жесткой шеей требуется период низких зимних температур, чтобы семена делились и превращались в отдельные зубчики, которые образуют головку чеснока. Этот процесс называется яровизацией.Чеснок превращается в луковицу, когда продолжительность дня увеличивается примерно до 14 часов.
4. Подготовьте почву перед посадкой
Чеснок прекрасно растет на солнце в рыхлой почве. Выберите грядку с хорошим дренажом, которая получает 6-8 часов солнечного света в день. Выберите участок, на котором в этом году не росли лук или другие луковые культуры. Удалите сорняки и обработайте большой слой готового компоста и медленно высвобождающихся органических удобрений в соответствии с указаниями на упаковке. Если погода была сухой, хорошо полейте грядку за день до посадки.
См. «Как сажать чеснок осенью» для получения более подробной информации о посадке.
5. Мульча для предотвращения появления сорняков и сохранения влаги
Чеснок имеет неглубокую корневую систему и перестает расти в условиях сухой почвы или когда корни становятся слишком горячими. Мульчирование поверхности почвы поможет предотвратить появление сорняков, сохранить влагу и изолировать корни.
После посадки хорошо полейте чесночную грядку и добавьте легкий слой мульчи, чтобы сорняки не растекались до тех пор, пока земля не замерзнет.
Добавление толстого слоя мульчи до того, как земля замерзнет, может изолировать землю и предотвратить естественный переход растений в состояние покоя. Это может привести к повреждению корней после наступления суровой зимы.
Как только земля замерзнет, добавьте еще один слой мульчи, чтобы изолировать и углубить промерзание почвы. Это помогает защитить корни и предотвращает выталкивание чеснока из земли при попеременном замораживании и оттаивании.
Узнайте больше о том, как мульча помогает в вашем огороде.
6. Удалите чесночные дольки
Стебли чеснока — это цветоносы, которые образуются у растений чеснока. За несколько недель до того, как луковица чеснока отрастет, из нее появится стебель цветка. Стебель вырастает вверх на несколько дюймов, затем один или два раза скручивается, прежде чем продолжить рост. Удаление стебля чеснока позволяет растению тратить свою энергию на выращивание более крупной луковицы чеснока.
Эти нежные, слегка приправленные чесноком побеги съедобны и могут быть использованы в любом рецепте, который требует чеснока.
См. «Как собрать стебли чеснока» для получения более подробной информации и рецептов использования стеблей чеснока.
7. Время сбора урожая чеснока
Иногда бывает сложно определить, когда собирать чеснок. Слишком ранний подъем луковиц даст вам неразвитые маленькие луковицы. Слишком поздно собирать урожай, и гвоздика может расколоть кожу. Любая из этих ситуаций повлияет на долгосрочное хранение чеснока.
Количество дней до созревания зависит от климата и сорта выращиваемого чеснока, но чеснок, высаженный в октябре, обычно готов к середине июля в моем саду зоны 5 в штате Мэн.
Чеснок закончил расти, когда листва начала коричневеть. Листья растут снизу вверх, поэтому те, что внизу, отмирают первыми. Выкопайте контрольную луковицу, когда 2-3 нижних листа станут коричневыми. Гвоздика должна быть крупной, кожица плотной и плотной. Прекратите поливать и дождитесь засушливого периода, чтобы выкопать луковицы.
См. «Как собирать, лечить и хранить чеснок» для получения дополнительной информации о том, как лечить и хранить чеснок для длительного хранения.
Чеснок не занимает много места в саду и не требует особого внимания.Надеюсь, эти советы побудят вас выращивать чеснок самостоятельно.
Вам также может понравиться:
Хорошее планирование — залог успешного овощного сада
Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все, что вам нужно для организации и планирования своего огорода, в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .
.