Моховик гриб описание: описание, фото, выращивание, полезные свойства

Содержание

описание, фото, выращивание, полезные свойства

Моховик – это съедобный гриб, который является представителем семейства болетовых. Его называют так потому, что плодовые тела произрастают во мху. Внешне моховик напоминает боровик. Он пригоден в пищу.

МоховикМоховик

Общая характеристика гриба

Моховик – представитель семейства болетовые. Есть несколько разновидностей этого гриба, которые несколько отличаются друг от друга по внешним характеристикам.

Гриб имеет полусферическую шляпку, диаметр которой достигает 10 см. По мере созревания гриба поверхность покрывают трещинки. Отличительная черта моховика – синий цвет мякоти на срезе.

Цвет верхней части варьируется от светло-золотистого до ярко-красного оттенка. Поверхность ощущается как бархат, сухая на ощупь. Нижняя часть гладкая либо слегка покрыта морщинками.

В составе этих грибов много ценных веществ: эфирные масла, аминокислоты, витамины группы В, фосфор, медь, калий, мочевина. В 100 г моховика содержится суточная норма цинка и меди, требующаяся организму.

Всего известно 18 видов моховиков. В России произрастает 8 из них.

Разновидности моховиков

Съедобными видами такого гриба являются:

  • Польский гриб (также известен как каштановый). Это съедобный гриб, более того – его считают одним из наиболее вкусных в Европе. Его размеры достаточно крупные: окружность шляпки может составлять 12-15 см. Ее поверхность имеет коричневый цвет. Мякоть у польского гриба ароматная, обладает приятным вкусом.
  • Моховик полузолотистый. Это условно-съедобный вид гриба. Данный вид не слишком распространен. Отличительный признак моховика полузолотистого – серо-желтый оттенок плодового тела.
  • Бархатный. Его шляпка имеет шаровидную форму. По мере созревания гриба становится шарообразной. Окрас – от коричневого до красновато-коричневого. Длина ножки – от 4 до 12 см.
  • Желто-бурый. Также его называют желто-бурым масленком, моховиком песчаным, болотовиком. Шляпка полукруглая, ее края загнуты вниз. Размер шляпки варьируется от 5 до 14 см в диаметре. Поверхность молодого гриба бархатистая, по мере созревания гриба на ней появляются трещинки и чешуйки. В процессе роста шляпка имеет серо-оранжевый либо желто-серый окрас. На нижней части шляпки есть небольшие трубочки желтого цвета. Мякоть жесткая и почти безвкусная.
  • Красный моховик. Шляпка гриба достигает 9 см в диаметре. Она мясистая и волокнистая. У мякоти желтоватый оттенок, на срезе синеет. Ножка длинная и ровная, ее длина в среднем – 10 см.
  • Зеленый моховик. Верхняя часть этого гриба окрашена в золотисто-коричневый цвет, ее диаметр составляет до 10 см. Ножка имеет форму цилиндра, расширяется ближе к основанию. Мякоть плотная, белого цвета, с выраженным грибным запахом.
  • Пестрый (или трещиноватый) моховик. Отличительный признак такого гриба – наличие целой сеточки трещин на шляпке. Ее диаметр достигает 3-7 см. Цвет варьируется от серого до бордового. Ножка имеет форму булавы.

Моховик

Польский гриб

Моховик

Моховик полузолотистый

Моховик

Бархатный моховик

Моховик

Жёлто-бурый моховик

Моховик

Красный моховик

Моховик

Зелёный моховик

Моховик

Трещиноватый моховик

Среди грибов этого вида встречаются и несъедобные виды. К ним относятся:

  • Паразитирующий моховик. Такой гриб можно спутать с молодыми зелеными моховиками. Он имеет небольшие размеры, в то время как съедобные разновидности шире и выше. Так, его шляпка достигает 5 см в диаметре, не более. Гриб не является ядовитым, но и в пищу он непригоден.
  • Желчный гриб. Его можно перепутать с подберезовиком или боровиком. Он имеет характерный горький вкус. Не ядовит, но в пищу не употребляется.
  • Перечный гриб. Этот вид моховика имеет выпуклую шляпку диаметром до 7 см. Его цвет светло-коричневый, вкус острый, перечный. Перечный гриб является ядовитой разновидностью моховика.

Моховик

Паразитирующий моховик

Моховик

Желчный моховик

Моховик

Перечный моховик

Чтобы отличить съедобный моховик от ложного, необходимо помнить, что последний имеет небольшие размеры по сравнению со съедобным грибом, а также не обладает характерным грибным запахом. Правильнее сказать, что он вообще не имеет какого-либо запаха.

Еще один признак, позволяющий отличить пригодный в пищу моховик от несъедобного, заключается в том, что если разрезать съедобный моховик, то место среза посинеет. Несъедобный моховик не меняет цвет на срезе.

Места и время произрастания

Разные виды грибов растут в разных местах. Например, польский гриб встречается в Сибири, на Северном Кавказе. Он предпочитает хвойные леса, произрастая на песчаных почвах.

Красный моховик можно встретить на Дальнем Востоке. Также этот вид гриба можно встретить в странах Северной Африки, в лиственных лесах Европы.

Моховик зеленый растет везде, в лесах с лиственными и хвойными деревьями.

Полузолотистый моховик можно обнаружить в лесах Кавказа, а также Дальнего Востока.

Грибы начинают активно расти в июле и завершают плодоношение в сентябре, но для разных видов моховика эти сроки разные. Например, польский гриб собирают с июня по ноябрь, а красный моховик – в августе и сентябре.

Технология выращивания моховика в домашних условиях

Чтобы собирать щедрые урожаи не выходя из дома, можно высадить мицелий моховика на приусадебном участке. Грибная грядка не займет много места. Для нее нужно выбрать тенистый участок. Глубина траншеи, в которую нужно высаживать мицелий, должна составлять около 30 см.

Субстрат для грибной грядки можно взять в лесу. В его составе должны присутствовать ветки, перегной и листья. Землю лучше брать там, где росли моховики.

Сорванные грибыСорванные грибы

Взятый из леса грунт нужно выложить в подготовленную траншею. После этого нужно залить чистой холодной водой собранные зрелые моховики. Они должны постоять так в течение суток.

По истечении указанного времени грибы нужно размять руками, чтобы получилась каша. Добавить сюда же немного воды и вылить массу в траншею, в которую нужно предварительно выложить питательную массу (листья, перегной, ветки). Благодаря таким манипуляциям появится искусственная грибница. Сверху присыпать мицелий землей (около 5 см).

В первые 2 месяца необходимо обильно поливать грибные грядки, чтобы грибница не погибла из-за засухи. Первые моховики появятся через год после посева мицелия.

Если выращивается такой вид моховика, как польский гриб, то выращивать его лучше не на грунте, а в естественной для него среде. Это значит, что вблизи места высадки должны расти дуб, бук, сосна или граб.

Выращивать грибы моховики также можно на пнях. В этом случае нужно сеять мицелий возле них. Посевы нужно накрывать соломой.

Полезные свойства гриба

Моховик обладает такими полезными свойствами:

  • облегчает работу желудочно-кишечного тракта: в моховике содержатся ферменты, которые способствуют улучшению процесса переваривания пищи;
  • стимулирует функции щитовидной железы;
  • снижает риск развития атеросклероза;
  • улучшает зрение;
  • выводит шлаки из организма;
  • поддерживает тонус организма;
  • способствует восстановлению нервных клеток;
  • укрепляет волосы и ногти, улучшает состояние кожных покровов;
  • способствует выведению вредных токсических веществ из организма;
  • способствует снижению выраженности воспалительных процессов, так как в моховике содержится особое вещество, выполняющее функции природного антибиотика;
  • поддерживает крепость зубов и костей, поскольку содержит кальций.

Грибы моховикиГрибы моховики

Грибы моховики содержат мало калорий, но при этом являются питательными, поэтому их можно есть даже при наличии лишних килограммов.

Несмотря на все полезные свойства грибов, моховики нельзя употреблять людям, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта, болезней печени, а также мочекаменной болезни.

Каким образом и что готовить из моховиков?

Приступая к обработке собранных моховиков, нужно помнить, что они в очищенном виде темнеют при контакте с воздухом. Именно поэтому их нужно погрузить в воду с растворенной в ней лимонной кислотой (2 г на литр) и солью (чайная ложка на литр).

Эти грибы можно замариновать и засолить, а также жарить их и добавлять в различные блюда. Моховики обладают ярко выраженным грибным вкусом и ароматом. В блюда идет весь гриб: и шляпки, и нижняя часть.

Моховик хорошо сочетается с мясом, курицей, капустой, тыквой, сливками.

Популярными блюдами из таких грибов являются:

Маринованные моховики

Грибы нужно тщательно очистить и промыть. Положить в глубокую кастрюлю, залить вод, поставить на огонь до закипания. Проварить 15 минут на слабом огне, отбросить моховики на дуршлаг.

Пока вода стекает, приготовить маринад. Для этого в литр воды насыпать по столовой ложке сахара и соли, добавить 2 лавровых листочка, пару долек чеснока и немного гвоздики. Поставить на огонь, дать закипеть, добавить столовую ложку уксуса.

Не выключая огня, выложить в маринад грибы, проварить 5 минут. Разложить грибы по простерилизованным банкам. Жидкость должна покрывать грибы. Закатать банки. Хранить маринованные грибы в прохладном месте.

Тушеные моховики

Для приготовления этого ароматного блюда взять килограмм грибов, луковицу, 200 г сметаны. Проварить грибы в посуде с толстым дном в течение 1,5 часов, затем обжарить.

За несколько минут до готовности грибов добавить нарезанный лук, посолить и поперчить. После этого добавить к грибам сметану и немного воды.

Когда соус загустеет, блюдо будет готово. Его можно подавать в качестве соуса к крупяным либо макаронным изделиям.

Грибы в корзинеГрибы в корзине

Жареные грибы на зиму

Это заготовка, отличающаяся от привычных маринованных или соленых грибов. Для приготовления нужно взять килограмм моховиков, 250 мл растительного масла, соль и перец по вкусу.

Грибы почистить и вымыть, отварить 2 раза по 15 минут, после каждого раза меняя воду и заново перемывая их. Сковороду с растительным маслом разогреть, поместить туда нарезанные грибы, накрыть крышкой и протушить в течение получаса. После этого снять крышку и тушить еще 15 минут до полного выпаривания жидкости, добавить соль и перец.

Выложить готовые грибы в стерилизованные банки, сверху на 2 см залить оставшееся от жарки масло, закатать. Хранить заготовленные таким образом моховики в течение 6 месяцев.

Моховики с медом

Это очень необычное блюдо с приятным кисло-сладким вкусом. Для приготовления нужны 1,5 кг грибов, 2 столовые ложки меда, 2 зубка чеснока, 2 столовые ложки горчицы и столько же уксуса, 50 г растительного масла, зелень петрушки.

Нужно почистить и вымыть моховики, нарезать кубиками. Зелень измельчить, чеснок пропустить через пресс, добавить сюда же мед, уксус, горчицу и нарезанные грибы. Все тщательно смешать, поставить в холодильник, выдержать 3 часа.

Нагреть на сковороде растительное масло, добавить всю массу вместе с маринадом. Тушить на небольшом огне 45 минут. Это блюдо хорошо сочетается с отварной картошкой.

Суп с грибами

Готовить его можно как на мясном бульоне, так и на овощах. Грибы (300 г) обработать, обрезать ножки. Нарезать моховики. Очистить и нарезать луковицу и 3 картофелины, пучок зеленого лука.

Грибы обжарить в течение 8-10 минут, затем добавить к ним лук, обжарить еще 4-5 минут. Опустить содержимое сковороды в кипящую воду или бульон, посолить, добавить 2 столовые ложки перловой крупы, варить 10 минут на среднем огне. После этого ко всем ингредиентам добавить картофель, варить 15 минут.

Далее добавить нарезанную зелень, отключить огонь, дать супу настояться под крышкой в течение 10 минут. Подавать со сметаной.

Салат с моховиками

Чтобы приготовить салат, нужно взять 3-4 картофелины, отварить в мундире, нарезать. Также нарезать яблоко, 300 г маринованных грибов и 150 г ветчины. Смешать, добавить нарезанный сельдерей и петрушку. Заправить растительным маслом и уксусом, по желанию посолить и добавить черный молотый перец.

Гриб моховик распространен на всех континентах. Он представлен несколькими видами, большинство из которых съедобные. Из моховика можно готовить разные блюда, а также заготавливать их в качестве консервов на зиму. Моховик несложно самостоятельно вырастить на дачном участке.

Автор публикации

не в сети 1 год

Алина Стрельченко

flagflagРоссия. Город: Ижевск Публикации: 31Комментарии: 0

Гриб моховик – фото и описание, ложные и съедобные моховики, как выглядит и где растет, виды и видео

Определение грибов в вид моховиков и разграничение этого рода от вида Boletus неясно и спорно. Моховики представляют гетерогенную смесь из несколько групп и видов. Эти группы отделены друг от друга разными анатомическими и некоторыми другими чертами. Также недавние исследования микологов показывают, что моховики не происходят от одного общего предка-гриба.

Этимология названия «моховик»

Плодовые тела этого вида занимают покрытые мхом поляны в хвойных и смешанных посадках. Грибники собирают моховики с конца весны и до первых морозов. Практически все грибы этого вида съедобны, единственное исключение – ложные моховики.

Описание гриба моховика

Моховики из разных родов имеют уникальные родовые признаки, но всех их объединяют такие характеристики:

Шляпка

Немного сухая и бархатистая. У перезревших экземпляров кожица трескается. Размеры шляпки зависят от стадии жизни, но не превышают 9 см.

Мякоть

Окрас проявляется в месте разреза. Тело остаётся белым, желтеет, краснеет, у большинства видов синеет.

Гименофор

Поры трубочек широкие, демонстрируют красную, от желтой до зеленовато-желтой расцветку. После повреждения трубочки синеют.

Ножка

Текстура зависит от вида, сморщенная или гладкая, высотой стебель вырастает до 8 см.

Споровая печать

Оттенок зависит от вида.

Съедобные моховики

В семействе Болетовых у моховиков есть родственник – гриб подберезовик. В еду люди собирают такие моховики:

  1. пестрые;
  2. красные;
  3. зеленые;
  4. польские;
  5. желто-бурые.

Моховик зелёный

Встречается в основном под широколиственными деревьями, на краях хвойных плантаций, где растут береза и ива.

Поскольку у гриба нет особых характеристик, с уверенностью идентифицировать его принадлежность к роду моховик зелёный помогает простой химический тест: шляпка становится ярко-красной, если на неё нанести каплю бытового нашатыря.

Место обитания

Зелёный моховик встречается в большинстве частей континентальной Европы, в Азии и Северной Америке, Австралии.

Шляпка

У молодых грибов полусферическая и опушенная, становится гладкой и иногда растрескивается по мере созревания плодовых тел, обнажается желтая мякоть под кутикулой.

При полном раскрытии зонтики шляпок становятся коричневыми или оливковыми, диаметром от 4 до 8 см с неровными, несколько волнистыми краями.

Трубочки и поры

Хромово-желтого цвета, с возрастом темнеют, трубочки врождённо прикреплены к ножке. При ушибе поры (но не во всех образцах) синеют, затем эта область становится коричневатой.

Ножка

Бледная, как шляпка или немного темнее, иногда слегка выпуклая у основания и расширяется к шляпке. Плоть стебля существенно не меняет цвет или слегка краснеет при разрезании и воздействии воздуха. От 1 до 2 см в диаметре, длина от 4 до 8 см.

Споровая печать оливково-коричневая. Запах/вкус не отличительные.

Среда обитания и экологическая роль

Этот микоризный гриб встречается отдельно или небольшими группами под широколиственными деревьями в парках и в смешанном лесу, особенно в известняковой почвой.

Зелёный моховик в кулинарии

Подосиновик съедобен, но не ценится высоко. Его добавляют к другим грибам в блюда, сушат и хранят для последующего использования.

Моховик жёлто-бурый

Этот мягкотелый гриб собирают среди сосновых насаждений или рядом с ними, и часто среди вереска. Растёт он в небольших группах, а не семьями. Поры молодых экземпляров выделяют характерные молочные капельки. В сырую погоду шляпки слегка липкие, а не слизистые.

Место обитания

В континентальной Европе моховик жёлто-бурый часто встречается в Северных широтах, ближе к югу становится все более редким, хотя диапазон распространяется и на Азию. Этот вид также находят в некоторых частях Северной Америки.

Шляпка

От желтовато-желтого до желтовато-коричневого цвета, поверхность почти всегда сухая (за исключением влажной погоды), мелко бархатная или мелко чешуйчатая, вырастает до 4-10 см в диаметре и остается слегка выпуклой. Мякоть бледно-желтая и мягкая, при срезании заметно синеет.

Трубочки и поры

Несимметричные, слегка угловатые трубки горчичного цвета и заканчиваются порами оливково-охристого цвета, которые приобретают оттенок корицы и горчицы, когда полностью созревают.

Ножка

Слегка выпуклый стебель соломенно-желтого цвета и не имеет кольца или кольцевой зоны. При разрезании бледно-желтая мякоть стебля существенно не меняет цвет.

Споровая печать

Охра или исинна-коричневая. Запах не отличительный, вкус довольно кислый.

Моховик жёлто-бурый в кулинарии

Съедобный, однако, при приготовлении имеет металлический привкус и неприятный запах.

Считается, что расстраивают желудок. Поэтому желательно очистить шляпки, удалить слой трубочек, тщательно приготовить и затем, как и в случае с любым другим съедобным грибом, который пробуют впервые, употребляют маленькие порции, пока не убедятся, что нет побочных реакций.

Моховик красный

Симпатичный маленький эктомикоризный гриб растет на богатой почве под лиственными деревьями, особенно любит бук и дуб, плодится группами, а не поодиночке, встречается на опушках леса, на полянах, лугах, в парках и садах.

Место обитания

Редкий или вообще отсутствующий в Северных широтах гриб предпочитает более тёплый европейский климат, встречается группами от 3 до 10 экземпляров.

Шляпка

Шириной от 3 до 8 см, широко выпуклые, а затем уплощаются, иногда с небольшим центральным углублением. У молодых грибов алый, с переходом в зрелый цвет оливково-красные с желтоватой краевой полосой. Поверхность сухая и бархатистая, редко растрескивающаяся даже у старых грибов.

Трубочки и поры

Трубочки тускло-желтые, поры лимонно-желтые, с возрастом зеленоватые. При повреждении поры и трубки медленно синеют.

Ножка

Длиной от 4 до 8 см, диаметром от 4 до 8 мм, цилиндрическая, ярко-желтая верху и постепенно краснеет к основанию. Мякоть бледно-желтая, становится глубоко желтой у основания и синеет при срезании.

Споровая печать оливково-коричневая. Слабый приятный запах, вкус не выраженный (немного мыльный).

Моховик красный в кулинарии

Эти маленькие грибы в зрелом возрасте часто заражены личинками. Вкус и слабый запах не располагают к варке или жарке. Гриб маринуют или сушат, используют совместно с другими грибами.

Моховик польский

Распространен в еловых и сосновых лесах, появляется также под дубами, буками, каштанами и многими другими широколиственными деревьями.

Позднее лето и осень — это основной сезон охоты за съедобным грибом, который по вкусу сравним с белыми грибами, реже заражён личинками, даже когда зонтик шляпки полностью раскрывается.

Место обитания

Моховик польский довольно распространённый вид в умеренном климате Европы и Северной Америки. Редко растёт группами больше двух или трех экземпляров, под старыми соснами встречается до 4-5 грибов.

Шляпка

Большая, гладкая коричневая или каштановая, у незрелых грибов слегка опушена. Вырастает в поперечнике до 5-15 см, имеет твердую, бледную мякоть, она синеет при разрезании.

Плоть

Мякоть шляпки и стебля беловатого или иногда желтоватого цвета в начальной стадии жизни польского моховика, становится бороздчатой непосредственно под кутикулой шляпки и слегка синеет в области непосредственно над трубочками и на верху ножки.

Трубочки

Бледно-желтые, синеют при срезании, оканчиваются бледно-желтыми угловатыми порами, которые (почти всегда) становятся синевато-зелеными при разрезании. Изменение цвета происходит быстро и наиболее заметно у зрелых грибов, и если дотронуться до пор, на руках останется темно-синий след.

Ножка

Коричневая ножка покрыта тонкими хлопковыми нитями, которые придают ей полосатый вид. Кольца нет, диаметр более-менее ровный, хотя стебель часто слегка изогнут, особенно вблизи основания. От 2 до 3 см в поперечнике, от 5 до 15 см в высоту. Мякоть белая или бледно-лимонная и слегка синеет при срезании.

Споровая печать оливково-коричневая. Мягкий грибной вкус, запах не отличительный.

Моховик польский в кулинарии

Грибы большие и мясистые. В любом рецепте заменяют моховиками польскими белые грибы, и едоки не догадываются по вкусу, что произошла подмена. Эти грибы сушат для хранения, нарезают тонкими вертикальными ломтиками, затем замораживают для последующего использования.

Моховик пёстрый

Является редким видом в континентальной Европе. Моховик пёстрый встречается под хвойными деревьями, но иногда и у буков.

Шляпка

Неглубокая, выпуклая, серо-желтая или коричневатая, трескается, обнажает тонкий слой красной плоти под кожицей. Диаметр от 4 до 10 см, когда полностью раскрывается, тонкая мякоть слабо синеет при разрезании.

Трубочки и поры

Желтые трубки заканчиваются большими угловатыми лимонно-желтыми порами, которые с возрастом становятся грязно-оливковыми. При ушибе поры зрелых особей медленно становятся зеленовато-синими.

Ножка

Не имеет кольца, ярко-желтого оттенка с кораллово-красными фибриллами, которые придают вид ревеня. Когда режут, мякоть стебля краснеет чуть ниже внешней оболочки, в других местах кремовая, не синеет. От 10 до 15 мм в диаметре и от 4 до 8 см в высоту, диаметр одинаковый по всей своей длине.

Споровая печать оливково-коричневая. Запах/вкус не отличительные.

Моховик пёстрый в кулинарии

Зрелые экземпляры представляют небольшой кулинарный интерес из-за слизкой текстуры. Гриб съедобный, если тщательно готовить.

Ложные моховики

Моховик-паразит

Не ядовитый, горький, неприятный на вкус, растёт на останках ложнодождевика бородавчатого. Шляпка до 5 см в поперечнике, не синеет при повреждении.

Каштановый гриб

Буро-красная, выпуклая, до 8 см в поперечнике, цвет при срезе не меняет. Ножка-цилиндр 3,5 х 3 см в тон шляпки. Этот моховик съедобный, но только после варки и сушки. Тогда горечь пропадает.

Жёлчный гриб

Массивная ножка напоминает ножку белого гриба. Поперечник губчатой шляпки до 7 см. Рыжеватая мякоть горькая на вкус, обжигает язык. Членистоногие не едят и не откладывают личинки в этот гриб.

Перечный гриб

Шляпка светло-коричневая, выпуклая, в поперечнике до 7 см. Плоть рыхлая, жёлтая, при разрезе красноватая, на вкус остро-перечная. Ножка гнутая, цилиндрическая, цвет в тон шляпки, желтее у земли.

Симптомы отравления ложными моховиками

Все ложные грибы не ядовитые, от их употребления не умирают. Они горчат, поэтому люди просто выплёвывают ложные грибы и не едят содержимое тарелки, даже если они попадают в блюдо.

Если всё съели ложный моховик, то он вызовет расстройство ЖКТ. Лечение – промывание желудка, приём сорбентов.

Какая польза от моховика для здоровья

Это малокалорийный гриб с низкой питательной ценностью, но с высоким содержанием эфирных масел, которые способствуют усвоению подаваемой совместно с моховиками пищи.

Моховики накапливают молибден, металл, который участвует во многих процессах в организме. Также плодовые тела содержат:

  • витамин А;
  • кальций;
  • эфирные масла;
  • ферменты.

В народной медицине моховики применяют для лечении воспалительных процессов в организме. Микологи обнаружили натуральные антибиотики в плоти гриба.

Когда моховики лучше обойти стороной

Шляпки моховика и пантерного мухомора похожи. У ядовитого гриба она пластинчатая, у моховиков — трубчатая. Поэтому если нет опыта в идентификации моховиков, лучше не собирать грибы, если не разбираетесь в особенностях морфологии грибов.

Как и другие виды, моховики тяжелы для ЖКТ человека даже после приготовления. Они обостряют течение болезней желудка и печени, пищевую аллергию. У детей нет ферментов для переваривания грибной пищи, а не только моховиков.

Обходите полянки с грибами возле дорог, промышленных предприятий и полосы возле индустриально обрабатываемых с воздуха сельскохозяйственных полей. Моховики охотно накапливают вредные вещества и сохраняют их даже после тщательного приготовления.

Заготовка моховиков

Грибы не подлежат долгому хранению в свежем виде, быстро портятся. Чтобы сохранить урожай на зиму, моховики замораживают, маринуют или сушат.

Гриб моховик — видео

Гриб моховик — описание и фото, как выглядит ложный моховик

Моховики

Крепкий на вид взрослый гриб моховик нередко путают с боровиком, родственником по семейству Болетовые, молодой – с подберезовиком, а то и вовсе собирают вместо него ложные моховики, однако существенное отличие у съедобного гриба имеется, и любителям «тихой охоты» о нем знать необходимо.

Свое имя моховик обрел за преимущественное обитание во мхах – в лесах умеренных широт обоих полушарий, на овражных склонах, в тундре, в альпийской зоне, даже на пнях и стволах упавших от ветра деревьев. Встречается и под хвойными, и под лиственными породами, образуя микоризу с елкой, сосной, дубом, липой, буком, каштаном европейским.

Среди грибников моховик считается безопасным грибом: принадлежность к трубчатым, практически не имеющим опасных для человеческого здоровья сородичей, исключает возможность принять его за какой-нибудь ядовитый пластинчатый гриб.

Характерные особенности моховиков

Моховик обладает легко узнаваемой шляпкой: у молодых грибов – округлой, со светлым золотисто-шоколадным оттенком и нежно-оранжевым трубчатым слоем; у более взрослых экземпляров – подушковидной или плоской, вишнево-коричневого цвета, с зеленовато-бурым или желтым гименофором. На ощупь поверхность шляпки приятная и бархатистая, бывает трещиноватая, во влажную погоду – клейкая. Ножка гладкая либо слегка морщинистая, без колец и покрывала. У тех грибов, которые растут в сухом мху, вытянутая, у произрастающих среди сочной зеленой мшаной куртины – короткая и толстая.

В месте надавливания на любую часть гриба или на срезе у моховика появляется характерное посинение, которое и отличает его от многих других грибов.

Виды моховиков

В роду Моховик (Xerocomus) насчитывается 18 видов, из них на просторах России встречается только семь.

Польский гриб (X. badius)

Фото польского гриба

Слывет отличным съедобным грибом, одним из вкуснейших в Европе. Он обладает довольно крупными размерами: коричневатая шляпка достигает в окружности порой 12–15 см, а ножка возвышается на 10–13 см. Мякоть у него мясистая, с приятным вкусом и ярко выраженным грибным запахом, беловатая или слегка с кремово-желтым оттенком. Трубчатый слой золотистого, позже – оливково-желтоватого цвета, споры светло-коричневые. В России растет чаще в хвойных лесах на песчаных почвах, встречается в европейской части, на Северном Кавказе, в Сибири и на острове Кунашир.

Более подробную информацию читайте в статье «Польские грибы.»

Хорошими съедобными грибами считаются: моховик красный, моховик зеленый и моховик пестрый или трещиноватый.

Моховик красный (X. rubellus)

Фото моховика красного

Средних размеров гриб с насыщенно-красной шляпкой до 8 см в окружности, бархатисто-войлочной на ощупь. Возвышается на тонкой, до 1 см толщиной, ножке высотой около 10 см, у основания с розовато-лососевым оттенком. Трубчатый слой тускло-желтый, споры кирпично-коричневого цвета. Собирают вид только в лиственных лесах, чаще в дубравах Европы, Дальнего Востока, встречается гриб и в Северной Африке, но повсеместно растущим его не называют.

Моховик зеленый (X. subtomentosus)

Фото моховика зеленого

Гриб с оливково-бурой либо сероватой шляпкой до 10 см в диаметре и цилиндрической, немного суженной книзу, гладкой ножкой толщиной до 2 см и высотой от 4 до 10 см, белой мякотью и желтоватым гименофором. Растет повсеместно, и в лиственных, и в хвойных лесах, обнаруживается даже на муравейниках. Область распространения обширная.

Моховик пестрый или трещиноватый (X. chrysenteron)

Моховик пестрый или трещиноватый

Гриб с характерной сеточкой трещин на небольшой (3–7 см в диаметре) шляпке, которая отличается разными оттенками: бордово-вишневыми, оливково-шоколадными, терракотово-красными, охристо-серыми. У ножки, вырастающей до 10 см, наблюдают необычную булавовидную форму. Внизу ножка красноватая с еле заметными серовато-волокнистыми поясочками. Гименофор крупнопористый, кремово-желтого либо светло-оливкового цвета, споры желто-бурые. Распространен повсеместно: в хвойных и смешанных лесах на рыхлой кисловатой почве по всей Европе и европейской части России, на Дальнем Востоке и Северном Кавказе.

К условно-съедобным относят виды моховиков:

  • тупоспоровый (X. truncatus),
  • каштановый (X. spadiceus),
  • припудренный (X. pulverulentus),
  • древесный (X. lignicola),
  • полузолотистый (X. hemichrysus).

Моховики паразитирующий (X. parasiticus) и астреевый (X. astraeicolus) определили как несъедобные нетоксичные грибы.

Период и правила сбора

Грибы моховики массово плодоносят с июля по сентябрь включительно, однако у каждого вида свои сроки начала и окончания созревания. Так, первые моховики трещиноватые появляются в последней декаде июня, а единичные экземпляры попадаются до конца сентября, хотя в больших количествах их собирают только со второй половины августа и до десятого числа первого месяца осени.

Период сбора польского гриба – с июня по ноябрь, его часто встречают тогда, когда остальные трубчатые грибы уже не найти.

Моховик зеленый на территории России собирают с мая по октябрь, а красный не отличается обильным плодоношением и попадает в корзинки грибников попутно с другими моховиками в августе и сентябре.

Собирая моховики, внимательно следят за появлением синевы на срезе или при надавливании на тело гриба – главном признаке его съедобности.

Ложные моховики и их фото

Мухомор пантерный (Amanita pantherina)

Мухомор пантерный (Amanita pantherina)

Шляпками моховики отдаленно напоминают ядовитый гриб мухомор пантерный (Amanita pantherina). Необходимо внимательно рассматривать их обратную сторону – у моховика она трубчатая, у мухомора – пластинчатая, да и снаружи поверхность шляпки ядовитого гриба отличается мелкими белыми хлопьями, которые легко осыпаются.

Моховик паразитирующий (X. parasiticus)

Моховик паразитирующий (X. parasiticus)

Его легко спутать с молодыми моховиками зелеными, если не знать условия его произрастания. Гриб-паразит мелкий размерами – шляпка до 5 см в диаметре, живет на теле ложнодождевика и встречается крайне редко. Помимо этого, обладает отсутствием характерного посинения на срезе и невыразительным запахом и вкусом. Хоть и считается неядовитым, но в лукошко его ни один грибник не положит.

Перечный гриб (Chalciporus piperatus)

Перечный гриб (Chalciporus piperatus)

На моховик красный похож ядовитый перечный гриб (Chalciporus piperatus), имеющий вишнево-красноватый оттенок ножки и трубчатого слоя. На срезе и шляпка, и ножка розовеет в отличие от моховиковой синевы.

Желчный гриб (Tylopilus felleus)

Желчный гриб

Чаще путают с молодыми боровиками и подберезовиками, чем с моховиками, но вероятность попадания в компанию моховиков все же имеется. Хотя желчный гриб и не ядовитый, своим горьким вкусом, появляющимся во время термической обработки, испортит любое грибное блюдо.

Каштановый гриб (Gyroporus castaneus)

Каштановый гриб (Gyroporus castaneus)

У моховика пестрого также существует несъедобный двойник – каштановый гриб, или гиропорус каштановый (Gyroporus castaneus) с такой же коричневатой шляпкой, которая меняет оттенки в процессе созревания и в сухую погоду покрывается мелкой сеточкой трещин. Отличается полой буроватой ножкой, не меняет цвет на срезе, чего не скажешь о его родственнике гиропорусе синеющем (G. cyanescens), менее похожем на моховик из-за серовато-коричневой либо буро-желтой шляпки. Оба гриба несъедобны и сильно горчат в блюдах.

Полезные свойства и противопоказания

В своем составе грибы содержат много полезных для здоровья веществ: ферментов, способствующих перевариванию пищи; природных сахаров, благодаря которым блюда из них считаются низкокалорийными и подходят для диетического питания; витаминов PP, D и B; микроэлементов, среди которых молибден и кальций, по содержанию которых моховики занимают лидирующие позиции среди грибов.

Вредного для здоровья воздействия на организм моховики не производят. Большинство грибов воспринимается желудком как тяжелая пища, поэтому людям с хроническими заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта советуют воздерживаться от употребления грибных блюд в больших количествах. Однако моховики не создают для желудка такой ярко выраженный эффект тяжести, как другие грибы. Все же не стоит предлагать их детям до 3 лет и, конечно же, страдающим аллергией на грибы.

Рецепты приготовления блюд

Салат из моховиков

После «тихой охоты» у грибника-новичка появляется «заморочка»: как приготовить моховики аппетитно, невзирая на объявленные во всех кулинарных справочниках их посредственные вкусовые качества?

Главное, помнить о важной вещи – от взаимодействия с воздухом моховики сразу же начинают темнеть, поэтому свежие очищенные грибы, немедля, погружают в воду, добавив в нее 2 г лимонной кислоты и чайную ложку соли на 1 литр.

В засоленном и маринованном виде грибы – отменные заготовки на зиму, а вот на засушку идут крайне редко – из-за того же характерного потемнения. Для приготовления блюд из моховиков используют и шляпки, и ножки. Моховики не обязательно предварительно отваривать перед жареньем или добавлением в супы, а польский гриб употребляют в пищу и сырым как главный акцент салатов. Невероятно вкусен салат «Обалденный», хотя моховики для него берутся все-таки маринованные.

Салат с польским грибом

Основные ингредиенты:

  • грибы – 0,5 л баночка,
  • плавленый сырок – 100 г,
  • вареный картофель – 5–6 штук,
  • огурец маринованный – 2–3 штуки,
  • майонез для заправки,
  • зелень по вкусу.

Опытные поварихи советуют для этого салата огурцы использовать из маринада на лимонной кислоте, а не на уксусе. Все составные части блюда измельчают, перемешивают и заправляют майонезом, добавляют зелень по своему усмотрению.

Моховики для этого салата, да и для многих других блюд, заготавливают на зиму следующим образом:

Моховики маринованные

Грибы чистят и тщательно промывают, отсортировывают поврежденные и слишком крупные, оставляя со шляпками не более 5–6 см в окружности.

Складывают в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения, затем проваривают 10–15 минут на слабом огне и сливают содержимое на дуршлаг. Дают стечь воде, а в это время готовят маринад. На 1 л воды сыплют по 1 столовой ложке соли и сахара, добавляют 2 небольших лавровых листа, несколько долек чеснока и совсем чуть-чуть гвоздики. После закипания льют 1 ст. ложку уксуса и перекладывают в кастрюлю грибы. Проваривают в маринаде 5 минут, затем раскладывают в стерилизованные стеклянные емкости так, чтобы жидкость покрывала все содержимое, и закатывают.

Вкусные из моховиков получаются и супы, и тушеные или жареные гарниры, а запеченные в сметане они вполне смогут претендовать на изысканный кулинарный шедевр.

Гриб моховик: описание +Фото, как готовить? Съедобные и ложные +Видео

Внешность моховикаКакое огромное разнообразие видов грибов моховиков.

Как же научиться отличать съедобные, вкусные грибы от ложных горьких?

В этой статье мы рассмотрим, подробно практически все виды этих вкуснейших грибов, а так же разберем особенности сбора, обработки и хранения.

Поговорим о пользе и вреде грибов данного вида и что вкусненького можно из них приготовить.

Содержание статьи:

Подробное описание моховика

Летом, гуляя в хвойном лесу, можно найти гриб  моховик. А назвали его так из-за места, где он чаще всего растет – мох.

Моховик – гриб из рода съедобных трубчатых грибов, семейства Болетовых. Раньше все виды были частью  рода моховик, но позднее некоторые из них были отнесены к родам Боровик и Псевдоболет.

Моховик считается родственником подберезовика. Пестрые, зеленые, польские и красные моховики самые вкусные.

Шляпка

Шапка у моховика сухая, немножко бархатистая. В дождливую погоду, шляпка может стать липкой и увлажненной. С ростом и старением гриба, а так же в засушливую погоду, шляпка покрывается чешуйками, появляются они от растрескивания шляпки.

Форма полукруглая и выпуклая с ровными краями. Размер может достигаться от 4 до 20 сантиметров в диаметре. Мякоть от кожицы отделяется очень плохо.

Цветовая гамма шляпки моховика разнообразна от светло-бежевых оттенков до темно-коричневых, с множеством оттенков и тонов.

Красная шляпка

Ножка

Ножка моховика, чаще всего светлее шляпки. По форме, разнообразна, может быть искривленной, утолщаться то снизу, то по центру у некоторых видов даже сверху, ближе к шляпке.

Кожица ножки, в зависимости от вида, бывает как гладкой, так и ребристой, либо сетчатой. В длину может достигать 8 см. Вольва и кольцо на ножке отсутствуют.

Червивая ножка

Мякоть

По консистенции мякоть моховика уплотненная с ватообразной серединкой. На срезе мякоть имеет желтовато-бежевый окрас, реже красноватый. Одной из важных особенностей этого гриба является способность мякоти синеть или чернеть на срезе и при нажатии пальцем.

Гименофор

Геминофор – трубчатый, в длину могут быть до 2 см. Устье и поры трубочек как мелкими так и крупными, зависит от вида гриба. Окрас так же разнообразен от желто-зеленого до желто-коричневого оттенков.

Здесь же находится гимений – на котором развиваются спорообразующие клетки. Порошкообразные споры окрашены в оливковый и все оттенки коричневого цветов.

Нижняя часть гриба

 Способность моховика синеть

Эту особенность ни как нельзя отнести к признакам указывающим на  ядовитость гриба. Вещества находящиеся в мякоти моховика вступаю в реакцию с кислородом, начинается процесс окисления открытой поверхности при срезе или надломе. Образовавшаяся темная плёночка – защита гриба от последующих повреждений.

Синяя ножка гриба

Среда обитания моховика

Среда обитания моховика обширна и разнообразна. Его можно обнаружить как в хвойных лесах, так и в лиственных. Естественно, и в смешанных лесах его так же можно найти. Моховик любит песчаную почву среди мхов, так же может расти на муравейниках.

Некоторые виды можно найти на пеньках и стволах упавших деревьев. Паразитирующие виды моховиков растут на других грибницах, таких как ложнодождевики. Моховики образуют микоризу с лиственными и хвойными деревьями.

География распространения моховика: Россия, Австралия, Северная Африка, Азия, Северная Америка. В лесах умеренных широт.

Места обитания гриба моховик

Разновидности моховиков

Ядовитых грибов среди моховиков нет. Правда о некоторых видах идут неоднозначные споры. Моховики возможно разделить на несколько условных групп: съедобные, ложные и ядовитые грибы.

В России можно встретить только 7 разновидностей моховика, всего же в роду насчитывается 18 видов.

Для удобства рассмотрим основные особенности разновидностей моховика.

Съедобные моховики

Польский гриб

Шляпка: Шапка польского гриба может вырасти до 20 см. в диаметре. Форма похожа на подушечку темно-коричневого оттенка. Поверхность клейкая, но в жаркую погоду может быть сухой.

Ножка: Ножка достигает 10 – 12 см в длину и до 4 см. в ширину. Цвет ножки коричневый, но всегда светлее шляпки.

Мякоть: Мякоть с ярко выраженным грибным ароматом, мясистой консистенции с кремово-желтым оттенком, на срезе темнеет.

Трубчатый слой и споры: Трубчатый слой золотистого цвета, со временем приобретает желтовато-бежевый оттенок. Споры эллипсоидные оливково-бурого оттенка.

Распространение: Найти польский гриб в хвойных и лиственных лесах. Встречается не очень часто, но бывают и  урожайные года. Собирать можно с июня по ноябрь, в зависимости от региона.

Вкус и приготовление: Польский гриб считается одним из самых вкусных грибов в Европе, особенно хороши поздние грибы. Готовить можно разнообразными способами, на зиму его сушат или маринуют.

Разновидность моховика -

Моховик трещиноватый

Шляпка: Выпуклая шляпка вырастает до 10 см. в диаметре. Поверхность шапки, со временем старения гриба, растрескивается. Цвет шляпки коричневый, реже светло-бурый. Структура толстая и мясистая. В трещинках виднеется красная и белая мякоть.

Ножка: Ножка цилиндрическая, вырастает до 9 см. в высоту при толщине максимум 1,5 см. Бывает красноватого оттенка к низу ножки, светло-бурого ближе к шляпке.

Мякоть: Мякоть рыхлой консистенции на изломе синеет, позже чернеет. Поры угловатые и широкие.

Трубчатый слой и споры: Пока моховик трещиноватый маленький его трубчатый слой желтого цвета, в последствии становится с зеленоватым оттенком, с широкими угловатыми порами.

Распространение: Собирать моховик трещиноватый можно с июля по сентябрь, в хвойных и лиственных лесах, растет на рыхлых кислых почвах.

Вкус и приготовление: Кушать моховик трещиноватый лучше всего молоденьким, в блюдах обладает слизистой консистенцией. Гриб можно варить, жарить, солить, сушить, мариновать.

Разновидность моховика -

Моховик красный

Шляпка: Цвет шляпки красно-бурый благодаря этой окраске гриб получил свое название. В диаметре шляпка примерно 7 см. войлочная или бархатистая на ощупь.

Ножка: Ножка тонкая толщиной не больше 1 см. и длинная до 10 см., красного цвета с желтоватыми пятнами.

Мякоть: Имеет плотную мякоть с желтым оттенком, на срезе быстро темнеет.

Трубчатый слой и споры: Трубчатый слой грязно-желтый с красно-коричневыми спорами.

Распространение: Растет преимущественно в лиственных лесах, чаще всего в дубравах. Собирать Моховик красный нужно с августа по сентябрь.

Вкус и приготовление: Обладает приятным запахом, в пищу употреблять лучше сразу.  Для долго хранения не пригоден.

Разновидность моховика - красный

Моховик зеленый

Шляпка: Шляпка Моховика зеленого имеет золотисто-коричневый окрас. В среднем вырастает до 15 см. в диаметре . Форма цилиндрическая, сужается к низу. Поверхность бархатистая со временем старения гриба растрескивается.

Ножка: Ножка цилиндрической формы расширятся к основанию имеет от желтовато-бурого до красно-бурого оттенки. Высота ножки достигает 11 см. ширина 1,5 см.

Разновидность моховика - зеленый

Мякоть: Маслянистая мякоть белого или кремового цветов, на изломе слабо синеет.

Трубчатый слой и споры: Поры у моховика зеленого граненные с возрастом меняют цвет от желтого к желто-зеленному. Споры веретеновидные буро-оливкового окраса.

Распространение: Найти моховик зеленый, чаще всего в дубравах с середины мая до начала октября.

Вкус и приготовление: Вкус моховика зеленого очень приятный с нотками фруктового привкуса. При высыхании, иногда, имеет резкий, неприятный запах. Перед приготовлением лучше снимать кожицу со шляпки. Пригоден для жарки, варки и маринования.

Ложные моховики, описание, основные признаки.

На заметку! Моховики паразитирующий и астреевый определяют как несъедобные нетоксичные грибы.

Моховик каштановый

Форма шляпки меняется с ростом гриба. Вначале она выпуклая со временем становится подушковидной. Может достигать 8 см. в диаметре. Кожица бархатистая, в процессе старения растрескивается.

Окрас преимущественно коричневый, реже красно-бурый либо с сероватым оттенком. Ножка полая, буроватого оттенка. Цилиндрическая форма 3,5 на 3 см. На срезе цвет не меняется. Расцветка кремовая либо белая, на срезе не темнеет. Обладает горьким вкусом, нетоксичен.

Разновидность моховика - каштановый

Моховик паразитный

Внешне очень похож на моховик зеленый. Отличительными чертами являются его маленький размер (шляпка до 5 см.) и место его произрастания. Растет паразитный моховик преимущественно на плодовых телах ложнодождевиков. При разрезании или надломе мякоть не темнеет. Обладает горьким вкусом и не имеет запаха. Нетоксичен.

Разновидность моховика - паразитный

Желчный гриб

Очень схож с белым грибом, из-за массивной крепкой ножки. Шляпка является губчатым образованием с розоватым веществом, в диаметре может достигать 7 см. Ещё его можно легко спутать с подберезовиками и боровиками. Обладает очень горьким вкусом, который усиливается при термической обработке. Не имеет запаха. Не ядовит.

Ядовитые грибы

Моховик древесный

Шляпка от 4 до 8 см. в диаметре. Форма полушаровидная красно-коричневого цвета. Ножка достигает 10 см. и около 2 см. в ширину, цвет преимущественно такой же, как у шляпки. Мякоть желтая и очень плотная. Гриб ядовит.

Разновидность моховика - древесный

Перечный гриб

Очень похож на моховик красный. Шляпка выпуклой формы в диаметре около 7 см. светло-коричневого цвета. Мякоть рыхлой консистенции желтого оттенка, на срезе краснеет в отличии от посинения у моховиков. Ножка может вырастать до 8 см. в длину и 2 см. в ширину. Ножка и трубчатый слой красного цвета, к основанию более желтая. Гриб ядовит.

Польза и вред моховиков

К полезным свойствам моховиков можно отнести его низкокалорийность, которая составляет всего 19 кКал. на 100 г. Эти грибы активно используют в диетическом питании.

Так же они являются кладезем витаминов и микроэлементов. В состав этих грибов входят витамины группы А, В, С, D, РР, аминокислоты. Ферменты: амилаза, липаза, оксидоредуктаза и протеиназа.

Эфирные масла, минеральные вещества: калий, кальций, медь, цинк, фосфор, молибден, а так же белки и углеводы. Ещё одним ценным полезным качеством этих грибов является способность лечить инфекционные и простудные заболевания, так как они являются природным антибиотиком.

Вредных свойств у данного вида грибов практически нет.  Они являются тяжелой пищей и противопоказаны к употреблению людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени. Так же не рекомендуют кормить ими детей до 3 лет и аллергиков.

Полезные советы по сбору и приготовлению моховиков

Главным признаком съедобного моховика является его способность синеть или чернеть на срезе и когда надавливаем на тело гриба.

Моховики можно начинать собирать уже в начале лета и вплоть до наступления холодов, где-то до середины октября. Когда собираете грибы, нужно помнить, что если Вы повредите грибницу, грибов в этом месте уже не будет. Срезают только тело гриба, а мицелий оставляют в земле.

Грибы необходимо сразу перебрать, убирая испорченные и червивые грибы.

Вымытые и очищенные грибы необходимо сразу залить водой с добавлением лимонной кислоты и соли, так как при соприкосновении с воздухом начинается процесс окисления и грибы чернеют.

Желательно готовить моховики сразу, но при необходимости их можно подержать в холодильнике пару дней в маринаде. Лишние грибы лучше сразу заморозить или высушить.

Блюдо из грибов

Моховики очень хороши маринованные и соленные. Маринад делают на основе уксуса с добавлением различных приправ, а вот солить их можно как холодным, так и горячим способом.

Моховики используют для приготовления большого разнообразия блюд. Грибы обладают ярким грибным вкусом и ароматом, из них готовят супы, салаты, подливки, заливное, добавляют в пиццу и соусы.

2 лучших проверенных дачниками интернет-магазина семян в России!
  • sad-i-ogorod.ru— «Сад и Огород» — Сады России это интернет магазин семян и саженцев.
  • abekker.ru— «Беккер» популярный магазин саженцев, семян, луковиц, доставка по всей России!

общая характеристика гриба и характерные особенности, полезные свойства и противопоказания

Благодаря низкокалорийности и прекрасным вкусовым качествам продукт широко применяется в кулинарии. Моховик является не только вкусной, но и полезной пищей, содержит множество витаминов, минеральных веществ, аминокислот.

Моховик. Общая характеристика гриба и характерные особенности

Научное название — Xerocomus.

Цвет шляпки может варьироваться от светло-желтого до коричневого. Ножки плодов белые, покрыты чешуей, мякоть чаще всего белая или кремовая. Гриб моховик — съедобный, вероятность отравления этим продуктом низкая, тем не менее следует учитывать, что некоторые виды являются токсичными, поэтому сбор должен производиться опытными грибниками.

Места и время произрастания

Плодовые тела чаще всего встречаются в смешанных и лиственных лесах в Азии, Европе, некоторые виды произрастают в Северной Америке. На территории России грибы можно встретить в областях таких городов: Москва, Пенза, Пермь, Санкт-Петербург, Мурманск и др. Собирают их еще в Сибири и на Дальнем Востоке.

Гриб моховик

фото гриба в естественной среде обитания

Места произрастания различных видов:

  1. Моховик стриженый. Встречается в Западной и Центральной Европе, на Средиземном море, Балканском полуострове. Обитает в теплых лиственных лесах, в России разновидность занесена в Красную книгу, поскольку находится под угрозой исчезновения.
  2. Трещиноватый. Растет практически на всех типах почв, встречается в хвойных, широколиственных и смешанных лесах в течение лета и осени (плодоносит с июня по ноябрь). Встречается в городских районах, в дубовых или липовых рощах. Широко распространен в Европе.
  3. Моховик зеленый. Произрастает на территории России и в других странах СНГ. Встречается в Северной Америке, Европе.
  4. Боровик пороспоровый (Xerocomellus porosporus). Чаще всего растет в дубовых лесах. Встречается в основном в Европе и Северной Америке, редко произрастает в Великобритании и Ирландии.
  5. Польский гриб. Обитает в хвойных и смешанных лесах, его находят в горных районах, в сосновых, буковых, дубовых рощах. Произрастает гриб небольшими группами, предпочитает кислую почву, плодоносит с июня по ноябрь.
  6. Моховик каштановый. Встречается в хвойных и лиственных лесах. Часто произрастает во мху между корнями деревьев. Плодоносит с июля по октябрь.

Съедобные моховики. Калорийность гриба

Питательная ценность грибов низкая (22 ккал на 100 г).

Такие разновидности используются в кулинарии:

  1. Xerocomus depilatus. Шляпка плода полусферическая, дугообразная, морщинистая, коричневая, достигает диаметра 8 см. Ножка гриба цилиндрическая, сужена у основания, часто изогнутая, беловатая. Трубки и споры желтые, не меняют свой цвет при разрезе.
  2. Боровик пороспоровый (Xerocomellus porosporus). Форма шляпки выпуклая, цвет ее может варьироваться от коричневого до оранжево-коричневого. Поверхность ее бархатистая, может растрескиваться под воздействием солнца. Мякоть плода мягкая, бледно-кремовая. Трубки желтые, угловатые, в начале роста имеют лимонно-желтый цвет, по мере созревания темнеют.
  3. Xerocomus subtomentosus — это красивый и вкусный гриб. Диаметр шляпки составляет 3-12 см, цвет ее может меняться от желто-коричневого до оливково-коричневого. Поверхность шляпки гладкая, бархатистая, выпуклая, сухая. Края ее завернуты внутрь, позже по мере роста выпрямляются. Мякоть плода плотная, белая или бледно-желтая, синеет при повреждении. Трубочки могут быть желтыми, зеленоватыми или оливковыми, синеют при надавливании. Длина их может составлять 15 мм.

Кроме того, в кулинарии используют следующие виды:

  • моховик бархатный;
  • каштановый и др.

Гриб моховик

в природе существуют несколько видов съедобных моховиков

Другие съедобные виды

Xerocomus chrysenteron тоже относится к группе съедобных грибов. Диаметр шляпки составляет 3-10 см, цвет ее варьируется от желтого до коричневого. Поверхность бархатистая, иногда с трещинами. Края шляпки в начале роста изогнуты внутрь, позже по мере созревания выпрямляются. Форма шляпки полусферическая в начале роста, затем становится выпуклой.

Мякоть плода мягкая, беловатая или бледно-желтая, слегка красная под шляпкой, приобретает синюю окраску при разрезе, характеризуется мягким вкусом и тонким ароматом. Трубки достигают длины 10 мм, по цвету могут быть бледно-желтыми или оливковыми. Споры широкие, угловатые, гладкие, бледно-желтые, становятся синими при повреждении. Форма их может варьироваться от эллипсоидальной до веретенообразной.

Ножки гриба плотные, цилиндрические, булавовидные, мелковолнистые, под шляпкой желтоватые, у основания — пурпурно-красные, приобретают синий оттенок при повреждении. Достигают длины 10 см и ширины 2 см.

Моховик трещиноватый отличается приятным вкусом и ароматом. Используют продукт в свежем или консервированном виде. Мякоть содержит много воды, что усложняет транспортировку и хранение. Гриб может подвергаться плесени и другим повреждениям, которые способствуют размножению микотоксинов. В результате может произойти отравление (не от самого плодоносящего тела, а от его паразита). Чтобы избежать отравления, специалисты рекомендуют собирать молодые плоды и обрабатывать их как можно быстрее. Гриб прекрасно сочетается с овощами, тушеными на сковороде.

Большим спросом пользуется польский гриб (Xerocomus Badius). Шляпка плода полусферическая, становится выпуклой и утолщенной по мере созревания. Имеет бархатистую текстуру при сухой погоде и немного вязкую при влажной. Цвет может варьироваться от темно-красного до коричневого. Форма шляпки полукруглая у молодых грибов, позднее становится плоской.

Споры маленькие, угловатые, по цвету могут быть белыми, ярко-желтыми и оливковыми, при надавливании приобретают синюю окраску. Трубки длинные, желтоватые, синеют при повреждении. Ножки тонкие, цилиндрические, продольно-полосатые, коричневого цвета, достигают длины 14 см и ширины 4 см. Мякоть плода плотная, беловато-желтая, слегка коричневая под шляпкой, становится синей при разрезе, характеризуется фруктовым ароматом и нежным мягким вкусом.

В кулинарии гриб жарят, варят, запекают в духовке. Из польского гриба готовят омлет с чесноком и креветками, продукт прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами.

Гриб моховик

существуют ложные моховики, которые отличаются внешним видом и ядовитостью

Ложные моховики. Как отличить от съедобных

Следует знать, как отличить ложный моховик и как он выглядит:

  1. Xerocomus Badius — легко спутать с любым ядовитым видом. Польский гриб может напоминать Xerocomus moravicus. У последнего мякоть белая, не синеет при разрезе. Может произрастать в различных местах.
  2. Гриб Xerocomellus porosporus — можно легко спутать с Pseudoboletus parasiticus. Шляпка плода немного маслянистая, имеет выпуклую форму. Трубчатый слой широкий, с ребристыми краями.
  3. Молодой гриб Xerocomus spadiceus — можно перепутать с Tylopilus felleus (несъедобный, отличается горьким вкусом). Более старые плоды можно спутать с Gyroporus castaneus. У последнего цвет шляпки красновато-бурый, каштановый. Поверхность ее в начале роста бархатистая, позже становится гладкой.
  4. Xerocomus chrysenteron — похож на моховик красный (Xerocomus rubellus).

Другие ложные моховики:

  • Amanita pantherina;
  • X. parasiticus;
  • Chalciporus piperatus;
  • Gyroporus castaneus.

Период и правила сбора

Время сбора зависит от вида гриба:

  1. Моховик пестрый (трещиноватый) заготавливают с июля по сентябрь. В больших количествах плоды формируются в августе-сентябре.
  2. Период плодоношения польского гриба: июнь-ноябрь.
  3. Xerocomus subtomentosus плодоносит с мая по октябрь.

При сборе аккуратно срезают грибы острым ножом, складывают в корзину, сверху накрывают полотенцем или тканью, чтобы предотвратить попадание иголок и другого мусора. Собирают молодые здоровые плоды, стараются срезать аккуратно, чтобы не повредить грибницу, т.к. она даст урожай на следующий год.

Гриб моховик

моховики обладают богатым химическим составом и пищевой ценностью

Полезные свойства

Гриб моховик содержит никотиновую кислоту, клетчатку, микро- и макронутриенты, витамины А, С, D, РР, группы В, обнаружено в плодах множество аминокислот. Продукт содержит большое количество белка, однако его усвоение в организме отличается от мясного не в лучшую сторону.

Гриб содержит множество питательных веществ, которые способствуют укреплению иммунитета. Компоненты помогают бороться с онкологическими и другими заболеваниями. Продукт рекомендуется при инфекционных и воспалительных патологиях, а также для восстановления организма после перенесенного хирургического лечения.

Другие полезные свойства гриба:

  • улучшает состав крови;
  • полезен для похудения;
  • улучшает общее самочувствие;
  • оказывает омолаживающий эффект;
  • ферменты, содержащие в продукте, способствуют лучшему перевариванию пищи.

Вред и противопоказания

Не рекомендуется использование грибов при таких состояниях:

  • аллергические реакции;
  • заболевания почек;
  • нарушение работы печени.

Нельзя употреблять их часто или в большом количестве. Следует помнить, что любые грибы являются тяжелой пищей, детям и пожилым людям рекомендуется исключить продукт из рациона.

Симптомы отравления ложными моховиками

Прием токсичных грибов может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта. Для восстановления самочувствия промывают желудок и принимают сорбенты.

Заготовка моховиков

Существует большое количество рецептов приготовления моховика: продукт варят, сушат, жарят, маринуют, замораживают, консервируют. Добавляют в мясные и овощные блюда, салаты, супы. Консервированный гриб прекрасно сочетается с картофелем, рисом, гречкой, капустой. Перед приготовлением продукт тщательно промывают и очищают. По вкусу добавляют различные специи, которые делают его более мягким и ароматным. Из моховиков готовят вкусный бульон, икру, грибную пасту.

Гриб моховик

грибы используют в кулинарии для приготовления вкусных и полезных блюд

Рецепты приготовления блюд

Из польского гриба (Xerocomus Badius) делают грибную пасту. Для этого используют такие ингредиенты:

  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 700 г коричневых грибов;
  • 5 ягод можжевельника;
  • 2 ч. л. соли;
  • 4 ч. л. бальзамического уксуса;
  • 4 ч. л. меда;
  • 1 горсть чернослива без косточек;
  • 100 мл рапсового масла;
  • ½ ч. л. перца;
  • 1 ч. л. розмарина.

Грибы тщательно очищают и нарезают. Разогревают масло в кастрюле, добавляют чеснок, готовят его, пока не станет золотистым и ароматным, после этого продукт вытаскивают из емкости. В кастрюлю кладут нарезанный лук, готовят его до тех пор, пока не размягчится. Затем добавляют грибы, чернослив и соль. Готовят на протяжении 20 минут, после чего добавляют бальзамический и винный уксус, мед.

Продолжают варить смесь на медленном огне еще 40 минут. Емкость не накрывают целиком, чтобы лишняя жидкость испарялась. За несколько минут до того, как снять кастрюлю с огня, добавляют остальные ингредиенты. После этого переливают горячую массу в банки, плотно закрывают, затем приступают к пастеризации (3 раза по 15 минут с 24-часовыми интервалами).

Моховики прекрасно сочетаются с картошкой. Для приготовления используют такие ингредиенты:

  • картофель;
  • сливочное и растительное масло;
  • сметана;
  • соль;
  • перец;
  • лук.

Как готовить:

  1. Картофель очищают, нарезают.
  2. В сковороду наливают небольшое количество растительного и сливочного масла. Обжаривают картофель до готовности, добавляют соль, перец.
  3. Параллельно готовят моховики: их промывают, очищают, складывают в глубокую емкость, добавляют воду, тушат на медленном огне, пока не выпарится жидкость.
  4. Затем кладут масло, солят. Прожаривают еще 8-10 минут.
  5. К грибам добавляют картофель, нарезанный лук. Держат на огне несколько минут, после чего подают на стол со сметаной.

Технология выращивания моховика в домашних условиях

Для выращивания выбирают тенистый участок. Лучше всего гриб растет под такими деревьями: сосна, ель, бук, дуб. На грядке делают траншею глубиной 30 см, заполняют специальным субстратом. Шляпки замоченных моховиков (в течение суток) необходимо размять до кашицеобразной консистенции, после вместе с водой вылить на подготовленный участок. В течение 2 месяцев грядку активно поливают.

Гриб моховик, фото и описание съедобных и ложных видов

Является ли съедобным гриб моховик, фото и описание этого вида очень хотелось бы узнать. Отправились с друзьями в лес на выходные, и нашли целую поляну с грибами. По внешнему виду они очень похожи на моховики, с такими же бархатными крупными шляпками. Но когда попробовали отварить, на вкус совершенно несъедобно, горькие очень. В общем, есть мы побоялись, выбросили, вдруг это ядовитые какие-то попались. Но меня до сих пор мучает вопрос, как я мог так ошибиться, ведь уверен был, что моховики собираю. Если ли у них двойники?

гриб моховик фото и описаниеОдним из самых ценных считается мясистый белый гриб. Но есть еще одна разновидность, которая по своим вкусовым качествам вполне может заменить его. Это гриб моховик, фото и описание которого важно знать, чтобы собрать действительно вкусные дары леса. Среди многообразия его видов есть как действительно отличные моховики, так и не вкусные ложные экземпляры. Но даже некоторые грибы из первой группы нужно еще правильно приготовить, чтобы получилось отличное блюдо.

Гриб моховик – фото и описание

гриб моховик фото и описание видовВыпуклые шляпки моховиков, сидящие на толстых крепких ножках, часто путают с боровиками. Они хотя и являются родственниками, поскольку тоже принадлежат к семейству болетовые, но являются отдельной и довольно многочисленной группой. А молоденькие моховики очень похожи на подберезовики.

Все виды моховиков объединяют общие признаки:

  • трубчатая шляпка диаметром до 9 см, округлая у молодых и подушковидная у старых грибов;
  • бархатистая мягкая кожица на шляпке, которая после дождя становится клейкой;
  • плотный гименофором с обратной стороны шляпки, окрашенный в золотистый цвет у «молодняка», а у взрослых моховиков он темнее и может быть другого цвета;
  • гладкая толстая ножка, без покрывала, преимущественно короткая, кроме видов, растущих на сухих мхах – у них она вытягивается до 8 см.

Характерная особенность моховиков, по которой их легко отличить от других грибов – посинение мякоти на срезе.

Виды моховиков

Своим названием грибы обязаны ареалу произрастания – преимущественно это мхи в лесах, оврагах и на деревьях. Встречаются и виды, растущие под лиственными и хвойными деревьями. Они предпочитают места с песчаной почвой и растут в основном поодиночно. Редко когда можно встретить небольшие группы.

Насчитывают почти 2 десятка видов съедобных моховиков. Чаще всего можно встретить такие грибы:

  1. Зеленый моховик. Имеет оливкового цвета шляпку с желтой мякотью и более светлую гладкую ножку. Грибы в основном используют для сушки или готовят вместе с другими видами.гриб моховик фото и описание ложных видов моховик зеленый
  2. Желто-бурый моховик. Желто-коричневая шляпка выпуклая, мягкая, трубки несимметричные, горчичного цвета. Перед приготовлением со шляпок снимают кожицу и вычищают трубчатый слой снизу. Во время варки такие моховики издают неприятный запах и имеют металлический привкус.моховик желто-бурый
  3. Красный моховик. Отличается нарядной красной шляпкой, приятной на ощупь, и более тонкой ножкой. Трубчатый слой желтоватого цвета. У грибов практически нет вкуса и аромата, поэтому их редко жарят, но могут мариновать или сушить с другими видами.моховик красный
  4. Польский моховик. Один из самых ценных видов с большой коричневой шляпкой диаметром до 15 см и бледно-желтыми трубочками. Ножка как бы полосатая благодаря многочисленным хлопковым нитям. Именно этим видом заменяют в блюдах белые грибы.моховик польский
  5. Пестрый моховик (он же трещиноватый). Имеет на коричневатой шляпке характерный рисунок из трещин на кожице. В кулинарии используется редко, его нужно уметь готовить, поскольку мякоть очень слизкая.моховик пестрый трещиноватый

Гриб моховик — фото и описание ложных видов

Все ложные моховики не считаются ядовитыми, но их не едят ввиду горького вкуса. Отравиться ими нельзя, но получить расстройство желудка – легко.

К ложным моховикам принадлежат:

  • каштановый с буро-красной выпуклой шляпкой;моховик каштановый
  • желчный с губчатой коричневой шляпкой, рыжеватой мякотью и массивной ножкой;моховик желчный
  • перечный с выпуклой светло-коричневой шляпкой, рыхлой мякотью, гнутой ножкой и острым вкусом;моховик перечный
  • паразитирующий, обитающий на ложнодождевиках – по виду похож на зеленый моховик, только мельче.моховик паразитирующий

Отличить ложные моховики от настоящих можно по такому признаку: они не синеют на срезе, а некоторые и вовсе краснеют, как перечный гриб.

Как приготовить гриб моховик

72 фото основных видов съедобного трубчатого гриба

Моховиком называют гриб, который можно встретить не только на хвойных, но и на смешанных лесах. Время его появления начинается летом, а заканчивается в конце поздней осенней поры.

На фото гриб Моховик

Виды этого гриба заслужено считаются такими, которые можно спокойно употреблять в пищу, сложность состоит в том, что его можно перепутать с паразитным типом.

Гриб Моховик

Именно на этот важный момент стоит обратить внимание, узнать все тонкости, как не ошибиться при выборе.

Гриб Моховик

Содержимое статьи:

Общая характеристика

Это семейство Болетовых, а также родственниками подберезника являются эти грибы. Есть несколько сортов грибов моховиков, на фото это можно увидеть. Вкусные, самые предпочитаемые людьми польские, зеленые, красные и пестрые виды.

Если рассматривать их описание, то стоит сказать, что верхняя часть, то есть шляпка у них достаточно сухая, имеет бархатную поверхность. Кожица с трещинами. Диаметр такого гриба составляет до 9 см не более того.

Гриб Моховик

При разрезе можно заметить мякоть разного цвета, это белая, красная, иногда немного синеватая окраска.

Гриб Моховик

Чертой, что отличает, выделяет гриб моховик от других, является его способность при надавливании оставлять синеватый оттенок на месте прикосновения.

Гриб Моховик

Если говорить о ложном грибе, то его описание немного отличается. У него ножка зависимо от определенного вида имеет гладкую, слегка морщинистую поверхность. Рост гриба колеблется в районе 8 см.

Гриб Моховик

Порошок спор гриба может приобретать разный оттенок, в большинстве случаев это коричневый цвет.

Гриб Моховик

Разновидность

Ученые выделяют около 18 видом в целом таких грибов. Поэтому стоит рассмотреть наиболее распространенные виды, узнать об их особенностях.

Достаточно распространенным и популярным является зеленый моховик. Его шляпка имеет диаметр до 10 см, приобретает золотисто-коричневый оттенок. По форме шляпки можно увидеть распростертую, подушковидную верхушку.

Гриб Моховик

Ножка светлее шапки, имеет красный, немного кирпичный цвет. При срезе мякоть гриба постепенно синеет, в обыкновенном состоянии она имеет белый цвет, плотную по своей текстуре.

Гриб Моховик

Растет этот вид везде. Это леса, дороги, или просторные поля. Время цветения начинается в мае, заканчивается в первых числах октября.

Гриб Моховик

Можно по-разному готовить этот гриб. Он поддается жарке, тушению, маринованию, и просто замораживанию. Единственное исключение в этом случае состоит в том, что гриб нельзя сушить, так как он при этой процедуре начинает чернеть.

Гриб Моховик

Род Маслят имеет представителя желто-бурого моховика, что по внешним характеристикам напоминает масленка. Верхушка такого вида немного приподнята, вся поверхность в течение определенного времени растрескивается.

Важно то, что зависимо от возраста гриба, он постепенно меняет оттенок к красноватому, затем к охряному цвету.

Что характерно для этого гриба, так это постепенное синение при прикосновении. Шапка его плохо отдирается от мягкой части. Цвет гриба имеет лимонный, слегка желтоватый оттенок.

Такой вид можно встретить в лесах начиная с середины лета и до конца октября. Он поддается любому виду термической обработки, даже сушению, в отличие от предыдущего вида.

Благодаря своей яркой, красной окраске, этот гриб достаточно распространенный – красный моховик. Его находят среди мха, или невысокого травяного покрова.

Его ножка цилиндрической формы имеет высоту до 10 см, внутри она приобретает желтый, возле основания малиновый цвет. По своей текстуре мякоть этого гриба достаточно плотная, желтого оттенка.

Начиная с конца лета по сентябрь этот гриб моховик, что можно увидеть на фото растет. Он приятно пахнет, при готовке стоит использовать этот гриб в первую очередь.

Лучше не сушить, ведь он имеет свойство темнеть.

Коричневую шляпку и ножку имеет польский гриб. Диаметр его шапки составляет до 20 см. Если надавить немного на поверхность этого гриба появляется синеватый, или темно-коричневый оттенок. При разрезе можно ощутить приятный, грибной запах.

Этот вид очень популярный, распространенный, его можно использовать практически в любом виде.

Паразитный вид

Возле съедобных грибов часто растут вредные, важно понять, как отличить их от нормальных грибов. Такой вид не опасный для жизни, не относится к разряду ядовитых, но при готовке отличается его неприятный вкус.

Ненастоящие грибы имею горький вкус, именно по этой характеристике их можно отличить от настоящих грибов. Его виды: каштановые, перечные, желчные грибы.

Выводы

Существует много видом полезных и вкусных моховиков. Важно ни ошибиться, ни перепутать их с ложными грибами. Хотя опасности в этом случае не будет никакой. Просто горький, неприятный вкус.

Отличие настоящего, вкусного гриба от ложного проявляется во вкусовых характеристиках, внешнем виде, текстуре мякоти, а также приятном, грибном запахе. Удачи в сборе грибного урожая.

Фото моховика


Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

Сбор и идентификация волшебных грибов, советы по охоте на псилоцибов, определение видов псилоцибов

Проверьте это!

РУКОВОДСТВО ПО ИДЕНТИФИКАЦИИ СЕТИ ВОЛШЕБНЫХ ГРИБОВ

Список из более чем 100 видов грибов с изображениями и описаниями, составленный из различных источников Дикки, автором и веб-мастером сети волшебных грибов.

Mushroom Johns Identification Guide

Наиболее полное обширное фото-руководство с подробным описанием более 100 различных видов волшебных грибов псилоцибов.

Руководство по сбору и идентификации из Индекса рекреационных наркотиков

Описания и изображения следующих видов псилоцибов: Baeocystis, Caerulipes, Coprophila, Cyanescens, Montana, Semilanceata, Pelliculosa, Squamosa и Stuntzii.

ЧАТ

Перейдите на страницу чата сообщества волшебных грибов. Общайтесь онлайн с другими посетителями magic-mushrooms.net

Магазин волшебных грибов (США / Мир)

Магазин книг о волшебных грибах, психоделической музыки и DVD.При поддержке Amazon USA

Магазин волшебных грибов (Великобритания / Европа)

Магазин книг о волшебных грибах, психоделической музыки и DVD. При поддержке Amazon UK

DRUGS-FORUM.COM

Зайдите на этот форум близких друзей волшебных грибов-net, чтобы оставить свой отзыв, отчет о поездке или задать вопросы о любом аспекте волшебных грибов

Книга: Псилоцибиновые грибы мира: Руководство по идентификации

Книга с Amazon. Различные виды психоделических грибов.Ограничения свободы особенно хорошо задокументированы. Очень красиво иллюстрировано.

Калифорния (США) Руководство по идентификации грибов

Отличный полевой справочник практически по всем грибам, которые можно найти в Калифорнии (США), включая Psilobye Cyanescens и другие волшебные грибы.

Идентификация по индексу рекреационных наркотиков

Psilocybe Baeocystis, Caerulipes, Coprophila, Cyanescens, Montana, Semilanceata, Pelliculosa, Squamosa и Stuntzii.

Mykoweb.com

Много информации обо всех видах грибов.

Книга: Новое руководство по сбору и определению грибов

Книга о всех видах грибов с Амазонки. Ссылка с более чем 300 полноцветными фотографиями из мира грибов.

PDF: Мировое распространение волшебных грибов

В этой научной статье Аллена, Гарца и Гусмана обсуждается распространение более 200 психактивных грибов. (Опубликовано на Erowid)

Руководство по идентификации грибов Safe-Pik

Введение в безопасный сбор и обзор наиболее распространенных псилоцибов и их ядовитых аналогов

Идентификация по индексу рекреационных наркотиков

Psilocybe Baeocystis, Caerulipes, Coprophila, Cyanescens, Montana, Semilanceata, Pelliculosa, Squamosa и Stuntzii.

Грибные яды и ядовитые грибы

Обзор психических и психических эффектов различных ядовитых грибов

Патология растений / Дикие грибы

Информационный бюллетень по расширению Университета штата Огайо. Знакомство с ядовитыми грибами. Описания и картинки.

Коллекция изображений грибов Тома Волка

Очень большая коллекция (более 1000!) Изображений грибов, сделанных Томом Волком из Висконсинского университета (ботаника).К сожалению, у него грубоватый и недружелюбный (просмотр каталогов) пользовательский интерфейс.

Проверьте это!

Виджеты Amazon.com

.

больших коричневых грибов подберезовики и маховик Стоковое Изображение

Большие коричневые грибы Boletus edulis

Большие коричневые грибы Boletus edulis

Подберезовики большие коричневые

Большие коричневые грибы Boletus edulis

Подберезовики большие коричневые и маховик

Подберезовики большие коричневые и маховик

Подберезовики большие коричневые и маховик

Подберезовики большие коричневые

Два больших коричневых подберезовика, нарезанные ломтиками

Большие коричневые грибы Boletus badius

Подберезовики большие коричневые и маховик

Подберезовики большие коричневые и маховик

Подберезовики большие коричневые и маховик

Большие коричневые грибы Boletus edulis

.

Полевой справочник по грибам псилоцибин

Важное примечание Erowid: следующий полевой справочник 1972 года содержит изрядное количество драматических и потенциально опасных неточностей, особенно в информации о грибах Amanita muscaria. Он представлен здесь как взгляд на историю идентификации психоактивных грибов и не должен использоваться при идентификации каких-либо грибов, поскольку в настоящее время доступно МНОГО лучших и более точных руководств.

См. Также:

  • Отсканированная версия PDF
  • Вход в библиотеку / книжный магазин

  •                        -Psilocybe cubensis
                              -Panaeolus subbalteatus
                                -Psilocybe caerulescens
     
    Это полный переиздание книги, ПОЛЕВОЕ РУКОВОДСТВО ПО ПСИЛОЦИБИНУ.
    ГРИБ Ф.C.Ghouled опубликовано Guidance Publications PO Box
    15667 Новый Орлеан, Луизиана 70175 в 1972 году. Я нашел его, просматривая
    Книги бывшего члена семьи хиппи. Я искренне сомневаюсь, что больше чем горстка
    копии были когда-либо проданы, и найти их в книжном магазине в настоящее время почти
    невозможность. У меня нет достаточно мощного компьютера, чтобы воспроизвести четыре
    полноцветные картинки в книге. Однако описания грибов
    точны и не оставляют права на ошибку. Фотографии грибов можно
    можно найти в общих справочниках по грибным полям, некоторые из которых перечислены в конце
    этого файла.Три вида здесь изображены в Обществе Одюбона.
    Полевой справочник по североамериканским грибам, который можно найти в большинстве книжных магазинов.
    и библиотеки. При поиске визуального ориентира обязательно найдите его
    это изображает все четыре СТАДИИ грибов, особенно Пс. кубенсис
    поскольку каждая стадия роста гриба несколько меняет свой внешний вид.
     
      -------------------------------------------------- --------------------------
     
                              - = - ВВЕДЕНИЕ - = -
     
         Все псилоцибиновые грибы содержат одни и те же два желаемых алкалоида,
    псилоцибин и псилоцин, хотя они встречаются в разных количествах с каждым
    виды.Следовательно, опыт, полученный от видов, будет по существу
    так же, как опыт, полученный от другого вида. Некоторые вариации будут
    отмечены при использовании некоторых из более редких разновидностей, но опять же, эффекты будут
    быть по сути таким же. Существует более 16 видов псилоцибиновых грибов -
    распространены лишь некоторые. Придется потратить много часов на учебу и
    поиск по полям, чтобы найти и каталогизировать их все. Только самые обычные
    виды должны быть изучены и идентифицированы лицом, интересующимся
    потребление гриба.Читателю нужно выполнить простую задачу, чтобы найти наиболее
    обыкновенный псилоцибиновый гриб. Он должен искать коровьи пастбища после ливня
    в те месяцы, когда температура колеблется от 65 до 85 градусов
    По Фаренгейту. Только те экземпляры, которые встречаются на навозе, при повреждении становятся синими.
    и иметь полый шток необходимо учитывать. Нет никаких шансов на ошибку.
         Отсылаем читателя к статье Уоссона, указанной в
    библиографию и хорошую библиотеку, чтобы прочитать об алкалоидах. Эти статьи
    улучшит ваше культурное и химическое понимание гриба.Хороший
    охота.
     
                               - = - ВНИМАНИЕ - = -
     
         Псилоцибиновые грибы запрещены законом. В Луизиане: владение
    уголовное преступление. Правоохранительные органы в некоторых областях настороженно относятся к «угрозе».
    обильного и встречающегося в природе (не говоря уже об экзотическом) психоделике.
    Проконсультируйтесь с Бюро по опасным наркотикам в вашем штате, чтобы узнать,
    совершают уголовное преступление или мисдимиснор. Избегайте регистрации акций-
    реакция «хиппи» у аборигенов исследуемых территорий. Наверное, старый облик
    студента-миколога больше не будет служить.- = - ТРИ ВИДА ПСИЛОЦИБИНОВ, ОБЩИХ ЮЖНЫХ - = -
     
         Из пятнадцати домашних видов, содержащих псилоцибин, по крайней мере
    три из них обычно встречаются на юге США, от Калифорнии до
    Луизиана и Южная Каролина во Флориду. Один из них, Пс. cubensis и
    Panaeolus subbalteatus обитает на той же территории, где все они растут.
    навоз. Amanita muscaria («волшебный» гриб Мексики) псилоцибин.
    гриб, также отмечен ниже, потому что он иногда встречается в лесах
    районы У.С. Юг. В библиографии сделана ссылка на штраф
    статья о грибном культе Мексики.
     
                     - = - УСТАНОВКА ОХОТЫ НА ГРИБЫ - = -
     
         Ваша первая поездка не должна быть сложной. Автор нашел достаточно
    поставка Пс. cubensis растет в радиусе 50 миль от Нового Орлеана. За
    в первую поездку, возможно, лучше выбрать место поближе к дому. Вы можете
    увеличивайте свой диапазон после того, как научитесь их определять. Псилоцибин
    описанные в этом руководстве грибы, как и многие другие грибы, можно найти в
    наибольшее количество в хорошо дренированных или наклонных местах.Пс. cubensis и Panaeolus subbalteatus растут только на коровах, лошадях, свиньях,
    овечий или даже козий навоз (все животные, питающиеся травой или зерном) или почва,
    были обогащены навозом. Чаще всего они растут на коровьем навозе. Пс.
    caerulescens растут на берегах ручьев или рек. Все виды растут при температуре
    между 45 и 85 градусами по Фаренгейту. Они предпочитают хорошо дренированный участок, потому что
    незрелый грибница повреждается из-за избытка воды. Зрелый грибница,
    однако для максимальной производительности требуется большое количество воды.В
    Mycellium - это стадия грибка, производящего гриб. это
    прорастает из спор и разрастается, проникая в почву или навоз. Это выглядит
    подобно плесневой паутине, и может занять от 6 до 12 недель или дольше, чтобы
    зрелый.
         Гриб, настоящий фрукт, выращивается под почвой и со временем
    и необходимая влажность появляется и, кажется, растет очень быстро. На случай, если
    Пс. cubensis плод созревает за 24 часа. Поэтому проверяйте погоду
    отчеты для фронтальных систем, доставляющих прохладный воздух и дождь.Эти условия,
    особенно поздней весной и ранней осенью (но не жарким летом
    месяцев) отлично подходят для роста грибов. Меньше псилоцибина вырабатывается во время
    жаркая погода. Даже если во время долгой жары выпадет хороший дождь, бедные
    качество немногих образцов, которые вы можете найти, делает их нецелесообразными.
    Кроме того, избыток этого другого жизненно важного ингредиента, воды, вызывает
    грибница гнить. Мицелий может выдержать несколько дюймов дождя за один день и
    даже несколько дюймов в день в течение нескольких дней, но в течение длительного периода времени
    он умрет и станет болезненным.Теплое засушливое лето способствует росту
    грибница, и прохладная влажная осень даст ростки грибам в
    обильные номера. Солнце быстро заставляет эти грибы расти в
    поле стареть и гнить, потому что они более чем на 90% состоят из воды.
         Однако, если гриб был собран свежим, он сохранит свою силу в течение
    лет, при условии, что они не запечатаны в герметичном контейнере, что вызывает
    они загнивают от собственного остаточного содержания воды. Высушенные на воздухе сморщенные
    грибы можно сохранить для будущего удовольствия.- = - ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ - = -
     
         Хорошо известно, что некоторые виды непсилоцибиновых грибов
    опасно ядовитый. Проглатывание заставит тело промыться через
    кишечник и рвота, с сильными спазмами от легких до тяжелых
    дискомфорт до смерти. По этой причине даже крошечный кусочек любого гриба
    собранные новичком нужно есть в поле. Сначала сравните
    свежие грибы к описаниям и фотографиям здесь. Описания
    рассчитаны как исчерпывающие; даже в этом случае, когда вы уверены, что у вас есть
    экземпляр одного из описанных видов, воздерживаться от еды и курения
    больше, чем крошечный укус.Человек, чувствительный к другим наркотикам, таким как трава или ЛСД, сможет
    сказать, присутствует ли искомое вещество; человек не столь чувствительный будет
    все еще что-то чувствую. Вы также сможете определить, есть ли у вида
    собранный вами (будь то псилоцибин) ядовит или нет. Шесть из
    восемь алкалоидов, присутствующих в химической структуре псилоцибинового гриба
    токсичны (два других - псилоцибин и псилоцин). Из этого мягкого
    токсичность, может привести к легкой тошноте в желудке.Кроме того, даже если
    новичок наткнулся на настоящий гриб псилоцибин, съел его в
    поле может обернуться отсутствием интереса к дальнейшей работе по сбору,
    с последующей потерей многих фунтов много комнат, которые в противном случае он мог бы
    собрали и просушили.
         Знаменитый «волшебный» гриб Мексики, Amanita muscaria, вызывает
    сильные галлюцинации и поэтому пользуется большим спросом, но
    осторожность в порядке. A. muscaria - очень токсичный гриб. Это содержит
    еще более ядовитые алкалоиды.Следует избегать приема внутрь более чем
    несколько образцов могут вызвать болезнь и, возможно, смерть. Другие распространенные виды
    Все перечисленные в этой книге безопасны и не ядовиты. A. muscaria - красный
    гриб шарообразный. Он очень отчетливый и не имеет ни малейшего сходства
    к любому из трех видов, перечисленных в этом тексте.
     
                        - = - ПРОЛОГ ИДЕНТИФИКАЦИИ - = -
     
         Все виды псилоцибина, описанные здесь, могут быть наиболее убедительно
    определяется ферментом, который встречается с псилоцибином.Этот фермент превращает
    синий в результате процесса окисления после повреждения мякоти гриба.
    Взломайте стебель, чтобы проверить реакцию, которая занимает от 20 до 120 минут.
    происходить. Синий похож на синие чернила, если только мякоть гриба не
    желтоватый, в этом случае цвет станет сине-зеленым. Все псилоцибин
    грибы (за исключением одного необычного вида, не покрытого
    данного руководства) таким образом станут синими. Несколько химикатов ускорят
    процесс окисления / воронения, но недоступен.Потому что эти
    химические вещества нестабильны и с ними сложно работать, с ними возиться
    поле для большинства людей не стоит проблем.
         Эта естественная реакция посинения, отмеченная у видов псилоцибина, также
    отмечен еще в одном непсиходелическом роде. Даже самому невнимательному человеку
    разница во внешнем виде чрезвычайно очевидна. Непсилоцибин
    Грибы, которые становятся синими: большие, луковичные и обычно очень гладкие. Эта
    жирную шапку нельзя спутать с псилоцибиновой шапкой.Крышка и шток будут
    желтый или желто-коричневатый равномерно по всей поверхности. С возрастом
    у экземпляров этого рода можно отметить посинение частей стебля. В
    нижняя сторона шляпки имеет поры вместо жабр. Эти поры, выглядящие как
    органическая губка, будет той же цветовой гаммы. Стебель пропорционален
    шляпка и довольно плотная и мясистая. Эти виды не встречаются на помете, но
    может располагаться на пастбищах и лужайках после дождей.
     
    -PSILOCYBE CUBENSIS-
     
         Колпачок имеет ширину от 1/2 до 4 дюймов.Первые несколько часов
    конусообразный, быстро становится выпуклым, затем плоским и наконец края приподнимаются,
    образует чашеобразную шляпку у зрелого гриба (возраст 24-48 часов после
    дождь). Колпачок в форме чаши будет иметь умбо или может стать углублением. А
    липкая защитная пленка будет наблюдаться по всей крышке в свежем
    образцы. Цвет варьируется от почти чистого белого до золотого.
    центральное пятно к общему светло-коричневому, все еще сохраняя золотое центральное пятно.
    Этот вид становится полупрозрачным, когда впитывает лишнюю воду.На это
    когда колпачок (кроме центрального пятна) станет темно-оливковым,
    на самом деле видны темные споры. И пропитанные водой, и
    нормальные образцы высыхают до цвета желтой ржавчины, все еще сохраняя
    центральное пятно от оранжевого до золотого.
         Жабры довольно близко расположены, у молодых они светло-коричневые.
    стадии, становясь темно-фиолетовым или черным по мере созревания. На ранних этапах
    жабры будут соединяться со стеблем, но с возрастом могут отделиться.
         STEM будет от 1,5 дюймов до почти 6 дюймов в высоту и до 1/2
    дюйм толщиной.Основание стебля (вольва) много раз, хотя и не всегда,
    утолщенный. Стебель будет полым, волокнистым и обычно белым или, по крайней мере,
    светлее, чем колпачок. Обычно на нем висит кольцо из ткани.
    верхняя часть стебля (вуаль), которая обычно с возрастом становится синей.
    Внутренняя часть сломанного стебля обычно дает самое быстрое воронение.
    реакция.
         ПЛОТЬ этого вида белая, имеет слабый запах и на вкус как свежий.
    зерно. Обычно он находится на коровьем навозе (хотя и находится на
    навоз других зерновых животных) или на обогащенной почве
    с таким навозом.-PANNAEOLUS SUBBALTEATUS-
     
         ВП у молодых особей будет иметь форму тупого конуса с
    понесенная маржа. По достижении срока погашения предел будет увеличиваться, но
    маржа обычно все еще будет соблюдаться. Цвет шляпки светло-коричный.
    и является однородным и будет покрыт небольшими белыми пятнышками у младших
    этапы. С возрастом центр кепки станет светлее или темнее, поэтому
    образуя характерное кольцо, которое является окраской окраски. У более молодых экземпляров
    вуаль будет не совсем белой, никогда не синей, и свисать вниз с
    закрытая (конусообразная) крышка.Завеса исчезнет, ​​когда крышка расширится.
         Жабры обычно расположены очень близко друг к другу и у молодых особей будут
    быть очень светло-коричневым. Этот цвет станет черным по мере созревания экземпляра.
         STEM будет от 1,5 дюймов до почти 4 дюймов в высоту и никогда не будет больше
    1/2 дюйма толщиной. Стебель будет очень однородным и ровной формы. Вершина
    шток будет иметь вертикальные канавки, а нижняя часть штанги будет
    покрытый матом из волосовидных чешуек и мелкой белой пудры. Цвет стебля
    обычно белый, но может быть заметен оттенок светло-корицы.В
    стебель полый. Лучше всего у стебля этого вида отмечается реакция посинения.
         ПЛОТЬ этого вида будет от белого до желтоватого. Имеет вкус и
    запах, как у прекрасных столовых грибов, купленных в магазине.
         Этот вид был собран нашей командой (на коровьем навозе), пока
    собирая Ps. cubensis. Эти записи помещены в эту книгу, чтобы
    вы не выбросите этот вид, когда это произойдет с Пс. cubensis. Это
    встречается не очень часто (на каждые 25 Ps. cubensis вы можете найти как
    всего 3 вида [12% от общего числа]) и будут обнаружены только
    время от времени.Этот вид созревает медленно, поэтому его редко можно увидеть в
    более старые стадии, если он обнаружен при сборе Ps. cubEn7Zs.
     
    -ПСИЛОЦИБ ЦЕРУЛЕСЦЕНС-
     
         КРЫШКА этого вида имеет ширину от 1 дюйма до более 3 дюймов и
    в молодом возрасте имеет конусовидную форму, постепенно расширяясь до традиционного
    форма зрелого экземпляра от выпуклой до плоской. На марже будет отображаться
    нисходящая кривая. Поверхность колпачка гладкая и липкая, особенно в
    молодой экземпляр. Этот вид полупрозрачен во влажном состоянии и имеет темные линии.
    жабр в это время будет очевидным.У взрослых особей край
    колпачок будет светлее или темнее, чем центр колпачка
    как кольцо. У молодых особей цвет будет от темно-зеленого до черного,
    исчезнет с возрастом. Разделение центра и противоположного цвета
    край шляпки неправильной формы. У зрелых экземпляров блеклая окраска
    может быть от корицы до ржавчины, но часто он сохраняет поблекший
    оливково-зеленый цвет.
         Жабры будут близко расположенными, широкими, от светло-коричного до светло-коричневого.
    цвет и станет темно-коричневым до черного с возрастом.Края жабр
    будет более светлого цвета.
         СТВОЛ этого вида будет иметь высоту от 1,5 до 4 дюймов и
    будет до 1/2 дюйма толщиной в зависимости от размера образца. это
    обычно очень ровные, полые и гладкие, а верх с густыми волокнистыми волосками
    свернув остаток до ровного основания стебля. Вуаль обычно
    гриб отпадает очень рано, стебель становится волокнистым и
    жестко.
         ПЛОТЬ этого вида от беловатого до желтоватого, иногда с
    оттенки светло-коричневого в кепке.Имеет сильный зерновой запах и превращается в
    синий, особенно после обработки.
         Этот вид встречается на берегах ручьев и рек.
    расположен по всей южной части США.
     
                        - = - ПРИНЯТЬ ГРИБ - = -
     
         Псилоцибин можно извлечь путем высушивания собранных образцов и
    измельчение их в порошок. Затем их вымачивают в метиловом спирте для
    несколько дней. Затем спирт отфильтровывают и выпаривают в мелкой
    блюдо. Остатки следует соскрести и хранить при прохладной температуре.Это
    можно дополнительно очистить, повторив тот же процесс с полученным остатком
    из первого процесса. Пентан, более специализированный растворитель, используется для
    процесс очистки. Перед приемом экстракта убедитесь, что все
    растворитель испарился и обратите особое внимание на его эффективность.
         Я предпочитаю употреблять колпачок (без подготовки) как органическое творение.
    Гриб производит очень комфортный кайф с сильным расширением
    зрачки. Следует избегать сильного света.Сушеные шапки лучше, чем
    так называемые «органические» таблетки. Опыт варьируется от травянистого кайфа с
    физические ощущения похожи на странные электрические пульсации и сильные до умеренных
    тело бросается. В лучшем случае (при достаточно большой дозировке) интенсивные галлюцинации
    будет опытным. Цветные фотографии в этой книге сделаны в пасмурную погоду.
    день возле Нового Орлеана. Виды собраны повсеместно, от
    от северной Калифорнии до южной Флориды. С описанными климатическими условиями
    выше, вы можете быть уверены, что Ps.cubensis будет размещено в следующих количествах
    дождливый день. Остальные тоже будут там. Они растут везде.
     
    Дозировка:
         От 4 до 6 грибов. Активные алкалоиды - псилоцибин и псилоцин. Каждый
    сухой грамм грибов будет содержать около 2 мг желаемых алкалоидов. Стебель
    будет содержать то же количество препарата, что и колпачок. Индейцы Мексики
    регулярно ешьте от 30 до 40 пс. cubensis (или в Мексике также
    Пс. Mexicana) за церемонию. Они гаснут все огни и
    подробные и красочные видения до рассвета.Увеличение дозировки подействует на
    усиливать опыт, а не продлевать его (см. библиографию). Нет
    могут быть установлены реалистичные цифры по концентрации желаемых алкалоидов
    поскольку этот коэффициент значительно варьируется.
     
                              - = - ВЫРАЩИВАНИЕ - = -
     
         Для грибов требуется специальный компост. Безусловно, наиболее распространенным является
    навозный компост, изготовленный из конского навоза, пшеничной соломы и химических добавок
    чтобы обеспечить лучшую среду выращивания. Его изготавливают путем укладки материалов.
    вместе, хорошо замочив пшеничную солому в воде.Ингредиенты начинаются
    разлагаться, выделяя собственное тепло до 180 градусов по Фаренгейту и
    уничтожение любых спор, насекомых или их личинок и плесени, растущих в среде. Как
    он нагревается, солома рассыпается на мелкие кусочки, а навоз крошится. В
    вся куча теряет запах и приобретает характерный запах
    лес осенью. Компост должен комковаться при сжатии в руке, но не
    следует соблюдать избыток воды. Она не должна выглядеть компактной, как соломинка.
    служит для его аэрации, помимо добавления ценных минералов и питательных веществ.Несколько
    есть хорошие книги по компостированию (см. библиографию). И книга из
    наша компания по выращиванию Ps. cubensis в вашем доме для развлечения и
    прибыль должна начаться в ближайшее время. Пс. cubensis очень легко выращивать
    и растет в большом количестве. Наш следующий текст позволит вам настроить
    вечный ящик для компоста, который будет производить много фунтов этого вида в месяц.
         Затем в подготовленный компост необходимо внести инокулированный
    жизненный цикл гриба. Обычно это делается путем компостирования только конского навоза.
    который был обогащен сахаром экстракта солода.Когда эта смесь была
    измельченный, компостированный и неплотно упакованный в банки с широким горлышком, он
    инокулированный частями свежей шляпки той разновидности и штамма, которые предпочитают
    экспериментатор. Затем будет наблюдаться бегство грибницы, рост всех
    через навоз. Когда он полностью пропитал компост, его объем
    вынимают из банки и сушат. Небольшие кусочки этого спауна (как его еще называют)
    помещаются в компост через равные промежутки времени. Они будут расти,
    и через несколько недель будет полностью преобладать приготовленный
    гриб-клумба.Затем грядку покрывают 1-дюймовым слоем стерилизованной почвы.
    или приемлемый заменитель, и слегка поливают снова и снова. Компост
    ЗАПРЕЩАЕТСЯ заливать водой. Это убьет грибницу и испортит
    компост. Оболочка будет служить для удержания всей влаги, содержащейся в компосте.
    понадобится и предотвратит опускание лишнего. Грибы вырастут
    через однодюймовый кожух, получая поддержку от верхнего слоя. Кровати
    должен быть сделан глубиной около 12 дюймов в достаточно маленьком контейнере, чтобы с ним можно было работать
    с легкостью.Традиционного компоста хватит на 4-6 месяцев с урожайностью
    два или более фунтов грибов на квадратный фут. В нашем тексте появится новый
    обнаруженный и пока (коммерчески) непроверенный метод построения вечного
    кровать, которая будет саморегулирующейся. Выращивание - альтернатива аресту за
    незаконное проникновение или хранение заряда псилоцибина. Вышеуказанного недостаточно
    для успешного выращивания и читателя отсылаем к библиографии.
     
                               - = - ПОСЛЕДНИЕ СЛОВА - = -
     
         Поскольку виды, описанные в этой книге, настолько распространены, что
    выращивание.Собранные образцы можно высушить при комнатной температуре за несколько секунд.
    дней. Их можно хранить десятилетиями без малейшей потери активности. Мой
    излюбленный способ хранения - построить сушилку, натянув нить
    через лицевую сторону коробки и туго заклеив ее. Нижняя часть стержня
    затем слегка пропилите взад и вперед, пока нить не прорежется наполовину
    стебель. Затем его слегка тянут вниз и оставляют сушиться на несколько
    дней.
     
                             - = - БИБЛИОГРАФИЯ - = -
     
    ПОЛЕВНАЯ КНИГА ОБЫЧНЫХ ГРИБОВ, Thomas, W.Стерджис, Нью-Йорк, Putname, 1948.
     
    ПОЛЕВЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ ДЛЯ ГРИБНЫХ ОХОТНИКОВ, Смит, Александр Х., Анн-Арбор, Университет
    из Michigan Press.
     
    ГРИБЫ СЕГОДНЯ, Аткинс, ФК, Макмиллиан и Ко, 1967.
     
    ГРИБЫ ДЛЯ КАЖДОГО, ПОЛ, Рой, Лондон, Фабер и Фабер, 1969.
     
    В ПОИСКАХ ВОЛШЕБНОГО ГРИБА СРЕДИ МЕКСИКАНСКИХ ИНДИЙЦЕВ, Уоссон, Р.Г., Life Magazine,
    13 мая 1957 г. (страницы 100-109).
     
    ДОРОГА В ЭНДСВИЛЛ; Psilocybe Mexicana, Newsweek, 9 февраля 1959 г.
     
    КЛЮЧ ОТ АМЕРИКАНСКОГО ПСИЛОЦИБИНОВОГО ГРИБА, Энос, Леонард.Церковь Единого
    Проповедь, Лимонная роща, Калифорния. Эта книга больше не издается. Он содержал
    акварельные рисунки, а не цветные фотографии.
     
    ПРИКЛЮЧЕНИЯ АЛИСА В СТРАНЕ ЧУДЕС (Совет гусеницы, Глава 5),
    Кэрролл, Льюис. Случайный дом.
     
      -------------------------------------------------- -------------------------
     
         Когда новичок собирает образец, он всегда должен учитывать
    основные опознавательные точки. Этот идентификационный лист в открытом формате может оказаться
    полезно. Попробуйте воспроизвести его в своем блокноте, чтобы обрисовать каждый вид.
    характеристики.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
    1. [Возраст и состояние образца.]
    2. [Синеет?]
    3. [CAP]
            Окраска -
            Форма и размер -
            Маржа (повышенная или регулярная) -
     
    4. [GILLS]
            Окраска -
            Форма и размер -
            Интервал -
            Крепление к штоку -
     
    5. [STEM]
            Окраска -
            Форма и размер -
            База (вольва) присутствует? -
            Полый или цельный? -
     
    6. [ПЛОТЬ]
            Окраска -
            Текстура -
            Толщина -
            Особые цветовые характеристики -
    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
    Климат и окружающая среда:
     
    7.[Последний дождь: 24 часа? на неделю?]
    8. [Высокий и низкий: до свидания, 24 часа? на неделю?]
    9. [На чем растут грибы?]
    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
    10. [Название вида?]
    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
    ***
    
     

    .

    0 0 vote
    Article Rating