Многолетние травы фото и названия: Многолетние цветы для дачи. Каталог цветов, фото с названиями и кратким описанием

Posted on 21.05.202319.03.2023 by alexxlab

Содержание

фото и названия, какие садовые цветы посадить на даче

Да и декоративные качества многолетних цветов для сада ничем не уступают однолетним цветущим растениям.

Какие многолетние цветы посадить в саду и на даче

На этой странице вы сможете ознакомиться с фото и названиями многолетних цветов для сада и прочесть их описание.

Астильба (Astilbe sp.) ценна цветением во второй половине лета, ну и, конечно, своей неприхотливостью. Один раз посадили и забыли на несколько лет, только весной надо обрезать соцветия. Весной — потому что зимой сухие султанчики тоже украшают сад. Разрастаются и делятся астильбы без проблем. С поливом эти многолетние садовые цветы растут и на солнце, однако лучше высаживать их в полутени.

Гелениум осенний (Helenium autumnale). Названием этих многолетних цветов для сада всё сказано: цветут гелениумы осенью, вторя оттенками другим осеннецветущим растениям. Охристые и желтые тона великолепны, цветение продолжительное. Этот цветок крайне неприхотлив, его легко делить в любое время года, даже в цвету.

Горянки красная и колхидская (Epimedium х rubrum, Е. colchicum). Сейчас на западе «горянковый» бум, и вскоре на рынке будет великое множество сортов. Но эти два — вид и гибрид — опробованы давно и поселились в садах прочно.

Сложно представить лучшее почвопокровное растение для посадки под пологом деревьев: разрастаются они небыстро, но неукротимо, постепенно вытесняя сорняки. А весеннее цветение полно пленительной изящности. Постоянным делением и расселением можно создать устойчивые прекрасные ковры.

Делить и пересаживать горянки можно весь сезон, хотя, конечно, предпочтительнее самой ранней весной.

Дицентра великолепная (Dicentra spectabilis). Когда цветут «разбитые сердца» (её народное название), мимо не пройдёшь.

Посмотрите на фото – название этих садовых многолетних цветов вполне оправданно, они поистине великолепны:

И графика побегов, и прихотливо рассеченные листья, и «сердечной» формы розовые цветки — всё в ней идеально! И при всём том растение совершенно неприхотливо, зимостойко. Изредка даёт самосев, можно размножать и делением. Будет расти везде, где достаточно влаги.

Живучка ползучая ‘Burgundy Glow’ (Ajuga reptans ‘Burgundy Glow’). Как следует из названия этих многолетних садовых цветов, живучка действительно «ползёт» по участку. Однако каков цвет! И цветения не надо, листва заменяет его. Идеальна для заполнения пространств на солнце с достаточным поливом.

Как видно на фото, эти многолетние цветы для сада прекрасно сочетаются с растениями со светлой листвой:

Ирис сибирский (Iris sibirica) прост и незаменим. Кто ещё даст такую графику мечевидных, устремленных вверх листьев? Да и цветки хороши, и их много, когда куст разросся. Растёт в любом месте, где не совсем сухо и бедно. Все сорта пригодны для средней полосы.

Колокольчик персиколисгный (Campanula persicifolia) неприхотлив. Немного размножается самосевом, хорошо нарастает, легко делится. А цветёт продолжительно и обильно. Заслуживает внимания и его белоцветковая форма. Солнце, полутень, посуше или повлажнее — этому колокольчику всё равно.

Лилейник (Hemerocallls). С этой культурой не всё просто, однако есть виды и сорта, в основном безымянные, которые уже прочно закрепились в садах. Это многолетние садовые цветы, какие подходят даже для неопытных дачников. Они неприхотливы и обильно цветут, однако, их цветки не такие привлекательные, как на картинках у сортовых новинок. Безымянные «рыжики» будут радовать вас годами и не доставлять никаких хлопот, в то время как дорогие покупки чаще всего разочаровывают, так как рассчитаны на более теплый климат. «Народные» лилейники могут расти как на солнце, так и в полутени, на относительно сухих местах и даже на берегу естественного водоёма, соседствуя с другими растениями в желто-оранжевой гамме или нейтральной зеленью. Делить и пересаживать их можно без проблем в любое время, даже в цвету.

Лилия саранка (Lilium martagon) и ее сорта. Ну, в самом деле: зимостойкость без вопросов, долговечность тоже. В обычном садовом суглинке растут прекрасно. Могут жить и на солнце, только за поливом придётся следить, а лучше полутень, где остальные лилии вряд ли согласятся расти.

Это растения для любования цветением: высоченные, в человеческий рост, свечи с десятками чалмовидных цветков. Да и плоды потом выглядят вполне эффектно.

Обратите внимание на фото – эти многолетние садовые цветы могут быть высажены среди более низких многолетников, совершенно не мешая им:

Луки (Allium sp. ). В этой группе растений сложно выбрать фаворита. Несомненная прелесть луков в том, что большинство не просто съедобны, а вкусны.

Например, шнитт-лук (Allium schoenoprasum) повсеместно выращивается в садах на раннюю зелень. Он растёт куртиной и отрастает раньше других весной. Но ведь он ещё и красиво и обильно цветёт! Польза и красота, два в одном.

Аналогично ведёт себя и черемша (лук медвежий —Allium ursinum, лук победный — A. victorialis). Это и ранняя витаминная зелень, и ковровое цветение. Эти луки растут отдельными луковками, обильно самосеются. Им больше подходит расти под пологом деревьев, а шнитту — на освещенных местах. Никакого ухода вообще не требуется.

Самые красивые многолетние цветы для сада и их фото

Манжетка мягкая (Alchemilla mollis) — удивительное почвопокровное растение. Мы привыкли к использованию в саду красивоцветущих или декоративнолистных растений, но для всего этого необходим фон, чтобы оттенять красоту. Таким идеальным фоном является манжетка. Хотя она и сама по себе красива и может быть использована в качестве цветущего растения. У этих многолетних цветов для сада и дачи листики невероятно изящны, особенно утром в росе они похожи на кружева. Обильное цветение, пусть и желто-зелеными цветками, тоже красиво. Манжетке всё равно где расти, она стабильно и не агрессивно разрастается, сочетается практическими со всеми садовыми цветами. Делить и пересаживать её можно в любое время садового сезона.

Морозник восточный (Helleborus orientalis). Удивительно, но этот почти сорняк до сих пор считается у нас редкостью. Но при его красоте и скорости размножения он просто обязан перейти в разряд рядовых садовых растений! Сортов этих красивых многолетних цветов для сада очень много — махровые, разных оттенков, пятнистые. Цветут морозники очень рано, прямо из-под снега, и очень продолжительно.

Вернее, то, что нам кажется лепестками (а на самом деле это чашелистики), остается на растении после образования завязей. Но зачем такие подробности? Главное, что морозники красивы и невероятно просты. С ними только нужно иметь немножко терпения, как и многие другие долговечные растения, они медленно нарастают и приживаются. Но год-два, и прекрасный весенний букет вам обеспечен!

Морозникам восточным рекомендуется полутень (неплохо чувствуют себя под яблонями), отсутствие застойной влаги. Их листья сохраняются зимой, но часто теряют вид. Эти растения хороши массивами одного сорта в сочетании с видами со светлой листвой, тогда и после цветения получается прекрасный контраст. Морозники ядовиты. Но ведь многие садовые растения ядовиты, а мы даже не знаем об этом.

Пион (Paeonia) травянистый. Какой русский сад без него? Это уже давно часть садовой культуры. Не будь пионы одними из самых красивых многолетних цветов для сада и простых в уходе одновременно, они бы не росли буквально в каждом палисаднике.

Удивительно, но если сад достаточно дренирован, а почва глубоко обработана и питательна, можно выращивать любые пионы — и сортовые, и видовые. Только сортовым требуется солнечное положение, а видовым по большей части полутень где-то на опушке. Пышно цветущие сорта вы можете попросить у друзей и соседей, ведь пионы разрастаются и их иногда всё равно приходится делить и омолаживать.

Как показано на фото, из этих красивых многолетних цветов в саду можно устроить специальный уголок подобрав сорта по цвету, а можно сажать кусты отдельно в составе цветников со схожими по требованиям соседями:

Примула мелкозубчатая (Primula denticulata). Вообще примул великое множество, но если выбирать одну, то именно этот вид. Сиреневые, белые, розовые и красные шарики в мае просто очаровательны! И это очень стабильный вид, который легко делить и сеять. Вы можете посадить эти многолетние цветы в саду рядом с другими садовыми растениями, да хотя бы с теми же пионами.

Рудбекия рассеченная (Rudbeckia laciniata), или золотой шар. Образ сразу возникает в голове, правда? Все знают это растение. Неприметное и постепенно развивающееся в начале сезона, в августе-сентябре оно обрушивает на вас каскад махровых желтых шарообразных цветков. Идеально для посадки у забора, так как опирается на него. Если вы еще не знаете, какие многолетние цветы посадить саду, обязательно обратите внимание на рудбекию: она прекрасно сочетается с другими осеннецветущими видами вроде гелениума. Рудбекия абсолютно нетребовательна, размножается делением.

Флокс метельчатый (Phlox paniculata). Вот уж точно народная культура. Эта одни из лучших многолетних цветов для сада имеют сотни (или уже тысячи?) сортов и глубокую историю отечественной селекции. Любой сорт достоин вашего сада, и если подходить с точки зрения дизайна, то нужно просто выбирать необходимый по высоте и окраске цветков. Но эта культура, а особенно отечественные старые сорта, заслуживают большего, возможно даже небольшой коллекции. Флоксы прекрасно сочетаются между собой по цвету, можно сажать группы по 3 сорта в одной цветовой гамме.

Флоксам нужно много света, но не самое жаркое место в саду, богатый суглинок, но без застоя влаги. Они разрастаются и их легко делить, это даже нужно делать раз в несколько лет, так как старые кусты постепенно израстаются, хуже цветут и могут даже не перезимовать.

Хоста (Hosta sp.). Это тот случай, когда можно сказать: сажайте любую! Все сорта хороши, при их использовании в саду важна лишь уместность в композиции. Есть хосты и для солнца (хотя большинство для полутени), огромные и крошечные, зеленые, голубые, желтые и многоцветные. В любом месте, где не совсем сухо, бедно и жарко, они будут расти.

Здесь вы можете посмотреть подборку фото самых красивых многолетних цветов для сада и дачи:

Луковичные и вьющиеся многолетние цветы для сада (с фото)

Пролеска сибирская (Scilla sibirica) — милый садовый луковичный сорняк, образующий небесно-синие полянки весной. Раз поселив в саду её куртинку, вы уже не избавитесь от неё, да вам и не захочется: эти растения никому не мешают, не заглушают соседей, вегетируют в течение месяца весной, а затем исчезают. Эти многолетние луковичные цветы для сада размножаются самосевом, постепенно занимая всё большую площадь. Не требует ничего (никаких выкопок, подкормок и т.п.), кроме изначальной осенней посадки луковиц.

Хохлатка Галлера (Corydalis hallerii) и хионодокса Люцилии (Chionodoxa luciliae) ведут себя так же. Будучи раз принесёнными в сад, они постепенно расселяются по нему, наполняя весной оттенками голубого, розового, белого и сиреневого. Это то, что цветёт в саду первым и прекрасно сочетается между собой.

На этих фото представлены луковичные многолетние цветы для сада и дачного участка:

Девичий виноград пятилисточковый (Parthenocissus quinquefolla) – очень красивая лиана. У многих с этими вьющимися многолетними цветами для сада сложные отношения: уж больно мощно они растут. Но для неколлекционного сада это незаменимое растение. Растёт везде и всюду (разве что пустыня его погубит), быстро наращивает массу, моментально укореняется черенками и отводками, не мёрзнет, а осенняя окраска не имеет себе равных. Девичий виноград идеален для быстрого заселения решеток (только решетки должны быть очень крепкими) и создания взглядонепроницаемых стен. На беседке тоже уместен.

Клематисы третьей группы обрезки (Clematis sp.). Что ещё за группа, спросите вы? Одни сорта клематисов цветут на побегах прошлого года и их важно сохранить, сооружая разного рода укрытия. Они же обычно и менее зимостойкие. Это не наш метод. Нам подходят те клематисы, у которые каждый год отрастают от корневища новые побеги (именно они относятся к 3 группе обрезки, они же относятся к группам витицелла, Жакмана и интегрифолия). Весь уход за ними — убрать осенью «ботву». Цветут они во второй половине лета очень продолжительно (1 -3 месяца в зависимости от сорта). Посадка на солнечном, без излишней влаги месте.

Посмотрите фото вьющихся многолетних цветов для сада, выращиваемых в средней полосе:

фото и названия, схемы посадки, видео

Содержание:

Ботаническая справка
Преимущества цветущих многолетников
Правила подбора растений для клумбы
Видео

Многолетники – наиболее богатая видами группа растений, используемых в озеленении общественных и частных территорий. Разнообразие форм, окрасок одиночных цветков и соцветий, декоративность листьев, длительный период жизни – это далеко не все их достоинства! Подобрав для клумбы многолетние цветы с разными сроками цветения, можно создать удивительную красоту, не меркнущую с ранней весны до поздней осени.

Давно отцвели и спрятались в земле до следующего сезона весенние луковичные, буйством красок радуют летние цветы, осенние – ждут своего часа

Ботаническая справка

Многолетники – цветочно-декоративные травянистые растения, живущие на одном месте несколько (более двух) лет. Их жизненный цикл представляет собой череду периодов роста и покоя. Зимуют они в виде корневищ (астильба, пион, флокс, рудбекия, нивяник), луковиц (тюльпан, нарцисс, гиацинт, лилия, декоративные луки), клубней (георгина, канна) и клубнелуковиц (крокус, гладиолус). Почки возобновления этих подземных органов каждую весну просыпаются, трогаются в рост и дают начало новым растениям.

Корневищные растения размножают делением корневищ весной или разделяют облиственное материнское растение на дочерние клоны осенью.

Некоторым луковичным (тюльпанам, нарциссам) рекомендован период покоя: луковицы выкапывают, сушат, отделяют детки и снова высаживают

Клубни георгин и клубнелуковицы гладиолусов хранят в темном, прохладном месте до весны.

Преимущества цветущих многолетников

Основные достоинства многолетних цветочно-декоративных культур заключаются в следующем:

Большое разнообразие форм и сортов.
Длительная, порядка 10 лет и больше, продолжительность жизни.
Рост на одном месте без пересадки. Данный факт требует, во-первых, тщательной подготовки участка под будущий цветник, включающей перекопку, удаление сорняков, внесение органических и минеральных удобрений (большинство растений требовательны к плодородности почвы) и, во-вторых, планирования состава участников клумбовой композиции.
Возможность использования разных участков дачной территории благодаря наличию как светолюбивых, так и теневыносливых видов.
Постоянное получение посадочного материала (луковиц, клубней, клубнелуковиц, корневищ, черенков, семян), который можно использовать для расширения посадок, обмена с соседями и для продажи.
Универсальность применения в ландшафтном дизайне: различные культуры сажают одиночно и группами, размещают на клумбах, в рабатках, миксбордерах, бордюрах и рокариях, оформляют беседки и искусственные водоемы.

Одними из самых популярных считаются лилии – признанные «королевы», способные украсить любой участок

Правила подбора растений для клумбы

Цветы-многолетники для сада очень вариативны: цветут в разное время, отличаются по окраске, форме, высоте, проявляют индивидуальные требования к условиям окружающей среды – все это необходимо учитывать при планировании схемы посадки.

Классификация по времени цветения

Для получения клумбы непрерывного цветения растения группируют таким образом, чтобы увядание одних происходило одновременно с роспуском бутонов у других. Периоды цветения, указанные в следующей таблице, приведены для средней полосы России, на юге оно начинается раньше (например, у крокусов – уже в марте), на севере, соответственно, позднее.

Группа растений	Сроки цветения	Представители
Весеннецветущие	Апрель-май	Крокус, тюльпан, нарцисс, мускари, пушкиния, примула (первоцвет), галантус, пролеска, гиацинт, бруннера, бадан
Весеннецветущие	Май	Дицентра, некоторые сорта ирисов, клематис, а также золотарник и армерия, цветущие все лето
Пограничные виды	Конец мая – начало июня	Дороникум, аквилегия (водосбор), флокс шиловидный, астра альпийская, купена
Летнецветущие	Июнь	Люпин, пион, пиретрум, аллиум гигантский
	Середина – вторая половина июня	Гайлардия, лилия, купальница, дельфиниум, нивяник (садовая ромашка), очитки скальный и живучий, рудбекия, мальва, тысячелистник, бузульник, вербейник, энотера, мак восточный, дербенник, аконит, наперстянка
	Июль	Астильба, гацания многолетняя, живучка ползучая, василек, гвоздика песчаная и перистая, флокс метельчатый, матрикария, вероника колосистая, астра итальянская, физостегия
	Август	Гладиолус, георгина, гелениум
Осеннецветущие	Сентябрь – октябрь	Хризантемы, многолетние астры новобельгийская и новоанглийская, безвременник осенний, очитки видный и большой

Примечание: цветение весенних и июньских цветов четко приходится на указанные временные промежутки. Остальные июньско-июльские растения начинают цвести в соответствующий период, но более продолжительно радуют своей красотой. Значительные коррективы в стандартные сроки вносят погодные условия.

Аномально жарким летом 2021 года гладиолусы и георгины у многих садоводов средней полосы России зацвели уже в июле

В качестве альтернативы можно подобрать красивые цветы для клумбы, цветущие с весны до осени – длительно или волнообразно. Рекордсменами в данной категории считаются

золотарник и армерия, которые цветут с мая по сентябрь; лилии, энотера, нивяник, розы, бузульник, тысячелистник, наперстянка – с июня до сентября.

Весенние цветы

Настоящих вестников весны, пробуждающихся сразу после схода снега или распускающихся в проталинах, объединяют в группу подснежников. К ним относятся крокусы, галантусы, пролески, ветреницы.

Чуть позднее к первоцветам присоединяются тюльпаны, нарциссы, гиацинты, мускари и другие луковичные. Всю эту экологическую группу ботаники называют весеннецветущими эфемероидами. У них очень короткий жизненный цикл. Листья, цветоносы и корни после цветения отмирают, в почве остается одна луковица. Именно в ней за летний период покоя закладывается побег с цветком (соцветием) будущего года.

Альпийская горка просыпается весной: на заднем плане белые галантусы и голубая пролеска, на переднем – фиолетовые крокусы

В мае клумбы заметно оживают: распускаются тюльпаны, нарциссы, гиацинты, мускари, пушкиния, дороникум, примулы.

О гиацинтах наслышаны все. Этот популярный ароматный цветок каждую весну можно увидеть на прилавках даже в сетевых магазинах. Выращивают его целыми партиями в контейнерах методом выгонки, специально к празднику 8 Марта. Кстати, не спешите выкидывать луковицу после окончания цветения. Я обрезаю цветонос и продолжаю изредка поливать, а с приходом тепла высаживаю на клумбу. За лето луковица отдохнет, а следующей весной порадует соцветием.

На фото – сорт «Джипси Квин» с розовато-персиковой окраской

Очень интересна и малоизвестная родственница – пушкиния гиацинтовидная, которая в первый сезон после посадки выбрасывает один небольшой цветонос, а в последующие годы может давать 2-4. Неприхотливый эфемероид цветет в мае. Луковицы высаживают осенью на глубину 5 см. Учитывая, что со временем пушкиния разрастется, при посадке оставляют расстояние 5-10 см между растениями. За 5-7 лет они образуют плотные цветущие куртинки, которые необходимо разделять и рассаживать.

В период активного роста и цветения пушкинии необходим регулярный полив, важно не допускать высыхания грунта

Яркие весенние клумбы получаются из тюльпанов, нарциссов и цветущих с ними в одно время двулетних растений.

Махровые нарциссы «Бридал Краун» в окружении двулеток – виолы (смесь окрасок) и красных помпонных маргариток, с бордюром из тюльпанов

Дороникум из семейства Сложноцветные (Астровые) имеет второе название – козульник. Удивительно, что он появляется на клумбах в мае, поскольку все представители семейства цветут летом и осенью, а тут на фоне земли, еще не покрытой травой, раскрываются такие ярко-желтые «солнышки». Особенно эффектно они смотрится в соседстве с красными тюльпанами, как на фото.

Существующие сегодня сорта выведены на основе двух видов – дороникума восточного и подорожникового

Летние цветы

В июне царствуют пионы, которые могут расти на одном месте более 10 лет, но при условии правильной посадки. Пышному садовому цветку следует отводить освещенные участки с плодородной почвой, удобренной органикой и, главное, не углублять, иначе бутонов не будет. Чаще всего растение размножают делением куста, которое лучше проводить с середины августа до середины сентября.

Розовые пионы прекрасно сочетаются с желтым лилейником и хостами пестро окрашенных форм с темной или светлой каймой, полосами, пятнами, штрихами на листьях (пример – на фото).

Хороший вариант клумбы, размещенной у стены дома, с декоративной опорой для клематиса

Середина лета – время настоящего буйства красок. Для разнообразия в саду уместно посадить как цветущие, так и декоративно-лиственные многолетники. Вариант композиции из желтого кареопсиса, темно-розового дербенника, оранжевых лилий и ромашки-матрикарии – на фото.

Чтобы закрыть нижнюю часть высокорослых цветов, передний ряд клумбы сформирован из кустиков гейхеры и хосты

В июле-августе цветут астильбы, которые наряду с хостами прекрасно подходят для украшения приусадебных и дачных участков, а также уличных и дворовых территорий многоэтажных домов.

Название растению семейства Камнеломковые дал шотландский ботаник Гамильтон, подчеркнув особенность листьев: «астильбе» – «без блеска». Матовые, длинночерешковые, трижды перистые листовые пластинки с зубчатой каймой декоративны весь сезон.

Цветет астильба пушистыми, воздушными метелками разнообразных оттенков: белых, кремовых, розовых, лиловых, бордовых, красных. Выбор вариантов посадок очень велик: растения размещают одиночно, группой или бордюром вдоль дорожки.

Астильбу часто используют в смешанных цветниках с хостами, гейхерами, канареечником, ирисами, папоротником, туей, как на фото

Осенние цветы

В сентябре украшением участка остаются георгины, гладиолусы, гелениумы, но правят балом многолетние астры и хризантемы – на пышных, темно-зеленых кустах, как звездочки, вспыхивают белые, розовые, сиреневые, голубые, бордовые соцветия.

Астра кустарниковая отличается компактной шаровидной формой, высотой до 50 см.

Карликовая астра «Сноуспрайт» ценится отечественными садоводами за зимостойкость

Широко распространенные в нашей стране новобельгийские астры достигают в высоту 130 см, новоанглийские еще выше – до 180 см. В народе их называют «сентябрины» или «октябрины». Цветут они до самых морозов. Долго стоят в срезке.

Один из самых популярных сортов новобельгийской астры – «Октоберфест»

Хризантемы очень любимы садоводами и флористами за крепенькие побеги, обилие окрасок соцветий, долго сохраняющих свою декоративность. Многим нравится их терпкий аромат.

Несмотря на все существующее разнообразие видов, в условиях средней полосы могут зимовать без укрытия лишь корейские хризантемы, характеризующиеся обилием некрупных цветков и вариативностью по высоте – от 30 до 90 см.

Сорт «Красуня» интересен красно-кремовой окраской цветков с желтой серединой. Отличается засухоустойчивостью, зимостойкостью, цветет на протяжении сентября – октября

Классификация по высоте

Для того чтобы клумба представляла собой единое целое, а не хаотичную посадку, в которой растения мешают друг другу и затрудняют уход, нужно обязательно учитывать их метрические признаки. По высоте цветущие многолетники делятся на три группы. Они представлены в таблице:

Группа	Высота	Представители
Почвопокровные и низкорослые	До 30-40 см	Крокус, примула, галантус, пролеска, мускари, пушкиния, гиацинт, гейхера, алиссум скальный, астра альпийская, барвинок
Среднерослые	От 40 до 70 см	Бруннера, ирис, пион, тысячелистник, энотера, астильба, лилия, хризантема, василек, нивяник
Высокорослые	Выше 80 см	Георгина, мальва, дельфиниум, люпин, новобельгийская и новоанглийская астра, рудбекия, эхиноцея, аконит, клематис

Общее для всех форм посадок правило ярусности применимо к клумбам цветущих многолетников. Высота ярусов должна уменьшаться к краям цветника. Высокие растения сажают группами на газоне, в центре композиции, на заднем плане рабаток, бордюров, ими маскируют ограждения, хозпостройки. Важно учитывать, что мощным высокорослым кустам зачастую необходима опора.

Георгины, высаженные вдоль забора, окантованы нижним рядом из однолетников: бархатцев, вечноцветущей бегонии

При создании рабатки или бордюра из среднерослых цветов нужно принимать во внимание их способность к постепенному разрастанию в будущем, следовательно, между ними требуется оставлять достаточные расстояния. Образовавшиеся пустоты можно заполнить однолетними цветущими или декоративными культурами.

Низкорослые цветы подходят для выращивания на альпийских горках, по краям садовых дорожек, на переднем плане цветников.

Отношение к свету

Большинство многолетних растений любит свет. Но не весь сад или огород освещен равномерно: есть заборы, постройки, плодовые деревья. Для укромных уголков следует выбирать теневыносливые растения. Это хоста, гейхера, бадан, лилейник, ирис, аквилегия, примула, дицентра, астильба, барвинок, а также подснежники (галантус, пролеска, хохлатка, ветреница), в природе произрастающие в первом ярусе леса.

В тени хорошо себя чувствуют хосты, гейхеры, папоротники, астильбы, бузульник (с желтыми соцветиями)

Большинство представителей семейства Сложноцветные (астры, пиретрум, рудбекии, хризантемы, георгины, тысячелистник, василек) предпочитают открытые, солнечные места. Это относится также к пионам и гвоздикам.

Тюльпаны, нарциссы, ирисы, бруннера, очитки выносят легкую полутень.

Видео

Мнения специалистов о выборе и посадке многолетних цветущих растений на клумбах в разных регионах предлагаем в следующих видеосюжетах:

Об авторе:

Наталья Григорьева

Имеет два высших образования по специальностям «Биология» и «Издательское дело» (дипломы с отличием). 15 лет работала шеф-редактором в еженедельной районной газете. Не понаслышке знает, как выращивать кур, кроликов, поросят (родители держали небольшое хозяйство). Сегодня увлекается комнатным, балконным и садовым цветоводством. На покупную рассаду – строгое табу: выращивает сама, а излишками делится с коллегами и друзьями. Любит пору сбора и заготовки урожая и лесных даров. А еще не мыслит своей жизни без собак, кошек и книг. Наталье нравится учиться и делиться своими знаниями и опытом с читателями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

20 лучших многолетних трав – виды трав для съедобного сада

Реклама – Продолжить чтение ниже

Чабрец ползучий

Bigbizu//Getty Images

Чабрец быстро растет, имеет крошечные листья и множество пурпурных или розовых цветов. Лучшая новость: он процветает на бедной почве, и опылителям это нравится! Это также выносливое почвопокровное растение, которое наиболее ароматно при использовании в свежем виде в супах, картофеле и блюдах из макарон.

В МАГАЗИНЕ

Любисток

fotokris//Getty Images

Это старомодное растение в наши дни встречается нечасто, но обычно оно неприхотливое и может вырасти до нескольких футов в высоту. Используйте свежие листья для придания легкого вкуса сельдерея в запеканках, супах, блюдах из картофеля и приправах для птицы.

В МАГАЗИН

Орегано

Луанн Гриффин / EyeEm//Getty Images

Честно говоря, вы почти не можете убить орегано. Он вынослив, быстро распространяется и имеет маленькие пурпурные цветки, которые сохраняются в течение нескольких недель, привлекая опылителей. Используйте его в томатном соусе, супах и пицце.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Advertisement — Продолжить чтение ниже

Петрушка

Lisa Romerein//Getty Images

Петрушка двухлетняя, так что пройдет два сезона, прежде чем она зацветет. Купить растения; вы потеряете терпение, ожидая, пока семена прорастут. Для прорастания требуется от трех до пяти недель! Некоторые повара считают, что итальянская петрушка имеет более ароматный вкус. Используйте его в салатах, супах, соусах и блюдах из картофеля.

В МАГАЗИНЕ

Вербена лимонная

Leonsbox//Getty Images

Это растение с блестящими листьями и маленькими белыми цветками, которые распускаются с середины до конца лета. Он переживает только мягкие зимы, потому что считается тропическим растением. Сильный лимонный аромат вкусен в чае со льдом, или используйте его для попурри.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Майоран сладкий

bhofack2//Getty Images

Майоран имеет округлые листья и крошечные цветы, которые вы почти не замечаете. Предпочитает песчаную почву, но плохо переносит морозы. Высаживайте только в теплом климате или относитесь как к однолетнику в холодных регионах страны. Его используют в блюдах из птицы, супах и картофеле. 9

Лимонный бальзам

Елена Ботта//Getty Images

У этой травы округлые, почти сердцевидные листья и маленькие белые цветки, которые не очень впечатляют. Но у растения очень приятный аромат. Используйте листья для мягкого цитрусового вкуса во фруктовых салатах или маслах с травами.

В КУПИТЬ

Фенхель

GomezDavid//Getty Images

Нежные тонкие листья украшают это изящное растение. Некоторые виды вырастают до четырех футов в высоту, поэтому убедитесь, что они находятся в задней части границы. Опылителям особенно нравятся кружевные желтые цветы. В большинстве климатических условий это однолетник, но он сбрасывает много семян, поэтому растения возвращаются. Используйте листья в любое время или сухие семена, чтобы использовать их в блюдах из макарон или колбасе для мягкого вкуса солодки.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Шалфей

Даниэла Дункан//Getty Images

Слегка мягкий и пушистый, шалфей может быть бледно-зеленым, трехцветным, фиолетовым или пестрым. Он вынослив, переживая даже самые суровые зимы. Используйте в качестве ароматизатора для фарширования птицы или для приправы к блюдам из свинины. Вы также можете слегка обжарить целые листья, чтобы добавить их в такие блюда, как тыквенные равиоли.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Реклама – Продолжить чтение ниже0002 Мята имеет много разных характеров: Мята колосистая имеет свежий и чистый вкус. Шоколадная мята имеет сладкий вкус. Ананасовая мята, ну, вы поняли. Если вы не хотите, чтобы он заполонил сад (а он это сделает!), посадите его в горшок, погруженный в землю, чтобы сдержать его распространение. Добавьте веточку в лимонад или нарежьте и смешайте с домашним картофелем фри. Бонус: мята — одно из тех растений, которые естественным образом отпугивают комаров.

В КУПИТЬ

Лаванда

Pierre Longnus//Getty Images

Это изысканно пахнущее растение с пурпурно-синими цветами не любит мокрых ног, поэтому убедитесь, что почва хорошо дренирована. Его нежный аромат сияет в салатах, маслах с травами, булочках и песочном печенье. Вкусно! Кроме того, вы можете высушить пакетики и убрать их в ящики комода.

В КУПИТЬ

Римская ромашка

DEA / A. MORESCHI//Getty Images

Эти очаровательные цветы, похожие на маргаритки, растут на густом растении. Цветы можно использовать свежими или сушеными в салатах, заваривать как чай или сушить для попурри. Обязательно прочитайте этикетку растения, так как некоторые другие виды ромашки являются однолетними, а не многолетними.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Реклама — Продолжить чтение ниже

Кровохлебка салатная

fermate//Getty Images

Эта трава является одной из менее известных, но у нее привлекательные листья с зубчатыми краями и розовые цветы. Добавляйте листья в салаты для мягкого огуречного вкуса.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Щавель

Jenny Dettrick//Getty Images

Щавель — еще одно редко выращиваемое растение с длинными листьями и темно-красными жилками. Любит много влаги. Листья имеют лимонный привкус и используются в салатах и супах или в качестве заменителя шпината.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Зеленый лук

DEA / G. NEGRI//Getty Images

Длинные тонкие листья и красивые розовые или фиолетовые шаровидные цветы растут группами и хорошо адаптируются к различным типам почв. Цветы сбрасывают семена, поэтому в последующие годы у вас также будут молодые растения лука. И листья, и цветы съедобны, имеют мягкий луковый вкус. Отрежьте ножницами (потянув за растение, выдернете корни) и используйте в супах, салатах или блюдах из картофеля.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Advertisement — Continue Reading Below

Кинза/Кориандр

2ndLookGraphics//Getty Images

Кинза (листовая часть) и кориандр (семена, содержащиеся в сухих цветочных головках) — это одно и то же растение. Технически это однолетник, но пусть семенные головки упадут, и молодые ростки кинзы появятся в более прохладную погоду. Листья, цветы и семена съедобны и вкусны в сальсе, салатах и мексиканских рецептах. Примечание: некоторые люди не являются большими поклонниками кинзы, потому что у них есть генетическая предрасположенность к ощущению мыльного привкуса при употреблении кинзы.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Виола

Flowerphotos//Getty Images

Вы можете думать об этих очаровательных цветах как о чисто декоративных, но слегка ароматные фиалки на самом деле съедобны! Они пересеваются сами по себе, так что следующей весной они появятся повсюду. Сажайте в полутени, чтобы они пережили жаркое летнее солнце. С их красочными лицами они очаровательны в кексах, салатах или замороженных кубиках льда.

В КУПИТЬ

Лук-порей

Библиотека изображений Де Агостини//Getty Images

Тонкие, травянистые листья и белые соцветия ароматных цветов на кустистых растениях делают их прекрасным украшением вашего сада. Используйте их вместо чеснока для аналогичного, но более мягкого вкуса. Съедобны как листья, так и нераспустившиеся цветочные почки.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Advertisement — Continue Reading Below

Розмарин

DEA / D. DAGLI ORTI//Getty Images

Розмарин с запахом сосны — довольно крепкое растение. Он вынослив в мягкие зимы, но может годами выживать в холодном климате, если его посадить в горшок и зимой занести в помещение. Крошечные фиолетовые цветки довольно красивы, а карликовые или стелющиеся сорта станут отличным украшением сада. Нарежьте и посыпьте соусы, блюда из макарон и жареное мясо.

В КУПИТЬ

Зимний чабер

svehlik//Getty Images

Это полукустарниковое растение с маленькими пурпурными или синими цветками и привлекательной листвой. Не путайте с летним чабером, который является однолетним растением, которое не переживет зиму. Добавляйте в рагу и блюда из баранины.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Arricca Elin SanSone

Arricca Elin SanSone написала о здоровье и образе жизни для журналов Prevention, Country Living, Woman’s Day и т. д. Она увлечена садоводством, выпечкой, чтением и проводит время с людьми и собаками, которых любит.

Список многолетних трав и способы их использования в кулинарии

Выращивание трав может быть дорогим, особенно если вы выбираете однолетние растения, которые будут расти только в течение одного года. Попробуйте выбрать из этого списка многолетних трав вместо этого. Они будут давать долгосрочную ценность, год за годом.

Несомненно, лучшее соотношение цены и качества — это многолетнее растение. Я заметил, что многие садовые центры теперь продают более крупные однолетники в 6-дюймовых горшках (или даже больше) по высокой цене. Цена на некоторые однолетники теперь почти такая же, как и на многолетники, что делает выбор еще проще – многолетники всегда!

Что такое многолетнее растение?

Многолетнее растение — это растение, которое проживет в вашем саду более 2 лет. Большинство из них уходят в спячку на зимние месяцы, чтобы вернуться весной.

Нежные многолетники будут расти много лет, но большинство из них будут расти только на открытом воздухе в более теплом климате. Если вы живете в более холодном месте, вы все равно можете выращивать их и оставить на зиму, но вам нужно будет занести их в помещение, когда наступят морозы.

Однолетние травы, с другой стороны, живут только один год, а двулетние травы — два года.

Узнайте больше о различиях между видами трав здесь.

Список многолетних трав

Я постоянно использую травы в кулинарии. Для меня разница во вкусе между сушеными и свежими травами — это ночь и день, поэтому я выращиваю травы круглый год, как в помещении зимой, так и на улице в теплое время года.

Вот список многолетних трав, которые перезимуют и вернутся в следующем году. Некоторые из них будут работать в большинстве зон холодостойкости. Другие более нежные, их нужно выращивать в горшках и заносить в помещение зимой в более холодном климате.

Список многолетних трав A-L

В моем списке многолетних трав вы найдете некоторые факты о каждой траве, зонах их устойчивости и несколько советов по их использованию в рецептах.

Анис

Анис или звездчатый анис – цветущее растение семейства петрушки. Он произрастает в Средиземноморье, а также в Юго-Западной Азии. У него перистые листья и цветы, которые образуются на зонтиках.

Цветы имеют маленькие коричневые семена, которые имеют вкус лакрицы. Эти семена — то, что мы обычно используем на кухне. Листья также иногда используются в салатах или супах.

Анис холодостойкий в зонах 4-9.

Лавр лавровый

Листья лаврового лавра используются в супах и тушеных блюдах. Свежие листья имеют гораздо более сильный аромат, чем обычные сушеные листья. Используйте лавровый лист для ароматизации мясных блюд и блюд из дичи. Свежие листья используются в основном в маринадах и для консервирования рыбы.

Лавровый лавр вынослив в более теплых зонах, 8 и выше. В более холодных зонах он морозоустойчив и лучше всего выращивается в горшке, чтобы на зиму его можно было занести в помещение. Если вы сможете выращивать его на открытом воздухе в течение года, он вырастет до размеров дерева.

Мои советы по выращиванию лавра смотрите здесь.

Бергамот (пчелиный бальзам)

Цветы бергамота используются в кулинарии, но из листьев можно приготовить целебный чай. Цветы делают съедобный гарнир, а также их можно использовать в салатах. Используйте лепестки цветов, чтобы сделать желе из пчелиного бальзама.

Мелисса относится к семейству мятных и часто выращивается в дачных садах. Используйте листья для ароматизации блюд из баранины. Морозостоек в зонах 4-9.

Кошачья мята

Кошачья мята привлекает не только кошек. Листья листьев растения можно засахаривать и добавлять в рецепты десертов. А масло из листьев используют для снятия нервозности и головной боли. Его также можно использовать при расстройстве желудка.

Кошачья мята морозостойка в зонах 3-9.

Цикорий

Вырастает до 2-3 футов. Используйте корни цикория в кофе, а листья в салатах. Листья приятно тушить в масле и подавать с овощами. Добавьте листья и цветы цикория в качестве украшения. Харди в зонах 3-9.

Зеленый лук

Эта полезная приправа для кухни вырастает до 12–24 дюймов в высоту. Это выносливое многолетнее растение, которое зимует в зонах 3–9. Зеленый лук относится к семейству луковых. Используйте их нарезанными в качестве гарнира для супов или соусов. Они также делают лук заменителем лука, если у вас закончился.

Цветки зеленого лука прекрасны в качестве гарнира или для маринования в уксусе. Смотрите мои советы по выращиванию лука здесь. Лук-порей также является многолетним растением.

Эхинацея

Большинство садоводов считают эхинацею многолетним цветковым растением, украшающим дачные участки. Но эхинацея уже давно используется в качестве травы из-за ее лечебных свойств.

Корни эхинацеи содержат активные соединения, которые можно использовать в лечебных целях, таких как помощь при простуде и гриппе. Листья и лепестки цветов также можно использовать для приготовления чая.

Эхинаея холодостойкая для зон 3-8. Смотрите мои советы по выращиванию эхинацеи здесь.

Фенхель

Вам понадобится место для выращивания фенхеля. Растение достигает высоты 5-7 футов! Каждая часть растения съедобна. Семена фенхеля придают соусам вкусный анисовый вкус. Они используются для приготовления рыбы и во многих хлебобулочных изделиях.

Листья фенхеля прекрасно подходят для салатов и супов, а также из них получаются вкусные начинки. Вы можете есть луковицы фенхеля в приготовленном или сыром виде.

Фенхель морозостоек в зонах 6–10 (если не собирать луковицы). В зонах 2–5 растет как двулетнее растение.

Имбирь

Мы думаем о корнях имбиря, когда используем их в рецептах. Имбирь — широко используемая специя в азиатской кухне. Листья также можно варить и использовать в чае. Они также хорошо сочетаются с блюдами из риса и свинины.

Имбирь – умеренно нежное многолетнее растение. Обычно его можно выращивать в зонах 7 и выше, хотя листья зимой отмирают в зонах ниже зоны 10. В более холодных зонах выращивайте имбирь в горшке и принесите его в помещение, чтобы помочь ему зимой.

Имбирь также очень легко вырастить из кусочков свежего корня имбиря.

Хрен

Наиболее известны корни хрена. В тертом виде его добавляют в салаты, соусы и майонезные заправки. Вкус очень хорошо сочетается с ростбифом и рыбой.

Растения хрена вырастают до 18-24 дюймов в высоту. Это точно не самое красивое растение! Чтобы собрать урожай, выкопайте корни осенью. Листья можно собирать и сушить в любое время. Листья имеют острый, горьковатый вкус. Харди в зонах 3-9.

Иссоп

Это многолетнее растение чаще всего известно как лекарственное растение. Он облегчает простуду и боль в горле, а плесень, которая растет на листьях, используется для изготовления пенициллина. Он вырастает до 18-24 дюймов в высоту.

Чтобы использовать иссоп на кухне, используйте листья иссопа, которые имеют острый и ароматный вкус с блюдами из дичи и рыбы, а также с супами и тушеными блюдами. Добавляйте цветы в салаты. Из листьев иссопа также можно приготовить успокаивающий чай, если у вас простуда или боль в горле.

Иссоп морозостоек в зонах 6-10.

Лаванда

Выращивайте лаванду на солнечном месте в хорошо дренированной почве. Цветки лаванды используются для ароматизации джемов и уксусов. Их также можно использовать с острыми травами в супах и тушеных блюдах.

Цветы также можно кристаллизовать и использовать в качестве украшения для мороженого, тортов и печенья. Листья лаванды горькие, но их можно использовать в небольших количествах в салатах.

Большинство сортов лаванды устойчивы в зонах 5-9. Испанская лаванда будет только зимой в зонах 7-9.

Лимонный бальзам

Выращивайте лимонный бальзам на ярком солнце с легкой тенью в самое жаркое время дня. Листья мелиссы хорошо сочетаются со многими травами и придают лимонный вкус салатам, фруктовым блюдам, чаям и блюдам из птицы.

Растение вырастает до 3 футов в высоту. Греки считали его священным растением. Морозостоек в зонах 4-9. (требуется мульчирование в зоне 4.)

Лимонная трава

Эта многолетняя трава используется в качестве приправы к супам и соусам. Он используется в рецептах по всей Юго-Восточной Азии, особенно в блюдах тайской и индонезийской кухни.

Лимонная трава вырастает в очень большое растение, похожее на траву. Основная часть растения, которая используется для приготовления пищи, — это пухлые стебли, хотя можно использовать и листья. Все части растения имеют сильный лимонный аромат.

Лемонграсс морозостоек только в зонах 9-10, поэтому считается нежным многолетником. В более холодных зонах пусть он проводит лето на открытом воздухе, а на зиму заносите его в дом.

Вербена лимонная

Этот небольшой изящный кустарник вырастает примерно до 18 дюймов в высоту. Он родом из Южной Америки и часто используется для ароматизации масел. Он в основном используется в качестве гарнира в рецептах, так как листья имеют довольно острый вкус.

Измельченные листья также можно добавлять в сладкие напитки и чай. Это полезно в любое время, когда вам нужен сильный лимонный вкус или аромат. Лимонная вербена морозостойка только в зонах 9-10. В противном случае относитесь к нему как к однолетнему.