Лук яблоко яйцо сыр салат: Французский салат с яблоком и маринованным луком

рецепт с фото и видео

Салат с яблоком и сыром и яйцом – простое блюдо, которое внимает в себя богатую вкусовую палитру. Благодаря различным сортам яблок в составе блюда, его вкус и аромат может меняться.

Для салата с курицей или морскими продуктами выбирайте яблоки сладких сортов, так как сладкие яблоки не станут контрастировать с основными ингредиентами и затмевать их вкус. Подойдут красные, желтые яблоки сорта «Айдаред», «Голден», «Ред делишес». Для салата с овощами подойдут яблоки кислые, с горчинкой, они привнесут особую пикантность и сделают вкус блюда ярче. Выбирайте «Гренни смит», «Антоновка», «Семиренко».

Подготавливая ингредиенты, не забывайте тщательно помыть и почистить фрукты, если яблоки с тонкой кожурой, ее можно не снимать. Грубую и несочную кожицу же не следует класть в салат. Чтобы яблоки не теряли свой цвет, добавьте лимонный сок в заправку или замаринуйте в нем яблоки перед добавлением в салат. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с яблоком и сыром и яйцом — 15 разновидностей

1. Слоеный салат с яблоком, сыром и яйцом классический рецепт
2. Салат «Ананасик» с яблоком, ананасом, сыром и яйцом
3. Салат с яблоком, сыром, яйцом и домашним майонезом
4. Салат «Нежный» с курицей и яблоком
5. Салат «Сочная морковка» с яблоком
6. Салат с курицей, яблоком и сыром
7. Салат «Каприз» с яблоком и сыром и яйцом и соусом «Песто»
8. Салат «Фасолинка» с  яблоком
9. Салат «Яблочный»
10. Салат с яблоком и сыром и яйцом и кальмаром
11. Французский салат с яблоком и сыром и яйцом
12. Салат «На обед» с рисом
13. Салат с копченым куриным мясом и яблоком
14. Салат «Крепкий орешек»
15. Нежнейший салат из сыра с апельсинами

Слоеный салат с яблоком, сыром и яйцом классический рецепт

Салат обладает поразительной сладковатой свежестью, если заменить майонез на сметану, и не добавлять лук, можно подать его на десерт.

Ингредиенты:

• Яблоко – 3 шт.
• Сыр твердый – 200 грамм
• Яйцо куриное – 5 шт.
• Лук – 1 луковица
• Морковь средних размеров  – 1 шт.
• Майонез – 5 ст.л.
• Соль – 5 грамм
• Уксус пищевой 9% – 2 ст.л.
• Лимонная кислота – 2 ст.л.

Приготовление:

Яйца сварим до готовности, остудим. Натрем на крупной терке. Лук порежем маленькими кубиками, уложим в глубокую миску и зальем уксусом. Оставим на 15 минут. После откинем на дуршлаг и с помощью силиконовой лопатки отожмем жидкость с луковой массы. Яблоко очистим от шкурки и натрем на крупной терке, добавим к тертому яблоку лимонную кислоту. Сыр и морковь измельчим с помощью мелкой терки.

На плоское блюдо установим сервировочное кольцо диаметра 10 см, если вы увеличиваете объем ингредиентов, берите кольцо побольше, либо сервируйте салат порционно. Слоями выкладываем салат, вначале яблоки, после яйца, слой майонеза, лук, яблоки, майонез и сыр. Добавляем соль между слоями. Салат остужаем при -10 градусах и ниже в течение одного часа. Подаем салат к столу с хрустящим багетом.

Чтобы вкус лука был мягче, важно его предварительно замариновать. Либо заменить другим ингредиентом с терпким вкусом, например редисом.

Салат «Ананасик» с яблоком, ананасом, сыром и яйцом

Для блюда подойдет также консервированный ананас без сиропа, сервируют его, уложив на блюдо в форме ананаса, украсив грецкими молотыми орехами и зеленым луком.

Ингредиенты:

• Ананас свежий – 1 шт.
• Яблоко – 4 шт.
• Сыр твердый – 150 грамм
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Майонез – 50 грамм
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Соль

Приготовление:

Ананас помыть под теплой проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Ананас разрезать вдоль на половинки, с помощью чайной ложки и острого тонкого ножа вынуть жесткую серединку и достать мякоть из долек, порезать мякоть на кубики. Вареные яйца, сыр также порезать кубиками. Яблоки помыть и обсушить, жесткую шкурку лучше убрать, ну а если яблоки свежесобранного урожая оставить так. Яблоки также порезать кубиками. В глубокой чаше смешать все ингредиенты, заправить майонезом, лимонным соком и посолить. Выложить салат в дольки ананаса и охладить.

Салат с яблоком, сыром, яйцом и домашним майонезом

Домашний майонез – вкусно, полезно и низкокалорийно. Он не содержит в своем составе уксуса, поэтому подойдет даже детям.

Ингредиенты:

• Яблоки зеленые – 5 шт.
• Сыр твердый – 200 грамм
• Яйцо куриное крупное – 3 шт.

Для майонеза:

• Яйцо – 1,5 шт.
• Лимонный сок – 20 мл.
• Масло оливковое – 200 мл.
• Горчица – 1 ст.л.
• Сахар – 5 грамм
• Соль – 3 грамма

Приготовление:

В горчицу добавим сахар, соль, тщательно перемешаем. Добавим вбитое венчиком яйцо, миксером на маленькой скорости начнем смешивать ингредиенты для майонеза, добавляя постепенно оливковое масло, лучше вливать его тонкой струйкой. Взбиваем до густоты и консистенции майонеза. Яблоки очистим и порежем кубиками, сыр и яйца натрем на крупной терке. Смешаем в салатнице все ингредиенты и заправим домашним майонезом.

Салат «Нежный» с курицей и яблоком

Прекрасным дополнением салат станет к овощному рагу, овощам, запеченным на гриле или к несладкой каше. 

Ингредиенты:

• Куриное филе вареное  – 2 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Сыр – 200 грамм
• Яйца вареные  – 3 яйца
• Майонез, соль

Приготовление:

Куриное филе и яйца порезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Яблоко очистить от кожуры, нарезать некрупными кубиками. Соединить все ингредиенты, добавить майонез и соль по вкусу.

Салат «Сочная морковка» с яблоком

Такой салат подойдет в дополнение к жирному мясу, жареной рыбе или копченой курице.

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.
• Яблоко – 3 шт.
• Яйцо – 4 шт.
• Сыр – 200 грамм
• Оливковое масло – 50 мл.
• Соль, сахар

Приготовление:

Яйцо сварить вкрутую, остудить и порезать кубиками. Сыр, морковь натереть на крупной терке. Яблоко порезать некрупными дольками. Морковь сложить в отдельную чашу, добавить сахар 1 ч.л. и соль ½ ч.л. и перемешать. Настоять морковку для сочности в течение 15 минут. Соединить все ингредиенты, добавить майонез.

Для более сочного вкуса выбирайте маринованную морковь или морковь по-корейски.

Салат с курицей, яблоком и сыром

Салат рассчитан на 10 порций. 

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400 грамм
• Яйцо – 8 шт.
• Лук – 2 шт.
• Яблоко зеленое крупного размера  – 2 шт.
• Сыр твердый  – 200 грамм
• Орехи грецкие – 100 грамм
• Лук – 1 шт.
• Майонез – 300-350 грамм
• Соль, перец

Приготовление:

Лук порезать кубиком и залить кипятком на 10 минут. Откинуть на дуршлаг и остудить. Сваренное куриное филе порезать кубиком одинакового размера. Белки отделить от желтков.

Грецкие орехи измельчить скалкой. На плоское блюдо слоями, с помощью кондитерского кольца, выложить салат, для  первого слоя натереть на крупной терке яичные белки и добавить майонез, далее слой мяса, лука, майонеза, далее тертые яблоки без кожуры и тертый сыр, слой майонеза. Завершающий слой – тертый желток и грецкие орехи. Накрыть салат пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4 часа.

Разровнять майонез по поверхности салата вы можете с помощью силиконовой лопатки или щетки.

Салат «Каприз» с яблоком и сыром и яйцом и соусом «Песто»

Соус «Песто» настолько универсален, что его легко приготовить из любых зеленых овощей и трав, найдите и Вы свое уникальное сочетание!

Ингредиенты:

• Сыр пармезан – 100 грамм
• Яблоки сладкие – 4 шт.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Базилик – 1 пучок
• Петрушка – 1 пучок
• Оливковое масло – 5 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Грецкие орехи – 50 грамм
• Соль

Приготовление:

Для соуса, смешать с помощью блендера очищенный авокадо, мелко порезанную зелень базилика и петрушки, измельченный чеснок и пару грамм соли. Соус получится вязкий и густой. Вареные яйца, очищенные яблоки и сыр натереть на крупной терке, выложить салат слоями, либо просто разбросать на блюдо, добавить грецкие орехи и полить соусом «Песто».

Салат «Фасолинка» с  яблоком

Фасоль привносит в салат сладковатые нотки, а яблоко и сыр – кислые, так они дополняют друг друга и отлично гармонируют. Салат «Фасолинка» — для привередливых гурманов и изыскавшихся гурмэ.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 5 шт.
• Яблоки зеленые – 4 шт.
• Фасоль консервированная – 1 банка
• Сыр твердый – 100 грамм
• Цедра апельсина
• Соль, сметана

Приготовление:

Апельсины помыть и высушить, на мелкой терке натереть цедру, добавить цедру в сметану, посолить и перемешать. Вареное яйцо, яблоки порезать кубиками. Сыр порезать кубиками. Фасоль освободить от жидкости. Соединить ингредиенты  и заправить сметаной. Подавать теплым.

Салат «Яблочный»

Если для салата Вы выбираете сладкий сорт яблок, тогда обязательно сбрызните их лимонным соком перед укладкой на блюдо, достаточно 1 ч.л. сока.

Ингредиенты:

• Яйцо вареное – 5 шт.
• Лук маленького размера  – 1 луковица
• Яблоко – 5 шт.
• Сыр мягкий – 300 грамм
• Сахар – 1 ч.л.
• Майонез, сметана

Приготовление:

Яйца натереть на крупной терке, добавить майонез и выложить слой на плоское блюдо. Лук порезать мелкими кубиками, и уложить следующим слоем, добавить слой сахара и тонкий слой сметаны. Яблоки натереть на терке, отжать сок, уложить на блюдо, далее слой сыра, натертого на маленькой терке. Вкусного аппетита!

Салат с яблоком и сыром и яйцом и кальмаром

Для салат Вы можете выбрать копченое мясо кальмара или консервированное.

Ингредиенты:

• Яблоко – 2 шт.
• Сыр – 150 грамм
• Кальмары – 200 грамм
• Яйцо куриное сваренное – 3 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Майонез – 60 грамм
• Соль

Приготовление:

Все ингредиенты подготовить, тщательно помыть и очистить. Порезать кубиками яблоко без кожуры, сбрызнуть его лимонным соком, порезать дольками яйцо, огурец и сыр. Добавить майонез, соль и перемешать. 

Французский салат с яблоком и сыром и яйцом

Ветчина для салата предпочтительна из свиного мяса, выбирая продукт в магазине обратите внимание на состав, в нем не должно быть крахмала и прочих улучшителей вкуса. Запах у ветчины мясной, копченый. Цвет светлый, однородный.

Ингредиенты:

• Ветчина – 200 грамм
• Яйцо вареное – 3 шт.
• Сыр твердый – 200 грамм
• Морковь – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Для маринада:
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Уксус  9% – 1 ст.л.
• Вода горячая – 200 мл.
• Майонез, соль

Приготовление:

Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать, предварительно немного помяв. Ветчину мелко порезать, морковь, сыр, очищенное яблоко, яйца натереть на мелкой терке. На блюдо выложить слоями лук, ветчину, слой майонеза, яйца, сыр, слой майонеза, морковь, яблоко, ветчину, майонез, лук, яйца, майонез, морковь и сыр. Охладить салат в холодильнике 2-3 часа.

Салат «На обед» с рисом

Сытный, аппетитный салат подавайте к обеду в тандеме с нежирным овощным или мясным бульоном.

Ингредиенты:

• Рис длинный – 100 грамм
• Яблоко – 2 шт.
• Сыр – 200 грамм
• Яйцо – 3 шт.
• Майонез – 6 ст.л.
• Мята сушеная – 1 ч.л.
• Соль

Приготовление:

Рис сварить в подсоленной воде в течение 30 минут. Яблоко порезать крупными дольками, сыр, вареное яйцо натереть на крупной терке. Смешать остывший рис, яблоки, сыр, яйцо с майонезом. Добавить мяту и соль.

Салат с копченым куриным мясом и яблоком

Количество ингредиентов рассчитано на 8 порций.

Ингредиенты:

• Куриное филе копченое – 400 грамм
• Яблоки кислые – 300 грамм
• Грецкие орехи – 200 грамм
• Сыр — 300 грамм
• Яйцо – 4 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
• Молотый перец, соль

Приготовление:

Яблоки очистить и порезать кубиками, сыр нарезать тонкими ломтиками, куриное филе порезать кубиками, яйцо измельчить. Смешать все ингредиенты, посолить, добавить перец и майонез. Украсить зеленью.

Салат «Крепкий орешек»

Подайте салат с пеканом на завтрак, полдник или ужин. Благодаря своим питательным ингредиентам, он отлично утолит голод и оставит чувство сытости надолго.

Ингредиенты:

• Яблоко – 2 шт.
• Сыр – 100 грамм
• Яйцо вареное – 5 шт.
• Грецкие орехи – 50 грамм
• Орехи пекан – 50 грамм
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль, сметана

Приготовление:

Чеснок измельчить и добавить в сметану, посолить и перемешать. Яйцо, сыр, яблоко порезать кубиками. Орехи измельчить ножом. На блюдо выложить все ингредиенты, заправить сметанным соусом и украсить измельченными орешками или тертым сыром.

Нежнейший салат из сыра с апельсинами

Сервируйте салат при подаче на праздничный стол в апельсиновые корзинки-тарталетки и украсьте зеленью.

Ингредиенты:

• Сыр твердый тертый – 100 грамм
• Апельсины – 2 шт.
• Яйца вареные – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Яблоко зеленое – 1 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
• Сметана – 6 ст.л.

Приготовление:

Смешать майонез и сметану для соуса. Яблоки нарезать соломкой, сбрызнуть соком апельсина, уложить в салатницу и смазать соусом. Лук порезать соломкой и уложить вторым слоем, смазать соусом. Яйца натереть на крупной терке, выложить третьим слоем, добавить соус. Апельсины очистить от кожуры, порезать дольки на 3 части. Выложить четвертым слоем с добавлением соуса. Еще один слой салата — сыр. Простое сытное блюдо на вашем столе!

Если обдать горький порезанный лук кипятком, его вкус станет мягче и горечь уйдет.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Слоеный салат лук яблоки сыр яйцо. Несколько рецептов оригинальных салатов с яблоком и сыром

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сочетание яблок, сыра, яиц и лука может не всем знакомо, но это не значит, что не нужно готовить салат из таких продуктов. Это самое удачное сочетание, и вы сами сможете в этом убедиться. Предлагаю свой рецепт салата, который по своей структуре очень нежный, вкусный и простой в приготовлении. Не пугайтесь, что в салате есть яблоки. Может всем привычнее из яблок печь пироги, но не упустите возможность приготовить из них замечательный салат с яблоком, сыром, яйцом, луком и майонезом. Чем хороши яблоки в салатах: они освежают блюдо, придают ему необыкновенный вкус и легкость. Только есть один нюанс: яблоки желательно чистить от кожуры, а также важно выбрать правильный сорт. Яблоко должно быть твердым, слегка кисловатым на вкус, а также сочными. Яблоки конечно можно кушать в чистом виде, они богаты витаминами и в свежем виде максимально полезны. Но в качестве компонента салат яблоки выступают отличным дополнением. И сыр, и яйца абсолютно не перебивают яблоко, а наоборот подчеркивают его вкус. Лук никак не испортит салат, а наоборот добавит сочности. Обязательно просмотрите и этот .

Необходимые продукты:

— 150 гр. свежих яблок,
— 100 гр. твердого сыра,
— 2 шт. куриных яйца,
— 1 средняя репчатая луковица,
— 100 гр. салатного майонеза.

Рецепт с фото пошагово:

Чистим лук и шинкуем его тоненькими полуколечками.

Перекладываем лук в мисочку и заливаем крутым кипятком. Через минуту сливаем воду и ополаскиваем лук холодной водой, промываем от горечи, которая вышла.

На дно салатника выкладываем лук и сразу поливаем майонезом, чтобы он начал пропитываться и как бы мариноваться.

Варим вкрутую куриные яйца, потом трем их на терке и кладем в салат, также их поливаем слоем майонеза. Солить салат не обязательно, но если у вас возникнет такое желание, то лучше посолить только яичный слой.

Твердый сыр тоже будем тереть, берем мелкую терку и натёртый сыр перекладываем в салат последующим слоем.

Сыр щедро поливаем салатным майонезом. Майонез не рекомендую заменять сметаной, она не так хорошо сочетается с яблоками и луком.

Почищенные яблоки трем на крупной терке и сразу кладем в салат. Очень вкусным получается и этот .

Смазываем яблочный слой майонезом и сразу салат подаем к столу. Bon Appetite!

Шаг 1: подготавливаем яйца.

Куриные яйца положите в сотейник, полностью залейте водой и поставьте на плиту. Подождите, пока жидкость закипит, после убавьте мощность и продолжайте готовить ингредиенты в чуть кипящей воде. Яйца сварятся вкрутую через 10-12 минут такого кипячения. После варки их нужно остудить, оставив под струей холодной воды, а затем счистить с них скорлупу. Остуженные и очищенные яйца нарежьте кубиками, а чтобы сделать салат еще воздушней, пропустите через терку или разомните вилкой.

Шаг 2: подготавливаем яблоки.

Яблоки тщательно промойте, а после специальным ножом счистите с них кожуру, стараясь минимально задеть мякоть. Очищенные фрукты разрежьте на несколько частей, чтобы было удобно вынуть из них сердцевину с семенами. Так же не забудьте удалить веточку. Оставшуюся яблочную мякоть измельчите с помощью средней или крупной терки.

Шаг 3: подготавливаем сыр.

С кусочка сыра срежьте корочки, если таковые есть, а оставшееся натрите на средней терке.

Шаг 4: готовим салат.

Подготовьте салатницу и выложите в нее все составляющие блюда в следующем порядке: яйца, яблоки, сыр. При этом каждый слой салата, кроме последнего, промажьте небольшим количеством майонеза.

Шаг 5: подаем салат из яблок и яиц.

Салат из яблок и яиц можно тут же подавать к столу. И, если это праздничный стол, нелишним будет украсить готовое блюдо свежей зеленью и даже мелко нарубленными перьями лука. Так же можно выложить поверх сыра крупные ломтики яблок или четвертинки яиц в форме лепестков.
Приятного аппетита!

Разнообразить вкус этого салата вам поможет обычный репчатый лук. Мелко нарежьте его и положите слой между яблоками и яйцами. При этом лучше дать салату пропитаться в течении 1 часа.

Чтобы яблоки не потемнели, полейте их небольшим количеством лимонного сока.

Некоторые хозяйки перед подачей салата на стол посыпают его рубленными грецкими орехами.

Невероятное сочетание продуктов в конечном итоге приводит к появлению оригинального и очень вкусного салата. И хотя в салате нет мясной или рыбной составляющей, он получается достаточно сытным. Кстати, если в числе ваших гостей будут вегетарианцы, то можете предложить им такой салат с яблоками и сыром . Майонез для любителей диетических блюд можно заменить классическим йогуртом или нежирной сметаной. Фундук занимает особое место в формировании общего вкуса. Если вы решите заменить его грецким орехом либо арахисом, то получится тоже очень вкусно, но это уже будет другой салат.

Салат с яблоками, сыром и яйцами

Ингредиенты:

• 2 яблока,
• 1 луковица,
• 70 г твердого сыра,
• 2 ст.л. уксуса,
• 2 щепотки сахара,
• 2 куриных яйца,
• 3 ст. л. дробленых орехов,
• 70 мл майонеза,
• перец черный молотый,
• зелень свежая.

Процесс приготовления:

Чтобы лук не горчил в салате, его нужно замариновать. Для этого сначала снимите шелуху, луковицу нарежьте мелкими кубиками. Затем сложите в глубокую миску и залейте холодной водой, добавьте любой столовый уксус, сахар, перец. Перемешайте и оставьте так минут на 15.

Куриные яйца сварите заранее и остудите, снимите скорлупу. Нарежьте яйца половинками кружочков. Если вы решили использовать яйца перепелов, то возьмите штук 8 и нарезайте их кружочками.

Ядра фундука нужно измельчить, но не обязательно добиваться очень мелкой крошки. Кусочки могут быть разными по величине.

Твердый сыр лучше взять тот, который более соленый. Натрите его на крупной либо мелкой терке.

Начинайте сборку салата. В самый низ выложите маринованный лук, добавьте майонез и распределите его по всей поверхности лука.

Затем ровненько на лук выложите половинки куриных яиц. Сделайте майонезную тонкую прослойку.

Яблоки для салата лучше взять кисло-сладкие. Кожуру срежьте либо оставьте. Натрите яблоки на крупной терке.

Выложите тертые яблоки сверху на слой из яиц, также промажьте майонезом, как и предыдущие слои.

Последний сплошной слой – это тертый твердый сыр. Выложите его и сделайте майонезный слой. Распределите и выровняйте поверхность салата, ведь дальше предстоит творческая часть – оформление.

По внешнему краю салата насыпьте измельченный фундук, центр салата оставьте пустым. В центр слоеной закуски насыпьте рубленую свежую зелень. Это может быть петрушка или укроп.

Дайте салату настояться в холодном месте пару часов и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Салат с яблоками и сыром можно охарактеризовать как невероятно вкусное и изысканное блюдо, да и к тому же оно легкое для восприятия и не утяжеляет желудок. Это особенно ценно во время шумных торжеств, когда на столе масса различный вкусных, но тяжелых блюд. Чтобы ваш салат не получился откровенно фруктовым, используйте кисло-сладкие яблоки. Вообще, сочетание сыра и яблока само по себе удачное и этот тандем можно использовать как основу и для других салатов. Если вы либо ваши гости придерживаются вегетарианской диеты, то салат с яблоками и твердым сыром – то, что нужно. Можно его подать и на детский стол, с той лишь разницей, что вместо майонеза должна быть нежирная сметана, а то и вовсе йогурт.

Ингредиенты:

• 2 средних яблока,
• 1 лук-репка,
• 70 г твердого сыра,
• 2 ст.л. уксуса,
• 2 щепотки сахара,
• 2 куриных яйца,
• 3 ст.л. ореховой крошки (фундук),
• 70 мл майонеза,
• свежая зелень,
• черный молотый перец.

Процесс приготовления:

Так как лук может иметь агрессивный вкус и перебить все остальные ингредиенты в салате, лучше убрать лишнюю горечь. Маринуют лук несколькими способами, сначала мелко нарежьте его и сложите в пиалу. Добавьте немного воды, столовый уксус и сахар, перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Куриные яйца нужно сварить и почистить, затем разрезать каждое яйцо на две половинки вдоль, после чего на кусочки поперек. Используя перепелиные яйца, нарезайте их просто кружочками поперек.

Ореховая крошка не должна быть очень мелкой, лучше, если кусочки будут ощущаться в салате, а не сливаться с остальными ингредиентами.

Твердый сыр не берите пресный, он «затеряется» в салате. Его нужно натереть на терке, крупной или мелкой – на ваше усмотрение.

Слои салата нужно выкладывать в таком порядке: сначала маринованный лук (маринад слейте). Сверху на лук выложите ложечку майонеза и распределите по всей поверхности. Следом за луком выкладывайте яйца, майонезная прослойка здесь обязательна. Теперь на очереди . Если они имеют жесткую либо поврежденную кожуру, то ее желательно срезать. Затем яблоки натрите на крупной терке и сделайте из них следующий слой, сверху – майонезная сетка.

Твердый сыр идет следующим, распределите его по всей поверхности салата и сделайте тонкий майонезный слой сверху.

Свежую зелень (укроп, петрушка, базилик) промойте и обсушите, затем мелко нарубите.

Порядок оформления такой – в центре салата рубленая зелень, по внешнему краю – полоса из ореховой крошки. Но вы можете оформить салат по своему желанию.

Перед подачей на стол пусть салат с яблоками и сыром пропитается в прохладном месте не менее часа.

Приятного аппетита!

Яблоки с сыром входят в состав многих салатов. Они хорошо сочетаются с куриным филе, чесноком, вареными яйцами.

Салат с яблоками и сыром можно заправить сметаной, майонезом или йогуртом.

Ингредиенты

Майонез 60 граммов Яйца вареные 2 штук(и) Грецкие орехи 100 граммов Сыр 100 граммов Яблоко кисло-сладкое 2 штук(и)

• Количество порций: 2
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 5 минут

Салат с яблоками и сыром

Сытную слоеную закуску можно приготовить в обычный или праздничный день.

1. Натрите вареные яйца. Фруктыочистите от кожуры и семян, затем нарежьте небольшими кубиками. Орехи мелко порубите, измельчите сыр на терке.
2. Выложите на плоское блюдо яйца, затем орехи и яблоки. Каждый слой смажьте майонезом. Посыпьте салат сыром.
3. Отправьте блюдо в холодильник на 30 мин.

Когда салат настоится, его можно украсить веточками свежей зелени.

Салат из курицы с сыром и яблоками

Это сытное и вкусное блюдо можно подать к столу в салатнице или креманках.

Ингредиенты:

• кислое яблоко – 1 шт.;
• куриное бедро – 1 шт.;
• майонез – 90 г;
• яйца вареные – 3 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• лимонный сок – 30 г;
• грецкие орехи – 30 г.

1. Отварите куриную ножку на пару до готовности, снимите с нее кожу и разберите филе на волокна.
2. Натрите по отдельности яйца, очищенное яблочко и сыр. Измельченные фрукты сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Выкладывайте продукты в посуду слоями, не забывая смазывать каждый майонезом. На дно салатницы положите мясо, потом яйца, фрукты и сыр.
4. Орехи мелко порубите ножом, украсьте крошкой салат.
5. Поставьте закуску в холодильник на 20 мин.

Это блюдо хорошо сочетается с белым и красным вином.

Салат с яблоками, сыром и креветками

Приготовление вкусной и красивой закуску займет не больше 15 мин.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• грецкие орехи – 50 г;
• очищенные вареные креветки – 100 г;
• голландский сыр – 100 г;
• майонез – 50 г;
• хрен столовый – 50 г;
• сок лимона – 30 г;
• перец и соль – по вкусу.

1. Очистите яблоки от семян и кожуры, натрите их и смешайте с лимонным соком. Сыр и креветки нарежьте кубиками, орехи измельчите.
2. Смешайте подготовленные продукты с майонезом и хреном, добавьте по вкусу соль и специи.
3. Выложите салат на тарелки, используя кулинарное кольцо.

Украсьте закуску укропом или петрушкой.

Салат из яблок, сыра и свеклы

Простую закуску из доступных продуктов можно приготовить к обеду или ужину.

Ингредиенты:

• вареная свекла – 2 шт.;
• зеленые яблоки – 2 шт.;
• майонез – 60 г;
• сметана – 60 г;
• сыр твердый – 50 г;
• орехи грецкие – 30 г;
• специи и соль – по вкусу.

1. Натрите овощи, очищенные фрукты и сыр. Чеснок пропустите через пресс, орехи измельчите.
2. Смешайте продукты с майонезом и сметаной, добавьте соль и перец.

Охладите салат и подавайте его к столу.

При желании вы можете заправить салаты йогуртом, так они получатся более полезными для здоровья.

Читайте также…

• Как закрыть грибы в банки на зиму: пошаговые рецепты Рецепты маринованных грибов без стерилизации
• Салат лесная полянка с опятами
• Шах-плов в лаваше — объедение к празднику
• Как приготовить сыр моцарелла в домашних условиях

Рецепт полезного яичного салата — кухня в грязи

Опубликовано: 3 февраля 2023 г. автор: dirndlkitchen · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий хрустящие зеленые яблоки, карри и порошок паприки. Мне нравится освежающий оттенок свежего яблока и экзотическая нота порошка карри.

Зачем делать это

Этот полезный яичный салат с изюминкой — мой любимый вариант, когда я хочу смешать что-нибудь на обед или когда я пытаюсь накормить толпу на бранч . Кроме того, это очень быстро и готовится всего за 15 минут (используйте уже сваренные яйца, чтобы сэкономить еще больше времени).

Попробуйте подавать на булочках или круассанах, чтобы получить веселый и вкусный результат! Немцы любят добавлять порошок карри в рецепты (Currywurst — популярная уличная еда в Германии, а мои запеченные куриные ножки — фаворит фанатов).

Ингредиенты

• Яйца. Я использую натуральные органические яйца для наилучшего вкуса.
• Греческий йогурт. Это делает яичный салат более полезным, чем другие, которые используют только майонез.
• Майо. Я считаю, что все в жизни лучше, когда в балансе. Смешивание греческого йогурта с майонезом помогает придать сливочный вкус и остроту. Для меня эта комбинация вкуснее и приятнее, чем просто использование йогурта.
• Порошок карри. Вас ждет неожиданный экзотический поворот? Немцы любят добавлять порошок карри в рецепты, и этот рецепт не исключение.

• Порошок паприки. Добавьте умами и сделайте цвет этого яичного салата более насыщенным.
• Яблоко. Не забудьте добавить яблоко! Он добавляет приятный хруст и освежающий вкус.
• Зеленый лук. Я предпочитаю более мягкий вкус зеленого лука в яичном салате желтому луку. Это также помогает добавить немного цвета.

Советы

Яйца

• Варка яиц. Чтобы получить идеальное вареное яйцо без трещин на скорлупе, важно положить холодные яйца в кастрюлю и залить теплой водой. Затем доведите воду до кипения и кипятите в течение 10 минут, прежде чем слить воду и обдать их холодной водой. Чтобы желток стал немного мягче, варите его 8 минут.
• Чистка яиц. Очистите яйца сразу после обливания их холодной водой, чтобы кожура легко отделялась.
• Нарезка яиц. Проще и чище всего использовать яйцеварку. Довольно распространенный инструмент в немецкой семье.

Вариации

• Добавьте курицу-гриль в этот яичный салат, добавив дополнительный белок.
• Замените зеленое яблоко кусочками свежего ананаса для еще более экзотического поворота. Свежая груша или полуспелый манго также хорошо подходят для этого полезного яичного салата.
• Нравится с пинком? Добавьте немного специй, добавив щепотку кайенского перца , измельченных хлопьев красного чили или немного табаско.

Видео

Вот короткое видео, показывающее, как легко приготовить дома этот полезный яичный салат в немецком стиле.

Нравится этот немецкий рецепт? Добавьте его в закладки и подпишитесь на мою еженедельную рассылку по электронной почте, чтобы получать больше удовольствия и вдохновляться немецкими рецептами!

Полезный яичный салат (Eiersalat с карри)

Этот рецепт полезного яичного салата представляет собой необычную немецкую версию, приготовленную из греческого йогурта, майонеза, зеленого лука, хрустящих зеленых яблок, карри и паприки. Мне нравится освежающий оттенок свежего яблока и экзотическая нота порошка карри.

5 от 4 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Курс Закуска, Бранч, Развлечение, Обед, Закуска

Кухня Немецкая

Порция 4 порции

Калорийность 167 ккал

• 3 яйца
• 50 грамм греческого йогурта
• 50 грамм майонеза
• 2 грамма паприки 3 грамма порошка карри 0 ½
  30
• 0
• соль, перец, сахар по вкусу (сахар по желанию)
• 1 кислое маленькое яблоко, как у Гренни Смит
• 2 зеленых лука

• Отварите яйца, очистите их и дайте им остыть (следуйте моим советам по их варке ниже).

  3 яйца

• Яблоко вымойте, удалите сердцевину и четвертинки, оставив кожуру. Затем тонко нарезать короткими ломтиками.

  1 кислое яблоко

• Зеленый лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

  2 зеленые луковицы

• Взбейте вместе майонез, йогурт, карри и паприку, затем приправьте солью, перцем и небольшим количеством сахара по вкусу (сахар по желанию).

  50 г греческого йогурта, 50 г майонеза, 2 г порошка карри, ½ г порошка паприки, соль, перец, сахар

• Добавьте яблоки и зеленый лук, оставив немного для украшения.

• Разрежьте каждое яйцо на 6–8 долек (наилучшие результаты получаются с помощью яичной лопатки) и аккуратно смешайте со смесью для яичного салата.

• Подавайте на багете или поджаренном хлебе, украсив их ломтиками яиц, нарезанным зеленым луком, кусочками бекона, ломтиками редьки, ломтиками помидоров или чем-то еще, что вам нравится!

• Варка яиц. Чтобы получить идеальное вареное яйцо без растрескивания скорлупы, важно положить холодные яйца в кастрюлю и залить теплой водой. Затем доведите воду до кипения и кипятите в течение 10 минут, прежде чем слить воду и обдать их холодной водой. Чтобы желток стал немного мягче, варите его 8 минут.
• Чистка яиц. Очистите яйца сразу после обливания холодной водой, чтобы кожура легко отделялась.
• Нарезка яиц. Проще всего и чище использовать яичный клинер. Довольно распространенный инструмент в немецкой семье.

Калорийность: 167 ккалУглеводы: 8 г Белки: 6 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 3 г Полиненасыщенные жиры: 6 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0,04 г Холестерин: 129 мг Натрий: 132 мг Калий: 141 мг Волокна: 1 г Сахар: 6 гМин: C3m3Витамин А: 3мг 43 мг железа: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Другие немецкие закуски

Взаимодействие с читателями

Яйца, яблоки и сыр — Los Angeles Times

Мой муж подумал, что сочетание ингредиентов в этом омлете — яблоки и сыр Чеддер — было немного странным, когда я впервые приготовила его. Потом попробовал. Теперь это одно из его любимых блюд, и у меня почти всегда есть ингредиенты в холодильнике, поэтому мне не нужно планировать приготовление заранее.

Если подать омлет с зеленым салатом и подогретыми булочками, получится приятный легкий ужин. Если вы соедините его с фруктовым салатом, как я здесь, он станет поздним завтраком или обедом. В любом случае, это вкусно и очень просто.

Меню (30 МИНУТ ИЛИ МЕНЬШЕ)

ЯБЛОЧНЫЙ ОМЛЕТ С ЧЕДДЕРОМ

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С МЕДОМ И БАЛЬЗАМИКОМ

ЯБЛОЧНЫЙ ОМЛЕТ С ЧЕДДЕРОМ

4 яйца

1 0 0 2 9 0 9 0 1 ст.л. 0005

1 маленькая луковица, нарезанная

1 кислое яблоко, без сердцевины и нарезанное

1/4 чайной ложки корицы

Соль и перец

1/2 чашки натертого острого сыра Чеддер

Взбейте яйца и воду до образования пены. Отложите.

Растопить сливочное масло в 10-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и яблоко и готовьте, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Приправить корицей, солью и перцем по вкусу. Перелейте в миску и отложите.

Верните сковороду на средний огонь и влейте взбитые яйца. Когда яйца начнут схватываться, осторожно приподнимите края и наклоните сковороду, чтобы сырые яйца вытекли под нее.

Пока яйца еще достаточно влажные, через 1-2 минуты посыпьте яблочно-луковой смесью и тертым сыром. Готовьте, пока яйца не схватятся, но не станут сухими, еще 1–2 минуты. Переложите омлет на тарелку, сложив одну половину поверх другой.

2 порции. Каждая порция:

366 калорий; 508 мг натрия; 470 мг холестерина; 25 грамм жира; 15 грамм углеводов; 20 грамм белка; 0,58 грамма клетчатки.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С МЕДОМ И БАЛЬЗАМИКОМ

1 апельсин, очищенный и нарезанный

1/2 мускусной дыни, очищенной и нарезанной на кусочки

1/2 дыни, очищенной и нарезанной на кусочки

1 столовая ложка меда

25 бальзамический уксус

1 чайная ложка хересного уксуса

Смешайте в миске апельсин, дыню и медвяную росу. Отложите.

Смешайте мед, бальзамический и хересный уксус в небольшой миске и залейте фрукты.

2 порции. Каждая порция:

174 калорий; 30 мг натрия; 0 холестерин; 1 грамм жира; 44 грамма углеводов; 3 грамма белка; 1,78 грамма клетчатки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ ПРОДУКТЫ:

Яблоко

Масло

Сыр Чеддер

Корица

Яйца

Лук

Мед

0005

Апельсин

Перец

Соль

Бальзамический уксус

Хересный уксус

СПИСОК ПОКУПОК:

1/2 мускусной дыни

5

5

5

1/2 ОБРАТНЫЙ ОТСЧЕТ:

За 20 минут до: Очистите и нарежьте апельсин. Очистите и нарежьте дыню и мускатную дыню. Охладить.

За 15 минут: Приготовьте заправку для фруктов. Нарежьте лук. Натереть сыр.

За 10 минут до: Взбить яйца. Нарезать яблоко. Растопите сливочное масло в сковороде и добавьте яблоко и лук.

За 5 минут до: Добавить яйца и приготовить омлет.

Непосредственно перед подачей на стол: полейте фрукты заправкой.

(НАЧАЛО ТЕКСТА ИНФОБЛОКА / ИНФОГРАФИКА)

Советы повара

Еще быстрее, чем техника омлета в рецепте ниже, получается 20-секундный омлет Джулии Чайлд. Вот ее советы из книги «Как готовить» (Кнопф, 1989).

*Обязательно используйте прочную алюминиевую посуду с антипригарным покрытием внутри.

*Используйте 2 или не более 3 яиц для 20-секундного омлета, чтобы яйца были мягкими и нежными внутри, а омлет был приготовлен.

Техника:

(1) Влейте 2 яйца, взбитых с чайной ложкой воды, солью и перцем по вкусу, в середину горячей сковороды с 1-1 1/2 столовыми ложками растопленного сливочного масла, которое только начинает окрашиваться.

(2) Встряхните и покрутите сковороду за ручку, чтобы яйца распределились по поверхности сковороды.

(3) Начинайте дергать сковороду на себя прямыми резкими рывками за ручку, чтобы отбросить яичную массу к дальнему краю сковороды. Не бросайте омлет. Продолжайте дергать сковороду, постепенно наклоняя дальний край сковороды над огнем, пока омлет не начнет катиться сам по себе.