Лучшие предшественники для лука: Предшественники лука при посадке, лучшие для репчатого в севообороте

Содержание

Предшественники лука при посадке, лучшие для репчатого в севообороте

Гарантией хорошего урожая озимого лука является соблюдение правил севооборота (его предшественников).

Севооборот – это определенный прием агротехники, целью которого является оптимальная эксплуатация земли с восполнением ресурсов почвы естественным способом.

Особенности хорошего выращивания озимого лука, как сажать

Польза репчатого неоценима, а растение считается, довольно холодостойким, его семена способны начать прорастать уже в 5-7 градусов, но, при этом следует учесть, что, чем ниже температура, тем позже появятся первые всходы. Поэтому, если не торопиться и дождаться потепления воздуха примерно от +16 до +20 градусов, то первые всходы можно получить уже через 6-8 дней. Примечательно то, что гораздо менее восприимчивы к заморозкам острые сорта лука.

Нужно взять во внимание, что небольшие весенние похолодания и даже небольшие заморозки (до -3 градусов) всходы переносят неплохо, а вот если температура опустится до -5 градусов, то всходы погибнут.

Оптимальной температурой для лука считается 22-25 градусов.

Состав почвы для посадки

Самой оптимальной почвой для посадки лука являются черноземные почвы, но даже в них необходимо внести определенное количество удобрений. Чем подкормить лук читайте тут. При условии должного ухода подойдут так же торфяники и суглинки. Если не проводить удобрение суглинистой почвы, то урожай, выращенный на таких почвах, будет невкусным, нележким и даже начинет гнить при хранении.

Совершенно не подходят для высадки лука песчаные почвы, как рассадой, так и семенами. Как вырастить лук из семян читайте здесь. Лук – растение не слишком влаголюбивое, поэтому излишки влаги должны выветриваться и испаряться, значит, участок под лук должен быть в достаточной мере открытым для попадания солнечных лучей и ветра. В целях получения хорошего урожая, почву на луковых грядках надо подготовить еще с осени. Для этого, в первую очередь, необходимо провести тщательное перекапывание или вспашку почвы и удалить все оставшиеся там растения. Разравнивать поверхность земли не нужно, в этом случае различные вредные микроорганизмы, оставшиеся в почве, смогут вымерзнуть.

Из удобрений в осенний период можно вносить перегной и фосфорно-калийные удобрения. Зимой почва как бы усваивает питательные вещества, а весной, при активном снеготаянии, они попадают глубоко внутрь, что будет очень полезно для будущего растения.

Про обработку лука перед посадкой читайте по ссылке.

Даже самое незначительно превышение кислотности значений ph 6-7 единиц наносит большой вред развитию луковиц: листья становятся мельче и желтеют. Если на участке под лук повышена кислотность почвы, то ее рекомендуется произвестковать.

После известкования лук рекомендуется выращивать на данном участке не раньше, чем через 2-3 года.

Также весной можно внести в грунт суперфосфат 60 г, мочевины 10 г и 20 г хлористого калия, все это из расчета на к 1 кв. м Можно не вносить удобрения глубоко внутрь почвы, а просто переборонить их граблями вместе с землей.

В период активного роста растения, где-то через 2-3 недели после высадки лука необходимо провести подкормку почвы каким-либо органическим удобрением, к примеру, куриным пометом, разбавленным водой в соотношении 1:12.

Еще один неплохой вариант – приготовить аммиачный раствор. На 10 л воды берется 30 г аммиачной селитры. В период формирования луковицы очень эффективен такой состав: на 10 л воды берется 30 суперфостфатов.

 

Аммиачная селитра является лучшим удобрением

Надо запомнить, что если целью является получение репчатого лука, то от внесения свежего навоза лучше отказаться. Навоз способствует нарастанию листьев лука, в то время как сама луковица получает значительно меньше полезных веществ и, соответственно, задерживается ее вызревание.

Участок для возделывания лука желательно выбирать ровный, солнечный и открытый.

Выращивание на приподнятых грядках – отличный метод для получения хорошего урожая. На таких грядках почва гораздо лучше прогревается, чем на ровной поверхности. Внутри такой грядки создается наиболее благоприятный микроклимат, так как в ней получается оптимальный водный и температурный режим. Подобная грядка легка в уходе и на тяжелых почвах просто незаменима.

Пример обустройства приподнятых грядок. Такие высокие грядки создают, укладывая слои компоста и органической мульчи на поверхность грунта. В результате сохраняется больше влаги и тепла, повышается активность микроорганизмов и обогащение почвы органикой

А на легких почвах, которые хорошо вентилируются и прогреваются, можно и не делать грядки.

Влажность

Растение постоянно требует нужного уровня влажности. Лучше размещать лук на орошаемом участке. Необходимо обеспечивать влажность не менее 80% НВ. В период созревания растения нужно понижать влажность. Это хорошо для будущей лежкости лука, придает ему устойчивость к разным заболеваниям. Влажность почвы должна обеспечиваться на 50 см. Как правильно поливать лук в открытом грунте расскажет эта статья.

Предшественники лука в огороде

Любой огородник на своем участке возделывает множество культур – овощные, плодово-ягодные, пряные травы. Каждая из этих культур оказывает на почву определенное воздействие, поэтому так важно чередование при посадке. К примеру, многократное возделывание на одном месте одной и той же культуры может настолько истощить почву, что другое растение на ней просто не сможет расти. При бессистемном возделывании овощных культур в почве может скапливаться большое количество разных вредителей. И, наоборот, если грамотно использовать правила севооборота, то овощные культуры будут вырабатывать иммунитет к этим вредителям и прочим заболеваниям.

Про луковую муху и как с ней бороться читайте в данном материале.

Основным правилом севооборота для лука является требование, чтобы лук высаживался на одном и том же месте не чаще, чем через три года. Самыми благоприятными его предшественниками можно назвать овощные культуры, которые в прошлом сезоне активно удобрялись органическими подкормками. К таким культурам можно отнести:

  • томаты;
  • капуста белокочанная;
  • кольраби;
  • картофель;
  • баклажан;
  • шпинат;
  • кабачки и патиссоны;
  • сельдерей;
  • салат;
  • тыква.

Рекомендации для выращивания овощей

В то же время, надо заметить, сам лук является неплохим предшественником для большего числа овощных культур. Лук не рекомендуется возделывать после других разновидностей лука, чеснока, огурца, кукурузы, подсолнечника, моркови, фенхеля. Но луковая шелуха как удобрение, служит отличной подкормкой для многих растений.

Категорически не сочетаются с луком такие культуры:

  • укроп;
  • репа;
  • фасоль;
  • редис;
  • редька;
  • горох;
  • брокколи;
  • петрушка;
  • пастернак.

Не стоит также забывать про соседство различных овощных культур. Хорошими соседями для лука можно назвать морковь, салат, шпинат, редис, огурцы, томаты, свеклу, землянику садовую. Плохими же соседями являются фасоль, горох, пастернак, шалфей, петрушка, редька, капуста, редис, шнитт-лук, брокколи, кольраби, укроп, репа.

В агротехнике овощных культур существует такая практика – выращивание одних овощей вместе с другими, то есть создание так называемых совместных грядок.

Если точно знать как, то с одной грядки можно получить довольно много овощей. К примеру, неплохой способ совместного выращивания лука с морковью, петрушкой и редисом.

На грядке делаются четыре борозды под лук-севок (чего важно — расстояние между рядами луковиц 20-25см) и высаживают его с расстоянием друг между другом 10 см. Между луковицами помещаются семена редиса, то есть в одном ряду идет чередование луковица-редиска. Далее, после четырех рядов лука, идут три ряда моркови и два – петрушки. В первую очередь с грядок при созревании, убирается редис, а со временем и лук. Петрушке и моркови предстоит еще дальнейшее развитие и в результате получится хороший урожай.

Про то, когда сажать лук-севок читайте в этой статье.

Видео

Выводы

Для каждого огородника рекомендуется составить план севооборота тех культур, которые он возделывает на своем участке. Это необходимо, чтоб зафиксировать все данные и не забыть, какие культуры на каком участке возделывались в последние годы. Если лук посадить после растений-самоотравителей (свекла, шпинат, морковь – они способны накапливать нитраты), то можно и вовсе не получить урожая лука в огороде.

Про то, как открыть бизнес по выращиванию лука читайте в данной статье.

Предшественники и соседи овощных и плодово-ягодных культур: хорошие и плохие

КультураБАКЛАЖАН
Хорошие предшественникиТыква, дыня, арбуз, огурец, бобы, фасоль, горох, капуста, лук
Плохие предшественникиКартофель, томат, баклажан, перец
Хорошие соседиГорох, эстрагон, тимьян, лук, дыня, тыква, фасоль
Плохие соседиФенхель, чеснок.
КультураБРОККОЛИ
Хорошие предшественникиБобовые, томаты, репчатый лук, огурцы, кабачки, морковь, картофель, зерновые
Плохие предшественникиВсе капусты, свекла, томат, репа, редька, редис
Хорошие соседиБобы, фасоль, огур­цы, морковь, мангольд, свекла, шпи­нат, картофель, мята, розмарин, шалфей, сельдерей, укроп
Плохие соседиЗемляника, лук репчатый, помидоры, кресс-салат
КультураВИНОГРАД
Хорошие предшественникиЗерновые, морковь, свекла, редька, дайкон, репа, кабачки, огурцы, редис, арбуз, дыня
Плохие предшественникиКартофель, капуста, томат
Хорошие соседиРедис, редька, земляника, щавель, укроп, огурцы, дыня, свекла, шпинат
Плохие соседиБаклажан, картофель, перец, петрушка
КультураГОРОХ
Хорошие предшественникиКапуста, картофель, помидоры, морковь, свекла, огурцы, лук
Плохие предшественникиФасоль, бобы, горох.
Хорошие соседиКартофель, подсолнечник, салат, кукуруза, земляника, томат, морковь, редька, огурец, кориандр, тыква, редис, сельдерей
Плохие соседиФенхель, чеснок, фасоль, кресс-салат, зе­леный и репчатый лук, шнитт-лук
КультураГРУША
Хорошие предшественники
Плохие предшественники
Груша
Хорошие соседиЯблоня, рябина, виноград
Плохие соседиКартофель, калина, вишня, слива, барбарис
КультураДАЙКОН
Хорошие предшественникиОгурец, лук, томаты, картофель, земляника
Плохие предшественникиКапуста, редис, репа, редька
Хорошие соседиЛук, свекла, шпинат, морковь, пастернак, помидоры, тыква, кабачки
Плохие соседиОгурцы, мангольд, базилик
КультураЗЕМЛЯНИКА (КЛУБНИКА)
Хорошие предшественникиЧеснок, морковь, лук, свекла, бобовые, овес, рожь, укроп
Плохие предшественникиБаклажан, перец, картофель, томаты, огурец, капуста
Хорошие соседиПетрушка, лук, бобы, горох, огурцы, облепиха, мята, щавель, виноград
Плохие соседиОгурец, малина, капуста, картофель
КультураКАБАЧОК
Хорошие предшественникиБобовые, ранняя капуста, цветная капуста, лук, чеснок
Плохие предшественникиМорковь, томаты, поздняя капуста
Хорошие соседиБазилик, репчатый лук, фасоль, репа, свекла, кукуруза, мангольд, редька, щавель, редис
Плохие соседиОгурцы, картофель
КультураКАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ
Хорошие предшественникиМорковь, картофель, баклажан, лук, бобовые, зерновые, чеснок, огурцы
Плохие предшественникиСвекла, редька, разные виды капуст, помидоры, редис, репа
Хорошие соседиУкроп, бобы, огур­цы, картофель, редис, чеснок, горох, мангольд, шалфей, свекла, шпинат, сельдерей
Плохие соседиКресс-салат, виноград, репчатый лук, земляника, томат, фасоль
КультураКАПУСТА КРАСНОКОЧАННАЯ
Хорошие предшественникиБобовые, тыквенные, картофель, свекла, зерновые, огурцы, лук
Плохие предшественникиРедька, все виды капуст, томаты, редис, репа
Хорошие соседиУкроп, бобы, огур­цы, картофель, редис, чеснок, горох, мангольд, шалфей, свекла, шпинат, сельдерей
Плохие соседиВиноград, земляника, томат, фасоль
КультураКАПУСТА КОЛЬРАБИ
Хорошие предшественникиБобовые, картофель, лук, свекла, помидоры, огурцы
Плохие предшественникиРедька, все виды капуст, редис, репа, дайкон, кресс-салат, горчица и другие крестоцветные сидераты
Хорошие соседиПряные травы, салат, огурцы, лук, свекла
Плохие соседиКлубника, земляника, томат
КультураКАПУСТА ПЕКИНСКАЯ
Хорошие предшественникиМорковь, огурцы, картофель, зерновые, лук, чеснок, бобовые
Плохие предшественникиВсе капусты, редька, свекла, дайкон, томат, репа, редис
Хорошие соседиСалат, шпинат, фасоль, горох, морковь
Плохие соседиОгурец, кольраби, репа, ревень, свекла, томат, цуккини, лук репчатый
КультураКАПУСТА ЦВЕТНАЯ
Хорошие предшественникиГорох, бобы, лук, фасоль, огурец
Плохие предшественникиКапуста, морковь, свекла, дайкон, редька
Хорошие соседиСельдерей, укроп, мята, картофель, шалфей
Плохие соседиТомат, фасоль, земляника
КультураКАРТОФЕЛЬ
Хорошие предшественникиБобовые, капуста, тыква, огурцы, зерновые, свекла, зелень
Плохие предшественникиТоматы, подсолнечник
Хорошие соседиШпинат, редис, капуста, чеснок, хрен, бобовые, кориандр, салат, лук репчатый, кукуруза, смородина
Плохие соседиПомидоры, репа, тыква, яблоня, сельдерей, огурец
КультураКОРИАНДР (КИНЗА)
Хорошие предшественникиКукуруза, зерновые, картофель, бобовые
Плохие предшественникиМорковь, поздняя капуста, петрушка, кориандр, анис, сельдерей, фенхель, пастернак
Хорошие соседиОгурец, репчатый лук, кольраби, брокколи, салат, белокочанная капуста, морковь, пастернак
Плохие соседиКресс-салат, фенхель, петрушка
КультураКРЫЖОВНИК
Хорошие предшественникиКукуруза, свекла, ранний картофель, рожь, горох, бобы
Плохие предшественникиСмородина, крыжовник
Хорошие соседиТоматы
Плохие соседиМалина, черная смородина
КультураЛУК РЕПЧАТЫЙ
Хорошие предшественникиПомидоры, ранняя капуста, горох, ранний картофель, бобы, зерновые, кабачки, фасоль, тыква
Плохие предшественникиЛук, морковь, чеснок, огурец, свекла, кукуруза, подсолнечник
Хорошие соседиМорковь, салат, шпинат, редис, огурец, томаты, свекла, земляника
Плохие соседиФасоль, горох, пастернак, шалфей, петрушка, редька, капуста, редис, шнитт-лук, брокколи, кольраби, укроп, репа
КультураМАЛИНА
Хорошие предшественникиБобовые, огурцы, кабачки, патиссоны, тыква
Плохие предшественникиКартофель, томаты, перец, баклажаны, земляника
Хорошие соседиЯблоня, вишня, чеснок
Плохие соседиЗемляника
КультураМОРКОВЬ
Хорошие предшественникиКапуста, картофель, огурец, томат, репчатый лук, лук-порей, зелень, бобовые
Плохие предшественникиПетрушка, баклажан, фенхель, пастернак, сельдерей, кабачок
Хорошие соседиРедька, чеснок, салат, редис, зеленый и репчатый лук, перец, помидоры, фасоль, горох, майоран, мангольд, петрушка, салат, шнитт-лук, шпинат, шалфей, сельдерей
Плохие соседиАнис, укроп, капуста, яблоня, огурец, свекла
КультураОГУРЕЦ
Хорошие предшественникиТомат, баклажан, картофель, репчатый лук, бобовые, шпинат, ревень, ранняя капуста, цветная капуста, свекла, морковь, зелень
Плохие предшественникиОгурец, кабачок, тыква, патиссон, дыня, арбуз
Хорошие соседиГорох, фасоль, майоран, базилик, укроп, репчатый лук, свекла, сельдерей, фенхель, шпинат, белокочанная капуста, пекинская капуста, кольраби, брокколи, чеснок, кориандр, салат, подсолнечник
Плохие соседиШалфей, томат, картофель, цуккини, ревень, морковь, репа, редька, лук-порей, земляника, ягодные кустарники
КультураПЕРЕЦ СЛАДКИЙ
Хорошие предшественникиБобовые, зелень, огурец, озимая пшеница, ранняя капуста, лук
Плохие предшественникиТомат, перец, баклажан, картофель
Хорошие соседиБазилик, морковь, майоран, репчатый лук, любисток
Плохие соседиКольраби, фенхель
КультураРЕДИС
Хорошие предшественникиОгурец, ранний картофель, томат, бобы
Плохие предшественникиРедька, турнепс, репа, дайкон, кресс-салат, различные капусты, хрен
Хорошие соседиСалат, томат, картофель, петрушка, шпинат, морковь, бобовые, цветная капуста
Плохие соседиБазилик, огурец, мангольд, лук
КультураРЕПА
Хорошие предшественникиТоматы, бобы, картофель, огурцы
Плохие предшественникиХрен, редис, дайкон, репа, редька, кресс-салат, различные капусты
Хорошие соседиГорох, укроп, майоран, мангольд, пастернак, редька, редис, салат, сельдерей, шпинат
Плохие соседиКольраби, белокочанная капуста, томат, картофель, огурец, морковь, ревень, репчатый лук
КультураСВЕКЛА
Хорошие предшественникиВсе виды капуст, горох, укроп, кориандр, фасоль, пастернак, кабачок, са­лат, репчатый лук
Плохие предшественникиЗеленый лук, мангольд, шнитт-лук, шпинат, петрушка, кукуруза, сельдерей, огурец, картофель, репа, ревень
Хорошие соседиКартофель, помидоры, лук, огурец, морковь, зелень
Плохие соседиСвекла, капуста, томат
КультураСЕЛЬДЕРЕЙ
Хорошие предшественникиТомат, капуста, огурец, свекла, кабачок, тыква, салат, кустовая фасоль, шпинат
Плохие предшественникиКартофель, кукуруза, пастернак, петрушка и морковь
Хорошие соседиТомат, бобовые, огурец, брокколи, кольраби, белокочанная капуста, зеленый лук, пастернак
Плохие соседиРепа, ревень, редька, свекла, редис, шпинат, салаты, кукуруза
КультураСМОРОДИНА
Хорошие предшественникиЗлаковые сидераты
Плохие предшественникиСмородина, крыжовник
Хорошие соседиХмель, лук, герань, клубника, чеснок, календула, йошта, яблоня, жимолость, пряные травы
Плохие соседиМалина, черешня, крыжовник, не стоит сажать рядом черную, красную и белую смородины. Черную лучше отсадить подальше от других разновидностей
КультураТОМАТ
Хорошие предшественникиСвекла, огурец, лук, морковь, бобы, горох, зелень, кабачок, кукуруза
Плохие предшественникиКартофель, поздняя капуста, баклажан, перец
Хорошие соседиЛук на зелень, базилик, спаржа, сельдерей, петрушка, шпинат, горох, фасоль, чеснок, морковь, редис, редька, салат, крыжовник, красная смородина
Плохие соседиКартофель, огурцы, кольраби, фенхель
КультураТЫКВА
Хорошие предшественникиБобовые, редис, кукуруза, мята
Плохие предшественникиКартофель
Хорошие соседиКорнеплоды, картофель, зелень, бобовые, цветная капуста, лук, чеснок
Плохие соседиПоздняя капуста, морковь, томаты
КультураУКРОП
Хорошие предшественникиПомидоры, огурец, ранняя капуста, свекла
Плохие предшественникиМорковь, поздняя капуста, петрушка, кориандр, анис, сельдерей, фенхель, пастернак
Хорошие соседиКапуста, огурцы, картофель, морковь
Плохие соседиЛук, петрушка, сельдерей
КультураФАСОЛЬ
Хорошие предшественникиЛук, огурец, различные виды капусты, ранний картофель
Плохие предшественникиБобовые
Хорошие соседиСалат кочанный, огурец, томат, картофель, репа, редис, редька, ревень, сельдерей, укроп, брокколи, кольраби, кориандр, мангольд, свекла, подсолнечник
Плохие соседиКапуста, лук, чеснок, спаржа, кабачок, фенхель, шнитт-лук
КультураЧЕСНОК
Хорошие предшественникиСмородина, томат, огурец, морковь, свекла
Плохие предшественникиГорох, фасоль, земляника, клубника
Хорошие соседиПомидоры, ранний картофель, кабачки, огурцы, тыква, ранние сорта капусты, цветная капуста, бобовые
Плохие соседиМорковь, зелень, виноград, лук
КультураШПИНАТ
Хорошие предшественникиКартофель, огурец, ранняя капуста, цветная капуста, свекла, редис
Плохие предшественникиПоздняя капуста, морковь
Хорошие соседиБаклажан, белокочанная капуста, репчатый лук, горох, фасоль, укроп, кольраби, брокколи, майоран, редис, редька, салат, томат
Плохие соседиСельдерей, спаржа, кабачок, кресс-салат, свекла, мангольд
КультураЯБЛОНЯ
Хорошие предшественникиКосточковые, калина, смородина, малина, все овощи
Плохие предшественникиЯблоня
Хорошие соседиМалина, земляника, укроп
Плохие соседиАлыча, слива, барбарис, калина, вишня, черешня, абрикос, морковь, картофель

Что после чего сажать

Для огурцов. Лучшие предшественники: томаты, картофель, цветная капуста, горох, фасоль, белокочанная капуста. Нельзя высеивать после: кабачков, патиссонов, тыквы, лука, свеклы, моркови

Огурцы сажаем после томатов... А томаты - после огурцов.

Для томатов. Лучшие предшественники: цветная капуста, морковь, огурцы, горох, фасоль, петрушка, укроп, кабачки, сельдерей. Нельзя высеивать после: картофеля, земляники, лука, перца, баклажанов, томатов.

Для капусты. Лучшие предшественники: ранний картофель, огурцы, лук, томаты, многолетние травы. Нельзя высеивать после: капусты.

Для моркови. Лучшие предшественники: ранний картофель, ранняя капуста, лук, огурцы, горох, свекла. Нельзя высеивать после: поздней капусты.

Для лука. Лучшие предшественники: капуста, огурцы, ранний картофель, морковь, чистый пар. Нельзя высеивать и высаживать после: пастернака, редьки, петрушки, свеклы.

Для чеснока. Лучшие предшественники: горох, фасоль, капуста, кабачки, патиссоны, тыква, лук, огурцы. Нельзя высаживать после: картофеля, столовой свеклы

Для свеклы столовой. Лучшие предшественники: капуста, огурцы, картофель, морковь, томаты. Нельзя высеивать после: петрушки, свеклы.

Для петрушки. Лучшие предшественники: капуста, огурцы, ранний картофель. Нельзя высеивать после: свеклы.

Для сельдерея. Лучшие предшественники: капуста, огурцы. Нельзя высеивать после: кабачков.

Для пастернака. Лучшие предшественники: ранний картофель, томаты, фасоль, горох. Нельзя высеивать после: лука, свеклы, моркови.

Для гороха. Лучшие предшественники: картофель, морковь, секла. Нельзя высеивать после: гороха, фасоли, бобов

Для картофеля. Лучшие предшественники: свекла, фасоль, капуста, кабачки, патиссоны, тыква, бобы, кукуруза, конопля, многолетние травы. Нельзя высаживать после: томатов, баклажанов, перца, физалиса.

Для яблони. Лучшие предшественники: овощные, ягодные, зеленные, черешня, многолетние травы. Нельзя высаживать после: калины, грецкого ореха, картофеля, сирени.

Для груши. Лучшие предшественники: овощные, ягодные, зеленные, многолетние травы. Нельзя высаживать после: калины, грецкого ореха, сирени.

Для малины. Лучшие предшественники: залежные земли, многолетние травы. Нельзя высаживать после: картофеля, томатов, земляники.

Для земляники. Лучшие предшественники: свекла, морковь, брюква, кукуруза, фацелия, горчица, черный пар, донник, вико-овес, пшеница, рожь, вика, овес, чеснок, петрушка, укроп, редис, сельдерей. Нельзя высаживать после: томатов, огурцов, картофеля, лука, гречихи, ревеня, гороха, фасоли, бобов, цветов.

Советы огородникам: севооборот овощей

Учитывая особенности различных культур нужно из года в год правильно чередовать их на грядке. Рекомендации для дачников и огородников подготовила начальник отдела фитосанитарного и семенного контроля и надзора регионального управления Россельхознадзора Марина Бодрова.

Причины необходимости севооборота овощных культур.
  1. Разные культуры неравномерно выносят из почвы элементы питания. Например, на каждый центнер урожая томат выносит из почвы 320 г азота, а лук-репка – 530 г; огурец выносит 350 г калия, а томат – 510 г; морковь выносит фосфора 100 г, а капуста кочанная – 140 г и т.д. Следовательно, если выращивать в течение ряда лет на одном и том же месте одну культуру, это вызовет одностороннее истощение почвы. Культуры же из семейства бобовых, напротив, обогащают почву азотом.
  2. Различные культуры поражаются только свойственными им болезнями и вредителями. Например, овощные культуры из семейства пасленовых (томат, перец и др.) поражаются болезнью фитофторой, возбудители которой сохраняют жизнеспособность в почве 2–3 года, в связи с чем эти культуры следует размещать в севообороте с интервалом в 2–3 года. Нельзя также возвращать в севообороте на прежнее место раньше 2 лет культуры из семейства тыквенных, которые поражаются одними болезнями – мучнистой росой и антракнозом. Посевы лука не следует возвращать на прежнее место раньше 5 лет, чтобы избежать заболевания растений ложной мучнистой росой (переноспорой). При заболевании культур из семейства крестоцветных килой их размещают в севообороте на прежнем месте через 3–4 года.
  3. Овощные культуры неодинаково засоряются сорными растениями, и доступность борьбы с ними на разных посевах различная. Например, при возделывании капусты, томата и других пропашных и рассадных культур легче бороться с сорняками (путем междурядной обработки), чем с соринками зеленных овощей, корнеплодов и других культур сплошного посева. Поэтому для моркови, лука, семена которых прорастают медленно, лучшие предшественники – ранняя капуста, томат и другие пропашные, после которых поле остается чистым от сорняков.
  4. Приемы возделывания овощных культур оказывают различное воздействие на физические свойства почвы. Так, частая междурядная обработка капусты, корнеплодов и других пропашных культур ухудшает структуру почвы. Наоборот, возделывание бобовых улучшает ее структуру.
Примерные схемы овощных севооборотов.

Четырехпольный: 1) капуста, 2) морковь, 3) лук и картофель, 4) свёкла (для осушенных болот).

Пятипольный: 1) капуста ранняя, 2) огурец и лук на перо, 3) зеленые овощи, 4) картофель ранний, 5) корнеплоды столовые.

Предшественники лука и других овощей при посадке

Я давно занимаюсь выращиванием лука разных видов. Сегодня я подробно расскажу, как правильно ухаживать за этой культурой, и какие должны быть предшественники лука при посадке.

Содержание статьи

Агротехника выращивания

Лук – популярная, распространенная овощная культура. Его выращивают все владельцы приусадебных участков и даже в квартире, на подоконнике или балконе. Казалось бы, лук неприхотлив, нетребователен к особому уходу. Однако чтобы вырастить крупный лучок и добиться хорошего урожая, нужно точно выполнять агротехнические правила. Немаловажно своевременно удалять сорняки, рыхлить почву, но самое главное правильно выбрать место для посадки.

Лук отлично переносит похолодания и прорастает даже при температуре воздуха +7 градусов. Поэтому овощеводы с успехом выращивают этот овощ в регионах с суровыми климатическими условиями. Следует учесть, что при низких температурах прорастание лука происходит немного позднее. Высаживать овощ на гряды можно, как только воздух прогреется до +18 градусов. Первые всходы появятся на девятые сутки после посадки.

Далее все зависит от овощевода. Чтобы достичь высоких результатов, непременно следует своевременно удалять все сорные растения с гряд, тщательно рыхлить их, во время подкармливать посадки. Точное выполнение всех правил агротехники по выращиванию данной овощной культуры поможет собрать большой урожай овощей, с высоким содержанием полезных веществ.

Выбор посадочного места

Оптимальным вариантом для посадки лука являются чернозем, щедро удобренный минеральными составами, торфяной грунт и суглинок. При этом чтобы вырастить хороший урожай и овощи с прекрасными вкусовыми качествами, не следует забывать о своевременных подкормках.

Песчаные почвы абсолютно не подходят для выращивания этой овощной культуры, получить высокий урожай на песчанике не получится. Особое внимание заслуживает выбор места для посадки этого овоща. Выбранный участок должен хорошо освещаться солнечными лучами, и надежно защищен от сильного ветра. Абсолютно не подходят для посадки лука затемненные участки.

По мнению опытных агрономов, место для посадки лука следует готовить поздней осенью. Это поможет получить высокий урожай и овощи с отличными вкусовыми качествами.

Комплекс мероприятий по подготовке места под посадку этой овощной культуры, которые следует повести осенью:

  1. Почву нужно хорошенько перекопать.
  2. Тщательно удалить все сорняки.
  3. Удобрить почву.

После перекопки гряд, разравнивать их не следует. Только так в зимнее время вымерзнут все вредные микроорганизмы и корни сорняков. Не следует забывать о внесении в грунт полезных, витаминных составов. Это может быть компост и фосфорно-калийные удобрения. В течении зимы почва усвоит все микроэлементы, весной, в во время таяния снега полезные вещества попадут в нижние, глубокие слои.

Очень часто зеленый стебель лука начинает желтеть, прекращает свой рост. Это обусловлено повышенной кислотностью почвы. Исправить это достаточно просто, нужно внести в грунт определенное количество извести. Но при этом, следует учесть, что сажать лук на этом участке можно лишь через 3 года.

Комплекс мероприятий по подготовке почвы для посадки лука, которые следует провести весной

Ранней весной, когда почва отойдет, следует обязательно внести смесь минеральных веществ, состоящую из суперфосфата; мочевины; хлористого калия.

Смесь нужно равномерно распределить по всей поверхности гряд и аккуратно перемешать с грунтом. Для этого можно воспользоваться обычными садовыми граблями.

Опытные овощеводы не рекомендуют использовать для подкормки лука свежий коровяк. Этот вид органики способствует активному росту перьевой части лука, однако при этом затормаживается созревание непосредственно самой луковицы.

Получить более высокий урожай поможет посадка семенного материала в высокие гряды. Почва в них прогревается гораздо быстрее, это очень благоприятно для хорошего, правильного роста овощей. Такой вариант выращивания лука отлично подойдет в условиях утяжеленной почвы. Это позволит получить овощеводу хороший урожай овощей.

Степень влажности грунта

Несмотря на видимую непритязательность, лук – очень требовательная культура. Овощ предпочитает умеренно увлажненные почвы, однако высаживать семена следует на участке, который открыт для дождевых осадков. Поливать посадки на стадии созревания луковиц не рекомендуется. Это приводит к снижению сроков хранения овощей.

Предшественники

Высокая урожайность каждой культуры полностью зависит от соблюдения правильного севооборота. Каждый вид овощей оказывает определенный эффект на состав почвы. Поэтому, не соблюдение правильного чередования посадок на одном и том же участке может привести к критическому истощению почвы. При этом почва на этом участке станет полностью непригодной для посадки другого растения.

Кроме того, это может привести к появлению и развитию различных вредных микроорганизмов. Таким образом, правильная организация севооборота и чередование при посадке овощей, которые прекрасно сочетаются друг с другом, способствует повышению устойчивости, выращенных на данном участке, овощных культур к различным заболеваниям и поражению вредителями.

При выборе места для посадки каждого вида овощей следует помнить, что выращивать одну и ту же культуру на одном месте можно только три года подряд. Начинающие овощеводы часто, по незнанию, нарушают это важное правило и не могут добиться высоких результатов.

Перечень лучших предшественников севооборота лука:

  1. Томаты;
  2. Капуста;
  3. Баклажаны;
  4. Шпинат, сельдерей, латук;
  5. Кабачки, тыква, патиссоны;
  6. Огурцы;
  7. Картофель;
  8. Свекла, морковь;
  9. Кусты земляники.

Овощные культуры, которые категорически не могут быть предшественниками лука

Чтобы избежать потери урожая не следует высаживать лучок на участке, где до него росли следующие овощные культуры:

  1. Укроп, петрушка, пастернак, шалфей;
  2. Репа, фасоль, редька, редис;
  3. Бобовые культуры;
  4. Капуста-брокколи;
  5. Шнитт-лук.

На участке, где до этого выращивался лук, можно высаживать любые овощные культуры.

Несовместимые предшественники

Помимо того, что нельзя высаживать лук на участок, где до него произрастали некоторые виды овощных культур, нужно знать, что некоторые растения не должны даже соседствовать с данным овощем. Это обусловлено способностью к накапливанию нитратов. К таким овощным культурам относятся: свекла, морковка, шпинат. Именно поэтому очень важно правильно выбрать место для посадки лука, и тщательно соблюдать при этом севооборот. Это поможет вырастить хороший урожай овощей с прекрасными вкусовыми качествами.

Как правильно создать комбинированные гряды

Соблюдение правил севооборота, правильный подбор места для посадки, соседей поможет вырастить хороший урожай любых овощных культур. При этом, вкусовые качества их будут на высоте, как и содержание полезных веществ. Некоторые овощеводы размножают лук семенным способом. Посадка семян в почву может осуществляться поздней осенью, либо ранней весной, в теплицу, либо парник. Только полностью окрепшую рассаду высаживают в гряды.

Большинство овощеводов предпочитают выращивать лук комбинированным способом. При высадке семенного материала на гряду, они чередуют его с посадками других овощных и цветочных культур. Это может быть петрушка, морковка, редиска либо цветы (бархатцы).

Кроме того, очень часто в качестве соседей лука по грядке овощеводы используют томаты, кресс-салат, шнитт-лук. Это способствует увеличению урожая всех овощных культур, выращенных на одной грядке.

Комбинированные гряды создаются таким образом:

  1. Оптимальное расстояние между рядочками рассады на грядах должно быть не менее 20 сантиметров.
  2. Посадки осуществляются таким образом: ряд луковичек, в котором они чередуются с редиской.
  3. Далее идет три ряда морковки, два рядочка петрушечки.
  4. Затем следует опять рядочек лука с редиской.

Оптимальная ширина гряд должна составлять не менее одного метра, высота не более 15 сантиметров. Такой способ выращивания лука наиболее оптимален и позволяет защитить посадки от вредителей.

Заключение

  • Правильное планирование и соблюдение севооборота при выращивании лука поможет вырастить хороший урожай овощных культур, с прекрасными вкусовыми качествами, и большим содержанием полезных веществ.
  • Комбинированный способ выращивания луковой культуры не менее эффективен, и способствует получению более высоких урожаев.
  • Немаловажно правильно подобрать подходящий участок, для посадки лука. Подготовку гряд следует начинать поздней осенью, не пренебрегая при этом подкормками.
  • После высадки семенного материала в гряды не следует пренебрегать элементарными агротехническими правилами. Нужно своевременно удалять сорную траву, рыхлить почву.
  • Подбирая участок, овощеводы должны обязательно помнить основное, главное правило – нельзя выращивать овощные культуры на одном и том же месте три года подряд.
  • Чтобы добиться высокой урожайности овощей немаловажно правильно выбрать их предшественника.

Лучшие предшественники для лука. После каких культур можно сажать огурцы, а после каких – нельзя

Грамотно организованный севооборот позволяет значительно повысить урожайность и качество возводимых на участке культур. Сажая овощи на одном и том же месте, мы истощаем почву, создаем благоприятные условия для размножения болезней и вредителей. Авторы справочников для садоводов и огородников единогласно утверждают: овощи нужно каждый год сажать на новом месте, а на старое возвращать только через 3-4 года. На практике не всегда это удается, но все же постараться стоит. А информация, данная в этой статье, вам поможет 😉

Предшественники овощных культур

  • Разделить участок на 3-5 частей и ежегодно чередовать на них овощные культуры. Овощи при этом объединяются в группы (капустные, пасленовые, луковые, бобовые, тыквенные, зеленные, корнеплодные) и группами же перемещаются по участку. Многолетние культуры размещают вне севооборота (например, вдоль забора).

Д. Г. Хессайон в книге «Все об овощах» приводит такую схему севооборота:

Автор говорит о том, что достаточно чередовать на грядках корнеплоды и культуры, у которых в пищу употребляют надземные части. И еще: не сажать овощи из одной и той же группы там, где в прошлом году они плохо росли.

Таблицы

На основе наблюдений и практических опытов составлены таблицы предшественников овощных культур. Таких таблиц много, и данные в них несущественно могут отличаться.

Таблица№1: ПРЕДШЕСТВЕННИКИ ОВОЩЕЙ

Таблица ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ КУЛЬТУР №2:

Таблица №3: ПРЕДШЕСТВЕННИКИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

Возьмите на заметку одну из понравившихся таблиц и составьте свой план севооборота. Для этого можно завести тетрадь и ежегодно записывать туда схемы расположения овощей, чтобы не забыть.

Соседи овощей

Доказано, что растения способны влиять друг на друга разным образом: угнетать соседа по грядке или, наоборот, способствовать активному росту и даже отпугивать вредителей. Поэтому в планировании размещения овощных культур на участке нужно еще учитывать и особенности соседства. Как правило, это важно при смешанных и уплотненных посевах. А если несовместимые растения просто будут расти на соседних грядках — ничего критичного не произойдет. Наши дачные участки порой настолько малы, что становится просто невозможным произвести дальнее разделение.

Таблица №4: СОСЕДИ ОВОЩЕЙ НА ГРЯДКАХ

Таблица №5: СОВМЕСТИМОСТЬ КУЛЬТУР В СМЕШАННЫХ ПОСЕВАХ

С целью достижения более высокой урожайности и экономии места на участке применяют технологию уплотненных посевов (овощи в определенной последовательности сажают на одной грядке). Вариантов сочетаний культур в таких посевах в литературе описано очень много! Советуем почитать 😉 А эта статья, мы надеемся, поможет определиться с предшественниками и соседями овощей на ваших грядках. Удачной вам посевной и богатых урожаев!

Выращивая овощи на грядках, дачники порой замечают, что урожаи из года в год скуднеют, а сами растения угнетаются. Причиной этого многие считают недостаточное питание. Отчасти это так. Но основная причина неудачи это отсутствие нормального севооборота овощных культур при посадках. В данной статье мы и разберем все тонкости и нюансы этого важного агротехнического приема.

Основные причины утомления почвы

Нарушая правила севооборота при посадке овощных культур в огороде нельзя рассчитывать на щедрый урожай. Растения, высаживаемые на одно и то же место, плохо плодоносят и болеют, а вносимые минеральные и органические удобрения проблем не решают. И происходит это по следующим причинам:

  • Истощается плодородный слой почвы;
  • Накапливаются болезнетворные бактерии и грибки;
  • Собирается большое количество вредителей;
  • Увеличивается количество токсинов выделяемых корневой системой.

На почвах, где долгое время нарушался севооборот, наблюдается значительное снижение урожайности. Высаживаемая на одно и то же место овощная культура за пару лет лишает участок определенного набора микроэлементов, необходимого для успешного роста. Поскольку запас этих элементов ограничен, почва истощается, в результате чего растения вынуждены голодать и терять часть урожая.

Несоблюдение основных правил севооборота в огороде приводит к накоплению болезнетворных бактерий и грибков. Ярким тому примером может стать заболевание высаженной рассады черной ножкой или фузариозом. Как известно возбудителями этих заболеваний являются споры грибов, находящихся в почве. Игнорируя чередование овощей, дачники только способствуют накоплению их споров в верхних слоях питательного грунта.

Если при севообороте не учитываются предшественники овощей при посадке, то помимо накопления болезней в почве увеличивается армия вредителей. Каждая группа растений привлекает своих вредителей:

  • Луковичные культуры привлекают ;
  • Пасленовые – колорадского жука и проволочника;
  • Многие корнеплоды (картофель, морковь, свекла) – нематоду;
  • Зонтичные культуры – морковных блошек, морковную муху.

При отсутствии чередования овощных культур на грядках, в почве концентрируется огромное количество насекомых-вредителей, всегда готовых полакомиться любимыми растениями.

Неправильный севооборот овощных растений приводит к увеличению в почве токсинов. Образуются они в результате выделения корневой системой колинов. В небольших концентрациях (что наблюдается при соблюдении правил чередования овощных культур в севооборотах) эти вещества выступают стимуляторами роста. Большие же концентрации колина, выделяемые одной и той же культурой угнетают рост растений, что будет сказываться на их урожайности. Этот вид токсинов подобно гербицидам оказывают выборочное действие: одни растения угнетаются, другие же оказываются невосприимчивы. В таблице мы привели перечень растений по степени восприимчивости к этим токсинам:

Таблица восприимчивости овощных культур к колинам

ВНИМАНИЕ: Пренебрежение правилами чередования большинства культур при севообороте в течение всего нескольких лет, способно негативно сказаться на состоянии почвы и самих растениях. Для того чтобы этого не происходило нужно знать основные правила чередования растений.

Как правильно организовать севооборот на грядках

Для того, чтобы правильно организовать чередование сельскохозяйственных культур на грядках очень важно соблюдать три правила:

  • Ботаническое;
  • Временное;
  • Плодородия.

Руководствуясь ботаническим правилом, следует понимать, что родственные предшественники овощей при посадке будут только способствовать угнетению растений. Это связано со следующими причинами:

  • Одинаковая потребность в микроэлементах;
  • Идентичные заболевания и вредители;
  • Схожие токсины, выделяемые корневой системой.

Таким образом, если предшественники берут из почвы определенный набор микроэлементов, то последующим овощам при посадке в рамках одного семейства на следующий год их будет не достаточно для питания. Накопившиеся колины могут переработать исключительно растения других ботанических семейств.

Аналогичная ситуация с вредителями и заболеваниями. Для того, чтобы минимизировать приносимый ими вред, следует строго придерживаться правил чередования культур при севооборотах. В этом случае можно избежать серьезных повреждений выращиваемых овощей.

Из этого правила логически вытекает следующее правило – временное. Строгий севооборот подразумевает длительное отсутствие овощей одной ботанической группы на одной грядке. Минимальным сроком считается 3 года. За этот период благодаря другим предшественникам почва оздоравливается, избавляется от токсинов и большинства вредителей, присущих одному семейству растений.

НА ЗАМЕТКУ: Для моркови и свеклы в течении 4-5 лет следует чередовать следующих овощных предшественников: на первый год – сидераты, на второй год – огурцы или капуста, на третий – вновь сидераты, на четвертый – лук.

Соблюдение при севообороте правила плодородия позволяет накопить в почве необходимые питательные элементы для той или иной овощной культуры. Придерживаясь этого правила очень важно не высаживать на одну и ту же грядку в течение нескольких лет культуры требовательные к питанию. Чередуя растения, следует знать особенности предшественников:

  • Используя одни (например, бобовые) можно улучшить состояние почвы;
  • Другие (все ) позволяют восполнить нехватку питательных элементов.

Все рекомендации по севообороту довольно сложно держать в голове. Поэтому лучше всего завести тетрадку, в которой можно отмечать какие растения, где высаживались. А для наглядности для наших читателей мы подготовили таблицу предшественников, руководствуясь которой можно успешно чередовать овощи при посадке.

Какие предшественники лучше для овощей

Какие растения должны предшествовать при высадке овощей
Предшествующие культуры
Культура Хорошие Средние Плохие
Баклажаны Сидераты, Лук, Чеснок, Горох, Фасоль, Капуста Зелень, Свекла Тыквенные, Картофель, Подсолнух
Огурцы Капуста, Сидераты, Лук, Капуста, Сельдерей, Помидоры Свекла, Зелень Тыквенные
Томаты Огурцы, Морковь, Лук, Бобовые Свекла Баклажаны, Картофель, Перец
Перцы Огурцы, Сельдерей, Морковь,Бобовые, Лук Свекла Картофель, Томаты, Баклажаны
Картофель Сидераты, Капуста, Свекла Морковь, Зелень, Чеснок, Лук Томаты, Баклажаны, Картофель, Физалис
Свекла Бобы, Картофель, Томаты, Огурцы Горох Свекла, Морковь, Мангольд, Капуста
Морковь Кабачки, Огурцы, Лук, Томат, Картофель Укроп, Свекла, Редис, Капуста Фасоль, Морковь, Петрушка
Кабачки Сидераты, Морковь, Редис, Петрушка, Укроп, Лук Свекла Тыква, Патиссоны, Арбузы, Дыни
Капуста Морковь, Сидераты, Бобы, Горох, Тыква, Кабачки, Патиссоны, Картофель, Сельдерей Томаты, Салат Репа, Редька, Свекла
Лук, Чеснок Томаты, Сидераты, Картофель, Огурцы, Горох Свекла, Капуста, Редька, Репа Чеснок, Лук, Морковь
Горох Капуста, Репа, Томаты, Огурцы, Картофель Зелень Соя, Бобы, Фасоль, Нут, Чечевица
Петрушка Томаты, Огурцы Горох, Бобы, Фасоль Морковь, Сельдерей, Пастернак

НА ЗАМЕТКУ: К сидератам относятся зеленые растения, содержащие в большом количестве необходимые для питания микроэлементы (Азот, Фосфор, Калий), а так же белки, сахара, крахмал. При выращивании их корневая система улучшает структуру почвы. К ним относятся: Бобовые, Вика, Горчица, Рапс, Люцерна, Клевер, Люпин, Овес, Ячмень, Редька, Гречиха и другие.

Севооборот - одно из самых важных агротехнических правил, являющееся непременным условием получения хорошего урожая. Чередование культур в огороде должно осуществляться с учетом предшественника, состояния почвы (кислотность, уровень плодородия, влагоемкость и прочее) и фитосанитарной обстановки (наблюдались ли вспышки грибных болезней или массовое распространение вредителей). Для оздоровления и улучшения состояния почвы рекомендуется включать в культурооборот сидераты.

Грамотный севооборот в значительной мере уменьшает риск поражения растений различными болезнями, процесс накопления в грунте вредителей, а кроме того повышает плодородие почвы и предоставляет более полноценное использование растениями полезных веществ, находящихся в почве.

При посадках овощей на одних и тех же местах подряд в течение несколько лет в грунтах происходит накапливание почвенных инфекций с постепенным истощением почвы.

Задача смены мест посадки состоит в том, чтобы предшествующие культуры готовили землю для последующих. При этом учитывается экономическая и хозяйственная составляющая. К примеру, рационально после ранних овощей, освобождающих участок уже в конце лета, провести посадку озимого чеснока или ржи, как сидерата. И наоборот, физически невозможно после поздно убираемых культур провести на грядке ранневесенний посев.

Также важно учитывать особенности обработки почвы под каждую культуру (в частности, глубину перекопки) и строение корневой системы. Огородные культуры с глубоко проникающей стержневой корневой системой высаживаются после культур с поверхностно расположенной мочковатой.

Составляем примерную схему дачного участка с размещением грядок

Опытные дачники начинают подготовку к дачному сезону заранее. После размещения на грядках овощных культур в предшествующем году составляется план их детального нахождения. Эту работу можно выполнить на листе миллиметровки и в специальной дачной тетради. Не стоит полагаться на свою память, так как через 2-3 года все перепутается, а цикл севооборота должен иметь 5 лет (в идеале каждую культуру желательно возвращать на прежнее место спустя 5 сезонов).

Имея план своего участка, распределяем культуры на грядках по принципу «уживаемости». К примеру, не рекомендуется на соседних грядках располагать баклажаны и томаты, огурец и редис, свеклу и фасоль. Хорошими соседями станут лук и морковь, огурец и кукуруза, белокочанная капуста и свекла. Со всеми культурами уживается кабачок и перец.

Поскольку картофель часто возделывается бессменно, то для возобновления плодородия и оздоровления почвы необходимо использовать подзимние посевы сидератов (к примеру, озимую рожь). Разбиваем участок на две части: одну выделяем под ранние сорта картофеля, другую - под поздние. На второй год часть участка, освободившуюся после раннего картофеля засеваем сидератом и на будущий год занимаем поздними сортами. Так получается упрощенный вариант севооборота.

Очень удобно пользоваться заранее подготовленной схемой севооборота на 5 лет вперед. Ниже приведем пример схемы для нашего участка с 16 грядками для основных культур. Также стоит помечать на какой грядке и в какой год проводилось внесение свежего навоза.

№ грядки 1-ый год 2-ой год 3-ий год 4-ый год 5-ый год
1 морковь кукуруза огурец лук репчатый редька и дайкон
2 лук репчатый капуста белокочанная зеленные кабачки
3 капуста белокочанная свекла томаты огурец горох
4 свекла кабачки лук репчатый горох перец
5 чеснок морковь кабачки томаты свекла
6 томаты лук репчатый тыква морковь баклажан
7 перец редька и дайкон чеснок кабачки томаты
8 зеленные (салат, укроп, петрушка) зеленные кукуруза редька и дайкон огурец
9 редька и дайкон тыква перец свекла кукуруза
10 кабачки баклажан фасоль чеснок тыква
11 фасоль перец редька и дайкон фасоль морковь
12 баклажан огурец свекла кукуруза фасоль
13 тыква чеснок горох перец капуста белокочанная
14 горох томаты капуста белокочанная тыква чеснок
15 огурец горох морковь баклажан лук репчатый
16 кукуруза фасоль баклажан капуста белокочанная зеленные

Осуществить все требования севооборота на практике в условиях ограниченной площади на самом деле очень сложно.

Но есть 3 грубых ошибки, допускать которые нельзя:

  • возвращать культуру на прежнее место раньше, чем через 3 года;
  • выбирать в качестве предшественника культуру из одного семейства;
  • после корнеплодов сажать корнеплоды.

Обязательно нужно учитывать совместимость культур при близкой посадке, но иногда нежелательное соседство может стать неизбежным. В нашем примере грядка баклажан соседствует с томатами, что нежелательно с точки зрения распространения болезней, но сами по себе растения друг друга не угнетают.

При составлении схемы севооборота овощных культур надо обязательно учитывать, когда на участке вносился навоз. Например, посаженные после свежего внесения навоза, корнеплоды будут иметь искривлённую уродливую форму, а сами плоды будут обладать низкими вкусовыми качествами.

Рекомендуется вносить свежий навоз под капусту, огурцы, кабачки и тыкву. Следовательно эти культуры должны идти первыми в севообороте после заправки грунта свежей органикой. Картофель в таком случае можно сажать только на третий год.

Распределение по семействам основных овощных культур

При планировании севооборота необходимо обязательное соблюдение условия - на прежние места, относящиеся к одному семейству, овощи высаживаются с промежутком от 3 до 4 лет, а чем этот период будет более продолжительным, тем лучше.

Исключением являются: картофель, земляника, фасоль, которые можно сажать годами на одном и том же месте, при условии отсутствия специализированных вредителей и высокой степени развития заболеваний.

При небольшой площади огорода большинство дачников вынужденно высаживать отдельные культуры на постоянном месте, особенно это касается картофеля, который занимает на участке наибольшую площадь.

В агротехнике принято следующее распределение основных огородных культур по отдельным основным семействам:

  • луковые – лук всех видов, чеснок;
  • паслёновые – физалис, баклажаны, томаты, картофель, перец;
  • бобовые – соя, бобы, горох, фасоль, арахис, вигна, чина;
  • зонтичные – петрушка, морковь, сельдерей, укроп, кинза, тмин;
  • крестоцветные – редис, капуста всех видов, дайкон, редька, репа, кресс-салаты;
  • тыквенные – огурец, кабачки, тыква, дыня, арбуз, патиссоны;
  • маревые – мангольд, шпинат, свёкла;
  • астровые – салат посевной, подсолнечник, эстрагон, топинамбур, артишок;
  • губоцветные – майоран, чабер, иссоп, мелисса, мята перечная, базилик;
  • гречишные – ревень, щавель.

Для предотвращения одностороннего истощения почвы, посадку растений чередуют с учётом того, какие им требуются питательные вещества. В сильно упрощённом виде это чередование вершков и корешков (например, после капусты или томатов сажается морковь).

После чеснока и лука допускается посадка любых культур, но повторная высевка их самих на одном месте крайне нежелательна.

Таблица предшественников

Каждая культура для формирования урожая использует определенное количество питательных веществ, при этом выделяя в почву токсичные вещества в качестве продукта жизнедеятельности. Токсины могут накапливаться и угнетать другие овощные растения. С учетом этого каждый вид может выращиваться после определенных культур. В следующей таблице представлены рекомендации по выбору предшественника.

Культура для посадки Предшествующие культуры
Рекомендуется Допускается Исключено
Картофель Тыквенные, бобовые, капуста белокочанная и цветная Свекла, кукуруза, морковь, лук Томаты, перец,
баклажан
Чеснок, лук Томат, капуста белокочанная ранняя и цветная, огурец, кабачок, тыква Перец, баклажан, кукуруза Лук, чеснок
Томаты Тыквенные, бобовые, капуста Свекла, лук, чеснок Картофель, физалис, табак, перец, баклажан
Огурец, тыква, патиссоны, кабачок Горох, бобы, картофель ранний, капуста белокочанная ранняя и цветная Зеленные, томаты Тыквенные
Горох, фасоль, бобы Огурец, тыква, картофель, капуста, томаты Кукуруза
Морковь Капуста белокочанная, томаты, бобовые, лук репчатый, огурец Чеснок, баклажан, перец Корневая петрушка, сельдерей
Зеленные и пряноарома-тические Капуста, тыквенные, бобовые Лук репчатый, томаты, свекла Пастернак, морковь
Баклажан, перец Тыквенные, капуста, бобовые Свекла, зеленные Пасленовые
Столовая свекла Картофель ранний, огурец, томаты, капуста белокочанная ранняя Лук репчатый Морковь, свекла
Капуста Свекла, огурец, лук репчатый, картофель, томаты Морковь, перец Свекла, репа, редис, редька, дайкон
Овощная кукуруза Свекла, морковь, зеленные
Редька и дайкон Нетребовательны к предшественнику Крестоцветные

Предшествующие, уплотнённые и повторные посевы

На небольших огородных участках важно получение возможно большего урожая с единицы площади. Одним из целесообразных методов достижения этого является совместное выращивание, повторные посевы и предшествующий высев сидератов, позволяющие в течение одного сезона на одной и той же площади возделывать нескольких огородных культур.

Многие овощные культуры созревают от одного до трёх месяцев после посева. А семена моркови, петрушки, пастернака, первые 30- 40 дней растут очень медленно, занимая на грядке мало места. Неиспользуемая площадь может с успехом применяться для уплотнительных посевов.

Повторные посевы могут производиться после уборки ранних сортов картофеля и капусты, которые убираются уже в начале июня. Предшествующие посевы могут располагаться на планируемых местах посадки рассады или теплолюбивых растений, которые высаживаются примерно на месяц позже.

С древних времен с целью получения устойчивых и повышенных урожаев крестьяне практикуют чередование (ротацию) культур – севооборот, то есть, ежегодное перемещение их по полям севооборота в открытом грунте, и плодосмен – чередование культур в теплице и парнике.

Культуры различают по количеству питательных веществ, которые они извлекают с урожаем из почвы, и, таким образом, классифицируются на сильных "едаков", слабых "едаков" и "кормильцев" почвы. Некоторые из сильных "едаков": зерновые, капуста. Некоторые из слабых "едаков": картофель и другие корнеплодные культуры. "Кормильцы" почвы включают в себя бобы, горох, люцерну, клевер. Выращивайте сильных "едаков" на участке, где в прошлом сезоне выращивали бобовые ("кормильцы" почвы), где теперь много азота и других питательных веществ, и вы получите хороший урожай. В следующем третьем сезоне на этом участке будет ещё достаточно питательных веществ для выращивания слабых "едаков". Четвёртый год, вы начинаете новый цикл ротации с посева "кормильцев" почвы (бобовых или сидератов), и т. д. Кроме того, длинные корни люцерны и люпина способны поглощать калий, фосфор и кальций из глубоких слоев почвы и обогащать ими верхний пахотный слой. Именно ещё поэтому бобовые – отличные кормильцы почвы и предшественники для большинства овощных культур. Структуру почвы улучшают также такие растения с мощной и глубокой корневой системой, как тмин, гречиха, лен и рапс. В таком почвоутомлении состоит первая главная концепция ротации культур.

Очень требовательны к питанию и много "едят" все виды капусты и сельдерей, зерновые. Затем в этом ряду следуют овощи из семейства тыквенных: огурец, кабачок, дыня, тыква, патиссон. Далее - пасленовые: томат, перец, баклажан, картофель, все виды лука и салата, а также кукуруза, шпинат и др. зеленные. К менее требовательным (слабым "едокам") относятся ранний картофель, морковь, пастернак, корневая и листовая петрушка, репа, редис, редька, столовая свекла, другие корнеплодные.

Когда растения одного вида долго растут на одном месте, их собственные корневые выделения (ферменты) отравляют почву, урожай начинает резко падать. Особенно чувствительны к собственным выделениям свекла и шпинат, в меньшей степени – капуста, редис, редька, петрушка, сельдерей, горох, морковь и тыквенные культуры. Хорошо переносят свои корневые выделения рожь, кукуруза, бобы, лук-порей. Поэтому эти культуры можно сравнительно долго выращивать на одном месте. В этом - вторая концепция ротации культур.

При постоянном выращивании на одном месте капусты, огурцов, томатов, салата, фасоли, сельдерея в почве накапливаются возбудители бактериальных грибных болезней . Бичом для огородника становятся корневые и листовые нематоды, капустные, морковные и луковые мухи. Бороться со всеми этими напастями можно, только чередуя культуры, относящиеся к разным семействам. Так, при появлении килы на капусте эту культуру можно возвращать на прежнее место не ранее чем через 5 лет. В этом состоит третья концепция ротации культур.

Таким образом, ротация культур позволяет:
уменьшить влияние накопившихся в почве вредителей и возбудителей болезней, особо опасных для предшествующей культуры и менее опасных для последующей. Например, килой капусты поражаются почти все растения из семейства крестоцветных, для других же она не опасна; бурая гниль и угрицы (?) поражают картофель, и наряду с ним томат; численность круглых червей (нематоды) возрастает на участке лука;
улучшить использование растениями питательных веществ из почвы. При длительном выращивании культуры на одном месте почва истощается необходимыми для данной культуры элементами питания;
рационально использовать органические и минеральные удобрения с учетом их действия и последействия на различные культуры;
избежать отрицательные явления (пока еще мало изученные), вызываемые корневыми выделениями, свойственные данному виду растений;
трудоемкую глубокую перекопку проводить не сразу по всей площади огорода, а постепенно (каждый год – только на полях севооборота под культуры, требующие более глубокого рыхления почвы).

Поскольку растения из одного и того же семейства имеют тенденцию быть более воспреимчивыми к одним и тем же вредителям и болезням, знание принадлежности овощных культур к ботаническим семействам необходимо (см. ниже).

Другие особенности ротации культур

Переждите от 3 до 5 лет, прежде, чем выращивать на участке культуры того же семейства. Так, выращивать перцы после томата - неправильное решение.

Культуру зеленных (укроп, шпинат, листовой салат) можно выращивать без ротации.

Злаковые культуры выделяют в почву фермент, который сдерживает прорастание мелких семян. Поэтому выращивайте за злаковыми овощи с крупными семенами, такие как кукуруза, тыква, огурцы.

Выращивайте томаты, картофель и другие паслёновые, подверженные нематоде, после злаковых культур (семейства мятликовых), так как злаковые подавляют микроскопических нематодных червей в почве.

После внесения торфа в почву на новом садовом участке, избегайте выращивать корнеплодные культуры, так как дёрн является рассадником почвенных личинок и проволочников, повреждающих корнеплоды.

Ежегодные записи

Проводите из года в год записи о ротации культур. Это облегчит планирование посевов на Вашей плантации, почву на ней сделает более продуктивной, и Ваши растения будут эдоровыми, без болезней и вредителей.

Изобразите в виде плана на бумаге в клетку. Или в виде таблицы на странице дневника, например четырехпольный севооборот - см. ниже.

1. Ротация по семействам растений:
Культуры Поля севооборота
2010-й год 2011-й год И т. д.
Весна Осень Весна Осень Весна Осень
1-й год, 1-е поле, весна
Пасленовые, кроме картофеля (томаты, баклажаны, перец). Тыквенные (огурцы, кабачки, тыква и др.)
1 2 3 И т. д.
1-й год, 1-е поле, осень
Лилейные (репчатый лук, порей и чеснок)
1 2 И т. д.
1-й год, 2-е поле, весна
Бобовые (горох, бобы)
2 3 4 И т. д.
1-й год, 2-е поле, осень
Бобовые (сидераты)
2 3
1-й год, 3-е поле, весна
Капустные, включая корнеплоды (репа, брюква и др.). Листовые салаты
3 4 1
1-й год, 3-е поле, осень
Капустные (в теплых регионах)
3 4
1-й год, 4-е поле, весна
Сельдерейные (морковь, пастернак, сельдерей). Маревые (свекла, шпинат, мангольд). Листовые салаты
4 1 2
1-й год, 4-е поле, осень
Рожь посевная (сидерат)
4 1
2. Ротация по группам культур:
Культуры Поля севооборота
2010-й год 2011-й год И т. д.
Весна Осень Весна Осень Весна Осень
1-й год, 1-е поле, весна
Плодовые культуры (томаты, перец, баклажаны, огурцы, тыква, кабачки)
1 2 3 И т. д.
1-й год, 1-е поле, осень
Сидераты (рожь посевная). Корнеплоды (лук, чеснок).
1 2 И т. д.
1-й год, 2-е поле, весна
Корнеплоды (репа, пастернак, морковь, редис, корневой сельдерей, картофель и др. )
2 3 4 И т. д.
1-й год, 2-е поле, осень
1-й год, 3-е поле, весна
Бобовые (горох, бобы)
3 4 1
1-й год, 3-е поле, осень
Бобовые (сидераты)
3 4
1-й год, 4-е поле, весна
Листовые культуры (капусты, листовые салаты, шпинат, травы, зеленые луки и др.).
4 1 2
1-й год, 4-е поле, осень
Рожь посевная (сидерат)
4 1

Принадлежность овощных культур к ботаническим семействам

Для предотвращения почвоутомления и воздействия возбудителей болезней необходимо чередование овощных культур, относящихся к разным ботаническим семействам. Как правило, овощи из одного семейства имеют одинаковый набор вредителей и болезней, повреждающих овощи именно этого семейства и не представляющих большой опасности для других семейств. В таблице указана принадлежность наиболее распространенных овощных культур к определенным ботаническим семействам. Посмотрев на эту таблицу, вы будете знать, что на грядку, где в прошлом году, к примеру, росла капуста, не следует сажать редьку, редис и турнепс.

В таблице культуры: *** - требуют много питания, ** - требуют меньше питания, * - требуют ещё меньше питания; (+) - улучшают плодородие почвы.

Ботаническое семейство Культуры
Бобовые (+) Горох, фасоль, бобы, соя
Капустные (крестоцветные) ***Все виды капусты (белокочанная, краснокочанная, савойская, пекинская, брюссельская, кольраби, цветная, брокколи, кормовая)
*Брюква, горчица листовая, катран, кресс-салат, редис, редька, репа, турнепс, хрен
Сельдерейные (зонтичные) *Морковь, пастернак, петрушка, укроп, тмин, фенхель
***Сельдерей
Астровые (сложноцветные) **Все виды салата, цикорий, эндивий, козлобородник, артишок, одуванчик
Маревые **Мангольд, шпинат
*Свекла
Тыквенные **Огурцы, кабачки, тыква, дыня, цуккини, патиссоны
Луковые (лилейные) **Все виды лука, чеснок
Паслёновые **Томаты, перец, баклажаны, картофель
Гречишные **Ревень, щавель
Валериановые *Валерьянница овощная
Мятликовые **Кукуруза

Предшествующие культуры

Для правильного чередования культур надо знать о каждой культуре и учитывать:
к какому семейству она относится;
необходимые в выращивании на одном месте,
и предшественники, наиболее опасные для них общие болезни,
как правило, предшествующая культура не должна относится к тому же се- мейству.

Таблица 1. Недопустимые предшественники
Куль­ту­ра Не­до­пу­с­ти­мые пред­ше­ствен­ни­ки
Брюк­ва Огурец, ка­пу­с­ты
Ва­ле­рь­я­ни­ца Шпинат
Капусты Тыква, брюк­ва, ре­дис, редь­ка
Козелец-слад­кий ко­рень Коль­ра­би, мор­ковь, сель­де­рей, шпи­нат, тома
Кольраби Огурец, тыква, ре­дис, редь­ка
Кукуруза Редис, редька, лук
Листовая свёкла Шпинат
Лук Лук-по­рей, редька, сель­де­рей, мор­ковь
Морковь Па­с­тер­нак, пет­руш­ка, фен­хель, сель­де­рей, скор­цо­не­ра, ка­ба­чок, то­мат
Огурец, др. тыквенные Брюква
Пастернак Мор­ковь, пет­руш­ка, сель­де­рей, фенхель
Петрушка Мор­ковь, па­с­тер­нак, сель­де­рей
Редис Коль­ра­би
Редька Кольраби, шпи­нат
Салат Кольраби, эн­ди­вий, ци­ко­рий са­лат­ный, са­лат ци­кор­ный
Свекла столовая Мангольд, шпинат, томат
Сельдерей Морковь, пастернак, пет­руш­ка, фенхель, скор­цо­не­ра, козелец-сладкий корень
Скорцонера Морковь, сельдерей, томат, шпи­нат
Томат, др. пасленовые Скорцонера, козелец, сладкий корень, огурец, кабачок
Шпинат Свекла листовая, свекла столовая, ва­ле­рь­я­ни­ца, скорцонера, козелец-сладкий корень
Таблица 2. Лучшие предшественники
Куль­ту­ра Лучшие пред­ше­ствен­ни­ки
Горох, бобы, фасоль Картофель, ранняя и средняя белокочанная, цветная ка­пу­с­та, то­мат, кор­неп­ло­ды, лук, лук-порей, огурец
Ка­пу­с­та ран­няя бе­ло­ко­чан­ная и крас­но­ко­чан­ная, зе­лен­ные
Капуста сред­няя и по­здняя б/коч Пласт и обо­рот пла­с­та мно­го­лет­них и од­но­лет­них трав, си­де­ра­ты, то­мат, кар­то­фель, мор­ковь, свек­ла, огу­рец, бо­бо­вые, лук на репку, лук-порей
Капуста цвет­ная и ко­ч­.­са­лат Ранний кар­то­фель, томат, огу­рец. од­но­лет­ние травы
Кабачок, тыква, патиссон Кор­неп­ло­ды, ка­пу­с­та, зе­лен­ные, кар­то­фель, пласт мно­го­лет­них трав
Картофель Ка­пу­с­та, бо­бо­вые, кор­неп­ло­ды, огу­рец и др. тык­вен­ные
Лук на репку и севок Ранняя бе­ло­ко­чан­ная и цвет­ная ка­пу­с­та, огурец, ран­ний картофель, томат, бо­бо­вые, зе­лен­ные
Морковь, стол. свек­ла,­пет­ру-шка, сельдерей, пастернак Ка­пу­с­та, кар­то­фель, огу­рец, то­мат, лук, свек­ла на пучок,лук-порей
Редис, репа, репа, брюква Огурец, томат, кар­то­фель ранний, лук, лук-порей
Огурец Многолетние травы, си­де­ра­ты, томат и др. пас­ле­но­вые, лук на репку, бо­бо­вые, шпи­нат, зеленные, капуста, кор­неп­ло­ды
Свекла Картофель, огурец, ранняя бе­ло­ко­чан­ная и цетная капуста, лук на репку
Томат, перец, баклажан, картофель Бобовые, морковь, редис,зеленные, капусты, чеснок, лук, лук-порей, озимая пшеница
Зеленные Огурец
Укроп, шпинат, салат листовой, зеленый лук Огурец, картофель ранний, белокочанная ранняя и цвет­ная капуста, морковь и свекла на пучок, сельдерей и пет­руш­ка на лист, редис
Чеснок Картофель, морковь и свекла на пучок, огурец, томат

Подбор предшественников особенно важен для культур, требующих больших трудозатрат на прополку.

Перерывы в выращивании культур на одном месте (по М.Эрнст)

Группы овощей по требованию к органике

Одни культуры удаются на свежем удобрении (навоз, компосты и т.п.), другие – не дают хороший урожай на почве, свежеудобренной органикой. Соответственно этому все ово- щные растения делятся на три группы.

Первая группа – ово­щи, по по­треб­но­с­ти в орга­ни­чес­ких удоб­ре­ни­ях сто­ящие на пер­вом ме­с­те. К ним от­но­сят­ся: огурец, ка­ба­чок и др. тык­вен­ные, сель­де­рей, чес­нок, лук-по­рей. Эти ово­щи хорошо ре­а­ги­ру­ют на све­жий на­воз. Сюда же от­но­сят зем­ля­ни­ку, ко­то­рую обыч­но вклю­ча­ют в се­во­о­бо­рот.

Вторая группа – овощи, уда­ю­щи­е­ся по про­шло­год­не­му удоб­ре­нию: Это: мор­ковь и др. корнеплоды (редис, репа, редька, па­с­тер­нак, свек­ла, коль­ра­би, пет­руш­ка, ов­ся­ный ко­рень и скор­цо­не­ра), ли­с­то­вая ка­пу­с­та, ва­ле­рь­я­ни­ца, укроп, лу­ко­вич­ные ра­с­те­ния.

Третья группа – овощи, ко­то­рые могут быть отнесены к пер­вой или второй груп­пе: салаты, кар­то­фель, томат и др. пас­ле­но­вые, лук реп­ча­тый, ка­пу­с­ты, брок­ко­ли, ман­гольд, брюк­ва, шпи­нат, фасоль, бобы.

Поля севооборота делают по возможности равными по плодородию. Отдельные малоплодородные участки сначала засеивают многолетними травами. Затем, по мере улучшения почвы, включают в севооборот.

Экология жизни. Усадьба: Севооборот овощных культур – это необходимое чередование выращиваемых растений на Ваших грядках. Севооборот в огороде в идеале должен быть ежегодным и непрерывным. Это значит, на одном и том же месте в течение двух и более лет подряд ничто расти не должно!

Севооборот овощных культур – это необходимое чередование выращиваемых растений на Ваших грядках. Севооборот в огороде в идеале должен быть ежегодным и непрерывным. Это значит, на одном и том же месте в течение двух и более лет подряд ничто расти не должно! Это, конечно, в идеале и реализовать такую утопическую картинку не каждому дачнику под силу. Однако, «Садовод и Огородник» попробует Вам помочь в этом нелегком деле.

Мы подготовили для Вас безусловно полезные схемы и таблицы, скачать которые Вы, как обычно, можете по ссылке в конце статьи. Пока же, приступим к теории.

Севооборот овощных культур: таблица для занятых огородников

Вообще, устройство севооборота – занятие не быстрое и требует определенных временных затрат. Это связано с тем, что при чередовании культур нужно учитывать довольно много факторов: необходимость растения в питании, принадлежность к биологическому семейству, заражение почвы вредителями и т.д. Тем же, у кого не хватает времени на долгие расчеты и построение схем, мы предлагаем быстрое и легкое решение.

«Таблица севооборота: последователи и предшественники овощей при посадке» поможет Вам сориентироваться в выборе растения для той или иной грядки, не вникая в детали. Единственное, что нужно помнить при ее использовании – культура может возвращаться на прежнее место минимум через 3 – 4 года.

Таблица севооборота: последователи и предшественники овощей при посадке

Как видно из этой сводной таблицы севооборота, есть лучшие предшественники овощных культур, допустимые и плохие:

Лучшие предшественники томатов - цветная и ранняя капуста, огурцы, кабачки, тыквы, зелень, морковь и сидераты. Допустимо сажать помидоры после лука, чеснока, пряных трав, свеклы, капусты поздних и средних сортов. После остальных культур сажать на грядку томаты уже не стоит.

Замечательные предшественники капусты – огурец, кабачок, тыква и бобовые. А вот дальше идет разделение. Для поздних и средних сортов хороши ранний картофель и морковь, а для раннюю и цветную капусту лучше посеять после сидератов и лука с чесноком.

Хорошие предшественники лука и чеснока (который Вы выращиваете не для зелени) – цветная и ранняя капуста, огурцы, кабачки, тыквы, ранний картофель, горох, бобы, фасоль и сидераты.

Лучшие предшественники огурцов, кабачков, тыквы и пр. – лук, чеснок, бобовые, кукурузы, ранняя и цветная капуста.

Хорошие предшественники гороха – любая капуста, ранний картофель, огурцы, кабачки, тыквы и патиссоны.

Отличные предшественники моркови – капуста, картофель, зелень и пряности, огурцы-кабачки и сидераты.

Лучшие предшественники перца и баклажана – огурцы, лук, морковь, сидераты и т. п.

Хорошие предшественники свеклы – пряности и зелень, картофель, огурцы и т.п.

Замечательные предшественники картофеля – кабачки, чеснок, бобовые, сидераты и т.п.

Думается, разобраться, как работает таблица, Вам удалось без особых сложностей. Так что, «торопыги» нас покидают, а мы идем дальше.

Севооборот овощей на грядках: необходимость или блажь

Тем дачникам, кто не ограничен во времени «Садовод и Огородник» предлагает «копнуть глубже». Для начала давайте рассмотрим объективные причины, которые говорят о несомненной практической пользе и необходимости севооборота на даче.

Причины утомляемости почвы:

1. Накопление вредителей и болезнетворных организмов.
Если долгое время сажать на одном и том же месте, например, картофель, то на этом участке неизбежно будет увеличиваться количество проволочников, колорадских жуков и возбудителей фитофторы. Также дело обстоит и с остальными культурами. Выращивая все время на одних и тех же грядках одни и те же овощи, Вы рискуете получить на одной засилье луковых мух, на другой капустной килы, на третьей морковных блошек и т. д. Что уж говорить о корневых и листовых нематодах, гнилях и прочих «мелких» неприятностях.

2. Накопление токсинов.
Еще одна причина, которая говорит о необходимости овощного севооборота – это неизбежные токсичные корневые выделения - колины. Многие овощные культуры очень чувствительны именно к своим собственным токсинам. Если продолжать сажать их на одном месте, то урожаи с каждым годом будут становиться все хуже и хуже, даже не смотря на отсутствие вредителей и болезней. Так, например, наиболее восприимчивы к своим корневым выделениям шпинат и свекла. Чуть легче на них реагируют петрушка, редька, редис, сельдерей, морковь и тыквенные культуры. Менее всего страдают от колинов кукуруза, лук-порей и бобовые культуры. Много токсинов остается на помидорных, огуречных, морковных и капустных грядках.

3. Потребности в питании.
Запас питательных веществ на участке не безграничен. Каждое растение имеет свои требования к питательным веществам. Какие-то культуры менее требовательны, а какие-то более. Потому очень важно знать, «кто есть кто», чтобы отслеживать состояние той или иной грядки. Так если высаживать на одно и то же место родственные растения, то они за несколько лет «высосут» из нее все необходимое для роста, истощив запас каких-то элементов. Как следствие – урожайность упадет.

Все эти факторы в совокупности дают так называемое утомление почвы. Бороться с этим можно и нужно. Самое эффективное средство – этот самый севооборот овощей на Вашей даче.

Севооборот в огороде: борьба с истощением почвы

Для того чтобы описанные выше ужасы не стали реальностью на Вашей любимой даче или участке, достаточно помнить и придерживаться трех простых правил севооборота.

1. Правило ботаники.
Никогда не следует сажать друг за другом не просто одно и то же растение, но даже культуры родственные, принадлежащие к одному виду! Это самое первое, главное и важное.
Посудите сами:
- Болезни и вредители у них чаще всего одинаковые. Следовательно, первая причина не будет устранена.
- Токсины у них тоже похожие. Перерабатывают колины одного растения только культуры другого ботанического вида. Значит и вторая причина останется на месте.
- Питание и потребность в микроэлементах у культур одного семейства также практически идентичные. Получается, что и третья причина никуда не денется.
Вывод: севооборот овощей в пределах одного ботанического семейства бесполезен!

2. Правило времени.
Чем дольше культура не возвращается – тем лучше!
Минимальный срок, через который можно возвратить растение на прежнее место – 3 года. Для моркови, петрушки, свеклы, огурцов его лучше увеличить до 4-5 лет. Капусту, при появлении килы можно вернуть только через 6-7 лет. Если есть возможность (хватает места, выращивается много культур), то смело увеличивайте эти цифры, будет только лучше.
В противном случае опять не будут устранены те самые три причины утомления почвы.

3. Правило плодородия.
Определяя порядок чередования культур в севообороте, помните о питании и о растениях, которые помогают обогатить почву нужными элементами.
Все культуры используют питательные элементы для своего роста, кто-то больше, кто-то меньше. Сильно требовательные к питанию растения не стоит сажать друг за другом.
Некоторые культуры улучшают плодородный слой уже самим фактом своего произрастания на этом месте. К таким относятся почти все бобовые. Они на только разрыхляют почву, но и наполняют ее минеральными элементами. Недаром многие овощи любят их в качестве предшественников. Кстати, схожими качествами обладают и растения других видов, у которых корневая система глубокая, мощная и развитая.
Другие содержат необходимые вещества в своих корнях и листьях. Эти растения нужно знать и по возможности закладывать в компост. Хотя это отдельная тема, несколько примеров все же приведем.

В соответствии с этим правилом, советуем Вам при составлении порядка чередования культур в севообороте обращать внимание не только на ботанический вид и сроки, но и на требовательность к питанию и улучшение плодородия. Таким образом:
- после каждого растения, требовательного к питанию, на будущий год стоит сажать бобовые культуры или же серьезно удобрять грядку,
- после менее требовательного овоща можно посадить более требовательный, умеренно удобрив почву.

Чтобы удобнее было ориентироваться при чередовании культур в севообороте, «Садовод и Огородник» подготовил Вам специальную памятку.

Памятка: «Что учитывать при чередовании овощных культур в севообороте»

Схема севооборота овощей на даче

Давать какие-то варианты схем севооборота – пустая трата времени. Дачный участок каждого огородника неповторим, а значит, мало кому могут подойти какие-то стандартные планы ротации культур. И дело даже не в размерах участка или количестве грядок. Просто овощные культуры, которые возделываются у каждого разные. Кто-то садит много капусты разных видов, а кто-то буквально 5-6 растений. Кто-то засаживает картофелем по 5 соток, а кому-то хватает 5 кв. метров. Кто-то сажает многие культуры в теплице, а у кого-то парник только для помидоров и огурцов. Потому целесообразнее каждому дачнику самостоятельно планировать севооборот и составлять для себя индивидуальные схемы.

Основные принципы, которых стоит придерживаться, мы озвучили выше. Теперь же давайте отстранимся от идеала и окунемся в реалии. Далее «Садовод и Огородник» предлагает Вам перечень практических советов, по устройству севооборота.

Севооборот на дачном участке: практические советы

1. Людская память не безгранична. Вспомнить, что за овощ сидел на этой грядке пять лет назад – задача непосильная для большинства дачников. Потому первый совет – не лениться и составить в тетрадке план своего участка со всем грядками. На этом плане каждый год Вы будете отмечать посаженные культуры. Те, у кого много свободного времени, могут сразу же пометить вероятные для посадки растения на год, два или три вперед. Остальным же, чтобы составить полную карту севооборота потребуется 5-6 лет (по числу среднего времени возвращения культуры).

2. В процессе посева, определитесь и запишите в свою тетрадочку, сколько места какая культура у Вас занимает (треть грядки, четверть, половину, целую и т.п.). Это необходимо для того, чтобы в следующие годы можно было «складывать» подходящие посадки, как кусочки мозаики. Ведь не обязательно засевать всю грядку какой-то одной культурой. Если после лука можно посадить капусту и зелень, так и сделайте – полгрядки одной, полгрядки второй. Только не забудьте удостовериться в совместимости растений-соседей.

3. Если менять место какой-то культуре не получается (что ж, бывает и такое), не отчаивайтесь. Просто добавьте к ней на грядку «соседа» из другого семейства (не забыв свериться с таблицей совместимости). Так растения-самоотравители (свекла, шпинат, морковь и пр.), о которых мы говорили во второй причине (Накопление токсинов), могут расти на одном месте совершенно спокойно и без потерь в урожайности до 3-х лет. Ведь соседи другого вида хорошо перерабатывают и поглощают их губительные токсины. Смешанная посадка лучше работает, когда она действительно смешанная. То есть не полгрядки свеклы и полгрядки моркови, а ряд того, ряд другого. Или же еще лучше – заполните междурядья теми же бобами.

Вот, пожалуй, вся информация, которая необходима Вам, чтобы организовать правильный и действенный севооборот на даче. Таблица поможет быстро определиться с высеваемой культурой. Памятка – распланировать все заранее. Практические советы – решить возникающие в процессе проблемы. Хороших Вам урожаев! опубликовано

Рекомендуем также

Лук и его предшественники

Лучшие предшественники для моркови

​Похожие статьи​

После чего можно сажать морковь?

​огурцы, кабачки после томатов, а томаты после огурцов, лука.​
  • ​В условиях средней полосы урожай лука можно получить за один сезон, но в этом случае придется вырастить рассаду. Семена перед посевом обрабатывают, используя сок алоэ или стимуляторы роста (например, циркон), или просто замачивают на сутки в воде, несколько раз меняя ее.​
  • ​Период вегетации у лука-порея очень длинный (до 180 суток), поэтому даже в центральных районах его выращивают рассадой. При этом очень важно соблюдать температурный режим: до появления всходов 22-24°С, первую неделю после всходов 15-17°С днем и 12°С ночью, затем до высадки в грунт 17-20°С днем и 10-14°С ночью.
  • ​Впервые, желание выращивать этот овощ  у меня появилось, когда я увидела лук-порей на фото в журнале. Он был такой яркий сочный, что мне сразу же захотелось его попробовать.​
  • ​Многие растения в совместных посадках в состоянии сами позаботиться о своих соседях и​
  • ​Нельзя выращивать лук-порей на грядке после лука, чеснока, огурца, моркови.​

​органических удобрений​

Худшие предшественники для моркови

​Свет​

​Повышение температуры до 30-35ºС сдерживает ростовые процессы у растений.​​Добавим, что на месте, где росли огурцы, оранжевый овощ нельзя высаживать минимум 2 года. Объясняется это тем, что после данной сельскохозяйственной культуры земля насыщена органикой, которую очень плохо переносит морковь.​

​Морковь, хоть культура и не привередливая, но при ее выращивании нужно знать некоторые нюансы, в частности, правила севооборота (определенное чередование сельскохозяйственных культур). Применяя их на практике, садоводы выявили, что оранжевые корнеплоды меньше болеют, практически не повреждаются вредителями и вырастают достаточно крупными. Одни сельскохозяйственные культуры нельзя садить, например, после картофеля, другие не переносят таких предшественников, как огурцы. Мы же сегодня поговорим о лучших и худших предшественниках для моркови.​

Какие овощные культуры можно высаживать после моркови?

​Чтобы получить достойный урожай репчатого лука необходимо не только правильно подобрать участок и соседей по грядке, но и принять во внимание предшественников лука – я имею ввиду те овощные культуры, которые росли там, где вы планируете разместить луковую грядку. Что уж говорить про почву?​

​20-25 марта семена высевают в ящики, стараясь не загущать посевы. Днем поддерживают температуру на уровне 18-20 °С, ночью понижают до 14-15 °С. Более высокая температура при прорастании нежелательна, это может привести к стрелкованию. Через 50-55 дней рассада готова к высадке.​

​При более высокой температуре увеличивается опасность образования цветочной стрелки уже в первый год. В благоприятных условиях у порея как у двухлетнего растения цветочная стрелка образуется только на второй год жизни после перезимовки.

Чередование сельскохозяйственных культур. В чем преимущества?

​Мы высаживаем лук-порей на наш огород рассадой. Семена на рассаду начинаем подготавливать примерно в середине марта. Для начала их вымачиваем в течении 20 минут в горячей воде ( температура должна быть примерно 50 градусов). Затем хорошо промываем семена, заворачиваем их во влажную ткань и вымачиваем. Через неделю семена следует достать и слегка подсушить. Теперь их можно сеять.​

​защитить​

Знай врага в лицо. Как бороться морковной мухой?

​Срок посадки​

​, 120 г аммофоски или 60 г аммиачной селитры, 40 г калийной соли и 50 г суперфосфата.​

​Лук-порей выращивают на хорошо освещенных грядках.​

  1. ​За последние десять лет ежегодное производство лука репчатого в Украине почти удвоилось - с 430 до 800 тыс. тонн. По этому показателю лук занимает одно из первых мест среди овощных культур: больше Украина выращивает только томатов, капусты и корнеплодов столовых. Средняя урожайность лука репчатого в Украине за последние годы выросла до 16 т / га, однако этот показатель еще очень низким, поскольку потенциальная производительность современных гибридов составляет более 90 т / га.
  2. ​Почему так важно чередовать посадки? Дело в том, что как овощным, так и ягодным культурам свойственно забирать из земли определенные микроэлементы. Если, к примеру, высаживать морковь на одном и том же месте, земля, в конце концов, истощится и будет не пригодна для выращивания каких-либо культур. Кроме того, если овощ из года в год растет на определенной территории, в земле начинают обосновываться насекомые, которые будут наносить вред именно этой культуре.​

​Список лучших предшественников для моркови не такой уж и большой. В него входит 5 наименований:​

​Почва для лука​

Морковка от начала до упора - видео

glav-dacha.ru

Биологические особенности лука репчатого

​В середине мая, когда почва достаточно прогреется, рассаду можно высаживать на постоянное место. Грядки перекапывают, ровняют и делают бороздки глубиной 10-15 см на расстоянии 20 см одна от другой. На дно этих глубоких бороздок сажают рассаду. Расстояние между саженцами — от 10 до 25 см (в зависимости от сорта).​

​Лучше рассаду порея выращивать без пикировки в торфоперегнойных горшочках или питательных коробках. Но ее часто выращивают и в теплицах, высевая семена в конце апреля под дополнительное пленочное укрытие. Через 6 недель молодые сеянцы пересаживают на постоянное место. К моменту посадки рассады у нее должно быть три листа. Перед высадкой рассаду поливают, а затем листья и корни обрезают на треть длины. При этом корни полезно обмакнуть в болтушку из глины и коровяка.​

​Сеем семена на расстоянии примерно 2-х сантиметров от друг друга. Если вы хотите вырастить сочный и красивый продукт, то стоит следить за температурой воздуха  и влажностью почвы, в которой разрастаются наш будущие лучки.  Температура вокруг нашего растения днём должна составлять 18-20° С, ночью — 14-15°.​

​их.​

​Лук-порей выращивают через​

​Почву на грядке глубоко перекапывают осенью и весной, перед посадкой ее обильно поливают.​

​Ph кислотность почвы​

Почвы под посевы лука репчатого

​Сушка лука​

​В общем, знание о том, как правильно сеять морковь не будет лишним, наоборот, оно поможет сохранить и, конечно, получить в дальнейшем хороший урожай.​

​помидоры;​

Предшественники лука репчатого

​нуждается в правильной подготовке. Поговорим обо всех этих хитростях.​

​Пересадку сеянцы порея переносят хорошо. Листья и корни укорачивают на треть. Важно не дать корешкам пересохнуть: их стоит обмакнуть в глиняную болтушку, а посадив в лунку, сразу полить.​

zemlekop.com

​Рассаду сажают в заранее подготовленные борозды глубиной 10-12 см с расстоянием между ними 35 см и между растениями 15-18 см. Дно такой траншеи должно быть хорошо разрыхлено и удобрено хорошо перепревшим навозом или компостом. Но свежий навоз порей не любит. После такой посадки борозды остаются засыпанными наполовину.​

​Садить лук на грядки можно уже через 50 дней. Почву надо хорошенько  удобрить компостом. Так же можно добавить пол литровую банку золы и 2 литровые банки влажных опилок. Обязательно – минеральные удобрения, мы добавляем мочевину. Затем весь это винегрет перекапывается примерно на глубину 20 см. Затем следует сделать бороздки, глубиной 12 см. Раскапывать их стоит на расстоянии примерно 25-ти сантиметров друг от друга.​​Уход и выращивание​​рассаду​​Лук-порей нуждается в 3-4 подкормках за сезон для чего в 10 л воды растворяют 20 г аммиачной селитры и 15 г калийной соли (на 4 м² грядки). Первую подкормку проводят через 20 дней после посадки лука-порея.​​7-7,6. Слишком кислые почвы нуждаются в предварительном​

​Среди овощных культур лук наиболее требовательный к плодородию почв. На орошаемых землях лук необходимо размещать на чистых от сорняков, богатых органическим веществом суглинистых и супесчаных почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией почвенного раствора (рН 6,4-7,5). Почвы с кислой реакцией почвенного раствора (рН 5,5) непригодны для выращивания лука.​ ​Для многих садоводов использование химических препаратов находится под строжайшим запретом. Такие огородники предпочитают применять различные хитрости, которые позволяют дезориентировать врага. О некоторых из них мы расскажем в этой статье.​
​лук;​ ​Участок под лук должен быть ровным, открытым и, желательно, максимально солнечным. Непригодны для лука затененные гряды, расположенные вблизи деревьев. Необходимое, но не единственное условие для плодотворного выращивания любого сорта и вида лука — свободные от сорняков почвы.​​После укоренения рассады бороздки постепенно засыпают, окучивая стебель растения до уровня первого листа. Многократное окучивание дает возможность получить хорошо отбеленную ножку. Если земли маловато, ее можно подсыпать. В качестве мульчирующего материала используют толстый слой торфа, ботву, измельченную солому.​​Уход за​
​У наших ростков обрезаем корень и листочки примерно на одну треть. Затем посадить в выкопанные бороздки. Расстояние между рассадой – 15 см. После посадки, лук-порей нельзя поливать три дня.  Затем схема полива такая: рассада поливается раз в пять дней, с расчётом 15 литров воды на один метр кубический земли.  Через 20 дней после посадки, не забудьте подкормить ваш лучок удобрениями. Можно, опять же, использовать мочевину, коровяк, суперфосфат. Во и всё. Теперь вам останется просто пожать плоды своего труда. Видите лук-порей на фото? Вам хочется, чтобы ваша семья получила все витамины, которые есть в этом растении? Как выращивать эту культуру вы уже знаете.​ ​Уход за луком-пореем заключается в регулярных поливах, частых рыхлениях междурядий, подкормках минеральными удобрениями (3-4 раза за сезон).​

​. Семена высевают в индивидуальные горшочки (4х4 см) за 65-75 дней до высадки рассады на постоянное место.​

​Хорошие результаты дает подкормка​ ​известковании​
​Под лук отводят плодородные гумусно-карбонатные черноземные почвы, которым не грозит подтопление и образования корки. Не подходят почвы с избыточным содержанием азота, солонцеватые или засоленные. На почвах с щелочной реакцией почвенного раствора (рН 8,0 и более) с осени необходимо проводить гипсование.​ ​Как известно, главный вредитель моркови – морковная муха. Ее привлекает специфический запах корнеплода. Если насекомое появится на грядке, оно может уничтожить большую часть урожая.​

​салат;​​Предшественники лука.​​Почву необходимо содержать в чистом от сорняков состоянии, регулярно рыхлить междурядья. Поливают порей один раз в пять дней, расходуя по 10 л на 1 кв. м. Порей потребляет много питательных веществ. Первую подкормку проводят приблизительно через три недели после посадки, в фазе 5-6 настоящих листьев, из расчета 1 л коровяка на 10 л воды.​

​луком-пореем​

​У лука-порея нет диких предков. А это означает, что он очень и очень давно введен человеком в культуру. Он выращивался в Древнем Египте, его широко употребляли в пищу древние греки и римляне.​

​С середины лета посадки лука-порея окучивают, т.к. сгребание земли к стеблям позволяет получить отбеленные стебли лука.​​В открытый грунт закаленную рассаду лука-порея высаживают в начале — середине мая. Перед высадкой рассады у нее для лучшей приживаемости укорачивают корни и листья на 1/3.​​коровяком​​.​​Предельный показатель содержания солей в почвенном растворе, выраженный в единицах электропроводности -1,2 мСм / см, а превышение этого уровня приводит к снижению урожая на 16% на каждый 1 мСм / см.​

​Чтобы обезопасить корнеплоды аграрии применяли множество всевозможных способов. В результате был составлен список наиболее действенных мер.​

​картофель;​

​Лучшими овощными предшественниками лука являются те  культуры, под которые Вы вносили значительные  дозы органических удобрений. Это могут быть  огурцы, кабачки, тыква, ранняя /  белокочанная / цветная капуста, ранняя картошечка, бобы, овощной горох, помидоры, зеленые культуры. Сам же лук репчатый является хорошим предшественником практически для всех огородных культур. Если Вы заинтересовались, можете более подробно прочитать про то, как планировать огород в зависимости от размещения овощей в прошлом году.​ ​Через 15-20 дней применяют минеральные удобрения: 20 г мочевины, 30 г суперфосфата, 15 г калия на то же количество воды. При последней подкормке — в середине июля — увеличивают долю фосфорных (до 40 г) и калийных (до 25 г) удобрений.​
​состоит в регулярных поливах, подкормках, рыхлении почвы. Важнейшим приемом является постепенное окучивание — необходимая операция для получения нежного стебля. Для этого по мере роста растения бороздку засыпают, окучивая растение, а в начале августа проводит второе, уже настоящее окучивание, засыпая стебель до уровня первого настоящего листа.​ ​Лук-порей — это двухлетнее (в культуре) мощное травянистое растение. Внешне он похож на широколистный чеснок. В первый год он образует розетку листьев, нижние части которых смыкаются, образуя отбеленный ложный стебель — основную продуктивную часть растения длиной до 50 см и диаметром до 3-4 см. Листья у него нарастают до глубокой осени, когда другие луки зелени уже не дают. Взрослое растение имеет 9-13 плоских, линейных листьев. На второй год выбрасывает стрелку высотой до 150 см и более.​
​Лук-порей — холодостойкий, поэтому его можно оставлять на грядках до конца ноября.​ ​Схема посадки​​или​​Полив​

​Лучшие предшественники для лука репчатого - одно- и многолетние травы, томат, озимые зерновые, бобовые, ранний картофель, средняя и ранняя капуста, кабачок, огурец.​

​Считается, что морковную муху могут отпугнуть сильно пахнущие овощи, поэтому опытные огородники предпочитают высаживать оранжевый корнеплод рядами, разбавленными чесноком или луком. Насекомое, прилетевшее на аромат моркови, из-за обилия запахов дезориентируется в пространстве и в результате улетает.​ ​огурцы (через 1-2 года).​
​Соседи лука по грядке.​ ​предлагаю вашему вниманию список какие предшественники лучше для тех или иных овощей, что урожай вас радовал с каждым годом.​
​Это необходимо для того, чтобы нижняя часть стебля стала белой и сочной. После второго окучивания между рядками получаются новые бороздки (как у картофеля), которые можно использовать для полива.​ ​Лук-порей довольно холодостоек, при укрытии снегом выдерживает зимовку в открытом грунте и заморозки до минус 5-6°С. Если снега нет, то уже при температуре минус 15°С он погибает.​​Сорта​​Схема посадки лука-порея — 25х15 см.​​птичьим пометом​

​Лук-порей — влаголюбивое растение, особенно нуждается в поливах во второй половине вегетации.​​Желательно не выращивать лук после поздних культур: капусты, моркови, свеклы, кукурузы, подсолнечника. Возвращать лук на прежнее поле севооборота или поле, которое было занято культурой семейства Луковые (Лилейные), можно не ранее чем через 3-4 года.​​Иногда такие меры не помогают. Тогда в борьбу с вредоносными насекомыми можно пустить смесь табачной пыли с древесной золой (1:1). Необходимые ингредиенты можно приобрести в любом сельскохозяйственном магазине.​

​Согласно многочисленным исследованиям, такое чередование сельскохозяйственных культур позволяет наиболее целесообразно распределить в земле питательные вещества. Поэтому, начинающему огороднику просто необходимо знать, после чего садить морковь.​ ​При размещении лука на приусадебном участке также следует  знать, что он совмещается с капустными культурами, свеклой, морковкой, петрушкой, всеми томатами, салатом, шпинатом, кресс-салатом, а также с  чабером садовым, цикорием и не совмещается с горохом и фасолью. Узнайте также об оптимальном соседстве других овощей.​

​1. Например для помидоров, баклажанов и перца лучшими предшественниками являются ранняя белокачанная и цветная капуста. Допустимый предшественник лук на репку, корнеплоды, поздняя капуста.​

​У порея нет летнего периода покоя, вегетация продолжается до глубокой осени. С июля до конца вегетации растения сильно нуждаются в воде, поэтому их обильно поливают 3-4 раза. В июле же вокруг растений подсыпают спелый компост и слегка заделывают его в почву. Хороша подкормка и навозной жижей (1:10). А чистые азотные удобрения вносить в почву в это время не следует.​

​Из сортов лука-порея наиболее распространен в садах старый сорт Карантанский, который отличается от других сортов значительно более высокой морозостойкостью.​ ​Сорта лука-порея: Карантанский скороспелый, Болгарский позднеспелый.​

​Глубина посадки​

​.​

​Поливают лук-порей 1 раз в 5 дней из расчета 10 л воды на 1 м² грядки.​

​Категория Лук-порей​

​Средство обладает специфическим запахом и хорошо отпугивает морковную муху. Применяют его следующим образом: рассыпают тонким слоем в междурядьях. Кратность обработки – 1 раз в неделю. Проделать такую процедуру придется минимум 6 раз за сезон, в противном случае действенного эффекта можно не ждать.​

​Худшим предшественником для моркови считается петрушка - после нее в почве создаются благоприятные условия для размножения вредителей. Для оранжевого овоща они губительны, поэтому с такой посадкой стоит повременить и поискать более подходящее место, если желаете получить хороший урожай моркови.​

​Лук  можно и даже нужно выращивать совместно с другими овощными растениями. Много овощей можно получить с одной небольшой грядки, если знать как.​

Подготовка почвы и семян для посадки лука-порея

​2. Для лука на репку или севок лучшими предшественниками огурцы, помидоры, ранняя белокачанная капуста, ранний картофель. Допустимый предшественник бобовые, поздняя капуста и картофель.​

​До наступления морозов, не допуская пожелтения листьев, лук-порей выкапывают, обрезают корни и наружные листья. Хранят его в подвале в вертикальном или полунаклонном положении в песке при температуре 0-1°С и влажности воздуха 90%. В таком виде он хранится 5-6 месяцев.​

​Для выращивания в наших условиях хорошо подойдут ранние сорта Болгарский великан, Линкольн, среднеранний сорт Коламбус, среднепоздний сорт Осенний и т.д. Масса отдельных растений у сортов Коламбус и Осенний достигает 400 граммов.​

Посадка и уход за луком-пореем

​Лучший способ получить хороший урожай лука порея это вырастить его рассаду. Получить рассаду лука порея из семян совсем не сложно даже в домашних условиях. Для этого понадобится горшок, грунт и полиэтиленовая пленка.​

​Глубина посадки рассады лука-порея — 12 см.​

​Перед окучиванием лука к стеблям подсыпают золу (1 стакан на 1 м² грядки).​

​Подготовка к посадке​

​Выращивание лука-порея в северном климате возможно только​

​Надо сказать, что вырастить у себя на огороде здоровый оранжевый корнеплод – не самая сложная задача. Собрать добротный урожай сможет даже начинающий огородник, если будет знать, после чего сажать морковь. Желаем Вам удачи.​

​Если условие выполнить не представляется возможным, то можно при помощи тяпки тщательно разрыхлить землю и пролить ее крутым раствором марганцовки. Делать вышеперечисленные манипуляции нужно непосредственно перед посевом моркови, а лучше всего по осени. Это действие поможет снизить в дальнейшем вероятность развития заболеваний корнеплодов и поражения их вредителями​​Очень популярно выращивание лука совместно с морковью, петрушкой и редисом. На грядочке вначале  в 4 ряда с промежутками приблизительно  20—25 см высаживаем  лук-севок. Луковицы в рядочках размещаем  через 10 см. В этих же рядах между лучком  высеваем редис – ему хватит места. Затем делаем следующие ряды, чередуя  морковь  и петрушку – всего 5 рядов – три моркови и два петрушки. Вначале убираем с гряд редис,  затем лук. Оставшиеся культуры – петрушка и морковь –  после этого будут еще развиваться и к концу своего вегетационного периода дадут нам прекрасные развитые корнеплоды.​​3. Чеснок. Для него лучшими предшественниками тоже что и у лука кроме картофеля. Допустимыми тоже самое что и у лука кроме картофеля.​

​В домашних условиях лук-порей можно до 2 месяцев хранить в открытых полиэтиленовых пакетах, а предварительно охлажденный, а затем упакованный в полиэтиленовые пакеты порей можно хранить в холодильнике длительное время.​

​Для выращивания​

​Выращивание рассады лука порея лучше всего начинать в начале весны. Для более быстрого получения молодых ростков семена лука порея необходимо подержать в теплой воде около суток. Просушенные семена высаживают в наполненный влажным грунтом горшок. Семена нужно слегка присыпать грунтом, а затем прикрыть горшок полиэтиленовой пленкой, создавая тем самым благоприятную атмосферу для их проращивания. Периодически необходимо снимать пленку, давая растению подышать, и поливать семена по мере необходимости.​

​Проблемы​

​Лук-порей подкармливают и поливают до начала сентября.​

​Семена лука-порея перед посевом хорошо подготовить. Для этого их замачивают в воде температурой 50 °С на 25 минут, затем промывают и выдерживают 5-7 суток во влажной ткани.​

​рассадным​​Лук репчатый (Allium сера L.) - многолетнее травянистое пряно-ароматическое овощное растение из семейства Луковые (Аllиасеае) или Лилейные (Liliaceae). Он относится к однодольным, перекрестноопыляемым растениям. Семена лука репчатого формируется на 2-3 год жизни, в зависимости от способа выращивания, имеет неправильную трехгранную форму покрытую черной сморщенной твердой оболочкой, насыщенной эфирным маслом, от чего оно медленно набухает.​​.​

​Второй популярный вариант — выращивание лука-севка, моркови, шпината, кресс-салата, шнитт-лука и томатов. На грядке приблизительно  через 8 см высеваем  в такой последовательности: морковь, лук, шпинат, свободный ряд, шнитт-лук и кресс-салат. В середине гряды в свободном ряду  высаживаем  томаты. Вначале будем убирать шпинат и кресс-салат, чуть позже – шнитт-лук, а затем — лук-севок. После сборки томатов формируются корнеплоды моркови. Культуры на такой комбинированной грядке хорошо уживаются, а запах лука к тому же отлично препятствует  хулиганствам морковной мухи.​

​4. Огурцы. Лучший предшественник ранняя белокачанная и цветная капуста. Допустимый предшественник помидоры, картофель, бобовые, кроме фасоли, корнеплоды, кроме моркови, так как фасоль и морковь поражаются белой гнилью, как и огурцы.​

​Как посадить лук-порей и собрать хороший урожай.​

​лука-порея​

Как посадить лук-порей.mp4

​Как только появятся первые всходы, горшок освобождают от пленки и выставляют в теплое, без прямых солнечных лучей, но хорошо освещенное место. По мере роста рассады необходимо подсыпать в горшок грунт.​

​Болезни и вредители порея​

​Хорошие предшественники​

​Удобрения​

​способом. Лук-порей обладает уникальным достоинством, несвойственным многим другим овощам — он накапливает витамин С при хранении. (​

​Всхожесть семена сохраняют в течение 1-2 лет, на третий она снижается на 15-20% и более. В одном грамме содержится 250-400 семян. Прорастают семена медленно - в термостате, в лабораторных условиях при оптимальной влажности и температуры 20ºС, на 5-6 день.​

​Впрочем, говорить о том, что данный способ полностью обезопасит морковь от внешних воздействий, нельзя.​

​Будьте внимательны: если на участке растут многолетние луки, то Ваши посевы репчатого лука рекомендуется удалить от них.​

​5. Морковь. Лучший предшественник ранние картофель, капуста, зеленые культуры, креме салата болеющего так же как и морковь белой гнилью.​

​Лук-порей дает хорошие урожаи только на достаточно увлажненных, хорошо удобренных плодородных почвах.​

​подбирают хорошо освещенные плодородные участки с глубоким пахотным слоем, на которых под предшественников вносили большие дозы органических удобрений. Кислые почвы для него вообще непригодны. Он очень требователен к удобрениям, особенно азотным.​

vyrastisad.ru

Какие лучшие предшественники для овощей? Огурцов, томатов, кабачков и т.д. После чего их можно сажать?

Татьяна Веденина

​Примерно через 60 дней выращивание рассады лука порея заканчивается и можно высаживать молодые ростки на постоянное место. Перед посадкой у молодой рассады слегка подрезают корни и верхнюю часть стебля. ​

​: шейковая гниль, ложная мучнистая роса, ржавчина лука, черная плесень, фузариоз, стеблевая нематода, луковая муха. Со многими болезнями и вредителями можно справиться​

​Предшественниками лука-порея могут быть сидераты, томат, капуста, бобы, горох.​

​Лук-порей выращивают только на очень плодородных почвах.​

​обсуждение особенностей выращивания овощных культур​

​В поле семена лука начинают прорастать при температуре 2-5 ° С и при благоприятных условиях всходы получают через 10-16 дней в виде петли.​

​Теперь стоит рассказать о том, какие овощи допускается высаживать после моркови. Как утверждают опытные садоводы, хорошо себя чувствовать на таком месте будут разные сорта перца и томатов. Также можно рассмотреть вариант посадки белокочанной капусты разного срока созревания или салата. На небольших участках земли соблюдать правила севооборота сложно, поэтому многие дачники высаживают только те овощи, которые больше нужны и хорошо растут на их участке.​

​Оптимальная почва для посадки лука – суглинистая (на них лук получается ядренее) или супесчаная (на них лук быстрее вызревает). А вот почва тяжелая и глинистая приведет к редким всходам, которые объясняются тем, что в такой почве на луковицах образуется плотная корка, мешающая нормальному росту.​

любовь

​6. Свекла. Лучший предшественник огурцы и другие тыквенные растения, картофель, капуста, помидоры, все бобовые. Допустимый предшественник поздняя капуста.​

​На 1 кв. м вносят ведро перегноя или растительного компоста, пару столовых ложек нитрофоски и чайную ложку мочевины. Кислые почвы необходимо с осени произвестковать.​​Осенью участок перекапывают на глубину не менее 25 см, предварительно внося на 1 кв. метр по 1 ведру перепревшего навоза или компоста, две литровые банки перепревших опилок, 1,5 ст. ложки суперфосфата, 1 ст. ложке сульфата калия (хлорные удобрения применять нельзя). Весной под боронование вносят еще по 1 чайной ложке аммиачной селитры.​​Хорошую урожайность лука порея могут обеспечить плодородные земли, органические подкормки и частые поливы.​

Оптимальный участок для лука.

​народными средствами​

  • ​Плохие предшественники​

​На 1 м² грядки весной вносят до 15 кг​

​При неблагоприятном температурного режима и влажности почвы всходы появляются не ранее чем через 20-30 дней. Через 10-15 дней петелька выпрямляется и появляется первый настоящий трубчатый лист. Лук имеет слабую корневую систему, что и определяет ее требовательность к влажности и плодородию почвы, особенно в период от всходов до формирования луковицы. Оптимальная температура для роста 17-22 ° С.​

Варианты комбинированных грядок с луком.

​Если почва после моркови истощилась (данное явление происходит очень часто), то агрономы рекомендуют соорудить на нужном участке навозную грядку и высадить в нее огурцы. Через 1-2 года земля придет в нормальное состояние.​

​Лук любит свет и умеренно влажную почву.​

​7. Картофель. Лучше всего подойдет огурцы и другие тыквенные, капуста, бобовые. Можно корнеплоды и лук.​

​Лучшими предшественниками порея считаются бобовые, капуста, ранний картофель. И его ни в коем случае нельзя сажать там, где в течение последних трех лет рос какой-либо лук — в почве могут размножиться нематоды или возбудители красной корневой гнили.​

Какую почву любит лук?

​Семена лука-порея сохраняют способность к прорастанию только один год. Поэтому каждый год необходимо получать свежие семена.​

​Все мои домашние, да и я сама, отдаём предпочтение вкусной и здоровой пище. Очень любим овощи, фрукты, а так же зелень – её мы кладём практически в каждое блюдо, но больше всего любим лук-порей. Найти этот овощ на нашем рынке практически невозможно, только в супермаркетах, но понятия «супермаркет» и «здоровая пища» не совместимы, поэтому, мы выращиваем его сами​

tobehome.ru

​.​

Какой лук с чем лучше всего сочетается? «Food Hacks :: WonderHowTo

В большинстве рецептов не указывается, какой тип они имеют в виду, когда требуют лука. Использование того вида, который у вас уже есть, не обязательно испортит блюдо, но использование лучшего для того, что вы готовите, определенно улучшит вкус вашей еды.

Нет никаких строгих правил относительно того, какой лук к чему и какой лук следует готовить тем или иным способом, но есть много общих правил, которые домашние повара и профессиональные повара используют в зависимости от определенных методов приготовления и вкуса. комбинации.

Если в рецепте не указан сорт лука, выбор лука в продуктовом магазине может немного сбить с толку. Итак, вот руководство по всем различным типам и тому, с чем они лучше всего подходят, чтобы вы всегда знали, какой из них взять.

Желтый и коричневый лук

Чаще всего используется желтый лук, который также называют коричневым луком из-за его толстой коричневой кожицы. Они работают практически во всем, поэтому их часто называют универсальными луковицами .Если вы не знаете, что использовать, или в магазине нет нужного вам типа, это самая безопасная альтернатива.

В сыром виде желтый лук имеет острый вкус, но при приготовлении он становится мягким и легко карамелизируется. Чем дольше вы их варите, тем слаще они становятся.

Вы можете использовать желтый лук практически во всем, но он отлично подходит для блюд, требующих длительного приготовления, или в качестве основы для тушеных блюд, бульонов и супов, а также отлично подходит для мясных блюд.

  • Универсальный лук практически для любого блюда
  • Острый вкус сырого, мягкий приготовленный аромат
  • Подходит для длительного приготовления (жаркое, тушение, тушеное мясо и т. Д.)
  • Хорошая замена ЛЮБОМУ виду лука

Белый лук

Белый лук можно использовать во многих блюдах, как и его желтые аналоги, но он имеет более острый вкус и более тонкую, похожую на бумагу кожицу. В них много воды, что делает их очень хрустящими.

У белого лука иногда еще остается зеленый стебель, и он чаще всего используется в мексиканской кухне. Благодаря своей текстуре они идеально подходят для приготовления сальсы, чатни и других сырых продуктов.

  • Часто встречается в мексиканской кухне
  • Острый вкус
  • Лучше всего в сырых блюдах (сальса, чатни и т. Д.)
  • Хорошая замена желтого или красного лука

Сладкий лук

Есть несколько разных видов сладкого лука , но одними из самых популярных сортов являются Мауис, Валла Валлас и Видалиас. У него нет острого, едкого вкуса, как у другого лука, что делает его прекрасным сырым в салатах или бутербродах.

Сладкий лук отлично подходит для карамелизации и в блюдах, в которых лук является основным вкусом, например, в луковом супе.Они отлично подходят для жарки с другими овощами, и из них получаются лучшие луковые кольца, так как они сладкие и обычно более плоские, чем другой лук.

  • Подходит для блюд с выраженным луковым вкусом
  • Сладкий вкус без резкости другого лука
  • Идеально подходит для запекания, луковых колец, лукового супа
  • Хорошая замена желтого лука

Красный лук

Самый красивый из весь лук, красный лук имеет темно-пурпурную кожуру и мягкий вкус.Они лучше всего сырые в салатах, сальсах, а также в качестве начинки к гамбургерам и бутербродам из-за их мягкости. Их также можно использовать в готовых блюдах, но луковый вкус не так силен, когда они готовятся.

  • Лучше всего использовать для сырых или холодных блюд
  • Мягкий вкус, не такой «луковый», как у других видов
  • Используется в качестве начинки для гамбургеров и бутербродов, или в салатах, сальсах и т. Д.
  • Хорошая замена белого лука

Зеленый лук

Зеленый лук, также называемый зеленым луком, чаще всего используется в азиатской и латиноамериканской кулинарии, но он отлично подходит для самых разных блюд, поскольку имеет очень мягкий вкус.Зеленый лук очень похож и выглядит почти так же, но у него большие луковицы и более сильный вкус, чем у зеленого лука.

Белые и бело-зеленоватые концы имеют более сильный аромат, чем листья, и их лучше готовить. Зеленые прямые листья очень мягкие и отлично подходят как для готовых, так и для сырых блюд, а также в качестве гарнира к супам, салатам или картофелю фри с сыром чили.

Некоторые люди на самом деле думают, что белая часть несъедобна, но вы можете использовать все это примерно на полдюйма выше корней, но не выбрасывайте их! Их очень легко вырастить из обрезков .

  • Обычный в азиатской и латиноамериканской кулинарии
  • Мягкий вкус, который подходит для большинства блюд
  • Зелень идеально подходит для сырых продуктов или гарниров
  • Хорошая замена любому рецепту, требующему сырого лука

Шалот

Если вы ' Вы никогда не использовали лук-шалот в домашней кухне, вы его упускаете. В книге Kitchen Confidential Энтони Бурден говорит, что лук-шалот - один из ингредиентов, благодаря которым еда в ресторане становится лучше, чем еда, приготовленная в домашних условиях обычным человеком.

Лук-шалот очень мягкий и сладкий. Их можно использовать практически в любом рецепте, и они отлично подойдут, если вам не нужен сильный луковый вкус. Они также идеально подходят для сырых блюд, поскольку они хрустящие, но не такие острые, как лук. Картофель или лук-мультипликатор похож на лук-шалот, но из него получаются более крупные луковицы.

  • «Секретный» ингредиент, используемый профессиональными поварами во многих блюдах
  • Мягкий, сладкий вкус
  • Подходит практически для любых приготовленных или сырых блюд
  • Хорошая замена ЛЮБОМУ луку (для более изысканного ресторанного вкуса)

What Ваши личные советы по луку?

Итак, теперь вы знаете, какой лук использовать, но как насчет того, как его нарезать? Если вам нужно освежить свои навыки работы с ножом, ознакомьтесь с нашим руководством по по нарезке лука и нарезке кубиками, как про .А если у вас есть суперсекретные советы о том, как использовать этот лук для этого блюда, поделитесь им ниже!

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (97% скидка)>

Другие выгодные предложения, которые стоит проверить:

Светлый древесный лук, луковые кольца, красный лук, желтый лук, сальса, белый лук, валла валлас, зеленый лук, картофель фри с сыром чили , а также лук-шалот, оригинальные белые и оригинальные изображения красных ломтиков через Shutterstock

'Army Green' - лучшая новая функция Toyota 4Runner 2020 года

Composite от автора, изображение автомобиля через ToyotaTruck Да, грузовики хороши!

Toyota 4Runner 2020 года получает совместимость с Apple CarPlay, Android Auto и Amazon Alexa, некоторые предупреждения о помощи водителю в качестве стандартного оборудования и обновленную приборную панель.Но лучшая новая функция внедорожника - это армейский зеленый цвет, который теперь можно указать на TRD Pro.

Этот цвет также будет доступен в комплектации TRD Pro для бездорожья высшего уровня Tacoma, Tundra и даже Sequoia, а также на 4Runner. Но не Land Cruiser. «Midnight Black Metallic» - это особый цвет для этого сейчас.

Toyota представила свою линейку TRD Pro для полноприводных автомобилей 4Runner, Tacoma и Tundra еще в 2014 году, чтобы привлечь внимание людей, которые хотели использовать послепродажные амортизаторы и шины, но либо хотели сохранить одобренное заводом качество сборки, либо просто не могли ». Не удосуживайтесь открывать каталог запчастей.(В этом году Sequoia также подверглась обработке TRD Pro.)

Эти грузовики не такие экстремальные, как Ford Raptor, но они отлично выглядят и обладают довольно приличными практическими возможностями, даже если они не совсем естественные каменные гусеницы. или гонщики по пустыне.

G / O Media может получить комиссию

Прежде чем слишком отвлекаться на эссе о 4Runners и истории внедорожных комплектаций Toyota, давайте вернемся к «новостям» для версии 2020 года: Army Green. Выглядит потрясающе, и я не могу себе представить, чтобы заказать TRD Pro в другом цвете.Если изображениям на сайте Toyota, посвященном сборкам и ценам, можно доверять, то Toyota сумела создать уникальную и прочную отделку, не становясь при этом полностью матовой и очень милитаристской.

Мне не удалось найти фотографию 4Runner, нарисованного таким образом снаружи, но есть несколько снимков Army Green 2020 Taco:

Spectacular.

К сожалению, Toyota скупа на хорошие цвета. Этого электрифицированного Voodoo Blue, который вы могли заказать в прошлом году, больше нет (хотя, похоже, он все еще доступен на менее экстремальной Tacoma TRD Sport), поэтому, если вам нравится Army Green, вам придется заказать его на 2020 год или быть готовым к долгая охота на рынке подержанных автомобилей в будущем.

А если вы хотите выйти за рамки листового металла, вот прямой список значительных изменений, которые ожидаются в Toyota 4Runner 2020 года, как было объявлено на заводе:

  • Система предупреждения столкновений с обнаружением пешеходов, система предупреждения о выезде с полосы движения с функцией покачивания. Система предупреждения, автоматический дальний свет и высокоскоростной динамический радарный круиз-контроль (DRCC), входят в стандартную комплектацию всех комплектаций
  • Еще два USB-зарядных устройства
  • Новый дизайн приборной панели, 8-дюймовый сенсорный дисплей высокого разрешения для Audio, Audio Plus и Premium Аудиосистемы
  • Совместимость с Apple CarPlay, Android Auto и Amazon Alexa
  • Стандартный смарт-ключ с кнопкой запуска для TRD Pro, SR5 Premium и TRD Off-Road Premium
  • TRD Pro получает обновленные элементы управления HVAC, позаимствованные у Limited

You могли заметить, что радарный датчик круиз-контроля занимает часть решетки радиатора грузовиков на всех этих фотографиях, так что это похоже на технологию безопасности на 4Runner также будет интегрирован с другими моделями.Мы точно знаем, что технология безопасности TSS-P стандартизирована, по крайней мере, в линейке Tacoma.

Мне все еще не хватает нескольких десятков тысяч долларов, чтобы самому купить новый 4Runner, но я с нетерпением жду встречи с ними в дороге.

Собирательство Дикий лук Дикий чеснок и другие очищающие весенние травы

В моей части страны близится конец зимы, и я очень счастлив. Сегодня я пошел в поход с друзьями и отлично провел время.Несмотря на недавнюю метель, в лесу что-то всплывает. Мы обнаружили очень полезные травы ранней весны, которые идеально подходят для весеннего очищения! Продолжайте читать, чтобы узнать, что я нашел и как я планирую это использовать.

Очищающие травы ранней весны

Звездчатка

Прямо сейчас песчанка растет и процветает. Я знаю, что большинство людей, у которых есть газоны, ненавидят это, но правда в том, что если вы оставите его, он умрет, когда наступит жаркая погода. А прежде возьмите немного для салата.Он богат витаминами A, B и C и богат антиоксидантами. Он также содержит сапонины, которые, как считается, помогают расщеплять жир в организме. Травник Сусун Виид настоятельно рекомендует его. (Подробнее об этом здесь.) Ешьте его сырым, в салаты или готовьте на пару, как шпинат.

Дикий лук и чеснок

Дикий лук и чеснок теперь продаются в моем районе. Несмотря на то, что они крошечные, в них много аромата. Используйте как лук или чеснок большего размера, или просто используйте ботву, как чеснок. Лук и чеснок содержат много питательных веществ для вашего тела, в том числе сульфидов, которые могут помочь в лечении некоторых вирусов.Они также могут помочь снизить высокое кровяное давление и уровень холестерина. (Подробнее об этом здесь.)

Чесночная горчица

Чесночная горчица в этой области только начинает зеленеть. В прошлом его использовали при респираторных заболеваниях, а также при бронхите и некоторых бактериальных инфекциях. (Подробнее см. Здесь.) Самый простой способ использовать это - раздавить листья и положить их себе на грудь. Накройте теплым полотенцем и оставьте на полчаса или около того. Это не настоящий «горчичный» пластырь, а скорее чесночный компресс.Вы также можете приготовить настойку или чай, но вкус может быть неприятным.

Дикие фиалки

Листья диких фиалок теперь легко найти, и вскоре появятся эффектные фиолетовые, белые или желтые цветы. Фиалки содержат метилсалицилаты, предшественников аспирина. Вы можете приготовить чай из листьев и цветов, чтобы получить легкое обезболивающее. Их также можно использовать при желудочно-кишечных заболеваниях и респираторных заболеваниях. В прошлом они считались источником пищи, так как все части растения можно есть.

Мхи и лишайники

Сейчас можно найти множество форм мхов и лишайников. Один из моих любимых - дубовый мох. Как упоминалось в этой статье о мыловарении, это натуральный эксфолиант. Он действует как мочалка в мыле. Мне нравится запах и ощущение этого. Его также использовали в попурри, чтобы сохранить запах всего, что вы используете. Чтобы использовать его, соберите немного в лесу и тщательно просушите. Когда он полностью высохнет (я использую дегидратор), измельчите его с помощью кухонного комбайна или кофемолки.Затем добавьте его в холодное или глицериновое мыло, когда будете готовить.

Еще один лишайник, который мне нравится, - это уснея. Встречается в лесу вместе с дубовым мхом. Уснея содержит большое количество уснеиновой кислоты и витамина С. Уснеиновая кислота является мощным антибиотиком и противогрибковым средством. Сделайте из него чай, когда почувствуете, что начинаете простужаться. Он не самый лучший для вкуса, поэтому вы можете добавить мед или другой натуральный подсластитель, чтобы оживить его. (Подробнее об уснеа здесь.)

Хвощ полевой

Я сегодня тоже видел хвощ на холме у реки.Я забыл об этом растении, пока не увидел его снова. Хвощ полевой содержит большое количество кремнезема - на самом деле, он имеет самое высокое известное содержание кремнезема среди всех растений. Сделайте из него чай, чтобы укрепить кости и ногти. Охладите этот же чай и используйте от перхоти. Это также может помочь при камнях в почках и артрите. (Подробнее об этом здесь.)

Подорожник

И, наконец, что не менее важно, моя любимая лесная трава растет на краю леса. Подорожник бывает двух основных типов: широколистный и узкий или копьевидный.И то, и другое можно найти в большинстве областей, и оба имеют огромную ценность в качестве лечебного средства. Я сушу как можно больше подорожника, чтобы потом использовать его в моющих мылах и лосьонах. Я завариваю из него чай, чтобы использовать вместо воды в своем рецепте мыла, а затем крошу сушеные листья в само мыло. Растение съедобно, и его можно использовать по-разному. Вы можете выпить чай, измельчить его и положить на укусы и царапины насекомых, приготовить из него масло (см. Как здесь) или есть сырым в салатах, чтобы получить из него питательные вещества. Как бы вы его ни использовали, подорожник - очень полезное растение.(Подробнее о подорожнике можно прочитать здесь).

Вы прогуливались по лесу поздней зимой? Сделали ли вы какие-нибудь удивительные открытия?

*******

фото

Тосканский луковый суп (Карабачча) | Все рецепты

Я так рада, что нашла этот рецепт. Французский луковый суп - один из моих любимых, но он намного лучше. Няммм!

У меня был самый восхитительный луковый суп во Флоренции, и с тех пор я рылся в итальянских кулинарных книгах в поисках рецепта.Это оно!!! Мои друзья не могли представить себе луковый суп с миндалем, когда я его описывала. Я приготовил этот рецепт с добавлением кусочка корицы, и он был идеальным! Я подаю это на следующем званом обеде. Это намного интереснее французского лукового супа. Спасибо, что разместили этот рецепт !!!

Этот вариант от шеф-повара Джона идеально подходит для аутентичности.Следуйте его указаниям, и вы насладитесь предшественником французского лукового супа. Тонкие нотки корицы и шалфея контрастируют со сладостью так медленно приготовленного красного лука. Посмотрите видео, и он расскажет, что для возможности сфотографироваться он поставил тост на суп. Традиционно тосты кладут на дно миски и заливают горячим супом. Чтобы получился супер-аутентичный, положите в тарелку супа яйцо-пашот. Спасибо шеф-повару Джону за еще один отличный рецепт.Этот рецепт выбил мой французский луковый суп из обычного ротации.

Это было сытно и немного сладко. Слегка употребляйте корицу; Я думал, что стал налегке, и все еще удивлялся тому, насколько это заметно. Я обжарила хлеб на оливковом масле, чтобы получить вкусную золотистую корочку с обеих сторон, и растопила сверху натертый на терке пармезан. Подали по старинке, снизу хлеб, сверху суп.Тогда еще немного сыра. Это одновременно вкусно и удивительно уникально. Сделать было не очень сложно. Два больших пальца вверх, попробуйте!

Я сделал это с функцией запекания, потому что у меня нет достаточно большой сковороды для такого количества лука. 325 был немного высок для моей духовки, но 300 приготовил лук до нужной консистенции с минимальными хрустящими концами. Для этого идеально подходили большая противень и большое количество оливкового масла, и я часто помешивал в течение часа или больше.Я поклялся, что не буду использовать слишком много корицы, но я думаю, что использовал. Думаю, поэтому мне это скорее понравилось, чем понравилось. С сырными гренками еще две ч. уксус в кастрюлю и много свежемолотого перца, это все еще было хорошо, но я не буду использовать корицу в следующий раз или просто взгляну на банку. В целом хороший способ приготовить луковый суп. Спасибо, шеф-повар Джон!

НЕ делайте это, если это происходит незадолго до ужина.Если вы потратите время, предложенное шеф-поваром Джоном, оно того стоит, чтобы приготовить великолепный суп. И если 4 фунта лука кажутся слишком большими - неправильно! Они готовятся с отвесом и очень сладкие с приправами. Покрытие хлеба с коркой было восхитительным и производило впечатление. Я бы не подумал о шалфе, но был в восторге от результата.

Рецепт получился потрясающим и вкусным! Я новичок в кулинарии и наткнулась на этот рецепт, когда смотрела на французский луковый суп.Я никогда ничего подобного не делал. Так вкусно! Для своих нужд я сократил рецепт пополам, но почти вдвое увеличил бульон и больше не вносил никаких изменений. Теперь это будет фаворитом всей семьи. Даже моему двухлетнему сыну это понравилось. Спасибо, шеф-повар Джон !!

Sauce Magazine - Рецепт: паста с тушеным луковым соусом

Рецепт: паста с тушеным луковым соусом

By Dee Ryan // 10 февраля 2016 г.

Алхимия: Средневековый предшественник химии, основанной на предполагаемом преобразовании материи.Особенно это касалось попыток превратить неблагородные металлы в золото или найти универсальный эликсир. Смотрите: тушеный лук.

Приготовление лука на медленном огне в течение долгого времени - один из самых волшебных кулинарных трюков. И сделать это просто - требуется только терпение. Эти надоедливые слезы от нарезания лука превратятся в слезы радости, когда вы попробуете это очень простое блюдо из макарон. С большим размахом и абракадаброй подается ужин.

Паста с тушеным луковым соусом
4 порции

½ стакана (1 палочка) сливочного масла
1½ фунта.(примерно 3-4) очищенный, разрезанный пополам и тонко нарезанный желтый лук
1 ч. л. кошерная соль
1/3 стакана вина Марсала или Мадейры
1 фунт фетучини со шпинатом или другой длинной пасты с лапшой
От до ½ стакана тертого пармезана
Свежемолотый черный перец по вкусу

• В большой сковороде растопите масло на среднем огне . Добавьте лук и обжарьте около 10 минут, пока он не станет равномерно покрытым маслом и не станет мягким. Добавьте соль * и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и медленно карамелизируйте, периодически помешивая, 35–45 минут, пока лук не станет джемом.
• Добавьте марсала и готовьте 3-4 минуты, затем снимите с огня. Отложите в сторону.
• Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и добавьте макароны в сковороду на среднем огне. Перемешайте, чтобы покрыть.
• Равномерно распределите пасту по 4 мискам. Подавать с сыром пармезан и большим количеством свежемолотого черного перца.

* Упрямый лук не карамелизируется? Добавьте 1 столовую ложку сахара к соли, чтобы ускорить процесс.

сортов лука - виды лука и способы их использования

Существуют десятки сортов лука и столько же применений для различных видов лука.Сколько видов лука вам знакомо?

Большинство из нас знакомо с обычным желтым луком, который так часто встречается в продуктовых магазинах. Возможно, вы также ели красный или белый лук, но есть еще много разновидностей лука на выбор.

Некоторые сорта лука вкуснее сырого, а некоторые лучше всего подходят для приготовления французского лукового супа. Некоторые виды лука отлично подходят для коктейлей, а другие - для сальсы.

Единственное, что объединяет большинство (но не все) луковицы, - это то, что они заставят вас плакать!

Выращивание лука

Лук и чеснок относятся к роду Allium .Их выращивали и культивировали тысячи лет. Их естественное происхождение - Ближний Восток и Средняя Азия.

Лук легко выращивать. Они любят длительный холодный период для выращивания луковиц, и большинство лука требует терпения, поскольку рост происходит под землей.

Знаете ли вы, что лук можно выращивать из его частей и кусочков? Это делает их интересным овощем, который можно попробовать вырастить, чтобы познакомить детей с садоводством. Я написал несколько статей на эту тему. Посмотрите их здесь:

Сорта лука и их использование в рецептах

Лук обладает редкой способностью быть одновременно сладким, острым, ароматным и пикантным.Это делает их идеальным дополнением ко всем рецептам, от печеных луковых колец до карамелизованного лука.

Вы можете использовать их в сыром виде в салатах, и они станут отличным дополнением к любому рецепту жаркого. Однако, чтобы получить от лука максимум аромата, стоит знать о различных его разновидностях и о том, как правильно использовать их в рецептах.

Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых видах лука (и способах его использования), которые вы, возможно, не испытывали раньше.

Лук желтый

Обычные кухонные принадлежности - это обычный желтый лук, который можно найти в большинстве супермаркетов при покупках.Их еще называют «коричневым луком» из-за цвета кожицы. Вы часто найдете их в сетчатых мешках по невысокой цене.

Этот лук является основным продуктом кухни, когда речь идет о разновидностях лука. Это универсальный лук, который вы, вероятно, используете большую часть времени.

Желтый лук прекрасно сбалансирован с остротой и сладостью. Чем дольше вы их варите, тем слаще они становятся. Это делает их хорошим выбором для карамелизации.

Этот сорт лука довольно крупный, с жесткой кожицей и мясистыми слоями.Мы считаем, что это универсальный лук, и лично я использую его чаще всего.

Желтый лук обладает прекрасным балансом терпкости и сладости во вкусе. Чем дольше он готовится, тем слаще он становится. Обычно они размером с кулак, с довольно жесткой внешней оболочкой и мясистыми слоями.

Желтый лук хорошо держится в кулинарии, что делает его идеальным кандидатом в супы и тушеные блюда. Если в рецепте не указан лук, его можно заменить желтым.

Лук белый

Если вы ищете лук с более острым вкусом, попробуйте использовать белый лук.У этого лука более тонкая кожица и более бумажная кожура. Часто зеленый стебель все же остается.

Белый лук имеет высокое содержание воды. Это делает их очень хрустящими. Благодаря такой текстуре они отлично подходят для приготовления сальсы, чатни и других идей сырого лука.

В мексиканской кухне принято использовать белый лук. Попробуйте этот молотый перец чили из индейки, чтобы получить обезжиренный мексиканский рецепт с использованием белого лука.

Поскольку белый лук хорошо использовать в сыром виде, его часто используют в рецептах гуакамоле и сальсы, например, в этой ананасовой сальсе.

Красный лук

Еще один хороший выбор для рецептов, требующих сырого лука, - это красный лук. У этого лука мягкий вкус и темно-пурпурная кожица.

Красный лук менее мясистый и менее нежный, чем желтый. Их можно приготовить, но в этом случае вы потеряете красивый красный цвет, который становится размытым в процессе приготовления.

Используйте красный лук в салатах, сальсах, а также в качестве начинки для гамбургеров и бутербродов, чтобы насладиться их мягким вкусом. Их использование всегда добавляет яркости посуде, в которой вы их используете.

Этот салат из черной фасоли с кукурузой и помидорами - восхитительный средиземноморский рецепт с использованием красного лука, который я часто готовлю.

Сладкий лук

Этот сорт лука имеет бледно-желтую кожуру. Они крупнее желтого лука, а их кожица менее непрозрачна. Некоторые распространенные разновидности сладкого лука включают лук Валла Уолла, лук Видалия и лук Мауи.

Сладкому луку не хватает острого пикантного вкуса других видов лука, и он действительно имеет довольно сладкий вкус. Лучше всего их нарезать тонкими ломтиками и положить в салаты или положить в бутерброды.

Этот сорт лука иногда имеет сплющенный или приплюснутый вид. Поскольку сладкий лук более скоропортящийся, его следует хранить в холодильнике.

Если вы хотите использовать лук в рецепте, который отличается его вкусом (например, луковый суп), или для карамелизации, сладкий лук - это то, что вам нужно. Из них также получаются отличные луковые кольца.

Распространенные виды сладкого лука:

Лук Видалия - разновидность сладкого лука. Им не хватает острого вкуса обычного лука, и они отлично подходят для бутербродов.Если вы хотите использовать в блюде сырой лук, лучше всего подойдет лук видалия.

Уолла Уолла Лук имеет сложный сладкий вкус. Используйте их для бутербродов и салатов или даже для пиццы. Их можно есть сырыми или просто слегка приготовленными.

Лук Мауи сладкий и сочный, его отлично нарезают и превращают в луковые кольца. Вы также можете использовать их в салатах и ​​бутербродах, они также отлично карамелизируются.

Эти луковицы названы потому, что они представляют собой меньшие по размеру луковицы, выращенные на гавайском острове Мауи.

Лук бермудский

Есть несколько видов бермудского лука. Вопреки распространенному мнению, это не красный лук ИЛИ сладкий испанский лук. Это разновидность сладкого лука, выращенного на острове Бермуды.

Бермудский лук раньше был одним из самых популярных в США, но сладкий лук из Техаса вытеснил его.

Изображение со страницы 29 «Описательного каталога: (1900) - Фото в общественном достоянии

Бермудский лук имеет плоскую верхушку, сладкий вкус и может иметь белую или желтую кожицу.Некоторые новые сорта также имеют красную кожицу.

Этот лук отлично подходит для приготовления на гриле, и его вкус очень мягкий.

Лук испанский

Испанский лук - это особый вид желтого лука, который немного слаще и нежнее по вкусу, чем обычный желтый лук.

Они более нежные, чем обычный желтый лук, и имеют более тонкую и похожую на бумагу кожицу.

Используйте испанский лук в любом рецепте, который требует лука. Они великолепны в итальянских соусах и идеально подходят для луковых колец.Испанский лук - хорошая замена бермудскому луку.

Специальные виды лука

Вышеуказанные разновидности лука являются наиболее широко известными и используемыми, но есть и много других разновидностей.

Торпеда Лук

Итальянская семейная реликвия лука, популярная из-за своей необычной формы, лук торпедо - один из самых известных сортов лука из Италии. Лук родом из Калабрии, Тропеи.

Этот лук используется для усиления вкуса рецептов и имеет тонкий и мягкий вкус со слегка сладковатым вкусом.Неудивительно, что они часто используются в итальянской кулинарии.

Зеленый лук

Также известны как салатный лук, пучковый лук, валлийский лук и зеленый лук. На самом деле, у каждого типа есть небольшие отличия.

Этот лук дает длинные съедобные зеленые ботвы вместо обычных больших головок, которые мы думаем для лука. У некоторых голова никогда не выпячивается, а у других голова более выражена, но все же совсем не похожа на обычный лук.

Зеленый лук отлично подходит для салатов, потому что у него менее насыщенный вкус.Их можно есть сырыми или приготовленными. Большая часть лукового аромата находится в белой пудре.

В зависимости от типа они могут иметь более или менее закругленную головку. Зеленый лук популярен в мексиканских и китайских блюдах, его часто можно найти в супах и картофеле-фри.

Лук жемчужный

Нежный и сладкий, этот небольшой лук идеально подходит для маринования. Они восхитительны, когда их едят целиком, их можно поджарить или глазировать, и их можно использовать в тушеных блюдах.

Обычно они имеют размер от 1/2 до 1 1/2 дюйма.Большинство жемчужных луков белые, но вы также можете найти их с желтой и красной кожурой. Одно из преимуществ жемчужного лука заключается в том, что его не нужно измельчать (и не плакать). Просто очистите и используйте целиком.

Жемчужный лук также идеально подходит для приготовления коктейлей в качестве гарнира. Коктейльный лук - это жемчужный лук, маринованный в рассоле с небольшим количеством паприки и куркумы.

Лук-шалот

Лук-шалот по вкусу похож на лук, но он богаче и слаще.Вместо того, чтобы образовывать одну луковицу, он растет группами, как чеснок. У лука-шалота часто есть несколько луковиц, прикрепленных к основанию.

У некоторых луков-шалот кожа медного цвета и не совсем белая мякоть с пурпурным оттенком. У других темно-фиолетовая кожа. Лук-шалот выглядит как небольшой удлиненный лук.

Во вкусе лука-шалота есть нотки чеснока, и ему не хватает вкуса лука. Это делает их идеальными для салатов и заправок.

Если вы не можете найти лук-шалот в своем продуктовом магазине, вы можете использовать его несколько заменителей.

Другие члены семейства Allium

Лук относится к семейству луковых, но не к этому семейству. Некоторые другие растения обладают вкусом лука, но в рецептах используются по-другому.

Зеленый лук

В то время как большинство лука выращивают ради луковиц, чеснок выращивают из-за листовых зеленых стеблей. Вы найдете чеснок в продуктовом магазине рядом с другими свежими травами.

Зеленый лук немного похож на зеленый лук, но его стебель намного тоньше. Вы можете использовать чеснок и зеленый лук как взаимозаменяемые.

С кулинарной точки зрения чеснок классифицируется как пряная трава. Их часто используют как гарнир к блюдам. Зеленый лук часто используется во французской кулинарии.

Зубчатый лук - многолетнее растение, которое очень легко выращивать. См. Мои советы по выращиванию чеснока здесь.

Лук-порей

Один из упускаемых из виду сорт лука также является наиболее универсальным. Лук-порей используется как для длинных зеленых стеблей, так и для белых концов луковиц.

Лук-порей очень похож на переросший зеленый лук. У них гораздо более мягкий и нежный вкус, чем у лука.

Они отлично подходят для супов и бульонов и служат отличным гарниром к мясу. Лук-порей особенно хорошо сочетается с беконом.

Чеснок

И мы не можем забыть об одном из наиболее часто используемых представителей семейства луковых - чесноке. Эти два растения имеют разные вкусы, но часто используются вместе во многих рецептах для придания аромата основе блюда.

Несмотря на то, что они родственны луку, чеснок обычно считается травой. Неочищенный чеснок не имеет особого аромата, но после разрезания гвоздики выделяется резкий запах.

Жареный или обжаренный чеснок очень сладкий. Смотрите мои советы по посадке чеснока здесь.

Прикрепите для потом

Хотели бы вы напомнить об этом посте для сортов лука? Просто прикрепите это изображение к одной из своих досок Pinterest, чтобы вы могли легко найти его позже.

Активное время 15 минут

Общее время 15 минут

Сложность легкий

Сметная стоимость 5 долларов США

Материалы

  • Распечатайте этот список для использования лука и прикрепите его к внутренней стороне дверцы шкафа, чтобы помочь выбрать правильный сорт лука для разных рецептов.

Инструкции

ЛУК ВСЕГО НАЗНАЧЕНИЯ:

  1. Желтый
  2. Бермудские острова
  3. Испанский

СЛАДКИЙ ЛУК

  1. Бермудские острова
  2. Шалот
  3. Walla Walla

    0

  4. Vidalia
  5. MauNGi
  6. Белый лук
  7. Чеснок

ЛУЧШИЙ СЫРЬКИЙ ЛУК

  1. Красный лук
  2. Лук со слабым вкусом

ЛУК СО СМЯГОМ АРОМАТОМ

  1. Лук-порей
  2. Красный лук
  3. Лук торпедо
  4. для гарнира)

НАИЛУЧШИЙ ДЛЯ ПИКЛИНГА

  1. Жемчуг

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Поделиться в социальных сетях

Австралийцы кладут лук на улицу в память о своем недовольном премьер-министре

Обновлено: Понедельник, 14 сентября 2015 г., 23:00. AEST: В понедельник вечером Малкольм Тернбулл сбросил Тони Эбботта на внутреннем голосовании Либеральной партии и стал 29-м премьер-министром Австралии.

Когда того требуют текущие дела, жители Австралии могут мемы со скоростью звука.

Спустя всего несколько минут после того, как политик Либеральной партии Малкольм Тернбулл официально заявил, что в понедельник он будет бороться за лидерство с премьер-министром Австралии Тони Эбботтом, в Твиттере стало популярно #putouronionsout.

Хэштег - это дань хорошо задокументированной любви премьер-министра к овощу, который он дважды был пойман в сыром виде.

Это также превентивная ироничная панегирик в честь конца лидерства Abbott. В конце 2014 года #putoutyourbats стала популярной во всем мире как часть памяти покойного австралийского игрока в крикет Филиппа Хьюза, когда люди клали биты для крикета перед входной дверью.

Славный мем был предсказан в августе политиком-лейбористом Тимом Уоттсом.

Тернбулл, Моррисон и Бишоп - все открыто проходят прослушивание в центре внимания на этой неделе #StandByTony #PutOutYourOnions

- Тим Уоттс (@TimWattsMP) 18 августа 2015 г.

И, по-видимому, начат в понедельник пользователем Твиттера Джоном Келли.

Привет, люди из Arsetrailer! Покажите свою поддержку Tones. #PutOutYourOnions #auspol #libspill pic.twitter.com/StBIJFgupg

- Джон Келли (@ j2dk) 14 сентября 2015 г.

Его приняли жители Австралии.

Бедные старые тона #putoutyouronions pic.twitter.com/oTsRVJ6afi

- tom bain (@ twb3188) 14 сентября 2015 г.

этот ОЧЕНЬ старый прогорклый лук - наглядное представление о том, как должен себя чувствовать Тони #putoutyouronions #libspill pic.twitter.com/8EEAST2qMT

- CHLOE SARGEANT (@chlosarge) 14 сентября 2015 г.

Здесь нет слез, Тон. #putoutyouronions #auspol #libspill pic.twitter.com/luKDOEDNhX

- redashy86 (@ redashy86) 14 сентября 2015 г.

Я положил их рядом с выбором моего капитана #putoutyouronionsout #putoutyouronions pic.twitter.com/DLvoNJDAAS

- Крис Джентл (@crgentle) 14 сентября 2015 г.

К ним присоединился даже сенатор-лейборист Сэм Дастьяри.

#putoutyouronions pic.twitter.com/PSB3PxmYYb

- Сэм Дастьяри (@samdastyari) 14 сентября 2015 г.

И так продолжалось весь день.

В тон, которому мы доверяем. #putoutyouronions #libspill #auspol pic.twitter.com/k5CIs1vYyj

- Ник Риппон (@nickrippon) 14 сентября 2015 г.

До свидания, @tonyabbottmhr #putoutyouronions https: // t.co / ENTiAaDY6V pic.twitter.com/3Zez5aAhcL

- Comrade Weez (@weezmgk) 14 сентября 2015 г.

#PutOutYourOnions #auspol pic.twitter.com/OyABONeovW

- Лаура Аллен (@ laura_allen90) 14 сентября 2015 г.

@neil_saints @ SamanthaC77 Похоже, он уже почти ушел #putoutyouronions pic.twitter.com/Ffkpm41P5o

- Cracker Jack (@ StKeenan84) 14 сентября 2015 г.

#putouronionsout pic.twitter.ru / F1v9q0tPBf

- Лорен Невинная (@LTheInnocent) 14 сентября 2015 г.

При этом полки супермаркетов будут пустыми.

#putoutyouronions #libspill pic.twitter.com/bsUHmYaFmu

- sontology (@sontology) 14 сентября 2015 г.

#Putoutyouronions pic.twitter.com/1gpbghWcUN

- Бен Ладсон (@BenLadson) 14 сентября 2015 г.

#putoutyouronions

#libspill #auspol #Abbott #Turnbull pic.twitter.com/OsLXjxMAUH

- t h o r l e y (@mthorz) 14 сентября 2015 г.

#putouronionsout Закаты для неоконсервативной Австралии #auspol pic.twitter.com/bBhL2oUpwi

- MattScollay (@MattScollay) 14 сентября 2015 г.

.