Квас из свеклы в домашних условиях польза и вред: польза и вред для организма

польза и вред для организма

Свекольный квас известен в нашей стране издревле. Этим напитком наши предки утоляли жажду и повышали тонус своего организма. И сегодня он пользуется заслуженной популярностью. Он помогает снизить повышенное кровяное давление, снимает аритмию, способствует очищению организма, расширяет кровеносные сосуды, наконец, просто убирает усталость.

 

Состав и калорийность

Энергетическая ценность свекольного кваса невысокая, в 100 г продукта содержится всего 42 ккал. Поскольку основной ингредиент напитка – свекла, то на первом месте в составе продукта стоят углеводы, их там 9,56 г. Следом идут белки (1,61 г) и на последнем месте – жиры (0,17 г). А вот что важно, так это то, что полезной для пищеварения клетчатки в 100 г кваса содержится 2,8 г.

Напиток содержит значительное количество витамина С, столь необходимого для повышения иммунной системы, Е, замедляющего старение, А, К, В и фолиевой кислоты, способствующих росту ткани.

В свекольном квасе содержатся медь, цинк и йод, что имеет огромное значение для здоровья ногтей и волос. Есть в нем кремний, необходимый для выработки коллагена, а также калий и магний, отвечающие за строительство костей и соединительных тканей, эластичность стенок кровеносных сосудов. Это способствует снижению артериального давления, оказывает положительное влияние на нервную систему человека и замедляет старение.

Полезные свойства свекольного кваса

Общая польза

Многолетние наблюдения позволили ученым выделить благоприятные эффекты употребления свекольного кваса для органов и систем человеческого организма:

• лечит запор;
• помогает снижению уровня холестерина;
• излечивает респираторные инфекции;
• улучшает состояние печени, помогает бороться с атеросклерозом;
• обладает противораковым эффектом;
• способствует избавлению от лишнего веса;
• благотворно влияет на функции почек;
• очищает организм от токсичных веществ;
• облегчает состояние во время менструации;
• способствует нормализации обмена веществ;
• борется с деменцией и болезнью Альцгеймера;
• укрепляет кожу, соединительную ткань, кости, кровеносные сосуды;
• ускоряет рост клеток и регенерацию клеточных ядер;
• способствует выработке необходимого количества желудочной кислоты;
• снижает аллергические реакции;
• помогает излечивать суставы, пораженные ревматизмом.

Для женщин

Особенная польза свекольного кваса для женского организма определяется высоким содержанием в нем железа, что помогает восполнять ежемесячные потери крови. Также напиток помогает нивелировать отрицательное воздействие менопаузы, стимулируя кровообращение и обмен веществ, оказывая мочегонное действие.

Женщины, пекущиеся о своем внешнем виде, могут с пользой применять его для косметологических процедур.

Для мужчин

Практика народной медицины подсказывает, что в мужском организме свекольный квас благоприятно воздействует на гормональный фон, а также способствует нормальному функционированию половой системы. Во время брожения в напиток из свеклы передается цинк, который повышает содержание тестостерона в организме, что усиливает половое влечение, повышает эректильную функцию.

При беременности

В период беременности свекольный напиток может оказать положительное воздействие на развитие плода, снизить вероятность выкидыша, усилить выработку эритроцитов, предупредить развитие анемии. А также квас поможет бороться с такими напастями, как грипп и простуда, без приема дополнительных лекарственных препаратов, столь нежелательных для женщин в этом положении.

При грудном вскармливании

Во время грудного вскармливания из свекольного кваса женщина получает очень необходимую ей в этот период фолиевую кислоту, а также витамины В1, В2, В6, С и Е.

Для детей

Давать свекольный квас детям надо с осторожностью. В частности, он не рекомендован детям, младше 8 месяцев, поскольку у них еще незрелая пищеварительная система, и квас может вызвать колики. Аллергенные свойства напитка также надо иметь в виду, поскольку малыши могут легко дать неожиданную реакцию на его ингредиенты. Это не значит, что от такого кваса следует вообще отказаться, просто его надо вводить в рацион ребенка постепенно, начиная с небольших порций и внимательно следя за реакцией детского организма. В этом случае ребенок сможет получить то положительное влияние, которое квас оказывает на взрослый организм.

При похудении

Людям, страдающим от излишнего веса, свекольный напиток может помочь сбросить несколько килограммов. Ведь он способствует упорядочению обменных процессов организма, помогает очистить тело от шлаков и активизировать естественную способность организма сжигать жиры, укрепляет стенки сосудов, очищает печень, останавливает воспалительные процессы, стабилизирует пищеварение и борется с запорами.

Желающим применять свекольный квас для похудения следует пить стакан напитка за полчаса до еды. Однако придерживаться такой схемы надо не дольше 3–4 недель и лучше всего под наблюдением врача. Его также можно включать в состав питания в разгрузочные дни, в которые его употребляют в пищу наряду с творогом, сухофруктами и яблоками.

 

Как принимать свекольный квас в лечебных целях

Лечебное применение свекольного кваса может помочь значительно улучшить состояние пациента при целом ряде заболеваний. Как правило, в лечебных целях напиток выпивают за час до еды. Единственное, что надо твердо помнить, так это то, что нельзя допускать излишней самодеятельности. Нужно придерживаться правил приема и, что лучше всего, делать это под контролем врачей.

1. Для пациентов, страдающих от гипертонии, спазмов, головных болей, в целях очищения сосудов желательно полстакана кваса выпивать натощак три раза в день.
2. Печень почистить можно, выпивая один стакан кваса в день, лучше перед первым приемом пищи.
3. Два раза в день рекомендуется пить свекольный квас при холецистите – ¾ стакана перед едой утром и вечером. Курс продолжается 8 недель.
4. Чтобы укрепить организм, улучшить его общее состояние, стимулировать иммунную систему, рекомендуется выпивать до 250 мл кваса в сутки. Этот объем можно выпить в один или два приема, но только натощак.

Вред и противопоказания

Наслаждаясь прекрасным вкусом свекольного кваса и используя его положительные качества для укрепления здоровья, не следует забывать, что у любой медали имеется и оборотная сторона. К сожалению, при наличии целого ряда заболеваний употребление этого напитка прямо противопоказано, поскольку содержащиеся в нем минеральные соли, кислоты и аминокислоты могут вызвать обострение болезни. В частности, пациентам, страдающим от следующих болезней, следует ограничить или вовсе отказаться от питья этого кваса, в зависимости от рекомендации лечащего врача:

• гастрит и повышенная кислотность желудка;
• подагра и повышенное содержание в крови мочевой кислоты;
• артрит;
• сахарный диабет;
• воспалительные заболевания мочеполовой системы;
• мочекаменная болезнь;
• низкое кровяное давление.

Также следует проявлять осторожность и при наличии непереносимости отдельных компонентов кваса. Определить ее достаточно легко: надо просто прислушиваться к своему организму и не пропускать подаваемых сигналов тревоги. Так, если употребление напитка вызывает расстройство пищеварения, болезненные ощущения в желудочно-кишечном тракте или другие аллергические реакции, от него следует отказаться, по крайней мере, до визита к врачу, который может оценить особенности организма конкретного пациента и дать компетентные рекомендации.

В любом случае, главный критерий допустимости употребления свекольного кваса – умеренность. Известно, что одна и та же еда может быть и полезной, и вредной, смотря в каком количестве она поступает в организм. Общее правило для этого напитка – не превышать его дневную дозу, а для людей, страдающих перечисленными выше недугами, необходимо количество потребляемого кваса скорректировать в соответствии с рекомендациями врачей. Если же нежелательные последствия все же дали о себе знать, можно попробовать решить проблему, просто поменяв рецепт приготовления напитка – слегка измененный состав может снять отрицательный эффект.

Как правильно хранить свекольный квас

Процесс приготовления свекольного кваса, независимо от различий в рецептах и технологии, заканчивается охлаждением напитка примерно до 5°C, то есть температуры бытового холодильника. Целесообразно продолжать хранить его в условиях холодильника. Если напиток планируется употребить в течение нескольких дней, его можно держать в открытых кувшинах. Если же его разлить по пластиковым бутылкам и плотно закрыть крышками, исключающими доступ воздуха, квас может храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев.

В закрытой металлической крышкой стеклянной банке квас сохранит свои полезные качества до 8 месяцев. Это очень удобно, так как позволяет заготовить в летнее время большие объемы напитка. Таким образом, он всегда будет под рукой и его можно использовать и как освежающий напиток, и как наполнитель летних супов, таких как свекольник или холодный борщ.

 

Как сделать свекольный квас: рецепты

Приготовить свекольный квас вполне по силам практически любой хозяйке, ведь ингредиенты в любой сезон можно купить в ближайшем супермаркете. Свекла прекрасно хранится весь год до следующего урожая, и достать ее проблемы не составляет. Вопрос заключается в другом – как ее правильно выбрать.

Лучше всего свеклу покупать на рынке, хотя и супермаркет с хорошей репутацией тоже подойдет. Прежде всего, корнеплод должен быть свежим. На это указывает его плотная консистенция и насыщенный яркий цвет. Не стоит брать слишком перезревшую, вялую или слишком крупную свеклу. Форма плода также должна быть округлой, без сильных неровностей. Если она продается с ботвой, листья надо как можно скорее отрезать, поскольку они продолжают вытягивать соки из корнеплода, и через несколько дней он станет вялым. Вымытые и высушенные корни свеклы могут храниться в холодильнике несколько недель. Листья же лучше использовать в течение первых дней после покупки – чем они свежее, тем лучше.

Ниже приводятся некоторые рецепты приготовления свекольного кваса – наиболее популярные среди кулинаров-любителей и легкие в исполнении.

Бездрожжевой вариант

Ингредиенты:

• Свекла, среднего размера – 4 шт.
• Морковь, среднего размера – 2 шт.
• Фильтрованная холодная вода – 3 л.

Начинаем готовку с того, что тщательно промываем свеклу в проточной воде. Лучше это делать щеточкой, специально предназначенной для мытья овощей. Картофелечисткой срезаем кожуру и нарезаем корнеплод небольшими (1х1 см) кубиками. Складываем нарезанную свеклу в трехлитровую банку: она должна наполниться примерно наполовину. Пару морковок нарезаем соломкой или натираем на крупной терке и закладываем к свекле.

Доливаем банку до верха питьевой холодной водой, завязываем горлышко марлей и ставим в темное место на несколько дней. Когда начнется процесс брожения и будут выделяться пузырьки газа, поднимающиеся со дна банки кверху, а жидкость окрасится в насыщенный бордовый цвет, квас готов к употреблению. Его можно отливать из банки, доливая туда кипяченую воду.

К готовому квасу можно подмешивать в различных пропорциях соки смородины, клюквы, рябины, или облепихи. Допускается добавление небольшого объема кефира, рубленой зелени, специй по вкусу – это положительно скажется на вкусе кваса и усилит его полезные свойства.

Квас с использованием дрожжей

Использование дрожжей позволяет ускорить процесс брожения, квас будет готов уже через два дня. Вкус будет более насыщенным и терпким. Сильно охлажденный, с добавленным льдом напиток прекрасно освежает в жаркую погоду.

Ингредиенты:

• Свекла, хорошо вызревшая – 500 г.
• Сахар-песок – 100 г.
• Питьевая холодная вода – 4 л.
• Дрожжи – 10 г.

Свеклу хорошо промываем, очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки. Раскладываем на противень и помещаем в духовку, предварительно нагретую до 160–180°C, чтобы они подсохли. Если готовим в летний период, можно нарезанную свеклу подсушить на воздухе, в хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Подвяленную таким образом свеклу укладываем в большую эмалированную посуду и заливаем водой так, чтобы она полностью закрывала кусочки. Ставим посуду со свеклой на огонь, доводим до кипения, после чего убавляем огонь и варим, пока кусочки корнеплода полностью не размякнут. Процеживаем отвар через мелкое сито. Можно даже сито выложить марлей для лучшей фильтрации. Наливаем полученный отфильтрованный отвар в трехлитровую стеклянную банку и доливаем ее до верха кипяченой водой комнатной температуры. Отливаем в небольшую емкость немного отвара и растворяем в нем сахар и дрожжи, после чего выливаем обратно в большую банку и оставляем бродить на двое суток в темном месте при комнатной температуре.

Примерно через 48 часов квас готов. Еще раз его процеживаем и разливаем в графины или пластиковые емкости с крышками. Употреблять сильно охлажденным.

Рецепт кваса по Болотову

Рецепты напитков по методам академика Бориса Болотова пользуются широкой популярностью среди любителей кваса, созданного в домашних условиях. Он разработал целый ряд квасов на основе самых разнообразных целебных трав. Однако, прежде чем пробовать сделать квас по Болотову, надо иметь в виду, что напитки академика обладают выраженными лечебными качествами, поэтому перед их употреблением очень желательна консультация с лечащим врачом.

Ингредиенты:

• Хорошо вызревшая свекла – 2 кг.
• Сахар-песок – 80 г.
• Молочная сыворотка – 500 мл.
• Питьевая вода – 3 л.
• Сметана жирностью 20% – 1 ч.л.

Свеклу тщательно промываем, очищаем от кожицы и натираем на крупной терке. Далее занимаемся закваской. Выкладываем в небольшую посуду сахар и сметану, наливаем сыворотку и хорошо перемешиваем. Натертую свеклу кладем в эмалированную кастрюлю и заливаем полученной закваской. Тщательно перемешиваем. Оставляем кастрюлю в темном теплом месте на 3 дня. Затем собираем с поверхности появившуюся плесень, заливаем 3 литра питьевой воды и оставляем бродить еще на 3 дня. Продолжаем аккуратно снимать появляющуюся плесень.

Следующий этап – процеживаем настой через марлю, доливаем при необходимости питьевой теплой воды и оставляем еще на 12 дней. Готовый квас разливаем по меньшим емкостям с крышками и помещаем в холодильник при температуре +5°C.

Свекольный квас на ржаном хлебе

Ингредиенты:

• Свекла, среднего размера – 4 шт.
• Горбушка черствого ржаного хлеба – 1 шт.
• Фильтрованная холодная вода – 3 л.
• Сахар-песок – 150 г.

Свеклу хорошенько промываем, очищаем от кожицы и натираем на крупной терке (можно нарезать мелкими кубиками). Измельченную свеклу кладем в большую стеклянную банку и заливаем водой комнатной температуры. В небольшом сосуде растворяем сахар и добавляем в банку со свеклой, а также кладем туда ржаную горбушку. Закрываем банку марлей и оставляем бродить в темном теплом месте на три дня. Сброженный квас процеживаем через мелкое сито (допускается использовать марлю), разливаем по небольшим емкостям для хранения, выдерживаем еще 3 часа и ставим в холодильник на несколько дней. Употреблять хорошо охлажденным.

Свекольный квас с медом и изюмом

Ингредиенты:

• Хорошо вызревшая свекла – 250 г.
• Питьевая вода – 2 л.
• Цветочный мед – 40 г.
• Лимон среднего размера – ½ шт.
• Изюм – 15 шт.

Свеклу для этого кваса лучше выбрать спелую, сладкую, темно-бордового цвета. Готовку начинаем с того, что свеклу хорошенько промываем, счищаем кожуру и измельчаем. Нарезаем ее маленькими кусочками. Духовой шкаф прогреваем до 160°C и загружаем в него кусочки свеклы на противне. Сушим до тех пор, пока свекла не станет мягковатой (время зависит от величины кусочков), не допуская пересушивания.

Питьевую воду подогреваем в эмалированной кастрюле. Если вода была приобретена в магазине в пластиковой бутылке, ее не обязательно доводить до кипения. В горячую воду добавляем сок приготовленного лимона и мед. Кастрюлю с водой немного охлаждаем, помещаем в нее подсушенную свеклу, добавляем изюм. Закрываем крышкой и оставляем в теплом месте на 2–3 дня. Готовый квас процеживаем через марлю, сложенную в несколько слоев, разливаем по емкостям и помещаем в холодильник.

Сколько можно пить свекольного кваса в день

Определяя, сколько можно позволить себе выпить свекольного кваса в день, надо руководствоваться, прежде всего, потребностями и особенностями конкретного организма и свойствами потребляемого напитка. Поскольку этот напиток обладает целебными свойствами, необходимо иметь в виду основной принцип врачевания: не навреди! Общее мнение врачей таково, что при отсутствии явных противопоказаний к употреблению свекольного кваса его можно выпить в день до трех стаканов, то есть примерно 600 мл, чтобы не создать чрезмерной нагрузки на желудок и не вызвать расстройства пищеварения. Естественно, что людям, знающим о проблемах своего желудочно-кишечного тракта, наличии артрита или подагры, низком кровяном давлении, приходится значительно корректировать для себя этот объем, особенно если это советует и лечащий врач. Ну а пациентам с сахарным диабетом следует помнить, что свекла и напитки из нее содержат большое количество сахара.

Можно ли пить на ночь и натощак

Если выпить свекольный квас на ночь, он получит достаточно времени, чтобы оказать свое полезное воздействие на пищеварительную систему, проявить свои способности очищать организм, наиболее эффективные в состоянии покоя. Но при этом нельзя забывать о его способности снижать кровяное давление. Людям, имеющим пониженное давление, выпитый на ночь квас может скорее навредить, чем принести пользу. И, конечно же, тем, кто принимает на ночь прописанные врачом медикаменты, просто необходимо спросить у него, можно ли их сочетать с этим напитком.

Что касается приема кваса натощак, то это даже рекомендуют при употреблении его в качестве средства оздоровления. Четверть стакана принимают перед каждым из трех основных приемов пищи примерно за 2–3 часа до еды. Опять же нельзя при этом забывать о способности свеклы раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Поэтому, как и во всех случаях, прием кваса натощак надо оговаривать со своим врачом.

 

Интересные факты о свекле

Свекла известна человечеству с древних времен. Но первоначально она воспринималась, прежде всего, как лекарственное растение. Например, еще за 2 тысячи лет до нашей эры ее корни в качестве лекарства применяли народы, населявшие побережье Средиземного моря, а ели у свеклы только листья. Такие медицинские светила древности, как Авиценна, Гиппократ и Парацельс, широко применяли для врачевания свекольный сок. Этот корнеплод высоко ценился в Древней Греции, где он был непременным атрибутом жертвоприношений богу Аполлону. Существует мнение, что в русском языке слово «свекла» возникло на основе греческого «сеуклон», означающее «царственная». В Средние века все балканские и восточноевропейские страны спасались с помощью свеклы от чумы. А во время войны 1812 года солдаты использовали целебные свойства свеклы для защиты от распространявшейся эпидемии холеры.

А вот древние персы, к свекле относились с предубеждением. Они считали, что это символ ссоры, сплетен и наветов. Ученые предполагают, что такому отношению свекла обязана своим темным пурпурным цветом, наводящим на мысль о темной венозной крови. В любом случае, свекла, подброшенная в дом соседа, являлась вестником вражды. Такое же символическое значение этот корнеплод имел в и Древнем Риме, что, впрочем, не мешало римлянам с удовольствием употреблять его в пищу, причем как корни, так и листья.

Сама свекла – одно из очень немногих представителей корнеплодов, цикл жизни которых зависит от конкретного вида. Так, она может быть и одно- и двухлетним или же многолетним растением. А сортов свеклы современные растениеводы насчитывают около 70.

На Руси свекла упоминается в исторических документах с Х века, хотя повсеместное распространение она получила лишь через четыре столетия. Ее готовили, запекая в печке, подавая к чаепитию. В стране существовало поверье, что свекла придает силу богатырям, врачует их от различных недугов. А где-то с XVI века этот корнеплод входит основным ингредиентом в такое кушанье, как борщ, с тех пор занимая заслуженное почетное место в национальной кухне.

Девушки с успехом наводили свеклой румянец на щеках не хуже современных косметических средств. К середине XVIII века русские селекционеры смогли получить сахарную свеклу. С тех пор сахар в России производят полностью из сахарной свеклы, а не из тростника, который надо было завозить из-за дальних морей.

И еще такой романтический штрих к портрету замечательного корнеплода. Согласно древнему поверью, если мужчина съест одну свеклу на двоих с женщиной, они смогут полюбить друг друга.

Традиции употребления свекольного кваса восходят к очень давним временам, и этот напиток вполне заслуживает занимать особое место на нашей национальной кухне. Один стакан такого питья поможет держать организм в тонусе, привести к норме функционирование пищеварительной системы, восстановить обмен веществ и деятельность эндокринных желез. Исключительно легкая технология приготовления, не требующая какой-либо специальной квалификации повара, очень дешевые ингредиенты, доступные в течение всего года, и легкость хранения готового продукта – все говорит в пользу того, чтобы свекольный квас вошел в арсенал как профессиональных кулинаров, так и домашних хозяек.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото свекольного кваса

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

польза и вред, рецепты приготовления

Свекольный квас — лучший напиток, который можно пить летом в жару: польза натурального кваса из свеклы неоспорима, но в некоторых случаях может нанести вред. Многие пьют свекольный квас от давления для чистки сосудов.

Выясним действительно ли этот вкусный напиток имеет массу полезных свойств, какие имеются противопоказания. Рассмотрим самые простые и вкусные рецепты приготовления кваса со свеклой и как его следует принимать в лечебных целях: дозировка и норма употребления в день.

Свёкла относится к привычным для нас продуктам. Обычно мы готовим из нее салаты, первые блюда. И этим кулинарные возможности не ограничиваются.

В свое время наши предки полным ходом пользовались целебными свойствами свеклы. В те далекие времена популярен был напиток приготовленный из свёклы. Чудодейственные свойства напитка были хорошо известны и древним египтянам.

СодержаниеПоказать

Рецепты приготовления свекольного кваса в домашних условиях

Рассмотрим самые популярные способы приготовления свекольного кваса.

Бездрожжевой свекольный квас

Квас из свеклы: рецепт без дрожжей

Первый способ исключает необходимость в дрожжах. Надо запастись тремя-четырьмя средними корнеплодами, тремя литрами холодной воды.

1. Сначала свекла промывается, очищается и нарезается кубиками.
2. Измельченная масса отправляется в 3-литровую банку, заполняемую на 1/2.
3. Заливается вода до плечиков.
4. Все это дело укрывается марлей и созревает в темном месте. О начале брожения подскажут поднимающиеся пузырьки. Они же свидетельствуют о возможной готовности кваса из свеклы. Надо пробовать!

С целью улучшения вкуса и пользы свекольного кваса, его состав можно дополнить двумя измельченными морковками. Некоторые почитатели напитков собственного производства добавляют клюквенный сок, соль, специи, зелень кефир. Все эти ингредиенты делают полезный освежающий напиток только полезнее.

Свекольный квас на ржаном хлебе

А теперь о втором способе.

Собираем ингредиенты: крупная свекла – 2 шт., черствый ржаной хлеб – три-четыре корочки, питьевая вода – 4 л, сахар – 5 ст.л.

• Очищаются, шинкуются корнеплоды.
• Подготовленная 5-литровая стеклянная тара заполняется ингредиентами – измельченными корнеплодами, сахаром, сухарями, водой.

Вместо крышки используется марля, сложенная в несколько слоев.

• 4-дневное созревание напитка проходит в теплом месте. Обязательное условие – своевременное удаление с поверхности плесени.
• Перед употреблением квас процеживается.

Кстати, свекольный квас – отличная основа для борща.

Лечебный свекольный квас с лимоном

Квас из свеклы и лимона с изюмом

Мы могли бы остановиться на двух способах приготовления кваса из свеклы, но познакомимся с не менее интересной стратегией получения полезного напитка, которой охотно поделился дипломированный овощевод из Беларуси.

Ингредиенты: средние корнеплоды – 3 шт., изюминки – 25 шт., лимон – 1/2 плода, сахар – 3 ст.л., вода – 5 л.

1. Первым делом кипятится вода. После 5-минутного кипячения кастрюля снимается и после остывания в нее отправляется сок из свежего лимона и сахар.
2. Предварительно помытая, избавленная от корня и кочерыжки свекла очень мелко нарезается.
3. Полученная масса подсушивается в духовке, засыпается в емкость объемом 5 л.
4. После добавления изюма, воды банка закрывается крышкой, в которой должны быть проделаны отверстия.

Брожение будет протекать активнее, если укутать тару теплым одеялом. Как правило, брожение начинается на третий день настаивания. Естественно напиток употребляется после процеживания.

Видео: как приготовить свекольный квас по рецепту Болотова

Состав:

• свекла;
• молочная сыворотка;
• сахар;
• сметана.

Квас на сыворотке пьют по четверти стакана на голодный желудок, делать так нужно три раза в день. Желательно после употребления снадобья еще не есть 2 часа.

Свекольный квас: польза и вред

По причине уникальности витаминной и минеральной части, полезной микрофлоры настой на свекле улучшает состояние и работу кишечника, помогает организму избавляться от токсических соединений и шлаков.

В рассматриваемом напитке много витамина А, аскорбинки, витаминов группы В. Это богатый источник железа, кальция, хрома, фосфора, меди, рубидия, цезия, цинка и прочих минералов.

Квас из распространенной овощной культуры рекомендован людям, страдающим ожирением. В стакане свежего напитка содержится примерно 45 калорий.

Удивительно то, что в квасе сохраняются все полезные эффекты свеклы. Редкий напиток может потягаться с квасом из свеклы по способности утолять жажду.

Из-за присутствия в квасе рубидия и цезия он полезен гипертоникам. Стратегия эффективной борьбы с гипертоническим кризом основана на ежедневном употреблении 200 мл кваса.

После включения в рацион свекольного кваса нормализуется работа ССС, меньше оседает вредного холестерина, укрепляются стенки сосудов. Такое решение является эффективной профилактикой тромбозов.

В силу особенностей бактериальной части свекольный квас положительно сказывается на видовом составе микроорганизмов ЖКТ.

Бактерии чудо-напитка называются пробиотиками, которые бесценны в плане улучшения пищеварения, аппетита, нормализации стула. Если вас достали запоры, обязательно устройте себе свекольную терапию.

Другие положительные эффекты свекольного сока:

1. положительно ассоциирован с состоянием главного фильтра организма – печени;

2.ускоряет метаболизм и соответственно профилактирует образование резервов нежелательных соединений, в том числе тех, которые провоцируют серьезные проблемы со здоровьем;

3.помогает организму избавляться от шлаков и токсинов. Поэтому этот свекольный сок или квас приветствуется диетологами;

4.увеличивает концентрацию гемоглобина в кровотоке. На это свойство напитка стоит обратить внимание людям, постоянно жалующимся на головокружение и общее недомогание;

5.уменьшает вероятность онкологических процессов;

6.укрепляет ИС;

7.улучшает качество сна;

8.избавляет от последствий стресс-факторов.

Было бы несправедливо ни слова не сказать о таком эффекте свекольного кваса, как его омолаживающее действие. Он делает кожу упругой, ногти крепче, а локоны шелковистыми.

Противопоказания
От напитка на основе свеклы лучше отказаться при:

• гастрите;
• язвенной болезни;
• проблемах с почками;
• подагре или артрите;
• низком давлении.

Лучше всего перед применением напитка проконсультироваться с доктором, который расскажет вам, как готовить напиток, и в каком объеме его употреблять. В большинстве случаев в день стоит выпивать не более трех кружек свекольного кваса.

Как употреблять квас из свеклы для лечения

Употребление свекольного кваса – один из лучших способов освежиться, избавиться от жажды в любое время суток. В то же время он полезнее, когда пить его перед трапезами. Максимальная суточная норма – 1 л. Злоупотребление квасом чревато частыми посещениями уборной, так как он обладает слабительным действием.

Нюансы употребления кваса определяются преследуемыми целями:

Остались вопросы? Задай их автору в комментариях!

Задать вопрос автору

1. Избавление от лишнего веса. В этом случае рекомендовано 3-кратное употребление при общей суточной норме 200 мл и 30-дневном курсе. Повторный курс не навредит лишь после месячного перерыва. Также в рационе будет полезен обезжиренный творог, яблоки и сухофрукты.

2. Профилактика и борьба с недугами. В подобных ситуациях перед каждой трапезой можно пить по 50 мл напитка.

Свекольный квас для очищения сосудов

Свекольный квас для чистки сосудов

Очищение сосудов свеклой относится к методам, применяемым в народной медицине. Средство это считается достаточно хорошим, чтобы получить известность. Свёкла известна как мочегонное, слабительное средство, она понижает давление и снижает уровень жиров в крови.

Именно эти ее свойства позволяют применять овощ не только для чистки кишечника и почек, но и для сосудов.

В этом случае показано принимать свекольный квас 2 месяца. В сутки разрешено 200–250 мл. Выпивают напиток в утреннее время за 30 минут до еды.

Рекомендуется прибегать в профилактических целях осенью перед началом массовых ОРЗ и в конце зимы для предотвращения авитаминоза.

В период чистки сосудов свекольным квасом следует ограничить себя в жареных, острых, соленых, копченых блюдах. Сократить употребление кофе, сладостей, сахара, мучных изделий.

Пить больше воды, соков, компотов, напитков. Кушать, фрукты, зелень, рыбу, овощи, нежирное мясо, главное, не переедать. Продукты можно готовить на пару, тушить, варить, запекать.

Вместо подсолнечного масла применяют масло оливы. Исключить нужно товары фаст-фута. При чистке организма и сосудов полезны диетические овощные супы.

Свекольный квас от давления

Как принимать свекольный квас от давления

Квас от высокого давления из свеклы применяют очень давно, за счет чего напиток зарекомендовал себя как реально действенное народное лекарство в борьбе с гипертонической болезнью.

Свекольный квас имеет такие полезные свойства для гипертоников:

• Активизирует кровоток, улучшает поступление крови к головному мозгу.
• Способствует улучшению питания мозга кислородом и питательными веществами.
• Очищает сосуды от холестерина и шлаков, что способствует расширению их просвета и улучшает кровоток.
• Укрепляет сосудистые и капиллярные стенки.
• Укрепляет сердечную мышцу.
• Нормализирует сердечный ритм.
• Обладает сосудорасширяющим воздействием.
• Имеет успокаивающее воздействие.
• Улучшает усваивание железа организмом.

Как известно, именно нарушение кровообращения, закупорка сосудов являются главными причинами развития гипертензии. Нормализируя работу головного мозга, сердечно-сосудистой и кровеносной системы, свекольный квас помогает надолго вернуть показатели давления в норму.

Внимание! Запрещено использовать свекольный квас для снижения артериального давления в комплексе с фармакологическими препаратами без назначения врача. Народное средство может понизить результативность медикаментов.

Кроме того, квасной напиток при переваривании превращается в окись азота, который расширяет сосуды. Именно благодаря этому свойству квас из буряка способен подействовать в короткие сроки (примерно через 20–30 минут после питья).

Ввиду этого напиток можно принимать не только в качестве лечения при хронической гипертензии, с его помощью также возможно ликвидировать внезапные скачки АД.

Напиток освежает организм, улучшает дыхание, оказывает общеукрепляющее влияние. Это помогает стабилизировать состояние человека при скачках артериального давления.

Внимание! Информация в статье предоставлена в ознакомительных целях. Не занимайтесь самолечением, обращайтесь к опытному врачу

Свекольный квас: полезные свойства и противопоказания

Сегодня мы привыкли видеть свеклу в салатах, борщах и даже понятия не имеем о целебных свойствах кваса из свеклы. Между тем, напиток, о котором пойдет речь в данной статье, давно снискал свою славу. Он не только хорошо утоляет жажду, но и великолепно справляется с высоким давлением, восставляет тонус, придает бодрость. О полном спектре влияния свекольного кваса на организм читайте ниже.

Состав и калорийность свекольного кваса

Перечислим витамины и микроэлементы, которыми богат напиток из этого корнеплода:

• витамины группы В (фолиевая кислота, рибофлавин, никотиновая кислота), A, C, PP, E;
• железо, хром, фосфор, медь, рубидий, цезий, цинк, калий, натрий, йод, магний, кремний;
• обладающие антиоксидантным эффектом биофлавоноиды – бетанин и кварцетин.

Кроме того, в нем есть сахара и клетчатка.

Свекольный квас – прекрасная находка для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов, поскольку имеет низкую энергетическую ценность – порядка 40 ккал на 100 г.

Пищевая ценность продукта:

• около 90% — углеводы;
• примерно 10% — белки;
• практически отсутствуют жиры.

Польза свекольного кваса

Трудно переоценить его полезность после рассмотрения внушительного списка витаминно-минерального состава. Какую же пользу он приносит нашему организму? Какие заболевания может излечить?

Перед вами перечень недугов, с которыми может справиться чудодейственный свекольный квас.

• Он эффективно лечит симптомы гипертонической болезни. Стакан напитка трижды в день в течение месяца способен надолго стабилизировать кровяное давление.
• Борется с атеросклерозом, приводя в тонус стенки сосудов, очищает от плохого холестерина, улучшает кровоток, разжижает кровь, снижая риск тромбообразования.
• Показатели железа в напитке зашкаливают. Этого элемента в нем в 10 раз больше, чем в яблоках. Следовательно, свекольный квас – отличное средство для избавления от железодефицитной анемии, укрепления иммунитета. Его употребление быстрее восстановит, придаст сил после большой кровопотери.
• Благодаря антиоксидантам, он борется с онкологическими заболеваниями – снижает значения СОЭ после облучающей терапии, а также омолаживает организм, придавая волосам блеск, коже — тонус, а ногтям — прочность.
• Чистка печени от шлаков и токсинов.
• С успехом применяется как мочегонное, противоинфекционное средство. Его польза неоценима для профилактики камней в почках и отеков.
• Полезные бактерии — пробиотики, образующиеся в результате брожения, налаживают работу желудочно-кишечного тракта: улучшают пищеварение, аппетит, нормализуют стул, устраняют вздутие и спазмы.
• Это одно из верных средств для похудения – малокалорийное, но щедрое на полезные компоненты. Сопроводив диету сжигающим жиры свекольным квасом, можно добиться более значительных результатов.

Внимание! Перед началом эксперимента проконсультируйтесь с лечащим врачом!

• Отличный помощник при стрессах, раздражениях; снимает возбудимость, возвращает организму тонус и, конечно же, прекрасно утоляет жажду.

Общая польза свекольного кваса

Основная польза свекольного кваса для организма заключается в эффективном лечении гипертонии. Его целительный природный состав, очищающий кровь от токсинов, укрепляет стенки сосудов, приводит в норму сердечный ритм.

Опытным путем было подтверждено, что свекла и квас из нее – хорошее средство для:

• очищения кишечника, лечения запоров;
• снижения показателей холестерина;
• лечения ОРВИ;
• борьбы с аллергией;
• лечения суставов и ревматизма;
• борьбы с атеросклерозом, болезнью Альцгеймера;
• улучшения обмена веществ;
• обезболивания при тяжелых менструациях;
• улучшения работы почек, печени, желчного пузыря, успешно выводит камни;
• избавления от избыточного веса;
• лечения раковых заболеваний;
• устранения проблем кожи и волос;
• борьбы с бессонницей на фоне стресса;
• роста уровня гемоглобина;
• продления репродуктивной функции;
• профилактики всех вышеперечисленных недугов.

Польза для мужчин

Что важно для мужчин в гормональном плане? Чтобы без сбоев работала их половая система. Так вот, микроэлемент цинк, образующийся в процессе сбраживания, как раз способствует повышению уровня тестостерона, а следовательно, благотворно влияет на мужскую потенцию.

Польза для женщин

Очень полезен свекольный квас для женщин в период беременности (только в том случае, если у будущей мамы нет аллергической реакции на продукт). Он помогает от проблемы с запорами, столь актуальной при вынашивании младенца, положительно влияет на развитие самого плода, снижает вероятность выкидыша, хорошо борется с анемией.

Чтобы беременной женщине избавиться от симптомов простуды, не стоит спешить принимать медицинские препараты, куда безвреднее для организма справится с такой напастью домашний свекольный квас. Он придаст бодрости и сил после любой болезни, а также выведет из печени остатки лекарственных средств.

Что касается периода лактации, то тут есть небольшие ограничения. Обратите внимание, что первые 3 месяца от напитка лучше отказаться, поскольку он может нанести вред: спровоцировать у младенца аллергию и вызвать дискомфорт в кишечнике. Но, беря во внимание богатый витаминно-минеральный комплекс – витамины группы В, С и Е, фолиевая кислоту – спустя некоторое время, его можно вновь ввести в мамин рацион.

Полезен для женского организма квас во время менопаузы, т.к. он активизирует кровообращение, обмен веществ, что очень важно в данный период.

Представительницам прекрасного пола, заботящимся о красоте лица и тела, рекомендуется его применение как косметического средства.

Рекомендации к применению свекольного кваса в лечебных целях

Приготовить свекольный квас не сложно, более важно организовать его правильный прием в соответствии с имеющимися заболеваниями. Пожалуйста, не пейте напиток по своему усмотрению. Чтобы не причинить вред здоровью, следует тщательно изучить представленные рекомендации и осуществлять лечебный процесс под четким медицинским контролем.

Нужно усвоить, что в день можно выпивать не более 1 л свекольного кваса строго до еды.

Рассмотрим основные правила:

• с целью обретения стройных форм квас необходимо пить трижды в день за полчаса до еды в течение 3-х месяцев;
• если вы страдаете от гипертонической болезни, частых головных болей, то выпивайте по 100 г напитка 3 раза в день до основного приема пищи;
• 3/4 стакана кваса перед едой утром и вечером на протяжении 2-х месяцев избавят больного от холецистита;
• для стимуляции иммунитета, общего укрепления организма рекомендуют выпивать натощак по стакану кваса;
• можно устраивать с ним разгрузочные дни – для этого потребуется напиток — 1 — 1,2 л; а чтобы не донимало чувство голода, добавьте в меню яблоки и сухофрукты.

Вред свекольного кваса и противопоказания

Несмотря на полезные свойства, напиток, включающий в состав минеральные соли, а также кислоты, может оказать негативное воздействие на здоровье организма – обострить уже имеющиеся заболевания. Поэтому свекольный квас имеет противопоказания и ограничения:

• проблемы ЖКТ – гастрит с высокой кислотностью, язва желудка и 12-перстной кишки;
• сахарный диабет;
• болезни суставов – подагра, артрит и др.;
• заболевания мочеполовой системы, камни в почках;
• употребление продукта снижает давление, поэтому пациентам с пониженным давлением он может причинить вред.

Будьте внимательны к реакциям своего организма. Исключите лечение свеклой в случаях возникновения аллергии, непереносимости отдельных компонентов, при расстройстве пищеварения, болях в животе. В таком случае в обязательном порядке запишитесь на консультацию к врачу.

Напоминаем, что употребляя напиток в лечебных целях, следует придерживаться умеренности. Какова бы ни была польза, неограниченность способна превратить ее во вред. Доктор поможет индивидуально подобрать и скорректировать дозу, если это необходимо.

Рецепты свекольного кваса

Как сделать свекольный квас? На просторах интернета вы можете найти большое разнообразие напитков, полученных на основе свеклы, а рецептов их производства в условиях дома ничуть не меньше. Специфика приготовления свекольного кваса заключается в процессе сбраживания. За счет чего оно происходит? Вместо пекарских дрожжей берут ржаной хлеб или молочную сыворотку, либо используют упрощенный, но не менее целебный бездрожжевой способ.

Компоненты для домашнего кваса очень просты. Легче легкого найти свеклу в любое время года в ближайшем магазине или на рынке. Выбирайте качественный товар. Она должна быть плотной, не мягкой, не дряблой, иметь насыщенный бордовый цвет. Обратите внимание на форму плода – она должна быть округлой, ровной, предпочтение отдайте среднему размеру. Овощ с ботвой не подойдет, поскольку в нее уходят целебные соки.

Так каким же вкусным и полезным квасом побаловать свою семью? Вот некоторые из популярных рецептов, опытным путем заслуживших доверие, положительно сказывающихся на здоровье организма:

• классический бездрожжевой рецепт;
• свекольный квас с дрожжами;
• свекольный напиток с добавлением меда и изюма;
• квас по Болотову;
• квасной напиток с хлебом и сахаром;
• квас из свеклы с лимонным соком и другие.

Приготовление целебных напитков не потребует особой сноровки. Следовать рецептам очень просто. Ознакомившись с ними, вы можете отобрать наиболее подходящий и сделать его дома.

Классический рецепт без дрожжей

Классический бездрожжевой квас легок в приготовлении. Для этого вам потребуется:

• 4 корнеплода среднего размера;
• 2-3 л чистой воды.

Свеклу необходимо тщательно помыть, очистить от кожуры, нарезать ломтиками, кубиками или потереть на терке – на ваше усмотрение. Порубленную свеклу до половины уложить в трехлитровую банку, а далее до верха (до плечиков, оставляя 3 см) залить холодной кипяченой водой. Емкость сверху завязать марлей, убрать в темное прохладное место. Через несколько дней станет заметным процесс начавшегося брожения. О нем скажут поднимающиеся пузырьки и пена, а квас приобретет яркую свекольную окраску. Значит, напиток готов к употреблению!

Добавим еще два ценных совета.

• Вкусовые качества продукта улучшатся, если в банку при приготовлении положить не только свеклу, но добавить также пару нарубленных сырых морковок.
• Выпивая целебное питье, можно восполнять содержимое обычной кипяченой водой. Чтобы польза от кваса была выше, рекомендуют разбавлять его соками из ягод: облепихи, рябины, клювы, смородины, также сдабривать его кефиром, зеленью, солью, специями по вкусу.

Рецепты приготовления свекольного кваса с медом и изюмом

Для того чтобы приготовить медовый квас с изюмом понадобятся следующие ингредиенты:

• средняя свекла на 250 г;
• 40 г натурального цветочного меда;
• половинка лимона;
• 30 г изюма;
• 2 л чистой питьевой воды.

Корнеплод хорошо помыть, очистить, нарезать ломтиками. Далее следует подсушить их в разогретом до 160 градусов духовом шкафу, разложив на противне. Довести до мягкого состояния, но не пересушивать. Бутилированную воду погреть в кастрюле, можно не кипятить, растворить в ней лимонный сок и мед. Охладить. Добавить подсушенные ломтики и изюм. Оставить под крышкой в теплом месте на 2-3 суток. Готовый к употреблению продукт профильтровать через многослойную марлю. Хранить в холодильнике.

Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт кваса из свеклы с медом и изюмом. Он не содержит лимон, зато не обходится без ржаного хлеба. Способ приготовления: помытую, очищенную, порезанную кубиками свеклу поместить в трехлитровую банку, добавить ржаной хлеб (100 г), мед (4 ст. л.) и изюм (30 г), долить до кромки холодной водой, оставить бродить на 4 дня в темном месте. По готовности процедить, поместить в прохладное место.

Обратите внимание! Свекольный квас с медом благодаря обогащенному составу показан при гипертонической болезни, повышенном давлении, проблемах с сердцем и сосудами.

Рецепт свекольного кваса по Болотову

Свекольный квас по рецепту академика Болотова, проводившего эксперименты с добавлением целебных трав, довольно известен и часто готовится в домашних условиях. Стоит обратить внимание, что он обладает ярко выраженными лечебными свойствами, поэтому квас следует принимать под врачебным контролем.

Напиток Болотова имеет свою «изюминку». Дело в том, что сбраживание смеси происходит благодаря добавлению в состав молочнокислых бактерий, благотворно влияющих на здоровье человеческого организма.

Чтобы приготовить популярный напиток из свеклы по Болотову необходимо взять:

• 2 кг качественных корнеплодов;
• 500 мл молочной сыворотки;
• 80 г сахарного песка;
• 1 ч. л. 20% сметаны;
• 3 л чистой питьевой воды.

Свеклу помыть, счистить кожуру, натереть на крупной терке. Для приготовления закваски в отдельной емкости смешать сахар, сметану и сыворотку. Затем взять эмалированную посуду, загрузить в нее тертую свеклу и только что приготовленную закваску. Размешать, накрыть плотной тканью, оставить в теплом месте на 3 суток. За это время на поверхности соберется плесень, которую необходимо удалить. Развести смесь водой, оставить бродить еще 3 дня, периодически снимая образующийся слой плесени вместе с пленкой. Получившийся на данном этапе продукт профильтровать, в случае необходимости добавить теплую воду, дать еще настояться. Через 12 дней полезный для здоровья организма напиток готов к применению. Хранить разлитый по банкам свекольный квас под крышкой при температуре +5 градусов.

Рекомендации по хранению и употреблению свекольного кваса

Как правильно пить и хранить снадобье? Важно определиться с какой целью вы собираетесь изготавливать и употреблять свекольный квас. Ведь он полезен для здоровья даже просто как приятный утолитель жажды.

Как принимать свекольный квас в лечебных целях? Общие правила: оздоровительным эффектом обладают 1/4 стакана за 1 час до приема пищи. Обратите внимание – если он приготовлен на основе молочной сыворотки, то пить его рекомендуется за полчаса до еды, а после отказаться от перекусов на пару часов. Медики считают, что не стоит перегружать желудок и выпивать более 600 мл — 1 л бордового напитка в день, чтобы не вызвать раздражение его слизистой. Научитесь слышать и чувствовать свой организм, найдите к нему индивидуальный подход.

Если же вы, к примеру, задумали с его помощью избавиться от лишнего веса, то придерживайтесь следующей нормы: 1 стакан напитка за 40 минут до еды, трижды в день. Курс приема – 1 месяц. Затем месяц отдыха, а далее можно повторить еще раз. В дополнение к такому лечению будет целесообразным перейти на здоровое питание, разнообразить «худеющее» меню яблоками, нежирным творогом и сухофруктами. Пейте больше обычной воды.

Ознакомимся подробнее с другой важной деталью – как хранить готовый продукт. Каким бы способом ни был приготовлен свекольный лечебный квас – хранить его показано в холодильнике или погребе при постоянном температурном режиме +5 градусов. Открытая посуда подойдет лишь в том, случае, если вы намерены его выпить в течение нескольких дней. Если же кваса приготовлено много, вы рассчитываете на длительный процесс его применения, то необходимо исключить попадание микробов из воздуха. Есть 2 варианта хранения, сохраняющих полезные свойства свекольного кваса на несколько месяцев:

• в обычных пластиковых бутылках под пластмассовой крышкой;
• в стеклянной таре, закатанной металлической крышкой.

Изложенный консервированный способ очень удобен. Заготовки можно делать летом-осенью во время активного созревания корнеплодов, пользоваться ими до 8 месяцев, утоляя жажду, с целью лечения или балуя семью вкусными супами на основе свекольного кваса.

Эксперты с пользой дела рекомендуют делать упор на свежесть. Не заготавливайте большие объемы продукта, а действуйте по правилу – лучше меньше, да чаще!

Обращаем внимание на ограничения. Болезни почек, камни, артрит, подагра, низкое давление – строгое «нет»! Имеющиеся в анамнезе заболевания желудочно-кишечного тракта, острые воспаления также имеют противопоказания к применению, поскольку могут причинить вред здоровью. Больным сахарным диабетом также стоит проявить бдительность — напоминаем о содержании в нем сахара. В эту же категорию входят беременные, дети, аллергики, люди с индивидуальной непереносимостью компонентов продукта. Корректировки может внести ваш лечащий врач! Обратите внимание на то, можно ли одновременно употреблять медицинские препараты и свекольный квас.

Прочитав и проанализировав статью о свекольном квасе, можно узреть очень широкий спектр полезных его свойств, а также противопоказания. Поэтому рекомендуем вам грамотно и ответственно подойти к оздоровлению и лечению организма человека с помощью этого целебного средства.

Будьте здоровы!

Автор статьи

Главный редактор сайта

Написано статей

Предыдущая

НапиткиКофе: польза и вред для здоровья человека

Следующая

НапиткиМинеральная вода: польза и вред для здоровья человека

польза и вред. Отзывы о свекольном квасе для печени при онкологии

Стаканчик невероятно вкусного и холодного кваса в жару способен не только утолить жажду, но и доставить истинное наслаждение. Недаром такой напиток у многих ассоциируется с летней порой. Однако любители кваса пьют его целый год. Самым популярным, конечно, считается хлебный напиток. Но не менее вкусным является квас, изготовленный из свеклы. Что известно об этом удивительном напитке? Давайте разбираться.

Итак, его величество свекольный квас: польза и вред, отзывы любителей — вся эта информация будет представлена в обзоре и поможет понять, что же представляет собой напиток.

Состав напитка

Итак, оценим, в чем такого напитка, как свекольный квас, польза и вред. Отзывы людей, употребляющих его, свидетельствуют об огромном благоприятном эффекте.

Основным ингредиентом напитка является свекла. Именно она насыщает квас всеми входящими в данный корнеплод полезными веществами. А их, нужно сказать, немало. Ведь свекла считается просто рекордсменом по содержанию витаминов, минеральных солей и других полезных веществ.

Таким образом, свекольный квас богат:

• витаминами В, К, РР;
• аскорбиновой кислотой;
• железом;
• магнием;
• калием;
• кальцием;
• медью;
• марганцем.

Кроме того, из корнеплода в напиток переходят фитонциды и флавоноиды, сахара и кислоты, антоцианы и натуральные антиоксиданты.

Состав напитка обогащается бактериями, которые обеспечивают брожение и предостерегают организм от развития патогенной микрофлоры, а также гнилостных процессов.

Неудивительно, что современного человека заинтересовало, каковы от такого напитка, как свекольный квас польза и вред. Отзывы ученых позволяют убедиться, что напиток наполняет организм энергией. Кроме того, он является отличной защитой от разнообразных инфекций.

Лечебные свойства

С древних времен на Руси пили свекольный квас. Польза и вред напитка за это время не раз подвергались сомнению.

Тщательно изучая полученную жидкость, люди пришли к выводу, что квас обеспечивает следующее положительное воздействие на организм:

• лечит гипертонию;
• стимулирует образование кровяных телец;
• очищает кишечник, а также печень, почки от токсинов, шлаков;
• выводит соли;
• лечит железодефицитную анемию;
• избавляет от запоров;
• нормализует сон;
• очищает лимфу, сосуды;
• помогает бороться с ожирением;
• благоприятно сказывается на красоте и росте волос.

Чистка печени

Как выше говорилось, напиток отличается прекрасным очищающим эффектом. Это подтвердили ученые, тщательно анализируя, в чем такой жидкости, как свекольный квас, польза и вред.

Для печени это, несомненно, крайне важно. Ведь именно этот орган фильтрует кровь и удаляет их нее все вредные примеси. От того, в каком состоянии находится печень, напрямую зависит здоровье человека.

Поэтому важно периодически (1-2 раза в год) очищать данный «фильтр» от загрязнений и шлаков. Следует сказать, что свекольный квас не только отлично справится с этой задачей, но и сделает процедуру достаточно мягкой.

Для изготовления напитка необходимо свеклу (500 г) натереть на терке. Ее выложите в 3-литровую банку. Добавьте муку – 2 ст. л., и сахар – 1 стакан. Залейте содержимое кипяченой охлажденной водой до самого начала горлышка. Банку поставьте в теплом месте. Спустя 7-9 дней напиток процедите.

Для очищения печени необходимо ежедневно принимать по 30 г свеклы (оставшейся после фильтрации). Кроме того, следует пить квас в любое время. Когда весь напиток и свекла закончатся, обязательно сделайте перерыв на 3 месяца. Затем «лечение» можно повторить.

Квас при гипертонии

Напиток очень полезен для людей, страдающих от повышенного давления. Некоторые даже утверждают, что во время гипертонического криза стакан кваса способен помочь. Однако в таком состоянии крайне опасно полагаться только на рецепты народной медицины. При подобных состояниях обязательно нужна профессиональная медикаментозная помощь.

Вместе с тем при длительном лечении гипертонии напиток принесет неоценимую помощь. Ведь он:

• укрепляет стенки сосудов;
• снижает уровень холестерина;
• повышает сократительные функции сосудов;
• очищает кровь от вредных веществ.

Однако не забывайте, что прежде чем пить квас из свеклы, польза и вред которого являются темой нашего обзора, необходимо изучить все противопоказания. Речь о них пойдет дальше. А пока рассмотрим, как же принимать такое «лекарство».

Рекомендуется за полчаса до еды выпивать теплый квас в количестве 100 мл. За сутки необходимо осуществить 2-3 приема. Для придания напитку приятного вкуса можно добавлять в квас мед — достаточно 1 ч. л. Курс лечения занимает около 1,5 месяца. В течении года рекомендовано пройти такую терапию 2 раза.

Напиток при заболеваниях ЖКТ

Для борьбы со многими патологиями может применяться квас из красной свеклы. Польза и вред напитка детально изучались учеными. Они подтвердили благоприятное воздействие на организм удивительной жидкости.

Известно, что квас улучшает отток желчи. Тем самым напиток защищает организм от образования камней. Поэтому он, несомненно, полезен при калькулезном холецистите. При данной патологии рекомендуется употреблять ежедневно перед едой по 150 мл напитка. Терапия рассчитана на 2 месяца.

Кроме того, квас способен нормализовать микрофлору кишечника. В результате столь полезного воздействия организм значительно лучше усваивает необходимые вещества из пищи. Помогает напиток и при запорах.

Помощь при онкологии

Сегодня ученые продолжат исследовать свекольный квас. Польза и вред при онкологии этого напитка – тема, которая волнует множество людей.

Известно, что свекла благоприятно влияет на организм при раковых заболеваниях. Поэтому пациентам часто рекомендуется употреблять сок из корнеплода. Его польза в борьбе с онкологией оценена далеко за рубежом. Так, венгерский врач А. Ференци издал книгу, в которой описал 28 историй болезни пациентов, излечившихся при помощи удивительной жидкости от рака мочевого пузыря, легких, желудка, прямой кишки.

Кроме того, не следует забывать о мягком очищающем воздействии кваса на организм. Это особенно важно для тех больных, которые перенесли химиотерапию. Ведь вместе с лечением в организм попало множество вредных веществ. Поэтому в очищении особенно нуждается кровь и печень.

Квас изготавливают следующим способом. 3 средних свеклы очистите и нарежьте кубиками. Сложите в 3-литровую банку. Добавьте 500 г сахара, 2 ст. л. пшеничной муки. Банку закройте и поставьте на 2 суток в темное место. Периодически встряхивайте ее. Спустя 2 дня добавьте к содержимому изюм (700 г), сахар (4 ст.), воду (1,2 ст.). Оставьте компоненты для брожения в теплом месте на 7 суток.

После процеживания получится около 1 л кваса. Употребляйте его за 30 минут до еды по 1 ст. л. трижды в день. Когда весь напиток будет выпит, необходимо сделать перерыв на 3 месяца. Затем терапию можно повторить.

Укрепляющее воздействие

Обязательно должны быть тщательно изучены, прежде чем употреблять свекольный квас, польза и вред. Отзывы людей свидетельствуют о прекрасном общеукрепляющем воздействии напитка. Ведь квас влияет сразу на несколько систем организма. Поэтому, если учтены противопоказания, то напиток способен значительно поправить здоровье.

Для этого рекомендуется выпивать ежедневно не больше 1 стакана удивительной жидкости. Подобная терапия должна продолжаться приблизительно 1-2 месяца.

Однако не забывайте, что свекольный квас – это тоже «лекарство». Поэтому важно перед началом терапии обязательно посетить врача и заручиться его поддержкой.

Противопоказания к приему

Несмотря на то что столь очевидно помогает в борьбе с множеством патологий свекольный квас (отзывы людей подтверждают такое воздействие), он способен нанести вред. Поэтому важно учесть индивидуальные особенности человека, его предрасположенности к недугам и диагностируемые заболевания.

Серьезными противопоказаниями к приему свекольного кваса являются следующие состояния:

• мочекаменная болезнь;
• язвенные недуги;
• воспаления мочеполовых органов;
• гастрит в обостренной форме;
• артрит, подагра;
• желчнокаменная болезнь;
• пониженное давление.

Особую осторожность при лечении свекольным квасом следует соблюдать тем людям, у которых имеется пищевая аллергия.

Мнение людей

Действительно ли столь ощутима польза свекольного кваса? Отзывы людей способны пролить свет на данный вопрос. Итак, о чем говорят те люди, которые решили принимать напиток для оздоровления организма?

Люди, регулярно употребляющие квас, рассказывают о его положительном влиянии на организм. Они свидетельствуют о том, что напиток способствует укреплению иммунитета. В результате этого возрастает сопротивляемость различным простудным недугам.

Кроме того, анализируя отзывы, можно заключить: свекольный квас благоприятно воздействует на органы ЖКТ. Он регулирует работу пищеварительного тракта, избавляет от запоров.

Регулярное употребление напитка стимулирует обмен веществ. В результате такого свойства из организма выводятся шлаки и токсины. Многие люди, страдающие от ожирения и лишнего веса, утверждают, что квас помог им похудеть.

Неоценима польза напитка для гипертоников. Квас действительно способствует нормализации давления. Люди, которые решили очистить печень данным напитком, утверждают, что данная процедура происходит мягко, но достаточно эффективно.

✸ Квас из свеклы в домашних условиях ✸ 10 рецептов ✸

Квас из свеклы один из самых ценных напитков на нашем столе. Жаль, что мы отдаем предпочтение газированной воде, Кока-коле или соку в пакетах. В свекле содержатся ценные для организма человека минералы и витамины, которые очищают сосуды и тонизируют организм. Во время дрожжевого и молочнокислого брожения в напитке образуются ферменты, которые благотворно влияют на работу организма в целом.

Квас из свеклы ― состав продукта

В продукте полностью отсутствуют жиры, а по количеству минералов и витаминов свекольный квас оставил далеко позади своего популярного коллегу хлебный квас.  Состав и калорийность кваса из свеклы.

Минеральный состав свекольного кваса (100гр)

Калорийность – 27 ккал Жиры – 0 Белки – 0,1 гр. Углеводы – 2,9 гр.

Витамины С (аскорбиновая кислота) — участвует в синтезе волокон коллагена; РР (никотиновая кислота) — улучшает память; К (филлохинон) — нормализует коагуляцию крови; В1 (тиамин) — улучшает работу мозга; В2 (рибофлавин) — облегчает всасывание жировых компонентов из кишечного отдела; В4 (холин) — уничтожает холестериновые бляшки в сосудах; В5 (пантотеновая кислота) — участвует в выработке гормонов коры надпочечников; В6 (пиридоксин) — стабилизирует нервную деятельность; В9 (фолаты) — помогает в формировании эритроцитов; А (ретинол) — оказывает влияние на остроту зрения; Е (токоферол) — обладает омолаживающим действием; Н (биотин) — влияет на процессы восстановления ногтей, кожи.

Минералы йод — нормализует функции щитовидной железы; магний — снижает артериальное давление; железо — участвует в снабжении органов кислородом; медь — помогает в выработке женских гормонов; цинк — повышает иммунитет; калий — предотвращает анемию.

 

Квас из свеклы в домашних условиях — польза и вред

Несмотря на такое богатые содержание витаминов и минералов, свекольный квас несет как пользу так и вред. Все зависит от текущего состояния организма, количества и для каких целей его употребляют. Главная ценность кваса в наличии в напитке дрожжевых грибов, которые активно уничтожают болезнетворные микроорганизмы. Чем полезен свекольный квас для взрослых.

1. Очищает организм, выводит токсины и шлаки.
2. Препятствует развитию гнилостных процессов в кишечнике, очищает его стенки.
3. Снижает давление, расширяет кровеносные сосуды.
4. Уменьшает уровень холестерина в крови.
5. Нормализует работу нервной, эндокринной системы, снижает проявление климакса.
6. За счет богатого насыщения витаминами, употребление свекольного кваса полностью снимает риск весеннего авитаминоза.

Чем полезен свекольный квас для детей

Детям разрешается давать свекольный квас начиная с 1 года по несколько столовых ложек в день. До одного года ребенок имеет еще слабую пищеварительную систему, она находится в стадии формирования, поэтому, во первых, не стоит ее раздражать броженным напитком. А во вторых минералы и витамины с кваса малыш не усвоит.

Перед тем, как начинать поить малыша квасом, проверьте, нет ли у ребенка аллергии на свеклу. Дайте малышу столовую ложку свекольного кваса и понаблюдайте за его состоянием и цветом кожи.

Чем полезен квас из свеклы для малышей.

1. Насыщает организм йодом.
2. Укрепляет стенки сосудов.
3. Способствует формированию здоровой микрофлоры кишечника.

Квас из свеклы в домашних условиях ― противопоказания

Свекольный, как и хлебный квас ― продукт полученный в результате брожения, существует ряд заболеваний при которых квас пить противопоказано.

1. Гастриты в стадии воспаления.
2. Желчнокаменная и мочекаменная болезнь.
3. Хроническая гипотония.
4. Заболевания кишечника.
5. Воспаления половых органов, патологии.
6. Диарея.
7. Ревматоидные артриты.

Если «перепить» свекольный квас ждите таких побочных явлений, как диарея, боли и рези в желудке, колики и изменение цвета мочи. Чтобы напиток приносил только пользу не стоит пить больше 1 стакана в день.

Также не нужно забывать, что даже если квас из свеклы в домашних условиях изготавливался без дрожжей, в нем всегда содержится этиловый спирт (пусть и в незначительном процентном соотношении). Поэтому квас из свеклы не рекомендуют:

• беременным и кормящим женщинам;
• при циррозе печени;
• если есть аллергия на алкоголь.

Как приготовить свекольный квас дома самому

А теперь давайте перейдем к самому интересному и подробно разберем лучшие рецепты кваса из свеклы, которые можно приготовить каждой хозяйке. Общими для каждого рецепта рекомендациями являются.

1. Посуда для закваски должна быть эмалированной или стеклянной (безусловно, чистой).
2. Свеклу для кваса выбирают без следов плесени на кожуре, обязательно сырую, овощ моют, чистят и режут на кубики или трут (для некоторых рецептов) на крупную терку.

Квас из свеклы в домашних условиях классический рецепт

Этот рецепт считается лучшим, для первого приготовления требуются дрожжи, после первого брожения, твердый остаток напитка (закваску) используют для закваски следующей порции. Некоторые рекомендуют вместо дрожжей сразу использовать сусло (купить в магазине), но в таком случае вы получите уже свекольный квас уже с другим вкусом и свойствами (он будет меньше храниться). Классический же рецепт выверен годами до мелочей тысячами хозяек.

ПОТРЕБУЕТСЯ

Бородинский хлеб  ― буханка (500 гр).

Вода ― 6 литров.

Сахар ― 100 гр (полстакана).

Дрожжи свежие (прессованные спиртовые) ― 50 гр.

Свекла ― 3 средних (или 2 больших) клубня.

 

Приготовление

Порезать хлеб кубиками, подсушить в духовке. Если есть время высушите хлеб заранее в естественных условиях, порежьте кубиками и разложите в сухом, теплом и проветриваемом месте на газету.

Закипятить воду, свеклу порезать кубиками.

Подождать пока кипяток остынет до температуры 70-80 градусов. В воду высыпать свеклу, сахар, хлеб, перемешать.

С кастрюли зачерпнуть полстакана воды, остудить до температуры 30=35 градусов, размешать в стакане дрожжи, вылить обратно в кастрюлю. Все перемешать, накрыть марлей, оставить на 36 часов. Лучшее место на верхней кухонной полке, кастрюля с квасом никому не мешает, нет доступа солнечных лучей, достаточно воздуха.

Процедить, плотный остаток можно использовать для следующей закваски, дрожжи уже не используют, остальные ингредиенты оставляют те же.

Запомните, что остаток после брожения, когда вы процедили квас нужно использовать сразу, жижу не получится хранить даже в холодильнике (хотя многие это делают).

Квас из свеклы в домашних условиях рецепт от давления по Болотову

Уникальный рецепт от давления предлагает известный врач Болотов. Свекольный квас сбраживется по технологии ферментного сбраживания без использования дрожжей. Приготовленный по рецепту Бориса Болотова напиток способствует нормализации пищеварения и снижает давление.

Потребуется

Свекла ― 2 кг.

Сахар ― 5 ст. ложек

Сметана жирности 25% ― 1 ч.

Ложка Сыворотка молочная ― 2 литра.

Приготовление

Измельчить свеклу, можно на крупной терке.

Сыворотку нагреть до 60 градусов.

Вылить в сыворотку сметану и сахар, размешать, залить натертую свеклу.

Накрыть марлей оставить в теплом месте на 7 дней.

Процедить, поставить в холодильник, принимать по 1-2 стакана (до 500 мл.) в день.

Как принимать квас со свеклы от давления

Первое, что нужно запомнить свекольный квас нельзя принимать одновременно с лекарственными препаратами, тем более запивать им таблетки. Квас из свеклы достаточно давно зарекомендовал себя как отличное средство для системного снижения давления и уменьшения приступов гипертонии.

Свекольный квас нормализует работу сердечно-сосудистой и кровеносной системы, головного мозга. За счет этого происходит естественное снижение давления.

Гипертоникам рекомендуется принимать свекольный квас по 200 мл два раза в день, утром и во время обеда.

Снижение давления происходит с течение 20 минут после приема, поскольку попадая в тонкий кишечник, при переваривании напитка формируется окись азота, которая способствует быстрому расширению сосудов.

Квас из свеклы в домашних условиях рецепт для похудения

Для похудения свекольный увас употребляется за 30 минут до еды. Общая суточная норма не должна превышать 500 мл. Пить не более двух месяцев, затем необходимо сделать перерыв. Свекла очистит организм от токсинов, похудение произойдет без стресса для организма.

Лучшим рецептом домашнего свекольного кваса для похудения считают рецепт с медом и изюмом. За счет большого количества углеводов, стаканом кваса можноспойно заменять перекусы.

Потребуется

Вода ― 4 литра

Свекла ― 3 шт.

Половинка среднего лимона

Изюм ― 30 шт.

Мед ― 3 ст. л.

Приготовление

Свеклу нарезать кубиками и подсушить в духовке 3 минуты при температуре 80 градусов.

Растворит в воде мед и лимонный сок.

Выложить свеклу в стеклянную банку, добавить изюм залит приготовленной жидкостью.

Накрыть горлышко марлей, банку поставить в теплое место на 2 дня.

После процедить, разлить по банкам и хранить в холодильнике.

Свекольный квас с медом и изюмом рекомендуется принимать женщинам в период климакса. Напиток полностью снижает такие проявления, как приливы, которые сопровождаются резкими скачками давления.

Квас из свеклы в домашних условиях рецепт без дрожжей, без сахара

Это самый простой рецепт в котором нет сахара и дрожжей. Квас из свеклы получается путем естественного брожения сахарного корнеплода. Для приготовления потребуется только свекла и кипяченая, остуженная вода.

В некоторых рецептах написано, оставлять банку в темном месте на 2 суток, мы же не рекомендуем этого делать. Лично я (автор Ирина) систематически свекольный напиток сделанный по этому рецепту от высокого давления и могу сказать смело, уже через 24 часа. Если банка стоит просто на кухне при температуре воздуха 20-22 градуса, начинается не брожение, и перекисание свеклы, напиток приобретает неприятный привкус.

Поэтому если вы делаете свекольный квас без сахара и дрожжей, то  напиток считается готовым, через час после появления первых пузырьков газа. Я процеживаю и остаток овоща не использую для следующей закваски.

Приготовление и ингредиенты

Потребуется 2-3 средние свеклы

Вода кипяченая остуженная.

Свеклу порезать кубиками.

Уложить в трехлитровую банку.

Залить водой, не доливая 5-7 см. до верха.

Накрыть банку марлей и поставить в теплое, проветриваемое место.

Как принимать квас из свёклы для чистки сосудов

Для чистки сосудов лучшим рецептом оказался рецепт по Б. Болотову и простой рецепт свекольного кваса без сахара и дрожжей. Простота второго рецепта позволяет готовить напиток постоянно.

Свекла сама по себе является мочегонным и слабительным овощем, благодаря сбалансированному сочетанию микроэлементов продукт быстро расщепляет жиры и выводит токсины.

Для чистки сосудов свекольный квас принимают 60 дней по 1 стакану (200-250 мл) в день. Лучше выпивать стакан кваса по утрам за 30 минут до еды или за 40 минут перед первым обедом. Лучшее время профилактики ― осень-весна. После 2-месячного курса необходимо сделать 2-месячный перерыв. В это время неплохо попит чайный гриб. О том как вырастить чайный гриб и как его пить при различных заболеваниях можете посмотреть здесь…

Как видите, квас из свеклы в домашних условиях приготовить очень просто. Многие хозяйки экспериментируют, добавляют в рецепт морковку, по ложке варенья, и пр. чтобы напиток приобрел оригинальный вкус и аромат. Пробуйте, готовьте, пишите свои рецепты кваса из свеклы, как вы готовите традиционное русское блюдо, как пьете для лечения и профилактики, и, главное, всегда оставайтесь здоровыми, с теплом, команда «Наши авторы».

Свекольный квас- лучшие рецепты приготовления дома

Свекла уже давно вошла в привычный рацион многих людей. Из нее делают простые, но достаточно вкусные блюда. Но не все знают, какая действительно польза может быть от этого корнеплода, ведь он содержит целую кладезь витаминов и необходимых организму веществ. Наверно нет человека, который не пробовал борщ или винегрет. А вот о таком напитке, как свекольный квас мало кто слышал.

Все мы привыкли видеть этот напиток в традиционном виде – сделанный на основе хлеба. Но раньше наши бабушки и прабабушки создавали его из различных фруктов и ягод. Также одним из главных компонентов являлась свекла. Рассмотрим пошагово и с фото, как приготовить свекольный квас в домашних условиях, а также опишем, при каких недугах его принимать.

Польза свекольного кваса и противопоказания

Данный продукт обладает множеством витаминов, макро- и микроэлементов, необходимых для правильной жизнедеятельности организма человека: фосфор, магний, кальций, калий, сера, медь, йод, хром, цинк, железо, а также очень редкие элементы – цезий, кобальт, ванадий и рубидий. Богат корнеплод витаминами группы С, В и РР.

Уже в далекой древности люди поняли, что сок свеклы может стать панацеей от многих болезней, соответственно и полезные свойства свекольного кваса практически безграничны.

• Напиток благотворно влияет на организм в целом;
• Помогает при бессоннице;
• Нормализует обмен веществ;
• Используется для оздоровления печени, почек и лимфатической системы;
• Обеспечивает организм железом при его дефиците;
• Помогает в борьбе с лишним весом;
• Снижает уровень холестерина;
• Квасная гуща помогает избавиться от грибка ногтей и некоторых кожных заболеваний;
• Оказывает благоприятное действие при онкологии;
• Бодрит в летнюю жару.

Инструкцию употребления при гипертонии, заболеваниях пищеварительной системы, для общего укрепления организма и при чистке печени рассмотрим чуть ниже. Сначала изучим противопоказания, при которых не рекомендуется принимать напиток:

• Мочекаменная и желчнокаменная болезни;
• Пищевая аллергия;
• Острый гастрит;
• Артрит или подагра;
• Язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• Почечная недостаточность;
• Воспаления в половых органах.

Польза при гипертонии

Домашний свекольный квас оказывает благотворное комплексное влияние на гипертоников. Народная медицина утверждает, что даже при наступлении гипертонического криза этот чудо-напиток поможет быстро снизить давление. Но лучше не пытаться проверить это в реальности, ведь не оказанная вовремя медицинская помощь может не только привести к осложнениям и нанести вред здоровью, но и повысит вероятность преждевременно расстаться с жизнью.

Поэтому использовать квас можно лишь в качестве помощника во время лечения гипертонии. Он поможет укрепить сосуды и повысить их сократительную способность, а также усилить степень очищения крови от обменных продуктов и снизить холестерин.

• Употреблять напиток необходимо теплым, по 100 мл за полчаса до приема пищи, по 2-3 раза в день.
• Курс необходимо продолжать полтора месяца, минимум раз в полугодие.
• Но продукт не стоит принимать гипертоникам, имеющим противопоказания по почкам, ведь в основе таких болезней обычно проявляется повышенное давление или наблюдается сопутствие основному диагнозу. Свекла и настой на ее основе только усложнят работу почек. Поэтому от приема лучше отказаться.
• Также обязательно необходимо проконсультироваться с врачом по поводу подбора препарата, с которым можно сочетать квас при лечении гипертонии.

Польза для пищеварительной системы

Целебные свойства помогают регулировать отток желчи, что уменьшает вероятность появления камней. Также напиток помогает при запорах. Важную роль играют полезные свойства продукта и при лечении холецистита. Как пить свекольный квас при этом заболевании? Схема проста: по 150 мл в день перед приемом еды. Продолжение курса – 2 месяца.

Продукт оказывает положительное влияние и на микрофлору кишечника. Но от питья следует отказаться при воспалительных процессах в желудке или кишечнике, а также при дуодените, остром гастрите и расстройстве пищеварения, сопровождающегося диареей.

Чистка печени

От состояния печени зависит здоровье организма в целом. Поэтому необходимо хотя бы пару раз в год производить ее чистку. Свекольный квас отлично подойдет для этого. Принимать его нужно по 3 раза в день перед едой за 15 минут по одной большой ложке. На курс лечения понадобится три литра напитка. После того, как он закончится, нужно сделать перерыв на 3 месяца, затем пройти повторное «лечение». По словам специалистов, на полное восстановление и очищение печени нужен год.

Продукт оказывает и общеукрепляющее действие, оздоровляя сразу несколько систем организма. При этом необходимо употреблять по четверти стаканчика за час до приема еды в течение 1-2 месяцев. Но не стоит забывать о списке противопоказаний и желательно посоветоваться с врачом, который расскажет, поможет ли чудо-напиток конкретно в вашем случае и вашему организму.

Как приготовить квас из свеклы

Рассмотрим приготовление свекольного кваса. Сделать его самостоятельно дома очень легко. Существует множество рецептов. Опишем самые популярные. Во всех рецептах свекла обязательно тщательно промывается и чистится от кожуры.

Классический вариант

Нужны следующие составляющие:

• 4 небольших свеколки;
• Вода холодная очищенная – 2,5-3 л.

Рецепт приготовления очень прост:

1. Свеклу порезать небольшими дольками;
2. Поместить их в баночку, заполнить ее водой по горлышко и прикрыть сверху марлей;
3. Перенести емкость в прохладу и оставить, пока не возникнут пузырьки, поднимающиеся вверх. Это означает, что квас можно употреблять.

В полученный продукт можно добавить сок ягод. Так напиток станет еще полезней и вкуснее. Свекольную закваску можно применять повторно и доливать воду, пока она будет таким же цветом, как и раннее.

С хлебом и сахаром

• Две крупные спелые свеклы;
• Три черствые корочки от ржаного хлебушка из солода;
• Сахарок – 3-5 больших ложек;
• 4 литра очищенной или фильтрованной воды.

Рецепт свекольного кваса такой:

1. Тонко нашинкованную меленькой стружкой свеколку поместить в бидон объемом 5л;
2. Туда же добавить все остальные составляющие и закрыть полученную смесь марлей, сложенной в несколько раз;
3. Переместить емкость в тепло, чтобы процесс брожения шел 3-4 дня. При возникновении пленки, напоминающей плесень, как можно быстрее избавьтесь от нее;
4. Готовый продукт процедить, перелить в бутылки и хранить в холодильнике.

С изюмом и соком лимона

Ингредиенты

• 3 свеколки средненькие;
• Изюмины – примерно 25 штучек;
• Сахарок – 3 большие ложки;
• Половинка лимона;
• Водичка профильтрованная – 5 л.

Процесс готовки следующий:

1. Водичкой наполнить кастрюльку и закипятить, затем приглушить пламя и прокипятить еще в течение 5 минут. Охладить воду, следом добавить свежий лимонный сок и подсыпать сахар;
2. Корнеплод меленько нашинковать, поместить на противень и поставить в духовку, чтобы чуть подсушить его;
3. Далее переложить в емкость 5 л, подсыпать изюм и вылить воду;
4. Закрыть баночку крышкой с проделанными в ней небольшими отверстиями и оставить бродить, дополнительно замотав теплую ткань или одеяло. При начале брожения процедить напиток и распределить по пластиковым бутылкам.

Свекольно-медовый с дрожжами

Берите:

• Полкило свеколки;
• Мед – 3 большие ложки;
• Дрожжи – 10 г;
• Две корочки зачерствевшего темного хлебушка;
• Вода очищенная – 3 л.

Делайте так:

1. Овощ натереть и подсушить в духовке, затем переместить в кастрюльку и заполнить горячей водой, чтобы свеколка чуть в нее погрузилась;
2. Сварить корнеплод, затем процедить, сложить в банку объемом 3 литра и наполнить остатками водички;
3. Внести мед, дрожжи и хлебные корки. Закрыть емкость марлей и переместить в тепло для брожения;
4. Напиток на дрожжах должен забродить уже через 1-2 дня. Хранение нужно осуществлять в холодильнике не больше 7 дней.

 

Рецепт по Болотову

Основан на сбраживании фермента. Для приготовления нужно:

• Свекла – 1,5-2 кг;
• Сметанка – одна маленькая ложечка;
• Сыворотка – 2 л;
• Сахарок – 5 больших ложек.

1. Овощ мелко нарубить, сыворотку подогреть и объединить со сметанкой и сахарком;
2. Свеколку высыпать в пятилитровую банку и налить в нее полученную смесь;
3. Накрыть емкость тканью и перенести в тепло.
4. По прошествии одного дня смесь начнет бродить. При этом появляется пена. Через еще день-два появляется плесень. Необходимо своевременно от нее избавиться и повторять это каждые 2-3 дня.
5. Через семь дней банку переносят в холод, но каждую ночь ее нужно доставать и оставлять в комнате при нормальной температуре;
6. Примерно через 10 дней вы сможете попробовать готовый квас.

При таком брожении сохраняются все полезные бактерии. Это делает напиток лечебным.

Квасом из свеклы, приготовленным по любому из приведенных рецептов, лучше не злоупотреблять и не выпивать его больше, чем литр в день, иначе увеличится нагрузка на желудок, что может привести к расстройству системы пищеварения. Напиток по последнему рецепту нужно употреблять натощак 3 раза в день по четверти стаканчика за 2-3 часа до еды. А после приема этого пойла лучше воздержаться от пищи примерно в течение двух часов.

Отзывы о данном продукте различные. Кому то он не нравится по вкусовым качествам, у некоторых он просто не получается. Но большинство людей все же отмечают благотворный эффект, который оказывает продукт практически на все системы организма.

Видео: Простой рецепт домашнего свекольного кваса

Свекольный квас — рецепт приготовления, польза и вред

Свекла – популярная в наших широтах овощная культура, которая широко используется в кулинарии, в том числе применяется для изготовления популярного кислого напитка. Свекольный квас имеет множество рецептов приготовления и приносит огромную пользу для здоровья человека, но при этом может нанести и вред при заболеваниях желудка и почек в острой форме, а также при пищевой непереносимости.

Древние египетские и русские лекари приписывали напитку способность очищения организма, предупреждения болезней, осветления разума. Современной медициной установлено положительное влияние кваса на систему кровообращения, состояние сосудов, при атонии органов ЖКТ, гипертонии и воспалительных заболеваниях.

Химический состав и общие полезные свойства свекольного кваса

Темно-красный овощ изобилует органическими азотистыми веществами, полезными микроэлементами. В 100 г кислого напитка содержится:

• ккал – 27;
• белка – 0,1 г;
• углеводов – 2,9 г.

Состав характеризуется полным отсутствием жира.

Кроме сахарозы, декстрозы и фруктозы, овощ содержит много минеральных солей. Основные компоненты:

• фосфор, калий, молибден, магний, железо, цинк, йод и др.;
• кислоты (яблочная, лимонная, винная, этандиовая, олеаноловая).
• клетчатка;
• пектиновые вещества;
• каротин,
• аминокарбоновые кислоты

В свекле содержатся витамины С, РР, группы В, флавоноиды, амид никотиновой кислоты, находящиеся нутриенты нормализуют многие обменные процессы организма.

Напиток является природным жиросжигающим средством, выводит яды органического происхождения, устраняет вредные соединения в пищеварительной системе. Рекомендуется лицам, у которых нарушена деятельность миокарда. Свекольный настой улучшает циркуляцию крови, увеличивает концентрацию железа, чем предупреждает развитие анемии. В результате повышается до нужного уровня гемоглобин, а капилляры, стенки артерий укрепляются.

Квас способствует выведению жидкости из организма, нормализует функции пищеварительного тракта, ускоряет обмен веществ, всасывание полезных энзимов.

В период беременности допускается употребление такого напитка в небольшом объеме. Он поможет будущей роженице избавиться от запоров, повышенного артериального давления, наблюдаемого в этот период. Однако газы могут раздражать кишечник, который оказывает давление на матку, что грозит выкидышем или преждевременными родами.

Перед введением в рацион свекольного кваса беременной женщине необходимо посетить ведущего врача для получения консультации.

Смотрите также:

Основные противопоказания и возможный вред для здоровья

Квас содержит много полезных нутриентов и органических азотистых веществ, используется в медицинских целях, но существуют некоторые ограничения для его ежедневного употребления. Напиток не содержит вредных добавок или веществ, однако его прием может негативно отразится на тех, кто страдает патологиями пищеварительного тракта, синдромом раздраженного кишечника. При наличии определенных патологий он может причинить организму вред. Такими противопоказаниями являются:

• почечнокаменная болезнь, почечная недостаточность различных форм;
• острая форма гастрита;
• язвенная болезнь желудка либо двенадцатиперстной кишки;
• сниженное артериальное давление;
• подагра, заболевания мочевыделительной системы, артрит.

Следует проявлять осторожность людям, имеющим любую форму пищевой непереносимости свеклы. Если после использования напитка выявились нетипичные проявления: спонтанная аллергическая реакция, диарея, боль в брюшине – следует немедленно прекратить употребление и посетить специалиста.

Людям, склонным к аллергии, перед использованием напитка с лечебной целью, необходимо посетить врача.

Смотрите также:

Квас из свеклы по Болотову

Суть процедуры заключается в сбраживании частей овоща при помощи микроаэрофильных бактерий, создающих благоприятную для желудка микрофлору. Способ приготовления свекольного напитка по Болотову состоит из таких этапов:

1. Нарезать небольшими кубиками 2 кг очищенной от листьев и кожуры свеклы.
2. Нагреть до 35 градусов три литра свежей сыворотки, прибавить 100 г сахара-песка, чайную ложку домашней сметаны.
3. Залить молочной сывороткой нарезанные корнеплоды, укрыть плотным воздухонепроницаемым материалом и оставить в теплом месте на двое суток.

После истечения указанного времени на поверхности настоя появится пена, что говорит о начале брожения.

Необходимо ежедневно снимать образовавшуюся плесень 5-6 суток, затем переставить емкость в прохладное темное место для окончания процесса брожения. Выдержав неделю, полученный настой нужно процедить через несколько слоев марлевой ткани и поставить в холодильник.

Средство хорошо борется с жировыми отложениями, предупреждает их новые накопления. Пьется 3 раза в день за два часа до еды. Одноразовая лечебная доза равняется четверти стакана. Срок применения – минимум 30 дней.

Смотрите также:

Рецепты приготовления кваса из свеклы в домашних условиях

Технология приготовления этого целебного напитка ничем не отличается от изготовления обычного домашнего кваса, однако потребует тщательного выбора корнеплодов для получения качественного продукта. Для приготовления в домашних условиях выбирают свеклу темно-красного цвета, крепкую и сочную, без большого количества белых внутренних прожилок.

Бездрожжевой

Для приготовления бездрожжевого напитка понадобятся такие компоненты:

• 3-4 средних свеклы;
• 2-3 л чистой холодной воды.

Корнеплод без ботвы тщательно промывается под струей проточной воды, очищается от кожицы, шинкуется небольшими ломтиками. Кусочки свеклы укладываются в трехлитровую банку и заливаются приготовленной водой. Накрыв сосуд марлей, его отправляют в теплое темное место для брожения. После того как в стеклянной емкости начнут подниматься со дна пузырьки, жидкость можно сливать.

Для придания вкуса в банку перед началом брожения добавляют пару мелконарезанных плодов моркови либо после переливания смешивают с соком рябины, смородины, клюквы, облепихи или кефиром, домашними специями. Измельченная зелень придаст квасу дополнительный вкус и витаминизирует.

С дрожжами и медом

Напиток не только хорошо утоляет жажду, но и положительно влияет на восстановление умственных, физических сил. Понадобятся следующие компоненты:

1. Свекла – 0,5 кг.
2. Натуральный мед – 3 больших ложки.
3. Сухие дрожжи – 10 г.
4. Пара корок черствого черного хлеба.
5. Горячая и холодная вода.

Корнеплод следует очистить от кожицы, мелко нарезать и поставить в духовку для подсушивания. После легкого подсушивания вытащить противень из плиты, переложить кусочки свеклы в кастрюлю, залить горячей водой немного выше уровня укладки. Установить металлическую емкость на печь, варить до готовности овоща.

Выложить готовые кусочки свеклы в стеклянную банку, добавить корки хлеба, натуральный мед и сухие дрожжи, залить прохладной водой. Прикрыв горло бутыли марлей или тонкой тканью, отправить в теплое место. Через пару дней напиток будет готов.

Его можно хранить в холодильнике неделю, что намного больше срока годности любого другого кваса.

С ржаным хлебом

Настой можно использовать для свекольника, холодного борща. Составляющими напитка являются:

• свекла – 2 шт.;
• черствый ржаной хлеб – 3 сухаря;
• вода – 4 л;
• сахар-песок – 5 ст. л.

Очищенные от кожуры корнеплоды мелко нарезать и отправить в 5-литровую стеклянную бутыль. Добавить сахар, ржаные корки, залить холодной водой. Укрыть горловину бутыли несколькими слоями марлевой ткани, поставить в теплое место. По мере появления на поверхности настоя плесневелой пленки, своевременно ее убирать. Через 4-5 суток, когда квас будет готов, процедить, убрать в холодильник. Продукт используется для питья, приготовления холодного борща или постного супа.

С изюмом

Наличие в настое сушеных ягод винограда делает его не только освежающим, но и регулирующим кислотно-щелочной баланс организма. Квас благотворно влияет на работу мочевыводящей системы. Ингредиенты для напитка:

1. Свекла – 3 средних шт.
2. Изюм – 25 шт.
3. Лимон – 0,5 шт.
4. Сахар-песок – 3 ст. л.
5. Вода – 5 л.

Воду довести до кипения, выдержать на малом огне 5 мин. и снять кастрюлю с плиты. После остывания воды добавить в нее сахар, свежий лимонный сок. Свеклу промыть, снять кожуру, мелко нарезать. Выложить кусочки корнеплода на металлический лист и поставить в духовку для подсушивания. После легкой подсушки уложить ломтики в 5-литровую стеклянную емкость с добавлением изюма. Смесь залить холодной водой. Банку накрыть сливной крышкой и укутать плотным одеялом. Появившиеся через 2-3 суток пузырьки газа подскажут, что настой готов для употребления.

Смотрите также:

Как лечиться и принимать квас при различных заболеваниях

Квас является освежающим, утоляющим жажду напитком. Однако для его использования в лечебных целях необходимо соблюдать некоторую умеренность. Например, для похудения нужно принимать его трижды в день по стакану за полчаса до еды. Продолжительность терапии – один месяц, после которого делается такой же перерыв. Для лечения пьется четверть стакана за час до принятия пищи. Если квас изготовлен на сыворотке, то пить его нужно за 25-30 минут до еды. Суммарный объем выпитой за сутки свекольной жидкости не должен превышать 1 литра.

Превышение дозировки вызывает расстройство желудка, раздражение слизистой оболочки.

Гипертония и болезни сердечно-сосудистой системы

Квас из свеклы признан одним из лучших средств народной медицины для регуляции кровяного давления при гипертонии. Наиболее эффективным является напиток с добавлением сухого винограда и меда. Уже после первого лечебного сеанса больной почувствует улучшение общего состояния, после месячного курса лечения давление стабилизируется. Алгоритм лечения – по стакану настоя трижды в день за полчаса перед едой.

Свекольный настой воздействует на органы кровообращения следующим образом:

• придает стенкам сосудов тонус, улучшает эластичность;
• устраняет холестериновые бляшки;
• расширяет сосуды, разжижает кровь;
• предупреждает развитие тромбоза.

Употребляя ежедневно стакан свекольного настоя, можно уже через месяц снизить уровень вредного холестерина и нормализовать кровоток.

Избыточный вес и заболевания ЖКТ

Квас из свеклы способствует снижению уровня холестерина в крови, улучшению метаболизма, очищению организма от токсинов, что играет важную роль при похудении. Такой вид лечения предполагает постепенное увеличение выпитой свекольной жидкости до полутора литров в сутки. Объем зависит от степени ожирения и состояния органов пищеварения.

Хорошая переносимость продукта позволяет разделить суточную дозировку на 4 или 5 приемов в перерывах между едой.

Для улучшения пищеварения, усиления оттока желчи, выведения ее излишков, нормализации микрофлоры кишечника выпивается до обеда до 300 мл свекольного настоя за один прием. До и после еды должно пройти не меньше 2 часов, длительность всего курса составляет 4 недели. Напиток также избавляет от запоров и отечностей, рекомендуется в качестве профилактики предупреждения камней в почках.

Повышение защитных сил организма

Повысить низкий уровень гемоглобина, укрепить стенки сосудов поможет стакан кваса, принимаемый натощак. После истечения 30-40 минут можно приступить к завтраку. Такая же процедура будет полезна для укрепления иммунитета. Для этого употребляют напиток через день в течение месяца. Очистка сосудов потребует приема 100 мл трижды в день перед едой. Алкогольное и никотиновое отравление лечится подобным образом.

Народное средство используется для борьбы со злокачественными образованиями и для их профилактики. Квас поможет восстановить силы и снизить показатель скорости оседания эритроцитов у лиц, прошедших лучевую и химиотерапию. Начальная доза составляет не более столовой ложки трижды в день, конечная – один литр в сутки. После двухмесячного перерыва лечение следует повторить. Консервативной медицине известны факты полного избавления от раковых клеток в прямой кишке, желудке, легких и мочевом пузыре.

Смотрите также:

Польза и вред свекольного кваса для печени и почек

Медицинские исследования подтвердили, что народное средство обладает хорошим очищающим действием, что является для печени важным показателем. Рекомендуется раз в полгода проводить свекольную терапию для оздоровления печени. Этому способствует ежедневный прием 30 г корнеплода, оставшегося после приготовления кваса, и употребление самого напитка. После окончания изготовленного настоя рекомендуется сделать 3-месячный перерыв, после которого возобновить лечение. Воздействие обусловлено такими компонентами:

1. Карбоновые и сульфоновые кислоты, образованные в процессе брожения.
2. Антиоксиданты растительного происхождения – биофлавоноиды.
3. Природный стимулятор аппетита – бетаин, понижает уровень токсинов и содействует преобразованию жировых клеток в ткани органа, обладает желчегонным действием.
4. Железо, медь, цинк, кобальт, йод.
5. Витамины группы B, аскорбиновая, никотиновая и фолиевая кислота.

Последняя является важным элементом для беременных и кормящих грудным молоком женщин.

Свекольный настой является мочегонным, поэтому предупреждает появление камней в мочевыводящих органах.  Но также важно учесть, что если уже присутствуют конкременты, то напиток противопоказан.  Квас обладает противовоспалительным эффектом, что позволяет справиться с инфекциями, заражением органов мочевыделительной системы болезнетворными микробами. Его систематическое употребление защитит почки и мочевой пузырь от воспалений.

Смотрите также:

Распространенные вопросы

Эффективен ли против воспалений?

Квас обладает противовоспалительными свойствами, чем объясняется его эффективность не только при использовании внутрь. Им можно полоскать при ангине горло, при рините увлажнять пипеткой придаточные пазухи носа.

Можно ли употреблять при камнях в почках?

Нежелательно пить квас при мочекаменной болезни. Игнорирование ограничения может спровоцировать ухудшение состояния.

С какого возраста можно давать детям?

Давать ребенку напиток можно только после годовалого возраста. Он поможет укрепить иммунитет, снимет воспалительные процессы, улучшит состав крови. Суточную дозу можно разделить на несколько приемов, но не более 50 мл в день.

Можно ли приготовить квас без сахара и дрожжей?

Для приготовления подойдет бездрожжевой рецепт. Понадобится только свекла и вода.

Как действует на мужчин?

Напиток полезен как для мужчин, так и женщин. Витамины, аминокарбоновые кислоты и минералы нормализуют баланс гормонов, выводят токсины, очищают кровь. Систематическое использование настоя продлевает репродуктивный возраст человека.

Квас из свеклы является одним из древних популярных напитков, который не только утоляет жажду, но и используется для холодных первых блюд. Он обладает полезными питательными и лечебными свойствами, способствует повышению защитных сил организма и используется для предупреждения и терапии различных заболеваний.

Смотрите также:

Поставьте оценку статье!

Проголосуйте первым

Загрузка…

Поделитесь в сетях!

Эксперт проекта (терапевт, ревматолог )

Образование:

• 2009 — 2014 г., Донецкий национальный медицинский университет им. М. Горького
• 2014 — 2017 г., Запорожский государственный медицинский университет (ЗДМУ)
• 2017 — наст.вр., Прохожу интернатуру по специальности акушерство и гинекология

Внимание! Вся информация на сайте размещена с целью ознакомления. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания — обращайтесь к врачу за консультацией.

У вас остались вопросы после прочтения статьи? Или вы увидели ошибку в статье, напишите эксперту проекта.

Читайте дальше:

Как сделать свекольный квас (+ преимущества свекольного кваса)

Представьте себе: в Москве бушует эпидемия холеры. И перед тем как эти русские солдаты выйти на улицу, они выпивают по черпаку «особого красного напитка». При этом они чувствуют бодрость и не боятся заразиться.

Иммунный усилитель

Рассказ принадлежит русскому писателю Толстому (который был пристальным наблюдателем русской жизни XIX века). Эта история показывает, как люди воспринимали именно этот «красный напиток»: как мощный усилитель иммунитета.

Напиток называется «квас» и готовится из перебродившей красной свеклы (свекла).

И в Украине это был популярный напиток. Они назвали это «Вылечить все». Видимо, в традиционных домах всегда была под рукой бутылка кваса. Напиток часто добавляли в супы, винегреты и борщ (суп из красной свеклы).

Почему был (и есть) такой популярный свекольный квас?

Благодаря своим питательным и полезным свойствам. Взглянем.

Квас свекольный:

— очищает печень
— улучшает пищеварение с помощью более 20 различных полезных пробиотиков
— также является хорошим источником натурального йода полного спектра.
— помогает при аллергии
— помогает детоксикации от радиации и воздействия токсинов
— используется в качестве лечения рака по всей Европе и часто рекомендуется онкологическим больным, проходящим лучевую терапию
— и более

Вот и масса положительных качеств.

Свекольный квас для здоровья

Свекла — действительно превосходная еда. Вы теряете его, если не включаете его в свой рацион в любой форме. Но не верьте мне на слово: это взято с сайта BeetIt:

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ:

Помогает регулировать кровяное давление
Способствует когнитивному здоровью
Профилактика анемии
Антиоксидантные свойства
Противовоспалительные свойства
Детоксикационные свойства
Снижает уровень плохого холестерина
Усилитель выносливости за счет эффективности использования кислорода
Оружие против инфекций
Сторож кровотока для определенных органы
Улучшает пищеварение

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА:

Высокое содержание калия — Калий помогает снизить кровяное давление, предотвратить инсульты и улучшить работу мозга.он обеспечивает правильный рост мышечной ткани и помогает в доставке кислорода в мозг.
Высокое содержание железа — Железо помогает бороться с анемией, доставляет кислород в клетки и важно для мышечных белков.
Витамин C — Витамин C помогает защитить от инфекций, укрепляя вашу иммунную систему, а также помогает предотвратить респираторные проблемы.
Фолат — Фолиевая кислота способствует образованию и поддержанию клеток и предотвращает анемию.
Бетаин — Бетаин — это аминокислота, содержащаяся в свекле, обладающая значительными противораковыми свойствами.Исследования показывают, что свекольный сок подавляет образование соединений, вызывающих рак, и защищает от рака толстой кишки или желудка. Это важное питательное вещество для здоровья сердечно-сосудистой системы, которое борется с естественными кислотами, которые приводят к сердечным заболеваниям, инсультам, сердечным приступам и другим сердечно-сосудистым заболеваниям. Было показано, что он оказывает антиоксидантную, противовоспалительную и детоксикационную поддержку.
Рибофлавин — Рибофлавин помогает ферментам выполнять метаболические функции, увеличивает доставку кислорода в кровь и действует как антиоксидант для защиты от хронических заболеваний, таких как рак.
Витамин B6 — важное питательное вещество для выработки гемоглобина. Это важное питательное вещество для здорового функционирования нервов.
Углеводы — Свекла содержит значительное количество углеводов, которые служат топливом для повышения энергии.
Волокно — Свекольный сок является хорошим источником клетчатки, а это означает, что он может еще больше снизить кровяное давление за счет снижения уровня холестерина.
Бор — Свекла содержит большое количество бора, который напрямую связан с производством половых гормонов человека — Nature’s Viagra

Ах да, это длинный список

Стакан домашнего кваса свекольный

И еще есть дополнительное брожение

Процесс ферментации увеличивает количество витаминов.В овощах это в основном витамин С.

Но ферментация — это нечто большее.

Этот процесс на самом деле называется «лактоферментация». Это означает, что углеводы и сахар в овощах превращаются в «молочную кислоту». Почему это хорошо? Потому что молочная кислота — естественный консервант, подавляющий гнилостные бактерии.

Пробиотики и лактобациллы

И это преобразование осуществляется определенными видами бактерий, продуцирующих молочную кислоту.Мы называем эти виды: «лактобациллы».

Да, я уверен, вы слышали о преимуществах пробиотиков и лактобацилл. В наши дни стало тенденцией наполнять продукты синтетическими пробиотиками и лактобациллами. Возможно, вы раньше принимали пробиотические таблетки.

Дело в том, что эти таблетки и «добавленные пробиотики» содержат лишь небольшую часть всех существующих типов бактерий, способствующих укреплению здоровья. Это не те самые разнообразные бактерии, которые вы можете производить при лакто-ферментации.

Лактоферментация также увеличивает ферменты

Как пишет Кристен Михаэлис в своем блоге FoodRenegade.com:

С возрастом запас ферментов в вашем организме уменьшается. Это заставило многих ученых выдвинуть гипотезу о том, что если бы вы могли принять меры против истощения ферментов, вы могли бы прожить более долгую и здоровую жизнь.

Диета, богатая ферментами, снижает нагрузку на поджелудочную железу, сохраняя естественный ферментный потенциал вашего организма, тем самым снижая риск хронических заболеваний.

Итак, вот оно. Если у вас или ваших знакомых есть стресс, проблемы с пищеварением, проблемы с кровью, рак, токсичность или общие проблемы со здоровьем, расскажите им о свекольном квасе.

Как приготовить квас из свеклы

Это рецепт, который мы готовим дома. Я составил этот рецепт на основе разных источников (в книгах и в Интернете). Хотя я не могу вспомнить точные источники. Но все рецепты в Интернете очень похожи.

Получите 2-4 красных свеклы . Два, если они действительно большие, четыре, если они действительно маленькие.

Нарезать свеклу мелкими кубиками (не натирать на терке, иначе свекла забродит слишком быстро — невкусный).

Поместите измельченную свеклу в каменную банку на 1 галлон (2 литра). Я использую для этого Fido.

Добавьте 1 ровную столовую ложку соли (мы используем гималайскую соль, но вы можете использовать любую другую соль).

Добавьте немного воды (заполните примерно половину банки) и перемешивайте, пока соль не растворится.

Добавьте 1/4 стакана сока квашеной капусты (вы также можете использовать сыворотку). Это будет действовать как стартер.

Добавьте воды . Наполните банку большим количеством воды, но оставьте от 1/4 до 1/2 дюйма вверху для свободного пространства (чтобы было место для газов брожения).

Все хорошо перемешать.

Закрыть и хранить

Закройте крышку и поместите банку в безопасное место при комнатной температуре. Накройте его тканью (чтобы на нее не попадал свет).

Эту первую партию я обычно оставляю на 3 дня. Я никогда не открывал его в то время.

Разлить по бутылкам

По истечении этих 3 дней откройте банку и разлейте жидкость по бутылкам. Оставьте в банке свеклу, а также 10% жидкости.

Свекольный квас очень приятный на вкус, хотя и не такой газированный. Если бы я оставил его на более долгое время, он стал бы более шипучим.

Начать вторую партию

Но я предпочитаю делать короткий трехдневный цикл, чтобы в свекле оставалось больше полезных качеств. Это позволяет мне приготовить вторую порцию той же свеклы. Вот для чего нужны 10% жидкости. Это станет стартером второй партии.

Таким образом, во вторую партию не нужно добавлять квашеную капусту или сывороточный сок.Вам просто нужно добавить соли и еще воды, и все.

Эту вторую партию можно оставить на 10 дней. Чтобы вода действительно впитала минералы свеклы. А если оставить его на 10 дней, получится гораздо более газированный напиток. Вкуснятина!

(Опять же, я никогда не открывал его за эти 10 дней. Свободное пространство над головой обеспечивает место для газов.)

Что делать с оставшейся свеклой

После этого можно использовать свеклу в салате (например).Но я обычно бросаю свеклу. У них почти не осталось вкуса, да и все добро было использовано.

Отличный напиток!

В чем разница между свекольным квасом и ферментированной свеклой?

В ферментированной свекле мало воды, но питательные вещества остаются в свекле. Итак, вы хотите есть свеклу.

Но свекольный квас в основном состоит из воды, и все питательные вещества из свеклы усваиваются водой. Так что можете смело перебрасывать свеклу (особенно после того, как вы сделали из нее 2 партии кваса).

Белая пена

Вы можете обнаружить, что иногда на поверхности жидкости образуется белая «пена». Это безвредно, и все, что вам нужно сделать, это зачерпнуть, прежде чем разливать в бутылки.

Хранить в холодильнике

Пока он пахнет и имеет приятный вкус, он все еще в порядке. Квас долго хранится в холодильнике. Но как долго я не могу вам сказать, потому что мы заканчиваем бутылку за одну неделю!

Сколько пить

Обычно мы выпиваем по полстакана каждое утро и каждый вечер.Но, конечно, решать вам? Можно было пить больше или меньше.

Наслаждайтесь!

.

Что это такое? Как это сделать? И почему вы должны принимать этот вкусный ферментированный напиток каждый день — Все сообщения Healing Harvest Homestead

Как повторно использовать свеклу для второго брожения

Вы можете использовать свеклу и около двух чашек кваса, чтобы начать второе брожение. Это будет не такой крепкий квас, как ваш первый, но все же пригодится. Просто залейте побольше воды, добавьте немного меньше соли (3/4 столовых ложки — хорошее количество), добавьте примерно полстакана оригинального кваса и начните снова!

Easy Peasy !!

** Примечание об использованной свекле: я использую использованную свеклу в своей кулинарии, когда заканчиваю использовать ее для кваса! Они восхитительны и не пропадают зря! Если я не использую их таким образом, мои цыплята получат их.Никаких отходов.

Нет цыплят? Что ж, их можно компостировать! Вот мой любимый кухонный компостер, который я использую для вещей, которые не даю своим цыплятам!

Почему вы должны добавить квас в свой рацион и пить больше: преимущества употребления ферментированного кваса

Молочная кислота является побочным продуктом расщепления сахаров и крахмала в свекле, которое происходит в процессе ферментации. Когда происходит брожение, квас превращается в красивый кроваво-красный напиток, содержащий полезные ферменты, пробиотики, электролиты и питательные вещества (антиоксиданты и минералы).

Свекольный квас также помогает регулярно (начните с небольшого количества — серьезно!) Пищеварению, добавляя полезную флору кишечника, очищает кровь и помогает при камнях в почках. Многие считают, что это тоже отличное лекарство от похмелья!

Не нужно много кваса, чтобы насладиться этим удивительным напитком. На самом деле, я предлагаю вам сначала начать с меньшего количества, если ваше тело не привыкло есть / пить ферментированные продукты — около 4 унций — хорошее количество для начала! Думаю, вам понравится эта великолепная красная жидкость! Я уверен!

Последние мысли о приготовлении свекольного кваса

Есть несколько вещей, которые проще и проще, чем приготовить собственный лечебный напиток — свекольный квас.Если вам не нравится вкус свеклы, не волнуйтесь! Процесс брожения полностью меняет вкус.

Ваш квас в итоге получается острым и солоноватым, но с прекрасным вкусом. Вы можете добавить немного чеснока, если хотите дополнительных специй, но это не обязательно. Я просто обожаю этот продукт, и я даже не особо люблю сырую свеклу!

Надеюсь, вы попробуете этот супер-напиток, если у вас когда-нибудь будет возможность! Фактически, вы должны создать для себя такую ​​возможность, сходя прямо сейчас и купив на рынке свежую свеклу! Органический, конечно.

Если у вас есть вопросы, идеи или другие рецепты, я хотел бы знать! Пожалуйста, оставьте комментарий в разделе комментариев!

Кто-нибудь из вас пьет квас, и каковы ваши впечатления? Я бы хотел знать!

Объятия, здоровье и уверенность в себе,

Хайди

P.S. Не забудьте подписаться на рассылку новостей! Когда вы это сделаете, вы получите немедленный доступ к нашей защищенной паролем библиотеке ресурсов, которая заполнена мини-электронными книгами, руководствами, контрольными списками и многим другим для всех ваших потребностей в домашнем хозяйстве и естественном здоровье.Их довольно много, и каждую неделю добавляется больше! Надеюсь, вы подпишетесь и посмотрите сами! Все это бесплатно.

Просто заполните форму ниже:

.

пользы и вреда. Отзывы о свекольном квасе для печени в Онкологии

Напиток и вкусный холодный квас в жару способны не только утолить жажду, но и доставить истинное наслаждение. Не зря этот напиток у многих ассоциируется со временами лета. Однако любители кваса пьют его целый год. Самым популярным, конечно же, является хлебный напиток. Но не менее вкусен квас из свеклы. Что известно об этом удивительном напитке? Давайте разбираться.

Итак, его величество свекольный квас: польза и вред, отзывы любителей — вся эта информация представлена ​​в обзоре и поможет вам понять, из чего состоит напиток.

Напиток

Итак, оцените, чем такой напиток, как свекольный квас, польза и вред. Отзывы людей, которые его используют, свидетельствуют об огромной пользе.

Основным ингредиентом напитка является свекла. Он насыщает корни питательными веществами. И, надо сказать, очень много. Потому что свекла считается рекордсменом по содержанию витаминов, минералов и других полезных веществ.

Итак, свекольный квас богат:

• Витаминами В, К, РР;
• Кислота аскорбиновая;
• Телесом;
• Магний;
• Kaleem;
• Kalzium;
• Medu;
• Margencel.

Кроме того, из корня в напиток переходят летучие и флавоноиды, сахара и кислоты, антоцианы и природные антиоксиданты.

Напиток обогащен бактериями, которые обеспечивают брожение и предупреждают организм от развития патогенной микрофлоры и гниения.

Неудивительно, что современного человека интересует, чем полезен и чем вреден такой напиток, как свекольный квас. По отзывам ученых, напиток наполняет организм энергией.Кроме того, это отличная защита от множества инфекций.

Рекомендуется

Что делать, если у вас потрескалась кожа на руках?

Каждый из нас хоть раз в жизни сталкивается с небольшой, но очень, когда трещина на коже на руках. В это время появляются раны разного размера, которые болят и доставляют неудобства, особенно при контакте с водой или моющими средствами. …

Целебные свойства

Издревле на Руси было пить квас из свеклы.Польза и вред питья за это время неоднократно подвергались сомнению.

Внимательно изучая полученную жидкость, люди пришли к выводу, что отвар оказывает следующие положительные эффекты на организм

• Лечит гипертонию;
• Стимулирует образование клеток крови;
• Очищает кишечник, а также печень, почки от шлаков, шлаков;
• Удаляет соль;
• Лечит железодефицитную анемию;
• Снимает запор;
• Нормализует сон;
• Очищает лимфу, сосуды;
• Помогает бороться с ожирением;
• Благотворно влияет на красоту и рост волос.

Очищение печени

Как уже говорилось выше, напиток обладает прекрасным очищающим действием. Это подтвердили ученые, внимательно проанализировав, чем полезна и чем вредна такая жидкость, как свекольный квас.

Печень, несомненно, важна. Фактически, этот орган фильтрует кровь и удаляет из нее все загрязнения. От состояния печени напрямую зависит здоровье человека.

Поэтому важно периодически (1-2 раза в год) очищать фильтр от грязи и примесей.Надо сказать, что свекольный квас не только отлично справится с этой задачей, но и сделает процедуру достаточно мягкой.

Для изготовления напитков необходимо свеклу (500 г) натереть на терке. Ее поставили в 3-х литровую банку. Добавить муку — 2 ст. Л., Сахар — 1 стакан. Вылейте содержимое кипяченой охлажденной воды к началу шеи. Банку поставить в теплое место. Через 7-9 дней напиток процедить.

Для очищения печени необходимо принимать ежедневно 30 г сахарной свеклы (осталось после фильтрации). Кроме того, пить квас нужно в любое время.Когда питье и свекла закончатся, обязательно сделайте перерыв на 3 месяца. Затем «лечение» можно повторить.

Отвар от гипертонии

Напиток очень полезен людям, страдающим повышенным давлением. Некоторые даже утверждают, что при гипертоническом кризе может помочь стакан кваса. Однако при таком состоянии полагаться на рецепты народной медицины крайне опасно. В таких состояниях непременно нужна профессиональная медицинская помощь.

Однако длительное лечение гипертонии напитками принесет неоценимую помощь.Ведь он

• Укрепляет стенки сосудов;
• Снижает уровень холестерина;
• Улучшает сократительную функцию сосудов;
• Очищает кровь от вредных веществ.

Помните, однако, что перед тем, как пить квас из свеклы о пользе и вреде, о которых идет речь в нашем обзоре, необходимо изучить все противопоказания. О них речь пойдет дальше. А пока посмотрите, как приготовить это «лекарство».

Рекомендуется за полчаса до еды пить теплый отвар в количестве 100 мл. В день необходимо выполнять упражнения 2-3 часа. Для придания напитку приятного вкуса можно добавить в настой мед — 1 ч.л. на курс лечения примерно 1,5 месяца. В течение года рекомендуется принимать данный вид терапии 2 раза.

Напиток при желудочно-кишечных заболеваниях

Для борьбы со многими недугами можно использовать отвар из красной свеклы. Польза и вред напитка изучены учеными.Они подтвердили благотворное влияние на организм удивительной жидкости.

Известно, что квас улучшает отток желчи. Напиток защищает организм от образования камней. Так что это, несомненно, полезно при калькулезном холецистите. При данной патологии рекомендуется пить ежедневно до еды по 150 мл. Продолжительность терапии 2 месяца.

Кроме того, настой способен нормализовать микрофлору кишечника. В результате такого благотворного воздействия организм намного лучше усваивает необходимые питательные вещества из пищи.Пейте и помогает избавиться от запора.

Помощь при раке

Сегодня ученые продолжают изучать свекольный квас. Польза и вред этого напитка от рака — тема, которая волнует многих.

Известно, что свекла положительно влияет на организм при онкологических заболеваниях. Поэтому пациентам часто рекомендуют пить сок из корня. Его использование в борьбе с раком оценивается далеко за рубежом. Так, венгерский врач Александр Ференци опубликовал книгу, в которой описал 28 историй болезни пациентов, вылечившихся от поразительного жидкого рака мочевого пузыря, легких, желудка, прямой кишки.

Кроме того, не забывайте о нежном очищающем воздействии отвара на организм. Это особенно важно для тех пациентов, которые прошли курс химиотерапии. Потому что вместе с лечением в организм попало много вредных веществ. Поэтому особенно необходимо очищение крови и печени.

Варка производится следующим образом. 3 средних свеклы очистить и нарезать кубиками. Сложите 3-литровую банку. Добавьте 500 г сахара, 2 ст.л. пшеничной муки. Закройте банку и оставьте на 2 дня в темном месте.Периодически его встряхивайте. Через 2 дня добавить к содержимому изюм (700 г), сахар (4 ст. Л.), Воду (1,2 ст. Ст.). Компоненты оставляют бродить в теплом месте на 7 дней.

После процеживания получается около 1 литра кваса. Пить за 30 минут до еды по 1 столовой ложке трижды в день. Когда весь напиток выпит, нужно сделать перерыв на 3 месяца. Затем терапию можно повторить.

Усиливающий эффект

Перед употреблением свекольного кваса необходимо внимательно изучить, польза и вред.Отзывы людей свидетельствуют о прекрасном общеукрепляющем действии напитка. Ведь отвар влияет на несколько систем организма. Поэтому, если учесть противопоказания, напиток может значительно улучшить ваше здоровье.

Рекомендуется выпивать ежедневно по 1 стакану изумительной жидкости. Эта терапия должна длиться примерно 1-2 месяца.

Помните, однако, что свекольный квас — это еще и «лекарство». Поэтому важно перед началом терапии обязательно посетить врача и заручиться его поддержкой.

Противопоказания к приему

Несмотря на то, что такой очевидно помогает в борьбе со многими патологиями свекольный квас (отзывы людей признают это влияние), он способен нанести вред. Поэтому важно учитывать индивидуальные особенности человека, его предрасположенность к недугам и диагностировать болезнь.

Серьезные противопоказания к свекольному квасу следующие:

• Камни в почках;
• Язвенные болезни;
• Воспаление мочевыводящих органов;
• Гастрит в острой форме;
• Артрит, подагра;
• Холелитиаз;
• Низкое артериальное давление.

Особую осторожность при обращении со свекольным квасом следует уважать тем людям, у которых есть пищевая аллергия.

Мнение

Есть ли такая ощутимая польза от свекольного кваса? Отзывы людей способны пролить свет на этот вопрос. Итак, что говорят люди, решившие выпить, чтобы вылечить тело?

Люди, которые регулярно пьют отвар, рассказывают о его положительном влиянии на организм. Они свидетельствуют о том, что напиток укрепляет иммунную систему. В результате повышается сопротивляемость различным респираторным недугам.

Кроме того, отвечая на отзывы, можно сделать вывод: свекольный квас положительно влияет на работу пищеварительного тракта. Регулирует работу пищеварительного тракта, избавляет от запоров.

Регулярное употребление напитка стимулирует обмен веществ. В результате таких свойств из организма выводятся токсины. Многие люди, страдающие ожирением и лишним весом, утверждают, что отвар помог им похудеть.

Бесценный полезный напиток для гипертоников.Отвар действительно помогает нормализовать артериальное давление. Люди, решившие очистить печень этим напитком, утверждают, что процедура эта щадящая, но эффективная.

.

Свекла для очищения организма и квас свекольный в домашних условиях

Способы очищения организма свекла

Метод очистки внутренних органов с помощью свеклы известен довольно давно. Свекла — полезный овощ, который содержит большое количество пищевых волокон, положительно влияет на кровь, кишечник и печень. Существует множество рецептов приготовления лечебных корнеплодов, в том числе кваса на основе свеклы. Свекольный квас — лечебный напиток, который легко приготовить дома.

Полезные свойства

Употребление этого продукта в пищу положительно влияет на организм человека в целом. Кроме того, его можно использовать для очистки внутренних органов от шлаков и вредных веществ.

Овощ содержит большое количество полезных минералов:

• Магний — понижает артериальное давление, используется при лечении атеросклероза, болезней сердца, нервной системы.
• Клетчатка способна устранять хронические запоры, вызываемые кишечными болезнетворными бактериями.
• Бетаин — нормализует артериальное давление и жировой обмен, обладает противоопухолевыми свойствами.
• Фолиевая кислота — незаменимое при беременности вещество, имеющее решающее значение для формирования психики будущего ребенка.
• Йод — это микроэлемент, который используется при лечении заболеваний щитовидной железы.

Товар имеет следующие свойства:

• улучшает выведение мочи;
• сбросить;
• снимает воспаление;
• положительно влияет на кровь.

Овощи содержат мало калорий и могут использоваться в различных диетах для похудения.

Противопоказания

Несмотря на огромные преимущества, очищение корня не следует проводить слишком часто: это может повлиять на усвоение кальция. Также следует соблюдать осторожность при наличии следующих заболеваний:

• сахарный диабет. Овощ содержит сахар;
• почечнокаменная болезнь Патология почек в стадии обострения. Содержащаяся в продукте щавелевая кислота связывает кальций, что приводит к его отложению в почках;
• хроническая диарея.Овощ обладает легким слабительным действием;
• подагра;
• тяжелое заболевание пищеварительного тракта.

Очищение всего тела

Проводите очищение организма свеклой только при отсутствии каких-либо заболеваний в стадии обострения. Этот способ очистки практически не имеет ограничений и будет полезен людям, имеющим проблемы с пищеварением.

Стоит помнить, что во время уборочных мероприятий необходимо соблюдать правильный режим питания, исключив жирные, жареные блюда, сладости.

Если включить в ежедневный рацион фрукты, можно забыть о запорах и облегчить пищеварение. Чаще всего на основе свеклы варят свекольный суп и борщ.

Часто рут используется для обработки дней. В течение дня нужно есть только блюда, состоящие из свеклы. Не запрещено добавлять в рацион кисломолочные напитки, орехи, сухофрукты.

• Регулярное употребление салата из свеклы поможет не только улучшить работу внутренних органов, но и способствует омоложению.Для приготовления салата вам понадобится 0,5 кг корня, 350 г свежей моркови, 2 яблока, сок лимона, 10 г оливкового масла. Овощи и фрукты перетираем на терке и смешиваем с другими ингредиентами.
• Прекрасно очищает организм от шлаков свекольного жмыха. Один овощ среднего размера мелко натереть, отжать отделенный сок. Из остатков скатанных шаров среднего размера. Полученные луковицы не хранятся более 5 дней в прохладном месте. Используйте по несколько шариков трижды в день за 30 минут до еды, не разжевывая.Курс 5 дней.
• После лечебного бальзама при регулярном использовании стабилизирует артериальное давление, стимулирует работу кишечника, но также положительно влияет на тонус тела.

Для этого рецепта вам понадобится:

• 2 кг сырой свеклы;
• долька лимона;
• апельсиновых корок;
• 5 г плодов шиповника;
• чернослив — 6 штук;
• изюм — 100 г;
• масло подсолнечное нерафинированное — 40 г;
• мед — 10 г;
• соль — 5 г;
• замороженные или свежие ягоды: черника, клюква, черная смородина, брусника — 50-60 г

Свеклу натереть на крупной терке, залить кипятком, довести до кипения.Положите цедру лимона и апельсина, а также предварительно ошпаренные и замоченные в теплой воде сухофрукты. Посолить и кипятить бальзам около 60 минут до готовности свеклы. По окончании варки в емкость кладем ягоды, масло и мед, держим на огне еще 2 минуты и настаиваем 6-8 часов. Храните напиток в холодильнике. Этот бальзам следует употреблять утром натощак, ежедневно.

Главная особенность овоща в том, что даже если его приготовить, он сохранит максимум полезных свойств.

Очистка крови

Этот продукт является отличным очищающим средством для системы кровообращения и лимфы. Даже в умеренных дозах сок корня эффективно очищает кровь и положительно влияет на ее состав. Свежевыжатый сок перед употреблением помещают на время в холодильник. Можно разбавлять свекольный морковный сок, постепенно уменьшая дозу морковного сока. Употреблять напиток нужно по стакану в день в течение одного месяца.

Вареный овощ обладает мощными очищающими свойствами: всеми любимый борщ со свеклой устраняет закупорку сосудов, выводит токсичные вещества.

Очистить от крови сваренную свеклу поможет следующий рецепт. Для этого потребуется 2-3 корня. Овощи тщательно промываем, заливаем прохладной водой и варим 45-60 минут. После остывания срежьте верхушку, остальное съешьте натощак, не снимая кожицу. Стоимость уборки — 3 раза в 7 дней.

Очищение печени

Очистка печени свеклой в домашних условиях проводится осенью, после уборки урожая. Плод выводит идеальную желчь, применяется при различных патологиях печени и почек.Для очистки используют овощ в любом виде: в виде настоя, сока, салатов, свеклы.

• Для профилактики применять свежий сок свеклы 1 раз в день перед едой. Сок следует разбавлять водой в соотношении 2: 1 или морковным соком. Курс очищения 30 дней.

Частое употребление овощей в чистом виде может привести к негативным последствиям, таким как головокружение, тошнота, рвота.

• Вывести камни из желчного пузыря помогает рецепт.2-3 небольших корня очищают, разрезают на 2 части, заливают 3 л воды и варят 5-6 часов до густого сиропа. Напиток нужно употреблять по три четверти стакана трижды в день за полчаса до еды. Очищающее лечение проводится в течение 30 дней. Этот свекольный отвар для очищения печени успешно растворяет камни и выводит их из организма.
• Следующий салат положительно влияет на печень и почки, снимает чувство тяжести после еды, может использоваться как дополнение к любым мясным блюдам.Для приготовления понадобится 2 корня, 100 г чернослива, 60 г измельченных в порошок грецких орехов, 20 г сметаны, один зубчик чеснока. Овощ натереть на терке и смешать с остальными ингредиентами, добавить щепотку соли. Во избежание салата можно есть ежедневно.
• Квас на основе свеклы положительно влияет не только на печень, но и на весь организм. Свекольный квас для очищения организма готовят следующим образом. В 2-3 средних измельченных терки корнеплодов поместить в трехлитровую банку, наполовину заполненную водой, добавить 3-4 столовые ложки сахара и 5 г сухих дрожжей.Емкость убрать в теплое место, периодически помешивать. В течение 24 часов вызвать брожение в пузырьках заварки. Для усиления отростковой части можно положить немного изюма. Напиток можно употреблять 2-3 дня по столовой ложке трижды в день за полчаса до еды. После очистки следует сделать перерыв в 3 месяца, после чего повторить обработку трижды.

Очищение толстой кишки

Очищающая свекла помогает улучшить моторику толстой кишки, восстановить микрофлору и устранить хронические запоры.

№

• Для приготовления коктейля из свеклы необходимо 1 средний корень измельчить в блендере, добавить две столовые ложки петрушки, 10 г отрубей, залить все компоненты 200 г натурального йогурта, тщательно перемешать. Вместе все ингредиенты обладают сильным слабительным действием и положительно влияют на работу кишечника.
• Отвар свеклы применяют при плохой переносимости свекольного сока. Этот рецепт требует мягкого и бережного очищения толстой кишки. На крупной терке следует натереть один сырой плод, залить 600 г холодной воды и проварить четверть часа.Снять с огня и настаивать 60 минут. Полученный отвар процеживают и пьют дважды в день по 3 стакана. Продолжительность очищающего курса 30 дней. При необходимости процедуру очистки можно повторить через полгода.

Использование натуральных средств для очищения организма от шлаков поможет сохранить здоровье на долгие годы и продлить жизнь.

.