Крыжовник черномор описание сорта: описание сорта, фото, отзывы, технология посадки и ухода

Содержание

описание сорта, фото, отзывы, технология посадки и ухода

В старину крыжовник называли «берсень», «крыж», в конце прошлого века появилось название «северный виноград». Происхождение растения западноевропейское и североафриканское, где кустарник известен с XVI века. Крыжовник быстро распространялся по миру: в южную Европу, на Кавказ, Алтай и в Сибирь. Ягоды растения полезно употреблять в свежем виде. Они богаты калием, железом, кальцием, магнием, медью и фосфором. Содержание витамина С — выше среднего, в плодах много пектина и легкоусвояемых сахаров. На данный момент выведены сотни сортов культуры, но особую популярность приобрели единицы, к которым и относится герой текущей статьи – крыжовник Черномор.

Описание сорта

Сорт Черномор выведен в конце 1970-х годов в г. Мичуринске во Всероссийском научно-исследовательском институте садоводства им. И.В. Мичурина путем скрещивания разновидностей крыжовника: 21-52, Финик, Зеленый бутылочный, Бразильский и Сеянец Маурера.   Включен в Госреестр селекционных достижений в 1994 году, районирован в Центральном регионе, но успешно возделывается по всей территории России.

Черномор относится к среднепоздним сортам крыжовника.

Ягоды в фазе полной зрелости темно-красные, почти черные, неопушенные, покрытые густым восковым налетом. Созревание ягод приходится на первую – вторую декаду июля. Средняя масса ягоды 3,0 г, форма – округло-овальная. Вкусовые качества высокие. мякоть очень сладкая (содержание сахара 8-12%). Средняя урожайность 3-4 кг. с куста (10-13 т/га). Дегустационная оценка плодов: 4,3 балла.

Высота ягодного кустарника 1,0-1,2 м., рост побегов усиленный, раскидистость умеренная, диаметр стеблей средний. Побеги прямостоячие, у некоторых наблюдается свешивание верхушек. Шипы редкие, тонкие, одиночные. Листья темно-зеленые, трех – пятилопастные, блестящие, с прямым основанием, средней величины.

Достоинства и недостатки сорта

Сорт Черномор проявляет очень высокую зимостойкость, малотребователен к почвам, засухоустойчив. Даже учитывая сильный рост побегов, каждое растение отличается компактной формой. Плоды с высокими вкусовыми качествами, небольшим количеством семян, годятся для потребления в свежем виде и всех видов переработки – на джем, варенье, компот, в заморозку. Сорт устойчив к поражению мучнистой росой и огневкой, практически лишен шипов, отличается хорошей приживаемостью при размножении черенками.

К недостаткам относится возможность поражения тлей, пяденицей, пилильщиком. Созревшие ягоды длительное время находясь на солнце, запекаются. Кусты склонны к загущению и требуют ежегодной обрезки.

Посадка

Крыжовник Черномор сажают на солнечных, защищенных от ветров местах. Почвы выбирают легкие, водопроницаемые. Если на участке много глины, в посадочные ямы добавляют речной песок и садовую землю в соотношении 1:2.

Вне зависимости от типа почвы в каждую лунку добавляют фосфорно-калийные удобрения: суперфосфат 20-30 г. и сульфат калия. 30-40 г. Ямы готовят заблаговременно, чтобы грунт успел осесть (при весенней посадке – с осени). Саму посадку проводят осенью или весной. Сроки весенней посадки очень малы – нужно успеть уложиться в интервал между сходом снега и началом сокодвижения. Осенью времени на высадку саженцев будет больше, главное закончить мероприятие за 3-4 недели до первых морозов.

Размер посадочной ямы 40х40х40 см. Расстояние между ямами в ряду: 1,0-1,2 м., междурядья – не менее 2,0 м.

Саженцы крыжовника Черномор перед посадкой обрезают: укорачивают корни (кончики и подгнившие/засохшие участки) и веточки (на каждой должно остаться 5-6 почек). Затем корневую систему саженца выдерживают в растворе Корневина (не менее 3 ч.), после чего окунают в болтушку из глины и коровяка, и сажают в яму, заглубляя точку роста на 5 -7 см. Почву в лунке уплотняют, чтобы не осталось воздушных полостей, каждый саженец поливают 12-15 л. воды.

После посадки лунки мульчируют соломой, опилками или скошенной травой, промежутки между кустами пропалывают и содержат в чистоте, поскольку сорняки повышают влажность и могут спровоцировать развитие мучнистой росы.

Выращивание и уход

Мероприятия по уходу за крыжовником Черномор складываются из поливов, прополок, подкормок, обрезке куста и его обработки против болезней и вредителей.

Полив

Первый полив дают перед цветением. Второй и последующие – после образования завязи и до момента начала созревания. Во время созревания плодов поливы прекращают, иначе в ягодах не накопится необходимое количество сахаров. После сбора урожая до конца лета дают еще один-два полива. В конце октября необходим влагозарядный полив из расчета 30-40 л. воды на 1 м

2.

Обрезка

Формирующую обрезку сорта Черномор начинают на второй год выращивания. Оставляют 3-4 скелетные ветви, которые должны быть направлены в противоположные стороны друг от друга. Ветви второго и третьего порядка прореживают ежегодно весной или осенью. Куст после обрезки должен хорошо проветриваться и быть удобным для сбора урожая.

Подкормка

В начале вегетации (в середине мая) крыжовник подкармливают комплексным минеральным удобрением – Азофоской по 20 г на 1 куст. Перед созреванием дают подкормку фосфорно-калийными удобрениями. Один раз в 2-3 года осенью удобряют хорошо перепревшим навозом или компостом. В августе допустимо дать подкормку хлористым калием 16-20 г на один куст. Перед зимовкой почву в междурядьях пропалывают и перекапывают на глубину 12-18 см.

Защита от болезней и вредителей

Для защиты растений от гусениц огневки проводят 3-4 опрыскивания в период вегетации препаратами Фуфанон, Циперус или Самурай. Для борьбы с американской мучнистой росой эффективны Тиовит Джет, Топаз, Титан. В садах, где рядом созревает урожай других ягод, например, смородины, земляники и малины, опрыскивают биопрепаратами Алирин Б, Гамаир, Фитоспорин-М.

Размножение

Чтобы размножить крыжовник сорта Черномор, применяют два способа вегетативного размножения:

  • прикапывают ветви в начале лета;
  • сажают черенки в августе.

Черенкование позволяет получить больше растений за одну посадку, но процент приживаемости растений при таком способе значительно ниже, хотя, если рассматривать именно сорт Черномор, то одно из его преимуществ, как раз хорошая приживаемость зеленых черенков. Черенки длиной 12-15 см. нарезают из здоровых, мощных двухлетних побегов и сажают в субстрат, приготовленный из равных частей песка, торфа и садовой почвы. Перед высадкой их обрабатывают стимуляторами корнеобразования и только затем погружают на 1/3 длины (примерно на 5-6 см.) в грунт.

Если применяется прикопка ветвей, то здоровую ветку помещают в неглубокую канавку, пришпиливают проволокой и засыпают землей, чтобы торчала только верхушка. Почву поддерживают во влажном состоянии. Через некоторое время на стебле появятся корни и во второй половине сентября, готовые укорененные растения, можно отделять от материнского куста и пересаживать на постоянное место.

Отзывы

Давно выращиваю крыжовник. В моем саду на данный момент 7 его разновидностей. «Черномор» является одним из лучших. Конечно, если оценивать только вкус и размер плодов, то есть намного более интересные сорта. А вот если учитывать еще устойчивость к мучнистой росе, засухоустойчивость, компактность, то по этим показателем «Черномор» победитель.

Очень нравится вкус Черномора – такой приятный с винными нотками. По цвету ягода очень интересная – черная, как смородина. Сейчас растут у меня кусты в штамбовой форме, но хочу перевести их на обычную кустовую. На солнце ягоды Черномора запекаются и теряют вкус. Что мне еще нравится в сорте – отличная приживаемость черенков. Остальные сорта размножаю только отводками, с черенками возиться не хочется, а в случае с Черномором, наоборот, возиться с прикапыванием не хочу.

Сорт крыжовника Черномор: фото, отзывы, описание, характеристики.

Созданные в конце прошлого века стараниями советских селекционеров сорта крыжовника до сих пор пользуются вниманием со стороны садоводов. Большую ценность этих разновидностей определяет хорошая зимостойкость и устойчивость к самому грозному заболеванию культуры — мучнистой росе. Среди уже проверенных временем сортов можно выделить тёмноокрашенный Черномор. Его автор К.Д. Сергеева, чтобы получить новинку, опылила сеянец 21 — 52 смесью пыльцы, собранной с уже известных Финика, Зелёного бутылочного, Бразильского и Сеянца Мауэра. В 1979-ом году заявку на регистрацию новинки подал ФГБНУ «Федеральный научный центр имени И.В. Мичурина». На сортоиспытании разновидность находилась с 1980-го. В Госреестр селекционных достижений России внесена в 1994-ом году и допущена до выращивания в Центральном регионе, включающем 8 областей — Ивановскую, Владимирскую, Брянскую, Калужскую, Московскую, Тульскую, Рязанскую и Смоленскую.

Описание

Растение относится к сильнорослым, его высота достигает 1,5 метра. При этом куст крыжовника не слишком раскидистый, как бы сжатый, с густой кроной. Прикорневых побегов среднее количество. Ветви Черномора направлены вертикально вверх, степень ветвления умеренная. Растущие побеги средние, прямые, иногда со свешивающейся верхушкой, кора неопушённая, светло-зелёного цвета с антоциановой окраской в верхней части. Одревесневшие побеги среднего размера, светлые. Побеги со слабой шиповатостью. Шипы, как правило, одинарные, редкие, по длине короткие или средние, прямые или слегка загнутые, тонкие, тёмноокрашенные, матовые, растут по направлению вниз, локализуются в нижней части побега. Шипики отсутствуют. Почки у сорта небольшие, неопушённые, продолговатой формы с заострённой верхушкой, светлые, растут, отклонившись от побега. След от опавшего листа округлой формы.

Листья Черномора небольшого размера, средней плотности, тёмно-зелёного цвета, поверхность выпуклая, неопушённая, блестящая, гладкая или складчатая. Основные жилки не окрашены. Форма листовой пластинки крыжовника трёх- или пятилопастная, вырезы между лопастями глубокие. Центральная лопасть возвышается над боковыми, её верхушка заострена, а боковые края срезаны к основанию. Длина боковых лопастей средняя, они имеют округлую форму, угол соединения между жилками острый. Базальные лопасти развиты слабо, их жилки распростёртые. У листа прямое основание, иногда с мелкой выемкой. Угол между черешком и основанием пластинки чаще всего прямой. Черешок обычной длины и толщины, в нижней части покрыт редким железистым опушением, к побегу расположен под углом в 30 °C. Соцветие у сорта состоит из 2 — 3 цветков средней величины. Венчик удлинённый, яркоокрашенный. Чашелистики свободные, отогнуты кверху, несколько удлинённые, окрашены ярко. Завязь с антоциановой окраской, покрыта слабым опушением.

Ягодки Черномора небольшие, описанная Госреестром масса около 3,0 грамм (за годы исследования с 1980 по 1984 года масса ягод составила 4,8 грамма), овальной или округло-овальной формы. Чашечка длинная и крупная, полная, закрытая. Кожица не слишком толстая, но довольно прочная, с едва заметным опушением или неопушённая, восковой налёт присутствует. Не совсем зрелые плоды крыжовника тёмно-красные. При полном созревании становятся почти чёрными. Жилкование слабое, слаборазветвлённые жилки светлее основной окраски, при полном созревании становятся практически незаметными. Вкус гармоничный, кисло-сладкий, но с преобладанием сладости. Оценка дегустаторов 4,3 балла. Корреляция между массой плода и количеством семян — 0,74. Количество семян на единицу массы ягоды небольшое — 2,6 ± 0,2. В 100 граммах сырого продукта содержится: сумма сахаров 8,4 — 12,2%, титруемых кислот 1,7 — 2,5%; пектина 5,6 — 6,8%; аскорбиновой кислоты 29,3%. Плодоножка длинная и тонкая, с лёгкой антоциановой окраской у основания.

Характеристики сорта

  • Черномор обладает хорошей скороплодностью. Уже на второй год после посадки можно ожидать урожай;
  • срок созревания Госреестр определил как среднепоздний. Но некоторые садоводы отмечают, что в условиях Подмосковья крыжовник созревает в более ранние сроки;
  • урожайность товарных плодов за годы исследования составила 7,0 т/га. По сведениям ВНИИСПК, этот показатель равен 10,3 т/га. Минимальный показатель 2,1 кг с одного куста, максимальный — 4,0 кг;
  • самоплодность низкая, на уровне 5 — 14% от общей урожайности. Чтобы наш герой сумел показать максимальный уровень урожайности и размера ягод, рядом следует высаживать разновидности, цветущие с ним в один срок;
  • иммунитет достойный. Вид имеет хорошую устойчивость к мучнистой росе. Хорошо сопротивляется вредителям, например, огнёвке;
  • прочная кожица предохраняет крыжовник от растрескивания и делает возможной механизированную уборку урожая;
  • засухоустойчивость хорошая. Растение способно перенести даже длительный период нехватки влаги. Также Черномор ценится за устойчивость к другим неблагоприятным климатическим проявлениям;
  • сорт показал высокую зимостойкость, позволяющую растению противостоять комплексному воздействию внешней среды на протяжении зимнего и ранневесеннего периодов;
  • транспортабельность плодов хорошая, при соблюдении норм хранения лёжкость не подводит;
  • способ использования урожая — универсальный. Приятные на вкус ягоды употребляют в натуральном виде. Плоды отлично подходят для переработки. Благодаря большому содержанию пектинов, из мякоти получается отличный мармелад или желе. Кроме этого, этот сорт считается одним из лучших для приготовления вина.

Посадка и уход

Посадку однолетних саженцев Черномора лучше всего проводить осенью — в конце сентября или начале октября. Крыжовник является теплолюбивой и светолюбивой культурой, поэтому для посадки следует отводить самые солнечные места. Избегайте участков, где подпочвенные воды поднимаются выше, чем на 1,5 метра к поверхности почвы. На таких участках будет страдать корневая система, а вслед за ней и весь куст. После посадки растение нуждается в регулярных поливах. Взрослый куст увлажняют умеренно, принимая во внимание естественные осадки. Обязательны подкормки, сочетающие органику и минеральные удобрения. Прореживающая, санитарная и омолаживающая обрезка для нашего героя также важна. Разновидность может выращиваться и как штамбовая форма, но в условиях слишком жаркого климата, всё же предпочтительнее кустовая, обычная. Размножается крыжовник легко с помощью отводок и зелёных черенков.

Черномор довольно популярен среди садоводов, которые уважают культуру за высокую продуктивность, неприхотливость в уходе, хорошие вкусовые качества и возможность универсального использования. Сорт оценивают высоко, утверждая, что он может дать фору многим новым разновидностям. Практически полное отсутствие шипов убережёт руки во время сбора урожая. Высокий уровень зимостойкости и устойчивость к мучнистой росе — главные качества, на которые опытные садоводы обращают внимание. Эти показатели довольно надёжные в регионе культивирования крыжовника, также как и засухоустойчивость, что подтверждается многочисленными положительными отзывами. Небольшой минус — недостаточно крупный размер плодов. Есть некоторые споры о вкусовых качествах, при том что многие оценивают вкус как очень хороший, некоторые всё же остаются недовольными отсутствием изюминки, называя вкус простым.

Крыжовник, Сорт Черномор - ФГБНУ ВНИИСПК

Сорт среднепозднего срока созревания, получен во ВНИИ садоводства им.

И.В. Мичурина от опыления сеянца 21-52 смесью пыльцы сортов Финик, Зеленый бутылочный, Бразильский, Сеянец Маурера. Автор К.Д. Сергеева. С 1994 г. внесен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Центральному региону.

Куст сильнорослый, слабораскидистый, крона густая, ветвление среднее, направление ветвей вертикальное. Растущие побеги средние, прямые или со свешивающейся верхушкой, светло-зеленые, с антоциановой окраской в верхней части, неопушенные. Одревесневшие побеги средние, светлые. Шипова-тость побегов слабая. Шипы редкие, одинарные, короткие или средней длины, тонкие, прямые или слегка загнутые, матовые, темноокрашенные, направлены вниз и расположены в нижней трети побега. Шипики отсутствуют. Почки продолговатые, средние, с заостренной верхушкой, светлые, неопушенные, отклоненные. Листовой рубец округлой формы.

Лист средний, темно-зеленый, блестящий, неопушенный, гладкий или складчатый, средней плотности, выпуклый. Зубцы короткие, тупые, подогнутые. Окраска основных жилок отсутствует. Лист трех-пятилопастный, лопасти с глубокими вырезами, средняя с заостренной верхушкой, превышает боковые лопасти, ее боковые края срезаны прямо к основанию. Боковые лопасти средней длины, округлые, угол между жилками боковых лопастей острый. Базальные лопасти развиты слабо, их жилки распростертые. Основание листа прямое или с мелкой выемкой, угол между основанием пластинки и черешком чаще прямой. Черешок листа средней длины и толщины, с редким железистым опушением в нижней части, расположен под углом 30° к побегу.

Цветки средней величины, удлиненные, ярко окрашенные. Чашелистики, удлиненные, ярко окрашенные, свободные, отогнуты кверху. Соцветие одно-двухцветковое, встречается трехцветковое. Завязь слабоопушенная, с антоциановой окраской.

Ягоды среднего размера (3,0 г), овальные, темно-красные, при полном созревании черные, неопушенные или с едва заметным опушением и восковым налетом. Семян среднее количество. Кожица прочная, средней толщины, со слабым жилкованием, жилки слаборазветвленные, светлее основной окраски, при полном созревании практически незаметны. Вкус кисло-сладкий, гармоничный (4,3 балла). Чашечка крупная и длинная, полная, закрытая. Плодоножка длинная, тонкая, у основания с антоциановым оттенком. Химический состав: сумма сахаров - 8,4-12,2%, титруемая кислотность - 1,7-2,5%, аскорбиновая кислота - 29,3 мг/100 г. Ягоды универсального назначения.

Сорт высокозимостойкий, засухоустойчивый, средняя урожайность 10,313,3 т/га, (3,1-4,0 кг/куст), устойчив к мучнистой росе.

Достоинства сорта: высокие зимостойкость, устойчивость к мучнистой росе, слабая шиповатость побегов, легкость размножения отводками и зелеными черенками и хорошие технологические качества ягод.

Недостатки сорта: средняя масса ягод.

Крыжовник Черномор, зимостойкость и другие преимущества сорта

Очень интересует крыжовник Черномор, зимостойкость и устойчивость сорта к болезням. Купила несколько саженцев, позарившись на оригинальные темные плоды. Продавец обещала высокую урожайность и отличный вкус ягод. У меня в саду растут несколько старых кустов, вот только в последние годы урожая почти нет, поскольку они часто болеют. А прошлогодняя попытка посадить новые растения не увенчалась успехом – они вымерзли. Живем «глубоко» в центральной полосе, зимы у нас холодные и затяжные. Выдержит ли их Черномор?

Перед ароматом варенья из крыжовника мало кто устоит, и многие садоводы с удовольствием сажают его на участках. Особой популярностью пользуется сорт Черномор. От других видов ягодного кустарника отличает крыжовник Черномор зимостойкость и не только. Ценится он за высокие вкусовые характеристики, неплохую урожайность и оригинальный цвет ягод. Порадует и низкая шиповатость, в разы облегчающая уход и сбор урожая. Сегодня мы детально поговорим о том, что же собой представляет этот вид и есть ли у него недостатки.

Крыжовник Черномор – зимостойкость и прочие характеристики сорта

Куст относится к сильнорослым и является среднепоздним сортом. Взрослое растение может достигать в высоту 1,5, при этом у него густая, но не очень раскидистая, крона. Побеги растут прямо и только верхушки слегка поникают. Молодые веточки зеленые и без опушения, с возрастом же они одревесневают и становятся светлыми. Колючки редкие, растущие вниз и по одной. Строение листовой пластины характерное для крыжовника, с разделенными на доли темно – зелеными листьями.

Черномор не зря называют северным виноградом, ведь его ягодки действительно похожи на виноградные. А «северным» он стал благодаря высокой зимостойкости. Кустарник хорошо переносит низкую температуру и успешно выращивается почти на всей территории нашей родины, вплоть до северных регионов. Еще ему не страшна засуха, да и болеет сорт в разы реже, чем остальные сородичи.

Овальной формы ягодки весят до 3 г каждая. В начале созревания они темно – красные, на стадии же полной зрелости становятся черными. Ягоды покрыты достаточно плотной кожицей и имеют слаборазветвленные жилки. Мякоть больше сладкая, чем кислая, к тому же крыжовник обладает сильно выраженным приятным ароматом.

Плюсы и минусы Черномора

Из преимуществ сорта стоит выделить:

  1. Самоплодность (однако, для увеличения урожайности рекомендуется подсаживать рядом другие виды кустарника).
  2. Скороплодность. Первый урожай дает уже на второй год посадки.
  3. Устойчивость к засухе, низким температурам и многим заболеваниям, в частности, к мучнистой росе.
  4. Малое количество шипов.
  5. Отличный вкус ягод.
  6. Хорошая транспортабельность урожая.

Недостаток у Черномора всего один – не особо крупные ягодки. Вместе с тем они очень вкусные и завязи всегда много. Это позволяет снимать хорошие урожай (до 4 кг с куста).

Сорт неприхотлив в выращивании, но предпочитает солнечные места и не любит переувлажненную почву. К ее составу же он абсолютно не требователен, хотя более выносливые кусты вырастают на суглинках и в лесостепи.

Урожай крыжовника сорта Черномор — видео

описание сорта и характеристики, посадка и уход с фото

Крыжовник Черномор: описание сорта

Крыжовник Черномор относится к сортам со среднепоздним сроком созревания ягод. За насыщенный темный окрас плодов, крыжовник получил еще несколько названий. Часто, среди садоводов, его называют «северным виноградом» или «садовым фиником». Крыжовник данного сорта выведен селекционерами ВНИИ садоводства имени И.В.Мичурина на основе целых четырех сортов, в т.ч.:  Финик, Сеянец Мауэра, Бразильский и Зеленый бутылочный.

Куст крыжовника Черномор слабораскидистый, но с довольно загущенной кроной. Ветви прямые, светло-зеленого цвета, со временем становятся еще более светлыми. В высоту могут достигать полутора метров. Побеги слабо ошипованы. Шипы одинарные, тонкие и редкие.

Листья у сорта крыжовника Черномор небольшие, ярко-зеленого цвета. Листовая пластина рельефная, средина листочка выпуклая.

Соцветия крыжовника Черномор образованы двумя или тремя цветками, имеющими выпуклую форму. Цветочки окрашены в нежно-зеленый цвет, имеют едва заметную розовую окантовку, небольшие по размеру. Специалисты отмечают большую ценность растения как одного из ранних медоносов.

Крыжовник Черномор: фото сорта

Вес одной ягоды, составляет, в среднем, 3 грамма. Урожай ягод с одного куста  составляет до 4 кг.  Ягоды овальные, в начале созревания окрашены в темно-красный цвет, а полностью вызревшие плоды имеют насыщенный, кажущийся черным цвет. По вкусу плоды кисло-сладкие, дегустационная оценка составляет 4,3 балла. Показатель сахарности соответствует 8,5 — 12%, а кислотности до 2,5 %. В 100 граммах ягод содержится около 30 мг аскорбиновой кислоты. Кожица у ягод достаточно плотная, поэтому возможен механизированный сбор плодов, они хорошо переносят транспортировку и отчаются неплохой лежкостью.

Ягоды крыжовника Черномор универсальны в применении. Они отлично подходят для приготовления джемов, мармелада, соков, желе и, конечно, варенья. Также, из них делают вино, используют в приготовлении различных соусов и киселей.

Однако, по возможности, полностью вызревшие плоды не следует долго оставлять на кусте, поскольку, на солнце они запекаются.

Сорт крыжовника Черномор является самоопыляемым, однако, опытные садоводы, практикующие выращивание крыжовника Черномор, для получения максимального  урожая ягод все же рекомендуют высаживать рядом с кустарником и другие сорта крыжовника, имеющие тот же период цветения, что и рассматриваемый сорт.

Сорт крыжовника Черномор характеризуется хорошей устойчивостью к засухе и неплохо переносит не слишком регулярные поливы. Данная особенность обусловлена тем, что корневая система крыжовника довольно заглублена и недостаток влаги кустарник восполняет вытягивая жидкость из глубоких слоев почвы.

Кроме того, как уже отмечалось ранее, данный сорт морозоустойчив и, несмотря на то, что он рекомендован более для Центральной части, крыжовник Черномор успешно выращивается и во многих регионах с более холодными климатическими условиями.

Описание и характеристики сорта крыжовника Черномор, посадка и уход

Самоопыляемый, внешне схожий на финик крыжовник Черномор, уверенно держит свои позиции на рынке, ягоду еще называют северным виноградом. Его вывели на базе ВНИИ имени И. В. Мичурина.

Биологический материал был взят от сорта Финик, Бразильский, Зеленый бутылочный, Сеянец Маурера.

Выращивание крыжовника Черномор не вызывает особых сложностей, главное, знать его сильные и слабые стороны, основные правила посадки и ухода.

Посадка саженцев

Выбранный посадочный материал рекомендуется обработать стимулятором роста. Его корни погружают в рабочий раствор на 10-15 минут. Технология высадки крыжовника Черномор предполагает выполнение следующих действий:

  1. В лунку насыпать слой плодородной почвы лучше в виде холмика.
  2. Поместить в центр ямы подготовленный саженец.
  3. Расправить его корни и аккуратно присыпать почвой, слегка уплотняя ее.
  4. Обильно полить, землю в приствольном круге замульчировать торфом, перепревшими опилками. Подойдет и просто сухой грунт.
  5. Через 3-4 дня орошение и мульчирование повторяют еще раз.

Не стоит сильно заглублять корневую шейку крыжовника Черномор, достаточно определить ее на глубину 3-5 сантиметров.

Уход за культурой

Сорт крыжовника Черномор не вызывает проблем в процессе выращивания, уход за ним состоит в выполнении базовых агротехнических приемов, среди которых организация системы полива, удаление сорной растительности, подкормки, защита от вредителей и болезней.

Полив

В засушливый сезон кусты крыжовника следует увлажнять регулярно, приступая к процедуре по мере подсыхания верхнего слоя грунта. Лить воду необходимо под корень, не допуская попадания на листья культуры. В противном случае велика вероятность развития болезней. Метод дождевания в данном случае не работает.

Чрезмерная влажность в прикустовом круге также опасна для кустарника, как и ее дефицит. Недостатка влаги в грунте допускать нельзя, особенно весной на стадии активной вегетации растения и образования завязей. В летнюю пору кусты испытывают острую потребность в воде за 2 недели до достижения плодами своей потребительской зрелости.

Удобрения

В последних числах апреля-начале мая почву под кустами следует взрыхлить на глубину 6-8 сантиметров, разровнять и замульчировать торфом, перегноем из расчета 10 килограмм на одно садовое насаждение. А осенью органику перекопать вилами.

В первые 3 года запрещается использовать для подкормки крыжовника фосфорные и калийные составы, поскольку эти вещества были заложены в лунку еще при посадке саженцев.

На четвертый год после высадки крыжовника Черномор на постоянное место следует в грунт добавить смесь из суперфосфата (150 грамм), сернокислого калия (40 грамм), древесной золы (200 грамм) и органики (8-10 килограмм). Такую подкормку делают через каждые 3-4 года.

Формировка крыжовника

На следующий год после высадки на кустарнике оставляют 4-5 штук самых сильных побега, а лишние удаляют полностью. В дальнейшем также выбирать 5 побегов, которые удачно расположены. Продуктивными считаются ветви в возрасте 4-6 лет, экземпляры старше 7 лет вырезают. Формирующую обрезку производят осенью или до распускания почек.

Борьба с болезнями и вредителями

Крыжовник сорта Черномор отличается повышенным иммунитетом к основным недугам. Но в целях профилактики его следует обработать весной рабочим раствором на основе Карбофоса или зольного настоя. При необходимости манипуляцию повторяют еще раз.

Разведение сорта

Сорт отлично размножается посредством горизонтальных отводков. Для этих целей необходимо под растением взрыхлить грунт и обогатить органикой. Длинные и мощные побеги пригнуть к земле и зафиксировать крючками. При отрастании вертикальных побегов длиной 10 сантиметров их два раза нужно окучить и полить. По осени их отделяют от маточного куста и рассаживают.

Сбор и хранение ягод

Если предполагается транспортировка урожая на дальние дистанции, то снимать плоды рекомендуется за 2 дня до достижения ими потребительской зрелости. В случае использования ягод в свежем виде, сбор производят, когда они полностью вызреют. Сухие недозрелые плоды можно хранить в прохладном помещении 3-4 дня, а дозревшие – 2 дня.

Крыжовник черноморский – высокопродуктивное и неприхотливое растение. При выполнении всех рекомендаций относительно его посадки и ухода можно собрать максимально возможный урожай.

Крыжовник Сириус: варианты размножения

Чаще всего крыжовник Сириус не размножают семенами, так как при такой посадке куст не сохранит основных признаков сорта. Этот вариант будет затратным, но не будет окупаться нужными критериями растения.

Эффективные варианты размножения:

  • Разделение кустарника 5 летнего возраста и выше;
  • Отводами. Берутся крепкие 2 летние побеги или приросты первого года. Для начала землю перекапывают и питают удобрениями. Делаются траншеи небольшие, и из основного куста берут побеги. Необходимо ветви наклонить к земле, поместить их в траншеи и закрепить. Побеги присыпают почвой, орошают водой и верхушки прищипывают. Летом отводы постоянно поливают, но землю под кустом не должна быть сильно сырой. Новые побеги удобряют перегноем и увлажненной землей. Осенью отводы транспортируют в другое место, отделяя побеги от основного кустарника. Юные отводки зимой укрывают.
  • Зелеными и одревесневшими черенками. Чтобы черенки быстро приспособились, саженцы нужно обработать Корневином или Гетероауксином. Лучше всего приживаются зеленые черенки, что уже смогли проверить многие садоводы.

Агротехника сорта

Благодаря тому, что корни крыжовника располагаются гораздо глубже других кустарников, культура считается засухоустойчивой. Кроме того, она неплохо переносит затенение. Чего Черномор не любит, так это повышенную влажность – его нельзя высаживать в низинках, иначе высока вероятность развития грибковых заболеваний. Подбирая место для этого крыжовника, лучше отдать предпочтение участкам, где достаточно солнечного света, и есть защита от холодного северного ветра.

Как и многие плодовые кустарники, крыжовник Черномор можно высаживать как осенью, так и весной, однако осенняя посадка считается более предпочтительной: в таком случае, саженец успевает прижиться к наступлению холодов. Не забывайте, что кустарник снабжен шипами, поэтому старайтесь поддерживать участок вокруг куста расчищенным, чтобы облегчить процедуру прополки. Непосредственно перед посадкой удалите с саженца все поврежденные или подсохшие корешки, обрежьте надземную часть растения, укоротив ветви примерно на одну треть.

Уход за кустами будет заключаться в регулярной обрезке (осенью или весной), удалении сорняков, регулярных подкормках и профилактике развития заболеваний. Для удобрения используют азотные и калийные смеси, или органические составы – разведенный настой навоза, которым поливают землю вокруг кустов.

Если установилась засушливая погода, не забывайте поливать кусты крыжовника. Делать это нужно под корень растения, чтобы минимизировать риск развития грибковых инфекций. Ни в коем случае не допускается полив методом дождевания, использование для полива холодной воды.

Чтобы увеличить урожайность, некоторые садоводы прибегают к летней обрезке: удаляют молодые мягкие побеги, которые не представляют ценности для нормального развития. Такой прием позволяет увеличить размер каждой ягоды.

Сорт: Крыжовник, Черномор

Сорт среднепозднего срока созревания, получен во ВНИИ садоводства им.

И.В. Мичурина от опыления сеянца 21-52 смесью пыльцы сортов Финик, Зеленый бутылочный, Бразильский, Сеянец Маурера. Автор К.Д. Сергеева. С 1994 г. внесен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Центральному региону.

Куст сильнорослый, слабораскидистый, крона густая, ветвление среднее, направление ветвей вертикальное. Растущие побеги средние, прямые или со свешивающейся верхушкой, светло-зеленые, с антоциановой окраской в верхней части, неопушенные. Одревесневшие побеги средние, светлые. Шипова-тость побегов слабая. Шипы редкие, одинарные, короткие или средней длины, тонкие, прямые или слегка загнутые, матовые, темноокрашенные, направлены вниз и расположены в нижней трети побега. Шипики отсутствуют. Почки продолговатые, средние, с заостренной верхушкой, светлые, неопушенные, отклоненные. Листовой рубец округлой формы.

Лист средний, темно-зеленый, блестящий, неопушенный, гладкий или складчатый, средней плотности, выпуклый. Зубцы короткие, тупые, подогнутые. Окраска основных жилок отсутствует. Лист трех-пятилопастный, лопасти с глубокими вырезами, средняя с заостренной верхушкой, превышает боковые лопасти, ее боковые края срезаны прямо к основанию. Боковые лопасти средней длины, округлые, угол между жилками боковых лопастей острый. Базальные лопасти развиты слабо, их жилки распростертые. Основание листа прямое или с мелкой выемкой, угол между основанием пластинки и черешком чаще прямой. Черешок листа средней длины и толщины, с редким железистым опушением в нижней части, расположен под углом 30° к побегу.

Цветки средней величины, удлиненные, ярко окрашенные. Чашелистики, удлиненные, ярко окрашенные, свободные, отогнуты кверху. Соцветие одно-двухцветковое, встречается трехцветковое. Завязь слабоопушенная, с антоциановой окраской.

Ягоды среднего размера (3,0 г), овальные, темно-красные, при полном созревании черные, неопушенные или с едва заметным опушением и восковым налетом. Семян среднее количество. Кожица прочная, средней толщины, со слабым жилкованием, жилки слаборазветвленные, светлее основной окраски, при полном созревании практически незаметны. Вкус кисло-сладкий, гармоничный (4,3 балла). Чашечка крупная и длинная, полная, закрытая. Плодоножка длинная, тонкая, у основания с антоциановым оттенком. Химический состав: сумма сахаров — 8,4-12,2%, титруемая кислотность — 1,7-2,5%, аскорбиновая кислота — 29,3 мг/100 г. Ягоды универсального назначения.

Сорт высокозимостойкий, засухоустойчивый, средняя урожайность 10,313,3 т/га, (3,1-4,0 кг/куст), устойчив к мучнистой росе.

Достоинства сорта: высокие зимостойкость, устойчивость к мучнистой росе, слабая шиповатость побегов, легкость размножения отводками и зелеными черенками и хорошие технологические качества ягод.

Недостатки сорта: средняя масса ягод.

Регионы, в которых данный сорт Крыжовник , Черномор , раскрывает на максимум все свои плодовые способности

Крыжовник сорта Машека: посадка и уход

Крыжовник Машека: фото сорта

Размножается крыжовник Машека черенкованием, отводками или делением материнского куста. Корневым способом размножать наиболее эффективно, поэтому дождитесь разрастания куста и делите корневую систему смело. Лучше всего прикапывать побеги весной, для того чтобы в вегетационный период они успели хорошо укрепится в земле, а осенью уже вы смогли бы отделить отводки и посадить новые саженцы.

А вот сажать крыжовник Машека в открытый грунт лучше всего осенью, для того чтобы до наступления заморозков корневая система успела приспособиться к новым условиям. А как только весной пригреют первые лучи солнца, то саженцы начнут активно развиваться, не теряя время на адаптацию. Лучше всего сажать крыжовник на открытых солнечных участках, грунтовые воды должны залегать низко, а сквозняки отсутствовать.

Застоя влаги сорт крыжовника Машека не любит, помните об этом. В низинах корневая система плохо развивается и гниёт. А растением не хватает воздуха. Перед тем как сажать, вам нужно внимательно исследовать растения, удалите засохшие части корней, а затем замочите их в биостимуляторе роста. Этот сорт крыжовника любит плодородные почвы, а вот на песчаных не растёт. Лучше всего заранее внести подкормку в грунт. Для этого используют как минеральные, так органические удобрения.

Яма обычно прямоугольная, примерно 50 на 50 см

Важно выдержать расстояние между кустами, помните оно должно быть не менее полутора метров. Перед посадкой яму заполняют смесью из минеральных веществ и органики, а затем, расправив корни, помещают туда саженец

После этого лунку засыпают, а приствольный круг утрамбовывают. Верхний слой почвы желательно замульчировать, для того чтобы влага не испарялась, а земля оставалась рыхлой и хорошо структурированной.

Для того чтобы получить высокий урожай сорта крыжовника Машека, нужно придерживаться правил по уходу. Если вы будете хорошо поливать, подкармливать, обрезать растения, а также проводить профилактические осмотры, то уже на второй год после посадки вы сможете полакомиться спелыми ягодками.

Если говорить о влаге, нужно отметить, крыжовник сорта Машека любит воду. Поэтому регулярно поливать кусты просто необходимо. Наиболее интенсивно следует увлажнять почву весной и летом. Но если в вашем регионе осадки выпадают регулярно, то поливать растение не нужно

Но помните, здесь важно не переборщить. Застой влаги провоцирует развитие многих заболеваний, а также способствует образованию гнили на корневой системе

Поэтому не допускайте обильного переувлажнения почвы.

Как мы уже замечали ранее, у крыжовника Машека активно разрастаются прикорневые побеги. Поэтому кустарник необходимо часто обрезать. Иначе из-за густоты веточки не будут равномерно освещаться солнцем, а воздух просто циркулировать по участку. Из-за этого плоды часто начинают гнить, а растения болеть. Также проводите ежегодную санитарную обрезку. Это необходимо для того, чтобы на кустиках оставались только сильные и крепкие побеги. Все повреждённые веточки нужно будет удалить. Из-за того что у сорта крыжовника Машека достаточно крупные плоды, молодые кустики часто наклоняются до земли под тяжестью ягодок. Поэтому крыжовник нужно подвязывать. Обычно опору устанавливают по внешнему краю куста, между деревянными колышками натягивают проволоку или сетку, это также облегчит процесс сбора урожая, все ягодки будут смотреть прямо на вас, к тому же, они будут невероятно чистыми, и делать это лучше всего на третий год после посадки.

Для подкормки используют минеральные, органические и комплексные удобрения. Осенью лучше всего внести в грунт органику, а весной минеральные вещества. Часто кусты крыжовника опрыскивают полезными растворами, это называется внекорневым способом подкормки. Но делать это нужно до начала цветения. Для того чтобы подготовить растения к зимовке, вам можно укрыть прикорневую часть лапником или опилками. Такая подушка поможет растению легче перенести холода. В наиболее суровых климатических условиях рекомендуют пригибать ветки к земле и укрывать их агроволокном. Следует отметить то, что перед зимовкой также необходимо обильно полить растения, для того чтобы уберечь корневую систему от промерзания.

Сбор урожая

Сбор ягод производят, когда наступает период полной спелости крыжовника. Об этом легко узнать по окраске кожицы. Для уборки урожая лучше всего выбрать нежаркий и сухой день. Ягоды укладывайте в неглубокую миску, стараясь сразу отсортировывать целые ягодки отдельно от повреждённых.

Сбор плодов лучше всего начинать с наружных веток. Только после того как их освободили от груза урожая, можно заняться ветками, растущими внутри куста.

  1. Ягоды крыжовника в прохладном помещении могут храниться до 5 дней. Для этого их лучше всего собрать в плетёные корзины ёмкостью до 2,5 кг.
  2. Если плоды собрать за 2—3 дня до спелости, то срок их хранения может увеличиться до 10 дней.
  3. Сохранить крыжовник до полутора месяцев поможет содержание при температуре 0С и влажности 90%. В этом случае ягоды насыпают в небольшие картонные коробки или корзины.
  4. Температура -2С продлит срок хранения до 3—4 месяцев. Но перед закладкой на хранение ягоды нужно остудить при температуре 3—4С, чтобы они не запотели, и лишь затем уложить в пакеты.

Больше всего пользы можно получить от употребления ягод Грушеньки в натуральном виде. Плоды богаты витаминами и микроэлементами. Их используют при лечении малокровия, гипертонии. Антиоксидантные свойства — прекрасная профилактика онкологии. Кроме того, малокалорийные ягоды Грушеньки применяются в диетическом питании.

Но и в зимний период можно приготовить немало вкусностей и полезностей из крыжовника Грушенька. Варенья, джемы, компоты и начинка для выпечки как нельзя кстати придутся в холодное время года.

Щедрый урожай крыжовника Грушенька — отличный повод для приготовления варенья

Устойчивость к болезням

Сорт Черномор считается устойчивым к мучнистой росе. Но все же, риск развития грибковых заболеваний достаточно велик для этой культуры. Чтобы предотвратить развитие возможных заболеваний, кусты крыжовника нуждаются в регулярной обработке специальными защитными составами, призванными не допустить распространение инфекций. В качестве профилактики многие прибегают к такой процедуре, как проливание посадочной лунки кипятком – это позволяет обеззаразить землю от большинства патогенных микроорганизмов.

Если же, все-таки, признаки какого-либо заболевания будут обнаружены, практически любую проблему можно решить, проведя обработку кустарника подходящим средством. Все необходимое вы без труда найдете в ближайшем сельскохозяйственном магазине, а сама обработка не займет много времени и сил.

Мы уверены, что вам обязательно удастся вырастить не только красивый, но и невероятно вкусный крыжовник. А приготовив из душистых ягод варенье, вы сможете наслаждаться божественным вкусом всю долгую зиму, устраивая шумные и веселые семейные чаепития.

Правильный уход за крыжовником для богатого урожая

Выращивание крыжовника не увенчается успехом без надлежащего ухода.

Важно: вовремя удаляем сорняки и рыхлим землю!

Молодым посадкам необходимо уделить внимание в первую очередь. Регулярно удаляйте сорняки, хотя они не смогут заглушить рост саженца, но способствуют скоплению сырости вблизи куста

Такая среда идеальна для развития грибковых инфекций и вирусов.

Следует периодически рыхлить или перекапывать почву вокруг растений. Интенсивность и глубина обработки находится в прямой зависимости от структуры грунта. Более тяжелые приходится возделывать регулярно методом перекопки, а легкие достаточно взрыхлять вилами или тяпкой. Необходимо помнить, что корневая система располагается близко к поверхности, поэтому рыхление проводим до глубины 7 см в окружности кроны, дальше можно углубиться.

Как поливать

Полив необходим систематический. Первый раз почву увлажните в период завязывания плодов и формирования молодых побегов (вторая половина мая-начало июня). Второй раз полейте во время созревания плодов. При сухой осени проводим влагозарядочный полив в сентябре-октябре. Задерживать влагу помогает мульча из торфа или компоста.

Глубина полива должна составлять 40 см, а под каждый куст потребуется 3-4 ведра воды объемом 10 л. Для эффективности делают поливочные канавки.

Как правильно подкормить

Активно плодоносящий кустарник нуждается в регулярном восполнении расходуемых питательных веществ. На одно растение понадобится 10 кг перепревшего компоста или навоза, 80 г гранул суперфосфата, 40 г селитры и 20 г хлористого калия. Внесение удобрений проводится дважды за сезон. Чтобы повысить урожа йность и поспособствовать развитию побегов, первую подкормку следует провести сразу после окончания цветения. Время второй подкормки наступает уже после сбора урожая. Ее предназначение состоит в подготовке кустарника к зимовке и закладке цветочных почек к следующему сезону.

Нужно ли обрезать?

Выращивание крыжовника не обходится без обрезки. В первые годы необходимо заняться формированием кустарника. Чтобы создать хорошую основу, следует укорачивать многолетние (так называемые скелетные) ветки на ½ длины. Также удаляйте большую часть прикорневой поросли.

С четвертого вегетационного периода займитесь прореживанием куста. Полностью вырезайте высохшие, слабые, «криво» растущие ветки. Основная масса урожая образуется на побегах возрастом 3-6 лет, поэтому старые без сомнений вырезайте.

Обрезку следует провести после опадания листочков осенью или весной, пока не распустились почки. Опытные садоводы не ограничиваются только этой обрезкой куста. Они рекомендуют укорачивать зеленые побеги на протяжении лета. Необходимо срезать верхушку, оставив по 5-7 листочков. Подобный прием позволяет получать более крупные ягоды.

Домашнее вино из крыжовника

Славится душистое домашнее вино из крыжовника. Для его приготовления понадобятся спелые ягоды и сахар в соотношении 3:1. Мыть ягоды нельзя, их необходимо только перебрать. Далее их тщательно разминают и перемещают в емкость для брожения до половины ее объема.

Далее смесь нужно разбавить на треть родниковой или очищенной водой (из-под крана не брать!). Весь сахар сразу лучше не засыпать, а давать его нужно, как подкормку дрожжам, постепенно и частями. Как только мезга всплывет на поверхность процедите жидкость и отожмите ее из гущи, соедините вместе, подсластите и оставьте при 22 градусах для дальнейшего брожения.

В этот момент важно прекратить доступ кислорода к суслу, для этого горловину закрывают гидрозатвором или обыкновенной медицинской перчаткой с маленькой дырочкой от иголки. В таком виде вино будет находиться еще два месяца

Обязательно несколько раз его сливают с осадка.

По истечении этого срока еще раз слейте светлое вино с осадка и перелейте его в чистые бутылки, заткните их ваткой. Качество вина будет улучшаться прямо пропорционально его выдержке в этой таре.

Так же с давних времен крыжовник в саду используется для приготовления джемов, где отсутствуют косточки, различных кондитерских изделий и употребления как в сыром виде, так и в качестве компотов. Последний хорошо удаляет жажду, сильно витаминизирован, любим детьми и полезен пожилым людям.

Описание и характеристики

Крыжовник среднепозднего периода созревания. Кусты сорта Черномор сильнорослые, высотой до 1.5 метров. Они не склонны к раскидистости, с густой кущей, побеги прямостоящие. У них свешивающаяся верхушка, нежно-зеленый тон, нет опушения. Шипов на кустарниках крайне мало, колючки одиночные, устремлены вниз. Почки средние по размерам, на них нет волосков. Листья насыщенно-зеленые, делятся на 5 лопастей. На фазе цветня, у сорта Черномор появляются вытянутые цветки средних размеров.

Плоды среднего диаметра, весом до 3 граммов. Когда они находятся на стадии технической спелости, окраска бордовая, но через время, становится черной. Вкус приятный, кисло-сладкий, присутствует выраженное послевкусие. Кожура средняя по толщине, с незначительными жилками. Показатели сахаристости ягод сорта Черномор варьируются в рамках 8.5-12%, кислотности – 1.7-2.5%.

Скороплодность

Сорт скороплодный, рано вступает в плодоношение. После высадки дерево разновидности Черномор приносит урожай через 2-3 года.

Урожайность

Разновидность крыжовника Черномор является высокоурожайной, с 1 куста собирают до 4 кг плодов. На интенсивность плодоношения воздействует наличие должного ухода, погодные обстоятельства. На Юге урожайность обильнее, чем в северных широтах.

Самоплодность

Сорт Черномор является самоопыляемым сортом, но для усиления плодоношения, высаживают рядом опылители. Они должны располагаться на дистанции 3 метра друг от друга.

Иммунитет

У крыжовника Черномор мощная стойкость к мучнистой росе, но есть риск развития грибковых поражений. Чтобы избежать их, прибегают к профилактическим обработкам защитными средствами, они препятствуют распространению инфекции. В виде превентивных мероприятий, используют проливание ямок кипятком. Тогда почва обеззараживается от большинства болезнетворных агентов.

Засухоустойчивость

Крыжовник Черномор выдерживает кратковременные периоды засухи. Культура влаголюбивая, при отсутствии частых поливов, мельчает урожай, снижается качество ягод.

Зимостойкость

Кустарники крыжовника Черномор спокойно переживают морозы до -35 градусов. При весенних заморозках, возможно промерзание веток.

Транспортабельность

Плоды крыжовника сорта Черномор можно перевозить на длительные расстояния, предварительно поместив в требуемые емкости. Поскольку кожица средней плотности, ягоды не мнутся, сберегают товарный вид.

Крыжовник Черномор — зимостойкость, засухоустойчивость и прочие преимущества сорта

Крыжовник Черномор – зимостойкость и прочие характеристики сорта

Овальной формы ягодки весят до 3 г каждая. В начале созревания они темно – красные, на стадии же полной зрелости становятся черными. Ягоды покрыты достаточно плотной кожицей и имеют слаборазветвленные жилки. Мякоть больше сладкая, чем кислая, к тому же крыжовник обладает сильно выраженным приятным ароматом.

Плюсы и минусы Черномора


Из преимуществ сорта стоит выделить:

  1. Самоплодность (однако, для увеличения урожайности рекомендуется подсаживать рядом другие виды кустарника).
  2. Скороплодность. Первый урожай дает уже на второй год посадки.
  3. Устойчивость к засухе, низким температурам и многим заболеваниям, в частности, к мучнистой росе.
  4. Малое количество шипов.
  5. Отличный вкус ягод.
  6. Хорошая транспортабельность урожая.

Сорт неприхотлив в выращивании, но предпочитает солнечные места и не любит переувлажненную почву. К ее составу же он абсолютно не требователен, хотя более выносливые кусты вырастают на суглинках и в лесостепи.

Уход за культурой

Сорт крыжовника Черномор не вызывает проблем в процессе выращивания, уход за ним состоит в выполнении базовых агротехнических приемов, среди которых организация системы полива, удаление сорной растительности, подкормки, защита от вредителей и болезней.

Полив

В засушливый сезон кусты крыжовника следует увлажнять регулярно, приступая к процедуре по мере подсыхания верхнего слоя грунта. Лить воду необходимо под корень, не допуская попадания на листья культуры. В противном случае велика вероятность развития болезней. Метод дождевания в данном случае не работает.

Чрезмерная влажность в прикустовом круге также опасна для кустарника, как и ее дефицит. Недостатка влаги в грунте допускать нельзя, особенно весной на стадии активной вегетации растения и образования завязей. В летнюю пору кусты испытывают острую потребность в воде за 2 недели до достижения плодами своей потребительской зрелости.

Удобрения

В последних числах апреля-начале мая почву под кустами следует взрыхлить на глубину 6-8 сантиметров, разровнять и замульчировать торфом, перегноем из расчета 10 килограмм на одно садовое насаждение. А осенью органику перекопать вилами. В первые 3 года запрещается использовать для подкормки крыжовника фосфорные и калийные составы, поскольку эти вещества были заложены в лунку еще при посадке саженцев. Весной нужно внести мочевину в несколько этапов: 15 грамм – в начале мая, 10 грамм – по завершении фазы цветения.

На четвертый год после высадки крыжовника Черномор на постоянное место следует в грунт добавить смесь из суперфосфата (150 грамм), сернокислого калия (40 грамм), древесной золы (200 грамм) и органики (8-10 килограмм). Такую подкормку делают через каждые 3-4 года.

Формировка крыжовника

На следующий год после высадки на кустарнике оставляют 4-5 штук самых сильных побега, а лишние удаляют полностью. В дальнейшем также выбирать 5 побегов, которые удачно расположены. Продуктивными считаются ветви в возрасте 4-6 лет, экземпляры старше 7 лет вырезают. Формирующую обрезку производят осенью или до распускания почек.

Борьба с болезнями и вредителями

Крыжовник сорта Черномор отличается повышенным иммунитетом к основным недугам. Но в целях профилактики его следует обработать весной рабочим раствором на основе Карбофоса или зольного настоя. При необходимости манипуляцию повторяют еще раз.

Крыжовник черномор описание

Крыжовник черномор посадка уход

Крыжовник сорта Черномор является популярной ягодой в странах бывшего СССР, отличается высокой урожайностью, товарным видом плодов. Кустарники выращивают на продажу или с целью личного потребления. Процесс посадки и уход не составит труда даже неопытному садоводу. Чтобы знать все агротехнические нюансы, стоит ознакомиться с нижеприведенной информацией.

История селекции

Сорт Черномор был выведен на базе ВНИИ имени И. В. Мичурина. В качестве родителей использовались разновидности Финик, Зеленый бутылочный, Бразильский, Сеянец Маурера.

Описание и характеристики

Крыжовник среднепозднего периода созревания. Кусты сорта Черномор сильнорослые, высотой до 1.5 метров. Они не склонны к раскидистости, с густой кущей, побеги прямостоящие. У них свешивающаяся верхушка, нежно-зеленый тон, нет опушения. Шипов на кустарниках крайне мало, колючки одиночные, устремлены вниз. Почки средние по размерам, на них нет волосков. Листья насыщенно-зеленые, делятся на 5 лопастей. На фазе цветня, у сорта Черномор появляются вытянутые цветки средних размеров.

Плоды среднего диаметра, весом до 3 граммов. Когда они находятся на стадии технической спелости, окраска бордовая, но через время, становится черной. Вкус приятный, кисло-сладкий, присутствует выраженное послевкусие. Кожура средняя по толщине, с незначительными жилками. Показатели сахаристости ягод сорта Черномор варьируются в рамках 8.5-12%, кислотности – 1.7-2.5%.

Скороплодность

Сорт скороплодный, рано вступает в плодоношение. После высадки дерево разновидности Черномор приносит урожай через 2-3 года.

Срок созревания

Цветение выпадает на середину или конец мая. Плоды поспевают к началу июля.

Урожайность

Разновидность крыжовника Черномор является высокоурожайной, с 1 куста собирают до 4 кг плодов. На интенсивность плодоношения воздействует наличие должного ухода, погодные обстоятельства. На Юге урожайность обильнее, чем в северных широтах.

Самоплодность

Сорт Черномор является самоопыляемым сортом, но для усиления плодоношения, высаживают рядом опылители. Они должны располагаться на дистанции 3 метра друг от друга.

Иммунитет

У крыжовника Черномор мощная стойкость к мучнистой росе, но есть риск развития грибковых поражений. Чтобы избежать их, прибегают к профилактическим обработкам защитными средствами, они препятствуют распространению инфекции. В виде превентивных мероприятий, используют проливание ямок кипятком. Тогда почва обеззараживается от большинства болезнетворных агентов.

Засухоустойчивость

Крыжовник Черномор выдерживает кратковременные периоды засухи. Культура влаголюбивая, при отсутствии частых поливов, мельчает урожай, снижается качество ягод.

Зимостойкость

Кустарники крыжовника Черномор спокойно переживают морозы до -35 градусов. При весенних заморозках, возможно промерзание веток.

Транспортабельность

Плоды крыжовника сорта Черномор можно перевозить на длительные расстояния, предварительно поместив в требуемые емкости. Поскольку кожица средней плотности, ягоды не мнутся, сберегают товарный вид.

Как сажать

Высаживать крыжовник Черномор необходимо в подходящее время, выбрав правильно почву. Процесс посадки стандартный, не предполагает особенностей.

Выбор места

Крыжовник Черномор предпочитает хорошо освещаемые солнцем места, не продуваемые северными ветрами. Не стоит размещать саженцы около высоких построек, побеги должны получать необходимое количество солнечного света. Нельзя высаживать рассаду на низинах, там часто скапливается влага. Оптимально располагать культуру на ровных местах или возвышенностях, с южной стороны огорода.

Сроки

Крыжовник сорта Черномор оптимально высаживать осенью, или весной. Осенняя высадка более предпочтительна, тогда рассада успевает пустить корни к приходу холодов. Важно, чтобы до заморозков оставался 1 месяц.

Требования к грунту

Крыжовник Черномор предпочитает развиваться на суглинистых, супесчаных почвах или черноземе. Нельзя его высаживать на заболоченных, сильноподзолистых землях, тяжелых суглинках, песках. Кислотность грунта должна равняться рН 6-6.5, нейтрального уровня. Нормированный показатель пролегания подземных вод – 1.5 метра.

Как подготовить почву

Перед посадочными работами, за 2 недели, вспахать почву на штык лопаты, удалить сорняки. В землю вносят компост, перепревший навоз по 10 кг на 1 садовое насаждение, 100 г древесной золы, 50 г суперфосфата, 40 г сернистого калия. Ямки должны быть диаметром 30*40*40. Между кустиками соблюдать дистанцию в 1.5 метров, между рядками – 2 метра.

Покупка и подготовка рассады

Во время выбора рассадного материала, стоит тщательно осматривать его на наличие изъянов, гнилостных процессов или следов заболеваний. Желательно брать двухлетние саженцы с открытым корневищем, или в горшке. Тогда ориентируются на длину веток с листвой – 40-50 см, белый оттенок корешков, их большое количество.

После приобретения саженцев сорта Черномор, укорачивают кончики корневой системы и побеги, оставляют 5-6 почек. Крыжовник окунают в стимулятор роста на 2 часа, стоит отдавать предпочтение Матадору или Эпин. С целью обеззараживания рассады, продержать ее 30 минут в слабом марганцовом растворе.

Схема посадки

Высаживать крыжовник Черномор следует соответственно нижеприведенной схеме.

  1. В ямки засыпать плодородную землю, сделать из нее холмик.
  2. Поместить в лунки рассаду крыжовника.
  3. Расправить корневища, присыпать их землей, немного уплотнить.
  4. Полить, замульчировать опилками, торфом.
  5. Через 3 суток, повторить манипуляцию орошения и мульчирования.

Корневую шейку заглублять максимум на 5 см.

Правила ухода

Поскольку кустарники крыжовника Черномор оснащены небольшим количеством шипов, следует поддерживать территорию вокруг них расчищенной, для обеспечения благополучной прополки в дальнейшем. Стандартный уход заключается в своевременном поливе, рыхлении, удобрении. Кусты обрабатывают от болезней и жуков по графику, обрезают кущу.

Полив

Крыжовник Черномор отрицательно реагирует на недостаточное количество воды в земле, особенно при цветении и в период формирования ягод. Следует прибегать к капельному или внутрипочвенному орошению, тогда вода будет попадать сразу к корневищу, на глубину 35-40 см. За вегетацию, поливать таким способом кустарники 3-5 раз. Использовать дождевание не следует, вода должна быть отстоявшейся. Если крыжовник замульчирован, влага будет удерживаться дольше.

Подкормки

В конце апреля, землю вокруг кустарников крыжовника Черномор вспахать на глубину 6 см, разровнять, замульчировать торфом, перегноем, в соотношении 10 кг на 1 растение. Осенью, перекопать органику вилами. Впервые 3 года после высадки, нельзя использовать фосфорные или калийные подпитки, так как эти вещества закладываются в ходе посадочных работ в ямки. Весной добавляют мочевину по такой схеме:

  • 15 г – в первых числах мая;
  • 10 г – по окончанию фазы цветня.

На 4-й год жизни крыжовника, добавить в землю 150 г суперфосфата, 40 г сернокислого калия, 200 г древесной золы и 10 кг органики. Подобную манипуляцию повторяют каждые 3 года.



Обрезка

Чтобы крыжовник Черномор благополучно развивался, его крону следует регулярно формировать. Проводят формирующее, омолаживающее, прореживающее и санитарное обрезание. Манипуляции выполняют дезинфицированным секатором или ножом.

Прореживающая

Прореживающее обрезание крыжовника Черномор требуется с целью не допущения его загущения. Побеги должны получать достаточно пространства, кислорода, солнечного света. Удаляют все ветви, растущие внутрь кустарника, находящиеся слишком рядом друг с другом.

Санитарная

К ней прибегают для профилактики поражения крыжовника Черномор болезнетворными агентами, вредными жуками. Срезают старые, больные, почерневшие побеги, горизонтальную поросль.

Формирующая

Процедура требуется для создания правильной кущи. В первый год после высадки, побеги укорачивают на половину, во второй – на 1/3, в третий – обрезают до верхушки и горизонтальные ветки. Взрослые растения очищают от деформированных, сухих побегов. Молодые ветви укорачивают для предотвращения зарастания. Формируют кусты до 8 лет. Тогда у них уже будет 25 крепких ветвей.

Омолаживающая

К манипуляции прибегают после 7 лет от момента высадки разновидности Черномор. Старые, больные, сухие побеги – срезают, оставляют только прикорневые стебельки. У крыжовника старше 10 лет остается 5 сильных ветвей, остальные удаляют от основания.

Защита от болезней и вредителей

На крыжовник Черномор могут нападать нижеприведенные заболевания.

  1. Мучнистая роса. Заболевание наиболее опасно для культуры. Можно лишиться урожая, кустарники погибают за 2-3 года при отсутствии терапии. Сферотека интенсивно развивается в сырую теплую погоду. У растений в начале лета на разных частях появляется рыхлый налет белого оттенка. Спустя пару недель, он приобретает коричневый тон. Пораженные стебли искривляются, засыхают, скручиваются, тормозится их рост. Плоды не вызревают, укрываются трещинами, опадают. Для лечения кустов используют до цветня опрыскивание препаратом ХОМ. На 1 ведро берется 40 г вещества. Еще можно обработать крыжовник во время цветня и по его завершению Топазом. Препарат разводят соответственно инструкции.
  2. Антракноз, мозаика, белая пятнистость, бокальчатая ржавчина. Вирусные заболевания по типу мозаики неизлечимы, кустарники сорта Черномор подлежат сжиганию вдали от огорода. Когда крыжовник поражен ржавчиной, пятнистостью, его опрыскивают Нитрафеном, медным купоросом или бордоской жидкостью. Растения обрабатывают в 2 приема: первая процедура проводится в марте, до раскрытия почек, вторая – через 1.5 недели после завершения сборки урожая.

Для профилактики развития болезней, территорию, где растет крыжовник, очищают от опавших листьев. В них могут находиться патогенные микроорганизмы. Также нужно регулярно удалять пырей.

Иногда на крыжовник Черномор нападают вредные жуки. Наиболее часто атакуют кустарники огневки и побеговая тля. Перед цветнем, из почвы вылезает бабочка-огневка. Яичные кладки локализуются в цветках. Когда завершается процесс цветения, из яиц появляются гусеницы, ярко-зеленого тона.

Они прогрызают крыжовник, съедают семена. Когда на кустах поселяется тля, листовые пластины скручиваются, стебли истончаются, искривляются, тормозится их рост. Плоды мельчают, опадают. Для уничтожения вредителей, используют Фуфанон, Актеллик.

С целью предотвращения атак жуков, прибегают к профилактическим манипуляциям.

  1. После схождения снежного слоя, поверхность почвы под кустарниками накрывают плотным материалом, к примеру – рубероидом. Его края присыпают землей. Вследствие, бабочки-огневки не смогут выбраться из грунта. Когда кусты отцветут, укрытие убирают.
  2. Осенью, кусты крыжовника окучивают на высоту 10 см.
  3. Систематически нужно собирать и уничтожать ягоды, внутри которых поселились гусеницы.
  4. Отцветшие растения обрабатывают Лепидоцидом, или Биколом.

При регулярном осуществлении профилактических обработок, риск атак жуков сводится к минимуму.

Размножение

Крыжовник Черномор размножают горизонтальными отводками или черенкованием. Неопытным садоводам рекомендуется разводить культуру первым способом.

Отводками

Ветки прикапывают в несколько этапов. Сначала, помещают здоровый побег сорта Черномор в мелкую канавку, пришпиливают скобой, присыпают почвой. Затем, поливают 0.5 ведра отстоявшейся воды. Осенью, укоренившиеся отводки высаживают на постоянное место в огороде.

Черенками

При использовании такой методики, наблюдается наиболее высокий процент приживаемости. За 1 посадку можно получить большое количество ростков разновидности Черномор. Берут 2-летние побеги, нарезают на части длиной 12-15 см, высаживают в подготовленный из песка, торфа и садовой земли, субстрат. Перед посадкой, обработать их в стимуляторе роста корневища.

Достоинства и недостатки сорта

Крыжовник Черномор является одной из наиболее популярных видов культуры, обладает массой преимуществ. Некоторые дачники нашли в нем погрешности. Ознакомление с ними поможет узнать больше о растении, определиться с выбором.

ПлюсыМинусы
Высокие показатели морозоустойчивостиНекрупные плоды сорта Черномор
Стойкость к засушливым периодам
Небольшое количество щипов
Простой процесс размножения
Отменный вкус плодов сорта Черномор

Сбор и хранение урожая

Крыжовник Черномор для переработки собирают на 2 недели раньше потребительской зрелости, когда плоды еще зеленого окраса, твердые, достигли нужного размера. Чтобы употреблять их в пищу свежие, ягоды собирают полностью спелые. Тогда они набирают сладость, характерный темно-бордовый оттенок.

Собранный на фазе технической спелости урожай сберегается 2 недели в прохладном месте по типу холодильной камеры или погреба. Перед отправкой на хранение, плоды перебирают, отбраковывают поврежденные, гнилые.

Собранный крыжовник Черномор на стадии полной спелости, хранят в корзинках до 1 недели. Сборку урожая проводить в сухую погоду.

Области применения

Из плодов крыжовника Черномор делают соки, варенья, добавляют в выпечку. Можно украшать ягодами десерты, или замораживать на зиму.

Автор статьи

Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника «Заречье Плант».

Оценить статью:

(Пока оценок нет)

Загрузка…

Викиучебников, открытых книг для открытого мира

Поваренная книга | Рецепты | Ингредиенты | Фрукты

Крыжовник - это горьковато-сладкая ягода, к которой очень привязаны англичане. Крыжовниковые вина, пироги и пудинги были очень популярны в колониальные времена. Сегодня большинство таких рецептов практически исчезли из кулинарных книг.

Хотя эта интригующая ягода дико растет во многих местах континентальной части Соединенных Штатов, ее обычно выращивают в тропических зонах, таких как Гавайи, Австралия, Новая Зеландия, Южная Африка, Азия, а также Центральная и Южная Америка.На первый взгляд накидка-крыжовник с ее надутой бумажной шкуркой чем-то напоминает китайский фонарь. Сочные ягоды, прячущиеся под кожицей, непрозрачны и имеют золотистый цвет. Импортный крыжовник доступен с марта по июль.

Крыжовник выращивают в промышленных масштабах в Орегоне, но подавляющая часть урожая выращивается в консервах. Свежие ягоды обычно импортируются и продаются на рынках специализированных продуктов. За последние несколько лет популярность крыжовника возросла, и свежие ягоды найти становится все проще.Ягоды на вкус сладко-пикантной смеси ананаса и клубники. Фрукты станут интересным дополнением к салатам, готовым блюдам, а также в качестве гарнира.

Выбор [править]

Выбирайте твердые, сухие ягоды с богатым блеском. Если вы хотите меньше терпкости, выбирайте розоватые или пурпурные тона. Ищите тех, у кого яркий золотистый цвет; зеленые ягоды недозрелые. Однако для пирогов и джемов выбирайте зеленый крыжовник.

Хранилище [править]

Крыжовник хорошо хранится и будет оставаться свежим в холодильнике около двух недель.За время хранения они должны стать розовее и мягче. Как только они станут пурпурными, из них можно будет приготовить пюре еще неделю.

Подготовка [править]

Крыжовник различается по горечи. Некоторые сорта слишком горьки, чтобы есть их в сыром виде, поэтому сначала попробуйте. Менее горькие сорта крыжовника часто добавляют во фруктовые салаты или используют как гарнир к десертным тарелкам. Чтобы использовать ягоды, снимите кожуру, похожую на пергамент, и промойте. Перед едой или приготовлением удалите ножницами стебли и ботву.Крыжовник можно варить и есть приготовленным или добавить в сахар или сироп для соуса. Чтобы ягода сохранила форму, варите медленно. Они готовы, когда семена вырвутся и кожица опадет.

Разновидности

[править]

Есть два вида крыжовника: американский и европейский. У европейских сортов плоды более крупные и ароматные.

  • Pixwell: (Американский) Этот сорт дает круглые 1/2-дюймовые ягоды светло-зеленого цвета, созревающие до нежно-розового цвета.
  • Добро пожаловать: (американский) Этот сорт дает более сладкие и темные плоды при созревании, чем Pixwell, а также дает ягоды размером 1/2 дюйма.
  • Кларк: Самый урожайный из европейских видов крыжовника. Ягоды очень крупные и красные при созревании.
  • Fredonia: (европейский) Доступно в начале среднего сезона. Созревает через несколько дней после Кларка. Ягоды также крупные и красные при созревании.

Goldenberry- Мыс Крыжовник | Утерянные посевы инков: малоизвестные растения Анд с перспективой для выращивания во всем мире

Ниже приведен неисправленный машинно-читаемый текст этой главы, предназначенный для предоставления нашим собственным поисковым системам и внешним машинам богатого, репрезентативного по главам текста каждой книги с возможностью поиска.Поскольку это НЕПРАВИЛЬНЫЙ материал, пожалуйста, рассматривайте следующий текст как полезный, но недостаточный прокси для авторитетных страниц книги.

: ~ : ::: : Изобразительное искусство: : ~ W :: : \ ~; ~ i5'- '' '' '' ~ 4 ~~: ~ ~ 2 ~ '.. 2 ~ ,, "' ',', ';., I ,:":,> a ~ I' '' :: '.. . : \ ~ _: это: '': {'Я - 2, '2.2 ~' ~ '/ ~: ~: '' ~ '.' W ~ ~. . ~ ~~ ~ j ~,. ::::.:.: ..: '~' л ~ S ~,.: {. :: '::' ,: ,> а ,, ' 2 ~ А. ~ "'',. : ::::::::. ::::: ~ 4: ~.,>.,. '.' '2 ~ Закон ' : ..; :. —A :: X> '~: ~ A' i '' i ~ :.t '., _': I .: 'ясень А'

Голденберли (мыс Кузеберли) Золотистая ягода1 (Physalis peraviana) долгое время была второстепенным фруктом. Анд и встречается на рынках от Венесуэлы до Чили. Оно имеет также выращивали на Гавайях, в Калифорнии, Южной Африке, Восточной Африке, Индия, Новая Зеландия, Австралия и Великобритания. Однако пока нигде не стала основной культурой. Тем не менее, это интересно и необычный ботанический родственник картофеля и помидоров имеет коммерческую перспективны для многих регионов.2 Плоды золотистой ягоды - сочные золотые сферы размером с шарик. с приятным вкусом. Они защищены бумажной шелухой, напоминающей Китайские фонарики. Привлекательная симметричная шелуха с съедобной желтый плод внутри придает ему привлекательный внешний вид и потенциал рыночная привлекательность. В большинстве мест, где они выращиваются, золотая ягода считается фруктом только для сада на заднем дворе или для сбора детей и еда. Однако с учетом исследований они могут стать коммерческими. фрукты, представляющие особый интерес для высококлассных ресторанов мира и пекарни.Это стратегия, которая позволила создать рынки киви в 1960-х годов и привел к многомиллионному урожаю за год. Goldenberries уже пользуются престижем на некоторых международных рынках. Европейцы, для например, часто платите повышенную цену, чтобы окунуть их в шоколад или украсить торты и торты. Золотая ягода не только свежих фруктов, но и отличное варенье; фактически, в Индии они широко известны как "варенье фрукты ". В Соединенных Штатах они наиболее известны как консервы. под гавайским названием «поха»." «Растение чаще называют« мысом крыжовник ». Однако это неправда. крыжовник. Название было принято австралийцами, которые получили свои первые растения от мыс Доброй Надежды. Может помочь менее громоздкое и более приятное имя изменить свой потребительский имидж (как и изменение с «китайского крыжовника» на «киви»). Панель предлагает описательное название «золотая ягода», которое иногда используется в Великобритания и Южная Африка и было рекомендовано в качестве коммерческого названия. (см. Legge, 1974).Более того, название «золотая ягода» напоминает другие ягоды. фрукты, такие как ежевика и черника. 2 Мы рекомендуем этот вид заводчикам томатов, ищущим проблем. 3 Шелуха снимается, и получается привлекательный, привлекательный и вкусный десерт. 241

242 I-OST КУЛЬТУРЫ INCAS Золотая ягода еще не известна на международном уровне, но это уже известная коммерческая урожай в нескольких местах: Индия, Южная Африка, Новая Зеландия и Гавайи среди них. Довольно дикое и сорное растение может быть очень продуктивным.(Д. В. Ватт, любезно предоставлено Журнал Sunset)

ЗОЛОТАЯ 243 У этого растения мало серьезных садоводческих проблем. Плохо переносит почвы и прощает пренебрежение. Легко вырастить из семян или черенки и быстро созревают. Хотя сбор урожая - это труд интенсивный, урожайность высокая. Все эти особенности, казалось бы, делают золотарник идеальным дополнение к садоводству. Однако нынешние типы плохо путешествуют, у некоторых есть немного горьковатый вкус, который вызывает либо интенсивность, либо неприязнь, и они могут быть липкими и пятнистыми на вид.В настоящее время, урожай, вероятно, лучше всего подходит для местного использования в качестве свежих фруктов или для джемы. Однако в конце концов будут найдены варианты и методы. доставляют на рынок фрукты высшего качества. Тогда, вероятно, золотая ягода чтобы стать известным международным товаром. ПЕРСПЕКТИВЫ Анды. Многие жители Анд знакомы с этим растением и его требования. Гермоплазма для создания мирового урожая находится в их садах. Другие части мира используют огромное количество черники и ежевика в выпечке и кулинарии; Андские народы теперь имеют возможность создать равный спрос на золотистую ягоду.Несколько страны - Колумбия и Чили, например, могли бы добавить золотой ягоды на экспорт свежих фруктов. Другие развивающиеся районы. Золотая ягода, кажется, предназначена стать популярной товарной культурой для мелких фермеров далеко за пределами родной земли. Кажется, растение преуспевает везде, где выращивают помидоры, и он культивируется и натурализуется в Малайзии, Китае, Индии, южных и восточная Африка и Карибский бассейн. Вполне вероятно, что местные и экспортные будет развиваться потенциал как свежих, так и переработанных фруктов.(Это уже происходит в Кении. См. Врезку.) Золотарник - одно из первых растений, впервые созданных участки отходов. Его надежность и адаптируемость могут привести к выращиванию во многих теперь неиспользуемых маргинальных районах. Промышленно развитые регионы. С ростом осведомленности потребителей и спрос, золотая ягода станет более распространенной на фермерских рынках и городские продуктовые магазины в Северной Америке, Европе и других промышленно развитых странах. области. Они могут стать стандартными продуктами, требующими интенсивного механизированное сельское хозяйство с передовыми сортами.Кроме того, золотистый станут более известными ягодные варенья и выпечка.

244 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОТЕРЯННЫЕ УРОЖАЙКИ ИНКОВ Обычно плоды золотистой смородины едят в свежем виде - многие из них собирают. случайно от сорных растений. В охлажденном виде фрукты становятся хрустящими, кисло-сладкое дополнение как к овощным, так и к фруктовым салатам. Иногда они подслащены, если проткнуть кожу и обвалять в сахаре, которые они поглощают. Золотая ягода также используется в соусах и глазури для мяса и морепродукты, и они добавляют интригующий аромат десертам.Их острый вкус хорошо сочетается с мясом, овощами и другими фруктами. Обработанные фрукты обычно используются в соусах и консервах. таких как джемы и желе.4 Они также целиком консервированы в сиропе и экспортируется из ЮАР. Высушенные на солнце, они образуют то, что было названо "очень приятный изюм". Мороженое Goldenberry, хотя сейчас неизвестно, кажется многообещающим средством для внедрения фруктов. Золотарник - хороший почвопокровник для защиты земли. от эрозии. Его устойчивый рост быстро покрывает подверженные эрозии места.ПИТАНИЕ Золотая ягода - отличный источник провитамина А (3000 МЕ. Каротина на 100 г) и витамина С, а также некоторых витаминов B-комплекс (тиамин, ниацин и витамин B, 21. Белок и фос- содержание фора исключительно высокое для плода, но уровень кальция низкие.5 АГРОНОМИЯ Эту культуру легко сажать и поддерживать. Размножение обычно осуществляется семя. Однако укорененные черенки раньше зацветают, дают больше урожая и растут. верный тип. Урожай обычно считается однолетним, даже в тропики.Растение образует огромные беспорядочные кусты. По крайней мере, в Новой Зеландии выращивается на бедных засушливых почвах, чтобы ограничить размер куста. Высоко плодородие почвы способствует бесполезному вегетативному росту, в то время как низкое плодородие вызывает 4 Сок спелой ягоды содержит столько пектина и пектиназы, что затор и пресервы самоустанавливаются и не требуют дополнительного пектина. 5 Один образец фруктов содержал 78,9% воды, 0,3% белка, 0,2% жир, 19,6% углеводов, 4,9% клетчатки, 1.0 процентов золы. На 100 г там были 73 калории, 8 мг кальция, 55 мг фосфора, 1,2 мг железа, около 1 мг натрия, 320 мг калия, 1460 мг эквивалента B-каротина, 0,10 мг тиамина, 0,03 мг рибофлавина, 1,70 мг ниацина и 43 мг аскорбиновой кислоты. Информация от Дж. Дьюка.

Внутри шелухи, похожей на китайский фонарик, у золотистой ягоды ярко-желтые сочные плоды. размером с шарики. (Н. Вьетмейер) производство фруктов.6 Золотарнику можно выращивать по краям полей, канав и проезжей части или засажены другими культурами.7 Хотя он процветает полностью солнце, желательно укрытие от сильного ветра. Большинство производителей резко обрезают посадки после первого урожая, чтобы уменьшить заражение вредителями и дать возможность фруктам сформироваться на новых ростках. Цветение наступает через 65-75 дней после посадки, 8 урожай может начаться. через 85-100 дней после этого.9 Созревание происходит в течение нескольких месяцев, и растениям обычно требуется более одного урожая. Бумажная шелуха помогает защитить ягоды от некоторых птиц, насекомых, и болезнетворные организмы.6 «Если вы к этому относитесь хорошо, вы получите джунгли», - отмечает Дэвид Клинак, исследователь садоводства. кто работал с урожаем. "Вы получаете огромное количество фруктов с куста, но усилия прорезания вашего пути огромен. Лучше всего относиться к растениям как можно строже ". 7 В Андах его часто выращивают среди корнеплодов, бобов или кукурузы. Растения, произрастающие в пустоши - любимое лакомство для детей и туристов, и это обычно поощряемый сорняк, а также выращиваемая культура. x Золотая ягода имеет длительный период цветения.Первые плоды часто приносятся в жертву. чтобы гарантировать создание сильных, здоровых растений. Цветут круглый год в мороз- свободные участки. 9 В более холодных регионах рассаду можно запускать под стеклом.

246 УБОРКА И ОБРАБОТКА ПОТЕРЯННЫЕ УРОЖАЙКИ ИНКОВ Созревшие плоды упадут и могут пролежать на сухой земле несколько дней. без вредного воздействия, кроме возможного загрязнения шелухи. Встряхивая растения и сбор опавших плодов способствует более равномерному созреванию урожая ягоды.Это В настоящее время уборка не механизирована, так как высохшая шелуха (который должен быть нетронутым для коммерческих рынков свежих фруктов) без труда. Плоды (включая шелуху и плодоножки) легко удаляются с растение с простой закруткой. Для перерабатываемых продуктов оборудование было разработан для очистки плодов от шелухи. Максимальную урожайность растения дают в первый сезон. Они будут производить в течение 2-3 лет, но плоды становятся мельче после первого. Доходность сильно варьируется в зависимости от среды и интенсивности выращивания.Неухоженные растения могут давать всего 3 тонны с гектара; внимательно ухоженные растения могут дать 20 тонн с гектара; урожайность более 33 тонн на гектар. ~ 3 После сбора ягоды продолжают созревать. За период 2-3 в большинстве недель достигается однородный, ярко-золотисто-желтый цвет. Растворимые твердые вещества увеличится с 11 процентов до 16 процентов. При осторожном сборе почти зрелого урожая и хранении внутри шелухи, плоды можно хранить несколько месяцев в сухом контейнере. Срок хранения зависит от обращения, влажности шелухи при сборе урожая и размера плодов.(Большой фрукты имеют тенденцию к расколу.) Удаление шелухи приводит к порче плодов, независимо от условий хранения. (Даже после хранения в холодильнике грибковые инфекция tPenicillium и Botrytis] обычно очевидна.) неповрежденная шелуха сводит к минимуму повреждения при обращении и содержит большинство инфекций. Плоды в шелухе хранились (ниже 2 ° C) 4-5 месяцев перед происходит заметная усадка и схлопывание. Особенно хорошие результаты имеют достигается сушкой плодов на солнце или теплом воздухе (30 ° C) пока шелуха не станет хрустящей на ощупь.Фрукт тоже хорошо замораживается. ОГРАНИЧЕНИЯ Это полудикие растение сильно различается по размеру, форме и вкус плодов, время созревания и форма растения. Это было так 'I Листы полиэтилена или другого материала можно расстелить на земле. Встряхивая затем растения роняют плоды на лист, который можно вытащить и выбросить в контейнеры. "Механический лущильник был разработан в Гавайском университете (Джау-Кай Ван, 1966 г.) ] 2 Информация от H.Y. Накасонэ. | 3 Информация через J.Герцог.

ЗОЛОТАЯ 247 пренебрегали однородными садовыми сортами и высшими сортами еще предстоит определить. В настоящее время сложно получить строки, последовательно. По крайней мере, новозеландские производители сами выбирают любимые растения с их собственных полей и воспроизвести их, посадив черенки. Восприимчивость растения к вредителям и болезням недостаточно изучена, но когда посадки маленькие и разделенные, вредители и болезни редко серьезные проблемы.Фактически, однажды установленный урожай требует мало внимания. Однако потенциальные угрозы (особенно в больших насаждениях) включают птиц, которые охотятся на плоды; вирус табачной мозаики и бактериальная пятнистость листьев, поражающая растения; и ряд насекомых атакуют листву. Вкус сладких фруктов может показаться слегка горьким. непривлекательное послевкусие золотистой ягоды. Несмотря на это, уникально фруктовые ароматы нравятся почти всем. Несмотря на простоту производства, это может быть дорогая культура для производить в больших масштабах.Растению, наверное, нужно для простоты разбивки погрузочно-разгрузочных работ в промышленном производстве. Кроме того, сбор урожая и шелушение каждого плода вручную является трудоемким и требует много времени. (Это не должно вызывать больше беспокойства, чем другие ягодные культуры, тем не мение.) Шелуха - это актив, но может быть и недостатком. Он скрывает факт что плод внутри мог расколоться или иным образом повредиться. (The опыт обнаружения расколотой и гнилой ягоды внутри может раздражать.) Это здоровое растение может стать сорняком при попадании в новый локации.И это может быть угрозой для кормящихся животных. Его листья и стебли подозреваются в том, что они вызвали эрозию кишечной мембраны. браны (диферезис) крупного рогатого скота. ~ 4 Ягода иногда покрывается липким налетом. Если погода сыро, на этом покрытии часто образуется черная плесень, хотя нет кажется, что плодам причинен вред, и обесцвечивание легко смывается выкл. Однако потребитель, скорее всего, откажется от всей партии после найти несколько закопченных ягод. Конечно, это скрыто бумажным оболочка и становится сюрпризом для неосторожного покупателя.Кушать следует только спелые плоды. Хотя об этом не сообщается, быть токсичными глюкозидами в незрелых фруктах. ПОТРЕБНОСТИ В ИССЛЕДОВАНИИ Ниже перечислены общие потребности исследований этой культуры. Генетический отбор Начиная с 1940-х и 1950-х годов золотую ягода t4 Информация от Дж. Дьюка.

248 ПОТЕРЯННЫЕ УРОЖАЙКИ ИНКОВ почти не уделяется серьезного внимания садоводству. Исследователи должны теперь прочесываем Анды, а также Новую Зеландию, Южную Африку, Гавайи, и другие подходящие места для самых сладких и самых приятных людей.Следует задокументировать превосходные штаммы. Вероятна наибольшая вариация можно найти вдоль Андских кордильер. Отбор по привычке роста, стабильные характеристики и лучшие сорта фруктов, вероятно, лучше всего выполнено в этом регионе. В частности, детерминантный сорт, чьи плоды созревают сразу, были бы полезны для интенсивных сельское хозяйство. Выбор растений, форма которых поддается механическому сбор урожая также был бы большим достижением. Качество фруктов Многое можно сделать, создавая вариации цвета.Полосатые, пестрые и необычной формы плоды часто наблюдается, но пока не разработаны. Ягоды большего размера легко выбрать, но они, как правило, раскалываются во время транспорт. Преодоление расщепления было бы важным фактором в продвижение урожая. Причины расщепления следует исследовать. Послеуборочная обработка и улучшенные методы доставки, сбора урожая, а хранение золотистой ягоды позволит увеличить прибыль производителя и более довольный потребитель. (Методы обработки здесь могут применяться помидоры.Например, использование этилена может использоваться для обеспечения равномерного созревания.) Методы агрономических исследований обрезки, адаптирующие растения механической уборке урожая может повысить урожайность при одновременном снижении затрат производства в странах с высокими затратами на рабочую силу. A1SO7 современный Следует протестировать методы решетчатой ​​обработки (например, используемые с пепино). Практического понимания вредителей и болезней мало. Исходный уровень необходимы исследования. Применяя к золотистой ягоде разработанные методы культивирования тканей помидоров и картофеля могут открыть возможности для быстрого создание желаемых сортов с предсказуемой продуктивностью.Использование гормонов для стимулирования завязывания плодов и увеличения размера плодов должно быть исследованным. Исследования конечного использования этого витамина необходимы дополнительные исследования. и содержание минералов по сравнению с другими ягодами. Кажется вероятным что качество питания может стать ценным инструментом в продвижении золотая ягода. Также необходимы исследования новых способов использования переработанных фруктов, особенно в продуктах, которые хорошо транспортируются и хранятся, например, марма- сладости, консервы и джемы, а также вино, мороженое, молочные коктейли, йогурт и начинки для десертов и тортов.

ЗОЛОТАЯ 249 ЗОЛОТАЯ В КЕНИИ В высокогорных районах Восточной Африки золотая ягода (местное название «мыс крыжовник») популярен, особенно среди городского населения. Фрукты - обычное дело в овощных магазинах. Также широко Доступен в банках, в виде варенья или консервов. В начале 1980-х годов Kenya Orchards Limited (Муа Хиллз, Мачако Район) консервировали 10-15 000 кг в год. Фрукты были куплены у небольшие производители в непосредственной близости.Больше фруктов было бы обработано, если бы оно было доступно. Консервный завод рассматривал возможность экспорта, но не могли удовлетворить местный спрос, который в то время неуклонно рос. Помимо чистых консервов, консервный завод производил вкусные смеси золотая ягода с шелковицей, гуавой и персиками. Консервный завод был экспериментировали с консервированием сока золотистой ягоды, но возникли проблемы. противодействует завариванию, осаждению и разделению после нагревания в процесс стерилизации. При необходимости фрукты можно хранить при температуре окружающей среды (20 ° C). диапазон) в течение 3-7 дней, если не слишком спелые.Консервный завод получал большую прибыль, то есть готовую продукцию. продавали в 12 раз больше закупочной цены фруктов. Фермеры в этом районе почти не обращали внимания на молодые растения. как только их сеянцы или черенки были созданы. Однако в высшем в более прохладных районах около Найроби, по крайней мере, один крупный производитель овощей выращивание сорта из Южной Африки при улучшенных агрономических условиях. ditions. Все фрукты продавались по премиальным ценам в лучших овощных магазинах. магазины. Он был особенно популярен среди местных европейцев и крупных экспатрианты, которые потребляли его как в сыром, так и в тушеном виде.Б. Х. Уэйт ИНФОРМАЦИЯ О ВИДАХ Ботаническое название Physalis peraviana Linnaeus Семья Пасленовые (семейство пасленовых) Синоним Physalis edulis Sims Общие имена Кечуа: topotopo Аймара: учуба, чучува Испанский: uvilla, capful, uchuva (Колумбия), aguaymanto, amor en бальза, цереза ​​дель Перу, кучува, ленгуа де вака, эмболия мотохобобо садо, сакабуче, томатный сильвестр, топотопо, юё де оджас Английский: золотая ягода (ЮАР, Великобритания), мыс крыжовник, гигант

250 ПОТЕРЯННЫЕ УРОЖАЙКИ ИНКОВ черри, перуанская черри, перуанская вишня (U.С.), поха (Гавайи), варенье из фруктов (Индия), физалис Немецкий: Ananaskirsche, essbare Judaskirsche, Kap-Stachelbeere, peruanische Schlutte, юденкирхе Голландский: тампион Французский: coquerelle, coqueret, coqueret du Perou, alkekenge du Перу Итальянский: fisalis Португальский: батеста, камапу, камапум, гроселья-ду-Перу, эрва нойва-ду-Перу, английский помидор, английский томатейро Хинди: тепари, макови Сингальский: thol thakkali Малави: джаму, перуанская вишня Арабский: хабва (Судан) Происхождение. Золотая ягода была известна инкам, но ее происхождение неизвестно. непонятный.В диком виде растет во многих частях Анд (например, в Колумбийские леса выше 2200 м над уровнем моря), но действительно ли они дикие предковые растения или просто одичавшие культурные растения неясно. Описание. Золотистая ягода - это ветвистая, кустарниковая трава, нор- Обычно вырастает примерно до 1 м с бархатистыми сердцевидными листьями. До достигая полной высоты, боковые ветви развиваются и вскоре вырастают больше, чем главный стебель, заставляя растение качаться боком. Если на ставку, после обрезки и хорошего ухода высота может достигать 2 м.Желтые колокольчатые цветы легко опыляются насекомыми и ветер. (Насекомые-опылители, такие как пчелы, обычно помогают плодоносить. набор.) Чашечка у основания цветка образует «пузырь» вокруг плод по мере того, как он начинает формироваться, в конечном итоге полностью закрывая его. Эта шелуха по мере созревания становится соломенным и похожим на пергамент. В тепле В климатических условиях растение может цвести и плодоносить круглый год. Диаметр плода 1,25-2 см, в нем много плоских Семена он чем-то напоминает миниатюрный помидор по внутреннему строению.Когда плод полностью созреет, шелуха и плод падают на землю вместе. Садоводческие сорта. Хотя Goldenberry был коммерческим в некоторых районах культивируется более 200 лет, а местные генотипы распространены, отобранные штаммы для коммерческого использования не широко доступный. Сильный, крупноплодный сорт (более 2 см в диаметр) был недавно разработан в Орегоне (США). ~ 5 | 5 Информация от Peace Seeds.

ЗОЛОТАЯ 251 Также несколько питомников растений в США и Великобритании. Продажа названных видов ориентирована в первую очередь на домашних садоводов.Экологические требования

Медовый консерв из крыжовника | Ручик Рандхап

Штифт

Я вырос, наслаждаясь крыжовником, когда он был сезонным. Моя бабушка делала рассол или варенье из звездчатого крыжовника («raaz avale», как их называют в Конкани), и мне удалось доставить немного в Дубай, где я попытался сделать из них сладкое варенье. Другой вид является более распространенным - амла, как ее называют на хинди и других индийских языках. Они бывают разного размера, имеют слегка горький и терпкий вкус и оставляют во рту свежесть.Неудивительно, что он широко используется при приготовлении «мукхвас» («мукх» означает лицо / рот и «ваас» означает запах / аромат) - проще говоря, освежитель рта. Амла имеет множество преимуществ для здоровья и считается супер-фруктом. От его мочегонных свойств до свойств, замедляющих старение, он снижает уровень сахара в крови, повышает иммунитет, улучшает качество волос и кожи, борется с сердечными заболеваниями, улучшает зрение и укрепляет кости. Это лишь горстка чудес, которые амла приносит в нашу жизнь, только если мы достаточно заботимся, чтобы включить ее в свой образ жизни.Если свежий амлас не так легко достать там, где вы живете, лучший способ сохранить его - высушить на солнце. Затем вы можете добавить одну или две амлы в карри или соленые огурцы. Вы также можете заморозить их и натереть в тарелке со свежим салатом или супом. Сегодняшний рецепт - употреблять их в чуть более сладком виде. При хранении в меде крыжовник становится приятным вариантом для детей, поскольку с возрастом они теряют горечь. Если вы сладкоежка, подумайте о том, чтобы съесть пару кусочков консервированного крыжовника, вместо того, чтобы тянуться за сладостью или конфетами с сахаром.

Штифт

Я нашел этот рецепт в одной из групп продуктов питания (Euphoric Delights) на Facebook, где кто-то из США попросил совета, что делать с крыжовником, купленным оптом. В этой ветке было более 200 ответов, и на их прокрутку у меня ушла значительная часть моего свободного времени, тем не менее, я нашел этот отличный совет по сохранению амласа и сразу пропитал некоторые из них. Единственная загвоздка в том, что я не знал, что нельзя наполнять банку крыжовником до краев, так как из него вытекает много влаги, и в течение следующих двух дней у вас будет течь банка! Используйте мед высшего качества - чистый, а не тот, который был разбавлен сахаром или сиропом пальмового сахара (да, это то, к чему прибегают большинство марок меда).Чистый мед будет очень густым, и, чтобы проверить, вырос он или нет, позвольте капле скатиться по рукаву. Если он катится, не впитываясь в вашу одежду, он чистый. Если нет, то у вас есть ответ.

Добавление шафрана необязательно. Не добавляйте слишком много, иначе он оставит очень сильный запах, а учитывая, что шафран - самая дорогая в мире специя, слишком много его прожигает дыру в вашем кармане и может вызвать другие побочные эффекты. Однако добавление нескольких прядей на слой увеличит питательную ценность, поскольку шафран широко используется при лечении простуды, лихорадки и некоторых кожных заболеваний.Лорд Google будет наводнять вас множеством замечательных статей, если вы захотите провести небольшое исследование вышеупомянутых ингредиентов. Так что читайте

Штырь

Штырь

Варенье из крыжовника и мёда

Простой способ сохранить крыжовник - замочить его в меде. Здорово и вкусно!

Курс: Сохраняет

Кухня: Индийский

Порции: 1 банка

Автор: Ширин Секейра @ www.ruchikrandhap.com

Состав

  • 250 граммы около 10-12 ягод крыжовника (амла)
  • чистый мед как требуется
  • несколько прядей шафрана (по желанию)

Инструкции

  1. Крыжовник хорошо вымыть. Слейте воду и высушите. В них не должно быть влаги, поэтому вы можете оставить их высыхать на воздухе в течение 20-30 минут

  2. Используя чистую и сухую разделочную доску и нож, нарежьте крыжовник на 3–4 кусочка.Выбросьте семена.

  3. Посыпьте стеклянную банку слоем крыжовника и меда. Если вы используете, сбрызните несколько прядей шафрана. Не наполняйте банку до краев, так как крыжовник начнет медленно выделять сок, а банка переполнится. Так что заполните его до 3/4 полного

  4. Накройте плотно закрывающейся крышкой и храните в прохладном и сухом месте на кухне. Мед будет разбавлен соком из черники, но это нормально.Наслаждайтесь вкусными кусочками крыжовника каждый день!

Смородина, комбайн Haskap JAREK 5

JAREK 5 - последняя версия комбайна half-r0w, предназначенная для сбора таких ягод, как черная смородина, красная и желтая смородина, крыжовник, осенняя малина, ягоды саскатун, шиповник и хаскап. известный как комбайн для сбора ягод.

JAREK 5 - это универсальная уборочная машина, которую можно адаптировать к особым потребностям ягодоводов.Проверьте образцы версий: уборочная машина Aronia Harvester ARONIC и Raspberry Harvester JAREK.

  • JAREK 5 отличается высоким качеством отделки, простой конструкцией и удобством в эксплуатации. Существенным изменением по сравнению с предыдущими версиями JAREK является модульная конструкция. Это позволяет настроить комбайн в соответствии с потребностями клиентов и изменить конфигурацию позднее.
  • Рабочие органы привода комбайна полностью гидравлические. ВОМ трактора приводит в движение комбайн черной смородины и хищника через шестерню гидравлического насоса.
  • Конструкция JAREK допускает установку одного или двух встряхивателей (выбирается заказчиком при заказе), более популярна версия с двумя вибростендами. Конструкция с двумя шейкерами дает лучшие результаты с большинством сортов ягод; плоды собирались аккуратнее, кустарники меньше повреждались.
  • Широкий диапазон регулировки элементов встряхивателя и возможность низкого монтажа встряхивающих элементов «солнечной формы» позволяет собирать как с высоких, так и с низких кустов.
  • Сбор ягод с очень низких кустов может привести к снижению точности.
  • Шейкеры типа «солнце» могут быть оснащены металлическими (20 шт.) Или пластиковыми (24 шт.) Пальцами.
  • Мы обеспечиваем обслуживание и запасные части для всех наших машин.
  • Конфигурация каждого комбайна и сопутствующего оборудования согласовывается индивидуально в соответствии с потребностями производителя. Наша команда поможет выбрать лучшую конфигурацию. Пожалуйста, свяжитесь с нами через контактную форму слева, чтобы обсудить варианты.

Возможные конфигурации осей ригеля

Возможные способы сбора собранных плодов

Конфигурации, способы сбора фруктов, дополнительное оборудование

https: // www.youtube.com/watch?v=Ps7KoPiyaLI https://www.youtube.com/watch?v=xRzi6z3gPsc

Технические характеристики

Способ крепления к тягачу . Категория 2
Привод Внешняя гидравлика трактора - управление рабочим узлом комбайна.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *