Компот на зиму из райских яблочек: Компот из райских яблок с мятой
Компот из китайки (райских яблочек). Рецепт для заготовки на зиму | Десертный Бунбич
Простой рецепт, который позволяет быстро заготовить на зиму вкусный компот из “китайских” яблочек.
Рецепт компота из китайки (райских яблочек)Рецепт компота из китайки (райских яблочек)
Компот из райских яблочек я очень люблю. Вкус получается немного терпким, но при этом имеет яблочный вкус. Такой компот я готовлю уже не первый год. А в прошлом году заготовил его около 30 3х литровых банок.
Компот из китайских яблочек настолько вкусный, что я не постеснялся выставить его в качестве безалкогольного напитка на свою свадьбу. Гости были в восторге и постоянно спрашивали у официантов, что это за напиток. Пришлось даже разыграть несколько банок, которые не выпили, среди друзей и родственников.
Самое важное в рецепте это время. Обязательно дайте компоту время настояться, минимум 2-3 недели, а лучше месяц-другой. Количество сахара можно варьировать, для себя я выбрал оптимальное количество, его и указываю в составе.
А как вы заготавливаете китайские яблочки, расскажите об этом в комментариях.
Способ приготовления
Яблочки промываю под проточной водой, чтобы избавиться от грязи и пыли. Плодоножки отрываю, хотя это лишнее. Яблок у меня мало, поэтому мне было не лень оторвать. Червивые и битые яблоки выкидываю.
В 3х литровую банку пересыпаю яблоки, так, чтобы они заполнили банку примерно на треть.
В отдельной кастрюле довожу воду до кипения и заливаю в банки. Переливать следует аккуратно, лучше всего тонкой струйкой, чтобы стекло не треснуло от перепада температуры. Оставляю на 10-15 минут.
Воду от яблок сливаю обратно в кастрюлю. Добавляю сахар и довожу до кипения. Полученный сироп разливаю по банкам. Пока всё ещё горячее, закрываю крышками и переворачиваю банки.
После полного остывания компот убираю в тёмное и прохладное место. Лучше всего дать компоту 2-3 недели настояться. У меня жена не удержалась и выпросила открыть одну из трёх банок.
Вот такой компот из китайки (райских яблочек) у меня получилсяВот такой компот из китайки (райских яблочек) у меня получился
Даже не настоявшийся компот получился вкусным. Жене, правда, он кажется слишком сладким, но это легко решается разбавлением его обычной водой.
Ингредиенты:
Яблоки китайка 0,5 кг
Вода 2,5 литра
Сахар 1,5 стаканаПоставьте лайк, чтобы оценить статью. А чтобы не пропустить выход новых рецептов, подписывайтесь на канал!
Компот из райских яблок на зиму рецепты
Автор На чтение 13 мин. Опубликовано
Дикие яблоки практически не отличаются по вкусу от обычных. Поэтому и компот из райских яблок по вкусовым качествам ничем не уступает компоту из обычных. Эти чудесные яблочки имеют размер не более пяти сантиметров в диаметре. За очень аппетитный и эстетичный вид, который они сохраняют и в «закрутках», их часто используют как украшение десертов. Но можно яблочки и просто съесть, как отдельное лакомство, в компоте они становятся мягкими, пропитанными сиропом, не теряют своей ароматности.
Сортов таких яблок не так уж и много. Это сложилось исторически, когда вывели крупноплодные сорта, то маленькие яблочки незаслуженно забыли. У нас культивируются всего три разновидности диких яблок – сибирка, китайка и ранетки. Кстати, название свое – «райские» -яблоки получили от ботаников, которые выделив один из видов низкорослой яблони назвали ее «парадизкой», то есть райской, название прижилось и постепенно распространилось на все маленькие яблочки. Минусом таких яблонь является то, что они не морозоустойчивые. Поэтому встречаются больше в южных районах России. В северных районах и средней полосе сажают гибриды. Садоводы ценят эти деревья и за внешний вид – ароматные цветы весной, яркие плоды осенью, красивая форма кроны и вкусные плоды, которые широко применяются в домашних заготовках.
Полезные свойства диких яблок
Райские яблочки богаты витаминами и минералами. В них много полезного для кишечника пектина. 28 микроэлементов, среди которых такие минералы, как магний, фосфор, йод, кальций, железо. И, конечно, как и во всех яблоках, целый перечень витаминов – С, Е, А, В1, В2, РР. Они являются замечательными антиоксидантами, чистят кишечник, избавляют от дизентерии и колитов, за счет содержания большого количества клетчатки. Есть в них вещества, которые нормализуют давление, выводят лишних холестерин, токсины, шлаки. Плоды полезны при ревматизме, заболеваниях почек, печени, проблемах с кожными болезнями. Полифенол, содержащийся в яблоках, предупреждает появление раковых клеток. В них в десять раз больше биологически активных веществ, чем в обычных крупных яблоках. И эту кладезь полезностей можно сберечь в консервах, закрыв компот из райских яблок на зиму.
Простой рецепт компота из диких яблочек
Процесс консервации диких яблочек нельзя назвать сложным или трудоемким, все делается очень просто. Рассмотрим простой рецепт компота из яблок пошагово.
Для одной 3-х литровой банки компота вам понадобятся:
- райские яблоки – 700 грамм;
- сахар – пол килограмма;
- вода – 2,5 литра.
Компот из яблок, консервация поэтапно:
- Подготавливаем банки и крышки – моем, стерилизуем привычным для вас способом.
- Обрабатываем яблоки – моем, сушим, обрезаем «палочки» и «хвостики». При желании плодоножки можно и оставлять, если вы планируете использовать яблочки для украшения десертов, но тогда их нужно красиво подрезать.
- Накладываем по 700 грамм яблок в каждую банку.
- Варим сироп из воды и сахара – подогреваем воду до кипения, затем растворяем в ней сахар и проваривает 2-3 минуты.
- Заливаем яблоки сиропом.
- Банку помещаем в кастрюлю для стерилизации. На ее дно нужно положить мягкую ткань, чтобы банка не соприкасалась с дном кастрюли напрямую, налить доверху кастрюли теплой воды и кипятим двадцать минут. Подойдет довольно глубокая кастрюля, чтобы вода в ней доходила примерно до плечиков банки.
- Вынуть банку из воды, закатать подготовленной стерильной крышкой.
- Поставить банку на крышку и укутать чем-то теплым. Оставить в таком виде до полного остывания. Потом компот из райских яблок можно перемещать в место для длительного хранения.
Чтобы плоды в компоте не лопались, а сохраняли красивый вид, нужно аккуратно наколоть зубочисткой каждое яблочко в нескольких местах на этапе их подготовки.
Рецепты компота из диких яблок с добавками
Некоторые считают, что компот только из яблок – пресноват, не имеет насыщенного вкуса, и предпочитают делать яблочный компот с добавками. Для компота из маленьких яблок на зиму это тоже возможно.
Можно сочетать дикие яблочки с корицей и гвоздикой, сделав компот по указанному выше рецепту, добавив специи по вкусу (в классическом варианте, на 3-х литровую банку – 3 бутона гвоздики, палочка корицы) и еще нужно будет добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты на банку. Для аромата также добавляют мяту, ванильный сахар.
Вкусные компоты получаются при сочетании яблок с боярышником, виноградом, грушами. Эти ягоды и фрукты созревают в этот же период, что и райские яблочки. Рассмотрим рецепт компота из райских яблок с боярышником, это довольно удачное сочетание и по вкусовым характеристикам, и по внешнему виду. Плоды близки по размеру, хорошо сочетаются по цвету. А, настоявшийся до зимы компот, получается очень ароматным и вкусным.
Изюминка рецепта состоит в том, что максимума своих вкусовых качеств компот достигает именно в консервации, выстоенным хотя бы пару месяцев.
Для рецепта нужно на один литр воды:
- 150 грамм боярышника;
- 50 грамм яблок;
- 150 грамм сахара;
- 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Компот из райских яблок на зиму, рецепт пошагово:
- Подготовить банки и крышки – помыть, стерилизовать.
- Подготовить яблоки и боярышник. Ягоды перебрать и вымыть, яблоки резрезать напополам и убирать сердцевинку с семенами.
- Сложить плоды в банки.
- Приготовить сироп из воды, сахара и лимонной кислоты.
- Стерилизовать в кастрюле, способом, указанным в предыдущем рецепте, 3-х литровую банку – 20 минут, 2-х литровые – 15-ть, литровые – 12-13 минут.
- Закатать стерильной крышкой.
- Оставить в тепле на крышке до полного остывания.
Компоты из маленьких яблочек придутся по вкусу вам и вашим домочадцам. Можно сделать несколько разных вариантов консервации, чтобы попробовав, выбрать для себя самое лучшее сочетание вкусов, яблок с корицей, мятой, боярышником, или компот из яблок в чистом виде. Насладится вкусом, и получить заряд витаминов и других полезных веществ, которыми богаты эти плоды.
Готовим компот из райских яблочек на зиму — видео
Дикие яблоки практически не отличаются по вкусу от обычных. Поэтому и компот из райских яблок по вкусовым качествам ничем не уступает компоту из обычных. Эти чудесные яблочки имеют размер не более пяти сантиметров в диаметре. За очень аппетитный и эстетичный вид, который они сохраняют и в «закрутках», их часто используют как украшение десертов. Но можно яблочки и просто съесть, как отдельное лакомство, в компоте они становятся мягкими, пропитанными сиропом, не теряют своей ароматности.
Сортов таких яблок не так уж и много. Это сложилось исторически, когда вывели крупноплодные сорта, то маленькие яблочки незаслуженно забыли. У нас культивируются всего три разновидности диких яблок – сибирка, китайка и ранетки. Кстати, название свое – «райские» -яблоки получили от ботаников, которые выделив один из видов низкорослой яблони назвали ее «парадизкой», то есть райской, название прижилось и постепенно распространилось на все маленькие яблочки. Минусом таких яблонь является то, что они не морозоустойчивые. Поэтому встречаются больше в южных районах России. В северных районах и средней полосе сажают гибриды. Садоводы ценят эти деревья и за внешний вид – ароматные цветы весной, яркие плоды осенью, красивая форма кроны и вкусные плоды, которые широко применяются в домашних заготовках.
Полезные свойства диких яблок
Райские яблочки богаты витаминами и минералами. В них много полезного для кишечника пектина. 28 микроэлементов, среди которых такие минералы, как магний, фосфор, йод, кальций, железо. И, конечно, как и во всех яблоках, целый перечень витаминов – С, Е, А, В1, В2, РР. Они являются замечательными антиоксидантами, чистят кишечник, избавляют от дизентерии и колитов, за счет содержания большого количества клетчатки. Есть в них вещества, которые нормализуют давление, выводят лишних холестерин, токсины, шлаки. Плоды полезны при ревматизме, заболеваниях почек, печени, проблемах с кожными болезнями. Полифенол, содержащийся в яблоках, предупреждает появление раковых клеток. В них в десять раз больше биологически активных веществ, чем в обычных крупных яблоках. И эту кладезь полезностей можно сберечь в консервах, закрыв компот из райских яблок на зиму.
Простой рецепт компота из диких яблочек
Процесс консервации диких яблочек нельзя назвать сложным или трудоемким, все делается очень просто. Рассмотрим простой рецепт компота из яблок пошагово.
Для одной 3-х литровой банки компота вам понадобятся:
- райские яблоки – 700 грамм;
- сахар – пол килограмма;
- вода – 2,5 литра.
Компот из яблок, консервация поэтапно:
- Подготавливаем банки и крышки – моем, стерилизуем привычным для вас способом.
- Обрабатываем яблоки – моем, сушим, обрезаем «палочки» и «хвостики». При желании плодоножки можно и оставлять, если вы планируете использовать яблочки для украшения десертов, но тогда их нужно красиво подрезать.
- Накладываем по 700 грамм яблок в каждую банку.
- Варим сироп из воды и сахара – подогреваем воду до кипения, затем растворяем в ней сахар и проваривает 2-3 минуты.
- Заливаем яблоки сиропом.
- Банку помещаем в кастрюлю для стерилизации. На ее дно нужно положить мягкую ткань, чтобы банка не соприкасалась с дном кастрюли напрямую, налить доверху кастрюли теплой воды и кипятим двадцать минут. Подойдет довольно глубокая кастрюля, чтобы вода в ней доходила примерно до плечиков банки.
- Вынуть банку из воды, закатать подготовленной стерильной крышкой.
- Поставить банку на крышку и укутать чем-то теплым. Оставить в таком виде до полного остывания. Потом компот из райских яблок можно перемещать в место для длительного хранения.
Чтобы плоды в компоте не лопались, а сохраняли красивый вид, нужно аккуратно наколоть зубочисткой каждое яблочко в нескольких местах на этапе их подготовки.
Рецепты компота из диких яблок с добавками
Некоторые считают, что компот только из яблок – пресноват, не имеет насыщенного вкуса, и предпочитают делать яблочный компот с добавками. Для компота из маленьких яблок на зиму это тоже возможно.
Можно сочетать дикие яблочки с корицей и гвоздикой, сделав компот по указанному выше рецепту, добавив специи по вкусу (в классическом варианте, на 3-х литровую банку – 3 бутона гвоздики, палочка корицы) и еще нужно будет добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты на банку. Для аромата также добавляют мяту, ванильный сахар.
Вкусные компоты получаются при сочетании яблок с боярышником, виноградом, грушами. Эти ягоды и фрукты созревают в этот же период, что и райские яблочки. Рассмотрим рецепт компота из райских яблок с боярышником, это довольно удачное сочетание и по вкусовым характеристикам, и по внешнему виду. Плоды близки по размеру, хорошо сочетаются по цвету. А, настоявшийся до зимы компот, получается очень ароматным и вкусным.
Изюминка рецепта состоит в том, что максимума своих вкусовых качеств компот достигает именно в консервации, выстоенным хотя бы пару месяцев.
Для рецепта нужно на один литр воды:
- 150 грамм боярышника;
- 50 грамм яблок;
- 150 грамм сахара;
- 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Компот из райских яблок на зиму, рецепт пошагово:
- Подготовить банки и крышки – помыть, стерилизовать.
- Подготовить яблоки и боярышник. Ягоды перебрать и вымыть, яблоки резрезать напополам и убирать сердцевинку с семенами.
- Сложить плоды в банки.
- Приготовить сироп из воды, сахара и лимонной кислоты.
- Стерилизовать в кастрюле, способом, указанным в предыдущем рецепте, 3-х литровую банку – 20 минут, 2-х литровые – 15-ть, литровые – 12-13 минут.
- Закатать стерильной крышкой.
- Оставить в тепле на крышке до полного остывания.
Компоты из маленьких яблочек придутся по вкусу вам и вашим домочадцам. Можно сделать несколько разных вариантов консервации, чтобы попробовав, выбрать для себя самое лучшее сочетание вкусов, яблок с корицей, мятой, боярышником, или компот из яблок в чистом виде. Насладится вкусом, и получить заряд витаминов и других полезных веществ, которыми богаты эти плоды.
Готовим компот из райских яблочек на зиму — видео
Компот из райских яблок – настоящее наслаждение в холодное время года, когда достать свежие яблочки достаточно проблематично. Такой напиток получается очень вкусным и ароматным, а любят его как взрослые, так и дети.
Одно из больших преимуществ такого компота в том, что готовить его очень легко, а времени это займет совсем немного, ведь готовить его мы будем без дополнительной стерилизации. Вам понадобится не более получаса, чтобы закрыть напиток на зиму в домашних условиях, калорийность которого не превышает 85 калорий на сто граммов продукта. Таким образом, приготовив на зиму компот из райских яблок, вы можете употреблять его даже в том случае, если строго следите за употребляемыми калориями, не боясь нанести вред своей фигуре.
Нельзя не упомянуть и то, что даже при термической обработке райские яблочки сохраняют большую часть своих полезных свойств. В их составе содержатся витамины А, С, а также некоторые витамины группы В, кроме того, райские яблоки богаты и микроэлементами, такими как калий, кальций, фосфор, медь и другие. Именно поэтому зимой полезно пить компот из райских яблок, чтобы насытить организм недостающими ему элементами. Это поможет укрепить иммунную систему и предупредить развитие простудных и вирусных заболеваний.
Для приготовления компота из райских яблок в домашних условиях вам необходимо собирать только самые спелые и неповрежденные фрукты, так как попадать в напиток они будут целиком с хвостиками. Кроме того, не помешает вам и наш пошаговый рецепт с фото, в котором подробно рассказывается, как просто и быстро приготовить вкуснейший яблочный компот на зиму. Воспользуйтесь им и закройте несколько баночек такого напитка. Ваша семья будет вам благодарна, да и вы сможете побаловать себя фруктовым компотом посреди зимы.
Компот из райских яблок – рецепт приготовления
Как уже говорилось, для приготовления компота из райских яблок лучше собирать фрукты, которые уже успели дозреть, но не успели испортиться. Также не желательно брать яблоки, в которых наблюдаются червоточины или другие дефекты, потому что в компоте фрукты будут целиком. Собрав необходимое количество яблок, хорошенько промойте их в проточной воде.
Далее вам необходимо простерилизовать банки, в которых будете закрывать компот на зиму. Лучше взять большие трехлитровые бутыли, чтобы соотношение яблок и жидкости было максимально удобным. Стерилизовать банки можно в духовке или микроволновке, или же отдать предпочтение стандартному методу, воспользовавшись паром. После того как банки будут простерилизованы, насыпьте в них райские яблочки, чтобы они занимали 1/3 часть.
Поставьте на огонь кастрюлю с водой и закипятите жидкость. Когда вода закипит, залейте ею содержимое банок, накройте их крышками, но не закатывайте, и дайте постоять до остывания. При этом добавлять туда сахар или любые другие ингредиенты пока не следует. Можете накрыть банки теплым одеялом, чтобы яблочки лучше пропарились.
После того как вода в банках остынет, ее необходимо слить. Для этого воспользуйтесь дуршлагом, а когда жидкость окажется в кастрюле, вам следует снова поставить ее на огонь и закипятить. Не нужно доливать новую воду, чтобы не нарушить концентрацию будущего компота.
Когда сок закипит, добавьте в него сахар, дождитесь полного его растворения и заливайте сладким кипятком банки с яблоками снова. На этот раз их уже можно закатывать крышками и убирать остывать под теплое одеяло на ночь. Когда компот из райских яблок остынет, он будет готов к употреблению или к хранению до зимы. Наслаждайтесь вкусным домашним компотом из целых фруктов с хвостиками всей семьей!
Компот из ранеток на зиму
Для приготовления компота не найти яблок лучше ранеток. Плюс ко всему они поспевают ближе к осени, что позволит вам не торопиться. Райские яблоки не только сочные и ароматные, но плюс ко всему и терпкие, что довольно не часто встретишь. Это качество отлично подходит для экспериментов с добавлением других фруктов, специй и ягод.
Компот из ранеток на 3-х литровую банку на зимуВкусного компота много не бывает. Минимум компонентов и их идеально подобранные пропорции являются залогом успешного приготовления. А отсутствие консервации, сохраняет все полезные свойства яблок, которые особенно пригодятся вашему организму зимой.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления:10 мин.
Порций – 10.
В приготовлении компотов, важно уделять должное внимание подготовке фруктов. Поэтому собранные яблоки очень тщательно промываем, ни в коем случае не оставляем на кожуре грязь.
Параллельно с этим стерилизуем банки. Можно воспользоваться как микроволновкой, так и духовкой или вообще простерилизовать в кипящей воде. И только после этого приступаем к их наполнению. Выкладываем яблоки так, чтобы они занимали чуть больше 1/3 части от всего объема.
Следом за яблоками всыпаем сахарный песок, при этом, не выполняя никаких других манипуляций. В это время ставим на небольшой огонь воду и доводим до кипения.
Затем заливаем все содержимое кипятком, стараясь вливать воду в самый центр банки, чтобы не полопались ее стенки.
Наполненные банки закатываем стерилизованными крышками, используя закаточный ключ. После чего банки качаем из стороны в сторону для того, чтобы сахар мог раствориться. Также проверяем герметичность.
Оставляем банки с компотом в перевернутом виде до полного остывания до комнатной температуры. И только потом отправляем банки на хранение в прохладное темное место.
1
2
3
4
5
6
Желаем приятного аппетита!
Компот из ранеток без стерилизации на 2-х литровую банкуЕсли вы беретесь за приготовление компота впервые, то объем можно выбрать поменьше. Это позволит поэкспериментировать и продегустировать свое творение, не переводя продукты насмарку.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления:15-20 мин.
Порций – 5.
Ингредиенты:
- Ранетки – 0,5 кг.
- Вода – 2 л.
- Сахар-песок – 2,5 ст.
- Сахар ванильный – 1 ч. л.
Процесс приготовления:
- Изначально подготовим яблоки. Плоды тщательно промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от излишней воды.
- Затем все яблоки прокалываем вилкой либо другим острым предметом одновременно в нескольких местах, чтобы кожура ранеток не лопалась в самом компоте.
- Приступаем к приготовлению сладкого сиропа. Наполняем кастрюлю водой и доводим содержимое до кипения, после чего постепенно всыпаем сахар, хорошо размешиваем и варим минут 5 на довольно тихом огне.
- Яблоки укладываем в стерилизованную банку как можно плотнее друг к другу и заливаем горячим сиропом, наполняя банку до самого горлышка. Оставляем в таком виде минут на 5. После чего сироп сливаем, кипятим минуты 2 и возвращаем в банку.
- Закатываем компот стерилизованной крышкой, остужаем и отправляем в прохладное место на хранение.
Желаем приятного аппетита!
Вкусный компот из ранеток и черноплодки на зимуКомпот, который полезен вдвойне, ведь спорить о полезности черноплодки уж точно не придется. Нельзя не сказать про кисло-сладкий вкус с терпким послевкусием, которое оставляет после себя рябина, поэтому плоды яблок лучше брать вызревшие и максимально сладкие. В этом случае вам получится добиться сбалансированности.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления:10-15 мин.
Порций – 10.
Ингредиенты:
- Ранетки – 500 гр.
- Рябина черная – 100-150 гр.
- Вода – 1 л.
- Сахар-песок – 300-350 гр.
Процесс приготовления:
- Первоначально подготовим все необходимые ингредиенты. Яблоки с рябиной очень тщательно промываем и обязательно просушиваем. Также ягоды рябины снимаем с гроздьев, стараясь их сильно не деформировать.
- Буквально сразу же стерилизуем банки любым подходящим способом, чтобы потом приступить к их наполнению.
- Наполняем стерильные банки всеми необходимыми компонентами, чередуя слой яблок и слой рябины. Примерно, они должны занимать максимум ½ часть от всего объема.
- Ставим литр воды на огонь и доводим до состояния кипения. После чего сразу же заливаем ею яблоки и рябину, вливая кипяток в самый центр банки. Прикрываем компот крышкой и оставляем на 10-15 минут.
- Спустя это время сливаем воду обратно в кастрюлю, растворяем в ней сахарный песок и снова доводим содержимое до состояния кипения. Важно сильно не передерживать.
- Разливаем сахарный сироп по банкам и закатываем их простерилизованными крышками. Оставляем компот остывать до комнатной температуры, перевернув банку вверх дном. Примерно на этой уйдет часов 8. После чего отправляем его на хранение в прохладное темное место.
Желаем приятного аппетита!
Домашний компот из райских яблочек и сливы на зимуКомпоненты, входящие в компот, сами по себе такие сладкие, что не требуют большого количества дополнительных подсластителей. Такой вкусный и даже питательный компот требует минимум времени на приготовление, а в свою очередь дарит удовольствие.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления:10-15 мин.
Порций – 10.
Ингредиенты:
- Ранетки – 500 гр.
- Сливы – 500 гр.
- Сахар-песок – 300-400 гр.
- Вода – 2,5-2,8 л.
Процесс приготовления:
- Райские яблоки или ранетки очень тщательно промываем, по желанию удаляем хвостики и просушиваем. В процессе желательно просматривать яблоки, чтобы не допускать попадание в компот подгнивших плодов.
- Сливы также хорошо промываем и просушиваем. По необходимости можно их замочить примерно на 15 минут в холодной воде.
- А параллельно с этим займемся приготовлением сладкого сиропа. Для этого растворяем в необходимом количестве воды сахарный песок и доводим жидкость до кипения, после чего провариваем минуты две.
- Подготовленные яблоки со сливами выкладываем на дно банки, заливаем сахарным сиропом и приступаем к стерилизации. Изначально застилаем дно кастрюли полотенцем, заливаем теплую воду и ставим наполненные банки, в таком виде кипятим их на протяжении 15-20 минут.
- Спустя это время извлекаем банки со сливами и яблоками на рабочую поверхность, закатываем крышками и оставляем до полного остывания в перевернутом состоянии, укутав одеялом.
Приятного аппетита!
Компот из ранеток на зиму с лимонной кислотойДля любителей кисленького стоит сделать выбор в пользу именно этого рецепта. Лимонная кислота лучше всего вписывается в такие заготовки, помогая не только разбавить вкус компота, но продлить его жизнь, ведь с консервацией уж точно ничего не случится, на протяжении долгого времени. При этом качество компота и его полезность ничуть не уменьшается.
Время готовки: 50-60 мин.
Время приготовления:10 мин.
Порций – 8-10.
Ингредиенты:
- Ранетки – 450-550 гр.
- Вода – 2 л.
- Сахар-песок – 300 гр.
- Кислота лимонная – 0,25 ч. л.
Процесс приготовления:
- Очень хорошо промываем яблоки, удаляем все хвостики и обязательно просушиваем плоды, чтобы не оставалась излишняя влага. Также можно воспользоваться бумажными полотенцами и промокнуть в них яблоки.
- Затем ставим воду на тихий огонь и доводим до состояния кипения. Параллельно с этим начинаем стерилизацию банок, чтобы этап шел за этапом.
- Пока банки стерилизуются, в кипящую воду опускаем дуршлаг с яблоками и бланшируем их в течение 5-7 минут, иногда приподнимая дуршлаг. Огонь лучше увеличить до начального среднего.
- Затем наполняем стерилизованные банки яблоками, пока все компоненты только что ошпаренные. Занимаем примерно одну треть от всего объема, но по желанию можно чуть больше.
- Следом за яблоками засыпаем сахарный песок, лимонную кислоту и заливаем все содержимое крутым кипятком, наполняя банки до самого горлышка.
- Банки с компотом закрываем стерилизованной крышкой и проверяем на герметичность. Чтобы сахар лучше растворился, банку необходимо покатать из стороны в сторону, подложив под нее полотенце.
- После чего переворачиваем компот вверх дном и оставляем остывать при комнатной температуре, при этом банку укутываем в одеяло или в теплое полотенце, чтобы процесс остывания проходил постепенно. На этом приготовление завершено, и вы можете со спокойной душой дожидаться зимы.
Желаем приятного аппетита!
Домашний компот из ранеток и вишни на 3-х литровую банкуКомпот с освежающим эффектом и приятным холодящим вкусом благодаря листочкам мяты. Такие компоненты, как яблоки ранетки и вишня, хорошо впитывают ароматы и за счет этого становятся еще интереснее на вкус. Такой витаминный напиток точно не будет лишним.
Время готовки: 55-60 мин.
Время приготовления:20-30 мин.
Порций – 8-10.
Ингредиенты:
- Ранетки – 300-500 гр.
- Вишня – 300 гр.
- Листок мяты – 3 шт.
- Вода – 3 л.
- Сахар-песок – 4 ст. л.
Процесс приготовления:
- Райские яблоки хорошо промываем, просушиваем и нарезаем дольками, удалив сердцевину с хвостиком.
- Затем тщательно промываем ягоды вишни, по необходимости их можно замочить максимум на 10-15 минут.
- В кастрюлю наливаем три литра воды и доводим ее до состояния кипения.
- Только после этого опускаем в нее измельченные яблоки и подготовленную вишню. Кипятим содержимое минут 10, затем всыпаем сахарный песок, добавляем немного листочков мяты и оставляем компот настаиваться на протяжении 5-10 минут, выключив огонь.
- Готовый компот заливаем в тщательно промытую и простерилизованную банку, плотно закупориваем крышкой и оставляем остывать до комнатной температуры. Готовый компот может храниться на протяжении долгого времени, если обеспечить его комфортными условиями.
Приятного вам аппетита и удачных заготовок!
Очень вкусный компот из яблок и груш в домашних условияхСладкие груши со сладкими яблоками впитают в себя сахарный сироп и станут карамельными. Фрукты слегка размякнут и приобретают приятную текстуру. Дети от таких заготовок будут просто в восторге.
Время готовки: 50-60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций – 8.
Ингредиенты:
- Ранетки –500 гр.
- Груши – 500 гр.
- Вода – 2,5-3 л.
- Сахар-песок – 350-400 гр.
Процесс приготовления:
- Для начала займемся подготовкой фруктов. Яблоки очень тщательно промываем, обрезаем хвостики и по желанию измельчаем дольками. В этом варианте мы будем использовать их целиком.
- Промытые груши обязательно режем на пару частей, чтобы они без проблем проходили в банку.
- Ставим на огонь воду и доводим ее до кипения. А параллельно с этим наполняем банку фруктами, занимая приблизительно 1/3 часть. Затем заливаем яблоки с грушами кипятком и оставляем прогреваться минут 10-15.
- Затем сливаем с банок воду и растворяем в ней сахарный песок. Доводим сироп до кипения и выключаем.
- Вновь заливаем фрукты готовым кипящим сиропом и на этот раз закатываем банки крышками. Медленно остужаем компот, завернув его в одеяло, и затем отправляем в кладовку на хранение.
Желаем приятного аппетита!
Как заготовить компот из ранеток с корицей на зиму?Один из самых простых способов разнообразить компот, сделать его более ароматным, пряным и по-настоящему летним поможет добавление специй. В нашем случае это будет молотая корица. Яблоки возьмут от нее только лучшее и станут вашим любимым лакомством, а сам компот обретет невероятно красивую окраску теплого песочного цвета.
Время готовки: 50-60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций – 6-8.
Ингредиенты:
- Ранетки – 200-250 гр.
- Вода – 1 л.
- Сахар-песок – 1 ст.
- Корица молотая – 0,5 ч. л.
Процесс приготовления:
- Собранные яблоки замачиваем ненадолго в холодной воде, после чего тщательно промываем, несколько раз меняя воду. И раскладываем их по стерилизованным банкам.
- Яблоки должны занимать не больше 1/3 от всего объема. Заливаем содержимое кипятком и оставляем, накрыв крышкой, примерно на 10-15 минут.
- Спустя это время сливаем воду с банок и растворяем в ней сахар. Доводим на небольшом огне до кипения и добавляем немного корицы. Все хорошо перемешиваем, распределяя сыпучие компоненты равномерно по всему объему.
- Кипящий маринад буквально сразу же возвращаем в банки к яблокам, используя специальное конусообразное приспособление, чтобы ничего не попадало за пределы стенок.
- На этом этапе уже окончательно закатываем банки простерилизованными крышками и проверяем на герметичность. Если жидкость ниоткуда не вытекает, значит, оставляем их остывать до комнатной температуры, укрыв чем-нибудь теплым.
- Остывший компот отправляем на хранение в прохладное темное место дожидаться своего часа.
Желаем удачных заготовок и приятного аппетита!
Как закрыть райские яблоки на зиму- рецепт пошаговый с фото
Дикие яблоки практически не отличаются по вкусу от обычных. Поэтому и компот из райских яблок по вкусовым качествам ничем не уступает компоту из обычных. Эти чудесные яблочки имеют размер не более пяти сантиметров в диаметре. За очень аппетитный и эстетичный вид, который они сохраняют и в «закрутках», их часто используют как украшение десертов. Но можно яблочки и просто съесть, как отдельное лакомство, в компоте они становятся мягкими, пропитанными сиропом, не теряют своей ароматности.
Сортов таких яблок не так уж и много. Это сложилось исторически, когда вывели крупноплодные сорта, то маленькие яблочки незаслуженно забыли. У нас культивируются всего три разновидности диких яблок – сибирка, китайка и ранетки. Кстати, название свое – «райские» -яблоки получили от ботаников, которые выделив один из видов низкорослой яблони назвали ее «парадизкой», то есть райской, название прижилось и постепенно распространилось на все маленькие яблочки. Минусом таких яблонь является то, что они не морозоустойчивые. Поэтому встречаются больше в южных районах России. В северных районах и средней полосе сажают гибриды. Садоводы ценят эти деревья и за внешний вид – ароматные цветы весной, яркие плоды осенью, красивая форма кроны и вкусные плоды, которые широко применяются в домашних заготовках.
Полезные свойства диких яблок
Райские яблочки богаты витаминами и минералами. В них много полезного для кишечника пектина. 28 микроэлементов, среди которых такие минералы, как магний, фосфор, йод, кальций, железо. И, конечно, как и во всех яблоках, целый перечень витаминов – С, Е, А, В1, В2, РР. Они являются замечательными антиоксидантами, чистят кишечник, избавляют от дизентерии и колитов, за счет содержания большого количества клетчатки. Есть в них вещества, которые нормализуют давление, выводят лишних холестерин, токсины, шлаки. Плоды полезны при ревматизме, заболеваниях почек, печени, проблемах с кожными болезнями. Полифенол, содержащийся в яблоках, предупреждает появление раковых клеток. В них в десять раз больше биологически активных веществ, чем в обычных крупных яблоках. И эту кладезь полезностей можно сберечь в консервах, закрыв компот из райских яблок на зиму.
Простой рецепт компота из диких яблочек
Процесс консервации диких яблочек нельзя назвать сложным или трудоемким, все делается очень просто. Рассмотрим простой рецепт компота из яблок пошагово.
Для одной 3-х литровой банки компота вам понадобятся:
- райские яблоки – 700 грамм;
- сахар – пол килограмма;
- вода – 2,5 литра.
Компот из яблок, консервация поэтапно:
- Подготавливаем банки и крышки – моем, стерилизуем привычным для вас способом.
- Обрабатываем яблоки – моем, сушим, обрезаем «палочки» и «хвостики». При желании плодоножки можно и оставлять, если вы планируете использовать яблочки для украшения десертов, но тогда их нужно красиво подрезать.
- Накладываем по 700 грамм яблок в каждую банку.
- Варим сироп из воды и сахара – подогреваем воду до кипения, затем растворяем в ней сахар и проваривает 2-3 минуты.
- Заливаем яблоки сиропом.
- Банку помещаем в кастрюлю для стерилизации. На ее дно нужно положить мягкую ткань, чтобы банка не соприкасалась с дном кастрюли напрямую, налить доверху кастрюли теплой воды и кипятим двадцать минут. Подойдет довольно глубокая кастрюля, чтобы вода в ней доходила примерно до плечиков банки.
- Вынуть банку из воды, закатать подготовленной стерильной крышкой.
- Поставить банку на крышку и укутать чем-то теплым. Оставить в таком виде до полного остывания. Потом компот из райских яблок можно перемещать в место для длительного хранения.
Чтобы плоды в компоте не лопались, а сохраняли красивый вид, нужно аккуратно наколоть зубочисткой каждое яблочко в нескольких местах на этапе их подготовки.
Рецепты компота из диких яблок с добавками
Некоторые считают, что компот только из яблок – пресноват, не имеет насыщенного вкуса, и предпочитают делать яблочный компот с добавками. Для компота из маленьких яблок на зиму это тоже возможно.
Можно сочетать дикие яблочки с корицей и гвоздикой, сделав компот по указанному выше рецепту, добавив специи по вкусу (в классическом варианте, на 3-х литровую банку – 3 бутона гвоздики, палочка корицы) и еще нужно будет добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты на банку. Для аромата также добавляют мяту, ванильный сахар.
Вкусные компоты получаются при сочетании яблок с боярышником, виноградом, грушами. Эти ягоды и фрукты созревают в этот же период, что и райские яблочки. Рассмотрим рецепт компота из райских яблок с боярышником, это довольно удачное сочетание и по вкусовым характеристикам, и по внешнему виду. Плоды близки по размеру, хорошо сочетаются по цвету. А, настоявшийся до зимы компот, получается очень ароматным и вкусным.
Изюминка рецепта состоит в том, что максимума своих вкусовых качеств компот достигает именно в консервации, выстоенным хотя бы пару месяцев.
Для рецепта нужно на один литр воды:
- 150 грамм боярышника;
- 50 грамм яблок;
- 150 грамм сахара;
- 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Компот из райских яблок на зиму, рецепт пошагово:
- Подготовить банки и крышки – помыть, стерилизовать.
- Подготовить яблоки и боярышник. Ягоды перебрать и вымыть, яблоки резрезать напополам и убирать сердцевинку с семенами.
- Сложить плоды в банки.
- Приготовить сироп из воды, сахара и лимонной кислоты.
- Стерилизовать в кастрюле, способом, указанным в предыдущем рецепте, 3-х литровую банку – 20 минут, 2-х литровые – 15-ть, литровые – 12-13 минут.
- Закатать стерильной крышкой.
- Оставить в тепле на крышке до полного остывания.
Компоты из маленьких яблочек придутся по вкусу вам и вашим домочадцам. Можно сделать несколько разных вариантов консервации, чтобы попробовав, выбрать для себя самое лучшее сочетание вкусов, яблок с корицей, мятой, боярышником, или компот из яблок в чистом виде. Насладится вкусом, и получить заряд витаминов и других полезных веществ, которыми богаты эти плоды.
Готовим компот из райских яблочек на зиму — видео
youtube.com/embed/e4tXIgXkzrM?wmode=transparent&rel=0&feature=oembed»/>
Дикие яблоки практически не отличаются по вкусу от обычных. Поэтому и компот из райских яблок по вкусовым качествам ничем не уступает компоту из обычных. Эти чудесные яблочки имеют размер не более пяти сантиметров в диаметре. За очень аппетитный и эстетичный вид, который они сохраняют и в «закрутках», их часто используют как украшение десертов. Но можно яблочки и просто съесть, как отдельное лакомство, в компоте они становятся мягкими, пропитанными сиропом, не теряют своей ароматности.
Сортов таких яблок не так уж и много. Это сложилось исторически, когда вывели крупноплодные сорта, то маленькие яблочки незаслуженно забыли. У нас культивируются всего три разновидности диких яблок – сибирка, китайка и ранетки. Кстати, название свое – «райские» -яблоки получили от ботаников, которые выделив один из видов низкорослой яблони назвали ее «парадизкой», то есть райской, название прижилось и постепенно распространилось на все маленькие яблочки. Минусом таких яблонь является то, что они не морозоустойчивые. Поэтому встречаются больше в южных районах России. В северных районах и средней полосе сажают гибриды. Садоводы ценят эти деревья и за внешний вид – ароматные цветы весной, яркие плоды осенью, красивая форма кроны и вкусные плоды, которые широко применяются в домашних заготовках.
Полезные свойства диких яблок
Райские яблочки богаты витаминами и минералами. В них много полезного для кишечника пектина. 28 микроэлементов, среди которых такие минералы, как магний, фосфор, йод, кальций, железо. И, конечно, как и во всех яблоках, целый перечень витаминов – С, Е, А, В1, В2, РР. Они являются замечательными антиоксидантами, чистят кишечник, избавляют от дизентерии и колитов, за счет содержания большого количества клетчатки. Есть в них вещества, которые нормализуют давление, выводят лишних холестерин, токсины, шлаки. Плоды полезны при ревматизме, заболеваниях почек, печени, проблемах с кожными болезнями. Полифенол, содержащийся в яблоках, предупреждает появление раковых клеток. В них в десять раз больше биологически активных веществ, чем в обычных крупных яблоках. И эту кладезь полезностей можно сберечь в консервах, закрыв компот из райских яблок на зиму.
Простой рецепт компота из диких яблочек
Процесс консервации диких яблочек нельзя назвать сложным или трудоемким, все делается очень просто. Рассмотрим простой рецепт компота из яблок пошагово.
Для одной 3-х литровой банки компота вам понадобятся:
- райские яблоки – 700 грамм;
- сахар – пол килограмма;
- вода – 2,5 литра.
Компот из яблок, консервация поэтапно:
- Подготавливаем банки и крышки – моем, стерилизуем привычным для вас способом.
- Обрабатываем яблоки – моем, сушим, обрезаем «палочки» и «хвостики». При желании плодоножки можно и оставлять, если вы планируете использовать яблочки для украшения десертов, но тогда их нужно красиво подрезать.
- Накладываем по 700 грамм яблок в каждую банку.
- Варим сироп из воды и сахара – подогреваем воду до кипения, затем растворяем в ней сахар и проваривает 2-3 минуты.
- Заливаем яблоки сиропом.
- Банку помещаем в кастрюлю для стерилизации. На ее дно нужно положить мягкую ткань, чтобы банка не соприкасалась с дном кастрюли напрямую, налить доверху кастрюли теплой воды и кипятим двадцать минут. Подойдет довольно глубокая кастрюля, чтобы вода в ней доходила примерно до плечиков банки.
- Вынуть банку из воды, закатать подготовленной стерильной крышкой.
- Поставить банку на крышку и укутать чем-то теплым. Оставить в таком виде до полного остывания. Потом компот из райских яблок можно перемещать в место для длительного хранения.
Чтобы плоды в компоте не лопались, а сохраняли красивый вид, нужно аккуратно наколоть зубочисткой каждое яблочко в нескольких местах на этапе их подготовки.
Рецепты компота из диких яблок с добавками
Некоторые считают, что компот только из яблок – пресноват, не имеет насыщенного вкуса, и предпочитают делать яблочный компот с добавками. Для компота из маленьких яблок на зиму это тоже возможно.
Можно сочетать дикие яблочки с корицей и гвоздикой, сделав компот по указанному выше рецепту, добавив специи по вкусу (в классическом варианте, на 3-х литровую банку – 3 бутона гвоздики, палочка корицы) и еще нужно будет добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты на банку. Для аромата также добавляют мяту, ванильный сахар.
Вкусные компоты получаются при сочетании яблок с боярышником, виноградом, грушами. Эти ягоды и фрукты созревают в этот же период, что и райские яблочки. Рассмотрим рецепт компота из райских яблок с боярышником, это довольно удачное сочетание и по вкусовым характеристикам, и по внешнему виду. Плоды близки по размеру, хорошо сочетаются по цвету. А, настоявшийся до зимы компот, получается очень ароматным и вкусным.
Изюминка рецепта состоит в том, что максимума своих вкусовых качеств компот достигает именно в консервации, выстоенным хотя бы пару месяцев.
Для рецепта нужно на один литр воды:
- 150 грамм боярышника;
- 50 грамм яблок;
- 150 грамм сахара;
- 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Компот из райских яблок на зиму, рецепт пошагово:
- Подготовить банки и крышки – помыть, стерилизовать.
- Подготовить яблоки и боярышник. Ягоды перебрать и вымыть, яблоки резрезать напополам и убирать сердцевинку с семенами.
- Сложить плоды в банки.
- Приготовить сироп из воды, сахара и лимонной кислоты.
- Стерилизовать в кастрюле, способом, указанным в предыдущем рецепте, 3-х литровую банку – 20 минут, 2-х литровые – 15-ть, литровые – 12-13 минут.
- Закатать стерильной крышкой.
- Оставить в тепле на крышке до полного остывания.
Компоты из маленьких яблочек придутся по вкусу вам и вашим домочадцам. Можно сделать несколько разных вариантов консервации, чтобы попробовав, выбрать для себя самое лучшее сочетание вкусов, яблок с корицей, мятой, боярышником, или компот из яблок в чистом виде. Насладится вкусом, и получить заряд витаминов и других полезных веществ, которыми богаты эти плоды.
Готовим компот из райских яблочек на зиму — видео
youtube.com/embed/e4tXIgXkzrM?wmode=transparent&rel=0&feature=oembed»/>
Доброго времени дня или ночи, мой читатель!
Ура! У меня получилось варенье из маленьких яблок, как получалось когда — то у моей бабулечки, во времена ее жизни! Называется сорт яблони, из которой я приготовила это чудо, «уральская наливная».
В детстве я любила лакомиться полупрозрачными яблоками в сиропе. Идеально они получались у моей бабушки. И этот вкус детства просто незабываем!
Но в силу того, что в те времена я была ребенком, мне, естественно, не нужен был рецепт приготовления этого варенья. Главное, что очень вкусно было и все. Настоящие райские яблочки!
Став взрослой, каких я только способов приготовления этого варенья не перепробовала. Яблоки разваливались и все, получалась каша – малаша. В результате, я забросила в дальний угол все свои попытки приготовления этого объедения и красоты. Надо сказать, что я вообще редко варю варенье. Вместо этого интенсивно применяю заморозку овощей и фруктов. Но яблоки не заморозишь, поэтому, мы храним зимние сорта, аж, до конца марта, в яме. Благо, что урожай в этом году позволяет это сделать.
Тут, совсем недавно, моя замечательная подружка «откопала» в интернете один простой рецептик приготовления райских яблочек в сиропе, приготовила сама, у нее получилось, в результате, она поделилась со мной. Я послушала, но не горела желанием снова браться за бесполезную для меня затею. Я решила в поисковике просто набрать нужный мне запрос, на который, конечно, пришел нужный ответ.
Я отважилась… И у меня получились яблоки в сиропе точь – в – точь, как у моей бабушки! И по виду, и по вкусу, и по качеству! Прозрачные, янтарные, тающие во рту. Радости не было предела! Наконец – то, я не на пальцах объясняла своей семье о вкусе этого, можно сказать, королевского десерта, которым лакомилась в детстве, а дала попробовать и заготовила это удовольствие на зиму.
Хотите, поделюсь и с Вами, мой читатель? Тогда записывайте или запоминайте рецепт и действуйте!
Райские яблочки, рецепт как у бабушки
- Яблоки (Уральская наливная или Золотая китайка) – 5 кг
- Сахарный песок — 2 кг 700г
- Вода – примерно 1,5 литра
Мой способ приготовления:
1. Яблоки тщательно моем, от плодоножек не очищаем
2. Накалываем каждое яблоко вилкой или в нескольких местах зубочисткой, укладываем в эмалированный таз
3. Варим сироп – в воду засыпаем сахар, доводим до кипения и полного растворения сахара
4. Заливаем сиропом яблоки и доводим до кипения
5. Огонь выключаем и оставляем яблоки на сутки (можно поменьше) для пропитки
6. Доводим до кипения и снова выключаем, оставляем на сутки
7. Вновь доводим до кипения и кипятим примерно 3 – 4 минуты
Таким образом, варим около трех дней.
Все! Райские яблочки, как у моей бабушки готовы!
Можно подавать их к чаю или разложить в стерилизованные банки, залить горячим сиропом, в котором они так долго варились и томились. Закатать.
Храним в прохладном месте.
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.
Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!
Компот из китайских яблок | Домострой
Полный набор витаминов можно почерпнуть, законсервировав компот из китайки на зиму. Перерабатывая маленькие яблочки, напиток приобретает неповторимый аромат и кисловатый вкус. Из сорта «Китайка» также делают варенье и джем. Зачастую, данный вид фруктов консервируют целиком с сохраненными хвостиками.Мини-яблочки достаточно полезны. Помимо 80% водного состава они вмещают витамины A, B1, C, PP и другие. Яблочная, лимонная и винная кислоты позволяют долго хранить фрукты в плотно законсервированной таре. Также данные природные кислоты предотвращают процессы брожения в кишечнике, избавляют от вздутия и метеоризма живота. Введя в рацион компот из яблок китайка, вы гарантировано избежите простудных заболеваний и гриппа, сделаете профилактику от болезней щитовидки и мочеполовой системы. Плоды яблони рекомендованы больным сахарным диабетом, потому что регулируют содержание сахара в крови. Блюда из китайки стимулируют мозг и память, очищают кровь и стабилизируют давление, укрепляют эмаль зубов и многое другое. Обязательно попробуйте хотя бы раз законсервировать яблоки «китайка».
Компот из китайки без добавок
На компот из китайки на зиму без стерилизации пойдет полкило яблок. Храниться он будет в 2,5 литрах воды, проваренной с 1,5 стаканами сахара.- Яблоки вымыть. Плодоножки не обязательно срезать «под корень».
- В стерилизованную банку на 1/3 её объема вместить плоды.
- Вскипятить в чайнике воду и влить ее в банку. Неплотно накрыть простой компот из яблок китайки крышкой и подождать 10 минут.
- В кастрюлю всыпать сахара и слить ароматную воду туда же с банок.
- Вскипятить сироп и влить его обратно в баночку. На этот раз герметично закрыть крышкой. Переворачивать и укутывать не нужно.
При первой заливке кипятком банок, вливать воду нужно медленно, тонкой струей, чтобы та не попадала на холодные стенки тары, во избежание трещин стекла.
Компот из китайки и черноплодки
Простой рецепт компота из китайки на зиму с ягодами черноплодной рябины показывает насколько легко приготовить подобный напиток. На банку, объемом 3 литра нужно подготовить 400-500 грамм мини-яблок, а черноплодки пойдет всего горсть. Сладости придаст 3 стакана сахара на банку. Благодаря введению данной ягоды, компот приобретает насыщенный темно-красный оттенок.- С чистых вымытых яблок сорвать плодоножки. Желающим сохранить первозданный вид китаек, хвостики можно оставить, их наличие на хранение не повлияет.
- Черноплодку также вымыть под проточной водой и избавиться от зелени и плодоножек.
- Поместить чистые компоненты в стерильную банку.
- Залить бурлящей водой и оставить на 15 минут будущий компот из китайских яблок, прикрыв крышкой.
- Слить насыщенную яркую воду в кастрюлю, через капроновую крышку с отверстиями.
- В слитую воду всыпать сахар и проварить. Затем залить кипящим сиропом банку с составляющими и плотно закрутить крышкой. Не оборачивать в плотное полотно и не переворачивать вверх дном. Просто дать остыть и убрать в кладовку.
Перед приемом разбавить кипяченой водой, по причине слишком концентрированного вкуса.
Несколько советов по приготовлению компота из китайки:
- Мини-плоды нужно выбирать с упругой мякотью, без вмятин, трещин и подгнивших участков. Если таковы имеются, их необходимо вырезать, иначе провизия сорвется.
- Яблочки имеют свойство быстро темнеть, если с них вырезаны ненужные участки. Для сохранности цвета, их можно подержать в слегка кислой воде. Получают кисловатую смесь, растворяя 3 грамма лимонной кислоты в литре воды. Такого же эффекта добиваются, применив и солоноватую воду, которую получают, растворив пол большой ложки соли в литре воды. Только после соленой жидкости, яблоки нужно будет ополоснуть проточной водой перед отправкой их в банку.
- Плоды сорта «Китайка» желательно поддать процедуре бланширования (ошпаривание кипятком), чтобы в процессе хранения они не всплывали вверх тары и не теряли своего эстетического вида. Воду после бланшировки можно не выливать, а на ее основе готовить сироп.
- Насыщенность цветом и концентрация вкусом зависит от количества помещенных в банку компонентов. Компот из китайки на зиму с крепким вкусом обычно бывает, если наполненность тары ингредиентами от половины и более.
- Если вы собрались сделать ассорти из фруктов с яблоками китайка, нужно помнить, что выбранные вами плоды с большой косточкой нельзя хранить более года. Для запланированного длительного хранения даже из яблок лучше убрать косточки.
Консервируя на зиму компот из китайки лучше соблюдать все советы и этапы приготовления, во избежание срыва провизии и отравления.
Необычные мелкие яблочки содержат в своем составе огромное количество витаминов, натуральные кислоты, оказывающие полезное воздействие на человеческий организм. Компот, заготовленный из китайки на зиму, позволяет сохранить все эти качества, благодаря чему способствует профилактике простудных заболеваний, болезней щитовидки и мочеполовой системы. Кроме того, напиток способствует очищению крови, улучшению памяти, укреплению зубной эмали и стабилизации артериального давления.
Особенности приготовления компота из китайки на зиму
Компот из китайки готовят далеко не все, да и встретить это дерево в саду доводится не так уж и часто. Хотя раньше оно было очень популярным, и заготовками занимались чаще, накапливая многолетний опыт и передавая его из поколения в поколение.
Правила выбора основных ингредиентов
Спелые китайки имеют насыщенный темно-красный окрас, иногда даже красно-фиолетовый. Яблочки не должны иметь пятен, повреждений или следов пребывания червей. Лучше, если они будут не перезревшими. Так в процессе термообработки фрукты не потеряют свою форму и не распадутся. Перед приготовлением их промывают от пыли, срезают цветок и плодоножку.
Китайские яблоки для компота желательно собирать самостоятельно либо покупать у надежных продавцов.
Не рекомендуется делать домашние заготовки из плодов, собранных вблизи автомобильных дорог, кладбищ.
Как подготовить тару к началу процесса
Компот из райских яблочек консервируют преимущественно в трехлитровые банки, хотя этот вопрос остается на усмотрение хозяйки.
Предварительно тару моют и подвергают обязательной стерилизации на водяной бане, в духовке либо в микроволновке.
Как сделать компот из райских яблочек
Проверенных рецептов компота из китайки не так уж и много, но на их основе можно создать свою оригинальную рецептуру.
Простой рецепт
Приготовить простой и витаминный напиток можно из таких ингредиентов:
- 3 кг китайских яблок;
- 3 кг сахара.
- Плоды тщательно моют, перебирают, удаляют цветочек и плодоножки.
- Банки, предназначенные для заготовки, обязательно стерилизуют любым способом.
- На треть их заполняют яблоками, а затем наливают крутой кипяток и оставляют остывать.
- После этого жидкость сливают, засыпают в нее сахарный песок и варят сироп, которым снова заливают фрукты.
- На дно кастрюли кладут тряпочку и устанавливают туда тару с компотом, потом наливают воды «по плечики» и ставят стерилизовать. Готовый напиток закатывают.
Вариант без стерилизации
Для приготовления компота по данному простому рецепту понадобится:
- 500 г китайских яблок;
- 2,5 л чистой воды;
- 1,5 стакана сахарного песка.
- Плоды тщательно промыть и удалить плодоножки, цветочек срезать.
- Трехлитровую банку на треть заполнить яблоками.
- Залить туда же крутой кипяток и оставить настояться на 10 мин.
- После этого слить жидкость в кастрюлю, добавить туда сахар и сварить сироп.
- Залить им яблоки и быстро закатать готовый компот.
Дальнейшее хранение заготовок
Компот из китайских яблок способен сохранять свои качества около двух лет. Однако для продолжительного хранения из плодов нужно убирать косточки перед приготовлением. Если этого не сделать, то срок годности напитка не превышает 1 года. Хранят консервацию в сухом прохладном помещении, защищенном от попадания солнечного света.
Здравствуйте. Созрели яблоки, пора сохранить их на зиму. Компот из яблок делать легко. Предлагаю вам посмотреть как я готовлю компот из яблок сорта «Китайка».
В саду вырастили яблоню. Каждый год яблоня «китайка» плодоносит очень обильно.
Яблоки красно- фиолетовые. С 1 ведра ( 10 литрового) получается 6 ( трехлитровых) банок компота.
Вот они яблочки. Тяжело яблоньке их держать. После яблочного спаса яблоки готовы, можно их снимать.
Мои помощники: муж и внук собирают урожай, а я уже готовлю банки для компота.
Они насобирали 17 литровое ведро яблок.
Для компота приготовила 11 (трехлитровых) банок. Намыла теплой водой с содой, сполоснула под проточной водой.
Сливаю воду с банок, чуть подсохнут и ставлю боком банку на 30 секунд в микроволновую печь на стерилизацию.
Простерилизованные банки ставлю на стол, прикрываю чистым полотенцем. Приступаю к подготовке яблок.
Яблоки промываю холодной водой от пыли. Так как яблоки снимали с веток, то они чистые.
Срезаю каждое яблоко с двух сторон ( можно с одной, там где остатки цветка) и снова промываю под проточной холодной водой через дуршлаг.
Для приготовления компота потребуется чистые 3-х литровые банки, подготовленные яблоки, песок, электрочайник, металлические крышки, закаточная машинка, пластмассовая мерная кружка, деревянная ложка, воронка для банок, горячая вода из- под крана.
Разложила все яблоки в банки. На каждую банку уходит около 1 кг промытых, подготовленных яблок.
Яблоки кисло- сладкие, поэтому беру 500 г сахара на одну 3-х литровую банку.
Отмерила 500 г сахара мерной кружкой, засыпала в пластмассовую тарелку ( можно в эмалированную 1 литровую кружку). Добавила кипяток из чайника, размешала деревянной ложкой сахар. Сироп готов.
Через воронку заливаю в банку сироп, потом добавляю кипяток из электрочайника до верха банки. Если кипяток заканчивается, а банка не полностью залита кипятком, то временно прикрываю отверстие металлической крышкой. Новый кипяток получаю заливая горячую воду из- под крана в электрочайник и вскипятив его.
Сразу закатываю банку металлической крышкой.
Переворачиваю банку. В сиропе плавают частицы от яблок. Это нормально.
Убираю горячие банки вверх дном под шубу на 1 день.
На другой день банки вынимаю из под шубы, ставлю на пол. И убираю в подвал. Компот хранится прекрасно, очень красивый, вкусный. Готовлю его много лет. И всегда к весне внуки, дети и мы его выпиваем. Яблоки из компота съедаем. Если приготовите компот, то понравится обязательно. Научила соседей, друзей готовить компот. Им тоже нравится. Благодарят яблоньку «китайку» за урожай.
Удовольствие на весь год! Спасибо , что заглянули ко мне на страничку.
Компот из ранеток на зиму без стерилизации
Ранетки — маленькие яблочки, имеющие насыщенный вкус и аромат. Из таких яблок готовят вкуснейшее варенье, а еще закатывают компоты. Для компотов можно использовать комбинации фруктов или же остановится на одних ранетках.
Сегодня я хочу рассказать, как сварить компот из ранеток на зиму без стерилизации. Есть некоторые нюансы, которые нужно учесть во время консервации. Например: яблоки нужно обязательно проколоть, чтобы они в баночке остались целенькими и не полопались. Компот без стерилизации заготавливают методом двойной заливки. Это помогает фруктам хорошо пропариться, а консервации, в будущем, — дольше хранится.
Ничего сложного в заготовке компота нет, ознакомьтесь с данным рецептом и сами в этом убедитесь.
Для приготовления компота из ранеток на зиму подготовьте необходимые продукты по списку к рецепту. Яблочки выбирайте спелые, плотные и без повреждений.
Промойте ранетки в холодной воде и оборвите хвостики.
Чтобы во время заливки кипящей водой яблоки не полопались, сделайте на них по 3-4 прокола. Удобнее всего это делать деревянной шпажкой.
Банку тщательно помойте и простерилизуйте, крышку прокипятите. В стерильную емкость поместите яблочки.
В кастрюле вскипятите воду и залейте ею содержимое банки под самый верх.
Накройте банку крышкой и оставьте на 20 минут. Ранетки должны хорошо пропариться и немного окрасить воду.
Поменяйте металлическую крышку на крышку с отверстиями и слейте воду из банки обратно в кастрюлю.
Всыпьте сахар и проварите сироп до полного растворения кристаллов.
Залейте горячим сиропом пропаренные фрукты. Банка должна быть заполнена по самое горлышко.
Накройте банку крышкой и закатайте.
Переверните банку вверх дном и убедитесь в герметичности закатки. Накрыв компот теплым пледом, оставьте до полного остывания. За счет медленного остывания он самостоятельно стерилизуется. Перенесите банки на хранение в прохладное сухое место.
Заготовленный на зиму компот из ранеток без стерилизации получается не только очень вкусным и ароматным, но и более полезным, чем стерилизованный вариант. Отличная заготовка на зиму!
Компот из ранеток и слив на зиму. Компот на зиму из ранеток без стерилизации
Ранетки – интересный сорт всем привычных яблок, отличающийся своими маленькими габаритами. Райские яблочки, как их еще принято называть, можно замораживать на зиму, готовить из них варенье или компоты. В любом случае у вас получится оригинальная и интересная заготовка с невероятным ароматом и нежным вкусом.
Ингредиенты
Порции: – + 5
- яблочки райские 500 г
- сахарный песок 250 г
- вода 2 л
На порцию
Калории: 80 ккал
Белки: 0.1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 19.9 г
1 час. 15 мин. Видео-рецепт Печать
- калорийность – 125.9 кКал;
- белки – 0.2 г;
- жиры – 0 г;
- углеводы – 31.3 г.
- ранетки – 1 кг;
- сахарный песок – 500 г;
- специи (анис, перец, корица) – по вкусу;
- вода – 2 л.
Переберите яблоки и проверьте на наличие изъянов. Если присутствуют подгнившие и подпорченные места их необходимо срезать.
Тщательно промойте фрукт под проточной водой.
Разрежьте на четвертинки или половинки, удалив хвостик.
Наберите в кастрюлю около 2 литров чистой воды, доведите до кипения.
Всыпьте сахарный песок и, постоянно помешивая до полного растворения.
Аккуратно, чтобы не обжечься брызгами, добавьте в сироп нарезанные яблоки и оставьте вариться на 3 минуты.
Снимите с конфорки и отставьте в сторону. Компоту необходимо время, чтобы настояться под крышкой. Для этого потребуется около 60 минут. После разливайте по стаканам и угощайте домочадцев. При желании можете пить охлажденным.
Совет: Приготовить свежий компот можно и из замороженных яблок. Алгоритм приготовления остается стандартным, но важно соблюдать одно условие. Если вы хотите сохранить все полезные свойства фрукта, ни в коем случае не размораживайте и не промывайте его. Кладите заготовку в уже горячую воду.
Пряный компот из ранеток в мультиварке
У многих на кухне есть мультиварка, но не каждый предполагает, что в ней можно приготовить различные напитки. Попробуйте пряный согревающий компот из маленьких яблочек с добавлением специй.
Энергетическая ценность
На 1 порцию:
Количество порций: 10
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты
Способ приготовления
- Первые действия стандартны – яблоки необходимо промыть и очистить от изъянов. Следуя данному рецепту, плоды можно оставить целыми.
- Отдельно вскипятите 2 литра очищенной фильтром воды.
- В чашу мультиварки отправьте яблоки и пересыпьте сахаром. Залейте кипятком.
- Уложите специи в мешочек из марли (это позволит вам исключить момент процеживания напитка) и опустите его к остальным компонентам. Используйте пряности не измельченные в порошок, тогда они имеют более насыщенный аромат.
- Установите режим мультиварки «Тушение» и оставьте на 15 минут. По прошествии времени отключите прибор от электросети, но не спешите снимать крышку – компоту необходимо еще настояться в течение получаса.
Осенний компот из ранеток и черноплодки
Черноплодная рябина отличается своим слегка специфическим вкусом и вяжущим свойством. За счет нее компот может показаться «тяжелым» и приторным. Чтобы этого избежать, всыпьте немного лимонной кислоты, добавив, таким образом, несколько кисленьких ноток.
Энергетическая ценность
На 1 порцию:
- калорийность – 194.4 кКал;
- белки – 0.3 г;
- жиры – 0 г;
- углеводы 48.3 г.
Количество порций: 5
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- ранетки свежие – 500 г;
- рябина черноплодная – 100 г;
- сахарный песок – 500 г;
- вода – 1 л.
Способ приготовления
- Так как рецепт предусматривает заготовку компота на зиму, то для более длительного его хранения отправьте в кастрюлю на стерилизацию банки, не забыв про крышки.
- Снимите ягоды с гроздей, переберите. Мятые и перезревшие выкиньте. Промойте.
- Яблочки проверьте на наличие гнили и червивости. Все ненужное удалите. Вымойте под проточной водой.
- Проколите яблоки в нескольких местах ножиком, что позволит им не потерять свой внешний вид под воздействием высоких температур, потому как кожица может потрескаться.
- Переложите ягоды черноплодной рябины в ситечко или металлический дуршлаг и отправьте в кастрюлю на пару минут с заранее вскипяченной в ней жидкостью. Дело в том, что черноплодка имеет по своей природе довольно плотную шкурку, которую нужно подвергнуть бланшировке для раскрытия ягодного аромата.
- Разложите по литровым банкам все компоненты.
- Приготовьте в кастрюльке сироп из 1 литра воды и сахара.
- Залейте банки жидкостью и закатайте ключом.
- Поставьте на стол крышками вниз, утеплите и оставьте на время для полного остывания. После можно переносить компотик на постоянное место хранения.
Компот из райских яблочек и слив
Обратите внимание на фото – как красиво смотрится в банке сочетание этих плодов. Но не только цвету стоит отдать должное. Вкус неповторимый! Сладость яблок дополняется кислинкой слив. Такое сочетание, несомненно, придется по душе каждому.
Энергетическая ценность
На 1 порцию:
- калорийность – 100.4 кКал;
- белки – 0.1 г;
- жиры – 0 г;
- углеводы – 25.4 г.
Количество порций: 15
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты
- сливы спелые – 300 г;
- райские яблочки – 300 г;
- сахарный песок – 500 г;
- вода – 3 л.
Способ приготовления
- Оба компонента хорошенько промойте в достаточном количестве воды.
- У яблок удалите хвостики, разделите на несколько частей, извлекая сердцевину с семенами.
- Острым ножом прорежьте сливу с одной стороны. Удалите косточку.
- Разложите ингредиенты в желаемых пропорциях по баночкам.
- Приготовьте горячий сахарный сироп из 3 литров жидкости.
- Залейте сиропом фрукты. Закатайте.
Совет: Отлично в компоте будут смотреться яблоки вместе с веточками. С их помощью удобней доставать плоды из банки, да к тому же компот заиграет интересными древесными нотами. Единственным условием в этом случае является большее количество сахарного песка в составе, иначе заготовка долго не простоит.
Компот из ранеток на зиму с добавлением вишни
Энергетическая ценность
На 1 порцию:
- калорийность – 51.4 кКал;
- белки – 0.2 г;
- жиры – 0. 1 г;
- углеводы – 12.6 г.
Количество порций: 15
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты
- ранетки – 500 г;
- вишня – 300 г;
- сахарный песок – 1 ст.;
- лимон или апельсин – несколько долек;
- вода – 2.7 л.
Способ приготовления
- Промойте яблочки и вишню. У обоих ингредиентов удалите веточки.
- Порежьте яблоки на пару кусочков. Или же оставьте нетронутыми, только в этом случае проколите с помощью деревянной зубочистки в 4 местах.
- Сложите компоненты в стеклянную банку, добавьте в композицию несколько цитрусовых долек.
- Залейте в кастрюлю 2,7 л воды, доведите на большом огне до кипения. Снизьте уровень огня до среднего, засыпьте сахарный песок и варите до полного его растворения.
- Получившимся сладким сиропом залейте банку с содержимым и герметично закупорьте.
Совет: Регулировать количество компонентов в банке вы можете по своему усмотрению. Например, любители более концентрированных напитков могут наполнить банку яблоками и ягодами до самых плечиков.
Компот из ранеток с кабачками и облепихой
Хоть все и привыкли видеть кабачок в соленых блюдах, он отлично смотрится и в сладких заготовках – как в варенье, так и в компотах. При правильном выборе дополнительных ингредиентов, он начинает «играть» совершенно иными красками. В этой рецептуре мы предлагаем дополнить им райские яблочки, оттенив общую палитру вкуса ароматом облепихи.
Энергетическая ценность
На 1 порцию:
- калорийность – 114.2 кКал;
- белки – 0.4 г;
- жиры – 1.1 г;
- углеводы – 25.3 г.
Количество порций: 7
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты
- ранетки – 400 г;
- кабачок или цукини – 100 г;
- ягоды облепихи – 300 г;
- сахарный песок – 300 г;
- кислота лимонная – 1 г;
- вода – 1.5 л.
Способ приготовления
- Тщательно переберите ягоды облепихи, обрежьте ножницами хвостики (так удобнее, потому что им свойственно лопаться от нажатия пальцами).
- Яблоки проверьте на наличие червоточин. Плохие места обрежьте ножом.
- Снимите с помощью овощечистки кожицу у кабачка (предпочтение стоит отдать молодому овощу), удалите мякоть с семенами, отделите кусок весом в 100 граммов и порубите его на небольшие одинаковые кубики.
- Уложите все в заранее подготовленную банку (вымытую с содой и простерилизованную).
- Залейте горячим сиропом (сахар 300 г + вода 1,5 л + лимонка).
- Закрутите ключом.
Как видите, яблочный компот может быть совсем нескучным, стоит лишь применить фантазию. Это лишь часть рецептов. А сколько различных вариантов придумывают каждый день изобретательные хозяйки, не счесть.
Если боитесь, что приготовление компота вам не под силу, воспользуйтесь пошаговым видео-рецептом и поймете, что все просто.
Ранетки — маленькие яблочки, имеющие насыщенный вкус и аромат. Из таких яблок готовят вкуснейшее варенье, а ещё закатывают компоты. Для компотов можно использовать комбинации фруктов или же остановится на одних ранетках.
Сегодня я хочу рассказать, как сварить компот из ранеток на зиму без стерилизации. Есть некоторые нюансы, которые нужно учесть во время консервации. Например: яблоки нужно обязательно проколоть, чтобы они в баночке остались целенькими и не полопались. Компот без стерилизации заготавливают методом двойной заливки. Это помогает фруктам хорошо пропариться, а консервации, в будущем, — дольше хранится.
Ничего сложного в заготовке компота нет, ознакомьтесь с данным рецептом и сами в этом убедитесь.
Для приготовления компота из ранеток на зиму подготовьте необходимые продукты по списку к рецепту. Яблочки выбирайте спелые, плотные и без повреждений.
Промойте ранетки в холодной воде и оборвите хвостики.
Чтобы во время заливки кипящей водой яблоки не полопались, сделайте на них по 3-4 прокола. Удобнее всего это делать деревянной шпажкой.
Банку тщательно помойте и простерилизуйте, крышку прокипятите. В стерильную емкость поместите яблочки.
В кастрюле вскипятите воду и залейте ею содержимое банки под самый верх.
Накройте банку крышкой и оставьте на 20 минут. Ранетки должны хорошо пропариться и немного окрасить воду.
Поменяйте металлическую крышку на крышку с отверстиями и слейте воду из банки обратно в кастрюлю.
Всыпьте сахар и проварите сироп до полного растворения кристаллов.
Залейте горячим сиропом пропаренные фрукты. Банка должна быть заполнена по самое горлышко.
Накройте банку крышкой и закатайте.
Переверните банку вверх дном и убедитесь в герметичности закатки. Накрыв компот тёплым пледом, оставьте до полного остывания. За счёт медленного остывания он самостоятельно стерилизуется. Перенесите банки на хранение в прохладное сухое место.
Заготовленный на зиму компот из ранеток без стерилизации получается не только очень вкусным и ароматным, но и более полезным, чем стерилизованный вариант. Отличная заготовка на зиму!
В сезон созревания свежих фруктов не стоит упускать возможность заготовить вкусный и ароматный компот из ранеток на зиму. Подобная заготовка – не только освежающий напиток, но и аппетитный десерт в виде сочных плодов, которыми обязательно захочется полакомиться каждому в холодное время года.
Как сварить компот из ранеток?
Варить компот из райских яблок ранеток настолько просто, что при наличии под рукой рецепта с рекомендациями с задачей справится любой желающий.
- Для заготовки первоочередно отбирают упругие и качественные плоды без повреждений, пятен и вмятин.
- В банки зачастую закладывают плоды целиком, но при желании их можно нарезать дольками и избавить от сердцевины.
- Миниатюрные яблоки превосходно сочетаются в напитках со всевозможными ягодами и фруктами, создавая изумительные по вкусу заготовки.
- Подготовленные фрукты заливают кипятком, прогревают 10-15 минут, после чего из полученного настоя готовят сироп. Сахар можно добавлять прямо в банки, а затем дополнить повторно закипевшей водой.
- Тару перед консервированием обязательно стерилизуют. При этом самостерилизации подвергаются и уже укупоренные банки, для чего их переворачивают на крышки и тепло укутывают на сутки-двое или до полного остывания.
Компот из ранеток на зиму – простой рецепт
Заготавливать на зиму без стерилизации нужно только в предварительно простерилизованных банках. Крышки перед использованием кипятят в течение пяти минут. Для получения лучших вкусовых качеств напитка воду применяют только очищенную, родниковую или бутилированную без сторонних запахов.
Ингредиенты:
- ранетки – 1 кг;
- вода – 2,5 л;
- сахарный песок – 300 г.
Приготовление
- Подготовленные, прошедшие отбор и вымытые яблоки укладывают в пропаренные банки.
- Заливают фрукт кипятком, прикрывают крышкой на 15 минут.
- Воду сливают, кипятят, в банки засыпают сахар.
- Заливают кипящим отваром ранетки, прикрывают крышками.
- Укупоривают компот из райских яблок без стерилизации, утепляют в перевернутом виде до остывания.
Компот из зеленых ранеток
Компот из горьких ранеток с ярко выраженной кислинкой и плотной мякотью на удивление получается еще вкуснее, чем из хорошо спелых плодов. Главное не скупиться в данном случае на сахар и приготовить насыщенный сладкий сироп. В подобном исполнении особенно вкусными будут сами плоды, которые будут съедены первыми.
Ингредиенты:
- ранетки зеленые;
- вода – 1 л;
- сахарный песок – 400 г.
Приготовление
- Подготовленные зеленые ранетки целиком укладывают в банки и заливают на 10 минут кипятком.
- Воду сливают, замеряют объем и добавляют на каждый лир жидкости 400 г сахара.
- Кипятят сироп 5 минут, заливают им яблоки в банках.
- Укупоривают компот из кислых ранеток на зиму, переворачивают и укутывают до остывания.
Компот из ранеток и вишни
Даже просто с добавлением яблок превращается в изумительный сладкий напиток, а если использовать в качестве соседства к ягодам ароматные ранетки, просто не имеет себе равных. Если не предполагается хранить заготовку больше года, косточки в ягодах лучше оставить, так питье будет еще ароматнее.
Ингредиенты:
- ранетки – 600 г;
- вишни – 500 г;
- вода – 1 л;
- сахарный песок – 300 г.
Приготовление
- Ранетки бланшируют в кипящей воде 3 минуты, раскладывают по стерильным банкам.
- Добавляют очищенные или целые ягоды.
- Заранее варят из воды и сахара сироп, кипящим заливают содержимое банок.
- Герметично укупоривают компот из вишни и ранеток на зиму, убирают в перевернутом виде под шубу до остывания.
Компот из черемухи и ранеток на зиму
Компот из ранеток – рецепт, приобретающий особый шарм при исполнении его с черемухой. И вкус, и цвет, и аромат напитка становится ярким, насыщенным и не оставит равнодушным ни оного дегустатора. В данном случае сосуды с заготовкой подвергаются стерилизации и после укупоривания не требуют дополнительного укутывания.
Ингредиенты:
- ранетки – 1 кг;
- черемуха – 2 стакана;
- вода – 1 л;
- сахарный песок – 1,5 стакана.
Приготовление
- Подготовленные ранетки и черемуху укладывают в чистые банки.
- Из сахара и воды варят сироп, заливают им содержимое банок.
- Прикрывают емкости крышками и стерилизуют в посудине с кипящей водой 15 минут.
- Закатывают компот из ранеток на зиму крышками, переворачивают банки, оставляют так остывать на столе.
Компот из сливы и ранеток на зиму
Интересными вкусовыми нотами удивит компот из ранеток и сливы. Чтобы плоды сохранили целостность и не лопнули при контакте с кипятком их необходимо предварительно проколоть шпажкой или вилкой. Заполнять емкости можно на треть, на половину или полностью, получая каждый раз новую концентрацию напитка.
Ингредиенты:
- ранетки – 300-600 г;
- слива – 300-600 г;
- вода – 2,5 л;
- сахарный песок – 300-600 г.
Приготовление
- Подготовленные промытые и наколотые плоды укладывают в простерилизованные банки.
- Кипятят воду и в зависимости от заполнения банок добавляют меньшее или большее количество сахара, по принципу: чем больше фруктов, тем слаще сироп.
- Заливают кипящим сиропом фрукты, прикрывают емкости крышками.
- Стерилизуют сосуды 15 минут, укупоривают компот из ранеток на зиму, остужают в перевернутом виде.
Компот из ранеток с апельсином на зиму
Компот из ранеток на зиму – рецепт, который можно наполнить оригинальностью и изысканностью, добавляя нетрадиционные для подобных заготовок фрукты. В данном случае добавкой будут спелые, сочные и ароматные апельсины. Размер цитрусовых плодов должен быть таковым, чтобы кружки после нарезки легко проходили через горлышко банки.
Ингредиенты:
- ранетки – 1 кг;
- апельсин – 1 шт.;
- вода – 2,5 л;
- сахарный песок – 500 г.
Приготовление
- В пропаренные емкости укладывают подготовленные ранетки и нарезанные кружками апельсины.
- Заливают содержимое банок кипятком, дают постоять 15 минут.
- Сливают настой, кипятят с сахаром, снова разливают по банкам.
- Закатывают и ранеток на зиму простерилизованными крышками, убирают под шубу на сутки.
Компот из резаных ранеток на зиму
Если в наличии крупные плоды или экземпляры с повреждениями или вмятинами, то выходом будет – заготовить компот из райских яблок на зиму, используя резанные фрукты. Подобным манером удастся вырезать ненужные части, а качественные применить для получения не менее вкусного, чем из целых фруктов, напитка.
Ингредиенты:
- ранетки – 1 кг;
- ванилин – 1 щепотка;
- вода – 2,5 л;
- сахарный песок – 400 г.
Приготовление
- Ранетки подготавливают должным образом, разрезав мякоть без сердцевины на дольки.
- Закладывают нарезку в стерильную тару, заливают кипятком на 15 минут.
- Воду сливают, кипятят с добавлением ванилина и сахара.
- Заполняют банки с фруктами кипящим сиропом.
- Укупоривают компот из резаных ранеток на зиму стерильными крышками, переворачивают и утепляют до остывания.
Компот из ранеток с уксусом
Чтобы законсервированный компот из яблок ранеток на зиму прекрасно хранился при комнатных условиях даже с минимальной порцией сахара, многие хозяйки практикуют некоторую хитрость. Перед укупориванием емкостей необходимо добавить в каждую трехлитровую банку по столовой ложке яблочного уксуса.
Ингредиенты:
- ранетки – 1 кг;
- веточка мяты – 1 шт.;
- вода – 2,5 л;
- сахарный песок – 200 г;
- уксус яблочный – 1 ст. ложка.
Приготовление
- В банки закладывают яблоки, мяту, заливают кипятком, дают постоять 15 минут.
- Воду сливают, доводят до кипения.
- В банки засыпают сахар, вливают закипевший настой и уксус.
- Закатывают герметично крышки, утепляют сосуды до остывания.
Компот из ранеток и черноплодки
Компот из свежих ранеток получится полезным и наполнится совершенно новыми вкусовыми нотами при добавлении черноплодной рябины. Напиток допускается готовить с разной насыщенностью, добавляя в каждую банку больше или меньше яблок и ягод. Дополнительный приятный привкус питью придадут листья вишни.
Ингредиенты:
- ранетки – 300 г;
- черноплодная рябина – 2-4 горсти;
- листики вишни – 3-4 шт.;
- вода – 2,5 л;
- сахарный песок – 500 г.
Приготовление
- В стерильные банки закладывают подготовленные ранетки и черноплодку.
- Добавляют в каждый сосуд по несколько вишневых листьев.
- Из воды и сахара варят сироп, заливают им содержимое банок и дают немного постоять под крышкой.
- Сливают сироп в кастрюлю, кипятят, снова заливают им фрукты и ягоды.
- Укупоривают емкости, переворачивают до остывания.
Концентрированный компот из ранеток
Концентрированный компот из целых ранеток – великолепный напиток, который можно в любое время разбавить до нужного вкуса и одновременно вкусное лакомство в виде сладких и насыщенных яблок, которыми можно насладиться просто так или украсить ими десерт, торт. Чтобы плоды сохранили целостность их обязательно прокалывают прежде чем опускать в банки.
Напиток из этих маленьких, но очень вкусных яблок — настоящая находка для каждой хозяйки. Приготовить компот из ранеток, рецепт которого может меняться в зависимости от вкусов больших и маленьких членов семьи, очень просто, а польза в нем таится огромная!
Компот из райских яблочек
За удивительный вкус и дивный аромат маленькие аккуратные яблочки — ранетки — в народе называются «райскими». Неизвестно, таким ли яблоком угостила Адама Ева, но то, что каждый, кто попробует компот из яблок-ранеток, надолго запомнит его аромат и вкус, — абсолютная правда.
В компоте сохраняются витамины, минеральные вещества, которыми богаты ранетки. В нем есть необходимый для нормальной работы сердца калий, входящее в эритроциты железо, фосфор и кальций для костей. Есть в миниатюрных яблочках и сахара, органические кислоты, дубильные вещества, пектины, эфирное масло и витамины. Полисахариды, которыми богат этот сорт яблок, связывают токсины и шлаки, выводя их из организма. Вся польза плодов как нельзя более востребована именно в холода, когда организм нуждается в дополнительной иммунной поддержке.
Калорийность компота из ранеток напрямую зависит от объема положенного в него по рецепту сахара. Консервация плодов с водой и сахаром подразумевает долгое хранение напитка. Но существуют способы, рассчитанные на его употребление непосредственно после приготовления, а также рецепты, в которых к яблокам добавляют другие плоды и ягоды — для придания нового вкуса.
Чудо-компот из ранеток для долгой зимы
Предлагаем пошаговый рецепт компота из ранеток на зиму.
Ингредиенты:- 1 кг ранеток;
- 0,5 кг сахара;
- вода.
- Пока стерилизуются чистые банки, нужно досконально перебрать яблоки. Для компота, которому предстоит пережить как минимум несколько месяцев, годятся только спелые плотные плоды, без червоточин, трещин, дефектов. Поскольку райские яблочки имеют небольшой размер, разрезать не нужно — в банку их помещают целиком.
- Плодами подготовленную банку заполняют на треть или наполовину, остальное пространство заполняют кипятком.
- Дождавшись, когда вода в банке остынет (до такой степени, чтобы банку можно было взять руками без риска получить ожог), ее сливают обратно в кастрюлю, зорко следя за тем, чтобы ранетки оставались внутри банки.
- Воду вновь доводят до кипения, добавляют сахар. Его количество может быть увеличено или уменьшено в зависимости от вкусовых пристрастий членов семьи.
- Не давая сиропу остыть, его заливают в банки с фруктами и немедленно закрывают. Банки еще в горячем виде переворачивают, утепляют и оставляют отстояться на сутки.
- Готовый компот хранят в темном месте при комнатной (или немного ниже) температуре.
Не откладывая в долгий ящик: компот пить сразу
Урожай не всегда бывает идеален. Среди плодов встречаются чересчур мягкие, подбитые, червивые яблочки, которые выбросить жалко, а для заготовки долгого хранения они непригодны. Их можно пустить в дело, используя рецепт компота из ранеток, который можно пить сразу, не дожидаясь зимы.
Ингредиенты:- 0,5 кг ранеток;
- 0,25 кг сахара;
- 2 л воды.
- Ранетки необходимо помыть, срезать все «некрасивые» места и разрезать каждое яблоко на 4 части, вырезать сердцевину.
- В кастрюлю набирают воду, всыпают сахар (150 г:2 л), доводят до кипения, время от времени помешивая.
- Яблоки добавляют в сироп, кипятят еще 1-2 минуты, снимают с огня и закрывают тяжелой крышкой. Компоту необходимо дать настояться в теплом месте, после чего он готов к употреблению.
Достаточно простой рецепт компота из ранеток, высушенных дольками. Несмотря на то, что современные хозяйки имеют возможность воспользоваться специальными электросушилками для фруктов, многие по старинке сушат яблоки в духовке. И в том, и в другом случае компот из готовых сухофруктов варят так же, как из свежих даров сада.
Компот из ранеток без стерилизации: используем современные технологии
Для тех хозяек, кто не любит возиться с банками и крышками, есть чудный рецепт компота из ранеток без стерилизации, приготовленного при помощи мультиварки.
Ингредиенты:- 1 кг ранеток;
- 0,5 кг сахара;
- 2 л воды;
- анис, корица, перец — по вкусу
- Вскипятить воду.
- Выложить яблоки в емкость мультиварки, засыпать сахаром и добавить кипяток.
- Специи положить в мультиварку, используя для этого полотняный мешочек.
- Запустить режим «тушение» и оставить напиток готовиться.
- Через ¼ часа мультиварку выключить, но не открывать, чтобы компот настоялся, еще 20-30 минут.
- Специи больше не нужны, а готовый компот можно разливать по банкам и закатывать.
Сливово-яблочный микс
Для того чтобы вкус лета был еще более ярким и насыщенным, многие хозяйки взяли на заметку рецепт компота из ранеток и слив.
Ингредиенты:
- 0,3 кг ранеток;
- 0,3 кг слив;
- 0,75 кг сахара;
- 3 л воды.
- Банки и крышки стерилизуют, подготавливая для долгого хранения компота.
- Фрукты моют, удаляют «некондицию». Сливы разламывают на дольки и удаляют косточки. Яблоки можно нарезать, удалив сердцевину, можно оставить целиком.
- Воду доводят до кипения, добавляют сахар, фрукты и варят в течение 15 минут. Если компот предстоит подавать к столу сразу, то количество сахара можно уменьшить. Если напиток готовится для хранения, то фрукты вылавливают шумовкой и раскладывают по банкам, сироп вновь доводят до кипения и разливают.
- Банки закатывают крышками и переворачивают вверх дном.
- Горячие банки необходимо утеплить и дать им постоять 1-2 суток, после чего можно убрать в место хранения.
Черноплодные фантазии
Напиток из яблок хоть и вкусен, но на вид не очень привлекателен — почти бесцветен, похож на воду. Для того чтобы сделать его оттенок, а заодно и вкус более насыщенным, терпким, стоит обратить внимание на рецепт компота из ранеток и черноплодки.
Ингредиенты:
- 0,5 кг ранеток;
- 0,1 кг ягод черноплодной рябины;
- 0,5 кг сахара;
- 1 л воды.
- Как и в прочих рецептах, банки и крышки стерилизуют.
- Яблоки и ягоды хорошо моют, убирают подгнившие, с червоточинами, дефектами плоды.
- Черноплодку бланшируют: опускают на сите на пару минут в кипяток.
- Ягоды и яблоки укладывают в банку.
- Воду доводят до кипения, добавляют сахар.
- Готовым сиропом заливают фрукты и закатывают банки крышками.
- Банки переворачивают, утепляют и оставляют остывать.
Компоты из ранеток, рецепты которых весьма разнообразны, джемы, варенье, сушеные миниатюрные плоды позволяют сделать на зиму запасы витаминов, поддерживают иммунитет и не дают грустить долгими зимними вечерами. Ведь нам осталась прекрасная — «райская» — память о теплых денечках!
Едва ли найдётся хозяюшка, которая откажется от прекрасной возможности закрутить полезный и вкусный компот из ранеток. Мелкие райские яблочки позволяют получить великолепный напиток без всяческих дополнений. Однако невероятно аппетитными получаются заготовки с лимоном, грушами, черноплодкой, виноградом, ломтиками апельсинов и прочими вспомогательными ингредиентами. Они делают такую закрутку впрок более оригинальной, подчёркивая насыщенный вкус основного компонента.
Простой рецепт компота из ранеток без стерилизации
Если вы хотите порадовать своих домочадцев зимой простым, но очень аппетитным компотом из ранеток, то возьмите на вооружение элементарный рецепт, который не требует стерилизации.
Время приготовления –50 минут.
Количество порций – 1.
На заметку! На выходе у вас получится 3 банки готовой продукции, предназначающейся для зимнего хранения.
Ингредиенты
Что же нам потребуется, чтобы сделать невероятно нежный компот, богатый витаминами и ценными для организма микроэлементами? На самом деле только самые простые продукты:
- ранетки — 1 кг;
- сахарный песок — 1 ст.;
- питьевая вода.
Обратите внимание! Многие хозяйки часто интересуются, сколько нужно сахара на 3-х литровую банку компота из ранеток. На самом деле пропорции запомнить вам не составит труда. На каждую банку ёмкостью 3 л понадобится 1 стакан сахарного песка или 300 г.
Способ приготовления
Если следовать предложенному пошаговому рецепту с фото без отступлений, то приготавливать компот из райских яблок вам не составит особого труда. Итак, приступим?
- Первым делом тщательно подготовить банки. Тару следует основательно промыть (лучше всего с пищевой содой) и простерилизовать любым удобным способом. Ранетки как следует промыть и отправить в подготовленные ёмкости. Их нужно заполнить примерно на половину.
В отдельной ёмкости довести до кипения воду. Залить плоды кипятком. Прикрыть крышками. Но закручивать пока нельзя!
Когда яблочки и вода немного остынут, слить отвар назад в кастрюльку.
Добавить в отвар сахарный песок. Довести до кипения на умеренном огне.
Полученным сиропом залить ранетки. Кипяток должен доходить до самых «плечиков» банок.
Остаётся только закупорить ёмкости с компотом из ранеток простерилизованными крышками. Все заготовки потребуется перевернуть крышками вниз и прикрыть их полотенцами. В таком положении оставить закрутки примерно на 16 часов.
На заметку! Хранить компот из ранеток, приготовленный без стерилизации, в тёмном месте, желательно — в подвале или в погребе.
Вот и всё! Как вы и сами могли убедиться, рецепт компота из ранеток на зиму без стерилизации не подразумевает ничего сложного.
Компот из ранеток с лимоном
Есть и другой рецепт компота из ранеток на зиму. Он предлагает добавить в состав ломтики лимона. Напиток с цитрусовыми нотками окажется очень освежающим.
Время приготовления -40 минут.
Количество порций — 1.
Ингредиенты
На приготовление этого напитка впрок следует использовать следующие составляющие:
- вода питьевая — около 3 л;
- сахар — 1 ст.;
- ранетки — 1 кг;
- лимон — 1 шт.
На заметку! В результате у вас получится 3 банки готового яблочно-лимонного компота.
Способ приготовления
Невероятно освежающим и бодрящим выходит компот, приготовленный из ранеток с добавлением лимона. Кстати, если вам больше по душе лаймы или апельсины, то можно сварить напиток и с такими цитрусами. Также стоит помнить, что подобный вариант провизии лучше делать в том случае, если вам нравится заполнять тару яблоками практически до самого верха.
- Как следует промыть лимон в проточной воде. Нарезать цитрус ровными и достаточно тонкими кружочками. Подготовить банки (как следует вымыть их и простерилизовать). Положить в каждую тару по 2-3 лимонных ломтика.
Обратите внимание! Если вы хотите придать компоту из ранеток насыщенный оттенок, то в каждую банку рекомендуется всыпать по горсти промытой черноплодной рябины.
Ранетки внимательно перебрать. Все порченные плоды выбросить. Хорошие фрукты тщательно промыть и отправить к лимонной нарезке.
На заметку! Учитывайте, что яблоки по этому рецепту должны занимать минимум 1/2 часть ёмкостей.
В отдельной таре согреть питьевую воду. Довести её до уровня кипения. Крутым варом залить заготовки и под крышками оставить смесь на 5-7 минут.
Перелить полученный фруктово-цитрусовый отвар назад в кастрюльку. Добавить сахар. Повторно вскипятить.
Залить сиропчиком заготовки. Закрутить банки крышками, которые предварительно тоже нужно простерилизовать. Закрыть закрутки тёплыми пледами и толстыми полотенцами. Оставить в таком состоянии на сутки, после чего можно отправлять напиток на хранение в кладовку.
Приятного аппетита!
Компот из ранеток с виноградом
Другой оригинальный и невероятно полезный вариант компота варится из микса ранеток и винограда.
Время приготовления -50 минут.
Количество порций — 1.
Ингредиенты
Нам потребуются:
- ранетки — 1 кг;
- виноград — 600 г;
- сахар-песок — 1 ст.;
- питьевая вода.
Обратите внимание! Выход готовой продукции равен 4 банкам напитка. Также хозяйки часто интересуются, сколько нужно сахара на 2-х литровую банку компота из ранеток. Если вы закручиваете напиток в таре такой ёмкости, то окажется достаточным 200 г сладости на 1 тару.
Способ приготовления
Эта закрутка впрок делается просто. Следуйте пошаговому рецепту с фото, и всё получится.
- Для начала нужно перебрать и промыть виноград. Вся зелень и веточки удаляются. Промыть ранетки. Веточки можно оставить. Отбросить плоды на дуршлаг и дать воде стечь.
Подготовить банки. Выложить в них смесь винограда и яблок.
Питьевую воду довести до кипения. Залить крутым варом урожай. Прикрыть ёмкости крышками и оставить минут на 10.
Слить жидкость в кастрюлю. Добавить сахарный песок. Проварить на медленном огне.
Как только сироп начнёт кипеть, залить им плоды повторно. Закрутить тару под ключ и перевернуть. Укутать чем-нибудь тёплым и оставить до полного остывания заготовок.
Вот и все секреты варки компота из ранеток на зиму!
Видео-рецепты
Видео-рецепты помогут начинающим кулинарам в заготовке компота из райских яблочек впрок:
Читайте также…
Китайский яблочный компот. Компот райский из яблок (целиком с хвостиками)
Впервые на Руси упоминание о яблоневых садах встречается в летописях XI века во времена правления Ярослава Мудрого. В наши дни это один из самых распространенных и распространенных фруктов. Невероятно вкусно, сочно, ароматно — яблоки обожают и взрослые, и дети.
Разновидностей огромное множество — более 20 000. Все они классифицируются по срокам сбора и хранения.Раннеспелые (летние) сорта созревают в середине лета и хранятся до 1 месяца, осенние яблоки заливаются соком в сентябре и балуют нас своими вкусовыми качествами до начала зимы, поздние сорта достигают зрелости в середине осени, а вкус наиболее ярко раскрывается, когда.
Антоновка обыкновенная — яркий образец осенне-зимнего сорта, обладающий неповторимым ароматом и прекрасным вкусом. Даже в марте плоды сохраняют свои полезные качества и витамины.Чтобы максимально сберечь и сохранить богатый урожай, хозяйки консервируют фрукты, вымачивают их, делают сухофрукты и варят варенье. Но приоритет в уборке на зиму уверенно держит компот.
Компоты (или, как их раньше называли — узвары) издавна считались праздничным напитком. Их готовили из фруктов без добавления сахара или меда, разливали в деревянные бочки и очень часто подавали в канун Рождества на Рождество. Как приготовить вкусный яблочный компот на зиму?
Современные хозяйки предпочитают консервировать яблоки в стеклянной таре объемом от 1 до 3 литров.Перед началом укупорки баночки нужно тщательно вымыть, желательно содой, без добавления жидких моющих средств. Тогда их обязательно нужно стерилизовать. Приемы могут быть самыми разнообразными — в духовке, под крышкой с паром, просто залить кипятком. Затем переложите емкости на чистое полотенце и дайте высохнуть.
В это время мы подготовим яблоки. Хорошо вымыть, при необходимости очистить от кожуры, удалить сердцевину и, в зависимости от рецепта, разрезать на кусочки. Чтобы плоды в сиропе не потемнели, можно промыть их в физиологическом растворе (10 г соли на литр воды) или накрыть чистым полотенцем, смоченным в растворе уксуса.Не забудьте после этого тщательно промыть яблоки. Теперь складываем плоды в емкости, заполняя их не более чем на 2/3 объема. Затем влейте горячий сироп. Есть несколько способов консервирования компотов.
- Стерилизация включает кипячение банки с яблоками в течение 15–30 минут, в зависимости от объема банки.
- Пастеризация проводится при температуре 90 ° C в течение более длительного времени (от 30 до 50 минут). Однако следует отметить, что из-за продолжительной термической обработки содержание полезных веществ и витаминов в яблоках снижается, а затраты времени, электроэнергии и газа увеличиваются. .
- Горячий водный способ будет более экономичным, когда плоды несколько раз (не более 3 раз) залить кипятком, оставить на 5-10 минут и перелить в заранее подготовленную емкость. Затем на основе полученного узвара готовят сироп, варят и поливают плод. В этом случае консервированный компот из яблок сохранит на зиму максимум ценных веществ.
Очень ароматной заготовкой на зиму станет компот из Ранетки — Грушовки или Китайки.Эти небольшие кисло-сладкие плоды с горьковато-терпким послевкусием добавят особой изысканности яблочному компоту на зиму. Для консервации выбираем спелые, но не перезрелые плоды, с плотной глянцевой кожурой без изъянов. Складываем по банкам целиком, оставляя плодоножки. В зависимости от способа приготовления сироп сразу налейте и простерилизуйте, либо бланшируйте, а затем влейте сироп. Закрыть прокипяченными металлическими / навинчивающимися крышками, перевернуть, накрыть теплым полотенцем и дать полностью остыть.
В трехлитровой банке потребуется 1 кг мелких яблок, 400-500 г сахара для сиропа, гвоздика, корица, мята по вкусу. Самый насыщенный вкус компот приобретет через полтора месяца.
Антоновский компот сохранит для Вас богатейший минеральный состав яблок на всю зиму. Способ приготовления аналогичен предыдущему. Подбираем плотные, крупные и неповрежденные плоды. Убираем сердцевину, хвостик и разрезаем на четыре части. Наполняем банки, заливаем кипятком, сливаем и снова заливаем уже приготовленным сиропом.Закрываем крышки и вкусный напиток готов!
Хочу отметить, что сироп может отличаться по вкусу в зависимости от предпочтений хозяйки и других. Стандартный рецепт — на 1 л воды расходуется 250 г сахара. Смесь необходимо прокипятить. По вкусу можно добавить палочку корицы, анис, мяту или мелиссу и даже лимонную кислоту. Для придания более насыщенного цвета в компот добавляют черноплодную рябину, смородину или голубой виноград.
Яблочный компот всем подойдет.Входящие в состав яблок калий, магний, железо, кальций и фосфор восполнят недостаток микроэлементов в холодное время года и укрепят иммунную систему. А чтобы урожай радовал вас изобилием, научитесь правильно его проводить из года в год.
Дикие яблоки практически не отличаются по вкусу от обычных. Поэтому компот из небесных яблок по вкусовым качествам ничем не уступает компоту из обычных. Эти чудесные яблоки имеют диаметр не более пяти сантиметров.За очень аппетитный и эстетичный вид, который они сохраняют даже в «изюминках», их часто используют в качестве украшения десертов. Но можно просто как отдельное лакомство есть яблоки, в компоте они становятся мягкими, пропитываются сиропом, не теряют аромат.
Сортов таких яблок не так уж и много. Так сложилось исторически, когда были выведены крупноплодные сорта, то о мелких яблоках незаслуженно забыли. Мы выращиваем только три сорта диких яблок — сибирский, китайский и ранетка.Кстати, свое название — «небесные» — яблоки получили от ботаников, которые, выбрав один из видов низкорослых яблонь, назвали его «райским», то есть небесным, название прижилось и постепенно распространилось на всех. мелкие яблоки. Обратной стороной таких яблонь является то, что они не морозоустойчивы. Поэтому их больше встречают в южных регионах России. В северных регионах и средней полосе высаживают гибриды. Садоводы ценят эти деревья за внешний вид — ароматные цветы весной, яркие плоды осенью, красивую форму кроны и вкусные плоды, которые широко используются в домашних заготовках.
Полезные свойства диких яблок
Райские яблоки богаты витаминами и минералами. В них много полезного для кишечника пектина. 28 микроэлементов, в том числе такие минералы, как магний, фосфор, йод, кальций, железо. И, конечно же, как и во всех яблоках, есть целый список витаминов — C, E, A, B1, B2, PP. Они являются прекрасными антиоксидантами, очищают кишечник, снимают дизентерию и колит благодаря высокому содержанию клетчатки. В них есть вещества, нормализующие давление, выводящие излишки холестерина, шлаков, шлаков.Плоды полезны при ревматизме, заболеваниях почек и печени, кожных проблемах. Полифенол, содержащийся в яблоках, предотвращает появление раковых клеток. В них содержится в десять раз больше биологически активных веществ, чем в обычных крупных яблоках. И этот кладезь полезности можно сохранить в консервах, закрыв на зиму компот из райского яблока.
Простой рецепт компота из дикого яблока
Процесс консервирования диких яблок нельзя назвать сложным или трудоемким, все делается очень просто.Рассмотрим пошагово простой рецепт яблочного компота.
На одну 3-литровую банку компота понадобится:
- небесных яблок — 700 грамм;
- сахар — полкилограмма;
- вода — 2,5 л.
Компот яблочный, консервация поэтапно:
Чтобы плоды в компоте не лопались, а сохранили красивый вид, нужно на этапе их приготовления тщательно наколоть зубочисткой каждое яблоко в нескольких местах .
Рецепты компота из дикого яблока с добавками
Некоторые думают, что компот только из яблок безвкусный, не имеет насыщенного вкуса, и предпочитают делать компот из яблок с добавками. Для компота из мелких яблок на зиму это тоже возможно.
Вы можете комбинировать дикие яблоки с корицей и гвоздикой, сделав компот по вышеуказанному рецепту, добавив специи по вкусу (в классическом варианте 3 бутона гвоздики, палочка корицы на 3-литровую банку), и вам также нужно будет добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты в банку.Также для аромата добавляется ванильный сахар.
Вкусные компоты получаются при сочетании яблок с боярышником, виноградом, грушей. Эти ягоды и фрукты созревают в тот же период, что и небесные яблоки. Рассмотрим рецепт компота из небесных яблок с боярышником, это довольно удачное сочетание как по вкусу, так и по внешнему виду. Плоды близки по размеру и хорошо сочетаются по цвету. А настоянный перед зимой компот получается очень ароматным и вкусным.
Изюминка рецепта в том, что максимум вкусовых качеств компот достигает в консервации, которая выдерживается не менее пары месяцев.
Для рецепта понадобится один литр воды:
- 150 граммов боярышника;
- яблок 50 грамм;
- 150 грамм сахара;
- 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Компот райский яблочный на зиму, рецепт пошаговый:
Маленькие яблочные компоты понравятся вам и вашим домочадцам. Вы можете сделать несколько разных вариантов консервирования, чтобы, попробовав, выбрать для себя лучшее сочетание вкусов: яблоки с корицей, мятой, боярышником или чистый яблочный компот.Наслаждайтесь вкусом и получите заряд витаминов и других полезных веществ, которыми богаты эти фрукты.
Готовим компот из райских яблок на зиму — видео
Описание
Компот из райских яблок — настоящее наслаждение в холодное время года, когда достать свежие яблоки довольно проблематично. Напиток получается очень вкусным и ароматным, нравится и взрослым, и детям.
Одно из больших преимуществ такого компота в том, что его очень легко приготовить, и это займет совсем немного времени, потому что мы приготовим его без дополнительной стерилизации.На закрытие дома на зиму напитка, калорийность которого не превышает 85 калорий на сто грамм продукта, понадобится не более получаса. Таким образом, приготовив на зиму компот из небесных яблок, можно использовать его даже при строгом контроле потребляемых калорий, не опасаясь навредить своей фигуре.
Нельзя не упомянуть о том, что даже при термической обработке райские яблоки сохраняют большую часть своих полезных свойств. В них содержатся витамины А, С, а также некоторые витамины группы В, кроме того, райские яблоки богаты такими микроэлементами, как калий, кальций, фосфор, медь и другие.Именно поэтому зимой полезно пить компот из небесных яблок, чтобы насытить организм недостающими элементами. Это поможет укрепить иммунную систему и предотвратить развитие простудных и вирусных заболеваний.
Чтобы сделать компот из небесных яблок в домашних условиях, нужно собирать только спелые и неповрежденные плоды, так как в напитке они будут целыми с хвостиками. К тому же вам не помешает наш пошаговый рецепт с фото, в котором подробно рассказывается, как легко и быстро приготовить вкусный яблочный компот на зиму.Воспользуйтесь им и закройте несколько банок с этим напитком. Семья будет вам благодарна, а вы сможете побаловать себя фруктовым компотом посреди зимы.
Состав
Компот райский яблочный — рецепт
Как уже было сказано, для приготовления компота из небесного яблока лучше собирать уже созревшие, но не успевшие испортиться … Также не рекомендуется брать яблоки, у которых наблюдаются червоточины или другие дефекты , потому что в компоте фрукты будут целыми.Собрав необходимое количество яблок, тщательно промойте их в проточной воде.
Далее нужно простерилизовать банки, в которые вы будете закрывать компот на зиму. Лучше брать большие трехлитровые бутылки, чтобы соотношение яблок к жидкости было максимально удобным. Вы можете стерилизовать банки в духовке или микроволновой печи, или вы можете предпочесть стандартный метод с использованием пара. После того, как баночки простерилизованы, всыпьте в них райские яблоки так, чтобы они занимали 1/3 части.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и вскипятите жидкость. Когда вода закипит, залейте ею содержимое банок, накройте крышками, но не закатывайте и дайте постоять до остывания. При этом туда пока не следует добавлять сахар или какие-либо другие ингредиенты. Вы можете накрыть банки теплым одеялом, чтобы яблоки лучше запарились.
После того, как вода в банках остынет, ее необходимо слить. Для этого воспользуйтесь дуршлагом, а когда жидкость окажется на сковороде, снова поставьте ее на огонь и вскипятите.Добавлять новую воду не нужно, чтобы не нарушать концентрацию будущего компота.
Когда сок закипит, всыпать в него сахар, дождаться полного растворения и снова залить баночки с яблоками сладким кипятком. На этот раз их уже можно закатать крышками и на ночь убрать остывать под теплое одеяло. Когда компот из райских яблок остынет, он будет готов к употреблению или хранению до зимы. Наслаждайтесь вкусным домашним компотом из цельных фруктов с хвостиком для всей семьи!
Полный набор витаминов можно получить, консервив китайский компот на зиму.Благодаря переработке мелких яблок напиток приобретает неповторимый аромат и кисловатый вкус. Также из сорта «Китайка» делают варенье и повидло. Часто этот вид фруктов консервируют целиком с консервированными хвостами.
Мини-яблоки достаточно полезны. Помимо 80% содержания воды они содержат витамины A, B1, C, PP и другие. Яблочная, лимонная и винная кислоты позволяют долго хранить фрукты в плотно консервированной таре. Также эти натуральные кислоты предотвращают процессы брожения в кишечнике, снимают вздутие живота и метеоризм.Введя в рацион компот из китайского яблока, вы гарантированно избежите простуды и гриппа, предотвратите заболевания щитовидной железы и мочеполовой системы. Яблочные плоды рекомендуются больным сахарным диабетом, так как они регулируют уровень сахара в крови. Китайские блюда стимулируют мозг и память, очищают кровь и стабилизируют кровяное давление, укрепляют зубную эмаль и многое другое. Обязательно попробуйте консервировать китайские яблоки хотя бы раз.
Китайский компот без добавок
Фунт яблок уйдет в китайский компот на зиму без стерилизации.Хранится в 2,5 литрах воды, сваренной с 1,5 стаканами сахара.
Приготовление:
При первом наливании кипятка в бидоны вливайте воду медленно, тонкой струйкой, чтобы она не попадала на холодные стенки емкости, во избежание трещин в стекле.
Компот из китайской и ежевики
Простой рецепт китайского компота на зиму с ягодами аронии показывает, насколько легко приготовить такой напиток.На банку объемом 3 литра нужно приготовить 400-500 грамм мини-яблок, а ежевики пойдет лишь горсть. Конфеты добавят 3 стакана сахара на банку. Благодаря введению этой ягоды компот приобретает насыщенный темно-красный оттенок.
Подготовка:
Перед приемом развести кипяченой водой из-за слишком концентрированного вкуса.
Несколько советов по приготовлению китайского компота:
- Мини-плоды следует выбирать с эластичной мякотью, без вмятин, трещин и гниющих участков.Если есть, их нужно вырезать, иначе провизия отвалится.
- Яблоки имеют свойство быстро темнеть, если вырезать из них ненужные участки. Для сохранения цвета их можно подержать в слабокислой воде. Кислая смесь получается растворением 3 граммов лимонной кислоты в литре воды. Тот же эффект достигается при использовании солоноватой воды, которую можно получить, растворив половину большой ложки соли в литре воды. Только после соленой жидкости яблоки нужно будет промыть проточной водой перед отправкой в банку.
- Плоды сорта «Китайка» желательно подвергнуть процедуре бланширования (ошпаривания кипятком), чтобы при хранении они не всплывали тару и не теряли эстетический вид. После бланширования воду выливать нельзя, но можно приготовить на ее основе сироп.
- Насыщенность цвета и концентрация вкуса зависит от количества компонентов, помещенных в банку. Китайский компот на зиму с сильным вкусом обычно бывает, если емкость заполнена ингредиентами от половины и более.
- Собираясь делать ассорти из китайских яблок, нужно помнить, что выбранные вами фрукты с большой косточкой нельзя хранить больше года. Для планового длительного хранения семечки лучше удалить даже с яблок.
При консервировании компота китайский на зиму лучше соблюдать все советы и этапы приготовления, чтобы избежать порчи пищи и отравлений.
Ранетки райские яблоки китайские — плоды плодовых деревьев, которые отличаются небольшими размерами и характерным терпким вкусом.Эти сорта яблони являются гибридами, но считаются наиболее близкими к дикорастущим растениям вида. Чаще всего небольшое яблоко весит не более 15 грамм. Деревья зимостойки и обильно плодоносят, поэтому плоды очень часто используют в кулинарии. Также плоды используют для создания вкусных и полезных заготовок на зиму впрок.
Китайский содержит в несколько раз больше витамина С, чем обычные яблоки, благодаря чему он служит отличным общеукрепляющим средством для иммунной системы.Витамин Р, входящий в состав китайских яблок, отвечает за укрепление сосудов в организме, делает их более эластичными, что способствует улучшению кровообращения. Высокое содержание пектина обеспечивает выведение из организма тяжелых металлов и токсинов. Однако это же вещество может оказать негативное действие при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В таких случаях следует исключить яблоки из рациона.
Чтобы сохранить вкусные плоды на зиму, их необходимо собрать или купить.Ранетки, китайские и райские яблоки плодоносят в разное время, этот критерий напрямую зависит от сорта деревьев. Также фрукт имеет характерный аромат, который сложно с чем-то спутать. В процессе покупки фруктов нужно обращать внимание на их внешний вид: яблоки должны быть плотными, эластичными, без признаков повреждений. Не стоит покупать даже слегка вялые плоды, потому что они теряют свой неповторимый вкус, становятся более терпкими. Мякоть таких плодов песочная и рыхлая.Хранить яблоки в холодильнике можно долгое время, но лучше сразу приступить к их переработке.
В кулинарии ранетки чаще всего используют для хранения консервов на зиму впрок. В домашних условиях из этих ароматных фруктов можно приготовить варенье, джем, джем, кисель, конфитюр и компот. Яблоки хорошо сочетаются с другими фруктами и ягодами, поэтому их можно использовать в качестве ингредиента для тарелки. Из китайцев получаются отличные кисло-сладкие соусы, которые тоже консервируются на зиму.Целый райки замачивают в собственном соку или сладком сиропе. Маленькие яблоки можно сушить или вялить. Плоды измельчают и из них готовят зефир в электросушилке или дегидраторе. При желании продукт можно заморозить на зиму, сохранив его натуральный вкус.
Ниже представлены пошаговые рецепты с фото, которые подробно расскажут, как лучше всего в домашних условиях приготовить ранетки, китаянки и райские яблоки на зиму. Визуальные инструкции также содержат информацию о том, как правильно хранить готовые консервы.
Зимние банановые яблоки Информация и факты
3137 товаров
Яблоко
Абрикосы
Артишоки
Азиатский
Спаржа
Авокадо
Бананы
Фасоль
Свекла
Болгарский перец
Ягоды
Горькая дыня
Бок Чой
Брокколи
Брюссельская капуста
Капуста
Кактус
Морковь
Цветная капуста
Сельдерей
Мангольд Швейцарский
Вишня
Каштаны
Цикорий
Цитрон
Цитрус
CM
Кокос
Кукуруза
Огурцы
Даты
Драконий фрукт
дуриан
Баклажан
Яйца
Эндив
Папоротники
Инжир
Цветы
Собранные корма
Fresh Origins
Чеснок
Имбирь
Грейпфрут
Виноград
Зелень
Groc
Гуавас
Травы
Джамбу
мармелад
Кале
Киви
Кумкватов
Листья
Лук-порей
Лимоны
Салат-латук
Лимау
Лаймы
Луло
Мамей
Мандарин
Манго
Мангустин
Дыня
Микро Гринс
Грибы
Нектарины
Гайки
Окра
Репчатый лук
Апельсины
Org
Орнамент
Папайя
Маракуйя
Персики
Груши
Горох
Пепинос
Перец Чили
Перец сушеный
Перец
Хурма
Ананас
Сливы
Помело
Картофель
Тыквы
Айва
Редис
Рамбутан
Красный
Ret
Корень
Салак
Сапоте
Лук-шалот
Шпинат
Ростки
Кабачок
Стоунфрут
Танжелос
Мандарины
Помидоры
Tomatillos
Помидоры
Тропики
Трюфель
Клубни
Репа
Кресс-салат
Дикий
Дерево
Специальность по фруктам
Овощи прочие
Разное
яблонь | Из питомника Paradise (горшечные растения и голые корни)
Информация о яблонях и уход за ними
Описание — Растение / Цветок / Плоды / Листья / Ветви / Ствол / Кора / Корни / Использование / История
Яблони — это зимние лиственные плодоносящие растения, которые дают белые зимние весенние цветы, а эти плоды созревают летом.
Хотя яблоня зимой теряет листья, они компенсируют это красивыми белыми весенними цветками и плодами, которые созревают летом!
Фрукт: Кожица гладкая и насыщена витаминами. Семена мелкие, расположены в центре плода.
Яблоко — это семечковые фрукты, хрустящие, сочные и обычно сладкие при созревании. Самый популярный Apple в Калифорнии — Fuji ’, за ним следует Gala. Тем не менее, мы настоятельно рекомендуем яблоко Анна для мягкого зимнего климата за его вкусные фрукты и стабильно высокий урожай.Гренни Смит — знаменитое зеленое кисло-терпкое яблоко. Яблоки — один из самых популярных фруктов в США, потому что они полезны, вкусны и хорошо хранятся.
Яблони легко выращивать; держите их относительно небольшого размера с помощью регулярной зимней обрезки и летнего прореживания. Весна приносит освежающий поток цветов слоновой кости и простых темно-зеленых листьев. Фрукты созревают летом и готовы к сбору урожая, когда об этом говорят ваши вкусовые рецепторы. Деревья будут рожать молодые и тяжелые, и с яблони приятно собирать плоды.
Яблоки — яркие и плотные плоды с хрустящей мякотью кремового цвета. Кожа обеспечивает организм необходимыми витаминами и антиоксидантами, а хрустящая мякоть поддерживает ее.
Место посадки — Солнце / Почва / Размер и пространство
Воздействие солнечного света: Растение, на котором дерево будет получать как минимум 4-6 часов прямого солнечного света в день. Ничего страшного, если остаток дня — полутень.
Почва и посадка: Посадите яблоню в хорошо дренирующуюся почву.Выкопайте яму глубже корней дерева и как минимум в два раза шире.
Поместите дерево в яму и засыпьте вокруг корней растения смесью естественной почвы и высококачественной посадочной смеси с мытым песком и органическими удобрениями. Создайте чашу вокруг зоны капания корней, чтобы вода собиралась. Глубоко поливайте, пока корни и близлежащая почва не пропитаются и не заполнятся полностью. Для улучшения дренажа Обработайте почву промывным песком, создайте французские дрены с мелким гравием, добавьте дренажные трубы или посадите на насыпи.
Размер и интервал: Высота, ширина, стандартные / полукарликовые формы
В домашнем саду посадите яблони на расстоянии 10 футов друг от друга и подрежьте их, чтобы они оставались высотой 6-15 футов. На коммерческой ферме яблони расположены на расстоянии 15 футов друг от друга с 20-футовыми рядами и собираются с помощью техники. Эти деревья вырастают до 25 футов в высоту. В природе яблоня может достигать почти 40 футов в высоту.
Наши деревья выращиваются в стандартных и полукарликовых формах. Стандартное дерево вырастает высоким, потому что кончик продолжает расти.Верхушка полукарликового дерева срезана примерно на 2 фута от земли, поэтому дерево разветвляется и имеет более короткую ветвящуюся структуру для облегчения сбора.
Орошение и полив
Листопадные растения зимой впадают в спячку (теряют листья), поэтому полив следует прекратить. Прекратите полив, пока растение не распустится ранней весной. Поливайте недавно посаженные фруктовые деревья еженедельно (1 раз в неделю) в более прохладные периоды ранней весны и осени и 2–3 раза в неделю в жаркое летнее время.В экстремально жаркую погоду или при сильной жаре может быть разрешен полив больше. Увеличивайте частоту полива по мере увеличения температуры и скорости эвапотранспирации. Как только корни деревьев вырастут и растение укоренится, полив нужно будет реже.
Питание и удобрениеОрганически удобряйте зимой цветочными и цветущими фруктовыми деревьями, чтобы способствовать увеличению весеннего цветения и летних фруктов. Весной и летом используйте органические удобрения для выращивания фруктовых деревьев, чтобы листья оставались зелеными и здоровыми.
История и использование
Яблони — крепкие и простые листопадные деревья для домашних садов. Любимая яблоня попала в США в 1600-х годах, и благодаря печально известному Джонни Чепмену (Johnny Appleseed) яблоко стало и остается основным фруктом для американцев.
Фрукты созревают в летние месяцы, их можно есть свежими с дерева, использовать в кулинарии и выпечке, выжимать сок, сушить, а также очень хорошо хранить.
Продам яблони
яблони в горшках доступны круглый год в нашем питомнике в Лос-Анджелесе.Мы доставляем на грузовиках по всей Южной Калифорнии и отправляем на большие расстояния зимой, когда растения находятся в спящем состоянии. Разместите онлайн-заказ, чтобы мы зарезервировали ваше дерево.
В заключение. Яблони прекрасно себя чувствуют как на солнце, так и в полутени с хорошо дренированной почвой. В домашних садах яблони могут быть не выше 10 футов в высоту и ширину, но они вырастут больше, если позволят. Обрезайте зимой, чтобы контролировать размер и форму, а также выбрать производящие шпоры. Летнее прореживание плодов и веток проводится для направления энергии растения на шпоры.Это максимизирует желаемый рост и производство фруктов, предотвращая сломанные конечности, вызванные слишком большим количеством фруктов, и бесполезный рост нежелательных конечностей. Зимой удобряйте бычий навоз, а зимой — удобрение, способствующее цветению. Используйте полные удобрения или те, которые содержат больше азота, чтобы способствовать росту весной и летом.
11 лучших яблок для яблочного пюре
Вы можете приготовить яблочное пюре из любых яблок, но если у вас есть выбор, выбирайте мягкие яблоки.Они быстрее приготовят и вытащат вас из кухни. Для лучшего вкуса выберите смесь сортов яблок.
Сладкий и слегка сладкий
Вашингтонская комиссия Apple защищает все яблоки. Но торговая группа заявляет, что некоторые сорта явно слаще других, в том числе:
- Кортленд
- Криспин (Муцу)
- Fuji
- Голден Делишес
Тарт (с оттенком сладости)
Если вам нравится, чтобы ваши яблоки были чем-то средним между сладким и терпким, эти яблоки для вас.Фамильный сорт Gravenstein может быть лучшим яблоком для приготовления яблочного пюре, но их короткий сезон и сокращающиеся сады затрудняют их поиск.
- Гравенштейн
- Jonamac
- Макинтош
Четкие, острые и острые
Эти яблоки немного кусаются, что неудивительно, потому что некоторые из них были выращены в штате Нью-Йорк.
- Брэберн
- Свобода
- Ида Красный
- Рим
Как превратить яблоки в яблочное пюре
Приготовление яблочного пюре требует много очистки от кожуры и сердцевины.Если вы планируете регулярно готовить яблочное пюре, приобретите очиститель для чистки яблок. Повернув ручку, он одновременно удалит кожуру и сердцевину, что сэкономит вам массу усилий на работе с ножом. Некоторые модели также нарежут вам яблоки, что даже лучше.
После того, как ваши яблоки будут очищены, очищены от сердцевины и нарезаны, можно начинать готовить из них соус. Вы можете приготовить яблочное пюре на плите или в мультиварке. Вы можете предпочесть метод варки, потому что он позволяет делать большие партии; Если у вас мало времени, метод мультиварки позволит вам избавиться от лишних хлопот.Оба способа работают хорошо, поэтому на самом деле нужно просто выбрать тот, который лучше всего подходит для вас.
Если вы решите варить яблочное пюре в мультиварке, добавлять воду в кастрюлю не нужно. Просто сложите яблоки в кучу, добавьте немного лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение, и посыпьте любым сахаром или специями, которые вам нравятся. Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока яблоки не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было размять. Для соуса для кусочков используйте картофельный пюре или погружной блендер для получения однородного соуса.
Яблоки часто сами по себе очень сладкие, поэтому вы можете подождать, пока не попробуете готовый соус, прежде чем решать, нужен ли ему сахар. Если вы хотите более сладкий соус, но пытаетесь ограничить потребление сахара, используйте вместо него заменители сахара.
Зимний уход за яблоней — Советы по защите и обрезке яблони зимой
Даже в разгар лета, когда зима кажется очень далекой, никогда не рано узнать о зимнем уходе за яблоней. Вы должны позаботиться о яблоках зимой, чтобы в следующий вегетационный период получить хрустящие фрукты.Уход за яблоней зимой начинается задолго до зимы. Летом и осенью вы можете предпринять действия, которые упростят защиту яблони зимой. Подробнее о зимнем уходе за яблоней читайте в этой статье.
Яблоко Зимняя Защита
Яблони дарят красоту круглый год: пенистые цветы весной, листва и фрукты летом, а осенью созревают яблоки. Яблоки зимой тоже имеют безмятежную суровую красоту. Правильный зимний уход поддерживает весь годичный цикл. Независимо от холодостойкости яблони, вашему дереву нужна помощь, чтобы подготовиться к более холодной погоде.
Яблоки, за которыми хорошо ухаживают летом и осенью, уже находятся на пути к соответствующей защите зимой. Они начнут холодный сезон сильнее и войдут в следующий вегетационный период в лучшей форме. Важнейший первый шаг — убедиться, что деревья получают необходимую воду и питательные вещества с лета до осени.
Нехватка воды ослабляет деревья, в то время как глубокий полив во время вегетационного периода приводит к образованию длинных корней яблони, которые менее подвержены повреждению льдом. Удобряйте яблони рано летом, чтобы зимой яблоки стали крепче.Не подкармливайте деревья осенью, так как новые побеги легче повредить зимними холодами.
Также помогает очистить сад осенью. Поднимите и удалите опавшие листья и фрукты. Кроме того, косите траву под яблонями и между ними. Высокая трава может служить домом для грызунов и насекомых-вредителей.
Уход за яблонями зимой
Вам также нужно будет помочь деревьям в холодную погоду. Проверьте устойчивость яблони к холоду и сравните ее со своей температурой.В идеале вы должны сделать это до того, как посадите дерево в своем саду. Неустойчивое к вашему климату дерево не может оставаться на улице зимой. Предполагая, что дерево может пережить зиму на улице, нужно подумать о зимнем уходе.
Как только кора дерева замерзнет, покрасьте южную сторону ствола белой латексной краской. Это предотвращает оттаивание коры на солнечной стороне дерева и последующее растрескивание коры.
Другой уход за яблоней — защита ствола от грызунов.Оберните ствол от земли на высоте 3 фута (1 м) проволочной сеткой или пластиком.
Следует ли обрезать яблоки зимой? Не думайте об обрезке в начале зимы, так как это увеличивает риск травм зимой. Вместо этого подождите, чтобы обрезать яблоки зимой, по крайней мере, до февраля или марта. Лучше всего обрезать в конце сезона покоя.
Обрезайте мертвые, поврежденные и больные деревья. Также удалите водные ростки и пересекающиеся ветки. Если дерево становится слишком высоким, вы также можете уменьшить высоту, обрезав высокие ветви до боковых почек.
Blog Archives — Страница 4 из 12
10 лучших семейных зимних каникул в Колорадо
Если вы ищете место для семейного отдыха, чтобы насладиться этой зимой в Колорадо, у вас есть много отличных вариантов. Колорадо, давно известный своими потрясающими Скалистыми горами, уникальными скальными образованиями и множеством развлечений в помещении и на открытом воздухе, может многое предложить зимним отдыхающим. Мы провели для вас исследование и составили список из 10 лучших мест для семейного отдыха в Колорадо, где вы и ваши близкие сможете насладиться этой зимой.
Аспен / Сноумасс
На этом курорте есть четыре горы развлечений и безопасное место в списке 10 лучших семейных горнолыжных курортов благодаря своим удивительным лыжным школам и местности, подходящей для семейного отдыха, не говоря уже обо всех развлечениях, доступных, когда вы не катаетесь на лыжах. Центр экологических исследований Аспена (ACES) ежедневно проводит бесплатные лыжные туры под руководством натуралистов на вершину горнолыжного подъемника Elk Camp в Сноумассе, где дети и взрослые, лыжники среднего уровня, могут узнать о местной дикой природе, лавинах и слежении за животными .У ACES есть второе место рядом с почтовым отделением Аспена, где можно бесплатно взять снегоступы, чтобы исследовать тропу вокруг красивого природного заповедника и озера. Совершите поездку на снегоходе к самым фотографируемым горам Северной Америки, Maroon Bells, и согрейтесь дымящейся кружкой горячего какао. Испытайте художественное приключение во время семейных каникул в Колорадо в Художественном музее Аспена, который предлагает бесплатный вход, художественные принадлежности и пакеты музейных мероприятий для детей, а также удобные для детей гиды по выставкам.
Эстес-Парк / Национальный парк Роки-Маунтин
Этот потрясающий район Колорадо предлагает множество программ и мероприятий на свежем воздухе для детей и семей во время зимних каникул. Отправьтесь в приключение с походами на снегоступах с гидом, джип-турами, сотнями миль пешеходных маршрутов, богатой дикой природой, рыбалкой, верховой ездой, геокэшингом, лыжным спортом и катанием на снегоходах. Асфальтированная дорожка вокруг озера Эстес доступна для всех возрастов и удобна для навигации круглый год. Он ровный и безопасный для прогулок пешком, на инвалидной коляске или на велосипеде.Наслаждайтесь экскурсией и наслаждайтесь вкусным бранчем или обедом в знаменитом отеле Stanley. Исследуйте горы в национальном парке Роки-Маунтин. Остановитесь в зимнем домике с дровяным камином в YMCA в Скалистых горах на краю парка и устройте уютную семейную ночь в помещении.
Вейл
Катание на лыжах — это лишь одна из идей зимних развлечений во время семейного отдыха в Вейле. Если катание на лыжах вам не нравится, в Вейле также есть несколько холмов для катания на санках с семьей, или вы можете отправиться всей семьей на один из двух живописных катков под открытым небом в городе.Для развлечения, ориентированного на детей, попробуйте Imagination Station в структуре парковки Lionshead. Дети всех возрастов могут наслаждаться творческим опытом обучения с зонами, предназначенными для экспериментальных игр, в комнатах виртуальной реальности. Затем согрейтесь горячим шоколадом или отведайте вкусные закуски у костра на открытом воздухе.
Брекенридж
Это место отдыха в Колорадо часто называют зимним раем как новички, так и вернувшиеся отдыхающие, предлагающие множество вариантов зимних развлечений для всей семьи.Если вы не знаете, что делать, уроки и экскурсии помогут вам выйти на природу и попробовать свои силы во всем: от катания на лыжах до рыбалки нахлыстом, катания на собачьих упряжках и сноуборда. Совершите бесплатную прогулку на гондоле и насладитесь видом в кристально чистый зимний день. Затем отправляйтесь всей семьей на ужин на санях, который включает в себя развлечения и изысканный ужин, который понравится каждому. Узнайте больше об истории города во время пеших или пеших прогулок по историческим местам региона, включая туры с салунами и привидениями.
Боулдер
В Боулдере есть туры на любой вкус в этом высокогорном городке. Отличные рестораны, развлечения и экскурсии по магазинам ждут вас и вашу семью в торговом центре Pearl Street Mall, знаменитой достопримечательности Боулдера, где зимой мерцают праздничные огни, как и в Центральном парке города. Совершите поездку в превосходный музей естественной истории Боулдера, Музей современного искусства Боулдера, планетарий Фиске, Музей западного искусства Leanin’Tree, Лабораторию исследования системы Земли NOAA или чайную фабрику Celestial Seasonings (расположенную на метко названной Sleepytime Drive) .Для произведений искусства, сувениров и безделушек, произведенных в Колорадо, загляните в Art Mart или в магазин The Wind.
Крестед Бьютт
Обладая более чем 1400 акрами лыжных трасс и первым горнолыжным курортом в США, на котором проводятся соревнования по экстремальному катанию на лыжах, Крестед-Батт оставил свой след на зимней лыжной арене как рай для любителей экстремального катания на лыжах и сноуборде. Тем не менее, кататься на лыжах могут люди любого уровня подготовки на подготовленных трассах Nordic Center. Также предлагаются зимние туры с гидом, чтобы посетители могли безопасно исследовать окрестности.Детский музей Trailhead подходит для любителей приключений в помещении.
Keystone
Дети до 12 лет бесплатно на лыжах на этом горнолыжном курорте Колорадо с двумя ночами забронированного проживания. Лыжная школа Camp Keystone обучает детей от 3 лет кататься на лыжах, предлагая закуски и игровую площадку в помещении. Катание на коньках на самом большом открытом ледовом катке в Северной Америке, обслуживаемом Замбони, зимние сноутюбинг на самом высоком холме в мире и самый большой в мире снежный форт, который нужно исследовать, означают, что есть много развлечений на открытом воздухе, которые можно получить, даже не пристегиваясь пара лыж.Kidtopia предлагает возможности рисования на холсте и лица, час печенья и предварительно обожженную керамику, которую ваш ребенок может нарисовать и забрать на следующий день.
Колорадо-Спрингс
В этом оживленном городе Колорадо, расположенном всего в полутора часах езды к югу от Денвера, находятся горы Америки, пик Пайк и всемирно известный государственный парк «Сад богов», которые популярны среди семей. Посетите зоопарк Шайенн-Маунтин, единственный в стране зоопарк на вершине горы, и увидите более 750 животных, остановитесь в Зале славы профессионального родео, осмотрите древние жилища на скалах в близлежащих источниках Майнту или проведите день в Музее первопроходцев.Совершите живописную поездку на поезде по железной дороге Royal Gorge Route или по Cripple Creek и Victor Narrow Gauge Railroad, чтобы полюбоваться захватывающими видами и получить незабываемые впечатления от всей семьи. Вы даже можете посетить Северный полюс, где находится мастерская Санты, и познакомиться с самим человеком. Этот тематический парк развлечений открыт с мая до сочельника.
Форт-Коллинз
В этом городе находится Государственный университет Колорадо, предлагающий массу возможностей для семейного отдыха. Музей открытий — отличный способ провести день, наслаждаясь практическим обучением и интерактивными экспонатами.Во время курортного сезона на Староместской площади звучит музыка из концертины и губной гармошки Санта-Клауса, и дети могут сфотографироваться с Санта-Клаусом и провести некоторое время в его мастерской со среды по воскресенье после обеда до Сочельника. Наслаждайтесь семейной прогулкой по Садам огней, причудливо оформленным и мерцающим тысячами светодиодных огней. Посетите многолетние клумбы и огороды и полюбуйтесь ярким синим прудом со светодиодной подсветкой, полностью созданным из праздничных огней.В выходные дни посетите с Сантой по субботам и воскресеньям, послушайте праздничную музыку, посмотрите собачью труппу, известную как Sugar Plum Hairies, и насладитесь горячими напитками в центре для посетителей The Garden’s.
Денвер
Город Денвер-Майл-Хай неизменно входит в десятку лучших мест для жизни в Соединенных Штатах и является лучшим выбором для семейного отдыха круглый год. Богатый западной историей, Денвер с гордостью принимает у себя Национальную западную выставку и родео с 12 по 27 января 2019 года, одну из крупнейших конных выставок страны и одно из самых богатых профессиональных родео в мире в рамках регулярного сезона.Это уникальное мероприятие предлагает массу развлечений для всей семьи прямо в центре Денвера. Благодаря разнообразию развлечений для детей на выбор, в том числе Денверский зоопарк, Денверский музей природы и науки, Детский музей Денвера в кампусе Марсико, Музей авиации и космонавтики «Крылья над Скалистыми горами», хребет Динозавров в Моррисоне и Денвер. Монетный двор США, вы обязательно найдете широкий спектр мероприятий, которые понравятся каждому во время вашей семейной поездки в Денвер.
Независимо от того, где вы окажетесь в Колорадо этой зимой, обязательно найдется место для семейного отдыха с множеством возможностей в помещении и на открытом воздухе для вас и ваших близких, чтобы создать незабываемые воспоминания и насладиться зимними развлечениями.Если вам нужна вкусная домашняя еда для всех ваших занятий, загляните в ресторан The Original Pancake House, который находится в двух местах в районе Денвера, в Cherry Hills или Denver Tech Center, и испытайте все, что сделано с нуля. делает завтрак в лучшем блинном Америке отличной идеей в любой день недели с 6:00 до 14:00. Мы будем рады приветствовать вас и вашу семью!
от OPHD1996
Еда и напитки на этой неделе
Редкий чайный ужин, привилегия для готовящегося к открытию Dill Pickle Food Co-op, сыр от мастеров-сыроделов Висконсина и многое другое.
четверг19
Родрик Маркус из компании по импорту чая Rare Tea Cellar проводит «Зимний чайный ужин», в котором сочетаются «согревающие чаи» из Гималаев, Кореи, Японии и Китая. Меню из семи блюд включает жареную корейку из оленины с поджаренным фарро и ризотто с диким рисом в паре с жареным чаем ходзича, тройной крем-сыр Бриллат-Саварен с засахаренными розой и вишней, а также винтажный чай из шиповника пуэр 1999 года и шоколадно-каштановый торт-бар с винтажным чаем пуэр 1978 года выпуска.Некоторые блюда также будут подаваться с вином или коктейлями. 18:30, Наха, 500 Н. Кларк, 312-321-6242, 125 долларов.
пятница20
Кооператив Dill Pickle Food Co-op, общественный продуктовый магазин на Логан-сквер, который может открыться уже в эти выходные, проводит «Pre-Opening Benefit Bash» с выступлениями Environmental Encroachment, Candeliers и квартета I Ching. а также розыгрыш товаров в магазине.21:00, Quenchers, 2401 N. Western, 773-276-9730, $ 10.
суббота21
Blue Sky Inn, некоммерческая организация, которая предлагает профессиональную подготовку бездомной молодежи, проводит дегустацию трех вкусов, которые будут доступны в ее пекарне во время праздников: тыква, яблоко и шоколадный пекан. Включены образцы всех трех блюд, а также кофе, чай или горячий сидр. Сб-вс 21.11-22, 10.00-15.00, пекарня и кафе Blue Sky, 4749 N.Олбани, 773-478-2233, 5 долларов.
Дэвид Парселл проведет курс по приготовлению чайного гриба в Dream About Tea. В нем будет рассказана история ферментированного чая, а также даны практические советы по его приготовлению; каждый ученик получит симбиотическую колонию бактерий и дрожжей, марлю и другие необходимые материалы. 11:30, Dream About Tea, 1011 Davis, Evanston, 847-864-7464, 50 долларов.
Эрик Хоббс из Goose Island рассказывает о пиве от А до Я на дегустации AlphaBeer в Globe Pub.Будут поданы образцы пива, начинающиеся с каждой буквы алфавита, в том числе Quilmes, Unibroue Maudite, Xing Tao, Young’s Chocolate Stout и Zywiec. После дегустации бесплатный троллейбус до Cubby Bear на концерты Lucid Ground, The Attraction и Along the Parallel (оплата за шоу 10 долларов). Требуется предварительное бронирование. 18-19 вечера, 1934 г. У. Ирвинг Парк, 773-871-3757, 40 долларов.
воскресенье 22
Джеймс Нортон и Бекка Дилли, авторы книги «Мастера сыроделов Висконсина», обсуждают свою книгу и предлагают образцы сыра из нескольких из них, включая Карр-Вэлли, Сидар-Гроув, Эдельвейс-маслобойню и Сыр Сартори.14-16 часов, Marion Street Cheese Market Cafe, 100 S. Marion, Oak Park, 708-725-7200, бесплатно.
понедельник23
Роб Левитт продемонстрирует, как разделывать свинью, и обсудит, как он использует каждую часть в Мадо; посетители смогут забрать домой образцы кусков свинины. Места ограничены десятью людьми. 18:30, Мадо, 1647 Н. Милуоки, 773-342-2340, 50 долларов.
Провинция устраивает ужин из четырех блюд с грушами, яблоками и сидром от Seedling и пивом от Three Floyds Brewing.