Компот из яблок сразу пить: Компот из свежих яблок — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Cookpad Russia .

Как варить компот из яблок в кастрюле

Содержание

Яблочный компот – вкусный напиток, сохраняющий всю пользу свежих плодов. Его варят, чтоб сразу пить и чтобы закрывать на зиму. Интенсивность вкуса и цвет готового компота зависят от сорта яблок и степени их зрелости. В данной статье мы покажем вам, как сварить компот из яблок правильно.

Сколько варить компот из яблок по времени

В кастрюле на плите напиток будет готов через 7-10 минут после закипания.

В мультиварке время его приготовления составит 40-60 минут.

Варить компот для ребёнка и для взрослого по времени одинаково.

Секреты приготовления яблочного компота

• Посуда, где варится яблочный компот, не должна окисляться. Оптимальный вариант – эмалированная, тефлоновая или из нержавейки.
• Если плоды сладкие, можно сварить компот без добавления сахара.
• Можно во время приготовления вообще не добавлять сахар, а сделать это непосредственно перед подачей. Так контролировать сладость гораздо проще. Вместо сахара также можно использовать мёд.
• Если плоды сладкие, то для получения более яркого вкуса во время варки добавляют несколько долек лимона либо немного лимонной кислоты.
• Из неспелых зеленых яблок компот получится или совсем безвкусным, или кислым. Чтобы хоть как-то придать ему вкус, добавляют другие фрукты или ягоды: малину, вишню, абрикосы и т.д.
• Нужно варить компот из яблок свежих быстро, чтобы они не разварились. 3-4 минуты после закипания для ранних сортов, а из поздних зимних – 7-10 минут.
• Чтобы дольки не разварились, опускать их нужно в кипящую воду и варить на очень маленьком огне, чтобы практически отсутствовало кипение.
• Готовому компоту нужно дать настояться хотя бы 20-30 минут в посуде, в которой он готовился. В идеале оставить его там до полного остывания, тогда вкус получится максимально насыщенным.
• Помимо основных ингредиентов можно добавить корицу и ваниль по вкусу. Эти пряности идеально сочетаются с яблоками.

Как сварить компот из яблок в кастрюле

Наш рецепт компота из яблок очень простой, но при этом готовый напиток получается очень вкусным.

Для приготовления нам понадобится 2 литра воды, 400-500 грамм яблок и 100 грамм сахара.

Тщательно моем яблоки.

Разрезаем плоды на 6-8 частей, удаляем сердцевину и хвостик. Если на шкурке есть повреждённые места, срезаем и их.

Вливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем сахар.

Опускаем яблоки в кипяток и варим 6-7 минут после закипания на самом медленном огне.

Снимаем кастрюлю с огня, и даём компоту настояться 2-3 часа.

Яблочный компот готов. Подавать его можно и тёплым, и холодным. Если вы любите идеально прозрачный компот, перед подачей его нужно процедить через сито.

Как сварить компот из яблок в мультиварке

Рецепт яблочного компота в мультиварке невероятно прост. Мы покажем вам, как это делается пошагово.

Берём воду (2 литра), яблоки (7-8 штук среднего размера) и сахар (100 грамм).

Для начала яблоки нужно помыть.

Затем разрезаем каждый плод на дольки и удаляем сердцевину.

В чашу мультиварки отправляем яблоки и сахар, вливаем воду.

Я варю компот из яблок на режиме «Тушение» 1 час. Но можно также воспользоваться режимом «Молочная каша».

Даём готовому компоту настояться в чаше мультиварки, а затем переливаем его в графин или бутылку.

Как варить компот из яблок на зиму

• На зиму лучше всего закрывать яблоки целиком. Дело в том, что ранние сорта яблок сильно развариваются, поэтому существует риск того, что в банке кусочки просто расплывутся. Лучше всего подбирать небольшие плотные плоды одинакового размера и использовать банки ёмкостью 2-3 литра.
• Можно закатывать как одни яблоки, так и добавлять к ним другие фрукты и ягоды.
• Чтобы банки точно простояли всю зиму, в компот, особенно из сладких сортов, необходимо добавлять лимонную кислоту.
• Консервировать яблоки можно как способом двукратной горячей заливки, так и просто разлить готовый горячий компот по стерильным банкам и сразу закатать.

Компот из яблок для ребенка

Яблочный компот – один из первых напитков, которые можно давать грудничку.

Сколько варить компот из яблок ребёнку зависит только от сорта: ранние и мягкие готовятся быстрее, поздние и твёрдые – дольше. Стандартное время приготовления не отличается от того, для кого готовится напиток.

Многих интересует, можно ли из незрелых яблок варить компот для ребёнка. Делать этого не стоит, так как высокий уровень кислоты может навредить нежному ЖКТ малыша. По этой же причине не стоит использовать слишком кислые зрелые плоды.

Другие материалы сайта

Быстрее всего её можно сварить в микроволновке. Более подробно смотрите процесс варки в нашей статье

Свежесваренный компот из свежих фруктов — это простой, не требующий больших затрат времени и сил для приготовления, напиток. Готовится практически из любых фруктов и ягод, как из свежих, так и из замороженных или сушеных. Хорош и с одним видом плодов, и со смесью. Его можно сделать более или менее насыщенным, концентрированным. В него кладут и специи, что разнообразит вкусовую гамму и добавляет много интересных ноток.

Такое питье подходит как завершающее обеденную трапезу блюдо. Как говорится, а на третье — компот. Это напиток, который нравится и детям, и взрослым. И готовить его можно в любое время года, и зимой, и летом. В жару этот напиток в охлажденном виде не уступает по своим вкусовым качествам даже самому крутому домашнему хлебному квасу.

В нашей семье это ароматное варево тоже любимо. Поэтому и варю его часто. Зимой — из замороженных фруктов и ягод, ну, а летом, конечно же, из свежих. Сейчас дома много яблок. Из них и готовлю. Но каждый раз добавляю к ним то корицу, то цитрусовые или другие фрукты.

Вот и получается — напиток яблочный, но с разными вкусовыми оттенками. Даже цвет у него разный. Делюсь с Вами рецептами.

Как сварить компот из свежих яблок

Это самый простой способ приготовить свеженький напиток. Нужны-то только яблоки, да сахар. Чем больше будет плодов в кастрюле, тем насыщеннее будет вкус. Конечно, хороши душистые садовые фрукты. Из них напиток получается божественный — ароматный и необычайно приятный.

• Яблоки — 600 г
• Сахар — 1/2-1 ст.
• Вода — 2,5 -3 л

Количество сахара все-таки определяйте на свой вкус. Да и сорта фруктов разные, есть среди них и кислые.

Яблоки я помыла, разрезала на четвертинки. Вырезала сердцевину. Фруктами из компота мы любим полакомиться, поэтому и очищаю с такой тщательностью.

Кладу нарезанные дольки в кастрюлю. Заливаю холодной профильтрованной водой, но можно и водой из-под крана. Ставлю на плиту. На среднем огне довожу до кипения.

В момент начала кипения всыпаю сахар. Снижаю уровень огня. Несколько минут на медленном огне даю компоту покипеть и выключаю.

Накрываю крышкой кастрюлю. Оставляю для настаивания. Пусть стоит остывает до теплого состояния.

Мне приятно подавать к столу компот в «чистом» виде. Поэтому я его процеживаю через мелкое ситечко.

А затем переливаю процеженный напиток в кувшин. И подаю в таком виде к столу. Можно перед подачей к трапезе его немного остудить в холодильнике.

Компот готов. Наливаю в стакан и пробую. Отличный получился. Такой нежный, светлый, прозрачный и ароматный. Пахнет яблоневым садом.

Вкус, в зависимости от сорта яблок, может быть разным. И сладковатым, и пряным, и кисловатым. Но все равно это несравненный оттенок яблочности. Душистый, наполненный соками великого садового жителя. Полезный и вкусный. Пить его — одно удовольствие.

Яблочный компот из свежих яблок в кастрюле

Этот рецепт отличен от предыдущего тем, то в качестве одного из ингредиентов в нем присутствует специя, а именно корица. Садовый житель очень дружен с корицей. Они хорошо сочетаются, создавая необычный, приятный вкус, цвет и аромат.

• Яблоки — 600 г
• Сахар — 1/2-1 ст.
• Корица — 1/2 ч. л
• Вода — 2,5 -3 л

У меня еще оставалось несколько штук райских яблочек. Я их тоже добавила в варево. Они улучшат цвет напитка и добавят небольшую кислинку.

Фрукты я вымыла проточной водой. Разрезала на четыре дольки и вырезала сердцевину. Райские яблочки только освободила от веточек

Нарезанные яблоки кладу в глубокую кастрюлю, рассчитанную на 3-4 литра. Туда же отправляю и райские.

Чтобы настой был насыщенный, количество плодов должно занимать примерно 1/4 объема кастрюли. А еще лучше — 1/3.

Фрукты заливаю холодной профильтрованной водой. Но, если фильтра нет, то можно и из-под крана. Ставлю на плиту и на среднем огне довожу до кипения.

Дольки при разогреве разбухли. Они прямо-таки шапкой выступают из кастрюли. Всыпаю сахарный песок.

В массу добавляю корицу. Мне нравится насыщенный вкус корицы, поэтому я добавила целую чайную ложку. Но это на любителя. Достаточно и половины чайной ложки. На медленном огне кипячу компот еще 5 минут.

После этого кастрюлю снимаю с огня. Накрываю крышкой и оставляю настаиваться до теплого состояния.

Когда настой уже остыл, снимаю крышку. Яблоки погрузились в жидкость и отдали все свои вкусовые достоинства сладкому сиропу.

Теперь настой процеживаю через мелкое ситечко. На него можно положить и два слоя марли. В таком случае молотые частички корицы не попадут в напиток.

Вот и все готово. Можно наливать компот в стакан и пить. Он хорош и холодным, и комнатной температуры. Если Вы любите его охлажденным, то поставьте на один-два часа в холодильник.

Питье получилось замечательным. Вкус и аромат слегка терпкий и сладко-приятный. Цвет очаровательный. Начинаешь пить глоток за глотком. Оторваться не можешь. И еще хочется. Сварила целую кастрюлю. А к вечеру уже ничего не осталось.

Компот из яблок и лимона

Очень удачным является сочетание яблок с лимоном. Вкус у напитка получается отменный. Свежий цитрусовый, на мой взгляд, не заменить лимонной кислотой, которую иногда добавляют в такой компот. Нет того благоухания и оттенков. А с натуральным фруктом он получается насыщенным, с кислинкой и удивительным букетом. Очень приятный и полезный. Одних витаминов в нем сколько! А ведь приготовить это питье очень просто. Да и быстро.

• Яблоки — 600 г
• Сахар — 1/2-1 ст.
• Лимон — 1/2 шт.
• Вода — 2,5 -3 л

Если у Вас лимоны небольшого размера, то можно взять не половинку, а целый цитрусовый фрукт.

Все я делаю как обычно. Мою фрукты под проточной водой. Лимон вымыла горячей, чтобы растворить восковую пленку. Яблоки нарезала четвертинками и вырезала сердцевину. Нарезанные дольки положила в кастрюлю, залила холодной водой и поставила на плиту. На среднем огне довожу до кипения.

Нарезаю половинку лимона кружочками, а затем каждый разделили на половинки. В компот я положу только эти дольки. Кончик оставлю.

В начинающее закипать варево высыпаю сахар и кладу цитрусовые половинки. Даю покипеть 5 минут и выключаю огонь. Накрываю крышкой и настаиваю напиток до теплого состояния.

Добавление лимона в момент закипания сделать напиток более ароматным и душистым.

Когда питье остыло, я его процедила через мелкое ситечко и перелила в кувшин. Немного охладила в холодильнике.

Ну, и конечно, же все с удовольствием стали его пить. Запах яблок и лимона наполнил собой кухню еще в момент их резки. Поэтому всем хотелось попробовать этот благоухающий нектар. Да, он действительно получился на славу! Вкус невероятный. Пьем с удовольствием.

Компот из слив и яблок

Каждый фрукт, в сочетании с яблоками вносит свою неповторимую нотку. Это касается и вкуса, и цвета, и аромата. То же самое происходит, когда в компот попадают сливы. Напиток получается необыкновенно красивым, с очаровательным вкусовым букетом. А готовится также просто, как и все предыдущие.

• Яблоки — 500 г
• Сливы — 300-400 г
• Сахар — 1/2-1 ст.
• Вода — 2,5 -3 л

В зависимости от сорта слив, напиток может быть менее или более кислым. Поэтому определяйте количество сахара по вкусу.

Повторяю все действия, как и предыдущих рецептах. Мою фрукты. Яблоки нарезаю на дольки и удаляю сердцевину. Сливы разделяю на половинки и удаляю косточки. Все складываю в кастрюлю. Заливаю водой и ставлю на средний огонь.

Когда компот начнет закипать, всыпаю сахарный песок. Кипячу еще 5 минут. Накрываю крышкой и настаиваю, пока не остынет.

Ну, а потом процеживаю, наполняю кувшин, немного охлаждаю. Напиток готов. Можно подавать к столу. И пить.

Разливаю в стаканы. Пробую. У напитка своеобразный вкус и аромат, сочетающий оттенки обоих фруктов. Чувствуется небольшая кислинка. Он очень красивый, насыщенно-розовый. А по консистенции даже немного тягучий. Пьешь, и наслаждаешься.

Видео о том, как сварить компот из яблок и вишни

Пору буйства вишни в саду обычно сопровождает созревание ранних сортов яблок. Чаще всего я варила такой напиток с сортом белый налив. Очаровательное сочетание красно-бордовых ягодок с ним получается. Цвет красно-розовый, а вкус изумительный. Как приготовить это вкуснейшее питье показано в видео. Посмотрев его, Вы увидите, как все просто готовится.

Все рецепты, которые я Вам показала, уже проверены временем и опытом. Так готовили и готовят не одно поколение хозяек. И главное — это результат. Приятный и нежный яблочный нектар радует своим вкусом и цветом, и ароматом. А в сочетаниями с другими фруктами и ягодами наполняется еще и удивительными яркими оттенками. Такое питье услаждает и во время обычного обеда, и за праздничным столом. Свежесваренный витаминный компот во многом может заменить магазинные газированные напитки. А Вы готовите дома компот? Из каких фруктов? Пишите в комментариях.

Яблочный компот – витаминный напиток быстрого приготовления, который можно подавать к столу сразу или консервировать на зиму. Он подойдет для взрослого и детского стола. Если еще не знаете, как сварить компот из яблок, попробуйте один из простых рецептов – и вы поймете, что нет ничего проще.

Время приготовления

Известно много способов варить компот. Время варки зависит от того, какие ингредиенты используются, и от способа приготовления:

• напиток по быстрому рецепту для ежедневного употребления доводят до кипения, выключают и настаивают 20 минут;
• по классическому рецепту из мягких яблок варят 5–10 минут;
• классический напиток из твердых сортов варят 10–20 минут;
• для закрутки вываривают в течение 20–40 минут, затем настаивают 10–20 минут;
• из сухофруктов варят 15 минут, а после настаивают 12 часов;
• из замороженных плодов варят 15 минут, а затем настаивают в течение пары часов.

Общие рекомендации

Компот, приготовленный по рецепту, не всегда дает привычный уровень сладости. Если хотите получить напиток по своему вкусу, добавляйте сахар перед подачей к столу. Особенность компота из сладких яблок можно подчеркнуть, если влить в него при варке сок лимона или раствор лимонной кислоты.

Чтобы дольки яблок не расползались во время кипения, их нужно варить правильно. Опускайте фрукты в кипящую воду и варите на медленном огне почти без кипения.

Чем дольше настаивается компот в посуде, в которой он готовился, тем более насыщенным будет вкус. Вы всегда можете придать ему необычные оттенки с помощью корицы и ванили.

В кастрюле

Чтобы получить идеальный яблочный компот, используйте посуду, которая не взаимодействует с фруктовыми кислотами. Подойдет кастрюля эмалированная, тефлоновая или из нержавейки.

Классический рецепт

Понадобятся следующие ингредиенты:

• яблоки – 500 г;
• сахар – 1 стакан;
• вода – 2 л.

1. Разрежьте фрукты на 6–8 частей, удалите сердцевину с косточками.
2. Вскипятите воду, засыпьте сахар, добавьте яблоки. Если хотите, чтобы дольки не потемнели при варке, предварительно бросьте в воду немного лимонной кислоты.
3. Варите плоды до готовности (мягкие – 10 минут, жесткие – 20 минут).
4. Выключите огонь, накройте компот крышкой, отставьте до остывания.

Витаминный рецепт

Если используете домашние яблоки, попробуйте компот без кипячения, который сохранит максимум витаминов.

• яблоки – 700 г;
• сахар – 0,5 ст.;
• вода – 1,5 л.

1. Отберите твердые зеленые плоды, помойте, удалите сердцевину, порежьте на тонкие ломтики.
2. Залейте дольки холодной водой, поставьте на огонь, добавьте сахар.
3. При постоянном помешивании доведите напиток до кипения и выключите.
4. Настаивайте под крышкой 20 минут, подавайте к столу охлажденным.

В мультиварке

Чтобы сварить компот из яблок в мультиварке, можно использовать любой классический рецепт. Например, приготовить заготовку на закрутку.

• яблоки – 700 г;
• сахар – 0,5 ст.;
• вода – 1,5 л.

1. Фрукты почистите, удалите сердцевину, порежьте на ломтики, заложите в мультиварку.
2. Засыпьте сахаром, залейте заранее подогретым кипятком.
3. Установите таймер в режиме «тушение» на 15 минут.
4. После сигнала оставьте напиток настаиваться в режиме подогрева на 20 минут.
5. Разлейте по стерилизованным банкам, закрутите.

В мультиварке готовьте компот из яблок в режиме «тушение».

С мятой

Из яблок и мяты получится витаминный напиток со свежим летним вкусом. По желанию его можно дополнить медом, лимонным соком, корицей.

• яблоки – 6 шт.;
• вода – 1,5 л;
• сахар – 4 ст. л.;
• мята – 4 листка.

1. Почистите плоды, отделите сердцевину и кожуру, нарежьте дольками.
2. В кастрюлю налейте воду, включите огонь, после закипания насыпьте яблоки и на медленном огне доведите воду до повторного кипения.
3. Убавьте огонь, положите сахар. Варите 15 минут, затем снимите с огня.
4. Готовый напиток охладите при комнатной температуре, процедите.

С сухофруктами

Чем дольше настаивается компот из сухофруктов, тем более сочным и ароматным он становится. Поэтому лучше всего варить его вечером, а подавать к столу утром.

• сушеные яблоки – 2 ст.;
• вода – 3 л;
• изюм – 1 ст. л.;
• корица – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст. или по вкусу.

1. Промойте сухофрукты, откиньте на дуршлаг.
2. В кастрюлю налейте чистую воду, добавьте яблоки и изюм, на медленном огне доведите до кипения.
3. Варите 15 минут, всыпьте корицу, выключите огонь.
4. Настаивайте напиток в кастрюле 12 часов, процедите.

С ревенем

Ревень придает яблочному компоту тонкий кисловатый привкус.

• яблоки – 800 г;
• вода – 3 л;
• ревень – 120 г;
• мята – 10 листков;
• сахар – 70 г.

1. Вымойте фрукты, ревень и мяту. У плодов удалите сердцевину, разрежьте на ломтики, ревень порежьте на кусочки.
2. Соедините все компоненты в кастрюле, залейте водой, доведите до кипения.
3. Добавьте сахар и варите 10 минут на медленном огне под крышкой.
4. Выключите плиту, оставьте емкость накрытой на 2–3 часа.

Зная, как сварить компот из яблок, вы можете приготовить вкусный витаминный напиток в любое время года. Старайтесь подвергать фрукты минимальной тепловой обработке, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ.

Компот из яблок и алычи — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	2 л		200 г
	250 г		4 ст. л.

Описание рецепта — Компот из яблок и алычи:

Компот из яблок и жёлтой алычи — натуральный и очень полезный напиток, способный вмиг утолить жажду в жаркий летний день. Такой компот не имеет ярко выраженного вкуса, цвета и аромата, но посредственность цвета полностью перекрывает тончайший фруктовый аромат и гармоничный тандем природной кислинки со сладостью. А ещё компот из яблок с алычой способствует пищеварению, очень полезен деткам, не вызывает аллергии, дарит заряд бодрости и энергии и отлично освежает!

Компот из яблок и алычи: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

17 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления вкусного и полезного напитка из яблок с алычой нам понадобятся следующие ингредиенты: яблоки, алыча жёлтая, вода и сахар.

Шаг 2:

В кастрюлю наливаем воду и ставим её на плиту, на сильный огонь. Доводим воду до кипения под крышкой.

Шаг 3:

Пока вода закипает, алычу перекладываем в миску и промываем.

Шаг 4:

Яблоки тоже моем. Для этого компота лучше брать сладкие яблоки с плотной мякотью.

Шаг 5:

Нарезаем яблоки ломтиками, алычу оставляем целой, косточки не удаляем.

Шаг 6:

В закипевшую воду перекладываем алычу и яблочные ломтики.

Шаг 7:

Доводим воду с фруктами до кипения, всыпаем сахар из расчёта 1 ст.л. без горки сахара на 0,5 л вода.

Шаг 8:

Варим компот при медленном кипении около 7 минут, не накрывая кастрюлю крышкой. Готовый компот остужаем в большой ёмкости с холодной водой.

Шаг 9:

Остывшей компот можно процедить через сито, а можно этого не делать — в принципе, яблоки и алыча не сильно развариваются, поэтому не машают пить напиток.

Шаг 10:

Ставим компот из яблок и алычи в холодильник до полного охлаждения.

Шаг 11:

Яблочный компот с жёлтой алчой готов.
Приятного аппетита!

Компот из яблок с терном, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

яблоки – 0,6 кг

терн – 2 горсти

сахар – 3-4 ст.л.

Охлажденный компот для жарких дней. Попробуйте 😉

Приготовление

Яблоки нарезать кусочками, выложить в кастрюлю, добавить терн, залить горячей водой,

довести до кипения, варить 10-15 минут, снять с огня и дать настояться.

Компот процедить,

добавить сахар о вкусу, перемешать, охладить.

Готово! Освежайтесь)

Компот из свежих яблок)).. Подскажите как варить ? — 11 ответов на Babyblog

Наташа

В кипящую воду положить нарезанное яблоко и поварить на слабом огне несколько минут. Если даете сахар, то можно сахар по вкусу добавить, я для сладости кладу изюм/чернослив/курагу.Про порции- для первого раза на стакан воды примерно четверть яблока я бы положила, ну и кожуру сняла и выбросила)

Оленька

Я с утра кипятком заливаю резанное яблоко и все)))

Лана

Я все компоты-морсы варю так. Воду довожу до кипения, бросаю фрукты-ягоды и выключаю плиту. Ягоды варятся пока остывает комфорка. Это для электрической плиты. Закрываю крышку и оставляю остывать. Если варю из ягод, то при переливании в спец. кувшинчик через ситечко ягоды еще и подавлю давилкой. Но это для тех кто любит чистый компот, без ягод-фруктов.

Руся

я чищу, режу яблоки, заливаю кипятком, потом доводу до кипения и всё. Без сахара

Мамашка придирчивая

Рецепт — компот из яблок для ребенка1. Такой компот из яблок и груш можно готовить, после того, как будете варить чистый яблочный компот для ребенка, и он к нему привыкнет.Если Вы в первый раз готовите ребенку, берем 1 яблоко на стакан воды, а все остальное делайте, как написано ниже.Яблоко и грушу тщательно моем. Удаляем из них сердцевину. Режем мелкими кусочками.2. Складываем в кастрюлю, доливаем пол литра воды. Если ребенок старше года можно добавить немного сахара (не больше 1 столовой ложки). Детям до года сахар не кладем.3. Закрываем кастрюлю крышкой, лучше стеклянной, чтобы было видно, когда компот закипит и не открывать для этого крышку, чтобы все витамины «не убежали». Ставим на небольшой огонь, и ждем, когда вода закипит. Как только вода закипит, сразу отставляем кастрюлю с огня, не снимая крышки. Оставляем в таком виде компот настаиваться до остывания, где-то 1 час.Можно еще сделать компот с мякотью, т. е. все взбить блендером. Получится более насыщенный вкус, ну и пищевые волокна — клетчатка. Поэтому, если ребенку понравится на вкус, можно предложить и такой вариант. Но, конечно, в мякоти практически не остается витаминов, они переходят в жидкость, т. е. в компот.  Приятного аппетита!

Компот из свежих яблок – 6 быстрых рецептов, как сварить вкусный и ароматный яблочный компот

Компот – это уникальная возможность сохранить всю пользу витаминов, соединив ароматные фрукты и специи в приятном напитке. Его пьют в жару, успешно заготавливают на зиму, подают к праздничному меню или на каждый день. Лёгкий сладкий сироп подчёркивает лучшие фруктовые нотки, которые раскрываются каждый раз по-разному. Попробуйте приготовить компот из свежих яблок – и убедитесь сами.

Содержание материала:

Классический рецепт

Чтобы получить вкусный напиток из яблок и сохранить максимум витаминов, готовят самый простой яблочный компот без добавок и стерилизации. Душистые плоды свой полезный сок в сироп, благодаря чему получается приятный напиток с тонким ароматом, не такой резкий, как концентрированный яблочный сок. Компот пьют тёплым или охлаждённым в любое время, он вполне может заменить чай тем, кто ограничивает употребление кофеина.

На компот понадобится:

• чистая вода – 3 л;
• яблоки – 800 г;
• сахар – 1,5 ст.

Пошаговый рецепт:

1. Доведите воду до кипения в кастрюле.
2. В это время тщательно вымойте яблоки, нарежьте их дольками, удалите семена из сердцевинок.
3. Погрузите дольки в кипящую воду, засыпьте сахар и доведите до кипения. Это сохранит витамины в мякоти.
4. Дайте компоту настояться, пока он остывает.

Такой взвар можно пить сразу, или консервировать на зиму.

Как сварить напиток в мультиварке

Готовить в мультиварке очень просто. Ценность рецепта заключается в тонком сочетании пряностей, которые сделают напиток необычным и даже праздничным.

Вам понадобятся:

• сливы и яблоки – 1 кг в пропорции 1/3;
• сахар – 1,5 ст. мультиварки;
• очищенная вода;
• корица, гвоздика (по вкусу, на кончике чайной ложки).

Как сварить компот:

1. Тщательно вымойте фрукты, освободите их от косточек и нарежьте ломтиками: яблоки дольками по 5 мм в толщину, сливы – полудольками.
2. Засыпьте сахар и пряности.
3. Залейте чашу мультиварки водой до верхнего уровня и выберите режим «Тушение». Компот будет готовиться 2 часа.
4. После завершения процесса оставьте напиток настояться.

Полученный напиток с тонкой ноткой пряности и сладким конфетным ароматом фруктов освежает и поднимает настроение, а кроме того – хранит в себе запас бесценных витаминов.

Зимняя заготовка

В урожайные годы всегда делали заготовки на зиму, а чтобы консервация сохранилась, не утратив своих полезных свойств, продукт всегда тщательно обрабатывали. Традиционный рецепт заготовки компота на зиму подразумевает стерилизацию сиропа, а как это сделать, описано в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

• яблоки (осенний сорт) – 1 кг;
• питьевая вода – 2,5 л;
• сахар – 650 г;

Как закрывать компот из яблок на зиму:

1. Отберите только целые яблоки. Вымойте и вычистите их. Кожуру необходимо оставить, она помогает сохранить витамины и делает напиток душистым.
2. Простерилизуйте банки и крышки.
3. Сделайте сироп. Для этого засыпьте сахар в горячую воду и доведите её до кипения. Все кристаллы должны полностью раствориться.
4. Нарежьте яблоки так, чтобы из каждой половинки получилось 4 равных части, и засыпьте их на дно банки.
5. Залейте фрукты сиропом, и настаивайте полчаса. После этого слейте сироп – и доведите до кипения снова. Повторите все шаги 2 раза. После третьей заливки банку нужно закатать стерильной крышкой и поставить остывать кверху дном, чтобы избежать разгерметизации.

Во время остывания тару нужно укутать одеялом или плотной тканью. Это помогает избежать резкого перепада температур и воздействия сквозняка. Когда банки остывают постепенно, крышки плотно прижимаются к стеклу и герметично защищают заготовку.

Компот из свежих яблок для ребёнка

Чтобы приготовить для ребёнка полезный сезонный напиток, не нужно никаких хитростей, ведь ингредиенты лежат под рукой. Природа подарила нам безграничное множество вкусных сочетаний. Предложите своему малышу полезный компот из свежих яблок с клюквой и мятой, который утолит жажду днём и успокоит перед сном.

Компоненты:

• яблоки – 0,5 кг;
• половинка лимона;
• 100 г клюквы;
• 6-8 листиков свежей мяты.

Как готовить компот:

1. Вымойте яблоки, разрежьте каждое на 6-8 частей, удалите сердцевину и поместите фрукты в удобную кастрюлю.
2. Промойте ягоды клюквы.
3. Доведите воду до кипения. Ломтики яблок и клюкву закиньте в кипяток, сбавьте огонь и потомите ещё 5-6 минут, доведя десерт до первых пузырьков. Выключите конфорку, выжмите половинку лимона и добавьте листья мяты. Закройте напиток крышкой и дайте ему настояться.

Такой напиток укрепит иммунитет ребёнка, освежит в жару и разнообразит рацион.

Яблочный напиток с грушами

Чтобы сохранить частичку лета с его фруктовыми ароматами и обилием витаминов, можно приготовить золотистый напиток из яблок и груш, и закрыть его на зиму. Состав его прост, зато какое удовольствие он приносит в холодные зимние дни. Для душистого компота понадобятся яблоки зелёного сорта и сладкие груши.

Ингредиенты:

• яблоки – 0,5 кг;
• груши – 0,5 кг;
• сахар – 750-800 г;
• корица;
• лимонная кислота.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте банку для заготовки: вымойте её и простерилизуйте на пару.
2. Выберите целые спелые плоды без дефектов и тщательно их вымойте в тёплой воде.
3. Нарежьте фрукты половинками или четвертями – в зависимости от размера плодов. Вырежьте сердцевинки.
4. Засыпьте ломтики фруктов на дно банки и залейте кипятком. Оставьте заготовку на 1 час, чтобы фрукты пустили сок.
5. Слейте настой в чистую кастрюлю, засыпьте сахар, лимонную кислоту и заварите сироп. После кипения добавьте корицу и подержите компот на медленном огне 2 минуты.
6. Залейте сироп в банку и закатайте прокипячённой крышкой.
7. Оставьте банку вверх дном в месте без сквозняка, укутав пледом. Остывший компот храните в кладовой или погребе.

Лимонная кислота позволяет сохранить в напитке нежный золотистый цвет, а щепотка корицы подчёркивает природную сладость и ореховую пряность груши.

Крупные кусочки консервированных фруктов можно подавать в качестве десерта, или использовать для начинки выпечки.

Вкусный компот из свежих яблок и сухофруктов

Летом куда приятнее пить освежающие прохладные напитки. Если нужно быстро приготовить угощенье для семьи или друзей – сварите простой яблочный компот с сухофруктами. Всего за час-полтора вы получите ароматный полезный напиток, который идёт на ура у детей и взрослых.

Вкусный рецепт: клубничный компот на зиму

Для компота понадобятся:

• красные крупные яблоки – 3 шт.;
• курага – 100 г;
• изюм – 100 г;
• очищенная вода – 2 л.

Как варить компот из свежих яблок:

1. Поставьте воду на огонь и доведите до кипения.
2. Вымойте яблоки и сухофрукты. Кожуру снимать не нужно, она наполняет напиток ярким ароматом.
3. Промойте сухие плоды, замачивать их нет необходимости.
4. Нарежьте яблоки полудольками, вычистив их от семечек.
5. Высыпьте подготовленные фрукты в кипящую воду и доведите до кипения.
6. Дайте напитку остыть и наполниться ароматом. Вместо сахара десерт можно порционно посластить медом.

Компот с сухофруктами получается в меру сладким с пряными нотками. Его с удовольствием пьют на десерт, он прекрасно утоляет жажду.

Как варить компот из яблок свежих быстро — Дачный Мир

суббота, 18 октября 2014 г.

А хотите сегодня я поделюсь с вами рецептом яблочного компота? Свежий яблочный компот необыкновенно вкусен и ароматен, особенно если приготовить его из домашних, а не магазинных плодов, которые чаще всего обрабатываются химикатами для большей сохранности.

Ниже вы узнаете, как варить яблочный компот, а также узнаете, какие именно пропорции ингредиентов в нашей семье являются идеальными. Готовый напиток получается в меру сладким, ненавязчиво-свежим и очень ароматным. Кстати, если взять плоды красного или розового окраса, яблочный компот получится очень аппетитного яркого цвета.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Чтобы сварить компот из свежих яблок, нам понадобятся яблоки, вода и сахарный песок. Если яблоки у вас кислые, добавьте еще пару ложек сахара. Если сладкие, можете пару ложек убрать.

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Пока она греется, моем яблоки. Разрезаем каждый плод (у меня 3 штуки) на 8 частей, удаляем сердцевину и хвостик.

В кипящую воду кладем яблочные дольки и варим пару минут.

Затем всыпаем сахарный песок. Все это делаем, не снимая кастрюлю с плиты (я снимала, чтобы сделать фото). Перемешиваем до полного растворения крупиц. Пробуем компот на сладость, корректируем, если надо.

Варить компот из свежих яблок нужно еще 5 минут — чтобы дольки не развалились и в то же время были мягкими. Выключаем огонь, нарываем кастрюлю крышкой — компот из яблок готов. Его можно пить в горячем, теплом или охлажденном виде. Лучше дать напитку настояться хотя бы полчаса.

Затем процеживаем яблочный компот и угощаемся.

Яблочный компот из свежих яблок — это не только вкусный, но и полезный напиток, который можно приготовить дома без проблем! Если вы любите груши, попробуйте также приготовить компот грушевый.

Содержание

Яблочный компот – вкусный напиток, сохраняющий всю пользу свежих плодов. Его варят, чтоб сразу пить и чтобы закрывать на зиму. Интенсивность вкуса и цвет готового компота зависят от сорта яблок и степени их зрелости. В данной статье мы покажем вам, как сварить компот из яблок правильно.

Сколько варить компот из яблок по времени

В кастрюле на плите напиток будет готов через 7-10 минут после закипания.

В мультиварке время его приготовления составит 40-60 минут.

Варить компот для ребёнка и для взрослого по времени одинаково.

Секреты приготовления яблочного компота

• Посуда, где варится яблочный компот, не должна окисляться. Оптимальный вариант – эмалированная, тефлоновая или из нержавейки.
• Если плоды сладкие, можно сварить компот без добавления сахара.
• Можно во время приготовления вообще не добавлять сахар, а сделать это непосредственно перед подачей. Так контролировать сладость гораздо проще. Вместо сахара также можно использовать мёд.
• Если плоды сладкие, то для получения более яркого вкуса во время варки добавляют несколько долек лимона либо немного лимонной кислоты.
• Из неспелых зеленых яблок компот получится или совсем безвкусным, или кислым. Чтобы хоть как-то придать ему вкус, добавляют другие фрукты или ягоды: малину, вишню, абрикосы и т.д.
• Нужно варить компот из яблок свежих быстро, чтобы они не разварились. 3-4 минуты после закипания для ранних сортов, а из поздних зимних – 7-10 минут.
• Чтобы дольки не разварились, опускать их нужно в кипящую воду и варить на очень маленьком огне, чтобы практически отсутствовало кипение.
• Готовому компоту нужно дать настояться хотя бы 20-30 минут в посуде, в которой он готовился. В идеале оставить его там до полного остывания, тогда вкус получится максимально насыщенным.
• Помимо основных ингредиентов можно добавить корицу и ваниль по вкусу. Эти пряности идеально сочетаются с яблоками.

Как сварить компот из яблок в кастрюле

Наш рецепт компота из яблок очень простой, но при этом готовый напиток получается очень вкусным.

Для приготовления нам понадобится 2 литра воды, 400-500 грамм яблок и 100 грамм сахара.

Тщательно моем яблоки.

Разрезаем плоды на 6-8 частей, удаляем сердцевину и хвостик. Если на шкурке есть повреждённые места, срезаем и их.

Вливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем сахар.

Опускаем яблоки в кипяток и варим 6-7 минут после закипания на самом медленном огне.

Снимаем кастрюлю с огня, и даём компоту настояться 2-3 часа.

Яблочный компот готов. Подавать его можно и тёплым, и холодным. Если вы любите идеально прозрачный компот, перед подачей его нужно процедить через сито.

Как сварить компот из яблок в мультиварке

Рецепт яблочного компота в мультиварке невероятно прост. Мы покажем вам, как это делается пошагово.

Берём воду (2 литра), яблоки (7-8 штук среднего размера) и сахар (100 грамм).

Для начала яблоки нужно помыть.

Затем разрезаем каждый плод на дольки и удаляем сердцевину.

В чашу мультиварки отправляем яблоки и сахар, вливаем воду.

Я варю компот из яблок на режиме «Тушение» 1 час. Но можно также воспользоваться режимом «Молочная каша».

Даём готовому компоту настояться в чаше мультиварки, а затем переливаем его в графин или бутылку.

Как варить компот из яблок на зиму

• На зиму лучше всего закрывать яблоки целиком. Дело в том, что ранние сорта яблок сильно развариваются, поэтому существует риск того, что в банке кусочки просто расплывутся. Лучше всего подбирать небольшие плотные плоды одинакового размера и использовать банки ёмкостью 2-3 литра.
• Можно закатывать как одни яблоки, так и добавлять к ним другие фрукты и ягоды.
• Чтобы банки точно простояли всю зиму, в компот, особенно из сладких сортов, необходимо добавлять лимонную кислоту.
• Консервировать яблоки можно как способом двукратной горячей заливки, так и просто разлить готовый горячий компот по стерильным банкам и сразу закатать.

Компот из яблок для ребенка

Яблочный компот – один из первых напитков, которые можно давать грудничку.

Сколько варить компот из яблок ребёнку зависит только от сорта: ранние и мягкие готовятся быстрее, поздние и твёрдые – дольше. Стандартное время приготовления не отличается от того, для кого готовится напиток.

Многих интересует, можно ли из незрелых яблок варить компот для ребёнка. Делать этого не стоит, так как высокий уровень кислоты может навредить нежному ЖКТ малыша. По этой же причине не стоит использовать слишком кислые зрелые плоды.

Другие материалы сайта

Быстрее всего её можно сварить в микроволновке. Более подробно смотрите процесс варки в нашей статье

Яблочный компот – витаминный напиток быстрого приготовления, который можно подавать к столу сразу или консервировать на зиму. Он подойдет для взрослого и детского стола. Если еще не знаете, как сварить компот из яблок, попробуйте один из простых рецептов – и вы поймете, что нет ничего проще.

Время приготовления

Известно много способов варить компот. Время варки зависит от того, какие ингредиенты используются, и от способа приготовления:

• напиток по быстрому рецепту для ежедневного употребления доводят до кипения, выключают и настаивают 20 минут;
• по классическому рецепту из мягких яблок варят 5–10 минут;
• классический напиток из твердых сортов варят 10–20 минут;
• для закрутки вываривают в течение 20–40 минут, затем настаивают 10–20 минут;
• из сухофруктов варят 15 минут, а после настаивают 12 часов;
• из замороженных плодов варят 15 минут, а затем настаивают в течение пары часов.

Общие рекомендации

Компот, приготовленный по рецепту, не всегда дает привычный уровень сладости. Если хотите получить напиток по своему вкусу, добавляйте сахар перед подачей к столу. Особенность компота из сладких яблок можно подчеркнуть, если влить в него при варке сок лимона или раствор лимонной кислоты.

Чтобы дольки яблок не расползались во время кипения, их нужно варить правильно. Опускайте фрукты в кипящую воду и варите на медленном огне почти без кипения.

Чем дольше настаивается компот в посуде, в которой он готовился, тем более насыщенным будет вкус. Вы всегда можете придать ему необычные оттенки с помощью корицы и ванили.

В кастрюле

Чтобы получить идеальный яблочный компот, используйте посуду, которая не взаимодействует с фруктовыми кислотами. Подойдет кастрюля эмалированная, тефлоновая или из нержавейки.

Классический рецепт

Понадобятся следующие ингредиенты:

• яблоки – 500 г;
• сахар – 1 стакан;
• вода – 2 л.

1. Разрежьте фрукты на 6–8 частей, удалите сердцевину с косточками.
2. Вскипятите воду, засыпьте сахар, добавьте яблоки. Если хотите, чтобы дольки не потемнели при варке, предварительно бросьте в воду немного лимонной кислоты.
3. Варите плоды до готовности (мягкие – 10 минут, жесткие – 20 минут).
4. Выключите огонь, накройте компот крышкой, отставьте до остывания.

Витаминный рецепт

Если используете домашние яблоки, попробуйте компот без кипячения, который сохранит максимум витаминов.

• яблоки – 700 г;
• сахар – 0,5 ст.;
• вода – 1,5 л.

1. Отберите твердые зеленые плоды, помойте, удалите сердцевину, порежьте на тонкие ломтики.
2. Залейте дольки холодной водой, поставьте на огонь, добавьте сахар.
3. При постоянном помешивании доведите напиток до кипения и выключите.
4. Настаивайте под крышкой 20 минут, подавайте к столу охлажденным.

В мультиварке

Чтобы сварить компот из яблок в мультиварке, можно использовать любой классический рецепт. Например, приготовить заготовку на закрутку.

• яблоки – 700 г;
• сахар – 0,5 ст.;
• вода – 1,5 л.

1. Фрукты почистите, удалите сердцевину, порежьте на ломтики, заложите в мультиварку.
2. Засыпьте сахаром, залейте заранее подогретым кипятком.
3. Установите таймер в режиме «тушение» на 15 минут.
4. После сигнала оставьте напиток настаиваться в режиме подогрева на 20 минут.
5. Разлейте по стерилизованным банкам, закрутите.

В мультиварке готовьте компот из яблок в режиме «тушение».

С мятой

Из яблок и мяты получится витаминный напиток со свежим летним вкусом. По желанию его можно дополнить медом, лимонным соком, корицей.

• яблоки – 6 шт.;
• вода – 1,5 л;
• сахар – 4 ст. л.;
• мята – 4 листка.

1. Почистите плоды, отделите сердцевину и кожуру, нарежьте дольками.
2. В кастрюлю налейте воду, включите огонь, после закипания насыпьте яблоки и на медленном огне доведите воду до повторного кипения.
3. Убавьте огонь, положите сахар. Варите 15 минут, затем снимите с огня.
4. Готовый напиток охладите при комнатной температуре, процедите.

С сухофруктами

Чем дольше настаивается компот из сухофруктов, тем более сочным и ароматным он становится. Поэтому лучше всего варить его вечером, а подавать к столу утром.

• сушеные яблоки – 2 ст.;
• вода – 3 л;
• изюм – 1 ст. л.;
• корица – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст. или по вкусу.

1. Промойте сухофрукты, откиньте на дуршлаг.
2. В кастрюлю налейте чистую воду, добавьте яблоки и изюм, на медленном огне доведите до кипения.
3. Варите 15 минут, всыпьте корицу, выключите огонь.
4. Настаивайте напиток в кастрюле 12 часов, процедите.

С ревенем

Ревень придает яблочному компоту тонкий кисловатый привкус.

• яблоки – 800 г;
• вода – 3 л;
• ревень – 120 г;
• мята – 10 листков;
• сахар – 70 г.

1. Вымойте фрукты, ревень и мяту. У плодов удалите сердцевину, разрежьте на ломтики, ревень порежьте на кусочки.
2. Соедините все компоненты в кастрюле, залейте водой, доведите до кипения.
3. Добавьте сахар и варите 10 минут на медленном огне под крышкой.
4. Выключите плиту, оставьте емкость накрытой на 2–3 часа.

Зная, как сварить компот из яблок, вы можете приготовить вкусный витаминный напиток в любое время года. Старайтесь подвергать фрукты минимальной тепловой обработке, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ.

Как приготовить компот из яблок?

Как приготовить компот из яблок ― знает большинство хозяек, и рецепт у каждой свой. Яблочный компот готовится из свежих или сухих фруктов. Он может быть консервированным ― для долгого хранения, а можно его пить сразу.

 

 

Как приготовить компот из яблок: свежий и консервированный?

Обычный компот варится с расчетом на то, что его быстро выпьют, из свежих яблок или сухофруктов. Свежий компот готовится из долек или половинок фруктов, с кожурой или без. У яблок нужно обязательно удалить сердцевину.

Яблоки моются, нарезаются (маленькие яблоки можно варить и целиком), укладываются в кастрюлю, заполненную холодной водой с сахаром, и варятся 15–20 минут на слабом огне. Обычно на 600–700 г яблок добавляется полтора литра воды, а сахар ― по вкусу, в зависимости от сорта (чаще ― половину стакана или чуть больше). Опытные хозяйки рекомендуют одну часть сахара добавить сразу, а другую ― после закипания. Кастрюлю с компотом снимают с огня, как только растворится сахар. Затем компот настаивается около получаса, процеживается ― и чудесный, вкусный и недорогой напиток готов.

Витаминный компот на зиму готовят двумя основными способами. Первый: яблоки укладываются в банки наполовину, заливаются холодным сиропом, приготовленным из расчета 200 г сахара на 1 л воды. Через 6–8 часов сироп в банки доливают, затем пастеризуют и закатывают. Второй способ: яблоки укладывают в стерилизованные стеклянные банки (чтобы занимали где-то четверть посуды) и заливаются кипящим сиропом, приготовленным по тому же принципу, что и в первом случае, банки немедленно закатываются. Заготовки лучше поставить вверх дном.

Как приготовить компот из яблок: маленькие секреты?

Чтобы приготовить компот из яблок правильно и не испортить его вкус и внешний вид, есть несколько секретов. Нужно брать только отборные плоды, тогда вкус будет отменным, а напиток будет храниться долго. Лучше всего для компотов подходят кислые яблоки, кисло-сладкие и даже немного недозрелые, но целые, не битые. Чтобы нарезанное на дольки яблоко не потемнело, их можно положить в холодную подкисленную или подсоленную воду (из расчета 3 г лимонной кислоты или 0,5 ст.л. соли на 1 л воды), а перед тем,как варить компот, вымыть их.

Можно также на 5–15 минут опустить дольки в горячую воду (время бланшировки зависит от размера долек, зрелости яблок и сорта ― чем кислее яблоки, тем меньше их нужно бланшировать, иначе они быстрее разварятся). Если варится компот из кислых яблок, то его достаточно довести до кипения и немедленно снять с огня. Вообще не стоит кипятить компот из яблок долго ― иначе можно потерять ценные вещества, которые содержат яблоки.

Необычные добавки в яблочный компот

Можно приготовить компот из яблок вкусно, добавляя в него различные ингредиенты. Приятный вкус напиток приобретает, если положить в него цедру или дольки лимона, апельсина. С яблоками хорошо сочетаются корица, гвоздика, кардамон. Вкусно получается, если варить яблоки с другими фруктами – например, грушами, садовыми ягодами, мороженой рябиной, с иргой, ревенем и даже кабачками. Интересный вкус яблочный компот приобретает при добавлении в него винограда, облепихи, шиповника.

Смотрите также:

Как сварить компот из шиповника?

Как сделать черничный компот?

Как приготовить малиновый компот?

Как сделать компот из смородины?

Как сделать компот из крыжовника?

Как сварить клюквенный компот?

Простой яблочный компот — Горькая сторона сладкого

Свежесобранные яблоки, покрытые корицей, маслом и коричневым сахаром, — простые ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого Простого яблочного компота !

Этот пост был обновлен в августе 2018 года!

Щелкните здесь , чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest!

Итак, я задал вопрос на Facebook не так давно, чтобы узнать, предпочитают ли люди тыкву или яблоки?

Поскольку я получил огромное количество отзывов о яблоках, я решил, что принесу вам несколько рецептов как можно скорее !!

У меня уже был этот компот в холодильнике, поэтому я подумал, что, вероятно, мне стоит поделиться им с вами, так как у меня так много поклонников яблок.

Именно по этой причине я добавлю пару разных рецептов в течение следующих нескольких недель.

С тех пор, как я впервые приготовил этот рецепт в 2013 году, я возвращаюсь к нему снова и снова.

Обычно мы собираем яблоки каждый год и с нетерпением ждем нашего первого года сбора в Миннесоте!

После получения всех этих яблок мы пытаемся придумать рецепт, который требует яблок, чтобы мы могли их использовать!

Какие яблоки использовать?

Мои сестры спрашивали, из какого сорта яблок сделать этот простой яблочный компот.На самом деле вы можете использовать любой сорт, хотя мои любимые сорта — это кортландс, медовый хрустящий картофель и фудзи!

Рецепты приготовления с яблоками:

Различные рецепты, которые я люблю готовить с яблоками:

Можно использовать этот простой яблочный компот несколькими способами: положить его поверх мороженого, использовать в качестве центра яблочного пирога из слоеного теста или съесть его ложкой!

Хотите следить за мной?

Если у вас есть Facebook, зайдите в эту веселую небольшую группу, в которой я участвую.Instagram — забавный ресурс, которым я пользуюсь прямо сейчас. Если вы готовите какие-либо рецепты, обязательно пометьте их тегами #bittersideofsweetrecipes, чтобы я мог видеть ваши творения!

Хотите узнать больше о Горькая сторона сладкого ? Следуйте на:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Поскольку я так люблю рецепты с яблоками, я подумал, что, может быть, некоторые из них было бы здорово попробовать!

Доходность: 4 порции

Время подготовки: 3 минуты

Время приготовления: 17 минут

Общее время: 20 минут

Свежесобранные яблоки, покрытые корицей, маслом и коричневым сахаром, — это простые ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого простого яблочного компота!

Состав

• 1 1/2 стакана яблок, нарезанных кубиками (примерно 3 яблока)
• 1 чайная ложка корицы
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки коричневого сахара

Инструкции

1. В небольшую миску добавьте нарезанные кубиками яблоки.Влейте корицу и перемешайте. Отложите в сторону.
2. На среднем огне растопите масло в кастрюле среднего размера.
3. Добавьте коричневый сахар и перемешивайте, пока сахар не растворится.
4. Добавьте корицу и яблоки.
5. Дайте смеси покипеть в течение 15 минут или пока яблоки не станут мягкими.
6. Хранить в холодильнике до недели! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 96 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 15 мг Натрий: 48 мг Углеводы: 12 г Волокно: 1 г Сахар: 10 г Белки: 0 г

* Сведения о пищевой ценности являются приблизительными и их точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете

Нравится:

Нравится Загрузка …

Польский компот: клубничный фруктовый напиток [РЕЦЕПТ!]

Обилие великолепных летних фруктов, доступных прямо сейчас, просто умоляет использовать их как можно больше.

И когда термометр сегодня достигает 35 градусов (95 ° F), я не могу придумать ничего лучше, чем стакан охлажденной клубники kompot (произносится: com-pot).

Но подождите! Что такое компот на самом деле?

Kompot — традиционный польский напиток — это фруктовый отвар.Он также популярен в Восточной и Центральной Европе (в том числе среди наших скандинавских друзей!).

Летом компот служит холодным освежающим напитком. Зимой его предлагают теплым, часто с добавлением специй и сухофруктов.

Заварить компот в домашних условиях быстро и просто.

Как я это узнаю? Ну, я прочитал «Кучня Польская» . Это польская кулинарная книга 1960–1970-х годов, слэш-, «библия рецептов» .
Я последовал инструкциям оттуда и был * поражен * результатами!

Как сделать компот дома?

Просто вскипятите большую кастрюлю с водой. А пока вымойте и почистите (при необходимости) сырые фрукты по вашему выбору.

Сейчас мы в середине сезона клубники в Польше, так что я собираюсь с этим. Но вы также можете выбрать яблоки, груши, сливы, абрикосы, ревень, ягоды, вишню, смородину… варианты бесконечны.

Как правило, стремитесь к соотношению 500 граммов (примерно 1 фунт) фруктов на 1 литр (чуть меньше 4.5 стаканов) воды.

Порубите более крупные фрукты на кусочки и опустите в кипящую воду.

Переключите огонь на средний и готовьте более твердые фрукты (яблоки, груши) около 10 минут. Для более мягких фруктов (ягод, смородины и т. Д.) Требуется максимум 3-4 минуты.

Главное — держать их форму в тактной форме, так что не пережаривайте их.

Дополнительные биты:

• Дополнительные подсластители (сахар, мед) необязательны, но я считаю, что более сладкие фрукты вообще не нужны.
• Сухофрукты — новое измерение! Попробуйте с черносливом, сушеными грушами, яблоками, абрикосами, инжиром…
• Травы: свежая мята и розмарин прекрасно подойдут. В некоторых рецептах упоминаются цветки липы и листья коровяка.
• Приправы: гвоздика, корица, свежий корень имбиря, ваниль, звездчатый анис — все это придает аромат kompot . Идеально подходит для холодных дней.

Интересный факт: Не поймите меня неправильно — напиток kompot можно спутать с его 300-летней младшей французской сестрой: compote (гораздо более густой фруктовый десерт).Хотя компот идеален в качестве сладкого угощения, его будет сложно пить.

От столовых до места, где подают изысканные напитки

Kompot был чрезвычайно популярен до 80-х годов. Затем его опрокинули головокружительные газированные напитки и фруктовые соки в тетрапакете.

К счастью, с волной ностальгии и тенденцией к здоровому образу жизни kompot вернулся на польские столы. Вы все еще можете заказать его в молочных барах, но теперь он также регулярно появляется в модных барах и ресторанах.

Kompot — прекрасная (и гораздо более здоровая!) Альтернатива магазинным напиткам и сокам. Детям это тоже нравится, что является плюсом.

Не ждите, попробуйте сами!

Smacznego!

Время ответа: Что делать с оставшимися фруктами?
Плод переливается в кувшин вместе с жидкостью. Когда вы закончите пить жидкую часть, съешьте оставшийся фрукт вилкой. Это десерт сам по себе!

Состав

• 2 литра (0,5 галлона) воды
• 500 г (прибл.1 фунт) свежей клубники
• 125 г (0,25 фунта) рубленого ревеня
• 125 г нектаринов
• 100 г (8 столовых ложек) мелкого сахара
• 1 столовая ложка цедры цитрусовых
• несколько листиков мяты

Инструкции

1. Доведите воду до кипения в большой кастрюле.
2. Клубнику вымыть, снять шляпки. Если они большие, порежьте их.Храните клубнику целиком.
3. В кипящую воду добавить сахар (по желанию), размешать.
4. Капля в плоды. Уменьшите огонь до среднего. Если вы используете более твердые фрукты (яблоки, груши, ревень), готовьте около 10 минут. Если вы предпочитаете только мягкие ягоды / смородину, достаточно 4 минут.
5. Снять с огня. Подавать теплым или дать остыть.
6. Подавать с цедрой цитрусовых / листьями мяты или другими добавками по вашему выбору.

Банкноты

• Я заменил клубнику остатками ревеня и двумя небольшими нектаринами.Если общее соотношение фруктов и воды правильное, вы можете смешивать и сочетать!
• Я адаптировал этот рецепт из «Kuchnia Polska» Станислава Бергера (13-е издание, 1969, страницы 482-483)
• Вам понадобится еще 2 часа, чтобы охладить ваш компот. Вы также можете добавить несколько кубиков льда!

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 80 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 2 мг Углеводы: 20 г Волокно: 1 г Сахар: 19 г Белки: 0 г

Сохраните этот рецепт «Польского клубничного компота» на своей доске Pinterest «ПОЛЬСКИЕ НАПИТКИ И КОКТЕЙЛИ»! А давайте будем друзьями в Pinterest!

Мой путь сюда…и яблочный компот

Мы болтаем с Катой, и я говорю ей, что получил айву от друга.

«И что вы собираетесь с этим делать?», — спрашивает она.

«Паста из айвы… Представьте, это должен быть довольно сложный процесс!», — отвечаю я с полным энтузиазмом, как будто мне говорят о неожиданном выигрыше в лотерею.

Ката начинает смеяться. «Вы единственный человек, которого я знаю, кого так волнует трудоемкий процесс на кухне. Так ты так любишь пасту из айвы? »

«Ну… на самом деле я думаю, что мне это не очень нравится… — продолжаю я мечтательным тоном, — но я думаю, что с козьим сыром Вирага, моим кислым хлебом, грецкими орехами и виноградом это будет вкусно!»

Так это я.Я начал чистить айву, и вскоре паста из айвы сохнет на полке, и я чувствую себя счастливой. Благодаря солнечным теплым осенним дням так называемые «лепешки» за неделю покраснели. Меня восхищает контраст между красным и зеленым утром, в полдень и на закате, и я до сих пор не могу поверить, сколько яблок это старое дерево произвело в этом году. На выходных он получает в подарок костыль, чтобы «нести» этот огромный груз до урожая.

У нас все еще есть яблоки Голден Делишес, которые я стараюсь использовать, пока яблоки не созреют.После приготовления яблочного варенья и испекания нескольких яблочных лепешек следующим шагом будет яблочный компот. Для меня баночки с компотами на полках кладовой имеют особый шарм. Моя мама готовила компот из персика и груш, который мы ели всю зиму. Мы не очень любили грушу, поэтому эти банки остались прежними, пока, наконец, не пришла весна.

Иногда я думаю о том, как далеко я продвинулся с тех пор, как покинул свою прежнюю жизнь, которая была полностью противоположна той, в которой я живу сейчас.

Несколько лет назад я жил в Будапеште и имел отличную работу в престижной международной компании.Я начал работать, еще учась в колледже, и, поскольку я всегда был трудолюбивым, я довольно быстро поднимался по служебной лестнице, что было для меня показателем успешной жизни в то время. У меня было все, чтобы быть довольным собой и своей жизнью, но не было. Вместо этого я тонул. Образно говоря, но иногда мои симптомы становились настолько сильными, что мне приходилось просить коллег открывать окна в офисе, потому что я был уверен, что у нас совсем нет свежего воздуха.

Не было вечеров после работы, выходных, отпусков, праздников, только работа.Я мог чувствовать, что чего-то добился в жизни, но единственное, чего я действительно хотел, — это готовить, что казалось действительно странной идеей, по крайней мере, какое-то время. Я начинал и заканчивал свой день с кулинарных книг. Каждый день мое сердце разбивалось, потому что мне приходилось покидать свой крошечный огород, где я выращивал — помимо обычных трав — все виды фруктов и овощей: кабачки, баклажаны, перец, помидоры, тыкву, клубнику и малину. (Один год я чуть не съел арбуз, но я остановился, заподозрив, что это сорняк, потом увидел, как катится маленькая дыня…)

В течение недели я мечтал о долгих готовках на выходных, а в пятницу я был настолько измотан, что единственное, что я мог делать, это смотреть в телевизор, а затем засыпать сидя.

Мне было тогда 25 лет, я полностью выгорел и заблудился. Мы организовали предрождественские посиделки с коллегами-друзьями, где все говорили о недавних радостных жизненных событиях, и я могла только шептать им: «Девочки, у меня такое впечатление, что моя жизнь проносится мимо меня, и я скучаю по ней…»

Потом болезнь быстро и радикально все изменила, и пути назад уже не было. Я объявил, что ухожу с работы, и вышел за дверь. В тот момент меня ничего не волновало, даже тот факт, что я прыгал в неизвестность и неопределенность без каких-либо планов.Я был уверен только в одном: я хочу выздороветь и прожить жизнь, не принимая лекарства каждый день, как предсказывали и предлагали врачи.

Я начал готовить. Я путешествовал, я пробовал и наслаждался миром за пределами офиса, и я понял, что жизнь — это намного больше, чем я думал. Я уже был уверен, что престижная работа, заманчивая зарплата не стоят ни гроша, если я не могу смотреть восход или закат в любое время, когда захочу, если у меня нет собаки / кошки, в том числе со всеми ее сладкими обязанностями и вещами, которые я действительно чувствую идти всегда откладывать.

Через год изумленные врачи признали меня здоровым.

С тех пор прошло десять лет, моя жизнь изменилась, но я был уверен в одном: я никогда больше не хочу быть той девушкой, которая сидела на этом стуле, опустошенная своей стремительной жизнью. Постепенно и верно я находил больше времени для приготовления пищи, и, наконец, это стало не только моим призванием, но и образом жизни.

Вы можете спросить, почему я трачу столько времени на приготовление айвовой пасты из яблочного компота и пытаюсь представить их как можно красивее? Потому что это моя жизнь.Я ищу чудес и для меня это все.

Яблочный компот

Я не нашел рецептов яблочного компота в старых книгах, поэтому у меня возникло подозрение, что, возможно, у этого есть причина. Моя подруга Мария посоветовала мне все равно сделать это по рецепту грушевого компота. Мы рассмотрели разные версии в нескольких старых кулинарных книгах, которые у нее есть, и сначала я решил попробовать ту, в которой используется более густой сахарный сироп. На полке уже есть несколько банок, но я немного волновался, что это будет слишком сладко.В качестве второй попытки я следовал рецепту грушевого компота Илоны Хорват, традиционной венгерской поваренной книге, но я немного приправил его. Идея добавления красного перца принадлежит Эржи, матери Арон — спасибо ей за это! — который придает чудесный аромат любому компоту.

Состав:

ок. 1 кг яблок

1000 мл воды

300 г сахара

сок лимона

1 палочка корицы

гвоздики

красный перец

Доведите до кипения сахар, воду с корицей и гвоздикой.Добавьте лимонный сок и убавьте огонь. Я выбрала красивые яблоки, чтобы не чистить их. Разрезать яблоки пополам, сердцевину и каждую половину разрезать на 4-6 частей, в зависимости от размера. Опустите яблоки в горячий сироп на минуту, удалите их с помощью ситечка и разложите в чистой банке. Постарайтесь уместить как можно больше яблока и бросьте в каждую банку по несколько гвоздик и красного перца. Залейте горячим сиропом, закройте каждую банку и поместите их в кастрюлю. Наполните кастрюлю теплой водой, пока она не достигнет 3/4 банок.Накрыть крышкой и варить 15 минут после закипания. Дайте им остыть в воде.

Готовим с Сиеной: компот из клубники и яблок

Этот простой и питательный фруктовый компот, состоящий всего из двух ингредиентов, одинаково подходит как для детей, так и для взрослых!

Я сейчас тестирую рецепты для своей будущей книги Natural Baby Cookbook , а это значит, что я по уши в детском пюре! Когда Сиенна была моложе, я готовил для нее всю еду.НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы увидеть мой пост о приготовлении домашнего детского питания. Теперь, когда она стала старше, она отказалась от пюре, но по-прежнему любит такие блюда, как это Клубнично-яблочный компот .

Это простой и питательный рецепт, в котором просто нужно вместе приготовить яблоки и клубнику на плите. В зависимости от возраста вашего ребенка и его способности жевать, вы можете либо измельчить его, пока оно не станет полностью однородным, либо размять его картофельным пюре или вилкой, чтобы получить более крупную консистенцию.Если ваш ребенок не переносит клубнику, вы также можете приготовить это блюдо, сочетая яблоко с другими фруктами, такими как абрикосы, вишня, сливы или другие ягоды. Компот можно хранить в холодильнике до 3 дней или в морозилке до 3 месяцев.

В отличие от традиционного компота, в это блюдо не добавлен сахар или сироп. Это потому, что вы не должны добавлять сахар при приготовлении еды для детей младше 1 года. Если вы готовите это блюдо для себя, вы можете добавить небольшое количество меда или подсластителя по вашему выбору (мед не следует давать детям младше 1 года из-за риска заболевания ботулизмом).В современном мире дети так привыкли есть обработанную пищу, наполненную солью, сахаром, искусственными красителями и ароматизаторами. При приготовлении детского питания вы можете использовать свежие, полезные, натуральные ингредиенты. Поступая так, ваш ребенок научится ценить и любить эти настоящие ароматы. Кроме того, я предпочитаю использовать в этом рецепте органические фрукты, потому что яблоки и клубника, выращенные традиционным способом, постоянно входят в «грязную дюжину». «Грязная дюжина» — это фрукты и овощи с наибольшим содержанием пестицидов.Список ежегодно публикуется Environment Working Group, некоммерческой экологической исследовательской организацией.

Нет ребенка? Не беспокойтесь, этот компот имеет широкий спектр применения. Это прекрасная добавка к йогурту или мороженому. Также его можно поливать по утрам блины или вафли. Попробуйте посыпать компот слоями греческого йогурта, мюсли и свежих ягод, чтобы получилось вкусное парфе на завтрак. Или приготовьте фруктовые пироги для рук из купленного в магазине теста для пирогов.Для взрослых это восхитительное блюдо добавляется к коктейлям — добавьте немного Просекко в бокал для уникального вкуса беллини.

Клубнично-яблочный компот

Этот простой и питательный компот, состоящий всего из двух ингредиентов, одинаково подходит как для детей, так и для взрослых!

Курс: Питание для малышей и малышей

Кухня: Американец

Калорийность: 30 ккал

Автор: Врач-гурман

Состав

• 1 большое яблоко (8 унций), очищенные и мелко нарезанные (около 1 ½ стакана)
• 1 ½ чашки нарезанная клубника

Инструкции

1. Положите яблоки и клубнику в кастрюлю среднего размера с ¼ стакана воды.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите 15-20 минут, пока фрукты не станут мягкими.

2. Разомните картофельную пюре, вилку или пюре до желаемой консистенции.

Примечания к рецептам

На 1 ½ чашки (12 унций)

Пищевая ценность

Клубнично-яблочный компот

Сумма на порцию

калорий 30 Калории из жиров 1

% дневная стоимость *

Жир 0.1 г 0%

Углеводы 7,8 г 3%

Клетчатка 1,3 г 5%

Белок 0,4 г 1%

* Процент дневной нормы калорий основан на норме калорий на 2000 год.

Еще вкусные рецепты

15 способов употребления яблочного сидра

Хотя я не могу насытиться песком и солнцем, синонимом лета, проходит второй День труда, и я начинаю планировать свою ежегодную поездку по сбору яблок.Я езжу туда каждый год с тех пор, как учился в колледже, и от этой осенней традиции я даже представить не мог. На мой взгляд, осень не является официальной, пока вы не заберетесь на красочную яблоню и не принесете домой награду в 20 фунтов. О, и давайте не будем забывать о гигантском кувшине яблочного сидра. Это тоже нужно обязательно купить.

Хотя яблоки (один из этих продуктов с высоким содержанием клетчатки) могут храниться долгое время — до двух месяцев — при хранении в ящике для хранения свежих продуктов в холодильнике, сидр не так устойчив к порче. После открытия большинство свежих кувшинов хранятся всего около двух недель, что может создать некоторые проблемы для тех из нас, чьи глаза больше нашего живота.

Если это звучит как знакомая дилемма, вы попали в нужное место. На протяжении многих лет я много исследовал, что делать с моим переполненным запасом сидра. И, как оказалось, существует множество праздничных способов добавить напиток в осенние рецепты, которые вы уже знаете и любите. Ниже вы найдете несколько моих фаворитов, а также несколько советов по выбору самого полезного и вкусного сидра. А после того, как вы узнаете все, что нужно знать о горько-сладком напитке, продолжите кулинарный праздник осени с этими 10 рецептами осенних яблок для похудения.

Не все яблочные сидры созданы одинаково, и не все кувшины с этикеткой «яблочный сидр» содержат настоящий яблочный сидр. Согласно Министерству сельскохозяйственных ресурсов Массачусетса, сидр определяется как «сырой яблочный сок, не прошедший процесс фильтрации для удаления крупных частиц мякоти или осадка». Однако, поскольку этот термин не регулируется в большинстве штатов, компании могут безнаказанно называть яблочный сок сидром, чтобы привлечь внимание потребителей, которые находят термин «яблочный сидр» более привлекательным.Мартинелли, например, открыто признает на своем сайте, что они используют этот термин исключительно как маркетинговую схему.

Однако с точки зрения здоровья и вкуса самое важное, что вы должны искать в сидре, — это краткий список ингредиентов, не содержащих карамельного красителя (одна из этих 23 худших пищевых добавок в Америке) и добавленного сахара. (Как будто яблоки уже недостаточно сладкие!) О, и пропустите все эти смеси для напитков из яблочного сидра и K-Cups (Lipton и Green Mountain — обе разновидности производителя), свежие продукты с фермы слишком вкусны, чтобы отказываться от них .Не говоря уже о том, что свежий напиток — единственный вид, который содержит сколько-нибудь заметное количество калия, железа, витамина С или пектина, желатиноподобного волокна, обнаруженного в клеточных стенках фруктов, которые ограничивают количество жира, которое могут поглощать человеческие клетки. .

Еще один совет о яблочном сидре, о котором следует помнить: всегда обязательно сочетайте этот напиток с источником клетчатки или белка. (Яичница с хлебом Иезекииля, например, — это блюдо, которое содержит оба питательных вещества. Многие из приведенных ниже рецептов также соответствуют всем требованиям.) Хотя сахар, содержащийся в напитке, является естественным, так как напиток почти полностью лишен белка или клетчатки. , он по-прежнему может поднять уровень сахара в крови и вызвать всплески инсулина, которые могут привести к голоду, тяге и набору веса.

Shutterstock

Теперь, когда вы знаете, как выбрать самую вкусную бутылку, пришло время узнать, как лучше всего использовать вкусные остатки, пока они не испортились…

Если у вас уже есть любимый рецепт заправки, в котором, по вашему мнению, можно добавить немного яблочного вкуса, вы можете легко отказаться от уксуса и заменить его таким же количеством яблочного сидра с пониженным содержанием алкоголя. (Вы можете уменьшить количество сидра, кипятя его в небольшой кастрюле примерно 12-15 минут.Или вы можете приготовить наш рецепт. Для его приготовления вам понадобится 1 стакан нефильтрованного яблочного сидра, 3 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 2 чайные ложки зерновой горчицы и 1/3 стакана оливкового масла. Уменьшайте количество сидра, пока он не превратится в стакана, затем взбейте его вместе с луком-шалотом, уксусом, горчицей и маслом. Добавьте немного молотого перца и соли по вкусу для придания аромата.

Овсянка не только богата клетчаткой — питательным веществом, которое улучшает здоровье и ускоряет похудание, но и является одним из лучших источников устойчивого крахмала.Тип углеводов, которые медленно перевариваются и вызывают выработку пищеварительных кислот, подавляющих аппетит. Поскольку это мощная здоровая пища, мы постоянно ищем новые способы ее употребления. Этой осенью мы планируем попробовать одну идею: овсяный яблочный сидр. Сделать это просто: вы просто заменяете воду или молоко, которые вы обычно используете в утреннем овсе, и вместо этого используете сидр. Если вы следите за потреблением сахара, вы даже можете использовать смесь, состоящую на 50 процентов из воды или молока и на 50 процентов сидра.Сверху добавьте нарезанные яблоки и корицу для придания вкуса и текстуры. Если вам нужны еще более креативные и вкусные идеи овсянки, прочитайте эти 50 лучших рецептов овсянки на ночь.

Многие скажут, что единственное, что может быть лучше, чем есть яблоко в течение всего сезона, — это свернуться калачиком на диване с горячим супом. Я не согласен. Я бы сказал, что лучшее в падении — это то, что вы можете делать и то, и другое одновременно. Да, верно, яблочный суп существует.И хотя идея такой вещи может показаться немного неаппетитной, могу вас заверить, что это как раз наоборот. Вот как приготовить суп из лука и яблочного сидра:

• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла травяного откорма
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 5 больших луковиц, нарезанных тонкими ломтиками
• 3 чашки говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 2 чашки яблочного сидра
• 12 больших веточек тимьяна

Шаг 1

Растопите сливочное масло и масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте лук и обжаривайте около 20 минут, пока он не станет мягким и не подрумянится.

Шаг 2

Добавьте говяжий бульон, яблочный сидр и веточки тимьяна. После того, как смесь закипит, убавьте огонь и приправьте солью и перцем.

Шаг 3

Варите суп без крышки около 25 минут.

Шаг 4

Выбросьте веточки тимьяна перед подачей на стол.

Количество порций от пяти до шести

Что вы получите, если смешать ½ стакана простого греческого йогурта с ¾ стакана яблочного сидра, ломтиками яблока, мускатным орехом, корицей, кленовым сиропом и льдом? Один из самых праздничных осенних коктейлей всех времен! Попробуйте этот простой рецепт, богатый белками, чтобы разнообразить утренний завтрак и начать свой день правильно.

Если вы обычно приходите из офиса в дом, полный голодных людей, которые просят обеда, этот рецепт запеченной курицы для вас. Все, что вам нужно, это 10 минут утром, чтобы приготовить куриный маринад, а затем все вкусы смешаются вместе в холодильнике, пока вас нет дома. Когда вы вернетесь домой, просто нарежьте овощи и поставьте все в духовку. Вы можете получить рецепт в Gimme Some Oven.

Shutterstock

Вот здесь, ешь это, а не то! мы любим рецепты здоровых мультиварок, потому что все, что вам нужно сделать, это наполнить их и нажать «готовить», чтобы приготовить здоровую еду.Это непросто. И если вы спросите любого, кто готовит тушеную свинину дома, они скажут вам, что использование мультиварки — один из лучших способов получить нежный, сочный и ароматный конечный продукт. Чтобы приготовить привычный рецепт к осени, замените основную жидкость для наметки яблочным сидром. Отсутствие кулинарного творчества? Следуйте нашему полному рецепту ниже.

• 3 фунта свиной лопатки
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 2 чашки яблочного сидра
• 4 столовые ложки соуса для барбекю с низким содержанием сахара (нам нравится оригинальный соус Stubb’s Bar-BQ Sauce)
• ½ стакана органического кетчупа
• стакана коричневого сахара
• 1½ чайной ложки.тмин
• 1½ чайной ложки перца
• 1½ чайной ложки чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу

Шаг 1

Добавьте все ингредиенты в мультиварку (свинина должна быть жирной), включите слабый огонь и готовьте 6-7 часов. Мясо должно легко развалиться вилкой.

Урожайность 6 порций

Чтобы получить еще более вкусные и простые блюда, ознакомьтесь с этими 35 рецептами полезных блюд в горшочках!

Хотя выпивка за завтраком не должна быть обычным явлением, из мимозы можно приготовить вкусный праздничный напиток в особых случаях.И когда наступает осень, замена OJ на горько-сладкий сидр кажется логичным. Я прав?! Украсьте свой бокал долькой яблока, чтобы завершить праздничный образ.

Если вы прилагаете активные усилия, чтобы есть больше полезных овощей, но не любите их горький вкус, подумайте о том, чтобы немного подсластить их тушеным мясом на основе сидра. Собрать вместе — супер просто. Вот как:

• 1 фунт репы, свеклы или других корнеплодов, нарезанных кубиками
• 2 стакана яблочного сидра
• 2 веточки свежего розмарина
• Соль и перец по вкусу

Шаг 1

Положите все ингредиенты в кастрюлю.Добавьте в кастрюлю воды, если овощи не полностью погружены в жидкость. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и дайте вариться 15-20 минут или до готовности.

Шаг 2

Подавайте с говяжьим гарниром или одним из 20 рецептов свинины для похудения!

Shutterstock

Этот классический коктейль лечит все, от простуды до разбитого сердца. Традиционно его готовят из виски, лимона, меда и горячего чая. Чтобы напиток был таким же сытным и крепким, но немного праздничнее для сезона смены листьев, добавьте в смесь немного яблочного сидра.Вот как приготовить одну порцию:

• 2 унции виски
• 1 столовая ложка меда
• 1 чашка яблочного сидра
• 1 чайный пакетик Эрл Грей
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока
• Корица по вкусу

Шаг 1

В небольшой кастрюле нагрейте виски, мед и сидр на среднем или слабом огне.

Шаг 2

Как только мед растворится, снимите жидкость с огня и добавьте чайный пакетик, дав ему настояться в течение двух минут.

Шаг 3

Достаньте чайный пакетик, добавьте лимонный сок и перелейте смесь в кружку. Украсить долькой лимона и корицей по вкусу.

Чтобы найти еще более творческие способы добавить чай в свой рацион, ознакомьтесь с этими 23 невероятными десертами на основе чая!

Надоел бабушкин тот же старый топпер для индейки? Предложите приготовить подливу в этом году и добавить свой сладкий привкус. Все, что вам нужно, чтобы взбить партию подливки с сидром, — это капельки праздничной индейки, 2 столовые ложки цельнозерновой муки, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 2 столовые ложки органического молока и ¼ чашки пряного яблочного сидра.После того, как вы переложили капельку в кастрюлю на средний огонь, добавьте муку и взбейте. По мере перемешивания излишки смазки должны отделиться. Выбросьте его, а затем взбивайте с уксусом, молоком и яблочным сидром, пока не получите желаемую консистенцию.

СВЯЗАННЫЕ: Каждое классическое блюдо на День благодарения — ранжировано!

Если ваш читмил — это блины, вы сойдете с ума от этой яблочной закуски по классическому рецепту утра. Перейдите на сайт «Весь день я мечтаю о еде», чтобы узнать, как ее приготовить.

Вопреки расхожему мнению, сангрия предназначена не только для летних месяцев. Когда вы используете груши и яблоки вместо персиков и клубники и заменяете персиковый шнапс на имбирный бренди и яблочный сидр, вы получаете напиток, достойный осенней двери багажного отделения в середине дня. Вот как приготовить партию на четыре-шесть человек.

• 2 стакана свежего яблочного сидра
• 1 стакан содовой
• 1 бутылка пино гриджио
• 1/2 стакана имбирного бренди
• 3 нарезанных яблока
• 3 нарезанных груши

Шаг 1

Смешайте все ингредиенты в кувшине и перемешайте до однородного состояния.

Шаг 2

Охладите не менее часа перед подачей на стол.

Shutterstock

Вместо того, чтобы сгребать во рту кусок сладкого калорийного яблочного пирога, выберите более здоровую альтернативу: домашние запеченные яблоки. Секретные ингредиенты, которые подслащивают это блюдо ровно настолько, чтобы сделать его вкус приятным? Как вы уже догадались, яблочный сидр и немного корицы (одна из 5 самых полезных специй на планете) и лимонного сока.

• 2 яблока твердой варки, нарезанные ломтиками
• Сок из ½ лимона
• чайной ложки молотой корицы
• ½ столовой ложки коричневого сахара
• 1 чашка яблочного сидра
• Небольшая щепотка соли

Шаг 1

Духовку предварительно разогреть до 350 градусов. Смажьте дольки яблока лимонным соком, корицей и коричневым сахаром и поместите в форму для запекания, пригодную для использования в духовке.

Шаг 2

Налейте сидр в небольшую сковороду и доведите ее до кипения. Продолжайте варить на среднем огне, пока жидкость не превратится в тонкую сиропообразную консистенцию.

Шаг 3

Залейте сидром приправленные яблоки и запекайте 30 минут или до готовности. Смочите яблоки сиропом сидра на отметке 15 минут, чтобы фрукты не высохли.

Хотя многие этого не знают, но яблочный сидр очень хорошо замораживается. Фактически, многие небольшие семейные сады замораживают свой сидр для продажи на зиму, и покупатели не могут насытиться им. Это нисколько не меняет вкуса.Если вы решите попробовать это дома, не забудьте вылить из контейнера пару сантиметров сидра, прежде чем положить его в морозильную камеру. По мере застывания жидкость немного расширится. Еще одна прохладная идея? Используйте оставшуюся жидкость, чтобы сделать эскимо. Рецепт эскимо из карамельного яблочного сидра от блоггера «Венчик и две палочки» звучит восхитительно! Нам особенно нравится, что она включает рецепт более здорового карамельного соуса из миндального масла, ванили, агавы и соли — это большой шаг вперед по сравнению с тем, что вы покупаете в банке рядом с посыпкой.

Ищете ли вы полезный десерт для следующей вечеринки или просто пытаетесь уговорить вашего малыша есть больше продуктов, этот кремовый фруктовый соус поможет вам.

• 4 стакана яблочного сидра
• ½ чайной ложки корицы
• ⅛ чайной ложки душистого перца
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 8 унций простого жирного греческого йогурта
• Нарезанные фрукты для макания (мы любим груши и яблоки)

Шаг 1

Смешайте все ингредиенты (кроме фруктов для обмакивания!) В сервировочной миске.

Шаг 2

Подавать с любимыми фруктами.

Осенний коктейль с яблоком и джином

Опубликовано 12 ноября 2017 г. . Последнее обновление: 20 ноября 2020 г., автор: Cheyanne

• Pinterest
• Facebook
• Твиттер

Пирог, слегка сладкий и мягкий с фруктовым привкусом яблока, этот осенний коктейль из яблок и джина до краев наполнен уютным теплым осенним ароматом.Этот приятный на вид и совершенно восхитительный коктейль идеально подходит для всех ваших осенних и праздничных встреч (обязательно сделайте его на День Благодарения)!

Если вы ищете более уютные коктейли, обратите внимание на эти восхитительные фавориты: Рецепт праздничного коктейля с перечной мятой, Маргарита с клюквой и гранатом, Коктейль из сахарного печенья и Мартини с тыквенным пирогом!

Обновление: Этот пост был первоначально опубликован в ноябре 2016 года. Я отредактировал фотографии и добавил видео с рецептами, чтобы показать вам, насколько легко приготовить этот коктейль! Однако фактическая история и написанные ниже в этом посте слова остаются прежними.

Привет, друзья! Счастливого четверга! Как для вас протекала вторая неделя ноября? Я, конечно, надеюсь, что все было хорошо и красиво! НО, если это было что-то, кроме всего этого джаза, будьте уверены, ваш день станет бесконечно лучше. Почему? Потому что сегодня пьем коктейли! * Чокнуться *

И, если вы один из тех людей, которым нужна причина, чтобы позволить себе несколько увлечений, у меня есть не одна, а три — да, ТРИ — причины, чтобы использовать свой коктейль! Дай пять! ✋

Один .Я продолжу и констатирую очень очевидное. Сейчас # Жажда, четверг.

Два . До Дня благодарения осталось ровно две недели. Святая моли, правда? Всего ЧЕТЫРНАДЦАТЬ дней. Мне нужно выпить, чтобы переварить эту информацию. Но ваше празднование Дня Благодарения также нуждается, более того, ТРЕБУЕТ этого домашнего коктейля. И, очевидно, вам нужно попробовать это возлияние на вкус и настроить его по своему вкусу, прежде чем подавать его гостям в красивом стиле кувшина.

Три . Выборы были на этой неделе, и Я ЗНАЮ, что я не единственный, кому НУЖНА выпить после всего этого.Независимо от того, за кого вы голосовали, наблюдать за тем, как приходят опросы, было стрессом. Хотя мы явно являемся нацией, разделенной по политическим вопросам, я думаю, мы все можем согласиться, что заслуживаем коктейль. Или семь. 😉

Итак, с рифмой и разумом, давайте впитаем! 😉

Быстрая навигация — содержание

Ребята, этот напиток — идеальный осенний напиток, и он станет сказочным дополнением к вашему празднованию Дня Благодарения.Я имею в виду, что это просто не вечеринка без пары коктейлей.

Я прав или прав?

Терпкий, слегка сладкий и невероятно мягкий с фруктово-яблочным привкусом, оттенками теплой корицы и нотками травяного тимьяна, этот коктейль из джина не только приятен для глаз, но и просто восхитителен.

Наполненный до краев уютным теплым осенним вкусом (и выпивкой), этот коктейль может составить конкуренцию вашему десерту.

Какие сорта яблок лучше всего подходят для коктейлей?

Свежие яблоки придают восхитительный фруктовый вкус и придают коктейлям прекрасную эстетику! Когда дело доходит до свежих яблок в коктейле, все подходит! Если вы ищете сильный аромат и красивую презентацию , используйте комбинацию разных сортов яблок.Но какое бы яблоко вы ни выбрали, обязательно выберите то, которое вам действительно нравится!

Яблоки для приготовления коктейлей

• Golden Delicious яблоки мягкие и сладкие по вкусу. Они веселого ярко-желтого цвета.
• Яблоки Red Delicious похожи на золотые вкусные; однако они менее сладкие по вкусу и имеют красный цвет.
• Яблоки Honeycrisp невероятно сочные, с умеренно сладким и слегка терпким вкусом.
• Яблоки Gala ароматно-сладкие, с красивой розово-оранжевой полосой на желтом фоне.
• Яблоки Pink Lady обладают уникальным сладко-терпким вкусом и названы в честь их ярко-розовой кожуры.
• Яблоки Gala ароматно-сладкие, с красивой розово-оранжевой полосой на желтом фоне.
• Яблоки Granny Smith имеют восхитительный терпкий вкус и бледно-зеленый цвет! Я люблю сочетать их с более сладкими сортами яблок.

Заметки, советы и хитрости для лучшего рецепта осеннего коктейля из яблок и джина:

1. Попробуйте! Всегда готовьте коктейли по вкусу! Измерения в рецепте ниже — это всего лишь мои рекомендации. Вы должны использовать рецепт как руководство, а не как свод правил. Если вам нравится более крутой напиток, используйте больше джина. Если вы действительно любите корицу, добавьте немного. Ты!
2. Простой сироп: Вы можете приготовить простой медовый сироп одним из двух способов.Быстрый способ: смешайте мед и воду в каменной банке или контейнере с плотно закрывающейся крышкой и энергично встряхните, пока мед не растворится. Вам просто нужно убедиться, что вода, которую вы используете, ГОРЯЧАЯ. Более медленный способ: смешайте мед и воду в небольшой кастрюле и доведите до слабого кипения. Перемешивайте, пока мед не растворится. Оба метода дают один и тот же результат — медовый сироп.
3. Сидр: В приведенном ниже рецепте я использовал свежий яблочный сидр, но вы можете использовать твердый яблочный сидр, если действительно хотите начать вечеринку.😉
4. Порционные коктейли: Вы можете легко утроить или учетверить (или даже больше) этот рецепт, если обслуживаете толпу. Этот коктейль будет очень красиво смотреться в кувшине с гарниром из яблок и тимьяна. Или вы можете подать его в стиле пунша для вечеринки в большой ‘оле миске! Это был бы идеальный коктейль на День Благодарения!

Поджарьте подарки на День Благодарения и тех, кто вам нравится, с этим Осенним коктейлем из яблок и джина.

До следующей недели, друзья, ура — утолить жажду по четвергам.

XOXO

Cheyanne

Жаждете БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Рецепт и видео «Осенний коктейль из яблок и джина»

Распечатать рецепт

Осенний коктейль с яблоком и джином

Терпкий, слегка сладкий и мягкий с фруктовым привкусом яблока, этот коктейль из яблок и джина до краев наполнен теплыми осенними нотами.Этот приятный на вид и совершенно восхитительный коктейль идеально подходит на День Благодарения!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Курс: коктейль, напитки

Кухня: американская

Ключевое слово: яблоко, осень, легкий, джин, благодарение, тимьян

Порций: 2

калорий: 337 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Ингредиенты

• 4 унции джина
• 4 унции яблочного сидра
• 1 унция сока лайма
• 2 унции медового простого сиропа
• Dash Cinnamon
• Дополнительные гарниры:
• 2 веточки тимьяна
• 1 яблоко — нарезать спичками
• Медовый простой сироп:
• ¼ Чашка меда
• ¼ Чашка ГОРЯЧЕЙ воды

Инструкции

• Приготовьте медовый простой сироп: Добавьте ГОРЯЧУЮ воду и мед в каменную банку и энергично встряхните, пока мед не растворится.

• Для коктейля: Смешайте джин, яблочный сидр, сок лайма, простой медовый сироп и корицу в шейкере для коктейлей со льдом. Энергично встряхните, пока не остынет.

• Для подачи: Наполните два стакана льдом и яблоками из спичек. Процедить коктейль по бокалам и украсить веточками тимьяна. Наслаждаться!

Ноты

• Всегда готовьте коктейли по вкусу! Измерения в рецепте ниже — это всего лишь мои рекомендации.Вы должны использовать рецепт как руководство, а не как свод правил. Если вам нравится более крутой напиток, используйте больше джина. Если вы действительно любите корицу, добавьте немного. Ты!
• Вы можете приготовить простой медовый сироп одним из двух способов. Быстрый способ: смешайте мед и воду в каменной банке или контейнере с плотно закрывающейся крышкой и энергично встряхните, пока мед не растворится. Вам просто нужно убедиться, что вода, которую вы используете, ГОРЯЧАЯ. Более медленный способ: смешайте мед и воду в небольшой кастрюле и доведите до слабого кипения.Перемешивайте, пока мед не растворится. Оба метода дают один и тот же результат — медовый сироп.
• В рецепте ниже я использовал свежий яблочный сидр, но вы можете использовать твердый яблочный сидр, если действительно хотите, чтобы вечеринка началась. 😉
• Вы можете легко утроить или учетверить (или даже больше) этот рецепт, если обслуживаете толпу. Этот коктейль будет очень красиво смотреться в кувшине с гарниром из яблок и тимьяна. Или вы можете подавать его в стиле пунша для вечеринки в большой оле миске!

Питание

Калорий: 337 ккал | Углеводы: 55 г | Натрий: 5 мг | Калий: 176 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 49 г | Витамин А: 95 МЕ | Витамин С: 10.6 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 0,5 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, не перечисляйте инструкции, а сделайте ссылку непосредственно на этот пост.

• Pinterest
• Facebook
• Твиттер

Свиные отбивные с компотом из клюквы и яблок (# 30MinuteMondays)

Эти свиные отбивные, соответствующие требованиям палео Whole30 и компотом из клюквы и яблок, готовят на ночь, когда вы приходите домой уже голодным: они легкие, сытные и быстрые.Они могут быть готовы за 30 минут, а есть сокращенная версия, которая работает еще быстрее!

Я нахожусь на 11-м дне моего Whole30, и, рискуя сглазить себя, пока все идет гладко! Я пью свой кофе с домашнего миндального молока почти каждый день и иногда превращаю его в чай с гхи «латте» , когда мне хочется чего-нибудь послабее.

Я немного устал от яиц на завтрак, но добавление случайного ужина на завтрак помогло сделать яйца снова привлекательными на следующий день.И я довольно хорошо поработал, приготовив большие партии блюд, таких как бекона и сладкого картофеля с чили и цыпленка с креклином , чтобы у меня были остатки на следующий день.

Я не так хорошо разбираюсь в планировании еды, как хотелось бы, поэтому было несколько ночей, когда я уходил с работы уже голодным, и у меня не было остатков еды, готовых просто согреться, когда я добрался домой. Вот тут и пригодятся эти обжаренные свиные отбивные с клюквенно-яблочным компотом.

Весь рецепт занимает менее тридцати минут, и есть даже сокращенная версия, в которой компот разделен до его самого важного ингредиента.Эта версия есть в примечаниях к рецепту и может быть выполнена за 15 минут, если вы будете работать эффективно.

Так как эти свиные отбивные покрыты восхитительным сухим натертым соусом из специй, изображенных на фото выше, они великолепны сами по себе. У Бена всегда есть свитер, потому что ему не нравится текстура вареных яблок (я об этом говорю, потому что для меня это означает больше компота!).

Сухой натертый перец приобретает дымность и немного тепла, а тмин и чеснок — пряную землистость.Также есть морская соль, перец и немного корицы как дань уважения яблокам, которые появятся у этих свиных отбивных.

Компот представляет собой простую смесь сладких яблок и терпкой клюквы с добавлением апельсинового сока и цедры. Поскольку компот готовится на той же сковороде, что и свиные отбивные, сразу после того, как они были обжарены, в него примешивается немного специй и мясных добавок (если у вас нет морозильной камеры, полной клюквы, оставшейся после чрезмерно амбициозного Дня Благодарения. Если вы планируете и / или не хотите добавлять цедру в апельсин, вы можете приготовить компот только из яблока — см. примечания к рецепту.)

Я рекомендую запастись свиными отбивными и яблоками, чтобы вы могли взбивать эти свиные отбивные с клюквенно-яблочным компотом, когда проголодаетесь.

В ближайшие несколько недель я также буду работать над разработкой более быстрых, удобных для употребления Whole30 блюд, и я хотел бы услышать от вас: какой ваш любимый протеин быстрого приготовления на ночь, когда вам нужно, чтобы ужин был на столе быстрый? Есть ли какие-то конкретные ингредиенты, которые вы хотели бы видеть в рецептах Whole30 в этом месяце?

Если вам тем временем нужны более быстрые идеи для палео обедов, посмотрите мои архивы # 30MinuteMondays здесь .

Доходность: 4 порции

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Эти быстрые и простые свиные отбивные с рецептом компота из клюквы и яблок созданы на ночь, когда вы приходите домой уже голодным.

Состав

Для рубленых свиных отбивных:

Для компота из клюквы и яблок:

• 1/2 стакана свежей или замороженной клюквы (размораживать не нужно)
• 1 большое яблоко с сердцевиной и крупно нарезанное (я использовала опаловое яблоко)
• 1 чайная ложка тертой цедры апельсина
• Сок половинки апельсина (примерно 1/4 стакана)
• Щепотка морской соли, или по вкусу

Инструкции

1. Смешайте специи и соль в небольшой миске.Промокните свиные отбивные бумажными полотенцами и равномерно нанесите смесь специй на обе стороны отбивных. Если вы почти готовы к приготовлению, оставьте свиные отбивные при комнатной температуре на 30 минут (их тоже можно приготовить сразу). Если вы предпочитаете готовить позже, накройте их и поставьте в холодильник на час или два, вынув их как минимум за 15 минут до того, как вы собираетесь готовить.
2. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Если ваша сковорода недостаточно велика, чтобы уложить все отбивные в один слой с небольшим промежутком между ними, используйте две отдельные сковороды или готовьте их порциями.
3. Когда сковорода очень горячая, добавьте топленое масло или масло и перемешайте сковороду, чтобы покрыть дно. Добавьте столько свиных отбивных, сколько вам удобно, и дайте им готовиться в течение 5-7 минут. Вы можете проверить, готовы ли они к переворачиванию, осторожно приподняв край щипцами или лопаткой — если свиная отбивная прилипает, значит, она еще не совсем готова.
4. После того, как отбивные легко разойдутся и подрумянятся снизу, переверните их и готовьте 2-4 минуты на второй стороне или до желаемой степени готовности.Имейте в виду, что свиные отбивные будут продолжать готовиться после того, как вы достанете их из сковороды. Не снимая огня, переложите их на тарелку, чтобы дать им отдохнуть.
5. Добавьте ингредиенты для компота в сковороду. Кратко перемешайте лопаткой, очищая дно кастрюли от глазури.
6. Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду и готовьте 3-5 минут, периодически помешивая, пока яблоки не подрумянятся, клюква не лопнет, а большая часть жидкости не впитается. Приправить небольшим количеством морской соли по вкусу.
7. Выложите горячий компот на свиные отбивные и сразу подавайте.

Банкноты

* Если ваши свиные отбивные более толстые, я рекомендую начинать их на плите и дорабатывать в духовке, как описано в этом рецепте. Время приготовления будет больше, поэтому ищите более тонкие отбивные, если у вас мало времени.

Чтобы сделать это блюдо более быстрым и вкусным, исключите все ингредиенты компота, кроме нарезанного яблока (используйте одно красивое большое яблоко или два небольших).После того, как вы достали свиные отбивные из сковороды, добавьте измельченное яблоко, помешивая и соскребая лопаткой, чтобы удалить глазурь со сковороды.