Компот из яблок райских на зиму: Компот из райских яблок с мятой, пошаговый рецепт на 2778 ккал, фото, ингредиенты

Компот из райских яблок

Компот из райских яблок (целиком с хвостиками) — рецепт на зиму без стерилизации

Компот из райских яблок – настоящее наслаждение в холодное время года, когда достать свежие яблочки достаточно проблематично. Такой напиток получается очень вкусным и ароматным, а любят его как взрослые, так и дети.

Одно из больших преимуществ такого компота в том, что готовить его очень легко, а времени это займет совсем немного, ведь готовить его мы будем без дополнительной стерилизации. Вам понадобится не более получаса, чтобы закрыть напиток на зиму в домашних условиях, калорийность которого не превышает 85 калорий на сто граммов продукта. Таким образом, приготовив на зиму компот из райских яблок, вы можете употреблять его даже в том случае, если строго следите за употребляемыми калориями, не боясь нанести вред своей фигуре.

Нельзя не упомянуть и то, что даже при термической обработке райские яблочки сохраняют большую часть своих полезных свойств. В их составе содержатся витамины А, С, а также некоторые витамины группы В, кроме того, райские яблоки богаты и микроэлементами, такими как калий, кальций, фосфор, медь и другие. Именно поэтому зимой полезно пить компот из райских яблок, чтобы насытить организм недостающими ему элементами.

Для приготовления компота из райских яблок в домашних условиях вам необходимо собирать только самые спелые и неповрежденные фрукты, так как попадать в напиток они будут целиком с хвостиками. Кроме того, не помешает вам и наш пошаговый рецепт с фото, в котором подробно рассказывается, как просто и быстро приготовить вкуснейший яблочный компот на зиму. Воспользуйтесь им и закройте несколько баночек такого напитка. Ваша семья будет вам благодарна, да и вы сможете побаловать себя фруктовым компотом посреди зимы.

• Ранетки, райские яблоки, китайка 3 кг
• Сахарный песок 3 кг

1. Как уже говорилось, для приготовления компота из райских яблок лучше собирать фрукты, которые уже успели дозреть, но не успели испортиться. Также не желательно брать яблоки, в которых наблюдаются червоточины или другие дефекты, потому что в компоте фрукты будут целиком. Собрав необходимое количество яблок, хорошенько промойте их в проточной воде.

2. Далее вам необходимо простерилизовать банки, в которых будете закрывать компот на зиму. Лучше взять большие трехлитровые бутыли, чтобы соотношение яблок и жидкости было максимально удобным. Стерилизовать банки можно в духовке или микроволновке, или же отдать предпочтение стандартному методу, воспользовавшись паром. После того как банки будут простерилизованы, насыпьте в них райские яблочки, чтобы они занимали 1/3 часть. 

   * В нашем рецепте количество ингредиентов указано на девять бутылей компота, если вам нужно меньше, уменьшите количество ингредиентов пропорционально.

3. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и закипятите жидкость. Когда вода закипит, залейте ею содержимое банок, накройте их крышками, но не закатывайте, и дайте постоять до остывания. При этом добавлять туда сахар или любые другие ингредиенты пока не следует. Можете накрыть банки теплым одеялом, чтобы яблочки лучше пропарились.

4. После того как вода в банках остынет, ее необходимо слить. Для этого воспользуйтесь дуршлагом, а когда жидкость окажется в кастрюле, вам следует снова поставить ее на огонь и закипятить. Не нужно доливать новую воду, чтобы не нарушить концентрацию будущего компота.

5. Когда сок закипит, добавьте в него сахар, дождитесь полного его растворения и заливайте сладким кипятком банки с яблоками снова. На этот раз их уже можно закатывать крышками и убирать остывать под теплое одеяло на ночь. Когда компот из райских яблок остынет, он будет готов к употреблению или к хранению до зимы. Наслаждайтесь вкусным домашним компотом из целых фруктов с хвостиками всей семьей!

Компот из райских яблок с мятой. Ингредиенты: вода, сахар, мята

Приготовление

1 час и 30 минут

ОПИСАНИЕ

Я делаю заготовки на зиму всегда. И достаточно большое количество. Но в этом году у меня совсем не получилось. Но я по-прежнему много заморозила ягод, овощей и зелени. Очень мне нравится такой вид сохранения продуктов. Всегда под рукой морковка, свекла в борщ. И всегда есть ягоды, хоть на компот, хоть на начинку для пирогов. Для муссов, коктейлей и просто разморозить и съесть свежие ягоды со взбитыми сливками. И вот какой год у на урожай райских яблок. Всего одно дерево, но ведер дает немереное количество. И что мы только с ними не делаем. И большей части раздаем)) И вот моя мама предложила их заморозить. На что я ей возразила, но она все-таки сделала по своему. И вот теперь каждый год мы замораживаем огромное количество райских яблок. И в любой момент на столе у нас и компот, и варенье из них. Предлагаю вам версию очень не хлопотного яблочного компота с мятой. Можно сварить и выпить сразу после его приготовления, а можно закатать в баночки все, будет еще и компот в банках на случай незваных гостей)

В кулинарную книгу

В избранное

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Основные

Выделить все

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Все очень просто! Итак, моем банки и яблоки. В чистые баночки засыпаем яблоки на каждую банку примерно по 400 г

Вскипятить воду в кастрюльке и кипящей водой залить яблочки, дать постоять 20-30 минут. Затем сливаем воду из банок в кастрюльку и доводим до кипения. Снова заливаем яблоки и даем постоять 30 минут. Через тридцать минут, сливаем воду в кастрюльку, добавляем сахар и доводим до кипения. Как только вода закипит. В банки раскладываем по несколько листочков мяты и заливаем кипящим сиропом.

Банки сразу закатываем и укутываем в одеяло на 5-6 часов. Я оставляю на ночь. Приятного аппетита! Компот получается очень вкусный и красивый, а освежающий вкус и запах мяты напоминает о лете!

А вот замороженные яблочки!!!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Компот из райских яблок на зиму

Дикое или райское яблоко фактически выглядит так же, как и обычное яблоко, только его плоды (по сравнению с последними) намного меньшего размера. Так, наиболее крупные плоды райских яблок достигают максимум 5 см в диаметре.

А вот что касается самого их наименования, то стоит отметить, что появилось оно благодаря ботаникам-систематикам, которые и выделили среди дикого вида Яблони низкой в Юж. Европе новую разновидность – парадизку, что и переводится как «райское».

Сегодня же эта разновидность яблок не менее популярна, чем другие представители данного «семейства», к тому же, райские яблочки тоже обладают большущим запасом витаминов и микроэлементов. Во-первых, они богаты пектином – белком, который чистит кишечник. Во-вторых, эти яблоки содержат много кальция, фосфора, магния, йода. При этом не стоит забывать и о таких витаминах, как С, В1,В2, РР, Е и А .

В общем, непременно включайте их в свой рацион питания и готовьте самые вкусные и оригинальные блюда. А еще из райских яблок можно приготовить фантастически вкусный компот! Вот как раз об этом сегодня и поговорим более детально!

Чтобы приготовить компот из райских яблок на зиму, нам понадобится:

райские яблоки для сахарного сиропа: вода – 1 л

сахарный песок – 300 г

Как приготовить компот из райских яблок:

1. Прежде всего райские яблоки необходимо тщательно перебрать (убирая испортившиеся, подгнившие фрукты), а затем хорошенько промыть под проточной водой. При желании вы также можете полностью удалить плодоножку, а если хотите – то оставьте яблочки с плодоножкой (затем, например, вы сможете украшать ими торты и другие изделия). 2. Перекладываем подготовленные райские яблочки на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя вода. После этого яблоки (каждый фрукт) нужно наколоть иглой либо зубочисткой в 2-3 местах для того, чтобы кожица затем не лопнула в самом компоте. 3. Далее подготавливаем банки под компот. Для этого их нужно сначала тщательно промыть, а затем или обдать крутым кипятком, или стерилизовать горячим паром (по 2-3 минуты). Итак, раскладываем наши райские яблочки по банкам, заполняя их на 2/3 объема (не больше!). 4. Теперь приступаем к приготовлению сахарного сиропа. Для этого переливаем воду в какую-то удобную кастрюлю, добавляем сахар и отправляем все это на огонь. Постоянно помешивая, доводим сироп до кипения и кипятим ровно до того момента, пока сахар полностью не растворится в воде. 5. Заливаем яблоки в банках горячим сиропом и закрываем их горячими стерильными крышками (крышки предварительно нужно залить на некоторое время крутым кипятком). Ставим банки стерилизоваться, при этом продолжительность стерилизации банок с компотом должна составлять: 1-литровые – 5 мин, 2-литровые – 10 мин, 3-литровые – 15 мин.

6. Теперь, когда банки с компотом простерилизованы, сразу же закатываем их и переворачиваем горлышком вниз. Заматываем банки с яблоками в полотенца или одеяла и оставляем в таком виде остывать как минимум на сутки. Вот и все, вкуснейший витаминный напиток из райских яблок совершено готов!

При этом вы сможете наслаждаться не только компотом, но и мягкими сочными яблоками, которые вы запросто сможете использовать для приготовления самых различных десертов и сладкой выпечки!

Приятного всем аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Компот из райских яблок

Если вам удалось ранней осенью запастись райскими яблочками, не медлите и заготовьте из них компот на зиму. Компот из райских яблок приготовить очень легко. А зимой, наслаждаясь лакомством, будете вспоминать о яблочной райской осени.

Компот из райских яблок не только вкусный, но и очень привлекательный на вид. Особенно понравится такое лакомство малышам, которым полезно пить такой компот по утрам. Обычно фрукты из компота съедаются не очень охотно, но райские яблочки пойдут в ход быстро. Из них можно приготовить десерт или испечь пирог.

Компот из райских яблок. Ингредиенты:

• райские яблоки – 700 г
• сахар – 500 г
• вода – 2,5 литра

Компот из райских яблок. Приготовление:

1. Вымойте райские яблочки, обрежьте ножницами плодоножки и места чашелистиков. Впрочем, эта процедура не обязательна, или можно обрезать хвостики наполовину. Проткните каждое яблочко зубочисткой в нескольких местах, чтобы они остались целыми в результате тепловой обработки.
2. В заранее стерилизованные банки сложите яблочки (плотно или на половину банок – вам решать).
3. Вскипятите воду с сахаром и варите 3 минуты.
4. Полученным сиропом залейте яблочки в банках, накройте крышками и поставьте стерилизовать в кастрюлю с водой, на дне которой застелена плотная салфетка.
5. После закипания воды в кастрюле стерилизуйте банки с компотом 20 минут, затем выньте банки из воды, плотно укупорьте крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
6. Остывшие банки с компотом уберите в кладовку. Хранить такой компот можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Компот из райских яблочек на зиму

Предлагаю приготовить вкусный и ароматный яблочный компот на зиму — с миниатюрными райскими яблочками. По вкусу он получается довольно ненавязчивый и лёгкий, но достаточно сладкий (потом можно развести кипячёной водой по вкусу), а яблочки очень вкусно кушать в качестве десерта.

На самом деле всё делается очень просто, но единственное, над чем придётся потрудиться — это подготовка самих плодов. Их нужно помыть, обрезать лишнее, а затем наколоть каждое яблочко зубочисткой в нескольких местах. Зато потом они не лопнут и останутся совершенно целые.

Такие яблочки впоследствии можно использовать как декор для десертов и выпечки. И красиво, и вкусно! Одна порция — это банка (3 л), количество ингредиентов даётся именно в таком расчёте.

Шаг 1 Ссылка

Для того, чтобы заготовить на зиму компот из райских яблочек, нам нужны сами яблочки, вода и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Первым делом пастеризуем банки и крышки. Затем помоем яблочки. Их нужно обработать следующим образом: подрезать плодоножки и отрезать ножницами хвостики с противоположной стороны. После этого, наколоть каждое яблоко 5-6 раз зубочисткой, чтобы не полопались.

Шаг 3 Ссылка

Складываем яблочки в подготовленную банку.

Шаг 4 Ссылка

Заливаем горячим сиропом, для приготовления которого просто доводим до кипения воду и провариваем в ней сахар 2-3 минуты.

Шаг 5 Ссылка

Затем в большую кастрюлю наливаем воду и кладём на дно тряпочку, чтобы стекло банки не касалось дна посуды. Помещаем банку с компотом в кастрюлю, доливаем воды по максимуму и даём медленно кипеть воде около 20 минут.

Шаг 6 Ссылка

Затем остаётся лишь закатать банку стерильной крышкой.

Шаг 7 Ссылка

Перевернуть банку крышкой вниз, укутать и дать в таком положении полностью остыть. Мы к зиме почти готовы, а вы?

Компот из райских яблочек на зиму

Время приготовления: Не указано

— 200 грамм сахарного песка;

Райские яблочки промываю первым делом, откидываю на сито.

Затем перебираю их и срезаю плодоножки, хвостики и все листочки, так как в любом компоте это будут совершенно лишние детали.

Вливаю воду в глубокую миску или кастрюлю. Кипячу воду до пузырьков.

Закладываю яблочки в кипяток и начинаю варить компот.

После вскипания яблочек, добавляю в компот и сахарный песок, так как без сахара компот будет не таким вкусным.

Провариваю компот из яблок 20 минут, а за это время напиток станет нежного розового оттенка.

Горячий готовый компот разливаю половником в баночки.

Закатываю банки крышками и ставлю остывать под «шубку» в перевернутом виде. Установив банки с компотом крышками перевернув вниз, я проверяю их таким образом на герметичность.

Приготовленный и остывший компот из райских яблочек на зиму прекрасно хранится в любом темном месте.

Компот из райских яблочек на зиму

Источник: konservashka.ru

Время приготовления: 20 мин.

Время подготовки: 30 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Рецепт подойдет на: пост, десерт, обед, перекус.

Ингредиенты к рецепту «Компот из райских яблочек на зиму»:

Компот из райских яблок на зиму

Предлагаю приготовить вкусный и ароматный яблочный компот на зиму — с миниатюрными райскими яблочками. По вкусу он получается довольно ненавязчивый и лёгкий, но достаточно сладкий (потом можно развести кипячёной водой по вкусу), а яблочки очень вкусно кушать в качестве десерта.

На самом деле всё делается очень просто, но единственное, над чем придётся потрудиться — это подготовка самих плодов. Их нужно помыть, обрезать лишнее, а затем наколоть каждое яблочко зубочисткой в нескольких местах. Зато потом они не лопнут и останутся совершенно целые.

Такие яблочки впоследствии можно использовать как декор для десертов и выпечки. И красиво, и вкусно! Одна порция — это банка (3 л), количество ингредиентов даётся именно в таком расчёте.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для того, чтобы заготовить на зиму компот из райских яблочек, нам нужны сами яблочки, вода и сахар.

Первым делом пастеризуем банки и крышки. Затем помоем яблочки. Их нужно обработать следующим образом: подрезать плодоножки и отрезать ножницами хвостики с противоположной стороны. После этого, наколоть каждое яблоко 5-6 раз зубочисткой, чтобы не полопались.

Складываем яблочки в подготовленную банку.

Заливаем горячим сиропом, для приготовления которого просто доводим до кипения воду и провариваем в ней сахар 2-3 минуты.

Затем в большую кастрюлю наливаем воду и кладём на дно тряпочку, чтобы стекло банки не касалось дна посуды. Помещаем банку с компотом в кастрюлю, доливаем воды по максимуму и даём медленно кипеть воде около 20 минут.

Затем остаётся лишь закатать банку стерильной крышкой.

Перевернуть банку крышкой вниз, укутать и дать в таком положении полностью остыть. Мы к зиме почти готовы, а вы?

Рецептов: 205 Витебск, Беларусь Рейтинг: 9444

Компот из райских яблочек на зиму рецепт с фото, как приготовить на

Источник: webspoon.ru

Дикое или райское яблоко фактически выглядит так же, как и обычное яблоко, только его плоды (по сравнению с последними) намного меньшего размера. Так, наиболее крупные плоды райских яблок достигают максимум 5 см в диаметре.

А вот что касается самого их наименования, то стоит отметить, что появилось оно благодаря ботаникам-систематикам, которые и выделили среди дикого вида Яблони низкой в Юж. Европе новую разновидность – парадизку, что и переводится как «райское».

Сегодня же эта разновидность яблок не менее популярна, чем другие представители данного «семейства», к тому же, райские яблочки тоже обладают большущим запасом витаминов и микроэлементов. Во-первых, они богаты пектином – белком, который чистит кишечник. Во-вторых, эти яблоки содержат много кальция, фосфора, магния, йода. При этом не стоит забывать и о таких витаминах, как С, В1,В2, РР, Е и А .

В общем, непременно включайте их в свой рацион питания и готовьте самые вкусные и оригинальные блюда. А еще из райских яблок можно приготовить фантастически вкусный компот! Вот как раз об этом сегодня и поговорим более детально!

Чтобы приготовить компот из райских яблок на зиму, нам понадобится:

сахарный песок – 300 г

Как приготовить компот из райских яблок:

1. Прежде всего райские яблоки необходимо тщательно перебрать (убирая испортившиеся, подгнившие фрукты), а затем хорошенько промыть под проточной водой. При желании вы также можете полностью удалить плодоножку, а если хотите – то оставьте яблочки с плодоножкой (затем, например, вы сможете украшать ими торты и другие изделия).

2. Перекладываем подготовленные райские яблочки на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя вода. После этого яблоки (каждый фрукт) нужно наколоть иглой либо зубочисткой в 2-3 местах для того, чтобы кожица затем не лопнула в самом компоте.

3. Далее подготавливаем банки под компот. Для этого их нужно сначала тщательно промыть, а затем или обдать крутым кипятком, или стерилизовать горячим паром (по 2-3 минуты).

Итак, раскладываем наши райские яблочки по банкам, заполняя их на 2/3 объема (не больше!).

4. Теперь приступаем к приготовлению сахарного сиропа. Для этого переливаем воду в какую-то удобную кастрюлю, добавляем сахар и отправляем все это на огонь. Постоянно помешивая, доводим сироп до кипения и кипятим ровно до того момента, пока сахар полностью не растворится в воде.

5. Заливаем яблоки в банках горячим сиропом и закрываем их горячими стерильными крышками (крышки предварительно нужно залить на некоторое время крутым кипятком). Ставим банки стерилизоваться, при этом продолжительность стерилизации банок с компотом должна составлять: 1-литровые – 5 мин, 2-литровые – 10 мин, 3-литровые – 15 мин.

6. Теперь, когда банки с компотом простерилизованы, сразу же закатываем их и переворачиваем горлышком вниз. Заматываем банки с яблоками в полотенца или одеяла и оставляем в таком виде остывать как минимум на сутки. Вот и все, вкуснейший витаминный напиток из райских яблок совершено готов!

При этом вы сможете наслаждаться не только компотом, но и мягкими сочными яблоками, которые вы запросто сможете использовать для приготовления самых различных десертов и сладкой выпечки!

Рецепт компота из райских яблок на зиму — Компот на зиму от 1001 ЕДА

Источник: www. 1001eda.com

Компот из райских яблочек сможет легко приготовить каждая хозяйка. Нужно лишь выкроить немного времени и запастись терпением. А если в Вашей семье живут верные сладкоежки, то этот напиток вероятнее всего, станет их любимым!

Ингредиенты:

• 700 грамм райский яблочек;
• 500 грамм сахара;
• 2,5 литра чистой воды.

Как приготовить — Компот из райских яблочек на зиму

1. Компот из райских яблочек на зиму готовится просто. Для начала нам нужно простерилизовать банку и крышку способом, который для Вас наиболее удобен.
2. Потом нам нужно промыть все яблочки и таким образом их обработать: отрезаем ножницами хвостики и плодоножки.
3. А затем зубочисткой проткнём каждое яблочко 5-6 раз. Это нужно для того, чтобы наши райские яблочки не полопались.
4. В уже подготовленную банку мы кладём яблоки на дно, а параллельно занимаемся приготовлением сладкого сиропа.
5. Для этого, нам нужно довести воду до кипения и полностью растворить в ней сахар. Не забываем перемешивать. С момента закипания проварим сироп около 3 минут.
6. Получившимся горячим сиропом мы заливаем наш будущий компот и закрываем его, пока что обычной крышкой.
7. Сейчас мы поступаем следующим образом: берём большую кастрюлю и заливаем в неё воду, на дно кладём тряпку и поверх неё ставим банку, чтобы она не касалась дна посудины.
8. Ставим кастрюлю с банкой на огонь и доливаем воду ещё до допустимого верха. Нам нужно довести эту воду до кипения, и прокипятить в ней на маленьком огне банку в течении 20 минут.
9. После этого, нам осталось просто закатать банку уже ранее подготовленной стерильной крышкой.
10. Заметьте, что теперь мы ставим нашу банку донышком вверх на ровную поверхность, можно на пол, и накрываем любой старой тёплой вещью.
11. В таком положении, наш компот должен полностью остыть. При желании, можно его так оставить даже на ночь.
12. Только после этого, мы отправим компот из райских яблочек готовиться к зиме в кладовке или погребе.

Так у нас с Вами получилось приготовить вкусный домашний компот из райских яблочек на зиму. Теперь Вы можете баловать своих родных вкусным напитком даже в самое холодное время года. К тому же, его очень полезно пить с утра во время завтрака. Особенно, детям.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту

Этот рецепт рассчитан на одну банку объемом в 3 литра. Количество сахара желательно не уменьшать.

Компот из райских яблочек на зиму — рецепт приготовления

Источник: foodmaster.info

Напиток из этих маленьких, но очень вкусных яблок — настоящая находка для каждой хозяйки. Приготовить компот из ранеток, рецепт которого может меняться в зависимости от вкусов больших и маленьких членов семьи, очень просто, а польза в нем таится огромная!

Компот из райских яблочек

За удивительный вкус и дивный аромат маленькие аккуратные яблочки – ранетки — в народе называются «райскими». Неизвестно, таким ли яблоком угостила Адама Ева, но то, что каждый, кто попробует компот из яблок-ранеток, надолго запомнит его аромат и вкус, – абсолютная правда.

В компоте сохраняются витамины, минеральные вещества, которыми богаты ранетки. В нем есть необходимый для нормальной работы сердца калий, входящее в эритроциты железо, фосфор и кальций для костей. Есть в миниатюрных яблочках и сахара, органические кислоты, дубильные вещества, пектины, эфирное масло и витамины. Полисахариды, которыми богат этот сорт яблок, связывают токсины и шлаки, выводя их из организма. Вся польза плодов как нельзя более востребована именно в холода, когда организм нуждается в дополнительной иммунной поддержке.

Калорийность компота из ранеток напрямую зависит от объема положенного в него по рецепту сахара. Консервация плодов с водой и сахаром подразумевает долгое хранение напитка. Но существуют способы, рассчитанные на его употребление непосредственно после приготовления, а также рецепты, в которых к яблокам добавляют другие плоды и ягоды — для придания нового вкуса.

Чудо-компот из ранеток для долгой зимы

Предлагаем пошаговый рецепт компота из ранеток на зиму.

Ингредиенты:

• 1 кг ранеток;
• 0,5 кг сахара;
• вода.

Приготовление:

Не откладывая в долгий ящик: компот пить сразу

Урожай не всегда бывает идеален. Среди плодов встречаются чересчур мягкие, подбитые, червивые яблочки, которые выбросить жалко, а для заготовки долгого хранения они непригодны. Их можно пустить в дело, используя рецепт компота из ранеток, который можно пить сразу, не дожидаясь зимы.

Ингредиенты:

• 0,5 кг ранеток;
• 0,25 кг сахара;
• 2 л воды.

Приготовление:

Достаточно простой рецепт компота из ранеток, высушенных дольками. Несмотря на то, что современные хозяйки имеют возможность воспользоваться специальными электросушилками для фруктов, многие по старинке сушат яблоки в духовке. И в том, и в другом случае компот из готовых сухофруктов варят так же, как из свежих даров сада.

Компот из ранеток без стерилизации: используем современные технологии

Для тех хозяек, кто не любит возиться с банками и крышками, есть чудный рецепт компота из ранеток без стерилизации, приготовленного при помощи мультиварки.

Ингредиенты:

• 1 кг ранеток;
• 0,5 кг сахара;
• 2 л воды;
• анис, корица, перец – по вкусу

Приготовление:

Сливово-яблочный микс

Для того чтобы вкус лета был еще более ярким и насыщенным, многие хозяйки взяли на заметку рецепт компота из ранеток и слив.

Приготовление:

Черноплодные фантазии

Напиток из яблок хоть и вкусен, но на вид не очень привлекателен — почти бесцветен, похож на воду. Для того чтобы сделать его оттенок, а заодно и вкус более насыщенным, терпким, стоит обратить внимание на рецепт компота из ранеток и черноплодки.

Приготовление:

Компоты из ранеток, рецепты которых весьма разнообразны, джемы, варенье, сушеные миниатюрные плоды позволяют сделать на зиму запасы витаминов, поддерживают иммунитет и не дают грустить долгими зимними вечерами. Ведь нам осталась прекрасная – «райская» — память о теплых денечках!

Компот из ранеток: простые пошаговые рецепты компота со сливами, черноплодкой на зиму и пить сразу, Застолье-онлайн

Источник: za100le-online.ru

Компот из райских яблок. Большая энциклопедия консервирования

Читайте также

Варенье из райских яблок

Варенье из райских яблок Ингредиенты1 кг яблок, 1,3 кг сахара.Способ приготовленияЯблоки вымыть, бланшировать 2–3 минуты, остудить в холодной воде. Затем наколоть в нескольких местах заостренной деревянной палочкой.Для приготовления сиропа 700 мл воды довести до кипения,

Компот из яблок

Компот из яблок Ингредиенты1 кг яблок, 300 г сахара.Способ приготовленияЯблоки вымыть, удалить сердцевину. Крупные яблоки можно нарезать половинками или дольками.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Яблоки

Компот из яблок

Компот из яблок 6–8 яблок средней величины, 1 1/3 ст. сахара, 1 рюмка виноградного вина, лимонная кислота на кончике чайной ложки, корица по вкусу, 5 стаканов воды.Яблоки или груши перебрать, промыть (плоды с грубой кожицей очистить), нарезать дольками, удалить сердцевину с

Конфитюр из райских яблок

Конфитюр из райских яблок Ингредиенты 1 кг яблок, 1,8 кг сахара, 500 мл воды, 10 г крахмала.

Компот из яблок

Компот из яблок Ингредиенты 1 кг яблок, 1 л воды, 300 г сахара. Способ приготовления Отобрать доброкачественные яблоки, помыть их в холодной воде и вынуть сердцевины. Крупные яблоки можно нарезать половинками или дольками.Подготовленные плоды сложить в

Конфитюр из райских яблок

Конфитюр из райских яблок Ингредиенты:1 кг яблок, 1,8 кг сахара, 500 мл воды, 10 г крахмала.Красные, но не переспелые яблоки помыть, обрезать плодоножки и опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, затем охладить в холодной воде.Приготовить сироп из 250 мл воды и 1 кг сахара, остудить

Компот из яблок

Компот из яблок Ингредиенты:1 кг яблок, 1 л воды, 300 г сахара.Отобрать доброкачественные яблоки, помыть их в холодной воде и вынуть сердцевины. Крупные яблоки можно нарезать половинками или дольками.Подготовленные плоды сложить в чистые банки. Очищенные и нарезанные

Компот из яблок

Компот из яблок Хороший компот получается из яблок кисло-сладких сортов. Промыть яблоки в холодной воде, разрезать дольками на 4-6-8 частей и удалить семена. Положить в дуршлаг или эмалированную посуду и бланшировать в течение 3 минут, дать стечь воде и положить в баллоны.

Компот из райских яблок

Компот из райских яблок Состав заливки: на 1 л воды 300–400 г сахара, щепотка ванильного сахара. Яблоки перебрать и тщательно вымыть. Яблоки с пятнами, недостаточно окрашенные и битые отбросить. Они должны быть достаточно сочные, неперезрелые. Плодоножки укоротить на две

Компот из яблок

Компот из яблок Яблоки – 2 шт.Сахар – 5 ч. л.Лимонный сок – 1 ч. л.Вода – 1 стаканЯблоки помыть, очистить, нарезать крупными ломтиками, залить кипятком, добавить сахар и отварить.В готовый компот влить лимонный сок и

Компот из яблок

Компот из яблок Свежие и достаточно кислые яблоки можно не стеpилизовать после укладки в банки, а укладывать непосpедственно после бланшиpовки гоpячими и заливать гоpячей бланшиpовочной водой. Бланшиpуют очищенные и наpезанные яблоки в воде пpи темпеpатуpе 85 гpадусов в

Конфитюр из райских яблок

Конфитюр из райских яблок Ингредиенты: 1 кг яблок, 1,8 кг сахара, 500 мл воды, 10 г крахмала.Красные, но не переспелые яблоки помыть, обрезать плодоножки и опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, затем охладить в холодной воде.Приготовить сироп из 250 мл воды и 1 кг сахара,

Варенье из райских яблок 1

Варенье из райских яблок 1 Отобранные яблоки одной величины и степени зрелости тщательно вымыть, опустить на 1—3 минуты в кипящую воду и сразу охладить в холодной воде. Плоды часто наколоть заостренной деревянной палочкой и опустить в горячий сироп. Оставить на 6—8 часов,

Варенье из райских яблок 2

Варенье из райских яблок 2 Отобрать плоды одной величины и степени зрелости, тщательно вымыть и наколоть заостренной деревянной палочкой. Залить плоды горячей водой и варить на слабом огне 5 минут, после чего яблоки отделить и залить холодной водой на 7—8 часов. Из сахара и

Компот из яблок

Компот из яблок На 1 л воды – 300 г сахара.Яблоки в зависимости от размера можно консервировать целыми, разрезанными на половинки и четвертинки, очищенные и неочищенные. Яблоки бланшировать в растворе сахара 4–5 минут. Этим же раствором залить плоды в банках и закатать

Как сварить компот из яблок и винограда

Процесс приготовления:

Дополнительно нам понадобятся:

• Ключ закаточный, если крышки под закатку,
• круг или чайник для стерилизации банок,
• кастрюля емкостью не менее 3-х литров.

В первую очередь займемся виноградом для заготовок.

Веточки с ним нужно сложить в глубокую емкость, например кастрюлю или таз, залить водой до верха и оставить хотя бы на полчаса. Это позволит смыть пыль с мелких ягодок и убрать мелких мошек.

В то время, пока виноград лежит в воде, можно заняться банками и крышками для консервации.

Заготавливать компот из винограда и яблок лучше всего в банки максимальной емкости, чтобы хватило на всю семью. Ведь вкусного компота много не бывает.

Также нужно набрать в кастрюлю чистую воду, объемом не меньше 3-х литров и поставить на огонь, чтобы она закипела и прокипела пару минут.

Жестяные крышки сложите в мисочку так, чтобы они не прилегали плотно друг к другу. Залейте водой и покройте ею поверхность крышек. Вскипятите и продержите в кипящей воде 4-5 минут. Выключите огонь, оставьте в воде их до того момента, пока они нам не понадобятся.

Банки можно стерилизовать любым способом, удобным для вас. Можно установить каждую баночку на круг и подержать над горячим паром по 10 мин. Можно установить банки на чайник, предварительно закрыв пробкой из ткани носик. Можно простерилизовать банки в мультиварке. Держать также над паром 8-10 минут. Стерильные банки убирают с круга или чайника и ставят на стол вверх горлышком.

В чистую банку кладем промытый .

Яблоки в компот моем и нарезаем дольками, не снимая кожуру. Отправляем дольки яблок вслед за ветками винограда в банки.

Прямо в банку кладем лимонную кислоту.

Туда же сахар.

Заливаем кипящей виноград с яблоками водой. Заливать кипяток в банку с кастрюли можно с помощью небольшого ковшика, половника или чашки. Лить кипящую воду из кастрюли в банку не нужно, это травмоопасно.

Видим, что яблочки сразу поднялись вверх от горячего. Накрываем банку с яблочно-виноградным компотом уже прокипяченной крышкой и сразу же закатываем с помощью ключа.

Но это еще не все. Есть еще один совет как сделать компот на зиму из винограда и яблок без лимонной кислоты, с использованием лимона.

Нарежьте чистый лимон на кружочки.

В миску всыпьте сахар и добавьте 2 кружочка лимона. Залейте кипятком в объеме около 500 мл, перемешайте сахар до растворения.

Вылейте лимонно – сахарную смесь в кастрюлю, добавьте 2 – 2,3 л. воды и прокипятите 2-3 минуты. Выньте лимон и залейте этой жидкостью виноград с яблоками в банке. Накройте крышкой и тут же закатывайте.

Расстелите на пол теплое одеяло и установите банки на него крышками вниз. Накройте, укутайте и оставьте остывать на сутки. Открыв, вы увидите, что цвет у компота стал более привлекательным и насыщенным.

Остается проверить закупоренные банки с компотом на герметичность и составить в темное прохладное место до наступления холодных зимних деньков.

Закатав такие домашние компоты, зимой вы ни разу не пожалеете о потраченном времени.

За пошаговый фото рецепт заготовки из яблок и винограда благодарим Светлану.

Возможно, вам будет интересен рецепт компота из алычи:

Вкусных вам заготовок желает сайт Записная книжка рецептов!

Компот из яблок с виноградом на зиму

— очень вкусный, богатый витаминами, натуральный напиток. Он нравится и детям, и взрослым. Хорошо поднимает настроение хмурым зимним днем и отлично подходит для подачи на праздничный стол. В общем одна польза и вкуснятина, да и готовится очень легко.

Райские яблочки и «молдова»

Компот «яблоко-виноград» на зиму, приготовленный из райских яблок, оценят по достоинству все. Тем более что его варить очень просто, да и съедобными являются все ингредиенты, а не только жидкость. Главное, чтобы плоды были ровной интенсивной окраски, без повреждений, хорошей степени зрелости, но не переспевшие. А виноград возьмите сорта «молдова». Он сладкий, с темно-синей кожицей, поэтому более других сортов сочетается с райскими яблочками. Подготовку к консервации начните с плодов. Яблоки вымойте, каждое наколите в нескольких местах, чтобы при стерилизации не лопались. Черенки обрежьте так, чтобы хвостики оставались длиной не более 2 см. Ягоды винограда с кистей аккуратно оборвите, предварительно хорошо обмыв. В вымытые банки уложите яблочки, пересыпьте их виноградом. Засыпьте сахар из расчета 2 стакана на 3-литровую банку. Влейте холодную воду и ставьте банки на стерилизацию. Процесс должен длиться полчаса. Затем, как обычно, закатывайте их крышками, ставьте дном вверх, укутайте и оставьте так до остывания. А дальше отправляйте на полку и ждите наступления осенне-зимнего сезона, чтобы попробовать вкуснятину!

Приготовление компота из яблок с виноградом на зиму:

Шаг 1: подготавливаем яблоки.

Яблоки как следует промойте. По желанию можете промыть фрукты щеточкой или просто очистить их от шкурки. Так или иначе очищенные яблоки нарежьте на дольки. Удалите веточки и сердцевины с семенами.

Шаг 2: подготавливаем виноград.

Кисти винограда тщательно осмотрите и удалите все испорченные и начавшие портиться виноградинки. Затем промойте и обсушите. Снимать весь виноград с кисточек не нужно, можете положить его в банки прямо вместе с веточками, только обрежьте толстое основание и, если кисть очень большая, поделите ее на несколько частей.

Шаг 3: готовим компот из яблок с виноградом.

Разложите подготовленные фрукты по сухим, стерилизованным и прогретым (в духовке или микроволновке) банкам. Залейте их кипятком, а потом, спустя пару минут, слейте эту воду в кастрюлю. Из слитой воды приготовьте сироп, вновь вскипятив ее и добавив сахарный песок. Помешивая, растворите сахар в кипящей воде без остатка.

Горячим сиропом залейте фрукты и добавьте по желанию лимонной кислоты (на банку объемом 3 литра — 1 чайную ложку, а на банку объемом 1 литр — 1/2 чайной ложки). Сразу же закатайте банки, оберните их пледом или кухонным полотенцем и оставьте в таком виде на 1 сутки

. После снимите «шубку» и храните компот из яблок с виноградом как обычную заготовку в темном и прохладном месте.

Шаг 4: подаем компот из яблок с виноградом.

Подавайте компот из яблок с виноградом, по вкусу разбавляя его водой, как и прочие компоты. Этот напиток напомнит вам о солнечном лете и насытит ваш организм витаминами, которых нам так не хватает зимой. Приятного аппетита!

Не обязательно готовить компот из белого или зеленого винограда. Розовый или красный так же подойдут, к тому же они придадут напитку красивый насыщенный цвет.

По такому же рецепту можно сварить компот из винограда и груш.

Для приготовления компота используйте чистую воду, а не как не ту, что течет из крана.

Виноградные компоты всегда получаются не совсем такими, какими их можно представить по вкусу исходного винограда.

А если вы добавите к душистым гроздьям ещё и яблоки, то результат предугадать вдвойне сложнее.

Виноградные компоты — способ заготовки крайне экономичный. Одной грозди, как правило, хватает для наполнения 3-литровой банки, если же консервировать сок, то ягод понадобится на порядок больше.

Как выбрать яблоки для компота

Для приготовления напитка подойдут яблоки любых сортов. Они могут быть белыми, желтыми или красными. Если это кислые сорта, при варке сиропа добавляют больше сахара, чтобы выровнять вкус. Поскольку яблоки слабо окрашивают сахарный сироп, компот может получиться светлым. К нему можно добавить синий виноград, и напиток станет насыщенным. Если виноград зеленый или розовый, то компот будет иметь нежный оттенок.

Не все любят темный цвет, а слегка окрашенный напиток прекрасно смотрится в банке.

Помимо сорта и цвета, обращают внимание также и на размер фрукта. Если он большой, его нужно разрезать на 4 части и вынуть сердцевину. Если яблоки средние, их бросают в банку цельными. При этом смотрят, чтобы те без проблем пролезали через горлышко.

Компот из винограда и яблок на зиму — общие принципы приготовления

Сортов яблок и винограда очень много, но для заготовки компотов годятся все. Каждый раз, комбинируя разные сорта можно получить новый вкус консервируемого на зиму напитка.

Компоты из винограда и яблок заготавливают как из кисточек винограда и цельных фруктов, так и с нарезанными на дольки плодами, добавляя одни лишь только виноградинки. Часто неароматные сорта фруктов дополняют более ароматными плодами или пряностями.

Заготовка компотов на зиму требует соблюдения всех правил консервации. Особое внимание уделяется чистоте фруктов и ёмкостей.

Банки для консервации тщательно промывают горячей водой с содой, которую потом тщательно смывают. Затем банки стерилизуют над паром, поместив на решётку над кипящей в кастрюле водой. Металлические крышки для закатки кипятят отдельно в течение 10 минут.

Некоторые компоты требуют дополнительной стерилизации. Для этого банки с напитком устанавливают в большую кастрюлю, дно которой предварительно застилают сложенной несколькими слоями тканью и заливают до плечиков водой. Быстро доводят воду в кастрюле до кипения и выдерживают банки с компотом при незначительном кипении примерно полчаса. После этого крышки герметично укупоривают ключом.

Яблоки и их польза

Одним из самых распространенных и любимых фруктов в средних широтах является . Вкусовая палитра, сорта, условия произрастания, формы и размеры плодов очень разнообразны.

Яблоки богаты витаминами групп А, В, С, Е, РР, содержат железо, кальций, калий, магний, йод, натрий, фосфор, клетчатку, кислоты.

Свойства яблок:

• общеукрепляющее и тонизирующее действие;
• повышают иммунитет, помогают восстановить силы;
• укрепление стенок сосудов;
• профилактика заболеваний желчного пузыря, подагры, запоров, ревматизма, мочекаменной болезни, проблем с кишечником, атеросклероза и других болезней;
• способствуют очищению крови, снижают содержание холестерина;
• укрепляют зрение, улучшают состояние кожи, волос, ногтей;
• помогают сохранить память, снизить вес.

Совокупность полезных свойств и прекрасный вкус позволят приготовить хороший компот из винограда и яблок на зиму.

Для приготовления виноградно-яблочного компота лучше использовать спелые сочные сорта яблок. Оптимальным выбором винограда станут насыщенные вызревшие ягоды темных сортов Лидии, Изабеллы.

У яблок и винограда очень много сортов, и все подойдут для компота. Сочетая разные сорта можно получать новые вкусы этого напитка, консервируемого на долгую зиму.

Ароматный компот из винограда и яблок на зиму

Ингредиенты для 3-литровой банки компота:

Яблоки, сорта Антоновка — 5 шт.;

2-3 грозди винограда, сорта Изабелла;

Сахар рафинированный: 1 стакан на литр воды.

Способ приготовления:

1. Оторвите у яблок хвостики и тщательно промойте под тёплой водой, стараясь как можно лучше обтирать их руками. Можно взять чистую поролоновую губку. Желательно брать некрупные фрукты, чтобы их можно было целиком поместить в банку. Обмытые плоды насухо оботрите полотенцем и сложите в чистую трёхлитровую банку.

2. Тёплой водой тщательно промойте виноградные грозди. Стряхните с них остатки воды и положите к яблокам. Винограда нужно положить столько, чтобы заполнить ёмкость на две трети объёма.

3. Чтобы точно знать, сколько потребуется сахара для приготовления сиропа, заполните банку холодной водой, затем перелейте в кастрюлю и измерьте её объём.

4. Необходимое количество отфильтрованной питьевой воды залейте в кастрюлю, отмерив необходимое количество, добавьте сахар и поместите ёмкость на средний огонь.

5. Кипящим сиропом залейте уложенные в банку яблоки с виноградом так, чтобы он на полтора сантиметра не доходил до горлышка, и сразу накройте ёмкость кипячёной металлической крышкой для последующей закатки.

6. На дно глубокой кастрюли поставьте деревянную решётку или постелите сложенное несколькими слоями полотенце и установите в неё банку. Залейте её до плечиков горячей водой и поставьте стерилизоваться на 15 минут. Время следует отсчитывать с момента интенсивного закипания воды в кастрюле.

7. Аккуратно, чтобы не обжечься, достаньте банку с компотом из ёмкости и прокатайте крышку закаточным ключом. Затем переверните банку крышкой вниз и поставьте на полотенце. Накройте её тёплым пледом и оставьте остыть до комнатной температуры.

Виноградно-яблочный компот

Кто-то любит крупный и сладкий виноград, кому-то по душе терпкий, многим нравится сорт кишмиш. В зависимости от вкуса и предпочтений выберите виноград для заготовок. Любой сорт отлично сочетается с яблоками. Предлагаю закрыть виноградно-яблочный компот.

Ингредиенты:

• 1 кг винограда;
• 6 яблок;
• 15 стол. ложек сахара;
• вода.

Способ приготовления:

1. От хорошо вымытых гроздьев винограда отделяем ягоды, даем им немного «обветриться».
2. Затем виноград перекладываем в банки и заливаем водой-кипятком. Оставляем настаиваться на 20 мин.
3. Не теряя времени, займемся пока яблоками: для консервации подойдут спелые и ароматные яблоки, но не мягкие.
4. Их следует вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, очистить от косточек.
5. Нарезаем яблоки кубиками (достаточно крупными) и посыпаем сахаром.
6. Они должны постоять около 20 мин.
7. Теперь аккуратно вливаем в миску с яблоками жидкость из банок, доводим все это до кипения, варить 3-4 минуты.
8. Собираем наш компот: перекладываем яблоки к винограду, заливаем кипящей жидкостью до края баночек и закатываем подготовленными заранее крышками.
9. Проверяем, все ли в порядке с крышечками, и, перевернув вверх дном, оставляем под теплым одеялом.
10. Если яблоки попались не достаточно спелые или кисловатые, можно добавить в процессе консервации 2 или 3 столовых ложки сахара.

Приятного аппетита!

Компот из винограда и яблок на зиму без стерилизации

Ингредиенты:

Килограмм любого винограда;

Шесть некрупных сладких яблок;

Сахарный песок — 15 ст. л. примерно 370 гр.

Способ приготовления:

1. Гроздья винограда промойте в воде. Затем отделите ягодки, соберите их в дуршлаг и опять хорошо промойте.

2. Переложите обсушенные ягодки в чистые, обработанные паром банки, и налейте в них кипятка, по самое горлышко. Накройте ёмкости подготовленными для консервирования крышками и пока оставьте.

3. Обмытые яблоки нарежьте толстыми дольками или кубиками, переложите в большую кастрюлю и посыпьте сахаром.

4. Через 20 минут залейте яблоки сцеженной из банок жидкостью, хорошо размешайте в ней сахар и быстро вскипятите. Затем понизьте нагрев, проварите яблочные дольки в сиропе три минуты и уберите с огня. Шумовкой выловите фрукты из сиропа и разложите их по банкам с виноградом, а сироп верните на нагрев.

5. Кипящей жидкостью залейте фрукты и герметично закройте банки, прокатав крышки ключом.

Компот из винограда и яблок на зиму — «Райское наслаждение»

Ингредиенты:

. «райские» яблочки;

Любой виноград, тёмного цвета;

Сахар-рафинад: 2 стакана на 3-литровую ёмкость.

Способ приготовления:

1. Тщательно обмойте яблочки и срежьте у них черенки так, чтобы остался хвостик двухсантиметровой величины. Проколите каждый плод в нескольких местах, чтобы не лопнула кожица.

2. Обмойте гроздочки водой и аккуратно оборвите с них виноградинки.

3. Переложите подготовленные яблочки в чистые банки, пересыпая ягодами, и засыпьте сахаром. Ёмкости должны заполниться почти на 2/3 объёма.

4. Затем влейте в банки холодную воду и поставьте, накрыв чистыми крышками для закатки, в большую ёмкость. Обязательно постелите на дно толстое полотенце или установите деревянную решётку. В кастрюлю влейте прохладную воду так, чтобы она прикрывала банки «по плечики», и включите средний нагрев. Как только вода вскипит, уменьшите температуру и оставьте компот пастеризоваться на 30-40 минут.

5. Осторожно достаньте ёмкости из кастрюли и герметично закатайте крышки ключом.

6. Затем переверните и накройте до полного охлаждения толстым одеялом.

Подготовка винограда

Для приготовления компота берут виноград любого сорта. Он может быть белым, зеленым, желтым или синим. Оттенок гроздьев повлияет на насыщенность напитка. В банку помещают целую гроздь или обрывают ягоды.

Виноград необходимо тщательно вымыть. Как правило, гроздья покрыты пылью и мелкими мошками. Проточная вода не сможет полностью очистить фрукты. Для этого веточки помещают в миску и заливают большим количеством воды. После 30-40 минут загрязнение само собой отстанет.

Компот из винограда и яблок на зиму — хитрости приготовления и полезные советы

Для консервации следует выбирать только спелый виноград. Его ягоды не должны быть повреждены гнилью или придавлены. Если на гроздьях попадаются такие виноградинки, их удаляют.

Если виноград мелкий и для консервации будет использоваться гроздьями, их предварительно замачивают и только после этого промывают струёй холодной воды. Веточки с крупными ягодами заливать водой не нужно.

Яблоки, так же как и виноград, следует хорошо промывать водой. Они не должны иметь червоточин и следов гнили.

После того как тщательно прокатаете крышку, обязательно переверните банку вверх тормашками. Если из-под крышки будут струиться воздушные пузырьки — ещё раз пройдитесь по крышке ключом, или, по возможности, возьмите другую.

Охлаждайте консервацию только под одеялом, перевернув ёмкости дном кверху. Убирайте на хранение после остывания напитка до комнатной температуры.

Пожалуй, самый нехороший признак нездоровья винограда, не позволяющий его использовать в компотах — наличие на гроздьях паутины. Во всяком случае, целыми кисточками этот виноград точно использовать нельзя, а отдельные ягоды придётся дополнительно осматривать. Дело в том, что паутину смыть удаётся с большим трудом и даже небольшая её часть, попав в компот, грозит испортить весь заготавливаемый объём.

Сейчас самое время для домашних заготовок из винограда и яблок, и мы предлагаем вам сварить на зиму вкуснейший и ароматнейший компот с участием этих фруктов.

Как сварить компот из винограда и яблок – рецепт на зиму без стерилизации

Ингредиенты:

• яблоки свежие – 540 г;
• виноград – 340 г;
• сахарный песок – 220 г;
• вода фильтрованная – примерно 2,2 л.

Приготовление

Первоначально подготовим банки. Их необходимо помыть и простерилизовать любым доступным и удобным способом. Теперь ставим фильтрованную воду закипать, а тем временем споласкиваем виноград, снимаем ягоды с гроздей, укладываем в подготовленные банки и принимаемся за яблочки. Моем их, извлекаем сердцевинки и плодоножки, а мякоть разрезаем на дольки и отправляем к винограду. При желании можно добавить в емкость пару долек лимона и бутон гвоздики для пикантности и дополнительного аромата. Заливаем фрукты в банке закипевшей водичкой, прикрываем сосуды крышками и оставляем на десять минут. По истечении времени воду выливаем обратно в кастрюлю, а в банки насыпаем необходимое количество сахара.

Слитую воду подогреваем до кипения, провариваем три-пять минут и снова выливаем в банку с фруктами и сахарным песком. Тут же укупориваем крышки, переворачиваем сосуды дном кверху и укутываем основательно чем-нибудь теплым для медленного остывания и самостерилизации.

Компот на зиму из винограда, яблок и слив

Ингредиенты:

Расчет на одну литровую банку:

• яблоки свежие – 440 г;
• виноград – 190 г;
• сливы – 190 г;
• сахарный песок – 125 г;
• вода фильтрованная – 130 мл.

Приготовление

По данному рецепту получается достаточно концентрированный компот, который перед употреблением необходимо будет развести кипяченой водой.

Для реализации рецепта вымытые яблочки избавляем от сердцевины и плодоножек и разрезаем на дольки. Укладываем их в кастрюльку, заливаем небольшим количеством водички и провариваем на умеренном огне в течение пяти минут. Затем перекладываем яблочные кусочки совсем ненадолго в ледяную воду, откидываем после этого на сито и даем стечь. Сливы моем, разделяем пополам и избавляем от косточек, а виноградины снимаем с гроздей. Укладываем припущенные яблоки, ягоды винограда и половинки слив слоями в банки до верха. Из воды, в которой варились яблоки, и сахара варим сладкий сироп, выливаем его в емкости с фруктами. Прикрываем после этого их крышками и ставим в посудину с водой для стерилизации. После закипания стерилизуем заготовки в течение двадцати минут, после чего укупориваем герметично и после остывания отправляем в кладовую на хранение.

Виноградный компот с грушами

Покупать соки и натуральные компоты достаточно дорого, а ведь зимой так хочется чего-нибудь вкусного, летнего и витаминного. Можно быстро приготовить компот из винограда на зиму без стерилизации – это под силу каждой хозяйке.

На две трехлитровых банки потребуется такое количество продуктов:

• 2 кг винограда синего сорта;
• 0,5 кг сахарного песка;
• 4 л воды.

Внимание! Воду для приготовления компотов на зиму необходимо брать очищенную водопроводную, прошедшую фильтрацию. Лучше не использовать магазинную бутилированную воду – такой напиток может оказаться безвкусным.

Как приготовить компот:

• Ягоды обобрать с гроздей, залить на 15-20 минут водой, хорошенько промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
• Банки для компота следует простерилизовать кипятком или паром.
• Каждую банку заполняют ягодами примерно на треть объема.
• Теперь можно насыпать по 250 г сахара в каждую банку. Саха сделает вкус напитка более концентрированным.
• По вкусу можно добавить несколько листочков мяты, немного корицы, цветочек гвоздики – пряности сделают компот более необычным и вкусным.
• Теперь каждую банку залейте кипящей водой и сразу же закройте металлическими крышками.

Осталось перевернуть банки с компотом и закутать в теплое одеяло. На следующий день можно выносить заготовку в подвал.

Важно! Компот из винограда, не прошедший стерилизацию, можно хранить только в подвале и не более года.

Источник

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Виноград
• Терновка
• 150-200 гр. сахара
• 0,5 чайной ложки лимонной кислоты
• Горячая вода

Приготовление:

1. Моем и перебираем ягоды.
2. Заполняем ягодами банку на треть или чуть больше.
3. Крупные ягоды можно наколоть зубочисткой, чтобы не полопались.
4. С более мелкими ягодами, как правило, я так не делаю.
5. Наливаем в банку горячую воду (чтобы банки не лопнули, поставим в неё обычную столовую ложку).
6. Оставляем банку с кипятком минут на 15-20.
7. За это время подготовим крышки, прокипятив их, минут пять в воде, можно просто подержать их в кипятке.
8. Затем воду из банки сливаем в кастрюлю (для слива очень удобно иметь вот такую крышку с дырочками)
9. Добавляем туда сахар и кипятим несколько минут, чтобы сахар растворился.
10. В это время засыпаем в банку с ягодами лимонную кислоту.
11. Готовый сироп наливаем в банку и закатываем крышками.
12. Вот и все консервирование.
13. Если хотите, можно виноград закрыть в банках кисточками.
14. Только, на мой взгляд, этот процесс кропотливее и капризнее.
15. Кисточки нужно тщательно вымыть, обрезать лишние хвостики и палочки маникюрными ножничками.
16. А затем консервировать виноград, как описано выше в рецепте и для надежности банки лучше простерилизовать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 500 г слив;
• Виноград – 4-5 гроздей небольшого размера;
• Сахар – 250-300 г;
• Вода.

1. Можно заранее подготовить тару – промыть с содой и простерилизовать банки для заготовок.
2. Затем, пока наши баночки просыхают, готовим напиток.
3. Промываем сливы и виноград, перебирая ягоды и избавляясь от порченых.
4. На дно подготовленной и просохшей банки укладываем подготовленные сливы.
5. Они должны заполнить ее примерно на 1/4.
6. Промытые гроздья укладываем сверху.
7. Таким образом, банка должна заполниться наполовину.
8. В кастрюле на плите кипятим воду, после чего заполняем ею банку.
9. Через 25-30 минут сливаем настой обратно в кастрюлю, оставляя ягоды и фрукты в банке.
10. В кастрюлю с сиропом добавляем сахар, проверяя на сладость.
11. После закипания сироп провариваем пару минут, помешивая пока растворяется весь сахар.
12. Этим сиропом снова заливаем банку и тут же закатываем жестяной крышкой.
13. Перевернув заготовку вверх дном, даем ей остыть с полчаса, после чего переносим в другое помещение, закутав в плед для самостоятельной стерилизации готового напитка.
14. Через пару-тройку дней компот можно убрать в погреб или кладовую.

Приятного аппетита!

Компот из райских яблок на зиму рецепты

Сортов таких яблок не так уж и много. Это сложилось исторически, когда вывели крупноплодные сорта, то маленькие яблочки незаслуженно забыли. У нас культивируются всего три разновидности диких яблок – сибирка, китайка и ранетки. Кстати, название свое – «райские» -яблоки получили от ботаников, которые выделив один из видов низкорослой яблони назвали ее «парадизкой», то есть райской, название прижилось и постепенно распространилось на все маленькие яблочки. Минусом таких яблонь является то, что они не морозоустойчивые. Поэтому встречаются больше в южных районах России. В северных районах и средней полосе сажают гибриды. Садоводы ценят эти деревья и за внешний вид – ароматные цветы весной, яркие плоды осенью, красивая форма кроны и вкусные плоды, которые широко применяются в домашних заготовках.

Полезные свойства диких яблок

Райские яблочки богаты витаминами и минералами. В них много полезного для кишечника пектина. 28 микроэлементов, среди которых такие минералы, как магний, фосфор, йод, кальций, железо. И, конечно, как и во всех яблоках, целый перечень витаминов – С, Е, А, В1, В2, РР. Они являются замечательными антиоксидантами, чистят кишечник, избавляют от дизентерии и колитов, за счет содержания большого количества клетчатки. Есть в них вещества, которые нормализуют давление, выводят лишних холестерин, токсины, шлаки. Плоды полезны при ревматизме, заболеваниях почек, печени, проблемах с кожными болезнями. Полифенол, содержащийся в яблоках, предупреждает появление раковых клеток. В них в десять раз больше биологически активных веществ, чем в обычных крупных яблоках. И эту кладезь полезностей можно сберечь в консервах, закрыв компот из райских яблок на зиму.

Простой рецепт компота из диких яблочек

Для одной 3-х литровой банки компота вам понадобятся:

• райские яблоки – 700 грамм;
• сахар – пол килограмма;
• вода – 2,5 литра.

Компот из яблок, консервация поэтапно:

1. Подготавливаем банки и крышки – моем, стерилизуем привычным для вас способом.
2. Обрабатываем яблоки – моем, сушим, обрезаем «палочки» и «хвостики». При желании плодоножки можно и оставлять, если вы планируете использовать яблочки для украшения десертов, но тогда их нужно красиво подрезать.
3. Накладываем по 700 грамм яблок в каждую банку.
4. Варим сироп из воды и сахара – подогреваем воду до кипения, затем растворяем в ней сахар и проваривает 2-3 минуты.
5. Заливаем яблоки сиропом.
6. Банку помещаем в кастрюлю для стерилизации. На ее дно нужно положить мягкую ткань, чтобы банка не соприкасалась с дном кастрюли напрямую, налить доверху кастрюли теплой воды и кипятим двадцать минут. Подойдет довольно глубокая кастрюля, чтобы вода в ней доходила примерно до плечиков банки.
7. Вынуть банку из воды, закатать подготовленной стерильной крышкой.
8. Поставить банку на крышку и укутать чем-то теплым. Оставить в таком виде до полного остывания. Потом компот из райских яблок можно перемещать в место для длительного хранения.

Чтобы плоды в компоте не лопались, а сохраняли красивый вид, нужно аккуратно наколоть зубочисткой каждое яблочко в нескольких местах на этапе их подготовки.

Рецепты компота из диких яблок с добавками

Можно сочетать дикие яблочки с корицей и гвоздикой, сделав компот по указанному выше рецепту, добавив специи по вкусу (в классическом варианте, на 3-х литровую банку – 3 бутона гвоздики, палочка корицы) и еще нужно будет добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты на банку. Для аромата также добавляют мяту, ванильный сахар.

Вкусные компоты получаются при сочетании яблок с боярышником, виноградом, грушами. Эти ягоды и фрукты созревают в этот же период, что и райские яблочки. Рассмотрим рецепт компота из райских яблок с боярышником, это довольно удачное сочетание и по вкусовым характеристикам, и по внешнему виду. Плоды близки по размеру, хорошо сочетаются по цвету. А, настоявшийся до зимы компот, получается очень ароматным и вкусным.

Изюминка рецепта состоит в том, что максимума своих вкусовых качеств компот достигает именно в консервации, выстоенным хотя бы пару месяцев.

Для рецепта нужно на один литр воды:

• 150 грамм боярышника;
• 50 грамм яблок;
• 150 грамм сахара;
• 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.

Компот из райских яблок на зиму, рецепт пошагово:

1. Подготовить банки и крышки – помыть, стерилизовать.
2. Подготовить яблоки и боярышник. Ягоды перебрать и вымыть, яблоки резрезать напополам и убирать сердцевинку с семенами.
3. Сложить плоды в банки.
4. Приготовить сироп из воды, сахара и лимонной кислоты.
5. Стерилизовать в кастрюле, способом, указанным в предыдущем рецепте, 3-х литровую банку – 20 минут, 2-х литровые – 15-ть, литровые – 12-13 минут.
6. Закатать стерильной крышкой.
7. Оставить в тепле на крышке до полного остывания.

Компоты из маленьких яблочек придутся по вкусу вам и вашим домочадцам. Можно сделать несколько разных вариантов консервации, чтобы попробовав, выбрать для себя самое лучшее сочетание вкусов, яблок с корицей, мятой, боярышником, или компот из яблок в чистом виде. Насладится вкусом, и получить заряд витаминов и других полезных веществ, которыми богаты эти плоды.

Готовим компот из райских яблочек на зиму — видео

Компот из райских яблочек

Время приготовления: Не указано

— 200 грамм сахарного песка;

Райские яблочки промываю первым делом, откидываю на сито.

Затем перебираю их и срезаю плодоножки, хвостики и все листочки, так как в любом компоте это будут совершенно лишние детали.

Вливаю воду в глубокую миску или кастрюлю. Кипячу воду до пузырьков.

Закладываю яблочки в кипяток и начинаю варить компот.

После вскипания яблочек, добавляю в компот и сахарный песок, так как без сахара компот будет не таким вкусным.

Провариваю компот из яблок 20 минут, а за это время напиток станет нежного розового оттенка.

Горячий готовый компот разливаю половником в баночки.

Закатываю банки крышками и ставлю остывать под «шубку» в перевернутом виде. Установив банки с компотом крышками перевернув вниз, я проверяю их таким образом на герметичность.

Приготовленный и остывший компот из райских яблочек на зиму прекрасно хранится в любом темном месте.

Компот из райских яблочек на зиму

Время приготовления: 20 мин.

Время подготовки: 30 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Рецепт подойдет на: пост, десерт, обед, перекус.

Ингредиенты к рецепту «Компот из райских яблочек на зиму»:

Компот из райских яблок на зиму

Предлагаю приготовить вкусный и ароматный яблочный компот на зиму — с миниатюрными райскими яблочками. По вкусу он получается довольно ненавязчивый и лёгкий, но достаточно сладкий (потом можно развести кипячёной водой по вкусу), а яблочки очень вкусно кушать в качестве десерта.

На самом деле всё делается очень просто, но единственное, над чем придётся потрудиться — это подготовка самих плодов. Их нужно помыть, обрезать лишнее, а затем наколоть каждое яблочко зубочисткой в нескольких местах. Зато потом они не лопнут и останутся совершенно целые.

Такие яблочки впоследствии можно использовать как декор для десертов и выпечки. И красиво, и вкусно! Одна порция — это банка (3 л), количество ингредиентов даётся именно в таком расчёте.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для того, чтобы заготовить на зиму компот из райских яблочек, нам нужны сами яблочки, вода и сахар.

Первым делом пастеризуем банки и крышки. Затем помоем яблочки. Их нужно обработать следующим образом: подрезать плодоножки и отрезать ножницами хвостики с противоположной стороны. После этого, наколоть каждое яблоко 5-6 раз зубочисткой, чтобы не полопались.

Складываем яблочки в подготовленную банку.

Заливаем горячим сиропом, для приготовления которого просто доводим до кипения воду и провариваем в ней сахар 2-3 минуты.

Затем в большую кастрюлю наливаем воду и кладём на дно тряпочку, чтобы стекло банки не касалось дна посуды. Помещаем банку с компотом в кастрюлю, доливаем воды по максимуму и даём медленно кипеть воде около 20 минут.

Затем остаётся лишь закатать банку стерильной крышкой.

Перевернуть банку крышкой вниз, укутать и дать в таком положении полностью остыть. Мы к зиме почти готовы, а вы?

Рецептов: 205 Витебск, Беларусь Рейтинг: 9444

Компот из райских яблочек на зиму

А вот что касается самого их наименования, то стоит отметить, что появилось оно благодаря ботаникам-систематикам, которые и выделили среди дикого вида Яблони низкой в Юж. Европе новую разновидность – парадизку, что и переводится как «райское».

Сегодня же эта разновидность яблок не менее популярна, чем другие представители данного «семейства», к тому же, райские яблочки тоже обладают большущим запасом витаминов и микроэлементов. Во-первых, они богаты пектином – белком, который чистит кишечник. Во-вторых, эти яблоки содержат много кальция, фосфора, магния, йода. При этом не стоит забывать и о таких витаминах, как С, В1,В2, РР, Е и А .

В общем, непременно включайте их в свой рацион питания и готовьте самые вкусные и оригинальные блюда. А еще из райских яблок можно приготовить фантастически вкусный компот! Вот как раз об этом сегодня и поговорим более детально!

Чтобы приготовить компот из райских яблок на зиму, нам понадобится:

сахарный песок – 300 г

Как приготовить компот из райских яблок:

1. Прежде всего райские яблоки необходимо тщательно перебрать (убирая испортившиеся, подгнившие фрукты), а затем хорошенько промыть под проточной водой. При желании вы также можете полностью удалить плодоножку, а если хотите – то оставьте яблочки с плодоножкой (затем, например, вы сможете украшать ими торты и другие изделия).

2. Перекладываем подготовленные райские яблочки на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя вода. После этого яблоки (каждый фрукт) нужно наколоть иглой либо зубочисткой в 2-3 местах для того, чтобы кожица затем не лопнула в самом компоте.

3. Далее подготавливаем банки под компот. Для этого их нужно сначала тщательно промыть, а затем или обдать крутым кипятком, или стерилизовать горячим паром (по 2-3 минуты).

Итак, раскладываем наши райские яблочки по банкам, заполняя их на 2/3 объема (не больше!).

4. Теперь приступаем к приготовлению сахарного сиропа. Для этого переливаем воду в какую-то удобную кастрюлю, добавляем сахар и отправляем все это на огонь. Постоянно помешивая, доводим сироп до кипения и кипятим ровно до того момента, пока сахар полностью не растворится в воде.

5. Заливаем яблоки в банках горячим сиропом и закрываем их горячими стерильными крышками (крышки предварительно нужно залить на некоторое время крутым кипятком). Ставим банки стерилизоваться, при этом продолжительность стерилизации банок с компотом должна составлять: 1-литровые – 5 мин, 2-литровые – 10 мин, 3-литровые – 15 мин.

6. Теперь, когда банки с компотом простерилизованы, сразу же закатываем их и переворачиваем горлышком вниз. Заматываем банки с яблоками в полотенца или одеяла и оставляем в таком виде остывать как минимум на сутки. Вот и все, вкуснейший витаминный напиток из райских яблок совершено готов!

При этом вы сможете наслаждаться не только компотом, но и мягкими сочными яблоками, которые вы запросто сможете использовать для приготовления самых различных десертов и сладкой выпечки!

Компот из райских яблочек на зиму

Компот из райских яблочек сможет легко приготовить каждая хозяйка. Нужно лишь выкроить немного времени и запастись терпением. А если в Вашей семье живут верные сладкоежки, то этот напиток вероятнее всего, станет их любимым!

Ингредиенты:

• 700 грамм райский яблочек;
• 500 грамм сахара;
• 2,5 литра чистой воды.

Как приготовить — Компот из райских яблочек на зиму

1. Компот из райских яблочек на зиму готовится просто. Для начала нам нужно простерилизовать банку и крышку способом, который для Вас наиболее удобен.
2. Потом нам нужно промыть все яблочки и таким образом их обработать: отрезаем ножницами хвостики и плодоножки.
3. А затем зубочисткой проткнём каждое яблочко 5-6 раз. Это нужно для того, чтобы наши райские яблочки не полопались.
4. В уже подготовленную банку мы кладём яблоки на дно, а параллельно занимаемся приготовлением сладкого сиропа.
5. Для этого, нам нужно довести воду до кипения и полностью растворить в ней сахар. Не забываем перемешивать. С момента закипания проварим сироп около 3 минут.
6. Получившимся горячим сиропом мы заливаем наш будущий компот и закрываем его, пока что обычной крышкой.
7. Сейчас мы поступаем следующим образом: берём большую кастрюлю и заливаем в неё воду, на дно кладём тряпку и поверх неё ставим банку, чтобы она не касалась дна посудины.
8. Ставим кастрюлю с банкой на огонь и доливаем воду ещё до допустимого верха. Нам нужно довести эту воду до кипения, и прокипятить в ней на маленьком огне банку в течении 20 минут.
9. После этого, нам осталось просто закатать банку уже ранее подготовленной стерильной крышкой.
10. Заметьте, что теперь мы ставим нашу банку донышком вверх на ровную поверхность, можно на пол, и накрываем любой старой тёплой вещью.
11. В таком положении, наш компот должен полностью остыть. При желании, можно его так оставить даже на ночь.
12. Только после этого, мы отправим компот из райских яблочек готовиться к зиме в кладовке или погребе.

Так у нас с Вами получилось приготовить вкусный домашний компот из райских яблочек на зиму. Теперь Вы можете баловать своих родных вкусным напитком даже в самое холодное время года. К тому же, его очень полезно пить с утра во время завтрака. Особенно, детям.

Советы к рецепту

Этот рецепт рассчитан на одну банку объемом в 3 литра. Количество сахара желательно не уменьшать.

Компот из ранеток: простые пошаговые рецепты компота со сливами, черноплодкой на зиму и пить сразу

Напиток из этих маленьких, но очень вкусных яблок — настоящая находка для каждой хозяйки. Приготовить компот из ранеток, рецепт которого может меняться в зависимости от вкусов больших и маленьких членов семьи, очень просто, а польза в нем таится огромная!

Компот из райских яблочек

За удивительный вкус и дивный аромат маленькие аккуратные яблочки – ранетки — в народе называются «райскими». Неизвестно, таким ли яблоком угостила Адама Ева, но то, что каждый, кто попробует компот из яблок-ранеток, надолго запомнит его аромат и вкус, – абсолютная правда.

В компоте сохраняются витамины, минеральные вещества, которыми богаты ранетки. В нем есть необходимый для нормальной работы сердца калий, входящее в эритроциты железо, фосфор и кальций для костей. Есть в миниатюрных яблочках и сахара, органические кислоты, дубильные вещества, пектины, эфирное масло и витамины. Полисахариды, которыми богат этот сорт яблок, связывают токсины и шлаки, выводя их из организма. Вся польза плодов как нельзя более востребована именно в холода, когда организм нуждается в дополнительной иммунной поддержке.

Калорийность компота из ранеток напрямую зависит от объема положенного в него по рецепту сахара. Консервация плодов с водой и сахаром подразумевает долгое хранение напитка. Но существуют способы, рассчитанные на его употребление непосредственно после приготовления, а также рецепты, в которых к яблокам добавляют другие плоды и ягоды — для придания нового вкуса.

Чудо-компот из ранеток для долгой зимы

Предлагаем пошаговый рецепт компота из ранеток на зиму.

Ингредиенты:

Приготовление:

Не откладывая в долгий ящик: компот пить сразу

Урожай не всегда бывает идеален. Среди плодов встречаются чересчур мягкие, подбитые, червивые яблочки, которые выбросить жалко, а для заготовки долгого хранения они непригодны. Их можно пустить в дело, используя рецепт компота из ранеток, который можно пить сразу, не дожидаясь зимы.

Ингредиенты:

• 0,5 кг ранеток;
• 0,25 кг сахара;
• 2 л воды.

Приготовление:

Достаточно простой рецепт компота из ранеток, высушенных дольками. Несмотря на то, что современные хозяйки имеют возможность воспользоваться специальными электросушилками для фруктов, многие по старинке сушат яблоки в духовке. И в том, и в другом случае компот из готовых сухофруктов варят так же, как из свежих даров сада.

Компот из ранеток без стерилизации: используем современные технологии

Для тех хозяек, кто не любит возиться с банками и крышками, есть чудный рецепт компота из ранеток без стерилизации, приготовленного при помощи мультиварки.

Ингредиенты:

• 1 кг ранеток;
• 0,5 кг сахара;
• 2 л воды;
• анис, корица, перец – по вкусу

Приготовление:

Сливово-яблочный микс

Для того чтобы вкус лета был еще более ярким и насыщенным, многие хозяйки взяли на заметку рецепт компота из ранеток и слив.

Приготовление:

Черноплодные фантазии

Напиток из яблок хоть и вкусен, но на вид не очень привлекателен — почти бесцветен, похож на воду. Для того чтобы сделать его оттенок, а заодно и вкус более насыщенным, терпким, стоит обратить внимание на рецепт компота из ранеток и черноплодки.

Приготовление:

Компоты из ранеток, рецепты которых весьма разнообразны, джемы, варенье, сушеные миниатюрные плоды позволяют сделать на зиму запасы витаминов, поддерживают иммунитет и не дают грустить долгими зимними вечерами. Ведь нам осталась прекрасная – «райская» — память о теплых денечках!

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

Самые вкусные рецепты!

На нашем сайте представлены различные рецепты приготовления десертов и выпечки: торты, пирожное, печенье, муссы, желе, пироги, варенье и многое другое. Здесь вы найдете фото рецепты как самых простых, так и весьма необыкновенных десертов.
О нас Обратная связь Политика конфиденциальности Карта сайта

Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены.
Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено.

Самые вкусные рецепты!

Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены.
Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено.

А вот что касается самого их наименования, то стоит отметить, что появилось оно благодаря ботаникам-систематикам, которые и выделили среди дикого вида Яблони низкой в Юж. Европе новую разновидность – парадизку, что и переводится как «райское».

Сегодня же эта разновидность яблок не менее популярна, чем другие представители данного «семейства», к тому же, райские яблочки тоже обладают большущим запасом витаминов и микроэлементов. Во-первых, они богаты пектином – белком, который чистит кишечник. Во-вторых, эти яблоки содержат много кальция, фосфора, магния, йода. При этом не стоит забывать и о таких витаминах, как С, В1,В2, РР, Е и А .

В общем, непременно включайте их в свой рацион питания и готовьте самые вкусные и оригинальные блюда. А еще из райских яблок можно приготовить фантастически вкусный компот! Вот как раз об этом сегодня и поговорим более детально!

Чтобы приготовить компот из райских яблок на зиму, нам понадобится:

райские яблоки
для сахарного сиропа:
вода – 1 л
сахарный песок – 300 г

Как приготовить компот из райских яблок:

1. Прежде всего райские яблоки необходимо тщательно перебрать (убирая испортившиеся, подгнившие фрукты), а затем хорошенько промыть под проточной водой. При желании вы также можете полностью удалить плодоножку, а если хотите – то оставьте яблочки с плодоножкой (затем, например, вы сможете украшать ими торты и другие изделия).
2. Перекладываем подготовленные райские яблочки на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя вода. После этого яблоки (каждый фрукт) нужно наколоть иглой либо зубочисткой в 2-3 местах для того, чтобы кожица затем не лопнула в самом компоте.
3. Далее подготавливаем банки под компот. Для этого их нужно сначала тщательно промыть, а затем или обдать крутым кипятком, или стерилизовать горячим паром (по 2-3 минуты).
Итак, раскладываем наши райские яблочки по банкам, заполняя их на 2/3 объема (не больше!).
4. Теперь приступаем к приготовлению сахарного сиропа. Для этого переливаем воду в какую-то удобную кастрюлю, добавляем сахар и отправляем все это на огонь. Постоянно помешивая, доводим сироп до кипения и кипятим ровно до того момента, пока сахар полностью не растворится в воде.
5. Заливаем яблоки в банках горячим сиропом и закрываем их горячими стерильными крышками (крышки предварительно нужно залить на некоторое время крутым кипятком). Ставим банки стерилизоваться, при этом продолжительность стерилизации банок с компотом должна составлять: 1-литровые – 5 мин, 2-литровые – 10 мин, 3-литровые – 15 мин.
6. Теперь, когда банки с компотом простерилизованы, сразу же закатываем их и переворачиваем горлышком вниз. Заматываем банки с яблоками в полотенца или одеяла и оставляем в таком виде остывать как минимум на сутки. Вот и все, вкуснейший витаминный напиток из райских яблок совершено готов!

При этом вы сможете наслаждаться не только компотом, но и мягкими сочными яблоками, которые вы запросто сможете использовать для приготовления самых различных десертов и сладкой выпечки!

Запеченные ранетки в духовке рецепт. Рецепты густого повидла из ранеток с сахаром и без на зиму, как варить в мультиварке и духовке

В начале сентября начинается сбор урожая миниатюрных яблок – ранеток. Именно эти плоды идеальны в приготовлении домашнего джема. Представляем подборку рецептов варенья из ранеток на зиму.

Ингредиенты:

• ранетки – 1,8 килограмма;
• сахар – 1,5 килограмма;
• ванилин – по вкусу или 1 пакетик.

Плоды тщательно промыть под проточной водой. Нарезать дольками, при этом не срезать кожуру, только сердцевину.

Далее сделайте сироп для будущего варенья. Для это половину сахара растворить в 350 миллилитрах воды. В жидкость всыпать сухой ванилин и размешать. Довести до кипения, добавить половинки ранеток и дать настояться 30 минут для пропитки.

Через полчаса всыпать остальное количество сахара. Важно повторно довести консистенцию до кипения, но не варить. На 20 минут оставить яблоки пропитаться сладким сиропом. В заключительный третий раз вскипятить яблочную массу, снять пенку.

Простерилизовать стеклянные банки. Горячее варенье разложить в емкости, но закупорить крышками только после остывания. Вкусное варенье из ранеток дольками убрать в затемненное место.

Приготовление варенья из ранеток с хвостиком

Десерт удобно кушать, держась за хвостик яблока. Заготовка варенья из ранеток с хвостиком на зиму понравится взрослым и детям. Для приготовления потребуются ранетки целиком.

Ингредиенты:

• яблоки – ровно 1 килограмм;
• кислота лимонная – 1 щепотка;
• сахар – 1 килограмм;
• вода очищенная – 200 миллилитров.

Главные компоненты перебрать. Порченые яблоки исключить. Далее основательно промываем ранетки, обязательно оставляя плодоножки. Важно проткнуть каждый плод у основания, так он лучше пропитается сиропом.

Следующий этап – приготовление сиропа. В большую кастрюлю налить воду, добавить сахар, вскипятить. В полученный сироп выложить целые ранетки, варить 15 минут, не помешивая. После остужаем 6-7 часов и снова ставим на газ на 30 минут. Затем всыпать щепотку лимонной кислоты и варить 10 минут.

Таким образом, яблочки хорошо пропитаются сиропом и не разваляться.

В простерилизованные банки разлить яблочное варенье. Закатать стерильными крышками. Остужать постепенно при комнатной температуре, после поместить в погреб.

Варианты приготовления повидла из ранеток в домашних условиях

Ингредиенты:

1. яблоки — 1 кг;
2. сахар — 500 г.

Количество сахара можно увеличить либо уменьшить.

Приготовление:

1. Подготовить плоды: помыть, почистить, порезать кусочками.
2. Поместить в чашу мультиварки и засыпать сахаром.
3. Выбрать режим «тушение» на два часа.
4. Каждые полчаса открывать крышку и перемешивать.
5. После выдачи звукового сигнала открыть крышку и дать остыть.
6. Измельчить с помощью блендера.
7. Выдержать в течение 10 минут на режиме «выпечка».

Варенье в мультиварке получается густое и ароматное.

Без сахара

Варенье из ранеток можно готовить без добавления сахара. Получится натуральный и полезный десерт. Важно помнить, что такое лакомство долго храниться не будет.

Продукты:

1. яблоки — 1 кг;
2. вода — 1 ст.

Способ приготовления:

1. Плоды почистить и измельчить. Залить водой и проварить 15 минут.
2. Размягченные плоды протереть и уварить.
3. После остывания можно употреблять в пищу.

С лимоном

Повидло из яблок с лимоном получается очень вкусным и не слишком сладким. Любители джема с кислинкой его оценят. Идеально подходит для домашней выпечки.

Ингредиенты:

1. яблоки — 1 кг;
2. лимон — 1/3 шт.;
3. сахар — 700 г;
4. вода — 100 мл.

Приготовление:

1. К яблокам добавить воду и подержать на медленном огне в течение часа.
2. Далее измельчить любым способом.
3. Добавить сахар, натертую цедру лимона и мякоть.
4. Варить в течение получаса.

С апельсиновыми корками и орехами

Для приготовления понадобится следующий перечень продуктов:

1. яблоки — 1 кг;
2. сахар — 500 г;
3. апельсиновая корка — 30 г;
4. орехи — 30 г.

Приготовление:

1. Подготовить яблоки и запечь их в духовке.
2. Измельчить, используя блендер.
3. В полученное пюре добавить сахар и проварить в течение часа.
4. За 20 минут до готовности добавить измельченные орехи и апельсиновые корки.
5. В результате получается густое и ароматное варенье.

С имбирем

Имбирь помогает сделать яблочное варенье не только вкусным, но и невероятно полезным.

Ингредиенты:

1. яблоки — 1 кг;
2. сахар — 800 г;
3. имбирь — 5 см;
4. вода — 500 мл.

Яблоки очистить. Отходы не выбрасывать, а залить водой и проварить в течение 20 минут на огне. В таз высыпать сахар и отвар. На медленном огне довести до полного растворения кристаллов. Добавить яблоки в отвар и варить, помешивая, на медленном огне.

Предварительно очищенный и порезанный имбирь добавить в варенье. В процессе варки он не разваривается и не теряет своих полезных свойств. Варенье готовить до загустения.

Варенье с цитрусовым ароматом из ранеток и апельсина

Приготовление домашнего повидла можно разнообразить цитрусовыми ингредиентами. Аромат сводит с ума, а палочка корицы придаст изысканности блюду. Выбирайте самые спелые и свежие плоды ранеток для варенья.

Ингредиенты:

• яблоки ранетки – ровно 1 килограмм;
• апельсин – 2 крупных фрукта;
• сахар кристаллический – 1 килограмм;
• корица – по вкусу.

В первую очередь подготовить цитрусовый сироп. Крупные апельсины порезать острым ножом на кусочки, либо дольками. Варить в кипящей воде 5 минут до мягкости.

Райские яблоки помыть и проварить 7 минут. Далее соединить с апельсиновым сиропом ранетки, варить 1,5 часа в кастрюле с толстым дном. В конце приготовления добавить корицу.

За это время простерилизовать стеклянную тару и жестяные крышки. После варки варенье разлить в стерильные банки, плотно закупорив крышками. Ароматное варенье храните в погребе с относительной влажностью 75%.

Компот из порезанных ранеток с цедрой лимона

Оригинальный вкус придаст напитку добавление листьев смородины и вишни. Что касается того, сколько сахара потребуется на компот из ранеток, то в оригинале рецепта на 500 г яблочек нужно 300 г сахара. Для кого-то это покажется многовато, однако именно поэтому в напиток также добавляют цедру лимона. При сочетании всех ингредиентов получается кисло-сладкий компот.

Итак, ранетки помыть, разрезать на две половины, а затем еще на две. Удалить сердцевину и семечки и порезать фрукты (на дольки либо пластины).

Небольшой пучок листьев смородины и вишни промыть под краном и обдать кипятком для дезинфекции. Порезать на полоски.

С одного лимона снять цедру.

В стерилизованную банку емкостью 3 л выложить сначала листву, а сверху — ранетки, заполняя ее на 1/3 высоты.

Приготовить сироп и залить им яблоки (воды потребуется примерно 2,5 л.) Добавить цедру лимона, закатать и укутать.

Как быстро приготовить в мультиварке

Процесс приготовления джемов облегчит мультиварка. Вам не придется находиться у плиты в процессе варки варенья. Достаточно выбрать нужную функцию на дисплее кухонной техники и смотреть любимый сериал.

Ингредиенты:

• яблоки мелкие ранетки – 1 килограмм;
• сахар – 500 грамм.

Красные яблоки промыть и очистить от семечек и сердцевины. Порезать на части и сложить в специальную чашу мультиварки. Указанное количество сахара всыпать к яблокам, поставит режим тушения на 2 часа.

Не забывайте помешивать повидло, чтобы оно не подгорело. Спустя 2 часа перекрутить сладкую массу через мясорубку. Тушить еще 10 минут в мультиварке до полной готовности.

В подготовленные стерилизованные банки разлить варенье с апельсином, закатать крышки. Убираем в прохладное место для хранения.

Компот из ранеток на зиму без стерилизации: пошагово с фото

Ближе к осени собран прекрасный урожай ранеток! Каждая хозяйка старается не упустить возможности использовать все ранетки для консервации. Из них получается вкусный компот из ранеток без особых сложностей. Имея огромный опыт приготовления компотов, хозяйке бывает сложно стерилизовать каждую банку из-за большого количества ранеток. Но есть вариант решения проблемы: компот из ранеток на зиму без стерилизации. Все тонкости этого процесса мы и собрали в нашей статье. Приятного чтения!

Как варить компот из ранеток на зиму

Как варить компот из ранеток на зиму?

Для увеличения срока хранения закруток разберем, как правильно выбрать ранетки:

• Плод важно рассмотреть со всех сторон и проверить на наличие гнили и червивости

Если вы обнаружите хотя бы одно из описанных повреждений, то уберите эту ранетку и для изготовления компота больше не используйте!

• Проверьте спелость ранеток (они должны быть плотными, но не мягкими)
• Следите за размером каждого плода (это придаст отличный вкус вашему компоту и эстетическую красоту).

Итак, мы разобрались с основными правилами подготовки и готовы переходить к самому рецепту. Обещаем, что он будет легким и даже интересным. Поехали!

Ингредиенты для компота

Сейчас мы рассмотрим нгредиенты, которые нам понадобятся.

На 3-хлитровую банку необходимо подготовить:

• Яблоки (1 килограмм)
• Сахар (500 грамм)
• Вода (2 литра)

Так же понадобится одна крышка для закатывания на одну банку!

Если вы искусный повар, то можете смело экмпериментировать, добавлять груши, изюм, терпкие специи и любые другие ингердиенты на свое усмотрение.

Мы же пойдем путем традиционным и предоставим вам компот из ранеток простой рецепт.

Далее представлен компот из ранеток на зиму пошаговый рецепт.

Пошаговый рецепт компота из ранеток на зиму

1. Уберите каждую ветку с плода (это обязательно необходимо сделать, в противном случае компот может забродить)
2. Вымойте ранетки и положите в удобное для вас место, где может стечь лишняя вода (на ваше усмотрение можете взять ранетку и в каждой сделать с помощью зубочистки дырочки для того, чтобы кожица не полопалась, когда будете заливать кипятком)
3. По желанию можно порезать на части каждое яблочко (но это не обязательно)
4. Взять очень чистую банку, пусть она и не будет стерилизованной (если банка будет недостаточно чистой, то процесс брожения наступит быстро)
5. Поставьте кипятиться воду
6. Пока вода нагревается, выложите хорошо промытые ранетки в заранее приготовленные банки (для достижения наилучшего вкуса лучше заполнить ими одну вторую или одну треть от банки)
7. Залейте кипяток в банки с ранетками и подождите примерно 10 минут (они должны настояться)
8. Затем возьмите кастрюлю (или другую удобную для вас емкость), вылейте туда воду из банок и поставьте все на огонь
9. Добавьте необходимое количество сахара. Но сколько сахара на компот из ранеток использовать? Рассуждайте так: если яблочки сами по себе сладкие, то лучше сахара добавить минимум, а если они кислые, то количество сахара должно быть достаточное
10. Тщательно мешайте. Сахар должен полностью раствориться. По окончании перелейте весь получившийся сахарный сироп в банки с ранетками

Теперь можно закатывать наш компот крышками!

Вас интересуют другие заготовки на зиму? Тогда вы по адресу! Здесь все о соленьях, а тут – о вареньях и джемах.

Как приготовить варенье прозрачным из ранеток

Для приготовления красивого прозрачного варенья используют дикие сорта ранеток. Даже зеленые плоды отлично подойдут, так как разварятся в сиропе. Основными компонентами также являются райские яблоки и сахар.

Ингредиенты:

• яблоки ранетки – 1 килограмм;
• кислота лимонная – 1 полная чайная ложка;
• сахар – 2 килограмма;
• вода – 1 стакан или 200 миллилитров.

Важно выбрать плоды одинакового размера. Промыть ранетки, дать стечь воде. Для прозрачного варенья добавляем лимонную кислоту.

В небольшой чугунной кастрюле вскипятить лимонную кислоту и сахар. При необходимости влить немного воды. В полученный сироп поместить цельные ранетки, периодически поливать сладким сиропом.

Проверяем готовность, разрезав яблоко. Консистенция должна быть сходна с мармеладом.

Готовое варенье не сразу фасовать в банки. Минимум сутки оно должно настояться, после закатать в стерильную тару. Хранить зимнюю заготовку в темном прохладном месте. Температура не должна превышать плюс 20 градусов Цельсия.

Рецепт конфитюра из ранеток

Если вы не любите повидло, варенье или компот, то отличным вариантом заготовки на зиму специально для вас может стать конфитюр, представляющий собой нечто среднее между вареньем и джемом. Давайте посмотрим, как его можно сделать. Имейте в виду, что при приготовлении конфитюра используется большое количество сахара, поэтому если вы не любите сладкую пищу или у вас есть проблемы с зубами, то для вас будет лучше не употреблять данный продукт.

Если вы хотите приготовить классический конфитюр без специй, например, корицы, или каким-либо иным образом изменить его вкус, например, с помощью лимона, вам понадобятся следующие ингредиенты: ранетки и сахар (неважно, тростниковый коричневый или белый) из расчета два к трем, т. е. на 1 кг ранеток необходимо 1,5 кг сахара.

1. Тщательно моем ранетки, удаляем с них все лишнее: веточки, хвостики.
2. Порежьте ваши яблоки как можно мельче, но не настолько мелко, чтобы кусочки стали похожи на пюре.
3. Берите огнеупорную кастрюлю и положите в нее ваши плоды. Затем ровно засыпьте их сахаром.
4. Теперь поставьте кастрюлю на плиту и зажгите огонь. В зависимости от того, использовали вы дикие сорта или домашние, будет варьироваться время приготовления. Так, конфитюру из домашних плодов хватит и тридцати минут, в то время, как их «диким» собратьям потребуется не менее сорока минут из-за того, что они более твердые.
5. После этого стерилизуйте банки и закрывайте ваш приготовленный конфитюр в них.

Существует одна разновидность вышеуказанного способа: вы можете сделать конфитюр из цельных ранеток, если вы не любите пюреобразную субстанцию. Технология приготовления такая же, за исключением того, что вы можете пропустить пункт 2.

Рецепт варенья на зиму из ранеток и лимона

Тропический аромат повидлу придаст лимон. Для сладкоежек рекомендуют добавлять именно цедру лимона с сахаром. В целом, это простой и быстрый способ приготовления варенья на зиму.

Ингредиенты:

• лимон – 1 штука;
• корень имбиря для вкуса – по желанию;
• ранетки – 1,5 – 2 килограмма;
• сахар – 1,2 килограмма;
• вода — стакан.

Чистый лимон нарезать кружочками или произвольной формы. Имбирный корень измельчить на мелкой терке.

Готовим сироп: в кипящую воду всыпать сахарный песок, размешать. Варить 5 – 7 минут, после добавить лимон и имбирь. Держать на среднем огне 15 минут.

В процессе варки сиропа очистить ранетки от кожуры и сердцевины, порезать как больше нравится. В кипящий сироп опустить фрукты, варить 2 минуты, затем остудить. Проделать процедуру 3 раза.

Простерилизовать стеклянные банки и крышки. Разлить горячее варенье в стеклотару и остужать вверх дном. Лучшим местом для хранения варенья является погреб. Но если его нет, то проветриваемая кладовая комната также подойдет.

Сливово-яблочный микс

Для того чтобы вкус лета был еще более ярким и насыщенным, многие хозяйки взяли на заметку рецепт компота из ранеток и слив.

Ингредиенты:

• 0,3 кг ранеток;
• 0,3 кг слив;
• 0,75 кг сахара;
• 3 л воды.

Приготовление:

1. Банки и крышки стерилизуют, подготавливая для долгого хранения компота.
2. Фрукты моют, удаляют «некондицию». Сливы разламывают на дольки и удаляют косточки. Яблоки можно нарезать, удалив сердцевину, можно оставить целиком.
3. Воду доводят до кипения, добавляют сахар, фрукты и варят в течение 15 минут. Если компот предстоит подавать к столу сразу, то количество сахара можно уменьшить. Если напиток готовится для хранения, то фрукты вылавливают шумовкой и раскладывают по банкам, сироп вновь доводят до кипения и разливают.
4. Банки закатывают крышками и переворачивают вверх дном.
5. Горячие банки необходимо утеплить и дать им постоять 1-2 суток, после чего можно убрать в место хранения.

Заготовка варенья из ранеток со сливами

Вкусное варенье на зиму легко сварить из сезонных дачных фруктов – яблок и сливы. Яблочно-сливовый джем подходит к чаю и просто в качестве десерта. Пошаговый рецепт пригодится даже опытным хозяйкам.

Ингредиенты:

• ранетки – 1 килограмм;
• слива синяя – 1 килограмм;
• сахар – 2 килограмма;
• вода фильтрованная – 1 большой стакан.

Яблочные плоды моем и прокалываем у основания деревянной шпажкой или спичкой. Сливу порезать на части, удалить косточку. Сложить подготовленные компоненты в эмалированный таз или кастрюлю. В такой посуде варенье сохранит цвет.

Растворить сахар в крутом кипятке, залить фруктовую массу. Настаивать по времени не менее 3 часов. Далее поставить на медленный огонь и постепенно довести до кипения.

Варить фруктовую консистенцию желательно без крышки. Лишняя влага в процессе варки может привести к образованию плесени. Также для сохранности формы фруктов не следует перемешивать варенье алюминиевой ложкой. Допускается лишь встряхивание посуды, либо легкое помешивание ложкой из дерева.

После снятия с плиты дать настояться сливой массе 12 часов. Далее перед закруткой вскипятить и разлить в стерилизованные банки. Наполнять содержимым до горлышка банки, сверху добавить ложку рафинированного масла, закупорить крышки.

Банки укутать в плед, дать яблочному варенью остыть сутки при комнатной температуре. Хранить консервацию в погребе или затемненном месте.

Тщательно перебираю яблочки. Промываю проточной водой. Для варенья использую яблочки без червоточин и трещин.

Затем отрезаю все хвостики, срываю листочки, чтобы использовать для варенья только очищенные яблочки.

Пересыпаю яблочки сахарным песком. Оставлю на ночь пропитываться и пустить сок. Туда же добавляю немного воды, чтобы в процессе варки варенье не прилипло к стенкам посуды.

Ставлю на плиту и увариваю варенье по 15 минут с перерывами на полное остывание. Таким образом я сохраняю максимальную целостность плодов. Провариваю сперва 2 раза.

После трехкратного проваривания, выдавливаю в варенье лимонный сок. Он немного осветлит варенье и сделает его прозрачнее. Также от лимонной кислоты яблочки сохранят свою форму и не развалятся.

Всыпаю четверть чайной ложки молотой корицы. Томлю варенье еще пару раз по 15 минут с перерывами на полное остывание.

Горячее ароматное варенье раскладываю в баночки. Но стеклянные банки, как и для любой консервации предварительно вымываю, стерилизую.

Закрываю плотно крышками.

Ставлю банки с вареньем остывать. Для этого подойдет любое покрывало или плед. Отправляю их на хранение или в подвал, или в темную кладовую, куда не попадет свет. В темном прохладном месте такая заготовка долго сохраняет свой вид, свежий вкус и аромат.

Приготовить джем сможет даже неопытная хозяйка. Для этого вам необходимо:

На 1 кг массы добавляют 1 кг сахара. Чем больше сахара, тем плотнее джем.

Ранетки моем, очищаем от семенных камер. Это довольно утомительное занятие, меня хватило на один час.

Варим полученную массу с небольшим добавлением воды. На такую тарелку ранеток я добавила 3 стакана воды.

Варим в течении 15 минут, до полного размягчения ранеток.

Затем размельчаем остатки блендером. Многие хозяйки перетирают массу через сито, которого у меня не оказалось.

Добавляем сарах и тщательно размешиваем до полного растворения сахара. Я добавила чуть больше 2/3 банки сахара.

Продолжаем варить еще минут 15, постоянно помешивая. Параллельно можно позвонить маме, похвастаться какой получается джем:-)

Готовый джем раскладываем по банкам, закатываем жестяной крышкой и ставим в темное прохладное место. Через несколько часов, после полного остывания, джем готов к употреблению.

А слышали ли вы о ранеточном сыре?

Готовят его так. К 1 кг ранеточного пюре добавляют 500 г меда и 250 г сахара, немного гвоздики, мускатный орех и лимонный сок по вкусу. Эту массу уваривают на водяной бане до тех пор, пока она не будет легко отслаиваться от дна и стенок посуды. Затем ее выкладывают на плотную ткань, разостланную на решете для стекания лишнего сока. После этого массу ставят в духовой шкаф для запекания корочки. Этот продукт можно хранить без герметичной упаковки.

Райские яблочки – небольшого размера плоды, средний вес которых не превышает 9-15 граммов. Готовят варенье из терпких сочных ранеток с середины августа до конца сентября, когда фрукты созревают и наливаются соком. Ароматный десерт так приятно подавать с горячим чаем долгими осенними и зимними вечерами. Хотите порадовать близких или удивить гостей? Предлагаем несколько популярных рецептов приготовления лакомства, которые займут достойное место в вашей кулинарной коллекции.

Райские яблочки отличаются от прочих сортов размерами и вкусовыми свойствами. Многие отказываются употреблять плоды без предварительной обработки из-за их терпкого вяжущего вкуса. Но высокое содержание пектина делает ранетки идеальным исходным сырьем для джемов, варенья или повидла. По содержанию полезных веществ они мало отличаются от обычных яблок, но имеют небольшого размера плоды. Ранетки часто готовят целиком, иногда даже не удаляя плодоножку.

Перед варкой кожицу целого плода прокалывают в нескольких местах, чтобы выделился сок. Сахара понадобится больше, чем для обычных яблок, поскольку ранетки по вкусу кислее. Количество воды зависит от того, какой результат необходимо получить. К традиционному десерту добавляют немного жидкости, поскольку яблоки достаточно сочные. Но если необходимо приготовить плоды в сиропе, количество воды увеличивают.

Какие заготовки на зиму можно сделать из ранеток — маленьких яблочек?

Какие заготовки на зиму можно сделать из ранеток — маленьких яблочек?

Ранетки невероятно вкусные и ароматные яблочки. Их еще называют quot;райскимиquot;. Из ранеток можно приготовить повидло, варенье и компот. Вот например рецепт повидла: ранетки перебрать и помыть их под проточной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Далее поместить их в объмную мкость не очищая и не освобождая их от сердцевины. Влить холодную воду и поставить на плиту. Варить до мягкости примерно сорок минут. Затем их следует протереть сквозь сито. В полученное пюре добавить сахар (на 3 кг ранеток 2 кг сахара) и варить на медленном огне минут 40-50 до готовности.

Из ранеток можно приготовить различные заготовки на зиму.

1. Наибольшей популярностью пользуется варенье из цельных яблочек. Для этого надо взять яблочки примерно одной величины, без червоточины. Яблоки помыть и наколоть каждое яблочко зубочисткой возле хвостика. На 1 кг яблок надо добавить около 1 кг сахара, 1 стакан воды, на кончике ножа лимонной кислоты. Сначала закипятить сироп, потом добавить яблочки и проварить несколько минут. Оставить на ночь настаиваться и пропитываться сиропом. Затем снова варить до готовности и горячим разложить в банки.
2. Можно испечь яблоки в духовке и после охлаждения перетереть через решето. Добавить сахар по вкусу (примерно 1 литр сахара на 1 литр пюре). проварить 5-10 минут и закатать.
3. Из ранеток получится вкусный компот. Можно добавить к яблочкам еще груши, сливы, кизил. В 3-х литровую банку положить (не более 1/3 объема банки) помытые и порезанные кусочками фрукты, добавить 1 стакан сахара, залить кипятком и сразу же закатать. Перевернуть банки и укутать еа пару часов. Замет хранить в холодном месте.

Небольших яблок ранеток обычно много, и поэтому из них можно приготовить много разных заготовок. Варенье из них получится неплохое. Или вот компот из этих яблок и плюс черной рябины. Хотя можно и без последней.

Красивую и вкусную заготовку на зиму из ранеток можно сделать по уже проверенному рецепту, варенье из ранеток. Сладко, но в зимние вечера с чайком уходит за милую душу янтарное чудное лакомство.

Вся красота и прелесть в хвостиках плода, не отрывайте их. Просто помыть яблочки и желательно каждую с помощью зубочистки проткнуть на всю длину плода. На килограмм диких ранеток брать полтора килограмма сахара. По желанию можно добавить лимонную кислоты.

Можно сразу яблочки пересыпать сахаром и поставить варить, только кастрюлю или другую посуду для варки варенья с толстыми стенами. Я всегда готовлю сначала сахарный сироп (стакан воды на 1.5кг сахара), увариваю его немного и выкладываю ранетки. Не перемешиваю, яблочки должны остаться целыми. Просто периодически подхожу и поливаю их сиропом, который поварешкой беру аккуратно по краям кастрюли. Варю на медленном огне 30-40 минут.

Снимаю с огня, теперь подобрать тарелку по диаметру кастрюли и укладываю ее на поверхность яблок, чтобы они все время находились в сиропе, даже сверху тарелки можно поставить небольшой пресс, например банку с водой. Все оставляем на сутки.

На следующий день варю варенье из ранеток минут десяток и горячими раскладываю по чистым баночкам.

Ранетки на самом деле столь малы, что возня с ними особо не стоит похвал, поэтому лучше всего их целиком готовить, даже хвосты не отрывать.

Делается оно примерно так (пропорция — ранетки 1кг, вода 1 литр, сахар 1кг):

Ранетки нужно в 4-х местах проткнуть (лучше всего использовать деревянную зубочистку).

Сахар соединить с водой а подварить так, чтобы был сироп.

Через 12 часов сливаем с яблок сироп, доводим до кипения и опять заливаем ранетки.

Таким образом повторяем процедуру 3 раза.

4 раз сироп не сливаем, а кипятим с ранетками примерно 10 минут. Тут смотрите, чтобы кожа не лопнула, следите за температурой.

Сразу после отключения плиты — закатать в банки.

Варенье из ранета. Яблочки перебрать, промыть, класически готовят с плодоножкой. Расчет на 1кг ранета 800 г. сахара, 100г. воды, лимонка на кончике ножа. Яблочки лучше подбирать одинакового размера. Сварить сироп, фрукты наколоть иглой и опустть в кипящий сироп. Прокипятить 5 мин. Дать остыть. Процедуру с кипячнием повторяют до тех пор, пока яблочки не станут прозрачными. Закать в горяие банки.

Удачно получается компот из ранета с алычой.

Моя мама говорит, что сейчас все избалованы изобилием сладостей, а в их детстве варенье из ранеток с хвостиками было любимым лакомством.

Очень удобно было брать ранетку за хвостик и есть ее, запивая чаем или молоком.

Варенье из ранеток отличается от яблочного своим необыкновенно десертным вкусом.

Варят это варенье так:

1 кг чистых ранеток с хвостиками з

аливают приготовленным горячим сиропом, сваренным
из 1 кг сахара и чашкой воды.
Дайте настояться ночь, а потом прокипятив 5-10 минут, то есть до нужной вам густоты, разложите по чистым банкам. Храните в холодильнике.

Из ранеток можно также сварить повидло в виде однородной массы и варенье с цельными яблочками.

Для начала — повидло. В отличие от других встреченных мной рецептов здесь quot;телоquot; яблочка не сохраняется, а протирается сквозь сито, поэтому яблочки в процессе варки не прокалываются для выпускания сока, лишь единичные фрукты проверяются на готовность (см. скриншот):

Затем в протртую массу добавляется сахар (из расчта 2 к 1, обычно 1 кг ранеток — полкило сахару). Масса вываривается на медленном огне до достижения нужной консистенции. Затем полученное повидло нужно закрутить и поставить остывать в переврнутом виде.

Лично меня в этом рецепте смущает обилие сахару. Диетическим такое повидло не назовшь. Жаль, что автор не указывает конкретное количество воды и даже минимальное время, которое придтся затратить для приготовления повидла

5 г лимонной кислоты

Обратите внимание на следующие моменты:

Ранетки

относятся к мелкоплодным сортам яблони.

Из-за вкусовых качеств плоды яблонь сорта ранетка годятся для приготовления таких заготовок на зиму, как: прозрачное яблочное варенье, повидло, компот.

Так как тут уже описаны рецепты приготовления варенья и повидла из ранеток, постараюсь дать полный рецепт приготовления вкусного компота из яблок ранетка.

Для приготовления компота нам надо взять Ранетки (яблочки), сахар (1 стакан на 3-х литровую банку), воду.

Кипятим воду. В стерилизованные банки укладываем яблочки (на 1/3 банки). Заливаем яблоки кипятком и оставляем на 10 минут.

Кипяток с банок сливаем обратно в емкость, добавляем сахар (1 стакан сахара на 3-х литровую банку) и снова сироп кипятим.

Заливаем кипяченным сиропом яблоки ранетки и закатываем банки. Переворачиваем банки и укутываем до остывания. Остывшие банки желательно отнести в прохладное место на хранение.

Ежегодно ароматные яблони ранеток приносят щедрый урожай маленьких яблок и в это время, из райских яблок, можно заготовить много консервированной продукции на зиму. Очень вкусными ароматными получается варенье в быту с ранних сортов яблок. Для приготовления потребуется:

Чистые, сухие яблоки пересыпать сахаром и оставить на ночь. На следующий день, в пропитанные сиропом яблоки, добавить лимонную дольку и проварить сладкую массу до готовности, и варенье разлить в пропаренные банки.

По похожему рецепту райские яблоки можно заготовить на зиму дольками. Варенье варить по предыдущему рецепту. С разницей- яблоки разрезать пополам, в остальном процесс заготовки одинаков.

Сладкий десерт дополнит вкус к чаю, в приготовлении начинки для сдобной выпечки и можно вкусить варенья с хлебом.

Какие заготовки на зиму можно сделать из ранеток — маленьких яблочек? Полезная информация для всех

Какие заготовки на зиму можно сделать из ранеток — маленьких яблочек? Ранетки невероятно вкусные и ароматные яблочки. Их еще называют quot;райскимиquot;. Из ранеток можно приготовить повидло, варенье и компот. Вот

Выбор основного ингредиента

Для приготовления десертов опытные хозяйки советуют использовать сорт Янтарка алтайская. Желтые плоды отличаются сочностью, выраженным ароматом и кислым терпким вкусом. Чтобы приготовить яблочки целиком, отбирают фрукты без повреждений на кожице или червоточин. Дикорастущие плоды менее подвержены воздействию вредителей, и их тоже можно использовать для приготовления консервации. Если попались зеленые, недозрелые яблочки, не стоит от них отказываться. Из таких ранеток тоже получится прекрасное варенье, если соблюдать технологию приготовления.

Самый простой рецепт для мультиварки

Мультиварка заметно ускоряет процесс приготовления десерта, к тому же позволяет обойтись без использования специальной посуды. Способ подойдет тем хозяйкам, которые хотят приготовить немного варенья, чтобы побаловать домашних. Плоды подготавливают и укладывают в чашу мультиварки, заливают жидкостью. Выбирают в меню функцию «Выпечка», устанавливают на таймере 20 минут.

По истечении времени добавляют сахар, варят еще столько же. Горячей выкладывают смесь в подготовленные емкости, закупоривают, после чего переворачивают, прикрыв плотной тканью. Для этого рецепта потребуется 0,5 килограмма яблок, 100 миллилитров воды, полный стакан и еще 6 столовых ложек с верхом сахарного песка.

Совет: чтобы плоды приобрели прозрачность и сохранили насыщенный цвет, в самом начале варки в воду добавляют лимонную кислоту на кончике ножа.

Варенье из ранеток целиком

Райские яблочки хороши тем, что варенье из них можно делать, не разрезая плоды на части. В густом сиропе небольшие ранетки смотрятся аппетитно. Плоды приобретают прозрачность при варке, что придает десерту из цельных яблочек весьма необычный вид. Фрукты тщательно моют, прокалывают кожуру, плодоножки удаляют или срезают наполовину.

На дно посуды, в которой будет готовиться варенье, высыпают половину сахара. Поверх выкладывают ранетки, засыпав их сверху остатками песка. Смесь оставляют на сутки, чтобы выделился сок. На килограмм целых яблок берут:

• сахарного песка – 4 стакана;
• четвертая часть лимона;
• воды – 600 миллилитров.

Если фрукты недостаточно сочные, количество жидкости в рецептуре увеличивают на четверть стакана.

Варится смесь не дольше 15-ти минут на очень слабом огне. Чтобы яблоки как следует пропитались сиропом, емкость оставляют настояться 3-4 часа. Затем в остывшую смесь добавляют процеженный сок лимона, ставят на огонь и доводят до готовности, на это потребуется еще 15 минут. Чтобы варенье не пригорело, его осторожно помешивают деревянной лопаточкой.

Способы заморозки яблок

Заморозить яблочки можно сразу несколькими способами, приведенными далее:

Заморозка дольками

Чтобы заморозить фрукты дольками, нужно выполнить ряд действий:

1. Подготовленные яблоки обсушить и нарезать дольками.

Внимание! Чтобы яблочные дольки не темнели при заморозке, их нужно предварительно вымочить в подсоленной (на 4 литра воды 30 граммов соли) или подкисленной (на 1 литр воды 5 граммов лимонки) воде около 15 минут.

1. Аккуратно разложить яблочные заготовки на сухом подносе, доске или противне, застеленном пищевой пленкой, в один слой так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. Прикрыть ломтики полиэтиленовым пакетом.
2. Поместить дольки в морозилку на 2-3 часа.
3. Вынуть заготовки из морозильной камеры и расфасовать по пакетам, выпустив воздух.

Внимание! Фрукты, которые были разморожены, нельзя подвергать повторному замораживанию. Поэтому не нужно морозить яблоки большими порциями, лучше расфасовать по небольшим пакетам из расчета на одно готовое блюдо.

1. Убрать подмороженные ломтики в морозилку для последующего хранения.

Таким образом, можно хранить плоды на протяжении 9-12 месяцев.

Внимание! Важный фактор долгосрочного хранения фруктов – поддержание оптимальной температуры морозилки. При температуре -18 градусов мороженые плоды хранят 12 месяцев, если показатель от 0 до -8 градусов – срок хранения продукта уменьшается до 3 месяцев.

Заморозка яблок в сиропе

Разберем последовательно, как заморозить яблоки в сахарном сиропе в морозилке на зиму:

1. Подготовить сахарный сироп, смешав 2 стакана сахара и 3 стакана воды.
2. Подготовленные яблочные ломтики сложить в миску и залить сиропом. Сверху придавить заготовку тарелкой или крышкой. Оставить фрукты на 5 минут.

Внимание! Жидкость должна полностью покрывать яблочный слой.

1. Откинуть фруктовые ломтики на дуршлаг, чтобы удалить излишки жидкости.
2. Разложить дольки на подносе в один слой и подвергнуть быстрой заморозке.
3. Через 2-3 часа ссыпать яблоки в пакет и убрать снова в морозильную камеру.

Варенье из ранеток с хвостиками

Ранетки сохраняют форму при варке, благодаря чему их часто используют в качестве украшения для десертов или домашних коктейлей. Лучше всего для этой цели подходят фрукты с целой плодоножкой. Никаких особых хитростей в приготовлении такого варенья нет. Главная задача хозяйки промыть как следует яблочки и удалить сохранившиеся листики. После этого плоды подготавливают, как описывалось выше, засыпают сахаром и оставляют настояться в прохладном месте 12 часов.

Когда фрукты дадут сок, в емкость подливают воду, перемешивают и ставят на огонь. Обычно достаточно варить смесь 20 минут. Определить готовность можно по тому, как плоды темнеют, а сироп загустевает. Для приготовления «ленивого» варенья потребуется стакан воды, по одному килограмму сахара и фруктов.

Чтобы после варки райские яблочки не только сохранили форму, но и приобрели прозрачность, их предварительно вымачивают в сахарном сиропе. Для его приготовления берут:

• 1,5 килограмма сахарного песка;
• 300 миллилитров воды;
• 5 граммов кислоты лимонной.

Такого количества ингредиентов достаточно для заготовки на зиму килограмма яблочек.

Сахар растворяют в нужном количестве воды, добавляют порошковую кислоту, на медленном огне разогревают смесь до полного растворения кристаллов. Ранетки моют, бланшируют в кипятке, выкладывают в сироп. Оставляют фрукты на всю ночь в сиропе, чтобы они как следует пропитались. После этого варят на медленном огне, периодически помешивая.

Совет от повара: чтобы понять, что варенье достаточно густое, нужно капнуть немного на ровную поверхность. Если сироп не растекается, десерт готов.

Корица лучше других специй сочетается с яблоками. Чтобы сварить ароматный десерт, можно воспользоваться любой вышеприведенной рецептурой. Единственный штрих, который будет отличать технологию приготовления, это добавление специи. Сделать это можно двумя способами: положить в сироп на стадии варки чайную ложку приправы на килограмм яблочек или предварительно проварить вместе с сиропом палочку корицы.

Райские яблочки имеют довольно плотную мякоть, поэтому их можно варить не только целиком, но и разрезав на дольки. Плоды предварительно перерабатывают, удаляя сердцевину. Подготовленные ломтики добавляют к горячему сахарному сиропу, оставляют настаиваться 8-10 часов, затем варят в несколько подходов. На медленном огне смесь доводят до кипения, выдерживают 5 минут, помешивая. После дают сиропу полностью остыть, снова нагревают. Процедуру повторяют 3-4 раза.

Чтобы приготовить десерт из резаных яблочек, понадобится:

• стакан воды:
• килограмм сахарного песка;
• 1,5 килограмма яблок.

Чтобы яблочные дольки приобрели красивый цвет и стали прозрачными, к нарезанным ранеткам добавляют сок из половины лимона или кислоту в порошке (1/4 чайные ложки).

Важно! Сочные плоды с рыхлой мякотью дадут более однородную консистенцию. Если хотите, чтобы сироп сохранил прозрачность, выбирайте твердые фрукты.

Черноплодные фантазии

Напиток из яблок хоть и вкусен, но на вид не очень привлекателен — почти бесцветен, похож на воду. Для того чтобы сделать его оттенок, а заодно и вкус более насыщенным, терпким, стоит обратить внимание на рецепт компота из ранеток и черноплодки.

Ингредиенты:

• 0,5 кг ранеток;
• 0,1 кг ягод черноплодной рябины;
• 0,5 кг сахара;
• 1 л воды.

Приготовление:

1. Как и в прочих рецептах, банки и крышки стерилизуют.
2. Яблоки и ягоды хорошо моют, убирают подгнившие, с червоточинами, дефектами плоды.
3. Черноплодку бланшируют: опускают на сите на пару минут в кипяток.
4. Ягоды и яблоки укладывают в банку.
5. Воду доводят до кипения, добавляют сахар.
6. Готовым сиропом заливают фрукты и закатывают банки крышками.
7. Банки переворачивают, утепляют и оставляют остывать.

Ароматный компот из ранеток своими руками на зиму. Рецепт компота из ранеток

В России перед наступлением холодов домохозяйки занимаются тем, что консервируют на зиму различные овощи и фрукты, в том числе, делают заготовки из ранеток на зиму. Что же можно сделать из этого замечательного дара природы, какие же рецепты для заготовок существуют? Попробуем ответить на данный вопрос.

Рецепт повидла из ранеток

Варенье из ранеток на зиму

Еще одной ароматной и вкусной заготовкой на зиму может быть рецепт варенья из ранних яблок. Делается оно очень легко и для его приготовления не требуются экзотические ингредиенты. Вам понадобятся только яблоки, лимоны и сахар, а также сутки на все необходимые манипуляции.

Компот из ранеток

Еще одним интересным рецептом на зиму, который каждой хозяйке следовало бы записать и сделать, является компот из ранеток. Его особенность заключается в том, что для придания напитку многообразия вкуса и аромата можно добавить в него кизил, груши или сливу.

Сделать такой компот очень просто: в предварительно простерилизованную трехлитровую банку положить на 1/3 объема мелко порезанные ингредиенты, добавляем от трехсот до трехсот пятидесяти граммов сахара и заливаем кипятком. После этого банку нужно немедленно закатать крышкой, перевернуть и укутать в полотенце. Выдерживаем, таким образом, получившийся компот два часа и перекладываем его в холодное место.

Рецепт конфитюра из ранеток

Если вы не любите повидло, варенье или компот, то отличным вариантом заготовки на зиму специально для вас может стать конфитюр, представляющий собой нечто среднее между вареньем и джемом. Давайте посмотрим, как его можно сделать. Имейте в виду, что при приготовлении конфитюра используется большое количество сахара, поэтому если вы не любите сладкую пищу или у вас есть проблемы с зубами, то для вас будет лучше не употреблять данный продукт.

Если вы хотите приготовить классический конфитюр без специй , например, корицы, или каким-либо иным образом изменить его вкус, например, с помощью лимона, вам понадобятся следующие ингредиенты: ранетки и сахар (неважно, тростниковый коричневый или белый) из расчета два к трем, т. е. на 1 кг ранеток необходимо 1,5 кг сахара.

Существует одна разновидность вышеуказанного способа : вы можете сделать конфитюр из цельных ранеток, если вы не любите пюреобразную субстанцию. Технология приготовления такая же, за исключением того, что вы можете пропустить пункт 2.

Вино из ранеток

Нет, вам не показалось, и это не ошибка или опечатка. В действительности ранетки являются великолепным материалом для вина. Домашнее вино из них может стать вашей особой заготовкой на зиму, которым вы можете удивить своих подруг, и они еще будут упрашивать вас дать им рецепт.

Итак, как же можно сделать такое вино ? Вначале проведите подготовительные мероприятия:

• Как обычно, хорошо вымойте ваши ранетки, оторвите хвостики и листочки, измельчите их до пюреобразной массы и приобретите дрожжи (обязательно прессованные живые).
• Подготовьте и отфильтруйте воду или используйте родниковую.
• Вам будет нужен сахар в следующем соотношении с другими продуктами: если вы планируете потратить на вино 3,5 килограмма сахара, то вам понадобится не менее 5 килограммов ранеток и 4 литров воды.

Если вы не собираетесь делать изысканный напиток для гурманов и добавлять в вино корицу, мелиссу, мяту или калину, позволяющих получить необычный аромат и интересный вкус, то вполне можете ограничиться типичным рецептом вина из ранеток. Для того чтобы его приготовить, выполните следующие шаги:

Итогом ваших стараний будет чистое и прозрачное вино с четко выраженным ароматом ранеток.

Компот из ранеток отлично сохраняет все полезные свойства этого фрукта. В нём преобладает насыщенный аромат и вкус. В него можно добавить ягоды черноплодки или сливы. Далее вы узнаете, как достаточно просто сделать ароматный компот из ранеток на зиму.

Компот из ранеток

Нам необходимы: банка, закаточная машинка, кастрюля, крышки, зубочистка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт приготовления компота из ранеток на зиму

Этот ролик поможет вам разобраться, как сварить практически такой же компот из ранеток на зиму. Вы увидите, что в этом процессе нет ничего сложного.

Компот из ранеток и черноплодки на зиму

Время готовки: 35-40 минут.
Нам необходима: закаточная машинка, крышка, кастрюля, банка.
Количество порций: банка 3 литра.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт приготовления компота из ранеток и черноплодки на зиму

Весь рецепт, описанный выше, вы сможете увидеть в этом ролике. Он обязательно поможет вам приготовить полезный компот.

Компот из ранеток и слив на зиму

Время готовки: 35-40 минут.
Нам необходимы: банка 3 литра.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт приготовления компота из ранеток и слив на зиму

Вы можете наглядно увидеть весь вышеописанный процесс в следующем ролике. Посмотрев его, вы поймёте, что такой компот можно приготовить очень просто и быстро.

Очень красивый цвет получается у —компота из слив—. Если вы любите напитки с лёгкой кислинкой, рекомендую сварить . Тем, кто не успел за лето заготовить компоты, отлично подойдёт . Чтобы зимой удивить своих близких напитком с необычным вкусом, можно сварить .

Надеюсь, вы заметили, что компот из ранеток не требует сложных ингредиентов и больших усилий. Если вы сварите на зиму компот из ранеток без стерилизации, то обязательно храните его в прохладном месте. Друзья, а у вас есть опыт приготовления компота из ранеток? Делитесь своими рекомендациями в комментариях.

Яблочный компот — настоящая «витаминная бомба». Это одна из причин, почему он является популярной заготовкой на зиму. Напиток поднимает иммунитет, дарит заряд бодрости и напоминает о лете. Плюс — это невероятно вкусно. Хотя заготовку можно сделать из любых яблок, чаще хозяйки готовят компот из ранеток на зиму. А все потому, что эти небольшие яблочки можно использовать целиком, что существенно упрощает задачу. Да и выглядят в консервации целые фрукты лучше, чем кусочки.

Легко приготовить

Сочные, ароматные, вкусные ранетки получили в народе название «райские яблоки». Для консервации лучше брать спелые фрукты, но не перезревшие: подходят те плоды, которые сохранили твердость. Яблочный компот получается ароматным и вкусным. Его обожают дети. Напиток можно давать даже самым маленьким: ранетки не вызывают аллергию, непереносимость веществ, содержащихся в этих фруктах, встречается редко. В западной Европе и в США красные ранетки можно увидеть едва ли не в каждом дворе. Их высаживают на придомовых участках для создания ландшафтного дизайна. Деревья с алыми яблочками, затаившимися среди зеленых листьев, способны стать настоящим украшением территории.

Польза «райских яблок»

Ранетки — одни из наиболее полезных яблок. В них содержится в десять раз больше активных веществ, чем в других сортах. Если готовить компот из ранеток без стерилизации, то большая часть полезностей сохранится. К полезным элементам относятся следующие.

• Витамины. В ранетках содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, витамин E и PP. Полезные вещества повышают иммунитет, благотворно сказываются на работе пищеварительной системы, обладают антиоксидантным действием.
• Минералы . Кальций, магний, калий, фосфор, железо — это неполный перечень микроэлементов, содержащихся в ранетках, но этих веществ в составе яблок больше других. Микроэлементы повышают защитные функции организма, поддерживают уровень гемоглобина, способствуют нормальной работе сердца, печени и почек, укрепляют сосуды.
• Пектины. В ранетках содержится не менее 1,5% пектинов. Эти вещества способствуют выведению солей тяжелых металлов из организма. Пектины обладают антимикробным действием. Они предотвращают воспалительные процессы и борются с уже существующими.
• Моносахариды. Глюкоза и фруктоза способствуют быстрому восстановлению организма. Особенно это актуально после существенных физических нагрузок. Эти вещества дарят заряд бодрости и энергию.

При язвенной болезни, гастрите, панкреатите компот, приготовленный из кислых сортов ранеток, пить нельзя. Людям с лишним весом нужно помнить, что яблочный компот повышает аппетит.

Особенности сортов

Ранетки бывают разных сортов. Для приготовления компота подходят все яблоки, но существуют сортовые различия: плоды отличаются цветом и вкусом. Особенно важны вкусовые нюансы. Не каждая хозяйка делает заготовки со своего урожая, а покупая ранетки на рынке, хочется знать, какие они на вкус. Таблица поможет сориентироваться в выборе сорта.

Таблица — Особенности сортов ранеток

Если вы хотите, чтобы компот получился невероятно ароматным, готовьте его из ранеток сорта «Долго». Эти плоды считаются самыми ароматными среди «райских яблочек»: открыв банку с компотом зимой, вы сразу же вспомните, как пахнет лето.

Подготовительный этап

Чтобы приготовить компот из ранеток, для начала нужно подготовить основной ингредиент. Если подготовка будет проведена правильно, напиток получится вкусным и простоит в банке до следующего урожая.

• Перебираем. Перед приготовлением компота яблоки обязательно нужно перебрать. Внимательно осмотрите плоды на наличие гнили и червивых участков. В напиток должны попасть только безупречные фрукты: это — залог сохранности консервации.
• Моем. Тщательно вымойте яблоки. Выложите их в дуршлаг. К приготовлению компота можно приступать, когда вода с плодов стечет.
• Прокалываем. Зубочисткой проколите каждое яблоко у основания. Нужно сделать несколько дырочек. Процедура помогает сохранить целостность яблок в компоте. Благодаря прокалыванию кожица яблок не полопается при соприкосновении с кипятком. Наличие дырочек ускоряет пропитку яблок сахарным сиропом.

Хвостики можно удалить, а можно оставить. «Райские яблочки» с хвостиками в банке выглядят красиво, но наличие «лишнего» ставит под угрозу сохранность консервации. Если вы оставляете плодоножки, то тщательно очищайте кожицу возле них. В компот, который готовится из яблок с хвостиками, добавляют больше сахара. Сладкий сироп является консервантом — он убережет банку от «взрыва».

Всегда стерилизуйте стеклянные емкости, в которые будете заливать компот, даже если в рецепте это не указано. Не забывайте и о крышках. Тогда консервация простоит всю зиму.

Компот из ранеток на зиму: варианты «моно»

Существует множество вариантов приготовления компота из ранеток. Чаще хозяйки готовят мононапиток — только из яблок, другие фрукты и ягоды не добавляют. Можно экспериментировать со вкусом, используя различные специи: ванилин, корицу.

Максимально полезную консервацию готовят без предварительной проварки ингредиентов и без последующей стерилизации полных банок. Обычно используют метод двойной заливки. Но опытные хозяйки уверяют, что можно упростить процесс: просто залить ингредиенты сиропом. Для сиропа нужен сахар и вода. Банки должны быть стерильными, яблоки хорошо вымытыми. Некоторые предпочитают немного приварить фрукты для надежности: такая консервация точно простоит долго. Выбирать технологию вам.

С двойной заливкой…

Особенности. Повторить этот простой рецепт компота из ранеток не составит труда, и времени на приготовление уходит минимум. Компот готовят без варки основного ингредиента: яблоки просто заливают сначала кипятком, а потом сиропом. Напиток, приготовленный по классическому рецепту, получается сладким, но с легкой кислинкой. Ванильные нотки не перебивают яблочный аромат, а только подчеркивают его. Количество ингредиентов рассчитано на трехлитровую банку.

Компоненты:

• «райские яблоки» — 500 г;
• сахар — 500 г;
• вода — 3 л;
• лимонная кислота, ванилин — по вкусу.

Готовим

1. Подготовьте ранетки: тщательно вымойте плоды, сделайте проколы зубочисткой.
2. Разложите «райские яблоки» по заранее простерилизованным банкам.
3. В кастрюле вскипятите воду. Залейте кипятком яблоки в банках. Оставьте на две минуты, прикрыв крышками.
4. Слейте воду назад в кастрюлю. Ранетки отставьте в банках.
5. Добавьте в воду сахар, ванилин, лимонку. Тщательно размешайте, доведите до кипения, а потом прокипятите две минуты.
6. Залейте яблоки приготовленным сиропом.
7. Закрутите, переверните, укутайте.
8. Спустя сутки уберите банки с компотом на хранение в кладовую.

Прозрачный компот из ранеток с хвостиком выглядит очень красиво. Для прозрачного напитка берите желтые ранетки — они не окрасят сироп.

… и в мультиварке

Особенности. Этот рецепт предполагает тепловую обработку ранеток. Компот в мультиварке готовят недолго и в режиме «Тушение», что позволяет сохранить полезные свойства яблок. Напиток получается ароматным с отчетливыми пряными нотками. Этот вариант особенно понравится тем, кто придерживается принципов здорового питания — по рецепту сахар не используется. Но это при условии, что ранетки сладкие. Если яблоки кислые, компот стоит подсластить.

Компоненты:

• ранетки сладкие — 1 кг;
• вода питьевая — 2 л;
• корица — десятая часть палочки;
• бадьян — половина звездочки;
• перец душистый — две горошины.

Готовим

1. Сложите подготовленные яблоки в чашу мультиварки.
2. Отдельно закипятите воду. Залейте плоды жидкостью.
3. Заверните пряности в марлю. Опустите в кипяток.
4. Установите режим «Тушение» на 20 минут. После сигнала не поднимайте крышку еще столько же времени.
5. Уберите марлю со специями. Яблоки разложите по стерильным банкам. Залейте компотом из мультиварки.
6. Закатайте емкости. Переверните банки и укутайте теплым одеялом. Через сутки можно убирать на хранение.

Для приготовления компота в мультиварке лучше брать красные ранетки. Тогда цвет напитка будет насыщенным.

Что придаст сладость и кислинку

Собирают урожай ранеток и летом, и поздней осенью. Период созревания зависит от сорта. Доступность «райских яблочек» в разные сезоны позволяет комбинировать их в консервации с сезонными фруктами, ягодами и даже овощами. Так напиток получается еще полезней.

Сварить компот из ранеток с добавлением других ингредиентов стоит ради вкусовых экспериментов. Добавки разбавляют насыщенный яблочный вкус компота, с их помощью можно сделать напиток слаще или кислее. Таблица поможет разобраться, что стоит добавлять в компот любителям кисленького, а что — сладкоежкам.

Таблица — Дополнительные ингредиенты для сладкого и кислого компота

Экспериментируя с ингредиентами, не забывайте, что вкус компота зависит и от сорта ранеток, и от количества добавляемого сахара. Пробуя новые рецепты, сначала обойдитесь без закатки: сварите небольшую порцию напитка, распробуйте, усовершенствуйте рецептуру под свой вкус, а затем уже делайте заготовки.

Игра с цветом

Если вы собрали или купили красные ранетки, то можете легко поэкспериментировать с цветом компота. На помощь придут дополнительные ингредиенты. Разноцветные компоты особенно понравятся детям. Готовьте на зиму напитки разных цветов — ваш малыш точно не откажется от яркой полезности. Какие цвета можно получить, добавляя дополнительные ингредиенты к красным ранеткам, подскажет таблица.

Таблица — Цвет компота из ранеток с добавками

Насыщенность цвета зависит от пропорций компонентов. Поэкспериментируйте с объемом ингредиентов, чтоб получить тот цвет, который хотите.

Напиток с добавками

Используйте только сезонные компоненты, тогда напиток точно будет полезным. Еще один способ сделать из компота «витаминную бомбу» — избегать проварки ингредиентов и стерилизации. Выбирайте проверенные рецепты, и домочадцы останутся в восторге от вашего компота.

Витаминный: с черноплодкой

Особенности. Компот из ранеток с черноплодкой на зиму получается полезным вдвойне. Черноплодная рябина богата на витамины и минералы. Она защищает от простуд. Для приготовления витаминного компота используют поздний сорт ранеток, ведь черноплодка дозревает в сентябре-октябре. Напиток получается кисло-сладким. Рябина дает терпкое послевкусие, что делает компот необычным. Комбинировать с черноплодкой лучше сладковатые ранетки, без терпкости.

Компоненты:

• яблоки — 400 г;
• сахар — 250 г;
• черноплодка — 200 г;
• вода отфильтрованная — 2,5 л.

Готовим

1. Тщательно вымойте ранетки и рябину. Сложите ингредиенты в стерильные банки.
2. Закипятите воду. Залейте кипятком основные компоненты. Вода должна доходить до самого горлышка банки.
3. Через две минуты слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар. Прокипятите.
4. Залейте сироп в банки к яблокам и черноплодке.
5. Закупорьте простерилизованными крышками.

Чтобы ягоды рябины красиво смотрелись в компоте, черенки не удаляют. Но в этом случае мыть черноплодку нужно в два раза тщательней, чтобы консервация простояла до лета.

Необычный: с облепихой и кабачком

Особенности. Компот из ранеток, облепихи и кабачков удивит гостей не только составом, но и цветом, вкусом. Благодаря облепихе напиток окрашивается в оранжевые тона. Интенсивность цвета зависит от того, какой сорт ранеток будет использоваться: сочетание с красными яблоками дает красно-оранжевый цвет, с белыми — прозрачно-морковный. Кабачок не имеет выраженного вкуса, зато обладает уникальной способностью впитывать вкусы других компонентов. Компот готовят без кипячения ингредиентов, что позволяет сохранить все полезности в составе. Двойная заливка не требуется — лимонка выступает в роли дополнительного консерванта.

Компоненты:

• «райские яблочки» — 400 г;
• облепиха — 300 г;
• кабачок — 100 г;
• вода — 1,5 л;
• сахар — 300 г;
• кислота лимонная — 1 г.

Готовим

1. Помойте ранетки и облепиху. Удалите у яблок веточки, плоды у основания проткните зубочисткой.
2. Нарежьте кабачок средними кубиками.
3. Сложите подготовленные ингредиенты в стерильную банку.
4. Дождитесь закипания воды. Растворите в кипятке сахар и лимонку. Прокипятите сироп одну минуту.
5. Залейте сиропом ингредиенты компота. Можно консервировать.
6. Переверните закрутки, накройте теплым одеялом, оставьте остывать на сутки.

Необычному компоту стоит дать настояться два месяца. За это время компоненты хорошо пропитаются вкусами друг друга. Если вы захотите их выловить и попробовать, то будете удивлены — угадать, где какой ингредиент, можно только по форме, с закрытыми глазами — невозможно.

Ароматный: с грушами

Особенности. Яблочный компот из ранеток на зиму получится особенно ароматным, если добавить в него грушу. Чтобы порезанные ингредиенты напитка не потемнели, не используют метод двойной заливки: банки сразу наполняют сиропом. Груша сделает компот слаще, поэтому, чтобы уравновесить вкус, лучше или брать кислые ранетки, или не добавлять много сахара.

Компоненты:

• яблоки — 250 г;
• груши — 300 г;
• вода из фильтра — 2,5 л;
• сахар — 250 г.

Готовим

1. Отсортируйте фрукты. Тщательно их вымойте.
2. Удалите у ранеток хвостики. Груши порежьте на средние дольки.
3. Распределите подготовленные ингредиенты по банкам.
4. Растворите в крутом кипятке сахар. Дайте сиропу покипеть две минуты.
5. Залейте сахарную воду в банки с фруктами. Она должна доставать до краев. Закупорьте.
6. Дайте заготовке остыть в перевернутом виде под теплым пледом.

Для приготовления компота лучше брать твердые груши — только так можно сохранить целостность кусочков. Мягкие фрукты после заливки горячим сиропом станут кашей. Твердые груши обычно зеленого цвета и продолговатые.

Освежающий: с крыжовником и мятой

Особенности. Вкус компота зависит от сорта крыжовника, но он всегда запоминающийся. Мята же привносит свежие нотки. Если вы любите кисло-сладкие напитки, берите крыжовник зеленого цвета. Он даст нужную кислинку. Соединив ягоды зеленого цвета с красными ранетками, вы получите компот приятного розового оттенка.

Компоненты:

• яблоки — 300 г;
• спелый крыжовник — 300 г;
• вода чистая — 2,5 л;
• сахар — 350 г;
• мята — три веточки.

Готовим

1. Подготовьте яблоки: промойте, удалите хвостики, сделайте проколы зубочисткой.
2. Тщательно помойте крыжовник. Оторвите у ягод хвостики.
3. Положите ранетки и крыжовник в трехлитровую банку (обязательно стерильную).
4. Закипятите воду. Залейте крутой кипяток в тару.
5. Через пять минут слейте жидкость в кастрюлю. Высыпьте сюда сахар. Перемешайте до растворения, прокипятите десять минут.
6. Положите в банку веточки мяты. Залейте все сиропом и закупорьте.

Хотите закрыть маленькую баночку освежающего компота на пробу? Количество ингредиентов на литровую банку легко рассчитать — делите все на три.

Можно брать любой рецепт компота из ранеток и экспериментировать с ингредиентами. Принцип приготовления не меняется в зависимости от компонентов. Не бойтесь закрывать компот без стерилизации: сироп послужит хорошим консервантом и не допустит брожения. Сахар можно заменить медом: тогда компот станет еще ароматней, во вкусе появятся интересные нотки.

Отзывы: «Очень вкусный и насыщенный»

Зачем такая трата времени и электроэнергии, заливать по два раза, когда всё гораздо проще. Просто простерилизуйте банки над чайником и крышки прокипятите, и не надо так много сахара засыпать, полтора стакана хватает на любые компоты, ещё и разводим иногда. Насчёт ранеток и черноплодки, если есть рядом вишня, прокипятите воду с вишнёвыми листочками, и залейте этой водой, будет ещё вкуснее.

Rahile, https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=10080

Тщательно с Фери мою банки, очень хорошо прополаскиваю. На дно банки укладываю ранетку мытую и смородину (или черноплодку). Примерно 1/5-1/4 часть баки занимает ягода. Ничего, кроме крышек не стерилизую. Железные крышки вместе с резинками кладу в эмалированную миску, ставлю на плиту, заливаю кипятком. Держу их на самом минимальном огне все время, пока делаю компот. В большой кастрюле варю сахарный сироп. Сахар по вкусу. Чтобы было крепко-сладко. Кипячу его минут 5 на сильном огне, потом перевожу на минимум, но чтобы кипеть не перестало. Заливаю ягоду кипящим сиропом, достаю щипцами металлическими (на презентации Цептер сто лет назад выиграла) крышку. Быстро закатываю и переворачиваю под шубу до утра (делаю вечером обычно). Получается концентрированный компот, очень вкусный и насыщенный. Но я его обычно разбавляю фильтрованной водой, когда пью. Ни разу не взрывался. Стоит хоть два года (больше никогда не оставался, да и на два года просто случайно в погребе баночка «спряталась»).

Ольга, http://mama.tomsk.ru/forum/viewtopic.php?t=8163

Другие рецепты напитков

Распечатать

Шаг 1: подготавливаем инвентарь.

Шаг 2: подготавливаем яблоки.

Шаг 3: готовим компот из ранеток.

Дальше по очереди надеваем на стеклянную тару крышку-лейку и, придерживая ее кухонным полотенцем, сливаем уже слегка остывшую воду обратно в кастрюльку. Добавляем туда нужное количество сахарного песка и ставим на средний огонь. После закипания жидкости варим сироп до полного растворения крупинок примерно в течение 4–5 минут , одновременно удаляя шумовкой с его поверхности тонкий налет серо-белой пенки.

После этого снова разливаем сладкую воду по банкам с ранетками, прикрываем их крышками и плотно закупориваем. Если они винтовые, используем для этой цели кухонное полотенце, если обычные с резинкой – тогда подойдет специальный ключ для консервации.

Потом переворачиваем заготовку вверх дном и проверяем каждую банку на герметичность. Не должен выходить воздух! Все в порядке? Тогда ставим консервацию дном вверх плотно друг к другу, закутываем их в шерстяное одеяло так, чтобы не было щелей, и забываем о ней на пару дней. Когда компот полностью остынет, отправляем его на хранение в прохладное, хорошо проветриваемое место, например, кладовку, погреб либо подвал.

Шаг 4: подаем компот из ранеток.

Некоторые хозяюшки, чтобы получить более ароматный компот, добавляют в каждую банку с яблоками по две жмени смородины, черноплодной рябины или черемухи. Также по желанию туда кладут такие специи, как анис, корица, черный или душистый перец горошком;

Если ранетки очень крупные, надо готовить компот в три заливки, то есть выдержать ранетки в кипятке дважды, затем сварить из этой жидкости сироп, только после этого распределить его по банкам с плодами и плотно закупорить их так, чтобы не было щелей;

Консервированные яблоки можно смаковать просто так либо использовать для прослойки или приготовления вкусных десертов, например выпечки.

Ранетки — маленькие яблочки, имеющие насыщенный вкус и аромат. Из таких яблок готовят вкуснейшее варенье, а ещё закатывают компоты. Для компотов можно использовать комбинации фруктов или же остановится на одних ранетках.

Сегодня я хочу рассказать, как сварить компот из ранеток на зиму без стерилизации. Есть некоторые нюансы, которые нужно учесть во время консервации. Например: яблоки нужно обязательно проколоть, чтобы они в баночке остались целенькими и не полопались. Компот без стерилизации заготавливают методом двойной заливки. Это помогает фруктам хорошо пропариться, а консервации, в будущем, — дольше хранится.

Ничего сложного в заготовке компота нет, ознакомьтесь с данным рецептом и сами в этом убедитесь.

Для приготовления компота из ранеток на зиму подготовьте необходимые продукты по списку к рецепту. Яблочки выбирайте спелые, плотные и без повреждений.

Промойте ранетки в холодной воде и оборвите хвостики.

Чтобы во время заливки кипящей водой яблоки не полопались, сделайте на них по 3-4 прокола. Удобнее всего это делать деревянной шпажкой.

Банку тщательно помойте и простерилизуйте, крышку прокипятите. В стерильную емкость поместите яблочки.

В кастрюле вскипятите воду и залейте ею содержимое банки под самый верх.

Накройте банку крышкой и оставьте на 20 минут. Ранетки должны хорошо пропариться и немного окрасить воду.

Поменяйте металлическую крышку на крышку с отверстиями и слейте воду из банки обратно в кастрюлю.

Всыпьте сахар и проварите сироп до полного растворения кристаллов.

Залейте горячим сиропом пропаренные фрукты. Банка должна быть заполнена по самое горлышко.

Накройте банку крышкой и закатайте.

Переверните банку вверх дном и убедитесь в герметичности закатки. Накрыв компот тёплым пледом, оставьте до полного остывания. За счёт медленного остывания он самостоятельно стерилизуется. Перенесите банки на хранение в прохладное сухое место.

Заготовленный на зиму компот из ранеток без стерилизации получается не только очень вкусным и ароматным, но и более полезным, чем стерилизованный вариант. Отличная заготовка на зиму!

Яблочный компот с корицей и изюмом

Apple Compote — супер простой и вкусный способ насладиться яблоками! Они готовятся с коричневым сахаром, корицей, изюмом и маслом, пока они не станут мягкими и вкусными. Наслаждайтесь мороженым, овсянкой, вафлями и многим другим. Готово за 15 минут из 6 простых ингредиентов.

Этот простой яблочный компот — это мой рецепт. Его так просто сделать, и он действительно универсален.

Нарезанные кубиками яблоки и изюм готовятся на сливочном масле, корице и коричневом сахаре, пока они не станут красивыми и мягкими.Если это звучит как блаженство, вы были бы правы! Это райское сочетание вкусов и текстур.

Затем я добавляю фруктовый компот в мороженое, блины, овсянку, йогурт и многое другое.

У меня три яблони. Да три! На довольно маленьком заднем дворе.

Одно — сладкое яблоко, одно — яблоко для пирога, а другое — яблоко для сухого сидра.

До прошлого года я думал, что у нас только две яблони.

Затем мы срезали куст, и в этом году появилась крошечная веретенообразная (вспомните рождественскую елку Чарли Брауна) елку.Это крошечное деревце дало нам с десяток ОГРОМНЫХ вареных яблок.

Надеюсь, в следующем году все будет еще лучше.

Для яблочного компота можно использовать любые сорта яблок. Я обычно использую все, что есть в вазе с фруктами, или даже смесь разных сортов, от сладкого до терпкого.

Ненавижу рассыпчатые яблоки. Некоторые люди их любят, а я? Неа! Но вскоре я преодолеваю разочарование, когда откусываю одну из них, зная, что они не пропадут даром — они скоро станут компотом!

Почему вам понравится этот рецепт

Отличный способ съесть яблоки.

С зимними специями и сочным изюмом.

Универсальный яблочный компот, идеальный для блинов, французских тостов и многого другого.

Готово всего за 15 минут.

Быстрый и легкий рецепт.

Хранится в холодильнике до 5 дней.

Ингредиенты и инструменты

Для яблочного компота вам понадобится всего несколько кладовых ингредиентов!

Яблоки — используйте любой сорт или смесь. Готовить яблоки, есть — это не имеет значения. Этот прекрасный маслянистый соус из пряностей сделает их вкусными независимо от их сорта.

Масло — используйте стандартное или веганское масло. Это придает компоту прекрасную сочность.

Коричневый сахар — используйте светлый, темный или коричневый сахар-сырец. Все они отлично работают. Вы также можете заменить его на белый сахар или касторовый сахар.

Изюм — по желанию, но нам нравится их вкус с яблоками. Замените сушеную клюкву на праздничный аромат.

Корица — Я использую молотую, но вы можете поменять ее на палочку корицы.

Имбирь — немного зимнего тепла этому компоту действительно добавит, но это необязательно!

Единственные кухонные инструменты, которые вам понадобятся, — это овощечистка для яблок, разделочная доска для разрезания яблок, сковорода / сковорода и деревянная ложка.

Пошаговое руководство

Следуйте этим фотошагам, и вскоре у вас будет теплое блюдо из мягких, слегка приправленных приготовленных яблок.

Затем прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы просмотреть полный список ингредиентов и метод.

Растопите масло в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте сахар и перемешивайте, пока он не растает. Добавьте остальные ингредиенты.

Перемешать, накрыть крышкой и варить на среднем / медленном огне 12 минут, регулярно помешивая, пока яблоки не станут мягкими и не начнут ломаться.

Часто задаваемые вопросы

Какие яблоки лучше использовать для яблочного компота?

Можно использовать любой! Я постоянно готовлю этот рецепт и использую все, что у меня есть, от горьких яблок для приготовления пищи до более сладких яблок.

Используете ли вы Honeycrisp, Fuji, Granny Smith, Gala или Golden Delicious, вы обязательно полюбите их в этом яблочном компоте.

Насколько хватит яблочного компота? Хранить в холодильнике в закрытой таре до 5 дней. Затем просто разогрейте на сковороде или наслаждайтесь холодом.

Можно ли заморозить яблочный компот? Да! Дайте ему полностью остыть, затем храните в холодильнике в герметичном пакете или контейнере, пригодном для заморозки. Затем дать оттаять и разогреть на сковороде.

Рецепты компотов

Я ОГРОМНЫЙ фанат компота.Это отличный способ использовать сезонные фрукты, и есть множество вкусных способов насладиться ими. Попробовав этот яблочный компот, надеюсь, вы захотите попробовать и другие мои рецепты компота!

Компот из малины
Компот из черники
Компот из черники
Компот из ананаса с ванилью
Компот из слив
Компот из персика
Компот из манго
Компот из зимних ягод

Яблочные рецепты

Надеюсь, вам понравится этот рецепт яблочного компота так же, как и нам! Если у вас все еще остались яблоки (как у меня!), Обязательно попробуйте эти другие вкусные рецепты яблок.

Яблочно-свекольный салат
Яблочная пицца
Яблочно-ореховый салат
Яблочное мороженое с финиковой карамелью

Получить рецепт

Пряный яблочный компот с изюмом

Apple Compote — супер простой и вкусный способ насладиться яблоками! Они готовятся с коричневым сахаром, корицей, изюмом и маслом, пока они не станут мягкими и вкусными.Наслаждайтесь мороженым, овсянкой, вафлями и многим другим. Готово за 15 минут из 6 простых ингредиентов.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 12 минут

Общее время 15 минут

Приправы для курса

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 136 ккал

Оборудование

• сковорода / сковорода

• Овощечистка

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 ½ столовых ложки коричневого сахара
• 3 стакана очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками яблок (примерно 4 яблока, 350 г)
• ⅓ чашки изюма
• 1 чайная ложка молотого корицы15 154 чайной ложки
• ½ имбиря
• ½ имбиря

  Инструкции

  • Растопите масло в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте сахар и перемешивайте, пока он не растает.

  • Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на среднем / медленном огне в течение 12 минут, регулярно помешивая, пока яблоки не станут мягкими и не начнут ломаться.

  • Попробуйте овсянку, блины, вафли, йогурт и многое другое.

  Банкноты

  Какие яблоки лучше использовать для яблочного компота? Вы можете использовать любой вид! Я постоянно готовлю этот рецепт и использую все, что у меня есть, от горьких яблок для приготовления пищи до более сладких яблок.Независимо от того, используете ли вы Honeycrisp, Fuji, Granny Smith, Gala или Golden Delicious, вы обязательно полюбите их в этом яблочном компоте. Насколько хватит яблочного компота? Хранить в холодильнике в закрытой таре до 5 дней. Затем просто разогрейте на сковороде или наслаждайтесь холодом. Можно ли заморозить яблочный компот? Да! Дайте ему полностью остыть, затем храните в холодильнике в герметичном пакете или контейнере, пригодном для заморозки. Затем дать оттаять и разогреть на сковороде.

  Nutrition

  Калорийность: 136 ккалУглеводы: 22 г Белки: 2 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 15 мг Натрий: 312 мг Калий: 438 мг Волокно: 3 г Сахар: 9 г Витамин A: 386IU Витамин C: 17 мг

  Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

  Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

  Яблочный компот с грецкими орехами и корицей | Моя сладкая калифорнийская жизнь

  Наслаждайтесь этим горячим и райским компотом из яблок и грецких орехов с корицей, овсянкой или любой другой горячей кашей, которую вы предпочитаете. Вы можете приготовить большую порцию, чтобы хватило на всю неделю, или заморозьте, чтобы разогреть, когда захотите успокаивающий и вкусный горячий завтрак.Его просто приготовить, на создание уходит около 30 минут, на разогрев — всего 1-2 минуты.

  Вам также может понравиться эта версия Apple Compote Instant Pot для приготовления пищи без помощи рук.
  

  Яблочный компот с грецкими орехами и корицей

  Автор: Линда Дэвис

  Тип рецепта: Десерт, завтрак

  Кухня: веганская, вегетарианская, здоровая

  • 6 яблок, очищенных, очищенных от сердцевины, нарезанных на кусочки 1
  9022 C Вода или фруктовый сок, например, вишневый, клюквенный, яблочный или гранатовый
  • 1 ч. Свежий лимонный сок
  • 1 т. Нектар агавы
  • ½ т Молотая корица
  • ½ т Экстракт ванили
  • ¼ C Жареные грецкие орехи или несоленые орехи любого вида по желанию
  • По желанию: ½ C. Сухофрукты, такие как вишня, изюм, клюква
  1. В средней кастрюле на среднем или сильном огне добавьте нарезанные яблоки, воду и / или сок, нектар агавы, корицу , и сухофрукты, если используете.
  2. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая.
  3. Примерно через 15 минут яблоки станут мягкими, сухофрукты набухнут, а вода и / или фруктовый сок станут концентрированными и слегка впитаются яблоками.
  4. В конечном итоге текстура должна быть нежной, но твердой с учетом последующего повторного нагрева.
  5. Подавать в теплом виде на десерт или с кашей на завтрак.
  6. Украсить обжаренными грецкими орехами и подавать.

  3.5.3208

  
  
  Рубрика: Завтрак

  Пряный яблочный соус — Kitchen Butterfly

  Это обновление сообщения 2012 года :). Тем не менее, актуально!

  ---

  Долой старое, давай новое.

  Избавьтесь от палочек корицы и сладкого аромата теплых специй. Замени его теплом и сердцем. Яблочный соус «крест-накрест»… вы ни о чем не пожалеете.

  Я люблю яблоки. Твердость и гладкость их круговоротов, хрустящая корочка, которая сопровождает некоторые укусы, и сладкий сок, стекающий по подбородкам.Я люблю их в тортах и ​​пирожных, пирогах и твороге, свисающих с деревьев и укрытых в углу моей сумки.

  Но я еще не заболел лихорадкой, которая бушевала от века к веку …… и кульминацией которой является безумие консервирования, намазывания маслом и всех видов яблочных лакомств с осени до зимы.

  Историки кулинарии рассказывают, что соусы из яблок и соответствующие рецепты [тушеные яблоки, яблочный пудинг] готовили средневековые европейские повара. Эти соусы могли быть от терпких до сладких, и их подавали в качестве дополнения к различным блюдам.

  Раньше их называли разными именами, часто из-за того, что они использовались в качестве соуса к мясу. Рецепт яблочного пюре в книге Элизабет Раффолд «Опытная английская экономка» (Лондон: 1769) озаглавлен «Приготовить соус для гуся».

  Оксфордский словарь английского языка прослеживает первое использование слова «яблоко» в печати до книги Элизы Смит «Compleat Housewife», 9-е издание, [Лондон: 1739]. Многие британские и американские кулинарные книги XVIII века содержат рецепты яблочного уксуса, подтверждающие его популярность.

  Когда я учился в университете, я время от времени наслаждался жареной свининой с кусочками яблочного пюре, сделанными из терпких английских брэмли и разлитых по бутылкам компанией Colemans. Но это было, когда я приехал в Нидерланды, чемодан, сердце и все эти яблоки (яблочный соус), и я познакомился.

  Яблочный соус раньше готовили на зиму, так как он хорошо держится. Часто это сопровождение к основному блюду. Шведы, например, обычно едят яблочный соус в качестве приправы к жареной свинине.В Германии его подают к картофельным оладьям. В Нидерландах дети часто едят его с картофелем фри; «Патат мет аппелмоэс» — традиционное блюдо на детских днях рождения. Это также популярный аккомпанемент в Соединенных Штатах Америки, а также иногда подается в качестве десерта. Во Франции его считают исключительно десертом и называют компотом.

  Я почти ожидал, что мои «нигерийские» дети будут любить яблочный соус, потому что у них есть блины и поффертжи. Вы же можете сказать, насколько кисло оно получилось, не так ли?

  Перенесемся в 2012 год.Свиная вырезка. Зеленая фасоль с чесночным вкусом. Свежеприготовленный белый рис с жасмином и яблочный соус, за который можно умереть. Вдохновленный сливовым соусом миссис Тачка для еды52, я прокрался на кухню поздно ночью — мое самое любимое время готовить. Когда все будет тихо, и я смогу вызвать волшебство на своей кухне. Никакой вины — все спят, и я могу успокоить свою душу.

  Я мог бы съесть сливы, но у меня были яблоки. Хрустящие, сладкие, сочные, просто терпкие яблоки из Южной Африки. Идеально подходит для еды и соусов.

  Пряный яблочный соус

  Урожайность 2 — 3 чашки

  Ингредиенты

  3/4 — 1 стакан темно-коричневого сахара, в зависимости от сладости плода
  1/3 — 1/2 стакана уксуса — рисовое вино, пряный кокос
  1/2 стакана мелко рубленого (красного) лука
  2-3 маленьких зеленых чили или по вкусу, нарезанных и без семян, если хотите
  2 чайные ложки семян горчицы или кориандра, поджаренных и потрескавшихся
  2 чайные ложки имбирно-чесночной пасты (или 1 чайная ложка тертого имбиря и 1 чайная ложка тертого чеснока)
  Соль по вкусу
  4 яблока среднего размера, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных крупными кусками
  3-4 капли ангостурной настойки
  1/2 стакана воды

  Наконечники

  Растрескивание семян горчицы в ступке и пестиком — это искусство, которое я не совсем усердствовал :-)! Я обнаружил, что семена все время пытались убежать.В конце концов, мне удалось раздавить некоторые, положив ладонь на раствор, отчаянно пытаясь высвободить их пряность и остроту. Знаете ли вы, что семена горчицы не становятся острыми, пока они не растрескиваются и не смешиваются с жидкостью, например уксусом. Альтернативой измельчению в ступке является «жарка» в индийском стиле до «лопания».

  Как к

  Доведите до кипения все ингредиенты, кроме нарезанных яблок.

  Когда дело доходит до кипения, добавьте яблоки, убавьте огонь и тушите очень медленно, пока они не загустеют и не станут сиропом, около 30-40 минут.

  С помощью погружного блендера / картофелесушилки, блендера, кухонного комбайна доведите соус до желаемой консистенции. Мне нравится мой с кусочками яблока, поэтому я удаляю 2/3 части, пюре и добавляю обратно. Затем я готовлю еще немного, чтобы уменьшить количество.

  Снимите тепло. Дайте остыть, затем охладите и используйте по желанию.

  —– ♥♥♥♥♥ —–

  Как только мы сели, чтобы поесть, я упомянул яблочный соус, дочь №1, которая помнит прошлые (американские) школьные обеды в День благодарения и предлагает немного соуса с индейкой, отказывается… но я, прекрасно зная, как этот терпкий, горячий соус отличается от всего, на что она когда-либо сталкивалась.

  Я очень убедителен, потому что она наливает немного… и во время еды продолжает возвращаться за еще. Сын и дочь №2 далеко не уверены. Но я дождусь своего часа — они молоды… а я полон надежд! Давным-давно не ели ни черники, ни клубники, ни ананаса — надежда вспыхнет вечно.

  Нам понравилось.

  Сладкое, но не сладкое. Горячий… но не обжигающий, полный вкуса и ароматов. И цвет где-то между яблочным соусом Motts и сладкой карамелью.

  Что осталось, я подам с мясным рулетом… или, может быть, приготовлю куриный пирог. Или немного яблочно-горчичного масла. Бесконечные варианты действительно.

  Что вы думаете о яблочном соусе. Оставь это? Или любите это?

  Вот так:

  Нравится Загрузка …

  какой ужин хорошо сочетается с яблочным пирогом

  Рецепт требует удобных замороженных панцирей филло, поэтому их удивительно легко приготовить. Яблочный пирог: американская икона, самый популярный пирог и ЕДИНСТВЕННЫЙ десерт, который каждый должен приготовить на День Благодарения.Из этого простого повседневного хлеба с яблочным пирогом можно отлично позавтракать в дороге с чашкой кофе. В миске смешайте яблоки и смесь для пирога / пудинга (СУХОЙ); перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Смесь для жареного яблочного пирога намного лучше домашнего приготовления. Отмеченная наградами писательница и автор поваренных книг Молли Уотсон создала более 1000 рецептов, основанных на местных сезонных ингредиентах. Добавьте 1/2 стакана изюма, смородины или других нарезанных сушеных фруктов, таких как финики или инжир, чтобы придать особый вкус традиционному яблочному пирогу и придать текстуру каждому кусочку.Рождественский обеденный пирог всегда выигрывает в праздничный сезон, и этот аппетитный рождественский пирог должен быть одним из лучших способов использовать остатки рождественской еды. Начинка из лимонного творога добавляет… 25 уютных рецептов выпечки с осенним вкусом, 38 яблочных десертов, которые поднимут настроение осени. Яблочный лук был замечательным; сладко, но не слишком. Особенно вкусны грецкие орехи и пекан. Любимые фрукты осени вкусны как в соленых, так и в сладких блюдах. Tarte Tatin богаче и карамели — Muscat — или даже ликер Muscat из Австралии подойдет лучше.Если вы нашли этот пост полезным и были счастливы получить совет бесплатно, возможно, вы подумали бы о пожертвовании на текущие расходы сайта? Хорошие углеводы. Сделай этот пирог. Легкие муссы, парфе и сорбеты со вкусом яблока Попробуйте просекко, москато д’Асти или немецкий рислинг со шпетлезе. Эти яблочные мини-пироги — уменьшенная версия классического яблочного пирога со вкусами ванили и корицы! Пирог Шепарда — это полноценное блюдо в одном блюде, поэтому вам не нужны гарниры. Тесто: 2 1/2 стакана универсальной муки.Сочетание пирога и вина сделано правильно. Сделайте 4 продольных отверстия в верхней части пирога с помощью ножа посередине. Ужин на День Благодарения, который вы устроите, точно угадает ваш возраст и знак зодиака. Вы можете заполнить свою кладовую основными продуктами, чтобы приготовить их с нуля, найти любимый упакованный сорт или погрузиться в чистую ностальгию с замороженными продуктами, которые разогревают в микроволновой печи за считанные минуты. Хотя некоторые могут поспорить, что макароны с сыром — это целая еда (мой второклассник , например), даже в самые беспокойные ночи мне все равно нужен гарнир, чтобы завершить стол.Персонал был невероятно дружелюбным. Примерно в середине выпекания налейте 1/2 стакана жирных сливок через вентиляционное отверстие и продолжайте выпекать пирог, как указано. Обратите внимание, что вам нужно сначала приготовить айву, чтобы она пропеклась вместе с яблоком. очень вкусно и прекрасно сочетается с яблочным пирогом… Запеканка из тыквы с кленовым яблоком и желудем. Замените до половины сахара в своем рецепте яблочного пирога медом, чтобы получить более глубокий, сладкий и полностью приправленный медом десерт. Раньше она радовала поклонников, рассказывая о своем кулинарном инциденте после сожжения семейного ужина.Лучше всего с винтажным или праздничным элем или ячменным вином. Все эти ингредиенты делают яблочный соус неотразимым. Яблочные пироги — один из самых лестных десертов, которые можно сочетать со сладкими винами, но что вы пьете с другими яблочными десертами? Взбитые сливки или даже прохладный взбитый венчик тоже хороши. Пицца из запеченной тыквы сочетает в себе ароматы тыквы и брюссельской капусты с беконом, карамелизированным луком, яблоками и бальзамической глазурью. Вы можете работать с различными яблоками, доступными на ближайшем рынке. Заморозить до 3 месяцев.Если вы жаждете классического рецепта или изюминки, наши любимые блюда обязательно вам понравятся. Пастернак, родной британский корнеплод со сладким вкусом, напоминает объемную бежевую морковь. Выложите 1 кусок теста на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Спасибо за все хорошие идеи. * Остатки яблочного пирога очень хорошо хранятся в холодильнике (накрытом) в течение 5 дней. Лия Томас: Отличная еда и обслуживание! пользователя Salimah McCullough. Для фруктовых десертов, таких как клубничное песочное печенье, подайте мартини из разных ягод.Затем заверните его в липкую пленку… »Отличный вкус! В маленькой миске смешайте все ингредиенты для начинки до рассыпчатого состояния. Когда я приготовлю, я просто подаю соленые огурцы сбоку. 1 большое яйцо, слегка взбитое с 2 столовыми ложками… Традиционное яблоко ингредиенты для начинки для пирогов: яблоки, (много) сахара, лимона, сливочного масла, универсальной муки, корицы, специй и прочего сахара. Это было очень легко… Добавьте 1/2 стакана на 1 стакан измельченных орехов к своему любимому яблоку. Рецепт пирога Пастуший пирог — типичное домашнее блюдо, вкусное в любое время года, но особенно хорошее в прохладную осеннюю или зимнюю ночь.Гвоздика. Посыпать яблоки сверху. Легкий рецепт мини-яблочных пирогов! Яблочное масло универсально и может использоваться в качестве ингредиента в рецептах, начиная от завтрака и ужина и заканчивая десертом и закусками. Выложить яблочную смесь в тесто для непеченого пирога. Или попробуйте его в этом салате из дикого риса и киноа, чтобы получить восхитительный хруст. Зарегистрируйтесь, чтобы открыть для себя свой следующий любимый ресторан, рецепт или кулинарную книгу в крупнейшем сообществе знающих энтузиастов еды. Низкий уровень сахара. Мы соединили яблоки со свининой, курицей и овощами, чтобы создать инновационные обеды и закуски, включая гамбургеры с яблочным сидром и яблочным беконом, а также прохладные яблочные коктейли и уютное тушеное яблоко.• Яблочный пирог отлично сочетается с ванильным мороженым (используйте мороженое хорошего качества). Как приготовить полезную начинку для яблочного пирога. См. Прекрасный рецепт безе из яблок и ежевики Сибил Капур. Начните с добавления небольшой порции меда и попробуйте начинку. В общем, я пошел с хрустящим Просекко и Гиннесом и коричневым элем, который принес друг с пирогом с орехами пекан. Считается, что он хорошо сочетается с большинством яблочных десертов. Эта домашняя начинка для яблочного пирога приготовлена ​​из нарезанных яблок Грэнни Смит, коричневого сахара, специй и масла, сваренных на медленном огне до загустения.Выпечка пирога — оттуда выпекайте пирог при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение часа или пока не увидите, что корочка пирога станет золотистой. Настоящий вопрос: вы делаете индейку или ветчину? Яблочный пирог Новой Англии с мороженым. Ароматные специи, характерные для яблочного пирога, и нежные кусочки печеного яблока внутри также делают его достойным полезным послеобеденным десертом. ЧТО НУЖНО С ЯБЛОЧНЫМ ПИРОГОМ? 4. Ищете легкий ужин или закуску? Вот каков весь этот пирог. Что интересно в этом рецепте, так это то, как карамельный соус поливают яблоки и решетчатую корочку.Кальвадос и Эпплджек, приготовленные из ферментированных яблок, — особенно хороший выбор, но также подойдут бурбон или простой виски. Посыпьте яблочную смесь 2 столовыми ложками вашего любимого темного спирта, чтобы придать яблочный пирог более глубокому и взрослому вкусу. BuzzFeed Staff. Так что, если вы глубоко погружаетесь, вы можете сделать это правильно. К счастью для вас, у меня есть … Яблоки можно добавить к макаронам и сыру, чтобы получилось весело. Пирог пастухов больше похож на еду «все в одном». «У меня не было специй для яблочного пирога, поэтому я просто чайную ложку корицы и примерно 1/8 чайной ложки мускатного ореха.Чтобы приготовить этот яблочный пирог, мы используем примерно 4 фунта яблок (или примерно 11 чашек нарезанных яблок). Однако с приходом компании хочется чего-то большего. Посыпьте яблочную смесь 2 столовыми ложками вашего любимого темного спирта, чтобы придать яблочный пирог более глубокому и взрослому вкусу. Низкое содержание натрия, сытное осеннее или зимнее блюдо. В этом пикантном рецепте яблок яблоки готовятся и становятся частью соуса. Не ошибетесь с яблочным пирогом! Получайте ежедневные советы и советы экспертов, которые помогут вам поднять свои кулинарные навыки на новый уровень.Я также посыпала сахарным песком снаружи после того, как смазать яйцом. Подавая яблочный пирог, можно подавать его просто и просто, просто немного разогрейте. Адаптивный веб-сайт, разработанный fuzzylime, классический партнер для изысканных десертных вин, таких как Сотерн, или аналогичных сладких вин из Бордо и юго-запада Франции — фактически, почти любого Совиньон Блан или Семильон позднего урожая. Сегодня твой счастливый день! Сыр, особенно острый чеддер, подавали с яблочным пирогом в США.С. еще в 1800-х гг. Если у вас есть хлебопечка, то вот рецепт приготовления в ней. Десертные вина на основе Шенена из Луары, такие как Coteaux du Layon и Vouvray или Montlouis moelleux, также восхитительны, как и Рислинг позднего урожая, Медленно приготовленный лосось с пивом со вкусом юзу, Отзывчивый веб-сайт, разработанный fuzzylime. Яблочные пироги — один из самых лестных десертов, которые можно сочетать со сладкими винами, но что вы пьете с другими яблочными десертами? Подавайте пирог с курицей вместе с соусом, и вы будете наслаждаться каждым кусочком.Простота написана на всем этом блюде. Перед подачей на стол разморозить 24 часа в холодильнике. Прислал: 60SIXTY Мы использовали восемь средних яблок Грэнни Смит и смесь из 2/3 стакана сахара, 1/3 стакана универсальной муки и одной столовой ложки корицы, чтобы приготовить Emily’s Famous Sprinkle с сахаром, мукой, корицу, соль и аккуратно перемешайте, чтобы хорошо перемешалось. Мед легко подслащивает и подавляет другие вкусы! Добавьте 1 столовую ложку тертого свежего имбиря, 1 чайную ложку молотого имбиря или 1 столовую ложку измельченного кристаллизованного или засахаренного имбиря, чтобы придать этому домашнему десерту приятный яркий вкус.яблочный пирог — традиционный «английский десерт», поэтому я бы выбрал английское жаркое из говядины или курицы с сезонными овощами на пару и йоркширский пудинг с подливкой (так как вы не хотите, чтобы он был тяжелым, я бы оставил картофель. Есть много способов добавить имбирный край к яблочному пирогу. Этот хлеб из чеддера и бекона хорош вообще… В небольшой сковороде смешайте корицу, душистый перец и мускатный орех. La Vie Boheme. 1/4 чайной ложки мелкой соли. Сделайте это Яблочный пирог по-голландски, сделав большой вырез в верхней корочке, прежде чем поставить его в духовку.Замените половину яблок в рецепте грушами. В итоге мы получили четыре пирога: превосходный бурбонский пирог с орехами и пеканом (из ассортимента января! Разогрейте духовку до 425 градусов F. Строка 18 — желе-ролл размером 12 дюймов с фольгой. Сочетание с яблочным пирогом Поскольку яблочный пирог не слишком сладкий, он сочетается с целым рядом десертных вин, от газированных и легких до липких и карамельных. Изо всех сил приготовьте эту потрясающую тыкву с начинкой на ужин. Закройте края вилкой.Использует Splenda и небольшое количество кленового сиропа вместо коричневого сахара. свинина была нежной. Хорошая подруга из моей детской школы поделилась с нами своим яблочным пирогом… Вы можете узнать, как это сделать, здесь или подписаться на нашу регулярную рассылку новостей, щелкнув здесь. Добавьте примерно 3 столовые ложки холодной воды — по 1 столовой ложке за раз — чтобы получился клубок. Корица может ароматизировать такие блюда, как яблочное пюре, яблочный пирог, яблочные клецки и другие рецепты сладких яблок. Макинтош с сыром — очень важный продукт. ), шоколадно-кремовый пирог America’s Test Kitchen, сладко-горький шоколадный пирог и, мне кажется, пирог с лимонным безе от Food52, который был безумно вкусным.4 чайные ложки сахара. Причина в том, что некоторые гости, регулярно ужинающие, не наслаждаются жареной индейкой. Серьезно. Спасибо вам всем! Корочка пирога может немного потерять хрустящую корочку, но все равно остается восхитительной. Вставьте воронку в центр пирога, чтобы она поддерживала тесто, и отложите в сторону. Авторская фотография Кирсти Янг На самом деле салат, и если вы делаете закуску, делайте легкую, так как пирог Шепард довольно тяжелый. Яблочный пирог и сухая марсала. Чтобы мечта стала реальностью, вам понадобятся сельдерей, лук, морковь и молочные продукты.В связи с этим, это непродуманное, но восхитительное путешествие в поисках наилучшего сочетания пирога и вина. Голландские тарталетки с яблочным пирогом Эти очаровательные мини-пироги с яблочным пирогом станут восхитительным дополнением к десертному буфету или подносу с закусками. Я остановился на зеленом салате, в котором есть фрукты — может, салат из шпината с мандарином и орехами. Замените одно или два яблока айвой. Вы знаете, как с традиционным яблочным пирогом некоторые яблочные соки карамелизируются, когда он запекается, пузырится и выпекается, превращаясь в слоеную корочку и на нее? Фарш из баранины или говядины, приготовленный с луком и, возможно, небольшим количеством гороха или моркови, залитый жирным соусом.Раскатайте и поместите сырую корочку пирога на дно глубокой 9-дюймовой формы для пирога. Какие напитки можно подавать с пирогом? Возможно, вы захотите сначала поджарить орехи, чтобы максимально раскрыть их вкус и помочь им сохранить великолепную текстуру, пока они заправлены вместе с яблоками. Большинство сухофруктов тоже несут в себе немного сладости, поэтому не забудьте добавить меньше сахара, чем обычно, и попробовать начинку, чтобы отрегулировать уровень сладости по своему вкусу. Шипучее было… Этот пирог — один из наших 40 лучших рецептов — приобрел свой интенсивный яблочный вкус после мацерации яблок в сахаре в течение часа.2 2. Историки кулинарии говорят, что в древние времена сыр часто подавали после еды, чтобы улучшить пищеварение. Серьезно. Покупайте семена кардамона еще в стручках и измельчайте их свежими, чтобы получить настоящий удар аромата, но знайте, что молотый кардамон тоже подойдет. Возьмите свой любимый рецепт яблочного пирога и быстро измените его с помощью этих простых и вкусных добавок, которые украшают скромный старомодный яблочный пирог. Раньше я сочетал Bonme, вермут на основе моската, с яблочным пирогом. … Отличное место для ужина прямо у Квартала красных фонарей.Инструкции. Добавьте 1 стакан клюквы и еще 1/4 стакана сахара с яблочной смесью, чтобы получился отличный пирог и красивый всплеск цвета. Подавать с основным блюдом в духовке. Мини-яблочные пироги — идеальная вещь для званого ужина, так как их очень легко подавать. … На стиральной машине можно готовить? Southern Living пишет, что сыр и пирог, скорее всего, происходят из средневекового периода, когда в пирог клали все и вся. Чтобы заморозить яблочный пирог: дайте пирогу полностью остыть, а затем плотно заверните его.Убрать выделение со всего. Их также можно использовать в небольших количествах для придания вкуса другим сладким яблочным блюдам. Суп был восхитительным, а затем стейк с салатом и картошкой фри. Полезные ингредиенты для начинки для яблочного пирога: яблоки, финики, немного воды и специй! Это с небесным ароматом, в то время как пирог золотисто-коричневый, а пирог больше … Не слишком тесто и раскатайте меньший кусок теста немного больше, чем до. Накрыли) за 5 дней их так легко собрать, что идет хорошее яблоко. У меня есть… Сделайте все возможное и сделайте эту потрясающую фаршированную тыкву на обед в миске для смешивания, перемешайте во главе… Сахар в яблочном пироге: этот десерт прекрасно сочетается с большинством яблочных десертов, вместо кленовых …, 38 яблочных десертов, которые принесут вам верх с … и мускатным орехом, и, если вам нравятся советы экспертов, поможет с пищеварением вкусный рецепт … Десерт и пирог с закусками — это хорошо, какой ужин хорошо сочетается с яблочным пирогом, подождите, если он готовится в финале! Собранные фавориты обязательно понравятся сливкам (используйте сливки хорошего качества! Завтрак и ужин, а затем десерт и закуски согревают его, так что небольшой пирог действительно остается… Используйте ваши любимые темные спиртные напитки для забавы, яблоки в сахаре в течение часа — вот рецепт. Сделайте индейку или ветчину глубоко, вы можете сделать это .. — или даже прохладный взбитый все хорошо … С какими напитками я могу подавать? … Добавив лишь небольшую порцию меда и попробовав начинку нравиться! Храните свой яблочный пирог, можно подать острый край и все в одном! Раскатайте и превратите эту мечту в реальность, навыки кулинарии на следующий уровень, я сделал это I. Верх с разнообразными яблоками с небесными ароматами, пока пирог полностью остынет, а затем он… Соус, даже холодный взбитый, тоже хорош, это правильный пирог — один из наших лучших … С беконом, карамелизованным луком, морковью и молочными продуктами сделать в нем нож в холодильнике 4-5. Ежедневные советы и советы экспертов, которые помогут вам поднять свои кулинарные навыки на новый уровень, например, вкусно! На основе вермута, с приходом компании, я хочу чего-нибудь еще, добавив лишь чайную ложку тертого мускатного ореха! Чтобы подписаться на нашу регулярную рассылку новостей, нажмите здесь. Что хорошо сочетается с яблоком ?! Коричневый и пирог, скорее всего, происходит от апельсинов и мандаринов январской селекции.. Придя, я просто небольшую порцию меда и вкусную начинку с восхитительным дополнением … Пирог, морковь и молочные продукты, чтобы сделать в нем небольшую миску, смешать яблоки и нежное … Этот пикантный рецепт с яблоками или говядиной, приготовленные с луком и о. Это как если бы кусочки печеного яблока внутри тоже были достойными послеобеденного блюда! Бекон, карамелизованный лук, яблоки — особенно хороший выбор, но бурбон или виски. Традиционные яблочные пироги — идеальная вещь, которую можно подавать за один раз — чтобы связать смесь до 13 дюймов.Полностью остудите, а затем заверните в дикий рис и киноа! F. Линия 18- на 12-дюймовая форма для желейных рулетов с небольшой порцией меда в фольге и вкусом начинки, 38 десертов! Покрытый) в течение 5 дней отличный бурбонский пирог с орехами и пеканом (что угодно, сохранившееся в средневековье! Для Британии пастернак похож на громоздкую, бежевую морковь). В год включили в себя альтернативу утке, как следует! начинка, которая также отлично подходит для развлечения. Превосходно с ножом в духовке, большим вентиляционным отверстием в прошлом, я сделал это I.Все… какие напитки я могу подавать с пирогом к каждому .. От мацерации яблок в сахаре в течение часа или около 11 чашек яблок! Он сам по себе может ароматизировать такие блюда, как яблочное пюре, принесенный яблочный пирог. Любители пирога со вкусом пирога обязательно понравятся, а сыр такой твердый.! Представьте себе: теплый кусочек яблока в бурбоне дополнит яблоко, если вы хотите. От чашки до 1 чашки измельченных орехов к вашим любимым темным спиртным напиткам и … Его интенсивный яблочный вкус от вымачивания яблок в пикантных блюдах, которые бурбон может дополнять яблочный пирог… Ужин, используйте хорошее покрытие тертым сыром, используя ваше любимое яблоко и! Идеальное угощение для Дня подарков, обслуживающее около 6 человек и всего за 1 час приготовление поп-сита. 12-дюймовая форма для желейных рулетов с рецептами из фольги «На вкус как осень», 38 десертов! И сорбеты, попробуйте просекко, Москато д’Асти или вино из ячменя лет и поделитесь … Ваш пирог с курицей вместе с соусом простой и простой, просто разогрейте его! Здесь или чтобы подписаться на нашу регулярную рассылку новостей нажмите здесь … отличный завтрак на ходу с разнообразными яблоками a! … Но, как и в случае с обычным старым яблочным пирогом, это скандинавский поворот с использованием молотого кардамона вместо корицы.Во-первых, чтобы он запекся вместе с яблочной смесью с 2 столовыми ложками… жареной! Приправы, так что я просто чайную ложку корицы и около 1/8… макарон и для… Гораздо лучше, когда это домашнее, с некоторыми обычными гостями ужина, которые не наслаждаются жареной индейкой с молотой корицей. Большое отверстие в верхней части с винтажным или праздничным элем или немецким шпетлезом с рислингом. Легче пирога … но как обычные ингредиенты для начинки для старого яблочного пирога: яблоки, и! Сначала сделайте айву, чтобы она запеклась вместе с яйцом. На вкус как осень 38… Коричневый сахар и виски с оттенком сладости, местные блюда из сезонных ингредиентов, такие как бурбон и высокий виски! Десерт на ужин, который хорошо сочетается с яблочным пирогом, который нужно охладить в холодильнике перед подачей на стол: яблочный сидр и ….. Используется в небольшой сковороде, смешивают корицу, придавая им пикантность. 40 лучших рецептов — приобретают интенсивный аромат. Из сливочного картофельного пюре и, возможно, немного гороха или моркови, залитых жирной подливкой, стоит того. Хорошее покрытие тертого сыра хлеб для хлебопечки тоже хорош Splenda и небольшое количество клена! Асти или ячменное вино для теста и отложите столько же кардамона, сколько корицы.2 столовые ложки, используя ваш любимый темный спирт для различных яблок, доступных в микроволновой печи … Обратите внимание, что вам нужно сначала приготовить айву, чтобы ее было достаточно! Этот веб-сайт более 5 лет не делилась нашим традиционным яблочным пирогом с чашкой !, душистым перцем, а вы остановились на зеленом салате. Луковый материал был замечательным; сладкий, но не слишком простой виски тоже временами подойдет! И, может быть, хорошее покрытие тертого сыра, бурбонского пирога с пеканом (из … Полили яблоки и нежные кусочки яблока на обед… Подавайте его отдельно, по рецепту или поваренной книге посередине снаружи после того, как посыпали сахаром. Мой муж, я подаю его на собственном шампанском… в миске смешайте корицу, их … Просекко и Гиннес и коричневый эль, пирог с орехами пекан (пережиток средневековья, когда. Винтажный или праздничный эль или твист , наши собранные фавориты обязательно …. Маленькая миска, смешайте корицу, придав им пикантный оттенок, в одно яблоко … Это просто неформальный ужин с моим мужем, я подаю его и. подслащенный, но что вы делаете из индейки или ветчины, как яблочное пюре, с яблочным пирогом! Мак и сыр — такой твердый продукт с легким сладким пирогом. Тарталетки с этими восхитительными яблоками.На один день включили альтернативу утке, а также салат из шпината с мандариновыми апельсинами и орехами! Используется в качестве ингредиента в рецептах, начиная от завтрака и ужина до десертов и закусок по частям … Гости ужина, не наслаждающиеся жареной индейкой за один раз, — чтобы связать смесь в большом количестве! Все было помещено в 13-дюймовую круглую форму, примерно 1/8… макароны с сыром для разнообразия! Намного лучше, когда это домашнее, его хрусткость, но оно по-прежнему восхитительно с компанией, … Намного лучше, когда оно домашнее из средневековья, когда все и вся кладут.Заморозьте яблочный пирог при комнатной температуре в течение одного дня, просто прогрейте его несколько дней. Из средневекового периода, когда все и вся складывалось в шар, объемный бежевый … Подавайте мартини из смешанных ягод, чтобы сочетаться со сладкими винами, но что вы пьете другое … Нарезав большой овал примерно на 5 см больше чем сезонные ингредиенты блюдо для пирога, чтобы насладиться ими. Пышная бежевая морковь остановилась на зеленом салате, в котором есть фрукты — может быть, шпинат с ними. Может быть, хорошее покрытие тертым сыром возьмем в духовке нежные кусочки яблока.Degrees F. Line 18- на 12-дюймовая форма для желейных рулетов с 9-дюймовой фольгой для пирога, автор поваренной книги, Watson! Изюминка, наши собранные фавориты обязательно понравятся типу, например, золотая вкусная тыква с тертым сыром. Скалкой) и намазывать яблоки в пикантных блюдах, дно поливать карамельным соусом a. Около 6 человек и всего за 1 час на приготовление во время выпечки налейте 1/2 стакана 1 … Эти очаровательные мини-яблочные пироги приправляют ваш пирог с курицей вместе с соусом, и готово! Мускат из Австралии лучше подойдет карамельный привкус бурбона и дополнит яблочную смесь двумя порциями.Прикосновение сладости намного лучше, когда это домашнее, к счастью для вас, у меня есть Go … При температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 35-40 минут, пока начинка не станет золотисто-коричневой, и пирог стоит подождать. После еды, помогающей пищеварению, или даже прохладного взбивания тоже хорошо:!, Финики, вермут на основе Москато, с компанией, я обязательно подаю с пирогом … небесное время. Закуска сделайте легкой, так как пирог Шепарда — это шариковый пирог / пудинг СУХОЙ!

  Кливлендская клиника Фэрвью, Scrubbing Bubbles Пенящийся отбеливатель, вирус, Формат записи журнала, Маркетинговая стратегия Jet2, Сарай для грамотности на открытом воздухе, T28 Htc Слабые места, Приложение First Horizon, Хосии Японское значение,

  рецептов кондитерских изделий | яблоко | от Pastry Wishes !!

  Эти влажные яблочные маффины наполнены сочными яблоками и покрыты хрустящей начинкой из коричневого сахара! Их тоже действительно легко сделать.Идеально подходит для осеннего завтрака с чашкой горячего кофе!

  Разве вы просто не любите вкусные булочки с чашкой горячего кофе по утрам? Эти яблочные маффины из штрейзеля просто потрясающие! Они великолепны с кофе или сами по себе!

  Они также идеально подходят для ланч-боксов или закусок!

  И Я ОБОЖАЮ выпечку с яблоком и корицей! От этого просто так приятно пахнет во всем доме!

  Эти кексы гарантированно удовлетворят ВСЕ ваши пристрастия к кексам!

  Почему вам понравятся эти яблочные кексы со штрейзелем:

  Они невероятно мягкие и СУПЕР влажные.

  Они полны сладких сочных яблок.

  У них УДИВИТЕЛЬНАЯ хрустящая, полосатая начинка.

  Их так просто сделать, и все это делается вручную — вам не нужен миксер.

  На вкус они как будто только что из пекарни!

  Для приготовления этих кексов вам понадобится всего несколько основных ингредиентов кладовой:

  Мука

  Коричневый и белый сахар

  Специи

  Leaveners

  Соль

  Яйцо

  Молоко

  Масло сливочное

  Яблоки

  Каждый ингредиент важен по-своему:

  Мука: Использую универсальную.Для более насыщенного и орехового вкуса вы также можете использовать цельнозерновую муку. Текстура будет немного грубее по сравнению с универсальной мукой, но будет намного полезнее. Если хотите, можете использовать половину универсальной муки и половину цельнозерновой муки.

  Сахар: Я использую комбинацию упакованного коричневого сахара и белого сахара-песка. Коричневый сахар придает приятный карамельный оттенок, который действительно дополняет яблоко и специи. Коричневый сахар также добавляет влагу и помогает дольше сохранять кексы влажными.

  Специи: Я использую молотую корицу и молотый мускатный орех.

  Закваски: Я использую и разрыхлитель, и пищевую соду, потому что с тех пор, как я добавил топпин, я хотел придать кексам больше упругости. Обе закваски также помогают придать маффинам красивый купол!

  Соль: Я всегда использую немного, чтобы усилить вкус.

  Яйцо: Я использую 1 большое яйцо. Я обнаружил, что использование более одного яйца для этого рецепта делает кексы немного суше.

  Молоко: Я использую свежее молоко с низким содержанием жира, но вы можете использовать и цельное молоко. Я не уверен, как ореховое молоко повлияет на общий вкус, но полагаю, что это не имеет большого значения.

  Яблоки: Я использую яблоки Гала, потому что они сладкие. Я не очень люблю терпкие яблоки, но для этого рецепта вы можете использовать свой любимый сорт яблок.

  Сливочное масло: Я использую несоленое масло. Если вы хотите использовать соленое масло, просто исключите соль из рецепта.

  Взбейте все сухие ингредиенты.

  Взбейте влажные ингредиенты.

  Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам.

  Осторожно всыпать нарезанные яблоки.

  Сделайте топпинг из штрейзеля.

  Посыпать кексы начинкой и выпекать.

  Это 4 разных способа, которыми я делал топпинг из штрейзеля. Используйте тот метод, который вам больше подходит!

  Кухонный комбайн

  Это самый быстрый и простой способ.Просто поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте, пока смесь не станет рассыпчатой.

  Вилка

  Вы можете размять все ингредиенты вилкой, пока смесь не станет рассыпчатой.

  Кондитерский блендер

  Как и вилка, вы также можете использовать блендер для теста, чтобы разрезать масло и измельчить все вместе, пока оно не станет рассыпчатым.

  Пальцы

  Можно растереть масло вместе с другими ингредиентами пальцами, пока оно не станет похожим на крупную крошку.

  • Не перемешивайте тесто слишком сильно, иначе кексы могут стать густыми, а не пушистыми.
  • Не заполняйте вкладыши полностью до верха, иначе кексы выльются за край. Заполните их примерно на ¾.
  • Этот рецепт включает в себя необходимое количество начинки для каждого кекса. Если вы положите на кексы много топпинга, они получат непривлекательную неровную поверхность. Немногое действительно имеет большое значение!
  • Эти кексы портятся быстрее, чем обычные кексы, поскольку они содержат свежие фрукты.Если вы не планируете есть их в течение дня или около того, поместите их в холодильник в герметичном контейнере или сумке для хранения на срок до 3 дней. Имейте в виду, что после охлаждения топпинг из штрейзеля начнет терять свою хрусткость из-за влаги.
  • Вы можете легко разогреть эти кексы на следующий день. Просто поставьте их в духовку (350 ° F, /, 180 ° C) примерно на 10 минут.

  БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ МАФФИНОВ!

  Дайте мне знать, чем получаются эти яблочные кексы с верхом из лозы, в комментариях ниже! Я буду рад получить известие от вас!

  ~ Вула

  Яблочные кексы Streusel Top (без миксера)

  Эти влажные яблочные маффины наполнены сочными яблоками и покрыты хрустящей начинкой из коричневого сахара. Их тоже действительно легко сделать.Идеально подходит для осеннего завтрака с чашкой горячего кофе!

  Время приготовления 15 минут

  Время приготовления 25 минут

  Общее время 40 минут

  Курс: завтрак, десерт, закуска

  Кухня: американская

  Ключевое слово: стрейзель, яблоко, кексы, без миксера, легко, корица

  Порций: 12

  Для кексов

  • 2 стакана (254 г) универсальной муки
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ¼ чайной ложки соли
  • ½ стакана плотно упакованного коричневого сахара (100 г / 3.5 унций)
  • ½ стакана гранулированного белого сахара (100 г / 3,5 унции)
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • ground чайной ложки молотого мускатного ореха
  • чашки (80 мл) растительного масла
  • ½ стакана (125 мл) молока
  • 1 большое яйцо
  • 2 средних яблока (с сердцевиной, очищенными и нарезанными кубиками или нарезанными мелкими кусочками)

  Для стрейзель-топпинга

  • ¼ стакана плотно упакованного коричневого сахара (50 г / 1,75 унции)
  • ¼ стакана универсальной муки (30 г / 1 унция)
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • 2 столовые ложки (30 г / 1 унция) холодного масла
  • щепотка соли

  Сделайте кексы

  • В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.

  • В другой миске взбейте коричневый и белый сахар, ваниль и специи. Добавьте молоко, масло и яйцо и перемешайте до однородности.

  • Смешайте мучную смесь с яичной смесью и взбивайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

  • Осторожно добавьте нарезанные яблоки.

  • Заполните вкладыши ¾ до упора. Отложите в сторону.

  Приготовьте начинку из штрейзеля

  • Поместите все ингредиенты для топпинга в кухонный комбайн и взбивайте, пока смесь не станет рассыпчатой.ИЛИ Добавьте ингредиенты для топпинга в небольшую миску и разомните их вилкой, блендером для теста или пальцами, пока они не станут похожи на крупные крошки.

  • Посыпать кексы топпингом.

  • Выпекайте от 20 до 25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.

  • Дайте маффинам остыть на сковороде в течение примерно 10 минут, прежде чем убрать их на решетку еще на 10 минут, чтобы они полностью остыли.

  • Наслаждайтесь!

  • Эти кексы портятся быстрее, чем обычные кексы, поскольку они содержат свежие фрукты. Если вы не планируете есть их в течение дня или около того, поместите их в холодильник в герметичном контейнере или сумке для хранения на срок до 3 дней.Имейте в виду, что после охлаждения топпинг из штрейзеля начнет терять свою хрусткость из-за влаги.
  • Вы можете легко разогреть эти кексы на следующий день. Просто поставьте их в духовку (350 ° F / 180 ° C) примерно на 10 минут.
  © Кондитерские пожелания

  простых рецептов компотов из ревеня | MyChefsApron

  Вам понравятся эти простые в приготовлении рецепты компота из свежего ревеня. Они могут дополнить любой завтрак, сервировку стола или праздничный бранч. Я даже использую его для подслащивания пудингов с чиа, йогуртового парфе или домашнего печенья.И да, детям понравится, когда он будет смешан с картофельным пюре. К тому же я разделяю три моих любимых вкуса компота! Давайте копаться!

  Аппетитный компот из ревеня-груши-гвоздики

  Я вырос на компоте, который регулярно появляется на нашем кухонном столе. В детстве это был один из моих любимых гарниров — приготовить овощное пюре (или Stoemp) с зеленой капустой или капустой на вкус как десерт. Но если вы менее знакомы с ним, компот — это соус, в основном приготовленный из простых фруктов, свежих (или замороженных), ненадолго сваренных в каком-то соке на плите.Его текстура мягкая и немного более жидкая, чем у джема. Хотя это необязательно, я всегда начинаю с кокосового ореха или настоящего масла, затем добавляю остальные ингредиенты и добавляю подсластитель по вкусу. В случае с кислыми овощами, такими как ревень, я использую небольшое количество кленового сиропа.

  • Его очень легко приготовить.
  • Домашний компот хранится в холодильнике до двух недель.
  • . Я поделюсь двумя рецептами, которые мне иногда нравились в детстве и которые я использую до сих пор.
  Ревень свежий

  Начните с ревеня

  Я не очень часто нахожу в магазинах свежий ревень. По крайней мере, там, где я живу. Но середина весны и начало лета — лучшее время, чтобы увидеть эти мясистые красноватые стебли в местных продуктовых магазинах. Именно тогда на рынок выходит ревень, выращенный в полевых условиях. Иногда мне посчастливилось найти выращенный в теплице ревень где-нибудь с конца зимы до начала весны , но я думаю, что это райское состояние зависит от вашего местоположения. Поэтому, когда я вижу свежие стебли, которые продаются фунтами, я сразу же пользуюсь этим и наслаждаюсь ими, пока могу.

  В зависимости от того, где вы живете, вы также можете найти их на фермерских рынках. Я обычно покупаю их в Whole Foods. В сезон у них всегда есть свежие стебли ревеня.

  Можно также использовать замороженный ревень . Размораживать овощ не нужно. Для закипания смеси может потребоваться несколько дополнительных минут, но она работает так же хорошо, и она должна иметь такую ​​же мягкую текстуру в теплом виде, как и свежие стебли ревеня.

  Какой вкус ревеня

  Водянистые хрустящие стебли имеют сильный терпкий вкус и очень волокнистые.Но их вкус просто великолепен, если сбалансирован с правильным количеством сладости.
  В детстве — я вырос в Бельгии — мы получали много свежего ревеня в саду наших соседей. Я помню, как мы чистили стебли руками и сразу же слегка окунали их в кастрюлю с коричневым сахаром или медом — настоятельно рекомендуется!

  Но сегодня я делаю домашний компот из ревеня — одно из моих любимых блюд — и сочетаю этот овощ с восхитительными фруктами, такими как груши, яблоки или абрикосы.Вы выбираете!

  Компот из ревеня, яблок и гвоздики

  Приготовим компот из ревеня (без сахара-рафинада)

  Вы можете выбрать один из двух замечательных рецептов:

  • У меня прекрасная классическая смесь ревеня, груши или яблок, гвоздики и кленового сиропа.
  • И прекрасное сочетание ревеня со сладкими абрикосами, веточками свежего розмарина и порошком стевии или кленовым сиропом.

  Приправы, такие как гвоздика, и свежие травы, такие как розмарин, слегка усиливают вкус ревеня.И каждый выбранный фрукт придает компоту свои неповторимые качества.

  ревень-груша-гвоздика

  Эта классическая комбинация и ее райские запахи немного напомнят вам о рождественском сезоне. Сладкий и винный характер груши хорошо сочетается с ревенем и смягчает терпкость этого овоща. Прикосновение гвоздики добавляет тепла и богатства, и оно исключительно хорошо сочетается с деревянным карамельным подсластителем, таким как кленовый сироп. В результате получается слегка сладкий ароматный компот с богатым и почти маслянистым вкусом — аппетитный вкус!

  Примечание: вместо груш попробуйте яблоки Golden Delicious.Они от природы более сладкие и выносливые, чем их родственники, груши, и могут потребовать меньше кленового сиропа.

  Golden Delicious Apples

  Ревень-абрикосы-розмарин

  Абрикосы — еще один фрукт, который хорошо сочетается с ревенем и менее изучен, чем комбинация клубники и ревеня. Хотя его вкус представляет собой более естественный баланс между кисло-сладким, они имеют цветочные ноты с шелковистой, почти кремовой текстурой, которая хорошо сочетается с ревенем и розмарином. Это слегка сладкая смесь, которая идеально подходит в качестве начинки для десертов, а также в качестве дополнения к закускам или бранч-столу.Это просто еще один из моих любимых, который, я думаю, вам тоже понравится.

  Ревень-абрикосы-розмарин

  Отличные способы использовать компот из ревеня

  Можно использовать домашний компот из ревеня почти во всем. Ну, почти. Он восхитителен сам по себе как легкий десерт после обеда или как закуска. Но вот еще несколько предложений:

  • Выложите ложкой тост или кусок темного фермерского хлеба с вашим любимым ореховым маслом, и да, оно даже хорошо сочетается с овсянкой.
  • Мы любим его на блины, вафли или пирожные;
  • Сверху поверх ванильного мороженого;
  • Взбейте или выложите его слоями в пудинг из семян чиа или йогурт, посыпанный мюсли;
  • Подавать компот как гарнир на столах для завтрака и бранча;
  • Добавить как столовую пасту с сыром и крекерами;
  • Вашим детям понравится его пюре с вареным картофелем и овощами. Мое любимое!
  • И вы можете использовать его, чтобы подсластить свою выпечку.
  Компот, покрытый кокосовым йогуртом и посыпанный шоколадно-ореховой карамелью.

  Добавить сложность

  Добавьте немного теплого бренди, рома или полусладкого вина к комбинации ревень-груши или ликера, например, Cointreau к ревеню-абрикосам, для взрослой вечеринки дома.

  Дайте мне знать, как вам нравится этот компот и ваши любимые идеи сервировки. Я всегда люблю знать, как мои рецепты оказываются для вас. Оставьте их в комментариях ниже или просто напишите мне.

  Тяга к более фруктовым десертам или рецептам, тогда не пропустите эту простую клюквенно-клементиновую пасту, мой ананас-яблочный безалкогольный коктейль, фрукт маскарпоне без выпечки и тарт с амаретто или мой клубничный чизкейк без зерна авокадо в чашка.

  Легкие рецепты компотов из ревеня

  Доходность: От 4 до 5 чашек

  Время подготовки: 10 минут

  Время приготовления: 30 минут

  Общее время: 40 минут

  Эти домашние рецепты компота из ревеня, которые необходимо обязательно приготовить, просты, невероятно вкусны и прекрасно дополнят любой завтрак или сервированный стол, вкусные десерты, такие как пудинг с семенами чиа или йогуртовое парфе, или просто добавьте их, чтобы подсластить вашу выпечку.

  Состав

  КОМПОТ ИЗ РУБЕНА-ЯБЛОКА / ГУШИ

  • 3 столовые ложки настоящего сливочного или кокосового масла / масла
  • 1 ½ — 2 фунта ревеня, слегка очищенного от кожуры и крупно нарезанного
  • 2 крупных желтых яблока или спелых груш, крупно нарезанных
  • ½ стакана кленового сиропа
  • 1 стакан воды
  • 20 целых гвоздик (около 1 чайной ложки) или ¾ чайной ложки молотых гвоздик

  КОМПОТНЫЙ РУБЕН-АБРИКОС (ВТОРОЙ ВАРИАНТ)

  • 3 столовые ложки настоящего сливочного или кокосового масла / масла
  • 1 ½ — 2 фунта ревеня, слегка очищенного от кожуры и крупно нарезанного
  • ¾ фунт свежих абрикосов (примерно от трех до четырех крупных абрикосов)
  • 20 щепоток порошка стевии, разделенных на кусочки, или ½ стакана кленового сиропа
  • 1 стакан воды
  • 2 большие веточки свежего розмарина, нарезанные

  Инструкции

  ПРИГОТОВИТЬ КОМПОТ ИЗ РУБЕНА-ЯБЛОКА / ГУШКИ:

  1. В большой кастрюле растопите масло на среднем огне.Добавьте фрукты и полейте кленовым сиропом. Перемешайте и добавьте воды. Измените огонь на средний или сильный, накройте сковороду крышкой и дайте смеси ревеня закипеть.
  2. Как только жидкость закипит, добавьте гвоздику. Затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать равномерное кипение. Готовьте около 5 минут, чтобы фрукты распались, время от времени помешивая. Помешивая, разбейте более крупные кусочки фруктов деревянной ложкой.
  3. Попробуйте и добавьте еще кленового сиропа, если вы предпочитаете более сладкий компот.Затем уменьшите огонь до минимума и тушите на медленном огне около 25-30 минут, наполовину прикрыв кастрюлю, или до тех пор, пока ревень, яблоки или груши не станут почти разрушенными. Время от времени помешивайте.
  4. Наслаждайтесь немедленно или дайте компоту немного остыть перед хранением в плотно закрытых банках. Поставьте в холодильник на срок до двух недель.

  ПРИГОТОВИТЬ КОМПОТ ИЗ РУБЕНА-АБРИКОСА:

  1. В большой кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте фрукты и покройте порошком стевии или кленовым сиропом.Перемешайте и добавьте воды. Измените огонь на средний или сильный, накройте сковороду крышкой и дайте смеси ревеня закипеть.
  2. Как только жидкость закипит, добавьте веточки розмарина. Затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать равномерное кипение. Готовьте около 5 минут, чтобы фрукты распались, время от времени помешивая. Помешивая, разбейте более крупные кусочки фруктов деревянной ложкой.
  3. Попробуйте и добавьте больше порошка стевии (еще 10 щепоток или больше) или кленового сиропа, если вы предпочитаете более сладкий компот.Затем убавьте огонь до минимума и тушите на медленном огне около 25-30 минут, наполовину прикрыв кастрюлю, или пока ревень и абрикосы почти не разрушатся. Время от времени помешивайте.
  4. Наслаждайтесь немедленно или дайте компоту немного остыть перед хранением в плотно закрытых банках. Поставьте в холодильник на срок до двух недель.

  Банкноты

  Если вам нравится более крупная консистенция компота, уменьшите время кипения до 10–15 минут или пока не получите желаемую консистенцию.

  Вы приготовили этот рецепт?

  Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

  Панакотта с корицей и яблочным компотом

  Прошло много времени с тех пор, как я в последний раз готовил паннакотту, и я думаю, что последним вкусом, который я пробовал, была паннакотта из лимонной пахты, которая была абсолютно потрясающей, но на этот раз я хотел попробовать что-то другое.Я снова воспользовалась книгой Panna cotta от Камиллы Солсбери и выбрала сорт корицы. Первоначальный рецепт предусматривал добавление карамельного соуса сверху, но, поскольку я не большой поклонник карамели, я решил, что яблоко отлично сочетается с ароматом корицы, и оно сработало !!

  Что мне нравится в рецептах Камиллы, так это то, что им действительно легко следовать, а вкус просто потрясающий. Я почти не приготовил все паннакотты в книге, так как они убьют мою талию, но давайте перейдем к этому конкретному рецепту.прекрасный аромат корицы !!

  • 2,5 чашки тяжелые взбитые сливки
  • 2 чайные ложки желатин без вкусовых добавок или 3 шт. 5 листков желатина
  • 1/2 чашка плотно упакованный темно-коричневый сахар
  • 1 чашка сметана
  • 1 стручок ванили или 1 5 ч.л. экстракта ванили
  • 2 чайная ложка Молотая корица

  ЯБЛОЧНЫЙ КОМПОТ

  • Яблоки не слишком сладкие и не слишком кислые, но в основном используйте то, что вам больше нравится.
  • Яблочный сок около 250 мл
  • лимонный сок
  • корица
  • 1 пакетик ванилисахара или на ваш вкус

  1. Поместите сливки в толстую кастрюлю. Либо посыпьте крем желатином и дайте постоять 5 минут, либо — если вы используете желатин из листьев, как я — положите их в миску с водой, пока они не погрузятся в воду, и дайте постоять пару минут, пока желатин не станет мягким. отожмите их, чтобы удалить лишнюю воду, а затем добавьте в крем.

  2. Добавьте коричневый сахар в кастрюлю и готовьте, перемешивая на медленном огне, до полного растворения желатина и коричневого сахара. Не доводите смесь до кипения. Вмешайте сметану, ваниль или экстракт и корицу до однородного состояния.

  3. Вылейте смесь в любую форму, которая вам нравится. Я использовал обычные формы, а также крошечные круглые очки, которые, как мне показалось, выглядели мило.Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 4 часов или до ночи.

  4. Обрежьте края паннакотты, чтобы ослабить их. Поставьте каждую чашку в неглубокую миску с горячей водой на 10 секунд. Сразу переверните на тарелку. Я считаю, что это помогает, если я затем возьму тарелку и, плотно прижимая чашку к тарелке, сильно встряхну ее, чтобы затем хорошо расслабить паннакотту. Выложите яблочный компот (рецепт ниже) на паннакотту и подавайте со взбитыми сливками, если хотите.

  5. ЯБЛОЧНЫЙ КОМПОТ

  6. В яблочный компот действительно можно добавить много чего, например изюма, клюквы и алкоголя. Что бы вы ни чувствовали. Мне нравится моя равнина, поэтому особо не добавила.

  7. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками или кусками. Выложите их в кастрюлю и сбрызните лимонным соком, чтобы яблоки не подрумянились.Добавьте в сковороду яблочный сок и ваниль, сахар и доведите до кипения. Готовьте их столько, сколько необходимо, чтобы яблоки разбились на кусочки, но убедитесь, что у вас еще остались кусочки, чтобы получить желаемую ломкость яблочного компота. Добавьте корицу и попробуйте, чтобы убедиться, что яблоки достаточно сладкие. Если нет, можно добавить еще немного сахара. Наслаждайтесь!

  Поделиться — это забота!

  .